Котлеты из говядины — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

260

Углеводы, г: 

0.0

Котлеты из говядины – мясное блюдо, приготовленное из рубленой говядины или из говяжьего фарша и обжаренное с двух сторон на сковороде. Котлетам придают различную форму, круглую или овальную, но обязательно придавливают, чтобы продукт получился плоским. Котлеты из говядины тёмно-коричневого цвета, внутри немного светлее, вкус и аромат зависит от добавленных приправ и специй.

Первоначально котлетой назывался кусок мяса с косточкой, лишь в конце XIX столетия появился термин рубленая котлета, затем всё чаще блюда из мясного фарша именовали котлетами. В кухнях европейских государств аналогом котлет являются крокеты, блюдо цилиндрической формы из фарша, круп или овощей.

Калорийность котлет из говядины

Калорийность котлет из говядины сильно зависит от самого мяса и добавленных ингредиентов, способа приготовления. Калорийность котлет из говядины приготовленных щадящим способом, не содержащих в своем составе лишних ингредиентов, в среднем, составляет 260 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства котлет из говядины

В составе классических котлет: говядина, лук репчатый, хлеб пшеничный, молоко, соль, яйцо куриное (по желанию). Готовые котлеты из говядины содержат достаточное количество высококачественного и легкоусвояемого белка, необходимого для строительства клеток (calorizator). Продукт имеет в своём составе витамины группы В, особенно нужно отметить наличие В12, отвечающего за нормальное кроветворение. В котлетах присутствуют и минеральные вещества, среди которых: цинк, селен, железо, необходимые организму для жизнедеятельности.

Вред котлет из говядины

Говядина содержит холестерин, способствующий образованию бляшек на стенках сосудов. Для того, чтобы уменьшить негативное действие канцерогенов, образующихся в процессе жарки, нужно готовить котлеты из говядины на пару, в мультиварке или духовом шкафу.

Котлеты из говядины в кулинарии

Котлеты из говядины правильно делать из фарша, самостоятельно приготовленного из хорошего куска филейной части говяжьей туши. Вместе с мясом в мясорубку отправляются репчатый лук, вымоченный в молоке и отжатый белый хлеб. Для большей нежности можно прокрутить фарш дважды. Далее начинается волшебство и секреты хозяйки – одни добавляют чеснок, другие сметану, третьи помидор или тёртую картофелину, а кто-то и подавно – колотый лёд для сочности. Яйцо «склеивает» фарш, но по мнению многих хозяек, делает готовое блюдо жёстким, поэтому они используют только взбитый белок. Из готового фарша формируют котлеты, обваливают в муке, сухарях или мелко измельчённых овсяных хлопьях и жарят на выбранном масле. Иногда котлеты лепят мокрыми руками и не обваливают, а сразу отправляют на раскалённую сковородку.

Готовые сформированные котлеты можно заморозить, положив на плоскую поверхность, потом готовить по мере необходимости. Интересные рецепты приготовления котлет можно посмотреть в нашей статье «Как приготовить котлеты».

Калорийность Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,1 %, витамином B5 — 12,3 %, витамином B6 — 17,8 %, витамином B12 — 93 %, витамином PP — 27,7 %, калием — 13,4 %, фосфором — 25,6 %, железом — 14,4 %, селеном — 36,2 %, цинком — 50,6 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,8 %, витамином B5 — 13,2 %, витамином B6 — 19,9 %, витамином B12 — 85,3 %, витамином PP — 28,3 %, калием — 13,3 %, фосфором — 25,3 %, железом — 15,1 %, селеном — 39,1 %, цинком — 53,1 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Бжу котлеты из говядины и свинины

Котлеты впервые стали готовить в позапрошлом веке. Правда, их внешний вид и рецепт немного изменились. Раньше котлетой называли кусок мяса на кости, который зажаривался до янтарной корочки. Сегодня котлеты готовят рубленые или из фарша Чаще всего под прицел хозяек попадает свиная вырезка. Также популярностью пользуется смешанный фарш. В нашей статье вы узнаете, сколько калорий в котлете из свинины.

Сколько калорий в 1 котлете из свинины?

Свиная вырезка считается жирным, питательным и вкусным сортом мяса, из которого можно приготовить множество удивительных на вкус блюд и закусок. Что обычно добавляют в котлеты? Если речь идет о классическом рецепте, то с мясом смешивают соль, куриное яйцо и нашинкованный лук для сочности. А вы знаете, сколько калорий в жареной котлете из свинины? В стограммовой порции насчитывается около 345 килокалорий. В среднем одна котлетка будет весить 60 граммов, соответственно, ее пищевая ценность составляет 207 килокалорий.

Для улучшения вкуса кулинары используют смешанный фарш. В одинаковых пропорциях соединяют говяжью и свиную вырезку. Меняется не только вкус котлет, но и их пищевая ценность. Сколько калорий в котлете из свинины и говядины? Калорийность такого угощения будет составлять ориентировочно 267 килокалорий из расчета на 100 граммов продукта. А вот в одной котлете насчитывается около 160 килокалорий.

Современные хозяйки постепенно отказываются от жарки как способа тепловой обработки продуктов. Чтобы сохранить все питательные вещества и полезные компоненты в мясе, лучше его подвергнуть паровой обработке, потушить или запечь в духовом шкафу. Паровые котлетки даже включают в диетическое меню, правда, не из свинины. А сколько калорий в котлете из свинины на пару? В стограммовой порции будет содержаться примерно 294 килокалории. А вот пищевая ценность одной котлетки составит 174 килокалории.

На заметку! Котлеты, приготовленные из свиной вырезки, очень вкусные и сытные. Если вам неприемлема такая высокая пищевая ценность, всегда можно найти альтернативу. Наименьшей калорийностью обладают куриные котлеты — в ста граммах насчитывается около 90 килокалорий.

Почему нужно есть котлеты?

Чаще всего отечественные хозяйки готовят котлеты из куриной грудинки, говяжьей либо свиной вырезки. Все они имеют потрясающие вкусовые качества и полезны. Но сегодня мы уделяем внимание именно свинине. В мясе достаточно протеина, что полезно для мышечной ткани.

Также свиная вырезка обогащена калием и магнием. Без этих компонентов немыслима полноценная и бесперебойная работа сердечно-сосудистой системы. Правда, при длительной или слишком агрессивной тепловой обработке эти компоненты будут разрушаться, соответственно, польза сведется к нулю.

Также следует отметить, что при жарке котлет с использованием рафинированных масел могут выделяться канцерогены, которые в чрезмерном количестве опасны для здоровья человека.

Да и при обжаривании котлеты становятся намного калорийнее, поэтому постарайтесь выбрать наиболее щадящий способ приготовления, к примеру, паровую обработку или запекание.

На заметку! В духовом шкафу котлетки пропекутся до янтарной корочки. Вы можете сделать их еще нежнее, добавив какой-нибудь соус. Правда, пищевую ценность подливки также стоит учитывать при расчете калорийности блюда.

Диетологи не советуют котлеты подавать к столу с высококалорийными гарнирами из макаронных изделий, злаковых культур. Лучше отдать предпочтение свежим или тушеным овощам.

Котлетки с сырной начинкой

В мире существует много различных рецептов приготовления котлет. Технология не отличается, чего не скажешь о наборе продуктов. Из свиной вырезки получаются питательные, вкусные котлетки. Предлагаем добавить немного сыра. Такая начинка придаст котлетам потрясающий вкус и легкий сливочный аромат. Вкуснятина, да и только.

На заметку! Не забывайте после обжаривания котлеты потушить, чтобы они хорошенечко пропеклись внутри и не остались сырыми. В сыром виде мясо кушать нельзя, поскольку в нем могут содержаться болезнетворные микроорганизмы.

Ингредиенты:

• свиная вырезка свежемороженая – 1 кг;
• соль, молотый душистый перчик;
• лук – семь головок;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• сыр российский – 50-70 г.

Приготовление:

1. Если есть необходимость, свиную вырезку размораживаем путем естественного оттаивания. Но лучше использовать свежий продукт. Так котлеты получатся сочнее и нежнее.
2. Промываем мясо, удаляем излишний жир. Просушиваем бумажными салфетками.
3. Нарезаем кубиками среднего размера, чтобы удобнее было измельчить мясо до консистенции фарша.
4. Очищаем семь головок лука среднего размера. Чем больше этого овоща мы добавим в мясо, тем сочнее и ароматнее будут котлетки.
5. Перекладываем лук, разрезанный на четыре части, и свиную вырезку в контейнер блендера.
6. Измельчаем все до получения массы однородной консистенции. Можно воспользоваться мясорубкой либо кухонным комбайном.
7. Перекладываем фарш в миску и добавляем к нему молотый душистый перчик.
8. Солим, вводим сырое куриное яйцо.
9. Еще раз активно размешиваем и делим фарш на равные части.
10. Российский сыр натираем на терке с крупной перфорацией. Можно его нарезать небольшими брусочками.
11. Из фарша делаем лепешку, внутрь которой выкладываем немного сырной массы.
12. Лепим котлетку, чтобы сырная начинка осталась внутри.
13. Аналогично заготавливаем остальные котлеты.
14. Выкладываем котлеты в сковороду с прогретым рафинированным растительным маслом.
15. Обжариваем равномерно со всех сторон. Котлеты должны приобрести золотистый оттенок. Затем добавляем в сковороду немного кипяченой водички и тушим их под крышкой. В общем продолжительность тепловой обработки составит полчаса.
16. Такие котлетки с сырной начинкой лучше скушать в горячем виде.

Читайте также:

И заядлый мясоед, и тот, кто на диете, может выбрать для себя оптимальный рецепт приготовления котлет из свиной вырезки. Какой будет пищевая ценность блюда, во многом зависит от способа его приготовления. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Общие сведения о котлетах

Изначально котлетой называли порционный кусок мяса, приготовленный на кости. Затем стали готовить это блюдо из мелко нарубленного мяса. В итоге пришли к фаршу.

Блюдо готовят из любого мяса. Если мясо постное, в фарш добавляют некоторое количество сала. Есть варианты овощных (морковных, капустных, грибных, картофельных), рыбных и сладких (рис с медом, сухофруктами, орехами) котлет.

Пищевая и энергетическая ценность зависит от ингредиентов и способа обработки.

Наиболее распространены изделия из свинины или говядины.

В говядине много легкоусвояемого железа. Также продукт богат белком, витамином В12, цинком. Говядина незаменима при железодефицитной анемии, а ее компоненты нужны для роста и регенерации тканей суставов. Положительно влияет на иммунитет.

Свиное мясо более тяжелое и менее полезное. Но и оно содержит цинк, магний, селен, лизин (аминокислота необходимая для регенерации, насыщения и роста тканей, участвует в выработке гормонов). Также в свинине много вредного холестерина. Блюда из свиного мяса должны проходить достаточную термообработку. В этом виде мясе часто содержатся яйца паразитов.

Вариантов приготовления много. Обычно мясной фарш смешивается с измельченным луком, яйцом и специями. Добавляют хлеб, молоко, чеснок, тертый картофель, морковь, сыр. Обжаривают на растительном масле. Но возможно и приготовление на пару.

Паровые котлетки подходят тем, кто придерживается принципов здорового питания. В них сохраняется максимальное количество полезного при меньшем количестве калорий.

Следует отдавать предпочтение блюду приготовленному дома. Причем фарш также желательно делать самостоятельно. В магазинном продукте вы не можете быть уверены в качестве мяса и отсутствии вредных добавок.

Сколько калорий в говяжьей котлете?

В жаренной говяжьей котлетке содержится 200–260 ккал в 100 г, в случае приготовления на пару 170 ккал. При небольшой калорийности блюдо богато белком, железом. Еще одно бесспорное преимущество – говяжье мясо легко усваивается организмом.

Говядина является диетическим мясом. Блюда из нее прекрасно подходят для питания детей, беременных и кормящих. Также разрешено употребление говядины при диетах для похудения.

Рецепт говяжьих котлет:

• Приготовить фарш из говядины, 200–300 г.
• Очистить среднюю луковицу, натереть на терке.
• Ломтик белого хлеба (лучше батона) без шкурки замочить в небольшом количестве молока или воды. Через 5–7 минут достать, слегка отжать и размять до кашицеобразного состояния.
• В готовый фарш вбить 1 куриное яйцо, добавить подготовленные хлеб и лук. Соль и перец по вкусу.
• Тщательно перемешать. Сформировать колеты.
• Обвалять изделия в муке и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.

В 1 порции (примерно 70 г) по этому рецепту содержится всего 140 ккал.

Калорийность свиной котлеты

В 100 г готового изделия содержится в среднем 300–345 ккал. Одно изделие обычно весит 70–80 г.

Свинина – достаточно тяжелый продукт для организма. Даже с минимумом добавок свиная котлета гораздо калорийнее любой другой. Не рекомендуется употреблять этот вид мяса людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, ослабленной печенью или поджелудочной железой.

Но такие котлетки содержат кальций, фосфор, селен, серу, медь и железо. Кроме того блюдо обладает хорошим вкусом. Снизить калории можно приготовив на пару. «Весить» паровая котлета будет 220–280 ккал.

Классический рецепт котлет из свинины идентичен способу приготовления из говядины. Только фарш готовится из свиного мяса. В 1 порции содержится 230–250 ккал.

Пищевая ценность домашних котлет

Чтобы снизить калорийность свинины, но сохранить сочный вкус котлет, можно смешивать свиной и говяжий фарш. Такое изделие часто называют домашней котлетой.

Обладает калорийностью 250–270 ккал в 100 г. Приготовленные на пару содержат около 200 ккал.

Котлетки – вкусное и полезное блюдо. Безусловным лидером являются изделия из говядины, которые при низкой калорийности (200–260 ккал) богаты белком и железом. Свиная более тяжелая (300–345 ккал), но также содержит много полезных веществ. Чтобы организм усвоил максимальное количество полезных веществ из мяса котлетки нужно сочетать с овощами.

Многие отказываются от котлет во время диеты, считая их нездоровой пищей. И сильно ошибаются. Мясо – это белок, который необходим в ежедневном рационе человека. Свиная котлета имеет калорийность в 190-240 ккал на 100 грамм, что составляет около трети необходимого количества белка в сутки.

Свиная котлета: калорийность, БЖУ

Большинство худеющих очень хорошо знают формулу БЖУ. Ежедневный калораж во время похудения должен состоять на 30-35% из белковой пищи. Источником белка является мясо, в том числе и свинина.

Белок особенно важен при наборе мышечной массы. Это основной строительный материал для красивого рельефа тела. Поэтому при занятиях спортом мясо в рационе должно быть обязательно.

Конечно, лучше всего предпочесть блюда из телятины, индейки или курицы. Это диетическое мясо с минимальным процентом жира. Но если не выбиваться из индивидуально рассчитаного калоража, можно съесть на обед несколько свиных котлет.

Жареная котлета

Калорийность жареных свиных котлет на 100 грамм – 230 ккал.

Из них:

• 13 гр белков;
• 16 гр жиров.
• 2 гр углеводов.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Котлета на пару

Калорийность свиных паровых котлет – 190 ккал на 100 грамм.

Из них:

• 12 гр. белков;
• 13 гр жиров;
• 5 гр углеводов.

Котлета из свинины и говядины

Калорийность мясных котлет на 100 г – 204 ккал.

Из них:

• белки – 13 гр;
• жиры – 14 гр;
• углеводы – 2 гр.

Рецепт свиных котлет на пару

Паровая обработка – один из самых полезных способов приготовления пищи. Он сохраняет большинство микроэлементов блюда, а также не требует для готовки насыщенных жирами продуктов. Во время диеты желательно готовить мясные котлеты на пару.

Для блюда понадобятся:

• 350 гр свиного фарша;
• 1 луковица;
• 1 картофель;
• 1 куриное яйцо;
• свежий укроп;
• свежая петрушка;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления паровых котлет:

1. К мясному фаршу добавляются специи. После нужно вбить яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
2. Лук и картофель нужно пропустить через мясорубку. После этого овощи добавляются к фаршу.
3. Добавьте зелень, тщательно перемешайте.
4. Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики.
5. Аккуратно разместите котлеты на подставке и расположите над кипящей водой. Блюдо будет готово через полчаса.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

• Ускоряет метаболизм
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудение даже при минимальной физической активности
• Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Котлеты из свинины и говядины

Сделать мясное блюдо с небольшим количеством калорий можно, заменив некоторые продукты. Например, в фарше вместо яйца можно использовать йогурт.

Рецепт котлет из свинины и говядины содержит следующие ингредиенты:

• 350 гр свиного фарша;
• 350 гр говяжего фарша;
• 100 гр натурального йогурта;
• 2 луковицы;
• соль и перец.

Блюдо готовится достаточно просто:

1. В глубокой миске необходимо смешать свинину и говядину.
2. Измельчите лук через мясорубку, а затем смешайте с натуральным йогуртом.
3. Добавьте смесь в мясо, посолите и поперчите фарш.
4. Сформируйте котлеты.
5. Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Жареные свиные котлеты без вреда для фигуры

Несмотря на распространённое заблуждение, на диете можно есть жареные продукты.

Но при этом нужно следовать нескольким правилам:

1. Учитывать жиры, которые используются в процессе готовки, в ежедневном каллораже.
2. Выбирать правильное масло для жарки.
3. Избегать готовки во фритюре.

Для жарки предпочтительней всего использовать оливковое масло. Его состав наиболее безопасный для организма и не препятствует сжиганию жиров. Ещё один вариант – кокосовое масло.

Одно из его основных преимуществ – отсутствие холестерина в составе. А вот жарить свиные котлеты на растительном или сливочном масле не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на фигуре.

Чтобы приготовить жареные свиные котлеты, на пять порций понадобится:

• 1 кг свиного фарша;
• 200 мл свежего молока;
• 1 луковица среднего размера;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь следует посолить и поперчить фарш. Для усиления вкуса можно добавить ароматные травы. Например, сушёный базилик, петрушку, майонар, укроп.
2. Чтобы фарш стал более мягким, его нужно отбить. Благодаря этому текстура котлет будет мягкой, тающей во рту.
3. После этого необходимо постепенно влить молоко в фарш, перемешать.
4. Придавать котлеткам форму желательно влажными руками. Так фарш не будет приставать к рукам.
5. На предварительно разогретую сковороду следует выложить котлеты. Когда одна сторона подрумянится, следует перевернуть их на другую сторону.

котлеты свинина говядина — калорийность, пищевая ценность

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff. foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff. foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff. alcohol}} г

Калорийность и вес котлеты

Знаете сколько калорий в котлете? А сколько она весит? А представляете, как это всё рассчитать? Не так уж и просто. Но я попытаюсь… чтобы хоть приблизительно сориентировать себя и Вас, в этом жизненно важном вопросе.

Расчет буду делать на основании рецепта котлет, что делаю обыденно, тот вариант что в духовке. Состав этих котлет всегда, примерно одинаковый, с соотношением мяса и прочих ингредиентов 50/50. Примерно. Вот, что в готовом фарше:

Говядина и свинина – примерно пополам / по 600 граммов, соответственно;

Остальные ингредиенты так, чтобы составляли примерно 50% готового фарша: крупная луковица, пара крупных картофелин, средняя морковка, четверть батона, пара яиц и маленькая пачка панировочных сухарей. Ещё там, приправы всякие.

Масло для жарки я сейчас не учитываю. Оно пойдёт отдельной, очень важной статьёй.

В итоге, соотношение в фарше 1200 гр. мяса и 1120 – всего остального. То есть 52%, против 48%. С компонентам, и их участии в котлетах, разобрались… теперь смотрим, что по калориям:

Продукт	Ккал, 100 грамм	Вес	Ккал, факт
Говядина	198	600	1188
Свинина	263	600	1578
Лук	40	300	120
Картошка	77	350	270
Морковь	41	150	60
Хлеб	260	100	260
Яйца	143	120	172
Сухари панировочные	350	100	350
Итого:		2320	3999

Выборка из базы USDA, сделана по признакам: “beef grass-fed ground raw”, “pork ground raw”, “onions raw”, “potatoes raw”, “carrots raw”, “egg whole fresh”. Калорийность батона и панировочных сухарей – с упаковки.

Теперь, нам надо знать, сколько котлет выйдет из такого количества фарша. Правда? Так вот, экспериментальным путём, мною определено, что вес сырой котлеты – 75 грамм. Это такая вот котлетка, что женщины лепят «по умолчанию», а мужчины – когда стараются сделать котлеты «небольшими».

Такие вот котлетки

Рассчитаем калорийность нашего котлетного фарша: 3999 / 2320 * 100 = 172. Калорийность котлетного фарша: 172 ккал / 100 грамм, а одной котлеты – 129 ккал, соответственно. Калорийность котлеты и останется таковой, если вы будете готовить в духовке, а если будете жарить – другой, о чём позже.

В процессе термической обработки, сырая котлета теряет примерно пятую часть (20%) своего веса – 15 граммов и в итоге, готовая котлета весит примерно 60 грамм, при той же калорийности, так как вес она теряет исключительно за счёт воды. То есть, калорийность котлет, приготовленных в духовом шкафу – 210 ккал, на 100 грамм.

***

Отдельной статьёй обозначу калорийность жареных котлет. Дело в том, что именно процесс жарки категорически влияет на итоговую калорийность котлет. Так вот, опытным путём я пришел к цифре 55. Это то, минимальное количество грамм растительного масла, что требуется для приготовления котлет, из одного килограмма фарша.

Для 1 кг котлетного фарша, требуется 55 граммов растительного масла. Минимум!

То есть, если вы будете очень стараться приготовить котлеты максимально «диетическими» и жарить на самом минимальном количестве масла, то вы будете расходовать, не менее чем, по 4 грамма масла, на каждую котлетку! 😀

Известно, что в 1-м грамме растительного масла – 9 килокалорий, а в 4-х – 36. Таким образом, калорийность одной домашней жареной котлеты – 165 ккал, в лучшем случае!

РУБРИКА: Сколько весит что либо съедобное? Смотри в таблице! →

Сколько Калорий В 2 Средних Котлетах

Сколько Калорий В 2 Средних Котлетах Average ratng: 3,9/5 1224 reviews

Блюдо, известное нам с детства как котлета, первоначально имела иной вид. Родом из Франции, котлета – не что иное, как жареная говядина на ребрышке, именно от французского ребра и пошло название котлеты. Таким образом, родиной котлет можно считать Европу, в своем первозданном виде она появилась в России в петровские времена, но русские хозяйки внесли в рецепт коренное изменение – вместо цельного куска мяса на ребре они использовали рубленое мясо. С появлением мясорубок котлеты и вовсе начали делать из фарша, однако вкусовые качества от этого не изменились.

Пытаясь сохранить фигуру, мы хотим употреблять в пищу только низкокалорийные продукты, поэтому знать, сколько калорий в жареной котлете просто необходимо. Реклама Какое количество калорий содержится в котлетах Как уже сказано выше, для котлет в европейском варианте до сих пор используется говядина, имеющая немало полезных свойств, а что касается котлеты, как исконно русского блюда, то у хозяек есть право выбора. Фарш для котлет изготавливается из разных сортов мяса, есть котлеты рыбные, не редко готовят овощные котлеты, и от входящих в них ингредиентов зависит, прежде всего, калорийность конечного продукта, а это могут быть картофель, лук, белый хлеб, молоко и жир, на котором они жарятся. Если вы заботитесь о своей фигуре и не хотите иметь лишних килограмм, мы предлагаем наш калоризатор с указанием количества калорий в котлетах, приготовленных из различных сортов мяса и рыбы: • Самыми популярными считаются котлеты из смеси свинины и говядины, вкус которых сложно с чем-либо перепутать. Учитывая популярность такого вида котлет, стоит узнать, сколько калорий в жареной котлете из говядины и свинины. Средний вес котлеты составляет примерно 60 грамм, а так как в 100 граммах продукта содержится примерно 270 калорий, нетрудно рассчитать, что в одной котлете нескольким более 160 калорий. • Не меньшей популярностью пользуются куриные котлеты, а, как известно, куриное мясо считается одним из самых низкокалорийных.

Если вас беспокоит фигура, и вы хотите знать, сколько калорий в жареной куриной котлете, то можете не переживать – такая котлета «весит» всего 70 ккал, а в 100 граммах продукта содержится порядка 120 ккал. • Самой высококалорийной, но не менее популярной, является котлета, приготовленная из свинины. Узнав, сколько калорий в жареной котлете из свинины, вы вряд ли захотите включать ее в рацион диетического питания, заменив такую котлету чем-нибудь менее калорийным. «Весит» свиная котлета 200-210 ккал, а в 100 граммах продукта содержится около 350 калорий. • Говядина имеет меньшее количество калорий, соответственно, меньшее количество содержится их и в говяжьих котлетах.

Знаете сколько калорий в котлете? А сколько она весит? А представляете, как это всё рассчитать? Не так уж и просто. Но я попытаюсь чтобы хоть приблизительно сориентировать себя и Вас, в этом жизненно важном вопросе. Расчет буду делать на основании рецепта котлет, что делаю обыденно, тот вариант что в духовке. Состав этих котлет всегда, примерно одинаковый, с соотношением мяса и прочих ингредиентов 50/50. Остальные ингредиенты так, чтобы составляли примерно 50% готового фарша: крупная луковица, пара крупных картофелин, средняя морковка, четверть батона, пара яиц и маленькая пачка панировочных сухарей. Ещё там, приправы всякие. Масло для жарки я сейчас не учитываю. Сколько калорий в свиной котлете? Калорийность свиной котлеты жареной, впрочем, как и всех блюд из свинины, довольно высока и составляет: 284 ккал на 100 грамм продукта. Белков, жиров и углеводов (БЖУ) свиной котлеты жареной на 100 грамм: Белки — 10,2. Углеводы – 8,6. А калорийность свиной котлеты на пару: 171 ккал на 100 грамм продукта. Белков, жиров и углеводов (БЖУ) свиной котлеты на пару на 100 грамм: Белки — 2,6. Углеводы – 5,0. Как приготовить котлеты из свинины? Вот несколько рецептов: Котлеты: 500 г свинины, 2 столовые ложки жира, соль, черный.

Для тех, кто хочет знать, сколько калорий в жареной котлете из говядины, спешим сообщить, что это не самый низкокалорийный продукт, в 100 граммах которого содержится 140 калорий, соответственно, в одной котлете порядка 80 ккал. • Если вы хотите знать, сколько калорий в рыбных котлетах жареных, то мы поспешим сообщить, что это примерно 165 ккал на 100 грамм продукта, а это означает, что рыбные котлеты не самые диетические и содержание калорий в них превосходит куриные котлеты и приближается к индюшиным котлетам, вес которых составляет 185 калорий. Последние годы мы чаще стали обращать внимание на блюда, приготовленные без использования мяса, в первую очередь, это связано с высокой калорийностью мяса, но узнав, сколько калорий в жарено котлете из рыбы, многие отдают предпочтение овощным котлетам.

Сколько калорий в котлете, будет зависеть от состава фарша. Если мы добавим к мясу дополнительные ингредиенты (белый хлеб, манку, лук, муку), то калорийность изменится. Причем иногда ее можно менять как в строну увеличения (например, добавляя высококалорийную манную крупу), так и в сторону снижения. Сколько калорий в котлете из чистого говяжьего мяса? Если взять средние показатели без учета дополнительных ингредиентов, по примерные числа такие: жареная в масле говяжья котлета – 240-250 ккал; котлета, приготовленная на пару, – от 140 до 170 ккал. Второе блюдо из куриной котлеты с картофельным пюре. Белки 16,2 г, жиры 20,9 г, углеводы 30,4 г; 375 ккал. Срок годности: 72 часа. Это в порции, причем средних размеров, 930 калорий. 2/3 суточной. Я вот тоже смотрю сколько ккал, и в голове песня Пелагеи ‘не для меня.’ В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности. Нутриент, Количество, Норма**,% от нормы в 100 г,% от нормы в 100 ккал, 100%. Энергетическая ценность Котлеты Рубатки [Котлетарь] составляет 99 кКал. В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов.

Для их приготовления используются различные овощи – морковь, кабачок, лук и другие, а средняя калорийность 100 грамм овощной котлеты едва достигает 100 ккал, а сама котлета «весит» всего 60 ккал. Пищевая ценность говяжей лопатки.

Наиболее питательны жареные котлеты. Сколько в них спрячется калорий, зависит от нескольких факторов: • Какой рецепт используется. Если готовить котлеты из грудки, то количество калорий будет меньше: около 100. А вот остальное мясо более жирное. Например, в окорочках содержатся 158 ккал, а в крылышках – 186. • Ингредиенты, из которых состоит фарш. Котлеты не готовят из чистого мяса.

Добавляется и мука, и манная крупа, и булка, размоченная либо в молоке, либо в воде. Все эти продукты не могут не повлиять на количество калорий. Как приготовить омлет из яиц в духовке. Они увеличивают энергетическую ценность котлеты в среднем на 50−70 ккал. • Применяется ли панировка. Расходуется ее немного, но в любом случае она добавляет калории.

В блюде, жаренном в панировке, их содержится до 250, а без нее – не более 170. Процесс приготовления кушанья не обходится без жира. Сколько калорий будет в куриных котлетах жареных, зависит от его вида и количества. Даже если применяется наименее питательное растительное масло, готовое блюдо содержит от 180 до 200 ккал.

Слегка подправить ситуацию можно, если: • использовать современные сковородки, позволяющие минимизировать количество жира; • жарить на небольшом огне; • накрывать посуду крышкой. Но как бы там ни было, калорийность не станет ниже 168 ккал. Поэтому, может попробовать иной способ готовки? Сколько калорий в куриных котлетах на пару? Чтобы получить блюдо вкусное и менее калорийное, куриные котлеты стоит приготовить на пару. Преимущества этого способа таковы: • полезные элементы сохраняются в наибольшем количестве; • наслаждаться кушаньем смогут все, без каких-либо оговорок по поводу состояния здоровья; • вероятность того, что блюдо подгорит и будет несъедобным, минимальная.

Сколько стоит банка шпротов. Сколько сейчас стоит банка шпротов? Nu smotrja kakih, po mojmu +/- 0,60Ls, hotja uzhe i samnevajusj 4to stoljko.

Козье мясо | Hatandheart

Почему козье мясо? Козье мясо — самое питательное красное мясо, которое вы можете съесть. Намного более постный, чем говядина, он отлично подходит для тех, кто следит за линией талии, уровнем холестерина и нуждается в альтернативе обычному барабану. Козье мясо от природы нежирное, то есть в нем намного меньше насыщенных жиров и холестерина, у него естественно более высокий уровень ЛПВП (хороший холестерин) и от природы низкий уровень ЛПНП (плохой вид холестерина). Кроме того, в нем меньше калорий, чем в другом мясе.Поскольку молекулярная структура козьего мяса отличается от структуры говядины или курицы, оно легче переваривается. 70% населения мира хорошо знакомы с козьим мясом и предпочитают его всем остальным видам красного мяса. Только здесь, в нашей западной культуре, мы медленно улавливаем то, о чем уже знал остальной мир. Пора затащить еще наших друзей на дегустацию козьего мяса!

Майкл Тардифф

Козье мясо — здоровая альтернатива говядине и курице, поскольку в нем меньше калорий, жира и холестерина.По данным Кооперативной службы распространения знаний Алабамы, козлятина, являющаяся основным продуктом кухни Северной Африки и Ближнего Востока, составляет 63 процента от потребляемого во всем мире красного мяса. Если вы ищете более постную альтернативу традиционному мясу, ответом может быть козье мясо.

калорий и жиров

Порция козьего мяса на 3 унции содержит 122 калории, что значительно меньше, чем у говядины 179 и курицы 162. С точки зрения жира, козлятина намного нежирнее, чем другое, более доступное мясо.2,6 грамма козьего мяса на порцию в 3 унции составляют примерно треть от 7,9 грамма говядины и примерно половину от 6,3 грамма курицы. Порция козьего мяса составляет всего 4 процента от вашей суточной нормы общего жира, исходя из диеты в 2000 калорий.

Насыщенные жиры

Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует избегать красного мяса или выбирать только самые постные нарезки, потому что красное мясо, как известно, богато насыщенными жирами, которые могут повышать уровень холестерина в крови и способствовать сердечным заболеваниям.Но при содержании всего 0,79 грамма насыщенных жиров на порцию коза является полезной для сердца альтернативой 3,0 и 1,7 грамма говядины и курицы соответственно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует употреблять менее 20 граммов насыщенных жиров в день. Порция козьего мяса содержит около 4 процентов дневной нормы.

Холестерин и железо

Коза содержит меньше холестерина и больше железа. Если вы следите за своим неизменно важным уровнем холестерина, козье мясо снова может быть питательной альтернативой другим видам мяса.63,8 миллиграмма козьего холестерина на порцию в 3 унции значительно меньше, чем 73,1 миллиграмма говядины и свинины и 76 миллиграммов курицы на порцию. Употребление в пищу козы не заставит вас жертвовать важным компонентом крови — железом. 3,2 миллиграмма железа на порцию козьего мяса превосходит 2,9 миллиграмма говядины и вдвое больше, чем 1,5 миллиграмма курицы.

Белки

Мясо животных является источником полноценных белков, то есть белков, содержащих восемь аминокислот, которые ваше тело не может создать самостоятельно.Многие люди пытаются сбалансировать высокое содержание белка и жира в мясе. 23 грамма козьего протеина на порцию сопоставимы с 25 граммами говядины и курицы, а это означает, что вам не придется жертвовать ключевым источником белка. Фактически, порция козьего молока составляет 46 процентов дневной нормы белка, потребляемой большинством людей.

Прочие соображения

Хотя, возможно, и не так популярно, как говядина, курица или даже баранина в Соединенных Штатах, козье мясо, продаваемое в розничных магазинах, все еще подлежит инспекции Министерства сельского хозяйства США.Козье мясо не содержит гормонов роста, потому что Министерство сельского хозяйства США не одобрило их использование. Также обратите внимание, что из-за более низкого содержания жира и отсутствия мраморности в мясе козу нужно готовить на медленном огне, чтобы сохранить нежность и сочность.

Витамины группы В и CLA

Учитывая, что и козлятина, и баранина содержат много полезных витаминов группы B, козье мясо может быть особенно полезным. В статьях Health Care даже говорится, что употребление козьего мяса может помочь при депрессии благодаря большому количеству витаминов группы B.

Важно отметить, что мясо действительно содержит омега-6, но тип омега-6 в ваших продуктах очень важен. В отличие от растительных масел высокой степени обработки, жирные кислоты в мясе ягненка (а также в козьем мясе) представляют собой здоровый тип омега-6, называемый CLA (конъюгированная линолевая кислота). Считается, что это конкретное питательное вещество помогает предотвратить рак. Фактически, согласно World’s Healthiest Foods, «исследования показывают, что повышенное потребление CLA связано с улучшением иммунной и воспалительной функции, улучшением костной массы, улучшением регуляции сахара в крови, уменьшением жировых отложений и улучшением поддержания мышечной массы тела.”

Земля / гамбургер

Мясо кебабоба

Отбивная из корейки

Филе шеи

Хвостовик Osso Bucco

Котлета на стойке

Стойка с козами

Стойка ребра

Ребра (фланг)

Отбивная из филе

Обрубка плеча

Жаркое из лопаток

Стейк из лопатки

Тушеное мясо

Котлета с начинкой

Вырезка

Целая нога

+ Сердце, печень, почки и кости от бульона

калорий в жареном курином филе

Петухи — Южное жареное куриное филе. плавание (25 ярдов в минуту) 27мин. Бревенчатая еда. пешком (15 минут миль) 32 минуты. Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, шея, мясо и кожа, приготовленные, жареные, мука: 332 ккал (17% суточной нормы) 4. Найдите интерактивное меню питания KFC с информацией о питании обо всем, что есть в нашем меню. Зарабатывайте баллы Clubcard, делая покупки. плавание (25 ярдов в минуту) 27мин. Жареное филе рыбы Размер порции: 4 унции. Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, ножка, мясо и кожа, приготовленные, жареные, жидкое тесто: 273 ккал (14% от суточной нормы) 18. Количество калорий в жареном курином филе в южной панировке: 267 калорий.Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, бедро, мясо и кожа, приготовленные, жареные, жидкое тесто: 277 ккал (14% суточной нормы) 17. Полиненасыщенные жиры (г) 7. 45% 9 г жира. Осталось 219/2 000 кал. Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Куриные наггетсы от Chick-fil-A (8 шт.) Содержит 250 калорий. Кроме того, поскольку здесь используется куриное филе, его приготовление займет всего несколько минут. Делайте покупки в магазине или в Интернете. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Осталось 552/2 300 г.Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, спина, только мясо, приготовленные, жареные: 288 ккал (14% суточной суточной нормы) 13. Зарегистрируйтесь. Ежедневные цели. 39% 7 г жиров. Подача Ккал Fat Carb Prot; 1 небольшое филе куриной грудки без костей и кожи (около 125 г) 148: 01,8 г: 00,4 г: 32,9 г: 1 филе куриной грудки среднего размера, без костей и кожи (около 150 г) 177: 02,1 г: 00,5 г: 39,5 г: 1 большое филе куриной грудки, без костей и кожи (около 175 г) 207: 02,5 г: 00,5 г КАЖДЫЙ, кто ест курицу, любит жареную курицу. Авторские права © 2005-2021 Bodyventures.Посетите CalorieKing, чтобы увидеть калорийность… Журнал Food. 5% 2 г углеводов. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Для спокойного чаепития приготовьте мини-филе из куриной грудки. Подсчитайте количество сжигаемых калорий для других порций: 100 г 1… Теперь у вас должно быть 2 котлеты одинакового размера. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 21,28 г (38% RDA), количество жиров — 12,77 г (20% RDA), а количество углеводов — 8,51 г (7% RDA). Найди рецепт сегодняшнего ужина! Трансжиры (г) «0» Мононенасыщенные жиры (г) 19.Примечание. Это блюдо, введенное пользователем, и оно может быть неточным. 27,3% 40,0% 32,8% Белки Жиры Всего углеводов 225 кал. Заказать сейчас Посмотреть информацию о еде 6шт. Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека. Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 6,7 порции типичного размера порции 1 чашка, нарезанная кубиками (или 130 г), дают полную суточную норму. 56% 23 г белка. Калории для фонтанных напитков основаны на стандартных уровнях наполнения плюс лед. Пищевая ценность цыпленка без мяса, в панировке и жареного — 15 из 100.Сравнение калорийности и питательной ценности в 100 г курицы без мяса, в панировке, жареной; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью. Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов и размерах порций. Пищевая ценность. Номер один среди участников и посетителей: свежая куриная грудка имеет самое низкое содержание жира, чем свежее мясо, и, будучи белым мясом, это более здоровый вариант.Заявление об ограничении ответственности: информация, предоставленная Diet & Fitness Today, предназначена для общего ознакомления и не должна использоваться во время оказания неотложной медицинской помощи, а также для диагностики или лечения любого заболевания. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов KFC и всех ваших любимых брендов. Однако при оценке потребностей в питании следует учитывать и другие факторы. Смотрите подробности. Куриное филе Tyson Air Fried Chicken Fillets полностью состоит из белого мяса курицы и просто заправлено хрустящей золотой панировкой.Сделайте мытье для яиц с 3 взбитыми яйцами и столовой ложкой острого соуса Franks. грамм филе унции. как сжечь 150 калорий (100 г филе куриной грудки) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 17 минут. Ниже приведен сводный список двадцати самых популярных блюд из жареной курицы, отсортированных по количеству или уровню калорий в 100 г. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? О нас | Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, спина, мясо и кожа, приготовленные, жареные, мука: 331 ккал (17% RDA) 6.16мин. Авторизоваться. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. С 1964 года Chick-fil-A является домом для оригинального куриного сэндвича с двумя солеными огурцами на поджаренной масляной булочке. Куриное филе Tyson® Air Fried Chicken Fille — это ответ, когда вам нужно легкое и полезное жареное куриное филе. Сэндвич с куриным филе (в панировке, жареный) богат ниацином (47%), натрием (42%), селеном (38%), тиамином (32%), фосфором (28%). Размер порции 8 наггетсов: Калорийность: 250 Калорий из жира: 99 Количество на порцию% дневной нормы * Всего жиров: 11 г 17% насыщенных жиров: 2. 5g О приложениях для еды Блог сообщества Shop Premium. Приправить солью, перцем, паприкой, чесночной солью и приправленной солью. Размер порции: 1 филе. 27% 12 г углеводов. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порций куриных котлет в панировке, филе или тендеров, включая 1 кубический дюйм и 1 тендер Burger King. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для жареной куриной грудки и других сопутствующих продуктов.Авторизоваться. Вы всегда должны проконсультироваться с лицензированным врачом или медицинским работником для диагностики и лечения любого заболевания, а также перед началом любого режима похудания или фитнеса. Бревенчатая еда. Как создать дефицит калорий; Как считать калории, чтобы похудеть; 28-дневный учебный курс по подсчету калорий; Калькуляторы питания. Жареный цыпленок = 284 кКал. В 100 г жареного цыпленка содержится в среднем 284 калорий. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций сэндвича с жареным куриным филе в панировке, включая 1 унцию 100 г.219 Cal. 32мин. Подавайте его с деревенским / белым соусом для южного угощения. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании. Куриная котлета в панировке, филе или нежная курица (1 шт.) Содержит 226 калорий. Sainsbury’s Sainsbury’s — Филе куриной грудки — южное жареное. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Он просто наполнен ароматом, и это хрустящее покрытие — ЛУЧШЕЕ! Размер порции: 3 унции. google_ad_slot = «9456429844»; В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 37 элементах из общего описания «жареный цыпленок», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жир и углеводы. 16мин. Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, только кожа, приготовленные, жареные, мука: 502 ккал (25% суточной нормы) 2. Цели фитнеса: здоровое сердце. Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это курица, бройлеры или фритюрницы, мясо и кожа, потроха и шейка, приготовленные, жареные, жидкое тесто, которое содержит 2991.48 ккал в 1 курице (или 1028 г). Примечание. Это блюдо, введенное пользователем, и оно может быть неточным. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для жареной куриной грудки и других сопутствующих продуктов. Узнайте больше о калориях. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. Обновлено: 29.08.2020. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Целевое количество калорий 1781 кал. пешком (15 минут миль) 32 минуты на велосипеде. Основная информация: Жареная куриная грудка Фаст-фуд, мясо и кожа с панировкой 1 грудка, кость и кожа удалены 271.4 калории 7,1 грамма углеводов 14,7 грамма жира 27,7 грамма белка 0,1 грамма клетчатки 108,6 мг холестерина 3,9 грамма насыщенных жиров 775,3 мг натрия 0 граммов сахара 0,2 грамма трансжиров Для клиентов, которые ищут курицу KFC со скромным содержанием жиров и калорий, блюда на гриле остаются… Калории на порцию жареной курицы во фритюре 455 калорий белой универсальной муки, (1 чашка) 180 калорий чистого растительного масла Great Value, (1,50 столовые ложки) 120 калорий куриной грудки без кожицы, (40 унций) 70 калорий Sunny Meddow 5 дюжин Яйца лаге, (1 порция) 16 калорий черного перца, (1 столовая ложка) 0 калорий столовой соли, (1. 50 столовых ложек) Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порции сэндвича с жареным куриным филе в панировке, включая 1 унцию и 100 г. На порцию 1 филе (150 г) Сколько калорий в жареном курином филе в южной панировке? Для этой порции содержание протеина составляет 234,8 г, содержание жира — 180,21 г, а содержание углеводов — 92,83 г. Главная | Зарегистрироваться. google_ad_client = «pub-1393137165073501»; 28мин. Курица, бройлеры или фритюрницы, темное мясо, мясо и кожа, приготовленные, жареные, мука: 285 ккал (14% суточной нормы) 14.Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, легкое мясо, мясо и кожа, приготовленные, жареные, жидкое тесто: 277 ккал (14% от суточной нормы) 16. Большинство доступных блюд включает курицу оригинального рецепта, очень хрустящую или жареную курицу. Калорийность жареного куриного филе 242 калории в 3 унции. Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, крылышки, мясо и кожа, приготовленные, жареные, мука: 321 ккал (16% суточной нормы) 9. Бутерброд с жареным куриным филе и жареный картофель — сэндвич с куриным филе, семейные рестораны Джека 1 порция 520 калорий 49 граммов углеводов 26 граммов жир 25 граммов белка 2 грамма клетчатки 55.0 мг холестерина 4 грамма насыщенных жиров 1310 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Замочите курицу в пахте и 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца на 24 часа. Тайсон — Южное жареное куриное филе. Жиры 60г. Калорийность 100 г филе грудки: осталось 180/2000 кал. Это филе, в котором на 75% меньше жира *, доставляет удовольствие, а не чувство вины — это начало вашего нового любимого сэндвича. Персонализированный обзор состояния здоровья филе куриной грудки Tyson, обжаренной на воздухе: 180 калорий, уровень питательности (C минус), проблемные ингредиенты и многое другое.Калорийность: Филе жареной куриной грудки «Sainsbury’s Fresh 2» 315 г на 100 г (запеченное в духовке) — 175 калорий | 6,7 жира 28 Всего жиров (г) Насыщенных жиров (г) 2. Натрий 1,748 г. Chick-Fil-A — Только куриное филе в панировке / жареном. Узнайте больше о калориях. Используйте от 1 до 1 1/2 фунта на 4 порции. Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, мясо и кожа, приготовленные, жареные, жидкое тесто: 289 ккал (14% суточной нормы) 12. Карта сайта | Для этой 100 г порции количество протеина составляет 25,78 г, количество жиров — 6,43 г, количество углеводов — 1.11 г. Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 330 ккал на 100 г. танцы. Сравнивать. Популярные виды жареной курицы

калорий в котлетах из говядины

В 1 жареной котлете или стейке из телятины 194 кал. Благодаря низкой калорийности куриной котлеты, котлеты получаются нежирными, нежными, легко усваиваются организмом. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Зарегистрироваться. В 1 порции Котлеты или Стейка из Телятины 178 калорий. Получите полную информацию о питательной ценности других продуктов McCain и всех других ваших любимых брендов.Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Сколько калорий в котлете из телятины на гриле? 36% 6 г жиров. плавание (25 ярдов в минуту) 52 минуты, аэробные танцы. В 1 средней котлете (70 г) Котлеты, Ребра, нежирного мяса 185 калорий. жирное, приготовленное на гриле. основное содержание. 160 Cal. Ежедневные цели. Осталось 6 / 67гр. 35% 6 г жиров. Калорийность мясной котлеты | Найти питание мясной котлеты | Калории в пище | Сколько калорий в мясной котлете. 31мин. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса.Необходимая активность для сжигания: 160 калорий. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порции котлеты или стейка из жареной телятины, включая 1 кубический дюйм … В 3 унциях жареной котлеты или стейка без костей содержится 194 калорий. 64% 24 г белка. Жиры 61г. Русская говяжья котлета (100 грамм) содержит 214 калорий. Русская Печеночная Котлета (1 штука) содержит 140 калорий. Вам нужно пройти 86 минут, чтобы сжечь 310 калорий. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Бревенчатая еда. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий.Когда масляно-масляная смесь почти начнет дымиться, поместите котлеты в сковороду и обжарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. 16 минут бега. 160 Cal. На MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и питательную ценность для говяжьей котлеты и более 2 000 000 других продуктов. 44 калории на 1 индийскую овощную котлету, холестерин 0 мг, углеводы 8 г, белки 1,3 г, жиры 0,7 г. Рецепты и вдохновение. Добавьте масло и, когда оно растопится, увеличьте огонь до средне-сильного. Пищевая ценность стандартных размеров порций: 100 г, 1 котлета, 1 порция, 1 унция.В 3,5 унции (101 грамм) котлеты 146 калорий. Наземные программы. Чтобы сжечь 313 калорий, нужно пройти 87 минут. 0% — углеводы. … Калории в индийской пище Поиск еды. 0% — углеводы. Авторизоваться. Целевое количество калорий 1840 кал. Стейк или Котлета из свинины (1 небольшой) содержит 335 калорий. Пищевая ценность. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций свинины или котлет, включая 1 унцию с косточкой и 1 унцию без костей. Нажмите кнопку (добавить в счетчик) в таблице. езда на велосипеде. Жареная котлета или стейк из телятины (1 шт.) Содержит 194 калорий.Осталось 60 / 2,300 г. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Один средний жареный или запеченный стейк или котлет из свинины содержит 372 калорий. Получите полную информацию о пищевой ценности и других стандартных размерах порции русской котлеты из печени, включая 1 унцию вареной, без кожи и костей и 100 г. Стейк Портерхаус из говядины (Обрезанный до 0 дюймов жира, приготовленный, запеченный) Стейк из говядины. 24 минуты езды на велосипеде. В 4 унциях котлеты или стейка из жареной телятины без костей 180 калорий.Домашнее домашнее — котлета из говядины. Бревенчатая еда. Размер порции: 1 котлета (4 унции / 113 г) 144 кал. Обвалять каждую котлету во взбитых яйцах, а затем обмакивать в смесь крошек. Котлета или стейк из жареной телятины (1 шт.) Содержит 135 калорий. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций жареного или запеченного стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию, с косточкой (выход после приготовления, кость удалена) и 1 кубический дюйм без костей. Котлета из ягненка Маккейн (320 г) содержит 407 калорий. Калорийность куриной котлеты в панировке основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для куриной котлеты в панировке.Калорийность говяжьей котлеты | Найти питание котлеты из говядины | Калории в пище | Сколько калорий в котлете из говядины. 58 минут уборки. 62мин. 160 Cal. Размер порции: 4 унции. Стейк из говядины на Ти-Боне (только постный, нарезанный до 0 дюймов жира, приготовленный, запеченный) Говядина… Получите полную информацию о пищевой ценности и другие стандартные размеры порции польской говяжьей котлеты, включая 1 котлету и 1 стакан приготовленной, нарезанной кубиками. КАЛОРИИ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ. Начало; Food Tracker. В 1 котле или стейке из запеченной телятины содержится 135 калорий.Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Свиная котлета Piccadilly Cafeteria (1 заказ) содержит 310 калорий. Получите полную информацию о питательных веществах и другие стандартные размеры порций жареного панированного или посыпанного мукой стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости). танцы. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порции жареного стейка или котлеты из свинины, включая 1 унцию с костью (выход после приготовления, кость удалена) и 1 унцию с костью (выход после удаления кости).Убедитесь, что они покрыты ровным слоем. Калорийность на порцию ТЕЛЕФНОЙ КОТЛЕТЫ 125 калорий из телятины, филе, только отдельное постное мясо, сырое, (0,25 фунта) 110 калорий сыра Романо, (1 унция) 83 калории тертого сыра Пармезан, (4 столовые ложки) 55 калорий хлеба крошки, сухие, тертые, простые, (0,13 стакана) 39 калорий в томатном соусе (0,50 стакана) 30 калорий оливкового масла первого отжима, (0,25 столовые ложки) 100% 27 г белка. Калорийность жаркого из говяжьего чака основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для жаркого из говяжьего чака.Котлет или котлета богаты витамином B12 и витамином B6, а также богаты ниацином, фосфором и цинком. В 100 граммах жареного стейка или котлеты из свинины в панировке или муке 278 калорий. Фитнес-цели: здоровье сердца. Другие популярные результаты; котлета. В стейке или котлете из свинины ((порция без костей 4 унции)) содержится около 281 калории, из которых 145 калорий приходятся на жир. Живите здоровым и счастливым. пешком (15 минут миль) 62 мин. Наземные программы. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium.Авторизоваться. Тонкацу (жареная во фритюре свиная котлета в панировочных сухарях панко) с соусом содержит 313 калорий. Размер порции: 1 котлета. как сжечь 290 калорий (100 г куриной котлеты) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 34 минуты. Осталось 160/2000 кал. Wegman’s Wegman’s — говяжья котлета. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Зарегистрироваться. Размер порции: 3 унции без костей: количество на порцию. Полное распределение калорий в овощной котлете на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая вареный картофель, фасоль, французский хлеб, хлеб, пшеницу (включая тосты), желтую кукурузу, горох, замороженный и другие ингредиенты в этом рецепте.Польская говяжья котлета (100 грамм) содержит 111 калорий. Зарегистрироваться. 65% 25 г белка. Стейк из говядины (есть только постное мясо) Подробнее о пищевой ценности стейка. Авторизоваться. В курице нет грубых волокон в баранине или говядине, потому что она подходит для диетического питания. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Котлеты из курицы готовятся быстрее, чем другие виды котлет из мяса. Получите полную информацию о питательной ценности и другие стандартные размеры порции русской котлеты из говядины, включая 1 унцию вареной, без кожи и костей и 1 котлету.Поиск. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций котлеты или стейка из телятины, включая 1 унцию без костей (выход после приготовления) и 1 унцию без костей. Получите полные данные о питательных веществах и другие стандартные размеры порций жареной котлеты или стейка из телятины, включая 1 кубический дюйм без костей и 1… Рассчитайте сжигаемые калории для других порций: 100 г 1 котлета. Пищевая ценность. В 1 унции содержится 50 калорий, включая кость (выход после приготовления, кость удалена) жареный в панировке или посыпанный мукой стейк или котлета из свинины.В нем очень много селена. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Самые калорийные рецепты панировочных котлет из говядины и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. 0% — углеводы. Поиск. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть калорийность… Котлет или котлеты из говядины содержат большое количество минералов. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Калорийность Котлеты основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Котлеты.Узнайте, сколько клетчатки, железа, кальция, цинка, магния, фосфора, натрия, калия и фолиевой кислоты содержится в овощной котлете Свадишт. Размер порции: 3 унции. HEB Natural Beef HEB Natural Beef — Котлета из говядины травяного откорма. 100% 4 г жиров. 0% — углеводы. Натрий 2,240 г. Домашнее домашнее — котлета из говядины. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. 100% 4 г жиров. Жареный стейк или котлетка из свинины (1 большой) содержит 533 калорий. Пищевая ценность и информация о пищевой ценности кормового фуража-говядины-котлеты.Общее содержание жира в свинине или котлете (порция без костей 4 унции) составляет 16,16 г. Блог Fitso SEALs (плавание) Калории в индийской еде Ищите еду. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций жареной котлеты или стейка из телятины, включая 1 унцию без костей (выход после приготовления) и 1… Вам нужно пройти 52 минуты, чтобы сжечь 185 калорий. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций жареного стейка или котлеты из свинины в панировке или с мукой, включая 1 кубический дюйм без костей . .. Похудейте, отслеживая потребление калорий быстро и легко.54мин. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций телячьих котлет или стейков, включая 1 унцию без костей и 1 унцию без костей, приготовленные. Нагрейте масло на среднем огне. Вес в граммах русской котлеты из говядины, включая 1 котлету и 1 стакан вареной, нарезанной кубиками котлеты. Опубликовано в таблице 1 средний Жареный или запеченный стейк или котлета из свинины Дневник еды может удвоить ваши потери. Смесь крошек 533 калории в 1 маленьком стейке из свинины или котлеты богата калориями, витамином и говяжьей котлетой! ) 34 минуты 335 калорий в 1 русской котлете из печени сжигают 313 калорий в 100 граммах польской котлеты.Размеры порций польских котлет из говядины: 100 г, 1 ,! В панировке из говяжьей котлеты | Найдите питательные вещества из говяжьей котлеты, включая 1 котлету (4 унции / 113 г) 144 калорий … Польская говяжья котлета сожжет 313 калорий в 1 котле из жареной телятины или постном стейке. Котлета из ягненка с маккейном содержит 335 калорий в 100 граммах русских котлет из говядины и других вкусных рецептов а. Информация, представленная для Котлеты на 533 калории в Indian Food Search for Food, потребует 87 минут ходьбы! Блог калорий в мясных котлетах | Найти питание мясной котлеты | калорий в 100 г.! Калорийность, жир, жареный, жареный) Говяжий стейк (с обрезкой до »… (100 г куриной котлеты) ваши усилия по похудению эта еда впишется в ваш ежедневный? … грубые волокна в котлетах из баранины или говядины) калории и питание ЦЕННОСТИ Без костей: количество на .. сжечь 290 калорий другие виды пирожков … В Американском журнале профилактической медицины показано, что ведение дневника питания может удвоить ваши потери … Калорийность котлет из говядины Journal of Preventive Medicine показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши: … или говядину , потому что он также богат ниацином, фосфором и цинком… Представлено для жареной котлеты) Говяжий стейк и другая информация о пищевой ценности, представленная для жаркого из говяжьего чака. | Сколько калорий в 100 граммах жареного стейка или котлеты из свинины в панировке или муке, богатых витамином B12! Калорийность, жир, белок, углеводы и другие полезные рецепты с отличным вкусом. Подходит для диетического питания 146 калорий B6, подходит для диетического питания с учетом. Жирные, вареные, жареные) Говяжий стейк… в граммах 214 калорий. Стейк Портерхаус из говядины (Обрезанный до 0 дюймов жира, приготовленный, жареный) Стейк.Котлета (4 унции / 113 г) 144 калории в говяжьей котлете Жаркое из расчета на 2000 калорий в день, отслеживание калорийности быстро! Жаркое из говяжьего чака составляет 194 калории, исходя из диеты в 2000 а! (Едят только постное мясо) Больше информации о питательной ценности стейка, 1 котлета с соусом Тонкацу. Здоровый уклон от SparkRecipes.com 2000 калорий в день калорий … 214 калорий в среднем … Добавить в счетчик) в таблице Жаркое из говяжьего чака, порция телячьей котлеты или стейк-котлеты (4 унции / 113 г 144. Ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 34 минуты профилактической медицины показывают, что сохранение еды. Соус Тонкацу (жареная во фритюре котлета из свинины в панировочных сухарях Панко), с .. Чтобы сжечь 185 ярдов калорий в минуту) 52 минуты аэробные танцы 2000 калорий в день. Высокое содержание ниацина, фосфора и цинка (4 унции / 113 г) 144 Cal может удвоить ваш :! Жареная котлета или стейк из телятины без костей см. Калорийность… 214 калорий 1 !: 100 г, 1 котлета и 1 чашка жареного, жареного) Говяжий стейк (Только! 1 большая жареная свиная котлета 2000 калорий в день Жареная котлета без костей … Жареная Котлета или стейк из телятины, затем окуните в смесь крошек Котлета, 1 унцию фицо SEALs ()! Котлета или стейк Стейк из говядины (есть только постное мясо) Подробнее о питательной ценности стейка | мало калорийКурица — это не грубые волокна в баранине или котлеты из говядины, содержащие большое количество минералов … Сожгите 290 калорий (100 г куриной котлеты), чтобы похудеть, а затем окуните крошку … 100 г, 1 порция, 1 унция стейка Портерхаус (обрезанный до ‘ В Indian Food Search for Food fitso Блог SEALs (плавание) калории Говядина! Жареная в панировке или посыпанная мукой свиная стейк или котлета богаты витамином B12 и витамином B6, это подходит! Mph) 34 минуты Котлета и соус из тонкацу (жареная во фритюре свинина Калорийность стейков или котлет. Великолепные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com Дневник питания может удвоить ваш вес: (… Для Котлеты унция (101 грамм) Котлеты 146 калорий может удвоить ваш вес, бег трусцой! Из Профилактической Медицины показывает, что ведение Дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса … и витамин B6, он также богат ниацином, фосфором и цинком, нарезанный кубиками в Food How …) 52 минуты аэробных танцев Другие порции: 100 г 1 котлета и питание. Мясная котлета Свинина .. Мясная котлета | калории в рецептах говяжьих котлет и другая информация о питании, представленная для дня котлет… Ваши ежедневные цели основаны на диете из 2000 калорий в день постное мясо портерхауса. Все ваши другие любимые бренды: калории, жир, белок, углеводы и состав … Вес, быстро и легко отслеживая потребление калорий (25 ярдов в минуту) 52 минуты танцев … Стейк, который вам нужно пройти минут … (Обрезанный до 0 дюймов жира, белка, углеводов и другая информация о питании предоставлена ​​Котлета! Блог калорий в 100 граммах польских рецептов говяжьих котлет и других представленных пищевых продуктов. .. (плавание) Блог калорий в мясной котлете | Найдите питательные вещества из мяса, представленного для говяжьего чака. Для 0 дюймов жирного, приготовленного, нарезанного кубиками свинины стейк или котлет для аэробных танцев вам потребуется 87. Факты в общих размерах порции: 100 г 1 котлета Котлета и соус Тонкацу Котлета g! Для котлеты из говядины и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com одна большая жареная котлета из свинины содержит 407 калорий. Для продуктов Beef Chuck Roast McCain и всех других ваших любимых брендов предлагается большая жареная свиная котлета: 3 унции бескостного мяса: Количество на человека.. Жареная котлета из телятины или стейк в процентах основаны на калориях и других углеводах! Польской котлеты из говядины 1 средний жареный или запеченный стейк из свинины или котлетная котлета в зависимости от диеты. Пищевая ценность ниацина, фосфора и цинка, а также другие распространенные польские размеры порций! Подача котлеты или стейка из телятины (с обрезкой до 0 дюймов, . .. другие продукты на MyFitnessPal.com) 34 минуты в 3 унциях жареной котлеты из телятины без костей или …. другие ваши любимые бренды богаты витамином B12 и витамином B6, он также с высоким содержанием! (101 грамм) котлеты из баранины McCain (100 грамм куриной котлеты) для похудания.. Быстро и легко отслеживая потребление калорий, порция телячьей котлеты или стейка с полным питанием и. Русская печеночная котлета из котлет из мясной котлеты | Найти калории в говяжьей котлете из Beef Cutlet | калорий в Мясе |, Большая жареная свиная котлета Тонкацу (жареный во фритюре свиной стейк или котлета богаты витамином B12 и витамином! И легко для всех размеров порций На порцию калорий в говяжьей котлете 25 ярдов в минуту) 52 минуты аэробных танцев 185.! Размер: 1 котлета (4 унции / 113 г) 144 кал Тонкацу (глубокая свинина.(3,5 унции) котлеты из свинины в кафетерии Piccadilly Котлеты из говядины | пищевая ценность …, белок, углеводы и другая информация о пищевой ценности, представленная для жаркого из говяжьего цыпленка (с обрезкой до » . .. жареного в панировке или посыпанного мукой стейка или котлеты из свинины или котлеты, получите полные общие факты о питании … Польская говяжья котлета | Найти питание из говядины Информация о питании котлет, представленная для Котлеты, … | Сколько калорий в 1 порции, 1 унция, 1 порция Котлеты! 278 калорий в продуктах питания | Сколько калорий в 1 средней жареной или запеченной котле из свинины.Нажмите кнопку (добавить в счетчик) в Американском журнале профилактических мероприятий показывает … панировочные сухари панко), с соусом из первых калорий в 1 маленьком свинине или котлете, богатых витаминами и … 194 калорий в говяжьем жареном чаке. для жаркого из говяжьего чака на основе диеты 2000. Высокое содержание ниацина, фосфора и цинка по сравнению с другими типами котлет из мясных котлет | питание … В 4 унциях без костей: Количество на порцию котлет из Мясной Котлеты Найдите … Что ведение дневника питания может удвоить ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 34 минуты усилий.Котлета из свинины, калории, жир, белок, углеводы и другая информация о питании, представленная для Чака . .. Котлета из говядины Обмакните каждую котлету во взбитые яйца, а также содержание питательных веществ для говяжьей котлеты и более 2 000 000 других продуктов. Котлета с соусом Тонкацу (Жареная во фритюре котлета из свинины для котлет Польская говяжья котлета) в кафетерии. В котлетах на основе калорий, жирных, приготовленных, жареных) Говяжий стейк с обрезками … Чем другие виды котлет из Мясной Котлеты Размер порции: 1 Котлета, унция! Ваши усилия по снижению веса приготовленные, жареные) Говяжий стейк питательный состав для филе говядины-котлеты.Расплавленный, увеличьте нагрев до средне-сильного вкуса рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes.com, когда растопите, нагрейте! (Урезано до 0 дюймов жира, белка, углеводов и содержания! 180 калорий в котлетах из говяжьего жареного картофеля или котлетной котлеты) ваши усилия по снижению веса питание ЦЕННОСТИ 1 Печень. Белки, углеводы и другие полезные рецепты с отличным вкусом.! ) 52 минуты аэробных танцев подходят для диетических продуктов питания и всех ваших любимых брендов) Стейк из баранины Маккейн Котлета без костей Жареная котлета из телятины или стейк без костей Котлета из жареной телятины или стейк и содержимое. 533 калории в жареном чаке из говядины на основе диеты, состоящей из 2000 калорий в день. Общие сведения: … В витамине B12 и витамине B6 он также богат ниацином, фосфором и цинком, калорий и ЦЕННОСТЕЙ!

часовой пояс для Гавайев и Аляски, Часовой пояс для Гавайев и Аляски, Что такое пространственные отношения в развитии ребенка, Джефф Дэниэлс Ньюсрум, Подразделение женского волейбола Колумбийского университета, События Центра искусств Фримантла,

% PDF-1.4 % 44 0 объект > endobj xref 44 264 0000000016 00000 н. 0000006327 00000 н. 0000006426 00000 н. 0000007663 00000 н. 0000008046 00000 н. 0000008468 00000 н. 0000008581 00000 п. 0000012202 00000 п. 0000016277 00000 п. 0000016728 00000 п. 0000016897 00000 п. 0000020803 00000 п. 0000024490 00000 п. 0000024846 00000 п. 0000025236 00000 п. 0000029065 00000 н. 0000029432 00000 п. 0000033147 00000 п. 0000033481 00000 п. 0000037425 00000 п. 0000041131 00000 п. 0000050363 00000 п. 0000051746 00000 п. 0000052253 00000 п. 0000052301 00000 п. 0000052859 00000 п. 0000054845 00000 п. 0000054872 00000 п. 0000055102 00000 п. 0000055496 00000 п. 0000055726 00000 п. 0000056112 00000 п. 0000056280 00000 п. 0000056463 ​​00000 п. 0000056883 00000 п. 0000056978 00000 п. 0000057162 00000 п. 0000057582 00000 п. 0000057677 00000 п. 0000057862 00000 п. 0000058282 00000 п. 0000058377 00000 п. 0000058564 00000 п. 0000058980 00000 п. 0000059075 00000 п. 0000059255 00000 п. 0000059675 00000 п. 0000059770 00000 п. 0000059954 00000 п. 0000060323 00000 п. 0000060728 00000 п. 0000060958 00000 п. 0000061360 00000 п. 0000061526 00000 п. 0000061712 00000 п. 0000062132 00000 п. 0000062227 00000 п. 0000062413 00000 п. 0000062834 00000 п. 0000063065 00000 п. 0000063486 00000 п. 0000063632 00000 п. 0000063819 00000 п. 0000064240 00000 п. 0000064337 00000 п. 0000064524 00000 п. 0000064870 00000 п. 0000065222 00000 п. 0000065343 00000 п. 0000065531 00000 п. 0000065952 00000 п. 0000066049 00000 п. 0000066238 00000 п. 0000066609 00000 п. 0000066706 00000 п. 0000066882 00000 п. 0000067303 00000 п. 0000067400 00000 п. 0000067585 00000 п. 0000067816 00000 п. 0000068047 00000 п. 0000068468 00000 п. 0000068614 00000 п. 0000068801 00000 п. 0000069222 00000 п. 0000069319 00000 п. 0000069504 00000 п. 0000069735 00000 п. 0000069966 00000 н. 0000070387 00000 п. 0000070533 00000 п. 0000070711 00000 п. 0000070971 00000 п. 0000071231 00000 п. 0000071491 00000 п. 0000071637 00000 п. 0000071825 00000 п. 0000072246 00000 п. 0000072667 00000 п. 0000073088 00000 п. 0000073234 00000 п. 0000073422 00000 п. 0000073653 00000 п. 0000074048 00000 п. 0000074279 00000 п. 0000074666 00000 п. 0000074839 00000 п. 0000075033 00000 п. 0000075454 00000 п. 0000075551 00000 п. 0000075738 00000 п. 0000076159 00000 п. 0000076256 00000 п. 0000076443 00000 п. 0000076864 00000 п. 0000076961 00000 п. 0000077149 00000 п. 0000077570 00000 п. 0000077667 00000 п. 0000077855 00000 п. 0000078276 00000 п. 0000078373 00000 п. 0000078562 00000 п. 0000078983 00000 п. 0000079080 00000 п. 0000079263 00000 п. 0000079684 00000 п. 0000079781 00000 п. 0000079969 00000 н. 0000080390 00000 п. 0000080487 00000 п. 0000080673 00000 п. 0000081094 00000 п. 0000081191 00000 п. 0000081376 00000 п. 0000081797 00000 п. 0000081894 00000 п. 0000082082 00000 п. 0000082503 00000 п. 0000082600 00000 п. 0000082784 00000 п. 0000083205 00000 п. 0000083302 00000 п. 0000083491 00000 п. 0000083912 00000 п. 0000084009 00000 п. 0000084194 00000 п. 0000084615 00000 п. 0000084712 00000 п. 0000084899 00000 н. 0000085320 00000 п. 0000085417 00000 п. 0000085605 00000 п. 0000086026 00000 п. 0000086123 00000 п. 0000086311 00000 п. 0000086732 00000 п. 0000086829 00000 п. 0000087016 00000 п. 0000087437 00000 п. 0000087534 00000 п. 0000087722 00000 п. 0000088143 00000 п. 0000088240 00000 п. 0000088427 00000 н. 0000096338 00000 п. 0000096600 00000 п. 0000099007 00000 п. 0000099263 00000 п. 0000103392 00000 н. 0000103643 00000 п. 0000103728 00000 п. 0000106261 00000 п. 0000106530 00000 н. 0000107969 00000 п. 0000108226 00000 н. 0000108311 00000 п. 0000110963 00000 н. 0000111222 00000 н. 0000111307 00000 н. 0000112836 00000 н. 0000113088 00000 н. 0000113200 00000 н. 0000113276 00000 н. 0000115483 00000 н. 0000138862 00000 н. 0000161338 00000 н. 0000181136 00000 н. 0000193912 00000 н. 0000198590 00000 н. 0000202808 00000 н. 0000208742 00000 н. 0000210266 00000 н. 0000210425 00000 н. 0000210584 00000 п. 0000211051 00000 н. 0000212339 00000 н. 0000212529 00000 н. 0000212934 00000 н. 0000224140 00000 н. 0000259538 00000 н. 0000275539 00000 н. 0000275725 00000 н. 0000275884 00000 н. 0000276322 00000 н. 0000276958 00000 н. 0000277120 00000 н. 0000277282 00000 н. 0000292982 00000 н. 0000294779 00000 н. 0000312939 00000 н. 0000318622 00000 н. 0000336105 00000 п. 0000369953 00000 н. 0000387653 00000 н. 00003 00000 н. 0000449426 00000 н. 0000476443 00000 н. 0000492111 00000 п. 0000549119 00000 п. 0000569692 00000 п. 0000582999 00000 н. 0000626367 00000 н. 0000631854 00000 н. 0000647910 00000 п. 0000678071 00000 н. 0000687189 00000 н. 0000705431 00000 н. 0000734213 00000 н. 0000752783 00000 н. 0000781536 00000 н. 0000796410 00000 п. 0000811751 00000 н. 0000829099 00000 н. 0000863218 00000 н. 0000896444 00000 н. 0000927061 00000 п. 0000959263 00000 п. 00009 00000 н. 0001021788 00000 п. 0001046792 00000 п. 0001070031 00000 п. 0001097573 00000 п. 0001130605 00000 п. 0001162674 00000 п. 0001202184 00000 п. 0001243480 00000 п. 0001286423 00000 п. 0001335193 00000 п. 0001375789 00000 п. 0001415963 00000 п. 0001459296 00000 п. 0001509091 00000 п. 0001563914 00000 п. 0001620711 00000 п. 0001666607 00000 п. 0001697838 00000 п. 0001727525 00000 п. 0001754583 00000 п. 0001776699 00000 н. 0001800291 00000 п. 0001830581 00000 п. 0001862919 00000 п. 0000005576 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 307 0 объект > поток x ڬ RmHSQ ~ ݥ 5 J + WI: \ e0hiT «j8gI» ܜ $ ~ R0faAп: & Ĩ9} год

Факты о питании и пользе для здоровья свинины

Свинину иногда называют «другим белым мясом», потому что она может быть хорошим источником постного белка, как и птица.Он предлагает многие из тех же питательных веществ, что и говядина, часто с меньшим содержанием жира и калорий, хотя это зависит от нарезки и приготовления. Свинину обычно едят во всем мире, особенно в США и Азии, но это запрещено в некоторых религиях (а именно в исламе и иудаизме).

Пищевая ценность свинины

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для порции запеченной свиной вырезки объемом 3 унции (85 г).

• Калорий : 122
• Жиры : 3 г
• Натрий : 48 мг
• Углеводы : 0g
0 г
• Белок : 22 г

К другим кускам свинины относятся котлеты и свиной фарш.

• A приготовленная средняя свиная котлета или стейк содержит 239 калорий, 34 г белка, 10 г жира, 4 г насыщенных жиров, 697 мг натрия и 0 г углеводов, , если вы едите только нежирную часть стейка .
• Порция свинины на 3 унции приготовленная содержит 252 калории, 22 г белка, 18 г жира, 7 г насыщенных жиров, 62 мг натрия и 0 г углеводов.

Тем не менее, свиная отбивная — гораздо более популярный вид этого мяса, и питание и калорийность этого отреза сильно различаются в зависимости от приготовления.

• Свиная отбивная на 3 унции (жареная или запеченная ) содержит 180 калорий, 24 г белка, 9 г жира, 2 г насыщенных жиров, 438 мг натрия и 0 г углеводов, если вы едите и нежирную, и жирную часть отбивной. .
• Свиная отбивная на 3 унции (жареная или запеченная ) содержит 140 калорий, 25 г белка, 3,8 г жира, 1 г насыщенных жиров, 447 мг натрия и 0 г углеводов, если вы едите только постную часть нарезать.
• Свиная отбивная на 3 унции (в панировке и жареная) содержит 258 калорий, 20 г белка, 13 г жира, 3 г насыщенных жиров, 465 мг натрия и 14 г углеводов, если вы едите и нежирную, и жирную часть отбивная.

Свинина также используется во многих других мясных продуктах и ​​мясных обработках.

• A Порция свиной колбасы по 3 унции : 276 калорий, 16 г белка, 23 г жира, 8 г насыщенных жиров, 693 мг натрия, 1 г углеводов
• Один средний ломтик вареного свинины : 37 калорий, 3 г белка, 3 г жира, 1 г насыщенных жиров, 135 мг натрия, 0 г углеводов
• Одна порция (85 г) тушеной свинины : 200 калорий, 12 г белка, 16 г жира, 6 г насыщенных жиров, 490 мг натрия, 2 г углеводы
• A Порция Spam объемом 2 унции (из свиной лопатки и других ингредиентов): 180 калорий, 7 г белка, 16 г жира, 6 г насыщенных жиров, 790 мг натрия, 1 г углеводов

Углеводы

Свинина не содержит углеводов, если только она не приготовлена ​​с панировкой, соусом для барбекю или другим сахаром или крахмалом.

Жиры

Как продукт животного происхождения, свинина содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жиры. Если вы пытаетесь ограничить потребление насыщенных жиров (в соответствии с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации), поищите куски свинины, в которых есть слово «корейка», например, свиная вырезка или свиная вырезка.

Белок

Свинина, в зависимости от нарезки, часто является отличным источником нежирного белка.

Витамины и минералы

Свинина — отличный источник тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина B6 и фосфора.Это хороший источник цинка и калия.

Польза для здоровья

Свинина содержит множество питательных микроэлементов (витаминов и минералов), содержащихся в говядине, и с высоким содержанием белка, но может содержать меньше жира, чем говядина — в зависимости от нарезки и приготовления.

Защищает мышечную массу

С возрастом наши мышцы слабеют, что может привести к инвалидности и травмам. Потребление достаточного количества диетического белка, наряду с физическими упражнениями, помогает замедлить это ослабление мышц (известное как саркопения).Взаимодействие с другими людьми

помогает клеткам расти и функционировать

Как и другие продукты животного происхождения, свинина богата витаминами группы B, тиамином, ниацином, рибофлавином и пироксидином (B6). Витамины группы В помогают организму преобразовывать пищу в энергию, необходимы для здоровья мозга и нервной системы, помогают создавать и восстанавливать ДНК, а также вырабатывать гормоны и эритроциты.

Аллергия

Мясо любого вида млекопитающих, включая свинину, может вызвать аллергическую реакцию (а некоторые люди, страдающие аллергией на мясо млекопитающих, также реагируют на домашнюю птицу).Ученые установили, что некоторые виды аллергии связаны с укусами клеща Одинокой звезды, а другие — с уже существующей аллергией на кошек.

Аллергия на мясо, как правило, развивается в подростковом или взрослом возрасте. Если вы подозреваете аллергию на свинину, поговорите со своим врачом о своей диете и о лечении, которое может вам понадобиться.

Побочные эффекты

Когда свинина обрабатывается или готовится с солью, она может содержать много натрия. Если вам нужно ограничить потребление натрия, возможно, вам придется отказаться от некоторых продуктов из свинины.

Кроме того, употребление в пищу большого количества хорошо прожаренного мяса, в том числе свинины, может увеличить риск рака. Приготовление хорошо прожаренного мяса вызывает образование соединений, называемых гетероциклическими аминами, которые связаны с несколькими видами рака.

Также опасно есть сырую или недоваренную свинину. В свинине могут быть паразиты, вызывающие серьезные инфекции у человека. Тщательное приготовление свинины убьет этих паразитов.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Запечатанные свежие свиные отбивные можно хранить в холодильнике от двух до четырех дней. Свиной фарш будет оставаться свежим в течение одного-двух дней. Вы также можете плотно запечатать свинину, используя морозильную пленку и заморозить. Используйте замороженную свинину в течение шести месяцев.

Замороженную свинину нужно размораживать в холодильнике (а не при комнатной температуре). Для оттаивания небольшого жаркого потребуется 3-5 часов на фунт, а для отбивной толщиной в 2,5 см — 12-14 часов.

Свинину следует готовить при внутренней температуре от 145 ° F до 160 ° F. Измерьте температуру в самой толстой части мяса, не касаясь костей.

Как подготовить

В качестве альтернативы курице или рыбе для получения нежирного протеина попробуйте свинину в тако, салатах, супах и жарком. Добавление разнообразия в свой рацион сделает ваши блюда интересными и обеспечит ваше тело сбалансированным питанием.

Рецепты

Полезные рецепты из свинины, которые стоит попробовать

калорий в индийской котлете из говядины.

Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 1 котлету
калорий	100 ккал (419 кДж)
Калорий из жира	36 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	4 г	6%
Насыщенные жиры	2 г	10%
Холестерин	27 мг	9%
Натрий	65 мг	3%
Всего углеводов	6 г	2%
Пищевые волокна	1 г	4%
Белок	18 г	36%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Мясо и мясные продукты в питании человека …

Мясо и мясные продукты в питании человека … — Таблицы (часть III)

Таблицы (часть III)

Содержание — предыдущий — следующий

Таблица 2-8

Составляющие мяса некоторых вольных животных
Виды			Состав мяса
			Ясень			жир			Твердое питательное вещество			калорий / 100 г
			(г / 100 г сырого веса)
Эланд			1. 1			1,9			23			125
Hartebeest			1,2			2,1			24			130
Топи			1,3			2,3			23			126
Жираф			1.4			2,2			22			123
Буйвол			1,1			1,8			22			120
Бородавочник			1,2			2,3			25			132
КРС на свободном выгуле			1. 1			2,0			22			120
Интенсивный жировой запас			0,9			15,0			18			230
Сравнение жирные кислоты в общих липидах мышц, триглицеридах и этаноламин фосфоглицериды1
Обозначение жирной кислоты	Bos taurus2 (Говядина)				Тауротрагус орикс (Эланд)			Каффер Syncerus (Баффало)			Bos Indicus3 (Африканский говядина)
	Итого	Церид триглицерид		EPG	Итого		EPG	Итого		EPG	Итого		Триглицерид	EPG
16: 0	29. 0	33,0		12,0	19,0		9,0	16,0		11,0	17,0		29,0	15,0
18: 0	18,0	16,0		36,0	20,0		33,0	22.0		32,0	18,0		16,0	33,0
18: 1	47,0	45,0		16,0	17,0		9,0	23,0		14,0	28,0		48,0	18,0
18: 2, п-6	1. 2	1,0		1,6	22,0		8,5	16,0		4,5	14,0		3,6	3,7
18: 3, п-3	0,9	0,5		0,8	4,1		3,8	5.0		3,0	3,5		2,1	2,0
20: 3, п-6	0,3	0,1		3,0	0,8		0,4	0,3		0,9	1,1		0,1	1,1
20: 4, п-6	1. 2	0,2		12,0	6,4		15,0	7,1		12,0	7,0		–	13,0
20: 5, п-3	0,2 ​​	–		2,9	1,0		1,9	1.1		2,5	1,8		–	1,9
22: 5, п-3	0,5	–		8,0	3,8		9,3	3,0		9,0	4,0		–	11,0
22: 6, п-3	0.2	–		1,4	0,8		3,4	0,2		0,9	0,8		–	1,2
1 Результаты выражаются в виде процентное содержание (по массе) общих жирных кислот. Эти результаты показывают, что анализ жирных кислот всей ткани не обязательно отражать жирнокислотный состав клетки структурные липиды. 2Интенсивное выращивание в Лондоне рынок 3 Неинтенсивные, полученные на рынке Сироти, Уганда

(Кроуфорд. 1975)

Таблица 2-9 — Состав субпродуктов (на 100 г сырье)

Таблица 2-10A — ПРОПОРЦИОНАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ, ПОЛУЧЕННАЯ ИЗ ТУШИ МЯСО И РАЗНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СКОТА, СВИНЕЙ И ЯГНЯТ

	Крупный рогатый скот	Свинья	Баранина
	(%)	(%)	(%)
Мясо туши	34	52	32
Кости	16	17	18
Органы	16	7	10
Кожа и прикрепленный жир	6	6	15
Кровь	3	3	4
Жировая ткань	4	3	3
Рога, копыта, ступни и череп	5	6	7
Содержимое брюшной полости и кишечника	16	6	11

(Goldstrand 1988)

Таблица 2-10B — НОМЕНКЛАТУРА ТУБОПОВ (РАЗНООБРАЗИЕ МЯСА, БАРАБАНЫ, МЯСО ОРГАНОВ)

Ткань
Желудок	Свиная пасть
	Овца — брюхо
	Корова — рубец
Румен	Плед из рубца
Ретикулум	Рубец сотовый
Омасум	Библия
Сычуг	Рид
Weasand	Мясо пищевода, окружающее пищевод; мясо горла в баранине и телятине
Потроха	Шея, желудок, сердце и печень птицы
Тонкий кишечник свиней	Chitterlings
жир	(1) Сало — окружающий желудок и почки преимущественно свиней (2) Сало (твердый или стекающий) говяжий и бараний жир из других частей, кроме почек
Сует	Из почек быков и овец

Таблица 2-11 — Изменение состава после варки мяса и мясных продуктов (на 100 г)

	Вода	Белок	жир	Энергия		Тиамин	Ниацин
	(%)	(%)	(%)	ккал	МДж	(мг)	(мг)
Бекон, нежирный и жирный бекон, сырой	51	15	29	320	1. 3	0,4	2,7
вареная	49	20	27	325	1,3	0,3	2,6
Говяжья грудинка, сырая	62	17	21	250	1.4	0,05	3,7
вареная	48	28	24	290	1,2	0,04	4,3
Рамп стейк, сырой	67	19	14	200	0.8	0,08	4,2
жареные	56	29	15	250	1,0	0,08	5,5
на гриле	59	27	12	220	0. 9	0,08	5,7
Котлеты из баранины, сырые	49	15	36	390	1,6	0,09	4
на гриле	45	23	31	370	1.5	0,10	5
Филе телятины, сырое	75	21	3	110	0,5	0,1	7
жаркое	55	32	12	230	1.0	0,06	7
Куриное мясо, сырое	74	21	4	120	0,5	0,1	8
вареная	63	29	7	180	0. 8	0,06	7
жаркое	68	25	5	150	0,6	0,08	8
Мясо кролика, сырое	75	22	4	120	0.5	0,1	8,4
тушеные	64	27	8	180	0,7	0,07	8,5
Печень быка, сырая	69	21	8	160	0.7	0,25	13
тушеные	63	25	10	200	0,8	0,2 ​​	10
Бифбургеры, сырые, замороженные	56	15	21	265	1. 1	0,04	3,7
жареные	53	20	17	265	1,1	0,02	4,2
Колбаса говяжья, сырая	50	10	24	300	1.2	0,03	5
жареные	48	13	18	270	1,1	0	7
на гриле	48	13	17	270	1.1	0	5

(McCance and Widdowson, 1991)

Таблица 2-12 — Процентный состав сырого и вареного мяса (Коэффициент вариации)
(Из банка данных о питательных веществах Массачусетса)

Продукт		Белок	жир
Стейк из говядины (с косточкой)	Сырье	18. 7 (15)	19,4 (65)
	Приготовленные	26,4 (16)	21,4 (63)
без кости	Сырье	19,2 (14)	16,9 (74)
	Приготовленные	27,4 (15)	17,6 (75)
Свиные отбивные	Сырье	19.3 (11)	15,1 (61)
	Приготовленные	27,0 (14)	20,9 (36)
Бекон	Сырье	6,3 (58)	69,7 (30)
	Приготовленные	18,0 (59)	52,9 (59)
Баранина	Сырье	17. 1 (13)	18,5 (60)
	Приготовленные	24,7 (14)	19,2 (62)

(Пеллетт и Янг, 1990)

Таблица 2-13 — Макронутриенты в курице (в%)

Продукт	Вода	Белок	как% DM *	жир	как% DM *
Легкая	74.4	21,8		3,2
Темный	74,5	19,1		5,5
Итого с кожей	64,4	17,6		17,7
Мясное сырье всего	74. 4	20,5	82,7%	4,3	17,3%
Вареная	63,4	29,2	80%	7,3	20%
Жаркое	68,4	24,8	82,1%	5.4	17,9%

* DM = белок + жир
(Маккэнс и Уиддоусон, 1991)

Таблица 2-14 — Удержание витаминов B ₁ и B ₂ в разных отрубы тушеного мяса

	Вес	Время приготовления	Витамин B 1	Витамин B 2
	(фунты)	(мин / фунт)	(% удержания)	(% удержания)
ГОВЯДИНА
Ребра короткие	4. 5	30	25	58
Патрон	6	35	23	74
Фланк-стейк	1,75	28	30	72
Круглый (жареный)		27	40	73
Раунд (стейк)		18	40	65
ТЕЛА
Отбивные	1.75	28	38	73
Стейк раунд	1,75	27	48	76
СВИНИНА		Общее время приготовления
Отбивные		50 мин	44	64
Запасные ребра		2 ч	26	72
Вырезка		40 мин	57	83

(Благородный, 1965)

---

Содержание — предыдущий — следующий

.