Кофе полезные свойства и противопоказания: кому нельзя пить кофе

Доказано: кофе стимулирует умственную деятельность и повышает работоспособность. Но у напитка есть минусы и противопоказания: обезвоживание, повышение артериального давления. BeautyHack разбирается, кому, когда и сколько кофе можно пить.

Владлен Писарев

Врач-психотерапевт. Изучал Гештальт-терпаию в Московском Институте Гештальт Терапии и Консультирования.

«Главные противопоказания к употреблению кофе: заболевания сердечно-сосудистой системы и гипервозбудимость нервной. Напиток официально не относится к психостимулятором, но по сути таковым является. Кофеин стимулирует выработку серотонина (гормона радости) и вызывает привыкание. Отказ от кофе сопровождается неприятными симптомами: головокружением, тошнотой, сонливостью. Но у него много и положительных свойств: стимуляция мозговой деятельности, концентрация внимания и прочие.

Если противопоказаний к употреблению кофе нет, одна чашка в день точно не навредит

Плюсы

Стимулирует умственную деятельность. Кофеин улучшает кровообращение, стимулируя работу мозга. Немецкие ученые доказали: чашка кофе увеличивает продуктивность работы на 10%, но только при условии, что вы хорошо поели. Кофе натощак дает противоположный эффект, «отключая» мозг.

Снижает риск развития желчекаменной болезни.Кофеин препятствует кристаллизации холестерина (основной «компонент» камней), ускоряет отток желчи и скорость расщепления липидов. Одна чашка в день – хорошая профилактика желчекаменной болезни, при отсутствии противопоказаний к кофе.

Защищает от радиации

. К такому выводу пришли индийские ученые после ряда исследований. Врачи рекомендуют 2 чашки кофе в день тем, кто постоянно работает с источниками излучения: радиологам, рентгенологам.

Помогает бороться с депрессией. Кофе – отличный антидепрессант. Он стимулирует выработку серотонина – гормона радости. Чашка в день уменьшает риск возникновения депрессии в два раза.

Профилактика болезни Альцгеймера. Совместные исследования финских и шведских ученых показали: люди среднего возраста, регулярно выпивающие до 5 чашек кофе в день, на 65% реже страдают от деменции и болезни Альцгеймера. Позже это подтвердили и американские специалисты, с одной поправкой: вещество, предупреждающее эти заболевания, – не кофеин. Что дает такой эффект – выяснить еще предстоит.

Повышает внимание. 75 млг. кофеина улучшает концентрацию внимания в три раза. Но врачи предупреждают: злоупотреблять этим способом не стоит! Кофе не заменит полноценного сна.

Улучшает память. Удивлены? Ученые Университета Джона Хопкинса поставили эксперимент на студентах. Их разделили на две группы. Одна употребляла несколько чашек кофе в день во время экзаменационной сессии. Вторая – нет.

Студенты, пьющие кофе, лучше и быстрее запоминали учебный материал.

Профилактика болезни глаз. Кофеин – профилактика блефароспазма (непрерывное моргание, вызванное нарушением функций мозга). Он также предупреждает развитие катаракты.

Минусы

Вызывает физическую зависимость. Большая группа ученых-активистов выступает за внесение кофеин в список наркотических веществ. Они убеждены: напиток вызывает психологическую и физическую зависимость, стимулируя выработку серотонина. Но таким же свойством обладает и шоколад, воздействуя на центр удовольствия.

Кофе действительно вызывает физическую зависимость. Отказ от кофеина сопровождается головной болью, сонливостью, снижением концентрации внимания, раздражительностью, тошнотой и рассеянностью. Врачи рекомендуют выводить его из рациона постепенно. Привыкания и психологической зависимости кофе не вызывает!

Приводит к истощению нервных клеток. Кофеин стимулирует работу нервной системы. Из-за постоянного нахождения в возбужденном состоянии, нервные клетки истощаются быстрее.

Повышает кислотность. Кофеин раздражает желудок и слизистую оболочку тонкой кишки, повышая кислотность. Он противопоказан при язве, гастрите и болезни Крона (воспалительное поражение ЖКТ). Кофе также может стать причиной изжоги и метеоризма.

Препятствует усвоению минералов. Кофеин препятствует всасыванию железа и выводит из организма кальций (недостаток – причина остеопороза), цинк, магний и другие минералы. Кофеманам врачи рекомендуют включить в рацион продукты, богатые этими микроэлементами и принимать витаминные комплексы.

Усиливает сердечную деятельность. Кофеин действует на сосудистодвигательный центр, учащая пульс и повышая артериальное давление. Напиток противопоказан при артериальной гипертензии, тахикардии, атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Кому? Когда? Сколько?

Большинство исследователей пришли к выводу: безопасная «доза» кофе – 1-2 чашки в день. Врачи советуют пить напиток в первой половине дня и не на голодный желудок.

Откажитесь от растворимого кофе – он содержит в несколько раз больше кофеина, вредные ароматизаторы, красители и консерванты.

противопоказания, о которых вы могли не знать

Телевизионная реклама настойчиво предлагает нам насладиться вкусом и ароматом кофейного нектара. Чашка бодрящего напитка обещает гастрономическое наслаждение, бодрость и всплеск энергии. Но производители не говорят о потенциальной опасности этого продукта, а ведь есть те, кому нельзя пить кофе категорически.

Противопоказания по состоянию здоровья

Абсолютно здоровый человек может смело выпивать до 4-5 чашек эспрессо без ущерба для самочувствия. Но, к сожалению, абсолютно здоровых людей не так много. А некоторое диагнозы и вовсе налагают строгое табу на употребление любимого напитка. Кофеин сильно воздействует на многие системы органов, и часто это влияние бывает пагубным. Течение болезни может усугубиться не только при постоянном, но даже при однократном употреблении кофе.

Если есть сбои в работе организма, необходимо проконсультироваться с врачом, который подскажет, при каких заболеваниях противопоказан кофе.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Кофе, особенно натуральный, сужает сосуды в первые минуты после употребления. Гипертоники и сердечники резко почувствуют ухудшение самочувствия: повысится давление, усилится сердцебиение, появится слабость и тремор конечностей.

Ошибочно мнение, что при регулярном приеме лекарственных препаратов от гипертонии ограничение на кофеин снимается. Таблетки нормализуют давление, но не стоит давать сильную нагрузку на сердце.

Кофеин под строгим запретом после перенесенного инфаркта и операции шунтирования.

Заболевания нервной системы

Мы ценим кофе не только за яркий вкус, но еще и за мощный тонизирующий эффект. Однако это только для здорового человека является благом, а кто-то не может позволить себе взбодриться утренним эспрессо.

Страдающие бессонницей утром чувствуют себя разбитыми, но поднимать веки с помощью кофе не стоит: следующей ночью ситуация только усугубится. Вырваться из замкнутого круга можно только одним способом – полностью отказаться от кофейных напитков.

Если кофеин действует на вас очень сильно, и после выпитой после обеда порции вечером не удается уснуть, то это не ваш напиток.

При таких заболеваниях, как неврозы и депрессивные состояния, тоже нельзя пить кофе.

Заболевания пищеварительной системы

В составе натурального кофе много органических кислот, которые раздражающе действуют на слизистую желудка. Даже небольшая порция, особенно выпитая на голодный желудок, способна вызвать обострение гастрита или язвы.

Утренний кофе известен слабительным действием, но «лечить» с его помощью запоры нельзя: при регулярном употреблении возникнет синдром ленивого кишечника, и без привычной стимуляции не будет стула.

Заболевания почек

Из-за выраженного мочегонного эффекта кофеиносодержащие напитки оказывают сильную нагрузку на выделительную систему. При цистите, пиелонефрите, почечной недостаточности и камнях в почках кофе пить нельзя.

Здоров? Тоже могут быть противопоказания

Итак, кофе имеет противопоказания; кому нельзя пить, тот обычно знает о медицинских рекомендациях и старается их соблюдать. Но иногда человек без проблем со здоровьем плохо переносит кофе. Если после приема наблюдается слабость, тахикардия, нарушение стула, раздражительность, значит, у вас повышенная чувствительность к кофеину, и он может быть небезопасен.

В определенные периоды жизни даже заядлым кофеманам лучше отказаться от любимого напитка.

Беременность

Кофеин с легкостью преодолевает фето-плацентарный барьер и оказывает воздействие на плод. При употреблении более 3 чашек в день возникает риск преждевременных родов, выкидышей и рождения ребенка с малым весом. Будущей матери лучше исключить тонизирующий напиток из рациона полностью, чтобы не рисковать жизнью и здоровьем плода.

Кормление грудью

Кофеин попадает в грудное молоко и вызывает повышенную возбудимость младенца. Нарушается сон, ребенок становится нервным и плаксивым. Причем до трехмесячного возраста на полное выведение тонизирующего вещества из организма потребуется до 4 суток!

Кому можно пить кофе, а кому нельзя, зависит и от возраста ребенка. После 6 месяцев допустимо выпивать 1 чашку некрепкого напитка в день, если у ребенка нет склонности к аллергии.

Пожилой возраст

После 50 лет количество кальция в костях существенно снижается, поэтому люди в возрасте чаще получают переломы. А кофеин препятствует усвоению этого необходимого микроэлемента из пищи, поэтому ситуация может усугубиться. Когда пенсионеру поставлен диагноз «остеопороз», про кофе следует забыть.

Медицинское обследование

Накануне сдачи любых анализов кофе пить нельзя. Напиток повлияет на состав крови, мочи, гормональный фон. Результаты УЗИ тоже могут быть некорректными. Минимум сутки до визита в поликлинику кофе пить нельзя. А лучше воздержаться 2-3 дня.

Выпившие

Часто люди не знают, в каких случаях нельзя пить кофе, и сочетают два специфичных напитка, следуя советам знакомых. Мешать кофе с алкоголем, использовать его для борьбы с сонливостью в состоянии опьянения, пытаться взбодриться крепким эспрессо с похмелья – все это одинаково вредно. Алкоголь сосуды расширяет, а кофеин сужает. Наиболее болезненно на такое сочетание реагируют сердце и сосуды головного мозга.

Курильщики

Привязанность к кофе часто бывает у курящих, причем они не видят проблемы в своей зависимости и не собираются отказываться от стимуляторов. И никотин, и кофеин сужают сосуды и повышают давление. Если курильщик не может совсем отказаться от любимого напитка, нужно хотя бы принимать эти вещества в разное время.

Дети

Кофе – исключительно взрослый напиток. Причин для подобного ограничения несколько:

• воздействие на нервную систему;
• нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
• уменьшение всасывания витаминов и микроэлементов, что сказывается на росте и общем самочувствии.

До 14-15 лет детям не стоит готовить даже молочно-кофейные коктейли типа латте или гляссе.

Каждому полезно знать, при каких болезнях нельзя пить кофе. Как бы вы ни любили ароматный эспрессо или капучино, здоровье дороже минутного удовольствия. Если врачи запретили любимый напиток в любых количествах, попробуйте перейти на цикорий или ячменный кофе.

Кому нельзя пить кофе? | Еженедельник АПТЕКА

Как свидетельствуют результаты исследования, представленные на конгрессе Европейского общества кардиологов (European Society of Cardiolo­gy), взрослым с артериальной гипертензией, даже легкой степени, следует воздержаться от употребления кофе, так как это может обусловливать повышение риска развития сердечно-сосудистых событий, например, инфарк­та миокарда.

В связи с высокой популярностью кофе во всем мире проведено множество исследований, направленных на анализ влияния этого напитка на здоровье человека. Среди таких исследований получено немало положительных результатов, например, употреб­ление кофе способствует улучшению выживаемости пациентов с раком толстой кишки, а также снижению риска развития эректильной дисфункции. Однако новое исследование показывает, что некоторым людям все же стоит ограничить уровень употребления кофе для сохранения здоровья.

В данном исследовании ученые оценили уровень потребления кофе у более 1,2 тыс. пациентов с артериальной гипертензией (уровнем систолического артериального давления 140–159 мм рт. ст. и/или уровнем диастолического артериального давления 90–99 мм рт. ст.) в возрасте 18–45 лет, не получавших лечения, без наличия сахарного диабета в анамнезе. Уровень потребления кофе участникам определялся с помощью количества чашек кофе с кофеином, которые они пили в течение суток. Среди участников исследования 26,3% не пили кофе, 62,7% — умеренно употребляли его (1–3 чашки в день) и 10% — чрезмерно употребляли кофе (4 и более чашек кофе в день).

Как известно, у пациентов с артериальной гипертензией со временем может развиваться сахарный диабет II типа, поэтому исследователи дополнительно проанализировали влияние употребления участниками кофе на риск развития у них преддиабета с течением времени (за период 12,5 года).

Стоит отметить, что скорость метаболизма кофеина в организме человека находится под влиянием варианта гена СУР 1А2. У лиц, чрезмерно употребляющих кофе, с низкой скоростью метаболизма кофеина в организме со временем может отмечаться развитие нарушений углеводного обмена. По словам ученых, низкая скорость метаболизма кофеина связана с длительным воздействием вредного влияния кофеина на метаболизм глюкозы. Данный риск возрастает еще больше при наличии избыточной массы тела или ожирения, а также чрезмерном употреблении кофе. Таким образом, влияние употребления кофе на риск развития преддиабета зависит от количества употребляемого кофе и генетических особенностей человека.

За исследуемый период отмечено 60 случаев развития сердечно-сосудистых событий, причем большинство из них (80%) относились к инфаркту миокарда. Результаты исследования показали, что и умеренное, и чрезмерное употребление кофе пациентами с артериальной гипертензией было независимым предиктором развития сердечно-сосудистых событий.

Ученые отмечают, что, несмотря на необходимость проведения дополнительных исследований в этой области, пациенты с артериальной гипертензией должны быть осведомлены о том, что употребление кофе может повысить риск развития более тяжелой артериальной гипертензии и сахарного диабета II типа с течением времени, а также риск развития сердечно-сосудистых событий. Это является причиной для снижения уровня употребления кофе такими пациентами.

По материалам www.medicalnewstoday.com

полезные свойства и вред, противопоказания к употреблению

Кофе заслужил славу самого противоречивого напитка: за всё время пока он существует, этот продукт подвергался восхищению и проклятиям, на кофе налагали табу и создавали его культ. А горячие споры о том, полезен или вреден данный напиток, не затихают и в наше время.

По своей природе кофе относится к напиткам, оказывающим тонизирующее (бодрящее) действие. Его производят из обжаренных зёрен кофейного дерева. Существует миф, который повествует о том, что первым, кто обнаружил тонизирующие качества кофе, был обыкновенный пастух из Эфиопии, которого звали Калди. Случилось это в 850 году. Мужчина наблюдал за козами и обратил внимание на одно интересное обстоятельство: животные после поглощения плодов и листьев кофейного дерева начинали проявлять особенную активность. Он рассказал об этом настоятелю местного монастыря, а тот, приготовив из кофейных плодов отвар, решил испробовать действие растения на себе. Впоследствии этим напитком поили монахов, чтобы они не засыпали во время ночных молебен. Несколько позже подопечные настоятеля перед тем, как варить кофе, обжаривали кофейные зёрна и дробили их.

Вначале кофейные деревья росли лишь в пределах Эфиопии, а с XV столетия эти растения уже можно было видеть и на Аравийском полуострове. Далее кофейные деревья появились на итальянских островах Суматра и Ява. Их распространяли тайно. Первый магазин кофе был открыт в городе Константинополь в XV столетии. В этот же период кофейный напиток был заклеймён духовными лицами исламской Мекки, которые назвали его «дьявольским африканским ядом». А поскольку мусульмане, испив кофе, зачастую забывали о времени очередной молитвы, духовенство наложило на этот продукт проклятие.

Покорять Европу этот продукт начал с Вены в XVII столетии. В австрийской столице кофе появился благодаря усилиям купца и козака украинского происхождения — Юрия-Франца Кульчицкого. Именно он придумал рецепт «кофе по-венски», который подавали в его кофейне – одном из немногочисленных заведений такого рода того времени. Далее кофейные дома стали появляться в Англии, Франции, России.

Целенаправленно заниматься культивированием кофейных деревьев начали только с XVIII столетия. Культивировали кофе на Мартинике, в Бразилии, Гватемале, на Ямайке, на Кубе, в Центральной, а также Южной Америке, в Коста-Рике. На сегодня самыми крупными производителями этого продукта в мире считаются такие страны, как Мексика, Колумбия, Вьетнам, Эфиопия, Индия, Бразилия, Индонезия.

Разновидности кофе

Существует где-то 70 разновидностей кофейных деревьев: от маленьких кустиков до исполинов высотой 11 метров. Основными считаются два вида: робуста и арабика. Почти всё кофе (98%) производится благодаря им. Из этого количества робуста составляет 30%, арабика – 70%. Зёрна этих двух видов кофе выглядят по-разному, а ещё робусту и арабику выращивают в различных климатических условиях. Арабику высаживают на высоте 600-2000 м над уровнем моря. Зёрна этого сорта продолговатые с гладкой поверхностью, по центру каждого — линия в виде латинской буквы «S». Плантации робусты находятся на 600 м ниже уровня моря. Данный сорт не боится паразитов и быстро растёт. Зёрна этого вида кофе круглые, могут быть светло-коричневыми или серо-зелёными. Кофеина в них больше, чем в арабике, однако они менее ароматны.

Кофе хорошего качества получается только из правильно обжаренных зёрен. Это важно, поскольку именно во время обжаривания они приобретают коричневую окраску и увеличиваются в размерах. От интенсивности данного процесса получается четыре вида кофе. Скандинавской считается лёгкая обжарка, венская – обжарка средней степени. Несколько более тёмный кофе производят вследствие французской обжарки. Итальянская – обжарка самой высокой степени.

На сегодняшний день известно немало рецептов, по которым можно приготовить этот вкусный напиток. Среди них выделяют мокаччино, эспрессо, маккьято, глясе, кофе по-турецки и множество других. Этот продукт широко применяется в процессе приготовления всевозможных десертов, не обходится без него выпечка и необычные угощения. Он является одним из компонентов коктейлей, кремов, мороженого, муссов, сладких соусов и пуншей.

Состав и полезные свойства кофе

Нельзя наверняка сказать, что кофе приносит только пользу. Однако многие учёные ничего не имеют против мнения, что 1 или 2 чашечки этого ароматного напитка в день не могут нанести вред человеческому организму. Но всё-таки желательно, чтобы этот кофе был хорошего качества. Существует даже такая точка зрения, что если употреблять кофе в меру, он оказывает на человека лишь положительный эффект. Кроме кофеина этот продукт содержит где-то 30 видов органических кислот. Одна порция данного напитка включает суточную норму витамина Р, который весьма важен для здорового состояния кровеносных сосудов.

Научно доказано, что кофе облегчает симптоматические проявления астмы, активизирует кишечник, уменьшает вероятность зубного кариеса. С помощью чашечки тонизирующего напитка можно на определённый период несколько улучшить своё самочувствие, избавиться от усталости, лучше сосредоточить внимание. Кофеин препятствует развитию таких недугов, как синдром Паркинсона и Альцгеймера. Благодаря этому же составляющему можно избавиться от запоров и головных болей. С помощью научных исследований было установлено, что если употреблять кофейный напиток в систематически, поднимется уровень инсулиновой чувствительности, а вероятность заболеть сахарным диабетом уменьшится. Кофе также препятствует развитию цирроза печени и рака молочной железы у женщин.

Вред кофе, противопоказания к его употреблению

Нежелательно пить кофе тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, бессонницей, глаукомой, почечной недостаточностью, а также ишемической болезнью сердца и атеросклерозом. Кофе, как известно, неплохое мочегонное средство. Нефильтрованный кофе может способствовать резкому повышению уровня холестерина в крови.

Увлечение кофе часто бывает сродни физической и психологической зависимости. И этот факт свидетельствует явно не в пользу данного продукта. Некоторые учёные считают, что кофе – сильный наркотик. Иные говорят, что особо переживать не о чем: зависимость от него такая же, как и от шоколада.

Не стоит употреблять этот бодрящий напиток людям в преклонном возрасте и детям. Его не советуют пить также после сытного обеда и на голодный желудок.

полезный свойства, применение и противопоказания

Зеленый кофе (представляющий собой необжаренные кофейные зерна) в последнее время пользуется большой популярностью у тех, кто хочет похудеть и обрести стройную фигуру, не прибегая для избавления от лишних килограммов к изнуряющим занятиям фитнесом или к вредным для здоровья жестким диетам.

---

Проведенные в 2012 году исследования американских ученых в Университете Скрентона в Пенсильвании доказали высокую эффективность зеленого кофе в борьбе с избыточным весом. В результате клинических исследований, проводимых с участием 62 добровольно испытуемых, было выявлено, что если в течение 4-х недель при регулярном употреблении обычного кофе, заваренного из обжаренных кофейных зерен, можно избавиться примерно от лишних 120 грамм, то при такой же длительности употребления зеленого кофе средняя потеря массы тела может составлять 1,35 кг.

Активно способствующий сжиганию жировых отложений зеленый кофе, к сожалению, не обладает столь высокими органолептическими показателями как привычный всем черный кофе из обжаренных кофейных зерен. Специфический «травянистый» запах заваренного зеленого кофе конечно же, не сравнится с насыщенным чарующим ароматом черного кофе, а терпкий, вяжущий, слегка кисловатый вкус зеленого кофе, к сожалению, не может конкурировать с благородной и изысканной горечью напитка из обжаренных кофейных зерен.

И тем не менее, в последние несколько лет способствующий уменьшению избыточного веса и обладающий широким спектром оздоравливающего действия, насыщенный полезнейшими витаминами и природными антиоксидантами зеленый кофе приобрел множество поклонников в разных странах мира и на сегодняшний день является достойной и, несомненно, «здоровой» альтернативой бодрящему и вкусному, но имеющему множество противопоказаний для употребления черному кофе.

Состав

Чем же обусловлена мощная «жиросжигающая» сила зеленого кофе, по которой он превосходит даже столь знаменитых своей эффективностью в борьбе за стройность фигуры зеленый чай и имбирь?

А дело в том, что в составе необжаренных кофейных зерен содержится примерно 5-8% хлорогеновой кислоты, активизирующей и улучшающей переработку в печени жирных кислот, способствующей расщеплению жиров в кишечнике и препятствующей их всасыванию в кровь (стоит отметить, что при обжарке зеленого кофе содержание этой органической кислоты, как и других полезных веществ в кофейных зернах резко снижается) . Способствующая ускоренному преобразованию в энергию жировых отложений, а также замедляющая нарастание содержание сахара в крови (и тем самым также препятствующая накоплению организмом запасов жира) хлорогеновая кислота кроме того:

• Повышает скорость многих метаболических процессов
• Препятствует образованию тромбов и атеросклеротических отложений на стенках кровеносных сосудов
• Оказывает антиоксидантное, антибактериальное, противовоспалительное и противовирусное действие
• Характеризуется противоопухолевой активностью
• Способствует улучшению функционального состояния опорно-двигательного аппарата
• Способствует очищению организма от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов

Играющая важную роль в работе центральной нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем и органов дыхания хлорогеновая кислота также способствует снижению артериального давления за счет своего благотворного влияния на функции эндотелия, выстилающего внутреннюю поверхность кровеносных сосудов.

---

Помимо хлорогеновой кислоты в составе зеленого кофе также присутствуют: другие органические кислоты (около 30), нерастворимая клетчатка (гемицеллюлоза и целлюлоза), пуриновые алкалоиды (в том числе кофеин и тригонеллин), жирные кислоты (в числе линолевая Омега-6 кислота (39-53%), пальмитиновая кислота ( 27-39%), линоленовая Омега-3 кислота (2-3%)), дубильные вещества (танины), витамины (в том числе витамин Е), фитостеролы (бета-ситостерол (до 44%), сигмастерол, кампестерол и др.), макро- и микроэлементы (железо, фосфор, сера, калий и др.), аминокислоты, бетаин, холин и другие полезные организму человека вещества.

---

Содержащийся в кофейных зернах кофеин действует возбуждающее на центральную нервную систему, способствует повышению физической и умственной активности, а также существенно усиливает жиросжигающий эффект присутствующей в зеленом кофе хлорогеновой кислоты. Кроме того, активизирующий работу легких, сердца и мускулатуры кофеин обладает спазмолитическим и болеутоляющим свойствами.

---

Входящий в состав зеленого кофе алкалоид тригонеллин, как и кофеин, стимулирует работу головного мозга и других участков центральной нервной системы, а также оказывая сосудорасширяющее действие, улучшает кровоснабжение тканей и органов, способствует улучшению углеводного обмена и кроветворной функции, благотворно влияет на работу печени, оказывает детоксикационное действие, принимает участие в регуляции содержания в крови холестерина.

---

Из статьи «Горчичное масло» вы можете подробнее узнать о полезных свойствах содержащихся в зеленом кофе витамина Е, линолевой (Омега-6) и линоленовой (Омега-3) жирных кислот.

Мы рекомендуем:

Лечебно-профилактическое действие

Бодрящий, заряжающий энергией, улучшающий настроение и самочувствие напиток из зеленого кофе при регулярном употреблении:

• Активизирует обменные процессы, способствует сжиганию жировых отложений и снижению содержания сахара в крови, препятствует развитию ожирения и сахарного диабета II-го типа. Содержащиеся в зеленом кофе кофеин и хлорогеновая кислота способствуют ускорению обменных процессов (в том числе активизируют образование в печени гликогена из поступающей в организм глюкозы), а также препятствуют энергетическому использованию накопленного в печени гликогена, тем самым способствуя приоритетному и активному использованию жировых запасов в качестве главного источника энергии для организма. Достигаемое таким образом при регулярном употреблении зеленого кофе снижение избыточной массы тела, в свою очередь, предупреждает развитие сахарного диабета II-го типа — серьезного эндокринного заболевания, главной причиной развития которого является ожирение. Препятствующий быстрому нарастанию уровня глюкозы в крови после еды зеленый кофе также весьма полезен и в ежедневном рационе питания больных сахарным диабетом. Способствуя подавлению аппетита и притупляя чувство голода, зеленый кофе еще предупреждает и чрезмерное потребление пищи, что по сути тоже является одним из важнейших условий сохранения стройной фигуры.
• Способствует улучшению памяти и концентрации внимания, повышает физическую и умственную работоспособность. Данное свойство зеленого кофе обусловлено содержанием в этом природном продукте алкалоидов кофеина и тригонеллина, усиливающих и регулирующих процессы возбуждения в коре головного мозга.
• Оказывает антицеллюлитное действие. Содержащийся в составе зеленого кофе кофеин препятствует развитию целлюлита, способствуя улучшению лимфодренажа и микроциркуляции лимфы в подкожно-жировой клетчатке.
• Способствует улучшению состава крови, препятствует развитию атеросклероза и тромбозов. Присутствующая в зеленом кофе хлорогеновая кислота способствует уменьшению содержания в крови сахари и холестерина, и тем существенно самым снижает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца (стоит отметить, что гиперлипидемия (повышенное содержание в крови холестерина) и гипергликемия (повышенное содержание сахара в крови) являются основными факторами развития этих двух сердечно-сосудистых заболеваний). Такие компоненты зеленого кофе как витамин Е, линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) кислоты способствуют улучшению реологических свойств крови, препятствуя образованию тромбов, и также, как и хлорогеновая кислота, предупреждают образование на стенках сосудов атеросклеротических бляшек.
• Повышает эффективность профилаткики и комплексного лечения инфекционно-воспалительных заболеваний. Зеленый кофе богат хлорогеновой кислотой и дубильными веществами, оказывающими антибактериальное и противовоспалительное действие.
• Улучшает процессы желчеобразования и желчеотделения, способствует улучшению функционального состояния печени. Содержащиесяся в зеленом кофе хлорогеновая кислота, алкалоид тригонеллин, бетаин и холин благотворно влияют на работу клеток печени — гепатоцитов.
• Оказывает умеренное болеутоляющее действие. Содержащийся в зеленом кофе кофеин способствует притуплению болевых ощущений.
• Способствует улучшению функционального состояния предстательной железы (благодаря высокому содержанию в составе необжаренных кофейных зерен витамина Е и полезного для простаты бета-ситостерола)
• Препятствует преждевременному старению, снижает риск развития онкологических заболеваний. По содержанию обладающих антиоксидантной активностью веществ (хлорогеновая кислота, витамин Е, дубильные вещества и др.) зеленый кофе не уступает столь знаменитому своим мощным антиоксидантным свойством зеленому чаю.
• Способствует сохранению молодости кожи, повышает ее упругость и эластичность, препятствует появлению возрастных морщин, защищает кожу от чрезмерного воздействия солнечного ультрафиолета. Данное действие зеленого кофе в значительной степени обусловлено присутствием в необжаренных кофейных зернах значительного количества антиоксидантов и в том числе витамина Е, обеспечивающего естественную защиту кожи от ультрафиолетовых лучей и способствующего сохранению кожей влаги.
• Способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Косметическое применение зеленого кофе

Кофейная гуща, которая остается на дне выпитой чашки зеленого кофе, может находить применение в домашней косметологии в качестве натурального скраба. Измельченный зеленый кофе полезно также использовать для антицеллюлитных обертываний (при проведении такой домашней SPA-процедуры кашицу из перемолотых необжаренных кофейных зерен нужно нанести на проблемные участки тела, обернуть пищевой пленкой, и оставить на теле на 30 минут, после чего кофейную гущу можно смыть и смазать проблемные зоны увлажняющим или антицеллюлитным кремом).

Способ употребления

Зерна зеленого кофе рекомендуется измельчать в блендере или кофемолке непосредственно перед их завариванием и предварительно перед помолом замачивая на несколько часов в холодной воде (подобно фасоли или гороху перед варкой). Желающим сбросить лишний вес напиток из зеленого кофе не рекомендуется подслащивать, а также не рекомендуется добавлять в такой напиток молоко или сливки. Также тем, кто стремится похудеть, наиболее полезно подавляющий аппетит заваренный зеленый кофе употреблять за 20-30 минут до еды.

---

Заваривать зеленый кофе можно такими же способами, как и привычный всем традиционный черный кофе (для заваривания в турке требуется более мелкий помол зеленого кофе, чем для заваривания его в френч-прессе).

Для приготовления одной порции кофейного напитка следует засыпать в турку (или другую емкость для приготовления кофе) 10-15 граммов зеленого кофе (примерно 2 ст. ложки), залить 150 мл холодной воды и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Процесс кипения зеленого кофе должен продолжаться не более 2-3-х минут, после чего сваренный кофе нужно процедить и сразу же добавить в емкость с кофе кусочек льда.

---

Для формирования приятного, характерного для черного кофе аромата и для улучшения вкусовых качеств зеленый кофе можно слегка обжарить на сухой сковороде на медленном огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока зерна не приобретут светло-коричневый оттенок (однако при таком способе обработки зеленый кофе в значительной степени утрачивает свое главное, жиросжигательное свойство).

---

Из-за тонизирующего действия напиток на основе зеленого кофе не рекомендуется употреблять позже 18 часов.

Противопоказания

Возраст до 16 лет, мочекаменная болезнь, подагра, повышенная нервная возбудимость, неврозы, бессоница, глаукома, тиреотоксикоз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. С осторожностью употреблять при артериальной гипертонии, гастрите с повышенной кислотностью, синдроме раздраженного кишечника, энтероколите, сахарном диабете, остеопорозе, при нарушениях свертываемости крови. Употребление зеленого кофе несовместимо с приемом антидепрессантов и седативных препаратов. При беременности и кормлении грудью возможность регулярного употребления зеленого кофе необходимо обсудить с врачом.

Популярные товары:

Противопоказания к употреблению кофе

Как мы узнали из прошлой статьи, кофе имеет много доказанных полезных свойств: от повышения общей работоспособности до предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Однако, при наличии противопоказаний, а также при злоупотреблении, могут развиваться нежелательные реакции. Возможно появление отклонений со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Кроме того, есть определенные группы людей, кому нельзя пить кофе вовсе.

Список основных противопоказаний

Существуют противопоказания, при которых кофе нужно ограничить или полностью исключить. К основным относят:

1. Беременность (максимальная допустимая доза – 2 чашки, лучше вообще отказаться).
2. Кормление грудью.
3. Любые нарушения сна.
4. Психические расстройства (неврозы, обессивно-компульсивный синдром, панические атаки и т.п.).
5. Заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. К этой группе относятся: острый гастрит, обострение хронического гастрита, язвенная болезнь.
6. ГЭРБ.
7. Неконтролируемая гипертоническая болезнь и симптоматические артериальные гипертензии.
8. Курение (доза кофеина должна быть снижена минимум в 2 раза, рекомендуется отказаться либо от кофе, либо от курения).
9. Глаукома.
10. Приём оральных контрацептивов и флувоксамина (антидепрессант). Данные препараты замедляют метаболизм кофеина в организме.
11. Железодефицитная анемия.
12. Заболевания печени со снижением функциональной активности органа (цирроз).

При беременности кофеин способен проникать через фето-плацентарный барьер и вызывать развитие биологических эффектов у плода, что представляет высокую опасность для жизни будущего ребёнка. Рекомендуется полностью отказаться от кофе или значительно ограничить его потребление до 200 мг кофеина (2 чашек) в сутки.

При грудном вскармливании кофе категорически противопоказан, так как большие дозы кофеина проникают в грудное молоко и даже накапливаются в нём.

Для детей кофе также противопоказан. Ввиду незрелости большинства систем организма ребенка, напиток может причинить вред (задержка роста и развития, раннее развитие сердечно-сосудистых заболеваний). Минимальный возрастной порог подростка – 13-15 лет.

Пожилым людям, при отсутствии серьёзных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы (неконтролируемая гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда или инсульт в анамнезе) разрешено и даже полезно употреблять кофе (1-2 чашки в день). Он способствует увеличению продолжительности жизни, полезен для мозга и предотвращает появление крайне распространённых дегенеративных заболеваний головного мозга (болезни Пика, Альцгеймера, Паркинсона).

8 побочных эффектов

Безусловно, кофе – крайне полезный напиток, однако он не лишён недостатков. Большинство исследований показывают, что при приеме в умеренных объёмах, побочных эффектов не наблюдается. А вот чрезмерное употребление в больших количествах может привести к появлению отрицательных эффектов.

8 самых основных побочных эффектов от кофе рассмотрены ниже.

1. Беспокойство и раздражительность

По данным американских учёных, кофе блокирует рецепторы к аденозину – веществу, повышающему общую усталость. Он также ускоряет в несколько раз секрецию адреналина – вещества, повышающего активность работы всех систем организма, способствующего развитию тревоги и росту бдительности.

При высоких дозах кофеина выработка адреналина становится чрезмерной, что провоцирует появление выраженного беспокойства, нервозности, панических атак.

Эксперты из Великобритании утверждают, что подобные эффекты обычно наблюдаются при дозе более 1000 мг (около 6-8 чашек), однако у отдельных чувствительных к кофеину людей могут проявляться при любом объёме.

2. Нарушение сна

Одно из основных качеств кофе – повышение физической и умственной активности, борьба с желанием спать. Однако подобный эффект может вызвать значительные нарушения структуры и продолжительности сна, что приводит к физическому истощению организма.

Австралийские исследования демонстрируют, что избыточное употребление кофеина увеличивает промежуток времени, необходимый для засыпания, делает сон поверхностным и снижает общую продолжительность сна.

При этом установлено, что допустимые дозы кофеина не влияют на сон, не отмечено даже плохого влияния на людей, страдающих бессонницей, обусловленной другими причинами.

Рекомендуется употреблять кофе минимум за 5-6 часов до предполагаемого начала сна. За данный отрезок времени большая часть кофеина метаболизируется в печени и практически полностью выводится из организма. Абсолютно точно нельзя пить кофе на ночь перед сном, независимо от количества.

3. Расстройства пищеварения

Кофеин активирует моторную деятельность гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, что приводит к более быстрому продвижению пищевых частиц. Эффект основан, преимущественно, на повышенной выработке гастрина – гормонального вещества, вырабатываемого слизистой оболочкой желудка.

Данная особенность способна привести к развитию большого числа симптоматических расстройств и заболеваний со стороны пищеварительной системы.

Нидерландские учёные доказали, что кофе вызывает желудочно-пищеводный рефлюкс (обратный заброс содержимого желудка в пищевод), что проявляется чувством изжоги или боли за грудиной. Напиток также стимулирует сокращение желчного пузыря, в результате ускоряется расщепление жиров в тонком кишечнике.

Также доказано, что кофе стимулирует двигательную активность толстой кишки, которая может проявляться нарушением стула по типу диареи. Данное свойство, как утверждают ученые, может быть полезно при лечении запоров и атонии толстого кишечника, обусловленной различными органическими и функциональными причинами.

Отдельного внимания заслуживает влияние кофе на частоту встречаемости гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кофеин вызывает повышенную секрецию соляной кислоты и гастрина, разрушает защитный бикарбонатный барьер на слизистой оболочке, что, теоретически, должно раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать появление язвенных и эрозивных дефектов. Однако подобный факт до сих пор не доказан. В одном из крупных японских исследований (более 8 000 единиц наблюдения) не было выявлено никакой зависимости между потреблением кофе и развитием язвенной болезни.

Чтобы снизить вероятность отрицательного влияния кофе на желудок, его нельзя пить утром натощак, особенно если вы предпочитаете крепкий напиток.

4. Разрушение мышечных волокон

Рабдомиолиз – опасное патологическое состояние, при котором происходит разрушение мышц, а продукты их распада попадают в системный кровоток и вызывают развитие острой почечной недостаточности (она может быть летальной при отсутствии медицинской помощи).

Самыми частыми причинами деструкции мышечных волокон являются травматические повреждения, инфекционные заболевания, воздействие наркотических веществ, а также ядов насекомых и змей. К сожалению, регистрируется все больше случаев развития данного состояния на фоне злоупотребления кофе.

По статистическим данным, отмечается всё больше случаев обращения за неотложной помощью в связи с рабдомиолизом, обусловленным потреблением кофеина (в виде кофе или энергетических напитков).

Вопрос относительно дозы кофеина, способной привести к описанному осложнению, остаётся спорным. Например, американские врачи зафиксировали употребление 24 грамм кофеина (суицидальная попытка), а тайваньские – 565 миллиграмм (с целью повышения умственной активности).

5. Зависимость

Французские ученые утверждают, что кофеин вызывает развитие зависимости, которая имеет определённые отличия от той, которая встречается на фоне употребления наркотиков (кокаин, амфетамин) и прочих психоактивных веществ.

Чем больше человек употребляет кофе, тем сильнее выражена кофеиновая зависимость. На выраженность зависимости также влияет кратность приёма.

Некоторые учёные даже советуют включить подобное состояние в список заболеваний психиатрического профиля.

6. Развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Данные относительно влияния кофе на сердце и сосуды противоречивы.

Кофеин способствует повышению артериального давления, однако незначительно (на 3-4 мм.рт.ст.). По данным итальянских ученых, при регулярном приёме повышения АД вообще не наблюдается.

Многие крупные исследования также не смогли доказать роста сердечно-сосудистых заболеваний (например, ИБС) при употреблении кофе.

Японские ученые даже зафиксировали уменьшение вероятности развития инсульта на 20% при приёме от 2 до 4 чашек напитка в день.

Однако имеется много научных работ, показывающих обратную динамику. Нидерландские учёные доказали, что кофе повышает риск развития ишемической болезни сердца и гипертонии. Эффект носит долгосрочный характер и наблюдается при чрезмерно частом приёме.

Описанные особенности необходимо учитывать лицам, страдающим гипертонической болезнью и симптоматическими артериальными гипертензиями, при которых даже незначительное повышение уровня АД в несколько раз повышает вероятность развития инсульта или инфаркта миокарда.

Отдельно следует отметить полимфорфизм фермента CYP1A2 в печени, который отвечает за утилизацию кофеина в организме человека. У некоторых лиц наблюдается недостаточность или дефект данного фермента, в связи с чем кофеин метаболизируется медленнее (до 56 часов, вместо 5-6), что приводит к более длительному воздействию его на организм человека. Употребление кофе на фоне данного состояния повышает риск развития инфаркта миокарда на 60%, а также способствует становлению сахарного диабета II типа.

7. Развитие усталости

Любые продукты, содержащие кофеин (кофе, чай), повышают умственную и физическую активность. При прекращении их приёма наблюдается обратная динамика: развитие усталости и «энергетического истощения» организма.

В одном из крупных обзоров научной литературы описывается, что лица, злоупотребляющие кофе и энергетическими напитками, испытывают чувство усталости и сонливости на следующий день.

Кофе переводит организм на более высокий уровень активности, к которому человек привыкает и постепенно не может обходиться без новой дозы кофеина.

8. Диуретический эффект

Повышенное мочеиспускание – один из самых распространённых побочных действий кофе.

По данным исследований, кофеин приводит к увеличению диуреза, однако данный эффект выражен слабо.

Доза кофеина, которая способна увеличить объём образования и выведения мочи, составляет 4,4 мг на килограмм массы тела.

Дневная норма

Для взрослых женщин и мужчин безопасной считается доза, равная 400 миллиграмм чистого кофеина в день. В пересчёте на чайные ложки: 6 – для растворимого кофе, 4 – для натурального. Описанный объём соответствует примерно 4 чашкам кофе.

Опасной для жизни человека считается доза, равная 10 граммам, нежелательной – 1 грамму. Ни в коем случае нельзя употреблять описанные объёмы, иначе не избежать негативного влияния на организм и серьезных осложнений.

О том, какой вид кофе полезнее, смотрите в отдельной статье.

Заключение

Таким образом, в разумных количествах, кофе безопасен для здоровья человека. При злоупотреблении возможно появление побочных эффектов: от банальной усталости и повышенной раздражительности до летального исхода (инфаркт миокарда, острая почечная недостаточность и т.п.).

Также важно учитывать перечень заболеваний и состояний, при которых кофе противопоказан. Не следует принимать его на фоне беременности и грудного вскармливания, а также лицам моложе 13-14 лет.

Зайдя в кафе, мы получаем чашечку ароматного кофе из зерен робусты и арабики. Нас завораживает и манит его аромат. Утро — как же без обязательной чашки кофе? Кофе популярный напиток. Беря очередную чашечку стимулирующего напитка, мы не задумываемся, вреден или полезен кофе. Если приносит вред, то какой? А, если пользу, то какую?

С другой стороны, считается, что в натуральном кофе содержатся антиоксиданты, они могут замедлить протекание процессов старения в организме. Кофе изучают в Европе, Америке, Индии, Японии. Изучают его воздействие на протекание таких болезней, как болезнь Паркинсона, Альцгеймера, сахарный диабет, бронхиальная астма.

Что же мы точно знаем о кофе?

• В его составе много кофеина.
• Кофеин влияет на настроение, нервную систему, сердечную деятельность, поднимает артериальное давление.
• Временно повышает работоспособность, концентрацию.
• Эффект выпитой чашечки кофе длится несколько часов, от 2 до 6.

Вред кофе или аргументы противников напитка

Чем же вреден кофе и что будет, если много его пить?

Зависимость

• Многие привыкли выпивать кофе по утрам, но со временем, для получения должного эффекта вынуждены увеличивать дозу кофе на чашку воды. Увеличение дозы напитка вызывает все большее привыкание.

• Действует негативно на состояние нервной системы, излишне стимулируя и, соответственно, выматывая ее. Потом возможна бессонница.

• При регулярном употреблении напитка организм входит в постоянное состояние стресса. Ежедневное употребление кофе ведет к депрессии и беспричинной раздражительности, агрессивности, фобиям.

Вред, оказываемый на сердце

• Употребление кофе усиливает сердцебиение, учащает пульс, может появиться нарушение ритма. Приводит к повышению артериального давления.

Вред для желудка

• Кофе действует на слизистую желудка раздражающе, особенно велико разрушающее действие натощак. У любителей этого напитка в несколько раз вырастает опасность заболеть раком желудка.

Вред для женской груди

• Кофеин провоцирует развитие мастопатии.

Вымывает микроэлементы из организма

• Этот микроэлемент – кальций. Тем кто регулярно балуется кофе, придется задуматься о надвигающемся остеопорозе. Или хотя бы употреблять кофе с молоком или сливками, что бы восполнить кальций. Альтернативный вариант — таблетированные формы этого микроэлемента.

Также

• Повышает внутричерепное давление.
• Увеличивается потливость.
• Мочегонный эффект.
• При долгом употреблении начинается дрожание рук, возможны тики.
• Увеличивается риск развития глаукомы.

Польза кофе или главные аргументы любителей напитка

Чем же полезен кофе?

• Чашка кофе благотворного воздействует на здоровье человека, бодрит, добавляет энергии, сексуально стимулирует, в некоторых случаях избавляет от головной боли (вероятно при гипотонии)

• Зерна кофе – 100% натуральный, растительный продукт, а, значит, не может быть таким уж вредным.

• Зависимость. При потреблении кофе, как и при употреблении шоколада, в организме вырабатывается гормон серотонин, поэтому нам так приятно пить его по утрам. Зависимость от кофе скорее психологическая, нежели физическая, это скорее привычка к определенному образу жизни.

• Воздействует на нервную систему не сама чашка кофе, а кофеин, который там содержится. Употребление кофе улучшает реакции организма, повышает работоспособность, снижает усталость и сонливость.

• Кофе стимулирует работу сердца.

• В ароматном напитке много витаминов и минералов, кофе содержит 30 нужных нашему организму органических кислот.

• Перерывы на кофе во время работы – это уже традиция и жизненный уклад. Позволяют переключиться и немного расслабиться, пообщаться с коллегами. Перерывы на кофе структурируют рабочий день.

Чем можно заменить кофе

• На первом месте конечно, цикорий — общепризнанный полезный заменитель напитка из кофейных зерен.

• Поджаренные и размолотые косточки фиников.

Противопоказания или кому нельзя пить кофе

Не стоит употреблять этот бодрящий напиток при:

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки бодрящего, крепкого кофе. Наверное, равнодушного человека к кофейным зернам найти невозможно, кто-то довольствуется одной утренней чашечкой напитка, а кто-то балует себя на протяжении всего дня и совсем не задумывается о том, какой эффект кофе оказывает на организм.

Многие искренне полагают, что только чашка очень крепко заваренного напитка помогает сохранить ясность ума и мыслить четко. Пришло время разобраться во влиянии кофе на организм и возможных побочных последствиях.

Небольшой экскурс в историю

В древности черные кофейные зерна не заваривали, а кушали, предварительно обжарив на масле. Несколько столетий подряд напиток вовсе не был напитком, а входил в список дорогих, изысканных блюд. Продукт, прежде всего, ценился за мощный тонизирующий и стимулирующий эффект.

Появлению вкуснейшего напитка весь мир обязан арабским купцам, именно они впервые привезли в Йемен зерна. Конечно, в то время никто не задумывался над вопросом – полезно ли пить кофе, а просто наслаждались вкусом и ароматом. Однако уже совсем скоро священнослужители и лекари начали говорить о пользе кофе – кофейный отвар помогал побороть чувство усталости, справиться с сонливостью.

Несколько слов о кофеине

Кофеин – главный компонент продукта, именно его содержание определяет влияние кофе на организм человека. Кофеин – это алкалоид, оказывающий тонизирующее действие на нервную систему. Вещество очень часто используют в качестве природного, натурального стимулятора.

Алкалоид оказывает прямое воздействие на нервные процессы в головном мозге, повышая физическую и умственную активность, снимая усталость. Однако следует учитывать, что одним из его побочных проявлений является нервное истощение.

Действие кофеина на каждый организм индивидуально и зависит от характера реакции нервной системы человека.

Кофеин способен нейтрализовать действие снотворных препаратов. А вот мнение о том, что алкалоид – наркотик частично опровергнуто. Крепкий напиток на основе кофейных зерен вызывает физическое привыкание, но в отличие от наркотических препаратов не вызывает психологической привязанности.

Кроме этого, доказано, что при условии умеренного употребления раскрываются полезные свойства кофе. Оптимальный суточный объем крепкого напитка – не более двух чашек в первой половине дня.

Чем полезен кофе

• Стимулирующее действие. Как отмечалось выше, такое действие кофе обусловлено высоким содержанием кофеина в зернах. Алкалоид активизирует кровоток, что способствует лучшему снабжению кровью и кислородом головного мозга, помогает человеку быстрее сконцентрироваться.
• Защита от стресса. В составе зерен содержится известный всем гормон счастья – серотонин, именно он оберегает от стрессовых ситуаций и эмоционального переутомления.
• Природный источник антиоксидантов. В отличие от биологически активных добавок, полученных синтетическим путем, потребление кофе – это природный безопасный способ нейтрализовать действие опасных радикалов. Примечание: в двух чашках натурального черного напитка содержится половина суточной нормы антиоксидантов.
• Лечебные свойства кофе. Регулярное умеренное потребление кофе препятствует развитию многих опасных заболеваний: сахарный диабет, патологии печени, болезнь Альцгеймера.
• Польза натурального кофе для пищеварения. Напиток стимулирует активное выделение желудочного сока, что способствует более активному усваиванию пищи.

Польза кофе для здоровья – научно доказанные факты:

1. Итальянские ученые выяснили, что ежедневное употребление двух чашек напитка препятствует развитию астмы.
2. На протяжении десяти лет исследования, в которых приняли участие более 60 тысяч человек, проводились учеными из Гарвардского Колледжа Здравоохранения. Вывод однозначен – если вы хотите защитить себя от гипертонии и сахарного диабета, выпивайте ежедневно по две чашки напитка из кофейных зерен.
3. Напиток в рационе предотвращает развитие уролитиаза – образование камней в желчном пузыре.

Вредные свойства кофе для организма

Полезные свойства кофе нивелируются, если не соблюдать рекомендованные правила и злоупотреблять напитком. Итак, опасность заключается в следующем:

• Частое употребление напитка негативно отражается на функционировании нервной системы, организм находится в возбужденном состоянии, а это приводит к нервному истощению, в результате проявляются приступы агрессии и плохого настроения.
• При гипертонии, тахикардии и ишемической болезни сердца употребление напитка приводит к учащению пульса, повышению артериального давления. Таким образом, нарушается нормальный ритм сердца.
• Напиток способен вымывать из организма некоторые витамины и микроэлементы, например, В6, В1 и кальций. Недостаточное количество полезных веществ способно спровоцировать развитие опасных патологий. Нехватка кальция приводит к естественному разрушению костей, зубов, ломкости волос, развивается дискомфорт в области спины, именно поэтому употреблять кофе противопоказано детям в подростковом возрасте, когда опорно-двигательная система находится на стадии формирования. Недостаточное количество витаминов В6 и В1 вызывает сбои в мозговом кровообращении. Чтобы смягчить такой побочный эффект, достаточно использовать при заваривании молоко.
• Чрезмерное употребление вызывает зависимость, при этом проявляются такие симптомы: усталость, подверженность стрессам, сонливость, подавленное настроение. Со временем, чтобы добиться тонизирующего эффекта человеку приходится пить все больше кофе.
• При нарушениях в функционировании нервной системы употребление напитка способно вызвать серьезные психические расстройства и неконтролируемые приступы агрессии.
• Учитывая, что напиток из кофейных зерен выводит жидкость из организма, оказывая мочегонное действие, специалисты рекомендуют вместе с ним пить воду. Это позволит поддержать в норме водный баланс.

Противопоказания к употреблению черного кофе

Информация о кофе достаточно противоречивая – с одной стороны клинические исследования доказывают пользу напитка, а с другой – существуют конкретные противопоказания к его употреблению. Не стоит пить черный кофе в следующих случаях:

• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• патологии почек;
• нарушения функционирования нервной системы – повышенная возбудимость и бессонница;
• гипертоническая болезнь;
• гастрит и язвенная болезнь;
• глаукома.

Также противопоказан напиток детям и пожилым людям.

• Черный кофе и артериальное давление. При повышенном артериальном давлении употребление кофе должно быть минимальным, это позволит избежать серьезных побочных проявлений со стороны сердечно-сосудистой системы. При гипотонии – пониженном артериальном давлении – действие кофе расценивается как лекарственное, способное улучшить самочувствие.
• Действие кофе при беременности. О пользе и вреде кофе в период беременности однозначного мнения нет. Современная медицина не дает четкого ответа и придерживается нейтральной позиции. Считается, что при умеренном употреблении побочных действий напиток не оказывает ни на здоровье будущей мамы, ни на развитие ребенка, но допускается принимать лишь натуральный напиток из молотых зерен и только с одобрения врача.

Тем не менее, следует четко дозировать потребление кофе и не увлекаться бодрящим угощением. Кофеин оказывает прямое действие на метаболические процессы кальция, а это чревато побочными проявлениями для будущего ребенка. Кроме того, кофе оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему человека, а в период беременности излишняя возбудимость ни к чему.

• Маленький секрет. Если вы хотите ощутить максимально бодрящее действие, просто добавьте в черный напиток сок лимона. Такое угощение обладает оригинальным вкусом, богато витамином С и оказывает мощный тонизирующий эффект. Это лучший способ быстро и без последствий проснуться утром, почувствовать бодрость и преодолеть усталость.
• Подводим итоги. Полезные и вредные свойства кофе проявляются в зависимости от состояния здоровья человека и его образа жизни. В данном случае речь идет только о натуральном угощении из зерен. В составе растворимого напитка слишком много синтетических и химических добавок, которые могут оказать побочное воздействие на здоровье. Поэтому польза и вред растворимого кофе отличаются от эффекта натурального продукта.

Чтобы польза натурального кофе проявилась в полную силу, важно знать меру и не злоупотреблять напитком, в противном случае кофеин просто не будет успевать выводиться из организма, накапливаясь и оказывая разрушительное действие.

Можно ли пить кофе детям?

Кофейный аромат, молочная пенка на капучино – все это нравится не только взрослым. Дети быстро догадываются, что напиток в кружке родителей – вкусный, и просят попробовать. Все начинается с пенки, потом с глоточка, а потом ребенок просит налить ему кофе. И здесь вопрос – а можно ли кофе детям? Ведь даже разбавленный молоком он содержит кофеин. Как на него отреагирует организм? Разберемся в этой статье.

КАК КОФЕ ВЛИЯЕТ НА ОРГАНИЗМ?

То, как продукт или напиток может повлиять на организм, зависит от его состава. В составе кофе больше 100 веществ, и кофеин – основной. Прежде всего он возбуждает центральную нервную систему, отсюда ощущение бодрости после выпитой чашки. Также повышает давление при гипотонии (пониженном давлении), но не оказывает такого эффекта при нормальном давлении.

Разные сорта зерен отличаются не только вкусовыми характеристиками, но и процентом содержания кофеина. К примеру, в арабике до 2,5% этого элемента. В робусте – 3,2%. При обжарке соотношение веществ в кофейных зернах меняется. Содержание кофеина может увеличиться до 20%. Чем сильнее обжарка, тем этот показатель будет выше.

Когда мы рассуждаем о влиянии кофе и кофеина на организм, правильно говорить не о самом кофеине, а о его количестве.

Для взрослого человека это до 400 мг кофеина в день, что приблизительно равняется от 3 до 5 чашкам кофе. Такой объем при отсутствии противопоказаний здоровья безвреден для организма.

МОЖНО ЛИ ДЕТЯМ ПИТЬ КОФЕ?

Ответ на этот вопрос определяют возраст и вес ребенка. В любом случае объем потребляемого кофе должен быть меньше, чем у взрослого.

Доказательств, что кофеин негативно влияет на организм детей и их незрелую нервную систему, мало. Но министерство здравоохранения Канады ввело рекомендательные нормы ежедневного потребление кофеина детьми.

Это до 2,5 мг кофеина/ кг массы тела*.

Или же:

• Для детей 1-5 лет с весом тела 15-18 кг – 37,5 — 45 мг / день.
• Для детей 10-14 лет с весом тела 35-50 кг – 87,5 — 125 мг / день**.

Важно помнить, что это усредненные показатели, поэтому необходимо всегда отталкиваться от особенностей здоровья и психики своего ребенка.

СО СКОЛЬКИ ЛЕТ МОЖНО ПИТЬ КОФЕ ДЕТЯМ?

Рассмотрим несколько групп малышей:

1. До пяти лет давать кофе ребенку нежелательно. Незрелая нервная система может отреагировать на кофеин повышенной возбудимостью. Поэтому предлагайте воду, компот или травяной чай.
2. После пяти лет многие дети уже пробовали кофе из кружки родителей. А некоторым даже дают к завтраку некрепкий кофе с молоком. Тем не менее кофе даже в такой легкой форме не рекомендован, так как детская нервная система по-прежнему не готова к этому напитку.
3. В возрасте 12-13 подростки хотят выглядеть особенно взрослыми. И кофе для них как еще один атрибут взрослой жизни. Но время для этого напитка пока не пришло. Гормональная перестройка, серьезные нагрузки на нервную систему – в этот возрастной период от кофе лучше воздержаться. Неизвестно, как отреагирует организм на кофеин, дозу которого родителям будет сложно проконтролировать.

Так с какого же возраста можно давать ребенку кофе? Медики сходятся во мнении, что в 14-15 лет, или в пубертатный период, когда гормональный всплеск уже позади. При этом важно проговорить с подростком, что кофе не заменяет воду или чай, и озвучить допустимое количество чашек в день. В любом удовольствии должна быть мера, и в кофе в том числе.

* Nawrot et al., 2003

** NHANES, 1988-94

Если ваш ребенок уже вырос, и вы хотите привить ему вкус к хорошему кофе, используйте для его приготовления только качественную технику.

Познакомьтесь с нашим каталогом. У нас вы можете взять кофемашину в аренду бесплатно. Познакомьтесь с нашим каталогом.

Каталог кофемашин

Кофеин — StatPearls — Книжная полка NCBI

Непрерывное обучение

Кофеин — это естественный стимулятор центральной нервной системы (ЦНС) из класса метилксантинов, который является наиболее широко применяемым психоактивным стимулятором во всем мире. Этот препарат чаще всего получают из кофейных зерен, но он также встречается в естественных условиях в некоторых типах чая и какао-бобах. Также это добавка к газированным и энергетическим напиткам. Основная цель употребления кофеина — борьба с усталостью и сонливостью, но есть много дополнительных применений.В этом упражнении рассматривается механизм действия, профиль нежелательных явлений, токсичность, дозировка, фармакодинамика и мониторинг кофеина, актуальные для клиницистов и других членов межпрофессиональной команды, где кофеин уже используется или может быть необходим.

Цели:

• Изучите одобренные FDA показания на этикетке кофеина, а также другие способы его использования, не относящиеся к FDA.

• Определите предполагаемый механизм действия кофеина.

• Обобщите противопоказания и риски, связанные с употреблением кофеина.

• Опишите стратегии межпрофессиональной команды для улучшения координации помощи и коммуникации при рассмотрении или использовании кофеина или контроле его использования пациентами для улучшения результатов.

Заработайте кредиты на непрерывное образование (CME / CE) по этой теме.

Показания к применению

Кофеин является естественным стимулятором центральной нервной системы (ЦНС) из класса метилксантинов и является наиболее широко применяемым психоактивным стимулятором во всем мире. Этот препарат чаще всего получают из кофейных зерен, но он также встречается в естественных условиях в некоторых типах чая и какао-бобах.Также это добавка к газированным и энергетическим напиткам. Основная цель употребления кофеина — борьба с усталостью и сонливостью, но есть много дополнительных применений [1].

FDA одобрило кофеин для лечения апноэ недоношенных, а также профилактики и лечения бронхолегочной дисплазии у недоношенных детей. [2] [3] [4] Использование кофеина, не одобренное FDA, включает лечение мигрени и головных болей после дуральной пункции, а также улучшение спортивных результатов, особенно в видах спорта на выносливость.[5] [1] Кофеин связан со снижением общей смертности. Он также исследуется на предмет его эффективности при лечении депрессии и нейрокогнитивных нарушений, таких как наблюдаемые при болезни Альцгеймера и Паркинсона. [6] [7] [8] [9] [10]

Механизм действия

Первичный механизм действия кофеина связан с рецепторами аденозина в головном мозге. Поскольку он является и жирным, и водорастворимым, он легко проникает через гематоэнцефалический барьер, что приводит к антагонизму ко всем четырем подтипам аденозиновых рецепторов (A1, A2a, A2b, A3).В частности, антагонизм рецептора A2a ответственен за бодрствующий эффект кофеина. [11] [12]

Аденозиновые рецепторы не ограничиваются ЦНС, но присутствуют по всему телу. В сердечной мышце прямой антагонизм рецептора A1 приводит к положительным инотропным эффектам. Аналогичным образом, антагонизм аденозиновых рецепторов стимулирует высвобождение катехоламинов, способствуя системным стимулирующим эффектам кофеина и дополнительно стимулируя сердечную инотропию и хронотропию. На сосудистом уровне кофеин подвергается сложному взаимодействию для контроля сосудистого тонуса, которое включает прямой антагонизм сосудистых рецепторов аденозина, способствующий расширению сосудов, а также стимуляцию эндотелиальных клеток к высвобождению оксида азота. Это действие способствует дальнейшему расслаблению гладкомышечных клеток сосудов. Этому расширению сосудов противодействуют повышение симпатического тонуса за счет высвобождения катехоламинов и положительные сердечные инотропные и хронотропные эффекты, способствующие сужению сосудов. Поскольку действуют несколько механизмов сжатия и расширения, общий результат индивидуален и зависит от дозы кофеина, частоты употребления и сопутствующих заболеваний, таких как диабет или гипертония. В целом кофеин повышает систолическое артериальное давление примерно на 5-10 мм рт.ст. у лиц, употребляющих нечасто. Однако на обычных потребителей острого воздействия практически нет. [13] [12]

Кроме того, блокада аденозиновых рецепторов стимулирует дыхательное движение за счет увеличения ответа медуллярного аппарата ИВЛ на углекислый газ, стимуляции центрального дыхательного движения и улучшения сократительной способности диафрагмы.Кофеин увеличивает почечный кровоток, клубочковую фильтрацию и выведение натрия, что приводит к диурезу. Он также является мощным стимулятором секреции желудочного сока и моторики желудочно-кишечного тракта. [12] [14]

Метаболизм кофеина в основном происходит в печени через систему оксидазы цитохрома P450, в частности, фермент CYP1A2. В результате метаболизма вырабатывается 1 из 3 диметилксантина, включая параксантин, теобромин и теофиллин, каждый из которых оказывает уникальное воздействие на организм. Затем эти метаболиты метаболизируются и выводятся с мочой.[13] [15]

Период полувыведения кофеина у среднего взрослого человека составляет примерно 5 часов. Однако на метаболизм могут влиять несколько факторов. Период полураспада у курильщиков сокращается на 50% по сравнению с некурящими. И наоборот, у беременных, особенно в последнем триместре, период полувыведения увеличивается до 15 часов. Новорожденные также будут иметь значительно увеличенный период полувыведения, до 8 часов для доношенных и 100 часов для недоношенных, из-за сниженной активности ферментов цитохрома P450 и незрелых путей деметилирования.У детей старше 9 месяцев период полувыведения будет таким же, как у взрослых. Кроме того, пациенты с заболеваниями печени или те, кто принимает ингибиторы цитохрома, также будут испытывать увеличенный период полураспада из-за снижения активности ферментов. [16] [17]

Администрация

Кофеин имеет почти 100% пероральную биодоступность и является основным путем введения. Кофеин может быть получен из кофейных зерен, какао-бобов, орехов кола, чайных листьев, мате йерба, ягод гуараны, в качестве добавки к газированным и энергетическим напиткам или потребляться в виде порошка или таблеток.[1] При пероральном приеме начало обычно наступает через 45-60 минут и длится примерно 3-5 часов. При приеме во время еды всасывание несколько замедляется. Его можно вводить парентерально, что является обычным методом лечения апноэ у недоношенных новорожденных или головных болей после пункции твердой мозговой оболочки.

Кроме того, кофеин можно всасывать ректально, вдыхать или вдыхать. Потребление путем инсуффляции или ингаляции, как правило, является формой неправильного употребления с намерением получить кайф.Эти пути приводят к значительно более быстрому всасыванию, обычно в течение нескольких минут, и обходят метаболизм первого прохождения. Хотя этот путь может привести к более быстрому началу действия, многочисленные исследования показали более низкую биодоступность при вдыхании кофеина; примерно от 60% до 70%. При использовании этого маршрута продолжительность действия короче. [15] [18]

Побочные эффекты

Как и в случае с большинством лекарств или медикаментов, существует длинный список побочных эффектов, связанных с их употреблением, и кофеин ничем не отличается.Побочные эффекты кофеина варьируются от легких до тяжелых и даже со смертельным исходом и обычно связаны с потребляемой дозой и индивидуальной чувствительностью к препарату. Ниже перечислены наиболее частые побочные эффекты. Смертность обычно связана с сердечной аритмией, гипотонией, инфарктом миокарда, электролитными нарушениями и аспирацией. [19] [7]

Легкая

Беспокойство, беспокойство, ерзание, бессонница, покраснение лица, учащенное мочеиспускание, мышечные судороги или тремор, раздражительность, возбуждение, учащенное или нерегулярное сердцебиение, расстройство желудочно-кишечного тракта

Тяжелая

Дезориентация холла , судороги, аритмии, ишемия, рабдомиолиз

Кофеин также может вызвать абстинентный синдром, если обычные потребители внезапно прекращают употребление.Эти симптомы обычно начинаются через 12–24 часа после последнего употребления, пик наступает через 1–2 дня и может сохраняться до 1 недели. Прекращение употребления кофеина можно предотвратить, если снизить его потребление вместо того, чтобы резко прекратить его употребление. Если симптомы действительно возникают, их можно быстро устранить путем повторного приема кофеина. [20]

Наконец, при лечении апноэ у недоношенных есть данные о повышенном риске некротического энтероколита у новорожденных. [21]

Противопоказания

Хотя абсолютных противопоказаний к кофеину нет, есть некоторые медицинские состояния, при которых необходима осторожность, в том числе [7] [22] [14] [17]:

• Сильная тревога

• Сердечно-сосудистые заболевания или симптоматическая сердечная аритмия

• Язвенная болезнь желудка или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

• Печеночная недостаточность

• Почечная недостаточность

• Судороги (как может снизить судорожный порог

  0

  14414) 9000 Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) считает 200 мг в день безопасной во время беременности.[23] Нет никаких доказательств того, что кофеин увеличивает риск врожденных пороков развития. Однако некоторые исследования пришли к выводу, что высокое потребление кофеина во время беременности (более 400 мг в день) может быть связано с более низким весом при рождении из-за ограничения внутриутробного развития, повышенным риском выкидыша, но не преждевременными родами. [24] [25] [26] ] Однако доказательства относительно более низкой массы тела при рождении и выкидыша в настоящее время неубедительны и ожидают дальнейшего исследования. [27] Кофеин считается препаратом класса C.[23]

  Мониторинг

  Средняя доза кофеина для взрослых составляет 2,4 мг / кг в день; однако дневные дозы до 400 мг считаются безопасными. [28] Потребление 100 мг кофеина обычно увеличивает уровень в крови на 5-6 мг / л. Имеются сообщения о тяжелой интоксикации, вызывающей нарушение мышления, рвоту и гипотензию на уровне 80 мг / л. Средний уровень в крови пациентов, которые подвержены токсическому воздействию кофеина, составляет 180 мг / л (+/- 97 мг / л). [29] [30]

  Для лечения апноэ у недоношенных кофеин вводят в нагрузочной дозе 20 мг / кг, затем вводят цитрат кофеина от 5 до 10 мг / кг в день энтеральным или парентеральным путем с целевым терапевтическим индексом от 5 до 25 мг / л. .[31] [32]

  Токсичность

  Потребление кофеина считается безопасным. Большинство веществ не требуют одобрения FDA для добавления кофеина, если оно соответствует безопасным уровням, установленным законом. Типичная доза кофеина составляет примерно от 70 до 100 мг на напиток. Хотя не существует определенной суточной нормы кофеина, безопасными считаются дозы до 400 мг в день [33].

  Точная LD50 для человека варьируется и в значительной степени зависит от чувствительности к кофеину.Однако, по оценкам, оно составляет от 150 до 200 мг / кг. Однако есть сообщения о случаях смертельного исхода даже при дозах 57 мг / кг. Токсическая доза кофеина или доза, при которой начинают возникать серьезные неблагоприятные побочные эффекты, например тахикардия, аритмия, нарушение мышления и судороги, оценивается примерно в 1,2 грамма, в то время как оценка опасной для жизни дозы находится в пределах от 10 до 14 граммов. [19] [34]

  В конечном счете, лечение в основном является поддерживающим в случаях легкого проглатывания.При более сильном проглатывании могут потребоваться дополнительные вмешательства. Пациентам может потребоваться интубация для защиты дыхательных путей от рвоты или изменения психического статуса. Бензодиазепины можно назначать для купирования любых развивающихся припадков. Пациентам могут потребоваться вазопрессоры для борьбы со стойкой гипотонией, если внутривенная (IV) инфузионная терапия не дает результатов. Вазопрессором первой линии должен быть фенилэфрин или норадреналин. Однако фенилэфрин — идеальный выбор из-за его чистого альфа-агонизма, а также рефлекторной брадикардии.Магний и бета-адреноблокаторы могут использоваться для борьбы с сердечными аритмиями, вторичными по отношению к гиперадренергической реакции. Селективный блокатор бета-1 ультракороткого действия эсмолол успешно использовался в нескольких отчетах о случаях по этому показанию. В случае летальных аритмий пациентам потребуется дефибрилляция и реанимация в соответствии с протоколом ACLS. [22] Активированный уголь, инфузия интралипида и гемодиализ могут помочь предотвратить дальнейший метаболизм и последующие эффекты передозировки кофеина. [34] [19] [35]

  Улучшение результатов команды здравоохранения

  Потребление кофеина в ограниченных количествах относительно безопасно.Проблема в том, что сегодня многие люди употребляют высокоэнергетические напитки, содержащие огромное количество кофеина, что может привести к осложнениям. Сегодня проблема токсичности кофеина усугубляется употреблением высокоэнергетических напитков. Эти концентрированные напитки с кофеином не только токсичны сами по себе, но и проблема усугубляется, когда человек комбинирует их с другими запрещенными веществами, табаком и алкоголем. За последние несколько лет поступили сообщения о многих случаях смерти после употребления таких комбинаций.

  Чтобы справиться с токсичностью или побочными эффектами кофеина, или использовать кофеин в терапевтических целях, для достижения оптимальных результатов требуется профессиональная медицинская бригада. Для терапевтического использования спросите пациента о других потенциальных источниках кофеина, чтобы токсичность не была проблемой для терапии. Члены команды находятся в лучшем положении, чтобы информировать общественность об опасности высокоэнергетических напитков и связанных с ними продуктов. Клиницисты, медперсонал и фармацевты должны быть готовы дать совет пациентам, которые злоупотребляют кофеином.Хотя абсолютных противопоказаний к употреблению кофеина нет, людям следует рекомендовать избегать употребления кофеина, если у них есть сердечные расстройства, паническое расстройство, беспокойство или повышенный уровень стресса. Межпрофессиональная команда — лучший способ передать это сообщение. [Уровень 5]

  Дополнительное образование / Вопросы для повторения

  Ссылки

  1.

  Нелиг А., Давал Дж. Л., Дебри Г. Кофеин и центральная нервная система: механизмы действия, биохимические, метаболические и психостимулирующие эффекты.Brain Res Brain Res Rev.1992, май-август; 17 (2): 139-70. [PubMed: 1356551]

  2.

  Мэтью ОП. Апноэ недоношенных: патогенез и стратегии лечения. J Perinatol. 2011 Май; 31 (5): 302-10. [PubMed: 21127467]

  3.

  Кугельман А., Дюран М. Комплексный подход к профилактике бронхолегочной дисплазии. Педиатр Пульмонол. 2011 декабрь; 46 (12): 1153-65. [PubMed: 21815280]

  4.

  Schmidt B. Метилксантиновая терапия при апноэ недоношенных: оценка преимуществ и рисков лечения в возрасте 5 лет в международном исследовании «Кофеин при апноэ недоношенных» (CAP).Biol Neonate. 2005; 88 (3): 208-13. [PubMed: 16210843]

  5.

  Pesta DH, Angadi SS, Burtscher M, Roberts CK. Влияние кофеина, никотина, этанола и тетрагидроканнабинола на физическую работоспособность. Нутр Метаб (Лондон). 2013 декабрь 13; 10 (1): 71. [Бесплатная статья PMC: PMC3878772] [PubMed: 24330705]

  6.

  Freedman ND, Park Y, Abnet CC, Hollenbeck AR, Sinha R. Ассоциация употребления кофе с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. N Engl J Med. 2012 17 мая; 366 (20): 1891-904.[Бесплатная статья PMC: PMC3439152] [PubMed: 22591295]

  7.

  Лара ДР. Кофеин, психическое здоровье и психические расстройства. J. Alzheimers Dis. 2010; 20 Приложение 1: С239-48. [PubMed: 20164571]

  8.

  Кунья Р.А., Агостиньо П.М. Хроническое потребление кофеина предотвращает нарушение памяти в различных моделях снижения памяти на животных. J. Alzheimers Dis. 2010; 20 Приложение 1: S95-116. [PubMed: 20182043]

  9.

  Arendash GW, Schleif W., Rezai-Zadeh K, Jackson EK, Zacharia LC, Cracchiolo JR, Shippy D, Tan J.Кофеин защищает мышей с болезнью Альцгеймера от когнитивных нарушений и снижает выработку бета-амилоида в мозге. Неврология. 2006 г., 03 ноября; 142 (4): 941-52. [PubMed: 16938404]

  10.

  Сантос С., Коста Дж., Сантос Дж., Ваз-Карнейро А., Лунет Н. Потребление кофеина и деменция: систематический обзор и метаанализ. J. Alzheimers Dis. 2010; 20 Приложение 1: S187-204. [PubMed: 20182026]

  11.

  Ферре С. Обновленная информация о механизмах психостимулирующих эффектов кофеина. J Neurochem.2008 Май; 105 (4): 1067-79. [PubMed: 18088379]

  12.

  Fisone G, Borgkvist A, Usiello A. Кофеин как психомоторный стимулятор: механизм действия. Cell Mol Life Sci. 2004 апр; 61 (7-8): 857-72. [PubMed: 15095008]

  13.

  Эчеверри Д., Монтес FR, Кабрера М., Галан А., Прието А. Сосудистые механизмы действия кофеина. Int J Vasc Med. 2010; 2010: 834060. [Бесплатная статья PMC: PMC3003984] [PubMed: 21188209]

  14.

  Boekema PJ, Samsom M, van Berge Henegouwen GP, ​​Smout AJ.Кофе и желудочно-кишечная функция: факты и вымысел. Обзор. Scand J Gastroenterol Suppl. 1999; 230: 35-9. [PubMed: 10499460]

  15.

  Zandvliet AS, Huitema AD, de Jonge ME, den Hoed R, Sparidans RW, Hendriks VM, van den Brink W., van Ree JM, Beijnen JH. Популяционная фармакокинетика кофеина и его метаболитов теобромина, параксантина и теофиллина после ингаляции в сочетании с диацетилморфином. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2005 Янв; 96 (1): 71-9. [PubMed: 15667599]

  16.

  Fredholm BB, Bättig K, Holmén J, Nehlig A, Zvartau EE. Действия кофеина в мозге с особым упором на факторы, способствующие его широкому использованию. Pharmacol Rev.1999 Март; 51 (1): 83-133. [PubMed: 10049999]

  17.

  Verbeeck RK. Фармакокинетика и корректировка дозировки у пациентов с нарушением функции печени. Eur J Clin Pharmacol. 2008 декабрь; 64 (12): 1147-61. [PubMed: 18762933]

  18.

  Laizure SC, Meibohm B, Nelson K, Chen F., Hu ZY, Parker RB.Сравнение распределения кофеина после приема перорального раствора (энергетический напиток) и порошка с вдыханием (AeroShot) у людей. Br J Clin Pharmacol. 2017 декабрь; 83 (12): 2687-2694. [Бесплатная статья PMC: PMC5698589] [PubMed: 28758694]

  19.

  Керриган С., Линдси Т. Смертельная передозировка кофеином: два сообщения о случаях. Forensic Sci Int. 2005 г., 4 октября; 153 (1): 67-9. [PubMed: 15935584]

  20.

  Джулиано Л.М., Гриффитс Р.Р. Критический обзор отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, частоты, тяжести и связанных с ними особенностей.Психофармакология (Берл). 2004 Октябрь; 176 (1): 1-29. [PubMed: 15448977]

  21.

  Cox C, Hashem NG, Tebbs J, Bookstaver PB, Iskersky V. Оценка кофеина и развития некротического энтероколита. J Neonatal Perinatal Med. 2015; 8 (4): 339-47. [PubMed: 26757002]

  22.

  Fabrizio C, Desiderio M, Coyne RF. Нарушения электрокардиограммы при передозировке кофеина. Circ Arrhythm Electrophysiol. Июль 2016; 9 (7) [PubMed: 27406599]

  23.

  Комитет ACOG462: умеренное потребление кофеина во время беременности. Obstet Gynecol. 2010 август; 116 (2 Пет 1): 467-468. [PubMed: 20664420]

  24.

  Chen LW, Wu Y, Neelakantan N, Chong MF, Pan A, van Dam RM. Потребление кофеина матерью во время беременности связано с риском низкой массы тела при рождении: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы. BMC Med. 2014 19 сентября; 12: 174. [Бесплатная статья PMC: PMC4198801] [PubMed: 25238871]

  25.

  Chen LW, Wu Y, Neelakantan N, Chong MF, Pan A, van Dam RM.Потребление кофеина матерью во время беременности и риск потери беременности: категориальный мета-анализ и метаанализ результатов проспективных исследований. Public Health Nutr. 2016 Май; 19 (7): 1233-44. [PubMed: 26329421]

  26.

  Bracken MB, Triche EW, Belanger K, Hellenbrand K, Leaderer BP. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol. 01 марта 2003 г .; 157 (5): 456-66. [PubMed: 12615610]

  27.

  Brent RL, Christian MS, Diener RM.Оценка риска кофеина для репродуктивной системы и развития. Врожденные дефекты Res B Dev Reprod Toxicol. 2011 Апрель; 92 (2): 152-87. [Бесплатная статья PMC: PMC3121964] [PubMed: 21370398]

  28.

  Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Потребление кофе и здоровье: общий обзор метаанализов множественного здоровья результаты. BMJ. 2017 22 ноября; 359: j5024. [Бесплатная статья PMC: PMC5696634] [PubMed: 29167102]

  29.

  Jones AW. Обзор смертельных случаев, связанных с кофеином, а также посмертных концентраций крови при 51 смерти от отравления.J Anal Toxicol. 2017 г., 01 апреля; 41 (3): 167-172. [PubMed: 28334840]

  30.

  Каппеллетти С., Пьячентино Д., Финески В., Фрати П., Чиполлони Л., Ароматарио М. Смерти, связанные с кофеином: способ смерти и категории риска. Питательные вещества. 2018 14 мая; 10 (5) [Бесплатная статья PMC: PMC5986491] [PubMed: 29757951]

  31.

  Francart SJ, Allen MK, Stegall-Zanation J. Апноэ недоношенных: оптимизация дозы кофеина. J Pediatr Pharmacol Ther. 2013 Янв; 18 (1): 45-52. [Бесплатная статья PMC: PMC3626066] [PubMed: 23616735]

  32.

  Кох Г., Датта А.Н., Йост К., Шульцке С.М., ван ден Анкер Дж., Пфистер М. Корректировка дозировки цитрата кофеина для обеспечения стабильных концентраций кофеина у недоношенных новорожденных. J Pediatr. 2017 декабрь; 191: 50-56.e1. [PubMed: 29173321]

  33.

  Neves DBDJ, Caldas ED. Определение кофеина и идентификация незаявленных веществ в пищевых добавках и оценка воздействия кофеина в рационе. Food Chem Toxicol. 2017 июль; 105: 194-202. [PubMed: 28366845]

  34.

  Magdalan J, Zawadzki M, Skowronek R, Czuba M, Porębska B, Sozański T, Szpot P.Несмертельные и смертельные отравления чистым кофеином — отчет о трех разных случаях. Forensic Sci Med Pathol. 2017 сентябрь; 13 (3): 355-358. [PubMed: 28656354]

  35.

  Мураро Л., Лонго Л., Джеральдини Ф, Бортот А., Паоли А., Босколо А. Интралипид при острой интоксикации кофеином: описание случая. Дж. Анест. 2016 Октябрь; 30 (5): 895-9. [PubMed: 27272169]

  Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, доза и меры предосторожности

  Абернети Д.Р., Тодд Э.Л.Нарушение клиренса кофеина из-за хронического использования низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотр аннотации.

  Али М., Афзал М. Сильный ингибитор тромбина стимулировал образование тромбоксана тромбоцитов из необработанного чая. Prostaglandins Leukot Med 1987; 27: 9-13. Просмотр аннотации.

  Американская педиатрическая академия. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотр аннотации.

  Аноним. Фильтрация новостей о кофе.Письмо о здоровье в Беркли, Калифорнийский университет, 2001: 17: 1-2.

  Аноним. Процесс обжарки для улучшения противораковых свойств кофе, представленный корпорацией онкологических наук. PRNewswire 2000; 30 июня. Www.prnewswire.com (по состоянию на 3 июля 2000 г.).

  Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на коронарную гемодинамику, вызванную аденозином, у пациентов с ишемической болезнью сердца. Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотр аннотации.

  Ardlie NG, Glew G, Schultz BG, Schwartz CJ. Ингибирование и изменение агрегации тромбоцитов метилксантинами. Thromb Diath Haemorrh 1967; 18: 670-3. Просмотр аннотации.

  Арнлов Дж., Вессби Б. Потребление кофе и чувствительность к инсулину. JAMA 2004; 291: 1199-201.

  Ascherio A, Zhang SM, Hernan MA, et al. Проспективное исследование потребления кофеина и риска болезни Паркинсона у мужчин и женщин. Труды 125-й Ann Mtg Am Neurological Assn. Бостон, Массачусетс: 2000; 15-18 октября: 42 (аннотация 53).

  Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

  Бак AA, Grobbee DE. Влияние уровня холестерина в сыворотке кофе, сваренного фильтрованием или кипячением. N Engl J Med 1989; 321: 1432-7. Просмотр аннотации.

  Baker JA, McCann SE, Reid ME, et al. Связь между потреблением черного чая и кофе и риском рака легких среди нынешних и бывших курильщиков. Nutr Cancer 2005; 52: 15-21. Просмотр аннотации.

  Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

  Бэйлин А., Эрнандес-Диаз С., Кабагамбе Е.К., и др. Кратковременное употребление кофе как триггер первого нефатального инфаркта миокарда. Эпидемиология 2006; 17: 506-11. Просмотр аннотации.

  Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков. Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотр аннотации.

  Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотр аннотации.

  Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином. JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотр аннотации.

  Бенвенга С. Бартолоне Л., Паппалардо М.А., et al. Нарушение всасывания L-тироксина в кишечнике, вызванное употреблением кофе. Щитовидная железа 2008; 18: 293-301. Просмотр аннотации.

  Bischoff HA, Stahelin HB, Dick W и др.Влияние добавок витамина D и кальция на падение: рандомизированное контролируемое исследование. J Bone Miner Res 2003; 18: 343-51 .. Просмотреть аннотацию.

  Bracken MB, Triche EW, Belanger K и др. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol 2003; 157: 456-66 .. Просмотреть аннотацию.

  Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92.Просмотр аннотации.

  Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998.

  Коричневый BT. Лечение рака кофейными клизмами и диетой. JAMA 1993; 269: 1635-6.

  Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71. Просмотр аннотации.

  Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья.Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотр аннотации.

  Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотр аннотации.

  Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53. Просмотр аннотации.

  Checkoway H, Пауэрс К., Смит-Веллер Т. и др. Риск болезни Паркинсона, связанный с курением сигарет, употреблением алкоголя и кофеина.Am J Epidemiol 2002; 155: 732-8 .. Просмотреть аннотацию.

  Chiu KM. Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотр аннотации.

  Choi HK, Willett W, Curhan G. Потребление кофе и риск возникновения подагры у мужчин: проспективное исследование. Arthritis Rheum 2007; 56: 2049-55. Просмотр аннотации.

  de Roos B, Caslake MJ, Stalenhoef AF, et al. Кофейный дитерпен-кафестол увеличивает уровень триацилглицерина в плазме за счет увеличения скорости продукции аполипопротеина В больших ЛПОНП у здоровых субъектов с нормолипидемией.Am J Clin Nutr 2001; 73: 45-52. Просмотр аннотации.

  Dews PB, Curtis GL, Hanford KJ, O’Brien CP. Частота отказа от кофеина в обследовании населения и в контролируемом слепом пилотном эксперименте. J Clin Pharmacol 1999; 39: 1221-32. Просмотр аннотации.

  Dews PB, O’Brien CP, Bergman J. Кофеин: поведенческие эффекты отмены и связанные с этим вопросы. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1257-61. Просмотр аннотации.

  Durlach PJ. Влияние низкой дозы кофеина на когнитивные способности.Психофармакология (Берл) 1998; 140: 116-9. Просмотр аннотации.

  Дуррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах. J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотр аннотации.

  Эрнст Э. Ирригация толстой кишки и теория аутоинтоксикации: торжество невежества над наукой. J Clin Gastroenterol 1997; 24: 196-8. Просмотр аннотации.

  Эскенази Б. Кофеин — фильтрация фактов. N Engl J Med 1999; 341: 1688-9. Просмотр аннотации.

  FDA. Предлагаемое правило: пищевые добавки, содержащие алкалоиды эфедрина.Доступно на: www.verity.fda.gov (по состоянию на 25 января 2000 г.).

  Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др. От умеренного до большого потребления кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотр аннотации.

  Феррини Р.Л., Барретт-Коннор Э. Потребление кофеина и уровни эндогенных половых стероидов у женщин в постменопаузе. Кабинет ранчо Бернардо. Am J Epidemiol 1996: 144: 642-4. Просмотр аннотации.

  Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины.Питание в период лактации. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 1991. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/030

  13/html.

  Форрест WH младший, Беллвилл Дж., Браун Б. В. младший. Взаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотр аннотации.

  Герсон М. Лечение рака на поздних стадиях диетотерапией: итоги 30 лет клинических экспериментов. Physiol Chem Phys 1978; 10: 449-64. Просмотр аннотации.

  Герц Б.Дж., Голландия С.Д., Клайн В.Ф. и др.Исследования пероральной биодоступности алендроната. Clin Pharmacol Ther 1995; 58: 288-98. Просмотр аннотации.

  Грин С. Критика оснований для лечения рака с помощью кофейных клизм и диеты. JAMA 1992; 268: 3224-7.

  Grubben MJ, Boers GH, Blom HJ, et al. Нефильтрованный кофе увеличивает концентрацию гомоцистеина в плазме у здоровых добровольцев: рандомизированное исследование. Am J Clin Nutr 2000; 71: 480-4. Просмотр аннотации.

  Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев.Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотр аннотации.

  Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей. Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

  Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотр аннотации.

  Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с помощью исследований in vivo и in vitro.Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотр аннотации.

  Hartman TJ, Tangrea JA, Pietinen P, et al. Потребление чая и кофе и риск рака прямой и толстой кишки у финских мужчин среднего возраста. Nutr Cancer 1998; 31: 41-8. Просмотр аннотации.

  Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев. Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотр аннотации.

  Хелиоваара М., Ахо К., Кнект П. и др. Потребление кофе, ревматоидный фактор и риск ревматоидного артрита.Энн Рум Дис 2000; 59: 631-5. Просмотр аннотации.

  Heseltine D, Dakkak M, Woodhouse K и др. Влияние кофеина на постпрандиальную гипотензию у пожилых людей. J Am Geriatr Soc 1991; 39: 160-4. Просмотр аннотации.

  Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C. Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Psychopharmacol 1998; 139: 230-8. Просмотр аннотации.

  Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, et al. Влияние на артериальное давление зеленого и черного чая.J. Hypertens 1999; 17: 457-63. Просмотр аннотации.

  Холмгрен П., Норден-Петтерссон Л., Алнер Дж. Смертельные случаи, связанные с употреблением кофеина — четыре отчета. Судебно-медицинская экспертиза 2004; 139: 71-3. Просмотр аннотации.

  Хорнер Н.К., Лампе Дж.В. Возможные механизмы диетотерапии при фиброзно-кистозных состояниях груди не имеют достаточных доказательств эффективности. J Am Diet Assoc 2000; 100: 1368-80. Просмотр аннотации.

  Infante S, Baeza ML, Calvo M и др. Анафилаксия, вызванная кофеином. Аллергия 2003; 58: 681-2. Просмотр аннотации.

  Иноуэ М., Таджима К., Хиросе К. и др. Потребление чая и кофе и риск рака пищеварительного тракта: данные сравнительного исследования, проведенного в Японии. Контроль причин рака 1998; 9: 209-16 .. Просмотреть аннотацию.

  Медицинский институт. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/030

• 87/html/index.html.

  Iso H, Date C, Wakai K и др .; Исследовательская группа JACC.Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Энн Интерн Мед 2006; 144: 554-62. Просмотр аннотации.

  Якобсен Б.К., Хеуч И. Кофе, мутации K-ras и рак поджелудочной железы: гетерогенная этиология или артефакт? J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 654-5.

  Jee SH, He J, Appel LJ и др. Потребление кофе и липиды сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических исследований. Am J Epidemiol 2001: 153: 353-62.Просмотр аннотации.

  Джефферсон JW. Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски. J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотр аннотации.

  Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотр аннотации.

  Джонсон-Козлоу М., Криц-Сильверштейн Д., Барретт-Коннор Э. и др. Потребление кофе и когнитивные функции у пожилых людей. Am J Epidemiol 2002; 156: 842-50 .. Просмотреть аннотацию.

  Джулиано Л.М., Гриффитс Р.Р. Критический обзор отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, частоты, тяжести и связанных с ними особенностей. Психофармакология (Берл) 2004; 176: 1-29. Просмотр аннотации.

  Kamimori GH, Penetar DM, Headley DB и др. Влияние трех доз кофеина на катехоламины плазмы и настороженность во время длительного бодрствования. Eur J Clin Pharmacol 2000; 56: 537-44 .. Просмотреть аннотацию.

  Клаг М.Дж., Ван Нью-Йорк, Меони Л.А. и др. Потребление кофе и риск гипертонии: исследование предшественников Джона Хопкинса.Arch Intern Med 2002; 162: 657-62. Просмотр аннотации.

  Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др. Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотр аннотации.

  Клемола П., Джусилахти П., Пиетинен П. и др. Потребление кофе и риск ишемической болезни сердца и смерти. Arch Intern Med 2000; 160: 3393-400 .. Просмотреть аннотацию.

  Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката.Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

  Kulhanek F, Linde OK, Meisenberg G. Осаждение антипсихотических препаратов при взаимодействии с кофе или чаем. Ланцет 1979; 2: 1130. Просмотр аннотации.

  Купер Х.Э., Муччи Л.А., Трихопулос Д. Кофе, рак поджелудочной железы и вопрос причинно-следственной связи. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 650-1.

  Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85.Просмотр аннотации.

  Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN. Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотр аннотации.

  Lasswell WL Jr, Weber SS, Wilkins JM. Взаимодействие нейролептиков и трициклических антидепрессантов с кофе, чаем и галлотанновой кислотой in vitro. J Pharm Sci 1984; 73: 1056-8. Просмотр аннотации.

  Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, et al. Проспективное исследование потребления кофе и риска развития симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин.JAMA 1999; 281: 2106-12. Просмотр аннотации.

  Лесон К.Л., Макгиган Массачусетс, Брайсон С.М. Передозировка кофеином у юноши. J. Toxicol Clin Toxicol 1988; 26: 407-15. Просмотр аннотации.

  Ллойд Т., Джонсон-Роллингс Н., Эггли Д.Ф. и др. Состояние костей среди женщин в постменопаузе с различным привычным потреблением кофеина: продольное исследование. J Am Coll Nutr 2000; 19: 256-61. Просмотр аннотации.

  Lopez-Garcia E, van Dam RM, Willett WC, et al. Потребление кофе и ишемическая болезнь сердца у мужчин и женщин: проспективное когортное исследование.Циркуляция 2006; 113: 2045-53. Просмотр аннотации.

  Марголин К.А., Зеленая MR. Полимикробная кишечная сепсис от кофейных клизм. Вест Дж. Мед 1984; 140: 460.

  Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотр аннотации.

  Massey LK. Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотр аннотации.

  May DC, Jarboe CH, VanBakel AB, Williams WM. Влияние циметидина на расположение кофеина у курильщиков и некурящих.Clin Pharmacol Ther 1982; 31: 656-61. Просмотр аннотации.

  Макгоуэн Дж. Д., Альтман Р. Э., Канто В. П. Младший. Симптомы отмены у новорожденных после хронического употребления кофеина матерью. South Med J 1988; 81: 1092-4 .. Просмотреть аннотацию.

  Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др. Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотр аннотации.

  Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотр аннотации.

  Михельс К. Б., Холмберг Л., Бергквист Л., Волк А. Потребление кофе, чая и кофеина и заболеваемость раком груди в когорте шведских женщин. Энн Эпидемиол 2002; 12: 21-6. Просмотр аннотации.

  Мильярди Дж. Р., Армеллино Дж. Дж., Фридман М. и др. Кофеин как болеутоляющее вспомогательное средство при головной боли напряжения. Clin Pharmacol Ther 1994; 56: 576-86. Просмотр аннотации.

  Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека.Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотр аннотации.

  Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

  Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9. Просмотр аннотации.

  Olthof MR, Hollman PC, Zock PL, Katan MB. Потребление высоких доз хлорогеновой кислоты, содержащейся в кофе или черном чае, увеличивает концентрацию общего гомоцистеина в плазме у людей.Am J Clin Nutr 2001; 73: 532-8. Просмотр аннотации.

  Панайотакос ДБ, Питсавос С., Крисохоу С. и др. J-образный эффект потребления кофе на риск развития острых коронарных синдромов: исследование CARDIO2000 «случай-контроль». J Nutr 2003; 133: 3228-32. Просмотр аннотации.

  Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотр аннотации.

  Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе. J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотр аннотации.

  Porta M, Malats N, Alguacil J, et al. Кофе, рак поджелудочной железы и мутации K-ras: обновление программы исследований. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 656-9.

  Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов.Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотр аннотации.

  Ракич В., Бейлин Л.Дж., Берк В. Влияние употребления кофе и чая на постпрандиальную гипотензию у пожилых мужчин и женщин. Clin Exp Pharmacol Physiol 1996; 23: 559-63. Просмотр аннотации.

  Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотр аннотации.

  Рид А., Джеймс Н., Сикора К.Соки, кофейные клизмы и рак. Ланцет 1990; 336: 677-8.

  Робинсон Л. Е., Савани С., Баттрам Д. С. и др. Прием кофеина перед пероральным тестом на толерантность к глюкозе ухудшает контроль уровня глюкозы в крови у мужчин с диабетом 2 типа. J Nutr 2004; 134: 2528-33. Просмотр аннотации.

  Росс Г.В., Эбботт Р.Д., Петрович Х. и др. Связь употребления кофе и кофеина с риском болезни Паркинсона. JAMA 2000; 283: 2674-9. Просмотр аннотации.

  Ruhl CE, Everhart JE. Связь употребления кофе с заболеванием желчного пузыря.Am J Epidemiol 2000; 152: 1034-8. Просмотр аннотации.

  Salazar-Martinez E, Willett WC, Ascherio A, et al. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа. Энн Интерн Мед 2004; 140: 1-8. Просмотр аннотации.

  Samarrae WA, Truswell AS. Кратковременное влияние кофе на фибринолитическую активность крови у здоровых взрослых. Атеросклероз 1977; 26: 255-60. Просмотр аннотации.

  Sanderink GJ, Bournique B, Stevens J, et al. Вовлечение изоферментов CYP1A человека в метаболизм и лекарственные взаимодействия рилузола in vitro.Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотр аннотации.

  Савиц Д.А., Чан Р.Л., Херринг А.Х. и др. Кофеин и риск выкидыша. Эпидемиология 2008; 19: 55-62. Просмотр аннотации.

  Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотр аннотации.

  Scholey AB, Kennedy DO. Когнитивные и физиологические эффекты «энергетического напитка»: оценка всего напитка и фракций глюкозы, кофеина и травяных ароматизаторов.Психофармакология (Берл) 2004; 176: 320-30. Просмотр аннотации.

  Шилс М.Э., Герман М.Г. Недоказанные диетические требования при лечении больных раком. Bull N Y Acad Med 1982; 58: 323-39.

  Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотр аннотации.

  Смит А. Влияние кофеина на поведение человека. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотр аннотации.

  Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201.Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотр аннотации.

  Таджима К., Томинага С. Диетические привычки и рак желудочно-кишечного тракта: сравнительное исследование рака желудка и толстой кишки в Нагое, Япония. Jpn J Cancer Res 1985; 76: 705-16 .. Просмотреть аннотацию.

  Тавани А., Ла Веккья К. Кофе и рак: обзор эпидемиологических исследований, 1990–1999 гг. Eur J Cancer Prev 2000; 9: 241-56. Просмотр аннотации.

  Тавани А., Прегнолато А., Ла Веккья С. и др. Потребление кофе и риск рака груди.Eur J Cancer Prev 1998; 7: 77-82. Просмотр аннотации.

  Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродуктивной системы человека (CERHR). Доступно по адресу: http://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

  Тофлер О.Б., Фой С., Нг К. и др. Кофе и ишемическая болезнь сердца. Сердце, легкое и кровообращение 2001; 10: 116-20.

  Туомилехто Дж., Ху Дж., Бидель С. и др. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа среди финских мужчин и женщин среднего возраста.JAMA 2004; 291: 1213-9. Просмотр аннотации.

  Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50. Просмотр аннотации.

  Urgert R, Meyboom S, Kuilman M, et al. Сравнение влияния кафетерия и фильтрованного кофе на сывороточные концентрации аминотрансфераз и липидов печени: шестимесячное рандомизированное контролируемое исследование. BMJ 1996; 313: 1362-6 .. Просмотреть аннотацию.

  Urgert R, Vliet TV, Zock PL и др. Чрезмерное потребление кофе и гомоцистеин в плазме: рандомизированное контролируемое исследование на здоровых добровольцах.Am J Clin Nutr 2000; 72: 1107-10. Просмотр аннотации.

  Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотр аннотации.

  Vandeberghe K, Gillis N, Van Leemputte M, et al. Кофеин противодействует эргогенному действию мышечной нагрузки креатином. J Appl Physiol 1996; 80: 452-7. Просмотр аннотации.

  Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотр аннотации.

  Вакабаяси К., Коно С., Синчи К. и др. Привычное потребление кофе и артериальное давление: исследование должностных лиц самообороны в Японии. Eur J Epidemiol 1998; 14: 669-73. Просмотр аннотации.

  Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Литтл Браун, 1992.

  Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа.Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотр аннотации.

  Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина. Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотр аннотации.

  Weng X, Odouli R, Li DK. Потребление кофеина матерью во время беременности и риск выкидыша: проспективное когортное исследование. Am J Obstet Gynecol 2008; 198: 279.e1-8. Просмотр аннотации.

  Williams MH, филиал JD. Добавки креатина и эффективность упражнений: обновленная информация.J Am Coll Nutr 1998; 17: 216-34. Просмотр аннотации.

  Винкельмайер WC, Штампфер MJ, Виллетт WC, Curhan GC. Привычное потребление кофеина и риск гипертонии у женщин. JAMA 2005; 294: 2330-5. Просмотр аннотации.

  Wisborg K, Kesmodel U, Bech BH, et al. Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения и младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование. BMJ 2003; 326: 420 .. Просмотреть аннотацию.

  Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl.Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотр аннотации.

  5 опасных побочных эффектов употребления кофе

  Многие американцы заявляют, что они не могут функционировать без утренней чашки кофе — и мы понимаем, что напиток с кофеином дает нам возможность взбодриться и пойти по утрам.

  И хотя кофе обладает множеством преимуществ для здоровья, таких как уменьшение хронических воспалений в организме, есть несколько потенциальных побочных эффектов, о которых вам следует знать.Ниже вы увидите пять таких симптомов, о которых следует помнить после чашки (или двух… или трех) кофе, особенно если вы пьете напиток впервые. (А потом не пропустите «7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас!»)

  Выпив кофе, вы можете испытать…

  Shutterstock

  Согласно данным Гарвардской медицинской школы, кофеин обычно не вызывает повышения артериального давления в течение продолжительных периодов времени. Медицинские исследования не совсем ясны, поскольку некоторые исследования подтверждают связь между кофе и гипертонией (высоким кровяным давлением), а другие — нет.

  Например, в двухлетнем исследовании, в котором участвовало более 45 500 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет, ученые из Гарварда не обнаружили связи между сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом (предиктором которых является высокое кровяное давление) — даже у тех, кто много пьёт кофе. Однако исследование 2015 года показывает, что у тех, кто не пьет кофе регулярно, может наблюдаться кратковременное повышение систолического артериального давления после употребления эспрессо.

  Итог: Исследование неубедительно и во многом зависит от того, как часто вы пьете кофе, а также от вашего уровня артериального давления перед его употреблением.При этом, прежде чем идти к врачу на осмотр, вы можете не пить кофе Venti из Starbucks или чашку эспрессо, так как это может временно вызвать скачок артериального давления.

  Не пропустите две лучшие диеты для здоровья сердца, по мнению врачей.

  iStock

  Возможно, вы пьете слишком много кофе, и это может быть причиной головной боли. В исследовании, опубликованном в American Journal of Medicine , почти 100 человек с мигренью попросили записать, как часто они употребляли напитки с кофеином (включая кофе, чай, газированные напитки и энергетические напитки).

  Главный вывод? Шансы заболеть мигренью увеличивались у тех, кто пил по крайней мере три напитка с кофеином каждый день, но не у тех, кто пил одну-две порции в день. Конечно, многое остается неясным в отношении потребления кофеина и мигреней, — говорит Роберт Х. Шмерлинг, доктор медицины в статье для Гарвардской медицинской школы. (Связано: Что происходит с вашим телом, когда вы пьете кофе.)

  Shutterstock

  Kelli McGrane RD, для приложения для подсчета калорий Lose It! сообщил ETNT в другой статье о побочных эффектах употребления слишком большого количества кофе, что «кофеин ускоряет работу вашей центральной нервной системы.«

  «В результате употребление более умеренного количества кофе — около трех чашек для людей, не чувствительных к кофеину — может вызвать у вас дрожь. Вы даже можете заметить тошноту или почувствовать, как ваше сердце колотится», — добавила она.

  В статье, опубликованной в журнале « Health», «» Susan Bowling, PsyD, психолог из Центра здоровья женщин в Вустерском отделении клиники Кливленда сказала: «В целом кофеин часто является плохой новостью для людей с тревогой.

  «Естественные эффекты кофеина стимулируют множество ощущений, таких как учащенное сердцебиение, нагревание тела, учащение дыхания — все, что имитирует тревогу», — сказала она.В конце концов, вашему разуму сложно понять, что то, что вы чувствуете после кофе, на самом деле не является тревогой.

  Если у вас уже есть беспокойство, возможно, лучше не пить этот напиток в больших количествах или, возможно, даже полностью.

  Shutterstock

  Если вы изо всех сил пытаетесь получить качественный сон на всю ночь, виновато время, когда вы пьете кофе или латте. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Journal of Clinical Sleep Medicine , показало, что употребление кофеина за шесть часов до сна может сократить количество времени, которое вы проводите во сне этой ночью, на целых один час.

  И для получения удивительной информации обязательно прочтите «Почему вы должны пить кофе перед сном (да, действительно)».

  Shutterstock

  Исследования показали, что употребление чрезмерного количества кофе предотвращает зачатие и, что еще хуже, увеличивает вероятность выкидыша.

  Гил Вайс, доктор медицины, акушер-гинеколог, партнер Ассоциации женского здоровья, рассказала ETNT в другой статье: «Не было выяснено, почему чрезмерное потребление кофеина снижает фертильность.«

  Однако на всякий случай врач предлагает ограничить ежедневное потребление напитка, если вы пытаетесь забеременеть.

  «Большинство экспертов сходятся во мнении, что потребление менее 200 миллиграммов кофеина не должно влиять на фертильность», — говорит Вайс. Это соответствует примерно двум чашкам кофе по 8 унций.

  А теперь, чтобы узнать больше об утреннем напитке, обязательно прочтите «10 кофе-хаков для похудания», по мнению зарегистрированных диетологов.

  Не для всех полезно

  Последнее обновление 24 августа 2019 г., Майкл Джозеф

  Кофе — один из самых популярных напитков в мире.

  В результате понятно, что люди не любят слышать негативные отзывы о своем любимом напитке.

  Однако, в зависимости от человека, у кофе могут быть как преимущества , так и недостатки .

  Давайте проясним; Большинство исследований кофе положительны.

  Но это может быть не для всех здоровый выбор.

  В этой статье рассматриваются некоторые потенциальные негативные побочные эффекты кофе и то, на кого они могут повлиять.

  1.Кофе содержит кофеин, который может повысить кровяное давление

  Исследования показывают, что кофе обычно полезен для здоровья при потреблении менее 400 мг кофеина в день, но отрицательные эффекты могут появиться, когда мы выпиваем больше этого количества (1).

  Однако количество кофеина в кофе может сильно различаться.

  Например, в Starbucks «Caffe Americano» содержится от 75 до 300 мг кофеина, в зависимости от размера. Если вы варите кофе дома, содержание кофеина будет зависеть от типа кофе и способа заваривания (2).

  Кроме того, растворимый кофе обычно содержит наименьшее количество кофеина.

  Поскольку все мы метаболизируем кофеин по-разному, индивидуальная переносимость кофеина будет разной, и некоторым людям легко получить «слишком много».

  Отрицательный эффект кофеина заключается в том, что он может резко повышать артериальное давление — как диастолическое, так и систолическое — на 3-6 часов (с пиком через 1-2 часа) (3, 4).

  Интересно, что влияние кофе на резкое повышение артериального давления исчезает у тех, кто регулярно пьёт кофе.

  Исследования предполагают, что это связано с тем, что у людей, часто пьющих, развивается толерантность к влиянию кофеина на повышение артериального давления (5).

  Может ли кофе вызвать гипертонию?

  Если кофе может повысить кровяное давление, может ли это привести к гипертонии?

  Кажется, ответ на этот вопрос отрицательный; систематический обзор исследований доза-эффект показал обратную взаимосвязь между потреблением кофе и гипертонией (6).

  Ключевой момент: Исследования показывают, что кофе может повысить кровяное давление — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.

  2. Кофе может вызвать бессонницу

  Еще одним недостатком кофе является то, что он может мешать нашему сну.

  Некоторые люди могут пить кофе прямо перед сном и крепко выспаться, но другие могут бодрствовать до раннего утра.

  И снова причина в том, что все мы по-разному усваиваем кофе (и кофеин); одни делают это быстро, другие медленно.

  Кофеин имеет длительный период полураспада, который в среднем составляет около 5-6 часов для здоровых людей, но он может быть даже выше в зависимости от здоровья печени и ряда других факторов (7).

  Таким образом, если вы пьете кофе поздно днем ​​или рано вечером, это может повредить вашему циклу сна. Исследования также подтверждают это: высокое потребление кофеина связано с более высоким риском бессонницы (8).

  Однако недавний метаанализ показывает, что потребление кофе от низкого до умеренного имеет незначительную связь с бессонницей (9).

  Кроме того, , когда мы пьем кофе, . Употребление кофе за 6 часов до сна оказывает разрушительное влияние на качество сна (10).

  Ключевой момент: Употребление кофе поздно вечером может вызвать бессонницу у некоторых людей.

  3. Отказ от кофеина приводит к негативным побочным эффектам, таким как головные боли

  Мы должны помнить, что кофеин — это наркотик, и, как и у многих других наркотиков, на самом деле может наступить период отмены, когда мы откажемся от него.

  Некоторые люди пытаются полностью отказаться от кофе, а другие (которые перебарщивают) могут попытаться немного урезать его.

  Во время этой фазы многие люди испытывают болезненные головные боли, которые проходят, если они снова потребляют кофеин.

  В двойном слепом исследовании исследователи изучили кровоток участников в первые дни воздержания от кофеина.

  В этом исследовании исследователи продемонстрировали, что прекращение ежедневного потребления кофеина снижает электрическую активность мозга и увеличивает скорость кровотока (11).

  Это открытие объясняет часто встречающиеся побочные эффекты отмены кофеина, такие как головные боли, усталость и летаргия.

  Как долго длятся эти эффекты?

  Обычно эти эффекты достигают максимума после одного-двух дней воздержания от кофеина и обычно проходят вскоре после этого (12).

  Ключевой момент: У некоторых людей возникают побочные эффекты, когда они перестают пить кофе.

  4. Кофе может усугубить симптомы кислотного рефлюкса и изжоги

  Кислотный рефлюкс и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) могут быть чрезвычайно неприятными и неприятными для пациентов.

  Хотя существуют различные теории о том, что изначально вызывает это состояние, есть некоторые продукты / напитки, которые могут вызвать и усугубить его.

  К сожалению, кофе является одним из них, и люди часто жалуются на изжогу после употребления кофе.

  Нет никаких убедительных доказательств того, почему это происходит.

  Тем не менее, исследования показывают, что кофе может ослабить нижний сфинктер пищевода, клапан, который удерживает желудочную кислоту от попадания в пищевод. Например, в испытании здоровых участников употребление кофе увеличивало показатели давления нижнего сфинктера пищевода (13).

  Кроме того, обзор литературы показал, что у любителей кофе значительно чаще встречается ГЭРБ и эрозивный эзофагит, чем у непьющих (14).

  Ключевой момент : Кофе может спровоцировать кислотный рефлюкс.

  5. Кофеин может вызывать беспокойство и панические атаки

  Кофеин может оказывать неблагоприятное воздействие на людей, предрасположенных к тревоге, паническим атакам и другим подобным проблемам.

  Несколько рандомизированных исследований показывают, что кофе обладает анксиогенными (вызывающими тревогу) свойствами и что его потребление повышает уровень тревожности (15).

  Способность кофеина вызывать паническое расстройство и социальную тревогу изучается на протяжении десятилетий.Одно особенно убедительное исследование было рандомизированным двойным слепым экспериментом, в котором анализировалось, может ли кофе усугубить беспокойство (16, 17).

  В этом исследовании приняли участие 98 человек;

  • 72 пациента, страдающих паническим расстройством или социальной тревожностью.
  • 26 субъектов контроля

  После приема 480 мг кофеина у 31 из 72 пациентов с тревожными расстройствами случилась паническая атака. Из 26 контрольных субъектов ни у кого не было панической атаки.

  Через неделю участники прошли второй тест и, не осознавая этого, получили плацебо (раствор без кофеина).Ни у одного участника не было панической атаки ни в одной из групп.

  Таким образом, совершенно очевидно, что кофеин и, по определению, кофе могут вызывать панические атаки и более сильное чувство тревоги у тех, кто находится в группе риска.

  Однако в умеренных количествах не должно вызывать беспокойства люди, не склонные к тревоге.

  Ключевой момент: Некоторые люди могут испытывать беспокойство при употреблении большого количества кофеина.

  6. Кофе может увеличить риск выкидыша во время беременности

  Многие будущие матери избегают употребления кофе из-за опасений по поводу негативного воздействия на их будущего ребенка.

  Однако исследования показывают, что беременным женщинам не нужно полностью ограничивать употребление кофе . Тем не менее, вероятность вреда, похоже, возрастает в зависимости от дозы.

  За последние несколько лет в четырех крупномасштабных систематических обзорах были изучены риски беременности, связанные с кофе, и было обнаружено;

  • Результаты подтверждают связь между кофе / кофеином и самопроизвольным абортом. Рекомендуемый предел в 2–3 чашки кофе (200–300 мг кофеина) может быть слишком высоким (18).
  • В систематическом обзоре 60 исследований «доза-реакция» большее потребление кофеина коррелировало с повышенным риском самопроизвольного аборта и мертворождения (19).
  • Риск низкой массы тела при рождении увеличивается линейно вместе с увеличением потребления кофеина (20).
  • Потребление кофеина менее 200 мг в день «остается приемлемым», но более высокие количества связаны с самопроизвольным абортом, особенно когда люди потребляют более 500 мг кофеина в день (21).

  В целом данные свидетельствуют о том, что небольшое количество кофе (1 или 2 чашки) представляет собой «приемлемый» риск.

  Однако, поскольку осложнения, кажется, увеличиваются в зависимости от дозы, может быть лучше полностью отказаться от кофе.

  Ключевой момент: Более высокое потребление кофеина увеличивает риск осложнений беременности.

  7. Кофе может вызывать СРК и другие проблемы с пищеварением

  Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это состояние, которое находится на подъеме, и его предполагаемый уровень распространенности в западных странах составляет 10-20% (22).

  Пациенты с СРК часто страдают побочными эффектами после употребления определенных продуктов или напитков. К сожалению, кофе является одним из них, и он часто может ухудшить СРК.

  Больные часто жалуются на симптомы обострения СРК, такие как вздутие живота и чувство жжения в желудке после употребления кофе. Это особенно актуально на пустой желудок.

  Этот эффект кофе на СРК, возможно, связан с тем, как он действует как стимулятор на толстую кишку.

  Например, кофе увеличивает двигательную активность толстой кишки на ту же величину, что и прием пищи в 1000 ккал, а также стимулирует секрецию желудочной кислоты (23, 24).

  Национальный институт здравоохранения и передового опыта рекомендует пациентам с СРК ограничить потребление кофе и чая до 3 чашек в день (25).

  Ключевой момент: кофе может усугубить СРК и другие симптомы желудочно-кишечного расстройства.

  8. Некоторые кофейные напитки содержат большое количество сахара и жиров

  Хотя ежедневная чашка кофе может принести ряд преимуществ для здоровья, они быстро исчезнут, если этот напиток будет содержать сахар.

  Удивительно, но некоторые напитки в сетевых кафе содержат более 60 граммов (15 чайных ложек) сахара.

  Например;

  • Venti White Chocolate Mocha от Starbucks: 67 граммов сахара (примерно 17 чайных ложек) (26).
  • Большой ванильный чай латте от Dunkin Donuts: 66 граммов сахара (27).

  Хотя всегда рекомендуется ограничивать потребление сахара, эти количества намного превышают верхний предел, установленный диетическими рекомендациями США (28).

  Нет никаких сомнений в том, что это вредные напитки.

  Кроме того, домашние напитки, такие как пуленепробиваемый кофе, могут содержать чрезмерное количество жира и калорий.

  Хотя нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного сливок (или масла, если хотите) в кофе, употребление жидкого жира, равного количеству еды, — не самый полезный выбор.

  Ключевой момент: Для более здорового напитка придерживайтесь черного кофе или латте и избегайте кофе с большим количеством лишнего сахара или жира.

  9. Некоторые люди серьезно страдают аллергией / непереносимостью кофе

  Наконец, есть люди, которые очень нетерпимы (или даже имеют аллергию) на кофе.

  У тех, кто действительно страдает аллергией на кофе, вскоре после его употребления появится побочная реакция и серьезные симптомы. К счастью, такие аллергии на кофе невероятно редки, но они случаются и даже могут вызвать анафилаксию (29).

  При непереносимости кофе эффект, который он оказывает на нас, в основном сводится к нашим генам.

  Опять же, это в основном связано с содержанием кофеина, поскольку наши гены определяют, являемся ли мы «быстрым» или «медленным» метаболизатором кофеина.

  Поскольку некоторые люди не могут хорошо усваивать кофеин, он оказывает гораздо более сильное воздействие на их организм, особенно при потреблении больших количеств кофеина за короткий период времени.У таких людей также гораздо выше риск случайной «передозировки».

  Некоторые из этих симптомов могут включать дрожь, учащенное сердцебиение, головокружение и даже сильные побочные эффекты, такие как одышка или ощущение стеснения в груди (30).

  Всем, кто испытывает серьезные негативные побочные эффекты от кофе, следует обратиться к врачу. Если выясняется, что симптомы связаны исключительно с кофеином, то переход на кофе без кофеина — легкий выход.

  Последние мысли

  Решение этих потенциальных проблем с кофе в значительной степени связано с разумным путем.

  Как бы сильно кто-то ни любил кофе, но если он вызывает у него тошноту и побочные эффекты, то это того не стоит.

  С другой стороны, некоторым пьющим кофе, которые испытывают проблемы, может быть полезно уменьшить их потребление или, возможно, перейти на напитки без кофеина.

  В общем, кофе — это полезный и приятный напиток, содержащий несколько полезных соединений.

  К сожалению, небольшая часть населения может обнаружить у него отрицательные стороны.

  Кофеин: MedlinePlus

  Что такое кофеин?

  Кофеин — горькое вещество, которое в природе встречается более чем в 60 растениях, включая

  • Кофе в зернах
  • Чайные листья
  • Кольские орехи, используемые для ароматизации колы безалкогольных напитков
  • Стручки какао, из которых делают шоколадные изделия

  Существует также синтетический (искусственный) кофеин, который добавляют в некоторые лекарства, продукты питания и напитки. Например, некоторые обезболивающие, лекарства от простуды и отпускаемые без рецепта лекарства для бодрствования содержат синтетический кофеин.Так же, как и энергетические напитки, жевательные резинки и закуски, повышающие энергию.

  Большинство людей потребляют кофеин из напитков. Количество кофеина в разных напитках может сильно различаться, но обычно оно составляет

  .
  • Чашка кофе на 8 унций: 95-200 мг
  • Банка колы объемом 12 унций: 35-45 мг
  • Энергетический напиток на 8 унций: 70-100 мг
  • Чашка чая на 8 унций: 14-60 мг

  Как кофеин воздействует на организм?

  Кофеин оказывает большое влияние на обмен веществ в организме.Это

  • Стимулирует вашу центральную нервную систему, заставляя вас бодрствовать и заряжая энергией
  • Это мочегонное средство, что означает, что оно помогает организму избавляться от лишней соли и воды при мочеиспускании.
  • Увеличивает выделение кислоты в желудке, что иногда приводит к расстройству желудка или изжоге
  • Может мешать усвоению кальция в организме
  • Повышает кровяное давление

  В течение часа после еды или питья кофеин достигает своего пика в крови.Вы можете продолжать ощущать действие кофеина в течение четырех-шести часов.

  Каковы побочные эффекты от слишком большого количества кофеина?

  Для большинства людей не вредно потреблять до 400 мг кофеина в день. Если вы едите или пьете слишком много кофеина, это может вызвать проблемы со здоровьем, например,

  .

  Некоторые люди более чувствительны к воздействию кофеина, чем другие.

  Что такое энергетические напитки и почему они могут быть проблемой?

  Энергетические напитки — это напитки с добавлением кофеина.Количество кофеина в энергетических напитках может варьироваться в широких пределах, и иногда на этикетках напитков не указано фактическое количество кофеина в них. Энергетические напитки также могут содержать сахар, витамины, травы и добавки.

  Компании, производящие энергетические напитки, утверждают, что напитки могут повысить бдительность и улучшить физическую и умственную работоспособность. Это помогло сделать напитки популярными среди американских подростков и молодежи. Есть ограниченные данные, показывающие, что энергетические напитки могут временно улучшить бдительность и физическую выносливость.Недостаточно доказательств того, что они увеличивают силу или мощь. Но мы точно знаем, что энергетические напитки могут быть опасными, потому что они содержат большое количество кофеина. А поскольку в них много сахара, они могут способствовать увеличению веса и усугублять диабет.

  Иногда молодые люди смешивают свои энергетические напитки с алкоголем. Сочетать алкоголь и кофеин опасно. Кофеин может повлиять на вашу способность распознавать, насколько вы пьяны, что может побудить вас пить больше.Это также повышает вероятность принятия неверных решений.

  Кому следует избегать или ограничивать употребление кофеина?

  Вам следует проконсультироваться со своим лечащим врачом о том, следует ли вам ограничивать или избегать употребления кофеина, если вы

  • Беременны, так как кофеин попадает к ребенку через плаценту
  • Кормите грудью, так как небольшое количество кофеина, которое вы потребляете, передается вашему ребенку
  • Нарушения сна, в том числе бессонница
  • Страдают мигренью или другими хроническими головными болями
  • Беспокойство
  • Есть ГЭРБ или язвы
  • У вас учащенный или нерегулярный сердечный ритм
  • У вас высокое кровяное давление
  • Принимайте определенные лекарства или добавки, включая стимуляторы, определенные антибиотики, лекарства от астмы и сердечные лекарства.Посоветуйтесь со своим врачом, возможно ли взаимодействие между кофеином и любыми лекарствами и добавками, которые вы принимаете.
  • Ребенок или подросток. Ни у одного из них не должно быть столько кофеина, сколько у взрослых. Дети могут быть особенно чувствительны к воздействию кофеина.

  Что такое синдром отмены кофеина?

  Если вы регулярно употребляли кофеин, а затем внезапно прекратили его, у вас может быть кофеиновая абстиненция. Симптомы могут включать

  • Головные боли
  • Сонливость
  • Раздражительность
  • Тошнота
  • Проблемы с концентрацией внимания

  Эти симптомы обычно проходят через пару дней.

  Кофеин: сколько — это много?

  Кофеин: сколько — это много?

  У кофеина есть свои преимущества, но он также может создавать проблемы. Узнайте, сколько это слишком много, и нужно ли вам сократить потребление.

  Персонал клиники Мэйо

  Если вы полагаетесь на кофеин, чтобы разбудить вас и поддержать вас, вы не одиноки. Миллионы людей ежедневно употребляют кофеин, чтобы сохранять бдительность и повышать концентрацию внимания.

  Сколько это слишком много?

  До 400 миллиграммов (мг) кофеина в день, по-видимому, безопасны для большинства здоровых взрослых.Это примерно количество кофеина в четырех чашках заваренного кофе, 10 банках колы или двух напитках типа «энергетический шот». Имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в напитках сильно различается, особенно в энергетических напитках.

  Кофеин в порошковой или жидкой форме может обеспечить токсичный уровень кофеина, предупреждает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Всего одна чайная ложка порошкообразного кофеина эквивалентна примерно 28 чашкам кофе. Такой высокий уровень кофеина может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и, возможно, смерть.

  Хотя употребление кофеина может быть безопасным для взрослых, для детей это не лучшая идея. Подростков и молодых людей следует предупреждать о чрезмерном потреблении кофеина и смешивании кофеина с алкоголем и другими наркотиками.

  Беременным или пытающимся забеременеть женщинам, а также кормящим грудью женщинам следует поговорить со своими врачами об ограничении употребления кофеина до менее 200 мг в день.

  Даже у взрослых чрезмерное употребление кофеина может вызвать неприятные побочные эффекты.И кофеин может быть не лучшим выбором для людей, которые очень чувствительны к его воздействию или принимают определенные лекарства.

  Читайте дальше, чтобы узнать, возможно, вам придется ограничить свой рацион с кофеином.

  Вы выпиваете более 4 чашек кофе в день

  Вы можете захотеть сократить, если вы пьете более 4 чашек кофе с кофеином в день (или эквивалент) и у вас есть такие побочные эффекты, как:

  • Головная боль
  • Бессонница
  • Нервозность
  • Раздражительность
  • Частое мочеиспускание или неспособность контролировать мочеиспускание
  • Учащенное сердцебиение
  • Мышечный тремор

  Даже немного заставляет нервничать

  Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие.Если вы подвержены воздействию кофеина, даже небольшие его количества могут вызвать нежелательные эффекты, такие как беспокойство и проблемы со сном.

  Ваша реакция на кофеин может частично зависеть от того, сколько кофеина вы привыкли пить. Люди, которые не употребляют кофеин регулярно, более чувствительны к его воздействию.

  Вы не высыпаетесь

  Кофеин, даже после обеда, может мешать вашему сну. Даже небольшое недосыпание может накапливать и нарушать вашу бдительность и работоспособность в дневное время.

  Использование кофеина для маскировки недосыпания может вызвать нежелательный цикл. Например, вы можете пить напитки с кофеином, потому что вам сложно бодрствовать в течение дня. Но кофеин не дает вам заснуть ночью, сокращая продолжительность вашего сна.

  Вы принимаете лекарства или добавки

  Некоторые лекарства и травяные добавки могут взаимодействовать с кофеином. Примеры включают:

  • Эфедрин. Смешивание кофеина с этим лекарством, которое используется в противоотечных средствах, может увеличить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта или судорог.
  • Теофиллин. Это лекарство, используемое для открытия дыхательных путей в бронхах, имеет некоторые эффекты, подобные кофеину. Поэтому прием его с кофеином может усилить побочные эффекты кофеина, такие как тошнота и учащенное сердцебиение.
  • Эхинацея. Эта травяная добавка, которую иногда используют для предотвращения простуды или других инфекций, может повышать концентрацию кофеина в крови и усиливать неприятные эффекты кофеина.

  Поговорите со своим врачом или фармацевтом о том, может ли кофеин повлиять на ваши лекарства.

  Ограничение зависимости от кофеина

  Будь то по одной из вышеперечисленных причин или потому, что вы хотите сократить расходы на кофейные напитки, сокращение потребления кофеина может оказаться сложной задачей. Резкое снижение уровня кофеина может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, усталость, раздражительность и трудности с концентрацией внимания на задачах. К счастью, эти симптомы обычно незначительны и проходят через несколько дней.

  Чтобы изменить свою привычку к кофеину, попробуйте следующие советы:

  • Следите. Начните обращать внимание на количество кофеина, которое вы получаете из продуктов и напитков, включая энергетические напитки. Внимательно читайте этикетки. Но помните, что ваша оценка может быть немного заниженной, потому что в некоторых продуктах и ​​напитках, содержащих кофеин, его нет.
  • Уменьшайте постепенно. Например, выпивайте на одну банку газировки меньше или выпивайте меньшую чашку кофе каждый день. Или избегайте употребления напитков с кофеином в конце дня. Это поможет вашему организму привыкнуть к более низким уровням кофеина и уменьшит потенциальные эффекты отмены.
  • Перейти без кофеина. Большинство напитков без кофеина выглядят и имеют такой же вкус, как и их аналоги с кофеином.
  • Сократите время заваривания или используйте травы. Заваривайте чай меньше времени. Это снижает содержание кофеина. Или выбирайте травяные чаи без кофеина.
  • Проверить баллон. Некоторые безрецептурные обезболивающие содержат кофеин. Вместо этого ищите обезболивающие без кофеина.

  Итог

  Если вы похожи на большинство взрослых, кофеин — часть вашего распорядка дня.Обычно это не представляет проблемы для здоровья. Но помните о возможных побочных эффектах кофеина и будьте готовы сократить их употребление в случае необходимости.

  6 марта 2020 г. Показать ссылки
  1. Либерман HR, et al. Ежедневные закономерности потребления кофеина и его связь с множеством социально-демографических факторов и факторов образа жизни у взрослых в США на основе опросов NHANES 2007-2012 гг. Журнал Американской академии питания и диетологии. 2019; DOI: 10.1016 / j.jand.2018.08.152.
  2. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines. По состоянию на 1 февраля 2020 г.
  3. Проливание бобов: сколько кофеина — это слишком много. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
  4. Duyff RL. Подумайте о своих напитках. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
  5. Бордо Б. Преимущества и риски кофеина и напитков с кофеином. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
  6. Чистый и высококонцентрированный кофеин. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/dietary-supplement-products-ingredients/pure-and-highly-concentrated-caffeine. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
  7. Кофеин. Натуральные лекарства. https: //naturalmedicines. терапевтические исследования.com. Проверено 7 февраля 2020 г.
  Узнать больше Подробно

  .

  Кофе … кому следует его пить, а кому избегать? — Studio ME Fitness

  Кофе — одна из тех вещей — вы его либо любите, либо ненавидите. Вы знаете, нравится вам вкус или нет (или это просто повод пить сахар и сливки). Вы знаете, как это заставляет вас чувствовать (то есть ваш кишечник, ваш разум и т. Д.).

  Не говоря уже о сумасшедших заголовках, в которых говорится, что кофе — это здорово, и на следующий день вам следует избегать его!

  За тем, почему разные люди по-разному реагируют на это, стоит настоящая наука.Все зависит от вашей генетики и от того, сколько кофе вы привыкли пить.

  ПРИМЕЧАНИЕ. Кофе — это не кофеин. Кофе содержит от 50 до 400 мг кофеина на чашку, в среднем около 100 мг на чашку. Кофе — один из самых популярных способов употребления этого стимулятора. Но … чашка кофе содержит много чего, помимо кофеина. Не только вода, но и антиоксиданты, и сотни других соединений. Это причины, по которым выпить чашку кофе — это не то же самое, что принять таблетку кофеина.А в кофе без кофеина гораздо меньше кофеина; но он все еще содержит некоторые.

  Давайте посмотрим на метаболизм кофеина, его влияние на разум и тело, а также на то, имеют ли люди, пьющие кофе, больший или меньший риск заболеваний. Затем я дам вам несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда вы решите, подходит ли вам кофе или нет.

  Метаболизм кофеина

  Не все люди усваивают кофеин с одинаковой скоростью. То, как быстро вы усваиваете кофеин, влияет на его воздействие.Фактически, метаболизм кофеина у одних людей может происходить в 40 раз быстрее, чем у других.

  Примерно половина из нас — «медленные» метаболизаторы кофеина. Мы можем испытывать дрожь, учащенное сердцебиение и чувствовать себя «возбужденными» в течение 9 часов после кофе.