Картофель белки жиры углеводы калорийность: Картошка — калорийность, жиры, белки, углеводы
калорийность и свойства. Польза и вред картофеля
Свойства картофеля
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит картофель ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
18 р.
Родиной картофеля считается Латинская Америка. Настоящей удачей для древних людей, гонимых голодом, было найти съедобные клубни дикого картофеля. Неслучайно картофель в Латинской Америке очень долгое время почитался как дар богов. Благодаря своим замечательным питательным свойствам картофель надолго стал одним из главных продуктов питания для индейцев.
Годом появления картофеля в Европе принято считать 1565 год. Именно в это время по приказу испанского короля Филиппа II овощ был доставлен ко двору. Приживался картофель в Европе медленно и неохотно. По неведению люди употребляли в пищу неспелые клубни и ботву, что вызывало массовые отравления.
Появление картофеля в России неизменно связывают с именем Петра I. По преданию, во время своего визита в Голландию российский император познакомился и по достоинству оценил свойства этого овоща. После чего, по его приказу, в Россию был доставлен мешок картофеля, и именно с этих пор началось славное шествие этого прекрасного корнеплода по просторам нашей необъятной страны. А так ли это на самом деле, наверно, и не столь важно. Важно, что в настоящее время ни один житель России не представляет свой рацион без картофеля.
Сейчас остается лишь поражаться, в каких только сферах не использовалась данная культура. Пожалуй, самое знакомое и привычное – применение в качестве основного продукта питания, в лечебных целях и даже для декора.
Польза картофеля
Теперь уже не оспариваются уникальные полезные свойства картофеля.
В нем содержится крахмал, белки, углеводы, а также фосфор, магний, кальций и большое количество аминокислот. В 100 гр. молодого картофеля содержится примерно 20 мг витамина С. Однако, при длительном хранении его содержание постепенно снижается. Важно, что клетчатка картофеля не обладает раздражающим эффектом при воздействии на слизистую оболочку кишечника и желудка, именно поэтому этот овощ можно употреблять в пищу даже в периоды обострения гастрита и язвы, что тоже говорит о пользе картофеля.
Крахмал, полученный из картофеля, способствует снижению холестерина в печени и в крови. В картофеле содержится большое количество солей калия, помогающих выводить лишнюю воду из организма человека.
Польза картофеля заключена и в его соке. Соком сырого картофеля рекомендуется полоскать рот при заболеваниях фарингитом и ларингитом. Картофель помогает победить парадонтоз. Кроме того, полезно выпивать картофельный сок для избавления от головных болей. Сок к тому же прекрасно помогает при тошноте, изжоге и запорах.
Вред картофеля
Вред картофеля проявляется при длительном его хранении и связан он с тем, что в клубнях картофеля накапливается опасное вещество соланин. Перед употреблением в пищу перезимовавшего картофеля рекомендуется хорошо его очищать и использовать в приготовлении блюд только сердцевину клубня.
Калорийность картофеля 77 кКал
Энергетическая ценность картофеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 2 г. (~8 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 16.3 г. (~65 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|5%|85%
Рецепты с картофелем
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 100 граммов
Пищевая ценность и состав картофеля
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.
1 г
Моно- и дисахариды
1.3 г
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
1.4 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 39011
Калорийность картофеля — БЖУ на 100 грамм. Разбор картошки от нутрициолога | Блог спортивного нутрициолога
В России одним из базовых продуктов на столе каждого жителя является картошка. Именно поэтому те, кто садятся на диету или следят за своей фигурой задаются вопросом — можно ли есть картошку при похудении, и какая у неё вообще пищевая ценность.
Какое соотношения БЖУ в этом продукте и какова калорийность картофеля — подробно расскажу далее.
Фото: www.healthination.com
Энергетическая ценность и калорийность картофеля: состав и КБЖУСырой картофель и вареная картошка имеют разную пищевую ценность, а значит по-разному воздействуют на организм и обмен веществ. Разумеется, большинство из нас предпочитают есть картошку в готовом виде, поэтому приведу таблицу, в которой показано, сколько калорий содержится в продукте о способам приготовления.
Картофель — калорийность на 100 грамм (таблица):
Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»
Однако при грамотном составлении рациона важно учитывать не столько калорийность, сколько общее соотношение КБЖУ и особенно — количество углеводов на 100 грамм продукта.
Примерное соотношение БЖУ и калорийность картофеля (варёного) — картинка из Яндекса
Другими словами, углеводы на 100 граммов картошки составляют около 17,5 г. При этом в картофеле практически нет жиров и очень мало белка. Углеводы в картошке представлены крахмалом.
Вообще, калорийность вареных овощей часто отличается от сырых в большую сторону. Например, в сырой свекле 42 ккал, а в вареной — 44 ккал, а углеводов 6,76 грамм и 10 грамм соответственно.
На заметку: свекла, картофель и морковь при варке меняют свои свойства — а именно, повышается их гликемический индекс (ГИ).
Желательно все овощи есть сырыми, но в случае с картошкой этого делать не следует по понятным причинам.
Ещё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видамЕщё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видам
Стоит знать, что белки, жиры, углеводы и калории — это не единственное, что следует учитывать при оценке продукта, в том числе картофеля.
Важно обращать внимание на состав микронутриентов (витаминов и минералов).
Пищевая ценность картофеля представлена на фото:
Источник: eda-land.ruИсточник: eda-land.ru
Вообще, калории в овощах и в частности углеводы воздействуют на организм не так, как другие — и всё из-за клетчатки. Именно она не дает углеводам быстро всасываться в кровь и повышать уровень сахара.
Правда, картофель — не овощ в его классическом понимании. И если вы — диабетик, не представляющий жизнь без картофельного пюре, то вам стоит в дополнение к данному блюду добавлять другие свежие овощи, или отруби, чтобы понизить общий гликемический индекс блюда. Или заменить пюре из картошки на аналог — пюре из цветной капусты (мой рецепт этого блюда).
Где больше калорий: в картошке или макаронах?
Если сравнивать калорийность картошки и макарон (оба варианта в вареном виде и без добавок в виде масла и др.
соусов, для примера), то больше калорий будет всё-же в макаронах.
В вареных макаронах без ничего будет около 100-120 ккал на 100 грамм, а в картофеле меньше — около 77-80 ккал на 100 грамм.
Однако, напоминаю, что не стоит оценивать продукт исключительно по калориям.
Ведь, если сравнивать цельнозерновые макароны с обычной картошкой, то их можно назвать более здоровым источником сложных (медленных) углеводов.
Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!
Лично я, как нутрициолог, не отказываюсь от употребления картошки в пищу. Когда есть желание поесть пюре или приготовить суп, в котором есть картошка — я конечно её использую.
Если вы сомневаетесь, стоит и можно ли вам есть картошку при хроническом заболевании (нарушении обмена веществ, диабете и других), обязательно проконсультируйтесь со специалистом! Статья носит информационный характер и не является инструкцией 🙂
Рекомендуемое
- Показываю, как запечь батат в фольге вместо картошки.
Рецепт вкусного гарнира для тех, кто следит за фигурой
Рецепт вкусного гарнира для тех, кто следит за фигуройВсем удачного дня и здоровья!
Картофель (300 г) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Картошка с селедкой калорийность
Рецепт Отварной картофель с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Отварной картофель с селёдкой».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.9 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.2% | 884 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28. 8% | 13.2% | 348 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.1% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3597 г |
| Зола | 1.068 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 5960 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.321 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0. 141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 4.87 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 10267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 5.2% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 6.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.956 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.428 мкг | 3 мкг | 147.6% | 67.4% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.284 мкг | 10 мкг | 132.8% | 60.7% | 75 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.229 мг | 15 мг | 8.2% | 3. 7% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 75758 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9749 мг | 20 мг | 19.9% | 9.1% | 503 г |
| Ниацин | 1.742 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.27 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 922 г |
| Кальций, Ca | 31.86 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3139 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1843 г |
| Натрий, Na | 196.25 мг | 1300 мг | 15.1% | 6.9% | 662 г |
| Сера, S | 4. 8 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Фосфор, Ph | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 8.2% | 559 г |
| Хлор, Cl | 1.85 мг | 2300 мг | 0.1% | 124324 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 1.6% | 2894 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 68182 г | |
| Кобальт, Co | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.7% | 2710 г |
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 1.6% | 2915 г |
| Медь, Cu | 68.27 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.1% | 1465 г |
| Никель, Ni | 0. 221 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 49550 г |
| Фтор, F | 2.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 174672 г | |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.1624 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.096 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.48 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.089 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0. 021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0. 024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0. 001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.99 г | min 16.8 г | 29.7% | 13.6% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.122 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 2.214 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая | 1.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.417 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварной картофель с селёдкой составляет 218,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в картофеле?
Картофель содержит много углеводов, поэтому вы можете опасаться его есть. Но в них также есть много хороших вещей, таких как витамин С, антиоксиданты для борьбы с раком, калий для здоровья сердца и хорошее количество белка. Картофель в рационе помогает снизить кровяное давление, накапливать клетки и поддерживать оптимальную работу вашего мозга. Тем, кто беспокоится о своем весе, следует знать, сколько калорий в картофеле.
Сколько калорий в картофеле?
Следующие таблицы помогут вам спланировать, как включить картофель в свой рацион:
1 Обычный картофель | |||
|---|---|---|---|
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 77 | 17 грамм | 0. |
1 Малый (170 грамм) | 130 | 30 грамм | 1,3 грамма |
1 Средний (213 грамм) | 163 | 37 грамм | 1,7 грамма |
1 Большой (369 грамм) | 283 | 64 грамма | 2.4 грамма |
1 Обычный картофель, запеченный | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 93 | 21 грамм | 1,2 грамма |
1 Малый (138 грамм) | 129 | 29 грамм | 1. |
1 Средний (173 грамма) | 161 | 37 грамм | 2 грамма |
1 Большой (299 грамм) | 279 | 63 грамма | 3,5 грамма |
1 Обычный картофель, вареный или приготовленный на пару | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 87 | 20 грамм | 0. |
1 обычный картофель, пюре с маргарином | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 116 | 16 грамм | 1,7 грамма |
1 обычный картофель, приготовленный в микроволновой печи | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 105 | 24 грамма | 2. |
1 Красный картофель | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 71 | 16 грамм | 1,3 грамма |
1 Малый (170 грамм) | 120 | 27 грамм | 2.2 грамма |
1 Средний (213 грамм) | 150 | 34 грамма | 2,8 грамма |
1 Большой (369 грамм) | 260 | 59 грамм | 4,8 грамма |
1 Белый картофель | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 69 | 16 грамм | 1. |
1 Малый (92 грамма) | 63 | 14 грамм | 1,1 грамма |
1 Средний (213 грамм) | 147 | 33 грамма | 2,4 грамма |
1 Большой (369 грамм) | 254 | 58 грамм | 4.2 грамма |
1 Белый картофель, запеченный | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 94 | 21 грамм | 1,5 грамма |
1 Красновато-коричневый картофель | |||
калорий | Углеводы | Сахар | |
100 г | 79 | 18 грамм | 0. |
1 Малый (170 грамм) | 135 | 31 грамм | 1 грамм |
1 Средний (213 грамм) | 169 | 38 грамм | 1,3 грамма |
1 Большой (293 грамма) | 293 | 67 грамм | 2.3 грамма |
8 грамм
6 грамм
9 грамм
4 грамма
2 грамма
6 граммВкусные рецепты из картофеля
Эти восхитительные рецепты помогут вам получить больше картофеля в вашем рационе.
1. Низкокалорийный сырно-картофельный суп
Это видео — отличный пример картофельного супа, который насытит, но не наполняет пустыми калориями:
2. Картофельное пюре
Это простое блюдо может стать отличным дополнением к любому блюду.
Порций: 4
Информация о пищевой ценности:
В порции этого картофельного пюре 333 калории, 49.7 граммов углеводов и 6,7 граммов белков. Также есть 12,7 грамма жира, 6,1 грамма клетчатки и 34 мг холестерина.
Состав:
Вам понадобятся три картофелины, разрезанных пополам; ½ стакана цельного молока; ¼ стакана масла; соль и перец для вкуса.
Инструкции:
- Наполните большую кастрюлю водой. Положите в него картофель и немного соли, доведите воду до кипения и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно 20-25 минут.
- Слейте воду из кастрюли и верните в нее картофель. Включите сильный огонь и дайте картофелю немного подсохнуть, всего около 30 секунд.
- Выключите огонь и разомните картофель
Включите сильный огонь и дайте картофелю немного подсохнуть, всего около 30 секунд.калорий в картофеле
Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: Посмотреть больше результатов для картофеля | Популярный выбор:Пищевая ценность
Сумма на порцию калорий 149 % дневных значений * Всего жиров 0. 0% Насыщенные жиры 0,055 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,089 г Мононенасыщенные жиры 0,004 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 13 мг 1% Всего углеводов 33.46 г 12% Пищевые волокна 5,1 г 18% Сахар 2,45 г Белок 3,58 г Витамин D – Кальций 19 мг 1% Утюг 1,11 мг 6% Калий 867 мг 18% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 42 мг 47% Другой недавно популярный картофель: |
21 г Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.
Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в пюре, вареном и жареном картофеле
Картофель содержит удивительное количество питательных веществ и очень сытен. Сколько калорий в картофеле? Одна небольшая вареная картошка содержит 80 калорий, которые можно легко добавить при добавлении начинки. Несмотря на относительно высокое содержание калорий, картофель содержит много питательных веществ, и его следует употреблять в умеренных количествах.
| Приготовление картофеля | Калорий на 100 грамм (3,5 унции) |
|---|---|
| Необработанный | 70 |
| Вареная | 80 |
| Пюре | 108 |
| Запеченная | 85 |
| Жареный | 150 |
| Чипсы | 500 |
| Картофель фри | 270 |
Как и большинство крахмалов, в картофеле много углеводов.
Но, несмотря на высокий уровень углеводов, картофель содержит большое количество важных витаминов, таких как витамин С, и много антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с раком.
В картофеле также содержится калий, полезный для здоровья сердца. Белок в картофеле также является важным питательным веществом. Картофель, как известно, помогает снизить кровяное давление, строить клетки и стимулировать деятельность мозга.
Итак, теперь, когда вы знаете о питательных свойствах картофеля, что делать, если вы соблюдаете диету? Удвойте или утроите калорийность вареного картофеля, и вы легко можете получить нежелательные калории.А с картофельным пюре около полстакана картофельного пюре содержит 108 калорий. Для сравнения, полчашки жареного картофеля содержит 270 калорий, поэтому остерегайтесь калорий из-за чрезмерного количества масла и жира. Картофель фри может быть вкусным, но он не очень калорийен.
Прекрасная замена картофелю фри — жареные в духовке дольки картофеля с щепоткой соли и несколькими чайными ложками оливкового масла.
Держите на кухне соль, свежемолотый перец и другие травы, чтобы придать вкусу обычный картофель.
Картофель очень сытный, поэтому планируйте свои порции с умом, и вы сможете ощутить все преимущества картофеля, не добавляя вину калорийности картофеля.
Кроме того, если вы соблюдаете ГИ-диету, стоит отметить, что у холодного картофеля ГИ вдвое меньше, чем у теплого. Таким образом, холодный картофельный салат поможет вам дольше оставаться сытым, не повышая уровень сахара в крови. Просто не забывайте не употреблять майонез.
Несмотря на то, что в картофеле много углеводов, он имеет много полезных питательных веществ и является прекрасным гарниром.Но если вы выбираете между тем, стоит ли ставить тарелку картофельных чипсов (500 калорий на 100 грамм) в середине стола для вечера кино, вы можете оставить этот картофель в покое и пойти на вместо этого пара морковных палочек (100 калорий на 100 грамм).
.калорий в жареном картофеле и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
3g
3g Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
КАРТОФЕЛЬ: белок, жиры, углеводы — БЖУ в сыром и вареном
| Пищевой компонент | Содержание в 1 сырой картошке (150 г) | Содержание в 100 г сырого картофеля | Содержание в 100 г вареного картофеля |
|---|---|---|---|
| Белки | 3 | 2 | 1,5 |
| Жиры | 0,6 | 0,4 | 0,1 |
| Углеводы | 27 | 18 | 15 |
| Клетчатка | 2,7 | 1,8 | 1,8 |
| Вода | 120 | 80 | 77,5 |
Блюда из картофеля являются одними из самых популярных во многих странах. Корнеплод отличается прекрасным вкусом, доступной ценой и богатым составом.
В зависимости от способа приготовления меняется и БЖУ продукта.
Количество углеводов в картофеле
Самым полезным считается картофель с желтой мякотью, богатой бето-каротином. При регулярном его употреблении заметно улучшение состояния кожи и зрительных функций.
Химический состав корнеплода состоит в большей мере из углеводов. В сыром виде показатель на 100 г составляет 18 г, в вареном – уже 15 г, а вот в жареном доходит до 35 г.
Если взять картофелину размером с теннисный мяч, то ее вес будет от 150 до 170 г. Соответственно, цифры в сыром, вареном и жареном состоянии – это 27 г, 22 г и 52 г соответственно. Сравните с содержанием углеводов в гречке.
Углеводы корнеплода относятся к классу быстрых и простых, то есть не дают положительного эффекта от употребления. Однако после варки продукт будет содержать медленные сложные углеводы, что значительно полезнее для организма.
Содержание белков в картошке
Белковый состав картофеля представлен в большей мере незаменимыми аминокислотами.
Основные из них – это лейцин, лизин, тирозин, а также валин и аргинин. Остальная часть приходится на заменимые, а именно – глутаминовую кислоту, глицин и аспарагиновую кислоту.
В сыром виде содержание белка – 3 г в одной шт., 2 г – в 100 г.
После обжарки в порции будет содержаться 4 г, а в одном клубне – 6 г. Варка даст следующие результаты: 1,5 г в стограммовой порции, 2,2 г в 1 шт. Аминокислоты участвуют в построении мышечной ткани и способствуют быстрому восстановлению сил.
Сколько жиров в картофеле
Жировой состав – это, прежде всего, мононенасыщенные жирные кислоты. Кроме того, картофель – это источник насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, а также кислот Омега 6. Без термической обработки корнеплод будет иметь показатель в 0,4 г на 100 г, а также 0,6 г (1 шт.). Жарка в масле увеличит показатели до 16 г и 24 г соответственно. В вареном виде цифры будут следующие: 0,1 г и 0,15 г, если взята крупная картофелина. Читайте нашу публикацию о калорийности картофеля.
Количество клетчатки в картошке
Благодаря содержанию клетчатки продукт может быть включен в меню при язвах и гастритах. Она не раздражает слизистые оболочки и способствует ускорению метаболизма. В стограммовой порции сырого картофеля содержится 1,8 г (в одной средней штуке – 2,7 г).
Таблица БЖУ – пищевой состав картофеля
Популярный корнеплод богат витаминами, пищевыми волокнами и минералами. В умеренных количествах при правильной термической обработке продукт не нанесет вреда фигуре, насытит организм питательными веществами и улучшит работу жизненно важных органов.
Сколько калорий в картошке на 100 гр.? Отварная, жареная, печеная.
В этой статье мы разберем вопрос “Сколько калорий в картошке?”, потому что вокруг этой проблемы строится огромное количество теорий от настоящих диетологов и даже простых обывателей. Настало время развеять мифы о похудении и картошке, витающие в информационном пространстве.
Таблица калорийности картофеля и БЖУ
В таблице указаны средние значения.
Учтите, что калорийность меняется в зависимости от сорта картофеля, количества масла (если оно вообще используется). Ориентируйтесь на эти данные для общего подсчета калорийности и БЖУ Вашего рациона питания.
| Тип картофеля | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 гр. |
| Сырой | 2 | 0,4 | 16,1 | 76 |
| Вареный | 2 | 0,4 | 16,7 | 82 |
| Печеный | 2 | 2,8 | 15,7 | 96,1 |
| Вареный с 10 гр. сливочного масла | 1,95 | 4,4 | 15,25 | 136 |
| Пюре на воде | 1,96 | 1,8 | 14,07 | 85 |
| Пюре на молоке | 1,94 | 1,97 | 14,15 | 109 |
| Пюре на молоке со сливочным маслом | 1,89 | 3,88 | 13,79 | 130 |
| Жареный с подсолнечным маслом | 2,8 | 9,5 | 23,4 | 192 |
Как рассчитать калорийность картошки на 100 гр?
Таблица.
которую мы предоставили Вам для ознакомления является предварительной и усредненной. Если Вы хотите узнать точную калорийность Вашего блюда, придерживайтесь следующей инструкции:
- Взвесьте все компоненты, которые будут участвовать в блюде: картофель, молоко, масло, зелень итд. Взвешивать продукты надо в сыром виде.
- Определите способ приготовления. При жарке масло впитывается в продукты примерно на 20%, согласно кулинарным правилам. Остальные продукты просто суммируются.
- После приготовления взвесьте итоговое блюдо и сравните с весом сырых продуктов. Определите калорийность готового блюда с помощью пропорции. Предположим, вес всех сырых продуктов и 20% масла составил 600 граммов, а калорийность 200 Ккал на 100 гр. Итоговая калорийность сырого блюда составляет 1200 ккал. Вес готовой еды получился 400 граммов и 300 ккал на 100 гр. соответственно.
Мифы о калорийности картофеля
- В картошке много крахмала, от нее толстеют. Это неправда, состав продукта не так важен, как калорийность продукта. В вареном виде картошка менее калорийна, чем макароны, гречка или рис.
- Жареная картошка приводит к ожирению. Да, действительно, картофель, обжаренный в масле, имеет высокую калорийную плотность, благодаря маслу. Но здесь важно количество употребленной еды. Если Вы укладываетесь в ежедневную калорийность, то от жареной картошки Вы не потолстеете. Можете даже похудеть.
- Картофель вызывает голод. Это неправда, картошка является плотным продуктом, который надолго позволяет забыть про чувство голода. С помощью него можно очень хорошо регулировать пищевое поведение.
- В картофеле нет ничего полезного, чистый крахмал. Это тоже миф, и в следующем разделе этой статье мы разберем состав этого замечательного продукта со всеми подробностями.
Это неправда, состав продукта не так важен, как калорийность продукта. В вареном виде картошка менее калорийна, чем макароны, гречка или рис.Полезные свойства картошки
Основной компонент состава картофеля — это крахмал. Также в клубнях содержится большое количество жизненно важных витаминов.
Витамины
- фолиевая кислота;
- витамины группы B;
- комплекс витаминов группы C;
- витамины группы H;
- комплекс витаминов группы PP;
Минералы
- калий
- магний
- кальций
- цинк;
- селен;
- железо;
- марганец;
- др.
Картофель отлично справляется с избытком холестерина в организме человека, особенно в отварном виде. Предотвращает нарушение обмена веществ, благодаря природной клетчатке.
Выводы
В мире диетологии существует очень много слухов и домыслов, не имеющих ничего общего с действительностью. Рекомендуем Вам ознакомиться с видеороликом на канале Бориса Цацулина, где он объясняет процессы похудения с научной точки зрения.
Сколько калорий в картошке? Это зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов.
Если не хотите ошибиться, взвешивайте все составные компоненты и суммируйте калорийность. Поначалу это будет казаться трудным и скучным, но Вы быстро привыкнете. До встречи!
Калорийность Картофель фри б/к. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Картофель фри б/к».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 кКал | 1684 кКал | 16. 1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 1.7% | 2111 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 7.2% | 509 г |
| Углеводы | 39.5 г | 219 г | 18% | 6.6% | 554 г |
Энергетическая ценность Картофель фри б/к составляет 271 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность картофеля— Bushman’s
15 мая 2015 г. | Опубликовано в: Факты о картофеле
Читали ли вы этикетку в последнее время?
Один картофель среднего размера содержит всего 110 калорий и абсолютно не содержит жиров, натрия и холестерина, что делает их совершенно незаменимыми для любой диеты. Сила картофеля на этом не заканчивается.
КАЛИЙ
Картофель — хороший источник калия… больше калия, чем банан.
Один картофель среднего размера с кожурой обеспечивает 620 миллиграммов или 18% рекомендуемой дневной нормы на порцию. Картофель занимает первое место по содержанию калия среди 20 наиболее часто употребляемых сырых овощей и фруктов. Калий — это минерал, который входит в состав каждой клетки тела. Он помогает регулировать баланс жидкости и минералов в клетках и вне клеток и при этом помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Калий также жизненно важен для передачи нервных импульсов или сигналов, а также для сокращения мышц.
Калий — мощный диетический фактор, который может помочь снизить кровяное давление. К сожалению, немногие американцы получают рекомендованные 4700 миллиграммов калия в день, в которых они нуждаются. (Картофель упрощает!)
ВИТАМИН C
Картофель является отличным источником витамина С (45% дневной нормы), который содержит больше витамина С, чем один средний помидор (40% дневной нормы) или сладкий картофель (30% дневной нормы).
Витамин C — водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, стабилизируя свободные радикалы, тем самым помогая предотвратить повреждение клеток.Это помогает в производстве коллагена; способствует всасыванию железа; и помогает заживить раны и сохранить здоровье десен. Витамин С может помочь поддержать иммунную систему организма.
ВОЛОКНО
Один средний картофель с кожурой содержит 2 грамма клетчатки или 8% дневной нормы на порцию.
Пищевые волокна — это сложный углевод, входящий в состав растительного материала, который не может перевариваться и всасываться в кровоток. Растворимая клетчатка может помочь с потерей веса, так как она заставляет вас дольше чувствовать сытость, и исследования показали, что она также может помочь снизить уровень холестерина в крови.
B6
Картофель является хорошим источником витамина B6, при этом одна картофелина среднего размера обеспечивает 10% рекомендуемой дневной нормы.
Витамин B6 — водорастворимый витамин, который играет важную роль в углеводном и белковом обмене. Он помогает организму вырабатывать заменимые аминокислоты, необходимые для выработки различных белков организма; это кофактор нескольких коферментов, участвующих в энергетическом обмене; и необходим для синтеза гемоглобина — важного компонента красных кровяных телец.
утюг
Одна средняя картофелина обеспечивает 6% рекомендуемой дневной нормы железа.
Железо — основной компонент гемоглобина, переносящий кислород ко всем частям тела. Железо также играет важную роль в клетках, помогая в использовании кислорода, в ферментативных системах, особенно в нервном развитии, и в общем функционировании клеток во всем теле. Таким образом, дефицит железа влияет на все функции организма, а не только через анемию, которая появляется на поздних стадиях дефицита железа в тканях.
Предоставлено Potato Goodness
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (грамм) | |
| Сколько калорий в белом картофеле? Количество калорий в белом картофеле: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в белом картофеле? Количество жира в белом картофеле: Всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров в белом картофеле? Количество насыщенных жиров в белом картофеле: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в белом картофеле? Количество мононенасыщенных жиров в белом картофеле: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в белом картофеле? Количество полиненасыщенных жиров в белом картофеле: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия в белом картофеле? Количество натрия в белом картофеле: Натрий | |
| Сколько калия в белом картофеле? Количество калия в белом картофеле: Калий | |
| Сколько углеводов в белом картофеле? Количество углеводов в белом картофеле: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов содержится в белом картофеле? Количество чистых углеводов в белом картофеле: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в белом картофеле? Количество сахара в белом картофеле: сахар | |
| Сколько клетчатки в белом картофеле? Количество клетчатки в белом картофеле: клетчатка | |
| Сколько глюкозы в белом картофеле? Количество глюкозы в белом картофеле: глюкоза | |
| Сколько фруктозы в белом картофеле? Количество фруктозы в белом картофеле: фруктоза | |
| Сколько сахарозы в белом картофеле? Количество сахарозы в белом картофеле: сахароза | |
| Сколько белка в белом картофеле? Количество белка в белом картофеле: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в белом картофеле? Количество витамина А в белом картофеле: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в белом картофеле? Количество МЕ витамина А в белом картофеле: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в белом картофеле? Количество витамина B6 в белом картофеле: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в белом картофеле? Количество витамина B12 в белом картофеле: витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в белом картофеле? Количество витамина C в белом картофеле: витамин C | |
| Сколько витамина D содержится в белом картофеле? Количество витамина D в белом картофеле: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в белом картофеле? Количество витамина D МЕ в белом картофеле: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е содержится в белом картофеле? Количество витамина Е в белом картофеле: витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в белом картофеле? Количество витамина К в белом картофеле: витамин К | |
| Сколько кофеина в белом картофеле? Количество кофеина в белом картофеле: кофеин | |
| Сколько кальция в белом картофеле? Количество кальция в белом картофеле: кальций | |
| Сколько железа в белом картофеле? Количество железа в белом картофеле: железо | |
| Сколько магния в белом картофеле? Количество магния в белом картофеле: магний | |
| Сколько фосфора содержится в белом картофеле? Количество фосфора в белом картофеле: фосфор | |
| Сколько цинка в белом картофеле? Количество цинка в белом картофеле: цинк | |
| Сколько меди в белом картофеле? Количество меди в белом картофеле: медь | |
| Сколько марганца в белом картофеле? Количество марганца в белом картофеле: марганец | |
| Сколько селена в белом картофеле? Количество селена в белом картофеле: селен | |
| Сколько ретинола в белом картофеле? Количество ретинола в белом картофеле: ретинол | |
| Сколько ликопина в белом картофеле? Количество ликопина в белом картофеле: ликопин | |
| Сколько тиамина в белом картофеле? Количество тиамина в белом картофеле: тиамин | |
| Сколько рибофлавина содержится в белом картофеле? Количество рибофлавина в белом картофеле: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в белом картофеле? Количество ниацина в белом картофеле: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в белом картофеле? Количество фолиевой кислоты в белом картофеле: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в белом картофеле? Количество холина в белом картофеле: холин | |
| Сколько бетаина в белом картофеле? Количество бетаина в белом картофеле: бетаин | |
| Сколько воды в белом картофеле? Количество воды в белом картофеле: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в белом картофеле? Количество триптофана в белом картофеле: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в белом картофеле? Количество треонина в белом картофеле: треонин | |
| Сколько изолейцина содержится в белом картофеле? Количество изолейцина в белом картофеле: изолейцин | |
| Сколько лейцина в белом картофеле? Количество лейцина в белом картофеле: лейцин | |
| Сколько лизина в белом картофеле? Количество лизина в белом картофеле: лизин | |
| Сколько метионина в белом картофеле? Количество метионина в белом картофеле: метионин | |
| Сколько цистина в белом картофеле? Количество цистина в белом картофеле: цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в белом картофеле? Количество фенилаланина в белом картофеле: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в белом картофеле? Количество тирозина в белом картофеле: тирозин | |
| Сколько валина содержится в белом картофеле? Количество валина в белом картофеле: валин | |
| Сколько аргинина в белом картофеле? Количество аргинина в белом картофеле: аргинин | |
| Сколько гистидина содержится в белом картофеле? Количество гистидина в белом картофеле: гистидин | |
| Сколько аланина в белом картофеле? Количество аланина в белом картофеле: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты в белом картофеле? Количество аспарагиновой кислоты в белом картофеле: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты содержится в белом картофеле? Количество глутаминовой кислоты в белом картофеле: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в белом картофеле? Количество глицина в белом картофеле: глицин | |
| Сколько пролина в белом картофеле? Количество пролина в белом картофеле: пролин | |
| Сколько серина содержится в белом картофеле? Количество серина в белом картофеле: серин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях. | |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (грамм) | |
| Сколько калорий в красном картофеле? Количество калорий в красном картофеле: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в красном картофеле? Количество жира в красном картофеле: Всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров в красном картофеле? Количество насыщенных жиров в красном картофеле: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров в красном картофеле? Количество мононенасыщенных жиров в красном картофеле: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в красном картофеле? Количество полиненасыщенных жиров в красном картофеле: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия в красном картофеле? Количество натрия в красном картофеле: Натрий | |
| Сколько калия в красном картофеле? Количество калия в красном картофеле: Калий | |
| Сколько углеводов в красном картофеле? Количество углеводов в красном картофеле: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов содержится в красном картофеле? Количество чистых углеводов в красном картофеле: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в красном картофеле? Количество сахара в красном картофеле: сахар | |
| Сколько клетчатки в красном картофеле? Количество клетчатки в красном картофеле: клетчатка | |
| Сколько глюкозы в красном картофеле? Количество глюкозы в красном картофеле: глюкоза | |
| Сколько фруктозы в красном картофеле? Количество фруктозы в красном картофеле: фруктоза | |
| Сколько сахарозы в красном картофеле? Количество сахарозы в красном картофеле: сахароза | |
| Сколько белка в красном картофеле? Количество белка в красном картофеле: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в красном картофеле? Количество витамина А в красном картофеле: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в красном картофеле? Количество МЕ витамина А в красном картофеле: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в красном картофеле? Количество витамина B6 в красном картофеле: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в красном картофеле? Количество витамина B12 в красном картофеле: витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в красном картофеле? Количество витамина C в красном картофеле: витамин C | |
| Сколько витамина D содержится в красном картофеле? Количество витамина D в красном картофеле: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в красном картофеле? Количество витамина D МЕ в красном картофеле: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е содержится в красном картофеле? Количество витамина Е в красном картофеле: витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в красном картофеле? Количество витамина К в красном картофеле: витамин К | |
| Сколько кофеина содержится в красном картофеле? Количество кофеина в красном картофеле: кофеин | |
| Сколько кальция в красном картофеле? Количество кальция в красном картофеле: кальций | |
| Сколько железа в красном картофеле? Количество железа в красном картофеле: железо | |
| Сколько магния в красном картофеле? Количество магния в красном картофеле: магний | |
| Сколько фосфора содержится в красном картофеле? Количество фосфора в красном картофеле: фосфор | |
| Сколько цинка в красном картофеле? Количество цинка в красном картофеле: цинк | |
| Сколько меди в красном картофеле? Количество меди в красном картофеле: медь | |
| Сколько марганца в красном картофеле? Количество марганца в красном картофеле: марганец | |
| Сколько селена в красном картофеле? Количество селена в красном картофеле: селен | |
| Сколько ретинола в красном картофеле? Количество ретинола в красном картофеле: ретинол | |
| Сколько ликопина содержится в красном картофеле? Количество ликопина в красном картофеле: ликопин | |
| Сколько тиамина в красном картофеле? Количество тиамина в красном картофеле: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в красном картофеле? Количество рибофлавина в красном картофеле: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в красном картофеле? Количество ниацина в красном картофеле: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в красном картофеле? Количество фолиевой кислоты в красном картофеле: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в красном картофеле? Количество холина в красном картофеле: холин | |
| Сколько бетаина в красном картофеле? Количество бетаина в красном картофеле: бетаин | |
| Сколько воды в красном картофеле? Количество воды в красном картофеле: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в красном картофеле? Количество триптофана в красном картофеле: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в красном картофеле? Количество треонина в красном картофеле: треонин | |
| Сколько изолейцина содержится в красном картофеле? Количество изолейцина в красном картофеле: изолейцин | |
| Сколько лейцина в красном картофеле? Количество лейцина в красном картофеле: лейцин | |
| Сколько лизина в красном картофеле? Количество лизина в красном картофеле: лизин | |
| Сколько метионина содержится в красном картофеле? Количество метионина в красном картофеле: метионин | |
| Сколько цистина в красном картофеле? Количество цистина в красном картофеле: цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в красном картофеле? Количество фенилаланина в красном картофеле: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в красном картофеле? Количество тирозина в красном картофеле: тирозин | |
| Сколько валина содержится в красном картофеле? Количество валина в красном картофеле: валин | |
| Сколько аргинина в красном картофеле? Количество аргинина в красном картофеле: аргинин | |
| Сколько гистидина содержится в красном картофеле? Количество гистидина в красном картофеле: гистидин | |
| Сколько аланина в красном картофеле? Количество аланина в красном картофеле: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты в красном картофеле? Количество аспарагиновой кислоты в красном картофеле: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты в красном картофеле? Количество глутаминовой кислоты в красном картофеле: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в красном картофеле? Количество глицина в красном картофеле: глицин | |
| Сколько пролина в красном картофеле? Количество пролина в красном картофеле: пролин | |
| Сколько серина содержится в красном картофеле? Количество серина в красном картофеле: серин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях. | |
Руководство по питанию картофеля: какой картофель самый полезный?
Оставление кожуры на картофеле может помочь вам получить больше полезных для кишечника клетчатки и антиоксидантов.
Кредит изображения: nito100 / iStock / GettyImages
Картофеля обычно избегают из-за количества углеводов, но, по данным Университета штата Мэн (UMaine), на самом деле он довольно богат питательными веществами. Картофель богат клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.
Самый полезный картофель — это картофель с более темной мякотью, такой как фиолетовый и красный картофель. По словам УМейна, в то время как вся окорочка низкокалорийна, обезжирена и богата сложными углеводами, более темный картофель содержит в два раза больше антиоксидантов, чем его более светлые родственники.
При приготовлении картофеля используйте методы с низким содержанием жира, такие как жарение или запекание. Попробуйте использовать оливковое масло вместо сливочного и нежирную сметану вместо жирной, чтобы сократить потребление насыщенных жиров.
Продолжайте читать, чтобы узнать все о питании картофеля и о том, какой картофель лучше всего подходит для вас. В большей части статьи ниже мы будем говорить о порции картофеля на 3,5 унции, что составляет примерно одну маленькую картошку или половину большого картофеля.
На 3,5 унции. запеченная | калорий | Углеводы | Волокно | Витамин C |
|---|---|---|---|---|
Белый картофель | 92 | 21.2 г | 2,2 г | 9,5 мг, 11% дневной нормы (СН) |
Сладкий картофель | 89 | 20,5 г | 3,3 г | 19,4 мг, 22% СН |
Картофель красновато-коричневый | 94 | 21,3 г | 2,3 г | 8,2 мг, 9% СН |
Пурпурный картофель | 73 | 17. | 1,3 г | 18 мг, 20% DV |
Юкон Голдс | 74 | 17,4 г | 1,4 г | 18,1 мг, 20% СН |
Красный картофель | 86 | 19,4 г | 1,8 г | 12,5 мг, 14% СН |
2 гИдея о том, что все питательные вещества картофеля находятся в кожуре, является мифом.
Употребление в пищу и мякоти, и кожуры картофеля дает вам наибольшее количество питательных веществ, но каждая часть картофеля дает определенные преимущества. Кожа содержит почти половину всех пищевых волокон, но основная масса (более половины) других питательных веществ, таких как калий и витамин С, согласно Министерству сельского хозяйства США, содержится в мясе.
Пищевая ценность кожуры картофеля по сравнению с картофельной мякотью представлена в таблице ниже.
Запеченный картофель без кожи (3.5 унций) | Только кожа (1 унция) | |
|---|---|---|
Ккал | 92 | 56 |
Углеводы | 21,4 г | 13,1 г |
Волокно | 1,5 г | 2,2 г |
Жир | 0,1 г | 0 г |
Белок | 1.9 г | 1,2 г |
Витамин C | 12,7 мг, 14% дневной нормы (СН) | 3,8 мг, 4% DV |
Калий | 388 мг, 8% СН | 162,4 мг, 3% СН |
Магний | 24,8 мг, 6% СН | 12,2 мг, 3% СН |
В то время как некоторые могут пренебрегать белым картофелем в пользу сладкого, белые картофелины содержат множество важных питательных веществ, в которых нуждается ваше тело.
А белый картофель содержит примерно столько же калорий, что и сладкий картофель (но меньше сахара!).
Согласно Министерству сельского хозяйства США, запеченный белый картофель (с кожурой) на 3,5 унции содержит:
- калорий : 92
- Всего жиров : 0,1 г, 0% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 9,9 мг, 0% DV
- Всего углеводов: 21.2 г, 7% DV
- Пищевые волокна : 2,2 г, 8% DV
- Сахар : 1,2 г, 2% СН
- Белок : 2,5 г, 5% СН
- Витамин C : 9,5 мг, 11% суточная норма
- Железо : 1,1 мг, 6% суточная норма
- Калий : 530,9 мг, 11% СН
- Фосфор : 69,5 мг, 6% DV
- Витамин B6 : 0,3 мг, 18% суточная норма
За 3. | Белый картофель | Сладкий картофель |
|---|---|---|
Ккал | 92 | 89 |
Углеводы | 21,2 г, 7% дневной нормы (DV) | 20,5 г, 7% DV |
Волокно | 2,2 г, 8% DV | 3,3 г, 12% DV |
Сахар | 1.2 г, 2% DV | 6,4 мг, 13% СН |
Калий | 530,9 мг, 11% СН | 471,3 мг, 10% СН |
Утюг | 1,1 мг, 6% DV | 0,7 мг, 4% DV |
Витамин А | 1 мкг, 0% DV | 953,6 мкг, 106% |
Витамин C | 9.5 мг, 11% DV | 19,4 мг, 22% СН |
5 унций. Калорийность белого и сладкого картофеля почти одинакова, и оба являются хорошими источниками железа и калия.
Железо является частью гемоглобина, белка, переносящего кислород из легких по всему телу. По данным Национального института здоровья (NIH), он также накапливает кислород в ваших мышцах, поэтому он легко доступен во время тренировок. Порция белого картофеля в 3,5 унции соответствует 6 процентам дневной нормы железа.
По данным Национальной медицинской библиотеки США (NLM), калий является одним из электролитов, которые ваше тело использует для стимуляции мышц и нервов. Он также помогает снизить артериальное давление за счет двух действий: расслабляет мышцы кровеносных сосудов и дает указание почкам избавляться от лишнего натрия. В порции белого картофеля весом 3,5 унции содержится 11% суточной нормы калия.
Сладкий картофель, тем не менее, выигрывает с точки зрения питательности, предлагая большее количество витаминов А и С. Витамин А поддерживает рост и развитие, здоровье глаз и иммунную систему, согласно NIH.Как антиоксидант, витамин С нейтрализует свободные радикалы, прежде чем они смогут повредить клетки, согласно NIH.
Вашему организму также необходим витамин С, чтобы производить коллаген и поддерживать кожу, кости, сухожилия и кровеносные сосуды.
Верный своему названию, сладкий картофель (как вы уже догадались) от природы сладкий — и приготовление его делает его еще более ароматным, согласно Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. У них, как правило, кожа цвета меди и яркая оранжевая мякоть, в отличие от ямса, у которого кожа напоминает кору дерева.
Запеченный сладкий картофель на 3,5 унции содержит:
- калорий 9000 6: 89
- Всего жиров : 0,1 г, 0% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 35,7 мг, 2% СН
- Всего углеводов : 20,5 г, 7% DV
- Пищевые волокна : 3,3 г, 12% DV
- Сахар : 6,4 мг, 13% СН
- Белок : 2 г, 4% СН
- Витамин А : 953. 6 мкг, 106%
- Витамин C : 19,4 мг, 22% суточной нормы
- Железо : 0,7 мг, 4% СН
- Калий : 471,3 мг, 10% СН
- Витамин B6 : 0,3 мг, 17% суточная норма
6 мкг, 106%Калорийность сладкого картофеля, как и другого картофеля, в основном связана с углеводами. Они также являются одним из самых богатых источников витамина А, поэтому, когда дело доходит до сладкого картофеля по сравнению с обычным картофелем, сладкие картофелины выигрывают.
Как и весь их аналог, сушеный сладкий картофель небольшого размера с низким содержанием жира и хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, что делает его отличной закуской.
Порция (около горсти) сушеного сладкого картофеля содержит:
- калорий : 100
- Всего жиров : 0 мг
- Натрий: 10 мг, 0% дневной нормы (СН)
- Всего углеводов : 24 г, 8% DV
- Пищевые волокна : 6 г, 24% DV
- Сахар : 41 г
- Белок : 2 г, 4% СН
Из-за обезвоживания сушеный сладкий картофель является более концентрированным источником калорий, чем приготовленный или сырой сладкий картофель.
Порция сушеного сладкого картофеля на 3,5 унции содержит около 350 калорий, в то время как порция запеченного сладкого картофеля такого же размера содержит 89 калорий.
Этот основной продукт на День Благодарения имеет такую же пищевую ценность, как и запеченный сладкий картофель, если он сделан без каких-либо добавленных ингредиентов. Но добавление масла и кленового сиропа также добавит жира и калорий.
Обычно 3,5 унции консервированного пюре из сладкого картофеля содержат:
- калорий : 100
- Всего жиров : 0.2 г, 0% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 74,4 мг, 3% СН
- Всего углеводов : 23 г, 8% DV
- Пищевые волокна : 1,7 г, 6% DV
- Сахар : 5,4 г, 11% СН
- Белок : 2 г, 4% СН
- Витамин A : 435 мкг, 48%
- Витамин C : 5,2 мг, 6% суточная норма
- Утюг : 1. 3 мг, 7% DV
- Калий : 208,4 мг, 4% СН
- Фосфор : 51,6 мг, 4% DV
- Витамин B6 : 0,2 мг, 14% суточная норма
3 мг, 7% DVПюре из сладкого картофеля калорийно в основном из углеводов (на порцию 3,5 унции вы получите 23 грамма).
Попробуйте размять сладкий картофель с небольшим количеством обезжиренного молока, овощного бульона или воды для получения однородной консистенции и приправить свежими или сушеными травами. Чтобы получить более сладкий вариант, добавьте немного корицы или мускатного ореха.
Еще один классический гарнир на День Благодарения, засахаренный сладкий картофель, обычно нарезают тонкими ломтиками и готовят с кленовым сиропом, маслом, ванилью и теплыми специями, такими как корица, но рецепты меняются.
Обычно порция засахаренного сладкого картофеля на 3,5 унции содержит:
- калорий : 212
- Всего жиров : 0,7 г, 1% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 92. 3 мг, 4% DV
- Всего углеводов : 51,7 г, 17% DV
- Пищевые волокна : 2,1 г, 7% DV
- Сахар : 33,3 г, 67% СН
- Белок : 0,7 г, 1% СН
- Витамин C : 3,4 мг, 4% суточная норма
- Железо : 0,8 мг, 4% СН
3 мг, 4% DVБольшая часть калорий в красновато-коричневом картофеле поступает из углеводов, но овощи также содержат много других питательных веществ, таких как витамин C, витамин B6 и калий.
Запеченный красновато-коричневый картофель (с кожицей) на 3,5 унции содержит:
- калорий : 94
- Всего жиров : 0,1 г, 0% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 13,9 мг, 1% СН
- Всего углеводов : 21,3 г, 7%
- Пищевые волокна : 2,3 г, 8% DV
- Сахар: 1,1 г, 2% СН
- Белок : 2. 6 г, 5% DV
- Витамин C : 8,2 мг, 9% суточная норма
- Железо : 1,1 мг, 6% суточная норма
- Калий : 545,7 мг, 12% СН
- Фосфор : 71 мг, 6% DV
- Витамин B6 : 0,4 мг, 21% суточная норма
6 г, 5% DV По данным клиники Мэйо, витамин B6 необходим для нормального развития мозга и для поддержания здоровья нервной и иммунной систем. Один маленький запеченный красновато-коричневый картофель содержит 0.4 миллиграмма витамина B6, что покрывает четверть ваших рекомендуемых потребностей.
Один маленький красновато-коричневый цвет также обеспечивает 9 процентов дневной нормы витамина С.
Яркий цвет делает блюда более привлекательными, но фиолетовый картофель не только красив. Они являются хорошим источником пищевых волокон и витамина С и особенно богаты антиоксидантами.
По данным Potatoes USA, фиолетовый картофель весом 3,5 унции содержит:
- калорий : 73
- Всего жиров : 0 г
- Холестерин : 0 мг
- Натрий: 0 мг
- Всего углеводов : 17. 2 г, 6% дневной нормы (DV)
- Пищевые волокна : 1,3 г, 5% DV
- Сахар : 1 г, 2% СН
- Белок : 2 г
- Витамин C : 18 мг, 20% суточная норма
- Железо : 0,7 мг, 4% СН
- Калий : 410 мг, 10% СН
- Витамин B6 : 0,1 мг, 7% суточная норма
2 г, 6% дневной нормы (DV)Фиолетовый картофель содержит больше антиоксидантных антоцианов, чем его кузены из белой мякоти, а антоцианы связаны с хорошим здоровьем глаз и мозга, согласно обзору, проведенному в июле 2017 года в Food and Nutrition Research .
Более того, факты о питании пурпурного картофеля показывают, что овощи богаты витамином С, который помогает вырабатывать коллаген и нейтрализует свободные радикалы.
Этот клубень с желтой мякотью, выращенный в Канаде, был назван в честь реки Юкон и ее связи с Клондайкской золотой лихорадкой, согласно сообщению National Post .
В 3,5 унции Юконского золота содержится:
- калорий : 74
- Всего жиров : 0 г
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 0 мг
- Всего углеводов : 17.4 г, 6% дневной нормы (DV)
- Пищевые волокна : 1,4 г, 5% DV
- Сахар : 0,7 г, 1% СН
- Белок : 2 г, 4% СН
- Витамин C : 18,1 мг, 20% суточная норма
- Железо : 0,7 мг, 4% СН
- Калий : 415,8 мг, 9% СН
- Витамин B6 : 0,1 мг, 8% суточная норма
Юконский золотой картофель. Факты о питании показывают, что маленький картофель содержит 74 калории, а также не содержит жиров и холестерина.Картофель Yukon Gold содержит около 17 граммов углеводов, 1,4 грамма из которых — клетчатка.
Как и другой картофель, Yukon Gold также является хорошим источником витамина С.
Восковый по текстуре, красный картофель остается твердым при приготовлении и имеет более тонкую (и красную) кожицу, чем другой картофель, согласно Potatoes USA.
Запеченный красный картофель на 3,5 унции содержит:
- калорий : 86
- Всего жиров : 0,1 г, 0% дневной нормы (DV)
- Холестерин : 0 мг
- Натрий : 12 мг, 1% СН
- Всего углеводов : 19.4 г, 6% DV
- Пищевые волокна : 1,8 г, 6% DV
- Сахар : 1,4 г, 3% СН
- Белок : 2,3 г, 5% СН
- Витамин C : 12,5 мг, 14% суточная норма
- Железо : 0,7 мг, 4% СН
- Калий : 540,8 мг, 12% СН
- Фосфор : 71,4 мг, 6% DV
- Витамин B6 : 0,2 мг, 12% суточная норма
Чем ярче картофель, тем выше общее количество антиоксидантов на UMaine.
Это означает, что красный картофель по содержанию антиоксидантов полезнее, чем красновато-коричневый.
За исключением антиоксидантов, красный и рыжий очень похожи по питательности. Ознакомьтесь с таблицей ниже, чтобы увидеть, как они сравниваются в соответствии с USDA.
На 3,5 унции. запеченная | Красновато-коричневый картофель | Красный картофель |
|---|---|---|
Ккал | 94 | 86 |
Углеводы | 21.3 г | 19,4 г |
Волокно | 2,3 г | 1,8 г |
Калий | 545,7 мг, 12% дневной нормы (СН) | 540,8 мг, 12% СН |
Утюг | 1,1 мг, 6% DV | 0,7 мг, 4% DV |
Витамин C | 8. | 12,5 мг, 14% СН |
Витамин B6 | 0,4 мг, 21% СН | 0,2 мг, 12% DV |
2 мг, 9% DVСколько калорий в картофеле? Пищевая ценность картофеля
Что общего у следующих вкусных блюд:
- Картофель фри
- Ньокки
- Латкес
Ага, верно — все они сделаны из картофеля, лучшей еды в мире.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
К сожалению, у картофеля не самая лучшая репутация того, что он настолько полезен (спасибо, низкоуглеводные диеты!) — и с учетом всего этого крахмала вы можете задаться вопросом, сколько калорий в картофеле. Что ж, позвольте мне успокоить вас: это не так уж и плохо.
Один средний красновато-коричневый картофель содержит около 168 калорий.
Количество калорий в картофеле, конечно, будет немного зависеть от сорта и размера вашего картофеля. Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, красный картофель среднего размера меньшего размера содержит 149 калорий по сравнению с 168 калориями в картофеле среднего размера, красновато-коричневого цвета.
Конечно, питание — это не только калории. Для любопытных, вот что вы получите в целом, средний красновато-коричневый картофель:
- Калорий: 168
- Жиры: 0,2 г (или насыщенных жиров)
- Углеводы: 38 г
- Натрий: 11 мг
- Сахар : 1 г
- Клетчатка: 3 г
- Белок: 5 г
Заслуживает ли картофель плохой репутации?
Краткая версия? Нет.«Картофель — богатый источник нескольких важных микроэлементов», — говорит Нора Минно, доктор медицины, коуч и инструктор Daily Burn. «Один картофель среднего размера содержит 70 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина В-6 и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы калия».
Вау.
Также: «Картофель — один из самых доступных овощей», — говорит Тори Армул, доктор медицины, представитель Академии питания и диетологии. «Одно исследование показало, что картофель содержит больше питательных веществ на пенни, чем другие овощи.»
И да, они крахмалистые и карбоновые. Но Минно говорит, что картофель получил грубую сделку во всем повальном увлечении низким содержанием углеводов.
«Хотя они считаются крахмалистыми овощами, они также содержат белок и клетчатку, которые могут помочь замедлить выброс глюкозы в кровоток и помочь избежать скачков сахара в крови», — говорит она. Удивительно высокое количество белка в картофеле (пять граммов!) Делает его «отличным вариантом для тех, кто ищет источники белка на растительной основе.
Итак, как я могу сделать картофель более здоровым?
Очевидно, что некоторые из продуктов на основе картофеля, о которых я упоминал ранее, … не самые полезные (и добавляют намного больше калорий, чем простой картофель!).
Вандана Р. Sheth, RDN, сертифицированный инструктор по диабету и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что ей нравится запеченный или запеченный в духовке «картофель фри» как способ насладиться пользой для здоровья картофеля «без большого количества жира» или калорий. И Минно говорит, что она лично выбирает картофель вместо тостов, когда ищет более здоровую сторону в ресторане для завтраков.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
бобов против картофеля — общее количество углеводов на каждые
Фасоль и картофель — вкусные и естественно питательные продукты, которые многие семьи включают в свой ежедневный рацион. В супермаркетах имеется широкий выбор фасоли и картофеля.Их можно найти свежими, замороженными, консервированными и сушеными.
Фасоль и бобовые являются питательным источником углеводов, а также белков, клетчатки, витаминов группы B, железа, цинка, кальция и магния. Они также имеют низкое содержание жира и натрия. Хотя многие люди знают о пользе бобов, их среднее потребление далеко не соответствует рекомендациям. Совет по питанию зерновых и бобовых культур рекомендует употреблять ½ стакана или 100 г фасоли и бобовых не менее 2-3 раз в неделю.
Картофель также является полезным углеводом, если его правильно приготовить.Картофель, приготовленный просто и съеденный с кожурой, содержит мало килоджоулей, а также является богатым источником витамина B6, витамина C и калия. Картофель, как правило, сохраняет больше питательных веществ, когда его готовят на пару или в микроволновой печи. Картофель, который был приготовлен и охлажден, например, в картофельном салате, имеет более устойчивый крахмал, который представляет собой волокно, которое помогает контролировать уровень глюкозы в крови и поддерживать здоровье кишечника.
Картофельные чипсы и другие жареные блюда менее предпочтительны, и их следует употреблять в умеренных количествах. Сладкий картофель и белый картофель очень похожи по содержанию питательных веществ и являются полезными сложными углеводами.Употребление картофеля может помочь вам достичь рекомендуемой дневной нормы овощей, при этом 1 картофель среднего размера соответствует 1 порции овощей.
Содержание углеводов в фасоли и картофеле зависит от конкретного сорта. Пищевая ценность некоторых распространенных сортов представлена в таблице ниже. Количества указаны на 100гр.
ВИД ФАСОЛЯ / БОБА | КИЛОДЖОЛЬ (кДж) | БЕЛК (G) | FAT (G) | ВСЕГО УГЛЕВОДОВ. (Г) | ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО |
Масло сливочное (Лима) * | 355 | 6,4 | 0,3 | 10,2 | 5,3 |
Красная почка * | 382 | 7. | 0,5 | 9,1 | 7,2 |
Нут * | 499 | 7,2 | 2 | 14 | 7,6 |
Navy (Фасоль) * | 464 | 8.2 | 0,7 | 12,6 | 8,8 |
Фасоль запеченная в томатном соусе | 334 | 4,9 | 0,3 | 10,1 | 4,8 |
Чечевица * | 385 | 7.3 | 0,5 | 11,9 | 4,1 |
Горох колотый * | 365 | 6,6 | 0,4 | 9,1 | 8,3 |
ВИД КАРТОФЕЛЯ | КИЛОДЖОЛЬ (кДж) | БЕЛК (G) | FAT (G) | ВСЕГО УГЛЕВОДОВ. (Г) | ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО |
Шкурка белая, очищенная, запеченная | 368 | 3 | 0 | 17,4 | 1,7 |
Кожура белая, очищенная, вареная | 267 | 1.5 | 0,1 | 12,6 | 2,1 |
Кожица красная, очищенная, запеченная | 364 | 3,5 | 0 | 25,6 | 2,6 |
Кожица красная, очищенная, вареная | 298 | 2 | 0 | 33.4 | 2,4 |
Сладкий картофель, очищенный, запеченный | 357 | 2,3 | 0,1 | 17,2 | 3,1 |
Сладкий картофель, очищенный, вареный | 315 | 2 | 0. | 15,2 | 2,7 |
9
1Данные взяты из австралийской базы данных о составе пищевых продуктов FSANZ.
* Приготовлено в сухом виде и без остатка варочной жидкости.
Роль фасоли, бобовых и картофеля в вашем здоровье
Добавление различных бобовых и бобовых в рацион здорового питания может помочь защититься от хронических заболеваний. Они связаны со снижением риска сердечных заболеваний, диабета, некоторых видов рака и могут помочь контролировать массу тела.
Известно, что бобовые помогают контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращают диабет. Фасоль — богатый источник сложных углеводов, поэтому наш организм переваривает их медленнее. Это может помочь при длительном ощущении сытости и помочь в регулировании уровня глюкозы и инсулина в плазме после еды. Исследования показывают, что регулярное употребление фасоли в рамках диеты с низким гликемическим индексом (ГИ) может улучшить регулирование уровня глюкозы в крови в организме, а также снизить систолическое артериальное давление.
Существуют противоречивые исследования о пользе картофеля для здоровья, в основном потому, что способ приготовления и то, что вы употребляете вместе с едой, могут значительно повлиять на содержание в нем питательных веществ. Жареные картофельные чипсы содержат много насыщенных жиров, а также натрия. При употреблении в таком виде картофель связывают с ожирением, риском диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Картофель, как правило, также является продуктом с высоким ГИ, поэтому это быстро усваиваемый углевод, влияющий на уровень глюкозы в крови.Однако, если его просто приготовить и включить в рацион с низким ГИ, картофель может быть полезен для лечения диабета. Они также являются богатым источником витаминов и минералов. Исследования показывают, что просто приготовленный картофель более насыщенный, чем другие углеводы, такие как макароны и рис, и может иметь значение для контроля веса. Когда мы готовим и охлаждаем картофель, например, в картофельном салате или в остатках, часть углеводов превращается в устойчивый крахмал, который представляет собой клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта и уровень глюкозы в крови.
Для получения дополнительной информации о здоровых пищевых привычках ознакомьтесь с нашей инфографикой «Ваш путеводитель по здоровому сбалансированному питанию» или «Как случайные продукты вписываются в здоровую диету».
ССЫЛКИ
- Совет по питанию зерновых и зернобобовых культур. Бобовые и питание. По состоянию на 20 ноября 2020 г. по адресу: https://www.glnc.org.au/legumes-2/legumes-and-nutrition/ .
- Совет по питанию зерновых и зернобобовых культур. Рекомендуемое количество бобовых. По состоянию на 20 ноября 2020 г. по адресу: https: //www.glnc.org.au/grains-2/recommended-amounts/recommended-amount-of-legumes/
- Robertson TM, Alzaabi AZ, et al. (2018). Крахмалистые углеводы в здоровом питании: роль простого картофеля. Питательные вещества, 10 (11): 1764.
- Hort Innovation. Приготовление картофеля: 4 способа увеличить пищевую ценность. По состоянию на 20 ноября 2020 г. https://www.horticulture.com.au/growers/help-your-business-grow/research-reports-publications-fact-sheets-and-more/fact-sheet-cooking-potatoes- 4 способа максимизировать пищевую ценность /
- Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия.База данных о составе пищевых продуктов — версия 1.0. По состоянию на 20 ноября 2020 г. https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/pages/default.aspx
- McCrory MA, Hamaker BR, Lovejoy JC & Eichelsdoerfer PE. (2010). Пульсовое потребление, сытость и контроль веса. Успехи в питании, 1 (1): 17–30.
- Дженкинс DJA, Кендалл CWC и др. (2012). Влияние бобовых как части диеты с низким гликемическим индексом на гликемический контроль и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний при сахарном диабете 2 типа.Arch Intern Med, 172 (21): 1653-1660
- Совет по питанию зерновых и зернобобовых культур. Бобовые и здоровье. По состоянию на 20 ноября 2020 г. по адресу: https://www.glnc.org.au/grains-2/recommended-amounts/recommended-amount-of-legumes/ .
калорий в 1 чашке нарезанного кубиками картофеля (мякоть и кожа) и факты о питании
| Другая популярная в последнее время еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.