Щи из квашеной капусты с курицей

Если вы слишком заняты и у вас нет много времени на готовку, то это блюдо освободит вас от многочасовых стояний около плиты. Щи из квашеной капусты с курицей вы можете приготовить по нашему пошаговому рецепту с фото. Мы подробно расскажем, как варить щи из кислой капусты. Время приготовления не превысит 1 часа, а в результате вы получите около 8 порций ароматного супа, который согреет в холодную погоду.

СОДЕРЖАНИЕ:

Русские щи всегда варили используя свежую или квашеную капусту. Раньше это зависело от времени года, в наше время все намного проще и любую капусту можно купить в магазине или на рынке. Бульон для щей может быть мясным, овощным или рыбным. Довольно вкусными получаются щи из квашеной капусты на курином бульоне. Такой вариант приготовления требует к себе меньше времени, ведь куриное мясо готовится довольно быстро.

Чтобы придать куриным щам кисловатый вкус готовили специальную заправку.

При использовании кислой капусты с этой ролью отлично справлялся капустный рассол. Зелень в суп кладут в самом конце, когда все остальные ингредиенты почти готовы.

Калорийность щей из кислой капусты с курицей

Калорийность и пищевая ценность щей из квашеной капусты с курицей рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
1,5 гр.	1,5 гр.	2,2 гр.	30 ккал.

Как приготовить щи из квашеной капусты с курицей

Приготовление кислых щей из квашеной капусты сводится к варке наваристого бульона с добавлением овощных кореньев и капусты. В уже готовый суп добавляют свежую нарезанную зелень и пряности.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 2 шт.
• Квашеная капуста — 0, 5 кг.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Корень сельдерея
• Зеленый лук
• Укроп
• Лавровый лист
• Соль
• Перец

Шаг 1.

Куриные окорочка необходимо тщательно промыть, залить 2 литрами воды и варить в течение 30 минут. Чтобы бульон получился прозрачным необходимо периодически снимать пенку.

---

Шаг 2.

Одну морковку почистить и крупно натереть на терке, корень сельдерея и одну головку репчатого лука измельчить ножом. После закипания курицы, уменьшите огонь и через 15 минут добавьте подготовленные овощи.

---

Шаг 3.

Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Когда куриный бульон будет готов добавьте в него картофель и варите 10 минут.

---

Шаг 5.

Квашеную капусту при необходимости промойте под холодной водой и нарежьте, затем добавьте в кастрюлю.

---

Шаг 5.

Мелко нарежьте еще одну луковицу и натрите оставшуюся морковку. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла.

---

Шаг 6.

Как только овощи будут готовы, переложите зажарку, посолите и поперчите по своему вкусу. Поварите суп еще пару минут, накройте крышкой и выключите плиту. Оставьте кислые щи с курицей и квашеной капустой настояться в течение 10 минут.

Подавайте щи из квашеной капусты с курицей приправив мелко нарезанной зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Щи — калорийность на 100 грамм

Сегодня мы узнаем про калорийность Ши на 100 грамм. На Руси капуста впервые появилась в 19 веке. Ее завезли из Византии, и с этого момента капуста становится важным компонентом национальной кухни. До этого момента исконным русским блюдом – щами, называли любые жидкие кушанья. Щи готовят из свежей или квашеной капусты, щавеля, шпината и других трав. Одну часть кореньев следует класть целиком при варке бульона, затем вынимать. Другую часть овощей и зелени закладывают вместе с капустой, именно благодаря этому сохраняют аромат овощей.

Чем больше жидкой фракции (бульона), тем меньше калорийность щей. В среднем, калорийность щи из свежей капусты составляет 31 ккал на 100 г блюда. Щи полезны для пищеварения, хорошо усваиваются организмом, содержат белки и сложные углеводы, хорошо утоляют голод.

Специально для Вас мы привели данные калорийности супа щи на 100гр.:

• щи из квашеной капусты калорийность 31 Ккал
• щи со свининой 37 Ккал
• щи с мясом 31 Ккал
• щи зеленые калорийность 23 Ккал
• щи с курицей (куриные щи) 30 Ккал
• щи вегетарианские 21 Ккал
• щи из кислой капусты 22 Ккал
• щи постные калорийность 22 Ккал
• щи с говядиной 31 Ккал
• щи из свежей капусты 31 Ккал
• щи Щавелевые 20 Ккал
• щи из свежей капусты с картофелем 38 Ккал
• щи из квашеной капусты с картофелем 32 Ккал
• щи кислые 22 Ккал

Щи калорийностьВарить щи нужно в течение двух часов. После приготовления они должны настаиваться под крышкой, лучше это делать в течение получаса на теплой плите или в духовке. При такой тепловой обработке калорийность щей не возрастает, зато формируется замечательный характерный запах. При хранении это первое блюдо накапливает свои вкусовые качества, существует даже такая разновидность щей как «суточные». Их положено настаивать целые сутки, чтобы все компоненты блюда пропитались ароматом пряностей.

Кстати калоринйость суточных щей имеет 34 Ккалорий на 100гр.. Северные народы добавляли в щи порошок из засушенной рыбы, это являлось дополнительным источником кальция для костной ткани и зубов. Украинские хозяйки предпочитают готовить это блюдо на свином мясе, в этом случае калорийность щи будет выше, чем щей на курином или постном бульоне.

Белые щи с курицей — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		30 г
	40 г		20 г
	20 г		800 г
	200 г		150 г
	10 г		2 г
	10 г

Описание рецепта — Белые щи с курицей:

Белые щи с курицей приятно разнообразят и освежают сытный зимний рацион. Готовить их просто и быстро. Такие щи обладают нежным, сладковатым вкусом, который слегка заглушаем соком лимона. Подавайте щи со сметаной и свежей зеленью.

Белые щи с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

61 килокалория

Шаг 1:

Для приготовления белых щей с курицей возьмите любые части курцы, белокочанную капусту, лук, картофель и морковь, зелень, подсолнечное и сливочное масло, соль, лаврушку, перец.

Шаг 2:

Куриные кралья разрубите по суставу. Крайнюю косточку можно удалить совсем.

Шаг 3:

Сложите курицу в кастрюлю. Залейте холодной водой и прокипятите. Курицу выньте, промойте, слейте первый бульон, промойте кастрюлю.

Шаг 4:

Нарежьте мелким кубиком лук.

Шаг 5:

Добавьте аналогичные кубики моркови.

Шаг 6:

Разогрейте сливочное и подсолнечное масло.

Шаг 7:

Припустите на масле лук.

Шаг 8:

Добавьте морковь.

Шаг 9:

Куриные крылья сложите в кастрюлю.

Шаг 10:

Залейте кипятком.

Шаг 11:

Мелко нашинкуйте капусту.

Шаг 12:

Введите капусту в щи.

Шаг 13:

Добавьте нарезанный крупным кубиком картофель.

Шаг 14:

Варите до мягкости картошки, минут 15.

Шаг 15:

Введите заправку. Посолите, положите лавровый лист.

Шаг 16:

Мелко порежьте зелень петрушки.

Шаг 17:

Заправьте готовые щи петрушкой.

Шаг 18:

Подавайте белые щи с курицей на обед в горячем виде. Дополнительно подайте сметану и лимон.

Шаг 19:

Белые щи с курицей готовы! Приятного аппетита!

Калорийность щи из квашеной капусты с курицей. Сколько калорий в щах из свежей капусты

Наверное, трудно представить русского человека, который бы не знал о том, что такое щи. Их по праву относят к блюдам традиционной русской кухни не только из-за состава, но и насыщенного вкуса. Рецептов щей можно встретить огромное множество, ведь в каждом регионе их готовят по-своему, однако главным ингредиентом является, конечно же, капуста, как в свежем, так и в квашеном виде.

Это незаменимое блюдо привлекает не только приверженцев традиционной кухни и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Из-за невысокой калорийности щей и большого количества полезных веществ их рекомендуют употреблять даже тем, кто сидит на нестрогой диете, особенно если речь идет о калорийности постных щей. Кроме того, данное блюдо идеально подходит худеющим людям, и это не только из-за низкой калорийности щей. Все дело в том, что их можно употреблять в достаточно больших количествах, что будет способствовать полному насыщению организма и похудению одновременно.

Полезные свойства в зависимости от вида и состава щей

Как мы уже выяснили, щи богаты различными полезными веществами, клетчаткой и витаминами благодаря их уникальному составу. Капуста и другие овощи делают блюдо очень полезным для нормализации пищеварения, а низкая калорийность щей и продуктов в их составе способствует сжиганию жиров, помогая, таким образом, похудеть.

Калорийность щей свежих, сваренных на мясном бульоне, будет немного выше калорийности постных щей, зато первые из них смогут насытить организм незаменимыми жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирами. Кроме того, некоторые жирорастворимые витамины не в полной мере усваиваются организмом в отсутствии жиров. Поэтому употребляя щи, приготовленные на мясном бульоне, вы сможете помочь усвоению данных витаминов.

А еще, если говорить о щах из квашеной капусты (калорийность их также невелика), то данное блюдо помогает пополнить запасы витамина С, что особенно актуально в зимний период. Также очень полезны щи с зеленью, крапивой и щавелем. Кроме наименьшей калорийности свежих щей, приготовленных таким способом, в их составе содержится огромное количество необходимых организму витаминов и веществ, которые способствуют похудению, поэтому такое блюдо незаменимо в летний период всем, кто мечтает скинуть несколько лишних килограммов.

Кроме того, щи очень легко усваиваются, не перегружая при этом пищеварительный тракт. Они отлично борются с чувством голода, надолго насыщая организм, и позволяют всегда чувствовать себя бодрыми и энергичными, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют периодически включать щи различных видов в свой ежедневный рацион.

Щи из свежей капусты: калорийность и рецепт блюда

Изначально щи считали сугубо вегетарианским блюдом, которое готовили на овощном бульоне с грибами. Калорийность постных щей, приготовленных таким образом, составляла не более 32 ккал на 100 граммов блюда. Со временем этот рецепт усовершенствовали, сделав блюдо более насыщенным путем использования мясного или куриного бульона, а также мяса. После этого калорийность щей с курицей или мясом стала колебаться в пределах 58-72 ккал на 100 граммов готового блюда.

Сегодня же рецепт приготовления щей настолько прост, что его сможет повторить даже школьник. Приведем рецепт щей из свежей капусты, рассчитанный на 8 порций.

Ингредиенты:

• 2,5 л куриного или мясного бульона;
• 1 средняя морковь;
• 300 г капусты;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• 3 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Зелень;
• 20 мл растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриный или мясной бульон доводим до кипения, после чего добавляем к нему нарезанный картофель. Тем временем наливаем на сковороду растительное масло и кладем туда натертую на терке морковь и мелко нашинкованный лук. Обжариваем овощи на среднем огне на протяжении 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда овощи слегка подрумянятся, отправляем их к картофелю. Туда же добавляем мелко нарезанную капусту и оставляем все овощи вариться. Когда они будут практически готовы, добавляем в бульон сок натертых на терке томатов, соль, перец, чеснок и немного зелени. Доводим щи до готовности еще пару минут.

Щи из свежей капусты, калорийность которых совсем невелика (всего 54 ккал на 100 грамм блюда), позволяет наслаждаться ими всем, кто следит за своей фигурой. А все потому, что калорийность щей свежих с расчетом на 1 порцию составляет не более 200-250 ккал.

Щи из квашеной капусты: калорийность и рецепт блюда

Калорийность щей с добавлением квашеной капусты также невелика. Кроме того, они являются очень сытным и богатым на витамины блюдом. Для его приготовления обычно используют мясной бульон, поэтому в основном калорийность бульона определяет калорийность щей.

Поскольку калорийность щей с курицей меньше, чем калорийность щей, приготовленных с использованием жирного мяса, рассмотрим их рецепт на основе квашеной капусты и куриного бульона. Готовить данное блюдо также очень просто. Рассчитано оно на 6 порций.

Ингредиенты:

• 2 литра куриного бульона;
• 1 морковка;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 300 г квашеной капусты;
• Растительное масло;
• Лавровый лист, соль, перец – по вкусу;
• Зелень.

Способ приготовления:

Щи это традиционное русское блюдо, оно настолько привычно всем нам, что при упоминании отечественной кухни, именно щи чаще всего приходят на ум. Рецепт щей в разных регионах страны может сильно отличаться, но основой данного блюда всегда является капуста. При этом капуста может быть свежей или квашеной.

Привлекают щи и любителей традиционной кухни, и приверженцев здорового питания, так как калорийность щей невысока, а витаминов и других полезных веществ в них содержится очень много. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим весом, так как калорийность щей позволяет употреблять их в достаточно больших объемах, а это поможет похудеть не голодая.

Полезные свойства щей

Щи очень богаты витаминами и клетчаткой. Большое количество капусты и других овощей в щах делают их незаменимым продуктом для нормализации пищеварения. А учитывая, что калорийность щей минимальна, они помогут похудеть и улучшить пищеварение одновременно.

Если сварить щи на мясном бульоне, то их калорийность будет немного выше, зато они смогут подарить организму жиры и незаменимые жирорастворимые витамины. Многие витамины могут растворяться только в жирах, поэтому из-за раздельного питания они не усваиваются в полном объеме, а щи помогут их усвоению. Кроме того, щи из квашеной капусты, калорийность которых также невысока, помогут получить необходимое количество витамина С в зимний период.

Очень полезны щи со щавелем или крапивой. Калорийность свежих щей, приготовленных по такому рецепту очень низка, зато они содержат очень много витаминов, что делает их одним из лучших продуктов для тех, кто мечтает похудеть. Щи легко усваиваются, прекрасно утоляют голод и при этом совершенно не перегружают организм, поэтому, если хочется быть здоровым, сытым и бодрым, стоит кушать щи регулярно.

Калорийность щей из свежей капусты

Готовить щи из свежей капусты несложно, но понадобится немного времени. Чтобы приготовить щи из расчета на восемь порций понадобится 2,5 литра куриного бульона (можно взять любой другой), одна морковка, одна луковица, 300 грамм капусты, два помидора, три картофелины, немного чеснока, соли, перца и примерно 20 мл подсолнечного масла.

Рецепт щей в России существует уже много веков, готовят их с тех пор, как из Византии в IX веке привезли капусту. Изначально это было вегетарианское блюдо, его готовили с грибами или на овощном отваре, но сегодня мы рассматриваем калорийность щей из свежей капусты на курином бульоне и рецепт их приготовления.

Чтобы приготовить вкусные и полезные щи, берем куриный бульон и доводим до кипения, туда бросаем почищенный и нарезанный кубиками картофель. Луковицу мелко нарезаем, а морковку трем на крупной терке. На сковороду наливаем масло и кладем туда морковку и лук, тушим на протяжении 10-15 минут и бросаем в кастрюлю с бульоном к картошке. Туда же отправляем тонко нашинкованную капусту.

Когда все овощи будут практически готовы, берем помидоры и перемалываем их, или трем на терке, и также выливаем в щи. После этого солим и перчим по вкусу, добавляем чеснок и зелень, если хочется. Через пару минут щи будут готовы. Калорийность свежих щей составляет всего 54 ккал в 100 граммах, это значит, что в тарелке щей будет не более 250-ти ккал. Поэтому калорийность свежих щей позволяет кушать их спокойно, не опасаясь за свою фигуру.

Готовить щи из квашеной капусты также очень просто. Для приготовления шести порций щей понадобится 2,5 литра мясного бульона, одна морковка, одна луковица, две картофелины, 300 гр. квашеной капусты, примерно 20 мл подсолнечного масла, соль, лавровый лист, черный перец молотый и укроп по вкусу.

Так как основой кислых щей, является квашеная капуста, богатая витамином С, они являются просто незаменимым блюдом в зимние холода. Это сытное и богатое витаминами блюдо является низкокалорийным, поэтому подходит тем, кто следит за своим весом.

Перед приготовлением щей, необходимо сварить бульон. От калорийности бульона зависит и калорийность щей из квашеной капусты. Если здоровье позволяет, можете сварить бульон пожирнее. Мы же выбираем куриный бульон с минимальной калорийностью. Картофель чистим и режем кубиками, а затем бросаем в кипящий бульон. Лук и морковь нарезаем мелко и припускаем на сковороде.

Пока картошка варится в бульоне, а лук с морковкой жарятся, берем квашеную капусту и ставим вариться отдельно в небольшом количестве бульона. Время варки капусты зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Если хочется чтобы капуста была мягкой, то варить надо долго, а тем, кто любит хрустящую – хватит нескольких минут.

Когда картошка сварится, бросаем в кастрюлю содержимое сковороды и вареную капусту, солим. Варить картошку с капустой вместе нельзя, так как картошка останется твердой из-за кислоты. Варим все вместе еще несколько минут и добавляем специи и зелень. Подают такие щи со сметаной.

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Щи: состав и польза

Во-первых, нужно отметить, что такое вкусное блюдо как щи можно приготовить из капусты свежей и квашеной. Те и другие имеют право на существование и требуют особого внимания к своей калорийности.

Непременным ингредиентом щей является капуста. В основном хозяйки используют привычную белокочанную красавицу, которая с успехом выращивается на приусадебных участках в нашей полосе. По желанию добавляют овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Ну и конечно же мясо различных сортов. А в пост можно с удовольствием полакомиться постными щами.

Если вас интересует вопрос, сколько калорий в щах из квашеной капусты без мяса – 31 ккал на 100 гр. готового блюда. Такая же калорийность щей из свежей капусты. Как видите, блюдо можно назвать диетическим. А что же еще оно даст нашему организму?

Капуста – овощ, полезный для организма человека. Она содержит много грубой необработанной клетчатки, которая способствует работе пищеварительного тракта. Однако следует отметить, что может возникнуть избыточное газообразование. Так что людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно с осторожностью вводить блюдо в свой рацион.

• витамины группы В, РР, U;
• витамин С;
• каротин;
• железо;
• медь;
• фосфор;
• кальций и другие элементы, которые представлены в более низкой концентрации.

В квашеной капусте присутствуют также фолиевая кислота и витамин К, которые благотворно влияют на кроветворение.

Щи из свежей капусты будут более предпочтительными для тех, кто не любит вкус кислой капусты или не может употреблять в пищу кислые продукты.

Щи с мясом и без

Мы уже знаем, сколько калорий в щах из квашеной капусты и свежей – 31 ккал в 100 гр. продукта. А вот калорийность щей с мясом может быть разной, в зависимости от сорта мяса. Рассмотрим варианты.

Первым делом обратимся к самому распространенному и любимому варианту и ответим на вопрос: «Сколько калорий в щах со свининой?» Свинина хоть и не самый диетический сорт мяса, но ее любят все. А блюда с ней получаются наваристыми, сытными и очень вкусными. Да и какой мужчина откажется от тарелки дымящихся щей с куском мяса?

Калорийность щей из свежей капусты со свининой составляет около 37 ккал на 100 гр. блюда. И здесь все зависит от того, какой именно кусок туши вы выберите. Если ребрышки – немного выше.

Калорийность щей их квашеной капусты со свининой будет точно такой же. Ведь в данном случае показатель энергетической ценности блюда зависит только от мяса, а не от овощной составляющей.

Следующим по популярности сортом мяса является говядина. Она диетичнее и легче, но по вкусовым качествам не все ее «отмечают». Чтобы приготовить вкусное блюдо с этим сортом мяса нужно немного больше времени. Калорийность щей из свежей капусты с говядиной составит около 35 ккал.

А знаете ли вы, что калорийность щей из квашеной капусты с говядиной такая же, как и со свежей. По вкусовым же качествам блюдо с кислой капустой будет лучше. Дело в том, что кислота делает мясо более мягким и ароматным. А время приготовления сокращается.

Зная, сколько калорий в щах из говядины и свинины, неплохо было бы узнать, сколько калорий в щах из курицы. Ведь куриное мясо – диетический сорт, который используется во многих диетах. Так почему бы не соединить два таких полезных ингредиента в одном блюде и получить максимальную пользу?!

Если мы готовим легкой блюдо, не используя в рецептуре картофель, то калорийность щей из свежей капусты с курицей составит около 30-32 ккал. Такое блюдо будет очень кстати в жаркий летний день – легкое, сытное и невероятно полезное. А вот зимой лучше готовить более наваристое кушанье с квашеной капустой и картошечкой.

Но не переживайте, сколько калорий в щах из квашеной капусты с курицей и картофелем – всего-то около 38ккал. Но ведь в холодное время года вы и энергии используете больше, так что ваш организм будет только благодарен за полученную порция вкусности.

Калорийность супа щи на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке представлены показатели калорийности, содержания жиров, белков, углеводов в супе со свежей, квашеной капустой, постных щах и со сметаной.

Калорийность щей со свежей капустой на 100 грамм 28 ккал. В 100-граммовой порции супа содержится:

• 0,43 г белка;
• 2,1 г жира;
• 2 г углеводов.

Для приготовления щей со свежей капустой нам понадобятся:

• 400 г свежей белокочанной капусты;
• 3 средних по размеру картофелины;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 1 лавровый лист;
• 3 горошка душистого перца;
• 1 корень сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• по 1 пучку укропа, петрушки;
• 2 литра воды;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

• шинкуем белокочанную капусту, перекладываем ее в пустую кастрюлю;
• нарезаем кубиками картошку, высыпаем в кастрюлю на капусту;
• шинкуем мелко репчатый лук, выкладываем к картошке и капусте;
• натираем на крупной терке морковь и корень сельдерея, высыпаем в кастрюлю;
• добавляем к другим ингредиентам лавровый лист, душистый перец, томатную пасту и 350 г воды;
• накрываем полученную смесь крышкой и подтушиваем на самом маленьком огне;
• выключаем газ, оставляем овощи настояться под закрытой крышкой 15 минут;
• заливаем овощи 2 л горячей воды, кидаем в суп нарезанную мелко зелень, выдавленный через пресс чеснок, нарезанный лук;
• доводим суп до кипения.

Щи из свежей капусты готов! Подавать к столу горячим.

Щи из квашеной капусты: калорийность на 100 грамм

Калорийность щей из кислой капусты на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 2,34 г белка;
• 2,61 г жира;
• 3,8 г углеводов.

Чтобы сделать такие щи, нужны следующие ингредиенты:

• 300 г кислой капусты;
• 2 картофелины;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец, соль по вкусу;
• 700 г пшена;
• немного растительного масла;
• зелень.

Этапы приготовления щей из квашеной капусты:

• нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла, обжимаем сок из квашеной капусты, выкладываем выжатую капусту на сковороду;
• тушим капусту до готовности на медленном огне, после тушения томим 10 минут под закрытой крышкой;
• нарезаем мелко репчатый лук;
• натираем на крупной терке морковь;
• нарезаем кубиками картофель;
• выкладываем морковь, лук, картофель, промытую пшенку, специи, соль в кастрюлю;
• добавляем вровень с продуктами воду, подтушиваем ингредиенты в кастрюле на медленном огне, после этого настаиваем под закрытой крышкой при выключенном нагреве в течение 15 минут;
• добавляем в кастрюлю капусту, кипяток. Доводим щи до кипения, добавляем нарезанную зелень.

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 0,5 г белка;
• 0,8 г жира;
• 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

• 350 г белых грибов;
• 4 картофелины;
• 300 г свежей белокочанной капусты;
• 2 небольшие репчатые луковицы;
• половина 1 шт. сладкого перца;
• специи, соль по вкусу;
• немного подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
• картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
• шинкуем капусту;
• нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
• натираем морковь на терке;
• в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
• в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
• высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
• в закипевшие щи добавляем перец;
• после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
• кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Щи со сметаной: калорийность на 100 грамм

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

• несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
• кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;

• суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
• продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
• при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
• суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

Вред щей

К вредным свойствам щей относятся:

• из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
• из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
• щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
• если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Кислые щи калорийность. Калорийность щей

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Щи: состав и польза

Во-первых, нужно отметить, что такое вкусное блюдо как щи можно приготовить из капусты свежей и квашеной. Те и другие имеют право на существование и требуют особого внимания к своей калорийности.

Непременным ингредиентом щей является капуста. В основном хозяйки используют привычную белокочанную красавицу, которая с успехом выращивается на приусадебных участках в нашей полосе. По желанию добавляют овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Ну и конечно же мясо различных сортов. А в пост можно с удовольствием полакомиться постными щами.

Если вас интересует вопрос, сколько калорий в щах из квашеной капусты без мяса – 31 ккал на 100 гр. готового блюда. Такая же калорийность щей из свежей капусты. Как видите, блюдо можно назвать диетическим. А что же еще оно даст нашему организму?

Капуста – овощ, полезный для организма человека. Она содержит много грубой необработанной клетчатки, которая способствует работе пищеварительного тракта. Однако следует отметить, что может возникнуть избыточное газообразование. Так что людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно с осторожностью вводить блюдо в свой рацион.

• витамины группы В, РР, U;
• витамин С;
• каротин;
• железо;
• медь;
• фосфор;
• кальций и другие элементы, которые представлены в более низкой концентрации.

В квашеной капусте присутствуют также фолиевая кислота и витамин К, которые благотворно влияют на кроветворение.

Щи из свежей капусты будут более предпочтительными для тех, кто не любит вкус кислой капусты или не может употреблять в пищу кислые продукты.

Щи с мясом и без

Мы уже знаем, сколько калорий в щах из квашеной капусты и свежей – 31 ккал в 100 гр. продукта. А вот калорийность щей с мясом может быть разной, в зависимости от сорта мяса. Рассмотрим варианты.

Первым делом обратимся к самому распространенному и любимому варианту и ответим на вопрос: «Сколько калорий в щах со свининой?» Свинина хоть и не самый диетический сорт мяса, но ее любят все. А блюда с ней получаются наваристыми, сытными и очень вкусными. Да и какой мужчина откажется от тарелки дымящихся щей с куском мяса?

Калорийность щей из свежей капусты со свининой составляет около 37 ккал на 100 гр. блюда. И здесь все зависит от того, какой именно кусок туши вы выберите. Если ребрышки – немного выше.

Калорийность щей их квашеной капусты со свининой будет точно такой же. Ведь в данном случае показатель энергетической ценности блюда зависит только от мяса, а не от овощной составляющей.

Следующим по популярности сортом мяса является говядина. Она диетичнее и легче, но по вкусовым качествам не все ее «отмечают». Чтобы приготовить вкусное блюдо с этим сортом мяса нужно немного больше времени. Калорийность щей из свежей капусты с говядиной составит около 35 ккал.

А знаете ли вы, что калорийность щей из квашеной капусты с говядиной такая же, как и со свежей. По вкусовым же качествам блюдо с кислой капустой будет лучше. Дело в том, что кислота делает мясо более мягким и ароматным. А время приготовления сокращается.

Зная, сколько калорий в щах из говядины и свинины, неплохо было бы узнать, сколько калорий в щах из курицы. Ведь куриное мясо – диетический сорт, который используется во многих диетах. Так почему бы не соединить два таких полезных ингредиента в одном блюде и получить максимальную пользу?!

Если мы готовим легкой блюдо, не используя в рецептуре картофель, то калорийность щей из свежей капусты с курицей составит около 30-32 ккал. Такое блюдо будет очень кстати в жаркий летний день – легкое, сытное и невероятно полезное. А вот зимой лучше готовить более наваристое кушанье с квашеной капустой и картошечкой.

Но не переживайте, сколько калорий в щах из квашеной капусты с курицей и картофелем – всего-то около 38ккал. Но ведь в холодное время года вы и энергии используете больше, так что ваш организм будет только благодарен за полученную порция вкусности.

Наверное, трудно представить русского человека, который бы не знал о том, что такое щи. Их по праву относят к блюдам традиционной русской кухни не только из-за состава, но и насыщенного вкуса. Рецептов щей можно встретить огромное множество, ведь в каждом регионе их готовят по-своему, однако главным ингредиентом является, конечно же, капуста, как в свежем, так и в квашеном виде.

Это незаменимое блюдо привлекает не только приверженцев традиционной кухни и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Из-за невысокой калорийности щей и большого количества полезных веществ их рекомендуют употреблять даже тем, кто сидит на нестрогой диете, особенно если речь идет о калорийности постных щей. Кроме того, данное блюдо идеально подходит худеющим людям, и это не только из-за низкой калорийности щей. Все дело в том, что их можно употреблять в достаточно больших количествах, что будет способствовать полному насыщению организма и похудению одновременно.

Полезные свойства в зависимости от вида и состава щей

Как мы уже выяснили, щи богаты различными полезными веществами, клетчаткой и витаминами благодаря их уникальному составу. Капуста и другие овощи делают блюдо очень полезным для нормализации пищеварения, а низкая калорийность щей и продуктов в их составе способствует сжиганию жиров, помогая, таким образом, похудеть.

Калорийность щей свежих, сваренных на мясном бульоне, будет немного выше калорийности постных щей, зато первые из них смогут насытить организм незаменимыми жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирами. Кроме того, некоторые жирорастворимые витамины не в полной мере усваиваются организмом в отсутствии жиров. Поэтому употребляя щи, приготовленные на мясном бульоне, вы сможете помочь усвоению данных витаминов.

А еще, если говорить о щах из квашеной капусты (калорийность их также невелика), то данное блюдо помогает пополнить запасы витамина С, что особенно актуально в зимний период. Также очень полезны щи с зеленью, крапивой и щавелем. Кроме наименьшей калорийности свежих щей, приготовленных таким способом, в их составе содержится огромное количество необходимых организму витаминов и веществ, которые способствуют похудению, поэтому такое блюдо незаменимо в летний период всем, кто мечтает скинуть несколько лишних килограммов.

Кроме того, щи очень легко усваиваются, не перегружая при этом пищеварительный тракт. Они отлично борются с чувством голода, надолго насыщая организм, и позволяют всегда чувствовать себя бодрыми и энергичными, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют периодически включать щи различных видов в свой ежедневный рацион.

Щи из свежей капусты: калорийность и рецепт блюда

Изначально щи считали сугубо вегетарианским блюдом, которое готовили на овощном бульоне с грибами. Калорийность постных щей, приготовленных таким образом, составляла не более 32 ккал на 100 граммов блюда. Со временем этот рецепт усовершенствовали, сделав блюдо более насыщенным путем использования мясного или куриного бульона, а также мяса. После этого калорийность щей с курицей или мясом стала колебаться в пределах 58-72 ккал на 100 граммов готового блюда.

Сегодня же рецепт приготовления щей настолько прост, что его сможет повторить даже школьник. Приведем рецепт щей из свежей капусты, рассчитанный на 8 порций.

Ингредиенты:

• 2,5 л куриного или мясного бульона;
• 1 средняя морковь;
• 300 г капусты;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• 3 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Зелень;
• 20 мл растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриный или мясной бульон доводим до кипения, после чего добавляем к нему нарезанный картофель. Тем временем наливаем на сковороду растительное масло и кладем туда натертую на терке морковь и мелко нашинкованный лук. Обжариваем овощи на среднем огне на протяжении 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда овощи слегка подрумянятся, отправляем их к картофелю. Туда же добавляем мелко нарезанную капусту и оставляем все овощи вариться. Когда они будут практически готовы, добавляем в бульон сок натертых на терке томатов, соль, перец, чеснок и немного зелени. Доводим щи до готовности еще пару минут.

Щи из свежей капусты, калорийность которых совсем невелика (всего 54 ккал на 100 грамм блюда), позволяет наслаждаться ими всем, кто следит за своей фигурой. А все потому, что калорийность щей свежих с расчетом на 1 порцию составляет не более 200-250 ккал.

Щи из квашеной капусты: калорийность и рецепт блюда

Калорийность щей с добавлением квашеной капусты также невелика. Кроме того, они являются очень сытным и богатым на витамины блюдом. Для его приготовления обычно используют мясной бульон, поэтому в основном калорийность бульона определяет калорийность щей.

Поскольку калорийность щей с курицей меньше, чем калорийность щей, приготовленных с использованием жирного мяса, рассмотрим их рецепт на основе квашеной капусты и куриного бульона. Готовить данное блюдо также очень просто. Рассчитано оно на 6 порций.

Ингредиенты:

• 2 литра куриного бульона;
• 1 морковка;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 300 г квашеной капусты;
• Растительное масло;
• Лавровый лист, соль, перец – по вкусу;
• Зелень.

Способ приготовления:

Калорийность супа щи на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке представлены показатели калорийности, содержания жиров, белков, углеводов в супе со свежей, квашеной капустой, постных щах и со сметаной.

Калорийность щей со свежей капустой на 100 грамм 28 ккал. В 100-граммовой порции супа содержится:

• 0,43 г белка;
• 2,1 г жира;
• 2 г углеводов.

Для приготовления щей со свежей капустой нам понадобятся:

• 400 г свежей белокочанной капусты;
• 3 средних по размеру картофелины;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 1 лавровый лист;
• 3 горошка душистого перца;
• 1 корень сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• по 1 пучку укропа, петрушки;
• 2 литра воды;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

• шинкуем белокочанную капусту, перекладываем ее в пустую кастрюлю;
• нарезаем кубиками картошку, высыпаем в кастрюлю на капусту;
• шинкуем мелко репчатый лук, выкладываем к картошке и капусте;
• натираем на крупной терке морковь и корень сельдерея, высыпаем в кастрюлю;
• добавляем к другим ингредиентам лавровый лист, душистый перец, томатную пасту и 350 г воды;
• накрываем полученную смесь крышкой и подтушиваем на самом маленьком огне;
• выключаем газ, оставляем овощи настояться под закрытой крышкой 15 минут;
• заливаем овощи 2 л горячей воды, кидаем в суп нарезанную мелко зелень, выдавленный через пресс чеснок, нарезанный лук;
• доводим суп до кипения.

Щи из свежей капусты готов! Подавать к столу горячим.

Щи из квашеной капусты: калорийность на 100 грамм

Калорийность щей из кислой капусты на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 2,34 г белка;
• 2,61 г жира;
• 3,8 г углеводов.

Чтобы сделать такие щи, нужны следующие ингредиенты:

• 300 г кислой капусты;
• 2 картофелины;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец, соль по вкусу;
• 700 г пшена;
• немного растительного масла;
• зелень.

Этапы приготовления щей из квашеной капусты:

• нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла, обжимаем сок из квашеной капусты, выкладываем выжатую капусту на сковороду;
• тушим капусту до готовности на медленном огне, после тушения томим 10 минут под закрытой крышкой;
• нарезаем мелко репчатый лук;
• натираем на крупной терке морковь;
• нарезаем кубиками картофель;
• выкладываем морковь, лук, картофель, промытую пшенку, специи, соль в кастрюлю;
• добавляем вровень с продуктами воду, подтушиваем ингредиенты в кастрюле на медленном огне, после этого настаиваем под закрытой крышкой при выключенном нагреве в течение 15 минут;
• добавляем в кастрюлю капусту, кипяток. Доводим щи до кипения, добавляем нарезанную зелень.

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

• 0,5 г белка;
• 0,8 г жира;
• 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

• 350 г белых грибов;
• 4 картофелины;
• 300 г свежей белокочанной капусты;
• 2 небольшие репчатые луковицы;
• половина 1 шт. сладкого перца;
• специи, соль по вкусу;
• немного подсолнечного масла.

Этапы приготовления блюда:

• нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
• картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
• шинкуем капусту;
• нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
• натираем морковь на терке;
• в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
• в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
• высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
• в закипевшие щи добавляем перец;
• после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
• кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Щи со сметаной: калорийность на 100 грамм

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

• несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
• кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;

• суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
• продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
• при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
• суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

Вред щей

К вредным свойствам щей относятся:

• из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
• из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
• щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
• блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
• если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Читайте также…

Щи с курицей – Рецепты. Как приготовить щи с курицей

Сытные ароматные щи – визитная карточка русской кухни. Их готовили на Руси еще с 9 века, и за это время у национального блюда появилось множество рецептов и вариаций. В нашей статье мы поговорим об одной из таких разновидностей, щи с курицей.

Щи с курицей – наваристый многокомпонентный суп, основой которого являются куриный бульон и белокочанная капуста (свежая или квашеная). Минимальный набор ингредиентов для приготовления такого супа включает лук, морковь и картофель. Если же вы хотите сделать вкус супа более сложным, а консистенцию – более густой, вы также можете добавить в блюдо помидоры, болгарский перец, корень сельдерея, фасоль (стручковую, отварную или консервированную), зеленый горошек или чеснок. Грибы, свежие или сушеные, также помогут обогатить вкус и аромат готового блюда, тогда как яблоки добавят щам приятную кислинку. Не забывайте про зелень – помимо использования укропа, петрушки, зеленого лука и кинзы для посыпания уже готового блюда в процессе варки можно закинуть в суп молодую крапиву или щавель. Стоит отметить, что компоненты, подкисляющие щи, лучше всего добавлять в суп, когда картофель уже готов, так как этот овощ долго варится в кислой среде. Что же касается специй, то к щам с курицей прекрасно подходят душистый перец горошком, черный перец крупного помола, куркума, сладкая паприка, тимьян и тмин. Если вам нравятся щи с курицей насыщенного красного цвета, используйте томатную пасту или томатный сок. Помимо зелени, о которой говорилось выше, щи также вкусно подавать со сметаной.

Для получения прозрачного бульона курицу необходимо поместить в холодную воду, довести до кипения и полностью слить бульон, после чего промыть курицу под проточной водой, залить кипятком и варить около часа. Нарезанный картофель и нашинкованная капуста добавляются в суп одновременно, за ними следуют другие овощи, которые можно либо поджарить, либо добавить в сыром виде, если вам нужен более диетический вариант. Специи и соль добавляются в суп за 10-15 минут до окончания варки. Когда суп готов, лучше всего убрать его с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 20-30 минут.

Если ваша цель – диетические щи с курицей, готовьте их без картофеля и используйте только качественное куриное мясо, с которого предварительно необходимо снять кожицу и удалить жир. Стоит отметить, что умеренная калорийность данного блюда позволяет использовать его в диетическом и спортивном питании. Благодаря высокому содержанию легко усваиваемого белка, клетчатки, микро- и макроэлементов щи с курицей и свежей капустой прекрасно дополнят меню худеющих и тех, кто придерживается здорового рациона. На этом достоинства щей не заканчиваются – они помогают поддержать витаминный баланс, облегчить простудные заболевания и даже избавить от похмелья.

Щи с курицей – это легкий, низкокалорийный и быстрый в приготовлении вариант традиционных щей, который, несомненно, порадует вас своим вкусом и питательностью. Давайте же познакомимся с ними поближе!

Щи с курицей классические

Ингредиенты:
700-800 г курицы,
1/2 кочана капусты среднего размера,
1 большая луковица,
1 большая морковь,
4 картофелины,
3 столовые ложки растительного масла,
2 зубчика чеснока,
4 лавровых листа,
4-5 горошин душистого перца,
соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить курицу в 3 литрах воды, отделить мясо от костей и отложить в сторону. Добавить в кипящий куриный бульон нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Готовить 20 минут. Обжарить нарезанный лук в растительном масле около 3-4 минут, после чего добавить тертую на крупной терке морковь и жарить 5 минут. Добавить зажарку в суп вместе с лавровым листом и душистым перцем. Посолить суп и варить около 10 минут. Выложить в суп приготовленное куриное мясо, добавить пропущенный через пресс чеснок, убрать с плиты, накрыть крышкой и дать постоять около 15-20 минут. Подавать щи со сметаной и зеленью.

Щи с курицей, квашеной капустой и грибами

Ингредиенты:
500 г курицы,
400 г квашеной капусты,
200 г свежих грибов или 70 г сушеных грибов,
2 луковицы,
1 морковь,
2-3 картофелины,
2 помидора,
1 столовая ложка томатной пасты,
4 лавровых листа,
5 горошин душистого перца,
сливочное или растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Приготовить куриный бульон, отварив мясо в 3,5 литрах воды. Достать курицу из жидкости, отсудить и отделить мясо от костей. В кипящий бульон добавить квашеную капусту и нарезанный картофель. Через 20 минут добавить в суп зажарку, приготовленную из обжаренных в масле лука, моркови, помидоров и томатной пасты, а также грибы. При желании свежие грибы можно предварительно поджарить на сливочном масле. Готовить еще около 10 минут. Добавить специи, посолить и через 15 минут выключить плиту. Подавать щи с зеленью и сметаной.

Щи с курицей, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:
500 г куриного мяса,
300 г белокочанной капусты,
2 луковицы,
1 морковь,
3 картофелины,
2 больших помидора,
1 болгарский перец,
2 лавровых листа,
5-6 горошин черного перца,
растительное масло,
пучок зелени укропа и петрушки,
соль, молотый черный перец и молотая паприка по вкусу.

Приготовление:
Курицу отварить в 3 литрах воды вместе с луковицей, разрезанной пополам. Из готового бульона убрать луковицу и куриное мясо, которое необходимо отделить от костей и нарезать. Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и нашинкованную соломкой капусту, варить 20 минут. В сковороде обжарить в растительном масле нарезанный лук до прозрачности, добавить тертую морковь и готовить около 3-4 минут. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанные помидоры (можно предварительно ошпарить их кипятком для удаления кожицы), тушить около 5-7 минут. Добавить овощи в суп вместе с лавровым листом, горошинами черного перца и солью, варить в течение 15 минут. В конце варки добавить куриное мясо, приправить молотым перцем и паприкой по вкусу, проварить еще 5 минут, выключить плиту, накрыть щи крышкой и оставить на 15 минут. Посыпать суп измельченной зеленью и подавать.

Щи с курицей и фасолью

Ингредиенты:
500 г куриной грудки,
200-300 г капусты,
1 стакан консервированной белой фасоли или 1/2 стакана сухой белой фасоли,
1 луковица,
1 морковь,
2 стебля сельдерея,
4 лавровых листа,
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
Куриную грудку разрубить на куски, залить 2,5 литрами воды и отварить до готовности, периодически снимая образующуюся пену. Если вы используете сухую фасоль, необходимо предварительно замочить ее в холодной воде, после чего отдельно отварить до полуготовности, слегка посолив. Потушить в растительном масле нарезанный лук и тертую морковь до мягкости, около 10 минут.
Когда курица будет готова, добавить в бульон нарезанный картофель и варить около 10 минут. Затем добавить нарезанную тонкой соломкой капусту, фасоль, поджаренные овощи, мелко нарезанный сельдерей и лавровый лист, готовить около 20 минут. Посолить, добавить специи по вкусу и через 10 минут выключить плиту. Дать щам настояться под крышкой 20-30 минут, после чего разлить их по тарелкам и подавать, посыпав зеленью.

Щи с курицей в мультиварке

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1/4 кочана капусты,
1 луковица,
1 морковь,
2 помидора,
3 картофелины,
4 пера зеленого лука,
растительное масло,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Добавить в мультиварку растительное масло, измельченный лук и крупно натертую морковь. Запустить программу «Жарка». Через 10-15 минут добавить нарезанные помидоры и дождаться сигнала об окончании программы.
Налить в мультиварку 1,5 литра воды и посолить по вкусу. Добавить нарезанное на кусочки куриное филе, нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и включить программу «Суп» или «Тушение» на 1 час. Когда суп будет готов, приправить его черным перцем по вкусу и посыпать измельченным зеленым луком.

Как видите, щи с курицей могут быть совершенно разными. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в суп ингредиенты на свое усмотрение, и тогда этот простой самобытный суп превратится в настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий самых высоких похвал. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Щи из свежей капусты с курицей, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте бульон для щей из свежей капусты. Курицу вымойте и поместите в большую кастрюлю. Залейте ее водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1,5 ч.

Шаг 2

Подготовьте овощи для щей. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте ломтиками (можно также натереть на крупной терке). Сельдерей вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Бульон процедите через частое сито. Курицу осторожно выложите на тарелку и дайте немного остыть. Затем отделите мякоть от кости и нарежьте произвольными ломтиками. Сложите в миску и закройте. Курицу будем добавлять в готовые щи из капусты.

Шаг 4

Бульон снова налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Быстро доведите до кипения. Положите морковь, сельдерей и варите 5 минут. Затем добавьте лук и капусту. Варите на среднем огне еще 5 минут.

Шаг 5

Картофель вымойте, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сложите их в дуршлаг и промойте проточной водой. Это необходимо для того, чтоб смыть лишний крахмал. После такой процедуры бульон в супе будет прозрачным.

Шаг 6

Положите подготовленный картофель в бульон с овощами и быстро доведите до кипения. Варите 5 минут. Затем добавьте черный и душистый перец, лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите на слабом огне еще 10 минут.

Шаг 7

Укроп вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Мелко нарежьте и добавьте в готовые щи с капустой. Положите куриную мякоть, перемешайте и оставьте на выключенной плите под крышкой.

Шаг 8

Через 10 минут горячие щи из свежей капусты с курицей разлейте по порционным глубоким тарелкам. Отдельно можно подать сметану или любой соус по вкусу.

Полезный совет

Щи из свежей капусты можно готовить на бульоне, сваренном не из целой курицы, а, например, из пары крупных куриных грудок на кости. Такой суп получится менее наваристым, менее жирным, но точно более полезным.

Кстати

Щи с курицей следует варить на минимальном огне, чтобы ингредиенты блюда, особенно хрустящая белокочанная капуста , постепенно отдавали свой вкус и аромат бульону.

Курино-капустный суп — подробности рецепта

Мне очень понравился этот суп 🙂 20 фев 15 автор: Нарцида Просмотрите этот рецепт Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами! Обзор питания: В одной порции куриного и капустного супа 65 калорий. Расщепление калорий: 15% жира , 38% углеводов, 47% белка. Пищевая ценность Количество на порцию калорий 65 % дневных значений * Всего жиров 1,09 г 1% Насыщенные жиры 0.388 г 2% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,172 г Мононенасыщенные жиры 0,507 г Холестерин 16 мг 5% Натрий 680 мг 30% Всего углеводов 5,98 г 2% Пищевые волокна 2 г 7% Сахар 3. 36 г Белки 7,5 г Витамин D – Кальций 40 мг 3% Утюг 0,46 мг 3% Калий 192 мг 4% Витамин А 7 мкг 1% Витамин C 25.1 мг 28% 3% RDI * (65 калорий) Распределение калорий: Углеводы (38%) Жиры (15%) Белки (47%) * На основе РСНП в 2000 калорий

Рецепт курино-капустного супа — простая настройка

Этот полезный и сытный суп из куриной капусты — идеальная комфортная еда в холодные зимние дни или в любое другое время!

С наступающим 2019 годом всех вас! Новый год с новыми решениями. Одно решение, которое, я считаю, объединяет всех нас, — это более здоровое питание и попытка сократить количество потребляемых калорий. Этот курино-капустный суп с низким содержанием углеводов, низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и полным вкусом. Я хотел начать новый год с рецепта, который заставит вас почувствовать удовлетворение и полон энергии. Этот суп из куриной капусты — один из моих любимых. Это легко сделать, и не нужно чувствовать себя виноватым, если вы решите остановиться на несколько секунд.

Этот суп можно приготовить из нескольких простых ингредиентов.Все, что вам нужно, это курица, капуста, морковь и сельдерей. Я назвал это супом из четырех С.

Как приготовить полезный суп из куриной капусты:

Шаг 1: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Затем приправьте чесноком, солью и черным перцем.

Шаг 2: Нарежьте морковь, сельдерей и капусту кубиками.

Шаг 3: На среднем или сильном огне добавьте чайную ложку масла в суповую кастрюлю. Добавьте курицу и время от времени помешивайте, пока она варится в течение трех минут, затем добавьте воды.

Шаг 4: Добавьте все овощи и готовьте примерно 15-20 минут

Советы и предложения:

• Если вы хотите, чтобы в этом супе было немного больше полезных жиров, используйте куриные крылышки вместо вырезки. Я также люблю использовать куриные крылышки, потому что лично я люблю любое мясо с костями.
• Замените воду куриным или овощным бульоном с низким содержанием натрия.
• Я люблю украсить свой суп несколькими ломтиками Джапаленьо, чтобы немного разогреться.

Ниже вы найдете карточку с рецептами, которую легко распечатать. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять любые комментарии и / или предложения. Я был бы рад получить известие от вас всех.

До следующего…

Наслаждайтесь!

• Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и используйте хэштег #asimpletweakrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения в Instagram.

• Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.Затем приправьте чесноком, солью и черным перцем.

• Нарезать кубиками морковь, сельдерей и капусту.

• На среднем или сильном огне добавьте чайную ложку масла в суповую кастрюлю. Добавьте курицу и время от времени помешивайте, пока она варится в течение трех минут, затем добавьте воды.

• Добавьте все овощи и готовьте примерно 15-20 минут

• Если вы хотите, чтобы в этом супе было немного больше полезных жиров, используйте куриные крылышки вместо вырезки.Я также люблю использовать куриные крылышки, потому что лично я люблю любое мясо с костями.
• Замените воду куриным или овощным бульоном с низким содержанием натрия.
• Я люблю украсить свой суп несколькими ломтиками Джапаленьо, чтобы немного разогреться.

калорий: 303 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 49 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 3867 мг | Калий: 1234 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 11020 МЕ | Витамин C: 20,9 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 1,3 мг

* Пищевая ценность: информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

Куриный суп с капустой (без помидоров)

Куриный суп с капустой. Этот восхитительный суп — легкий рецепт, приготовленный из минимального количества ингредиентов, включая морковь, тимьян и приготовленную курицу. Помидоры не нужны!

Как появился этот суп

Эта история не особенно интересна, но мне всегда нравится читать, как начинаются рецепты!

Однажды вместо обычного салата на обед мне захотелось супа.

Так как я наполовину чех, у меня в холодильнике часто бывает капуста! Этот день ничем не отличался, и судьбой моей капусты было стать супом!

Я хотел избежать использования помидоров в своем супе, так как в этом низкокалорийном капустном супе уже есть в блоге.

Иногда я избегаю помидоров. Если я этого не сделаю, я пойму, что ем их почти каждый день! И это нормально, если вы не страдаете аллергией, как я.

Легкий, легкий супчик без спешки

В дополнение к тому, что я не был помидором, я хотел использовать как можно меньше ингредиентов.

Изначально ограничился четырьмя. Я думал… капуста, морковь, вода, тимьян. Заметьте, в тот момент этого не было в блоге, поэтому я просто хотел быстро, просто, полезно.

Но!… После нескольких дополнений и настроек у меня получилось очень вкусное!

Натали, королева «Я не люблю суп», даже откопала этот, и, поскольку сейчас у капусты отличный момент, я хотела поделиться.

Курицу или нет….?

В первый раз, когда я приготовил этот суп, я не стал добавлять курицу и вскоре определенно снова проголодался.

Приготовив его во второй раз, я добавил несколько готовых куриных грудок, которые отчаянно нуждались во влаге, и вкус супа был феноменальным!

Я бы порекомендовал это дополнение, если бы не отказался от некоторых диетических предпочтений.

Распечатать рецепт

Куриный суп с капустой

Этот восхитительный суп — легкий рецепт, приготовленный из минимального количества ингредиентов, включая морковь, тимьян и вареную курицу. Для этого не нужны помидоры!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

0 минут

Общее время35 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: Anti-Candida, без молочных продуктов, без зерна, без бульона, без сахара

Порций: 8 порций

калорий: 104 ккал

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 стакана нарезанного желтого лука
• 3 больших измельченных зубчика чеснока
• 3/4 стакана моркови (около двух средних морковок) нарезанных
• щепотка хлопьев красного перца
• 5 стаканов зеленого тертая капуста
• 1 сушеный лавровый лист
• 10 свежих веточек тимьяна (или большая щепотка сушеного тимьяна)
• 7 стаканов воды
• 1 чайная ложка морской соли плюс еще по желанию
• 1-3 чашки приготовленной курицы по желанию

Инструкции

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.

• Добавьте лук, чеснок, морковь, хлопья красного перца и щепотку морской соли.

• Соте 2-3 минуты.

• Добавьте капусту, воду, тимьян и одну чайную ложку морской соли.

• Хорошо перемешайте все.

• Доведите суп до кипения, затем опустите до кипения.

• Варить 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой, а не кашицеобразной.

• Добавьте столько или немного нарезанной курицы, сколько захотите.

• Посолите и наслаждайтесь!

Примечания

Пищевая ценность основана на использовании двух чашек курицы. Очки WW: 3

Питание

Калорий: 104 ккал | Углеводы: 4,9 г | Белок: 11 г | Жиры: 4,6 г | Клетчатка: 1,6 г | Сахар: 2,4 г

Некоторые из предметов, которые я использую в этом рецепте, включают:

Куриный суп с капустой Рецепт

Я приготовил это в будний вечер, поэтому у меня не было времени варить собственный бульон. Я предпочитаю самодельное, но пришлось использовать купленные в магазине. С учетом сказанного суп был все еще превосходным. Не часто можно встретить укроп в куриных супах, но мне он всегда нравился в них. Я добавил немного красного картофеля, который мне нужно было использовать. Если вы не внимательно следите за потреблением углеводов, я думаю, что картофель или рис улучшают общий результат супа. Тем не менее, это 100% комфортная еда!

Добавлен спелый помидор Три столовые ложки лимонного сока для яркости горсть шпината и веточка кинзы, которые мне нужно было израсходовать.Я сократил укроп и тимьян наполовину и за последние 10 минут добавил 8 унций яиц.

У меня были под рукой куриные грудки и капуста. Я поместил эти два ингредиента в строку поиска, и появился этот суп. У меня в рецепте было все, кроме белого перца. Это звучало восхитительно, поэтому я приготовила этот суп из двух куриных грудок и 8 кубиков бульона. Все остальное было так, как было предложено, за исключением того, что я использовал 1 11 столовых ложек укропа и хлопьев петрушки и только 1/2 чайной ложки тимьяна. В результате получился очень вкусный горшок с супом, который мы приготовим снова. Планирую на следующую партию белый перец достать. Спасибо за этот сытный рецепт.

Получилось хорошо. Добавлена ​​тертая морковь, свежая петрушка, без укропа и сливочного масла. Использовал целую курицу в большом

Я скептически относился к укропу, но это было потрясающе. Я хотел добавить рис, и все, что у меня было, это коробка грязного риса. Приправы в рис добавили приятного тепла. Я обязательно сделаю это снова, с рисом или без него!

Вкусная комбинация приправ.Я использовал курицу-гриль с травами, чтобы приготовить бульон с луком, чесноком, морковью, сельдереем, заливом, черным перцем и тимьяном в InstaPot.

Это было здорово. Я очень люблю укроп, и мне следовало использовать больше! Я также добавил цукини и, возможно, 4 мини-картофелины. Это хорошо!

Я использовал половину укропа, а в следующий раз буду использовать только половину нужного перца. В моем доме пахнет Днем благодарения, м-м-м-м! Хороший аромат.

Легко и очень вкусно. Я использовал куриный бульон, чтобы приготовить курицу, поэтому не добавлял бульон.Не добавляли ни укропа, ни вина. Любить это!

Капустный суп — Кулинария классно

Этот рецепт Капустного супа — один из немногих рецептов, по которым вы можете сесть и съесть столько, сколько захотите, и так часто, как хотите, и вы можете чувствовать себя прекрасно! Он низкокалорийный, богат овощами и является идеальным обедом в любой день года.

Хотите суп из капусты с начинкой из говядины? Также попробуйте мой суп из голубцов, он на вкус как голубцы, без лишних затрат времени и хлопот.

Мне нравится этот рецепт по нескольким причинам. Он ароматный, в нем минимум калорий, его очень легко приготовить, он наполнен питательными ингредиентами и дает отличные остатки, которые хорошо разогреваются. Это также отличный рецепт при больничных днях или при восстановлении после больничных.

Капустный суп Видео

Достаточно всего лишь немного нарезать и обжарить, а затем просто дать всем остыть на медленном огне, пока они не станут мягкими. Действительно, рецепт этого супа из капусты настолько прост, насколько это возможно!

Ингредиенты, необходимые для капустного супа

• Оливковое масло — не используйте другой тип масла, оно не будет таким приятным на вкус.
• Капуста — возьмите стандартную зеленую капусту. Капуста напа слишком сильно увянет.
• Морковь — вам не нужно чистить морковь перед тем, как нарезать ее, но вычистите и ополосните l, если вы пропустите этот шаг.
• Сельдерей — нарежьте несколько тонкими ломтиками, чтобы он стал нежным к тому времени, когда другие овощи будут готовы.
• Желтый лук — что бы мы делали без этого основного ингредиента? Он добавляет так много аромата. Здесь лучше всего будет вкус желтого сорта.
• Болгарский перец — Я предпочитаю красный болгарский перец, так как у него самый зрелый вкус из всех разновидностей.
• Чеснок — для лучшего вкуса используйте свежемолотый чеснок.
• Зеленая фасоль — замороженная зеленая фасоль тоже подойдет.
• Консервированные мелкие нарезанные кубиками помидоры — жареные на огне помидоры тоже будут иметь прекрасный вкус.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия — можно заменить овощной бульон.
• Итальянская приправа — хотите приготовить свой собственный купаж? Вы также можете просто использовать 3/4 чайной ложки орегано, 3/4 чайной ложки базилика и 1/2 чайной ложки тимьяна.
• Петрушка — добавляет приятный яркий цвет и легкий свежий аромат в конце.

Как приготовить капустный суп на плите

• 1. Обжарить овощи мирпоикс: оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне, добавить лук, морковь и сельдерей, затем обжарить 6 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
• 2. Добавьте оставшиеся овощи, бульон и приправы: добавьте капусту, болгарский перец, помидоры, стручковую фасоль, бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

• 3. Варить, затем дать закипеть: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
• 4. Закончите с петрушкой: Добавьте петрушку и подавайте в теплом виде.

Как приготовить капустный суп в мультиварке

1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 или 7 литров, кроме петрушки.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими, около 8 часов, или на сильном огне около 4 часов.
3. Добавьте петрушку.

Как приготовить капустный суп в горшочке быстрого приготовления

1. Установите для Instant Pot режим «обжаривание» и обжарьте лук, сельдерей и морковь в течение нескольких минут, затем чеснок в течение 1 минуты. Установите настройку «выкл.».
2. Всыпать оставшееся, кроме петрушки.
3. Закрепите крышку и установите клапан в положение закрытия.
4. Установите «ручной» режим и выберите 15 минут.
5. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, затем вы можете быстро сбросить оставшееся давление.Добавьте петрушку.

Подойдет ли этот рецепт для диеты с капустным супом?

Я не врач или диетолог, поэтому я не из тех, кто продвигает диету или рецепт диеты. Но если вы ищете «диетический рецепт щи», то этот вам подойдет.

Что подавать с капустным супом?

Мне нравится подавать это со свежим цельнозерновым хлебом, конечно, покрытым слоем сливочного масла. Еще один хороший вариант — чесночный хлеб или сырные тосты. Или просто возьмите крекеры, не ошибетесь с ними.

Как долго держится?

Он будет оставаться свежим в холодильнике до 4 дней.

Можно ли заморозить капустный суп?

Да, этот капустный щи можно заморозить в герметичном контейнере до 3 месяцев.

Советы и возможные варианты:

• Обязательно дайте овощи закипеть, чтобы они стали мягкими.
• Для дополнительного аромата добавьте больше трав, а также можно использовать свежие травы, такие как орегано, тимьян, базилик и розмарин.
• Чтобы добавить протеина и сделать этот суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут.Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
• В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
• Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.

Еще больше рецептов вкусной капусты, чтобы попробовать

Капустный суп

Этот суп из капусты легко приготовить, и он такой восхитительный! Он также низкокалорийный, содержит много овощей и дает отличные остатки.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность: 40 минут

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 1 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови (около 3)
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея (около 3)
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• 6 унций. свежая зеленая фасоль (или замороженная), с обрезками, нарезанная (1 1/2 стакана)
• 1 красный перец среднего размера, нарезанный
• 1 небольшая (20 унций) нарезанная капуста (4 упакованных стакана)
• 1 (14.5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• Соль и свежемолотый черный перец
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

• Добавьте лук, морковь и сельдерей, затем тушите 6 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

• Добавьте стручковую фасоль, болгарский перец, капусту, помидоры, куриный бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока все овощи не станут мягкими, около 15 минут.

• Тонкий суп с добавлением бульона или воды по желанию. Добавьте петрушку и подавайте в теплом виде.

Возможные варианты:

• Чтобы добавить больше белка и сделать этот суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут. Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
• В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
• Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.

Пищевая ценность

Капустный суп

Сумма на порцию

калорий 145 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 219 мг 10%

Калий 910 мг 26%

25% Углеводы Клетчатка 7 г 29%

Сахар 12 г 13%

Белок 8 г 16%

Витамин A 6960IU 139%

Витамин C 90. 8 мг 110%

Кальций 124 мг 12%

Железо 2,8 мг 16%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Капустный суп для весонаблюдателей (ноль баллов)

Этот капустный суп для весонаблюдателей действительно очень вкусный суп, и с нулевыми баллами он станет основным продуктом в вашей ротации. С начинкой из индейки, помидоров, зеленой капусты, чеснока, лука и риса с цветной капустой — этот суп имеет весь аромат традиционных голубцов в суповой форме.Перейти к рецепту

Когда становится холодно, все, что мне нужно, — это большая миска супа, и этот полезный щи доставит мне удовольствие. Он наполнен овощами и имеет вкус голубца! Плюс это нулевые очки Weight Watchers, низкоуглеводная, Whole30 и Paleo. Когда дело доходит до супа, это один из наших фаворитов вместе с тако-супом Zero Point для Weight Watchers и 1 Point Easy Turkey Chili.

Капустный суп — это классический рецепт, который уже много лет пользуется популярностью среди специалистов по диетологии, диетологии и здорового образа жизни.Одно время существовала даже популярная диета на супах из капусты. Традиционно щи готовят из зеленой капусты, нарезанных кубиками помидоров, моркови, сельдерея, лука, чеснока и специй. Он низкокалорийный и богат витаминами и минералами.

После всех этих лет казалось, что щи меняют. Итак, сегодня я делюсь более сердечной версией, которая представляет собой смесь традиционного капустного супа и голубца с мясной начинкой. Его легко приготовить, он доступен по цене и подходит для всех диет и диетических потребностей.Кроме того, он намного более сытный, чем традиционный капустный суп WW, поскольку он получает дозу белка из фарша из индейки и еще больше вегетарианских качеств из риса с цветной капустой.

Чтобы все было легким, здоровым и не набирало очки, в этом рецепте супа из капусты используется 99% постный фарш из индейки и рис с цветной капустой. Рис с цветной капустой также сохраняет его с низким содержанием углеводов, Whole30 и палео-дружественным. С учетом сказанного, вы определенно можете заменить постный говяжий фарш и белый или коричневый рис на более классический вариант.Ячмень, киноа и фарро тоже подойдут. И я сделал это с колбасой из индейки, куриной колбасой, куриной грудкой и остатками курицы-гриль. Получается здорово со всем этим.

С новым планом myWW этот суп имеет только ноль баллов на планах Blue и Purple. На Зеленом плане у него 4 Smartpoints.

Советы по приготовлению капустного супа для весонаблюдателей

Есть много способов сделать этот капустный суп по своему вкусу в зависимости от того, что у вас есть дома и что вам нравится.Вот несколько лучших советов по приготовлению этого рецепта:

• Белок: Когда дело доходит до белка, это отличный способ сделать этот суп более сытным. Однако фарш из индейки — не единственный вариант. Для супа из капусты без фарша добавьте говяжий фарш. Чтобы усилить аромат, используйте молотую или нарезанную курицу или сосиску из индейки. Чтобы сохранить нулевые баллы, подумайте об использовании куриной грудки без кожи и костей. Также подойдут куриные бедра, которые останутся нежными и нежными в супе. Курица-гриль — еще один простой вариант.
• Приправа: Если вам нравятся острые блюда, у вас есть несколько разных вариантов. Самый быстрый — добавить в блюдо хлопья красного перца одновременно с чесноком. Порошок чили тоже работает. Вы также можете добавить нарезанный кубиками перец халапеньо или серрано для сильного нагрева или перец поблано для мягкого нагрева. Вы не поверите, но я даже добавил в этот суп острый соус, и он работает.
• Дополнительные овощи: В этот суп можно добавить еще больше овощей.Популярные варианты включают стручковую фасоль, кукурузу, кабачки, шпинат, капусту, брокколи и цветную капусту. В зависимости от того, сколько овощей вы добавите, вам может потребоваться добавить больше бульона и приправ. Сладкий картофель, мускатная тыква и обычный картофель — еще один вариант, который сделает суп более сытным.
• Добавьте зерна: Чтобы сделать этот суп более сытным, вы можете использовать рис вместо риса с цветной капустой. Подойдет коричневый или белый рис. Я люблю готовить рис отдельно и добавлять его прямо перед подачей, чтобы он не стал мягким.Лебеда, ячмень, орзо, кус-кус и фарро тоже подойдут.
• Поднимите вкус: Если вы хотите добавить немного специй и вкуса к этому рецепту, у вас есть множество вариантов. Для пикантного варианта добавьте хлопья красного перца, перец и тмин. Для луковой форвардной версии добавьте пакет луковой суповой смеси. Еще один популярный вариант — итальянская приправа. Лично я люблю добавлять в суп приправы для гриля, чтобы получить дополнительный эффект.
• Вегетарианские варианты: Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант этого супа, вы можете использовать вегетарианские крошки, консервированный нут или консервированную белую фасоль.

Можно ли заморозить щи?

Есть два варианта заморозки супа из капусты в зависимости от того, хотите ли вы его приготовить и заморозить ИЛИ подготовить весь рецепт, а затем приготовить его позже.

• Приготовление пищи Капустный суп: Если вы хотите приготовить это блюдо, чтобы приготовить его позже, это на самом деле довольно просто. Начните с обжаривания индейки с луком, солью и перцем. Затем добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Варить 3-4 минуты. Пусть остынет. Затем положите в безопасный пакет для морозильной камеры капусту, рис с цветной капустой, нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист.Заморозьте для дальнейшего использования. Когда вы будете готовы приготовить, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Добавьте содержимое в кастрюлю быстрого приготовления, мультиварку или плиту и добавьте бульон. Готовьте в соответствии с приведенными ниже инструкциями.
• Если вы хотите просто заморозить суп из капусты после того, как он приготовится d, просто поместите его в безопасный контейнер для морозильной камеры. В холодильнике его хватит на 2-3 месяца в морозилке. Лично я всегда замораживаю его на отдельные порции, которые можно достать для быстрого ужина или обеда.

Как долго суп из капусты WW будет храниться в холодильнике?

Щи хранятся в холодильнике 4-5 дней. Если вы не закончите его раньше, просто заморозьте для дальнейшего использования. В морозилке он продержится пару месяцев.

Как приготовить капустный суп в горшочке быстрого приготовления?

Чтобы приготовить суп из капусты WW в Instant Pot, вам нужно начать с приготовления индейки, лука, моркови, сельдерея и чеснока в режиме сотэ, пока индейка не будет прожарена, а овощи не станут мягкими.Затем вы можете добавить нарезанные кубиками помидоры, рис с цветной капустой, бульон и лавровый лист. Закройте кастрюлю быстрого приготовления и готовьте в ручном режиме 18-20 минут. Дайте кастрюле естественным образом высохнуть, а затем при необходимости приправьте солью и перцем.

Могу ли я приготовить капустный суп в медленноварке?

Этот суп отлично подходит для мультиварки, однако вам нужно поджарить индейку, прежде чем добавлять ее в мультиварку. Просто обжарьте индейку вместе с луком. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Когда все будет готово, добавьте все в мультиварку и полейте помидорами, рисом с цветной капустой и бульоном.Варить на слабом огне 4 часа (можно и дольше), пока капуста не станет мягкой.

Могу ли я приготовить этот капустный суп для весонаблюдателей с говядиной?

Если вы ищете более традиционный суп из голубцов без фарша, лучше приготовьте его из нежирного говяжьего фарша. Когда это сделано с говяжьим фаршем , есть дополнительные 2 очка фристайла Weight Watchers на порцию.

Что я могу подавать с капустным супом для Weight Watchers?

Существует множество вариантов подачи супа.Обычно, когда у нас на ужин суп, я подаю его с хорошим зеленым салатом и сытным хлебом. На обед я часто сочетаю его с нарезанными фруктами или быстрым салатом. Вот еще несколько идей:

Что такое бесплатные продукты для диетологов? Почему этот рецепт ноль баллов?

В рамках новой программы WW Freestyle Smartpoints существует гораздо больший список продуктов с нулевой точкой. Это включает нежирные белки, бобовые, бобы, овощи и фрукты. Этот рецепт приготовлен из всех продуктов с нулевым баллом, поэтому он имеет нулевой балл.Это включает 99% постный фарш из индейки, рис с цветной капустой, нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон. Важно помнить, что для получения наиболее точной информации о баллах WW вы хотите использовать калькулятор рецептов, а не информацию о питании. Это правильно подсчитывает еду с нулевым баллом. Если вы используете информацию о питании, она выйдет на более высокие баллы, поскольку она по своей сути включает калории / жир этих продуктов.

Капустный суп (Healthy & Easy)

Этот простой в приготовлении суп из капусты в одной кастрюле полон хороших продуктов.Этот вкусный овощной суп, согревающий, сытный и полный натуральных и полезных ингредиентов, просто необходим.

Если вы жаждете чего-то хорошего в своей жизни, этот простой рецепт капустного супа станет лучшим выбором.

Простой и легкий в приготовлении, он чудесно согревает и заставит вас чувствовать себя сытым и довольным. Прекрасно подавать в качестве основного блюда или закуски, оно богато ароматом, и вы определенно можете почувствовать себя прекрасно, если его съесть. Его также называют супом для похудения или супом для сжигания жира.

Если вы любите капусту так же сильно, как и я, не забудьте проверить мою тушеную капусту, тушеную капусту и сковороду с говядиной и капустой.

Почему вам понравится этот рецепт

• Простые ингредиенты: Вам просто нужно. несколько свежих овощей и основные приправы, чтобы приготовить этот вкусный и полезный капустный суп.
• Легко приготовить: Просто нарежьте овощи и дайте им закипеть. Все сделано в одном горшке, и для его изготовления требуется совсем немного усилий.
• Здоровый: Этот суп, наполненный свежими овощами, содержит мало калорий и жиров, а также богат витаминами и минералами.

Ингредиенты для щи

• Масло: Для приготовления пищи.
• Овощи: Зеленая капуста, морковь, сельдерей, лук, чеснок и нарезанные кубиками помидоры.
• Сток : Я предпочитаю использовать бульон с низким содержанием натрия для этого рецепта и корректировать соль по мере необходимости. Вы можете использовать куриный или овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским.
• Приправы: Тимьян, соль, перец и петрушка для украшения.

Как приготовить лучший щи

• В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанную капусту, морковь, сельдерей и лук и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
• Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими (40-50 минут, в зависимости от желаемой консистенции).
• Приправить солью и перцем по вкусу и подавать теплым.

Как хранить и разогревать суп

Этот классический рецепт супа из капусты отлично подходит для приготовления еды, а рецепт легко удваивается, так что вы можете приготовить большую партию, чтобы наслаждаться ею в течение недели или заморозить на потом.

Охладите его: После приготовления дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер. Он хорошо хранится в холодильнике от 4 до 5 дней.

Разогрейте его: Аккуратно разогрейте его на плите или в микроволновой печи в течение 3 минут, помешивая.

Заморозить: Это отличный суп для заморозки блюд, который хранится в течение 4–5 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте замороженный суп в холодильнике на ночь.

Варианты рецептов

Этот суп с капустой легко адаптировать по своему вкусу.

• Веганский протеин : Сделайте его более насыщенным с помощью протеина растительного происхождения, такого как чечевица, нут или фасоль.
• Мясной белок : Добавьте немного приготовленной измельченной курицы, нарезанных кубиками куриных грудок, приготовленного говяжьего фарша, приготовленного тушеного мяса, фарша колбасы или фарша из индейки.
• Добавьте углеводы : Вы также можете добавить немного нарезанного кубиками картофеля и риса для более сытной еды.
• Добавьте больше овощей: Вы можете добавить стручковую фасоль, сладкий перец, цветную капусту, ломтики цуккини.
• Травы : Вы можете добавить дополнительные сушеные травы, такие как розмарин или орегано. Добавьте немного свежего лимонного сока для пикантности или добавьте немного хлопьев чили, чтобы сделать блюдо более пряным.

Польза капусты для здоровья

Этот полезный листовой овощ богат питательными веществами, витаминами и минералами и имеет много преимуществ для здоровья.

• Он богат питательными веществами
• Противовоспалительный
• Улучшает пищеварение
• Он полезен для вашего сердца
• Он может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина
• Он очень полезен для вас в сыром, приготовленном, запеченном или ферментированном виде

Капустный суп для похудения

Этот суп очень полезен от природы, он полон вкусных и свежих овощей и специй. Это не только низкокалорийный, низкоуглеводный и нежирный продукт, но и веганский, если готовить его на овощном бульоне.Это естественно вегетарианский, безглютеновый, палео, Whole30 и кето.

Этот полезный для здоровья капустный суп также известен как суп для похудения, чудо-суп, диетический суп из капусты, суп для сжигания жира и суп-суп из капусты Detox, и не зря. Если вы соблюдаете 7-дневную диету из капустных супов, вы можете сбросить от 5 до 10 фунтов.

СОВЕТЫ С КУХНИ NELI

Советы и примечания к рецептам

• Чтобы сэкономить время при приготовлении супа, готовьте овощи заранее или покупайте предварительно нарезанные овощи, если у вас мало времени.
• Добавьте белок : Мне нравится добавлять любой оставшийся белок, который есть у нас под рукой, например, приготовленную тертую курицу или фарш (индейка, говядина или итальянские колбасы). В веганский суп из капусты можно добавить бобы каннеллини, фасоль, чечевицу или нут.
• Вы можете добавить другие овощи, такие как стручковая фасоль, болгарский перец, цветная капуста.
• Добавьте углеводы: Вы также можете добавить рис или картофель, если предпочитаете больше углеводов в своем рационе.
• Дайте супу время для того, чтобы он хорошо закипел, чтобы овощи стали мягкими и мягкими.
• Для облегчения приготовления вы можете нарезать все овощи и заморозить их в пакете с замком на молнии для морозильной камеры. Если вы хотите согревающий суп, просто вытащите пакет из морозильной камеры и приготовьте его с бульоном и специями.
• Приготовьте этот старомодный суп из капусты в кастрюле с толстым дном или в голландской печи. Это распределит тепло более равномерно, и вы с меньшей вероятностью получите горячие точки, которые могут обжечь дно.

Другие рецепты супов

Если вам нравится этот простой и полезный рецепт супа из капусты, обязательно попробуйте другие вкусные рецепты супа:

Капустный суп

Простой в приготовлении, этот суп из капусты в одном горшочке полон хороших продуктов.Этот вкусный овощной суп, согревающий, сытный, полный натуральных и полезных ингредиентов, просто необходим.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 6 порций

калорий 91 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанную капусту, морковь, сельдерей, лук и измельченный чеснок и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.

• Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими (40-50 минут, в зависимости от желаемой консистенции).

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать теплым.

• Чтобы сэкономить время при приготовлении супа, готовьте овощи заранее или покупайте предварительно нарезанные овощи, если у вас мало времени.
• Добавьте белок : Я люблю добавлять любые остатки белка, которые есть у нас под рукой, например, тертый куриный фарш или фарш (индейка, говядина или итальянские колбасы). В веганский суп из капусты можно добавить бобы каннеллини, фасоль, чечевицу или нут.
• Вы можете добавить другие овощи, такие как стручковая фасоль, болгарский перец, цветная капуста.
• Добавьте углеводов: Вы также можете добавить рис или картофель, если предпочитаете больше углеводов в своем рационе.
• Дайте супу повариться на медленном огне , чтобы овощи стали мягкими и мягкими.
• Для облегчения приготовления вы можете нарезать все овощи и заморозить их в пакете с застежкой-молнией в морозильной камере. Если вы хотите согревающий суп, просто вытащите пакет из морозильной камеры и приготовьте его с бульоном и специями.
• Сделайте этот старомодный суп из капусты в кастрюле с толстым дном или в голландской печи. Это распределит тепло более равномерно, и вы с меньшей вероятностью получите горячие точки, которые могут обжечь дно.

калорий: 91 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 568 мг | Калий: 482 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5234 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 2 мг

Суп-курс

Кухня Американская

Ключевое слово рецепт здорового капустного супа, как приготовить капустный щи, варочный суп из капусты

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.