Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Как выглядит мембрана: что это такое? Как выбрать средство для стирки одежды из мембранной ткани? Описание и свойства. Характеристики видов

Содержание

Все,  что надо знать про мембранные комбинезоны и одежду из мембраны

В детской функциональной одежде есть множество разных характеристик, которые не всегда понятны даже опытному родителю, что уж говорить про новичков, которые при виде этикетки с надписью “мембрана 10 000”, паропроводимость и водонепроницаемость иногда впадают в ступор 🙂

А еще есть распространенный миф, что мембрана греет! Что не является правдой, потому что мембрана, говоря простым языком, это водонепроницаемая ткань для одежды, которая не пропускает влагу снаружи и хорошо отводит влагу (пот) изнутри. Но обо всем по порядку. Начнем с самых популярных вопросов, которые задают родители про одежду с мембраной.

10 популярных вопросов и ответов, которые помогут родителям легко выбрать комбинезон из мембраны для детей

  1.  Что такое мембрана?
  2. Как правильно выбрать детскую одежду из мембраны?
  3. нужен ли ребенку мембранный комбинезон, и каким детям мы рекомендуем мембранную одежду?
  4. Как носить мембранную одежду?
  5. Что надевать под мембранный комбинезон?
  6. На какую погоду рассчитана мембранная одежда?
  7. Правда ли, что комбинезон из мембраны подходит только очень активным детям?
  8. Какие модели мембранных комбинезонов есть в Диномама. ру, и чем они отличаются друг от друга?
  9. Хорошо ли мембрана защищает от влаги?
  10. Насколько теплая одежда из мембраны, и до какой температуры ее можно носить?

 

В этой статье вы найдете все ответы и будете разбираться в вопросе не хуже опытного продавца-консультанта 🙂


Что такое мембрана

Мембрана — это идеальный материал для детской одежды и обуви! Он содержит более 1,4 млрд. пор на квадратный сантиметр. Именно поры придают мембранной ткани ее свойства, через них не проходит вода, а пот испаряется.

Многие слышали такое название, как GoreTex — это запатентованное название первой мембранной ткани. На сегодняшний день это не единственная мембранная ткань. Многие производители разработали свою, и названия у  всех разные — SympaTex, HuppaTex, SkandiTex, Reima Tec. Принцип “работы” у всех мембранных тканей одинаковый, поэтому нельзя сказать — эта лучше, а другая — хуже, это зависит не от названия, а от характеристик, выраженных в цифрах.

Вот они как раз могут отличаться, и при выборе одежды из мембраны на них стоит обращать внимание.

Вот так мембрана выглядит при увеличении

 

3 ключевые характеристики мембранной ткани

 1.      Водонепроницаемость

Микроскопические поры мембраны в 20 000 раз меньше капли воды, поэтому влага просто не может проникнуть внутрь. Мембрана — это водонепроницаемая ткань для одежды.

 Почему водонепроницаемость мембраны так важна

В мокрой или слегка влажной ткани тело человека охлаждается в три раза быстрее, чем в сухой, т.е. тепло “уходит”. Мембрана предотвращает потерю тепла, в результате ребёнок останется в сухости и комфорте в любую погоду зимой, осенью или весной.

2.  Высокая дышащая способность

Поры мембраны в 700 раз больше молекулы водяного пара, поэтому испарение легко выходит наружу. Вот почему можно сказать, что мембрана «дышит».

Почему это важно

Когда детки активны, кожа удаляет излишек тепла посредством потоотделения. Чтобы предотвратить дискомфортное накопление влаги, мембрана позволяет испарению выходить наружу через ткань. Эта дышащая способность мембранной ткани обеспечивает комфорт и сухость даже при большой активности ребенка в комбинезоне или куртке из мембраны.

 3.  Защита от ветра

Структура мембраны напоминает живую изгородь. Ветер полностью поглощается «ветками» и потому не достигает тела. Благодаря этому мембрана защищает от ветра и при соблюдении принципа многослойности, выбрав правильное термобелье, ребёнку будет тепло даже в сильные холода.

Почему это важно

Если внешний материал одежды сильно пропускает воздух — то ребенок быстро замерзнет. Он лишается тонкого защитного слоя воздуха между кожей и одеждой, который должен сохранять тепло. Мембрана не дает ветру выдувать этот слой, преграждая ему путь. В результате под слоем одежды сохраняется комфортный микроклимат.

Мембранные куртки на весну и осень 

 

Хорошо ли мембрана защищает от влаги?

Да, ведь это одна из ключевых характеристик мембранной ткани. И чем выше показатели – тем лучше защита. Именно поэтому мамы суперактивных детей часто выбирают именно мембранную одежду. Ведь благодаря ей дети могут:⠀

  • беззаботно прыгать по лужам
  • ходить по высокому снегу или под дождем, не боясь промокнуть
  • не вспотеют  даже при активных играх
  • будут защищены от ветра в любую погоду


 Мембранный комбинезон для детей, как выбрать?

Мембранная одежда отлично защищает от влаги, это одна из ключевых ее функций. Однако показатели водонепроницаемости могут быть разными. Чтобы понять, как правильно выбрать детскую одежду из мембраны – надо обращать внимание всего на несколько характеристик. Чем выше цифры — тем лучше показатели.

Мембранные комбинезоны на осень и весну

Смотрим на водонепроницаемость

  • до 1500 мм — самый низкий показатель, вещь можно носить в сухую погоду или моросящий дождик.
  • от 2000 мм до 5000 мм — хороший показатель, вещь выдержит слабый дождь, мокрый снег, влажные после дождя горки, отдельные брызги, но может промокнуть, если ребенок любит всласть поваляться в мокрых сугробах или пошлепать по лужам.
  • от 5000 мм до 8000 мм — высокий показатель, в такой одежде можно погулять под дождем, попрыгать в лужах, но если воздействие будет слишком длительным — может промокнуть.
  • выше 8000 мм — отличный показатель, вещь подходит для экстремальных погодных условий и выдержит весь ассортимент капризов нашей зимы, осени и весны.

Смотрим на воздухопроницаемость / паропроводимость

Этот показатель говорит о том, насколько хорошо «дышит» ткань. Чем выше показатель воздухопроницаемости ткани, тем лучше и быстрее отводятся испарения от тела ребенка. Обратите внимание, что малышам, которые еще не ходят и детям, которые мало двигаются на прогулке, этот показатель не особенно важен, потому что большую часть времени они сидят/лежат в коляске и вспотеть даже не успевают.

 

  • одежда с паропроводимостью  1000-3000 г/м2/24ч подойдет для города и пеших прогулок;
  • одежда с паропроводимостью от 5000 г/м2/24ч — для «среднего» режима активности или легкого бега;
  • 8000-10000 
    г/м2/24ч
    — хорошо подходит для активных детей, которые много двигаются;
  • паропроводимость15000 г/м2/24ч и выше — эта одежда для тех, кто работает «на пределе». Такой показатель встречается в одежде для профессиональных спортсменов.

 

Смотрим на количество утеплителя

Чем больше утеплителя в куртке или комбинезоне, тем ребенку теплее. Активным детям можно выбирать утепление до 200 грамм, малоактивным — от 200 грамм до 330+ грамм.

Мембранные куртки на зиму

Есть распространенное ошибочное мнение, что в одежде с мембраной теплее. Это не так! С мембраной не теплее, она не греет. В мембране ребёнок не промокнет и не вспотеет! Поэтому чтобы выбрать детский комбинезон из мембраны, задайте себе вопрос — на какую погоду нужна эта одежда? Лютые морозы, демисезон, межсезонье? Ответили? Теперь выбирайте, исходя из количества утеплителя в этой вещи, и обязательно прочитайте нашу статью о том,

как правильно надеваться под мембранный комбинезон.

 

Варианты утепления в одежде и соответствующая погода:

  •  до 100 гр — одежда на холодную весну и осень. Такие вещи можно носить до 0 градусов с теплым промежуточным слоем.
  • 140-180 гр — одежда на межсезонье и теплую зиму. Именно такое количество утеплителя используют марки выпускающие одежду категории “спортивная зима”, например
    Reima
    , Lassie, Didriksons, Molo. Такая одежда предполагает соблюдение принципа многослойности и подойдет активным детям как зимний вариант. Малыши и не очень активные дети могут носить такие вещи максимум до -10 градусов.
  • 200- 250 гр — в нашем ассортименте такое количество утеплителя предлагают бренды Luhta и Icepeak. Такая одежда подойдет на зиму (до -25 градусов) для детей от 2 лет, а самые маленькие могут комфортно гулять в таких вещах до -15 градусов.
  • 280-330 гр — очень теплая одежда до -30 градусов.
    Такую выпускают Kerry, Gusti,  Huppa, Kisu. Малыши могут носить такие вещи от 0 градусов на тонкую кофточку, а активным детям будет жарко при температуре выше -5 градусов.

Внимание! Количество утеплителя указано для курток и комбинезонов, а в брюках всегда используется в 1,5/2 раза меньше утеплителя на тот же температурный режим. Например, детские зимние комбинезоны Kerry содержат 330гр утеплителя, а в зимних комплектах Kerry в куртке 330 гр, а в брюках 160 гр утеплителя.

Мембранные комбинезоны на зиму

На что еще обратить внимание, чтобы точно не замерзнуть – читайте в этой статье


Нужен ли ребенку мембранный комбинезон? Каким детям мы рекомендуем мембранную одежду?

Функции мембраны — отводить пар от тела и не пропускать влагу снаружи. Поэтому можете руководствоваться простым правилом: активный ребёнок  — мембрана нужна, малоподвижный ребёнок — можно обойтись без мембраны.


Грудничкам и малоподвижным детям не нужна мембранная одежда. Потому что детям, которые еще не ходят важнее мягкость и теплота комбинезона, а также натуральная подкладка, нежели высокие показатели водонепроницаемости и воздухопроницаемости. Но кутать ребёнка тоже не стоит. У нас в энциклопедии тоже есть об этом статья.

Детям второго года жизни — тоже, как правило, нет необходимости покупать комбинезоны  с высокими характеристиками водонепроницаемости и воздухопроницаемости. Они еще не так активны, чтобы сильно потеть на прогулке, и не настолько шустры и любознательны, чтобы валяться в каждой луже.

Брюки и варежки из мембраны на осень и весну

 

Правда ли, что комбинезоны из мембраны подходят только активным детям?

 В целом — да. У комбинезона с мембраной меньше шансов промокнуть, если ребёнок любит долго играть в снегу или шлепать по лужам, плюс — мембрана обеспечивает хороший воздухообмен, поэтому даже самый активный шилопопик, не вспотеет, т. к.у такого комбинезона влага моментально отводится.

Вот кому точно нужна одежда с мембраной:

  •  активным детям, которые носятся на улице как угорелые и от этого потеют. Им мембрана действительно поможет. Если ребёнок взмокнет — мембрана выведет всю влагу наружу, при условии соблюдения принципа многослойности, и вероятность замерзнуть сухим даже в тонком мембранном комбинезоне гораздо меньше, чем влажным, но в самой теплой одежде.
  • детям, которые занимаются спортом на открытом воздухе без мембраны просто не обойтись. При такой активности вероятность вспотеть еще больше и способность одежды отводить влагу от тела становится необходимостью.

 

Брюки и варежки из мембраны на зиму

 

Как правильно носить одежду из мембраны и что надевать под мембранный комбинезон?

Многие родители задаются вопросом – что надевать под мембранную одежду и есть ли какое-то правило, которому надо следовать, когда носишь детскую одежду из мембранной ткани. На самом деле правила такие же, как и с любой другой верхней одеждой. Ведь что значит комбинезон с мембраной? Это точно такой же комбинезон, как и любой другой, но с определенными улучшенными характеристиками, поэтому всегда соблюдайте принцип многослойности:

  1. Первый слой — это термобелье. Правильно надевать его непосредственно на голое тело, без всяких маек, футболок и колготок.
  2. Что одеть под комбинезон вторым слоем — решайте в зависимости от погоды. Второй слой может быть флисовым или шерстяным, а может и вовсе отсутствовать.
  3. Третий слой — непосредственно сам комбинезон.

 

Подробнее о том, как носить флисовую поддеву под комбинезон 


Какие модели мембранных комбинезонов есть в Диномаме, и чем они отличаются друг от друга?

Основные отличия всегда в двух показателях, которые выражаются в цифрах. Смотрите характеристики в карточке товара при выборе.

Какая указана водонепроницаемость 

  • от 1000 до 3000 мм — базовые показатели водонепроницаемости
  • от 3000 до 5000 мм — средние показатели водонепроницаемости
  • от 5000 до 10 000 мм — высокие показатели водонепроницаемости

Какая указана воздухопроницаемость или паропроводимость 

  • 1000-3000 г/м2/24ч — подойдет для города и пеших прогулок
  • от 5000 г/м2/24ч — для «среднего» режима активности или легкого бега
  • 8000-10000 г/м2/24ч — хорошо подходит для активных детей, которые много двигаются
  • 15000 г/м2/24ч и выше — эта одежда для тех, кто работает «на пределе» Такой показатель встречается в одежде для профессиональных спортсменов

 

Кстати, верхнее покрытие мембранной ткани может быть обработано дополнительными пропитками. Поэтому даже при невысоких показателях мембраны, ребёнок не промокнет дольше, если ткань комбинезона или куртки с водоотталкивающей пропиткой. 

Лучшие мембранные куртки и хиты продаж, которые родители выбирают каждый год для себя и своих детей.


Переходите в раздел ОСЕНЬ/ЗИМА или ВЕСНА/ЛЕТО и заказывайте у нас!


Присоединяйтесь к нам в Telegram, Instagram и подписывайтесь на рассылку, чтобы первым узнавать о скидках, новинках и получить полезные материалы и чек-листы покупок для ребенка на любую погоду.


 

 

 

24.08.2020 Просмотров: 46 880 #комбинезоны #демисезонная одежда #зимняя одежда #советы экспертов

Что такое мембранная одежда для детей

Современные производители детской одежды постоянно развиваются в своем направлении, используя достижения не только текстильной промышленности, но также химии, физики и IT-технологий. Именно это позволяет создавать высокотехнологичные ткани, обладающие уникальными свойствами. Одной из них является мембрана, из которой шьются зимние комбинезоны, куртки, штаны и комплекты для детей. В этой статье мы поговорим о том, какими особенностями и достоинствами наделена мембранная ткань, как ее правильно носить и как за ней ухаживать.

Особенности мембранной одежды

Мембрана – инновационный материал, по структуре представляющий собой своеобразный «сэндвич». В качестве основы служит синтетическая ткань, поверх которой наносят тончайшую пленку, состоящую из микроскопических пор (ячеек). Поры мембраны работают таким образом, что влага не попадает под одежду, но при этом легко выводится в обратном направлении. По этой причине под мембранными вещами поддерживается оптимальный микроклимат и осмос, который:

·                 позволяет коже «дышать»,

·                 отводит лишнюю влагу,

·                 сохраняет тепло,

·                 защищает от внешних воздействий.

Изначально мембранная одежда создавалась в качестве экипировки спортсменов, альпинистов и специалистов, работающих в сложных климатических условиях. Из-за особой конструкции ячеек мембранная ткань удерживает тепло и отводит влагу, не давая замерзнуть мокрому телу. Позднее мембрану стали выбирать и для пошива повседневной одежды на зиму. Сейчас мембранная ткань довольно популярна среди лучших производителей детской и взрослой одежды для прохладного времени года.

Какими бы преимуществами ни была наделена мембранная одежда, она имеет свои недостатки. Среди них:

·                 небольшой срок эксплуатации;

·                 необходимость использования специальных чистящих средств;

·                 необходимость ношения термобелья;

·                 невозможность использования для детей первых лет жизни.

Эти недостатки следует учесть, прежде чем выбрать комбинезон или другую мембранную одежду. Желательно предварительно почитать описание мембраны, ознакомиться хотя бы с несколькими отзывами на заинтересовавшую модель.

Правила эксплуатации мембранной одежды

Срок эксплуатации мембранной одежды зависит от того, насколько правильно ее носят. Большинство мам при виде легкого детского комбинезона из мембраны приходят в недоумение. Им кажется, что он недостаточно толстый и теплый. На самом деле, благодаря особой технологии под мембраной создается оптимальный микроклимат, защищающий ребенка от холода, ветра и осадков.

Прежде чем одеть ребенка в мембранную куртку или костюм, позаботьтесь о «поддевке» – промежуточном слое одежды. Здесь важно придерживаться следующих правил:

1.               Многослойность. Чем ниже температура воздуха на улице, тем больше слоев одежды под мембраной нужно использовать. По мере улучшения погоды количество слоев можно уменьшать.

2.               Натуральность. В комплект к мембранной одежде должно идти белье из смесовых тканей. Важно, чтобы в составе материалов присутствовала синтетика. Она лучше отводит влагу. Белье из 100% хлопка впитывает пот, что способствует переохлаждению.

3.               Термобелье. Лучше всего надевать под куртку или комплект из мембраны термобелье. Оно способно отводить пот, поэтому даже во время физической активности ребенок остается сухим. Если температура воздуха не опускается ниже 0 градусов, термобелья будет достаточно. При более низких температурах костюм из мембраны можно дополнить шерстяным свитером или кофтой из флисовой ткани.

При соблюдении этих простых правил вещи из мембраны будут обеспечивать комфорт ребенку даже при температуре ниже -10 градусов. Однако следует помнить, что в это время малыш должен оставаться активным. Именно поэтому мембранную одежду лучше покупать детям в возрасте от 2 лет, которые во время прогулок меньше сидят в коляске и больше двигаются.

Стирка и уход за мембранной одеждой

Одним из главных преимуществ мембранной одежды является наличие специальной пропитки, нанесенной в виде тонкой пленки на поверхность материала. Остатки грязи с мембраны легко удаляются с помощью влажной тряпки или губки, смоченной в мыльной воде. За счет этого стирать вещь из мембраны приходится намного реже. Стирка мембранной вещи требуется только при сильном загрязнении подкладки.

Перед тем как начать стирать мембранные штаны, куртку или комплект, застегните все имеющиеся на нем замки, клепки и липучки. В качестве порошка используйте специальное средство для стирки мембраны. Его достоинство состоит в том, что оно:

·                 не содержит хлора,

·                 не засоряет ячейки мембраны,

·                 не повреждает ткань,

·                 не ухудшает «дышащих» свойств мембраны.

Очень часто можно встретить рекомендации по стирке мембранной одежды жидким мылом, в составе которого отсутствует хлор. Использовать порошки и гели на основе хлора категорически запрещается, так как из-за них мембрана начинает пропускать влагу.

Обычно мембранные вещи стирают в стиральной машине. При необходимости это можно сделать вручную. Однако важно следить за тем, чтобы температура воды была не выше 30-40 градусов. После стирки выжимать изделие из мембраны не нужно. Его следует расправить, вывернуть подкладкой наружу и сушить в таком виде. Чтобы ускорить процесс, сверху на мембранную вещь можно положить хлопчатобумажную ткань, которая впитает лишнюю влагу.

Таким образом, при стирке мембранной одежды не рекомендуется использовать:

·                 моющие средства на основе хлора;

·                 кондиционеры и отбеливатели, которые забивают ячейки мембраны;

·                 замачивание;

·                 машинную стирку при высокой температуре;

·                 отжим на высоких оборотах или ручным способом;

·                 глажку;

·                 сушку на батареях или рядом с приборами отопления.

Комбинезоны и другая одежда из мембраны не нуждаются в особом уходе. При аккуратном обращении мембранное изделие способно прослужить несколько сезонов, даря комфорт ребенку и спокойствие его родителям.

Что такое мембрана и ее виды в современной спортивной одежде

Использование мембранных материалов в одежде в наше время становится все более обычным и понятным явлением. Благодаря мембранной одежде наше тело хорошо защищено от внешних погодных воздействий в виде дождя, снега, ветра, и в то же время, позволяет телу «дышать», сохраняя тепло и необходимый микроклимат. Соответственно, самая основная задача мембраны – это отводить испарения наружу от второго утепляющего слоя одежды и не проводить влагу снаружи. Сейчас на рынке представлено большое количество компаний, специализирующихся на производстве мембран, наиболее известна и популярна компания Gore и ее мембрана Gore-Tex. Есть и компании – производители одежды, которые выпускают свои собственные разработки мембран. Например, итальянский бренд Salewa производит мембрану PowerTex, которая работает по тому же принципу, что и GoreTex. В производстве собственных мембран есть несомненный плюс – одежда с такой мембраной значительно дешевле при практически таком же качестве.

По типу нанесения, мембраны делятся на три вида:

  • двухслойная мембрана – это мембрана, нанесенная специальным образом на материал с изнаночной стороны и защищённая от истирания подкладкой.
  • трехслойная мембрана — это мембрана, нанесенная на изнаночную сторону материала, и закрыта дополнительным защитным материалом. Все три слоя прочно спечены между собой и, как правило, это самый надежный, но в тоже время самый дорогой способ нанесения мембраны.
  • двух-с-половиной-слойная мембрана — один из самых дорогих вариантов на рынке. Благодаря прочному внедрению мембраны на материал, изделия с ней необычайно легкие и прочные.

Микропористые или беспоровые?

Условно мембраны принято разделять на два семейства – микропористые и беспоровые. Сама по себе мембрана представляет либо тончайшую пленку, которая приварена или приклеена по особой технологии к ткани, либо напыление, нанесенное особым образом на материал.

Микропористые

Самое популярное и известное семейство мембран – микропористые. И флагманом здесь конечно является компания «W. L. Gore & Associates » с мембранами GoreTex. Принцип действия микропористых мембран основан на том, что мембрана содержит несколько миллионов пор на 1 кв.см., каждая из которых в десятки тысяч раз меньше, чем капля воды, но в сотни раз больше, чем молекула пара. Таким образом, испарения от тела свободно проходят через мембрану, а дождь задерживается снаружи. Для того, чтобы определить, насколько хорошо работает мембрана, существует два основных параметра: водонепроницаемость (водостойкость) и «дышимость» (проницаемость водяных паров).

Водонепроницаемость – показатель того, насколько мембрана способна задерживать влагу извне. Этот показатель указывается в миллиметрах водяного столба – чем выше цифры этого показателя, тем больше преграду для влаги мембрана образует. Обычно достаточно мембран с показателем 10/15 мм водяного столба. Так, к примеру, дождь средней силы создает давление равное приблизительно 7-8 м водяного столба, сильный 10-11 м водяного столба.

«Дышимость» – (паропроницаемость) измеряется в показателях количества пара, которое способна пропустить мембрана с квадратного метра в течении 24 часов. Обозначается как г/м2, g/m2. Так же, как и в показателе водонепроницаемости – чем выше числовой показатель, тем лучше дышащие свойства мембраны. Ориентировочно, необходимые показатели для занятия активными видами спорта с высокой физической активностью – от 20 000 и выше г/м2, для города подойдут мембраны с показателями в районе 5 000 — 7 000 г/м2.

Самая сложная задача, с которой сталкиваются все производители мембран – это произвести мембрану с наилучшим соотношением водостойкости и отведения тепла от тела. Этого нелегко добиться, так как, чтобы выходило большее количество пара нужно делать больше поры мембраны, что в свою очередь дает больше возможности для проникания воды.

Беспоровые

Семейство беспоровых мембран гораздо малочисленней, чем микропористые мембраны, и здесь самой известной и проверенной временем является мембрана SympaTex. Общий принцип работы беспоровых мембран основан на принципе диффузии молекул. В упрощенном варианте структуру работы мембраны можно представить следующим образом: внутренний слой мембраны состоит из гидрофильных волокон, которые притягивают молекулы водяного пара и транспортируют их наружу; а внешний слой состоит из гидрофобных волокон, которые отталкивают воду. Процесс работы мембраны запускается при создании разницы давления внутри и снаружи, из-за этой особенности такой вид мембран по-другому еще называют «умные мембраны». Чем интенсивнее у вас физическая нагрузка, тем интенсивнее начинает мембрана работать.

Возникает закономерный вопрос – какие мембраны лучше: микропористые или беспоровые? Как обычно, однозначного ответа нет. У каждой мембраны есть свои плюсы и минусы. Микропористые мембраны не отличаются особой долговечностью даже при правильном уходе. Несмотря на довольно высокую цену, именно этот вид мембран показывает наилучшее соотношение дыхания и водостойкости. Плюс вещи с этой мембраной очень легкие и прочные. Так же, благодаря высоким водоотталкивающим свойствам вещи надежно защищают не только от осадков, но и от промокания при попадании непосредственно в воду. Беспоровые мембраны очень прочные из-за своей структуры. Основная особенность – это сохранение своих характеристик даже при сильном растяжении, что особенно актуально для зон с повышенной нагрузкой – плечи, колени и так далее. Эти мембраны немного проще в уходе, благодаря отсутствию пор, но в то же время, эта особенность влияет отрицательно на дышащие свойства изделия- как правило показатели дыхания этих мембран ниже.

Не стоит забывать, что никакая прекрасная мембрана не сработает, если у вас не правильно подобраны нижние слои одежды. А именно, под мембранной одеждой должен быть надет второй утепляющий слой из флиса и первый влагоотводящий слой – термобелье. Так же, важно отметить, что, выбирая себе одежду с мембраной, стоит учитывать, как вы собираетесь ее использовать, и подбирать тип мембраны под ту активность, или вид спорта, которым вы собираетесь заниматься. Не старайтесь приобрести экипировку для использования ее, как универсальную экипировку для всего.

Все вещи с мембраной требуют особого ухода, поэтому:

  • обязательно читайте информацию на ярлычке и следуйте указаниям
  • перед стиркой застегните все молнии и пуговицы
  • сушите при комнатной температуре, ни в коем случае не сушите на батарее и прочих сильных источниках тепла
  • сушить лучше в расправленном, горизонтальном состоянии
  • при стрике лучше использовать не обычный порошок, а специальные средства, которые менее агрессивно влияют на ткань и изготовлены на водной основе, что позволяет глубоко проникать в изделие и лучше отстирывать.

Следуя этим нехитрым правилам, вы сможете существенно продлить жизнь мембраны и сохранить ее технические свойства, что позволит вам получать удовольствие от занятий любимыми видами спорта с чувством комфорта и защищенности.

Сергей Пехтерев (с)

Поделиться статьей:

Мембраны Gore-Tex. Что это и как работает?

Н аверняка вы видели эти яркие этикетки с надписью Gore-Tex на некоторых товарах в наших магазинах. И, может быть, даже задавались вопросом, почему одежда с ними стоит чуть дороже одежды без них. Мы посвятили мембранам Gore-Tex подробный текст, чтобы рассказать обо всех преимуществах технологии и ее применении.

Производители обещают, что в экипировке с мембраной Gore Tex вам в любую непогоду будет тепло и комфортно (почти как дома в халате)

Что такое Gore-Tex?

Gore-Tex — это мембрана, которую активно используют очень многие бренды Outdoor одежды. Вся фишка заключается в том, что Gore-Tex защищает от ветра, останавливает воду и, при этом, позволяет водяному пару выйти за пределы ткани. Проще говоря, Gore-Tex даёт одежде “дышать” и не отсыревать внутри даже во время физических нагрузок. То, что нужно для спорта. .

Как это работает?
Влага в мембранной одежде (в том числе, с ламинатом Гортекс) отводится за счет разницы давлений воздуха под одеждой и снаружи. Поэтому, если вы, например, присядете отдохнуть на веранде в кафе, то мембрана не поможет. Она работает только тогда, когда вы двигаетесь.

А как именно она работает?
Чтобы вам проще было понять, о чем мы говорим, вы можете представить себе изгородь, отражающую порывы ураганного ветра. Мембрана изготовлена из расширенного тефлона, растяжение которого образует микропористый материал с 1,7 миллионами пор на квадратный сантиметр. Разными способами эта мембрана интегрируется в ткань одежды, чтобы сделать её полностью водонепроницаемой и ветрозащитной.

Основные свойства: водостойкость (защита от дождя и мокрого снега), защита от ветра и паропроницаемость (“дышащая” способность ткани)


.

То есть, ткань совсем не промокает?
Нет, не промокает. Мембрана склеена с наружным слоем ткани. Кроме того, лицевая ткань изделия покрывается специальным составом с полимерами. Он не оставляет воде шансов. Особенно, если остальные слои одежды подобраны правильно.

Что за слои?
Мы имеем в виду термобелье (базовый слой) и толстовки из флиса или полартека (средний слой).
Каждый слой выполняет свою функцию. В то время, как мембранная одежда защищает от воды и ветра, термобелье впитывает и отводит пот, чтобы защитить организм от перегрева и переохлаждения в процессе нагрузки. Ну а флис сохраняет тепло.

И тогда холодно не будет?
Будет как в той рекламе — сухо и комфортно. Хотя некоторые говорят, что влага иногда все-таки ощущается. Дело в том, что горнолыжная одежда не проветривается так, как обычная майка. И когда вы находитесь без движения, пар задерживается внутри, так как давления, о котором мы говорили выше, не возникает.

Важно! Мембрана не спасает от холода! Для этого есть утеплитель и второй слой одежды.

А кто и когда придумал Gore-Tex?
Gore-Tex обнаружили случайно в 1969 году. Проводя эксперимент с нагретыми стержнями из тефлона, инженер-химик Боб Гор в отчаянии сильно растянул один из этих стержней и, сам того не ожидая, открыл совершенно новую форму полимера, теперь известную как ePTFE (извините нас, за небольшой урок химии). Структура этого самого ePTFE образована миллионами узелков. Они настолько маленькие, что частички воды не могут через них пройти. А вот пар может.
Бобу Гору потребовалось несколько лет, чтобы получить необходимые патенты на свою революционную технологию. В конечном итоге, бренд Gore-Tex был представлен на рынке в 1978 году.

 

И что, с того момента ничего не изменилось?  
Изначально мембрана не была на 100% неуязвимой — вода все равно просачивалась сквозь швы. Технологию доработали чуть позже, в 1979 году, когда производители разработали специальный станок и ленту Gore Seam для проклейки. В итоге, швы обработали по принципу швов гидрокостюмов.

Как используют Gore-Tex?
Здесь нужно начать с того, что у ламинатов Gore-Tex есть классификация.

Gore-Tex Pro — наиболее прочный и устойчивый к истиранию трехслойный ламинат с самыми высокими показателями водостойкости. Как правило, Gore-Tex Pro используется в экипировке для самых экстримальных погодных условий. Например, для big-mountain фрирайда.

     Сноуборд-одежда с мембраной Gore-Tex Pro

Gore-Tex Active проигрывает Pro в плане водостойкости, но не уступает по показателям паропроницаемости. Это максимально “дышащая” одежда, в которой можно хоть куда — она подходит для трекинга, бега, скитура, для катания на сноуборде и лыжах.

     Сноуборд-одежда с мембраной Gore-Tex Active

     Gore-Tex Products — в эту категорию попадает все остальное: кепки, обувь, иногда экипировка для активных видов спорта и повседневная одежда.

     Городская одежда с мембраной Gore-Tex

К слову говоря, бренды не сразу поняли весь потенциал Gore-Tex и на первых парах много экспериментировали. Еще до выхода первой коллекции одежды с Gore-Tex в магазинах появились мембранные палатки и спальные мешки. Затем появилась первая парка, которая по крою больше напоминала обычный дождевик. Позже всего свет увидели трекинговые ботинки и перчатки с “дышащей” прослойкой.  

Интересный факт: форму с Gore-Tex шьют для военных в США и Британии. Вот так вот… Кому-то кирзачи, а кому-то берцы с мембранной подкладкой.

Что это за цифры в описании одежды Gore-Tex?
Это характеристики. Они выражаются примерно вот так: 20K/20K или 15 000/10 000, где первые цифры — это показатели водостойкости, а вторые — паропроницаемости. Чем выше числовые значения, тем активнее «работает» мембрана.

Для горнолыжных курток Gore-Tex обычные показатели — это 28K/20K, для курток с другими мембранами эти значения могут опускаться до 10K10K.

Почему одежда Gore-Tex дороже?
Как правило, и в России и в Европе средняя цена горнолыжной куртки с Gore-Tex составляет 200-300 долларов. И дело не в себестоимости мембраны (она не так уж высока). Тут математика немного другая. Если бренд хочет делать одежду из Gore-Tex, то он должен соответствовать стандартам качества товарной марки. А именно а) он должен купить разрешение на производство от W. L. Gore & Associates (компании принадлежит патент на технологию). б) этот бренд должен обзавестись сертифицированным оборудованием (в частности, аппаратом для проклейки швов, о котором мы уже писали). Время от времени фабрику инспектируют представители Gore & Associates. Они же, кстати, проводят испытания материалов и следят за этапами изготовления.

А есть ли недостатки у этих тканей?
В совсем уж лютый холод появляется проблема обмерзания. Пары влаги конденсируются на внешней стороне ткани и она буквально дубеет (а иногда даже шуршит). Бороться с этим невозможно. Да и нужно ли?

Как ухаживать за одеждой с Gore-Tex?
Точно также, как и за любой другой мембранной одеждой:
  1. Не стирать слишком часто, так как защитные свойства ткани могут “смыться” вместе с грязью.
  2. Обзавестись специальной бытовой химией для мембранных тканей. В крайнем случае, мы можем посоветовать шампуни без хлора — они помогут сохранить целостность ламината и не “забьют” поры ткани.
  3. Температура для машинной стирки не должна быть выше 40’. Будет идеально, если вы включите еще и “деликатный” режим.
  4. Не помешает отдельно отправить изделие в сушку минут на 20. Либо просушить одежду самостоятельно при помощи утюга (но только без пара и на низкой температуре!). И не забудьте использовать марлю!
  5. Специальные пропитки для мембранная одежды — настоящая находка! Есть лубриканты для обработки швов, спреи для защиты от грязи и соли, чистящие пенки и куча других разных фишечек, включая наклейки и заплатки.

Что такое мембранные ткани?

Этот вопрос хоть раз задавал себе каждый, кто сталкивался с необходимостью защиты от неблагоприятных погодных условий (сильного дождя, ветра и снега) во время длительного пребывания на открытом воздухе. Для туризма, путешествий и активного отдыха на природе очень важно ощущение комфорта в любую погоду при высоких физических нагрузках. Не все текстильные материалы способны решить проблему хорошего отведения испарений тела и одновременной защиты от внешней влаги. Мембранные материалы способны решить эту проблему.

По строению мембраны ткани делятся по принципу, какая мембрана используется: беспоровая, поровая и комбинированная.

Беспоровые мембраны однородны и не содержат пор. В них влагозащита и пароотведение происходят благодаря разной функциональности поверхностей: внешний (гидрофобный) слой мембраны отталкивает влагу из окружающей среды, а внутренний (гидрофильный) впитывает испарения тела и транспортирует их наружу. Они долговечны, не требуют бережного ухода, исправно работают в широком диапазоне температур.

Поровые мембраны – это мембраны, которые работают по следующему принципу: мембрана (плёнка) содержит мельчайшие отверстия (поры), диаметр которых меньше диаметра капли воды, но больше размера молекулы водяного пара. Таким образом, капли воды не могут проникнуть сквозь неё внутрь, а испарения от тела в виде водяного свободно выходит наружу за счёт разницы парциального давления на внешней и внутренней поверхности ткани.

В чем преимущество поровых мембран? Они «быстро» начинают дышать, т. е. выводят испарения, как только человек начинает потеть (при условии, что есть разница в парциальных давлениях водяного пара внутри и снаружи куртки, т. е., когда есть движущая сила). В чем недостатки? Эта мембрана достаточно быстро теряет свои свойства. По мере засорения пор снижаются пароотводящие свойства ткани. Поэтому, рекомендуется специальный уход за изделием из мембранной ткани.

Комбинирование мембраны – это когда ткань верха покрыта с внутренней стороны поровой мембраной, а поверх поровой мембраны имеется еще тонкое покрытие (т.е. беспоровая полиуретановая мембранная пленка). Эта ткань имеет все преимущества поровых и беспоровых мембран, избегая недостатков. Но, это очень дорогой материал, поэтому немногие фирмы используют данную мембрану в своих изделиях…

По конструкции мембранные ткани делятся на: двухслойные, трехслойные и 2,5-слойные.

Двухслойная ткань – это ткань верха, к которой с изнаночной стороны нанесена (специальным образом) мембрана. Данная ткань в изделиях всегда используется с подкладкой, т.к. подкладка обеспечивает должную защиту мембране от засорения и механического повреждения.

Трехслойная ткань выглядит как ткань с мелкой сеткой с изнанки, то есть к двухслойной ткани дополнительно ламинируется внутренний защитный слой из тонкого трикотажа.Защитный слой обеспечивает защиту мембраны, как от механических повреждений, так и от засорения. А, что самое главное, в трехслойных изделиях, использование подкладки отпадает.

2,5-слойная мембранная ткань – ткань с тончайшим защитным напылением, которое защищает мембрану от повреждений.

Существуют два важных параметра, по которым можно оценивать свойства мембранных тканей, — это водонепроницаемость и дышащие свойства тканей.

Водонепроницаемость – это давление водяного столба, которое может выдержать данная ткань (измеряется в миллиметрах водного столба).

Паропроницаемость (дышащие свойства) зависят от количества пара, которое пропускает ткань за определённый период времени.

Воздухопроницаемость — измеряется в куб.дм. и означает способность материалов пропускать воздух через 1 кв.м в секунду путем фильтрации через поры.

Для обеспечения дополнительной защиты от внешней влаги ткань обрабатывают специальным покрытием, не позволяющим воде проходить через верхний слой ткани. Однако, такое покрытие не долговечно, со временем исчезает. Поэтому, после стирки изделия из мембранных тканей рекомендуется обрабатывать специальными средствами с водоотталкивающими свойствами.

Характеристики используемых материалов:

  1. Алова с мембранным покрытием – трикотажный материал с бархатистой поверхностью
    Плотность: 280 г/м2
    Состав: 100 % ПЭ
    Водонепроницаемость: 8000 мм (ткань выдерживает сильный дождь).
    Воздухопроницаемость: 1,5 дм3/м2*сек
    Паропроницаемость: 1000 г/м2/24 часа

  2. Твил с мембранным покрытием
    Плотность: 190 г/м2
    Состав: 100 % ПЭ
    Водонепроницаемость: 8000 мм (ткань выдерживает сильный дождь).
    Воздухопроницаемость: 8,0 дм3/м2*сек
    Паропроницаемость: 5000 г/м2/24 часа

Правила ухода за мембранной одеждой: чем, где и как стирать мембрану

В этой статье мы решили подробно и доступно разобрать, чем и как стирать мембрану, а главное – зачем вообще заморачиваться со стиркой.

При покупке новой экипировки из мембранного материала клиентам обычно предлагают сразу приобретать специальные средства для стирки. «Просто возьмите и добавляйте при стирке», – говорит консультант в магазине и убегает к следующему клиенту. Потом средство простаивает на полке, пока срок годности не истекает, и летит в мусорное ведро. Экипировка же на глазах теряет чудесные свойства, чем вызывает возмущение, ведь ради них вы тратились. А дело в том, что без хорошего объяснения человек забывает информацию в тот же момент, как выходит из магазина.

Особенности мембранных материалов

Чтобы понять, почему так важен правильных уход, необходимо хотя бы коротко объяснить, как работаем мембранный материал. Любая мембрана имеет два числа – это её основные характеристики: водонепроницаемость и дышащая способность. Именно по ним и подбирается экипировка.

  • Водонепроницаемость – способность защищать от внешних осадков, дождя, снега, мокрого снега. Выше цифра – лучше защита.
  • Дышащие способности – насколько эффективно мембрана пропускает молекулы пара и пота, постоянно вырабатываемые телом человека. Этот показатель часто ценится выше.

Вместе эти параметры защищают человека от воздействия стихии, поддерживают комфортный микроклимат организма. В мембранной одежде вы не будете потеть меньше, но вся выделенная влага будет оперативно отводиться от тела во внешние слои, а оттуда – испаряться в атмосферу. Очевидные плюсы: меньше дискомфорта, меньше неприятного запаха, меньше потери тепла, снижается возможность перегрева, телу сухо и комфортно.

Стандартный вариант «строения» защитной экипировки выглядит так: наружный плотный материал, обработанный DWR-пропиткой, слой мембраны, подкладка.

DWR или Durable Water Repellent – износостойкая водоотталкивающая пропитка. После того, как материал обрабатывается DWR, на нём образуется прочный слой гидрофобных полимеров с малым коэффициентом натяжения. Капли жидкости, попадающие на такую поверхность, просто отскакивают, даже не промокая материал. К сожалению, действие пропитки проходит. Чем больше дождей, грязи и «неправильных» стирок проходит экипировка, тем больше стирается и истончается гидрофобный слой.

Сама мембрана тоже может перестать «работать». Пароотводящие свойства, какими бы прекрасными не были, наносят свой ущерб: вырабатываемый организмом пот со временем застревает в микропорах. Первый признак, что экипировку пора стирать – характерный запах пота. Без регулярной прочистки мембрана потеряет всякие свойства, в том числе и влагозащитные. Одежда начнёт промокать, влага перестанет выводиться.

Основные цели правильного ухода за экипировкой: прочистка мембраны и поддержание свойств пропитки. Никогда не поздно начать заботиться о сохранности своей мембранной одежды. Вернуть былые показатели можно одной грамотной стиркой.

Пропитка GRANGERS Performance Repel Plus

Пропитка GRANGERS 2in1 Wash & Repel

Gропитка для хлопка Nikwax Cotton Proof

Gропитка для обуви Nikwax

Можно ли стирать мембрану

Нужно, причём обязательно! Но перед стиркой ознакомьтесь с типом мембраны и тем, как за ней ухаживать. К разным мембранам идут разные средства. Указания есть на бирке. Не стоит заниматься «самолечением», просто следуйте советам производителя.

Внимание!

Избегайте фанатичной стирки. Как и в случае с любой другой одеждой, изделия из мембранных материалов от слишком частой стирки теряют защитные свойства, становятся жёсткими, менее прочными. Стирайте экипировку по мере появления загрязнений.

Чем можно стирать мембрану

Для качественной и результативной стирки рекомендуется использовать специальные жидкие моющие средства. В магазинах, продающих экипировку и спецодежду из мембранных тканей, всегда есть соответствующие средства. Обычно их предлагают на кассе, причём сразу подбирают вариант под вашу мембрану. Лучший вариант не ошибиться – купить всё необходимые сразу.

  • Средства для стирки мембраны по большей части универсальны, но всё же внимательно прочитайте информацию на этикетке перед покупкой. Из рекомендуемых производителей стоит упомянуть: Nikwax, Grangers, Holmenkol, Collonil. 
  • Пропитки более придирчивы, выбор зависит от материала, утеплителя и прочих деталей. Часть пропиток изначально предназначена только для рюкзаков или только для тентов, но не для одежды. Если есть сомнения – попросите о помощи консультанта.

Ни в коем случае не используйте кондиционеры, пятновыводители, антистатики или прочие дополнительные средства. Даже если любимая куртка обзавелась неприятным пятнышком, не нужно поливать её отбеливателем. Так вы только нарушите структуру мембраны, восстановить её будет уже невозможно.

Внимание!

Не стирайте мембранные материалы обычными средствами: сыпучими порошками, жидкими порошками, мылом! Даже пометка «для деликатной стирки» не должна вас сбить с толку. Вы либо не добьётесь вообще никакого эффекта, либо рискуете испортить мембрану, забив микропоры и только ухудшив пароотведение.

Как стирать мембрану в стиральной машине

Начнём с того, что машинная стирка в целом предпочтительнее ручной. В барабане равномернее распределяется нагрузка на изделие, что положительно скажется на его сохранности. Например, от ручной стирки часто страдают проклеенные швы, которые теряют герметичность в результате усердного трения.

Перед началом стирки убедитесь, что в машинке не осталось следов моющих средств с предыдущих стирок. Особенно это касается отбеливателей и пятновыводителей, а также средств, содержащих фтор или хлор.

Хотя средство расходуется довольно экономно, оно дороже обычного порошка. Чтобы не тратить слишком много, можно стирать сразу несколько мембранных вещей, например, куртку и брюки из одного костюма.

Перед началом застигните все имеющиеся застёжки: молнии, липучки, кнопки и прочее.

Средство для стирки GRANGERS Down Wash&Repel 2 в 1 300 мл

Средство для стирки GRANGERS Performance Wash 1000 мл

Набор для стирки GRANGERS Clothing Care Kit

На каком режиме стирать мембрану

Установите щадящий режим стирки при температуре не выше 30-40°C с небольшими оборотами и двойным полосканием. Подойдут режимы: синтетика, деликатная стирка, спорт. Если загрязнение серьёзное, используйте режим предварительной стирки.

Избегайте стирки при температуре выше той, что указана на бирке изделия. Перегрев может навредить мембране. В том числе поэтому такие вещи ни в коем случае нельзя кипятить.

Устанавливайте небольшое количество оборотов отжима либо вообще откажитесь от него. Будьте готовы, что даже после отжима с одежды будет капать вода, это нормально для мембранных материалов.

Двойное полоскание – очень важный момент, старайтесь не упускать его. Хотя средства для мембран и разрабатываются таким образом, чтобы не засорять пористую структуру, с первого раза вымывается не всё. Чтобы мембрана сохранила дышащие свойства, требуется тщательно прополоскать всё дважды.

Восстанавливаем пропитку мембранной одежды

Лучший вариант пропитки – фабричный. Домашняя пропитка, как не старайтесь, не такая равномерная и качественная. При этом на домашнюю обработку нет никаких ограничений, смело обрабатывайте экипировку по необходимости.

Важное условие:

обработка пропиткой происходит только после стирки и до того, как одежда высохнет. Есть два варианта средства: спрей и ополаскиватель.

  • Пропитка-спрей – более простой вариант, к тому же в этом случае выше концентрация средства. Просто опрыскайте внешний слой, стараясь делать это равномерно. После экипировка оставляется для окончательной просушки.
  • Пропитка-ополаскиватель – более сложный и долгий вариант. Нужно растворить средство в тазу и оставить одежду замачиваться на какое-то время (точные указания и инструкции есть на упаковке). Либо залейте средство в отсек с ополаскивателями и запустите машинку ещё раз. Вариант неплох, средство распределяется более равномерно, чем в случае со спреем, но при разводе с водой уменьшается его концентрация.

Как сушить мембранную одежду

Для сушки постиранной и обработанной пропиткой одежды не используйте сушилки, батареи, обогреватели, избегайте сушки вблизи открытого огня. Подберите тёплое помещение, приоткройте окно для лучшей циркуляции воздуха, повесьте изделие на вешалку и оставьте в таком виде до полного высыхания.

Иногда советуют сушить в горизонтальном положении, то есть расправить и положить на полотенце.

Если на бирке есть соответствующая пометка, то уже сухую одежду можно поместить на 15-20 минут в сушильную машину. Это поможет лучше зафиксировать результат стирки и обработки DWR-средством. Если пометок нет, то воздержитесь от сушилок вовсе.

Можно ли гладить мембранную одежду

Глажка мембранной одежды способствует закреплению DWR-пропитки и лучшему её восстановлению. Если ваша экипировка подходит для глажки, на ярлычке будет соответствующая отметка. В этом случае делать всё нужно в щадящем режиме:

  • Не разогревайте утюг на максимум, он должен оставаться тёплым;
  • Гладьте через плотную ткань или тонкое полотенце, не напрямую;
  • Не используйте пар.

Как хранить мембранную одежду

Мембранные вещи убираются на хранение только после стирки и обработки пропиткой. Старайтесь хранить экипировку в расправленном виде, в сухом и проветриваемом помещении. Используйте мешки или чехлы для одежды, чтобы защитить пористую мембрану от попадания пыли. В случае неправильного хранения вещь может прийти в негодность, в том числе поры могут забиться, перекрывая «дыхание».

Надеемся, теперь вы научились правильному уходу за своей мембранной экипировкой. А если остались ещё вопросы, либо вы только собираетесь приобретать одежду на мембранной основе, обращайтесь в магазины Экипленд. Мы доступны ежедневно по телефону: +7 (800) 777-52-68.

Хотите получать актуальную информацию об экипировке самыми первыми? Подписывайтесь на наш YouTube-канал «ЭКИПLAND»! А чтобы не пропустить скидки и акции, вступайте в группу ВКонтакте и подписывайтесь на наш Инстаграм.

Мы всегда рады видеть вас в наших розничных магазинах, которые находятся в Москве и Санкт-Петербурге.

Магазин в Москве:
м. Пролетарская, Малая Калитниковская ул., д. 9
Телефон: +7(499)350-83-48
Режим работы: ПН-ВС с 9:00 до 21:00

Магазины в Санкт-Петербурге:
м. Технологический институт / м. Фрунзенская, ул. Егорова, 25
Телефон: +7 (812) 309-53-80
Режим работы: ПН-ВС с 9:00 до 21:00
Именно здесь представлен самый полный ассортимент экипировки для активного отдыха.

м. Лесная, Большой Сампсониевский пр., 76
Телефон: +7 (812) 309-53-80
Режим работы: ПН-ВС с 9:00 до 21:00
В данном магазине представлены только самые популярные модели из нашего ассортимента.

Мембранная обувь: раскрываем секреты внутри

Владельцы обувных магазинов, работающие в этом бизнесе не первый год, знают — появление на рынке мембранной обуви довольно быстро сократило сезонный покупательский спрос на традиционные кожаные и меховые изделия. Особенно это касается северных регионов, где зима начинается довольно рано и длится достаточно долго. Не удивительно, ведь новая продукция в глазах потребителей обладает самым важным преимуществом — универсальностью, возможностью носить одну и ту же пару обуви и в слякоть, и в морозы с твердой уверенностью в том, что ноги не промокнут и не замерзнут. Эксперты могут назвать гораздо более длинный перечень достоинств мембранной обуви. Скептики — поспорить и с экспертами, и с потребителями. Но, давайте по порядку.

Что же такое  мембранная обувь и в чем секрет ее популярности?

Изображение предоставлено производителями детской мембранной обуви ТМ Шалунишка (Кенгуру)

Мембрана  это многослойная ткань с микроскопическими порами. В зависимости от вида мембранной ткани, в ней может быт от 3-х и более слоев, но принцип действия у всех мембран аналогичен: микропоры имеют настолько ничтожный размер, что влага (вода) в жидком состоянии через них проникнуть не может, зато пар проходит превосходно.

В обуви мембранная ткань в форме своеобразного чулка с учетом особенностей конкретной модели помещается между наружным и внутренним материалом, поэтому визуально определить ее наличие невозможно (об этом мы поговорим чуть позже). В процессе носки обуви воздух внутри нее нагревается от тепла человеческого тела и, естественно, рано или поздно становится влажным.

Паропроницаемые свойства мембранной ткани благополучно выводят образовавшийся внутри сапога или ботинка пар наружу по простым законам равновесия  нагретые молекулы воды в парообразном состоянии устремляются из области высокого давления внутри обуви за ее пределы  в область более низких давления и температуры. В то же время снаружи естественная влага внутрь изделия не проникает  она не может просочиться через микропоры.

В результате получается, что внутри мембранной обуви образовывается своеобразный микроклимат, ноги не мерзнут и не потеют на протяжении всего времени носки. Именно это свойство обуви на мембране придает ей столь высокую ценность в глазах покупателей. Ну и конечно же  возможность сэкономить на покупке за один сезон нескольких пар ботинок или сапог, которые от влаги быстро теряют привлекательность внешнего вида.

Особенности детской мембранной обуви различных торговых марок, представленных в каталоге компании VZV.su

Современные покупатели — контингент, подкованный настолько, что часто требуют от продавцов в обувных магазинах информацию о том, какой вид мембранной ткани использовался в производстве конкретной модели, при каких температурах можно носить ту или иную мембранную обувь и как вообще можно отличить мембрану от обычных «дутышей». Подобные вопросы постоянно поднимаются на различных форумах, что и послужило идеей для написания этой статьи.

Чтобы достоверно и максимально подробно осветить эту тему, мы обратились за информацией к нашим поставщикам  производителям детской мембранной обуви, продукцию которых можно увидеть (а оптовикам  и заказать) на страницах нашего каталога. Теперь мы делимся полученными сведениями и с вами, уважаемые читатели.

Мембранная обувь ТМ Шалунишка (Кенгуру)

Производится на мембранной ткани «GORE-TEX».

Осенние модели мембранной обуви утеплены искусственным утеплителем, оптимальные температуры для носки от +5оС до -15-20оС. Зимняя обувь утеплена натуральной шерстью и выдерживает температуры до -25-30оС. Вся мембранная обувь этой торговой марки отлично подходит для длительных прогулок.

От других видов обуви ТМ Кенгуру мембрана отличается нашивкой с надписью «ТЕХ».

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ Аллигаша

Производится на мембранной ткани «TIGINA-TEX».

Высокая влагостойкость материала верха достигается термической обработкой швов специальной водонепроницаемой лентой. Литая полиуретановая подошва снабжена специальной системой протектора, препятствующей скольжению даже в сильный гололед.

Технология «TIGINA-TEX» («TIGI-TEX») придает изделию абсолютную водонепроницаемость, позволяет детским ножкам не мерзнуть в сильные морозы и не потеть даже в помещении.

Мембранную обувь Аллигаша можно носить с поздней осени до ранней весны. В зимний период она превосходно выдерживает температуры до -25-30оС.

Отличается от других видов обуви наличием этикетки «Дышащий слой — защита от влаги — защита от ветра».

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ INDIGO

Производится на собственной мембранной ткани «INDIGO-ТЕХ».

Оптимальный температурный режим для носки  — от +5оС до -25оС.

От обычных «дутышей» мембранная обувь ТМ INDIGO отличается наличием наклейки или ярлыка «INDIGO-TEX». 

********************************************************************************

 Мембранная обувь ТМ ТОМ.М

Производится на собственной мембранной ткани «ТОМ.М ТЕХ».

Демисезонная мембранная обувь предусмотрена для носки при температурах от +10оС до -5оС, зимняя — от 0оС до -30оС.

Отличительной особенностью мембранной обуви ТОМ.М от другой продукции этого бренда является наличие этикетки с указанием максимально допустимой температуры носки.

На некоторых моделях также могут присутствовать ярлыки «ТОМ М TEX» и «Waterproof Windproof».

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ El Tempo и KENKA

Производится на собственной мембранной ткани «ТEMPOТЕХ», могут также встречаться модели на мембранах «KINGTEX» и «TRIPLETEX».

Мембранную обувь этих торговых марок можно носить при температурах от 0оС до -21оС.

На мембранной обуви ТМ El Tempo и KENKA в качестве отличительного признака присутствуют ярлычки или шильдики с указанием типа мембранной ткани.

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ Зебра

 

Производится на высокотехнологичной мембранной ткани «KINGTEX».

Мембранная обувь этой торговой марки обеспечивает тепло и надежную защиту от влаги и потения при температуре до -25оС.

Производители обращают особое внимание на то, что шерстяные носки при носке мембранной обуви не требуются — обувь способна длительное время сохранять достаточное тепло при соблюдении температурного режима, а шерсть сводит на нет все положительные свойства мембраны, поскольку препятствует выводу испарений тела.

На мембранной обуви ТМ Зебра присутствуют этикетки с надписью «HI-TEK» или «Мембрана». Та же информация содержится на коробке. На изделиях могут быть размещены шильдики с указанием вида мембранной ткани.

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ Капика

 

Производится на собственной мембранной ткани «КapiТEX». Могут встречаться модели на мембране «KINGTEX».

Демисезонная мембранная обувь предусмотрена для носки при температуре до -7оС, зимняя — до -20оС.

Отличительной особенностью мембранной обуви Капика от другой продукции этого бренда является наличие на моделях ярлычков или шильдиков с указанием типа мембранной ткани.

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ Котофей

 

Производится на мембранной ткани «KINGТЕХ».

Мембранная обувь, произведенная на данном виде мембранной ткани, выдерживает, как правило, температуры до -25оС. Производитель данной торговой марки не акцентирует внимание на оптимальных температурах для носки своих моделей в виду индивидуальных физиологических особенностей каждого человека к восприятию различных температур.

От других видов обуви мембрану Котофей можно отличить по артикулу — четвертой цифрой в артикуле мембранной обуви будет 9.

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ BUDDY DOG

 

Производится на мембранной ткани «KINGТЕХ».

Рекомендованный диапазон температур для носки — от +5оС до -15оС.

Отличительной особенностью мембранной обуви BUDDY DOG является наличие на изделии шильдика с указанием типа мембранной ткани.

********************************************************************************

Мембранная обувь ТМ MILTON-TEX

 

 

 

 

Производиться на собственной высокотехнологичной ткани MILTON-TEX

Мембранная обувь Милтон рассчитана для носки в  холодную погоду при температуре  до – 30оС.

Мембранная обувь Милтон подходит для длительных спокойных прогулок и активного отдыха.

В торговом зале мембранную обувь Милтон можно узнать по наличию рекламного шильдика и бирки “MILTON-TEX”


********************************************************************************

Обращаем внимание оптовиков — партнеров компании VZV.su на тот факт, что наша компания не вправе изменять указанные производителями в спецификациях наименования товаров. По этой причине обувь на мембране помимо соответствующего раздела каталога может в значительном количестве присутствовать в разделах «Ботинки зимние» и «Сапоги зимние». При возникновении каких-либо сомнений или недостаточности сведений в описании товара рекомендуем обращаться за информацией к менеджерам компании VZV.su по телефону 8-800-555-19-64

О мифах, скептике и разного рода проблемах обуви на мембране

На просторах интернета, да и просто общаясь с потребителями, можно прочитать и услышать не только положительные отзывы о мембранной обуви. Мы не будем серьезно углубляться в эту тему, попробуем лишь разобраться в самых распространенных заблуждениях.

Мембранная обувь тоже промокает насквозь, хоть и не сразу.

Да, промокает  если это наскоро сшитые где-нибудь в подвале ботинки, которые не имеют даже отдаленного родства с качественной продукцией. То есть  вообще не мембранная обувь. Если же промокла брендовая продукция, вариантов может быть несколько:

  • это не брендовая обувь, а подделка;
  • это 100% брак, который лежит только на совести производителя;
  • покупатель исхитрился повредить слой мембранной ткани;
  • покупатель не соблюдал условия эксплуатации (например, гулял в мембране при температуре, которая ниже рекомендованной производителем), что привело к потере каких-либо важных свойств материалов.

В случае промокания мембранной обуви найти истину поможет только экспертиза.

Наружный материал намокает, из-за чего обувь становится тяжелой и неудобной.

Вполне возможно, если в производстве данной мембранной обуви не использовались вовсе или использовались некачественные влагоотталкивающие материалы.

Как правило, производители обуви на мембране стараются максимально защитить изделие от воздействия влаги, используя для верха разного рода влагостойкие пропитки или даже запатентованные виды водонепроницаемых тканей. Многие из них снабжают каждую модель указателями на этот факт. Например, вот такие ярлычки или шильдики:

К слову сказать, наличие такого ярлычка на ботинке или сапоге вовсе не означает, что эта модель имеет отношение к мембранной обуви. Это может быть просто ботинок с водоотталкивающим материалом верха, как большинство присутствующих на современном рынке «дутышей».

Если же модель действительно имеет слой мембранной ткани, влагостойкий материал верха, но все-таки намокает  либо ее подолгу носят в слишком сырую погоду, либо ей тоже требуется экспертиза, поскольку иначе установить причину не удастся.

Ну и, конечно же, никакая мембранная обувь не выдержит трехчасового пребывания в глубокой луже  она для таких условий просто не предназначена.

В мембранной обуви ноги все равно потеют.

Опять же  возможно при использовании в производстве некачественной мембранной ткани. Это единственная причина, по которой ответственность за проблему полностью лежит на производителе. Но не стоит забывать и о том, что даже мембрана высочайшего качества не в силах совладать с законами природы.

Ноги в мембранной обуви вполне могут потеть из-за банального недостатка разницы в давлении и температуре. Если носить мембрану при повышенной влажности воздуха на улице, то скорость движения молекул пара значительно снизится, что и приведет к нежелательному результату  потению.

То же самое может произойти и в том случае, если ребенок на прогулке очень активен  паропроницаемость мембраны тоже имеет свои пределы, ткань может просто не успевать выводить теплый воздух из изделия наружу. Именно поэтому в производстве мембранной обуви для спорта применяют специализированные виды мембранных тканей.

Ну и самая распространенная причина потения ног в мембране  шерстяные носки, от которых русский человек зимой не в силах отказаться, даже если его предупреждают, что при носке мембранной обуви дополнительное утепление не требуется.

Закончим эту часть нашей статьи излюбленной темой скептиков: Зачем нужна мембрана, если без нее все процессы происходят гораздо лучше и быстрее  и пар выводится, и влага отталкивается?

Действительно, отсутствие слоя мембранной ткани ускоряет процесс выведения пара изнутри обуви. Но ведь в таком случае температуры внутри обуви и снаружи быстро начнут уравновешиваться, и ноги попросту замерзнут.

Что касается влагоотталкивающих свойств материалов верха обуви, то, как мы уже говорили, совсем не пропускать влагу или даже воду способна только резина. Какими бы высокими водонепроницаемыми свойствами не обладал материал, в условиях длительного воздействия сильной влажности он все равно начнет промокать. А что случится, если под верхом нет слоя мембранной ткани? Влага попадет внутрь и ноги промокнут. Вот и весь ответ на, казалось бы, каверзный вопрос.

Говорить на тему вопросов покупателей можно много и долго, но наша статья и так уже получилась достаточно длинной, чтобы утомить любого читателя. Поэтому мы завершим ее простым выводом из всего вышеизложенного.

Приобретайте мембранную обувь только известных производителей, вкладывающих в свою продукцию не только знания и технологии, но и любовь к подрастающим поколениям — это избавит вас, дорогие покупатели, от волнений за здоровье своих детей, а вас, наши уважаемые партнеры-оптовики, от ненужных претензий, экспертиз и убытков.

Ну и, конечно же, хочется пожелать всем владельцам обувного бизнеса и их маленьким покупателям — здоровья и душевного тепла в осенние ненастья и суровые зимние холода, которые не заставят себя ждать.

С уважением, команда VZV.su

Зарегистрируйтесь на нашем сайте и получите скидку на первый заказ!

Как определить, есть ли мембрана на ребрах

Некоторые магазины, такие как Costco, продают ребра с мембранами на них или без них. Итак, когда вы покупаете ребра в магазине, спросите продавца, есть ли мембрана на ваших ребрах или она уже снята. Если продавцов не спрашивали, а ребра уже дома, нужно проверить и понять, есть ли мембрана или нет.

Мембрану нужно оторвать от ребер, так как курить их не очень приятно. Иногда перепонку называют серебристой кожей или брюшиной.

Нужно ли снимать мембрану с ребер?

Да, его нужно удалить, потому что он тягучий, жесткий, и совсем не вкусно, когда жевать ребрышки готово. Также мембрана не позволяет дыму проникать в мясо и создавать его знаменитый дымный вкус и аромат. Да, вы получите дымный вкус, но он будет тонким и не таким аппетитным, как без удаленной мембраны. Итак, для полного вкуса дыма и по-настоящему мягкого мяса ребер необходимо оторвать мембрану ребер.

Как удалить мембрану с ребер?

Если вы получили ребра, откройте упаковку и проверьте, есть ли серебристая или беловатая плотная кожица на костной стороне ребер. Если есть, значит мембрана есть и ее нужно удалить. На самом деле, эту мембрану можно увидеть на всех типах мяса, но мы не обращаем на нее особого внимания, пока это не будет вырезка или ребра из баранины, свинины или говядины. Фактически, эта мембрана расположена в области живота животного и покрывает органы брюшной полости.
Вот два видео, показывающих, как правильно и легко оторвать мембрану от ребер, а затем краткое описание того, как это сделать в несколько этапов:

Для этого немного сложного процесса вам нужно взять ложку или нож для фруктов, избегайте использования острых ножей, так как вы можете порезаться или порезать мясо о ребра:

  1. На костистой стороне решетки попробуйте положить нож или ложку под серебристая перепонка и немного отделяет ее от костей.
  2. Когда вы заметите, что кожа немного ослабла, просуньте несколько пальцев под кожу и начните осторожно отрывать ее от костей.
  3. Лучше использовать бумажную салфетку или полотенце, чтобы сохранить кожу, так как она может быть слишком скользкой, когда вы держите ее руками. Дёргать нужно осторожно и медленно, стараясь не рвать на части. Если это произошло, просто продолжайте удалять левые части мембраны, пока ребра полностью не освободятся от кожи.
  4. После удаления ткани вы можете увидеть, насколько она эластична и почему ее необходимо оторвать.
  5. Съесть готовые ребра с этой тканью — все равно что жевать кусок резины. Кроме того, ткань не позволит ребрам пропитать натирку и приправы, а вкус будет далек от идеального после курения.

Нужно ли снимать мембрану с говяжьих ребер?

Да, вам нужно сделать это, а также удалить ткань со свиных ребер, поскольку результат и недостатки оставления серебристой кожи на ребрах будут такими же. Ребрышки будет трудно пережевывать, и вкус будет не таким вкусным, а также будет трудно впитать мясо ребра во время копчения.

Есть ли у ребер в стиле Сент-Луис перепонка?

Ребра, которые копчены по знаменитому и популярному стилю Сент-Луис, снимают кожицу с ребер, а особенность приготовления в этом стиле состоит в том, что ребра делятся на две части: часть ребрышки и часть пояснично-задних ребер. Итак, готовятся они отдельно. Повара до сих пор спорят, снимать шкуру или нет, так как некоторые питмастеры считают, что ребра получаются дымными и вкусными даже с пленкой.Но в целом все же лучше удалить брюшину с ребер, особенно если вы только начинаете свое путешествие в мир курения ребер.

Можно ли удалить ребристую мембрану после приготовления?

Да, это можно делать после того, как готовка была закончена, но если вы твердо намерены срезать кожицу, лучше сделайте это до приготовления, а не после. Но если вы забыли это сделать до начала процесса копчения, и вы не любитель жевать приготовленную мембрану, не сомневайтесь, оторвите ее после того, как ребрышки закончатся.Некоторые мастера считают, что снимать кожицу не нужно, так как это помогает сохранить ребра вместе, когда переворачивает их на курильщика, и им нравится его особый вкус. В любом случае решать вам, удалять или нет.

Как исправить жесткие ребра?

Если ребра вышли жесткими, есть способ сохранить их и сделать более мягкими. Приготовьте соус для барбекю, который состоит из смеси какого-нибудь соуса для барбекю, который вам нравится, и уксуса яблочного сидра, процентное соотношение смеси должно быть 50/50.Затем нанесите это покрытие на ребра. Следующий шаг — плотно завернуть ребра в фольгу и положить их в духовку в медленном и низком стиле с температурой 300 градусов по Фаренгейту примерно на один час. Тогда ваши нежные ребрышки готовы к употреблению, наслаждаясь их вкусом и текстурой.

Как узнать, что ребра сделаны?

Когда вы совсем новичок в курении ребрышек, трудно понять, закончились они или нет. Для проверки возьмите зубочистку, воткните ее в мясо между костями, и когда сопротивление мяса отсутствует или мало, оно готово к его охлаждению.Если он все еще упругий, продолжайте готовить.

Хорошего обеда!

Как определить, находится ли мембрана на ребрах (и как ее удалить)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете партнерскую ссылку и сделаете покупку, я могу заработать комиссию. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Точно так же, как великому художнику нужно подготовить холст, прежде чем он сможет создать шедевр, и великий генерал готовит поле битвы, прежде чем взяться за оружие, любой, кто надеется подготовить большую стойку ребер, должен подготовить их как следует.

Однако это легче сказать, чем сделать. Хорошие ребрышки — это гораздо больше, чем просто положить их на гриль, полить соусом и прекратить.

Одним из наиболее важных шагов при препарировании ребра является удаление мембраны. Тем не менее, если вы новичок в приготовлении ребер или привыкли готовить образцы, которые уже были предварительно приготовлены, вы, возможно, сначала не сможете распознать мембрану.

Если это так, вам необходимо выполнить еще более предварительный шаг, чтобы выяснить, как выглядит мембрана и есть ли она у вас на стойке с ребрами.

От обзора до идентификации и удаления — это руководство по мембранам и ребрам, которые помогут вам подготовиться и подготовиться к великолепному барбекю.

Что такое мембрана и почему вам это нужно?

Даже если вы раньше не слышали о мембране на ребрах, вы, вероятно, слышали эту фразу раньше. Вернитесь к школьной биологии, и вы вспомните, что клеточная мембрана — это жесткий, но эластичный полупроницаемый барьер, который позволяет избранным вещам проходить внутрь клетки и выходить из нее.

О мембране ребра можно думать точно так же. Если вы посмотрите на необработанный кусок ребер, вы увидите беловатую непрозрачную волокнистую кожу , натянутую вдоль нижней стороны — и как только вы это сделаете, поздравляю, потому что это мембрана. Он также известен как брюшина или .

Его можно найти на большинстве видов мяса, а не только на свиных ребрах. Однако с другим мясом это не создает проблем, связанных со свиными ребрышками, но прежде чем мы сможем углубиться в это, мы сначала должны лучше понять, что он делает.

Каловый жир предназначен для удержания внутренних органов на месте, поэтому вы найдете его так много на подкладке свиных ребер там, где, когда свинья жива, очевидно, что у нее тяжелая задача — удерживать сердце и легкие на месте.

Но теперь, когда свинья свинина, эта толстая подкладка бесполезна. Более того, в то время как в других кусках мяса других животных она может присутствовать, но просто свешиваться в сторону, мембрана может иногда соединять ребра вместе или иным образом блокировать их, что затрудняет их правильное приготовление.

Даже если у вас нет проблем готовить их с прикрепленной мембраной, в этом нет никакого смысла.

В то время как стручковый жир может быть полезен для таких продуктов, как колбасы, где он используется в качестве внешней «обертки», в которую заправляется более мясная часть колбасы, для свиных ребер он не так вкусен. Он жесткий, тягучий, вязкий и портит нежную консистенцию хорошего ломтика ребер.

Кроме того, звучит ли аппетитно съесть толстый кусок белесой волокнистой кожи? Кажется ли это чем-то особенно привлекательным? Как со вкусом, так и с эстетической точки зрения оставлять мембрану включенной — просто плохая идея.

Когда следует снимать мембрану?

Вы можете задаться вопросом, нужно ли снимать мембрану перед тем, как начать готовить, или вы можете приготовить ее и просто удалить после этого, если хотите.

Технически, вы можете оставить мембрану включенной во время приготовления, а затем отрезать ее. Однако в большинстве случаев это не улучшит вкус ребер, а просто их будет сложнее отрезать после того, как они будут приготовлены, и это станет еще жестче и сложнее.

По этой причине рекомендуется удалить мембрану перед приготовлением .

Как снять мембрану

Теперь давайте перейдем к собственно процессу удаления мембраны со свиных ребер .

Во-первых, вам нужно действительно найти, где мембрана находится на вашем конкретном куске мяса, что означает перевернуть ее так, чтобы они изгибались к вам. Как только вы это сделаете, вы сможете найти длинный, тонкий, беловатый слой ткани, который и является мембраной.

Одна из самых важных вещей, о которых следует помнить при удалении мембраны, — это то, что вы хотите получить как можно более чистый разрыв.

Последнее, что вы хотите сделать, это разорвать его на мелкие кусочки или, что еще хуже, оторвать какую-то мембрану, случайно оставив ее кусочки в свинине. Это создаст жесткий, вязкий, неровный вкус, который может быть даже хуже, чем просто оставить все это включенным.

Таким образом, после того, как вы обнаружите мембрану и будете готовы ее удалить, вам нужно убедиться, что вы выполняете каждый последующий шаг плавными движениями.

Например, как только вы найдете мембрану, вам нужно будет подтянуть один из углов, чтобы они торчали вверх. Тем не менее, есть большая разница между осторожным вытаскиванием этого куска жира и его резким разрывом, чтобы он разорвался на части.

После того, как вы натянули этот кусок мембраны, вы захотите вставить нож или работать пальцами. Нож может быть проще и плавнее, а пальцы могут дать вам больший контроль. В любом случае мембрана должна относительно легко отделяться от ребер.

После того, как вы сделаете это с одного конца, вы сможете просто снять мембрану одним куском и выбросить ее.

Несколько слов о ребрышках St. Louis

Если вам посчастливилось иметь ребер в стиле Сент-Луис , вам может быть интересно, нужно ли вам вообще следовать этим шагам. Это связано с тем, что с ребер Сент-Луис снята кожа таким образом, что ребра разделены на две отдельные части: ребра и задние ребра, при этом визуальная разница очевидна.

Это подчеркивает тот факт, что некоторые, кто готовит ребрышки по-Сент-Луису, не думают, что для этого стиля приготовления необходимо снимать мембрану, и что даже с ними они получатся красивыми и сочными.

При этом это говорит больше о сочности и упругости ребер в стиле Сент-Луис, чем о мембранах. Нельзя сказать, что мембрана что-то добавляет в этом сценарии, это скорее то, что ребра Сент-Луиса настолько вкусны, что они будут отличными «несмотря на» прикрепленную мембрану.

Чтобы максимально насладиться ребрами и избавить себя от неприятностей, лучше всего удалить мембрану.

Последние мысли

Пока свиньи живы, перепонки вокруг их ребер выполняют жизненно важную функцию. Однако, когда эта свинья превращается в свиные ребрышки, мембрана становится самой посторонней, когда дело доходит до готовки, и ее следует удалить как можно скорее.

Чем дольше вы оставите его включенным, тем больше раздражает, когда вам придется его снимать, что вы, вероятно, захотите сделать, учитывая, что, в отличие от других видов мяса, таких как колбаса, оно не добавляет ничего, кроме ненужной жесткости и тягучести. .

К счастью, сделать это достаточно просто. Просто поднимите, потяните, разрежьте и снимите его плавными и осторожными движениями.

Так вы моментально сделаете свои свиные ребрышки нежными, вкусными и хорошо приготовленными кулинарными шедеврами.

Как удалить мембрану с ребер — и почему это нужно делать!

Если вы новичок в копчении свиных ребрышек, независимо от стиля, первое, что вам нужно сделать, это удалить мембрану.

Это то, что большинство питмейстеров и любителей ребрышек во всем мире предпочитают не есть, потому что они жесткие, жилистые и просто не аппетитные для переваривания.

В этой статье мы подробно обсудим, что такое мембрана и как снять мембрану с ребер.

В некоторых магазинах продаются ребра с уже удаленной мембраной или серебристой кожей. Вы можете не знать этого, пока не откроете упаковку. Если серебряная пленка все еще не повреждена, удалить ее не составляет большого труда и, безусловно, является хорошей идеей.

Итак, сначала давайте обсудим, что на самом деле представляет собой эта мембрана.

Что такое мембрана?

Вы видели это на свиных ребрах. Это серебристо-белая непрозрачная кожа на нижней стороне со стороны костей.

Вы увидите это на любом мясе, но мы не будем удалять его, если только он не находится на говяжьих ребрах, свиных ребрах или ребрах вырезки ягненка. Некоторые называют мембрану серебристой кожей.

Научное название брюшины — это брюшина, выстилающая брюшную полость (ребра) и покрывающую органы брюшной полости.

Когда дело доходит до курения ребер с серебряной кожицей, оно получается жестким, жевательным и безвкусным. Хотя эксперименты показывают, что царапины и дым проходят через него между костями, это сложно, так зачем его обслуживать?

Зачем снимать мембрану и что делать, если нет?

Серебристая кожа эластичная.В отличие от коллагена, он не разрушается, сколько бы вы его ни варили.

В древние времена охотники использовали эластиновые волокна для изготовления тетивы и веревки для прикрепления наконечников стрел к древкам. Можете ли вы представить себе попытку есть с ним мясо?

Кроме того, ваша презентация еды — большая часть радости служения людям. Согласитесь, без этой перепонки ваши копченые ребра будут выглядеть более презентабельно?

Возникает вопрос: «А что, если мы оставим его включенным?»

Репортер Washington Post Тим Карман сделал именно это.Он процитировал телеведущего Эндрю Циммерна, который сказал, что никогда не снимает его. (Помните его? Эндрю — парень, который путешествует по миру и ест странную еду и живых насекомых для одного из каналов питания.)

Тим провел параллельное сравнение. На одной стойке ребер была мембрана, а на другой — нет. Он заключил,

« Ребра с еще прикрепленной серебряной кожей были более нежными; мясо почти не прилипало к ребрам, как будто их коптили на час или два дольше, чем другую полку.”

Он предположил, что мембрана снижает испарение и помогает быстрее расщеплять коллаген. Он не сказал, ел он это или нет.

В другом параллельном сравнении, Лайл из «No Hippie BBQ» заключил:

« Я бы не сказал, что у них заметно другой вкус». Я не думаю, что что-то лучше или хуже ».

И еще есть анонимное сообщение с форума:

« Мне нравится текстура вареной мембраны, она добавляет приятную текстуру мясу и жиру.

Это просто доказывает, что вы не можете угодить 100% людей в 100% случаев. Единого мнения об удалении мембраны нет, но если вы это сделаете, вы будете в абсолютном большинстве.

И, если вы хотите выигрывать соревнования, это обязательно.

Как снять мембрану с ребер за 3 простых шага

В следующем видео показано, как оторвать мембрану от стойки с ребрами. Вы также увидите, как легко это можно разорвать и как вам понадобится настойчивость, чтобы все это снять.

Готовите ли вы свиные ребрышки 321 или следуете рецепту копченых говяжьих ребрышек, мы всегда рекомендуем вам добавить этот шаг в свою подготовку:

Это простой трехэтапный процесс для снятия оболочки со свиных ребер. . Лучше использовать что-нибудь тупое, чтобы попасть под него, например, нож для масла или ложку. Не используйте острый нож, потому что он может поскользнуться и порезать ребро или вашу руку.

Шаг 1 — На одном конце решетки вставьте нож для масла или небольшую ложку под серебряную кожу, чтобы отделить ее от кости.

Подсказка : вместо ложки можно использовать устричный шакер (не остроконечный нож для моллюсков).

Шаг 2 — После того, как вы ослабите его, просуньте два пальца под и начните осторожно снимать его с ребер.

Шаг 3 — Возьмите мембрану бумажным полотенцем, так как она будет слишком скользкой, чтобы держать ее голыми руками. Тяните медленно, стараясь сохранить целостность. Если он порвется, вам просто нужно будет продолжать тянуть за части, пока все не исчезнет.

Подсказка : Для тех, у кого есть плоскогубцы для снятия шкуры сома, попробуйте их.Они должны хорошо работать.

Что делать, если у вас нет времени на удаление мембраны?

Если у вас мало времени, купите очищенные ребрышки с уже удаленными ребрами. Однако это не трагедия, если вы не можете их найти и должны курить вместе с ними.

Как мы видели, некоторые люди предпочитают текстуру, и мясо будет таким же сочным. Приправьте ребро, как обычно. Мембрана проницаема, и приправы проходят через мясо.

Надеюсь, это поможет вам в поисках идеальных ребер.Дайте мне знать в комментариях ниже, как выглядят ваши ребра и готовите ли вы с серебряной кожицей или без нее — и почему? Приятно учиться друг у друга!

Счастливого курения ребрышек!

Как снять мембрану с ребер

Нас часто спрашивают, как лучше коптить различные куски мяса для барбекю на заднем дворе. Конечно, методы приготовления имеют значение, но зачастую ключ к приготовлению отличного блюда кроется в вашем приготовлении. Если вы хотите приготовить нежную кашицу из говяжьих или свиных ребрышек, вам нужно знать, как сначала удалить пленку с ребер.

Многие начинающие питмастеры избегают удаления реберной мембраны, потому что считают, что это слишком сложно или не стоит беспокоиться. Это правда? Меняет ли удаление мембраны вкус или текстуру ребер, и трудно ли это сделать?

Вот все, что вам нужно знать о снятии реберной мембраны со стойки ребер!

Что такое ребристая мембрана?

Если вы ели их только в ресторане, вы можете даже не осознавать, что есть что-то, что нужно вынуть из решетки с ребрышками, прежде чем готовить.Ты не одинок.

Я понятия не имел, что мне нужно делать что-то особенное в плане подготовки, когда я впервые в детстве жарил ребрышки на гриле. Я просто намазал натереть и бросил решетку на наш гриль.

Ребра были хорошими, но очень жесткими, и я заметил, что на нижней стороне ребер был почти несъедобный, похожий на пластик слой. Я мог бы отделить его сплошным листом. Я попробовала его съесть, но оно не имело вкуса, и его было не очень весело жевать.

Тот неприятный слой, который я обнаружил на ребрах своей говяжьей спины, — это реберная мембрана.

Эту оболочку правильнее назвать париетальной брюшиной. У млекопитающих брюшина выстилает брюшную полость и помогает прикрепить мышцы и внутренние органы к костям позвоночника, таза и грудной клетки.

Некоторые называют этот слой серебристой шкурой, потому что он имеет блестящий серебристый вид в сыром мясе.

Как определить, находится ли мембрана на ребрах?

Все ли стойки ребер поставляются с прикрепленной мембраной?

Это зависит от обстоятельств, но обычно, если вы покупаете целую стойку с ребрышками в продуктовом магазине, на этой стойке должна быть мембрана.Мясник может удалить его, если вы вежливо попросите его. Но вполне вероятно, что к вашей предварительно упакованной или замороженной стойке все еще прикреплена ребристая мембрана.

Должно быть довольно легко определить, есть ли мембрана на вашей стойке с ребрами. Просто переверните решетку мясистой стороной вниз и посмотрите на нижнюю часть ребер. Если вы разместили его правильно, реберные кости должны изгибаться вверх от разделочной доски, когда вы смотрите на нее сверху вниз.

Если мембрана на месте, вы должны увидеть тонкий серебристо-белый лист поверх жира, мяса и реберных костей.Это почти похоже на тонкий лист пергамента или бумаги. В некоторых разрезах мембрана очень тонкая и почти, но не совсем невидимая.

Если вы не совсем уверены, есть ли у ваших ребер мембрана, которую нужно удалить, внимательно посмотрите на жир и мясо на нижней стороне решетки.

Если вы видите следы ножей в жировой ткани или мышцах вдоль костей, значит, мембрана удалена. Вместо того, чтобы выглядеть гладкими, жир и мышцы будут иметь грубый вид, и к ним могут прилипать нити соединительной ткани или жира.

Если нижняя сторона выглядит гладкой, а жир и мышцы выглядят так, как будто они сливаются в один слой, то мембрана, вероятно, все еще на месте.

Не все ребра требуют удаления мембраны перед приготовлением. Если вы часто покупаете короткие говяжьи ребрышки, ребрышки по-корейски или по бокам, или свиные ребрышки по-деревенски, то вам не о чем беспокоиться. Мембрана уже удалена во время разделки мяса.

Что произойдет, если мембрану не снять?

Подготовка решетки ребрышек для гриля или коптильни путем удаления мембраны кажется необязательным шагом, так что же произойдет, если вы не удалите ее?

Ребристая мембрана предотвращает проникновение дыма, маринадов, специй и соусов в мясо и оставляет плотный и вязкий вкус.Нижняя сторона ребер может быть менее ароматной, и ее будет труднее прокусить, если вы не удалите мембрану.

В отличие от других типов соединительной ткани, ребристая мембрана не размягчается и не желатинизируется, когда вы готовите решетку на гриле или копчите ее. Даже использование техасского метода приготовления с костылем не устранит мембрану. Ребристая мембрана фактически высыхает и немного сжимается во время готовки, приобретая пластиковую текстуру.

С другой стороны, эта мембрана также уменьшает количество жира, который выделяется из ребер в процессе приготовления.Когда вы оставите его на месте, ваши ребра могут быть немного сочнее, потому что с мясом остается больше влаги.

Некоторые люди предпочитают съесть натуральную решетку с ребрышками, нежели целую ребрышку с удаленной мембраной. Они наслаждаются дополнительным щелчком и жеванием и думают, что другие способы приготовления отнимают слишком много времени. Хотя предпочтения различаются, большинство профессиональных и конкурентоспособных питмастеров барбекю, само собой разумеется, удаляют мембрану.

Я заметил большую разницу в результатах в зависимости от типа мяса и нарезки.Некоторые стойки ребер имеют более толстую и заметную мембрану, чем другие.

Говяжьи ребрышки

Чрезвычайно популярные в Техасе и на Юго-Западе говяжьи ребрышки сытные и ароматные. Лично я люблю грызть говяжьи ребрышки размером с динозавра после целого дня копчения мяса. Также легко оценить, сколько мяса вам нужно на человека, когда вы подадите большую решетку с говяжьими ребрышками.

Говяжьи спинные ребра идут из передней части позвоночника коровы, рядом с позвоночником. Говяжьи ребра часто очень тщательно подрезают, чтобы удалить жаркое из-под рибай, но в них много жира и коллагена.Они идеально подходят для таких способов приготовления, как копчение, тушение и скороварка.

Оболочка на решетке с говяжьими ребрышками довольно толстая, особенно если у вас большие ребра. Я определенно рекомендую снять пленку с говяжьих ребер перед их приготовлением.

В противном случае ребристая мембрана будет очень заметна для ваших гостей. У оставления мембраны на решетке с говяжьими ребрышками есть несколько недостатков.

Поскольку во время приготовления мембрана сжимается, ваша решетка может свернуться в коптильне.Возможно, вам придется разрезать мембрану между каждым ребром дыма, чтобы он лежал ровно и готовился равномерно. Это приведет к большей потере влаги из мяса и более сухому конечному результату.

Мембрана на говяжьих ребрах очень прочная, и ее трудно пережевывать. В большинстве случаев ваши гости будут снимать ее с себя, когда едят ребра. Это удалит прилипшие к мембране специи или соус, и ваши ребра могут остаться без приправы.

Ребра спинки для новорожденных

Один из самых популярных стилей свиных ребрышек в США — это вырезка на спинке младенца.Ребра спинки ребенка выходят из верхней части грудной клетки свиньи рядом с позвоночником и чуть ниже поясничной мышцы. Эти ребра получаются мясистыми, ароматными и готовятся быстрее, чем ребрышки.

Как и ребра спинки говядины, ребра спинки младенца имеют толстую и заметную реберную перепонку. Это не так очевидно, как перепонка на говяжьих ребрах, но все же может быть неприятно пережевывать.

Я обычно снимаю мембрану с решеток ребер спинки ребенка перед их приготовлением. Удаление мембраны ребер не занимает много времени и помогает дыму, приправам и соусу впитаться в мясо.

Ребрышки

Ребрышки отходят от нижней или нижней части грудной клетки свиньи над грудиной. У них более длинные, плоские кости и меньше мяса, чем у ребер спины. Ребрышки также имеют больше соединительной ткани и жира, чем другие отрубы.

Ребрышки обычно сочнее и нежнее ребер спинки из-за наличия дополнительной соединительной ткани. Многие питмастеры предпочитают насыщенный вкус ребрышки детскому отрубу.

Поскольку эти ребра исходят от передней части свиньи, мембрана ребер тоньше и гораздо менее заметна, чем на стойке ребер спинки младенца.

Если вы оставите мембрану включенной во время приготовления, ваши ребра будут более жевательными, чем если бы вы ее удалили. Но у ваших ребер не будет такого пластикового ощущения во рту, которое вы получаете от пережевывания мембраны из говяжьего ребра.

Ребрышки в стиле Сент-Луис

Если вы обрежете решетку ребрышек, удалив кончики ребер, грудину и лишние хрящи, вы получите решетку ребер в стиле Сент-Луиса.

Ребрышки в стиле Сент-Луис имеют прямоугольную форму, что делает их особенно привлекательными и простыми в приготовлении.Они готовятся равномерно на вашем курильщике, и вы можете нарезать каждое ребро до идеального размера для еды пальцами.

В этом нарезке немного меньше влаги и вкуса, чем в полной решетке с необрезанными ребрышками, но в остальном он почти идентичен. Ребристая мембрана не очень толстая, поэтому можно оставить ее на время готовки.

Я часто не снимаю реберную мембрану с ребрышек и ребер в стиле Сент-Луис. В любом случае, я предпочитаю, чтобы ребрышки пережевывали немного больше. По моему опыту, разница между удалением и не удалением мембраны минимальна.

Как снять мембрану

Есть несколько методов снятия мембраны со стойки ребер. Вводные шаги одинаковы, независимо от того, какой метод вы в конечном итоге используете.

  1. Сначала разверните стойку и вытрите ее бумажным полотенцем, чтобы она не была слишком скользкой.
  2. Поставьте решетку на большую разделочную доску мясной стороной вниз. Концы реберных костей должны загибаться в сторону от разделочной доски, если вы разместили ее правильно.
  3. Выберите один из перечисленных ниже методов, чтобы поднять мембрану и отделить ее от мяса, жира и костей на решетке.

Метод 1. Используйте нож

Если вы делаете решетку из ребрышек или ребрышек в стиле Сент-Луис, вы можете использовать нож для удаления реберной мембраны. Поскольку мембрана в этих разрезах становится тоньше, ее сложнее отделить другими методами.

Лучшим ножом для удаления реберной мембраны является нож для обвалки или нож для масла.Однако вы не пытаетесь прорезать область между мембраной и ребрами. Вместо этого вы используете нож, чтобы оторвать мембрану от остальной части стойки.

Чтобы удалить мембрану с решетки с ребрами с помощью ножа, подготовьте стойку, как я описал выше. Затем продолжите процесс удаления:

  1. Начиная с центра стойки, держите нож боком, чтобы плоская часть лезвия прилегала к реберной кости. Осторожно проведите ножом под мембраной прямо над реберной костью.
  2. Кончиком ножа потяните мембрану вверх, перемещая ее вдоль кости из стороны в сторону. Продолжайте толкать и поддевать, пока кончик ножа не ослабит мембрану вдоль всего выступа, а кончик ножа не коснется обратной стороны мембраны.
  3. Оставив нож под мембраной, поверните нож на 90 °. Острие лезвия должно упираться в мембрану режущей кромкой вниз. Это создает «палатку» в реберной мембране. Потяните вверх, чтобы мембрана дальше отделялась от стойки.Убедитесь, что лезвие ножа не врезается в мембрану или ребро.
  4. Снова поверните нож и переместите корешок так, чтобы он находился напротив следующего участка, который нужно отделить. Поверните нож и приподнимите хребет мембрану со следующего ребра.
  5. Продолжайте скользить, крутить и поддевать ножом, пока мембрана не освободится от решетки с ребрами.

Метод 2. Используйте пальцы

Иногда лучшая кухонная утварь — это та, с которой вы родились.

Если вы не против испачкать руки, лучше всего удалить реберную мембрану пальцами. Я считаю, что этот метод хорошо работает с более толстыми пленками на говяжьих ребрах и ребрышках.

Чтобы удалить мембрану пальцами, выполните вводные действия, а затем:

  1. Начиная с одного конца стойки, с помощью ножа отделите край мембраны от стойки до тех пор, пока он не станет достаточно свободным, чтобы можно было надежно удерживать ее. Если мембрана достаточно толстая, как на решетке с говяжьими ребрышками, вы можете приподнять ее пальцами.
  2. Возьмитесь за край мембраны и осторожно снимите ее со стойки. Если ваши пальцы соскользнули, вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы лучше захватить их.
  3. Продолжайте тянуть, пока мембрана не отслоится от решетки ребер. Часто это получается как один лист. Если мембрана порвется, возможно, вам придется приподнять еще одну секцию и повторить процесс.

Метод 3. Используйте нож и пальцы

Скажу честно. Большую часть времени я использую нож И пальцы, чтобы удалить реберную мембрану со стойки ребер.Иногда стойкая перепонка не хочет легко отрываться. Этот способ подходит для любого фасона ребра.

Если вам не удается удалить мембрану из стойки ребер, попробуйте этот гибридный метод:

  1. Начиная с центра стойки, с помощью обвалочного ножа проденьте под мембрану вдоль выступа, как в методе 1.
  2. Как только кончик ножа отделит мембрану от этого выступа, поверните нож на 90 °, чтобы образовалась палатка в мембране. Обязательно используйте для формирования палатки корешок, а не режущий край ножа.
  3. Используйте спинной хребет ножа, чтобы приподнять мембрану до тех пор, пока не останется достаточно места, чтобы под нее могли засунуть пальцы.
  4. Положите нож и возьмитесь за мембрану одной рукой. У вас должен быть хороший захват, так как ваши пальцы могут сомкнуться вокруг мембраны. Другой рукой держите решетку на разделочной доске.
  5. Потяните мембрану вверх, пока она не освободится. Вы также можете использовать руку, чтобы отделить мембрану от мяса и костей, когда вы тянете.

Что произойдет, если вы не можете удалить мембрану с ребер?

Иногда, несмотря на всю работу пальцев и ножа, вы просто не можете освободить мембрану от стойки с ребрами.

Это особенно актуально, когда мембрана тонкая или хрупкая. Какими будут ваши ребра, если во время удаления мембрана порвется? Что делать, если реберная мембрана вообще не оторвалась?

Говяжьи ребрышки

Говяжьи ребра заметно более жевательные, и их труднее есть с установленной мембраной.

Если вы не можете удалить мембрану или просто не хотите ее снимать, есть компромисс. Попробуйте сделать неглубокий надрез на нижней стороне каждого ребра, просто прорезав мембрану рядом с каждой костью.Затем вотрите приправы в отверстия и как можно глубже под мембраной.

Таким образом, мясо имеет шанс впитать аромат вашего древесного дыма, натертых специй или соуса, даже если люди все еще снимают пленку, пока едят мясо. Мембрана также будет сжиматься во время приготовления и позволит мясу ощутить аромат коптильни или гриля.

Свиные ребрышки

Перепонка на свиных ребрышках не так заметна, как на решетке с говяжьими ребрышками. Если вы не можете его снять или решили не снимать, вы не совершаете кулинарного преступления.

Ребра спинки вашего ребенка будут немного более жевательными, чем подставка без мембраны, но все равно должны быть довольно хорошими на вкус. Реберная мембрана достаточно тонкая, чтобы ее можно было перекусить без боя.

Как я уже упоминал, я обычно не снимаю мембрану с ребер. Честно говоря, иногда перепонка на ребрышках бывает настолько тонкой, что ее сложно удалить без трудоемкой борьбы. Мои параллельные тесты показывают, что разница между удалением и не удалением мембраны на ребрышках действительно незначительна.

Поскольку ребра в стиле Сент-Луис — это всего лишь обрезанная версия ребрышек, оставлять ребристую мембрану включенной не составляет большого труда и для этого кроя.

Вы, конечно, можете попробовать удалить мембрану со своих ребер, но если вы не можете ее снять, не беспокойтесь об этом. Просто приготовьте их, и они, скорее всего, будут иметь прекрасный вкус!

Можно ли снять мембрану после приготовления?

Определенно намного легче удалить мембрану после того, как ребрышки закончили готовиться.Но стоит ли тогда его удалить?

Обычно я отвечаю твердо «Нет», но на самом деле это зависит от вашего метода приготовления.

Когда вы снимаете ребрышку с приготовленной решетки ребрышек, вы забираете с собой весь аромат дыма, специи и соус. Ваши ребра могут стать очень мягкими, хотя и очень нежными.

Некоторые повара рекомендуют тушить или варить ребрышки перед тем, как готовить их на гриле или в коптильне. В этом случае может иметь смысл снятие мембраны во время приготовления.

После того, как мясо тушится, можно осторожно снять пленку (в конце концов, она еще горячая). Если вы нанесете на решетку соус или натереть специи, прежде чем закончить готовить на гриле, результат должен быть очень вкусным. Ваше мясо будет довольно нежным и при этом будет иметь сильный аромат.

Кроме этого, я обычно не рекомендую пытаться удалять мембрану после приготовления ребер. Вы теряете слишком много своего с трудом завоеванного вкуса, и результаты не стоят хлопот.

Поделиться — это забота!

Клеточная биология

Клеточная мембрана

Границы важны.Хорошие заборы предотвращают попадание скота с пастбищ на пахотные культуры, а пакеты для покупок не допускают разлива продуктов по всей парковке супермаркета. Граница между внутренним пространством камеры и внешней средой не менее важна, чем хороший забор, но гораздо более универсальна, чем пластиковый пакет для покупок.

Внутри или снаружи большая часть клетки и ее окружения состоит из воды, в которой растворены ионы, молекулы, соединения и макромолекулы. Что отличает внутреннюю часть клетки от внешней, так это количество и качество этих ионов и молекул.Если бы их ничто не разделяло, молекулы внутри клетки медленно распространялись бы наружу, а ионы снаружи в конечном итоге проникали бы и заполняли внутреннюю часть — скоро не было бы разницы между клеткой и ее окружением, и не было бы жизни.

Таким образом, то, что отличает живую клетку амебы от воды пруда, — это граница между ней и окружающей средой. Подобно сумке для покупок, он должен предохранять жизненно важные материалы от утечки, а нежелательные — от протекания внутрь.Но клеточная мембрана или плазматическая мембрана — это больше, чем инертный мешок или контейнер. Недостаточно простого разделения, а также разделения внутренней и внешней зон, плазматическая мембрана также должна действовать как пограничник и таможенный инспектор одновременно, регулируя поток необходимых материалов в ячейку и нежелательных материалов из ячейки. . Нет статического барьера, клеточная мембрана является динамическим регулятором обмена.

Под световым микроскопом клеточная мембрана кажется очень хрупкой органеллой менее 0.1 микрометр толщиной, но ничего другого нельзя сказать о его структуре или составе. Даже при использовании современных электронных микроскопов состав и структура мембраны неуловимы, потому что эти более мощные инструменты дают только статичное мгновенное изображение органеллы, которая очень динамична и постоянно меняется. Однако вместе с молекулярными исследованиями вырисовывается картина типичной клеточной мембраны.

Основным компонентом мембран, частью, которая образует границу или барьер, является молекула, называемая фосфолипидом , которая обладает особым свойством быть одновременно гидрофобным и гидрофильным.Фосфолипид состоит из молекулы глицерина, к которой присоединены две молекулы жирных кислот (гидрофобная часть) и одна модифицированная фосфатная группа (гидрофильная часть). При смешивании с водой эти молекулы выстраиваются в двойные слои: гидрофобные жирные кислоты направлены внутрь от воды, а фосфатные группы направлены наружу в воду. В этом расположении липидного бислоя молекулы имеют самую низкую энергию и, следовательно, наиболее стабильны.

Именно этот бислой липидных молекул образует барьер между внутренней и внешней частью клетки и удерживает гидрофильные вещества, такие как молекулы сахара, от утечки.Внутри, снаружи и сквозь этот бислой расположены большие белковые молекулы, которые дрейфуют, как айсберги в липидном море. Эти белковые молекулы и комплексы белков являются агентами, придающими плазматической мембране ее динамические и регулирующие свойства. Многие из белков, расположенных в мембране, представляют собой селективные каналы от одной стороны барьера до другой. При соответствующих условиях эти каналы открываются и позволяют выбранным молекулам или ионам переходить с одной стороны на другую. В некоторых случаях этот проход является пассивным (за счет диффузии), а иногда и активным (насос).Команды этих регулируемых каналов контролируют и направляют поток большинства материалов через клеточную мембрану.

Клеточная мембрана не является однородным барьером, она представляет собой мозаику материалов (иногда называемую жидкой мозаикой ), которая является селективно или полупроницаемой для самых разных веществ. Как ни странно, кажется, что вода по желанию проходит от одной стороны мембраны к другой, и клетки должны постоянно бороться с этой диффузией, чтобы остаться в живых. Осмос — это название явления, которое происходит, когда барьер, подобный клеточной мембране, разделяет два раствора.Вода свободно диффундирует через полупроницаемую мембрану, но другие молекулы не могут. Следовательно, происходит чистое движение воды от наименее концентрированной к наиболее концентрированной стороне барьера. В пресной воде (низкая концентрация) амебы постоянно борются с перемещением воды в свои клетки, в то время как в соленой воде (клетки рыб) постоянно борются с потерей воды из своих клеток.

Эндоцитоз и Экзоцитоз — это названия, данные методам попадания материалов в клетки и из них без необходимости пересечения клеточной мембраны.Например, амеба, наткнувшись на крупную частицу пищи, просто окружает ее. При контакте с пищей мембрана клетки складывается внутрь, оборачивается вокруг частицы пищи и, в конечном итоге, сливается с противоположной стороной, образуя карман или везикулу внутри клетки, которая содержит пищу и небольшое количество внешней воды. Экзоцитоз как раз наоборот. Мембрана внутреннего пузырька сливается с внешней плазматической мембраной, и внутреннее содержимое пузырька выводится наружу.Затем мембрана везикулы становится частью плазматической мембраны.

3.4 Клеточная мембрана — Концепции биологии — 1-е канадское издание

К концу этого раздела вы сможете:

  • Понимание жидкой мозаичной модели мембран
  • Опишите функции фосфолипидов, белков и углеводов в мембранах

Плазматическая мембрана клетки определяет границу клетки и определяет характер ее контакта с окружающей средой.Клетки исключают одни вещества, поглощают другие и выделяют третьи в контролируемых количествах. Плазматические мембраны ограничивают границы клеток, но они не являются статическим мешком, а динамичны и постоянно находятся в движении. Плазматическая мембрана должна быть достаточно гибкой, чтобы определенные клетки, такие как эритроциты и лейкоциты, могли изменять форму при прохождении через узкие капилляры. Это наиболее очевидные функции плазматической мембраны. Кроме того, поверхность плазматической мембраны несет маркеры, которые позволяют клеткам узнавать друг друга, что жизненно важно, поскольку ткани и органы формируются на раннем этапе развития, и которые позже играют роль в различении «я» и «не-я». иммунный ответ.

Плазматическая мембрана также несет рецепторы, которые являются местами прикрепления определенных веществ, взаимодействующих с клеткой. Каждый рецептор устроен так, чтобы связываться с определенным веществом. Например, поверхностные рецепторы мембраны создают изменения внутри, такие как изменения ферментов метаболических путей. Эти метаболические пути могут иметь жизненно важное значение для обеспечения клетки энергией, выработки определенных веществ для клетки или расщепления клеточных отходов или токсинов для утилизации.Рецепторы на внешней поверхности плазматической мембраны взаимодействуют с гормонами или нейротрансмиттерами и позволяют передавать свои сообщения в клетку. Некоторые сайты распознавания используются вирусами как точки прикрепления. Хотя они очень специфичны, патогены, такие как вирусы, могут развиваться, чтобы использовать рецепторы, чтобы проникнуть в клетку, имитируя конкретное вещество, которое рецептор должен связывать. Эта специфичность помогает объяснить, почему вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) или любой из пяти типов вирусов гепатита проникает только в определенные клетки.

В 1972 году С. Дж. Сингер и Гарт Л. Николсон предложили новую модель плазматической мембраны, которая, по сравнению с более ранним пониманием, лучше объясняла как микроскопические наблюдения, так и функцию плазматической мембраны. Это было названо моделью жидкой мозаики. Модель со временем несколько эволюционировала, но по-прежнему лучше всего объясняет структуру и функции плазматической мембраны в том виде, в котором мы их теперь понимаем. Модель жидкой мозаики описывает структуру плазматической мембраны как мозаику компонентов, включая фосфолипиды, холестерин, белки и углеводы, в которых компоненты могут течь и изменять положение , сохраняя при этом базовую целостность мембраны.Как молекулы фосфолипидов, так и встроенные белки способны быстро и латерально диффундировать в мембране. Текучесть плазматической мембраны необходима для активности определенных ферментов и транспортных молекул внутри мембраны. Плазменные мембраны имеют толщину от 5 до 10 нм. Для сравнения, красные кровяные тельца человека, видимые с помощью световой микроскопии, имеют толщину примерно 8 мкм, или примерно в 1000 раз толще плазматической мембраны.

Рис. 3.21. Жидкая мозаичная модель структуры плазматической мембраны описывает плазматическую мембрану как жидкую комбинацию фосфолипидов, холестерина, белков и углеводов.

Плазматическая мембрана состоит в основном из бислоя фосфолипидов со встроенными белками, углеводами, гликолипидами и гликопротеинами, а в клетках животных — холестерином. Количество холестерина в плазматических мембранах животных регулирует текучесть мембраны и изменяется в зависимости от температуры окружающей среды клетки. Другими словами, холестерин действует как антифриз в клеточной мембране, и его больше у животных, живущих в холодном климате.

Основная ткань мембраны состоит из двух слоев молекул фосфолипидов и полярных концов этих молекул (которые выглядят как набор шариков в изображении модели художником) (рис. 3.22) контактируют с водной жидкостью как внутри, так и вне клетки. Таким образом, обе поверхности плазматической мембраны гидрофильны. Напротив, внутренняя часть мембраны между двумя ее поверхностями представляет собой гидрофобную или неполярную область из-за хвостов жирных кислот. В этой области нет притяжения для воды или других полярных молекул.

Рис. 3.22. Эта молекула фосфолипида состоит из гидрофильной головки и двух гидрофобных хвостов. Гидрофильная головная группа состоит из фосфатной группы, присоединенной к молекуле глицерина.Гидрофобные хвосты, каждый из которых содержит насыщенную или ненасыщенную жирную кислоту, представляют собой длинные углеводородные цепи.

Белки составляют второй по величине химический компонент плазматических мембран. Интегральные белки встроены в плазматическую мембрану и могут охватывать всю мембрану или ее часть. Интегральные белки могут служить каналами или насосами для перемещения материалов в клетку или из клетки. Периферические белки находятся на внешней или внутренней поверхности мембран, прикрепленные либо к интегральным белкам, либо к молекулам фосфолипидов.Как интегральные, так и периферические белки могут служить ферментами, структурными прикреплениями волокон цитоскелета или частью сайтов узнавания клетки.

Углеводы — третий важный компонент плазматических мембран. Они всегда находятся на внешней поверхности клеток и связаны либо с белками (образуя гликопротеины), либо с липидами (образуя гликолипиды). Эти углеводные цепи могут состоять из 2–60 моносахаридных единиц и могут быть прямыми или разветвленными. Наряду с периферическими белками углеводы образуют на поверхности клетки специализированные участки, которые позволяют клеткам узнавать друг друга.

Эволюция в действии

Как вирусы заражают определенные органы Специфические молекулы гликопротеинов, экспонированные на поверхности клеточных мембран клеток-хозяев, используются многими вирусами для заражения определенных органов. Например, ВИЧ способен проникать через плазматические мембраны определенных видов белых кровяных телец, называемых Т-хелперами и моноцитами, а также через некоторые клетки центральной нервной системы. Вирус гепатита поражает только клетки печени.

Эти вирусы способны проникать в эти клетки, потому что клетки имеют на своей поверхности участки связывания, которые вирусы использовали с одинаково специфичными гликопротеинами в своей оболочке.(Рисунок 3.23). Клетка обманывается имитацией молекул вирусной оболочки, и вирус может проникать в клетку. Другие сайты узнавания на поверхности вируса взаимодействуют с иммунной системой человека, побуждая организм вырабатывать антитела. Антитела вырабатываются в ответ на антигены (или белки, связанные с инвазивными патогенами). Эти же сайты служат местами для прикрепления антител и либо уничтожают, либо подавляют активность вируса. К сожалению, эти сайты на ВИЧ кодируются генами, которые быстро меняются, что очень затрудняет производство эффективной вакцины против вируса.Популяция вируса внутри инфицированного человека быстро эволюционирует посредством мутаций в разные популяции или варианты, различающиеся различиями в этих сайтах распознавания. Это быстрое изменение вирусных поверхностных маркеров снижает эффективность иммунной системы человека при атаке вируса, поскольку антитела не распознают новые вариации поверхностных структур.

Рис. 3.23. ВИЧ присоединяется и связывается с рецептором CD4, гликопротеином на поверхности Т-клеток, перед тем, как проникнуть в клетку или инфицировать ее.

Современное понимание плазматической мембраны называется моделью жидкой мозаики. Плазматическая мембрана состоит из бислоя фосфолипидов, причем их гидрофобные хвосты жирных кислот контактируют друг с другом. Ландшафт мембраны усыпан белками, некоторые из которых покрывают мембрану. Некоторые из этих белков служат для транспортировки материалов в клетку или из клетки. Углеводы присоединяются к некоторым белкам и липидам на обращенной наружу поверхности мембраны.Они образуют комплексы, которые функционируют, чтобы идентифицировать клетку с другими клетками. Жидкая природа мембраны обязана конфигурации хвостов жирных кислот, присутствию холестерина, встроенного в мембрану (в клетках животных), и мозаичному характеру белков и комплексов белок-углевод, которые не закреплены прочно. место. Плазматические мембраны ограничивают границы клеток, но они не являются статическим мешком, а динамичны и постоянно находятся в движении.

модель жидкой мозаики: модель структуры плазматической мембраны в виде мозаики компонентов, включая фосфолипиды, холестерин, белки и гликолипиды, в результате чего получается жидкость, а не статический характер

Атрибуция в СМИ

  • Рисунок 3.23: модификация работы Национальных институтов здравоохранения США / Национального института аллергии и инфекционных заболеваний

Мембранная развертка: один из способов начать работу

Что происходит при снятии мембраны?

Удаление мембраны может быть выполнено во время обычного посещения офиса. Как и при внутреннем осмотре, ваш врач вводит палец во влагалище и вверх через шейку матки, а затем вручную отделяет амниотический мешок от нижней части матки широким движением.Это вызывает выброс простагландинов, которые могут способствовать дальнейшему созреванию шейки матки и ускорению схваток.

Когда мне понадобится мембранная очистка?

Ваш практикующий врач может предложить удаление мембраны, если срок родов близок или просрочен. Беременность, которая длится дольше 41 или 42 недель, подвергает вас и вашего ребенка большему риску проблем. Например, плацента может стать менее эффективной в доставке питательных веществ и кислорода вашему ребенку, что повысит риск мертворождения или серьезных проблем для новорожденного.

Если ваш практикующий обеспокоен тем, что вы или ваш ребенок плохо себя чувствуете, он может предложить кесарево сечение или более быстрый метод индукции.

Безопасно ли снятие мембраны?

Да, снятие мембраны безопасно, если оно проводится в доношенный срок (от 39 до 41 недели). Исследователи обнаружили, что у женщин, у которых сняли мембрану, вероятность кесарева сечения или других осложнений не выше, чем у других женщин.

Эффективно ли снятие мембраны?

В целом да.Одно исследование показало, что 90 процентов женщин, которым была проведена очистка мембраны к 41 неделе, по сравнению с 75 процентами женщин, у которых ее не было.

Удаление мембраны может быть наиболее эффективным, если срок родов истек.

Удаление мембраны не так эффективно, как другие методы индукции, такие как использование питоцина. Обычно он используется только в тех случаях, когда нет серьезных медицинских причин для побуждения.

Чего ожидать после снятия мембраны?

После очистки мембраны вы обычно идете домой и ждете начала родов, обычно в течение следующих двух дней.В это время у вас могут быть кровянистые выделения и спазмы. Однако, если у вас сильное кровотечение или боль, позвоните своему врачу или обратитесь в больницу.

На что похожа мембранная развертка?

Вот как это описывает мама BabyCenter Мишель Штайн:

«У меня было четыре ребенка и три мембранных развертки. Все были немного разные.

Проведение мембранной развертки похоже на грубую проверку шейки матки. со вторым ребенком все мое тело непроизвольно вздрогнуло.В очень чувствительном месте возникает сильное давление. Но хотя это было очень неудобно в течение 10 секунд или около того, я бы не сказал, что это было особенно болезненно. Я поморщился от неловкости и преодолел это, сосредоточив свои мысли на надежде, что роды не за горами.

Я получил осмотр на приеме у акушера во второй половине дня и назначил вводный курс на следующее утро. К тому времени, как я пришла на вводный курс в 6 утра, у меня были регулярные схватки. Они все равно пошли и дали мне питоцина.Моя дочь родилась менее чем за четыре часа.

Когда мне удалили мембрану во время третьей беременности, у меня сразу же начались кровянистые выделения. (Это довольно частый побочный эффект.) Я надела прокладку для трусов, когда пришла домой и в течение дня испытывала легкие периодические спазмы. К вечеру начались настоящие схватки. Мы с мужем отправились в больницу около 10:30 той ночью, и наш третий ребенок родился примерно через пять часов.

Поскольку мембранная очистка так хорошо сработала с ребенком номер три, я попросила еще одну во время моей четвертой беременности.В тот раз после того, как мой акушерство проверил, было какое-то начальное обнаружение, но это все. Я даже не почувствовал спазмов в тот день. На этот раз развертка не сработала. Я точно расстроилась, потому что была так готова покончить с беременностью и встретить своего ребенка. Я также надеялся избежать индукции. Но, увы, через несколько дней я явился в больницу на плановое обследование.

Несмотря на то, что мой врач предупредил меня, что вероятность того, что очистка мембраны запустит роды, составляет только 50/50, я убедился, что у меня будет ребенок в течение следующего дня.Это было неприятно.

Тем не менее, если бы у меня был еще один ребенок, я, вероятно, еще раз попросил бы провести очистку мембраны. Потому что, исходя из опыта, входить в больницу с расширением 6 сантиметров и сокращениями с интервалом в две минуты, а затем рожать через три часа без необходимости индукции бесконечно предпочтительнее, чем ходить в запланированную индукцию с расширением менее 3 сантиметров с нулевыми сокращениями и родами 19.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован.