Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Как правильно есть овсяную кашу: Каша для здоровья. Диетологи рассказали, как правильно есть овсянку — SmolNarod.ru

Содержание

Каша для здоровья. Диетологи рассказали, как правильно есть овсянку — SmolNarod.ru

Несмотря на все полезные свойства овсянки есть её лучше, соблюдая некоторые правила. Иначе такая крупа не только не принесет пользы, но и может лишь навредить организму.

Специалисты отмечают, что овсянка нормализует работу кишечника, снижает уровень холестерина и сахара в крови, богата минералами и витамином Е. Эксперты рекомендует отказаться от её употребления сразу после пробуждения, так как в ней содержится большое количество белка.

Также перед покупкой стоит тщательно выбирать овсяную крупу и не покупать продукцию быстрого приготовления в пакетиках, от такой каши пользы не будет.

Специалисты отмечают, что овсянку лучше оставить на второй завтрак, либо употребить на первый, но в тандеме с белковой пищей – омлетом или сыром, пишет портал «Рамблер/доктор».

Овсянку лучше есть с полезными для организма жирами, например, в кашу можно добавить льняное масло или орехи. В противном случае организму будет трудно усвоить витамина Е, который содержится в овсяной крупе.

На полках магазинов вы найдете три вида овсянки: цельная крупа – её варят до 30 минут, хлопья из цельной крупы – до 15-ти минут и пропаренные хлопья. По рекомендациям диетологов, готовить овсянку нужно смешивая эти виды в пропорции 2:2:1. В таком блюде будет клетчатка, приятная текстура и хороший вкус, при этом в готовое блюдо не стоит добавлять сахар.

Также диетологи не рекомендуют есть овсянку каждый день, так как в ней содержится фитиновая кислота – она замедляет процесс всасывания а кишечнике кальция из-за чего может возникнуть его дефицит. Также эта кислота ускоряет вымывание минерала из костей.

Ранее специалисты назвали три самых полезных завтрака. На первом месте – традиционная овсянка, которая содержит много бета-глюканов. Второе место – фрукты. Отдайте предпочтение грушам и яблокам, исключите виноград, бананы или дыни. Третье место – здоровый белковый завтрак. Например, из яиц и рыбы. К этим продуктам можно добавить чечевицу и бобовые.

А диетологи рассказали, почему россияне стремительно набирают лишний вес. Напомним, что Смоленская область оказалась в пятёрке самых «жирных» регионов. О том, почему тенденция ожирения лишь набирает обороты и что делать, чтобы бороться с этим, Smolnarod выяснял у смоленского диетолога Сергея Клименкова. Подробнее читайте в нашем материале.



Свои новости, фото и видео вы можете прислать на WhatsApp редакции по номеру +79107850457

эксперты рассказали, как правильно есть овсянку

Овсянку не стоит есть сразу после пробуждения / sud.ua

Овсянка – очень полезная диетическая каша. Считается, что она является идеальным завтраком. Варить овсянку можно на молоке или воде, добавлять сухофрукты и орехи, а можно есть и просто «пустую» кашу. Однако, при всех своих полезных свойствах, овсяная каша далеко не идеальна, поэтому и выбирать, и готовить овсянку нужно по определенным правилам.

Овсянка: польза

Каша из овсяной крупы нормализует работу кишечника, понижает уровень сахара и холестерина в крови. В ней содержится витамин Е и минералы. Овсянка защищает кожу от раздражения, уменьшает запоры и помогает похудеть. Она богата антиоксидантами, омега-3 и фолиевой кислотой. Что важно: в отличие от других зерновых культур овес не содержит глютена.

Овсянка: когда и с чем есть

Овсяная крупа содержит очень мало белка, поэтому эксперты советуют не употреблять ее сразу после пробуждения. После сна в первую очередь полезно съедать белок. Овсянку можно есть как второй завтрак, либо микшировать ее с белковым блюдом, например, омлетом или куском сыра.Также овсянку полезно употреблять с важными для организма жирами – в нее можно добавлять льняное масло или орехи. Без жиров усвоение витамина Е, содержащегося в овсяной крупе будет для организма проблематичным.

Овсянка: какую покупать

В магазинах продаются три вида овсянки: цельная крупа, которую варят до 30 минут; хлопья из цельной крупы, которые готовятся до 15-ти минут; пропаренные хлопья. Диетологи рекомендуют готовить кашу, смешивая эти виды в пропорции 2:2:1. Таким образом, в ней будут и клетчатка, и хороший вкус, а также приятная текстура.

Овсянка: как часто есть

Овсянку не следует употреблять ежедневно. В ней содержится фитиновая кислота, которая замедляет всасывание в кишечнике кальция. Таким образом, она способна спровоцировать дефицит крайне необходимого организму минерала. Кроме того, фитиновая кислота ускоряет вымывание кальция из костей.

Напомним, диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова развеяла популярные мифы об овсянке и рассказала, какую крупу стоит выбрать, и как разнообразить свой рацион.

Как правильно есть овсянку: советы врача-диетолога

18 сентября 2019 14:00 Редакция

Как правильно есть овсянку: советы врача-диетолога

Овсянка – очень популярный продукт и диетологи советуют его потреблять всем, кто заботится о своем здоровье.

Читайте такжеКак правильно есть мед: советы врача-эндокринолога  Но как это делать правильно? Эксперт «Полезная программа» на «Интере», которая вышла в эфир 18 сентября в 10:00, врач-диетолог Борис Скачко, рассказал про основные правила безопасного употребления этого продукта.

«Не существует абсолютно полезных или вредных каш, есть только нюансы по их употреблению, —

считает Борис Скачко. – Например, цельнозерновая овсянка полезна для людей с язвой, гастритам. Она обладает обволакивающими свойствами и помогает желудку безболезненно перерабатывать пищу. В то же время нужно помнить о том, что в овсянке содержится минимальное количество белков и жиров и сложный состав углеводов. Поэтому она очень калорийна: в 100 граммах продукта– 350 килокалорий. А из-за небольшого процента белка овсянка обладает очень низкой энергетической ценностью: после порции каши человек уже вскоре вновь хочет есть».

По словам эксперта «Полезной программы», чтобы не набрать вес, необходимо дозировать количество съеденного и правильно комбинировать продукты: «Овсянку можно есть не только на завтрак, а и в любой прием пищи, но не каждый день. Разовая порция – до 4 столовых ложек. Чтобы каша лучше усвоилась, ее нужно варить на воде с добавлением специй, пряностей, а также фруктов и овощей, тогда она станет более полезной для здоровья. А вот вместе с молоком и белками употреблять ее не рекомендуется, чтобы не провоцировать гниение и дисбактериоз кишечника. Также нужно учитывать, что нельзя есть овсянку и вести пассивный образ жизни — избыточный вес будет нарастать

».

Кроме того, диетолог развенчал миф о том, что овсянка выводит кальций из организма.

«К счастью, это широко растиражированный миф, который не имеет отношения к реальности. А вот от вредного холестерина, шлаков и токсинов эта каша действительно может избавить. В целом, овсянка удобна тем, что быстро готовится. Она содержит полноценные белки, которые легко перевариваются. По содержанию углеводов овсянка равна гречке, поэтому ее можно потреблять даже при сахарном диабете. Она активизирует работу мозга, укрепляет нервную систему, поэтому незаменима при физических, эмоциональных и умственных нагрузках. А еще овсянка нормализует работу почек и печени, предотвращает проблемы щитовидной железы, укрепляют общее состояние здоровья и замедляют процессы старения», — говорит Борис Скачко.

Больше полезных советов о разных продуктах смотрите в «Полезной программе» на «Интере», со вторника по пятницу, в 10:00.

Овсяная каша — польза и возможный вред. Как правильно варить?

Овсянка — что это?

Овсяная каша — это один из наиболее полезных для здоровья продуктов питания. Ее польза была известна еще в древности (овес выращивается человечеством более полутора тысяч лет) — и подтверждается современными исследованиями. Овсянка рекомендуется как желающим похудеть людям, так и спортсменам, тренирующимся для набора мышечной массы.

Одним из ключевых факторов пользы овсяной каши является высокое содержание в ней уникального типа клетчатки. Порядка 2-8% от сухого веса овса приходится на вещество бета-глюкан — сложный полисахарид, обладающий способностью впитывать жидкость. Отметим, что данное вещество не имеет ничего общего с глютеном — чистая овсянка не содержит клейковины.

Именно наличие бета-глюкана придает овсяной каше характерную вязкую структуру и позволяет готовить из овса множество вкусных и полезных продуктов — включая кисель и популярный среди приверженцев ЗОЖ овсяноблин. Сама же овсянка любима за то, что ее крайне просто готовить. Сварить овсяную кашу на воде или на молоке можно всего лишь за несколько минут.

Овсяная каша — состав и КБЖУ

Поскольку овес является злаковой культурой, по количеству калорий и составу нутриентов овсяные хлопья мало отличаются от прочих злаковых. Калорийность сухой овсяной крупы составляет 370-390 ккал на 100 г (цифра всегда варьируется в зависимости от конкретного растения), суммарное содержание углеводов — 66-70 г (из них порядка 10-11 г приходится на клетчатку), 17-19 г белков и 6-7 г жиров.

Ключевыми витаминами в составе овса являются тиамин (100 г сухой крупы покрывают 51% его дневной нормы), фолат (14%), пантотеновая кислота (13%), рибофлавин (8%), витамин В6 (6%) и ниацин (5%). Ключевыми микроминералами — марганец (246% дневной нормы), фосфор (55%), магний (44%), медь (31%), цинк (26%), железо (26%), калий (12%) и кальций (5%).

Овсянка: КБЖУ

  • Калорийность — 370-390 ккал
  • Содержание белков — 17-19 г
  • Содержание жиров — 6-7 г
  • Содержание углеводов —  66-70 г
  • Из них клетчатки — 10-11 г

Польза овсяной каши

Польза овсянки заключается вовсе не в низком содержании калорий (мы уже отмечали, что овес имеет вполне типичную для зерновых культур калорийность) или в высоком содержании микроминералов (в зеленой гречке их даже больше). Положительное влияние овсяной каши на организм человека объясняется прежде всего входящим в ее состав бета-глюканом.

Прежде всего, за счет механического впитывания жидкости это вещество замедляет появление чувства голода и формирует долговременное насыщение. Кроме этого, оно выступает пребиотиком — пищей для полезных бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. Также исследования говорят о том, что бета-глюкан нормализует уровень сахара в крови и помогает снижать уровень плохого холестерина¹.

Чем полезна овсянка:

  • Имеет средний гликемический индекс
  • Обеспечивает долгое насыщение
  • Обладает свойствами пребиотика и повышает иммунитет
  • Нормализует уровень сахара в крови
  • Помогает снижать уровень плохого холестерина

Овсянка на завтрак — плюсы и минусы

Для того, чтобы овсяная каша оказала свое положительное действие на здоровье, ее необходимо употреблять достаточно часто — лучше всего, ежедневно на завтрак. Польза бета-глюкана для здоровья проявляется лишь в том случае, если употребляется не менее 3 г этого вещества, что соответствует 30-40 г сухой крупы³. Другими словами, одной обычный порции овсянки вполне достаточно.

Минусом овсяной каши может служить наличие в ней лактозы и глютена. Лактоза появляется, если готовить кашу на молоке. Касательно глютена — он не содержится в чистом овсяном зерне, однако может попасть в хлопья в процессе их перемалывания (часто для этого используются то же самое оборудование, что и для обработки пшеницы). Если овсянка не содержит глютена, обычно об этом упоминается на упаковке.

Аллергия на овсянку

У крайне небольшого количества людей наблюдается пищевая аллергия на белок овса (авегин) — чаще всего речь идет о маленьких детях. Кроме этого, приготовленная на молоке овсяная каша с фруктами способна провоцировать вздутия живота — однако в этом случае правильнее говорить об индивидуальной непереносимости сочетания ингредиентов, а вовсе не об опасной аллергии.

Как варить овсяную кашу?

Чтобы сварить овсяную кашу, потребуется от 4 до 5 частей жидкости на 1 часть хлопьев — в зависимости от желаемой густоты и типа помола. На стандартную порцию хлопьев (50 г) обычно берется 200-250 мл воды или молока. Сперва жидкость доводится до кипения, затем в нее засыпаются хлопья. Огонь уменьшается до минимума, после чего овсяная каша варится от 5 до 15 минут.

После завершения процесса варки в готовую овсянку можно добавить масло, сахар, варенье или даже свежие фрукты. В этом случае их вкус максимально сохранится. Идеальным выбором станет мелконарезанный банан с щепоткой корицы. Любителям сладкого мы рекомендуем отказаться от обычного белого сахара и использовать натуральный сахарозаменитель на основе стевии.

Овсяная каша на воде:

  • 1 часть хлопьев
  • 4-5 частей воды
  • 5-15 минут варки

Хлопья “Геркулес”

Геркулес — это название крупного помола овсяной крупы, принятое в Советском Союзе. Хлопья “Геркулес” содержат больше клетчатки (по сути, оболочки зерна) и требует большего времени для варки — порядка 20 минут. При этом большинство современных видов овсянки проходят предварительную обработку (как механическую, так и термическую), позволяющую сократить время варки.

Кисель из овсяной крупы

Для приготовления киселя из овсяной крупы можно использовать как хлопья мелкого помола, так и измельченные зерна овса. Вторым ключевым ингредиентом станет кефир — благодаря наличию молочнокислых бактерий он обеспечит процесс брожения. Ингредиенты смешиваются в стеклянной банке, после чего она помещается в темное и теплое место на 2-3 дня для ферментации.

По окончанию процесса ферментации жидкость (концентрат овсяного киселя) отфильтровывается от хлопьев и переливается в отдельную емкость. Концентрат необходимо оставить примерно на 18 часов для разделения на фракции. Прозрачная верхняя фракция — овсяный квас. Белая и плотная нижняя фракция — основа для овсяного киселя. Сам кисель варится на воде с добавлением масла и меда.

Ингредиенты (на 2 л напитка):

  • 200 г измельченных овсяных хлопьев
  • 6-7 столовых ложек хлопьев «Геркулес» без измельчения
  • 4 столовых ложки кефира
  • 1.3 л воды (кипяченой, охлажденной)

***

Регулярное употребление 30-40 г овсяных хлопьев на завтрак полезно для здоровья. Овсяная каша не только способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению плохого холестерина, но и повышает иммунитет организма за счет пребиотических свойств овсянки — то есть, положительного влияния на рост популяции полезных бактерий кишечника.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  6 декабря 2019

Всё, что вы хотели знать про овсянку

1. Время варки: не менее 15-20 минут.
Лучший вариант овсяных хлопьев – те, которые варятся 10-20 минут. Такие смело могут называться медленными углеводами, в них сохраняется большое количество полезных пищевых волокон и питательных веществ.
Для продвинутых: попробуйте дробленую овсяную крупу вместо хлопьев. Это самый полезный вид овсянки, и это вкусно!

2. «Органический», «Фитнес» – не означает полезный.
«Органический» значит, что продукт был выращен без использования химических удобрений. Однако, даже органическое зерно можно расплющить так, что от него ничего полезного не останется. Обращайте внимание на время варки.
Наличие на внешней стороне упаковки обозначений типа «Фитнес», «Польза натуральных фруктов», и прочих «здоровых» надписей должно настораживать. Состав таких продуктов надо изучать особенно.

3. Количество сахара не более 5 г на 100 г продукта.
Убедитесь, что в составе вашей каши только овсяная крупа или хлопья. Там не должно быть никаких вкусовых добавок, ароматизаторов, сахара, сахарозаменителей и подсластителей.
Ответственность за потребление сахара уж точно не стоит класть на плечи производителей, которых, в основном, заботит вкус и прибыль. Контролируя потребление сахара, не нужно исключать его совсем. Сахар можно, в умеренных количествах. Добавляйте в кашу любимые фрукты, ягоды, орехи, молоко, мед, по вкусу. Уверяю вас, выйдет намного меньше, чем в готовом продукте из магазина.

4. Количество клетчатки не менее 6 г на 100 г продукта.
Ежедневная норма клетчатки = около 35 г. Чтобы получить ее, начинайте день с каши с высоким содержанием клетчатки и ешьте больше свежих овощей и фруктов, не снимая кожуры.
Количество клетчатки (другое название – пищевые волокна) на 100 грамм продукта обычно указывают в составе на упаковке каши, там количество варьируется от 0 до 30 гр. на 100. Чем больше, тем лучше.

Что произойдет с Вашим телом, если есть овсянку регулярно?

Зерна овса – богатейший источник витаминов (особенно группы В), минералов, органических кислот, сложных углеводов, белка, протеина и клетчатки. Поэтому пользу этого доступного продукта переоценить просто невозможно. Однако следует учитывать, что наиболее полезен цельнозерновой овес, тогда как овсяные хлопья представляют собой обработанный рафинированный продукт, содержащий крахмал и уступающий по своему благоприятному воздействию на организм овсу. Наименее полезна пакетированная овсяная каша быстрого приготовления, которая запаривается кипятком за несколько минут. Что же произойдет с телом, если регулярно включать этот продукт в рацион? Поможет ли он избавиться от лишних килограммов? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Можно ли похудеть на овсянке?

Диетологи утверждают, что регулярное употребление овсяной каши благотворно сказывается на процессе похудения, помогая мягко и без вреда для организма избавиться от лишнего веса наряду с регулярными физическими нагрузками и рациональным питанием.

Даже небольшая порция овсяной каши поможет минимум на 2 – 3 часа забыть о чувстве голода, которое преследует худеющих людей постоянно. А все благодаря тому, что усвоение питательных веществ, содержащихся в овсянке, происходит намного медленнее по сравнению с другими продуктами.

Еще один важный аспект в пользу овсяной каши для похудения – набухание ее при попадании в желудок. Если Вы склонны к перееданию, если не можете контролировать объем употребляемой пищи, ищете любую возможность для перекуса, который плавно может перерасти в плотный второй завтрак, то овсяная каша – отличный выход из положения.

Ускоряя метаболизм, овсянка прекрасно расщепляет и выводит жиры, которые медленно, но уверенно образуются на бедрах и в области живота.

Употребляя овсяную кашу на завтрак, Вы на длительное время обеспечиваете свой организм энергией, что помогает не только максимально продуктивно работать на протяжении всего дня, а и бороться с лишним весом. Каким образом? Чтобы худеть, мы должны тратить больше калорий, чем потребляем. А если у нас нет ни сил, ни энергии, а мы продолжаем заставлять организм сбрасывать лишние килограммы изнурительными тренировками и диетами, он задействует дополнительные (или скрытые) ресурсы, что может в итоге негативно сказаться на состоянии здоровья.

Одной из причин полноты является нарушение процессов, протекающих в пищеварительном тракте и кишечнике. Запоры и вздутие живота – частые спутники людей с лишним весом, избавиться от которых поможет все та же овсянка. Всего лишь через неделю регулярного употребления этого продукта Вы обратите внимание на то, что кишечник начал работать, как часы.

Если Вы часто балуете себя полуфабрикатами, если не можете отказаться от сочного стейка или сладкого пирожного, не утруждаете себя физическими нагрузками, то будьте уверены в том, что вредного холестерина в Вашем организме более, чем достаточно. А это значит, что рано или поздно Вы столкнетесь с проблемой лишнего веса. Овсяная каша снижает количество вредного холестерина, очищает от шлаков и токсинов, поэтому может стать прекрасным подспорьем в борьбе с лишним весом.

Многие не любят овсяную кашу за ее неприглядный вид и вязкую консистенцию. Но именно благодаря вязкости овсянка обволакивает стенки желудка и защищает их от той вредной и раздражающей пищи, которую мы с удовольствием поглощаем изо дня в день, не задумываясь о последствиях.

Те, кто хотя бы один раз садились на диету, знают, что важно не только сбросить лишние килограммы, а и суметь сохранить те результаты, которые были достигнуты с таким трудом. И в этом поможет овсянка, являющаяся одним из немногих продуктов, которые сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов.

И еще несколько простых, но очень важных правил, которые помогут с помощью овсяной каши избавиться от ненавистных килограммов:

  • Употребляйте именно цельнозерновую овсяную крупу, причем варите ее на воде, без добавления соли и сахара.
  • Поскольку овсяная крупа является богатейшим источником сложных углеводов, употреблять этот продукт лучше всего в тренировочные дни, так как сложные углеводы усваиваются быстрее именно при физических нагрузках.
  • Не запивайте овсяную кашу водой: жидкости лучше употреблять за 30 минут до либо через 30 минут после трапезы.

Но овсяная каша полезна не только для худеющих, поскольку помогает в целом оздоровить организм. Как же правильно выбрать и приготовить этот продукт, чтобы он был не только полезным, а и вкусным? В чем польза и вред овсянки? На все эти вопросы мы с удовольствием дадим ответы.

Польза и вред овсянки

Употребление овсяной каши снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск образования тромбов.

Овсяная каша понижает давление.

Обладая обволакивающим и противовоспалительным действием, овсянка благоприятно воздействует на стенки желудка и помогает устранить желудочные боли.

Овсяная каша понижает концентрацию сахара в крови, поэтому в обязательном порядке входит в меню тех, кто страдает сахарным диабетом.

Овсянка на завтрак – отличный источник энергии на целый день.

Цельнозерновой овес содержит антиоксиданты, выводящие токсины и свободные радикалы из организма, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Кальций и фтор, содержащиеся в овсяной каше, способствуют укреплению костей и опорно-двигательного аппарата.

Овес нормализует работу печени, почек и щитовидной железы.

Биотин устраняет мышечные боли.

Овсянка содержит большое количество цинка, необходимого для поддержания иммунитета, улучшения обмена веществ, а также защиты от инфекционных заболеваний.

Магний благотворно влияет на работу нервной системы, улучшает умственную деятельность, память и внимание.

Мягко очищая организм от вредных веществ, овсянка помогает устранить акне, угревую сыпь, черные точки, покраснение кожи и отеки. Волосы становятся мягкими и шелковистыми, а ногти крепкими и плотными.

Съедая овсяную кашу за завтраком, можно нормализовать ночной сон, поскольку этот продукт способствует увеличению выработки серотонина и мелатонина, регулирующих процесс засыпания и качество сна.

Вред овсянки

Несмотря на всю свою пользу, овсянка может нанести вред организму.

Так, этот продукт противопоказан больным целиакией, характеризующейся непереносимостью глютена, содержащегося в овсе.

Кроме того, гастроэнтерологи говорят о том, что ежедневное употребление овсяной каши способствует нарушению усвоения и вымыванию кальция и витамина D из организма, а всему виной фитиновая кислота, содержащаяся в продукте. По этой причине рекомендуется включать овсяную кашу в рацион не чаще трех раз в неделю.

Как правильно выбрать овсянку?

Соблюдение приведенных ниже правил поможет выбрать качественную, а, следовательно, полезную овсяную кашу, которая на прилавках магазинов представлена преимущественно хлопьями «Экстра» и «Геркулес».

Выбирая овсяные хлопья «Экстра», обратите внимание на маркировку продукта:

  • «Экстра» №1 – это плотные хлопья, изготовленные из цельного зерна. Именно в них наиболее высокое содержание углеводов. Для приготовления такого продукта потребуется около 20 минут, при этом каша получится густой и питательной.
  • «Экстра» №2 – это тонкие хлопья, произведенные из порезанной крупы. Такие хлопья варятся не более 10 минут, при этом каша получается более нежная на вкус.
  • «Экстра» №3 – это наиболее нежные хлопья, из которых получается нежная каша, рекомендованная для употребления людям с нарушениями в работе ЖКТ и маленьким детям. Варятся такие хлопья не более двух минут либо просто заливаются кипятком или горячим молоком.

Овсяные хлопья «Геркулес» изготавливаются из хлопьев очень высокой плотности, поэтому геркулесовая каша очень питательная и имеет густую консистенцию. Такая каша отлично подойдет людям с высокими физическими и умственными нагрузками.

Помимо вида овсяных хлопьев, необходимо обращать внимание на герметичность упаковки и срок годности, который не должен превышать пяти месяцев.

Кроме того, овсяные хлопья не должны содержать подсластителей и глутамата натрия.

Но все же помните о том, что наиболее полезна овсянка в зернах, варить которую следует не менее 30 минут.

Как правильно приготовить овсянку?

Многие не любят овсянку за ее неприглядный вид и вкусовые качества. Мы расскажем, как правильно приготовить овсяную кашу, чтобы она была вкусной!

Правило №1

Перед приготовлением овсяной каши промойте цельнозерновой овес 2 – 3 раза под проточной водой до полного избавления от шелухи (хлопья промывать не надо).

Правило №2

Готовьте такое количество каши, которое сможете съесть за один раз, поскольку повторно подогретая каша теряет свои вкусовые качества.

Правило №3

Всегда добавляйте щепотку соли в овсяную кашу на начальном этапе приготовления, даже если планируете есть ее с добавлением фруктов или меда, поскольку именно соль помогает вкусу этой каши «раскрыться» полностью.

Правило №4

Хлопья засыпаются в кипящую воду и постоянно помешиваются, что позволит избежать образования комочков.

Правило №5

Дайте каше настояться под закрытой крышкой в течение 5 минут, чтобы она не только впитала в себя жидкость, а и активировала все свои полезные свойства и вкусовые качества.

Правило №6

Выберите оптимальную для себя консистенцию овсяной каши.

Так, для приготовления жидкой овсяной каши на 1 часть крупы либо хлопьев берется 3 части жидкости.

Если Вы предпочитаете полувязкую консистенцию каши, то на 1 часть воды возьмите 2,5 части жидкости.

Любители густой и вязкой каши должны придерживаться пропорции 1:2, где 1 – это крупа или хлопья, а 2 – объем жидкости.

Правило №7

Для улучшения вкусовых качеств овсяной каши можно добавить в нее не только соль и сливочное масло, а и ягоды, фрукты, сухофрукты, цукаты, орехи, тыкву, мед, корицу или гвоздику. При этом фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты рекомендуется добавлять на этапе настаивания овсяной каши.

Перейдем к рецептам овсяной каши.

Классический рецепт овсянки на молоке и воде

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Масло сливочное – 30 г (или 1 ст.л.)
  • Соль – 1 щепотка
  • Мед (или сахар) – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Доводим молоко до кипения на слабом огне.
    2. Добавляем в молоко соль и сахар (если вместо сахара используется мед, то добавлять его следует лишь после того, как каша будет снята с плиты).
    3. Всыпаем в молоко овсяные хлопья и, постоянно помешивая, варим овсяную кашу 10 – 20 минут (в зависимости от того, какой сорт хлопьев используется).
    4. Снимаем кашу с плиты, добавляем масло и мед, закрываем крышкой и даем настояться не менее пяти минут.

Овсяная каша на воде готовится так же, как и на молоке, с соблюдением приведенных выше пропорций.

Овсяная каша из цельной овсяной крупы

Ингредиенты:

  • Крупа овсяная – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло сливочное – 60 г

Способ приготовления:

    1. Промываем овсяную крупу и заливаем ее водой на 5 – 6 часов.
    2. Тщательно промываем крупу несколько раз, пока не избавимся от шелухи.
    3. Три стакана воды доводим до кипения, после чего добавляем в нее крупу.
    4. Овсяная крупа варится на слабом огне в течение 40 минут, постоянно перемешиваясь.
    5. Добавляем в кашу молоко, сахар, соль и тщательно перемешиваем.
    6. Варим кашу до загустения (еще минут 10).
    7. Снимаем кашу с огня, накрываем крышкой и даем ей настояться еще 5 – 10 минут.

Овсяная каша с апельсином

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 1 ст.
  • Молоко – 400 мл
  • Изюм – 50 г
  • Апельсин – 2 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Тщательно моем изюм и запариваем его (для этого изюм необходимо на 15 минут залить горячей водой).
    2. Моем один апельсин, обдаем его кипятком и насухо вытираем бумажным полотенцем.
    3. Натираем цедру апельсина на мелкую терку, а из мякоти выжимаем апельсиновый сок.
    4. Второй апельсин очищаем от кожицы и делим на дольки.
    5. Молоко доводим до кипения, после чего добавляем в него цедру и овсяные хлопья.
    6. Варим кашу в течение 3 – 5 минут, а затем добавляем апельсиновый сок и изюм, и варим хлопья еще 2 минуты.
    7. В снятую с огня кашу добавляем мед и даем ей настояться в течение 5 минут.
    8. Выкладываем овсяную кашу на тарелку и украшаем апельсиновыми дольками.

Овсяная каша с яблоками

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сахар и соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Подготавливаем яблоко: моем, очищаем от кожуры и сердцевины.
    2. Нарезаем яблоко на кубики.
    3. В кипящее на медленном огне молоко добавляем овсяные хлопья, сахар, соль и нарезанное яблоко.
    4. Варим овсяную кашу 10 минут на слабом огне, после чего снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и даем настояться еще минут 5.

Вкусная и полезная овсяная каша поможет продлить молодость, придаст сил и энергии, повысит работоспособность и оздоровит организм в целом!

Почему овсянку нельзя есть каждый день


Можно ли есть овсянку каждый день

Овсяная каша всегда ассоциируется со здоровьем и правильным питанием. Особенно возлагаются большие надежды на этот продукт у тех, кто хотел бы привести свой вес к удовлетворительным показателям. На полках магазинов овсянка встречается в виде цельных зерен и в качестве хлопьев. Зерновая крупа имеет большой минус – долгое время приготовления. Нужно потратить не меньше часа, а это в условиях большой занятости просто неприемлемо. Именно поэтому чаще предпочитают овсяные хлопья, которые готовы к употреблению в течение пары минут. Но даже самый полезный продукт имеет свои противопоказания. В частности, сторонники здорового питания задаются вопросом, можно ли есть овсянку каждый день на завтрак, не вредно ли это. Шпаргалочка подскажет

Достоинства овсяной каши

Каша, сваренная из овсяной крупы, безусловно, очень полезная пища. В ее составе много полезных веществ и витаминов, которые благотворно сказываются на многих системах и органах человека:

1. Каша имеет способность положительно влиять на работу желудка, понижать в нем кислотность и повышать пищеварение. 2. Овсянка помогает в работе нервной системы при частом употреблении, ведь в ней содержится магний и аминокислоты. 3. Витамины В-группы улучшают сон и противодействуют появлению негативных эмоций. 4. При различных заболеваниях кожи, а также нездоровом желудке, каша будет просто спасением. 5. Для очистки кишечника от продуктов распада и всевозможных токсинов поможет, конечно, овсянка.

6. А для повышения качества иммунной системы при наступлении сезона простуд порция овсянки – просто незаменимая терапия.

Насколько вредно употребление в пищу овсянки каждый день

Да, пользы от овсяной каши немало. Но, употребляя по утрам только этот продукт, все же можно здоровье подпортить. В первую очередь здесь играет роль ее состав и некоторые свойства:

1. Фитиновая кислота – это то вещество, которое способно лишить костную ткань кальция, что может привести к появлению остеопороза. 2. Глютен – клейкое вещество, вызывающее аллергические реакции. И за счет него же может произойти склеивание ворсинок на стенках кишечника, что приведет к плохому усваиванию пищи. 3. Овсяная каша чрезвычайно калорийна (350 ккал на 0,1 кг). Если сделать ее своим любимым блюдом, то придется впоследствии расстраиваться из-за набранных килограммов. 4. Овсяные хлопья могут стать причиной развития диабета. В них большое количество крахмала, который в процессе переваривания образует сахар, что приводит к повышению уровня глюкозы в организме.

5. Диетологи уже давно твердят о том, что овсянка на завтрак – далеко не диетический продукт. Каша переваривается слишком быстро и не дает чувства насыщения надолго. При своей высокой калорийности овсяная каша не устраняет голод даже на пару-тройку часов, все потому, что в ней практически отсутствует белок. Человеку в скором времени приходится снова чем-то перекусывать, а это уже способствует отложению излишков в жировой прослойке.

Употреблять в пищу овсянку можно и нужно, но лучше все-таки делать это не каждый день. В свое меню необходимо включать и другие продукты (в частности те, что богаты белком) пить воду в достаточном объеме, и тогда здоровье будет крепким, тело подтянутым, а настроение – бодрым и радостным.

Это интересно:  Джулия Ванг что с Ней Сейчас Случилось
Похожие статьи:

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

О положительных свойствах каши известно много, а есть ли у неё минусы?

Среди тех, кто следит за здоровьем или пытается похудеть, овсянка — одна из самых популярных каш. Но речь идёт лишь о каше, сваренной на воде, при этом хлопья должны быть крупного помола или из цельных зерён. Сахар, сливки и другие добавки класть в «правильную» овсянку не рекомендуется.

Польза от такой каши очевидна: продукт нормализует работу пищеварения, снижает холестерин, становится лучше кожа, а похудеть можно без особого самоистязания. Но можно ли есть овсянку каждый день?

Оказывается, минусы у каши тоже есть. Во-первых, в продукте недостаточно белка, поэтому к завтраку нужно добавить, например, омлет или сырники.

Кроме того, в овсянке в заметных количествах содержится фитиновая кислота. Под её воздействием хуже усваивается кальций, который необходим для костей.

Из-за высокого содержания крахмала овсянку не рекомендуется часто есть диабетикам, также каша не подходит людям с непереносимостью глютена.

Как говорят врачи, овсянку можно включить в ежедневный рацион, но при этом не забывать о минусах блюда и компенсировать их другими продуктами.

Можно ли есть овсянку каждый день. Польза и вред.

Для многих худеющих или следящих за здоровьем, фигурой, овсяная каша – это завтрак номер один. По крайней мере, так всегда считалось. Но, как оказалось, у любого продукта есть свои недостатки, и овсянка – не исключение.

Давайте рассмотрим основные свойства овсянки, которые способствуют улучшению здоровья или наносят вред нашему организму при длительном употреблении.

1. Польза овсяной каши

Как и каждая крупа, овсянка имеет богатейший состав витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на наше здоровье. К тому же, в ней содержится большое количество клетчатки, помогающей нашему пищеварению. Овсяная каша способствует очищению организма, улучшает работу кишечника. Полезные вещества улучшают состав крови, положительно влияют на кожу, волосы и ногти, укрепляют иммунитет.

Овсянка способствует уменьшению холестерина в крови, понижает уровень сахара и улучшает работу пищеварительной системы и печени.

Особенно полезна овсяная каша людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, так как ее слизистая консистенция обволакивает стенки желудка и кишечника, защищая и помогая их восстановлению.

Многие диетологи рекомендую есть овсянку на завтрак, и это правильно. Она дает хороший заряд бодрости и обеспечивает организм необходимым.

2. Вред овсяной каши

Конечно, прямым вредом это не назовешь, но всё же, нужно быть аккуратным со здоровьем.

В овсянке присутствует вещество, вымывающее кальций из организма. Это фитиновая кислота. Варка значительно уменьшает ее количество в каше, но не убирает полностью. К тому же, несмотря на присутствие кальция в крупе, фитиновая кислота блокирует его усвоение. И если есть кашу каждый день, существует риск заболевания костной системы.

Второй недостаток овсяной каши – содержание в ней авенина. Это схожий с глютеном белок, который можно встретить во многих крупах. Вреден он тем, что повреждает ворсинки тонкого кишечника, приводя к нарушению пищеварения. У людей, наиболее восприимчивых к авенину, могут возникнуть признаки аллергической реакции – сыпь, вздутие живота, слабость. Категорически нельзя есть овсянку людям, страдающим целиакией.

В общем, овсянку лучше употреблять 2–3 раза в неделю. В другие дни можно есть не менее полезные гречку, рис или пшено.

Это интересно:  Как выглядят жидкие обои

Будьте здоровы и счастливы!

Не забывайте подписываться на канал, группу Вконтакте. Я расскажу вам еще очень много интересного!

Почему не очень полезно есть овсянку на завтрак каждый день?

Овсяная каша – полезное блюдо. Она богата всевозможными витаминами и минералами, обволакивает стенки желудка, помогает при гастрите с повышенной кислотностью и улучшает работу кишечника. Можно ли есть овсянку каждый день на завтрак? Часто продукт используют именно в этот прием пищи. Но все же при таком количестве полезных свойств злоупотреблять им не стоит.

Овсянку потребляют не только в чистом виде, в нее также добавляют ягоды, орехи, сухофрукты или варенье. Все знают о пользе этого продукта и думают, что нужно как можно чаще его есть, чтобы быть здоровым. Но не все так радужно, как поначалу кажется. Следует знать, полезна или вредна овсянка, если ее использовать каждый день. Для некоторых людей вреда она дает гораздо больше, чем пользы.

Полезные свойства

Польза овса известна с давних времен. В нем много важных для здоровья витаминов и минералов. Овсяные хлопья оказывают следующие лечебные свойства:

  1. Улучшают состояние волос и ногтей.
  2. Устраняют мышечную боль от физических нагрузок.
  3. Улучшают пищеварение.
  4. Благотворно воздействуют на сосуды.
  5. Помогают повышению тонуса организма.
  6. Снижают уровень холестерина.

Однако нужно знать, что не любая овсяная каша настолько полезна для организма. Польза и вред зависит от способа промышленной переработки овса.

Как правильно выбрать?

Наиболее полезными являются целые зерна овса. В таком виде кашу почти каждое утро едят в Великобритании. Овсянка из цельных зерен считается национальным блюдом у шотландцев. Такая каша богата клетчаткой и прочими полезными элементами, про нее пишут хорошие отзывы.

В связи с этим большинство людей предпочитает овсяные хлопья, ведь их можно приготовить за 5-20 минут. Но каша быстрого приготовления дает гораздо больше вреда, чем желаемой пользы.

Причину этого можно легко объяснить. Производство хлопьев происходит из измельченных зерен, при этом овес почти полностью теряет свою естественную структуру. В каше будет намного меньше клетчатки, а количество крахмала повысится. Если каждый день есть овсянку быстрого приготовления «Экстра», можно с легкостью набрать лишние килограммы.

Также злоупотребление продуктом способно вызвать диарею. Хлопья содержат клейковину, которая слепляет ворсинки кишечника, это может изменить перистальтику.

Вред частого потребления

Завтракать каждый день овсяными хлопьями не рекомендуется, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Вред блюда связан с химическим составом, свойствами и заключается в следующем:

  • Овсяные хлопья содержат фитиновую кислоту, которая вымывает кальций из костей человека. Несмотря на то, что овес богат кальцием, фитин мешает его усвоению организмом. При ежедневном потреблении можно с легкостью получить остеопороз.
  • В злаке находится глютен. Это особая клейковина, способная вызвать аллергию. Глютен также склеивает ворсинки на стенках кишечника и нарушает естественное пищеварение.
  • При злоупотреблении овсянкой можно получить цилиакию. При этом заболевании ворсинки в кишечнике не функционируют, и питательные вещества не усваиваются.
  • Хлопья имеют высокую калорийность, в 100 граммах приготовленной каши находится примерно 350 ккал. Частое потребление способствует быстрому увеличению массы тела.
  • Злоупотребление овсянкой может привести к диабету. Это связано с тем, что каша содержит большое количество крахмала, который при переваривании образует сахар, повышающий уровень глюкозы в крови.
Это интересно:  Как Забыть Любимого Человека после Расставания

Не рекомендуется часто есть овсянку женщинам во время климакса, поскольку это может вызвать различные осложнения. А в период беременности это мешает нормальному развитию малыша. К тому же злоупотребление углеводами не позволяет полностью усваиваться полезным веществам, витаминам и минералам.

Не стоит кушать такую кашу каждое утро. Овсянка должна присутствовать в рационе питания, но употреблять нужно в умеренных объемах, тогда она будет приносить лишь пользу для организма.

Почему лучше отказаться от такого завтрака?

Большинство сторонников правильного питания думают, что овсяные хлопья идеально подходят для начала дня. Однако диетологи считают это большим заблуждением. Почему нельзя часто есть овсянку на завтрак?

Утром нужно есть пищу, которая долго переваривается, чтобы чувство насыщения длилось дольше. Завтрак должен наполнить энергией предстоящий день и улучшить обмен веществ. Такие свойства имеет белковая пища – это яйца, мясо, рыба, творог.

Получается, что овсяные хлопья приводят к частому перееданию. Этот продукт не обеспечивает организм энергией на длительное время, поскольку белка в нем очень мало.

При попадании в ЖКТ овсянка способствует выбросу инсулина, при этом чувствуется сильный голод, а насыщение не происходит.

Овсянка в детском возрасте

Впервые ребенку можно давать такую кашу не раньше 8 месяца жизни. Это связано с наличием глютена. Лучше сначала познакомить малыша с гречневой либо рисовой кашей. Если ребенок склонен к аллергии, овсянкой лучше не кормить его до года. Первая порция должна быть не больше одной чайной ложки. Затем, если не появится аллергическая реакция либо расстройство пищеварения, можно постепенно увеличивать порцию.

Сперва нужно давать детям кашу на воде без добавок. После года можно добавлять молоко, фрукты, ягоды. Лучше готовить овсянку из хлопьев, которые требуют варки, поскольку в них больше полезных веществ.

Видео: можно ли есть овсянку на завтрак?

Правила потребления с пользой

Несколько отрицательных сторон овсянки не означают, что нужно полностью исключить ее из своего рациона питания. Умеренное количество качественной и правильно приготовленной каши будет полезно для здоровья. Любителям этого продукта стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  1. В неделю можно употреблять не больше трех порций каши.
  2. Для приготовления завтрака лучше выбирать цельный овес либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья быстрого заваривания приобретать не стоит, от них можно получить больше вреда, чем пользы.
  3. Не рекомендуется варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов не совсем удачное. Те, кто часто едят такую овсянку, страдают диареей.

Не нужно отказываться от этого продукта, ведь он богат рядом полезных веществ. Просто необходимо чередовать овсянку с другими не менее полезными кашами: гречневой, кукурузной, пшеничной.

Диетологи не рекомендуют питаться овсяной кашей дольше двух недель подряд. Следует периодически делать перерывы в ее использовании, заменяя другими продуктами. Нужно потреблять кашу в меру, чтобы получать лишь пользу.

Статья написана по материалам сайтов: wefit.ru, svadba1000.ru, otravleniehelp.ru.

»

Помогла статья? Оцените её Загрузка…

Можно ли есть овсянку на завтрак каждый день

С детства мы слышим, что овсянка — здоровый завтрак, богатый витаминами и минералами. Реклама твердит нам о том же. Но не вся овсянка полезна.

Многие едят мгновенную овсянку в пакетах, потому что у кого есть время готовить утром?! Это очень быстро и просто.

В этой “еде” очень мало белка, но много углеводов и рафинированного сахара.

Вот что происходит, когда вы едите еду на основе зерна с рафинированным сахаром:

Так как в этой еде мало белка и клетчатки, зерна быстро распадаются на сахара, а рафинированный сахар быстро всасывается в кровоток, повышая уровень глюкозы в крови.

Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы переместить глюкозу в клетки.

Излишки глюкозы преобразуются в жир и откладываются. Вам нужно всего лишь около 2 чайных ложек глюкозы, циркулирующей в крови.

Вот почему сахар делает вас толстыми. Даже если вы сжигаете весь этот сахар, вы все равно не будете сжигать накопленный жир, потому что у вас есть постоянный запас глюкозы для сжигания.

Но я не ем овсянку быстрого приготовления, скажете вы.

Вернемся к обычной овсянке. Допустим, вы сами готовите себе кашу, избегая овсянки быстрого приготовления. Хотя это лучший шаг, но все еще не для всех.

1 чашка приготовленной овсянки содержит 28 граммов углеводов и 6 граммов белка. Вы, вероятно, добавляете мед или банан к каше. То есть дополнительно 44 грамма углеводов для банана и столовой ложки меда.

На завтрак вы едите 72 грамма углеводов и 32 граммов сахара. Это 8 чайных ложек сахара на завтрак! И мы знаем, что происходит с сахаром, да?

Если у вас есть чувствительность к сахару (то есть вы жаждете сахара, боретесь с весом и имеете энергетические колебания, особенно в 3 часа дня), завтрак на основе зерна не для вас. Вам необходимы протеины.

Если вы боретесь с такими проблемами, как вздутие живота, рефлюкс, болезнь Крона или другими воспалительными состояниями, овсяные хлопья и зерновые завтраки не для вас.

Зерна могут быть очень раздражающими для вашего желудочно-кишечного тракта из-за лектинов и фитиновой кислоты, которые способствуют большему воспалению.

Раздражители кишечника, такие как зерновые и бобовые, могут способствовать активизации болезни.

Если вы страдаете от вышеперечисленных проблем, то делайте упор на белок и овощи на завтрак, или, если вы спешите, попробуйте протеиновый коктейль.

Овсяная каша и зерновые рафинированные злаки не имеют некоторых ключевых макроэлементов.

Все это не значит, что углеводы вредны. Просто у всех нас разная физиология и потребности в углеводах.

Продукты, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо, не будут работать для вашего соседа и наоборот.

Большинство из нас переусердствуют с углеводами, особенно рафинированными углеводами (подумайте о рогаликах, хлебе, выпечке, макаронах).

Если вы не пытаетесь похудеть, у вас есть стабильная энергия, нет проблем с ЖКТ и нет тяги к сахару, спокойно ешьте овсянку на завтрак!

Вы можете замочить овес на ночь для лучшей перевариваемости и добавить немного яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту.

В общем, я не рекомендую ежедневные завтраки на основе зерна, потому что есть гораздо лучшие питательные вещества, как белок и вегетарианские блюда, которые предоставляют вам адекватный белок, хорошие жирные кислоты и много антиоксидантов, чтобы питать вас в течение дня.

Если вы выбираете овсянку, я рекомендую добавить белковый порошок или яйцо для добавления белка. Не загружайте ее лишними фруктовыми сахарами или подсластителями.

Ягоды являются хорошим вариантом, потому что в них мало сахара. Можно добавить грецкие орехи.

Понравилось? Подпишитесь!
Почему нельзя спать головой на СеверПочему опасно есть хурму

Можно ли есть овсянку каждый день

О положительных свойствах каши известно много, а есть ли у неё минусы?

Среди тех, кто следит за здоровьем или пытается похудеть, овсянка — одна из самых популярных каш. Но речь идёт лишь о каше, сваренной на воде, при этом хлопья должны быть крупного помола или из цельных зерён. Сахар, сливки и другие добавки класть в «правильную» овсянку не рекомендуется.

Польза от такой каши очевидна: продукт нормализует работу пищеварения, снижает холестерин, становится лучше кожа, а похудеть можно без особого самоистязания. Но можно ли есть овсянку каждый день?

Оказывается, минусы у каши тоже есть. Во-первых, в продукте недостаточно белка, поэтому к завтраку нужно добавить, например, омлет или сырники.

Кроме того, в овсянке в заметных количествах содержится фитиновая кислота. Под её воздействием хуже усваивается кальций, который необходим для костей.

Из-за высокого содержания крахмала овсянку не рекомендуется часто есть диабетикам, также каша не подходит людям с непереносимостью глютена.

Как говорят врачи, овсянку можно включить в ежедневный рацион, но при этом не забывать о минусах блюда и компенсировать их другими продуктами.

  • Автор: Яна Фёдорова
  • Распечатать

Ученые объяснили, почему нельзя есть овсянку по утрам!

Почему нельзя есть овсянку на завтрак? Овсяная каша – любимый утренний продукт для многих, потому что овсяные хлопья полезны для здоровья, как знаем мы все.

Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу.

Для нормализации веса рекомендуют есть овсянку на протяжении 15 дней.

Заодно так человек избавляется от запоров. Однако не все так безоблачно, как кажется на первый взгляд.

Постоянно есть овсянку, да еще и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья.

Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.

Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает необходимый микроэлемент из наших костей.

Поэтому, если ты планируешь придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом.

Конечно, отказываться от овсянки совсем не стоит, все же этот продукт необходим человеческому организму.

Просто старайся чередовать овсяную кашу с другими кашами – гречневой, кукурузной, пшенной, которые тоже очень полезны.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Стоит ли каждый день есть овсянку

Традиционное мнение большинства наших соотечественников об овсяной каше — невкусно, но полезно. Некоторые последователи здорового образа жизни рекомендуют питаться овсянкой чуть ли не ежедневно три раза в день. При этом многие ссылаются на англичан — мол, они уже столетиями едят овсянку регулярно и ничего, кроме пользы им это не приносит. Давайте вместе разберемся, сколько же раз в неделю можно есть овсянку.

Плюсы овсянки

Без сомнения, овес — богатейший источник клетчатки, столь необходимой для нормального пищеварения. Пищевые волокна способствуют очищению, поскольку связывают токсины и канцерогены и выводят их из организма. Клетчатка положительно влияет на работу кишечника, на рост дружественной микрофлоры, необходимой для укрепления иммунитета. Она помогает снижать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает усвоение пищи, облегчает работу поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта практически по всех случаях назначается диета с включением овсяной каши. Овсянка обволакивает слизистую, препятствует ее повреждениям и помогает восстановлению. Если у человека имеется повышенная кислотность желудочного сока, каша вполне способна нормализовать этот показатель.

Кроме этого, в каше содержится длиннейший перечень полезных витаминов и микроэлементов — калий, марганец, витамины А, В, Е, аминокислоты, медленные углеводы и т.д.

Список плюсов очень внушительный, после его изучения хочется немедленно заменить все завтраки на овсяную кашу. Но не стоит торопиться.

Минусы овсянки

Минус № 1. В любых овсяных хлопьях или крупе содержится фитиновая кислота. Ее вред в том, что она вымывает из костной ткани кальций. Несмотря на то, что кальций есть и в самой каше, кислота не дает организму его усваивать. Особенно большой вред фитин может нанести детям, у которых кости еще не полностью сформированы, и пожилым людям.

Минус № 2. В овсянке содержится авенин — особый белок, родственный глютену, который присутствует в большинстве злаков. Некоторым людям он категорически противопоказан, поскольку может вызвать сыпь, слабость, диарею и другие признаки пищевой аллергии. В особо тяжелых случаях развивается такая болезнь, как целиакия. — нарушение пищеварения, вызванное повреждением авенином ворсинок тонкого кишечника. Если вы не уверены в том, что не страдаете непереносимостью глютена, от овсянки лучше отказаться.

«Овсянка, сэр». Полезные советы

Специалисты советуют завтракать овсянкой не чаще одного раза в 2–3 дня, чередуя ее с другими крупами и продуктами. Очень важно то, какая именно крупа используется для приготовления каши. Самая полезная — из цельных зернышек овса, но на ее приготовление требуется довольно много времени, и большая часть потребителей предпочитает каши из хлопьев. Приготовить их можно за несколько минут, просто залив нужное количество хлопьев кипятком. Но вот пользы в такой каше намного меньше, особенно, если в ней дополнительно содержится сахар, кусочки фруктов и другие добавки. Кашу с добавками часто употреблять вообще не рекомендуется — можно набрать лишний вес и испортить кишечник.

А как же англичане? — можете спросить вы. Ну, во-первых, в традиционный английский завтрак овсянка вообще не входит. Обычно в меню присутствуют яйца с ветчиной, тосты с мармеладом, жареные сосиски, томаты. Конечно, англичане кашу едят, но только сваренную из цельных зерен, далеко не каждое утро и не ее одну — к овсянке подается сваренное всмятку яйцо и кусочек бекона.

Кому был выгоден брак Пугачевой и Стефановича

Вред овсянки, употребляемой по утрам каждый день, для здоровья человека

Овсяная каша – любимое лакомство многих людей, следящих за своим здоровьем. Это блюдо считается одним из самых полезных для здоровья. Казалось бы, ешь овсянку на завтрак – и будешь здоров. Но все не так просто, как представляется. Вред овсянки может оказаться не меньшим, чем польза от нее.

В чем польза овсяной крупы?

Овес – очень питательный и полезный продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов, органических кислот. Овсяная каша широко используется в народной медицине:

  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет волосы;
  • устраняет боли в мышцах;
  • укрепляет сосуды;
  • снижает холестерин;
  • повышает тонус организма.

Однако стоит отметить, что не каждая овсянка полезна: вред крупы для здоровья обусловлен способом ее обработки в промышленных условиях.

Какую овсянку выбрать?

Наиболее полезными являются цельные зерна овса. В таком виде каша подается в Великобритании. В Шотландии, где овсяная крупа считается национальным блюдом, варят исключительно цельные зерна. В них много клетчатки и слизистых веществ.

Однако у этого блюда есть ряд недостатков. Самый главный – длительное время приготовления. Чтобы сварить кашу, придется потратить 40 минут. В условиях современного дефицита времени это становится слишком большой роскошью. В связи с этим многие выбирают овсяные хлопья, которые достаточно залить кипятком, чтобы они были готовы. Но такая каша несет в себе столько же вреда, сколько и пользы. Чем вредна для человека овсянка быстрого приготовления?

Хлопья «Экстра» получают из измельченных овсяных зерен. Из-за промышленной обработки овес теряет свою структуру. Хлопья характеризуются повышенным содержанием крахмала и небольшим количеством клетчатки. Если потреблять их на завтрак ежедневно, можно легко получить ожирение.

Наиболее приемлемым вариантом сырья для приготовления каши являются хлопья «Геркулес». Они не такие нежные на вкус, как «Экстра», но зато сохраняют цельную структуру зерна. Еще одним преимуществом является сравнительно небольшое время приготовления – 20-25 минут. Однако со свежим овсом по своим полезным свойствам «Геркулес» все равно не сравнится.

Чем вредна овсянка?

Вопреки общепринятому мнению, ежедневное употребление овсяных хлопьев на завтрак не способно оздоровить организм, но может привести к серьезным последствиям. Вред овсянки каждый день объясняется некоторыми ее свойствами и химическим составом.

  • Овсяная крупа содержит фитин, или фитиновую кислоту. Она вымывает кальций из костей. Несмотря на довольно высокое содержание кальция в самой овсянке, он не будет усваиваться в организме: это воспрепятствует фитин. Вред овсянки ежедневно по утрам объясняется тем, что можно легко обеспечить себе остеопороз.
  • Овсянка содержит глютен – клейковину, которая может вызывать аллергическую реакцию. По этой причине каша из овса противопоказана малышам до 11 месяцев. Вред ежедневной овсянки на завтрак будет заключаться в том, что глютен склеивает ворсинки в кишечнике и ухудшает пищеварение. В результате развивается целиакия – заболевание, при котором ворсинки кишечника становятся недееспособными и прекращают всасывание питательных веществ.
  • Калорийность овсяной каши не дает употреблять ее каждый день. В 100 г хлопьев «Геркулес» содержится 350 ккал, а в «Экстре» — 380 ккал. В связи с этим возможно переедание и, как следствие, ожирение.
  • Овсяные хлопья грозят развитием сахарного диабета. Крахмал, содержащийся в них в большом количестве, перерабатывается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови.

Почему овсянку не стоит есть на завтрак?

Многие считают, что овсяная каша – лучший вариант для завтрака. Однако диетологи давно отвергли это мнение. Чем вредна утренняя овсянка для человека?

Главная роль завтрака – зарядить организм энергией на целый день и ускорить метаболизм. Это означает, что блюда, съеденные с утра, должны перевариваться не сразу и долго сохранять чувство насыщения. Именно такими свойствами обладает белковая пища (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

Овсяная каша, даже приготовленная на молоке, даст организму 300-400 ккал, что полностью покрывает калорийность завтрака. Однако эффект сытости сохранится недолго, и уже через пару часов человеку вновь захочется есть. В то же время свою норму калорий он уже принял. Выходит, что овсянка провоцирует лишние перекусы и способствует перееданию. В то же время обеспечить наше тело энергией на весь день она тоже не в состоянии, так как не содержит белок в больших количествах.

Попадая в организм, каша провоцирует выброс инсулина из-за высокого содержания углеводов. Развивается резкое чувство голода: человек ест, но не насыщается.

Как правильно есть овсяную кашу?

Перечисленные вредные свойства овсяных хлопьев вовсе не означают, что от традиционного блюда нужно отказываться. Умеренное потребление правильно выбранного и приготовленного продукта принесет только пользу организму. Тем, кто предпочитает овсянку, стоит запомнить несколько нехитрых правил:

  • съедать не более 2-3 порций в неделю;
  • для приготовления каши выбирать либо цельные зерна овса, либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» быстрого приготовления принесут больше вреда, чем пользы;
  • не варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов ухудшает пищеварение.

Читайте также:

Овсяная каша – полезный продукт, но готовить и употреблять ее нужно с умом. Грамотный подход к организации меню позволит получить от овсянки максимум питательных веществ и сохранить здоровье, не причиняя ему никакого вреда.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Здорово ли есть сырой овес? Питание, польза и использование

Овес ( Avena sativa ) популярен во всем мире и связан со многими преимуществами для здоровья.

Кроме того, они универсальны, и их можно готовить или сырыми по различным рецептам.

В этой статье объясняется, полезно ли употребление сырого овса.

Овес — цельное зерно, которое широко потребляется.

Поскольку ваше тело не может переваривать зерна, они должны быть обработаны, в том числе (1):

  1. Отделение шелухи от овсяной крупы
  2. Тепловая обработка и влажность
  3. Калибровка и классификация
  4. Отслаивание или измельчение

Конечными продуктами являются овсяные отруби, овсяная мука или овсяные хлопья (также известные как овсяные хлопья).

Овсяные хлопья, популярные на завтрак, подают в сыром или приготовленном виде.

Это означает, что вы можете варить их, как при приготовлении овсянки или каши, или наслаждаться ими холодными, например, добавляя сырые овсяные хлопья в коктейли.

Тем не менее, из-за процесса нагревания, которому все ядра овса подвергаются, чтобы сделать их усвояемыми, сырой овес технически готовится.

Краткое описание

Овсяные хлопья сырые — это овсяные хлопья, которые нагревали во время обработки, но не кипятили для использования в таких рецептах, как овсянка или каша.

Хотя овес наиболее известен своей клетчаткой и содержанием растительного белка, он также содержит различные другие питательные вещества (2).

Порция сырого овса на 1 чашку (81 грамм) содержит (3):

  • Калорий: 307
  • Углеводы: 55 граммов
  • Клетчатка: 8 граммов
  • Белки: 11 граммов
  • Жиры: 5 граммов
  • Магний: 27% дневной нормы (DV)
  • Селен: 43% дневной нормы
  • Фосфор: 27% дневной нормы
  • Калий: 6% от DV
  • Цинк: 27% от DV

Помимо того, что овес богат питательными веществами, такими как магний, селен и фосфор, овес содержит растворимую клетчатку, тип полезных пищевых волокон, которые при переваривании образует гелеобразное вещество (4).

Основной разновидностью растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который отвечает за большую часть полезных свойств зерна (5).

Овес также богат хорошо усваиваемым растительным белком и содержит больше этого питательного вещества, чем многие другие злаки.

Фактически, белковые структуры овса аналогичны структурам белков бобовых, которые считаются очень питательными (6).

Резюме

Овес предлагает больше растворимой клетчатки и высококачественного белка, чем другие злаки, а также много витаминов и минералов.

Поскольку овес содержит множество полезных для здоровья соединений, он обеспечивает различную пользу для здоровья (7, 8, 9).

Может помочь снизить уровень холестерина

Овес богат растворимой клетчаткой бета-глюканом, которая, как было показано в нескольких исследованиях, снижает уровень холестерина (10, 11, 12, 13, 14).

Бета-глюкан действует, образуя гель в тонком кишечнике. Этот гель ограничивает всасывание пищевого холестерина и препятствует реабсорбции солей желчных кислот, которые играют важную роль в метаболизме жиров (15, 16).

Исследования показали, что ежедневные дозы бета-глюкана овса не менее 3 граммов могут снизить уровень холестерина в крови на 5–10% (10).

Более того, исследование в пробирке обнаружило, что сырой овес выделяет около 26% своего бета-глюкана во время пищеварения, по сравнению с только 9% для вареного овса. Таким образом, они могут в большей степени влиять на метаболизм жиров и уровень холестерина (11).

Может способствовать контролю уровня сахара в крови

Контроль уровня сахара в крови жизненно важен для здоровья и особенно важен для людей с диабетом 2 типа или тех, кто испытывает трудности с выработкой или реакцией на инсулин — гормон, регулирующий уровень сахара в крови.

Бета-глюкан помогает контролировать уровень сахара в крови благодаря своей способности образовывать гелеобразное вещество в пищеварительной системе.

Вязкость снижает скорость, с которой ваш желудок опорожняет свое содержимое и переваривает углеводы, что связано с более низким уровнем сахара в крови после еды и стабилизацией выработки инсулина (17, 18).

Обзор 10 исследований на людях с диабетом 2 типа показал, что ежедневное употребление продуктов, содержащих не менее 4 граммов бета-глюкана на 30 граммов углеводов в течение 12 недель, снижает уровень сахара в крови на 46% по сравнению с контрольной группой ( 19, 20).

Может принести пользу здоровью сердца

Высокое кровяное давление является фактором риска сердечных заболеваний, которые являются одним из наиболее распространенных состояний и основной причиной смерти во всем мире (9, 21).

Растворимые волокна, такие как бета-глюканы в овсе, связаны с эффектами снижения артериального давления (22).

Одно 12-недельное исследование с участием 110 человек с нелеченым высоким кровяным давлением показало, что потребление 8 граммов растворимой клетчатки из овса в день снижает как систолическое, так и диастолическое кровяное давление (верхнее и нижнее значения показаний) по сравнению с контрольной группой. (23).

Аналогичным образом, в 6-недельном исследовании с участием 18 человек с повышенным уровнем артериального давления у тех, кто потреблял 5,5 г бета-глюкана в день, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 7,5 и 5,5 мм рт. Ст. Соответственно по сравнению с контрольной группой. группа (24).

Более того, в 4-недельном исследовании с участием 88 человек, принимавших лекарства от высокого кровяного давления, 73% из тех, кто ежедневно потреблял 3,25 грамма растворимой клетчатки из овса, могли либо прекратить, либо уменьшить прием лекарств, по сравнению с 42% участников контрольная группа (25).

Полезно для кишечника

Еще один эффект для здоровья, приписываемый овсу, — это его способность поддерживать здоровье кишечника за счет увеличения объема фекалий (9).

Этот эффект обусловлен нерастворимой клетчаткой в ​​овсе, которая, в отличие от растворимой клетчатки, не растворяется в воде и, следовательно, не образует гелеобразного вещества.

Бактерии в кишечнике не ферментируют нерастворимую клетчатку в той же степени, что и растворимую, что увеличивает размер стула.

По оценкам, овес увеличивает вес стула в 3 раза.4 грамма на грамм потребляемой пищевой клетчатки (26).

Исследования также показали, что ежедневное потребление овсяной клетчатки может быть полезным и недорогим методом лечения запора, которым страдает около 20% населения в целом (27).

Одно исследование с участием людей, страдающих запорами, показало, что 59% участников, потреблявших овсяную клетчатку из овсяных отрубей, могли перестать принимать слабительные (28).

Сырой овес, естественно, содержит овсяные отруби, хотя вы также можете купить его отдельно.

Может способствовать снижению веса

Более высокое потребление цельнозерновых злаков, таких как овес, связано с меньшим риском набора веса и ожирения (21).

Отчасти это может быть связано с тем, что растворимые волокна помогают дольше чувствовать сытость (29).

Повышенное чувство сытости связано с уменьшением потребления пищи, поскольку помогает подавить аппетит (30, 31, 32).

Два исследования показали, что употребление овса увеличивает чувство сытости и подавляет желание есть в течение четырех часов по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака. Эти эффекты были приписаны содержанию бета-глюкана в овсе (33, 34).

Таким образом, сырой овес может помочь вам сохранить или похудеть.

Резюме

Сырой овес богат бета-глюканом, растворимой клетчаткой, которая может снизить уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина. Употребление сырого овса также может облегчить запор и способствовать похуданию.

Хотя сырые овсяные хлопья безопасны для употребления, рекомендуется замочить их в воде, соке, молоке или альтернативном молоке, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.

Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к его накоплению в желудке или кишечнике, что приведет к расстройству желудка или запору.

Кроме того, сырой овес содержит антинутриентную фитиновую кислоту, которая связывается с такими минералами, как железо и цинк, что затрудняет их усвоение организмом. Со временем это может привести к дефициту минералов, но обычно это не проблема, если в целом вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты.

Кроме того, замачивание сырого овса в воде снижает влияние фитиновой кислоты на усвоение минералов. Чтобы получить максимальную пользу, замочите овес как минимум на 12 часов (35, 36, 37).

Резюме

Фитиновая кислота в сыром овсе препятствует всасыванию минералов.Замачивание сырого овса снижает содержание в нем фитиновой кислоты. Это также облегчает их переваривание и помогает предотвратить запоры.

Сырой овес — невероятно универсальный ингредиент.

Вы можете добавить их в свой любимый йогурт или сделать из них смузи.

Один простой и питательный способ насладиться сырым овсом — это приготовить на ночь овсяные хлопья, замочив их в холодильнике в воде или молоке.

Это позволяет им впитывать жидкость, что делает их легкоусвояемыми по утрам.

Для приготовления овса на ночь вам потребуется:

  • 1 стакан (83 грамма) сырого овса
  • 1 стакан (240 мл) воды, йогурта или молочного или немолочного молока по вашему выбору
  • 1 чайная ложка семена чиа
  • 1 чайная ложка предпочтительного подсластителя, такого как мед, кленовый сироп, сахар или заменитель сахара
  • 1/2 стакана свежих фруктов, таких как ломтики банана или яблока

Смешайте все ингредиенты в контейнер с крышкой, чтобы овес не высох, и оставьте его на ночь в холодильнике.

При желании можно утром добавить еще свежих фруктов с орехами или семенами.

Резюме

Сырой овес можно употреблять по-разному. Тем не менее, не забудьте дать им немного впитаться, прежде чем есть, чтобы улучшить усвояемость.

Сырой овес питателен и безопасен для употребления.

Поскольку они содержат много растворимого бета-глюкана, они могут способствовать снижению веса и улучшению уровня сахара в крови, холестерина, а также здоровья сердца и кишечника.

Их также легко добавить в свой рацион.Просто не забудьте сначала замочить их, чтобы улучшить усвояемость и усвоение питательных веществ.

Овсяная диета: план похудания

Обзор

Овсянка производится из сухого овса. Овес считается цельным зерном, обладающим рядом полезных питательных свойств. Овсянка — любимый завтрак многих людей, особенно зимой. Его вкус и содержание питательных веществ можно улучшить, добавив фрукты или другие продукты.

Учитывая эти факты, неудивительно, что диета была основана на овсянке.Но насколько полезна овсяная диета и дает ли она реальные результаты для похудания?

Давайте подробнее рассмотрим, что такое овсяная диета и стоит ли ее попробовать, чтобы достичь своих целей по снижению веса.

В основе овсяной диеты лежит овсянка, как следует из названия. Но это не просто овсянка. Основная идея — есть овсянку в качестве основного блюда на один или два приема пищи каждый день.

Существует также план овсяной диеты, состоящий из двух этапов.Это:

  • Этап 1: Ешьте овсяные хлопья трижды каждый день в течение первой недели. В течение этого времени вы должны есть только цельную овсянку, а не овсянку быстрого приготовления. Вы можете съесть немного фруктов с овсянкой или перекусить.
  • Этап 2. После первой недели или первого этапа вы будете есть овсянку один-два раза в день, а в остальные приемы пищи будете есть полезные продукты с низким содержанием жира. На этом этапе добавляется больше фруктов и овощей, и вам разрешается есть овсянку быстрого приготовления.

Другой вариант — это шестидневный план питания, который включает овсяные хлопья для двух приемов пищи в день.Это похоже на второй этап двухфазного варианта. Вы бы просто пропустили полные семь дней овсянки при каждом приеме пищи.

Рекомендуемый размер порции для овсянки — 1/2 стакана. На завтрак и обед главное блюдо — овсянка.

Это позволяет добавить или съесть небольшое количество обезжиренного молока и фруктов, а также обезжиренный йогурт. Корица также является отличным дополнением для аромата.

У вас будет утренний перекус, обычно это свежие фрукты, и полдник, состоящий из сырых овощей или орехов.

На ужин в план входят курица-гриль, рыба, небольшой постный стейк или даже бургер из индейки с картофелем фри из кабачков. И, в качестве угощения, после обеда можно съесть низкокалорийный десерт.

Как уже упоминалось, овес является цельнозерновым и может быть частью здорового питания. Они также содержат клетчатку. Полстакана овсяных хлопьев, приготовленных в воде, содержит следующие питательные вещества:

  • 2 грамма пищевых волокон
  • 3 грамма белка
  • 0 граммов сахара

Овес также содержит 2 процента рекомендуемой суточной нормы. количество кальция и 6 процентов железа.Они низкокалорийны и содержат всего 1,5 грамма жира.

Преимущества употребления овсянки включают снижение риска сердечных заболеваний и колоректального рака. Цельнозерновые продукты, такие как овес, также могут помочь снизить кровяное давление и улучшить пищеварение. Овсянка определенно может быть частью здорового питания.

Овес и овсянка обладают рядом преимуществ для вашего общего состояния здоровья. Но есть некоторые риски, о которых следует помнить при овсяной диете.

Как всегда, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какой-либо план диеты.Сюда входит план диеты, состоящий из продуктов, которые считаются здоровыми, например, овсянки. Сообщите врачу о вашей истории болезни и любых заболеваниях, которые могут у вас быть.

Овсяная диета — это очень низкокалорийная диета, и некоторые врачи могут посчитать количество калорий слишком низким для поддержания здорового питания. Таким образом, вам может потребоваться увеличивать потребление калорий каждый день, добавляя больше продуктов, чем указано в овсяной диете.

Овсяная диета ограничительная.Однообразное употребление овсянки в течение одного или двух приемов пищи каждый день может затруднить ее соблюдение. Это может затруднить похудение.

Риски овсяной диеты можно снизить, изменив план питания. Помимо увеличения количества калорий до количества, рекомендованного врачом, вы также можете разнообразить рацион, добавив дополнительные овощи и другие полезные ингредиенты, включая различные фрукты.

Эта стратегия может помочь с однообразием такой ограничительной диеты.

При правильном соблюдении овсяная диета может помочь вам в вашем общем плане похудания. Планы питания низкокалорийны и обезжирены и включают выбор здоровой пищи.

Овсянка сама по себе может помочь вам похудеть, потому что она поможет вам чувствовать сытость дольше, чем другие продукты. Содержание клетчатки в овсянке также может помочь пищеварительной системе.

Овсянка — это недорогой вариант, который будет проще придерживаться, чем система похудания, участие в которой стоит денег или требует дорогостоящего специального питания.

Как и в случае с любым здоровым образом жизни или диетой, рекомендуется ежедневно выполнять определенные упражнения. Это увеличит количество калорий, которые вы сжигаете каждый день, а также поддержит ваше тело в форме и снизит вероятность потери мышечной массы.

Овсянка — хороший выбор для любого здорового питания. Это улучшит здоровье вашего сердца и общее состояние здоровья. При правильном соблюдении овсяная диета может стать эффективным способом похудеть.

Q:

Считается ли ограничительная диета (например, овсяная) опасной для вашего здоровья?

Анонимный пациент

A:

Да, экстремальные диеты, которые прославляют одну пищу и исключают другую полезную пищу, могут быть опасны для вашего здоровья.Это происходит из-за изменений в метаболизме, составе тела, кишечных бактериях и потреблении питательных веществ. Экстремальная диета также способствует отрицательному отношению к еде и часто не устраняет причины, лежащие в основе пищевого поведения. Фаза 1 овсяной диеты является экстремальной и не рекомендуется. Фаза 2 более сбалансирована и менее ограничительна. Следовательно, он несет меньший риск. Однако маловероятно, что большинство людей смогут выдерживать эту диету в течение длительного времени, что может привести к восстановлению веса после ее завершения.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

12 способов съесть овсянку на завтрак

Овес на завтрак? Поговорим о комфортной еде ULTIMATE ! Мы собрали наших любимых рецептов из овсяных хлопьев, чтобы вам никогда не надоесть овсянка!

Идеальная миска овса

Как приготовить идеальный стальной овес за 3 простых шага: замачивать, варить, варить на медленном огне.Замачивание овса — это секрет невероятно кремового, пушистого и нежного овса. Кроме того, улучшает усвояемость! Для этого основного рецепта завтрака требуется всего 4 ингредиента.

Сделать рецепт Ночная овсянка с арахисовым маслом (5 ингредиентов!)

EASY овсяные хлопья с арахисовым маслом, приготовленные всего из 5 ингредиентов и приготовленных за 5 минут. Естественно подслащенный, веганский, безглютеновый и очень вкусный.

Сделать рецепт Тыквенный пирог с овсянкой

Овсяный тыквенный пирог с натуральным сахаром и тыквенным маслом! Посыпанный кокосовыми взбитыми сливками и орехами пекан с корицей и кленом для придания изысканности.Требуется всего 30 минут и 10 ингредиентов.

Сделать рецепт Овес из коричневой сахарной груши

Теплый стальной овес с коричневыми сахарными грушами и орехами пекан. Простой веганский завтрак с полными порциями фруктов, клетчатки и белка.

Сделать рецепт Овсянка, запеченная с тыквой

Идеальная запеченная овсяная каша с тыквенным пюре, теплыми специями и кленовым сиропом, приправленная орехами пекан и клюквой. Сделано всего в 1 миске с 10 ингредиентами.

Сделать рецепт Поджаренная овсяная каша с кокосом

Вкусная запеченная овсяная каша с добавлением кокоса тремя способами: кокосовая стружка, молоко и масло.Сделано из 10 ингредиентов, естественно подслащено и идеально подходит для хостинга!

Сделать рецепт Печенье для завтрака с черничным маффином (Vegan + GF)

Нежные, полезные печенья для завтрака с черничными маффинами, всего в 1 миске! Веганский, безглютеновый, очень сладкий и сытный, идеальный перекус или завтрак в дороге.

Сделать рецепт Веганские банановые овсяные оладьи на 1 чашку

Веганские банановые блинчики в 1 миске с полезными ингредиентами! Легкий, пушистый, нежный, естественно подслащенный и идеальный для здоровья завтрак или десерт!

Сделать рецепт Клубника и кокосовая мюсли

Легкая 30-минутная гранола, настоянная на кокосе, натурально подслащенная кленовым сиропом и смешанная с хрустящей лиофилизированной клубникой!

Сделать рецепт Хрустящие батончики из мюсли с арахисовым маслом

Хрустящие батончики из мюсли с арахисовым маслом, поджаренные овсяные хлопья, кокос и семечки! 8 натуральных подслащенных ингредиентов, которые идеально подходят для завтрака или закуски.

Сделать рецепт Смузи с персиком и овсянкой

Веганский смузи с персиками, овсяными хлопьями, семенами чиа и легкой сладостью из апельсинового сока и банана. Сливочный, питательный и прекрасный для завтрака или закуски.

Сделать рецепт Морковно-яблочные кексы на 1 чашку (веганские + GF)

Веганские морковные кексы без глютена, наполненные фруктами и овощами. Супер влажный и ароматный, полезный, приготовленный в одной миске! Идеально подходит для завтрака и перекусов в дороге.

Сделать рецепт

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

27 Овсяные начинки и идеи для лучшего здорового завтрака

  1. Попробуйте любую из этих комбинаций начинки:

Тамари + поджаренное кунжутное масло + измельченный лук-шалот

Используйте это кунжутное масло. Просто доверься нам.

Нарезанные фисташки + финики + слоеная соль

Не тратьте время на финики — они слаще, чем вы думаете.

Обжаренные яблоки + масло с корицей + поджаренные грецкие орехи

Чтобы приготовить масло с корицей, просто смешайте стакана сливочного масла комнатной температуры, ¾ чайной ложки корицы, щепотку соли и 1 чайную ложку кленового сиропа.

Толстый белый шоколад + орехи макадамия + сушеная клюква

Слегка употребляйте белый шоколад. Или не надо!

Кленовый сироп + жареное яйцо

Определенно не для тех, кто не любит смешивать острые и сладкие, но совершенно восхитительный.

Тыквенное пюре + карри паста

Начните утро с удовольствия.

Кокосовое молоко + несладкие кокосовые хлопья

Удвойте кокос, удвойте удовольствие, верно? Обязательно встряхните молоко перед тем, как открыть его — сливки и вода разделятся естественным образом.

Шрирача + жареный чеснок

Только не забудьте потом почистить зубы.

Коричневый сахар + жареный фундук + нарезанная клубника

Перемешайте клубнику с сахаром и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем добавить в овес.

Молотая корица + молотый мускатный орех + масло кешью

Честно говоря, это тоже хорошо без овса.

Меласса + цукаты из имбиря

Не употребляйте мелассу — она ​​крепкая.

Цедра лимона + масло + тертый пармезан

Если он хорош для макаронных изделий, то он хорош для овсянки.

Гранатовая патока + Фета

Немного острый, немного соленый, немного сладкий. Тепло овсянки частично растопит фету, что очень хорошо.

Раскрошенная колбаса + поджаренные семена фенхеля + обжаренный лук

Измельчите семена в ступке с пестиком или мельницей для специй, если у вас есть время. Пропустите этот шаг, если вам лень.

Сыр рикотта + тыквенное масло + 1-2 нарезанного сушеного инжира

Тыквенное масло имеет низкую температуру дыма, что делает его идеальным для поливания, а не для приготовления пищи.

Овес для похудания: 4 способа употребления овса для повышения вашего плана похудания

Богатый питательными веществами, доступный по цене и бесконечно настраиваемый, овес является основным завтраком для многих. Овес, богатый полезными углеводами и клетчаткой, является идеальным завтраком для тех, кто следит за весом. Едите ли вы его в сыром или приготовленном виде, овес — идеальная пища для похудания.
Но то, как подавать овес, может существенно повлиять на те преимущества, которые он дает.

Если вы хотите похудеть, следует любой ценой избегать жирных и сладких начинок.Здесь мы расскажем вам о некоторых вещах, которые следует помнить, когда вы едите овес, чтобы способствовать похуданию.

Избегайте сладкого и быстрорастворимого овса

Всегда отдавайте предпочтение овсяным хлопьям без добавок. Упакованный и ароматизированный овес обычно содержит сахар, который добавляет нежелательные калории и снижает пищевую ценность. Чашка ароматного овса содержит примерно на 70 калорий больше, чем чашка простого овса. Итак, если вы перейдете на простой овес, вы будете потреблять примерно на 25 000 калорий меньше в год (если вы едите овес каждый день).На 25000 калорий меньше, чтобы вы потеряли 2,5 кг за год без каких-либо других изменений!

В качестве закуски
Овес имеет высокое содержание клетчатки, которая долго переваривается и, следовательно, дольше сохраняет чувство сытости. Это не просто завтрак. Овес также может стать хорошей закуской. Смешивание жареного овса с другими ингредиентами для начинки, такими как чивда, плоский рис, орехи и семена, может стать полезной закуской и определенно лучше, чем употребление других жареных закусок с консервантами и намкин.


Добавить богатую клетчаткой начинку

Ключевым питательным веществом для похудения является клетчатка. Согласно исследованию Медицинской школы Массачусетского университета, клетчатка помогает похудеть, дольше сохраняет чувство сытости и, таким образом, не дает вам переедать. Тем не менее, если вам нравится сладкий овес, вы можете добавить в него малину, чернику, клубнику и ежевику. Ягоды помогут вам удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, а содержание клетчатки в них сделает овес полезными для вас.

При употреблении овсяного молока
Знаете ли вы? В зернах овса высокое содержание кальция. Для тех, кто не любит вкус молока или не любит молочные продукты, овсяное молоко может быть полезной заменой. Это белок растительного происхождения с низким содержанием калорий. Если вы хотите набрать форму, вы также можете употреблять овсяное молоко. Однако, поскольку в нем сравнительно много сахара, лучше всего умереть.

Не добавлять жирную начинку

Добавление меда и кленового сиропа дает лишь небольшую пищевую ценность и больше калорий.Вы можете добавить банан или каплю стевии (натуральный бескалорийный подсластитель), чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Не добавляйте в овес арахисовое масло (купленное на рынке). 2 столовые ложки арахисового масла содержат 188 калорий с небольшой пищевой ценностью. Заменяйте молоко водой, чтобы приготовить овес, чтобы сделать его более полезным для вашей программы похудения.



Как подавать овес, чтобы похудеть

Как мы уже упоминали выше, одна лучшая черта овса заключается в том, что его можно бесконечно настраивать.Вы можете добавлять различные начинки и текстуры, чтобы ежедневный завтрак не скучал. Вы можете добавить миндальное молоко, несладкое банановое пюре и корицу для насыщенного и здорового вкуса. Вы можете добавить различные специи, такие как кардамон, корица и кайенский перец, чтобы улучшить вкус.

Чтобы сделать их еще лучше, при приготовлении овса можно добавить 1-2 яичных белка. Яичный белок не придает вкуса как таковой, но он добавляет полезный белок, который определенно необходим для похудения. Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, наряду с клетчаткой важно иметь белок и ключ к избавлению от лишних килограммов.Еда, богатая белком и клетчаткой, помогает сжигать больше калорий во время пищеварения, а также дольше сохраняет чувство сытости.

Другие способы

Вы можете добавить овсяные хлопья в блины, приготовить овсяный смузи, заменить их мюсли и смешать их с протеиновым порошком.

Что такое овсяная диета?

Как следует из названия, овсяная диета сосредоточена только на овсе. Основная идея овсяной диеты — употреблять овес в качестве основного блюда.

План овсяной диеты включает два этапа:

Фаза 1: Ешьте овсяные хлопья в течение трех приемов пищи в течение одной недели.Ешьте цельный овес вместо быстрорастворимого овса. На этом этапе вы можете добавить фрукты в овес.

Фаза 2: В течение второй недели вам необходимо есть овес хотя бы один или два раза в день, а в остальной части — полезные для здоровья продукты с низким содержанием жира. Вы можете есть овсяные хлопья быстрого приготовления, а также добавлять в овсяные хлопья больше фруктов и овощей.

Преимущества употребления овсянки



Овсянка снижает риск сердечных заболеваний и колоректального рака. Овес из цельного зерна может помочь снизить кровяное давление.Они также способствуют пищеварению, поскольку богаты клетчаткой.

Сколько вы можете съесть в день?

Овес — восхитительный вкус и легкий вариант завтрака. Это полезно, если вы едите его в правильном количестве. Слишком много овса может вызвать дискомфорт и даже прибавить в весе. В идеале готовьте только полстакана сухого овса за один раз. Ешьте в небольшой миске, чтобы меньше есть.


Десять невероятных способов съесть овсянку (с изображениями)

Я люблю овсянку.Я ем его несколько раз в неделю, и мне это никогда не надоедает. Это супер наполнитель и универсальный. Последние 10 дней я ел овсянку на завтрак и фотографировал. Почему? Потому что людям нужно знать, насколько хороша овсянка! Некоторые люди говорят, что он мягкий, или имеет странную текстуру, или что он им просто не нравится. Чего они не понимают, так это того, что овсянка — это пустой трюк, и ее можно персонализировать так, чтобы она была такой, какой вам нравится! Вкус и текстуру можно легко изменить. Вот некоторые из факторов, которые могут изменить ваше восприятие овсянки:

1.Тип овсянки: я обычно ем овсяные хлопья Quaker, но если у меня есть 15 минут утром, я делаю овсяные хлопья Steel-Cut. Полагаю, если вам действительно нравится нарезанный овес, вы можете заранее приготовить большую партию и хранить ее в холодильнике, но я не настолько организован. Также, помимо овсяных хлопьев на кашу есть и другие варианты. Вместо овсянки можно использовать другие злаки, или даже крупу или сливки, чтобы получить совершенно новый опыт.

2. Жидкость: вода, молоко или даже сок или поп? Я готовлю овсяные хлопья в воде в микроволновой печи, но вы можете приготовить их на молоке, чтобы получить более кремовую текстуру.Добавление большего или меньшего количества жидкости делает овсянку более жидкой или густой. Мне нравится густая липкая овсянка, поэтому я добавляю столько воды, чтобы она едва покрывала овсянку.

3. Начинки! О, парень! Возможности безграничны! Вы можете приготовить овсянку сладкую, соленую, все, что захотите! Конечно, простая овсянка или овсянка с небольшим количеством коричневого сахара сама по себе великолепна, но вы действительно можете повеселиться с овсяной начинкой. В принципе, овсянка может быть чем угодно, и она будет приятной на вкус, потому что овсянка не имеет слишком сильного вкуса, который бы все испортил.Здесь я представил 10 различных вариантов, но это всего лишь идеи для начала!

— Сушеная вишня и шоколадная стружка. Замените любым другим фруктом.
— Кардамон, йогурт и изюм. (На основе рисового пудинга)
-Арахисовое масло и желе. Nutella — отличный заменитель арахисового масла, но, увы, у меня его нет.
-Фрукты! Я не буду публиковать фотографии КАЖДОГО вида фруктов, потому что это займет целую вечность. Йогурт и корица очень хорошо сочетаются с фруктами. Яблоки и корица отлично подойдут.Я люблю добавлять бананы, чернику, клубнику, малину (ну, любые ягоды), персики, груши, абрикосы, любые сухофрукты … возможности безграничны! Однако я не пробовал добавлять апельсины или другие цитрусовые. Мне не нравятся все эти маленькие слизистые мембраны.
-S’more (мини-зефир, шоколадная стружка, измельченный крекер из Грэма)
-Бекон и кленовый сироп (поверьте, это СУПЕР хорошо! Попробуйте!)
-Имбирное печенье (меласса и имбирь. Раздавленные кусочки имбиря, если у вас есть их.Я использовала вафли Nilla.)
— Тыквенный пирог (тыквенные семечки, душистый перец, корица, имбирь, мускатный орех. Если у вас есть тыквенное пюре, добавьте это тоже!) какао-порошок (или шоколадная стружка. Я кончился.)

Другие идеи, не изображенные здесь:
-Кокосовое молоко, тертый кокос. Подойдет к ананасу.
— Мед
— Мята Шоколадная крошка (экстракт мяты перечной или листья мяты)
— Любое варенье или желе в виде смеси
— Сироп с любым вкусом
— Сыр (да, овсянка может быть пикантной!)
— Кофе (гранулы растворимого кофе) , или овсяные хлопья, приготовленные в кофе.)
-В принципе, любые ароматизаторы придумаете!

Надеюсь, овсянка вам понравится так же, как и мне!

Сколько овсянки мне съесть? | Преимущества ежедневного употребления овсянки

19 августа 2020

Овсянка — питательное дополнение к любой сбалансированной диете. Тем не менее, многие люди задаются вопросом: «Сколько овсянки мне нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым?» Наши специалисты отвечают на этот вопрос и обсуждают преимущества ежедневного употребления овсянки.

Мы также расскажем, как вы можете принять участие в уникальных усилиях сообщества The Soulfull Project по доставке порций наших горячих хлопьев в продуктовые банки в вашем районе.

Сколько овсянки нужно есть в день?

Мы рекомендуем съедать одну порцию овсянки каждый день, но конкретный ответ на вопрос «Сколько овсянки я должен есть в день?» в конечном итоге зависит от типа овса, который вы выбираете.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления почти одинаковы по питательности, но, как вы увидите ниже, есть преимущества в употреблении овса, которые ближе к исходной овсяной крупе (ядро прямо на стебле) .

Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья Steel Cut

Овсяная крупа стальная (или ирландская овсяная каша) — это овсяная крупа прямо со стебля, нарезанная на мелкие кусочки стальным лезвием.

Поскольку это в основном сырое зерно, они плотнее и толще, чем другие виды овса, и их приготовление занимает больше времени (от 15 до 30 минут) — если вы не выберете

.

Горячие хлопья Quick Cook Irish Oatmeal Project от Soulfull Project, которые готовятся всего за три минуты.

Овсяные хлопья, нарезанные стальными хлопьями, более крепкие, жевательные и более ореховые, чем другие виды овсяных хлопьев, что делает их идеальными для здорового завтрака, обеда, ужина или закуски.

Сколько овсянки Steel Cut вы должны съедать в день? Вот простой рецепт на одну порцию, который вы можете приготовить в любое время, чтобы съесть нужное количество стальной овсянки:

  1. В сковороде смешайте ¾ стакана горячей воды, молока или бульона с ¼ стакана сухих овсяных хлопьев
  2. Доведите жидкость до кипения
  3. Уменьшите огонь
  4. Варите на медленном огне 20 минут или пока овес не достигнет желаемой текстуры
  5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Если у вас мало времени утром, приготовьте порцию овсяных хлопьев накануне вечером, чтобы вы могли съесть здоровый завтрак перед тем, как начать свой напряженный день.

Сколько овсянки нужно есть в день: овсяные хлопья

Овсяные хлопья похожи на овсяные хлопья, за исключением того, что овсяные хлопья готовятся на пару и плющятся, а не измельчаются.

Овсяные хлопья частично готовятся из-за пара, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени (от двух до пяти минут), и они имеют более мягкий вкус и более мягкую текстуру, чем обычные овсяные хлопья.

Сколько такой овсянки нужно есть в день? Попробуйте этот простой рецепт на одну порцию:

  1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев
  2. Доведите жидкость до кипения
  3. Уменьшите огонь
  4. Варите на медленном огне четыре минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
  5. Снимите с тепло и наслаждайся

Не можете уделить пять минут здоровому завтраку? Овсяные хлопья — идеальная основа для легко запекаемых овсяных батончиков — простой способ провести день, зарядиться энергией во время перерыва на домашнее обучение или зарядиться энергией перед встречей.

Сколько овсянки нужно есть в день: овсянка быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья тем, что они пропарены и сплющены. Однако быстрорастворимый овес проходит гораздо большую подготовку, чем другой овес, прежде чем он попадет к потребителю.

В результате этих дополнительных усилий получается очень мягкий вкус, мягкая текстура и очень короткое время приготовления (от одной до двух минут).

Сколько овсянки быстрого приготовления вы должны есть в день? Этот рецепт объясняет:

  1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления
  2. Доведите жидкость до кипения
  3. Уменьшите огонь
  4. Варите на медленном огне две минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
  5. Снимите с тепло и наслаждайся

Овсяные хлопья быстрого приготовления также отлично подходят в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь или батончиков, когда у вас под рукой нет стальной или овсяной крупы.Конечный результат может быть не таким вкусным, но все равно будет быстрым, питательным и вкусным угощением, когда у вас мало времени!

Преимущества ежедневного употребления овсянки

держит ваш тикер вовремя

Соблюдайте здоровую и полезную для сердца сбалансированную диету, включая овсянку, — это отличный способ сохранить свой ритм вовремя и быть сильным.

Клетчатка снижает как общий холестерин в крови, так и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в кровотоке.В то же время это волокно предотвращает окисление (затвердевание) оставшегося ЛПНП при контакте со свободными радикалами в вашем теле (подробнее об этом ниже).

Овсянка богата клетчаткой! Вот почему мы рекомендуем полезную для сердца овсяную кашу на завтрак, обед или ужин в рамках сбалансированной диеты.

Именно поэтому мы посвящаем свое время и силы обеспечению здоровой пищей тех, кто часто обходится без нее, жертвуя наши горячие хлопья в региональные продовольственные банки.

Безглютеновая ценность

Овес, естественно, не содержит глютена, так что приготовьте сегодня миску овсянки на завтрак.

Если вы страдаете глютеновой болезнью или даже легкой чувствительностью к глютену, поищите этикетку без глютена на упаковке перед покупкой, чтобы получить дополнительную защиту.

Этикетка без глютена гарантирует, что ваша овсянка содержит как можно меньше глютена (19 частей на миллион или меньше), чтобы помочь вам избежать раздражения, воспаления и дискомфорта, которые может вызвать глютен.

Soulfull Project, например, помещает этикетку без глютена в центр всей упаковки, чтобы вы могли спокойно отдыхать и наслаждаться сытной миской овсянки или горячих хлопьев без проблем, которые часто вызывает глютен.

Больше не нужно искать макросы

Для здорового и сбалансированного питания вам необходимо ежедневно потреблять углеводы (хорошие!), Белки и полезные жиры. Эти компоненты вашей пищи настолько важны, что врачи и ученые называют их основными макроэлементами .

Большинство продуктов содержат один или два макроэлемента, но овсянка содержит все три!

Чтобы получить такое же сочетание макроэлементов, которое дает одна порция овсянки или каши, вам нужно съесть кусок мяса, овощи и несколько орехов.

Больше не нужно искать макросы — просто ешьте по тарелке овсянки каждый день в рамках сбалансированной диеты.

Витамины и минералы в одном месте

Внутри этих основных макроэлементов находятся микроэлементы, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Что такое микроэлементы? Это витамины и минералы, такие как:

  • Селен
  • Йод
  • Ниацин
  • Витамин D
  • Витамин K
  • Витамин B
  • И многие другие…

Большинство продуктов содержат несколько витаминов и минералов — вот почему мы должны придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы получить их все, — но некоторые продукты содержат большее разнообразие, чем другие.

Овсянка — один из таких продуктов, в котором собрано множество витаминов и минералов! Например, горячие каши с коричневым сахаром, пеканом и пеканом от проекта Soulfull Project содержат витамин С, кальций, железо, калий, магний, цинк и марганец.

Добавьте свои любимые добавки, в том числе фрукты, овощи и орехи, чтобы получить еще больше микроэлементов из одной порции овсянки или горячих хлопьев.

Другие зерна, еще больше преимуществ

Пока вы добавляете в овсянку все эти дополнительные ингредиенты, добавьте в смесь еще несколько зерен, чтобы получить еще больше преимуществ, и при этом приготовьте горячую кашу.

Не знаете, какие зерна добавить? Soulfull Project может помочь. Независимо от того, какой из наших горячих хлопьев вы выберете, вы получите сытные зерна и семена, в том числе:

  • Рожь
  • Квиноа
  • Лен
  • Чиа
  • Овес
  • Ячмень

Эти дополнения сделают ваш утренний распорядок вкусным и насыщенным витаминами, который поможет вам с легкостью справиться с обедом и не только.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *