самая загадочная группа живых существ на земле

Свойства грибов мало изучены, хотя они играют огромную роль в биосфере. Грибы похожи на растения, но они во многом сходны с животным миром. Одной из проблем сельского хозяйства является поражение культурных растений грибами. Таким грибковым поражением является фитофлора, которая заставляет подмосковных дачников снимать помидоры зелеными.

О биологическом разнообразии грибов и о том, что сближает грибы с животными, рассказывает профессор, доктор биологических наук, заведующий кафедрой микологии и альгологии биологического факультета МГУ Юрий Дьяков.

– Что такое грибы?

– Когда любознательные грибники находят в лесу какие-то удивительные по форме организмы, типа земляной звездочки или веселки, которые в общем не имеют типичную для грибов форму, они несут их к нам, а не к другим специалистам. То есть им понятно, как грибы отличаются от негрибов. Но чем подробнее и глубже смотришь, тем менее ясно, что такое грибы.

И есть такое определение: грибы – это эукариотные организмы (то есть организмы, имеющие клеточное ядро), которые питается исключительно соматрофно – то есть не создают, а всасывают питательные вещества всем телом.

Грибы в отличие от растений не способны к фотосинтезу, к созданию органического вещества из неорганического, им нужны в окружающей среде органические соединения. Но они их поглощают не как животные, имеющие специальные ротовые органы, пищеварительный тракт и так далее, а всем своим телом. Этот способ питания наложил особенности на все — на морфологию, биологию, биохимию грибов. У большинства грибов тело их — это сильно разветвленные нити – грибница. Таким способом лучше всего всасывать питательные вещества.

Вторая особенность, что у грибов очень мощные гидролитические ферменты, которые разрушают сложные полимеры, такие как белки, как полисахариды, липиды и другие на отдельные строительные кирпичики – мономеры, которые могут проходить через покровы гриба. Для этого нужны очень мощные ферменты, которые выделяются в окружающую среду. Грибы в биотехнологии используются для получения ферментов, которые расщепляют органические соединения. По своей структуре грибное тело – это, можно сказать, вывернутый наизнанку кишечник, потому что кишечник выделяет ферменты внутрь, и они расщепляют пищу, а грибы выделяют ферменты наружу.

Еще одна особенность, связанная с тем, что для того, чтобы это все всасывать, нужно очень мощное давление. То есть грибная мицелия – это насос, который развивает огромное давление, позволяющие эти растворы в себя вгонять. Скажем, плодовые тела шампиньонов пробивают асфальт.

Другая особенность, это органы, несущие споры. У грибов они поднимаются всегда над субстратом. То, что в народе называется грибы – это как раз структуры, в которых формируются споры.

– Мы обычно называем грибами только часть гриба, его плодовое тело?

– Только орган размножения. Если вы вырываете гриб с участком почвы, то видно, что на нем светлые нити грибниц. Это и есть сам гриб.

– К чему же ближе грибы к животным или растениям?

– Когда Линней создавал свою систему, принципы которой до сих пор общеприняты, и которые молекулярные и генные систематики сегодня стараются пересмотреть, он не знал куда поместить грибы. Он свалил все, что непонятно, в одну кучу, в том числе и грибы, и назвал это – хаос. Сейчас с помощью этих методов, которые позволяют определить генетическое родство организма, то есть анализ не фенотипических признаков, а генома, удалось показать, что грибы – это не единая группа. Грибы состоят, по крайней мере, из трех независимых, совершенно разных эволюционирующих линий. Одна линия – это настоящие грибы. Вторая группа – очень близкая, очень родственная с желто-буроокрашенными водорослями, имеющими хлорофилл С. И третья группа это очень близкие к животным, так называемые миксомицеты, которые как амебы ползают и вообще они не только всасывают, но могут и поглощать с помощью мембранного пузырька целые частицы. Они называются слизевики.

– Действительно ли так велика роль грибов в природе и в круговороте веществ?

– В природе роль грибов двояка. Прежде всего у них имеется уникальный набор ферментов, разрушающих чрезвычайно стойкие биополимеры, такие как целлюлоза и лигнин.

По содержанию углерода целлюлоза и лигнин – это два полимера, которые находятся на первом месте среди всех других. Причем они запасаются в древесине, в болотах, в почве.

Целлюлозу способны кроме грибов разрушать также бактерии, живущие в кишечнике жвачных животных, бактерии, которые используются для мочки льна. Но лигнин, этот стойкий полимер, состоящий из конденсированных ароматических колец — это невероятно стойкое вещество, которое кроме грибов не разрушает никто. Он входит в состав древесины, в древесине это он по массе уступает только целлюлозе – клетчатке. А по содержанию углерода даже превосходит клетчатку. При работе целлюлозно-бумажной промышленности вырабатываются отходы лигнина – целые терриконы, и непонятно что с ним делать. Он ядовитый. И сейчас с помощью грибных ферментов эту проблему пытаются решать. Есть очень много биотехнологий, много людей этим делом занимаются. Здесь грибы могут быть полезны.

Но в силу того, что грибы мощные разнообразные ферменты, они являются мощными разрушителями, прежде всего изделий из дерева. Грибы поражают все деревянные строения и деревянные шпалы. Скажем, сейчас тяжелая проблема с прекрасным собором в Кижах, который фактически разрушается и есть много разных программ, как его нужно спасать, но тем не менее.

– Собор в Кижах нужно спасать от грибов?

– Предлагаются разные варианты, вплоть до полной переборки собора. От грибов страдают старинные рукописи. И важнейшая проблема связана с тем, что грибы являются возбудителями многих болезней растений как дикорастущих, так и сельскохозяйственных.

– Расскажите подробнее о болезнях растений вызываемых грибами.

– Грибные эпидемии иногда влияли на судьбы целых народов. В Ирландии после жесточайшей эпидемии фитофторы в течение двух лет погибал весь урожай картофеля. А Ирландии XIX века у 40% населения половину пищевого рациона составлял именно картофель. Поэтому огромное количество ирландцев погибло от голода, а около полутора миллионов эмигрировало в Америку.

– С фитофторой сталкиваются все подмосковные дачники.

– Фитофтора паразитирует на пасленовых растениях — на картошке, на помидорах. Этот гриб появился на картофеле в середине XIX века, а на помидорах примерно лет на 50 позже. Сейчас он приносит вред томатам не меньший, чем картофелю. И все собирают в Подмосковье зеленые помидоры, потому что иначе они сгниют. Еще говорят в народе: как туман упадет, так он вызывает повреждения. Здесь путают причину и следствие. Этот гриб имеет зооспоры, которые должны плавать в воде, поэтому, когда повышается влажность, он интенсивно размножается. Когда перепады ночных и дневных температур, роса, туманы, тогда идет массовое заражение.

Владельцы чайного гриба — о ферментации, комбуче и хорошем настроении

Грибов в Советском Союзе все дети так боялись, потому что они никогда не промывались. Они просто сидели в этой мутной банке, отращивали дрожжевые нити и выглядели пугающе. Но на самом деле можно контролировать бактериальный состав содержимого банки — гриб в таком случае выглядит лучше.

В моей квартире места мало, и я отдала грибу самое дорогое — он стоит на кухне. По идее, он должен сам по себе спокойно существовать. У меня была в календаре пометка, когда менять раствор, и все. А потом он начал быстро производить новые слои и жидкость. И теперь его нужно регулярно обновлять. И я заметила, что теперь тревожусь за гриб! Мне начинает казаться, что он заболел, что водоросли отрасли на нем. Я начинаю беспокойно перепроверять pH. Теперь подруга смеется, что мое спокойствие можно проверять по грибу. Если я о нем не беспокоюсь, значит, все в жизни в порядке.

---

В моей квартире места мало, и я отдала грибу самое дорогое — он стоит на кухне

---

Вообще, судя по инструкции, убить гриб элементарно. А когда я прочитала правила, подумала, что это вообще про меня написано. Не тыкать в него металлическими и острыми предметами. Брать в перчатках. Перчатки мыть. Не ставить на свет. Не ставить в темноту. Без воздуха — плохо, слишком много воздуха — плохо. Холод — вредно, жара тоже. Все эти тревоги привели меня в группу в фейсбуке «Чайный гриб и другие ферментированные продукты». Она, к счастью, закрытая. Там недавно был пост, где предложили чайным грибом полоскать горло от коронавируса. И я не могу понять, читая комментарии, это всерьез люди пишут или троллинг такой. Я даже немного очкую туда писать. У меня есть вопрос, как отращивать новых деток нормального размера, как снимать новый слой с гриба. Боюсь, что я спрошу — и меня исключат оттуда сразу.

Еще чайный гриб можно засушивать. Выглядит это дьявольски. Я недавно узнала удивительную историю на эту тему от своей подруги. Ее предки жили в какой-то деревне, и во время немецкой оккупации там прорвало дамбу. Деревню затопило, всюду завелись карпы, ими и питались местные. А в какой-то момент карпы начали заканчиваться. Голодуха наступала, а у ее семьи на окне был чайный гриб. И они его выкинули, чтобы не подкармливать. А потом плывут они как-то на лодке, и перед ними всплывает такая здоровенная медуза — чайный гриб. Такая вот легенда — гриб начал кормить карпов, а карпы продолжили кормить их.

Чудеса, на которые способны грибы

• Кэт Адамс
• BBC Earth

16 февраля 2015

Автор фото, Thinkstock

Пусть их небольшие размеры вас не обманывают: грибы способны на настоящие чудеса. Корреспондент BBC Earth собрал шесть удивительных фактов о жизни грибов.

Грибы дали человеку алкоголь

Невозможно написать оду грибам, начав не с алкоголя.

Одна из групп грибов — дрожжи — вырабатывает энергию в процессе ферментации, побочными продуктами которой являются углекислый газ и спирт.

Для большинства микроорганизмов спирт — это яд, но дрожжи сумели выработать толерантность к высоким градусам в процессе эволюции.

Ценить богатые питательными веществами и не содержащие губительных бактерий напитки человечество научилось примерно 10 тысяч лет назад, задолго до изобретения пастеризации и холодильников. Некоторые ученые, в частности биомолекулярный археолог Патрик Макгаверн, даже считают, что наши предки начали выращивать и хранить зерновые культуры не потому, что им было нужно больше хлеба, а ради спирта.

Макгаверн — научный директор Биомолекулярно-археологического проекта по кулинарии, ферментированным напиткам и здравоохранению в музее Пенсильванского университета в США. Он обнаружил, что навязчивый интерес к алкоголю появился у человека куда раньше, чем принято считать. Ученый секвенировал ДНК дрожжей из древнеегипетских сосудов для вина, возраст которых превышает 5 тысяч лет (эти дрожжи оказались предками современных ферментационных дрожжей Saccharomyces cerevisiae).

В Китае Макгаверн нашел свидетельства того, что люди производили спиртное еще раньше — более 9 тысяч лет назад, то есть задолго до изобретения колеса. Такие вот были приоритеты.

Грибной ветер

Помимо производства безумного количества дрожжей грибы умеют вызывать ветер.

В каком-то смысле гриб похож на фрукт, висящий на дереве. Шляпка гриба полна спор, как фрукт — семян. Однако в отличие от дерева, большая часть гриба скрыта под землей. Грибница формирует сеть, соединяющую грибы на поверхности.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Плесень — это тоже грибы

Грибам нужно, чтобы их споры разлетались на как можно большее расстояние; тогда потомство не будет конкурировать со своими «родителями» за питательные ресурсы. При этом рассчитывать на помощь животных в путешествиях на большие расстояния грибы не могут. Им приходится полагаться на себя и использовать имеющиеся ресурсы. Главный из них — вода.

Когда приходит время распылять споры, грибы выпускают водяной пар, таким образом охлаждая вокруг себя воздух. Потоки воздуха создают подъемную силу, которая может унести споры на расстояние до 10 сантиметров во все стороны.

Грибы порождают зомби

Ветер — это еще что. Некоторым грибам под силу породить настоящий ходячий кошмар.

Грибы вида Ophiocodyceps, живущие в тропических лесах, селятся в мозгу муравьев-древоточцев. Тайский гриб Ophiocordyceps unilateralis заставляет муравья совершать хаотичные движения, из-за чего насекомое падает с листвы на землю. После этого гриб велит муравью взобраться на ствол дерева на высоту чуть меньше метра — то есть туда, где созданы идеальные по температуре и влажности условия для роста гриба.

Он контролирует не только высоту, на которую поднимается муравей, но и направление — обычно это северо-северо-запад. Обычно муравьи не жуют листья с дерева, однако насекомые, пораженные грибами, начинают их грызть. Причем поедать листья зомби-муравьи начинают ровно в полдень — факт, достойный научной фантастики.

В этом необычном положении муравей умирает. В посмертном окоченении челюсти насекомого продолжают стискивать лист, поскольку мышцы муравья атрофируются из-за прорастающего сквозь голову гриба. Тело остается в такой позе до двух недель. Гриб, тем временем, готовится к размножению. Наконец, он осыпает своими спорами здоровых муравьев, которые, ни о чем не подозревая, продолжают добывать пищу, чтобы отнести ее в свои гнезда в древесной кроне.

Цикл зомбификации повторяется.

Этот вид грибов отточил свое мастерство зомбификации до высочайшего уровня. Оно вдохновило создателей фильмов и видеоигр, а также инициировало краудфандинговую кампанию по поиску генов, отвечающих за управление муравьем.

Кто же не любит истории про зомби?

Грибы быстрее пуль

Когда речь заходит о скорости выставления потомства из дома, грибам нет равных среди живых организмов.

Споры навозного гриба Pilobolus crystallinus летят быстрее пуль и любых живых организмов на нашей планете.

С виду Pilobolus не похож на обычный гриб. Он напоминает крошечную прозрачную змейку со шляпой-котелком на голове. Эта шляпка — мешок со спорами, и гриб умеет ее отстреливать, причем максимальная скорость движения мешка со спорами может достигать 25 метров в секунду, а ускорение — 1,7 миллиона метров в секунду в квадрате. Для сравнения, американская ракета «Сатурн-5», которая использовалась при запуске второй лунной миссии «Аполлон-8», разгонялась не быстрее 40 метров в секунду в квадрате.

Автор фото, Jason Hollinger CC by 2.0

Подпись к фото,

У этого гриба 28 тысяч вариантов пола

Неудивительно, что в англоязычном мире этот гриб называют «шляпометом».

Если захотите сравнить эту навозную пушку с огнестрельным оружием, предлагаем вашему вниманию замечательный сюжет программы Earth Unplugged.

Спойлер: да, споры Pilobolus летят быстрее пули и дроби.

28 тысяч вариантов пола

Сейчас мы утешим всех, кто когда-либо отчаянно пытался отыскать любовь всей своей жизни в море посредственных вариантов. Все было бы гораздо хуже, будь вы грибом щелелистником в поисках своей половинки.

Да, некоторые грибы сексуальной фантазией не отличаются. У дрожжей всего два пола, которые определяются с помощью половых генов — назовем их тип 1 и тип 2. Дрожжи первого типа могут скрещиваться с дрожжами второго, то есть с половиной всей дрожжевой цивилизации.

Недостаток такой схемы заключается в том, что индивид сексуально совместим со своими братьями или сестрами. Если других грибов поблизости нет, то они могут произвести потомство — но отпрыски от такого союза будут недостаточно генетически разнообразными.

Щелелистники обыкновенные подходят к делу иначе. У этих распространенных грибов каждый половой ген может иметь сотни вариаций. Чтобы быть сексуально совместимыми, два гриба должны иметь разные версии обоих генов. Другими словами, каждый ген партнера должен быть другого «пола». 28 тысяч полов кажутся излишними, но генетическое разнообразие помогает лучше реагировать на возникающие угрозы. Угрозы могут быть экологическими — засуха или пожар — и биологическими. К последним относятся паразиты.

Автор фото, Silver Leapers CC by 2.0.jpg

Подпись к фото,

Деликатесные грибы-лобстеры

Грибные паразиты, на самом деле, могут быть деликатесами — взять гипоцимес млечниковый. Он растет на обычных грибах, окрашивая их в красноватый оттенок, похожий на цвет вареного лобстера. Выглядит такой франкенгриб довольно странно, но ценится высоко — в районе 50 долларов за килограмм.

Самый большой живой организм на Земле — это грибница

Наконец, ничто живое не может сравниться с грибами по размерам. В американском штате Орегон есть опёнок темный, который простирается на 10 квадратных километров. Его возраст — от 1900 до 8650 лет. Однако, несмотря на поистине гигантские размеры, обнаружить гриб смогли лишь в XXI веке.

Опёнок темный растет в основном под землей. Этот вид — древесный паразит, он заражает живые деревья белой гнилью и существует в основном в виде трубчатых нитей — гифов. Гифы разрастаются в подземную сеть, соединяющую корни деревьев.

Сами грибы мы видим только тогда, когда наступает время размножения. Если бы грибы не вели половую жизнь, мы могли бы и не подозревать об их существовании.

Ученые смогли выяснить, что грибница опят способна достигнуть настолько гигантских размеров, лишь с появлением технологии секвенирования ДНК. После анализа образцов ДНК грибов в этом районе ученые поняли, что все опята генетически идентичны.

С помощью этого же метода исследователи начали изучать колонии микроскопических грибов, обитающих в почве и воде, в растениях и животных и даже в самом воздухе. Скорость, с которой специалисты обнаруживают все новые виды грибов, заставила их оценить общее количество этих видов на Земле в более чем пять миллионов.

На какие еще невероятные подвиги способны пока что не известные нам грибы?

Чайный гриб Комбуча живой, 100 г., Промёд

Чайный гриб − живой организм. Как утверждают китайская народная медицина, − «эликсир здоровья, молодости и бессмертия».

Настой его очищает сосуды при атеросклерозе, укрепляет иммунитет, полезен при анемии, способствует выведению камней из желчного пузыря и почек, целит печень и почки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является натуральным пробиотиком. И одновременно приравнивается к естественным природным антибиотикам, обладает бактерицидным и противовоспалительным действиями. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Эффективен в борьбе с ногтевым грибком. Нормализует обмен веществ, и поэтому снижает избыточный вес при должной диете. Снимает похмельный синдром. 

И к тому же, это просто очень вкусный прохладительный напиток!

История появления Комбучи

По легенде, монах по имени Комбу предсказал болеющему императору Инко, что лекарство для него принесет муравей. Так и случилось – через время в чашку императора упал муравей. И этот муравей оказался волшебным. Он сказал императору, что в его чашку опустил невидимое лекарство. Но предупредил, что оно начнет действовать лишь после того, как в чашке вырастет «медуза». Отложил император свою чашку с чаем. Дождался, пока вырастет «медуза», а потом выпил снадобье. И случилось чудо – хворь как рукой сняло. После этого по всей империи активно начали готовить этот неповторимый напиток.

Более 2000 лет, Комбуча ценится своими стимулирующими и целебными свойствами, а также приятным вкусом. Со временем Чайный гриб мигрировал в Японию, Европу и другие страны. Он получил признание у множества людей. И стал легендарным напитком с названием «Комбуча» или «Чай Комбу». 

Выращивание чайного гриба

Пока гриб маленький, 30-40 г, начинать его выращивание лучше в стеклянной банке емкостью 1 литр, так гриб быстрее сформирует условия для своей нормальной жизнедеятельности. Когда гриб освоится и укрепится, его необходимо вместе с раствором перенести в ёмкость большего объёма, обычно это стеклянная 3-5- литровая банка.

Для роста и развития чайного гриба нужен раствор чая с сахаром или мёдом. Его готовят по вкусу, добавляя 50-100г сахара (мёда) на 1 литр, лучше родниковой воды. Воду для раствора кипятят, заваривают чёрный, зелёный или кипрейный чай из расчёта 2-3 чайной ложки заварки (не из пакетиков) на 1 литр, растворяют в горячем чае сахар, процеживают и остужают до комнатной температуры. Необходимо помнить, что избыточная концентрация заварки чая угнетает рост чайного гриба. 

Затем, уже остывший, чай наливают в банку и очень осторожно помещают в неё культуру гриба. Жидкость, в которой находился гриб при покупке, следует тоже вылить в раствор. Нельзя сыпать чай и сахар прямо в банку, так как это обожжёт или засорит слизистую оболочку гриба, в результате чего он может погибнуть. 

Комфортная температура для жизни чайного гриба + 20-25˚С. Более низкие температуры погружают гриб в сон, а при замораживании он погибает.  Для гриба вредны прямые солнечные лучи, поэтому лучше держать его в тени. Горлышко банки с культурой необходимо прикрыть натуральной тканью, а не закрывать плотно крышкой – грибу необходимо дышать. Первые дни гриб может опуститься на дно или находиться снизу, а затем после адаптации поднимется, будет плавать наверху и хорошо расти. 

Если гриб здоров, то он будет мирно дрейфовать по поверхности раствора и заниматься своим привычным делом — превращать смесь сладкого раствора и чайной заварки в полезный напиток. Его уже можно перенести вместе с настоем в 3-5 литровую стеклянную банку с дополнительным до полного объёма приготовленным остуженным сладким чаем.

Уход за чайным грибом

Примерно через семь – десять дней чайный гриб даст Вам первую порцию кисловатого слегка газированного напитка. Слейте 2/3 раствора в другую банку, его лучше хранить в холодильнике. Не забудьте добавить чайному грибу новую порцию сладкого остуженного чая, и через несколько дней Вы снова будете пить полезный и недорогой напиток. Подкармливать взрослый гриб и сливать готовый настой надо регулярно: не реже одного раза в 3-4 дня летом и один раз в 5-6 дней в зимний период.  

Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он перерабатывает настой. Нельзя передерживать гриб в настое. Если это происходит, верхняя плёночка гриба резко начинает буреть, это верный признак того, что гриб заболевает. 

Еще один важный момент в уходе за чайным грибом: его желательно каждый раз, когда вы меняете раствор, промывать и очищать под прохладной кипяченой водой. Промывать нужно тщательно, но бережно, так как гриб легко повредить. Не следует давать грибу слишком разрастаться, оптимальная толщина для него от 1,5 до 4 см. Чайный гриб необходимо культивировать делением, так как срок жизни его не так велик. 

Если гриб долго не получал питания, то он может высохнуть, но не погибнуть совсем. Поместите такой засохший гриб в раствор сладкой воды или чая, и он снова начнет жить и расти.

Взяв в дом Живой Чайный гриб, Вы взяли на себя и ответственность за его жизнь. Чайный гриб – довольно неприхотливое и жизнестойкое существо, но некоторые моменты для него крайне нежелательны. Отнеситесь со вниманием, и здоровый Чайный гриб охотно поделится своим здоровьем с Вами!

Дополнительная информация

Условия хранения: культуру хранить в холодильнике в герметичной таре при температуре от +10 до +14˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допустимо замерзание культуры! Избегать попадания прямых солнечных лучей. 

Дата изготовления и срок годности указаны на крышке.

Общая характеристика грибов — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс).

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, дышат кислородом, часто осуществляют вегетативное размножение.

  

Сходство с животными

Грибы, как и животные, не могут самостоятельно синтезировать органические вещества и являются гетеротрофами. Клеточные стенки грибов содержат хитин — вещество, которое образует покров тела пауков, раков и насекомых.

  

Отличие грибов

Вегетативное тело гриба состоит из гиф — тонких ветвящихся нитей, которые образуют мицелий, или грибницу.

 

 

Условно грибы делятся на низшие и высшие.

 

У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок, и мицелий представляет собой одну сильно разветвлённую клетку.

 

У высших грибов гифы разделены на клетки (нити грибницы многоклеточные), причём клетки могут содержать одно или несколько ядер. Высшие грибы могут формировать плодовые тела. То, что мы в быту называем «грибами», и есть плодовые тела. В плодовом теле гриба выделяют шляпку и ножку.

 

 

Из гиф образованы сама грибница и плодовое тело, в котором образуются споры.

Питание грибов

Грибы не способны самостоятельно производить органические вещества. Они, как и животные, используют готовые вещества, произведённые другими живыми организмами. Но в отличии от животных грибы пищу не заглатывают, а всасывают поверхностью клеток. В этом они похожи на растения.

Многие грибы являются сапротрофами, потребляющими органические вещества отмерших организмов. Есть среди грибов и такие, которые питаются веществами живых организмов. Это грибы-паразиты.

Размножение грибов

Грибы размножаются бесполым или половым путём.

 

Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток — спор или вегетативно (участками грибницы или почкованием — у одноклеточных дрожжевых грибов).

 

Половое размножение осуществляется разными способами. У некоторых грибов образуются и сливаются специализированные половые клетки, а у других соединяются клетки двух нитей грибницы.

Роль грибов в природе и жизни человека

Роль грибов в природе велика. Поселяясь на органических остатках, грибы превращают сложные соединения в простые, включают их в круговорот веществ и повышают плодородие почвы.  

 

Некоторые виды грибов используют для получения лекарств. Съедобные грибы — ценный продукт питания. Грибы используют в хлебопечении, изготовлении сыров, вина и т. д.

Но грибы могут быть и вредными. Грибы-паразиты вызывают заболевания у человека, животных и растений. Грибы портят продукты питания, разрушают постройки. Известны грибы, которые вырабатывают ядовитые вещества. Ими можно тяжело и даже смертельно отравиться.

Источники:

Иллюстрация:

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/SJG2/UM_Mucoraceae_7_SJG_20041225.jpg

Живой чайный гриб Комбуча с Чагой в стекле 500м

Комбуча на Чаге – уникальный целебный настой чайного гриба на основе Чаги и Мёда в артезианской воде, обогащённой кремнием, не имеющий аналогов в мире. Напиток благороден на вкус, энергетичен, укрепляет здоровье и прекрасно утоляет жажду.
Комбуча, Чага и Мёд, каждый издревле известен своими высокими многосторонними целительными свойствами. Комбучу китайские целители называют «эликсиром здоровья, молодости и бессмертия». Берёзовый гриб Чага содержит в себе уникальный энергетический потенциал, способный даровать человеку излечение от многих болезней, в том числе и от рака. Мёд считается «Даром Богов человечеству».

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ:

Чайный гриб Комбуча – удивительный продукт, тысячи лет назад появившийся в странах Юго-Восточной Азии и получивший широчайшее распространение во всем мире, благодаря своим целительным и косметическим свойствам. Комбуча −  это и пробиотики, и антибиотики, и ферменты в одном стакане. Отсюда и многогранность его лечебных эффектов:
• Употребление комбучи одновременно способно зарядить энергией на весь день, помочь справиться с воспалениями, укрепить иммунную систему и ускорить обменные процессы в организме;
• Употребление комбучи обеспечивает желудочно-кишечный тракт пробиотиками (полезными бактериями), важными для нормализации работы пищеварительной системы, именно они способны улучшить здоровье клеток кишечника, восстановить нормальную кишечную микрофлору после лечения антибиотиками, были отмечены положительные терапевтические действия чайного гриба при язве желудка. Благодаря наличию ферментов в этом продукте, при регулярном его употреблении у человека налаживается процесс пищеварения, а значит, исчезают проблемы с перевариванием пищи – нормализуется стул, устраняется вздутие живота и метеоризм. Более того, под влиянием ферментов организм начинает активнее всасывать полезные вещества, что делает его еще крепче. Но что гораздо важнее, благотворное влияние чайного гриба позволяет предупреждать и даже лечить такие заболевания как дизентерия, диспепсия, колиты, гастрит, а также хронические заболевания печени;
• Напиток из комбучи значительно улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и ускоряет сжигание жиров. Поэтому рекомендован не только тем, кто хочет скинуть несколько лишних килограммов, но и больным ожирением 2 и 3 степени. Этот эликсир имеет очень хорошие детоксикационные характеристики и эффективно используется для очищения крови;
• Вещества комбучи предохраняют от аллергических и хронических заболеваний, имеют противораковый эффект, замедляют старение организма;
• Антиоксиданты в чайном грибе активизируют иммунитет и улучшают защитные силы организма. Такой продукт способен защитить от сезонной эпидемии простудных и вирусных заболеваний или помочь скорейшему выздоровлению при уже имеющейся простуде. Более того, при регулярном употреблении комбучи организм защищается от развития аутоиммунных заболеваний и справляется с авитаминозом. Осенью его рекомендуется использовать как профилактическое средство от ОРВИ. Этот необычный с виду гриб является замечательным средством для профилактики ревмокардита, атеросклероза и полиартрита.
• Чайный гриб обладает гепатопротекторными и нефропротективными свойствами, т.е. может оказать положительное влияние при хронических заболеваниях печени и почек, а также защитить эти органы при неблагоприятных условиях. В этом замечательном продукте присутствует мощный детоксикант – глюкуроновая кислота, которая обезвреживает ядовитые вещества в печени и выводит их через почки. Благодаря этому веществу организм человека активно очищается от вредных продуктов обмена, а также обретает надежную защиту от пагубного воздействия нефтепродуктов, солей тяжелых металлов, смол и пестицидов;
• Регулярное употребление напитка нормализует кровяное давление и уровень холестерина, что может предотвратить развитие атеросклероза.
• При диабете 2 типа (инсулиннезависимом) чайный гриб, оказывает положительное терапевтическое действие;
• Комбуча – источник энергии, поэтому полезна тем, кто страдает от хронической усталости, умственного переутомления, снижения жизненного тонуса, сонливости, головной боли;
•  Способствует снятию похмельного синдрома и уменьшает тягу к алкоголю.

Берёзовый гриб Чага. В народной медицине к нему особое уважение. Официальной фармакопеей и медициной в России и Европе Чага также признана лекарственным грибом для использования в медицинских целях. Благодаря богатому химическому составу, Чага имеет широкий спектр применения: как иммуномодулятор, спазмолитик, мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антивирусное, антидепрессантное средство, источник природного комплекса минералов, улучшает работу эндокринной системы, снижает уровень повышенного сахара в крови, очищает организм от шлаков, тяжёлых металлов и радионуклеидов.
Чага содержит в своём составе большое количество водорастворимых интенсивно окрашенных хромогенов (они и придают отварам и настоям Чаги темный цвет), которые проявляют мощное противоопухолевое действие, поэтому чага получила большую популярность, в первую очередь, как профилактическое и лечебное средство при онкологических заболеваниях. Её способность задерживать рост некоторых опухолей известна уже несколько столетий. Приём берёзового гриба останавливает и приводит к регрессии рост злокачественных опухолей, восстанавливает иммунитет, активизирует защитные функции организма и усиливает эффективность онкологических лекарств. У официальной медицины есть подтверждение тому, что в местах, где отвар берёзового гриба употребляют вместо чая, практически нет больных с онкозаболеваниями.

Мёд.  Пермская Компания «НПО Промёд» использует для напитка мёд с собственной пасеки. В России на Урале летом луга обильно покрываются  разноцветным ковром медоносов – целебных растений, таящих в себе настоящий источник  жизни, здоровья, долголетия и красоты. Нектар, собранный пчелами в предгорье Урала, позволяет нам получать продукты пчеловодства, максимально насыщенные микроэлементами, витаминами, питательными веществами и ферментами, играющими ведущую роль в здоровом состоянии нашего организма. Во вкусовой гамме этого густого и терпкого мёда звучат нотки липы, клевера, кипрея узколистного, вербы, подснежника, одуванчика и мать-и-мачехи, донника, цветущих в нашем климате непродолжительное время, но очень обильно и активно. Удалённость пасеки от городов позволяет собирать абсолютно чистые от пестицидов, удобрений и других примесей “цивилизации” 100% натуральные мёды. Собранные в северных районах России мёды особо ценны, поскольку содержат рекордную концентрацию микроэлементов и заряда жизненной энергии, которые позволяют пчелам пережить суровые и долгие Уральские морозные зимы.

Настой Комбучи на основе Чаги с Мёдом.
Народная практика знает, что чайный гриб можно готовить не только на традиционных чёрном или зелёном чае, но и на различных травяных настоях. При этом полученный напиток приобретает лекарственные свойства трав, на которых он настаивается, причём выраженные более ярко и действенно. Добавление мёда вместо сахара усиливает целительные эффекты продукта.
Поэтому напиток Комбучи на Чаге и Мёде является не только изысканно вкусным, но и чрезвычайно полезным для Вашего Здоровья!
Такого просто больше в мире нигде нет. Это наша цель – создавать и рождать Новые Уникальные Полезные Продукты для Здоровья Человека.

СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ:

В качестве утоляющего жажду напитка – по потребности.
В лечебных и профилактических целях чайный гриб нужно принимать по 1/2 стакана перед приемом пищи до 3-4 раз за день. Наиболее эффективным медики считают лечебные курсы продолжительностью 2-3 недели каждый.

Состав:

• Вода, обогащённая кремнием
• Чага (берёзовый гриб)

  Обладает выраженным противоопухолевым действием, улучшает регенерацию тканей и уменьшает интоксикацию больных раком. Повышает противоопухолевый иммунитет при профилактике и в качестве симптоматического средства в составе комплексного лечения онкологических заболеваний; Оказывает укрепляющее и тонизирующее действие и нормализуют работу центральной нервной системы, увеличивает активность эстрогенов и биоэлектрическую активность коры головного мозга.

• Настой чайного гриба комбучи

  энергетичный целебный вкусный прохладительный напиток, прекрасно утоляет жажду, полезен для укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков, способствует растворению камней в желчном пузыре и почках, улучшению состояния волос, кожи, ногтей. Нормализует обмен веществ.

• Мёд натуральный цветочный

  содержит более 70 органических и минеральных веществ. Нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.

Комбуча в Перми (Живой чайный гриб )

Чайный гриб − живой организм. Как утверждают китайская народная медицина, − «эликсир здоровья, молодости и бессмертия».

Настой его очищает сосуды при атеросклерозе, укрепляет иммунитет, полезен при анемии, способствует выведению камней из желчного пузыря и почек, целит печень и почки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является натуральным пробиотиком. И одновременно приравнивается к естественным природным антибиотикам, обладает бактерицидным и противовоспалительным действиями. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Эффективен в борьбе с ногтевым грибком. Нормализует обмен веществ, и поэтому снижает избыточный вес при должной диете. Снимает похмельный синдром. 

И к тому же, это просто очень вкусный прохладительный напиток!

История появления Комбучи

По легенде, монах по имени Комбу предсказал болеющему императору Инко, что лекарство для него принесет муравей. Так и случилось – через время в чашку императора упал муравей. И этот муравей оказался волшебным. Он сказал императору, что в его чашку опустил невидимое лекарство. Но предупредил, что оно начнет действовать лишь после того, как в чашке вырастет «медуза». Отложил император свою чашку с чаем. Дождался, пока вырастет «медуза», а потом выпил снадобье. И случилось чудо – хворь как рукой сняло. После этого по всей империи активно начали готовить этот неповторимый напиток.

Более 2000 лет, Комбуча ценится своими стимулирующими и целебными свойствами, а также приятным вкусом. Со временем Чайный гриб мигрировал в Японию, Европу и другие страны. Он получил признание у множества людей. И стал легендарным напитком с названием «Комбуча» или «Чай Комбу».  

В натуральной медицине комбуча считается почти универсальным фармацевтическим препаратом, помогающим от многих недугов:

• Употребление комбучи одновременно способно зарядить энергией на весь день, помочь справиться с воспалениями, укрепить иммунную систему и ускорить обменные процессы в организме;
• Употребление комбучи обеспечивает желудочно-кишечный тракт пробиотиками (полезными бактериями), важными для нормализации работы пищеварительной системы, именно они способны улучшить здоровье клеток кишечника, восстановить нормальную кишечную микрофлору после лечения антибиотиками, были отмечены положительные терапевтические действия чайного гриба при язве желудка. Благодаря наличию ферментов в этом продукте, при регулярном его употреблении у человека налаживается процесс пищеварения, а значит, исчезают проблемы с перевариванием пищи – нормализуется стул, устраняется вздутие живота и метеоризм. Более того, под влиянием ферментов организм начинает активнее всасывать полезные вещества, что делает его еще крепче. Но что гораздо важнее, благотворное влияние чайного гриба позволяет предупреждать и даже лечить такие заболевания как дизентерия, диспепсия, колиты, гастрит, а также хронические заболевания печени;
• Напиток из комбучи значительно улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и ускоряет сжигание жиров. Поэтому рекомендован не только тем, кто хочет скинуть несколько лишних килограммов, но и больным ожирением 2 и 3 степени. Этот эликсир имеет очень хорошие детоксикационные характеристики и эффективно используется для очищения крови;

• Вещества комбучи эффективно укрепляют иммунную систему, предохраняют от аллергических и хронических заболеваний, имеют противораковый эффект, который особо усиливается содержанием в напитке Иван-чая. Сочетание Комбучи, Иван-чая и кремния – микроэлемента молости – в продукте от Компании «Промёд» содержит большое количество антиоксидантов, предохраняющих от развития онкологических заболеваний и преждевременного старения организма;
• Те же антиоксиданты в чайном грибе активизируют иммунитет и улучшают защитные силы организма. Такой продукт способен защитить от сезонной эпидемии простудных и вирусных заболеваний или помочь скорейшему выздоровлению при уже имеющейся простуде. Более того, при регулярном употреблении комбучи организм защищается от развития аутоиммунных заболеваний и справляется с авитаминозом. Осенью его рекомендуется использовать как профилактическое средство от ОРВИ. Этот необычный с виду гриб является замечательным средством для профилактики ревмокардита, атеросклероза и полиартрита. Настой эффективен при лечении хронического насморка, ангины;
• Чайный гриб обладает гепатопротекторными и нефропротективными свойствами, т.е. может оказать положительное влияние при хронических заболеваниях печени и почек, а также защитить эти органы при неблагоприятных условиях. В этом замечательном продукте присутствует мощный детоксикант – глюкуроновая кислота, которая обезвреживает ядовитые вещества в печени и выводит их через почки. Благодаря этому веществу организм человека активно очищается от вредных продуктов обмена, а также обретает надежную защиту от пагубного воздействия нефтепродуктов, солей тяжелых металлов, смол и пестицидов;
• Регулярное употребление напитка нормализует кровяное давление и уровень холестерина, что может предотвратить развитие атеросклероза. При диабете 2 типа (инсулиннезависимом) чайный гриб, настоянный на Иван-чае (кипрее узколистном), оказывает положительное терапевтическое действие;
• Люди, страдающие от бессонницы и регулярно пьющие напиток из чайного гриба, отмечают значительное улучшение ночного сна. Настой действует успокаивающе на нервную систему, улучшает память и концентрацию внимания, облегчает состояние при климактерическом синдроме.
• Комбуча – источник энергии, поэтому полезна тем, кто страдает от хронической усталости, умственного переутомления, снижения жизненного тонуса, сонливости, головной боли;
•  Оказывает положительное влияние на зрение;
• Ускоряет заживление ран, имеет выраженные антисептические свойства, благодаря которым может применяться для лечения ссадин и царапин, обработки гнойников на коже, а также для лечения язв и ожогов.
Причем, в отличие от известного антисептика – йода, применение чайного гриба не вызывает болевых ощущений и не провоцирует ожога эпидермиса;
•  Способствует снятию похмельного синдрома и уменьшает тягу к алкоголю;
• Косметическая вода. Использовать напиток утром и вечером как туалетную воду. Он помогает для очищения и расслабления кожи. Протирать лицо, шею и вырез хлопковым диском, увлажнённым комбучей. Он действенно освежает и обновляет кожу;
• Средство ухода за волосами. После мытья волос, сделать массаж, применяя комбучу, на кожу головы и оставить на 1-2 часа, затем смыть.

Выращивание чайного гриба

Пока гриб маленький, 30-40 г, начинать его выращивание лучше в стеклянной банке емкостью 1 литр, так гриб быстрее сформирует условия для своей нормальной жизнедеятельности. Когда гриб освоится и укрепится, его необходимо вместе с раствором перенести в ёмкость большего объёма, обычно это стеклянная 3-5- литровая банка.

Для роста и развития чайного гриба нужен раствор чая с сахаром или мёдом. Его готовят по вкусу, добавляя 50-100г сахара (мёда) на 1 литр, лучше родниковой воды. Воду для раствора кипятят, заваривают чёрный, зелёный или кипрейный чай из расчёта 2-3 чайной ложки заварки (не из пакетиков) на 1 литр, растворяют в горячем чае сахар, процеживают и остужают до комнатной температуры. Необходимо помнить, что избыточная концентрация заварки чая угнетает рост чайного гриба. 

Затем, уже остывший, чай наливают в банку и очень осторожно помещают в неё культуру гриба. Жидкость, в которой находился гриб при покупке, следует тоже вылить в раствор. Нельзя сыпать чай и сахар прямо в банку, так как это обожжёт или засорит слизистую оболочку гриба, в результате чего он может погибнуть. 

Комфортная температура для жизни чайного гриба + 20-25˚С. Более низкие температуры погружают гриб в сон, а при замораживании он погибает.  Для гриба вредны прямые солнечные лучи, поэтому лучше держать его в тени. Горлышко банки с культурой необходимо прикрыть натуральной тканью, а не закрывать плотно крышкой – грибу необходимо дышать. Первые дни гриб может опуститься на дно или находиться снизу, а затем после адаптации поднимется, будет плавать наверху и хорошо расти. 

Если гриб здоров, то он будет мирно дрейфовать по поверхности раствора и заниматься своим привычным делом — превращать смесь сладкого раствора и чайной заварки в полезный напиток. Его уже можно перенести вместе с настоем в 3-5 литровую стеклянную банку с дополнительным до полного объёма приготовленным остуженным сладким чаем.

Уход за чайным грибом

Примерно через семь – десять дней чайный гриб даст Вам первую порцию кисловатого слегка газированного напитка. Слейте 2/3 раствора в другую банку, его лучше хранить в холодильнике. Не забудьте добавить чайному грибу новую порцию сладкого остуженного чая, и через несколько дней Вы снова будете пить полезный и недорогой напиток. Подкармливать взрослый гриб и сливать готовый настой надо регулярно: не реже одного раза в 3-4 дня летом и один раз в 5-6 дней в зимний период. 

Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он перерабатывает настой. Нельзя передерживать гриб в настое. Если это происходит, верхняя плёночка гриба резко начинает буреть, это верный признак того, что гриб заболевает. 

Еще один важный момент в уходе за чайным грибом: его желательно каждый раз, когда вы меняете раствор, промывать и очищать под прохладной кипяченой водой. Промывать нужно тщательно, но бережно, так как гриб легко повредить. Не следует давать грибу слишком разрастаться, оптимальная толщина для него от 1,5 до 4 см. Чайный гриб необходимо культивировать делением, так как срок жизни его не так велик. 

СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ:

В качестве утоляющего жажду напитка – по потребности.
В лечебных и профилактических целях чайный гриб нужно принимать по 1/2 стакана перед приемом пищи до 3-4 раз за день. Наиболее эффективным медики считают лечебные курсы продолжительностью 2-3 недели каждый.

Если гриб долго не получал питания, то он может высохнуть, но не погибнуть совсем. Поместите такой засохший гриб в раствор сладкой воды или чая, и он снова начнет жить и расти.

Взяв в дом Живой Чайный гриб, Вы взяли на себя и ответственность за его жизнь. Чайный гриб – довольно неприхотливое и жизнестойкое существо, но некоторые моменты для него крайне нежелательны. Отнеситесь со вниманием, и здоровый Чайный гриб охотно поделится своим здоровьем с Вами!

---

Дополнительная информация

Условия хранения: культуру хранить в холодильнике в герметичной таре при температуре от +10 до +14˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допустимо замерзание культуры! Избегать попадания прямых солнечных лучей. 

Дата изготовления и срок годности указаны на крышке.

Чем грибы больше похожи на людей, чем на растения? »Наука ABC

Оказывается, животные и грибы имеют общего предка, и примерно 1,1 миллиарда лет назад они отделились от растений. Только позже животные и грибы разделились с таксономической точки зрения.

Вспомните последний раз, когда вы шли через густой заросший лес. Вы, вероятно, видели все виды растений — виноградные лозы, кусты, мох, деревья и большое количество упавших бревен.Лес — одно из лучших мест, где можно увидеть самый прекрасный круг жизни, когда жизнь уравновешивается смертью.

Когда вещи умирают в природе, они начинают разрушаться и разлагаться, и именно здесь в игру вступают грибы.

Грибы принадлежат отдельному царству, как животные, растения, бактерии и протисты (водоросли). Это эукариотические организмы, которые поглощают питательные вещества из других органических веществ. Когда падает дерево или умирает животное, обычно первыми появляются грибы, которые начинают естественный процесс разложения.

Увидев гриб, большинство людей сразу же восприняло бы его как вегетативный организм, тесно связанный с растениями. Однако, как показали недавние исследования, грибы на самом деле более тесно связаны с людьми, чем с растениями!

Классификация живых организмов

Человечество всегда очаровывало жизнь во всех ее формах. Тысячи лет назад мы разделили жизнь на Земле всего на две категории: растения и животных. Затем Аристотель разделил животных на животных с кровью и без крови, а также животных на суше, в море и в воздухе.

Эта рудиментарная система существовала до 1600-х годов. В 18 веке Кэрол Линней разделила жизнь на царства животных и растений, а затем разделила их на разные роды и виды, поэтому в науке существует двухчастная система именования (например, Homo sapiens ; Homo — это род, а sapiens — вид).

Только в середине 19 века одноклеточные организмы наконец получили свое должное как отдельное царство жизни (протиста). Семьдесят лет спустя одноклеточные организмы разделились на эукариоты и прокариоты, так что бактерии стали четвертым царством жизни. Хотя грибы были признаны уникальной частью животного мира, только в 1969 году он был разделен на отдельное царство. Эта система пяти царств остается наиболее широко распространенным форматом классификации жизни на Земле.

Фото: LSkywalker / Shutterstock

До недавнего времени все классификации жизни, включая расширение от двух до пяти королевств, основывались на физических наблюдениях за тем, как все выглядело, даже под микроскопом.Так решалась близость и родство между видами, родами, классами, отрядами и царствами. Учитывая это, неудивительно, что большинство людей так долго относили грибы к растениям. Внешнее сходство довольно очевидно; в конце концов, некоторые выглядят как маленькие красно-белые деревца.

Использование сходства в ДНК для классификации организмов

Однако, благодаря современным технологиям, теперь возможен анализ генетических взаимоотношений между видами и организмами, что привело к новому взгляду на взаимоотношения между формами жизни. В 1990 году Карл Вёзе предложил «трехдоменную систему» ​​классификации, основанную на генетическом сходстве между организмами. Система показывает общего предка всего живого, разделенного на три широких домена — бактерии, археи и эукариоты (организмы с ядром, в котором хранится их ДНК).

Изучая гены разных видов, как животных, так и грибов, можно наблюдать мутационные изменения и определять генеалогические отношения, которые уходят на миллионы лет назад.

Оказывается, животные и грибы имеют общего предка и ответвились от растений примерно в 1 год.1 миллиард лет назад. Только г. и позднее г. животные и грибы разделились на генеалогическом древе жизни, сделав грибы более близкими к людям, чем растения. Скорее всего, этот общий предок был одноклеточным организмом, который демонстрировал характеристики сперматозоидов (как у животного), а затем более позднюю стадию развития с более прочной клеточной стенкой (грибы).

Филогенетическое дерево на основе анализа рРНК. С правой стороны обратите внимание на расхождение растений, грибов и животных. (Фото: Sting — fr: Sting / Wikimedia Commons)

Грибы — овощи?

Простой ответ? Нет, гриб — это не овощ.Грибы — это плодовые тела макроскопических нитчатых грибов. Когда впервые возникла микология (изучение грибов), она была частью ботаники, потому что грибы считались примитивными растениями.

Основное различие между растением (овощем) и грибом заключается в том, как они добывают себе пищу. Растения обладают хлорофиллом и производят пищу посредством фотосинтеза. В природе грибы существуют на разлагающемся материале. Кроме того, есть очевидные структурные различия, такие как отсутствие листьев, корней и семян.Таким образом, у грибов теперь есть собственное царство, основанное на клеточной организации.

Впрочем, это научная сторона дела, но давайте посмотрим на другую сторону — на еду! В повседневной жизни мы не используем науку для классификации нашей еды. Помидоры и огурцы с научной точки зрения являются плодами растений, но мы по-прежнему называем их овощами. Точно так же грибы — это не овощи, фрукты и даже не мясо. Сами по себе они представляют собой отдельную категорию, но для удобства мы объединяем их вместе с овощами.

Различные виды грибов имеют разную пользу для здоровья. Когда-то в истории грибы так высоко ценились, что обычным людям было запрещено есть их! Они предназначались только для королевских семей.

У грибов и людей схожая ДНК.

Вы когда-нибудь замечали, что поесть идеально приготовленных грибов портобелло гораздо ближе к поеданию мяса, чем к салату? Что ж, это не совсем научное объяснение связи, но генетические исследования показывают, что может быть общий предок, от которого произошли и животные, и грибы.

В 1993 году исследователи Балдуф и Палмер опубликовали статью «Животные и грибы — самые близкие родственники друг друга: совпадающие данные о множестве белков». Они сравнили 25 белков и их последовательности ДНК бактерий, растений, животных и грибов. Они обнаружили, что животные и грибы проявляют сходство в определенных белках, которых нет у растений и бактерий. «Это совпадение между несколькими линиями доказательств убедительно свидетельствует, в отличие от традиционной и современной классификации, что животные и грибы являются сестринскими группами, в то время как растения составляют независимую эволюционную ветвь», — пишут исследователи в своей статье.

Статьи по теме

Статьи по теме

В статье 2005 г. было описано, как животные и грибы являются родственниками простейших по результатам анализа белков. Исследователи все еще раздумывают о сложных взаимоотношениях между животными и грибами, но есть достаточно доказательств, чтобы предположить, что у вас и у гриба больше общего, чем у растения с грибом.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Коралловый гриб Clavaria zollingeri в парке штата Бэбкок, Западная Вирджиния, США.

Грибок (во множественном числе: грибки ) — это вид живых организмов, в состав которых входят дрожжи, плесень, грибы и другие. У грибов есть тонкие нитевидные клетки, называемые гифами , которые поглощают питательные вещества и удерживают грибок на месте. Некоторые, например грибы, также имеют тело, состоящее из множества клеток. У грибов нет хлорофилла, чтобы улавливать энергию солнечного света, как у растений. Вместо этого они питаются, переваривая мертвое органическое вещество вокруг себя и поглощая его. Исследование грибов называется mycology .

Грибы — это отдельное царство живых существ, отличное от животных и растений. ^{[1] [2]}

В отличие от клеток бактерий, клетки грибов имеют ядра. Гифы иногда имеют много ядер. Их клеточные стенки содержат хитин, в отличие от клеточных стенок растений, которые содержат целлюлозу. Эти и другие различия показывают, что грибы образуют единую группу родственных организмов. Группа грибов называется Eumycota или Eumycetes .У них общий предок, что делает их монофилетической группой.

Грибы — сапрофиты. : гриб разрушает мертвые органические вещества вокруг себя и использует их в пищу. Он поглощает молекулы пищи через свою клеточную стенку. ^{[3] p107} Некоторые грибы являются паразитическими или симбиотическими.

Грибы размножаются половым и бесполым путем несколькими способами. Многие грибы производят споры, которые превращаются в новые грибы.

Грибы возникли около 1000 миллионов лет назад. ^[4] Они найдены в окаменелостях девонского периода и, вероятно, намного старше. Их трудно найти в более старых окаменелостях, потому что они быстро разлагаются. ^[5]

Репродукция [изменение | изменить источник]

Грибы размножаются половым и бесполым путем. Некоторые грибы выращивают грибы: это плодовые тела. Под шляпкой — жабры; на жабрах есть споры, которые разойдутся и могут развиться в новые грибы. В противном случае грибы используют спорангий для переноса бесполых спор посредством митоза или половых спор посредством мейоза. Споры гаплоидные.

Грибы могут быть одноклеточными или многоклеточными. Дрожжи одноклеточные и размножаются половым или бесполым путем. Бесполое размножение происходит путем простого почкования (бинарного деления).

Мицелий [изменить | изменить источник]

Мицелий — вегетативная (не репродуктивная) часть гриба. Обычно он находится под землей (или внутри какого-либо другого вещества) и состоит из нитей, называемых гифами (singluar: hypha ).

Гифы [изменить | изменить источник]

Гифы выглядят как нити или крошечные корни.Мицелий — это слой гиф, который может быть очень плотным. Гриб использует их для извлечения питательных веществ. Каждая гифа представляет собой длинную клетку внутри клеточной стенки трубчатой ​​формы, которая растет от конца.

Гифы обычно синцитии. Это означает, что клеточные стенки (перегородки) в основном не завершены, а ядра клеток не отделены друг от друга, как в нормальных клетках. Детали различаются между видами.

Симбиоз означает жить вместе. Лишайники — это симбиоз грибка и водоросли или бактерии.В этом партнерстве клетки водорослей живут внутри ткани грибка. Конечным результатом является новая форма жизни, похожая на циновку, которая цепляется за камни и другие поверхности. Около 20% всех грибов живут в составе лишайников.

Другой важный вид симбиоза — микориза. Это когда грибок живет внутри корней растений; у большинства деревьев есть микоризные корни, как и у многих сельскохозяйственных культур. От такого расположения выигрывают и гриб, и растение.

Amanita phalloides очень ядовитый

Некоторые грибы вызывают болезни сельскохозяйственных культур; другие вызывают серьезные заболевания у людей.Некоторые из них очень ядовиты: никогда не ешьте гриб, собранный в дикой природе, если вы не знаете, что делаете.

• Съедобные грибы широко используются в пищу человеку. Некоторые виды сыра требуют добавления грибов. Грибы придают сыру неповторимый аромат и текстуру.
• Некоторые грибы производят психотропные (изменяющие сознание) вещества. Некоторые виды грибов, в первую очередь псилоцибиновых и грибов (в просторечии известные как волшебные грибы), известны из-за их психоделических свойств, поэтому во многих странах мира они запрещены.
• В наше время некоторые грибы (например, Penicillin ) используются в качестве источника антибиотиков. Многие грибы вырабатывают антибиотики как естественную защиту от бактерий.

1. ↑ Jennings D.H. & Lysek G. 1996. Биология грибов: понимание образа жизни грибов . Гилфорд, Великобритания: Bios Scientific Publishers. ISBN 978-1-85996-150-6
2. ↑ Кирк П.М. и др. 2008. Словарь грибов , 10-е изд.Уоллингфорд, Великобритания: CAB. ISBN 0-85199-826-7
3. ↑ Маргулис Л. Шварц К.В. И Долан М. 1999. Разнообразие жизни: иллюстрированное руководство по пяти королевствам . Джонс и Бартлетт, Садбери, Массачусетс.
4. ↑ Lücking R, Huhndorf S, Pfister DH, Plata ER, Lumbsch HT (2009). «Грибки эволюционировали прямо на ходу». Микология . 101 (6): 810–22. DOI: 10.3852 / 09-016. PMID 19927746. S2CID 6689439.
5. ↑ Taylor T.N; Тейлор Э. и Крингс М.2009. Палеоботаника: эволюция ископаемых растений , Глава 2. Докембрийская жизнь, стр. 43. 2-е изд. Academic Press, Burlington MA 01803

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Коралловый гриб Clavaria zollingeri в парке штата Бэбкок, Западная Вирджиния, США.

Грибок (во множественном числе: грибки ) — это вид живых организмов, в состав которых входят дрожжи, плесень, грибы и другие. У грибов есть тонкие нитевидные клетки, называемые гифами , которые поглощают питательные вещества и удерживают грибок на месте.Некоторые, например грибы, также имеют тело, состоящее из множества клеток. У грибов нет хлорофилла, чтобы улавливать энергию солнечного света, как у растений. Вместо этого они питаются, переваривая мертвое органическое вещество вокруг себя и поглощая его. Исследование грибов называется mycology .

Грибы — это отдельное царство живых существ, отличное от животных и растений. ^{[1] [2]}

В отличие от клеток бактерий, клетки грибов имеют ядра. Гифы иногда имеют много ядер.Их клеточные стенки содержат хитин, в отличие от клеточных стенок растений, которые содержат целлюлозу. Эти и другие различия показывают, что грибы образуют единую группу родственных организмов. Группа грибов называется Eumycota или Eumycetes . У них общий предок, что делает их монофилетической группой.

Грибы — сапрофиты. : гриб разрушает мертвые органические вещества вокруг себя и использует их в пищу. Он поглощает молекулы пищи через свою клеточную стенку. ^{[3] p107} Некоторые грибы являются паразитическими или симбиотическими.

Грибы размножаются половым и бесполым путем несколькими способами. Многие грибы производят споры, которые превращаются в новые грибы.

Грибы возникли около 1000 миллионов лет назад. ^[4] Они найдены в окаменелостях девонского периода и, вероятно, намного старше. Их трудно найти в более старых окаменелостях, потому что они быстро разлагаются. ^[5]

Репродукция [изменение | изменить источник]

Грибы размножаются половым и бесполым путем.Некоторые грибы выращивают грибы: это плодовые тела. Под шляпкой — жабры; на жабрах есть споры, которые разойдутся и могут развиться в новые грибы. В противном случае грибы используют спорангий для переноса бесполых спор посредством митоза или половых спор посредством мейоза. Споры гаплоидные.

Грибы могут быть одноклеточными или многоклеточными. Дрожжи одноклеточные и размножаются половым или бесполым путем. Бесполое размножение происходит путем простого почкования (бинарного деления).

Мицелий [изменить | изменить источник]

Мицелий — вегетативная (не репродуктивная) часть гриба.Обычно он находится под землей (или внутри какого-либо другого вещества) и состоит из нитей, называемых гифами (singluar: hypha ).

Гифы [изменить | изменить источник]

Гифы выглядят как нити или крошечные корни. Мицелий — это слой гиф, который может быть очень плотным. Гриб использует их для извлечения питательных веществ. Каждая гифа представляет собой длинную клетку внутри клеточной стенки трубчатой ​​формы, которая растет от конца.

Гифы обычно синцитии. Это означает, что клеточные стенки (перегородки) в основном не завершены, а ядра клеток не отделены друг от друга, как в нормальных клетках.Детали различаются между видами.

Симбиоз означает жить вместе. Лишайники — это симбиоз грибка и водоросли или бактерии. В этом партнерстве клетки водорослей живут внутри ткани грибка. Конечным результатом является новая форма жизни, похожая на циновку, которая цепляется за камни и другие поверхности. Около 20% всех грибов живут в составе лишайников.

Другой важный вид симбиоза — микориза. Это когда грибок живет внутри корней растений; у большинства деревьев есть микоризные корни, как и у многих сельскохозяйственных культур. От такого расположения выигрывают и гриб, и растение.

Amanita phalloides очень ядовитый

Некоторые грибы вызывают болезни сельскохозяйственных культур; другие вызывают серьезные заболевания у людей. Некоторые из них очень ядовиты: никогда не ешьте гриб, собранный в дикой природе, если вы не знаете, что делаете.

• Съедобные грибы широко используются в пищу человеку. Некоторые виды сыра требуют добавления грибов. Грибы придают сыру неповторимый аромат и текстуру.
• Некоторые грибы производят психотропные (изменяющие сознание) вещества.Некоторые виды грибов, в первую очередь псилоцибиновых и грибов (в просторечии известные как волшебные грибы), известны из-за их психоделических свойств, поэтому во многих странах мира они запрещены.
• В наше время некоторые грибы (например, Penicillin ) используются в качестве источника антибиотиков. Многие грибы вырабатывают антибиотики как естественную защиту от бактерий.

1. ↑ Jennings D. H. & Lysek G. 1996. Биология грибов: понимание образа жизни грибов .Гилфорд, Великобритания: Bios Scientific Publishers. ISBN 978-1-85996-150-6
2. ↑ Кирк П.М. и др. 2008. Словарь грибов , 10-е изд. Уоллингфорд, Великобритания: CAB. ISBN 0-85199-826-7
3. ↑ Маргулис Л. Шварц К.В. И Долан М. 1999. Разнообразие жизни: иллюстрированное руководство по пяти королевствам . Джонс и Бартлетт, Садбери, Массачусетс.
4. ↑ Lücking R, Huhndorf S, Pfister DH, Plata ER, Lumbsch HT (2009). «Грибки эволюционировали прямо на ходу». Микология . 101 (6): 810–22. DOI: 10.3852 / 09-016. PMID 19927746. S2CID 6689439.
5. ↑ Taylor T.N; Тейлор Э. и Крингс М. 2009. Палеоботаника: эволюция ископаемых растений. , Глава 2. Докембрийская жизнь, стр. 43. 2-е изд. Academic Press, Burlington MA 01803

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Коралловый гриб Clavaria zollingeri в парке штата Бэбкок, Западная Вирджиния, США.

Грибок (во множественном числе: грибки ) — это вид живых организмов, в состав которых входят дрожжи, плесень, грибы и другие.У грибов есть тонкие нитевидные клетки, называемые гифами , которые поглощают питательные вещества и удерживают грибок на месте. Некоторые, например грибы, также имеют тело, состоящее из множества клеток. У грибов нет хлорофилла, чтобы улавливать энергию солнечного света, как у растений. Вместо этого они питаются, переваривая мертвое органическое вещество вокруг себя и поглощая его. Исследование грибов называется mycology .

Грибы — это отдельное царство живых существ, отличное от животных и растений. ^{[1] [2]}

В отличие от клеток бактерий, клетки грибов имеют ядра.Гифы иногда имеют много ядер. Их клеточные стенки содержат хитин, в отличие от клеточных стенок растений, которые содержат целлюлозу. Эти и другие различия показывают, что грибы образуют единую группу родственных организмов. Группа грибов называется Eumycota или Eumycetes . У них общий предок, что делает их монофилетической группой.

Грибы — сапрофиты. : гриб разрушает мертвые органические вещества вокруг себя и использует их в пищу. Он поглощает молекулы пищи через свою клеточную стенку. ^{[3] p107} Некоторые грибы являются паразитическими или симбиотическими.

Грибы размножаются половым и бесполым путем несколькими способами. Многие грибы производят споры, которые превращаются в новые грибы.

Грибы возникли около 1000 миллионов лет назад. ^[4] Они найдены в окаменелостях девонского периода и, вероятно, намного старше. Их трудно найти в более старых окаменелостях, потому что они быстро разлагаются. ^[5]

Репродукция [изменение | изменить источник]

Грибы размножаются половым и бесполым путем.Некоторые грибы выращивают грибы: это плодовые тела. Под шляпкой — жабры; на жабрах есть споры, которые разойдутся и могут развиться в новые грибы. В противном случае грибы используют спорангий для переноса бесполых спор посредством митоза или половых спор посредством мейоза. Споры гаплоидные.

Грибы могут быть одноклеточными или многоклеточными. Дрожжи одноклеточные и размножаются половым или бесполым путем. Бесполое размножение происходит путем простого почкования (бинарного деления).

Мицелий [изменить | изменить источник]

Мицелий — вегетативная (не репродуктивная) часть гриба.Обычно он находится под землей (или внутри какого-либо другого вещества) и состоит из нитей, называемых гифами (singluar: hypha ).

Гифы [изменить | изменить источник]

Гифы выглядят как нити или крошечные корни. Мицелий — это слой гиф, который может быть очень плотным. Гриб использует их для извлечения питательных веществ. Каждая гифа представляет собой длинную клетку внутри клеточной стенки трубчатой ​​формы, которая растет от конца.

Гифы обычно синцитии. Это означает, что клеточные стенки (перегородки) в основном не завершены, а ядра клеток не отделены друг от друга, как в нормальных клетках. Детали различаются между видами.

Симбиоз означает жить вместе. Лишайники — это симбиоз грибка и водоросли или бактерии. В этом партнерстве клетки водорослей живут внутри ткани грибка. Конечным результатом является новая форма жизни, похожая на циновку, которая цепляется за камни и другие поверхности. Около 20% всех грибов живут в составе лишайников.

Другой важный вид симбиоза — микориза. Это когда грибок живет внутри корней растений; у большинства деревьев есть микоризные корни, как и у многих сельскохозяйственных культур.От такого расположения выигрывают и гриб, и растение.

Amanita phalloides очень ядовитый

Некоторые грибы вызывают болезни сельскохозяйственных культур; другие вызывают серьезные заболевания у людей. Некоторые из них очень ядовиты: никогда не ешьте гриб, собранный в дикой природе, если вы не знаете, что делаете.

• Съедобные грибы широко используются в пищу человеку. Некоторые виды сыра требуют добавления грибов. Грибы придают сыру неповторимый аромат и текстуру.
• Некоторые грибы производят психотропные (изменяющие сознание) вещества.Некоторые виды грибов, в первую очередь псилоцибиновых и грибов (в просторечии известные как волшебные грибы), известны из-за их психоделических свойств, поэтому во многих странах мира они запрещены.
• В наше время некоторые грибы (например, Penicillin ) используются в качестве источника антибиотиков. Многие грибы вырабатывают антибиотики как естественную защиту от бактерий.

1. ↑ Jennings D.H. & Lysek G. 1996. Биология грибов: понимание образа жизни грибов .Гилфорд, Великобритания: Bios Scientific Publishers. ISBN 978-1-85996-150-6
2. ↑ Кирк П.М. и др. 2008. Словарь грибов , 10-е изд. Уоллингфорд, Великобритания: CAB. ISBN 0-85199-826-7
3. ↑ Маргулис Л. Шварц К.В. И Долан М. 1999. Разнообразие жизни: иллюстрированное руководство по пяти королевствам . Джонс и Бартлетт, Садбери, Массачусетс.
4. ↑ Lücking R, Huhndorf S, Pfister DH, Plata ER, Lumbsch HT (2009). «Грибки эволюционировали прямо на ходу». Микология . 101 (6): 810–22. DOI: 10.3852 / 09-016. PMID 19927746. S2CID 6689439.
5. ↑ Taylor T.N; Тейлор Э. и Крингс М. 2009. Палеоботаника: эволюция ископаемых растений. , Глава 2. Докембрийская жизнь, стр. 43. 2-е изд. Academic Press, Burlington MA 01803

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Коралловый гриб Clavaria zollingeri в парке штата Бэбкок, Западная Вирджиния, США.

Грибок (во множественном числе: грибки ) — это вид живых организмов, в состав которых входят дрожжи, плесень, грибы и другие.У грибов есть тонкие нитевидные клетки, называемые гифами , которые поглощают питательные вещества и удерживают грибок на месте. Некоторые, например грибы, также имеют тело, состоящее из множества клеток. У грибов нет хлорофилла, чтобы улавливать энергию солнечного света, как у растений. Вместо этого они питаются, переваривая мертвое органическое вещество вокруг себя и поглощая его. Исследование грибов называется mycology .

Грибы — это отдельное царство живых существ, отличное от животных и растений. ^{[1] [2]}

В отличие от клеток бактерий, клетки грибов имеют ядра.Гифы иногда имеют много ядер. Их клеточные стенки содержат хитин, в отличие от клеточных стенок растений, которые содержат целлюлозу. Эти и другие различия показывают, что грибы образуют единую группу родственных организмов. Группа грибов называется Eumycota или Eumycetes . У них общий предок, что делает их монофилетической группой.

Грибы — сапрофиты. : гриб разрушает мертвые органические вещества вокруг себя и использует их в пищу. Он поглощает молекулы пищи через свою клеточную стенку. ^{[3] p107} Некоторые грибы являются паразитическими или симбиотическими.

Грибы размножаются половым и бесполым путем несколькими способами. Многие грибы производят споры, которые превращаются в новые грибы.

Грибы возникли около 1000 миллионов лет назад. ^[4] Они найдены в окаменелостях девонского периода и, вероятно, намного старше. Их трудно найти в более старых окаменелостях, потому что они быстро разлагаются. ^[5]

Репродукция [изменение | изменить источник]

Грибы размножаются половым и бесполым путем.Некоторые грибы выращивают грибы: это плодовые тела. Под шляпкой — жабры; на жабрах есть споры, которые разойдутся и могут развиться в новые грибы. В противном случае грибы используют спорангий для переноса бесполых спор посредством митоза или половых спор посредством мейоза. Споры гаплоидные.

Грибы могут быть одноклеточными или многоклеточными. Дрожжи одноклеточные и размножаются половым или бесполым путем. Бесполое размножение происходит путем простого почкования (бинарного деления).

Мицелий [изменить | изменить источник]

Мицелий — вегетативная (не репродуктивная) часть гриба. Обычно он находится под землей (или внутри какого-либо другого вещества) и состоит из нитей, называемых гифами (singluar: hypha ).

Гифы [изменить | изменить источник]

Гифы выглядят как нити или крошечные корни. Мицелий — это слой гиф, который может быть очень плотным. Гриб использует их для извлечения питательных веществ. Каждая гифа представляет собой длинную клетку внутри клеточной стенки трубчатой ​​формы, которая растет от конца.

Гифы обычно синцитии. Это означает, что клеточные стенки (перегородки) в основном не завершены, а ядра клеток не отделены друг от друга, как в нормальных клетках.Детали различаются между видами.

Симбиоз означает жить вместе. Лишайники — это симбиоз грибка и водоросли или бактерии. В этом партнерстве клетки водорослей живут внутри ткани грибка. Конечным результатом является новая форма жизни, похожая на циновку, которая цепляется за камни и другие поверхности. Около 20% всех грибов живут в составе лишайников.

Другой важный вид симбиоза — микориза. Это когда грибок живет внутри корней растений; у большинства деревьев есть микоризные корни, как и у многих сельскохозяйственных культур.От такого расположения выигрывают и гриб, и растение.

Amanita phalloides очень ядовитый

Некоторые грибы вызывают болезни сельскохозяйственных культур; другие вызывают серьезные заболевания у людей. Некоторые из них очень ядовиты: никогда не ешьте гриб, собранный в дикой природе, если вы не знаете, что делаете.

• Съедобные грибы широко используются в пищу человеку. Некоторые виды сыра требуют добавления грибов. Грибы придают сыру неповторимый аромат и текстуру.
• Некоторые грибы производят психотропные (изменяющие сознание) вещества.Некоторые виды грибов, в первую очередь псилоцибиновых и грибов (в просторечии известные как волшебные грибы), известны из-за их психоделических свойств, поэтому во многих странах мира они запрещены.
• В наше время некоторые грибы (например, Penicillin ) используются в качестве источника антибиотиков. Многие грибы вырабатывают антибиотики как естественную защиту от бактерий.

1. ↑ Jennings D.H. & Lysek G. 1996. Биология грибов: понимание образа жизни грибов .Гилфорд, Великобритания: Bios Scientific Publishers. ISBN 978-1-85996-150-6
2. ↑ Кирк П.М. и др. 2008. Словарь грибов , 10-е изд. Уоллингфорд, Великобритания: CAB. ISBN 0-85199-826-7
3. ↑ Маргулис Л. Шварц К.В. И Долан М. 1999. Разнообразие жизни: иллюстрированное руководство по пяти королевствам . Джонс и Бартлетт, Садбери, Массачусетс.
4. ↑ Lücking R, Huhndorf S, Pfister DH, Plata ER, Lumbsch HT (2009). «Грибки эволюционировали прямо на ходу». Микология . 101 (6): 810–22. DOI: 10.3852 / 09-016. PMID 19927746. S2CID 6689439.
5. ↑ Taylor T.N; Тейлор Э. и Крингс М. 2009. Палеоботаника: эволюция ископаемых растений. , Глава 2. Докембрийская жизнь, стр. 43. 2-е изд. Academic Press, Burlington MA 01803

грибов ответственны за жизнь на суше, как мы ее знаем

Ни растения, ни животные, ни грибы не являются самым недооцененным царством в мире природы. За миллиард лет эволюции они стали мастерами выживания.

И все же грибы также сыграли важную роль в развитии жизни на Земле. Фактически, ни наземные растения, ни наземные животные для них не существовали бы.

ЧАСЫ
Королевство: как грибы создали наш мир

«Грибы — замечательные химики, — говорит профессор биохимии Университета Макмастера Джерри Райт. Грибы производят молекулы, которые люди до сих пор не могут воспроизвести в лаборатории, и мы только начинаем понимать, чему мы можем научиться у них.

Вот несколько вещей, которые мы узнали о скрытом мире, мимо которого мы проходим каждый день, из документального фильма «Природа вещей» «Королевство: как грибы создали наш мир» .

Грибы двигали эволюцию на суше

Грибы были одними из первых сложных форм жизни на суше, добывая камни для минерального питания, медленно превращая их в то, что впоследствии стало почвой. В эпоху позднего ордовика они сформировали симбиотические отношения с печеночниками, самыми ранними растениями.

«В конечном итоге грибы помогли растениям перестать быть этими маргинальными крошечными штуковинами у кромки воды в большие леса и целые экосистемы», — объясняет Кэти Филд, доцент кафедры взаимодействия растений и почвы в Университете Лидса.

Грибы обеспечивали наземные растения необходимыми минералами, которые позволяли им распространяться и окрашивать планету в зеленый цвет, изменяя состав атмосферы.

Грибы когда-то были самой высокой формой жизни на растении

Триста шестьдесят миллионов лет назад, в девонскую эру, еще не было деревьев. Единственными животными, живущими на суше, были беспозвоночные. Но над ландшафтом возвышались огромные грибы. Прототакситы были мегафунги, достигавшие восьми метров в высоту.

Художник показывает, как могли выглядеть протоакситы на основе оставленных ими окаменелостей.

Более ста лет после открытия первых окаменелостей Prototaxites ученые спорили о том, были ли они грибами, деревьями, лишайниками или растениями.

Согласно исследованию доктора Фрэнсиса Хьюбера из Смитсоновского института, прототакситы встретили свой конец от рук эволюционирующих насекомых, которые начали использовать их в качестве источника пищи.

Грибы — одна из причин нашего существования

Примерно 65 миллионов лет назад удар астероида уничтожил бы 70 процентов всей жизни на Земле.Но это случится не сразу. Отсутствие солнечного света, которое последовало за столкновением с астероидом, означало, что растительная жизнь, которая не погибла при ударе, начала быстро разрушаться, создавая условия для быстрого распространения грибов.

Когда это произошло, у млекопитающих было одно ключевое преимущество перед хладнокровными рептилиями, а затем и перед доминирующими формами жизни на планете.

БОЛЬШЕ:
Королевство: как грибы создали наш мир
Грибы проложили путь к эволюции людей после смертельного удара астероида
Фотограф Стив Аксфорд задокументировал красоту грибов

«Они горячие,» объясняет Артуро Касадеваль, профессор общественного здравоохранения Университета Джона Хопкинса. «Рептилии весьма восприимчивы к грибковым заболеваниям, но ваше типичное млекопитающее, которое поддерживает температуру около 30 с небольшим, создает для грибов термальную зону исключения».

Эти выжившие млекопитающие являются эволюционными предками всех млекопитающих на планете сегодня, от циветт до водяных буйволов и до нас.

«Теплокровность млекопитающих, в том числе и нас, отчасти возникла в результате воздействия грибка», — говорит Роб Данн, профессор Университета штата Северная Каролина.«Итак, похоже, мы приготовили грибковые патогены».

Грибы — главные разлагатели, поддерживающие жизнь наших лесов.

Без грибов, способствующих разложению, все живое в лесу вскоре было бы похоронено под горой мертвых растений.

«[Грибки] — это средства удаления мусора в мире природы», — заявила профессор биологических наук Кардиффского университета Линн Бодди. «Они разрушают мертвые органические вещества и тем самым выделяют питательные вещества, которые затем становятся доступными для растений для продолжения роста.

«Так все возрождается», — говорит Данн. «Так что вся эта паутина жизни связана и связана через грибы».

Короче говоря, грибы пожирают смерть и тем самым создают новую жизнь.

Гифы грибов образуют мицелий, соединяющий деревья и растения в подземной грибной магистрали, называемой «широкой древесной сетью», транспортирующей питательные вещества и посылающей сигналы опасности.

ИЗ ФИЛЬМА: Грибы образуют в лесах широкую сеть, соединяющую всю экосистему.

Грибы проложили путь к человеческой цивилизации

Отци, 45000-летний мужчина, который был найден замерзшим в Тирольских Альпах, когда он умер, нес с собой нарядно переплетенные вместе грибы. Ученые считают, что эти грибы были духовными, но, возможно, они были и лекарственными.

«Теперь мы знаем, что [грибы] укрепляют вашу иммунную систему и помогают вам также против рака, воспалений, противовирусных, антибактериальных, поэтому обладают огромным набором лечебных свойств», — говорит Урсула Пайнтнер из Университета Инсбрука.

Тысячи лет назад люди варили пиво не для вечеринок, а потому, что дрожжи — одноклеточный гриб — сделали потенциально загрязненную воду безопасной для питья, убивая бактерии.

«На тех ранних собраниях людей мы какали на всем», — говорит Данн. «Опасность заразиться и заболеть была очень высока, особенно от жидкостей, которые вы бы хотели пить. Таким образом, в этом контексте ферментированные напитки могли повысить нашу способность к выживанию ».

Наш вид построил цивилизации вокруг хлеба и пива, приготовленных с помощью одного-единственного гриба.

ИЗ ФИЛЬМА: Одна случайная мутация привела к нашему успеху как вида и нашему удовольствию от пива и других алкогольных напитков.

Мы только начинаем соскребать с поверхности, сколько грибов там — и что они могут сделать для нас

Всего сто лет назад Александр Флеминг случайно обнаружил пенициллин из грибка Penicillium, который мы использовались для борьбы с бактериальными эпидемиями, которые продолжали захватывать планету. С тех пор численность населения планеты утроилась.Поскольку наша численность продолжает расти, мы обращаемся за помощью к грибам.

По оценкам ученых, на Земле существует более 5 000 000 видов грибов, но мы обнаружили лишь около одного процента из них. Профессор Роб Данн говорит, что по мере того, как мы начинаем все глубже погружаться в мир грибов, невозможно предсказать, какие еще прорывы могут быть возможны.

«В последнее время мы очень заинтересовались попытками выяснить, как нам найти не просто новые грибки, но и те, которые могут быть полезны людям», — говорит он.

Новые открытия можно использовать для чего угодно: от разложения промышленных отходов до разработки новых источников питания и создания новых лекарств. «Большинство самых крутых вещей, которые может сделать природа, мы еще не открыли. И поэтому мы оба систематически смотрим и немного ковыляем ».

Грибы сделали нас такими, какие мы есть, и самые захватывающие открытия еще впереди.

Один грибок оказался одним из старейших и крупнейших организмов на Земле

Когда вы думаете об огромных организмах, трудно не думать о гигантах, таких как синие киты и секвойи. Но еще в 1980-х годах это был единственный гриб, который побил все рекорды и заставил переосмыслить, что значит быть отдельным организмом.

Группа ученых из США и Канады недавно вернулась на место этой огромной, растягивающейся паутины гиф, чтобы взглянуть на гены гриба, но обнаружила, что он больше, чем было зарегистрировано ранее, и намного старше.

Коричневато-желтые шляпки опята ( Armillaria gallica ) довольно часто встречаются на мертвых и умирающих деревьях по всей Северной Америке.Но то, что кажется отдельными грибами, часто оказывается лишь кончиками настоящего бегемота — скрытой сетью волокон, представляющих сам организм.

В 1988 году исследователи начали проводить генетические тесты на образцах опята из леса в Кристал-Фолс, штат Мичиган. Они быстро поняли, что мясистые шапки, покрывающие лесную подстилку, были клонами, появившимися как репродуктивные органы одного и того же организма.

По первоначальным оценкам, масса этого единственного живого существа должна была составлять около 100 000 килограммов (220 000 фунтов), а его корневидные гифы пробивались через 120 000 квадратных метров (около 30 акров) леса.

Поцарапайте это.

Согласно последнему анализу, его масса составляет около 400 000 килограммов (880 000 фунтов), покрывая площадь около 370 000 квадратных метров (около 90 акров), что делает его тяжелее синего кита и размером с крупный торговый центр.

Ничто не становится настолько большим в одночасье. Когда-то считалось, что ему около 1500 лет, а теперь считается, что это была всего лишь спора, когда древние греки впервые размышляли о природе жизни, Вселенной и всего остального около 2500 лет назад.

Но помимо своей необъятности и преклонного возраста, команда нашла в лаборатории особенно интересный сюрприз. Они секвенировали геномы 15 образцов этого известного вида опята и сравнили их ДНК на предмет различий.

Поскольку уже было известно, что все клетки клонированы из одного и того же тела, неудивительно, что все они были практически идентичны. На самом деле, даже слишком идентично.

Несмотря на столетия устойчивого роста, только 163 из 100 миллионов оснований, составляющих его генетический код, изменились — что-то удерживало эту штуку от развития.

Не все так ясно, что это может быть; работают ли какие-то причудливые биохимические механизмы или просто тот факт, что большая часть этого огромного гриба живет под землей, скрытая от мутирующих сил природы.

И если всего этого недостаточно, есть еще кое-что.

Это даже не самый большой гриб, о котором мы знаем.

Когда гриб был обнаружен, он побил рекорды «самого большого организма в мире» в то время, но эта корона продержалась недолго.В 1998 году в Голубых горах Орегона была обнаружена еще большая клонированная сеть опята.

Это новое исследование доступно на веб-сайте bioarxiv.org и еще не прошло рецензирование, поэтому может быть место для дискуссий.

Но даже с учетом этого последнего анализа размеров у монстра Кристал-Крик из Мичигана нет надежды на то, что он вернет себе добычу. Текущий рекордсмен штата Орегон занимает безумную территорию в 9,65 квадратных километров (2384 акра) и может быть таким же древним, как сама цивилизация, всего чуть более 8 500 лет.