Оглавление страницы:

Отличной заменой любому виду мяса может стать всем знакомый злак – гречка — благодаря большому количеству отлично усваиваемого белка. При этом крупа экологически чистая, так как при ее выращивании не добавляется никаких химикатов. Даже пестициды не применяют, из-за ее способности вытеснять с полей все сорняки. Но и это еще не все – гречка очень полезна для организма, и не только белком — о чем и пойдет речь дальше.

Гречка – калорийность и питательная ценность

Сколько в ней калорий?

В Индии и Непале гречка культивируется уже примерно 4000 лет, а сейчас эта культура выращивается по всему миру! Существует 2 вида гречневой крупы – ядрица (цельное зерно без оболочки) и продел (колотые зерна).

Питательная ценность крупы различна, например, в сухом виде калорийность гречки 313 Ккал в 100 граммах (белки 12,6 г, жиры 3,3 и углеводы 62,1), а вареная на воде, всего 132 калории (белки 4,5 г, жиры 2,3 и углеводы 25).

Углеводы в составе крупы медленные, что надолго наполняет организм ощущением сытости, не позволяя переедать. Помимо этих питательных веществ, в продукте много необходимых для нашего здоровья микроэлементов:

• никеля с железом и йодом;
• бора, натрия и фосфора;
• кобальта, меди и калия с цинком;
• лимонной, яблочной и щавелевой кислот;
• сбалансированное соотношение витаминов – Р, РР, группы В и Е.

В день взрослому человеку и ребенку рекомендуется съедать до 150 г гречихи в сухом виде. Если же вы сидите на гречневой диете, то доза увеличивается до 250 грамм.

В чем польза гречки для организма?

Как уже говорилось, гречка встречается двух видов, и блюда из них получаются разные. Например, из ядрицы готовят рассыпчатые каши, а из продела вязкие для детского питания. Из него же жарятся оладьи и варятся супы.

Независимо от вида приобретенной крупы, гречка полезна абсолютно всем, но особо тем, у кого имеются определенные проблемы со здоровьем:

1. Низкий гемоглобиновый уровень.
2. Большое количество холестерина в крови.
3. Наблюдается предрасположенность к тромбообразованию.
4. Диагностирована сахарная болезнь и имеется лишний вес.
5. Недуги сердца и сосудов.
6. Частые отеки из-за задержки жидкости в организме.
7. Геморрой и болезни вен.
8. Нарушена деятельность ЦНС.
9. Имеются такие недуги ЖКТ, как гастрит, запоры, язва желудка, цирроз печени, колит и другие.
10. Есть проблемы с суставами и позвоночником в виде артроза, артрита и остеохондроза.

Женщинам крупа особо рекомендована, так как способна решить множество проблем со здоровьем и внешностью. Фитоэстрогены природного происхождения способствуют поддержанию баланса гормонов в женском организме, по отзывам, это особенно актуально при наступлении периода менопаузы.

Витамин Е благотворно влияет на кожу и волосы, а это делает гречку незаменимым продуктом для домашнего салона красоты. Из нее готовится пилинг и различные маски для лица и волос.

Гречка при беременности

Злак очень важен для внутриутробного развития малыша и здоровья мамы. Ведь в нем множество полезных элементов, включая фолиевую кислоту. Это же вещество положительно действует и на качество молока в период лактации, значительно его улучшая.

Вот еще несколько причин для регулярного употребления гречки беременным женщинам:

• рутин в составе «делает» сосуды более крепкими и нормализует артериальное давление;
• регулируется кислотно-щелочной баланс благодаря присутствию витамина РР;
• липотропы помогают печени лучше работать;
• железо повышает гемоглобиновый уровень и лечит анемию, а также защищает от гипоксии;
• снижается уровень сахара в крови;
• улучшается пищеварение благодаря нерастворимым волокнам, которые еще и снижают риск развития камней в желчном пузыре.

Хочется еще раз сказать о фолиевой кислоте – она помимо оказания защиты от развития врожденных пороков, выводит из организма «плохой» холестерин. А это ко всему прочему улучшает общее самочувствие женщины во время беременности, что весьма актуально.

Как сочетается гречка и похудение?

Гречка – отличный помощник в деле похудения, причем без изнуряющего голодания и жестких ограничений в еде. Диета на этом злаке содержит обезжиренный творог и кефир, белое мясо и нежирные сорта рыбы, отварные яйца и фрукты с овощами. При таком сбалансированном питании вы еще и будете худеть.

Но придется исключить сахар, сдобу и кондитерские изделия с колбасными, копчености и консервы, уменьшить количество соли, но пить достаточно воды. С утра полезным завтраком, который не принесет вреда, станет гречка, залитая кипятком с вечера. В нее можно добавить немного фруктов, если вы любите сладкое, или овощей – для любителей пресной пищи.

О пророщенной гречневой крупе

Пророщенное зерно – это сильнейший антиоксидант с большим количеством пищеварительных ферментов, положительно влияющих на весь ЖКТ. Но проращивать можно только зеленую гречку, польза которой заключается в следующем:

1. Защита от старения и болезней.
2. Очистительные функции, избавляя организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов, улучшая тем самым обменные процессы.
3. Присутствие в ней жирных кислот Омега-3 способствует проводимости нервных волокон, регенерации тканей, клеточному обновлению, липидному обмену и способности противостоять серьезным недугам, включая онкологические.

Регулярное включение в свой рацион такого блюда заметно понизит уровень сахара в крови и нормализует артериальное давление.

При этом благодаря полноценным белкам в составе со сложными углеводами, вы будете обеспечены энергией на довольно продолжительное время.

Прорастить зерна очень просто – промойте их, разложите на плоской посуде, предварительно покрытой тканью или марлей, положив поверх крупы еще ткань и залить все это простой водой. Уже спустя сутки можно будет наблюдать проростки, которые готовы к употреблению. Хранить такой продукт допустимо не более 2-х дней.

Чем полезна гречка с кефиром?

Сочетание гречки с кефиром очень полезно для процессов избавления от лишних килограмм, особенно употребляя такое блюдо утром натощак.
Объясняется такое свойство присутствием в составе каши полиненасыщенных жиров. Они значительно ускоряют обменные процессы, способствуя более быстрому сжиганию калорий.

Гречка сама по себе отлично очищает кишечник от ненужных элементов, а кефир ей в этом деле помогает, производя детоксикацию органов пищеварения, завершая очистительные процессы. «Длинные» углеводы насыщают и откладывают следующий прием пищи.

Для того чтобы сбросить пару килограмм за 2 недели, достаточно такое блюдо есть только по утрам. Если же нужны более кардинальные результаты, то потребуется, помимо этого, еще исключить все ненужные продукты – кондитерские и колбасные изделия, сдобу, копчености и консервы со сладкими газированными напитками.

• Рецепт смотрите ниже!

Рецепты правильного приготовления гречки

Приведу вам несколько рецептов, как вкусно приготовить гречку, чтобы она была еще и полезной:

— необходимое количество крупы тщательно промыть, поместив затем в приготовленную кастрюлю;
— налить воды в соотношении ½ (гречка, вода, соответственно) и поставить на сильный огонь, сразу добавив специи;
— после закипания убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить кашу еще минут 10-15;
— по прошествии этого времени добавить масла, опять накрыть крышкой и снять с огня.

После этого блюду нужно будет еще дать потомиться некоторое время. Теперь вы знаете, как правильно варить гречку на воде в кастрюле.

Крупу можно готовить без отваривания — запаривать, что является ее главной особенностью, и пользы от нее будет намного больше. Подходит такой рецепт людям, желающим почистить организм и сбросить лишний вес:

— залить стакан зерна 2 стаканами холодной воды;
— накрыть посуду крышкой и оставить на ночь.

Если вам потребовалась каша днем, то достаточно настоять часов 5. После этого набухший состав нужно разогреть на сковороде без масла или в микроволновке.

Теперь 2 рецепта для любителей молочной каши:

1) Сварить кашу традиционным способом на воде, после чего в нее добавить любое молоко (холодное, горячее, разведенное сухое и т.д.), дав затем блюду постоять минут 10.

2) Высыпать зерно в кастрюлю (1 стакан) и налить молока, предварительно разбавленное водой 1/1 (4 стакана). Накрыть крышкой и поставить на плиту на большой огонь до закипания. После этого его убавить до минимального и еще немного потомить. В общем, у вас на приготовление должно уйти 35 минут. В уже готовое блюдо можно добавить масла и сахара (меда) по вкусу. Завершается процесс снятием с плиты и настаиванием под крышкой еще минут 15.

А вот рецепт приготовления гречки с кефиром, о котором говорилось ранее:

— стакан крупы промыть и поджарить на сухой сковороде на медленном огне;
— пересыпать в подготовленную кастрюлю и залить кипяченой водой (1,5 стакана), накрыв крышкой, укутав полотенцем и оставив на ночь для набухания;
— утром в готовый состав (2 столовые ложки) добавить стакан кефира.

Есть еще один рецепт подобного состава – вечером залить 3 большие ложки крупы стаканом низкокалорийного кисломолочного продукта, поместив затем в холодильник. Такое блюдо станет отличным завтраком, особенно если вы решили сделать себе разгрузочный день.

Польза и вред — когда гречка противопоказана?

У гречки нет категоричных противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, ведь она считается диетическим и весьма полезным продуктом. Существуют только ограничения к ее употреблению:

1. Проблемы пищеварительной системы в виде гастрита и язвы желудка.
2. Хроническая почечная недостаточность и сахарный диабет.
3. Уменьшить количество гречневой крупы следует беременным женщинам и кормящим — во избежание появления аллергии, как у мамы, так и у ребенка.
4. Ситуация может усугубиться, если постоянно есть кашу при хронических запорах и повышенном газообразовании.

И еще – если вы чувствуете, что каша тяжело усваивается организмом, не насилуйте его, воздержитесь от употребления.

С осторожностью следует есть гречку людям с ожирением — желательно просто отрегулировать свое питание, исключив вредные и ненужные продукты.

Да и всем остальным совет – без фанатизма, ведь любой продукт при неумеренном его употреблении способен нанести вред нашему организму, несмотря на массу полезных свойств.

Метки: гречка каша польза и вред

Полезное свойство гречихи

В Европе гречневую крупу употребляют примерно в пятом веке. Сегодня полезные свойства гречихи известны во всем мире. Удивительно, но она признана родиной России, а точнее Южной Сибири, Алтайских гор и шорно-седельных. Продукт признан во всем мире, и вы можете найти его на столе и в богатых, и в бедных семьях.

Отличительной чертой гречихи сегодня является то, что она почти всегда выращивается без каких-либо химикатов.Это связано с тем, что она не боится паразитов и болезней, а также с тем, что она способна избавиться от гречихи независимо от сорняков. Конечно, это делает ее еще более ценной, потому что безопасная пища с каждым годом становится все меньше и меньше. Сегодня ни одно полезное свойство гречихи не остается нераскрытым, и миру известно множество блюд, в которых можно использовать этот продукт. Гречневая каша, из которой делают муку, из которой они выпекают блины, кексы и многое другое. Гречка отличная гарнир к мясу, рыбе и многое другое.Большинство людей не верят, но она даже печет пирожные, которые получаются очень вкусными.

Гречка: полезные свойства

Конечно, гречка не содержит много углеводов в пшеничной крупе или овсянке, но также богата ими. В желудке она переваривается очень медленно, а это значит, что человек поевший ее очень долго Не испытывает чувство голода. Это полезное свойство гречихи приносит пользу только тем, кто страдает проблемами, связанными с лишним весом. Здесь следует добавить, что гречка является очень низкокалорийным продуктом, и, следовательно, может считаться диетическим продуктом.Опытные люди знают много способов помочь вам приготовить гречневую кашу, чтобы она была вкусной, аппетитной и не требовала никаких добавок.

В гречневой крупе содержится много витаминов группы В, витаминов РР и Р, много кальция, магния, йода, магния, фосфора и железа. Это повышенное содержание калия, что будет очень полезно людям, испытывающим проблемы с давлением. Гречка способна положительно влиять на уровень гормона дофамина. Этот гормон влияет на мотивацию и двигательную активность.

Еще одним полезным свойством гречихи является то, что она способна выводить токсины в очень больших количествах и настолько эффективно, насколько это возможно. Конечно, это может и другие продукты питания, но гречка делает все это более эффективно и быстро. Это также помогает избежать проблем с кишечника и одновременно снижают уровень холестерина в крови.

Народная медицина рекомендует использовать листья и цветки гречихи в качестве средства для заживления ран, лечения скарлатины, кори, укрепления стенок сосудов, лечения лучевой болезни, а одновременно и для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

можно использовать при фурункулах, абсцессах и прыщах. Несколько проглоченных неочищенных зерен преследуют ее изжогу. Это полезное свойство гречихи, которое должен знать каждый, так как изжога может внезапно побороть, а необходимые средства не могут быть в каждом доме. ,

В целом этот продукт благотворно влияет на обмен крови, работу выделительной и эндокринной систем, а его применение может помочь при различных нарушениях нервной системы. Гречка относится к медоносным культурам.Его цветы всегда выделяют много пыльцы и нектара, из которого пчелы и делают мёд. Сладкий продукт из него получается очень красивым и невероятно вкусным. Он коричневого цвета и имеет приятный пряный вкус, который сложно спутать с чем-то Еще. Этот мед уникален тем, что в нем высокое содержание белка и минералов. Используют его при гипертонии, анемии, хронической кислотности желудка, гастритах, кровоизлияниях в мозг, а также при дефиците витаминов.

Полезное свойство гречихи

В Европе гречневую крупу едят примерно с пятого века. Сегодня полезные свойства гречихи известны во всем мире. Удивительно, но Россия признана своей родиной, точнее, Южной Сибирью, Алтаем и Горным Шорном. Продукт признан во всем мире, и его можно найти на столе как богатой, так и бедной семьи.

Отличительной чертой гречихи сегодня является то, что она почти всегда выращивается без каких-либо химикатов.Это связано с тем, что она не боится паразитов и болезней, а также с тем, что гречка сама по себе может уничтожить любые сорняки. Конечно, это делает его еще более ценным, поскольку безопасных продуктов с каждым годом становится все меньше и меньше. На сегодняшний день ни одно полезное свойство гречихи не осталось нераскрытым, и миру известно множество блюд, в которых этот продукт можно использовать. Из гречихи готовят кашу, делают муку, из которой выпекают блины, блины и прочее. Гречневая каша является отличным гарниром к мясу, рыбе и многим другим вещам.Большинство людей не верят, но даже пекут с ним пирожные, которые очень вкусные.

Гречневая крупа: полезные свойства

Конечно, в гречневой крупе не так много углеводов, как в пшеничной или овсяной крупе, но они также богаты ими. В желудке он переваривается очень медленно, а это значит, что человек, который ел его долгое время, не чувствует себя голодным. Это полезное свойство гречихи находится только в руках тех, кто страдает от проблем, связанных с лишним весом.Также следует добавить, что гречка является очень низкокалорийным продуктом, а это значит, что ее можно считать диетическим продуктом. Опытные люди знают много способов, которые помогут приготовить гречневую кашу так, чтобы она была вкусной, аппетитной и не требовала никаких добавок.

В гречневой крупе содержится много витаминов группы В, витаминов РР и Р, много кальция, магния, йода, магния, фосфора, а также железа. Это увеличивает содержание калия, что будет очень полезно для людей, которые испытывают проблемы с давлением.Гречка может благоприятно влиять на уровень гормона дофамина. Этот гормон влияет на мотивацию, а также двигательную активность.

Еще одним полезным свойством гречихи является то, что она способна выводить токсины из организма в очень больших количествах и максимально эффективно. Конечно, другие продукты способны на это, однако гречка делает все это максимально качественно и быстро. Также это помогает избежать сбоев в работе кишечника и в то же время снизить уровень холестерина в крови.

Народная медицина рекомендует использовать листья и цветы гречихи в качестве средства для заживления ран, лечения скарлатины, кори, укрепления стенок сосудов, лечения лучевой болезни, и в то же время для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Сырную крупу можно использовать при фурункулах, абсцессах и прыщах. Несколько проглоченных неферментированных трав изгонят изжогу. Это полезное свойство гречихи должно быть известно каждому, так как изжога может преодолеть неожиданно, а необходимые средства могут появиться не в каждом доме.

В целом этот продукт благотворно влияет на кровообращение, работу выделительной и эндокринной системы, также его применение может помочь при различных нарушениях нервной системы. Гречиха относится к медоносам. Его цветы всегда выделяют много пыльцы и нектара, из которого пчелы делают мед. Сладкое изделие из него получается очень красивым и невероятно вкусным. Он коричневого цвета и имеет приятный пряный вкус, который сложно спутать с чем-то другим. Этот мед уникален тем, что в нем высокое содержание белка и минералов.Используйте его при гипертонии, анемии, хроническом повышении желудочной кислоты, гастрите, кровоизлиянии в мозг, а также при авитаминозе.

— Мои новые корни

Кто-нибудь заедает за едой и становится полностью одержимым ею? Вы находите, что это пробивается почти во все, что вы делаете? В последнее время я езжу на гречневой повозке и . И хотя я не сильно увлекаюсь продовольственными тенденциями, я предсказываю, что гречка станет новой жаркостью. Сначала вы услышали это здесь.

Хорошо, может быть, это только я. Это маленькое семечко (да, это семя!) Упало в мое маленькое сердце и сделало треугольную нору настолько глубокой, что я не могу представить, какой была моя жизнь до этого.Эти красивые, пестрые, бледно-зеленые и песочные пирамиды, такие скромные, но величественные. То, как оно хрустит в духовке, как хрустящий фейерверк. Мягкая кремовая текстура, которую он имеет после приготовления, и то, как он впитывает так много ароматов, приправляясь либо пикантным, либо сладким. Богатая ореховая мука, которая так вкусно превращается в лапшу, хлеб, кексы, блины, лепешки и вафли.

И хотя я думал, что с гречкой все поработало, он вытащил свой шаблон, и теперь я шарфую сырую гречневую кашу, как будто это моя работа.Ищете мощный завтрак этим летом? С высоким содержанием белка, высоким содержанием клетчатки, без глютена, универсальный, портативный и безумно вкусный. Это также очень легко сделать, и идеально подходит для тех утра, когда вам нужно как можно быстрее выйти на солнце. Одержимый!

Как каша сырая спросите вы? Уловка, чтобы сделать это удовольствие, впитывается быстро. Это простой способ насладиться полностью сырыми зернами в их полной питательной силе.

Правильный путь для замачивания
Несмотря на то, что замачивание зерна в чистой нехлорированной воде — это — это хорошо , если вы действительно хотите пройти лишнюю милю, ключ выпадает из кислоты! Под этим я подразумеваю добавление чего-то кислого в воду, свежим лимонным соком и яблочным уксусом.На каждую чашку зерна используйте 1 столовую ложку кислой среды (не беспокойтесь — кислая пища не будет заметна в конечном продукте, приготовленном или сыром). Это также помогает, если вода относительно теплая, недавно кипела, но до некоторой степени остыла.

Рекомендуемое время замачивания составляет 7-8 часов, например, в течение ночи. Оставьте все, что вы впитываете при комнатной температуре. Я просто держу свою на прилавке, накрытым чистым чайным полотенцем. Утром слейте зерно в сито и хорошо промойте. К вашему сведению — гречка обладает уникальным свойством приготовления слизи.Не пугайтесь, если ваша крупа на сопливой стороне на следующее утро — это совершенно нормально и легко смывается.

То, что складываются в эти элементы, делает зерно намного более легко усваиваемым. Теплая, кислая вода помогает удалить фитиновую кислоту, которая иначе помешала бы усвоению минералов, и нейтрализовала ингибиторы ферментов. Вымачивание также позволяет ферментам, лактобациллам (дружественным народным бактериям) и другим полезным организмам расщеплять некоторые из трудно усваиваемых крахмалов.В целом, это действительно хорошая идея, даже если у вас отличное здоровье со звездным пищеварением. Эти маленькие шаги быстро приводят к серьезным изменениям в жизни — я могу это подтвердить.

Эта каша была на самом деле вдохновлена ​​моей мамой, вечным любителем малинового мороженного мороженого. Будучи ребенком, я никогда не мог понять, как можно было тратить целую поездку в магазин мороженого на фруктов . Я имею в виду, действительно. Но теперь я понял, и малиновая каша, кружащаяся в покрасневшей розовой кремовой ванильной каше, кажется, слишком хороша, чтобы быть правдой на завтрак.

Если вы никогда не ели мокрую, смешанную гречку раньше, приготовьтесь к приятному сюрпризу. Его слегка ореховый и слегка сладковатый вкус делают его идеальным блюдом для завтрака в теплое время года. Плюс, это самая легкая вещь, чтобы взбить, занимая меньше чем пять минут от начала до конца. Текстура зависит от вас: если вам нравится короткая каша, смешайте ее немного, или если вам нравится, когда она гладкая, дайте машине поработать около 30 секунд, пока она не станет красиво шелковистой. Даже если вы можете использовать молоко в этом рецепте, вы, безусловно, достигнете кремовой консистенции только с водой.Это магия гречки!

Малина — яркая звезда этого завтрака, придающая каше красивый цвет и сочную терпкость. Если малина не в сезон, где вы находитесь, используйте любые ягоды или фрукты, которые у вас есть. Я добавил немного лимонного сока для яркости и кардамон для более богатого пряного вкуса. Это необязательно, но действительно вкусно. Замороженный банан повышает сладость, сладость и делает кашу холодной, которую я действительно копаю, но вы также можете заменить ее финиками, медом или кленовым сиропом.Пчелиная пыльца не обязательна для рецепта, но является прекрасным способом повысить питательную ценность этого блюда. Если вы впервые используете пчелиную пыльцу, начните с малого и продолжайте свой путь. Сумма, указанная здесь, для тех, кто только начинает.

Распечатать рецепт

Ингредиенты:
1 стакан гречневой крупы, замоченной на ночь
1 ст. кислая среда, такая как лимонный сок или яблочный уксус
3 ст.семена конопли
½ стакана / 125 мл молока по вашему выбору или воды
1 замороженный банан
1 ст. пчелиная пыльца (по желанию), плюс еще для гарнира
сока ½ лимона
½ чайной ложки. молотый кардамон
1 фасоль ванильная, семена царапаные

Малиновая рябь
3 стакана 275 г малины (свежая или замороженная, по возможности органическая)
1 ст. кленовый сироп

Указания:
1. Покройте гречку теплой водой и одной столовой ложкой кислой среды на ваш выбор. Давай посидим на ночь. На следующее утро очень хорошо смыть и смыть.
2. В блендере, кухонном комбайне или высокоскоростном блендере (это работает лучше всего) смешивайте малину и кленовый сироп, пока они не станут жидкими. Выложите около 3-4 столовых ложек пюре и отложите.
3. Не удаляя оставшееся малиновое пюре и не чистя машину, добавьте в высушенную и промытую гречневую крупу и все остальные ингредиенты. Смесь на максимальных настройках, пока желаемая консистенция не будет достигнута (мне нравится моя довольно гладкая, но некоторым может понравиться маленький зуб). Приправить и подсластить по вкусу.
4. Чтобы собрать, ложку гречневой каши выложить в миску и взбить со столовой ложкой малинового пюре на порцию и посыпать пчелиной пыльцой. Чтобы сделать модную презентацию, используйте стакан, например, тумблер. Слой кашу и малиновое пюре, затем перетащите ложку вверх по краю стакана, смешав два оттенка розового. Украсить пчелиной пыльцой и малиной. Храните остатки в холодильнике до двух дней.

Покажите мне свою кашу в Instagram: # Buckwheatporridge

проросшей сырой гречневой каши

, чтобы насладиться в течение 30 минут (используя 2 чашки):

Смешать гречку с 6 стаканами воды. Вы не можете использовать слишком много воды, но вы можете впитывать слишком долго. Семена гречихи впитывают много воды во время замачивания, поэтому вам нужно просто обеспечить достаточно, чтобы они не впитали все это и не высохли. Смешайте семена, чтобы обеспечить равномерный контакт с водой. Замачивайте примерно 30 минут, но не более 1 часа. Когда будете готовы слить и промыть промокшую воду, снимите все не семена, которые сначала плавают в воде.Слейте воду и промойте в прохладной воде не менее минуты. Продолжить с рецептом.

ВЫРАЩИВАТЬ И ВЫПУСТИТЬ ЗДОРОВЫЙ ХОРОШО (используя 1 чашку … они значительно увеличатся):

Промойте гречку около минуты в прохладной воде. Это не удалит весь крахмал, но поможет. Используйте ситечко с достаточно маленькими отверстиями, чтобы маленькие семена гречихи не провалились.

Процесс замачивания: Переложите семена гречихи в миску или банку квартового размера. Добавьте около 3 чашек воды.Быстро размешайте семена, чтобы обеспечить контакт всех семян с водой. Замочите на 30 минут. Помните, что они быстро поглощают всю воду, которая им нужна, поэтому время их замачивания так мало. Если они заболели от замачивания слишком долго, они могут никогда не прорасти.

Время прорастания: после замачивания в течение 30 минут вылейте семена в сетчатый фильтр и тщательно промойте прохладной водой, пока вода не станет чистой и не станет менее вязкой. Не пропускай этот шаг. Установите ситечко внутри большой чаши, чтобы уловить сточную воду.Перемешайте крупу осторожно. Убедитесь, что нижняя часть фильтра не сидит в воде, чтобы воздух мог циркулировать. Позволяя воде растекаться, можно стимулировать рост бактерий. Слегка накройте марлей или другой тонкой дышащей тканью. Установите высушенную гречку под прямыми солнечными лучами и при комнатной температуре оптимально 70 градусов (F). Кладовая идеальна.

Полоскание и слив: Дважды в день хорошо промыть и слить гречневую крупу (примерно каждые 10-12 часов) и вернуть сито в миску, накрытую тканью.Попробуйте гречневую крупу на каждом полоскании. Им можно наслаждаться в любое время во время этого процесса, и это вопрос личного вкуса, который идеально подходит для вас. Рекомендуется останавливаться, как только из каждого семени прорастают маленькие вьющиеся хвосты. Если им позволят идти дальше, они могут стать горькими.

Сбор урожая: После того, как вы определили, что они в нужном вам ростке, дайте окончательное полоскание и истощите очень хорошо. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть насухо. Как только они высохнут на ощупь, проросшую гречку лучше всего хранить в стеклянном или пластиковом герметичном контейнере в холодильнике до недели.

ДЛЯ ПРОБЛЕМЫ:

При использовании замоченной (не проросшей) гречихи: поместите гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и ванилью. Процесс пока не объединено и немного гладко. Добавьте выбранный подсластитель и корицу (или специи) по вкусу. Выкопайте в миски (или банки с каменщиками, если будете хранить на потом) и добавьте желаемые начинки и дополнения. Подавать сразу же в холодном виде или плотно уложить в банки для каменщика и хранить в холодильнике до 4 дней.

При использовании пророщенной гречки: не нужно смешивать.Смешайте все ингредиенты, сверху фрукты или орехи / семена. Наслаждайтесь сразу или храните в каменщиках в холодильнике до 4 дней.