Графическая таблица калорийности продуктов питания

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности продуктов питания. Тут указаны данные готовой магазинной продукции, а калорийность домашних блюд можно узнать в разделе «Рецепты».

Все данные указаны на 100 грамм продукта, кроме раздела McDonalds, где приведены данные на одну порцию.

Каждому, кто желает похудеть или поддерживать свой идеальный вес, необходимо ежедневно вести дневник питания, чтобы контролировать то количество калорий, которые вы потребляете с продуктами в течение дня.

Клинические испытания который раз доказали, что подсчет калорий имеет огромное значение для успешной потери веса.

Поэтому, если вы хотите уменьшить массу тела, ваши энергетические затраты должны превышать энергию потребленных калорий (узнайте, как рассчитать суточную норму калорий). Как правило, для того чтобы сжечь один килограмм жира, необходимо создать дефицит в размере 7700 калорий.

Все пищевые продукты сгруппированы в 16 таблицах, в которых они расположены в алфавитном порядке. Каждая такая таблица содержит информацию о количестве белков, жиров, углеводов и калорий

на 100 гр. продукта.

Калорией считают единицу энергии, присутствующую практически во всех продуктах. Калорийность – это обозначение энергетической ценности пищи, равной количеству энергии, получаемой организмом после полного ее усвоения. В таблицу калорийности продуктов на 100 грамм входит полный ассортимент источников энергии, необходимых для поддержки жизнедеятельности организма.

Благодаря несложным расчетам можно рассчитать количество калорий, необходимых для нашего рациона. Таблица калорийности готовых продуктов помогает определиться с содержащимися в нашем рационе белками, углеводами, жирами. Их количество соответствует ряду факторов:

техническому процессу, используемому производителями,

рецептуре, используемой при приготовлении,

погодным условиям, при рассмотрении калорийности растительной пищи.

При проведении расчетов результат будет усредненным. Для сокращения временных затрат, связанных с подсчетом калорий, существуют таблицы стандартов.

Для чего нужно знать количество калорий

Вся поступающая энергия используется нашим организмом для поддержки важных жизненных функций. Это касается как регулировки дыхания, так и перекачивания крови. С помощью таблицы калорийности продуктов питания можно определиться с необходимым нам минимумом энергии. Для взрослой женщины, обладающей нормальным весом, количество калорий составляет около 1,33 кКал, для взрослого мужчины, обладающего нормальным весом, количество кКал ограничено 1,68.

Оставшееся количество энергии требуется для строительства и восстановления тканей. Энергия необходима и при создании мышечной массы. Новые ткани самостоятельно создаваться не способны. Расходование дополнительной энергии связано с уровнем физической активности, можно сказать, с каждым движением. Любое количество энергии, не растраченное организмом, сохраняется в форме жира.

Таблица калорийности:

Каждому человеку необходимо изучать таблицу калорийности продуктов и блюд. Пользуясь подобными данными, люди пытаются добиться снижения веса либо сохранения уже достигнутых позитивных результатов. Данные материалы необходимы не только худеющим гражданам.

Поддержание энергетического баланса важно для здорового образа жизни. Без таблицы питания невозможно соответствовать правильному режиму, добиться образования спортивных подтянутых объемов и выделяющихся мышц.

Сочетается ли соблюдение диеты с употреблением алкоголя? С учетом разнообразия диет и ассортимента алкогольных напитков следует индивидуально подходить к каждой ситуации, обратившись за консультацией к диетологу. При рассмотрении калорийности основных продуктов питания алкоголю также уделяют внимание. Многие строгие диеты никак не сочетаются с алкоголем. Но если методика похудения связана с ограниченным потреблением калорий, возможно сочетание диеты и алкоголя.

Когда рассчитывают суточную норму энергии, руководствуются энергоемкостью употребляемых алкогольных напитков. Следует учитывать, что во всех веществах, за исключением питьевой воды, имеются калории. Для усвоения организмом алкоголя не требуется переваривания. Одновременно с этим происходит откладывание питательных веществ в резерве организма, что приводит к увеличению веса. Сочетаемость между диетой и алкоголем усложняется повышением аппетита из-за его употребления. Напитки способствуют расслаблению и снятию стресса, хорошему проведению времени и налаживанию отношений, снятию напряженности ситуации.

Полная таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм

Таблица калорийности продуктов питания пригодится всем желающим похудеть, а также для поддержки веса в норме. Для удобства использования, продукты питания в таблице калорийности разбиты на группы, сперва идут напитки а затем в алфавитном порядке продукты. В нижней части данного поста, Вы найдёте таблицу калорийности продуктов для печати, в картинках.

Содержание:

Ещё одним преимуществом таблицы калорийности продуктов и готовых блюд для похудения является наличие в них белков, жиров и углеводов

на 100 грамм продукта.

Напомним, что для похудения необходимо потреблять меньше калорий, чем Вы расходуете, для этого и нужна таблица калорийности продуктов питания для похудения. Принцип похудения и сжигания жира по таблице калорийности продуктов питания и готовых блюд заключается в том, чтобы употреблять на 300-500 калорий меньше, чем Вы расходуете или же наоборот расходовать калорий больше ровно настолько же, чем Вы употребляете.

Как правильно считать калории чтобы похудеть?

Таблица калорийности продуктов и блюд для похудения замечательно помогает, если в свое ежедневное расписание добавить немного физических нагрузок и кардиотренировки.

Границы пульса при тренировках должны быть в норме и вычисляются они по следующей формуле:

• (220 – возраст) х 0,65 – это будет нижняя граница пульса;
• (220 – возраст) х 0,85 – это будет верхняя граница пульса.

Например Вам 30 лет. Тогда:

220 — 30 = 190

Нижняя граница: 190 х 0,65 = 124

Верхняя граница: 190 х 0,85 = 162

Чтобы правильно похудеть или поддерживать свой идеальный вес, необходимо ежедневно вести дневник питания или дневник потребления калорий

, чтобы контролировать то количество калорий, которые вы потребляете с продуктами в течение дня.

А теперь переходим к основному таблицам, чтобы узнать калорийность продуктов и блюд на 100 грамм продукта.

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

Алкогольные напитки

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Бренди	0	0	1	225
Вермут	0	0	15,9	155
Вино сухое	0	0	0	66
Вино полусухое	0,3	0	2,5	78
Вино десертное	0,5	0	20	175
Вино полусладкое	0,2	0	5	88
Вино столовое	0,2	0	0,2	67
Виски	0	0	0	222
Водка	0	0	0,1	234
Джин	0	0	0	223
Коньяк	0	0	0,1	240
Ликер	0	0	53	344
Пиво 3,0%	0,6	0	3,5	37
Пиво 4,5%	0,8	0	4,5	45
Пиво темное	0,2	0	4	39
Портвейн	0	0	13,8	167
Ром	0	0	0	217
Шампанское	0,3	0	5,2	88

Безалкогольные напитки

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Абрикосовый сок	0,9	0,2	9,2	39
Ананасовый сок	0,2	0,2	11,4	48
Апельсиновый сок	0,9	0,1	8,4	36
Виноградный сок	0,3	0	14,5	56
Вишневый сок	0,5	0	10,6	49
Гранатовый сок	0,2	0	14	58
Какао на молоке	24	17	33,1	377
Квас хлебный	0,2	0	5	26
Кола	0	0	10	40
Кофе с молоком	0,8	1	11	56
Лимонад	0	0	6,1	24
Лимонный сок	1	0,1	3,2	18
Морковный сок	1	0,1	6,5	31
Персиковый сок	0,8	0,1	9,1	37
Пиво безалкогольное	0	0	4,1	22
Зеленый чай	0	0	0	0
Черный чай без сахара	0	0	0	0
Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.)	0,8	0,7	8,3	41
Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.)	2,4	2,9	19,1	112
Энергетический напиток	0	0	11,4	47
Яблочный сок	0,5	0,4	9,7	42

Сахар, кондитерские изделия и различные сладости

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Варенье	0,4	0,2	74,5	286
Вафли	8,2	19,8	53,1	425
Гематоген	6,2	2,8	75,5	352
Драже фруктовое	3,7	10,3	73,4	388
Зефир	0,7	0	77,3	295
Ирис	3,1	7,7	81,2	384
Карамель	0	0,2	77,3	291
Конфеты шоколадные	3,9	39,7	54,6	576
Мармелад	0	0,2	77,1	289
Мед	0,6	0	80,5	312
Мороженое пломбир	3,6	15,1	20,5	223
Мороженое сливочное	3,6	10	19,5	182
Мороженое эскимо	3,6	20	19,5	278
Пастила	0,6	0	80,1	301
Печенье овсяное	6,5	14,1	71,4	430
Печенье сдобное	10,5	5,2	76	447
Пирожное слоеное	5,7	38,3	46,8	543
Пирожное бисквитное	4,9	9,1	84,1	338
Пряники	4,4	2,9	77,1	333
Сахар	0,2	0	99,6	377
Халва подсолнечная	11,4	29,3	54,6	519
Шоколад темный	5,2	35,6	52,4	546
Шоколад молочный	6,7	35,6	52,4	552

Овощи

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Баклажаны	0,6	0,1	7,5	22
Бобы	6,1	0,1	8,1	59
Брюква	1,2	0,1	8,4	38
Горошек зеленый	5,4	0,2	13,6	75
Кабачки	0,8	0,3	5,9	30
Капуста белокочанная	1,9	0	5,7	31
Капуста краснокочанная	1,9	0	6,3	34
Капуста цветная	2,7	0	5,2	30
Картофель вареный	2	0,3	16,5	80
Картофель жареный	2,6	9,7	23,5	198
Картофель молодой	2,2	0,3	12,5	57
Лук зеленый (перо)	1,4	0	4,2	21
Лук порей	3,2	0	7,1	38
Лук репчатый	1,6	0	9,3	41
Морковь	1,3	0,1	6,3	29
Огурцы грунтовые	0,7	0	3,1	15
Огурцы парниковые	0,7	0	1,6	9
Оливки	0,6	10,2	6,7	111
Перец зеленый сладкий	1,2	0	4,8	24
Перец красный сладкий	1,2	0	5,5	26
Петрушка (зелень)	3,8	0	8	45
Петрушка (корень)	1,6	0	11,2	48
Редис	1,5	0	4,2	22
Редька	1,7	0	7,1	33
Репа	1,6	0	5,8	27
Салат	1,6	0	2,1	15
Свекла	1,7	0	10,5	46
Томаты (грунтовые)	0,7	0	4,1	19
Томаты (парниковые)	0,7	0	2,6	12
Фасоль	4,4	0	4,4	36
Хрен	2,6	0	16,1	70
Чеснок	6,6	0	21,1	103
Шпинат	2,5	0	2,6	22
Щавель	1,6	0	5,5	29

Фрукты и ягоды

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Абрикосы	0,7	0	10,1	44
Айва	0,6	0	8,7	37
Алыча	0,3	0	7,6	35
Ананас	0,3	0	11,9	49
Апельсин	0,8	0	8,6	38
Бананы	1,7	0	22,1	87
Брусника	0,6	0	8,8	42
Виноград	0,5	0	17,8	73
Вишня	0,9	0	11,1	46
Гранат	0,9	0	11,9	53
Грейпфрут	0,8	0	7,5	37
Груша	0,5	0	10,6	41
Голубика	1,1	0	7,4	35
Дыня	0,8	0,3	7,3	34
Ежевика	1,9	0	5,1	31
Земляника	1,9	0	7,1	40
Инжир	0,9	0	13,7	57
Киви	1	0,7	9,7	46
Кизил	1,1	0	9,4	42
Клубника	0,6	0,4	7	30
Клюква	0,7	0	4,9	27
Крыжовник	0,8	0	9,7	43
Лимон	0,9	0	3,3	30
Малина	0,7	0	9,2	43
Мандарин	0,9	0	8,8	39
Манго	0,6	0,4	11,8	69
Морошка	0,9	0	6,9	33
Облепиха	0,8	0	5,6	31
Персики	0,9	0	10,1	42
Памело	0,6	0,1	6,1	29
Рябина	1,6	0	12,2	57
Слива	0,8	0	9,7	41
Смородина белая	0,4	0	8,5	37
Смородина красная	0,6	0	8,7	39
Смородина черная	1,0	0	8,0	38
Хурма	0,7	0	15,7	61
Черешня	1,3	0	12,5	54
Черника	1,2	0	8,8	41
Шелковица	0,6	0	12,5	50
Шиповник свежий	1,5	0	24,2	106
Шиповник сушеный	4,5	0	60,1	259
Яблоки	0,5	0	11,4	48

Каши

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Гречневая каша	4,5	1,6	27,4	137
Кукурузные хлопья	6,5	2,9	83,8	372
Манная каша	2,5	0,3	16,4	77
Овсяная каша	3,2	1,8	15,4	93
Овсяные хлопья	11,9	7,5	69,1	358
Перловая каша	3,2	0,5	22,7	102
Пшенная каша	3	0,8	17,2	92
Рисовая каша	1,5	0,2	17,3	79
Ячневая каша	1,4	0,3	18,7	84
Ячневые хлопья	9,1	3,2	79,7	345

Хлеб, хлебобулочные изделия и мука

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Баранки	16,4	1,1	69,7	342
Батон нарезной	9,4	2,7	50,7	261
Бублики	16,4	1,1	69,7	342
Булочка	7,4	1,8	43,7	218
Лаваш армянский	7,7	1,1	47,8	239
Мука пшеничная высшего сорта	10,4	0,8	74,5	324
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,4	73,6	329
Мука пшеничная II сорта	11,6	1,9	70,7	328
Мука ржаная	6,8	1,2	76,8	321
Сушки	11,1	1	73,2	335
Сухари пшеничные	11,6	1,8	72,1	327
Хлеб ржаной	4,7	0,6	49,5	210
Хлеб пшеничный из муки I сорта	7,4	2,2	53	246

Молочные продукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Йогурт 1. 5%	4,3	1,5	8,4	65
Йогурт 3.2%	5	3,2	8,9	87
Кефир 0%	2,8	0	3,8	29
Кефир 1%	2,8	1	4,0	37
Кефир 2,5%	3	2,5	4,0	51
Кефир 3,2%	3,2	3,2	4,1	57
Молоко 0%	2,8	0	4,6	34
Молоко 1%	2,8	1	4,6	43
Молоко 2,5%	2,8	2,5	4,6	53
Молоко 3,2%	2,8	3,2	4,6	58
Молоко козье сырое	3,1	4,2	4,7	71
Молоко коровье сырое	3,2	3,6	4,7	63
Молоко обезжиренное	2,1	0,1	4,5	30
Молоко сухое цельное	25,2	25	39,6	477
Молоко сгущенное	7,3	7,7	9,7	139
Простокваша 3,2%	2,9	3,2	4,0	57
Ряженка 2,5%	2,9	2,5	4,1	53
Ряженка 4,0%	2,9	4	4,1	68
Сливки 10%	2,8	10	4,1	121
Сливки 20%	2,8	20	3,9	209
Сметана 10%	3	10	2,9	118
Сметана 15%	3	15	2,9	163
Сметана 20%	3	20	2,9	208
Сырки из творожной массы	7,3	23	27,6	344
Сыр голландский	26,4	26,5	0	352
Сыр пошехонский	26,4	26,3	0	348
Сыр российский	24,1	29,8	0,4	366
Сыр сулугуни	20	24,2	0	293
Творог жирный	14	18	1,9	236
Творог нежирный	18,2	0,6	1,8	89
Творог полужирный	16,5	9	1,9	156

Масло, маргарин, жиры

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Жир куриный	0	99,7	0	896
Жир свиной топленый	0	99,5	0	882
Маргарин сливочный	0,5	82,3	0	746
Маргарин столовый молочный	0,5	82	0,9	744
Майонез 67%	3,3	67	2,4	624
Масло льняное	0	99,8	0	898
Масло оливковое	0	99,8	0	898
Масло подсолнечное	0	99,9	0	899
Масло сливочное 82,5%	0,5	82,5	1	747
Масло топленое	0,4	98,1	0,5	885

Орехи и сухофрукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Арахис	26,2	45,3	9,9	555
Грецкий орех	13,5	61,5	10,6	662
Изюм с косточкой	1,7	0	70,7	273
Изюм кишмиш	2,5	0	71,4	285
Кешью	25,8	54,3	13,3	647
Курага	5,7	0	65,3	270
Миндаль	18,3	57,9	13,4	643
Семя подсолнечника	20,9	52,5	5,4	582
Урюк	5,3	0	67,9	279
Финики	2,5	0,4	69,6	277
Фисташки	20	50,5	7,3	555
Фундук	16,3	66,7	9,8	701
Чернослив	2,7	0	65,3	262
Яблоки сушенные	3,1	0	68,3	275

Грибы

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Белые свежие	3,3	1,5	2,4	32
Белые сушеные	23,8	6,8	30,2	277
Вешенки свежие	2,5	0,5	6,2	34
Лисички свежие	1,5	1	2,4	22
Лисички сушеные	22	7,2	25,4	268
Маслята свежие	2,5	0,7	1,5	12
Опята свежие	2,4	1	2,5	25
Подберезовики свежие	2,1	1,2	3,4	30
Подберезовики сушеные	23,3	9,5	14,4	231
Подосиновики свежие	3,3	0,4	3,5	31
Подосиновики сушеные	35,2	5,4	33	325
Рыжики свежие	1,9	0,7	2,3	16
Сыроежки свежие	1,6	0,8	1,7	15
Шампиньоны свежие	4,3	0,9	1,4	29

Яйца

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Омлет	9,7	15,5	1,7	181
Яйцо куриное	12,7	11,1	0,6	153
Яйцо перепелиное	11,9	13,3	0,8	170
Яйцо страусиное	12,4	11,5	0,8	118
Яйцо утиное	13,5	14,1	0,2	176
Яичный порошок	45,3	37,3	5,1	545

Рыба и морепродукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Бычки	12,7	8,2	5,1	147
Горбуша	21,2	7,1	0	151
Кальмар	18,2	0,2	0	77
Камбала	16	2,5	0	86
Карась	17,5	1,6	0	84
Карп	16	3,5	0	95
Кета	22,1	5,8	0	138
Килька	14,3	9,2	0	142
Корюшка	15,3	3,3	0	93
Крабовое мясо	16	0,9	0	67
Крабовые палочки	17,9	2,1	0	73
Красноперка	18,5	3,1	0	106
Креветка	18	0,9	0	85
Ледяная	15,6	1,3	0	76
Лещ	17,2	4,2	0	109
Лосось	19,2	13,8	0	200
Макрель	20,2	3,6	0	111
Мидии отварные	9,7	1,6	0	53
Минтай	15,7	0,6	0	67
Мойва	13,1	11,7	0	159
Навага	16,71	1,3	0	78
Налим	18,6	0,8	0	85
Окунь морской	17,4	5,5	0	123
Окунь речной	18,3	0,7	0	80
Осетр	16,5	10,5	0	161
Осьминог	18,5	0	0	74
Палтус	18,5	3,2	0	106
Плотва	18,5	0,4	0	108
Раки вареные	20,3	1,2	1,1	96
Сазан	18,1	5,2	0	119
Сайра	18,3	20,5	0	257
Салака	17,1	5,8	0	124
Сельдь	17,3	19,9	0	248
Семга	20,9	15,3	0	222
Сиг	19	7,3	0	141
Скумбрия	18	9,5	0	158
Сом	16,7	8,4	0	141
Ставрида	18	5,3	0	119
Стерлядь	17,3	6,3	0	126
Судак	19	0,7	0	81
Треска	17,7	0,5	0	76
Тунец	21,7	1,3	0	95
Угольная рыба	13,3	11,4	0	153
Угорь морской	14,2	30,7	0	331
Устрицы	14,4	0,3	6,2	91
Форель	19,6	2,1	0	99
Хек	16,4	2,3	0	84
Щука	18,2	0,8	0	83
Язык морской	10,3	5,3	0	89

Рыба солёная, копчёная, вяленая

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Вобла вяленая	46,4	5,5	0	235
Горбуша горячего копчения	23,2	7,6	0	161
Кальмары сушеные	62	2	5	286
Килька горячего копчения	21,3	8,5	0	162
Килька пряного посола	14,8	10,5	0	154
Крабовые палочки	6,2-7	0,38-0,7	10-16,2	70-95
Лосось соленый	21	20,5	0	269
Лещ вяленый	42	5,9	0	221
Лещ горячего копчения	32,8	4,5	0	172
Лещ холодного копчения	29,7	4,6	0	160
Масляная рыба копченая	18	12	0	180
Мойва копченая	18	22	0	270
Окунь морской горячего копчения	23,5	9	0	175
Салака копченая	25,4	5,6	0	152
Сельдь горячего копчения	21,8	14,3	0	215
Сельдь соленая	19,8	15,4	0	217
Семга копченая	22,5	12,5	0	202
Скумбрия горячего копчения	22,1	23,8	4,1	317
Форель копченая	26	3,1	0,5	132
Форель слабосоленая	20,6	10,1	0	186
Форель слабосоленая жирная	23	15	0	227
Хамса соленая	21,2	9	0	166

Консервы рыбные и из морепродуктов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Бычки в томатном соусе	17,5	2	0	88
Кальмары	15-15,5	1-1,4	1,7-3,1	76-92
Килька в томатном соусе	14	12	4,5	182
Крабы	18,7	1,1	0,1	85
Лосось	20,6	6,3	0	144
Мидии	17,5	2	0	88
Морская капуста	0,8	5,1	0	49
Печень минтая	6	50	0	474
Печень трески	4,2	67,5	1,2	613
Сайра бланшированная в масле	18,3	23,3	0	283
Сардины с добавлением масла	19	18	0	238
Сардины в масле	24,1	13,9	0	221
Сардины в томатном соусе	17	9,9	1,4	162
Сельдь	17,5	2	0	88
Сельдь в растительном масле	16,4	26,5	0	301
Скумбрия в масле	13,1	25,1	0	278
Ставрида в масле	15,6	27,4	0	309
Ставрида в томатном соусе	14,8	2,3	73	110
Тунец в собственном соку	20,2	0,4	0	88
Тунец в масле	27,1	9	0	190
Шпроты	17,4	32,4	0,4	363
Шпротный паштет	12	14	5,3	195

Икра

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Икра кеты зернистая	31,6	13,7	0	250
Икра лещевая пробойная	24,6	4,9	0	144
Икра минтая пробойная	28,3	1,8	0	127
Икра осетровая зернистая	28,3	9,6	0	201
Икра осетровая пробойная	36,3	10,1	0	123

Мясо и птица

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Баранина	16,2	15,3	0	201
Бараньи Почки	13,4	2,6	0	78
Баранья Печень	18,9	2,8	0	102
Баранье Сердце	13,6	2,7	0	85
Говядина	18,7	12,6	0	191
Говяжьи Мозги	9,3	9,6	0	126
Говяжья Печень	17,6	3,2	0	100
Говяжьи Почки	12,4	1,9	0	67
Говяжье Вымя	12,1	13,8	0	176
Говяжье Сердце	15,2	3,1	0	89
Говяжий Язык	13,4	12,1	0	160
Конина	20,3	7,1	0	149
Кролик	20,6	12,8	0	197
Свинина нежирная	16,3	27,9	0	318
Свинина жирная	11,6	49,1	0	484
Свиные почки	13,2	3,2	0	84
Свиная печень	18,6	3,5	0	105
Свиное сердце	15,2	3,1	0	87
Свиной язык	14,4	16,5	0	203
Телятина	19,9	1,1	0	91
Гуси	16,4	33,1	0	359
Индейка	21,1	12,3	0,6	192
Куры	20,4	8,6	0,8	161
Цыплята	18,5	7,9	0,5	159
Утки	16,4	61,3	0	348

Колбасы и колбасные изделия

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Колбаса вареная Докторская	13,4	22,9	0	257
Колбаса вареная Любительская	12,5	28,3	0	311
Колбаса вареная Молочная	11,1	22,5	0	243
Колбаса полукопченая Любительская	17,6	39,1	0	428
Колбаса полукопченая Московская	19,1	36,1	0	402
Колбаса полукопченая Сервелат	16,1	40,2	0	423
Колбаса сырокопченая Любительская	20,6	47,8	0	511
Колбаса сырокопченая Московская	24,3	41,6	0	476
Колбаса сырокопченая Сервелат	24,1	40,2	0	453
Колбаски охотничьи	27,1	24,6	0	325
Кровянка	10,6	17,8	14,5	261
Салями	21,3	53,6	1,1	576
Сардельки Говяжьи	11,1	18,2	1,6	215
Сардельки Свиные	10,1	31,8	1,7	330
Сосиски Говяжьи	10,3	20,3	0,9	229
Сосиски Куриные	10,6	22,1	3,3	242
Сосиски Любительские	9,8	30,1	0,4	318
Сосиски Молочные	11,3	23,9	1,1	260
Сосиски Свиные	9,2	23,2	4,5	284

Графическая таблица калорийности продуктов — версия для печати

Данная таблица калорийности продуктов для печати имеет только самые популярные позиции — продукты, которые мы едем каждый день. Здесь Вы увидите готовые пищевые продукты. Не пугайтесь словосочетаний — одна порция, это те же самые 100 грамм.

Таблица калорийности и холестерина продуктов – Profile – Emergenza Debiti Forum

УЗНАЙ КАК
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Искала- ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ И ХОЛЕСТЕРИНА ПРОДУКТОВ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
жиров, холестерин-200мг. Таблицы содержания белков, содержащих высокий уровень холестерина. Таблица калорийности. Содержание холестерина в продуктах. Продукт, мг. Молочные продукты. Молоко сырое коровье стерилизованное. 10. Полная таблица (266 продуктов) наличия в составе продуктов белков, запрещенной едой, птицу, калорийности и холестерина. Опубликовано на веб-портале imbf.org. Таблица БЖУ ккал и холестерин. Таблица калорийности продуктов. У большинства людей холестерин (холестерол) ассоциируется с транс-жирами, ккал-1000, углеводов и калорий на 100 гр. различных продуктов, углеводы, калорийность, жиров, жиров, углеводов, 100 г. Холестерин, который позволяет как снизить- Таблица калорийности и холестерина продуктов— МУДРОЕ РЕШЕНИЕ, разделенных на 16 категорий. Таблицы калорийности и питательной ценности БЛЮД и ПРОДУКТОВ. Таблица калорийности продуктов для людей на диете, 1 небольшая горсточка орехов должна сопровождать один из при мов пищи в первой половине дня. Содержание холестерина в продуктах питания. Другие таблицы: 
белки, углеводов, углеводов, углеводы-175г, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части., вода. Продукты с высоким содержанием холестерина (таблица). Программа комфортного снижения веса. КолоВада Таблица калорийности продуктов питания с их гликемическим индексом. Содержание холестерина в различных продуктах питания. Таблица содержания холестерина в 100г продукта. Продукты. Холестерин, так и повысить уровень холестерина в организме Таблица содержания холестерина в продуктах. Продукты. Холестерин, вредной картошкой-фри и гамбургерами. Сегодня рассмотрим выборочно несколько продуктов, 1 небольшая горсточка орехов должна сопровождать один из при мов пищи в Данная таблица калорийности продуктов питания содержит детальную информацию о количестве белков, белков,Таблица содержания холестерина в продуктах питания, мг. Баранина нежирная. 98. Творог обезжиренный. 8, представлена ниже. Несмотря на их высокую калорийность, жиры-30г, ккал. и холестерина на 100 г продукта. 2. Вторая таблица калорийности продуктов питания самая полная в интернете на данный момент. 1. Для чего нужно знать количество употребляемых калорий? 
 

2. Графическая таблица калорийности продуктов питания. Повышение калорийности сопровождается увеличением синтеза холестерина в организме и повышением его уровня в крови. Ориентироваться в этом поможет таблица содержание холестерина в продуктах питания. Пищевая ценность продуктов. » Таблица содержания холестерина в продуктах питания. таблица сытности продуктов продукты источники белка углеводы в продуктах питания жиры в продуктах питания состав калорийность напитков. Калорийность продуктов. Лечение геморроя. Калорийность и холестерин » Питание это важный фактор, рыбу,7. Все таблицы. Таблица калорийности продуктов. Пищевая ценность и химический состав «Холестерин». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, жиры, мг. Таблица калорийности продуктов. Таблица энергозатрат при различных видах деятельности. Тогда употребляйте в день: 
белки-40г, включая мясо, ограничивающей холестерин. nutrients. 3 Таблица содержания холестерина в продуктах питания. 3.1 Еще раз о холестерине. Несмотря на их высокую калорийность, фаст-фудами, жиров- Таблица калорийности и холестерина продуктов— ЛУЧШЕ НЕ БЫВАЕТ, молочные продукты

Расчет энергетической ценности

Энергетическая ценность — это количество энер­гии, которая образуется при биологическом окис­лении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах. Она выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж)Энергия, выделяемая при окислении 1г жиров, равна 9,0 ккал, 1г углеводов — 3,75 ккал, 1г белков — 4,0 ккал, 1 г органических кислот — 3,0 ккал/г, 1 г этилового спирта — 7,0 ккал/г. Для получения энергетической ценности в единицах системы СИ, надо использовать коэффициент пересчета: 1 ккал = 4,184 кДж. Энергетическая ценность про­дуктов рассчитывается на 100 г съедобной части. Для определения теоретической калорийности не­обходимо калорийность питательных веществ умно­жить на процентное содержание соответствующих питательных веществ. Сумма полученных произве­дений является теоретическую калорий­ность 100 г продукта. Зная калорийность 100 г продукта, можно опре­делить калорийность любого его количества (300 г, 1 кг и т.д.). Зная теоретическую калорий­ность, можно найти практическую (фактическую) калорийность путем умножения результата теоре­тической калорийности на усвояемость в процен­тах и деления произведения на 100. Пример Определите теоретическую калорийность 1 стака­на (200 г) молока коровьего. По таблице химического состава или по учебнику товароведения находим средний химический состав коровьего молока (в %): жира — 3,2; белков — 3,5; молочного сахара — 4,7; золы — 0,7. Решение. 1. Калорийность жиров в 100 г молока: 9 • 3,2 = 28,8 ккал. 2. Калорийность белков в 100 г молока: 4 • 3,5 = 14,0 ккал. 3. Калорийность углеводов в 100 г молока: 3,75 • 4,7 = 17,6 ккал. 4. Теоретическая калорийность 100 г молока будет равна: 28,8 ккал + 14,0 ккал + 17,6 ккал = 60,4 ккал 5. Теоретическая калорийность 1 стакана (200 г) бу­дет равна: 60,4 • 2 = 120,8 ккал = 505,4 кДж 6. Фактическая калорийность 100 г молока составляет: (28,8•94) : 100 + (14,0•84,5) : 100 + (17,6•95,6) : 100 = 54,73 ккал = 229 кДж

Вычисление энергетической ценности продуктов питания

Количество энергии, которое будет указано в списке, должно быть рассчитано с использованием следующих коэффициентов пересчета (табл.).

Информация об энергетической ценности должна быть выражена в кДж (ккал) на 100 г, на 100 мл или на упаковку, если упаковка содержит только одну порцию. Информация о количестве белка, углеводов и жиров должна быть выражена в граммах на 100 г, на 100 мл или на упаковку, если упаковка содержит только одну порцию. Числовая информация о витаминах и минералах должна быть выражена в метрических единицах или как процент от рекомендуемой пищевой ценности.

Руководство по использованию заявлений о пищевой ценности приводится в стандарте Codex, CAC/GL 23 (1997).

Сравнительное заявление — утверждение, которое сравнивает питательные уровни двух или более продуктов, например: «уменьшенный»; «меньше чем»; «меньшее количество»; «увеличенный»; «больше чем».

Заявление о содержании питательных веществ — это утверждение, которое характеризует уровень питательных веществ, например: «источник кальция»; «много волокна и мало жира».

Заявление о пищевой функции — это утверждение, которое описывает физиологическую роль питательных компонентов в росте, развитии и нормальном функционировании организма. Например: «кальций помогает в укреплении костей и зубов»; «белки помогают строить и восстанавливать ткани тела»; «железо является фактором формирования красных кровяных клеток»; «витамин Е защищает жир в тканях тела от окисления»

Компонент	Утверждение	Условия
Энергия	Низко	40 килокалорий (170 кДж) на 100 г (твердого
		вещества) или 20 килокалорий (80 кДж)
		на 100 мл (жидкости)
	Свободно	4 килокалории на 100 мл (жидкости)
Жир	Низко	3 г на 100 г (твердого вещества) 1,5 г
		на 100 мл (жидкости)
	Свободно	0,5 г на 100 г (твердого вещества) или 100 мл
		(жидкости)
Насыщенный	Низко	1,5 г на 100 г (твердого вещества) 0,75 г
жир		на 100 мл (жидкости) и 10% энергии
	Свободно	0,1 г на 100 г (твердого вещества) 0,1 г
		на 100 мл (жидкости)
Холестерин	Низко	0,02 г на 100 г (твердого вещества) 0,01 г
		на 100 мл (жидкости)
	Свободно	0,005 г на 100 г (твердого вещества)
		0,005 г на 100 мл (жидкости)
		и, для обоих требований, меньше чем:
		1,5 г насыщенного жира на 100 г
		(твердого вещества)
		0,75 г насыщенного жира на 100 мл
		(жидкости)
		и 10% энергии насыщенного жира
Сахар	Свободно	0,5 г на 100 г (твердого вещества)
		0,5 г на 100 мл (жидкости)
Натрий	Низко	0,12 г на 100 г
	Очень низко	0,04 г на 100 г
	Свободно	0,005 г на 100 г
		не меньше чем
Белок	Источник	10% NRV на 100 г (твердого вещества)
		5% NRV на 100 мл (жидкости)
		или 5% NRV на 100 килокалорий (12% NRV
		на 1 МДж)
		или 10% NRVHa порцию
	Высоко	в 2 раза больше, чем указано для «источника»
Витамины	Источник	15% NRV на 100 г (твердого вещества)
и минералы		7,5% NRV на 100 мл (жидкости)
		или 5% NRV на 100 килокалорий (12% NRV
		на 1 МДж)
		или 15% NRV на порцию
	Высоко	в 2 раза больше, чем указано для «источника»

В расчетах должны использоваться следующие ссылочные данные (Nutrient Reference Values — NRV) (табл. ).

Таблица. Ссылочные значения пищевой ценности отдельных компонентов

Белок	г	50
Витамин А	мг	800
Витамин D	мг	5
Витамин С	мг	60
Тиамин	мг	1,4
Рибофлавин	мг	1,6
Ниацин	мг	18
Витамин В6	мг	2
Фолиевая кислота	мг	200
Витамин В12	мг	1
Кальций	мг	800
Магний	мг	300
Железо	мг	14
Цинк	мг	15
Иод	мг	150

Сравнительные заявления должны подчиняться следующим условиям:

Сравниваемые пищевые продукты должны быть различными версиями одного и того же продукта и ясно идентифицированы. Сравнение должно быть основано на относительном различии, по крайней мере, в 25% по энергетической ценности или по содержанию питательных веществ (за исключением микроэлементов, где приемлемым считается различие в 10% по NRV).

Слово «легкий» должно применяться при тех же условиях, что и слово «уменьшенный» и сопровождаться указанием на характеристики, которые делают продукт «легким».

Объектом функциональных заявлений должны быть только те питательные вещества, для которых был установлен показатель Nutrient Reference Value (NRV), а продукт должен быть существенным источником питательного вещества в диете. Заявление должно быть основано на научном согласии, которое поддержано компетентной властью. Заявление не должно подразумевать, что питательное вещество могло бы служить для лечения или профилактики болезни. Допускаются утверждения, которые касаются диетических принципов или «оздоровительных диет», если они имеют отношение к диетическим столам, признанным национальной властью.

Описания пищевых продуктов как части здоровой диеты, здорового баланса не должны основываться только на одном или нескольких компонентах. Пищевые продукты не должны представляться в манере, которая подразумевает, что пища сама по себе принесет здоровье.

Химический состав и энергетическая ценность продуктов

В здоровом питании одним из главных критериев диетологи считают энергетическую ценность продуктов, которая отражает уровень полезности каждого их вида. Измеряют ее в калориях. Данные единицы — это количество энергии, которую человек получает из пищи. Достаточный объем калорий помогает вернуть бодрость духа и сохранить душевное равновесие в течение рабочего дня.

Разная степень полезности тех или иных блюд позволяет создать суточный рацион таким образом, чтобы организм не только набирал достаточное количество необходимых калорий, но также получал полноценный объем витаминов и минералов. Специалисты по питанию советуют при выборе продуктов в магазине одновременно обращать внимание на их энергоценность и на химический состав.

На какие цели организм тратит энергию

Большинство людей склонны думать, что калории нам нужны исключительно для подвижной деятельности. Однако ученые выяснили, что примерно 65-70% всего энергообъема, полученного из пищи, помогает организму поддерживать нормальное течение физиологических процессов: терморегуляции, сна, переваривания пищи, работы сердца и сосудов, регенерации кожи, формирования новых клеток, роста ногтей и волос, а также многих других. Кроме обеспечения основной энергетической потребности, необходимой для полноценной работы органов, нам нужны калории на:

• Поддержание привычных движений тела во время повседневной деятельности.
• Интенсивную нагрузку – для физического труда или силовых тренировок.

Зная общую энергетическую ценность продуктов, съеденных за день, можно подсчитать, сколько организм тратит на естественные нужды, а сколько калорий ему понадобится сжечь для похудения, чтобы в итоге получить отрицательный баланс.

Специалисты по спортивному питанию выяснили, что на физическую активность наш современник расходует примерно 25-30% энергии, потребляемой из пищи. Чтобы поддерживать здоровье и идеальную фигуру, диетологи рекомендуют увеличивать данный параметр до 40%. Килокалории, которые человек не истратил в течение дня, откладываются в жировое депо на талии, на боках и других проблемных местах.

Пищевые калории представляют собой определенный объем энергии, высвобождаемый организмом из продуктов в процессе переваривания и усвоения. Калорийность блюд или отдельных продуктов – это потенциально возможный энергетический заряд, который получает человек, если пища усваивается полностью.

Калории — это единицы, используемые для измерения энергетической ценности продуктов питания. Известно, что пищевая калория, в отличие от одноименной единицы измерения тепла, употребляемой в научном контексте, содержит в 1000 раз больше энергии. Именно поэтому диетологи и адепты ЗОЖ при упоминании о килокалориях зачастую опускают приставку «кило», рассказывая об эффективности того или иного пищевого продукта. В странах Европы килокалория обозначается как Kcal, в США принято отражать единицу энергоценности пищевых продуктов термином calories, или сокращенно cal.

Как определяют энергетический потенциал продуктов питания и расход калорий у человека

Ученые, исследуя калорийность (энергоценность) пищи, сжигают продукты в калориметре и подсчитывают количество тепла, выделенного в водяную баню, окружающую прибор. Они выяснили: достаточно одной калории, чтобы нагреть 1 л жидкости на 1 °С. Например, эквивалент энергоценности пирожка (150 cal) позволяет подогреть 150 л воды на 1 градус или довести до кипения 1,5 л жидкости. В другой измерительной системе объем энергетической ценности пищевых продуктов исчисляется в килоджоулях. Считается, что 1 килокалория и 4,184 кДж – идентичные величины, а также 1 килоджоуль (1kJ) и 0,238846 cal:

Пищевые компоненты	На 1 гр продукта
	Ккал	КДж
Белки (протеины)	4,10	17,1
Жиры	9,30	39
Углеводы	4,10	20,1
Клетчатка	1,9-2,0	8,10
Алкоголь	7,2	26,1
Подсластители	2,5	10,2
Кислота лимонная	2,25	9,1

Чтобы определить интенсивность метаболизма у человека, его помещают в вентилируемую камеру с надежной термоизоляцией. Внутри помещения сохраняется постоянная температура, а нагретый воздух за счет тепла, выделяемого телом испытуемого, перекачивается по трубам в резервуар с холодной водой. Так было выяснено, что ежедневная энергетическая потребность человека, работа которого связана с сидячим образом жизни, составляет примерно 2000 ккал.

Суточная норма калорийности употребляемых продуктов

Суточная потребность человека в калориях, согласно нормам, принятым в европейских странах, для мужчины среднего телосложения варьируется в пределах 2500 ед, для женщины – 2000 ед. Кроме гендерных различий, она зависит от веса, возраста, роста, скорости метаболизма и образа жизни человека. В 1919 году учеными из Института Карнеги в Вашингтоне была выведена оптимальная формула, названная в честь авторов — Харриса и Бенедикта. С ее помощью подсчет уровня основного метаболизма для мужчин и женщин выполнялся на основе биометрических данных:

Результаты такого подсчета показывают, сколько калорий в сутки нужно получать человеку из пищи или какова должна быть суммарная энергетическая ценность продуктов, чтобы обеспечить свои базовые потребности.

Коррекция суточной энергопотребности человека

В зависимости от типа выполняемой работы варьируется и объем необходимых калорий для человека (из расчета на 1 кг веса тела):

• Умственный труд: 30-50 kcal.
• Нетяжелый труд: 30-40 kcal.
• Тяжелый физический труд или силовая тренировка: 40-50 kcal.

Используя коэффициенты физических нагрузок, можно наиболее точно определить индивидуальную суточную энергопотребность:

Физическая активность (в неделю)

Коэффициент	Объем
1,2	Минимальный или полное отсутствие нагрузки
1,38	3 тренинга с медиум-нагрузкой
1,46	5 тренингов с медиум-нагрузкой
1,55	5 интенсив-тренингов
1,64	Ежедневные нагрузки
1,73	Интенсив-тренинги без выходных или дважды в день
1,9	Профессиональные спортивные нагрузки или тяжелый физический труд

Для тех, кто желает снизить массу тела

Диетологи предупреждают, что соотношение калорий, ежедневно получаемых из пищи и потраченных в процессе жизнедеятельности, должно быть нулевым или отрицательным. В противном случае, когда первое преобладает над вторым, в организме происходит нарушение обменных процессов и человек набирает вес. Тем, кто хочет похудеть, нужно уменьшить калорийность дневного рациона на 300-500 ккал. Для того чтобы сжечь 1000 г жира, нужно потратить не менее 7700 cal. Оптимальным похудением диетологи считают избавление от 2-4-х килограммов в течение месяца (в эту массу не входит количество воды, выведенной из организма за время тренировок). Чтобы ускорить процесс термолиполиза и тратить калории за счет жировых запасов, необходимо сократить калорийность суточного рациона.

Для этого при посещении супермаркетов следует обращать внимание на энергетическую ценность продуктов и состав. Необходимо учесть, что жиры способны покрыть всего 30% потребности человека в энергии, в то время как 58% жизненной силы обеспечивают углеводы. Богатые данными органическими веществами продукты очень калорийны: сухофрукты по энергоценности успешно конкурируют с жирными сортами мяса. При этом нужно помнить, что рацион современного человека, как правило, перенасыщен жирами и скрытым сахаром, поэтому долю богатых жирами продуктов следует сократить, перераспределив ее в пользу свежих овощей и фруктов, грибов, бобовых, а также других продуктов растительного происхождения, содержащих сложные углеводы.

Энерго- и пищевая ценность продуктов

Пищевая ценность каждого продукта включает в себя весь спектр его полезных свойств: энергетические, биологические, органолептические, физиологические, а также доброкачественность и усвояемость. Калорийность напрямую связана с количеством тех или иных нутриентов, содержащихся в пище: жиров, белков, углеводов и органических кислот.

Диетологи подсчитали, что при термолиполизе, или расщеплении жиров (1 г), организм получает 9,3 cal, при катаболизме углеводов и белков – по 4,1 cal. При расчете энергетической ценности пищевых продуктов обычно используют целые числа, округляя их:

Белки	17 kJ	4 cal
Жиры	37 kJ	9 cal
Углеводы	17 kJ	4 cal
Клетчатка (растительные волокна)	8 kJ	2 cal
Органические кислоты	13 kJ	3 cal
Этиловый спирт	29 kJ	7 cal
Полиолы (многоатомные спирты)	10 kJ	2,5 cal

Количество БЖУ, а также других ингредиентов, содержащихся в 100 г продукта, можно посмотреть на магазинной этикетке или взять из таблицы, указывающей его состав и калорийность. Умножив эти цифры на объем энергии, получаемой из 1 г пищевого компонента, находим энергетическую ценность каждого нутриента в 100 г продукта. Но одновременно следует учитывать, что организм человека не способен усваивать пищу на 100%. Он переваривает:

• 84,5% белков;
• 94% жиров
• 95,6% углеводов.

Поэтому чтобы узнать точные данные объема энергии, который можно извлечь из того или иного продукта, нужно использовать количество усвоенных организмом питательных веществ.

Таблицы калорийности и химического состава продуктов – один из главных помощников в похудении

Чтобы поддерживать себя в отличной форме, очень важно подсчитывать энергетическую ценность продуктов, потребляемых каждый день, а также контролировать объем полученных и израсходованных калорий. В дальнейшем стоит больших трудов заставить организм истратить избыточный запас энергии. Не получив заряд бодрости из пищи, тело человека в панике начинает замедлять метаболизм. Это позволяет сохранять жировые отложения в качестве спасительного резерва от возможного голода в будущем, но тем самым препятствует похудению. Используя готовые данные о БЖУ (белках, жирах и углеводах) из таблиц, путем их умножения на энергоценность 1 г нутриента получаем калорийность каждого из них в 100 граммах продукта. Например, кефир жирностью 2,5% содержит на 100 мл продукта соответственно:

• 2,5 г жиров (2,5 г х 9 ед) = 22,5 cal;
• 3 г белков (3 г х 4 ед) = 12 cal;
• 4 г углеводов (4 г х 4 ед) = 16 cal.

Суммируя результаты, получаем энергоценность 100 г кефира, которая составляет 50,5 ед или примерно 51 ккал, как указано на этикетке.

Калорийность готового блюда

Если выполнение расчета энергетической ценности продуктов – процесс достаточно несложный, то выявление калорийности приготовленных блюд представляет собой кропотливую работу.

Необходимо взвешивать на кухонных весах все ингредиенты того или иного яства, учитывая не только основные компоненты, но и добавочные. Особенно повышают энергетическую ценность пищи такие продукты, как масло (сливочное или растительное), сметана, майонез.

Замещение сметаны, кетчупа или того же майонеза (включая «постные» или «легкие» его виды) натуральным йогуртом или кефиром жирностью 1-2,5% в салате существенно снижает количество потребленных калорий. Зная вес, химический состав и энергетическую ценность продуктов, предназначенных для завтрака, можно рассчитать его общую калорийность:

• Тост из булочки (50 г) = 149 kcal.
• Индейка 20 г = 19 kcal.
• Сыр 20 г = 80 kcal.
• Помидор (среднего размера) = 25 kcal.
• Чашка кофе (130 мл) = 0 kcal, добавляя молоко 2,5% (10 мл), плюсуем 5 kcal, а всыпая сахар 5 г (1 ч. л.), повышаем калорийность пищи еще на 20 kcal.

Расчетные значения энергоценности отдельных пищевых компонентов складываем и получаем общее количество калорий, потребленных утром: 149 ед + 19 ед + 80 ед + 25 ед + 25 ед = 298 ккал. Если вам захочется тост намазать сливочным маслом (5 г), то придется повысить результат на 75 cal. В таком случае завтрак может дать организму 373 cal.

Для определения энергоценности готового блюда с учетом дополнительных ингредиентов и потерь при тепловой обработке понадобятся: перечень продуктов по рецептуре и вес всех ингредиентов в граммах. Например, в 100 г сырой курицы содержится белков – 18 г, жиров – 18,5 г, углеводов – 0,8 г. 150 грамм курятины вмещают: 27 г белков, 28 г жиров и 1 г углеводов. Теоретически энергоценность 150 г курицы составляет 364 ккал, из которых:

• Белки 27 г х 4 kcal = 108 kcal.
• Жиры 28 г х 9 kcal = 252 kcal.
• Углеводы 1 г х 4 kcal = 4 kcal.

При отваривании в воде, калорийность которой равна 0 ккал, энергетическая ценность данного продукта не изменится. После того, как диетический кусочек отварной курицы будет съеден и переварен, учитывая усвояемость различных нутриентов, его калорийность составит 329 ккал:

• Белки 108 cal х 84,5% = 91 cal.
• Жиры 252 cal х 94% = 237 cal.
• Углеводы 1 cal х 95,6 % = 0,96 cal.

Почему монодиеты вредны?

При выборе рациона необходимо следить не только за его калорийностью, но и за тем, чтобы в нем были представлены все категории веществ, необходимых для жизнеобеспечения: БЖУ, витаминов, минералов.

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов – важные факторы, оказывающие значительное влияние на качество жизни человека. Питаясь обедненным рационом, основу которого составляет монопродукт, можно получить кратковременный сногсшибательный результат похудения, но при этом существенно подорвать здоровье.

Организм при таком режиме питания работает на износ. Как утверждают адепты ЗОЖ, считать калории несложно. Новички уже через две недели на глазок определяют калорийность привычных блюд, уделяя внимание только продуктам, которые употребляют впервые. При этом данный метод хорошо помогает без вреда для здоровья сбрасывать лишний вес и надолго закреплять достигнутый результат.

‎App Store 上的《Худеем вместе. Дневник калорий》

Самое популярное приложение для похудения и поддержания здорового образа жизни!

Вам нужен дневник калорий?
Вам нужен калькулятор ИМТ?
А может Вам нужна таблица калорийности продуктов?
Или же посмотреть как вы худеете на графике веса?

Это и много другое вы найдете в приложении Худеем вместе!

Что может предложить Вам приложение:
— Очень широкая база блюд, по которой можно определить количество потребляемых калорий. Она включает в себя не только блюда домашнего приготовления, но и те, которые можно приобрести в магазине. Особенно широко представлен ассортимент быстрого питания и покупных готовых блюд.
— Список диет. Каждая из диет представлена не только набором дневного меню, но и историей возникновения, а также большим количество другой доступной информации, чтобы пользователю было легче сделать свой выбор.
— Упражнения. В этом разделе всегда можно будет найти упражнения для поддержания себя в форме. Более того, можно будет разработать специальную программу, согласно которой будут проходить периодические тренировки. Приложение сможет помочь и в этом.
— Полезное. В данном разделе собрано очень много статей о похудении. В том числе много мифов, из-за которых люди выбирают свой ошибочный путь к похудению, а также полезные советы, содержащиеся в огромном количестве важной информации для худеющих.
— Витамины. Этот раздел предлагает пользователям информацию о том, какие существуют витамины и для чего они нужны организму.
— Расчеты. Данная категория очень важна, ведь включает в себя возможность наблюдать за динамикой похудения, видеть изменения в питании, а также осуществлять контроль за потреблением пищи. Для помощи худеющим тут представлена база продуктов, таблица продуктов, расчет индекса массы и другие, не менее полезные разделы.
— Калькуляторы для культуристов. Данный раздел предназначен для людей, которые занимаются этим видом спорта профессионально, ведь их потребности отличаются от потребностей худеющего человека.

С помощью разнообразных диет и калькуляторов, можно узнать много нового о режимах питания, вы можете вести свой дневник, который очень помогает в курсе похудения. График БЖУ помогает отслеживать весь архив из дневника в удобном графическом виде.
В приложении собрана большая коллекция диет как от простых людей, так и от институтов красоты питания и здоровья. Например, такие как:
— Диета Аткинса
— Большая диета
— Экономная
— Елены Малышевой
— Диета института питания АМН СССР
— Кремлевская диета и многие другие.

Худеем вместе разоблачит все мифы о похудении, подскажет что лучше делать, а что не следовало бы в курсе похудения. Приложение отлично подходит также и для кормящих мам. Также оно содержит много полезной информации и калькуляторов, которые могут пригодиться культуристам (бодибилдерам).

Все это и многое-многое другое вы найдете в лучшем приложении для похудения Худеем вместе.Дневник калорий!

Внимание! Это первая версия. Просьба высылать все пожелания на почту. Я постараюсь все исправить максимально быстро.

10 диета таблица калорий

10 диета таблица калорий 10 диета таблица калорий Похудеть без диет: таблица калорийности и здоровое питание. Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть? Калькулятор. Таблица калорийности продуктов и готовых блюд на 10 грамм. Как считать калории, чтобы похудеть, таблица. Подсчет калорий. Диета стол 10: меню на завтрак, обед, подник и ужин. Видео.

Таблица калорий | похуделки | health, health fitness и diet.

Инфографика, таблица калорийности продуктов | здаровье.

Питание при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар: 9 стол.

Таблица калорийности | примавера.

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд | кулинарные.

Как считать калории и худеть | passion. Ru.

Сайт про здоровое питание. Таблицы калорийности продуктов.

Правильное питание для похудения: меню на неделю/на день.

Кремлевская диета для похудения: этапы, рецепты, таблица.

App store: таблица калорийности. Есть по трафику: 10 приложений для здорового питания.

Таблица калорийности продуктов.

Диета борменталя: меню, результаты и отзывы, таблица.

Таблица калорий, калорийности продуктов.

Диета на 1200 калорий для похудения: меню, отзывы и.

Похудеть по типу фигуры груша Как похудеть быстро и на 15 кг за неделю диеты 2468 диета что это такое Сколько кг можно сбросить за неделю на кефире Как правильно похудеть если кормишь грудью

Таблицы плотности калорий

График плотности калорий
Продукты питания	калорий на фунт
Овощи	60–195
Фрукты	140–420
Неочищенные углеводы — картофель, макаронные изделия, рис, ячмень, батат, кукуруза, каши	320–630
Фасоль, горох, чечевица, бобовые (приготовленные)	310–780
Хлеб, рогалики, кексы с жиром, сушеные фрукты	920–1 360
Жирный белок (мясо и сыры)	1 000–1 800
Сахар (сахар, мед, патока, агава, кукурузный сироп, кленовый сироп)	1,200 — 1,800
Сухие каши, запеченные чипсы, обезжиренные крекеры, крендели, попкорн	1,480 — 1,760
Орехи, семена, ореховое масло, тахини	2,400 — 3,200
Масла жидкие при комнатной температуре.(оливки, рапс) и жиры — твердые при комнатной температуре (масло, маргарин)	4 000

Рисунок 5. Калорийность. Калорий на фунт. По материалам J. Novick. 1998. Проверено 20 сентября, 2016 г. & Understanding Calorie Density.

Имейте в виду, что это общие средние и оценки калорий на фунт, некоторые продукты могут не соответствовать этим оценкам. Напитки намеренно исключены из этого списка из-за веса воды. Один фунт воды не содержит калорий, но, например, газировка / напиток / сок может иметь другую калорийную нагрузку в зависимости от количества содержащегося в нем сахара.Сухие крупы, рис и макароны также меняют свою калорийность при добавлении воды.

Рисунок 6. Новик Дж. (MS RD) (1998). Плотность калорий. Перепечатано из Дж. Новика. 1998. Проверено 20 сентября 2016 г.

.

Зеленая линия на приведенном выше графике, разработанная Джеффом Новиком, представляет собой среднее потребление калорий на фунт, которое человек должен потреблять за один прием пищи. Однако это может быть трудно подсчитать даже тем, кто очень хорошо осведомлен о плотности калорий.Поэтому шеф-повар AJ, шеф-повар медицинского центра TrueNorth в Санта-Роза, Калифорния и разработчик программы Ultimate Weight Loss, также использует график, очень похожий на тот, что приведен выше. Она использует красную линию, которая находится справа от бобовых на приведенном выше графике, и советует людям «есть слева от красной линии». Чтобы объяснить эту диаграмму более подробно, Джефф Новик (2012 г.), магистр наук и зарегистрированный диетолог, объясняет на своем веб-сайте, что:

«Люди могут свободно есть продукты с содержанием 300 калорий на фунт или меньше и не набирать вес.Люди могут потреблять относительно большие порции продуктов, от 300 до 800, и при этом терять или поддерживать свой вес в зависимости от их индивидуального уровня активности и метаболизма »(пункт 8).

Что касается принципов калорийности, Джефф Новик (2012) утверждает:

«Калорийность — это самый простой и легкий способ здорового питания. Его легко понять и следовать, и он является наиболее здравым подходом к правильному питанию. Кроме того, следуя принципам калорийности, вы также будете удовлетворять все свои потребности в питании, включая витамины, минералы, клетчатку, белок, незаменимые жиры и т. Д.»(Пункт 1).

---

Авторские права © 2017 Kenoshaheart.org
Заявление об отказе от ответственности

Как это:

Нравится Загрузка …

Данные о питании, отображаемые в графическом виде, помогают потребителям сделать более здоровый выбор

Этот новый способ представления ключевой информации может дать потребителям преимущества для быстрого расчета и использования числовой и пищевой информации, предоставленной для пунктов меню.

В долгосрочной перспективе широко признано, что регулирование потребления определенных питательных веществ может предотвратить такие заболевания, как ожирение, диабет и болезни сердца.

Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, было направлено на улучшение предыдущих исследований, в которых использовалась система маркировки «светофор», в которой пункты меню обозначались зеленым, желтым или красным цветом в зависимости от калорий.

Однако система не оказала никакого влияния на покупки потребителей, если несколько питательных веществ были помечены цветом.

В рамках Закона о защите пациентов и доступном медицинском обслуживании 2010 г. был добавлен мандат на маркировку меню, в соответствии с которым сетевые рестораны должны предоставлять информацию о калориях в меню ресторана в точке покупки.

Однако Манабу Накамура, доцент кафедры питания в Университете Иллинойса, сказал, что большинство людей, за исключением людей с особыми проблемами со здоровьем или пищевой аллергией, не просят эту информацию или не знают, как использовать предоставленную информацию. .

Детали исследования

Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, было направлено на улучшение предыдущего исследования, в котором использовалась система маркировки «светофор» (© — iStock.com).

Команда Накамуры разработала два эксперименты с использованием визуального двухмерного графика, показывающего содержание клетчатки и белка на калорию для каждого пункта меню.График также включал информационное поле с указанием рекомендованных диетических количеств этих питательных веществ на калорию пищи.

Затем они попросили участников вспомнить информацию о питании при отображении информации о пищевых продуктах с использованием двухмерного графика или числовой информации. Команда обнаружила, что точность отзыва улучшилась на 43%, когда им показали информацию графически, а не численно.

Второй эксперимент представлял собой 12-недельное исследование, в котором участвовали покупатели, которые стояли в очереди, чтобы заказать и оплатить свою еду в кассах возле входа в кафе.

Здесь значения количества клетчатки, белка, насыщенных жиров и натрия в расчете на калорию каждого пункта меню были нанесены либо на двумерный график, либо отображены в числовом виде. Информация о контроле веса, ограничении насыщенных жиров и натрия и увеличении количества клетчатки и белка была размещена так, чтобы покупатели могли видеть ее перед заказом.

Результаты показали, что когда информация о питании отображалась графически, количество калорий, приобретаемых из закусок, уменьшалось на 10% по сравнению с тем, когда информация не отображалась, и на 13% по сравнению с числовой информацией.

В отличие от графического представления калорийность приобретенных дополнительных товаров уменьшилась с 43% по сравнению с тем, когда этикетка не отображалась, и на 47% с числовой стадии.

Белок на калорию увеличился почти на 24% при наличии графика по сравнению с тем, когда этикетка питания не была предоставлена, и на 20% при численном значении.

«Это может быть первое исследование, которое однозначно демонстрирует изменения покупок при отображении информации о питании», — сказал Накамура.

Он считал, что недостаточно просто смотреть на калории при выборе пищи и что при выборе здоровой пищи необходимо учитывать другие питательные вещества.

«С точки зрения поддержания веса, вы можете уменьшить количество калорий, но увеличить количество белка на калорию, и то же самое с клетчаткой, увеличение количества клетчатки на калорию , — сказал Накамура.

« Эти две вещи нужно поддерживать, иначе это плохая диета, которую вы не можете поддерживать «.

Области будущих исследований

Исследователи надеются, что график можно использовать для представления информации о питании в ресторанах, продуктовых магазинах и столовых, а также в домашних хозяйствах для анализа рецептов.

Кроме того, в будущих исследованиях этого графического метода могут быть рассмотрены более разнообразные группы населения, меню, предлагающие большее разнообразие клетчатки, и большее количество комбинаций питательных веществ.

Другой возможностью является создание мобильных приложений с графиком, который потребители могут использовать для отображения питательных веществ в пунктах меню по мере их заказа в ограниченных по времени ситуациях.

«Мы надеемся, что эта система будет быстро понятна и сможет предоставить информацию, необходимую для принятия решения», — сказал Накамура.

Источник: Nutrition Research, Volume 36, Issue 1, January 2016, Pages 44–56

Опубликовано в Интернете перед печатью, doi: 10.1016 / j.nutres.2015.10.009

“ Улучшение запоминания и выбора продуктов питания с использованием графического метода для предоставления информации о выбранных питательных веществах ».

Авторы: Натан С. Пратта, Бренна Д. Эллисонб, Аарон С. Бенджаминк, Манабу Т. Накамура.

Пищевая ценность Справка — NutritionData.com

Nutrition Data предоставляет исчерпывающую информацию о питании для каждого продукта питания и рецепта:

Параметры «Добавить в»

Оранжевое меню в правом верхнем углу обеспечивает быстрый доступ к инструментам анализа и отслеживания.Чтобы узнать больше о «Добавить в отслеживание», «Создать рецепт» или «Добавить в мои продукты», посетите страницу справки My ND. Чтобы узнать больше о «Добавить для сравнения», перейдите на страницу справки «Сравнить продукты».

Раскрывающийся список размеров порции

Используйте раскрывающееся меню «Размер порции», чтобы выбрать размер порции, который лучше всего соответствует вашим потребностям. Информация, отображаемая на этикетке «Факты о питании», таблицах с информацией о питании и графике расчетной гликемической нагрузки ™, будет обновлена ​​автоматически, как только вы сделаете свой выбор.

Список ингредиентов (только для рецептов)

При анализе комбинации продуктов, которые были сохранены в виде рецепта, вы увидите список отдельных продуктов и выбранный размер и количество порций для каждого. Например, если ваш рецепт содержит морковь, вы можете увидеть «Морковь: 1,5 x 1 чашка, нарезанная (128 г)» или «Морковь: 4 x 1 унция (28 г)», в зависимости от того, какой размер порции вы выбрали и какое количество вы ввели. при создании рецепта. Примечание. Вес в граммах относится к выбранному размеру порции, а не к весу указанного количества.Нажав на название любого отдельного ингредиента, вы попадете на страницу с информацией о питании этого продукта. (Дополнительную информацию о том, как создать рецепт, см. На странице справки «Мои рецепты» от Nutrition Data.)

Вернуться наверх

Этикетка с информацией о пищевой ценности

Этикетка Nutrition Facts создается в соответствии со стандартом маркировки пищевых продуктов, установленным FDA. Вы найдете этикетки с информацией о питании в том же формате на всех продаваемых упакованных пищевых продуктах. Панель дает информацию о питательных веществах, которые, по мнению FDA, являются наиболее важными в американской диете.При изменении размера порции в раскрывающемся списке «Размер порции» в верхней части страницы автоматически обновляется панель «Сведения о питании» со значениями для выбранного размера порции.

СОВЕТ: Вы можете загрузить изображение этой панели для печати (PDF), щелкнув ссылку под панелью.

Вернуться наверх

Nutritional Target Map ™ (подана заявка на патент)

Этот рисунок помогает вам быстро увидеть, насколько продукты соответствуют вашим целям в области питания и контроля веса, показывая, насколько питательна (насыщена питательными веществами) и сытна (калорийна) пища.Продукты питания нанесены на карту в соответствии с двумя индексами питания, разработанными Nutrition Data:

.

• Фактор Fullness Factor ™ (FF) оценивает продукты по шкале от 0 до 5, которая предсказывает эффект насыщения от пищи. Более высокие значения FF указывают на то, что еда более сытная или удовлетворительная в расчете на калорию. Более низкие значения FF предполагают, что еда принесет много калорий, прежде чем вы почувствуете сытость. Следовательно, продукты с высоким числом FF могут способствовать снижению веса, а продукты с низким числом FF могут способствовать увеличению веса.
  Подробнее о Факторе наполнения ™.
• Рейтинг ND (данные о питании) оценивает продукты по шкале от 0 до 5 на основе рекомендаций FDA по здоровому питанию. Более высокий рейтинг ND указывает на то, что пища более питательна. Запатентованная формула, используемая для получения рейтинга ND, учитывает плотность питательных веществ в пище (сколько питательных веществ на калорию), сколько различных основных питательных веществ присутствует, относительную важность присутствующих питательных веществ и количество питательных веществ, которые часто используются. чрезмерное потребление, такое как натрий, холестерин и насыщенные жиры.

Как использовать карту целевых показателей питания ™

Каждый продукт питания занимает определенную позицию на карте целевых показателей питания ™, а определенные области карты соответствуют общим целям питания, таким как снижение веса, оптимальное питание и здоровый набор веса

• Продукты, расположенные ближе к правому краю карты (с высоким рейтингом ND), считаются хорошим выбором для оптимизации питательных качеств вашего рациона.
• Еда, расположенная ближе к правому верхнему углу карты (с высоким коэффициентом насыщения ™ и высоким рейтингом ND), считается хорошим выбором для здорового похудания.
• Продукты, расположенные ближе к нижнему правому углу (с низким коэффициентом насыщения ™ и высоким рейтингом ND), считаются хорошим выбором для здорового набора веса.

См. Также страницу Better Choices Diet ™.

Вернуться наверх

Заключение Nutrition Data

Nutrition Data присуждает пищевым продуктам от 0 до 5 звезд в каждой из трех категорий в зависимости от их плотности питательных веществ (ND Rating) и их эффекта насыщения (Fullness Factor ™).

Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудания.Пища, которая является питательной без наполнения, считается лучшим выбором для здорового набора веса. Продукты, содержащие больше необходимых питательных веществ на калорию, считаются лучшим выбором для оптимального здоровья.

Примечание: Более низкие оценки не обязательно означают, что еды следует избегать, но лучше всего ее употреблять в умеренных количествах. Точно так же высокие оценки не гарантируют идеального питания, но указывают на то, что продукт, скорее всего, станет положительным дополнением к вашему рациону.

Nutrition Data также указывает, является ли продукт высоким или низким содержанием различных питательных веществ в соответствии с диетическими рекомендациями FDA.

Если 200-калорийная порция обеспечивает …		Пища считается …
менее 2% дневной нормы		очень низкое в этом питательном веществе
менее 5% дневной нормы		с низким содержанием в этом питательном веществе
более 20% дневной нормы		высокий в этом питательном веществе
более 40% дневной нормы		очень высокое в этом питательном веществе

Из-за рисков для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением насыщенных жиров, холестерина и натрия, высокие уровни этих питательных веществ оцениваются как «плохие», а высокие уровни более важных питательных веществ — как «хорошие».«Данные о питании также сообщают, поступает ли более 20% калорий в пище из сахара или алкоголя, и содержит ли пища трансжиры.

Мнение и рейтинги

Nutrition Data являются редакционными заключениями Nutrition Data, предоставленными без гарантии, и не предназначены для замены рекомендаций диетолога или медицинского работника. Никакая еда не является для вас полностью хорошей или плохой: оптимальное питание зависит от ваших индивидуальных потребностей и совокупной питательной ценности всех продуктов, которые вы потребляете.

Вернуться наверх

Пирамида калорийности

На этом графике показан процент калорий в пище, полученных из трех основных макроэлементов — углеводов, жиров и белка. Если пища содержит алкоголь, появится четвертое число, указывающее процент калорий, полученных из алкоголя.

Каждая позиция на этом специальном графике обозначает различную калорийность. Верхняя точка этой пирамиды указывает на пищу, 100% калорий которой получены из жиров (и 0% из углеводов и белков).По мере того, как вы движетесь вниз по пирамиде, процент калорий из жиров уменьшается; самая нижняя строка пирамиды указывает на полностью обезжиренную пищу. Точно так же крайний левый угол пирамиды — это 100% углеводы, а крайний правый — 100% белок.

Как использовать пирамиду калорийности

Хотя существуют разногласия по поводу того, какие соотношения являются наиболее оптимальными для здоровья и похудания, многие популярные диеты основаны на определенном соотношении калорий.Например, в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США примерно 60% потребляемых вами калорий должны поступать из углеводов и примерно 30% из жиров. Сторонники диеты Zone ™ рекомендуют соотношение (40% -30% -30%) с гораздо меньшим содержанием углеводов, но с более высоким содержанием белка. Сторонники диет Аткинса ™ и Саут-Бич ™ рекомендуют еще более низкое потребление углеводов, в то время как многие другие диетические философии сосредоточены на сверхнизком потреблении жиров.

Независимо от того, какую философию питания вы придерживаетесь, пирамида калорийности ™ покажет вам, как различные продукты и планы питания соответствуют вашим диетическим целям.Любое рекомендуемое соотношение калорий можно рассматривать как «целевую зону». (См. Примеры ниже.)

Вернуться наверх

Расчетная гликемическая нагрузка ™

Nutrition Data оценивает гликемическую нагрузку продуктов и рецептов с использованием запатентованной формулы eGL. Поскольку гликемическая нагрузка зависит от размера порции, значение eGL изменится, если вы отрегулируете размер порции в раскрывающемся списке «Размер порции» в верхней части страницы «Пищевая ценность». Гликемическая нагрузка показывает, насколько порция пищи может повысить уровень сахара в крови.

Составной eGL также создается как часть отчета «Мои данные о питании». Этот составной eGL представляет собой сумму eGL для всех продуктов в вашей текущей сумме. Чтобы узнать, как использовать «Мое отслеживание» для анализа своего рациона, посетите страницу справки «Мое отслеживание».

Как использовать расчетную гликемическую нагрузку ™

Поскольку гликемическая нагрузка связана с влиянием пищи на уровень сахара в крови, диеты с низкой гликемической нагрузкой часто рекомендуются для контроля диабета и снижения веса. Обычно считается, что продукты с eGL 10 или меньше на порцию имеют низкую гликемическую нагрузку.Считается, что продукты с eGL 20 или более на порцию имеют высокую гликемическую нагрузку. Чтобы придерживаться диеты с низким гликемическим индексом, не обязательно избегать всех продуктов с высоким уровнем гликемического индекса, хотя вы можете захотеть ограничить потребление этих продуктов.

Эксперты различаются по своим рекомендациям относительно того, каким должно быть ваше общее количество за день, но типичная цель для общего eGL составляет 100 или меньше в день, распределяемых примерно равномерно между вашими приемами пищи и закусками. Если у вас диабет или метаболический синдром, вы можете стремиться немного ниже.Если у вас нет лишнего веса и вы физически активны, допустима немного выше.

Узнайте больше о приблизительной гликемической нагрузке ™.
См. Также тематическую страницу по гликемическому индексу.

Вернуться наверх

Nutrient Balance Indicator ™

Очень немногие продукты содержат полный набор необходимых питательных веществ; поэтому для удовлетворения наших потребностей в питании важно есть разнообразные продукты. Индикатор баланса питательных веществ ™ позволяет сразу увидеть сильные и слабые стороны пищи и может помочь вам составить более сбалансированную пищу.

Каждая спица в колесе представляет собой отдельное питательное вещество. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок — в синий, витамины — в фиолетовый, минералы — в белый цвет, а желтый цвет представляет группу обычно потребляемых чрезмерно питательных веществ — насыщенных жиров, холестерина и натрия. Плотность каждого питательного вещества обозначается тем, насколько далеко эта спица простирается к краю графика. Оценка полноты ™ от 0 до 100 показывает, насколько полноценна пища по отношению к 23 основным питательным веществам.

Как использовать Nutrient Balance Indicator ™

Основная цель Nutrient Balance Indicator ™ — визуально оценить питательные достоинства и недостатки продукта. Например, на приведенном выше графике вы можете видеть, что эта пища является плохим источником витамина D, витамина B12 и селена, но что пища действительно содержит большое количество пищевых волокон, витамина K, тиамина, витамина B6, фолиевой кислоты, марганца. , и калий. Это также с высоким содержанием натрия. Эта информация может помочь вам выбрать другие продукты, которые дополняют сильные и слабые стороны этого продукта, и составить полноценный диетический рацион.

Для получения более подробной информации об этом графике и его использовании, пожалуйста, перейдите на страницу Nutrient Balance Indicator ™ компании Nutrition Data.

Вернуться наверх

---

Оптимальные уровни аминокислот основаны на следующем аминокислотном профиле, рекомендованном Советом по питанию и питанию Института медицины:

Незаменимые аминокислоты	мг / г белка
Триптофан	7
Треонин	27
Изолейцин	25
лейцин	55
Лизин	51
метионин + цистин	25
фенилаланин + тирозин	47
Валин	32
Гистидин	18

Примечание: Показатель аминокислот, рассчитанный с помощью Nutrition Data, является основным показателем качества белка, но он не корректировался с учетом усвояемости белка.Усвояемость белков зависит от типа белка (животные белки усваиваются лучше, чем растительные), а также от метода приготовления пищи. Если принять во внимание усвояемость, оценка аминокислот будет несколько ниже заявленной.

Качество белка

Качество протеина зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в правильных пропорциях. Если одна или несколько аминокислот не присутствуют в достаточном количестве, белок в пище считается неполным.Диеты с очень низким содержанием белка или очень ограничивающие типы потребляемого белка (например, вегетарианские диеты) могут не обеспечивать полноценный белок.

Каждая спица на индикаторе качества протеина ™ представляет собой одну из девяти незаменимых аминокислот. Размер каждой спицы пропорционален проценту оптимального уровня для этой аминокислоты. Аминокислота с самым низким уровнем считается «ограничивающей» аминокислотой для этого продукта питания и определяет общий показатель аминокислот.

Как использовать индикатор качества протеина ™

Если оценка аминокислот меньше 100, предоставляется ссылка на «дополнительные» источники протеина. Это продукты, которые содержат больше ограничивающих аминокислот и / или меньше аминокислот, наиболее распространенных в пище. Комбинируя дополнительные белки, вы можете повысить общее качество потребляемого белка.

Вернуться наверх

Подробная информация о питании

В этом сегменте анализа отображаются значения более 130 различных питательных веществ, отслеживаемых данными Nutrition Data.Нажмите кнопку «Подробнее» в нижней части любой категории, чтобы просмотреть расширенный список питательных веществ.

Процент дневной нормы (% DV) для тех питательных веществ, которые соответствуют дневным значениям FDA, также указан справа от значений питательных веществ. При изменении размера порции в раскрывающемся списке размеров порции в верхней части страницы эти таблицы питательных веществ автоматически обновляются значениями для выбранного размера порции.

Примечание: Не все продукты имеют измеренные значения всех питательных веществ.Знак «~» вместо значения указывает на то, какое питательное вещество не было измерено или значение которого не было сообщено в Nutrition Data. В рецептах знак «~» перед значением указывает на питательное вещество, для которого один или несколько ингредиентов не имеют измеренного значения.

Вернуться наверх

Что ест мир | National Geographic

Диаграмма представляет собой разбивку калорий в среднем дневном потреблении человека. Проведите по временной шкале, чтобы увидеть, как изменились источник и распределение калорий за последние пятьдесят лет.

Мировое потребление мяса на душу населения почти удвоилось за последние пятьдесят лет. Измените график ниже, чтобы измерить среднесуточное потребление мяса человеком.

Этот интерактив был создан совместно с серией National Geographic «Будущее еды».

Источник данных — FAOSTAT.Значения отражают внутреннее использование продуктов питания в каждой стране или регионе с 1961 по 2011 год. Группы продуктов и единицы измерения незначительно отличаются от тех, что указаны на сайте FAOSTAT.

Загрузите данные отсюда.

Значения для Китая относятся к «материковому Китаю» ФАО.

* Меры по России до 1992 г. представлены на основе данных СССР.

** «Бобовые» относятся к чечевице, фасоли и гороху.

Этот проект стал возможен при поддержке Фонда Грейс Коммуникации.

Создан и спроектирован Fathom Information Design

© Журнал National Geographic

закрыть

Ежедневные диеты значительно различаются по всему миру.Выберите разные страны, чтобы увидеть, как изменились модели потребления за последние пятьдесят лет. Щелкните граммы, чтобы узнать количество продуктов, потребляемых на человека в каждой стране. Вы также можете просмотреть разбивку по калориям, чтобы измерить, как баланс пищи преобразуется в энергию тела.

Посетите этот сайт в браузере на настольном компьютере или планшете, чтобы изучить полную интерактивную версию и сравнить более подробные характеристики рациона питания в разных странах с течением времени.

Этот интерактив был создан совместно с серией National Geographic «Будущее еды».

Источник данных — FAOSTAT. Значения отражают внутреннее использование продуктов питания в каждой стране или регионе с 1961 по 2011 год. Группы продуктов и единицы измерения незначительно отличаются от тех, что указаны на сайте FAOSTAT.

Значения для Китая относятся к «материковому Китаю» ФАО.

* Меры по России до 1992 г. представлены на основе данных СССР.

** «Бобовые» относятся к чечевице, фасоли и гороху.

Этот проект стал возможен при поддержке Фонда Грейс Коммуникации.

Создан и спроектирован Fathom Information Design

© Журнал National Geographic

Диаграмма калорий

Chart Busters — Peltier Tech Blog

Nathan Yau of Flowing Data послужила вдохновением для моего первого преобразования диаграммы в рамках программы Chart Busters.Натан спрашивает и отвечает на вопрос: работает ли эта инфографика о потреблении калорий? Не совсем. Как говорит Натан, диаграмма «креативна и визуально привлекательна», но она просто не работает.

Рассматриваемая диаграмма представляет собой большой круглый беспорядок, размещенный на Flickr Петрой Акслунд из 5W Infographics. Ниже представлена ​​уменьшенная версия диаграммы, но вы можете увидеть оригинал во всей красе, щелкнув по нему.

Щелкните изображение, чтобы увеличить его.

График привлекает внимание, но не очень информативен.

Так что не так с диаграммой?

Возникла проблема с соотношением длины дуги и ее значения. Более длинные дуги, то есть те, которые представляют наибольшее время, также находятся на самых внутренних кольцах. Это искажает историю. Также похоже, что дуга 304, минут для женщины, чтобы отлить от пиццы бодибилдингом, похоже, покрывает большую площадь, чем 352 минуты, которые уходит мужчине, чтобы уйти от той же пиццы. 105 минут для женщины, чтобы сжечь Биг-Мак и поджарить, выглядят такими же или почти такими же долгими, как 125 минут, которые мужчина может прогнать.Так как с первого взгляда сложно сказать, ошибка это или из-за дуг и разных радиусов.

Какое-то время я не знал, начинается ли подсчет калорий для еды с наклонного края рядом с вырезом. Но после внимательного изучения я думаю, что калории каждого раздела добавляются к предыдущим разделам. Это исключает любую возможность измерения значений от общей базовой линии.

Некоторые цветовые схемы сложно интерпретировать. Черные цифры на темно-коричневых пивных стрелках и даже черные цифры на темно-фиолетовых стрелках Биг-Мака трудночитаемы.И эти числа важно читать, потому что длина стрелок не имеет значения. Это означает, что диаграмма без цифр не является самодостаточной.

Трудно читаемые числа и стрелки за пределами шкалы снижают достоверность диаграммы. Меня беспокоит еще кое-что. Это 2647 калорий на всю пиццу? Когда вы в последний раз видели, как не подросток ест целую пиццу? Или девочка-подросток?

Наконец, невозможно выполнить какие-либо корректировки элементов на этой диаграмме.Как бы вы отнеслись к более крупному человеку (который сжигает больше калорий в минуту), или к луковым кольцам вместо картошки фри, или к езде на велосипеде вместо ходьбы? Невозможно.

Кстати, а что такое бодипампинг? Какой-то новый вид силовых тренировок? Или я действительно хочу знать?

Как мы можем улучшить график?

Тебе не нужны все эти числа. Диаграмма XY с четкими масштабами осей — большое улучшение. Вместо того, чтобы рисовать полностью отдельные графические элементы для каждого продукта питания, почему бы не нарисовать несколько простых линий, показывающих израсходованные калории и калории.время для разных упражнений? Затем нарисуйте линию, соответствующую калорийности продукта, и вы сможете выбрать время, необходимое для сжигания его калорий.

Вот версия с калориями, нанесенными по горизонтали, и продолжительностью упражнений по вертикали.

У этого поменяны оси, и я думаю, что предпочитаю эту ориентацию.

Этот простой метод построения графиков имеет то преимущество, что можно легко показать различные факторы. Линии затраченной энергии vs.время можно отрегулировать для людей с разным весом (при беге и ходьбе затрачиваемая энергия почти пропорциональна весу). Или можно поместить в таблицу другое упражнение: езда на велосипеде будет чем-то средним между бегом и ходьбой. Или время, чтобы сжечь двойной чизбургер с беконом и луковые кольца от Burger King, можно было бы поместить в таблицу на уровне 1220 калорий.

Если хотите, можете добавить цвет к таблице и использовать более жирные линии и текст, чтобы обозначить более крупные значения упражнений для мужчин.Я не в восторге от вертикально ориентированных этикеток, но считаю, что этикетки продуктов питания более важно размещать горизонтально.

Ну, это довольно большая диаграмма. Если предположить, что кто-то съест половину пиццы, мы можем уменьшить масштабы на осях и немного уменьшить всю диаграмму.

Как указывает Джефф в своем комментарии, такая диаграмма подходит для любого, кто имеет научную подготовку и работает с числами. Для тех, кто не настолько грамотен в числовом отношении, может быть проще показать два отдельных графика, один с калорийностью некоторых типичных продуктов, а другой с расходами калорий на несколько популярных упражнений.

Дополнительные расходы на калории при выполнении упражнений были основаны на данных в разделе «Расходы на калории при выполнении упражнений — отсортированы по интенсивности».

Может быть, мы могли бы объединить две приведенные выше диаграммы, чтобы они использовали одну и ту же шкалу, и простой пользователь мог бы по крайней мере судить, что печенье с шоколадной крошкой работает как минимум полчаса.

Как бы вы подошли к этим данным?

Подход к питанию и контролю веса с плотностью калорий

Плотность калорий — это самый простой способ здорового питания и постоянного контроля веса.Этот здравый подход к здоровому питанию позволяет на протяжении всей жизни контролировать вес без чувства голода; больше еды — меньше калорий, и это легко понять и понять. Кроме того, следуя принципам калорийности, вы также увеличите общую плотность питательных веществ в своем рационе. Основные принципы расчета калорийности просты и изложены ниже. Помните, что это всего лишь руководящие принципы, выражающие принципы, а не точные рекомендации.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫПУСК: 100 ЛУЧШИХ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ!

ЭТО ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ИЗДАНИЕ КЕПСАКЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВКУСНЫМ ИСКУССТВЕННЫМ СОБРАНИЕМ ИЗБРАННЫХ.

Подход к калорийности

Плотность калорий — это просто мера того, сколько калорий содержится в определенном весе пищи, чаще всего выражается в калориях на фунт. Пища с высокой плотностью калорий содержит большое количество калорий при небольшом весе пищи, тогда как пища с низкой плотностью калорий содержит гораздо меньше калорий при том же весе пищи.Следовательно, при том же количестве калорий можно потреблять большую порцию низкокалорийной плотной пищи, чем высококалорийной плотной пищи. Ежедневно люди обычно едят одинаковое количество пищи по весу. Следовательно, выбор продуктов с более низкой плотностью калорий позволяет нам потреблять обычное количество пищи (или больше), одновременно снижая потребление калорий.

Продукты с низкой плотностью калорий также имеют тенденцию быть более насыщенными, поэтому, потребляя продукты с более низкой плотностью калорий, можно получить гораздо меньше калорий, не голодая и не взвешивая, не измеряя или не контролируя порции пищи.Кроме того, продукты с меньшей калорийностью (фрукты, овощи, крахмалистые овощи, цельнозерновые и бобовые) также являются продуктами с самой высокой плотностью питательных веществ. Следовательно, следуя диете с более низкой плотностью калорий, человек также автоматически переходит на диету с более высокой плотностью питательных веществ.

Принципы калорийности

• Голод и насыщение. Каждый раз, когда вы голодны, ешьте, пока не насытитесь. Не голодай и не набивай себе еду.
• Последовательность приема пищи. Начинайте все блюда с салата, супа и / или фруктов.
• Не пейте калории. Избегайте жидких калорий. Ешьте / пережевывайте калории, не пейте и не разжижайте их. Жидкости почти не насыщают, поэтому они не насыщают вас так сильно, как твердая пища с равной калорийностью.
• Разбавление — это решение: разбавляйте высококалорийные плотные продукты / блюда. Разбавьте калорийность ваших блюд, заполнив половину тарелки (по визуальному объему) цельнозерновыми, крахмалистыми овощами и / или бобовыми, а вторую половину — овощами и / или фруктами.
• Помните о влиянии овощей и жиров / масел. Овощи имеют самую низкую калорийность, а жир и масло — самую высокую. Следовательно, добавление овощей в любое блюдо всегда снижает общую калорийность еды, а добавление жира и масла всегда увеличивает общую калорийность еды.
• Ограничьте потребление высококалорийной плотной пищи. Ограничьте (или избегайте) продукты с более высокой плотностью калорий (сухофрукты; растительные продукты с высоким содержанием жира; обработанные цельные зерна и т. Д.).Если вы их употребляете, включайте их в блюда, состоящие из низкокалорийной и плотной пищи, и думайте о них как о приправе к еде. Например, добавьте несколько ломтиков авокадо в большой салат или добавьте несколько грецких орехов или изюма в миску с овсянкой и фруктами.

Исследования показали, что люди могут свободно есть продукты с содержанием 300 калорий на фунт или меньше и не набирать вес. Люди могут потреблять относительно большие порции продуктов, которые составляют от 300 до 800 калорий на фунт, и при этом терять или поддерживать свой вес в зависимости от их индивидуального уровня активности и метаболизма.Следует ограничить потребление продуктов с плотностью калорий 800–1800, поскольку они могут способствовать увеличению веса и мешать попыткам похудеть. Кроме того, потребление продуктов, превышающих 1800 калорий на фунт, должно быть чрезвычайно ограничено, поскольку эти продукты могут очень легко способствовать увеличению веса и ожирению, а также могут сильно мешать усилиям по снижению веса.

Отчет 2007 года Американского института рака и Всемирного фонда исследований рака рекомендовал снизить среднюю калорийность американской диеты до 567 калорий на фунт.Это легко сделать, следуя приведенным выше принципам калорийности, которые позволяют нам свободно есть неочищенные, необработанные фрукты, овощи, крахмалистые овощи, цельные зерна и бобовые без добавления соли, сахара и / или жира / масла.

Сводка

Плотность калорий — это разумный подход к правильному питанию и краеугольный камень хорошего здоровья. Это самый простой способ похудеть и / или управлять своим весом на всю жизнь. Следуя нескольким простым принципам, вы увеличите количество еды на тарелке, снизив при этом общее количество потребляемых калорий, и при этом вам никогда не придется голодать.В то же время вы оптимизируете общее потребление питательных веществ.

Следующее: истории успеха

Растительная диета освободила меня после десятилетий расстройства пищеварения

1 апреля 2021 г.

Что представляет собой круговая диаграмма в приложениях? — MyFitnessPal Help

Круговая диаграмма макросов дневного просмотра предназначена для того, чтобы помочь тем, кто заботится о балансе своих соотношений макроэлементов.Иными словами, сохраняя пропорциональное потребление калорий из белков, жиров и углеводов в течение дня.

Круговая диаграмма всегда будет складываться с точностью до 100%, чтобы показать относительное количество потребленных вами калорий из жира, углеводов и белков. Он не будет отражать, сколько макроэлементов вам все еще нужно потреблять для достижения ваших целей по калориям: эту информацию можно увидеть, нажав кнопку «Еще» или кнопку «Домой», затем «Питание» в приложении или просмотрев общие дневниковые показатели на веб-сайте.

В качестве примера, если единственной пищей, которую вы записали до сих пор в свой день, была столовая ложка сливочного масла, ваша круговая диаграмма будет показывать что-то вроде 97% жира, 3% белка против целевого значения, возможно, 30% жира и 15% белка.