Диета № 5 (Общий вариант диеты)

Рекомендуемые продукты и блюда	Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки, выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит	Очень свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, жареные пирожки
Супы овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщ, щи вегетарианские, свекольник	Мясные, грибные и рыбные бульоны, щи зеленые, окрошка
Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, кура, индейки, птица без кожи, отварные, запеченные после отваривания, куском или рубленые блюда, голубцы, плов с отварным мясом, молочные сосиски	Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), печень, большинство колбас, консервы, копчености
Нежирные и умеренно жирные виды рыб, отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле	Жирные виды рыб, копченая и соленая рыба, консервы
Молоко, простокваша, ацидофилин, йогурт, сметана-как приправа к блюдам, полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги), неострый, нежирный сыр	Ограничивают: сливки 6%-ой жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр
Запеченный белковый омлет, до 1 желтка в день — в блюда, при переносимости — 1 яйцо всмятку или в виде омлета	Яйца, сваренные вкрутую и жареные
Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной, плов с сухофруктами, морковью, крупеники, отварные макаронные изделия	Бобовые
Различные в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, некислая квашеная капуста, пюре из зеленого горошка	Репа, редька, щавель, шпинат, лук зеленый, чеснок, маринованные овощи, грибы
Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегрет, икра кабачковая, заливная рыба, вымоченная, нежирная сельдь, колбаса докторская, молочная, диетическая, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр	Острые и жирные закуски, консервы, копчености, икра
Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные, сухофрукты, компоты, кисели, желе, муссы, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки, мармелад, мед, варенье, сахар частично заменяют ксилитом (сорбитом)	Шоколад, мороженое, кремовые изделия
Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки, муку не пассируют укроп, петрушка, ванилин, корица	Острый кетчуп, горчица, перец
Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные, овощные соки, отвары из шиповника и пшеничных отрубей	Какао, крепкий черный кофе, холодные напитки
Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, мягкие маргарины, рафинированные растительные масла	Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры

Диета 5 стол меню на каждый день -лечебные рецепты

Данная диета является составной частью целой системы лечебного питания, разработанной в 30-е годы XX века советским ученым, основателем диетотерапии М. Певзнером и успешно внедренной в советский период больницах и санаториях. Эффективность разработанной системы оздоровительного питания доказана многочисленными исследованиями и практическим применением в течение уже более 80 лет. При этом важно понимать, что сама диета не восстановит пораженные недугом органы, а лишь создаст благоприятные условия для восстановления, избавив от причин, провоцирующих обострения. Обычно ее назначают в дополнение к медикаментозному лечению и физпроцедурам.

Назначение и разновидности диеты стол № 5

Лечебное и очищающее действие диеты пятого стола базируется на отказе от употребления некоторой категории продуктов, а также изменения технологии приготовления разрешенных продуктов. Обычно лечебная диета стол № 5 назначается при холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни в острой или хронической форме и в процессе выздоровления.

Цель применения – восстановление или поддержание нормального функционирования
желчных путей и печени, улучшения выработки желчи. На ее базе были разработаны варианты диетпитания с учетом индивидуальных потребностей, вызванных тем или иным заболеванием.

Подвиды, на которые разделяется лечебный стол № 5:

5а назначается при обострении гепатита, холецистита, желчнокаменной болезни;
5л/ж или липотропно-жировая диета назначается при хроническом холецистите, характеризующимся застоем желчи;
5п назначается при заболевании панкреатитом в хронической форме в период постобострения, во время выздоровления;
5р назначается после операционного вмешательства, связанного с язвой желудка;
5щ или щадящая назначается при гепатите, хроническом гастрите, дуодените, при постхолецистэктомическом синдроме.
Благодаря сбалансированному составу и оздоровительному эффекту, диету 5 стол можно соблюдать в течение 1,5-2 лет.

Кроме лечебного действия, данная диета зарекомендовала себя как эффективный и мягкий способ похудения, позволяющий контролировать количество употребляемых калорий и оказывающий детоксикационное действие на организм.

Основные правила стола № 5

В основу диеты стол № 5 положено сбалансированное белково-углеводное питание с достаточным употреблением клетчатки. Одновременно диета подразумевает ограничение соли и продуктов, содержащих жиры, пурины, щавелевую кислоту и эфирные вещества.

Употребление во время диеты стол № 5 слишком горячих, холодных, а также жареных блюд запрещено. Блюда готовятся на пару или отвариваются, часто подаются протертыми и только в теплом виде. Для разнообразия питания допустимо нечастое употребление тушеных и запеченных (без корочки) блюд.

При соблюдении оздоровительного питания важно придерживаться соответствующего питьевого режима. Объем и частота питания – небольшие порции 5-6 раз на протяжении дня.

Суточная норма лечебного стола №5 составляет:

белки – до 90 г, в равных количествах животного и растительного происхождения;
жиры – до 90 г, 1/3 из которых имеет растительное происхождение;
углеводы – до 350 г, из них простых углеводов не более 80 г;
соли – до 10 г;
воды – не менее 2 л;
калорийность пищи – 1600-2900 ккал в сутки.

В зависимости от назначенного варианта диетпитания, возможны некоторые корректировки в меню.

Для диетпитания стол № 5а применяются те же принципы, что и для лечебного питания № 5.

Диетпитание стол № 5л/ж отличается несколько увеличенной суточной нормой жиров – до 110 г в сутки и калорийностью – до 2750 ккал.

Для диетпитания стол № 5п характерно более низкое суточное содержание калорий – 1600-1800 ккал. Суточная норма белков составляет до 80 г, жиров – до 60 г, углеводов – до 200 г. Из меню исключаются продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы, провоцирующие вздутие кишечника или активизацию перистальтики.

Диетпитание стол № 5р отличается повышенным суточным содержанием в меню белков – до 120 г, углеводов – до 400 г, суточная норма калорий также увеличена и колеблется в пределах 2900 ккал. Количество приемов пищи увеличено до 7 раз, перерывы между приемами пищи непродолжительные и не превышающие 2,5-3 часа.

Если при соблюдении диетпитания стол 5р возникает расстройство желудка в виде поноса, срыгивания и ощущения горечи во рту, следует сократить количество потребляемых жиров.

При развитии осложнений: анемии, анастомозита, гастрита, эзофагита или демпинг-синдрома потребляемая пища должна быть протертой или находиться в полужидком состоянии и готовиться исключительно на пару или отвариваться.

При диагностировании демпинг-синдрома, после приема пищи следует прилечь на 30 минут.

При диагностировании эзогафита и нарушений глотательных функций пищу рекомендуется принимать в положении стоя, а после еды не ложиться в течение 2 часов.

Для диетпитания стол № 5щ характерно сниженное суточное потребление соли – до 6 г, а углеводов – до 300 г, в остальном питание аналогично общим требованиям лечебной диеты № 5. Суточная норма калорий – 2100 ккал.

Как было замечено, привыкание к новому принципу питания происходит в течение месяца. Дополнительным положительным моментом любого из вариантов диеты 5 стол является неизбежный эффект похудения, как результат грамотного сокращения дневного рациона и переход на более здоровое питание.

Список разрешенных и запрещенных продуктов диеты стол № 5

Для удобства все разрешенные и запрещенные продукты объединены в группы. Точное количество пищи не указано. Для каждого подвида диетпитания рекомендована своя суточная калорийность и норма ЖБУ (жиров, белков, углеводов), рассмотренные выше.

Что можно есть при диете 5 стол

Первые блюд

1. а – протертые овощные, фруктовые, молочные, крупяные крем-супы и супы-пюре, приготовленные без мяса на воде или овощном бульоне. Заправка и овощи, добавляемая в первые блюда, не пассеруется. Добавлять соль рекомендуется после окончания приготовления блюда.

Основные блюда

1. – паровое, отварное или запеченное постное мясо, рыба, заливные блюда, плов с отварным или паровым мясом или курицей, голубцы, молочные сосиски, несоленая или хорошо вымоченная сельдь.

Мясные и рыбные блюда в основном рекомендуется готовить в измельченном или протертом виде, также допустимо нечастое употребление цельного куска рыбы или птицы, главное, чтобы они были нежесткими и не имели кожи.

Из мясных продуктов рекомендуется употреблять: постную говядину, телятину и свинину, молодую баранину, мясо кролика, перепелки или индейки, курицу, язык и ветчину. Из рыбы и морепродуктов лучше отдавать предпочтение судаку, щуке, хеку, треске, сазану, минтаю, наваге, черной икре, кальмарам.
Молочные и кисломолочные продукты – молоко, простокваша, ацидофилин, кефир, нежирный мягкий и твердый сыр (до 20-25 % жирности), творог. Перечисленные продукты употребляются в количестве – до 200 г в сутки, сметана – только как заправка к салату, супу и другим блюдам.

Каши рекомендуется готовить на воде или с незначительным добавлением молока в воду. Из творога рекомендуется готовить пудинги, запеканки, ленивые вареники. Сгущенное молоко можно употреблять только как добавку к чаю.
Хлеб и другие хлебобулочные изделия. Разрешается употреблять вчерашней выпечки хлеб из пшеничной или ржаной муки 1 и 2 сорта. Допускается до 2 раз в неделю употребление выпечки без добавления масла и других жиров: пирожков с мясной, рыбной, яблочной или творожной начинкой, булочек. Разрешаются: отруби, сухари, сухие бисквиты, сухое галетное печенье.
Яйца. В меню лечебного стола № 5 присутствуют яйца всмятку и отварные, паровые или запеченные белковые омлеты. Суточное потребление желтков не должно превышать 1 шт.
Каши рассыпчатые и полувязкие: гречневая, овсяная, манная, рисовая.
Макароны из твердых сортов пшеницы. Среди сложных углеводов диетологи также рекомендуют включать в рацион диеты № 5 макароны и лапшу из твердых сортов пшеницы.
Овощи и зелень употребляются как гарнир в отварном, запеченном или сыром виде, а также в составе салатов. Среди овощей особенно рекомендуется зеленый горошек, морковь, свекла, некислая квашеная капуста, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, картофель, цветная капуста.

В ограниченном количестве допустимо добавление в пищу зелени укропа и петрушки, лаврового листа, корицы, ванили, гвоздики.
Фрукты и ягоды – рекомендуется отдавать предпочтение некислым видам и сортам яблок, груш, бананов и др.
Сладкие блюда в диетическом рационе представлены в виде желе, муссов, запеканок, пудингов, суфле, сухофруктов, меда. Среди простых углеводов допустимо ограниченное употребление (не более 80 г в сутки) варенья, сахара, пастилы, зефира, мармелада, не шоколадных конфет.

Сахар частично можно заменить ксилитом или сорбитом, используя в течение суток не более 40 г.
Растительное и сливочное масло допустимо употреблять лишь в качестве заправки к первым блюдам.
Напитки – травяные отвары, в том числе шиповника, кофе с молоком, некрепкий чай, овощные и фруктовые соки, кисели, компоты.

Что нельзя есть при диете 5 стол

Первые блюда, приготовленные на бульоне

1. : мясном, рыбном или грибном. Также диета пятый стол запрещает зеленые борщи, кислые щи, окрошку и другие холодные супы.

Жирные сорта мяса и рыбы

1. : осетр, сом, белуга; жирная птица: гусь, утка; субпродукты: печень, почки, сердце, мозги; мясные и рыбные консервы, колбасы, копченое, соленое или вяленое мясо и рыба, сало, паштеты.

Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности

1. : молоко, сметану, ряженку, творог, острые сорта сыра, сыр с плесенью.

Яйца

1. , сваренные в крутую или жареные.

Рассыпчатые каши

1. : перловая, кукурузная, пшеничная.

Некоторые виды овощей

1. : брюссельская капуста, щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок, редис, а также грибы, овощные маринады и консервы.

Острые приправы и жирные соусы

1. : черный и красный перец, горчица, хрен, аджика, майонез.

Свежий хлеб и некоторые хлебобулочные изделия

1. . К ним относятся: сдоба, жаренные пирожки и лепешки, блины, оладьи, выпечка из слоеного теста, кондитерские изделия с кремом.

Сладости

1. : шоколад, мороженое.

Фрукты и ягоды

1. : цитрусовые, гранаты, виноград, клюква.

Напитки

: холодные или газированные, черный кофе, какао, алкоголь.

Чтобы не забывать о разрешенных и запрещенных продуктах, мы составили таблицу «что можно и нельзя есть на диете 5 стол». Скачать ее можно совершенно бесплатно по этой ссылке.

Понедельник

На завтрак – полувязкая овсяная каша, творог, кусочек бисквита.
Второй завтрак – крупная груша.
На обед – рисовый суп, хлеб, паровые рыбные тефтели, паровые овощи, плодово-ягодный компот, галеты.
Полдник – сухарики и стакан простокваши.
На ужин – салат из отварных овощей, например винегрет со сметанной заправкой, белковый омлет, отвар шиповника.
Перед сном – стакан обезжиренного йогурта без добавок.

Вторник

На завтрак – полувязкая рисовая каша с фруктами, стакан молока.
Второй завтрак – бисквит с некрепким чаем.
На обед – овощной суп, хлеб, паровые котлеты из мяса птицы, свекольный салат, чай с сухариками.
Полдник – печеные яблоки с творогом.
На ужин – рисовая запеканка, стакан простокваши, бисквит.
Перед сном – банан или банановое пюре.

Среда

На завтрак – паровой творожно-рисовый пудинг, кофе с молоком, сухарики.
Второй завтрак – фруктовый или овощной салат со сметанной заправкой.
На обед – крупяной суп, хлеб, отварное мясо, салат из отварных или свежих овощей, компот и галеты.
Полдник – бисквит с некрепким чаем.
На ужин – паровая рыба, запеченные овощи, некрепкий чай с зефиром.
Перед сном – стакан ацидофилина.

Четверг

На завтрак – гречневая каша, отвар шиповника с бисквитом.
Второй завтрак – творог с фруктами.
На обед – борщ, хлеб, тушеная рыба с овощами, некрепкий чай с сухариками.
Полдник – овощная запеканка.
На ужин – отварной язык, крупяная запеканка, травяной отвар.
Перед сном – стакан простокваши.

Пятница

На завтрак – суфле из манной крупы, стакан молока, свежие фрукты.
Второй завтрак – сухарики и кофе с молоком.
На обед – овощной суп-пюре, хлеб, гречневая каша, паровые мясные биточки, морковный салат, кисель и галетное печенье.
Полдник – творог с фруктово-сметанной заправкой.
Ужин – рисовая запеканка, отвар шиповника, бисквит.
Перед сном – стакан йогурта без наполнителей.

Суббота

На завтрак – рисовый пудинг, некрепкий чай, сухарики.
Второй завтрак – овощной салат.
На обед – крупяной суп, хлеб, молочные сосиски, пюре из овощей, некрепкий чай, галеты.
Полдник – стакан простокваши и бисквит.
На ужин – паровые голубцы, травяной отвар и сухарики.
Перед сном – 1 банан или стакан томатного сока.

Воскресенье

На завтрак – рисовый пудинг с фруктами, кофе с молоком.
Второй завтрак – запеченный или отварной белковый омлет, овощной сок.
На обед – суп с вермишелью, тушеное мясо с овощами, галеты и некрепкий чай.
Полдник – ленивые вареники, компот.
Ужин – рыбное суфле, салат из отварных овощей, некрепкий чай и сухарики.
Перед сном – стакан ацидофилина.

Отзывы о диете 5 стол

Отзывы о диете стол №5 в основном касаются лечебного эффекта, получаемого в результате применения такой системы питания. Причиной соблюдения режима у большинства связано с ухудшением здоровья, вызванного заболеваниями печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Кроме лечебного эффекта больные пациенты отмечают снижение веса и объемов, улучшение состояния кожи.

За годы практики применения лечебного диетпитания 5 стол по Певзнеру собрано огромное количество положительных отзывов и ни единого отзыва о неэффективности данной методики. Возможно, это связано с жизненной необходимостью соблюдать диетпитание.

Плюсы и минусы диеты стол № 5

Ни в одной из 15 разработанных доктором Певзнером диет не используются современные методы снижения веса:

продолжительные промежутки между приемами пищи в вечернее время или периоды голодания;
разгрузочные дни;
применение низкоуглеводных и безуглеводных диет;
безжировое питание;
переход на исключительно белковое питание;
монопитание;
употребление специальных жиросжигающих продуктов;
сильного ограничения в объемах порции.

Доктор Певзнер в разработке своих диет, и в частности диетпитания 5 стол, отталкивался от объективной потребности человека в БЖУ (белки, жиры, углеводы) и калориях в течение суток, а также набора продуктов, который наиболее полезен при конкретном заболевании. Поэтому в списке рекомендуемого продуктового набора диеты стол № 5 ты найдешь пшеничный хлеб, белый рис, сливочное масло, сметану и даже сладости, то, что обычно в других диетах попадает в черный список.

Исключение из режима питания какого-то конкретного продукта носит временный характер и вызвано обострением заболеваний. Поэтому долгосрочное безжировое, безуглеводное или безбелковое питание в столе 5 и других диетах по Певзнеру не используется.

Безусловно, список блюд, рекомендуемых к употреблению по началу может испугать любого: протертые супы, измельченная рыба и мясо, полувязкие каши, преобладание паровых блюд, пюре, несвежего хлеба, практически полное отсутствие соусов и приправ, ограничение потребления соли. Как видно из самой диеты, Певзнер не пытался сделать лечебное питание вкусным и комфортным, а лишь полезным для больного органа.

К тому же, все предлагаемые варианты лечебного стола №5 в основном рассчитаны на соблюдение постельного режима и не учитывают возможные активные физические нагрузки. Этот момент важно учитывать, если ты активно занимаешься спортом и собралась посидеть на «жидкой» диете.

Поскольку основным показанием к соблюдению лечебного питания является, прежде всего, конкретное заболевание, прежде чем использовать диету, лучше проконсультироваться с врачом.

Как показывает многолетняя практика, лечебное диетпитание стол № 5 – это прекрасная возможность поддержать или восстановить свое здоровье. А по мнению многих женщин – это еще эффективная и здоровая альтернатива строгим диетам для похудения.

Благодаря основным принципам, заложенным в основу лечебной диеты 5 стол она не только не оказывает вредного влияния на организм, а наоборот способствует его общему оздоровлению, сохранению идеального веса и объемов. Как всякое диетпитание, безусловно, диета 5 стол требует большой самодисциплины, но результат того стоит.

Сокол на рыбной диете, 5 (пять) букв

Примеры употребления слова скопа в литературе.

Микл Хотя никто, кроме прирожденного шетлендца, навострившего свой взгляд на малейших различиях во внешнем виде скал, которые ему приходится созерцать всю жизнь, не нашел бы в расположении жилища Норны ничего смешного, однако Магнус не без основания сравнил его с гнездом скопы, или морского орла.

Тихая птица Старая скопа, чуть пошевеливая тряпично-вялыми, дыроватыми во взмахе крыльями, плавно и упрямо кружилась над Енисеем, выглядывая добычу.

Но прошли годы, рыба, истолченная водой и железом, которая нашла другие пути и воды, зашла и обжила их, и редко уж, редко пронесет по Енисею, обмелевшему, суетливому, со дна вывернутому, будто старый овчинный тулуп, галечными, серыми шиверами и отмелями, зевающего окунька либо судорожно шепчущую что-то вялым ртом сорожонку, искрящегося чешуею ельчишку, и тогда старая скопа из лохматого, малоподвижного существа, похожего на истрепанную меховую шапку, скуки ради кем-то кинутую в небо, сразу преображалась, сжав тело и крылья, падала стремительно и расчетливо вниз, ловко с одного захода брала с воды добычу.

К одиночеству скопе не привыкать: одиночество — удел хищника, даже такого смиренного, как скопа, очищающего от дохлятины и больной рыбы большие и малые водоемы, в особенности новые, так страшно загаженные всякой зарослью водорослей, еще не наладившие ни берегов, ни жизни водяной, ни погоды, ни природы.

Это они, мышки, истачивают и обращают в прах сброшенные в тайге оленьи и сохатиные рога, павших от ран и болезней зверьков и зверей: мышка, ворон, скопа — санитары, и какие санитары, вод и лесов.

Источник: библиотека Максима Мошкова

диета, меню, рецепты / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Врачи

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Зиновьева Евгения Николаевна

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

03 августа 2020

185,9 тыс. просмотр

Поделитесь с друзьями

Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.

Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.

• Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
• Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях. 
• Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!

Несоблюдение диеты — последствия

После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.

Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.

Диета в стационаре

Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.

К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.

После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.

Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:

• крепкий чай
• кофе
• алкоголь
• сладкие напитки
• сладости
• шоколад
• жареные блюда
• жирная пища
• копченое, острое, соленое, маринованное.

В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

• куриный рулет, приготовленный на пару
• молочный суп
• мясное суфле на пару
• творожная запеканка
• белковый паровой омлет
• маложирный йогурт или кефир
• гречневая или овсяная каша
• адыгейский сыр

Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

• 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
• Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
• Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
• Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
• Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

• 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
• 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
• Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
• Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
• Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
• Завершающая еда: 180 г кефира.
• Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

• жареную пищу
• жирные продукты
• острую и пряную пищу
• копчености
• алкоголь.

Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4–6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.

Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.

В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.

Пример меню:

• Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
• Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
• Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
• Полдник: 100 г запеченых яблок.
• Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
• Завершающая еда: кисель или кефир.
• Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.

Диета через один месяц после операции

Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.

В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

1. Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
2. Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
3. Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
4. Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
5. Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
6. Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
7. При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.

Список разрешенных продуктов:

• тушеные овощи и овощные пюре
• котлеты и фрикадельки на пару
• отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
• вареная колбаса
• рыба
• супы из овощей
• нежирные щи
• салаты из овощей и фруктов
• винегрет
• цельное молоко
• кисломолочные продукты
• соки
• растительные жиры
• немного сливочного масла.

Список запрещенных продуктов:

• жирные виды птицы (гусь, утка)
• баранина, свинина, другие жирные виды мяса
• острые приправы
• алкоголь
• какао
• маринады
• копченая, жареная и соленая пища
• сдоба
• сладости
• подслащенные газированные напитки.

Рецепты

Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.

1. Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
2. Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
3. Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
4. Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
5. Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
6. Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
7. Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.

Диета 5 Огурцы Помидоры Можно – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Диета 5 Огурцы Помидоры Можно
Диета 5 стол – это лечебное питание, которое помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Назначается взрослым и детям при проблемах с печенью, желчным пузырем и желчевыводящими путями. Это питание содержит все необходимые вещества для человека и исключает вредную для печени и поджелудочной железы пищу.
Щадящее питание помогает снять нагрузку со всего желудочно-кишечного тракта, а также нормализовать работу печени и желчевыводящей системы. Тем, кто имеет ожирение помимо проблем с ЖКТ, диета 5-й стол поможет сбросить лишний вес, так как происходит нормализация липидного (жирового) обмена в организме. Если придерживаться этого питания длительное время (до 2-х лет), то у больных наблюдается стойкая ремиссия, а количество медикаментов, необходимых для ее поддержания, уменьшается в разы.
Диета направлена на нормализацию работы органов пищеварения, что связаны с производством и выделением желчи. Сюда относятся печень, желчный пузырь и его протоки, поджелудочная железа.
Эта лечебная диета показана при следующих заболеваниях:
Существует разновидность питания стола №5, — это диета стол 5А, которую назначают при остром гепатите и холецистите. Действие этого питания направлено на снятие острой стадии болезни, после чего, как правило, пациент переходит на диетический стол 5 для поддержания ремиссии.
Чем отличаются диеты стол №5 и стол 5А? Основная разница с основной диетой стол 5 в том, что все овощи и фрукты должны подвергаться термической обработке. Помимо исключения жареного, острого, жирного, исключаются также все органические кислоты из овощей и фруктов.
Одной из особенностей диеты 5А является запрет продуктов которые вызывают брожение в кишечнике. Это еще одна причина, почему овощи и фрукты подаются в вареном или печеном виде.
Ниже в таблице вы можете увидеть, что можно есть, а что нельзя на щадящем питании диеты 5. Используйте эту информацию при составлении меню на неделю.
Подсушенный вчерашний хлеб. Галетная выпечка
Свежий хлеб. Сдобная и свежая выпечка. Слоеное тесто. Блинчики, оладьи, пирожки
Нежирные виды мяса (телятина, говядина, кролик, филе индейки, курица). Можно кушать в вареном и запеченном виде
Жирные сорта мяса. Колбасные изделия. Жареное мясо и птица. Сало
Рыба нежирных сортов (судак, треска, окунь) в отварном виде или как суфле
Консервы. Рыба жирных сортов, копченая, соленая рыба
Сваренные на воде каши из гречневой, овсяной, манной крупы, риса. Каши вязкие, разваренные. Допустимы пудинги и запеканки из этих круп. В правилах стола 5 разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы
Бобовые, перловка, пшено, кукурузная крупа
Слизистые супы из разрешенных круп, сваренные на овощном бульоне, можно супы-пюре
Борщ, окрошка, свекольник. Супы на мясном бульоне
Омлет из белка (1-2 шт. в день). Допускается половина желтка в день
Нельзя кушать яйца, сваренные вкрутую и жаренные
Нежирное молоко, творог, йогурт, сыр
Жирный творог, кислый творог, жирные и острые сыры, мороженое, сливки
Огурцы, помидоры, морковь, капуста, зелень можно употреблять сырые. Свекла, морковь, кабачок, цветная капуста, картофель, лук употреблять в отварном виде
Соленые, квашеные овощи. Сырой лук. Чеснок, редис, щавель, грибы, шпинат
Яблоки, груши, бананы, дыни, персики, арбуз. Некислые ягоды: малина, клубника, черника. Сухофрукты: чернослив, курага, финики, изюм
Мед, пастила, варенье, мармелад, зефир
Шоколад. Мороженое. Кондитерские изделия, содержащие в составе маргарин и масло
Некрепкий зеленый чай, отвар шиповника, фруктовые соки, разведенные напополам с водой. Некислые компоты из сухофруктов
Алкоголь, кофе, какао. Крепкий чай черный или зеленый. Соблюдая диету, не употребляйте напитки со льдом
Чтобы создать примерное меню на неделю для соблюдения диеты стол №5, необходимо придерживаться нескольких правил:
Овсяная каша на воде с растертым бананом и сладкими ягодами (предварительно размороженными до комнатной температуры, либо свежими), зеленый чай с медом
Суп-пюре из цветной капусты и моркови, пудинг из куриного мяса, салат из огурцов и помидоров, компот из сухофруктов, сладкие сухари
Творог с нежирной сметаной и сахаром
Творожная запеканка со сметанным соусом (помните, что при диете 5 используется нежирная сметана)
Овощной суп с фрикадельками, плов, помидоры, зеленый чай
Запеченное рыбное филе, салат из пекинской капусты с нежирной сметаной
Ленивые вареники на пару с фруктами и ягодами, фруктовый сок
Мясное пюре, салат из свежих овощей, галетное печенье, зеленый чай
Рыбный суп-пюре, паровые котлеты из кролика, гречневая каша, тушеные на воде овощи, фруктовый сок
Банановая запеканка с творогом и сметаной, компот
Запеканка из цветной капусты со сметанным соусом, фрукты
Запеченные яблоки с творогом и бананом
Суп-пюре из брокколи, тушеная картошка с индейкой, салат из свежих овощей, зефир, сок (согласно диете, лучше воздержитесь от десерта, если чувствуете, что сыты)
Рагу из кабачка, галетное печенье, чай
Овсянка с фруктами и сладкими ягодами, зеленый чай
Фаршированные кабачки, зелень, компот
Гречневый суп, макароны по-флотски, салат из свежих овощей, фруктовый сок, зефир
Пюре из творога, банана и яблок, зеленый чай
Куриный суп с лапшой, тефтели из индейки, салат из свежих овощей, мармелад, компот
Запеченная рыба, салат из пекинской капусты
Галетное печенье, нежирный йогурт с фруктовым пюре
Рисовый суп, голубцы, картофельное пюре, салат из свежих овощей, зеленый чай
Творог с малиновым вареньем, компот

Вот пример того, как из одних и тех же продуктов можно составить вполне разнообразный рацион на диете стол 5. Но суть этого питания отнюдь не в разнообразии, а в лечебных свойствах. Основное задание состоит не в количестве новых блюд каждый день, а в их качестве с медицинской точки зрения.
Супы, супы-пюре очень полезны для желудочно-кишечный тракта, если приготовлены на овощном бульоне. Стол №5 предполагает ежедневное употребление разнообразных супов.
Очистите лук и морковь. Порежьте лук на кусочки, морковь измельчите с помощью терки.
Влейте 2 столовых ложки масла на сковородку. Когда она разогреется, обжарьте лук и морковь 2-3 минуты на небольшом огне. Далее влейте в сковороду немного бульона, чтобы овощи медленно тушились. Накройте крышкой.
Разберите капусту небольшие на соцветия, промойте их. Через 5-7 минут добавьте капусту в сковороду. Залейте овощным бульоном. Варить 20 минут.
Когда суп остынет, взбейте его блендером. Перед подачей добавьте щепотку соли и ложку сметаны.
Размять творог, добавить в него соду, сахар, яйцо, манку, кефир, измельченные сухофрукты или свежие фрукты, порезанные на кусочки. Смазать форму маслом. Выпекать в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Помните, что на диете стол 5 сильно запеченные края употреблять в пищу нельзя.
Щадящее питание является эффективным дополнением к медикаментозному лечению печени и желчного пузыря. Если больному назначена диета 5 стол, то, при соблюдении всех ее правил, ремиссия болезни будет устойчивой и долгосрочной. Кроме того, существенно снизиться количество необходимых медикаментов, что также благоприятно повлияет на весь организм.
Диета 1 стол: что можно, а что нельзя кушать, таблица продуктов, меню на неделю
Диета 10 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю
Рецепты вкусных блюд для диеты 5 стол на каждый день
Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день
ЖК Береговой
beregovoy-kvartal.ru
Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Застройщик: ООО Малахит
₽
Транспортировка аппаратов!
dot-dot.ru
Вся информация представлена исключительно в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением.
© Zabolevanija.net, 2012-2018. Копирование материалов сайта «Заболевания.нет» без использования активной ссылки запрещено.

Диета 5 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю
Стол №5 — какие продукты можно и нельзя на диете номер пять
Диета 5 стол: что можно, что нельзя (таблица). Примерное меню
Диета Стол №5 : что можно и что нельзя, меню, таблица продуктов
Диета 5 стол – таблица продуктов, что можно и что нельзя?
Срочно Похудеть На 5
Диета Для Ленивых На 5 Кг
Диета Меню На Каждый День
Диета За Неделю 5 Дней
Упражнения Убрать Живот И Подтянуть Попу

5 ключей к здоровому питанию

ВОЗ / NHD

Грудное вскармливание младенцев и детей раннего возраста

• С рождения до 6 месяцев кормить детей исключительно грудным молоком (т. Е. Не давать им никакой другой еды или питья) и кормить их «по требованию» (т.е. часто, как они хотят, днем ​​и ночью)
• В возрасте 6 месяцев вводите разнообразные безопасные и питательные продукты в дополнение к грудному вскармливанию и продолжайте кормить грудью, пока младенцам не исполнится 2 года или старше.
• Не добавляйте соль или сахар в продукты для младенцев и детей раннего возраста

Почему?
Само по себе грудное молоко обеспечивает все питательные вещества и жидкости, которые необходимы младенцам в течение первых 6 месяцев здорового роста и развития. Младенцы, находящиеся на исключительно грудном вскармливании, лучше сопротивляются распространенным детским заболеваниям, таким как диарея, респираторные инфекции и инфекции уха. В более позднем возрасте те, кто в младенчестве находился на грудном вскармливании, с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес или ожирение или страдать от неинфекционных заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и инсульт.

Ешьте разнообразные продукты

• Ешьте комбинацию различных продуктов, включая основные продукты (например, злаки, такие как пшеница, ячмень, рожь, кукуруза или рис, или крахмалистые клубни или корни, такие как картофель, ямс, таро или маниока), бобовые (например, чечевицу, бобы) , овощи, фрукты и продукты животного происхождения (например, мясо, рыба, яйца и молоко)

Почему?
Ежедневное употребление разнообразных цельных (то есть необработанных) и свежих продуктов помогает детям и взрослым получать нужное количество необходимых питательных веществ.Это также помогает им избегать диеты с высоким содержанием сахара, жиров и соли, что может привести к нездоровому увеличению веса (т. Е. Избыточному весу и ожирению) и неинфекционным заболеваниям. Здоровое и сбалансированное питание особенно важно для детей младшего возраста и их развития; он также помогает пожилым людям вести более здоровый и активный образ жизни.

Ешьте много овощей и фруктов

• Ешьте самые разные овощи и фрукты
• В качестве закусок выбирайте сырые овощи и свежие фрукты, а не продукты с высоким содержанием сахара, жиров или соли
• Избегайте переваривания овощей и фруктов, так как это может привести к потере важных витаминов
• При использовании консервированных или сушеных овощей и фруктов выбирайте сорта без добавления соли и сахара

Почему?
Овощи и фрукты — важные источники витаминов, минералов, пищевых волокон, растительного белка и антиоксидантов.Люди, чья диета богата овощами и фруктами, имеют значительно меньший риск ожирения, сердечных заболеваний, инсульта, диабета и некоторых видов рака.

Ешьте умеренное количество жиров и масел

• Используйте ненасыщенные растительные масла (например, оливковое, соевое, подсолнечное или кукурузное масло), а не животные жиры или масла с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочное масло, топленое масло, сало, кокосовое и пальмовое масло)
• Выбирайте белое мясо (например, птицу) и рыбу с низким содержанием жиров, а не красное мясо
• Ешьте только ограниченное количество обработанного мяса, потому что оно с высоким содержанием жира и соли
• По возможности выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии молока и молочных продуктов
• Избегайте обработанных, запеченных и жареных продуктов, содержащих трансжиры промышленного производства

Почему?
Жиры и масла являются концентрированными источниками энергии, и употребление слишком большого количества жиров, особенно неправильных видов жиров, может нанести вред здоровью.Например, люди, которые едят слишком много насыщенных жиров и трансжиров, подвержены более высокому риску сердечных заболеваний и инсульта. Трансжиры могут естественным образом встречаться в некоторых мясных и молочных продуктах, но промышленно производимые трансжиры (например, частично гидрогенизированные масла), присутствующие в различных обработанных пищевых продуктах, являются основным источником.

Ешьте меньше соли и сахара

• При приготовлении пищи ограничивайте количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (например, соевый соус и рыбный соус)
• Избегайте еды (например,г. закуски) с высоким содержанием соли и сахара
• Ограничьте потребление безалкогольных напитков или газированных напитков и других напитков с высоким содержанием сахара (например, фруктовых соков, ликеров и сиропов, ароматизированного молока и йогуртовых напитков)
• Выбирайте свежие фрукты вместо сладких закусок, таких как печенье, пирожные и шоколад

Почему?
Люди, в рационе которых много натрия (включая соль), имеют больший риск высокого кровяного давления, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.Точно так же те, чья диета богата сахаром, имеют больший риск получить лишний вес или ожирение, а также повышенный риск кариеса. Люди, которые сокращают количество сахаров в своем рационе, также могут снизить риск неинфекционных заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт.

Эта 5-дневная диета поможет вам похудеть на 25 фунтов в месяц

Между приготовлением здорового обеда, тщательным измерением порций и отслеживанием каждой калории соблюдение диеты может показаться слишком большой работой.Неужели это должно быть так сложно? Оказывается, нет! Прорывное исследование доказывает, что диета всего на пять дней — и забыть о ней до конца месяца — это верный способ растопить прилипший жир и заставить его не падать с вашего тела.

На самом деле, система сжигания жира действительно нуждается время от времени в перерыве. Это потому, что 90 процентов женщин старше 40 лет перегружали митохондрии — миниатюрные электростанции в наших клетках, которые превращают поступающие калории и накопленный жир в энергию, которую организм может сжигать в качестве топлива.«Мы до смерти забили наши митохондрии, прося их выполнять слишком много работы», — говорит кардиолог и эксперт по долголетию Стивен Гандри, доктор медицины, автор бестселлера The Energy Paradox (Купить на Amazon, 25,49 доллара США) . Исследования показывают, что митохондриям необходимо время для отдыха и восстановления между приемами пищи, чтобы функционировать оптимально. «Но средний американец сейчас тратит 16 часов в день на еду и переваривание пищи, и это создает сотовый эквивалент трафика в час пик», — объясняет доктор.Гандри. «Наша энергия — как и дороги в час пик — буквально останавливается». Когда это происходит, организм не может преобразовывать поступающие калории или накопленный жир в топливо. Обмен веществ замедляется, у вас нет энергии — и это приводит к накоплению лишних килограммов.

Примечательно, что революционное исследование показывает, что перезагрузка системы похудения занимает всего пять дней. По словам доктора Гандри, ключ к этому — низкокалорийная растительная диета в течение пяти дней подряд каждый месяц.Это ограничивает объем работы, необходимой митохондриям, давая им время расслабиться и восстановиться. «Вы буквально даете им пятидневный спа-отпуск», — говорит он. «Это невероятная способность митохондрий к самовосстановлению, чтобы повысить их способность к выработке энергии, если вы дадите им небольшой перерыв. Они могут регенерировать — отряхнуть себя и собраться — за очень короткий период времени ». Это означает, что маленькие двигатели клеточной энергии могут более эффективно сжигать поступающие калории.

Пятидневная диета также стимулирует клетки сжигать накопленный жир, особенно в области живота. «Когда у вас не так много энергии, куда идет система за топливом? Это касается брюшного жира », — объясняет эксперт по долголетию Вальтер Лонго, доктор философии из Университета Южной Калифорнии (не имеющий отношения к доктору Гандри или его плану). В исследованиях, проведенных доктором Лонго и его командой, взрослые, которые придерживались низкокалорийной растительной диеты в течение пяти дней подряд каждый месяц, имели на 86 процентов меньше жира на животе и на 66 процентов меньше общего жира в организме после трех месяцев, чем у тех, кто следовал. стандартная диета 24/7.Женщины FIRST потеряли до двух дюймов живота в неделю.

Преимущества не ограничиваются похудением. Люди, сидящие на диете в исследованиях доктора Лонго, также испытали множество дополнительных преимуществ, включая улучшение артериального давления, уровня сахара в крови, триглицеридов и холестерина. «Это похоже на то, что диета запускает процессы омоложения всего тела», — говорит доктор Лонго. «Все возвращается на круги своя, когда вам было 18 лет. Тело снова становится молодым и оптимально функционирует.”

Изменения происходят быстро, говорит доктор Гандри: Большинство женщин сообщают, что чувствуют себя менее вялыми в первую неделю действия плана. «Слово« диета »никогда не использовалось в моем словаре, но я восстановила себя умственно, эмоционально, физически и духовно», — приветствует 58-летняя Тамара Куорлз, которая похудела на 261 фунт, проводя детоксикацию на растительной основе пять дней в месяц. «Я так горжусь!»

Готовы начать преобразование? Читайте пятидневный план.

Вкусно и эффективно

Соблюдение растительной диеты в течение пяти дней подряд каждый месяц дает митохондриям — «энергетическим растениям» тела — столь необходимый перерыв для перезарядки и исцеления, ускоряя обмен веществ и сжигая жир.Этот мини-отдых для наших клеток предлагает передышку от стандартной американской диеты, богатой животными жирами и сахаром, из-за чего мы «истощаемся и недоедаем», — утверждает эксперт по долголетию и автор бестселлеров NYT Стивен Гандри, доктор медицины: «Но если вы пробуете этот пятидневный план только один раз в месяц, и если вы будете делать это постоянно каждый месяц, данные показывают, что вы получите такие же преимущества, как если бы вы ели на 30 процентов меньше калорий каждый день до конца своей жизни! »

Лучше всего, — добавляет Др.Гандри, ты можешь получить выгоду, фактически ни от чего не отказываясь. Действительно, поскольку в остальные 25 дней месяца вы можете есть все, что захотите, придерживаться этого плана легче, чем других диет. «Вы получаете все преимущества голодания без недостатков», таких как чувство голода или усталость.

На диете доктора Гандри, повышающей митохондрии, вы будете есть небольшими порциями растительную пищу, всего около 800 калорий в день. Он рекомендует придерживаться этого плана с понедельника по пятницу, чтобы у вас были выходные с нетерпением.Но вы можете выбрать любые пять дней подряд, которые вам нравятся, поэтому ежемесячная диета не должна мешать каким-либо особым событиям или торжествам.

В течение пяти «диетических дней» вы будете заполнять свою тарелку овощами, бобами и орехами, обязательно съедая много листовой зелени, которая богата антиоксидантами, поддерживающими митохондрии. «Я придерживалась этого плана, просто ела салаты в течение пяти дней», — говорит доктор Гандри, а некоторые женщины сообщают, что они приготовили для еды огромную кастрюлю овощного супа. «Это так просто, и я никогда не чувствую голода.”

Примечание о бобах: доктор Гандри рекомендует готовить их под давлением, чтобы расщепить лектинов, природных соединений, которые повреждают кишечник, вызывают образование газов и замедляют потерю веса. Если у вас нет скороварки или времени для предварительного приготовления бобов, попробуйте консервированные бобы марки Eden — они готовятся под давлением перед консервированием.

В меню не входят только продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты, а также злаки (содержащие лектины) и фрукты (их сахар может замедлить результаты).А до конца месяца следуйте этим советам, чтобы еще больше вылечить митохондрии и потерять еще больше:

Наслаждайтесь большим количеством полезных жиров.

Было доказано, что короткоцепочечные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и оливковом масле, питают митохондрии. Кроме того, эти жиры активируют гены, которые запускают двигатели клеточной энергии, побуждая клетки быстро сжигать накопленный жир. Результат: в исследовании, опубликованном в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, женщин с избыточным весом в постменопаузе, которые увеличили потребление здоровых жиров, потеряли в пять раз больше жира за два месяца, чем женщины, которые не ели эти жиры.

Ограничьте сахар.

Сахар может повредить митохондрии, утверждает доктор Гандри. Он советует сократить потребление сахара из обработанных пищевых продуктов, а также подумать об ограничении фруктов с высоким содержанием сахара. Он предлагает вместо этого употреблять ежевику и малину — в них, как правило, меньше сахара, чем в других фруктах.

Добавить дополнение.

Было показано, что антиоксидант под названием пирролохинолинхинон (PQQ) активирует гены, которые создают новые митохондрии, ускоряя сжигание жира и повышая энергию до 38 процентов.«Я большой поклонник PQQ, — говорит доктор Гандри. Он рекомендует принимать 10-20 мг. PQQ в день. Один из вариантов: Life Extension Super Ubiquinol CoQ10 с PQQ.

Ограничение калорий снижает иммунитет?

Хотя вы можете подумать, что ограничение потребления калорий приведет к перегрузке организма и снижению иммунитета, доктор Гандри считает, что все наоборот! «Этот план на самом деле улучшает вашу иммунную систему», — утверждает он.

«Ограничение калорий повышает вашу иммунную систему». Исследования показывают, что во время голодания иммунная система пытается сэкономить энергию, удаляя усталые клетки.Это заставляет организм заменять старые клетки новыми иммунными клетками после пятидневной диеты. «Иммунная система омолаживается, — говорит доктор Лонго. Чем больше повреждена иммунная система, тем больше ее заменяется. «Для некоторых этот план может создать новую иммунную систему».

И здоровая иммунная система лучше защищает от всего, от простуды до рака и COVID-19. «Пост также помогает повернуть время вспять, что делает вас менее восприимчивым к болезням», — добавляет доктор Лонго.«Диета может позволить нам стать здоровее и оставаться такими в течение долгого времени».

Эта статья изначально появилась на нашем дочернем сайте Woman’s World.

2 Diet — Food Insight

Прерывистое голодание, или ограничение потребления калорий определенным количеством часов в день, стало довольно популярным в последнее время. Вариант прерывистого голодания, называемый диетой 5: 2, предполагает ограничение калорий («голодание») в течение двух дней в неделю, а в остальные пять дней — нормальное количество пищи.

Кажется разумным, правда? Просто считайте калории два дня в неделю и в эти дни стремитесь к получению в общей сложности 500 ккал (женщины) или 600 ккал (мужчины), что составляет примерно четверть потребности здоровых взрослых в калориях. Остальные пять дней ешьте нормально.

Но… почему?

Согласно официальному сайту диеты 5: 2, цель этой диеты -… похудание! Предположительно, этот план питания способствует постепенной и устойчивой потере веса, а также повышению артериального давления, уровня холестерина и чувствительности к инсулину.

Что говорит наука?

Было опубликовано очень мало исследований по диете 5: 2. В то время как PubMed.gov перечисляет более 250 статей о «прерывистом голодании» и почти 70 исследований о «альтернативном голодании» (больше о диете 4: 3), только одно исследование на людях было опубликовано конкретно по диете 5: 2. В этом исследовании сравнивалось влияние диеты 5: 2 (ограничение калорий два дня в неделю) с «непрерывной» диетой с ограничением калорий (т.е. потребление около 1500 ккал / день или 75% потребности в калориях каждый день) на потерю веса и риск маркеры метаболических нарушений у 107 женщин с избыточным весом в возрасте от 30 до 45 лет за шестимесячный период.В то время как большинство испытуемых придерживались диеты, исследовательская группа обнаружила, что соблюдение диеты 5: 2 для участников было не легче, чем диета с постоянным ограничением калорий, и группы, соблюдающие обе диеты, теряли одинаковое количество веса (~ 5%) и имели аналогичным образом улучшилась чувствительность к инсулину.

Поскольку делать выводы из одного исследования — не лучший вариант, можно с уверенностью сказать, что вердикт о влиянии диеты 5: 2 еще не вынесен.

Хотя заявления о пользе этой диеты на удивление умеренные, по сравнению со многими другими модными диетами, хорошо иметь в виду несколько вещей:

1.В любом случае здоровым людям для похудения почти всегда требуется дефицит калорий с течением времени.

С точки зрения научных данных, однако, мы просто не знаем, легче ли или эффективнее ли оставаться в дефиците два дня в неделю вместо непрерывного.

2. Поддержание здорового веса полезно для артериального давления, уровня холестерина и чувствительности к инсулину, независимо от диеты 5: 2.

Эти преимущества характерны не только для похудания с помощью диеты 5: 2.Контроль веса снижает риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и инсулинорезистентности, независимо от того, какой режим питания вы предпочитаете.

3. Постепенная потеря веса (около 1 фунта в неделю), обещанная диетой 5: 2, также является рекомендованной скоростью для устойчивого похудания.

И DGA 2015-2020, и CDC рекомендуют постоянный дефицит калорий или снижение дневного потребления калорий на 500–1000 ккал в день в качестве средства для здоровой потери веса.

Итак, пробовали?

Полное раскрытие: этот пост должен был быть во вторник «Попробуй», где я буду «тестировать» диету 5: 2 в течение одной недели.У меня даже был план питания на 500 ккал в день!

Но когда я начал думать обо всем, чего я хотел достичь за эти два дня, я серьезно сомневался в своей способности сделать все это с таким небольшим количеством энергии. Для меня такой уровень ограничения был слишком большим даже на два дня. Если бы я хотел похудеть, лучшим вариантом было бы ежедневное снижение количества потребляемых калорий.

Хотя существует мало научных доказательств, подтверждающих эффективность этой диеты, ее подход к снижению веса как постепенному процессу является разумным и реалистичным.Устойчивое снижение веса происходит с течением времени за счет сжигания большего количества калорий, чем вы потребляете.

Джули Хесс, научный сотрудник IFIC по Сильвии Роу, внесла свой вклад в эту статью.

Как соблюдать диету — NHS

Низкоуглеводная, диета 5: 2, детокс, капустный суп … нет недостатка в новинках диетических программ, которые обещают помочь вам быстро похудеть.

Большой вопрос, работают ли они? Большинство из них действительно приводит к быстрой — иногда резкой — потере веса, но только для того, чтобы килограммы снова набирали вес в конце диеты.

Что еще более тревожно, многие причудливые диеты основаны на изворотливой науке или вовсе не исследованиях, прописывая методы питания, которые вредны для здоровья и могут вызвать заболевание.

Британская диетическая ассоциация утверждает, что не существует «чудесной диеты, которой можно придерживаться без определенного риска для здоровья и питания».

Модная диета — это обычно низкокалорийная диета с небольшим количеством продуктов или необычным сочетанием продуктов.

Поначалу люди могут похудеть очень быстро, но вскоре им надоедает, что они возвращаются к старым привычкам питания и в конечном итоге снова набирают вес.

5 причин избегать модных диет

Вот 5 причин, по которым соблюдение последних новинок диеты не может быть хорошим способом похудеть.

1. Некоторые диеты могут вызвать заболевание

Многие диеты, особенно экстренные диеты, направлены на резкое сокращение количества потребляемых вами калорий.

«Из-за экстремальных диет вы очень плохо себя чувствуете и не можете нормально функционировать, — говорит диетолог Урсула Аренс. «Из-за несбалансированности питания интенсивные диеты могут привести к ухудшению здоровья в долгосрочной перспективе.«

Узнайте, как начать худеть

2. Исключение продуктов питания опасно

Некоторые диеты рекомендуют исключить определенные продукты, например мясо, рыбу, пшеницу или молочные продукты.

Полное исключение определенных групп продуктов питания может помешать вам получать важные питательные вещества и витамины, необходимые вашему организму для правильного функционирования.

Вы можете похудеть, не исключая продукты из своего рациона. В Руководстве Eatwell указаны различные продукты, которые нам следует есть.

3. Низкоуглеводные диеты могут содержать много жиров

Некоторые диеты содержат очень мало углеводов (например, макароны, хлеб и рис), которые являются важным источником энергии.

Несмотря на то, что вы можете похудеть с помощью этих диет, они часто содержат большое количество белков и жиров, что может вызвать заболевание.

Низкоуглеводные диеты также могут вызывать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта, головные боли и запоры.

«Было высказано предположение, что высокое содержание белка в этих диетах« подавляет »аппетит и чувство голода», — говорит Аренс.

Многие низкоуглеводные диеты позволяют есть продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как масло, сыр и мясо.

Слишком много насыщенных жиров может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

4. Детокс-диеты не работают

Детокс-диеты основаны на идее, что токсины накапливаются в организме и могут быть удалены путем приема пищи или отказа от еды определенных вещей.

Но нет никаких доказательств того, что токсины накапливаются в нашем организме. Если бы они это сделали, мы бы почувствовали себя очень плохо.

Детокс-диеты могут привести к потере веса, поскольку они включают ограничение калорий, полное исключение определенных продуктов, таких как пшеница или молочные продукты, и употребление очень ограниченного набора продуктов.

«Детокс-диеты не работают», — говорит Аренс. «По сути, это форма модифицированного голодания».

5. Щи, группа крови, диета 5: 2 и другие причудливые диеты часто надуманы.

Некоторые причудливые диеты основаны на употреблении одного блюда или приема пищи, например, щи, шоколада или яиц.

Другие рекомендуют есть продукты только в определенных сочетаниях, основанных на вашем генетическом типе или группе крови.

Часто доказательств, подтверждающих эти диеты, мало или вообще нет, и их трудно соблюдать в долгосрочной перспективе.

«Если соблюдать эти диеты в течение длительного времени, они могут быть очень несбалансированными и вредными для вашего здоровья», — говорит Аренс. «Вы можете похудеть в краткосрочной перспективе, но гораздо лучше худеть постепенно и быть здоровым».

Как похудеть здоровым способом

Мы набираем вес, когда количество потребляемых калорий превышает количество калорий, которые мы сжигаем в результате обычной повседневной деятельности и физических упражнений.Большинству взрослых нужно меньше есть и становиться более активными.

Единственный способ похудеть здоровым образом и сохранить его — это навсегда изменить свой рацион и упражнения.

Несколько небольших изменений, таких как уменьшение количества еды и выбор напитков с низким содержанием жира, сахара и алкоголя, могут помочь вам похудеть.

Есть также множество способов сделать физическую активность частью своей жизни.

Если у вас избыточный вес, стремитесь сбросить от 5 до 10% от вашего начального веса, сбросив 0.От 5 до 1 кг (от 1 до 2 фунтов) в неделю.

Вы сможете потерять это количество, если будете съедать на 500-600 калорий меньше, чем обычно потребляете каждый день.

Среднестатистическому мужчине необходимо около 2500 калорий в день, а средней женщине — около 2000 калорий, чтобы поддерживать такой же вес.

Узнайте, безопасно ли быстро похудеть

6 способов начать свой план здорового похудения

Вот 6 простых советов, которые помогут вам правильно питаться и похудеть.

Вы найдете много других советов и информации в нашем разделе похудения.

• Чтобы уменьшить количество потребляемого жира, вы можете убрать жир с мяса, пить обезжиренное или полуобезжиренное молоко вместо жирного, выбрать спред с низким или низким содержанием жира и заменить сливки обезжиренным йогуртом. Узнайте о других обменах здоровым питанием
• Ешьте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и макаронные изделия. Они перевариваются медленнее, чем белые сорта, поэтому дольше сохраняют чувство сытости.
• Не пропускайте завтрак. Здоровый завтрак даст вам энергию, необходимую для начала дня, и есть некоторые свидетельства того, что люди, которые завтракают регулярно, с меньшей вероятностью будут иметь избыточный вес.
• Старайтесь есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день. Узнайте больше в Почему 5 в день?
• Если вы хотите перекусить, попробуйте сначала выпить, например стакан воды или чашку чая. Часто мы думаем, что голодны, когда действительно хотим пить.
• Поменяйте калорийные напитки на более низкокалорийные — это напитки с меньшим содержанием жира, сахара и алкоголя.Замените сладкий газированный напиток газированной водой с долькой лимона. Не забывайте, что алкоголь высококалорийный, поэтому сокращение употребления алкоголя поможет вам контролировать свой вес.

Физические упражнения и похудание

Регулярная физическая активность не только поможет вам похудеть, но и снизит риск развития серьезного заболевания.

Рекомендуемый объем физической активности зависит от вашего возраста. Взрослые в возрасте от 19 до 64 лет, которые только начинают заниматься физическими упражнениями, должны стремиться к тому, чтобы заниматься аэробной нагрузкой средней интенсивности до 150 минут в неделю.

Подробнее о рекомендациях по физической активности для взрослых

Остерегайтесь покупки поддельных или нелицензионных медицинских продуктов, продаваемых как продукты для похудения. Получите информацию и знайте, что вы покупаете.

Пост 5 — эффективная диета для похудения, но подходит ли она вам? / Питание

Часто говорят, что шесть небольших приемов пищи в день полезнее, чем завтрак, обед и ужин, но постоянный поток традиционных взглядов на здоровое питание, кажется, меняется быстрее, чем большинство из них может уследить.Наши тела не работают синхронно, поэтому некоторые диеты и режимы тренировок работают для одних, но не для других.

Если вы чувствуете себя увязшими в ежедневной работе без выгоды, возможно, пришло время отрегулировать свою примитивную натуру и попробовать диету Fast 5.

Что такое Fast 5?

Постная диета 5 — это принцип, строго ограничивающий потребление высококалорийной пищи с 17:00 до 22:00. Это не требует каких-либо ограничений в отношении того, что вы едите или сколько вы едите.Хотя это кажется немного экстремальным, не так ли? 5-я постная диета работает, потому что по сути вынуждает организм переносить эволюционное голодание, что теоретически является тем, как человеческое тело было создано для потребления пищи.

Те, кто скитался по Земле в эпоху охотников и собирателей, не имели современной роскоши — есть шесть небольших порций пищи в часы бодрствования. Каждый день был средством выживания, и большинство из них вряд ли могли есть, пока дневная работа не была найдена и собрана.Гипотетически люди были созданы для того, чтобы съесть большую часть своих калорий за относительно короткий период времени, что и является именно тем, чего стремится достичь 5-я постная диета.

Как быстро работает 5

Диета Fast 5 делает упор на прерывистом голодании с целью сжигания жировых клеток, хранящихся в организме. Не требует голодания в течение всей недели; скорее рекомендуется принимать участие в 5-м посте не чаще трех дней в неделю. Длительное прерывистое голодание может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Быстрая диета 5 работает, потому что она, по сути, тренирует тело сжигать жир, как если бы оно находилось в изначальном состоянии. Наше тело естественным образом накапливает жир в качестве топлива во время голода, что и является тем, что диета Fast 5 использует для получения энергии. Прерывистый метод голодания заставляет организм сжигать лишний жир, что снижает общий жировой состав тела.

Безопасен ли Fast 5?

Концепция намеренного голодания с целью похудания часто считается небезопасной, но Fast 5 не предусматривает строгих методов голодания и не запрещает употребление пищи.Однако подходить к нему следует с особой осторожностью. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какие-либо радикальные изменения в образе жизни, связанные с питанием. Хотя Fast 5 способствует немедленной потере веса, он может быть небезопасным для некоторых людей, особенно для диабетиков. Следует отметить, что содержание этой статьи не продвигает диету Fast 5, хотя она была научно проверена на повышение способности организма сжигать жир.

[Изображение через Getty]

5 шагов к здоровому питанию

Диета может показаться сложной.Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно садиться на диету, чтобы улучшить общее состояние здоровья. Небольшие изменения в вашем плане питания и тренировках могут иметь большое значение. Вот пять простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы выбраться из привычки к нездоровой пище и внести некоторые долгосрочные и реалистичные изменения.

Шаг 1. Добавляйте продукты в каждый прием пищи.

Бонусные баллы и на закуски. Овощи и фрукты имеют большой объем и низкокалорийны, поэтому они помогают насытить, но не переедают. Они также богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, чтобы ваше тело оставалось здоровым и сильным.Кроме того, они являются прекрасным источником клетчатки для снижения холестерина и баланса сахара в крови, что важно для снижения риска сердечных заболеваний, диабета и других заболеваний.

Шаг 2: Выпейте половину своего веса в воде.

Если вы весите 150 фунтов, старайтесь выпивать 75 унций в день. Это помогает сделать несколько вещей: удерживает вас гидратированным, что помогает пищеварению и метаболизму, помогает отвлекаться, а также может помочь вам не спутать жажду с голодом.Победа по многим направлениям! Подойдет простая или газированная вода. Если вам нравится немного аромата, купите газированную воду со вкусом. И кофе, и чай тоже в счет.

Связанные

Шаг 3. Придерживайтесь 12-часового окна приема пищи.

Сократите возможности поесть и искушения, придерживаясь ограниченного периода приема пищи. Если вы завтракаете в 8 часов утра, то последний прием пищи или перекус должен быть в 8 часов вечера. (Вы можете отрегулировать это назад или вперед ежедневно, в зависимости от вашего расписания и планов.)

Это более гибкая версия прерывистого голодания, подход к питанию, доказавший свою эффективность в регулировании вашего перекуса и общего количества потребляемого.

Связанные

Шаг 4: Сделайте время приема пищи важным.

При работе на дому и удаленном обучении может быть трудно отличить офис или класс от кухни. Постарайтесь разделить время на работе и обеденное время, составив график приема пищи и сделав его зоной «без телефона / электроники».«Имея ритм приема пищи и устраняя отвлекающие факторы, вы будете лучше подготовлены к тому, чтобы прислушиваться к сигналам голода и предотвращать переедание, полностью погрузившись в процесс питания

Шаг 5: погрузитесь в quaranTUNE со своим голодом.

Голод сигналы — это сигналы, которые мы можем использовать, чтобы определить, действительно ли мы голодны. Постоянное пребывание дома, отсутствие четкого распорядка дня и меньшее количество движений могут вызвать желание есть весь день. Таким образом, важно спросить себя: «Я Я действительно голоден или просто ищу перекус, потому что мне скучно? »

Связанные

В следующий раз, когда вы отправитесь в кладовую или холодильник на автопилоте, остановитесь и оцените свой уровень голода, прежде чем бездумно жевать.Оцените свой голод по шкале от 1 до 5 (1 = голод, 5 = полный). Цель состоит в том, чтобы никогда не оставаться без еды слишком долго, чтобы получить голодный номер 1, или съесть так много, что вы чувствуете себя неудобно сытым-5.

1. Голодный, слабый и раздражительный
2. Голодный и готовый к употреблению
3. Сытый, ни голодный, ни полный
4. Приятно полный
5. Неудобно полный

Вот как пользоваться весами:

Стой, закрой глаза и сосредоточьте внимание на животе.Наш разум часто может сказать нам, когда поесть и сколько съесть, слушая свой желудок, вы обойдете эмоциональный путь питания.

• Если ваш уровень голода от 1 до 2, пора поесть.
• Если ваш уровень голода от 2 до 3, выпейте воды и прогуляйтесь. Возможно, вам просто нужно освежить свое окружение и очистить голову. Если после этого вы все еще голодны, перекусите или перекусите.
• Если вы только что поели и не уверены, хотите ли вы еще еды, сделайте паузу на 15–20 минут, а затем повторно оцените свой уровень голода.Вы получите более точные показания, если дадите системе время на переваривание только что съеденной пищи. Если после этого вы определите, что вам 3+, найдите занятие, не связанное с едой, которое поможет вам отвлечься от кухни.

Посмотрите, на скольких из этих шагов вы можете сосредоточиться на этой неделе. Если только один или два кажутся выполнимыми, начните с них и продолжайте добавлять шаг, когда будете готовы.

Чтобы получить больше вкусных рецептов, закажите новую поваренную книгу Джой «Суперпродукт Джой Бауэр!»

5 основных продуктов средиземноморской диеты, которые помогут вам оставаться здоровыми и жить дольше

Изменение продуктов, которые вы едите, и исключение вредных ингредиентов может значительно улучшить ваше здоровье и долголетие.Все зависит от ваших индивидуальных потребностей, поскольку разные люди могут по-разному реагировать на одни и те же продукты. (Вот почему обычно рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.)

Но одна диета, которая приобрела популярность в последние годы, — это средиземноморская диета. Фактически, согласно ежегодному списку U.S. News & World Report, недавно он четвертый год подряд занимал первое место в списке лучших диет.

Как диетолог я часто рекомендую включать в свой распорядок питания продукты средиземноморской диеты с высоким содержанием овощей, фруктов, оливкового масла и цельного зерна и умеренным содержанием белка и животных жиров.Исследования показывают, что основные продукты в этой диете могут помочь предотвратить хронические заболевания и увеличить продолжительность жизни. Другое исследование показало, что это также может быть полезно для мозга.

Вот пять основных продуктов средиземноморской диеты, которые я ел, чтобы оставаться здоровым и сильным:

1. Овес

Улучшая прохождение пищи и отходов через кишечник, клетчатка помогает организму выводить канцерогены. К сожалению, согласно анализу 2017 года, опубликованному в U.С. Национальная медицинская библиотека.

Овес — моя любимая пища, богатая клетчаткой. Цельное зерно без глютена является отличным источником важных витаминов, минералов и антиоксидантов. При медленном приготовлении он обеспечивает сбалансированную порцию жиров, углеводов и растительного белка, а также хорошие дозы железа и витаминов группы B.

В прошлом году исследователи обнаружили, что более высокое потребление клетчатки на привело к снижению смертности от сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний. План питания Американской кардиологической ассоциации предполагает, что общее количество пищевых волокон должно составлять от 25 до 30 граммов в день (с пищей, а не с добавками).

Овес также является основным продуктом питания для адвентистов, небольшой общины в Лома-Линда, Калифорния, которые, как выяснили исследователи, живут на десять лет дольше, чем другие американцы.

Мой завтрак часто состоит из классической овсянки с фруктами, но овсянку можно приготовить и в пикантном стиле. Вы можете использовать его в качестве покрытия вместо панировочных сухарей или в сытное ризотто вместо риса.

2. Оливковое масло первого холодного отжима

Не все жидкие масла (для приготовления пищи или холодных приготовлений) одинаковы.Многие диетологи и эксперты в области здравоохранения рекомендуют в первую очередь оливковое масло первого холодного отжима.

Оливковое масло первого холодного отжима содержит в основном мононенасыщенные жиры в форме олеиновой кислоты, а также большое количество антиоксидантов, которые, по словам исследователей, могут помочь уменьшить биомаркеры воспаления.

Исследование 2020 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа кардиологии, показало, что люди, которые потребляли половину столовой ложки или более оливкового масла первого отжима в день, имели на 14% более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 18% — ишемической болезни сердца. риск.Замена пяти граммов в день других жиров (например, сливочного масла или маргарина) оливковым маслом также снизила риск общих сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца на 5-7%.

Мой любимый способ добавить оливковое масло первого холодного отжима — это немного сбрызнуть овощи, такие как брокколи, цветная капуста или морковь, перед их запеканием в духовке.

3. Рыба

Жирная рыба, такая как тунец, лосось, сельдь и озерная форель, содержат большое количество полезных омега-3 жирных кислот, которые, как показали исследования, могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Если вы, как и я, любите рыбу, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым съедать две порции рыбы — особенно жирной — в неделю, при этом порция составляет 3,5 унции вареной рыбы или примерно стакана рыбных хлопьев. (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует детям и беременным женщинам избегать употребления в пищу рыбы с высоким уровнем загрязнения ртутью, такой как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба.)

Хотите проявить творческий подход к рыбе? Попробуйте использовать его вместо говядины или курицы в тако.Обязательно попробуйте котлеты из лосося. Не забудьте сбалансировать свою тарелку с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых и других полезных жиров.

4. Зеленые листовые овощи

Листовые овощи, такие как шпинат, ромэн и капуста, являются еще одним аспектом средиземноморской диеты. Они наполнены необходимыми питательными веществами — витамином А, витамином С, фолиевой кислотой, витамином К, железом, кальцием и калием.

Количество необходимых овощей, которое может варьироваться от одной до трех чашек в день, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.В целом, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка овощей эквивалентна чашке сырых или приготовленных овощей или овощного сока или двум чашкам сырой листовой зелени.

Сделайте себе свежий салат с различными листовыми овощами для сочетания питательных веществ и аромата. Вы также можете добавлять их в цельнозерновые пасты или супы. Чтобы получить зеленый пинок, который мгновенно разбудит меня, я люблю добавлять капусту в свой смузи на завтрак.

5. Ягоды

Хотя в средиземноморской диете есть несколько основных фруктов, ягоды — особенно черника и клубника — занимают в моем списке фаворитов высокое место из-за высокого уровня антиоксидантов.

Ягоды также содержат много антоцианов, разновидности флавоноидов. Исследования показывают, что антоцианы могут иметь несколько положительных эффектов на организм, включая снижение артериального давления и повышение эластичности кровеносных сосудов.

Доктор Эрик Римм, доцент Гарвардской школы общественного здравоохранения и Гарвардской медицинской школы, провел значительное количество исследований, подтверждающих пользу ягод. Он рекомендует три или более порций по полстакана черники или клубники каждую неделю.Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка цельной клубники обеспечит вас почти 100% дневной потребности в витамине С.

Обычно я начинаю день с черники в йогурте, хлопьях или овсянке. И мои салаты никогда не обходятся без ягод (вместе с семечками, орехами и бобами для добавления белка).