Диета на рисе и кефире: Кефирно-рисовая диета для эффективного похудения
Кефирно-рисовая диета — Со Вкусом
Проблема избыточного веса в последнее время стала очень популярной. Мы с тревогой ищем места на теле, которые начинают выглядеть толстыми или некрасивыми. Затем, некоторое время спустя, приступаем к поиску идеальной диеты с быстрым и эффективным результатом.
В категорию таких действенных систем похудения попадает и кефирно-рисовая диета. Кисломолочные продукты насыщают организм минералами и витаминами, а крупа отлично выводит шлаки, соли и надолго избавляет от чувства голода.
Как это действует
Совмещение кефира и риса способствует активному расщеплению подкожного жира. Кроме диетических свойств, такое питание используют для восстановления пищеварительной системы после отравлений или обострения заболеваний. Диетологи также называют эту методику питания лечебной, потому что она приносит облегчение не только в виде потери лишних килограммов.
Огромным плюсом кефирно-рисовой диеты считают доступность необходимых продуктов, регулярный прием пищи и разработанные заранее схемы питания.
Правила диеты
1. Вы должны есть 3 раза в день, а каждый из приемов пищи обязан включать 100 г риса и 250 мл кефира.
2. Кроме вышеуказанных продуктов, в рацион можно вводить ограниченное количество нежирного мяса или рыбы (до 200 г), овощи без крахмала, йогурты и зелень.
3. Фрукты можно есть только несладкие и исключительно до обеда.
4. Воду можно пить в неограниченном количестве, но только чистую и без газа. Иногда разрешается заменять ее травяными отварами.
5. Из рациона нужно полностью исключить сахар и соль.
Виды кефирной диеты
В зависимости от того, к какому результату вы хотите прийти по окончании диеты, существует три ее варианта: трехдневная, семидневная и девятидневная. Первая с легкостью избавит вас от 5 кг, вторая — от 7 кг, а третья — до 10 кг. Самое главное — в указанный период соблюдать все необходимые правила и придерживаться приписанного меню.
Меню диеты
Трехдневный вариант
День 1
- На завтрак выпейте 200 мл нежирного кефира и съешьте зеленое яблоко.
- В обед то же количество кефира со 100 г обезжиренного творога.
- Поужинайте одним зеленым яблоком и чашкой чая без сахара.
Перед сном можете выпить еще 200 мл кефира, но только в том случае, если голод не будет давать покоя.
День 2
- Завтрак остается тот же, что и в первый день.
- На обед отварите 100 г риса и выпейте 100 мл кефира.
- На ужин 200 мл кефира и яблоко.
На ночь при сильном голоде можно съесть еще один фрукт.
День 3
- С утра 100 г риса и 100 мл кефира.
- Пообедать одним яблоком и 200 мл кефира.
- Ужин такой же, как и обед.
Перед сном можно выпить еще стакан кефира.
Такое меню положительно влияет не только на снижение веса, а и на нормализацию обмена веществ. Постарайтесь есть в одно и то же время, чтобы чувство голода не заставало вас врасплох.
Недельный вариант
Здесь меню не прописывается каждодневно, а рассчитано на весь период.
- Каждое утро вам нужно съедать 100 г риса и 200 мл кефира.
- Обед состоит из того же количества крупы плюс 150 г отваренной курицы.
- Поужинать нужно 50 г риса и 100 г зеленого салата, который можно приправить оливковым маслом или лимонным соком.
Благодаря такому меню вы с легкостью можете потерять до 7 кг веса всего за неделю.
Девятидневная диета
Этот вариант разбит на блоки по три дня. В каждом из них питание будет меняться.
- Первые три дня:
- С четвертого по шестой день: 3 раза по 150 г куриного мяса и неограниченное количество кефира.
- С шестого по девятый день: яблоки и кефир без ограничений.
Во время каждой диеты обязательно нужно исключить алкоголь. Если вы к такому рациону добавите еще и легкие физические нагрузки, то можно будет добиться даже большего результата за столь короткое время.
Мы всей редакцией очень заинтересовались кефирно-рисовой диетой и оценили по достоинству ее преимущества. Если вам также интересен этот метод, не забывайте, что перед началом любых диет нужно обязательно проконсультироваться с диетологами или врачами. Сохраняйте такой доступный способ похудения и делитесь им с друзьями!
Иногда кефирно-рисовая диета назначается для восстановления ЖКТ после серьезных пищевых отравлений. Кроме того, ее используют и при обострении некоторых видов заболеваний ЖКТ. Эти 2 факта дали любителям от диетологии повод записать данный метод в число «лечебных». Да, если проблема действительно состоит в состоянии желудка и кишечника, рис с кефиром принесут облегчение. Но вот если основной «корень зла» лежит в пищевом поведении человека, чередовании кругов обжорств и диет, и невозможности правильно питаться в обычной жизни, кефир с рисом вряд ли может считаться «лечебным». Впрочем, обо всем по порядку.
Варианты кефирно-рисовых диет
Существует классическая диета для похудания на 9 дней:
- первые 3 дня вы едите 1 стакан риса (белого, басмати, индики, но не коричневого), отваренный в 4 стаканах воды (критерий «эффективности» полученного блюда как раз в не слишком приятной слизистой консистенции), соль не добавляете, специи не кладете. По некоторым версиям можно заедать «блюдо» четвертью чайной ложки молотой куркумы, чтобы повысить сытность. Кроме того, все 3 дня следует ограничить питье 1,5-2 л чистой фильтрованной воды. Чай/кофе запрещаются, равно как и травяные сборы;
- последующие 3 дня вы пьете кефир. Либо 2 л обезжиренного, либо 1 л 1% кефира и те же 2 л воды составляют весь «рацион». Если вас преследует чувство «легкой головы», головокружения и тошноты рекомендуется… снизить физическую и умственную активность, в крайнем случае – принять таблетку глюкозы или чайную ложку меда, но никак не добавлять другие продукты к диете;
- «итоговые» 3 дня различаются – либо вы едите 1,5 кг запеченных яблок в течение дня + 200 г отварного риса утром и 1 стакан кефира вечером, либо вы едите 1 стакан сваренного до состояния «сухой каши» риса (берем не более 3 стаканов воды для приготовления блюда) плюс 1 л кефира, либо вы чередуете 1 день рисовый, 1 день кефирный, 1 день рис + кефир.
Все девять дней запрещается соль, что и обеспечивает феерический результат – до 10 кг за курс. Никаких особых «жиросжигательных» свойств у рациона нет – он не сбалансирован, и не может применяться долгое время. Даже фанатка подобных методик М. Королева и то пишет, что так «упражняться» можно только под контролем лечащего врача.
Второй, чуть менее жесткий вариант, рассчитан на неделю. Все 7 дней предстоит использовать такое меню:
- Завтрак: 2 столовые ложки рисовой крупы, в отварном виде, без соли, можно добавить четверть чайной ложки карри, если нормально переносите.
- Обед: 1 стакан кефира, 1 яблоко.
- Ужин: как завтрак.
- Перед сном: стакан кефира.
Опять-таки, меню не сбалансировано по белкам, жирам и углеводам и содержит слишком мало калорий для нормального функционирования человеческого организма.
Плюсы и минусы кефирно-рисовых диет
Клиническая практика Института Питания РАМН РФ содержит случаи лечения морбидного ожирения подобными диетами. Смысл в том, что у пациента и так критически замедлен метаболизм, да еще и отсутствует возможность заниматься спортом, или даже просто ходить. В итоге, очень низкокалорийная еда плюс постельный режим дают возможность похудеть до тех показателей, при которых уже назначают ЛФК, ходьбу и более разнообразную и калорийную диету. Вывод прост – если у вас 5-10 лишних кг, и вы можете хотя бы ходить и делать утреннюю зарядку, это неоправданно жесткая мера.
Сидеть на подобном рационе более 10 дней означает провоцировать замедление метаболизма. Причем, любительницам поскакать с диеты на диету следует учитывать и предыдущий опыт питания на 1000-1200 ккал и ниже, и суммировать, при подсчете опасной продолжительности диеты. Кроме того, диета не вырабатывает полезных привычек питания, и учит лишь терпеть жесткие ограничения.
Важно: прежде чем сесть на кефирно-рисовую диету проконсультируйтесь с врачом.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
минус 10 кг за неделю
Рис является низкокалорийным продуктом с хорошими очищающими свойствами. Он выводит из организма избыток соли и воды. Рис не содержит глютена, что делает его безопасным для аллергиков. Самым полезным считается бурый длиннозёрный рис. В этом продукте содержится наибольшее количество клетчатки по сравнению с другими сортами.
Рисовые разгрузочные дни
Вы можете выбрать рисовую диету или раз в неделю проводить рисовый день. За одни сутки на буром рисе можно сбросить 1,5-2 кг. Правда, потеря веса достигается за счёт выведения лишней жидкости, а не сжигания подкожно-жировой клетчатки. Но если вы возьмёте за правило регулярно соблюдать рисовые дни, то результат не заставит себя долго ждать. Как готовить рис для разгрузочного дня?
- За 3 дня до разгрузочного дня залейте 100 г риса холодной водой.
- Каждый день меняйте воду, чтобы вывести из крупы крахмал.
- В начале рисового дня сварите рис без соли и масла.
- Приготовленный таким образом рис съешьте равными небольшими порциями за 3-4 приёма.
- Пейте много воды, также разрешается зелёный чай.
Рисовая диета на 7 дней
Рисовая диета для похудения и очищения организма позволяет сбросить до 10 кг лишнего веса за неделю. Однако рисовая диета имеет и свои недостатки. Эта крупа может выводить полезные соли калия. Поскольку рис является низкокалорийным продуктом, вы, вероятно, будете испытывать чувство голода. Дефицит белка может сказаться на качестве мышц. Если вы взвесили все за и против и решились на рисовую диету, мы приводим меню на неделю.
Рисовая диета: меню на 7 дней
Меню рисовой диеты для похудения на 7 дней помимо риса включает множество полезных продуктов. Чтобы избежать дефицита витаминов, поддерживайте разнообразие своего рациона.
Диета на кефире и рисе
Ещё один вариант диеты на кефире и рисе на 3, 7 и 9 дней
Польза диеты на рисе и кефире
Рисово-кефирная диета довольно популярна. Рис – обеспечивает организм витаминами группы В и клетчаткой. Ко всему прочему рис отлично утоляет голод. Ну а польза кефира уже и так довольно известна благодаря рекламе. Вместе, кефир и рис прекрасно очищают организм от шлаков.
Варианты диеты на кефире и рисе
Есть несколько разных вариантов такой диеты. Можно выбрать тот, в зависимости от того, на какие жертвы вы готовы пойти, чтобы снизить вес.
Трехдневная диета на кефире и рисе
Если строга следовать такой диете, то можно сбросить 3-5кг.
День 1.
- На завтрак – стакан 1% кефира + яблоко
- Обед – стакан 1% кефира + 100г обезжиренного творога
- Ужин – яблоко + травяной чай
День 2.
- Завтрак — стакан 1% кефира + яблоко
- Обед — полстакана кефира + 100 г риса
- Ужин – рис + яблоко + кефир
- Перед сном – пожеланию яблоко
День 3.
- Завтрак – полстакана кефира + 100 г риса
- Обед и ужин – 100 г риса + 150 г вареного мяса курицы или рыбы
- Перед сном — чуть-чуть риса можно
Семидневная рисово-кефирная диета.
Это уже довольно тяжелый вариант диеты на рисе и кефире, нужно как следует на него настроиться. Зато можно скинуть до семи килограмм.
Каждый день, всю неделю нужно следовать такому меню:
- Завтрак – 100 грамм риса + кружка кефира
- Обед – 100 грамм риса + 150 грамм варёного мяса курицы (или индейки) или рыбы
- Ужин – 50 грамм риса + салат из зелени с ложечкой оливкового масла.
Девятидневная диета с кефиром и рисом (самая трудная)
- 3 дня рис и кефир по 3 раза в день. Риса по 100г, кефира по стакану.
- Затем 3 дня кефира сколько хотите + полкило отварного мяса птицы или рыбы разделить на 3 части.
- И наконец, 3 дня можно есть только яблоки и кефир в любом количестве.
Эффективность диеты – снижение до 5-9кг.
В практически любой диете исключены специи, соль, сахар и диета на кефире и рисе не исключение. Так же за день нужно пить не меньше 1,5л. минеральной воды без газа.
Добавить отзыв
Диета на рисе и кефире (3 варианта, меню, отзывы)
Простые и доступные продукты часто становятся основой эффективных методик, позволяющих подкорректировать фигуру. Представленная в нашей статье диета на рисе и кефире является одним из самых удачных примеров.
Коротко о пользе продуктов диеты
Решив сесть на диету, обратите внимание на нешлифованный (бурый) рис – в отрубях содержится большая часть полезных элементов (пищевых волокон, минералов, витаминов). Шлифованная крупа гораздо менее полезна (по сути, это лишь вместилище углеводов, которых в ней около 80%). В рисе присутствует 8% белков (белок риса содержит 8 незаменимых аминокислот). Бурый рис отлично очищает организм, выводит лишнюю влагу, обеспечивает длительное насыщение.
Кефир – легкоусвояемый кисломолочный напиток. Он стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, очищает организм. Кроме высококачественного молочного белка, в данном продукте присутствуют углеводы, жиры, жирные и органические кислоты, витамины (А, РР, С, Н, группы В) и минеральные вещества (магний, кальций, натрий, калий, фосфор, сера, цинк, железо, йод, фтор).
Диета, основанная на рисе и кефире, может отличаться как по составу продуктов, так и по продолжительности. Представляем вашему вниманию 3 варианта – любой из них полностью исключает соль, сахар и алкоголь.
Диета на 9 дней
Дни № 1, 2, 3
• На протяжении дня: вода без газа, 3 порции по 100 г несоленой каши из риса и 3 ст. кефира
• Дни № 4, 5, 6: вода без газа, 1-1.5 л кефира и 500 г отварного постного мяса (соль исключается, мясо можно заменить рыбой)
• Дни № 7, 8, 9: 1 кг яблок, негазированная вода и 1-1.5 л кефира
Потеря веса во время диеты в среднем оставляет 4-7 кг.
Рисово-кефирная диета на 7 дней
Ежедневное меню не блещет разнообразием. Средняя потеря веса за 7 дней – 3-6 кг.
• Завтрак: порция рисовой каши — 100 г и кефир – 250 мл
• Обед: порция каши — 100 г и отварное мясо – 150 г (мясо можно заменить рыбой)
• Ужин: порция каши – 50 г и салат из листовых овощей с оливковым маслом и соком лимона
• Перед сном (необязательно): кефир – 250 мл
• На протяжении дня: негазированная вода – 1.5 л
Диета на 3 дня
Потеря веса на этой диете оставляет 1-3 кг.
День № 1
• Завтрак: большое яблоко и 1 ст. кефира
• Обед: 1 ст. кефира и 100 г нежирного творога
• Ужин: 2 ст.л. рисовой каши без масла, яблоко, травяной отвар
День № 2
• Завтрак: большое яблоко и 1 ст. кефира
• Обед: 100 г рисовой каши без масла и 100 мл кефира
• Ужин: большое яблоко, 100 г рисовой каши без масла и 1 ст. кефира
• Поздний ужин: яблоко
День № 3
• Завтрак: рисовая каша без масла – 100 г и 100 мл кефира
• Обед и ужин (одинаковое меню): 100 г отварного мяса (можно заменить рыбой) и 100 г каши из риса
• Перед сном: 100 мл кефира или 2 ст.л. рисовой каши
Противопоказания
Диета на рисе и кефире противопоказана:
— при функциональных расстройствах пищеварения;
— при язве желудка;
— при повышенной секреции желудочного сока.
Отзывы
Все 3 диеты быстро снижают вес, но, согласно отзывам, удержать полученный результат крайне сложно.
Диета на рисе и кефире
Диета на рисе и кефире
Простые и общедоступные продукты довольно часто превращаются в основу весьма эффективных методик, которые позволяют подкорректировать тело. Так, диетическая система, основанная на рисе и кефире, являет собой один из наиболее удачных примеров.
Польза продуктов, используемых в диете
Диета на рисе и кефире — польза
Решив придерживаться такой диеты, следует обратить внимание на не шлифованный, то есть, бурый рис. Дело в том, что в его отрубях есть великое множество разнообразных полезных элементов. Это и пищевые волокна, и минералы, и даже витамины. Шлифованная же крупа приносит на порядок меньше пользы. По сути дела, она всего лишь вместилище для углеводов, которых там около 80%. В буром рисе 8% белков, а ведь рисовый белок содержит целых 8 незаменимых видов аминокислот. Бурый рис хорошо очищает организм и выводит из него лишнюю влагу, а также обеспечивает длительное ощущение сытости.
Кефир – это не только полезный, но, и легко усваиваемый кисломолочный напиток. Он способен стимулировать процессы пищеварения, приводит в норму микрофлору кишечника, а еще очищает весь организм в целом. Кроме очень качественного молочного белка, данный продукт также содержит углеводы и жиры, а еще жирные и органические виды кислот. В его составе есть витамины А, РР, С, Н, и витамины группы В. Также в некотором количестве имеются минеральные вещества, например, магний и кальций, натрий и калий, фосфор и сера, цинк и железо, а также йод и фтор.
Диета, которая основана на рисе и на кефире, может немного отличаться, причем, как по содержанию продуктов, так и по своей продолжительности. В принципе, наибольшую популярность заслужили 3 варианта. Кстати, любой из них целиком исключает потребление соли, сахара и, конечно же, алкоголя.
Диета, рассчитанная на 9 дней
Дни под № 1, 2, 3
В течение дня надо пить минеральную воду без газа, съесть 3 стограммовых порции несоленой каши из бурого риса и выпить 3 стакана нежирного кефира
Дни под № 4, 5, 6
Нужно пить воду без газа, а также примерно 1-1.5 литра обезжиренного кефира и полкило постного, отварного мяса. Соль исключена, но мясо можно заменить на рыбу
Дни № 7, 8, 9
За день нужно съедать по 1 килограмму яблок и выпивать как можно больше негазированной воды, а также 1-1.5 литра кефира.
Снижение веса во время такого варианта диеты будет в среднем оставлять от 4 до 7 килограмм.
Диета на неделю
Ежедневное диетическое меню не блещет обилием и разнообразием. В среднем же потеря веса за неделю будет от 3 до 6 килограмм.
Диета на рисе и кефире — питание
Завтрак состоит из порции рисовой каши, объемом 100 грамм и стакана нежирного кефира
На обед надо съедать порцию рисовой каши аналогичного объема и 150 грамм варенного мяса, которое, впрочем, можно заменить рыбой
Ужин составляет половина порции каши вместе с салатом из любых листовых овощей, заправленным оливковым маслом и лимонным соком
Перед сном, хоть это и не обязательно, выпить стакан нежирного кефира
На протяжении дня также надо пить минеральную негазированную воду, как минимум, 1.5 литра
Трехдневная диета
Снижение веса на такой диете оставляет примерно от 1 до3 килограмм.
День под № 1
Завтрак состоит из 1 большого яблока и 1 стакана кефира
На обед надо выпить 1 стакан кефира и съесть 100 грамм обезжиренного творога
Ужин состоит из 2 столовых ложек рисовой каши, но без масла, а также 1 яблока и стакана травяного отвара
День под № 2
Завтрак состоит из 1 большого яблока и 1 стакана нежирного кефира
На обед можно съесть 100 грамм рисовой каши, обязательно без масла и выпить 100 миллилитров нежирного кефира
Ужин составляет 1 большое яблоко и 100 грамм рисовой каши, но без масла, вместе с 1 стаканом нежирного кефира
В качестве позднего ужина можно позволить себе 1 яблоко
День № 3
Завтрак являет собой 100-граммовую порцию рисовой каши без масла и 100 миллилитров обезжиренного кефира
Обед и ужин имеют одинаковое меню, состоящее из 100 граммов варенного, постного мяса, которое можно заменить на рыбу, и 100 грамм каши на основе бурого риса
Перед сном надо выпить 100 миллилитров нежирного кефира или 2 столовые ложки рисовой каши
Противопоказания
Диета, основанная на рисе и кефире, категорически противопоказана:
Диета на рисе и кефире — противопоказания
при любых функциональных расстройствах системы пищеварения;
при язвенной болезни желудка;
при повышенном уровне секреции желудочного сока.
Отзывы
Диета на рисе и кефире — отзывы
Все три вида этой диеты довольно быстро снижают вес, но, если верить отзывам, впоследствие удержать этот результат будет крайне сложной задачей.
Диета на рисе и кефире — видео
Вы вряд ли найдете толстого человека среди японцев. К тому же среди них очень много долгожителей. А все потому, что они едят много риса. Узнайте, какой рис лучше выбрать и как его готовить, чтобы терять до 7 кг за неделю!
СодержаниеСвернуть
- Отзывы похудевших
- Ссылки на авторитетные источники
Рисовая диета – эффективный и при этом щадящий способ постройнеть. К тому же после нее улучшается самочувствие, очищается кожа и проходят боли в суставах. Это обусловлено сразу несколькими причинами:
- Рис богат углеводами, благодаря чему достаточно сытный, что позволяет не мучиться чувством голода.
- В этой крупе содержатся витамины и минералы, необходимые для полноценной жизнедеятельности человека – магний, кальций, калий, цинк, фосфор, железо, йод и витамины группы В. Поэтому организм не испытывает недостатка в полезных веществах, влияющих на внешность и здоровье.
- В рисе содержится клетчатка – вещество, благодаря которому и происходит похудение. Клетчатка щадящим образом убирает со стенок кишечника остатки пищи и шлаки, чем нормализует обменный процесс и очищает организм.
- В состав не входит глютен, а значит, люди с аллергией на растительный белок могут без страха употреблять рис.
- В рисе нет и соли, что делает его незаменимой пищей как для тех, кто желает похудеть, так и для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
- «Жемчужное зерно» повышает память и интеллект. Возможно, в это трудно поверить, но опыты японских ученых это доказали.
- Рис выводит из организма излишки соли, поэтому такая система питания не предназначена для длительного применения, иначе имеется риск обессоливания организма.
В совокупности всех перечисленных качеств рис остается очень полезным и питательным продуктом, не зря у азиатов это основа рациона. Японцы, корейцы и прочие восточные нации славятся долголетием и стройной фигурой во многом благодаря своему питанию.
Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.
Виды риса
На самом деле на свете существует несколько тысяч сортов риса или, как его еще иногда называют, «сарацинского пшена». Написать про каждый нереально, поэтому чтобы не запутаться во всем многообразии, сорта можно различить по следующим параметрам:
По способу обработки
Коричневый (нешлифованный). Рис подвергают минимальной обработке, благодаря чему оболочка зерна сохраняет в себе все питательные вещества. Поэтому коричневый рис намного полезнее белого, хотя готовить его сложнее.
Белый (шлифованный). Чаще всего в пищу употребляется именно этот сорт. Это связано с тем, что белый рис легко готовится и имеет приемлемую стоимость. При этом в состав шлифованного риса входит лишь небольшая доля полезных веществ, так как в результате шлифовки с зерен снимается шелуха и питательная отрубная оболочка.
Пропаренный. Золотая середина между коричневым и белым рисом. Зерно обрабатывается по особой технологии, которая позволяет оставить большую часть содержащихся в оболочке полезных веществ внутри зерна. Блюда из пропаренного риса получаются вкусными и ароматными.
По длине зерна рис делится на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. В длиннозерном содержится больше клетчатки.
Большой популярностью среди людей, заботящихся о своем здоровье, пользуется дикий рис, произрастающий только в Северной Америке и Китае. Он содержит обширный состав витаминов и минералов, при этом имея невысокую калорийность, что делает его незаменимым для правильного питания. Эти факторы объясняют высокую стоимость такого сорта.
Подводя итог, можно сделать вывод, что лучшим и недорогим вариантом для диеты станет длиннозерный пропаренный или бурый (коричневый) рис.
Реклама
Меню
Рисовая схема питания хороша тем, что у нее множество разновидностей, которые дают возможность подобрать вариацию, подходящую каждому конкретному человеку. Далеко не каждый в силу разных причин сможет питаться несколько дней только одним рисом, запивая его зеленым чаем. Сочетая крупу с другими продуктами, человек перенесет диету легче и комфортнее. Кому-то напротив нужен быстрый результат, тогда подойдет более жесткая схема питания.
На 3 дня
Благодаря такой системе, по отзывам можно сбросить сразу три-четыре кг за три дня.
День первый
- Завтрак. С вечера следует замочить рис в воде либо отварить с утра. Можно добавить в кашу натертое на терке одно зеленое яблоко и цедру лимона.
- Обед. Бульон на овощах и салат из свежих овощей, вареный рис с зеленью, приправленный оливковым маслом.
- Ужин. Бульон на овощах и рис с вареной морковью.
День второй
- Завтрак. Отварить рис, приправить его зеленью и одной ст. ложкой сметаны невысокой жирности. Можно съесть апельсин на десерт.
- Обед. Овощной бульон (овощи, на которых он приготовлен, тоже нужно съедать), на второе снова отварной рис и зелень. Пить можно каркадэ без сахара, чистую воду или зеленый чай.
- Ужин. Приготовить овощи на пару и съесть их с небольшим количеством отварного риса.
День третий
- Завтрак. Отварить рис и присыпать его чуть-чуть корицей. На десерт побалуйте себя грейпфрутом.
- Обед. На первое вновь овощной бульон. На второе отварить рис, потушить 150 граммов грибов, нарезать салат из огурцов и приправить его оливковым маслом. В качестве напитков чистая вода и апельсиновый сок.
- Ужин. Бульон на овощах в сочетании с отварным рисом. Приготовить на пару 150 граммов брокколи. Пейте зеленый чай.
Примечание. Для замачивания промойте хорошенько 200-250 г риса и залейте его двумя стаканами холодной воды. Утром разделите полученную массу на три приема и съешьте в течение дня.
Отваривать следует 200-250 г риса в двух стаканах воды, не более 10 минут. Потом еще минут 15 настаивайте под крышкой. Соль и специи, кроме указанных, класть ни в коем случае нельзя.
Минусы
- Вес теряется за счет потери жидкости, поэтому по возвращению к обычному режиму питания потерянные килограммы могут вернуться также легко, как и пропадали.
- Питание однообразное и не очень вкусное.
- Иногда при ограничении в питании возникает плохое самочувствие: слабость, головокружение, раздражительность.
- Людям, имеющим проблемы со здоровьем, следует подходить к ограничениям в еде с осторожностью.
Плюсы
- Вес скидывает достаточно быстро и за короткий срок.
- Особых усилий для приготовления блюд не требуется.
На 5 дней
Пожалуй, самый простой и в то же время жёсткий рацион питания для худеющих. Заключается в том, что за день можно съесть всего две порции пищи – это отваренный (замоченный) рис и что-нибудь на выбор: нежирное мясо или рыба, приготовленные на гриле или на пару, овощи или фрукты, зелень. Продукты можно варьировать по желанию. Например, вот так:
- День первый. Тарелка риса утром. В обеденное время два зеленых яблока.
- День второй. Утром 200-300 граммов отварной говядины. На обед рис.
- День третий. Тарелка риса на завтрак. На второй приём минтай или треска с огурцами и помидорами.
- День четвертый. Утром огурцы с укропом и петрушкой. На обед порция риса.
- День пятый. На завтрак 200 граммов вареной говядины и зеленое яблоко. В обеденное время порция риса.
Рацион на 5 дней предполагает следующие правила:
- Крупу категорически нельзя смешивать с другой пищей. То есть либо рис на завтрак и мясо на обед, либо наоборот, но ни в коем случае не одновременно.
- Пить можно просто чистую воду или зеленый чай, но не более 4-х чашек за день. При этом утолять жажду можно за полчаса до приема пищи или через полчаса после.
- Объемы порций не регламентируется, но предполагается, что они не очень большие.
- Для разнообразия можно чередовать разные виды риса.
- В блюда нельзя добавлять масло и соль.
- Диетологи рекомендуют замачивать рис на ночь, так он будет полезнее.
Благодаря такой системе питания, можно скинуть от 3 до 5 кг, а приятным бонусом станет улучшение кожи лица и легкость во всем организме.
На 7 дней
Такая программа похудения позволит всего лишь за неделю распрощаться с 6-ю лишними кг! Еще большего результата – до 10 кг – можно добиться, если каждый день выполнять, хотя бы элементарные физические упражнения: приседания, наклоны, прыжки.
Меню рисовой диеты на 7 дней
День № 1
- Завтрак. Порция отварного риса, одно зеленое яблоко и кусочек ржаного хлеба. Еще можно добавить ломтик нежирного сыра.
- Обед. Бульон из овощей, кусочек куриной грудки (не более 200 г), порция отваренного риса с рубленой зеленью. Вместо грудки можно сделать овощной салат.
- Ужин. Порция риса с тушеными кабачками или морковью, нежирный натуральный йогурт.
В перерывах между приемами пищи можно съесть горсть кураги или чернослива и выпить стакан кефира.
День № 2
- Завтрак. Порция риса и фрукт на выбор: яблоко или апельсин. Можно добавить чайную ложку сметаны.
- Обед. Овощной бульон с овощами и отварной рис, либо рыбный суп и отварная чечевица, напополам перемешанная с рисом.
- Ужин. Тот же набор блюд, что и на обед, либо омлет из трех белков и одного желтка и кружка кефира или йогурта.
На полдник, если хочется, овощной салат.
День № 3
- Завтрак. Сваренный рис и фрукт: яблоко, банан или груша.
- Обед. Овощной суп, куриная грудка и рис. Также разрешается приготовить овощной салат (помидоры, огурцы, перец).
- Ужин. Капуста брокколи на пару и отварной рис, либо обезжиренный творог и салат из свежих овощей.
На полдник можно съесть кусочек лосося.
День № 4
- Завтрак. Порция риса и фруктовый салат или груша. Салат разрешается сдобрить нежирными сливками.
- Обед. Овощной суп на нежирном мясном бульоне, рис с вареной морковью или горохом.
- Ужин. Отварной рис с кусочком мяса и стакан кефира.
На полдник 200 г салата из овощей и морепродуктов.
День № 5
- Завтрак. Порция риса с медом или изюмом, фруктовый салат.
- Обед. Отваренный рис с рыбой или овощами.
- Ужин. Рис со шпинатом (приготовленном на пару), творог.
На полдник половина вареного яйца.
День № 6
- Завтрак. Рис, два фрукта и натуральный йогурт.
- Обед. Бульон на овощах и рис, заправленный укропом. Разрешается также овощной салат.
- Ужин. Рис и два натёртых яблока, можно подсластить их медом. Кружка кефира.
На полдник кусочек лосося и ржаной хлеб.
День № 7
- Завтрак. Творог, фрукты и немного йогурта.
- Обед. Овощной бульон, куриная грудка и рис.
- Ужин. Отварной рис с зеленью.
На полдник стакан кефира и горсть сухофруктов.
На самом деле система питания на семь дней достаточно разнообразная и даже вкусная, потому сидеть на ней одно удовольствие. И, тем не менее, внимательно следите за самочувствием во время диеты, дабы избежать негативных последствий.
На 9 дней
Вкусная. Один из самых мягких разновидностей рисового питания. Ее суть заключается в том, что на каждый прием пищи необходимо съедать порцию крупы в сочетании с другими продуктами: постным мясом (куриная грудка, говядина, индейка), нежирной рыбой и морепродуктами, овощами и фруктами (кроме бананов и винограда), сухофрукты и хлебцы. При этом порции рыбы и мяса не должны превышать 200 граммов, а овощей и фруктов – не более 300 граммов за целый день.
Существует еще два варианта диеты на 9 дней
Классическая
- Первые три дня рациона нужно употреблять только 200 гр. отварного несоленого риса. Для готовки берут 1 ст. ложку риса и заливают двумя стаканами воды.
- Следующие три дня можно есть вареную курицу (грудку или ножки без кожицы), в сутки не более 800 граммов.
- Оставшиеся три дня принимать в пищу по одному килограмму сырых овощей либо 1.5 кг зеленых яблок в день.
По отзывам на такой диете можно всего за 9 дней скинуть сразу 10 кг, но выдержать ее очень тяжело, к тому же организм во время диеты периодически испытывает дефицит в белках и углеводах.
Рисовая диета на 9 дней с овощами и кефиром. Отличается от классической тем, что с четвертого по шестой день мы едим овощи, приготовленные на пару или тушеные, а с седьмого по девятый — выпиваем по одному литру кефира за сутки.
Обе диеты достаточно жёсткие, и существует риск того, что с возвращением человека к обычному питанию, обратно вернется и вес.
Варианты диеты
На самом деле на основе риса можно подобрать меню практически на любой вкус и при этом не отказывать себе во вкусностях.
Диета для очищения организма от солей (5 объемов)
Эта система также носит название Тибетский метод и прекрасно очищает организм от солей, облегчает течение такой неприятной болезни как остеохондроз. Ноющая боль в суставах, повышенная утомляемость, апатия, отечность лица, частая головная боль, повышенное давление, ярко-желтая моча с примесями и неприятным запахом – все это явные признаки того, что организм нуждается в очищении. Конечно, уповать на один только Тибетский метод в надежде избавиться от всех неприятных симптомов не следует, сначала обратитесь к доктору.
На первый взгляд принцип этой диеты покажется сложным и запутанным, на самом деле все действия занимают не более 20 минут в день. Для начала необходимо приготовить пять небольших емкостей. Отлично подойдут баночки от детского питания. Желательно пронумеровать их, дабы не запутаться. Суть диеты: засыпать в баночку №1 три столовых ложки промытого риса и залить холодной водой (200 миллилитров). Закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место.
На следующий день из баночки №1 слить воду, промыть рис и вновь залить прокипяченной водой. Взять баночку №2 и таким же образом залить водой 3 ложки риса. Убрать обе емкости в холодильник.
Утром третьего дня поменять воду в емкостях №1 и 2 и засыпать рис в баночку №3.
Совершать эти действия нужно до тех пор, пока у вас не получится пять баночек с рисом. На пятый день нужно достать рис из первой емкости, промыть его и съесть на завтрак. Соль и специи добавлять нельзя, запивать чем-либо тоже. На шестой день съедайте рис из второй баночки и заготовьте шестую. Соблюдайте такой рацион семь дней.
Правила диеты 5 объемов:
- Через 4 часа после первого приема пищи есть ничего нельзя!
- В течение дня разрешается принимать в пищу все, что угодно, но лучше выбрать полезные и не слишком калорийные продукты – фрукты и овощи, сухофрукты, злаки и т. п. Если не употреблять мучные, соленые, жирные и копченые блюда, эффект наступит быстрее.
- За день следует выпивать не менее двух литров жидкости: подойдут компот, морс, травяной настой, негазированная минеральная вода.
За 14 дней бесследно исчезнут 5-7 килограммов, организм очистится от солей и токсинов, пропадут отеки, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Диета на рисовой каше. Здесь нужно просто варить рисовую кашу и употреблять ее с небольшими порциями других продуктов: нежирного мяса и рыбы, сухофруктов, овощей – кукурузы и зеленого горошка, сухофруктов. Общая масса всех добавок – до 200 г в день, риса – до 500 г. Съесть пищу в течение дня за 5-6 приемов. Придерживайтесь такой схемы питания от семи до десяти дней, не чаще раза в месяц.
Существует еще один вариант диеты на рисовой каше. Она рассчитана на три дня, и помогает сбросить 2-3 килограмма. В течение этих трех дней утром нужно съедать тарелку рисовой каши и выпивать кофе без сахара или зеленого чая.
На обед: тарелка рисовой каши с овощами, кусочком куриной грудки или отварной телятины, можно добавить немного брокколи. Чашка зеленого чая.
На ужин: тарелка рисовой каши и пол-литра свежевыжатого апельсинового или яблочного сока. Вместо сока можно использовать травяной настой. Также разрешается небольшая порция мидий или креветок.
Диета на рисовой лапше. Меню, точно такое же, как и при рационе на рисовой каше, только на этот раз вместо риса сварите рисовую лапшу (фунчозу). Получится очень вкусно.
Рисово-кефирная диета. Здесь взаимодействуют сразу два полезных для здоровья продукта. Позволит похудеть за очень короткий срок.
Первый день
- Завтрак. Кружка кефира и одно яблоко.
- Обед. 200 грамм творога и стакан кефира.
- Ужин. Яблоко и чай без сахара. На ночь можно выпить еще чашку кефира.
Второй день
- Завтрак. Стакан кефира и одно яблоко.
- Обед. Порция отварного риса и полстакана кефира.
- Ужин. Яблоко, тарелка риса и чашка кефира.
Третий день
- Завтрак. Рис и полстакана кефира.
- Обед. Яблоко и чашка кефира.
- Ужин. Порция отварного риса.
Рисово-овощная диета. Прекрасный вариант для любителей разнообразия, так как меню можно составлять самостоятельно, главное, чтобы в его основными составляющими были рис и различные овощи. Например, так:
Понедельник. На завтрак белокочанная капуста и минералка без газа. На обед 100 г вареного риса, тертая морковь с оливковым маслом, стакан негазированной минералки. На ужин отварная рыба, кусочек хлеба и зелень.
Вторник. На завтрак молочная рисовая каша, апельсиновый сок. В обед отварная рыба, фруктовый салат, стакан яблочного сока. На ужин отварное мясо, кусочек хлеба, зелень, заправленная лимонным соком и один апельсин.
Среда. Фруктовый салат из груш, яблок и бананов и стакан яблочного сока. В обед вареная фасоль и белокочанная капуста, заправленная лимонным соком. Кусочек хлеба и стакан минералки. На ужин вареный картофель с рыбой, кусочек хлеба.
Четверг. Стакан апельсинового сока, яблоко и апельсин с утра. В обед отварная цветная капуста, порция риса, яблоко и стакан минералки. На ужин отварные грибы, одна небольшая картофелина и стакан минералки.
Пятница. Рисовая каша на молоке, стакан минералки. В обед салат из морской капусты, кусочек хлеба и стакан минералки. На ужин овощной салат: морковь, капуста, зелень. Заправить растительным маслом. Кусочек хлеба и стакан минералки.
Суббота. Натертая свежая морковь, заправленная лимонным соком, кусочек хлеба и стакан минералки. В обед салат из моркови, капусты и зелени, кусочек хлеба, стакан апельсинового сока.
Воскресенье. Фруктовый салат из яблока, чернослива и абрикоса, стакан минералки. В обед отварной рис с кусочками банана и одной столовой ложкой меда, кусочек хлеба и стакан минералки. На ужин вареный рис и грейпфрут.
Рисово-яблочная диета. В течение дня помимо рисовой каши, сваренной на молоке без добавления соли и сахара, можно съедать яблоки в количестве не более 250 граммов в день. Разрешается сварить компот из яблок с добавлением сухофруктов. Пейте этот компот по одному стакану шесть раз в день, а рисовую кашу съешьте за два приема – утром и вечером.
Такая программа похудения должна длиться не более пяти дней. Она налаживает обменные процессы организма и помогает избавиться от подагры.
Существует и более жёсткий вариант: сварить стакан риса и употреблять его небольшими порциями в течение дня, запивая яблочным соком. Если чувство голода станет невыносимым, позволяется съесть два-три зеленых яблока. Этот вариант диеты соблюдается три дня.
Рисово-томатная диета. Вам понадобятся свежевыжатый томатный сок и бурый рис. Если следовать строгой монодиете, нужно отварить стакан риса и употребить его в течение дня за четыре приема, каждый приём запивая стаканом томатного сока. То есть за день нужно выпить четыре стакана томатного сока. Между приемами пищи обязательно пить чистую воду без газа, в общем количестве не менее 2-х литров за день. Меню остается одинаковым на протяжении всех трех дней.
В более мягком варианте в течение дня вместе с рисом и томатным соком разрешается употреблять нежирное мясо, рыбу и овощи – каждая порция не более 150 г за один раз.
Реклама
Противопоказания
Как бы ни казалось заманчивым всего лишь за несколько дней сбросить сразу три и более килограмма, тем не менее, следует знать, кому диеты строго противопоказаны:
- Дети и подростки. Их организм растет и развивается, поэтому важно соблюдать сбалансированное питание.
- Беременные и кормящие женщины. Здоровье женщины в эти периоды жизни и так очень уязвимо.
- Люди с хроническими заболеваниями. Особенно это касается сахарного диабета и нарушений эндокринной системы. Таким больным разрешены только специальные лечебные системы питания, без всяких экспериментов над организмом.
И помните, что любой человек, который почувствовал недомогание во время диеты, должен сразу же прекратить ее и обратиться к врачу. Идеальным вариантом стала бы консультация с врачом перед тем, как приступить к похудению.
Закончив диету, не следует скорее бросаться поедать вкусности, которых вы были лишены, иначе никакого проку не будет. Продолжайте питаться небольшими порциями, избегая жирного, копченого, соленого и прочих вредностей, не забывайте о физической нагрузке.
Рисовая диета | Everyday Health
Рисовая диета, впервые разработанная в 1939 году медицинским исследователем Университета Дьюка Уолтером Кемпнером, с тех пор успешно применяется для лечения ожирения. Диета была основана на наблюдении доктора Кемпнера о том, что люди во всем мире, которые потребляют рис в качестве основного источника пищи, имеют меньше проблем с ожирением, гипертонией, болезнями сердца и диабетом.
Решение для рисовой диеты — книга, написанная Китти и Робертом Розати. Китти Розати, MS, RD, LDN, является диетологом, а Роберт Розати, MD, почетным доцентом в Университете Дьюка и директором Клиники Диеты для Риса в Дареме, Северная Каролина.C. Книга адаптирует программу диеты из риса, как это практикуется в университете Дьюка, к плану похудения, которому вы можете следовать дома.
Рисовая диета: как она работает
Рисовая диета основана на здоровых углеводах. Овощи, фрукты и злаки с высоким содержанием клетчатки составляют основную часть рациона; в дни «детоксикации» вы будете есть только фрукты и злаки. Рисовая диета также содержит мало соли и мало жира.
«Вы теряете вес на первой фазе рисовой диеты, потому что вы ограничены примерно 800 калориями в день Это очень низкий показатель », — говорит Ивет Квантз, специалист по диетологии и спортивному образу жизни в Food Therapy LLC в Лафайетте, Ла.«Американская ассоциация диетологов говорит, что для поддержания хорошего питания необходимо принимать 1 600 калорий в день».
После этапа детоксикации вы сохраняете около 1000 калорий в день до тех пор, пока не достигнете желаемого веса. это обслуживание, калории растут немного больше, но в рационе по-прежнему остается мало калорий, жиров и соли, а также много фруктов, овощей и зерновых. делится на крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты.В этом примере меню порцией крахмала может быть один ломтик хлеба, одна треть чашки риса или половина чашки макарон. Плод — это целый фрукт или чашка с фруктами. Один овощ — одна чашка сырой или приготовленная половина чашки. Молочные продукты — это одна чашка молока или йогурта или половина чашки творога. Это примерное меню от фазы диеты, которая ограничивает белок. Позже можно добавить рыбу и постное мясо.
- Завтрак: на ваш выбор одна порция крахмала, нежирных молочных продуктов и фруктов
- Обед: три крахмала, три овоща и один фрукт
- Ужин: так же, как обед
Рисовая диета: плюсы и минусыБрем, доктор философии, профессор колледжа медсестер в Университете Цинциннати, штат Огайо. «Клетчатка обладает многими полезными эффектами, такими как снижение уровня холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для здоровья кишечника и нормальной работы кишечника. Продукты с высоким содержанием клетчатки имеют большую массу и дают ощущение сытости. Поэтому при диете с высоким содержанием клетчатки пища может помочь вам похудеть «, — говорит Брем.
Вот другие плюсы для рисовой диеты:
- Проверенный план. Программа Диеты Риса не диета причуды.Он существует уже давно и основан на проверенных результатах, достигнутых в университете Дьюка.
- Польза для здоровья. Эксперты Nutrition согласны с тем, что принципы с низким содержанием соли, жира и высоким содержанием клетчатки, на которых основана рисовая диета, могут улучшить кровяное давление, диабет и болезни сердца.
- Полная программа. Программа «Рисовая диета» включает в себя физические упражнения и базовые знания о питании, которые вам понадобятся для поддержания потери веса.
«С другой стороны, — говорит Кванц, — в рисовой диете может не хватать калорий для активного человека».Вы, вероятно, будете голодны большую часть времени. Белок в этой диете ограничен от 16 до 20 грамм, что немного по сравнению с обычной диетой, в которой содержится от 46 до 56 грамм белка. Это может привести к потере мышечной массы ».
Рисовая диета: кратковременные и долгосрочные эффекты
« Рисовая диета имеет некоторые хорошие краткосрочные преимущества », — говорит Кванц. получение большей части ваших калорий из углеводов может быть хорошей краткосрочной стратегией, но в долгосрочной перспективе я не думаю, что рисовая диета обеспечивает достаточное количество калорий или белка для поддержания жизнедеятельности большинства людей.«
Программа по диете из риса — это проверенная краткосрочная программа по снижению веса. Как и в случае любой диеты, долгосрочные выгоды будут зависеть от того, насколько вы усвоили диету и как ее внедрить в свой образ жизни.
«Чтобы понять, почему лучше есть одну еду, чем другую, нужно немного узнать о питании», — говорит диетолог Донна Логан, доктор медицинских наук, из Медицинской школы Техасского университета в Хьюстоне. «Вы должны сделать это работай сам. Здесь нет ярлыков, но то, что вы создадите, это ваша диета — диета, которую вы любите, можете себе позволить и можете придерживаться.«
.9 Доказательная польза для здоровья от кефира
Кефир — самая модная вещь в сообществе естественного здоровья.
Высокое содержание питательных веществ и пробиотиков, очень полезно для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают, что это полезнее, чем йогурт.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, которые подтверждаются исследованиями.
Кефир — ферментированный напиток, традиционно изготавливаемый из коровьего или козьего молока.
Это сделано, добавляя зерна кефира к молоку.Это не зерновые, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в зернах кефира размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут быть использованы снова.
Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это стартовая культура, которую вы используете для производства напитка.
Кефир происходил из частей Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «чувствовать себя хорошо» после еды (1).
Молочнокислые бактерии злаков превращают лактозу молока в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция кефира с низким содержанием жира (175 мл) содержит 6 унций (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% RDI
- Витамин B12: 12% RDI
- Рибофлавин (B2): 10% RDI
- Магний: 3% RDI
- Приличное количество витамина D
Кроме того, в кефире содержится около 100 калорий, 7–8 г углеводов и 3–6 г жира в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биологически активных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира можно приготовить с кокосовой водой, кокосовым молоком или другими сладкими жидкостями. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Резюме Кефир — это кисломолочный напиток, выращенный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при попадании в организм (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, способствуя пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт является самым известным пробиотическим продуктом в западной диете, но на самом деле кефир является гораздо более мощным источником.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Другие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , уникальный для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может ингибировать рост различных вредных бактерий, в том числе Salmonella , Helicobacter pylori и E.коли (8, 9).
Кефиран, тип углеводов, присутствующих в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Краткое содержание Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефир, оба из которых защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется ухудшением состояния костной ткани и является основной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция является одним из наиболее эффективных способов улучшения здоровья костей и замедления прогрессирования остеопороза (11).
Кефир с полным содержанием жира является не только отличным источником кальция, но и витамином K2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Применение К2 снижает риск переломов на целых 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным усвоением кальция в костных клетках. Это приводит к улучшению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин К2. Эти питательные вещества имеют большую пользу для здоровья костей.
Рак является одной из ведущих причин смерти в мире.
Это происходит, когда ненормальные клетки в вашем организме растут безудержно, например, в опухоли.
Пробиотики в сброженных молочных продуктах, как полагают, снижают рост опухолей, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирке (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира уменьшил количество клеток рака молочной железы человека на 56%, по сравнению с только 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что человеческие исследования необходимы, прежде чем можно будет сделать твердые выводы.
Резюме Некоторые исследования в пробирке и на животных показывают, что кефир может ингибировать рост раковых клеток. Тем не менее, в настоящее время нет никаких исследований в людях.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, имеется множество свидетельств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен, если у вас есть проблемы с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут привести к улучшению различных заболеваний пищеварения.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не способны расщеплять и усваивать лактозу должным образом. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в сброженных молочных продуктах, такие как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому в этих продуктах содержание лактозы намного ниже, чем в молоке.
Они также содержат ферменты, которые могут помочь расщепить лактозу еще больше.
Следовательно, кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир на 100% без лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир содержит мало лактозы, потому что его молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут пить кефир без проблем.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты питания или вещества.
Люди с повышенной чувствительностью иммунной системы более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие заболевания, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Человеческие исследования необходимы, чтобы лучше изучить эти эффекты.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных позволяют предположить, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве приобретенного в магазине кефира, вы можете легко приготовить его дома.
В сочетании со свежими фруктами кефир превращается в полезный и вкусный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здоровой пищи и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество постов и видео в блогах, в которых рассказывается о производстве кефира, но этот процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирного зерна в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее будет культура.
- Добавьте около 2 чашек (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко от травяных коров — самое полезное. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) комнаты в верхней части банки.
- Вы можете добавить немного жирного крема, если хотите более густой кефир.
- Наденьте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Как только он начинает выглядеть комковатым, он готов. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, оригинальные кефирные зерна остаются позади.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с небольшим количеством молока, и процесс начинается снова и снова.
Это вкусно, питательно и очень устойчиво.
Магазин для зерна кефира здесь.
Резюме Вы можете легко приготовить домашний кефир, используя кефирные зерна и молоко.
Кефир — это здоровая ферментированная пища с консистенцией, сравнимой с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы максимально использовать этот вкусный, кислый напиток.
Рисовая диета — это высокоуглеводная диета с низким содержанием жиров и углеводов. Первоначально он был разработан Уолтером Кепмнером, доктором медицины, врачом Университета Дьюка в 1939 году. Он приобрел популярность в 2006 году после того, как Китти Гуркин Розати, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, болезней сердца и других хронических заболеваний, опубликовала свою программу в ее книга «Решение по диете из риса».
Согласно официальной книге, диета работает, сосредотачиваясь на ограничении соли и продуктов с высоким содержанием натрия.Это поможет вашему телу очиститься от лишнего веса и сбросить лишний вес. В сочетании с употреблением продуктов с низким содержанием натрия, диета также ограничивает насыщенные жиры.
Вместо этого он использует пищу с высоким содержанием клетчатки, а углеводы, такие как фрукты, овощи, злаки и бобы, являются основным источником питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты из вашего рациона.
План диеты риса также следует за калорий, если вы хотите похудеть. Первоначально он рекомендует начинать с более низкого уровня калорийности, а затем наращивать примерно от 1200 до 1500 калорий в день, если вы не занимаетесь спортом.
Если вы следуете плану диеты, представленному в книге, вы пройдете три фразы, которые учат контролю порций и тому, как сбалансировать пищу, чтобы вы могли иметь возможность есть все, что вы хотите в умеренных количествах.
В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга по диете из риса» она рассказывает, как на первом этапе нужно есть зерновые и фрукты в течение одного дня недели и добавлять продукты, такие как овощи и бобы, в оставшуюся часть дня.
Рекомендации для официального плана диеты по выращиванию риса в Розати включают ежедневное потребление пищи:
- 1000 калорий
- 500-1000 мг натрия
- 22 г жира
- 5.5 г насыщенных жиров
- От 0 до 100 мг холестерина
И, как и большинство программ всестороннего контроля веса, диета фокусируется на изменениях образа жизни, таких как ведение дневника еды и изучение ваших отношений с едой, своим телом и самим собой. через медитацию, самосознание и диету.
В целом, следуя плану питания любого типа, который сокращает потребление калорий и сосредотачивается на овощах и нежирном белке, вы сможете похудеть. Однако также важно убедиться, что вы потребляете достаточно калорий.В зависимости от вашего метаболизма, физических упражнений и уровней активности, употребление слишком малого количества калорий может оказать противоположное влияние на потерю веса.
Преимущество этой диеты состоит в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать употреблять больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезным для тех, у кого есть заболевание сердца, которое требует диеты с низким содержанием натрия и жира.
Одним из самых больших преимуществ рисовой диеты является то, что она бросает вызов идее, что углеводы — это плохо.Так много диет и планов здоровья сосредоточены на еде с низким содержанием углеводов и еде. Они продвигают идею, что углеводы = зло. Но это не просто неправда. Наше тело нуждается в углеводах, чтобы функционировать эффективно. Нашему мозгу нужна глюкоза для использования в качестве топлива. Углеводы — это друзья, а не враги.
Ключ к употреблению углеводов, конечно же, заключается в том, чтобы есть правильные углеводы в нужной части, что и способствует этой диете. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладком картофеле или овсянке, в отличие от простых углеводов, таких как печенье и пирожные.
Одна женщина, которая следовала диете, написала обзор на Амазонке. Она отметила, что для нее методы с низким содержанием углеводов просто не помогли ей сбросить вес. Все тела разные, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.
Резкое сокращение углеводов может привести к усталости, туману в мозгу и голоду — но эта диета предотвращает эти симптомы, поддерживая ваше тело заправкой сложных углеводов. Кроме того, эта диета поощряет много овощей, которые считаются отличными, питательными углеводами.
Вы можете есть белый или коричневый рис на диете — при условии, что рис не содержит соли или жира. Оригинальная рисовая диета предусматривает использование белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.
Однако коричневый рис более популярен и доступен сегодня. Он также не обработан и представляет собой цельное зерно с большей клетчаткой и питательной ценностью, чем белый рис. Если вы принимаете полностью необработанную пищу, вы можете попробовать коричневый рис.
Есть много продуктов, которые вписываются в план диеты риса.«The Rice Diet Cookbook» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, два бобовых чили, макароны с сыром и, конечно же, рисовые рецепты, такие как салат из коричневого риса.
French Toast
Этот рецепт можно приготовить даже раньше времени и разогревать по утрам.
Ингредиенты
- 1 стакан немолочного молока
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 2 ст. мука
- 1 ст. л. сахар
- 1 ст. л. дрожжи пищевые
- 1/2 ч. л.корица
- 1/4 ч. л. мускатный орех
- 6-8 ломтиков хлеба
Указания
Смешайте все ингредиенты, кроме хлеба, вместе. Окуните в смесь хлеб и нагрейте на сковороде.
Пикантный рис
Рисовая диета не будет полной без риса, верно? Этот рецепт можно приготовить и использовать для многих порций в течение недели.
Ингредиенты
- 1 чашка коричневого риса, приготовленная
- 4 ст.лук нарезанный
- 2 ст. л. петрушка рубленая
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 ч. л. паприка
Указания
Нагрейте чеснок и лук с рисом, затем посыпьте петрушкой и паприкой, пока они еще теплые.
Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать метод рисовой диеты, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо медицинские условия, влияющие на уровень натрия.
Имейте в виду, что не существует такой вещи, как «диета» для похудения.Вместо этого включите изменения образа жизни, которые могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
9 Доказательная польза для здоровья от кефира
Кефир — самая модная вещь в сообществе естественного здоровья.
Высокое содержание питательных веществ и пробиотиков, очень полезно для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают, что это полезнее, чем йогурт.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, которые подтверждаются исследованиями.
Кефир — ферментированный напиток, традиционно изготавливаемый из коровьего или козьего молока.
Это сделано, добавляя зерна кефира к молоку.Это не зерновые, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в зернах кефира размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут быть использованы снова.
Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это стартовая культура, которую вы используете для производства напитка.
Кефир происходил из частей Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «чувствовать себя хорошо» после еды (1).
Молочнокислые бактерии злаков превращают лактозу молока в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция кефира с низким содержанием жира (175 мл) содержит 6 унций (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% RDI
- Витамин B12: 12% RDI
- Рибофлавин (B2): 10% RDI
- Магний: 3% RDI
- Приличное количество витамина D
Кроме того, в кефире содержится около 100 калорий, 7–8 г углеводов и 3–6 г жира в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биологически активных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира можно приготовить с кокосовой водой, кокосовым молоком или другими сладкими жидкостями. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Резюме Кефир — это кисломолочный напиток, выращенный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при попадании в организм (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, способствуя пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт является самым известным пробиотическим продуктом в западной диете, но на самом деле кефир является гораздо более мощным источником.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Другие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , уникальный для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может ингибировать рост различных вредных бактерий, в том числе Salmonella , Helicobacter pylori и E.коли (8, 9).
Кефиран, тип углеводов, присутствующих в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Краткое содержание Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефир, оба из которых защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется ухудшением состояния костной ткани и является основной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция является одним из наиболее эффективных способов улучшения здоровья костей и замедления прогрессирования остеопороза (11).
Кефир с полным содержанием жира является не только отличным источником кальция, но и витамином K2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Применение К2 снижает риск переломов на целых 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным усвоением кальция в костных клетках. Это приводит к улучшению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин К2. Эти питательные вещества имеют большую пользу для здоровья костей.
Рак является одной из ведущих причин смерти в мире.
Это происходит, когда ненормальные клетки в вашем организме растут безудержно, например, в опухоли.
Пробиотики в сброженных молочных продуктах, как полагают, снижают рост опухолей, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирке (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира уменьшил количество клеток рака молочной железы человека на 56%, по сравнению с только 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что человеческие исследования необходимы, прежде чем можно будет сделать твердые выводы.
Резюме Некоторые исследования в пробирке и на животных показывают, что кефир может ингибировать рост раковых клеток. Тем не менее, в настоящее время нет никаких исследований в людях.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, имеется множество свидетельств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен, если у вас есть проблемы с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут привести к улучшению различных заболеваний пищеварения.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не способны расщеплять и усваивать лактозу должным образом. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в сброженных молочных продуктах, такие как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому в этих продуктах содержание лактозы намного ниже, чем в молоке.
Они также содержат ферменты, которые могут помочь расщепить лактозу еще больше.
Следовательно, кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир на 100% без лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир содержит мало лактозы, потому что его молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут пить кефир без проблем.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты питания или вещества.
Люди с повышенной чувствительностью иммунной системы более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие заболевания, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Человеческие исследования необходимы, чтобы лучше изучить эти эффекты.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных позволяют предположить, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве приобретенного в магазине кефира, вы можете легко приготовить его дома.
В сочетании со свежими фруктами кефир превращается в полезный и вкусный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здоровой пищи и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество постов и видео в блогах, в которых рассказывается о производстве кефира, но этот процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирного зерна в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее будет культура.
- Добавьте около 2 чашек (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко от травяных коров — самое полезное. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) комнаты в верхней части банки.
- Вы можете добавить немного жирного крема, если хотите более густой кефир.
- Наденьте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Как только он начинает выглядеть комковатым, он готов. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, оригинальные кефирные зерна остаются позади.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с небольшим количеством молока, и процесс начинается снова и снова.
Это вкусно, питательно и очень устойчиво.
Магазин для зерна кефира здесь.
Резюме Вы можете легко приготовить домашний кефир, используя кефирные зерна и молоко.
Кефир — это здоровая ферментированная пища с консистенцией, сравнимой с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы максимально использовать этот вкусный, кислый напиток.