Железное правило: плюсы мясного пюре

Почему железо так важно

Удивительно, но железа в организме человека совсем немного: у взрослого человека его всего лишь 4 — 6 г.! Однако роль этого элемента трудно переоценить. При этом большинство из нас знает лишь то, что железо необходимо для синтеза гемоглобина, который, в свою очередь, помогает обеспечивать все органы и ткани человека кислородом. Но, кроме этого, железо:

• участвует в работе головного мозга, и от железа напрямую зависит нервно-психическое развитие ребенка;

• необходимо для работы иммунной системы и интенсивно расходуется при любом инфекционном заболевании;

• необходимо для сокращения мышц.

 

Откуда берется железо: питание для малышей

Единственным источником железа для взрослого человека является его питание. А вот о младенцах природа позаботилась отдельно: еще в утробе матери малыш получает определенный запас железа, которого ему хватит на первые 4 — 6 месяцев жизни. В грудном молоке железа мало и, пусть это железо превосходно усваивается, без дополнительных запасов малышу было бы очень трудно.

К 5 — 6 месяцам жизни этот естественный запас железа у малыша будет исчерпан. В этот момент мамам стоит подключать дополнительные силы — правильный прикорм.

Небольшие количества железа есть в овощах и фруктах, а также в некоторых крупах. Более того, многие производители дополнительно обогащают свои продукты железом. Но сложность в том, что железо из этих продуктов растительного происхождение, или, как его еще называют, негемовое железо, плохо усваивается: так, из овощей и фруктов малыш получит всего 2 — 3 % железа, которым богаты эти продукты!

Именно поэтому особое значение в питании ребенка приобретают мясные пюре. Мясо — это источник животного белка и легко усваиваемого гемового железа. Так, из говядины, усваивается до 23 % содержащегося в ней железа. Поэтому врачи рекомендуют начинать вводить мясные пюре в рацион малыша сразу после того, как ребенку исполнится полгода!

Как вводить мясной прикорм?

• Введение мяса в рацион крохи рекомендовано начинать с говядины, кролика, телятины или птицы — цыплят или индейки. Позднее в меню малыша добавляют нежирную свинину и баранину.

• С 8 месяцев в рацион ребенка можно вводить и субпродукты — язык, печень и сердце, которые также известны высоким содержанием железа.

• В меню малыша могут войти и пюре, сочетающие в себе мясо и овощи. Такие пюре называются мясорастительными. Как отмечают специалисты по питанию, если сочетать мясо с овощами и крупами, то лучше усваиваются и железо из мяса, и железо из овощей! Этому способствуют витамин С и органические кислоты, содержащиеся в овощах.

 

Какой мясной прикорм выбрать?

Для первого мясного прикорма ведущие педиатры России рекомендуют использовать продукты прикорма промышленного производства. Среди преимуществ прикорма промышленного изготовления можно назвать:

• Высокое качество и безопасность сырья

• Гарантированный состав мясного пюре по макро и микронутриентам,

• Отсутствие в составе красителей, ароматизаторов и консервантов,

• Полная безопасность для малыша, чего нельзя с уверенностью сказать про мясо, купленное в магазине или на рынке!

• Оптимальная консистенция (степень измельчения), которая подойдет полугодовалому крохе, поскольку она создает минимальную нагрузку на ЖКТ ребенка и которой невозможно добиться в домашних условиях

 

Какой должна быть консистенция мясного пюре?

В зависимости от возраста малыша мама может выбрать для него мясное прикорм промышленного производства подходящей консистенции. Так, для крохи в 6 — 7 месяцев жизни подойдет гомогенизированное пюре с размером частиц 0,3 мм в основной массе продукта. Малышам старше 8 месяцев подойдет пюреобразный мясной прикорм, размер частиц которого может достигать 1,5 мм. Тем же детям, которым уже исполнилось 9 месяцев, можно предложить крупноизмельченный продукт с размером частиц до 3 мм.

Железо и цинк на страже здоровья вашего малыша. Питание детей до года

Материнское молоко идеально подходит для ребенка в качестве первой пищи с точки зрения питательности, защиты от заболеваний и содействия эмоциональному развитию. Однако к 4-6 месяцам, когда ребенок может сидеть, подносить ко рту предметы и переваривать нежидкую пищу, его организм нуждается в дополнительных питательных веществах, в первую очередь, в железе и цинке.

Поэтому, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ в этот важный период роста и развития ребенка, в дополнение к молоку в рацион ребенка вводят прикорм. Использование в детском питании зерновых каш и продуктов, обогащенных железом и цинком, поможет защитить вашего ребенка от недостатка этих элементов и развития анемии. В качестве зерновых продуктов производители детского питания предлагают каши, состоящие из одного или нескольких видов злаков.

Знаете ли вы, что…

• К тому моменту, когда ребенок готов к переходу на прикорм, его потребность в питательных веществах, например железе и цинке, так велика, что запаса этих элементов в его организме и в вашем молоке становится недостаточно.
• Негативные последствия дефицита железа в младенческом возрасте могут ощущаться позднее в форме задержки физического и интеллектуального развития, неадекватного поведения, которые впоследствии могут стать необратимыми.
• Дефицит цинка может проявляться в отсутствии аппетита, замедлении роста, частых расстройствах желудка. При возникновении поводов для беспокойства обращайтесь к врачу.
• Грудное молоко в сочетании с обогащенными железом зерновыми кашами, состоящими из одного или нескольких видов злаков, защитит вашего ребенка от анемии лучше, чем обогащенное железом искусственное питание.
• Дети, готовые к переходу на прикорм, хорошо воспринимают мясное пюре, богатое железом и цинком.
• Перевод на прикорм — это не одноразовое мероприятие, а постепенный процесс. Продолжайте кормить ребенка грудью как можно дольше.
• Смешивая зерновые каши с грудным молоком, вы помогаете ребенку привыкать к первой в его жизни пище после молока.

Железо

В последние 3 месяца беременности ребенок получает из организма матери достаточный запас железа, которого хватает на первые 6 месяцев жизни. Однако через полгода практически все запасы железа, накопленные до рождения, оказываются использованными, в то время как ежедневно ребенок должен получать с питанием около 0,8-0,6 мг железа для поддержания роста и 0,2 мг для восстановления потерь.

Факторы риска

На запас железа в организме ребенка оказывают влияние такие факторы, как пол малыша, его вес при рождении, темпы роста, и состав питания. Употребление продуктов с высоким содержанием железа, таких как зерновые каши и мясные пюре детского питания, повышает уровень железа в детском организме. А детям, употребляющим бедное железом коровье молоко, угрожает железодефицитная анемия. Дефицит железа и железодефицитная анемия чаще всего возникают в периоды быстрого роста и достаточно распространены у детей, находящихся только на грудном вскармливании, поэтому кормящие женщины должны включать в свой ежедневный рацион продукты с высоким содержанием железа.

В раннем детстве последствия дефицита железа (как с развитием анемии, так и без него) — задержка развития, проблемы познавательной активности, более низкий уровень развития интеллектуальных и двигательных навыков, изменения в поведении — могут проявляться достаточно слабо, но дать о себе знать в более позднем возрасте, даже если дефицит железа будет устранен.

Поэтому так важно помнить о профилактике истощения запасов железа в организме ребенка. В этом случае прикорм должен состоять из обогащенных железом зерновых каш и/или мясных пюре.

Цинк

В отличие от железа, содержание цинка в грудном молоке в первые недели после родов достаточно высоко, но затем резко снижается в первые недели лактации. Несмотря на увеличение количества получаемого молока в первые недели после родов, резкое снижение содержания цинка в молоке приводит к сокращению поступления этого микроэлемента в организм ребенка. Поэтому за счет одного только грудного молока потребность полугодовалого ребенка в цинке вряд ли можно удовлетворить.

Факторы риска

К факторам риска, скорее всего, можно отнести малый вес при рождении, преждевременные роды, частые поносы и относительно низкое содержание цинка в материнском молоке. Риск дефицита цинка существенно повышается в случае частых инфекционных заболеваний, особенно связанных с диареей, во время которых организм теряет много цинка.

Более 80 % потребности в цинке у детей в возрасте от 6 месяцев до 2 лет покрывается за счет прикорма. Выбор времени начала введения и вида прикорма имеет большое значение для поддержания необходимого уровня содержания цинка в организме.

Какие продукты лучше всего подходят в качестве первого прикорма?

Прикорм играет ключевую роль в удовлетворении потребности грудного ребенка в железе и цинке. С точки зрения развития физические и эмоциональные способности ребенка тесно связаны с потребностью в дополнительных источниках питательных веществ, кроме грудного молока. Например, исчезновение рефлекса срыгивания и развитие способности контролировать движения шеи и туловища совпадают по времени с возникновением у ребенка биологической потребности в дополнительных питательных веществах.

Рекомендуется выбирать такие продукты, которые в целом удовлетворяют потребности ребенка в питательных веществах, например, обогащенное железом детское питание, состоящее из одного вида зерновых каш. Зерновые каши, как правило, легко усваиваются детьми, и в последнее время некоторые виды таких каш стали обогащать цинком. Каши из одного или нескольких видов злаков можно смешивать с грудным молоком, чтобы создать «вкусовой мостик», облегчающий переход к прикорму.

Сравнительное содержание белка, железа и цинка в отдельных видах прикорма

Таблица демонстрирует, что злаки являются важным источником железа. По сравнению с зерновыми говядина и курица содержат гораздо больше белка, немного больше цинка и значительно меньше железа. Мясо и птица — хорошие источники белка. Цинка в говядине существенно больше, чем в курице, а содержание железа в обоих этих продуктах примерно одинаково.

В любом случае решение о введении прикорма должно приниматься с учетом состояния здоровья и питания ребенка, а также уровня его физической готовности, чтобы обеспечить оптимальное дополнение грудного вскармливания питательными веществами, необходимыми для правильного роста и развития.

В ассортименте детского питания марки Gerber представлено большое количество продуктов с высоким содержанием железа и цинка, например зерновые каши и мясные пюре, которые идеально подходят для составления индивидуальной диеты малыша и предотвращения железодефицитной анемии.

Линия заботы Gerber 8-800-200-2055
Свои вопросы вы можете задавать ежедневно с 9.00 до 21.00
Звонок по России бесплатный
www.gerber.ru

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

05.12.2005

Обновлено 20.02.2012

Детское питание сок SEMPER яблоко с витамином С железом б/сахара ст/б

Производитель

Trensums Food AB/Трензумс Фуд АБ

Страна производителя

Швеция

Детский товар

Да

Возраст потребителя

С 4 месяцев

Назначение

Для питания детей

Вид упаковки

Стеклянная бутылка

Условия хранения

В сухом, темном месте при температуре от +5 до +25 и относительной влажности воздуха не более 70%. Открытую упаковку хранить в сухом, прохладном месте и использовать в течение 3 месяцев.

Осветленный яблочный сок SEMPER рекомендуется в качестве фруктового прикорма. Яблоки богаты натуральными сахарами, органическими кислотами, усиливающими секрецию пищеварительных ферментов, что ведет к усилению аппетита. Клетчатка и пектин стимулируют рост собственных бифидо- и лактобактерий в толстом кишечнике ребенка. А входящий в его состав витамин С способствует укреплению иммунитета, нормальному развитию кровеносных сосудов, костей, зубов, лучшему усвоению железа.

В популярных марках детского питания нашли мышьяк, свинец и ртуть

https://ria.ru/20210205/pitanie-1596127725.html

В популярных марках детского питания нашли мышьяк, свинец и ртуть

В популярных марках детского питания нашли мышьяк, свинец и ртуть — РИА Новости, 05. 02.2021

В популярных марках детского питания нашли мышьяк, свинец и ртуть

Высокие уровни присутствия тяжелых токсичных металлов, включая мышьяк, свинец, кадмий и ртуть, зафиксированы в детском питании некоторых американских… РИА Новости, 05.02.2021

2021-02-05T10:41

2021-02-05T10:41

2021-02-05T16:38

в мире

сша

воз

здоровье — общество

walmart

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156244/93/1562449374_0:0:2279:1282_1920x0_80_0_0_d929793688c9dd7ff87ce7e2722ad5f9.jpg

МОСКВА, 5 фев — РИА Новости. Высокие уровни присутствия тяжелых токсичных металлов, включая мышьяк, свинец, кадмий и ртуть, зафиксированы в детском питании некоторых американских производителей, что может привести к нарушениям неврологического характера у детей, сообщается в исследовании палаты представителей США.Эксперты подкомитета по экономической и потребительской политике изучили внутреннюю документацию компаний Gerber, Nurture Inc, Hain Celestial Group Inc, Beech-Nutrition, которые предоставили данные на добровольной основе в ответ на запрос подкомитета. Он основывался на сообщениях о присутствии металлов, появившихся годом ранее.Компании Walmart, Campbell и Sprout Organic Foods отказались взаимодействовать с проводившими расследование специалистами.»Расследование подкомитета доказывает, что коммерческое детское питание содержит опасные уровни мышьяка, свинца, ртути и кадмия. Эти тяжелые токсичные металлы создают серьезную опасность для здоровья младенцев и детей ясельного возраста. Производители сознательно продают эту продукцию ничего не подозревающим родителям, несмотря на внутренние стандарты компании и результаты анализов и без какой-либо предупреждающей маркировки», — говорится в тексте исследования подкомитета по экономической и потребительской политике в структуре комитета по надзору и реформированию в палате представителей США.Отмечается, что воздействие токсичных тяжелых металлов приводит к «постоянному снижению IQ», а также к понижению «неврологического развития младенцев и долговременной функции мозга». По данным американского регулятора и ВОЗ, эти четыре тяжелых металла опасны для здоровья человека, «особенно для младенцев и детей, которые наиболее подвержены их нейтротоксическому воздействию».

https://ria.ru/20200815/1575813258.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210125/pitanie-1594448892.html

сша

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156244/93/1562449374_0:0:2279:1710_1920x0_80_0_0_407fdbe5a630223ef491f16ca701cbad.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

в мире, сша, воз, здоровье — общество, walmart

В детском питании американского производства обнаружены следы токсичных металлов

Расследование подкомитета Палаты представителей Конгресса США по экономической и потребительской политике показало, что в детском питании ведущих американских производителей Nurture, Hain, Beech-Nut и Gerber содержатся токсичные металлы: мышьяк, свинец, кадмий и ртуть. Как отмечается в отчете подкомитета по итогам расследования, уровень содержания этих металлов в детском питании превышает допустимые показатели, установленные соответствующими органами. Потребление продуктов, содержащих эти металлы, грозит нарушением развития мозга у младенцев.

Расследование было начато на основании появившейся в ноябре информации о том, что в детском питании содержатся тяжелые металлы. Подкомитет направил запросы семи крупнейшим американским производителям детского питания. На запрос ответили только четыре из них — Nurture (HappyBaby), Hain (Earth`s Best Organic), Beech-Nut и Gerber, которые провели внутренние проверки, проверили качество продукции и документацию и представили результаты законодателям. Компании Walmart (бренд Parent`s Choice), Sprout Organic Foods и Campbell (бренд Plum Organics) сотрудничать с подкомитетом отказались.

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) устанавливает для бутилированной воды максимальный допустимый уровень содержания мышьяка 10 мг на тонну, свинца — 5 мг на тонну, кадмия — 5 мг на тонну и ртути — 2 мг на тонну. При этом в детском питании уровень содержания мышьяка оказался превышен в 91 раз, свинца — в 177 раз, кадмия — в 69 раз и ртути — в 5 раз. Проверка показала, что внутренние стандарты компаний допускают такое содержание металлов в продукции и производители осознанно продавали ее.

По итогам расследования подкомитет Палаты представителей рекомендовал обязать производителей производить тестирование конечной продукции на содержание токсичных металлов, размещать на упаковке продукта данные об уровне их содержания, найти замену тем ингредиентам, которые содержат эти металлы.

Алена Миклашевская

расширяем линейку овощными, фруктовыми и мясными пюре

К специализированному питанию для детей до года предъявляют, пожалуй, самые строгие требования по безопасности, вкусу и концентрации витаминов и микроэлементов. Пюре для прикорма знакомят малыша со вкусом совершенно новых для него продуктов: кабачков, яблок, говядины, брокколи, персика, груши, мяса цыпленка… Поэтому так важно, чтобы переход от грудного молока или искусственной смеси к «взрослой» еде прошёл для детского организма постепенно, плавно и максимально плодотворно.

Мы нашли поставщика детского питания, который может гарантировать стабильно высочайшее качество продукции, её натуральность и безопасность. Так в линейке МясновЪ ВКУСНЯШКА появились разнообразные пюре для малышей от 4 месяцев.

Натуральные, качественные, безопасные

Производство в экологически чистом районе. Завод располагается в деревне Аладьино Дмитровского района Московской области, в окружении густых лесных массивов и многочисленных естественных водоемов.

Строго по ГОСТ. Такое производство гарантирует высочайшее качество продукции.

Только натуральные, отборные ингредиенты. Основа пюре — фрукты, овощи, с обязательным отсевом плодов с дефектами. Для мясных пюре отбирается филе высшего качества с минимальным содержанием жира. Пюре не содержат ГМО, химических консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Строгая проверка сырья. Продукты проверяются на безопасность: на содержание пестицидов, токсичных элементов, нитратов, радионуклидов, а продукты с мясом и молоком — дополнительно на антибиотики.

Собственная лаборатория. В разработке рецептур участвуют ведущие специалисты Института питания Российской академии медицинских наук (РАМН) и Всероссийского НИИ мясной промышленности им. Горбатова.

Контроль качества. Опытные технологи оценивают детское пюре по вкусу, аромату, внешнему виду и консистенции. Также отслеживается концентрация витаминов и микроэлементов, пищевая ценность продукта.

Высокотехнологическое сертифицированное оборудование для стерилизации и упаковывания продукции асептическим способом. Пюре поставляются в стеклянных баночках с винтовой крышкой, которая позволяет сохранять продукт полезным и свежим на протяжении всего срока годности, защищая от патогенной микрофлоры. А ещё такой способ упаковки не требует огромных усилий для открывания банки. Хлопок при открывании баночки подскажет, что пюре было упаковано правильно и безопасно для малыша.

Первое знакомство: овощные пюре для питания детей с 4 месяцев

Сначала в рационе малышей появляются овощные пюре или безмолочные каши. Какой конкретно продукт вводить первым и в каком объеме, всегда подскажет педиатр, оценив готовность малыша к введению прикорма.

В КуулКлевер появились три овощных пюре, которые подходят для питания малышей в возрасте с 4 месяцев. Кабачок, брокколи и цветная капуста — гипоаллергенные овощи с нейтральным вкусом, который малыш наверняка оценит. Пюре из них готовится исключительно гомогенизированное, то есть без кусочков и комочков: такая консистенция идеальна для малышей, ведь они только учатся глотать более густую, чем грудное молоко, пищу.

	Пюре из кабачков ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Идеально для первого прикорма! Кабачок обладает нейтральным вкусом и ароматом. Этот диетический продукт легко усваивается организмом малыша, благодаря содержащимся в овоще пектинам, не раздражает стенки желудка и стимулирует перистальтику кишечника.
	Пюре из цветной капусты ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Это пюре обладает нежной текстурой и деликатным, нейтральным вкусом. Цветная капуста имеет невысокую калорийность, богата жирными кислотами и витаминами, способствует налаживанию пищеварения и повышению уровня гемоглобина за счет большого количества железа. Клетчатка в составе цветной капусты отличается легкой, нежной структурой и отлично усваивается детским организмом.
	Пюре из брокколи ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Имеет мягкий вкус и обладает гипоаллергенными свойствами. В брокколи, как в луке и чесноке, есть фитонциды, способные защитить ребенка от вирусных инфекций или ускорить выздоровление. Фолиевая кислота, витамины А и С способствуют иммунной защите организма и повысят сопротивляемость инфекциям.

Полезные десерты: фруктовые пюре для питания детей с 4 и 5 месяцев

Знакомство с фруктами — одно из самых ярких впечатлений для малыша. Поэтому врачи рекомендуют вводить такой прикорм после каш и овощных пюре, чтобы малыш не отказывался от менее приятных по вкусу, но полезных продуктов. В первую очередь вводятся монокомпонентные пюре, а когда животик малыша привыкнет к новым вкусам, ребёнку можно предложить пюре из двух видов фруктов.

Все фруктовые пюрешки МясновЪ ВКУСНЯШКА производятся без добавления сахара, чтобы малыш почувствовал естественный, натуральный вкус и аромат. Отказ от добавленного сахара при производстве прикорма позволяет сформировать привычки здорового питания у малышей с раннего детства.

	Пюре из яблок без сахара ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Пюре из яблока – лучший выбор для знакомства малыша со вкусом фруктов. Вкус прикорма — с характерной кислинкой и деликатной сладостью фрукта. Польза яблока в каждой ложечке: плоды богаты пектинами, дубильными и минеральными веществами, стимулирующими кроветворение.
<	Пюре из груш без сахара ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Продукт имеет мягкий вкус груши с деликатной сладостью и нежную консистенцию. Содержит сахара естественного (природного) происхождения. В груше много фолиевой кислоты, цинка и железа, что благотворно влияет на кроветворение. Дубильные вещества и пектины помогают нормализовать работу пищеварения.
	Пюре из персиков без сахара ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Это пюре рекомендуют вводить в рацион малыша, после ого как его организм привык к яблочному и грушевому. Нежная и в то же время чуть плотная консистенция продукта поможет малышу научиться глотать более густую пищу.
	Пюре из яблок и персиков без сахара ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Имеет нежную, слегка густую текстуру и деликатный вкус с естественной сладостью фруктов. Богато пектинами, клетчаткой и органическими кислотами. Помогает малышу научиться глотать более густую пищу.
	Пюре из груш и яблок без сахара ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Отличается нежной и в то же время умеренно-густой консистенцией, подходящей для малышей в возрасте от 4 месяцев. Имеет деликатный вкус с естественной сладостью фруктов. Богато пектинами, клетчаткой и органическими кислотами. Помогает малышу научиться глотать более густую пищу, нормализовать пищеварение и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему крохи.

Десерты для малоежек: фруктовые пюре со сливками и творогом для питания детей с 6 месяцев

Молочные продукты вводятся в рацион малыша осторожно и постепенно, чаще всего с 8 месяцев. К этому возрасту ферментная система ребенка достигает достаточной зрелости для того, чтобы воспринять белок коровьего молока благосклонно. Фруктовые пюре с творогом, йогуртом или сливками в составе — это калорийный и питательный продукт, который можно порекомендовать как детям с недостаточной прибавкой веса, так и в качестве полезного десерта.

Важно! О введении в прикорм малыша многокомпонентных фруктовых десертов необходимо проконсультироваться с педиатром.

При изготовлении такого прикорма используются творог и сливки с низким процентом жирности (5-10%) или вовсе обезжиренные, чтобы избежать сильной нагрузки на ферментную систему и почки растущего организма.

Для роста и развития: мясные пюре для питания детей с 6 месяцев

Малыш растёт, с каждой неделей его питание становится более разнообразным благодаря овощным и фруктовым пюре, безмолочным кашам. С 6-8 месяцев для полноценного роста и развития крохи рекомендуют вводить монокомпонентные пюре из гипоаллергенных видов мяса. Для первого знакомства подойдут пюрешки из индейки и кролика. Они легче перевариваются растущим организмом, богаты белками, минералами. Остальные виды мяса вводят чуть позже, с осторожностью.

Мясные пюре, изготовленные на заводе, покупают даже те родители, которые предпочитают самостоятельно готовить малышу первые блюда из овощей и фруктов. Причина проста: в домашних условиях невозможно измельчить мясные волокна до пюреобразной консистенции. Заводское оборудование — диспергатор — позволяет лучше переработать сырье и создать продукт с однородной нежной консистенцией, адаптированный для детей раннего возраста.

Важно! Все мясные пюре МясновЪ ВКУСНЯШКА приготовлены без соли, чтобы ребенок познакомился с чистым, естественным вкусом мяса.

	Пюре из кролика МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Идеальный вариант для первого прикорма: мясо кролика гипоаллергенно, не содержит холестерин, в то же время в нём много белка, необходимого для малышей в период активного роста. Крольчатина богата минеральными веществами, витаминами группы B и витамина PP, она способствует развитию зубов и костей. Мясное пюре с нежной текстурой и мягким вкусом сбалансирует и разнообразит рацион малыша.
	Пюре из индейки ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Пюре имеет нежную, не жидкую, но и не слишком густую консистенцию — максимально приятную для знакомства с новым видом мяса. Индейка гипоаллергенна, легко усваивается организмом, богата белком и при этом практически не содержит жира. Подсолнечное масло, содержащее полезные полиненасыщенные жирные кислоты, повышает питательную ценность продукта.
	Пюре из говядины ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Говядина — ценный источник железа, витаминов группы В и минералов, необходимых для развития мышц, органов зрения и костной системы. Пюре отличается деликатным вкусом и густой консистенцией и поможет малышу в переходе на более твердую пищу.
	Пюре из цыпленка ГОСТ МясновЪ ВКУСНЯШКА 80г Диетическое мясо цыпленка расширяет рацион малыша, обогащая его витаминами А и Е, группы В, фолиевой кислотой и витамином В12, который содержится только в продуктах животного происхождения. Пюре имеет деликатный вкус мяса. Нежная консистенция идеальна для первооткрывателей мяса: не слишком плотная, но и не жидкая, она способствует приучению малыша к твёрдой пище.

Пробуем на зуб! Мясные пюре с овощами для питания детей с 8 месяцев

Пюре, сочетающие в себе мясо и овощи, вводятся в прикорм в последнюю очередь: в них встречаются небольшие мягкие кусочки размером до 1 мм, чтобы ребёнок учился не просто глотать их, но и пережевывать первыми зубками.

А ещё такие мясорастительные продукты расширяют вкусовые горизонты малыша, знакомят его с привычными нам сочетаниями продуктов, а также снабжают организм крохи множеством витаминов и микроэлементов. Специалисты по питанию утверждают, что грамотно подобранное сочетание мяса, овощей и круп способствует наиболее полному усвоению полезных веществ из всех ингредиентов блюда. Например, витамин С и органические кислоты, содержащиеся в овощах, позволяют организму намного лучше усвоить железо из мяса.

	Пюре из кускуса с цыпленком и овощами МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Пюре из охлажденного и измельченного филе цыплят, к которому добавили кускус, кусочки тыквы и моркови. Познакомьте малыша с уникальной крупой, которая производится из твердых сортов пшеницы! В кускусе содержатся незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, необходимые для сбалансированного питания. А овощи, богатые бета-картоном, придают продукту насыщенный оранжевый цвет и поставляют в организм пищевые волокна, важные для здорового пищеварения.
	Пюре из индейки с овощами МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г Основа пюре — охлажденное филе индейки. Кусочки кукурузы, белокочанной капусты и морковное пюре делают продукт более питательным и добавляют вкусу дополнительные нюансы.
	Пюре из цыпленка с картофелем и капустой МясновЪ ВКУСНЯШКА 100г К измельченному филе цыплят добавлены кусочки картофеля и белокочанной капусты. Малыш познакомится со вкусом новых продуктов, научится пережевывать более плотную пищу, а организм крохи сможет получить много полезных витаминов, клетчатки и минералов. Прикорм с нежным вкусом и умеренно-плотной консистенцией.

Обратите внимание! О готовности малыша к прикорму и размере порции необходимо консультироваться с педиатром!

Важные советы:

• Перед употреблением подогрейте необходимое количество прикорма до температуры кормления на водяной бане, перемешайте. Повторно подвергать продукт термической обработке нельзя.

• Чтобы предотвратить повреждение банки, не используйте металлическую ложку.

• Не используйте, если у ребенка аллергия на какой-либо компонент в составе данного продукта.

• Не используйте продукт, если при открытии крышки не произошло щелчка.

• При транспортировке может произойти нарушение герметичности упаковки. Попробуйте продукт перед кормлением ребенка.

Приятных и полезных открытий Вашему малышу!

Сок Спелёнок зелёное яблоко с железом 200 мл

«Спелёнок» — марка продуктов для детей первого года жизни, разработанная специалистами компании совместно с НИИ Питания РАМН. Купажи на основе сока из зеленых Донских яблок обеспечивают малышей натуральными витаминами и микроэлементами в идеальной пропорции, созданной самой природой. Под маркой «Спелёнок» также выпускаются фруктовые и фруктово-овощные пюре, в том числе с добавлением сливок и творога, пюре с добавлением злаков, соки, обогащенные витаминами и микроэлементами. В 2010 году ассортимент марки «Спеленок» пополнился сухими детскими кашами для раннего прикорма.

Фруктовый сок осветленный подходит для детей с 3 месяцев. 

Состав продукта: 

Сок яблочный. 

Железо — это жизненно важный микроэлемент, входящий в состав гемоглобина, поэтому при недостаточном поступлении железа в организм с продуктами питания (а больше никак организм его получить не может), развивается сложное состояние (заболевание), называемое железодефицитной анемией и синдромом тканевого дефицита железа. По данным ГУ НИИ Питания РАМН, в настоящее время до 40% детей в России испытывают подобные состояния, поэтому обогащение продуктов для маленьких детей железом — одно из приоритетных направлений профилактики заболевания. В соки «Спелёнок» железо добавлено в количестве 3 мг/100гр (что соответствует 30% от РСНП ребёнком первого года жизни) в виде двухвалентного (II) глюконата, оно обладает высокой биодоступностью для организма.

Способ приготовления и условия хранения

Продукт готов к употреблению, перед употреблением взбалтывать.  Давать детям, начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, постепенно доводя до 100 мл в сутки.

Срок и условия хранения: хранить при температуре от 0ºC до 25ºC и относительной влажности не более 75%. Срок годности 12 месяцев. После вскрытия хранить в холодильнике не более суток при температуре от 2ºC до 6ºC.

Упаковка: продукт стерилизован и асептически расфасован в картонные пакеты Tetra Pak.

Список 13 продуктов, богатых железом для младенцев и детей ясельного возраста

Последнее обновление 19 июня 2021 г.

Полезных свойств железа для младенцев много. Железо является важным питательным веществом, обеспечивающим надлежащее здоровье и благополучие, от обеспечения адекватного роста и развития до предотвращения анемии. Большинство младенцев не нуждаются в каких-либо добавках железа, пока им не исполнится четыре месяца. Это связано с тем, что все дети получают много железа от матери в последнем триместре беременности.Если ваш ребенок родился преждевременно, то есть вероятность, что он страдает дефицитом железа. Это также может произойти, если вы были диабетиком или плохо питались во время беременности.

Важность железа для организма

Железо — важное питательное вещество, необходимое для правильного роста и развития. Он способствует правильному функционированию организма, помогая крови транспортировать кислород от легких к остальным частям тела и мускулам для хранения и использования кислорода. По сути, железо является основным компонентом здоровой крови, а его дефицит может вызвать анемию, которая влияет на основные функции организма ребенка.

Симптомы дефицита железа

Если у вашего ребенка дефицит железа, вы можете заметить следующие симптомы.

1. Бледная кожа
2. Плохой аппетит
3. Постоянная усталость
4. Ненормальное дыхание
5. Отсроченный рост и развитие
6. Частые болезни

Продукты, богатые железом, которые можно включить в рацион ребенка

Есть две категории продуктов, богатых железом — гемовые и негемовые. Гем происходит из гемоглобина и обычно содержится в продуктах животного происхождения, особенно в птице и мясе.Гемовое железо усваивается организмом быстрее, чем негемовое железо. Есть много невегетарианских и вегетарианских продуктов, богатых железом, которые стоит попробовать младенцам . Вот подборка продуктов, богатых железом, для младенцев и детей ясельного возраста.

1. Мясо и птица

Это прекрасные источники гемового железа, особенно красное мясо и печень. Старайтесь перед приготовлением удалить все жирные части мяса, так как они не содержат железа. Вы должны хорошо приготовить мясо, прежде чем кормить его ребенку.В противном случае им может быть трудно пережевывать пищу и переваривать ее. Кроме того, мясо и птицу следует включать в рацион ребенка только после того, как ему исполнится 8 месяцев.

2. Яичные желтки

Еще один хороший источник железа для детей ясельного возраста и детей грудного возраста. Яйца легко доступны, их легко приготовить и съесть. Попробуйте добавлять яичные желтки в различные рецепты. Это гарантирует, что ваш ребенок будет регулярно получать здоровую дозу железа и не есть одно и то же каждый день.Карамельный крем или пирог с заварным кремом — отличные варианты десертов, в состав которых входят яичные желтки. Если вы действительно хотите включить яичный желток в рацион ребенка, сделайте это после того, как ему исполнится 10 месяцев.

3. Красный рис

Отличные источники негемовой пищи для детей грудного возраста. , Эти сорта риса могут не понравиться вашему ребенку, если их просто приготовить. Попробуйте добавить в него немного аромата, добавляя овощи, яйца или мясо, в зависимости от ваших пищевых привычек.

4.Фасоль

Почти все сорта фасоли богаты железом. Чечевица, фасоль, нут и соя — лишь некоторые примеры. Вы можете приготовить бобы на пару и приправить их солью и мягкими специями, прежде чем предлагать их ребенку. Вы также можете смешать их с мясом или рисом.

5. Сладкий картофель и картофель

Чтобы в картофеле оставалось больше железа, не забывайте готовить его с кожурой. Запеченный и приготовленный на пару картофель или сладкий картофель — фаворит большинства детей.Вы также можете нарезать их ломтиками, чтобы они напоминали картофель-фри, так как это также поможет вашему ребенку легко сжимать их при самостоятельном кормлении. Картофельное пюре — еще один фаворит.

6. Морепродукты

Нельзя отрицать, что морепродукты являются источником различных питательных веществ, необходимых вашему ребенку, включая железо. Тунец, моллюски и креветки — лучшие источники железа. Вы можете приготовить их разными способами и регулярно кормить ребенка. Однако имейте в виду, что у некоторых детей может быть аллергия на определенные морепродукты, поэтому осторожно давайте их ребенку.

7. Арахисовое масло

Арахисовое масло, любимое многими детьми, наполнено железом. Использование его с цельным хлебом всегда делает его полезным перекусом. Вы также можете попробовать печенье с арахисовым маслом в качестве особого угощения. Использование обогащенной муки или овсянки помогает увеличить коэффициент полезного питания.

8. Тофу

Тофу — отличный заменитель мяса для вегетарианцев, он содержит значительное количество железа. Вы можете нарезать тофу полосками и обжарить их, прежде чем предлагать ребенку вместе с соусом.Его также можно употреблять детям с непереносимостью лактозы.

9. Чернослив и клюквенный сок

Это одни из немногих фруктовых соков с высоким содержанием железа. Их сладкий вкус обязательно понравится детям, но не давайте им больше одного стакана в день. Эти соки также полезны для здоровья мочевыводящих путей и предотвращают запоры. Они не содержат жиров и холестерина.

10. Сушеные семена

Отличная закуска во время путешествий или после игр. Сушеные семена приятно перекусить.Подсолнечник, тыква и кунжут — это лишь некоторые из семян, которые содержат значительное количество железа. Вы также можете попробовать сделать из них батончик мюсли или использовать их в качестве гарнира в пудингах и других сладких угощениях, чтобы сделать его интересным.

11. Сухофрукты

Сушеные финики, абрикосы, чернослив и изюм содержат большое количество железа. Из них можно перекусить, когда ребенок голоден или просто хочет что-нибудь перекусить. Поощрять ребенка брать сухофрукты всякий раз, когда он захочет перекусить, — это одна хорошая привычка, которую вы, возможно, захотите сохранить во взрослой жизни.

12. Зеленые листовые овощи

Возможно, вам будет сложно заставить детей доедать зеленые овощи, если их подают в сыром виде или на пару. Шпинат, брокколи, листовая капуста и капуста богаты железом и многими другими важными питательными веществами. Вы можете смешать их в пасту и использовать в соусах, супах или соусах. При необходимости добавьте ароматизатора и специй.

13. Помидоры

Если ваш ребенок отказывается есть свежие помидоры, нарезанные красивыми кубиками, попробуйте высушить их на солнце или в духовке. Тогда из него можно будет делать соусы и супы. Спагетти с томатным соусом и томатный суп с легким вкусом обязательно понравятся вашему ребенку.

Младенцам, находящимся на грудном вскармливании или кормлении детской смесью, обогащенной железом, не требуется никаких добавок железа. Малыши, которые придерживаются хорошо сбалансированной диеты с достаточным количеством источников железа, также не нуждаются в каких-либо добавках. Низкое содержание железа у детей может привести к отвлечению внимания и вызвать у них чувство усталости и слабости. Итак, постарайтесь включить хотя бы пару продуктов, богатых железом, в ежедневный рацион вашего ребенка.

Также читайте: Finger Foods для младенцев

пищевых продуктов для пальцев, богатых железом, для вашего ребенка

Этот пост был вдохновлен многочисленными обсуждениями в блогах и форумах по отлучению ребенка от груди (BLW), где некоторые родители ищут способы познакомить своих детей с продуктами, богатыми железом. Большинство продуктов BLW, особенно в первые несколько недель, — это фрукты и овощи, которые, несмотря на то, что они полезны и питательны, также содержат мало железа.

Кто подвержен риску дефицита железа ?

Большинство младенцев рождаются с запасом железа на первые 4-6 месяцев.После этого начинает заканчиваться железо. Если ребенок родился преждевременно, он, возможно, не провел достаточно времени в утробе матери, чтобы накопить достаточно железа в своем теле. Это означает, что у нее может закончиться «заначка» раньше, чем у доношенного ребенка. В этом случае добавка железа, назначенная врачом, может помочь удовлетворить потребности в питании.

Кроме того, если мама вступила в беременность с истощенными запасами железа, она не может поделиться с ребенком многим, что также может подвергнуть ребенка риску низкого статуса железа.

По оценкам, от дефицита железа страдают около 7% детей в возрасте от 1 до 2 лет, проживающих в США. Это число намного меньше, чем число детей, страдающих дефицитом железа в развивающихся странах, но по-прежнему вызывает озабоченность. Фактически, в 2010 году AAP выпустила рекомендацию по всеобщему скринингу на дефицит железа в возрасте 12 месяцев.

Лучшие источники железа для детского питания — мясное пюре и обогащенные злаки. Ни то, ни другое не является типичным выбором для младенцев BLW.Вот почему эксперты и исследователи здесь и здесь задаются вопросом, могут ли дети BLW получать достаточно железа, особенно в первые недели после начала приема твердой пищи, когда они на самом деле не так много жевают и глотают.

Почему важно железо?

Железо помогает снабжать клетки кислородом и особенно важно в периоды быстрого роста. Он также играет жизненно важную роль в развитии мозга. Железодефицитная и железодефицитная анемия у маленьких детей может привести к когнитивным проблемам и снижению иммунитета много лет спустя.

Как ребенок может получить достаточно железа?

Младенцам от 6 до 12 месяцев требуется 11 мг железа в день. Это требование очень высокое, потому что в настоящее время они переживают период очень быстрого роста.

Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о статусе железа у вашего ребенка, если ваш ребенок доношенный, вашего врача это не волнует, и вы только начинаете принимать твердую пищу в 6-7 месяцев. Хотя в грудном молоке мало железа, его биодоступность довольно высока.И смесь обогащена достаточным количеством железа, чтобы поддерживать рост и развитие вашего ребенка до 12 месяцев, когда вы будете готовы перейти на коровье молоко.

Но имейте в виду, что через несколько недель после начала приема твердой пищи ваш ребенок начнет пить меньше грудного молока или смеси и есть больше твердой пищи, поэтому питание твердой пищей будет становиться все более важным с каждым днем.

Из-за этого имеет смысл с самого начала вводить хотя бы несколько продуктов, богатых железом, чтобы, когда ваш ребенок был готов сократить потребление молока или смеси, это не повлияло на его потребление железа.

Планируя питание малыша, следует помнить, что не все железо усваивается одинаково хорошо. Железо из гемовых / животных источников (например, мяса) усваивается лучше, чем железо из негемовых / растительных источников (например, бобы или обогащенные продукты).

Но нет необходимости выполнять множество сложных вычислений, чтобы определить, сколько именно железа ваш ребенок получает или усваивает из смеси / грудного молока и твердой пищи. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы давать ребенку твердую пищу, богатую железом, по крайней мере, два раза в день.

Если вы хотите получить всю схему и все шаги, чтобы научить вашего ребенка есть твердую пищу, используя смешанный подход, ознакомьтесь с моей программой Stress-Free Solids — она ​​полностью онлайн и содержит видеоролики о младенцах, которые, кроме того, едят как пищу для рук, так и пюре. к рецептам, руководствам по питанию, расписаниям и последним научным советам по введению аллергенов.

Лучшие источники железа:

• печень
• красное мясо
• Яичный желток
• темное куриное мясо
• Каша обогащенная железом
• Семена кунжута
• фасоль
• зеленые листовые овощи.

Лучшие способы помочь вашему ребенку усваивать больше железа:

1 / Сочетайте продукты, богатые железом, с фруктами и овощами с высоким содержанием витамина С (например, фрикадельки и томатный соус)

2 / Включать в одну еду как животные / гемовые, так и растительные / негемовые источники железа (например, бобы и колбасы)

3 / Ограничьте употребление молочных продуктов в богатых железом блюдах. Кальций подавляет всасывание железа. (например, пропустить сыр на тефтели с томатным соусом)

Еда пальцами, богатая железом, для 6-месячного ребенка BLW

Вот несколько пищевых продуктов, которые ребенок может самостоятельно есть всей рукой (ладонной хваткой).Именно так младенцы обычно начинают самостоятельно кормиться с 6-7 месяцев.

1. Тосты с кунжутной пастой (тахини), намазанная

Обязательно намазывайте тахини очень тонким слоем. Комки семян и орехового масла представляют собой опасность удушья.

1/2 унции тахини = 1,2 мг железа

1/2 ломтика крепленого хлеба, разрезанного на две палочки = 0,5 мг железа

2. Яичный омлет, нарезанный соломкой, подается с томатным соусом

Томатный соус содержит много витамина С.Просто убедитесь, что вы выбрали для своего ребенка вариант с низким содержанием натрия. Или приготовьте самостоятельно, приготовив на медленном огне консервированные нарезанные помидоры, нарезанный лук, чеснок и зелень.

Приготовьте омлет на маленькой сковороде, нарежьте его на полоски и подавайте ребенку.

1 яйцо = 0,5 мг железа (в желтке)

Бонус: лучшее усвоение железа за счет витамина С в томатном соусе

3. Гренки, смоченные в яичный желток, сваренный всмятку

Чтобы приготовить идеальное яйцо всмятку, доведите до кипения воды в кастрюле, осторожно опустите яйца по одному и варите 5-7 минут.Вынуть яйца из кастрюли и остудить под холодной проточной водой. Снимите верхушку и помогите ребенку обмакнуть тостовый палец и высосать питательный желток. (Возможно, ему понадобится помощь с окунанием). Выбирайте яйца без сальмонеллы со штампом Lion Stamp (Великобритания) или пастеризованные яйца, если вы находитесь в США.

1 яичный желток = 0,5 мг железа

1/2 ломтика тоста = 0,5 мг железа

4. Пюре из белой фасоли, лимона и оливкового масла / хумус

Разотрите 1/2 стакана вареных или консервированных и промытых бобов с 1 чайной ложкой лимонного сока и оливкового масла.Разбавить водой до консистенции хумуса. Позвольте вашему ребенку беспорядочно кормить себя пальцами или предварительно загрузите ложку и дайте ему.

2 столовые ложки хумуса из белой фасоли — 2 мг железа

Бонус : лучшее усвоение железа за счет витамина С в лимонном соке.

5. Обжаренный шпинат с лимонным соком.

Обжарьте 1 стакан молодого шпината в 1 чайной ложке оливкового масла, пока он не станет мягким и мягким. Сбрызнуть 1/2 чайной ложки лимонного сока.Нарезайте кусочками меньшего размера, чтобы избавиться от более крупных, с которыми ребенку может быть сложно справиться. Позвольте вашему ребенку самостоятельно кормиться руками. Приготовьте фотоаппарат для какой-нибудь миловидности с зеленым лицом :).

1 разрезанный сырой шпинат — 1 мг железа

Бонус: лучшее усвоение железа за счет витамина С в лимонном соке.

6. Укрепленные злаки, посыпанные на еду

Даже если вы избегаете кормления ребенка с ложечки, есть способ использовать его питательную ценность от обогащения железа.Посыпьте хлопьями такие скользкие продукты, как спелые груши, бананы, манго или авокадо. Это не только повысит уровень железа, но и облегчит ребенку захват и удержание пищи.

1 столовая ложка детской каши — 1,2 мг железа

Бонус: лучшее усвоение железа за счет витамина С во фруктовых и овощных закусках

7. Голень куриная жареная

Куриная голень имеет идеальную ручку для самостоятельного кормления и содержит больше железа, чем куриная грудка.Ваш ребенок, возможно, еще не в состоянии откусить и жевать мясо, но будет весело сосать и грызть мясо.

1 унция куриной голени — 0,4 мг железа

Другие продукты, богатые железом, для вашего ребенка на этом этапе: полоски тушеной говядины, ломтики тофу, обогащенного железом, обогащенные макароны, брокколи, большие хлопья вареной рыбы.

Продукты, богатые железом, для детей старшего возраста

В 8–10 месяцев большинство младенцев могут использовать пальцы, чтобы брать более мелкие кусочки пищи.Они также улучшают способность жевать и глотать. На этом этапе становится проще включить в их рацион продукты, богатые железом.

Некоторые продукты, богатые железом, которые можно добавить в рацион вашего ребенка в 8-10 месяцев:

• Вареный фарш, например говядина, баранина и свинина
• Приготовленное мясо или курицу нарезать мелкими кубиками
• Яичница
• Вареные или консервированные и промытые цельные бобы
• Кусочки вареной рыбы
• Горошек зеленый
• Консервы сардины с низким содержанием натрия
• Чирио обогащенные железом

Как видите, с небольшим стратегическим планированием легко убедиться, что ваш ребенок получает достаточно железа, даже если вы вообще избегаете пюре.

Какая пища, богатая железом, нравится вашему ребенку? Ответь мне в комментариях.

И если вы хотите использовать все ресурсы и пошаговые инструкции зарегистрированного диетолога, чтобы гарантировать, что ваш ребенок получает все питательные вещества, которые ему нужны, когда вы начинаете принимать твердую пищу, ознакомьтесь с моей программой приема твердой пищи без стресса. пару часов на просмотр всех материалов и можно сразу приступить к реализации!

Почему вашему ребенку нужен утюг

Почему вашему ребенку нужен утюг

В этой статье
• Важность железа
• Сколько нужно вашему ребенку
• Недостаток железа

Вашему ребенку нужно железо для здоровая кровь и для развития клеток мозга.Железо — незаменимый минерал, необходимый младенцам для роста и развития. Без достаточного количества железа младенцы могут стать уставшими, раздражительными и склонными к инфекциям. Исследования показали, что тяжелый дефицит железа у младенцев может привести к затруднениям в обучении и / или анемии.

Когда ваш ребенок начнет есть твердую пищу, важно включить в него продукты, богатые железом. По мере того, как ваш ребенок растет, убедитесь, что вы включаете в него продукты, богатые железом, каждый день.

Последствия дефицита железа

• железодефицитная анемия
• повышенная восприимчивость к инфекции
• плохие навыки обучения
• плохое физическое развитие
• плохой рост

Причины дефицита железа

• Недостаток железа может быть результатом :
• Отсроченное введение продуктов, богатых железом.
• Предлагать коровье молоко вместо грудного молока или смеси, обогащенной железом * — коровье молоко является плохим источником железа.
• Диеты с высоким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка «связывается» с железом и может препятствовать его усвоению.
• Гастроэнтерит и другие инфекции и болезни.

Железо для любого возраста:

• От 0 до 6 месяцев — железо накапливается в печени вашего ребенка в течение последних шести недель беременности, поэтому недоношенные и маловесные дети подвергаются риску. В случае недоношенных детей узнайте у лечащего врача, нужна ли добавка.

• От 6 до 12 месяцев — продукты с высоким содержанием железа необходимы каждый день. Начните вводить твердую пищу примерно в шесть месяцев, чтобы она соответствовала этапам развития вашего ребенка, и включайте продукты с высоким содержанием железа, начиная с рисовых хлопьев, которые обеспечивают 100% дневной потребности вашего ребенка в железе. Мясо также является одним из лучших источников железа, и оно присутствует в хорошо усваиваемой форме. Вы можете предлагать мясное пюре с шести месяцев и мелко нарезанное или в качестве закуски для детей старшего возраста.

• Коровье молоко с низким содержанием железа и витамина С, поэтому его нельзя пить раньше, чем через 12 месяцев.Фруктовые соки богаты витамином С, который помогает усвоению железа.

• Малыши и дошкольники — рост замедлился, но железо по-прежнему очень важно, и продукты с высоким содержанием железа необходимы каждый день. Каждые сухарики Farley’s содержат 20% ежедневных потребностей вашего малыша и дошкольника в железе.

Получение достаточного количества железа каждый день

Кормите грудью * или используйте детскую смесь, обогащенную железом *, по крайней мере, в течение первых 12 месяцев жизни вашего ребенка. Железо из грудного молока очень хорошо всасывается.
Железо лучше усваивается, когда присутствует витамин С, поэтому кормите вашего ребенка или маленького ребенка мясом (богатым железом) с овощами (витамин С) и соками, обогащенными витамином С.

Для малышей и детей старшего возраста обогащенные железом каши для младенцев можно по-прежнему использовать в смеси с другими злаками и фруктами, а закуски, обогащенные железом, должны быть включены в обычный рацион вашего ребенка, например, сухари Фарли. Каждый завтрак Farley’s Rusk обеспечивает более 20% рекомендуемой ежедневной потребности вашего ребенка в железе.

* Грудное вскармливание — лучшее для вашего ребенка.Эта статья содержит общие рекомендации и не предназначена для замены каких-либо конкретных советов, данных вам лечащим врачом.

Нужны ли добавки железа? • KellyMom.com

Келли Боньята, IBCLC

Общеизвестно, что добавки железа необходимы после того, как ребенок достигнет волшебного возраста шести месяцев. Но правильно ли это заявление? Давайте посмотрим на некоторые из текущих исследований.

Анемия редко встречается у детей на грудном вскармливании по нескольким причинам

• У здоровых доношенных детей запасов железа в организме хватает как минимум на первые шесть месяцев.Текущие исследования показывают, что запасов железа у ребенка должно хватить как минимум на шесть месяцев, в зависимости от ребенка.
• Железо из грудного молока усваивается лучше, чем из других источников. Витамин С и высокий уровень лактозы в грудном молоке способствуют усвоению железа.
  

  Источник железа	Процент абсорбированного железа
  грудное молоко	~ 50 — 70%
  Смесь коровьего молока, обогащенная железом	~ 3 — 12%
  Формула сои, обогащенная железом	менее 1% — 7%
  обогащенные железом злаки	4–10%
  коровье молоко	~ 10%
  Примечание: количество железа, абсорбированного из любой пищи, в значительной степени зависит от источника железа в молоке (например, человеческое или коровье), типа соединения железа в пище, потребности организма в железе и других пищевых продуктов, употребляемых в пищу. та же еда.

• Дети, находящиеся на грудном вскармливании, не теряют железо через кишечник; коровье молоко может раздражать слизистую оболочку кишечника (что приводит к небольшому кровотечению и потере железа).

Первоначальных запасов железа доношенного здорового ребенка в сочетании с
и лучше усваиваемым железом в грудном молоке обычно достаточно
для поддержания уровня гемоглобина ребенка в пределах нормального диапазона
в течение первых шести месяцев.

Какие дети более подвержены риску железодефицитной анемии?

• Младенцы, родившиеся недоношенными , так как в последнем триместре беременности младенцы получают большую часть запасов железа от матери.
• Кроме того, есть свидетельства того, что младенцы, чей вес при рождении меньше 3000 граммов — около 6,5 фунтов — (доношенных или недоношенных), как правило, имеют пониженные запасы железа при рождении и, по-видимому, нуждаются в дополнительном количестве железа раньше.
• Младенцы, рожденные от матерей с плохо контролируемым диабетом .
• Теоретически, дети, рожденные от матерей, которые были страдали анемией во время беременности , могли иметь более низкие запасы железа, однако медицинские исследования , а не показывают, что это проблема.Младенцы, рожденные от матерей, страдающих анемией во время беременности, не имеют большей вероятности иметь дефицит железа, чем дети, рожденные от матерей, не страдающих анемией во время беременности.
• Младенцы, которых кормят коровьим молоком (вместо грудного молока или смеси, обогащенной железом) в течение первого года жизни.

Было показано, что здоровые доношенные дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании в течение 6–9 месяцев, поддерживают нормальный уровень гемоглобина и нормальные запасы железа. В одном из этих исследований, проведенных Pisacane в 1995 году, исследователи пришли к выводу, что у детей, которые кормились исключительно грудью в течение 7 месяцев (и не получали добавки железа или обогащенные железом злаки), через год уровень гемоглобина был значительно выше, чем у детей, вскармливаемых грудью, которые получали твердая пища до семи месяцев.Исследователи не обнаружили и случаев анемии в течение первого года у детей, вскармливаемых исключительно грудью в течение семи месяцев, и пришли к выводу, что исключительно грудное вскармливание в течение семи месяцев снижает риск анемии.

Первоначальные рекомендации по продуктам, обогащенным железом, основывались на потребности в них ребенка, вскармливаемого смесью, и на том факте, что грудное молоко содержит меньше железа, чем смесь (врачи тогда не знали, что железо из грудного молока усваивается намного лучше). Кроме того, у некоторых детей действительно меньше запасов железа, и в какой-то момент потребуется дополнительное железо в дополнение к тому, что они получают из твердых веществ (хотя это часто можно исправить, убедившись, что твердые вещества содержат большое количество железа и витамина С — см. Ниже).

Если мама или врач обеспокоены уровнем железа у ребенка, попросите врача сделать анализ крови на гемоглобин.

Некоторые дети находятся на исключительно грудном вскармливании в течение года (а иногда и до двух лет) без каких-либо проблем.

Почему бы не использовать добавки железа в качестве меры защиты для каждого ребенка ?

Железо в грудном молоке связано с белками, которые делают его доступным для ребенка только , тем самым предотвращая появление потенциально вредных бактерий (например, E.coli, Salmonella, Clostridium, Bacteroides, Escherichia, Staphylococcus ) от его использования. Эти два специализированных белка в грудном молоке (лактоферрин и трансферрин) собирают и связывают железо из кишечного тракта ребенка. Связывая это железо, они

1. останавливает размножение вредных бактерий, лишая их железа, необходимого для жизни и роста, и
2. гарантирует, что ребенок (а не бактерии) получит доступное железо.

Введение добавок железа и продуктов, обогащенных железом, особенно в течение первых шести месяцев, снижает эффективность усвоения железа ребенком.Пока ваш ребенок находится на исключительно грудном вскармливании (и не получает добавок железа или продуктов, обогащенных железом), специализированные белки в грудном молоке гарантируют, что ребенок получит доступное железо (вместо «плохих» бактерий и т. П.). Добавки с железом и железо в других продуктах питания доступны в порядке очереди, и в кишечнике ребенка регулярно присутствует «бесплатно для всех». «Плохие» бактерии процветают за счет свободного железа в кишечнике. Кроме того, добавки железа могут подавлять железосвязывающую способность белков грудного молока, что делает часть железа из грудного молока (которое ранее было доступно только ребенку) доступным и для бактерий.Результат: ребенок, как правило, получает меньший процент доступного железа.

Дополнительное железо (особенно при приеме в растворе или в виде отдельной добавки, а не вместе с едой) может мешать всасыванию цинка. Кроме того, добавки железа и продукты, обогащенные железом, иногда могут вызывать расстройства пищеварения у младенцев.

Исследование (Dewey 2002) показало, что регулярный прием добавок железа грудным младенцам с нормальным уровнем гемоглобина может представлять риск для младенца, включая замедление роста (рост и окружность головы) и повышенный риск диареи.

Обзорная статья о железе (Griffin and Abrams, 2001) указывает, что если ваш ребенок в основном здоров, дефицит железа в отсутствие анемии не должен иметь последствий для развития.

Какие хорошие источники железа?

La Leche League рекомендует предлагать детям продукты, естественно богатые железом, а не продукты, обогащенные железом. Подробнее о том, когда начинать прием твердой пищи, читайте здесь: Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

К продуктам с высоким содержанием железа относятся:

• грудное молоко
• Зимний сквош
• сладкий картофель
• сливовый сок
• мясо и птица (говядина, говядина и куриная печень, индейка, курица)
• грибов
• морские овощи (араме, дульсе), водоросли (спирулина), ламинария
• зелень (шпинат, мангольд, одуванчик, свекла, крапива, петрушка, кресс-салат)
• желтый док-корень
• зерна (пшено, коричневый рис, амарант, киноа, хлеб с этими зернами)
• меласса (попробуйте добавить немного в крупы или рис)
• дрожжи пивоваренные

• фасоль сушеная (лима, чечевица, почка)
• чили кон карне с фасолью
• тофу
• Яичные желтки
• зерна (вареная треснувшая пшеница, кукурузная мука, крупа, фарина, отруби, хлеб с этими зернами)
• помидор
• сухофрукты (инжир, абрикосы, чернослив, изюм)
• мясо (свинина)
• моллюски (моллюски, устрицы, креветки)
• тунец, сардины

Предупреждение: Некоторые из перечисленных выше продуктов не подходят для младенцев.Сухофрукты нельзя давать детям до года из-за опасности удушья. Кроме того, свинина, рыба, моллюски, пшеница, цитрусовые и яйца очень аллергенны и могут не подходить для детей с высоким риском аллергии. Для получения дополнительной информации см. Рекомендуемый возраст для употребления аллергенных продуктов.

Железо в веганской диете от Рида Мангелса, доктора философии, доктора медицины, также содержит полезную информацию о продуктах, богатых железом.

См. Также «Содержание железа в обычных пищевых продуктах» Министерства здравоохранения Британской Колумбии

Вы можете давать детское питание с высоким содержанием витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, поскольку витамин С увеличивает усвоение железа.Приготовление пищи на чугунной сковороде также увеличивает содержание железа в продуктах. Усвоение железа также увеличивается при употреблении салатов с зелеными листьями или цитрусовых, фруктовых соков и картофеля (включая картофель быстрого приготовления во время еды при употреблении продуктов, богатых железом).

Вот комбинация, которую стоит попробовать: приготовьте коричневый рис (добавьте в блендер, если ребенку нужна более гладкая текстура) и смешайте его с тушеными фруктами, содержащими железо (абрикосы, чернослив и т. Д.). Вы даже можете добавить немного черной патоки для дополнительного аромата и дополнительного железа.

Кофеин / танин в крепком чае, кофе, шоколаде и напитках кола мешает усвоению железа; Избегайте употребления этих продуктов за час до и через час после продуктов, богатых железом (это примечание для взрослых и детей — ничто из этого не рекомендуется для младенцев).

Что делать, если уровень железа у моего ребенка был СЛИШКОМ НИЗК?

Детям, которым – необходимы добавки железа (уровень гемоглобина был проверен, и он слишком низкий), важно убедиться, что твердые продукты, которые ест ребенок, содержат большое количество железа и витамина С.Кроме того, считается, что сочетание настойки желтого дока и корня одуванчика отлично (и не вызывает запоров) для повышения уровня железа.

Примечание : Дополнительное потребление железа матерью , а не повысит уровень железа в грудном молоке, даже если мать страдает анемией. Добавки железа, принимаемые мамой, могут вызвать запор у ребенка. Однако анемия у кормящей матери связана с плохим молоком.

Один диетолог, которого я знаю, порекомендовал, что если вы впервые получаете показание «ниже нормы» (если оно действительно ниже нормы — см. Ниже), то поговорите со своим врачом о том, чтобы ПЕРВЫЙ попытаться исправить это с помощью диеты. , затем через несколько месяцев сделайте повторное обследование.Если в этот момент он все еще низок, тогда может потребоваться добавка железа.

Имейте в виду, что если ваш ребенок недавно болел, его уровень железа может быть временно низким из-за болезни (см. Хоффман, Рональд и др. «Глава 154: Гематологические проявления детских болезней: Инфекционные изменения в красных кровяных тельцах. : Анемия острых инфекций ». Гематология: основные принципы и практика . Филадельфия, Пенсильвания: Saunders / Elsevier, 2013.)

Другая причина анемии — отравление свинцом — это следует исключить, если у вашего ребенка анемия .Двумя наиболее распространенными источниками воздействия свинца на детей являются (1) пыль от краски от сколов или отслаивания свинцовой краски и / или ремонта дома (может присутствовать в любом доме, построенном до 1978 года) и (2) загрязненная свинцом питьевая вода из свинца. водопроводные трубы или свинцовый припой.

Нормальный уровень железа
Возраст	Гемоглобин Концентрация (граммов на децилитр)	Гематокрит (Hct) %	[измеряет запасы железа] Ферритин сыворотки (микрограммы на литр)
новорожденный	17-22	55-68	-нет в наличии-
Одна неделя	15-20	47-65	-нет в наличии-
1-2 месяца	11-15	37-49	-нет в наличии-
2-6 месяцев	9.5-14 12,6 (в среднем)	30-36	-нет в наличии-
6-12 месяцев	11,5 — 13,5 12,0 (в среднем)	29-41	15 минимум (30 среднее)
1-2 года	11,0-13		(30 средних)
2-5 лет	11,0-13		-нет в наличии-
Источники:

В исследовании, проведенном Домеллофом и др. В 2003 г., были рассмотрены диагностические критерии железодефицитной / железодефицитной анемии у младенцев и (на основе изучения 263 младенцев, вскармливаемых исключительно грудью в Гондурасе и Швеции) были определены следующие значения, позволяющие предположить наличие дефицита железа у младенцев:

Железодефицитная / железодефицитная анемия у младенцев
Возраст	Гемоглобин Концентрация (граммов на децилитр)	Ферритин сыворотки (микрограммы на литр) [измеряет запасы железа]
4-6 месяцев	<10.5	<20
6 месяцев	–	<9
9 месяцев	<10,0	<5
Источник: Домеллоф М., Дьюи К.Г., Лоннердал Б., Коэн Р.Дж., Хернелл О. Диагностические критерии дефицита железа у младенцев должны быть пересмотрены. J Nutr. 2002 декабрь; 132 (12): 3680-6.

Прочтите о том, как одна мать успешно боролась с анемией у своего ребенка без использования добавок железа: Анемии больше нет.

В заключение…

Я интерпретирую эту информацию так, что нет проблем (и у него есть множество преимуществ) в продолжении исключительно грудного вскармливания до тех пор, пока ваш ребенок действительно не будет готов к твердой пищи. В какой-то момент к концу первого года ваш ребенок постепенно начнет нуждаться в большем количестве железа, чем вырабатывается только грудным молоком, поэтому предлагайте ребенку продукты, естественно богатые железом и витамином С, когда он начнет есть твердую пищу. Если есть какие-либо вопросы об анемии, сделайте анализ крови — если уровень гемоглобина у ребенка в норме, то нет причин для добавления дополнительного железа в рацион.

Дополнительная информация

Нужны ли моему ребенку витамины?

Твердая пища и ребенок на грудном вскармливании

Почему задерживаются твердые частицы?

Усиленная железом каша для грудных детей, Джей Гордон, Мэриленд

Нуждается ли младенцам на грудном вскармливании дополнительное железо? Автор: Лорен Миллиган Ньюмарк, International Milk Genomics

Грудное вскармливание и другие продукты (см. Раздел о железе) доктора Джека Ньюмана

Чем кормить ребенка, когда мать работает вне дома.Джек Ньюман (здесь также обсуждаются потребности в твердых телах и железе)

Что я могу сделать при железодефицитной анемии у моего ребенка? Алан Грин, доктор медицины, FAAP

Анемия и дети, Джей Гордон, доктор медицины

«Скрининг на железодефицитную анемию — включая профилактику железом» из «Руководства по клиническим профилактическим службам» Целевой группы США.

Анемия у детей Джозеф Дж. Ирвин, доктор медицины и Джеффри Т. Киршнер, доктор медицины, из Am Fam Physician 2001; 64: 1379-86.

Список литературы

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Обогащение детскими смесями железом. Педиатрия 1999 июл; 104 (1 Pt 1): 119-23.

Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Клинический отчет — Диагностика и профилактика железодефицитной и железодефицитной анемии у младенцев и детей младшего возраста (0–3 года). Педиатрия 2010 Ноябрь; 126.

Balmer SE, Wharton BA. Диета и фекальная флора новорожденного: железо.Arch Dis Child. 1991; 66: 1390-1394.

Bullen JJ, Rogers HJ, Leigh L. Железосвязывающие белки в молоке и устойчивость к инфекции Escherichia coli у младенцев. Br Med J. 1972; 1: 69-75.

Bullen JJ. Железосвязывающие белки и другие факторы в молоке, ответственные за устойчивость к Escherichia coli. Ciba Found Symp 1976; (42): 149-69.

Butte NF, et al. Потребление макро- и микроэлементов у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью, Am J Clin Nutr 45: 42-47, 1987.

Центры по контролю и профилактике заболеваний.Рекомендации по предотвращению и контролю дефицита железа в Соединенных Штатах. MMWR 1998; 47 (№ RR-3).

Даллман ПР. Дефицит железа у детенышей: проблема питания на пути к решению. Acta Paediatr Scand Suppl 1986; 323: 59-67.

Dewey KG, et al. Добавки железа влияют на рост и заболеваемость младенцев, находящихся на грудном вскармливании: результаты рандомизированного исследования в Швеции и Гондурасе. J Nutr, ноябрь 2002; 132 (11): 3249-55.

Дункан Б. и др.: Железо и младенец, вскармливаемый исключительно грудью от рождения до шести месяцев.J Pediatr Gastroenterol Nutr 1985; 4: 421-25.

Гриффин И.Дж., Абрамс С.А. Утюг и грудное вскармливание. Pediatr Clin North Am (США), апрель 2001 г., стр. 48 (2) p401-13

Хамош М., Дьюи К.Г., Гарза С. и др.: Питание во время лактации. Институт медицины, Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 1991. Эту книгу можно бесплатно получить в Информационном центре HRSA (см. В разделе «Публикации по питанию»).

Кребс Н.Ф. Диетические источники цинка и железа, физический рост и когнитивное развитие младенцев, находящихся на грудном вскармливании.J Nutr 2000 февраль; 130 (2S Suppl): 358S-360S.

Кребс Н.Ф. Обзор абсорбции и выведения цинка в желудочно-кишечном тракте человека [обзор]. J Nutr 2000 May; 130 (5S Suppl): 1374S-7S.

Лоуренс Р. Грудное вскармливание: руководство для медицинской профессии , 4-е изд. Сент-Луис: Мосби, 1994.

Макмиллан Дж. А., Ландо, С. А. и Оски, Ф. Достаточность железа у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и доступность железа из грудного молока, Pediatrics 58: 686-92, 1976.

Макмиллан Дж. А., Оски Ф. А., Лурье Дж., Томарелли Р. М., Ландо С. А..Абсорбция железа из грудного молока, искусственного грудного молока и запатентованных смесей. Педиатрия, декабрь 1977 г .; 60 (6): 896-900.

Mevissen-Verhage EAE, et al. Влияние железа на кишечную флору новорожденных в течение первых трех месяцев жизни, Eur J Clin Microbiol 4: 273-78, 1985.

Mohrbacher N, Stock J. Ответная книга по грудному вскармливанию , третье исправленное издание. Шаумбург, Иллинойс: Международная лига Ла Лече, 2003.

Мюррей MJ, Мюррей AB, Мюррей Нью-Джерси, Мюррей МБ. Влияние статуса железа у матерей Нигерии на уровень железа у их младенцев при рождении и в течение 6 месяцев, а также на концентрацию железа в грудном молоке.Br J Nutr 1978 Май; 39 (3): 627-30.

Ньюман Дж. Как грудное молоко защищает новорожденных.

Оски Ф. и Ландау Ф. Ингибирование абсорбции железа из грудного молока детским питанием. Am J Dis Child 1980; 134: 459-60.

Пастель Р.А., Хованиц П.Дж. и Оск, ФА. Достаточность железа при длительном исключительно грудном вскармливании у перуанских младенцев, Clin Pediatr 20: 625-26, 1981.

Pisacane A, et al. Статус железа у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. J Pediatr 1995 сентябрь; 127 (3): 429-31.

Риордан Дж. И Ауэрбах К. Грудное вскармливание и лактация человека , 2-е изд. Бостон и Лондон: Джонс и Бартлетт, 1999.

Sears W. Накачивание железа (также содержит список продуктов, богатых железом)

Siimes MA, Salmenpera L, Perheentupa J. Исключительно грудное вскармливание в течение 9 месяцев: риск дефицита железа. J Pediatr 1984 Февраль; 104 (2): 196-9.

Стюарт-Макадам П. и Деттвайлер К., изд. Грудное вскармливание: биокультурные перспективы , Нью-Йорк: Walter de Gruyter, Inc., 1995.

Вудрафф CW, Латам К. и Макдэвид С.Железное питание грудного ребенка, J Pediatr 90: 36-38, 1977.

Вутан Г. Грудное вскармливание: новые открытия

овощей с высоким содержанием железа для младенцев | Здоровое питание

Вашему ребенку необходимо железо для правильного развития и хорошего здоровья. До 6 месяцев грудное молоко или обогащенная смесь обеспечивают все необходимое вашему ребенку железо. После этого возраста кормление вашего ребенка овощным пюре, богатым железом, поможет обеспечить его ежедневное поступление всего железа.

Функция

Железо — это минерал, который необходим организму вашего ребенка для выработки гемоглобина.Гемоглобин — это белок красных кровяных телец, который перемещает кислород по всему телу. Симптомы недостатка железа включают медленное прибавление в весе, задержку роста, бледность кожи, отсутствие аппетита и раздражительность, согласно данным «Педиатрии и детского здоровья». Железо также играет важную роль в здоровье иммунной системы вашего ребенка. В возрасте от 7 до 12 месяцев вашему ребенку необходимо 11 миллиграммов железа каждый день.

Овощи

Некоторые овощи являются питательными источниками железа. Банка объемом 6 унций протертой зеленой фасоли содержит 1.В 8 миллиграммах железа и столько же в процеженном горохе содержится около 1,6 миллиграмма. 6 унций процеженного шпината содержат 1,05 миллиграмма железа, а порция пюре из сладкого картофеля такого же размера — 0,7 миллиграмма. Порция фасоли на 1/4 чашки содержит от 1 до 1,2 миллиграмма железа.

Советы

Поочередно вводите в рацион ребенка овощи, богатые железом. Подождите два-три дня, прежде чем вводить новую пищу. Если у вашего ребенка возникла реакция, вы будете знать, какая пища вызвала ее.Подавайте продукты, богатые витамином С, вместе с богатыми железом овощами. Витамин С помогает организму вашего ребенка усваивать больше железа из пищи. Киви, брокколи, дыня, горох и картофель — хорошие источники витамина С.

Нитраты

Некоторые овощи содержат большое количество нитратов, которые могут быть вредными для вашего ребенка. Потребление слишком большого количества нитратов может вызвать метгемоглобинемию, тип анемии, вызванный аномальным количеством метгемоглобина. Это заболевание может привести к тому, что организм вашего ребенка неэффективно переносит кислород, что может привести к задержке роста и синему цвету кожи.По данным Американской академии педиатрии, некоторые овощи, такие как шпинат, могут быть с высоким содержанием нитратов, и приготовление собственного детского питания может привести к тому, что ваш ребенок будет потреблять слишком много. Выбирайте коммерчески производимые овощи для детского питания, потому что они регулируются и содержат более низкий уровень нитратов, чем домашнее детское питание.

Ссылки

Писатель Био

Сара Ипатенко преподавала письмо, здоровье и питание. Она начала писать в 2007 году и была опубликована в журнале Teaching Tolerance.Ипатенко имеет степень бакалавра и магистра образования Денверского университета.

Продукты, богатые железом, для отлучения младенцев от груди —

Продукты, богатые железом, для отлучения младенцев от груди

Размещено в h in Отлучение от груди под руководством ребенка к

Вы начинаете давать ребенку твердую пищу с помощью отлучения от груди с младенцем?

Отлично, есть много преимуществ отлучения ребенка от груди (BLW)! Но одна из основных проблем, с которыми сталкиваются медицинские работники, — это предполагаемая проблема кормления вашего ребенка богатой железом пищей для отлучения от груди по инициативе ребенка.

В этом блоге я расскажу, почему железо так важно, сколько нужно вашему ребенку, и расскажу, как он получает достаточно железа.

Давайте нырнем!

Почему железо так важно для ребенка?

Железо необходимо для физического и умственного развития, и его дефицит не редкость. Одно канадское исследование проверило уровень железа в крови у детей в возрасте от 8 до 15 месяцев. Они обнаружили, что у 33,9% был дефицит железа, а у 4,3% — анемия.

У одного из трех моих детей тоже была эта проблема.Я не узнал об этом, пока ей не исполнилось 4 года, и я считаю, что это повлияло на ее рост. И может быть поэтому она значительно ниже, чем остальные члены нашей семьи!

А анемия может привести к необратимым физическим и психическим последствиям, таким как задержка внимания и социальная изоляция. Так что всегда рекомендуется проверять уровень вашего ребенка примерно в 12 месяцев, и если он низкий, потребуется добавка железа.

Есть ли у моего ребенка риск дефицита железа?

От рождения до 6 месяцев младенцы выживают благодаря накоплению запасов железа во время беременности.К 6 месяцам запасы у вашего ребенка, оставшиеся до рождения, начинают заканчиваться. Количество запасов железа у вашего ребенка будет зависеть от:

1. Уровень железа в крови матери во время беременности. Если у мамы был низкий уровень железа во время беременности, у новорожденного, скорее всего, будут меньшие запасы железа.

2. Гестационный возраст при рождении . Большинство запасов железа у ребенка накапливается в третьем триместре беременности. Недоношенным детям это дополнительное время не способствует накоплению полного запаса железа, поэтому многим из них требуются добавки железа.Наконец, ОДНА выгода для тех дополнительных 17, 9 и 9 дней, которые я «просрочила» с тремя моими младенцами!

3. Как быстро была пережата пуповина . Одно исследование показало, что если мать могла подождать 3 минуты, прежде чем перерезать пуповину («отсроченное пережатие пуповины») при рождении, ее ребенок имел более высокие запасы железа в 4 месяца.

Сколько железа нужно моему ребенку?

Как ни странно, это число меняется в зависимости от того, где вы живете! В Норе Америка рекомендуемое потребление железа составляет 11 мг в день с 6-11 месяцев.Для сравнения: Великобритания рекомендует употреблять 7,8 мг железа в день для детей в возрасте от 7 до 12 месяцев.

Номер в Северной Америке — это рекомендуемая суточная доза (RDA), установленная в США и Канаде. RDA — это «уровень, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах от 97 до 98% здоровых людей в каждой возрастной группе».

Но цель в 11 мг в день предполагает, что ваш ребенок вегетарианец. Потому что рекомендация 11 мг / день была рассчитана с использованием скорости абсорбции железа 10%.Тем не менее, для других возрастных категорий (при условии смешанного питания, включающего некоторое количество мяса) использовалась степень абсорбции железа 18%.

В основном гемовое железо из мяса поглощается в 2 раза больше, чем негемовое железо из обогащенного или немясного (обогащенного и растительного происхождения) железа. Подробнее об этом позже, но если вы предложите своему ребенку гемовое железо, то 11 мг в день — это немного завышенная цель. Уф!

Признаки дефицита железа у ребенка

Если вы беспокоитесь, что ваш маленький ребенок не получает достаточно железа, вот некоторые признаки дефицита железа, на которые вы можете обратить внимание:

• Медленное прибавление в весе
• Слабый аппетит
• Кожа бледная
• Постоянно устала
• Сниженный иммунитет (часто болеет).

Что касается моей дочери, я заметил, что ее волосы были довольно тонкими и довольно легко выпадали. Видимо это тоже примета!

Чтобы предотвратить анемию, Американская академия педиатрии фактически рекомендует всем 12-месячным детям сдавать анализ крови для проверки уровня железа. Если вы беспокоитесь о потреблении железа вашим ребенком или у него есть признаки дефицита железа, вам обязательно нужно показать его врачу и попросить пройти тест.

Если уровень железа достаточно низкий, вам нужно будет давать ребенку пищевые добавки в течение нескольких месяцев.Одной еды вряд ли хватит, чтобы привести их в норму.

Могут ли отъемыши с младенцами получать достаточно железа?

Можно ли получить достаточное количество железа при использовании BLW? Чтобы выяснить это, на это было обращено внимание в исследовании «Введение в запуск SolidS», проведенном под руководством ребенка (BLISS). Двести семей из Новой Зеландии были разделены либо на группу BLISS (начали твердые занятия через BLW с обучением и поддержкой, как это делать безопасно), так и на контрольную группу.

Младенцев BLISS учили избегать удушья, задержек роста и получать достаточно богатой железом пищи при самостоятельном кормлении.Их поощряли предлагать за каждый прием пищи:

• Еда с высоким содержанием железа (основное внимание уделяется красному мясу и обогащенным злакам)
• Еда, богатая калориями (например, сыр или авокадо)
• Еда, которую легко есть (например, фрукты или овощи)

Одно из исследований, опубликованных из Исследование BLISS было озаглавлено «Влияние модифицированной версии отлучения ребенка от груди на потребление железа и статус: рандомизированное контролируемое исследование». Для оценки потребления питательных веществ в возрасте 7 и 12 месяцев использовались взвешенные записи трехдневной диеты.И образец крови через 12 месяцев был использован для анализа статуса железа у младенцев.

Результаты показали, что 83% младенцев в обеих группах имели адекватный уровень железа, хотя 5% контрольных и 7% BLISS имели дефицит железа. И не было никакой разницы между двумя группами через 7 или 12 месяцев при сравнении уровней железа и запасов железа. Или в потреблении железа с пищей, которое составляло в среднем 3 мг в день в возрасте 7 месяцев и 5 мг в 12 месяцев (что ниже рекомендуемой суточной нормы 11 мг).

Это отличная новость! После некоторого дополнительного образования о том, как безопасно практиковать BLW, это может быть питательным и безопасным способом начать твердую пищу.

Продукты, богатые железом, для отлучения младенцев от груди

В пище присутствует два типа железа:

Гемовое железо содержится в мясе и рыбе. Люди обычно поглощают около 15-35% гемового железа с пищей. Это зависит от вашего уровня железа (вы усваиваете больше, если у вас мало железа). И диетические ингибиторы (например, фитаты) и усилители (например, витамин С).

Источники питания гемового железа для ребенка

• Моллюски (1 унция = 8 мг)
• Говяжья печень (приготовленная) (1 унция = 1.9 мг)
• Бизон (1 унция = 1,1 мг)
• Креветка (1 унция = 0,9 мг)
• Говядина (1 унция = 0,8 мг)
• Сардины (1 унция = 0,8 мг)
• Темное мясо индейки (1 унция = 0,7 мг)
• Куриная грудка, свинина или лосось (1 унция = 0,3 мг)

Как подавать гемовое железо ребенку:

• Соус из фарша
• Мясной рулет
• Фрикадельки или детские гамбургеры
• Жаркое из свинины или говядины, прожаренное под давлением или на медленном огне, измельченное
• Ребрышки или куриные окорочка (без хрящей) — также под высоким давлением / медленно приготовленные
• Низкое содержание натрия консервы из лосося, сардин или моллюсков
• Мясное пюре намазать на тосты
• Яйца жареные, нарезанные соломкой или омлет.Или запекать в этих полосках из сладкого картофеля и лепешки для завтрака.
• Рыбные котлеты из лосося

Негемовое железо содержится в растениях. Уровни абсорбции ниже, чем у гемового железа, и будут варьироваться от 2 до 5%.

Источники питания негемового железа для ребенка:

• Обогащенные каши для младенцев (чашки = 3,7 мг)
• Тофу (чашки = 3,3 мг)
• Сушеные абрикосы (чашки = 1,9 мг)
• Чечевица (чашки = 1,7 мг)
• Конопляные сердца (1 Столовая ложка = 1.4 мг)
• Фасоль (чашки = 1 мг)
• Меласса Blackstrap (1 столовая ложка = 0,9 мг)

Как давать детям негемовое железо:

• Натереть твердый тофу или нарезать тонкими полосками. Смешайте мягкий тофу с коктейлями.
• Добавьте мелассу в выпечку.
• Используйте обогащенные каши для детского питания в качестве покрытия для скользких ломтиков банана или авокадо. Или замените половину муки в рецепте выпечки на детскую кашу, как в этих маффинах.
• Подавать хумус на гренках.Черная фасоль — отличная закуска для тренировки хватки клешнями.

Увеличивает усвоение железа для ребенка

Что родители ошибаются, когда начинают твердую пищу с отлучением от груди? Очень часто предлагать только фрукты и овощи. И хотя они питательны, в них недостаточно калорий или питательных веществ, чтобы быть основным источником пищи для вашего ребенка (помимо грудного молока).

Фрукты и овощи хороши тем, что употребление витамина С вместе с железом увеличивает усвоение железа.Вы можете найти витамин С во фруктах и ​​овощах, таких как цитрусовые, ягоды, брокколи и болгарский перец.

К счастью, легко соединить естественным образом источники витамина С и железа, например:

• соус для пасты с мясным фаршем (железо) и томатным соусом (витамин C),
• злаки (обогащенные железом) и ягодами (витамин C),
• тофу (железо), овощное (витамин C) жаркое.

Советы, как получить достаточно железа для отлучения ребенка от груди

1. Предлагайте источник богатой железом пищи при каждом приеме пищи (два раза в день в начале): яичница, черная фасоль, тофу, вареный шпинат, моллюски, устрицы, печень, рыба, говядина, бизон (с высоким содержанием железа чем говядина!), курица (темное мясо содержит больше железа, чем белое) или свинина.
2. Предлагайте обогащенные железом каши для детского питания, запеченные в закусках . Вы также можете заменить половину муки в рецептах блинов на обогащенные каши для младенцев. Как, например, в этом рецепте авокадо-черничного маффина.
3. Включите источник витамина С в рацион л, чтобы увеличить усвоение. Сверху укрепленные блины или хлопья полейте фруктовым компотом, подавайте чечевицу с тушеными помидорами и добавьте шпинат во фруктовый смузи.
4. Готовьте на чугуне . Чугунные кастрюли смело добавляют лишнего железа в приготовленную в них посуду.Если у вас его нет, вы можете добавить товар под названием Lucky Iron Fish.
5. Используйте пюре из мяса как намаз или соус на тостах или крекерах (что-то вроде паштета!).

Железные продукты для детей-вегетарианцев

Официальная позиция диетологов Канады и Американской диетической ассоциации такова:

«Хорошо спланированные веганские, лакто-вегетарианские и лакто-ово-вегетарианские диеты подходят для всех этапов жизненного цикла, включая беременность и кормление грудью.Правильно спланированная веганская, лакто-вегетарианская и лакто-ово-вегетарианская диеты удовлетворяют потребности младенцев, детей и подростков в питательных веществах и способствуют нормальному росту ».

Конечно, чем шире разнообразие продуктов, которые вы можете предложить своему ребенку, тем легче будет удовлетворить его потребности в питании. И есть некоторые питательные вещества (жиры омега-3, железо, цинк, кальций и витамин B12), на которые вы должны обратить внимание. У меня есть больше информации об этом в моей книге «Руководство для родителей по отлучению от груди по инициативе ребенка».”

Американская академия педиатрии рекомендует младенцам принимать пищевые добавки, содержащие железо, начиная с 4-месячного возраста. И хотя это не всемирная рекомендация, вы можете спросить своего врача, считает ли он, что добавки железа будут полезны для вашего ребенка-вегетарианца.

Железо плохо усваивается из растительных источников. Вот почему вегетарианцам и веганам особенно важно сочетать источник железа и источник витамина С при каждом приеме пищи. И обязательно предлагайте источник железа при каждом приеме пищи, например, яйца (для ово-вегетарианцев), тофу, эдамаме, бобы, чечевицу и семена конопли.

Я также рекомендую предлагать обогащенные каши всем детям-вегетарианцам. Выберите другие варианты, например овсяные хлопья или мультизерновые, если вас беспокоит содержание мышьяка в рисовых хлопьях.

Способы использования обогащенных каш для младенцев при отлучении от груди младенцем:

• Выпекайте обогащенные злаки для кормления грудных детей пальцами для начинающих отъемышей.
• Обвалять кусочки скользких фруктов в каше (например, банан из авокадо). Облегчает захват и добавляет железа!
• Предложите своему ребенку «ковшовую» ложку, например Num Num Gootensils (партнерская ссылка), для самостоятельного кормления хлопьями.
• Когда у вашего ребенка разовьются клешни, попробуйте некоторые из обогащенных удобрений для пальцев хлопьев из продуктового магазина в продуктовом магазине.

Пример богатого железом рациона для отлучения от груди ребенком

Как все это сочетается? Ознакомьтесь с приведенным ниже планом питания, чтобы увидеть пример богатых железом блюд для ребенка.

Я включил только 2-разовое питание в день, и они подходят для ребенка с «пальмовой» хваткой, чтобы этот план питания начинался с BLW.В приведенном ниже образце плана питания вы можете видеть, что я включил источник железа и источник витамина С в каждый прием пищи.

Рецепты, помеченные звездочкой, взяты из моей книги «Руководство для родителей по отлучению ребенка от груди».

Bon Apetit baby!

Хотите узнать больше об отлучении от груди с младенцем? Посмотрите мой бесплатный вебинар по BLW.

Лучшие продукты, богатые железом для младенцев (и как увеличить усвояемость)

Иногда кажется, что у вашего ребенка отличный аппетит и он ест всевозможные вкусные продукты, но затем уровень железа возвращается к низкому уровню во время годового осмотра.Ваш ребенок определенно не одинок (такое бывает!), Но у вас, вероятно, все еще будут вопросы — особенно о том, какие продукты, богатые железом, помогут поднять этот уровень.

В этом посте мы рассмотрим:

Видео: Лучшие продукты для младенцев, богатые железом (и как увеличить абсорбцию)

Получите бесплатные обновления в первый год жизни ребенка! — Бесплатные обновления в первый год [в статье]

Запишите меня!

Зачем детям нужно железо?

Детям железо нужно по тем же причинам, что и нам.Железо играет жизненно важную роль в производстве крови, включая образование гемоглобина — белка, переносящего кислород по всему телу.

Младенцы рождаются с особыми запасами железа (особенно если вы отсрочили пережатие пуповины!), Но через несколько месяцев запасы железа необходимо пополнить. (источник)

Сколько железа нужно младенцам?

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pediatrics & Child Health, семимесячному ребенку требуется около 11 мг железа каждый день.

Лучшие продукты, богатые железом для младенцев

Лучшая еда для детей, богатая железом

К счастью, железо содержится во многих продуктах питания, многие из которых подходят для младенцев. Следующие продукты являются лучшими продуктами, богатыми железом, для ребенка, потому что они легко усваиваются организмом:

1. Мясо и птица

Говяжья печень — один из самых богатых железом источников мяса. Всего одна порция печени весом в три унции содержит 14,2 мг железа.(источник) Среди других хороших вариантов мяса — баранина травяного откорма, говядина и полностью натуральная курица.

Для приготовления возьмите органическую говядину или баранину, выращенную на пастбищах (отличный вариант — говяжий фарш, нежное жаркое или бараньи отбивные). Готовьте на сковороде, затем положите мясо в блендер с небольшим количеством бульона или воды и смешайте с кремообразным пюре, которое можно кормить ложкой.

Вы также можете приобрести высококачественную курицу, говядину, бизон или баранью печень, откормленную травой. Готовьте на среднем огне на сковороде в топленом или кокосовом масле.Как только одна сторона станет коричневой, переверните печень, а затем подрумяните другую сторону. После охлаждения заморозьте печень. Натереть столовую ложку замороженной печени на такие продукты, как яичница. Подавайте со сладким картофелем или манго, чтобы увеличить усвоение железа (подробнее об этом ниже!).

2. Яичные желтки

Что может быть легче, чем яйцо? Один большой яичный желток содержит 0,5 мг железа. (источник) Чтобы облегчить задачу для младенцев, сварите яйцо на средней скорости, затем разотрите желток с грудным молоком, щепоткой соли и каплей топленого масла.(Не бойтесь вводить яйцеклетку младенцам — исследования показывают, что лучше всего подвергать ребенка воздействию потенциальных пищевых аллергенов на ранней стадии.)

Другие продукты, богатые железом для младенцев

Хотя эти продукты не так легко усваиваются организмом, они представляют собой другие качественные продукты, богатые железом:

1. Зимний сквош

Около 1/2 стакана тыквы содержит 5,8 мг железа. Сквош тоже легко приготовить. Просто приготовьте на пару и приготовьте пюре с небольшим количеством грудного молока или бульона.

2. Сладкий картофель

Подобно зимним тыквам, сладкий картофель легко есть для маленьких детей. Готовьте их на пару, затем смешайте с грудным молоком или бульоном.

3. Морские овощи

Морские овощи включают водоросли, нори и дулсе. Даже если вы не знакомы с морскими овощами, относительно легко включить их в свой рацион. Например, вы можете посыпать яичницу-болтунья сушеными хлопьями. Или вы можете использовать этот шейкер из морских водорослей в качестве приправы к пикантной пище вашего ребенка.

4. Зелень

«Зелень» относится к большому разнообразию темных листовых овощей, включая капусту, шпинат и мангольд. Одна чашка приготовленной зелени содержит от двух до шести граммов мг на чашку. Очень легко добавить в рацион ребенка больше приготовленной зелени. Например, приготовленный шпинат отлично сочетается с протертым грушевым пюре. Прежде чем давать ребенку такую ​​волокнистую зелень, убедитесь, что ему больше 8 месяцев, так как пищеварительная система ребенка еще не созрела, чтобы правильно ее переварить.

5. Бобовые

В эту категорию входят чечевица, черная фасоль, нут и даже сушеный горох. Полстакана чечевицы содержит около 9 мг железа. (источник) Чечевица — идеальная еда для детей, которые только учатся владеть клешнями. Вы также можете приготовить легкие гороховые или фасолевые супы для младенцев!

6. Обогащенные продукты

Некоторые злаки обогащены железом и считаются продуктами, богатыми железом, но не все злаки созданы одинаково. (Подробнее см. Ниже!) Попробуйте найти злаки, в которые не добавлено много сахара.Если вы ищете горячие хлопья, откажитесь от пакетов и выберите вместо них овсяные хлопья. Овес John McCann Steel Cut, например, содержит 5,76 мг железа на чашку овсянки. (источник)

А как насчет рисовых хлопьев?

В течение многих лет рисовые хлопья рекламировались как идеальная первая еда для ребенка — их легко есть, легко приготовить и они обогащены железом. К сожалению, рисовая каша — не лучший первый продукт питания для ребенка. На самом деле, это вообще не рекомендуется!

Почему? Рисовая крупа богата мышьяком, а употребление слишком большого количества риса может привести к повышению уровня мышьяка у ребенка.(источник) Более того, незрелый пищеварительный тракт ребенка плохо переваривает зерно, поэтому лучше всего начать с фруктов, овощей и пастбищного мяса.

Как увеличить усвоение продуктов, богатых железом

Вы, наверное, заметили, что в приведенных выше списках было много продуктов, богатых железом на растительной основе. Хотя растения действительно содержат железо, продукты, богатые железом на растительной основе (также называемые негемовыми источниками железа), труднее преобразовать в пригодную для употребления форму, особенно в незрелом пищеварительном тракте ребенка.Белки животного происхождения (также называемые гемовым железом) легче усваиваются. (источник)

Особенно важно отметить разницу между этими типами железа, потому что на негемовое железо легко влияет другая пища, которую вы едите. Например, продукты, богатые кальцием, могут подавлять способность вашего ребенка извлекать это железо. (источник)

Хорошие новости? Есть два простых способа увеличить усвоение вашим организмом продуктов, богатых железом.

1. Ешьте больше витамина C

Витамин C увеличивает усвоение продуктов, богатых железом (в частности, негемового железа), поэтому рекомендуется подавать продукты, богатые железом (особенно продукты, богатые железом на растительной основе), с продуктами, которые также богаты витамином C.(источник)

Продукты, богатые витамином С, включают:

• Клубника
• Апельсины
• Манго
• Брокколи
• Болгарский перец
• Сладкий картофель
• Помидоры

Если вам сложно включить в рацион ребенка достаточно продуктов, богатых витамином С, посыпьте его фруктовое пюре небольшим количеством порошка каму-каму. Если педиатр вашего ребенка хочет, чтобы вы принимали пищевые добавки, поищите высококачественные пищевые витамины, такие как этот.

2. Готовьте пищу в чугунных кастрюлях

При приготовлении пищи в чугунных кастрюлях в процессе приготовления пищи в пищу попадает некоторое количество железа. Фактически, исследование, опубликованное в Indian Journal of Pediatrics , показало, что приготовление пищи в чугуне может повысить содержание железа в вашей пище на целых 16 процентов. Еще более невероятно то, что у детей с низким уровнем гемоглобина уровень гемоглобина увеличился почти на 8 процентов после регулярного употребления пищи, приготовленной в чугунных сковородках. (источник, источник)

Нужна новая чугунная сковорода? Попробуйте этот набор Lodge.И не забудьте прочитать этот пост о безопасной посуде.

Необходимы ли добавки железа для младенцев?

Если железо необходимо людям всех возрастов, запасы железа начинают уменьшаться примерно через шесть месяцев, о рисовых хлопьях не может быть и речи, а многие продукты растительного происхождения, богатые железом, плохо перевариваются, вы можете задаться вопросом, нужно ли вашему ребенку добавка железа.

Здоровые доношенные дети должны иметь достаточно железа примерно на шесть месяцев , и отсроченное пережатие пуповины может помочь в этом еще больше.В большинстве случаев этим младенцам не нужно добавлять железо, так как вы будете включать богатые железом продукты в его / ее рацион примерно в то же время, когда запасы железа уменьшаются. Имейте в виду, что железо в грудном молоке, хотя и считается «низким», усваивается легче, чем синтетические источники железа, содержащиеся в детских смесях. (источник)

С другой стороны, добавки железа могут быть необходимы младенцам с риском низкого уровня железа, включая младенцев:

Примечание: Детям, находящимся на искусственном вскармливании, не следует принимать добавки железа, так как смесь уже обогащена железом.

Никогда не начинайте принимать какие-либо добавки, включая добавки железа, если это не предписано врачом. Если вас беспокоит уровень железа в вашем ребенке, поговорите с педиатром. Простой анализ крови может предоставить информацию об уровне гемоглобина вашего ребенка.

Итог

Железо — это важное питательное вещество, в котором нуждаются все дети, но, к счастью, это питательное вещество, которое можно найти в богатой питательными веществами цельной пище.Какой ваш любимый способ подавать детям продукты, богатые железом?

.