​Капуста является очень древней культурой. Археологические раскопки каменного и бронзового века свидетельствуют о том, что даже первобытные люди питались ей. А чем полезна капуста? С давних времен известно о питательных и целебных свойствах капусты. Капуста богата витаминами А, В, С, калием, фосфором, магнием, фитонцидами. Она способствует укреплению иммунитета, тормозит развитие атеросклероза, нормализует работу  желудка, кишечника, печени и селезенки.​

​А рекордсмены среди капуст — брюссельская (по белкам и аминокислотам) , брокколи (по микроэлементам) и кольраби (по витамину С) . Хотя все равно витаминов в капусте маловато.​

Противопоказания к употреблению капусты белокочанной

​Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на салат латук. Пекинская капуста — самая сочная разновидность. Еще одно ее достоинство — способность сохранять вкусовые качества в течение всей зимы. Считается, что пекинская капуста — незаменимое средство для профилактики заболеваний желудка и кишечника.​

​После этого слить сок от натертой кочерыжки, отжать ее, и смешать с настоем татарника. Принимать настоянный сок капусты и настой татарника по утрам натощак (все вместе в смешанном виде). После 10-дневного курса лечения сделать такой же по продолжительности перерыв. Курс можно повторять неограниченное количество раз.​

​,​

zdips.ru

Какая капуста полезнее: белокачанная, пекинская или красная?

Ирина Веденеева(Бурлуцкая)

​к больным местам нужно прикладывать свежие листья белокочанной капусты.​

​ежедневно утром натощак нужно съедать по одному капустному листу.​
​бородавок​

​При​
​С тех пор белокочанная капуста не переставала быть важнейшей сельскохозяйственной культурой нашей страны, а в 1875 году несколько сортов этого растения, выращенных овощеводом Е.А. Грачевым, на Венской сельскохозяйственной выставке получили почетную медаль «За прогресс». Кочаны его сортов капусты достигали 70 см в поперечнике, были очень плотными, имели прекрасный вкус и белоснежный цвет.​

​Еще белокочанная капуста богата витаминами А, В1, В6, С (его в капусте 25-65 мг/100 г), Р, К, противоязвенным витамином U и содержит до 16 свободных аминокислот, среди которых такие важные для здоровья, как триптофан, лизин, метионин, гистидин, тирозин и др. Особенно богат витаминами, гормональными веществами и ферментами капустный сок.​
​Капуста отличается многообразием видов, она бывает: белокочанной, цветной, декоративной, пекинской, брюссельской, брокколи. Белокочанная капуста является самым распространенным видом и в народе ее часто называют царицей всех капустных.​

​Белокочанная-рост сисек, пекинская-ноль калорий, красная-красный весь язык!​
​Кольраби​

​Взять 3 столовые ложки полученного порошка и залить 500 мл сухого красного вина. Настоять в темном месте 14 суток, ежедневно сильно встряхивая содержимое. Принимать при самых различных формах рака по 30 мл каждые утро и вечер. После 10-дневного курса лечения сделать такой же по продолжительности перерыв. Повторять курс лечения до полного излечения или для снятия симптомов.​
​наружных язв​

​При​
​Если постоянно мучает​

​их рекомендуется смазывать свежевыжатым капустным соком.​
​артрите​

​В настоящее время капуста возделывается в большинстве стран. Особенно хорошо она растет и дает великолепные урожаи в странах с умеренно прохладным климатов, к которым относится и Россия. Среди всех овощных культур по занимаемой площади капуста стоит на первом месте. В России 50% всех сельскохозяйственных площадей, отведенных под выращивание овощей, занимает именно белокочанная капуста.​
​Наиболее ценный компонент белокочанной капусты – аскорбиген (третья форма аскорбиновой кислоты), самый устойчивый вид витамина С. При измельчении и переработке капустных листьев и последующем хранении он способен сохранять свои качества более го-да. Аскорбигена в белокочанной капусте в 50 раз больше, чем в сыром картофеле. В бело-кочанной капусте есть и тертроновая кислота, которая задерживает процесс превращения сахара и других углеводов в жир и предохраняет организм от ожирения… и еще много полезных веществ.​

​Белокочанная капуста известна благодаря содержащемуся в ней витамину С. Также она содержит витамины группы B, которые оказывают благотворное влияние на нервную систему. А предотвратить развитие склероза помогут витамины PP и вещество хлорин.​
​Чтобы жить дольше и здоровее, следует знать, что активные вещества, содержащиеся в капусте и острых сортах перца, стимулируют раковые клетки к самоедству.​

Vladimir Kovalkov

​Увидев этот овощ, довольно трудно заподозрить его в родственных связях с белокочанной. Больше похожа на крупную редьку, но на самом деле кольраби — самая настоящая капуста. По вкусу кольраби похожа на кочерыжку от белокочанной капусты, но гораздо нежнее и слаще. А из-за чрезвычайно высокого содержания витамина С кольраби называют северным лимоном. Регулярное включение в рацион капусты кольраби помогает снизить артериальное давление, укрепить сердце и защитить желудочно-кишечный тракт. ​

Destino

​Вообще, газообразование в кишечнике при употреблении капусты – явный признак протекания в нем гнилостных процессов. Сок капусты способствует быстрому разложению продуктов гниения, чем и вызывается такой неприятный эффект. В этом случае перед началом лечения белокочанной капустой нужно очистить кишечник с помощью клизм либо питьем в течение 3-5 дней морковного сока (по полстакана 3-4 раза в день). Обе процедуры можно сочетать.​

kseniya nemcova

​,​

Tanysha The Best…

​болезнях печени​

juri mihhailov

​изжога​

костя власов

​Болезни селезенки​
​весьма хорошо себя зарекомендовал отвар белокочанной капусты. Для его приготовления взять 300 граммов капустного листа, добавить по щепотке соли, листьев мяты (сушеной или свежей) и кориандра, залить 0,5 кипятка и варить на медленном огне не более 5 минут. Охладить, не вынимая листья, в течение 45 минут. Затем листья из отвара вынуть. Сваренные листья впоследствии можно использовать для приготовления какого-нибудь блюда. Смочить отваров марлевую повязку и приложить к больному месту на час. Процедуру делать ежедневно. Боль и отечность обычно проходят на 3-5 день применения.​

​Пищевая ценность на 100 г​

​Увы, как любое средство, способное лечить, капуста имеет и противопоказания.​

​По содержанию витамина С цветная капуста превосходит белокочанную в два раза. Благодаря пониженному содержанию клетчатки цветная капуста лучше переваривается и усваивается организмом. Вот почему цветную капусту рекомендуют людям страдающим нарушением пищеварения.​

​Недавно Американская ассоциация исследований рака по вышеназванной причине стала относить к числу противораковых средств эти самые растительные продукты. По данным фармакологов из университета Питсбурга, цветная и обычная капуста показали себя эффективными контролёрами при раке простаты, поджелудочной железы и яичников.​

​Морская​

​Кстати, как только кишечник будет очищен и употребление капустного сока не будет приводить к газообразованию, начнется очень быстрое избавление от жировой прослойки. ​

​ожогов​

​в соотношении 1:1 смешивают томатный сок и рассол квашеной капусты. Смесь пьют по 1/3 стакана 3 раза в день сразу после еды.​

Павел Липатенков

​, 2-3 раза в день за 20 минут до еды следует принимать по 100 мл свежевыжатого сока капусты. Такой же рецепт можно применять при​
​,​

киз кизляр

​Для лечения​

НАТАША

​Витамины на 100 г ​

​Капуста белокочанная противопоказана при панкреатите, после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке. Не рекомендуется есть свежую белокочанную капусту при острых заболеваниях щитовидной железы, при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных кровотечениях. Не по-казана белокочанная капуста и тем, у кого выявлен острый энтероколит, сопровождающийся поносом.​

​Брокколи богата легкоусвояемыми растительными белками и веществами, снижающими уровень холестерина в крови. В капусте брокколи содержится большое количество хрома, который помогает бороться с диабетом и регулирует уровень инсулина в организме. Благодаря цинку, магнию, фосфору и кальцию брокколи рекомендуют лицам страдающим остеопорозом. Главная особенность брокколи в том, что она имеет противораковые свойства. Медики доказали, что она уменьшает риск развития рака молочной железы, рака толстой кишки и рака легких.​

​Не зря, наверное, долгожители так любят капусту!​

Капуста белокочанная, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Белокочанная капуста — это один из самых любимых и привычных для нас овощей. Правда она скорее имеет не белый, а зеленовато–сизый цвет. Сорта белокочанной капусты различаются размерами головки и сроками созревания. Всего их насчитывается несколько десятков.

Пищевая ценность белокочанной капусты делает ее полезным продуктом, который можно и нужно есть каждый день. Содержание белков, жиров и углеводов в белокочанной капусте оптимально. Вдобавок она содержит много клетчатки, аминокислот, витаминов, минералов. При этом калорийность белокочанной капусты — всего 28 ккал на 100 г. Примечательно, что при термической обработке она возрастает несущественно. Так что для похудения белокочанная капуста подходит в самый раз. Тем более, она улучшает работу кишечника и выводит вредные вещества. 

Этот овощ часто включают в лечебные диеты. Белокочанная капуста применяется при лечении атеросклероза и ишемической болезни сердца. Полезные свойства белокочанной капусты заключены в витамине U, считающимся панацеей от язвы и гастрита. В этом отношении особенно ценен сок капустных листьев. Для детей белокочанная капуста безопасна. Она гипоаллергенна, поэтому ее можно использовать для первого прикорма. Чем полезна белокочанная капуста для диабетиков? Содержащейся в ней молочной кислотой. Особенно много ее в квашенной белокочанной капусте. Она нормализует уровень сахара и помогает питательным веществам лучше усваиваться. Вред и лечебные свойства белокочанной капусты несопоставимы. Этим овощем не стоит злоупотреблять лишь тем, кто страдает воспалением поджелудочной железы.

Практически в любом блюде найдется место для белокочанной капусты. Что приготовить из нее? Капусту квасят на зиму, тушат с мясом, готовят вкуснейшие голубцы, начинки для пирогов, вегетарианские котлеты, кладут в супы, зеленые щи, салаты, запеканки. Особых условий хранения белокочанная капуста не требует. Прохладное сухое место для нее подойдет вполне.

Чем полезна белокочанная капуста: состав и лечебные свойства

Белокочанная капуста – это вкусный и очень полезный овощ, в состав которого входит огромное количество витаминов и минеральных веществ, необходимых нашему организму. Капусту употребляют в тушеном, квашеном и сыром виде. Из нее готовят салаты, пирожки, голубцы, вареники и другие вкусности. В этой публикации мы расскажем, чем полезна белокочанная капуста, а также, какую пользу она может принести нашему организму.

Состав белокочанной капусты

Как уже упоминалось выше, капуста – это настоящий кладезь полезных веществ. В ее состав входят:

• витамины – U, A, C, E, PP, B1, B2, B6, D;
• микроэлементы – фосфор, магний, калий, кальций, медь, марганец, железо, йод;
• белки, углеводы, жироподобные вещества;
• фитонциды, клетчатка и свободные аминокислоты, которых насчитывается более 16 видов.

Также в листьях белокочанной капусты содержится очень ценное природное вещество под названием аскорбиген (видоизмененная форма витамина C), которое не теряется при обработке и последующем хранении капусты на протяжении целого года! В состав этого овоща также входит тартроновая кислота – вещество, замедляющее переработку углеводов в жиры.

Полезные свойства белокочанной капусты

Мало кто знает, но по численности полезных веществ капуста превосходит многие фрукты и овощи. Именно по этой причине блюда из нее широко используются как в обычном питании, так и в лечении ряда заболеваний.

Хотим обратить ваше внимание на то, какую пользу капуста приносит нашему организму:

• улучшает кровообращение;
• выводит шлаки и токсины из организма;
• стимулирует обменные процессы;
• помогает нормализовать кислотность желудочного сока;
• предотвращает развитие гнилостных процессов в кишечнике;
• стимулирует пищеварение, помогает в борьбе с лишним весом;
• выводит из организма холестерин, укрепляет сосуды сердца;
• положительно влияет на работу кишечника, печени и селезенки;
• обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием на организм;
• помогает при стоматитах и ожогах.

Как видите, капуста – это невероятно полезный овощ! Задумайтесь, быть может, стоит включить его в свой ежедневный рацион?

В своих прошлых публикациях мы рассказывали, чем полезна квашеная капуста. Если будет интересно, перейдите по активной ссылке.

Капуста для наружного применения

Многие девушки делают из белокочанной капусты простые маски для кожи лица. Как правило, они помогают выровнять цвет лица, увлажнить кожу, а также сделать веснушки и пигментные пятна менее заметными.

Приведем пример самой простой маски: вымойте свежий капустный лист, измельчите его в блендере, затем нанесите полученную массу на очищенную кожу лица и оставьте на десять-пятнадцать минут. По истечении времени умойтесь прохладной водой и, при необходимости, смажьте кожу кремом. Еще больше масок для лица из капусты вы найдете, перейдя по ссылке.

Противопоказания

Несмотря на то, что капуста это очень полезный продукт, злоупотреблять им специалисты все равно не рекомендуют, особенно это касается людей с такими заболеваниями:

• панкреатит и гастрит;
• острый энтероколит;
• желудочно-кишечные кровотечения;
• заболевания щитовидной железы;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• дисфункция печени и почек.

В заключение

Теперь вы знаете, чем полезна белокочанная капуста. Ведите здоровый образ жизни, кушайте свежие овощи, фрукты и будьте здоровы.

Всем спасибо за внимание!

Что нужно знать о видах капусты — 1000 секретов

В мире известно около ста разновидностей капусты. Самыми известными и популярными считают белокочанную, краснокочанную, цветную, брюссельскую, пекинскую капусту, брокколи и кольраби. Какие же особенности у каждого вида капусты?

С древнегреческого слово «капуста» (caput) переводится как «голова». А еще говорят, что систематическое употребление блюд из капусты является профилактическим методом борьбы со многими болезнями.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста сохраняет витамин С до самой весны, и спасет вас от авитаминоза эффективнее и дешевле, чем экзотические фрукты и цветные таблетки-витамины. Белокочанная капуста содержит также важный витамин U (метилметионин), что способствует заживлению язв на слизистой оболочке желудка и кишечника и положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Так утверждает не только народная медицина, но и официальная. В ней присутствует очень важная для организма молочная кислота, что делает ее особенно полезной для диабетиков.

Низкокалорийная капуста является незаменимым продуктом в диете людей страдающих ожирением. Белокочанную капусту полезно иметь в рационе как средство для похудения, ведь она содержит 80% воды и 20% полезных веществ. Она используется в питании как повседневная пища, без нее не обойтись, готовя салаты, солянки, борщи, голубцы, зразы, вареники и еще много всякой вкуснятины.

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста содержит еще большее количество витамина С и белка. Она позже поспевает и лучше сохраняется, чем белокочанная. У неё очень богатый витаминный и минеральный состав. Кроме углеводов, пищевых волокон, органических кислот, в ней содержится и множество витаминов: это бета-каротин, витамины А, РР, С, Е, Н, группы В; минералы – в большом количестве калий; кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк. Также она славится высоким содержанием селена, который обеспечивает устойчивость иммунитета, улучшает работу щитовидной железы. Ещё селен помогает клеткам получать кислород, выводит из организма токсины и тяжёлые металлы, активно участвует в обмене веществ и поддерживает иммунитет. Цинк же поддерживает работу головного мозга  

Краснокочанная капуста издавна славится лечебными свойствами, поэтому ее не случайно называют «колдовской растением». Красивый красно-фиолетовый цвет капусты обусловлен высоким содержанием антоцианов – веществ, известных своими выраженными антиоксидантными свойствами. Антоцианы укрепляют капилляры и придают им эластичность, поэтому продукты с ними очень полезны при заболеваниях сердца и сосудов; они стабилизируют состояние коллагена и тканей кожи в целом, поэтому содержащие их плоды можно считать одним из источников молодости.

Салат из такой капусты станет яркой, вкусной и полезной украшением вашего стола.

Цветная капуста

Цветная капуста полезна для работы мозга. Она и видом чем-то напоминает мозг. Также цветная капуста богата биотином, улучшает вид кожи и помогает бороться с усталостью и депрессивными состояниями. По питательным свойствам она тоже опережает почти все другие виды. Белка и аскорбиновой кислоты в ней в 2-3 раза больше, чем в белокочанной: всего 50 г цветной капусты могут обеспечить человеку суточную норму витамина С.

Клеточная структура цветной капусты более тонкая, в ней мало грубой клетчатки, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, легче переваривается и усваивается организмом.

Стоит учесть, что цветная капуста очень чувствительна к температуре во время приготовления. Надо быть внимательными, чтобы не переварить ее и не пережарить. Из цветной капусты варят супы, жарят ее в кляре и употребляют в салатах сырой.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста появилась в 1750 году близ Брюсселя как дикое растение. В качестве культурного растения бельгийцы ее вырастили уже 1821 году и очень гордятся этим, считая брюссельскую капусту национальным продуктом. На стебле растения произрастает около сотни маленьких початков, которые и используются в кулинарии.

Брюссельская капуста считается очень ценным диетическим продуктом, калорий в ней совсем мало, поэтому овощ может быть очень интересен тем, кто хочет похудеть. Витамина С в брюссельской капусте очень много – в 3-5 раз больше, чем в других видах – почти как в чёрной смородине. Другие витамины тоже содержатся в ней в больших количествах, а ценного растительного белка в 3 раза больше, чем в цветной, и в 5 раз больше, чем в белокочанной капусте.

Из брюссельской капусты готовят первые и вторые блюда, салаты, гарниры к мясу, а также ее консервируют, замораживают и маринуют.

Пекинская капуста

Пекинская капуста или Петсамо появилась на территории Китая, и неудивительно, судя по ее названию. Сначала пекинская капуста использовалась не только в качестве овощной культуры, но и в качестве масляной. Долгое время в Европе не знали о пекинскую капусту. Лишь в начале ХХ века ее начали активно выращивать, так как появились скороспелые японские гибриды, долго сохраняют товарные качества.

Молодые листья пекинской капусты вполне заменяют листья салата. Это, пожалуй, самый сочный сорт капусты, поэтому молодые и нежные листья «пекинки», обладающие приятным вкусом, прекрасно подходят для приготовления разнообразных салатов, а из початков можно варить супы, готовить гарниры, мариновать и сушить их.

Особенно полезна пекинская капуста при сердечно-сосудистых заболеваниях и язве желудка. Ее считают источником активного долголетия. Способствует этому наличие в ней значительного количества лизина – аминокислоты, незаменимой для человеческого организма, обладающей способностью растворять чужеродные белки и служит основным очистителем крови, повышает иммунитет организма. Большую продолжительность жизни в Японии и Китае связывают с употреблением в пищу именно пекинской капусты.

Брокколи

Брокколи внешне очень похожа на цветную капусту, отличается только цветом: зеленым или фиолетовым. Родиной брокколи считается Малая Азия и Восточное Средиземноморье, хотя выращивали ее еще римляне и она была популярным овощем в Италии и Франции.

В ней много витаминов — А, Е, С, группы В, РР; минералов — кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния, марганца, меди, йода, бора, хрома; белков и углеводов. Белка в ней больше, чем в любом другом виде капусты. Белок брокколи богат множеством полезных аминокислот, которые поддерживают в норме работу всего организма и препятствуют развитию многих заболеваний – в частности, атеросклероза.

Брокколи считается диетическим и легкоусвояемым продуктом. С капусты брокколи готовят супы-пюре, используют ее как начинку к различным блюдам и как ингредиент салатов.

Кольраби

Кольраби присутствует в рационе многих людей в тушеном и сыром виде. По вкусу она чем-то напоминает репу. Кольраби – овощ достаточно необычный, это, по сути, стеблеплод со съедобным стеблем, который имеет форму шара или репы. Его сердцевина-стебель сочная и нежная, имеет приятный вкус схожий со вкусом кочерыжки капусты белокочанной только без горечи. Цвет кольраби варьируется от светло-зеленого до темно-фиолетового.

Этот овощ богат ценными минеральными солями, а также магнием, кальцием, фосфором, калием, железом и кобальтом. В составе кольраби содержатся ферменты и в большом количестве растительные белки и клетчатки. Мякоть этой капусты богата фруктозой, глюкозой.

Кольраби применяют и в народной медицине, так как она помогает при повышенном давлении, укрепляет сердечные связи. Из капусты кольраби пекут оладьи, готовят салаты, а также фаршируют ее мясом с рисом.

Польза для здоровья капусты разных видов

Брокколи, брюссельская, белокочанная, пекинская капуста, а также кольраби, квашенная и цветная капуста – все они полезны для красоты и оздоровления женщины. У капусты много всяких красивых эпитетов: в народе ее называют царицей среди всех овощей, иногда именуют третьим хлебом, а также санитаром кишечника. Для представительниц прекрасного пола она является надежной помощницей в поддержании красоты, стройности и укрепления здоровья.

Капуста пригодна для приготовления первых, вторых блюд, есть ее можно в сыром, квашенном и тушеном виде. Она частый компонент эффективных диет, при помощи этого овоща лечат некоторые заболевания.

Человеку известно более 20 видов этого овоща, но давайте разбираться, в чем заключается польза каждого вида для женского организма, и чем капуста заслужила всеобщее внимание.

Брокколи

Брокколи занимает лидирующие позиции среди всех капустных видов. Родиной «королевы капустного царства» является Восточное Средиземноморье. В переводе с латыни название «bracchium» означает «рука». Такое название овощ получил за отдаленное сходство с кистью руки. В брокколи большое содержание витамина «С», а также каротина, а по количеству белка растительного происхождения она в несколько раз превосходит кукурузу, шпинат и спаржу.

Брокколи оказывает омолаживающее действие на организм, стимулирует выработку ферментов, защищающих от раковых болезней, замедляет действие ферментов, негативно влияющих на состояние суставов. В брокколи содержится клетчатка, важные аминокислоты и микроэлементы, которые укрепляют иммунитет, кровообращение, восстанавливают красивый и привлекательный цвет лица. В брокколи много кальция, поэтому его необходимо включать в пищу девочкам-подросткам, а также беременным женщинам. Белок этого вида капусты легко усваивается организмом.

Белокочанная капуста

О лечебных свойствах белокочанной капусты знали уже в древние времена. Еще Пифагор выявил, что этот овощ способен вернуть людям бодрость, хорошее настроение и внутреннее спокойствие. Жители древнего Рима считали капусту панацеей от всех недугов. Считалось, что она способна лечить головные боли, глухоту, а также бессонницу, различные заболевания внутренних органов.

Белокочанная капуста обладает низкой калорийностью, улучшает метаболизм, нормализует функцию желудочно-кишечного тракта, очищает организм от токсинов грубыми волокнами растительной клетчатки. Соответственно, капуста весьма полезна женщинам, желающим похудеть или сохранить красивый силуэт тела. Лучшие диетологи рекомендуют включать белокочанную капусту в салат, который вы употребляете за ужином.

Белокочанная капуста обладает свойством сохранять витамин «С». По количеству этого витамина овощ можно сравнить только с лимоном, соответственно она способствует укреплению иммунитета, особенно в холодный сезон. Овощ обладает высокой антиоксидантной активностью, поэтому капуста значительно снижает риск выявления злокачественной опухоли яичников. Калий, фосфор, железо, каротин – все это также содержится в «ударных» количествах в капусте. Капустный сок служит прекрасным лечебным средством от пародонтоза и язвы двенадцатиперстной кишки.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста занимает почетное 3 место в «хит-параде» капустных видов. Она богата на витамин «С», количество этого витамина примерно такое же, как в черной смородине. На 100 г продукта калорийность составляет 30 ккал. Небольшие головки капусты очень полезны — в них содержатся ферменты, клетчатка, аминокислоты, минеральные соли, железо, полезный калий, натрий, йод и магний. Как и в молочных продуктах, в ней содержится рибофлавин.

На особом счету сок брюссельской капусты, он рекомендован диабетикам, поскольку восстанавливает работу поджелудочной железы. Сок обладает противораковым, мочегонным, желчегонным, ранозаживляющим действием, а также защищает организм от различных инфекций. Рекомендуется брюссельская капуста в период беременности из-за высокой концентрации фолиевой кислоты.

Пекинская капуста

Пекинскую капусту выращивают уже на протяжении 5 тысяч лет. Овощ обладает нежным вкусом, кроме того способен выводить из организма примеси тяжелых металлов, повышать иммунитет и защищать от раковых заболеваний. В пекинской капусте в большом количестве присутствуют витамины «А» и «С», лимонная кислота, каротин. Врачи рекомендуют включать этот продукт в рацион людям, больным диабетом, страдающим от нервных расстройств и головных болей. Употребляют ее также для очищения крови, профилактики атеросклероза, повышенного давления.

Цветная капуста

Цветная капуста богата легкоусвояемой клетчаткой, а значит, может выступить заменителем белокочанной капусты для людей, страдающих нарушениями функции желудочно-кишечного тракта. Она богата микроэлементами, витаминами «А», «В», «С», причем содержание последнего в ней больше, чем в апельсинах и других цитрусовых. Также этот овощ содержит пектины, лимонную, яблочную кислоты. Немаловажным является присутствие в цветной капусте тартроновой кислоты, которая препятствует формированию под кожей жировых отложений, что делает этот овощ чрезвычайно полезным для людей, страдающих от лишнего веса.

Благодаря уникальной комбинации полезных веществ, цветная капуста является продуктом, положительно влияющим на сбалансированную работу всего организма. Употребление в пищу блюд из цветной капусты способствует выведению из организма холестерина и укреплению стенок сосудов. Также сок этого овоща способен снять воспаление десен и помочь больным, страдающим от сахарного диабета.

Кольраби

В кольраби содержится большое количество питательных веществ: витаминов, ферментов, белков, минералов, в частности кальция. Систематическое употребление в пищу данного овоща способствует нормализации давления, укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы, очищению и восстановлению нормального функционирования кишечника, постепенному снижению веса, а также помогает печени работать более эффективно.

Витамины, содержащиеся в кольраби, усваиваются лучше прочих овощей и фруктов, а витамина «С» в ней больше, чем в цитрусовых. Кольраби богата калием, благодаря чему организм легче выводит избыточную жидкость из организма, а высокое содержание клетчатки делает этот овощ эффективным «борцом» с холестериновыми отложениями и атеросклерозом.

Квашеная капуста

Отдельно следует поговорить о капусте квашеной. В прошлом моряки верили, что она изгоняет все болезни из тела, поэтому на борту каждого корабля она непременно была в меню. Большое количество витаминов и полезных веществ делают ее уникальным блюдом, способным восстанавливать кислотно-щелочной баланс, очищать организм от холестерина, улучшать работу пищеварительной системы. В процессе закваски капусты в ней появляется молочная кислота, препятствующая развитию вредных бактерий.

Настоящим помощником квашеная капуста станет для тех, кто планирует сбросить несколько лишних килограммов, поскольку она «раскручивает» метаболизм и практически не содержит калорий. Идеальный ужин, по мнению диетологов, – салат из капусты с другими свежими овощами и с кусочком мяса, приготовленного на пару.

Подружитесь с любым видом капусты, и она ответит вам тем, что будет держать на высоте ваше самочувствие, поддержит стройность фигуры и сохранит здоровье на долгие годы.

Царица стола: чем полезна капуста и как её правильно квасить? | ОБЩЕСТВО

Белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная — что мы знаем о капусте, которая в России считается популярным овощем, а хозяйки называют её царицей стола и даже огорода? Чем полезна капуста, почему она горчит в свежем виде, а при засолке становится сопливой?

Чем полезна капуста

Мы добавляем капусту в супы, гарниры, закуски, и правильно делаем — она полезна для здоровья, потому что богата витаминами А, В1, Р, К, В6. Капуста — лидер среди овощей по содержанию витамина С, а значит её полезно употреблять круглый год в качестве профилактики простудных заболеваний.

Аскорбиновая кислота при этом сохраняется как при длительном хранении овоща в сыром виде, так и при термической обработке.

Минералы в капусте тоже есть — сера (нормализует дыхание клеток организма), кальций (снижает уровень холестерина), калий (укрепляет структуру костей), фосфор (необходим для нормальной умственной и мышечной деятельности).

В капусте содержится каротин, полисахариды, белки. Пищевая ценность на 100 г — около 24 ккал. В связи с низкой калорийностью капуста входит в состав многих диет.

• Белокочанная капуста содержит кальций, который укрепляет зубы и кости; никотиновую кислоту — отвечает за выделение энергии при переработке углеводов и жиров; витамины группы В, которые отвечают за здоровье волос и ногтей.
• Краснокочанная капуста содержит витамины A и C, которые поддерживают защитные силы организма; витамин К — благотворно влияет на регенерацию тканей; большое количество клетчатки — необходима для профилактики запоров и сахарного диабета.
• Брюссельская капуста содержит фолиевую кислоту, которая необходима для правильного развития нервной системы ребенка на ранних этапа внутриутробного развития и уменьшает риск врожденных пороков у детей; рекордное количество витамина С (в 2-3 раза выше, чем в других видах капусты).
• Цветная капуста содержит рекордное количество железа, которое участвует в процессе переноса кислорода в крови.

Почему капуста в свежем виде горчит?

Почти все кочерыжки капусты имеют небольшую горечь. Возможные причины:

1. содержание в овоще гликозидов — вещества, которые защищают растения от возбудителей болезней и вредителей.
2.  Чрезмерное содержание минеральных удобрений или их неправильное использование (когда большое количество удобрений сочетается с плохим поливом)
3. Горький перец, выращиваемый рядом. Он передает по соседству свои вкусовые качества во время перекрестного опыления при повышенной температуре воздуха или при выращивании в теплице. Поэтому в непосредственной близости высаживать перец и капусту нельзя.

Горечь с кочанов ранних сортов уходит, если на минуту опустить их листья в кипяток

Почему капуста при засолке становится сопливой?

Из-за неправильного приготовления квашеной капусты вместо хрустящей сочной закуски можно получить размякшые скользкие листья. Чтобы этого избежать, нужно соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим.

Температура. В период размножения молочнокислых бактерий и накопления молочной кислоты оптимальная температура — +17…+22°C. Если она будет выше, в рассоле появятся посторонние микроорганизмы, если ниже — ферментация замедлится.

Крепость рассола. 2% — для шинкованной и рубленой капусты, 4% — для цельных кочанов. Высокая концентрация соли препятствует развитию нужных для ферментации организмов: дрожжей, кишечных бактерий и других.

Как выбрать капусту для квашения?

Роспотребнадзор рекомендует при покупке капусты обращать внимание на кочерыжку — её срез должен быть белым или слегка молочным. Цвет капустных листов — ровным и однородным, без повреждений и тёмных пятен.

По данным Роспотребнадзора.

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

Один из моих любимых рецептов капусты! Узнайте, как приготовить вкусную тушеную капусту со свежим лимоном и чесноком. Просто, быстро и вкусно! Перейти к рецепту быстрого и легкого обжаривания капусты

Мой любимый способ приготовить капусту

Это простой, вкусный и полезный рецепт приготовления капусты. Это тоже мой метод. Если вы никогда раньше не обжаривали капусту, вам нужно начать.По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это одна из наших любимых составляющих.

Капуста недооценена и является источником питательных веществ. Он полезен для вас, поскольку содержит высокий уровень витамина С, богат антиоксидантами и обладает противовоспалительным действием.

Мы любим капусту во многих формах, но наш любимый способ ее приготовления — это обжарить ее в небольшом количестве жира на плите. В этом простом рецепте мы придерживаемся более здоровой стороны и готовим капусту на оливковом масле, но вы можете заменить оливковое масло на другие жиры.

Попробуйте сливочное масло, кокосовое масло или ореховое масло, например грецкое. Вы даже можете приготовить несколько кусочков бекона перед капустой и использовать топленый беконный жир для дополнительного вкуса — мы делаем это для нашего простого рецепта жареной капусты с беконом.

Приготовление рецепта

Сделать этот рецепт капусты проще простого. Нагрейте немного жира в сковороде, добавьте тертую капусту (я поделился своими советами по нарезке капусты ниже), немного соли и перца и готовьте, пока она не станет сладкой и увядшей.

Обжаренная капуста, приготовленная с оливковым маслом, солью и небольшим количеством перца, очень вкусна, но когда она у нас на кухне, мы любим добавлять измельченный чеснок и свежий лимонный сок.

Чеснок придает блюду аромат, а лимон делает его ярче. Если у вас нет лимона, отличной заменой станет яблочный уксус.

Если вам нравится сочетание лимона и чеснока, попробуйте нашу обжаренную в чесночном масле стручковую фасоль, легкую обжаренную капусту или этот обжаренный с лимоном шпинат!

Как нашинковать капусту

Я люблю нашинкованную капусту в этом рецепте. Вот как я это делаю:

1. Удалите все рваные или помятые внешние листья.
2. Разрежьте капусту на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.
3. Нарежьте четвертинки капусты тонкими ломтиками. Вы можете измельчить его вручную ножом (как на фотографиях ниже), использовать мандолину или приспособление для измельчения кухонного комбайна.

Другие простые рецепты капусты

Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 20 минут

Этот простой и полезный рецепт обжаренной капусты восхитителен.По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но это один из наших любимых гарниров. Для этого нам больше всего нравится белокочанная капуста, но подойдут и другие сорта капусты. Однако имейте в виду, что капуста напа выделяет больше влаги и не так хорошо подрумянивается на сковороде.

На 4 порции

Посмотрите, как мы приготовим рецепт

Вам понадобится

2 фунта белокочанной капусты без сердцевины и измельченной (10 чашек)

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка измельченного чеснока

Хлопья красного перца измельченные щепотка

1/2 чайной ложки мелкой морской соли или больше по вкусу

Половина лимона, нарезанная дольками

Указания

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль. Это может показаться слишком большим количеством капусты для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.

Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; От 10 до 15 минут.

Выдавите сок из 2 дольок лимона поверх капусты. Затем попробуйте добавить больше соли, перца и лимонного сока по мере необходимости.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы нашинковать капусту, разрежьте ее на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.Каждую четверть разрезать пополам и мелко нарезать. Прополощите и отожмите или высушите полотенцем.
• Этот рецепт капусты отлично сочетается с луком, добавляйте его в сковороду одновременно с капустой.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 105 калорий / всего жиров 5.6 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 338,5 мг / углеводы 14,3 г / пищевые волокна 3,9 г / общее количество сахаров 6,9 г / белок 2,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Простой салат из белокочанной капусты

Поделиться — это забота!

Мой любимый салат из капусты: всего несколько ингредиентов и его очень легко приготовить, этот салат из белокочанной капусты является идеальным гарниром практически к любому блюду.

САЛАТ ИЗ КАПУСТА

Этот простой румынский салат из белокочанной капусты — один из лучших салатных гарниров, которые вы можете себе представить.Я думаю, что это был мой любимый салат на протяжении всего моего детства и юности, и я до сих пор его очень люблю.

Я делаю это часто, потому что считаю, что он подходит практически ко всему, и немного меняю его, иногда добавляя больше ингредиентов, если мне хочется что-то немного другое.

Я решил опубликовать его сейчас, потому что я думаю, что он очень хорошо подходит для этой серии рецептов цыган, вы могли бы использовать его в качестве гарнира к каждому цыганскому блюду, которое я опубликовал, будь то тушеное мясо из свинины, риса и капусты (да, я знаю двойная капуста, но все равно подходит), бургеры из свинины, курица в сковороде с чесноком и соусом из жареного перца, цыганский картофель с овощным соусом или цыганские свиные отбивные.

Итак, что бы вы ни выбрали, будьте уверены, этот салат из белокочанной капусты будет очень подходящим гарниром.

Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот салат хотя бы один раз, я думаю, что он сильно отличается от американского салата из капусты или немецкого салата со сметаной, все они абсолютно великолепны (на самом деле я люблю любой салат из капусты), но совсем другие.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА БЕЛАЯ КАПУСТА

Белокочанная капуста:

• Белокочанная капуста на самом деле бледно-зеленая, особенно снаружи, а внутри становится еще бледнее.У него густолистные кочаны, обычно довольно большие, он свежий и сладкий. Это та капуста, которую я использую чаще всего, она нужна мне при приготовлении румынских голубцов, капустной лапши или жареной капусты с беконом.

Масло:

• Это рецепт салата из белокочанной капусты, который моя бабушка всегда готовила. Мое единственное изменение — использовать меньше масла, примерно 2-3 столовые ложки, в то время как она просто выливала масло из бутылки, пока не почувствовала, что оно подходящее.
• Вы можете добавить больше масла, чем я, если хотите, просто попробуйте и решите сами. Не используйте оливковое масло. вообще не подойдет к румынскому салату из капусты. Оливковое масло в Румынии никогда особо не использовалось, не думаю, что моя бабушка когда-либо пробовала его.
• Для получения настоящего вкуса используйте мягкое подсолнечное масло или другое растительное масло с нейтральным вкусом.
• Когда я покупаю подсолнечное масло в Германии, я обычно выбираю органическое масло, у которого преобладает вкус семян подсолнечника.Однако для этого салата из белокочанной капусты я предпочитаю более дешевое и мягкое подсолнечное масло.

КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ КАПУСТИ

Я думаю, что этот салат из белокочанной капусты отличается от других салатов из капусты, так это его консистенция. Он мягче обычного салата из рассыпчатой ​​капусты за счет замешивания капусты. Вам это может показаться странным, но это действительно несложно, и результат того стоит.

• Нарезав капусту как можно более мелкими ломтиками, посыпьте ее солью и оставьте примерно на полчаса (иногда оставляю даже немного дольше, все в порядке).
• Вскоре вымесите салат, затем возьмите горсти соленой капусты и выжмите их как можно лучше. Это поможет высвободить лишнюю влагу и сделать салат действительно нежным и успокаивающим — необычное слово, которое можно использовать, когда говорят о салате.
• Смешать замешанный салат из капусты с ингредиентами заправки и хорошо перемешать. Добавьте петрушку.
• Салат из белокочанной капусты можно есть сразу, но он улучшится, только если оставить его в покое хотя бы на несколько часов.В ближайшие пару дней он тоже будет вкусным.

КАК ПОЛУЧИТЬ САЛАТ ИЗ КАПУСКИ

Салат из капусты с отварным картофелем:

• Как я уже упоминал выше, этот румынский салат из белокочанной капусты был моим любимым салатом, когда я был молод, и я помню, что я предпочитал его есть как блюдо с отварным картофелем.
• Моя бабушка просто варила картошку в кожуре, а у нас был салат с капустой, который всегда был немного кислым из-за уксуса, немного соленым и довольно жирным.Она всегда очень щедро относилась к маслу (я не такой щедрый в наши дни), которое придавало капусте такой блестящий вид …
• Я бы раздавил картофель вилкой, выложил сверху много салата из белокочанной капусты и наслаждался! Вкусные!

Салат из капусты как гарнир:

• Салат из капусты станет отличным гарниром к любому из блюд, упомянутых выше, к любому мясному блюду, которое вы только можете придумать, идеально подходящему для свинины, но также подходящему к курице или индейке.
• Вы можете подавать его с венгерским гуляшем из говядины или из свинины, а также с любым мясом, приготовленным на гриле, например, с шашлыком из свинины или сосисками.
• Салат из белокочанной капусты без проблем можно принести на любой обед.

Что делать с остатками капустного салата?

• Салат из капусты хорошо хранится в холодильнике, есть его можно минимум 2-3 раза подряд.
• Из остатков можно приготовить бутерброды, например, японский сандо кацу или вегетарианский бутерброд с жареным тофу и салатом из капусты.
• Приготовьте пасту, хорошо слейте воду, смешайте с оставшимся салатом из капусты. Растопите немного масла в большой сковороде и обжарьте капустную смесь с лапшой.Отрегулируйте вкус и подавайте.
• Приготовьте картофель, нарежьте его и обжарьте в небольшом количестве масла вместе с остатками капустного салата. Отрегулируйте вкус солью и перцем и добавьте больше свежей петрушки.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ КАПУСКИ:

Ramen Noodle Napa Cabbage Salad — лучший салат из капусты с лапшой!

Немецкий салат из капусты — типичный немецкий салат на любой случай.

Состав

• 500 г / л.1 фунт белокочанной капусты
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• 2 столовые ложки растительного масла или более по вкусу (предпочтительно подсолнечного масла с умеренным вкусом)
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• перец черный свежемолотый
• 1 небольшой пучок петрушки

Инструкции

1. Нарежьте белокочанную капусту как можно более мелкими ломтиками.Поместите его в миску, хорошо перемешайте с солью и оставьте на полчаса.
2. Вскоре вымесите капусту рукой, переложите ее на дуршлаг и протрите миску, чтобы удалить влагу и излишки соли.
3. Возьмите горсть капусты и сожмите их в руке, чтобы выпустить лишнюю влагу. Верните капусту в миску.
4. Добавьте масло, уксус и немного свежемолотого черного перца. Хорошо перемешайте, пока салат из капусты не начнет блестеть. Попробуйте и отрегулируйте (при необходимости), добавив больше соли, перца, уксуса и масла.На вкус он должен быть кисло-соленым. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
5. В холодильнике он хранится несколько дней. Прикрыты, конечно.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Простая тушеная капуста — вкус моменты

Обжаренная капуста — это нежная карамелизованная капуста с луком, наполненная ароматом. Это простой и полезный гарнир, который готовится за считанные минуты!

Капуста — один из тех овощей, о которых чаще всего думают один раз в год. Конечно, она отлично сочетается с солониной, но ее можно прекрасно приготовить многими другими способами.

Чаще всего мне нравится сырая капуста в салате из капусты, потому что мне нравится ее хрусткость, но в наши дни я готовлю с ней гораздо чаще.

Эта простая обжаренная капуста — один из самых простых способов насладиться капустой, и это хороший полезный гарнир к любому блюду, которое вы можете подать!

Почему вам понравится этот рецепт:

• Эти ароматы удивят вас. Нежная, слегка сладкая капуста идеально сочетается с карамелизированным луком. Блюдо усиливает вкус чеснока, кориандра, свежего укропа и яблочного уксуса.
• Это очень универсальное полезное блюдо с низким содержанием углеводов.См. Ниже способы его обслуживания.
• Обжаренная капуста легко может быть приготовлена ​​с добавлением ваших любимых трав и специй, и ее можно сделать веганской и без молочных продуктов, заменив сливочное масло маслом.
• Капуста и лук можно приготовить заранее, или можно приготовить все блюдо заранее.

Какой сорт капусты лучше?

Я предпочитаю использовать в этом рецепте зеленую капусту из-за ее сладкого мягкого вкуса, но капуста Напа и Савойская были бы хорошими заменителями, поскольку они похожи по вкусу.

Красная или пурпурная капуста — приемлемый вариант, но имейте в виду, что у нее гораздо более смелый вкус.

Ингредиенты рецепта

Это очень универсальный рецепт, поэтому вы можете изменить его разными способами. Я решил использовать простые свежие ароматы, чтобы сладость капусты сияла.

Вот что вам понадобится:

• Сливочное масло (или масло)
• Лук
• Чеснок
• Кориандр
• Зеленая капуста
• Свежий укроп
• Яблочный уксус
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении и требует очень небольшой подготовки.

• Нарежьте лук . Снимите верх и низ лука и положите его разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Разрежьте пополам, затем удалите кожуру. Положите срезанной стороной вниз и нарежьте тонкими ломтиками под углом по линиям.

• Нарежьте капусту ломтиками. См. Пошаговые фотографии того, как нарезать капусту, см. В моем руководстве по производству капусты.
• Приготовьте лук. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде и добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты, пока не станет мягким.Добавьте чеснок и кориандр и тушите еще 30 секунд.
• Приготовить капусту . Добавьте капусту в сотейник и варите 3-5 минут или пока капуста не будет приготовлена ​​до желаемой степени готовности.

• Готово. Добавьте свежий нарезанный укроп, яблочный уксус, соль и перец по вкусу, затем перемешайте, чтобы они смешались. При необходимости измените приправу и подавайте

Как подавать это блюдо:

Этот рецепт тушеной капусты хорошо сочетается практически со всем.Это идеальный низкоуглеводный гарнир или основа к любому блюду.

Примечания к рецептам

• Зеленую капусту можно заменить капустой Напа или савойской.
• Замени укроп на свои любимые травы или кориандр на свои любимые специи.
• Сделайте это блюдо веганским и не содержащим молочных продуктов, используя масло вместо сливочного.
• Это блюдо отлично подходит для приготовления еды, так как ее можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике 3-4 дня.

Еще рецепты капусты, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или сделайте снимок и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Обжаренная капуста простая

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Sautéed Cabbage — это карамелизованная капуста и лук, наполненный ароматом.Это простой и полезный гарнир, который готовится за считанные минуты!

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшая желтая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная по линиям
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 кочан зеленой капусты
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка яблочного сидра уксус
• Соль и перец по вкусу

• Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 3 минуты или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и кориандр и тушите еще 30 секунд.

• Добавьте капусту вместе с солью и перцем по вкусу и продолжайте готовить в течение 3-5 минут или пока капуста не будет приготовлена ​​до желаемой степени готовности.

• Снимите с огня и добавьте укроп и яблочный уксус. Хорошо перемешайте и при необходимости скорректируйте приправу.

• Подавайте и наслаждайтесь!

• Зеленую капусту можно заменить капустой Напа или савойской.
• Замени укроп на свои любимые травы или кориандр на любимые специи.
• Сделайте это блюдо вегетарианским, используя растительное масло вместо сливочного.
• Это блюдо отлично подходит для приготовления еды, так как ее можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике 3-4 дня.

Порция: 1 г, калорийность: 104 ккал, углеводы: 13 г, белок: 3 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 15 мг, натрий: 83 мг, калий: 329 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6 г, витамин A: 350 МЕ , Витамин C: 67 мг, Кальций: 78 мг, Железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: гарниры

Кухня: американская

Ключевое слово: как тушить капусту, тушеную капусту, рецепт тушеной капусты

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Румынский салат из белокочанной капусты — Salatǎ de Varzǎ

Традиционная румынская кухня особенно известна своими мясными блюдами. Жареная свиная рулька, различные колбасы, капуста, фаршированная свининой, или несладкие фрикадельки (чифтале) находятся на вершине меню.

Наряду с такими блюдами часто используются очень простые салаты, призванные компенсировать тяжелые закуски. Румынский салат из белокочанной капусты (Salatǎ de Varzǎ) — хороший пример простого румынского рецепта, который является легким, освежающим и идеальным дополнением к жареному или жареному мясу.

Блюда из капусты, к которым я привык, часто заправляют майонезом. Румынский салат из белокочанной капусты просто заправлен подсолнечным маслом, белым винным уксусом и лимонным соком.

В этом салате важно использовать только свежую зелень.Добавленный аромат и вкус, которые они добавляют, важны для свежести и аромата салата.

Другое отличие этого рецепта мясного фарша заключается в том, что капуста на самом деле выжимается, чтобы удалить немного воды и создать более мягкую консистенцию.

Вот еще несколько восточноевропейских блюд, которые могут вам понравиться!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1 средний кочан белокочанной капусты (или 2 фунта / 1 кг нашинкованной капусты)
• 1 1/2 чайной ложки (7 г) соли
• 4 столовые ложки (56 г) подсолнечного или другого растительного масла
• 3 столовые ложки (42 г) белого вина или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка (14 г) свежего лимонного сока (по желанию)
• 1 небольшой пучок петрушки, укропа или тимьяна
• черный перец по вкусу

Инструкции

Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебли.

Вымойте каждую четверть капусты.

Измельчите листья капусты, нарезав четвертинки на очень тонкие части.

Добавьте нашинкованную капусту в миску и перемешайте с солью.

Отложить на 30 минут.

Выдавите нашинкованную капусту руками или кухонным полотенцем.

Слейте пролившуюся воду.

Вымойте зелень и нарежьте кубиками капусту.

Взбейте вместе масло, уксус и лимонный сок.

Натереть салат поверх перца.

Перемешайте салат с заправкой.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Данные о питании являются приблизительными.Значения могут меняться в зависимости от фактических ингредиентов, использованных для приготовления рецепта.

50 лучших рецептов здоровой капусты, которые нужно попробовать сегодня вечером — ешьте это не то

Мы любим хорошие блюда из капусты и, видимо, не одиноки. Согласно опросу, проведенному One Poll от имени доктора Прегера, капуста входит в список любимых овощей Америки, причем 84% людей одобряют ее.И это не удивительно. Крестоцветные овощи, выращиваемые более 4000 лет назад, можно приготовить самыми разными способами. От запеканок из запеченной капусты до богатых питательными веществами смузи из капусты — каждый найдет себе занятие по душе.

Если вы еще не завалили свою тарелку этой листовой зеленью, то эти блюда могут просто превратить вас в капусту. Читайте вперед, чтобы узнать о 50 лучших рецептах капусты, которые вам нужно попробовать. Кроме того, посмотрите, сколько из 100 самых здоровых продуктов на планете вы включаете в свой рацион.

Для этой вегетарианской версии откажитесь от купленного в магазине салата из капусты, обычно залитого майонезом и с высоким содержанием добавленных сахаров. Дижонская горчица и простой греческий йогурт заменяют майонез в этом легком в приготовлении рецепте, который великолепно сочетается с бутербродом или подается в качестве гарнира для барбекю.

Получите наш рецепт легкого здорового салата из капусты.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных рецептов и новостей о еде.

Этот невероятно простой рецепт, который готовится всего за несколько минут, требует всего нескольких ингредиентов — капусты, оливкового масла, соли, перца и кулинарного спрея.Заправьте его сливочной заправкой для салата и подавайте вместе с жареным цыпленком или запеченным лососем, чтобы получить здоровую, но вкусную еду.

Получите наш рецепт жареной капусты.

Возможно, вы знакомы с куриной шаурмой, но пробовали ли вы когда-нибудь шаурму из капусты? Этот вкусный рецепт, который требует зеленой капусты, масла авокадо и смеси дымных специй, делает его идеальным веганским блюдом на ужин.

Получите от The Minimalist Baker.

Этот успокаивающий суп из голубцов наполнен нежирным говяжьим фаршем, морковью, белым рисом и петрушкой, которые тушатся вместе, чтобы создать незабываемый пикантный вкус. Это отличное блюдо, которым можно наслаждаться в более прохладные месяцы, когда температура начинает падать.

Получите рецепт в Cooking Classy.

СВЯЗАННЫЙ: 20 лучших рецептов супа в медленноварке

В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, не забудьте взять один или два кочана зеленой капусты, чтобы приготовить эти одобренные детьми пучки капусты и говядины.Готовые рулеты в форме полумесяца фаршируются капустой Напа, говяжьим фаршем и тертым сыром чеддер, чтобы создать блюдо, которое можно использовать как закуску, основное блюдо или даже гарнир.

Получите рецепт в блоге «Вкус и расскажи».

СВЯЗАННЫЕ: 31 рецепт здорового завтрака, который понравится вашим детям

Хрустящие листья капусты заправлены сладкой манго-пико-сальсой и хрустящим тофу, чтобы приготовить здоровую еду с низким содержанием углеводов, но с высоким вкусом. Не пропустите домашний арахисовый соус — уксус и агава, добавленные в него, придают блюду дополнительную пикантность.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

СВЯЗАННЫЙ: Секретные побочные эффекты от употребления манго, говорит диетолог

Если вы поклонник рубленых салатов, наполненных свежими ингредиентами, попробуйте этот рецепт. Этот салат, приготовленный из нарезанной зеленой капусты, жареной пепиты и сочной маринованной курицы, станет изюминкой любого блюда.

Получите рецепт в Амбициозной кухне.

Если у вас есть свободные 20 минут, то у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить этот теплый салат из яблок и капусты.Приготовленный из вяленой капусты, смешанной с яблочным сидром и заправкой из дижонской горчицы, этот рецепт можно легко украсить. Например, вы можете добавить измельченные орехи, козий сыр или нарезанную кубиками курицу, чтобы повысить уровень протеина.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: 25 вкусных рецептов яблок, которые идеально подходят для осени

Этот рецепт запеканки из капусты с 5 ингредиентами превосходит себя как по вкусу, так и по удобству.Все, что вам нужно для воссоздания этого блюда, которое нельзя пропустить, — это кочан капусты, фарш из индейки, рис, сгущенный томатный суп и тертый сыр.

Получите рецепт у опытной мамы.

СВЯЗАННЫЙ: Мы продегустировали 9 томатных супов & amp; Это лучшее

Этот рецепт блинов из капусты и моркови представляет собой восхитительный веганский вариант окономияки, пикантных японских блинов, которые часто подают в качестве уличной еды в Осаке. Все, что вам нужно, чтобы приготовить дома, — это капуста, нарезанные овощи, мука из нута и приправы.

Получите рецепт от вегана Ричи.

Эти оладьи из кунжутной капусты, приготовленные из измельченной капусты, яиц и муки из маниоки, восхитительны на вкус, подаются с кленовым и соевым соусом, сопровождающим рецепт.

Получите рецепт из Собранного Блюда.

В этой версии тайской лапши традиционная лапша заменена спиральной капустой. Это блюдо требует обжаренного тофу, но не стесняйтесь добавлять любой белок по вашему выбору, например, маринованную курицу или приправленную рыбу.

Получите рецепт от Inspiralized.

Этот невероятный эфиопский рецепт, не содержащий молочных продуктов, яиц и глютена, поднимает хмурую капусту на новый уровень. Атакилт Ват, приправленный ароматными специями, такими как кардамон, гвоздика и тмин, восхитительно подают вместе с инджера, пористой эфиопской лепешкой, приготовленной из муки из тефа или сложенной на подушку из увядшей зелени.

Получить рецепт веганского рича.

Если вы никогда не жарили капусту на гриле, попробуйте этот рецепт, потому что вы его упускаете! Дымная, обжаренная красная и зеленая капуста идеально сочетается с жареным цыпленком с кунжутом, жареным измельченным арахисом и заправкой для винегрета с лаймом.

Получите рецепт на кухне Heartbeet Kitchen.

СВЯЗАННЫЕ: 30 блюд, которые на вкус намного лучше, приготовленные на гриле

Куриный салат без майо в сочетании с нарезанными манго, пастой мисо и нарезанными кубиками помидорами черри в этих капустных обертках с потрясающим вкусом. Этот рецепт идеально подходит для легкого обеда или ужина, если его можно подавать вместе с супом или в одиночку.

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Если вы ищете блюдо с низким содержанием углеводов, которое не экономит на вкусе, то не ищите ничего, кроме этого рецепта жарки капусты, на приготовление которого уходит чуть меньше получаса.Это жаркое без лапши, приправленное пикантным чесноком, ярким имбирем и пикантным соевым соусом, одновременно и полезно, и вкусно.

Получите рецепт в Wellplated.

Что может быть лучше, чем начать сезон супа, чем приготовить этот вкусный суп из куриной капусты, на приготовление которого нужно всего 35 минут? Этот горячий суп без молока и сахара переполнен сытными ингредиентами, такими как морковь, вареная курица и земляная капуста.

Получите рецепт от Овсянки с вилкой.

СВЯЗАННЫЙ: 15 гениальных способов приготовления консервированных супов

Этот рецепт чашки капусты из палео кешью, который можно приготовить всего за 30 минут, дает отличную белковую еду, изобилующую специями и текстурой.

Получите рецепт из Собранного Блюда.

Что может быть лучше, чем уютно устроиться на диване с тарелкой горячего супа и любимым шоу? В следующий раз, когда вам понадобится суп на пятничный вечер Netflix, обязательно попробуйте этот рецепт.Это блюдо, приготовленное с использованием овощного бульона, капусты напа, молотого имбиря и взбитых яиц, одновременно успокаивает и доставляет удовольствие.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Этот пикантный рецепт супа, наполненного нарезанным кубиками луком, морковью, капустой и постным бифштексом из ветчины, хорошо сочетается с жареными бутербродами с сыром и хрустящими салатами.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: 31 лучший полезный рецепт супа быстрого приготовления для похудения

В следующий раз, когда вы будете готовить солонину и капусту, не тратьте время на то, чтобы усердно трудиться у плиты или духовки.Вместо этого просто бросьте все ингредиенты в мультиварку и позвольте мультиварке творить чудеса.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Измельченная красная капуста придает неожиданный, но невероятно ароматный вид в этом вкусном рецепте тако с грудинкой. Это блюдо, приготовленное из сочной говяжьей грудинки, сладкой кукурузы, раскрошенных фресков из кесо и пива (да, пива), станет идеальным блюдом, которым можно насладиться в следующий вторник с тако.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

СВЯЗАННЫЙ: Самый нездоровый ресторан Tacos — рейтинг

Этот чудесно питательный суп из капусты, приготовленный на медленном огне, состоит из нежирного говяжьего фарша, сельдерея, моркови, красной фасоли и консервированных измельченных помидоров. Этот суп является хорошим источником клетчатки и отлично сочетается с хрустящей закваской, намазанной маслом.

Получите рецепт у опытной мамы.

Теплые стейки из капусты, украшенные зеленым луком и сбрызнутые ранчо, станут отличным дополнением к любому блюду.Дополнительным бонусом является то, что их можно приготовить всего за 30 минут.

Получите рецепт от Diethood.

СВЯЗАННЫЙ: 35+ рецептов сковороды, которые очень легко приготовить

Эту капустную тушенку, которую подают поверх сочных гамбургеров или смешивают с богатыми протеином рисовыми тарелками, можно наслаждаться бесчисленными способами. Совет: если вам нравится нарезать капусту очень тонкими ломтиками, в этом рецепте рекомендуется использовать мандолину, которая поможет в этом.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Эта хрустящая капуста из манго, в которую входят такие вкусные ингредиенты, как пикантный апельсиновый сок, сочные манго и острый халапеньо, полна островных ароматов. Этот рецепт легко приготовить, и ему понравится.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

В этом новаторском рецепте классическая трапеза в День Святого Патрика превращается в один из самых вкусных бутербродов, которые вы когда-либо могли съесть. Сэндвич с соленой солониной, капустой и сыром заставит ваших гостей просить секунды.

Получите рецепт в Wellplated.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших бутербродов быстрого приготовления для похудения

Римейк популярного штруделя, который можно купить в очаровательной André Hungarian Bakery в Куинсе, Нью-Йорк. Это восхитительное слоеное тесто — идеальный способ начать или закончить любой день.

Получите рецепт от шеф-повара среды.

Грудинка из солонины, белый жемчужный лук, говяжий бульон и нарезанный кубиками картофель — все это бросается в мультиварку, чтобы приготовить одни из лучших обедов из солонины и капусты.Совет: используйте Guinness вместо бульона, если хотите получить более насыщенный и насыщенный вкус.

Получите рецепт у опытной мамы.

Чтобы приготовить лучшую квашеную краснокочанную капусту, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Красная капуста, добавленная в салаты или поданная поверх тако, не только добавляет вкус и текстуру, но и является полезным дополнением к любому блюду. Согласно исследованиям, все сорта капусты богаты витамином С, а также являются отличным источником клетчатки.

Получите рецепт от Live Eat Learn.

Этот рецепт красной капусты с немецким влиянием оживляет этот популярный овощ за счет добавления лука, яблок Гренни Смит, небольшого количества беконного жира и яблочного уксуса. Это пикантное блюдо отлично подойдет для жареных хот-догов, жареного цыпленка или запеченной рыбы.

Получите рецепт у опытной мамы.

Этот красочный рецепт требует свежих ингредиентов, таких как капуста Напа, зеленый лук, морковь и красный перец, которые можно купить на местном фермерском рынке.Лучшая часть? Даже после того, как заправят, салат останется в холодильнике минимум день или два.

Получите рецепт у Блаженного базилика.

Что может быть лучше, чем начать свой день с этих буррито на завтрак с капустой? Это вкусное утреннее угощение, приготовленное с использованием измельченных авокадо, бекона, сладкого картофеля и яичницы с начинкой в ​​листьях савойской капусты, заставит вас чувствовать себя удовлетворенным в течение нескольких часов.

Получите рецепт от Inspiralized.

СВЯЗАННЫЙ: Секретный трюк для приготовления идеального буррито на завтрак

Этот рецепт, богатый как белком, так и клетчаткой, основан на традиционном чечевичном супе и добавлении к нему некоторого количества «je ne sais quoi». Например, такие ингредиенты, как яблочный уксус, капуста и белая паста мисо, помогают сделать профиль вкуса чечевичного супа более многогранным.

Получите рецепт от «Поедания птичьего корма».

. Всегда имейте под рукой аппетитные кимчи с этим простым рецептом, для которого требуется всего несколько ингредиентов.В этом исполнении нет рыбного соуса, что делает его идеальным рецептом для веганов, чтобы съесть копейки.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Согревающие специи, такие как карри, зеленый перец чили, рубленый чеснок и куркума, превращают мелко нарезанную зеленую капусту в восхитительный вкус, который можно подавать с рисом, мясом и т. Д.

Получите рецепт от вегана Ричи.

СВЯЗАННЫЙ: 31 лучший полезный рецепт супа быстрого приготовления для похудения

Придайте традиционной квашеной капусте немного преимущества с помощью этого рецепта квашеной капусты с куркумой, приготовленной с использованием таких полезных ингредиентов, как органическая капуста, лук, чеснок и свежий имбирь.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Откройте для себя немного кулинарного волшебства с этим хрустящим котлетом из капусты, который можно приготовить всего за 30 минут. Сладкие и пикантные, острые и сладкие, этот непревзойденный рецепт салата можно хранить в холодильнике до 4 дней — это идеальное блюдо для готовки.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Этот невероятно освежающий рецепт салата совсем не обычный.Сочная куриная грудка, яркие цитрусовые и земляной пармезан — все вместе, чтобы создать блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года. Мы предполагаем, что это блюдо, от которого сморщиваются губы, будет хорошо сочетаться с чашкой сливочно-томатного супа или стаканом мягкого красного вина.

Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».

СВЯЗАННЫЙ: 35+ рецептов здоровых салатов для похудения

Сладкий картофель, богатый клетчаткой и витамином b6, спирализован в этом очень вкусном рецепте Pad Thai из сладкого картофеля и капусты.Нам нравится, что секретный ингредиент — кленовый сироп — придает этому блюду немного дополнительной сладости.

Получите рецепт от Inspiralized.

Что может быть лучше хрустящих сырных капустных чипсов? Хрустящие сырные веганские чипсы из капусты. Кешью, лимонный сок и пищевые дрожжи привлекают внимание в этом рецепте, который может стать вашим любимым блюдом на следующем званом обеде или в игровой день.

Получите рецепт у Потлука.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие беконы на растительной основе для любителей бекона — в рейтинге!

Колбаса и капуста оказались идеальным сочетанием на небесах кухни в этой низкоуглеводной закуске, которая идеально подходит для приготовления еды.Это простое блюдо на сковороде, которое подают на подушке из теплого риса или подают отдельно, обязательно станет хитом среди семьи и друзей.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Это традиционное венгерское блюдо, также известное как халуски, состоит из яичной лапши, нарезанной толстым слоем, и смешанной с соленым беконом, нарезанным кубиками желтым луком, зеленой капустой и чесноком. Чтобы блюдо получилось еще более сытным, добавьте кусочки нарезанной колбасы, нарезанного кубиками курицу или обжаренный тофу.

Получите рецепт в магазине Julie’s Eats and Treats.

Простой и вкусный — вот главное название этого легкого рецепта лимонно-чесночной капусты. Этот великолепный рецепт требует всего лишь партии ингредиентов, которые легко найти, включая белокочанную капусту, чеснок и хлопья красного перца.

Получите рецепт от Inspired Taste.

Нежные кусочки говядины и смесь идеально приготовленных овощей в этом роскошном супе из капусты и говядины.Обязательно добавьте в бульон столовую ложку соевого соуса, чтобы усилить его вкус.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Smoothies может быть последним местом, где вы ожидаете найти капусту, но мы заверяем вас, что этот рецепт слишком хорош, чтобы отказаться от него. Пурпурную капусту смешивают с замороженными ягодами, бананом, вишневым греческим йогуртом и чаем из гибискуса, чтобы создать совсем не обычный смузи.

Получите рецепт в Cooking Classy.

СВЯЗАННЫЙ: 40+ лучших смузи на завтрак для похудения

Пурпурная капуста приобретает долгожданный вид в виде жареных «стейков» в этом легком в приготовлении рецепте барбекю. Если вы веган, то курицу и колбасу с луком можно заменить на немясные.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Клюквенный соус может оживить любое блюдо, и этот рецепт ничем не отличается.Эти простые готовые упаковки, приготовленные из курицы-гриль, клюквенного соуса и нарезанных яблок, понравятся всей семье.

Получить рецепт от Recipes Just 4 U.

Этот роскошный рецепт турецких голубцов заставит всю вашу кухню пахнуть небесно. Этот рецепт, приготовленный из баранины, измельченных помидоров, чеснока, душистого перца и кедровых орехов, идеально подходит для праздников или просто для ужина, проведенного за приготовлением еды дома.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

В этом восхитительном рецепте супа из капусты и чечевицы, который можно приготовить менее чем за час, царит растительный белок. Подавайте его с гарниром или сэндвичем с домашним куриным салатом, чтобы получился идеальный полдник.

Получите рецепт из The First Mess.

Украшайте свой рамен этим вкусным рецептом, который требует измельчения моркови и капусты, рубленого имбиря, соевого соуса и лайма.

Получите рецепт от A Beautiful Mess.

Подробнее:

11 простых рецептов, которые понадобятся вам прямо сейчас

20+ простых здоровых рецептов, которые начинаются с курицы-гриль

50 полезных рецептов, которые можно приготовить за 10 (или менее) минут

Легкая капуста с чесноком | Lovefoodies

Легкая капуста с чесноком, отличный гарнир к ужину. Очень простой в приготовлении рецепт из тертой капусты и чеснока, обжаренных в восхитительном соусе.Это совсем не требует времени, и даже ненавистникам капусты это понравится!

Примерно 30 лет назад мой друг показал мне рецепт с капустой и чесноком. Его научила ее польская свекровь, и с тех пор, как мне показали ее рецепт, я готовлю его!

На протяжении многих лет я нарезал и изменил его в соответствии со своими меняющимися вкусами, но в целом основные ингредиенты … да … как вы уже догадались … чеснок и капуста !. Иногда я добавляю несколько нарезанных грибов или, возможно, немного рубленого бекона, но если вы придерживаетесь чеснока и капустных ингредиентов, не стесняйтесь добавлять все, что вам может понравиться.Если вы хотите добавить немного тепла, можно также добавить немного свежего нарезанного перца чили!

Я часто делаю эту легкую чесночную капусту к жареному ужину, например, к жареной свинине и краклингу, или к нашему восхитительному рецепту «Жаба в норе». Мне нравятся ароматы в этом, и это очень удобно, если вам нужно заблаговременно.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Например, если вы планируете ужин в честь Дня благодарения в индейке, вы можете приготовить его накануне и поставить в холодильник, а на следующий день просто поставить в микроволновую печь, когда будете готовы к сервировке. Качество такое же хорошее, разогретое.

Если вы кормите толпу, это очень бюджетно. Как известно, капуста стоит довольно дешево, а за свои деньги получить много. Вы можете приготовить большую порцию и разместить на сервере, например, для фуршета или собрания, и люди могут просто помочь себе.Подавать вместе с ветчиной в медовой глазури, жареной курицей и т. Д.

Итак, теперь я хотел бы показать вам свою последнюю адаптацию, которая, на мой взгляд, просто замечательна !. Это действительно вкусно, просто в приготовлении и настоящий выигрыш каждый раз, когда я делаю его для своей семьи или друзей. Я надеюсь, что вам тоже понравится наша легкая чесночная капуста, и вы можете добавлять или менять любые вкусы по своему вкусу. Ниже фото, когда я делаю это тоже из нарезанных грибов. Вкусные!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

• Белокочанная капуста — это работает лучше всего, но вы также можете использовать савойскую капусту.
• Чеснок, измельченный
• Соус для барбекю — выберите свой любимый соус для барбекю. перец

1.Нашинкуйте капусту.

2. Нагрейте сковороду со столовой ложкой масла и добавьте капусту и чеснок. Перемешайте и перемешайте до готовности по вашему вкусу. Мне нравится немного хрустящего, поэтому его готовят всего за 6-7 минут. (на этом этапе также добавьте грибы и лук, если используете)

3. Когда капуста станет достаточно мягкой, добавьте свой любимый соус для барбекю и перемешайте, пока соус не станет однородным и не прогреется.
При необходимости приправить солью и перцем. — Возможно, вам не понадобится, если ваш соус для барбекю хорошо приправлен.

СОВЕТ!

Не позволяйте капусте или чесноку подрумяниться или подгореть, так как это придаст горечь. Если сковорода слишком горячая, убавьте огонь и добавьте немного горячей воды!
Подавать горячим с чем угодно! Я подал это с барбекю, запеченной в духовке курицей, жареным ужином — список бесконечен!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем легком рецепте с чесноком и капустой. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецепта

Состав

• 1/2 кочана белокочанной капусты среднего размера
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки вашего любимого соуса для барбекю
• 1 нарезанный лук, по желанию
• Горсть нарезанных грибов, по желанию
• соль и перец

Инструкции

1. Измельчите капусту
2. Нагрейте сковороду со столовой ложкой масла и добавьте капусту и чеснок.Перемешайте и перемешайте до готовности по вашему вкусу. Мне нравится немного хрустящего, поэтому его готовят всего за 6-7 минут. (на этом же этапе добавьте грибы и лук, если используете)
3. Когда капуста станет достаточно мягкой, добавьте свой любимый соус барбекю и перемешивайте, пока соус не смешается и не прогреется.
4. При необходимости приправить солью и перцем. — Возможно, вам не понадобится, если ваш соус для барбекю хорошо приправлен.
5. САМЫЙ СОВЕТ! Не позволяйте капусте или чесноку подрумяниться или подгореть, так как это придаст горечь. Если сковорода слишком горячая, убавьте огонь и добавьте немного горячей воды!
6. Подавать горячим с чем угодно! Я подал это с барбекю, запеченной в духовке курицей, жареным ужином — список бесконечен!

Банкноты

**** Если ваш соус барбекю несладкий, добавьте 2 чайные ложки меда одновременно с соусом.Это действительно вкусно!

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна

Крем-Строганов с курицей — это быстрый и легкий ужин с восхитительными полосками курицы и обжаренными грибами в сливочном соусе с обезжиренным йогуртом!

Легкий рецепт ужина с сочным цыпленком, приготовленным на плите с ароматом чеснока и кинзы

Польская капуста и лапша, Халуски.Очень приятная и сытная еда с восхитительным чесночным вкусом.

Голубцы, Голабки. Классический рецепт голубцов, легкий в приготовлении, а также вегетарианский вариант рецепта. Отличная дегустация семейной еды.

Ягершницель! Это прекрасный простой рецепт жареной свинины на сливочном масле, заправленной восхитительным грибным соусом.Очень популярен в некоторых частях Германии и часто подается со шпецле или пастой.

Мясные котлеты Frikadeller с соусом Вкусный популярный рецепт датского происхождения с нежными котлетами из фарша и вкусным сливочным соусом. Рецепт простого домашнего комфортного ужина

Простые спагетти Болоньезе, легкий ужин из свежих ингредиентов, полный аромата, с домашним томатным соусом

Классические итальянские спагетти Карбонара с сыром и беконом.Вкусная паста, которую легко приготовить, является любимым блюдом всей семьи.

САМАЯ ЛУЧШАЯ в истории пивная рыба и чипсы в кляре! Великолепный вкус, и не забудьте встряхнуть уксус и посыпать солью!

Бефстроганов. Быстрый и легкий ужин с отличным соусом! Всегда хит для семьи и действительно вкусный рецепт. Прекрасно подается с пастой или рисом.

British Toad in the Hole — это вкусный легкий британский ужин с сосисками, запеченными в йоркширском пудинге, также известным как popovers. Прекрасно сочетается с домашним луковым соусом.

Лазанья с курицей, чесноком и шпинатом, слои нежной курицы, шпината и листы пасты со сливочно-сырным соусом, запеченные до золотистого цвета. Легкий рецепт и подходит для морозильной камеры

Ямайский рецепт тушеной капусты — Ямайские продукты и рецепты

Ямайская капуста на пару очень проста и легка в приготовлении, из нее получается великолепный обед в середине недели . Это ароматное блюдо обязательно понравится всей семье.

Есть так много причин попробовать тушеную капусту, ее приготовление занимает мало времени, она очень полезна, имеет прекрасный вкус, и дети любят ее есть.

Он богат клетчаткой, с низким содержанием жиров и очень мало калорий.

Кроме того, она богата антиоксидантами, витамином С и, прежде всего, капуста очень дешевая.

Какую капусту использовать

Легкое в приготовлении блюдо из белокочанной капусты.

Лучше всего использовать белокочанную капусту со светло-зелеными листьями, плотно упакованными в круглую форму шара.

Я считаю, что листовую капусту труднее готовить, и она не очень хорошо впитывает аромат.

Ингредиентов для вареной капусты

Для приготовления капусты на пару вам понадобится несколько ингредиентов, перечисленных ниже.

• Белокочанная капуста : нарезать капусту тонкими полосками

• Морковь, зеленый лук, лук, чеснок, тимьян, помидоры , перец чепчик , болгарский перец r: Основные ингредиенты

Как приготовить ямайскую капусту на пару

Вареная на пару капуста по-ямайски приготовлена ​​несколько иначе, чем обычная приготовленная на пару капуста.

Другие овощи, такие как болгарский перец, лук, тимьян, зеленый лук, помидоры и морковь, приправляются и готовятся на пару.

Шаг 1 . Нашинкуйте капусту и отложите

Шаг 2 . Подготовьте морковь, болгарский перец, лук, чеснок, зеленый лук и помидоры.

Шаг 3 . Добавьте в кастрюлю небольшое количество растительного масла и поставьте на средний огонь.

Шаг 4. Добавьте измельченный чеснок, лук, перец, зеленый лук и тимьян и тушите 1-2 минуты

Шаг 5 .Добавьте болгарский перец и помидоры

Шаг 6 . Добавить нашинкованную капусту, приправить солью и черным перцем. Размешайте как следует.

Шаг 7 . Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте капусте выпариться пятнадцать-двадцать минут. Половину прожарки добавить морковь.

Насколько это просто?

Что подавать с

На Ямайке тушеную капусту едят как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

В качестве гарнира вареная капуста подается к воскресным обедам, когда вы покупаете еду в ресторане или у продавца.

Обычно в середине недели вареная капуста готовится в качестве основного блюда, подается с рисом с тыквой, вареным белым рисом или твердой пищей.

Вареная капуста также подается с жареными пельменями или праздничными пельменями.

Хранение и разогрев остатков

Охлаждение: Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней.

Freeze : Храните остатки в морозильном контейнере и замораживайте до одного месяца.

Повторный нагрев: Разогрейте в микроволновой печи на средне-высоком уровне по одной минуте до полного нагрева.

Вариант блюда

Ямайцы отлично умеют «крутить руки и создавать моду» и создавать что-то новое.

Мы часто добавляем в тушеную капусту соленую рыбу и кукурузную говядину и делаем это полезным блюдом.

Связанные рецепты

Не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Также найди меня на Pinterest, Facebook и Instagram. Зайдите и оставьте мне сообщение! Я люблю читать ваши комментарии!

СПАСИБО за вашу поддержку, за то, что вы посетили мой блог, комментировали и делились моими рецептами с друзьями и семьей.

Я ТАК благодарен вам!

Если вы готовите этот рецепт или любой из моих рецептов, то не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже.

Мне очень хотелось бы услышать о вашем опыте и ваших комментариях, которые сделают меня счастливее!

Рецепт ямайской тушеной капусты

Ямайская капуста на пару — это простой и легкий рецепт, подходящий для веганов, без глютена, и детям он понравится.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Гарнир для курса

Ямайская кухня

Порции на 4 человека

Калорийность 138 ккал

• 1 Крупная капуста
• 1 Средняя луковица
• 1 Средняя морковь
• 2 Мелкие помидоры Нарезанные кубиками
• 2 Дольки чеснока
• 1 Болгарский перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чайной ложки Черный перец
• ¼ Скотч-перец ( опционально) Семена удалить и мелко нарезать
• 3 веточки тимьяна
• Соль по вкусу

• Разрежьте капусту на четыре четверти, удалите середину, промойте листья капусты, нашинкуйте и отложите.

• Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

• Лук и болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

• Мелко нарежьте чеснок или используйте измельчитель чеснока.

• Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, чеснок, перец и тимьян и дайте ему потушиться в течение примерно двух минут.

• Добавьте болгарский перец и помидоры

• Добавьте, чтобы приправить капустой солью и черным перцем.

• Накройте крышкой и готовьте на пару 15-20 минут. Добавьте морковь на полпути.

Если вы не любите острую пищу, не забудьте про перец виски.

калорий: 138 ккал

Ключевое слово Рецепт ямайской тушеной капусты