Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Чем полезен свекла: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Чем полезна свекла и что с ней приготовить — 5 неожиданных рецептов

Существует не так много продуктов, которые могли бы сравняться со свеклой по полезности и вкусовым качествам. В этой статье мы расскажем о том, что можно приготовить со свеклой: свекольный крем-суп со сметаной, свекольную закуску с грушей, свекольный салат с орехами и черносливом и, конечно же, смузи со свеклой.

Наверняка, вы знаете, что со свеклой можно приготовить украинский борщ, винегрет и шубу. В этой статье мы не будем рассказывать о том, что вы и так знаете, а расскажем о том, как приготовить со свеклой несколько необычных блюд — таких, которые вы, скорее всего, никогда не пробовали.

Чем полезна свекла

Мало того что свекла доступна круглый год и более чем доступна по цене, она еще и очень полезна для здоровья. В свекле содержится витамин С и витамины группы В, витамин РР и витамин Е, кальций, железо, йод, магний, фосфор, а также флавоноиды и другие полезные вещества.

Без преувеличения, можно сказать, что свекла — один из самых полезных овощей. А кроме того, со свеклой можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В этой статье мы расскажем, каких.

Как приготовить крем-суп со свеклой — рецепт

Наверняка, вы хотя бы раз в жизни пробовали крем-суп (грибной, сырный, тыквенный) и знаете, что это очень вкусно. На этот раз предлагаем вам провести эксперимент — приготовить свекольный крем-суп со сметаной. Это очень вкусно, а готовится такой суп очень быстро. Итак, ингредиенты:

  • 3 отваренные свеклы среднего размера
  • 4 шт. картофеля среднего размера
  • 400 мл куриного бульона или воды
  • 1 большое яблоко
  • 1 небольшая красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г плавленного сыра или тертого твердого сыра
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль, черный перец, другие приправы — по вкусу
  • 2–3 веточки петрушки
  • Сметана

Свеклу отварите заранее, охладите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте картофель водой или бульоном и отварите до готовности. Лук и чеснок измельчите и поджарьте на сливочном масле в большой сковороде.

Яблоко нарежьте кубиками. Свеклу очистите и нарежьте дольками. Выложите свеклу и яблоко в сковороду и протушите под крышкой не более 10 минут. Потом выложите свеклу в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с огня.

Готовый суп измельчите блендером. Добавьте крем-сыр, снова включите блендер. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и хорошо нагрейте, но не доводите до кипения. Горячий суп разлейте в тарелки, добавьте сметану и украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить холодный суп со свеклой — очень простой рецепт
  • 2 отваренные свеклы среднего размера
  • 300 г сметаны
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 маленькая луковица
  • 1 стакан ледяной воды и несколько кубиков льда

Свеклу очистите от кожуры.

Лук очистите и измельчите. Сложите свеклу, сметану, лимонный сок и лук в блендер и хорошо измельчите. Добавьте воду и лед, снова включите блендер. Подавайте со сметаной или турецким йогуртом. Приятного аппетита!

Овощная закуска со свеклой и грушей — рецепт
  • 3 отваренные или запеченные свеклы среднего размера
  • 2 большие сладкие груши
  • 1 маленькая луковица
  • 2 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки ягодного уксуса (лучше клюквенного)

Грушу очистите и натрите на мелкой терке. Луковицу очистите и мелко порубите. Сливочное масло растопите на сковороде, добавьте на сковороду лук и грушу, протушите около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте сахар и ягодный уксус, хорошо перемешайте. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сложите в блендер поджаренный лук и грушу, добавьте половину свеклы, измельчите. Потом добавьте в блендер вторую половину свеклы, снова измельчите. Овощная закуска готова! Очень необычно и полезно.

Салат со свеклой, орехами и черносливом — вкусно и полезно!
  • 3 отваренные свеклы среднего размера
  • Полчашки очищенных орехов
  • 100 г турецкого йогурта или майонеза
  • 15–20 шт. чернослива, без косточек
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль — по вкусу

Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте орехи, чернослив, измельченный чеснок — хорошо перемешайте. Посолите и заправьте йогуртом или майонезом, снова перемешайте. Приятного аппетита!

Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза

Смузи для здоровья — рецепт смузи со свеклой
  • 1 средняя свекла, очищенная от кожуры
  • 1 чашка шпината или капусты кале
  • 1 средний огурец
  • Четверть чашки замороженной черники
  • Четверть чашки замороженной малины или клубники
  • 150 мл турецкого йогурта, кефира или кисломолочной закваски
  • Несколько кубиков льда

Свеклу нарежьте кубиками, огурец нарежьте ломтиками. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите — смузи готов! Приятного аппетита!

Читайте также: Сезон тыквы — 10 идей для вкусного и полезного тыквенного смузи

Как правильно приготовить свекольный сок, чтобы он стал целебным напитком

Небольшое количество сока этого полезного корнеплода, если пить его регулярно, способно избавить от хронических болезней.

Свеклу недаром называют овощем молодости. Полезные свойства этого корнеплода известны достаточно давно. Врачи настоятельно рекомендуют включить его в рацион людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, щитовидной железы, сердца. Благотворно свекла действует на гипертоников и на тех, кто страдает анемией.

Не менее целебное воздействие на организм имеет и сок из свеклы. В нем высокое содержание магния, йода, фолиевой кислоты. Для овощной культуры характерен оптимальный баланс натрия и кальция. В свекле присутствует необходимый человеку калий и хлор. Благодаря этому можно очистить сосуды, снизить уровень холестерина, нормализовать пищеварение, улучшить работу лимфатический системы и т.д.

Также напиток хорошо принимать при тромбофлебите, варикозном расширении вен, если есть проблемы с печенью и желчным пузырем.

И все же даже у такого волшебного средства есть противопоказания. Более того, его польза и вред напрямую зависят от того, правильно ли вы его готовите и принимаете.

Кому стоит отказаться от приема напитка

Тем, кто страдает от мочекаменной болезни, изжоги, имеет повышенную кислотность желудка, пониженное кровяное давление, ревматоидный артрит и подагру, сахарный диабет.

Как правильно готовить свекольный сок

Возьмите свежие корнеплоды без признаков порчи. Можно пропустить их через соковыжималку или блендер. Если нет такой возможности, используйте обычную терку. Полученную кашицу процедите через ситечко или отожмите, используя сложенную в несколько слоев марлю. Чтобы получить 100 мл сока потребуется один маленький корнеплод.

Правила приема

Начините с малых доз, не более столовой ложки. И только смешанный с другими овощными соками: морковным, огуречным, тыквенным, апельсиновым. Или просто разведите кипяченой водой. Принимать первую дозу – обязательно натощак, затем в течение суток 3-4 раза. Свекольный сок имеет своеобразный вкус и богат эфирными маслами. Поэтому ему необходимо отстояться 3-4 часа в холодильнике, чтобы выветрились все ароматические соединения, а также выпал осадок, от которого нужно избавиться.

Кстати, свекольный сок – прекрасное средство от кожных воспалений, насморка, гайморита. В этих случаях накладывают примочки или закапывают в нос чистый сок (по 2 капли в каждый носовой ход). А сок, смешанный с лимоном – прекрасное средство для полоскания при ангине.

Ранее «Кубанские новости» писали о том, как помогает в борьбе с болезнями активированный уголь.

Чем полезна вареная свекла

Полезные свойства свеклы или как румяный овощ справляется с болезнями

Витаминный и химический состав

​Похожие статьи​

  • ​На Руси свекла известна с X-XI веков. Предполагается, что в новгородскую и московскую земли свекла пришла из Киевского княжества. В XVI—XVII веках посевы свеклы продвинулись далеко на север — ее успешно возделывали даже жители Холмогор.
  • ​Семена можно подготовить и другим методом, который носит название «яровизация». Берут семена и помещают их в стеклянную банку, наливают воды на 50 % меньше, чем семян. Спустя полтора дня нужно налить ещё столько же воды и всё перемешать. Накрыв семена мокрым полотенцем, их оставляют на 4 дня, после чего их нужно поместить на неделю в холодное место.​
  • ​ нужно принимать смесь свекольного и морковного соков.​
  • ​выводит мочевую кислоту;​

​Свекла для сердечников​

​О полезных свойствах свеклы можно говорить всегда. Растение укрепляет стенки капилляров, обладает противосклеротическим, успокаивающим и сосудорасширяющим свойствами. Вещества, содержащиеся в корнеплодах свеклы, выводят лишнюю жидкость из организма. Свекла нормализует работу сердца. Благодаря содержанию в растении пектинов оно применяется в качестве отличного средства от воздействия тяжелых и радиоактивных металлов.
Свекла используется при упадке сил, анемии, в качестве средства профилактики атеросклероза.​
​Если свекла лежит долго на открытой витрине, она немного вянет. Попробуйте ее, если свекла твердая, то этот недостаток легко исправить при варке.​
​Йод важный элемент в составе красной свеклы. Поэтому она будет полезна у кого есть проблемы со щитовидной железой.​ ​При ушибах, ожогах, плохо заживающих язвах на пораженные места накладывают тертую сырую свекловицу или свекольный лист. Сверху фиксируют повязкой.​
​регулирует обмен веществ;​ ​Богатый химический состав отвечает за лечебные свойства красной свеклы. В ее состав входят:​
​Очень ценным продуктом является ботва свеклы, которую наши предки никогда не рассматривали как ненужные отходы.​ ​Свеклу высеивают в апреле – конце мая, оставляя расстояние между рядами около 20 см. Семена не стоит заделывать глубоко в почву, достаточно заглубить всего на 3 см.
​Для улучшения работы пищеварительного тракта​ ​является хорошим профилактическим средством против образования тромбов, а также анемии;​
​. Бетаин, который находится в свекле, понизит уровень гомоцистеина, а клетчатка сократит количество триглицеридов и холестерола в крови.​ ​Свекла является растением, которое применяют многие люди, желающие избавиться от лишних килограммов. С помощью свеклы можно забыть о геморрое. Растение обладает общеукрепляющим и мочегонным свойствами. Свежий сок свеклы применяют в качестве противопростудного средства.​
​Как выбрать хорошую свеклу посмотрите в видео​ ​Полезна вареная свекла и для предотвращения диффузного зоба, особенно для тех, кто проживает в районах с высоким уровнем радиации или у кого работа связана с повышенным ионизирующим уровнем излучения.​
​Бурачки в косметологии​ ​выводит токсины;​

​витамины — А, группы В, С, Е, РР и U;​

​Во все времена и у разных народов свекла считалась исключительно целебным продуктом. Еще отец медицины Гиппократ признал ее полезной для лечения больных и включил в состав десятков лекарственных прописей. О целебных свойствах свеклы писали также Цицерон, Вергилий, Плутарх, Диоскорид и Авиценна. По содержанию железа и цинка свекла не имеет себе равных среди овощей, а значит, одинаково важна для мужчин и женщин: цинк — «мужской» минерал, а с железом обычно проблемы у дам. В свекле есть кобальт, необходимый для синтеза витамина В12. Она лидирует среди овощей по содержанию йода, а это — здоровье щитовидной железы, и память, и бодрость, и работоспособность.. . Помимо прекрасного набора витаминов и минералов свекла содержит вещества, выделяющие ее среди других овощей. Одно из них — бетаин. Это биологически активное вещество улучшает усвоение белка, так что небольшой кусочек мяса, поданный со свекольным гарниром, можно приравнять к большому бифштексу. Бетаин вдобавок улучшает работу печени, так что его даже извлекают из свеклы и на его основе делают препараты. Самые ленивые могут глотать его в виде таблеток, но настоящего борща и винегрета они все равно не заменят. Кстати, в отличие от других овощей вареная свекла не менее полезна, чем сырая.​

​Уход за свеклой.​

​приготавливают смесь следующих соков: свекольного, имбирного, морковного и яблочного.​​понижает давление;​

В чем польза и вред свеклы?

​Свекла борется с раком.​

  • ​Свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов​
  • ​При покупке на рынке свеклы вместе с ботвой (в магазине в таком виде свеклу не продают), обратите внимание на листья. Впрочем, если они завяли, то это не говорит, что свеклу покупать не нужно. Просто попросите снизить цену. У нас на свеклу с листьями цена немного выше. А если листья завяли, то уже к употреблению они не пригодны. Так зачем переплачивать?​
  • ​Вареная свекла обладает антиоксидантными свойствами, защищает наш организм от воздействия паров тяжелых металлов.​
  • ​Для избавления от веснушек кожу протирают раствором соды (1 ч. ложка на 200 мл). Затем на лицо накладывают марлю, смоченную свекольным соком, разбавленным с холодной кипяченой водой на 5-10 минут. Так делать 15 дней.​
  • ​угнетает развитие злокачественных опухолей;​
  • ​макроэлементы – калий, магний, кальций, натрий, сера, хлор, фосфор;​
  • ​В 1747 году немецкий химик Маргграф обнаружил в клубнеплодах свеклы сахарозу и предложил использовать этот овощ для производства сахара. До этого сахар производили в основном из сахарного тростника и стоил он очень дорого. Предназначение свеклы было определено. Правда, сахарозы, которая содержалась в обычной столовой свекле, оказалось явно недостаточно, чтобы наладить из нее промышленное производство сахара. Нужен был специальный сорт. Катализатором ускоренного выведения сахарной свеклы стала политика. Стремясь подорвать выгодную торговлю Англии тростниковым сахаром из ее заморских колоний, Наполеон установил огромную, в миллион франков, премию тому, кто изобретет способ производства дешевого сахара из свеклы. Сахарная свекла была выведена при жизни Наполеона, но вот технологии производства сахара он так и не дождался. Органические кислоты и содержащаяся в свекле в большом количестве клетчатка усиливают перистальтику кишечника, поэтому свекла или свекольный сок полезны натощак — особенно при заболеваниях атеросклерозом, так как по содержанию йода свекла — лидер среди всех овощей, Регулярно пить свекольный сок советуют и косметологи. Но самая большая ценность свеклы в том, что она участвует в кроветворении — образовании красных кровяных шариков — и улучшает состав крови.​
  • ​При появлении сорняков их нужно удалять, регулярно поливать растение, но не допускать переувлажнения почвы. Лучший способ полива свеклы – дождевание. Когда на сеянцах появятся первые 2 листочка, нужно сделать прореживание. С появлением 5 листочков опять нужно сделать прореживание. И последний раз растения прореживают в середине августа.​
  • ​Для улучшения работы печении её очищения​
  • ​оказывает положительное действие на такие женские заболевания как мастопатия, менопауза, помогает при нерегулярном менструальном цикле;​
  • ​Благодаря содержанию пигмента бетацианина этот овощ способен противостоять развитию раковых клеток.
  • ​. Также она противостоит развитию раковых клеток, поскольку содержит в себе бетацианин – пигмент, который обуславливает насыщенную окраску этого корнеплода.​

​Купив свеклу с листьями, дома их срежьте и обязательно промойте. Если не будете сразу использовать, то заморозьте их впрок, нарезав небольшими кусочками черешки и листья. Борщ из листьев свеклы очень вкусный. Можно их и добавлять в салаты из свеклы.​

​Вареную свеклу можно считать отличным иммуномоделятором. Комплекс витаминов и минералов свеклы укрепляет иммунную систему, помогает защититься от вредного воздействия вирусов и микробов. В период распространения респираторных заболеваний и гриппа салат из вареной красной свеклы будет хорошей профилактикой. Добавьте  в салат чеснок и свежую зелень, чтобы сделать салат еще более полезным.​

​Для избавления от бородавок пораженные места смачивают раствором соды, затем на 30 минут на ночь накладывается смоченная в соке свеклы повязка. Курс – 3 недели.

  • ​чистит сосуды;​
  • ​микроэлементы – железо, йод, цинк, кобальт, медь, марганец, рубидий, фтор, бор, ванадий, никель, хром, молибден;​
  • ​сок свеклы полезен при гипертонии и малокровии, еще есть чего много полезного​
  • ​Свекла отлично реагирует на минеральные удобрения, которые вносят в почву в период интенсивного роста растения. Чтобы корнеплоды были сладковатыми, необходимо внести поваренную соль. В период роста нельзя добавлять органические удобрения.​
  • ​смешивают свекольный, морковный, ананасовый, лаймовый соки. Улучшить работоспособность печени поможет сок из свеклы, моркови и редьки.​

​положительно влияет на работу сердца, помогает при тромбофилии;​​Свекла полезна для дыхания.​

​В свекле находится бетаин (своего рода витамин), который способен восстановить функции печени и улучшить её работу. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера. Свекла укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает восполнить недостаток йода и железа в организме человека, а также способствует понижению артериального давления.​

  • ​Хранится свекла прекрасно очень длительное время в холодильнике в отделении для овощей. Чтобы свекла не вяла, храните ее в пакете.​

​Свекла обладает противовоспалительными свойствами. Вареную свеклу применяют для лечения язв, прикладывая к ранам для быстрого заживления.​

  • ​Свекольная вода — отличное средство от перхоти. Свеклу нарезают мелкими ломтиками, заполняют трехлитровую банку до половины, заливают холодной водой и убирают в теплое место на 6 дней. Полученный настой процеживают, применяют для ополаскивания головы, предварительно добавив немного горячей воды. Сырой свекольный сок, разбавленный водой 1:1 усиливает рост волос.​
  • ​повышает выносливость;​
  • ​питательные вещества.

​Нет!!!! Сырая полезнее!!!! Потомушто та чвекла что варилась потеряла все витамины в воде или в супе!!!! Поэтому полезнее сырая свёкла!!!!​

  • ​Сразу можно отметить, что свекла слабит кишечник, особенно если речь о свекольном соке – это вообще природное слабительное.​
  • ​Для подавления изжоги​

​способствует улучшению слуха;​

​Поскольку она богата витамином С, употребляя её , можно предотвратить появление астмы. Бета-каротин, находящийся в свекле, способен противостоять появлению рака легких.​

​Ботва молодой свеклы содержит в большом количестве белок, минеральные вещества и витамины (некоторые были перечислены выше). Среди овощей и корнеплодов свекле нет равных по содержанию ионного кальция (причем в ботве свеклы ионного кальция в несколько раз больше!).​

​Красная свекла прекрасно хранится на лоджии в пакете очень длительное время. Перед хранением ее не нужно мыть и удалять хвостик. Пакет нужно завязать, чтобы она не вяла. Я завязываю резинкой.​

  • ​Вареная свекла идеальна для очистки печени от токсинов. Свеклу можно использовать также  для очистки печени после чрезмерного употребления алкоголя.​

​Противопоказания и возможный вред ​

​стимулирует половую активность у мужчин;​

​Витаминысодержатся в корнеплоде, листьях. Калорийность составляет 40 ккал. О пищевой ценности бурака можно судить из нижеприведенных данных.​

​Свеклу нельзя применять в чрезмерном количестве, так как она может вызвать спазм кровеносных сосудов.​

  • ​изготавливают сок из сельдерея, а также свекольный, огуречный, банановый, морковный и капустный соки.​
  • ​Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter​
  • ​Свекла полезна для печени.​
  • ​Неспроста свекла пользуется популярностью при лечении различных заболеваний в домашних условиях. Например:​
  • ​Время от времени проверяйте свеклу. Обычно к февралю, марту у нее начинает подгнивать верхушка где росли листья.  Просто срежьте это место. А еще лучше используйте такой корнеплод как можно быстрее.​
  • ​Ученые обнаружили, что варенная свекла – это природный допинг. Спортсмены, которые часто включают в свой рацион вареную свеклу, имеют более высокие достижения. Свекла повышает выносливость и работоспособность.​
Как выбирать и хранить бурак

​Как любой продукт, бурак может оказать неблагоприятное действие на организм при чрезмерном употреблении при определенных проблемах со здоровьем.​

​облегчает боли при менструациях у женщин;​

​Наименование вещества​

grounde.ru

​Очень полезна для нормализации работы пищеварительной системы. Она способствует выведению из организма радиоактивных веществ, улучшает жировой обмен, снижает артериальное давление.​

Польза вареной свеклы для организма

​Не рекомендуется её есть людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, так как свекла повысит её ещё больше.​

​Для очищения желчного пузыря​

​Свекольный сок рекомендуют совмещать с одновременным приемом морковного, тыквенного соков или соком сельдерея. Употреблять свекольный сок в чистом виде рекомендуют только после того, как он постоит не менее двух часов. Затем выпивать его необходимо по несколько глотков за один раз.​

​Наличие бетаина в свекле обеспечивает лучшую работоспособность печени.​

​Стакан свекольного сока, смешанный со стаканом меда, хорошо помогает гипертоникам. Чтобы почувствовать облегчение, необходимо ежедневно употреблять столовую ложку такой смеси до еды.​

​К весне у хранящейся на лоджии свеклы начинают прорастать новые листочки. Их нужно обязательно срезать, чтобы они не забирали полезные вещества из корнеплода.​

​Свекла очень низкокалорийный продукт. В 100 граммах вареной свеклы содержится около 45 ккал и может изменяться в зависимости от сорта.​

​Сырые и вареные корнеплоды повышают кислотность желудка, поэтому противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью.​

​обладает обезболивающим и противовоспалительным действием;​

​Содержание в 100 г свеклы​

​одиннаково​

​При мочекаменной болезни и особенно при оксалурии свеклу нужно употреблять осторожно (а свекольный сок вообще противопоказан!). Так как он может вызвать движение камней (впрочем, как и любое другое растительное средство, которое растворяет камни). Либо начинать нужно с микро доз (пол чайной ложки)​

​смешиваются соки свеклы, сельдерея редьки, огурца, черешни, моркови.​

​Сразу после отжима сок свеклы имеет противопоказания. Например, может быть расстройство желудка, могут появиться головные боли, тошнота. Поскольку свекла способствует понижению давления, очищению организма и обладает слабительным действием, то неправильное употребление может привести к резкому появлению негативных симптомов.​

​Свекла борется с катарактой и поддерживает хрупкие капилляры.​

​Хорошим средством от ангины станет следующий рецепт. Натертую свеклу смешать с ложкой уксуса, затем дождаться, когда пустит сок. Этим соком нужно полоскать горло до выздоровления.​

​Вареную свеклу можно хранить в холодильнике не очищая несколько дней.​

​Приготовленная свекла помогает избавиться от избыточного веса. Во-первых, вареная свекла обладает высоким слабительным эффектом.

​Из-за большого содержания сахара употребление овоща следует сократить при сахарном диабете.​

​помогает справиться с депрессиями.​

​Белки​

Свекольная диета для похудения

​В свёкле много минералов​

​Не забывайте, что в данном корнеплоде достаточно много сахара, поэтому осторожно при сахарном диабете.​

​Пигмент бетацианин, придающий свёкле темно-красный цвет, является мощным антиоксидантом и помогает справиться с опухолями. Исследование американских ученых, проведенное в 2011 году, показало, что бетацианин замедлил рост раковых клеток простаты и молочной железы на 12,5%.​

​Правильное употребление свекольного сока – употребление в сочетании с другими соками!​

​Витамин А, С и флавоноиды, находящиеся в свекле, укрепляют капиллярные ткани, препятствуют появлению болезней глаз.​

​При анемии смешивают один стакан яблочного и 1/4 стакана свекольного соков. Употреблять эту смесь нужно ежедневно.​

​В продолжение темы о сезонных овощах и их пользе для здоровья, давайте поговорим о таком полезном и популярном овоще, как свекла.

​Во-вторых, бетаин, который содержится в свекле, регулирует жировой обмен и метаболизм.​

​Бурак помогает справиться с запорами, а вот при хроническом поносе может ухудшить положение.​

​Наибольшей ценностью обладает свежевыжатый свекольный сок.  В нем минералы и витамины содержатся в концентрированном виде. Его полезно принимать при хронической усталости, авитаминозе, анемии, запорах, с целью очищения организма от шлаков, первых признаках простуды.​

​1,4​

​И сырая и варёная полезна. Для пищеварения. Некоторые даже варят 10-15 минут и едят. Сторонники монохромной диеты едят сырую или полусырую свёклу.​

​Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт​

​Ежедневно употребляя соки, следует помнить о возможных противопоказаниях, которые могли бы негативно сказаться на здоровье.​

​Наиболее вкусным и полезным сочетанием считается смесь соков свеклы и моркови. Для начала следует употреблять смесь этих двух соков в пропорции 1:10 (одна порция свекольного, десять морковного). Далее порцию свекольного сока можно увеличивать. Перед употреблением сок несколько часов должен отстояться, чтобы стать более полезным. Морковный сок лучше использовать свежевыжатым. Такая смесь будет максимально полезной организму.​

Противопоказания к применению вареной свеклы

​Свекла – это источник энергии.​

​Поможет женщинам избавиться от мастопатии такой рецепт. Три порции натертой на мелкой терке свеклы смешать с одной порцией меда. Полученную массу выкладывают на капустный лист и прикладывают к больному месту.​

​Благодаря специфическому вкусу и запаху свеклу, особенно сырую, и ее сок любят не все. И совершенно напрасно.​

​Есть несколько методов, чтобы похудеть с вареной свеклой.​

Как выбрать и хранить свеклу

​Употребление бурака снижает  кровяного давления, поэтому при гипотонии количество овоща следует сократить.​

​Но есть определенные правила по приему сока внутрь. Его нельзя пить сразу после приготовления.

​Жиры​

​Жуйте любую, не повредит, польза почти одинаковая. Вот вкус у них разный, поэтому на любителя (с сырой мало что сделаешь, а из вареной можно сделать много вкусных блюд)​

​СВЕКЛА ПОЛЕЗНА И СЫРАЯ И ВАРЕНАЯ!! !​

​Наибольшую пользу могут принести смеси соков овощей. Доза не нормирована – все зависит от возможности восприятия сока организмом. Желательно употреблять не менее литра.​

​Дозировка.​

​Богатая на углеводы, она придает жизненных сил организму.​

​Свежий свекольный сок рекомендуют употреблять в период климакса, а также при нарушениях менструального цикла.​

​Свекла безусловно и заслуженно входит в ТОП самых полезных осенних овощей.​

​Ужин со свеклой – это самый простой и безопасный с точки зрения здоровья способ, чтобы привести свой вес в норму. Суть этой диеты состоит в том, что на ужин, как правило, включают только одно блюдо – это вареная свекла. Можно добавить свежую зелень, которая не добавит много калорий.​

​Бурак мешает усвоению кальция, на что стоит обратить внимание страдающим остеопорозом.

​Перед употреблением его нужно поставить на несколько часов в холодильник в открытой посуде для улетучивания раздражающих веществ. Только что отжатый сок может обжечь слизистую желудка и вызвать тошноту. Людям, только начинающим принимать свекольный сок, советуют смешивать его с морковным сначала 1:10, постепенно доводя до 1:4. Для вкуса и наибольшей пользы можно добавить ложечку меда.​

​0,1​

lyubovm.ru

​Все современные сорта происходят от дикойсвеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии. Как овощ столовая свекла была известна еще древним арабам и персам. У древних греков и римлян свекла была неотъемлемой частью рациона питания. В Древнем Риме, например, в пищу употребляли как корнеплоды, так и листья, вымоченные в вине.​

​Будучи питательной сама по себе, свекла, вернее вещества, содержащиеся в ней, обеспечивают целый ряд полезных процессов. Так, красящее вещество бетаин, а также органические кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и определяют мягкий послабляющий эффект. Микроэлемент кобальт используется организмом для синтеза витамина В, а последний вместе с фолиевой кислотой участвует в образовании эритроцитов. Бетаин активно участвует в белковом обмене, способствует укреплению капилляров, снижает уровень холестерина в крови, оказывает гипотензивное действие. Содержащиеся в свекле пектиновые вещества способны нейтрализовать токсические продукты, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывать соли тяжелых металлов. По содержанию йода среди овощей свекла превосходит многие.​

​Смесь морковного и свекольного соков содержит максимальное количество бета-каротина, калия и фосфора. Такая смесь поможет сделать зрение острее, улучшить кроветворение, укрепить организм в целом.​

​Если соединенные соки принимаются в лечебных целях, то следует выпивать по одному стакану смеси два раза в день. Постепенно можно увеличивать концентрацию свекольного сока, переходя на чистый сок свеклы. Сок непосредственно из свеклы принимается в течение двух недель, затем следуют две недели перерыва. Позже курс приема необходимо повторить. Не нужно употреблять свекольный сок в чистом виде, если он вызывает неприятные симптомы в организме.​

​Свекла против макулярной дегенерации.​

​Калорийность свеклы около 40 ккал на 100 грамм.​​Польза свеклы. Витамины и минералы.​

​Пищевые волокна дают ощущение сытости с минимальными калориями. К тому же утром организм очистится естественным образом.​

​Из-за большого содержания щавелевой кислоты корнеплод не рекомендуется кушать страдающим мочекаменной болезнью.​​Самой полезной считается свеколка в сыром виде, но есть рекомендуется небольшими порциями, так как она раздражающе действует на слизистую желудка. Сырую тертую свекловицу лучше оставить на некоторое время или смешать с другими овощами.​

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты в сочетании с железом, свекла особенно полезна для женщин.

Свекла противопоказания.

​Углеводы​

​Свеклу можно употреблять в свежем, жареном, печеном и вареном виде. Широкое применение получила вареная свекла.​

​При хронических запорах, особенно у пожилых людей, больным атеросклерозом, тиреотоксикозом, хорошо посоветовать ежедневно съедать вареную свеклу (100-150 г) . Вареная свекла и ее отвар обладают мочегонным действием. При лечении насморка хорошие результаты дает сок сырой красной свеклы с медом (2:1).​

Польза свеклы. Свекольный сок.

​Если у пациента наблюдается развитие онкозаболевания, он должен прислушиваться к потребностям своего организма: самостоятельно выбрать нужную смесь и определить количество сока, которое осилит выпить. Некоторые могут не воспринять стандартное соотношение 1:1, тогда количество сока свеклы можно уменьшить до воспринимаемого организмом. Употреблять сок нужно курсами, после которых необходим перерыв. Придаст сил онкобольному сок из яблок, моркови, свеклы и картофеля (сахара из картофеля полностью усваиваются организмом). Если в органах пищеварения и мочевыводящих путях образуются опухоли, то таким больным противопоказаны горькие и кислые соки.

​Если начинать со смеси соков, затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, а в конечном итоге перейти на чистый свекольный сок, положительные результаты будут ощутимы: организм окрепнет, его выносливость увеличится, будет оказано положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.​

​Противостоять этому заболеванию свекла может благодаря природному бета-каротину.​

​Количество углеводов составляет 12 %, белка – 1,5 грамма.​​Этот удивительный овощ содержит большое количество витаминов, таких как А, С, группа В, РР, U, фолиевой кислоты, а также микроэлементов: калия, магния, фосфора, железа, бора, йода, цинка, кремния и других. В ней содержится большое количество клетчатки и антиоксидантов.​

​Такая диета в течение месяца дает возможность снизить вес до 4 кг. Если в это время Вы ограничиваете прием других высококалорийных блюд, то результат может быть еще лучше.​

​При выборе свеклы следует обращать внимание на то, чтобы корнеплоды были плотными. В сморщенных овощах витаминов меньше. На разрезе бурак должен быть насыщенного бордового цвета без белесых полосок. Наибольшей питательной ценностью обладают корнеплоды среднего размера.​

​Квашеный бурак является хорошим средством от цинги.​​8,8​​Калорийность вареной свеклы составляет 49 ккал на 100 граммов продукта.​

pitanie-dlya-zdorovya.ru

Полезные свойства свеклы

​И т. д. и т. п.​

​Можно также к яблочному и морковному сокам добавить сок, выжатый из лимона и хрена. Для этого смешивают сок двух лимонов и сок 100 граммов хрена. Принимают такую смесь по 1 ч.л. два раза в день: натощак и за 40 минут до ужина. Не рекомендуют употреблять соки людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек.​

Польза сырой свеклы

​Свекольный сок как в чистом виде, так и в сочетании в другими соками, несомненно, очень полезен организму.​​Свекла при гормональном дисбалансе.​

​Противопоказания к применению сырой свеклы.

​Свекла выводит из организма радионуклеиды и соли тяжелых металлов​

​Диета на вареной свекле даст еще лучшие результаты. Однако она противопоказана тем, у кого есть проблемы с кишечником. Слишком частое употребление свеклы может привести к вздутию живота и спазмам желудка.​

  • ​Перед хранением срезают ботву и кладут корнеплоды в бумажный пакет. Хранят в овощном отсеке холодильника несколько недель.​

  • ​Вареные корнеплоды помогают при запорах.​

  • ​Органические кислоты (щавелевая, молочная, фолиевая, лимонная, яблочная)​

  • ​Сырая свекласодержит больше биологически ценных веществ, но усваивается хуже, чем варёная (калоризатор). Вареная свекла содержит углеводы, клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамины С, В1, В5, В6, РР, Е, фолиевую кислоту и провитамин А.​

  • ​VARENNAIA PONIJAET KROVIANOE DAVLENIE​

​Благодаря содержанию в свекле множества лечебных веществ, её применяют при малокровии,запорах, заболеваниях печени и при повышенном артериальном давлении. Издавна свеклу используют при цинге. Сок свеклы улучшает состав крови, способствует образованию красных шариков в крови. Свекольный сок оказывает полезное действие при лечении тромбофлебита, гипертонии и расширении вен. Свекла содержит вещество бетаин, которое расщепляет и способствует усвоению белков пищи. Пожилым людям рекомендуется применять свеклу регулярно. Корнеплоды прикладываются к опухолям и язвам.​​Рекомендуют употребление следующих смесей:​

​Благодаря соединению бора свекла стимулирует выработку гормонов в организме.​​Поскольку свекла богата на клетчатку, употреблять её не следует людям, у которых есть проблемы с желудком (особенно на стадии обострения). Перед приемом следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.​

​, а также помогает бороться с раковыми клетками за счет высокого содержания бетацианина, который придает свекле ее насыщенный яркий цвет.​​Свекольная диета выглядит примерно так.​

Польза вареной свеклы

​При правильном хранении бурак сохраняет свою пользу до весны.   В весеннее время, когда нашему организму так  нужны витамины и полезные микроэлементы, корнеплод может стать спасательным кругом для укрепления и поддержания здоровья!​

​Свекольную ботву рекомендуется добавлять в супы, запеканки, салаты.​

​0,1​

​Варёная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства. Дело в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то чутки к нагреванию. Минеральные вещества свеклы в основном щелочной природы, что при нашем в основном кислотном питании — немалое благо. В свекле присутствует группа биологически активных веществ, называемых бетаинами, это метилиpованные производные аминокислот. Одно из таких веществ называется просто бетаином; поскольку свекла по-латыни Beta, нетрудно догадаться, откуда взялось название и где впервые нашли такое вещество. Свекольный бетаин способствует усвоению белков и снижению артериального давления, он тормозит атеросклероз и что особенно важно — регулирует жировой обмен, препятствует ожирению (особенно ожирению печени). Словом — вещество полезное во всех отношениях; оно присутствует и в корнеплоде, и в листьях свеклы, при нагревании практически не разрушается.​​Если не переварить то да…​

​Свекла от насморка. ​

​Свекольный, морковный и яблочный соки в соотношении 1:1​

​Свекла при инсульте.​

​При диабете​

​Бетаин, который содержится в свекле в большом количестве  помогает работе печени и улучшает ее защитные функции, а также улучшает метаболизм и используется для профилактики  атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и остеопороза.​

Чем ещё полезна свекла?

  • ​Завтрак. Каша на воде без масла, салат из вареной свеклы, чай или кофе без сахара.​​Нет такого огородника, который не выращивал бы красную свеклу. Большинство из нас красную свеклу употребляет в вареном виде. Кроме нашего, традиционного красного борща, в вареном виде свеклу широко применяют для приготовления салатов, винегретов. Свеклу у нас и маринуют, и тушат. Из нее делают заготовки на зиму. Любим мы в России красную свеклу. А вот о полезных свойствах вареной свеклы мало кто задумывается, когда ест борщ или салат. А между тем свекла – очень полезный овощ и сохраняет практически все свои свойства в вареном виде.​

  • ​Бураки при беременности​​Зола​

  • ​В свекле имеется гамма-аминомасляная кислота, играющая важную роль в обмене веществ головного мозга (calorizator). Много в свекле клетчатки (0,9%) и пектинов (1,1%), способствующих выведению из кишечника солей тяжелых металлов и продуктов распада. В свекле содержатся яблочная, лимонная, щавелевая, винная и молочная органические кислоты, играющие важную роль в переваривании пищи.​​osobena siraja—-dlja krovi​

  • ​Необходимо взять свежий сок свеклы и смешать с мёдом, мёда должно быть ровно наполовину меньше сока. Готовые капли закапывают в каждую ноздрю – не больше 5 капель 4 раза в день.​​- это наиболее полезная смесь. Её употребление станет профилактическим средством, которое поможет избежать таких заболеваний как рак легких, гипертония, инфаркт, язва желудка, отклонения поджелудочной железы. Чтобы приготовить сок, нужно очистить яблоко, морковь, свеклу от кожуры, нарезать их, а затем взбить в пюре при помощи блендера. Минимальный курс лечения составляет три месяца.​

  • ​Поскольку в свекле содержится такой важный для организма элемент как калий, то регулярное употребление корнеплода снизит риск возникновения инсульта.​​употребление свеклы следует ограничить малым количеством. Это объясняется тем, что свекла может повысить уровень сахара в крови.​

  • ​Свекла улучшает состояние сосудов и капилляров​​Обед. Жареное или вареное постное мясо или рыба. Салат из вареной свеклы.​

  • ​Вареная свекла несомненно приносит много пользы нашему организму. Красная свекла в вареном виде сохраняет практически все свои полезные свойства.​​Только бурак может похвастаться большим содержанием железа и фолиевой кислоты одновременно.​

  • ​1,0​​Варёная свекла, свекольный отвар — хорошее слабительное и мочегонное средство. Сок сырой свеклы полезен при гипертонии.​

  • ​нормализует (и даже ускоряет!:)) ) работу кишечника. Сырая конечно полезнее, но правильно сваренная (в кожуре) тоже хороша.​​Свекла при желчнокаменной болезни. ​

  • ​Свекольный, морковный, апельсиновый соки в соотношении 0,5:1:2.​​Остальная польза.​

  • ​Этот корнеплод в вареном виде также богат витаминами. Стереотип о том, что термическая обработка убивает все полезные вещества, абсолютно неверна в отношении свеклы. В вареном виде она содержит в себе железо, йод, фосфор, натрий и др. Свекла занимает лидирующее место среди овощей по содержанию многих ценных минералов.​​, нормализует пищеварительную систему, восполняет в организме дефицит йода и железа, снижает артериальное давление.​

  • ​Ужин. Салат из вареной свеклы.​​Свекла является хорошим источником минералов и витаминов, а также биологически активных веществ, которые делают свеклу очень полезным для человека.​

Вред свеклы

​Молодые женщины, которые только планируют стать мамами, и те, которые уже носят ребенка, должны обратить на это свое внимание.   Железо способствует образованию гемоглобина, без которого, как мы знаем из уроков биологии, невозможно насыщение клеток организма кислородом. Регулярно употребляя бурак, будущие мамочки избавляют себя от железодефицитной анемии. Нехватка железа – одна из причин развития гипоксии (кислородного голодания) плода.​

  • ​Грубые волокна​​Отваривать свеклу лучше в кожуре, не срезая корешков, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варят свеклу без добавления соли в закрытой крышкой посуде около часа.​

  • ​свекла уникальный продукт — сырая она полезней!​

  • ​Возьмем корнеплоды свеклы и натрем на терке. Далее заливаем водой таким образом, чтобы она покрыла свеклу полностью. Ставим на огонь до того, пока отвар не станет густым сиропом. Процедив готовый сироп, его принимают по 100 мл трижды в день за 30 минут до еды.​​Такое сочетание раскрывает вкусовые качества и полезные свойства каждого из ингредиентов. Витамин С, источником которого является апельсин, способствует усвоению железа, которое находится в свекле, а морковь, как незаменимый источник бета-каротина, – естественного антиоксиданта. Чтобы приготовить сок, все ингредиенты нужно нарезать, смешать, взбить блендером, добавив немного воды.​

  • ​Начиная со времен античности, свеклу использовали для устранения жара и лечения запоров. В средние века её использовали при заболеваниях пищеварительной системы. Свежая свекольная листва способствует восстановлению поверхностных тканей на теле.​

Чем полезен сок свёклы?

​Например, свекла имеет в себе природные антиоксиданты, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности организма. Они помогают успешно справляться со стрессом, бороться с негативным воздействием окружающей среды, противостоять микробам и бактериям, попадающим в организм.​

  • ​Противопоказания к применению сырой свеклы – заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, так как свекла содержит большое количество грубой клетчатки. В данном случае необходима консультация гастроэнтеролога​

  • ​Перед сном можно выпить стакан обезжиренного йогурта.​

  • ​Железо, магний, калий, кальций, йод, марганец, фтор, фосфор – все это присутствует в  вареной свекле.​

  • ​Фолиевая  кислота принимает участие в формировании нервной системы клеток плода. Также она участвует в процессе деления клеток, росте и развитии органов, обеспечивая нормальное развитие зародыша. Фолиевая кислота регулирует процесс кроветворения, образования эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов.​

  • ​2,5​

  • ​вареная свекла не менее полезна чем сырая.​

  • ​красной столовой свеклы традиционно используется в пищу корнеплод. Листья употребляют разве что в ботвинье. А напрасно — они хороши в салатах. В листьях содержится в 2—3 раза больше белка, чем в корнеплоде. В корнеплоде содержится до 86 процентов воды, белков — 1,7 процента, углеводов (в отличие от других фруктов и овощей — преимущественно сахарозы до 11 процентов) . Витаминный комплекс представлен витаминами В1, В2, В5, Р и Е, в него входит также никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты. В свекле необычайное разнообразие микро- и макроэлементов. Этот овощ занимает одно из первых мест в обеспечении организма фосфором, калием, кальцием, натрием, хлором.​

  • ​Свекла с мёдом при повышенном давлении. ​

  • ​Свекольный и клюквенный соки или свекольный сок с мёдом.​

  • ​В этом случае будет правильнее сказать, что употребление свеклы связано с определенными ограничениями, обусловленными заболеваниями человека.​

​Издавна люди знали ценные свойства свеклы. Во время менструального цикла улучшить самочувствие женщинам помогал и до сих пор помогает этот корнеплод. Половой системе мужчин свекла также приносит пользу.​

Как правильно пить свекольный сок?

​При диабете свеклу тоже следует употреблять умеренно, так как при всей своей великой пользе гликемический индекс свеклы достаточно высок.​

​Диета довольно трудная для большинства. Но за неделю можно потерять до 4 кг веса.​

​В большом количестве содержится в свекле витамины А, С, РР, D.​

​Краснобокий корнеплод в народной медицине​

​Вода​​В свекле есть сапонины, связывающие холестерин в кишечнике. Тем, у кого повышен уровень холестерина, стоит есть свеклу каждый день. Свекла очень полезна при гипертонии, болезнях почек и сердечной недостаточности.​

​Особенно возрастает потребность в этих элементах в стрессовых ситуациях. В сравнении с другими овощами свекла содержит значительные количества кобальта, необходимого для синтеза витамина В12. Такие элементы, как марганец, медь, цинк, входят в состав ферментов, регулирующих обмен веществ и кроветворение, а так как минеральные вещества свеклы находятся преимущественно в щелочных соединениях, поэтому она хорошо уравновешивает мясную и рыбную, содержащую много кислых соединений, пищу. Йод помогает лечению и профилактике атеросклероза. Особый интерес представляет содержащийся в корнеплоде и листьях бетаин, само название которого происходит от латинского названия свеклы — бета. Бетаин в других овощах пока не обнаружен, это вещество уникальное. Он близок по химическому строению к холину и лецитину, известным регуляторам обмена веществ. Бетаин способствует усвоению белков, улучшает работу печени. В свекле находят сапонины, связывающие холестерин в кишечнике в трудноусвояемый комплекс. Сапонины, выделенные из других растений, составляют основу известных противосклеротических лекарств полиспонина и трибуспонина. Найден в свекле и витамин 11. До недавнего времени считалось, что он есть лишь в капусте. В свекле его поменьше, но зато он сохраняется при тепловой (в течение часа) обработке. Представления о роли витамина 1] в последние годы значительно расширились: выяснилось, что он не только способствует заживлению язв, но и обладает противосклеротическим действием, улучшает обмен холестерина подобно метионину и, что особенно важно в наш век аллергии, обладает антигистаминными (антиаллергическими) свойствами. Полезен этот овощ и при гипертонической болезни, В данном случае благотворное действие свеклы связывают с наличием магния, регулирующего сосудистый тонус и препятствующего образованию тромбов в сосудах.​

Лечение соком свеклы

​Берем 100 граммов сока свеклы и добавляем к нему 100 граммов меда. Смешиваем и принимаем 5 раз в день по 1 столовой ложке между приемами пищи. Лечиться таким лекарством следует не больше 1 месяца.​

​Такая смесь особенно хороша для очистки таких органов как почки, печень. Также пользу от этого напитка ощутят люди, страдающие от повышенного давления, спазмов сосудов. Такая смесь слабит. Сок несет собой эффект успокоения.​

​Нельзя свеклу при мочекаменных болезнях.​​В вареной свекле содержится клетчатка и витамин U​

​С осторожностью следует употреблять свеклу людям с заболеваниями почек и желчного пузыря, особенно с мочекаменной и желчекаменной болезнью. Свекла может провоцировать образование камней.​​Советы диетолога по употреблению свеклы смотрите в видео​

​Основное преимущество свеклы — высокое содержание клетчатки, что делает свеклу одним из наиболее эффективных природных очистителей организма.​​Лечение анемии.​

​86,1​

​От запоров хороша!!!​ ​Полезна и сырая и вареная свекла, но желательно, чтобы она была сварена на пару. Самая полезная и вкусная свекла — испеченная в духовке.​

  • ​Свекла при раке. ​​Чтобы приготовить сок, необходимо смешать две порции свекольного сока и одну клюквенного, при этом соотношение свекольного сока и мёда должно быть одинаковым.​

  • ​Свеклу не рекомендуют употреблять при таком заболевании, как оксалурия из-за наличия щавелевой кислоты (Оксалурия — повышенное выделение с мочой и выпадение в осадок кристаллов щавелевокислого кальция).​​. Они необходимы для работы кишечника, положительно влияя на процесс пищеварения. Клетчатка производит очистку всего организма.​

  • ​Очень полезен свекольный сок, обладающий всеми перечисленными свойствами, но не содержащий такого количества грубой клетчатки. Сок свеклы лучше пить в смеси с другими соками, хотя бы сначала. Отличный вариант – 1 часть свекла и 4 – 5 частей яблока или моркови. Кроме того свекольный сок лучше предварительно выдержать в холодильнике в течение пары часов, иначе при приеме сока, особенно в чистом виде может возникнуть тошнота или диарея. Со временем количество чистого свекольного сока в смесях можно увеличивать и постепенно дойти до употребления его в чистом виде.​​Вареная свекла противопоказана тем, у кого есть проблемы с пищеварением или толстой кишкой, синдром раздраженного кишечника.​

  • ​Свекла стимулирует желудочно-кишечный тракт, улучшает перистальтику и помогает при запорах.​​Рецепт №1. Ежедневно нужно пить по 300 мл смеси свекольного и яблочного сока. Бурак натирают, отжимают 50 мл, дают немного отстояться, смешивают с 250 мл свежевыжатого яблочного сока.​

  • ​Из таблицы видно, что больше всего в корнеплоде содержится грубых волокон и углеводов. Благодаря клетчатке овощ обладает слабительным действием при запорах. За счет углеводов овощу присущ сладкий вкус. Содержащиеся в нижней части корнеплода пектины способствуют удалению из организма токсинов.​​Железо остаётся​

  • ​Вареная и печеная лучше усваивается, сырая может вызвать тошноту и даже рвоту.​​Нужно сварить свеклу и съедать её в количестве 200 граммов за день в два приема. Вместе с этим нужно выпивать свекольный сок (700 мл).​

  • ​Микс​​Свекла не рекомендована при гастрите с повышенной кислотностью. Свекла даже в вареном виде повышает количество соляной кислоты в желудочном соке. Не следует думать, что если свекла на вкус сладкая, она не влияет на кислотность желудка. Запрещено употреблять её большими порциями тем людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью.​

  • ​Вареная свекла сохраняет в себе много полезных веществ только тогда, когда её варят в кожуре. Если свеклу переварить, витаминами напитается вода. Поскольку свекла имеет слабительное действие, употребляя её , можно побороть проблему запоров.​​Также полезна молодая ботва свеклы, содержащая все перечисленные витамины и минералы, и даже и даже больше белка и некоторых витаминов.​

Сок свёклы от Рака

​Если употребление вареной свеклы вызывает понос, то в этом случае нужно отказаться от ее употребления.​

​Приготовленная свекла защищает кишечник от раковых клеток, снижая риск развития рака тонкой кишки.​

​Рецепт №2. Смешивают по 100 мл морковного, черной редьки, отстоявшегося 2 часа свекольного сока. Принимают ежедневно.​

​Полезные свойства свеклы объясняются большим содержанием железа. Корнеплод полезно употреблять для профилактики анемии. Также много цинка, йода, регулирующих обмен веществ, работу половых желез. Магний предупреждает образование тромбов. Овощ рекомендуется кушать при упадке сил, слабости, для предотвращения развития тромбофлебита, атеросклероза. Корнеплод стимулирует работу мозга, способствует выведению токсинов.​

​зато очень классно красит руки )))​

​Свекла богата витаминами группы В, С, Р, минеральными веществами (соли калия, кальция, железа, марганца, фосфора) . Сок свеклы считается самым ценным для образования крови и улучшения ее состава. В красной свекле имеется железо высокого качества, необходимое для строительства красных кровяных телец. Свекла растворяет отложения кальция в кровеносных сосудах, что увеличивает их просвет, снижается давление и тем самым облегчается работа сердца. Сок свеклы полезен для печени и желчного пузыря и помогает при запорах.​

Применение свеклы

​Свекла для похудения. ​

​свекольного и других соков полезен:​​При сахарном диабете свекла не рекомендуется.​

​Невареная свекла может раздражать стенки желудка, поэтому в проваренном виде она сможет принести даже большую пользу организму. Людям с проблемами желудка необходимо употреблять строго ограниченное количество этого продукта.​​Вареная свекла, несмотря на бытующее мнение о том, что термообработка убивает все витамины, тем не менее, тоже полезна. Бетаин, минеральные вещества и витамины группы В не боятся нагрева. Отварная свекла также обладает мочегонным и слабительным действием, являясь при этом менее агрессивной для желудочно-кишечного тракта, чем сырая свекла.​

​Не рекомендуется частое употребление свеклы больным диабетом. Во-первых, она содержит много сахара. Во-вторых, большое количество углеводов.​​Из-за высокого содержания бетаина, вещества, которое окрашивает цвет мочи в красный цвет, свекла стимулирует кроветворение, улучшает эластичность кровеносных сосудов, помогает справиться с повышенной хрупкостью сосудов.​

​Рецепт №3 (для беременных). Сырой бурак натирают и отжимают сок. На стакан отстоявшегося свекольного сока берут 4 стакана морковного. Убирают на ночь в холодильник. Принимать нужно по полстакана 3 раза в сутки до еды. По вкусу добавляют корицу, имбирь или мед.​​Отдельно хотелось бы упомянуть о бетаине. Польза свеклы во многом зависит от данного вещества. Это одно из важных веществ, присутствующих в корнеплоде. Токсичное вещество гомоцистеин разъедает стенки сосудов, провоцируя развитие заболеваний сосудов и сердца. На истончившиеся места организм ставит известковые или холестериновые бляшки. Сосуды сужаются, теряют проходимость. Бетаин снижает уровень гомоцистеина, предупреждает разрушение сосудов.​

​1. Тем что она вареная.​​Если запор, то поможет 100%!!!!​

​Вариантов свекольных диет есть огромное множество. Можно свеклу есть вареную, а можно запекать. Вареную свеклу нужно натереть на терке, а запеченную – нарезать кусочками, заправить это растительным маслом, перемешать. Во время свекольной диеты следует пить больше зелёного чая, минеральной воды без газа, свежие соки из овощей. В день необходимо выпивать около 2 литров жидкости. Два дня такой диеты – и можно сбросить 1 кг.​

​Для похудения​​В свекле, как было сказано выше, много сахара, что обуславливает её сладковатый вкус, но людям, страдающим диабетом, этот овощ противопоказан в употреблении.​

Выращивание свеклы

​Вареная свекла содержит совершенно немного калорий — всего 40-45 ккал на 100 граммов продукта. Тем, кто пристально следит за фигурой и поэтому сидит на диете, свеклу в вареном виде можно употреблять ежедневно. Проваренная свекла имеет много углеводов, небольшое количество белка, жирных кислот, а также фолиевую кислоту, которая улучшает обмен белков в организме и способствует образованию кровяных клеток. Она богата следующими минеральными элементами: калием, хлором, магнием и натрием. Каждый из них положительно влияет как на отдельные органы, так и на работу систем организма в целом.​

​Калорийность свеклы около 40 ккал на 100 грамм​

​Свекла замедляет всасывание кальция организмом. Поэтому больным остеопорозом нужно свести к минимуму употребление свеклы.​

​Вареную свеклу полезно включать в свое меню тем людям, которые страдают таким неприятным недугом, как розацея. Свекла поможет укрепить сосуды и улучшить  внешний вид кожи.​

​Язвенная болезнь желудка.​

​Также бетаин помогает печени утилизировать токсины, образующиеся в результате метаболизма, регулирует жировой обмен, клеточный гидрообмен, усиливает желчеобразование и отделение желчи. Он находится в сыром и вареном соке корнеплода. Соединение достаточно устойчивое, не разрушается при варке.​​2. Тем что она свекла.​

​Буквально недавно по ТВ говорили о пользе свеклы. Давление снижает — да. А еще говорили о препятствии развития раковых клеток! !​

Салат «Столовая маринованная свекла» — видео рецепт

Противопоказания к употреблению свеклы

  • ​Свекольный сок с соком из моркови – ещё одна отличная диета. Проведя 10 дней на такой диете, можно сбросить около 4 килограммов. Плюсом этой диеты является ещё и то, что при наличии геморроя от него также можно избавиться.​

  • ​– при этом нужно смешать следующие соки: свекольный, морковный, грейпфрутовый, огуречный, сливовый, а также сок сельдерея.​

  • ​Свеклу нельзя употреблять людям с хроническими поносами, поскольку она будет лишь усиливать слабительный эффект.​

  • ​Из вареной свеклы изготавливают разнообразные блюда, например, салаты. Приятным на вкус считают добавление к свекле чернослива и орехов. Заправить такие салаты можно сметаной, растительным маслом или лимонной кислотой. Такие салаты можно готовить ежедневно, а можно и к особым случаям.​

  • ​, при этом в ней содержится 12% углеводов и 1,5 грамма белка.​

​Большинство из нас все же красную свеклу покупают в магазине. Выбрать хорошую качественную свеклу не трудно. В первую очередь нужно обратить внимание на ее внешний вид. Она должна быть без явных следов порчи, плесени  и твердая. Если на свекле наблюдаются язвочки, червоточины, то это говорит, что свекла хранилась в ненадлежащих условиях, с нарушением условий и режима хранения.​

ayzdorov.ru

чем полезна свекла?? сырая и вареная одинаково полезны?

Andzelika Volodina

​Употребление свеклы в вареном виде поможет улучшить всю  сердечно-сосудистую систему.​
​Рецепт №1. Берут по полстакана (100 мл) морковного, черной редьки, отстоявшегося 3 часа свекольного сока, добавляют по полстакана спирта и меда. Все компоненты смешивают. Смесь переливают в банку, ставят в холодильник на 3 дня. Лекарство принимают 5 дней трижды в сутки по 2 ст. ложки, заранее взбалтывая.​
​Действие бетаина эффективно как при употреблении борща, так и сырого свекольного сока.​
​Она полезна для кишечника: клетчатка да еще и слабительное, т. е очищение​

Личный Кабинет Удалён

​Еще здесь можно почитать: http://www.breath.ru/v.asp?articleid=48​

The_Greymem

​Свекла при ангине. ​

Maria

​Для снятия похмельного синдрома.​

Натали

​Положительное влияние свекольного сока на организм человека сложно недооценить, поскольку он имеет широкий спектр действия:​

Baxa

​Употребляя каждый день примерно 100 граммов свеклы, вы, тем самым, способствуете поддержанию своего организма в отличном состоянии!​

Юлия Тимошенко

​Из свеклы и ее ботвы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд: холодные и горячие супы, салаты и гарниры. Отличное и очень полезное блюдо – салат из сырой свеклы и моркови. Очень вкусна отварная свекла с орехами и чесноком, а еще свекла входит в мою любимый рецепт очень вкусного овощного рагу.​
​Еще хуже обнаружить на кожице зеленоватый оттенок. Это может говорить о том, что в свекле накопилось ядовитое вещество солонин.​
​Свекла мягко и эффективно снижает артериальное давление. Поэтому ее употребление при гипертонии скажется положительно на здоровье.​

Just Kseniya

​Рецепт №2. Смешивают по полстакана сока капусты, свеколки, редьки, алоэ, добавляют 100 мл кагора. Смесь томят в духовке 6 часов на слабом огне.  Лекарство принимают трижды в день по 3 ст. ложки.​
​Перечислим основные лечебные свойства:​

Ольга

​там главное — медь, она нужна организму​

Галя Тольевна

​Свекла в ней много клетчатки, благодаря которой она хорошо чистит кишечник. Не даром врачи рекомендуют вечерком поесть такой салат под названием «щетка»: очистить небольшую свеклу от кожуры и взять небольшую морковку — это все сырые овощи, которые можно измельчить на блендере или терке, в смесь добавить изюма и кураги на ваше усмотрение по количеству, не солить и заправить нежирной сметаной. Приятного аппетита. Утром встаните и кишечник опорожнится до конца. Сырая свекла заберет из организма всю гадость от распада пищи…​
​Возьмите корнеплод и отожмите из него стакан сока. Сюда же добавляем 1 столовую ложку уксуса. Этим лекарством полощем горло, делая глоток.​

людмила дрючина

​В этом случае следует смешать свекольный, яблочный, апельсиновый и морковный соки.​

Мусик-Пусик

​очищает организм, выводя токсины;​
​Свекла прекрасно воздействует на половую активность​
​Надеюсь, мне удалось напомнить Вам о невероятной пользе свеклы и Вы постараетесь наряду с морковью использовать ее как можно чаще в своем рационе. Самая свежая и полезная свекла осенью, когда ее только что убрали, поэтому обязательно постарайтесь включать рецепты из свеклы в осеннее меню.​
​Не покупайте очень крупные корнеплоды. Если диаметр свеклы больше 10-12 см может говорить о том, что свекла перезревшая и может оказаться после варке жесткой. К тому же такой корнеплод больше накапливает нитратов. Сочнее и слаще свекла небольшого размера.​
​Свеклу называют женским овощем. При обильных месячных рекомендуется употреблять вареную свеклу, чтобы восполнить потерю крови, помогает справиться с анемией. Также свекла богата железом, которое особенно необходимо женщинам во время беременности.​
​Заболевания печени. Смешивают по 50 мл огуречного, морковного, отстоявшегося 2 часа свекольного сока. Пьют по 150 мл 3 раза в сутки за 20 минут до еды. Каждое утро натощак съедают по 100 г тертого сырого бурака.​
​способствует образованию гемоглобина;​

Олеся

​Свекла варёная полезна для крови​

Фея-Гробовщик!

​Свекла на все времена​

lana lana

​Свекла – неприхотливое растение. Её легко выращивать, за ней просто ухаживать. Выращивают свеклу семенным способом. Растение предпочитает легкую, супесчаную, плодородную почву. Свекла плохо растет на глинистой, сильно влажной и песчаной почвах. Свеклу нужно каждый год высаживать в разные места, так как если её посадить на одно и то же место, то она будет плохо плодоносить. Растение является теплолюбивым и светолюбивым, поэтому его не следует выращивать в затененном месте. Огурцы, картофель, томат и лук – это самые лучшие предшественники для свеклы.​
​Для повышения работоспособности​
​снимает воспаление горла, лечит насморк;​

Наталия Сапегина

​. Она благоприятно действует на женский организм, особенно во время менструаций. Оказывает положительное влияние на мужскую половую систему, повышая активность мужчин.​

Ирина Тихонова

​Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни​

андрей семенов

​Если свекла в диаметре около 5-6 см, то это говорит о том, что свекла была собрана еще в период вегетации. В этот период в свекле содержится больше витаминов.​

​Но и для мужчин этот овощ также весьма полезен: он стимулирует мужскую силу.​

​При насморке пипеткой промывают нос забродившим соком бурака.​

Калорийность вареной свеклы

​оказывает омолаживающее действие, создает новые клетки организма;​

Состав вареной свеклы

​Можно много рассказывать о свёкле, но самое главное она при варке не теряет своих витаминов! В одном из районов Британии очень много едят свёклы и у них практически отсутствуют воспилительные заболевания.​

Полезные свойства вареной свеклы

​Еще за 2 000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали свеклу как овощное и лекарственное растение. Но культурное ее возделывание началось только тысячу лет спустя. Самым древним упоминанием о свекле является список растений садов вавилонского царя Меродах-Баладана, жившего в 722-711 гг до н. э.​

​Почву для выращивания свеклы нужно очистить от предшественников, перекопать и внести удобрения (к примеру, навоз). Имеющиеся комья земли не нужно разбивать, потому что благодаря их наличию все кладки вредителей будут уничтожены содержащейся внутри комьев влагой зимних осадков.​

​. Для этого готовят следующий микс соков: свекольного, морковного, яблочного, а затем добавляют смесь соков укропа и шпината.​

Как приготовить вареную свеклу

​способствует улучшению работы почек и печени;​

calorizator.ru

чем полезна вареная свекла?

Альчик

​Свекла для беременных.​

​,​

Cristian Ronaldo

​Цвет свеклы не имеет принципиального значения. Главное, чтобы она не была жесткой и внутри не наблюдались явные  белые кольца. На срезе цвет свеклы должен быть  равномерный.​

Olga Bauer

​Высокое содержание пищевых волокон в свекле полезно не только для желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна помогают снизить уровень триглицеридов и холестерина в крови, тем самым защищают организм человека от развития  атеросклероза.​

великий нехочуха

​Для улучшения  слуха из отварного корнеплода отжимают сок и закапывают в каждое ухо не больше 4 капель в день.​

Мертвые Туши

​улучшает перистальтику кишечника;​
​В ней много лития- полезно для лёгких и поджелуочной. Но сильно увлекаться не стоит она сильно разжижает кровь​

Irina

​Там есть описание листовой свеклы. В то время как в Европе употребляли только вершки растения, в Азии уже отдавали предпочтение ее вкусным корешкам. Вскоре и европейцы стали рассматривать свеклу главным образом как корнеплод. Так, Теофраст в своих «Исследованиях о растениях» пишет, что «у свеклы корень толстый и мясистый, на вкус сладок и приятен, поэтому некоторые едят его и сырым».​

Vision

​Перед посевом семена нужно прорастить, а для этого их нужно поместить во влажную марлю на 3–4 дня, держа их при комнатной температуре. Когда появятся единичные всходы, семена просушивают и высеивают в грунт.​

Иван

​Для повышения уровня железа в крови​

Екатерина Курганская

​выводит камни из почек (кроме оксалурийных) и желчного пузыря​

Лилия Матляева

​Поскольку в свекле имеется фолиевая кислота – жизненно важный витамин, этот корнеплод становится особенно полезным для беременных женщин. Фолиевая кислота способна предотвратить появление у плода врожденных дефектов. Свеклу рекомендуют употреблять даже тем женщинам, которые только подумывают о беременности.​

​Приходите еще!​

Свекла: чем полезна и как готовить | Правильное питание | Здоровье

В свекле настоящие залежи клетчатки, сахаров и органических кислот (яблочной и лимонной), усиливающих перистальтику кишечника.

Очень ценны пектиновые вещества, которыми тоже богата свекла. Пектины играют особую роль в оздоровлении кишечной микрофлоры, нормализации перистальтики кишечника, освобождении организма от шлаков и токсинов – виновников преждевременного старения. Уходят с пектинами и излишки холестерина, что немаловажно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза.

А содержащееся в свекле биологически активное органическое вещество бетаин нормализует работу печени, улучшает усвоение белков. Богата свекла и витамином С, основное достоинство которого – укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям.

В состав этого овоща входит и один из основных кроветворных элементов – железо, недостаток которого зачастую становится причиной развития анемии.

Есть в свекле и цинк, который регулирует иммунитет, оказывает благоприятное действие на работу половых желез, поджелудочной железы, надпочечников.

Свекольная аптечка

Этот чудо-овощ придет вам на помощь:

При хронических ларингитах и фарингитах, сопровождающихся сухостью носоглотки и охриплостью голоса. Отварите крупную свеклу, натрите на терке. Кашицу отожмите через марлю. Полученным соком, разделив его на 3 равные части, полощите горло 3 раза в день после еды. Чтобы добиться улучшения в состоянии здоровья, делайте это регулярно.

При запоре. Чувствуете, что кишечнику приходится «туго»? Съешьте натощак 50–100 г вареной свеклы, заправленной растительным маслом. Однако, если вы страдаете хроническим запором, не поленитесь обратиться за помощью к лечащему врачу, который назначит дополнительное лечение.

При мелких травмах. Порезались? Намочите ватный тампон в свежеотжатом свекольном соке и приложите к ранке: он отлично останавливает кровотечение. Также из свеженатертой свекольной кашицы можно делать компресс на раны, небольшие язвы.

При зубной боли. На десну ноющего зуба приложите ломтик свежей свеклы – станет немного легче. Однако к стоматологу сходить все-таки придется.

При снижении тонуса организма. Выжмите сок из одной свежей свеклы, одной черной редьки и одной морковки, смешайте их в равных пропорциях. Чтобы улетучились раздражающие вещества, которые могут вызвать тошноту и рвоту, выдержите полученный «коктейль» в холодильнике 2–4 часа. Принимайте его по 1–2 ст. ложки за час до еды около месяца. Это чудесное общеукрепляющее средство повышает гемоглобин крови, улучшает обмен веществ, нормализует артериальное давление и придает коже цветущий вид.

На заметку

Очищенную свеклу храните в закрытой посуде: при взаимодействии  с кислородом в ней разрушается витамин С.

Чтобы во время варки овощ не потерял свой яркий цвет,  кладите его в слегка подсоленную воду.

Если в салат или винегрет  добавить свеклу, а затем заправить растительным маслом, то все окрасится в вишневый цвет. Но если отварную или сырую свеклу отдельно смазать маслом и только потом смешать с остальными составляющими – блюдо заиграет разными цветами!

Личное мнение

​Ольга Володарская:

–  С детства знала, что свекла хорошо очищает организм, обладает мочегонным и слабительным действием. Бабушка, когда у нее сильно отекали ноги, пила свекольный сок.

А мне его в нос закапывала, когда я мучилась его заложенностью. Но для меня главное, что свекла вкусная. Я, как и все, обожаю селедку под шубой, тертую свеклу.

Смотрите также:

Чем полезна вареная свекла и кому противопоказана?

Огородные культуры необходимы нам не только для приготовления вкусных блюд, но и многие из них содержат полезные минералы, микроэлементы, аминокислоты, витамины, оказывающие благотворное и лечебное действие на организм человека. Лидером среди овощей, обладающим ценными свойствами, является свекла. Она по достоинству оценена человеком с античных времен. Ее уникальные качества не снижаются даже от воздействия высоких температур во время варки продукта.

Свеклу знают и любят в каждой семье. Она хороша в салатах, борщах, и просто нарезанная кусочками. И используют ее не только для того, чтобы придать красивый оттенок борщу, вкус блюдам, но и для укрепления здоровья, иммунитета, лечения болезней.

Содержание:

Состав вареной свеклы, полезные свойства

Свекла на огородных грядках – это бочонки с полезным содержимым:

  • Среди витаминов в свекле первенство занимает группа В, соединения ее отлично справляются с обменными процессами в организме человека. Тиамин, или витамин В1, положительно действует на работу нервной системы, обеспечивает нормализацию тонуса органам пищеварительного тракта, сердечной мышце. Пантотеновая кислота – витамин В5 – необходима для расщепления жиров, образования гормонов надпочечников. Роль фолиевой кислоты – В9 – уникальна. Без нее возникнут нарушения в росте и делении клеток, передаче генетической информации, что важно для развития эмбриона человека.
  • Почти вся таблица химических элементов собралась в красном овоще. Нашлось место железу, меди, кобальту, йоду, сере, фосфору, калию, цинку. Для пополнения кладовой человеческого организма свекла играет роль главного поставщика.
  • Аминокислот в овоще также достаточно, чтобы повысить работоспособность человека, укрепить его мышцы, зарядить энергией. Эти вещества приводят в норму иммунную систему, помогают всасыванию белков, сжиганию жиров. Они играют роль дополнительного источника энергии, молодости.
  • А чтобы кишечник человека смог правильно функционировать и очищаться от токсинов, шлаков, необходима клетчатка свеклы. Она и похудеть поможет, и от рака спасет.
  • Такой состав вареной свеклы и обеспечивает ей первое место в лечении болезней человека. С успехом излечивает овощ хронические запоры, проводя санацию кишечника, уничтожая патогенные микробы.
  • При заболеваниях печени, ожирении специалисты рекомендуют использовать в рационе вареную свеклу. Она питательна, но содержит небольшое количество калорий.
  • Для людей с низким уровнем гемоглобина овощ полезен, так как пополнит организм железом.
  • Вареную свеклу надо употреблять чаще, чтобы избежать появления диффузного зоба.
  • Для мужчин овощ полезен в случае снижения потенции, а беременным женщинам необходим для формирования у плода здоровой нервной системы.
  • Используют вареный продукт в лечении депрессий, гипертонии, атеросклероза.

Неоценимо значение свеклы для укрепления здоровья человека.

Кому противопоказан продукт, его вред

Как лекарственное средство растительного происхождения овощ имеет противопоказания в употреблении:

  1. Так как в свекле содержатся кислоты – щавелевая, яблочная, необходимо ограничить ее использование в рационе при острых формах гастрита, язвенной болезни желудка.
  2. Желчегонные и мочегонные свойства растения могут негативно воздействовать на камни в протоках мочевыделительной системы. Подвижка отложений приведет к острым приступам панкреатита, холецистита.
  3. Значительное количество сахара не позволяет лакомиться вареным продуктом пациентам, страдающим диабетом.
  4. Нельзя употреблять свеклу лицам с низким артериальным давлением, пониженным содержанием кальция в крови. А ее слабительное действие может усугубить состояние пациентов с диареей.
  5. Осторожность нужно соблюдать при употреблении свеклы в больших количествах, потому что чрезмерность может вызвать негативные реакции организма.

Правила приготовления свеклы

Разные размеры корнеплода приводят и к разному количеству времени для полного приготовления продукта. И разница эта будет в один – два часа. Долго готовится свекла, если ее кладут в холодную воду. Поэтому для ускорения процесса можно положить корнеплод в кастрюлю с кипящей, заранее подсоленной водой. Этот способ приготовления позволит сохранить все полезные вещества растения.

Многие повара знают, что необязательно ждать, пока свекла станет мягкой. Надо, продержав ее в кипящей воде тридцать минут, переложить в очень холодную. Резкая смена температур приведет к мягкости корнеплода.

Сохранение полезных веществ в растении – главная задача при варке свеклы.

Быстро готовится овощ, когда его заливают большим количеством воды в большой емкости и варят при открытой крышке. Также поможет скорости готовки ложка растительного масла. В скороварке нарезанный соломкой корнеплод сварится за двадцать минут. Перед тем как положить овощ в кастрюлю, его обязательно тщательно моют под проточной водой, очистив от кусочков засохшей земли. Очищать продукт от кожуры не надо, оставляют и хвостик в целости, чтобы из нее не вытек сок.

Для сохранения цвета в отвар по окончании готовки добавляют немного соли, лимонного сока или уксуса. Очищают корнеплод перед употреблением. Держать в очищенном виде долго нельзя, так как витамины начинают разрушаться под действием воздуха. Соблюдать правила приготовления продукта несложно.

Советы по выбору овоща и его хранению

Существует множество сортов свеклы. Сахарную свеклу выращивают для переработки и изготовления сахара на заводах. Кормовой вид корнеплодов имеет бурый цвет, он необходим и полезен для скота. Красная свекла подходит для приготовления овощных блюд. Но выбирать для варки лучше небольшие корнеплоды нового урожая. Популярностью пользуется сорт Бордо. Он и красив внешне, и по размерам не крупен. У него тонкая кожица, которая легко снимается. Плоды вида имеют немного приплюснутую форму.

Чтобы лакомиться овощем в течение зимы, его надо правильно хранить.

Корнеплод очень капризен в отношении условий хранения. Перед тем как опустить свеклу в погреб, ее просушивают в проветриваемом помещении в течение нескольких дней. Мыть овощ перед хранением не надо, а просто очистить от сухой земли, срезав ботву с оставлением небольшого хвостика. К основным условиям хранения относят отсутствие света, низкую температуру до плюс двух градусов, высокую влажность в подвале или погребе. В помещении необходимо создать циркуляцию воздуха, а для этого место хранения должно быть на полке, расположенной выше пола на пятнадцать сантиметров.

Хорошо сохраняется корнеплод в песке или древесных опилках. В такой среде овощ может прозимовать, не болея, сохранив все полезные свойства. Допускается зимовка свеклы в полиэтиленовых пакетах. В них она не высохнет, но для притока воздуха тару надо оставить сверху открытой. Любит свекла храниться сверху слоя картофеля, который делится с ней влагой. Сохранение плодов в течение зимы позволит пополнять свой организм витаминами, микроэлементами, так необходимыми в этот сложный период.

Больше информации можно узнать из видео:

Свекла вареная очищенная целая 500г упаковка

Дача и гриль Скидки Товары для школы Зоотовары Овощи, фрукты, ягоды Молоко, сыр, яйца Мясо, птица Рыба, икра Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Макароны, крупы, специи Соусы, орехи, консервы Хлеб и выпечка Сладости и снеки Здоровое питание Готовая еда и подборки Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня Системы нагревания

полезные свойства и противопоказания для печени и почек. Чем полезна свекла и свекольный сок для организма.

Кстати, подобными кроветворными свойствами обладают многие овощи и фрукты, имеющие отчетливо красную или розовую окраску. Гранат и черный виноград – хорошие тому примеры. А уж розовее свеклы овощей, пожалуй, и нет.

Далее, свекла, химический состав которой содержит очень много кремния, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Именно благодаря этому компоненту свекольный отвар или тушёная свекла помогают избавляться от подкожных кровоподтёков и венозной сеточки на лице. Да и при варикозном расширении вен рекомендуется включать в рацион побольше сладкого розового корнеплода.

Но самым, пожалуй, известным полезным компонентом свекольного сока является бетаин – особая органическая кислота, названная так в честь самого буряка (по-латыни beta — свекла). Это именно то, чем полезен сок свеклы для печени, ведь бетаин считается лучшим защитником этого органа от различных токсинов, поступающих с пищей, и этилового спирта. Поэтому употребление свеклы и свежего свекольного сока практически необходимо при любых заболеваниях печени – от гепатитов до цирроза.

И ещё розовый корнеплод способен проявлять мочегонные свойства. Но именно тут и имеется некоторая неопределённость в том, полезна ли свекла.

Противопоказания

Хоть сок свеклы полезен для почек и способствует улучшению их функций, большое количество щавелевой кислоты, содержащейся в составе того же сока, может зачастую приводить к кристаллизации жидкости в почках. А это не только не способствует её выводу из организма, но может и усугубить некоторые имеющиеся заболевания почек и мочевого пузыря. Потому людям, страдающими расстройствами этих органов, про вред свеклы для здоровья не стоит забывать. Кроме того, при язвенной болезни желудка также стоит ограничивать употребление овоща очень красных сортов.

Но в целом, употребление свеклы обычно не носит очень массового характера. Её не едят, как картошку, и не используют практически во всех блюдах, как морковь. А в тех количествах, в которых она добавляется в салаты и борщи, она практически не способна навредить и наоборот – принесет только пользу и поспособствует нормализации многих процессов в организме.

преимуществ консервированной свеклы | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 12 декабря 2018 г.

Консервированную свеклу стоит попробовать, даже если вы не предпочитаете консервированные овощи. В отличие от других овощей, вкус которых отличается от свежих или замороженных, консервированная свекла сохраняет вкус, который не уступает по вкусу свежей свекле. Они также сохраняют примерно такую ​​же пищевую ценность, как и свежая свекла, являясь хорошим источником клетчатки, железа и фолиевой кислоты.

Преимущества для удобства

Удобство, срок хранения и стоимость — преимущества консервированной свеклы.Консервированные овощи сохраняют свои питательные вещества в течение двух лет, поэтому вы можете покупать их на распродаже, хранить в кладовой и иметь в наличии в любое время. Консервированная свекла, даже если ее нет в продаже, обычно стоит дешевле, иногда даже вдвое дешевле свежей свеклы. Наличие уже приготовленной и готовой к употреблению свеклы позволяет сэкономить время, потому что на приготовление свежей свеклы уходит от 35 до 60 минут, а затем ее необходимо очистить от кожуры, прежде чем вы сможете использовать ее в блюде.

Питательные вещества

Консервированная свекла, за некоторыми исключениями, имеет примерно такую ​​же пищевую ценность, что и свежая свекла.В свежей свекле вдвое больше фосфора, калия и фолиевой кислоты, но в 1 стакане нарезанной консервированной свеклы содержится 14 процентов рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты и 4 процента фосфора и калия. Такой же размер порции почти не содержит жира и содержит всего 31 калорию, но при этом обеспечивает 8 процентов ежедневного потребления пищевых волокон. Мужчины получают 37 процентов, а женщины — 16 процентов от рекомендуемой суточной нормы кислородсодержащего железа в одной порции. Вы также получите 7 процентов рекомендуемой суточной нормы витаминов C, B-6 и K, а также магния.

Польза для здоровья

Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые отвечают за цвет свеклы. Эти пигменты полезны для здоровья, действуя как антиоксиданты, уменьшая воспаление и снижая риск сердечных заболеваний. Один из бетаина — бетаин — поддерживает активный образ жизни. Например, в исследовании 2017 года, опубликованном в Journal of Strength and Conditioning Research, сообщается, что есть некоторые доказательства того, что бетаин помогает улучшить вашу силу.

Советы по приготовлению

Приготовить и подать консервированную свеклу так же просто, как слить ее и добавить в салат или нагреть и смешать с небольшим количеством масла или небольшим количеством лимонного сока. Консервированная свекла сохраняет такой естественный вкус, что ее можно использовать вместо вареной свежей свеклы в любом рецепте, включая свекольный суп или борщ. Консервированная свекла хорошо сочетается с соусами из апельсинового сока или абрикосовой пастой. Сверху на тарелку со свеклой добавьте творог и немного хрена или сметаны, смешанные с небольшим количеством красного винного уксуса.Свекла даже достаточно сладкая, чтобы ее можно было использовать в пирогах и других десертах.

Рекомендации

Консервированная свекла содержит больше соли, чем свежая, при этом 1 стакан нарезанной консервированной свеклы содержит 330 миллиграммов натрия. По данным журнала «Journal of Science and Food Agriculture», если вы промыте свеклу перед ее нагреванием, вы уменьшите количество натрия на целых 40 процентов. Процесс консервирования уничтожает бактерии, поэтому консерванты в консервированную свеклу обычно не добавляют. Если у вас есть банка, которая протекает, вздувается, сильно помята, имеет неприятный запах или брызгает при открытии, не ешьте эту свеклу.

Польза свеклы для здоровья

Сладкий, питательный и съедобный от корня до листа — это идеальное время года, чтобы включить свеклу и все ее полезные свойства в свой недельный план питания.

Факты о свекле

Свекла имеет свои дикие «корни» в Северной Африке, хотя в наше время она в изобилии растет во многих частях Северной Америки и Европы. Их естественная сладость сделала их ценным альтернативным источником сахара в девятнадцатом веке.Свекла была объявлена ​​Наполеоном «основным источником сахара», когда сахарный тростник больше не был широко доступен. Даже сегодня сушеную и обезвоженную свеклу можно найти в качестве альтернативы сахару. Исторически сложилось так, что римляне привозили свеклу остальному миру для использования в сельском хозяйстве, первоначально как источник пищи для животных, а затем постепенно становясь пищей для людей.

Свекла ( Beta vulgaris ) является представителем семейства Chenopodiaceae (наряду со швейцарским мангольдом, шпинатом и киноа!) Уникальна тем, что ее листья и корень можно (и нужно) есть.Его глубокий пурпурно-красный оттенок и обильный объем придают тарелке эстетическое богатство в дополнение к ее полезным свойствам. Свекла также может быть золотисто-желтого цвета, обеспечивая немного другие питательные вещества. Эти насыщенные красный и желтый цвета можно отнести к мощным фитонутриентам, называемым беталаинами (в частности, бетацианину в красной свекле и бетаксантинам в желтой свекле).

Подробнее о фитонутриентах

Некоторым людям приготовление свеклы может показаться пугающей процедурой из-за того, как легко могут испачкаться руки, но немного лимонного сока часто может устранить это.Кроме того, при покупке и хранении свеклы с добавленной зеленью она обычно годна только 3-5 дней; однако, когда их зелень срезана, они могут храниться от двух до четырех недель. Это потому, что зелень отводит влагу от корня.

Польза для здоровья свеклы

Свекла имеет множество преимуществ для здоровья! В то время как зелень и корень чрезвычайно питательны, в ней более высокое содержание кальция, железа и витаминов А и С. Свекла также является отличным источником марганца и фолиевой кислоты.Свекла не только вкусна и универсальна, но и обладает следующими полезными свойствами:

  • Антиоксиданты (в основном из беталаина) — помимо витамина С и марганца, беталаины обеспечивают отличную поддержку глаз и нервов.
  • Противовоспалительные — они подавляют мессенджеров, вызывающих воспаление (эти мессенджеры известны как ферменты ЦОГ), скорее всего, через их фитонутриенты бетанин, изобетанин и вульгаксантин.

  • Противораковые — сочетание мощных антиоксидантных и противовоспалительных свойств, а также богатого содержания клетчатки, как полагают, связано с их борьбой с раком толстой кишки; свекольный сок также связан с борьбой и защитой от клеточных мутаций, вызванных продуктами, богатыми нитратами (содержится в копченостях)
  • Детоксификатор печени -беталаины в свекле вызывают существенную ферментативную активность, с помощью которой глутатион-S-трансфераза связывается с токсинами, тем самым позволяя им стать водорастворимыми, чтобы организм мог их устранить

В конечном счете, свекла приносит пользу легким, сердцу, печени, толстой кишке и желудку, а их сочетание очень полезных соединений позволяет оптимально управлять организмом.

Как использовать свеклу

Многие люди могут подумать о борще, как только услышат свеклу осенью, которая успокаивает и согревает холодной ночью. Также не секрет, что свекла — отличный компонент для приготовления сока или солений.

Некоторые люди знают, что могут делать, но не могут практиковать так часто, — это есть листья и стебли как часть питательной диеты. Они являются прекрасным дополнением к супам, но также могут быть добавлены в обжаренные овощи или могут быть основной зеленью салата.В сыром виде корни тоже можно натереть на терке в салат. Свеклу можно добавлять в сок целиком, и она может иметь землистый вкус, который кричит «полезно для здоровья», но она также восхитительна в правильных сочетаниях (с добавлением сока мяты, яблока и моркови).

Также можно купить обезвоженные кристаллы свеклы для добавления в салаты или в качестве начинки к сладостям. Некоторые люди могут даже посыпать им попкорн, не содержащий ГМО.

Подробнее о том, как избегать ГМО

При мытье и приготовлении свеклы ее следует мыть под проточной холодной водой.Хотя они выглядят круто, это обманчиво, и на самом деле они чувствительны к слезам, что ставит под угрозу их здоровые пигменты и соединения.

Так что готовьте вкусный салат, сок или суп — все ваши основные органы будут вам благодарны!

Еще идеи рецептов:

Рецепт соуса для пасты из свеклы и моркови

Салат из свеклы и кускуса со свежей мятой

Рецепт теплого сырного песто из нута с зеленью свеклы и грибами портобелло

Фото: woodleywonderworks

Артикул:
Майкл Мюррей, Н.D. Сжатая энциклопедия лечебных продуктов. Карманные книги, 2006.
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=49 (сайт о самых здоровых продуктах питания в мире)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24184837 (Универсальные системы растворителей для отделения беталаинов от обработанного сока Beta vulgaris L. с использованием противоточной хроматографии. (Spórna-Kucab A, Ignatova S, Garrard I, Wybraniec S.)

6 удивительных преимуществ свеклы для здоровья

ДОБАВИТЬ В МОИ СТАТЬИ

На мой взгляд, меньше продуктов более чудесных, чем свекла или свекла.Яркий землистый корень так же восхитителен в соке холодного отжима, как и при обжарке и добавлении в салат, и даже зелень (которую обычно выбрасывают) является питательной добавкой к любому блюду. Свекла бывает разных цветов, каждый из которых имеет свои уникальные преимущества, но, пожалуй, самый узнаваемый благодаря глубокому пурпурному оттенку, который также можно использовать для окрашивания (или окрашивания) одежды и в качестве естественной альтернативы. пищевой краситель.

Поскольку они являются одними из основных ингредиентов в нашем продукте Food Matters Juice Detox , , я хотел выделить время, чтобы рассказать о 6 самых удивительных преимуществах свеклы для здоровья, чтобы вы могли понять, почему я люблю их не только за вкус, и почему они так сильно фигурируют в программе!

1.Содержит много питательных веществ и мало калорий

Неудивительно, что свекла сама по себе содержит хорошо сбалансированный и полезный профиль питательных веществ. Простая 100-граммовая порция вареной свеклы содержит всего 44 калории (если это необходимо для вашего здоровья или диетических соображений). В них мало жира (0,2 г), имеется баланс белка (1,7 г) и содержится 2 г необходимых пищевых волокон. Эта порция свеклы также составляет 20% от средней РСНП необходимого фолата, а также содержит водорастворимые витамины C и B6 и минералы, такие как магний, калий, фосфор, марганец и железо.Так что действительно, в одной порции свеклы вы получаете все самое хорошее!

Пока еще нет мнения о том, может ли свекла быть более богатой питательными веществами в сыром виде, и в конечном итоге это будет зависеть не только от исследования, которое вы читаете, но и от вашей собственной биологической индивидуальности.

2. Зелень свеклы питательна (и универсальна)

Ярко окрашенный корень — не единственная часть свеклы, которую мы должны есть. Фактически, свекольная зелень считается даже более питательной (в различных аспектах), чем сама свекла.Более тщательный анализ их состава показал, что они богаты витамином А, который необходим для правильной работы иммунной системы, улучшения зрения при тусклом свете и сохранения кожи и слизистой оболочки некоторых частей тела, например носа. , здоровый. Свекольная зелень также содержит больше железа, чем шпинат, и, несмотря на ее сильный и отчетливый вкус, ее можно легко добавить в салат для дополнительного пунша или обжарить, как любую другую листовую зелень! Вы также помогаете планете, сокращая количество пищевых отходов, так что это беспроигрышный вариант.

3. Пища с высоким содержанием клетчатки (способствует хорошему пищеварению и здоровому кишечнику)

Как указано в профиле питательных веществ, свекла содержит большое количество пищевых волокон на порцию. Клетчатка является необходимой (но часто игнорируемой) потребностью в нашем рационе, поскольку она помогает формировать основную массу, что устраняет отходы во всей пищеварительной системе. Этот процесс имеет решающее значение, особенно во время детоксикации, поскольку мы хотим постоянно поддерживать наш организм, чтобы избавиться от питательных веществ (и других неприятностей), которые им не нужны, через наши естественные пути.Если рассматривать клетчатку в дальнейшем, поддержание регулярных движений с потреблением клетчатки также поддерживает здоровье кишечника и выводит любые токсины, которые могут находиться в спящем состоянии в нижней части нашего пищеварительного тракта, прежде чем они приведут к заболеванию.

4. Регулирует кровяное давление

Свекла, возможно, является одним из лучших натуральных тонизирующих средств для крови из-за присущей ей способности регулировать кровяное давление. Сердечные заболевания, включая сердечные приступы, сердечную недостаточность и инсульт, являются одной из основных причин смерти во всем мире, на которую часто влияет высокое кровяное давление.Это может быть вызвано любым количеством диетических, образовательных и медицинских факторов, но принять меры по регулированию артериального давления — это то, что мы все можем сделать.

Свекла — фантастическое диетическое дополнение, поддерживающее этот процесс. Некоторые исследования показывают, что свекла может значительно снизить кровяное давление на 4–10 мм рт. Ст. Всего за несколько часов. Считается, что это связано с высокой концентрацией нитратов в свекле, которые превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды и способствует снижению кровяного давления.Однако эти эффекты часто длятся всего 6 часов, так как нитраты выводятся из организма, что позволяет предположить, что свекла может быть только временным решением, если не употреблять ее регулярно.

5. Поддерживает энергию естественным путем (без кофеина)

В обществе у нас определенно выработалась зависимость от утренней (и обеденной, а иногда и вечерней) чашки кофе для получения энергии и работоспособности в течение дня. Но что, если бы существовал менее вызывающий привыкание способ поддерживать наши уровни? Некоторые спортсмены даже зависят от свеклы в плане своей энергии и работоспособности, а ее преимущества связаны с теми же нитратами, которые регулируют кровяное давление.Это связано с тем, что считается, что нитраты повышают эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в клетках организма. Именно по этой причине вы часто чувствуете прилив энергии после употребления свеклы, целиком или в концентрированном виде, и это еще одна причина, по которой свекла составляет основу нашего фирменного сока Energizing.

6. Беталаины борются с воспалением (первопричиной всех болезней)

Детоксикации и очищения лучше всего, когда они насыщают организм противовоспалительными продуктами, поскольку, в свою очередь, устраняя воспаления в организме, мы устраняем наиболее частую причину хронических заболеваний.Беталаины — один из отличительных пигментов свеклы, которые при расщеплении отвечают за противовоспалительные свойства продукта. Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, в настоящее время есть существенные доказательства того, что беталаины, полученные из свеклы, могут быть полезными для уменьшения воспаления почек, а также боли и дискомфорта, связанных с этим состоянием.

Свекла во всей своей яркой красоте прекрасна не только по вкусу. Они обеспечивают нас питательными веществами, необходимыми для поддержки детоксикации в организме и естественного исцеления от болезней.

Хотите узнать больше о других вкусных продуктах для детоксикации и в то же время изменить свое здоровье? Откройте для себя детокс сока Food Matters Juice Detox сегодня (мы начинаем групповой прием в этот понедельник!)

Почему мы любим свеклу — и почему вам тоже!

То, что мы получаем ответ «Почему свекла?», Не вызывает большого удивления. вопрос больше раз, чем мы можем сосчитать.Итак, мы должны спросить: есть ли что-нибудь вкуснее натуральной землистой сладости свеклы? Что-нибудь более приятное, чем его нежная сочность? Мы думаем, что нет! Хорошо, может быть, мы немного предвзяты, но мы все равно будем придерживаться этого заявления.

Помимо вкуса, вот еще несколько веских причин любить свеклу:

ЛУЧШЕ, ЧЕМ KALE

Теперь мы поняли — капуста нам полезна. И не поймите нас неправильно, мы ценим питательную ценность капусты так же, как и все остальные, но знаете ли вы все удивительные преимущества свеклы для здоровья? В «битве за суперпродукты» мы сделали ставку на свеклу!

Свекла, практически обезжиренная и низкокалорийная, но богатая калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами, является важной частью здорового образа жизни.При употреблении в пищу в составе диеты, богатой овощами и фруктами, свекла способствует здоровью сердца, помогает снизить артериальное давление и уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, а также улучшает физическую работоспособность и выносливость. Они также отлично подходят для дородового ухода, поддержки функции печени, уменьшения анемии и усталости и многого другого.

Хотите узнать больше о пользе свеклы для здоровья? Посмотрите их здесь.

ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО УКУСА

Знаете ли вы, что во многих культурах сохраняется вера в то, что если мужчина и женщина едят одну и ту же свеклу, то они влюбляются? Еще со времен Римской империи их считали афродизиаком.Свекла содержит высокий уровень бора, который напрямую связан с производством половых гормонов человека.

ЕДА С ХОРОШИМ НАСТРОЕНИЕМ

Свекла содержит бетаин, вещество, которое расслабляет разум и используется в других формах для лечения депрессии. Он также содержит тритофан (также содержащийся в шоколаде), который способствует хорошему самочувствию, а употребление свеклы заставит вас чувствовать себя менее виноватым, чем употребление шоколада!

БЕСКОНЕЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Забудьте все прежние представления о надоевшей свекле и воспользуйтесь ее безграничными возможностями! Конечно, наши продукты хороши сами по себе или просто добавлены в салат, но это, конечно, не останавливается на достигнутом.На нашем веб-сайте представлены рецепты, включающие свеклу в пиццу, пирожные, смузи, вкусные обеденные блюда, кексы и многое другое. Мы рекомендуем вам попробовать эти рецепты и сообщить нам, что вы думаете!

6 полезных свойств свекольного сока для мужчин

Один из самых здоровых продуктов, о котором вы никогда не слышали, — это свекла или свекла. Он полон полезных питательных веществ и минералов, которые полезны для ежедневного употребления. Свекла богата витаминами А и С, железом, белком, калием, клетчаткой и хорошими углеводами.Если это еще не все, они также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В свекольном соке содержатся определенные соединения, такие как нитраты и батальоны, которые помогают улучшить спортивные результаты. Согласно исследованию 2017 года, нитраты повышают спортивную эффективность за счет увеличения притока крови и кислорода к мышцам.

Несколько недавних медицинских исследований связали потребление свекольного сока с улучшением физической активности. В исследовании проанализировано влияние беталаина на 28 тренированных велосипедистов-мужчин.Велосипедисты получали 100 мг свекольного концентрата или плацебо каждый день в течение недели. По сравнению с группой плацебо, группа, получавшая концентрат свеклы, имела более высокую эффективность упражнений и повышенный кровоток. Следовательно, свекольный сок помогает вашим мышцам выполнять тот же объем работы, используя меньше кислорода, что каким-то образом повышает эффективность производства энергии вашим телом.

Лучший способ получить дозу всех полезных компонентов свеклы — это выпить стакан свекольного сока. Диетолог, Dr.Симран Саин считает, что лучше всего есть свекольный сок рано утром или за час до завтрака. Она говорит: «Выпивайте 200 мл стакана свекольного сока каждый день, чтобы воспользоваться всеми его преимуществами. Но пейте его свежим, иначе питательная ценность сока снизится ».

Ниже мы перечислили шесть невероятных преимуществ ежедневного употребления свекольного сока.

1. Снижает высокое кровяное давление

Исследование показало, что употребление 250 мл свекольного сока каждый день в течение 4 недель снижает кровяное давление у людей с гипертонией.Исследователи считают, что в свекле есть нитраты, которые могут снизить кровяное давление до нормального уровня. Сравните количество нитратов в свекле с другими овощами, и вы увидите, что их количество значительно выше. По этой причине людям, страдающим высоким кровяным давлением, следует выпить стакан свекольного сока и сразу почувствовать эффект.

2. Предотвращает анемию

Железо — важный компонент красных кровяных телец. Без железа красные кровяные тельца не могут переносить кислород по телу.У людей с низким уровнем железа развивается дефицит железа, известный как анемия. Добавление в рацион источников железа может снизить риск этого состояния. Свекла богата железом, что помогает предотвратить анемию.

3. Богаты калием

Калий — это минеральный электролит, который помогает нервам и мышцам нормально функционировать. Более низкий уровень калия в организме приводит к усталости, слабости и мышечным спазмам. Более того, очень низкий уровень калия может быть опасным для жизни, приводя к нарушениям сердечного ритма.Свекла богата калием. Умеренное употребление свекольного сока может помочь поддерживать оптимальный уровень калия.

4. Повышает энергию

Свекольный сок помогает открывать кровеносные сосуды и, таким образом, увеличивает поток кислорода по всему телу, заставляя вас чувствовать себя более активным. Спортсмены и некоторые люди, не занимающиеся спортом, знают, как тяжело выдерживать ежедневные тренировки. Высокоинтенсивные тренировки, такие как бокс и кросс-тренинг, особенно требуют той дополнительной терпимости, которую предлагает свекольный сок.Стакан свекольного сока перед тренировкой даст вам столь необходимый заряд энергии.

5. Хороший источник витамина C

Свекольный сок — отличный источник витамина С. Витамин С — антиоксидант, который помогает укрепить вашу иммунную систему и защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Он также поддерживает выработку коллагена, заживление ран и усвоение железа. Спортсменам нужна хорошая доза витамина С для интенсивных тренировок и повышения производительности.

6.Уменьшает воспаление

Свекла и свекольный сок — хороший источник беталаинов. Известно, что они помогают уменьшить воспаление в организме. Они действуют за счет снижения активности определенных ферментов, которые могут вызывать воспаление в организме спортсменов после тяжелых тренировок и матчей.

Сводка

Свекла — полезное дополнение к вашему рациону. Спортсмены могут получить пользу от свеклы, употребляя ее в сыром или вареном виде или запивая свекольным соком.Свекольный сок — отличный вариант, поскольку он содержит множество полезных питательных веществ, которые могут разрушиться в процессе приготовления.

6 преимуществ свекольного порошка для здоровья (и как выбрать хороший)

Чтобы оставаться здоровыми, мы должны есть продукты с высоким содержанием белка. Белок является неотъемлемой частью любой сбалансированной диеты и выполняет функцию восстановления изношенных тканей и построения тела, одновременно поддерживая нормальную функциональность систем организма. Но что происходит, когда окружающая нас пища с высоким содержанием белка также содержит слишком много жира и калорий, чем нам нужно? Это означало бы, что мы должны выбирать.

Вот несколько продуктов с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира для здорового питания.

1. Простой йогурт (греческий йогурт)

В отличие от обычного йогурта, простой или греческий йогурт получают путем удаления жидкой сыворотки во время обработки. В результате получается йогурт с гораздо большим содержанием белка, с меньшим содержанием жира и более кремовой текстурой. Если вы ищете пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, то это хороший выбор.

Можно с уверенностью сказать, что 170 граммов греческого йогурта содержат примерно 20 граммов белка.Вы можете выпить греческий йогурт вместе с низкокалорийными закусками, такими как сыр или яйца. Хорошая новость заключается в том, что вы даже можете считать его закуской поздно вечером из-за содержащегося в нем триптофана, поскольку триптофан помогает улучшить качество сна.

2. Белое мясо птицы

Белое мясо не только имеет приятный вкус, но и содержит значительное количество незаменимых белков. В среднем 100 граммов вареной или жареной индейки содержат около 30 граммов белка — это столько!

Большая часть белка в белом мясе сосредоточена вокруг грудок и крыльев.Это означает, что грудка курицы или индейки содержит меньше жира, чем другие части, такие как ноги, бедра и т. Д.

Даже кожа птицы содержит больше жира, чем грудь! Чтобы получить пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, можно отрезать мясо птицы от кожицы.

3. Яичный белок

Более половины белка, содержащегося в обычных яйцах, содержится в этих яйцах в виде яичного белка. Согласитесь, желток содержит список других полезных питательных веществ, таких как холестерин, но он также содержит большое количество жиров и калорий.

Если вы хотите выбрать еду с небольшим содержанием жира, но с высоким содержанием белка, мы советуем вам придерживаться только яичных белков. Яичный белок содержит больше белка и меньше жира, чем желток.

Как и йогурт, они также могут быть отличным выбором для ночных закусок, поскольку содержащиеся в них белки могут улучшить качество вашего сна.

4. Молоко

Молоко содержит множество питательных веществ в правильной пропорции, и это отличный выбор, если вы ищете продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.Некоторые из питательных веществ в молоке — это кальций, фосфор и витамин B12.

Нежирное молоко может быть обезжиренным или сухим. Это вкусно и полезно. Кальций полезен для костей, как и другие питательные вещества, содержащиеся в молоке.

Обратите внимание, однако, что молоко может быть не лучшим выбором для вас, если вы страдаете непереносимостью лактозы, поскольку оно может вызвать диарею и газы.

5. Тунец

Тунец — это здоровая белковая еда в любое время и в любой день. Это рыба, обитающая в соленой воде.Его мякоть содержит много белка и мало жира и калорий. Он также содержит витамины и некоторые другие полезные вещества, такие как жирные кислоты Омега-3, которые действуют как антиоксиданты.

Тунец можно варить и есть в горячем виде или в сочетании с различными овощами и — для некоторых людей — даже с сыром. Он имеет приятный вкус и отлично подходит даже в качестве перекуса поздно вечером. Однако есть жареный тунец не так уж и хорошо, потому что масло содержит много калорий.

6. Креветки

Креветки — прекрасные морепродукты.Они похожи на раков, но немного крупнее. Креветки — отличный выбор для диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, поскольку они содержат большое количество других питательных веществ, таких как селен и рибофлавин. Как и большинство жирных кислот, он содержит жирные кислоты Омега-3.

Калорийность креветок настолько низка, что около трех унций креветок содержат около 20 граммов белка, но едва ли 84 калории.

У некоторых людей после приема морепродуктов проявляются аллергические реакции. Это связано с основной аллергией — ситуацией, когда организм рассматривает некоторые соединения в морепродуктах как антигены и пытается с ними бороться.Если после употребления морепродуктов у вас проявляются аллергические реакции, возможно, стоит воздержаться от их приема.

7. Бизон

Бизон, известный как бизон, считается более здоровым и относительно обезжиренным по сравнению с говядиной. Считается, что в говядине почти вдвое больше жира, чем в бизоне на унцию.

Бизон содержит много других питательных веществ и в большем количестве, чем говядина. Он также содержит жирные кислоты Омега-3 и АЛК.

Да, бизон — это не красное мясо, а красное мясо в основном не рекомендуется.Но по сравнению с говядиной, это мясо считается более постным и считается продуктом с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

8. Нежирный творог

Творог — это продукт, богатый белком. А еще лучше, он содержит мало жиров и калорий. У него приятный вкус, и детям это нравится.

Сыр содержит кальций, который отлично подходит для развития костей и крепких зубов. Большинство производителей даже добавляют витамин D, который помогает организму усваивать и использовать кальций, а также полезен для паращитовидных желез.

Творог можно ароматизировать по желанию. Он сочетается с другими нежирными напитками и является отличной закуской поздно вечером. Замечательно съесть немного сыра с греческим йогуртом перед сном!

9. Рыба с белым мясом

Рыба с белым мясом — это еда с высоким содержанием белка и очень мало жира. 100 граммов просто приготовленной белой рыбы должны содержать около 25 граммов белка и примерно 120 калорий.

Белая рыба содержит противовоспалительные жирные кислоты, такие как АЛК и жирные кислоты Омега-3.К ним относятся рыба тилапия, минтай, камбала, пикша и т. Д.

Если вы живете в прибрежной зоне рек, вы можете легко достать белую рыбу, поскольку она, скорее всего, продается на пляжных рынках. Но если вы этого не сделаете, вы можете купить белую рыбу в прилавках и магазинах. Вы бы получили их как замороженные продукты.

10. Бобовые

Бобовые — это группа растений семейства бобовых. Подгруппа бобовых, называемая бобовыми, является отличным источником белка и клетчатки, но при этом содержит мало жира и калорий. Бобовые включают фасоль, горох и чечевицу.Считается, что 100 граммов зернобобовых содержат в среднем 8 граммов белка и низкий процент калорий по сравнению с другими продуктами.

Известно, что волокна, содержащиеся в бобовых и различных других продуктах питания, снижают кровяное давление и могут способствовать лучшему отхождению стула. Волокна также способствуют пищеварению и дефекации. Бобовые также можно считать здоровой пищей поздно вечером.

11. Тофу

Тофу производится из сои и входит в состав большинства вегетарианских блюд.Он дает высокое содержание белка, а растительный белок богат незаменимыми аминокислотами.

Тофу также содержит изофлавоны. Эти антиоксиданты, изофлавоны, отлично помогают против болезней сердца, диабета, рака и нарушений иммунной системы.

Вегетарианцы могут заменить мясо тофу. У него даже есть волокнистая текстура, которую придает мясо. Так что да, это отличный заменитель! Тофу, как и другие растительные продукты, также является отличным источником витаминов.

12. Печень

Печень — один из самых питательных продуктов.Он содержит огромное количество питательных веществ. Он содержит фолат, который является витамином B и необходим для производства красных и белых кровяных телец в организме.

Печень содержит витамин B, также известный как рибофлавин, который необходим для поддержания нормальных функций организма, а также железо, которое является основным компонентом гемоглобина в эритроцитах. Он также содержит медь, которая необходима для функции щитовидной железы.

Хотя печень содержит некоторое количество холестерина и калорий, ее высокое содержание белка и питательных веществ компенсирует это.

13. Гуава

Гуава дает много белка и клетчатки. Тем не менее, в нем мало калорий, поэтому он станет отличным выбором для диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Он также содержит почти втрое больше витаминов, чем пять средних апельсинов.

Гуава имеет приятный вкус и может выполнять множество функций. Его можно смешать с смузи и принимать вместе с сыром, или вы можете просто съесть его таким, какой он есть.

Резюме

Нежирная пища с высоким содержанием белка является отличным средством для похудания.Известно, что чрезмерное употребление жиров может вызвать проблемы со здоровьем. Это может вызвать ожирение на животе, увеличение веса и даже проблемы с сердцем. Вот почему нам рекомендуется придерживаться нежирной пищи.

Белковая пища, как правило, представляет собой отличную еду с низким содержанием жира, обеспечивающую высокое содержание белка и в то же время низкое содержание жирных кислот и холестерина.

При выборе низкокалорийных продуктов с высоким содержанием белка, рыба, белая птица и т. Д. Являются отличным выбором. Не забывайте всегда есть здоровую пищу.

Автор фотографии: Даниэла Прийович через unsplash.com

видов применения, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Аль-Тамими, М. А., Палфраман, Р. Дж., Купер, Дж. М., Гибсон, Г. Р. и Расталл, Р. А. Ферментация арабинана и арабиноолигосахаридов сахарной свеклы с помощью микрофлоры кишечника человека in vitro. J Appl Microbiol 2006; 100 (2): 407-414. Просмотреть аннотацию.

Алтарева Л.А. Причины отравлений при работе на посевах сахарной свеклы после применения полихлорпинена. Gig.Sanit.1978; (1): 109-111. Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяси, С., Мачида, М., Окамото, К., и Ямагути, А. Оценка фотомутагенности и фотоцитотоксичности пищевых красителей. Мутагенез 2005; 20 (3): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Брискин Б.С., Демидов Д.А. Энтеросорбция пектинсодержащими препаратами в лечении перитонита. Хирургия (Моск) 2005; (4): 14-19. Просмотреть аннотацию.

Кастор, М. Л., Вагстром, Э. А., Данила, Р. Н., Смит, К. Э., Наими, Т.С., Бессер, Дж. М., Пикок, К. А., Джуни, Б. А., Хант, Дж. М., Барткус, Дж. М., Киркхорн, С. Р. и Линфилд, Р. Вспышка лихорадки Понтиак с респираторной недостаточностью среди рабочих, выполняющих очистку под высоким давлением на сахарном заводе. -завод по переработке свеклы. J. Infect. Dis 5-1-2005; 191 (9): 1530-1537. Просмотреть аннотацию.

Черни З. Частота заражения туляремией и оценка риска заражения рабочими сахарных заводов, перерабатывающих сурагную свеклу из районов ее эндемичного распространения (авторский перевод)].Ческ.эпидемиол.Микробиол.Имунол. 1976; 25 (1): 39-49. Просмотреть аннотацию.

Казак, З. Т. и Мусайгер, А. О. Влияние клетчатки свеклы на липидный обмен у кочевников пустыни с низким привычным потреблением клетчатки. Eur.J.Clin.Nutr. 1991; 45 (2): 105-110. Просмотреть аннотацию.

Дэвис, Дж. У., Юэн, Э. П., Варугезе, П., и Акрес, С. Е. Инфекции, вызванные Listeria monocytogenes в Канаде. Clin Invest Med 1984; 7 (4): 315-320. Просмотреть аннотацию.

Франк, Т., Стинцинг, Ф. К., Карл, Р., Битч, И., Куаас, Д., Strass, G., Bitsch, R., and Netzel, M. Фармакокинетика беталаинов в моче после употребления сока красной свеклы у здоровых людей. Pharmacol Res 2005; 52 (4): 290-297. Просмотреть аннотацию.

Гранадо, Ф., Ольмедилла, Б., Бланко, И. и Рохас-Идальго, Э. Основные фрукты и овощи, вносящие вклад в содержание основных каротиноидов в сыворотке крови испанцев. Eur J Clin Nutr 1996; 50 (4): 246-250. Просмотреть аннотацию.

Хагандер, Б., Асп, Н. Г., Эфендик, С., Нильссон-Эле, П., Лунгквист, И., и Шерстен, Б.Снижение гликемического ответа на свекловичную муку у инсулиннезависимых диабетиков и его связь с уровнями гормонов поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта в плазме. Diabetes Res. 1986; 3 (2): 91-96. Просмотреть аннотацию.

Хагандер, Б., Асп, Н. Г., Экман, Р., Нильссон-Эле, П., и Шерстен, Б. Обогащение пищевых волокон, артериальное давление, профиль липопротеинов и гормоны кишечника у пациентов с NIDDM. Eur J Clin Nutr 1989; 43 (1): 35-44. Просмотреть аннотацию.

Хамберг, О., Румессен, Дж. Дж., И Гудманд-Хойер, Э.Ответ глюкозы в крови на гороховую клетчатку: сравнение с клетчаткой сахарной свеклы и пшеничными отрубями. Am.J.Clin.Nutr. 1989; 50 (2): 324-328. Просмотреть аннотацию.

Хара, Х., Хага, С., Касаи, Т. и Кирияма, С. Продукты ферментации волокна сахарной свеклы бактериями слепой кишки снижают концентрацию холестерина в плазме у крыс. J Nutr 1998; 128 (4): 688-693. Просмотреть аннотацию.

Гогенлейтнер С., Пфау А., Гогенлейтнер У. и Ландталер М. [Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как редкое профессиональное заболевание]. Hautarzt 1996; 47 (6): 462-464.Просмотреть аннотацию.

Дженсен П. А., Тодд В. Ф., Харт М. Э., Микельсен Р. Л. и О’Брайен Д. М. Оценка и контроль воздействия грибков на рабочих на заводе по переработке свекловичного сахара. Am.Ind.Hyg.Assoc.J. 1993; 54 (12): 742-748. Просмотреть аннотацию.

Кундиев, Ю. И., Чусова, В. Н., Каракашян, А. Н. Воздействие пестицидов на здоровье свекловодов женского пола. Med.Lav. 1990; 81 (6): 513-516. Просмотреть аннотацию.

Лампе, Дж. У., Славин, Дж. Л., Бэглиен, К. С., Томпсон, В. О., Дуэйн, В. К., и Заворал, Дж.H. Изменение липидов сыворотки и фекальных желчных кислот при кормлении зерновыми, овощами и клетчаткой из сахарной свеклы. Am.J.Clin.Nutr. 1991; 53 (5): 1235-1241. Просмотреть аннотацию.

Langkilde, A. M., Andersson, H., and Bosaeus, I. Волокна сахарной свеклы повышают уровень холестерина и снижают выведение желчных кислот из тонкой кишки. Br.J. Nutr. 1993; 70 (3): 757-766. Просмотреть аннотацию.

Митчелл, С. С. Особенности питания: свекла и спаржа. Утилизация наркотиков. 2001; 29 (4 Pt 2): 539-543. Просмотреть аннотацию.

Обзанский, д.М. и Ричардсон, К. Э. Количественное определение оксалата в моче с помощью оксалатоксидазы из стеблей свеклы. Clin.Chem. 1983; 29 (10): 1815-1819. Просмотреть аннотацию.

Пилсгард П., Ларссон М., Леуфвен А. и Лингнерт Х. Химические и сенсорные свойства жидкого свекловичного сахара. J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (10): 4346-4352. Просмотреть аннотацию.

Попек К., Копечна Э., Биронска Н., Черны З., Яничек Б. и Козусник З. [Эпидемиологическое исследование возникновения туляремии среди персонала сахарных заводов в г. территория Южной Моравии].Zentralbl.Bakteriol. [Orig.] 1969; 210 (4): 502-517. Просмотреть аннотацию.

Рихтер А. В., Гранат К. и Остлинг Г. Анафилактоидные реакции в связи с инфузией растворов инвертного сахара вызываются макромолекулярными загрязнителями. Int Arch Allergy Appl Immunol. 1976; 50 (5): 606-612. Просмотреть аннотацию.

Розенман К., Харт М. и Оунби Д. Р. Профессиональная астма на заводе по переработке свекловичного сахара. Chest 1992; 101 (6): 1720-1722. Просмотреть аннотацию.

Schwab, U., Louheranta, A., Torronen, A., и Uusitupa, M. Влияние пектина и полидекстрозы сахарной свеклы на гликемию натощак и после приема пищи, а также на концентрацию общих и липопротеиновых липидов в сыворотке крови у субъектов среднего возраста с аномальным метаболизмом глюкозы. Eur J Clin Nutr 2006; 60 (9): 1073-1080. Просмотреть аннотацию.

Скрбич Б. и Гюра Дж. Исследование некоторых загрязняющих веществ в белом сахаре на сербских заводах по переработке сахарной свеклы. Пищевая добавка. Contam 2006; 23 (1): 31-35. Просмотреть аннотацию.

Стеддом К., Хайдель Дж., Джонс Д. и Раш К.М.Дистанционное обнаружение ризомании сахарной свеклы. Фитопатология 2003; 93 (6): 721-726.

Стивенс, Дж., Ан, К., Джухари, Хьюстон, Д., Стеффан, Л., и Купер, Д. Потребление пищевых волокон, гликемический индекс и частота диабета у афроамериканцев и белых взрослых: исследование ARIC . Уход за диабетом 2002; 25 (10): 1715-1721. Просмотреть аннотацию.

Стригин В.А., Яруллина С.А. Сенсибилизация к пыльце сахарной свеклы. Клин. Медицина, 1974; 52 (7): 133-135. Просмотреть аннотацию.

Тамме Т., Рейник, М., Роасто, М., Юхкам, К., Тенно, Т., и Кийс, А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (4): 355-361. Просмотреть аннотацию.

Торсдоттир, И., Андерссон, Х. и Эйнарссон, С. Клетчатка сахарной свеклы в составе диетических смесей снижает уровень глюкозы в крови после приема пищи, инсулин сыворотки и гидроксипролин сыворотки. Eur.J.Clin.Nutr. 1998; 52 (2): 155-156. Просмотреть аннотацию.

Треджер, Дж., Шеард, К., и Маркс, В.Уровни глюкозы и инсулина в крови у здоровых людей после еды с добавлением жома сахарной свеклы и без него. Диабете Метаб 1981; 7 (3): 169-172. Просмотреть аннотацию.

Циркунов Л.П. Кожные заболевания у сельскохозяйственных рабочих льняных и свеклосахарных участков. Врач. Дело 1965; 5: 110-111. Просмотреть аннотацию.

Урсинг Б. Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как профессиональное заболевание. Acta Allergol. 1968; 23 (5): 396-399. Просмотреть аннотацию.

Уоттс, А. Р., Леннард, М. С., Мейсон, С. Л., Такер, Г.T., and Woods, H. F. Beeturia и биологическая судьба пигментов свеклы. Фармакогенетика 1993; 3 (6): 302-311. Просмотреть аннотацию.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *