меню. Рецепты для белковой диеты

Большинство наиболее эффективных курсов для похудения основаны на том же принципе, что и белковая диета Дюкана. Меню ограничивает или совсем исключает употребление углеводов, а упор делается на мясо, рыбу и яйца. На расщепление белка организм тратит много энергии. К тому же этот элемент необходим для обменных процессов, обновления клеток и много другого. Другими словами, употребляя исключительно высокобелковые продукты, вы будете получать жизненно важные вещества и становиться стройнее.

Особенности диеты, общие рекомендации

Как уже говорилось, это разновидность знакомого всем «кремлевского» курса стройности, только несколько модифицированная, называется она так: белковая диета Дюкана. Меню достаточно разнообразно, причем с каждым последующим этапом (то есть по мере снижения веса) все больше продуктов становится доступно для вашего рациона. Главный принцип — «ешь сколько хочешь и когда хочешь, и при этом худей».

Есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы добиться результатов. Они достаточно распространены в диетологии, поэтому не станут для вас чем-то новым. Нужно обязательно употреблять много жидкости. Это одно из основных требований, которое предъявляет белковая диета Дюкана. Меню дополняется растительной клетчаткой (1.5-3 ст. ложки), а если не пить воду, этот компонент не принесет желаемого результата.

Ежедневно требуется гулять пешком не менее 20 минут, подниматься по лестницам без лифта и делать зарядку, что ускорит обмен веществ и направит процесс в нужном направлении. Это комплексная программа, которую необходимо соблюдать на протяжении определенного времени. Однако если вы сорвались, не стоит отчаиваться. На следующие два дня вернитесь к исключительно белковому меню, после чего продолжите курс.

Продукты для белковой диеты Дюкана

Сейчас мы рассмотрим, что собой представляет белковая диета Дюкана. Меню состоит из двух больших групп: это продукты животного происхождения с высоким содержанием белка и овощи. В первую входит мясо говядины, кролика, почки и печень, язык, постная ветчина, практически любая рыба, икра.

Морепродукты — это самая дорогостоящая группа. Хорошо дополняют меню креветки, кальмары, осьминоги, омары, устрицы и лангусты, крабы и раки. Обязательно используйте мясо птицы (допускается даже гусь, только без шкурки), а также куриные и перепелиные яйца.

Затем можно включать в рацион спаржу, баклажаны, свеклу, морковь, сельдерей, капусту, огурцы, кабачки, шпинат, фасоль, лук, перец, тыкву, а также сою и грибы. Это основные продукты для белковой диеты Дюкана. Есть еще одна группа, включающая допустимые продукты. Их нельзя употреблять на первом этапе, а также в белковые и разгрузочные дни. Подробнее рассмотрим их ниже относительно каждой фазы.

Основные этапы

У каждого из них есть своя задача. Первые два позволяют худеть, а третий и четвертый — перейти от диеты к обычному образу жизни, интегрировать эти два понятия и закрепить результат. Ведь чтобы не набирать вес, нам нужно по-новому взглянуть на свой образ жизни. Это ключевой момент, на котором строится диета Дюкана. Этапы охватывают достаточно длительный промежуток времени, в среднем от 6 месяцев до полутора лет. При этом последняя стадия может использоваться как повседневная система питания.

Первая фаза является самой жесткой, но на ее протяжении и происходит ощутимое снижение веса. Именно поэтому важно соблюдать все рекомендации, чтобы получить полноценный результат, который предполагает диета Дюкана. Этапы плавно вытекают один из другого, так что с каждым днем вам будет доступно все больше вариативности для составления ежедневного меню.

Первая фаза

Ее название — «Атака». Она является решающей во всей дальнейшей схеме. Длительность ее не регламентирована, а зависит от первоначального избыточного веса. Если нужно сбросить менее 5 кг, то достаточно будет двух дней. Ваш излишек составляет 5-10 кг? Придется потерпеть 3 дня. При необходимости похудеть на 10-20 кг потребуется 5 дней, избыток массы в 20-30 дней означает, что первый этап продлевается до 7 дней. Если избыточная масса — более 30 кг, то приготовьтесь потерпеть 10 дней. Подчеркнем, что это продолжительность «Атаки», а не того периода, за который вы достигните идеального веса.

Наверняка вам уже встречались рецепты белковых диет. Первый этап Дюкана от них практически ничем не отличается. Запрещено использовать масло, обжаривать продукты. Также нужно исключить все углеводы, мучное и сладкое. Вам предоставляется на выбор любая рыба, отварная или запеченная без масла, морепродукты, курица и индейка без кожицы, крольчатина, телятина. Кроме того, рацион дополняют яйца и молочные продукты (0% жирности). Нужно ограничить потребление соли, кофе и черного чая. А вот воду и зеленый чай можно практически без ограничений. Не забывайте ежедневно употреблять от 1.5 до 3 столовых ложек отрубей (лучше овсяных), их можно смешивать с кефиром или несладким йогуртом.

Примерное меню

Чтобы вам легче было представить, как будет выглядеть ваш рацион, предлагаем ориентировочную схему. Рецепты белковых диет очень схожи, но за счет добавления трех последующих стадий курс Дюкана выигрывает на их фоне. Итак, на завтрак вы можете приготовить себе омлет из белков 3 яиц, дополнить его кусочком малосольной семги и выпить стакан чая или кофе.

Второй завтрак будет представлять собой обезжиренный йогурт или кефир (100 г) с овсяными отрубями (1.5 ст. ложки). Обед — запеченная или отварная курица, на полдник порадуйте себя отварными креветками, а ужином станет стейк из любой жирной рыбы, отварные креветки, кефир или мясо ягненка (телятина). Такова первая часть курса, именуемого «белковая диета Дюкана». Рецепты могут меняться. Вам предлагается большое разнообразие продуктов, из которых можно приготовить десятки блюд.

Очень важно следить за реакцией организма. Если вы почувствовали себя плохо, то лучше прервать первый этап и перейти ко второму. Пройдя весь курс, можно будет снова вернуться к первому этапу и нагнать упущенное. Напоминаем, что избыток белков в течение длительного времени наносит существенный вред печени, почкам и мозгу, поэтому указанный этап не должен превышать 10 дней.

Вторая стадия

Этот этап носит название «Круиз» (чередование). Будут чередоваться дни, когда можно употреблять только белковые продукты, и те, в которые лучше использовать овощи. Процесс зависит от количества лишних килограмм. Лучше всего переносится вариант 1:1 или 2:2. Максимально допустимая схема — 5:5, ее можно использовать, если необходимо сбросить более 20 кг.

В пищу употребляются все продукты первого этапа, к ним добавляются овощи. Их можно употреблять в сыром, запеченном или вареном виде. Исключение составляют картофель, морковь и свекла. Они должны быть ограничены. Пищу можно разнообразить за счет специй, добавления лимона, соевого соуса. Допускаются домашние десерты и сладости на основе фруктов и обезжиренного творога с добавлением желатина, агар-агара.

Ориентировочное меню

Завтрак в белковый день может представлять собой яичницу с ветчиной и творог. Альтернативой в белково-овощной день станет омлет с помидорами и зеленым луком или кабачковые оладьи. Второй завтрак — йогурт с 2 столовыми ложками овсяных отрубей. Обед может включать рыбу, мясо, уху или солянку в белковый день, а на следующий он просто дополнятся овощным салатом. Полдник представляет собой порцию вареной курицы или овощной салат. Ужин — куриные котлеты на пару и обезжиренный кефир или тушеные овощи на гарнир к рыбе.

Теперь самый главный вопрос о том, сколько будет длиться белковая диета Дюкана. Этапы теперь меняют друг друга не так быстро, как раньше. Вторая фаза в зависимости от количества лишних килограмм может продлиться от 2 до 6 месяцев. По сути, как только вы достигли желаемого результата, можете переходить к следующей стадии. Не возбраняется разбивать курс на несколько частей. К примеру, если нужно похудеть на 30 кг, то задачей первого курса может быть избавление от 15 кг. Затем вы проходите все 4 этапа, а после возвращаетесь к первому, чтобы скинуть оставшиеся 15 кг.

Третья стадия

Этот этап является завершающим, пройдена самая сложная часть. Теперь вам хорошо известно, что такое белковая диета для похудения Дюкана. Осталась последняя задача — плавно перейти к обычному рациону питания. Эта фаза — «Консолидация». Длительность вы можете рассчитать самостоятельно, на каждый килограмм потерянного веса потребуется десять дней закрепления. Если вы за предыдущие два этапа потеряли 5 кг, «Консолидация» продлится 50 дней.

Теперь можно себе позволить в день пару кусочков хлеба, 40 г твердого сыра, несколько раз в месяц свинину и бекон, рис и картофель, каждый день можно употреблять по яблоку, апельсину или дольке арбуза. Два раза в неделю кушайте все, что захочется. Вы можете продолжать использовать готовые рецепты для белковой диеты Дюкана, хотя разнообразие разрешенных продуктов теперь столь высоко, что можно самостоятельно комбинировать и творить.

Обязательно соблюдайте следующие правила: один день в неделю должен быть полностью белковым, употребляйте 2.5 ст. ложки овсяных отрубей в сутки.

Четвертая стадия

Это, по сути, вся оставшаяся жизнь. Недаром бесконечной называется белковая диета Дюкана. Отзывы подтверждают, что лишние килограммы стремительно уходят на первых двух этапах, причем чем больше изначальный вес, тем быстрее это происходит. За первый месяц теряют до 15 кг, потом темпы несколько замедляются. Когда человек подходит к четвертой фазе, он уже достигает своего результата. Теперь его задача — придерживаться определенных правил, чтобы сохранить вес на долгие годы.

Необходимо соблюдать правило ежедневных пеших прогулок и утренней зарядки. Каждый день употребляйте в пищу отруби и выпивайте достаточное количество воды. И один день в неделю соблюдайте белковую диету.

Подведем итоги

Это продуманная система, которая поможет вам достичь идеального веса без вреда для здоровья. Если можно выбрать сбалансированный курс, который при этом дает заметные результаты, то это белковая диета Дюкана. «Атака» — единственная фаза, которая может негативно сказаться на вашем здоровье, поэтому если необходимо сбросить большое количество килограмм (30 и более), весь курс рекомендуется разбить на несколько подходов. В этом случае первый этап сократится с 10 до 5 или даже 3-х дней. Пройдя все четыре этапа и достигнув первого результата, вы вернетесь к начальной фазе и повторите все снова.

Меню белковой диеты Дюкана.

Меню белковой диеты Дюкана.

Основой белковой диеты Дюкана является употребление продуктов, которые имеют высокий показатель содержания белка. При этом, появляется серьёзное ограничение углеводов, включая крахмальные овощи, фрукты, цельнозерновые и бобовые продукты.

В данном случае делается акцент на белковые продукты, с минимальным содержанием жира. К таким продуктам можно отнести птицу, рыбу и молочные обезжиренные продукты.

Диета доктора Пьера Дюкана состоит из четырех фаз.

Первая фаза — это Атака, которая основана на пище из чистого белка.

Второй фазой «Круиз» называется период, который включает чередование белкового дня с белково-овощным днём. Данная фаза позволяет на одном дыхании достичь установленного веса.

Третья фаза «Закрепление», которая наступает после достижения поставленной цели. Она необходима для предотвращения набора веса, который может обратно возникать после быстрого похудения.

Четвёртая фаза — Стабилизация, основанная на лёгком и простом исполнении определённых правил, которые осуществляют поддержку достигнутого веса.

Приблизительное меню белковой диеты Дюкана.

Завтрак.

Омлет из обезжиренного молока, белков из 2-3 яиц и зелень. Небольшой кусочек слабосолёной сёмги. В качестве напитка подойдёт как чай, так и кофе. Для второго завтрака вполне подойдёт йогурт и пару столовых ложек овсяных отрубей.

Обед.

Отварная телятина или говядина без жира. Курица запечённая, в которую неплохо добавить розмарин, чеснок и лимон. На полдник позволяется съесть креветки вареные, с заправкой из перца Чили и куркумы.

Ужин.

Морепродукты, ягнятина или баранина, стейк из лосося, а также нежирный кефир.

Другой вариант меню белковой диеты Дюкана.

Утром можно позволить себе кабачковые оладьи с тёртой морковкой, луковый омлет со сладким перцем и томатом, а также нежирный творог.

На второй завтрак полезно заправиться фруктами и йогуртом.

Для обеда подойдет любая нежирная рыба на пару, овощной суп (без картофеля) или тушёные овощи, кофе или чай.

Хорошим полдником станет овощной салат, приготовленный из шпината, сладкого перца, огурцов, помидор, капусты, спаржи, сельдерея, редиса. Также будет полезен йогурт.

На ужин лучше подавать приготовленную на гриле отварную говядину, баклажаны и томаты, тушеную капусту с тмином и укропом.

этапы диеты, меню, разрешенные продукты, плюсы и минусы диеты

Диета Дюкана предлагает естественную, но длительную потерю веса. Она эффективна, потому что состоит из 4 этапов, 2 из которых предназначены для того, чтобы не набирать вес. С диетой Дюкана человек не проголодается благодаря 100 продуктам, которые может себе позволить. Тем, кого заинтересовала диета Дюкана, будет полезно рассчитать вес на специальном онлайн калькуляторе.

Если вы выберете для себя эту диету, то доставка еды Дюкана вам очень облегчит решение вопроса рациона.

Плюсы диеты Дюкана

• Очень проста. Ее можно придерживаться как дома, так и на отдыхе.
• Лишние килограммы уходят довольно быстро — и это отличная мотивация для того, чтобы соблюдать ее до конца.
• Диета нежесткая и подходит тем, кто любит вкусно поесть.
• Не имеет ограничений по количеству потребляемой пищи. Кроме того, есть можно в любое время.

Данная диета очень популярно и все благодаря тому, что с помощью нее можно сбросить лишний вес без вреда для организма. При этом вы не будут ощущать постоянно голод. Вот основные положительные стороны диеты Дюкана:

• Эффективная. Вы заметите результат уже через неделю.
• Безопасная. Придерживаясь ее вы не навредите своему организму.
• Без голоданий. Вы всегда сыты и
• Без подсчета калорий. Не нужно считать сколько калорий вы съели за день.

Вы худеете за счет своего жира, при этом ваша мышечная масса сохраняется. Также вы заметите, что состояние вашей кожи, волос и ногтей улучшилось. Диета Дюкана поможет вам не только сбросить лишние килограммы, но и удержать полученный результат.

У такого способа питания есть не только положительные стороны, но и отрицательные. Ниже приведен список минусов диеты Дюкана.

• Она не подойдет вегетарианцам;
• Некоторые продукты являются дорогими (например, морепродукты),
• Возможна нехватка витаминов для организма.

Основным плюсом диеты Дюкана является ее высокая эффективность.

Однако, это далеко не все преимущества программы похудения от французского диетолога, среди них можно также выделить следующие факторы:

• В меню преобладают продукты, содержащие белок. Он необходим организму для построения и укрепления мышц.
• Диета не загоняет человека в жесткие рамки. Ее удобно практиковать работающим людям, которые не имеют возможности питаться по расписанию.
• Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий.
• Меню довольно разнообразно. Каждый день можно питаться вкусными блюдами и открывать для себя новые кулинарные шедевры. Причем готовить их совсем не сложно, что позволяет применять рецепты диеты в обычной жизни.
• Диету нельзя назвать «голодной». Она запрещает употребление в пищу некоторых продуктов питания, однако те, которые разрешены, можно есть в неограниченных количествах.
• Диета относительно безопасна для здоровья человека, поэтому придерживаться ее можно на протяжении длительного времени.
• Соблюдение правил диеты Дюкана позволит не только сбросить лишний вес, но и избавиться от целлюлита, а также подтянуть кожу, повысить мышечный тонус.

Диета Пьера Дюкана имеет некоторые минусы:

• Систему питания нельзя назвать сбалансированной. Поэтому у приверженцев диеты вероятно развитие дефицита некоторых витаминов и микроэлементов.
• На фоне нехватки питательных веществ возможны сбои в работе пищеварительной и нервной систем.
• На начальном этапе похудения состояние здоровья может ухудшиться, что будет проявляться в повышенной утомляемости и частых головокружениях.
• Недостаток жиров способен стать причиной гормонального дисбаланса.
• Упор в диете делается на продукты, богатые белком. Организм, переваривая их, вырабатывает кетоновые тела, что будет приводить к появлению неприятного запаха изо рта. После того как человек перейдет на привычный для него рацион, эта проблема должна пройти сама собой.
• Диету нельзя назвать экономичной. Белковые продукты для приготовления блюд стоят недешево. Поэтому решив избавиться от лишнего веса по системе Дюкана, стоит заранее приготовиться к предстоящим тратам.

1. В первой фазе диеты Дюкана, известной как фаза атаки, происходит стремительная потеря веса за счет употребления в пищу только мяса, рыбы, яиц и обезжиренных молочных продуктов. Второй этап, когда вводятся различные питательные овощи, призван сохранить уровень достигнутого веса. В этом и есть главный и основной плюс диеты Дюкана, поскольку проблемой всех диет является неустойчивость.

То есть пока диета соблюдается – вес теряется, как только происходит возврат к привычному рациону – вес возвращается. Диета Дюкана направлена не только на похудение, но и на поддержания веса впоследствии. Последний этап диеты (стабилизационная фаза) сосредотачивает внимание на поддержания постоянного веса.

1. Высокое содержание белка в рационе (особенно животного) может отрицательно отразиться на работе почек, так как выведение кальция с мочой увеличивается, что может привести к образованию камней.

2. Насыщенные жиры могут привести к увеличению уровня холестерина в крови, что чревато ухудшением работы сердечно-сосудистой системы. Контроль холестерина обязателен.

— Хорошие результаты

— Несбалансированный рацион

Основные минусы диеты Дюкана заключаются в том, что его рацион не насыщен всеми необходимыми для организма веществами. В рационе недостает углеводов, а вот белков и даже жиров, напротив, иногда слишком много. Такой рацион подходит не всем, а даже если он идеально вписывается в ваш образ жизни, все равно может принести некоторые последствия.

— Возможны проблемы со здоровьем

В первую очередь следует разобраться, чем опасна белковая диета для больных людей, ведь худея по французской системе они, безусловно, станут стройными, но, к сожалению, в ущерб своему здоровью. Между тем такое происходит лишь с больными людьми, пренебрегающими противопоказаниями. К примеру, диета Дюкана и почки, требующие серьезного лечения – понятия несовместимые.

Чтобы осознать, вредна ли диета Дюкана конкретно для вас, ознакомьтесь со списком болезней, при которых вам придется искать иную методику похудения. Итак, прямые противопоказания:

• атеросклероз,
• холецистит,
• гипертония,
• болезни почек,
• подагра,
• камни в желчном пузыре,
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка.

Это важно знать! Детям и подросткам худеть на белковой диете запрещено, поскольку организм во время роста требует сбалансированной системы питания.

Вышеперечисленные факторы риска позволяют причислить белковую диету к системе питания, которую нежелательно использовать без предварительного взвешивания всех за и против.

Лучший вариант – пройти полное обследование организма и проконсультироваться с опытным диетологом о возможности применения диеты Дюкана именно в вашем случае. Как вариант, вам будет предложена другая методика для снижения массы тела или лечения имеющегося ожирения.

Если на все пункты из раздела «противопоказания» вы можете сказать твердое «нет», то это еще не значит, что белковое питание вам полностью подходит. Дело в том, что дисбаланс в рационе приводит к изменению метаболизма, а это уже сопровождается различными побочными эффектами.

Таким образом, минусы диеты Дюкана следующие:

• При отсутствии углеводов в меню параллельно с жирами начинается расщепление и мышечной ткани. Сердце также состоит из поперечнополосатой мускулатуры, а потому и оно попадает под влияние диеты. Отсюда слабость, быстрая утомляемость и даже учащенное сердцебиение. Эти минусы диеты совершено неприемлемы для людей, для которых важна концентрация внимания
• Углеводы необходимы нервным клеткам, а потому мозгу будет сложно обойтись без них. Если ваша работа связана с умственным напряжением, то будьте готовы к тому, что раздражительность, перепады настроения или головные боли могут сопровождать вас в течение всего периода похудения.
• Нехватка витаминов группы В в организме обязательно даст о себе знать: ломкие ногти, тусклые слабые волосы, морщины на лице — все это вред от диеты Дюкана, и существенные минусы для девушек, заботящихся о своей внешности.
• Переизбыток белковых веществ в питании при отсутствии пищевых волокон даже у здорового человека проявит себя неприятным запахом изо рта и запорами, от которых не всегда спасает силиконовое масло и отруби.
• К минусам диеты Дюкана стоит отнести и употребление сахарозаменителей, которые в соответствии со многими исследованиями не являются такими уж и безвредными. Употребление, например, аспартама в больших количествах может со временем привести к ряду заболеваний, в том числе и онкологических.

Что разрешается есть

• Нежирная говядина, свинина, телятина, оленина, бизон и другие дичи
• Домашняя птица без кожи
• Рыба и моллюски
• Яйца
• Нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченных количествах)
• Тофу, темпе и сейтан
• Печень, почки и язык
• Овсяные отруби
• Искусственные подсластители
• Лапша ширатаки
• Диетический желатин
• Лимонный сок
• Соленья
• Оливковое масло
• Листовая зелень, например шпинат, капуста и салат.
• Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
• Сладкий перец
• Спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей
• Баклажаны, помидоры и грибы
• Лук, лук-порей и лук-шалот
• Спагетти
• Тыква
• Зеленая фасоль
• Репа
• Морковь и свекла (в ограниченном количестве)

Суть диеты Дюкана

Главный девиз диеты Дюкана — «Ешь столько, сколько хочешь. » И этим все сказано.

Система питания не накладывает ограничений на количество съеденной в день пищи, поэтому вы не будете испытывать голода, а значит, не будет и срывов, которые неизбежны при строгих диетах. Однако свой рацион питания все же нужно будет пересмотреть: в течение всего времени, что вы будете сидеть на диете, в свое меню вы должны будет включить продукты с высоким содержанием белка, а вот количество углеводов придется существенно ограничить.

Так что эта диета не подходит вегетарианцам. .

Фаза 1: Атака

Первая фаза диеты Дюкана длится от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса нужно сбросить. Во время фазы атаки вы употребляете в неограниченном количестве нежирный белок (постную говядину, мясо птицы без кожи, морепродукты и яйца) вместе с ограниченным количеством обезжиренных молочных продуктов, небольшим количеством оливкового масла для смазывания сковороды и 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей в день.

В диете это называется днями “чистого белка”. Вам будет рекомендовано выпивать от шести до восьми стаканов воды в день.

Плюсы диеты Пьера Дюкана

Эта диета является строгой и потому многие считают ее вредной. Да и рекомендации выполнить довольно сложно. К диете Дюкана есть противопоказания. Она категорически запрещена при:

• гипертонии;
• заболевании почек;
• холицистите;
• желчно-каменной болезни;
• язве;
• подагре;
• артеросклерозе;
• беременности;
• диабете;
• аллергии;
• гастрите и многих других.

Поэтому если вы хотите похудеть с помощью диеты Дюкана, но вам необходимо в первую очередь пройти обследование в больнице. После этого врач скажет вам можно ли придерживаться данной диеты или нет.

Худейте правильно и безопасно. Такую диету уже одобрили многие женщины и девушки со всего мира.

Ведь избавление от лишнего веса без голоданий – это лучший способ привести себя в форму. Правда стоит приложить усилия, но это того стоит.

Эффект Вам явно понравится. Оставайтесь красивыми всегда.

Прежде чем приступать к похудению по программе Дюкана, необходимо ознакомиться с противопоказаниями, которые имеются к этой диете:

• Нельзя придерживаться диеты Дюкана людям, которые страдают от нарушения обмена веществ. Полный отказ от углеводов на первом этапе похудения обязательно приведет к сбою метаболических процессов, даже если они ранее были в норме. В случае наличия каких-либо проблем с обменными процессами проблемы лишь усугубятся. Категорически запрещено придерживаться диеты Дюкана людям с гипотиреозом, панкреатитом, сахарным диабетом и т. д.
• Нельзя сидеть на диете Дюкана людям с нарушениями в работе почек, печени, органов пищеварения. Весь желудочно-кишечный тракт будет испытывать колоссальную нагрузку, когда в рационе присутствуют такие внушительные дозы белка. В итоге возможно обострение гепатита, гастрита, язвы, холецистита и иных хронических заболеваний. Если у человека имеются нарушения в работе желчного пузыря, либо есть склонность к запору, то проблема лишь усугубится на фоне соблюдения белковой диеты.
• Нельзя придерживаться этой программы похудения тем женщинам, которые имеют нестабильный менструальный цикл. В большей мере это справедливо для юных девушек. Поэтому диету Дюкана категорически не рекомендуют практиковать подросткам младше 18 лет. Вес будет уходить довольно быстро, что может спровоцировать нарушение менструального цикла, либо полное исчезновение месячных. Те женщины, которые в анамнезе имели гормональные сбой, будут в большей степени подвержены утомляемости, слабости, сонливости. Возможны приступы мигрени, усиление болей в нижней части живота.
• Запрещены любые диеты беременным и кормящим женщинам. Недопустимо ограничивать поступление питательных веществ к будущему ребенку.
• Нельзя практиковать диету Дюкана женщинам в предклимактерическом периоде и во время менопаузы. Несоблюдение этой рекомендации грозит гормональным дисбалансом, нарушениями в работе эндокринных желез.
• Сердечнососудистые заболевания тоже являются противопоказанием к применению диеты Дюкана. Резкое ограничение в меню полиненасыщенных жирных кислот способно привести к обострению болезней сердца и сосудов.
• Дефицит углеводов негативным образом сказывается на состоянии нервной системы, поэтому следует отказаться от диеты людям с нестабильной психикой. Причем заметно ухудшится не только настроение человека, но и будут ослабевать его умственные способности.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl Enter

1. Пациентам, имеющим нарушение обмена веществ. Первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводосодержащих продуктов, то есть очищение организма от токсинов происходит за счет поступающих с пищей белковых соединений. Не зря первый этап диеты назван «Атака».

При таком дисбалансе сбой в метаболизме неизбежен. Недопустимо придерживаться диеты лицам с сахарным диабетом, панкреатитом, гипотериозом и пр.

2. Пациентам, страдающим от хронических патологий почек, печени и всего пищеварительного тракта. Высокие дозы белка создают мощнейшею нагрузку на ЖКТ и выделительную систему, которая может обернуться обострением гастрита, гепатита, нефрита, холецистита, язвенной болезни и т.д.

Вероятность того, что у лиц, склонных к запорам и перебоям в работе желчного пузыря, проблемы усугубятся — существенно увеличивается при белковой диете.

3. Беременным и кормящим женщинам. В эти радостные для дам периоды организм должен получать абсолютно полный набор питательных веществ, и любой дисбаланс в рационе может нанести урон здоровью как мамочки, так и ребенка. Так что диета Дюкана при беременности – наплевательское отношение к жизни в целом.

4. Девушкам, с неустановившимся менструальным циклом. По отзывам диетологов, белковая диета по Дюкану противопоказана до 18-летнего возраста из-за высокой степени риска для здоровья будущих мам.

Быстрая потеря веса, на которую нацелен рацион, может спровоцировать не только сбой менструального цикла, но и полное исчезновение месячных. Тем же, кто имеет проблемы с гормональным фоном и страдает от болезненных менструаций гарантировано увеличение проблем за счет чрезмерной утомляемости, слабости, сонливости, болевых проявлений и мигрени.

5. Пациентам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Риск обострения болезней увеличивается многократно из-за нехватки в рационе полиненасыщенных жирных кислот.

На самом деле эта цифра условна, и критическим является период наступления менструаций у девочки. Опасностью в данном случае является несбалансированность рациона во время диеты, недостаток витаминов, в частности В, С и D, что может принести молодому, растущему организму вред. При этом последствия диеты Дюкана в этом возрасте могут быть самыми неожиданными — от банального гиповитаминоза и до нарушения менструального цикла.

• Планирование или уже наступившая беременность

Беременность – это не время для экспериментов. Любой дисбаланс в питании в этот период может принести вред и самой будущей маме и плоду. Недостаток жиров может привести к нарушениям синтеза гормонов, последствия чего могут оказаться просто непредсказуемыми. По этой же причине диета Дюкана не рекомендуется и в период менопаузы.

Этап 3: Закрепление

Как только вы достигнете того, что доктор Дюкан называет “истинным весом”, начинается фаза закрепления. Продолжительность этого периода зависит от того, сколько веса вы потеряли, с пятью днями закрепления на каждый сброшенный килограмм.

Во время фазы закрепления вы будете продолжать есть продукты из предыдущих двух фаз и добавлять небольшие порции фруктов, хлеба, крахмала, сыра , других видов мяса. Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек в день. Также присутствует один день в неделю посвященный дню “чистого протеина”.

Побочные эффекты от белковой диеты у здоровых людей

Многих людей, желающих похудеть, во французской методике невероятно расстраивает табу на алкоголь. Они думают, что диета Дюкана и алкоголь – несовместимые понятия.

Вместе с тем не все так печально. Пьер запрещает пить спиртные напитки только до момента достижения оптимального веса.

Как вы понимаете, у людей этот период разнится, поскольку срок похудения зависит как от первоначальной массы тела, так и от интенсивности сброса лишних килограммов. Как правило, худеющие по французской методике достигают совершенства форм на третьей или четвертой стадии.

С этих пор вы можете потреблять до 2 бокалов вина (в идеале – красного) дважды в неделю. Именно такая порция живительного напитка способна обогатить организм полезными веществами и поднять вам настроение без вреда здоровью.

Те, кто интересуются, можно ли алкоголь на диете Дюкана, просто не до конца осознают, что они спрашивают. Ведь спиртное очень калорийный и питательный продукт, который мешает худеть, тормозит метаболизм и провоцирует образование жира.

Фаза 2: Чередование

Эта фаза начинается уже на 2-й день или 8-й день диеты (под наблюдением врача для людей, которым необходимо сбросить 20 кг и более) и длится до года.

Во время фазы чередования вы продолжите есть продукты из фазы атаки с добавлением определенных овощей, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, перец, огурцы и грибы. Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Некоторые дни являются днями “чистого белка”, а другие – днями “белковых/овощных”.

Разделы

Основа диета Дюкана – это питание, состоящее из 100 разрешенных продуктов и разбитое на 4 этапа, где каждый имеет свою важную задачу. 1 этап – быстрый старт с максимальным результатом для вдохновения. 2 этап – планомерное похудение до нужного результата. 3 этап – закрепление достигнутого веса. 4 этап – поддержание идеальной формы.

Этапы диеты Дюкана

режим питания
Основы и принципы всех этапов диеты Дюкана

Продукты по Дюкану

продукты питания
100 разрешенных продуктов по Дюкану

Рецепты по Дюкану

настольная книга худеющего
Рецепты Дюкана для всех этапов, включая десерты

Что не разрешается есть

• Хлеб, макароны и рис
• Бобовые
• Жирное мясо, например бекон
• Сахар
• Алкоголь
• Фрукты
• Не обезжиренные молочные продукты
• Масло сливочное
• Орехи
• Сыр
• Жареная еда
• Заправка для салата, майонез и сладкие приправы
• Картофель
• Авокадо

Продукты, которые разрушают вашу иммунную систему

В приведенных выше списках подробно описано, что можно, а что нельзя есть во время этапа чередования, который составляет большую часть рациона диеты Дюкана. Несоответствующие продукты снова добавляются на этапах чередования и стабилизации.

Во время фазы чередования вы будете чередовать дни “белковые/овощные” с днями “чистого белка”. План называет это “чередованием”, и эти циклы используются для ускорения метаболизма и похудения. Во время этой фазы один день в неделю посвящается чистому белку.

Циклы чередования варьируются от одного до пяти дней чистого белка, за которым следует такое же количество дней белка и овощей. Более длительные циклы чередования рекомендуются людям, которым нужно сбросить много веса или когда потеря веса находится на плато.

За и против

Плюсы

• Насыщение
• Быстрое похудение
• Сосредоточенность на поддержании веса

Минусы

• Строгие правила
• Недостаток питательных веществ
• Негативно влияет на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы
• Животный белок оставляет значительный углеродный след

Хотя диета Дюкана широко критиковалась некоторыми экспертами в области здравоохранения как нездоровый план питания для похудения, многие люди добились успеха после этой программы. Просмотрите все за и против, чтобы решить, подходит ли вам эта диета, но также обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Диета Дюкана: принципы белковой диеты

Вкусное похудение без голодовки!

Принципы диеты Дюкана

Питание

Похудение должно ассоциироваться с вкусной едой и достаточным питанием

Спорт

Даже минимальные физические нагрузки ускоряют метаболизм и укрепляют организм

Отдых

Регулярный сон и восстановление сил значительно ускоряет процесс снижения веса

ЧТо мы едим

Продукты на диете Дюкана

Список продуктов по Дюкану – основа диеты, на которой строится рацион питания. Все, что сюда входит, можно есть в любо время.

Белковые продукты

Основа питания

Мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты на всех этапах без ограничений

Углеводы и клетчатка

Овощи и овсяные отруби

Овощи со второго этапа, овсяные отруби на всех этапах, фрукты и ягоды – с 3 этапа диеты

Пиры и десерты

Обязательное условие

С 3 этапа вводятся пиры, позволяющие любые продукты, включая десерт

как мы худеем

Разделы

Основа диета Дюкана – это питание, состоящее из 100 разрешенных продуктов и разбитое на 4 этапа, где каждый имеет свою важную задачу. 1 этап – быстрый старт с максимальным результатом для вдохновения. 2 этап – планомерное похудение до нужного результата. 3 этап – закрепление достигнутого веса. 4 этап – поддержание идеальной формы.

Этапы диеты Дюкана

режим питания

Основы и принципы всех этапов диеты Дюкана

Продукты по Дюкану

продукты питания

100 разрешенных продуктов по Дюкану

Рецепты по Дюкану

настольная книга худеющего

Рецепты Дюкана для всех этапов, включая десерты

Основы диеты Дюкана

---

Диета Дюкана – низкоуглеводная диета, разработанная французским врачом Пьером Дюканом на основе белковых продуктов, благодаря чему получила второе название “белковая диета”. Метод создавался, разрабатывался и совершенствовался на протяжении более 20 лет и на сегодняшний день завоевал звание одной из самых эффективных диет в мире.

Cам автор неоднократно подчеркивал, что диета не является белковой, а лишь основывается на продуктах, богатых протеином, которые употребляются на ряду с достаточным количеством овощей.

Кетоз в основе диеты

Весь фокус в том, что в ее основе лежит кетоз, или кетогенная диета – низкоуглеводное питание с высоким содержанием жиров и белков. Для функционирования мозга крайне необходима глюкоза, которую добывает организм путем переработки поступающих с едой углеводов. При дефиците углеводов печень начинает перерабатывать жир в жирные кислоты и кетоновые тела, а мозг их использует в качестве источника энергии взамен глюкозы. Проще говоря, когда организм получает недостаточное количество углеводов, он вынужден отказаться от легкого способа выработки энергии и идти более сложным путем производства энергии, расщепляя на ходу жиры.

В основу диеты заложено 100 продуктов, которые можно употреблять в любое время суток и в любых количествах в зависимости от этапа.

Диета Дюкана: этапы

Диета Пьера Дюкана четко структурирована и разбита на 4 этапа, каждый из которых имеет под собой конкретную цель и отдельный свод правил. Первый этап «атака» и второй этап «чередование» рассчитаны на потерю лишнего веса и достижение желаемого результата, а третий и четвертый, «закрепление» и «стабилизация»  – на удержание достигнутого веса.

Диета Дюкана и овсяные отруби

Одно из важных условий на диете Дюкана – ежедневное употребление овсяных отрубей. Они связывают и выводят калории естественным путем, помогают избегать запоров и очищать организм, положительно влияют на содержание холестерина, дают ощущение насыщения и заменяют полноценный прием пищи. Роль овсяных отрубей в процессе похудения достойна более подробного описания в отдельной статье.

Система диеты Дюкана

Система Дюкана имеет ряд основных принципов, которые следует соблюдать на всех этапах для достижения наилучшего результата.

Максимум качественного белка

Основной рацион питания на диете Дюкана состоит из 72 белковых продуктов, которые можно есть в любое время суток и в любом количестве, приготовленные любым способом, который вам по вкусу. Продукты можно жарить, варить, запекать, готовить на гриле, консервировать, коптить и так далее. Главное, готовить без добавления масла (сливочное масло на диете запрещено совсем, а растительное допускается в размере не более 1 столовой ложки).

Максимум воды

Вода – не менее важный элемент диеты, чем протеины, ведь диета Дюкана способствует накоплению белка в организме, и пока он помогает нам худеть, вода позволяет выводить излишки белка из почек, иначе с ними могут возникнуть серьезные проблемы. Минимальная норма воды на белковое диете – 1,5 литра в день.

Пьер Дюкан рекомендует в первые дни диеты выработать привычку испытывать жажду, чтобы организм сам начинал вам подсказывать, что пора попить.

Вывод излишков белка из почек – только одна из крайне важных функций воды в процессе похудения.

“Нет” голодовкам

Согласно мнению диетолога, ни в коем случае не стоит истязать организм мучительными голодовками и низкокалорийными диетами, так как нельзя похудеть, резко сократив количество потребляемых калорий на короткое время, а затем удержать результат, вновь вернувшись к привычному питанию. Организм, испытавший шок при внезапном сокращении питательных веществ, начинает накапливать каждую калорию, особенно после возобновления прежнего образа питания – тогда лишние килограммы возвращаются с лихвой.

Никаких подсчетов калорий

Диета не требует не то что точных, а даже приблизительных подсчетов калорий. Разрешенные продукты можно употреблять в любых количествах. Единственное, что стоит учитывать – это то, что больше 40 грамм белка за один прием организмом не усваивается. У некоторых и того меньше. В зависимости от особенностей организма, за один прием пищи он обычно усваивает от 30 до 40 грамм белка, все лишнее – просто перегнивает. Также важно учитывать необходимый минимум белка на килограмм веса. Принято считать, что на 1 кг массы тела в сутки необходимо употреблять 1 грамм белка.

Среди почитателей диеты Дюкана и спортсменов бытует мнение, что потребность в белке увеличивается прямо пропорционально энергозатратам человека в жизни. То есть, для обычного здорового человека достаточно 1 г белка на 1 кг веса тела. Тем, кто занимается в спортзале более-менее щадящими, аэробными или кардио-тренировками, уже требуется около 1,5 г белка на 1 кг веса. А любителям силовых тренировок, активно качающим мышцы при помощи тяжелого железа, для роста этих самых мышц и эффективного восстановления после тренировок требуется все 2 грамма белка, а то и больше.

Физические нагрузки

Для организма крайне желательны хотя бы минимальные физические нагрузки для поддержания мышц в тонусе. В рамках диеты Дюкана от вас не требуют посещения спортзала (нет, этого и не запрещают – посещайте на здоровье!) и изнурительных тренировок, однако предусматривают хотя бы несколько минут ходьбы в день. Для 1 этапа «атака» достаточно 20-минутной прогулки на свежем воздухе. Со 2 этапа «чередование» длительность прогулки следует увеличить до 30 минут. Для 3 и 4 этапов «закрепление» и «стабилизация» рекомендована ходьба 20-30 минут.

Полноценный отдых

Очень важно давать организму полностью восстановиться после прожитого дня и возобновить силы, пополнить запасы энергии. Сон в достаточном количестве так же благоприятно влияет на похудение, как потребление воды в нужных объемах. И напротив: недосыпания способны провоцировать застои в весе.

Заключение

Диета Дюкана, отзывы о которой просто поражают своей разнообразностью, вызывает у одних людей восторг, так как питание по Дюкану шокирует своей эффективностью, а у других – резкий негатив из-за побочных эффектов, которые могут возникнут, если придерживаться системы неправильно. Одно мы можем утверждать точно: диета Дюкана подразумевает меню, которое позволяет человеку полноценно питаться и не вредить здоровью, если не заниматься самодеятельностью и не пытаться самостоятельно усовершенствовать метод, который Пьер Дюкан разрабатывал годами. Соблюдая диету правильно и выполняя все рекомендации диетолога под контролем своего врача, похудеть быстро и эффективно получится у каждого!

меню на каждый день и на неделю

Диета Дюкана – одна из самых знаменитых и популярных в мире. К ней прибегают люди, которые хотят быстро и безопасно для организма сбросить вес, сохранив положительные изменения на долгое время. Система питания подробно расписана на 4 фазы, первые 3 из которых длятся неделю, а правил последней следует придерживаться всю жизнь.

Создатель диеты, доктор Пьер Дюкан, потратил годы на исследования пищевых привычек и принципов здорового похудания. Получившийся план рациона включает продукты, богатые белком. Основные правила Дюкана не включают голодания – есть можно досыта, необходимо исключить только определенные продукты.

Диета продолжается три недели, за которые из тканей выводится лишняя вода, уменьшается аппетит. При этом улучшается состояние мышц и кожи. Самая сложная стадия – первая, на которой рацион состоит исключительно из белковых продуктов. В дальнейшем в меню добавляются овощи и другая пища.

Когда вес достигает желанной отметки, рацион расширяется еще больше. Разрешаются фрукты, хлеб, сыр. Более того, раз в неделю дозволяется побаловать себя вкусной и вредной пищей. Но затем необходимо компенсировать эти излишества разгрузочным днем, проведенным исключительно на белковых продуктах.

Начальный этап диеты Дюкана называется «атакой». Это самый простой по набору продуктов и самый сложный для начинающих период. Предписанные ограничения на данной стадии следует соблюдать очень строго, иначе эффект не наступит. Следует быть готовым к неприятному привкусу и запаху во рту: организм перестраивается, и потому неприятные побочные действия придется перетерпеть. Сухость во рту и неприятный запах изо рта в первый период диеты Дюкана устранит потребление большого количества воды.

Точный период «атаки» определяется количеством лишних килограмм:

• От 4,5 кг –2 дня;
• До 9 кг – 3 дня;
• До 18 кг – 5 дней;
• Свыше 18 кг – от 7 до 10 дней.

Дюкан предписывает включать в рацион 11 категорий продуктов, которые можно есть без ограничений в любом количестве. Это нежирное мясо (телятина, говядина, конина), которое следует готовить на гриле без масла, а также любая домашняя птица (курица, индейка), приготовленная без кожи.

Разрешены в этот период любая рыбы и морепродукты (крабы, креветки, омары, мидии, устрицы). Помогут быстро сбросить вес субпродукты, такие, как почки, печень, кончик языка. Ветчина позволяется только постная, а молочные продукты – обезжиренные.

Белковая диета и диета Дюкана – меню и отзывы

Белковая диета – одна из самых эффективных. Если вы начнете соблюдать все ее требования, то процесс похудения будет комфортным и продуктивным. Употребление богатых белком продуктов в пищу способно надолго утолить чувство голода и поспособствовать восстановлению мышечной ткани. Это значит, что белковая диета для похудения – наиболее подходящий вариант диеты для программы «спорт и правильное питание».

Почему нельзя полностью исключать углеводы?

Многие виды диет пропагандируют следующий рецепт: можно есть нежирную курицу, телятину, рыбу, пить различные напитки, но без сахара. Остальные продукты нужно полностью исключить. Подобное меню белковой диеты нельзя считать здоровым и сбалансированным. Авторы аналогичных схем рекомендуют придерживаться диеты в течение 10 – 14 дней, чтобы произошли «изменения в обмене веществ».

В действительности отказ от углеводов может вызвать различные нарушения в функционировании организма. Полное отсутствие углеводов и значительное количество употребляемой тяжелой пищи приводят к развитию кетоза – отравления кетоновыми телами. Кроме этого, подобного рода белковая диета способствует возникновению дисбаланса в пищевом поведении. Человек привыкает к употреблению больших порций пищи независимо от чувства голода, ведь при избытке белковых частиц в организме аппетит притупляется. В итоге сторонники неправильной белковой диеты для похудения набирают прежние килограммы обратно. Появляются негативные отзывы о белковой диете.

Многие создатели диет убеждены в том, что исключение углеводов – это неотъемлемое условие снижения веса. В процессе возникновения кетоза организм вынужден черпать энергию из жировых отложений. Тем не менее, современные исследования показали, что белковая диета не должна быть лишена углеводов. Снижение веса зависит от калорийности продуктов дневного рациона и того, какие углеводы вы употребляете.

Как составить меню белковой диеты для похудения?

Снижение веса вероятно только при условии энергетического дефицита. Вам придется есть меньше. Благодаря протеинам чувство голода будет менее выраженным.

Наиболее грамотным является составление плана суточной калорийности меню белковой диеты. Для этого необходимо определить показатель обмена веществ организма, что поможет рассчитать необходимое количество пищи. К цифре полученного показателя обмена веществ нужно прибавить порядка 800 ккал/сут, если вы ведете активный образ жизни и постоянно тренируетесь, и 300 ккал/сут, если ваш образ жизни пассивный. Получив цифру, можно приступить к составлению меню белковой диеты.

Принципы протеиновой диеты

Отзывы о белковой диете свидетельствуют, что эффективность снижения веса зависит от соблюдения основных ее принципов. Во-первых, пищу нужно принимать 4 – 6 раз в сутки. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна. Каждая трапеза должна состоять из употребления порции белка и дополнительных ингредиентов.

До двух часов дня допускается употребить 1 – 2 порции источника сложных углеводов. Это может быть 6 столовых ложек гречневой, овсяной, рисовой каши. От прочих углеводистых продуктов нужно вовсе отказаться. После двух часов дня белковые продукты употребляются лишь с некрахмалистыми овощами (капустой, огурцами, салатом, кабачками и томатами). Фрукты также стоит ограничить. Их можно употреблять в первой половине дня и в небольших количествах. Желательно полностью отказаться от употребления напитков с заменителями сахара между основными приемами пищи. Животный жир должен быть ограничен до 30 – 40 г в сутки.

Белковую пищу стоит потреблять в каждый прием пищи. Это может быть куриная грудка (150 – 200 г), морепродукты (150 – 300 г), нежирная рыба (150 – 200 г), телятина (100 г), сыр тофу (150 – 200 г), обезжиренный творог (180 – 250 г), изолят сывороточного протеина (стакан молока обезжиренного и 30 г протеинового порошка), порция коктейля для похудения, белок яичный (4 – 6 шт.).

Жарить пищу, запекать ее с сыром и поливать сверху жирными соусами строго запрещается. Допускается употреблять соевый соус, а также бальзамический уксус, чеснок, лимонный сок.

Стоит отметить, что отзывы о белковой диете положительны только в том случае, если она сочетается с силовыми тренировками. Благодаря интенсивным физическим занятиям и белковой диете удается худеть на 10 кг за 2 недели.

Белковая диета Дюкана

Наибольшей популярностью среди худеющих дам пользуется белковая диета Дюкана. Она, как и любая белковая диета, основана на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием белков. В то же время, углеводы резко ограничиваются.

Существуют 4 фазы белковой диеты Дюкана:

— Первая фаза подразумевает употребление исключительно белковой пищи.

— Вторая фаза – период чередования белкового и белково-овощного дня, позволяющий стабилизировать вес.

— Фаза консолидации белковой диеты Дюкана наступает в момент достижения поставленной цели.

— Фаза стабилизации основывается на строгом соблюдении определенных требований, которые способствуют поддержанию достигнутого веса.

Меню белковой диеты доктора Дюкана предполагает наличие одного единственного «белкового» дня в неделю. Это правило должно быть соблюдено на протяжении всей жизни. Только в этом случае удастся держать вес на одном уровне.

Главная :: Диента Пьера Дюкана. Продукты питания, рецепты, этапы диета, пищевые добавки (Е), нутриенты

Белковая диета Дюкана — суть похудения.
Белковая диета Дюкана, в отличие от остальных белковых диет, рассчитана не только на сбрасывания лишнего веса, но и на закрепление полученного в ходе похудения результата. Кроме того, диетолог предлагает в качестве продуктов с большим содержанием белка мясные и молочные продукты, а это немалое преимущество для тех, например, кто и дня не может прожить без мяса. Похудение Дюкана

состоит из 4-х этапов, которые следуют друг за другом и образуют целостную систему, поэтому применение какого-то одного отдельно взятого этапа не даст значительного результата.

Этап первый — АТАКА
Рацион меню в это время должен состоять в основном из продуктов с большим содержанием белка, что обеспечит быструю потерю лишних килограммов. Продолжительность этапа прямо пропорциональна лишнему весу.

Этап второй — ЧЕРЕДОВАНИЕ
В данный период следует чередовать белковые дни с белково-углеводными. Желательно в один день употреблять только белки, а на следующий день — белковые продукты с овощами. Возможны также варианты 2/5 и 5/5. Длительность второго этапа — до момента достижения желаемого веса.

Этап третий — ЗАКРЕПЛЕНИЕ
Это переходной этап между диетой Дюкана и обычным питанием. В это время к продуктам с высоким содержанием белка можно постепенно добавлять непостное мясо, хлеб, фрукты. Продолжительность, опять же, зависит от количества потерянных килограммов — один сброшенный килограмм = 10 дней закрепления.

Этап четвертый — СТАБИЛИЗАЦИЯ
Его длительность — вся жизнь. Питаться необходимо по меню этапа ЗАКРЕПЛЕНИЕ, устраивать разгрузочные дни и побольше двигаться. Иногда, конечно же, можно устраивать «праздничные дни» и позволять себе есть любые продукты, но не чаще 2-х раз в месяц.

Как и любая методика похудения, белковая диета Дюкана имеет свои преимущества и недостатки. Сомнения вызывают рекомендации доктора применять сахарозаменители, использовать вазелиновое масло для заправки салатов, пить во время приема пищи и т.д. Пробовать или нет эту методику, решать только вам. Кто знает, возможно, именно такое похудение позволит вам обрести желаемую фигуру.

Что такое диета Дюкана?

Когда Кейт Миддлтон готовилась выйти замуж за принца Уильяма, были сообщения, что она соблюдала диету Дюкана: план с высоким содержанием белка, который очень популярен в Европе. Он основан на списке из 100 продуктов, которые вы можете есть без подсчета калорий. Вот что вам следует знать об этом методе похудания.

Что такое диета Дюкана и как она работает?

Существуют диеты с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — и диета Дюкана состоит из трех.Согласно официальному сайту, белки и овощи являются основными компонентами 100 продуктов, которые вы можете «есть столько, сколько хотите».

Диета состоит из четырех фаз, которые по мере продвижения становятся менее строгими. « Первая фаза называется« фазой атаки », когда вы сосредотачиваетесь на потреблении белка», — объясняет Лиза Хаим, магистр медицины, доктор медицинских наук, основательница Well Necessities. «Далее идет« фаза круиза », когда вы можете съесть тонну некрахмалистых овощей. Третий этап называется« консолидация », когда вы добавляете фрукты и цельнозерновой хлеб.Эта фаза позволяет вам потреблять больше крахмалистых продуктов во время «праздничных обедов». Заключительный этап называется «стабилизация» и продолжается. Это этап поддержания, на котором вы можете есть то, что вам нравится, но однажды в неделю вы возвращаетесь к «фазе атаки» с дополнительной клетчаткой и упражнениями ».

Есть ли какие-либо недостатки у диеты Дюкана?

Во время еды много белка и овощей — это не плохо и однозначно может привести к потере веса, есть и некоторые не очень полезные для здоровья компоненты диеты Дюкана.Кроме того, соблюдение всех этапов диеты может быть сложной задачей — и нет никаких реальных доказательств того, что вы действительно сэкономите килограммы, над которыми так много работали.

«Этой диете трудно следовать, и она позволяет использовать искусственные подсластители, которые связаны с множеством проблем со здоровьем, включая диабет и ожирение», — говорит Хаим. «Это также очень строго. Это может привести к потере веса вначале, но, скорее всего, вернется после того, как вы вернетесь к своей обычной диете на последней стадии».

Стоит ли попробовать диету Дюкана?

Если вы ищете быстрый и простой способ похудеть, то диета Дюкана — не то.Поскольку это долгосрочный план, вы можете испытывать некоторые взлеты и падения при соблюдении фаз.

«Это не краткосрочный план», — говорит Хаим. «Эта диета может занять месяцы, чтобы дойти до конца, и даже в конце вы все еще находитесь в рамках плана». Первые несколько этапов, скорее всего, приведут к быстрой потере веса, но после этого становится труднее сбросить много веса, и вы можете разочароваться и разочароваться ».

К тому же безумно высокое потребление белка может вызвать некоторые проблемы.«Диеты с высоким содержанием белка могут быть эффективными для похудания, но мы еще не знаем, каковы будут их долгосрочные последствия для нашего здоровья», — говорит Хаим. «Людям с диабетом и почечными заболеваниями следует держаться подальше от этой диеты. Кроме того, людям, которые склонны придерживаться более растительной диеты, скорее всего, будет сложно оставаться довольным. Вегетарианцам и веганам, вероятно, станет скучно, так как тофу и темпе на основе сои продукты — единственные разрешенные, а фасоль — нет «.

Если вы все же попробуете диету Дюкана, имейте в виду, что, хотя у нее определенно есть фан-клуб, это не обязательно самый здоровый план, к тому же ему может быть очень сложно следовать, поэтому не расстраивайтесь, если вы не можете придерживаться к нему надолго.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

меню на каждый день для разных фаз. Протеиновая диета Дюкана на каждый день для ленивых

Диета Пьера Дюкана — одна из самых популярных диет для похудения в мире среди представителей слабой половины человечества.Отличительной особенностью данной диеты является то, что она включает 4 фазы питания, по мере прохождения которых разнообразие вашего рациона увеличивается. Самым важным и фундаментальным этапом диеты для всего процесса похудания является фаза атаки. В этой статье мы составили для вас меню на каждый день для фазы Атаки, а также рассмотрели основные принципы диеты и важные моменты для последующих этапов похудания.

Наслаждайтесь лучшей курицей в мире

Вы также можете быть в курсе последних новостей из ваших любимых ресторанов, подписавшись на нашу еженедельную рассылку, получать новые ваучеры по электронной почте и никогда не пропускать предложения! Получите самую известную курицу прямо у своей двери, поделитесь с семьей и друзьями.

Ни голода, ни эффекта йо-йо. Преимущества метаболической диеты говорят сами за себя. Даже уменьшение жировых отложений, особенно в «проблемных зонах». Отличный выбор продуктов, как с низким, так и с высоким содержанием жира.

Основные принципы фазы атаки

Основная идея схемы Дюкана такова: чем больше вы хотите похудеть, тем меньше углеводов вам нужно потреблять. Автор диеты убежден, что человеческий организм не станет использовать подкожную энергию в качестве энергии.жировых отложений до тех пор, пока эта энергия не перестанет поступать извне в достаточное количество … Другими словами, чтобы тело похудело, необходимо создать дефицит энергии.

Практически в дороге, на работе и в ресторанах. Грехи диеты можно легко компенсировать. Постоянный успех благодаря разнообразному питанию. Сжигайте жир эффективно и быстро! Его можно интегрировать в любую повседневную жизнь, будь то дома, на работе, в дороге или в ресторане.

Долгосрочный успех благодаря разнообразному питанию! Большинство диет в конечном итоге не приносит успеха, потому что они слишком сложны или слишком однообразны.Оптимальное наращивание мышц и максимальная производительность для спортсменов. Успешные спортсмены знают, что на сбалансированное питание может приходиться более 50% успеха в тренировках. Благодаря осмысленным комбинациям питательных веществ и эффективному времени доставки питательных веществ спортсмену удается нарастить больше мышц и в то же время уменьшить жировые отложения.

(Чтобы просмотреть изображение, щелкните по нему)

Этап атаки основан на следующих основных принципах:

• Ваша диета должна состоять только из белков, так как организму требуется гораздо больше энергии для их усвоения, чем для переваривания углеводов и жиров.Кроме того, сама белковая пища менее калорийна, ее употребление не приведет к отложению в вас подкожного жира;
• Жареные блюда — это хорошо. Но блюда желательно тушить, варить или готовить на пару;
• Результат первой фазы напрямую зависит от ее продолжительности. Соответственно, чем больше вы хотите сбросить лишние килограммы, тем дольше должна быть фаза атаки, но не более 10 дней !;
• Сведите к минимуму количество потребляемой соли.Препятствует выведению жидкости из организма;
• Желательно употреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей каждый день перед едой;
• Делайте хотя бы 20 минут физической активности каждый день. Для начала подойдут регулярные прогулки или пробежки на свежем воздухе;
• Используйте добавки, ускоряющие обмен веществ: травы и специи, чеснок, лимон и т. Д.
• Вы должны выпивать не менее 2 литров жидкости каждый день, включая чай и кофе.

Первая фаза Атаки не зря считается самой важной стадией диеты, потому что именно в ней закладывается фундамент для дальнейшего похудания и поддержания веса в норме. В то же время Атака — самая строгая фаза в диете Пьера Дюкана, и для ее завершения вам потребуются дисциплина и выносливость.

Продукты для фазы атаки

Как упоминалось ранее, на первом этапе диеты Дюкана вам нужно только придерживаться белковой пищи.Стоит отметить, что некоторые продукты нельзя отнести к белковым, несмотря на то, что они содержат большое количество белка. Все важна пищевая ценность продукта, его соотношение белков, углеводов и жиров, а также калорийность. Чтобы вам было проще ориентироваться в продуктах, разрешенных на этапе атаки, мы составили для вас удобную таблицу:

Разрешенные продукты

Допустимые добавки

Мясо: говядина, телятина, конина, ветчина натуральная с минимальной жировой прослойкой, мясо кролика; Птица: курица и индейка без кожи; Субпродукты незамороженные: печень, язык, легкие; Рыба: допустимы любые виды рыбы (включая рыбные консервы); грибов; Морепродукты: кальмары, крабы, водоросли, мидии, креветки, крабовые палочки; Молоко и молочные продукты 0% жирности; Яйца вареные в любом виде (не более 2-х желтков в сутки)

Овсяные отруби; Лимон; Огурцы и корнишоны не более 100 г в сутки; Фруктоза и другие подсластители; Чеснок, лук и зелень; Травы и специи (петрушка, укроп, тмин)

Во время фазы атаки запрещены следующие продукты: баранина, утка, гусь, свинина, сахар, сладкие и крахмалистые продукты, майонез, соусы и кетчуп.Другими словами, все, что не разрешено, запрещено. По жидкости ограничений нет, за исключением алкоголя, воду, чай и кофе можно пить без ограничений.

Стоит отметить, что даже при ограниченном выборе продуктов можно составить достаточно разнообразное меню, которое придется по вкусу каждому. Это то, что мы сделали для читателей нашего журнала!

Меню на каждый день фазы атаки

Перед тем, как начать пользоваться меню на каждый день фазы атаки, вам, уважаемые читатели, необходимо знать, что эта таблица довольно условна и рассчитана на среднюю продолжительность первой фазы. этап одной недели.Кроме того, вы можете самостоятельно корректировать меню на каждый день, добавлять в него свои блюда, менять дни, главное, чтобы все ваши корректировки соответствовали принципам диеты!

	Завтрак	Ужин	Полдник	Ужин
Понедельник	Обезжиренный сыр, зеленый чай или кофе	Рыба любая на двоих.Нежирный натуральный йогурт	1,5 столовых ложки овсяных отрубей или ломтик хлеба с отрубями Дюкана	Вареное филе индейки
вторник	1,5 столовые ложки отрубей, кисломолочный нежирный напиток, зеленый чай	Котлеты из куриного филе на пару	Черный чай без сахара	Рыба, запеченная с креветками
Среда	Омлет из обезжиренного молока, 2 ломтика нежирной ветчины, кофе без сахара	Отварная говядина (постная) со специями	Хлеб с отрубями или стакан обезжиренного кефира	Рыбные котлеты из филе минтая или хека с добавлением добавление зелени (обжарить без растительного масла)
четверг	Овсяные отруби, нежирный сливочный сыр, несколько ломтиков нежирной ветчины, черный чай	Куриная грудка на гриле	Крабовые палочки	Печень на пару, стакан нежирного кефира
Пятница	Яйца всмятку, отруби, зеленый чай	Сырники с творогом и дрожжевым тестом или стейк из филе индейки	Отруби, нежирный творог	Суп из лосося
Суббота	1.5 столовых ложек овсяных отрубей, омлет из обезжиренного молока, чашка кофе	Запеченная скумбрия или лосось, оладьи из овсяных отрубей	Чай или кофе без сахара	Куриное филе на пару
Воскресенье	Нежирный творог или стакан кефира, отруби	Говядина на пару (нежирная) со специями	Любые морепродукты	Котлеты из индейки

Представленные в недельном меню белковые продукты хоть и не калорийны, но достаточно питательны, поэтому провести первую фазу диеты без послаблений не так уж и сложно, главное немного запастись терпением .Стоит отметить, что эта диета не является монодиетой, она достаточно разнообразна по своему рациону и не нанесет вреда своему организму, если вы будете придерживаться всех вышеперечисленных правил.

Есть ли хоть один человек в цивилизованном мире, который хоть раз не слышал имени диетолога Пьера Дюкана, выходца из Франции? В 2000 году его книга «Я не могу похудеть» произвела фурор, потому что в ней утверждалось, что похудеть легко и просто.

Похудание — это не то же самое, что ограничение в еде и суровое голодание.Можно сытно поесть, и при этом сбросить килограммы. Все лишний вес … Как такое возможно? Секрет прост, но обо всем по порядку.

Основной принцип диеты

Диета Дюкана относится к категории «Белковые диеты» для похудания. Его основополагающий принцип — максимальное обогащение рациона белковыми продуктами вкупе с минимальным содержанием жиров и углеводов в пище.

Действительно, это необходимый и ценный компонент питания.Они служат строительным материалом для клеток, долго перевариваются, и риск их превращения в жировой балласт минимален. А жиры и наоборот: легко превращаются в ненужные складки по бокам и на талии.

Казалось бы, в этом случае — ну что может быть проще? Надо забыть о жирной и углеводной пище и только есть. Превратитесь в своего рода постного хищника-мясоеда. Но на самом деле эта диета не так уж и проста. Как диетолог Пьер Дюкан прекрасно понимал, что полный отказ от 2-х основных питательных компонентов (жиров и углеводов) ни к чему хорошему не приведет.Поэтому пища, несмотря на всю свою «белковость», должна быть максимально сбалансированной … Он описал более 100 продуктов, употребление которых возможно без риска превратиться в бегемота, предложил наиболее полезные комбинации из них и разработали поэтапную схему похудения «по Дюкану».

При этом весь процесс похудения продуман до мелочей и индивидуализирован: продолжительность диеты зависит от исходного «ненужного» веса, описано ежедневное диетическое меню.Итак, вступив на путь похудения Дюканова, вам не нужно думать о том, как, что и сколько кушать — вам просто нужно следовать предложенной схеме и похудеть! Если соблюдать все правила, то можно сбросить все лишние килограммы , вне зависимости от их количества.

Многие из тех, кто хоть раз испытал на себе эту чудо-систему, навсегда становятся ее поклонниками. В этом случае белковая диета Дюкана становится не временной мерой похудания, а образом жизни … Поэтому вопрос, как часто можно сидеть на этой диете, неактуален. Человек либо следует принципам Дюкана, либо нет. А на самом деле их не так уж и много:

• Белковая пища в приоритете. Снижено потребление жиров и углеводов и ограничено списком разрешенных продуктов.
• Потребление соли должно быть минимальным.
• Пейте много жидкости во время диеты. Достаточное потребление воды (не менее двух литров в день) гарантирует, что все шлаки и токсины, в том числе продукты «сжигания» жировых запасов, будут выведены из организма.
• во время диеты Дюкана всегда должна быть на столе — несколько столовых ложек этого продукта в день предотвратят запор, который является бичом всех белковых диет.
• — разумная необходимость при соблюдении диеты. Это способствует поддержанию и укреплению мышечного корсета, предотвращает обвисание кожи, неизбежное при похудении. Лучший выбор: пилатес, плавание. Главное правило — умеренность при дозировке спортивных тренировок.
• Дополнительно можно и даже нужно брать и.
• Вы не можете голодать. Худеющим нужно хорошо питаться, чтобы не испытывать трепет голода перед запрещенными продуктами.
• Диету нельзя соблюдать выборочно — все этапы должны проходить по назначению. В противном случае повышается риск осложнений для здоровья.

Справедливости ради стоит отметить, что белковая диета действительно может быть опасной для некоторых категорий людей. Не стоит худеть с его помощью тем, кто:

• Нарушение работы пищеварительной системы.Обогащение рациона долгоусвояемыми белками может привести к обострению имеющихся заболеваний. Самые элементарные кишечные расстройства, такие как метеоризм и запор, встречаются почти у всех людей Дюкана.
• Большое количество белков может сыграть злую шутку с теми, у кого проблемы с сердцем, сосудами и почками.
• Беременность и кормление грудью — не время для экспериментов Дюкана по снижению веса.
• К тому же такая диета чревата авитаминозом (особенно актуален дефицит витаминов группы В) и проблемами с нервной системой из-за низкого содержания жиров в рационе.Хроническая усталость, проблемы с памятью и вниманием — на этом список возможных последствий диеты Дюкана не заканчивается.
• Строгость и требовательность этой системы похудения станет камнем преткновения для тех, у кого нет четкой диеты, а волевые качества стремятся к нулю. В этом случае лучше не начинать худеть, чтобы не подорвать здоровье.

Несмотря на внушительный черный список, профи эта диета столь же очевидна:

• Продумано до мелочей.А это позволит не ломать голову над тем, что и как есть или нет.
• Эффективность диеты максимальная. С его помощью можно избавиться от всех лишних килограммов.
• Избыточный вес испаряется за счет сжигания жира, а не за счет потери мышечной массы.
• Пост и диета Дюкана — это разные вещи. Поэтому эту систему похудения выбирают многие представители сильного пола и спортсмены.

Диета Дюкана — этапы и меню

Диета Дюкана предполагает поэтапное прохождение 4 этапов: атаки , круиз ( чередования ), консолидация ( закрепление ) и стабилизация … Первые 2 этапа нужны для того, чтобы похудеть раз и навсегда, а последний — для закрепления полученного результата. Отказываться от любого из этапов неправильно: диету нужно соблюдать полностью и точно так, как задумал ее основатель.

Диета Дюкана: этап круиза или чередования

Цель этапа — сбросить все лишние килограммы. Учитывая, что происходит похудание 1 кг в неделю , продолжительность этой фазы полностью зависит от начального объема жирового балласта.

При этом белок с доминированием в пище разбавлен введением овощей в рацион. Принцип питания на этом этапе: чередование белковых дней с белково-овощными днями (день через день или 2 через 2, 5 через 5 — как хотите).

Похудание происходит не только из-за употребления низкокалорийной белковой пищи, но и из-за употребления богатых клетчаткой овощей.

Разрешенные продукты

Можно употреблять все продукты, перечисленные в таблице.

, и

Зерновые продукты	— несколько столовых ложек каждый день.
Овощи	, жиросжигание, а, спаржа, цуккини, баклажаны, перец, а, редис, салат и салат из капусты любой, и зеленый.
Грибы	вареный или запеченный.
Специи и травы	Уксус, томатная паста, горчица, укроп и базилик, кориандр.
Молочная промышленность	натуральное, молоко, — все нежирное. Сыр: творожный и плавленый.
Рыба и морепродукты	Речная рыба: сом, осетр, щука, карп, форель, лосось. Морская рыба: палтус, сельдь, треска, хек, камбала, путассу, кефаль, килька, сайра, скумбрия, сардины, тунец. Морепродукты: креветки, крабы, устрицы, ракообразные, осьминоги, рыбные консервы и полуфабрикаты (крабовые палочки).
Мясо и птица	Мясо кролика, говядина, телятина, курица, перепел.Побочные продукты: почки теленка и язык. Яйца и (предпочтительно белок).

Допустимые продукты

Приемлемые для употребления продукты можно добавлять в рацион при соблюдении определенных условий.

Меню этапа Чередование (Круиз) диеты Дюкана

День	Меню
Первый (белково-растительный)	Завтрак : пара отварных, кусок хлеба с отрубями. Ужин : суп-пюре, кусок отварной рыбы. Ужин : котлеты из куриной грудки со свежими овощами, кефир.
Второй (белково-растительный)	Завтрак : йогурт, оладьи с отрубями, кофе. Ужин : тыквенный суп, котлеты из индейки. Ужин : тушеная овощная смесь.
Третий (белок)	Завтрак : бутерброд из отрубей, плавленого сыра и вареной колбасы, чай. Ужин : куриная грудка на гриле с овощами. Ужин : рыба, запеченная с помидорами и грибами.
Четвертый (белок)	Завтрак : яичница с ветчиной, чай. Ужин : жаркое из курицы, гарнир из овощей. Ужин : стейки из лосося с горчичным соусом.
Пятый (белково-растительный)	Завтрак : омлет с помидорами, кофе. Ужин : запеченное мясо со свеклой. Ужин : кабачки на гриле в кляре из яичного белка и отрубей.
Шестой (белково-растительный)	Завтрак : каша с отрубями молочная, чай. Ужин : овощной суп с котлетами из индейки. Ужин : рыба на гриле с овощами, кефир.
Седьмой (белок)	Завтрак : яйца всмятку, йогурт, чай. Ужин : лепешки с тунцовыми отрубями, листья салата. Ужин : куриные котлеты с грибами.

Ducan Diet: стадия консолидации или консолидации

На данном этапе лишнего веса больше нет, поэтому на данном этапе важно не похудеть как таковая, а закрепление полученных результатов.

Питание становится преимущественно белково-растительным (белком остается только один день в неделю), список разрешенных продуктов становится более разнообразным.И главное нововведение, постепенно подготавливающее почву для плавного выхода из диеты, — разрешается 1 праздничный обед в неделю. Это означает, что вы можете завтракать, обедать или ужинать по любому меню еженедельно. Во время праздничной трапезы не следует переедать запрещенными блюдами, а побаловать себя понемногу.

Продолжительность фазы закрепления индивидуальна и зависит от общего количества потерянного веса с начала диеты. Каждый «минус» килограмма добавляет к этому этапу 10 суток .

Разрешенные продукты

Соки	1 стакан свежевыжатого натурального сока в день.
Растительное масло	Столовая ложка в день как заправка для салатов, для жарки.
Злаки и макаронные изделия	Daily — овсяные отруби. Раз в неделю — порция или каша, макароны.
Овощи	Любая капуста, жиросжигающий сельдерей, помидоры и огурцы, спаржа, кабачки и тыква, баклажаны, перец, щавель, лук и чеснок, редис, салат и капустный салат, чеснок, соя и стручковая фасоль.Картофель — 1 раз в неделю, желательно запеченный или в кожуре.
Грибы	Любые вареные или запеченные.
Специи и травы	Уксус, соевый соус, томатная паста, горчица, укроп и петрушка, базилик, тмин, кинза, кориандр, майоран.
Фрукты и сухофрукты	Вы не можете, манго и. Остальное можно 1-2 раза в день.
Молочная промышленность	Кефир и йогурт натуральный, молоко, творог — все нежирное.Сыр твердый, творог и плавленый.
Рыба и морепродукты	Речная рыба: сом, осетр, щука, карп, форель, лосось. Морская рыба: палтус, сельдь, треска, хек, камбала, путассу, кефаль, килька, сайра, скумбрия, сардины, тунец. Морепродукты: мидии, креветки, икра, крабы, устрицы, ракообразные, осьминоги, рыбные консервы и полуфабрикаты (крабовые палочки).
Мясо и рыба	Мясо кролика, говядина, телятина, индейка, курица, перепел.Субпродукты: телячьи почки, печень и язык, куриная печень … Перепелиные и куриные яйца (белок и желток).

Меню третьего этапа диеты Дюкана

День	Меню
Первая	Завтрак : творог, кофе. Ужин : котлеты из курицы с овощами. Ужин : рыба на пару, кефир.
Второй	Завтрак : йогурт натуральный с добавлением фруктов, чай. Ужин : стейк из лосося с томатным гарниром. Ужин : овощной суп с кусочком куриной грудки.
Третий	Завтрак : бутерброд с ветчиной и сыром, кофе. Ужин : рыбный суп, салат из свежих овощей. Ужин : Жаркое из нежирной свинины.
Четвертый (белок)	Завтрак : яйца вареные, цельнозерновой хлеб, чай. Ужин : курица-гриль. Ужин : рыба запеченная в фольге.
Пятая	Завтрак : каша рисовая молочная, кефир. Ужин : паровые котлеты и овощная смесь. Ужин : Паста с сыром.
Шестой	Завтрак : омлет с колбасой и сыром, чай. Ужин : суп с овощами и мясом. Ужин : коктейль из морепродуктов.
Седьмой	Завтрак : с фруктами, кофе. Ужин : праздничная трапеза. Ужин : легкий овощной салат, кефир.

Диета Дюкана: этап стабилизации

Это заключительный этап диеты Дюкана. Он представляет собой постепенный плавный выход из рациона. Важно не игнорировать этот этап закрепления полученных результатов и придерживаться следующих правил:

• 1 день в неделю — дневное белковое питание, меню которого соответствует диете на этапе Атаки.
• Мясо, рыба и птица нежирные, овощи и фрукты не содержат крахмала, сыры — твердые сорта, молоко и молочные продукты — нежирные и несладкие.
• Следует свести к минимуму засолку пищи; от сахара лучше вообще отказаться.
• Разрешено 2 праздничных обеда в неделю.
• Крахмалистые продукты можно есть 2 раза в неделю: например, картофель и макароны.
• Вода (а точнее ее обилие) и несколько столовых ложек отрубей в день — золотое правило.

Выход из диеты

Пройдя все 4 этапа диеты, выйти из нее не составит труда. После длительного воздержания от определенных категорий продуктов питания привычки в еде меняются в лучшую сторону — соблазн много есть и вредные, как правило, отступают навсегда … Если соблазн побаловать себя нездоровой пищей все же появится, то один стоит только вспомнить, сколько времени ушло на то, чтобы прийти к результату, и желание исчезнет само.В идеале предполагается остаться на последнем этапе стабилизации на всю жизнь, но если это не входит в ваши планы, то главное:

Полтора года и 19 килограммов в минусе. Она стала стройной и красивой на вид. Многие жалуются на запоры во время этой диеты — у меня этой проблемы не было. Главное, соблюдать все правила: больше пить и есть отруби. Рекомендую всем, кого знаю. Влада

И тем не менее, несмотря на немного негативных отзывов об этой диете, армия ее поклонников стремительно растет, а общий объем похудания всех ее приверженцев исчисляется тоннами.об ответах на эту диету.

«Эффективно и сытно!» — в один голос воспевают поклонники диеты Дюкана. «Небезопасно и научно не обосновано», — утверждают некоторые диетологи. Вам есть что сказать по этому поводу? Ждем ваших комментариев к статье!

Время и ожидаемая потеря веса — Диета Дюкана

По словам Дюкана, «добиться успеха» — это самая важная цель, которую нужно достичь в самом начале его диеты. Это означает, что первые несколько дней диеты Дюкана должны быть подкреплены хорошим планом, который можно выполнить с точностью.Поскольку список продуктов уже готов, нам не нужно заботиться о меню первого этапа. Единственное, что мы должны сделать, прежде чем продолжить, — это грамотно выбрать продолжительность фазы атаки.

Многие люди считают, что чем дольше они будут придерживаться фазы атаки, тем лучше. Так не работает. Обратите внимание: то, что вы теряете в течение первых нескольких дней диеты, — это в основном вода, а не жир. Таким образом, нет смысла переусердствовать с Фазой I. Продолжительность фазы атаки зависит, в основном, от того, сколько веса вы хотите сбросить и насколько агрессивно вы планируете сесть на диету.

В зависимости от выбранного вами варианта, вы можете ожидать различных эффектов похудания. Однако помните, что ряд факторов может препятствовать похуданию.

Как долго должна длиться фаза атаки на диете Дюкана?

5 дней

Это наиболее распространенный случай , выберите его, если вы планируете сбросить 22–44 фунта (10–20 кг).

Доказано, что 5 дней — это наиболее оптимальное время, в течение которого человек, сидящий на диете, может достичь наилучших результатов, не вызывая никаких нарушений обмена веществ в организме и не заставляя себя скучать.Отчеты людей, сидящих на диете, показывают, что в течение 5-дневной фазы атаки можно ожидать потери веса от 4 до 6 фунтов (от 1,5 до 2,5 кг) . Некоторые люди теряют 8 фунтов или даже 10 фунтов (3,5 — 4,5 кг) (такие эффекты наблюдались у пациентов, которые серьезно страдают ожирением и / или чрезвычайно активны).

Другие возможные сценарии:

3 дня

Этот вариант — хороший выбор для людей, которые планируют сбросить не более 22 фунтов (10 кг). 3 дня — это несложно для большинства людей, сидящих на диете, и они позволяют быстро перейти к следующему этапу диеты.Ожидаемая потеря веса в течение 3-дневной фазы атаки составляет от 2 до 6 фунтов (от 1 до 2,5 кг) .

1 день «увертюра»

Если ваш лишний вес составляет менее 11 фунтов (5 кг), не нужно мучить себя с меню фазы атаки более одного дня. 1-дневная «увертюра», вероятно, сделает вас легче на , но не более чем на 2 фунта (1 кг) на . Впрочем, это неплохой результат.

7 дней и более (до 10 дней с согласия и под руководством вашего врача)

Это вариант для пациентов с тяжелым ожирением, которые серьезно заинтересованы в похудении.Выбирайте этот вариант только в том случае, если вам нужно похудеть более чем на 44 фунта) или когда ваше тело чрезвычайно устойчиво к диетам, и вы прошли по крайней мере несколько неудачных процедур по снижению веса в прошлом. Также помните, что правильная гидратация чрезвычайно важна, если вы планируете оставаться в фазе атаки в течение 7 дней или дольше. Ожидаемая потеря веса в этом варианте будет разной, но в большинстве случаев вы можете ожидать, что сбросите не менее 10 фунтов.

Что способствует или препятствует снижению веса во время фазы атаки диеты Дюкана

Помимо точного количества дней, в течение которых будет длиться фаза атаки, есть и другие факторы, которые могут облегчить или затруднить процесс похудания.

Еда и голодание

С точки зрения похудания, богатая белком пища так же эффективна, как и голодание. Другими словами, следуя фазе атаки, вы можете рассчитывать на такую ​​же потерю веса, какую вы могли бы достичь, если бы вообще ничего не есть. С другой стороны, разница между ними очевидна: голодание означает голодание и, как следствие, принуждение тела к «борьбе» за сохранение жировой ткани. Фаза атаки означает прием пищи и не запускает защитную тактику.Другими словами: вы едите столько, сколько хотите, но при этом худеете, как будто совсем не едите.

Ваш базальный вес

В зависимости от того, сколько вы сейчас весите и насколько велика ваша проблема с лишним весом, вы можете ожидать различное снижение веса на фазе атаки. Например: если вам нужно сбросить 80 фунтов (36 кг) в течение всего периода диеты, вы, скорее всего, сбросите гораздо больше за первые несколько дней, чем человек, которому предстоит сбросить всего 10 фунтов (4,5 кг).

Устойчивость к диетам

Существует ряд факторов, которые могут вызвать сопротивление организма диете.Чаще всего встречаются два:

Привычная диета

Привычная диета запускает «режим голодания» организма и делает вас нечувствительным или даже почти невосприимчивым к большинству методов диеты.

Возраст, состояние здоровья, беременность

Ваш возраст или (медицинское) состояние, которое часто определяет, претерпевает ли ваше тело определенные гормональные изменения (подростковый возраст, беременность, гормональная контрацепция, пременопауза, гормональная терапия).

Задержка воды и женские вопросы

Сообщалось о незначительном или нулевом эффекте потери веса у женщин, которые проходят курс гормональной терапии и поэтому склонны к задержке воды и отечности.Отказ от любого гормонального лечения стоит упомянуть, что недостаток белка в рационе также может вызвать задержку воды. Цитата из Википедии:

Белок притягивает воду и играет важную роль в водном балансе. (…) Живот опух из-за отека или задержки воды, вызванной недостатком белка в их рационе.
Источник: Википедия — Задержка воды

У женщин в течение нескольких дней, предшествующих менструации, организм удерживает больше воды, подавляет процессы выведения токсинов и замедляет сжигание жира.За это время эффективность фазы атаки может снизиться. Не стоит беспокоиться, потому что, несмотря на то, что это скрыто, потеря веса все еще прогрессирует, и эффекты станут заметны в течение нескольких дней (сразу после наступления менструального кровотечения).

Не паникуйте, если вы не видите никаких эффектов фазы атаки . Не теряйте уверенности в диете и будьте уверены, что потеря веса станет очевидной всего через несколько дней.Всегда дожидайтесь окончания фазы I и не принимайте поспешных решений о прекращении диеты.

Вымыслы: правда о диете Дюкана

Энтузиасты похудания, которые делают ставку на книгу «Диета Дюкана» (Hodder & Stoughton, 2010), уже пользующаяся успехом во Франции и готовящаяся к выпуску здесь, в Соединенных Штатах, 19 апреля, чтобы навсегда избавиться от лишних килограммов, возможно, захотят подумать еще раз. Эксперты в области здравоохранения говорят, что диета, которую рекламирует французский врач и диетолог доктор Пьер Дюкан, не лучше модных диет прошлых времен.

Диеты Дюкана, Аткинса и Саут-Бич продвигают пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, — сказал Дэвид Левицки, профессор психологии и диетологии Корнельского университета в Нью-Йорке.

«У них у всех есть свои маленькие уловки, но в основном они говорят, что изменение состава продуктов, которые мы едим, оказывает чудо-эффект на метаболизм», — сказал Левицкий MyHealthNewsDaily.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: первая позволяет людям, сидящим на диете, есть столько белка, сколько они хотят, вторая позволяет людям, сидящим на диете, есть белок и овощи, а третья позволяет людям, сидящим на диете, добавлять крахмалы, фрукты, сыр и хлеб.Последняя фаза диеты позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что они хотят, при условии, что они съедают три чайные ложки овсяных отрубей каждый день, по возможности поднимаются по лестнице и выделяют один день недели, чтобы есть только белок.

Диета Аткинса похожа на ее первый этап, требующий ограниченного количества углеводов с большим количеством мяса, рыбы и яиц, сыра, салатов из овощей, масла и растительного масла. Люди, сидящие на диете, добавляют больше продуктов, богатых углеводами, пока не найдут оптимальный баланс, при котором они не прибавляют в весе от того, что они едят.

Диета Саут-Бич также поощряет низкое потребление углеводов в начале диеты, а затем позволяет человеку, сидящему на диете, постепенно добавлять в свой рацион фрукты, овощи и злаки.

Как работают диеты

Эти диеты обычно приводят к потере веса вначале, потому что американские диеты так сильно состоят из углеводов, что отказ от них просто ведет к сокращению потребления, сказал Левицкий.

«Шестьдесят процентов наших калорий поступает из углеводов, это американская диета», — сказал он.«Это одна из самых дешевых форм калорий, поэтому большинство блюд имеет большой углеводный фон, поэтому мы добавляем белок и овощи. Довольно легко уменьшить этот аспект диеты».

Однако исследования показали, что когда вы уменьшаете количество компонентов на тарелке, вы обычно не компенсируете это употреблением других продуктов, сказал он. Это означает, что вы в конечном итоге будете меньше есть и даже не проголодаетесь, потому что вы съели минимальное количество еды, чтобы почувствовать себя сытым, сказал Левицкий.

Уменьшение количества углеводов также приводит к снижению уровня натрия, что способствует увеличению потери воды. По его словам, потеря воды наиболее очевидна на лице, потому что под нашей чувствительной кожей лица находится много жидкости.

«Вы наступаете на весы, и кажется, что вы худеете, но на самом деле вы теряете содержание воды, поэтому похоже, что вы теряете больше», — сказал Левицкий. «Когда ученые проводят исследование, чтобы изучить, какую ткань вы теряете, они обнаруживают, что это вода».

В начале 1980-х жиры были демонизированы, поэтому люди склонны переедать углеводами.«Теперь плохую репутацию получают именно углеводы», — сказала Стелла Вольпе, диетолог, профессор и заведующая кафедрой диетологии Университета Дрекселя в Филадельфии.

Но здоровое количество углеводов не вредно для вас, сказал Вольпе.

«Дело в том, что нам нужны углеводы, нам нужны жиры и нам нужен белок», — сказал Вольпе MyHealthNewsDaily.

Оптимальная диета на 2000 калорий должна состоять на 50 процентов из цельных углеводов (предпочтительно из цельного зерна), на 30 процентов из полезных (мононенасыщенных) жиров и 20 процентов из белков, сказала она.По словам Вольпе, средиземноморская диета с высоким содержанием полезных жиров, рыбы, фруктов и овощей является хорошей диетической моделью, к которой нужно стремиться.

По словам Левицки, для предотвращения дефицита питательных веществ также необходимо употребление в пищу разнообразных продуктов в рамках групп продуктов, таких как несколько различных овощей.

Правильная диета

Чтобы похудеть здоровым образом, не думайте о диете, которая подразумевает резкое временное изменение образа жизни. Вместо этого подумайте о внесении небольших изменений в образ жизни, которые продлятся долго, — сказал Вольпе.Два ключа к здоровому похудению — это не торопиться и контролировать порции.

«Это немедленно снизит потребление калорий, если они смогут действительно, действительно оценить порции и внести изменения, даже если это всего лишь 20-процентное сокращение их порций», — сказала она.

Люди также не должны беспокоиться о потере от 5 до 10 фунтов за неделю или две, сказала она. Потеря от 1 до 2 фунтов в неделю — это здоровая сумма, которую нужно сбросить, особенно потому, что это означает, что теряется больше жира и меньше мышц и воды.

«Чем медленнее потеря веса, тем дольше она длится», — сказал Вольпе. «Вероятность того, что они удержат его [вес] на высоте, велика».

Также легче сбросить вес, если человек делает небольшие пошаговые изменения, например, заменяет обычную газировку на бескалорийную сельтерскую воду, сказала она.

Люди, которым удалось значительно похудеть, также не должны думать, что, достигнув своей цели, они могут вернуться к тому же количеству пищи, что и до того, как сбросили вес, сказала она. .

«Если вы весите 200 фунтов, на поддержание 200 фунтов требуется гораздо больше калорий, чем если бы вы весили 150 фунтов», — сказал Вольпе. «Поэтому им нужно переоценить ситуацию и подумать:« Я больше не тот человек с весом в 200 фунтов ». Чтобы поддерживать массу тела, потребуется меньше калорий ».

Передайте: Модные диеты, такие как диеты Дюкана, Аткинса и Саут-Бич, способствуют питанию с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Но эти диеты, кажется, работают только потому, что они способствуют потере воды, и человек, сидящий на диете, ест меньше, чем обычно, говорят эксперты в области здравоохранения.

Следите за штатным писателем MyHealthNewsDaily Амандой Чан в Twitter @AmandaLChan.

Идеальная диета: французы годами держали ее в секрете. Теперь богатая белком диета Дюкана прибывает в Великобританию

Идеальная диета: французы годами держали ее в секрете. Теперь богатая белком диета Дюкана приходит в Великобританию.

Луиза Аткинсон
Обновлено: 12:58 BST, 14 апреля 2011 г.

Вы когда-нибудь задумывались, почему большинство француженок кажутся такими шикарными и стройными, какими бы они ни были? возраст?

Ответ может заключаться в их диете.Не о средиземноморской диете с оливковым маслом и красным вином, столь популярной на континенте, а о поразительной программе похудания, которая захватила страну штурмом.

Когда выдающийся французский диетолог доктор Пьер Дюкан представил там свою диету Дюкана десять лет назад, книга стремительно заняла первое место в списке французских бестселлеров и породила подпольную революцию в области диет, охватившую 200 веб-сайтов, форумов и блогов.

Секрет похудения: более 1,5 миллиона француженок придерживаются диеты Дюкана

Сегодня более 1.5 миллионов французских женщин клянутся его впечатляющими и долгосрочными результатами похудения.

Политики, кинозвезды и известные модели, в том числе Жизель Бундхен и Дженнифер Лопес, живут жизнью Дюкана, соблазненных ее обещанием высшей мечты людей, сидящих на диете, — постоянной стройности, когда вы едите то, что вам нравится.

Теперь этот великий французский диетический секрет приходит в Великобританию с запуском в следующем месяце английской версии диеты Дюкана.

В отличие от многих других диетических причуд, которые приходили и уходили, этот план разработан, чтобы проникнуть в голову заядлого диетолога.

Он подтверждает врожденное удовольствие от еды и, что невероятно, обещает эффективную потерю веса при употреблении неограниченного количества настоящей пищи.

Диета Дюкана, по сути, представляет собой четыре очень разные программы питания, каждая из которых следует за другой.

Все начинается с резкой и быстрой потери веса и переходит в структурированный, но простой долгосрочный режим реального питания, который гарантирует, что вы никогда не вернете потерянный вес.

Важнейшим элементом, связывающим четыре этапа, является количество дней, в течение которых вы не едите ничего, кроме белка.Это может звучать похоже на диету Аткинса, но диета Дюкана очень отличается.

Белковые дни используются для достижения решающего стратегического эффекта на каждом этапе диеты, и тем, кто сидит на диете, настоятельно рекомендуется избегать сливочного и растительного масла, которое составляет одну из опор режима Аткинса.

ЧУВСТВУЙТЕ СМЫВАНИЕ

Из-за большого количества протеина людям, сидящим на диете, рекомендуется выпивать три литра воды в день

Д-р Дюкан говорит, что он наткнулся на идею включения в свой рацион нежирного, белкового элемента, когда он друг умолял его дать совет по диете, сказав, что он сделает все, если только ему не придется отказываться от мяса.

«Я сказал ему, чтобы он не ел ничего, кроме белка, и пил только воду в течение пяти дней, а когда он вернулся, он спросил, можно ли ему пользоваться моими весами, потому что его весы оказались сломанными», — говорит он.

Они были ошеломлены, увидев, что он потерял 10 фунтов. Пациент придерживался плана и потерял еще 6 фунтов за следующие пять дней.

Доктор Дюкан был настолько поражен результатами и влиянием, которое это оказало на вес и здоровье его друга, что он переключил свою медицинскую специализацию с неврологии на питание и провел следующие 35 лет, исследуя и совершенствуя различные элементы своего рациона.

«С годами мне стало ясно, что подсчет калорий не работает — мозг людей, сидящих на диете, так не работает», — говорит он.

«Подсчет калорий устанавливает квоты, дозы и порции, но при этом забывает, что люди, которым нужно следовать ему, — это плоть и кровь, состоящая из эмоций и инстинктов.

«Да, самые мотивированные люди могут похудеть, но все или почти все в конечном итоге вернут его».

Он заявляет, что испытывает огромное уважение к Аткинсу, но как врач отказывается верить, что неограниченное количество жиров в рационе может быть полезно для здоровья.Он с осторожностью относится к его долгосрочным последствиям.

На основе белка: это может звучать похоже на диету Аткинса, но диета Дюкана сильно отличается говорит.

Многие диеты помогут вам похудеть, но, по его словам, большинство из них оставляет вас в затруднительном положении и в одиночестве, когда килограммы неизбежно начинают возвращаться.

«Врачи предполагают, что их работа сделана, когда вы похудели, но есть что-то неудобное и неэтичное в том, чтобы снова встретиться с пациентами через шесть месяцев, когда их вес вернется.

«Я терпеть не мог идею сажать людей на диету на всю жизнь. Это было бы невозможно — есть слишком много удовольствия!

Вместо этого д-р Дюкан предложил инновационную фазу диеты, которая последовательно последовательно вводит основные элементы здорового питания.

Это тщательно разработано, чтобы контролировать тело, которое, лишенное своих резервов из-за потери веса, будет стремиться к мести.

Если вы строго следуете плану и ваш новый вес станет стабильным и стабильным, диета Дюкана вернет вас к нормальной, неограниченной и свободной еде с одной оговоркой — вы должны согласиться только на один протеин в день (Дюкан предлагает четверг) каждую неделю до конца вашей жизни.

В этом заключается великий секрет французской стройности. Французы едят и пьют тушь со вкусом и отказом, наслаждаясь каждым кусочком своей еды, но теперь многие из них искупают свое удовольствие одной маленькой жертвой: по четвергам едят только белок.

«Придерживаясь протеина один день в неделю, вы можете мгновенно сбросить от 1,5 до 2 фунтов и тем самым исправить любой избыток, который мог возникнуть в течение остальной части недели», — говорит д-р Дукан.

«Идея протеинового четверга во Франции стала такой популярной, что, если я оказываюсь в ресторане с семьей в четверг, я очень часто слышу, как другие клиенты вокруг меня просят подать им рыбу или мясо прямо сейчас. , без овощей и салата.’

ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

Только одна из четырех женщин довольна своим весом, а каждая пятая сидит на диете

После штурма Франции диета стала популярной в других частях мира, а теперь и для всех. Он впервые излагает принципы своего инновационного плана похудения для англоязычного рынка.

Диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы атаки, когда вы не едите абсолютно ничего, кроме белка — только мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Это толчок, который дает вам первоначальный импульс, резкую потерю веса и задает тон другим диетам в плане Дюкана.

Поскольку этот первый этап диеты чрезвычайно эффективен, он дает очевидные и немедленные результаты — многие люди могут рассчитывать сбросить до 7 фунтов всего за пять дней.

Вы можете опустить палец в фазу атаки всего на один день или придерживаться его на целых десять дней, но если ваш истинный вес составляет два или три камня, то пять дней принесут наилучшие результаты.

Если у вас есть камень, который вы можете потерять, два или три дня атаки работают хорошо; Если вы хотите похудеть всего на 7 фунтов, для начала достаточно одного дня в фазе атаки (когда вы, как ожидается, сразу потеряете 2 фунта).

Кратковременный, богатый белком режим, подобный этому, очистит ткани от лишней воды, притупит аппетит (если вы едите только белковые продукты, ваше тело вырабатывает кетоновые клетки, которые являются мощными естественными подавителями аппетита), сохраняя при этом мышечный тонус и кожу. светиться.

THE DUKAN DIET SECRET INGREDIENT — OATS

На протяжении диеты Dukan вы можете получать углеводную передышку в виде столовой ложки овсяных отрубей каждый день.

Овсяные отруби богаты сахаром и белком, но их преимущество заключается в высоком уровне растворимой клетчатки, которая поглощает воду в кишечнике, набухая в 20 раз.

Это поможет вам почувствовать себя сытым и удовлетворенным. Он также полезен для здоровья сердца и облегчает запоры (которые могут возникнуть у людей на ранних этапах диеты).

Но после переваривания он притягивает молекулы жира, сахара и токсинов и выносит их из организма, прежде чем они попадут в кровоток.

Унция на унцию, белки относительно низкокалорийны (по сравнению с жирами и многими углеводами), а их сложная структура означает, что их сложно переваривать организмом — вы сожжете больше калорий, обрабатывая белки, чем любая другая пища. Похудание неизбежно и быстро.

После одного-десяти дней в фазе атаки чистым белком люди, сидящие на диете, переходят к фазе круиза.

Это рабочий этап диеты, когда вы чередуете дни чистого белка с днями, когда вы включаете в свой широкий выбор мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов множество вкусных овощей в неограниченном количестве.

Начать трапезу можно с салата или супа, а затем следует мясное или рыбное блюдо, слегка тушенное с ароматными овощами.

Вес будет падать примерно на 2 фунта в неделю, но вы должны быть здоровы и счастливы. А благодаря широкому выбору неограниченного количества мясных и овощных блюд вы точно не проголодаетесь.

Когда вы достигнете своего идеального веса — или своего истинного веса, предписанного Дюканом — начинается фаза консолидации, постепенно освобождаясь от диетических ограничений и возвращая в меню фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, такие как макаронные изделия.

Вам даже предлагается съесть два совершенно неограниченных праздничных обеда (с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом … любой едой, которую вы действительно любите) в неделю.

Это неприемлемое удовольствие, это рекомендация врача и важная часть принятия диеты: пища во всем ее разнообразии может быть вкусной, если вы собираетесь оставаться стройным навсегда.

Неудивительно, что на этом этапе от вас не ожидается похудание, но и вы не наберете лишний вес.

Consolidation был разработан, чтобы остановить ваше возвращение к прежним привычкам питания и установить равновесие вашего тела с вашей новой фигурой.

Если вы будете придерживаться плана в течение пяти дней, на каждый 1 фунт, который вы потеряли на предыдущих этапах, ваше тело сможет должным образом и надолго закрепить эту потерю веса.

Когда ваше время консолидации истекло и ваш новый стройный вес стабилизировался, вы можете жить остаток своей жизни по французскому образцу, есть и пить все, что вам нравится, без вины и ограничений, но придерживаясь того, что осталось от Дюкана. правило: белок только по четвергам.Навсегда.

Низкокалорийные белки: классический французский moules mariniere входит в меню диеты Дюкана

ТИПИЧНОЕ ДНЕВНОЕ БЕЛКОВОЕ МЕНЮ

• Завтрак: кофе или чай (с обезжиренным молоком и подсластителем по желанию), два небольших обезжиренных йогурта или 225 г обезжиренный творог и один ломтик индейки, курицы или нежирной ветчины или одно вареное яйцо. перекус: один небольшой нежирный йогурт или 115 г нежирного творога.
  
• Обед: крабовые палочки, куриная ножка, пашот из лосося или стейк из перца с яичным заварным кремом * для пудинга.перекус: один нежирный йогурт и кусочек индейки.
  
• Ужин: креветки, обжаренные в травах * и куриные эскалопы тандури * или moules mariniere, отварная говядина и ванильный крем без сахара *. Плюс блин из овсянки.
  

* Рецепты в завтрашней газете.

Рецепт успеха: филе лосося можно подавать на обед (слева), а оладьи из овсяных отрубей уступают углеводам

НАЙДИТЕ ИСТИННЫЙ ВЕС

Один из первых ключей к успешной потере веса — это определение целевого веса, который подходит для вашего тела, и вы можете легко поддерживать его до конца своей жизни.

Это не обязательно тот вес, который вы больше всего хотели бы иметь, или даже размер, который у вас был.

Он должен быть работоспособным с учетом вашего пола, возраста (с каждым десятилетием стабильный вес женщины увеличивается на 1,8 фунта, а у мужчины — на 2,6 фунта), любой семейной истории ожирения, вашей истории проблем с весом и вашего диапазон веса (разница между наименьшим и наибольшим весом, который вы весили в зрелом возрасте).

Ваш истинный расчет веса чертовски сложно вычислить, но идите к dukandiet.co.uk и введите ответы на 11 простых вопросов в специальный калькулятор.

Вы мгновенно получите точно рассчитанный истинный вес, когда вы можете рассчитывать на его достижение, и четкое описание того, сколько дней вам следует потратить на четыре различных этапа диеты Дюкана.

Извлечено из диеты Дюкана доктором Пьером Дюканом, которое будет опубликовано Hodder & Stoughton 13 мая по цене 12,99 фунтов стерлингов. c. 2010 Д-р Пьер Дюкан. Чтобы заказать копию за 11,69 фунтов стерлингов (P&P бесплатно), тел: 0845155 0720.

ЗАВТРА: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ ЗАПУСТИТЬ ВАС НА ПЕРВЫХ ДВУХ ЭТАПАХ ДИЕТЫ ДУКАН

Эксперты

назвали диету Дюкана худшей за 2019 год

В среду издание US News & World Report опубликовало свой ежегодный список лучших диет, составленный группой из 23 экспертов по питанию. Группа оценила общую диету 41, с установленными планами, такими как средиземноморская диета и диета DASH, поднимающимися на вершину, и ограничительными диетами, такими как кето-диета, внизу.

Идет загрузка.

В этом году худшим результатом экспертного судейства оказалась диета Дюкана. (В прошлом году она занимала последнее место по кето.)

Диета Дюкана, названная в честь ее создателя Пьера Дюкана, призывает к высокому потреблению белка и обещает помочь с потеря веса .

Говорят, что некоторые знаменитости и раньше придерживались диеты. Например, еще в 2011 году ходили слухи о том, что Кейт Миддлтон следовала плану, готовясь выйти замуж за принца Уильяма, хотя Букингемский дворец опроверг такие сообщения, сообщает ABC News.

Подробнее : 13 лучших диет для здоровья и похудения в 2019 году по мнению экспертов

Диета основана на идее, что потребление белков и ограничение углеводов (а не подсчет калорий) приведет к потере веса.Утверждается, что люди, сидящие на диете, могут потерять до 10 фунтов в первую неделю и от двух до четырех фунтов в неделю после этого, согласно US News & World Report.

Когда-то ходили слухи, что Кейт Миддлтон попробовала эту диету.Найджел Роддис / Getty Images

Он разбит на четыре фазы, каждая из которых имеет множество правил. На своем веб-сайте US News & World Report разбивает каждый из них, но вот краткий обзор:

• Первая фаза, «Атака», позволяет есть порции, которые вы можете съесть, но только определенных продуктов с высоким содержанием белка. включая мясо, рыбу, яйца, растительный белок, такой как тофу, и обезжиренные молочные продукты.
• На следующем этапе, «Круиз», добавляются некрахмалистые овощи, такие как огурцы, перец и зелень.
• В «Консолидации» сидящим на диете разрешается порция фруктов, два ломтика цельнозернового хлеба и 1,5 унции сыра каждый день, а также несколько еженедельных порций крахмалистых продуктов и «праздничных» обедов. Однако раз в неделю требуется день возврата к фазе атаки «чистого протеина».
• Наконец, в «Постоянной стабилизации» люди, сидящие на диете, получают больше свободы один шесть дней в неделю, но все же едят один раз в неделю чистый протеин.

Группа экспертов дала диете Дюкана «мрачные оценки почти в каждой категории», потому что она «слишком строгая, с множеством правил и нет доказательств ее эффективности», согласно описанию в US News & World. Отчет.

«Хотя ограничительные фазы короткие, они очень ограничительные, так что не стоит недооценивать силу воли, которая вам понадобится», — говорится в анализе диеты.

По этим причинам другие эксперты также рекомендовали отказаться от диеты.В сообщении для Healthline, опубликованном в декабре, зарегистрированный диетолог Франциска Шпритцлер написала, что, хотя диета может привести к быстрой потере веса, ее «трудно поддерживать в долгосрочной перспективе» и «вынуждает без необходимости избегать многих здоровых продуктов».

Узнайте больше о том, что эксперты думают об этой диете, в US News & World Report.

Посетите Домашнюю страницу INSIDER , чтобы узнать больше.

Диета 101: Диета Дюкана | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Хотя Диета Дюкана Книга уже много лет является бестселлером во Франции, она быстро набирает популярность с тех пор, как Кейт Миддлтон, как сообщается, села на диету, чтобы похудеть для нее. предстоящая королевская свадьба принцу Уильяму.Говорят, что другие знаменитости, такие как модели Жизель Бундхен и Дженнифер Лопес, также попробовали диету, чтобы помочь им сбросить лишние килограммы после родов. Но стоит ли вам идти по стопам этих известных знаменитостей? Мы ломаем основы (и риски) этой горячей диеты.

Плохие углеводы! Они никогда не смогут передохнуть. Вышла новая версия Аткинса. Последователи диеты Дюкана потребляют в неограниченном количестве нежирный белок, но должны полностью исключить углеводы (включая фрукты и овощи), по крайней мере, на первом этапе.Французский врач Пьер Дюкан создал диету более десяти лет назад как средство для лечения тучных людей, но множество последователей знаменитостей и их похудание привлекли к ней внимание. Таким образом, мода на диету Дюкана штурмом обрушилась на Великобританию, а в США она набирает обороты.

Как и у Аткинса, этот план состоит из четырех этапов, в которых основное внимание уделяется постному белку. На каждом этапе требуется овсяные отруби, тонны воды и 20-минутная ежедневная прогулка.Тем, кто сидит на диете, рекомендуется принимать поливитамины с минералами. Вот разбивка каждого из них:

Осторожно, сидящие на диете! Ожидайте, что вы будете голодны в течение первых 3 дней на этой диете, но доктор Дюкан утверждает, что голод исчезнет на 4-й день. Помимо голода, другие побочные эффекты этой диеты включают запор, сухость во рту, усталость и плохое дыхание.

Снижение веса на этой диете неизбежно, поскольку количество потребляемых калорий значительно снижается.Однако скорость потери веса слишком высока, что может способствовать образованию камней в желчном пузыре и потере мышечной массы. Кроме того, поскольку большинство групп продуктов питания исключено, вы не будете получать все питательные вещества (включая витамины и минералы), которые необходимы для поддержания здоровья.

Официальный На веб-сайте Dukan Diet можно найти информацию о его философии, доску сообщества, ответы на часто задаваемые вопросы и другую информацию о диете. Если вам нужна индивидуальная диета для похудения от Dr.Дюкан, стоимость составляет от 200 до 250 долларов, что покрывает время, пока вы не достигнете своего «истинного веса». Или есть книга о философии диеты: Американская версия книги о диете Дюкана выходит 19 апреля.

Итог: Эта ограничительная диета нездорова и непрактична. Так же, как Аткинс пришел и ушел, так же будет и диета Дюкана. Хорошо сбалансированная диета со всеми группами продуктов — лучший способ.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и консультант, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании.См. Полную биографию Тоби »

.