Жаркое калорийность: Рецепт Жаркое по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт Жаркое по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Жаркое по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, витамином B5 — 12 %, витамином B6 — 25 %, витамином B12 — 53,3 %, витамином C — 11,2 %, витамином PP — 28,4 %, калием — 32,4 %, фосфором — 25,6 %, железом — 16,1 %, кобальтом — 101 %, медью — 26,7 %, молибденом — 22,3 %, хромом — 30,2 %, цинком — 23,3 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Жаркое по русски – калорийность и рецепт
Здравствуйте, постоянные читатели и друзья проекта «Диета Похудей»!
Калорийность традиционной русской кухни не всегда нас радует, зато вот вкус многих полюбившихся с детства блюд часто бывает выше всяких похвал. К таким блюдам можно отнести и русское жаркое, калорийность которого, кстати, ниже чем, у восточного плова или итальянской пасты, а вкус ничем не хуже.
Как приготовить русское жаркое
Изначально жаркое по русски представляло собою любое мясное блюдо, запечённое в печи.
Сейчас же русское жаркое — это блюдо из мяса, специй, картофеля и других овощей в соусе (подливе), которое тушится в казане, тонкостенной сковороде или сотейнике либо запекается в духовке.
Жаркое, калорийность которого зависит от мяса, которое добавляется в блюдо, вполне можно готовить со свининой, бараниной, дичью и птицей, но мы будет использовать диетическую говядину. Для приготовления жаркого по русски необходимы следующие продукты:
- Картофель — 1,75 кг
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Перец чёрный — по вкусу
- Перец красный молотый — 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное — для обжарки
- Соль — по вкусу.
Жаркое по русски: пошаговый рецепт
1) Готовить жаркое по русски мы начинаем с обработки ингредиентов:
- Говядину для русского жаркого мы нарезаем среднего размера кусочками.
- Картофель нарезаем крупными кубиками.
- Морковь и лук для приготовления вкусного русского жаркого режем полукольцами.
2) В казане, в котором будет готовиться жаркое по русски, разогреваем подсолнечное масло и обжариванием на нём мясо до золотистого цвета.
Обжариваем говядину
3) Отправляем в казан лук и тушим его вместе с мясом 15 минут.
Тушим лук с мясом
4) В это же время обжариваем морковь до румяности в растительном масле на сковороде.
Обжариваем морковь до румяности
5) Перекладываем морковь в казан, а на сковороде обжариваем до золотистой корочки картофель.
6) Добавляем картофель к остальным ингредиентам.
Кладем картофель в жаркое
7) заливаем овощи и говядину водой или мясным бульоном. Жидкость при этом должна почти полностью покрывать картофель.
8) Добавляем перец и соль в жаркое по русски и накрываем казан крышкой.
9) Готовим русское жаркое на слабом огне 35 минут.
10) Затем кладём в жаркое пряности и тушим его на небольшом огне до готовности мяса – около 15 минут.
11) Когда мясо приготовится, выключаем под казаном огонь и даём жаркому, калорийность которого составляет всего 110 ккал, настояться минут 15.
Жаркое: калорийность
- Говядина (1 кг) — 1870 ккал
- Картофель (1.75 кг) — 1400 ккал
- Лук репчатый (150 г) — 61.5 ккал
- Морковь (225 г) — 72 ккал.
Общая для жаркого калорийность (порция в 100 г): 109 ккал.
Альтернативный рецепт блюда «Жаркое по-русски»
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
Жаркое калорийность на 100 грамм
Как приготовить блюдо «Жаркое»
- Свиное мясо промыть и нарезать кусочками.
- Обжарить на подсолнечном масле.
- Добавить лук репчатый, морковь и ещё обжарить.
- Пересыпать в сотейник, добавить воду и тушить на слабом огне до готовности мяса (30 — 40 минут).
- Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, болгарский перец. Проварить 20 минут.
- Посолить, поперчить, добавить зелень, лавровый лист, и мелко нарезанный помидор.
- Варить еще 5 минут и выключить огонь.
- Свинина — 400 гр.
- Масло подсолнечное — 50 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Морковь — 200 гр.
- Картофель — 1000 гр.
- Перец сладкий — 100 гр.
- Зелень петрушки — 50 гр.
- Томаты — 100 гр.
- Перец черный молотый — 6 гр.
- Лист лавровый — 1 шт.
- Соль — 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Жаркое» (на 100 грамм ):
Здравствуйте, постоянные читатели и друзья проекта «Диета Похудей»!
Калорийность традиционной русской кухни не всегда нас радует, зато вот вкус многих полюбившихся с детства блюд часто бывает выше всяких похвал. К таким блюдам можно отнести и русское жаркое, калорийность которого, кстати, ниже чем, у восточного плова или итальянской пасты, а вкус ничем не хуже.
Как приготовить русское жаркое
Изначально жаркое по русски представляло собою любое мясное блюдо, запечённое в печи. Сейчас же русское жаркое — это блюдо из мяса, специй, картофеля и других овощей в соусе (подливе), которое тушится в казане, тонкостенной сковороде или сотейнике либо запекается в духовке.
Жаркое, калорийность которого зависит от мяса, которое добавляется в блюдо, вполне можно готовить со свининой, бараниной, дичью и птицей, но мы будет использовать диетическую говядину. Для приготовления жаркого по русски необходимы следующие продукты:
- Картофель — 1,75 кг
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Перец чёрный — по вкусу
- Перец красный молотый — 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное — для обжарки
- Соль — по вкусу.
Жаркое по русски: пошаговый рецепт
1) Готовить жаркое по русски мы начинаем с обработки ингредиентов:
- Говядину для русского жаркого мы нарезаем среднего размера кусочками.
- Картофель нарезаем крупными кубиками.
- Морковь и лук для приготовления вкусного русского жаркого режем полукольцами.
2) В казане, в котором будет готовиться жаркое по русски, разогреваем подсолнечное масло и обжариванием на нём мясо до золотистого цвета.
3) Отправляем в казан лук и тушим его вместе с мясом 15 минут.
Тушим лук с мясом
4) В это же время обжариваем морковь до румяности в растительном масле на сковороде.
Обжариваем морковь до румяности
5) Перекладываем морковь в казан, а на сковороде обжариваем до золотистой корочки картофель.
6) Добавляем картофель к остальным ингредиентам.
Кладем картофель в жаркое
7) заливаем овощи и говядину водой или мясным бульоном. Жидкость при этом должна почти полностью покрывать картофель.
8) Добавляем перец и соль в жаркое по русски и накрываем казан крышкой.
9) Готовим русское жаркое на слабом огне 35 минут.
10) Затем кладём в жаркое пряности и тушим его на небольшом огне до готовности мяса – около 15 минут.
11) Когда мясо приготовится, выключаем под казаном огонь и даём жаркому, калорийность которого составляет всего 110 ккал, настояться минут 15.
Жаркое: калорийность
- Говядина (1 кг) — 1870 ккал
- Картофель (1.75 кг) — 1400 ккал
- Лук репчатый (150 г) — 61.5 ккал
- Морковь (225 г) — 72 ккал.
Общая для жаркого калорийность (порция в 100 г): 109 ккал.
Альтернативный рецепт блюда «Жаркое по-русски»
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
Ты наверняка замечала, что на каждом купленном в супермаркете продукте указана его калорийность. Но как быть с готовыми блюдами, в которые уже входят не один-два, а сразу много продуктов. А если учесть, что в процессе приготовления мы используем масло и разные соусы, то сложно даже представить, сколько калорий вместилось на нашу тарелку.
Чтобы долго не высматривать упаковки продуктов и не мучиться с подсчетами, воспользуйся полной таблицей калорийности готовых блюд.
Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?
Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.
По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.
Таблица калорийности салатов
Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности.
Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.
| Название салата | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Биры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Салат из помидор, огурцов и перца | 22,3 | 1 | 0,8 | 4,9 |
| Салат из помидор и огурцов со сметаной | 58 | 1,2 | 4,6 | 3,1 |
| Салат из помидор и огурцов с растительным маслом | 89,6 | 0,8 | 7,6 | 4,8 |
| Салат из помидор и огурцов с майонезом | 144,5 | 0,8 | 15,4 | 4,9 |
| Редиска со сметаной | 70,1 | 1,9 | 5 | 6,6 |
| Помидоры с чесноком | 70,8 | 3,8 | 1,8 | 10,2 |
| Салат из свежей капусты с яблоками | 33,2 | 1,4 | 0,1 | 6,2 |
| Квашенная капуста | 27,4 | 1,7 | 0,1 | 5,4 |
| Салат из квашеной капусты и свеклы | 40,6 | 1,8 | 0,1 | 8,2 |
| Винегрет овощной | 76,5 | 1,6 | 4,8 | 6,7 |
| Винегрет с сельдью | 119,6 | 4,6 | 6,8 | 10,4 |
| Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком | 280,9 | 7,6 | 15,2 | 30,9 |
| Салат с крабовыми палочками и кукурузой | 102,1 | 4,9 | 2,7 | 9,7 |
| Салат греческий | 188,4 | 4,1 | 17,4 | 4,2 |
| Салат Оливье с колбасой | 197,8 | 5,5 | 16,5 | 7,8 |
| Селедка под шубой | 208,1 | 8,2 | 17,9 | 4,1 |
| Салат Нежность | 213,5 | 5,9 | 8,8 | 30,2 |
| Салат Кремлевский | 250,8 | 5,9 | 21,8 | 8,4 |
| Салат Мимоза | 292,1 | 6,6 | 27,8 | 4,6 |
| Салат Цезарь | 301,2 | 14,9 | 16,8 | 25,9 |
| Салат Столичный | 323,8 | 15,6 | 25,8 | 4,6 |
Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом.
Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!
Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.
Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.
Таблица калорийности супов
То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы.
Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.
| Название супа | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Биры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Бульон овощной | 12 | 0 | 0 | 2,3 |
| Бульон куриный | 21 | 2,4 | 1,1 | 0 |
| Бульон говяжий | 26 | 3,7 | 1,3 | 0 |
| Бульон свиной | 29 | 3,2 | 1,5 | 0 |
| Фасолевый суп | 66,1 | 1,8 | 4,6 | 4,4 |
| Тыквенный суп-пюре | 49,2 | 1,2 | 2,5 | 4,8 |
| Рассольник с перловкой на мясном бульоне | 61,4 | 2,5 | 2,3 | 8,1 |
| Суп гороховый | 54 | 2,3 | 2,8 | 5,4 |
| Суп грибной с картошкой | 72,7 | 0,8 | 6,1 | 4,6 |
| Грибной крем-суп | 83,5 | 1,5 | 7,2 | 4,4 |
| Куриный суп с лапшой (вермишелью) | 68,1 | 3,1 | 2,1 | 3,7 |
| Куриный суп с картошкой | 49,2 | 2,7 | 1,1 | 3,2 |
| Суп с мясными фрикадельками | 114,2 | 5,7 | 9,1 | 5,9 |
| Суп рыбный из консервов | 52,3 | 2,4 | 3,4 | 3,3 |
| Солянка мясная сборная | 167,8 | 12,1 | 10,4 | 3,9 |
| Борщ овощной постный | 34,3 | 1,4 | 1,3 | 4,4 |
| Борщ овощной с зажаркой | 60,8 | 1,4 | 4,4 | 4,4 |
| Борщ с курицей | 128 | 7,5 | 10,2 | 4,4 |
| Борщ с говядиной | 131,6 | 8,5 | 9,3 | 4,4 |
| Борщ со свининой | 133,8 | 8,3 | 9,7 | 4,4 |
| Щи из свежей капусты постные | 32,9 | 1,1 | 1,8 | 3,8 |
| Щи из квашеной капусты | 29,7 | 1,1 | 1,8 | 3,4 |
| Щи с курицей | 102,5 | 7,2 | 13,1 | 3,8 |
| Щи с говядиной | 104,9 | 9,3 | 10,2 | 3,8 |
| Щи со свининой | 106,2 | 9 | 10,6 | 3,8 |
То же самое можно сказать и о калорийности супа.
Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.
В то же время даже низкокалорийный суп дает хорошее насыщение, поэтому первые блюда часто входят во многие диеты. К таким блюдам относятся грибные, куриные, а также модные овощные суп-пюре, конечно же, без зажарки.
Таблица калорийности вторых блюд
Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.
| Название блюда | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Биры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Гуляш из говядины | 156,7 | 14,7 | 10,6 | 3,1 |
| Гуляш из свинины | 237,3 | 13,9 | 16,6 | 3,2 |
| Котлеты куриные на пару | 127,5 | 14,9 | 5,2 | 2,7 |
| Котлеты куриные жареные | 177,6 | 14,8 | 8,1 | 2,8 |
| Котлеты из индейки на пару | 138,9 | 15 | 6,7 | 2,7 |
| Котлеты рыбные на пару | 86,8 | 14,6 | 1,6 | 2,9 |
| Котлеты рыбные жареные | 142,3 | 14,5 | 5,9 | 2,9 |
| Котлеты из говядины на пару | 128,6 | 16,1 | 6,2 | 2,7 |
| Котлеты из свинины на пару | 203,3 | 15,2 | 10,9 | 3,1 |
| Отбивная куриная | 187,2 | 17,6 | 8,9 | 5,4 |
| Отбивная свиная | 249,1 | 19,2 | 15,9 | 1,4 |
| Курица гриль или запеченая в духовке | 179,8 | 18,3 | 8,3 | 0 |
| Свинина тушеная или на пару | 256,5 | 13,8 | 18,1 | 3,4 |
| Говядина тушеная | 178,9 | 14,7 | 12,4 | 3,2 |
| Голубцы с фаршем и рисом | 222,4 | 7,1 | 14,6 | 12,9 |
| Фаршированные перцы | 179,8 | 6,9 | 11,1 | 10,1 |
| Печень тушеная в сметане | 151,1 | 16,2 | 6,8 | 5,6 |
| Печень жареная с луком | 188,1 | 16,1 | 9,9 | 5,9 |
| Минтай жареный в кляре | 194,8 | 16,2 | 10,8 | 6,3 |
| Треска жареная | 122,3 | 16,3 | 5,3 | 0,3 |
| Семга на пару | 195,1 | 18,8 | 13,2 | 0 |
| Горбуша запеченная | 138,3 | 19,5 | 6,2 | 0 |
| Тефтели (ежики) с рисом | 217,1 | 14,3 | 11,6 | 11,2 |
| Мясо по-французски | 243,4 | 14 | 18,6 | 2,1 |
| Плов с курицей | 222,1 | 11,9 | 9,8 | 18,7 |
| Плов со свининой | 265,4 | 13,2 | 12,6 | 17,3 |
| Плов с говядиной | 218,8 | 13,4 | 9,1 | 18,9 |
| Капуста тушеная с мясом | 143,7 | 11,1 | 5,6 | 10,5 |
| Картошка с грибами жареная | 122,4 | 2,6 | 7,3 | 12,9 |
| Вареники с картошкой | 178,1 | 3,9 | 4,5 | 32,3 |
| Вареники с творогом | 191,3 | 9,4 | 5,3 | 28,8 |
| Вареники с капустой | 142,2 | 3,6 | 4,1 | 23,1 |
| Пельмени домашние | 271,2 | 12,1 | 11,6 | 28,4 |
| Гамбургер | 295 | 12,2 | 14,1 | 24,5 |
| Роллы Калифорния | 176 | 7,1 | 8,9 | 17,2 |
| Роллы Филадельфия | 142,2 | 9,1 | 6,9 | 12,9 |
При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов.
При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.
В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.
Таблица калорийности каш и гарниров
В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп.
| Название крупы/каши | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Биры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Гречневая каша на воде | 111,3 | 4,9 | 1,2 | 21,5 |
| Гречневая каша на молоке | 209,4 | 10,2 | 5,8 | 28,8 |
| Овсяная каша на воде (Геркулес) | 95,7 | 3,1 | 1,4 | 16,7 |
| Овсяная каша на молоке | 194,5 | 8,9 | 6,1 | 24,6 |
| Манная каша на молоке | 223,1 | 10,1 | 5,4 | 32,6 |
| Пшенная каша на воде | 116,7 | 3,6 | 1,4 | 23,2 |
| Кукурузная каша на воде | 109,5 | 2,9 | 0,4 | 24,9 |
| Рисовая каша на молоке | 214,1 | 8,2 | 5,1 | 31,2 |
| Гороховая каша на воде | 80,1 | 6,1 | 0,1 | 12,9 |
| Ячневая каша на воде | 79,8 | 2,6 | 0,3 | 15,6 |
| Пшенная каша с тыквой на молоке | 174,1 | 8,3 | 7,1 | 24,9 |
| Перловка вареная | 118,3 | 3,4 | 0,5 | 23,6 |
| Рис вареный | 116,1 | 2,3 | 0,5 | 24,8 |
| Фасоль вареная | 122,6 | 7,8 | 0,6 | 21,4 |
| Фасоль стручковая (спаржа) отварная | 22,1 | 2,2 | 0,1 | 2,5 |
| Картофель вареный | 83,4 | 2,3 | 0,1 | 16,9 |
| Картофель жареный | 198,7 | 2,3 | 9,9 | 23,6 |
| Картофель отварной в мундире | 78,8 | 2,3 | 0,1 | 15,1 |
| Картофельное пюре на воде | 83,1 | 2,2 | 0,1 | 15,8 |
| Картофельное пюре на молоке | 132,2 | 5,1 | 2,4 | 19,9 |
| Макароны отварные (спагетти, лапша) | 113,5 | 3,6 | 0,4 | 23,4 |
| Капуста тушеная | 98,8 | 2,4 | 5,8 | 9,7 |
Файл таблицы калорийности готовых блюд можно бесплатно скачать по ссылке — https://yadi.
sk/i/0P6o8_komKuwm.
Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.
No related posts.
Вам также может понравиться
Чем заменить сладкое во время диеты – советы сладкоежкам
Что полезно есть на завтрак и калорийность различных блюд
Что можно есть на ночь и при этом не вредить организму
Добавить комментарий
Отменить ответДля отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Калорийность жаркое. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«жаркое».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 кКал | 1684 кКал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 10.55 г | 76 г | 13.9% | 7.5% | 720 г |
| Жиры | 9. 6 г | 56 г | 17.1% | 9.2% | 583 г |
| Углеводы | 14.66 г | 219 г | 6.7% | 3.6% | 1494 г |
Энергетическая ценность жаркое составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Жаркое с картошкой и курицей калорийность
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 кКал | 1684 кКал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.5% | 1206 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.1% | 778 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.4% | 2281 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3. 3% | 2.6% | 2999 г |
| Зола | 0.987 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.8 мкг | 900 мкг | 9% | 7% | 1114 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 5.3% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 21.05 мг | 500 мг | 4.2% | 3.3% | 2375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 6.7% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 12. 4% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.402 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 5.5% | 1438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 5.2% | 1499 г |
| Витамин Н, биотин | 2.888 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.5% | 1731 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 7.1% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7209 мг | 20 мг | 23.6% | 18.4% | 424 г |
| Ниацин | 2. 724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.22 мг | 2500 мг | 15.7% | 12.2% | 637 г |
| Кальций, Ca | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Магний, Mg | 26.8 мг | 400 мг | 6.7% | 5.2% | 1493 г |
| Натрий, Na | 40.32 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.4% | 3224 г |
| Сера, S | 74.61 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.9% | 1340 г |
| Фосфор, Ph | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 9.3% | 844 г |
| Хлор, Cl | 65.65 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.3% | 3503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117. 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.8% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 6.469 мкг | 10 мкг | 64.7% | 50.5% | 155 г |
| Литий, Li | 36.971 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 6.1% | 1275 г |
| Медь, Cu | 114.39 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 8.9% | 874 г |
| Молибден, Mo | 8.748 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.8% | 800 г |
| Никель, Ni | 4.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0. 139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39568 г |
| Фтор, F | 65.79 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6080 г |
| Хром, Cr | 7.99 мкг | 50 мкг | 16% | 12.5% | 626 г |
| Цинк, Zn | 0.9039 мг | 12 мг | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.366 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.725 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.129 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0. 318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аланин | 0.374 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0. 041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0. 006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | min 16.8 г | 16.5% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.739 г | от 11.2 до 20. 6 г | 15.5% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая | 1.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.9% |
Жареный цыпленок с картофелем и морковью | Продовольственная революция
- Рецепты
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Продолжайте готовить
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
- Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейные фавориты
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
калорий в Курица Моррисон в соусе из перца и жареного картофеля
Фитбит- Продукты
- Фитнес-браслеты
и клипсы - Пульс +
фитнес-браслеты - Smart Fitness
Часы - Умные весы
- Фитнес-браслеты
- Почему Fitbit
- Получите мотивацию
- Приложение и панель инструментов
- Решения для здоровья
- Помогите
- Ваша корзина пока пуста.
Жареный цыпленок с картофелем
Дом »Основные блюда» Цыпленок, запеченный с картофелем
отправлено Любомира 27 октября 2018
Эту жареную курицу с картофелем очень легко приготовить, она сытная и уютная, она на все времена является фаворитом домашнего семейного ужина.
Этот пост был впервые опубликован в ноябре 2014 г. и обновлен в октябре 2018 г.
Жареный цыпленок целиком может показаться трудоемким, но уверяю вас, что этот жареный цыпленок с картофелем стоит того.
Поскольку у меня нет опыта в приготовлении целой индейки, я решил просто поделиться с вами рецептом жареного цыпленка с картофелем, который мне очень нравится готовить. Я приготовил это для семейного ужина на прошлой неделе, и мне даже удалось его сфотографировать. Всем понравилось идеально приправленное и приготовленное мясо, а у меня на его приготовление ушло меньше 2 часов.
Домашний жареный цыпленок по сравнению с цыпленком на гриле:
Я знаю, что некоторые люди считают, что запекать курицу дома совершенно не нужно, так как вы можете получить целую курицу на гриле за небольшие деньги, но поверьте мне, эта домашняя курица абсолютно восхитительна.
Она влажная и нежная, и я поделюсь с вами, как я делаю ее идеально хрустящей и съедобной.
Да, если у вас мало времени, курица-гриль — отличный, вкусный, быстрый и недорогой выбор. Но если у вас есть время пожарить курицу самостоятельно, вам обязательно стоит это сделать.
Советы по приготовлению жареного цыпленка с картофелем:
Для таких блюд, как этот жареный цыпленок с картофелем, я люблю приготовить немного чесночно-тимьянного масла и натереть им кожу птицы и над ней.
Я также люблю начинить курицу внутри ломтиками лимона, луком-шалотом (или луком) и тимьяном, чтобы она оставалась влажной и добавляла больше аромата внутри.
Жареный цыпленок домашнего приготовления
Моя мама делала жаркое из курицы точно так же, и этот рецепт проверялся много раз. Я тоже готовлю картошку на той же сковороде, одновременно жарю курицу. Это действительно экономит время, картофель впитывает часть сока, выделяемого курицей, и вы моете только одну кастрюлю.
Я думаю, что приготовить жареную курицу намного проще, чем огромную индейку, поэтому, если у вас есть время и вы хотите немного домашнего сочного куриного мяса, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
Какие ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить жареный цыпленок с картофелем?
- Цыпленок целиком
- соль
- черный перец
- тимьян
- чеснок
- лук-шалот
- лимон
- масло
- масло сливочное
- картофель
- петрушка
- Бульон куриный
Как приготовить курицу с картофелем?
Самый быстрый и простой способ приготовить целую курицу с картофелем — это зажарить их вместе на одной сковороде.
В этом рецепте я часто использую противень для запекания, но в последний раз я жарил его в своей голландской духовке, и это сработало довольно хорошо.
Разогрейте духовку до 375 F (190 C).
Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
Приготовить масло из чеснока и тимьяна: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая ее.
Пальцами аккуратно намажьте чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см.Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.
Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. Или используйте голландскую духовку или тушенку, чтобы запечь курицу.
Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при 375 F.Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу. Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следите за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т.д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
Как долго жарить целую курицу в духовке?
Зависит от размера курицы и температуры духовки. Обычно обычно жарят 20 минут на фунт при температуре 350 F.
Я люблю запекать курицу целиком при чуть более высокой температуре 375 F.
Для получения хрустящей корочки жарить в конце 3-5 минут.
Еще рецепты курицы:
Количество порций: 6
Жареный цыпленок с картофелем, полезный и сытный, домашний, идеально подходит для семейного ужина.
Цыпленок
- оливковое масло для запекания
- одна курица 3 1/2 фунта
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка черный перец
- 1 лимон — (Я использовала цедру для масла тимьяна и чеснока)
- 2-3 лук-шалот
- 1 зубчик чеснока нарезанный
Картофель
- 2 фунт картофель — (юкон, красный)
- 1/4 кружка оливковое масло
- соль и перец для вкуса
- 1 чайная ложка тимьян — (свежий или 1/2 чайной ложки сухого)
- 1 чайная ложка петрушка — (свежий или 1/2 чайной ложки попробовать)
- 10 лук-шалот
- 4 зубчики чеснока
- 1/2 кружка куриный бульон
Масло с чесноком и тимьяном
- 4 столовая ложка масло
- 1 столовая ложка измельченный тимьян
- 1 столовая ложка фарш петрушки
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 лук-шалот, измельченный
- 1 зубчик чеснока прессованный
- 1 чайная ложка цедра лимона
Разогрейте духовку до 375 F.
(190 С).Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
Приготовить масло из чеснока и тимьяна: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожу от мяса, не разрывая ее.
Пальцами аккуратно намажьте чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
Подготовить картофель — очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см. Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу.
В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном.Жареная курица с картофелем в течение 1 часа при температуре 375 F. Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу.Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т.д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
(190 С).
В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т.д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F.
Курс: Главный
Кухня: болгарский
Ключевое слово: голландская курица в духовке
Информация о питании
Калорийность: 314 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 20 мг , натрий: 507 мг , калий: 866 мг , углеводы: 31 г , 6 углеводов : 5 г , белок: 6 г , витамин A: 345% , витамин C: 35.4% , кальций: 79% , железо: 6,1% размещено в сетипервоначально размещено 27 октября 2018 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г. .
Жареный цыпленок с морковью и картофелем
Этот жареный цыпленок с более хрустящей кожурой, морковь и картофель — излюбленное блюдо на одной сковороде, идеально подходящее для любого времени года.
Сегодняшний рецепт жареного цыпленка с морковью и картофелем — это базовый рецепт, который я (и, вероятно, многие другие) готовил бесчисленное количество раз. Единственное отличие — это подготовка курицы перед тем, как ее поместить в духовку. Если позволить курице высохнуть на жаровне для пивных банок, кожа станет немного более хрустящей.Это хорошо, когда дело касается жареного цыпленка.
Ростеры для пивных банок довольно недороги, и их можно найти в большинстве продуктовых магазинов. В противном случае вы, безусловно, можете приобрести его здесь. Это удобный инструмент на кухне, особенно если вам нравится жареный цыпленок. У меня есть свой уже много лет, и я использую его чаще, чем я думал.
В рецепте ниже я использую очень простую сухую втирку. Не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми травами и специями.Если вам нужен более азиатский вкус, попробуйте мою китайскую жареную курицу с пятью специями.
Жаркое из курицы с морковью и картофелем
Жареный цыпленок с более хрустящей кожурой, морковь и картофель — излюбленное блюдо на все времена, идеально подходящее для любого времени года.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская, западная
Порций: 4
калорий: 553 ккал
Автор: Линда Оои
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 жареный цыпленок (от 3 до 4 фунтов / л.От 4 до 1,8 кг)
- 2 средние моркови (очищенные и нарезанные кусочками)
- 3 средних картофеля (очищенные и нарезанные кубиками)
- 1 луковица (нарезанная кубиками)
- 2 столовые ложки оливкового масла
ИНСТРУКЦИИ
Удалите из курицы потроха и излишки жира. Курицу промыть наизнанку. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Поместите жаровню из пивной банки на противень и поместите курицу в жаровню для пивной банки, чтобы она высохла в течение часа.
Смешайте кошерную соль, молотый перец и сушеный тимьян в небольшой миске.Оставьте 1 чайную ложку сухой смеси для растирания овощей.
Выньте курицу из жаровни. Откажитесь от сока и промокните противень для выпечки бумажными полотенцами. Обильно посыпьте или промокните смесью для втирания внутри и снаружи курицы. Положите курицу обратно в жаровню для пивной банки.
В большой миске смешайте морковь, картофель, лук, зарезервированную 1 чайную ложку сухой смеси для растирания и оливковое масло. Хорошо смешать. Переложите на противень вокруг курицы.
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F). Жареный цыпленок в пивной банке обжаривается в течение примерно от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не касаясь костей, не покажет 180 ° F.
Дайте курице постоять 15 минут перед разделкой.
ПРИМЕЧАНИЯ
Если верхняя часть слишком быстро коричневеет, слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
ПИТАНИЕ
Калорий: 553 ккал
Жареный цыпленок с морковью и картофелем прекрасно сочетается с этим салатом из киноа или с теплым салатом из спаржи и дикого риса.Я подавал наши азиатские блюда с рисом на пару, Ю Чой Сум и тарелкой прозрачного супа.
Наслаждайтесь… ..и хорошего дня!
.Жаркое калории. Калорийность Жаркое по домашнему. Химический состав и пищевая ценность. Чем полезен Жаркое по домашнему
С уверенностью можно сказать, что многие люди любят жареные блюда. Мало кто может устоять при виде аппетитно скворчащего масла и слегка поджаренной румяной корочки какого-либо продукта. Да, от подобной пищи существует определенный вред. Но в нашей жизни много чего более вредного, поэтому иногда можно себя побаловать жареной пищей. И многих любителей подобных блюд, следящих за энергетической ценностью своего рациона, интересует, например, сколько калорий в жареной картошке или насколько энергетически ценны другие овощи, поджаренные на сковороде. Ведь известно, что процесс жарения продуктов на различном виде масел повышает их энергоценность. Разобраться с блюдами в жареном виде поможет тщательный анализ каждого из них.
Жареная яичница – блюдо холостяков
Одним из наиболее простых в приготовлении и распространенных среди жареных блюд является жареное яйцо. Это блюдо, называемое яичницей, под силу приготовить даже далекому от кулинарии человеку. Но не многие холостяки задумываются над тем, сколько калорий в жареном яйце. Для других людей, следящих за пищевой ценностью продуктов, данная информация важна.
Энергоценность сырого яйца составляет 157 Ккал на 100 г продукта. При обжаривании на сковороде с растительным маслом энергоемкость его возрастает почти в 2,5 раза. Калорийность жареного яйца составляет уже 350 Ккал. Если поджарить куриное яйцо на сливочном масле или свином жире, то его калорийный «вес» будет еще выше.
Жареный омлет, который готовится с добавлением молока к яйцам, «весит» около 184 Ккал в 100 г. Этот показатель может возрастать в зависимости от наличия дополнительных ингредиентов.
Энергоценность продуктов, добавляемых в омлет в кухнях разных стран
Яичница и омлет содержат в себе всю пользу куриных яиц. Они богаты лицетином, кальцием, селеном, железом, лютеином, калием, витаминами. Полезные вещества этих блюд помогают нормальному функционированию иммунной и нервной систем.
Жареная картошка – простое и вкусное блюдо
Вторым по популярности среди жареных блюд является картофель жареный, калорийность которого составляет 192 Ккал (на 100 г). Это блюдо имеет несложную технологию приготовления, не требует наличия особых кулинарных навыков.
Чтобы узнать, на сколько отличается калорийность жареной картошки от ее исходного состояния, нужно вспомнить, насколько калориен сырой картофель. Его энергоценность составляет 79 Ккал на 100 г продукта. Получается, в процессе жарки она возрастает почти в 2,5 раза.
Безусловным плюсом картофеля является то, что он даже в процессе обработки сохраняет свои питательные вещества, представленные клетчаткой, углеводами (крахмалом), белками (альбумином, глобулином, пептоном), пектиновыми веществами, органическими кислотами (яблочной, лимонной, щавелевой), витаминами, минеральными веществами.
О пользе жареного картофеля корректно говорить при его умеренном потреблении. При переедании этого продукта будет очевиден его вред, особенно для людей, борющихся с лишним весом. Также он вреден для поджелудочной железы всех людей.
Жареная рыба – приятный вкус и сплошная польза
Еще одним вкуснейшим блюдом является жареная рыба разных видов. Рыбные продукты давно стали частью кухонь всех народов мира. Калорийность сырой рыбы, в зависимости от разновидности, варьируется от 80 до 300 Ккал на 100 г. При разных способах обработки энергоценность данного продукта также будет отличаться. Что касается жареной рыбы, средний показатель ее энергетической ценности равен 180 Ккал на 100 г. Более точные величины зависят от вида и сорта рыбы.
Минтай жареный, калорийность которого равна 108 Ккал, является практически универсальной рыбой в кулинарии, имея белое мясо, один из самых низких показателей калорийности и доступную цену. В сыром виде его калорийный «вес» составляет всего 72 Ккал. Остальные «приходят» в процессе жарки из масла.
Другие виды рыб не менее вкусны и питательны, чем минтай. Калорийность всех их в сыром виде существенно отличается от таковой в жареном состоянии.
Пользу от употребления рыбы любых сортов трудно переоценить. Она является источником необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот, белка, витаминов и микроэлементов, важнейшими из которых являются кальций, фосфор, магний. Речная, морская, океаническая рыба содержит в себе полезные вещества, абсолютно необходимые для нормальной работы нервной, эндокринной, иммунной и других систем организма. Многие нежирные сорта рыб являются частью медицинских диет и рационов для изменения веса.
Рыбу полезно есть в любом виде. Но каждый выбирает свой излюбленный способ ее приготовления. Тем, кто следит за фигурой и считает каждую калорию, следует отказаться от жарения рыбы, а предпочесть тушение и приготовление на пару.
«Цыпленок жареный, цыпленок… жареный!»
Ароматная жареная курочка – одно из любимых лакомств «мясоедов». Она является полезным, вкусным и доступным мясным блюдом. Калорийность жареной курицы в среднем равна 200 Ккал на 100 г. Но характерной особенностью данного блюда является неравномерность распределения энергоценности в разных частях курицы.
К концу жарки курицы в коже, энергетическая ценность распределяется следующим образом (на 100 г каждого продукта):
- грудка – 110 Ккал,
- ножки – 180 Ккал,
- крылышки – 192 Ккал,
- бедра – 181 Ккал.
Такая разница объясняется неравномерностью распределения жира в куриной тушке. Больше всего жира содержится в куриной коже. Ее калорийность равна 212 Ккал. И весь этот жир в процессе жарки пропитывает мясо. Поэтому, если нужно получить диетическое мясо, перед жаркой необходимо кожу удалить.
Калорийные показатели жареной курицы зависят еще и от выбранного способа жарения.
Наличие панировки на курице добавляет дополнительные калории, так как она впитывает в себя много масла. Например, энергетическая ценность жареного крыла курицы в панировке составляет 250 Ккал, а без нее – 192 Ккал в 100 г.
Жареная курица без кожи и без масла представляет собой диетическое мясо, не оказывающее вреда для фигуры и состояния организма. Приготовленная другими способами жарки, она может представлять некоторую «опасность» для организма в виде лишних калорий и вредных веществ, образующихся при горении масла. Несмотря на это, даже жареная курочка сохраняет в себе всю пользу куриного мяса. Она является источником белка («строительного материала» для организма), фосфора, железа, калия, магния, меди, витаминов.
Жареные грибы – непередаваемый вкус и аромат
Еще одним популярным жареным блюдом являются грибы. Они имеют своеобразный неповторимый вкус, благодаря которому становятся компонентом многих салатов, супов, каш, рагу и других блюд. Приготовленные отдельно грибы не менее вкусны.
Калорийность жареных грибов намного отличается от таковой в сыром виде. Калории «впитываются» в грибы в процессе жарения вместе с маслом. Сами по себе грибы имеют не очень высокую питательную ценность. Имея пористую структуру, они поглощают большое количество масла. К концу жарки энергоценность жареных грибов увеличивается в 2,3 раза по сравнению с сырым состоянием.
На калорийность жареных грибов влияет способ приготовления и наличие дополнительных ингредиентов.
Энергетическая ценность грибов, жаренных разными способами (Ккал на 100 г)
Не стоит забывать о том, что разные виды грибов по-разному калорийны, в жареном виде в том числе. Жареные шампиньоны содержат 50 Ккал, а белые грибы – 162 Ккал энергии на 100 г продукта.
Жареные овощи и полезны, и вкусны
Любые овощи являются важнейшей составляющей в кулинарии. Их употребляют во всех видах: вареные, тушеные, соленые, жареные и другие. Значение овощей на кухне и для организма человека трудно переоценить.
Различные жареные овощи являются излюбленными блюдами миллионов человек. Каждый овощ отличается своими непередаваемыми особенностями, сливаясь с другими продуктами в целую симфонию вкуса.
Люди предпочитают разные овощи в жареном виде. И каждый из них имеют свою энергетическую ценность. В жареном виде овощи повышают свою калорийность по сравнению с сырыми.
Энергетическая ценность сырых овощей (на 100 г, Ккал):
Энергоценность в 100 г, Ккал | |
Баклажан | |
Зеленый горошек | |
Капуста белокочанная | |
Капуста брюссельская | |
Капуста кольраби | |
Капуста краснокочанная | |
Капуста пекинская | |
Капуста савойская | |
Капуста цветная | |
Лук репчатый | |
Перец сладкий | |
Жареные кабачки, калорийность которых составляет 88 Ккал на 100 г, являются достаточно популярным блюдом среди жареных. Если кабачки жарить с добавлением муки, чеснока и других ингредиентов, их калорийность значительно возрастет. Рассчитывать энергоценность этих овощей, приготовленных по разным рецептам, следует, учитывая калорийность добавок.
Другое не менее популярное блюдо – жареные баклажаны, калорийность которых равна 107 Ккал (в 100 г готового продукта). Это в 4 раза выше энергетической ценности сырого «синенького». Но в сыром виде эти овощи не пригодны в пищу, поэтому необходимо выбрать какой-то из способов тепловой обработки. Многие выбирают жарение баклажанов в качестве любимого способа их приготовления. Распространенным блюдом являются жареные баклажаны с помидором и чесноком. Калорийный вес такого «лакомства» составляет 130 Ккал на каждые 100 г.
Еще одно распространенное овощное жареное блюдо – это жареная капуста. А сортов капусты много, и почти все из них можно жарить. Первой приходит на ум белокочанная жареная капуста, калорийность которой составляет 49 Ккал. Если сравнивать ее со свежей, то эта величина в 2 раза больше.
Другие сорта капусты, пригодные для жарки, не уступают по вкусовым и питательным качествам белокочанной капусте, а некоторые превосходят ее.
Как видно из таблицы, при жарении все эти овощи приобретают более высокую калорийность, чем была у них в сыром виде. Это значит, что людям, борющимся с лишними калориями, следует отдать предпочтение другому способу приготовления данных овощей: тушение, запекание, на пару.
Жареные семечки – оторваться невозможно!
И, конечно, говоря про калорийность жареных блюд, нельзя не упомянуть о жареных семечках. Это, скорее, не блюдо, а целое развлечение. А у кого-то щелканье семечек даже превращается в привычку.
Чаще в пищу употребляют семена подсолнечника. Вторыми по популярности являются тыквенные семечки жареные, калорийность которых составляет 570 Ккал на 100 г. Показатель содержания калорий в жареных сменах подсолнечника равен 520 Ккал.
Семена подсолнуха являются чрезвычайно полезным продуктом. Они становятся источником белков (важнейших аминокислот), жиров, множества витаминов, ненасыщенных жирных кислот. Семечки улучшают аппетит, помогают восстановлению организма после различных заболеваний и регенерации тканей, нормализуют кислотно-щелочной баланс.
В процессе жарки почти все вещества, содержащиеся в семечках, разрушаются, и этот продукт теряет свою первоначальную пользу. Но многие не хотят отказаться от своеобразного вкуса жареных семечек ради их полезных свойств.
Жаркое по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 44,4 %, витамином B1 — 20 %, витамином PP — 17,8 %, фосфором — 14,6 %, хлором — 57,6 %, кобальтом — 56 %, молибденом — 16,4 %, хромом — 17,2 %, цинком — 11,3 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
На сегодняшний день приготовить свинину можно самыми разными способами, поскольку существует без малого миллион рецептов вкусных блюд с использованием данного мяса. Но всем известно, что оно довольно жирное и калорийное. Для тех, кто придерживается здорового питания, но при этом любит полакомиться мясом, очень важно знать, сколько в нем содержится калорий, особенно если речь идет о жареном варианте. Далее более подробно рассмотрим данный вопрос, узнаем все нюансы касательно калорий, а также ознакомимся с полезными свойствами жареного свиного мяса и его возможным вредом.
Калорийность мяса
Средние значение ккал на 100 граммов свинины составляет примерно 285-290, но зависит оно от способа приготовления мяса, а также от того, из какой части туши мясо было выбрано. Полезнее всего употреблять вареную и тушеную свинину, но иногда, конечно же, хочется и чего-то жареного.
Если добавлять жареное свиное мясо в свой рацион, необходимо учитывать количество калорий. Подобная осведомленность может предостеречь лиц, придерживающихся правильного питания и занимающихся спортом. Так, в зависимости от сорта мяса показатель ккал на 100 граммов может варьироваться от 489 ккал до 495.
При этом калорийность значительно уменьшается, если добавлять минимум подсолнечного масла при обжарке свинины.
Ребра свинины, приготовленные на сковороде, также считаются довольно калорийными, и на 100 граммов содержат около 320 ккал. Но, несмотря на большую долю жира, в свиных ребрах имеется большое количество белка, что является несомненным плюсом. Иногда показатель немного уменьшается, если речь идет о постном продукте.
В свиной отбивной содержится около 350 ккал, а иногда и больше, если свинина готовится на гриле. А вот калорийность свиной поджарки достигает целых 524 ккал. Тем не менее поджарка очень богата витаминами из группы В и имеет в составе калий.
И конечно же, стоит упомянуть о популярном варианте приготовления свинины с овощами, в том числе и с луком. Такое блюдо может достигать 300 ккал. Чтобы немного снизить показатель, можно подавать не жареную свинину, а тушеную, добавляя к ней вкусное рагу. Если говорить о жаркое, то его показатель составляет 234 ккал на 100 граммов.
Как выбрать?
Для жарки лучше всего выбирать мягкую свинину. Кроме того, она должна быть свежим, поэтому покупать ее следует исключительно в проверенных местах с хорошей репутацией. Предпочтение стоит отдавать мясу с небольшими жировыми прослойками, поскольку жир увеличивает калорийность продукта, особенно жареного.
Для жарки отлично подойдет вырезка, а также мясо со спинной части. Оно идеально для жарки шницелей, отбивных и котлет. Кстати, котлеты считаются менее калорийными по сравнению, например, со стейками. Мясо с тазобедренной части и сам окорок тоже отлично подходят для жарки. В этой части мясо не такое мягкое, как в поясничной, но вкусовые качества ничуть не хуже. В калориях разницы практически нет.
Готовить дома лучше всего свежую и при этом охлажденную свинину. Таким образом, на сковороде она будет более сочной.
Польза и вред
Несмотря на то что свинина считается довольно калорийной, она хорошо усваивается человеческим организмом, особенно если готовить нежирные сорта, и употреблять их в небольшом количестве.
Свинина невероятно полезна, даже если говорить о жареном варианте, поскольку в ней содержатся полезные аминокислоты, белки и витамины различных групп.
Если человек придерживается сбалансированного питания, то жареное мясо для него не будет опасным. Однако с большой осторожностью следует к данному мясу относиться людям в возрасте, так как частое употребление жареной свинины может способствовать обострению хронических заболеваний, а также возникновению воспалений в организме.
В целом свиное мясо может принести большую пользу человеку, но если в организме есть какие-либо отклонения, лучше всего проконсультироваться с диетологом, а при надобности – и с гастроэнтерологом.
Рецепт приготовления свинины смотрите в следующем видео.
Жаркое из свинины с картошкой калорийность
Как приготовить блюдо «Жаркое из свинины с картошкой»
- Мясо хорошо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками средней величины.
- Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками.
- Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать.
- В сотейнике или казане (можно также использовать кастрюлю с толстым дном) хорошенько разогреть подсолнечное масло. Выложить кусочки свинины и, периодически помешивая, обжарить мясо до образования румяной корочки.
- В сотейник с мясом добавить репчатый лук и морковь, обжарить со свининой в течение 5-7 минут.
- Картофель почистить, промыть, нарезать, выложить в сотейник.
- Залить будущее жаркое водой так, чтобы картофель не полностью был покрыт жидкостью. Когда вода закипит, нужно уменьшить огонь, посолить и поперчить блюдо по вкусу, закрыть сотейник крышкой и тушить жаркое в течение 30-40 минут. Во время приготовления кушанье не должно переставать кипеть.
- За 10-15 минут до окончания приготовления добавить в жаркое лавровый лист. Закрыть сотейник крышкой и продолжить тушить до полной готовности картофеля.
- После того как блюдо будет готово, следует дать ему настояться под закрытой крышкой в течение 20 минут.
- Свинина — 400 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Лист лавровый — 1 шт.
- Соль — 5 гр.
- Перец черный молотый — 3 гр.
- Вода — 200 гр.
Пищевая ценность блюда «Жаркое из свинины с картошкой» (на 100 грамм ):
Жаркое представляет собой мясное блюдо. Чаще всего мясо жарят, реже тушат. В нашей стране под данным понятием подразумевают блюдо, для изготовления которого используют мясо, овощи и специи. Мясо предварительно поджаривают/жарят, а затем смешивают с тушеными овощами. Подают блюдо в горшочке большим количеством бульона и без гарнира.
Калорийность жаркого
Что касается калорийности, то она зависит от входящих в состав продуктов. Так, например, если для приготовления жаркого взяли свинину, масло подсолнечное, овощи (картофель, помидоры, лук, морковь), то в 100 г данного блюда будет содержаться не более 120 ккал, из которых большая часть приходится на углеводы.
Существуют и другие рецепты приготовления данного блюда. Вместо свинины нередко используют зайчатину, говядину, курятину.
Польза и вред жаркого
Что касается пользы, то жаркое обладает довольно внушительным составом полезных веществ. Благодаря наличию витаминов разных групп, аминокислот, антиоксидантов и минеральных веществ, жаркое способно оказать положительное воздействие на организм здорового человека.
Но не следует забывать, что жареное мясо не только малополезно, но также оно способно причинить вред человеку, у кого наблюдают проблемы с почками, печенью и ЖКТ.
Укажите необходимое количество жаркого со свининой и картошкой в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Укажите необходимое количество жаркого со свининой и картошкой в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Воскресного жареного калорий | Livestrong.com
Точное количество калорий в жареном ужине зависит от того, какие блюда вы готовите, как вы их готовите и какие порции едите.
Кредит изображения: istetiana / iStock / GettyImages
Воскресное жаркое, также известное как «жареный ужин», — это типичное британское блюдо, которое готовят по воскресеньям — разумеется! Калорийность жареного ужина может сильно отличаться; вот что вам нужно знать.
Подробнее: Сколько калорий нужно съесть за обедом?
Tip
Точное количество калорий в жареном обеде зависит от того, какие блюда вы готовите, как вы их готовите и какие размеры порций едите.
Что такое воскресное жаркое?
Британский Совет поясняет, что воскресное жаркое обычно состоит из жареного мясного блюда, которое подается вместе с жареным картофелем, вареными овощами, соусами, подливкой и пудингом.
Мясо обычно представляет собой жареную индейку или жареную ветчину, но также может быть говядина, свинина или курица. Вареные овощи, как правило, представляют собой горох или морковь, однако иногда в еду добавляют пастернак и брюссельскую капусту.Для приготовления соуса к мясному соку добавляют немного вина и муки. Предполагается, что им поливают мясо, однако чаще всего им поливают всю трапезу.
Добавлены соусы, чтобы придать блюду нотку аромата. Курицу и индейку обычно подают с хлебным соусом, баранину — с мятным соусом, свинину — с яблочным пюре, а к говядине — соусом из хрена.
Десерт, также известный как «пудинг», обычно представляет собой липкий пудинг из ириски, пудинг из хлеба с маслом или яблочный пудинг с заварным кремом.
Подробнее: Рецепт ростбифа для идеального закуска и бутербродов на следующий день
Калорийность жареного ужина
Учитывая, что воскресное жаркое — это общий термин, охватывающий ряд различных блюд, может быть трудно точно определить, сколько в нем калорий. Даже способ приготовления каждого блюда может повлиять на калорийность жареного ужина.
Тем не менее, вот несколько стандартных ссылок для многих блюд жареного ужина.Этот список должен дать вам приблизительное представление о том, сколько калорий содержится в каждой порции, чтобы вы могли оценить количество калорий в вашей еде и сделать выбор здоровой пищи.
Когда перед вами приготовлен тщательно продуманный пир, иногда бывает трудно контролировать свой аппетит. Исследование, опубликованное в марте 2017 года в журнале Current Obesity Reports , пришло к выводу, что большие порции могут стать причиной переедания.
Один из способов контролировать размер порции — использовать тарелку меньшего размера. В сентябре 2017 года исследование, опубликованное в журнале Obesity Science & Practice , показало, что эта привычка может помочь вам сократить потребление пищи и повысить чувство сытости.
Подробнее: 4 преимущества контроля порций помимо потери веса
Калькулятор калорийности рецепта и питания
Создайте индивидуальную этикетку о питании и начните делать более здоровый выбор! Это очень просто:
Редактирование рецепта
Вы можете редактировать свой рецепт в любой момент.
- Редактирование ингредиентов: Нажмите значок карандаша рядом с названием ингредиента, если вы хотите отредактировать или удалить отдельные ингредиенты.Чтобы добавить новые ингредиенты, нажмите «+ Добавить ингредиент».
- Порций: Выберите желаемое число из раскрывающегося списка «Количество порций».
- Начиная с: Выберите «Анализировать новый рецепт» или «Начать заново». Обратите внимание, что эти параметры удаляют текущую информацию, поэтому, если вы хотите сохранить текущий анализ, обязательно загрузите код для встраивания!
Сохранение и встраивание этикетки с питанием
Вы можете легко сохранить этикетку с питанием, сохранив предоставленный код для встраивания.После того, как вы завершите свои ингредиенты и порции, нажмите или коснитесь «вставить эту этикетку», расположенную под этикеткой питания, чтобы создать код, который вы можете вставить в свой блог или сохранить для использования позже.
Получение максимальной отдачи от анализатора рецептов питания
Этикетка с информацией о пищевой ценности полезна, если вы отслеживаете калории или просто хотите быть более информированными о своей диете, но этот калькулятор рецептов также полезен для принятия более разумных решений в отношении питания.
Вот несколько советов, как извлечь из этого максимальную пользу.
- Замена ингредиентов: Обратите внимание на распределение калорий для отдельных ингредиентов, если вы хотите изменить калорийность своего рецепта. Знание того, откуда поступают калории, может помочь вам определить конкретные ингредиенты, которые нужно заменить или отрегулировать количество.
- Сравнение ингредиентов: Насколько сильно отличается цельное молоко от обезжиренного молока? Проанализируйте рецепт с одним ингредиентом, затем отредактируйте его, чтобы использовать второй, и сравните факты о пищевой ценности.
- Сравнение рецептов: Проанализируйте несколько рецептов и сравните этикетки с питанием, чтобы решить, какой из них лучше подходит для вашей диеты и конкретных потребностей в питании.
Устранение ошибок с помощью анализатора рецептов
Вы можете увидеть всплывающее сообщение об ошибке после анализа рецепта. Вот несколько наиболее распространенных и способы их устранения:
- Ингредиент не распознан, попробуйте отредактировать: щелкните или коснитесь ингредиента, чтобы выбрать из раскрывающегося списка вариантов.Когда вы выберете правильный, нажмите «обновить».
- Измерение не распознано, попробуйте отредактировать: щелкните или коснитесь значка карандаша рядом с названием ингредиента. Выберите измерение в раскрывающемся списке, затем нажмите «обновить». При необходимости вы также можете легко преобразовать измерения с помощью конвертера единиц измерения, чтобы они соответствовали имеющимся спискам.
Пожалуйста, убедитесь, что вы используете самую последнюю версию своего веб-браузера, чтобы избежать потенциальных ошибок. Этот анализатор рецептов несовместим с Internet Explorer.
Спасибо за отзыв!
Получите простые и вкусные рецепты, которые помогут вам хорошо питаться, не чувствуя себя обделенным.
Зарегистрироваться
Ты в!Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понятьЖаркое из говядины и жареные овощи
Жаркое из говядины и жареные овощи
| Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 300 % дневных значений * Всего жиров 8,81 г 11% Насыщенные жиры 3.269 г 16% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,471 г Мононенасыщенные жиры 3,794 г Холестерин 74 мг 25% Натрий 1004 мг 44% Всего углеводов 26,51 г 10% Пищевые волокна 4.8g 17% Сахар 6,87 г Белок 24,82 г Витамин D – Кальций 71 мг 5% Утюг 4,02 мг 22% Калий 1161 мг 25% Витамин А 522 мкг 58% Витамин C 25.3 мг 28%
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Распад жира
|
Melville Menus | Roast Sandwich House на Лонг-Айленде, NY
Юго-западная жареная курица
Pepper Jack, сальса из жареной кукурузы и черной фасоли, Smashed Avocado и Southwest Ranch на Чиабатте
10 долларов США.99
Водка Алла с хрустящей курицей
Моцарелла, пармезан и базилик на чесноке Semolina Hero
12,99 долл. США
Бутерброд с тунцом и салатом
Ромейн, помидоры, картофельные чипсы и соленья на пшеничной фокачча
9.99
Филли Чиз Стейк
Бритый рибай, сладкий перец, американский, импортный швейцарский и чесночный айоли на ручном приготовлении Parker Onion Hero
12,99 долл. США
Барбекю с сыром на гриле с индейкой
Murray’s NY Чеддер, хрустящий лук, маринованный халапеньо и юго-западное ранчо на закваске
12 долларов США.50
Ростбиф плавильный
Моцарелла, соус из хрена, чесночное масло и хрустящий лук на всем чиабатте с добавлением Au Jus
13,99 долл. США
Жареный цыпленок по-деревенски
Жареный цыпленок в пахте, луковый джем с беконом, соленые огурцы, перец Джек и горячий мед Майка в картофельном рулетике
12 долларов США.99
Сэндвич с курицей Buffalo
Жареная куриная грудка, тертый ромэн, нарезанный помидор и намазанная горгонзола на поджаренной чиабатте. * Никаких антибиотиков никогда. Всегда вегетарианец. Без гормонов.
9,99 долл. США
Воспользуйтесь обменом списки, чтобы дать себе больше выбора.
Примечание: калорий округлены. 1,600: 100% RDA соблюдено для всех питательных веществ, кроме: витамина E 99%, железа 73%, цинка 91% * Соль не добавляется ни при приготовлении рецепта, ни в качестве приправы. Выпейте не менее 32 унций воды. | Знаете ли вы, что в план здорового питания входит множество продуктов, включая фрукты, овощи, нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, бобовые, цельнозерновые, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты? |
Как приготовить полезный жареный ужин
Автор Dannii · Опубликовано · Обновлено · 9 комментариев · Этот пост может содержать партнерские ссылки и приносит доход за счет рекламы · Этот сайт использует файлы cookie · Сообщение содержит 698 слов.· Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.
Когда мы думаем о воскресеньях, мы думаем о жареном ужине. Мясо, овощи, картофель, фарш, йоркширский пудинг и подливка. Это то, для чего созданы воскресенья, но из-за этого вы можете чувствовать себя вялым и требовать 4-часового сна. Итак, мы делимся некоторыми способами сделать его более здоровым и легким, но при этом таким же вкусным.
Воскресное жаркое
Вы предпочитаете говядину, курицу или баранину? Возможно, вам нравится жаркое из орехов! Вы предпочитаете жареный картофель или пюре? Брюссельская капуста — запретная еда? Сколько йоркширских пудингов ты любишь? Есть так много разных способов приготовить жареный ужин, но наша версия экономит калории там, где это возможно, и никогда не жертвует вкусом.
Здоровый жареный ужин
«Sunday Roast» — это эпично, и нет ничего плохого в том, чтобы выложиться изо всех сил и получить калорийный обед. Но если вы можете сделать несколько более легких обменов, не жертвуя вкусом, и при этом у вас все еще есть энергия, чтобы встать со стула в конце, тогда это победа для меня.
Сколько калорий в жареном обеде?
Жареный ужин составляет около 800-1000 калорий на порцию среднего размера. Однако, если вы заказываете один в ресторане, это может возрасти примерно до 1200-1500 калорий, и это еще до того, как вы даже откроете десертное меню.Есть много мелких замен, которые вы можете сделать (даже в ресторане), чтобы сделать его легче.
Низкокалорийный жареный ужин
Жареный ужин на самом деле похож на все — вы можете приготовить его настолько здоровым, насколько захотите. Если у вас баранина (одно из самых жирных видов мяса), приготовленная в большом количестве масла, с жареным картофелем, залитым маслом, и грудой начинки, то это будет более калорийное блюдо.
Но если вы заполните свою тарелку овощами, съедите постное мясо и не вернетесь за начинкой и картофелем, то вы сможете значительно снизить калорийность.
Здоровый воскресный ужин
Вот некоторые изменения, которые вы можете внести в традиционный жареный ужин, чтобы он стал немного светлее.
- Выберите нежирное мясо, например курицу или индейку, и запекайте его без масла. В нем соки, поэтому он не высохнет. Вы также можете удалить кожицу и просто съесть грудку, чтобы снизить количество калорий. Добавьте лимон в середину птицы для дополнительного аромата без лишних калорий.
- Для жареного картофеля используйте немного масла для опрыскивания (налейте масло в распылитель, а не покупайте его уже в распылителе), чтобы сделать его хрустящим, а не много подсолнечного / оливкового масла.Приготовление картофеля в кожуре означает, что он поглощает меньше жира и сохраняет все питательные вещества. Еще лучше использовать сладкий картофель или мускатную тыкву, чтобы приготовить жареный картофель.
- Засыпьте свою тарелку зелеными овощами, такими как капуста, ростки и брокколи. Мы стремимся, чтобы половина нашей тарелки была заполнена овощами.
- Не употребляйте подливку и соусы и убедитесь, что они домашние, чтобы не добавлять соль.
- Поставьте тарелку на кухню, вместо того, чтобы класть все на стол.Это будет означать, что вы не вернетесь ни на секунду.
Какое мясо использовать для жареного ужина?
У нас есть несколько видов мяса, которые вы можете использовать для жареного ужина:
Гарниры
Вот несколько отличных гарниров к жареному ужину:
Вот и все — жареный ужин гораздо полезнее.
Еще рецепты с курицей
| Вы хотите быть в курсе более интересных сообщений, подобных этой? Пожалуйста, подпишитесь на список рассылки блога (это занимает 30 секунд). Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. |
Если вы пробовали этот или любой другой рецепт в блоге, дайте нам знать, как у вас дела, в комментариях ниже, мы будем рады услышать от вас!
Отметьте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — мы любим делиться фотографиями, когда люди готовят наши рецепты. Вы также можете использовать хэштег #hungryhealthyhappy .