9 продуктов с отрицательной калорийностью, которые стоит включить в свой рацион

Скажем сразу: калорийность (то есть энергетическая ценность) есть у всех продуктов. Однако существуют продукты с низкой калорийностью — их пищевая ценность чаще всего составляет до 30 ккал на 100 г. Отрицательной калорийность таких продуктов называют потому, что на их переваривание организм тратит больше энергии, чем от них получает. Так, например, на усвоение 100 г зеленого салата с энергетической ценностью 15 калорий организм затратит примерно 130 калорий. В результате отрицательная калорийность составит –115 калорий.

Какие продукты питания обладают отрицательной калорийностью?

К продуктам с отрицательной калорийностью относятся большинство овощей и фруктов: огурец, сельдерей, шпинат, спаржа, брокколи, кабачок, лук репчатый, чеснок, салатные листья, зелень (укроп, петрушка, базилик), красный острый перец, болгарский перец, морковь, свекла, цветная капуста, баклажан, редис, репа, томат, тыква, фасоль, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм, лимон, яблоко, слива, голубика, черника, ежевика, клюква, брусника, смородина, малина, клубника, ананас, абрикос, манго, персик, инжир, арбуз, дыня. Также к низкокалорийным продуктам, на переваривание которых организм затрачивает много энергии, диетологи относят и белковую пищу: отварное белое куриное мясо, отварную говядину, нежирные сорта рыбы и различные морепродукты. Поэтому все эти продукты рекомендуется есть во время похудения.

Ниже — список наиболее полезных продуктов с отрицательной калорийностью, которые стоит включить в свой рацион.

Если и существует продукт, который можно есть в неограниченных количествах и не беспокоиться о фигуре, то это огурец. Он практически полностью состоит из воды, которая выводит из организма токсины и шлаки. Помимо воды в огурцах также содержатся полезные для организма бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, фолиевая кислота, калий, магний, натрий и другие минералы, а также клетчатка, которая улучшает микрофлору кишечника.

Это самый низкокалорийный продукт среди овощей. В 100 г сельдерея содержится всего около 12–15 ккал, а на его переваривание уходит в два-три раза больше энергии. Поэтому, если вы худеете, есть смысл привыкнуть к специфическому вкусу сельдерея и добавлять его в салаты.

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

https://ria.ru/20190708/1556257634.html

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью — РИА Новости, 08.07.2019

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии,… РИА Новости, 08.07.2019

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:06

наука

диета

стэнфордский университет

открытия — риа наука

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_0:315:6048:3717_1920x0_80_0_0_08ef7fe89c41097cb39bd64fad1d47be. jpg

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно. Сельдерей вместо макарон»Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий», — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова. Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь. «Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность», — уточняет Гурова. Калорий нет, эффект естьВпрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм. Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.Разогнать метаболизм правильноЕсть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма. «Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет», — объясняет эксперт. Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом. «По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат», — заключает Олеся Гурова.

https://ria.ru/20181106/1532186954.html

https://ria.ru/20181118/1533036613.html

https://ria.ru/20190607/1555390713.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_336:0:5712:4032_1920x0_80_0_0_b1c8b240935cf4fc33f44a305500dae8. jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

диета, стэнфордский университет, открытия — риа наука

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно.

Сельдерей вместо макарон

«Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий», — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова.

Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь.

«Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность», — уточняет Гурова.

6 ноября 2018, 11:55НаукаУченые выяснили, почему овощи и рыба полезны для сердца

Калорий нет, эффект есть

Впрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм.

Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.18 ноября 2018, 16:15НаукаУченые рассказали, как нужно питаться для поддержания здорового веса

Разогнать метаболизм правильно

Есть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма.

«Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет», — объясняет эксперт.

Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом.

«По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат», — заключает Олеся Гурова.

7 июня 2019, 18:50НаукаУченые рассказали, почему некоторые люди не могут похудеть

10 продуктов, в которых больше калорий, чем кажется | MISSFIT.RU

Орехи, смузи, цельнозерновой хлеб: тот, кто ест эти продукты, ожидает от них только пользу для фигуры и здоровья. Но будьте осторожны! В следующих 10 закусках может быть много калорий и сахара.

Конечно, любой, кто питается фастфудом и пьет сладкие напитки, быстро полнеет. Но и с осознанным питанием необходима осторожность. Многие продукты, считающиеся полезными, могут «подкинуть свинью». Мы познакомим вас с 10 продуктами, которые содержат больше калорий, чем кажется на первый взгляд.

1. Орехи

Орехи содержат незаменимые жирные кислоты и являются полезным источником энергии. Тем не менее орехи не следует переоценивать: высокое содержание жира превращает орехи в настоящие калорийные бомбы. Например, в 100 граммах пекана содержится 703 калории. Это на 150-200 калорий больше, чем в шоколаде! Поэтому ограничивайтесь маленькой горстью.

2. Смузи

Конечно, смузи полезнее, чем стакан сладкой газировки. Тем не менее многие коктейли из магазинов – это не просто скрытые сахарные бомбы, в них также много искусственных ароматизаторов и других добавок. Так что лучше делать смузи самостоятельно. Но если вы хотите похудеть, вам нужно следить за калорийностью конечного продукта, в нем должно быть не более 122 калорий на 250 миллилитров. Прекрасная альтернатива смузи – вода и несладкий чай.

3. Карамель маккиато и Со

Сам кофе не имеет много калорий. Но если вы регулярно добавляете в кофе экстравагантные сиропы, взбитые сливки и сахар, вы не должны удивляться, если весы скоро покажут большую цифру. Например, маленький латте «Gingerbread» от «Starbucks» содержит около 250 калорий, а «мокко с белым шоколадом» уже 400 калорий – такое же количество присутствует в стандартном приеме пищи.

4. Мюсли и протеиновые батончики

Конечно, более полезно есть батончик с хлопьями вместо шоколадного батончика.
Но будьте осторожны! В 100 граммах батончика мюсли около 470 калорий. Энергетические батончики, которые особенно популярны среди спортсменов, также не подходят в качестве небольшого перекуса между приемами пищи. При наличии около 400 калорий на 100 граммов и высоком содержании углеводов протеиновые батончики скорее предназначены для получения питательных веществ и энергии перед серьезной тренировкой.

5. Суши

Суши обычно считаются низкокалорийным блюдом, имеющим мало жира. Кроме того, рыба обеспечивает организм важным белком, а рис насыщает на долгое время. Водоросли нори, которыми часто оборачивают суши, также являются отличными поставщиками белка и практически не содержат жира. Но остерегайтесь готовых суши, в которых нередко присутствует майонез. Коробка суши из супермаркета может содержать до 750 калорий.

6. Соус, заправка, дрессинг

Из-за дрессинга салат вполне может потерять свои полезные свойства. Заправки с майонезом особенно опасны для фигуры, но даже йогуртовая заправка может содержать до 100 калорий на столовую ложку. Лучше сделать легкую заправку из оливкового масла и лимонного сока или использовать несладкий йогурт с минимальной жирностью. Остерегайтесь также бальзамического уксуса: дешевые варианты производят из уксуса белого вина, а затем окрашивают карамелью. Часто в него добавляют загустители, например, кукурузный крахмал.

7. Цельнозерновой хлеб

Хлеб из цельного зерна определенно полезнее, чем белый хлеб — об этом не может быть и речи. Но это не относится к калорийности. Цельнозерновой хлеб содержит как сахар, так и белый сорт муки. По мнению экспертов, два кусочка цельнозернового хлеба увеличат уровень сахара в крови даже сильнее, чем 2 чайные ложки столового сахара. Кроме того, многие хлеба, продаваемые как цельнозерновые, представляют собой смесь цельной пшеницы и сахара. То же самое относится к макаронам из непросеянной муки, чей типичный коричневый цвет нередко получается при добавлении карамели. Лучше не рисковать и покупать продукт только после тщательной проверки его состава.

8. Сухофрукты

Сухофрукты — это полезная альтернатива сладким конфетам и шоколаду, они обеспечивают организм энергией. Но сухофрукты нельзя назвать низкокалорийными. Виновата в этом фруктоза. Когда во время процесса сушки фрукты лишаются воды, фруктоза достигает высокой концентрации. Лучше есть свежие фрукты.

9. Мюсли

Понятно, что сладкие шоколадные и красочные медовые хлопья имеют высокую калорийность. Но многие сорта мюсли – это настоящие сахарные ловушки. Если вы хотите уберечь себя от набора веса, вам следует изучить список ингредиентов и выбирать мюсли без добавления сахара, шоколада или сладких цукат. Либо делайте мюсли самостоятельно, смешивая овсяные хлопья с ягодами, фруктами, орехами и так далее.

10. Фруктовые и овощные соки

Остерегайтесь фруктовых и овощных соков! Обычно мы не можем съесть 5 яблок или груш за один раз. Но стакан яблочного сока, полученный из нескольких плодов, содержит много сахара – фруктозы. А соки из супермаркета могут содержать до 12 чайных ложек сахара на бутылку. По этой причине лучше смешивайте фруктовые и овощные соки с водой и делайте их дома.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.ru

Также рекомендуем наш канал для взрослых девочек ПРО ЭТО

В каких продуктах содержится клетчатка и как увеличить ее долю в рационе

Клетчатка, волокна или сложные углеводы — соединения, которые организм не умеет переваривать. Однако они нужны нам для здоровья и правильной работы организма. Клетчатка — питание для бактерий кишечника. И когда мы заботимся о них — они заботятся о нас.

Рассказываем, в каких продуктах содержится клетчатка и как увеличить ее долю в рационе.

Недооцененная клетчатка

Когда мы думаем о правильном питании, то в первую очередь вспоминаем про белки, жиры, углеводы, калории, витамины и минералы, но не о клетчатке. При этом для здоровья и хорошего самочувствия пищевые волокна не менее важны. Клетчатка в неизменном виде доходит до кишечника, где ее расщепляют бактерии кишечника.

Чем больше разных типов волокон употребляет человек, тем разнообразнее и защищеннее его микробиота. Такой состав бактерии производит жирные кислоты и поддерживает работу иммунитета, заботясь как о своем сообществе, так и кишечнике человека.

Клетчатка помогает организму регулировать уровень глюкозы и  формировать стул.

Исследования показывают, что у людей, которые употребляют в день 25–29 грамм клетчатки, на 15–30% ниже риск болезней сердца и сосудов, сахарного диабета, рака толстой кишки.

Также есть данные, что богатая клетчаткой, диета, снижает риск депрессии. Ученые предполагают, что это связано с воспалительным процессом, который возникает в том числе из-за скудного рациона с малым количеством пищевых волокон.

Сколько клетчатки нужно есть в день

Чтобы приносить пользу и защищать наш организм, бактерии кишечника должны получать достаточное количество клетчатки. Поэтому одно яблоко в день не поможет, если остальные приемы пищи содержат только простые углеводы, белки или жиры.

Национальная медицинская академия США рекомендует употреблять не менее 38 грамм клетчатки мужчинам и 25 грамм — женщинам. Национальная служба здравоохранения Великобритании утверждает, что взрослым необходимо употреблять не менее 30 грамм клетчатки независимо от пола.

Эксперты Атласа считают, что 30 грамм клетчатки в день — оптимальное количество для поддержания здоровья. Если вы питаетесь три раза в день, каждый прием пищи должен содержать около 10 грамм волокон.

В каких продуктах содержится клетчатка

Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения: фруктах, ягодах, овощах, крупах, злаках, бобовых, орехах и семенах. Рассказываем, про разные группы продуктов с клетчаткой.

Как узнать, сколько клетчатки содержится в продукте?
На импортных упаковках ищите обозначение Dietary fiber или просто Fiber. На продуктах местного производства количество клетчатки обозначается реже.

Обычно приводят информацию о содержании углеводов в общем. И сколько доли приходится именно на пищевые волокна — узнать сложно. Проверить содержание клетчатки можно на сайтах, которые предоставляют информацию о пищевой ценности продуктов. Например, на сайте Nutrition Self.

Фрукты, овощи и ягоды

Фрукты и ягоды можно добавлять к завтракам и использовать в качестве полезного перекуса, а овощи станут хорошим дополнением к обедам и ужинам. Их можно готовить на пару, тушить, запекать или жарить.

Количество клетчатки не зависит от способа приготовления.

Термическая обработка не влияет на большую часть волокон. Однако стоит помнить, что сок, даже свежевыжатый с мякотью, практически не содержит клетчатки, поэтому стоит отдавать предпочтение целым фруктам и овощам.

Готовка может увеличить количество клетчатки за счет уменьшения размера самого продукта. Например, полчашки вареного шпината содержит 2,2 грамма клетчатки, а свежего — 0,8. В первом случае из-за уменьшения размера продукта, вы сможете съесть его больше и получить больше клетчатки.

По возможности не стоит избавляться от шкурок на овощах и фруктах. Картофель в мундире содержит 5 грамм клетчатки, а без — 2. Яблоко со шкуркой содержит 3,7 грамма клетчатки, а без — 2,4.

Ниже мы привели небольшую таблицу по количеству клетчатки в разных овощах, фруктах и ягодах.

Продукт	Порция	Грамм клетчатки
Авокадо	1 средний	10
Артишок	1 средний	6,2
Малина	1 чашка	8,4
Груша	1 средняя	4
Банан	1 средний	2,7
Апельсин	1 средний	3
Помидор	1 средний	1
Тыква	1/2 чашки	5
Брокколи	1/2 чашки	2,3
Клубника	1 чашка	3,4

Крупы и цельнозерновые продукты

Некоторые крупы делятся на шлифованные и нешлифованные. В первом случае с зерен удаляется наружная оболочка, вместе с ней уходит и часть пищевых волокон. Чашка белого риса содержит 1 грамм клетчатки, а бурого нешлифованного — 3,5. Поэтому стоит отдавать предпочтение неочищенным крупам.

Цельнозерновые продукты, такие как хлеб и макароны, — тоже один из способов увеличить количество клетчатки в рационе. В кусочке белого хлеба содержится около 1 грамма клетчатки, из цельных сортов пшеницы — 2 грамма, а зернового — 1,5. Также и с макаронами. Чашка простой пасты из белых сортов пшеницы содержит 1,8 грамм клетчатки, а цельнозерновой — 4 грамма.

Крупа, 1 чашка	Грамм клетчатки
Овсяные хлопья	7,5
Гречка	6
Булгур	8
Киноа	8
Кускус	1,4
Полба	7,6
Перловка	6
Пшено	2,3
Отруби	6

Бобовые

В бобовых содержится самое большое количество клетчатки в сравнении с другими группами продуктов. Также в бобовых много белка, что делает их хорошей альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев.

Вид бобов, 1 чашка	Грамм клетчатки
Белая фасоль	11
Красная фасоль	11
Черная фасоль	15
Эдамаме	8
Фасоль пинто	15
Зеленый горох	8,8
Чечевица	15
Нут	12,5

Орехи и семена

Орехи и семена тоже увеличивают количество клетчатки в рационе. Их можно добавлять к завтракам, салатам и вторым блюдам, а также использовать в качестве перекуса.

Орехи и семена, 1 чашка	Грамм клетчатки
Миндаль	11,6
Грецкий орех	7,8
Фундук	2,6
Тыквенные семечки	8,9
Семена подсолнечника	14,3
Шелуха семян подорожника (псиллиум)	4 (1 ст ложка)

Все вышеперечисленные группы продуктов помогут повысить долю клетчатки в рационе, улучшить профиль микробиоты и самочувствие. А если вы хотите получить персональные рекомендации по вашему составу бактерий кишечника — сделать это можно с помощью Теста микробиоты.

Мобильное приложение «Атлас Здоровье» с рекомендациями Теста микробиоты

Мы анализируем, как много в вашей микробиоте бактерий, которые расщепляют клетчатку. На основе этого и многих других признаков мы составляем отчет и персональные рекомендации по питанию. Все данные пользователя автоматически загружаются в удобный личный кабинет и мобильное приложение.

Form

«Считать калории — занятие бесполезное» — SWI swissinfo.ch

После праздников многие начинают снова подсчитывать калории. Keystone / Martin Ruetschi

Питание и избыточный вес — вот темы, которые интересуют, пожалуй, всех. К сожалению, некоторые слухи и полуправда в этой сфере проникают даже в научные работы. Так, например, нам упорно твердят, что «избыточный вес есть результат  положительного энергетического баланса». Беттина Вёльнерханссен (Bettina Wölnerhanssen) с этим не согласна и приводит в пользу своих выводов веские аргументы.

Этот контент был опубликован 14 августа 2021 года — 07:00 14 августа 2021 года — 07:00

Беттина Вёльнерханссен (Bettina Wölnerhanssen), Higgs.ch

Доступно на 4 других языках

Перевод Юлии Немченко, редактор — Надежда Капоне 

Многие из тех, кто когда-либо начинал измерять энергетическую ценность продуктов и заниматься этим всерьез, были доведены до отчаяния. Пользы от этого было не слишком много.

Беттина Вёльнерханссен

С 2019 года руководит компанией St. Clara Forschung AG при клиническом центре St. Claraspital в Базеле.

Основные темы ее научных интересов: избыточный вес и диабет, метаболическая хирургия, регуляция чувства голода и насыщения, энергетический баланс организма, углеводный обмен веществ, сахар и сахарозаменители.

End of insertion

Однако изгнать из сознания людей мысли о необходимости считать калории уже невозможно. Но что такое калории и откуда берутся данные о калориях на упаковках продуктов питания? В лаборатории сжигается какой-либо продукт питания и измеряется, сколько тепловой энергии при этом выделяется. Это означает, что столько «калорий» теоретически можно получить из этого продукта.

Но человеческий организм — не пробирка. Не все, что мы едим, полностью усваивается, не говоря уже о том, что не всё это «сжигается». Некоторые вещества организм вообще не принимает, однако в лаборатории все равно может выделяться тепло. И эти данные указываются затем на упаковке. К тому же каждый человек реагирует по-своему: то, что усваивается и сжигается организмом госпожи Майер, не подходит для организма господина Мюллера.

Жировые отложения не зависят от калорий

В конце концов, данные о калориях — это всего лишь один признак из большого количества характеристик того или иного продукта. Но для того, чтобы оценить, полезен ли продукт и поправляешься ли от него, более важными оказываются другие свойства. Вот, к примеру, вопрос: что произойдет с веществом, если мы один раз его употребим?

Орехи оказывают не такое действие, как сахар и мука высшего сорта. Последние вызывают подъем уровня сахара в крови, вследствие чего поджелудочная железа стремительно выбрасывает инсулин, чтобы доставить сахар к клеткам и там или сразу сжечь, или отложить в виде гликогена (одного из видов крахмала).

Если этого недостаточно, чтобы избавиться от сахара в крови, образуется жир. Высококачественные продукты питания с идентичным числом калорий, например орехи и овощи, или не вызывают подъема уровня сахара в крови вообще, или поднимают его медленно, вследствие чего выбрасывается меньше инсулина и, соответственно, откладывается меньше жира.

То есть существуют продукты, которые быстрее приводят к жировым отложениям, а есть такие, которые их не вызывают, независимо от того, сколько калорий они содержат. Помимо того, орехи и овощи содержат полезные для здоровья волокна, витамины и микроэлементы, которые отсутствуют в сахаре. Другими словами, в этом случае подсчитывать калории просто бесполезно.

Происхождение модели подсчета калорий

С каких пор вообще ведется подсчет калорий? До середины прошлого столетия при ожирении рекомендовалось отказаться от продуктов питания, содержащих крахмал и сахар. И только с приходом в 1950-е годы «гипотезы ожирения», которую за это время уже успели опровергнуть, произошел сдвиг.

С тех пор говорилось так: жир — это плохо, а углеводы — хорошо. Однако донести это до публики поначалу оказалось непросто: рафинированные углеводы не могли быть одновременно хорошими (потому что содержали мало жиров) и плохими (потому что от них толстели).

Итак, в центре внимания теперь находились калории, и модель энергобаланса постепенно начинала заменять господствовавшую ранее модель углеводов, от которых толстеют. И здесь — вопреки всем новым достижениям науки — многие и застряли. С приходом модели калорий жиры и масла мгновенно переходят в категорию проигравших, потому что при сгорании отдают особенно много энергии, то есть обладают высокой энергетической ценностью.

Правда, теперь известно, что жиры и масла относятся к здоровому питанию. Тем не менее без конца делаются ссылки на энергобаланс и логику термодинамики: энергия, которая входит внутрь, должна и выходить наружу. Конкретно это означает: съедать меньше калорий и/или больше калорий сжигать, например занимаясь спортом, а в результате получится «энергодефицит», и вес тела уменьшится.

То, что звучит вполне понятно, в реальности оказывается намного сложнее. Например, тот, кто в праздники поедает больше сладостей и принимает больше алкоголя, прибавляет в весе. После праздников в течение нескольких недель вес снова снижается, и происходит это без всяких постов или спорта. Достаточно бывает вернуться к обычной пище и активности.

Одного спорта недостаточно

Наше питание подвергается ежедневным, иногда значительным колебаниям в отношении калорийности, точно так же, как и уровень нашей активности. Однако вес не меняется каждый день, а держится у большинства людей в довольно узких рамках. С другой стороны, некоторые люди, достигнув определенного возраста, вдруг начинают полнеть, хотя ни в отношении поступления, ни в отношении выхода энергии ничего не изменилось. Почему так происходит?

Ответ можно найти в сложных регуляторных механизмах нашего энергетического обмена. Простая теория калорий эти динамичные процессы не учитывает. Организм человека в состоянии годами сохранять стабильный вес, независимо от теоретического энергобаланса. К увеличению веса могут привести гормональные изменения, а в преклонном возрасте некоторые процессы в организме замедляются и расход энергии снижается.

«Важно качество и состав пищи и ее воздействие на организм человека»

End of insertion

Безусловно, физическая активность очень важна. Однако тот, кто думает, что если в достаточной мере заниматься спортом, то можно есть все, независимо от качества или количества, тот глубоко ошибается. Точно так же здоровое питание не компенсирует отсутствие движения. Напротив, оба эти фактора имеют большое значение независимо друг от друга.

Человек — не двигатель внутреннего сгорания, избыточный вес нельзя объяснить только калориями, а одна информация о калориях мало чем поможет. Теория энергетического баланса оказывается верной лишь в чрезвычайных обстоятельствах.

Важно качество и состав пищи и ее воздействие на организм человека — свежая ли она, сколько она подвергалась обработке, содержит ли она высококачественные жиры и масла, а также сложные, богатые клетчаткой углеводы и малое количество «быстрых углеводов», таких как сахар и мука высшего сорта и низкокачественные жиры.

Этот материал отражает мнение автора, которое может не совпадать с мнением редакции портала SWI swissinfo.ch 

Статья в этом материале

Ключевые слова:

30 продуктов по 50 калорий. Ешь и не напрягайся! | Питание и диеты | Кухня

Что самое трудное и скучное в соблюдении диеты по калориям? В подсчете, конечно. Люди не расстаются с калькулятором, теряют малейшее удовольствие от еды и в итоге плюют на все в мире диеты и правила арифметики. Однако…

Диету по калориям можно спокойно соблюдать, зная, какие продукты содержат не более 50 калорий. Зная список продуктов и умея складывать двузначные цифры, легко можно составлять меню на каждый прием пищи. И не морочить голову!

Фото: globallookpress.com

Известные продукты, содержащие не более 50 калорий

1. Диетическое фруктовое мороженое. Такое мороженое может содержать и 10 калорий, и больше. Не диетическое фруктовое мороженое содержит около 80 калорий.

2. Половина маленького банана. Его можно заморозить, получится интересный вкус.

3. 8 ягод клубники. Или полстакана клубники и 2.5 столовых ложки нежирного йогурта.

4. Половина печёного яблока с одной ложкой нежирного йогурта. Можно добавить корицу.

5. 14 виноградин. Можно замороженных, их обычно едят медленно, смакуя.

6. Половина чашки попкорна. Конечно, не купленного, а приготовленного дома в микроволновой печи.

7. Четверть стакана соевых бобов без кожуры.

8. 16 помидорин-вишенок. Или 8 помидорин-вишенок с ложкой обезжиренного творога.

9. Один помидор с одним ломтиком сыра пармезан.

10. Куриная котлета из филе.

11. Две морковки.

12. Маленькое зеленое яблоко.

13. 7 миндальных орехов.

14. 10 фисташек.

15. Персик среднего размера.

16. 2 зефира. Или один зефир в шоколаде.

17. Стакан кубиков дыни.

18. Половина лаваша с хумусом.

19. Один шарик фалафеля.

20. 10 стеблей сельдерея.

21. Маленький апельсин.

22. 2 кусочка суши с тунцом.

23. 5 самых маленьких леденцов «медвежата». Запомните: самые маленькие!

24. Одно печенье с шоколадными горошинами.

25. 1.5 чайной ложки ореховой пасты.

26. Один киви.

27. Стакан спаржи или брокколи, приготовленной на пару.

28. 2 конфеты с горьким шоколадом.

29. Половина грейпфрута.

30. Половина манго.

Фото: globallookpress.com

Варианты меню «стоимостью» до 400 калорий

1. Стакан спаржи или брокколи, приготовленной на пару + Половина лаваша с хумусом + Половина грейпфрута + 2 конфеты с горьким шоколадом

2. 10 стеблей сельдерея + Два шарика фалафеля + Половина печёного яблока с одной ложкой нежирного йогурта + 7 миндальных орехов

Можете предложить еще? Не стесняйтесь!

Самые низкокалорийные продукты для похудения

Красивое и стройное тело — это не только об эстетике, но и о здоровье. Здоровый организм делает нас уверенными в себе, энергичными и целеустремленными. Однако на пути к заветным формам и прекрасному самочувствию необходимо потрудиться. Как минимум, составить для себя подходящий рацион и следить за калорийностью блюд. 

Если не заняться своим питанием и не скорректировать его, никакие физические нагрузки не дадут эффективного результата. Поэтому для эффективного похудения следует сначала определить низкокалорийные продукты и включить их в рацион. 

Подсчитывая калории, вы сможете контролировать объемы блюд и пищевую ценность пищи. Таким образом, ваш организм будет получать необходимое количество витаминов и полезных микроэлементов. Вы почувствуете прилив сил и бодрости, так как организм больше не будет тратить энергию на переработку тяжелых и вредных продуктов. 

Калорийность продукта представляет собой количество энергии, которое получает организм при переваривании пищи. Дело в том, что жиры, белки и углеводы дают различные объемы энергии: 9,3 ккал/г, 4,1 ккал/г, 4,1 ккал/г. Однако при соблюдении диеты важно также учитывать, что в пище содержатся и другие элементы со своей калорийностью. Отдавать предпочтение обезжиренной пище не всегда правильно. Например, разница между жирным молоком и обезжиренным незначительна и часто составляет не больше 20 калорий. 

К диетическим продуктам с низкой калорийностью относятся фрукты и овощи. В их составе много клетчатки, которая также относится к сложным углеводам. Организм не способен переварить ее, поэтому выводит клетчатку, очищаясь от шлаков. Этот процесс сопровождается нормализацией обмена веществ и снижением уровня холестерина.  

Однако не все продукты, которые принято считать диетическими, этому соответствуют. В большинстве случаев вы можете просто поддаться маркетинговым приемам. Поэтому при составлении диетического питания важно подробно изучить вопрос и определить самые низкокалорийные фрукты и овощи. 

Чаще всего подсчет суточной нормы калорий необходим людям с избыточной массой тела или тем, кто предрасположен к быстрому набору веса. Однако этот показатель может варьироваться в зависимости от ряда факторов:

• общего самочувствия, состояния здоровья;
• возраста и пола;
• образа жизни;
• климатических особенностей региона.

Поэтому если вы не уверены в пользе диеты для себя, заранее проконсультируйтесь со специалистом. Изучите калорийность разных продуктов, чтобы иметь возможность улучшить свое питание. 

Овощи

В овощах содержится большое количество клетчатки, микроэлементов. При этом в их составе минимум углеводов и белков, что и делает их очень полезными и незаменимыми в рационе. Разберем самые низкокалорийные овощи:

• Огурцы — 11-14 ккал на 100 г продукта. Этот продукт улучшает пищеварение, работу печени, желудка и почек. Позволяет быстрее выводить воду из организма. 
• Сладкий перец — 27 ккал/100 г. В его состав входит каротин, витамины С и В, минеральные элементы. Укрепляет иммунитет, способствует снижению веса, улучшает пищеварение, разжижает кровь и предотвращает появление тромбов. 
• Редис — 21 ккал/100 г. Является источником калия и цинка, витамина С. Редис добавляют в сезонные салаты, окрошку и другие блюда. 
• Морковь — 34 ккал/100 г. В составе имеет много витаминов В, С и А, марганец, калий. Прекрасные вкусовые качества позволяют употреблять ее как в сыром виде, так и в различных блюдах. 
• Тыква — 25 ккал/100 г. Является сильным антиоксидантом. Содержит каротин, витамины К, Е и С, большое количество цинка. Благодаря низкой калорийности незаменимый продукт при похудении. 

Зелень

В общей сложности показатель калорийности разной зелени варьируется от 0 до 50. Кроме этого в ней высокое содержание полезных элементов и минералов, необходимых для укрепления иммунитета.

• Зелень сельдерея — 0 ккал/100 г. Содержит витамины К, Е, А, группы В, холин, аскорбиновую кислоту, эфирные масла, органические кислоты. Помогает бороться с апатией и сонливостью, улучшает усвоение пищи, выводит шлаки из организма. 
• Салат — 10 ккал/100 г. В состав продукта входит холин, калий, бета-каротин, кальций, фосфор, азотистые вещества, железо, цинк. В нем содержится большое количество витаминов Н, РР, С, В (1,2, 9, 6), К. Выводит шлаки и токсины, улучшает пищеварение и общее самочувствие. 
• Зелень петрушки — 49 ккал/100 г. Это ценный источник витаминов РР, А, группы В, Е. В свежей зелени также много бета-каротина, кальция, магния, фосфора. 
• Спаржа — 21 ккал/100 г. В состав спаржи входит много аминокислоты аспарагин — элемента, который является отличным мочегонным.

Фрукты

По сравнению с овощами фрукты содержат небольшое количество клетчатки, зато больше углеводов. Ниже приведем список самых низкокалорийных фруктов:

• Алыча — 27 ккал/100 г. В этом диетическом продукте содержится большое количество витамина Е, С, кальция, пектины, органические кислоты, магний и железо. Полезнее в сушеном виде. 
• Черешня — 52 ккал/100 г. В ней содержатся яблочные кислоты, пектины, пищевые волокна. Является хорошим тонизирующим средством, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос.
• Грейпфрут — 42 ккал/100 г. В составе фрукта содержится 34% суточной нормы витамина С, а также А, группы В, D, кальций, калий, магний и прочие элементы. Снижает уровень холестерина, нормализует кислотность, стабилизирует уровень сахара в крови.

Ягоды

О ягодах нужно знать одно: чем более кислыми они являются, тем ниже калорийность. Кроме того, ягоды темного цвета являются еще и сильными антиоксидантами. К самым низкокалорийным относятся следующие:

• Клюква — 26 ккал/100 г. Ягода укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С. Клюквенный сок полезен при простудах, так как он является жаропонижающим и противовоспалительным средством.
• Виноград — 65 ккал/100 г. Эта ягода считается отличным антиоксидантом, помогает бороться с желудочно-кишечными проблемами. В ней содержится витамин С, К, В (1,6,2), марганец, железо, магний и другие микроэлементы. 
• Клубника — 32 ккал/100 г. В этой ягоде содержится 52% дневной дозы витамина С. В составе есть антиоксиданты и антивозрастные флавоноиды. Уменьшает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи.

Мясо

При выборе мясных продуктов ориентируйтесь на наличие жира. Например, даже постная свинина не станет низкокалорийным продуктом. 

• Запеченные ножки индейки — 139 ккал/100 г. В мясе индейки содержится большое количество калия, селена, фосфора.
• Вареная куриная грудка — 157 ккал/100 г. Большим плюсом продукта является отсутствие углеводов. В его составе витамины группы В, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
• Куриная печень — 137 ккал/100 г. В ней содержится калий, фосфор, натрий, кальций, магний. Это действительно ценный продукт при составлении диетического питания.  

Рыба

Морепродукты содержат мало калорий, при этом они являются питательными и полезными для организма. 

• Треска — 78 ккал/100 г. Один из самых низкокалорийных морских продуктов. Содержит калий, фосфор, магний. Улучшает работу мозга, благоприятно влияет на костную ткань. 
• Хек — 95 ккал/100 г. Ценный диетический продукт, содержащий витамины С, РР, Е, А, В (1,2,9,6). В нем также содержится омега-3, необходимая для укрепления иммунитета. 
• Вареные креветки — 100 ккал/100 г. Продукт богат  фосфором (33% суточной нормы), цинком (15% суточной нормы), медью (42% суточной нормы). Организм получает все самые необходимые микроэлементы для укрепления костной ткани и сердечно-сосудистой системы. 

Крупы

Крупы никогда не считались низкокалорийными, однако много диет основываются именно на кашах. Почему? Дело в том, что только сухие крупы являются высококалорийными. При приготовлении их калорийность заметно снижается.

• Пшеничная каша в вязком виде — 90 ккал/100 г. В составе имеет витамины Е, С, А, группы В, РР. Также богата полезными микроэлементами: кальцием, железом, фосфором и прочими. Устраняет проблемы с ЖКТ, укрепляет иммунитет. 
• Рассыпчатый рис — 113 ккал/100 г. Выводит токсины и шлаки из организма, улучшает пищеварение. Содержит антиоксиданты, а также полезные микроэлементы: йод, цинк, фосфор, кальций, витамины группы В.  
• Вязкая овсянка — 88 ккал/100 г. Отличный источник клетчатки, а также микроэлементов: йода, цинка, кальция, магния и других. Благоприятно влияет на развитие мышечной и костной ткани, улучшает обмен веществ. 

Молочные продукты и яйца

Молочные продукты и яйца являются отличным источником кальция, необходимого для костей и опорно-двигательного аппарата в целом. Что же входит в список диетических продуктов:

• Яичный белок (на 100 грамм 52 ккал). Нормализует уровень сахара в крови, улучшает метаболизм. Богат витаминами Е, А, группы В, а также селеном (36% суточной нормы). 
• Обезжиренный йогурт (на 100 грамм 58 ккал). Содержит большое количество кальция и белка, селена, фосфора. Улучшает общее самочувствие, аппетит, позволяет бороться с проблемами ЖКТ. 
• Моцарелла (на 100 грамм 295 ккал). В состав входят жирорастворимые витамины Е и А, группы В (1,2), а также микроэлементы: селен, йод, омега-6, цинк.  

Бобовые

Самые низкокалорийные продукты включают и бобовые, несмотря на средние показатели калорийности. Они являются отличной альтернативой мясу. Ведь в них много растительного белка. 

• Вареная фасоль — 123 ккал/100 г. Содержит витамины Е, С, К, группы В. Продукт также богат фосфором, серой, железом. Подавляет чувство голода, что является особенно важным свойством при похудении. 
• Чечевица — 110 ккал/100 г. Укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ, нормализует уровень сахара в крови. Содержит такие жирные кислоты, как омега-6 и омега-3, а также кальций, железо, фосфор, магний. 
• Нут — 150 ккал/100 г. Быстро насыщает и надолго оставляет чувство сытости. В его состав входят витамины группы В (1,2,6,9,4), К и А. 

Читайте также: Самые калорийные продукты в вашем рационе

Читайте также: Плюсы и минусы фруктовой диеты

50 самых калорийных блюд в Америке — ешьте это не то

По мере того, как американцы все больше осознают, что они едят, рестораны предлагают более здоровые варианты питания в соответствии с диетическими потребностями. И хотя вы можете подумать, что присутствие в меню постоянно расширяющихся вариантов выбора легких блюд помогает вам придерживаться лучших пищевых привычек, это далеко не так. В ресторанах еще много нездоровой еды.

Вот проблема: те менее полезные для здоровья варианты, которые скрываются в меню, являются одними из наименее питательных, наиболее калорийных и самых ужасных блюд, которые мы когда-либо видели в меню.(И, поверьте нам, мы посмотрели.) На самом деле, с некоторыми блюдами, которые мы обнаружили ниже, вы можете превысить дневную норму калорий — 2000 — всего за один прием пищи.

Верно. Дни увеличения размеров не так далеко в прошлом, как вы думаете. Поэтому, когда дело доходит до выбора достойного варианта обеда вне дома, читайте дальше, чтобы узнать, что вам определенно не стоит заказывать, поскольку это 50 самых калорийных и нездоровых ресторанных блюд в Америке, от наименее до наиболее калорийных. А чтобы не сбиться с пути, попробуйте любой из 21 лучших рецептов здоровой кулинарии всех времен.

Предоставлено П.Ф. Changs

1120 калорий, 60 г жиров (9 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 750 мг натрия, 87 г углеводов (1 г клетчатки, 38 г сахара), 47 г белка

Курица может быть одним из лучших белков для поддержания плоского живота, но когда ее обжаривают во фритюре и приправляют сладостью и солью, это приведет к серьезным диетическим долгам. Не говоря уже о том, что в этом блюде нет овощей и оно стоит на подушке из белого риса с повышенным содержанием сахара в крови. Мы предлагаем пройти трудный путь в следующий раз, когда вы посетите П.Ф. Чанг.

1210 калорий, 83 г жиров (35 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 2790 мг натрия, 50 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара), 68 г белка

Вы бы никогда не услышали, чтобы мы предлагали отправиться за чизбургером с картошкой фри, но правда в том, что вам лучше заказать это, чем это блюдо. BWW удается обжарить сыр во фритюре и положить его на гамбургер. А эти 4 грамма трансжиров? Страшные вещи, да еще и количество жира.

Предоставлено Friendly’s

1228 калорий, 68 г жира (23 г насыщенных жиров, 0.1 г транс-жиров), 2250 мг натрия, 84 г углеводов (5 г клетчатки, 13 г сахара), 65 г белка

Бургер этого Friendly’s далеко от нашей лучшей подруги. Две котлеты с сыром в каждую — это уже слишком много, и давайте не будем забывать и о беконе.

Предоставлено IHOP

1250 калорий, 34 г жиров (36 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2930 мг натрия, 19 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 77 г белка

Ужин и завтрак смешаны в одном? Неудивительно, что это блюдо так жирно! Это яичное лакомство, фаршированное беконом, тертой говядиной, свиной колбасой и ветчиной, совсем не подходит для плоского живота.И угадайте, что? В этом блюде в пять раз больше жира, чем в блинчиках с тремя стеклами из оригинальной пахты. Мы никогда не думали, что скажем это, но вам будет гораздо лучше заказать блины, чем съесть эту еду.

Предоставлено Friendly’s

1301 калория, 84 г жира (13 г насыщенных жиров, 0,2 г транс-жиров), 1822 мг натрия, 89 г углеводов (5,2 г клетчатки, 14 г сахара), 43 г белка

Филе трески «в таверне» обжаривают во фритюре, а затем подают вместе с залитой майонезом стороной слау и небольшим количеством соуса тартар.Может быть, в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь из моря, выберите менее потрепанный кусок рыбы. При дневном содержании жира и почти натрия лучше разделить это блюдо пополам, а еще лучше — на три части.

Предоставлено П.Ф. Chang’s

1320 калорий, 39 г жиров (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2730 мг натрия, 190 г углеводов (9 г клетчатки, 50 г сахара), 53 г белка

Сделанное из тонкой рисовой лапши, тайских специй, лука и арахиса, это блюдо кажется безвредным. Но в нем намного больше калорий, натрия и сахара, чем вы могли подумать.

Предоставлено Denny’s

1320 калорий, 85 г жиров (28 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3320 мг натрия, 87 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара) 52 г белка

Внимание: ешьте на свой страх и риск. Denny’s поднял бутерброд с завтраком на совершенно новый уровень — и не в хорошем смысле этого слова. С яйцами, колбасой, беконом, ветчиной, сыром и картофельным хлебом, покрытым «кленовыми приправами» (читай: сахаром) и картофельными оладьями, вы резко замедляете свой диетический прогресс. Фактически, эта еда содержит почти 70% дневных калорий.И если это не дает вам достаточных оснований объявить это предложение фолом, попробуйте следующее: вы съедите всего на 4 грамма меньше, чем за два дня.

Предоставлено McDonald’s

1340 калорий, 64 г жира (25 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 2090 мг натрия, 155 г углеводов (6 г клетчатки, 48 г сахара), 35 г белка

Есть причина, по которой этот завтрак занял худшее место в нашем обзоре «Каждый пункт меню в McDonald’s — рейтинг!». Один прием пищи состоит из горячих пирожных, печенья, яичницы, колбасы и картофельных оладьев! Похоже, еды хватит, чтобы заполнить весь стол.Фактически, эта порция убирает весь дневной запас жира, более чем дневной уровень насыщенных жиров, и просто удаляет дневную норму натрия и сахара. И, скорее всего, у вас все еще есть еще два приема пищи и несколько перекусов в течение дня. В следующий раз, когда вы нажмете «Золотые арки», просто откажитесь от этой опции.

Предоставлено Red Lobster

1340 калорий, 60 г жира (24 г насыщенных жиров, 3 г транс-жиров), 3530 г натрия, 116 г углеводов (11 г клетчатки, 5 г сахара), 81 г белка

Это блюдо из пасты с красным лобстером звучит как глоток, потому что это так! Вот совет по пасте: если она покрыта белым соусом, мы советуем вам держаться подальше.Это сливочное блюдо из пасты наполнено приправленной каджуной курицей и чесночным соусом с пармезаном и полностью покрыто пастой с высоким содержанием углеводов. Правда в том, что макароны на самом деле не , а плохие — это обработанные американские соусы для макарон, наполненные лишними калориями, кучей соли и ведрами добавленного сахара, дают тарелкам лапши рая такую ​​плохую репутацию. Кроме того, подобные блюда часто готовятся с использованием масел, богатых воспалительными омега-6 жирными кислотами, что резко контрастирует с олеиновой кислотой, сжигающей жир, содержащейся в оливковом масле первого холодного отжима, которое используется в настоящих соусах.

Предоставлено Olive Garden

1390 калорий, 94 г жиров (50 г насыщенных жиров, 3 г транс-жиров), 2050 мг натрия, 75 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 64 г белка

Меню Olive Garden сильно нуждается в доработке. Его средняя тарелка с макаронами размером с обед содержит ошеломляющие 976 калорий — отчасти благодаря сырой тарелке с углеводами, изображенной выше. Это блюдо из морепродуктов — плавание в натриевых и жировых лужах. Он также содержит трансжиры — искусственный жир, связанный с сердечными заболеваниями.Все это нужно сделать до того, как вы возьмете хлебные палочки и салат.

Предоставлено Chili’s

1410 калорий, 94 г жира (29 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 2230 мг натрия, 82 г углеводов (9 г клетчатки, 17 г сахара), 63 г белка

Этот салат — настоящий демон-обманщик. Поначалу это кажется лучшим из обоих миров: вы получаете большую кровать из овощей и несколько кусочков липкой кесадильи. Но если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой для вас, хорошо! Ваше подсознание говорит вам правду.В этом салате содержится больше рекомендованной суточной нормы соли, жиров и насыщенных жиров. И что самое страшное, в салате каким-то образом удается накапливать трансжиры.

1425 калорий, 67 г жиров (23,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3080 мг натрия, 143 г углеводов (21 г клетчатки, 10 г сахара), 56 г белка

Это может быть вкусно, но далеко не питательно. Этот полностью загруженный буррито от Chipotle содержит более чем дневную норму соли и жира. На самом деле, в нем больше жира, чем в шести хот-догах — а кто бы мог съесть шесть хот-догов за один присест? Но это не все.Это блюдо содержит больше углеводов, чем вы найдете почти в шести булочках из цельного зерна! Хотя почти все в этом буррито богато углеводами, лепешка содержит 46 граммов, а выбор белого риса добавляет еще 40 граммов — числа, которые призваны вызвать вздутие живота.

Предоставлено iHOP

1440 калорий, 93 г жира (29 г насыщенных жиров, 2,5 транс-жиров), 3530 мг натрия, 110 г углеводов (7 г клетчатки, 9 г сахара), 41 г белка

Когда вы видите «жареный» и «стейк» рядом друг с другом в меню завтрака, вы должны знать, что еда — плохая новость.Независимо от того, с чем его подают повара и где бы вы ни разместили заказ, это плохая идея для вашего тела, особенно с учетом всех калорий, жира и натрия, которые вы получаете в этом блюде от IHOP.

Предоставлено Applebee’s

1490 калорий, 103 г жира (18 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3220 мг натрия, 100 г углеводов (9 г клетчатки, 15 г сахара) 42 г белка

Applebee снова наносит удар. Не вините рыбу — морепродукты богаты нежирным белком для наращивания мышечной массы и полезными для сердца жирами.Нет, проблема здесь в чрезвычайно несбалансированном соотношении рыбы и жира. Покрытие из хрустящего теста и груды жареного во фритюре картофеля — не способ угостить золотое дитя питания. Когда дело доходит до морепродуктов, всегда откажитесь от жареной рыбы и выберите вместо нее жареную.

On The Border Mexican Grill and Cantina / Facebook

1500 калорий, 102 г жира (28 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 3650 мг натрия, 105 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 41 г белка

Это одно блюдо от On The Border накапливает на вашей тарелке почти 75% дневных калорий.Это жареное во фритюре рыбное блюдо в пивном кляре также содержит слишком много натрия, чтобы чувствовать себя комфортно — вы будете тянуться за ближайшим стаканом h3O слева и справа! Мы даже не потрудились добавить мексиканский рис и бобы, которые вы можете добавить, что добавит еще 400 калорий.

Предоставлено Olive Garden

1550 калорий, 98 г жиров (50 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 3150 мг натрия, 99 г углеводов (7 г клетчатки, 12 г сахара), 72 г белка

Хотя это дешевле, чем перелет на родину пасты и пиццы, это блюдо далеко не аутентичное, и оно вернет вас почти на два дня сытости.Другими словами, выбор этого блюда может оказаться легким для кошелька, но дорого обойдется вашему телу. И мы не можем преодолеть тревожное количество натрия в этом блюде, которое составляет 3250 миллиграммов. Не знаете, что это значит? Подсчитано, что эти крошечные пакетики соли в сетях быстрого питания содержат 189 мг натрия. Таким образом, вы съедите почти 17 из них!

@ BonefishGrill / Twitter

1560 калорий, 98 г жиров (23 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3820 мг натрия, 129 г углеводов (14 г клетчатки, 20 г сахара), 40 г белка

Bonefish предлагает вам блюдо, наполненное более чем на 100 процентов рекомендуемой дневной нормы жира и натрия! Это блюдо в мексиканском стиле далеко не аутентично — белые лепешки на основе углеводов, сливки и пропитанные маслом креветки заставят вас почувствовать, что вам нужно расстегнуть джинсы.Даже если вы поделились этим блюдом со своими друзьями, вы бы съели больше соли, чем то, что вы получили бы из семи порций Cool Ranch Doritos. Это не звучит аппетитно, когда вы пытаетесь избавиться от жира на животе.

Предоставлено Olive Garden

1570 калорий, 95 г жиров (56 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 2290 мг натрия, 96 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 81 г белка

Да, обычно мы говорим «дерзай», когда дело доходит до заказа нежирного белка и углеводов. Но это жирное блюдо не воздает должного культовой паре.Добавление курицы в пасту на сливочной основе не только увеличивает количество белка, но и добавляет дополнительные калории, жир, насыщенные жиры, трансжиры и натрий в это и без того тяжелое блюдо из углеводов.

Предоставлено Applebee’s

1590 калорий, 96 г жира (48 г насыщенных жиров, 2 транс-жира), 2880 мг натрия, 137 г углеводов (6 г клетчатки, 16 г сахара), 45 г белка

Кто бы мог подумать, что заказ только хлеба с соусом будет настолько калорийным и содержит натрий? И это без еды! Соус Альфредо очень сливочный, и в сочетании с несколькими хлебными палочками, которые вы можете легко отполировать до того, как придет ваше блюдо, вы очень быстро превысите свою дневную норму.

Предоставлено Friendly’s

1596 калорий, 92 г жира (16 г насыщенных жиров, 0,1 г транс-жиров), 2715 мг натрия, 166 г углеводов (11 г клетчатки, 62 г сахара), 41 г белка

Если вы не собираетесь устроить вечеринку или разделить ее на стол, нет никаких рифм или причин для того, чтобы когда-либо заказывать пункт меню, содержащий слово «блюдо». Чаще всего это код, означающий «слишком много калорий, углеводов и жиров». Не верите нам? В этой мягкой миске бежевого цвета будет больше жира, чем в шести порциях жирного картофеля фри в масле McDonald’s.

Предоставлено Red Lobster

1650 калорий, 98 г жира (10 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5000 мг натрия, 129 г углеводов (9 г клетчатки, 18 г сахара), 64 г белка

Что касается картофеля фри, салата «Цезарь» и заправки «Цезарь», вы можете утверждать, что мы специально выбрали картофель фри, чтобы получить максимальное количество калорий, какое только можно найти, — и вы будете правы. Но даже если вы собираете брокколи вместо картофеля фри, вы все равно получите до 2280 калорий. Переключитесь на садовый салат и медово-горчичную заправку с брокколи, и вы по-прежнему будете получать 2000 калорий.Вы можете поблагодарить обжаренные во фритюре креветки, гребешки, полоски из моллюсков и камбалу за невероятно калорийность. Забудьте об этой еде, если вы хотите похудеть, а затем прочитайте эти 55 лучших способов повысить свой метаболизм, чтобы улучшить свои усилия по снижению веса.

On The Border Mexican Grill & Cantina / Yelp

1750 калорий, 98 г жира (36 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 3770 мг натрия, 156 г углеводов (13 г клетчатки, 12 г сахара), 65 г белка

Вы знали, что она будет большой, но никогда не задумывались, насколько она велика? Каким-то образом On The Border приготовили буррито с более чем двухдневным содержанием жира.Для этой безумно большой упаковки вы бы съели эквивалент 12 гамбургеров от Burger King. Вот хитрость: если сеть помечает блюдо как большое , помните, что это только сделает вас даже на больше.

Предоставлено Applebee’s

1610 калорий, 68 г жиров (25 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3350 мг натрия, 178 г углеводов (8 г клетчатки, 43 г сахара), 65 г белка

Атака натрия и сахара! Каждый раз, когда ваш обед представляет собой смесь двух ваших любимых блюд (например, куриного мяса и макарон с сыром), вы знаете, что у вас проблемы.Выбор такого блюда легко входит в число 40 вредных привычек, из-за которых у вас появляется жир на животе. Пряность перца может ускорить ваш метаболизм, но она будет вести тяжелую битву против всех этих калорий, жира и натрия.

Предоставлено Cracker Barrel

1640 калорий, 100 г жира (23 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 4730 мг натрия, 78 г углеводов (9 г клетчатки, 0 г сахара), 108 г белка

Даем подпорку Cracker Barrel. Им удалось избавиться от полуторадневного количества жира и двухдневного количества натрия всего за одну порцию бежевой курицы в панировке и во фритюре.А добавление с двух сторон печенья бесплатно — это, конечно, излишество. Если вы действительно хотите этого цыпленка с крекером в бочке? Разделите его на четыре части. Вы и члены вашей семьи будете иметь необходимое количество еды. Ваш живот и банковский счет будут вам благодарны.

Предоставлено Friendly’s

1764 калории, 104 г жира (40 г насыщенных жиров, 0,1 транс-жиров), 3293 мг натрия, 117 г углеводов (7 г клетчатки, 31 г сахара), 90 г белка

Friendly’s берет две котлетки для гамбургеров, отобранные Министерством сельского хозяйства США, и обливает их сахарным медовым соусом для барбекю (чтобы помочь вам достичь 60% суточной нормы добавленного сахара), плавленым сыром чеддер, хрустящими обжаренными луковыми нитками, беконом из копченого яблони и ранчо. заправка.

Предоставлено Outback Steakhouse

1820 калорий, 115 г жиров (45 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1860 мг натрия, 78 г углеводов (<1 г клетчатки, 14 г сахара), 129 г белка

С 129 граммами протеина полный ассортимент ребрышек от Outback Steakhouse предлагает избыток протеина, а также жиров и калорий. Если это ваш любимый продукт, попробуйте разрезать его пополам и сочетать с гарниром или тушеными овощами, чтобы получить более сбалансированное и питательное блюдо.

Предоставлено Chili’s Grill & Bar Restaurant

1820 калорий, 136 г жиров (46 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 4010 мг натрия, 69 г углеводов (4 г клетчатки, 10 г сахара), 82 г белка

При почти дневном количестве калорий и большем количестве жира, чем 10 хот-догов, это блюдо не принесет вам никакой пользы.И если вы думали, что сможете добиться успеха, разделив это с другом, подумайте еще раз! Вы потребляете в 2,8 раза рекомендуемую суточную норму насыщенных жиров. Фактически, если вы пытаетесь сохранить живот плоским, вам следует избегать всех вариантов со словом «кесадилья» в Chili’s — каждый из них содержит более 1000 калорий на порцию.

Предоставлено The Cheesecake Factory

1860 калорий, 121 г жира (24 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2960 мг натрия, 133 г углеводов (9 г клетчатки, 32 г сахара), 53 г белка

Рыба обычно является одним из самых здоровых продуктов, но это не считается, если она жареная во фритюре и подается с картофелем фри.

Предоставлено TGI Fridays

1890 калорий, 107 г жиров (43 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 4130 мг натрия, 154 г углеводов (9 г клетчатки, 22 г сахара), 74 г белка

Куриный пармезан — одно из тех блюд, которые, как вы знаете, не обязательно лучшее для вас, но эта версия от TGI Fridays содержит почти два дня натрия и почти столько же калорий, сколько один человек должен съесть за весь день.

Предоставлено Applebee’s

1910 калорий, 114 г жиров (20 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2920 мг натрия, 180 г углеводов (10 г клетчатки, 38 г сахара), 43 г белка

Applebee’s взяла один из самых любимых салатов в меню и превратила его в обертку.Единственная проблема? Этот салат уже был проблематичным, поскольку он содержит более 1500 калорий. Если бросить его внутрь, это только усугубит ситуацию.

Требор Г. / Йелп

1920 калорий, 104 г жиров (21 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3160 мг натрия, 191 г углеводов (13 г клетчатки, 38 г сахара), 50 г белка

«В этом ассорти из креветок более половины калорий приходится на жир, поэтому он не принесет никакой пользы», — говорит зарегистрированный диетолог Дженн Филленворт, доктор медицинских наук. Она советует выбирать белки, запеченные или приготовленные на гриле, чтобы избежать излишка жира, который обычно присутствует в жареной пище.

Octavia M./Yelp

1950 калорий, 121 г жиров (22 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2970 мг натрия, 141 г углеводов (9 г клетчатки, 27 г сахара), 71 г белка

Это блюдо состоит из жареной трески, креветок и фаршированного краба, а также гарнира из картофеля фри и салата из капусты, а также татарского и коктейльного соусов. Отличное сочетание!

Предоставлено The Cheesecake Factory

1960 калорий, 126 г жиров (65 г насыщенных жиров, 3,5 г транс-жиров), 3510 мг натрия, 99 г углеводов (6 г клетчатки, 9 г сахара), 107 г белка

Бросьте жареный цыпленок в панировке между двумя ломтиками хлеба и подавайте с картофелем фри — неудивительно, что вы потребляете больше калорий, чем пинта Ben & Jerry’s во время обеда.

Предоставлено Uno Pizzeria & Grill

1970 калорий, 131 г жира (43 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2800 мг натрия, 146 г углеводов (7 г клетчатки, 8 г сахара), 53 г белка

Эта мини-пицца с глубоким блюдом указана в списке закусок, поэтому она предназначена для совместного использования. Но это можно легко заменить как основное блюдо, и обычно выбор приложения вместо основного блюда должен быть для вас лучше. Здесь не тот случай!

Предоставлено Olive Garden

1980 калорий, 131 г жира (76 г насыщенных жиров, 2.5 г транс-жиров), 3720 мг натрия, 95 г углеводов (5 г клетчатки, 9 г сахара), 112 г белка

Кремовая паста, безусловно, восхитительна, но это блюдо от Olive Garden намного превышает рекомендованное количество калорий, жира, натрия и даже белка. С 114 граммами протеина Asiago Tortelloni Alfredo с жареной курицей намного превышает рекомендуемые 46–56 граммов в день. В чем вред? Как оказалось, избыток белка может повысить риск образования камней в почках и рака.

Предоставлено The Cheesecake Factory

2040 калорий, 110 г жира (51 г насыщенных жиров, 3.5 г транс-жиров), 2950 мг натрия, 241 г углеводов (2 г клетчатки, 137 г сахара), 23 г белка

Вы можете почти съесть три классических булочки с корицей Cinnabon, чтобы получить такое же количество калорий!

Предоставлено The Cheesecake Factory

2060 калорий, 123 г жира (50 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 3830 мг натрия, 153 г углеводов (13 г клетчатки, 17 г сахара), 88 г белка

Еще одно блюдо из пасты от The Cheesecake Factory? Что они добавляют во все свои соусы, чтобы эти фунты макарон стали калорийными? В данном случае это, очевидно, курица, жареный чеснок и горох.

Яссер А. / Йелп

2090 калорий, 117 г жиров (40 г насыщенных жиров, 6 г транс-жиров), 13080 мг натрия, 113 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 147 г белка

В Buffalo Wild Wings люди часто думают, что чем крупнее, тем лучше, потому что да ладно, это всего лишь курица! Но, любимые фанаты BWW, подумайте еще раз. Среди их длинного списка вариаций соусов и приправ для крылышек Пряный чеснок — один из худших! Они пропитаны натрием, жиром и калориями. Как мы всегда говорим, лучше меньше, да лучше — придерживайтесь более простого изображения куриного крылышка.

Romano’s Macaroni Grill / Facebook

2110 калорий, 129 г жиров (56 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 3940 мг натрия, 140 г углеводов (9 г клетчатки, 19 г сахара), 103 г белка

Mamma mia! Это трио из куриного пармезана, лазаньи болоньезе и феттучини альфредо достигает дневного лимита калорий, а затем добавляет 1600 миллиграммов натрия.

Предоставлено Бобом Эвансом

2110 калорий, 100 г жиров (31,5 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 4040 мг натрия, 236 г углеводов (6 г клетчатки, 41 г сахара), 65 г белка

С тремя горячими пирожками, двумя свежими взбитыми яйцами, двумя котлетами с сосисками, тремя полосками бекона и картофелем фри — это блюдо, которое серьезно подрывает диету.Этот завтрак — просто перегрузка всего и просто не способ начать свой день.

Предоставлено The Cheesecake Factory

2120 калорий, 125 г жиров (65 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 4030 мг натрия, 168 г углеводов (10 г клетчатки, 16 г сахара), 83 г белка

Что может быть хуже, чем съесть дневную калорийность за один прием пищи? Употребление трансжиров за один прием пищи на два дня. Транс-жиры связаны с сердечными заболеваниями, что делает любую пищу с высоким содержанием трансжиров одним из 35 худших ресторанных блюд для вашего сердца.

Предоставлено The Cheesecake Factory

2130 калорий, 110 г жиров (36 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 3330 мг натрия, 177 г углеводов (12 г клетчатки, 45 г сахара), 110 г белка

Этот южный подход к куриным тендерам с роскошным суккоташем потребляет больше калорий, жиров, насыщенных жиров, трансжиров и натрия, чем FDA рекомендует потреблять в течение всего дня. И это не единственный пункт меню The Cheesecake Factory в этом списке. Меню из 250 пунктов содержит 10 пунктов, каждая порция которых превышает 2000 калорий.Если этот ресторан — один из ваших любимых, загляните в наш путеводитель «Лучшие и худшие блюда в меню на фабрике чизкейков», чтобы убедиться, что вы не подбираете какие-либо диетические наземные мины.

Предоставлено The Cheesecake Factory

2180 калорий, 131 г жира (70 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 1070 мг натрия, 208 г углеводов (7 г клетчатки, 115 г сахара), 45 г белка

Всего два ломтика пропитанного яйцом тоста и несколько ломтиков бекона позволят вам удовлетворить свою калорийность до полудня.

Предоставлено Uno Pizzeria & Grill

2200 калорий, 133 г жира (58 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 4310 мг натрия, 160 г углеводов (6 г клетчатки, 14 г сахара), 96 г белка

Макароны, сыр и курица буйвола уже сами по себе высококалорийны, но, смешав их в глубокой кастрюле, вы получаете еду, которая тонет в угрожающем количестве калорий и натрия.

Предоставлено The Cheesecake Factory

2310 калорий, 155 г жиров (86 г насыщенных жиров, 5 г транс-жиров), 2740 мг натрия, 145 г углеводов (6 г клетчатки, 9 г сахара), 86 г белка

Вы можете съесть целую коробку Barilla’s Fettucine и у вас останется 660 калорий, прежде чем вы наберете то же количество калорий, что и в этом пункте меню.

Предоставлено Chili’s

2310 калорий, 155 г жиров (69 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 5320 мг натрия, 110 г углеводов (9 г клетчатки, 8 г сахара), 106 г белка

Картофель фри, конечно же, соленый гарнир, но сколько калорий здесь? Столь же шокирующий и ошеломляющий.Они получают массовый пропуск!

Предоставлено The Cheesecake Factory

2340 калорий, 145 г жиров (70 г насыщенных жиров, 3,5 г транс-жиров), 4030 мг натрия, 141 г углеводов (10 г клетчатки, 11 г сахара), 85 г белка

Мы даем «Фабрике чизкейков» поддержку за выпуск некоторых более легких блюд в последнее время, но в ее меню по-прежнему присутствуют одни из самых калорийных блюд в стране. Это сливочное блюдо из макарон с горохом, беконом и курицей содержит больше дневных калорий и больше насыщенных жиров, чем 50 яиц!

Предоставлено Chili’s

2470 калорий, 173 г жиров (52 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 6590 мг натрия, 122 г углеводов (7 г клетчатки, 55 г сахара), 106 г белка

Chili’s действительно позволяет вам приготовить невероятное блюдо, когда дело доходит до комбинаций коптильни.Комбинация позволяет вам выбрать любые три вида мяса и загрузить их рядом с ребрами и боками. Вы можете выбрать три блюда из их списка, поэтому мы выбрали новые кесадильи с грудинкой, чипотле с медом с ранчо и ребрышки (сухое натирание), что делает еду высококалорийной, натриевой, жирной и сахарной.

И забудьте о выборе одной или двух сторон, вы получите четыре — жареную уличную кукурузу, картофель фри по-домашнему, тосты с чесноком и чили и соленые огурцы с чесноком и укропом. Одна только эта база содержит 955 калорий и 1590 миллиграммов натрия.Так что на самом деле, если вы все это сделаете, вы потребляете 3425 калорий всего за один прием пищи. Ура!

The Cheesecake Factory / Facebook.com

2480 калорий, 177 г жиров (82 г насыщенных жиров, 4,5 г транс-жиров), 5150 мг натрия, 155 г углеводов (11 г клетчатки, 20 г сахара), 65 г белка

Между четырьмя различными видами мяса, насыщенным томатным соусом и пастой с кремом из пармезана, это блюдо наполнено калориями, жиром и натрием. Говорят, что это худшее блюдо для вашего здоровья, которое можно заказать на Cheesecake Factory…

Предоставлено Chili’s

2590 калорий, 126 жиров (42 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5180 мг натрия, 303 г углеводов (14 г клетчатки, 128 г сахара), 63 г белка

Chili’s каким-то образом воплотил в себе классическую мысль о курице и вафлях, расширяющую талию, и сделал ее еще хуже! Сеть использует свои хрустящие чипоты Chicken Crispers с медом и кладет их поверх 4 бельгийских вафель, которые затем складывают с беконом, копченым в яблочном дереве, перцем халапеньо и поливают им ранчо с анчо-чили.Думаете, вам понадобится больше еды? Не волнуйтесь, вы также получите пригоршню картофеля фри. При двухдневном потреблении жиров и насыщенных жиров мы серьезно задаемся вопросом, почему это блюдо, наполненное продуктами, вызывающими воспаление, является даже вариантом!

Как мне есть больше продуктов, богатых питательными веществами?

Что означает «насыщенный питательными веществами»?

Исследования показывают, что стандартная американская диета богата калориями и бедна питательными веществами. ¹ Когда мы говорим «энергия», мы имеем в виду калории! Отсюда и поговорка «пустые калории» — это продукты, которые содержат много калорий, но не имеют особой питательной ценности.

Пища, богатая питательными веществами, богата витаминами, минералами и другими питательными веществами, важными для здоровья, без излишка насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия. Речь идет о фруктах, овощах, цельнозерновых, обезжиренных и нежирных молочных продуктах, рыбе и морепродуктах, необработанном нежирном мясе и птице без кожи, орехах и бобовых. ² Знаете, хорошая штука!

Основное понятие плотности питательных веществ — это количество питательных веществ, которое вы получаете за потребляемые калории. ¹

Подумайте об этом так: вы смотрите на этикетки, пытаясь выбрать между двумя упаковками хлеба.На ломтик около 80 калорий, но мало витаминов и минералов. Цельнозерновая версия содержит примерно такое же количество калорий, но больше белка, в три раза больше магния и более чем в два раза больше клетчатки, калия, витамина B6 и цинка. ³ Цельнозерновой вариант — более богатый питательными веществами вариант.

Как определить продукты, богатые питательными веществами

Составление профиля питательных веществ — это наука о ранжировании или классификации пищевых продуктов на основе содержащихся в них питательных веществ. ⁴ Эксперты по питанию предложили несколько инструментов для профилирования плотности питательных веществ.Некоторые инструменты предназначены для использования специалистами здравоохранения при консультировании клиентов и пациентов, а некоторые ориентированы на потребителя. Возможно, вы видели, что некоторые из них рекламируются в вашем продуктовом магазине.

Большинство из этих средств считают полезными и часто недостаточно потребляемыми питательными веществами (такими как кальций, витамин D, калий и клетчатка), а также теми, которые, как известно, отрицательно влияют на здоровье при чрезмерном потреблении (например, добавленный сахар, насыщенные жиры, транс жир и натрий). ¹

Важен сбалансированный подход. Схема питания, полезного для сердца, включает:

• Употребление разнообразных фруктов и овощей
• Выбор цельного зерна
• Выбор здоровых источников белка, главным образом из растительных источников (бобовые и орехи), рыбы или морепродуктов, нежирных или обезжиренных молочных продуктов и нежирных кусков мяса
• Ограничение красного и обработанного мяса, натрия, добавленных сахаров и алкоголя.
  

Даже проверенная этикетка Nutrition Facts, например, привлекает внимание к количеству калорий и жира в верхней части.Одно исследование показало, что потребители, как правило, читают только первые пять компонентов (порции, калории, общий жир, насыщенные жиры и трансжиры) на этикетке Nutrition Facts.5 Чтобы определить продукты, богатые питательными веществами, мы должны обязательно читать дальше обозначьте другие полезные питательные вещества, такие как кальций, калий и клетчатка.

Звучит сложно, правда? Мы здесь, чтобы помочь. Один из инструментов, который вы можете использовать для выбора продуктов, богатых питательными веществами, — это отметка Heart-Check Американской кардиологической ассоциации.Когда вы это видите, вы можете быть уверены, что продукт соответствует нашим рекомендациям в отношении общего режима здорового питания. Отметка Heart-Check учитывает как полезные, так и ограниченные питательные вещества, благодаря чему вы можете быстро и легко сделать правильный выбор.

Если сертифицированный вариант Heart-Check недоступен, прочтите и сравните этикетки с данными о питательной ценности и выберите лучший из доступных вариантов.

Как добавить их в свой план здорового питания

Теперь, когда вы понимаете, что такое продукты, богатые питательными веществами, вы можете начать добавлять больше в свой план питания.Иногда требуется лишь небольшой сдвиг, чтобы сделать выбор более богатым питательными веществами. Например:

• Переход с белого риса на коричневый.
• Замените сладкие напитки водой, несладким чаем или кофе.
• Вместо большой ложки сметаны на чили или печеный картофель попробуйте простой обезжиренный греческий йогурт.
• Добавляя начинку в пиццу, тако или бутерброды, подумайте о еще одном вегетарианце вместо мяса или сыра.
• Закуска из хрустящих овощей или горсти орехов вместо чипсов.
• Удовлетворите сладкоежек натуральными сладкими фруктами вместо конфет и печенья.

Путем простого изменения ваших любимых рецептов или переосмысления любимых блюд вы можете повысить плотность питательных веществ в блюдах и закусках вашей семьи.

А как насчет закусок?

Большинство из нас, включая детей и подростков, получают значительную часть нашей дневной энергии (калорий) из закусок — продуктов и напитков, которые мы едим между обычными приемами пищи. ⁶ Когда мы думаем о традиционных закусках и напитках, они, как правило, содержат больше насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.Например, сладкие напитки (например, газированные газированные напитки, спортивные напитки и сладкий чай) обычно довольно калорийны и содержат мало питательных веществ. ¹

Во время перекусов выбирайте продукты, в основном богатые питательными веществами, такие как обезжиренные или нежирные молочные продукты, разнообразные фрукты и овощи и орехи.

The Takeaway

• Выбирая более богатую питательными веществами пищу, вы получаете полезные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, не потребляя при этом слишком много калорий.
• Сосредоточьтесь на своем общем режиме питания, а не на отдельных питательных веществах, определенных продуктах или группах продуктов.

Источники:
¹ Выбор продуктов, богатых питательными веществами для хорошего здоровья, Журнал Академии питания и диетологии, 2016
² Рекомендации AHA 2021 по диете для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы
³ Национальная база данных по питательным веществам USDA для стандарта Ссылка Legacy Release
⁴ Разработка и проверка индекса пищевых продуктов, богатых питательными веществами: инструмент для измерения питательного качества пищевых продуктов, Journal of Nutrition, 2009
⁵ Местоположение, местоположение, местоположение: данные отслеживания взгляда, которые потребители предпочитают просматривать информация о питании, размещенная на видном месте, Журнал Американской диетической ассоциации, 2011 г.

8 высококалорийных здоровых продуктов питания на вашей тарелке

Легко — и часто — предполагать, что высококалорийные продукты неизбежно приводят к увеличению веса.Хотя это не совсем неправда, но и не на 100 процентов.

Еще больше, чем количество калорий, которые может «стоить» еда, так это ее пищевая ценность. Исследования показывают, что вам следует избегать худших продуктов.

Другими словами, продукты могут быть высококалорийными (высококалорийными) по многим причинам. Но есть калорийная здоровая пища.

«В то время как продукты с высокой степенью переработки, содержащие пустые калории (считая низкой питательной ценностью), обычно содержат много сахара или жира, или и того, и другого, например, конфеты, пироги, выпечка, печенье, крекеры, безалкогольные напитки, колбасы и другое обработанное мясо, другое полезное для здоровья продукты могут быть одинаково калорийными, но питательными для вас », — говорит Роджер Э.Адамс, доктор философии, диетолог из Хьюстона, диетолог и основатель Eat Right Fitness.

В случае сомнений проверьте этикетку, чтобы выяснить, что может быть в определенном продукте питания, чтобы повысить его калорийность, или выберите высококалорийную здоровую пищу из перечисленных ниже.

Авокадо

Этот сливочный зеленый фрукт (да, технически это фрукт!) Является одним из самых высококалорийных здоровых продуктов, которые эксперты по питанию рекомендуют своим клиентам.

«Авокадо полон полезных мононенасыщенных жиров, каротиноидов, меди, фолиевой кислоты и калия», — говорит Бриджит Суинни, Р.Д., автор книги «Детские укусы». Но всего в половине авокадо среднего размера содержится 125 калорий, а их обычно довольно мало.

«Жир авокадо помогает организму усваивать каротиноиды. Так что добавление небольшого количества к салату может сделать питательные вещества более биодоступными », — добавляет она. Более того, авокадо очень универсален. Они не только хороши в гуакамоле, но вы также можете добавлять их в смузи, заправки для салатов и в качестве заменителя жира в выпечке.

Темный шоколад

Если вы серьезно относитесь к сладкому, от которого трудно избавиться, приготовьте темный шоколад, который вам нравится.

«Темный шоколад богат флаванолами, защищающими сердце. Было доказано, что он помогает снизить кровяное давление, снизить риск инсульта и сердечных заболеваний. Это также может помочь сохранить вашу кожу гидратированной, а ваш мозг острым », — пишет Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, в своей книге« Еда в цвете ».

«Шоколад также содержит минералы, способствующие укреплению костей, магний, марганец, медь, цинк и фосфор». В то время как одна четверть чашки чипсов из молочного шоколада весит колоссальные 224 калории, такая же четверть чашки темного шоколада составляет всего 80 калорий.Наслаждайтесь им как есть или поверх миски йогурта или свежих фруктов!

Если вы предпочитаете усерднее работать, чтобы сжечь еду, у нас есть тренировки для вас. Ознакомьтесь с тренировками Aaptiv здесь.

Кокосовые сливки

Обычные сливки для взбивания содержат около 104 калорий и 11 граммов жира (семь насыщенных), в то время как кокосовые сливки содержат 90 калорий и девять граммов жира (восемь насыщенных).

Не большая разница, правда? Но чем они действительно отличаются, так это их питательной ценностью. «Продукты на основе кокоса, конечно, веганские и содержат больше фитонутриентов», — объясняет Суинни.

«Хотя и кокосовые продукты с высоким содержанием жира, и молочные продукты с высоким содержанием жира содержат насыщенные жиры, кокосовое масло содержит другой тип жирной кислоты (лауриновую), которая обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами».

Кокосовые сливки можно добавлять практически ко всему, к чему вы бы добавляли обычные сливки для взбивания. К ним относятся горячие каши, смузи, горячие напитки, супы и десерты.

Финики

Если вы сладкоежка, финики могут легко ее заполнить!

«Имея 200 калорий в половине [] чашки, они идеально подходят для подслащивания вашего смузи, горячих хлопьев или быстрого хлеба, добавляя при этом питательных веществ», — говорит Суинни.

«Удивительно, но у фиников средний гликемический индекс 43 — примерно такой же, как у апельсина. Кроме того, финики богаты клетчаткой и калием, магнием и антиоксидантами! » Выпейте одну или две в день сладкого десерта!

Ореховое масло

Орехи и полученное из них масло очень калорийно. Но многие имеют здоровое количество мононенасыщенных масел, которые полезны для сердца и суставов, — объясняет доктор Адамс.

Однако он предостерегает своих клиентов от такого выбора, так как сочетание соленого и жирного часто может быть слишком сильным, чтобы сопротивляться, и его легко переедать.

«Отмерьте порцию орехов, примерно одну унцию, или одну столовую ложку орехового масла. Наслаждайтесь этим в качестве закуски каждый день в сочетании с фруктами с высоким содержанием клетчатки. У вас будет достаточно топлива, чтобы пережить любой опасный период голода », — говорит он.

«Орехи могут быть вкусной частью вашей диеты, которая действительно помогает контролировать аппетит в течение дня. Только не переедай! »

Арахис и арахисовое масло — хороший выбор. Однако он также рекомендует другие орехи и продукты из них, такие как орехи пекан, грецкие орехи и миндаль, особенно потому, что они содержат больше мононенасыщенных жиров.

Farro

Древние зерна в моде и не зря. Они невероятно питательны, но при этом калорийны. Фарро, как и многие другие сорта, такие как киноа, содержит большое количество калорий.

«Одна приготовленная чашка содержит 220 калорий, два грамма жира, 47 граммов углеводов и пять граммов клетчатки», — говорит Тоби Амидор, магистр медицины, доктора медицинских наук и Wall Street Journal, автор бестселлера «Простые 5-ингредиенты для здоровья». Поваренная книга. «Но эта порция также обеспечивает изрядное количество антиоксидантных витаминов А и Е, а также таких минералов, как железо и магний.”

Оливковое масло

Американцы начинают использовать этот тип масла вместо масла канолы (которое чаще использовалось несколько десятилетий назад) практически для всего. Как и все другие масла, оливковое масло калорийно.

Всего в одной столовой ложке содержится 120 калорий и 14 граммов жира. Но он также набит полезными для сердца мононенасыщенными маслами.

«Увеличение количества мононенасыщенных жиров в рационе помогает снизить общий холестерин и ЛПНП (плохой холестерин), а также улучшить соотношение ЛПНП к холестерину ЛПВП», — говорит Ларджман-Рот.

«Оливки также содержат различные фитонутриенты, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами». Оливковое масло можно использовать ежедневно для приготовления блюд, выпечки, а также как основу для заправки салатов.

Цельножирный йогурт

Многие люди едят обезжиренный или обезжиренный йогурт. Тем не менее, жирную версию следует по-прежнему считать здоровой частью вашего рациона. «В молочных жирах не так много мононенасыщенных масел, как в других здоровых высококалорийных продуктах. Но он отлично справляется с вашим аппетитом », — говорит д-р.Адамс.

«Молочные продукты, как правило, медленно опорожняют желудок (у них медленная скорость опорожнения желудка), что важно, потому что чем медленнее что-то движется по вашему желудочно-кишечному тракту, тем меньше вы голодны».

Добавьте жир из жирных молочных продуктов, и вы действительно замедляете время доставки этого продукта!

Кроме того, йогурт также богат полезными бактериями, которые помогают пищеварительной системе, поэтому вы можете получить много качественного питания, выбрав этот вариант, — добавляет доктор.Адамс. Он предлагает придерживаться размера порции в полстакана или около того, поскольку калорийность довольно высока. «Я рекомендую своим клиентам использовать простой жирный греческий йогурт. Не те, в которые уже добавлены фрукты и сахар ».

Калории не должны определять ваш рацион, они должны определяться питательными веществами. Конечно, как и все остальное, наслаждайтесь этой высококалорийной здоровой пищей в умеренных количествах. Но пусть остальная часть их пищевых этикеток — помимо калорий — будет вашим ориентиром.

Впервые в Aaptiv? Взгляните на наши примеры тренировок внутри.

Добавление энергии и белка в мягкую диету | Как справиться с раком

Есть способы добавить энергии (калорий) и белков в мягкую диету.

Мягкая диета

Возможно, вам будет трудно съесть весь необходимый белок и калории, если вам нужна мягкая диета.

Мягкая диета означает, что вам нужно добавлять воду или другую жидкость в пищу, чтобы смягчить ее. Это добавляет объема, но может снизить пищевую ценность и вкус пищи. Но есть способы увеличения калорийности мягкой диеты.

Советы по увеличению энергии и белка при щадящей диете

Вы можете увеличить количество потребляемых калорий и улучшить свою силу и энергию, попробовав следующие советы:

• Используйте цельное молоко, а не обезжиренное или полуобезжиренное.
• Для безмолочной диеты используйте соевые продукты вместо других альтернатив
• Повысьте содержание белка в цельном молоке, добавив пару столовых ложек сухого сухого молока на пол-литра. Используйте это как обычное молоко для питья и приготовления пищи.
• Каша — очень питательный завтрак. Сделайте это из цельного или обогащенного молока и добавьте сироп или сахар и сливки.
• Пюре из картофеля и мягких овощей с молоком и добавление тертого сыра и яйца или пюре с хумусом и оливковым маслом.
• Готовьте быстрорастворимые супы на молоке вместо воды, а сверху положите тертый сыр или сливки.
• Добавляйте в супы фарш, чечевицу, бобы, лапшу или макаронные изделия.
• Добавьте сыр и немного сливок в омлет.
• Болтунья с тофу как альтернатива яичнице.
• Смешивайте шелковый тофу с соусами и супами.
• Обвалять мягкие овощи в соусе из гуакамоле, хумуса или сметаны.
• Приготовьте кофе, горячий шоколад или Horlicks из цельного или соевого молока и добавьте ложку сливок или соевых сливок.
• Приготовьте молочные коктейли с напитками, мороженым, йогуртом и свежими фруктами. Хорошо подойдет банан, смешанный с шоколадным напитком.

Получение совета по питанию

Обратитесь к врачу, если проблемы с глотанием затрудняют прием пищи и питья.Ваш врач может направить вас к логопеду.

Терапевт проверяет безопасность глотания. Кроме того, еда или питье не идут неправильным путем. Они могут посоветовать вам придерживаться мягкой пищи. Или они могут рассказать вам о типах текстур, которые вам больше подходят.

Все разные. Один человек может есть определенные продукты, которые вызывают проблемы у другого. Некоторые люди не могут употреблять в пищу продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи и злаки.Люди различаются по типу текстуры разных продуктов, которые им нравятся.

Возможно, вам также понадобится специальный совет диетолога. Попросите вашего врача или медсестру направить вас к диетологу в вашей местной больнице. Они могут посоветовать вам попробовать жидкие добавки, чтобы улучшить свой рацион.

16 здоровых продуктов для набора массы для тех, кто сильно набирает вес (с планом питания) — Fitbod

Вы хотите набрать мышечную массу. Но вы хотите сосредоточиться на качественной пище, а не есть все, что находится на виду, что в конечном итоге может нанести вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе.

Как специалист по питанию, который столкнулся с повышением уровня холестерина у клиентов из-за нездоровых жиров и сахара, содержащихся в самой обычной калорийной пище, мне пришлось найти самые полезные продукты для увеличения объема для хард гейнеров.

Вот 16 лучших здоровых продуктов для наращивания мышечной массы для тех, кто активно набирает вес:

Если вы хотите сосредоточиться на наборе веса по личным причинам или ради соревнований, ваша цель в фитнесе может быть достигнута путем регулярного добавления этих здоровых натуральных продуктов для увеличения объема в свой распорядок дня.

Индивидуальный подход к вашему массовому питанию: все разные

Прежде чем мы углубимся в рекомендации по питательным веществам и лучшие здоровые продукты для увеличения объема, важно учитывать, что ваше тело, обмен веществ и генетический состав уникальны. Так что не существует диеты или плана питания, которые подошли бы всем.

Реалистично оцените разумную цель набора веса для вас и вашего тела. Подумайте, какой у вас был вес во взрослом возрасте. Какое телосложение у ваших родителей? А в каком весе вы чувствуете себя лучше всего?

Как объясняет Джеймс Клир в своей книге « Атомарные привычки: простой и проверенный способ выработать хорошие привычки и избавиться от плохих» , настоящие изменения происходят, когда вы принимаете участие в процессе.Это определит ваш прогресс.

Если вы слишком быстро примете радикальные меры по изменению веса, это может привести к нездоровым побочным эффектам и нарушить ваш метаболизм, особенно если вы в прошлом боролись с расстройством пищевого поведения, принимали определенные лекарства или страдаете заболеванием. Обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или фитнес-план.

Статья по теме: Какое кардио следует делать при наборе массы? (3 варианта)

Метаболизм 101

Ваш метаболизм превращает калории (энергию), которые вы получаете с пищей, в топливо.

калорий поддерживают все, что вы делаете, от дыхания до упражнений.

В данный момент в вашем теле происходят тысячи реакций, чтобы поддерживать здоровье клеток и оптимальное функционирование процессов.

Чтобы набрать вес, важно сначала немного узнать о своем метаболизме и о том, как рассчитать ежедневное сжигание калорий.

Статья по теме: Набухание после длинной стрижки: 8 советов по успешному наращиванию

СТАВКА МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ (RMR)

Скорость обмена веществ в состоянии покоя — это количество энергии, необходимое вашему телу в состоянии покоя.Это количество калорий, необходимых для выполнения основных жизненных функций, таких как дыхание, кровообращение и функция клеток.

Если вы неравнодушны, то можете прочитать другую мою статью о Bulking With A Low Appetite . Я даю вам 13 советов, которые помогут вам есть больше.

ТЕРМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Это энергия, необходимая для расщепления пищи, которую вы едите. Да, чтобы есть пищу, нужна энергия! Это включает глотание, переваривание, всасывание и хранение пищи.

ТЕРМИЧЕСКОЕ ВЛИЯНИЕ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ

Это количество энергии, которое вы расходуете при выполнении повседневных дел и упражнений. Сюда входит энергия, используемая для выполнения чего-то столь же простого, как стояние до тренировок высокой интенсивности (HIIT).

Это важно учитывать при составлении плана питания для набора веса. Если вы чаще двигаетесь или тренируетесь, вам потребуется больше калорийной пищи для наполнения.

Статья по теме: Следует ли силовым атлетам использовать кето-диету?

ТЕРМОГЕНЕЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Это интересное явление.Подумайте о том человеке в своей жизни (или, может быть, это вы), который просто не может сидеть на месте. У них будет больше сжигаемых калорий без физической активности. Это включает в себя все, от движения до ерзания.

калорий для набора массы

Существуют различные уравнения и формулы для определения скорости метаболизма. Если вы сильно набираете вес, главное — есть выше стандартной скорости метаболизма.

Спортивные диетологи Мишель Роквелл, MS, RD, CSSD, и Susan Kundrat, MS, RD, CSSD, создали полезное общее руководство с количеством калорий, к которому должны стремиться спортсмены:

Теперь, если вы хотите набрать вес, вы хотите добавить дополнительных 500–1000 калорий в день.

Вот пример:

Спортсмен весом 160 фунтов, тренирующийся умеренно, = 3 040–3 360 калорий в день.

Плюс 500 калорий в день для набора веса = 3540 — 3860 калорий в день.

Еще один способ определить свои потребности в калориях во время набора массы — это получить излишек в размере 10% от стандартной потребности в калориях, как рекомендовано диетологом, тренером по силовым тренировкам и пауэрлифтером международного уровня Мэгги Морган.

Реальная скорость прибавки в весе около 0.5-1 фунт (0,25-0,5 кг) в неделю. Имейте в виду, что любые лишние продукты, скорее всего, будут храниться в виде жира. Постоянные колебания — это нормально, но важнее всего общий прогресс.

Статья по теме: Можно ли есть что-нибудь, пока набухает?

Макроэлементы для набора массы

Считайте калории основной составляющей вашего пути набора веса. Затем вы хотите сосредоточиться на правильном балансе макроэлементов: белков, жиров, углеводов.

Макронутриенты — это питательные вещества, которые необходимы вашему организму в больших количествах.По сравнению с микроэлементами (витаминами и минералами), которые необходимы в меньших количествах.

Связано: ознакомьтесь с нашей статьей о 7 лучших идеях завтрака (с разбивкой по калориям) .

Согласно данным Университета штата Вашингтон, каждый из макроэлементов отвечает за следующие роли в вашем организме:

• Углеводы: топливо во время упражнений, экономия белка, основной источник энергии для вашего мозга

• Белок: структура тканей и мышц, участвует в метаболизме и гормональной системе, влияет на кислотно-щелочной баланс.

• Жир: защищает жизненно важные органы, обеспечивает изоляцию и запас энергии, переносит жирорастворимые витамины.

Когда вы сосредоточены на увеличении веса, ваша энергия должна поступать в основном из продуктов, богатых углеводами. Постные белки и высококачественные жиры должны составлять вторую половину вашего рациона.

Связанная статья: Продукты, которых следует избегать при наращивании мышечной массы

СООТНОШЕНИЯ МАКРОНУТРИЕНТОВ

Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины (IOM) разработал рекомендации по макроэлементам, основанные на активных индивидуальных потребностях.Они подсчитали, что допустимый диапазон макроэлементов составляет:

.

• 45% -65% углеводов

• 10% -35% белка

• 20% -35% жирности

По словам эксперта по фитнесу Мэгги Морган, она рекомендует более конкретные диапазоны уровней макроэлементов при наборе массы в своей статье на Fitbod «Какими должны быть калории и макросы при наборе массы?»:

• 40% углеводов (4-7 г / кг * массы тела)

• 25% белка (2-2.5 г / кг * массы тела)

• 35% жира (0,5-2 г / кг * массы тела)

* Чтобы преобразовать свой вес из фунтов в килограммы, просто разделите на 2,2.

Например, 180 фунтов, разделенные на 2,2, равняются 81,8 кг.

Статья по теме: Лучшие тренировки для наращивания ног: 10 обязательных упражнений

16 Объемных продуктов для любителей

Тот факт, что вы пытаетесь набрать вес, не означает, что вы должны потреблять мороженое, печенье, чипсы и молочные коктейли.Конечно, время от времени развлекаться — это нормально, но создание такой привычки может привести к упадку сил, физическим недугам и, в конечном итоге, к хроническим заболеваниям.

Вместо этого, лучше устройте свой день белком хорошего качества, полезными жирами, цельными углеводами, а также фруктами и овощами. Правильное питание даст вам энергию для тренировок и улучшит ваше самочувствие.

БЕЛК

1. ЯЙЦА

Яйца считаются золотым стандартом в отношении протеина.Это потому, что они содержат все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка).

Яйца обладают высокой биодоступностью — они перевариваются, усваиваются и эффективно используются вашим организмом. Как указано в книге Essentials of Food Science , яйца имеют 100% биологическую ценность.

Узнайте больше о невероятных яйцах и лучших способах их приготовления: каковы самые здоровые и нездоровые способы есть яйца?

2. ОРЕХИ И СЕМЕНА

Орехи и семена — идеальная переносная закуска природы, особенно когда вы пытаетесь набрать вес.Они содержат полезные для сердца жиры, клетчатку, витамины и минералы.

Держите их под рукой, чтобы избежать чрезвычайной ситуации, когда вам нечего есть. Чтобы получить дополнительные калории, стремитесь к маслам, которые были смазаны маслом. Ограничьте употребление соли, если вы не сильно потеете и вам не нужен дополнительный натрий.

Статья по теме: Как быстро набрать массу: 10 советов по максимальному росту мышц

3. ГОВЯДИНА

Говядину плохо упаковывают, так как она жирная и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.Но хитрость с говядиной заключается в том, чтобы есть ее в умеренных количествах и есть качественные нарезки.

Некоторые виды красного мяса содержат много насыщенных жиров, которых может повысить уровень холестерина в крови. Однако новое исследование показало противоречивые результаты. На всякий случай Американская кардиологическая ассоциация рекомендует сократить количество насыщенных жиров не более чем до 5-6% от общего количества калорий, если у вас высокий уровень холестерина.

По возможности старайтесь выбирать продукты, выращенные на траве, потому что они содержат больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот.И избегайте обработанных версий, таких как вяленое мясо высокой степени обработки и мясные деликатесы.

4. ФАСОЛИ

Фасоль, бобы полезны для сердца; а также для хард-гейнеров. Они богаты такими питательными веществами, как железо, калий, цинк и фолиевая кислота. Они также богаты растительным белком и клетчаткой.

Если вы новичок в употреблении бобов, добавляйте их медленно и пейте много воды. Это потому, что вашему животику может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться к большему количеству клетчатки.

В зависимости от сорта фасоли одна чашка содержит около 200-300 калорий.Чтобы их было еще проще есть, разомните или смешайте их. Попробуйте этот восхитительный рецепт пряного супа из черной фасоли от Cookie and Kate.

5. ЙОГУРТ

Йогурт не только насыщает кишечник полезными бактериями, но и богат белком хорошего качества для мышц.

Разнообразие вариантов может сбивать с толку. Но если вы хотите набрать вес, выбирайте жирные версии. Избегайте продуктов с более низким содержанием жира (если у вас нет повышенного холестерина или проблем со здоровьем сердца), потому что они часто содержат добавленные сахара для замены жира.

Йогурт — отличная закуска с фруктами и орехами. Это также идеальная основа для домашнего смузи или коктейля.

6. МОЛОКО

Молоко — это отличное сочетание жиров, углеводов и белков. Он также содержит много витаминов и минералов, в том числе укрепляющий кости витамин D и кальций.

Белок молока состоит на 20% из сыворотки и на 80% из казеина. Он также содержит аминокислоты с разветвленной цепью, которые могут повысить работоспособность. Исследования показывают, что они лучше всего усваиваются в естественном состоянии, например, с молоком, а не с порошком или добавкой.

Поскольку молоко легко усваивается, оно является идеальным топливом после тренировки.

Вредно ли молоко для бодибилдинга? (5 вещей, которые следует учитывать)

7. СЫР

Сыр — прекрасный источник жира, белка, кальция и калорий. Если вы хотите набрать вес, стремитесь к полноценным версиям.

Исследования показывают, что сыр не обязательно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, однако в целом замена молочного жира полиненасыщенным жиром (который содержится в растительной пище) может помочь улучшить здоровье сердца.

Имейте в виду, что не все сыры созданы одинаковыми, и одна порция имеет размер двух кубиков, поэтому все идет быстро. Выбирайте твердые сыры, такие как чеддер и рикотта. Проверьте список ингредиентов и выберите более натуральные сыры.

ЖИРЫ / МАСЛА

8. МАСЛО

Масла на растительной основе, такие как масла из оливок и авокадо, содержат много калорий и полезных для сердца ненасыщенных жиров. Одна столовая ложка содержит около 120 калорий!

Будьте осторожны при приготовлении на масле, так как некоторые из них могут быть повреждены при приготовлении на высокой температуре.Ознакомьтесь с руководством BonAppetit: Лучшие масла для кулинарии и которых следует избегать.

Добавляйте масло в готовку, сбрызните им салат и даже подумайте о том, чтобы добавить немного масла в смузи, чтобы легко получить дополнительные калории.

9. АВОКАДО

Авокадо — удивительный источник полезных для сердца жиров и витаминов, таких как мощные антиоксиданты, витамин Е. Они могут помочь в повышении уровня холестерина, снижая «плохие» липопротеины низкой плотности (ЛПНП) при одновременном увеличении «хороших» липопротеинов высокой плотности. (HDL).

Авокадо также богаты калориями — около 300 калорий на авокадо.

Добавьте авокадо в свои смузи, чтобы сделать их кремообразными на растительной основе. Нарежьте их в салатах или подайте тосты с авокадо. Вы даже можете есть их сами по себе с небольшим количеством соли, как эксперт по функциональной медицине доктор Хайман любит перекусить.

10. ОЛИВКИ

Оливки богаты полезными жирами, витамином Е и олеиновой кислотой, которые полезны для здоровья сердца и уменьшают воспаление.

Черные оливки от природы богаты антиоксидантами.

Оливки — прекрасное дополнение к салатам, омлетам, бутербродам и тапенадам.

УГЛЕВОДЫ

11. СУХИЕ ФРУКТЫ

Сухофрукты богаты калориями и натуральными углеводами. Он также содержит антиоксиданты и питательные вещества. Благодаря высокому содержанию натурального сахара они отлично подходят для набора веса. Они удобны, их легко есть, и у некоторых они могут даже усилить чувство голода.

Держите под рукой легкую закуску из сухофруктов и орехов или проявите творческий подход к сушеным фруктам и добавьте их к основным блюдам.Добавьте финики или изюм в зерно, например кускус, чтобы приготовить блюдо в средиземноморском стиле.

Проверяйте этикетки и избегайте продуктов с консервантами и сахаром.

12. ЦЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ И КРЕКЕРЫ

Если вы выберете цельнозерновой хлеб или крекеры, вы получите сложные углеводы, которые обеспечивают стабильную энергию, клетчатку, витамины и минералы.

Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что они содержат цельнозерновые ингредиенты. Как правило, ищите не менее 3 граммов клетчатки на порцию.

Цельнозерновой хлеб и крекеры идеально сочетаются с источниками протеина. Например, съешьте хлеб и яйца на завтрак, крекеры и хумус на закуску или бутерброд с арахисовым маслом на ходу.

13. ПАСТА

Эта умеренно высококалорийная пища, которую иногда называют едой мечты предсоревновательного потребителя углеводов, содержит около 200 калорий на чашку. Паста также богата витамином B, который помогает клеткам и метаболизму.

Пасту можно использовать во многих блюдах, подходящих для хард-гейнера.Съешьте его как основное блюдо с соусом для пасты или приготовьте, а затем охладите, чтобы сделать салат из пасты. Чтобы увеличить количество калорий, добавляйте масла, соусы и даже такие продукты, как авокадо.

Оцените эту восхитительную веганскую 15-минутную пасту с кремом из авокадо от Oh She Glows.

14. КАРТОФЕЛЬ

Эти нескоропортящиеся корнеплоды богаты углеводами, которые можно использовать в качестве быстрой энергии, накапливать мышцы или прибавлять в весе. Они также богаты калием, который может быть полезен для снижения кровяного давления и гидратации во время тяжелых тренировок.

Выбирайте картофель из натуральных источников вместо картофеля фри и картофельных чипсов, которые содержат много соли и нездоровых жиров. Они, как правило, содержат трансжиры, которые даже вызывают некоторые виды рака и сердечные заболевания.

Простым и недорогим блюдом может стать печеный картофель с любимой начинкой!

15. ОВС

Хотя овес обычно считают диетическим продуктом, он также может помочь в наборе веса. Они являются богатым источником растворимой клетчатки, которая может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, надолго сохранить энергию и обеспечить прохождение всего пищеварительного тракта.

Попробуйте приготовить утренний овес с молоком, чтобы сделать его более калорийным и кремообразным. Сверху посыпьте орехами, сухофруктами и медом; твой выбор.

Овес также отлично подходит для приготовления здорового печенья. Их также можно добавить в яичницу-болтунью для некоторого дополнительного удовольствия — это может показаться странным, но не сбивайте его, пока не попробуете. Просто добавьте небольшую горсть в сковороду и перемешайте.

16. ГРАНОЛА

Мюсли обычно делают из овса, затем покрывают маслом и подсластителями, такими как мед и коричневый сахар.Обычно его смешивают с измельченными орехами и сухофруктами, что дает более 500 калорий на чашку.

Добавьте в йогурт немного мюсли или ешьте его как кашу с молоком, и вам будет еще труднее набирать калории.

Так как приобретенные в магазине мюсли могут содержать много рафинированного сахара, попробуйте приготовить их дома. Посмотрите рецепт Алтона Брауна из Food Network.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Вы можете спросить, почему фрукты и овощи не вошли в список продуктов, способствующих укреплению здоровья, для сильных игроков.Фрукты и овощи богаты питательными веществами (то есть они содержат много витаминов и минералов), но содержат мало калорий.

С учетом сказанного, пренебрегать ими нельзя! Как объясняет Гарвард, диета, богатая фруктами и овощами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с пищеварением и регулировать уровень сахара в крови.

Попробуйте добавлять в свои блюда фрукты и овощи и постарайтесь сделать их разнообразными. Если вы обнаружите, что они сытные, попробуйте добавить их в смузи или сосредоточьтесь на тех, которые готовятся.Например, попробуйте добавить приготовленные грибы и шпинат в пасту или яйца.

Как включить в рацион продукты для набора веса

Теперь, когда вы знаете, какие продукты могут помочь вам с трудом, давайте поговорим о хитрых советах и ​​приемах, как включить их в свой распорядок дня.

ЭКСТРЕННЫЕ ЗАКУСКИ: ВСЕГДА ПОД РУКОВОДСТВОМ

Эти натуральные продукты имеют высокую калорийность, что означает, что они содержат много калорий и питательных веществ в небольших количествах. Они также нескоропортящиеся, поэтому их можно носить с собой в спортивной сумке или в машине.Они будут рядом, если вы забудете перекус или не сможете достать еду.

НА ДОМУ

Это могут быть соблазны человека, сидящего на диете, но когда вы пытаетесь набрать мышечную массу, они помогают вам набрать вес.

Вы также можете иногда есть, когда отвлекаетесь (например, смотрите телевизор). Это противоположно практикам осознанного питания, но когда ваша цель — получить выгоду, иногда может помочь поесть до того, как ваш мозг заметит, что вы сыты.

Уловка состоит в том, чтобы есть часто и небольшими порциями.

• Сыр

• Оливки

• Сухарики или хлеб

• Арахисовая или ореховая паста

• Хумус

• Домашний попкорн

ФОКУС НА ЖИРАХ

Жиры содержат наибольшее количество калорий на грамм (9 ккал на грамм против 4 ккал на грамм для белков и углеводов). Это делает его звездой, когда дело доходит до насыщенной пищи.

В качестве бонуса было доказано, что употребление продуктов с высоким содержанием углеводов, , продуктов с высоким содержанием жира, , увеличивает аппетит и тягу к еде.Это побудит вас есть больше. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, они могут помочь в наборе веса.

НАПИВАЙТЕ КАЛОРИИ

Купленные в магазине коктейли вредны для организма, потому что они, как правило, содержат много обработанных и вредных для здоровья ингредиентов. Но если вы потребляете калории в виде домашних смузи, протеиновых коктейлей или даже молока, вы получите больше калорий без сытости.

Приготовьте смузи из любимых вещей. Вы хотите получать удовольствие от набора массы, а не ненавидеть это.Это очень просто: начните с основы, такой как молоко (здесь подойдут веганские альтернативы), затем добавьте замороженные фрукты для текстуры, добавьте немного орехового масла, йогурта или авокадо, взбейте и наслаждайтесь.

Также подумайте о приобретении хорошего, легкого в уходе и обслуживании блендера для смузи. Вот подробное руководство по покупке для вашего удобства

Пример плана питания для сильных игроков

Все люди разные и требуют разного количества калорий. Совместите рекомендованные калорийные и макроэкономические рекомендации, описанные выше, с этим руководством по плану питания.

Не стесняйтесь проявлять гибкость. Вы можете поменять продукты из одной и той же макрокатегории (например, белок на белок). Старайтесь есть пять-шесть раз в день. Время приема пищи можно изменить в соответствии с вашим графиком. Главное — продолжать есть!

ПИТАНИЕ	ЕДА
Завтрак	1 стакан быстрорастворимого овса (сухого) — 300 ккал 2 столовые ложки арахисового масла — 175 ккал 1 банан — 100 ккал 1 стакан молока — 150 ккал 725 ккал
Закуска	1 стакан нежирного йогурта — 100 ккал ¼ стакана изюма — 100 ккал 2 унции мюсли — 275 ккал 475 ккал
Обед	2 ломтика цельнозернового хлеба — 200 ккал 3 унции куриной грудки — 150 ккал ½ авокадо 150 ккал Салат (незначительные калории) 1 стакан яблочного соуса — 100 ккал 600 ккал
Закуска	2 яйца вкрутую — 150 ккал Сыр 2 унции — 200 ккал 12 крекеров из злаков 150 ккал 500 ккал
Ужин	4 унции лосося — 225 ккал 2 стакана коричневого риса — 300 ккал 2 столовые ложки масла — 250 ккал 1 стакан овощной смеси (незначительные калории) 1 стакан черной фасоли — 125 ккал 900 ккал
Снэк	1 унция шоколада — 150 ккал Домашний попкорн 1 унция — 150 ккал 300 ккал
ВСЕГО КАЛОРИЙ:	3500 ккал *

Последние мысли

Как и любое устойчивое изменение, увеличение веса требует времени.Этого не произойдет в одночасье. Постарайтесь не расстраиваться, если вы не сразу видите результаты.

Помните, что любое изменение поведения требует развития новых привычек, а от старых привычек трудно избавиться. Но если вы будете продолжать пыхтеть (и жевать), вы добьетесь своей цели.

Чтобы получить совет по упражнениям, которые нарастают мышцы на пути к тяжелому набору, ознакомьтесь с нашими надежными фитнес-программами. Мы тебя поймали!

---

Об авторе

Лиза — зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) с более чем 15-летним опытом работы в области питания, фитнеса и обучения и просвещения по вопросам психического здоровья.Она изучала продукты питания и питание в Государственном университете Сан-Диего и получила степень магистра наук в Холистическом питании в Университете Хоторн .

Имея сертификаты и опыт в групповых упражнениях, интуитивном питании, коучинге и психотерапии, а также в оздоровлении пищеварительной системы, она с энтузиазмом относится к взаимосвязи между телом и разумом.

Она стремится помочь людям понять, как изменить здоровые привычки, и в то же время глубже понять, что заставляет их чувствовать себя лучше.

Выбор продуктов, богатых питательными веществами | HealthySD.gov

Чтобы правильно питаться, лучше каждый день выбирать продукты, богатые питательными веществами. Продукты, богатые питательными веществами, — это продукты, в которых много питательных веществ, но относительно мало калорий. Ищите продукты, содержащие витамины, минералы, сложные углеводы, нежирный белок и полезные жиры.

Что мне есть?

Планируйте свои блюда и закуски так, чтобы

• фрукты и овощи
• зерна, особенно цельнозерновые
• нежирные или обезжиренные молочные продукты
• морепродукты, нежирная птица и мясо, бобы, яйца и несоленые орехи
• ограниченное количество твердых жиров.Потребляйте менее 10 процентов калорий из насыщенных жиров. Снизьте потребление трансжиров.
• ограниченное количество холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.

Преимущества овощей, фруктов и злаков
Овощи, фрукты и злаки содержат важные витамины и минералы для поддержания здоровья вашего тела. В большинстве этих продуктов мало жира. В них также нет холестерина. Фрукты, овощи и злаки также являются источником клетчатки, а употребление большего количества клетчатки может помочь при пищеварении и запорах, а также снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Овощи, фрукты, злаки и бобы также содержат фитохимические вещества. Фитохимические вещества — это природные соединения, такие как бета-каротин, лютеин и ликопин. Подобно витаминам, минералам и клетчатке, фитохимические вещества могут способствовать хорошему здоровью и снижать риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. В настоящее время проводятся исследования, чтобы узнать больше об этих природных соединениях.

Ежедневно ешьте разные овощи

Ешьте овощи разных цветов и видов каждый день.

• Брокколи, шпинат, репа и листовая капуста, а также другие темные листовые овощи — хороший выбор.
• Вы также можете выбрать красные и оранжевые овощи, такие как помидоры, морковь, сладкий картофель, тыкву, красный перец или зимнюю тыкву.

Овощи можно покупать сырыми или вареными, замороженными, консервированными или сушеными / обезвоженными. Их можно есть целиком, нарезанными или в виде пюре.

Наслаждайтесь разнообразием фруктов
Ешьте самые разные фрукты каждый день. Чтобы убедиться, что вы получаете пользу от натуральной клетчатки во фруктах, чаще выбирайте целые или нарезанные фрукты, чем фруктовый сок.Фрукты можно покупать свежими, консервированными, замороженными или сушеными, их можно есть целыми, нарезанными или протертыми.

Get Your Grains
Любая пища, сделанная из пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Зерна делятся на две основные категории: цельные и очищенные. Продукты из цельного зерна являются основным источником энергии и клетчатки.

Выбирая зерновые продукты, постарайтесь сделать хотя бы половину своих зерен цельными. Другими словами, по крайней мере половина злаков, хлеба, крекеров и макарон, которые вы едите, должны быть из цельного зерна.Ежедневно включайте в свой рацион цельнозерновые продукты.

Почему лучше цельное зерно
Цельное зерно является лучшим источником клетчатки и питательных веществ, чем очищенное зерно, такое как белая мука или белый рис. Из очищенных зерен удалены отруби и зародыши, и в них не так много клетчатки или питательных веществ, как в цельнозерновых. Большинство очищенных зерен обогащены, некоторые витамины группы B и железо добавляются обратно после обработки. Однако волокно не заменяется.

Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, производятся из всех семян растения, включая отруби, зародыши и эндосперм.Вместе они содержат много витаминов, минералов, антиоксидантов, углеводов и клетчатки.

Попробуйте макароны из цельнозерновой муки вместо обычных или используйте коричневый рис в запеканке вместо белого риса. Ищите «цельнозерновой» или «цельный овес», а не просто «пшеницу» или «овес» в списке ингредиентов упакованных продуктов, чтобы убедиться, что вы получаете цельное зерно.

Выбирайте молочные продукты каждый день
Нежирные или обезжиренные молочные продукты также должны быть среди продуктов, которые вы выбираете каждый день.Эти продукты содержат кальций и витамин D, которые помогают поддерживать прочность костей. Они также обеспечивают белок и калий. Нежирное или обезжиренное молоко, сыр и йогурт — хорошие варианты.

Если вы не пьете молоко, обязательно употребляйте другие продукты, содержащие питательные вещества, содержащиеся в нем. Некоторые злаки и соки обогащены дополнительным кальцием и витамином D. Лосось, сардины и скумбрия являются хорошими источниками витамина D.

Если проблема в лактозе
Если вы избегаете молока из-за содержания в нем лактозы (молочного сахара), вы можете получить необходимые питательные вещества из молочных продуктов с низким или низким содержанием лактозы.Вы также можете пить небольшое количество молока несколько раз в день или принимать таблетки с ферментом лактазой (доступны в большинстве аптек и продуктовых магазинов) перед употреблением молочных продуктов. Другие источники кальция включают продукты, такие как твердый сыр, йогурт, рыбные консервы, такие как лосось или сардины, а также обогащенный кальцием тофу или соевые напитки.

Ешьте белок каждый день
Белок помогает наращивать и поддерживать мышцы и кожу, и вы должны включать белок в свой рацион каждый день. Морепродукты, мясо и птица — источники белка, витаминов группы В, железа и цинка.Покупая мясо и птицу, выбирайте нежирные или нежирные продукты. В них меньше общего жира, меньше насыщенных жиров и меньше калорий, чем в продуктах с большим содержанием жира.

Например, 3 унции приготовленного обычного говяжьего фарша (70% постного мяса) содержат 6,1 грамма насыщенных жиров и 230 калорий. 300 грамм приготовленного нежирного говяжьего фарша (95% постного) содержат 2,9 грамма насыщенных жиров и 164 калории.

Измените свой выбор белка
Рассмотрите возможность изменения источников белка.Попробуйте заменить мясо и птицу морепродуктами или блюдами из фасоли, тофу или гороха. Эти продукты, как правило, содержат мало или меньше насыщенных жиров, а фасоль и горох содержат клетчатку. Фасоль пинто, фасоль, черная фасоль, нут, колотый горох и чечевица — все это полезные варианты. Поищите способы добавлять несоленые орехи и семена в свои блюда и закуски, но держите их в небольших количествах, поскольку эти продукты высококалорийны.

Некоторые жиры лучше других
Жиры являются источником энергии и помогают поддерживать здоровье органов, кожи и волос.Жиры также помогают вашему организму усваивать витамины A, D, E и K. Допускается включать некоторые масла и жиры в пищу, которую вы едите, но имейте в виду, что жир содержит более чем в два раза больше калорий, чем белок или углеводы. Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием жира или обезжиренные.

По возможности выбирайте полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.
Источники лучших жиров включают растительные масла, такие как соевое, кукурузное, каноловое, оливковое, сафлоровое и подсолнечное масла. Полиненасыщенные жиры также есть в орехах, семенах и рыбе.Грецкие орехи, льняное семя и лосось — примеры продуктов, содержащих полиненасыщенные жиры.

Пейте жидкости, особенно воду
Обязательно употребляйте много жидкости, особенно воды. Вам необходимо восполнять жидкость, которую вы теряете каждый день. Это может помочь предотвратить запор и обезвоживание. Помимо воды, другим хорошим выбором является несладкий чай, нежирное или обезжиренное молоко и 100-процентный фруктовый сок. Вы также можете увеличить потребление воды, употребляя в пищу овощи и фрукты с высоким содержанием влаги.

Прочтите этикетки на продуктах питания
Прочтите этикетки на пищевых продуктах на упакованных пищевых продуктах и ​​консервированных товарах, чтобы узнать, что содержится в товарах, которые вы покупаете. На всех пищевых этикетках содержится список ингредиентов и информация о питании. Ингредиенты перечислены в порядке веса, что означает, что ингредиент, присутствующий в наибольшем количестве, указывается первым, а ингредиент, присутствующий в наименьшем количестве, отображается последним. Информация о питании находится на этикетке «Пищевая ценность».

Рассмотрите план питания DASH
Еще один сбалансированный план питания — это план питания DASH.DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Он разработан, чтобы помочь предотвратить или контролировать высокое кровяное давление или гипертонию. План подсказывает, какие продукты есть и в каком количестве. Ваш врач может порекомендовать другие планы питания, чтобы помочь справиться с заболеваниями, которые возникают по мере того, как вы становитесь старше. Узнайте больше о DASH в Интернете или свяжитесь с Национальным институтом сердца, легких и крови по телефону 1-301-592-8573 или 1-240-629-3255 (TTY)

Посетите ChooseMyPlate.gov
План MyPlate от U.S. Министерство сельского хозяйства США (USDA) может помочь вам выбрать смесь здоровой пищи, которая подходит именно вам.

Лучший способ получить питательные вещества
Полноценная пища содержит большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Правильное питание — лучший способ получить эти питательные вещества. Однако, если у вас есть опасения, что вы едите не так хорошо, как следовало бы, вам следует поговорить со своим врачом о приеме поливитаминных и минеральных добавок.

Источник: NIH Senior Health; Правильно питайтесь, становитесь старше

Как увеличить калорийность без увеличения углеводов | Здоровое питание

Линдси Бойерс Обновлено 6 декабря 2018 г.

Жиры получили плохую репутацию в эпоху обезжиренного питания 90-х годов, но с тех пор макронутриенты были признаны основной причиной сердечных заболеваний.Здоровые жиры не только богаты калориями, но и содержат мало углеводов. Если вы пытаетесь снизить потребление углеводов, но при этом увеличиваете калорийность, лучший способ сделать это — увеличить потребление полезных жиров. Вы также можете есть больше нежирных белков с более высоким содержанием калорий, но с низким содержанием углеводов.

Добавьте масла

Один из самых простых способов добавить больше низкоуглеводных калорий в свой рацион — это полить их низкоуглеводными овощами полезными маслами, такими как оливковое, кокосовое, масло авокадо или топленое масло, или использовать их в качестве заправки для твои салаты.Вы также можете готовить еду на масле вместо того, чтобы использовать сухие методы приготовления, такие как запекание или запекание. Одна столовая ложка оливкового масла содержит 119 калорий и 0 граммов углеводов.

Включайте полезные жиры

Помимо добавления масел в пищу, вы также можете увеличить количество калорий без значительного увеличения количества углеводов, добавляя здоровую пищу в каждый прием пищи. Авокадо, оливки и кокосовые продукты — все это хороший выбор. Один авокадо содержит 225 калорий и всего 12 граммов углеводов.Но самое интересное в том, что из этих 12 граммов 9 из них поступают из клетчатки, а это означает, что они практически не влияют на уровень сахара в крови.

Получите говяжий фарш

В эпоху обезжиренного говяжьего фарша отошли на второй план, потому что в нем больше насыщенных жиров, чем в нежирных кусках мяса, таких как куриная грудка; но говяжий фарш травяного откорма — это здоровый, постный белок, содержащий калории без каких-либо углеводов. Порция говяжьего фарша на 4 унции содержит чуть менее 350 калорий и ноль граммов углеводов.

Eat Eggs

Целые яйца (да, вы можете есть желток) — еще один способ увеличить потребление калорий без углеводов. Два больших яйца содержат 143 калории и менее 1 грамма углеводов. Вы можете приготовить себе легкий низкоуглеводный завтрак, приготовив яичницу на полезном масле и добавив немного овощей с низким содержанием углеводов, или вы можете добавить в салат дополнительные низкоуглеводные калории, бросив сверху яйца вкрутую.