Рецепт салата Цезарь — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Свой фирменный салат Цезарь Кардини, владелец ресторана в мексиканской Тихуане близ границы с США, придумал, что называется, на коленке. Подгулявшие по случаю 4 июля киношники настойчиво требовали еды, которой на кухне ресторана практически не осталось. Тогда Кардини соорудил салат из листьев романо, сухариков и хитрой заправки на основе куриного яйца, заменив обилие ингредиентов эффектной подачей: выйдя к гостям из Голливуда с большой салатной миской, он смешал этот салат прямо у них на глазах.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

4 июля — самый разгар летней жары, поэтому гости были рады свежему и легкому салату, и он быстро завоевал популярность далеко за пределами Тихуаны. Никаких анчоусов в классическом салате «Цезарь», вопреки распространенному заблуждению, не было: Цезарь Кардини считал, что тонкого аромата, который дает вустерский соус, более чем достаточно.

Салат «Цезарь» — классический рецепт

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

пучок салата романо

200 г. подсохшего белого хлеба

1.5 ст.л. тертого пармезана

1 куриное яйцо

2 зубчика чеснока

1 ст.л. сока лимона

Классический салат «Цезарь» — свежий и лёгкий, он готовится из листьев романо, сухариков и хитрой заправки на основе куриного яйца.

Алексей Онегин
салат, рецепт, овощи, соус, цезарь, зелень
Салат
Американская кухня

330

54,8127

Воду в кастрюльке доведите до кипения и убавьте огонь так, чтобы она не кипела. Опустите в кипяток яйцо комнатной температуры (достаньте его из холодильника заранее), выньте ровно через 1 минуту и дайте остыть.

Обрежьте корку подсушенного хлеба (лучше всего брать чиабатту или что-то похожее) и нарежьте кубиками. Прогрейте зубчик чеснока в ложке оливкового масла, затем, когда чеснок отдаст маслу свой аромат, выбросьте его и обжарьте кубики хлеба до золотистости, приправив солью, перцем и, при желании, сушеными травами.

Салат романо промойте холодной водой, обсушите и крупно нарвите руками в салатную миску, натертую изнутри зубчиком чеснока. Добавьте ложку тертого пармезана, затем разбейте в миску яйцо, влейте 2 ложки оливкового масла, сок лимона и вустерский соус, и хорошенько перемешайте, в самом конце добавив крутоны. Разложите салат по тарелкам, украсив оставшимся пармезаном, и приправив солью и черным перцем.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Маринованные помидоры черри в стиле севиче

Первая ассоциация, которую наверняка вызовет у вас этот рецепт — маринованные помидоры, заготовка на зиму, которую каждое лето старательно «закручивают» рачительные хозяйки от Калининграда до Владивостока. И хотя общего у этих двух кушаний больше, чем различий, я рекомендую съесть севиче из помидоров в течение 1-2 дней: за это время они сохранят и свой свежий, сладкий вкус, и идеальную форму, если для вас важно, чтобы еда была не только вкусной, но и красивой.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Рецепт простейший, в его основе — доступные ингредиенты, количество которых можно пересчитать по пальцам одной руки. Единственные затруднения может вызвать кунжутное масло, но если вам претит мысль заказать его через интернет, чтобы сдабривать парой капель салаты, закуски, лапшу и прочие блюда в азиатском стиле, просто замените его нерафинированным маслом на ваш выбор — хоть подсолнечным, хоть оливковым, хоть еще каким.

Севиче — острые маринованные помидоры черри

Сложность
низкаяВремя
10 минут + 12 часов

Ингредиенты

2 порции

250 г. помидоров черри

1 ст.л. кунжутного масла

1/2 ч.л. соли

1/2 лимона

острый перчик

Севиче из помидоров — блюдо, которое очень похоже на маринованные помидоры черри. От последних его отличает то, что эта закуска вкуснее всего в течение нескольких дней после приготовления. Яркий, пряный вкус помидоров черри позволяет подать их как самостоятельное блюдо или в качестве сопровождения к напиткам.
Алексей Онегин

Надрежьте помидоры черри крест-накрест, залейте кипятком на 30 секунд, затем переложите в ледяную воду и очистите их от шкурки.

Соедините лимонный сок и кунжутное масло, добавьте соль и размешайте до ее растворения. Добавьте острый перчик: можно взять свежий и мелко его нарезать, можно взять сушеный — решать вам. Я на это количество помидоров использовал один маленький сушеный перчик вместе с семенами: маринованные помидоры черри получились острыми прямо как надо, но это для меня. Большинству из вас, возможно, такая острота покажется чрезмерной, так что дозируйте его количество на свое усмотрение.

Переложите очищенные черри в банку или контейнер и залейте маринадом. Конечно, его количества поначалу будет недостаточно, чтобы покрыть их полностью, поэтому сразу же перемешайте помидоры и маринад, и сделайте это еще пару раз в течение часа-двух. После этого обильного сока, который дадут помидоры, должно хватить, чтобы дальнейший процесс шел без вашего участия.

Маринуйте помидоры в холодильнике в течение 12-48 часов. После этого разложите их по мискам, залейте процеженным маринадом и подайте с ложкой, чтобы с каждой помидоркой можно было зачерпывать немного маринада, основную часть которого теперь составляет выделившийся сок. Севиче из помидоров при желании можно украсить зеленью и обжаренными семенами кунжута.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Романтический ужин: идеи для ужина с любимым на природе от Westwing

Что может быть приятнее, чем устроить романтический ужин на двоих и побаловать себя и своего любимого вкусной едой и обществом друг друга! Неважно, давно ли Вы женаты или только начали встречаться, такой ужин придаст Вашим отношениям изюминку, поможет отбросить все повседневные проблемы и погрузит Вас в сказочный мир, где все идеально до последней мелочи.

Чтобы все прошло так, как Вы мечтаете, стоит заранее продумать все детали: как создать соответствующую атмосферу, какую музыку включить, как сервировать стол и, конечно же, что подавать на ужин! Конечно, все зависит от Ваших предпочтений – может быть, у Вас двоих есть любимая еда, «своя» песня и фильм, которые поднимут настроение и пробудят в памяти приятные воспоминания. WESTWING подготовил для Вас несколько советов и идей, которые наведут Вас на мысли о том, как превратить романтический ужин в запоминающееся событие.

Плейлист для романтического вечера

Подходящая музыка сможет создать правильное настроение, а Вам решать – какое! Хотите ли Вы спокойный, расслабленный ужин или вечер, полный страсти, а может быть, Вам хочется выразить накопившиеся в Вас эмоции и чувства? Что бы Вы ни выбрали, наш романтический плейлист Вам в этом поможет!

Eric Clapton —  Wonderful Tonight
Whitney Houston —  I Will Always Love You
Yves Montand — A Paris
Edith Piaf – La vie en rose
Edith Piaf — Non, je ne regrette rien
Joe Dassin

— Les Champs Élysées
Elvis Presley —  Love Me Tender
Lara Fabian – Je t’aime
Barbara Streisand – Woman in Love
Adriano Celentano – Confessa
Daniel Lavoie – Ils s’aiment
Dalida & Alain Delon — Paroles, paroles

Рецепты для романтического ужина

Никакой ужин не обойдется без главного – без еды. Любая хорошая хозяйка захочет проявить свои кулинарные умения по такому поводу, но помните, что это не состязание шеф-поваров, а возможность побыть наедине с самым близким человеком. Поэтому мы предлагаем не только вкусные, но и

не очень сложные в исполнении рецепты, которые, однако, поразят Вас и Вашего любимого! Вместо того, чтобы стоять у плиты весь день, мы рекомендуем уделить время себе: отдохнуть, выбрать наряд и украшения и настроиться на приятный вечер.

Мы подготовили для Вас два меню: с морепродуктами и мясом, – а также путеводитель по сортам вина, которые подходят к этим видам продуктов. И, конечно, не обошли вниманием десерт, чтобы Ваш ужин завершился идеально!

Гид по винам

Романтические десерты

Чем бы еще удивить любимого и порадовать себя? Конечно, вкуснейшим и нежным десертом! Клубника и шоколад – идеально сочетание для романтического вечера.

Создание романтической атмосферы

Представьте, что Вы решили провести вечер в роскошном ресторане. Что будет Вас окружать? Что Вы увидите на столе? Какие детали привлекут Ваше внимание, а какие будут совершенно лишними? Романтический ужин – возможность воссоздать такой ресторан у себя дома в каждой мелочи – от украшения помещения и стола до блюд, достойных шеф-повара.

Романтический декор помещения 

• Уберите все ненужные вещи, максимально расчистив пространство. Никто не должно отвлекать от самого главного!
• Используйте приглушенный свет. В ярком свете ламп домашняя обстановка выглядит обыденно и привычно, но стоит только выключить основной источник освещения, установить мягкий фоновый свет и зажечь свечи, как комната заиграет по-новому.
• Свечи – Ваш незаменимый помощник в создании романтической атмосферы. Вы можете расставить их в высоких подсвечниках на столе, пустить плавать в наполненной водой вазе или создать композиции с помощью маленьких свечей, выложив сердце или слово LOVE.
• Дополнительный декор помещения поможет преобразовать пространство. Это могут быть светящаяся или декоративная гирлянда, цветочные композиции в вазах или милые детали в виде сердец.

Романтическая сервировка стола 

• Постелите белоснежную скатерть из высококачественного материала – на ней любая сервировка будет смотреться изысканно и благородно. Под тарелки стоит подстелить специальные салфетки или коврики красного или розового цвета.
• Для особого повода – особая посуда! Веселые чашки с рожицами могут быть нежно любимы Вами, но для романтического ужина подготовьте лучший сервиз.
• Бокалы должны подходить под тот напиток, который Вы выбрали для ужина. Даже для белого и красного вина бокалы различаются, что уж говорить о шампанском или коктейлях!
• Если Вы хотите устроить по-настоящему изысканный ужин, то уделите внимание деталям: правильно ли расставлены тарелки и разложены приборы, имеется ли специальный нож для рыбы и мяса, а салфетки изящно сложены в специальные кольца для салфеток.
• Еще одно правило сервировки – ничего лишнего. Не нужно готовить тонну закусок и салатов, лучше сосредоточьтесь на одном-двух блюдах, которые не займут много места на столе, оставив его визуально свободным.
• А вот цветам в романтической сервировке обязательно должно найтись место! Выбирайте небольшие букеты в низкой вазе, чтобы они не мешали Вам наслаждаться обществом любимого человека.

Самые романтичные моменты в кино

Мы подготовили для Вас подборку самых романтических моментов в мировом кино – а Вы можете вспомнить свои любимые фильмы и за просмотром самых невероятных историй любви настроиться на романтический лад. Или после вкусного ужина посмотреть вместе с любимым один из фильмов, который стал признанной классикой.

Титаник

Я лечу (Сцена на носу «Титаника»)

Сцена, вошедшая в историю как одна из самых романтичных: Роуз и Джек стоят вместе на носу Титаника и целуются под песню Селин Дион „My Heart Will Go On“.

Когда Гарри встретил Салли

Новогодняя вечеринка

История о дружбе, ненависти и любви, которая закончилась самым красивым признанием в любви в мировом кинематографе.

Касабланка

Прощание Рика Блэйна

Одна из самых трогательных и печальных историй любви. Рик Блейн в исполнении Хамфри Богарта прощается со своей любимой женщиной (Ингрид Бергман) знаменитой фразой «У нас всегда будет Париж».

Красотка

Финал

Невероятная история любви заставит каждую девушку поверить в существование принца на белом коне. Ричард Гир был таким весь фильм, а в финале даже спас свою принцессу (Джулия Робертс) из башни. Красивая, смешная и милая сцена!

Привидение

Сцена с гончарным кругом

Фильм о любви, которая сильнее смерти. Сцена с героями Патрика Суэйзи и Деми Мур за гончарным кругом в самом начале фильма еще не намекает на дальнейшие события, но показывает сильную связь между персонажами.

Дневник памяти

Поцелуй под дождем

Этот фильм наполнен романтическими и трогательными моментами, как и вся жизнь главных героев. Но давайте вспомним этот знаменитый поцелуй под дождем!

Must-have для идеального романтического вечера

ИДЕАЛЬНАЯ ХОЗЯЙКА

НОВОСЕЛЬЕ

Романтический ужин для любимой – Рецепты для романтического ужина

Для того чтобы устроить романтический ужин для любимой «половинки», вовсе не обязательно ждать 14 февраля или 8 Марта. И даже выходных ждать не стоит – организовать приятный вечер можно и в середине рабочей недели, главное, не проспать назавтра на работу. «Сюрприз» и «загадка» – эти слова должны стать девизом предстоящего вечера. А чтобы этот самый вечер не стал для любимой громом средь ясного неба, начинайте артподготовку с самого утра. Напишите на длинной полоске бумаги записку со словами любви и обещанием чудного вечера в конце трудового дня, а также предупредите о сюрпризах.

Разорвите бумажную ленту на несколько частей и разложите их в разных местах. Одну, например, в ванной, другую – на кухне, рядом с кофеваркой, третью подложите в косметичку или в сумочку. Разложите кусочки «пазла» так, чтобы любимая девушка составила из них послание во время утренних сборов.

Рецепты романтических блюд

Когда заинтригованная половинка уйдёт на работу, приготовьте на романтический ужин для любимой сюрприз под названием «Дождь из лепестков». Для этого купите в цветочном магазине пакет лепестков и запаситесь крепкими нитками. Дома возьмите обычный мусорный пакет (желательно, зелёного или голубого цвета, чтобы не было нехороших ассоциаций) и сделайте на его дне несколько надрезов длиной 5-7 см, соединённых короткими перемычками. К перемычкам привяжите нити. Наполните пакет лепестками и прикрепите его над дверью, а нити укрепите на дверь. Схема этого сюрприза такова: девушка открывает дверь в квартиру, дверь распахивается, нити натягиваются, разрывают перемычки на дне пакета, и лепестки осыпаются разноцветным дождём прямо на голову вашей изумлённой даме сердца.

Этот момент желательно заснять на видео. А для гарантированного результата потренируйтесь заранее, чтобы быть полностью уверенным в том, что вместо сюрприза не выйдет конфуз.

Ещё одной приятной неожиданностью на романтический ужин для любимой могут быть «летающие цветы». Для подготовки этого сюрприза купите шарики, наполненные гелием, и привяжите при помощи лески к каждому шарику по одному цветку. Цветы, парящие в воздухе, это необычно и небанально.

На полу квартиры расставьте маленькие свечи и под каждой положите по записке. Пусть записки-подсказки ведут вашу возлюбленную в ванную комнату, где она может расслабиться после рабочего дня в душистой пене с бокалом шампанского, а затем и к столу. Кстати, стол вовсе не обязательно должен стоять в центре гостиной и являть собой образчик ресторанного шика: романтический ужин – это уют и тепло общения, поэтому стол можно накрыть и на кухне. Приглушите или выключите свет, зажгите свечи. Свечи нужно выбрать высокие и по возможности толстые, так вы убережётесь от капель расплавленного воска. Расставьте их в разных местах: на полу, полках, подоконнике, только помните о безопасности! Стол застелите белой скатертью, уложив её так, чтобы концы скатерти свисали по углам стола, а поверх неё положите скатерть яркого цвета (например, красного, тёмно-зелёного или сочного оранжевого). Эта скатерть должна быть несколько меньшего размера и укладывать её нужно, смещая углы на 45° относительно нижней скатерти. В центре стола поставьте широкое блюдо, наполненное водой, в которой плавают бутоны цветов, лепестки и маленькие свечи.

А теперь собственно сам романтический ужин для любимой. Желательно сервировать стол так, чтобы вам не пришлось периодически вскакивать и бежать заочередным блюдом или столовым прибором. В конце концов, вы же не пир готовите, а уютный вечер вдвоём, поэтому вполне достаточно будет салата, основного блюда с гарниром и лёгких закусок. Если вы намерены дотянуть до десерта, то после ужина можно переместиться поближе к телевизору и устроить чаепитие под любимый фильм. Но это позже, а сейчас приступим к блюдам. Так как это всё-таки ужин, хоть и романтический, то еда должна быть не только лёгкой, но и сытной. Как-никак рабочий день позади. Поэтому без мяса или морепродуктов не обойтись. Особенное внимание обратите на морепродукты, ведь в них содержатся вещества, повышающие половое влечение. Кроме морепродуктов, возбуждающими свойствами обладают имбирь и другие согревающие специи. «Кулинарный Эдем» предлагает вам на выбор несколько видов блюд, из которых вы сможете составить меню вашего романтического ужина.

Салат «Романтика»

Ингредиенты:
800 г отварного куриного филе,
200 г чёрного или красного винограда,
1 авокадо,
2 мандарина,
50 г любых орехов,
3 ст.л. апельсинового сока,
1 ст.л. сухого красного вина,
3 ст.л. сливок,
2 ст.л. майонеза,
½ ч.л. соли,
листья салата.

Приготовление:
Куриное филе без кожи нарежьте на кусочки. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Ягоды винограда разрежьте пополам и удалите косточки. Мандарины разделите на дольки. Соедините курицу, авокадо, виноград и мандарины, аккуратно перемешайте. На тарелку уложите листья салата, на них выложите полученную смесь и залейте соусом. Для соуса соедините майонез с вином, апельсиновым соком и сливками, посолите по вкусу. Посыпьте салат измельчёнными орешками.

Острый салат из огурцов

Ингредиенты:
4 небольших огурца,
½ лимона,
1 крупный красный лук,
50 г орехов кешью,
¼ стак. нарубленной кинзы,
1 ч.л. острого карри,
1 ч.л. молотой куркумы,
1 ч.л. мёда,
½ ч.л. морской соли,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Нарежьте тонкими кружочками огурцы, лук нарежьте кубиками, орехи раздавите плоской стороной ножа и измельчите, выдавите сок из половинки лимона. Соедините все компоненты в миске, тщательно размешайте до полного растворения мёда.

Лосось «под шапкой»

Ингредиенты:
150 г кус-куса,
4 стейка лосося,
1 молодой кабачок,
1 морковь,
1 помидор,
1 лимон,
2 ч.л. приправы для рыбы,
2 ст.л. оливкового масла,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Отварите кус-кус в соответствии с инструкцией на упаковке. Кабачок, морковь, помидор и лимон нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте 4 большие листа пергамента или фольги. В центр каждого листа выложите кус-кус, на него положите по 1 кусочку филе лосося, сверху рыбы выложите кусочки овощей и лимона. Посыпьте сверху смесью специй, соли и перца, сбрызните оливковым маслом и заверните листы в виде пакетов. Выложите пакеты на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут. Подавайте прямо в пакетах, выложив их на сервировочные тарелки и аккуратно развернув.

Креветки с бурым рисом

Ингредиенты:
½ стак. длиннозёрного коричневого риса,
500 г очищенных креветок,
¼ стак. соевого соуса,
¼ стак. лимонного сока,
2 ст.л. рисового уксуса,
2 ч.л. коричневого сахара,
1 ст.л. растительного масла,
250 г зелёного горошка,
30 г корня имбиря,
1 авокадо,
1 стак. воды,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Доведите до кипения воду в кастрюле, всыпьте рис, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 40-45 минут до полного испарения жидкости. Снимите с огня и дайте постоять минут 10, не открывая крышку. Для соуса соедините соевый соус, лимонный сок, уксус и сахар и перемешайте до полного растворения сахара. В большой сковороде раскалите растительное масло, выложите креветки, тонко нарезанный имбирь и горошек, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности в течение 3-4 минут. Авокадо очистите и нарежьте кубиками и перемешайте с креветками. Выложите рис на тарелки, сверху положите креветки и подайте с соусом.

Роллы из морского языка с беконом

Ингредиенты:
2 шт. филе морского языка,
6 полосок бекона,
150 г сыра,
2 зубчик чеснока,
50 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу,
сок лимона,
зелень.

Приготовление:
Разрежьте оттаявшее филе вдоль на три части, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и положите в холод на 30 минут. Приготовьте начинку: соедините тёртый сыр, измельчённый чеснок и зелень, хорошо перемешайте. После этого положите на каждую полосу из рыбы по полоске бекона, на него – сырную смесь, и сверните в плотный ролл. Закрепите зубочистками. Уложите готовые роллы на противень, смазанный растительным маслом, положите на каждый по кусочку сливочного масла и поставьте в предварительно разогретую до 220°С духовку на 15 минут.

Почти ни одна женщина не устоит перед сладостями, а если они ещё и приготовлены руками любимого человека, то от такого десерта просто невозможно отказаться!

Марципановое сердце

Ингредиенты:
200 г муки,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. л. апельсинового сока,
75 г сахара или сахарной пудры,
ягоды клубники или вишни,
желе красного цвета для украшения.
Марципановая масса:
1 стак. миндаля,
1 стак. сахара,
¼ стак. воды,
2-3 капли миндальной эссенции (если есть),
пищевой краситель.

Приготовление:
Для начала сварите марципановую массу. Для этого неочищенный миндаль опустите в кипяток, проварите 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Когда миндаль слегка остынет, снимите с орехов кожицу, это сделать несложно. После этого обжарьте орехи на сухой сковороде минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы орехи не подгорели. Измельчите орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залейте водой и сварите сироп до такого состояния, чтобы из капли можно было скатать упругий шарик. Засыпьте измельчённый миндаль в сироп и прогрейте ещё минуты 3-4, постоянно помешивая. Добавьте миндальную эссенцию и пищевой краситель. Разделочную доску (в идеале каменную) присыпьте сахарной пудрой, выложите на неё миндальную массу и раскатайте до нужной толщины. Марципановая масса быстро высыхает, поэтому храните её в пищевой плёнке. Тем временем замесите тесто из муки, сливочного масла и сахара, скатайте в шар и положите на 1 час в холодильник. Затем раскатайте его тонким слоем на бумаге для выпечки, вырежьте большое сердце и аккуратно положите на противень. Смешайте апельсиновый сок с 200 г марципановой массы и 1 желтком. Из половины сделайте бортики, другую половину намажьте на сердце. Взбейте белок с 75 г сахарной пудры в тугую пену и нанесите вдоль внутренней стороны бортиков. Серединку сердца выложите ягодами и положите в разогретую до 175°С духовку на 25 минут. Приготовьте желе и слегка остудите. Готовое сердце остудите и глазируйте желе, нанеся его кисточкой.

Печенье «Поцелуйчики мокко»

Ингредиенты:
175 г самоподнимающейся муки,
75 г сахарной пудры,
75 г сливочного масла,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. горячей воды,
1 яйцо.
Для глазури:
50 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
3 ч. л. какао-порошка.

Приготовление:
Соедините муку, сахар, масло в чаше кухонного комбайна и перемешивайте на медленной скорости до тех пор, пока смесь не превратится в крошки. В небольшой чашке смешайте кофе с горячей водой, добавьте яйцо и взбейте. Добавьте к масляной крошке в чашу комбайна и перемешивайте до однородности. Припудрите доску сахарной пудрой, выложите на неё тесто и раскатайте до толщины 5 мм. Выемкой в виде сердечек вырежьте печенье. Разложите его по противням и поставьте в разогретую до 180°С на 10-15 минут. Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета. Снимите печенье с противня, пока оно ещё горячее, и остудите на решётке. Приготовьте шоколадную глазурь: смешайте сливочное масло, сахарную пудру и какао-порошок в миске, размешивая деревянной ложкой. Соедините печенья попарно, склеивая при помощи глазури.

Приготовьте фирменный напиток. Правда, готовить его нужно заранее. Назовите его, например, «Вино любви». Рецепт напитка прост: в 500 мл сухого белого вина добавьте сок одного апельсина, 2-3 ст. л. мёда, ½ ч.л. молотого имбиря, ¼ ч.л. молотого мускатного ореха и ¼ ч.л. молотой корицы. Поставьте в холодильник на 2 недели.

Коктейль «Шоколадное безумие»

Ингредиенты:
125 мл шоколадного ликёра,
90 мл водки,
25 г горького шоколада.

Приготовление:
Наполните льдом 2 бокала для мартини, высыпьте лёд в шейкер, влейте в него ликёр и водку и энергично встряхните. Процедите в бокалы и посыпьте натёртым шоколадом.

Если вы противник алкоголя, то попробуйте приготовить имбирный напиток: на 1,2 л кипящей воды добавьте 3 ст.л. мелко натёртого имбиря. Размешайте, уменьшите огонь и кипятите 10 минут. Добавьте щепотку молотого чёрного перца. Снимите с огня, процедите и отожмите мякоть. Добавьте 5 ст.л. мёда, размешайте. 1 лимон разрежьте пополам и выжмите в напиток сок по вкусу. Если получится слишком кисло, добавьте ещё мёда. Разлейте чай по чашкам и украсьте листочками мяты.

Любви и романтики вам!

Лариса Шуфтайкина

Рецепты для романтического ужина

Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.

На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:

1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;

– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.

Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.

Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.

Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Узнать подробнее

Что лучше надеть на романтический ужин. Романтический ужин, или меню для двоих

Обидно, но многие девушки не знают, как устроить своему парню романтический ужин в домашних условиях. А ведь ничего нет легче, чем сделать любимому приятное. Стоит заметить, что устроить ужин не очень трудно. Зато можем гарантировать, что ваши старания оценит молодой человек.

Выбираем подходящее время

В тот день, когда вы запланировали романтический ужин, убедитесь, что ваш избранник свободен. Лучше чтобы у вашего любимого в этот день был выходной, иначе он будет уставший, и он не сможет оценить всей прелести этого ужина. Также желательно исключить возможность прихода к вам домой гостей или родственников, что может испортить всю романтику.

Составляем романтическое меню

Подбирайте блюда, в состав которых входят продукты -афродизиаки: яйца, устрицы, клубника, бананы, зелень и другое. Такая пища повысит сексуальность любимого. За несколько дней до ужина поэкспериментируйте с блюдами, чтобы во время ужина не было неприятностей. Желательно готовить немного, но чтобы ужин получился сытным и вкусным. Что касается напитков, то здесь лучше отдать предпочтение вину или шампанскому.

Выбираем прическу и наряд

В этот важный день вы должны отлично выглядеть, не так как всегда. Не стоит надевать дорогое вечернее платье. Лучше ограничьтесь коротким сарафаном, который возбудит вашего избранника. Не забудьте надеть шикарное нижнее белье. Ведь вы настроены на продолжение вечера? Обязательно позаботьтесь о красивой прическе и идеальном макияже.

Что надеть перед сексом, чтобы понравится парню?

Готовим помещение к романтическому ужину

Помещение, в котором вы будете находиться, должно быть оформлено в романтическом стиле. Накройте праздничный стол, зажгите свечи, приглушите свет. Не забудьте о медленной романтической музыке.

Ужинаем с любимым

Сделайте своему парню сюрприз: завяжите ему глаза шарфиком или платком. Пускай он удивиться и узнает, на что способна его любимая. Во время ужина желательно чтобы вы сидели друг напротив друга. Кстати, для того чтобы не бегать на кухню за блюдами, можно возле стола поставить небольшой столик на котором будет стоять все необходимое.

Продолжение романтического ужина

После ужина вам наверняка захочется продолжения. Вы можете станцевать стриптиз для любимого или же особо застенчивые могут сыграть в интересную игру. Также вы можете потанцевать под медленную музыку или отправиться на просмотр фильма.

Совет 2: Как сделать романтический вечер для любимого

Каждая влюбленная девушка хотя бы раз ломала голову над тем, как устроить романтический вечер для любимого. И вот повсюду горят свечи, вместо привычного халата надето самое красивое белье, а на столе – не курица и жареная картошка, а вино и клубника со сливками. Этот традиционный романтический вечер никогда не выходит из моды и не надоедает влюбленным. Однако есть еще несколько неплохих вариантов вечера вдвоем.

Хотите удивить своего любимого молодого человека? Тогда настало время устроить ему романтический вечер. Здесь можно дать волю своей фантазии, а самых разнообразных вариантов может быть множество.

• Романтический вечер в ресторане — прекрасное классическое решение. Здесь важно заранее подобрать уютный ресторан, обязательно предварительно забронировать столик, согласовать меню и не забыть про свечи. Постарайтесь выбирать те напитки и блюда, которые любит ваш избранник, все должно быть продумано до мелочей. Важно, что бы вас в эти романтические минуты никто не беспокоил, и если ресторан будет загородом, это наилучшее решение, ведь здесь меньше всего вероятность встретить знакомых, которые будут некстати.
• Теперь о вашем образе: выглядеть роскошно в этот вечер вы просто обязаны. Оденьте красивое сексуальное вечернее платье, чулки, сделайте вечерний макияж и роскошную прическу, добавьте капельку духов, и ваш неотразимый образ готов. Ваш избранник будет в восторге.
• Альтернатива ресторанному романтическому вечеру — это ужин дома при свечах, когда в квартире только вы и он. Войдя к вам домой, парень должен почувствовать завораживающую романтическую атмосферу. Свет должен быть приглушенным, стол красиво сервирован, горят свечи, звучит приятная музыка. Что касается меню, можно заказать любимые блюда избранника из ресторана, а лучше приготовить ужин самой. Пару легких салатов, овощная и мясная нарезка, фрукты и, конечно, горячее. Пусть все будет не только красиво, но и вкусно, ведь не зря говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок.
• Романтический ужин дома может быть многообещающим, поэтому не забудьте о создании романтической обстановки в спальне: шелковое постельное белье, свечи и тихая музыка дополнят атмосферу романтикой и загадочностью.
• Если вечер выпадает на теплую летнюю погоду, то здесь можно удивить своего парня романтическим времяпрепровождением на берегу реки или озера. Возьмите с собой мягкое покрывало, вино, бокалы, фрукты, свечи. На фоне рдеющего заката на берегу тихого водоема вечер пройдет просто волшебно. И не забудьте средство от комаров — в жаркий летний вечер у воды оно может очень пригодиться.

Лучшим вариантом для проведения романтического вечера будет преддверие выходных дней. Так вы вместе с парнем, не отвлекаясь на посторонние мысли и проблемы, сможете насладиться всей прелестью романтики. В этот незабываемый вечер молодые должны быть поглощены лишь друг другом и не думать не о чем, кроме как о чудесном времени проводимом вдвоем.

Приближается очередная годовщина совместной жизни или это ваш первый вечер в вашей квартире, в любом случае хочется удивить любимого или любимую. Есть несколько приемов, которые позволят это сделать.

Вам понадобится

• Свечи чайные (100 штук),
• живые цветы,
• кулинарные умения,
• несколько дисков красивой музыки,
• ароматические масла,
• красивое платье.

Инструкция

1. Украсьте квартиру. Ваш дом должен превратиться на один вечер в волшебную пещеру Али-Бабы или просто в пространство без времени и границ. Для этого уберите все часы, расставьте чайные свечи (не забудьте правила пожарной безопасности: припрячьте в нескольких местах ведерки с водой), несколько свеч можно поместить в хрустальный сосуд, наполненный водой. Зажгите огонь в ароматической лампе. Выберите аромат вечер а — ненавязчивый, любимый и вами и вашим избранником. Если вы хотите использовать цветы, выберите не традиционные розы, а ирисы или орхидеи, поэкспериментируйте. Даже кактус можно представить как цветок страсти и любви, если подойти к этому делу с фантазией и юмором.
2. Приготовьте ужин. Если вы хорошо готовите — удивите возлюбленного новым рецептом (для этого можно заранее его опробовать в гостях у подруги или у мамы), если же кулинария — не ваш конек, лучше всего заказать ужин в ресторане с доставкой на дом или разогреть купленные в магазине готовые блюда. Главное — красивая оригинальная сервировка и атмосфера непринужденной встречи. Вечер не будет удачным, если вы встретите гостя в переднике с раскрасневшимся лицом.
3. Станьте феей на этот вечер. Не забудьте, что именно общение с вами — самый ценный дар для любимого. Еда и атмосфера, сюрпризы и подарки — это все здорово, но без вас это теряет смысл. Не ссорьтесь, отложите в дальний ящик все претенции и обиды. Наденьте красивое (лучше новое и необычное) платье, сделайте макияж, представьте, что все только начинается (может, так и есть?). Выбор образа зависит от того, что вы хотите получить в итоге: бурную ночь или нежный вечер , который закончится совместным просмотром фильма.
4. Не забудьте о сюрпризах. Можно начать езё утром, оставив ему записочку о том, чтобы после работы он шел сразу же домой. Посылайте смс, музыкальные сообщения по почте, купите маленькие подарочки или один, о котором ваш любимый давно мечтал. Нужно учиться дарить подарки без повода. Поставьте его любимую музыку или «ваши» песни, которые всколыхнут воспомиания. Прекрасным решением может стать приглашенный музыкант. такой вариант чаще подходит для открытых площадок: там скрипач или флейтист сможет наигрывать мелодии, не слыша вашего разговора, наполняя воздух изумительными звуками.

Видео по теме

Не включайте компьютер, телевизор, выключите мобильный и стационарный телефон. Пусть тишину не нарушает ничего. Только музыка и ваши слова.

Не переживайте и не расстраивайтесь, если что-то пошло не так, как вы планировали. Главное — не испортить вечер себе и любимому человеку. Подходите к проблемам творчески: возможно, вечер будет ещё более интересным, благодаря накладкам.

Отношения без романтики теряют свою прелесть и превращаются в наскучившую рутину. Несмотря на то, что большинство людей сильно заняты карьерой и бытовыми проблемами, необходимо найти время для того, чтобы устроить праздник любимому человеку. Есть несколько беспроигрышных способов для того, чтобы организовать замечательный романтический ужин в домашних условиях.

Вам понадобится

• — лепестки роз;
• — вино;
• — легкие закуски;
• — свечи;
• — музыка;
• — фоторагафии;

Инструкция:

• В первую очередь подумайте о самом ужин е, то есть еде. Не стоит готовить слишком много. Все-таки хорошо и плотно покушать можно в любой другой день. Поэтому стоит подобрать несколько легких приятных блюд и, конечно же вино. Ориентируйтесь не только на вкус партнера, но и на свои пристрастия. очень важно, чтобы вы оба прекрасно провели время. Итак, вы можете взять фрукты, сделать канапе из сыра, овощей и ветчины, легкий салат или суши. Вино должно не опьянять, а поднять настроение, поэтому при выборе обязательно обратите внимание на крепость напитка.
• Само помещение, где вы планируете провести вечер, надо украсить. Желательно выбрать для этого спальню, ведь именно там проще всего создать интимную атмосферу. От входной двери насыпьте лепестки роз до самой комнаты.
• Купите много свечей. Яркий свет будет неуместен. Можно приобрести плавающие свечи и поместить их в объемную вазу с водой. Даже если женщина устраивает романтический ужин , в качестве украшения не будут лишними и цветы.
• Будет лучше, если вы устроитесь на полу. Для этого застелите место, где будет стоять приготовленная еда красивым покрывалом. Для себя положите рядом мягкие подушки.
• Включите в план вечера какую то развлекательную программу. Но так как это романтический вечер, то придумайте что то связанное с вами обоими. Например сделайте красиво слайд-шоу из самых лучших ваших фотографий. Создайте подборку из песен, с которыми у вас связаны самые приятные воспоминания.
• Подготовьте игру. В небольшой мешочек сложите бумажки с вопросами, касающимися вашей пары. Каждый из вас по очереди должен вытягивать записку и отвечать. Вопросы могут быть такого типа: месяц вашего знакомства, любимое блюдо партнера, кто первый признался в любви и т.д.
• Главным украшением вечера для вашего любимого человека будете вы. Поэтому постарайтесь как следует подготовиться. Можно заранее сходить в салон красоты и сделать прическу, побаловать себя маникюром, хорошее настроение от приятных процедур, сыграет свою роль на свидании. Ну и конечно необходимо выбрать самый сексуальный наряд. Позвольте своему партнеру влюбиться в вас снова.

Обязательно предупредите своего партнера о том, что его ждет сюрприз. Иначе запланированный ужин может сорваться из-за разных обстоятельств.

Можно устроить продолжение ужина в ванной наполненной пеной и лепестками цветов. Также можно украсить все свечами.

Совет 6: Как устроить любимому романтический вечер

Бесспорно, движенье – жизнь! Но вся эта ежедневная суета мешает насладиться уходящими днями и годами. В спешке мы перестаем полноценно общаться с близкими людьми, забываем устраивать маленькие сюрпризы и шалости. Отдаляемся друг от друга. Отношения переходят в стадию привычки. Безусловно, важно сохранить в семье уважение и любовь, но удержать влечение и азарт в отношениях — остается проблемой номер один. Решить ее поможет романтический вечер для любимого в домашних условиях!

Первый шаг всегда за женщиной. Устройте своему мужчине романтический вечер. Можно ограничиться походом в ресторан или кино, но в этом случае вы не раскроете себя до конца. Покажите свое мастерство и умение интриговать. Назначьте дату — лучше всего, если это будет конец недели или выходной день. Отправьте возлюбленному открытку или письмо. Телефон и электронная почта – банально. Этот вариант не для вас. Позаботьтесь, чтобы вам никто не смог помешать. Отменить все встречи, отключить телефоны, детей отправить к бабушке. Только вы и он, ваши желания и мечты.

Далее – продумайте меню романтического ужина для любимого. Он должен быть легким и питательным, можно даже взять на вооружение афродизиаки, чтобы добавить огня грядущей ночи. Курицу на гриле, котлеты, борщ и каши убираем в сторону. Никаких бутербродов. Это не романтично. Легкие закуски, рыба, запеченная с овощами, салатик, суши, устрицы и обязательно хорошее вино. Крепкий алкоголь не покупайте — хмель должен быть легким. Не стоит готовить множество блюд, ведь после переедания мужчину потянет в сон, а цель свидания совсем другая!

Следующий шаг – место. Уборка в доме обязательна. Украсьте комнату, придайте ей романтичности. Приглушенный свет – это то, что надо. Идеальный вариант – свечи. Взгляд в мерцающем огне загадочен и сексуален. Не забывайте о мелочах: лепестки роз, салфетки с сердечками, небольшие подарки. Поменяйте постельное белье — пусть это будет шелк красного цвета. Необычно для вас? Вы сегодня обязаны удивлять!

• Думая над тем, как устроить любимому романтический вечер дома, не забудьте должное внимание уделить себе. Как можно соблазнить и возбудить мужчину? Надеть красивое и будоражащее воображение нижнее белье, сделать легкий макияж, уложить волосы. Сегодня вы должны быть необыкновенной.

Заранее продумайте, о чем вы будете говорить. Вспомните самые яркие моменты, просмотрите семейные фото, видео. Вы должны быть близки духовно. Держитесь за руки, мечтайте. Живите одной жизнью. В этот вечер возможно все, ведь это ваша сказка!

Есть еще множество способов, как устроить любимому романтический вечер дома. Главное – подключить фантазию, руководствоваться сердцем и любовью к своему мужчине.

Желательно устраивать романтический ужин в субботу, чтобы потом в выходной день вы смогли спокойно проснуться в объятиях друг друга, не вскакивая с постели, спеша на работу. Если вы планируете ночь любви, тогда следует позаботиться о продуктах, которыми вы сможете подкрепиться после любовных утех.

• Романтика должна быть всегда, независимо от того, в браке вы прожили год, два или пятнадцать. Как устроить романтический вечер мужу, чтобы ему понравилось? Именно эту тему мы сейчас……
• Каждая девушка или женщина часто задается вопросом: какой можно сделать сюрприз любимому? Хочется уделять близкому человеку больше внимания, но это не всегда удается. Существует множество отличных вариантов заставить…… Каждая женщина должна знать своего мужчину, чтобы вовремя поддержать его или добиться своего, нажав на слабые точки. Члены любой семьи должны уметь не только брать, но и давать……. Быть может, быт начал постепенно уступать место романтике и все стало предсказуемым и серым. А, может быть, вы только что познакомились и желаете произвести друг на друга положительное……
• Долгое время вы вместе, но уже не так, как раньше. Романтика исчезла, прошел конфетно-букетный период. Осталось только нежное воспоминание о первых встречах. Главной целью стала работа и домашние……
• В канун моего дня рождения коллеги предложили мне выбрать себе впечатление в подарок от компании Bodo. Скажу честно, выбрать было сложно: мастер-класс высокой кухни, фотосессию с подружками, изготовление индивидуальной натуральной……
• Недавно мы писали о лучших прическах на последний звонок, теперь пришло время поговорить о следующем, не менее важном событии — выпускном в 2017 году. Сегодня говорим о том, как сделать……

Наша глобальная сеть наполнена смешными (а часто и не очень) историями о том, как девушки устраивали романтический ужин для своих вторых половинок. Правда, заканчивалось это не всегда так, как им хотелось и мечталось. То парень, отведав салат с креветками, покрывался пятнами из-за аллергии, то свечка, нечаянно упав, то голодный муж, заглотив нарезку и зажевав легким салатом, требовал пожарить курицу с картошечкой. Одним словом, романтический ужин — дело крайне ответственное, его даже можно сравнить с хождением по минному полю. Шаг — влево, шаг — вправо — и можно не то, что оконфузиться, а серьезно разругаться со своим любимым. Надеемся, что наша инструкция поможет тебе избежать самых распространенных ошибок и провести идеальный вечер при свечах.

1. Время и место

Вечер буднего дня — не лучшее время для тет-а-тет. Ну, во-первых, долгий, насыщенный событиями рабочий день часто выматывает все нервы и выжимает все соки. Так что, когда, наконец, доползаешь до дома, у тебя только одно желание — поесть и поскорее лечь спать. Знакомая картина? Во-вторых, твоя вторая половинка может задержаться на работе: вся еда остынет, а ты, умаявшись с приготовлениями, сладко заснешь на диванчике. Поэтому, если нет возможности перенести романтические планы на выходные, то можно обдумать вариант ужина при свечах в ресторане. Так это будет больше , а не на обычный ужин дома с непредсказуемым финалом. Потом можно прогуляться немного по городу, а дома выпить, скажем, по бокалу шампанского в качестве интерлюдии. Но, если ты все-таки остановилась на варианте романтического ужина дома, стоит заострить внимание на деталях. К примеру, не туманно намекать любимому о сюрпризе, который ждет его дома, а четко сказать, что ты готовишь романтический ужин, и задержка на работе вызовет твой праведный гнев. Но главное — надо хорошо продумать меню ужина.

Психологи выяснили, чего следует избегать на свидании. Если ты хочешь произвести впечатление на партнера, не совершай самых распространенных ошибок.

2. Меню

Помнишь, чуть раньше мы рассказывали о девушке, чей муж не наелся салатом, и попросил что-нибудь посущественней? Такой вариант очень даже возможен. Поэтому ужин при свечах не должен быть слишком легким (особенно после рабочего дня). Иначе твой мужчина будет не тебя пожирать глазами, а холодильник, в котором еще возможно осталось «чо пожрать». Но в то же время еда не должна быть и слишком плотной. Переполненный желудок отнюдь не способствует нежным чувствам, скорее уж, тянет на боковую.

Стремиться покорить партнера изобилием блюд — плохая идея, впрочем, как и выбор сложных рецептов. Многочасовое стояние у плиты не добавит тебе хорошего настроения. К тому же, цель у ужина все-таки не в еде, а в том, что последует за ней.

3. Основные блюда

В качестве основного подойдет мясо птицы. Оно легко усваивается, и чувство насыщения сохраняется надолго. Свинина или говядина долго перевариваются, рыба требует определенных усилий, чтобы справиться с костями. Фасоль и соевые — тоже будет крайне неудачным выбором (надо говорить почему?). К основному блюду можно подать легкий салат из овощей или морепродуктов. На десерт — мороженное, ну, или классика жанра — клубника со сливками. Кстати, последние могут послужить неплохим началом для возбуждающей интимной игры.

Допустим, про своего мужа, ты уже сама много чего знаешь, а вот, если с мужчиной ты только начала встречаться, то хорошо бы уточнить у него, что он не ест. Например, некоторые не любят печенку, другие — лук. Возможно, есть такие продукты, на которые у твоего партнера , — орехи, мед и пр. Имей в виду, многие (масла, специи, продукты) еще и очень аллергенные продукты. Даже небольшая порция может вызвать у человека анафилактический шок.

4. Напитки

Крепкие алкогольные напитки исключай сразу. Все-таки голова у вас обоих должна кружиться от любви, а не от «принятого на грудь». Шампанское или вино — отличный вариант. Но смешивать их все же не стоит, лучше остановиться на чем-то одном. Принято считать, что к птице и мясу нужно подавать красное или розовое вино. Но это не жесткое предписание. На самом деле значение имеет только вкус. Деликатное мясо может хорошо оттенить и белое вино. Гораздо важнее соблюдать другое правило: красное вино должно быть комнатной температуры, а вот белое вино подается слегка охлажденным.

Это настоящее искусство! Сомелье делится секретами, как правильно выбрать вино в супермаркете, с какими блюдами его сочетать и как сервировать.

Под вино пойдет нарезка из нескольких сортов сыра, можно добавить и тарелку с фруктами. Обязательно поставь на стол и бутылку с обычной минеральной водой, но лучше без газа.

5. Сервировка

✓ Пластиковыми стаканами и одноразовой посудой (ну, чтобы не мыть) романтическую обстановку точно не создашь. Поэтому придется достать из закромов красивую посуду, скатерть, бокалы. Старайся не заполнять посудой всю поверхность стола: иначе получится грандиозный юбилейный банкет, а не камерный ужин на двоих

✓ В центр стола можно поставить небольшой букет цветов, но только не пышную композицию, из-за которой даже глазками не постреляешь. Очень нежно смотрится маленькая ваза, в которой по воде пущен один цветок или плавучая свечка.

✓ И, конечно, свечи. Вот только последние должны быть в безопасных подсвечниках и подальше от края стола. Желательно, чтобы свечей было достаточно, не все мужчины любят есть на ощупь.

✓ Блюда должны быть порционными, чтобы ничего не пришлось резать или ломать руками. Жирные руки выглядят неэстетично и не романтично. Но в любом случае салфетки обязательно должны быть на столе. Салат можно положить в специальные вафельные корзинки, а тарелки со всеми блюдами украсить салатными листьями, или, скажем, маслинами.

6. Музыка

Про свечи мы уже сказали выше. Музыку лучше выбрать легкую и непринужденную. Очень сомневаемся, что вашему спутнику будет приятно проводить вечер под песни Стаса Михайлова. В сети есть масса подборок романтических инструментальных мелодий (к примеру, композитора Джеймса Ласта), ретро-хитов и приятных джазовых композиций. «Серьезной» музыкой и ариями из опер отягощать свой вечер тоже не стоит.

Для каждого мужчины можно подобрать мелодию по знаку Зодиака, она окажет на любимого потрясающее воздействие. Проверьте!

7. Украшение дома

С точки зрения лепестков роз все спорно. Тут уж решать тебе. Выглядит все это, конечно, романтично и по-киношному. Вот только в фильме остается за кадром, кто же всю эту красоту, разбросанную по комнате, потом убирает? Так что если тебе не хочется сразу после романтического вечера погружаться в утренние будни с уборкой квартиры, можно выбрать лайт-версию. Разбросать немного лепестков по праздничному столу. Это добавит антуража, и не создаст дополнительных проблем.

8. Ароматы

С эти даже немного сложнее, чем с лепестками роз. Мы уже говорили, что многие масла и благовония могут вызвать аллергию или приступы астмы. Да и не всем людям могут быть приятны насыщенные ароматы. Сразу вспоминаются популярные сейчас магазины с натуральной косметикой ручной работы. Проходишь и удивляешься, как же там можно работать целый день и не мучаться от головной боли? Поэтому к вопросу выбора ароматов нужно подходить деликатно. Идеальный вариант — свежий, но ненавязчивый запах цветов, стоящих на столе: тюльпаны, розы, еловые веточки в композициях. Только лилии, обладающие сильным запахом, лучше исключить. Хороший помощник — аромалампа, в которую можно капнуть несколько капель масла и наслаждаться тонким ароматом, к примеру, сандалового дерева. Категорически не рекомендуем пользоваться освежителем воздуха! Тяжелый искусственный запах вызывает, скорее, ассоциации с туалетными комнатами.

9. Одежда

Разумеется садиться за стол, в чем обычно вы ходите по квартире нельзя. Домашняя одежда, смешные тапочки с собачкой, спортивные штаны с растянутыми коленками, халат или семейные трусы способны убить романтику напрочь. Для девушки подходящий вариант — коктейльное платье, легкий макияж, простая прическа. Для мужчины — рубашка, брюки, в целом — аккуратный внешний вид. Многие дамы выбирают для ужина образ женщины-вамп. Сразу же появляются перед партнером в смелом платье или эротическом белье. Ну, а зачем тогда ужин? А как же «должна быть в женщине какая-то загадка»? Поэтому советуем все-таки оставить белье «на сладкое». До него мужчине, чтобы добраться, надо будет еще хорошо постараться: поухаживать за дамой, сделать комплименты, подарить поцелуй и, чем черт не шутит, подарить заветное кольцо.

10. Подарки

Не такая уж и обязательная часть программы. Но все-таки. Мужчинам в этом вопросе, конечно, легче. Цветам, шоколадным конфетам и лучшим друзьям девушек — бриллиантам — мы будем рады всегда. Но что же дарить нашим избранникам? Мимишные мягкие игрушки, открытки и прочие атрибуты 14 февраля — кандидаты на отправку в мусорное ведро. Ну, не так романтичны наши кавалеры! Смиритесь уже с этим, дамы. Лучше потратить деньги: А) на себя красивую и ухоженную. в эту концепцию вполне укладывается. Б) на вкусную еду. Выбирай хорошее мясо и дорогое вино. В конце концов важно, романтический ужин случается не каждый день и долже принести масса положительных эмоций вам двоим.

Вам захотелось провести вечер со своим любимым и удивить его кулинарными способностями? Но не знаете на каком из блюд остановить свой выбор?

Давайте попробуем разобраться в этой ситуации и найдем самое лучшее решение.

Ужин на двоих или что приготовить на романтический ужин для двоих?

Романтический ужин на двоих дома – это весьма ответственное событие, которое требует немного усилий и чуточку фантазии, в остальном следует придерживаться советов опытных людей.

Отличный ужин оставит лишь позитивные эмоции, а романтика позволит наладить эмоциональную связь, при условии верного романтического контекста. Поэтому не стоит халатно относиться к такому вечеру, а лучше разобраться в мелочах и нюансах. Серьезный подход к этому делу, неотъемлемая часть успеха.

Определяющим станет фактор царящей атмосферы. Постарайтесь создать максимально точный эффект романтического характера, иначе вы рискуете отклониться от реальной ситуации. Наилучшим моментом для ужина такого характера, был и остается вечер или когда солнце заходит за горизонт.

Но для такого момента следует запастись свечами, ведь именно они подчеркивают настрой и атмосферу. Не забывайте и о музыке, а так же цветах и прочих незаменимых атрибутах.

Мало кто замечает, но даже сервировка стола создает подходящий настрой. Вот что для этого используют:

• приятную скатерть
• подсвечники для свечей
• живые цветы стоит поставить в красивую вазу
• не забудьте и о стиле бокалов, а так же стиле посуды
• приборы для стола и конечно же салфетки.

Вот из этих ноток торжества и будет складываться ваш настрой во время общения. Еще один определяющий фактор, это меню или блюда для вашего ужина. Много для ужина готовить не стоит, ведь вы не покушать собрались, а напротив отринули все кроме вас двоих.

Но еда тоже является важным звеном для становления отношений, ведь любимое блюдо близкого человека сделает акцент внимательности и уважения, а это в свою очередь черта настоящих отношений.

В случае, когда о любимом блюде ничего неизвестно, стоит сделать акцент на самых актуальных блюдах для такого события. Вот несколько современных и актуальных идей для романтического ужина.

Начинать следует с пары глотков вина, которые подаются в красивых бокалах.

Аперитив

В качестве вина можно выбрать даже сангрию, которая позволит насладиться смешанными вкусами фруктов.

Коктейль Беллини тоже неплохой выбор, ведь он позволяет поднять настроение своими и гристыми пузырьками.

Креветки и руккола

Отличная вариация легкого салата. При этом, вы можете формировать легкость салата по средствам калорий.

Готовим дома:

• креветки примерно 150 грамм
• пучок рукколы
• немного растительного масла
• бальзамический уксус
• сироп со вкусом абрикоса
• петрушка и укроп добавляются по усмотрению
• если любите миндаль, то смело добавляйте его в салат
• ну и конечно же перец молотого типа и немного соли, по вкусу.

Готовим салат:

• помоем всю заранее подготовленную зелень и мелко ее нашинкуем
• руккола применяется в качестве небольшого добавления, поэтому возьмите листочки растения не более.
• тарелка глубокого типа, отлично подойдет для салата и перемешивания.

Готовим соус для салата:

• смешиваем бальзамический уксус и масло, которые подготовили заранее(пропорции выбирайте исходя из количества зелени)
• добавляем на глаз к полученной смеси абрикосовый сироп.

Полученную смесь выливаем в салат и хорошо его перемешиваем, переворачивая так чтобы масло не стекло на дно блюда.

Сверху выкладываем креветки и посыпаем салат миндалем. Его следует предварительно натереть или нашинковать кухонной техникой.

Все, салат готов. Настоявшись, он приобретет смешанный аромат.

Свинина в шампиньонах

Свинину в шампиньонах следует запекать, чтобы добиться нужного вкуса и аромата. Блюдо не только приятное, но и вкусное, а также весьма сытное.

Ингредиенты для смешивания:

• свинина любого типа, но не копченая
• немного сыра
• грибы по вашему выбору, лучше шампиньоны
• томат
• майонез домашний или магазинный, на ваш выбор
• соль в пропорции по отношению к массе мяса
• перец черный молотого типа

Процесс приготовления:

• разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов
• мясо солим и перчим на протвине(под мясо положите фольгу, это поможет избежать подгорания)
• добавляем сверху нарезанные грибы и помидоры
• поливаем майонезом
• натертый сыр рассыпаем поверх всей имеющейся массы мяса
• запекаем заготовки 30-40 минут.

Стейк с лососем

Для пары стейков вам понадобится:

• перец черный молотого типа
• масло оливковое
• соль в пропорциях по отношению к массе.

• разогреем сковороду
• перчим и солим стейкивыкладываем их на сковородку
• жарим на масле оливкового типа, примерно 20-15 минут
• готовность определяется золотистой корочкой
• добавим к готовому стейку немного риса или овощей.

Блюдо готово.

Фото романтического ужина на двоих

В сумасшедшем ритме жизни мы слишком часто стали забывать о наших вторых половинках. Отношения становятся слишком привычными и… могут прекратиться, если что-то не поменять. Одно из главных составляющих любовных отношений, конечно же, романтика. Без неё отношения обречены на погибель, спасателями становятся различные романтические мелочи. Одна из таких мелочей и есть романтический ужин, во время которого можно не только хорошо провести время, но и освежить немного забытые чувства. Корреспондент разработала план, как провести идеальный романтический вечер!

Имеет место в любой период развития отношений, устроить ужин может не только пара с угасающими отношениями, но и те, чьи отношения только зарождаются. Неважно кто станет инициатором, однако представления мужчины и женщины о нём разные.

Для женщины романтический ужин — свечи, бокал хорошего вина, медленный танец плавно переходящий во флирт, а для мужчины — надежда на страстную и долгую ночь любви. У дамы появляется возможность блеснуть новым нарядом и удивить любимого вкусным блюдом. Мужчине же важна домашняя атмосфера, в которой он будет чувствоваться себя комфортно, в еде главное — вкус и сытность. Что же делать, чтобы вечер понравился обоим? Серые будни обязательно должны разбавляться яркими огоньками романтических встреч. Постарайтесь продумать всё до мельчайших деталей! Если действительно хотите удивить любимого человека, организовывать мероприятие лучше всего не в праздничный день. Сделайте ужин-сюрприз и ни в коем случае не проговоритесь!

Подобрать подходящий день для романтического ужина очень важно. В этот вечер должны быть оба свободны и пятница или суббота лучше всего подойдут, впереди выходные и спешить некуда. Когда день «икс» выбран, рассчитайте примерный бюджет предстоящего вечера.

И здесь главное — следовать критерию уединённость. Большое количество людей вокруг испортит, тем более, что после вкусного ужина обязательно захочется провести время наедине.

Если устроить романтический ужин решили в тёплое время года, лучше всего организовать вечер на свежем воздухе: в парке, за городом и даже на крыше высотки. Идеально, если рядом с выбранным местом расположен водоём. Прогулка на лодке, на лошадях или душевные разговоры в объятиях друг друга около костра. Для такого вечера возьмите с собой лёгкие закуски и бутылочку хорошего вина.

Романтический ужин тоже неплох, но лучше, чтобы для вас в зале было отведено специальное место, чтобы никто не нарушал вашу идиллию.

Если в вашем распоряжении есть автомобиль, хорошим вариантом будет путешествие в какой-нибудь маленький городок. Найдите небольшую уютную гостиницу и тогда приятный вечер вам гарантирован! Незабываемые прогулки по новому месту, новые эмоции и бесконечная романтика, что может быть лучше?!

Самая лучшая идея — проведение романтического ужина дома. Прежде всего, создайте уютную и даже интимную обстановку (можно поэкспериментировать и с ванной комнатой — Прим. автора ). И всё же выбрать место не так сложно, как создать приятную атмосферу вечера. Здесь лучше всего включать фантазию и руководствоваться своими предпочтениями. Оформите комнату, сервируйте стол, тщательно подбирая посуду и декор, расставьте всё на столе так, чтобы во время ужина ничего не мешало видеть любимого человека.

Обязательный атрибут романтического вечера — свечи и цветы. Необычно будут выглядеть разбросанные по столу и комнате лепестки, скатерть обязательно должна быть выглаженной, а посуда чистой и по возможности белой — это создаст впечатление изысканности. Если вы хотите покорить свою вторую половинку, обязательно подберите хорошую музыку. Можно создать даже два плей-листа: один — для ужина, а второй — для его продолжения вечера.

Английские исследователи провели масштабный опрос, в результате которого составили рейтинг из десяти самых любимых женских романтических композиций. Причем почти половина из опрашиваемых лучшей песней для романтического вечера назвали саундтрек к фильму «Грязные танцы». В ресторане или на природе можно пригласить музыканта, а на природе включить проигрыватель в телефоне. Конечно, сильнее всего удивят блюда приготовленные самостоятельно. Но, конечно, можно и заказать еду на дом. Ни в коем случае не подавайте жирные и мучные продукты, блюда должны быть лёгкими, воздушными и быстрыми в приготовлении. Не станут лишними на столе и — авокадо, клубника, устрицы, креветки, бананы, кокос, финики и многие другие.

Что касается напитков, то выбирайте шампанское, вино, ликёр и слабоалкогольные напитки. Крепкими алкогольными напитками лучше не увлекаться, но мужчинам позволительно выпить коньяк. Если вы против алкогольных напитков, можно приготовить свежевыжатый сок, лимонад или молочный коктейль.

Трепетно выбранное место, с любовью приготовленное блюдо обязательно произведут неизгладимое впечатление, пробудят яркие чувства и привнесут свежую искорку в отношения. Пользуйтесь своей фантазией на все сто процентов, тогда всё обязательно получится. Дерзайте!

Этот вопрос хотя бы раз в жизни встает перед представителями обоих полов. С одной стороны, с любимым (любимой) рай в шалаше с чашкой чая и засохшим бутербродом. С другой, всегда хочется отметить знаменательный момент (а мысль о романтическом вечере приходит в переломный момент отношений) и приготовить что-то действительно достойное называться романтическим ужином для любимого человека .

Вот несколько правил,о которых нужно помнить при организации романтического ужина

Еда должна готовиться быстро, легко и не требовать навыков шеф-повара. Это понятно — кому захочется романтики после 4-5 часов, проведенных у плиты. Я даю свои самые простые и быстрые рецепты с фото.

Чтобы сам процесс совместной трапезы был действительно романтичным, мясо, птица и рыба должны быть без костей. Пусть будет легко орудовать ножом и вилкой, а чистые руки вам могут скоро пригодиться.

Романтикам советую обойтись без лука, чеснока, соленой рыбы и острых сыров. Все это лишние для продолжения вечера запахи, согласитесь.

Приготовленная еда не должна вызвать дискомфорт через пару часов. Не стоит готовить что-то слишком острое и жареное. Фасоль с горохом тоже оставим для менее романтичных случаев, для например.

Не готовьте слишком много разнообразных блюд. Сервированный стол потеряет весь романтизм , если вы заставите его тарелками с десятком закусок. Достаточно одногосалата, одного горячего блюда и одного десерта.

Салат нужно оформить прямо на тарелке. На двух блюдах, точнее. Пусть это выглядит законченным шедевром, как в ресторане. Можно так поступить и с горячим блюдом, и с десертом.

Посуду, скатерти и салфетки подготовьте без рисунка . Лучше украсить стол романтичными аксессуарами — свечами, сердечками, цветами и бантами (посмотрите несколько примеров в моей статье ). Только в этом случае сервировка стола не будет казаться аляпистой.

Теперь о продуктах, из которых нужно готовить наш домашний романтический ужин. Не знаю, насколько эффективны продукты-афродизиаки, но раз у каждого народа, населяющего нашу планету, такие продукты замечены, значит в этом что-то есть. Даже чисто психологический эффект от созерцания и предвкушения гастрономического удовольствия в приятной кампании нас утроит.

Вот эти продукты:

Авокадо, бананы, грибы, икра, орехи, кофе, клубника, кунжут, мед, миндаль, сельдерей, финики, шоколад, яйца.

В этом перечне нет мяса, но в сознании российских романтиков, это самый предпочитаемый афродизиак , так что готовим любимые блюда со спокойной душой.

Что приготовить на романтический ужин: быстрые и простые рецепты

Грудка цыпленка в медовом соусе, салат с помидорами черри и фетой, клубника со сливками (25 минут на все!).

Если есть возможность приготовить ужин при свечах заранее, возьмите вот эту подборку ():

Если ужин у вас был самый обычный, сделайте вот что… Французы подают ее в качестве десерта, так что все сходится:-)! Посмотрите мою статью с картинками и советами о том, как именно подаются разные сорта сыра с фруктами и вином! Поверьте, это очень классно! А если еще хороший фильм о любви…

Еще варианты:

Салаты и закуски:

Рецепт в картинках, предельно простой и очень удачный.

Вообще не делайте салат, обойдитесь несколькими канапе (маленькими бутербродиками на шпажках) из моей коллекции . Там есть изящные и вполне романтичные сочетания мяса, рыбы и овощей.

Основное блюдо:

(шашлычки на шпажках). Очень быстро — по полторы минуты с каждой стороны. Жарим на обычной сковороде! Проверенный рецепт с фото и видео!

Мясо в рукаве с соусом (готовится без участия романтиков, при этом вкусно и красиво). Не пройдите мимо моего подробного рецепта в картинках .

Романтический ужин для любимого — 14 февраля День влюбленных от 1001 ЕДА

Вопросом “Что приготовить для романтического ужина и как его организовать правильно и интересно” задается множество девушек и женщин, которым предстоит свидание в домашней обстановке.

Итак, начнем с начала. В первую очередь нужно романтичное настроение. Если на подготовку у вас весь день (а это идеальная ситуация), начните утро с бодрящего душа, зарядки, легкого завтрака и романтичной музыки. Только после этого можно составить план действий и меню. Заранее продумайте одежду и украшения для стола и комнаты. Окружающая обстановка очень важна для романтического ужина. Не забудьте оставить время на отдых и уход за собой. Ведь настроение женщины зависит от того, насколько красивой она себя ощущает.

Что касается меню, то оно должно быть легким, довольно простым и интересным. Лучше выбирать блюда, которые будут гармонично дополнять друг друга.

Устраивая романтический ужин для любимого, разведайте его кулинарные пристрастия, какую кухню он любит. Ведь угодить мужчине в этот вечер – главная женская задача.

В качестве закусок лучше всего выбрать крошечные тартинки с морепродуктами, рыбой или овощным дипом. Во франции их называют “амуз-буш”, и предназначены они для того, чтобы усилить аппетит перед основными блюдами. С такими закусками подают легкие белые вина.

В качестве салата лучше всего подать “фьюжн” зелени и легких для желудка овощей или фруктов. Можно разбавить все орешками, кунжутом или льняным семенем, экзотическими морепродуктами.

Как основное блюдо удачно выступит небольшое количество мяса или рыбы с легким соусом на основе вина. Гарнир к ним – или легкий (овощи на пару, глазированная морковь), или уж лучше вовсе без него.

Всем хочется, чтобы отношения были сладкими, карамельными и марципановыми. Поэтому десерт в этот день (вернее, вечер) должен быть обязательно. Вариантов масса. Главное – чтобы вкусно и красиво. Украшения – обязательно тематические. Например, айсинг в форме сердечек украсит самый простой тортик или пирожное. Для этого можно воспользоваться нашей коллекцией сердечных трафаретов.

Романтический ужин для любимого. Меню № 1.

Закуска с креветками “Валентинка”
Салат с сельдереем
Семга под сливочно-укропным соусом
Шоколадно-свекольные пирожные для влюбленных

Романтический ужин для любимого. Меню № 2.

Закуска ко Дню Святого Валентина из моркови
Лодочки из авокадо с креветками
Куриные грудки с ананасом
Шоколадный торт “Валентин”

Для украшения можно использовать наши статьи:

Как сделать сердце из яйца
Как сделать сердце из помидора

И помните – не готовьте весь день! Выберите максимально простые для вас блюда и подготовьтесь к приятному вечеру!

Удачи!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как важно есть вместе

После того, как моя мать умерла, а мой брат уехал учиться в Новую Зеландию, первое, что действительно изменилось, — это обеденный стол. Мы с отцом начали есть отдельно. Мы ходили на обеды с друзьями, ели бутерброды перед компьютерами, разносили пиццу во время просмотра фильмов. В некоторые дни мы вообще редко виделись. Затем, за несколько недель до моего отъезда в университет, мой отец спустился вниз. «Знаешь, я думаю, мы должны начать есть вместе, даже если это только ты и я», — сказал он.«Твоя мать хотела бы этого». Конечно, это было не идеально — еда, которую мы готовили, не была особенно восхитительной, и нам не хватало присутствия мамы и моего брата, — но было что-то особенное в том, чтобы выделять время, чтобы побыть с отцом. Это было терапевтическим: повод поговорить, поразмыслить над сегодняшним днем ​​и недавними событиями. Наши разговоры о банальном — о бейсболе и телевидении — часто приводили к обсуждениям серьезного — политики и смерти, воспоминаний и утрат. Совместная еда была небольшим занятием, и для этого требовалось очень мало от нас — 45 минут вдали от наших обычных повседневных отвлекающих факторов — и все же это неизменно было одним из самых счастливых моментов моего дня.

К сожалению, американцы уже редко едят вместе. Фактически, среднестатистический американец ест каждый пятый прием пищи в своей машине, каждый четвертый американец ест по крайней мере один фаст-фуд каждый день, и большинство американских семей сообщают, что едят один раз вместе менее пяти дней в неделю. Жалко, что так много американцев упускают то, что могло быть значимым для общения со своими близкими, но это даже больше. Отказ от приема пищи вместе также имеет количественно отрицательные последствия как физически, так и психологически.

Используя данные почти из трех четвертей стран мира, новый анализ, проведенный Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), показал, что учащиеся, которые не едят регулярно вместе со своими родителями, значительно чаще прогуливают занятия в школе. Средний показатель прогулов за две недели до Международной программы международной оценки учащихся (PISA), теста, проводимого ОЭСР для 15-летних подростков и используемого в анализе в качестве меры для измерения прогулов, составлял около 15 процентов во всем мире. в среднем, но это было почти 30 процентов, когда ученики сообщили, что они не часто едят вместе со своими семьями.

Как же тогда нам лучше питаться не только с точки зрения питания, но и с точки зрения психологической составляющей?

Дети, которые не обедают с родителями по крайней мере два раза в неделю, также имеют на 40 процентов больше шансов иметь избыточный вес по сравнению с теми, кто ест, как указано в презентации исследования, представленной на Европейском конгрессе по ожирению в Болгарии в мае этого года. Напротив, дети, которые ужинают с родителями пять или более дней в неделю, имеют меньше проблем с наркотиками и алкоголем, питаются более здоровым образом, показывают лучшую успеваемость и сообщают о том, что они ближе к родителям, чем дети, которые меньше обедают с родителями. часто, согласно исследованию, проведенному Национальным центром наркозависимости при Колумбийском университете.

Есть две большие причины этих негативных эффектов, связанных с отказом от еды вместе: первая — это просто то, что когда мы едим вне дома, особенно в недорогих фаст-фудах и местах с едой на вынос, куда большинство детей ходят, когда не едят вместе со своей семьей. — мы не едим очень здоровую пищу. Как писал Майкл Поллан в своей последней книге « Cooked », еда, которую вы едите вне дома, почти всегда менее полезна, чем домашняя еда, обычно с более высоким содержанием жира, соли и калорий.

Другая причина в том, что еда сама по себе может оттолкнуть. Обеденный стол может выступать в качестве объединителя, места общения. Разделить трапезу — это повод наверстать упущенное и поговорить, один из немногих случаев, когда люди счастливы отложить работу и выделить время в свой день. В конце концов, мы, американцы, редко доставляем себе удовольствие из-за продуктивности (просто посмотрите на тот факт, что средний американец работает почти на 220 часов в год больше, чем средний француз).

Во многих странах время приема пищи считается священным.Например, во Франции принято есть в одиночестве, но никогда не следует спешить с едой. Бешеный салат из метро métro вызывает грязные взгляды, а сотрудникам дается как минимум час на обед. Во многих мексиканских городах горожане едят вместе с друзьями и семьей в центральных районах, таких как парки или городские площади. В Камбодже сельские жители расстилают разноцветные циновки и приносят еду, чтобы поделиться с близкими, как обедом.

В своей книге Eating Together , Алиса Джулиер утверждает, что совместный обед может радикально изменить взгляды людей: это снижает восприятие людьми неравенства, и посетители склонны рассматривать людей разных рас, полов и социально-экономического положения как более равных, чем они были бы в других социальных сценариях.

Американцы не всегда уделяли приоритетное внимание совместному и медленному питанию. В 1950 году Элизабет Дэвид, которая была признана вдохновляющим американским кулинарным евангелистом в настоящий момент, как, возможно, сегодня Алиса Уотерс или Дэвид Лебовиц, опубликовала A Book of Mediterranean Food . Она написала, что отличная еда — это просто. Она предположила, что еда не обязательно должна поступать из модных или модных ресторанов, и что обычная еда с близкими — лучший способ поесть.В одном особенно ярком отрывке она пишет:

«В тени лимонной рощи я отламываю кусок хлеба, сбрызгиваю его восхитительным фруктовым оливковым маслом, выливаю из стакана кислое белое вино Капри; и помните, что Норман Дуглас однажды написал, что тот, кто помог нам достичь большего взаимопонимания, имеет право на нашу вечную благодарность ».

Ее уравнение физического и психологического благополучия простое: ешьте просто и ешьте вместе.

Для средней американской семьи, которая сейчас тратит на фаст-фуд почти столько же денег, сколько на продукты, этой простоты не так-то легко добиться.Возможно, корень этой проблемы — неправильное культурное восприятие.

В Америке кажется снобом тратить время на то, чтобы хорошо поесть в кругу семьи. Портрет Нормана Роквелла, изображающий семью за обеденным столом, теперь кажется менее представительным из среднего класса и более высокобуржуазным, поскольку многие семьи не могут позволить себе, чтобы один из родителей оставался дома на работе, проводя свой день за уборкой и приготовлением жаркого и гарнира. картошки для супруги и малышей. У большинства родителей нет времени готовить, многие даже не знают как, и идея о том, что нужно тратить лишние деньги и время на покупку продуктов в супермаркете, а не на ведро китайской еды на вынос, может показаться неосуществимой и ненужной. , и немного претенциозно.Понятно желание сэкономить время и деньги. По той же причине, когда в город переезжает Walmart, небольшие магазины перестают работать; но в этом случае страдает не владелец магазина, а потребитель нездоровой и поспешной еды.

Как же тогда нам лучше питаться не только с точки зрения питания, но и с точки зрения психологии?

«Есть — необходимость, но разумное питание — это искусство», — сказал писатель XVII века Франсуа де Ла Рошфуко. Что означает «интеллект» в контексте еды, остается спорным.Есть те, кто зацикливается на своей еде — где ее получают, если она является органической, с туманным стремлением к кулинарной «оригинальности», — которых в США называют «гурманами», а во Франции — поколением Le Fooding. хипстеры кухни, состоятельные и порой привередливые. Но это не совсем похоже на «интеллект», как это имел в виду де Ла Рошфуко.

Возможно, чтобы «поесть с умом», нужно только вместе поесть. Хотя было бы неплохо питаться здоровой пищей, даже еда на вынос делает ее достаточно приличной с психологической точки зрения, если присутствуют ваша семья, соседи по комнате или друзья.

Невероятно, на что мы готовы уделять время, если у нас есть мотивация. (Хотя мы часто оказываемся слишком зажатыми, чтобы пойти в спортзал по утрам, мы все же можем найти время, чтобы сходить в кино после работы.) как возможность снять стресс, шанс встретиться с теми, кого мы тогда любили, может помочь нашим детям лучше учиться в школе, стать лучше и снизить вероятность злоупотребления наркотиками и алкоголем.Совместное питание также побуждало детей сообщать о лучших отношениях со своими родителями, и, безусловно, отношения между взрослыми могут также принести пользу.

В нашу последнюю ночь перед тем, как я ушел из дома, чтобы вернуться в школу, мы с отцом пошли в наш любимый ресторан в родном городе, место в провинции Сычуань, где мы всегда заказываем одно и то же: Ю Сян Цицзи для меня, Чёрный финик для него. Но даже после 60 лет жизни на этой планете и бесчисленных обедов здесь он все еще не мог правильно держать пару палочек для еды.«Позвольте мне помочь», — сказал я, и после небольшого сопротивления он мне помог. «Видишь ли, ты должен держать это совершенно неподвижно, — сказал я, указывая на палочку для еды в моей левой руке, — пока ты перемещаешь эту, чтобы забрать свою еду». Официант принес еще одну миску риса, которую он хотел бы попробовать. Он кивнул. «Думаю, я понял», — сказал он, осторожно держа палочки для еды между пальцами. «У каждой палочки для еды своя роль, но чтобы не уронить еду, они должны работать вместе. Верно?» Я улыбнулась.»Точно.»

Мемориальный ужин | Goop

Из-за напряженной жизни и загруженного графика у многих из нас почти нет времени, чтобы сесть, чтобы поесть, не говоря уже о том, чтобы сидеть за большим столом с друзьями, поэтому, когда мы услышали о The Dinner Party, некоммерческой организации, которая организует общественные обеды ужины в домах разных хозяев по всему миру, мы были заинтригованы. Когда мы узнали, что все, кто сидел за этими столами, понесли значительные потери, мы были перемещены. The Dinner Party, основанная в 2010 году Ленноном Флауэрсом и Карлой Фернандес, создает уникальные благоприятные пространства для разговоров о потере — предмете, который, к сожалению, стал серьезным табу в нашей культуре.Еда и общий стол связывают нас не только с теми, с кем мы делим ее сейчас, но и с нашим прошлым; Оказывается, это чрезвычайно мощный инструмент, помогающий справиться с горем.

Нас пригласили на один из таких ужинов в красивый дом в районе Анджелино-Хайтс в Лос-Анджелесе. Все за столом что-то приносили — закуску, напиток, основное блюдо или десерт — и рассказывали историю человека, который их принес, а также значение конкретного блюда, которое они принесли.Большинство блюд приготовлено по семейным рецептам; другие были вдохновлены потерянным другом или членом семьи, а некоторые были просто тем, что человек успел скинуть, прежде чем броситься к двери. После первых представлений людей побуждали говорить от всего сердца и делиться (или не делиться) тем, что им кажется правильным. Не было ни правил, ни тем для обсуждения, ни расписания, ни заданных вопросов для обсуждения — просто сообщество людей, объединившихся, чтобы преломить хлеб и почтить память близких, которых они потеряли. Хотя вся еда была неплохой, мы получили рецепты (и истории) четырех наших любимых блюд с вечера.

Леннон Флауэрс

Соучредитель и исполнительный директор

Моя мама никогда не отклонялась от меню салатов. Не имело значения, был ли этот салат «салатом тако» от Taco Bell: столкнувшись с этим конкретным набором вариантов, она была столь же предсказуемой, как и они. Она не была любителем приключений: дома «салат» означал ромен с заправкой Ньюмана и нарезанные помидоры и огурцы, если нам действительно нравилось. Но она была занятой работающей мамой, которая ценила обеденный стол и возможность приехать.Один из многих явных признаков того, что я дочь своей матери: определенная преданность салатному меню и определенная любовь к обеденному столу.

февраля исполнится десять лет со дня ее смерти. Она так и не добралась до Калифорнии. Я был смутно знаком с существованием граната, но не помню, чтобы пробовал один, пока не выбрался отсюда, и я был озадачен видом хурмы, когда впервые увидел ее на фермерском рынке. Теперь я думаю обо всем, что изменилось, обо всем, что она упустила, о том, что она узнала бы и о том, что могло бы стать полной неожиданностью.Что салаты могут быть разных цветов и вкусов, что однажды ромэн станет не столько продуктом питания, сколько воспоминанием? Одно могу сказать с уверенностью: ее привычки к заказам ничуть не изменились.

Сара Фэй

Ведущий

Мой отец умер пять лет назад от лейкемии, и когда он умер, дела нашей семьи тоже пошли на убыль. Мои мама и папа работали вместе: мой отец был юристом по имущественному планированию, а моя мама была его помощником юриста. В течение многих лет они находили баланс между бизнесом и домом.Я не могу объяснить, как им это удалось, кроме как сказать, что они идеально подходили друг другу. Одна из вещей, которыми я действительно восхищаюсь в браке моих родителей, было то, как они разделили жизнь в офисе и нашу домашнюю жизнь. Иногда отмечали это расставание коктейлем. После того, как я ушел из дома в школу, я стал больше слышать о новом интересе моего отца к миксологии. Осенью он готовил моей маме и себе мартини с гранатом (да, это было в конце 2000-х). Иногда они делали пиво или открывали вино. Но летом они часто пили ром с тоником.На вкус они лучше, чем вы думаете — очень освежающие, немного сладкие и слегка тропические. Я пью их, чтобы отметить начало лета и каникул. Всегда готовьте тост и, как сказал бы мой папа, выпейте в руке: «Давай!»

Александра Декас

Ведущая

Это рецепт, который моя мама начала готовить за несколько лет до своей смерти. Со стороны отца в семье принадлежит клюквенный бизнес, и нам с мамой всегда приходилось скрывать тот факт, что мы не заботимся о них (прости, папа!).Особенно сложно было ориентироваться в День благодарения. Не знаю, откуда она взяла этот рецепт, но нам он очень понравился, и мы были бесконечно благодарны за него, потому что он невероятно сладкий и не терпкий, с чем у нас всегда были проблемы. Этот пирог присутствовал на всех семейных собраниях, пока она не скончалась, в основном для нашего блага, и я продолжаю готовить его постоянно, особенно во время праздников.

Sica Schmitz

Хост

Еда, которая больше всего резонирует со мной, когда я думаю о моем отце, — это французские тосты с клубникой и взбитыми сливками, то, что мы часто наслаждались на завтрак, обед и даже ужин.Это был рецепт, который передал его отец, оба скончались через несколько месяцев друг от друга. Однако я не думал, что это лучшее блюдо для ужина в обществе. Вместо этого я хотел привнести что-то новое, что появилось после смерти моего отца, как и я.

Всю свою жизнь он всегда обожал авокадо (он даже был частичным владельцем авокадо-фермы), и все наши ближайшие родственники ненавидели их, включая меня. Я наблюдал, как он разрезал авокадо и ел их ложкой, и совершенно съежился.Всякий раз, когда у меня были авокадо, я снимал их и клал ему на тарелку, что он с радостью принимал. Это стало семейной шуткой, его странное пристрастие к авокадо. Однако после его смерти изменился и мой вкус. Я начал есть их время от времени, нежно думая о том, как они заставляли его глаза загораться. Я перешел от терпения к ним, к наслаждению ими, и в конечном итоге, к моему большому удивлению, обожал авокадо. Теперь я их все время ем и думаю о том, как бы он смеялся, если бы узнал, что я наконец понял, что он был прав.Я никогда не делал этого рецепта, когда он был жив, но, учитывая его любовь к пасте и авокадо, я знаю, что он бы обожал этот.

Мы также просим вас, наши читатели, поделиться на этой неделе семейными рецептами в Facebook, Twitter и Instagram.

Как приготовить (и доставить) обед из сочувствия после похорон

Последнее обновление 7 октября 2021 г.

Приготовление и доставка еды для сочувствия — прекрасный способ выразить любовь и поддержку скорбящей семье.

Совместная еда — особенно домашняя еда — или проявление заботы, отправив съедобный подарок, часто будут помнить долго после того, как цветы увянут и все слова соболезнования будут забыты.

Обеды после похорон

Для тех, кто испытал совместную трапезу, например, в церковном служении после операции или в игровой группе на свидании мамы после рождения малыша, эти приемы пищи могут обеспечить чувство комфорта в сочетании с другими взлетами и падениями в жизни. .

Для тех, кто никогда раньше не сталкивался с этой традицией, обед из сочувствия, доставленный к вашей двери, может оказать невероятное воздействие в разгар горя.

Независимо от того, готовите ли вы, доставляете или устраиваете трапезы для сочувствия после похорон, наше руководство разработано, чтобы помочь вам сделать это простым и искренним, принимая во внимание потребности каждой отдельной семьи.

Как организовать поездку с едой для сочувствия

Meal Train — популярный веб-сайт, который помогает вам планировать, организовывать и планировать доставку еды для нуждающейся семьи.

Он настолько популярен, что термин «поезд с едой» обрел самостоятельную жизнь, и люди часто используют этот термин для обозначения еды после болезни, рождения ребенка или смерти в семье, независимо от того, действительно ли они используют этот сайт. .

Если вы организовываете трапезы сочувствия, вот как начать.

1. Воспользуйтесь службой расписания, например Meal Train

.

Это очень просто. Вы можете настроить услугу за считанные минуты, а затем поделиться ссылкой в ​​тексте или в социальных сетях и попросить людей подписаться на определенные даты, чтобы принести еду.

Meal Train на сегодняшний день является самой популярной, и другие аналогичные платформы включают:

2. Узнайте подробности семьи

Узнайте их адрес, сколько людей (включая посетителей) готовить, какое время суток лучше всего работает, есть ли даты, куда они уйдут.

3. Спросите об аллергии и непереносимости, симпатиях и антипатиях

Спросите, есть ли у них какие-либо диетические ограничения или какие продукты они предпочитают или которых избегают.

4. Обсудите варианты высадки

Большинство людей приветствовали бы текст, сообщающий им, что еда уже в пути.

Некоторые могут захотеть, чтобы люди вошли внутрь, другие предпочтут оставить трапезу на крыльце. Обсудите, какие аранжировки подходят им лучше всего.

5. Посмотрим, не хотят ли они в какую-нибудь компанию

Спросите семью, будут ли они открыты для приглашения на ужин в доме друга, или они будут признательны, если те, кто готовит и разносит еду, останутся и поделятся ею с ними.

Иногда людям действительно нужен отдых от дома и хорошая компания!

Советы по доставке еды

Посоветуйте каждому человеку или семье, доставляющей еду, принять во внимание следующие советы.

1. Используйте одноразовые контейнеры

Последнее, что нужно скорбящей семье, — это мыть и возвращать посуду. Поэтому используйте одноразовые контейнеры или обязательно объясните, что посуда принадлежит им, чтобы сохранить и использовать повторно.

2.Раздайте бумажные тарелки и пластиковые столовые приборы

Это обеспечит нулевую очистку семейства.

3. Отправьте текст семье 2-3 варианта

Вы можете отправить семье «форму заказа» из 2 или 3 блюд, которые вы готовы приготовить, и позвольте им выбрать. Придумайте одно роскошное и декадентское блюдо, старый добрый вариант из мяса и овощей и более легкий выбор, например салат, фрукты и мясные закуски.

4. Выберите блюдо, которое легко разогреть

Семья может не знать заранее, будут ли они в отъезде или будут перегружены едой в день доставки еды.Так что выберите рецепт, который можно заморозить и разогреть, но при этом он будет иметь прекрасный вкус.

5. Перечислите ингредиенты для каждого предмета

Включите подробный список всех ингредиентов; это помогает устранить любые потенциальные аллергены или проблемы с питанием. (Помните, что могут быть посетители и с другой диетой.)

6. Готовьте много еды

Знайте количество людей в семье и предвидите возможность посещения родственниками. Принесите достаточно еды для семьи и еще немного.Они всегда могут съесть остатки на обед на следующий день.

7. Увеличь вдвое

Подумайте о том, чтобы приготовить второй обед, чтобы положить его в морозилку на более поздний срок.

8. Приложите все инструкции

Как приготовить, нагреть, заморозить и / или разогреть. Упрости!

9. Не забудьте гарниры, десерт и напитки

Приготовьте комплексный обед, включив в него напитки и вкусные гарниры, а затем завершите его легкостью сладости.

10.Добавьте индивидуальности

Напишите записку сочувствия, выразив свои соболезнования. Включите вазу со свежесорванными цветами, суккулент, несколько успокаивающих эфирных масел, освежающий лосьон, маленькую игрушку для каждого ребенка или какой-нибудь другой подарок сочувствия.

Бонус: будьте готовы остаться и поболтать или уйти и уйти

Другими словами, будьте гибкими, и вас не так легко обидеть. Вы проявляете вежливость и внимание к скорбящей семье.

Когда вы приедете, они могут оценить вашу компанию и захотят поговорить.Или они могут предпочесть, чтобы вы позвонили в дверь и уехали. В любом случае, дело в том, чтобы протянуть руку помощи.

Связанный: Как кого-то утешить (83 практических идеи)

Как заказать еду сочувствия с доставкой

Если вы не можете приготовить еду дома или у вас нет времени приготовить и доставить еду лично, вы все равно можете принять участие в поездке по еде сочувствия!

Вот несколько вариантов.

Заказать доставку онлайн.Сервисы , такие как Door Dash или Uber Eats, позволяют доставить скорбящей семье еду на вынос практически из любого ресторана. Сделайте заказ в приложении за несколько минут, запланируйте доставку и готово. Просто не забудьте написать записку с соболезнованиями и сообщить им, что еда в пути.

Возьмите еду на вынос и доставьте ее лично. Посмотрим правде в глаза: не все умеют готовить. Если вы не уверены в своих навыках на кухне или у вас нет времени что-то приготовить, просто закажите еду на вынос и доставьте ее сами.Всем нравится хорошая домашняя еда, но, опять же, всем нравится хорошая еда, приготовленная в ресторане.

Отправьте подарочную карту. Большинство ресторанов предлагают подарочные карты, которые можно отправлять виртуально. Это может быть продуманный способ внести свой вклад и с бонусом гибкости, когда семья решает сделать заказ. Если они перегружены едой, они могут оценить возможность сохранить ваш подарочный сертификат на другой день.

Связанный: Наши любимые подарки для тех, кто скорбит

Популярные рецепты еды для сочувствия

Вот несколько полезных, вкусных и простых в приготовлении рецептов, которые пригодятся вам в жизни.Всем рекомендуются поезда сочувствия.

Белый цыпленок с чили

Это легкое блюдо для сочувствия готово менее чем за 40 минут. Он хорошо держится в мультиварке и является недорогим (но все же вкусным) способом накормить большую семью утешительной пищей для души.

Запеканка из слоеного пастушьего пирога

В этой многослойной запеканке, состоящей из говяжьего фарша, картофеля и овощей, можно получить восхитительный и легко подогреваемый вариант классического пастушьего пирога.

Легкая сковорода для макарон с фрикадельками

Это отличное блюдо для друзей и семьи на любом большом мероприятии. Сковорода для макаронных изделий с фрикадельками проста, вкусна и легка в приготовлении.

Цыпленок быстрого приготовления в горшочке

Easy Instant Pot Butter Chicken — это ароматное карри и нежная сочная курица в маслянистом томатном соусе. Эта восхитительная еда для сочувствия готовится менее чем за 25 минут и легко транспортируется, что делает ее идеальной для поездов с едой.

Траурный картофель с изюминкой

Сырная картофельная запеканка — настолько популярная на похоронах, что это блюдо буквально называют «похоронный картофель» — идеальная еда. Все любят его, и его так легко приготовить, в этом рецепте есть особенная изюминка, которая делает его еще более вкусным!

Узнайте больше о похоронном картофеле здесь.

Гамбургер Овощной суп

Овощной суп с гамбургером — это идеальный рецепт здорового и комфортного обеда для семьи и друзей.Мясно-овощной суп из одной кастрюли, готовый менее чем за 30 минут, сытный и душевный.

Вегетарианская запеканка Энчилада

Вегетарианская запеканка с энчиладами превращает вегетарианские энчилады в легкую мексиканскую запеканку, которая хорошо замораживается и понравится всей семье.

Это отличная альтернатива многим из восхитительных, но * , возможно, * чрезмерно богатых южных удобных блюд, которые обычно появляются после похорон.

Что сказать: Слова утешения для того, кто потерял любимого человека

Хлеб с пепперони

Этот хлеб с пепперони — очень простой и вкусный рецепт хлеба с начинкой, который наверняка понравится каждому. И не останется никаких остатков, которые нужно убирать или хранить. Беспроигрышный вариант.

Запеканка с курицей и рисом

Эта новая версия запеканки с курицей и рисом сделана без консервированного супа! Он сделан из коричневого риса быстрого приготовления, курицы, сливочного соуса и свежих овощей.Он легко запекает, чтобы приготовить полноценный обед, идеально подходящий для доставки крытого блюда в поезде сочувствия.

Греческая запеченная паста

Эта греческая запеканка с пастой наполнена овощами, фетой и пастой для наполнения, хорошо сбалансированного блюда с захватывающим вкусом. Он отлично подходит для кормления толпы, а остатки хорошо разогреваются. Это основное блюдо без мяса тоже отлично подходит для обеда!

Рецепт хлеба на ржаной закваске

Ничто так не утешает скорбящее сердце, как домашний хлеб.Сделайте буханку из этой восхитительной ржаной закваски и подавайте вместе с размягченным маслом и одним из супов, рагу или запеканок из этого списка.

Легко транспортирует, а также может использоваться для приготовления бутербродов.

Чили из трех бобов (естественно веганский!)

Этот восхитительный перец чили из трех бобов — недорогая классика, идеально подходящая для любой компании. Простые ингредиенты делают его натуральным и вегетарианским, и не содержащим глютена, без необходимости прибегать к странным заменителям — другими словами, он просто великолепен на вкус.

Для продуктовых поездов он хорошо хранится в холодильнике или может быть заморожен для будущих обедов.

Запеканка для блинов Make-Ahead

Поезда с едой должны включать блюдо для завтрака! Эту запеканку из блинов можно приготовить накануне вечером. Бросьте его в дом приемников, и они могут приготовить его утром для быстрого и комфортного завтрака.

Зити запеченный на одной сковороде

Запеченные зити с мясным соусом на одной сковороде — идеальное и легкое блюдо из макарон для всех, кому в вашей жизни нужна приятная еда.Запекание в одной сковороде обеспечивает быстрое приготовление и минимальную очистку, так как вы готовите эту вкусную запеканку к обеду или поездке с едой.

Запеканка Tater Tot

Классическая запеканка Tater Tot со сливочной, ароматной начинкой, увенчанная золотыми кусочками картофеля. Автор рецепта сказал нам, что в Миннесоте его называют «татер тот хотдиш», где это основной продукт питания.

Make-Ahead Chicken Buffalo, фаршированный перцем

Это блюдо, которое легко готовить, состоит из перца, фаршированного цыпленком буйвола.Это одно из тех удобных блюд, которые нравятся публике, из которых получаются отличные объедки, которые можно легко удвоить, чтобы накормить большую семью, или их можно заранее приготовить и испечь на месте.

Курица фреска с сальсой в медленноварке с ароматным вкусом

Этот легкий рецепт курицы с куриными грудками — блюдо для сочувствия, которое готовят в мультиварке, по достоинству оценят каждый получатель. Самое приятное то, что это блюдо из курицы в мультиварке предназначено для напряженных будних вечеров, а также для приготовления пищи и подогрева.

Болоньезская паста для выпечки

Bolognese Pasta Bake — это новый взгляд на лазанью.Все те же элементы, но это немного запутаннее и душевнее. Это классическая комфортная еда, которая поднимет настроение любому, кто ее заправляет.

Запеканка с лапшой и тунцом

Эта простая запеканка с лапшой из тунца — отличное удобное блюдо, которое легко готовить большими партиями, чтобы накормить толпу. Имея также морозильную камеру, вы можете приготовить ее прямо сейчас (на похороны), а часть отложить на потом (для своей семьи или в качестве трапезы для друга).

Марокканский суп из моркови и красной чечевицы

Марокканский морковный суп с красной чечевицей — это рецепт супа без мяса, наполненный ароматом! Тмин, куркума, кориандр, перец и корица дополняют красную чечевицу и морковь, создавая кремообразный суп с начинкой.

Суп Тортеллини с колбасой

Готовый всего за полчаса, этот простой итальянский суп с сосисками имеет слегка сливочную консистенцию, полный аромата и является отличным блюдом, которое можно подать тем, кто в нем нуждается.

Запеканка с начинкой из курицы Easy

Эта запеканка с начинкой из курицы — классический вид еды, которую можно запечь. Эту сливочную запеканку легко приготовить, и она является отличным способом использовать остатки курицы или курицу-гриль.

Зити, запеченные без мяса

Запеченные зити без мяса — это блюдо сытно и сытно.Сливочное, сырное и наполненное томатным вкусом, это классическое блюдо, которое многие любят. Вы найдете его легким в приготовлении обедом для сочувствия или закусками.

Запеканка для завтрака Make-Ahead

Эту запеканку с колбасой и овощным яйцом на ночь можно заморозить или приготовить за день, чтобы ее было легко развлечь. Полностью настраиваемый и отлично подходит для кормления толпы, он идеально подходит для доставки поездов с едой. Едят ли они его горячим или замораживают на потом, это блюдо сочувствия будет одинаково вкусным в любом случае.

Свиная лопатка в медленноварке

Эту свиную лопатку в мультиварке можно быстро приготовить из простых ингредиентов. Этот южный основной продукт дает множество разваливающегося нежного мяса, которое идеально подходит для множества простых рецептов, таких как тако, начо, буррито и бутерброды со свининой. Отправьте его вместе с бутылкой вашего любимого соуса для барбекю, булочками для сэндвичей и лепешками, и он накормит толпу по дешевке.

Лазанья для медленного приготовления

Лазанья в медленноварке — это простой рецепт, чтобы принести любимое итальянское блюдо дорогому другу.Он готовится в вашей мультиварке, пока вы занимаетесь своим делом, делая ваш день, чтобы подать сочную трапезу простым и приятным поводом. Он сытный и ароматный, с использованием колбасного и говяжьего фарша, сочных помидоров, овощей и сливочно-сырной смеси.

Сытный суп из говядины и капусты

Этот суп из говядины и капусты хорошо путешествует и многих накормит. Он содержит здоровое количество овощей и белка для получения питательного и бодрящего блюда.

Больше рецептов можно найти здесь: 55+ Comforting Funeral Foods

Прикрепите его

24 романтических ужина, каждый может приготовить

Так что это примерно 6:00 р.м. и вы по колено в Pinterest, пытаясь найти еду, которую можно быстро приготовить, из недорогих или труднодоступных вещей. Да, еще он должен казаться несколько впечатляющим и романтичным . По сути, это финал MasterChef IRL, частью которого вы не просили быть.

Практически любой может поставить несколько симпатичных свечей и поднять настроение с помощью сексуального плейлиста The Weekend. Нет проблем. Но если вы пытаетесь приготовить бургунд из говядины, шоколадное суфле — и у вас есть ровно 45 минут на выполнение — это проблема.

* сигнализация пожарной тревоги, плач, потливость и экстренный выход *

Но это не значит, что вы должны вытащить миссис Даутфайр и притвориться, что вы приготовили еду на уровне звезды Мишлен (хотя, возможно, оставьте это бесшовным заказ в режиме ожидания). Возможные, модные, вкусные романтические ужины существуют. Мы знаем это, потому что мы рыскали по сети, чтобы найти их.

Так что, если вам не хватает навыков уровня Ины Гартен, сделайте вдох, сделайте рюмку текилы и пролистайте этот список романтических ужинов, которые вы можете полностью приготовить.В нашем меню есть веганские блюда, множество итальянских блюд (паста мммм ), необычный сыр на гриле, тайское карри и многое другое (достойное слюни).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

---

1. Паста с жареным красным перцем

Минималистский Бейкер

Это блюдо на растительной основе требует всего 15 минут на приготовление, а жареный красный перец делает его еще более вкусным.Замените спагетти без глютена, если вы или ваша девочка не можете переварить пшеницу.

Получите рецепт в Minimalist Baker

2.

B Выращенный цыпленок

Половина запеченного урожая

Это тайско-индийское блюдо фьюжн обязательно произведет впечатление, к тому же оно идеально, если в это время года в вашем регионе очень холодно. Самое приятное: на приготовление и приготовление уходит всего 30 минут.

Получите рецепт в Half Baked Harvest

3.Гриб строганов

101 поваренная книга

Если вам посчастливилось иметь дома Instant Pot, этот ужин из макарон — ваш новый лучший друг. Prego (это итальянское слово, пожалуйста).

Рецепты можно найти в 101 Cookbooks

4. Пикката с индейкой

Энди Митчелл

Вкусные блюда из индейки не обязательно должны ограничиваться праздничным сезоном.Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить нежирный протеиновый вариант со сливками.

Получите рецепт от Энди Митчелла

5. Ньокки из цветной капусты

Уютная кухня

Спагетти-болоньезе — еще один вкусный вариант постного мяса, который можно приготовить всего за 30 минут.

Получите рецепт на уютной кухне

6. 20-минутные спагетти Карбонара

ЭТАН КАЛАБРЕЗ

Произведите впечатление на свой S.О. с этой мастерской лапшой: сыр, бекон, углеводы и 20 быстрых минут делают это блюдо самым легким и вкусным трюком в вашем рукаве.

Приобретите рецепт в Делише.

7. Цыпленок в прошутто на двоих

HelloFresh

Конечно, это блюдо может быть тем, что мы называем «кулинарным проектом» — a.k.a. для этого нужно нечто большее, чем просто собрать замороженный подарок из «Торговца Джо», но если вы можете упаковать подарок, это будет проще простого.Особенно, когда рядом с вами есть PIC (партнер по кулинарии).

Получите рецепт на HelloFresh.

8. Faster Steak Frites

ДАНИЭЛЬ ОЧИОГРОССО

Psst, хочешь узнать секрет? Замороженный картофель фри! Приготовьте свой стейк до совершенства, и вы по сути обедаете в 5-звездочном ресторане.

Получите рецепт в Good Housekeeping.

9.Баклажан по-флорентийски с жареным на огне томатным соусом и поджаренной чиабаттой

Пурпурная морковь

Этот плохой мальчик идеален, когда один из вас веган, а другой хочет поддержать вас, но на самом деле просто хочет целую кучу сыра. К счастью, это блюдо может обмануть даже самого стойкого любителя молочных продуктов.

Получите рецепт в Purple Carrot.

10. Чаша для курицы Buffalo

Snap Кухня

Постарайтесь, чтобы ваш S.О. пускают слюни, когда их любимая закуска во время игры становится полностью удовлетворяющей чашей добра.

Получите рецепт в Snap Kitchen.

11. Суп из томатов и паприки с сытными бутербродами с сыром на гриле

HelloFresh

Сыр на гриле + томатный суп = пик уюта. Увеличьте вау-фактор, разрезав сэмми на маленькие сердечки.

Получите рецепт на HelloFresh.

12.Японская коробка бэнто с ананасом терияки и крапчатым рисом

Пурпурная морковь

Для тех случаев, когда вы оба хотите попробовать все на вкус и впечатляюще выглядящую еду, на приготовление которой уходит менее 30 минут, оставляя достаточно времени для всего остального.

Получите рецепт в Purple Carrot.

13. Полностью загруженные овощные начо

Келли Пелоза

Улучшите свою игру начо с помощью этого звездного риффа на классической пластине.(Хотя этот рецепт требует вегетарианской альтернативы, не стесняйтесь добавлять немного мяса, если это вам нравится.)

Получите рецепт от Келли Пелоза из Upton’s Naturals.

14. Завтрак на ужин

HelloFresh

Станьте любимым поваром быстрого приготовления бэ, добавив сладкий (и дешевый) вариант классического завтрака. Подавайте с беконом, колбасой или домашним картофелем фри.

Получите рецепт на HelloFresh.

15. Тайские креветки с красным карри

Предоставлено

Начните свой особенный вечер с блюда, которое приносит немного тепла.

Получите рецепт в Pass the Sushi.

16. Паста Burst Tomato Pasta

Люди Ситкома всегда сталкиваются с проблемами из-за того, что их суфле падает.Учитесь на их ошибках и готовьте блюдо, в котором ингредиенты рассыпаются и разваливаются, что делает его вкусным.

Получите рецепт в Wonky Wonderful.

17. Стейк из лайма и чили с жареными овощами

Стейк — отличное блюдо для изысканной трапезы — не сопротивляйтесь. Этот слегка приподнятый дубль — отличный способ поднять уровень вашей ночи.

Получите рецепт в Diethood.

18.Паста с лимоном и чесноком

Трудно испортить макароны, и у этого есть то преимущество, что он вкусный, не требуя соуса, который испортит скатерть, которой вы никогда раньше не пользовались.

Получите рецепт в Wonky Wonderful.

19. Жареный лосось и грибы с трюфельным маслом

Итог? Трюфельное масло делает все лучше.

Получите рецепт в My Life Runs on Food.

20. Свиная корейка в миндальной корке с изюмом из красного вина

Замачивание изюма в красном вине не только прекрасно сочетается со свиной корейкой, но и означает, что у вас есть открытая бутылка вина, из которой можно пить во время готовки.

Получите рецепт в кулинарии с книгами.

21. Кокосовые креветки со сладко-острым соусом для макания

У вас романтический ужин с разборчивым едоком? Такое случается.К счастью, даже самые отборные гурманы оценят потрясающие жареные креветки.

Получите рецепт в Cooking with Jax.

22. Жаркое из филе со специями на двоих

Мало что может произвести более впечатляющее впечатление, чем идеально приготовленное жаркое, потому что требуется немного уверенности, чтобы приготовить то, для чего нужен термометр. И нет ничего сексуальнее уверенности.

Получите рецепт в съедобной мозаике.

23. Жареная свинина с малиновым гастриком

Gastrique (ароматизатор для соуса на основе сахара и уксуса) с его французским вкусом может показаться немного устрашающим. Так что просто назовите это «кисло-малиновым соусом», и вот оно. (Тогда назовите его гастриком, когда будете подавать его.)

Получите рецепт в The Tomato Tart.

24. Запеченная курица с помидорами и чесноком

Вы знаете, чем вы меньше всего хотите заниматься после романтического ужина? Мыть посуду.Эта запеченная курица восхитительна, и ее мытье минимально.

Получить рецепт в Бруклинском ужине.

Элизабет Старк Элизабет Старк — кулинар, страстно любящая сезонную еду, отличные десерты и нежелательные сочетания вин. Аннабель Ивегбу Аннабель Ивегбу — помощник редактора, освещающая развлечения, красоту, моду и астрологию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Наслаждайтесь здоровым ужином в День святого Валентина на двоих с любимым человеком

День святого Валентина наступит раньше, чем вы это узнаете. Что вы думали о том, чтобы сделать для своей второй половинки? Если вы хотите быть здоровым, более личным и проводить какое-то время наедине друг с другом, то лучше приготовьте романтическую домашнюю еду вместо того, чтобы идти куда-нибудь поесть.Блюда домашнего приготовления сэкономят ваш кошелек, предложат контроль порций и дадут вам знания обо всем, что есть в вашей еде. Посмотрим правде в глаза, вы не всегда знаете, как готовится ваша еда, когда вы идете в ресторан. Важно помнить, что не все ингредиенты одинаковы, поэтому следуйте этим советам, чтобы выбрать то, что вам следует добавить в свой особенный ужин.

Выберите лучшие белки

Решая, какой белок приготовить на ужин, попробуйте найти рецепты, в которых есть курица или рыба.В курице и рыбе меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в красном мясе, и они также богаты белком. При приготовлении протеина лучше запекать или готовить на гриле, а не добавлять его в муку и соль для жарки.

Не экономьте на овощах

Шпинат, капуста и брокколи — отличные овощи для вашего ужина. Капуста и брокколи богаты клетчаткой и витамином С. Шпинат содержит железо и, как и капуста, богат антиоксидантами. Если вы думаете о том, чтобы приготовить салат или гарнир на ужин, смешайте шпинат, капусту и салат, чтобы ваш салат не потерял питательной ценности.

Попробуйте цельные злаки

Не отказывайтесь от зерновых во время еды. Зерновые могут добавлять в пищу важные питательные вещества и минералы, такие как пищевые волокна, железо и магний. Выбирая зерно, обратите внимание на цельнозерновые, такие как коричневый рис и киноа. Коричневый рис является хорошим источником магния, а также высоким содержанием клетчатки. Киноа на самом деле не зерно, а семя, которое считается зерном. Он обеспечивает белок, а также богат витамином Е и кальцием. Вы можете добавить эти зерна практически в любое блюдо и повысить его пищевую ценность.

Не стесняйтесь, что поесть в этот романтический отпуск. Отпразднуйте со своей второй половинкой, приготовив романтическую и здоровую еду, которая заставит вас почувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Руководство по питанию для сочувствия

Наши недавние вопросы и ответы о питании для сочувствия получили огромный отклик. Спасибо всем, кто нашел время, чтобы поделиться своим опытом приема пищи или приема пищи. Было очень и очень интересно читать ваши комментарии, и я принял к сведению все вопросы.Я надеюсь ответить на них в этом посте.

Мы согласились с тем, что вокруг нас есть нуждающиеся люди, и такой небольшой жест, как подача еды, может быть благословением как для дающего, так и для принимающего. На самом деле, судя по всему, жизни были почти спасены только потому, что еда — или серия приемов пищи — была получена во время нужды.

Было интересно, что гораздо больше читателей накормили, чем приняли. Те, кто были получателями, страстно говорили о том, как они были тронуты и насколько полезно было преподнести практический подарок вместо цветов. И была еще одна тема — еда, которую принесли, была самой лучшей или очень близкой к лучшей еде, которую они когда-либо ели. Я тоже должен согласиться с этим.

Также возникло много вопросов , все крайне актуальные. Когда лучше всего доставить еду? А что насчет аллергии? Следует ли запекать запеканку заранее или нет? Горячий или холодный? Замороженный или свежий?

Этот пост выделит лучшие советы, полезные предложения и дружеские советы по доставке еды другим.Надеюсь, вам будет предложено оглянуться вокруг и обратиться к людям в вашем районе за горячим обедом.

Получите рецепт макарон и сыра из кабачка.

Сделайте это основным блюдом

Что лучше всего принести семье, имеющей дело с болезнью? Подруга на кровати? Пара, которая переехала в соседний дом? Ну, печенье, кексы и другие лакомства — это прекрасно, но в большинстве ситуаций действительно необходимы сытные основные приемы пищи, особенно, если в семье есть дети.Закуски могут идти только до сих пор; сытное рагу, успокаивающая лазанья — это те блюда, которые принесут вашему получателю наибольшую пользу.

СОВЕТ 1: Если вам не нравится готовить или вы думаете, что у вас нет времени, оставьте сумку с продуктами вместо некоторых готовых к употреблению продуктов, таких как хлеб и amp; сыр, нарезанные овощи и фрукты или, возможно, вкусный мясной пирог из вашей любимой пекарни.

СОВЕТ 2: Подумайте о приглашении на ужин в ваш дом, вместо того, чтобы приносить еду.Возможно, некоторым людям действительно нужна хорошая компания и отдых из дома.

Получить рецепт Квебекского пирога со свининой

Практические советы по приготовлению и доставке блюд

Когда я знаю семью или отдельного человека, которым могла бы быть полезна домашняя еда, я обычно делаю ряд шагов, чтобы принести им еду. Каждая домашняя ситуация уникальна, и мои отношения с этим человеком различаются, так что это не жесткие правила, а больше предложений, которые следует учитывать.

Общение

Если я чувствую, что семью могут побеспокоить, я позвоню напрямую, чтобы сообщить о еде. Если я не хочу их беспокоить, я поговорю с близким другом или родственником.

1. Сначала я сообщаю им, что еда уже в пути. Я не даю им выбора, потому что люди часто будут протестовать, что им это не нужно, даже если они и нуждаются. ( Об отказе поговорим ниже. )
2. Я спрашиваю об аллергии, сильных отвращениях и особых диетах (особенно, если член семьи болен или мать кормит грудью).
3. Я спрашиваю о сроках. Когда они будут дома? Будут ли они есть в ту ночь? Заморозить?

Кулинария

Важно хорошенько подумать о том, что вы приносите, но не зацикливайтесь на этом . При планировании блюда обратите внимание на то, что вам сообщили члены семьи.

Вот еще несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

• избегайте распространенных или серьезных аллергенов (никогда, например, арахиса) и продуктов, о которых у людей есть твердое мнение (например, оливки, рыба)
• упакуйте его в контейнеры, которые не нужно возвращать, и убедитесь, что они вам не нужны обратно
• Сделайте большие порции хотя бы одной вещи, которая хорошо замораживается, на случай, если их уже более чем достаточно и вы хотите сохранить что-то на потом
• включает подробное меню, в котором перечислены ингредиенты (опять же, намек на диетические проблемы), а объясняет, как разогревать и как хранить дополнительные продукты , при необходимости
• включает достаточно, чтобы удовлетворить несколько суетливого ребенка, поэтому семье, надеюсь, не нужно будет готовить что-то еще для маленьких
• специализируется на свежей, здоровой пище и небольшом сладком десерте.Я знаю, что некоторые друзья почувствовали себя заваленными тортами и пирогами!

Наконец, необходимы конкретные указания о том, как разогреть и подать блюдо!

Забота

Как и в любом случае служения, всегда есть небольшие способы проявить заботу. Вот несколько.

1. Позвоните заранее, чтобы сообщить, что вы идете, затем оставьте еду на ступеньке . Люди не обязательно хотят, чтобы вы зашли в чат (и увидели их временно хаотичный дом). Будьте внимательны к этому.
2. Откажитесь от цветов и десертов и предложите вместо них услуги няни. Записка с предложением присмотреть за детьми или взять их с собой на ночь может стать бесценным подарком.
3. Читатель Алисса говорит: « Я также стараюсь добавить пару дополнительных вещей — банку яблочного соуса, галлон молока, упакованные макароны с сыром, коробку крекеров — чтобы заполнить кладовую / холодильник. «Влияние оказывают мелочи.

Какие лучшие блюда приносить с собой?

В идеале, блюда сочувствия составляют:

• легко транспортировать
• легко есть
• колодец
• морозильная скважина

Под «хорошо держаться» я имею в виду, что они могут просидеть день или два в холодильнике, не промокнув, не высохнув и не превратившись во что-то совсем неприятное.Они не должны требовать почти никакой сборки, не должны быть слишком сложными в употреблении (кажется, , мама, кормящая одной рукой ), и, по крайней мере, нужно , чтобы пережить поездку.

Типы подходящей посуды включают:

Супы и тушеные блюда : Чили всех видов, горячие питательные супы, сытные рагу и похлебки.

Блюдо в мультиварке / медленноварке : Соус для спагетти, тушеная свинина (с телятиной и булочками), курица в сливочном масле, куриное карри.

Пикантные пироги : Квебекский мясной пирог, пирог с курицей, пирог с заварным кремом, стейк-пирог.

Запеканки : лазанья, макароны с сыром, запеканка из тунца с лапшой, пастуший пирог — индейка, говядина или вегетарианский…

Соусы : курица с пармезаном, фрикадельки и соус, ребрышки, мясной рулет…

** Обязательно ознакомьтесь с моим обзором рецептов: Weekend Links Cooking for Others Edition. **

Сайты, которые помогут вам готовить для других

• Food Tidings — Место, где можно управлять едой для нуждающихся членов семьи и друзей
• Meal Train — Лучшее, на мой взгляд !.
• Take Them A Meal — бесплатный онлайн-инструмент для координации доставки еды нуждающимся.
• MealBaby — Регистр питания стал проще.

Примечание об отклонении

Не расстраивайтесь, , если вам иногда отказывают в еде, придираются к ней или недооценивают. Вы выполнили свою роль в выражении любви и заботы.

По какой-то причине некоторые добрые дела не принимаются. Возможно, некоторые люди не могут принять помощь.

С другой стороны, пожалуйста, никогда не отказывайтесь от еды! Примите это любезно, даже если по какой-то причине вы не можете это есть. Примите объятия и улыбку, которые они сопровождают, и цените то, что кто-то думает о вас.

Остались вопросы? Оставляйте их в комментариях, и мы обсудим.

Для многих вдов самое сложное — время еды

ГЛЕН ЭЛЛИН, Иллинойс. — Когда шесть лет назад в этом месяце умер ее муж Билл, Мишель Завадски расправила плечи до горя.

Они были вместе 47 лет — со школы, когда они были на выпускном балу — так что она знала, что жизнь без него будет трудной. Не только праздники, но и такие повседневные дела, как уход за автомобилем. Когда в ее туалете разорвалась труба, разбрызгивая воду по всему телу, 68-летняя г-жа Завадски не знала, какой клапан закрыть и кому позвонить. Почта для него продолжала приходить.

Но чего она не ожидала, так это того, насколько сложно будет включить плиту. Или как трудно было бы пойти в ресторан с их друзьями и остаться единственной, кто едет домой одна в конце ночи.Или каково это, пройтись по проходам в супермаркетах мимо продуктов, которые он любил.

В очереди к кассе она смотрела, как клерк просматривает продукты, которые, как она знала, будут гнить, а хлеб, как она знала, станет черствым; она все еще покупала для двоих, но ела за одного. Когда ее морозильная камера наполнилась лишней едой, она начала выбрасывать еду — на самом деле, выбрасывая его порцию, потому что его не было рядом, чтобы ее съесть.

«Есть повсюду триггеры, связанные с едой», — сказала г-жа Завадски. «Вы приходите домой, вы все еще один, и вы привыкли готовить определенным образом.Это изнурительно.

Связь между едой и трауром глубока: почти в каждой культуре или традиции община приносит блюда оставшимся в живых через несколько недель или месяцев после смерти. Но для супруга, привыкшего делить каждую трапезу с партнером, горе может продолжаться долгое время, постоянно обновляясь ритмом покупок, готовки и еды.

«Это похоже на то, что шестая стадия горя готовится в одиночку», — сказала Джилл Коэн, консультант по вопросам горя из Нью-Йорка, имея в виду спорную теорию пяти стадий горя, разработанную психиатром Элизабет Кюблер-Росс.

Консультанты по вопросам тяжелой утраты сказали, что только в последнее десятилетие ученые и некоммерческие группы начали напрямую рассматривать взаимосвязь между скорбью и едой. На обедах, организованных The Dinner Party, организацией, которая расширилась в более чем 100 городах по всему миру с момента ее основания в 2014 году, люди в возрасте от 20 до 30 лет, потерявшие кого-то, регулярно встречаются, чтобы поделиться. Г-жа Коэн сказала, что многие из ее пациентов поднимают проблемы с питанием во время терапии.

В пригороде Чикаго бесплатная группа поддержки под названием «Кулинарная терапия горя» напрямую занимается связью между едой и вдовством.(Консультанты по тяжелой утрате теперь используют термин «вдова» как гендерно-нейтральный термин, например актер или официант.)

Группа трехлетних детей выросла из исследования, проведенного в 2016 году о трудностях еды и приготовления пищи вдовами. Исследование показало, что покупка продуктов и приготовление еды сами по себе могут быть болезненными и утомительными и часто могут приводить к тому, что вдовы пропускают приемы пищи или едят дорогими или нездоровыми способами.

«Приготовление еды и время приема пищи — одни из самых недооцененных аспектов горя, — сказала Хизер Никранд, ведущий автор исследования.«Сколько людей на самом деле спрашивают:« Как идет готовка или покупка продуктов? Вы едите нормально? »

В ответ она основала« Кулинарную терапию горя », которая использует демонстрации и групповые обсуждения за едой, чтобы научить участников готовить, есть и делать покупки для одного и других вдов. Она проводит тренинги и посещает конференции, помогая другим общественным центрам и группам скорбящих разрабатывать свои собственные версии программы.

Г-жа Завадски — одна из 30 или около того вдов, которые каждые несколько недель приходят на большую промышленную кухню в колледже DuPage здесь, в Глен Эллин.Участники узнают простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов от Лауры Лердал и Дэвида Крамера, которые являются поварами программы: жареные овощи, смешанные с оливковым маслом и солью, простой жареный цыпленок, паста на одной сковороде. Во вторник вечером сессия в августе была посвящена барбекю.

«Сначала я просто не хотела готовить. Я бы сделала миску хлопьев », — сказала 78-летняя Дайан Кантак, которая делила кухню с г-жой Завадски. Г-жа Кантак была замужем 54 года, когда ее муж Фрэнсис умер в 2013 году.

Две женщины болтали, пока рубили. Госпожа Завадски помогла пожилой женщине, стоявшей рядом с ее станцией, оторвать крышку от банки, и весело нырнула, когда кто-то протянул ей дуршлаг над ее головой. Когда группа села обедать, многие говорили о том, как сложно просто составить план меню.

Вдовы вместе готовят и готовят еду. Иногда опытные повара, такие как Беверли Гейгер, помогают друзьям научиться держать нож или проверять, когда мясо готово. Кредит … Тейлор Гласкок для The New York Times

«Это простые вещи вроде:« Что ты хочешь на ужин? », — сказал он. Пэт Смит, 60.«И это типа:« Я не знаю. Что мне нужно на ужин? »

Г-жа Завадски согласилась:« Тебе больше не от кого отчитаться ».

«А потом вы думаете про себя, — сказала г-жа Кантак, — как вы не знаете, что хотите на обед?»

Она сделала паузу. «Но это то, что вы двое решили бы вместе».

[ Читатели делятся своими историями о боли и утешении, которые может принести еда после смерти любимого человека. ]

Для партнеров, которые не были главным поваром, особенно пожилых людей, вдовство ставит новые задачи.Многие перешли с еды матери на еду супруга и знают лишь несколько рецептов.

«У меня все еще есть ее специи в шкафу», — сказал Джонни Футман, которому уже за 70, на недавнем собрании группы скорбящих мужчин в больнице Голгофы в Бронксе. «Я оставляю их там на память, хотя и не использую».

Как и многие участники группы «Голгофа», г-н Лакей овдовел на несколько лет. Эта встреча была посвящена вопросам питания, но мужчины собирались здесь годами, делясь интимными подробностями своего горя.

«Меня выручила микроволновка, — сказал 75-летний Винсент Коллацци, посмеиваясь и кивая от остальных. «Я не использую плиту, но скучаю по еде».

Сидеть за столом вместе и рассказывать о том, что произошло в течение дня: это то, чего многие вдовы говорят, что им больше всего не хватает. Некоторые едят на диване или в ресторанах. Без супруга, сидящего напротив, кухонный стол может казаться неуравновешенным, качели для одного.

«Это необходимо заново изучить», — сказал Р. Беньямин Сирлин, исполнительный директор Центра утраты и возрождения, отделения скорой утраты на Манхэттене.«Время нужно заново изучить, ведь время поесть действительно является признаком того, что личность изменилась».

Муж Мари Брайт, Роджер, умер в прошлом году. Каждый день они вместе завтракали за деревянным столом в своей квартире недалеко от Проспект-парка в Бруклине; каждый будет ждать, пока другой не вернется домой, чтобы пообедать, даже если это означало вынести бурчание в желудке.

Теперь, даже когда она гуляет с друзьями, 68-летняя мисс Брайт все еще чувствует, что должна быть дома к 18:30. Иногда она заказывает еду на вынос, но чаще всего по ночам она не голодна.

«Я не умею готовить», — сказала она прерывистым голосом. «Я просто не могу».

Для Жанны Хейфец дом в Парк-Слоуп, Бруклин, который она делила со своим мужем, писателем Юрисом Юрьевичем, — это место, где он больше всего присутствует и больше всего отсутствует. Г-н Юрьевичс неожиданно скончался в ноябре прошлого года в возрасте 75 лет. С тех пор 59-летняя г-жа Хейфец занимается проверкой фактов в своем третьем романе, который будет опубликован посмертно.

«Когда кто-то внезапно умирает, это похоже на Помпеи», — сказала г-жа Хейфец, чьи работы помогают ей пережить горе.«Это момент, застывший во времени».

В ее холодильнике лежит незавершенный большой кусок латвийского хлеба, который сестра г-на Юрьевича принесла им за несколько дней до его смерти. Еще есть мешок с виноградом, который он съел на полпути; они, наверное, уже изюм, сказала она, но она не может заставить себя выбросить их.

«Это не значит, что вы каждый день тратите большие признания в любви друг к другу», — сказала г-жа Хейфец, ее щеки были влажными от слез. «Это тот ежедневный разговор:« Я иду в Key Food, что бы вы хотели, чтобы я вам подобрала? »»

Рестораны — это сложно.Церковь тяжела. Социальная жизнь тяжелая.

«Меня понизили до обеда», — написала 75-летняя Лори Берроуз Град, автор книги «Шутка окончена, теперь ты можешь вернуться», о том, как приспособиться к жизни без мужа. Раньше, по ее словам, ее друзья приглашали их на ужин, пара среди пар. Некоторое время она ела только шоколад и попкорн, смакуя специи и хруст. Она всю жизнь готовила, и она сказала, что нарезка лука в ее доме в Лос-Анджелесе успокаивает ее.

Некоторые вдовы прибавили в весе, другие похудели.64-летняя Дебора Стивенс, проживающая в Ирмо, Южная Каролина, похудела на 71 фунт после смерти ее мужа Дэвида почти два года назад. В течение нескольких месяцев она целыми днями питалась чашкой кофе утром и сырной палочкой днем. Она едва могла получить 500 калорий. Ее горло было слишком сжато, чтобы ее можно было проглотить.

«Еда была последним, чего я хотела, — сказала г-жа Стивенс.

Ее муж любил поесть, сказала она, и она любила готовить для него. Когда они перенесли его койку в хосписе на кухню, чтобы он мог умереть дома, ей это показалось правильным.

«Я больше не миссис Дэвид Стивенс», — сказала она. «Теперь я Дебби Стивенс. Я пытаюсь узнать, кто я ».

Вкус сам по себе может показаться предательством. Один партнер остался с вещами жизни — запахом грибов, обжаренных в масле, любимой голубой кружкой со сколами, — а другой уже не может.

«Мне так трудно смотреть на красивый мешок с вишнями и думать, что они должны быть у него, он должен иметь возможность ими наслаждаться», — сказала г-жа Хейфец.

Чтобы помочь вдовам преодолеть их горе и чувство потери идентичности, г-жа Никранд, основательница Culinary Grief Therapy, раздает участникам класса шпаргалку, которая теперь выпущена в виде книги, чтобы помочь им снова готовить. Одно из предложений: «Делайте это просто: не создавайте для себя дополнительной работы, например, используйте бумажные тарелки, чтобы не мыть посуду». Другой — «Измените распорядок дня: подумайте о том, чтобы вы едите в другое время дня, в другой комнате или подавайте продукты, которых у вас обычно не было.

Когда г-жа Завадски разочаровалась в еде, которую она тратила зря, г-жа Никранд предложила ей попросить меньшие порции у пекаря или мясника.

«И я говорю:« Правда? », А она:« Ага », — вспоминает г-жа Завадски. «И сын ружья, я была так ошеломлена, когда я попросила у кого-то всего несколько ломтиков хлеба, и они сказали:« О, конечно »».

Она сказала, что ей стало легче, потому что она ничего не тратила. Мать вырастила ее, чтобы мыть тарелку. Когда она не могла, это было похоже на двойной удар.

Каждый год в годовщину их первого свидания г-жа Завадски ходит в тот же ресторанчик, в который они ходили, когда ей было 15. Она заказывает шоколадное мороженое с содовой и BLT из индейки, которые они съели в тот день больше, чем 50 лет назад сидит и думает о нем.

«Он, наверное, смотрит вниз и говорит:« Правда, Мишель? Правда? — сказала она, смеясь. «Но это работает для меня. Я держусь за эти воспоминания и, наконец, снова могу смеяться вместе с ним ».

Группа делает нечто подобное: они чествуют своих супругов любимым блюдом, частично бдением, частично путешествующим ужином.Каждая вдова готовит рядом с фотографией своего партнера в рамке и, возможно, со свечой.