Быстрый ужин для любимого | Passion.ru

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 700 г,
• Рис отварной – 300 г,
• Лук репчатый – 200 г,
• Мука – 2 ст. ложки,
• Томатное пюре – 1 ст. ложка.
• Вода – немного,
• Укроп – 1 пучок,
• Масло для жарки,
• Специи.

Приготовление:

Печень промыть, удалить жилки и, при наличии, желчный пузырь. Подготовленную печень нарезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке. Лук измельчить и пассеровать на масле. Выложить кусочки печени на горячую сковороду с маслом, жарить 1-2 минуты, добавить пассерованный лук, готовить еще минут 5. Томатное пюре развести водой, добавить к печени с луком и перемешать, посыпать измельчённым укропом. Готовить еще минут 5-10. Подать печень с отварным рисом.

Рыбная запеканка

Ингредиенты:

• Рыба по вкусу (филе) – 600 г,
• Отварной картофель – 4 шт.,
• Молоко – 1 стакан,
• Яйцо куриное – 3 шт. ,
• Сыр твердых сортов – 50-100 г,
• Перец сладкий – 1 шт.,
• Зелень по вкусу – 1 пучок,
• Мука – немного,
• Масло растительное,
• Специи.

Приготовление:

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Яйца взбить венчиком, соединить с молоком и опять взбить. Сыр измельчить на терке. Зелень порубить. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать средними или мелкими кубиками.
В форму для запекания выложить нарезанный на части отварной картофель, обжаренные куски рыбы, кубики сладкого перца. Залить рыбу и картофель взбитыми с молоком яйцами. Посыпать все измельчённой зеленью и тертым сыром. Запечь в духовке до готовности блюда.

Блюда для ужина: быстрые рецепты

Лосось с овощами

Ингредиенты:

• Лосось (тушка без головы и хвоста) – 1 кг,
• Лимон – 0,5 шт.,
• Соевый соус – 2 ч. ложки,
• Базилик – 2 веточки,
• Перец красный острый,
• Листья салата,
• Овощи по вкусу.

Приготовление:

Лосось разрезать на две части вдоль хребта, кости удалить. На противень выложить рыбу кожей вниз, полить лимонным соком и соевым соусом, посыпать перцем. На рыбу выложить листики базилика. Готовить в духовке при 180 градусах минут 15-20. В это время можно приготовить овощной салат. Подать рыбу на листьях салата с овощами или овощным салатом.

Омлет с колбасками и свежими помидорами

Ужин для любимого что приготовить. Что приготовить на ужин побыстрей и попроще? Лучшие рецепты для ребенка и мужа

В семейной жизни подчас складываются самые различные ситуации: ссора, недопонимание, обида и многое другое. Первой в этих случаях на контакт обычно идет женщина. Она пытается ненавязчиво доставить мужчине удовольствие всеми возможными способами. Самый простой из них — это еда. Всем известно, что каждый мужчина любит много и вкусно покушать. Поэтому чтобы урегулировать семейный конфликт, можно попробовать просто приготовить вкусный ужин для мужа. Когда мужчина сыт, он легко идет на контакт. не из легких, но решить ее можно.

Немного хитрости, или Все гениальное просто

К примеру, можно сделать вкусный ужин для мужа, создав при этом романтическую обстановку при свечах. Этот вариант всегда был беспроигрышным. Можно только представить себе мужчину, который только что вернулся с работы и тут же попал в необычную обстановку. Празднично накрытый стол, горящие свечи, нежная улыбка жены и приятные запахи от свежеприготовленных блюд. Ну кому в такой ситуации захочется скандалить? Сердце сурового мужа тут же смягчится и можно считать, что цель в основном достигнута.

Но это только первый этап. Вкусный ужин для мужа впереди. Блюда для такого застолья лучше подбирать те, которые он еще никогда не пробовал. В этом случае загадка удвоится. Женщине такая ситуация только на руку. Взять, к примеру, и овощами. Вроде бы обычное блюдо. Но его можно приготовить так, что на тарелке оно будет смотреться очень изящно и вполне соответствовать атмосфере вечера. Для этого понадобится:

• 300 грамм свинины, 200 грамм свежих грибов (лучше взять шампиньоны), 2 морковки, 5 картофелин, 2 луковички, 200 грамм цветной капусты, 450 грамм сметаны, масло растительное и много зелени.

Готовить блюдо лучше в казане:

1. В отдельной сковороде слегка обжарить в кипящем масле мясо. Предварительно его надо порезать произвольно, не очень мелкими кусками. Обжаренный продукт аккуратно выложить на дно казана.
2. Грибы нарезать соломкой, чуть обжарить и уложить поверх мяса.
3. Картофель порезать кружочками, также обжарить и уложить третьим слоем.
4. Поверху выложить обжаренный полукольцами лук.
5. Ту же процедуру выполнить с морковкой, измельчив ее на терке.
6. Следующим слоем будет капуста. Размер кусочков можно выбрать по желанию.
7. И в заключение всю «пирамиду» полить сметаной, добавить привычные специи и обильно посыпать зеленью. Теперь осталось только поставить казан в духовку, разогретую до 220 градусов, подождать 40-45 минут и можно считать, что вкусный ужин для мужа готов. А необычная обстановка и изящная сервировка обязательно сыграют свою роль.

Мужские пристрастия

По правде говоря, мужчины не особенно падки на различные кулинарные изыски и эксперименты. Большинство из них предпочитают более простые варианты приготовления пищи. Это значительно упрощает работу хозяйки. Вдобавок любой мужчина с удовольствием предпочтет десятку один большой аппетитный кусок мяса. Это факт и с ним не поспоришь. Поэтому рецепт вкусного ужина для мужа можно представить в виде ароматного стейка или шашлыка с любым гарниром на выбор. Для такого блюда понадобится:

• мясо (отлично подойдет Для маринада: измельченные ароматные травы, специи, растительное, 1 лимон, перец, тмин, соль.

Готовится все удивительно просто:

1. Мясо нужно порезать на порционные куски. Размер зависит от того, что будет готовиться — стейк или шашлык.
2. Приготовить маринад. Для этого соединить вместе все ингредиенты.
3. Мясо смешать с маринадом и оставить в покое на пару часов.
4. Подготовленные ароматные кусочки обжарить до полной готовности на решетке. При желании можно нанизать их на шампуры и приготовить на костре. В качестве маринада можно использовать более простые смеси. Например, соль и перец с томатным соком . Для гарнира прекрасно подойдут самые различные овощи. Результат гарантирован в любом случае.

Маслом кашу не испортишь

Не всегда конфликт является причиной того, что женщина начинает вплотную интересоваться кухней. Иногда просто хочется доставить любимому человеку несколько приятных минут. Чтобы не теряться в выборе, и приготовить по-настоящему вкусный мужа , можно накрыть стол из нескольких блюд. Уж какое-то из них обязательно сразит его наповал. Причем блюда могут быть самые обычные. Главное, красиво все оформить и не забывать, что сначала салаты привлекают внимание, затем горячее вызывает живой интерес, а десерт и напитки закрепляют картину в целом. Так уж повелось, что наши мужчины почему-то чаще всего судят о грандиозности стола по наличию на нем птицы.

Поэтому присутствие курицы крайне желательно. Есть неплохой вариант фаршированной птички, который очень легко можно попробовать у себя на кухне. Для этого лишь потребуется:

• тушка курицы, соль, стакан риса, масло сливочное, черный перец и шафран.

Готовить нужно так:

1. Тушку тщательно промыть и обсушить.
2. Рис отварить в соленой воде 10 минут до состояния полуготовности.
3. Теперь крупу надо процедить и смешать с шафраном. Этой массой заполнить курицу изнутри. Ноги надо аккуратно связать, чтобы начинка не выпала.
4. Курицу сверху поперчить, посолить, смазать маслом и уложить на противень, который поставить в духовой шкаф и ждать в течение 1 часа. Готовность сразу будет видна по румяной корочке и неповторимому запаху.

Такое блюдо без сомнения будет главным на сервированном столе и заставит мужа в очередной раз проникнуться нежностью к своей «второй половинке».

По мнению современных диетологов, мужчины употребляют большее количество питательных веществ, чем женщины.

А сами вещества им необходимы те же самые. Норма овощей в день для мужчины больше, чем для его прекрасной половины на 250 г, белка – на 10 г.

Мужчины, перебиваясь парой бутербродов и чашкой кофе, не считают значительным позавтракать по – настоящему. Любящая жена может позаботиться о здоровье мужа и приготовить не только полезные, но и вкусные блюда . Приготовить такой завтрак, чтобы её любимый мог быть собранным и энергичным весь рабочий день.

Готовим мужу на завтрак:

• Овсяную кашу или хлопья , в составе которых клетчатка, помогающая поддерживать вес и работу сосудов и сердца в норме. Мужчине необходимо употреблять до 38 г клетчатки в день.
• Кружку молока – источника витамина Д и кальция.
• Фрукты и ягоды – свежие или консервированные, они украсят блюда и дополнят мужской организм антиоксидантами и нужными витаминами.
• Блюдо из яиц , богатое белком, улучшающее общее самочувствие.

Обратите внимание! Можно разнообразить блюда на завтрак кусочком отварного мяса или рыбы, чтобы порадовать своего любимого, добавить веточки зелени и овощей.

Если не хватает времени на приготовление завтрака, можно предложить сэндвич, который готовится в течение 5 минут. Между двумя половинками булочки помещаем масло и томатный соус , отварное мясо и сыр, накрываем ломтиком огурца или томата, все кладем в микроволновку на 1 минуту. Подаем со стаканом сока.

Во время обеда стол не обязательно должен ломиться от многочисленных блюд. Но обязательно должно быть и первое, и второе, и напитки и десерт. Среди мужчин лакомок встречается больше, чем среди женщин.

Ужин может быть обыденным и необычным, романтическим, который лучше устраивать в конце рабочей недели.

Предлагаем рецепты для романтического ужина:

• Цыпленка с медовым соусом , оригинальный вкус которого поразит вашего избранника. Натертую перцем и солью грудку птицы обжариваем с двух сторон. Соус готовим из сока от цыпленка, который остался на сковороде.

  Подогреваем с яблочным уксусом, добавляем половинку стакана воды и две ложки мёда. Загустевает соус через 5 минут после приготовления. Украшается блюдо помидорами черри и зеленью.

• Салат из морепродуктов – прекрасное блюдо. Предлагаем приготовить блюдо с креветками или с сёмгой. Первое блюдо готовится из обжаренных мелконарезанных помидор и зеленого болгарского перца , в которые добавляются 300 г креветок.

  Все посыпается кинзой и укропом, добавляется перец и соль. Для второго блюда нарезаем овощи: томаты дольками, огурцы квадратиками, перец болгарский – полосками.

  Смешиваем с укропом, китайским салатом и петрушкой. Сверху кладем кусочек рыбы, скрученный рулетиком. Украшаем дольками лимона.

• Обязательны на столе закуски , представленные сыром бри и виноградом, канапе с сыром, парой оливок, листочками петрушки. Возможны и другие рецепты: сыр нескольких видов, разделенный помидорами черри, оливками или маслинами.
• Вечером после особенных блюд захочется угоститься десертом .

  Это может быть традиционная клубника с добавлением 30% сливок с сахарной пудрой, взбитых блендером.

  Оба ингредиента выкладываются слоями в фужере. Изящно и вкусно! Десертом послужат фрукты, выложенные сердечком в вазе.

Обратите внимание! Романтическое настроение создаст приятная музыка и ароматические свечи, запах которых расслабляет или возбуждает. Так, ароматы розы или лаванды снимают стресс, а шалфея и грейпфрута – подбадривают. Свечи зажигают заранее.

Любящая жена знает вкусы своего мужа, и знает, что приготовить мужу на ужин. А вот с напитками лучше «не идти на поводу» у любимого. Для особенного ужина подойдут шампанское или какое-либо легкое, полусладкое, сухое вино.

Что вкусного приготовить мужу на работу?

Часто любимый муж питается вне дома. Заботливая жена и в такой ситуации проявит внимание к здоровью любимого, приготовит ему что-нибудь вкусное.

Предлагаем блюда, которые можно дать любимому мужу с собой:

Обед на работу	Можно приготовить обычное блюдо, положив его в пластиковую коробочку. При наличии на работе микроволновки кормим мужа: рисом с котлетами, мясом, пловом, рыбой, и другими блюдами. Если нет возможности подогреть пищу, предлагаем салаты, запеканки, молочные продукты, бутерброды и прочее.
Обед на рыбалку, охоту и на дорогу	Обычно готовят второе, обязательно дают с собой термос с горячими напитками. Хорошо бы еще термос для вторых блюд.
Обед с собой в командировку	Из расчета количества дней командировки, рассчитываем и количество еды с собой. Для «успокоения души» узнайте: сможет ли муж во время командировки есть в общественных местах питания. Если да, то не утруждайтесь приготовлением и не ставьте своего дорогого в неловкое положение. Приготовьте еду только на дорогу.

Ежедневно придумывать, что приготовить на ужин, чтоб процесс приготовления не занимал много времени, было вкусно и полезно, да еще и муж похвалил,- задача не из легких. Но справиться с ней можно.
В Интернете вы можете найти самые разные пошаговые фото рецепты, и выбрать для себя наиболее подходящие. Их можно условно разделить на две группы:
приготовление сложных блюд , занимающих много времени;
использование полуфабрикатов для готовки ужина.
Необходимо не забывать, что еда, употребляемая на ужин, должна быть легкой и быстро усваиваться желудком. Поэтому рецепты с полуфабрикатами – сразу в сторону.

Делаем мужу ужин: кулинарные рецепты

Итак, вечер, у вас пол часа до прихода мужа с работы, а на плите до сих пор пусто. Без паники. Мужу не придется довольствоваться пюре быстрого приготовления из пакетика. Если действовать в вопросе приготовления быстро и организованно, то за пол часа можно успеть сделать одно из следующих блюд:

1. Плов.
Это сытный и полезный вариант ужина. Лук порежем, морковь натрем на терке, все высыпаем в сковороду и поджариваем. Туда же отправляем мясо. Если времени совсем мало, то лучше взять куриную грудку . Курица жарится намного быстрее свинины или тем более говядины. Обжариваем мясо и овощи, засыпаем сверху вымытый рис, добавляем специи, солим, заливаем водой и закрываем крышку сковороды. Пусть плов томится на плите, а у вас есть время для сервировки стола. А после можно и салатом заняться. Добавить в него можно все любимые вашей семьей овощи. Муж непременно останется доволен.

2. Рыба с картофелем.
Если у вас есть мультиварка, вам точно суждено все успеть. В мультиварке можно запечь рыбу, а картофель тем временем пожарить на сковороде или сварить в кастрюле и сделать пюре. Одновременное приготовление двух блюд даст возможность управиться с ужином за пол часа. Включаем мультиварку, наливаем на дно чаши масло, кладем туда рыбку, выставляем режим «Запекание» или «На пару», как вы больше любите. И через 20 минут рыбка готова. Пока рыба запекается, чистим картофель и ставим его вариться. Картофелю нужно минут 20, так что за пол часа 2 блюда вполне можно успеть. Если у вас есть немного больше времени, можно успеть придумать ненавязчивый соус к рыбке, например из сливок и лимонной цедры . Сливки налить в маленький сотейник, быстро помешивая на слабом огне. Всыпаем в сливки муку, затем мешаем около минутки, добавляем цедру. Ароматный и нежный соус готов. Он подойдет к любой рыбе.

3. Быстрый салат «Аля-цезарь».
Ваш муж будет удивлен такому салату и обязательно оценит его вкусовые свойства. Берем несколько ломтиков хлеба, срезаем корочку и нарезаем кубиком будущие сухарики. Обжариваем быстро на сковороде на подсолнечном масле с добавлением чеснока. Ароматные сухарики готовы. В эту же сковороду отправляем жариться куриную грудку средними кусочками, предварительно посолив. Жарим не более 10 минут, иногда помешивая. Пока жарится курица, делаем соус. Майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком. Соус готов. Берем салатные листья, огурцы, помидоры. Все нарезаем и перемешиваем. Сверху выкладываем теплую куриную грудку, заливаем соусом, сверху посыпаем сухариками. Если есть еще пара минут, можно посыпать сверху натертым сыром.

Романтика не помешает

Для разнообразия трудовых будней иногда нужно добавлять немножко романтики в атмосферу. Не лишней будет бутылочка вина или шампанского. Можно приготовить к белому вину рыбку с рисом. Здесь важнее не то, что в тарелке, а сама атмосфера вечера. Подумайте о мелочах. Сделайте праздничную сервировку стола, купите свечи. Уделите внимание своему образу, наденьте красивое платье. И тогда любой ужин, пусть и самый незатейливый, муж обязательно оценит.

Конечно же, это ужин при свечах! Поэтому стоит запастись этим нехитрым аксессуаром. Можешь выбрать простые или ароматические свечи. Последние в зависимости от запаха наполнят комнату расслабляющим или возбуждающим ароматом. Приободриться твоему мужчине после утомительного дня помогут грейпфрут, нероли, шалфей, а снять стресс — роза, лаванда. Для этого еще придуманы ароматические палочки и эфирное масло. Свечи или ароматические палочки лучше зажечь заранее, например, минут за 20 до прихода любимого, чтобы аромат успел распространиться по всему дому. Эфирное масло дает такой эффект сразу.

Что приготовить на романтический ужин?

На этот вопрос стоит ответить себе еще в супермаркете, чтобы все-все вплоть до мелочей вроде красивых шпажек для закусок точно нашлось! Сначала загляни в отдел фруктов и останови свой выбор на самых известных афродизиаках : клубнике, бананах, ананасах, авокадо, винограде. В кондитерском захвати сливки(и взбитые, и обычные) — пригодятся обязательно! Чтобы ужин длился дольше, и общение не закончилось сильным опьянением, останови свой выбор на шампанском или легких полусладких или сухих винах. После них поднимется настроение и у тебя, и у твоего избранника. Морепродукты, мясо и свежие овощи — обязательны в твоей продуктовой корзине.

Рецепты для романтического ужина

Чтобы вечер состоялся, и твой любимый был сыт не только одной любовью, обязательно нужно приготовить несколько блюд, при этом их не должно быть слишком много: оставь пространство на столе для лепестков роз и вазочек с плавающими свечами. Мясное блюдо не должно быть тяжелым и жирным, чтобы твой любимый думал не о сне после плотного« обеда»(в нашем случае ужина). Итак, начинаем готовить романтический ужин для любимого!

Предлагаем начать с горячего: пока оно готовится, можно сделать салат и закуски. Цыпленок с медовым соусом не оставит тяжести в желудке, но при этом поразит твоего избранника своим оригинальным вкусом. Охлажденную грудку натри солью с перцем и обжарь на растительном масле с двух сторон, на это уйдет не больше 10 минут. В сок от цыпленка, который останется на сковороде, влей немного яблочного уксуса, подогрей, а потом добавь пару ложек жидкого меда и полстакана воды. 5 минут достаточно, чтобы соус как следует загустел. Цыпленка можно порезать на порционные кусочки и полить соусом, а затем украсить веточкой петрушки(кстати, известный афродизиак) и половинками помидорок черри.

Идеи для романтического ужина отлично дополнят сытные салаты с морепродуктами. Итак, для начала — салат с креветками. В течение трех минут обжарь на сковороде мелко нарезанные помидоры и зеленый болгарский перец, добавь 300 г креветок и подожди еще 3−5 минут. Посыпь сверху зелень кинзы и укропа, соль, перец. Салат готов! Можно есть и теплым, и холодным — в любом виде он будет вкусным. Второй вариант — салат с семгой по‑норвежски. Порежь овощи: помидоры дольками, огурцы кусочками, а красный перец болгарский — полосочками. Смешай овощи с зеленью петрушки, укропа или китайского салата, выложи на тарелку, а сверху скрути кусочек семги в изящный рулетик. В качестве украшения подойдут лимонные дольки.

И вот пришла очередь закусок пополнить твою копилку простых и праздничных рецептов для особенного ужина. Самые вкусные и простые — это канапе с сыром: сыр бри и виноград; тильзитер(или какой тебе больше нравится), пара оливок и листок петрушки; два вида сыра, разделенные помидоркой черри и маслинами.

Завершающие аккорды берет не только музыка(которая должна быть приятной и расслабляющей в начале и возбуждающей в финале ужина), но и десерты. Традиционную клубнику со сливками приготовить очень легко: жирные 30% сливки только что из холодильника взбей блендером, добавив сахарную пудру из расчета 1 чайная ложка на 100 г сливок. Загустевшие сливки выложи в красивую креманку или фужер, затем слой клубники, опять сливки. Готово! А фрукты красиво уложи на тарелку, можно в виде сердечка. И тут можно поиграть: завязать любимому глаза и, обмакнув фрукты в сливки, попросить угадать, что это.

УЖИН ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖА: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ Покорит любого мужчину! 1) ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мясо (свинина) — 1 кг ● лук репчатый — 2-4 шт. ● уксус — 3 ст. л. (2 для маринования лука, 1 для мяса) ● смесь перцев — 0,5 ч. л. ● сок лимона — 3 ст. л. ● сахар — 1 ст. л. ● приправа для мяса — 2 ст. л. ● рукав для запекания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. 2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час. 3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо. 4. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут. 5. Шашлык в духовке на луковой подушке готов. 2) МЯСО «ГАРМОШКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг ● Помидор — 2 шт. ● Сыр твердый — 200 г ● Чеснок — 3 зубчика Маринад: ● Лимонный сок — 1 ст. л. ● Соевый соус — 2–3 ст. л. ● Горчица — 1 ст. л. ● Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10–12 часов. 3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. 4. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180–200 С и выпекать до готовности 50–60 минут. 5. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. 3) МЯСО С ГРИБАМИ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр мяса (свинина, курица) ● 300 гр грибы ● 2 головки лука ● 2 зубчика чеснока ● 1 сырок «дружба» ● 2 ст. ложки майонеза ● 1 яйцо ● 1 помидор ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Мясо хорошо отбить, смазать смесью (майонез, аджика, соль, перец, чеснок). Дать ему промариноваться (2 часа.) 2.Грибы (у меня лесные) обжарить с луком, солью, перцем и 1 ч. ложкой майонеза. 3.Сырок натереть на крупной тёрке. К нему добавить измельченный чеснок, 1 ст. ложку майонеза, 1 яйцо (сырое), соль, щепотку карри и куркумы (в принципе подойдёт любая приправа). Хорошо перемешать. 5.Кусочки мяса уложить на смазанный противень, затем по краям кружочки помидор, грибы. Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь. 6.Запекаем при 250-25 минут. 4) МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель 10 штук ● Свинина 800 г ● Репчатый лук 800 г ● Сыр 800 г ● Шампиньоны 300 г ● Майонез 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Мясо нарежьте кусочками и отбейте. Лук нарежьте кольцами, мелко нарежьте шампиньоны и натрите сыр. 2. Приготовленные ингредиенты выложите на противень в следующем порядке: картофель, мясо, лук, шампиньоны. 3. Все посыпьте сыром, залейте майонезом, поставьте в разогретую духовку и запекайте до появления золотистой корочки. 5) СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. ● Репчатый лук – 2 шт. ● Сливочное масло – 100 г. ● Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой ● Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. ● Сырые шампиньоны – 300 г. ● Помидоры – 2 шт. ● Сыр – 100 г. ● Соль ● Черный молотый перец ● Мускатный орех ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. 2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину. 3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. 4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. 5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны). 6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). 7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. 8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. 9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов. 10. Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано. 6) МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свинина (карбонат) — 4 кусочка, ● грибы замороженные развесные — 150-200 гр, ● помидорка — 1 шт, ● сыр — 200-250 гр, ● майонез, ● соль, ● специи — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи 2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо 3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3). 4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее — грибы из под сыра не торчат.

48150 6

04.09.15

Мужчина любит глазами, ушами и, конечно же, животом. Даже те, кто в начале отношений не задумываются о пище насущной, после некоторого времени, начинают тщательно штудировать кулинарные книги, чтобы побаловать свою вторую половину вкусными завтраками, обедами и ужинами. Конечно, можно сходить в ресторан, заказать еду на дом, воспользоваться кулинарией или готовыми блюдами в магазине, но не каждый же день. И вот тут встает вопрос, а чем вообще можно порадовать любимого мужчину? Я провела небольшой опрос среди своих знакомых мужчин, коллег по работе, друзей и главного своего ценителя и любителя вкусно поесть — мужа. В большинстве своем, многие ответы оказались схожими и предсказуемыми. Ведь мальчики, такие мальчики!

Но на самом деле, я поняла одну вещь, не важно, что вы приготовите, главное, делать это с любовью. Ну, а если уж, вы захотите побаловать своих мужчин чем-нибудь вкусненьким, воспользуйтесь нашим рейтингом любимых мужских блюд или составьте свой.

1. Оливье/Селедка под шубой

Эти два салата прочно вошли в наше меню с детства. Мужчины, как и мы, очень сентиментальны и в основном список их любимых блюд зависит от того, чем их кормили в детстве. Оливье и Селедка под шубой, также как и Крабовый салат — были не частыми гостями на наших столах, их в основном готовили на праздники, поэтому с детства и по сей день, они остаются любимыми, так как связаны с хорошими воспоминаниями и эмоциями. Если вы хотите сделать своему мужчине приятно, просто так, без повода, приготовьте ему среди недели салат Оливье или Селедку под шубой. Вот увидите, он обрадуется и скажет вам спасибо.

На втором месте у моих знакомых мужчин стоят, как не странно, салаты, которые они предпочитают заказывать в качестве закуски в ресторанах. И это здорово. Захотели порадовать свою вторую половинку, заранее прикупив ингредиенты, за считанные минуты, можно приготовить здоровый и полезный ужин. В летний период на первое место выходит Капрезе, где сочные томаты в союзе с ломтиками или шариками моцареллы, заправленные ароматным оливковым маслом и бальзамическим уксусом, украшенные листьями базилика, могут свести с ума любого мужчину. Осенью популярным становится салат Греческий, ведь полки магазинов ломятся под свежим урожаем овощей. Нарезанные кубиком они прекрасно сочетаются с брутальной брынзой или нежной фетой, купаясь в ароматном соусе и специях. Ну а в зимний период мужское население предпочитает что-то существенное и колоритное — салат Цезарь. Хрустящие листья салата, ароматные гренки и нежное мясо курочки с томатами черри — приятный вечер под аккомпанемент бокала белого вина вам обеспечен.

3. Студень

Студень или холодец, это традиция, опять же связанная с прошлым. У меня дома принято готовить эти блюда исключительно на новогодние или рождественские праздники, так же как и у моего мужа. В наших воспоминаниях приготовление этих блюд связано с чем-то очень теплым, домашним и родным. Конечно, готовить его в будни достаточно проблематично, но потратив немного времени в выходной, вы сделаете своему любимому приятный подарок, напомнив ему лучшие минуты его жизни.

4. Борщ/солянка/харчо

70 процентов опрошенных мною мужчин на вопрос о своем любимом блюде ответили — борщ! Я просила почему? Во-первых, все вспомнили обеды в школе и детском саду. Во-вторых, борщ — самое вкусное блюдо, которое готовила их мама. Остальные 30% назвали солянку или харчо. Хотите удивить и порадовать своего любимого? Позвоните его маме и узнайте секретный рецепт, если такой возможности нет, приготовьте любимое блюдо своего кавалера по нашим рецептам или, изучив поваренные книги, которые имеются в любом книжном магазине.

6. Котлеты с пюре

Без комментариев. Вкусное нежное сливочное пюре с сочной котлетой — фаворит всех времен и народов. Во-первых, это самое популярное блюдо советского общепита. Во-вторых, опять же, мама или бабушка готовила котлеты с пюре и вкуснее этого сочетания ничего до сих пор не придумали. Особенно если подать к ним ломтики тонко нарезанного соленого огурчика. Вкусно — да, брутально — да! Настоящая мужская еда и точка!

7. Пельмени

Пельмени — это всегда быстро, это всегда сытно и, конечно же, вкусно. Ну, кто откажется от тарелки дымящихся пельменей да со сметаной или маслицем. Думаю, что из мужской братии — никто. Сочное мясо в мешочке из тонкого теста — равнодушных нет. Пельмени всегда можно было купить в магазине, а сейчас даже глаза разбегаются от изобилия. А вот если приготовить домашние пельмешки, да порадовать ими своих близких — мужчины наверняка оценят ваше умение и труд.

Плов в моем окружении любят практически все. Правда каждый предпочитает готовить его по своему рецепту. Плов — чисто мужская еда и приготовить ее может только настоящий мужчина. Устройте своему любимому праздник — пусть сам приготовит свое любимое блюдо для вас. А вам останется только восхищаться кулинарными талантами своего избранника.

9. Пироги/пицца

Мой дед с отцом очень любили пироги и пирожки, поэтому мама с бабушкой пекли их на каждый праздник. С капустой, мясом, ливером, рисом и луком, рыбой и повидлом. Много позднее в нашей жизни появилась пицца. Мне кажется сегодня пицца — самая популярная холостяцкая еда у мужчин. Хотя ее любят все. Пригласите к себе домой друзей, приготовьте пиццу и проведите время в кругу близких людей и любимое еды.

10. Медовик/Муравейник/Наполеон

Многие мужчины сладкоежки и очень любят, чтобы их радовали иногда домашней выпечкой. Предпочтения здесь расходятся, но фаворитами остаются любимые торты — Медовик, Наполеон и Муравейник. Потому что, обычно именно эти сладости выносились в конце торжественных обедов или ужинов по случаю празднования дня рождения или очередного праздника. Долгожданная детская радость — кусок торта с чаем, так и осталась отдушиной для повзрослевших мужчин.

Ужин — это, как правило, последний прием пищи в течение дня, однако он обычно самый приятный, поскольку можно расслабиться и, никуда не торопясь, насладиться трапезой. Кроме того, в это время вся семья собирается вместе за одним столом и делится новостями за день. Конечно, особое место занимает к которому

нужен особый подход. В любом случае это важный прием пищи, и вопреки пословице, что его следует отдать врагу, мы хотим, чтобы наше питание на ужин было разнообразным и вкусным и при этом не требовало много времени на подготовку.

Проблема быстрых ужинов

Повезло тем семьям, где дома всегда кто-то есть, кто мог бы встретить вас с работы и сытно накормить. К сожалению, реалии современного мира предполагают, что все члены семьи работают или учатся и только вечером собираются вместе и, как правило, за столом. Готовить же приходится хранительнице домашнего очага, и неважно, насколько она устала после работы. Поэтому хозяюшки всего мира задумываются над тем, побыстрей и попроще, чтобы и семью накормить как следует, и не упасть от бессилия. Заключительный прием пищи должен быть в первую очередь сытным и питательным, но при этом не содержать лишних и вредных жиров и быстрых углеводов, ведь наш желудок работает всю ночь, и не стоит его перегружать.

Главная проблема ужинов — это время их приготовления. Большинство блюд требует длительной разделки продуктов, а еще стоит учитывать сам процесс готовки. Не хочется тратить свое драгоценное свободное после работы время на стояние у плиты, поэтому нужно искать такие рецепты, которые не займут особо много времени, но при этом позволят наесться вдоволь.

Заготовки

Если вы человек продуманный, то наверняка уже заранее знаете, что приготовить простое на ужин. Очень выгодной стратегией является приготовление заготовок, которые можно заморозить или просто держать в холодильнике до момента, когда они пригодятся. Например, если вы любите запеченную картошку, можно заранее, когда есть время, нарезать ее ломтиками, сложить в пакет для запекания, налить туда немного оливкового

масла, засыпать любимых специй и оставить в холодильнике до ужина. Когда вы вернетесь с работы, все, что вам нужно будет сделать, это поставить ваш замаринованный картофель в духовку и заниматься своими делами, а уже через 30 минут ужин будет готов. Что может быть проще? И так можно поступить в большинстве случаев и любой рецепт сократить до 15 минут. Очень хорошо, если вы готовите ужины на неделю. Тогда все еще проще, потратьте в выходные часа три на заготовки, и после работы вам не придется корпеть над плитой или выдумывать, что же приготовить сегодня.

Выбор продуктов

Как известно, ужин не должен быть тяжелым и жирным, иначе вы просто не сможете уснуть, а утром будете испытывать дискомфорт. Поэтому очень важным моментом является выбор продуктов и способ их приготовления. Это отнюдь не значит, что вечером можно есть только салаты или рыбу. Совсем даже нет, просто убавьте количество масла при жарке и замените тяжело перевариваемые продукты на более легкие. Отличным вариантом для ужина станет рыба или курица, это легкое белое мясо, которое быстро переваривается и дает организму все необходимые вещества. А уж полезных способов приготовления превеликое множество, особенно если у вас дома есть пароварка или мультиварка. Крайне важно запомнить, что кушать на ужин следует и растительную пищу. Обязательно добавьте салат к вашей трапезе, и тяжести в животе вы не почувствуете. И еще один момент, на который стоит обратить особое внимание, это сочетание продуктов. Если вы готовите мясо, то не нужно на гарнир подавать картофель или макароны, такое сочетание пусть и вкусное, отнюдь не полезное и совсем не годится для ужина. Не забывайте про супы, их можно приготовить как из мяса, так и из овощей и грибов, а чтобы они были сытнее, добавьте немного крупы.

Говядина на ужин

Одним из самых распространенных и популярных продуктов является мясо крупного рогатого скота, а именно говядина. Из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, как первых, так и вторых. Все зависит от того, какую

часть туши вы используете в конкретном случае. Если это мясо на косточке, то можно приготовить наваристый бульон для супа, а если это ребрышки, то они просто созданы для запекания, но лучшей частью является филейная вырезка, с ней можно сделать все, что угодно. Давайте рассмотрим несколько примеров того, что приготовить на ужин побыстрей и попроще из этого замечательного продукта.

Бефстроганов

Знаменитое блюдо и любимое многими. Для него вам понадобится филе говядины, лук, чеснок (2-3 зубчика), перец, соль, немного сливочного масла и сливки (20%). Набор продуктов небольшой, но блюдо получается очень вкусным и нежным. Промойте мясо под струей проточной воды и нарежьте его на небольшие полоски-ломтики. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него мясо. Обжарьте его на небольшом огне до румяной корочки. Измельчите лук и чеснок и добавьте к мясу, посолите и поперчите. Когда лук размякнет, залейте все сливками и добавьте столовую ложку сливочного масла, чтобы смесь не расслоилась. Осталось только дождаться, когда у вас получится мясо в густом сливочном соусе. Всегда можно немного изменить рецепт и добавить ваших любимых специй.

Гуляш

Говядина на ужин отлично сочетается с овощами, поэтому гуляш — отличный выбор, мясо получается мягким и просто тает во рту. Приготовление займет у вас максимум минут 35, причем на подготовку продуктов уйдет всего 5 минут. Кусок говядины нарежьте на кубики, лук и чеснок мелко порубите, помидоры окуните на 2 минуты в кипяток, удалите кожицу и мелко нарежьте, болгарский перец порежьте на небольшие ломтики. Вот и вся подготовка, осталось только обжарить мясо со всеми овощами, залить кипятком и дать потушиться минут 20-30. Готовить желательно в сотейнике или кастрюле. Не забудьте также про соль с перцем и лавровый лист. Используя такой же принцип, можно приготовить и рагу, тогда можно добавить еще и кабачки, а мяса взять поменьше, получится более диетический вариант.

Свинина на ужин

Следующим популярным продуктом является свинина. Считается, что это очень жирное

мясо. Однако если взять так называемые уголки, то там вы не увидите ни единой прожилки с жиром. Лучший способ приготовить этот продукт — это запечь его или потушить, тогда мясо получается мягким и нежным. Не забывайте, что все рецепты можно доработать с учетом того, что часть приготовлений вы сможете сделать заранее в целях экономии времени. Ниже описано, как можно сготовить быстрые блюда на ужин.

Мясо по-французски

Это очень простой рецепт, и по вкусу он придется практически каждому. Вам понадобится свиное филе, его можно порезать на ломтики и отбить, а можно сразу нарезать на небольшие кусочки. Подготовьте противень и смажьте его растительным маслом. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Итак, подготовленное мясо выложите одним слоем на противень, посолите и поперчите. Далее очередь лука и грибов, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла до полуготовности и залейте сметаной, тушите 5 минут (не больше). Затем вылейте грибную смесь на свинину и щедро засыпьте все тертым сыром, по желанию можно посыпать петрушкой или укропом. Поставьте в духовку и пеките 25-30 минут. Можно приготовить все заранее, сложить в форму для выпечки и заморозить. Когда настанет время ужина, просто поставьте форму в духовку также на 25-30 минут.

Свинина в рукаве

Вы все еще задаетесь вопросом о том, что приготовить на ужин побыстрей и попроще? Вам помогут пакеты и рукава для запекания, в них готовить очень просто, быстро и вкусно. Сделайте заготовки на неделю вперед и заморозьте, что может быть проще? Свинину нарежьте на кусочки и замаринуйте в любимых специях и на выбор в масле, в кефире или в апельсиновом соке. Останется только проткнуть пакет, чтобы был выход горячему воздуху, и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Можно приготовить главное блюдо и гарнир в одном пакете. Просто сложите вместе с мясом все овощи, которые хотели бы. Это могут быть болгарский перец, кабачки, баклажаны, брокколи или цветная капуста.

Курица и индейка на ужин

Выше уже упоминалось, что кушать на ужин следует продукты, которые не вызовут тяжести в желудке и не помешают здоровому сну, поэтому курица или индейка — идеальный вариант. Еще одним преимуществом птицы является то, что она сочетается практически со всеми продуктами, поэтому не придется долго ломать голову над выбором гарнира. Что касается времени, то практически любое блюдо с этим ингредиентом быстро готовится.

Куриные шашлычки с ананасом

Для приготовления этого достаточно экзотического блюда вам понадобится куриная

грудка, а именно филе, из расчета одно филе на человека. Кроме того, нужен будет ананас, можно использовать как свежий, так и консервированный. Филе нарежьте на кубики, сложите в мисочку и залейте соевым соусом, добавьте черный перец, натертый чеснок и, если вам нравится аромат индийского карри, то половину чайной ложки этой замечательной специи. Оставьте мариноваться минут на 10-15, не больше. Ананас также следует нарезать кубиками. Замочите шпажки в воде, чтобы они не подгорели в духовке. Нанизывайте поочередно курицу и ананас, готовые шашлычки выкладывайте на противень. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте туда противень на 20 минут. На гарнир можно подать рис или картофельное пюре. Это блюдо можно приготовить и без шпажек, а просто запечь все в фольге. Также этот рецепт пригодится вам, если вы не знаете, что приготовить на праздничный ужин. Маленькие шашлычки с экзотическим вкусом наверняка придутся по вкусу вашим гостям.

запеченные с чесноком

Возьмите куриные голени и замаринуйте их в кефире со специями минут на 30, выложите на противень или в форму для запекания и готовьте в духовке при 180 градусах минут 30. Это блюдо очень простое и не требует особых навыков. В кефирный маринад можно добавить 2-3 зубчика чеснока, лук и лавровый лист для запаха, а также любые специи на выбор.

Индейка с овощами по-мексикански

Сейчас во многих супермаркетах стали продавать уже разделанную индейку, для приготовления этого блюда вам понадобится стейк из грудки. Его необходимо будет разрезать на небольшие кусочки. Также вам понадобится болгарский перец, помидор, лук, чеснок, томатная паста, консервированная кукуруза и специи. Разогрейте масло в сковороде, нарежьте крупными кусочками лук и чеснок и припустите на масле до мягкости. Затем в сковороду положите индейку, обжаривайте до тех пор, пока мясо не побелеет. Болгарский перец отчистите от семян и нарежьте на крупные ломтики. Поставьте огонь на максимум, обжаривайте мясо и перец, пока они не подрумянятся. Отчистите помидор от кожуры, ошпарив его кипятком, и натрите на терке. В этой массе разведите столовую ложку томатной пасты и жидкости, в которой была замаринована кукуруза. Залейте то, что получилось, в сковороду, по необходимости добавьте воды, чтобы она покрыла все мясо. Положите кукурузу и специи по вкусу, если любите поострее, то обязательно добавьте щепотку красного кайенского перца. Тушите минут 10 до готовности, затем насыпьте рубленой зелени, и можно снимать с огня. Получится очень много ароматного и вкусного соуса, в который так приятно обмакивать ломтики хлеба. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Рыба на ужин

Что может быть лучше вкусной, нежной и легкой рыбки на ужин? Особенно если это морская рыба, ведь в ней так много полезных микроэлементов. Конечно, это не слишком привычный продукт для жителей средней полосы, однако в замороженном виде можно найти практически любую рыбку, от форели до минтая.

Стейк из семги

Полуфабрикат, который вам нужно будет приобрести, прямо так и называется. Его очень легко и быстро готовить, а набор специй минимален. Вы можете приготовить его на сковороде или запечь в фольге, в обоих случаях вы получите превосходное блюдо. Чтобы запечь, нужно предварительно слегка замариновать стейк, полив его небольшим количеством лимонного или лаймового сока, посыпать солью и перцем. Затем обернуть в фольгу и выпекать 15-20 минут при температуре 185 градусов. Отлично к такому блюду подойдет чесночно-сливочный соус, для него вам нужно будет припустить измельченный чеснок в оливковом масле, а затем залить сливками и дождаться, когда они упарятся, и добавить специи по вкусу.

Рыба в кляре

Если вас интересует, что приготовить на ужин недорого, то минтай или морской окунь —

лучший выбор, стоят они дешевле, чем курица, а готовятся даже быстрее. Можно просто нарезать рыбу и обжарить, а можно предварительно окунать в кляр. Последний готовится из яйца, муки и воды. Смешайте все до консистенции густой сметаны. К рыбе можно подать рис или салат.

Гарниры и салаты

Помимо мяса, на ужин следует подавать овощи или крупы. Из овощей отличным гарниром станут кабачки, стручковая фасоль и болгарский перец. Чтобы сэкономить время приготовления пищи, можно купить уже готовую овощную смесь, которые в большом ассортименте продаются в замороженном виде. Все, что нужно, это слегка обжарить их на сковороде с добавлением томатной пасты, причем размораживать их не придется.

Рис с овощами

Если вы готовите ужин на скорую руку, то этот рецепт придется вам как раз кстати. Овощи можно выбрать абсолютно любые, кроме картофеля, но наиболее выгодное сочетание — с В нее обычно входят кукуруза, горошек, лук, морковь, стручковая фасоль и перец. Обжарьте смесь на растительном масле до мягкости, затем добавьте стакан риса, перемешайте, рисинки станут прозрачными, затем залейте все стаканом воды. Посолите, поперчите, можно добавить соевый соус, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности. Это достаточно питательный гарнир, поэтому его следует подавать к легкому мясу типа курицы или рыбы.

Картофель, запеченный со специями

Картофель — это излюбленный гарнир во всем мире, из него можно приготовить тысячи блюд. Но чаще всего кушанья либо тяжело готовить, либо очень долго, а ведь хочется выбрать рецепты на ужин простые и быстрые. Лучший выход — это запечь картофель со специями, готовиться он будет минут 30, но на подготовку уйдет едва ли 5 минут. Если у вас есть возможность купить то он подойдет лучше всего. Нужно почистить и нарезать овощи небольшими ломтиками и выложить в посуду, в которой собираетесь запекать. Полейте все небольшим количеством растительного масла, посыпьте специями и солью и перемешайте. Из специй лучше выбрать базилик и розмарин, они идеально подходят к картофелю. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

Макароны с сыром

Это уже не совсем гарнир, скорее самостоятельное блюдо. Оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Отварите макароны так, как делаете это обычно. Самое главное в этом рецепте — это соус. Готовится он на основе классического французского соуса бешамель. Два стакана молока подогрейте с лавровым листом, луковицей и двумя зубчиками чеснока, процедите. В сотейнике растопите столовую ложку сливочного масла

и добавьте столовую ложку муки, перемешайте и залейте молоком. Варите до тех пор, пока смесь не начнет загустевать, затем снимите с огня добавьте соль, перец, оригано и тертый на терке сыр. Сыра можете взять неограниченное количество, столько, сколько вам нравится. Макароны сложите в форму для запекания и залейте смесью, можно дополнительно посыпать сверху сыром и зеленью. Поставьте в духовку на 10-15 минут, и готово. Это идеальный вариант для тех, кто ищет, что приготовить на ужин побыстрей и попроще.

Греческий салат

Пожалуй, самый вкусный салат, при этом простой до невозможности. Классический рецепт предполагает следующий набор продуктов: болгарский перец (спелый и сочный), мясистый помидор, пара хрустящих огурчиков, маслины без косточек и, конечно же, сыр фета, именно он делает этот салат греческим. По желанию можно добавить листьев салата, например романо или айсберг, они практически не имеют своего вкуса, но очень сочные. Все овощи крупно порезать и смешать с маслинами, сыр нарезать кубиками и разложить сверху. Еще один важный момент — это специи, обязательно добавьте базилик и орегано, они отлично дополнят вкус этого средиземноморского блюда. В качестве заправки используйте нерафинированное оливковое масло с лимонным соком.

На ужин ребенку

Дети, как и взрослые, любят вкусно покушать, однако стоит учитывать разницу в рационе. Ужин для детей — это способ восстановить затраченную за день энергию, поэтому он должен быть сытным и питательным. При выборе продуктов лучше ограничиться овощами, творогом или фруктами, можно предложить ребенку сухофрукты или орехи. Есть также список продуктов, которые противопоказаны детям в вечернее время суток, к таким относятся копчености, майонез, слишком соленая или жирная пища, кроме того, говядина или свинина на ужин ребенку крайне нежелательны.

Сырники с ягодным соусом

Это самый выгодный вариант для детского ужина, а готовить их быстро и просто. Возьмите пачку маложирного творога, добавьте туда одно яйцо и хорошенько разотрите. Две столовые ложки муки, сахар и щепотку соли нужно добавить к творожной смеси и также хорошо перемешать. Для ароматизации можно взять немного ванилина, сушеные фрукты или ягоды. Из полученной смеси следует слепить сырники, обвалять их в муке и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. Ягодный соус можно приготовить из любых ягод, а благодаря существованию замороженных продуктов можно полакомиться таким соусом даже зимой. Все, что нужно сделать, это припустить небольшое количество выбранных плодов в воде с сахаром. Полейте готовые сырники соусом и посыпьте сахарной пудрой.

Картофельные котлетки

Отварите две-три клубня картофеля в мундире до готовности и дайте ему немного остыть. Очистите кожуру и натрите на крупной терке. В полученную массу добавьте предварительно взболтанное яйцо, три столовых ложки муки, натертый сыр, зелень, соль и немного перца. Хорошенько перемешайте полученную картофельную смесь и сформируйте небольшие котлетки. Нагрейте масло в сковороде и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной и зеленью.

Все перечисленные в статье примеры блюд достаточно просты и не требуют дополнительных навыков или особых умений, кроме того, приготовление займет у вас не более 30-40 минут. Теперь вы знаете, как и что приготовить быстро, вкусно на ужин.

Романтический ужин для любимого в домашних условиях | Впульсе

Романтика… Есть что-то в этом чарующее, волшебное, загадочное! Но как часто в повседневной жизни нам удаётся хотя бы на минутку окунуться в чудесный мир романтических отношений? Вспомните, давно ли Вы радовали своего любимого мужчину романтическим ужином?

А ведь наслаждаться романтикой можно не только в мечтах. Для её воплощения достаточно всего лишь приложить немного усилий. Предлагаем пригласить амура «на чашечку кофе» и подарить себе и своей второй половинке сказочный вечер. Дарим Вам идеи для создания чувственной атмосферы.

Планировка времени – залог успешного вечера

Чтобы не сбить любовный настрой неожиданно возникшими форс-мажорными ситуациями, внимательно выбирайте день, когда Вы собираетесь устроить ужин-сюрприз.

Изучите график работы своей второй половинки и постарайтесь запланировать романтику на выходной день. Уставший после работы мужчина, вряд ли, сможет оценить все прелести вечера.

Убедитесь, что в этот день к Вам не собираются приехать родственники или без предупреждения нагрянуть гости. На романтическом ужине внезапно образовавшаяся шумная компания будет очень некстати.

Займитесь декорированием помещения

Как театр начинается с вешалки, так и романтический ужин для любимого в домашних условиях начинается с оформления помещения. Стол, безусловно, в этот вечер станет центральным местом развития событий, но до определённого момента. Тем не менее не забывайте, что романтикой должен «пропитаться» весь дом. Поэтому декор, создающий интимную обстановку, должен быть практически повсеместно.

В первую очередь, обратите особое внимание на освещение: мягкий приглушённый свет придаст некую загадочность. Для ненавязчивого лёгкого свечения можно использовать настенные бра или напольные лампы.

Альтернативный вариант – приобретите ароматические свечи и расставьте их там, где посчитаете нужным. Мерцание плавящегося воска и неповторимый благоухающий аромат настроят Вас и Вашу половинку на нужный лад.

Купите цветы. В нашем обществе принято считать, что дарить цветы обязан мужчина, однако, в этой ситуации вполне уместно будет выбрать букет самостоятельно. Ведь мужчина даже не подозревает о намечающемся событии, поэтому маловероятно, что домой он вернётся с охапкой роз. Цветы можно поставить на стол, в большую вазу на пол или на любую хорошо видимую поверхность.

В качестве декора по дому можно расставить ваши совместные фотографии, украсить потолки гелиевыми шарами в виде сердец или усыпать пол лепестками роз.

Сервировка стола

Как устроить романтический вечер мужу? Конечно же, накрыть стол. Ведь всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Но вкушать блюда на красиво сервированном столе будет гораздо приятнее.

Поэтому нужно максимально внимательно отнестись к украшению «центрального места развития событий». Ведь, на самом деле, это не так уж и сложно. Что же понадобится для изысканного украшения стола?

· Красивая посуда. Желательно, из фарфора и хрусталя. Если таковой нет, то на замену может прийти обычная стеклянная посуда. Прозрачные тарелки необычной формы смотрятся очень выигрышно;

· Правильно подобранная скатерть. Здесь стоит ориентироваться исключительно на Ваши предпочтения, так как главным критерием подбора скатерти в данной ситуации будет Ваш выбор. По цветовой гамме ограничений нет, за исключением чёрного цвета. Белоснежная ткань будет замечательно смотреться в дуэте с любой посудой. Красная скатерть – выбор страстных натур, лучше всего с ней будет сочетаться белоснежная посуда.

· Не забудьте про свечи! Ужин при свечах добавит ту самую пикантную нотку в Ваш незабываемый вечер. Выбор лучше остановить на двух высоких свечках, по цветовой гамме сочетающихся со скатертью. На белой скатерти выигрышно будут смотреться красные свечи.

Музыкальное сопровождение

Хороший романтический ужин для любимого не может обойтись без правильно подобранной музыки. Фоновая музыка поможет расслабиться, отвлечься и настроиться на нежное общение.

Скорее включайте музыкальный центр! Мы приготовили для Вас трек-лист замечательных песен, которые прекрасно дополнят Ваш вечер. Подарите своему мужчине «белый» танец.

К списку также можно добавить «свои» песни, с которыми у Вас связаны хорошие воспоминания.

Прекрасным альтернативным вариантом музыкального сопровождения станет приглашение профессионального музыканта. Нежно звучащая скрипка не оставит равнодушным Вас и Вашего мужчину. А мягкий тембр эротично звучащего «живого» саксофона, воистину, способен «окрылить».

Рецепты для романтического ужина

Что ж, теперь переходим к насущному. Позаботиться о составлении меню для вечернего сюрприза нужно заранее. Что приготовить на романтический ужин для любимого? Ведь ожидается, что блюда будут не только вкусными, но и красиво оформленными.

При выборе рецептов предпочтение следует отдавать различными салатам, холодным закускам, и всевозможным лёгким алкогольным напиткам. Ужин не должен быть тяжёлым, ведь интимный вечер плавно перейдёт в многообещающее продолжение.

Мы подобрали рецепты для романтического ужина. Для любимого мужа можно ведь немного покулинарить, не так ли?

Салат из куриного филе

Недорогой рецепт, лёгкий в приготовлении, так как сделать его под силу даже молодой хозяйке.

· Филе курицы без кожи – 300-400 гр.

· Яйца – 4 шт.

· Ананас в сиропе – 300 гр.

· Очищенные грецкие орехи – 50 гр.

· Пармезан – 100 гр.

· Майонез

Куриные грудки отварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Яйца сварить, измельчить при помощи яйцерезки. Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде без масла и мелко порубить ножом. Консервированный ананас, при необходимости, порезать. Сыр натереть на некрупной тёрке.

Взять кастрюлю, положить в неё куриное филе, яйца, кусочки ананса, орехи, добавить тёртый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. При подаче украсить зеленью и оливками.

Салат «Страстный поцелуй»

Необычный вкусный салат с природными афродизиаками в составе. Очень актуально для романтического вечера.

· Королевские креветки – 200 гр.

· Клубника – 100 гр.

· Апельсин – 1 шт.

· Половинка манго

· Сельдерей – 3-4 стебля

· Свежевыжатый апельсиновый сок – 100 мл.

· Сметана – 2 ст.л.

· Сладкий соус чили – 1 ч.л.

Закипевшую воду посолить, высыпать креветки и варить до готовности. Клубнику порезать на пластины. Апельсин и манго очистить от кожуры, удалить косточки и мелко порезать. Мелко нашинковать сельдерей.

Для приготовления соуса необходио соединить апельсиновый сок, сметану, соус чили, соль, сахар, по вкусу.

Для изящной подачи салат лучше подавать в широких бокалах. Слоями выложить фрукты и креветки, сверху полить соусом. Украсить по краям бокала креветками.

Рулетики из лаваша

Простой рецепт приготовления очень вкусной холодной закуски. Приготовить это блюдо можно буквально за 15 минут.

· Тонкий лаваш

· Слабосолёная сёмга или форель – 300 гр.

· Творожный сыр (например, рикотта) – 300 гр.

· Листья салата

· Укроп

Листы лаваша развернуть. Смазать всю поверхность творожным сыром. Листья салата порвать руками на некрупные кусочки, равномерно выложить поверх творожного сыра. Рыбу нарезать тонкими пластинками и выложить сверху. Свежий укроп мелко порубить и присыпать им сверху кусочки рыбы.

Лаваш аккуратно свернуть в рулет. Для более насыщенного вкуса начинённый лаваш нужно положить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Перед подачей разрезать на порционные кусочки, украсить оливками и зеленью.

Напитки

Романтический ужин на двоих предполагает наличие спиртных напитков в меню. Для такого вечера лучше всего подойдут игристые вина или же красное полусладкое вино. Не стоит употреблять крепкие виды алкоголя. Хмелеть в этой атмосфере если Вы и будете, то только от любви.

Организация романтического ужина – задача, требующая времени и подготовки. Любовь и желание порадовать свою вторую половинку обязательно воодушевят Вас на создание романтики у себя дома. Превратите обычный вечер в сказку. Пусть озорник Купидон вновь зажжёт в Ваших отношениях искорку!

Узнаем что приготовить на романтический ужин для любимого: идеи, рецепты

Ужин для двоих — это не только удел юной влюбленной пары. Если вы прожили вместе не один десяток лет, выделите время и посвятите его друг другу. Это станет лишним поводом отвлечься от суеты и посмотреть на свою половинку другими глазами. Так, как много лет назад, в день первой встречи. Романтический ужин для любимого — это прекрасный подарок и способ оживить отношения, придать им яркости и просто прекрасно провести время.

Делу время — любви час

В повседневной суете мы гораздо больше думаем о том, как заработать, купить, в какую секцию отдать детей. И все меньше остается времени для друг друга. Романтический ужин для любимого — это повод показать, что чувства живы. Вы и сами увидите, как вырастают крылья после таких сюрпризов.

И первое, что потребуется — это выбрать время, когда вы будете вдвоем. Большинство семейных пар предпочитают не ходить в кафе, а поужинать дома. Поэтому рассмотрите следующие варианты:

• Отправьте детей к бабушке.
• Возьмите родным билеты в кино.
• Снимите квартиру и скажите домашним, что задерживаетесь на несколько часов.

Сюрприз

Романтический ужин для любимого — это тайна, которая не должна быть раскрыта раньше времени. Иначе сюрприз потеряет часть своего очарования. Поэтому постарайтесь все подготовки провести самостоятельно, без участия второй половинки.

Можно упустить этот момент, тогда подготовкой вы можете заняться вместе. Это снизит нагрузку, поэтому можете воспользоваться таким вариантом, если времени на подготовку совсем мало.

Не обязательно ждать целый год

Об этом обычно вспоминают в преддверии Дня святого Валентина или 8 Марта. На самом деле романтический ужин для любимого можно устроить в любой из 365 дней в году. Главное, чтобы в этот день у вас и вашей половинки не было серьезных планов. Согласитесь, очень сложно разорваться между деловым ужином и вечером любви. Поэтому выясняем о планах заранее и планируем день X.

Даже интересней, если он не будет приурочен к какому-то празднику. Получается, что вы вспомнили о необходимости сделать сюрприз не потому, что приближается определенная дата, а по велению сердца. Конечно, это вдвойне приятно. Романтический ужин для любимого в домашних условиях организовать совсем несложно, нужно лишь проявить немного фантазии.

Отличной идеей будет снять квартиру, а второй половинке сказать, что вас пригласили в гости. Приехав в назначенный час по указанному адресу, он или она будет очень удивлен тому, что квартира пустая, на столе свечи, а кроме вас его никто не ждет.

Сегодня вы друг для друга

Не зря так много времени мы уделяем выбору даты. Романтический ужин для любимого в домашних условиях может стать самым ярким приключением, но все может разрушить банальная загруженность. Представьте себе банальную ситуацию. У мужа был тяжелый день, авария на работе, вызов к директору, крупная сделка, неприятности. А жена с самого утра бегала по магазинам, выбирала все необходимое, делала уборку и готовила.

Как пройдет их вечер? Муж скажет, что у него нет аппетита, жена расстроится. А вечер, который должен был быть полным ласки и теплых слов, быстро перейдет в отход ко сну. Конечно, все предусмотреть невозможно, но нужно попробовать сделать для этого все возможное.

Приглашение или квест

Здесь многое зависит от условий и ситуации, но мы обрисуем общую идею. Вам нужно составить приглашение и вручить ему так, чтобы он не заметил. Например, если он берет с собой на работу ежедневник, можно вложить его между страниц. Содержание должно быть понятным «Люблю, скучаю, жду встречи….». Теперь вторая половинка точно знает, что у вас планы на вечер.

Но не обязательно писать адрес. Можно устроить небольшое испытание. Если вечер будет проходить не дома, то разложите по вашей комнате подсказки, собрав которые он сможет найти адрес к замку, где его ждет красавица. Не будем доводить до абсурда, отключать телефон вовсе не обязательно. Кому хочется, чтобы не нашедший очередную подсказку муж просидел дома голодный и злой?

Интерьер

На первый взгляд, это совершенно несущественная деталь. Но если вы всерьез задумались, как сделать романтический ужин для любимого, который запомнится надолго, важно уделить этому некоторое внимание. Это не говорит о том, что нужно заказывать дорогостоящую арку и портьерные украшения. Но совсем не помешает связка воздушных шариков в золотых и красных оттенках. Они наиболее выгодно будут смотреться при свете свечей.

Освещение — это очень важный момент. Светлая квартира с шариками под потолком — это так банально. Куда как интересней, когда царит полумрак, а по периметру горит десяток — другой свечей. Нужно заранее подумать и о технике безопасности. Для каждой из них требуется подставка, которая предотвратит опрокидывание и пожар.

Ванная и розовые лепестки

Многие сходятся на том, что это отличная идея. Романтический ужин для любимого — это способ выразить свою любовь и нежность. Что может быть эффектней, чем дорожка из розовых лепестков, которая ведет в ванную? Конечно, ее можно принимать вместе, дополнив процедуру ароматной пеной для купания. Возьмите дополнительно пару упаковок плавающих свечей, они дополнят картину.

Прекрасным подарком в этот день станет стильный халат. Его можно проложить в ванной и надеть сразу после купания. Если по программе вечера не предусмотрено других нарядов, то можно остаться в них. Не усердствуйте с переодеваниями, вы сегодня решили отдохнуть, а не участвуете в маскараде.

Меню вашего вечера

Идеи романтического ужина для любимого может подсказать и ваша собственная фантазия, мы сегодня рассматриваем лишь базовые моменты. Но ужин — это один из ключевых моментов, на который придется обратить особое внимание. Самым простым способом будет заказать ужин в кафе или ресторане. В этом случае вы будете избавлены от целого ряда проблем:

• не придется тратить время на закупку продуктов;
• не нужно стоять у плиты;
• не будет лишних переживаний по поводу того, что блюдо не получится вкусным, оригинальным или красивым.

Но поверьте, приготовленные своими руками блюда найдут у вашей половинки гораздо более яркий отклик, ведь это сделали вы специально для него. А при помощи наших рекомендаций вы сможете сделать все довольно быстро и просто.

Продукты — афродизиаки

О них не стоит забывать, ведь впереди у вас ночь любви. А вот рассказывать об этом мужчине вовсе не обязательно. Один и так поймет, увидев на столе морепродукты и клубнику. А другой еще и обидится, что вы сомневаетесь в его способностях. Пусть меню останется по умолчанию таким, каким вы его создали:

• салатики с креветками в порционных креманках;
• мидии;
• кальмары в белом вине;
• рисовая лапша с мидиями;
• паста из авокадо;
• грибы;
• цитрусовые;
• клубника, бананы, шоколад;
• приправы: имбирь, кардамон, кориандр.

Из этих продуктов не составит труда приготовить блюда для романтического ужина. Для любимого очень важным будет и то, что вы сами их готовили. Кроме того, роль сыграет не только вкус, но и запах. Поэтому смело берите цитрусовые ароматические масла и подливайте их в специальные свечи. Если вы готовите десерт с шоколадом и корицей, то ароматерапия уже не потребуется, запах и так будет стоять волшебный.

Подборка блюд

Это не праздник, не нужно наготавливать слишком много. По сути, вам потребуется две небольшие порции второго, салатик или легкая закуска и десерт. Здесь кроется ошибка многих людей. Не зная, как сделать романтический ужин для любимого идеальным, они все внимание сосредоточивают на богатом столе, что является лишним. Есть стандартные рекомендации, которым можно следовать:

• Еда должна готовится быстро и просто. Даже если вы профессиональный повар, вовсе не требуется придумывать сложные и многокомпонентные блюда, которые требуют многочасового стояния у плиты.
• Все необходимо готовить без костей, удобными порциями. В идеале мясо и рыба должны быть нарезаны кусочками строго на один укус и красиво оформлены.
• Попробуйте оформить все блюда в стиле фуршета. Овощи и прочие закуски можно собрать на шпажки, а мясо, поданное удобными кусочками, можно подхватывать палочками и кормить друг друга.
• Стоит избегать таких компонентов, как острый сыр и соленая рыба, чеснок и лук. Хотя если вы оба являетесь их фанатом, то можете не отказывать себе в удовольствии.
• Вы хотите провести приятный вечер, а значит, боли в желудке никому не нужны. Избегайте слишком оригинальных соусов, острых и жареных блюд, особенно если раньше вы таких не готовили. Неизвестно, как отреагирует желудок.
• Не забывайте про оформление. Для вторых блюд это могут быть тарелочки из листьев салата, а для десерта вырежьте чашечки из ананаса. Пусть ваше блюдо выглядит, как в дорогом ресторане.

Теперь вы примерно представляете, как сделать романтический ужин для любимого. Нужен минимум продуктов и максимум вашего желание сотворить шедевр. Давайте перейдем к изучению рецептов. Фото романтического ужина для любимой или любимого, представленные в статье, помогут правильно украсить стол.

Основное блюдо

Никакой жареной курицы с картошкой, оливье и селедки под шубой. Сегодня меню должно быть легким и изысканным. Конечно, нужно учитывать вкусы своей половинки.

Как насчет медальонов из телятины в медовом соусе? Готовится быстро и так же быстро съедается. Вам потребуется несколько порционных кусков мяса, лучше всего для этих целей брать внутреннее филе. Слегка отбейте его и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Потом добавьте стакан воды, ложечку меда и яблочный уксус и оставьте еще на 5 минут.

Креветки с овощами — идеальный вариант, если вечер готовит мужчина. Конечно, если он не является шеф-поваром ресторана. А вот взять замороженные креветки и овощную смесь под силу всем. Смело вытряхивайте их на сковородку, а в конце добавьте немного оливкового масла и вина. Получается роскошный ужин.

Конечно, это всего несколько вариантов. Если они не устраивают, то можно выбрать другие или просто видоизменить эти. Например, почему бы медальоны не запечь в духовке, положив на каждый из них по ложке обжаренных с луком грибов, сыр и кружок помидоры? Получается фантастически вкусно, оригинально и, самое главное, просто. А выглядит, словно приготовлено в дорогом ресторане.

Закуски

Они не должны быть сложными, многокомпонентными и тяжелыми. Давайте рассмотрим, что можно приготовить на романтический ужин любимому:

• Овощная нарезка. Можно сделать небольшую елочку, нанизывая на шпажку дольки огурцов и помидоров. Их можно выставить на блюдо и зеленью. Как дополнение можно сделать елочку сырную и колбасную, вставив между пластинками зелень.
• Салат. Лучше всего приготовить классический «Цезарь». Для этого потребуются сыр и маслины, листья салата, помидоры черри и оливковое масло.

Рецепты для романтического ужина для любимого не должны быть сложными. Это время для любви и общения, а не для еды.

Десерт

Самая лакомая и завершающая часть трапезы. К этому времени уже пора открыть бутылку вина и немного пригубить. А теперь можно отведать и сладкого. Идеальным вариантом считается клубника со сливками. Но если вы не любите такой десерт, можно предложить два варианта на выбор:

• Фондю. Специальный прибор можно взять в аренду в ресторане. К нему потребуется шоколад, свежие фрукты, орехи и специальные палочки. Все очень просто: макаем и едим.
• Свежие фрукты. Можно просто нарезать и разложить их на блюде. А правило будет следующее: фрукты едят только руками, причем кормить ими нужно друг друга.

Вариантов, что приготовить на романтический ужин для любимого, более чем достаточно. Вам нужно лишь выбрать то, что любит ваш партнер. Если трапеза была сытной, можно ограничится глотком вина. К десерту вы вернетесь позже, ведь впереди вся ночь.

Варианты развлечений

Чтобы вечер прошел весело и интересно, можно задать ему тематику:

1. Например, это может быть игра в ресторан. Вы — официантка, а супруг — посетитель. Необходимо выбрать соответствующую одежду. Топ под грудь, короткая юбка и каблуки. Накидайте и небольшое меню, чтобы соответствовало стилю. Это станет прекрасный романтический ужин для любимого. Фото, сделанные по ходу развития событий, могут стать вашим маленьким секретом.
2. Летняя романтика. Реализовать будет сложно. Идеей выступает ужин на пикнике, не покидая дом. Для этого нужно найти зеленый коврик, который имитирует летний луг. Обязательные атрибуты — цветы, ароматные свечи, звуки природы (лес, птицы). Для этого вечера потребуется венок из цветов и яркое летнее платье.
3. Массажный салон. Вряд ли найдется мужчина, который откажется. Для этого вам потребуется кушетка и белый халат. Начать можно с массажа ступней. Параллельно предложите бокал вина и закуски. Постепенно переходите на кушетку, разомните плечи и спину. Не забывайте, что ваша цель — не вправить позвонки, а доставить удовольствие.
4. Романтический ужин на балконе. Вам потребуется огромный мягкий плед, диванчик и столик для еды. Завернитесь вместе в плед и поужинайте, глядя на закат. Сегодня время посвящено только друг другу. Прижавшись, так хорошо пить кофе, рассказывать друг другу разные истории.

Это далеко не все идеи. Можно сыграть в карты, где проигравший должен будет выполнить желание. А как вам старый добрый способ игры в бутылочку? Сегодня вечер для отдыха и развлечений, экспериментируйте. Главное — чтобы у каждого из вас остались самые приятные воспоминания.

Вместо заключения

Каждая женщина может и сама придумать, как устроить романтический ужин для любимого. Просто представьте, что это время, которое вы можете посвятить друг другу. Никаких друзей и родственников, только вы. Все, что нужно — это немного еды, чуть-чуть спиртного и очень много тепла, которое вы готовы подарить друг другу. Вспомните, о чем вы мечтали, когда начали встречаться, как ждали новой встречи, первого поцелуя. Это поможет настроится на нужную волну.

Лучшие рецепты для романтического ужина

День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.

С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — ещё один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюблённой пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.

Правила романтического ужина

Итак, каким должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.

• Обстановка. Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушённый свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идёт какая-нибудь романтическая комедия.
• Только вдвоём. Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живёте с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь ещё, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
• Блюда. Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
• Напитки. Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
• Сюрприз. Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить всё втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет её или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюрприз.
• Настроение. Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И ещё не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.

Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чём-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.

Рецепты для романтического ужина

Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда ещё вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!

Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.

Закуска

Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то ещё на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.

Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.

• Брускетта с помидорами — отличный вариант закуски, которая быстро готовится, а при желании может быть легко изменена, если добавить сыр или печеные перцы.
• Брускетта с крабом — небанальная брускетта на случай, если для помидоров пока не сезон.
• Брускетта с соленой рыбой — классические сочетания в новой подаче.

Ещё один вариант лучшей закуски к игристому — приготовить тосты из хорошего хлеба, натереть их чесноком (это по желанию) и подать с одной из заранее приготовленных начинок. На ваш выбор:

• Сливочный мусс из печени трески — недорогой, но шикарный деликатес для тех, кто понимает.
• Творожная намазка с редисом — очень простой, понятный вариант, который тем не менее работает на ура.
• Тарамасалата — греческая закуска из икры (не обязательно брать дорогую).
• Крем из баклажанов — редкий и потому настолько желанный зимой вкус.
• Рийет из утки — французская закуска, которую нужно готовить заранее, но она того стоит.
• Тосканский паштет из куриной печенки — а вот тут нет ничего сложного, готовится мгновенно.

Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.

• Классический салат «Цезарь» — простая задумка, но вы не придумаете более подходящий салат для романтического ужина.
• Хрустящий салат с беконом и орешками — легкий, но запоминающийся салат, не менее уместный.
• Салат с печеной тыквой — необычно, изысканно, просто, вкусно. Сочетание сладковатой тыквы и солоноватого сыра — самая настоящая бомба!

Ещё три очень эффектных салата для тех, кто любит приятно удивлять:

• Салат с бурратой — простой, но очень вкусный салат с нежным итальянским сыром.
• Салат с тунцом на гриле — возможно, это самое красивое блюдо во всей подборке.
• Салат с рыбой горячего копчения — для тех, кто боится переборщить с оригинальностью: он вкусен, прост, понятен, но выглядит все равно симпатично.

Простой, но элегантный выход из ситуации — приготовить малосольную рыбу, подав её с долькой лимона. Зачем готовить её самостоятельно? Потому что это будет вкуснее всего, что вы купите в магазине или на рынке.

• Малосольная сёмга — традиционное (что не значит скучное) угощение.
• Солёная форель — если не нашлось сёмги, на помощь придет форель, которая ничем не хуже.

Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.

• Тартар из говядины — неувядающая классика с французскими корнями.
• Острый тартар с авокадо и огурцом — более современная и пикантная версия тартара.
• Тартар с сушёной вишней и пекорино — просто, но изысканно и очень вкусно.
• Тартар из лосося — замечательный тартар из рыбы.
• Тартар из лосося в азиатском стиле — вариант с более ярким и возбуждающим вкусом.
• Тартар из тунца — классика ресторанов и бистро, которую можно приготовить и дома.
• Тартар из морковки — на случай, если вы хотите удивить свою половину неожиданным овощным блюдом.

Ещё несколько закусок россыпью на случай, если вы дочитали до этого места и так ничего не выбрали:

• Вителло тоннато — итальянский рецепт телятины в соусе из тунца, который я просто не мог не включить в эту подборку.
• Хинкали из сыра — симпатичная закуска, которую наверняка оценят все любители сыра.
• Фаршированные шампиньоны — простое решение: сделайте все заранее, а затем просто поставьте форму с шампиньонами в духовку — закуска как раз приготовится к тому моменту, как вы покончите с первым бокалом шампанского.
• Севиче из помидоров черри — вкусная и красивая закуска из мини-помидорок, которые продаются круглый год.

Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут!

Основное блюдо

Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться. Будничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное.

Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.

• Курица в духовке — тот случай, когда банальное блюдо может быть очень вкусным.
• Запеченный цыпленок-корнишон — готовится похоже, но смотрится намного более празднично.
• Фрикасе из курицы — само собой, не столовская скукотища, а вкусное и сочное мясо в сливочном соусе.
• «Петух в вине» — французское традиционное блюдо, которое можно приготовить и из курицы.
• Рулета из индейки — блюдо не только вкусное, но эффектное и диетическое.

Если романтический ужин для вас — повод приготовить что-то новое и необычное, взгляните на эти рецепты:

• Кролик по-искитански — классика итальянской кухни, легкая и очень вкусная.
• Кролик в сметане — начинаем готовить за несколько часов до ужина и подаем прямо из духовки.
• Конфи из утиных ножек — рецепт, который позволит вам сделать всю основную работу за несколько дней до ужина, а затем быстро довести конфи до готовности.

Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.

• Равиоли с тыквой — очень эффектный рецепт, заготовки для которого можно сделать заранее.
• Спагетти с черри и базиликом — самый простой, но очень яркий вариант пасты во всей подборке.
• Паста с рыбой в томатном соусе — быстро готовится и не отвлечет от более важных дел.
• Тальятелле с рагу из кролика — блюдо по мотивам итальянской классики (можно приготовить не только из кролика).
• Запеченные пенне с моцареллой — безотказный рецепт пасты из серии «поставил в духовку и забыл».
• Паста с креветками — красивая, эффектная, романтичная.
• Паста с соусом песто — ещё одно итальянское изобретение, которое когда-то перевернуло мои представления о том, что значит «вкусно».

Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:

• Свиная грудинка в медовой глазури — самое праздничное блюдо из свинины.
• Мучкалица — сербское блюдо из тушеной свинины, которое можно приготовить заранее.
• Поркетта — очень вкусный и пряный рулет из свинины.
• Антрекоты из говядины с перечным соусом — несложное, но аппетитное блюдо для тех, кто предпочитает говядину.
• Татаки из говядины — приготовьте это блюдо, если в ваши планы не входит плотно наедаться.

И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы, которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.

• Рыба в духовке — иногда самое простое это ещё и самое вкусное.
• Жареная треска — очень вкусная инкарнация скучной вроде бы рыбы.
• Рыба с лимонным соусом — с таким соусом любая рыба будет очень вкусной.
• Хек или треска с тушеными перцами — любимый испанский рецепт рыбы, а уж испанцы знают в ней толк.
• Камбала в духовке — запеченная рыба, которая всегда получается на все сто.
• Стейк из тунца — шикарный вариант рыбного блюда, если в этот вечер вы хотите впечатлять.
• Стейк из семги в духовке — простое, но всегда желанное рыбное блюдо.

Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов, но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.

• Запеченный кальмар с помидорами — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать.
• Кускус с креветками — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки.
• Мидии в белом соусе бузара — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.

Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей, без мяса, рыбы и всего такого прочего.

• Запечённый фенхель — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ.
• Кабачки, фаршированные баклажанами — да, это именно то, о чём вы и подумали.
• Шпинат с лесными грибами — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится.
• Овощная паэлья — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.

Десерт

Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.

И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.

• Рецепт чизкейка без выпечки — вкусный десерт, которым можно долго угощать друг друга.
• Запеченные яблоки — простота, которая вполне может подкупить вашу вторую половину..

На мой взгляд, булочки — это не очень романтично, но зато их можно испечь заранее. И если вы со мной не согласны, к вашим услугам следующие два рецепта.

• Сдобные булочки с нутеллой — выпечка для тех, кому не суждено стать великим кондитером.
• Булочки с изюмом и орехами — простой вариант к чаю, который будет по силам любому.

Переходим к десертам из фруктов. Если просто подать фруктовую тарелку кажется вам слишком банальным (так и есть), вот несколько решений.

• Ананас в сиропе — вкусный и полезный десерт, который поможет переварить все съеденное, а приготовить его можно заранее.
• Клубника с маскарпоне и мороженым — готовится быстро и сама по себе создает романтичное настроение, если, конечно, вы смогли найти приличную клубнику.
• Груши в красном вине — вкусно, необычно, несложно, все, как мы любим.

Напоследок — парочка сорбетов, которые можно подать в конце ужина, а можно после закуски, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед основным блюдом.

• Сорбет из клубники — тот десерт, который может несколько дней ждать своего часа в морозилке.
• Лимонный сорбет — для тех, кто любит покислее.

Меню для романтического ужина

На мой взгляд, составить меню из предложенных рецептов не составит труда, но на всякий случай я подготовил целых шесть вариантов готовых меню романтических ужинов, возможно, они вам пригодятся или послужат источником вдохновения. Менять и переставлять рецепты местами не возбраняется!

Еще больше рецептов вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

И самое главное — не забудьте рассказать, насколько успешно все прошло, если все-таки решите воспользоваться какими-то из моих советов!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Как устроить романтический ужин для любимого мужчины — Познавательно

Мало какие отношения можно представить без романтики и милых сюрпризов, особенно в начале отношений. Да и парам со стажем иногда нужно придумывать что-нибудь интересное. Отличным вариантом может стать романтический ужин, организованный специально для любимого человека. Подготовка к организации классического ужина при свечах должна начаться с выбора места и времени. Если мужчина, как правило, приглашает женщину в ресторан, то женщина обычно устраивает такой вечер дома. И это не удивительно – для мужчины поход в ресторан это повод блеснуть, удивить, а женщине домашний ужин позволит показать свои хозяйственные качества.

Поэтому остановившись на этом варианте, вы не прогадаете. Продумайте обстановку, музыку и, конечно же, угощение. Ведь все мы знаем, как очаровать мужчину – нужно его вкусно накормить. Здесь мы и переходим к самому важному – выбору блюд. Конечно, лучшим вариантом будет приготовить его любимое блюдо. Правда, если он фанат жареной картошки, лучше ее как то обыграть, чтобы сделать вечер более романтичным и не банальным. Не стоит готовить слишком тяжелых блюд, жирного или жареного. После такого ужина потянет в сон, а вряд ли это ваша цель. Не стоит подавать и одни десерты. Даже если мужчина сладкоежка, в первую очередь ему хочется полноценное блюдо. Ну и постарайтесь выбрать блюдо, которое вам по-настоящему хорошо удается.

Рекомендую не забывать и о сервировке – важным атрибутом вечера является красивая посуда, столовые приборы, бокалы. Можно украсить стол цветами, а под тарелку положить милую записку или открытку. Ну и конечно свечи – они не зря вечные спутники романтических вечеров. Мерцающий свет свечей создаст нужный настрой, а бокал вина еще больше расслабит вашего мужчину.

Кстати, о вине – можно конечно обойтись и без алкоголя и подать к столу сок или воду, но если ваш мужчина может позволить выпить, не пренебрегайте этим. Бокал хорошего вина позволит расслабиться и почувствовать себя уютнее. Можно купить и хорошее шампанское, оно сразу придаст нотку праздничного настроя. Не стоит брать крепкие напитки, так как излишнее опьянение может навредить романтике. Хотя на основе виски или рома можно сделать легкие коктейли – выбор за вами.

Когда все приготовления стола готовы, займитесь собой. Ведь шикарный стол и запыхавшаяся хозяйка в переднике не очаруют вашего мужчину. Все должно выглядеть так, будто приготовление вечера не стоило вам никаких усилий. Наденьте что-нибудь красивое и удобное, сделайте красивую прическу и подходящий случаю макияж, тогда вечер пройдет идеально.

Как устроить романтический ужин для любимого

 

Романтика в отношениях является важной составляющей. Многие женщины жалуются на нехватку времени: работа, быт и т.д. Тем временем, стоит сказать, что не нужно особых случаев, чтобы сделать приятное вашей второй половинке. Искусство романтики нужно проявлять время от времени, если вы хотите произвести впечатление на своего любимого.

 

Идей для романтического вечера множество и все зависит от вашего  желания, нужно лишь применить ваш творческий потенциал, потратить немного времени, но взамен вы получите благодарность и приятные эмоции. Смысл ужина на двоих действительно чувственный и он не требует пояснений для пары, которая любит и любит быть вдвоем. В списке идей как провести романтический вечер всегда на первом месте стоит ужин при свечах. Его удобство в том, что вы можете самостоятельно спланировать его, организовать его дома в уютной обстановке. Общение получает непринужденный характер, таким образом способствуя откровенности. Она незаменима если вы хотите развития ваших отношений. Это лучший способ добавить что-то новое и разнообразить вашу совместную жизнь. Вы можете также продумать сделать ли сюрприз неожиданным либо намекнуть заранее партнеру о намечающемся событии. С одной стороны сюрприз может обрадовать своей неожиданностью, но с другой стороны следует учитывать, что современный ритм жизни очень непредсказуем, поэтому постарайтесь заранее узнать в какое время ваш любимый будет свободен от работы и прочих дел. Как правило, удобнее всего для таких мероприятий подходят выходные.

Романтический ужин на двоих при свечах: План и поэтапные действия.

1.В первую очередь, обдумайте, где именно вы хотите провести ужин. Мужчины, как правило, приглашают женщин в ресторан. Но если вы хотите сделать что-то от души и удивить любимого, то романтический ужин дома самый подходящий вариант. Прежде чем приступать к организации вам нужно спланировать ваши действия, а именно обдумать обстановку, меню романтического ужина, музыку, ваш наряд и другие элементы.

Свечи являются символом романтики. Многие выбирают их, потому что они создают особую атмосферу таинственности и интимности. Существует огромный выбор свеч, по цвету, по размеру. Лучше всего подойдут для свидания свечи ароматизированные, которые долго горят. Это целесообразно, чтобы вдруг погаснувшая свеча не испортила настроя и не создала паузу в общении. Но, прежде всего, выясните, не имеет ли ваш партнер аллергии и выберите запах, который ему по вкусу. Об этом можно узнать заранее ненавязчиво. Но если вы не уверены, смело покупайте свечи без запаха.

2. Оформление романтического ужина и обстановка в доме. Тщательная уборка в доме и создание благоприятной атмосферы – следующий шаг. Для этого подберите необходимую посуду, добавьте различные элементы в интерьер дома, создайте необходимое освещение. Например, если вы используете свечи, вам понадобиться красивый подсвечник. Для стола подберите скатерть. Столовые приборы также необходимо подобрать заранее. Если вы хотите создать более непринужденную обстановку то музыка для романтического ужина легко ее обеспечит. Конечно, следует делать выбор на основании вкуса вашего мужчины. Ни в коем случае не выбирайте песни исполнителя, которые ему не нравятся, даже если вам они кажутся идеальными. Музыка не должна быть слишком громкой, чтобы не заглушать вашу речь. Она должна быть спокойной и размеренной, не слишком ритмичной, но и не содержать грустных мотивов. Возможен и совместный просмотр фильма.

3.Стиль ужина. Это может быть просто ужин, проще говоря совместная трапеза. А возможен также мини театрализованный. То есть вы можете выбрать костюмы и даже маскарадные маски. Это создаст элемент игры, маски скрывающие ваши лица позволят проявить себя иначе и узнать друг друга заново, как на первом свидании. Например, в стиле средневековья, или в стиле ретро. Все зависит от ваших предпочтений.

Блюда для романтического ужина:

Ну и конечно самое основное — меню ужина. Собственно говоря, именно оно является центральным элементом вашего сюрприза. Можно заказать необходимое в ресторане и сэкономить время на приготовление. Но вызовет ли это восхищение у него? Если вы хотите действительно удивить его, то сделанное своими руками с любовью блюдо – будет приятно любому мужчине. Продумывая меню, стоит решить, что именно вы хотите приготовить. Конечно, для ужина подойдет что-то легкое, например, салаты. Но вам следует делать выбор, исходя из предпочтений вашей половинки. Если вы знаете его любимое блюдо – приготовьте именно его.

Главные атрибуты любого ужина – это шампанское (либо вино) и фрукты на десерт. Шампанское позволит вам расслабиться и придать атмосферу праздника во время свидания. Но еще одна важная составляющая – сладкое. Естественно, первое, что приходит на ум шоколад. Но не стоит ограничивать себя. Если вы хотите угостить вкусненьким вашего любимого и проявить себя как великолепную хозяйку, то можно испечь что-нибудь на сладкое. Разнообразные рецепты теста дадут вам широкий выбор, исходя из вкусов вашего мужчины. Например, если он любит пирожные, вы можете использовать заварное тесто и т.д. А как ему будет приятно знать, что вы не пожалели сил и приготовили его любимые «вкусняшки».

 

Если ваш партнер любит морепродукты, то подыщите соответствующее блюдо. Для удивления его, вы можете, к примеру, приобрести салфетки с изображением морской тематики. Либо его любимого цвета. Продумайте все – этим вы покажите, что действительно с душой отнеслись к подготовке ужина.

В заключении стоит сказать, что нет предела фантазии. Мы предложили лишь некоторые основные идеи, на которые стоит обратить внимание. Но зная своего партнера, вы всегда можете добавить что-то новое, или наоборот, то о чем знаете только вы. Но помните, планирование романтического вечера не значит, что вы должны придерживаться четкого плана, беспокоясь о том, как все пойдет. Не забудьте получить удовольствие, так как это главный показатель успешно проведенного ужина.

 

http://ob-otnosheniyax.ru/poleznye-sovety

Мои рецепты из Франции: Поваренная книга: Кларк, Мелисса: 9780553448252: Amazon.com: Книги

Введение

Я действительно не говорю по-французски, но готовлю по-французски. В течение многих лет я изучал спряжения и passé simple , практиковался в произношении yaourt и grenouille , но, как я ни старался, мне просто не удавалось овладеть им, кроме таких основ, как «deux pains au chocolat, s» il vous plaît ».

На кухне, однако, владею свободно.Горсть чеснока и тимьяна, галька серого sel marin de Guérande между моими пальцами и сочность эмульгирующего соуса теперь настолько укоренились, что я могу готовить по-французски, не задумываясь. Эфирная сливочная нотка суфле , анчоусовый фанк pissalardière , карамелизованная глубина boeuf Bourguignon так же глубоко во мне, как рогалики и лосося, которые мы ели в Бруклине каждое воскресенье.

Это слияние классической французской кухни и еды, которую я ел в Бруклине, — это основа моего подхода к кулинарии и смысл этой книги.Для меня кухни — это не две разные вещи, а неразрывно связанные в одно великолепное целое, потому что я узнал о них одновременно. Да, мы ждали в очереди пиццу Ди Фара, моллюсков Ланди, куриные ножки и рубец в нашем любимом дворце димсам. И мы также провели бесчисленные выходные, возясь с терринами Джулии Чайлд и coq au vin Жака Пепена, которые моя мама могла намазать на остатки халы, а мой отец мог добавить соевый соус (извините, Жак). Это была не столько непочтительность, сколько острое кулинарное любопытство, игривое исследование вкусного.Все эти факторы настолько важны в моем отношении к еде, что являются краеугольными камнями каждого рецепта, который я создаю. Я мог бы начать с вопроса, будет ли добавление куриного шмальца к рататуй хорошим делом? Полный ответ на странице 176. Краткий ответ: Да!

Ничего из этого не произошло бы, если бы мои двоюродные бабушки Марта и дядя Джек не затащили моих родителей в их первую поездку в Европу — семь стран за двадцать пять дней — после медицинской школы в 1960 году. Мой отец, чей идеальный отпуск до этого рыбачил в Кэтскиллс, ехать не хотел.Но они пошли и упали во Францию, подсев на улиток, хрустящие картофельные фри и высокую культуру музеев Моне и готических соборов, которые поразительно древние и отличаются от Бруклина, ориентированного на ешиву, в котором они выросли. Мои родители возвращались сюда каждый год, сначала сами, потом со мной и сестрой на буксире.

Планирование началось в январе. Сначала мои родители снимали дома. Но в какой-то момент они начали менять дом в целях экономии. Меньше денег, потраченных на проживание, значило больше на отмеченных звездами Мишлен обедах, которые мои родители отображали в своей звездной вселенной.Год начался с того, что по почте пришел толстый каталог: HomeAway, полный вариантов. Мы поменяли наш старый викторианский дом с деревянным каркасом в Флэтбуше на каменные фермерские дома в Бургундии, коттеджи в Дордони, лепные двухуровневые дома недалеко от Нима. Это были 80-е годы, и у психиатров по-прежнему было принято снимать отпуск весь август.

Это было еще до Интернета, до мобильных телефонов, даже до факсов. Мои родители печатали письма на синей луковой бумаге, а затем отправляли их авиапочтой.Не было возможности найти рекомендации и никакой проверки биографических данных от компании HomeAway. Мы упаковали ценные вещи в запертый шкаф, распечатали инструкции по уходу за кошками и сели на дешевый чартерный рейс в Париж, надеясь на лучшее. Это всегда удавалось, хотя в одни годы лучше, чем в другие. Мы на всю жизнь дружили с людьми, чьи дома мы обменяли на наши, например, Ламонтань, гурманы до мозга костей, чья кладовая, заполненная банками с домашним айвовым вареньем и свиными риллетами, составляла конкуренцию нашим.

На другом конце спектра были теневые персонажи, которые использовали наш бруклинский дом и Volkswagen Rabbit, в то время как мы получили их мраморную квартиру в Ницце, их белый кабриолет Mercedes и их брошюры Национального фронта рядом с заряженным пистолетом на прикроватной тумбочке. Мы пришли домой и обнаружили, что одометр машины отключен, рюмки разбиты, а кошка исчезла. Мы так и не поняли, что произошло, но всегда задавались вопросом, не спровоцировали ли мезузы на наших дверях саботаж.

Между тем, за всеми закрытыми дверями наших домашних обменов, моя мать, неисправимая шпионка, открывала высокие шкафы и копалась в них в надежде на меноры, тарелки для седера, ермолки — в поисках разгадки, любого признака родственных душ.Иногда на книжной полке обнаруживался том переведенного Филипа Рота или Сола Беллоу, что приводило к размышлениям и небольшой искре.

Наша настоящая связь с французами была связана с нашей взаимной одержимостью едой — изучением ее, изучением и приготовлением из нее щедрых застолий. Когда мы не готовили, мы планировали следующий обед, гнались за ежедневными рынками из маленького городка в еще меньший город, упиваясь инжиром, сосисками и невероятными сырами, которые мы не могли получить дома.

Еще ходили в модные рестораны.Мой отец хотел поесть в каждом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, во Франции, и он подошел довольно близко, несмотря на то, что по дороге заблудился. До GPS заблудиться на крошечных проселочных дорогах было обычным делом до еды. Когда моя воспитательница в детском саду спросила меня, чем я занимаюсь с родителями каждый август во Франции, я сказал: «Сначала мы заблудились, потом пообедаем».

Этот милый ответ был первоначальным названием этой книги. Но пока я готовил и записывал рецепты, я понял, что больше не заблудился.Я знал, куда иду с каждым рецептом. Они необычные и индивидуальные, обтекаемые и практичные, приправленные дозой бруклинской смелости, которая дополняет всю эту маслянистую , изысканную кухню . Да, бывают случаи, когда я мог блуждать в, казалось бы, тупике Harissa gougères только для того, чтобы получить плавучее суфле (стр. 34). Я всегда нахожу свой путь, потому что на самом деле далеко не уйду. Все в порядке, коренится в моей нью-йоркской еврейско-франкофильной ДНК. И моя кулинария заканчивается игриво и безошибочно по-французски.У нас дома разговор может быть на английском, а ужин на французском.

Американская еда: 50 величайших блюд

(CNN) — Быстро, вредно, обработано — когда дело доходит до американской кухни, страна больше всего известна тем, что описывается словами, которые лучше подходят для жирной, измельченной промышленной продукции . Но и у граждан США внушительный аппетит к хорошему. Чтобы отметить его бесконечное кулинарное творчество, мы предлагаем вам наш список из 50 самых вкусных американских блюд.Мы знаем, что ты захочешь отказаться.

Основные правила: признайте, что даже попытаться дать определение американской еде сложно; далее признайте, что выбор любимых американских блюд неизбежно означает пропуск или случайное упущение из виду некоторые столь любимые региональные деликатесы.

Теперь наденьте резиновый фартук, потому что мы идем первыми. Пусть начнется борьба за еду:

50. Лаймовый пирог

Лаймовый пирог — один из основных продуктов в меню южной Флориды.

Предоставлено Joe’s Stone Crab Restaurant

Если жизнь дает вам лаймы, не делайте лаймада, сделайте лаймовый пирог Key.Официальный государственный пирог Флориды, этот дерзкий пирог заработал себе всемирную репутацию, которая началась с — где еще? — Флорида-Кис, откуда берутся крошечные лаймы, давшие пирогу свое название.

Тетя Салли, повар первого миллионера, заработавшего свои деньги во Флориде, сборщика кораблей Уильяма Карри, получила признание за приготовление первого лаймового пирога Ки в конце 1800-х годов. Но вы также можете поблагодарить Флоридского рыбака, занимающегося губкой, за то, что он, вероятно, создал смесь из сока лайма, сгущенного молока и яичных желтков, которые можно было «приготовить» (путем химической реакции загустевания ингредиентов) в море.

49. Тарталетки

Тарталетки — это хрустящий жареный картофель.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Мы любим картофель фри, но для американской вариации еды на картофельную тему, которую так любят во всех подъездах Sonic и школьных кафетериях, рассмотрим Tater Tot.

Обратите внимание, что они часто имеют зарегистрированный товарный знак — эти коммерческие коричневые цилиндры для хеширования действительно являются собственностью компании Ore-Ida. Если бы вы были одним из братьев Григг, основавших Ore-Ida, вы бы тоже хотели придумать что-нибудь, связанное с остатками нарезанного картофеля.Они добавили немного муки и приправ, превратили пюре в крошечные котлеты и поставили их на рынок в 1956 году. Чуть более 50 лет спустя Америка ежегодно съедает около 32 миллионов килограммов этих картофельных лепешек.

48. Хлеб на закваске из Сан-Франциско

Хлеб на закваске — самая любимая выпечка в Сан-Франциско.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Закваска стара, как пирамиды, и не случайно ее ели в Древнем Египте.Но безоговорочный американский фаворит и самый кислый сорт родом из Сан-Франциско.

Хлеб на закваске является такой же частью кулинарной культуры NoCal, как и вино из долины Напа, со времен Золотой лихорадки. Когда-то в пограничные времена шахтеры (так называемые «закваски», чтобы выжить на этом материале) и поселенцы носили закваску на закваске (более надежную, чем другие закваски) в мешочках на шее или на поясах.

Слава богу, в пекарне Boudin Bakery не так поступают, с 1849 года выпускают хлеб, который кусается в Городе у залива.

47. Салат Кобб

Первоначально сделанный из остатков, салат Кобб теперь одна из любимых закусок Америки.

Courtesy Jodimichelle / Creative Commons / Flickr

Салат шеф-повара возник на Востоке, но американские новаторы в области пищевых продуктов, работающие с салатом на Западе, не собирались отставать.

В 1937 году Боб Кобб, владелец Brown Derby, рыскал в ресторане North Vine, чтобы пообедать для Сида Граумана из театра Граумана, когда он собрал салат из того, что он нашел в холодильнике: салат, авокадо, немного ромена, кресс-салат, помидоры, холодная куриная грудка, сваренное вкрутую яйцо, чеснок, сыр и немного старинной французской заправки.

Легенда о коричневом дерби гласит: «Он начал нарезать. Добавил немного хрустящего бекона, взятого у занятого повара». Салат попал в меню и попал в самое сердце Голливуда.

46. Жаркое в горшочке

Тушеная говядина и овощи — идеальный горячий горшок для разогрева.

Courtesy Kim / Creative Commons / Flickr

Детский воскресный семейный ужин бэби-бумеров повсюду, жаркое в горшочке занимает сентиментальное любимое место в десятке лучших американских продуктов для комфортного проживания.Без этого было бы потеряно целое поколение.

Говяжья грудинка, нижняя или верхняя круглая, или курица, положенная в глубокую форму для жарки с картофелем, морковью, луком и всем остальным, что ваша мама добавила, чтобы слить с тлеющим соком мяса, жаркое можно смазать красным вином или даже пиво, затем накрытое крышкой и приготовленное на плите или в духовке.

45. Twinkies

Twinkies известны своей прочностью и сроком годности — по слухам, они могут пережить ядерную атаку.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Знаменитый «Золотой бисквит со сливочной начинкой», созданный хозяйкой, восхищает нас с тех пор, как Джеймс Дьюар изобрел его в Continental Baking Company в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, в 1930 году.

Twinkie отказались от своей оригинальной начинки с банановым кремом и заменили ее ванилью, когда во время Второй мировой войны бананов было мало. Как будто они и так были недостаточно хороши, Ярмарка штата Техас дала толчок их жарке во фритюре.

Залитые горячим маслом или просто вырванные из упаковки, Twinkies вызывают восхищение своим именем (навеянным рекламным щитом Twinkle Toe Shoes), формой божьего пальца (проколотые три раза для введения начинки) и их воспоминаниями о перерывах в обеденный перерыв.Их временно сняли с полок в период с ноября 2012 года по июль 2013 года, когда Hostess подала заявление о банкротстве. Теперь они вернулись и набирают силу.

44. Вяленое мясо

Возможно, это не выглядит аппетитно, но вкус говорит сам за себя.

Любезно предоставлено Ларри Якобсеном / Creative Commons / Flickr

Обезвоженное мясо высохло почти до неузнаваемости — маловероятный источник столь большого вкусового удовольствия, но вяленое мясо является фаворитом с высоким содержанием белка среди туристов, путешественников и любителей перекусить во всем мире.

Это американская еда, как мы любим наши дикие закуски — жесткая и острая.

Нам нравится миф о сотворении мира, в котором говорится, что это прямой потомок пеммикана американских индейцев, который смешивал вяленое мясо с животным жиром. Говядина, индейка, курица, оленина, буйвол, даже страус, аллигатор, як и эму. Перченый, приготовленный на гриле, копченый на гикори, глазированный медом. Приправлен терияки, халапеньо, лимонным перцем, чили.

Вяленое мясо настолько универсально и портативно и обладает такой питательной силой, что армия экспериментирует с палочками для вяленого мяса, которые содержат кофеиновый эквивалент чашки кофе.

Как вы возьмете вяленое мясо — кафе или кофе без кофеина; полосками, чипсами или клочьями — приготовьтесь жевать долго и усердно. У тебя ведь еще есть собственные зубы?

43. Фахитас

Фахитас: воплощение кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Shutterstock

Возьмите несколько вакеро, работающих на выгуле, и зарежьте скот, чтобы накормить их. Добавьте одноразовые куски мяса как часть заработной платы рабочих, и позвольте ковбойской изобретательности работать.

Стейк с юбкой-гриль (по-испански faja) над костром, завернутый в лепешку, и у вас есть начало традиций региона Рио-Гранде.Считается, что фахита вышла за пределы ассортимента и вошла в массовую культуру, когда некий Сонни Фалкон начал использовать стойки тако фахита на мероприятиях на открытом воздухе и родео в Техасе, начиная с 1969 года. меню в штате Одинокая звезда и распространяющееся с его любимым набором приправ — жареным луком и зеленым перцем, пико де галло, тертым сыром и сметаной — по всей стране. Не забывайте об альтоидах.

42. Банановая дробь

Банан делает его полезным, не так ли?

Cindy Ord / Getty Images Северная Америка

Как банан делает его полезным.Тем не менее, честь тому, кто изобрел разновидность мороженого с фруктами, известную как банановый сплит. Есть история в Латробе, штат Пенсильвания, 1904 года, в которой будущий оптометрист Дэвид Стриклер экспериментировал с мороженым в аптеке в фонтане с содовой, разрезал банан вдоль и положил его в длинную лодочную тарелку.

И история 1907 года в Уилмингтоне, штат Огайо, в которой владелец ресторана Эрнест Хазард придумал ее, чтобы привлечь студентов из соседнего колледжа. Слава распространилась после того, как Walgreens в Чикаго сделал сплит своим фирменным десертом в 1920-х годах.Какой бы ни была история, вы найдете много пищи для размышлений на ежегодном фестивале Banana Split, который проходит во вторые выходные июня в Уилмингтоне.

41. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб популярен по всей стране, но это южная классика.

Courtesy Alice Henneman / Creative Commons / Flickr

Это один из столпов южной кухни, но кукурузный хлеб — пища для души многих культур — черных, белых и коренных американцев — и не только к югу от масонов. Диксон.Кукурузу перемолоть крупно — крупа; замочите ядра в щелочи, и у вас есть хомяк (который мы рекомендуем вам приготовить в посоле). Заквашиваем мелко измельченную кукурузную муку с разрыхлителем, и у вас есть кукурузный хлеб.

Южные щенки и кукурузные лепешки, джонникейки Новой Англии; приготовленные на сковороде или в формах для кексов; приправленный сыром, зеленью или перцем халапеньо — кукурузный хлеб в любом воплощении остается быстрым и легким хлебом, который исторически сделал его фаворитом коренных американцев и матерей-первопроходцев и хранит его сегодня на столах по всей стране.

40. GORP

Маршрутная смесь: заправка туристов по всей территории Соединенных Штатов.

Предоставлено Helen Penjam / Creative Commons / Flickr

«Старый добрый изюм и арахис», GORP — это энергетическое спасение туристов во всем мире.

За столетия до того, как смесь для троп попала в мешок и мусорное ведро, ее ели в Европе, где пешие прогулки практически стали национальным развлечением.

Здесь нужно помнить, что это американское ракетное топливо. Добавьте все мюсли, семена, орехи, сухофрукты, засахаренный имбирь и M & Ms, которые хотите.Только не забудьте хранить в канистре, защищенной от медведей, потому что подвешивание на ветке в нейлоновом мешке не поможет.

39. Джамбалая

Будь то креольский стиль или каджун, Джамбалайя — восхитительное блюдо.

Предоставлено Глорией Кабада-Леман / Creative Commons / Flickr

Джамбалайя, пирог с раками, филе гамбо … какое блюдо могло быть настолько запоминающимся, что вдохновило Хэнка Уильямса написать для него песню для вечеринки в 1952 году и десятки других песен, чтобы покрыть ее (включая всех, от Джо Стаффорд до Криденс Клируотер Revival и Эммилу Харрис)?

Джамбалайя — кузен испанской паэльи — бывает красного (креольский, с помидорами) и коричневого (каджунский, без).Сделанное из мяса, овощей (триединство сельдерея, перца и лука) и риса, фирменное блюдо Луизианы может быть самым запоминающимся, если оно приготовлено из креветок и колбасы андуй.

Каким бы ни был цвет и секретные ингредиенты, вы можете быть уверены в одном, когда садитесь с друзьями за большую миску: сын ружья, будет здорово повеселиться на заливе.

38. Печенье с соусом

Американское печенье больше похоже на европейские лепешки.

Предоставлено @ joefoodie / Creative Commons / Flickr

Непреодолимый фаворит южан, печенье и подливка, были бы клише, если бы они не были такими чертовски вкусными.

Печенье традиционно готовят из сливочного масла или сала и пахты; молочная (или «лесопильная», или деревенская) подливка с мясными каплями и (обычно) кусочками хорошей свежей свиной колбасы и черным перцем. Дешевый и требующий только общедоступных ингредиентов обед из печенья и подливы был сытным способом для рабов и издольщиков перед тяжелым днем ​​на полях.

«Южный подход к подливкам родился из лишений. Когда люди бедны, они выживают. Это означает, что люди делают подливку», — говорится в поваренной книге сообщества Southern Foodways Alliance.Можно сказать, душа пищи для души.

37. Smithfield ham

Легенда гласит, что первая продажа Smithfield Ham произошла в 1779 году.

Paul Morigi / Getty Images North America / Getty Images for Smithfield

«Ветчина, история и гостеприимство». Это девиз Smithfield, Virginia, Smithfield of Smithfield Virginia ham. Заметьте, что «ветчина» предшествует истории, которая действительно кое-что говорит, учитывая, что эта деревня с населением 8100 человек была впервые колонизирована в 1634 году.

Эпицентр вяления и производства головокружительного количества свиней, Смитфилд, честно говоря, известен как Мировая столица ветчины: много ветчины называется Вирджиния, но есть только один Смитфилд, как это определено законом 1926 года. должны обрабатываться в черте города.

Оригинальная американская ветчина в деревенском стиле была высушена для консервирования; соленый и твердый, его можно хранить, пока он не пропитается водой (для удаления соли и восстановления) перед приготовлением. Восхитительно настоящая вяленая деревенская ветчина из Вирджинии была фаворитом знаменитого вирджинианца Томаса Джефферсона.

36. Стейк из курицы

Как сделать стейк еще вкуснее? Конечно, обжарить его в панировочных сухарях.

Предоставлено kennejima / Creative Commons / Flickr

Виновное удовольствие, если оно когда-либо было, — жареный стейк из курицы родился, чтобы сочетаться с классическими американскими блюдами, такими как картофельное пюре и черноглазый горох.

Кусок мягкого стейка, панированный в приправленной муке и обжаренный на сковороде, сродни вайнерскому шницелю, привезенному в Техас австрийскими и немецкими иммигрантами, которые адаптировали свой рецепт телятины с использованием обильной говядины из Техаса.

Ламеса, на равнинах Южного Техаса, где разводят скот, утверждает, что является родиной этого блюда, но Джон «Белый соус» Нейтцлинг из ковбойского городка Бандеры в штате Одинокая звезда настаивает, что он изобрел это блюдо. Тебе не все равно, или ты просто хочешь полить эту перечную белую подливку и закопаться?

35. Дикий лосось Аляски

Лосось вкусный и питательный — чего еще можно желать?

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ребята рискуют жизнью и ловлей конечностей ради этого восхитительного суперпродукта.

В отличие от атлантического лосося, который выращивается на 99,8%, лосось Аляски является диким, что означает, что рыба живет свободно и питается чисто — все лучше глазировать дижонской горчицей или настоящим кленовым сиропом. Сезон лосося на Аляске совпадает с их возвращением к нерестовым ручьям (благодаря удивительному обонянию они направляются к точному месту, где они родились).

Не беспокойтесь: перед началом рыболовного сезона биологи штата следят за тем, чтобы большое количество лосося уже прошло вверх по течению, чтобы отложить икру. Но давайте перейдем к этой кедровой доске, излюбленному методу приготовления пищи для многих тихоокеанских северо-западных индейских племен, чьи мифологии и диеты включают лосось.

Используйте красный кедр (в нем нет консервантов) и готовьте на медленной скорости, чтобы получить насыщенный дымный аромат. За исключением этого, всегда есть лохи и рогалики.

34. Ролл «Калифорния»

Часть самого большого в мире ролла «Калифорния». Независимо от размера, это любимые суши Америки.

Предоставлено Крисом Мартинесом / Стрингером

Ролл «Калифорния» — это гораздо больше, чем просто суши. Ролл «Калифорния» предназначен не только для слабаков, которые не могут пойти в сыром виде — хотя, по сути, именно так он появился в Лос-Анджелесе, где суши-повара из Японии пытались занять плацдарм в конце 1960-х — начале 1970-х годов.

Самый известный шеф-повар Манасита Ичиро и его помощник Машита Ичиро в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, в котором был один из первых суши-баров в стране, создали ролл «наизнанку», который подавил отвращение американцев, положив нори (водоросли) на внутренней стороне риса и заменив авокадо на торо (сырой жирный тунец).

Ролл с авокадо-краб-огурцом стал хитом, и с этого плацдарма в SoCal суши завоевали страну. После того, как в 1980-х годах он возглавил вторжение суши, ролл «Калифорния» теперь занимает продуктовые магазины повсюду.Васаби кто-нибудь?

33. Мясной рулет

Самая скромная из привычных блюд. Кто бы мог подумать, когда рецепт «Каннелона из говядины» появится в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер 1918 года, что у каждой мамы в Америке когда-нибудь будет свой собственный вариант?

Фанни приготовила свое блюдо с кусочками соленой свинины, положенными сверху, и подавала его с коричневым грибным соусом. (В ее дни мясо приходилось тонко нарезать вручную; появление коммерческих мясорубок все изменило.)

А твоя мама приготовила — угадаем, сверху кетчуп? — она, наверное, подавала этот очень надежный мясной рулет с картофельным пюре и стручковой фасолью.

И вас, вероятно, заставили сидеть там всю ночь, если нужно, если вы не съели все свои бобы. Лучшей угрозой для завтрака могло быть отсутствие сэндвича с мясным рулетом.

32. Крупа

Крупа может быть пудингом, завтраком или ужином.

С любезного разрешения Кейт Хопкинс / Creative Commons / Flickr

Люди, которые не росли, поедая их, задаются вопросом, какие они, черт возьми, такие.Люди, которые действительно их ели (а это касается почти всех на Юге), задаются вопросом, как можно жить без них.

Гритс, любимый и непонятый — американец с коренными корнями. Это излюбленный горячий завтрак в так называемом поясе Grits Belt, который окружает все, от Вирджинии до Техаса, и где это блюдо является стандартным предложением в меню закусочных.

Крупа универсальна: она бывает простой, пикантной или сладкой; жареные или похожие на кашу.Простая и дешевая крупа также приносит огромное удовольствие.

Возможно, именно поэтому в 1952 году Чарльстонская газета «Почта и курьер» высказала мнение, что «при достаточном количестве [крупы] жителям планеты Земля не будет из-за чего воевать. Человек, полный [крупы], — это человек мира». Разве это не просто масло для крупы?

31. Макароны с сыром

У нас есть третий президент США Томас Джефферсон, которого нужно поблагодарить за это сырное лакомство.

Моника Шиппер / Getty Images Северная Америка / Getty Images для NYCWFF

Непревзойденная комфортная еда, макароны и сыр также являются спасением для многих мам, успокаивающих привередливых малышей.

Ничего особенно американского в пасте и сыре — за исключением того факта, что в поездке по Европе Томас Джефферсон так любил одно блюдо из лапши, что он делал заметки и подавал его домой на государственном обеде как «макаронный пирог».

Двоюродная сестра Джефферсона Мэри Рэндольф включила рецепт «макарон с сыром» в свою поваренную книгу 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии».

Итак, едите ли вы гурманскую версию одного из бесчисленных поваров, которые придумали ее, или просто копаете, как головорез, в кладовой в поисках коробки крафта, дайте макаронам и сыру его патриотический реквизит.

30. Крабкейки Мэриленд

Американская классика, лучше всего подается с видом на Атлантический океан.

Courtesy ocean yamaha / Creative Commons / Flickr

Chesapeake Bay — это нечто большее, чем просто загорелый класс любителей регат в их топсайдерах без носков.

Это место обитания синего краба, которого Мэриленд и Вирджиния считают своими собственными.

Бордуолк (смешанный с наполнителями и подается на булочке) или ресторанный / изысканный стиль; жареные, жареные или запеченные крабовые лепешки можно приготовить из любого вида крабов, но синие крабы Чесапикского залива предпочтительны как по традициям, так и по вкусу.

Когда журнал Baltimore собрал лучшие места, где можно купить фирменную городскую еду, редакторы объявили простоту ключевым моментом, при этом сокрушаясь о том, что большая часть крабового мяса в наши дни даже не поступает из дома. Что-то делает вас раздражительным, не так ли?

29. Картофельные чипсы

Самая популярная — и самая вызывающая привыкание — закуска в Америке?

С любезного разрешения Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

У нас есть высокопоставленный гость курорта, которого нужно поблагодарить за безоговорочную любимую закуску Америки.

Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, 1853 г .: индейский шеф-повар Джордж Крам на кухне элегантного лоджа Moon Lake. Придирчивый покупатель отсылает обратно свой картофель-фри (затем блюдо с высоким содержанием фалутина, которое съедают вилкой) за то, что он слишком густой. Крам делает второй, более тонкий порядок.

Все еще слишком толстый для придирчивого ужина. Раздраженный, Крам с легкостью готовит следующую партию, нарезая картофель настолько тонко, что хрустящие вещи невозможно подобрать вилкой. Сюрприз: тонкий, как вафля, жареный картофель — настоящий хит.

Коммивояжер Херман Лэй продал их прямо из багажника своей машины, прежде чем основал Lay’s Potato Chips, первую торговую марку на национальном рынке. В конечном итоге Lay’s слился бы в 1961 году с Frito, чтобы создать бегемота закусок Frito-Lay.

28. Чоппино

Чоппино: Португалия встречает Италию встречает Францию ​​через Сан-Франциско.

Предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr

Сан-Франциско: ответ французскому буйабесу, чоппино (cho-pea-no) — тушеная рыба с итальянским чутьем.

Это американская еда, которая существует с конца 1800-х годов, когда португальские и итальянские рыбаки, поселившиеся в районе Норт-Бич города, принесли свое тушеное мясо на борту обратно на сушу, и местные рестораны подобрали Это.

Приготовленный на томатной основе с вином, специями и рубленой рыбой (чего бы ни было в изобилии, но почти всегда крабов), чоппино, вероятно, получил свое название от классического рыбного тушеного мяса в итальянском регионе Лигурия, откуда родом многие рыбаки эпохи Золотой лихорадки.

Получите памятную чашу в Сотто Маре на Северном пляже, в Scoma’s на Рыбацкой пристани и в устричном баре Anchor в районе Кастро. Не расстраивайтесь, выбирая чоппино «ленивого человека» — это только означает, что вы не собираетесь тратить половину еды на раскалывание моллюсков.

27. Печенье с предсказаниями

Хотите знать, что вас ждет в будущем? Возможно пришло время для китайца.

Courtesy Tomasz Stasiuk / Creative Commons / Flickr

Кулинарные снобы любят смотреть на свои священные палочки для еды ABC (китайцы, родившиеся в Америке), но мы не боимся встать на защиту чести такого Севера. Американские фавориты, такие как курица генерала Цо, монгольская говядина, говядина с брокколи, курица с лимоном, жареные во фритюре блинчики с начинкой и ядерный апельсиновый соус, который покрывает все кисло-сладкое.

Однако, как основополагающий символ всей великой китайской жратвы американского происхождения, мы приветствуем могущественное печенье с предсказанием. Сладкие маслянистые полумесяцы, почти наверняка изобретенные в Калифорнии в начале 1900-х годов (истории происхождения варьируются от Сан-Франциско, Лос-Анджелеса и даже Японии), теперь можно найти в китайских кафе по всему миру … за заметным исключением Китая.

Ничего страшного — хрустящее печенье по-прежнему остается нашим любимым способом завершить любую китайскую трапезу.

26. Сэндвич с арахисовым маслом

Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, любимая закуска Элвиса Пресли.

Марио Тама / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Сливочный или коренастый? Каждому свое, но все — кроме тех, кто страдает ужасной и опасной аллергией на арахис, и мам, которые беспокоятся о них, — любят хороший бутерброд с арахисовым маслом.

Арахисовая паста, впервые представленная клиентам в санатории доктора Джона Харви Келлогга в Батл-Крике, штат Мичиган, была усовершенствована, когда химик Джозеф Роузфилд добавил гидрогенизированное растительное масло и назвал свой спред Скиппи.

Это был 1922 год; Не прошло и 100 лет, как арахисовое масло стало основой Америки, часто в сочетании с желе для этой рабочей лошадки для ланчбоксов — PB&J. В качестве потрясающей альтернативы попробуйте бутерброды с арахисовым маслом в том виде, в каком они нравились Элвису Пресли: со спелыми размятыми бананами, обжаренными на сливочном масле.

25. Запеченные бобы

Популярность печеных бобов в Бостоне привела к прозвищу «Бинтаун».

Предоставлено Марсело Трейселем / Creative Commons / Flickr

Это не обед, не обед или конец долгого дня в седле без кипящего горшка, полного их.Просто спросите женщину-пионерку, которая восхищается рецептом печеных бобов на своем сайте (не версия с маленькими сладостями, но насколько они забавны?).

Вкусный и много исторический. Задолго до того, как бостонцы часами запекали морские бобы в патоке и зарабатывали на этом прозвище Бинтаун, коренные американцы Новой Англии смешивали бобы с кленовым сиропом и медвежьим жиром и клали их в яму в земле для медленного приготовления.

Известный на границе за дешевизну и портативность, фургон или ковбой, бобы навсегда останутся веселыми в популярной культуре как катализатор сцены у костра «Сверкающие седла», которую вы можете в откровенной незрелости просмотреть на YouTube.

24. Попкорн

Когда ваша любовь к попкорну заходит слишком далеко …

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

В качестве императива на сайте Орвилла Реденбахера говорится: «Приветствуйте супер-закуски . » Предприниматель, связанный бабочкой, разбил свою палатку для попкорна в Вальпараисо, штат Индиана, который празднует свое наследие на Фестивале попкорна в Вальпараисо в первую субботу после Дня труда.

Это всего лишь один из нескольких городов кукурузного пояса на Среднем Западе, которые соперничают за звание мировой столицы попкорна, но за столетия до того, как одержимость Орвилла ароматически раздувалась в микроволновках, а Джиффи Поп волшебным образом расширялся на плитах, коренные американцы в Нью-Мексико обнаружили, что кукуруза может быть взорвана. еще в 3600 г.C.

23. Жареный цыпленок и вафли

Оригинальное и лучшее.

Цыпленок и вафли Роско

Шотландские иммигранты принесли через пруд метод жарки во фритюре, и именно старый добрый полковник Сондерс по-настоящему осознал коммерческий потенциал в 1930 году, когда начал жарить курицу под давлением в панировке со своими секретными специями на заводе. его сервисная станция в Корбине, Кентукки, прокладывая путь для Кентукки Фрида и всех остальных жареных цыплят.

Наггетсы, пальцы, попкорн, кусочки, пирожки — один из наших любимых способов есть жареную курицу с вафлями. И одно из наших любимых мест, где их можно поесть, — это Roscoe’s Chicken and Waffles.

Увековеченное в «Криминальном чтиве» и «Свингеры», заведение в Лос-Анджелесе получило одобрение как душевную пищу, когда сам Обама связался с Джеем Лено в «Вечернем шоу», в котором он заскочил за крыльями и вафлями и сбил их в президентском лимузине.

22. Похлебка из моллюсков Новой Англии

Сливочная похлебка из моллюсков Новой Англии — заменителей не принимаются.

Предоставлено Maya83 / Creative Commons / Flickr

Прошли те времена, когда католики религиозно воздерживались от употребления мяса по пятницам, но вы все еще найдете похлебку из моллюсков, традиционно подаваемую в некоторых местах Восточного побережья — не то чтобы это никому напоминало покаяние. дней.

Существуют проверенные временем версии похлебки от штата Мэн до Флориды, но самой известной и любимой должен быть стиль Новой Англии: кремово-белый с картофелем и луком.

Манхэттен: чистый с помидорами.И есть даже миноркский (родом из Сент-Огастина, Флорида): острый с острым перцем датил. Вариации похлебки из моллюсков Восточного побережья восхитительно многочисленны.

Даже на Западном побережье есть версия (с лососем вместо свинины). С горстью устричных крекеров, готовых бросить внутрь, вы можете остановиться, чтобы задаться вопросом: о чем думали паломники, когда кормили своих свиней моллюсками?

21. Новая мексиканская квартира enchiladas

Аппетитные enchiladas — вы еще не проголодались?

Courtesy jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Это были доколумбовые майя, которые изобрели лепешки, и, очевидно, ацтеки начали оборачивать их вокруг кусочков рыбы и мяса.Достаточно пойти в любое мексиканское или техасско-мексиканское место, чтобы увидеть, что делали те древние, когда кто-то макал лепешки «en chile» (отсюда и название).

«Плоские» (сложенные в стиле Нью-Мексико) или свернутые, задушенные красным соусом чили или зеленым (или и тем и другим, для «рождественского» стиля), энчиладас являются источником большой культурной гордости в Стране очарования; они особенно очаровательны, приготовленные из знаменитых лепешек с синей кукурузой — жареные яйца сверху по желанию.

20. S’mores

S’mores — вы не можете просто иметь один, ключ к разгадке в названии.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Мадлен Пруста? Мы поможем вам вспомнить прошлое: s’mores.

Липкий, нежный, теплый и сладкий — ничто так не ассоциируется с семейным отдыхом и беззаботным отдыхом под звездами, как эта классическая американская кухня.

Были ли они первыми, кто зажарил зефир и зажарил его между крекерами из крекера с плиткой шоколада, кажется, никто не знает, но девочки-скауты были первыми, кто усвоил рецепт в книге 1927 года «Бродяга и следуя за девушками-скаутами». «превращение многих стандартных костров в типичный опыт.

С радостью отпразднуйте 10 августа: Национальный день S’mores. Заточи палочки зефира.

19. Роллы с лобстером

Классика Новой Англии, которая никогда не устареет.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Вареные или приготовленные на пару живьем — некоторые настаивают на жестоком обращении с животными — омары практически определяют великие события в Нижнем Востоке. И, возможно, нигде больше, чем в штате Мэн, который дает 80% когтистых существ и где хижины с лобстерами и запеканки с лобстерами являются кулинарными заведениями.

Топленое сливочное масло на суставах, лапах или хвосте — нам нравится простота. Но идеальным сопровождением дня соленого морского воздуха в Vacationland должен стать ролл с лобстером. Кусочки сладкого мяса лобстера, слегка заправленные майонезом, лимоном или обоими, сложенные в масленой булочке для хот-догов, могут стать очень вкусной едой для пальцев.

Невероятное времяпрепровождение омаров в штате Мэн приходится на сезон лачуг с мая по октябрь и каждый август, когда в Рокленде проводится ежегодный фестиваль омаров. Предлагаемый саундтрек для выходных, посвященных тряске: «Rock Lobster» B-52.»

18. Крылышки буйвола

Крылышки буйвола покрыты кайенским перцем и острым соусом.

Предоставлено Ларри Хоффманом / Creative Commons / Flickr

Задолго до того, как Трой Эйкман стал продавцом Wingstop, люди из Буффало, штат Нью-Йорк, были наслаждение острыми и пряными крыльями, которые, по общему мнению, возникли благодаря Терессе Беллиссимо, владелице Anchor Bar и впервые бросившей куриные крылышки в острый соус из кайенского перца и масло в 1964 году. возник у Джона Янга, а его «соус мамбо» — тоже в Буффало.В любом случае, они произошли от Buffalo, который, кстати, не называет их крыльями Buffalo.

Если вы думаете, что ваш кухонный стол или диван перед футбольным мячом олицетворяет крайность в еде на крыльях, подумайте еще раз: каждые выходные в День труда Buffalo отмечает свой большой вклад в национальную закуску пабов фестивалем куриных крылышек Buffalo.

17. Индийский жареный хлеб

Когда индийский жареный хлеб встречается с тако …

С любезного разрешения Jeffreyw / Creative Commons / Flickr

Если он у вас был на Индийском рынке в Санта-Фе или в паувау или пуэбло в любой точке страны , у вас наверняка потекло слюноотделение при одной мысли.

Кто бы мог подумать, что плоский кусок дрожжевого теста, обжаренный или во фритюре, может вызвать такое привыкание?

Традиция гласит, что именно навахо создавали жареные хлеба из муки, сахара, соли и сала, подаренного им правительством, когда они были переселены из Аризоны в Боске-Редондо, штат Нью-Мексико, 150 лет назад.

Frybread — это калорийная бомба, но сбрызнутый медом или покрытый говяжьим фаршем, помидорами, луком, сыром и салатом для индийского тако, или все из-за его одинокости, это основной продукт американских индейцев, который нельзя пропустить.

16. Ребрышки барбекю

Ребрышки барбекю — классика с липкими пальцами.

Предоставлено jonobacon / Creative Commons / Flickr

Свинина или говядина, намазанная или копченая — мы не собираемся углубляться в то, что более популярно, что более аутентично, или даже то, что требует дополнительных салфеток. По всей стране есть кулинарные шедевры для вашего собственного удовольствия.

Но мы признаем, что неравнодушны к свиным ребрам. The Rib ‘Cue Capital? Того трёхметровым щипцом трогать тоже не будем.Мы просто будем следить за ухмыляющимися свиньями на Юге, где традиция собираться на барбекю восходит к еще до Гражданской войны, а серьезное внимание к тонкостям свинины принесло региону титул «Пояса барбекю».

За пределами пояса Техас прокладывает себе путь к тому, чтобы претендовать на звание эпицентра барбекю (говядины) — обратите внимание на «богатый кием город Локхарт». И давайте не будем забывать о Канзас-Сити, где главное — соус. Но зачем спорить, если это можно просто съесть?

15.BLT

Не говорите нам, что от этого у вас не текут слюнки.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Сколько бутербродов должно идти по их инициалам?

Когда наступает сезон помидоров, нет лучшего способа отпраздновать щедрость, чем сочный бекон, салат и помидор.

Гуру кулинарии Джон Мариани говорит, что BLT — нет. 2 любимых бутерброда в США (после ветчины), а это нет. 1 в Соединенном Королевстве.

Хлеб может быть поджаренным или нет, бекон хрустящим или мягким, салат айсберг или другой (но айсберг предпочтительнее, потому что он хрустит и не мешает вкусу), а майонез — хорошего качества или просто забыть об этом.

Происхождение BLT неясно, но удивительно похожий клубный сэндвич обнаружился в «Поваренной книге на каждый день хорошего домашнего хозяйства 1903 года». Уровень натрия заставляет задуматься о здоровье, но BLT на вкус как лето — и кто может устоять перед этим?

14. Яблочный пирог

Яблочный пирог — воплощение американской культуры.

Эрик Тайер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Согласно круговой диаграмме (серьезно) от Американского совета по пирогам, яблоко действительно является U.Национальный фаворит С. — тыква, шоколад, лимонное безе и вишня.

Чтобы не лопнуть патриотический пузырь, это не американская еда местного происхождения.

Кулинарный критик Джон Мариани датирует появление яблочных пирогов в Соединенных Штатах 1780 годом, намного позже того, как они стали популярны в Англии. Яблоки даже не родом с континента; Паломники принесли семена.

Так в чем же дело со звездной ассоциацией? Джон Лендорф из совета по пирогам объясняет: «Когда вы говорите, что что-то« американское, как яблочный пирог », вы на самом деле имеете в виду, что этот товар пришел в эту страну откуда-то еще и превратился в чисто американский опыт.

И вы говорите, что американцы знают что-то достаточно хорошее, чтобы стать иконой, когда мы едим это, с сыром чеддер или ванильным мороженым или без него.

13. Пирог с фрито

Пирог с фрито: не пирог все, кроме фритосов с перцем чили на вершине, которые подаются в самом пакете для чипсов

Courtesy Paul Sableman / Creative Commons / Flickr

Даже у самого скромного перца чили есть легионы поклонников. Вспомните Кита Карсона, чье предсмертное сожаление было в том, что он этого не сделал ». У меня нет времени на еще одну миску.Или таинственная «La Dama de Azul», испанская монахиня по имени Сестра Мария из Агреды, которая, как сообщается, никогда не покидала свой монастырь в Испании, но вернулась из одной из своих астральных проекций, проповедуя христианство индейцам в Новом Свете с их рецептом чили из оленины. .

Менее апокрифический, «королевы чили» в 1880-х годах Сан-Антонио, штат Техас, продавали свое пряное тушеное мясо с прилавков, а «Стенд Сан-Антонио чили» на всемирной ярмарке в Чикаго 1893 года обеспечил чили общенациональную известность.

Нам очень нравится американская изобретательность, которая добавила кукурузные чипсы и сыр чеддер, чтобы приготовить пирог Фрито, китчевое лакомство, которое вы можете заказать в сумке в Five & Dime на площади Санта-Фе, в том же физическом месте, где находился оригинальный обед Woolworth. счетчик, который это придумал.

12. По’бой

По’бой — лучший американский бутерброд.

Courtesy Exile on Ontario St / Creative Commons / Flickr

Муффалетта может быть фирменным бутербродом Полумесяца, но po ​​’boy — это «дом с дробовиком кухни Нового Орлеана».

Считается, что традиционная луизианская субмарина возникла в 1929 году, когда Бенни и Кловис Мартин — оба были кондукторами трамвая и членами профсоюзов до открытия кофейни, которая, как гласит легенда, стала местом рождения мальчика По, — поддержали поражение трамвайщиков и кондукторов едой.

«Мы кормили этих людей бесплатно, пока забастовка не закончилась», — процитировал Бенни. «Каждый раз, когда мы видели приближение одного из ярких мужчин, один из нас говорил:« Вот идет еще один бедный мальчик »».

Наслаждайтесь любимым обычным бутербродом в его бесконечном разнообразии (традиционные жареные устрицы и креветки не могут быть лучше) и бороться с вторжением сетевых дополнительных магазинов на ежегодном фестивале Po-Boy на Ок-стрит каждую осень.

11. Тушеное мясо с зеленым чили

Тушеное мясо с зеленым чили — традиционное блюдо Новой Мексики.

Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr

Проводили ли когда-нибудь свинина и зеленый перец чили так вкусно вместе? Тушеное мясо с зеленым чили называют королевой зимнего стола Новой Мексики, но нам не нужен холодный зимний день, чтобы съесть это ароматное любимое блюдо.

Нам нравится это всегда — пока чили Hatch обжарены в свежем виде. Закажите их в Hatch Chile Express в Хэтче, Нью-Мексико, мировой столице Чили; они поставляются уже жареными, очищенными, очищенными от семян, нарезанными и замороженными.

А еще лучше, съездите в страну зеленого тушеного чили и закажите тарелку. Едите ли вы его в Нью-Мексико за столом возле камина кивы или за своим собственным кухонным столом, аромат и вкус просто потрясающие, а уровень комфорта по шкале воскрешения впечатляет.

10. Печенье с шоколадной крошкой

Печенье с шоколадной крошкой было изобретено американским шеф-поваром Рут Грейвс Уэйкфилд в 1938 году. Г-жа.Филдс, но на самом деле у нас есть Рут Уэйкфилд, владевшая гостиницей Toll House Inn, популярным местом для домашней кухни в Уитмане, штат Массачусетс, в 1930-х годах, чтобы поблагодарить за всю любовь к вылизыванию ложек, присущую шоколадному печенью.

Готовила ли миссис Уэйкфилд свое печенье Butter Drop Do, когда, не имея пекарского шоколада, она заменила нарезанную плитку полусладкого шоколада Nestle? Или вибрации миксера Хобарта сбили несколько плиток шоколада с полки и превратили ее в тесто для сахарного печенья?

Однако шоколадная стружка попала в тесто, так родилось новое печенье.По общему мнению, Эндрю Нестле получил рецепт от нее — он остается на упаковке по сей день — а Уэйкфилд получил пожизненный запас шоколадных чипсов. Вы чувствуете, как выделяются серотонин и эндорфины?

9. Черничный сапожник

Сапожники появились в британо-американских колониях и до сих пор остаются популярными.

Courtesy LeaningLark / Creative Commons / Flickr

Также очаровательно называемый «спад, ворчание и пряжка», сапожник начался с первых колонистов, не использовавших духовку, которые придумали фруктовое блюдо без корочки на дне, которое можно было приготовить. в сковороде или кастрюле над огнем.

Возможно, они высмеивали революционный средний палец над метрополией, делая небрежную американскую версию изысканных британских вареных фруктов и пудинга из теста. Сапожники становятся вдвойне американскими, когда их делают из черники, произрастающей в Северной Америке (у штата Мэн практически монополия на них).

Мы любим чернику за то, как она покрывает практически любую корочку, тесто или жидкое тесто, может быть, больше всего в сапожниках и другом общеамериканском фаворите — черничном маффине.

8. Стейк Дельмонико

Знаменитый ресторан Дельмонико — место, где творится волшебство стейков.

Предоставлено Джошуа Кеном / Creative Commons / Flickr

Стейк-хаусы есть по всей стране, но, пожалуй, ни один из них не был таким знаменитым — со всемирно известным стейком, названным в его честь, — как оригинальный Delmonico’s в Нью-Йорке.

Первая закусочная, названная французским рестораном, Delmonico’s открылась в 1837 году, предлагая такие неслыханные вещи, как печатные меню, скатерти, отдельные обеденные залы, а также предложения на обед и ужин.Среди других новинок в ресторане был подан «Стейк Дельмонико». Каким бы ни был превосходный нарез (в нынешнем ресторане используют ребрышки без костей), термин «Стейк Дельмонико» стал означать «лучший».

Слегка приправленный солью, смазанный топленым маслом и обжаренный на костре, он традиционно подается с тонкой прозрачной подливкой и картофелем Дельмонико, приготовленным со сливками, белым перцем, сыром Пармезан и мускатным орехом — по слухам, фаворитом Авраама. Линкольна.

7. Пицца в чикагском стиле

Пицца с глубоким блюдом — фирменное блюдо Чикаго.

Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Неаполь дал нам первую пиццу, но Город больших плеч (и даже большие пиццы) дал нам глубокое блюдо. Легенда гласит, что в 1943 году провидец по имени Айк Сьюэлл открыл пиццерию Uno’s Pizzeria в Чикаго с идеей, что если вы сделаете ее достаточно сытной, пиццу, которая до этого считалась закуской, можно было бы съесть как еду.

Создавал ли он пиццу или его оригинальный шеф-повар Руди Малнати, один из тех святых покровителей пиццы сделал ее глубокой и сложенной, заполнив высокую масляную корку большим количеством мяса, сыра, ломтиков помидоров и настоящих итальянских специй.

Пицца на тонком тесте, приготовленная в кирпичной печи, имеет свое место, но если вы жаждете корочки, ничто не удовлетворит так, как стиль Чикаго.

6. Начос

Закуска Северной Мексики, которая стала неизменным фаворитом к северу от границы.

Джонатан Дэниел / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Проклятие диет и благо счастливых часов — может ли быть более совершенное высококалорийное дополнение к кувшину маргариты?

Менее риторически: почему Пьедрас-Неграс, Мексика, сразу за границей от Игл-Пасс, штат Техас, каждый октябрь проводит Международный фестиваль начо и самый крупный в мире конкурс начо?

Потому что именно там Игнасио «Начо» Анайя изобрел начо, когда стайка торговых жен американских солдат, дислоцированных в Форт-Дункане, прибыла в ресторан Victory Club после закрытия.

Мэтр д’Игнасио сымпровизировал для девушек то, что было у него под рукой, окрестив свое плавное творение nachos especiales. Оттуда они пересекли границу, континент и мир.

5. Сырный стейк Philly

Сырный стейк Philly имеет известных поклонников, в том числе бывшего президента Барака Обамы.

ЭММАНУЭЛЬ ДАНАНД / AFP / AFP / Getty Images

Этот сэндвич настолько жирный и освященный в своем родном городе, что поза, которую вы должны принять, чтобы съесть его, не испортив одежду, получила название: «Филадельфийский постный».»

Сделанный из» пушистой говядины «, нарезанной во время жарки в масле, бутерброд с сырным стейком Philly получает остальную часть своих жирных качеств благодаря луку и сыру (американский, проволоне или сырный Whiz), которые кладут в Длинная булочка Аморосо местного производства.

Пэт и Гарри Оливьери сделали первые сырные стейки (первоначально с соусом для пиццы — сыр, по-видимому, появился позже, любезно предоставленный одним из поваров Пэта) и продавали их в своем киоске с хот-догами на юге. Филадельфия.

4. Хот-доги

Хот-доги являются основным продуктом американской уличной еды и продаются на тележках и прилавках по всей стране.

Дэвид Пол Моррис / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Ничто так не дополняет бейсбольный матч или летнюю кухню, как хот-дог.

За это мы в долгу перед аналогичной колбасой из Франкфурта, Германия (отсюда «сосиски» и «франк»), и немецкому иммигранту Чарльзу Фельтману, которому часто приписывают изобретение хот-дога, когда он использовал булочки для экономии на тарелках.

Но именно киоск с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера на Кони-Айленде превратил хот-дог в икону. Каждое четвертое июля с 1916 года тот же самый Nathan’s устраивает Международный конкурс по поеданию хот-догов (нынешний пятикратный победитель Джои Честнат завоевал титул в 2011 году, выпив 62 хот-дога и булочки за 10-минутную набивку лица).

Тем временем в Городе Ветров тушеную на пару или на медленном огне чикагскую собаку (венская говядина, пожалуйста) все еще «таскают по саду» и подают на маковой булочке — абсолютно без кетчупа.

3. Сэндвич с Рубеном

Тушеная говядина, швейцарский сыр, квашеная капуста и русский соус — идеальное сочетание для сэндвича с Рубеном.

Дрю Ангерер / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кто знал, что квашеная капуста может быть такой сексуальной? Вдохновлялся ли это поздней ночью бакалейщиком Рубеном Кулакофски, который импровизировал одноименный бутерброд в 1925 году, чтобы накормить игроков в покер в отеле Blackstone в Омахе? Или, может быть, детище Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне несуществующей нью-йоркской Reuben’s Delicatessen, придумавшего его в 1914 году?

Ответ может быть важным для словарных этимологий, но лучшая часть секрета Рувима заключается не в том, в честь кого он назван, а в том, чем он одет.Поклонники сходятся во мнении: никакого магазинного «Русского» или «Тысячи островов» — соус должен быть домашним.

И вам понадобится толстая нарезанная вручную рожь или пумперникель, а также хорошая пастрами или солонина.

2. Чизбургер

Чизбургер стал популярным в 1920-х и 1930-х годах.

Эндрю Бертон / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Прилавок, традиционный, для гурманов, слайдеры, Кобе. Белый замок, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald’s, Steak N ‘Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill.В это сложно поверить, но все началось с простой ошибки.

Так говорят люди из Пасадены, Калифорния, которые утверждают, что классический чизбургер родился там в конце 1920-х годов, когда молодой шеф-повар в The Rite Spot случайно сжег бургер и ударил по сыру, чтобы скрыть свою грубую ошибку.

1. Ужин в День Благодарения

День Благодарения в индейке — один из основных продуктов американского праздника.

Хироко Масуике / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Никаких модных украшений или затяжных семейных ссор в тот первый День Благодарения, когда паломники решили не поститься, а устроить вечеринку с племенем вампаноаг в Плимуте 1621 года.

Сегодня мы избегаем оленины, которую они наверняка ели, и втиснули их три дня пиршества в одно прожорливое ущелье.

Несмотря на расстройство желудка, ничто не может быть вкуснее этого типичного всеамериканского блюда из индейки (жареная или жареная во фритюре птица, или тофурки, или та странно популярная индейка из Луизианы), заправка (старый хлеб или кукурузный хлеб, лук и сельдерей, колбаса, фрукты, каштаны, устрицы — что бы ни делала твоя мама, главное — шалфей), клюквенный соус, пюре и сладкий картофель, запеканка из зеленой фасоли с жареными луковыми кольцами сверху и тыквенный пирог.

Почти столь же культовым (и, если спросите большинство детей, восхитительным) является телевизионный ужин с индейкой, детище продавца Swanson 1953 года, который хотел израсходовать 260 завышенных тонн замороженной птицы. Шутка ли: он сказал, что идея пришла из аккуратно упакованной еды в самолете. Нам очень нравятся эти остатки.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году.

Chapter 26

Резюме и анализ Часть 3: Глава 26

Сводка

Война желаний продолжается на Блюстоун-роуд, 124.Возлюбленная, чей живот расширяется, пока Сете голодает, становится единственным объектом внимания Сети после того, как она замечает шрам на «кучу-котчы-ку место под ее подбородком» — шрам, оставленный ножовкой. Одержимая любимой, Сет теряет работу, потому что Сойер больше не может зависеть от нее. Как бы безумно ни была Бэби Саггс в конце своей жизни, Сет тратит свои оставшиеся 38 долларов на экстравагантные вещи, в том числе «ленточки и платья … Яркая одежда — с синими полосами и дерзкими принтами». Члены семьи настороженно смотрят друг на друга.Денвер опасается за жизнь Возлюбленного, Возлюбленный требует постоянного внимания и няньки, а Сете ищет отпущения грехов за убийство своей девочки. В конце концов, Сете разгружает прошлую боль, и Возлюбленный обвиняет ее в покинутости. Сет надеется, что семья сможет воссоединиться «на другой стороне навсегда».

Обвинения и встречные обвинения продолжаются. Денвер опасается, что Возлюбленная может ударить Сету ножом в отместку за то, что она бросила ее. Сет и Денвер теряют сознание от голода и устают от эмоционального конфликта.Денвер, воодушевленный примером и мудростью бабушки, обращается за помощью к своей бывшей учительнице леди Джонс. Отвергая благотворительность, Денвер настаивает на работе. Через леди Джонс Денвер пользуется щедростью соседских женщин, которые регулярно поставляют еду голодающей троице.

Домашняя жизнь в Денвере ухудшается, поскольку Возлюбленный продолжает полнеть и впадает в отчаяние, крича «Дождь! Дождь!» и хватая ее за горло. Сете все больше отходит от рассудка, когда Возлюбленная мстит за свое убийство.Тем временем Денвер служит своей матери и сестре поваром, прачкой и медсестрой. По предложению Нельсона Лорда Денвер ищет работу в доме Бодвинов.

Денвер признается Джейни Вагон, служанке Бодвинов, правду о том, что происходит в доме 124 — безумие ее матери, навещающем «кузене» и ее собственной потребности в работе. Джейни делает вывод, что двоюродный брат — призрак, и сообщает об этом сообществу. В 3 часа дня. В пятницу, когда Денвер должен взять на себя роль ночной медсестры стареющего Бодвина, 30 женщин подходят к 124, поскольку Денвер ожидает прибытия Эдварда Бодвина.Женщины молятся и начинают петь на краю двора, когда ничего не подозревающий Бодвин подъезжает на своей тележке.

Сете колет лед киркой, пытаясь охладить голову Возлюбленного, когда прибывает Бодвин. Услышав, как женщины поют на краю двора, Сете и Возлюбленная подходят к крыльцу, чтобы посмотреть, что происходит. Вид Бодвина вызывает в сознании Сете воспоминание о школьной учительнице и других ловцах рабов, которые пришли вернуть ее семью. Мчась к телеге, Сет не замечает щедрого мистера Фрэнка.Бодвин видит только белого человека с кнутом в руке. Ледоруб становится продолжением ее руки и ее воли защищать Возлюбленного.

Анализ

На протяжении всего романа персонажи эмоционально искалечены своим прошлым. Сете и Денвер особенно страдают от своей истории. Психические и духовные раны, нанесенные рабством, еще свежи, и им не позволено зажить. Сете не может преодолеть свое возмущение и чувство насилия из-за переживаний в «Милый дом», а также она не может справиться с чувством вины, которое она испытывает по поводу смерти дочери.Между тем, хотя Денвер никогда не был рабом, она страдает от последствий жизненного опыта своей матери. Ее развитие было остановлено после того, как она узнала об убийстве Сете Возлюбленной и о попытке Сете убить Денвера. Масштабы этого открытия заставили Денвер уйти из сообщества и отступить в защищенный, но нездоровый мир 124.

С прибытием Возлюбленной в 124, Сете и Денвер столкнулись с физическим проявлением того самого, что преследует их и мешает им жить дальше.Возлюбленный олицетворяет не только дух убитого Сетом ребенка, но и всю прошлую боль и страдания, от которых Сет и Денвер так и не смогли избавиться. Первоначально они очарованы Возлюбленной и тем, что она представляет, но в этой главе Моррисон демонстрирует, насколько разрушительным может быть центрирование своей жизни вокруг прошлого. Пока Beloved питается их очарованием, жизни Сет и Денвер превращаются в хаос, а затем в почти голодную смерть.

Осознание Денвером того, что ей нужно «сойти с края света» и покинуть дом, чтобы найти помощь, означает начало ее движения из парализующего мира прошлого к свободе настоящего.Сделав этот шаг, Денвер снова входит в чернокожее сообщество и превращается в женщину. Каждая связь, которую она устанавливает с другими членами сообщества, уводит ее все дальше от матери и нездоровой любви Возлюбленного и все глубже в жизнь возможностей. Она учится читать, устраивается на работу и испытывает первое чувство влечения к мужчине.

Продолжая распространенную тему давних проблем, вызванных рабством, леди Джонс олицетворяет полукровку: серые глаза и желтые пушистые волосы, каждую прядь которых она ненавидела.«Альтруистическая любительница детей, она проявляет материнскую любовь, чтобы избавиться от собственной изоляции, вдовства и неудачного видения. Признавая потребности Денвера, она обволакивает влюбленную молодую женщину. Интуитивная оценка леди ситуации на Блюстоун-роуд, 124 заставляет ее поделиться «рис, четыре яйца и немного чая» с Денвером.

Милосердие леди Джонс служит частичной оплатой страданий, которые каждый бывший раб пережил в рабстве. Моррисон описывает боль, обрушившуюся на Бэби Саггса, Эллу, Stamp Paid и Пола Д.: «Любой белый может взять на себя все, что приходит в голову.Не только работать, убивать или калечить вас, но и испачкать вас. Ты настолько грязный, что больше не мог любить себя. Ты настолько грязный, что забыл, кто ты такой, и не мог придумать этого «.

Первый визит Денвера к леди Джонс и ее последующие визиты к другим женщинам в сообществе служат для восстановления связей между сообществом и ее семьей. Для Джейни Вагон история Денвера достойна сплетен. Для некоторых слушателей это Евангелие; для других — художественная литература. Элле кажется маловероятным, что члены семьи могли «просто встать и убить» себе подобных.Что бы люди ни думали о ситуации в возрасте 124 лет, они снова чувствуют себя достаточно связанными с семьей, чтобы попытаться помочь разными способами. В то время как некоторые люди просто предлагают еду, другие решают, что им нужно изгнать любимого из дома. Это решение представляет собой долгожданный отказ от их решения избегать Сет и наказать ее за ее чрезмерную гордость.

Заключительная сцена главы, в которой Сет пытается убить Эдвина Бодвина, кажется отголоском сцены, в которой школьный учитель приходит в 124, чтобы вернуть Сет и ее детей.Однако если это событие привело к разрушению семьи и ее места в обществе, эта ситуация ведет к исцелению и реинтеграции. В этой сцене члены сообщества пришли предложить помощь, а не отвернуться, как они это сделали, когда за Сетой пришел ловец рабов. Кроме того, белый человек, пришедший забрать ребенка Сете, на этот раз пришел скорее помочь, чем причинить боль. Наконец, Сет решает уничтожить предполагаемую угрозу здесь, а не жертвовать Возлюбленным во второй раз.

Сочетание всех этих элементов приводит к тому, что Сете оставляет Возлюбленного на крыльце и бросается в толпу женщин, за которой следует Денвер.Возлюбленный наблюдает, как Сет и Денвер исчезают в «холме падающих черных людей», который затмевает белый человек с кнутом. Этот образ, очевидно, представляет собой изображение рабства — огромное количество черных, над которыми доминирует хлыст рабовладельца. Сет и Денвер сливаются с этим изображением; они не могут избежать последствий рабства больше, чем любой другой афроамериканец. Однако, как мы видели на примере Денвера на протяжении всей главы, прошлые угнетения и страдания не означают, что люди не могут построить новую жизнь для себя.

По иронии судьбы, Эдвин Бодвин, зажиточный белый джентльмен, разделяет ужас рабства в той степени, в какой он и его товарищи-квакеры выступали против него. Как и в случае с Полом Ди, Стэмп Пайд, Эллой, леди Джонс и Сет, бесчеловечность рабской эпохи втянула Бодвина и его соратников в драку. Его щедрость по отношению к дому семьи Бодвин привела к скандалу после того, как Сете, его арендатор, убила своего ребенка. Когда Сет был заключен в тюрьму, сообразительные квакеры «сумели обратить вспять детоубийство и крик жестокости и построить еще одно дело за отмену рабства.«

Глоссарий

новые стежки возможно, декоративная ручная работа или обновка.

Чиппи проститутка.

Wilberforce колледж для чернокожих в Уилберфорсе, штат Огайо, названный в честь Уильяма Уилберфорса (1759-1833), известного аболициониста, который побудил английское правительство положить конец работорговле в Британских Карибах.

общеобразовательная школа пединститут.

сладкое колючее место было составлено из обрывков бумаги, содержащих написанные от руки имена других людей символическое гнездо в доме леди Джонс, где Денвер входит в братство других чернокожих женщин, которые предоставляют достаточно еды и кусочков бумаги с их именами, так что Денвер могут вернуть пищевые контейнеры их владельцам.

рот черного мальчика, набитый деньгами унизительная безделушка, изображающая чернокожего юношу на коленях с широко раскрытым ртом, как чаша, чтобы держать мелочь.

арфа для рта примитивный монотонный металлический музыкальный инструмент, который держится за губы и вибрирует против зубов.

волосатая белая штука Деформированный ребенок Эллы, рожденный от ее белого хозяина.

Общество Общество друзей или квакеров, основные движущие силы аболиционистского движения.

Подарок любимому мужчине

Подарки получать приятно, но еще приятнее их делать. Увидеть восхищенный взгляд любимого человека и при этом почувствовать, что вы «попали в цель», не ошиблись в выборе подарка — это действительно радует.

Вы можете делать любимым подарки каждый день, даже если это банальная мелочь — открытка, симпатичная безделушка, необычная зажигалка или удобная ручка.

Какой подарок подарить любимому мужчине — более серьезные варианты подарков рассмотрим подробнее.Тем более, что у нас есть из чего выбирать.

Выбор всегда есть

Для каждого праздника существует набор альтернативных подарков. Что бы вы ни подарили мужчине, подарок должен соответствовать специфике праздника, что сделает его интересным и оригинальным, а он, конечно же, должен быть нужной, полезной вещью.

Рассмотрим варианты подарков по тому или иному случаю.

1. Подарок любимой на юбилей. Через год после свидания или свадьбы хочется порадовать любимого, проявить внимание и заботу, устроить настоящий праздник.В качестве романтического подарка любимому мужчине можно устроить романтический ужин при свечах. В качестве приятного продолжения и даже вместо десерта подойдет танец, разжигающий страсть и желание быть ближе друг к другу. Овладеть техникой стриптиза, разучить трем основным движениям — Интернет и видеоуроки здесь, чтобы помочь вам.

   Если у вас запланирован ужин в ресторане, то договоритесь о встрече с официантом (желательно заранее), чтобы в нужный момент к вам на стол принесли открытку и две золы-сюрприза, которые, конечно же, вы не забыли купить и взять с собой в ресторан.Взяв открытку, вы прочтете стихотворение собственного сочинения (исповедь, тост, желание, что угодно). И вам предложат открыть два киндер-сюрприза, сопровождая ваши действия следующим текстом: «В каждом яйце, как вы знаете, спрятан сюрприз. Итак, то, что мы с вами получим, — это то, что нас ждет в ближайшем будущем. .. «. Интересная идея, не правда ли? А главное, это будет оригинальный и необычный подарок любимому мужчине, пусть и скромный.

2. Подарок любимому мужчине на день рождения. Почему бы не подарить что-нибудь полезное, например меховые чехлы на сиденья в машине. Их, конечно, можно купить, но можно и сделать своими руками. Искусственный мех ничем не уступает натуральному, но он еще практичнее, да и обойдется он намного дешевле.

   Если ваш мужчина увлекается музыкой, чтением, спортом — подчеркните его индивидуальность в день его рождения. Подарите ему что-нибудь полезное для его хобби. Это могут быть удобные кроссовки, музыкальный инструмент или аксессуары к нему, или интересная книга в дорогом переплете — вы не знаете предпочтений любимого человека.Добавьте к подарку яркие воздушные шары — и праздничное настроение вам обеспечено.

3. Подарок любимой на 14 февраля. День святого Валентина отмечают все влюбленные, извините за каламбур. Купите в магазине много маленьких валентинок, желательно в виде сердечек, с ниткой или леской, сделайте из них колье и вручите это украшение любимому человеку. Множество ярких открыток, теплых пожеланий и приятных эмоций исполнят свое предназначение и порадуют любимых.
4. Подарок мужчине 23 февраля. Мужчин надо беречь, это редкий вид, очень ранимый. Почему бы не порадовать любимую утренним сексом, сытным завтраком и джентльменским набором. К последним могут быть отнесены: рубашка или свитер, комплект носков (их много не бывает), дорогой галстук (если надето), нижнее белье (его тоже не бывает много), принадлежности для бритья и т. Д. Пусть так не будет. оригинал, да что толку! .. Любимые оценят, можете не сомневаться.

Помните, что лучший подарок любимому мужчине, который вы можете сделать, — это самому себе.Ваша любовь, забота, понимание его проблем и настроений, ваша поддержка — вот что действительно ценно и делает ваши отношения гармоничными.

Ресурс иезуитов — Молитвы перед едой

---

Благослови нас, Господи

Благослови нас, о Господь,
и эти дары Твои,
, которые мы собираемся получить,
от Твоей щедрости,
через Христа, Господа нашего.

>> Молитвенная карта

Да накормят всех

Да будут все накормлены.
Да будут все исцелены.
Пусть все будут любимы.

— Джон Роббинс

Наверх

Призыв

Любящий Бог, благослови всех собравшихся здесь сегодня
, когда мы собираемся вместе в дружбе и общении.
Спасибо за благословения наших индивидуальных
и коллективных даров, данных Богом.
Поместите в наши сердца желание изменить к лучшему
наши семьи, наше сообщество, нашу страну,
и многие культуры и народы во всем мире.
Дайте нам равновесие во времена отвлечения внимания и неуверенности.
Помогите нам двигаться к нашим целям с решимостью
и всегда с чувством юмора.
Спасибо за еду в мире, где многие знают только голод;
За нашу веру в мир, где многие знают страх;
Для друзей в мире, где многим известно только одиночество.
Пожалуйста, благословите эту пищу, которой мы собираемся поделиться, тех, кто ее приготовил, тех, кто ее подает,
и тех, кто работал над тем, чтобы сделать сегодняшний день таким особенным.
За все это благодарим.

— Изола Белая

Наверх

Благодарность

Для еды в мире, где многие ходят в голоде;
За веру в мир, где многие ходят в страхе;
Для друзей в мире, где многие ходят одни;
Мы благодарим Тебя, Господи.

— Автор неизвестен

Наверх

Молитва за обедом

Дорогой Небесный Отец,
благодарим Тебя за эту еду.
Накормите наши души хлебом жизни
и помогите нам внести свой вклад добрыми словами и любящими делами.
Мы просим во имя Иисуса.

— Автор неизвестен

>> Молитвенная карточка

Наверх

Humble Hearts

В мире, где так много голодающих,
можем мы есть эту пищу со смиренным сердцем;
в мире, где так много одиноко,
Давайте разделим эту дружбу с радостными сердцами.

— Автор неизвестен

Наверх

---

Благословите нашу еду

Благослови нас, Боже. Благослови нашу еду и питье.
Поскольку вы так дорого искупили нас и избавили нас от зла,
поскольку вы дали нам долю в этой пище, чтобы вы могли дать нам долю в вечной жизни.

— Автор неизвестен

Наверх

---

Восстановите нас

Пусть эта еда восстановит наши силы, даст новую энергию уставшим конечностям, новые мысли утомленным умам. Пусть этот напиток возродит наши души, подарив сухому духу новое видение, холодным сердцам — новое тепло.
И, освежившись, позвольте нам доставить вам новое удовольствие, доставляющее нам всех.

— Автор неизвестен

>> Молитвенная карточка

Наверх

---

Благослови эту еду

Блаженны Ты, Господь Бог наш,
Творец неба и земли
и Отец всего твоего народа:
мы воздаем тебе славу за твою доброту
и за твою любящую заботу о нас.

Благослови эту пищу [этот хлеб]
и даруй, чтобы все, кто ест его
, могли быть сильными телом
и расти в твоей любви.

Благословен Ты, Господь Бог наш,
во веки веков.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 156.

Наверх

---

Можем хорошо поесть

Благословен Ты, Господь Бог, царь вселенной:
Ты воскресил своего возлюбленного сына из мертвых,
и сделал его Господином всех.
Мы обращаемся к вам в молитве
и просим вас благословить нас
и эту пищу, которую вы нам дали.
Помогите нам быть щедрыми по отношению к другим,
и работать с ними, чтобы они тоже могли хорошо поесть.

Любящий Отец,
пусть мы все вместе отпразднуем
за твоим столом на небесах.
Мы хвалим вас и воздаем вам славу
через Христа, Господа нашего.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 178.

Наверх

---

Хвала тебе

Любящий Отец,
мы благодарим вас за то, что собрали нас вместе для этой трапезы:
мы можем продолжать жить в вашей дружбе
и в гармонии друг с другом.
Благослови эту пищу,
знак твоей любящей заботы о нас,
и благослови нас в нашей повседневной жизни.
Благословите вашу церковь по всему миру,
и всех тех, кто сегодня стремится исполнить вашу волю.

Отец милосердия,
вся хвала тебе,
через Иисуса Христа, нашего Спасителя,
в единстве Святого Духа,
единый Бог, во веки веков.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 181.

Наверх

---

Мы благодарны

Господь Бог и податель всех хороших даров,
мы благодарны, когда мы делаем паузу перед трапезой,
за все благословения жизни, которые Ты даришь нам.
Ежедневно нас насыщают добром,
питают дружбой и заботой,
пируют с прощением и пониманием.
Итак, памятуя о вашей постоянной заботе,
мы делаем паузу, чтобы поблагодарить
за благословения этого стола. Пусть ваше присутствие
станет дополнительным вкусом к этой трапезе
, которую мы едим во имя вашего сына, Иисуса.

— Эдвард Хейс

Наверх

---

Еда как символ

Создатель земли и Господь всего творения,
мы помним, что эта пища перед нами
уже была благословлена ​​солнцем, землей и дождем.
Мы делаем паузу, чтобы поблагодарить
за скрытые дары жизни в этой пище.

Благослови наши глаза и попробуй
, чтобы мы могли есть эту пищу
святым и внимательным образом.

Мы поднимаем этот хлеб;
пусть это будет пища и символ
для всех нас, кто его съест.

— Эдвард Хейс

Наверх

---

Пикник или барбекю

Господь Иисус, брат наш,
будь с нами сегодня.
Благослови наше счастливое собрание,
и благослови эту трапезу, которую мы разделяем.
Защитите всех нас,
и помогите нам расти в вашей любви.
Господь Иисус,
мы вечно славим Твое святое имя.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 179.

Наверх

---

Банкетная молитва

Господь Иисус,
мы твои братья и сестры,
и мы собираемся здесь во имя Твое.
С любовью благослови нас,
и благослови эту пищу для нас.
Помогите нам расти в вашей любви,
и работать с вами, чтобы созидать Царство Божье.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 182.

Наверх

---

Для всеобщего блага

Да будем сильны добродетелью
фирмой в трудную минуту,
и всегда готовы помочь другим в трудную минуту.

Да благословит нас Бог
, когда мы разделяем эту пищу
и когда мы работаем и живем вместе
на благо всех.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 183.

Наверх

---

Для чудесных подарков

Отец милосердия,
хвалим Тебя и воздаем тебе славу
за чудесные дары, которые ты нам дал:
за жизнь и здоровье, за веру и любовь,
и за эту трапезу, которую мы вместе разделили.

Отец,
благодарим Тебя через Христа, Господа нашего.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 186.

Наверх

---

Грейс после еды

Отец, за нашу еду
благодарим Тебя, и за наши радости:
помоги нам любить тебя больше.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 186.

Наверх

---

Благодарности для семьи и друзей

Благословен Ты, любящий Отец,
за все твои дары нам.
Благословенны вы за то, что подарили нам семью и друзей
, чтобы они были с нами во времена радости и печали,
, чтобы помогать нам в дни нужды,
и радоваться вместе с нами в моменты празднования.

Отец,
, мы хвалим тебя за твоего сына Иисуса,
, который знал счастье семьи и друзей,
и в любви твоего Святого Духа.
Блаженны вы во веки веков.

— Канадская конференция католических епископов, Книга благословений, 271.

Наверх

---

Ужин

Мы подошли к последней трапезе этого дня,
— к ужину.
Давайте вспомним, как наш Господь,
за такой трапезой, как эта,
омыл ноги своим друзьям,
в акте святого служения.
Поскольку эта пища собирается служить нам пищей,
можем мы также служить друг другу.
Пусть печать Божьей любви покоится на этой пище
, и этот день подходит к концу.
Да будем мы и наши дары пищи
под шатром мира Божьего.

— Эдвард Хейс

Наверх

---

Благословения Бога

День подходит к концу,
и, как ученики по дороге в Эммаус,
мы останавливаемся, чтобы вместе преломить хлеб.
Да откроются наши глаза,
и в этом акте совместного участия
мы можем увидеть воскресшего Господа друг в друге.
Пусть мы увидим Господа Жизни в нашей пище,
наших разговорах и общих жизнях.
Да благословит ли Бог,
мир и любовь,
покоится на нашем столе.

— Эдвард Хейс

Наверх

---

Бог велик

Бог велик, Бог добр.
Давайте поблагодарим его за нашу еду.
Его руками нас кормят.
Давайте поблагодарим его за наш хлеб.

— Автор неизвестен

Наверх

---

Любимый незнакомец

Дорогой и любимый незнакомец,
Пожалуйста, ешьте эту пищу вместе с нами
, чтобы мы все могли насытиться.
Пожалуйста, поделитесь с нами этой прогулкой
, чтобы мы все познали мир природы.
Пожалуйста, отдохните в этом теплом доме
, чтобы мы могли познакомиться друг с другом.
Пожалуйста, спите под этими мягкими одеялами
, чтобы мы все знали о безопасности.
Пожалуйста, помолитесь этой молитвой
, чтобы все наши имена Бога
могли направлять нас.

— Кристина Болдуин

Наверх

---

Сделай нас достойными, Господь

Сделай нас достойными, Господь, служить нашим ближним
по всему миру, которые живут и умирают в нищете и голоде.

Дайте им сегодня через руки их хлеб насущный,
и нашей разумной любовью подарите мир и радость.

— Мать Тереза ​​

Наверх

---

Традиционное благословение

Для еды, которая утоляет голод,
Для отдыха, который приносит нам легкость,
Для домов, где хранятся воспоминания,
Мы благодарим за это.

— Автор неизвестен

Наверх

---

Суфийская молитва о еде

О Ты,
Хранитель
наших тел, сердец и душ,
Благослови все
, которые мы, к счастью,
получаем.

— Инайят Кан

Наверх

---

Молитва на пасхальный стол

Бог Творец и Господь Жизни,
Ты, вызывающий из тьмы смерти
всех любящих Тебя,
мы радуемся, в это пасхальное воскресенье,
в воскресении из мертвых
Господа нашего Иисуса Христа.
Посетите наш дом и этот стол
с Твоим светлым благословением мира и жизни.
Мы останавливаемся посреди этой молитвы
, чтобы вспомнить всех святых мертвецов нашей семьи
, которые сейчас живут в Тебе и которые
ожидают окончательного и славного воскресения мертвых.

Пауза для тихого размышления, чтобы вспомнить тех, кто умер.

Пусть они и мы,
из-за нашей веры в Тебя, Бога нашего,
вкусим победу жизни над смертью.
Да будет Воскресший Христос, наш Господь и Спаситель,
, будет нашим гостем, когда мы празднуем Его воскресение
этим обедом в пасхальное воскресенье.
Благослови тех, чья работа по приготовлению этой трапезы
действительно была молитвой,
и благослови всех нас, кто разделит ее
с пасхальной любовью и радостью.

Да благослови Ты тогда этот стол и эту пищу,
и каждый из нас
во имя Свое святое.

Аминь.

— Эдвард Хейс, «Молитвы для домашней церкви: руководство для поклонения в домашних условиях»

Присутствуй за нашим столом, Господь,
Будь здесь и везде обожаем.
Благослови народ Твой и дай нам,
, пировать с тобою в раю.

Аминь.

Jesuitresource.org разработан Центром миссии и идентичности Университета Ксавьера при поддержке Института иезуитского образования Конвея.Узнайте больше о Ресурсах Иезуитов.

7 вдохновляющих цитат и поговорок о еде

Наслаждайтесь этими цитатами о вкусной еде, потому что желудок и сердце не так уж далеко друг от друга.

Хорошо, мы все слышали, что путь к его сердцу лежит через желудок, но вот несколько менее известных цитат о еде и любви, в том числе от таких известных людей, как Джулия Чайлд и Долли Партон, которые стоит проверить (и Pinning ). Если вы или ваш будущий супруг — гурманы, подумайте о том, чтобы добавить одну из этих цитат о еде в свое свадебное чтение или даже в свои клятвы (возможно, это не последняя цитата в списке).

Shutterstock, Иллюстрация

1. Еда символизирует любовь, когда слов недостаточно — Аланд Д. Вольфельт

Эта цитата любителя еды — отличное напоминание о том, что есть бесконечное множество способов сказать: «Я люблю тебя». Один из способов, который нравится почти всем, — это романтическая домашняя еда.

Shutterstock, Иллюстрация

2. Люди, которые дают вам пищу, отдают вам свое сердце. — Сезар Чавес

Эта цитата Чавеса по-прежнему звучит правдоподобно.Может быть, поэтому совместная трапеза — почти универсальная свадебная традиция, где бы вы ни жили. Люди, которых вы приглашаете и кормите на свадьбе, вероятно, будут самыми важными людьми в вашей жизни.

Shutterstock, Иллюстрация

3. Моя любовь к тебе в форме пиццы. Вы не хотите кусочек? Он круглый, так что его хватит. — Дора Дж. Арод,

Мы абсолютно обожаем эту забавную цитату о еде, и не только потому, что пицца — один из самых идеальных продуктов в мире.Цитата Арода — это юмористический способ сказать, что когда сердце открыто, любви хватит на всех.

Shutterstock, Иллюстрация

4. Готовка — это любовь, которая становится видимой. — Аноним

Несмотря на то, что мы не знаем, кто первым поделился этой цитатой о гурмане, слова все же уместны. Готовить — значит питать. Это доставлять удовольствие и обновление. Вроде как любовь.

Shutterstock, Иллюстрация

5. Люди, которые любят поесть, всегда лучшие.- Юлия Чайлд

Джулия Чайлд должна знать. Вдохновляющий телевизионный шеф-повар доставил радость и любовь всем, кто смотрел ее шоу. Тем, кто любит поесть, а также тем, кто любит жизнь и открыт для радости и удовольствия. Вот почему так важно выбрать правильного поставщика услуг для вашей свадьбы.

iStock, Иллюстрация

6. Готовить как любовь. В него следует вступать с опаской или вовсе не вступать. — Харриет ван Хорн,

Скажи им, Харриет.Любовь большая и смелая, как и лучшие блюда. Мы также согласны с тем, что лучшая любовь — это любовь, которую дарят с открытым, гостеприимным сердцем, в котором ничто не сдерживается.

Shutterstock, Иллюстрация

7. Моими слабостями всегда были еда и люди — именно в таком порядке. — Долли Партон,

Мы всегда получаем смешок от этой забавной любовной цитаты королевы Нэшвилла. Мы не будем возражать против Долли, что она ставит еду выше мужчин. У всех нас были такие «голодные» переживания, когда единственное, что нас дополняло, — это гамбургер и картофель фри или, возможно, шоколадный пончик.

И все же, когда наши животы наполняются, мы предпочитаем вечную любовь. Надеемся, вам понравились эти восхитительные цитаты о еде и любви. Если вам нужна помощь в написании свадебных клятв или выборе свадебного чтения, мы можем помочь.

25 идей для воскресного ужина (+ простые рецепты)

Ищете хорошие идеи для воскресного ужина ? Я тебя прикрыл!

Для многих воскресенье — семейный день. Это единственный день недели, когда каждый может сесть и поужинать вместе.Это идеальный способ завершить выходные!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Поэтому вполне естественно хотеть, чтобы рецепты воскресного ужина были особенными.

И нет ничего лучше привычной еды, чтобы сделать семейное собрание еще более значимым.

Итак, в эти выходные, почему бы не провести время со своими близкими за любой из этих 25 идей воскресного ужина?

Эти классические фавориты обязательно сделают ваш животик сытым, а сердце счастливым.

Идеи воскресного ужина Любит вся семья

1. Южный жареный цыпленок

Может ли быть более классическая комфортная еда, чем идеально жареный цыпленок? От хрустящей кожицы и нежного мяса до хорошо выдержанного вкуса — в этой старой доброй классике сочетаются все правильные ноты.

Сочетайте его с богатым маслянистым соусом и сливочным картофельным пюре, чтобы получить сытный и согревающий воскресный обед.

2. Жаркое в горшочке

Еще один традиционный воскресный ужин — жаркое из сочных горшочков в густой подливке.

Жаркое в горшочке, возможно, не самое простое блюдо в приготовлении, но вы определенно можете упростить задачу, используя мультиварку. А чтобы блюдо получилось еще более нежным и насыщенным вкусом, приготовьте жаркое в соусе из красного вина. Ням!

Сочетайте жаркое с жареной морковью, картофелем и садовым салатом. Затем завершите трапезу декадентским шоколадным тортом из лавы.

3. Воскресные свиные отбивные

Взбейте свиные отбивные в мультиварке, чтобы получить самый сливочный и неотразимый ужин!

Все, что вам нужно, это свиные отбивные, заправка для ранчо, грибной крем, куриный крем-суп и мультиварка, и все готово.

Сочетайте это сливочно-пикантное блюдо с картофельным пюре и жареными овощами, чтобы получить полноценную трапезу. А на десерт очистите небо легким и воздушным чизкейком.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

4. Легкая курица и пельмени

Цыпленок с клецками — еще один фаворит на все времена. Я люблю проглотить этот жирный и сливочный суп холодным воскресным вечером.

Это блюдо с сочным цыпленком, пушистыми клецками и хрустящими овощами само по себе является блюдом.

Но вы также можете подать его с кукурузным хлебом и жареной бамией для идеального южного ужина!

5. Спагетти и тефтели

Я имею в виду, кто не любит классические спагетти и тефтели? Это любимое блюдо, которое не перестает переносить в детство!

Это итальянско-американское блюдо всегда поражает воображение своим сладким и острым соусом, пастой аль денте и солеными фрикадельками.Обладая прекрасным вкусом и текстурой, этот, безусловно, понравится публике.

Подавайте спагетти и фрикадельки с поджаренным чесночным хлебом, и все готово! В завершение нанесите легкий шоколадный мусс.

6. Ветчина в медовой глазури

Сочная ветчина в медовой глазури — типичное рождественское блюдо. Но иногда мне тоже нравится подавать его случайным воскресным вечером!

Потому что кто сказал, что нужно ждать праздников, чтобы насладиться сладким и соленым ароматом ветчины? Это тоже так легко сделать! Все, что вам нужно сделать, это натереть мясо коричневым сахаром, вылить его в мультиварку и налить немного ананасового сока и кленового сиропа.

Что касается гарниров, вы не прогадаете с поминальным картофелем и жареной спаржей. Ням!

7. Цыпленок с лимоном

Жареный цыпленок с лимоном — еще одна отличная идея для воскресного обеда. Что не любить?

Цыпленок очень нежный, сочный, с прекрасным вкусом лимона и перца. Он острый, пикантный и восхитительный!

И прекрасно сочетается с разными сторонами! Будь то рис, картофель, макароны, салат или бутерброды, вы не ошибетесь.

8. Простая домашняя лазанья

Теперь это личный фаворит всей семьи. Эти слои пасты al dente, фарша, соуса бешамель и сыра просто потрясающие.

Вы не сможете получить эти чудесные вкусы и текстуры ни в одном другом блюде. Это действительно особенное.

Лазанья сама по себе уже является полноценным блюдом, но вы также можете подавать ее с гарниром, чтобы сделать блюдо еще более насыщенным.

Чесночный хлеб отлично впитывает сливочный бешамель и мясные соусы.И, чтобы вы не чувствовали себя виноватыми из-за всех углеводов и сыров, добавьте на стол полезный салат-клин!

9. Печенье из пахты

Мягкое, слоеное, великолепное печенье всегда приветствуется на моем столе. Ужин не обходится без печенья.

Идеи утешительного воскресного ужина

10. Пирог с курицей

Пирог с курицей — это по-настоящему комфортная еда в ее лучшем виде. Сочная курица и сытные овощи в густом сливочно-сливочном соусе? Да, пожалуйста!

Если вы хотите еще более восхитительный ужин, я предлагаю вам превратить свой пирог с курицей в запеканку! Представьте себе все это сливочное и мясное совершенство под пухлой корочкой.

Вкусы и текстуры настолько точны, что сложно ограничиться одной порцией.

11. Бефстроганов

Бефстроганов — русское блюдо, любимое во всем мире. В комплекте с нежной говядиной и землистыми грибами, покрытыми густым сливочным соусом, это просто фантастика.

И добавьте в это сливочное блюдо рис или пасту, оно будет таким же неотразимым.

Это достойное слюни блюдо может быть слишком тяжелым, поэтому сочетайте его с жареными овощами, чтобы облегчить обстановку.А на десерт — кусок теплого яблочного пирога с ванильным мороженым.

12. Простое тушеное мясо из говядины

Еще одно поистине безупречное блюдо из говядины — тушеная говядина. Нет ничего лучше нежного домашнего тушеного мяса с начинкой из картофеля, моркови и гороха на воскресный обед!

Из-за того, что в нем есть все эти прекрасные ингредиенты, тушеная говядина считается самостоятельным блюдом. Но не помешало бы и подать его с хрустящим хлебом. Хлеб прекрасно впитывает этот декадентский соус.

13. Чили

Когда дело доходит до комфортной еды, перец чили всегда находится на первом месте. Он густой, мясной, пикантный — все, что нужно для счастья тела, сердца и души.

Моя семья любит холодную ночь съесть тарелку горячего перца чили. Перекусить чили — все равно что получить теплые объятия! Это действительно надежный способ изменить даже самое худшее настроение.

Я не могу есть чили без хлеба. Поэтому я всегда стараюсь иметь под рукой кукурузный хлеб или печенье, когда готовлю перец чили.

14. Цыпленок Альфредо

Я обожаю курицу альфредо. От смехотворно насыщенного соуса до твердой пасты и пикантных куриных полосок — я просто очарован его вкусом.

Он богатый, пикантный, сытный, и всем в моем доме это нравится. К тому же это быстрый и легкий ужин!

У меня нет проблем есть это блюдо само по себе, но лучше подавать его с гарниром, чтобы еда получилась более разнообразной.

Хлеб, такой как фокачча и французский хлеб, безусловно, является культовой составляющей пасты.Но вы также можете подать брокколи и цветную капусту, чтобы добавить блюду освежающий и четкий контраст.

Для необычного застолья добавьте к трапезе немного вина. Шардоне и белое вино прекрасно сочетаются со сливочной пастой.

15. Запеканка с курицей и рисом

Представьте себе кусочки сочного цыпленка, покрытые плавленым сыром чеддер, под слоем сливочного риса и овощей. Что может быть лучше этого ?!

Запеканка из курицы и риса — изысканное блюдо, наполненное сытными и ароматными ингредиентами.Сырный цыпленок не только с рисом, но и с морковью, картофелем, луком, сельдереем и луком-пореем. Это действительно замечательное блюдо.

Хотя курица и рис сами по себе являются полноценным блюдом, вы также можете сочетать их с зеленым салатом, чтобы сбалансировать сочность.

Или, для более сладкого и острого компаньона, как насчет салата из свежих фруктов, приготовленного с грейпфрутом, ананасами и клементинами?

Идеи для ленивого воскресного ужина

16. Запеченные спагетти

В классических спагетти точно нет ничего плохого.Вы можете задаться вопросом, почему некоторые люди делают все возможное, чтобы выпечь его? Что ж, есть один простой ответ: сыр.

Только представьте себе, насколько хороши классические спагетти, но с добавленным слоем липкой моцареллы сверху! Дополнительный сыр делает все намного лучше.

Придайте своим сытным запеченным спагетти легкий контраст, сочетая их с жареной брокколи. И, конечно же, вы не ошибетесь и с классическим поджаренным хлебом с чесноком и маслом.

17.Пастуший пирог

Традиционный пастуший пирог сложно приготовить, поэтому, хотя я люблю его до смерти, я делаю его не часто.

Но когда я узнал, что пастуший пирог можно приготовить в горшочке быстрого приготовления, я с тех пор служил ему постоянно! Быстрорастворимый горшок значительно упрощает приготовление пищи без ущерба для вкуса.

Подавайте это вкусное блюдо с булочками и овощами с маслом для незабываемого ужина.

18. Легкий американский гуляш в одной банке

Американский гуляш — еще одна классика, разрывающаяся прекрасным вкусом и текстурой.Сочетание макаронной лапши al dente, ароматной говядины, острого томатного соуса и липкого сыра просто потрясающе.

Это одно из самых вкусных и сливочных блюд, которые когда-либо были! Вкус может быть слишком сильным, поэтому я предлагаю вам сочетать его с хлебом, который идеально подходит для впитывания подливки.

Салат и жареные овощи также отлично справятся с насыщенностью гуляша.

19. Мясной рулет

Meatloaf: это воплощение комфорта! Нет ничего лучше, чем утонуть в этом нежном и пикантном мясе, источающем такой аромат.Один укус обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и поднимет настроение.

Превратите свой мясной рулет в фантастический праздник, сочетая его со столь же любимыми легкими блюдами: картофельным пюре, макаронами и сыром! Завершите трапезу сладким, острым и воздушным лимонным пирогом на десерт.

Идеи для легкого воскресного ужина

20. Домашние неряшливые шутки

Sloppy Joes — это не только вкусно, но и доступно по цене, и их легко приготовить.

Кто откажется от этого мясистого, грязного и ностальгического бутерброда? Одного укуса более чем достаточно, чтобы вернуть теплые воспоминания из детства.

И поэтому я люблю готовить его на воскресный ужин. Этой едой я могу поделиться своими лучшими воспоминаниями со своими близкими.

Плюс, на следующий день из него получаются фантастические объедки!

21. Запеченный зити

Давайте закончим этот список еще одной итальянско-американской домашней едой, которая наверняка понравится вашим вкусам. Это блюдо с лапшой аль денте, пикантной колбасой, томатным соусом с травами и тягучим сыром является сертифицированным блюдом, которое понравится публике.

И это блюдо быстро и легко приготовить! Подавайте с чесночным хлебом, зеленым салатом или жареной брокколи, и вы получите райский ужин.

22. Жареный цыпленок

Вот воскресный фаворит, который ты будешь готовить снова и снова!

Нежный цыпленок, обжаренный с чесночным маслом, розмарином, петрушкой, лимоном и небольшим количеством белого вина.

Звучит модно, но сделать это на удивление легко. Хрустящий снаружи, невероятно сочный внутри.

Добавьте к нему немного сливочного картофельного пюре и жареной моркови, и вы получите ужин, достойный короля… или королевы!

23. Отвалились ребра костей

Эти ребрышки очень нежные, сочные и тают во рту!

Лучше всего то, что нет необходимости в гриле.Вы можете приготовить эти потрясающе вкусные ребрышки прямо в духовке.

По этому рецепту приготовлен домашний соус для барбекю, который может выиграть награды. Дымный, сладкий и хорошо лизать пальцы

24. Макароны с сыром

Этот южный фаворит — КОРОЛЬ комфортной еды.

Но не только макароны с сыром. Это копия сырной, сливочной и восхитительной миски с макаронами и сыром в Cracker Barrel.

Это мой любимый рецепт и любимец всей семьей!

25.Кукурузный пудинг

Этот кремовый кукурузный пудинг — классическая легкая еда, которую готовила бабушка. Это очень просто и идеально сочетается с ребрышками, барбекю, жареной курицей, глазированной ветчиной и другими нашими любимыми блюдами воскресенья.

Подавайте это на следующей вечеринке и не удивляйтесь, когда люди попросят у вас рецепт!

.