Лучшие винные бары 🍷 винотеки 🍇 Москвы с российским вином: рейтинг 2021 года

Винные бары и винотеки

«Первый Нос» 

«Первый Нос» искренне любит российское вино и от души поддерживает отечественных виноделов.

От изобилия российских позиций на полках уютной винотеки на Центральном рынке разбегаются глаза: здесь и звездные вина от Олега Репина, Павла Швеца, Константина Дзитоева и Рема Акчурина, и лучшие игристые – крымское Esse и «Темелион» из долины Лефкадия, и творчество небольших семейных виноделен – Gunko Winery, Belmas, «Два Сердца», «Винодельня Марченко», и интересные гаражные вина «Дачи Сердюка». Есть и крупные производители вроде «Сикоры», «Шато-Пино», «Галицкий и Галицкий», Бюрнье, «Усадьбы Маркотх», «Вина Арпачина» и Yaiyla.

С полки можно взять любую приглянувшуюся бутылку, и ее разольют тут же разольют по бокалам. 

Barrel 

Винный бар на территории Центра современного искусства «Винзавод», расположенный прямо внутри аутентичной бочки для хранения вина, собрал российские вина в отдельный раздел под названием «Родное».

Всего в винной карте более 40 позиций, при этом карта гибкая и ассортимент регулярно меняется – зачастую в силу того, что что-то снимают с производства сами винодельни.

Здесь наливают и крымский брют Esse, и пухляковский от ростовского поместья «Вина Арпачина», и русских швейцарцев из винодельни «Бюрнье», и «Семейный резерв» от «Сикоры», и Cosaque «Галицкий и Галицкий», и крымский оранж кара-тау.

Чтобы удобнее было ориентироваться в этом изобилии, есть тематические подразделы – «Взгляд по-новому» предлагает вина из международных сортов винограда российских терруаров, отдельно собраны «пузыри», отдельно десертные вина, отдельно автохтоны, отдельно – крымские в подразделе «Севастополь – город русских моряков». 

GRAND CRU by Adrian Quetglas 

• Молочная телятина с топинамбуром, свеклой
  и маринованной сливой

Что до еды, то обладатель звезды Мишлен Адриан Кетглас считает дегустационный сет идеальным форматом, поэтому брать нужно именно его. Винные пары к сету неизменно подбирает лучший сомелье России 2004 года шеф-сомелье ресторана Павел Кравченко. Эксклюзивные вина – отдельная гордость Grand Cru. Здесь и старые винтажи, и уникальные представители Бургундии – более 1000 этикеток, многие из которых есть только здесь. Из россйиских виноделов здесь предлагают премиальные позиции имения «Сикоры», «Галицкий и Галицкий», игристые «Лефкадия» и «Усадьба Маркотх». 

В 2020 году Grand Cru стал обладателем самого крупного лота винного аукциона Hospices de Beaune, который с 1820 ежегодно проводится в сердце Бургундии, городе Боне. Кюве Beaune Premier Cru Сuvée Maurice Drouhin 2018 было произведено в объеме 28 бочек, из которых 19 были куплены семьей Друен и выдержаны в исторических погребах семьи в самом центре Бона. Из этих бочек только одна добралась до России. Самый крупный лот (120 бутылок) имеет специальную надпись на этикетке – Especially for Grand Cru, Moscow. 

Russian Wine Bar&Shop 

В винной карте винного бара представлены исключительно российские позиции, а поскольку составлена она Артуром Саркисяном, автором гида «Российские вина», главой ассоциации сомелье России и Армении и сооснователем и главой Союза сомелье и экспертов РФ, cобраны в ней только лучшие из лучших.

Бренд-шеф проекта Игорь Котов, ранее возглавлявший кухню немецкого посольства и ресторана «Жеральдин», разработал меню на основе локальных продуктов – авторские блюда нерусской кухни.

В интерьере много живых растений, а пространство разделено на несколько зон: бар, место для шумного общения, библиотека, уютная зона с авторскими столами рядом с панорамными окнами, которые в сезон открываются и образуют небольшую веранду. В баре устраивают диджей-сеты, концерты и дегустации, но просто посидеть с бокалом весенним вечером – отдельное большое удовольствие. 

Blush 

Гастробар собрал симпатичную коллекцию вин из разных регионов России – «Вина Арпачина» и «Дачи Сердюка» из Долины Дона, от краснодарских семейных виноделен Gunko Winery и Узуновых до крупных брендов вроде «Галицкий и Галицкий» и «Гай-Кодзор», от вин Константина Дзитоева из долины Терека до крымских «Бельбека», Rem Akchurin и «Двух Сердец».

В баре регулярно проходят дегустации и ужины с российскими виноделами, а за меню отвечает главный гастроботаник страны Андрей Колодяжный, виртуозно использующий дикорастущие растения и сезонные локальные продукты.

 

• Адрес: Даев пер., 2   
• Часы работы: пн-чт 12.00 – 00.00 (перерыв 16.00 – 17.00), пт 12.00 – 02.00, сб 10.30 – 02.00, вс 10.30 – 24.00) 
• Instagram: @vashblush    

Кафе Музея «Гараж» 

Винная карта здесь состоит исключительно из российских позиций – по бокалам есть игристое от «Поместья Голубицкое» и «Фанагории», белое вионье «Гай-Кодзор» и сибирьковый от «Винодельни Ведерниковъ», красный «Амфитрион» «Лефкадии» и каберне крымской Yaila. По бутылкам выбор еще шире – есть и «Этюд № 10» от «Вина Арпачина», и Кокур Баррел Павла Швеца, и траминер «Усадьбы Дивноморское», и многое-многое другое. 

На кухне царит принцип сезонности и локальности, а порой Алексей Багреев создает специальные меню, посвященные выставкам музея. Кафе поддерживает программу ответственного потребления: вместо пластиковых трубочек здесь используют макароны букатини, контейнеры и приборы для еды навынос сделаны из сахарного тростника и кукурузного крахмала.  

Для маленьких гостей есть детское меню, блюда из которого подают на посуде, созданной участниками единственного в России центра обучения и творчества для людей с аутизмом «Антон тут рядом». 

Sinners & Beginners 

В винном баре, где одним из собственников выступает шеф-повар Винченцо Дилилло из Osteria Bianca, щедро разливают вина по бокалам (более 60 позиций, по бутылкам и вовсе свыше 300), не обходят вниманием и ключевых российских игроков от краснодарского «Имения Сикоры» до крымской Yaila и устраивают винные встречи и казино с российскими виноделами. В пару к российским винам предлагают божественную пиццу и отменные итальянские закуски. 

«Пироги, вино и гусь» 

У кафе непретенциозный, но очень уютный интерьер с обилием дерева и плюша, а все заявленное в названии здесь воплощено со знаком качества. Шеф Александр Журкин, воспевший пироги и гуся в чебуреках, крем-супе и долме, этим не ограничился – здесь и морские ежи, и фаланги крабов, и тартар из телятины.

 

Винную карту собирал Антон Панасенко, и она уже получила внушительное количество звезд Russian Wine Awards – в том числе в номинации «Лучшее предложение российских вин». Здесь и сибирьковый от «Вина Арпачина», и кокур брют от Валерия Захарьина, и вионье «Гай-Кодзор», и пино нуар «Поместья Голубицкое», и саперави айсвайн от «Фанагории». 

«Винный Базар» 

У каждого заведения сети Евгении Качаловой своя винная специализация, и российский флаг несут винотеки на Петровском и Никитском бульварах: здесь и экспериментальная линейка от Alma Valley Ex Cellar, и каберне фран серии «Ликурия» от «Лефкадии». И крымский сильванер «Бельбек», и многое другое. Кузней с недавних пор руководит Олег Кусов. Дегустации, лекции и винные казино здесь проходят регулярно. 

Рестораны с уверенным присутствием российских вин в винной карте

«Сахалин» 

Шедевры Владимира Мухина по волнам отечественных морей и океанов можно дегустировать под «Темелион» «Лефкадии», гевюрцтраминер Павла Швеца, мускат «Гай-Кодзора», рислинг «Семейный резерв» от «Сикоры», даже красностоп от «Винодельни Ведерниковъ» или пино нуар Олега Репина.

И все это с панорамным видом на Москву. 

Гранд-кафе «Dr. Живаго» 

Вресторане русской кухни с видом на Кремль к пирогам, селедке и икре подают брют Tete de Cheval «Поместья Голубицкого», и Di Caspico от «Дербентской винодельческой компании», и Renaissance «Раевское», и оранжевое ркацители Esse, и алиготе «Узуновых», и многое-многое другое. 

«Матрешка» 

Крусской кухне тут логично предлагают отличный выбор российских вин: карту открывает раздел российских вин, разбитых по регионам – Долина Дона (за нее отвечает «Винодельня Ведерниковъ»), Крым (пино план от Alma Valley соседствует с барберой «Жека» Павла Швеца) и Краснодар (вионье и шираз из «Коллекции холостяка» «Лефкадии», пино нуар «Галицкий и Галицкий»). 

«Белуга» 

Ресторан современной рыбной русской кухни с лучшим в городе (стране?) икорным баром также трепетно относится и к российским виноделам. В карте от сомелье Алексея Заверткина и брют Imperial «Абрау Дюрсо», и петнат Павла Швеца, и блан де блан «Усадьбы Дивноморское», и сибирьковый «Винодельни Ведерниковъ», и Шардоне «Мантра» из Крымска, долинное Kacha Valley.  

White Rabbit 

Во флагманском ресторане Бориса Зарькова с лучшим видом на Москву российские винные позиции также сильны – от «Темелион» «Лефкадии» и блан де нуар «Усадьбы Дивноморское» до кокуров Павла Швеца и Валерия Захарьина, от каберне Rem Akchurin до красностопа Ведерникова, а также отдельным пунктом вынесены сладкие отечественные вина – например, саперави Late Harvest «Фанагории», «Черный доктор» «Солнечной долины» и Jannet крымской винодельни Château Cotes de Saint Daniel. 

Wine & Crab 

Здесь выбор российских вин небольшой, но интересный. К крабам братья Березуцкие предлагают петнат и пино нуар «Клер Нуммулит» из Долины Черной реки Павла Швеца, Пти Вердо из Долины Кача, красностоп и обезалкоголенное «Вина Арпачина».

Бары Москвы после карантина: антисептик вместо фейсконтроля и тусовки на «дистанции» — Из жизни

На прошлой неделе в Москве открылись летние веранды, а с 23 июня полностью заработали рестораны, кафе и бары, но при условии соблюдения санитарных требований. Москвичи, изголодавшиеся по тусовкам на самоизоляции, хлынули в заведения. Корреспондент РИАМО прогулялась по барам в районе Китай-города и узнала, как выглядит новая барная реальность.

Стойки без дистанции

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

Оказаться в центре спустя почти три месяца удаленки – уже событие. Вечер накануне нерабочей среды – как маленькая пятница. Уже при выходе из метро «Китай-город» замечаю веселые компании у заведений на Лубянском проезде. Хотя еще месяц назад казалось, что люди долго не захотят куда-то ходить.

Около 10 вечера на летних верандах оживленно, а внутри – почти никого, в теплый летний вечер приятнее сидеть на улице. При входе в один из баров  – столик с меню и большой бутылкой антисептика, рядом лежит тряпка, которой, очевидно, протирают столики.

Спускаюсь вниз, ожидая увидеть разметку на барной стойке – но нет, здесь и так почти пусто.

За баром сидит пара человек, так что соблюдать дистанцию не проблема. Меня встречает официант в маске и приглашает за столик – но я решаю еще пройтись.

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

В соседней «Настоишной» более многолюдно. Внутри за столиками дегустируют настойки и по двое, и большими компаниями. У бара довольно тесно, никакой разметки и помятый флакон с антисептиком. Очевидно, тут надежда на крепкое спиртное как средство дезинфекции.

Девушка на баре – в спущенной маске. Поэтому я наскоро делаю заказ – для настроения, быстро выпиваю и выхожу на улицу.

Такая свобода кажется неожиданной. Еще накануне, когда работали только веранды, мы с друзьями зашли в грузинское кафе у метро «Сокольники». Тут нашу компанию из пяти человек разделили на два столика – по двое и по трое. Любезная официантка в маске и перчатках строго сказала – вместе нельзя. Очевидно, чтобы не сдвигать столики и не нарушать дистанцию.

Впрочем, мы не стали спорить и просто наслаждались своими посткарантинными хачапури по-аджарски.

Все, что нужно знать о коронавирусе. Спецпроект РИАМО>>

 В маске – как белая ворона

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

На углу Маросейки и Лубянского проезда – темные окна «Шоколадницы». То ли закрылась совсем, то ли не успела открыться. Кстати, в первый день заработали не все заведения – кое-где пустеют темные запылившиеся окна.

Около «Ваби-Саби» молодой человек навеселе с бумажным стаканчиком просит его сфотографировать. Александр – с Урала, приехал работать в подмосковный Королев и вечером рванул в Москву погулять.

Саша явно нарушает дистанцию и не боится никакого вируса. «Я тут первый раз. Да вы что, какой коронавирус! У нас на Урале его вообще никто не боится», — заявляет он и просит прислать ему фото.

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

За время самоизоляции маска и перчатки стали моими привычными спутниками. Как оказалось, так далеко не у всех. В основном люди гуляют и заходят в заведения без масок, в перчатках – вообще никого.

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

Первое место, где я вижу наклейку «Безопасное расстояние 1,5 метра» – Центральный рынок на Маросейке. При входе на фудкорт – объявление с просьбой надеть маску и перчатки, у двери – урна для использованных СИЗ (средств индивидуальной защиты). Впрочем, их носят только повара, готовящие блюда. Рядом с большинством точек питания – дозаторы с антисептиком, везде на полу нанесена разметка о дистанции 1,5 метра. Людей, несмотря на предстоящий выходной, немного, а сидящие у барных стоек и за столиками – без масок и перчаток.

  Юрий Куевда

Самое время для шаурмы. На дверях сети «Мосдонер» — очень подробное объявление о новых мерах безопасности: весь персонал работает в масках и ежедневно измеряет температуру, донеры, бургеры и шашлык готовятся в перчатках. А еще здесь установили дезинфицирующие противовирусные лампы на производстве и в зале.

Посетителей просят мыть руки перед едой, что я и делаю. Наконец, замечаю первых за вечер гостей в масках – две девушки сидят у двери в ожидании заказа на вынос.

«Это просто праздник!»: москвичи радуются открытию фитнес‑клубов после карантина>>

Продезинфицироваться на всякий случай

  Юрий Куевда

Чтобы запить шаурму, решаю зайти в любимый бельгийский паб через дорогу. На входе – большая бутылка антисептика – и я уже по привычке жму на дозатор.

Вошедшая следом компания молодых людей тоже притормаживает – «продезинфицироваться на всякий случай». Внутри нет разметки, впрочем, и посетителей уже довольно мало, хотя обычно вечером здесь сложно занять столик.

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

Несмотря на приближение к полуночи, движение по Покровке плотное – молодежь компаниями курсирует от бара к бару, громко смеется и болтает, останавливаясь посреди тротуара. Кто-то сегодня встретился с друзьями впервые после карантина, кто-то даже взял с собой домашнего питомца.

Приземляюсь на первый попавшийся столик у ирландского паба и, поддавшись общей беззаботности, снимаю надоевшую маску, от которой уже чешется лицо и нос.

  Юрий Куевда

  Юрий Куевда

У барной стойки никакой дистанции. Тут включается моя бдительность, и я прошу налить мне пиво в пластиковый стаканчик – на всякий случай. Но уставший бармен в спущенной на подбородок маске говорит, что остались только бумажные, для кофе. На свой страх и риск соглашаюсь на стеклянный.

Новые правила посещения фитнес‑клубов и бассейнов в Москве>>

Чокаться «на дистанции»

  Юрий Куевда

Говорят, что мир после пандемии уже не будет прежним. Возможно. Мы привыкли чаще мыть руки – это точно. А в остальном – как всегда.

На Чистых прудах – как и год, и два назад. На берегах и газонах сидят парочки и компании – пьют вино, курят, бренчат на гитаре, оставляя после себя кучи мусора. Кто-то натянул гамаки между деревьями – видимо, решив заночевать. На углу у метро «Чистые пруды» охранник «Макдака» в маске не пускает внутрь желающих попасть в туалет – уже 12, показывает он на часы.

Решаю еще прогуляться пешком, вдыхая ночной летний воздух. Опять же, прогулки без пропуска и без графика – тоже новая реальность.

  Юрий Куевда

На пустынной Сретенке гудит только одно место. Это танцевальный бар «Крейзи Дейзи». Пожалуй, последняя точка моего маршрута. Изнутри доносится громкая музыка. Рядом с баром на улице, где проветривается разгоряченная молодежь, — черно-желтая разметка.

Суровый мужчина – фейсконтроль на входе прыскает каждому входящему на руки антисептик.

Бар заранее анонсировал в Instagram долгожданное открытие и пообещал виски-колу по 100 и «чокаться и тусить на дистанции». А вот заставить кого-то соблюдать дистанцию на танцполе – это уже вряд ли.

Цветы, стразы и забавные принты: какие маски в тренде у пользователей соцсетей>>

Российский бар вошел в топ-30 лучших в мире

Объявление 50 лучших баров мира 2019 г. состоялось в Лондоне. Номером один эксперты The World’s 50 Bars назвали нью-йоркский Dante, он же автоматически стал лучшим баром Северной Америки. В пятерку лучших также вошли лондонские Connaught Bar и The American Bar (второе и пятое места соответственно), Florería Atlántico в Буэнос-Айресе (3-е место) и NoMad в Нью-Йорке (4-е место). Единственное российское заведение в рэнкинге этого года – петербургский бар El Copitas, занявший 27-е место.

Рейтинг The World’s 50 Bars составляется командой британского профильного издания Restaurant Magazine (издательский дом William Reed Business Media), авторами более известного широкой аудитории The World’s 50 Best Restaurants – рэнкинга лучших мировых ресторанов. Правила для обоих рейтингов одинаковы: жюри, куда входят профессионалы индустрии и уважаемые дегустаторы, определяют лучших тайным голосованием. В бюллетене для голосования необходимо указать семь заведений на свой выбор (три из них должны быть не из региона проживания голосующего), расположив их в порядке убывания. Затем организаторы подсчитывают баллы и объявляют сначала расширенный топ с 51-го по 100-е место, а спустя неделю – с 1-го по 50-е.

Результат El Copitas – лучший для российского бара за всю историю рейтинга. Ранее в топ-30 попадал только московский бар Chainaya. Tea & Cocktails, он поднимался до 28-й строчки. В топ-50 также включали московские Delicatessen (самое высокое для себя 32-е место он занимал в 2015 г.) и City Space (32-е место в 2010 г.). Впервые El Copitas попал в расширенный рейтинг в 2016 г., в топ-50 его включили в 2018 г., поместив на 39-ю строчку.

В El Copitas всего 25 мест, он работает только три вечера в неделю. Попасть туда можно только заранее забронировав места. Барная карта (ее составляют бартендеры Игорь Зернов, Николай Киселев и Артем Перук) постоянно обновляется.

Рейтинг The World’s 50 Best Bars публикуется с 2009 г. В первые годы существования в нем явно доминировали заведения Лондона и Нью-Йорка, за редким исключением занимавшие также почти все места в пятерке лучших. Сейчас география стала расширяться. Основную конкуренцию лидерам составляют бары Сингапура, Гонконга, Парижа и Сиднея. Также в последние годы в топ-50 все чаще включают заведения Южной и Латинской Америки. В этом году специальную награду Highest New Entry, которую присуждают заведению, впервые попавшему в рейтинг и оказавшемуся на максимально высоком месте, завоевал бар Carnaval в Лиме – он дебютировал в топ-50 сразу на 13-м месте. Правда, такой результат можно объяснить тем, что часть коктейлей создана при участии Вирхилио Мартинеса – лучшего шеф-повара Латинской Америки, чей ресторан Lima попадает в топ-10 рейтинга The World’s 50 Best Restaurants уже несколько лет подряд. Лучшим баром Европы стал Connaught Bar, номером один в Южной Америке – Florería Atlántico. Лучшими в Азии, Австралии и на Ближнем Востоке оказались сингапурский Atlas, Maybe Sammy в Сиднее и Electric Bing Sutt в Бейруте.

Лучшие бармены Москвы

За последний год в Москве впервые появились бары, специализирующиеся на коктейлях. Вслед за баром Vision, презентация которого пришлась на весну 2004 г., скоро откроется «Help, не просто бар». После появления на рынке хоть и небольшого, но сегмента коктейль-баров, остальным заведениям придется пересмотреть собственные карты коктейлей. О самых популярных напитках «МД. Ресторану» рассказали пять барменов заведений, славящихся своими коктейлями.

Айк Омех Opencafe

Айк Омех родился в Нигерии в 1971 г. В 1991 г. приехал в Россию получать образование в Московском химико-технологическом институте им. Менделеева. Во время учебы подрабатывал официантом и барменом в заведениях: «Ресторан на Сретенке», «BB King», «Место встречи», в боулинг-клубах «Самокат» и Bouling nord, «Арт-кафе» компании Sodexho. В Opencafe работает с открытия.

– Когда Opencafe только открылось, коктейльная карта у нас была совсем небольшая, потом ее решили расширить. Ведь с четверга по понедельник заведение работает в режиме ночного клуба, у нас проводятся afterparty. Сейчас в меню около ста коктейлей. Мы их выбирали из барменских библиотек, рассчитывая на разношерстную публику заведения. Многие рецепты я изменял по своему вкусу. Какие-то коктейли меня просили сделать на заказ гости, а потом я включил их в меню.
В карте есть классические коктейли и, как я их называю, «звонкие» – с кричащими привлекательными названиями, например, «Прощай девственность». Но мне кажется, люди боятся экспериментировать и предпочитают пить классику, поэтому «Мохито» остается у нас лидером продаж. В клубные дни особой популярностью пользуются горящие коктейли, потому что они зрелищны и создают праздничное настроение. Коктейли с фруктами чаще заказывают женщины. По моим наблюдениям, коктейли в принципе чаще пьют женщины, а мужчины предпочитают чистый алкоголь или крепкие коктейли, чтобы дух захватывало, например, «Плохую привычку» или «Красный и быстрый».
Мы постоянно включаем в наше барное меню что-то новое. Сейчас, например, у нас появился ликер AGWA c экстрактом гуараны, женьшеня и спиртом из листьев боливийской коки. Мы подаем его с двумя дольками свежего лайма. Сок из одной дольки выдавливается в рюмку с ликером, другую можно положить в рот, а потом залпом выпить напиток. Этот ритуал употребления называется «Боливийский поцелуй».

«Клоуз кафе»

• 15 мл ликера «Самбука»
• 15 мл ликера «Куантро»
• 15 мл абсента

Все ингредиенты смешать в коньячном бокале, края бокала покрыть тростниковым сахаром. Коктейль поджечь и горящим перелить в половинку лимона, заранее вычищенную. Сверху накрыть другой половинкой лимона, потушив пламя. Коктейль пьют через трубочку, запивая лимонным соком, который подают в отдельной рюмке.

«Айсберг»

• 25 мл ликера Blue Curacao
• 150 мл содовой
• 50 мл черной водки (Blackvodka «AMMT»)

В высокий бокал наливают сначала ликер, потом содовую, а сверху слой черной водки.

Дмитрий Соколов

«Help, не просто бар»

Дмитрий Соколов родился в Москве в 1980 г., закончил Московский государственный медико-стоматологический университет по специальности «хирург-травматолог». Во время учебы подрабатывал барменом. Дмитрий Соколов не раз был призером барменских конкурсов в номинации «классика». Является трехкратным чемпионом России, двухкратным чемпионом Мира, двухкратным вице-чемпионом Мира, вице-чемпионом Европы, обладает «Золотой чашей» за лучший коктейль 2003 г. Соколов – действующий член Академии Джона Уайта с правом преподавания. В октябре он открывает свой коктейль-бар.

– Придумывая рецепты коктейлей, я стараюсь совмещать вроде бы несовместимые компоненты. Например, в меню нашего бара есть «Луковый мартини» или «Перечная колада». Человек сначала удивляется, как такое может быть, а потом пробует – и ему нравится.
Интересно, когда гость не понимает, из чего состоит коктейль. Мне нравятся коктейли ароматные, с непонятным, «плавающим» вкусом. Как на палитре смешаны краски, так должны быть смешаны в коктейле вкусы клубники, банана, сливок, цитруса или клюквы. Я считаю, что бармен должен знать об ингредиентах все, также как художник о красках и их сочетаниях.
Не всегда кальки с иностранных коктейлей оказываются удачными. Как любая кухня, например японская или китайская, должна быть адаптирована к местным российским вкусам, так и коктейли. Есть, конечно, вечно популярная классика, но я уверен, что бармен должен быть творческим человеком и создавать свои оригинальные рецепты. Я, например, экзотическим фруктам предпочитаю традиционные российские ягоды: малину, чернику, смородину. А в Европе сейчас популярны коктейли с сухим терпким вкусом, например коктейль «СС» (шампанское с кампари).
Очень важно правильно составить коктейльную карту. Во многих заведениях – это просто перечисление напитков. Карта должна быть оригинальной и интересной, чтобы посетитель читал ее как книгу, затаив дыхание. Хорошо, когда карта составлена по какой-то системе. Одна из коктейльных карт в моем баре состоит из 50 коктейлей, победивших на международных чемпионатах, начиная с 1954 г.
Кстати, в России принято считать, что любой заграничный бартендер лучше, чем отечественный. Это не всегда так. В Москве я знаю много талантливых барменов с большим будущим. Но из российских производителей алкоголя только «Московский винно-коньячный завод «КиН»» является ассоциативным членом Международной барменской ассоциации, активно продвигает и спонсирует наших бартендеров на международных чемпионатах и устраивает внутренние российские конкурсы.

«Крем-брюле тини»

• 10 мл ванильного сиропа
• 20 мл клюквенной водки
• 10 мл сухого вермута
• 20 мл сливок 33%
• 5 мл кокосового ликера
• мускатный орех
• кокосовая стружка

Все ингредиенты смешать в шейкере, вылить в бокал «шампанское блюдце». Украсить тертым мускатным орехом и кокосовой стружкой.

«Смородиновый бриз»

• 20 г свежей красной смородины
• 20 мл водки
• 10 мл сахарного сиропа
• 5 мл лимонного сока
• 5 мл вишневого ликера
• цедра лайма

Ягоды размять и смешать со всеми остальными ингредиентами в шейкере, процедить через специальное сито в коктейльную рюмку. Украсить цедрой лайма.

Сергей Захаров

The Real McCoy

Сергей Захаров родился в Москве в 1977 г. , закончил курсы барменов «Бар-класс», работал в ресторанах «От заката до рассвета», «Панчо Вилья». В течение двух лет занимал должность бар-менеджера в The Real McCoy, четыре месяца назад стал управляющим заведением.

– Наше барное меню состоит из нескольких разделов: «Рухлядь» (классические коктейли, например «Манхеттен», «Мартини»), «Легко» (коктейли из 2-3-х составляющих), «Я сама» (женские коктейли), «ХХХ» (большие по объему коктейли), «Горячая кружка» (например, глинтвейн, грог), «Шутеры» (коктейли, которые выпиваются залпом: «Б52», «Мозги» и т.д.). Каждый гость может заказать что-то для себя. Молодежь любит экспериментировать, пробовать новые оригинальные коктейли.
Предпочтения посетителей зависят и от сезона. Летом больше пьют холодные физы. Зимой лучше идут горячие напитки: глинтвейн, грог. Есть коктейли, которые пьют независимо от сезона, времени суток и других факторов: “Маргарита”, “Дайкири”, “Мохито”, “Пинья Колада”.
Бармены The Real McCoy экспериментируют и продвигают коктейли на основе новых ингредиентов: пива, абсента, писко, кашасу. Например, пивные коктейли с добавлением фруктовых ликеров – продукт непривычный для потребителя. Женщины их не пьют, потому что считают, что от пива появляется целлюлит. Зато «тусовочные» люди наоборот любят эти коктейли за сладковатый вкус.
Коктейлей с добавлением свежих фруктов у нас практически нет, потому что они не подходят нам по формату. The Real McCoy – не только ресторан, но и ночной клуб. Экзотические коктейли с красивой подачей надо пить в спокойной обстановке, обязательно сидя. У нас люди танцуют, стоят у барной стойки, поэтому мы включили в барную карту коктейли, которые можно быстро приготовить и быстро выпить.
Для нас не принципиально, в какой посуде подавать коктейль. Главное – качество напитка и скорость подачи, а бокал не так важен. И это соответствует концепции заведения, выполненного в стиле Америки 20-х гг., когда в стране был «сухой закон». Коктейли подают в чайниках, пивных кружках, в стеклянных шейкерах. Кроме того, часто просто невозможно использовать классическую посуду в условиях Happy Hours (должен подаваться двойной объем напитка) и дискотеки.

«Пойло МакКоя»

• 50 мл лимонного сока
• 100 мл ликера Southern Comfort
• 150 мл бурбона Jim Beam
• 200 мл имбирного лимонада
• сахарная пудра
• лед

Напиток подают в литровом чайнике, готовый напиток разливают по заранее охлажденным кофейным чашкам. Лимонный сок, ликер, бурбон, сахарную пудру взбивают в шейкере и выливают в чайник на лед. Затем чайник наполняют имбирным лимонадом.

«Жаба»

• 25 мл лимонного сока
• 25 мл бурбона
• 25 мл джина
• 25 мл рома
• 50 мл абсента
• 10 мл ликера Blue Curacao
• 20 мл дынного ликера
• 20 мл текилы
• 200 мл 7Up
• сахарная пудра
• долька лайма
• ягоды вишни

Все ингредиенты взбивают в стеклянном шейкере и в нем же подают коктейль, украсив долькой лимона и ягодами вишни.

Марат Саддаров

«Городское кафе «317»

Марат Саддаров родился в Саратове в 1969 г., учился барменскому искусству у Вячеслава Ланкина и Александра Трифонова. Работал в частных барах финансовых компаний, в клубе «Ритм-&-Блюз кафе». В «Городском кафе «317»» работает старшим бартендером с самого открытия (4 года). Саддаров вместе с другими барменами кафе сделали самый большой в мире коктейль «Мохито» – 80 л.

– Мы готовим коктейли только из натуральных продуктов по классическим схемам, придуманным известными бартендерами. Используем барменские инструменты и посуду тех времен, когда эти коктейли были изобретены. Например, у нас есть целый набор антикварных серебряных шейкеров, один из них, выполненный в виде дирижабля, изготовлен в 30-х годах, другой – родной брат того, что стоит в Музее дизайна в Лондоне. Оригинальные коктейли готовят такие творцы, как Александр Кан и Дмитрий Соколов, мы же берем рецепты из художественной литературы и старых фильмов. У нас есть такое понятие – «бокал со страниц». Человек прочитал, например, у Ремарка про какой-то коктейль и может у нас его попробовать. Самым популярным коктейлем у нас остается «Мохито».
Сейчас все чаще в коктейлях используются свежие ягоды. На мой взгляд, это не модная тенденция, а вполне рациональная идея. Мы ведь живем в стране, где традиционно едят много ягод.
Но я считаю, в коктейле в первую очередь важен бокал, а потом уже содержимое. Выбор посуды для напитка для меня вещь принципиальная. Например, наши новые коктейли «Пять бунтарей» и «я ГОДный ледяной кофе» подаются в классических американских серебряных бокалах для мятного джулепа. Джулеп – один из самых старых смешанных напитков.
Культура потребления алкоголя в России равна нулю. Люди привыкли пить на кухнях, а не в барах. Поэтому очень важно, как составлена барная карта. У нас под каждым коктейлем в меню есть шуточная надпись, объясняющая, для чего человек его пьет. Это привлекает потребителя.
Составляя барную карту, мы стараемся, чтобы она подходила под формат нашего заведения. У нас городское кафе. Мы располагаемся в жилом доме, поэтому по закону работаем с 19:00 и до 23:00. Мы просто не в состоянии продавать большие объемы алкоголя и должны поддерживать определенный уровень цен.

«Пять бунтарей» (В память о 13 конфедеративных штатах)

• 20 г свежей мяты
• 30 мл сахарного сиропа
• 50 мл пива staut
• 50 мл уже приготовленного кофе (порция «лунго»)
• 30 мл сливок (33%, негазированные)
• дробленый лед

Напиток готовится в классическом американском бокале для мятного джулепа методом build (построение в бокале). Нужно размять мяту в бокале пестиком из букового дерева. Скомбинировать сахарный сироп, пиво, кофе в отдельной емкости и вылить на дробленый лед, выложенный на мяту. Размешать барной ложкой. Сливки (негазированные) выложить сверху.

«я ГОДный ледяной кофе»
(Выпей и стань богом)

• 50 г свежей черной смородины
• 30 мл сахарного сиропа
• 50 мл пива staut
• 50 мл уже приготовленного кофе (порция «лунго»)
• 30 мл сливок (33%)

Напиток готовится способом build в бокале для мятного джулепа. Ягоды взбить блендером до однородной массы, вылить в бокал. Скомбинировать саха-рный сироп, кофе, пиво, вылить на ягоды. Сливки (негазированные) выложить сверху.

Артур Балаян

Shatush

Артур Балаян родился в Тбилиси в 1982 г., восемь месяцев работал барменом в ресторане «Мартель», три месяца стажировался в клубе Rondo (Торонто). В ресторане Shatush Артур занимает должность старшего бармена, параллельно учится в Университете Наталии Нестеровой, на третьем курсе, на факультете кино и телевидения.

– В Shatush, в отличие от многих других ресторанов, кухня и бар равноценны. На мой взгляд, коктейльная культура в России не развивается потому, что бару не уделяют достаточно внимания.
Shatush выполнен по образу и подобию лондонского ресторана Hakkasan. И наша коктейльная карта в какой-то мере повторяет карту этого заведения. Хотя рецепты коктейлей нам никто не давал. Сомелье ресторана Дмитрий Красильников (в Shatush он уже не работает) ездил в Hakkasan, пил коктейли, записывал составляющие, но точных пропорций ему узнать не удалось. Рецепты дорабатывали уже в Москве.
Хит продаж сейчас – коктейли на основе личи, самый популярный из них «Хакка». Людей привлекает экзотика, необычный вкус. Shatush – ресторан класса fine dining со специфическим меню(здесь современная китайская кухня). Атмосфера заведения располагает попробовать какие-то необычные коктейли. Открыв барную карту, человек видит, например, коктейль со свежим огурцом, скорее всего он заинтересуется и закажет его. Сейчас мы разрабатываем фирменный коктейль «Шатуш». Он будет большой по объему – 750 мл, рассчитанный на двоих. К нему в подарок будем давать диск с оригинальной музыкой, которая звучит в нашем ресторане.

Kill Bill

• 30 мл джина
• 15 мл ликера Southern Comfort
• 10 мл персикового ликера
• 10 мл ликера Lemonel
• 10 мл свежего лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа
• 10 мл персикового сока
• дробленый лед
• цедра лайма и лимона

Все ингредиенты смешать в шейкере, процедить в коктейльный бокал («мартинка») на колотый лед (фраппе). Сверху украсить цедрой лайма и лимона.

Беседовала Вера Ершова

Топ-10 уютных ресторанов с живой музыкой

Топ-10 уютных ресторанов с живой музыкой | Blog Fiesta

У вас отключен JavaScript.

Топ-10 уютных ресторанов с живой музыкой

Послушать ненавязчивую музыку, которая скрасит любой ужин — будь он романтический, деловой, дружеский или в одиночку — можно во многих ресторанах и кафе Москвы. Вот некоторые из них.

«Сентябрь»

Уютная атмосфера, аромат блюд, приготовленных на мангале и живая музыка — главные особенности этого ресторана, которые, к слову, доступны круглый год. Телефон: 7 (495) 229-01-09. 

• Адрес

  Новый Арбат ул., д. 24/1.

«Ля Гранд Монпансье»

Изысканный ресторан с французской кухни. Со среды по воскресенье в ресторане выступает солист группы «Альфа», в арсенале которого хиты 80-90-х, а также современные и иностранные песни.

Телефон: 7 (495) 229-01-09.

• Адрес

  Краснодонская ул., д. 39, стр. 2.

«Облака»

«Музыкальные среды» в этом месте давно стали хорошей традицией, собирающие каждую неделю в ресторане любителей клубной музыки. В четверг и пятницу проходит эксклюзивный проект «Clouds Club», где собираются все лучшие московские ди-джеи.Телефон: 7 (495) 229-01-09.

• Адрес

  Кутузовский пр-т, д. 48, галерея Времена года, 5-й этаж.

«Эсперанто лаунж бар»

Насладиться блюдами европейской кухни, устроить банкет или просто отдохнуть с друзьями можно в «Эсперанто лаунж баре». В ресторане проводят частные вечеринки, презентации, концерты, караоке вечера, корпоративные мероприятия и мероприятия в клубном формате. Телефон: 7 (495) 229-01-09.

• , д. 41 А»>

  Адрес

  Вятская ул., д. 41 А

«Иберия Хаус»

«Иберия Хаус» расположен в трехэтажном особняке у Таганской площади. Здесь можно провести деловую встречу или концерт в специально оборудованном зале. Каждый вечер в ресторане играет живая музыка, транслируют самые захватывающие спортивные события. Телефон: 7 (495) 229-01-09.

• Адрес

  Воронцовская ул., д. 4, стр. 1.

«Тинатин»

Этот проект Тины Канделаки напоминает большой гостеприимный дом грузинской семьи. Здесь очень много света, уюта и, конечно, вкусной домашней еды. Некоторые блюда, например, хачапури по-аджарски с сулугуни и яйцом и арбузное варенье — фирменные рецепты мамы Тины. Горячие блюда готовятся здесь на углях или в глиняной сковороде по проверенной технологии кавказской кухни.
Телефон: 7 (495) 229-01-09.

• 1а.»>

  Адрес

  Плющиха, 58, стр. 1а.

«Чердак»

Концепция заведения довольно проста и практична: днем здесь ресторан с демократичными ценами, а с 21:00 публику начинает развлекать диджей и всё вокруг превращается в модный ночной клуб, который входит в тройку лучших клубов столицы. Поэтому, планируя свой визит вечером на «Чердак», не забывайте про дресс-код. Что касается «начинки». Коктейльная карта здесь довольно обширная, на выбор гостей представлено более 70 коктейлей (400—500 р.) и кальянное меню. Говоря о еде, следует отметить, что гостям предлагаются различные блюда от русской до японской кухни. Телефон: 8 (495) 628-76-78

• Адрес

  ул. Кузнецкий мост, д. 7

Ресторан «Яръ»

Место появилось аж в 1826 году, правда уже в 1910 году ресторан переместился с Кузнецкого моста на Ленинградский проспект, где сейчас и находится. После революционных событий заведение сделали официальным правительственным местом и пристроили гостиницу. Цены здесь сейчас довольно высокие, на потолке сделана лепнина, а интерьер выполнен в богатом стиле с элементами золота. Традиционную русскую кухню разбавила изысканная французская.Телефон: (495) 960 20 04.

• Адрес

  Ленинградский просп., 32/2.

«Времена года»

В этом ресторане в Парке Горького очень любили отдыхать бандиты, слушающие шансон. Тогда, в лихие 90-е, этот музыкальный жанр стал очень популярен, поэтому музыканты здесь выступали каждый вечер, тем самым привлекая посетителей. В меню теперь помимо традиционной русской кухни добавлено ризотто, паста, японская кухня и еще пара нововведений. Телефон: (495) 959 95 12

• Адрес

  Титовский пр., 2

«Узбекистан»

В 1951 году по решению Министерства Торговли Узбекской ССР на месте офицерской столовой появился шикарный ресторан, о котором в скором времени знала вся Москва. Интерьер сохранили первозданный, его специально реставрировали мастера из Ташкента. Сейчас ресторан находится под управлением Аркадия Новикова, отлично функционирует и угощает гостей блюдами узбекской, азиатской и арабской кухни. Телефон: (495) 623 05 85.

• Адрес

  ул. Неглинная, дом 29.

• 16 декабря 2013
•    2 627

Вы подписались на дайджест

Места поблизости

Рестораны и клубы Москвы в Instagram

Не секрет, что аккаунты в Instagram зачастую выполняют функцию своеобразной «витрины» для многих компаний, в том числе, сферы услуг. Мы в JagaJam совместно со студентами академии коммуникаций Wordshop задумались: что постят на свои страницы московские рестораны, кафе и клубы?

Для этого мы выбрали ряд заведений и проранжировали их соответствии с показателем суммы реакций на посты — лайки + комментарии — за период с 13. 11.2017 по 13.02.2018. Итак, сначала обратимся к клубам.

Разброс по сумме реакций довольно-таки большой: от 389 до 73 460. Далее мы рассмотрим посты, привлекающие наибольшее внимание подписчиков, но для начала обратимся к форматам. Их в Instagram всего три: фото, видео и карусель, позволяющая выкладывать до 10 фото или видео подряд в одной публикации.

67% публикуемого контента – фото. Видео и карусель практически делят второе место по популярности. Чтобы понять, какие типы контента попадают в эти форматы, мы просмотрели все посты и выявили определенные тенденции в использовании каждого. Начнем, пожалуй, с фото.

Клубы – это в первую очередь площадки для проведения мероприятий: от диджей-сетов до полноценных концертов. Поэтому неудивительно, что большая доля публикаций приходится на анонсы. Наиболее число реакций набирает, конечно, уникальный контент, выполненный в стилистике площадки, и в этом плане очень показательны публикации клуба GIPSY.

Но это не значит, что стандартные анонсы остались позади. Афиши для онлайн- и офлайн-продвижения пусть с чуть меньшим, но все же успехом, публикуются в аккаунтах клубов. Также для этих целей используются фото.

Где развлекательное мероприятие, там и бар, а зачастую и кухня, меню которых надо продвигать не менее активно. В своих постах клубы анонсируют сезонное обновление меню, рассказывают о барном меню для конкретной предстающей вечеринки или же стандартно публикуют фото наиболее популярных или новых блюд.

Какой русский не любит конкурсов в соцсетях? Вот и SMM клубов Москвы без них не обходится, что весьма логично: располагая таким ресурсом как билеты на популярные мероприятия, розыгрыши можно проводить разнообразные: от стандартных giveaway-механик за лайк и комментарий до творческих состязаний.

Так, вышеописанные типы публикаций – основные в рамках формата «фото». Переходим к «карусели». В ней также ведущую роль играют фотографии – видео в таком формате практически не найдешь. И в случае с клубами карусель – это наиболее удачный способ рассказать о прошедшем мероприятии, не заспамив ленту. Наполнение «каруселей» в данном случае аналогичное у всех площадок.

Оставшийся формат – видео – используется не только для публикации непосредственно видеороликов, но и GIF-анимированных изображений, которые пользуются популярностью среди пользователей. GIF используется для анонсов, как и фото, но за счет динамики привлекает больше реакций пользователя. И снова отметим GIPSY, которые придерживаются своей эстетики в любом формате графики.

Непосредственно же видеоролики зачастую носят характер прямой трансляции (не путать с трансляцией в Stories) или отчета о проведенном мероприятии. Чаще всего помимо трансляции в Stories, клубы выкладывают в режиме реального времени видео в свои аккаунты, некоторые же не используют трансляцию в Stories вообще. Преимущество такого контента – он, в отличие от прямой трансляции останется в аккаунте навсегда. Очевидный минус – пользователи не получат уведомление о такой трансляции, а следовательно, охват в режиме реального времени будет ниже.

Итак, основные тенденции в ведении Instagram-аккаунтов клубов Москвы выявлены, и мы переходим к ресторанам и кафе.

Разброс по сумме реакций снова приличный. Объединяют ли какие-либо тенденции столь непохожие на первый взгляд аккаунты? Для начала, взглянем на форматы.

Ситуация похожа на предпочтения по форматам контента среди клубов: видео и карусель идут на равных позициях. Однако, формат «фото» занимает значительную часть – 87%. С него и начнем.

Анализируя типы фотографий в аккаунтах московских ресторанов и кафе, первое, что бросается в глаза – большое количество пользовательского контента. Публикации UGC – известная практика среди многих компаний, но в случае с ресторанами и кафе, это наиболее оправданно: кто прорекламирует заведение лучше, если не сам посетитель? Положительный отзыв или просто красивое фото в интерьере заведения получает перепост от официального аккаунта с указанием авторства. Так рестораны убивают сразу двух зайцев: наполняют аккаунт качественным контентом и повышают лояльность посетителей. UGC возглавляет топ по реакциям и даже в разрезе отдельно взятых заведений лидирует среди прочих типов контента.

Второй по сумме реакций пользователей тип контента – фото бара и кухни. Нет ничего удивительного в том, что такое содержание постов превалирует над прочим: в конце концов, что еще продвигать ресторану, если не свое меню? Главное – не упустить момент подачи такого контента: фото должны быть качественные, выполненные в эстетике заведения. Повод для таких постов может быть любым – как обновление меню, так и напоминание о постоянных позициях. Так же для этих целей используется карусель, но о ней расскажем далее.

Еще один тип контента – фотографии внутренней жизни заведения. Кафе и рестораны показывают своих сотрудников за работой, знакомят с новичками и мастерами. Такие публикации знакомят посетителя с обратной, не известной ему стороной, повышая интерес и лояльность.

Конкурсы от рассмотренных в рамках исследования кафе и ресторанов по механике простые – стандартный giveaway для подписчиков. В данном случае отметим, что тенденция распространяется не на все рестораны в целом, а лишь на проанализированные нами, поскольку творческие конкурсы тоже используются другими заведениями. Такие механики часто нацелены и на привлечение друзей подписчиков в аккаунт – часто в правилах обязательным условием прописана отметка в комментариях 1-2 друзей.

В заведениях часто проводятся мероприятия различного формата, бывает, что и сами кафе и рестораны в виде передвижных представительств принимают участие во всякого рода мероприятиях – фудмаркетах, открытии реконструированного модного рынка и т.д. Заведения выкладывают в аккаунты как анонсы, так и фото в режиме «прямой трансляции».

От фото переходим к карусели. В отличие от клубов, использующих этот формат исключительно для официальных фотоотчетов, рестораны и кафе продолжают использовать в его рамках UGC.

Кроме того, кафе и рестораны публикуют в формате карусели как фотографии разных позиций из меню, дабы продемонстрировать широту ассортимента, так и фотографии одного блюда в деталях, чтобы акцентировать внимание на его вкусовых особенностях.

Говоря о GIF-анимации, занимающей определенную долю формата «видео», хочется отметить её простоту в большинстве: даже добавив несложную с технической точки зрения динамику, заведение привлекает больше внимание пользователей.

Непосредственно же видеоролики в таких аккаунтах делятся на две категории: полноценный продакшн с бюджетом и видео, снятые благодаря возможностям смартфонов. Первая категория – рекламное производство как с участием актеров, так и с участием представителей заведения, обращающихся к посетителям – не самый типичный формат для Instagram, и несмотря на высокие бюджеты при производстве, в рамках конкретно этой площадки реакций он собирает не так много.

Так называемого же «самодельного» контента, созданного с использованием базовых возможностей смартфона, тоже не так много, но он интересен с точки зрения того, что контент генерится внутри заведения без каких-либо затрат. Такие посты привлекают больше, чем просто фото за счет динамики, выполнены через приложение Boomerang, функцию Timelapse и пр.

Итак, на основе проведенного анализа, можно сделать вывод о том, что вне зависимости от числа подписчиков аккаунта и затрачиваемых бюджетов на продвижение, тенденции в отрасли клубов, ресторанов и кафе, схожи среди различных заведений. Эти тенденции – своего рода «стандарт» контента для отрасли, базовый каркас Instagram-аккаунта.

Любителям выпить больше не нужно уезжать из Москвы: Москва: Россия: Lenta.ru

Статус алкогольной столицы России давно закрепил за собой Санкт-Петербург. Помогли ему в этом дождливая погода, низкий ценник на выпивку и главный хайпожор российской эстрады Сергей Шнуров. Улицы Рубинштейна, Жуковского, Белинского, Некрасова и Маяковского по вечерам наполнены гулом светских бесед и приятным звоном бокалов. Барная жизнь Москвы же, напротив, долгие годы оставалась в тени северной столицы. Однако в последнее время город слегка неожиданно даже для них самих наполнился бархопперами — любителями обойти за ночь сразу несколько увеселительных заведений. «Лента.ру» разбиралась в истоках необычной культуры.

Как и многие приятные традиции, бархоппинг, дринк-марафон, паб-кроул или просто тур по барам зародился в Европе. Уже пару веков такие забеги устраиваются там по столь важным событиям, как мальчишник, окончание университета или день рождения и Хеллоуин.

В принципе, повод тут особо не важен. Главное условие бархоппинга — посетить за вечер как можно больше заведений. Блюстители традиций добавляют к этому правило пить только фирменный напиток места, а ценители коктейлей исключают бары средней руки и пивнушки.

Бархоппинг давно стал неотъемлемой частью многих молодежных комедий и окончательно укоренился в массовом сознании после фильма Эдгара Райта «Армагеддец». По сюжету компания молодых людей в 1992 году попыталась пройти «золотую милю» — маршрут из 12 главных питейных заведений города. И хотя героям картины это удалось с большим трудом, сам термин закрепился как обозначение лучших барных маршрутов.

Фото: Сергей Фадеичев / ТАСС

Шеф-бармен Funny Family Group и совладелец бара Roots Виталий Екименко считает, что так или иначе бархоппинг был в Москве всегда, но любителей пропустить по бокальчику сдерживали большие расстояния между заведениями. Сейчас же на помощь им пришли активно прокладываемые на улицах столицы пешеходные зоны.

«Не могу сказать, что это прямо помогло, но процесс перестройки улиц только подходит к концу, и я уверен, в дальнейшем он принесет нам свои дивиденды. Мне самому, например, приятно прогуляться по ночной Москве. Это красиво», — отмечает Екименко.

С ним согласен медиапродюсер и многолетний бархоппер Артем Галустян. По его словам, за пять лет в Москве объективно стало больше баров, и они будто бы сконцентрировались в одном месте. «Раньше по городу было разбросано несколько качественных заведений, приходилось перебираться из одной точки в другую. А из-за того, что расширили тротуары, весь бизнес перешел на первые этажи. В итоге в городе появились большие барные районы-хабы», — рассказывает он.

Особенно это касается заведений в Замоскворечье, у Кузнецкого моста и Большой Дмитровки. «Мясницкая стала движовой, много нового открылось на Патриарших, Покровка вся зацвела новыми барами, еще есть Большая Никитская», — удовлетворенно загибает пальцы он.

Все это создает ощущение некого карнавального отдыха. «Один конкретный район превращается в фестиваль. И передвигаться стало, конечно, удобнее», — резюмирует Галустян.

Это в полной мере испытал на себе системный администратор столичного музея современного искусства Андрей. В 2016 году ему довелось поучаствовать в масштабном забеге по барам в честь мальчишника друга. Компания прошла от «Белорусской» до «Библиотеки имени Ленина». Планировали заглянуть в 20 заведений, но некоторые были закрыты.

«Важным правилом было идти пешком. Москва большая, и до некоторых мест мы в итоге не добрались. Но было очень клево, хотя сейчас я бы составил другой маршрут», — отмечает он. И добавляет, что каждый сам намечает себе «золотую милю».

Фото: moscow.touristgems.com

Хотя ярко выраженного единого алкомаршрута в Москве все еще нет, жители столицы считают таковым поход по местам у Мясницкой, Покровки и Маросейки. Для полноценного эффекта опьянения можно спуститься — во всех смыслах — к Солянке. Китай-город собрал вокруг себя пабы и подвалы с крафтом, танцевальные клубы, винные и коктейльные бары со стильными верандами, а также несколько чебуречных, которые в Москве считаются заменой рюмочных.

Начать поход стоит от Чистых прудов. Можно было бы, конечно, разогнаться стаутом в ирландских пабах, будь на дворе начало нулевых, но куда лучше стартовать с настоек или ракии в «Широкой на широкую», которая спряталась за «Одессой-мамой».

Там же, в Кривоколенном переулке, находится одно из старейших развлекательных заведений столицы— Filial. Если повезет, можно попасть на «счастливые часы» с удвоеными порциями некоторых напитков. После можно направиться к не менее известной и не менее старой «Пропаганде» от той же команды, что Filial. Если не повезет (а не везет по воскресеньям), то есть риск попасть на гейскую вечеринку. При более благоприятном раскладе — на бокал классического коктейля и танец локтями.

«У нас с молодым человеком «золотая миля» — это Мясницкая-Маросейка-Покровка. Начинаешь в районе Market place, затем в «Пропаганду», далее двигаешься в сторону Покровки, а там уже собираешь коктейли. Среди заведений — M.e.a.t, “Бонни и Клайд”, I like wine, Beer and brut, Rumors и “Искра”. Как-то зашли по старой памяти в «Куба-либре». Было неуютно, но по коктейлю выпили, шумная и разношерстная тусовка», — рассказывает контентменеджер и гастроэнтузиаст Ксения.

В арке дома на пересечении Покровки с Чистопрудным бульваром в любое время года поджидает толпа вейперов, скейтеров, юных журналистов и других завсегдатаев крафтового бара «Сосна и липа». Здесь же самый ленивый и бюджетный бар-хоппинг — внутри бар, мексиканское заведение «На Чили» и безымянное заведение с настойками и техно.

Специалист по дистанционному обучению Алена как раз предпочитает пивной бар-хоппинг. «Jaws, “Сосна и липа”, “На чили”, “Главпивмаг”, Mandy’s Apothecary — и вот ты уже поддатенький и полежать бы. Но вообще, бархоппер-киноман всегда должен стремиться к 12 барам», — считает она.

В паре шагов от Покровки расположен Microbe от создателей «Пропаганды» и Filial. И снова надежда на «счастливые часы», а после — к Солянке. Здесь для самых смелых финишная прямая — рюмочная в стиле 80-х «Бухучет» с перцово-свекольной настойкой, а за ней — работающая без устали «Чебуречная». Водка, чебурек и спать.

Знатоки хороших коктейлей считают, что «золотая миля» пролегает возле Патриарших прудов, известных в народе как Патрики. Учитывая расценки в местных барах, поспорить с эпитетом «золотая» действительно трудно.

Основатель приложения-гида Imbiber для бархопперов и любителей хороших коктейлей Ваге Киракосян сравнивает Патриаршие с улицей Жуковского в Санкт-Петербурге, где можно за раз посетить 5-6 заведений с классными коктейлями. «Центр Москвы большой, здесь достаточно сложно сделать барный район. Так что принято устраивать бархоппинг на такси. А вот в районе Патриарших можно насчитать пять классных баров подряд», — говорит он.

Из заведений Киракосян выделяет Saxon+Parole, Berlin Bar, «Киану» и «Клаву». Последнее попало во всевозможные гайды и прославилось как один из революционных баров с авторскими коктейлями.

«Спрос на коктейльную культуру и бархоппинг действительно растет. Есть люди, которые хотят тратить деньги и получать что-то новое. В ответ появляются новые бары с интересными концепциями», — резюмирует Киракосян. Обойдя Патрики вдоль и поперек, можно смело идти в Noor на Тверской улице. Его также обласкали все городские издания и полюбила далеко не бедная публика за 30, а московские модницы копят деньги, чтобы потратиться на коктейль и пострелять глазками в обеспеченных гостей.

После — курс на Большую Дмитровку. Обязательно заглянуть в свежий «Коробок» и через Столешников переулок (в случае нахлынувших ностальгических чувств можно задержаться в «Симачеве») пройти к Петровке. На ней стоит выпить в полупотайном баре Santo Spirito в подвале Haggis Pub & Kitchen, или расположенном напротив «Менделееве», а дальше пойти к Кузнецкому мосту, стараясь избежать «Камчатку» и ее гостей.

Если душа и, конечно же, кошелек, требуют чего-то совсем простого и непритязательного, а по центру погулять хочется, то у Пушкинской площади — литры крафтового пива и шоты в баре «Под мухой», куда периодически заходят студенты, артисты и один ИТ-журналист в кепке. И «Камчатку» вам избегать точно не нужно.

Ценообразование — одна из главных проблем, которая не дает московской барной культуре полноценно состояться. Качественный барный тренд пока только зарождается, и еще рано говорить о сложившихся культовых местах, появившихся за последние пару лет.

«Реально запоминающихся качественных концептуальных проектов вроде Noor, Squat 3/4 на Театральном проезде и “Менделеев” совсем немного», — жалуется медиапродюсер Артем Галустян.

«Я лично считаю, что у нас в городе до сих пор огромная проблема с наличием недорогих, но качественных баров. Есть Noor, где все очень качественно и вкусно, но тысячных, а то и пятитысячных купюр можно лишиться мигом», — рассуждает совладелец баров «Широкую на широкую» и «Все твои друзья» Александр Малеев.

При этом он согласен, что в столице ощущается спрос на бар-хоппинг. «Мы его видим на себе, потому что у нас два заведения разного формата — одно с пивом, другое — с крепкими напитками. Бары работают до 6 утра. Когда мы в 2014 году открывали «Друзей», как раз считали, что в Москве мало заведений, куда можно зайти скажем в 4 утра в понедельник», — отмечает Малеев.

В Санкт-Петербурге, в отличие от Москвы, много баров в среднем ценовом сегменте с хорошими коктейлями. Однако в столице многие бы из них попросту не выжили, считает Ваге Киракосян. «В Москве требуется более высокий сервис. У нас почти нет среднего уровня баров с хорошими напитками. Есть заведения с претензией, должна быть сумасшедшая концепция. Без нее здесь никто никуда не пойдет», — отмечает создатель Imbiber.

По его мнению, это обусловлено средним уровнем затрат населения. Также Киракосян полагает, что Москве не хватает качественных коктейльных баров среднего ценового диапазона, коих в Санкт-Петербурге достаточно много. Необходимы они для привлечения более молодых клиентов. «Это будет сильным толчком для развития культуры смешанных напитков в городе. Сегодня коктейли в Москве — достаточно дорогой способ провести время. Нужно это исправлять», — говорит он.

По оценке Imbiber, в Москве пока около 30 качественных коктейльных заведений и всего 10 тысяч разбирающихся в напитках граждан. Но все меняется в лучшую сторону, полагает Киракосян.

Малеев же считает иначе. «В Питере, если ничем не удивишь гостя, то закроешься через несколько месяцев, несмотря на смешную аренду по отношению к московской. У нас тоже есть заведение в Петербурге, и могу сказать, что в нем гости ведут себя по-другому, более экономно. И в будни, например, так не кутят, как в Москве», — указывает он.

Контент-редактор Ксения на своем опыте видит, как изменилась барная культура за последние три года. «Заведения стали больше экспериментировать и изобретать. Хорошие места у Владимира Перельмана, а также проекты Александра Кана. Что неизменно в Москве — всегда будут существовать те, кому главное выпивать красиво, а параллельно те, кому важно выпить много. Если эти две группы не смешивать, то всем еще и весело», — уверена девушка.

Пока выпускники филфаков оплакивают «Билингву» и другие проекты команды «О.Г.И.», вчерашние хипстеры скучают по «Солянке», пропойцы — по «Второму дыханию», а театралы — по «Детям райка» и «Мастерской», Москва активно меняется и смывает все устаревшее и закостеневшее.

Город готов обрастать не только новыми проектами с дорогими коктейлями или экспериментировать с временными барами, как ЭМА в 2015 и Heineken в 2016, но и возвращать что-то старое как хорошую классику. Сооснователь баров «Широкую на широкую» и «Все твои друзья» Александр Малеев, например, думает об открытии рюмочной. И непременно в Китай-городе.

Фото: Александра Мудрац / ТАСС

«Почему закрываются бары, мне сложно говорить однозначно. Я думаю, что это вопрос больше про бизнес — как его вели и какое предложение сформировали. Но, конечно, имеет значение культура и манифест заведения. Вот “Пропаганда” — это не просто кафе, бар, клуб. Это целая культура определенного типа отдыха, это определённая аудитория, определенный темперамент», — говорит Галустян.

Подобные «кластерообразующие» заведения, по его мнению, не умрут. «Другие, наверное, не выдерживают проверку временем или не являются интересным предложением для ночной жизни», — добавляет собеседник и признает, что все же тоскует по закрывшейся «Солянке».

Важными, но пока одинокими точками на барной карте Москвы выступают такие проекты, как Chainaya, Mitzva Bar, Delicatessen и «Юность». Они находятся не у главных бархопперских улиц, но фокус на район у Трубной площади, где расположена вышеупомянутая «Юность», тоже заметен, рассуждают Киракосян и Екименко.

В свою очередь, основатель Imbiber думает, что пока рано делать выводы, почему некоторые места закрылись, а другие — выжили. Это может быть связано не только с качеством того или иного заведения, но и количеством денег у его владельцев.

«Позакрывались все некачественные места, хорошие бары живут. Ремонты немного мешают, конечно, но не так, что бы люди перестали ходить, всегда есть пути обхода. Москва начинает наполняться маленькими интересными местами, никому уже неинтересно ходить в большие», — уверен Екименко, который надеется, что ситуация продолжит меняться в лучшую сторону.

Лучшие пабы и бары Москвы

В России говорят, что Санкт-Петербург — лучшее место, чтобы выпить, чем Москва. Но количество пабов и баров в Москве затрудняет выбор. Надеемся, этот список поможет вам определиться с выбором и провести незабываемый вечер.

Бар Стрелка

Креативный бар с панорамной террасой возле института «Стрелка». Днем — непринужденная беседа за бокалом вина или коктейлем. В винной карте более пятидесяти наименований из Италии, Франции, Испании и Португалии.На выбор представлено около сотни оригинальных коктейлей: морсы, алкогольные напитки на основе джина или бурбона и тропические коктейли. Фирменный напиток — «Стрелка Лимонад» с фруктовой водкой, грейпфрутом, мараскино и лаймом с содовой.

В меню тапас, горячие блюда интернациональной кухни, салаты, десерты. Среди них много вегетарианских позиций.

Интерьер бара эклектичный, с элементами арт-деко, итальянского и скандинавского дизайна 60-х и 70-х годов. По выходным на «Стрелке» проходят традиционные вечеринки с диджеями.Вся прибыль этого крутого московского бара идет на развитие института «Стрелка».

Адрес: Берсеневская наб., Д. 14, корп. 5 (метро Кропоткинская)

Antiquarny Boutique Bar

Бутик «Антикварный» — это не только известный коктейль-бар, но и магазин старинной мебели, и ресторан. Бар открыт строго до 23:00. Чтобы войти, нужно позвонить, но такая строгость оправдана невероятной свободой здесь: можно заказать из меню или попросить просто нарезать огурцы с помидорами, можно пить в зале, или на кухне, как дома. .

Еды для бара на удивление много, целых два меню, обычное и авторское от Бакунова, концепт-шеф-повара бара.

Кстати, здесь можно купить и мебель.

Адрес: Звонарский переулок, 5

Я люблю вино

Первый демократичный винный бар в Москве, где вино — изюминка. Кухня находится под неусыпным контролем бренд-шефа Дмитрия Парикова. Здесь также есть все необходимое, чтобы насладиться лучшим вкусом вина: широкий выбор сыров, мяса, морепродуктов и вегетарианские блюда.

Кстати, кроме вечеров, можно прийти на завтрак или обед.

В I Like Wine главное — вино, здесь к нему относятся уважительно: насчитывается более 100 позиций, в основе которых лежат редкие образцы. Не стесняйтесь пробовать все: практически любое вино в I Like Wine предлагается в бокале.

Адрес: ул. Покровка, 16

Crazy Daisy

Сетевой бар с танцами, открытый в 2010 году, — один из лучших баров Москвы. Главная фишка бара — танцы в баре.Меню довольно простое, включая классические европейские салаты, пару вариантов пиццы, бургеры и стейки. Помимо пива, бармены предложат оригинальные напитки и варианты классических коктейлей. Ежедневно в Crazy Daisy проходят тематические вечеринки с танцами и выступлениями популярных ди-джеев.

Адреса:
Ул. Большая Дмитровка, д. 23, корп. 1
Ул. Сретенка, 32
Тургеневская пл., 2

Дорогая, Я Перезвоню («Дорогой, я вам перезвоню»)

Сеть топ-баров Москвы от Дмитрия Левицкого, одного из главных энтузиастов этой культуры.Хорошая еда, качественные напитки, спорт на большом экране и громкая музыка по пятницам — видимо, идея его бара так же сладка сердцу русского, как англичанину или американцу.

Меню простое: паста карбонара, бургеры, куриные крылышки, большой выбор алкогольных напитков. Интерьер оформлен в лучших традициях европейских баров.

Адреса:
Большой Спасоглинищевский переулок, 9 (метро Китай-город)
Ул. Тверская-Ямская, 2, 10 (метро Маяковская)
Пятницкий переулок, 2 (метро Новокузнецкая)

Timeout Rooftop Bar

Панорамный коктейль-бар расположен на 12 и 13 этажах гостиницы «Пекин» с видом на центр Москвы.

Владельцы бара придумали специальное «расписание», от которого и происходит название «Тайм-аут». Утром подаются напитки на завтрак — легкие коктейли на основе цитрусовых, аперитивы — перед обедом на столах около 5 р. Ставятся большие чайники с коктейлями.м. Вечером наступает время для длинных напитков. С наступлением ночи готовят более крепкие напитки.

Кухня здесь тоже интересная и дает место для смелых гастрономических экспериментов.

Интерьер очень элегантен: верхний зал украшают панорамные окна с небольшим остеклением, белые колонны и картины на потолке. На нижнем этаже две просторные не застекленные веранды. В оформлении ресторана специально сохранились элементы старинной плитки и мозаики.

Адрес: Большая Садовая ул., 5 (метро Маяковская)

Tap and Barrel Pub

С начала 60-х до середины 90-х здесь работал советский пивной бар, известный всем как легендарный и дикий Yama Bar. Здесь, в одном из лучших пабов Москвы, установили первые пивные автоматы в Союзе. Теперь под сводчатыми потолками 15 века без труда поместится до 500 человек.

Над дизайном работали художники и мебельщики из Ирландии. Этот олдскульный московский паб чем-то напоминает библиотеку Гарри Поттера — книжные шкафы с подержанным изданием произведений Диккенса и полным собранием Большой ирландской энциклопедии, респектабельные диваны Честера и фрески с литературными сюжетами.

Помимо 50 сортов пива, здесь можно посмотреть футбол на четырехметровом экране, отведать бефстроганов с печеным картофелем и знаменитый пирог Гиннеса.

Адрес: Большая Дмитровка, 13

Mollie’s Pub

Расположенный в историческом центре Москвы на Мясницкой улице, Mollie’s — один из старейших пабов Москвы. Это одно из самых популярных мест у горожан и туристов. Mollie’s предлагает широкий выбор пива, привлекательные цены и стильную музыку.Здесь приятно провести вечер с коллегами и друзьями или организовать незабываемое торжество. Здесь вы можете выпить лучшее пиво со всего мира, отведать восхитительный виски или коктейли, отведать блюда европейской и ирландской кухни.

Два этажа ирландского паба в Москве дают возможность каждому выбрать свой способ расслабиться. Для больших компаний на втором этаже большая барная стойка с неизменной командой барменов, удобные диваны.

Адрес: Мясницкая ул., 13, корп. 3

Слишком много пива и вина

Концепция основана на экспертном выборе лучших сортов пива и вина. В барной карте бара — десятки позиций бутилированного и разливного пива из Америки, Бельгии, Дании, Германии, Англии, Шотландии, Нидерландов и России — вы совершаете настоящее путешествие по странам. Вино также очень разнообразно — красные, белые, розовые и игристые сорта привозят как из стран Старого Света, так и из Африки, Новой Зеландии, Австралии и Южной Америки.

В меню кухни есть как пивная классика (жареные куриные крылышки, креветки со специями, запеченные свиные ребрышки), так и авторские блюда.

Адрес: Малый Гнездиковский переулок, 12

Let’s Rock Bar

Днем Let’s Rock — приятное и доброжелательное кафе, но каждый вечер просыпается молодежь и драйв, а вечеринки получаются очень жаркими с живой музыкой.

В Let’s Rock Bar, расположенном прямо у Красной площади, нет места стеснительности. Здесь все реально! Несмотря на то, что это Бар, днем ​​и ночью здесь не только горячие шоты, но и разнообразная еда.

Адрес: Кузнецкий мост, 4/3, корп. 1

Китайский пилот Джао Да

Клуб «Китайский летчик Джао Да» — место абсолютно азартное и креативное. Каждому посетителю вручается буклет «17 эпизодов из жизни Джао Да», а на стенах клуба изображены самые яркие моменты его жизни. Название, дизайн и предлагаемые программы — все здесь говорит о том, что вы находитесь в другой реальности.

Клубная жизнь здесь кипит уже почти 20 лет.Маленькую сцену «Пилота» посетили уникальные музыканты из разных уголков планеты Земля, в том числе самых экзотических. Все они навсегда стали друзьями клуба.

Правило в выборе программ только одно: это должно быть весело и талантливо. Поэтому часто в этих стенах сосуществуют французский шансонье и петербургские хулиганы, английские панки и африканцы.
Также в клубе можно разнообразно поесть. Меню очень обширное: здесь можно попробовать оладьи с печеночным паштетом, удон с курицей и уху по очень доступным ценам.

Адрес: Лубянский проезд, д.25, корп. 1

Rock’n’Roll Bar

Каждая деталь интерьера Rock’n’Roll Bar передает дух бунта, свободы и любви к хорошей музыке. Днем это отличное место для вкусного обеда, вечером — шумный бар, где можно по-настоящему весело провести время. В диджей-барах звучит рок, брит-поп, рокабилли, хард-рок, панк-рок и поп-рок. Каждую среду — живые выступления музыкальных коллективов.

Здесь приветствуются танцы на барной стойке и на подоконниках.

Адрес: ул. Сретенка, 1

Бар Гадкий Койот

The Ugly Coyote — бар известной американской сети, в котором днем ​​угощают гамбургерами, а вечером — громкой музыкой и танцами официанток у стойки бара.

Барная стойка вдоль всего зала, пожалуй, центр композиции. Это целостное шоу, без которого Гадкий Койот не был бы Уродливым Койотом. Вы можете оказаться в эпицентре событий на высоких стульях в центре зала или на диванах у стены, расписанной граффити.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 13

шесть секретных водопоев, которые нельзя пропустить — The Calvert Journal

Веладора, латиноамериканская пивная с неоновой вывеской и мескалем
ул. Покровка, 2/1,

Спрятанная во дворах Китай-города в Москве, Veladora настолько аутентична, насколько и есть: никаких мексиканских шляп, шаманских символов или взрывных мелодий бачаты.Небольшой подвал разделен на две комнаты: темную барную стойку из красного кирпича и крохотную светлую кухню. Меню бара читается как латиноамериканская сказка, и каждый коктейль носит соответственно красочное название: дерзкий Padre (писко сауэр и кофейный ликер), общительный Tommy’s Margarita (с сиропом агавы), смелый Espada (с апельсиновым ликером и джином). , игривое пепино (в сочетании с лаймом, огурцом и текилой) и, конечно же, мескаль (подается с домашними томатными или лимонными сангритами).Хотя Veladora — это в первую очередь бар, их еда тоже стоит того. Краткое обеденное меню предлагает на выбор мексиканские тако с курицей и мятным кремом, свинину с ананасовой сальсой, киви и сыром, телячьи щеки с пивной карамелью, а также крем-суп из кукурузы, незаменимый соус из гуакамоле или салат из авокадо. Все это подается в бледно-коричневых керамических мисках в деревенском стиле, которые придают этому минималистскому пространству необходимый намек на скромность. Следуйте за серебряными неоновыми змеями на стенах снаружи, чтобы найти вход.

Voda, ароматный бар с изысканной стеклянной посудой и инсталляциями «растения на розовом»
ул. Петровка, 17/1

Не секрет, что за скрытыми дверями можно найти много хороших баров: Voda не исключение.Войдите в арку рядом с Петровкой 17 и держитесь правой стороны, пока не увидите небольшое двухэтажное здание с деревянной дверью с длинной золотой ручкой и каменной вывеской рядом с ней. Когда дверь откроется, отодвиньте черную занавеску, чтобы открыть теплое, но аскетичное пространство. На первом этаже находится бледно-розовый кирпичный холл, а наверху — очаровательная деревянная комната с панорамным окном. Желтые, малиновые, красные и оранжевые бутылки на импровизированном столе заменяют классическую коктейльную карту. Но они содержат обычные подозреваемые: мезклан, ржаной виски, купажированный скотч, фернет, горький милано и саке.Это основы, которые должны стать уникальным коктейлем: с добавлением домашних сиропов и редких ингредиентов. Voda — это место, где изысканные коктейли — будь то джин с сосновым эликсиром или игристая шипучка из ревеня — подаются в минималистичных стаканах, которые заставляют вас чувствовать, что пить что-то такое особенное — совершенно нормально. Это именно то, что спасает бар без меню от превращения в экспериментальную лабораторию. Места ограничены, требуется бронирование.

Чайка-Ласточка, убийственных выстрелов в секретной комнате по проекту Александра Бродского
Никитский бульвар, 12

Чайка-Ласточка — отдельный бар в задней комнате Пролива, любимой московской интеллигенцией водопоя на Никитском бульваре.Но это еще и арт-инсталляция Александра Бродского — и малоизвестный рай. В то время как в самом Проливе работают известные повара и бармены, Чайка-Ласточка, несомненно, является скрытой жемчужиной и прекрасным образцом эстетики и духа Бродского. Маленькая комната пропитана звуком грохота волн и пением птиц: это похоже на пробуждение в заброшенной деревянной хижине на берегу моря или сон в недрах корабля. Он пропитан памятью и временем, обветшалыми столами и стульями и струнами света, пробивающимися сквозь щели в двери.Слабый, но теплый свет, освещающий пространство без окон, — фирменный прием Бродского. Благодаря выбору изысканных аперитивов и настойки, в меню становится еще проще потерять контроль над временем. После нескольких рюмок водки, настоянной на хрене, ощущение последнего прибежища Чайки-Ласточки становится еще более сильным. Классические русские ингредиенты — корнеплоды, укроп, ягоды и все остальное, консервированное, маринованное или ферментированное — удивительно хороши в согревающей компании крепких спиртных напитков.Начните с набора бутербродов, традиционных открытых бутербродов России, и продолжайте с форшмаком (тартар из сельди и яиц), пельменями с креветками или телячьими щеками.

Коробок, мрачный подвальный бар, пропагандирующий культуру напитков и разговоров
ул. Большая Дмитровка, 7/5

Выдвиньте массивную дверь, предназначенную только для персонала, и войдите в темный и таинственный Коробок. Его богемно-научный интерьер основан на взаимодействии темной кожи и прочного дерева и включает старинные офисные столы и медицинскую лампу — возможно, это безмолвный свидетель психоаналитических сеансов Зигмунда Фрейда в Вене? Темно-коричневый деревянный буфет за барной стойкой может похвастаться богатой коллекцией стеклянной посуды: старинные бутылки, фляги и фляги, наполненные смешанными спиртными напитками и сваренным алкоголем.В «Коробке» нет коктейльной карты. Бармен со свежей прической и слегка натертым воском в серой льняной пижаме курта предложит вам напитки, каждый из которых имеет индивидуальный аромат: от бергамота до мяты и личи. Глоток бархатистого шоколадного дайкири правильно возбуждает воображение. Откиньтесь на диван и окажитесь в курительной комнате Восточного экспресса конца века, а глубокие ритмы племенных домов заглушают звук колес поезда, которые тянут вас сквозь звездную ночь.

Энтузиаст, проверенный временем бар в бывшей мастерской по ремонту мотоциклов
Столешников переулок, 7,

Вам нужно пройти ряд, казалось бы, бесконечных переулков, чтобы оказаться в этой мастерской по ремонту мотоциклов и барах.Хотя вокруг разбросано множество принадлежностей для велосипедов, упор делается на пиво и сидр, а не на бороды и коляски. Наслаждайтесь пивом на разлив, сытными бутербродами и, возможно, лучшим банановым пирогом в городе. Энтузиаст, место номер один для творческого пролетариата Москвы, представляет собой удачное сочетание виниловой музыкальной станции, ветхого интерьера и заново изобретенных советских памятных вещей: от плакатов до предметов декора. Это энергичный бар с ограниченным набором местного крафтового пива и сидра, которые делают его одним из лучших в московском питейном заведении.Принимаем только наличные!

Leveldva, богемный плоский танцевальный бар
ул. Большая Никитская, 12

Этот малоизвестный бар спрятан на втором этаже ресторана «Уголек» и предлагает изысканные напитки и танцы, особенно для тех, кто исповедует дух Burning Man. С кочевым шикарным интерьером и еженедельными музыкальными сессиями, знакомящими с миром дип-хаус-фолка, Leveldva быстро зарекомендовала себя, которую обязательно нужно посетить.Пространство, напоминающее большую квартиру, разделено на три зоны: танцпол, в котором доминирует роскошный золотой светильник; коктейль-зона с уютным деревянным баром; и уголок для отдыха у камина. Здесь вы можете заказать модернизированные версии классических напитков, не задавая бармену вопросов о том, какие ингредиенты вам нравятся — милость в этом мире без меню. Цена быстрого напитка может показаться высокой, но по мере того, как басы на танцполе становятся более интенсивными, будет казаться, что все духи находятся в нужном месте.

Чтобы найти другие труднодоступные места в Москве и других городах Нового Востока, загрузите наше приложение New East Travel Guide . Чтобы порекомендовать, где остановиться в России и за ее пределами, ознакомьтесь с нашей подборкой удивительных отелей и хостелов на Новом Востоке.

Вина Москвы: Лучшие винные бары

В городе полно винных баров, предлагающих уникальные московские вина и дегустации вин. Кроме того, в холодную погоду в России вырастают уникальные сорта винограда.Находясь в Москве, это места, которые стоит посетить, чтобы получить лучшие винные впечатления!

Вина и винные бары Москвы

Винный базар

Немногие винные бары в Москве произвели на местных жителей такое впечатление, как Wine Bazar. Это изысканное, богемно-шикарное заведение находится на Комсомольском проспекте. Вам не нужно больше искать, чтобы получить полный спектр впечатлений с превосходно подобранными блюдами и впечатляющей картой вин. В Wine Bazar вы сможете насладиться всем, что вам нравится в вине, не тратя на это весь свой бюджет.

Гости и жители Москвы считают Wine Bazar одним из лучших винных погребов Москвы. Обширный список московских вин и вин из других регионов снова и снова привлекает посетителей!

Религия вина

Вы начинающий ценитель вина? Вы просто любите вино и хотите расширить свой кругозор? Как и следовало ожидать от места под названием Wine Religion, здесь люди очень серьезно относятся к своим московским винам. Эксперты-сомелье всегда готовы помочь вам выбрать из своего списка отборные вишневые вина.Из всех московских винных баров, которые вы когда-либо посещали, вам будет сложно найти более квалифицированный персонал.

Посетите эти удивительные европейские винодельни, принадлежащие женщинам!

Вино

Если ваша цель — выпить бутылку вина и джем под живую музыку, в Wino есть все, что вам нужно. Wino предлагает не только вино, но и коктейли на основе вина, которые обязательно порадуют чувства. Для некоторых из нас наслаждение вином — это незабываемый опыт. Здесь прекрасная атмосфера, музыка и еда.Если это правда для вас, этот московский винный бар должен быть в вашем распоряжении на следующий вечер.

Недалеко от станции метро и по конкурентоспособным ценам Wino обслуживает местных жителей и приезжих гостей. Внимательные сомелье будут сопровождать вас в поисках новейшего любимого шардоне, мерло и других продуктов.

Винный бар Magnum

Винный бар Magnum с винной картой, состоящей из более чем 100 наименований, является местным авторитетом в области виноделия. На самом деле, их список московских вин привлекает ценителей вина отовсюду.Также они привозят вина из других регионов. Вам даже не обязательно иметь самый глубокий карман, чтобы взять стакан или два чего-нибудь знакомого или чего-то нового.

Атмосфера, профессиональные сомелье и невероятные цены делают винный бар Magnum непревзойденным с точки зрения хорошего… всего. Они даже подают авантюрные и инновационные блюда в сопровождении вашего любимого бокала!

А если вам захочется позднего завтрака, винный бар Magnum станет настоящей жемчужиной. Этот город любит хорошее вино и хорошую еду.

LITRO

Если вам нравится разнообразие, LITRO — это то, что вам нужно. Этот итальянский ресторан на Большой Грузинской улице произвел большой фурор, причем во всех отношениях. Хотя итальянская кухня — это то, почему люди приходят в LITRO, вино — это то, что убеждает их оставаться здесь часами. Они предлагают выбор из самых разных уголков мира (не только итальянские, французские или московские вина). Лучше всего то, что они продаются по непревзойденным ценам! Вы обязательно попробуете что-то новое и смелое, что произведет впечатление.

Московские вина, которые продаются в ЛИТРО, очень разнообразны. Вы можете купить многие из их ассортимента разных размеров. Бутылки, бутылки на 1 литр, полубутылки и стаканы доступны для вас. Вам никогда не придется соглашаться на большее, чем вы хотите!

Вывод:

Если можно быть уверенным в одном, так это в том, что жители Москвы любят свое вино. И они тоже очень серьезно к этому относятся. Опытные сомелье, изысканные сочетания блюд, отличная атмосфера и безмерное разнообразие — визитная карточка московских винных баров.Все 5 этих винных баров и ресторанов на ступеньку выше остальных. Но не думайте, что это исчерпывающий список всех великих московских винных баров и ресторанов. Вы могли прожить в Москве всю жизнь и никогда не добраться до них всех!

Техно в Москве — лучшие клубы и бары города

Поможем подобрать техно в Москве. В этой статье мы расскажем, где проходят лучшие техно-вечеринки в городе.

Техно в Москве не так давно стало популярнее.Примерно только 15 лет в российской столице становится популярной электронная музыка. Сейчас в Москве очень распространены техно-вечеринки. В Москве много баров и клубов, где можно послушать любимую техно-музыку. И даже иногда такие крупные лейблы, как Arma17, организуют фестивали, известные на всю Европу. Московские техно-клубы невероятны, потому что там можно встретить от местных ди-джеев до международных суперзвезд, таких как Loco Dice, Peggy Gou и Nina Kravitz. При этом техно клубы открываются и закрываются каждый год.Новые клубы меняют старые. Есть несколько техно-клубов и баров, которые мы рекомендуем посетить. Если вам нравится техно и хаус, вам обязательно понравятся эти места в Москве.

Булавы

Мутабор

Самый популярный техно-клуб Москвы. Это не только клуб, но и арт-пространство. Есть тематические вечеринки, рейвы и даже театральные постановки. Стоимость входа от 15 $ в зависимости от мероприятия.

FC / DC 21+

Только выходные

Адрес: Шарикоподшипниковская ул.13, стр. 32

Газгольдер

Удачное расположение и хорошая репутация делают этот клуб самым известным в Москве среди рейверов. Иногда вход абсолютно бесплатный, иногда нет, в зависимости от вечеринки.

FC / DC 21+

Только выходные

Адрес: Нижний Сусальный пер., Д. 5, корп. 26

Пропаганда

Один из старейших техно-клубов Москвы. Он расположен в самом центре города.Уникальный техно-клуб, который работает каждый день. В воскресенье проходят тайные вечеринки для ЛГБТ-общества. Вход бесплатный, иногда нет, если там вечеринка лейбла.

FC / DC 18+

Ежедневно

Адрес: Большой Златоустинский пер. 7

Château de Fantômas

Château de Fantômas — известный техно-клуб своей террасой на крыше и длинными летними вечеринками. По выходным здесь звучит европейское техно и хаус.Там строгий фейсконтроль, но дресс-код не очень важен. Просто наденьте что-нибудь стильное, в стиле бохо или фестивальном стиле EDM. Цены на мероприятия от 10 $.

FC / DC 21+

Только выходные и мероприятия

Адрес: Болотная наб., Д. 3, корп. 2

Avangarden 2.0

Avangarden Club — особняк XVII века. Он закрылся в конце 2016 года, затем снова открылся под названием Avangarden 2.0. Сейчас клуб работает каждые выходные.Обычно вечеринки проходят бесплатно.

FC / DC 18+

Только выходные

Адрес: Кожевническая ул. 11/13, корп.1

Агломерат

Это один из крупнейших клубов и арт-пространств, где исполняется лучшее техно Москвы. Клуб работает только для особых мероприятий. Пространство внутри огромное, напоминает некоторые клубы на Ибице. К лету открывают большой двор, где любят тусоваться все рейверы. Лейбл Boiler room организовал там вечеринку, когда они приехали в Москву.Цена зависит от мероприятия.

FC / DC 18+

Только события

Адрес: Костомаровский пер., 3/12

Бары

Бар Стрелка

Гастрономический бар — проект Института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка». Он расположен в районе фабрики «Красный Октябрь». «Стрелка» особенно хороша летом, когда диджеи играют свои сеты на улице в большом дворе и открыта терраса с прекрасным видом на Москву-реку.Был афтепати фестиваля Red Bull Music, так что у организаторов хороший музыкальный вкус, можете не сомневаться.

FC / DC 21+

Только выходные и мероприятия

Адрес: Берсеневская наб. 14 корпус 5

Левельдва

Довольно стильный бар с авторскими коктейлями. Но с веселыми и действительно красивыми вечеринками с хаус-музыкой в ​​субботу и воскресенье. Место занимает афтепати Burning man среди московских меломанов.Вход всегда свободный.

FC / DC 21+

Только выходные и мероприятия

Адрес: Большая Никитская улица, 12

штанга Менделеева

Бар известен своим расположением. Вход проходит через китайское кафе и выглядит как секретное потайное место. Фейсконтроль очень строгий, многие люди отвергают. Но если вы оденетесь стильно, вы можете пройти. Авторские коктейли и хорошая музыка — вот чем хорош этот бар.Вход бесплатный.

FC / DC 21+

Только выходные

Адрес: ул. Петровка, 20/1

РНДМ

Бар с техно, хаус и фанк-музыкой, который открывается каждый день. Хорошо известен андеграундной и некоммерческой техно-музыкой. Московские рейверы любят это место за скромность, а не за роскошь. Вход бесплатный.

Ежедневно

FC / DC 21+

Адрес: Подкопаевский пер.4 корпус 7

Что касается вечеринок и тенденций в музыкальной индустрии, Москва — развивающийся город. Но он очень быстро растет и становится одним из лучших музыкальных городов Европы. Вы можете не сомневаться, что ваши выходные будут потрясающими, если вы выберете хотя бы одно место из нашего списка. Выберите место, которое вам нравится больше всего, и наслаждайтесь временем.

Лучшие 8 крыш в Москве для обедов и напитков среди облаков!

Большие города обладают определенным качеством, которое делает их уникальными, их объединяют только впечатляющие силуэты, и крыши в Москве — не исключение.На столицу России нужно смотреть сверху. Некоторые из лучших закусочных стоят среди облаков, на крышах лучших ресторанов Москвы! Посмотрите вниз и насладитесь атмосферой одних из лучших ресторанов Москвы.

Крыши в Москве — обязательно в столице России!

Помните, что лучшие рестораны на крыше в Москве популярны, поэтому бронируйте заранее и обязательно наряжайтесь, так как некоторые из них немного разборчивы с точки зрения дресс-кода!

И не забудьте прочитать другие мои обзоры московских ресторанов, в том числе отзывы о Hipster , International и Breakfast Eateries !

Чтобы получить всю практическую информацию, необходимую для бронирования поездки, перейдите в раздел поддержки бронирования в конце сообщения.Готовы к экскурсии? Тогда ознакомьтесь со всеми ПОЛУЧИТЕ ТУРЫ ГИДА ЗДЕСЬ , чтобы узнать о лучших гидах и турах по Москве. Или почему бы не заказать тур с местным гидом, чтобы получить по-настоящему аутентичный опыт. Забронируйте ЗДЕСЬ НА ПРИВЕТ, ПРИВЕТ!

Скорее всего, для посещения Москвы вам понадобится российская виза. Легкий способ проверить — использовать форму ниже!

Теперь все готово. Приготовьтесь увидеть Москву с высоты и насладиться прекрасной едой. Пошли!

Ужин с видом!

8 лучших ресторанов на крыше в Москве

1.Белый кролик — русская изысканная кухня вплоть до белого списка

1. Питание: 5

2. Напитков: 5

3. Атмосфера: 4

4. Дизайн: 5

5. Сервис: 4

Один из лучших ресторанов на крыше в Москве, White Rabbit , принадлежит знаменитому шеф-повару Владимиру Мухину. В меню изысканная русская и интернациональная кухня, а винная карта — изысканная!

Самый лучший стол…

На 16-м этаже массивное овальное окно впечатляет, и вам стоит попросить столик у стеклянного купола.Их открытая терраса не такая красивая.

Оформление по-русски роскошное, немного китчевое: широкое, красивое, с шезлонгами, имитирующими цвета собора Василия Блаженного. Мне нравится сочетание традиционного и современного в дизайне! White Rabbit — действительно единственная в своем роде крыша в Москве!

Вид с террасы отличный!

2. Ruski — русская роскошная крыша в Москве!

1. Еда: 4

2. Напитков: 4

3. Атмосфера: 4

4.Дизайн: 4

5. Сервис: 4

Один из лучших ресторанов на крыше в Москве, Руски, , расположен в небоскребе в Москве-Сити, на 85-м этаже. Это один из самых крутых ресторанов на крыше в Москве, осмелюсь сказать, во всей Европе! Сочетание дизайна и неповторимого вида заставит вас затаить дыхание. Здесь русская роскошь смешана с инновациями. Попросите отдельный столик в небольшой гостиной напротив окна.

Потрясающая атмосфера в «Русках», одном из лучших ресторанов на крыше в Москве. Элегантность и стильность — все в одном.

Еда делает его одним из лучших ресторанов Москвы, сочетающим традиционную русскую кухню с другими региональными вкусами.Пельмени, блины и бефстроганов на высшем уровне, как и обслуживание.

Зайдите в бар ресторана и попробуйте авторские коктейли, а также понаблюдайте за людьми, а если вы хотите немного русской простуды, вам просто необходимо выпить пару водки в ледяном баре.

Застолье в Русках Блины с икрой

3. Sixty Rooftop Moscow — Вечеринка среди звезд!

1. Питание: 3

2. Напитков: 4

3. Атмосфера: 5

4.Дизайн: 4

5. Сервис: 4

Самый волшебный вид на ужин здесь с моим старым другом из Швеции!

Sixty предлагает еще один волшебный вид среди лучших ресторанов на крыше в Москве.

Темный и стильный с современной мебелью и натуральными элементами, он гораздо более расслаблен, чем Ruski, и хорошее место, чтобы начать вечер. Каждый час они открывают окна, обеспечивая идеальную фотосъемку! Вид предлагает Москва-Сити с одной стороны и волшебный закат с другой.Трудно выбрать, но рекомендую попросить столик в подмосковной части.

Чем позже это произойдет, тем больше магии появится!

Меню интернациональное, с разнообразными блюдами и обширной винной картой. Качество еды немного варьируется, но если я могу очень рекомендовать креветки васаби, тунец и почему бы не закончить с крем-брюле с корицей. Сервис отличный, и это место будет заряжать вас энергией всю ночь напролет.

Классный декор Креветки васаби и тунец

4.O2 Rooftop Moscow — лучший вид на Красную площадь!

1. Питание: 3

2. Напитков: 3

3. Атмосфера: 4

4. Дизайн: 3

5. Сервис: 3

Загляните в Ritz Carlton и почувствуйте атмосферу реактивного набора в салоне O2 ! Не совсем один из лучших ресторанов на крыше в Москве, но вид уравновешивает это. Безусловно, это лучший вид на центр Москвы.

Лучший вид на Красную площадь с крыши Ritz Carlton!

Попадая в Ritz Carlton, вы попадаете в мир роскоши, даже дамскую комнату стоит посетить!

Поднимитесь на лифте на верхний этаж и полюбуйтесь волшебным видом на этот впечатляющий город.Цены отражают название отеля, но вы всегда можете просто выпить кофе или выпить, чтобы какое-то время наслаждаться видом. Обед или вечер, вид и атмосфера так же хороши! Эта жемчужина среди лучших ресторанов на крыше в Москве — идеальное место для отдыха после долгого дня на Красной площади!

Ритц Карлтон Люкс … Даже в ванной

5. Buono — Ужин для романтичной леди и бродяги!

1. Питание: 5

2.Напитки: 4

3. Атмосфера: 5

4. Дизайн: 4

5. Сервис: 5

Итальянский ресторан над отелем Radisson Royal, Buono — самый романтичный среди лучших ресторанов на крыше в Москве. Ужин при свечах у звезд, с невероятной картой вин и фантастическим сервисом. Будь то ужин или выпивка, он идеально подходит для пар!

Романтика, романтика и романтика — Ужин в Буэно!

Еда такая же хорошая, как и атмосфера, а паста с трюфелями, поданная в большом сыре парменсан, обязательно сделает ваш вечер!

Огни города Трюфельная паста !!!

Прочтите мой обзор Radisson Royal , чтобы узнать, почему этот отель является отличным выбором для поездки в Москву.

6. Mercedes Rooftop Moscow — Старая элегантность в шикарном стиле

1. Питание: 3

2. Напитков: 4

3. Атмосфера: 4

4. Дизайн: 4

5. Сервис: 4

Если вы хотите провести всю ночь в великолепном здании «Семь сестер», поднимитесь на лифте из Буэно на 31-й этаж на крыше Мерседес Москва . Как следует из названия, это место, полное роскоши, элегантности и шикарной атмосферы. В баре 360 есть столики рядом с огромными окнами, и если вам повезет, вы получите один с видом на Москва-Сити (район небоскребов).Огромная мраморная лестница, кожаные кареты и креативные коктейли делают это место излюбленным местом москвичей. Еда в порядке, но напитки лучше, но вид — победитель! Прекрасное завершение московского вечера!

Москва сверху! Элегантность и традиционная обстановка!

7. Sky Lounge Moscow Rooftop — место встречи коммунизма и футуризма

1. Питание: 3

2. Напитков: 3

3. Атмосфера: 4

4.Дизайн: 4

5. Сервис: 4

Среди лучших ресторанов на крыше в Москве Sky Lounge создает особую атмосферу. Находится в здании, сочетающем советскую архитектуру с футуристической медью, больше не похоже на это. Поездка сюда — это опыт сам по себе, больше из-за атмосферы и специфики места, чем из-за еды как таковой.

Уникальное творение с потрясающим видом!

Морепродукты отличные, но лучше всего зайти выпить. Это около Парка Горького, так что здорово, если вы хотите посетить этот район.Здесь вы получите уникальный вид на Москву, противоположную той, что открывается от Ruski и Sixty. Терраса отлично подходит для летних вечеров.

8. Стрелка — модное место заката в московских Creative Hoods для теплых дней

1. Питание: 3

2. Напитков: 4

3. Атмосфера: 5

4. Дизайн: 3

5. Сервис: 3

Стрелка — это место, где можно побыть летом. Его крыша или, скорее, терраса на крыше, так как дом не такой высокий, лучшее место для дневных тусовок и напитков на закате.Поистине популярное место среди модной московской тусовки, расположенное в районе Красного Октября — островке вечеринок посреди Москвы-реки. Атмосфера здесь прохладная и расслабленная, а вид на реку и великолепный Храм Христа Спасителя! Меню предлагает барное меню, такое как блюда, и большой ассортимент вин. Начните с обеда, и вам захочется остаться здесь, пока не сойдет солнце! Для любителей вечеринок не за горами один из самых популярных клубов Gipsy!

Прекрасный день на «Стрелке»!

Больше из Travel with a Silver Lining

Путешествуя в Москву, лучше подготовиться как можно лучше заранее, чтобы поездка была как можно более приятной.Поскольку я четыре года живу в этом космополитическом городе на востоке страны, я приготовил для вас все необходимое. Ознакомьтесь с путеводителями по Москве ниже!

Москва полна отличных ресторанов, и я написал 4 сообщения в дополнение к этому. Найдите их все ниже!

1. T HE 5 ЛУЧШИХ РОССИЙСКИХ ПИТАНИЙ
2. THE5 ЛУЧШИХ МЕЖДУНАРОДНЫХ ЕСТЕСТВЕННЫХ БЫТОВ
3. ТОП-5 МЕСТ ДЛЯ ЗАВТРАКА В МОСКВЕ

Ознакомьтесь с тремя моими главными постами: Мой Лиссабонский путеводитель по Instagram , Мои любимые модные рестораны в Москве и мой Путеводитель по фотографиям побережья Амальфи .

Поддержка бронирования и ввод

*********************************************** *********************************

Вам понравился этот пост о лучших ресторанах на крыше в Москве и хотите сохранить его на потом или поделиться с другими? Найдите булавки для крыш Москвы внизу!

Где выпить коктейль в Москве

Легко думать о России как о низменном пейзаже, где горожане с каменными лицами потягивают водку, чтобы защититься от холода, но в огромном мегаполисе Москва (одно из наших направлений Imbibe 75 в 2016 году) гастрономический центр приветствует более разнообразное пейзаж напитков, где темные спиртные напитки и коктейли в американском стиле встречают с теплотой и приключениями.Но с чего начать? У немногих американских баров есть европейские аналоги, поэтому ответ прост: российский форпост Saxon + Parole, где бригада, состоящая в основном из местных барменов (обученных Маса Урушидо из Нью-Йорка), подает звездные сезонные коктейли. Оттуда мы спросили Урусидо, где он часто бывает, когда посещает город. По его собственным словам, это его любимые места для коктейлей в Москве.

Delicatessen
Это один из лучших коктейль-баров в Москве.Бар, которым управляет русская легенда Слава Ланкин, гостеприимный и очаровательный, с потрескивающим камином, пианино, на котором иногда играют, и яркими обоями. Но все — в том числе и другие местные бармены — приходят за коктейлями. Здесь можно пойти на классику, но они могут смешать все, что угодно, с умением. Я рекомендую пойти с напитком, который сочетается с двумя их фирменными блюдами: коктейлями из бочковой выдержки и напитками, приготовленными с домашними настоями, такими как Cherry Bourbon Manhattan. У них отличная еда, в том числе один из лучших стейк-тартаров, которые я когда-либо пробовал.Отправляйтесь туда, когда вы можете увидеть Лиззи Евдокимову в действии, она ведущая женщина-бармен в Москве, и за ней так весело наблюдать за клюшкой.

Suzuran
В этом баре, владельцем которого является мой друг Миша Петросян, прекрасная атмосфера, с кирпичными стенами, приглушенным светом в стиле Эдисона, свечами, фортепиано и мягкой музыкой. Программа напитков предлагает множество уникальных предложений, в том числе фирменный виски-сауэр с кунжутным маслом и нори в качестве гарнира. Звучит необычно, но очень вкусно. Они также предлагают крепкие молочные коктейли, в состав которых входят такие ингредиенты, как базилик и батончики Snickers.Еда — это тоже то, о чем можно писать домой, и бонус: они предлагают ее поздно вечером. Однажды ночью я пришел очень голодный после долгого дня приготовления напитков и обслуживания бара, а Миша вбежал в заднюю комнату и приготовил мне один из лучших стейков рибай, которые я когда-либо пробовал в своей жизни. Одна из лучших кухонь Москвы с уникальной программой напитков! Они также предлагают кальян, который явно очень высокого класса.

Mendeleev Bar
Идея спикизи до сих пор очень популярна в Москве, и вход здесь один из лучших.Вы входите через действующую китайскую лапшу под названием «Lucky Noodles», концепция которой вдохновлена ​​китайским кварталом Нью-Йорка. Когда войдете внутрь, проводите направо, там охранник ждет, чтобы пропустить гостей в коктейль-бар в подвале. Двери строго контролируются, но, оказавшись внутри, всегда проходят развлекательные мероприятия (джаз по будням, ди-джеи по выходным) и хороший выбор коктейлей.

Noor Bar
Бар, которым управляет мой друг Марат Саддаров, был недавно отремонтирован. В нем есть глобусные люстры, светильники с эффектом облаков и поразительный синий потолок.Кроме того, это пространство художественной галереи, поэтому оно очень популярно среди московских художников. Бар известен своими знаниями в области солодового виски, но бармены также могут приготовить широкий выбор оригинальных коктейлей. У них также есть живая музыка, а не громкий ди-джей, что делает его отличным местом для более тихого, но веселого вечера.

Московский бар в отеле Four Seasons
Расположенный прямо через дорогу от Красной площади и Кремля, этот бар расположен прямо через дорогу от Красной площади и Кремля.Дизайн — это современная интерпретация баров 1930-х годов — декадентская и немного соблазнительная. Коктейльная карта известна своими причудливыми рифами на классические темы, в которых выделяются некоторые чисто русские ингредиенты, такие как квас, березовый сок и различные сибирские меды. Владельцы Бек Нарци и Тьяго Кастро известны своим необычным гостеприимством, но они не привлекают внимания; они также приветствуют постоянно меняющийся список приглашенных барменов со всего мира, которые будут работать за стойкой бара. В наличии много шампанского и длинный список крепких напитков, в том числе некоторые традиционные русские предложения.

Чайная и коктейли Чайная
Чайная, один из первых ресторанов в России, расположен в китайском квартале Москвы. Изначально это была традиционная русская чайхана, расположенная под китайским рестораном и зашедшая в тупик, поэтому найти ее довольно сложно. Дизайн вдохновлен китайскими притонами опиума. Во многих притонах чай также был классическим блюдом, поэтому в Чайнае подают как чай, так и коктейли, а иногда чай добавляют в коктейли.Коктейльное меню включает восемь классических коктейлей и восемь фирменных напитков, которые меняются, чтобы гости возвращались.

Ночная Москва | Москва Ночные клубы, бары и вечеринки

Как и следовало ожидать, в городе с населением более 12 миллионов человек в Москве есть удивительное множество вариантов ночной жизни и места для всех — будь вы поклонник джаза, заядлый клубник или просто старый алкоголик. На самом деле, делать обобщения о ночной жизни здесь сложно именно из-за ее разнообразия, но есть вещи, которые мы можем упомянуть, которые являются типичными для Москвы чертами…

Одна вещь, которую быстро заметят новички в городе, — это то, что бар или ночной клуб редко бывает таким. Каждое питейное заведение в Москве удваивает ресторан и очень большую долю (если такое возможно), как боулинг, бильярдный клуб, казино, концертную площадку или даже книжный магазин! Возможно, это связано с тем, что Москва — это такой огромный мегаполис, а такси настолько дорогое, что владельцы баров и клубов хотят предоставить своим клиентам универсальный магазин ночных развлечений, а не отправлять их в, часто горькие, холодная ночь, чтобы перекусить!

Другими словами, Москва — не лучший город в мире для ползания по барам, особенно с учетом того, что в этих многоцелевых заведениях часто взимается плата, но лучше выбрать место на ночь и придерживаться его. .Естественно, тогда возникает небольшое дополнительное давление, чтобы сделать правильный выбор … И вот тут-то мы и вступаем! Читайте наши главные рекомендации по ночной жизни.

Ну, впервые попал в «Пропаганду», стойкий участник ночной жизни Москвы, если он вообще был! Симпатичная, но дружелюбная толпа местных студентов и иностранных туристов надежно упаковывает этот бар-клуб, и ночь напитков и танцев здесь редко разочаровывает. Однако, если вы хотите получить более полное представление о клубе, тогда Fabrique — это то, что вам нужно.Не имея отношения к Fabric в Лондоне, Fabrique более гламурен, хотя, возможно, немного менее увлекателен, чем Propaganda, с хорошей программой иностранных ди-джеев. И, конечно же, есть Mio, где крутые ребята любят расслабляться!

Если вы больше настроены на альтернативные вечеринки и живую музыку, чем на 130 ударов в минуту, не бойтесь. Мать Москва не пренебрегает ни одним из своих детей из ночной жизни … B2 — это настоящий дворец веселья, с полом, посвященным самым современным концертным выступлениям всех видов, в то время как культовый фаворит — The Chinese Pilot — не должен быть упущен никем. кто любит гулять по дикой природе.

Возможности послушать живой джаз в Москве тоже невелики. Выбирайте между домашними аутентичными джазовыми заведениями, такими как Forte, или посетите элитные заведения и загляните в такие супер-учтивые заведения, как Le Club. Настоящие любители джаза тоже не будут разочарованы.

Конечно, Москва — это город греха, поэтому есть несколько отличных мест, где можно потусоваться, блеснуть деньгами и посмотреть, как далеко вы продвинетесь с довольно знойными представителями противоположного пола. Небольшое предупреждение — если это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, то, вероятно, к нему прилагается ценник.И вряд ли он будет маленьким. Такие бары, как «Пирамида» и «Nightflight» занимают первоклассные места возле Красной площади и являются печально известным местом встреч богатых бизнесменов и очень непослушных девушек! Конечно, вы могли бы устранить двусмысленность и отправиться прямо к Dolls, одному из самых классных стрип-клубов в городе.