Свекла свёкла: СВЁКЛА ударение в слове – как правильно ставить и на какой слог

Содержание

Как правильно ставить ударение в слове «свекла»

Человечество начало употреблять в пищу такой корнеплод, как свекла, еще в древнейшие времена. На Руси этот овощ появился в девятом столетии, когда ее привезли из Константинополя в числе прочих «заморских диковинок» в дар киевскому князю. Уже спустя три века из нее повсеместно готовили различные блюда.

Согласно этимологическому словарю Л. В. Успенского, название этой овощной культуры было заимствовано из разговорного варианта греческого языка, где корнеплод темно-бордового цвета обозначался как «seuklon». Ученый делает вывод о живой форме языка на основании того, что в книжной речи от основы греческого варианта было бы образовано слово в мужском роде.

Как правильно

«СвЁкла» или «свёклА» как правильно говорить и писать слово?
Единственно корректный с точки зрения орфоэпии русского языка вариант постановки ударения в этом слове — выделение первого слога. Морфемный разбор этой лексемы выглядит следующим: «свёкл «— корневая морфема, является основой, «а» — флексия. Транскрипция слова — [св’окла].

В данном имени существительном «свекла» альтернативная постановка ударения допустима только в одном случае. Это использование конечного ударного гласного для рифмы в литературном поэтическом произведении. В иных ситуациях произносить это слово как «свеклА» не считается верным.

Внимание! Следует отметить, что правописание данной лексемы вариативно. Возможно писать название овоща как через «е», так и через «ё». Главное — верно произносить это существительное.

Ударение на «ё»

Тот момент, что в лексеме ударение ставится на первый слог регламентируется тем, что в составе слова присутствует буква «ё». Как известно, в русском языке эта гласная буква чаще всего является ударной (исключения составляют заимствованные слова, которые пришли в нашу речь в более поздний период и где на «ё» не падает ударение: сёрфингист, Кёнигсберг).
Способы проверки правильного ударения базируются на запоминании того факта, что в данном случае слово произносится так же, как и пишется. «Свёкла» ударение на «ё». Ударение не меняется от изменения слова по падежам.
Множественное число верно так же произносить с акцентированием на первый слог: «свёклы».

Куда падает ударение в слове «свекловичный»

Определение «свекловичный» произошло от существительного «свекловица». Это разновидность вышеназванного корнеплода с высоким содержанием сахарозы, из которой и изготавливают такие знакомые всем сахарный песок и рафинад.

Слово «свекловичный» является относительным именем прилагательным, обозначающим признак предмета по отношению к другому предмету.

В этом слове ударение ставится над третьим слогом, входящим в состав суффикса -«ович».

Запоминаем верное произношение

Чтобы зафиксировать в памяти верное произношение корнеплода, необходимо выучить несколько коротких рифмованных фраз с ним и поговорок.

Тётя Фёкла варит свёклу.
Барыня-свёкла под дождём намокла, хороша – не блёкла.

Примеры предложений:

Наступил конец июля — время прореживать кормовую свёклу.
Чтобы сбросить лишний вес, нужно раз в день пить коктейль из кефира и измельченной сырой свёклы.

Итак, произношение данного слова можно назвать одновариантным, если не брать во внимание поэтическую речь. В остальных ситуациях ударение в этом имени существительном, вне зависимости от числа и падежа, падающее на второй слог, выдает речь человека малограмотного и плохо владеющего информацией о нормах русского языка. Поэтому будьте внимательнее и соблюдайте чистоту русского языка!

Полезное видео

Запоминаем правильное произношение корнеплода.

Свекла — описание продукта на Gastronom.

ru
Описание продукта
Свёкла — овощ-корнеплод, один из самых традиционных продуктов русской кухни. На Западе многие шефы считают ее символом русской кухни. Впрочем, знают свёклу и во многих других странах.
Свёкла очень полезна, причём сохраняет свои полезные качества в любом виде, что бы вы с ней ни делали — жарили, парили, варили, вялили или мариновали. А сохранять есть что! Во-первых, свекла рекордсмен среди овощей и фруктов по содержанию йода. Во-вторых, в ней немало ценных микроэлементов, особенно много в ней железа, магния, калия, молибдена. В-третьих, в ней кроется целая кладовая витаминов, больше всего в ней витаминов С, группы В, Р, РР. Стоит ещё вспомнить про знаменитый бетанин, коорый также в болшом количестве содержится в свекле, — физиологически активное вещество, сдерживающее образование и развитие злокачественных опухолей.
Свекла и сок из нее очень полезны при анемии, вареная свекла улучшает перистальтику кишечника, помогает при нарушении пищеварения и хронических запорах, очень полезна она при многих заболеваниях печени.

При сахарном диабете рекомендуется включать в рацион блюда из свеклы и сок, свежий свекольный сок также понижает давление.
Виды и сорта
Все сорта свёклы — разновидности растения свёкла обыкновенная. В культуре выведено несколько сортов , которые традиционно делятся на столовые, кормовые и сахарные. Из сахарных делают свекловичный сахар, кормовые идут скоту, а столовые используются в кулинарии.

Корнеплоды многочисленных сортов столовой свёклы имеют разную форму — удлиннённую или круглую. Считается, что удлиннённые корнеплоды ароматнее и слаще, чем круглые.
Молодую свёклу часто продают с ботвой, которую также можно использовать в кулинарии. Есть и собственно листовая свёкла — мангольд, которая представляет собой салатный сорт свёклы; его разводят именно ради листьев.
Как готовить
Чтобы свекла не теряла свой цвет при варке, в воду добавляют немного уксуса.
Свёкла традиционно используется в борще, её кладут в винегрет, селёдку под шубой, трут в салаты, выжимают из неё сок. Также свёклу можно есть сырой, квашеной и маринованной. Свёклу можно запекать целиком в духовке, завернув в несколько слоев фольги (это лучше, чем варить её полтора часа в кастрюле). Листовую свеклу хорошо добавлять в салаты.

В знаменитой кулинарной книге миссис Битон «Домашнее хозяйство», напечатанной в Англии в середине XIX века и до сих пор являющейся своеобразным Ветхим Заветом британских домохозяек, есть тринадцать рецептов блюд из свеклы, самый выдающийся из которых – морковно-свекольный джем.
Сезон
Сезон
молодой свёклы — июнь-июль. Такая свёкла хороша для салатов, а её ботва — отличный ингредиент для лёгких летних супов.
Продолжают собирать свёклу вплоть до октября. Поздние корнеплоды убирают на зиму в погреба, где с октября устанавливается идеальная температура для хранения : от 12 до 4 градусов по Цельсию.
Листовая свёкла мангольд — хладостойкая, сажают её три раза в год: в апреле, в середине лета и в конце сентября.
Как выбирать и хранить
Часто продавцы, пользуясь незнанием покупателей, продают под видом столовой свеклы свеклу кормовую. Для того, чтобы выбрать вкусную и
спелую свеклу, необходимо внимательно ее оглядеть. Во-первых, кормовая свекла имеет большие размеры, свекла столовая меньше. Во-вторых, у кормовой свеклы светлый оттенок, столовая свекла более темная.
При выборе свеклы обращайте внимание на состояние ее кожицы, она должна быть плотной, красноватой, без видимых повреждений и признаков гнили. Качественная свекла однородна по всей поверхности, в ней нет полостей и неровностей, мякоть ее тоже однородна.
Свёкла неплохо хранится в холодильнике (не менее полутора-двух недель). Она может лежать в холодильнике и дольше, если корнеплоды завернуты в пищевую пленку или уложены в полиэтиленовый пакет с проделанными в нем отверстиями.
Главное, следите, чтобы в пакете не образовывался конденсат.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Ударение в слове СВЕКЛА: как правильно
Содержание: ударение в слове “СВЕКЛА”
“СВЕКЛА” – это неодушевленное существительное женского рода, 1-го склонения.
Существительное “свёкла” произошло древнегреческого слова “σεῦκλον” и означает травянистое растение семейства амарантовых.
Разделим анализируемое существительное на фонетические слоги, чтобы разобраться с правильным произношением:

свё-кла
В слове из 2-х слогов 6 букв и 6 звуков.
Так, на какой же слог в данном слове падает ударение?
В разговорной речи распространены два варианта произношения данного слова:
“свекла́“, где ударение падает на гласную букву “а” второго слога,
“свёкла”, где ударение падает на гласную букву “ё” первого слога.
Как правильно – “свЁкла” или “свеклА”?
Согласно нормам русского языка, если в слове есть буква “ё”, то она всегда является ударной.
Соответственно, в слове “свёкла” ударение следует ставить на букву “ё” первого слога:
свёкла
Разумеется, есть слова-исключения, в которых на букву “ё” ударение не падает. В основном это слова, заимствованные из иностранных языков (например, ГётебОрг), а также сложные слова с побочным ударением (например, самолЁтостроЕние), где ставится два ударения.
Как запомнить правильное ударение?
Зачастую, в русском языке вместо буквы “ё” употребляется буква “е”, поэтому и возникает путаница.
Например:
Вместо “новорождённый” говорят “новоро́жденный”.
Вместо “скабрёзный” говорят “ска́брезный”.
Таким образом, из-за замены буквы “ё” возникает путаница в произношении.
Главным условием правильного произношения в данном случае является употребление именно буквы “ё”, которая согласно правилам русского языка всегда является ударной.
Примеры для закрепления:
Свёкла была настолько сладкой, что могла заменить десерт.
Один из важных ингредиентов борща – это свёкла.
Свёкла обладает множеством полезных свойств для организма.
Свекла, как правильно говорить. Запоминалки ударений в словах Творог, Каталог, Свекла и других
Свекла, как правильно говорить. Запоминалки ударений в словах Творог, Каталог, Свекла и других
В русском языке много слов-исключений, и слов со сложными ударениями. Чтобы запомнить, как правильно произносятся эти слова, можно заучить простые стишки-запоминалки.
Запоминалка для слов со сложным ударением
ФенОмен звонИт по средАм,
ПринЯв договОр по годАм,
Он Отдал экспЕртам эскОрта
ХодАтайство аэропОрта.
Ударение в словах «Каталог» и «Творог»
Не говори катАлог, а только каталОг.
А твОрог? Можно твОрог, а можно и творОг!
Я взял муку и взял творОг –
Испек рассыпчатый пирог.
Уранение в слове «Свёкла»
Фёкла красная, как свЁкла!
***
В огороде баба Фёкла, у нее на грядке свЁкла!
***
СвЁкла плакать начала,
До корней промокла.
Я, ребята, не свеклА,
Я, ребята, свЁкла!
(П. Синявский)
Ударение в слове «Щавель»
Срубили ель,
Сорвали щавЕль.
Ударение в слове «Шарфы»
Как у нашей Марфы
Есть в полоску шАрфы!
Ударение в слове «Звонит»
ЗвонИт звонарь,
ЗвонЯт в звонок,
Чтоб ты запомнить верно смог.
***
ЗвонИт и говорИт.
***
Мой сосед-незнайка стонет –
Телефон его не звОнит.
Аппарат-хитрец молчит,
Ждёт, когда кто позвонИт.
(И. Агеева)
Ударение в слове «Торты»
Сперва –
Их на кусочки режьте.
А следом –
Открывайте рты –
И с наслажденьем
ТОрты ешьте!
Ошибкой будет
Есть тортЫ!
(С. Белорусец)
***
Долго ели тОрты –
Не налезли шОрты!
Ударение в слове «Искра»
Отлетела от костра
И погасла быстро –
Коль неверно, то искра,
Если верно – Искра!. .
(С. Белорусец)
Ударение в слове «Кухонный»
Стол,
Нами купленный
И в кухню
Занесённый, –
Зовётся
КУхонный,
А вовсе не
Кухонный!..
(С. Белорусец)
Ударение в слове «Документ»
Он – начальник
И в момент
Нам подпишет докумЕнт.
Ударение в слове «Столяр»
Красит стены нам маляр.
Полки делает столЯр.
Ударение в слове «Мусоропровод»
Вот – ведро, вот – мусор, вот –
Длинный мусоропровОд.
Ударение в слове «Шасси»
Для приземленья попроси
Пилота выпустить шассИ.
(И. Агеева)
Ударение в слове «Новорожденный»
Я ужасно утомлённый –
Брат не спит новорождЁнный.
Не смыкает ночью глаз,
Криком громким будит нас.
(И. Агеева)
Ударение в слове «Жалюзи»
Солнце. Жарко. Привези
Нам для окон жалюзИ.
(И. Агеева)
Ударение в слове «Банты»
Если есть в тебе таланты,
Завяжи на праздник бАнты.
Без талантов если ты,
Повяжи себе бантЫ.
(И. Агеева)
Ударение в слове «Начать»
Прежде чем дела кончать,
Нужно их сперва начАть.
(И. Агеева)
Ударения в словах, которые часто встречаются в заданиях на ЕГЭ
Запомните правила, часто необходимые в вариантах КИМов:
в кратких причастиях и прилагательных женского рода, а также в глаголах прошедшего времени женского рода ударение обычно переносится на окончание: н а чат – начат а , п о нял – понял а . Исключение – кл а ла, кл а ли;
в словах Т О РТЫ, Б А НТЫ, П О РТЫ, Б О РТЫ, Л И ФТЫ и в их формах ударение ставится на первый слог:
глаголы звон и ть, включ и ть, вруч и ть, облегч и ть, ч е рпать сохраняют ударение в формах.
Слова со сложными ударениями, которые необходимо выучить к ЕГЭ:
АпострОф, баловАть, валовОй, вероисповЕдание, включИшь, вручИшь, гЕнезис, граждАнство, дефИс, диспансЕр, доцЕнт, жалюзИ, завИдно, звонИшь, исчЕрпать, каталОг, каучУк, киломЕтр, клАла, красИвее, кУхонный, мусоропровОд, намЕрение, обеспЕчение, облегчИть, оптОвый, Отраслей, пАмятуя, предвосхИтить, премировАть, принУдить, сирОт, слАла, сосредотОчение, срЕдства, столЯр, углубИть, украИнский, упорЯдочение, упрОчение, фенОмен, ходАтайство, христианИн, щавЕль, экспЕрт.
Как правильно говорить слова.
1. Можете смело надавать подзатыльников кондукторам (в Инете есть примеры, как это делается. Хотя, впрочем, не надо! Вдруг у них мамы сердитые…), которые говорят «ОПЛАТИТЕ ЗА ПРОЕЗД»! Можно или «оплатить проезд», или «заплатить за проезд»!
2. В русском языке НЕ СУЩЕСТВУЕТ слова «ЛОЖИТЬ»! С приставками — пожалуйста: ПОложить, ЗАложить, ПЕРЕложить.
3. Вы все ещё «звОните»? Тогда мы идём к вам! Образованные люди говорят: «тебе Вася звонИт», «позвонИшь маме».
4. Как известно, в России существуют две самые распространенные беды: «-ТСЯ» и «-ТЬСЯ». Так почему бы их не исправить ещё в пятом классе? Задайте вопрос глаголу: «Что (с)делает?» или «Что (с)делать?» Если в вопросе есть «Ь», то и в глаголе есть, если нет — в глаголе тоже НЕТ!
5. Не существует слов «вообщем» и «вобщем»! (слова «ваще» тоже нет. Оно встречается только в олбанском языке). Есть слова «ВООБЩЕ» и «В ОБЩЕМ». И точка.
6. За написание «извЕни» вместо «извИни» пора вводить денежные штрафы (или подзатыльники. См. выше порядок их применения).
7. Как можно в слово «будущий» запихнуть букву «Ю», чтобы получилось «будуЮщий»? Страдающих манией впихивания лишних букв — бить орфографическим словарём и повторять: «буду» — «будущий», «следую» — «следуЮщий».
8. Сколько можно сомневаться: «приЙТи» или «приДТи»? Запомните раз и навсегда, правильно — «приЙТи». НО в будущем: ПРИДУ, ПРИДЁШЬ, ПРИДУТ.
9. Заказали «экспрессо»? Чтобы быстрее приготовили? Кофе называется «ЭСПРЕССО»! А есть ещё «лАтте» (ударение на «А», две «Т») и «капуЧино» (одна «Ч»).
10. Поздравляю с (чем?) днём (чего?) рожденИЯ! Иду (куда?) на день (чего?) рожденИЯ! Был на ДНЕ рожденИЯ.
Никаких «иду на день рожденИЕ», «поздравляю, с днем рожденИЕм» и подобной ереси!
11. Девушки, если парень пишет «симпОтичная девчЁнка» и «хорошо выглЕдиШ» ставьте на нём жирный крест! Зачем вам такой грамотей?!
12. Имейте в виду, что «ИМЕТЬ В_ВИДУ» пишется раздельно! (Каюсь, сам иногда допускаю сей ляп)
13. Все, кто ещё говорит «ИХНИЙ», будут гореть в аду! Впрочем и те, которые издеваются над столь любимым многими словом «ЧЕРЕСЧУР».
Почему свёкла, а не Свекла. Борщ и свекла: как сохранить рубиновый цвет. И почему Свекла цвет теряет
А меня научили красный борщ варить — красный, рубиновый 🙂 Всем борщам борщ: багровый, настоящий. Не коричневый, не бледный. Что добавить и как готовить — секреты и тонкости. Советую всем друзьям — удается у всех. Делюсь секретом 🙂
Секреты красного борща
1. Зажарка. Так называем обжаренные или пассерованые овощи. Разница есть: обжаренные — это обжаренные. Пассерованные — когда часто помешивая, обжариваем овощи в небольшом количестве масла.
Итого: морковь и лук — пассеруем отдельно. Свеклу — отдельно.
А теперь — тадам! — секрет: почему теряет свекла цвет.
Красно-рубиновый пигмент разрушается под действием щелочных и крахмальных продуктов — моркови, капусты, картошки и лука.
Кислота — расскажу, чем подкислить ниже — наоборот, сохраняет цвет, не дает растительному белку разрушаться при варке и ферментам тоже.
Плюс в моркови — желтый пигмент каротина! Это как краски: если смешать красную и желтую — какая получится? Да, такая, как бледный борщ. Но будем умнее — жарим овощи отдельно.
На заметку: не обжаривайте сильно. Не пересушивайте. Пасситруйте, затем припустите: плесните бульона в сковороду и накройте крышкой.
Почему: вместе с соком свеклы уходит и цвет. Если ее пережарить, борщ будет коричневым.
А еще: не трите на терку свеклу. Лучшая нарезка свеклы — брусками.
Секрет: при обжарке свеклы добавьте хорошую щепотку сахара и щепотку муки. Зачем? Для карамелизации. Чтобы свекла не отдавала весь сок. Но не много, и часто мешайте — иначе запах жженого сахара весь борщ испортит.
Почему? Площадь меньше, меньше выделяется и теряется сока при обжаривании. И больше достанется борщу 🙂
2. Время добавления свеклы. Сперва бросаем картофель в бульон, фасоль — если любим. И варим почти до готовности. Зажарка — в конце. Варится она должна 5-7 минут.
Выкладываем морковь, лук, коренья. Затем — капусту. Свеклу — через 2 мин.
Почему? Заметили — добавишь капусту, и борщ светлеет. Мы его обманем!
Думаете, не отдаст зажарка вкус? Отдаст. И цвет — красно-рубиновый.
3. Хитрость №1. Кусочек свеклы. Если все равно цвет не тот, добавьте за 10 мин до выключения небольшой кусочек сырой свеклы — с грецкий орех. Он окрасит борщ в рубиново-алый.
4. Хитрость №2. Свекольный сок. Натрите сырую свеклу на терку, отожмите. Влейте сок за 5-7 мин до выключения. Эффект тот же.
5. Самое важное.
Кислота. Если добавить в борщ кислый продукт, цвет сохраниться.
Как вариант — томат. Летний борщ обычно светлый — потому как свежие помидоры. На кислом томате с ложкой сахара — всегда бордовый. Но не всегда — если кислоты мало — см.п. ниже.
Свекла или свёкла грамота. Ударение в слове «СВЕКЛА»
«свекла» ударение правильно ставится на гласный первого слога — «свёкла» .
Очень часто в обиходной речи слышится вариативное произношение интересующего нас слова:
«свеклА» и «свЁкла».
Узнаем, как правильно ставить ударение в этом слова в соответствии с нормой русского литературного языка.
На какой слог ударение в слове «свекла»
Чтобы выяснить, на какой слог ставить ударение в слове «свекла» , разделим его на фонетические слоги. В слове содержится столько слогов, сколько в нем имеется гласных звуков:
све-кла
Два гласных звука организуют два открытых слога.
В родственных словах «свеклови́чный», «свеко́льный», «свеклово́д», «свеко́льник» ударение уходит на гласные звуки в суффиксах. Но на это не стоит ориентироваться в произношении анализируемого существительного, так как в русском языке ударение подвижное и разноместное. В родственных словах оно может легко перемещаться с корня на приставку или суффикс, например:
надпис а́ ть — на́д пись;
де́рев о — дерев я́нн ый;
горя́ч ий — горяч о́ .
В письменной речи поставим точки над буквой «ё» в слове «свёкла» , и ударение сразу станет ясным. При произношении этогоголосом выделим гласный первого слога.
Ударение в слове «свёкла» ставится на гласный первого слога, обозначенный буквой «ё» , согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка.
Как запомнить правильное ударение в слове «свекла»
Запомним это правильное произношение слова с ударением на первом слоге с помощью волшебной фразы:
Бабушка Фёкла любила свЁклу.
или
В огороде Фёкла
Вырастила свЁклу.
Упражнение
Чтобы усвоить нормативное ударение в слове «свекла» , прочтем эти высказывания.
В нашем огороде свёкла распустила пышную зеленую ботву.
Весной огородники обычно обозначают, где посажена свёкла, а где морковь.
С утра пораньше мы копали свёклу, чтобы успеть до первых заморозков собрать урожай корнеплодов.
На каждом столе ежедневно должна быть свёкла — источник многих витаминов и минералов.
Свёкла — это настоящая щётка для организма человека.
Свекольный ударение. Где правильно ставить ударение в слове Свекла
Русский язык – великий и могучий. Он имеет огромное количество правил и не меньшее количество исключений из таковых. Иногда даже носителям языка бывает трудно понять, как правильно писать слово или где ставить ударение. Что уж говорить о тех, кто пытается выучить язык с нуля. Мы часто слышим слово «свекла» в разговорной речи.
И зачастую с ударением на разные слоги, хотя верный вариант всего один. Причем ошибку допускают даже телеведущие и ораторы. Так как правильно говорить: свекла или свёкла, если это слово даже пишется двумя разными способами?
В данной статье мы подробно рассмотрим этот вопрос. Узнаем, куда правильно ставить ударение в слове «свекла» в соответствии со стандартами грамотного русского языка по орфоэпическому словарю.
В русском языке существует правило, в соответствии с которым слова, которые пишутся через букву «ё» произносятся с ударением именно на этот звук. Например, «ёжик», «залётный», «кормёжка».
Однако, в связи с осовремениванием русского языка, подобные слова зачастую пишутся не через «ё», а через «е». Поскольку такое написание проще, особенно если речь идет о компьютерной печати или об общении в соцсетях.
Таким образом, буква «ё» постепенно стирается из письменной речи и, соответственно, забывается правило о постановке ударения именно на этот звук.
Это интересно! Где ставить ударение в слове глаголе — баловать
Зачастую орфоэпические словари допускают два варианта произношения одного и того же слова. Но что касается слова «свекла», все издания сходятся в одном.
Внимание! Правильное ударение в слове «свекла» приходится на букву «ё» первого слога.
Мало того, авторы словарей в один голос утверждают, что никаких оснований для произношения по-другому не имеется. И слова «свеклА» не существует в грамотном русском языке. Подобное использование ударения расценивается как грубейшая орфоэпическая ошибка.
Свекла
Транскрипция
Уточнить, как правильно говорить, поможет транскрипция:
с — — согласный, парный глухой, парный твердыйв — — согласный, парный звонкий, парный мягкийё — — гласный, ударныйк — — согласный, парный глухой, парный твердыйл — — согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твердыйа — — гласный, безударный
Из транскрипции следует, что буква «ё» при любом варианте использования всегда является ударной. Именно поэтому, вне зависимости от написания, поставить ударение в слове следует на первый слог.
Это интересно! Говорим грамотно: есть ли слово нету в русском языке
Как запомнить
Для данного слова не стоит подбирать проверочное слово, поскольку в большинстве однокоренных слов, ударение уходит на суффиксы. Например, «свекОльный», «свекОльник». Таким образом запомнить правильный вариант произношения не получится. Проще поставить в письменной речи точки над буквой «е» и вспомнить правило, которое гласит, что в слове, которое пишется через «ё», ударение всегда приходится на данный звук.
Это интересно! Повышаем грамотность: сколько всего гласных звуков русском языке
Школьные учебники предлагают заучивать специальные фразы или стишки, которые способны подсказать в нужный момент, как правильно произносить слово «свекла»:
В огороде Фёкла / Вырастила свёклу,
Фёкла очень любит свёклу.
Созвучные и рифмующиеся слова помогают быстро и точно вспомнить, какой слог на самом деле является ударным.
Как запомнить
Не существует никакого исторического подтекста, который бы объяснял неграмотное произношение. Но скорее всего, в понимании говорящего слово «свёкла» звучит слишком просто. Гораздо приятнее слышится более изысканное «свеклА», которое носит характер аристократичности.
Это интересно! Где ставить ударение в слове квартал
Но если человек использует в разговорной речи неверный вариант произношения, это может охарактеризовать его безграмотным. Особенно в том случае, если речь идет о человеке публичном, которому часто приходится прибегать к ораторскому искусству, или начальнике крупной организации.
Важно! Если вы не знаете, как правильно произносить то или иное слово, лучше всего обратиться к орфоэпическому словарю или же к интернету, чтобы не выставить себя в дурном свете.
Полезное
Вывод
Итак, в слове «свёкла» ударение всегда падает на букву «ё» первого слога. Но при этом при написании данного слова можно использовать как букву «е», так и букву «ё», и ни один из вариантов не будет считаться ошибкой. Вне зависимости от контекста орфоэпические словари не допускают произношения с ударением на букву «а» второго слога. Более того, подобное использование слова в разговорной речи является грубейшей орфоэпической ошибкой, которая может подорвать репутацию оратора.
Щавель ударение. Ударение в слове «ЩАВЕЛЬ»
«щавель» следует правильно ставить ударение на гласный второго слога, обозначенный буквой «е» .
Слово «щаве́ль» — одно из проблемных с точки зрения правильной постановки ударения. Очень часто в разговорной речи его произносят с ударным первым слогом.
Такое произношение не фиксируется ни одним из словарей русского языка и является ошибочным.
Правильное ударение в слове «щавель»
Чтобы выяснить, как правильно произносить это существительное, «щАвель» или «щавЕль» , разделим его на фонетические слоги:
ща-вель.
Два гласных звука организуют в этом слове два фонетических слога. При произношении слова голосом выделим гласный второго слога, обозначенный буквой «е» .
Согласно орфоэпической норме в литературной речи этоправильно произносится с ударным гласным второго слога:
ща-ве́ль
Как запомнить ударение?
Чтобы легче было запомнить, какое ударение в слове «щавель» является правильным, подберем в рифму существительные с ударным вторым слогом, имеющие одну концовку -ель , например:
апре́ль;
капе́ль;
щаве́ль;
портфе́ль .
А теперь объединим эти слова в один стишок-запоминалку:
Ударение на втором слоге сохраняется также в производных прилагательных: щаве́левый, щаве́льный .
Мама приготовила на обед щаве́левые щи.
Щаве́льный лист мягок и сочен ранней весной.
Щавель
В русском языке ударение в словах разноместное и подвижное. При изменении анализируемого существительного по падежам ударение с корня смещается на окончание. Понаблюдаем за этим:
Молодые листья щавеля́ убирают до образования цветочных стеблей.
При хорошем уходе за щавелём можно получить урожай листьев за восемнадцать дней.
В свежем щавеле́ содержится множество витаминов и полезных веществ.
Стишки для запоминания
Я не буду пить кисе́ль, Пожую-ка я щаве́ль!
Любишь сладость-караме́ль? А полезнее — щаве́ль!
Свекла творог ударение. Ударение в слове «творог»
«творог» возможно ставить вариативное ударение как на гласном «о» первого слога, так и на гласном «о» второго.
Интересующее нас слово доставляет затруднение в постановке ударения, так как в живой речи прослеживается вариативное произношение:
«твОрог» и «творОг» .
Какой вариант ударения правильный или оба верны?
На какой слог ударение в слове «творог»?
Чтобы выяснить, на какой слог ставить ударение в этом слове, разделим его на фонетические слоги в соответствии с количеством гласных звуков:
тво-рог
Два гласных звука организуют столько же слогов. Словари, изданные в XIX веке, фиксировали нормативное ударение только на втором гласном звуке:
тво-ро́г
С течением времени завоевала прочные позиции постановка ударения, бытующая в живой разговорной речи, на первый гласный слова:
тво́-рог
В наше время словари русского языка фиксируют оба ударения как нормативные, в частности «Современный орфоэпический словарь» Л. И. Резниченко (М. , Астрель, 2007).
Ударение в слове «творог» ставится как на гласный «о» первого слога, так и гласный «о» второго слога согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка.
На рынке молочницы продают деревенский тво́рог.
В нашей семье предпочитают на завтрак вкусный свежий творо́г.
Отметим, что вариативным ударением обладают многие слова современного русского языка, например:
ми́зерный и мизе́рный ;
те́фтели и тефте́ли .
При изменении по падежам анализируемого слова с ударным гласным первого слога ударение остается на том же гласном, что и в исходной форме именительного падежа. А при произношении форм существительного с ударным гласным второго слога ударение уходит на третий слог или окончание. Понаблюдаем за образованием падежных форм и постановкой ударения в них:
и.п. что? тво́рог, творо́г
р. п. вкус чего? тво́рога, творог а́
д.п. отдаю предпочтение чему? тво́рогу, творог у́
в.п. куплю что? тво́рог, творо́г
т.п. наслаждаюсь чем? тво́рогом, творог о́м
п.п. узнаем о чём? о тво́роге, о творог е́ .
Как запомнить правильное ударение?
Чтобы запомнить вариативное ударение в этом слове, воспользуемся стишками-подсказками:
Как нам до́рог
Этот вкусный тво́рог!
Словарь узнать помо́г,
Как произносить «творо́г».
На какой слог ставить ударение в слове «свекла»

«СвеклА» или «свЁкла»? Допустимы ли оба варианта? Как должен произносить название этого корнеплода грамотный человек? Ответы на эти вопросы, а также интересные факты о свёкле читайте в данной статье.

В обиходной речи нередко можно услышать просторечное произношение обыденного слова «свёкла» с ударением на последний слог. Вместо «ё» при этом звучит «е». Не скажите так на собрании сельхозработников, они могут и обидеться. И уж точно посчитают вас безграмотным человеком.
Ударение в слове «свёкла»
Орфоэпические нормы русского языка безоговорочно диктуют ставить ударение в слове «свёкла» на первый слог. И все словари единодушно признают ударным корневую гласную: «свЁкла»

.
Словарь под названием «Русское словесное ударение» (М.В. Зарва) даже специально отмечает неверный вариант: не «свеклА».
Почему ударение падает на первый слог?
Правило несложное и вполне объяснимое: если в слове есть буква ё — ударение всегда падает на неё.
Примеры предложений со словом «свёкла»
Аптекарша стала багровой, как свёкла.
Дело всей его жизни – разводить скот и выращивать свёклу.
Раньше девушки красили щёки свёклой.
Акцентологическая норма современного русского литературного языка
Акцентологическая норма современного русского литературного языка признает только произношение свЁкла.

Однако словари также вынуждены признать существование в простонародье и в разговорном варианте русского языка слова «свеклА». Но это неправильный вариант, предупреждают словари. Такого произношения нет в литературном языке.
Почему же возникла путаница в произношении?
Буква «ё» утрачивает свои позиции в русском языке, и все чаще на ее месте пишут букву «е».
Конечно, мы продолжаем читать: «её», «ёлка», «поросёнок», «ёж», – хотя даже в букварях встречается написание этой буквы без точек. А вот «свекла» прочитывается неоднозначно.
Как запомнить правильное ударение в слове «свёкла»
Чтобы без труда запомнить единственно верное произношение слова «свёкла», можно выучить короткие рифмовки.
С первого раза запоминаются, например, такие:
Бабушка Фёкла по утрам ела свЁклу.
Бабушка Фёкла варила свЁклу.
В огороде Фёкла вырастила свЁклу.
У моего свёкра есть большая свЁкла.
Эти «волшебные» фразы сразу же возникают в голове и подсказывают верное произношение.
Как правильно ставить ударение в формах слова «свёкла»?
Если с ударением в слове «свёкла» все четко и ясно – ударение падает исключительно на первый слог – то что же с его формами?
Словари требуют произносить формы слова свёкла с ударением на «ё»: «сахарной свёклы», «есть свёклу», «радуюсь свёкле», «питаться свёклой», «много свёкол», «полезными свёклами».
То есть ударение на корневой слог сохраняется при изменении данного слова и по числам, и по падежам.
Однокоренные слова
А вот в слове «свекольный» нужно запомнить, что ударным является второй слог: «свекОльный». В других родственных словах «свеклови́чный, «свеклово́д», «свеко́льник» ударение перемещается на суффиксы.

Однако ориентироваться на это при выборе правильного ударения в слове «свёкла» не стоит, так как в русском языке ударение является подвижным и разноместным.
Грамматика слова «свёкла»
Часть речи – существительное.
Падеж – Именительный.
Число – единственное («свёклы» – множественное).
Род – женский.
Неодушевленное.
Склонение 1-ое.
Морфемика
Корень свёкл-, окончание –а, основа слова свёкл-, приставки, суффикса нет.
Толкование слова «свёкла»
Большинство словарей трактуют слово свёкла следующим образом:
Растение с корнеплодами, употребляемыми в пищу, эти же корнеплоды предназначены для корма скота либо для изготовления сахара;
Корнеплоды либо отдельный корнеплод этого растения.
История слова «свёкла»: происхождение названия
Интересно, что слово «свёкла» знали еще в древнерусском языке (XI век). И.И. Срезневский впервые отмечает его форму в «Изборнике» 1073 года, и эта форма («сеукль») является указанием на греческое происхождение слова.
В греческом – seukla (свекла) — означает «царственная», в древнерусском – сеукль (свекла).
А вот происхождение слова в греческом языке и сегодня неясно. Форма «свекла» встречается гораздо позже – только в XVI–XVII веках. К родственным словам можно отнести болгарское слово «цвекло» и словацкое – cvikla.
Интересные факты
Во многих областях России, а также украинцы и белорусы произносят слова «бурак» или «буряк» вместо «свёкла».
Ассирийские тексты описывают выращивание свёклы в Висячих садах Семирамиды – одном из знаменитых семи чудес света.
Свёкла символизировала ссоры в древней Персии.

Римляне использовали свёклу в качестве афродизиака.
Существует поверье: съевшие одну свёклу мужчина и женщина непременно влюбятся друг в друга.
Прозвище «Свёкла» («blette» — подвид свёклы) получил во Франции советский футболист А. Заваров за то, что он часто произносил это слово на футбольном поле, замечая свои или чьи-то промахи и ошибки.

Ноя 2, 2016Александра
Свекла, свёкла или бурак? Говорим про еду по-русски правильно
«Долго ели торты, не налезли шорты…», – если запомнить всего одну строчку из стихотворения, у вас больше никогда не возникнет вопроса об ударении в слове торт во множественном числе. Увы, так нас не учат в школе. Поэтому и возникает много ошибок в, казалось бы, простых и привычных словах.
Давайте разберемся с несколькими самыми распространенными сложностями в области кулинарии. Кстати, а где бы вы поставили ударение в последнем слове? На самом деле, равноценно верны оба варианта: кулинарИи и кулинАрии. Однако стоит отметить, что в некоторых словарях отдают предпочтение ударению на «и»– кулинарИя.
Грейфрукт, грейпфрукт, грейпфрут, грейфрут
Казалось бы, этот фрукт уже давно не считается экзотическим, но его название у многих до сих пор вызывает трудности. По аналогии с английским произношением, правильно говорить ГРЕЙПФРУТ.
Орехи кедрОвые или кЕдровые
Дерево кедр, с ударением все однозначно. И орехи же с него должны быть кЕдровыми. И так чаще всего говорят. Но в словарях безоговорочно существует только один вариант – кедрОвые.
СвЁкла и свеклА
Стоит разобраться и с этим простым овощем. Можно заглянуть в историю – слово «свёкла» было заимствовано еще у греков, а уже в 16-17 веке оно активно используется. Вариант свеклА же можно считать просто-напросто ошибочным. Так что и тут все однозначно – свЁкла говорить и писать правильно.
Кремы и крема
Не только ударение иногда вызывает затруднение, но и окончание. Особенно, в таком коварном слове как крем. Итак, стоит запомнить, что тут существует только одна норма – кремы, с ударением на первый слог.
ГрЕнки и гренкИ, гренок или гренка
С этими хрустящими ломтиками настоящая беда. В некоторых словарях указаны обе формы, мужского и женского рода как равноправные. Другие же фиксируют только один возможный вариант. Правомерно употреблять обе формы, но важно быть последовательными. Если гренок, то гренкИ, а если гренка – грЕнки.
Семена чИа или чиА
Думаете, что в таком простеньком и коротеньком слове вряд ли можно допустить ошибку? Очень зря! А как произносите вы? В 99% случаев ударение неверное. Да, правильно говорить именно чиА.
Одно кофе или один кофе
Это слово, пожалуй, больше любого другого на слуху. И, тем не менее, многие продолжают делать ошибки. Среднего рода кофе может быть только в разговорной форме. Если говорить о литературной, то здесь все однозначно – один кофе и никак иначе.
Пассеровать или пассировать лук
Оба эти слова закреплены в словаре, но в абсолютно разных значениях. Запомните, что пассировать – это поддерживать или передавать. А если вы слегка обжариваете лук, тогда вы его пассеруете.
ЩавЕль или щАвель
В 90% случаев это слово произносят неправильно. Ловите стишок-запоминалку – «На дворе у нас апрель, время собирать щавЕль».
СливОвый или слИвовый пирог
Если все еще сомневаетесь, говорите, что пирог со сливами. А если серьезно, закрепленная в словаре форма все же слИвовый, хоть и многие говорят иначе.
ШампУр или шАмпур
Во время пикников это слово становится очень популярным. Если хотите произносить его правильно, запомните, что верный вариант – шампУр. А во множественном числе, кстати, шампУры, а не шампура.
Хлеб заплЕсневел или заплесневЕл
Как бы не хотелось отправить ударение в конец слова, лучше этого не делать. Правильно будет сказать, что хлеб заплЕсневел. Ну и вариант «покрылся плесенью» никогда не подведет.
КухОнный или кУхонный
Гарнитур, гаджет или стол должен быть исключительно кУхонным, если его место на кухне.
ПрОтивень, протИвень, прОтвень
Если хотите что-то запечь в духовке, вам потребуется прОтивень. Впрочем, всегда можно воспользоваться любой другой жаропрочной формой.
ШелковИца или шелкОвица
Уверены, что всегда произносили это слово правильно? Возможно, вы впервые об этом узнаете, но необходимо называть ягоду и дерево шелковИца.
Никогда не ошибетесь со словами творог и тефтели, ведь для них закреплена норма двойного ударения.
Да, сюрпризы можно найти на каждой странице русского словаря. Но никогда не поздно учиться говорить правильно.
Столовая свёкла: лечение со сладким привкусом
Свекла полезна и хороша в любом виде. Фото: juicingforhealthbenefits.comСвекла полезна и хороша в любом виде. Фото: juicingforhealthbenefits.com
Свекла борется с раком, бодрит, улучшает зрении и понижает давление крови. Полезные свойства столовой свеклы делают ее достойной вашего рациона питания.
Текст: Анисимов А.М. · 10-26-2016 03-02-2021 Good-Tips.PRO
Столовая свекла не самый популярный продукт по уровню продаж в торговых сетях. Покупатели незаслуженно обходят стороной красную свёклу, не придавая значения полезным свойствам корнеплодов.
Между тем, знатоки, употребляют свёклу во всех возможных видах: вареную, жареную, пареную, в сыром виде, отжимают свекольный сок и добавляют свекольную ботву в супы и салаты. Все части свёклы съедобны и полезны.
Кстати, листья свеклы вкусом похожи на шпинат и очень питательны. Листья хорошо хранятся в холодильнике и употребляются гурманами в свежем виде, с добавлением небольшого количества растительного масла, сока лимона или лайма, приправленные специями.
Сырая свёкла скорее лечебный овощ, а не простой повседневный корнеплод. Рекомендуется отжимать сок из свеклы с использованием холодного отжима. Свекольный сок разбавляют морковью и яблоками, получая целебный мультифруктово-овощной напиток, богатый витаминами, макро- и микроэлементами и различными ферментами.
Свекла: полезные свойства и применение
Корнеплоды столовой свёклы. Фото: truththeory.com
Можно выделить, как минимум, восемь причин для включения красной свёклы в свой ежедневный рацион питания:
Свекольный сок имеет щелочную реакцию, предотвращая ацидоз, источник многих заболеваний человека.
Сок свеклы стимулирует регенерацию клеток печени, очищает и защищает желчные протоки, улучшает работу почек, помогая вылечить подагру, действует как слабительное, помогая при запорах.
Свёкла очищает кровь, стимулируя образование красных кровяных телец. Так как дефицит красных кровяных клеток появляется при анемии, то ежедневное употребление свеклы помогает при комплексном лечении анемии, лейкемии и других видов рака. Для здорового организма будут полезны противораковые свойства столовой свеклы.
Красная свекла (корнеплод и ботва) ценный источник фолата. Фолат — это основа для образования натуральной фолиевой кислоты. Фолиевая кислота омолаживает ткани организма и стимулирует образование красных кровяных телец. Особенно полезна фолиевая кислота из свёклы для беременных женщин, намного полезнее, чем фолиевая кислота полученная синтетически. Ежедневное употребление свеклы позволяет исключить добавки фолиевой кислоты полученной искусственно.
Лютеин и зеаксантин содержатся в красной свёкле в большом количестве, помогая затормозить и даже вылечить макулярную дегенерацию и другие болезни глаз, помогая пожилым людям справиться с проблемами со зрением.
Свекла обладает сильнейшими антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Овощ используется для проведения детоксикации организма, благодаря наличию фитонутриентов.
Столовая свёкла полезна при гипертонии — понижает кровяное давление на 7-10%, поддерживает эластичность кровеносных сосудов, лечит варикозное расширение вен.
Красная свекла содержит калий, магний, кальций, ниацин, железо и биотин, богата клетчаткой.
Полагаю, этих восьми полезных свойств вполне достаточно, чтобы выкроить для свеклы место в своем ежедневном рационе питания. Этот вкусный и полезный овощ сблизит вас с природой, помогая уменьшить количество синтезированных медикаментов.
Свекольные рецепты
Салат из свеклы
Рецепты приготовления блюд и столовой свёклы можно найти на любых кулинарных сайтах, мы предлагаем обратить внимание на самые простые свекольные рецепты.
Рецепт «Свекла натуральная»
Рассол — 2%
Вода — 1 литр
Соль — 20 грамм
Корнеплоды промыть, бланшировать 20 минут в кипящей воде, снять кожицу. Мелкую свёклу можно консервировать целиком, крупную — нарезать на ломтики, кружочки, кубики, соломкой и заложить в подготовленные банки.
Залить свеклу кипящим рассолом. Соотношение свекла/рассол в банках поддерживаем на уровне 60% к 40%.
Банки стерилизуем: 0,5 л — 40 минут, 1 л — 45 минут, затем закатываем, переворачиваем на крышки и оставляем до охлаждения.
Свекольный квас
Квас из свеклы — замечательный освежающий напиток. Свекольный квас готовят из рассола от квашеной свеклы.
Рассол разбавляют водой в соотношении 1:1, добавить на 1 литр 50 г сахара и выдержать до 3 дней. Получается бодрящий и вкусный квас.
Рецепт «Свекольный квас дрожжевой»
Свекла — 350 грамм
Сахар — 5 столовых ложек
Дрожжи — на кончике ножа
Ржаной хлеб — небольшой кусочек
Вода — 2 литра
Свеклу натереть на крупной тёрке, добавить сахар, разведённые в небольшом количестве воды дрожжи и корочку ржаного хлеба. Залить тёплой кипячёной (или бутилированной) водой и поставить в тёплое место для брожения, время от времени перемешивая поднимающуюся массу и пену.
Процесс брожения идёт примерно 2,5 суток. Когда он остановится, а свекла осядет на дно, квас нужно процедить, гущу отжать (она может служить закваской для следующих порций и отлично хранится в холодильнике в закрытой стеклянной банке больше полугода).
Квас налить в банку (бутылку) с крышкой и выдержать в холодильнике сутки — за это время завершится брожение и исчезнет привкус бражки.
Свекольный сок
О целебных свойствах свекольного сока известно давно. Он понижает артериальное давление, обогащает организм витаминами С, А, В9, оказывает противосклеротическое действие и противодействует ожирению печени.
Эксперименты выявили: свекольный сок оказывает эффект энергетического напитка, увеличивая выносливость человеческого организма на 16%.
Рецепт свекольного сока
Свекольный сок вкусен и полезен
На 1 литр сока — 1-2 грамм лимонной кислоты
Не снимая кожицу, поместить промытую свеклу в кастрюлю над водой(на решётке или на марле, чтобы корнеплоды не касались воды) и бланшировать над паром 25-30 минут.
Измельчить, не очищая от кожуры, любым способом (на тёрке, в мясорубке, блендером и так далее) и выжать сок.
Хорошо процедить его, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, довести до температуры +70…+80 °С, разлить в подготовленные банки или бутылки и стерилизовать. Время стерилизации ёмкостей: 0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут. Закатать.
Рецепт свекольно-капустного сока
Свеклу очистить от кожицы, измельчить (на крупной тёрке, в мясорубке и так далее), добавить 400 граммов воды и цедру лимона и кипятить на маленьком огне 20 минут. Слив сок, снова залить свеклу 250-300 мл воды и продолжить кипятить 10 минут. Можно ещё раз повторить процедуру, добавив уже 180-200 мл воды.
Слив весь сок воедино, добавить туда сок квашеной капусты, нагреть до +80 °С, быстро разлить в заготовленные банки или бутылки и стерилизовать в воде: банки 0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут. Закатать.
Употребление чистого сока свеклы, особенно в больших количествах, может вызвать тошноту или головокружение. До привыкания организма сначала лучше смешивать свекольный сок с морковным, черносмородиновым или любым другим ягодным. Тогда и неприятных ощущений не будет, и польза будет двойная.
Маринованная свекла
Маринованная свекла станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе, да и вообще сама по себе является вкусным витаминным салатом.
Рецепт «Свекла со сливой, маринованная в яблочном соке»
Свекла — 1,5 кг
Слива (венгерка) — 1 кг
Сок яблочный — 1,2 л
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. ложка
Гвоздика — 5 шт
Свеклу промыть, отварить до полуготовности (чтобы не была полностью мягкой). Окатить холодной водой, очистить, нарезать кружочками. Уложить в банку слоями свеклу и сливу без косточек, вкладывая по 1 гвоздичке.
Маринад (яблочный сок, соль, сахар) довести до кипения, залить свеклу со сливой. Стерилизовать после закипания: банки 0,5 л — 20 минут, 1 л — 25-30 минут. Закатать.
Источники:
Why you should include beets in your diet — huffingtonpost.com
Свёкла: способы и рецепты заготовок на зиму — 7 дач
Свекла: польза и питание
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Свекла становится все более популярной в качестве суперпродукта. Недавние исследования утверждают, что свекла и свекольный сок могут улучшить спортивные результаты, снизить кровяное давление и увеличить кровоток.
Настолько, что теперь все большее количество соков и напитков включают эту питательную пищу.
Свекла происходит из того же семейства, что и сахарная свекла. Однако он отличается генетически и питательно. Сахарная свекла имеет белый цвет, и производители, как правило, используют ее для извлечения сахара и подслащивания обработанных пищевых продуктов. Невозможно извлечь сахар из свеклы, которая в основном красная или золотая.
Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья. В этой статье мы рассмотрим мощные преимущества свеклы для здоровья и ее высокую питательную ценность.
Свекла обеспечивает широкий спектр возможных преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, улучшение пищеварения и снижение риска диабета.
В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.
Здоровье сердца и кровяное давление
Исследование, проведенное в 2015 году с участием 68 человек с высоким кровяным давлением, изучило влияние ежедневного употребления 250 миллилитров свекольного сока.
Исследователи обнаружили, что это значительно снижает артериальное давление после приема пищи.
Они предполагают, что этот антигипертензивный эффект был вызван высоким уровнем нитратов в свекольном соке. Они рекомендуют употреблять овощи с высоким содержанием нитратов как эффективный и недорогой способ лечения высокого кровяного давления.
Тем не менее, люди никогда не должны прекращать прием прописанных лекарств от кровяного давления, не посоветовавшись предварительно с врачом.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Снижение его количества путем изменения диеты и других средств может помочь предотвратить сердечную недостаточность, инсульт, сердечные приступы и другие опасные для жизни осложнения сердечно-сосудистых заболеваний.
Диабет
Свекла содержит антиоксидант, называемый альфа-липоевой кислотой. Это соединение может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину.
В обзоре исследований за 2019 год изучалось влияние альфа-липоевой кислоты на симптомы диабетической невропатии. Исследователи обнаружили, что пероральное и внутривенное введение добавок альфа-липоевой кислоты привело к уменьшению симптомов периферической и вегетативной нейропатии у людей с диабетом.
Однако большинство доз в этих исследованиях были намного выше, чем те, которые доступны для свеклы.Эффекты меньших диетических доз пока не ясны из имеющихся исследований.
Узнайте больше о диабете.
Пищеварение и регулярность
Одна чашка свеклы содержит 3,81 грамма (г) клетчатки. Потребление достаточного количества клетчатки необходимо для нормального пищеварения и здоровья кишечника.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свеклы может обеспечить более 8,81% дневной потребности человека в клетчатке, в зависимости от его возраста и пола.
Включение свеклы в рацион — это один из способов увеличить потребление клетчатки.
Физические упражнения и спортивные результаты
Некоторые исследования показали, что добавление свекольного сока может улучшить количество кислорода, поглощаемого мышцами во время упражнений. Одно исследование 2019 года показало, что высокие дозы свекольного сока улучшили результаты гонок на время опытных велосипедистов.
Другое исследование, проведенное в том же году, изучало 12 женщин-добровольцев, ведущих активный отдых.Однако исследователи не обнаружили, что добавление свекольного сока улучшало спортивные результаты участников.
Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить пользу свеклы для выполнения упражнений.
Профилактика рака
Обзор исследований 2019 года показал, что определенные соединения в свекле могут нарушать раковые мутации клеток. К таким соединениям относятся беталаины — пигменты, придающие свекле красный и желтый цвет.
Хотя необходимы дальнейшие исследования, прежде чем медицинские работники смогут рекомендовать свеклу в качестве замены другим стандартным методам снижения риска рака, они могут иметь определенную функцию в снижении риска этого состояния.
Свеклу можно жарить, готовить на пару, варить или мариновать. Их также можно есть сырыми.
Следующие советы могут помочь людям вкусным образом получить питательную ценность свеклы:
Приготовьте свекольный сок, очистив свеклу от кожуры и смешав ее с сочетанием свежего апельсина, мяты, ананаса или яблок, лимона и имбиря. После этого его можно процедить, чтобы текстура стала более гладкой. Помните, что добавление других соков или фруктов может увеличить содержание сахара в соке.
Натереть или нарезать сырую свеклу и добавить ее в салат из капусты или салат.
Жареная свекла с козьим сыром для ароматного сочетания.
Нарежьте сырую свеклу и подавайте ее с лимонным соком и небольшим количеством порошка чили.
Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера и не имеет следов повреждения поверхности. Если у свеклы все еще есть зеленые ботвы, они должны выглядеть свежими и не увядшими. Они также съедобны и обладают значительной питательной ценностью.
Для хранения свеклы в течение нескольких дней поместите ее в плотно закрытый пакет в холодильнике.
Употребление свекольного сока может привести к появлению красной, пурпурной или розовой мочи или стула. Хотя это может показаться тревожным, это не должно быть поводом для беспокойства со стороны врача. Врачи называют это «биотурия».
Людям, склонным к образованию камней в почках оксалатного типа, следует соблюдать осторожность, чтобы не потреблять слишком много ботвы свеклы.
Кроме того, люди с проблемами желудочно-кишечного тракта или синдромом раздраженного кишечника могут испытывать расстройство желудка после употребления свекольного сока.
Свекла очень питательна.Тем не менее, люди должны учитывать свой общий режим питания, изучая влияние своей диеты на здоровье. Для хорошего здоровья лучше придерживаться диеты, включающей широкий спектр продуктов и питательных веществ.
Магазин свекольных продуктов
В Интернете доступен широкий ассортимент свекольных и свекольных соков.
Узнайте о некоторых других фруктах и овощах здесь.
Q:
Является ли свекла более питательной в виде сока?
A:
Свекольный сок не содержит клетчатки и 0% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.В сырой свекле немного больше витамина С и клетчатки.
Приготовленные ботвы свеклы по сравнению с ними — настоящая питательная сила.
Кэти В. Уорвик, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Свекла: польза и питание
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Свекла становится все более популярной в качестве суперпродукта. Недавние исследования утверждают, что свекла и свекольный сок могут улучшить спортивные результаты, снизить кровяное давление и увеличить кровоток.
Настолько, что теперь все большее количество соков и напитков включают эту питательную пищу.
Свекла происходит из того же семейства, что и сахарная свекла. Однако он отличается генетически и питательно. Сахарная свекла имеет белый цвет, и производители, как правило, используют ее для извлечения сахара и подслащивания обработанных пищевых продуктов.Невозможно извлечь сахар из свеклы, которая в основном красная или золотая.
Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья. В этой статье мы рассмотрим мощные преимущества свеклы для здоровья и ее высокую питательную ценность.
Свекла обеспечивает широкий спектр возможных преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, улучшение пищеварения и снижение риска диабета.
В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.
Здоровье сердца и кровяное давление
Исследование, проведенное в 2015 году с участием 68 человек с высоким кровяным давлением, изучило влияние ежедневного употребления 250 миллилитров свекольного сока.
Исследователи обнаружили, что это значительно снижает артериальное давление после приема пищи.
Они предполагают, что этот антигипертензивный эффект был вызван высоким уровнем нитратов в свекольном соке. Они рекомендуют употреблять овощи с высоким содержанием нитратов как эффективный и недорогой способ лечения высокого кровяного давления.
Тем не менее, люди никогда не должны прекращать прием прописанных лекарств от кровяного давления, не посоветовавшись предварительно с врачом.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Снижение его количества путем изменения диеты и других средств может помочь предотвратить сердечную недостаточность, инсульт, сердечные приступы и другие опасные для жизни осложнения сердечно-сосудистых заболеваний.
Диабет
Свекла содержит антиоксидант, называемый альфа-липоевой кислотой. Это соединение может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину.
В обзоре исследований за 2019 год изучалось влияние альфа-липоевой кислоты на симптомы диабетической невропатии. Исследователи обнаружили, что пероральное и внутривенное введение добавок альфа-липоевой кислоты привело к уменьшению симптомов периферической и вегетативной нейропатии у людей с диабетом.
Однако большинство доз в этих исследованиях были намного выше, чем те, которые доступны для свеклы. Эффекты меньших диетических доз пока не ясны из имеющихся исследований.
Узнайте больше о диабете.
Пищеварение и регулярность
Одна чашка свеклы содержит 3,81 грамма (г) клетчатки. Потребление достаточного количества клетчатки необходимо для нормального пищеварения и здоровья кишечника.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свеклы может обеспечить более 8,81% дневной потребности человека в клетчатке, в зависимости от его возраста и пола.
Включение свеклы в рацион — это один из способов увеличить потребление клетчатки.
Физические упражнения и спортивные результаты
Некоторые исследования показали, что добавление свекольного сока может улучшить количество кислорода, поглощаемого мышцами во время упражнений. Одно исследование 2019 года показало, что высокие дозы свекольного сока улучшили результаты гонок на время опытных велосипедистов.
Другое исследование, проведенное в том же году, изучало 12 женщин-добровольцев, ведущих активный отдых. Однако исследователи не обнаружили, что добавление свекольного сока улучшало спортивные результаты участников.
Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить пользу свеклы для выполнения упражнений.
Профилактика рака
Обзор исследований 2019 года показал, что определенные соединения в свекле могут нарушать раковые мутации клеток. К таким соединениям относятся беталаины — пигменты, придающие свекле красный и желтый цвет.
Хотя необходимы дальнейшие исследования, прежде чем медицинские работники смогут рекомендовать свеклу в качестве замены другим стандартным методам снижения риска рака, они могут иметь определенную функцию в снижении риска этого состояния.
Свеклу можно жарить, готовить на пару, варить или мариновать. Их также можно есть сырыми.
Следующие советы могут помочь людям вкусным образом получить питательную ценность свеклы:
Приготовьте свекольный сок, очистив свеклу от кожуры и смешав ее с сочетанием свежего апельсина, мяты, ананаса или яблок, лимона и имбиря. После этого его можно процедить, чтобы текстура стала более гладкой. Помните, что добавление других соков или фруктов может увеличить содержание сахара в соке.
Натереть или нарезать сырую свеклу и добавить ее в салат из капусты или салат.
Жареная свекла с козьим сыром для ароматного сочетания.
Нарежьте сырую свеклу и подавайте ее с лимонным соком и небольшим количеством порошка чили.
Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера и не имеет следов повреждения поверхности. Если у свеклы все еще есть зеленые ботвы, они должны выглядеть свежими и не увядшими. Они также съедобны и обладают значительной питательной ценностью.
Для хранения свеклы в течение нескольких дней поместите ее в плотно закрытый пакет в холодильнике.
Употребление свекольного сока может привести к появлению красной, пурпурной или розовой мочи или стула. Хотя это может показаться тревожным, это не должно быть поводом для беспокойства со стороны врача. Врачи называют это «биотурия».
Людям, склонным к образованию камней в почках оксалатного типа, следует соблюдать осторожность, чтобы не потреблять слишком много ботвы свеклы.
Кроме того, люди с проблемами желудочно-кишечного тракта или синдромом раздраженного кишечника могут испытывать расстройство желудка после употребления свекольного сока.
Свекла очень питательна.Тем не менее, люди должны учитывать свой общий режим питания, изучая влияние своей диеты на здоровье. Для хорошего здоровья лучше придерживаться диеты, включающей широкий спектр продуктов и питательных веществ.
Магазин свекольных продуктов
В Интернете доступен широкий ассортимент свекольных и свекольных соков.
Узнайте о некоторых других фруктах и овощах здесь.
Q:
Является ли свекла более питательной в виде сока?
A:
Свекольный сок не содержит клетчатки и 0% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.В сырой свекле немного больше витамина С и клетчатки.
Приготовленные ботвы свеклы по сравнению с ними — настоящая питательная сила.
Кэти В. Уорвик, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Свекла: польза и питание
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Свекла становится все более популярной в качестве суперпродукта. Недавние исследования утверждают, что свекла и свекольный сок могут улучшить спортивные результаты, снизить кровяное давление и увеличить кровоток.
Настолько, что теперь все большее количество соков и напитков включают эту питательную пищу.
Свекла происходит из того же семейства, что и сахарная свекла. Однако он отличается генетически и питательно. Сахарная свекла имеет белый цвет, и производители, как правило, используют ее для извлечения сахара и подслащивания обработанных пищевых продуктов.Невозможно извлечь сахар из свеклы, которая в основном красная или золотая.
Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья. В этой статье мы рассмотрим мощные преимущества свеклы для здоровья и ее высокую питательную ценность.
Свекла обеспечивает широкий спектр возможных преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, улучшение пищеварения и снижение риска диабета.
В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.
Здоровье сердца и кровяное давление
Исследование, проведенное в 2015 году с участием 68 человек с высоким кровяным давлением, изучило влияние ежедневного употребления 250 миллилитров свекольного сока.
Исследователи обнаружили, что это значительно снижает артериальное давление после приема пищи.
Они предполагают, что этот антигипертензивный эффект был вызван высоким уровнем нитратов в свекольном соке. Они рекомендуют употреблять овощи с высоким содержанием нитратов как эффективный и недорогой способ лечения высокого кровяного давления.
Тем не менее, люди никогда не должны прекращать прием прописанных лекарств от кровяного давления, не посоветовавшись предварительно с врачом.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Снижение его количества путем изменения диеты и других средств может помочь предотвратить сердечную недостаточность, инсульт, сердечные приступы и другие опасные для жизни осложнения сердечно-сосудистых заболеваний.
Диабет
Свекла содержит антиоксидант, называемый альфа-липоевой кислотой. Это соединение может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину.
В обзоре исследований за 2019 год изучалось влияние альфа-липоевой кислоты на симптомы диабетической невропатии. Исследователи обнаружили, что пероральное и внутривенное введение добавок альфа-липоевой кислоты привело к уменьшению симптомов периферической и вегетативной нейропатии у людей с диабетом.
Однако большинство доз в этих исследованиях были намного выше, чем те, которые доступны для свеклы. Эффекты меньших диетических доз пока не ясны из имеющихся исследований.
Узнайте больше о диабете.
Пищеварение и регулярность
Одна чашка свеклы содержит 3,81 грамма (г) клетчатки. Потребление достаточного количества клетчатки необходимо для нормального пищеварения и здоровья кишечника.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свеклы может обеспечить более 8,81% дневной потребности человека в клетчатке, в зависимости от его возраста и пола.
Включение свеклы в рацион — это один из способов увеличить потребление клетчатки.
Физические упражнения и спортивные результаты
Некоторые исследования показали, что добавление свекольного сока может улучшить количество кислорода, поглощаемого мышцами во время упражнений. Одно исследование 2019 года показало, что высокие дозы свекольного сока улучшили результаты гонок на время опытных велосипедистов.
Другое исследование, проведенное в том же году, изучало 12 женщин-добровольцев, ведущих активный отдых. Однако исследователи не обнаружили, что добавление свекольного сока улучшало спортивные результаты участников.
Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить пользу свеклы для выполнения упражнений.
Профилактика рака
Обзор исследований 2019 года показал, что определенные соединения в свекле могут нарушать раковые мутации клеток. К таким соединениям относятся беталаины — пигменты, придающие свекле красный и желтый цвет.
Хотя необходимы дальнейшие исследования, прежде чем медицинские работники смогут рекомендовать свеклу в качестве замены другим стандартным методам снижения риска рака, они могут иметь определенную функцию в снижении риска этого состояния.
Свеклу можно жарить, готовить на пару, варить или мариновать. Их также можно есть сырыми.
Следующие советы могут помочь людям вкусным образом получить питательную ценность свеклы:
Приготовьте свекольный сок, очистив свеклу от кожуры и смешав ее с сочетанием свежего апельсина, мяты, ананаса или яблок, лимона и имбиря. После этого его можно процедить, чтобы текстура стала более гладкой. Помните, что добавление других соков или фруктов может увеличить содержание сахара в соке.
Натереть или нарезать сырую свеклу и добавить ее в салат из капусты или салат.
Жареная свекла с козьим сыром для ароматного сочетания.
Нарежьте сырую свеклу и подавайте ее с лимонным соком и небольшим количеством порошка чили.
Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера и не имеет следов повреждения поверхности. Если у свеклы все еще есть зеленые ботвы, они должны выглядеть свежими и не увядшими. Они также съедобны и обладают значительной питательной ценностью.
Для хранения свеклы в течение нескольких дней поместите ее в плотно закрытый пакет в холодильнике.
Употребление свекольного сока может привести к появлению красной, пурпурной или розовой мочи или стула. Хотя это может показаться тревожным, это не должно быть поводом для беспокойства со стороны врача. Врачи называют это «биотурия».
Людям, склонным к образованию камней в почках оксалатного типа, следует соблюдать осторожность, чтобы не потреблять слишком много ботвы свеклы.
Кроме того, люди с проблемами желудочно-кишечного тракта или синдромом раздраженного кишечника могут испытывать расстройство желудка после употребления свекольного сока.
Свекла очень питательна.Тем не менее, люди должны учитывать свой общий режим питания, изучая влияние своей диеты на здоровье. Для хорошего здоровья лучше придерживаться диеты, включающей широкий спектр продуктов и питательных веществ.
Магазин свекольных продуктов
В Интернете доступен широкий ассортимент свекольных и свекольных соков.
Узнайте о некоторых других фруктах и овощах здесь.
Q:
Является ли свекла более питательной в виде сока?
A:
Свекольный сок не содержит клетчатки и 0% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.В сырой свекле немного больше витамина С и клетчатки.
Приготовленные ботвы свеклы по сравнению с ними — настоящая питательная сила.
Кэти В. Уорвик, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Свекла: польза и питание
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Свекла становится все более популярной в качестве суперпродукта. Недавние исследования утверждают, что свекла и свекольный сок могут улучшить спортивные результаты, снизить кровяное давление и увеличить кровоток.
Настолько, что теперь все большее количество соков и напитков включают эту питательную пищу.
Свекла происходит из того же семейства, что и сахарная свекла. Однако он отличается генетически и питательно. Сахарная свекла имеет белый цвет, и производители, как правило, используют ее для извлечения сахара и подслащивания обработанных пищевых продуктов.Невозможно извлечь сахар из свеклы, которая в основном красная или золотая.
Эта статья является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья. В этой статье мы рассмотрим мощные преимущества свеклы для здоровья и ее высокую питательную ценность.
Свекла обеспечивает широкий спектр возможных преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, улучшение пищеварения и снижение риска диабета.
В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.
Здоровье сердца и кровяное давление
Исследование, проведенное в 2015 году с участием 68 человек с высоким кровяным давлением, изучило влияние ежедневного употребления 250 миллилитров свекольного сока.
Исследователи обнаружили, что это значительно снижает артериальное давление после приема пищи.
Они предполагают, что этот антигипертензивный эффект был вызван высоким уровнем нитратов в свекольном соке. Они рекомендуют употреблять овощи с высоким содержанием нитратов как эффективный и недорогой способ лечения высокого кровяного давления.
Тем не менее, люди никогда не должны прекращать прием прописанных лекарств от кровяного давления, не посоветовавшись предварительно с врачом.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Снижение его количества путем изменения диеты и других средств может помочь предотвратить сердечную недостаточность, инсульт, сердечные приступы и другие опасные для жизни осложнения сердечно-сосудистых заболеваний.
Диабет
Свекла содержит антиоксидант, называемый альфа-липоевой кислотой. Это соединение может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину.
В обзоре исследований за 2019 год изучалось влияние альфа-липоевой кислоты на симптомы диабетической невропатии. Исследователи обнаружили, что пероральное и внутривенное введение добавок альфа-липоевой кислоты привело к уменьшению симптомов периферической и вегетативной нейропатии у людей с диабетом.
Однако большинство доз в этих исследованиях были намного выше, чем те, которые доступны для свеклы. Эффекты меньших диетических доз пока не ясны из имеющихся исследований.
Узнайте больше о диабете.
Пищеварение и регулярность
Одна чашка свеклы содержит 3,81 грамма (г) клетчатки. Потребление достаточного количества клетчатки необходимо для нормального пищеварения и здоровья кишечника.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свеклы может обеспечить более 8,81% дневной потребности человека в клетчатке, в зависимости от его возраста и пола.
Включение свеклы в рацион — это один из способов увеличить потребление клетчатки.
Физические упражнения и спортивные результаты
Некоторые исследования показали, что добавление свекольного сока может улучшить количество кислорода, поглощаемого мышцами во время упражнений. Одно исследование 2019 года показало, что высокие дозы свекольного сока улучшили результаты гонок на время опытных велосипедистов.
Другое исследование, проведенное в том же году, изучало 12 женщин-добровольцев, ведущих активный отдых. Однако исследователи не обнаружили, что добавление свекольного сока улучшало спортивные результаты участников.
Следовательно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить пользу свеклы для выполнения упражнений.
Профилактика рака
Обзор исследований 2019 года показал, что определенные соединения в свекле могут нарушать раковые мутации клеток. К таким соединениям относятся беталаины — пигменты, придающие свекле красный и желтый цвет.
Хотя необходимы дальнейшие исследования, прежде чем медицинские работники смогут рекомендовать свеклу в качестве замены другим стандартным методам снижения риска рака, они могут иметь определенную функцию в снижении риска этого состояния.
Свеклу можно жарить, готовить на пару, варить или мариновать. Их также можно есть сырыми.
Следующие советы могут помочь людям вкусным образом получить питательную ценность свеклы:
Приготовьте свекольный сок, очистив свеклу от кожуры и смешав ее с сочетанием свежего апельсина, мяты, ананаса или яблок, лимона и имбиря. После этого его можно процедить, чтобы текстура стала более гладкой. Помните, что добавление других соков или фруктов может увеличить содержание сахара в соке.
Натереть или нарезать сырую свеклу и добавить ее в салат из капусты или салат.
Жареная свекла с козьим сыром для ароматного сочетания.
Нарежьте сырую свеклу и подавайте ее с лимонным соком и небольшим количеством порошка чили.
Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера и не имеет следов повреждения поверхности. Если у свеклы все еще есть зеленые ботвы, они должны выглядеть свежими и не увядшими. Они также съедобны и обладают значительной питательной ценностью.
Для хранения свеклы в течение нескольких дней поместите ее в плотно закрытый пакет в холодильнике.
Употребление свекольного сока может привести к появлению красной, пурпурной или розовой мочи или стула. Хотя это может показаться тревожным, это не должно быть поводом для беспокойства со стороны врача. Врачи называют это «биотурия».
Людям, склонным к образованию камней в почках оксалатного типа, следует соблюдать осторожность, чтобы не потреблять слишком много ботвы свеклы.
Кроме того, люди с проблемами желудочно-кишечного тракта или синдромом раздраженного кишечника могут испытывать расстройство желудка после употребления свекольного сока.
Свекла очень питательна.Тем не менее, люди должны учитывать свой общий режим питания, изучая влияние своей диеты на здоровье. Для хорошего здоровья лучше придерживаться диеты, включающей широкий спектр продуктов и питательных веществ.
Магазин свекольных продуктов
В Интернете доступен широкий ассортимент свекольных и свекольных соков.
Узнайте о некоторых других фруктах и овощах здесь.
Q:
Является ли свекла более питательной в виде сока?
A:
Свекольный сок не содержит клетчатки и 0% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.В сырой свекле немного больше витамина С и клетчатки.
Приготовленные ботвы свеклы по сравнению с ними — настоящая питательная сила.
Кэти В. Уорвик, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
11 самых популярных рецептов из свеклы | Популярные рецепты из свеклы
Рецепты из свеклы — Вы когда-нибудь слышали о продукте, который обещает здоровье и демонстрирует захватывающую игру вкуса и цвета на наших тарелках? Мы говорим о скромном овоще, который может похвастаться своим непревзойденным вкусом, неотразимым рубиново-красным цветом и богатым питательными веществами.Свекла — это гораздо больше, чем просто овощ, она легко вписывается в ваши кулинарные приключения, а при добавлении к приготовлению оживляет даже самые обыденные дела.
Свекла полезна для здоровья | Преимущества употребления в пищу свеклы
Сияющая свекла была признана суперпродуктом из-за ее огромной питательной ценности. По мнению экспертов в области здравоохранения, регулярное употребление свеклы может принести пользу нашему здоровью во многих отношениях. Он низкокалорийный (45 калорий на 100 г.) и имеет почти ничтожное содержание жира. Мало того, он помогает снизить кровяное давление, способствует выработке красных кровяных телец и является естественным очистителем крови. Свекла — отличный источник железа и отлично подходит для поддержания здорового уровня гемоглобина. Он обладает антивозрастными свойствами и помогает поддерживать сияющую кожу и блестящие волосы. Также считается, что он подавляет мутацию раковых клеток, предотвращает повреждение ДНК, ускоряет метаболизм и укрепляет пищеварительную систему. Вы будете рады узнать, насколько универсальной может быть свекла, когда вы готовите свекольную раиту, свекольную курму, молочный коктейль и так далее.
Как купить свеклу | Советы по покупке свеклы
Покупая свеклу, выбирайте маленькие и твердые с темно-рубиновым румянцем. Овощ должен иметь безупречную поверхность с яркими листьями и неповрежденным стержневым корнем. Избегайте волосатых стержневых корней, поскольку они указывают на то, что овощи старые и крепкие. Чтобы обеспечить свежесть, купите те, которые прикреплены к стеблям листьев. Поскольку его листья также съедобны, их можно использовать в различных рецептах.
^{Свекла — прекрасный овощ для ускорения метаболизма и предотвращения повреждения ДНК.Изображение предоставлено: iStock}
Как хранить свеклу
Храните ее в прохладном и сухом месте, в идеале в холодильнике, в течение 7-10 дней. Для длительного хранения листья нужно обрезать на расстоянии 2 дюйма от корня.
Совет: Чтобы питательные вещества и цвет свеклы оставались неизменными, не снимайте кожицу перед варкой. После приготовления сотрите кожу под струей холодной воды.
Итак, чего вы ждете? Теперь у вас есть достаточно причин, чтобы жевать это рубиновое наслаждение.Перекусите и бросьте в садовые свежие салаты или приготовьте полезный свекольный суп с начинкой; от карри, сэндвичей до соусов, чатни и даже десертов — свекла довольно универсальна, вы можете готовить ее как хотите.
И на тот случай, если у вас кончатся идеи, у нас есть захватывающий список рецептов из свеклы, которые вы можете легко приготовить дома.
1.
Шашлык из свеклы
Вот здоровая закуска к обычному шашлыку. Смешайте свеклу и тофу, чтобы получить эти сенсационные пирожки.
^{Шашлык из свеклы — это полезный рецепт шашлыка, который подойдет к следующему званому обеду. Изображение предоставлено: iStock}
2.
Салат из жареной свеклы, феты и огурцов
Наслаждайтесь восхитительным салатом из жареной свеклы в сочетании с хрустящим горошком, морковью и огурцами. Добавление сыра фета и яркой заправки для салата закрепляет сделку. ^{Полезную и яркую тарелку салата из свеклы стоит попробовать перед обедом. Изображение предоставлено: iStock}
3. Open Beetroot Sandwich
Ансамбль из свеклы и грибов, который подойдет вам с очень вкусным бутербродом. ^{Идеальный рецепт завтрака прямо здесь! Бутерброд со свеклой — это сбалансированное блюдо полезное и вкусное. Изображение предоставлено: iStock}
4.
Beetroot Pachadi
Аккомпанемент в южно-индийском стиле с щедрой порцией прекрасной свеклы, трав кокосового масла и ароматных специй. ^{Этот пряный южноиндийский аккомпанемент «Свекла Пачади» станет отличным дополнением к вашему праздничному меню! Изображение предоставлено: iStock}
5.
Молочный коктейль из свеклы
Восхитительная смесь из свеклы, корицы и ванильного мороженого. Это здоровый обман клубничного коктейля. ^{Вкусный, сочный и наполненный всеми качествами свеклы, этот молочный коктейль — самый вкусный способ пополнить ваш организм питательными веществами. Изображение предоставлено: iStock}
6.
Beetroot Shots
Сходите с ума, экспериментируйте! Коктейльные шоты готовятся из свеклы и ягод. Добавление соли, перца и уксуса придает ему дополнительный эффект.^{Шоты из свеклы — это освежающий напиток, который сделает ваше утро полезным и острым! Изображение предоставлено: iStock}
7.
Свекольный и кокосовый суп
Согревающая сердце миска свекольно-кокосового супа поможет вам завить в прохладную погоду.
^{Теплый, яркий и полезный, этот суп из свеклы обладает всеми качествами кокоса и идеально подходит для зимнего вечера.}
8.
Равас со свеклой
Прекрасный вкус рыбного филе, фаршированного свеклой, пастой из перца халапеньо и оливками.Украшенный гарниром из морских звезд, это экзотическое лакомство из морепродуктов. ^{Экзотические морепродукты, Рава со свекольной коркой — отличный рецепт для званого ужина! Изображение предоставлено: iStock}
9.
Курма из свеклы
Быстрое сопровождение, приготовленное из свеклы, кокоса и мягких специй. Богатый вкус рецепта оживит ваши повседневные закуски. ^{Курма из свеклы, приготовленная из свеклы, кокоса и мягких специй, поможет украсить ваши блюда.Изображение предоставлено: iStock}
10.
Свекла и Арби Фалафал
Представляем, классика Ближнего Востока с прекрасным поворотом. Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами. ^{Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами. Изображение предоставлено: iStock}
11. Свекла Raita
Типичный аккомпанемент, Raita — самый любимый аккомпанемент к каждому блюду в Северной Индии.Вот этот красивый и полный питательных веществ рецепт раиты из свеклы, который сделает вашу еду ярче!
^{Другой, но соблазнительный рецепт раиты из свеклы, который украсит вашу еду!}
Итак, пришло время загрузить Beetroot и приготовить эти рецепты для своих друзей и семьи!
Советы по приготовлению свеклы / свеклы
Свекла, известная как свекла во многих регионах мира, кажется одним из тех овощей, которые вы либо любите, либо ненавидите. Насыщенная бордовая мякоть этого корнеплода очень сладкая и питательная.В качестве дополнительного бонуса листья также съедобны и могут быть приготовлены так же, как швейцарский мангольд (также известный как шпинатная свекла). Если вы привыкли к консервированной свекле, вам просто необходимо попробовать свежую свеклу, чтобы получить истинный вкус, который понравится даже тем, кто ненавидит свеклу.
Ель ест / Элиза Дегармо
Советы по приготовлению свеклы / свеклы
Будьте осторожны при мытье свеклы. Вы хотите, чтобы тонкая кожица оставалась нетронутой во время приготовления.
Хотя свеклу можно есть сырой, ее обычно варят, запекают, готовят на пару, жарят, жарят на гриле или готовят другим способом перед едой.
Выбирайте свеклу одинакового размера для равномерного приготовления.
Чтобы сохранить питательные вещества и цвет, варите, запекайте или готовьте на пару без очистки от кожуры. После приготовления кожица легко сотрется под струей холодной воды.
При обрезке оставьте не менее дюйма от стеблей листьев прикрепленными и не удаляйте корень. Стебель и корень удаляются после приготовления.
Если перед приготовлением необходимо очистить от кожуры, лучше использовать вращающуюся овощечистку, чем нож для очистки овощей.
Для лучшего вкуса запекайте свеклу вместо варки или приготовления на пару.Оберните их фольгой, чтобы не испачкать.
Планируйте от 3 до 4 маленьких свекл на порцию.
3 средних свеклы = около 2 фунтов свежей свеклы с ботвой
1 фунт свежей обрезанной свеклы = примерно 2 стакана нарезанной или нарезанной
1 фунт свежей обрезанной свеклы = 3-4 порции
1 консервированная цельная свекла объемом 16 унций = примерно 2 стакана
1 банка нарезанной свеклы объемом 8 унций = примерно 1 стакан
Дополнительные травы и специи включают душистый перец, лавровый лист, гвоздику, чеснок, укроп, чеснок, семена горчицы, тимьян и цитрусовые.
Чтобы не испачкать пальцы, при работе со свеклой надевайте резиновые перчатки.
Чтобы удалить сок свеклы с пальцев, натрите их влажной солью и лимонным соком, а затем промойте водой с мылом. Для разделочных досок и пластиковых контейнеров используйте раствор отбеливателя.
Добавление 1 столовой ложки уксуса в воду для варки свеклы не только уменьшит запах свеклы, но и поможет ей сохранить свой яркий цвет.
Для более старой свеклы попробуйте добавить по щепотке сахара и соли в каждую чашку воды для приготовления пищи, чтобы вернуть сладость и цвет.
Свекла от природы богата натрием, поэтому соль для приготовления воды не требуется.
Чтобы приготовить цельную свеклу в микроволновой печи, проткните кожицу и положите полкилограмма в микрозернистую посуду с 2 столовыми ложками воды. Готовьте на сильном огне от 9 до 12 минут. Подождите 5 минут, прежде чем остыть и очистить.
Чтобы избежать изменения цвета других ингредиентов, по возможности добавляйте свеклу непосредственно перед подачей на стол.
Тертая сырая свекла прекрасно подходит для салатов.
Подробнее о свекле (Beetroot)
Рецепт пятен для губ от свеклы без отходов
О боже, есть несколько вещей, которые мне нравятся больше, чем стильная красная губа в сочетании со светящимися румяными щеками.На мой взгляд, именно макияж — воплощение классности и простоты.
Сегодня мне удалось добиться именно такого образа с помощью морилки для губ из свеклы, причем дешево и совершенно безотходно. Я чертовски взволнован этим новым безотходным решением!
Список желаний My Cheek Stain
Когда я выбираю сильно пигментированное пятно, я обычно обращаю внимание на следующие качества:
У меня очень пухлые губы, поэтому цвет, который я выбираю, обычно полупрозрачный и классический, а не модный.
Мои губы легко трескаются в сухую погоду, поэтому увлажняющая формула необходима.
Я терпеть не могу лепешки или продукты с глубокими морщинами.
Рецепт пятен для губ от свеклы, который добился цели
Люди тысячелетиями использовали свеклу, чтобы добавить красок миру. Свекольным соком можно окрасить что угодно: натуральные волокна, такие как пряжа и ткань, пасхальные яйца, разделочная доска… вы называете это!
Корнеплод бывает разных оттенков, но наиболее узнаваемым является красный цвет — глубокий, великолепно богатый оттенок драгоценного камня.Это действительно потрясающе.
Я выбрал краситель для губ из свеклы по ряду причин:
Ничто не может сравниться с насыщенным цветом свеклы.
Свекла сладкая, в ней много витаминов.
Они легко распадаются на красивый пигмент.
Вот как я это сделал! (полный рецепт для печати см. ниже)
Необходимые ингредиенты:
Одна большая красная свекла
Растительный глицерин или кокосовое масло
Шаг 1: Очистите и нарежьте свеклу небольшими кусочками и поместите в жаропрочный стеклянный контейнер или пароварку.
* Осторожно: свекла оставляет пятно, если вы этого еще не заметили. Если вы используете деревянную разделочную доску, будьте готовы к тому, что она станет розовой! Также советую держать под рукой тряпку темного цвета. И носить фартук.
Шаг 2: Используйте пароварку или кастрюлю, чтобы приготовить свеклу на пару.
У меня нет пароварки, но она отлично сработала! Поместите теплостойкую миску, наполненную свеклой и глицерином / маслом, в кастрюлю с кипящей водой.
Убедитесь, что они одинакового размера, иначе ваш стеклянный контейнер будет подпрыгивать во время кипения и создавать беспорядок.Я узнал это на собственном горьком опыте!
Варите и готовьте на пару, пока свекла не станет мягкой и ее можно будет легко проткнуть вилкой.
Шаг 3: Когда свекла станет мягкой, снимите с огня и перемешайте в кухонном комбайне.
Удалите размягченную свеклу и свекольные пятна и протрите любой пищевой прибор, который у вас есть под рукой! Вы просто хотите, чтобы свекла была как мякоть, а не целиком, чтобы вы могли процедить сок. Я использовал свою Magic Bullet, но все работает!
Шаг 4: Процедите жидкость из свеклы через ткань в выбранную емкость многоразового использования.Магазин.
Выложите кусочки свекольного жома в центр хлопчатобумажной ткани и выдавите изо всех сил титанических усилий в многоразовый стеклянный контейнер! Я использовал свои крошечные каменщики. Жидкость должна выглядеть как на картинке выше — яркая и очень пигментированная.
Результат
Вот как в итоге выглядело пятно от свеклы для губ в сочетании с моей тональной основой Zero Waste Powder Foundation, которую вы также можете найти здесь.
Я действительно впечатлен! Мне нравится, как пятно ощущается на моих губах и щеках, и я действительно думаю, что оно выглядит естественным во всех отношениях.
Нанесите на щеки, аккуратно нанесите точки на яблоки и похлопайте, чтобы растушевать. Для губ просто нанесите, как обычный блеск или пятно. Это великолепно!
Плюсы и минусы
Плюсы:
О боже, цвет этого пятна для губ из свеклы просто потрясающий. Он такой насыщенный, и я искренне думаю, что он подойдет к любому цветовому тону!
Смесь становится мягкой и очень увлажняющей. Он имеет необходимое количество блеска и нигде не липнет.
Натуральность и чистота в лучшем виде. Он похож на меня, насквозь.
Вы можете буквально выпить это, и вам не причинят никакого вреда. Это победа в моей книге, особенно для того, что попадется мне прямо в рот.
Минусы:
Я не очень уверен в долговечности этого рецепта, учитывая, что он сделан из овощей, но, эй, я не против повторить! Пока что прошел час, и я доволен.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 45 минут
Состав
Одна большая свекла (желательно органическая)
Две чайные ложки растительного глицерина или кокосового масла
Инструкции
Очистите и нарежьте свеклу небольшими кусочками и поместите в жаростойкий стеклянный контейнер или пароварку.