Самый необычный ресторан москвы: Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Содержание

Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

АКЦИИ И СКИДКИ Осенние предложения: сентябрь
20% скидка на меню темного зала.
Понедельник-четверг на сеанс 15:00.
15% скидка на меню темного зала.
В понедельник и среду на сеанс 17:00.
Нам 15 лет
15% скидка на меню темного зала и бара. Все дни — сеанс 23:00.
Проведите выходные в ресторане «В Темноте»
20% скидка на меню темного зала.
Воскресенье на сеанс 13:00.
* Время проведения с 1 по 30 сентября 2021г.
Заказы на сеансы с предоплатой по скидке принимаются здесь >
все акции
Ресторан «В темноте?!» — это гораздо больше, чем рядовое заведение общественного питания, посетители которого ужинают без света.

Ресторан «В темноте?!» — это уникальная возможность по-новому взглянуть на жизнь.
За полтора-два часа, проведённые в абсолютной темноте, Вы сможете cосредоточиться на общении с Вашим визави, уделяя больше внимания смыслу слов и интонаций, улавливая изменение настроения Вашего собеседника.
Послушать отлично подобранные музыкальные композиции. По достоинству оценить прекрасную кухню, а также коктейльную и винную карты, сравнив свои ощущения с фактическим положением дел на выходе из тёмного зала.

Персонал тёмного зала – люди, которые создают у Вас ощущение комфорта, уюта и праздника – в основном, тотально незрячие. Молодые и современные, они не просто делают свою работу, а с удовольствием помогают Вам освоиться в темноте, также как Вы помогаете им в транспорте и на городских улицах при свете дня.
Персонал тёмного зала – люди, которые создают у Вас ощущение комфорта, уюта и праздника – в основном, тотально незрячие. Молодые и современные, они не просто делают свою работу, а с удовольствием помогают Вам освоиться в темноте.

Посещение ресторана «В Темноте?!» предлагает каждому гостю взглянуть на мир, полный новых ощущений, роскоши общения и изысканного гастрономического удовольствия.
Мир после посещения темного зала выглядит несколько иначе. Другим. И время становится другим, что-то меняется под впечатлением ужина в кромешной темноте — что именно, неуловимо.
Самые необычные рестораны Москвы
В столице всегда найдется немало поводов для того, чтобы посетить один из множества ресторанов, каждый из которых имеет свой индивидуальный стиль, особенности, и пытается выделиться на фоне конкурентов своей кухней и изысканным интерьером. Если вы хотите поразить воображение экзотикой, отведать диковинных блюд или посидеть в оригинальной обстановке, обратите внимание на наш обзор топ самых необычных ресторанов Москвы.

1. Ресторан «Экспедиция»
Ресторанный комплекс «Экспедиция» включает в себя ряд объектов, в том числе зал для приема пищи и баню с забавным названием «Истобъка». Заведение имеет ярко-выраженую специфику и стиль и с первых минут поражает клиентов стеклянным полом, под которым протекает река, растут сосновые деревья и уютно горит очаг. Если вы хотите еще больше неординарности – пожалуйте в модель вертолета, где представлены особые блюда для самых отчаянных смельчаков. Огромный медиаэкран демонстрирует кинофильмы о покорении Сибири, Урала, других российских глубинок. Шесть дней в неделю, за исключением понедельника, здесь звучит бардовская музыка и авторские песни под аккомпанемент гитары. Большая часть меню ресторана состоит из кухни, популярной в северных областях страны. Ежедневно сюда доставляют исконно-русские деликатесы: икру сига, ряпушку, муксун, бруснику, морошку, грибы. В качестве алкогольных напитков предлагаются домашние настойки с добавлением ягод и трав. После трапезы можно отправиться в баню, где к вашим услугам веники из дуба, можжевельника или березы. При желании, можно заказать массаж с аппликациями из меда, после которых вам предложат перейти в уютную комнату, где можно выпить полезного бальзама, изготовленного на Алтае или насладиться вкусом душистого чая.

Адрес: Москва, Певческий переулок, д. 6
2. Ресторан «Храм дракона»
Любой антикварный магазин может позавидовать обилию предметов старины, которые можно увидеть в этом заведении. Перегородки в ресторане «Храм дракона» доставлены из столицы Китая и отличаются необыкновенно утонченной работой пекинских мастеров. Меню включает в себя блюда из китайской и японской кухни, при этом повара стараются регулярно пополнять список все новыми закусками, экзотическими супами или десертами. Самым привлекательным в местном интерьере является пол в виде аквариума, в котором неспешно передвигаются крупные карпы, привезенные с Филиппин, красноухие черепахи, которых можно даже покормить. Посреди ресторана можно увидеть двух живых уток, которых называют императорскими мандаринками. Птицы ходят между столами и не против полакомиться кусочками хлеба, которые перепадают им от посетителей.

Адрес: Москва, Ленинский пр. , 37
3. Ресторан «Beverly Hills Diner»
Исходя из названия заведения, можно предположить, что будет ждать вас за его стенами. Беверли Хиллс – элитный район в США, поэтому в ресторане, названном таким именем, вам предложат отобедать или отужинать блюдами в стиле Америки середины прошлого века. Первое, что бросается в глаза при входе – неординарное решение размещения столов, которые не просто установлены на полу, а являются частью раритетного каддилака. Пол ресторана выполнен в точном соответствии со знаменитой Алеей славы, а музыкальное сопровождение в заведении можно выбрать самостоятельно, опустив монетку в специальный аппарат, такой как в фильме «Назад в будущее». Меню придется по душе молодежи – всевозможные гамбургеры, диковинные коктейли всех цветовых и вкусовых сочетаний, пицца и другой фаст-фуд, который внешне выглядит не хуже, чем блюда элитной кухни. В зале царит дух свободы, непринужденности и абсолютно естественного общения, поэтому пусто здесь не бывает, а столик лучше заказывать заранее.

Адрес: Москва, Сретенка, 1
4. Ресторан-музей «Авиатор»
Многие из тех, кто впервые переступает порог этого заведения, испытывают самый настоящий эстетический шок. Такой необыкновенной красоты клиенты наверняка не видели ни в одном ресторане. «Авиатор» находится на Земляном валу, и с виду не представляет собой ничего интересного, но стоит только открыть двери, как вы окажетесь в настоящем музее авиации, где каждый экспонат – часть истории. Модели первых самолетов, форменная одежда пилотов, парашюты на люстрах, уникальный тренажер СУ-27, на котором вы можете с помощью инструктора совершить виртуальный полет, сделать мертвую петлю или уйти на вираж. Подобной техники не встретить больше нигде на европейском континенте, поэтому не стоит удивляться, что многие из посетителей «Авиатора» — иностранцы, готовые выложить немалую сумму за такой экстремальный опыт.

Адрес: Москва, ул. Земляной вал, д. 52/16, стр. 2
5.
Ресторан «В темноте»
Это заведение действительно уникально – разве можно себе представить еще один ресторан, в котором вам придется передвигаться, делать заказ и принимать пищу при полном отсутствии света. Незабываемый опыт, который вы приобретете, посетив это место, позволит вам понять, как живется людям, лишенным возможности видеть окружающий мир. Находиться вам придется в кромешной темноте, и даже получаса хватит для того, чтобы стать более чувствительным и научиться тактильно воспринимать окружающую обстановку. Удивительно, но все официанты здесь – слепые, которые работают в привычной для себя атмосфере. Многие утверждают, что чувство эмпатии, сопереживания, доверия и взаимного уважения позволяют получить непередаваемую гамму чувств и эмоций каждому посетителю.

Адрес: Москва, Октябрьская ул., дом 2
6. Ресторан «Яр»
Этот легендарный московский ресторан, знают не только в России, но и за рубежом.

Он был открыт в 1826 году и быстро стал популярным среди богемы. Сюда не каждый мог попасть, далеко не каждому ресторан был по карману. И сегодня ресторан продолжает блюсти традиции. Время здесь как будто остановилось: все полы устланы коврами, на столах тяжелые скатерти, посуда с позолотой, зеркала в массивных резных рамах, на входе швейцар открывает дверь. Все это казалось бы атрибуты дорогого ресторана в классическом его понимании, но в современной жизни уже кажутся столь раритетными, а поэтому настолько необычными и интересными.
Адрес: Москва, Ленинградский проспект, д. 32/2

7. Ресторан «Шато де Флер»
Войдя в ресторан с таким романтичным названием — Chateau de Fleurs, вы будто бы попадаете в сказочный замок. Интерьер ресторана продуман до мелочей: здесь много света и зеркал, нарядная мебель, красивые украшения, изящно расставленные по всему помещению, а главное – множество цветов. Это не ресторан, это прекрасный сад. Здесь вы всецело отдохнете, наслаждаясь искусно приготовленными блюдами итальянской и французской кухни, и слушая душевную музыку.
Адрес: Москва, Ломоносовский пр., 29, корп. 3
8. Ресторан «Седьмое небо»
Уж этот ресторан наверняка знает каждый. Он был открыт в далеком 1967 году на высоте 328 – 334 м в Останкинской телебашне. После страшного пожара в 2000 году ресторан был закрыт на длительную реконструкцию и открыл свои двери вновь лишь в 2016 году. Он и сегодня не менее популярен, чем 50 лет назад. Прежде всего посетителей привлекает прекрасный вид на город, открывающийся из ресторана. Ресторанный комплекс занимает 3 этажа. Все столики расположены по периметру у больших панорамных окон. А основной изюминкой ресторана является его движущийся пол, на котором находятся столы. Таким образом, сидя за столом, и наслаждаясь приемом пищи, посетитель за 40 минут непрерывного плавного скольжения совершает оборот на 360 градусов вокруг Останкинской башни. Этот механизм и сегодня является практически уникальным.

Адрес: Москва, ул. Академика Королева, 15к1
9. Ресторан «Квартира 44»
Этот ресторан прежде всего интересен своим интерьером: помещение стилизовано под обыкновенную ухоженную квартиру советских времен. Здесь везде полки с книгами, разная домашняя утварь, абажуры с бахромой, фарфоровые статуэтки, в общем, многое из того, что можно вспомнить, думая о том, как люди жили какие-то 40-50 лет назад.
Адрес: Москва, Большая Никитская, 22 / 2
Руки в Ноги. Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте и читайте все наши статьи первыми!
Оценить!
5.95
10010
5 необычных ресторанов Москвы
Поужинать в полной темноте или перекусить в бомбоубежище? А может быть, пропустить стаканчик сока на высоте птичьего полёта?
Уютными столиками и вкусной едой теперь никого нельзя удивить. Именно поэтому рестораторы соревнуются в оригинальности и придумывают необычные концепции для своих заведений.
А мы решили рассказать о самых необычных ресторанах Москвы для любителей высоты, темноты, сериалов и приключений.
«Кот Шрёдингера»
Секретный бар-ресторан, расположенный на глубине нескольких метров на территории бывшего бомбоубежища, спрятан за массивной дверью без вывески и не выдаёт себя. Вся обстановка, действительно, напоминает бункер: обшарпанные стены, круглые светильники, деревянные столы. Отличается это место и оригинальной подачей блюд: еду подают в канистрах для бензина и коробочках из-под лапши.

The Waiters
С виду этот ресторан не отличается от всех остальных: уютный, с красивым интерьером и европейской кухней. На самом же деле это — единственное место в Москве, где официантами работают профессиональные циркачи, певцы и актёры. Так что, заказав салат «цезарь», ты можешь ожидать, что, подавая его, официант исполнит оперную арию, прочитает стихи или покажет акробатический трюк.

«В гостях у Моники»
Это заведение — настоящая находка для всех поклонников сериала «Друзья», ведь его интерьер в точности повторяет декорации к популярному ситкому. Тут та же самая кирпичная стена из кухни Рейчел и Моники, настольный футбол Чендлера и Джо, знаменитая фарфоровая собака Джо и ещё огромное количество деталей из любимого сериала. Это отличное место, чтобы провести время вместе с друзьями (если ты понимаешь, о чём мы).

Ресторан «З60»
Если страх высоты не отбивает у тебя аппетит, то ты можешь насладиться ужином на высоте 327 метров в ресторане, расположенном в башне «Федерация. Восток». Там тебя ждут огромные панорамные окна, вкусная еда и роскошный вид на город.

«В темноте»
Это один из самых необычных ресторанов Москвы! Он предлагает провести ужин в полной темноте, так чтобы гости могли сконцентрироваться максимально на вкусе блюд и общении со спутниками. Первый ресторан сети был открыт в Париже в 2004 году при поддержке «Организации для незрячих людей Пола Гино». Концепция заведения стала настолько популярной, что теперь рестораны «В темноте» существуют во многих городах мира.

Но самый необычный ресторан расположен в «Отеле Элеон»! Убедись – смотри сериал «Отель Элеон» на СТС Love!
все самое необычное в ресторанах Москвы на Масленицу — Российская газета
Масленица — целая неделя гулянья и веселья, когда блины можно и нужно есть каждый день. Рестораны Москвы придумали оригинальные рецепты и начинки блинов, которыми будут удивлять гостей вплоть до 1 марта.
Икра моя
Food Embassy рассказывает о главном деликатесе российской гастрономии — икре. К классическим пшеничным блинам предлагают пять видов икры: осетровую (2900 р.), нерки (490 р.), горбуши (470 р.), форели (450 р.) и щучью (410 р.).
Food Embassy. Фото: пресс-служба
Самая изысканная — осетровая, с нежным ореховым вкусом и глубоким мягким послевкусием. Икра нерки — насыщенного темно-красного цвета с пикантной горчинкой. У икры горбуши вкус сливочный, по цвету она светло-оранжевая. Икра форели — самая мелкая красная икра, ярко-оранжевая и в меру соленая. Щучья считалась царским деликатесом. Она мелкая, рассыпчатая, янтарного цвета.
Всю неделю блины в «Бочке» будут печь прямо в зале на открытом огне. Начать знакомство с народными традициями стоит с по-настоящему царского предложения Caviar Bar (7990 р.). Пшеничные блины и пышные оладьи гостям подадут с черной осетровой, красной кетовой, щучьей икрой, а также икрой сига по-одесски.
«Бочка». Фото: пресс-служба
С пылу с жару можно будет заказать также блины с осетриной горячего копчения (790 р.), с малосольной семгой (520 р.) и фаршированные рубленой телятиной и луком (260 р.). А в качестве сладкого варианта — фирменные «Ангельские» блины от шеф-повара Игоря Беднякова с начинкой из нежного творога с изюмом, инжиром и миндалем (245 р.).
Блины с икрой морских ежей (690 р. ) — главный экспонат блинной коллекции Humans SeaFood Bar. Казалось бы, все просто: мастерские тонкие блины, их закручивают вокруг икры, а подают с соевым соусом — беспроигрышно.
Humans SeaFood Bar. Фото: пресс-служба
В «СибирьСибирь» блины пекут пшеничные, тонкие, идеальные. Их можно есть с чем угодно. Начинайте с ассорти трех разноцветных блинов с тремя видами икры — форели (на шпинатном), щуки (на черемуховом), осетра — на светлом пшеничном (1240 р.).
«СибирьСибирь». Фото: пресс-служба
Осетровая икра тут, кстати, отличная. Если устали от тяжелых углеводов, можно заказать икру на огурцах. И это тоже по-масленичному. Ну а если не устали, надо брать блины из щучьей икры: икру добавляют прямо в тесто. Пикантный, своеобразный, очень богатый вкус. Идеально — со сметаной (360 р.). Или, совсем роскошный вариант — с нарезанным копченым муксуном (640 р.)
Масленица в ресторане «Белуга», определенно, удастся: смаковать блины с осетровой (1400 р.), и севрюжьей малосольной (4100 р. ) икрой, а также запеченные блинчики с крабом и биском из магаданской креветки (950 р.) с видом на архитектурный ансамбль Кремля особенно приятно.
Эпатирующие начинки
В необистро Geraldine, кроме панкейков с крабом в соусе хондаши-бонито с грибами еноки (1140 р.) и хлопковых панкейков с белым шоколадом, ягодами и фруктами (450 р.), будут готовить кукурузные крепы с креветками и соусом бешамель-юбзу (720 р.) и толстые рисовые блины «Бенедикт» (730 р.).
Geraldine, панкейк с крабом в соусе хондаши-бонито. Фото: пресс-служба
Самый высокий ресторан и клуб в мире Birds продолжит эпатировать окружающих. Всю следующую неделю здесь можно будет попробовать лаймовый блин с крабом, страчателлой и трюфелем, кокосовый с икрой морского ежа и блин с манго и мороженым матча. Но самое необычное то, что все блины приготовлены с растительным молоком. А это дает повод надеяться, что они хоть чуть-чуть, но полезней обычных.
Birds. Фото: пресс-служба
Французский дом Ladurée в Москве готовит банановые оладьи с кнелями из темного шоколада «манжари», шоколада «дульче» и малины, блины с ананасом и сливками, а также традиционные блины с нежным кроликом под эспумой из грибов с красной смородиной.
Ladurée. Фото: пресс-служба
Ресторан «Пифагор» предлагает блины с начинками из осьминога (830 р.), копченой трески (420 р.), фарша козленка (350 р.). Есть и панкейки — с яблоком (530 р.), с малиной и кремом маскарпоне (890 р.) и с кленовым сиропом (570 р.).
«Пифагор». Фото: пресс-служба
Блины, «чиненные» по старорусским рецептам, готовят в «Трактире Пожарского».
«Трактиръ Пожарского». Фото: пресс-служба
В Rose Bar — современная классика в виде блинов с утиным мясом и соусом из сосновых шишек. Forte Bello в Крокус Сити угостит креспелле, а «Рюмка водки Лепс» предложит блины по-строгановски с курицей и грибами. Блины с дичью, будь то оленина с брусничными соусом или лось со страчателлой, есть в Lesnoy, а сладкие блины для детей или блинный торт — «У DЯDИ МАКСА».
Новый поворот
Шеф BURO TSUM Владимир Чистяков нашел для русской Масленицы новый поворот сюжета — датский блин. Большой как пирог и хрустящий как пицца. В отличие от классических блинчиков датские готовятся на чугунной сковородке в печи и получаются немного похожими на профитроли — воздушными и хрустящими. Начинки не уступают в оригинальности: мясное рагу с пармезаном, атаки из лосося, свежие ягоды. Без традиционных блинов тоже не обошлось: есть модные с авокадо и крабом, есть уютные домашние со сгущенкой.
BURO TSUM, датский блин с ягодами. Фото: пресс-служба
В японском баре «Хатико» на Пятницкой готовят японские медовые блинчики дораяки из бисквитного теста со сливочным кремом и малиной (250 р.). Дораяки — популярный в Японии десерт из двух бисквитных блинчиков, скрепленных сладкой бобовой пастой анко.
«Хатико». Фото: пресс-служба
В The Mad Cook вместо блинов пекут хрустящие гонконгские яичные вафли — с яйцом пашот, слабосоленым лососем и голландским соусом (690 р.), с жареным авокадо, щучьей икрой, голландским соусом и орехами пекан (730 р.) и с яйцами «скренжел» и луком сибулет (470 р.).
The Mad Cook, гонконгские яичные вафли. Фото: пресс-служба
Главный номер масленичной программы баров Black Hat, Law&son, Mr. Help&Friends и Stay True — авторский коктейль Дмитрия Соколова Creole Blin Punch (300 р.).
Бары Дмитрия Соколова Black Hat, Law&son, Mr. Help&Friends и Stay True. Фото: пресс-служба
Осветленный топленым молоком напиток имеет мягкий сливочно-гречишный вкус с яркими фруктово-тропическими нотами. По вкусу коктейль из настоянного на гречихе золотого рома с банановым ликером, лимонным соком и белым шоколадом напоминает блинчик с джемом. Украшает его клубника, завернутая в мини-блинчик.
ЗОЖ-удар
В ресторане «Кому жить хорошо» решили составить настоящий гастрономический блинный сет, в который вошло 5 деликатесных блюд с блинами на безглютеновой основе (2500 р.).
«Кому жить хорошо». Фото: пресс-служба
В нем блин с фиолетовой кукурузой и маринованным гребешком в понзу из черной смородины, блин из кабачка с крабом и авокадо, черный копченый блин с мурманским лососем и тунцом в соусе унаги и трюфельным авокадо, шпинатный блин со спирулиной, осьминогом и соусом из белых грибов, фисташковый блин с меренгой от Павловой, карамельным муссом и ягодами.
Шеф новенького, «с иголочки», ресторана Hamster Дмитрий Погорелов решил сделать блины максимально полезными и изменил состав теста. Здесь можно съесть безглютеновый блин из рисовой муки на кокосовом молоке с начинкой из пряного манго (470 р.). А поклонники суперфудов попробуют блины с семенами льна — с начинкой из запеченной утки, овощами, грибами и воздушным сыром кремом (580 р.) или с сочной начинкой из личи, питахайи и малины с хрустящей гранолой (370 р.). Впрочем, обычные блины с икрой, лососем, сгущенкой, яблоками и сметаной тут тоже есть.
Hamster. Фото: пресс-служба
В «Жемчугах», стоящих на страже здорового образа жизни, свои блинные герои: веганам — панкейки из батата и бананов с взбитыми кокосовыми сливками, красным апельсином и орехом пекан (420 р.), поклонникам ставшего хитом «перельманника» с лососем — он же, но с атлантической сельдью пряного посола и нежным крем-чизом со сливочным хреном, микс-салатом, щучьей икрой, маринованной свеклой и соусом из желтков с куркумой (580 р. ), а готовым к излишествам — блинный торт с творожным кремом и яблоками конфи (460 р.).
«Жемчуга». Фото: пресс-служба
В магазинах и кафе «Город-Сад» ввели в меню оладьи gluten free из муки зеленого банана и на основе мякоти кокоса и миндальной муки. Есть тут и классические блины без сахара и блины с начинками: с лососем и творожным сыром и с индейкой и лесными грибами. Гастроэнтузиасты «5+2» не отстают и предлагают свою версию веган-блинов на полбяной и пшеничной муке со сметаной из шелкового тофу и икрой из водорослей.
Touch of Matcha, зеленые блины с копченым тофу. Фото: пресс-служба
Шеф-повар матча-бара Touch of Matcha Егор Рудольский выстроил блинное меню вокруг японского суперфуда — чая матча. В зеленое масленичное меню вошли веганские блинчики. Vegan friendly блины шеф замешивает с чаем матча и готовит на льняном яйце, а сдабривает соусом из ягод облепихи, черной смородины, черники, клубники (380 р.) или фарширует копченым тофу и водорослями с веганским соусом на основе терияки, кокосовых сливок и малины (420 р. ).
Торт, блин!
Бренд-шеф TOKYO Олег Шин решил произвести впечатление и на Масленицу готовит блинный торт «Матча и маракуйя». В муку добавляет чай матча (и для цвета, и для вкуса), в крем — домашнее пюре из свежей маракуйи, а в соус — фисташковую пасту. Все очень яркое, зеленое, полезное!
TOKYO. Фото: пресс-служба
Андрей Коробяк в ресторане YURA сочинил ромовый блинный торт с фисташковым кремом; этакий реверанс в сторону классической ром-бабы. Блины, пропитанные сладким сиропом на основе выдержанного рома, отличаются особым ароматом и вкусом. Андрей прослаивает их нежным фисташковым кремом и затем «панирует» измельченными фисташками (470 р.).
YURA. Фото: пресс-служба
В «Карлсоне» собирают блинный торт с кокосовым кремом и снегом из малины (470 р.), а в «Вареничной №1» блинных тортов сразу два — «Шоколадный» с орехово-шоколадной салями (290 р.) и пропитанный сладким соусом «Красный бархат» с лесными ягодами (320 р.).
«Карлсон», блинный торт с кокосовым кремом и снегом из малины. Фото: пресс-служба
Если от сладкого уже сводит челюсти, отправляемся в «Южане» — тут из гречневых блинов собирают лазанью с телячьими щеками и соусом из копченого сулугуни (300 р.) и вертят блинные пирожки с белыми грибами, вешенками и шампиньонами, шпинатом и трюфельным соусом (250 р.).
Блинное меню
«Ача-Чача». Фото: пресс-служба
В ресторанах «Ача-Чача» гостей ждут особые блины: блины в форме хинкали со сливочно-творожным сыром ахача (220 р.) и десертные панкейки с соусом из фейхоа (270 р.). Также в меню представлены разнообразные варианты блинчиков: блины со сметаной (200 р.), вареньем и медом (200 р.), воздушные панкейки с семгой и мягким сыром (380 р.), а на сладкое — блинный торт с кремом маскарпоне и свежими ягодами (340 р.).
В винном гастробаре Blush открывают масленичное меню царские блины с красной икрой и печеным сельдереем (360 р.). Для любителей цветовых экспериментов — черные блины с тартаром из дальневосточного лосося с икрой щуки (310 р. ) и шпинатные блины с кремом из печени с маринованными цуккини (220 р.).
Blush, чёрные блины с тартаром из дальневосточного лосося с икрой щуки. Фото: пресс-служба
Хороши и блины с белыми грибами и тапенадом из маслин (230 р.). А для ценителей элегантных десертов шеф Андрей Колодяжный приготовил нежнейшие блины с заварным кремом и суфле из малины (290 р.).
В I Like Bar и I Like Bar 2 блины пекут всех мастей (чего стоит один только свекольный тарт с форшмаком (360 р.) — и отправляют в них все, что душе угодно, от мяса с моцареллой (490 р.) и слабосоленой форели со шпинатом и икорным соусом (580 р.) до печеного картофеля и тамбовского окорока, заправленных пеной из белых грибов (540 р.), и пастрами с соусом тоннато (620 р.).
I Like Bar, шпинатные блины с форелью. Фото: пресс-служба
В ресторане UHVAT бренд-шеф Виктор Белей подготовил блинное меню в русских традициях. Здесь готовят и классическими рецепты и начинки (блины с мясным фаршем, соусом из болгарского перца и беконом), и современную интерпретацию русского угощения — черные блины со «снегом» из сметаны, зеленые блины с соусом песто.
UHVAT, черные блины со сметаной. Фото: пресс-служба
Шеф ресторана Modus Андрей Жданов для начала предлагает выбрать сам блин — пшеничный или гречишный. А дальше душа несется в пляс. Блины или оладьи с красной (490 р.), щучьей (490 р.) или черной икрой (2500 р.), оладьи с сырным кремом и маринованным лососем (690 р.), блинчики с тамбовским окороком и пюре из пастернака (510 р.), блины с медом (250 р.), блины или оладьи с разным вареньем (250 р.), с кленовым сиропом (690 р.) или с творогом и мороженым из черешни (590 р.). «Вишенкой» всего этого блинного разнообразия стала блинная самса с цыпленком и жареными грибами (420 р.).
Modus, блинная самса. Фото: пресс-служба
Лучшие рестораны Москвы и Санкт-Петербурга в 2018 году по версии ресторанного рейтинга
Ресторанный рейтинг GQ 2018 года состоит из двух частей. Первая – это список 25 лучших ресторанов. А вторую часть мы отдали победителям отдельных номинаций.
25. Duo Asia
Санкт-Петербург, Рубинштейна, 20
Не зная, куда именно надо идти, Duo Asia не найти: жилой ¬подъезд, второй этаж. Другой ресторан такая логистика бы уничтожила, но для заведения Блинова–Маликов¬а и отсутствие вывески не помеха – с самого начала столы в Duo Asia надо было бронировать за несколь¬ко дней. Где, интересно, откроется следующий гастробар дуэта?
24. «Рыба моя»
Москва, 1-я Тверская-Ямская, 21
Отварной лобстер с сырыми устрицами.
Владимир Перельман пользуется любовью москвичей к прикладной ихтиологии: в его ресторане «Рыба моя» разнообразные обитатели морей повсюду – в аквариумах, на льду и, понятно, в тарелках. Говорят, что на Перельмана работают бригады рыбаков в Марокко и на Фарерах и что свежий улов доставляется к столу чуть не бизнес-¬классом.
Подробнее о ресторане можно прочитать в нашем материале:
«Рыба моя» – хороший ресторан с дешевыми устрицами
23.
Duo Gastrobar
Санкт-Петербург, Кирочная, 8б
С Duo начиналась история успеха дуэта Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Гастробар, в котором не подают котлеты и пиццу, зато готовят тартары и севиче, немедленно потребовал к себе уважения: оказалось, сюда невозможно попасть, не забронировав стол. Со временем ничего не меняется – в гастробар на Кирочной все еще невозможно попасть.
22. Max’s Beef for Money
Москва, Б. Козихинский пер., 4
Зобная железа с биском из краба.
Страшный сон вегетарианца: туши забитых коров встречают посетителя прямо у входа, гардероб переходит в застекленную камеру выдержки говядины. Зато для плотоядных Max’s Beef for Money давно стал моделью рая: мясо на первое, второе и десерт, потоки кроваво-красного натурального вина, бонусом – атмо-сфера приватного клуба.
Также советуем прочитать нашу рецензию:
Необычный мясной ресторан на Патриарших
21.
«Рыбторг»
Москва, Трехпрудный пер., 5
Идея совместить торговлю с общепитом столь хороша, что уже за нее отцам «Рыбторга» надо бы выдать грамоту и премию. Лавки при ресторанах мы видели, а вот чтобы ресторан в подсобке рыбного магазина – такое впервые. Главное, концепция работает.
Еще одна причина, почему стоит заехать в «Рыбторг»:
4 ресторана, где можно купить мясо
20. «КАЗБЕК»
Москва, 1905 года, 2
Редкий житель Москвы перечислит все рестораны, которые Андрей Деллос открывал (и закрывал) на месте «Казбека». Нынешняя инкарнация, впрочем, всех вполне устраивает: ничто не радует москвича так, как грузинская кухня, особенно правильная.
Познакомиться с меню и интерьером ресторана можно в нашем материале:
«Казбек» – новый ресторан Андрея Деллоса
19. WINE RELIGION
Москва, Мичуринский пр-т, 16
Рожок с тартаром из марала, ягелем и морошкой.
Четыре сотни вин и отличная кухня на Мичуринском, вдали от привычных ресторанных кластеров. Оказалось, что и за пределами Садового есть жизнь: местные чуть не в тапочках приходят за любимым совиньоном и цыпленком тандури.
Вот 7 причин, почему вы должны посетить этот бар:
Истинная вера
18. «СИБИРЬСИБИРЬ»
Москва, Смоленская, 8
История удачной пересадки ресторана с плодородной сибирской почвы на глинистую столичную. Антрепренер Денис Иванов доставил в Москву придуманный им формат северной кухни: пельмени, строганина, сало и прочая закуска к водке в элегантных интерьерах заведения высшего разряда.
Читайте также:
«СибирьСибирь» – московское представительство главного новосибирского ресторана
17. UGOLЁK
Москва, Б. Никитская, 12
Как известно, бесконечно смотреть можно на огонь, воду и работающих людей. В «Угольке» повара на открытой кухне работают с открытым огнем, не хватает лишь льющейся воды, но вместо нее здесь мощными потоками течет вино и прочий алкоголь. Впрочем, часами наблюдать за стихиями не позволяет совесть: на огонь, вино и поваров хотят посмотреть многие, нечего рассиживаться.
Также читайте наш материал о завтраках там:
Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах
16. «БЕЛУГА»
Москва, Моховая, 15/1, стр. 1
Крокеты по-киевски с картофельным пюре.
«Белуга» остается одним из любимых ресторанов наших экспертов: кто может отказать себе в удовольствии закусить икрой рюмку водки! Да еще с шикарным видом и в безупречном интерьере. Впрочем, теперь, кроме икры, «Белуга» обещает нам нечто большее – на решение этой задачи брошен шеф Антон Ковальков.
Читайте также:
«Белуга» – новый (и самый шикарный) ресторан Александра Раппопорта
15.
BÜRO TSUM
Москва, Петровка, 2
На последнем этаже ЦУМа должны были открыться сразу несколько ресторанов, однако удачи – и открыться, и сразу же попасть в наш рейтинг – хватило лишь одному.
Подробнее о ресторане можно прочитать в нашем материале:
Buro Tsum – яркая и простая еда на последнем этаже ЦУМа
14. PIAZZA ITALIANA
Москва, Б. Саввинский пер., 11, стр. 1
Многие считают этот ресторан эталонным; где Piazza Italiana берет действительно эталонные помидоры, моцареллу и рыбу, остается лишь догадываться. Зимой Piazza Italiana сгорела, весной – открылась на новом месте, летом – попала в рейтинг GQ.
Также читайте, почему стоит посетить этот ресторан с утра:
Где искать **лучший кофе **в Москве
13. BIRCH
Санкт-Петербург, Кирочная, 3
Крабовый биск с креветочными вонтонами и кокосовой эспумой.
В 2016 году Арслан Бердиев стал лучшим молодым поваром России, в 2017-м – покинул кухню ресторана санкт-петербургского Four Seasons и с тремя соратниками открыл Birch, попавший в 2018-м в наш рейтинг. Всему свое время.
12. PINCH
Москва, Б. Палашевский пер., 2
Оленина с японской сливой и кудрявой капустой.
Олицетворение ресторанного стиля Патриарших: людно, громко, пьяно и вкусно. За первые три компонента отвечает магистр атмосферы и князь саундтреков Илья Тютенков, за четвертый – Луиджи Маньи, итальянец, думавший, что он едет в Москву на год, и оставшийся на всю жизнь.
11. SAVVA
Москва, Театральный пр., 2
В России не принято любить гостиничные заведения, и только Savva, ресторан московского «Метрополя», раз за разом удостаивается благосклонности экспертов и попадает в рейтинг GQ. Возможно, причиной тому улыбка шефа Андрея Шмакова.
Подробнее о ресторане, расположенном в «Метрополе», можно прочитать в нашем материале:
Лучший вид из окна и эталонная русская кухня в ресторане Savva
10.
VOGUE CAFÉ
Москва, Неглинная, 9
Двадцать четыре из двадцати пяти заведений рейтинга GQ до совершеннолетия еще не дожили: на радары экспертов попадают лишь те рестораны, которые открылись либо вчера, либо на прошлой неделе. И только Vogue Café, классический образец стиля Аркадия Новикова, носящий не чужое нам имя, не только не приедается (во всех смыслах), но и стабильно входит в десятку лучших.
9. «ТАРТАРБАР»
Санкт-Петербург, Виленский пер., 15
Печенная с медом морковь с соленым сыром и муссом из батата.
Наш питерский фаворит: в заведение Дмитрия Блинова и Рената Маликова ходим сами и советуем всем. Тут кормят вкусно и недорого, наливают натуральное, обслуживают быстро и четко. Формат «Тартарбара» стал эталонным: шеф на виду, за стойкой открытой кухни, блюда – с ножа, официант – участник процесса, способный объяснить, что к чему. В Москве такого не хватает.
Также читайте нашу рецензию:
Нашли хороший сыроедческий ресторан в Санкт-Петербурге
8.
SELFIE
Москва, Новинский б-р, 31
Светские рестораны редко могут похвастаться отменной кухней. Не только в России, но и во всем мире. Selfie – явное исключение из этого правила: здесь не только девушки на шпильках, но и отличная еда, придуманная и приготовленная шеф-поваром Анатолием Казаковым и его командой. Кроме восьмого места в нашем рейтинге Selfie принадлежит 70-е в списке ста лучших ресторанов мира.
Советуем прочитать наш материал об успехе ресторана:
Selfie и Twins Garden – в списке 100 лучших ресторанов мира 2018
7. MONTIFIORI
Москва, М. Бронная, 21/13, стр. 2
Авокадо гриль с тхиной и паприкой.
Патриаршие представлены в нашем рейтинге шире, чем целый Санкт-Петербург; оно и понятно – несколько улиц в окрестностях пруда давно превратились в выставку ресторанных достижений Москвы. Вот и новый проект Уильяма Ламберти сразу же попал в точку (ну и, само собой, в наш рейтинг): кухни Леванта на Малой Бронной явно не хватало. Теперь она есть.
Узнайте подробнее о меню в нашем материале:
Montifiori – камерный средиземноморский ресторан на Патриарших
6. REMY KITCHEN BAKERY
Москва, М. Бронная, 2, стр. 1
Томленое плечо барашка с бататом и зеленью.
Глен Баллис знает две вещи: как и в каких пропорциях смешивать французское с японским и как превратить проклятое место в успешное. Взять хоть Remy Kitchen Bakery: на углу Малой Бронной и Тверского бульвара открывалось множество ресторанов, но только Баллису удалось не просто задержаться по этому адресу, но и превратить Remy в эталонное квартальное заведение.
5. PROBKA НА ЦВЕТНОМ»
Москва, Цветной б-р, 2
Араму Мнацаканову, шефу, ресторатору и звезде телеэкранов, когда-то удалось синтезировать легальный наркотик – фирменную пиццу с черным трюфелем, на которую подсели жители обеих столиц, регулярные посетители «Пробок». Впрочем, в арсенале вызывающих привыкание средств, которыми пользуется Арам, не только пицца: сервис в его ресторанах мы считаем идеальным.
Наша рецензия на ресторан:
Итальянская забастовка
4. WHITE RABBIT
Москва, Смоленская пл., 3
Стерлядь с кислым зерном в соусе из жареных карасей.
Самый известный в мире русский ресторан уже четвертый год подряд входит в число The World’s 50 Best Restaurants, а его шеф-повар Владимир Мухин, став героем популярного нетфликсовского сериала Chef’s Table, превратился в настоящую звезду международного класса и полномочного посла отечественной гастрономии. Заметим, что мало в каких видах спорта России удалось выступить так успешно, как в состязании ресторанов; и этим успехом страна, безусловно, обязана «Кролику» и шефу Мухину.
Читайте также:
Ресторан White Rabbit – № 15 в мировом рейтинге World’s 50 Best Restaurants
3.
«СЕВЕРЯНЕ»
Москва, Б. Никитская, 12
Для «Северян» русская печь – не только интерьерный объект и выражение национальной кулинарной идеи, но и тот былинный транспорт, который довез ресторан до третьего места рейтинга GQ. В эпоху, когда готовка на огне стала главным пунктом в кодексе кулинарной чести, именно умение управляться с печью дало Георгию Трояну, шеф-повару «Северян», лишние призовые очки в нашей ресторанной гонке.
Может вам покажется интересным:
«Северяне»: ресторан из параллельного измерения
Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах
2. TWINS GARDEN
Москва, Страстной б-р, 8а
Паровая стерлядь со свеклой и фузилли из вязиги.
За прошедший год братья Березуцкие покинули проект Twins, обустроили ферму в Калужской губернии, открыли заведение в пентхаусе на Страстном бульваре и вошли с ним в сотню лучших ресторанов мира (попав на 72-е место).
Сидя за столами Twins Garden, можно наблюдать за жизнью города и за работой бригады поваров на открытой кухне.
Советуем прочитать:
Twins Garden: новый ресторан братьев Березуцких
Selfie и Twins Garden – в списке 100 лучших ресторанов мира 2018
1. «ГОРЫНЫЧ»
Москва, Рождественский б-р, 1
Копченый угорь на запеченном картофеле.
GQ первым разглядел в «Горыныче» потенциал: еще год назад журнал объявил результаты «Ресторанного рейтинга» в бетонной коробке будущего ресторана № 1.
«Горыныч» оказался тем самым «червонцем», который нравится всем – интерьером (авторства Натальи Белоноговой), кухней (шеф – Артем Лосев, отеческий контроль – Владимир Мухин), атмосферой (ею заведует Илья Тютенков), соотношением цены и качества (бизнес ведет Борис Зарьков). Стопроцентное попадание!
Также читайте подробную рецензию:
«Горыныч» – грандиозный ресторан на Центральном рынке»
Это августовский номер GQ с Венсаном Касселем на обложке. С 12 июля его можно купить, почитать, восхититься и сохранить на память. А потом, в августе, купить уже сентябрьский выпуск журнала.
Фото: пресс-материалы
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
Гурманские будни – Стиль – Коммерсантъ
Onest на Патриарших
Onest — светлый, с белыми скатертями, аскетичным скандинавским дизайном и сетовым меню ресторан. В его названии обыгрывается английское слово «nest» («гнездо»), в данном случае — «oneest» («one» — «одно», «nest» — «гнездо»).
У руля ресторана стоит Мирко Дзаго — опытнейший шеф-повар, итальянец, работающий в команде Аркадия Новикова более 15 лет. Стабильный и правильный тандем: проекты Новикова и Дзаго всегда качественные и всегда в тренде. Сначала был ресторан «Сыр», потом Bro&N — пиццерия, потом «Аист», и вот теперь новый ресторан с авторской средиземноморской кухней от Мирко.
Меню состоит из двух частей — основное a la carte и дегустационный сет от Мирко Дзаго, где он представил свою концепцию главных блюд Италии от юга до севера. Сам Мирко говорит, что он в каждом блюде помогал продуктам сохранить свой вкус и свежесть, не перегружая, а дополняя их. В меню много традиционных итальянских рецептов, но можно почувствовать и русский акцент.
Про Мирко, в отличие от многих итальянских шеф-поваров, нельзя рассказать красивую историю, что готовить его научила мама или бабушка. Все, что вы увидите и попробуете,— его личный вкус и опыт работы на кухне, помноженный на то, что он много лет живет в России и прекрасно знает все тонкости и капризы российского гостя.
Если вы планируете долгий и качественный ужин (а владельцы раздумывают над тем, чтобы ресторан работал только вечером, а не с полудня, как сейчас), то знакомство с Onest рекомендуем начать с сета «Осень». Что входит в сет, который состоит из девяти блюд?
Три amuse bouche (закуска размером с укус) в итальянском стиле: канолли с паштетом, очень тонкие шоколадные печенья орео с начинкой из красной креветки, хрустящие равиоли с сыром и перцем качо-э-пепе.
Авторская интерпретация набившей оскомину в традиционной подаче брускетты с помидорами представлена в виде блюда «Помидор», где в небольшой миске замешаны томатный соус с базиликом, свежие томаты и томаты конфи, желе из томатных семян и «снег» из томатной воды. Подается «Помидор» с крошкой из твердых сортов пшеницы, есть блюдо нужно ложкой и буквально собирать крошки по краям кастрюльки по принципу «сначала томат, потом крошки».
Конечно, не обошлось без сырой рыбы, она часто встречается в меню итальянских ресторанов. Блюдо номер два — небольшая закуска из кусочков сырого сибаса с боттаргой (прессованной икрой кефали) с овощами.
Очень простое, почти деревенское блюдо, которое часто готовят на Сицилии — яйцо с картофелем и артишоком — в исполнении Мирко не узнать: чипсы из картофеля выложены на тарелке, как гнездо, внутри гнезда яйцо цесарки, а артишоки заменяют белый трюфель и густой яично-трюфельный соус.
Те самые «русские» вкрапления представлены в двух вариантах: закуска из мини-картофеля со сметаной и черной икрой (шеф-повар называет черную икру «русским трюфелем») и блюдо из мурманского краба, которое сочетает в себе традиционные вкусы области Валле-д`Аоста, родины Мирко, и русского Севера — просто один большой равиоль с крабом и соусом из краба с тонким, едва заметным ароматом тархуна, а также савойской капусты и желе из коньяка.
Самое интересное ждет под занавес — это десерт в виде дерева. Все, что вы увидите на тарелке, включая само «дерево», абсолютно съедобно. Десерт объединяет в себе несколько текстур (мусс, желе, базиликовый бисквитный спонж и пр.) и состоит из сезонных осенних вкусов и сочетаний: молочный шоколад с нотками пряного имбиря, темный шоколад, тыква с карамелью и херес.
Малая Бронная улица, дом 8, строение 1, 2-й этаж
Ежедневно, с 12:00 до 0:00
«Гербариум»: гастрономический сет в «Матрешке»
Ожидаемый бум новой русской кухни связан не только с приходом «Мишлена» в Москву, но и с тем, что советская и русская кухня «под водку» банально устарела и уже как-то стыдно (да и скучно) привести иностранца в ресторан и угостить пельменями, картошкой и борщом. Разве что черная икра выручает, но одной ею сыт не будешь. Приезжая в Россию, иностранец хочет не только путешествия по заснеженной Сибири и топорной кухни, он хочет совершить погружение в мир русской гастрономии, нащупать тот самый «русский элемент», изучить палитру продуктов нашего Отечества. Не говоря уже о современном московском госте, который постоянно находится в поисках чего-то нового и необычного, требует «хлеба и зрелищ».
К чему это? Отвечая на высказанные — вроде этого — и невысказанные запросы, Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка» и историк русской кухни, 27 октября представит сет «Гербариумъ».
Первыми идут яркие закуски: осенние квашения и желе — мусс «Помидорный московит» с песто из садовых трав (только тех, что растут на Юге России), зерненого творога и кедровых орешков под куполом из спирулины. Очень смелое сочетание очень разных продуктов, но в целом их микс гармоничен.
Вместо хлебной корзины вам подадут забытый символ Москвы — калач. Горячий, с жесткой корочкой и очень сдобный внутри под аккомпанемент очень мягкого копченого сливочного масла. Сочетание хлеба и такого масла сейчас часто встречается в модных московских (и не только) ресторанах и вскоре может стать классикой современной русской кухни.
Микс сладковатой тыквы и яркого соуса биск (из панцирей креветок) в супе из тыквы с раками. В супе улавливаются едва заметные восточные специи — это имеретинский шафран.
Следующее блюдо — форель. Ее запекают целиком в листе хрена и разрезают лист прямо в зале. Рыба за счет того, что она выпекается в «вакууме» из листа хрена, получается сочной и очень нежной, листья не дают ей развалиться в процессе запекания, но рыба не получает никакого характерного вкуса от листа (что скорее хорошо, чем плохо), поэтому, чтобы усилить вкусовые впечатления, ее поливают соусом из зеленых томатов.
Перед десертом подадут сорбет из ржаного кваса, чтобы очистить рецепторы.
Ужин завершает гречневый наполеон с добавлением гречневого молока, гречневого меда, попкорна из гречки и семян конопли. Отсюда характерный и очень русский вкус.
Кутузовский проспект, дом 2/1, строение 6
Начало ужина в 20:00
Ольга Карпова
самых необычных ресторанов Москвы
Если вы считаете себя авантюристом, ищущим новых впечатлений, вы не сможете пропустить один из московских ресторанов с самой необычной атмосферой, обстановкой и убранством.

Сегодняшний пост для тех, кто считает, что еда — это искусство. Подумайте об этом — в каком-то смысле это может быть классика, барокко или даже постмодерн — и обстановка должна быть подходящей. Мы ходим в ресторан не просто для того, чтобы успокоить аппетит, а чтобы получить впечатления, которые, на мой взгляд, должны быть максимально насыщенными.Не забывайте, что современная Россия богата самыми необычными и неожиданными развлечениями, а Москва — это скопление всего, что можно найти. Не просто съездите в Кремль и потом на обзорную экскурсию. Посетите что-то другое, необычное даже для местных.

Стейк на виселице и коктейли из капельницы
Вы также можете заказать шоколад из шприца или множество других необычных блюд из меню ресторана «Кусочки». Вы будете обедать в одной из секций — купе поезда, стадионе, Кремле, итальянском дворе, больнице или тюрьме, и вас будут обслуживать милиционеры, врачи, домохозяйки в халатах.У вас даже будет возможность встретить супермена — достаточно вызвать кальянщика.

Кафе Пластилин
Больше пластилина найдете только на фабрике пластилина. Каждому посетителю выдается произведение искусства и предлагается сделать скульптуру. В зависимости от вашего настроения это может быть терапия, которая поможет вам сформировать свои мысли, веселое развлечение, произведение искусства — каждому есть чем поделиться с миром, и ваш шедевр будет вывешен на стене, чтобы все могли увидеть и полюбоваться .

65 метров под землей
В Бункере 42 есть так много вещей и предложений для групп — интерактивные поощрительные программы, конференц-залы и, конечно же, рестораны. Окрестности необычные, без дополнительных настроек — бункер Сталина, использовавшийся для лидеров великой империи в середине прошлого века, спрятанный в 65 метрах под центром Москвы. Сейчас он полностью отремонтирован исключительно в развлекательных целях. Группа может провести там несколько часов, исследуя его многочисленные приключения, а затем пообедать в одном из ресторанов, оформленных в соответствии с тематикой программы.
#russkieprostori DMC будет рада предложить вам еще много ресторанов в Москве и других городах России. Просто свяжитесь с нами, и мы сделаем ваш отдых незабываемым.
Сюрреалистический кайф Москвы
Ребенком, выросшим на окраине Москвы в 1970-е годы, я посетил ресторан ровно один раз. Мне было, должно быть, восемь. В советские времена рестораны осуждались как буржуазное развлечение, что означало, что многие были закрыты, кроме членов партии и культурной элиты; среднестатистические москвичи ели дома.Однажды меня сопровождала моя бабушка, модельер, которая создавала домотканую одежду для жен Политбюро и других влиятельных женщин, и доступ к ресторанам был одним из экзотических преимуществ ее социального положения.
Я отчетливо помню, что я ел — блюдо из говядины и грибов в сметане, которое доставляли на стол в маленьком глиняном горшочке, — потому что от возбуждения меня чуть не задыхало. Моя бабушка носила норковый тюрбан и шелковые ножны собственного дизайна, а на мне был темно-синий пиджак из полиэстера, который я носил в школе, и впервые у меня возникло представление о том, что люди имеют в виду, когда говорят о гламуре.И вот в марте, когда долгая московская зима собрала свои шквалы и яблони перед Большим театром распустились, я решил обновить это воспоминание и прогуляться по городу моей юности.
Турандот, один из последних ярких примеров московского излишества, остается классикой столовой.
Джоан Дидион написала, что устная история Лос-Анджелеса написана в фортепианных барах. В Москве эту историю пишут в ресторанах.Сегодня город является домом для одной из самых захватывающих кулинарных сцен в Европе — захватывающих не в первую очередь из-за качества готовки, а из-за изобретательности, яркости и совершенно необычности предлагаемых впечатлений. Пообедать в Москве — значит начать понимать социальный строй города и крупным планом увидеть его различные кланы в состоянии покоя. Но это еще не все. Поесть в Москве — значит исследовать пределы того, чем может быть еда, — пределы воображения, вкуса и разума.
Не прошло и 25 лет с момента распада Советского Союза, но ресторанов в Москве стал легион.Одна из причин заключается в том, что еда занимает центральное место во многих ритуалах русской жизни — не просто как элемент гостеприимства, но как краеугольный камень личного обнажения души людей. Поскольку жилые помещения в Москве традиционно были тесными, а публичное самовыражение может быть опасным, москвичи ведут важные беседы на кухнях. Говорить правду всегда приятнее на полный желудок. Один из наших самых любимых вымышленных персонажей, мелкий дворянин Обломов, почти ничего не делает, кроме еды, питья и сетования на свою неспособность перестать есть и пить и сделать что-нибудь решающее.(У этого поведения даже есть название: обломовщина.) И есть что-то неотъемлемо русское в том, чтобы исследовать проблемы общества из-за стола, заставленного обильной пищей — предпочтительно темным ржаным хлебом и множеством небольших блюд, называемых закуски , в то время как смазанные ( по крайней мере, во времена Обломова) с вином и старым коньяком.
Первая волна амбициозного ресторанного питания в одержимой едой Москве в конце 90-х годов была чрезвычайно щедрой. Рожденный в результате беспрецедентной приватизации государственных ресурсов, его стиль отражал внезапное ошеломляющее богатство некоторых россиян, а также желание города догнать и превзойти своих западных коллег.Итак, вскоре после приезда в Москву я начал свое паломничество в , классическом ресторане эпохи раннего русского капитализма , Турандот. Это оказалось поучительным местом для позднего обеда, потому что Турандот обладает всеми ключевыми составляющими успешного московского ресторана: диковинной концепцией, заметно дорогим декором, отличными возможностями для просмотра людьми, едой лучше, чем обычно, и высокоразвитой кухней. чувство иронии. За флорентийским двором, где посетителей встречают Нептун, Венера и лес из дорических колонн, паноптикум из тематических частных комнат — Зал Золотой Клетки звучит наиболее рискованно — манит тех, кто, согласно веб-сайту Турандот, «пересек реку. рубеж прозы жизни.»Представьте себе главную столовую, картину, которая уменьшилась, а затем упала в яйцо Фаберже. Двухэтажное пространство покрыто от пола до потолка позолоченными рамками для картин, вазами в стиле Мин, амурами и диванами, обитыми дамасской обивкой, все расположенная вокруг люстры, такой большой и пурпурной, что впервые посетители не могут смотреть без слов.За ужином женщины в кринолинах и напудренных париках играют на струнных инструментах в стиле барокко, на клавесине и арфе под блестящим шинуазри.
Блюдо в Турандот.
Меню — это снимок того времени в Москве, когда в ресторанах можно было подавать все, что угодно шеф-повару, при условии, что в основном это были суши. Мое основное блюдо — салат из месклуна и камчатского краба, необъяснимо заправленного майонезом — делило тарелку с одним кусочком нигири с креветками. Его принес худой официант в платье лакея, который выглядел нервным, как борзая. Я пролистал винную карту, в которой было много молодых Бордо, пока снаружи тихо журчал фонтан. В здании пять ресторанов; их провидец Андрей Деллос превратил комплекс на Тверском бульваре, 26 в минимум фонтанов, классических скульптур и антиквариата, напоминающий закрытый Версаль.К тому времени, когда я ушел, я задавался вопросом, могут ли когда-нибудь люди говорить о Turnadot так же ностальгически, как о Studio 54, — как о месте экстравагантном, манерном и странно трогательном.
Если вам не нравится заедать сырым осьминогом под звон клавесина, Москва предлагает изысканные блюда с другими вкусами. В нескольких минутах ходьбы, в Сирене, где официанты в старинной матросской форме обслуживают ваши потребности в морепродуктах, осетр появляется в меню, а также у вас под ногами, извиваясь по другую сторону стеклянного пола.Или вы можете попробовать украинскую закусочную «Шинок», еще одно творение Деллоса, которое удивляет закрытым скотным двором, где пожилая женщина в народной одежде, занятая вязанием, наблюдает за павлином, сытым кроликом и меланхоличным теленком по имени Гаврюша. (Решить, понравится ли вам, когда задушевные карие глаза Гаврюши натренируют закуску из говяжьего языка, — это, конечно, личное дело). А в «Экспедиции», через дорогу от Российской академии медицинских наук, вы можете отправиться прямо в настоящий охотничий дом. кабина на крыше, хотя вы бы пропустили оранжевый военный вертолет Ми-2, припаркованный в столовой среди сибирских сосен.Владимир Путин и его премьер-министр Дмитрий Медведев отпраздновали победу на выборах, поедая северные деликатесы Экспедиции, такие как замороженные локоны рыбы под названием муксун и куски мяса лося в заливном.
Близнецы, где атмосфера обычная, а кулинария серьезная.
Пристрастие Москвы к театральной еде достигает высот высокой кухни. В 2011 году Анатолий Комм стал самым известным шеф-поваром страны, когда его ресторан вошел в список 50 лучших в мире Сан-Пеллегрино, став первым русским рестораном, которому это удалось.Свою витрину молекулярной гастрономии он назвал Варвари — «Варвары» — проявлением конфронтационной иронии по поводу восприятия русских за границей. Юлия Зверева, ресторанный блогер, которая недавно начала работать с Komm над своим пиаром, сказала мне, что с точки зрения бизнеса Варвары были катастрофой. «Посетителей смущали гели из ржаного хлеба и шарики из борща на тарелках, и они жаловались на маленькие порции», — сказала она мне. «Я не думаю, что Москва была готова к видению Анатолия». Новый ресторан Komm на Малой Никитской, недалеко от особняка, который когда-то занимал шеф сталинской тайной полиции Лаврентий Берия, предлагает превосходные современные версии русских блюд, которые кажутся приглушенными, словно наказанными эксцессами прошлого.
Сезонное блюдо в Twins.
Основные конкуренты
Комма — однояйцевые близнецы Иван и Сергей Берзуцкие. В их заведомо обманчиво непринужденной обстановке Twins предлагается дегустационное меню за одним столиком. Друг из Нью-Йорка присоединился ко мне за круглым столом, за которым могло поместиться восемь человек, посреди переполненной столовой; на мгновение, когда головы повернулись, казалось, что нас вот-вот съедят. Обед принесли сами братья, которые оказались обескураживающе молодыми и красавцами из мыльной оперы.Их блюда напоминали съедобные полотна Магритта, как ветку, покрытую блестящими красными ягодами, которая оказалась куриной печенью. В таинственном бульоне кислые пельмени с начинкой из черной смородины чередовались с более сладкими с начинкой из фуа-гра. Некоторое количество коры было подожжено. Одно блюдо прибыло на березовый пень, который позже открыли, и в нем обнаружилось другое блюдо. Когда мы с другом похвалили их готовку, Берзуцкие прижали руки к сердцу и серьезно кивнули, как оперные певцы на занавесе.
Как оказалось, прецедент высококонцептуальной культуры питания Москвы существовал задолго до спартанских закусочных моего советского детства. В XVIII веке, после того как двор обосновался в Санкт-Петербурге, московское дворянство занялось праздностью, гостеприимством и едой. «Москва — бездна гедонистических удовольствий», — сетовал поэт и сподвижник декабристов Николай Тургенев. «Все, что делают его люди, — это едят, пьют, спят, ходят на вечеринки и играют в карты». Как рассказывает Орланд Файджес в «Танец Наташи », в Москве росло количество ресторанов, как и роскошные обеденные клубы, такие как «Англетер», где Левин и Облонский обедают в одной из первых сцен фильма «Анна Каренина ».Два модных ночных заведения города, Стрельна и Яр, часто появляются в стихах Пушкина. Но самое безудержное поедание происходило в частных имениях, где лучшим крепостным поварам платили запредельные зарплаты и отправляли учиться за границу. Гурман граф Мусин-Пушкин откармливал телят сливками и держал их в люльках, как новорожденных. Граф Строганов (предок того, кто дал свое имя блюду из говядины) устраивал «римские обеды», во время которых гости отдыхали на кушетках и обедали медвежьими лапами, рысью и кукушками, запеченными в меде, которые приносили им голые мальчишки. .После этого все направились в баню пить, усиливая жажду, полируя огромные ложки икры. Россияне любили дарить экзотическую еду. Поэт Гаврила Державин был известен тем, что подарил куликов. Однажды он послал княгине Бебольсиной колоссальный пирог. Когда она вскрыла его, из него вылез гном и преподнес ей трюфельный пирог и букет незабудок.
Иван и Сергей Берзуцкие, близнецы позади Близнецов.
В сегодняшней Москве многое другое, но не все. Город страдает безудержным неравенством, и многие рестораны, которые я посетил, слишком дороги для среднего москвича, как правило, пользуются покровительством самобытного высшего класса города, смеси владельцев бизнеса, государственных чиновников и более образованного класса гангстеров. Диаграмма Венна этих демографических показателей будет сильно перекрываться, поэтому я начал мысленно индексировать их как московский «бизнес-класс».
Безусловно, чувствительность бизнес-класса эволюционировала с того десятилетия, которое еще иногда называют «дикими 90-ми».«Малиновый костюм с тремя пуговицами, который иногда можно было увидеть в Москве, уступил место более спокойной мавританско-синей модели. Лисий мех почти изгнан. Металлические лимонные и мандариновые оттенки Bentley, которые когда-то видели простаивающими перед кафе« Пушкин », смягчены. к изысканным бордовым и серебряным. И лагерный сюрреализм Турандот и Шинок, кажется, теряет популярность. Так же, как и публичное обжорство. Царский завтрак в Ritz-Carlton — утренняя вакханалия за 700 долларов, включающая говядину Кобе, фуа-гра с торшоном и т. д. икра белуги, омлет с трюфелями и персональная бутылка Cristal для каждого посетителя — также были смягчены.(К счастью, московская столовая не совсем утратила свое изобилие. Не так давно шеф-повар Дмитрий Шуршаков поднял шум, когда его новый ресторан «Мюсли» предложил блюдо из сырой телятины под названием «Тартар а-ля Сталин». Шуршаков не понял, что «Я очень уважаю этого человека», — сказал он журналисту.)
Несмотря на свое скрытое расположение, Delicatessen всегда пользуется популярностью благодаря хорошо укомплектованному бару и игривому меню.
Тем не менее, трудно не заметить унылый корпоративный дух, который ощущается по всему городу. Бар Mercedes на 31-м этаже брутального отеля «Украина» (официально — Radisson Royal Hotel) оборудован клубными креслами и телевизорами с плоским экраном, а логотип немецкого автопроизводителя нанесен почти на все. Включив в счет ключи от собственного Mercedes, вы получите 5-процентную скидку. Vogue и Tatler открыли фирменные кафе, и ни один ресторан не пользуется большим спросом у бизнес-класса, чем Selfie шеф-повара Владимира Мухина, расположенный над дилерским центром Maserati, рядом со станцией метро Barricades и высоткой сталинской эпохи. повышаться.Поесть в Selfie — значит понять, почему в России произошла большевистская революция. Стены столовой обиты тафтинговой кожей желтого цвета; застекленная винная комната освещает прожекторами винные бутылки Dom Pérignon и ящики с трофеями Бордо, оставленные открытыми в фальшивой небрежной манере фотосессии; Отряд готовых к взлетно-посадочной полосе стюардесс патрулирует комнату на тонких шпильках, напоминающих палочки для еды. Я действительно не уверен, почему я решил пойти на селфи с моим отцом, злобным любителем кино, который живет далеко от центра города и редко ест вне своей кухни.Он сгорбился над столом в свитере цвета морских водорослей и искоса взглянул на окружавших нас капитанов промышленности в темных костюмах. Наш салат из авокадо и ризотто из белых грибов были свежими и безупречными, но Selfie оставил нас мрачными и нетерпеливыми.
ЛавкаЛавка, де-факто место сбора гурманов города.
Мне нужно было отдохнуть от канапе и бархата, и мне хотелось немного душевной русской тоски, поэтому я направился в Московскую консерваторию, чтобы послушать филармонию, исполняющую Седьмую, звенящую какофоническую симфонию Шостаковича, премьера которой состоялась в 1942 году во время блокады Ленинграда.Это звучало грандиозно. Как ни странно, молодая женщина на сиденье рядом со мной провела большую часть ночи на своем смартфоне, листая стилизованные фотографии еды. Потом, хотя это показалось мне глупым, я свернул на Красную площадь, чтобы проверить мавзолей Ленина. Когда я был ребенком, наши медвежьи вожди стояли на нем в государственные праздники и махали шествием серьезно расчесанных школьников и тягачей с межконтинентальными баллистическими ракетами длиной в квартал. Сейчас имя Ленина — почти неразборчиво на граните цвета томатного супа — заглядывает в витрину магазина Hermès.
Позже я забрел в темный переулок от Петровки и оказался перед неброской вывеской с надписью «ЛавкаЛавка» ( lavka означает «магазинчик»). Фермерский магазин и прилегающий ресторан были заполнены артистами, хипстерами за тридцать и их детьми и превратились в московский клуб для преданных гурманов. Сезонные блюда полностью готовятся из местных продуктов (без пармезана и фуа-гра) от фермеров, указанных в меню. К моему удивлению, вино тоже было домашним, и в основном вкусным, в основном с Кубани, глубинки казачества.Пикантный красный красностоп от винзавода Ведерников был как нельзя кстати рядом с тарелкой вяленого гуся, а салат из свеклы и пастернака (по-русски пастернак называется пастернак, как автор Доктор Живаго ) оказался отличным сочетанием с Смесь пино блан и алиготе от Шато Ле Гран Восток. Наблюдая за тем, как энергичный молодой персонал взволнованно обсуждает органическое земледелие и местные корнеплоды под вопли детей, я почему-то почувствовал себя как дома.
Шеф-повар Владимир Чистяков (LavkaLavka) делает акцент на местных ингредиентах.
Ночь в LavkaLavka напомнила мне, что Москва — как, скажем, Лос-Анджелес — это культурный архипелаг, где многое из того, чем стоит заниматься, остается частично скрытым от общественности. Связи, доступ и информация здесь иногда имеют большее значение, чем деньги, и на следующий вечер Костя Пильберг, 31-летний менеджер бара LavkaLavka, провел меня в ночную экскурсию по ресторанам города. Вход в магазин Delicatessen в заднем дворе ветхого дома хрущевки не подготовил меня к безупречному ретро-интерьеру или к великолепным коктейлям и наливкам, которые подавались в старинных бокалах.Рядом с нами молодая пара, одетая в яркие наряды 20-х годов, могла бы сойти за Владимира Маяковского и Лилю Брик. После посещения коктейль-бара Noor Electro, где бармены в белых комбинезонах выглядят как персонажи из Заводной апельсин , и Barfly, подземного бара для дайвинга, где нас похлопал вышибала, мы оказались в другом пустынном дворе, в одном из домов. два китайских квартала города (не спрашивайте), перед металлической дверью без опознавательных знаков.
«Кто вас пригласил?» — спросил голос из металлического динамика после того, как Пильберг нажал кнопку звонка.Мгновение спустя молодой человек, одетый как посыльный из венского отеля, провел нас вниз, в Чайную («Чайный домик»). Бармены точили гигантские кубики льда под крышей пагоды; повара из Пекина трудились возле шипящих вок; Серж Генсбур ворковал по стереосистеме. Темные подсобные помещения, украшенные китайским антиквариатом, напоминали викторианский притон опиума. За Sazerac и тарелкой lo mein я спросил менеджера, не означает ли, что политика бара только по приглашениям, что лишь горстка московских поклонников знает о его заведении.Он усмехнулся и сказал, что Чайная в настоящее время занимает 29-е место в списке лучших баров мира, ежегодно публикуемом в Лондоне.
В Tre Bicchieri лучший выбор вин в городе, и еда не менее впечатляющая.
Следующей ночью по наводке московского сомелье я оказался на еще одной затемненной лестничной клетке, на этот раз за обычным рестораном, расположенным немного неловко на улице Солженицына. Вдоль стен стояли сотни пустых бутылок от Domaine de la Romanée-Conti.Я приехал в Tre Bicchieri со своей нью-йоркской подругой и Зверевой, московским кулинарным блогером, которые никогда о нем не слышали. Поприветствовавший нас Максим Вдовин рассказал мне, что крохотный 12-летний винный бар раньше так хорошо замаскировался, что люди иногда платили за то, чтобы дать адрес. Сегодня его можно найти в Google, и это самая приятная вещь в молодой и, как правило, завышенной винной индустрии Москвы. Когда я спросил о красных бургундских, Вдовин убедил меня попробовать вместо этого Meyer-Näkel’s Pfarrwingert Spätburgunder 2010 года, поразительный пино-нуар из немецкого региона Ар, вкус которого похож на то, как выглядят витражи в средневековой церкви.Затем он налил нам 20-летнего Royal Tokaji Aszú Essencia, самого елейного сладкого вина Венгрии, одновременно потчевав нас историями о бургундских винах Анри Жайера, одних из самых популярных вин прошлого века. Две пары за другим столом допивали бутылку Le Chambertin 2001 года и готовились открыть другую, и мы решили попрощаться, пока еще могли позволить себе уйти.
В последний раз я обедал в Москве за тарелкой действительно вкусных ржаных блинов.За соседним столиком четверо мужчин в плотно застегнутых костюмах снесли свои собственные блины с лесными грибами и перепелиными яйцами, погнались за ними с рюмками водки Beluga Noble и выразительно жестикулировали в знак обслуживания, когда их бокалы опустели, прижав указательный и большой пальцы друг к другу. указать еще сто грамм. Официантка в костюме горничной в стиле постмодерн проскользнула к их столу с тарелками пельменей из оленины — вареных пельменей, которые для водки — то же самое, что жокей для лошади. Итак, мужчины склонились над своими тарелками, собираясь работать над пельменями с минимальными комментариями и большим количеством раундов белуги.Мы были в Гранд-кафе «Доктор Живаго», недалеко от мавзолея Ленина, и было 11 часов утра.
Своеобразное название ресторана — смесь парижского блеска и романа Бориса Пастернака — было первым признаком того, что нас ждут еще более странные вещи. Московская столовая. Комната была обита малиновым и овсяным цветом и украшена фресками трудолюбивых девушек в стиле социалистического реализма. Огромная многоугольная звезда спускалась с потолка, как возвращающийся из космоса спутник. Над столами пара одинаковых гипсовых статуй советских школьниц в натуральную величину стояли лицом друг к другу, как хранительницы храма.Они барабанили по барабанам с видом патриотического экстаза; малиновые повязки на глаза завязывали им глаза. Отхлебнув кваса, напитка из ферментированного хлеба, который немного напоминает корневое пиво, я задумался, были ли статуи задуманы как политическое заявление, ностальгический китч или просто действительно амбициозное упражнение по согласованию цветов.
Этот вопрос, похоже, не волновал людей рядом со мной, которые оказались депутатами Государственной Думы, нижней палаты российского парламента, которая в последнее время была человеческим штампом для президентских указов.Многие депутаты едят и пьют в Гранд-кафе «Доктор Живаго», потому что рядом заседает Государственная Дума. Время от времени законодатели — или «слуги народа», говоря ироничным языком местных жителей, — поворачивались на своих местах, чтобы полюбоваться великолепным видом на Воскресенские ворота, разгоняющие туристов с Красной площади, и маршала Жукова на своем бронзовом жеребце. приказывая противнику остановиться. Это был теплый день в конце марта, повод для радости, один из тех дней, когда город сияет и полон надежд, как невеста.Вдруг один из депутатов, лысый мужчина с шеей, похожей на водопровод, поднял стакан и провозгласил: «В Москву» своим голосом на удивление чистым и лишенным иронии. Остальные депутаты улыбнулись, готовые выпить за столицу мужественными глотками водки. Пойманный моментом, я тоже поднял бокал.
Москва по тарелке
Еда в Москве — не такое уж дорогое времяпрепровождение, как раньше. В наши дни цены соответствуют ценам западных ресторанов, а сделок предостаточно. (Однако рестораны, как правило, меняют цены ежедневно, в связи с недавней волатильностью рубля.) 10 процентов чаевых принято; в случае исключительного обслуживания или если вы планируете вернуться, оставьте 15 процентов. Бронирование обязательно в каждом из перечисленных ниже мест, и здесь опытный консьерж станет вашим ценным союзником. Русские ужинают поздно, поэтому для лучших зрителей — 21:00. оптимально.
Twins : непринужденная витрина серьезной кулинарии Ивана и Сергея Березуцких. Дегустационное меню — самое оригинальное в городе. Малая Бронная, 13
Белый кролик : Флагманская модель Алиса в стране чудес от шеф-повара Владимира Мухина, предлагающая панорамные виды на центр города и творчески продуманное и точное приготовление пищи.Недавно назван 23-м лучшим рестораном мира. Смоленская площадь, 3
Анатолий Комм для Raff House : Кажется, никто не знает, каким должен быть Raff House, но ресторан предлагает превосходные, хотя и слегка сдержанные, изысканные блюда от пионера российской молекулярной гастрономии. Малая Никитская, 25
Турандот : Незабываемая еда, но интерьер этой фантазии в стиле рококо является самым ярким в Москве или, возможно, где-либо еще. Взгляд на дикие 90-е в России.Тверской бульвар, 26/3
LavkaLavka : Родина гурманов города, LavkaLavka — это место, где можно купить сезонные продукты с местных ферм, а также лучшее пиво и вино России. Немного Бруклина в Москве. Петровка, 21/2
Les (art) ists : австралиец Себби Кеньон, покойный из Frenchie to Go в Париже, курирует тот ресторан, который все еще встречается здесь слишком редко: удобное, неприхотливое место, где подают свежие, уверенные блюда по реалистичным ценам. .15 Неглинная
Гранд Кафе Доктор Живаго :
Столовая в высоком лагере открыта круглосуточно и предлагает вид на Красную площадь, но лучший повод приехать — это меню, коллекция искусно приготовленных русских классических блюд. Бесподобное наблюдение за людьми. 15 / 1c1 Mokhovaya, 011-7-499 922-0100
Tre Bicchieri : Самый серьезный и недорогой выбор вин в городе, подается в
атмосферном погребе высококвалифицированным персоналом. Улица Александра Солженицына, 2А, 011-7-903-724-7426
Delicatessen : Delicatessen, спрятанный во дворе советских времен, предлагает самую полную барную программу в Москве, а также отличное игривое меню.Прекрасное место, чтобы отведать наливки, русский деликатес. Садовая-Каретная, 20/2
Чайная : одни из лучших коктейлей города и блюда китайской кухни, которые подаются в викторианской опиумной берлоге. Обязательно звоните заблаговременно или, еще лучше, пользуйтесь постоянным клиентом. 1-я Тверская-Ямская 29, 011-7-495-967-3052
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
21 Best Eats Москвы
Завтрак
Cook’s Kareku
Завтрак подается 24 часа в сутки. Это идеальное место, куда можно пойти, независимо от того, хотите ли вы по-техасски стейк и яйца в семь утра или яйца Бенедикт в десять вечера. Вы получаете скидку, если заказываете завтрак из той части мира, где сейчас утро, и каждый часовой пояс представлен в меню.Это место удовлетворит даже самого привередливого едока.
ул. Садовая-Кудринская, 9 стр. 4 cookkareku.ru
Cook’kareku
Русский
Матрешка
В этом ресторане, где дореволюционная эстетика сочетается с нотками стимпанка, вы почувствуете, будто вы шагнули на 100 лет назад. Фактически, он имитирует некоторые из великих московских ресторанов рубежа веков — как по стилю, так и по меню.Если вы хотите отведать блюда местной кухни, здесь вы можете пообедать, как герои Толстого, на икре и блинах, бефстроганове и борще, а также отведать ряд оригинальных мясных и рыбных блюд, приготовленных по классическим русским рецептам. Не ошибетесь с этим!
Кутузовский проспект, ул. 2/1 6 matryoshka-rest.ru
Сибирь Сибирь
На трансплантате в Москву из Новосибирска «СибирьСибирь» специализируется на традиционной и современной сибирской кухне. При формировании меню ресторан углубился в кулинарные архивы и глубины сибирской тайги, открывая для себя забытые вековые методы приготовления.Ингредиенты такие же необычные, россияне даже отправляют в свои смартфоны гуглить муксун, глухарь и агарик. Не пропустите широкий выбор настоянных водок. Это русская еда, далеко не проторенная, ее точно больше нигде не найдешь.
Улица Смоленская, 8 sibirsibir.ru
Кафе «Кранцлер»
Ужин в самом центре Москвы
Живописный вид на Москву-реку, Красную площадь и собор Василия Блаженного более 100 лет назад вдохновлял лучших русских художников.Сегодня в течение всего лета Café Kranzler предлагает гостям возможность насладиться знаменитой панорамой на пленэре. Чтобы подогреть аппетит, в меню есть салат из арбуза с мягким сыром и лимонной заправкой, руккола с киноа и тигровыми креветками, устрицы, икра в ассортименте, а также салат из органических овощей. Тем, кто ищет сытное второе блюдо, понравится ризотто с крабами, домашняя пицца из духовки, филе морского окуня и блюда на гриле. В жаркий летний день рекомендуются тартары от шеф-повара и знаменитый холодный огуречный суп с крабовым мясом.Фирменное блюдо шеф-повара Максима Максакова — вареники с сыром сулугуни. Чтобы завершить угощение, гости могут насладиться освежающими морсами, летними коктейлями, различными сортами пива, вином и холодным чаем, а также нежными десертами.
Гостиница Балчуг Кемпински Москва
Улица Балчуг, 1 kempinski.com/moscow
Ухват
Ресторан Ухват современной русской кухни с русскими печами
После внимательного изучения особенностей и особенностей приготовления на деревенской печи этот ресторан был возродили русскую кулинарную традицию в очень современной манере.Когда-то печи использовались в каждом русском доме, но сейчас они используются редко. У многих россиян останутся счастливые воспоминания о вкусе молока, подогретого на плите с помощью специальных кастрюль и палочек, которыми умело управляла их бабушка. Ухват (деревянная палка с большой металлической вилкой) — основной инструмент, который используют в Ухвате при работе с духовкой, отсюда и название ресторана. Сердце ресторана — три русские печи в центре зала. Но не все блюда простые и традиционно русские.Также повара готовят современные блюда, такие как тыква с сушеным гусем, помадка с мороженым, сырница и вареница со сливами. Карта вин — предмет гордости, созданная известным российским сомелье Михаилом Волковым.
Рочдельская ул., Д. 15, стр. 41 ухват. Москва
Сибирсибирь
Итальянский
People & Pasta
Москва, возможно, не известна своей итальянской кухней, но People & Pasta — отличное место, чтобы остановиться, чтобы перекусить макаронами, если вы жаждете большой порции углеводов.Они делают свою пасту свежей и готовят ее прямо за стойкой. Еще они предлагают пиццу.
Цветной бульвар, ул. 1 people-pasta.ru
Zotman Pizza Pie
Одна из лучших пиццерий Москвы. Пироги здесь готовятся по-бруклински, с хрустящей, мягкой и слегка почерневшей корочкой. В меню также есть отличные закуски, салаты и пасты. Обязательно позвоните, чтобы сделать заказ заранее.
Улица Большая Никитская, 23/14/9 zotman.ru
La Bella Societa
Вкусный обед в ожидании фильма
За последние два года «La Bella Societa» превратилась в ресторан традиций — За бокалом отличного вина и вкусной итальянской кухней можно пообедать в ожидании фильма в кинотеатре «Москва».Меню, состоящее из блюд севера Италии и Сицилии, обширно. Мусс из сельдерея и трюфели с гребешками, черной икрой и тартар из крабов, созданный бренд-шефом и основателем Олегом Крымасовым, уже приобрел большое количество поклонников. Вкусная еда дополняется образцовым сервисом и прекрасным персоналом. Огромная семиметровая стена, камни, мандариновые деревья и аквариум создают яркую и приятную атмосферу единения с природой, привлекающую многих посетителей. В 2015 году «La Bella Societa» стала обладательницей гастрономического гида Grand Prix MGFestival 2015 и TOP 100 «Spoon Guide» и стала первым рестораном в России, официально принимающим мировое движение SlowFood.
Отель Four Seasons
Охотный Ряд, 24 этаж Торговой галереи labellasocieta.com
Зотман Пицца Пирог
Азиатский
Nha
Вьетнамская кухня процветает в Москве за последние несколько лет, но вы все еще можете найти одни из лучших фо в городе в Nha. Он поставляется в огромной миске с различными острыми соусами, а также с уксусом и соевым соусом, так что аромат по вкусу.Возьмите нем (спринг-роллы) или бань бао (булочки с мясной начинкой) в качестве сопровождения.
Столешников переулок, 6 ул. 3 facebook.com/nhamoscow
Китайская Грамота
Этот китайский ресторан может быть не самым аутентичным в Москве, но это отличное место для посещения. к тому же еда здесь (которую можно отнести к категории современных китайских) на высшем уровне. Шеф-повар родом из Гуанчжоу, и в меню вы найдете множество блюд кантонской и сычуаньской кухни.
Улица Сретенка, 1 чинаграмота.ru
Китайские новости
Приходите сюда за восхитительными блюдами китайской и тайваньской кухни, оставайтесь за невероятно крутыми интерьерами и дружелюбным персоналом. Китайские новости (China News) имеют три филиала: два в центре и один в пригороде на юго-западе города. Обязательно попробуйте их клецки с трюфельным маслом и острый цыпленок гун Пао. Если вы вернетесь в отель и захотите большего, они тоже доставят вам удовольствие.
Улица Спиридоновка, 25/20 chinanews.Москва
Китайская Грамота
Грузинский
Yest Khinkali & Pit Vino
В Грузии еда священна, и, возможно, на вершине грузинского пантеона находятся хинкали. Традиция заключается в том, чтобы есть их без каких-либо других блюд и в таких количествах, которые оставят вас сытыми на целую неделю. Хинкали — фирменное блюдо «Ест Хинкали и Пит Вино» («Ешьте хинкали и пей вино»).Запейте его стаканом или тремя грузинским вином из одного из старейших винодельческих регионов мира.
Ул. Малая Бронная, 4 ул. 1 eatkhinkali.com
Khachapuri
Эта сеть пользуется огромным успехом среди местных жителей и эмигрантов. Они предлагают все обычные грузинские фавориты в своих уютных ресторанах, которые вы можете найти во многих местах по всему городу. Не пропустите их аджарские хачапури и домашний лимонад. Их филиал в центре города — самое шумное место, и здесь есть собственный пианист, который поет серенаду посетителям.Убедитесь, что вы сделали заказ, особенно в выходные.
Большой Гнездниковский переулок, 10 hacha.ru
Натахтари
Несмотря на то, что Грузия малоизвестна за пределами бывшего Советского Союза, Грузия является родиной одной из величайших кухонь мира. Натахтари — хорошее место, чтобы попробовать грузинскую кухню за пределами республики. Это домашнее кафе предлагает всю классику, от разноцветных шариков пхали (овощной фарш) до 11 видов хачапури (сырный хлеб), а также хинкали (пельмени).
Ул. Маросейка, 6/8 ул. 1 cafenatahtari.ru
Натахтари
Вегетарианец
Москва-Дели
Когда вы войдете в это крошечное индийское кафе, вас попросят снять обувь, а затем вы сядете посреди шумной душевной кухни. Меню также отсутствует, но вы не заметите, что оно отсутствует, а вегетарианская еда в стиле тхали позволяет вам попробовать все понемногу.Сделайте заказ заранее, так как количество мест ограничено.
Ермолаевский переулок, 7 facebook.com/MoscowDelhi
Авокадо
Вегетарианцы, веганы и сыроеды, если вы окажетесь в Москве и разочарованы пустыми взглядами, которые вы получаете, когда объясняете свои диетические ограничения, вы, несомненно, получите удачи здесь. Блюда интернациональные, вы можете заказать все, от пельменей до гамбургеров и пасты.
Чистопрудный бульвар, 12, к. 2 авокадокафе.ru
Fresh
Спросите любого вегана или вегетарианца в Москве, где его любимое место, и он, вероятно, упомянет это место. У них впечатляющее меню — включая варианты детоксикации, завтраки в течение всего дня и широкий выбор соков. Даже если вы не вегетарианец, это идеальное место, если вам нужно что-то освежающее после всех этих соленых закусок в баре. Обязательно попробуйте их вкусные вегетарианские гамбургеры.
Ул. Большая Дмитровка, 11 freshrestaurant.ru
Авокадо
Quick Eats
Столовая 57
Возвращение к тем временам, когда ГУМ был доступным местом для покупок, этот кафетерий — отличное место, чтобы перекусить после обязательного посещения Красной площади.Кафетерии были частью повседневной жизни в Советском Союзе, когда правительство стремилось к максимальной эффективности, включая обед, который для россиян представляет собой обед из четырех блюд, состоящих из салата, супа, основного блюда и десерта. Не обойтись без стакана компота.
Красная площадь, д. 3 (ГУМ), 3 эт. gum.ru/cafe/stolovaya-57
Лепим и Варим
Пельмени — излюбленный русский вариант пельменей. Студенты покупают их замороженными, чтобы быстро и дешево поужинать. Бабушки будут часами сидеть, лепя их вручную.Лучшие московские блюда можно найти в ресторане «Лепим и варим», где помимо традиционной свинины и говядины, вы можете попробовать 20 других вариантов, от тунца до вишни.
Столешников переулок, 9/1. lepimivarim.ru
Даниловский рынок
Буржуазная версия традиционного российского рынка, Даниловский сочетает в себе разносчиков овощей и мяса около 15 различных продуктовых киосков. Самая длинная очередь всегда в Бо, москвичи ждут гигантские тарелки вьетнамского фо. В хороший день насладитесь трапезой за одним из столиков для пикника на открытом воздухе.
Мытная улица, 74. danrinok.ru
Даниловский рынок
Армянский
Ковчег Ноя
Насладитесь настоящей армянской едой в этом московском фаворите
Ноев ковчег поднялся на вершину горы Арарат в семнадцатый день седьмого месяца. В этот же день открылся легендарный ресторан «Ноев ковчег». Он работает уже почти 20 лет, предлагает традиционную армянскую кухню и является одним из самых престижных и популярных ресторанов Москвы.Блюда представляют собой сочетание старинных традиционных рецептов, экологически чистых продуктов и особых методов приготовления. Шеф-повар создал уникальное меню, в котором классические блюда Араратской долины дополняются современными хитами южной кухни.
Практически каждое блюдо в ресторане имеет свою историю и легенду. Например, название фирменного блюда «Каре-кюфта» происходит от слова «кар», что по-армянски означает «камень». Из этого камня делали лучшую телятину и говядину, чтобы мясо было максимально нежным.Повара воссоздали консистенцию этого мясного блюда, добавив пикантности сочным помидорам и ароматному базилику. Само мясо привозят с фермерских угодий Араратской долины, и, выбрав способ приготовления, вареный или жареный, гость сможет оценить особый вкус знаменитого. В меню представлены не только классические блюда, такие как хомо, хавиара, баклажанная икра, кутабы и мясо, но и эксклюзивные блюда, такие как «Ишхан» — севанская форель, которая встречается только в Армении. Интерьер ресторана красивый.Резьба ручной работы, настенная живопись, гравированные на меди панно с изображением библейских сюжетов, красивые лампы и фонари создают атмосферу восточной роскоши.
Главная гордость ресторана — каменный мангал, на котором готовится большая часть блюд меню. Все гости могут наблюдать за основным кулинарным процессом — запекают рыбу и овощи, готовят все виды мяса. Гости не могут не заметить восхитительные ароматы.
Малый Ивановский, 9 noevkovcheg.ru
Москва | Spot Cool Stuff: Путешествие
Еда в темноте
Вот ресторанная тема, о которой вы даже не подозревали: темнота.
Идея целенаправленного приема пищи в кромешной тьме возникла у Хорхе Шпильмана, слепого священнослужителя из Цюриха. Когда гости ужинали в доме Шпильманнов, некоторые во время трапезы надевали повязки на глаза, чтобы выразить солидарность с хозяином и лучше понять его мир. Зрячие гости Шпильмана обнаружили, что повязки на глазах усиливали их чувство вкуса и запаха и делали их трапезу более приятной. Это натолкнуло Шпильманна на идею открыть темный ресторан, что он и сделал в 1999 году.
Сегодня вы можете натолкнуться в десятках ресторанов по всему миру, где в американской рекламе 80-х годов прозвучал этот вопрос: где говядина? — обретает совершенно новый смысл. В большинстве темных ресторанов работают слепые официанты, предлагают единое комплексное меню и запрещают все, что может испускать свет (например, сигареты, сотовые телефоны и фотоаппараты), в обеденной зоне. Во всех из них также есть нормально освещенные ванные комнаты, хотя вам придется попросить официанта помочь найти их.
Вот наш яркий взгляд на некоторые из темных ресторанов мира:
Продолжить →
Москва на льду
Впервые в московском парке Красная Пресня: первая в мире галерея ледяных скульптур.Это также может быть самый холодный музей в мире — замороженные экспонаты здесь хранятся при температуре -10C (14F).
Посетителям галереи выдается специальное пальто, которое выглядит как нечто среднее между паркой эскимоса и костюмом инопланетянина из малобюджетного фильма ужасов (см. Фото после прыжка). Пальто частично предназначено для того, чтобы согреться (и выглядеть нелепо), но также для того, чтобы температура вашего тела не растопила дисплеи. Даже с пальто, чтобы поддерживать постоянную температуру, в галерею допускаются одновременно только десять посетителей.Ледяные экспозиции открыты круглый год, поэтому ледяные скульптуры в парке на Красной Пресне — отличное место, чтобы освежиться летом. . . или погреться московской зимой. Вход 350 рублей (около 14 долларов, 9 евро).
ПРОЧИТАТЬ | ПОДПИСАТЬСЯ НА НАМ В TWITTER |
Продолжить →
близнецов и поваров Новый ресторан Ивана и Сергея Березуцких
В начале трапезы в ресторане Twins Garden в Москве, на ваш столик ставится мисочка с козьим молоком .Вам не объясняют, почему, но на чашу накрывают крышку, и вы вскоре забываете об этом, когда погружаетесь в дегустационное меню, которое знакомит вас с Россией вдоль и поперек, ее продуктами и вкусами. Через две трети еды молоко возвращается в ваше сознание, и крышка приподнимается: белая жидкость теперь превратилась при комнатной температуре в сыр.
Это лишь один из многих кулинарных приемов, которые используют однояйцевые близнецы и шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие в Twins Garden , новом центральном ресторане в российской столице, обновлении оригинального Twins , который был закрыт ставнями. в прошлом году, и , новая запись в этом году заняла 72-е место в расширенном списке «50 лучших ресторанов мира» .Эти приемы включают в себя сухую выдержку овощей — вы можете наслаждаться говядиной 21-дневной выдержки с капустой 21-дневной выдержки во имя симметрии — и приготовление овощных вин, которые с крепостью 6% предлагают слабоалкогольную альтернативу. сочетание сока — над ними очень много работы, игристое вино из петрушки легкое и освежающее, томатное вино менее приятное, но тем не менее интригующее. Есть мед, настоянный на икре морских ежей, это одна из самых вкусных вещей, которые я когда-либо пробовал — на самом деле я так много говорю об этом, что они дают мне взять с собой небольшую баночку — устрицу, моллюска и планктонное масло целиком покрытое блестящей икрой камчатского краба и гусиным «хамоном».
АУТЕНТИЧНЫЙ русский
Близнецы используют 100% российские продукты и путешествуют по стране в исследовательских поездках, всегда в новые регионы, чтобы открыть для себя лучшие и менее известные ингредиенты . Они наладили логистику по всей стране, что позволяет им привозить лучшие морепродукты с Дальнего Востока страны, расположенного на расстоянии более 9000 км. Хотя в некотором смысле экспериментальная, их кухня восходит к основам русской кулинарии: есть блюдо с четырьмя разными видами картофеля, приготовленными четырьмя способами, например, осетрина (фактически, сперма, икра и спинной мозг) и сом.У них огромная гордость за то, что они делают, и за то, что они первые, и могут похвастаться винным погребом из более чем 1200 бутылок, в основном французских и исключительно из Бургундии, а также 60 русских вин, в основном из региона Черного моря, и много из бывшего советского блока. .
« Мы были первыми поварами в России, которые уехали на Крайний Север , теперь это стало модно», — говорит Иван. «Вторая наша поездка была на Алтай: в этом регионе никогда не было войн, здесь самая дикая природа, продукты максимально вкусные и [есть] очень интересные ингредиенты — огромное количество зелени и благородных оленей.Самое большое открытие для нас произошло, когда мы отправились на Дальний Восток. Мы привезли ряд продуктов ( волосатый краб, северные креветки ), которые стали популярными повсюду в России ».
Все началось, конечно же, с эмбарго на западные товары, введенного российским правительством в 2014 году в ответ на санкции, введенные в связи с участием страны в Украине. Это, как хорошо известно, побудило многих российских поваров обратить внимание на продукты и традиции своей страны, положив начало тому, что стало известно как движение «Новая русская кухня».Однако повара по-прежнему изо всех сил пытались закупить в зимние месяцы овощи хорошего качества — не коренья, а овощи, такие как помидоры, огурцы и перец. Итак, единственное решение, по мнению Березуцких, было построить ферму , которая сейчас расположена на 125 акрах в Калуге, в 200 милях к юго-востоку от Москвы — отсюда и «Сад» в названии ресторана.
ФЕРМА БЛИЗНЕЦОВ
Сейчас они выращивают 70% фруктов и овощей, которые они используют в ресторане , и добились такого успеха, что у них есть изобилие продуктов, с которыми можно поиграть, 150 сортов в этом году, включая уникальные и древние сорта (четыре типа картофель, упомянутый ранее, на самом деле исключительно для них.) Один из их девизов: «Гастрономия начинается с семени». Есть также животные, в том числе коровы и козы для дойки, куры, перепела, пять видов рыб, раки и пчелы.
« Мы два разных человека, которые думают по-разному… у нас даже немного разные подходы к приготовлению пищи », — говорит Сергей. «Один из нас больше о естественности, природе, сельском хозяйстве, а другому нравится научный подход, лабораторная часть. Сочетание этих двух направлений и двух взглядов на русскую кухню делает проект Twins Garden уникальным в стране.”
Родом из Санкт-Петербурга, Иван и Сергей прошли через одни из лучших кухонь мира — elBulli, El Celler de Can Roca, Alinea — прежде чем открыть собственный ресторан в 2014 году, вскоре после того, как Сергей выиграл S.Pellegrino Cooking. Чашка . Они не скажут вам, кто такая природа, а кто помешанный на науке — возможно, одна из тех маленьких заговорщицких тайн между близнецами? — но в конечном итоге их движет командная работа, и они так же думают о подъеме новой русской кухни.« Если хочешь ехать быстро — иди в одиночку, , если хочешь ехать далеко — ехать вместе », — говорит Сергей.
Я размышляю о том, кто может быть кем, пока я намазываю масло из устриц, моллюсков и планктона на хлеб, испеченный в земле, и икра камчатского краба появляется у меня во рту, когда я режу картофель, приготовленный на сале сельдерея, и когда я вдыхаю дым от грибов , прожженных корой, переносит меня на ступеньки моей частной дачи. Думаю, это не имеет значения. Здесь идеальная симметрия.
Подписывайтесь на Fine Dining Lovers на Facebook
О нас | Москва на холме
В соответствии с самыми аутентичными традициями «Москва на холме» предлагает лучшие блюда русской кухни и напитки.
Мы будем рады видеть вас в числе наших гостей и знаем, что вам понравится русская кухня.
Расположенный в одном из самых красивых и очаровательных районов Санкт-Павла, «Москва на холме» предлагает самую настоящую русскую кухню в городах-побратимах.Мы специализируемся на классических блюдах и классических блюдах, предлагая ряд узнаваемых блюд, таких как бефстроганов, борщ и блины с икрой. Вы также найдете заветные фавориты, такие как пельмени (пельмени с мясной начинкой) и вареники (похожие на польские пироги). В меню представлен широкий выбор вкусных вегетарианских и безглютеновых блюд.
Семейный отель находится в собственности и под управлением с момента открытия в 1994 году. Мы гордимся тем, что предлагаем дружелюбную и уникальную атмосферу для любого случая — будь то поздний завтрак на выходных, счастливый час, ужин или ночной бокал в баре.В летние месяцы посетители могут наслаждаться нашим уединенным патио на заднем дворе, а в течение года мы любим принимать гостей в наших гостиных и банкетных залах (идеально подходящих для вечеринок).
Не забудьте попробовать одну из наших фирменных домашних водок, особенно водку с хреном «Референт», производимую компанией 45th Parallel Co. в соседнем штате Висконсин. Без нее тебе никогда не захочется еще одна Кровавая Мэри.
Мы находимся прямо по дороге от столицы штата, в тени собора Святого Павла, на углу Вестерн-авеню и Селби.Бесплатная парковка доступна на улице, а в более загруженное время мы рекомендуем вам припарковаться по соседству в YWCA за пять долларов (все вырученные средства идут на их великое дело).
Услуги
Ежедневный обед и ужин, бранч по выходным
Vodka Lounge и Full Bar с более чем 300 водками
Банкеты и частные мероприятия
Кейтеринг
Вынуть
Доставка; Посетите DoorDash, если вы находитесь в Сент-Поле
.
Бесплатный Wi-Fi
Обеденный дворик
ОТКРЫТ 364 дня в году, включая Рождество и все главные праздники, мы закрыты только 4 июля.
Часы работы
Дата Время Время работы на кухне
Понедельник — четверг 11.00 — 23.00 * 11.00 — 22.00
пятница 11:00 — 12:00 * 11:00 — 22:00
суббота 11:00 — 12:00 * 11:00 — 22:00
Воскресенье 11.00 — 23.00 * 11.00 — 22.00
Карта
АДРЕС / ТЕЛЕФОН
Адрес: 371 Selby Ave, Saint Paul, MN 55102-1822
Телефон: (651) 291-1236
Парковка
Парковка доступна на улице или рядом на стоянке YWCA за 5 долларов.Пожалуйста, заплатите своему официанту или бармену по прибытии.
6 модных московских ресторанов, где местные жители пообедают и вино!
Давно прошли те времена унылой и темной Москвы, в которой люди часами выстраивались в очередь за буханкой хлеба. Теперь российская столица — это процветающий и современный город, полный колорита, в том числе невероятных закусочных. Помимо традиционных восточноевропейских вкусов, Москва — один из тех городов, где рождаются тенденции. Количество стильных и модных закусочных в городе просто поразительно!
Совершите кулинарное путешествие по величайшей столице Восточной Европы и насладитесь самыми захватывающими гастрономическими впечатлениями, которые может предложить Москва.Вас ждут красивый дизайн ресторана, восхитительные кулинарные сочетания и невероятное обслуживание. Отправляйтесь в крутые места, где бывают настоящие москвичи и эмигранты!
15 Kitchen & Bar — Cool Hole-in-the-Wall
Kitchen & Bar
Скрытая жемчужина, до нее трудно добраться 15 Kitchen & Bar , если вы специально ее не ищете. У этого места просто замечательный дизайн: красочный и хипстерский, здесь много чистого дерева и цветных пятен, особенно оттенков, похожих на бирюзовый и голубой.В оформлении отеля чувствуется очаровательная индустриальная атмосфера с залитыми бетоном помещениями. Если вы приехали в гости летом, обязательно пообедайте на заднем дворе — и приготовьте камеру, потому что вам обязательно захочется ее снять.
Мне очень нравятся коктейли в этом месте, и я думаю, что они должны хотя бы войти в список лучших в городе. Их авторский и самый продаваемый напиток Seven, вдохновленный азиатскими вкусами, обязательно стоит попробовать. Кроме того, бармены очень дружелюбны — а по вечерам в выходные бар превращается в танцпол! Kitchen & Bar
Помимо ужасно милого интерьера, вкусных коктейлей и немного скрытой атмосферы, мне нравится, что в баре всегда происходит что-то захватывающее. кухня.Они меняют поваров каждые три месяца, и каждый из них привносит совершенно новый подход к кухне. Меню заманчивое и постоянно меняющееся, как раз то, чего я жажду от крутых закусочных.
Стрелка — бар для экспертов в области архитектуры и дизайна
Бар «Стрелка»
Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» — московский образовательный проект, ориентированный на медиа и искусство, а также дом для развлечения Стрелка Бар . Сердце этого культового института, один из самых популярных баров Красного Октября, знаменитого тусовочного острова в центре Москвы.
С интернациональным меню и довольно обширным списком коктейлей это не совсем мое любимое заведение, но, безусловно, одно из моих любимых мест, где можно пообщаться. Идеальное место для ленивого дня, когда можно подготовиться к вечеринке в этом районе.
Летом «Стрелка» открывает террасу, с которой открываются одни из самых красивых видов в городе. Вы окажетесь напротив Москвы-реки напротив Храма Христа Спасителя, погрузившись в невероятную и модную атмосферу. Совершенно идеальное место, чтобы полюбоваться московским закатом не только из-за прекрасных видов, но и из-за веселья и модной атмосферы.
Saxon and Parole — Опыт Манхэттена
Saxon & Parole
Сестра нью-йоркского ресторана с таким же названием Saxon and Parole переносит немного Манхэттена в особую московскую гурманскую сцену. Находится в моем любимом районе города Патриаршие пруды. Красивое место, довольно роскошно оформленное. Классическая американская роскошь в лучшем виде, это просторное пространство в естественных тонах с довольно конской чувственностью. Повсюду здесь вы найдете упоминания о лошадях, поскольку название ресторана происходит от имени двух знаменитых нью-йоркских скаковых лошадей XIX века.
Летом это становится одним из самых популярных закусочных в Патриксе — идеально подходит для тех, кто хочет понаблюдать за людьми. Кроме того, обслуживание является одним из лучших в городе, поскольку вся концепция ресторана основана на гостеприимстве. Saxon & Parole
Еда в Saxon and Parole полностью американская, от салатов и морепродуктов до звездных стейков. Это прекрасное место, чтобы избавиться от жажды мяса, а стейки здесь превосходные, их часто готовят на гриле и очень любят мясо. У них также есть фантастический бургер из говядины Ангус, если вы чувствуете себя немного более приземленным.
Роскошный вид и относительно непринужденная еда создают здесь забавную комбинацию. Вполне опыт жителей Нью-Йорка на другом конце света!
Cutfish — японский гастропаб
Cutfish
Еще одна жемчужина Патриарших прудов, Cutfish — это место, куда можно пойти, когда ваше тело требует, чтобы его накормили суши. Вкусы явно японские, в основном сосредоточены на суши, но также исследуются некоторые другие элементы азиатской кухни. Здесь есть сочетание вкуса, веселый и скромный подход к приготовлению пищи, а также открытая кухня, которую может увидеть весь мир.Мне особенно нравится их карпаччо из тунца и крабовые лепешки, не говоря уже о великолепной карте вин. Это отличное место для знакомства с различными вкусами, основанными на традициях Востока. Много рыбы и зелени, приготовленных из самых свежих ингредиентов.
Помимо восхитительного и увлекательного меню, еще одна вещь, которая мне нравится в Cutfish, — это дизайн. Он очень простой и понятный, с естественным подходом, с оттенками индустриального и японского. Праздник для глаз — и для желудка!
Pinch — яркая атмосфера для друзей
Pinch
Ресторан Pinch, где подают все, от завтрака до ужина, — один из самых веселых в Москве.Очень уютная закусочная, заведение довольно маленькое, а столики расположены довольно близко друг к другу, что, в свою очередь, создает очень интимную атмосферу.
В итоге вы сидите рядом со всеми остальными посетителями на прохладных деревянных столах, чувствуя себя немного новой семьей, склеенной вместе. Это также лучшее место, чтобы поужинать перед вечеринкой или вечеринкой в баре!
Темный и угрюмый, мне нравится бар с открытой кухней. Подавая блюда интернациональной кухни в небольших тарелках, я рекомендую вам трюфельное карпаччо, крабовые каннеллони, буррата и говядину, приготовленную на угольном гриле.Начните наш вечер с одного из их огромных бокалов шампанского и рок-н-ролла!
Uilliam’s — самое популярное кафе в Патриксе
Ulliams
Место встречи для всех типов людей, проходящих через Патриаршие пруды, Uilliam’s всегда полно людей. Хотя поздний завтрак довольно хорош, меня заставляет возвращаться сюда не еда, а атмосфера. Место встречи модной публики, отличное место, чтобы выпить бокал вина, а в жаркие месяцы они открывают окна, предлагая прекрасную возможность для наблюдения за людьми.

Дата	Время	Время работы на кухне
Понедельник — четверг	11.00 — 23.00	* 11.00 — 22.00
пятница	11:00 — 12:00	* 11:00 — 22:00
суббота	11:00 — 12:00	* 11:00 — 22:00
Воскресенье	11.00 — 23.00	* 11.00 — 22.00

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Самый необычный ресторан москвы: Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Ресторан в Темноте?! Ужин в ТЕМНОТЕ

Осенние предложения: сентябрь

Нам 15 лет

Проведите выходные в ресторане «В Темноте»

Самые необычные рестораны Москвы

1. Ресторан «Экспедиция»

2. Ресторан «Храм дракона»

3. Ресторан «Beverly Hills Diner»

4. Ресторан-музей «Авиатор»

5.

6. Ресторан «Яр»

7. Ресторан «Шато де Флер»

8. Ресторан «Седьмое небо»

9. Ресторан «Квартира 44»

5 необычных ресторанов Москвы

все самое необычное в ресторанах Москвы на Масленицу — Российская газета

Лучшие рестораны Москвы и Санкт-Петербурга в 2018 году по версии ресторанного рейтинга

25. Duo Asia

Санкт-Петербург, Рубинштейна, 20

24. «Рыба моя»

Москва, 1-я Тверская-Ямская, 21

23.

Санкт-Петербург, Кирочная, 8б

22. Max’s Beef for Money

Москва, Б. Козихинский пер., 4

21.

Москва, Трехпрудный пер., 5

20. «КАЗБЕК»

Москва, 1905 года, 2

19. WINE RELIGION

Москва, Мичуринский пр-т, 16

18. «СИБИРЬСИБИРЬ»

Москва, Смоленская, 8

17. UGOLЁK

Москва, Б. Никитская, 12

16. «БЕЛУГА»

Москва, Моховая, 15/1, стр. 1

15.

Москва, Петровка, 2

14. PIAZZA ITALIANA

Москва, Б. Саввинский пер., 11, стр. 1

13. BIRCH

Санкт-Петербург, Кирочная, 3

12. PINCH

Москва, Б. Палашевский пер., 2

11. SAVVA

Москва, Театральный пр., 2

10.

Москва, Неглинная, 9

9. «ТАРТАРБАР»

Санкт-Петербург, Виленски­й пер., 15

8.

Москва, Новинский б-р, 31

7. MONTIFIORI

Москва, М. Бронная, 21/13, стр. 2

6. REMY KITCHEN BAKERY

Москва, М. Бронная, 2, стр. 1

5. PROBKA НА ЦВЕТНОМ»

Москва, Цветной б-р, 2

4. WHITE RABBIT

Москва, Смоленская пл., 3

3.

Москва, Б. Никитская, 12

2. TWINS GARDEN

Москва, Страстной б-р, 8а

1. «ГОРЫНЫЧ»

Москва, Рождественский б-р, 1

Гурманские будни – Стиль – Коммерсантъ

Onest на Патриарших

«Гербариум»: гастрономический сет в «Матрешке»

самых необычных ресторанов Москвы

Сюрреалистический кайф Москвы

Москва по тарелке

21 Best Eats Москвы

Завтрак

Cook’s Kareku

Русский

Матрешка

Сибирь Сибирь

Санкт-Петербург, Виленский пер., 15