Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Самый дорогой ресторан россии: Самые дорогие рестораны в Москве — Restoclub.ru

Содержание

ТОП-12 самых дорогих ресторанов в мире – Фото Архитектура

Все любят вкусную еду и хорошее обслуживание, поэтому многие, хоть раз в месяц, позволяют себе выход в ресторан, где можно вкусно поесть за достаточно небольшие деньги. Но есть такие особые рестораны, которые могут себе позволить лишь очень богатые люди.

В сегодняшней подборке 12 самых дорогих ресторанов в мире!

1: Ресторан «Sublimotion»

Этот самый дорогой ресторан в мире находит на Ибице в Испании. Что бы пообедать в нем, вам придется выложить довольно приличную сумму около $1850 на человека. Во всем ресторане есть только один стол, который рассчитан на 12 посетителей. Им предлагается 15-20 различных блюд и двухчасовое представление. Блюда доставляются с помощью воздушных камер и останавливаются над столом, зависая в воздухе. Все блюда подаются под разные тематические композиции. Обслуживающий персонал заведения переодевается несколько десятков раз каждый вечер.

2: Японский ресторан «Kitcho»

Вторую позицию самых дорогих ресторанов в мире занимает японский «Kitcho», который построен в стиле традиционного чайного домика.

Все блюда в этом ресторане – это произведения искусства. Стоимость обеда на одного человека приблизительно $600.

3: «Masa» — ресторан в США

Самый дорогой ресторан в Соединенных Штатах расположен в Манхэттене, штат Нью-Йорк, ужин в котором вам обойдется в $585 на человека.

4: Французский «Plaza Athénéé Maison»

Один из самых дорогих ресторанов в мире находится в одном из самых красивых городов в мире в Париже, Франция. Его меню состоит из редких ингредиентов, и обойдется вам около $ 550 на человека.

5: Хрустальный ресторан «Restaurant Le Meurice»

Вдохновленный Версалем, этот супер роскошный ресторан украшен хрустальными люстрами, бронзой и мрамором. Находится он также в Париже, и обед вам обойдется около $524.

6: «Ithaa Undersea Restaurant»

В 2014 году один из самых дорогих стал также и самым красивым рестораном в мире. Ithaa предлагает экзотический и захватывающий ужин по цене $500 за человека. Ресторан находится в 5 метрах ниже Индийского океана и открывает прекрасный вид на коралловые сады. Расположен он на Мальдивах.

7: Ресторан в Беверли-Хиллз «Urasawa»

Один из самых дорогих ресторанов в мире «Urasawa» находится в Беверли-Хиллз, США, и что бы поесть здесь, вам придется выложить около $488 на человека. Этот ресторан предлагает 30 блюд, но забронировать столик очень тяжело, так как в нем всего 10 мест.

8: Швейцарский «Restaurant Crissier»

В 2013 году шеф-повар одного из самых дорогих ресторанов в мире «Crissier» Бенуа Вайолера был признан шеф-поваром года в Швейцарии. Стоимость обеда в этом ресторане около $415.

9: Токийский ресторанчик «Aragawa»

В 2006 году «Aragawa» был самым дорогим рестораном в мире по версии Forbes. И хотя он больше таким не является, но по-прежнему входит в топ-10 самых дорогих в мире. Этот ресторан вмещает только 22 человека, то есть на бронирование уходит несколько месяцев. Находится он в Токио, Япония, и если вы когда-нибудь захотите отобедать в нем, то готовьте заплатить приблизительно $370 за человека.

10: «Gordon Ramsay» в Англии

Принадлежащий известному шеф-повару и телеведущему, ресторан Gordon Ramsay не разочарует вас. Отобедать здесь стоит около $355. Этот ресторан можно найти в Лондоне, Англия.

11: «Alain Ducasse at the Dorchester»

Стоимость обеда на одного человека в одном из самых дорогих французских ресторанов Лондона «Alain Ducasse at the Dorchester» — $343. Он предлагает изысканные авторские ягодные десерты и разнообразные блюда из морепродуктов, дичи, мяса и знаменитое французское фуа-гра.

12: «Per Se» в Манхэттене

Стоимость ужина в ресторане «Per Se», которых находится в Манхэттене, США, составляет $325 на человека. Он был открыт в 2004 году и предлагает разнообразные блюда для своих гостей.

Лучшие рестораны Москвы и Санкт-Петербурга в 2018 году по версии ресторанного рейтинга

Ресторанный рейтинг GQ 2018 года состоит из двух частей. Первая – это список 25 лучших ресторанов. А вторую часть мы отдали победителям отдельных номинаций.


25. Duo Asia

Санкт-Петербург, Рубинштейна, 20

Не зная, куда именно надо идти, Duo Asia не найти: жилой ¬подъезд, второй этаж. Другой ресторан такая логистика бы уничтожила, но для заведения Блинова–Маликов¬а и отсутствие вывески не помеха – с самого начала столы в Duo Asia надо было бронировать за несколь¬ко дней. Где, интересно, откроется следующий гастробар дуэта?

24. «Рыба моя»

Москва, 1-я Тверская-Ямская, 21

Отварной лобстер с сырыми устрицами.

Владимир Перельман пользуется любовью москвичей к прикладной ихтиологии: в его ресторане «Рыба моя» разнообразные обитатели морей повсюду – в аквариумах, на льду и, понятно, в тарелках. Говорят, что на Перельмана работают бригады рыбаков в Марокко и на Фарерах и что свежий улов доставляется к столу чуть не бизнес-¬классом.

Подробнее о ресторане можно прочитать в нашем материале:

«Рыба моя» – хороший ресторан с дешевыми устрицами

23.

Duo Gastrobar
Санкт-Петербург, Кирочная, 8б

С Duo начиналась история успеха дуэта Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Гастробар, в котором не подают котлеты и пиццу, зато готовят тартары и севиче, немедленно потребовал к себе уважения: оказалось, сюда невозможно попасть, не забронировав стол. Со временем ничего не меняется – в гастробар на Кирочной все еще невозможно попасть.

22. Max’s Beef for Money

Москва, Б. Козихинский пер., 4

Зобная железа с биском из краба.

Страшный сон вегетарианца: туши забитых коров встречают посетителя прямо у входа, гардероб переходит в застекленную камеру выдержки говядины. Зато для плотоядных Max’s Beef for Money давно стал моделью рая: мясо на первое, второе и десерт, потоки кроваво-красного натурального вина, бонусом – атмо-сфера приватного клуба.

Также советуем прочитать нашу рецензию:

Необычный мясной ресторан на Патриарших

21.

«Рыбторг»
Москва, Трехпрудный пер., 5

Идея совместить торговлю с общепитом столь хороша, что уже за нее отцам «Рыбторга» надо бы выдать грамоту и премию. Лавки при ресторанах мы видели, а вот чтобы ресторан в подсобке рыбного магазина – такое впервые. Главное, концепция работает.

Еще одна причина, почему стоит заехать в «Рыбторг»:

4 ресторана, где можно купить мясо

20. «КАЗБЕК»

Москва, 1905 года, 2

Редкий житель Москвы перечислит все рестораны, которые Андрей Деллос открывал (и закрывал) на месте «Казбека­». ­Нынешняя инкарнация, впрочем, всех вполне устраива­ет: ничто не радует москвича так, как грузинская кухня, особенно правильная.

Познакомиться с меню и интерьером ресторана можно в нашем материале:

«Казбек» – новый ресторан Андрея Деллоса

19. WINE RELIGION

Москва, Мичуринский пр-т, 16

Рожок с тартаром из марала, ягелем и морошкой.

Четыре сотни вин и отличная кухня на Мичуринском, вдали от привычных ресторанных кластеров. Оказалось, что и за пределами Садового есть жизнь: местные чуть не в тапочках приходят за любимым совиньоном и цып­ленком тандури.

Вот 7 причин, почему вы должны посетить этот бар:

Истинная вера

18. «СИБИРЬСИБИРЬ»

Москва, Смоленская, 8

История удачной пересадки ресторана с плодородной сибирской почвы на глинистую столичную. Антрепренер Денис Иванов доставил в Москву придуманный им формат северной кухни: пельмени, строганина, сало и прочая закуска к водке в элегантных интерьерах заведения высшего разряда.

Читайте также:

«СибирьСибирь» – московское представительство главного новосибирского ресторана

17. UGOLЁK

Москва, Б. Никитская, 12

Как известно, бесконечно смотреть можно на огонь, воду и работающих людей. В «Угольке» повара на открытой кухне работают с открытым огнем, не хватает лишь льющейся воды, но вместо нее здесь мощными потоками течет вино и прочий алкоголь. Впрочем, часами наблюдать за стихиями не позволяет совесть: на огонь, вино и поваров хотят посмотреть многие, нечего рассиживаться.

Также читайте наш материал о завтраках там:

Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах

16. «БЕЛУГА»

Москва, Моховая, 15/1, стр. 1

Крокеты по-киевски с картофельным пюре.

«Белуга» остается одним из любимых ресторанов наших экспертов: кто может отказать себе в удовольствии закусить икрой рюмку водки! Да еще с шикарным видом и в безу­пречном интерьере. Впрочем, теперь, кроме икры, «Белуга» обещает нам нечто большее – на решение этой задачи брошен шеф Антон Ковальков.

Читайте также:

«Белуга» – новый (и самый шикарный) ресторан Александра Раппопорта

15.

BÜRO TSUM
Москва, Петровка, 2

На последнем этаже ЦУМа должны были открыться сразу несколько ресторанов, однако удачи – и открыться, и сразу же попасть в наш рейтинг – хватило лишь одному.

Подробнее о ресторане можно прочитать в нашем материале:

Buro Tsum

– яркая и простая еда на последнем этаже ЦУМа

14. PIAZZA ITALIANA

Москва, Б. Саввинский пер., 11, стр. 1

Многие считают этот ресторан эталонны­м; где Piazza Italiana берет дейст­вительно эталонные помидоры, моцареллу и рыбу, остается лишь догадываться. Зи­мой Piazza Italiana сгорела, весной – открылась на новом мес­те, летом – попала в рейтинг GQ.

Также читайте, почему стоит посетить этот ресторан с утра:

Где искать **лучший кофе **в Москве

13. BIRCH

Санкт-Петербург, Кирочная, 3

Крабовый биск с креветочными вонтонами и кокосовой эспумой.

В 2016 году Арслан Бердиев стал лучшим молодым поваром России, в 2017-м – покинул кухню ресторана санкт-петербургского Four Seasons и с тремя соратниками открыл Birch, попавший в 2018-м в наш рейтинг. Всему свое время.

12. PINCH

Москва, Б. Палашевский пер., 2

Оленина с японской сливой и куд­рявой капустой.

Олицетворение ресторанного стиля Патриарших: людно, громко, пьяно и вкусно. За первые три компонента отвечает магистр атмосферы и князь саундтреков Илья Тютенков, за четвертый – Луиджи Маньи, итальянец, думавший, что он едет в Москву на год, и оставшийся на всю жизнь.

11. SAVVA

Москва, Театральный пр., 2

В России не принято любить гостиничные заведения, и только Savva, ресторан московского «Метрополя», раз за разом удостаивается благосклонности экспертов и попадает в рейтинг GQ. Возможно, причиной тому улыбка шефа Андрея Шмакова.

Подробнее о ресторане, расположенном в «Метрополе», можно прочитать в нашем материале:

Лучший вид из окна и эталонная русская кухня в ресторане Savva

10.

VOGUE CAFÉ
Москва, Неглинная, 9

Двадцать четыре из двадцати пяти заведений рейтинга GQ до совершеннолетия еще не дожили: на радары экспертов попадают лишь те рестораны, которые открылись либо вчера, либо на прошлой неделе. И только Vogue Café, классический образец стиля Аркадия Новикова, носящий не чужое нам имя, не только не приедается (во всех смыслах), но и стабильно входит в десятку ­лучших.

9. «ТАРТАРБАР»

Санкт-Петербург, Виленски­й пер., 15

Печенная с медом морковь с солены­м сыром и муссом из батата.

Наш питерский фаворит: в заведение Дмитрия Блинова и Рената Маликова ходим сами и советуем всем. Тут кормят вкусно и недорого, наливают натуральное, обслуживают быстро и четко. Формат «Тартарбара» стал эталонным: шеф на виду, за стойкой открытой кухни, блюда – с ножа, официант – участник процесса, способный объяснить, что к чему. В Москве такого не хватает.

Также читайте нашу рецензию:

Нашли хороший сыроедческий ресторан в Санкт-Петербурге

8.

SELFIE
Москва, Новинский б-р, 31

Светские рестораны редко могут похвастаться отменной кухней. Не только в России, но и во всем мире. Selfie – явное исключение из этого правила: здесь не только девушки на шпильках, но и отличная еда, придуманная и приготовленная шеф-поваром Анатолием Казаковым и его командой. Кроме восьмого места в нашем рейтинге Selfie принадлежит 70-е в списке ста лучших ресторанов мира.

Советуем прочитать наш материал об успехе ресторана:

Selfie и Twins Garden – в списке 100 лучших ресторанов мира 2018

7. MONTIFIORI

Москва, М. Бронная, 21/13, стр. 2

Авокадо гриль с тхиной и паприкой.

Патриаршие представлены в нашем рейтинге шире, чем целый Санкт-Петербург; оно и понятно – несколько улиц в окрестностях пруда давно превратились в выставку ресторанных достижений Москвы. Вот и новый проек­т Уильяма Ламберти сразу же попал в точку (ну и, само собой, в наш рейтинг): кухни Левант­а на Малой Бронной явно не хватало. Теперь она есть.

Узнайте подробнее о меню в нашем материале:

Montifiori – камерный средиземноморский ресторан на Патриарших

6. REMY KITCHEN BAKERY

Москва, М. Бронная, 2, стр. 1

Томленое плечо барашка с бататом и зеленью.

Глен Баллис знает две вещи: как и в каких пропорциях смешивать французское с японским и как превратить проклятое место в успешное. Взять хоть Remy Kitchen Bakery: на углу Малой Бронной и Тверского бульвара открывалось множество ресторанов, но только Баллису удалось не просто задержаться по этому адресу, но и превратить Remy в эталонное квартальное заведение.

5. PROBKA НА ЦВЕТНОМ»

Москва, Цветной б-р, 2

Араму Мнацаканову, шефу, ресторатору и звезде телеэкранов, когда-то удалось синтезировать легальный наркотик – фирменную пиццу с черным трюфелем, на которую подсели жители обеих столиц, регулярные посетители «Пробок». Впрочем, в арсенале вызывающих привыкание средств, которыми пользуется Арам, не только пицца: сервис в его ресторанах мы считаем идеальным.

Наша рецензия на ресторан:

Итальянская забастовка

4. WHITE RABBIT

Москва, Смоленская пл., 3

Стерлядь с кислым зерном в ­соусе из жареных карасей.

Самый известный в мире русский ресторан уже четвертый год подряд входит в число The World’s 50 Best Restaurants, а его шеф-повар Владимир Мухин, став героем популярного нетфликсовского сериала Chef’s Table, превратился в настоящ­ую звезду международного класса и полномочного посла отечественной гастрономии. Заметим, что мало в каких видах спорта России удалось выступить так успешно, как в состязании ресторанов; и этим успехом страна, безусловно, обязана «Кролику» и шефу Мухину.

Читайте также:

Ресторан White Rabbit – № 15 в мировом рейтинге World’s 50 Best Restaurants

3.

«СЕВЕРЯНЕ»
Москва, Б. Никитская, 12

Для «Северян» русская печь – не только интерьерный объект и выражение национальной кулинарной идеи, но и тот былинный транспорт, который довез ресторан до третьего места рейтинга GQ. В эпоху, когда готовка на огне стала главным пунктом в кодексе кулинарной чести, именно умение управляться с печью дало Георгию Трояну, шеф-повару «Северян», лишние призовые очки в нашей ресторанной гонке.

Может вам покажется интересным:

«Северяне»: ресторан из параллельного измерения

Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах

2. TWINS GARDEN

Москва, Страстной б-р, 8а

Паровая стерлядь со свек­лой и фузилли из вязиги.

За прошедший год братья Березуцкие покинули проект Twins, обустроили ферму в Калужской губернии, открыли заведение в пентхаусе на Страстном бульваре и вошли с ним в сотню лучших ресторанов мира (попав на 72-е место).

Сидя за столами Twins Garden, можно наблюдать за жизнью города и за работой бригады поваров на открытой кухне.

Советуем прочитать:

Twins Garden: новый ресторан братьев Березуцких

Selfie и Twins Garden – в списке 100 лучших ресторанов мира 2018

1. «ГОРЫНЫЧ»

Москва, Рождественский б-р, 1

Копченый угорь на запеченном картофеле.

GQ первым разглядел в «Горыныче» потенциал: еще год назад журнал объявил результаты «Ресторанного рейтинга» в бетонной коробке будущего ресторана № 1.

«Горыныч» оказался тем самым «червонцем», который нравится всем – интерьером (авторства Натальи Белоноговой), кухней (шеф – Артем Лосев, отеческий контроль – Владимир Мухин), атмосфе­рой (ею заведует Илья Тютенков), соотношением цены и качества (бизнес ведет Борис Зарьков). Стопроцентное попадание!

Также читайте подробную рецензию:

«Горыныч» – грандиозный ресторан на Центральном рынке»

Это августовский номер GQ с Венсаном Касселем на обложке. С 12 июля его можно купить, почитать, восхититься и сохранить на память. А потом, в августе, купить уже сентябрьский выпуск журнала.

Фото: пресс-материалы

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

куда ходят не просто поесть

Москва несколько лет подряд считалась одним из наиболее дорогих городов земли. Сейчас она потеряла это звание, появились более достойные конкуренты, но многие атрибуты все равно остались и держатся на крайне высоком уровне.

К примеру, рестораны. Бизнес, который радует посетителей вкусной и оригинальной кухней, считается одним из наиболее прибыльных, сопоставимым с торговлей нефтью. Годовой доход по отрасли составляет более триллиона долларов. Правда, большая часть этих средств скапливается в Америке и Европе. В России посещение таких заведений все ещё остается редким и дорогим развлечением, а не нормой жизни. И тем ни менее, самый дорогой ресторан города все равно не остается без посетителей и прибыли. Может быть, он и правда НАСТОЛЬКО вкусный? Но чтобы это определить, нужно для начала определиться с дорогими ресторанами.

Кафе Пушкинъ

Золотой век русской литературы стал заодно ещё и золотым веком для ресторанной культуры и кулинарии. Многие классические рецепты берут свое начало именно оттуда. Традиционная русская кухня ничуть не потеряла от влияния французской и немецкой, став только богаче и многогранней.

Именно эту кухню, эту атмосферой и эту эпоху решил восстановить ресторан «Кафе Пушкинъ», открывшийся в старинном особняке на Тверском бульваре.


«Пока недремлющий брегет не прозвонит ему обед…»

Посетители могут расположиться в парадном Дворянском зале, в зимней оранжерее, отдельном мраморном кабинете, а по сезону – на открытой летней площадке.

Главная ценность ресторана – его кухня, часть блюд которой восстановлена по классическим рецептам. По словам посетителей, восстановленных вполне удачно.

Узбекистан

А еще советуем почитать:

Какой лучший океанариум России?

В славные времена Советского Союза жители всех республик должны были иметь возможность познать культуру и кухню своих братьев. Так в Москве появился ресторан «Узбекистан», которые баловал посетителей ароматными мантами, рассыпчатым душистым пловом, невообразимым шашлыком и многими другими национальными блюдами, которые запомнились и полюбились жителям Москвы.

Были у ресторана и тяжелые времена, но недавно его восстановили, сделав ещё лучше. Теперь в одном флаконе с национальной кухней можно получить немного национального колорита и много шика.

Кроме традиционной кухни посетителей порадуют восточными танцами, боями петухов, а в теплое время года по летней веранде расхаживают живые павлины. При желании, вы даже сможете полакомиться омлетом из павлиньих яиц и узнать, насколько они отличаются по вкусу от куриных. Попробовать павлина получится вряд ли. Хотя, смотря сколько предложить…

Турандот

Ресторан, который носит имя принцессы из знаменитой постановки Вахтангова, просто не мог себе позволить стать заведением средней руки. Он и не стал. «Турандот» считается одним из элитных ресторанов Москвы, в первую очередь благодаря своему интерьеру.


Интересно, насколько уютно там ужинать?

Интерьер и атмосфера залов – это фирменный знак ресторана. Эклектика, в которой Китай смешался со Старым светом 18-19 веков, поражает своей пышностью и красотой. Это только подчеркивают многочисленные антикварные предметы интерьера: зеркала и гобелены, китайский фарфор и вышивки, фонари и картины. В ресторане несколько залов, каждый из которых имеет свою тему и поистине неповторимое оформление. С таким интерьером качество кухни играет уже второстепенную роль, но и она не подвела.

Варвары

Если говорить про дорогие рестораны Москвы, не упомянуть «Варваров» было бы настоящим преступлением. Ещё одно детище Маэстро Анатолия Комма, гения молекулярной кулинарии, может смутить неподготовленного зрителя, но подарить непередаваемое наслаждение ценителям.


Да, без помощи официанта тут точно не разобраться

Модно сейчас слово «эклектика» лучше всех прочих характеризует атмосферу этого ресторана. Это относится как к интерьеру, так и к кухне. К примеру, традиционного меню здесь нет в принципе. Вместо этого вам предложат на выбор несколько сетов, состоящих из нескольких блюд, поданных крохотными порциями. Подачу каждого сопровождает настоящее мини-представление.

К примеру, один из популярнейших сетов – «Всем бабушкам посвящается». В него входит селедка под шубой, борщ, бутерброд с икрой, пломбир, пельмени и ещё 11 блюд. Но, несмотря на хорошо знакомые названия, опознать блюда без помощи официантов, вы вряд ли сможете. Зато это совершенно точно позволит вам обогатить свое представление о традиционной русской кухне и современных кулинарных технологиях.

Конечно же, обедать в таких ресторанах регулярно большинству жителей не позволяют зубастые цены, но изредка посетить подобные заведения позволяют себе многие. Возможно, за оставленные деньги вы сможете получить какие-то новые ощущения и впечатления. И не только кулинарные.

Топ самых дорогих ресторанов мира

В путешествии можно питаться в Макдональдс, где блюда по всему миру привычные и понятные, можно посещать кафе с местной кухней. Но есть особенный вид туризма — кулинарный, и мы знакомим вас с самыми дорогими ресторанами в мире.

Содержание статьи:

  1. Ithaa Undersea Restaurant, Мальдивы
  2. Misoguigawa, Киото
  3. Masa, Нью-Йорк
  4. Le Pre Catelan, Париж
  5. Gordon Ramsay, Лондон
  6. Restaurant Crissier, Швейцария
  7. Beige, Tokio
  8. Sublimotion, Ибица
  9. Restaurant Le Meurice, Париж

Ithaa Undersea Restaurant, Мальдивы

«Дейли Ньюс» присвоил этому ресторану звание самого красивого ресторана во всем мире. Это неудивительно, ведь это первый подводный ресторан. Итаа на мальдивском языке буквально означает жемчужную массу. Прозрачная крыша-купол помещения, погруженная на 5 метров ниже уровня воды, позволяет наблюдать бирюзовый оттенок океана. Итаа — один из семи ресторанов курортного спа-отеля Hilton Maldives, расположенный на двух частных островах, соединенных мостом. Цены на блюда начинаются от 320 долларов.

Misoguigawa, Киото

Вы окажетесь в атмосфере японской кухни, хотя и с большим влиянием французских кулинарных традиций. Рестораны «Misoguigawa» предлагают своим гостям блюда, приготовленные по лучшим принципам кайсэки (традиционное японское блюдо, приготовленное как произведение искусства). Эстетика в искусстве приготовления тесно связана с французской высокой кухней, повара концентрируются на тщательном приготовлении и подаче блюд, которые должны быть приготовлены из самых свежих и редких ингредиентов. Цена за дегустацию такой роскоши — 163 доллара за одно блюдо.

Masa, Нью-Йорк

Один из самых дорогих ресторанов Манхэттена в Нью-Йорке. Здесь царит японская кухня (включая суши), которую подает шеф-повар Маса Такаяма. Интересно, что клиент ресторана не получает карту меню — вместо этого шеф-повар, в соответствии с правилами «омакасе», оценит то, что удовлетворит гостя, и принесет ему рекомендуемые блюда. Решив посетить этот ресторан, вы должны рассчитать счет, который составит как минимум 350 долларов (сюда входят чаевые, а также налоги).

Le Pre Catelan, Париж

Вы найдете изысканные вина и высокие цены в ресторане Le Pre Catelan, расположенном в парижском парке Буа-де-Булонь 19-го века. Средний обед стоит 225 долларов. Если гость не голоден, он может заказать набор закусок за 199 долларов. Клиент ресторана также может рассчитывать на помощь профессионального сомелье, который подберет подходящее вино для каждого блюда.

Gordon Ramsay, Лондон

Гордон Рамзи — британская звезда Hell’s Kitchen, ресторатор и телевизионная кулинарная личность. Его эксклюзивный ресторан в Лондоне с 2001 года не опускается ниже самой высокой отметки в путеводителе Мишлен. Блюдо за 355 долларов — не самая дорогая позиция в меню ресторана.

Restaurant Crissier, Швейцария

Город Криссье расположен в швейцарском кантоне недалеко от Женевского озера. Ресторан с одноименным названием находится в отеле De Ville. За вкус блюд отвечает лучший шеф-повар Швейцарии Бенуа Виолье. Обед за 415 долларов ждет кулинарных ценителей.

Aragawa, Токио

Aragawa Restaurant — самый дорогой ресторан в мире в рейтинге Forbes 2006 года. Он расположен в конце длинного коридора в подвале одного из офисных зданий в деловом районе Токио. Фирменными являются лучшие блюда из японской говядины вагью. Коров различают по региону, в котором они разводятся — мясо из области Кобе на острове Хонсю является региональным брендом, сравнимым с игристым вином из французского региона Шампань. Только говядина из утонченных кусочков в питомнике Кобе попадает на кухню токийского ресторана Aragawa. Блюдо Sanda Beef стоит 341 доллар.

Beige, Tokio

В Токио, на вершине небоскреба Chanel, находится ресторан Beige. Здесь подают блюда французской кухни с сезонными японскими деликатесами. Средний чек 259 долларов, наряду с этим гости также получат закуски из мацутакэ. Этот гриб чрезвычайно редок в Японии. Ресторан заслуживает внимания еще и потому, что он недавно стал частью кулинарной империи француза Алена Дюкасса. Он является одним из двух шеф-поваров в мире, которые получили наибольшее количество звезд в соответствии с рейтингом гида Мишлен.

Sublimotion, Ибица

Ресторан приглашает попробовать авангардную испанскую кухню. Sublimotion расположен в отеле Hard Rock на Ибице, испанском острове, известном лучшими клубами и дискотеками в Европе. За дегустацию блюд местной кухни вы должны заплатить 1 650 евро на человека. Прием пищи, максимум для 12 гостей, занимает около 3 часов (начало в 20:30 или в полночь). Шеф-повар — испанец Пако Ронсеро, у которого две звезды Мишлен.

Restaurant Le Meurice, Париж

Дизайн интерьера Le Meurice создан по образцу утонченного декора парижского Версаля. Из столовой для гостей, помимо хрустальных люстр и мрамора, открывается вид на сад Тюильри. За 524 доллара можно попробовать три блюда, изысканные сыры и десерт. Напитки и алкоголь являются отдельной (и очень дорогой) частью меню этого ресторана. Одна из особенностей Le Meurice — натуральная жемчужина в торте.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен и ставьте палец вверх!

Вирхилио Мартинес: «​Для Перу кухня – это как нефть или добыча золота»

Знаменитый шеф-повар из Латинской Америки – о том, что общего у России и Перу и каким будет его новый ресторан в Москве

Вирхилио Мартинес:- шеф-повар, владелец ресторана Central, входящего в The World’s 50 Best Restaurants /Личный архив / Ведомости

Вирхилио Мартинес получил классическое поварское образование и начинал карьеру в респектабельных ресторанах США и Испании, но мировую славу приобрел, вернувшись к корням. В начале 2000-х, уже получив международный опыт, он возвращается в Лиму, город, где родился и вырос. И где в тот момент начинается гастрономический бум. Но если предыдущая волна интереса к перуанской кухне была вызвана успехом шефа Нобу Мацухисы, продвинувшего микс традиционной японской еды с добавлением южноамериканских продуктов, то новое поколение вдохновлялось уже по-настоящему локальной темой. Первыми из успешных проводников этой аутентичной перуанской кухни на международную арену стали Гастон Акурио и Астрид Гуче – чей путь отчасти схож с историей Мартинеса: поучившись и поработав в Европе, они вернулись на родину и открыли в Лиме перуанский ресторан мирового уровня – Astrid & Gastón. К ним и поступил на работу Мартинес.

Но уже через несколько лет Мартинес открывает первый собственный проект – Central. Поначалу это было просто небольшое семейное заведение (жена Мартинеса тоже повар, многое они придумывают вместе), но постепенно место обрело популярность, а Вирхилио – собственный голос. Дальше – только по нарастающей: в 2013 г. Central впервые попал в рейтинг лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants на 50-е место, через год стал 15-м, а в 2015 г. достиг самого высокого для себя (и для ресторана Латинской Америки) 4-го места. После чего решили расширяться, причем глобально: в 2018 г. Central переехал в новое помещение и включает теперь не только собственно флагманский ресторан, а еще бар Mayo, ресторан с более простым меню Kjolle. Плюс сад, лаборатория для работы с продуктами, офис проекта Mater Initiativa, который занимается изучением локальной культуры. Живет Мартинес с семьей тоже здесь – их квартира расположена на втором этаже. Инвестиции составили около $5 млн, рассказывает Мартинес. Это его собственные заемные деньги и только его риск – инвесторов в Central нет. Сейчас в Central нет меню a la carte, только два сета – из 12 подач за 568 перуанских солей (это чуть больше $150) и из 16 за 592. Стол на двоих вечером 29 января можно было забронировать на 31 марта.

Интервью «Ведомостям» Мартинес дает в другом ресторане – в горном Mil, расположенном в нескольких часах езды от Куско. Как и Central, это тоже больше, чем ресторан, – здесь Мартинес с командой и местными жителями изучает природу, выращивает овощи и зелень, экспериментирует с продуктами. Что-то похожее он хочет сделать и в России: ресторан авторской кухни с перуанским акцентом, при котором будут работать исследовательский центр и лаборатория. Ресторан строится в районе Чистых прудов, инвестиции в проект составят около $4 млн, сообщили «Ведомостям» представители российских инвесторов. Об остальном рассказывает Мартинес.

Родился в 1977 г. в Лиме, Перу. Окончил кулинарную школу Le Cordon Bleu в Оттаве и Лондоне

2004

исполнительный шеф в Astrid & Gastón

2009

открывает первый собственный ресторан Central

2012

открывает ресторан Lima в Лондоне

2014

Central занимает первое место в рейтинге Latin America’s 50 Best Restaurants, Lima получает звезду Michelin

2015

Central занимает самое высокое для себя 4-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants

2018

открывается Mil, Central начинает работу на новом месте

– Перуанская кухня, как любая локальная, во многом основана не столько на техниках, сколько на продуктах. Насколько в принципе реально ее существование где бы то ни было за пределами естественной среды? И в частности, в России, в Москве?

– Можно ли повторить перуанскую кухню за пределами Перу? Но даже то, что мы делаем у себя в ресторанах, это не перуанская кухня в чистом виде. В других странах в горах можно встретить похожую кухню – мало мяса, много овощей и корнеплодов. В наших ресторанах в Перу мы не просто готовим определенную кухню, а изучаем экосистему и воссоздаем ее, в том числе с помощью блюд. В Москве мы собираемся делать что-то аналогичное – изучать природу и продукты и создать вокруг этого место с особенной атмосферой. Не просто ресторан, а целый исследовательский центр. Это точно не проект лишь ради денег, работать только ради прибыли мне больше не интересно.

У России и Перу много общего. В Перу мы занимаемся в том числе тем, что изучаем разнообразие – природы, продуктов. В России можно делать то же самое. Для меня это вызов – изучать, открывать новое. И в России вызов будет еще больше. Насколько я понимаю, вы сами еще не все знаете про свои продукты?

В России, как в Перу, но быстрее

– Как и кому пришла в голову идея открыть в Москве ресторан перуанской кухни с ведущим шефом Латинской Америки во главе? Это сумасшедшие русские предложили вам? Как вы согласились?

– Предложения открыть ресторан поступают довольно часто. Я не хвастун, но, конечно, многие знают Central, мое имя и то, что мы делаем. Внутри страны перуанская кухня – это как нефть или добыча золота. Хотя она довольно простая, основана на простых продуктах, не так просто поставить высокую цену и получить большую прибыль. Да, сейчас она в большой моде, поэтому e-mail мы получаем много. Но большинство из этих писем – пустые, когда их читаешь, становится ясно, что у людей нет понимания, что такое ресторан, нет страсти. У меня нет цели открывать как можно больше ресторанов по всему миру, мне комфортнее всего в Лиме. Поэтому если я все же решаюсь, то только при условии, что место будет полностью отражать мою философию.

Мы получили предложение от семьи россиян, они пригласили нас приехать в Россию посмотреть, как тут все устроено. До этого я был в России дважды. Я знаю, что гастрономия у вас развивается очень быстро. Я помню время, когда в Перу было то же самое. Хотя в России все идет еще быстрее – у вас больше ресурсов, вкладывается больше денег, страна большая и разнообразная. Вы включены в глобальный процесс – у вас уже есть шефы, которых знают на мировом уровне, и многие звездные шефы приезжают к вам.

Поэтому мы получили это предложение, и оно отличалось от других. Например, у владельцев есть возможность самим выращивать продукты – у них есть теплицы. Для меня это принципиально важно. Мне неинтересно делать что-то одно и то же, повторять то, что уже есть, делать что-то для галочки. Это важно и для меня, и для моей команды. А московский проект будет принципиально новым, он даст рынку то, чего раньше не было.

У меня уже есть рестораны за границей. Обычно в самом начале это испытание, что мне очень нравится. Потом, через 5–6 лет, все налаживается, вызова там больше нет. Как случилось в Лондоне. Но я люблю вызовы, поэтому еду в Россию.

– Как именно распределяются обязанности и полномочия в московском проекте? За что отвечаете вы, за что – московская команда и инвесторы?

– Организационной частью проекта с нашей стороны занимается директор по развитию Central Диого Миранда. Конечно, очень важен шеф. В Москву вместе с семьей переедет шеф Central Никанор Вейра. Он будет там жить и постоянно работать. И это одно из главных подтверждений, что мы относимся к этому проекту очень серьезно. Никанор – моя правая рука здесь, в Перу.

– В чем заключается участие инвесторов?

– Все, что касается работы ресторана, контролируем мы. Инвесторы много раз были в Central, понимают, чего именно от меня ожидать. И я бы не согласился [вместе работать], если бы не увидел, что они понимают и разделяют мои убеждения. Например, когда я сказал, что нам нужно самим выращивать овощи, они согласились. А на такое согласится не так много инвесторов. По этой же схеме работает Mil – инвестор вкладывает деньги в идею, в исследования, в землю, но не вмешивается непосредственно в работу. Конечно, мы не оторваны от реальности – я понимаю, что люди вкладывают деньги, ожидая вернуть их с прибылью. Mil окупился очень быстро. Я верю, что бизнесу, чтобы успешно развиваться, надо быть устойчивым.

– Вы партнеры в московском проекте?

– Нет, сейчас доли в бизнесе у нас нет. Но я бы хотел в будущем.

– Какую часть команды будете набирать в России?

– Помимо Никанора в Россию приедет его жена. Сейчас она работает в Central, поэтому прекрасно понимает, как все должно быть в идеале. В целом с нашей стороны в ресторане будет работать человек пять. Намного больше не нужно, это уже может усложнить работу. Например, из-за языкового барьера. Но то, что у вас будут работать люди с другим опытом и другой ментальностью, очень хорошо для индустрии. Мы не хотим менять вашу индустрию, но хотим стать частью ее развития. Я не хочу ни с кем конкурировать. Гастрономия в России быстро развивается и будет расти дальше – благодаря туризму, появлению новых шефов. Хотя, конечно, стереотипов очень много, и когда говорят о профессионалах в индустрии, то о латиноамериканцах думают не в первую очередь. В этом мы с Россией похожи – о вас тоже много стереотипов. Что люди думают о латиноамериканцах? Что они ленивы, расслабленны и играют в футбол. Мы это знаем. Так что это для нас тоже вызов – изменить представление о Латинской Америке.

Фотогалерея / 

3 фото

Как выглядит ресторан Central

– Как часто вы сами планируете бывать в Москве?

– Примерно раз в четыре месяца. В Европу я обычно приезжаю достаточно часто, и виза в Россию мне не нужна, поэтому я постараюсь быть здесь максимально часто.

– Вы знаете о печальной судьбе ресторанов именитых шефов в России? Рестораны Хайнца Винклера, Пьера Ганьера, Алена Дюкасса закрылись.

– Да, я знаю об этом. Что тут можно сказать… Все они открывали рестораны в Москве уже в статусе шефов-брендов, известных в Европе и по всему миру. Мы еще не бренд, мы еще что-то новое, что нужно открывать. И это может быть интереснее [для московского рынка]. И ваши шефы, молодые ребята, еще тоже не бренды, они еще учатся. Поэтому, возможно, все это способствует тому, что нас примут лучше, чем звезд. И российская публика, и международная – я думаю, что в России большей частью наших гостей будут туристы.

Наше отличие в том, что мы не привозим готовую концепцию. У нас нет задачи повторять Central. Никанор не едет с готовыми рецептами. Мы на месте будем изучать вкусы и делать что-то, подходящее для вас и адаптированное для рынка.

Деньги плюс философия

– Давайте вернемся к истокам. Ваша карьера начиналась вполне традиционно – вы работали с именитыми шефами, в известных заведениях. В какой момент стандартная карьера переросла в философию?

– Да, сначала я просто работал. Даже когда открыл Central, я хотел только быть шефом, руководить своей кухней. Но я выходил в зал, общался с людьми. И когда ты так делаешь, то постепенно становишься лидером, у тебя появляется голос. Когда нас заметили [на глобальном уровне, включив в рейтинг The World’s 50 Best], то я уже стал голосом страны, амбассадором перуанской кухни. В этот момент пришло осознание ответственности, я понял, что надо меняться. Когда я открывал Central, я готовил еду, которой меня научили мои наставники. Потом я нашел свой собственный путь как шеф. И сейчас у нас уже не просто ресторан. Может, те люди которые приезжают и ожидают от Central то же, что от обычного ресторана, бывают расстроены или разочарованы. Это не место, где есть меню и куда приходят поесть. Это особенный опыт, неожиданный, непредсказуемый, даже странный.

После успеха Central мы открыли центр в горах – Mil. Тоже не только ресторан. Основная идея была в том, чтобы привлечь к совместной работе местных жителей и вместе изучать природу. Они делятся с нами своими знаниями, мы с ними – своими. Так гастрономия стала способом вовлекать в свою философию все больше и больше людей. И в России мы хотим делать то же самое – вовлекать. Я не тот шеф, которому важна только кухня и идеальные блюда. Мне важно, что мы в реальности воплощаем многие идеи, о которых сейчас говорят, – разнообразие, равенство. У нас работают люди со всего мира. Они ищут идеи, делятся своими мыслями, учатся друг у друга.

Фотогалерея / 

4 фото

Ресторан Mil

– Central производит впечатление дорогого по себестоимости проекта – меню сложное, посуда очевидно сделана вручную, много места отведено под лабораторию. При этом посадок там мало и он работает только вечером. Это прибыльный бизнес?

– Сейчас ресторан прибылен, дела идут очень хорошо.

Central не существует сам по себе, только как ресторан на 40 посадок. Мы производим довольно много продукции и продаем ее. Но традиционного дохода, как у всех ресторанов, – заказы по меню, банкеты – у нас нет. У нас действует лишь сет-меню, и ресторан работает только по вечерам. Иногда бывает по две посадки. (В Москве будет не так, в Москве будет сет и меню a la carte.) Да, я соглашусь, сделать такой сет, как в Central, это дорого. Хотя часть вещей, о которых вы говорите, не так дороги, как может показаться, например, многое сделано из переработанных материалов. Мы не используем дорогие продукты, многие выращены на нашей ферме или куплены в горах. Но да, у нас самый дорогой сет в Латинской Америке и, конечно, в Лиме. Мы продаем не блюда и рецепты, а путешествие, погружение в культуру и атмосферу.

– Сколько вы вложили в обновленный Central?

– Больше $5 млн. Но там целый комплекс: два ресторана, бар, лаборатория. И это еще и наш дом, мы с семьей живем на втором этаже.

– У вас есть инвесторы?

– Нет. Central – флагманский проект, и то, что нет инвестора, помогает сохранять независимость. Поэтому в Mil инвестор есть, а в Central единственный собственник – наша семья. В него вложены кредитные деньги. Расскажу забавную историю. Когда я подавал заявление на кредит (а сумма была по перуанским меркам немаленькая), я позвонил в банк какому-то крупному начальнику. И он спросил: «Вы тот самый Вирхилио Мартинес? Знаменитый шеф? А чего вы хотите, у вас какое-то рекламное предложение?» Я ответил, что нет, мне нужны деньги. А, деньги, тогда нет проблем! Мы встретились, я рассказал ему о своей идее. Ему очень понравилось все, что я задумал. Он сказал: «Вы не представляете, сколько ко мне приходит людей, просят о деньгах. Как правило, у них нет идеи, философии, желания сделать что-то особенное». И так я получил деньги! Я не хочу сказать, что идея и правильная философия сами по себе гарантируют успех. Я не стану заявлять про московский проект: это стопроцентный успех. Это жизнь, и может случиться всякое. Но почему бы не попробовать?

– Вы сказали, что Mil прибыльный?

– Да. И намного прибыльнее, чем Central.

– Сколько в него вложили?

– Не так много, около $500 000. Но это не такой сложный и большой проект, как Central. И Central мы делали с нуля, а Mil открыт в готовом здании, мы его только обновили и привезли оборудование. Продукты там используются только местные, посуда и мебель – самые простые. Поэтому затраты минимальны. Я не поклонник чего-то показного, как вы видите, нигде нет бутылок дорогого шампанского, антиквариата. Вот эта ткань, которую мы оставили как декоративный элемент, стоила $800. Но для меня это произведение искусства.

– После успеха в Лиме вы открыли ресторан в Лондоне. Как появился этот проект?

– В Лондоне сейчас два ресторана, в обоих я партнер. Если говорить честно, то с ними сегодня трудная ситуация. Лондон тяжелый и конкурентный рынок, там очень много ресторанов и многое быстро меняется. Чтобы быть в топе, нужно уделять ресторанам много внимания, все время следить, если что-то меняется на рынке. И там нельзя позволить себе вести бизнес так, как в Перу, – в Лондоне нужно очень четко следить за всеми расходами, контролировать стоимость блюд и т. д. Если бы мне сейчас надо было решать, заходить в Лондон или нет, я бы подумал дважды. Но в то время, когда мы открывались, все было отлично! Это был тот вызов, который мне нужен, который меня вдохновляет. И все получилось: мы открылись, сразу получили звезду Michelin. Но сейчас многое изменилось. И звезду мы потеряли в прошлом году. Я не склонен сильно расстраиваться из-за этого – я давно в этом бизнесе и понимаю, как работают такие вещи. Я бы даже сказал, что это закономерно, – чтобы сохранить звезду или получить вторую, надо было целенаправленно этим заниматься. Это не было для меня приоритетом.

– Как работает Lima в Дубае? Это франшиза?

– Да, это франшиза. Этим занимаются мои партнеры, меня все устраивает. Это почти стандартный путь для многих успешных лондонских ресторанов – после того как бренд становится узнаваемым, появляется ресторан в Дубае. Дела там идут хорошо.

Игры с гастрономией

– В Перу на государственном уровне есть какая-то поддержка лично вас или гастрономии как индустрии?

– Нет. Хотя мы [шефы, которые становятся известными] по факту действительно многое развиваем в стране, точно помогаем туризму. Перуанская кухня сейчас известна по всему миру, в том числе благодаря ресторанам, которые перуанские шефы и рестораторы открывают за границей. И многие люди, приходя в перуанский ресторан, знакомятся с культурой, и это может подтолкнуть их к решению приехать в Перу. В этом сила гастрономии. 20 лет назад новость, что перуанский шеф открывает ресторан в Москве, звучала бы дико. А сейчас это реальность.

Десятка лучших из Лимы

Мода на кухню стран Латинской Америки, и в частности Перу, отчасти простимулирована британским журналом Restaurant Magazine (издательский дом William Reed Business Media). Сначала эксперты издания стали включать латиноамериканские заведения в глобальный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, а затем и вовсе выделили отдельный топ – Latin America’s 50 Best Restaurants. Первый список ведущих ресторанов на континенте составили в 2013 г. С тех пор его возглавляли только заведения Лимы. Пионером стал Astrid & Gastón, а через год его сменил Вирхилио Мартинес и его Central. В 2017 г. Мартинес опустился на 2-е место, уступив звание Maido Митсухару Тсумуры – шефу японского происхождения, готовящему кухню никкей.
Успех лидеров вдохновил остальных – последние пять лет в Лиме бум ресторанных открытий. И количество не исключает качества: в первом Latin America’s 50 Best Restaurants было семь перуанских заведений, а в рейтинге за 2019 г. – уже десять.

– Но все же. Российские повара и рестораторы жалуются, что им не хватает государственной поддержки. Вам она нужна? Какой она может быть, чтобы от нее был толк?

– Честно говоря, мы в Перу хорошо кооперируемся внутри индустрии. У нас есть общая цель – сделать Перу гастрономическим направлением, и в этом мы работаем как одна команда. Например, вместе с другими шефами мы проводим гастрономический фестиваль Momento Mater. В этом смысле у нас нет конкуренции, все понимают, что, если Лима станет популярной гастрономической столицей, от этого выиграют все.

– Я первый раз в Перу, даже первый раз в Латинской Америке. Конечно, известно, что здесь очень сильное социальное неравенство – как и в России. Но, честно говоря, в реальности все выглядит жестче, чем можно ожидать. Это как-то отражается на вашей повседневной работе?

– Это реальность, в которой мы живем. Около 90% посетителей в Central – иностранцы. Неравенство есть почти в любой стране. И во всем мире – по сравнению с некоторыми регионами возможность принимать душ два раза в день уже большая привилегия. Но фокусироваться именно на этом, на мой взгляд, неправильно. Важно думать о том, что можешь сделать именно ты. Мы можем продвигать перуанскую кухню, перуанскую культуру. Раньше, когда я был моложе, я часто чувствовал вину за то, что оказался в более привилегированном положении, чем другие. Что у меня есть возможность учиться, уехать за границу, работать в замечательных местах. Затем – что я открыл ресторан, который могут себе позволить только богатые люди. Но такие мысли сами по себе не ведут к чему-то хорошему. Думать надо не об этом, а о том, что реально ты можешь сделать. Я знакомлю с перуанской культурой людей, которые ходят в мои рестораны. Мы создали ассоциацию шеф-поваров и продвигаем нашу кухню. Мы изучаем культуру и природу, вовлекаем в это людей, в том числе местных жителей. Мы делаем дело, в которое верим. Не просто ради денег, а создавая вокруг него правильное пространство. Для многих из тех, кто присоединился к нашей команде, жизнь стала намного лучше, чем раньше.

Но я еще хочу подчеркнуть вот что. В том, какой люди видят Латинскую Америку, много штампов. Что здесь опасно, что латиноамериканцы такие-то и такие. Многое из опасений просто стереотипы. Лима – вполне безопасный город, как любая столица. Куско – тоже. Здесь хорошие люди, которые просто живут своей жизнью.

– Гастрономия сейчас в большой моде, шеф-повара становятся звездами, и поэтому в индустрию пришло очень много технологий из шоу-бизнеса. Вы не производите впечатление человека, погруженного в рекламу и пиар, но при этом вы лучший повар в Латинской Америке. Как получается соотносить одно с другим?

– Надо понимать, что все в нашем мире – игра. Жизнь – игра, и то, что сейчас происходит в гастрономии, – часть этой игры. Что-то из этого можно использовать, но важно понимать, что ты никогда не можешь стать тем, кем ты не являешься. Я не смогу сниматься в ТВ-шоу или делать что-то, что для меня пустая трата времени. Но я понимаю, что индустрия сейчас ждет определенного шоу и есть некоторый набор вещей, которые нужно делать. Это правила игры. The World’s 50 Best, Michelin – часть игры, это помогает привлечь людей в ресторан. Нормально участвовать в этом. Проблемы начинаются, когда ты вдруг веришь, что все это реальность. Что ты – номер один и это серьезно. Тогда люди начинают сходить с ума. Я сам сначала получил, потом потерял звезду Michelin. Многие говорили: «О, какой ужас, как жаль». Но это все лишь ярлык. В жизни есть гораздо более важные вещи.

Николая Бондаренко обвинили, что он посетил ‘самый дорогой ресторан Саратова’

02/02/2021 12:40

За депутатом Саратовской областной думы Николаем Бондаренко (КПРФ) следят полицейские — с таким заявлением на заседании выступил сегодня, 2 февраля, сам Бондаренко. Обсуждали изменение штатной структуры регионального правительства. Начался конфликт по поводу прошедших в стране, в том числе и в Саратове, митингов и шествий в поддержку оппозиции.

«За мной стали везде следить правоохранительные органы. Везде за мной ходят. Даже в кафе, куда я захожу с семьей посидеть. Изымают записи с видеокамер. Смотрите на здоровье, я знаю, что у вас палочная система ответственности. Пусть лучше вы мне скажете, что я не туда пошел, чем меня обвинят в педофилии или подкинут наркотики«, — заявил Николай Бондаренко.

Его оппоненты из «Единой России» прокомментировали вышесказанное. Дело в том, что в интернете размещен ролик, на котором, как утверждается, Николай Бондаренко сидит в ресторане с кальяном.

«Вы не в кафе были, а в самом дорогом ресторане города. Вы человек, который пиарится на людях, нуждающихся в материальной помощи. Вы не имеете права демонстрировать, какой у вас самый дорогой айфон, как хорошо он снимает. Вы курили кальян, вы позировали. Вы гадите, пытаясь черное показать белым. Из-за таких, как вы аббревиатуру КПРФ называют коммерческой партией Российской Федерации. Крысолов играет на дудочке, заманиваете детей. Вы лично крысолов«, — заявила депутат от «Единой России» Юлия Литнeвскaя (на фото).

Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями


Теги: николай бондаренко, КПРФ, Юлия Литневская, Областная дума, депутатыОцените материал:12345Проголосовали: 56Итоговая оценка: 2. 91Прислать новость

Новости

Частное мнение

Блоги

Полезные советы

ТКО,суд,уборка снега,совещание,УГИБДД,бизнес,председатель,лес,законопроект,преступления,обращение,облпрокуратура,Александр Анидалов,гордума,пенсионеры,Михаил Исаев,времена,глава Саратова,аэропорт,Николай Панков,Наталья Мазина,Лиза Алерт Саратов,компании,СМИ,спасатели,ГУ МВД,карантин,Балашов,кафе,Прокуратура Саратовской области,Автодор,температура,фестиваль,мальчик,контроль,школы,смерть,трамвай,Энгельс,задержан,Новый Год,главы,Концессии водоснабжения – Саратов,синоптики,ВАЗ,магазин,московская,Заводской район,охота,ремонт,задержание,помещение,постановление,парк,заседание,кредит,двор,тарифы,пфо,Балаково,акция,регоператор,алименты,транспорт,СУ СКР по Саратовской области,выборы,Октябрьский район,Вольский район,нет воды,Александр Янклович,Мегафон,Озинки,студенты,продукты,газета,грабеж,проверки,Олег Костин,Энгельс-Водоканал,Санкт-Петербург,дольщики,контракт,прокуратура,Правительство Саратовской области,губернатор,экспертиза,города,министр,памятник,банковская карта,Управление ветеринарии,происшествие,поезд,торговля,штраф,образование,площадь,Ртищево,онлайн,мэрия,

«Общественное мнение» сегодня. Новости Саратова и области. Аналитика, комментарии, блоги, радио- и телепередачи.

Главный редактор сайта: Мурзов Алексей Валериевич
[email protected]

Адрес редакции:
410600, Саратов, проспект Кирова, 34, офис 6
тел.: 23-79-65, тел./факс: 23-79-67

При перепечатке материалов ссылка на «Общественное мнение» обязательна.

Сетевое издание «Общественное мнение» зарегистрировано в качестве средства массовой информации 14 августа 2012 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Эл № ФС77-50818.
Учредитель ООО «Медиа-группа ОМ»

18+ Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N 436-ФЗ

Лучшие рестораны Красноярска

Евгений Баранников

Бренд-шеф группы ресторанов: «Якитория – Красноярск», «Крем Кофе Холл»,Trattoria Formaggi, Mama’s, BelliniFIT bar, доставки рационов здорового питания BelliniFIT, sport-bar «Экселент», шеф-повар кулинарной студии «Рататуй»

Николай Бобров

Шеф-повар гуд фуд пабов «Залечь на дно в Брюгге» и «Залечь на дно в Гамбург» каждое воскресенье угощает всех гостей эксклюзивными мясными блюдами, которых нет в меню, в рамках проекта Delicatessen day в «Залечь на дно в Гамбург»

Михаил Михайлов

Бренд-шеф сети, в которую входят стейк-бар «Теленок табака», кнайпе «Кино и немцы», винное бистро «Пробка» на Мира, «Нет проблем» бар показал городу полноценную молекулярную кухню и специализируется на мясе, десертах и авторских блюдах

Константин Синицин

Бренд-шефу, создавшему меню для The Mods bar и Dandy Horse, удаются блюда разных кухонь: северной, европейской, японской. От позиций разбегаются глаза: от пельменей из оленины до оригинальных осидзуси

Алексей Кущенко

Шеф-повар ресторана 0.75 please wine&kitchen познакомил Красноярск с северной кухней и составил меню на основе локальных продуктов – северная рыба, мясо, дичь и создает сезонные предложения

Миодраг Стефанович

Шеф-повар ресторана «Балкан-Гриль» работает в заведении уже двенадцать лет, благодаря его мясным блюдам познакомиться с настоящей сербской кухней можно не покидая город

Олег Линин

Шеф-повару Silverspoon Group подвластны русская, восточная, украинская и европейская кухни. Именно он разрабатывал меню для ресторана «Шкварок», чайханы «Гранат», кафе «Корчма», гриль-бара «Колбасный цех» и кофейни Sugar Mama

Евгений Рыбаков

Бар-менеджер The Mods bar и Dandy Horse, за 2016 год второй раз вошел в число финалистов Diageo Reserve World Class, стал чемпионом Jagerliga и организовал в Красноярске конкурс NeedForTeamSpead для лучших барных команд города

Константин Диденко

Бармен Welcome Bar вошел в топ-10 по России по версии закрытого барменского клуба Jager Liga в 2016 году, а сейчас периодически проводит гест-бартендинг в городах страны по представлению бренда

Михаил Поэтов

Напитки в ресторане 0. 75 please wine&kitchen пользуются не меньшей популярностью, чем блюда, и все благодаря ставшему уже легендой бармену Михаилу Поэтову

Что поесть и сколько это стоит

Еда в России дорогая?

  • Стоимость: В скромном ресторане вы можете рассчитывать заплатить около 500 рублей (8 долларов США) за обед; в ресторане средней ценовой категории обед из трех блюд будет стоить около 2000 рублей (35 долларов). Во многих ресторанах предлагается вариант бизнес-ланча, который включает в себя обед из нескольких блюд и напиток — обычно от 300 до 500 рублей.
  • Русская кухня: Типичные блюда включают супы, салаты и пельмени, и вы можете хорошо поесть с ограниченным бюджетом в столовой или в одном из ресторанов быстрого питания России.
  • Вегетарианская и веганская еда: Вегетарианская кухня становится все более популярной в Санкт-Петербурге и Москве, и здесь есть ряд ресторанов и магазинов, где можно купить продукты по разумным ценам.
  • Аллергия: Аллергиям следует помнить о языковом барьере.Избегайте блюд, которые обычно содержат аллергены, ешьте в более престижных заведениях или ресторанах для туристов.
  • Готовим для себя: Существует ряд сетей супермаркетов, от более дешевых экспресс-магазинов, где можно приобрести простые продукты, до элитных бакалейных лавок, продающих иностранные и фирменные блюда.
  • Вода: Питьевая вода из-под крана в России не рекомендуется, но отели обычно предоставляют бесплатную воду в бутылках, а на Airbnbs обычно есть кувшины с фильтрами или специальные краны.
  • Алкоголь: Алкоголь в России относительно дешев — пинту пива можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а бокал приличного вина — за 300 рублей (5 долларов). Избегайте самого дешевого алкоголя в магазинах, так как контрафактный алкоголь не является чем-то необычным.

Россия — многонациональное, мультикультурное государство с множеством различных кухонь, которые посетители могут попробовать. С момента распада Советского Союза многие другие кухни стали доступны по всей стране, и международные тенденции в области питания все чаще включаются в российскую гастрономическую сцену.В супермаркетах России также есть огромный выбор, и, приложив немного усилий, вы сможете приготовить свое любимое блюдо. Читайте дальше, чтобы узнать больше о доступных предложениях и ожидаемых ценах.

В ресторане: Средние цены

В среднем обед в скромном ресторане должен стоить около 500 рублей (чуть больше 8 долларов), а обед из трех блюд в заведении среднего класса стоит 2000 рублей (30 долларов). Но, конечно, это очень сильно зависит от города, кухни и даже времени суток.

Стоит отметить, что во многих ресторанах подают «бизнес-ланч», как правило, с 12:00 до 16:00. Эти меню из двух или трех блюд очень выгодны; иногда бизнес-ланч целиком обходится дешевле, чем один из пунктов обычного меню! Средняя цена бизнес-ланча в Санкт-Петербурге или Москве — 300-500 рублей (около 5-9 долларов).

Международная кухня

Итальянская еда чрезвычайно популярна в России и продается везде, от киосков уличной еды до элитных ресторанов.Итальянская кухня может быть традиционной, но рестораны, предлагающие итальянскую кухню как часть более разнообразного меню, часто подают блюда итальянской кухни с русскими нотками. Пицца пепперони в ресторане среднего класса обойдется в 400-600 рублей (примерно 6-10 долларов).

Россияне тоже любят суши — в 2018 году это было самое популярное блюдо на вынос в России. Те, кто привык к традиционным суши, могут быть немного озадачены, так как русские суши часто включают сметану, майонез или курицу.Набор из 6/8 роллов в среднем суши-ресторане будет стоить от 250 до 450 рублей (около 4-8 долларов).

Грузинская кухня — также одна из самых любимых кухонь в России, основанная на обмене едой и теплой атмосфере. Сытные рагу, хлеб с сырной начинкой и сочные пельмени получаются сытными и вкусными. Заведения варьируются от кафе, где вы можете перекусить сытным бизнес-ланчем, до высококлассных ресторанов, где многие блюда подаются в роскоши, и заканчивая живой музыкой.

Русская кухня

Вы, конечно же, найдете огромное количество русских ресторанов в каждом городе и городе, где обычно подают традиционные блюда, такие как супы, салаты, пельмени, а также мясные и рыбные блюда.Тем, кто ограничен в средствах и ищет сытные и сытные блюда, настоятельно рекомендуется столовая. В этих столовых самообслуживания два блюда и напиток можно купить за 200 рублей (около 3 долларов). В российских ресторанах быстрого питания, таких как «Теремок», рассчитывайте заплатить около 300-400 рублей за блины и напиток (4-6 долларов), а в пекарнях вы можете найти куски сладких или соленых пирогов примерно за 1 доллар.

Вегетарианские и веганские блюда

В России вегетарианство еще не прижилось — недавний опрос показал, что только 1% россиян являются вегетарианцами.Однако Санкт-Петербург и Москва с распростертыми объятиями приветствовали тенденцию к вегетарианской еде, и вегетарианцам (или даже веганам) нетрудно найти подходящие рестораны с разными кухнями — есть даже вегетарианские столовые. Есть также много магазинов, в которых продаются вегетарианские и веганские продукты и продукты для людей с непереносимостью или аллергией по очень разумным ценам. Веганские и веганские рестораны и магазины можно найти на сайте www.happycow.net

.

Аллергия

Люди с аллергией должны быть осторожны, питаясь вне дома в России.Многие аллергии, которые являются обычным явлением в других странах, не так распространены в России, меню аллергенов необычно даже в больших городах, и всегда существует риск недопонимания из-за языкового барьера. Если сомневаетесь, избегайте кухонь, в которых обычно встречаются аллергены, и обедайте в более престижных заведениях или туристических ресторанах, где иностранные языки лучше понимают.

Готовим для себя

В России существует большое количество торговых марок супермаркетов, от экспресс-магазинов до гипермаркетов.Простые продукты, такие как мясо, сыр, свежие фрукты и овощи, можно найти во всех магазинах. В более крупных и элитных магазинах продается гораздо более широкий ассортимент товаров, в том числе импортные.

Дисконтные супермаркеты по всей России: Дикси, Магнит и Пятерочка. Среди гипермаркетов — Ашан, Лента, Карусель. Элитные супермаркеты, в которых вы также можете найти товары со всего мира, включают «Перекресток» и «Призма». Магазины для эмигрантов или путешественников, которым нужен домашний вкус, — это Азбука Вкуса и Глобус Гурмэ, хотя их товары могут быть очень дорогими.В Москве и Санкт-Петербурге есть специализированные продуктовые магазины, в которых готовят интернациональные блюда, такие как китайская, итальянская или мексиканская, хотя и по высоким ценам. Кроме того, за большим выбором очень дешевых фруктов, овощей и местных продуктов отправляйтесь на местный рынок!

Напитки

Можно ли пить водопроводную воду в России?

Избегайте питьевой воды из-под крана в России, так как вы можете испытать неприятные побочные эффекты. К счастью, питьевую воду очень легко. Отели предлагают бесплатную питьевую воду, а в AirBnbs почти всегда есть кувшин с фильтром или специальный кран для питьевой воды. Как вариант, многолитровые бутылки с водой можно приобрести в любом магазине по очень низкой цене — не стоит рисковать поездкой только ради экономии 50 рублей.

Алкоголь

Алкоголь в России дешевый в зависимости от того, где вы пьете. Пинту местного пива в простом баре можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а вина — за 300 (5 долларов). Конечно, это может сильно отличаться. Сцена крафтового пива в России набирает обороты, поэтому ожидайте, что заплатите 6-7 долларов за необычный напиток в стильном баре в центре города.Вина из России или Кавказа дешевле, чем другие импортные вина, а также вкусные. Но покупая алкоголь в магазинах, избегайте самых дешевых брендов, так как контрафактный алкоголь — не редкость.

Как видите, в России есть множество вариантов еды и напитков. Цены соответственно различаются, но есть что-то на любой вкус, хотите ли вы пообедать в ресторане, поесть в дороге или приготовить дома. Вы не будете разочарованы!

ресторанов в России — Россия.

com

Русские улицы изобилуют витринами ресторанов и кафе с широчайшим выбором национальных кухонь. Русские любят европейскую, кавказскую, японскую, китайскую и итальянскую кухню, но блюда здесь обычно адаптированы под национальный вкус (обычно они становятся менее острыми).

Ресторанов, специализирующихся на русской кухне, не так уж и много: почти все россияне регулярно едят блюда своей национальной кухни дома, а в ресторанах хочется попробовать что-то другое.Зато есть разные русские рестораны — от дорогих с изысканной кухней до живописных таверн или простых ресторанов самообслуживания. Также русские блюда можно найти в меню практически всех ресторанов с европейской или смешанной кухней.

Кстати, в России очень много ресторанов со смешанным меню: там можно одновременно попробовать китайский рис, итальянскую пиццу и русский борщ. К сожалению, не все блюда самого высокого качества (хотя, как правило, это не русские блюда).Цены в таких ресторанах в целом средние.

Некоторые кафе специализируются только на одном блюде: обычно это блины, пельмени или чебуреки (последние не столько русская, сколько узбекская кухня, но в России они по-настоящему любимы). В целом, эти фирменные блюда в таких заведениях готовят превосходно и по очень доступным ценам.

Еще один отличный способ быстро перекусить и познакомиться с простыми домашними блюдами русской и советской кухни — это рестораны самообслуживания.Есть возможность осмотреть то или иное блюдо перед покупкой, а из-за большого потока клиентов блюда всегда свежие.

Лучшая возможность попробовать сразу несколько блюд русской кухни — это заказать бизнес-ланч. Обычно в него входят самые популярные домашние блюда, например, щи или котлеты.

Пироги часто продаются на прилавках возле церквей и монастырей. Там они особенно вкусны, ведь монахи готовят их по старинным рецептам.А вот в уличных ларьках возле метро, ​​переходов или станций не стоит покупать продукты с мясной начинкой — велик риск получить пищевое отравление.

Что стоит попробовать

Ориентация в меню — еще один камень преткновения на пути познания русской кухни. Для многих россиян такие слова, как борщ или строганина , говорят сами за себя, и в меню может не быть никакого объяснения. Так что лучший способ — получить небольшое дегустационное блюдо.

Не все деликатесы русской кухни сможет оценить неподготовленный человек. Некоторые овощи и злаки имеют необычный вкус, который не всем кажется приятным. Но почти всем, кто пробовал следующие блюда, они обычно нравятся. Здесь же указаны средние цены в ресторане среднего класса. Как правило, это лучшее место, чтобы их попробовать. В дорогих ресторанах их вкус может быть более утонченным или в рецепт может быть добавлен какой-то необычный компонент, но суть останется прежней.

Блины . Их непременно стоит попробовать как со сладкими, так и со сладкими начинками. Это сытное и бюджетное блюдо вкусно, его можно найти практически везде: и в дешевых блинных, и в дорогих ресторанах. Кстати, лучше всего попробовать лосось или красную икру с блинами.

Средняя цена на блины от 100 до 400 рублей за порцию.

Пироги . Идеальный выбор для недорогого перекуса или длительного путешествия на поезде. Вы должны помнить, что пироги — это тяжелая еда, богатая жирами и крахмалом, а 2 или 3 пирога вполне достаточно для одного человека.Средняя цена пирогов от 30 до 100 рублей за штуку. Лучше всего несладкие пироги с начинкой из грибов, мяса и капусты. Если вы любите сладкое, попробуйте пироги с яблоком и вишней.

Борщ . Сердце русской кухни, присутствует в меню многих ресторанов. Борщ (кроме вегетарианского) — довольно сытный и густой суп. Так что если вы захотите заказать второе блюдо после него — это должно быть легко. Средняя цена на борщ от 120 до 300 рублей.

Уха (Рыбный суп) . Вкусную и полезную уху можно приготовить из дешевой белой и красной рыбы. Самые вкусные ухи из щуки, окуня и лосося. Но цена может быть разной — от 250 до 500 рублей.

Щи (Щи) . Запах необычный, но сам суп имеет очень хороший вкус вареных овощей и жареного лука. И цена экономичная — от 100 до 300 руб.

Винегрет . Холодный салат из свеклы и моркови с маринованными огурцами — отличный выбор для перекуса в летнюю жару.Его часто включают в бизнес-ланчи и подают в ресторанах самообслуживания. От 100 до 300 рублей за порцию.

Оливия (Русский салат) . Вкусный и сытный салат, который можно найти практически повсюду, готовят из мяса, картофеля и других овощей. Большинство ресторанов включают его в свои бизнес-ланчи. Также довольно часто встречается в кафе и столовых. От 150 до 350 руб.

Тушеное мясо в горшочке . Еда в горшочках — наследие крестьянской кухни.Он очень сытный, потому что в ароматном бульоне в кастрюле есть мясо, картофель, помидоры и многое другое. Порция обычно довольно большая, около 400 граммов на порцию. Цена идет от 250 до 500 рублей. Это блюдо лучше попробовать в средних или дорогих ресторанах: у них должно быть оптимальное соотношение цены и качества.

Гречка . Его терпкость не всем понравится, но для русской кухни это аналог риса в Китае. Стоит попробовать гречку с наполнителями, например, с мясом, жареным луком или грибами.Как правило, 2 или 3 из этих компонентов входят в блюдо торговой гречки . После гречки рекомендуется выпить немного жидкости, так как она вызывает легкую жажду. От 100 до 350 рублей за порцию.

Котлеты . Обычно это фирменное блюдо каждого бизнес-ланча. Если вам совсем не нравится русская кухня, это может стать исключением, потому что здесь только мясо, хлеб и лук. От 150 до 350 рублей за порцию.

Пельмени .Русская версия замечательного китайского кулинарного изобретения. Пельмени — недорогое, но вкусное блюдо. Есть рестораны, которые специализируются только на них. Пельмени обязательно стоит попробовать со сметаной. Сибирские пельмени примерно в два раза больше обычных и вкуснее — по мнению гурманов. От 100 до 400 рублей за порцию.

Оленина . Необычный вкус оленины вдохнет новую жизнь даже в самый обычный рецепт. Лучше попробовать оленину тушеную или запеченную.От 400 до 800 рублей за блюдо.

Бородинский хлеб . Этот ароматный хлеб станет прекрасным дополнением к блюдам русской кухни, особенно к борщу. От 20 до 80 руб.

Соленья . Среди всевозможных маринованных продуктов лучше всего попробовать огурцы, капусту и грибы. Обычно они служат добавкой к водке. От 100 до 250 руб.

Мед (медовое вино) . Этот сладкий слабоалкогольный напиток можно попробовать в ресторане или купить в больших гипермаркетах (обычно он стоит рядом с пивом) или на ремесленных рынках.Есть сладкие и пряные сорта медовухи — иногда ее делают с перцем или имбирем. От 150 до 300 рублей за стакан, примерно 150 рублей за флакон в магазине.

Водка . И конечно же традиционный русский напиток. Лучше водку с маринованными овощами (маринованные огурцы — классика) или соленой селедкой. Во избежание сильного опьянения не стоит пить водку натощак — лучше заранее сытно перекусить.

Дорогой вкус

Строганина .Это блюдо из сырой рыбы или мяса лучше всего есть в дорогих ресторанах, где работают умелые повара — исходя из вкусовых впечатлений и соображений безопасности. От 800 до 1500 рублей за порцию.

Икра черная . Вкус у него очень тонкий, поэтому его лучше попробовать в качестве начинки к некоторым «нейтральным» блюдам, например к блинам. Очень небольшая порция икры в ресторане обойдется недешево: от 4000 рублей за 20 граммов. Также можно купить икру в магазине: банка на 50 грамм обойдется примерно в 3600 рублей.Банки лучше выбирать из стекла, чтобы было видно состояние икры: она не должна слипаться.

Осетр . Яркий и изысканный вкус этой рыбы особенно проявляется в ухе, поэтому (если вы найдете его в меню) стоит попробовать, не задумываясь. От 700 руб. За тарелку.

Что вы едите в России? Типичные блюда и русские рестораны

В этой статье я объясню, что можно съесть в России, какие самые традиционные и типичные блюда, а также напитки, которые их сопровождают.Но я расскажу не только о русской кухне, но и о ресторанах, где ее можно попробовать, от местных сетей быстрого питания до всемирно известных ресторанов высокой русской кухни.

Я собираюсь поговорить о …

1. РУССКАЯ КУХНЯ: кухня, которую сложно определить

Русская кухня не имеет международной репутации, как у других кухонь , но правда заключается в том, что у России долгая и богатая кулинарная история, во многом на которую повлияла кухня других российских регионов, бывших советских республик или французская кухня.

Несмотря на это, Москва и Санкт-Петербург переживают гурманскую модернизацию своего гастрономического предложения. Все больше и больше ресторанов высокой кухни получают международное признание, и это привлекает путешественников, желающих попробовать необычные блюда, и правда в том, что многие посетители возвращаются домой удивленные и очень довольные.

Когда я еду в другую страну, первое, что мне нравится знать, это , что является типичной едой и напитками в этом месте , которые являются часов работы , что такое обычных чаевых , которые нужно оставить или какие самые популярные местных продуктов и манер в обеденное время.Мне также нравится знать ресторанов типа , которые я найду, как русские сети быстрого питания, так и рестораны среднего и высокого уровня.

В этой статье я расскажу вам обо всех этих аспектах применительно к русской гастрономии.

2.

ОБРАЗЫ россиян в обеденное время

2.1. Какие блюда готовят россияне?

Русские начинают день с завтрака под названием завтрак , который может включать каши (разновидность молочной каши и рисовой каши или пшеничной манной крупы) или хлеба с маслом.У некоторых также есть более крепкий завтрак, который включает сосиски, яйца, хлеб и т. Д.

Второй прием пищи — это , подчиненный , и готовится в полдень (около 13:00 или позже) и является основным блюдом дня, которое включает закуску, основное блюдо и десерт.

Последний прием пищи в день производится с 19:00, его называют ужин , и это считается своего рода обедом, в который обычно не входит суп или десерт.

Большинство блюд сопровождается ржаным хлебом .Они очень любят сметану, называемую smetana , которая присутствует во многих блюдах. В качестве закуски у них почти всегда есть суп, а на десерт они очень любят пить черный чай с лимоном (который пьют в любое время суток) вместе с конфетами.

Они также используют партию tvorog , молочного продукта, сделанного из взбитого сыра, со сливочно-белой текстурой, который сделан из коровьего молока.

А как насчет русской икры ? Есть красный (лосось) и черный (белуга, осетр или севруга, ).Что касается последнего, то лучший и самый дорогой — это белуга, и вы найдете ее только в модных ресторанах или в некоторых магазинах.

Дома нормально есть красную икру, хозяйственную. В русских домах его принимают поверх куска белого хлеба с маслом. Он также присутствует во многих блюдах, таких как блинов (похожие на блины). С другой стороны, черная икра предназначена для особых случаев (Рождество, особые праздники и т. Д.)

2.2. Туры с русской кухней

Если вы хотите полностью погрузиться в гастрономию, некоторые агентства организуют гастрономические туры, чтобы вы могли лучше узнать русскую кухню и местные продукты.

Например, в Москве организован гастрономический тур, чтобы отведать типичные русские блюда, посетив три ресторана. Также организуется гастрономический тур, чтобы попробовать типичные русские продукты на местных рынках, таких как Даниловский рынок, или тур, чтобы насладиться типичными русскими напитками: русской водкой, русским крафтовым пивом или Настойкой.

Другой вариант — насладиться традиционной русской едой в московском монастыре или даже посетить кулинарные мастер-классы в местной семье.

Короче говоря, возможности разные. Выберите тот, который больше всего соответствует вашему вкусу.

3. ТИПИЧНЫЕ Гастрономические БЛЮДА России

3.1. Закуски: от борща до салата по-русски

Супы

Очень своеобразной и отличительной чертой русских является то, что они едят суп в течение года.Почти всегда это первое блюдо или закуска, которую предпочитают перед едой.

Супы сытные и калорийные, чтобы бороться с холодами зимой. Один из самых известных — Щи , сделанный из картофеля, капусты и мяса. Он также выделяет борщ , который также типичен для Украины, но очень популярен в России, в котором есть овощи и свекла, которые придают ему очень интенсивный красный цвет.

Есть и более легкие супы, такие как Солянка или Уха (ухи).Но есть и холодные супы, такие как Окрошка , с овощами, картофелем и квасом.

Русская еда

Салаты также можно открывать. Русский салат называется Салат Оливье . Его название произошло от шеф-повара французского происхождения, который популяризировал его. Он почти всегда входит в новогоднее меню.

Есть еще один очень популярный салат « Селедка под шубой », приготовленный из сельди, покрытой картофелем, свеклой, морковью, яйцом и майонезом.

3.2. Основные блюда: от Строганова до блинов

Мясо

Строганов — одно из самых типичных блюд русской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторане. Это мясное блюдо с говядиной, нарезанной кубиками, с грибами, луком и сметанным соусом, подается с рисом или пастой.

Шашлык — это жаркое на вертеле, которое очень популярно в России, на Кавказе и в Средней Азии. Его название варьируется в зависимости от страны: Мцвади в Грузии, Хоровац в Армении и Хебаб в Азербайджане.

Русские очень любят делать эти шашлычки на шашлыках в парках в хорошую погоду.

В России также очень распространены блюда со стейками и разными видами фаршированного мяса.

Рыба

Что касается рыбы, россияне в основном вылавливают лосося, форель, сельдь и трески. Украшают эти блюда обычно картофелем (отварным, жареным или протертым). Также иногда добавляется сметана или сметана.

Они также ловят Корюшка , мелкую рыбу, типичную для морей северной Европы и устьев рек, таких как Нева.Их берут жареными, слегка взбитыми и с соусами. Это типичное и важное блюдо в Санкт-Петербурге.

Паста и пирожки

Этот вид блюд обычно нравится и детям, и взрослым. Прежде всего, я бы выделил Пельмени , похожие на равиоли и с начинкой из мяса (телятины, свинины или баранины). Они сопровождаются сметаной или маслом. В англоязычных меню русских ресторанов вы можете найти их как Dumplings .

Еще одна разновидность пельменей — Вареники , более крупные и с другими начинками: овощами, капустой, картофелем или грибами. Они подходят к любому соусу; можно даже приготовить сладости с вишневой начинкой.

Голубцы , или голубцы, начиненные разными продуктами, также очень распространены в меню ресторанов.

Также стоит отметить такие булочки, как пирожки, пироги или кулебяка .Их можно начинить капустой, мясом, рыбой или картофелем, но они также могут быть сладкими (варенье, яблоко или сливы). Часто они бывают закусками и имеют разные размеры. Хорошо знать ингредиенты заранее.

Очень популярны блини , вид блинов, которые подают со сливочным маслом, сметаной, джемом, медом, красной или черной икрой, даже с начинкой из мяса, сладкой ветчины, сыра, картофеля, грибов, яблок, клубники и т. Д. или с различными смесями.

Наконец, чтобы немного отличаться, я бы порекомендовал вам попробовать Хачапури , национальную грузинскую кухню.Это тесто для пиццы, начиненное сыром, яйцом и другими ингредиентами.

3.3. Десерты

Русские любят десерты, поэтому у них большой выбор тортов и сладостей.

Пряники — это пряничные конфеты, обычно с медом, но также с шоколадом или с начинкой из джема с различными вкусами.

Вышеупомянутые блинов также можно подавать в качестве десерта, в зависимости от того, что они носят.

Есть также десерты, такие как запеченное яблоко, и другие десерты с этим основным ингредиентом, такие как Ptasie mleczko (или птичье молоко).

Другие десерты, которые стоит выделить: пастила или фруктовая паста, каша гурьев (почти без муки), тульские имбирные пряники, медовик (или медово-кремовый пирог) и Наполеон , этакий мильфей.

4. НАПИТКИ в России: от кваса до водки

Что касается напитков, я рекомендую вам сначала попробовать Квас , очень слабый ферментированный алкогольный напиток (около 1’2º), очень популярный в России. .Есть версии также без алкоголя, часто с фруктовым привкусом.

Это ферментированный напиток на основе черного хлеба, приготовленный из пшеницы, ячменя и ржи. Для придания аромата вы также можете добавить дикие фрукты. В то время этот напиток был известен как « Soviet Coca-Cola » из-за своего вкуса, цвета и пены, которую он производил.

Со своей стороны чай принимают в любое время суток. Самый традиционный в России — черный чай. Обычно с сахаром и лимоном и без молока подаются горячими.Сопровождается пастой или сладостями.

Что касается пива , наиболее известной является марка Балтика , базирующаяся в Санкт-Петербурге, крупнейшая компания в Восточной Европе и второй производитель в Европе. В настоящее время принадлежит группе Carlsberg. Однако в ресторанах можно найти пиво со всего мира, но по более высокой цене.

Также заслуживает внимания кефир , кисломолочный напиток на основе молока (питьевой йогурт).

А как насчет водки ? Русские не смешивают его и не подают со льдом, хотя бутылку ставят в холодильник.Сопровождается едой: солеными огурцами, селедкой и др. Подается в небольших стаканах.

И вино ? В меню ресторана вы найдете хорошие вина из Крыма или Кавказа (Грузия, Армения и т. Д.) С предпочтением сладких вин. В меню хороших ресторанов также есть вина со всего мира.

5. РЕСТОРАНЫ в России: русская, грузинская и другие кухни бывшего СССР

Выбрать или порекомендовать ресторан очень сложно, потому что это зависит от многих факторов.Например, цена . Как я объясню ниже, в России вы можете найти местные сети быстрого питания или буфеты, где вы хорошо питаетесь и которые не дорогие, но вы также можете найти рестораны высокой кухни по гораздо более высоким ценам. Если вы едете с маленькими детьми, им понравятся российские сети быстрого питания.

Некоторые важные факторы, которые следует учитывать:

  • Часы работы в России, особенно в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, широкие и продолжаются в течение дня во многих местах.Таким образом, обеды обычно с 12:00 до 16:00 часов. Ужины с 19:00, чаще и, возможно, уже заполняются в 20:00, хотя могут длиться до 23:00.
  • Предлагаемая услуга в целом хорошая. Однако вы можете найти меню только на русском языке и с персоналом, владеющим базовым английским языком.
  • Если мы говорим о чаевых , нормально оставлять сумму от 5 до 10%, если лечение и обслуживание того заслуживают, тем более в качественных ресторанах.Обычный и законный платеж — рублями, картой или наличными.
  • В дополнение к ресторанам русской кухни, я настоятельно рекомендую попробовать текстуры и ароматы бывших советских республик, такие как Узбекский или Грузинский .
  • В самых роскошных ресторанах желательно бронировать заранее. Многие из этих ресторанов позволяют вам бронировать через их веб-сайт на английском языке или также по телефону на английском языке, или вы можете попросить на стойке регистрации вашего отеля позвонить, чтобы сделать заказ.

И последнее замечание на случай, если вы его пропустите: pectopah означает «ресторан».

5.1. Российские заведения FAST FOOD

В России вы найдете множество американских сетей быстрого питания (McDonalds, Burguer King, KFC и др.), Но я рекомендую вам попробовать российские сети быстрого питания. Их можно найти в центральных местах и ​​в торговых центрах города. Их много, но я бы выделил следующие:

  • Теремок. Его меню основано на мире блинов , наполненных разными способами, даже с икрой.Вы также можете попробовать пельмени, салат оливье, супы или традиционные напитки, такие как квас. Эта сеть широко распространена в Москве и Санкт-Петербурге.

  • Крошка Картошка. Его название будет означать что-то вроде «Картошка», а все его продукты питания связаны с картофелем , вторым по значимости продуктом в России (после хлеба). Подают всячески крупный картофель (запеченный в фольге, с маслом или с сыром, зеленью, мясом или грибами). Но они также предлагают другие блюда русской кухни, такие как пельмени, вареники (булочки с сыром) или салат Оливье.Очень распространен в Москве и Санкт-Петербурге.

  • Русский аппетит. Еще одна российская сеть быстрого питания, в меню которой есть все понемногу: супы, закуски, гамбургеры, паста и т. Д. Лучше всего посетить их веб-сайт, чтобы получить представление о том, что вы найдете.
  • Чебуречная УРСС. Если вы ностальгируете по бывшему СССР, это ваша сеть быстрого питания. На данный момент у него всего 5 магазинов в Москве.

5.2. Русская САМООБСЛУЖИВАНИЕ ИЛИ ШВЕДСКАЯ кухня

Русские тоже любят шведские столы.Самый известный из них — Му Му (My-My). Их быстро идентифицируют по корове, которую они выставляют у дверей каждого заведения. Предлагают всевозможные русские блюда.

Другая сеть буфетов — это Грабли, очень разветвленная в Москве, или Рыночная площадь с множеством ресторанов в Санкт-Петербурге.

Отдельно выделю Тараса Бульбу, русскую и украинскую кухню, около 20 заведений в Москве.

5.3. Рестораны ВЫСОКОЙ КУХНИ: гид Мишлен и гид Го Мийо

Французский гид Мишлен еще не прибыл в Россию, поэтому в этом путеводителе вы не найдете ни одного русского ресторана.Тем не менее, французский гид Gault et Millau прибыл в Москва , который оценивает лучшие рестораны в мире с оценкой от 0 до 20. Лучшие рестораны получают не звезды, а «шляпы шеф-повара» (максимум 5 шляп). .

На сайте Gault et Millau вы найдете меню этих ресторанов с их ценами, так что вы не получите никаких сюрпризов. В любом случае, это не цены, которые пугают людей, если сравнивать их с ресторанами высокой кухни других стран.

Ресторанов с 4 поварами
  • Селфи. Основу меню этого ресторана современной авторской кухни составляют местные продукты: курская свинина, мурманский палтус, брянская говядина, тверская спаржа, крымский трюфель и др. В меню Selfie представлены продукты из 15 регионов России, а также других стран.

  • Савва. Рядом с Красной площадью, в помещениях легендарного отеля «Метрополь», с несколько устаревшим убранством. В настоящее время он закрыт на ремонт.Особенно выделяется запеченный краб со спаржей. Ресторан назван в честь основателя отеля Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, изменивших облик Москвы в начале ХХ века.
ресторанов с тремя поварами

ресторанов с двумя поварами

ресторанов с одним поваром

Помимо этих ресторанов, в путеводителе вы также можете найти множество других ресторанов, которые также очень хороши под названием «поп».Лучше всего проверить их веб-сайт, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу или бюджету.

Среди ресторанов быстрого питания и буфетов, разбросанных по всему городу, и ресторанов высокой кухни есть бесконечное количество вариантов питания, и я расскажу об этом в следующем разделе.

5.4. РЕКОМЕНДАЦИИ в отношении ресторанов в основных туристических достопримечательностях

Во многих случаях выбор ресторана зависит от места, которое вы посещаете. Не всегда ресторан, расположенный рядом с памятником, музеем или достопримечательностью, которую вы посещаете, дает лучшее соотношение цены и качества.Иногда это возможно, но наиболее нормальным является то, что вам придется немного больше пройти или отклониться, если возможно.

Вы найдете рестораны быстрого питания и буфеты, разбросанные по всему городу, недалеко от основных туристических достопримечательностей. С другой стороны, найти хорошие рестораны русской кухни по доступной цене рядом с основными достопримечательностями немного сложнее.

В связи с этим я рекомендую использовать приложения Google Maps или TripAdvisor, которые позволяют определять местоположение ресторанов в соответствии с вашим местоположением, оценками и мнениями других клиентов, а также средней ценой в меню.

Вот предложения ресторанов, в которых можно поесть рядом с основными туристическими достопримечательностями Москвы и Санкт-Петербурга:

МОСКВА
Рестораны Красной площади

Если вы посещаете Красную площадь или любое из ее зданий, таких как Кремль или Собор Василия Блаженного, у вас есть несколько вариантов еды. Во-первых, в Галереях ГУМа, красивом торговом центре на Красной площади, у вас есть три варианта:

  • Экономно поесть можно в одном из ресторанов самообслуживания, например, Столовая № 57 или Кафе Фестивальное, что на ул. Третий уровень торгового центра.

  • Побалуйте себя обедом в баре Beluga Caviar, который специализируется на икре и водке, но где вы можете попробовать изысканные блюда русской кухни. Находится на первом этаже. Сюда мечтают зайти туристы, чтобы попробовать икру и русскую водку (15 граммов икры лосося и рюмка водки могут стоить около 600 рублей)

  • Промежуточный вариант между вышеперечисленными — бар Bosco Fresh, на первом этаже ГУМа и с террасой рядом с Красной площадью (итальянская и русская кухня)

Во-вторых, у вас также есть ТЦ «Охотный ряд», расположенный под Александровским садом, рядом с Красной площадью.Поскольку это подземный торговый центр, многие из них часто остаются незамеченными для туристов, но здесь вы найдете широкий выбор ресторанов и более доступные цены, чем магазины ГУМа.

Помимо McDonald’s, Burger King, KFC или Subway, здесь вы найдете широкий спектр российских сетей быстрого питания, таких как Теремок или Крошка Картошка, а также самообслуживания, такие как Му Му или грузинские сети быстрого питания, такие как как есть грузинское. У вас также есть хорошие итальянские рестораны, такие как Osteria Mario или азиатская кухня.

Рестораны рядом с Красной площадью

Если вы ищете что-то получше, удаляясь от туристической зоны, есть несколько прекрасных ресторанов:

  • Грузинская кухня . Примерно в 15 минутах ходьбы от Красной площади находится ресторан грузинской кухни «Мегобари». Здесь вы можете найти его меню. Он предлагает отличное соотношение цены и качества. Еще один очень хороший грузинский ресторан, ближайший к Красной площади (на площади Революции), — это Ткемали.
  • Молдавская кухня . Чтобы попробовать молдавскую кухню, вам нужно пойти в ресторан «Молдова» в 15 минутах ходьбы от Красной площади. Скрытое место в проезде (ул. Рождественская, д. 7 м. Кузнецкий мост). Настоятельно рекомендуется.

  • Барбекю . Пешком тоже 20 минут — Брянский Бык (Большая Лубянка, д. 1, 24/15). Отличное мясо на гриле.
Арбат Рестораны

На Арбате вы найдете огромное предложение ресторанов.Вы найдете все российские и американские сети быстрого питания, а также различные буфеты, такие как Му Му или Грабли, грузинские рестораны, Армяне, Азиаты и т.д.

Если вы ищете модный ресторан, в этом районе вы можете Найдите «Белый кролик», современный ресторан в русском стиле, который расположен на 16-м этаже торгового центра напротив здания Министерства иностранных дел. Здесь традиционные русские блюда переплетаются с последними гастрономическими тенденциями, а местные продукты находятся на уровне самых изысканных гурманов.

Рестораны рядом с Третьяковской галереей

Внутри Третьяковского музея есть кафетерий на случай, если вы захотите что-нибудь съесть или выпить, хотя я бы не рекомендовал есть в музее. Если вы ищете хороший ресторан на выходе из музея, в 5 минутах ходьбы, рекомендую «Абрамов», ресторан изысканной русской кухни. Более экономичным является ресторан украинской кухни «Тарас Бульба».

Рестораны Новодевичьего монастыря и кладбища

В окрестностях Новодевичьего монастыря (или женского монастыря) есть несколько ресторанов с изысканной кухней: Гивисациви (грузинская) и Голубка (итальянская и русская кухня).При желании у вас также есть русское заведение быстрого питания от сети ресторанов «Крошка Картошка».

Рестораны в Музее космонавтики и ВДНХ

В этом районе вы не найдете лучших ресторанов столицы, но если вы хотите попробовать армянскую кухню, ресторан Арарат находится в Павильоне Армении на ВДНХ .

Русская кухня — это ресторан «Моснебо» рядом с ракетой «Восток».

Рестораны в Москве

В Москва-Сити предложение кейтеринга очень широкое, с множеством франшиз быстрого питания и буфетов.Хорошее место, чтобы поесть с высоты Москвы. Вот некоторые рекомендации более элегантных ресторанов: Ruski (русская кухня), Yaffa (израильская кухня) и Sixty restaurant (итальянская и французская кухня).

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Рестораны в центре города (Эрмитаж, Невский проспект и главные соборы)

В центре Санкт-Петербурга, помимо сетей быстрого питания Теремок и Крошка Картошка, есть и другие сети питания по довольно низким ценам:

  • Столовая №1.Самый экономичный, который вы можете найти. Рядом с Эрмитажем и Исаакиевским собором. Невский проспект, 13/19. В нем есть несколько заведений русской, среднеевропейской и восточной кухни со шведским столом. Часто бывает у россиян и туристов. Хорошо покушать можно от 300 до 800 рублей. Подобных заведений в городе немало. Фактически, столовая — это «столовая» по-русски.
  • Рынок. С более современным декором, чем предыдущий. Интернациональная кухня очень разнообразная.Особенно рекомендуется для обедов.

Если вы ищете что-то получше, я рекомендую поесть в одном из следующих ресторанов:

  • Amo Cucinare. Отличная альтернатива, если вы любите итальянскую кухню. Очень близко к храму Спаса на Крови. От 1000 до 1500 рублей, если можно больше последней цифры.
  • Тепло. Хорошее место, если вы собираетесь с детьми, потому что там есть для них аттракционы. Очень разнообразная русская кухня.Экономное меню, но цены растут, если вы спросите a la carte. Он находится недалеко от Исаакиевского собора.
  • Тандыр. Индийская кухня и украшения. В том же районе, что и предыдущий.
  • Эривань. Армянская и кавказская кухня. У набережной Фонтанки, у Ломоносовского моста.
  • Пельмения. Уютное место, где можно отведать фирменные блюда русской кухни, такие как пельменей или вареники . Идентичная область, чем предыдущая.
  • Ресторан «Ять». Уютное и небольшое заведение домашней русской кухни, а также европейской.Можно хорошо поесть по меню, но есть и меню для туристических групп до 1500 рублей. По выходным живая музыка. Очень центрально и близко к Эрмитажу.
  • Ресторан «Мансарда» (рестораны группы Ginza). Итальянская, русская и восточная кухня. Расположен в районе Исаакиевского собора.
  • Стейк-хаус Строганов. Русская, европейская и американская кухня. Огромный и ухоженный мангал. Рядом с Исаакиевским собором.
  • Фиолетовый. Азиатская, европейская и японская кухня.Набережная Фонтанки, рядом с Ломоносовским мостом.
  • Общественное кафе. Один из лучших ресторанов на TripAdvisor с отличным соотношением цены и качества.
  • Ресторан Хачо и Пури. Грузинская и европейская кухня. Приятная атмосфера. Лиговский проспект, 29 (еще один подальше). Рядом с обелиском героическим защитникам Ленинграда.
  • Мамалыга. Кавказская и грузинская кухня в основном. Их три, но самый центральный — у Казанского собора.
  • Percorso.Роскошные итальянские деликатесы. Первый этаж отеля Four Seasons Hotel Lion Palace. Очень близко к Исаакиевскому собору.
  • Belleveue. Роскошный ресторан, расположенный на девятом этаже отеля Кемпински. Сказочные виды.

Рестораны у Петропавловской крепости

Касательно того, где поесть в Петропавловской крепости, следует сказать, что внутри крепости есть две кофейни и несколько киосков быстрого питания, но если вы ищете хорошее место, чтобы поесть. Рекомендую ресторан «Корюшка» (группы «Гинза»), рядом с исторической достопримечательностью и на самом острове Заячий (рядом с песчаным пляжем).Они принимают онлайн-бронирование на своем веб-сайте. Просторная, хорошая отделка и панорамный вид. В среднем можно съесть около 2000 рублей.

Рядом с рестораном Корюшка у вас есть прекрасный песчаный пляж, очень посещаемый летом, так что вы можете завершить свой визит купанием в Неве 🙂

Еще один очень хороший вариант, очень близко к крепости — это Mari Vanna, очень оригинальный ресторан, оформленный как комнаты очень китчевой квартиры . Хорошая русская еда.Идентичные магазины одной марки есть в Лондоне, Москве, Баку и Нью-Йорке.

Рестораны в Петергофе и окрестностях

В садах нижнего парка Петергофа находится ресторан «Штандарт». Кроме того, на всей территории парка есть небольшие киоски и заведения быстрого питания с русской кухней.

Если вы хотите лучше поесть, вам придется покинуть сады Петергофа и войти в один из многочисленных ресторанов у входа в верхний парк Петергофа (будьте осторожны, потому что, если вы уйдете, вы не сможете снова войти с тот же билет).Отойдя от главного входа в верхний парк, вы наверняка найдете рестораны получше. Я рекомендую Romance Cafe.

А если вы хотите вкусно поесть, рекомендую Домашнее кафе Петергоф, один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга, хотя он находится дальше от дворца.

Рестораны в Екатерининском дворце и окрестностях

В вестибюле Екатерининского дворца есть кафетерий, в садах Екатерининского парка — летняя столовая, а также два ресторана и несколько киосков быстрого питания.Подробная информация по этой ссылке: http://tzar.ru/ru/services/cafe

Если вы хотите лучше поесть, вокруг дворца есть несколько очень хороших ресторанов, таких как грузинский Mimino, русский Hlebnikov или итальянский Bona Capona. .

Если вы ищете что-то действительно аутентичное и типичное для русской кухни (хотя и очень туристическое), тогда есть ресторан «Подворье». Он имеет деревянные интерьеры и оригинальную внешнюю конструкцию. Хорошее соотношение цены и качества.

Надеюсь, эта статья была полезной, чтобы вы могли лучше узнать и попробовать русскую кухню.Вы можете поделиться этой статьей с друзьями в Twitter или Facebook, чтобы лучше узнать русскую кухню.

Дешевая еда в Москве: бюджетная русская еда

Москва — дорогой город. Фактически, в течение многих лет он входил в список самых дорогих городов мира. Санкции и падение цен на нефть означает, что этого больше нет, но для обычного путешественника Москва остается дорогой. В этом посте я поделюсь с вами некоторыми дешевыми перекусами в Москве, чтобы вы не выходили за рамки своего бюджета.

Несмотря на то, что стоимость проживания и входные билеты быстро растут, выход на ужин не требует больших затрат. Не нужно ограничивать себя уличной едой или лапшой из супермаркетов. В Москве много дешевых заведений, которые позволяют отведать традиционную русскую кухню с ограниченным бюджетом.

Что поесть в Москве

В этом списке дешевых закусок в Москве вы можете попробовать множество блюд русской кухни, которые могут изменить ваше мнение о русской кухне. Некоторые из стереотипов гласят, что он тяжелый, жирный и только о мясе и картофеле.Очевидно, это далеко от истины.

Разрешите поделиться с вами первым секретом о том, как недорого поесть в Москве. Практически в каждом ресторане города подают бизнес-ланч . Комплексное меню по выгодной цене. Они всегда включают закуску, такую ​​как салат или суп, богатый овощами, вкусное основное блюдо и напиток.

И нет, это не водка, а чаще всего сладкий компот под названием Kompot . В основной прием пищи часто входит мясо. Популярны котлеты , Котлета по-киевски , бефстроганов или рыба.Подается с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Лично я большой поклонник русских супов. Вы всегда можете порадовать меня начинкой борщ , свекольный суп украинского производства. Еще один фаворит — Уха . Простой рыбный суп с картофелем, сливками и лососем, очень сытный и легкий для желудка.

На легкий обед я с радостью выбираю блинов, (блины), пельменей, (фаршированные пельмени), чебурехов, (тесто для жарки на дипе) или пирожков (фаршированные булочки).Топпингов и начинок известно огромное множество. Сладкие начинки включают творог (сладкий творог), домашнее варенье из вишни, ягод или даже шишки. Пикантной начинкой может быть мясо, а также грибы, картофель или капуста.

Как видите, вариантов русской кухни очень много. Поэтому в этом списке дешевой еды в Москве основное внимание уделяется местам, где можно попробовать традиционные русские рецепты и где подают блюда хорошего качества.

Традиционное русское блюдо с грибным супом, сметаной, холодными закусками и медовым пивом

Недорогое блюдо в Москве

Столовая 57

Скорее всего, вы проведете целый день, исследуя Красную площадь Москвы и Кремль.Находясь в самом центре Москвы, здесь не так много дешевой еды. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что один из них на самом деле находится в ГУМе рядом с Красной площадью.

Столовая № 57 вдохновлена ​​советской концепцией столовой. Общественная столовая, куда рабочие могут пойти, чтобы поесть дешево и сытно. И этим до сих пор занимается Столовая 57. Очереди длинные, но не волнуйтесь. Он быстро движется и является единственным доказательством того, что это отличное место, где можно поесть.

Проблема только в том, что у вас, как у иностранца, не так много времени на выбор на оживленной Столовой 57.Это идея в стиле шведского стола, и вы можете указать на все, что хотите, но неплохо уже иметь некоторую идею. В противном случае вы можете просто поэкспериментировать и указать на то, что вам нравится. Хорошо, что на Столовой 57 почти все вкусно.

Рекомендации на Столовой 57

Если любите суп, то почти всегда есть борщ (суп из красной свеклы) и солянка (суп из маринованного мяса). Салаты включают рекомендованную селедку в шубе (маринованную в свекле с майонезной заправкой), салат оливье или винегрет.

Тогда есть ваш выбор мяса. Мне лично очень понравилась курица по-киевски, которую я там съела, но это не самый полезный вариант. Есть сосиски, мясные котлеты и тефтели. Тогда на ваш выбор картофель фри, пюре, гречка или рис.

На гарнир мне очень понравились жареные грибы. А для сладкоежек есть много хороших вариантов десертов. Компот из компота или торт «Наполеон».

Это отличное место и для вегетарианцев, так как у вас есть большой выбор.Вы платите за еду, но легко остаться менее 10 долларов за полноценный обед.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Столовая 57 — одна из лучших недорогих закусочных в Москве

Му му

Му му имеет такой же стиль буфет-столовой самообслуживания, что и Столовая № 57. Это сеть с несколькими ресторанами по всей Москве, которые можно узнать по коровьей тематике. Часто за дверью вас ждет черно-белая корова, чтобы поприветствовать вас.Самое замечательное в Му Му то, что где бы вы ни были в Москве, всегда рядом Му Му. Часто их можно встретить возле станции московского метро.

В наличии большой выбор русской кухни. Предлагаются супы — борщ, солянка и щи. Различные салаты и мясное блюдо на выбор с картофелем, рисом или гречкой. Опять же, вы платите за еду, но обед будет стоить меньше 10 долларов США.

Пару раз оказывался в Му Му и пробовал разные вещи.Это всегда было неплохо.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Му Му можно узнать по этой корове на улице

Грабли

Моим любимым дешевым блюдом в Москве было Грабли. Еще одна сеть ресторанов самообслуживания в стиле буфет, которые, к сожалению, не так распространены, как Mu Mu. Это также немного более высокий ценовой класс, но для Москвы он по-прежнему очень бюджетный, а качество еды того стоит.

Здесь есть все русские классические блюда, такие как борщ, блины, пельмени и курица по-киевски, но у них также есть широкий выбор мяса на гриле, шашлыка, стейков и некоторых блюд южных соседей, таких как узбекский плов и грузинский суп харчо.

У вас будет много вариантов на Грабли, и единственная проблема в том, что выбрать будет сложно. Опять же, вы платите за товар, но перекус и напиток обойдется вам примерно в 10 долларов США.

Указание стоимости за обед с напитком: около 10 долларов США

Грабли — одно из самых живописных и дешевых заведений МосквыКуриный киев и компот на Грабли

Теремок

Теремок — популярная сеть быстрого питания в России. Они специализируются на блинчиках со всевозможными начинками, и поэтому большинство людей приезжают в Теремок.Однако вы найдете и другие традиционные русские блюда, такие как пельмени, вареники и борщ. Для сети быстрого питания они тоже на удивление хорошо работают.

Теремок вы найдете по всей России, а в Москве их много. Я так полюбил Теремок, что с радостью подписал петицию об открытии одного из них в Амстердаме, моем родном городе. Видимо, один был в Нью-Йорке, но, к моему удивлению, не попал туда.

Рекомендации в Теремоке

Во время моей поездки по России я часто был счастлив найти Теремок поблизости.Здесь я впервые попробовал Sbited. Фруктовый чай со специями, который стал любимым напитком для разогрева в холодные дни русской зимы. Я определенно рекомендую вам попробовать это.

Еще одна рекомендация — Уха. Вкусный крем-суп из лосося, который не так просто найти в других ресторанах. Вскоре она стала моей любимой закуской, прежде чем я попробовал пару блинов. А насчет блинов. Здесь вы не ошибетесь. Мне очень понравились блины с грецкими орехами и медом, но есть и пикантные.Здесь даже можно попробовать блины с икрой, не разбивая банк.

Блины с икрой и лососем — их самые дорогие варианты и стоят около 10 долларов США, но средний блин уже доступен менее чем за 3 доллара. Просто позвольте мне предупредить вас, что вы, вероятно, съедите больше одного.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 у.е.

Блины с грецким орехом и медомУха с лососем в Теремоке

Вареничная №2. 1

Вареничная, д.«Я» был моим любимым рестораном в Москве, и не только за его красочный и ностальгический советский интерьер, но и за отличную русскую кухню. Пельмени и вареники считаются лучшими в городе, и я могу сказать, что они действительно были одними из самых вкусных, которые я пробовал за месяц поездки в Россию. Борщ, который у меня был, тоже был отличным, как и салаты.

Их меню изображений очень полезно для иностранцев, за исключением того, что все выглядит так хорошо, что вам захочется все попробовать. Они также подают завтрак, и у них есть огромный выбор вкусных закусок, гарниров и десертов, которые можно подать к вашему основному блюду.Все по традиционным русским и украинским рецептам. Рекомендуются сырники (творожные оладьи) и драники (картофельные оладьи).

На данный момент у них 20 кафе по всей Москве. Все они имеют одинаковый интерьер в советском стиле, что само по себе делает его достойным посещения. Это действительно похоже на путешествие во времени в советские семидесятые, и в каждой ветке есть много забавных деталей. От подержанных пишущих машинок до старых детских книг.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Вареничная №1 Борщ на Вареничной №1

Лепим и Варим

Лепим и Варим производит только пельмени и поэтому конкурирует с Вареничной №1.1 по приготовлению лучших пельменей в Москве. В то время как Вареничная № 1 придерживается традиционных русских сортов (например, мяса, грибов, картофеля), в «Лепим и Варим» также есть более экзотические блюда, такие как крабы, лосось, креветки и баранина. Тесто бывает разных цветов, например, оранжевого и зеленого.

Имена довольно забавные. Вы можете заказать мамину сибирскую (микс свинины и говядины) или дядю с камчатки (с крабом), а также знаменитую креветку или черную уху белого быка. Лепим и варим действительно показывает, что можно сделать с этим традиционным сибирским блюдом.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные сибирские пельмени

Штолле

Штолле специализируется на олдскульных традиционных русских пирогах, которые очень сытные и сытные. Пикантные начинки включают мясо, лосось, сыр, грибы, картофель, лук или любую их комбинацию. У меня был очень вкусный лосось с брокколи и сметаной, а также более обычные грибы с сыром и картофельной начинкой.

Сладкие начинки включают яблочное или вишневое варенье и сочетание других фруктов.Творог, традиционный русский сыр, — еще одна распространенная начинка в сочетании с другими продуктами, такими как ягоды или масло.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные русские пирогиТрадиционный русский пирог с лососем и брокколи

Чебуречная СССР

Чебуречная ССР специализируется на чебуреках. Популярная советская закуска из жареного во фритюре теста с мясом и луком, привезенная крымскими татарами.

Пользуясь советской ностальгией, Чебуречная СССР предлагает чебурек с различными начинками.Мясо, сыр, картофель или грибы. Они обойдутся вам примерно в один доллар, а в ресторане также подают супы, салаты и пельмени.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Cheburek

Marketplace

Market Place — еще один ресторан с самообслуживанием со шведским столом, который немного более элитный по сравнению с Mu Mu и Grabli. Здесь также подают не только русскую кухню. На самом деле русские блюда составляют меньшинство, и на рынке представлен широкий выбор блюд интернациональной кухни, от итальянской пасты до азиатских рецептов вок.Это немного похоже на фуд-холл, но с дружелюбной атмосферой кафе.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Vai me

Vai me — московская сеть быстрого питания, специализирующаяся на грузинской кухне. Сейчас грузинская кухня явно не русская. Эта кавказская страна к югу от России славится своими кулинарными традициями. Однако он был чрезвычайно популярен во всем Советском Союзе, а Москва — одно из лучших мест, где можно попробовать грузинскую кухню за пределами самой Грузии.

Типичные блюда, которые они предлагают: хачапури (хлеб с сыром), хинкали (грузинские пельмени, харчо (русский суп) и различные грузинские мясные блюда)

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Хинкали

Советы по бюджету для Москвы

Для тех, кто хочет оставаться в рамках своего бюджета, я также создал бесплатную экскурсию по московскому метро и бесплатную пешеходную экскурсию по Москве через Красную площадь и Кремль.

Другие советы, чтобы сэкономить в Москве это использование эффективного московского метро для передвижения по городу и проживания в отличных московских хостелах.

Где остановиться в Москве

Хостелы Русь

Хостелы Русь — это чистые и профессиональные хостелы с общежитиями и ограниченным количеством двухместных номеров по хорошим ценам. Часто они расположены недалеко от одной из станций московского метро, ​​что облегчает передвижение по Москве. Один возле Курской и один возле Павелецкой (только общежития).

Хостел Винегрет

Хостел Винегрет — чистый и красивый бюджетный хостел с прекрасным расположением в самом центре Москвы.Он находится прямо возле метро Арбатская на знаменитой улице Арбат. Оттуда вы можете дойти до Красной площади всего за 30 минут.

Axel hostel

Axel hostel предлагает отличные бюджетные общежития с большой уединенностью. Он расположен в центре города, в нескольких минутах ходьбы от Китай-города.

Заявление об ограничении ответственности : Этот пост с дешевой едой в Москве содержит партнерские ссылки. Если вы купите какую-либо услугу по любой из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Эти заработки помогают мне поддерживать жизнь Backpack Adventures! Спасибо за поддержку!

13 лучших русских блюд и где их найти в Москве

Русская кухня, возможно, не стоит на первом месте в списке мировых кухонь, которые стоит попробовать, но в России есть много фантастических блюд, которые стоит попробовать. Многие (ошибочно) считают, что русская еда — это просто мясо, картофель и суп. Хотя этот стереотип в какой-то степени верен, русские действительно едят много мяса, картофеля и супа, но русская кухня — это гораздо больше!

Давайте взглянем на лучшие русские блюда, которые вам нужно попробовать во время поездки в Россию.Вот 13 лучших блюд, которые нельзя пропустить. Мы также включили лучшие рестораны, где можно попробовать лучшие варианты этих блюд в Москве.

Борщ Борщ с чесноком

Борщ — первое блюдо, которое приходит в голову многим, когда они думают о русской кухне. Вы знали, что борщ на самом деле украинский? Все россияне знают это, но историческая близость России и Украины привела к тому, что борщ стал таким же русским блюдом, как и украинским.

У каждой бабушки есть свой вариант борща, но обычно его готовят на сытном говяжьем бульоне. Яркий красновато-фиолетовый цвет он получает от свеклы и томатной пасты. Если есть одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать в России, то это борщ.

Можно ли попробовать русскую кухню, если вы еще не пробовали борщ? Мы так не думаем.

Где лучший борщ в Москве?

Мари Ванна — классический русский ресторан в стиле старой советской квартиры, в нем также есть одна из лучших версий борща в Москве.
«Доктор Живаго» — отличный традиционный борщ, который вас не разочарует.
Корчма Тарас Бульба — один из лучших украинских ресторанов в Москве, поэтому можете быть уверены, что борщ настоящий.
СибирьСибирь — это сибирский ресторан, в котором тоже подают отличный борщ.

Бефстроганов Бефстроганов с картофельным пюре

Еще одно блюдо, которое всегда называют лучшими русскими, — это бефстроганов. Обычно блюдо представляет собой соте из говядины с соусом из сметаны и говяжьего бульона.Бефстроганов обычно подается с макаронами, рисом, картофельным пюре или гречкой. В большинстве русских ресторанов это блюдо подают с картофельным пюре.

Ищете лучший вариант бефстроганова в Москве? Доктору Живаго нет равных и нет конкуренции. Классический бефстроганов в «Докторе Живаго» такой же идеальный, как и традиционный.

Пельмени Пельмени со сметаной

Если вы спросите русского, какая у него любимая русская еда, многие ответят, что это пельмени.Это также одно из самых трудоемких блюд на приготовление. Пельмени — это русский вариант пельменей или пельменей. Это маленькие вареники с мясной начинкой, которые подаются со сметаной.

Что касается русской кухни, то во время посещения Москвы обязательно стоит попробовать пельмени. Чтобы их съесть, необязательно идти в дорогой ресторан. В одном из лучших ресторанов Москвы подают только разные виды пельменей.

Это делает «Лепим и варим» единственным рестораном пельменей в Москве.В каждом ресторане есть свой вариант пельменей, но разнообразие и качество пельменей в Lepim I Varim не имеет себе равных.

Солянка Солянка с нарезанным лимоном

Так вы пробовали борщ и ищете еще один популярный русский суп? Не ищите ничего, кроме солянки, тарелки кислого и острого супа, который распространен по всей России и бывшему Советскому Союзу.

Солянка обычно готовится из различных копченостей, солений, каперсов и оливок.Также обычно включается немного рассола из этих ингредиентов. Русские всегда поливают свою солянку ложкой сметаны. Вкус солянки немного сложнее, чем у большинства русских блюд, потому что она кислая и пряная. Два вкуса, которые не слишком популярны среди россиян, но солянка определенно является любимым блюдом в России.

Если вы хотите попробовать лучшую солянку в Москве, не прогадайте с Вареничной №1, где есть одна из лучших классических разновидностей солянки.

Голубцы Домашние голубцы

Фарш, завернутый в листья, — распространенное блюдо во всем мире.В России голубцы делают из говяжьего фарша, завернутого внутрь капустного листа. Они также обычно в томатном соусе и слегка приправлены.

Голубцы — это, наверное, самое главное блюдо, которое все россияне просят приготовить бабушкам. Как и в случае с рядом других русских блюд в этом списке, лучший вариант голубцы, вероятно, готовится с русским другом в доме их бабушки.

Тем не менее, в Москве еще есть отличные голубцы.

Одесса Мама готовит одни из лучших голубцов в Москве, и у них есть ряд других блюд из этого списка, которые стоит попробовать.

Салат Оливье Типичный домашний салат оливье

Самая русская еда из всех — салат оливье. Это одно из русских блюд, которое почти каждый россиянин ест на Новый год. Это салат, приготовленный из нарезанных кубиками овощей и мяса (обычно ветчины или болоньи), а затем смешанных с майонезом. Блюдо родилось у русского шеф-повара конца 1800-х годов, бельгийского и французского происхождения. Он создал блюдо из богатых ингредиентов, и впоследствии оно стало известным на всю Россию.В советское время рецепт был адаптирован для того, чтобы обычные люди могли готовить дома.

Сегодня салат оливье или оливье по-русски — блюдо, напоминающее русским за границей о доме.

Если вы хотите попробовать лучший в Москве салат оливье, то в этих ресторанах есть лучшие варианты.

«Доктор Живаго» — один из лучших русских ресторанов в России, и здесь вы можете найти несколько звездных версий салата оливье.
Вареничная №1 — это то место, куда можно пойти, если вы хотите попробовать старый советский вариант салата оливье.

Блини Типичный русский завтрак с блинами и домашним джемом

Существует множество теорий о том, как блины стали популярными в России. Безусловно, блины — одно из самых популярных блюд русской кухни. В конце 1990-х — начале 2000-х блины были самой популярной уличной едой в России. Даже по сей день получить блины на ходу практически в любой точке России очень легко.

Блины — очень тонкие блины, очень похожие на французские блины.И так же, как и блины, в блины можно начинать что-нибудь сладкое или соленое. Многие россияне готовят и едят их на завтрак с джемом.

Если вы хотите попробовать блины в России, мы думаем, что стиль streetfood более аутентичный, чем поход в дорогой ресторан и блин с черной икрой. Но если вы можете себе это позволить, стоит попробовать блины с черной икрой!

Теремок — очень популярная российская сеть ресторанов быстрого питания. Вы можете найти Теремок повсюду в крупных городах России.Во всех известных русских ресторанах тоже есть блины, но попробуйте их здесь, чтобы быстро, вкусно и дешево поесть.

Шашлык Шашлык на углях

Нет ни одного россиянина, который не любит шашлык или русский шашлык. В России существует целая культура приготовления шашлыка на гриле, и мы даже не претендуем на роль экспертов. Но одно из лучших впечатлений от русской кухни — это пойти на чью-то дачу (загородный дом) и приготовить шашлык на углях с компанией друзей.

Шашлык можно приготовить практически из любого мяса, но наиболее распространенными являются свинина или курица. Мясо нарезают на куски, маринуют и жарят на углях. Существует миллион различных маринадов, но лучший из них готовится из тонны измельченного руками лука, смешанного с кефиром или айраном и некоторыми специями. Вы также можете добавить томатную пасту для цвета.

Шашлык НЕОБХОДИМО жарить на углях. Если вы используете газовый гриль, это не шашлык.

К сожалению, из-за того, что настоящий шашлык готовится на углях, его сложнее найти в ресторанах.

Здесь несколько ресторанов, но лучше найти друзей и приготовить шашлык в парке!

Маска находится в парке, поэтому здесь царит атмосфера, характерная для шашлыка. Это идеальное место, чтобы перекусить теплым летним вечером.
Алмаз немного дороже остальных вариантов, но все же разумен. У них есть широкий выбор шашлыка, который вы можете попробовать.
Ача Чача — один из немногих ресторанов абхазской кухни в Москве, где готовят фантастический шашлык.

Холодец Холодец с хреном

Самая спорная русская еда — это холодец. Вы либо любите это, либо ненавидите. Холодец — это холодец, который подают холодным. Говяжьи кости обычно варят очень долго, чтобы удалить из них желатин и получить густой бульон, который образует желе вокруг вареного мяса. Это русское блюдо обычно приправляют чесноком, солью, перцем и приправляют хреном.

Конечно, холодец лучше всего попробовать дома, сделанный русской бабушкой (вы видите здесь узор?).Если у вас нет возможности попробовать домашние голодцы, вы также можете попробовать его в ряде ресторанов Москвы.

Омулевая бочка — сибирский ресторан в центре Москвы и их голодец один из лучших.
У Мари Ванны тоже есть отличные холодцы.

Сало Сало разных сортов

Сало, или соленое свиное сало, также вызывает разногласия среди иностранцев, посещающих Россию. Это еще одна русская еда, которая, возможно, более популярна в Украине, но, тем не менее, популярна в России.Лучшее место для покупки сало в России — это не супермаркет или ресторан. Лучшее место для покупки сала — рынки в каждом городе России.

На рынке вы всегда можете попробовать все, прежде чем купить, и с таким количеством вариантов салата будет сложно найти лучший, если вы не можете попробовать их все. Конечно, изучение русского языка значительно облегчит этот процесс. Если вы не говорите по-русски, обязательно возьмите с собой кого-нибудь, кто умеет переводить. Старушки, торгующие едой, не говорят по-английски.В худшем случае наведение будет работать, но не рассчитывайте на хорошую цену.

Если вы говорите по-русски, просто спросите у продавщиц сало, что вам больше всего нравится. Они сразу же дадут вам попробовать, пытаясь заставить вас купить их сало. Хотите настоящий местный совет? На большинстве рынков поблизости есть несколько продавцов, которые продают сало. Попробуйте попробовать каждый из них и выставить их на продажу.

Наши любимые рынки в Москве:

Ленинградский рынок — один из легендарных рынков Москвы в стороне от туристической тропы.
Дорогомиловский рынок, наверное, самый известный из всех московских рынков.
Даниловский рынок более коммерческий и цены выше, но его стоит посетить.

Сырники Сырники на завтрак

Сырники — один из самых популярных русских завтраков. Это толстые оладьи из сырного творога, яйца, муки и небольшого количества сахара. Их жарят на сковороде и обычно подают со сметаной и свежим домашним джемом.

Большинство россиян возразят, что купить сырники в ресторане — не лучший способ их попробовать, и мы склонны согласиться.Лучшие сырники делает русская бабушка, а если повезет, русская жена или подруга.

Тем не менее, мы до сих пор думаем, что в этих ресторанах Москвы можно найти достойные сырники.

Kofemania — небольшая сеть довольно дорогих кофеен, но у нее есть культ сырников.
«Доктор Живаго» — один из лучших ресторанов русской кухни в Москве, и его сырники не разочаровывают.

Окрошка Окрошка на квасе

Хотите узнать, как лучше всего поссорить троих россиян? Просто спросите их, из чего лучше всего делать окрошку.Если все трое не придут к согласию, что маловероятно, начнется спор.

Окрошка также вызывает разногласия среди иностранцев. По сути, это овощной салат, который поливают квасом или кефиром, чтобы приготовить холодный суп. Согласно опросу, проведенному Яндексом, большинство россиян предпочитают употреблять квас.

Есть множество других способов сделать окрошку, хотя люди делали ее со сметаной, айраном и ряженкой.

Вот лучшие места, где можно попробовать окрошку в Москве:

В

Ruski есть отличная окрошка из кваса, которая считается лучшей в Москве.
Margarita Bistro — это более современный взгляд на окрошку, но он также высоко ценится.

Пироги и Пирожки Пирожки

Каждая русская бабушка любит время от времени делать пироги и пирожки. Это запеченное тесто с разными начинками. Русские любят свои сладости, и пироги не исключение, их можно наполнить практически любыми фруктами, которые вы только можете себе представить, или пикантными начинками, такими как мясо, рыба, грибы, капуста или другие овощи со специями.

Пирожки раньше можно было встретить в России повсюду, от станций метро до уличных ларьков.К сожалению, этой культуры в Москве больше нет. В Подмосковье пирожки все еще можно найти, если не спускать глаз.

Наши любимые пирожки от Дашин Пирожки. Они только с доставкой, а сайт, к сожалению, только на русском языке. Если вы отправите им электронное письмо, они будут говорить по-английски.

Пироги — это большие пироги, которые можно есть ножом и вилкой, а пирожки — просто уменьшенные версии.

Пирог

Пироги — это русская еда, которую едят в ресторане. Вы можете найти множество ресторанов с пирогами, и это определенно русская кухня, которую вы обязательно должны попробовать при посещении России.Одно из самых популярных мест в России, где можно попробовать пироги — Штолле, это сеть, но пироги у них отличные. Вы можете найти их рестораны в большинстве крупных городов России.

Мы надеемся, что наши рекомендации были полезны во время поездки в Москву. Если вам известны другие рестораны с отличными вариантами этих блюд, дайте нам знать в комментариях, мы добавим их в статью.

Какие самые модные (и самые дорогие) рестораны в Париже?

Париж — столица моды, но не только! Франция и Париж известны во всем мире своей выдающейся кухней.В Париже вы можете найти самые модные и самые известные рестораны с лучшими поварами, известными во всем мире. Они знают, как доставить истинное удовольствие вашим вкусовым рецепторам своими грандиозными, изысканными и изысканными меню, которые благодаря их таланту и воображению являются настоящими произведениями искусства.

NB: Большинство заявленных цен могут отличаться и обычно не включают стоимость напитков.

La Tour d’Argent

15, quai de la Tournelle — Париж

В 5-м районе вы найдете этот яркий и великолепный ресторан, оформленный в причудливом деревянном стиле.Отсюда открывается панорамный вид на реку Сена и собор Нотр-Дам де Пари.

Поскольку это один из старейших ресторанов Европы, мы можем найти в его погребе престижные вина и около 400 000 бутылок, в том числе вина Бордо 1845 года. Филипп Лаббе, шеф-повар этого ресторана, делится с вами своими изысканными и тщательно продуманными знаниями. меню.

Королевские креветки Дублинского залива, телятина с фермы и клецки с щукой пробудят ваш аппетит!

Вы можете найти их меню на их сайте: https: // tourdargent.com / en /

Цена: до 360 евро
1 звезда Мишлен

Bel Canto (2 ресторана в Париже)

72, quai de l’Hôtel de Ville, 75004 Paris
6 Rue du Commandant Pilot, 92200 Neuilly-sur-Seine

В этих ресторанах, оформленных в оперной тематике, вы будете поражены их простыми, но оригинальными блюдами.

В ресторане, расположенном в Нейи-сюр-Сен, во время еды вы можете стать свидетелем исполнения лирических песен, которые окунут вас в прекрасную атмосферу.

Кухня

Bel Canto является визитной карточкой Эрика Леоти. Он черпает вдохновение из французского терруара и тесно сотрудничает с поварами обоих ресторанов.

Посетители получают уникальный опыт, как если бы они были на сцене с артистами, поскольку они одеты как официанты и гармонируют с толпой.

Музыкальный ужин — это всегда нечто очаровательное и необычное, и именно поэтому вам обязательно стоит попробовать!

Вы сойдете с ума от крем-супа из тыквы, морских гребешков, жареного лука и тайского чеснока, французской телячьей отбивной, соуса из сморчков и картофеля, а также груши-пашот с легкими цитрусовыми и карамельным соусом.

http://www.lebelcanto.com/en/

Цена: € 87

Le Taillevent

15 rue Lamennais — 75008 Париж

Шикарный и стильный ресторан Taillevent, открытый только в будние дни, расположен совсем рядом с Триумфальной аркой.

Этот ресторан имеет впечатляющий погреб с множеством винных бутылок, отражающих его историю.

Его шеф-повар Давид Бизе, который недавно присоединился к кухне Taillevent, переработал блюдо и меню.

Также можно заказать блюда, которых нет в меню, Давид Бизе и его команда будут рады приготовить их для вас по запросу.

Не забывайте, что клиенты не только французы, но и со всего мира, поэтому в ресторане также есть меню на английском языке.

Этот ресторан вам что-то напоминает? Возможно, так как он вдохновил на создание мультфильма Рататуй!

Вы можете быть уверены, что вернетесь домой с довольным животом, с маринованным макрель в соке сои и жареной икрой, чесноком и кресс-салатом, засахаренным красным окунем, концентрированным цветочным орехом, утиной печенью и оливками, запеченной лопаткой ягненка с водорослями, маринованные баклажаны и копченые устрицы, а на десерт — пламенные блины Suzette.

https://letaillevent.com/en/

Цена: от 90 до 220 евро
1 звезда Мишлен

Le Pre Catelan

Булонский лес — 75016 Париж

Фредерик Антон, один из самых известных шеф-поваров французской кухни, — это человек, который знает, как улучшить свои чувства и заставить вас таять от первого укуса своих восхитительных блюд, приготовленных с заботой и страстью. Благодаря гастрономии Lenôtre и ее команде вы можете быть уверены, что насладитесь незабываемым обедом.

Прямо в центре парка Булонский лес, это тихое место вдали от городского шума. Его оформление в светлых тонах напоминает зелень парка.

Этот ресторан также идеально подходит для бизнес-ланча или ужина, так как он оборудован по последнему слову техники (Wi-Fi, экраны, есть возможность организовать видеоконференцсвязь и т. Д.)

Вы можете быть удивлены, обнаружив в меню тщательно приготовленную утиную фуа-гра, восхитительный вкус трески, усиленный с особой тщательностью, и великолепную грушу Belle-Hélène.

http://restaurant.leprecatelan.com/index.cfm/page/lid/2/rid/3852/

Цена: от 140 до 290 евро
3 звезды Мишлен

Ресторан Le Meurice

228 Rue de Rivoli, 75001 Париж

Шеф-повар Джоселин Херланд и шеф-кондитер Седрик Гроле довели технику детализации и изысканности до максимума под руководством Алена Дюкасса в ресторане Le Maurice. Там вы найдете прекрасные и легкие блюда.

Вы сможете попробовать подлинность каждого блюда с уникальными и выдающимися продуктами.

Обстановка ресторана, классическая и современная, также навеяна королевскими апартаментами Версаля, но с современными элементами, которые дополнят ваши идеальные блюда.

Это одно из самых роскошных мест в Париже.

Вы будете поражены приготовлением морильей, салатом из свежих трав, седлом ягненка Лаконе, моллюсками, йодированной приправой, а также манго, ягодами можжевельника и рисовым пудингом со льдом.

https://www.alainducasse-meurice.com/en

Цена: до 440 евро
2 звезды Мишлен

L’Espadon, au Ritz Paris

15, Place Vendôme — Paris

Кредиты: L’Espadon Кредиты: L’Espadon

Этот ресторан, расположенный внутри отеля Ritz в Париже, заставит вас путешествовать по разным вселенным в зависимости от времени дня, в которое вы хотите поесть: с 7 до 10:30 вы можете поесть в Les Matins de l’Espadon, с 12:30 до 14:00 в Les Jardins de l’Espadon, с 19:30 до 22:00 в La Table de l’Espadon и, если вы хотите насладиться прекрасным бранчем, от С 12:30 до 14:00 в The Brunch of l’Espadon.

Каждая вселенная создана, чтобы удивлять вас и пробуждать желание легкостью и уникальностью каждого из ее творений.

Николя Сале, Франсуа Перре и Эстель Тузе — талантливые повара, которые добавят блеска вашим блюдам, благодаря своему опыту и страсти к гастрономии.

В меню Brunch of l’Espadon вы найдете следующие блюда: белую спаржу с жареным сыром Конте, горчичный соус «Мо», а также спину кролика с эстрагоном, равиоли из ножек, зеленую спаржу и десерт, клубничный гаспачо со свежими сливками.

https://www.ritzparis.com/en-GB/fine-dining-paris/espadon-restaurant

Цена: до € 396

La Table de l’Espadon: 2 звезды Мишлен
Les Jardins de l’Espadon: 1 звезда Мишлен

Гай Савой

Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris

Кредиты: Laurence Mouton

Этот ресторан с 6 различными обеденными залами был четыре раза признан лучшим рестораном мира с 2017 по 2020 год!

Внутри Монне-де-Пари открывается прекрасный вид на Сену, Пон-Нёф, Французский институт и Лувр.

Его столовые оформлены в стиле восемнадцатого века в строгих темных тонах, которые отражают свет со светлыми белыми столами.

Блюда этого ресторана приготовлены с особой тщательностью и, несомненно, станут вашими любимыми! Помимо великолепной кухни, персонал ресторана очень профессиональный, хорошо обученный и знает каждый продукт наизусть.

В его меню « COULEURS, TEXTURES ET SAVEURS » (цвета, текстуры и ароматы): нарезанные устрицы с морскими водорослями и лимонным гранитом, а также засахаренные листья эндивия с фуа-гра и трюфелем вокруг, а также На десерт вы найдете пьемонтский лесной орех, приправленный лимоном.

Чтобы узнать больше о других блюдах, посетите их веб-сайт: https://www.guysavoy.com/en/ (веб-сайт на французском и английском языках, но вы также можете найти переводы на русский, японский и китайский языки)

Цена: меню стоит 490 евро
3 звезды Мишлен

L’Ambroisie

9 Place des Vosges — 75004 Paris

Бернар Пако, шеф-повар этого ресторана, предлагает грандиозную кухню уровня 3-звездочного отеля.Он вкладывает всю свою душу в свои творения и изо всех сил старается поразить ваш разум и чувства своими восхитительными блюдами.

L’Ambroisie находится в самом центре Парижа и предложит вам лучшее, что касается его обстановки и высокого стандарта гастрономии.

Вы можете заказать из их меню мариньер из моллюсков Saint-Pierre с кокосовым молоком и лаймом, а также жареную птицу Bresse, приготовленную с трюфелем и картофелем sarladaises, а в качестве десерта вы найдете восхитительно горький песочный пирог с какао с его мороженым из бурбонской ванили. .У вас просто есть такой выбор из их очень вкусного меню!

https://www.ambroisie-paris.com/ (веб-сайт на французском языке)

Цена: до € 390
3 звезды Мишлен

Ресторан Pierre Gagnaire

6 Rue Balzac — 75008 Париж 08

Кредиты: Pierre Gagnaire

Благодаря творческому подходу к своим блюдам и современной и теплой обстановке в его ресторане, Пьер Ганье был признан лучшим шеф-поваром мира в 2015 году.Он соблазнит вас попробовать его рецепты, созданные с нежностью и деликатесом, но смешанные со смелостью и трезвостью.

Всемирно известный Пьер Ганьер путешествует по миру между своими ресторанами, которые находятся по всему миру, и не только во Франции, но и в Лондоне, Шанхае, Токио, Дубае, Сеуле, Дананге, Лас-Вегасе и Гонконге.

Вы можете выбрать что угодно из меню, а также из 3 меню ресторанов: дегустационное меню Пьера Ганьера, меню обеда и меню 6 Бальзака.У вас есть большой выбор десертов, в том числе трюфельное суфле Melanosporum, фисташковое суфле Сицилии и многое другое.

Ресторан находится всего в 2 минутах ходьбы от Елисейских полей, и до него легко добраться.

https://www.pierregagnaire.com/ (веб-сайт на французском и английском языках)

Цена: до 350 евро
3 звезды Мишлен

Сола

12 Rue de l’Hôtel Colbert — 75005 Париж 05

Кредиты: Sola Кредиты: Sola

Для чего-то более трезвого и экзотического мы рекомендуем вам ресторан Sola.Это японский ресторан, который работает как с французскими, так и с японскими продуктами.

В расслабляющей и деревянной атмосфере вы можете попасть в подвал, где необходимо снять обувь, сесть на татами и насладиться едой с японскими ароматами, связанными с французским колоритом.

Благодаря своим исключительным произведениям искусства, Косуке Набета, шеф-повар ресторана, знает, как удовлетворить ваш аппетит. Персонал очень профессиональный, и вам не придется долго ждать между каждым блюдом, так как официанты и повара достаточно эффективны.

Его главное меню под названием «Омакасэ» стоит 98 евро и очарует вас, адаптируя каждое блюдо к текущему времени года.

Для гастрономического ресторана с 1 звездой Мишлен цены очень доступные.

https://www.restaurant-sola.com/ (веб-сайт на французском языке)

Цена: до 98 евро
1 звезда Мишлен

Тайная кухня

37 Rue de Montpensier, 75001 Париж

Если вас интересует вьетнамская кухня, то вам стоит заглянуть в ресторан Mystery Cuisine.Это место было создано благодаря браку вьетнамского шеф-повара Ту-Ха и французского шеф-повара Эдуарда.

Этот ресторан, в котором тонко смешаны французская и вьетнамская кухня, предлагает своим посетителям всего несколько столиков. Он расположен между Ла Комеди Франсез и Ле Пале Рояль.

Его приглушенная атмосфера и уединенная обстановка делают его поистине очаровательным.

Для тех, кто ищет приключений, это идеальное место благодаря изысканной кухне и взрыву вкусов при каждом укусе.

https://www.mysterycuisine.fr/ (веб-сайт на французском языке)

Цена: до 239 €

Мона знает Париж как свои пять пальцев. Его бары, рестораны и, прежде всего, отели, хотите ли вы выспаться, поесть, повеселиться или просто прогуляться по Парижу, Мона знает их (почти) все. Следуйте ее примеру, она с радостью даст вам все свои полезные советы!

САМЫЕ ДОРОГИЕ РЕСТОРАНЫ — Luxury Topics Роскошный портал

Взгляните на некоторые невероятно дорогие рестораны…

1. Masa в Нью-Йорке. Расположенный в Time Warner Centre в Нью-Йорке, Masa — самый дорогой ресторан в модном торговом центре одного из крупнейших городов мира. Вас встретит сам шеф-повар, как и каждый гость, входящий в деревянную дверь ресторана. В ресторане одновременно могут разместиться до 26 гостей, и этой эксклюзивной клиентуре предложат фирменные блюда Маса, такие как тушеное мясо с фуа-гра и темпура из дикого кресс-салата. Бронирование обязательно, так как обычно период ожидания составляет до трех недель.

2. Арагава в Токио — это известный стейк-хаус, предлагающий всего шесть столов, что подчеркивает его исключительность. В этом ресторане нет письменного меню. Официант просто повторял, что шеф-повар выбрал на этот день, и вам предлагалось выбрать две закуски из морепродуктов из пяти доступных. Затем стейк будет подан, и нет, вам не нужно выбирать, какую часть вы предпочитаете и как вы хотите его приготовить. Арагава уже выбрал лучшую часть, и хотя это будет зависеть от состояния коровы, обычно это вырезка средней прожарки.

3. Solo Per Due в Умбрии — ресторан Solo Per Due по-новому определяет значение слова «эксклюзивность». Скажем так, у вас будет весь ресторан для вас и вашего свидания. В конце концов, название ресторана означает только для двоих. Необычный ресторан в здании 19 века с входом, украшенным свечами.

4. Ithaa на Мальдивах. Ithaa — это первый в мире подводный ресторан, так как он расположен на 5 метров ниже уровня моря. Вход сам по себе грандиозен, так как вы будете спускаться по винтовой лестнице.В ресторане всего 14 посадочных мест, поэтому обязательно бронируйте столик. Он специализируется на морепродуктах и ​​блюдах западной кухни с местными нотками.

5. Французская прачечная в долине Напа. Шеф-повар — знаменитый Томас Келлер, а фирменное блюдо — устрицы и жемчуг. Вам нужно резервировать столик за два месяца вперед, а еда и изысканные ингредиенты оправдают ожидание.

6. Ален Дюкасс au Plaza Athenee в Париже Если есть рок-звезда в шеф-поваре, то Ален Дюкасс — это то, что вам нужно.Дюкасс — гражданин Монако, хотя он был родом из Франции. Он специализируется на детальной и скрупулезной подаче еды, которую обычно запивают редкими винами. Ужин подается каждый вечер, а обед — каждый четверг и пятницу. Это высокая кухня в лучшем виде и по самой высокой цене.

7. Лекционный зал и библиотека в Лондоне — Расположенный в ресторанном комплексе Sketch, ресторан может похвастаться Пьером Ганьером в качестве его месье шеф-повара. И его присутствие заметно до мельчайших деталей.Даже приправы, используемые в блюдах, используются точно и тщательно.

8. Эль Ампаро в Мадриде — отличный ресторан в столице Испании Эль Ампаро имеет очень хорошую и длинную коллекцию вин Пиренейского полуострова. Обязательно попробуйте холодный лосось с томатным сорбетом и шоколадное суфле. Персонал дружелюбный и любезный, и они найдут время, чтобы перевести для вас вещи, если вы не так хорошо владеете испанским языком.

9.Alberto Ciarla в Риме. Расположенный в Трастевере, Alberto Ciarla — это ресторан морепродуктов с вкусной едой и отличным оформлением. Сам ресторан оформлен в гламурном стиле 1970-х годов. Вы можете выбрать один из трех пунктов. Первый — это крудо, которое представляет собой сочетание маринованной сырой рыбы и морских моллюсков. Второй — это cucina tirrenica, салат из креветок и паста с морепродуктами в средиземноморском стиле. И, наконец, grande cucina с лобстерами, устрицами и другими изысканными деликатесами.

10. Sushi Kaji в Торонто — главный шеф-повар этого ресторана родом из Японии и готовит суши с 13 лет. Он всегда старается не переусердствовать с ингредиентами, иначе это испортит текстуру и вкус продукта. Sushi Kaji также не ставит под угрозу качество своих суши, поскольку поставщик ресторана должен вывозить рыбу, взятую из Токийского залива, в течение 24 часов после того, как его поймали. Рыбу не оставляют на ночь, чтобы она была свежей каждый день.

В.С.

.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *