Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Салат «Супер Протеин» для Атаки с курицей и яйцами по Дюкану

Калорийность: 542
Белки/100г: 19
Углеводы/100г: 1

Ингредиенты:
— цыпленок готовый — 200 г;
— яйцо перепелиное – 7 шт.;
— петрушка (зелень) – 10 г;
— сок лимонный – 10 г;
— горчица – 3 г;
— масло оливковое – 5 г;
— лук-порей – 15 г.

Как приготовить в домашних условиях

Перепелиные яйца заливаем холодной водой и варим примерно 5 минут после закипания. Достаем и остужаем в холодной воде.

Мясо цыпленка очищаем от костей, разрываем на небольшие кусочки руками и маринуем в смеси из мелко порубленной петрушки и чайной ложки лимонного сока примерно 5 минут.

Остывшие перепелиные яйца очищаем от скорлупы и добавляем к цыпленку.

Готовим заправку для салата «Супер протеин» из курицы и яиц: смешиваем чайную ложку лимонного сока, чайную ложку оливкового масла и кофейную ложечку горчицы. Растираем ингредиенты до крем образного состояния. Можно приправить заправку молотым черным перцем по вкусу.

Перемешиваем маринованного цыпленка с перепелиными яйцами, добавляем тонко порезанный лук-порей.

Поливаем готовый салат «Супер Протеин» для этапа диеты Дюкана «Атака» заправкой и подаем. В салате содержится много полезных минералов, витаминов и микроэлементов. В перепелиных яйцах содержание многих полезных веществ почти в два раза больше, чем в куриных! Этот салат поддержит силы вашего организма в фазе «Атака» и поможет легко расстаться с лишними килограммами.

Рекомендуем вам ознакомиться с блюдами из творога для диеты Дюкана.

Какие салаты можно есть на диете Дюкана | VseOlady.

Салаты по Дюкану — неотъемлемая часть ежедневного рациона. Если принимать во внимание тот факт, что разрешенное во время диеты количество продуктов превышает сотню наименований, становится понятно, что и разнообразие салатов не позволит вашему меню стать скучным и пресным.

Источник: http://vseolady.ru/salaty-po-dyukanu.html

Салаты по диете Дюкана

Если согласно этой диете вы можете кушать торты, пирожные и сладкие сорта фруктов, то уж ограничений в плане салатов точно опасаться не стоит. Но придерживаться списка разрешенных продуктов все же необходимо. Например, придется забыть о всеми любимой майонезной заправке. Да и другие ингредиенты, содержащие жиры, находятся под запретом.

А вот все, что является источником белка, подойдет вам как нельзя лучше. Белковую составляющую можно разбавлять любимыми овощами, фруктами или даже ягодами. В список рекомендуемых продуктов входят практически все известные виды морепродуктов, постные сорта мяса и молочные изделия с жирностью 0%. 28 видов овощей разнообразят ваш рацион и сделают список доступных рецептов салатов крайне обширным.

А вот с заправкой, как уже говорилось, стоит быть крайне осторожными. Лучше всего будет, если вы ограничитесь лимонным соком, соевым соусом или натуральным йогуртом.

Источник: http://vseolady.ru/salaty-po-dyukanu.html

Салаты по Дюкану для разных этапов

Процесс похудения по Дюкану включает в себя 4 этапа, каждый из которых является неотъемлемой частью успешного, итогового результата. Но самым сложным и стрессовым для организма можно назвать первый из них. И это этап Атаки. Именно в этот период происходит активная потеря лишних килограммов. Такой прогресс дает заряд мотивации на продолжение диеты. Помимо этого, от вас потребуется некоторая доля терпения и знание продуктов, разрешенных для приготовления салатов.

Стоит понимать, что салат может стать как самостоятельным, основным блюдом, если добавить туда кальмары, курицу или скумбрию, так и легкой закуской из пекинской капусты, рукколы и перепелиных яиц. Согласитесь, съев салат из постной говядины и некоторого количества овощей, вряд ли захочется переходить ко второму блюду. Особенно если вашей целью является стройная фигура.

Видео рецепт диетического салата с курицей по Дюкану:

Дальнейшие этапы Чередования, Закрепления и Стабилизации требуют от вас лишь придерживаться потребления уже знакомых продуктов и сочетать их между собой в различных вариациях, используя рецепты. А, возможно, вы и вовсе захотите создать собственные кулинарные шедевры, полагаясь лишь на свою фантазию.

Источник: http://vseolady.ru/salaty-po-dyukanu.html

Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)

Пицца дюкан

Наверно, вы не раз отказывались от вкусной горячей пиццы в любимой пиццерии. И все эти жертвы ради стройной фигуры и восхищенных взглядов подруг.

Диета Дюкана перевернула мои взгляды на диеты. Доктор Пьер Дюкан не рекомендует своим пациентам морить себя голодными диетами, нужно только лишь выбрать «правильные» продукты, которые не будут провоцировать набор лишнего веса и заставят организм худеть.  Правда, разные вкусности проходиться готовить дома, но не беда, главное, что я красивая и сытая. Даже мужа приучила брать с собой на работу контейнеры с домашними блюдами.

Рецепты по Дюкану достаточно разнообразные, одной из самых вкусных блюда на диете (не считая десертов) можно назвать диетическую пиццу. Десерты – отдельная, вкусная тема, а сейчас давайте приготовим пиццу. В рецепте ее теста вы не найдете муки, но и готовиться она будет по-особому, с творогом и отрубями. Овсяные отруби – это особый хитрый продукт, который помогает выводить холестерин из кишечника. И хотя пицца у нас диетическая – кушать ее будут все, так что готовьте стразу 2 порции или закажите обычную пиццу для тех, кто «не в теме».

Пицца по диете Дюкана

Продукты для диетической пиццы из разрешенного списка, я не стала использовать магазинную ветчину, а приготовила ее с домашними говяжьими колбасками. Ну, и сыр нужно постараться найти с насколько это возможно меньшим процентом жирности.

Тесто:

• 200 г обезжиренного творога,
• 2 ст. ложки овсяных отрубей,
• 3 ст. ложки кукурузного крахмала,
• 2 яйца,
• Соль

Начинка:

• обезжиренный сыр,
• маринованные домашние грибы,
• помидор,
• 2 сырые домашние колбаски (говяжьи), или говяжья ветчина, курица, нежирное мясо

Приготовление пиццы по диете Дюкана начнем с теста.

Для теста лучше взять охлажденные яйца, для того, чтобы белки быстрее взбились. Отделить белки от желтков. Белки взбить в упругую пену. Поставить в холодильник.

Творог растереть блендером до однородной массы. Всыпать отруби, кукурузный крахмал, соль. Добавить желтки. Перемешать творожное тесто до однородности.

Понемногу добавлять белки, не торопясь перемешивать снизу вверх лопаточкой. Тесто для основы пиццы получается очень нежным и воздушным.

Выложить тесто в разъемную форму, желательно на пергамент или специальную бумагу для выпечки. Выпекаем при 180 градусах в заранее прогретой духовке 7-10 минут до чуть румяного верха.

Вообще, этот творожный корж для пиццы очень быстро печется, время приготовления зависит от диаметра формы, чем она шире, тем времени понадобится меньше.

Начинка для диетической пиццы

В составе начинки могут использоваться любые белковые продукты: отварное или запеченное мясо, отварную или копченую куриную грудку, говяжью ветчину или нарезку, обжаренный на сухой сковороде фарш. Я использую в своем рецепте две сырые домашние колбаски из говядины.

Колбасу я использовала подмороженную, иначе сырой фарш в оболочке неудобно нарезать кружочками.

Когда основа готова, укладываем начинку слоями: колбасу, пластинки грибов (маринованных лесных или свежих шампиньонов), тонкие пластинки помидора.

Скажу сразу, что во время выпечки пиццы помидоры дают много сока, а основа этот сок плохо впитывает.

В следующий раз при приготовлении диетической пиццы я использовала соус из томатного кетчупа со специями и сухой зеленью (добавила любимый тимьян и базилик). В таком варианте первым слоем на основе будет томатный соус.

Далее нужно посыпать пиццу сыром и запечь до румяной корочки, примерно 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Переложить пиццу на кружок или широкое блюдо и нарезать как обычную пиццу.

В таких пропорциях тесто получается тонким. Кушать пиццу лучше горячей, пока сыр не застыл на ней. Привычного всем соуса из майонеза в этом рецепте нет, поэтому остывший сыр в ней жестче, чем в классической.   Но обычно пицца с тарелки улетает быстрее, чем успевает остыть.

Вот так, не в ущерб фигуре можно хоть каждый день кушать пиццу и худеть при этом!

А еще рекомендуем вам пиццу на творожном тесте.

С уважением, Анюта.

ни в чем себе не отказывая

Диета Дюкана — отличный вариант для похудения, если:

• блюда из мяса — ваше все, потому что основу питания по системе Дюкана составляют протеины;

Худея по системе Дюкана, можно сбрасывать от 3 до 5 кг в неделю с уверенностью, что они никогда больше не вернутся, если продолжать питаться по системе всю жизнь. Собственно, в этом и вся суть — диета состоит из 4 этапов: на всех этапах происходит потеря веса, а 4 этап, который никогда не заканчивается, и есть гарантом стабильности обретенной фигуры.

Этап первый — атака

Этап второй — круиз

Этап третий — закрепление

Итак, рацион на 3 этапе состоит из:

• продуктов первого этапа
• овощей второго этапа
• 1 порции фруктов в день (кроме черешен, бананов и винограда)
• 2 кусочка хлеба в день
• 40 грамм сыра

Бонус: 2 раза в неделю можно устроить себе «пир на весь мир» — есть все что угодно (имеется в виду не 2 дня, а 2 приема пищи в неделю), но зато один день в неделю должен оставаться протеиновым — да здравствует мясо!

Этап четвертый — стабилизация

Если вы готовы фантазировать в кулинарии на тему мясных продуктов — тогда стоит включить диету Дюкана в свою систему весеннего преображения. Удачи!

Катерина ПАЩЕНКО,

Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке и духовке

Диета Дюкана — плод более чем 30-летнего опыта диетолога Пьера Дюкана. Ее суть — в высокобелковой диете, которая разделена на 4 этапа: «Атака», «Чередование» («Круиз»), «Закрепление», «Стабилизация». Система питания, состоящего преимущественно из белковых продуктов, позволяет сбросить лишние килограммы и добиться стабильного веса в дальнейшем, если готовить еду по специальным рецептам.

Запеканка из творога по Дюкану — блюдо, которое чаще всего готовят на этапе «Чередование» — периоде, когда белковые дни чередуются с овощными. По дюкановской диете в это время достигается основная потеря веса — не менее 1 кг в неделю. Также творожная запеканка по особому рецепту разрешена к употреблению на этапах «Атака», «Закрепление» и «Стабилизация».

Калорийность творожной запеканки по Дюкану — 133 ккал/100 г. Блюдо хорошо употреблять не только во время диеты, но и в системе правильного питания для поддержания стройной фигуры.

4 важных правила в диете Дюкана

1. Используйте сахарозаменитель. Сахар на всех этапах диеты — табу. Использование натуральных (на основе выжимки стевии) сахарозаменителей позволит не только снизить калорийность блюда, но и оздоровить организм: восстановить обмен веществ, укрепить иммунитет и даже избавиться от кандидоза.
2. Готовьте из молочных продуктов 0% жирности. Помимо очевидной пользы для похудения, в молоке, кефире, твороге нулевой жирности значительно больше кальция. Он дополнительно выводит из организма жиры, а также укрепляет опорно-двигательный аппарат.
3. Добавляйте овсяные отруби. Норма в день в диете Дюкана — 2-3 ст. л. Продукт обогащен витаминами и содержит бета-глюкан, нормализующий уровень холестерина в организме. Кроме того, отруби улучшают работу кишечника и позволяют насытиться небольшим количеством пищи.
4. Избегайте животных жиров. Жирные сыры, колбасные изделия, сало, сливочное масло — продукты, вредные не только худеющим, но и обычным людям из-за высокого количества «вредного» холестерина, угрожающему здоровью сердца. Чтобы избежать нехватки жиров в организме, начиная с этапа «Чередование» добавляйте в рецепт творожной запеканки по Дюкану пару капель растительного масла.

Для фазы «Атака»

«Атака» — интенсивный период сжигания веса, во время которого готовятся исключительно белковые блюда. Когда применяется этап «Атака», творожная запеканка по Дюкану готовится без желтков. Блюдо обеспечивает долгое чувство сытости и «запускает» процесс похудения за счет свойства отрубей разбухать в кишечнике и выводить калории из организма.

Вам понадобятся:

• пшеничные отруби — 1 ст. л.;
• заменитель сахара — 9 таблеток;
• творог обезжиренный — полкилограмма;
• овсяные отруби — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• яйца — 3 штуки.

Приготовление

1. Творог разотрите с пшеничными и овсяными отрубями, заменителем сахара, разрыхлителем.
2. Взбейте в сухой посуде яичные белки до пены и осторожно внесите в творожную смесь, перемешав до однородности.
3. Массу выложите в сковороду, застеленную пергаментом, и готовьте при 180° С полчаса.

Готовность блюда хорошо проверяется спичкой: если ее легко достать из массы, запеканка готова. Перед подачей блюдо не запрещается обсыпать корицей или какао. Творожная запеканка с отрубями по Дюкану исключает вероятность «срывов», позволяя не отказываться от сладкого даже во время диеты.

Полтора литра в сутки — минимальный объем потребляемой воды в диете Дюкана. Важно помнить, что некоторые лекарства (Напроксен, Тайленол) вызывают задержку жидкости в организме и, следовательно, застой веса, не связанный с нарушением режима питания.

Классические рецепты

В духовке

Творожник по Дюкану в духовке соответствует диетическому рациону благодаря полному отсутствию масла и жира в продуктах. Согласно диете Дюкана, блюдо можно смело употреблять в качестве завтрака либо десерта практически без ограничений в размере порций.

Вам понадобятся:

• Ванилин — 1 пакетик;
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
• молоко обезжиренное — 1 стакан;
• творог обезжиренный — 600 г;
• заменитель сахара — 8 таблеток;
• яйца — 2 штуки.

Приготовление

1. Отделенные от белков желтки яиц разотрите с творогом.
2. В полученную массу влейте молоко и тщательно вымешайте. Добавьте остальные ингредиенты и доведите смесь до однородности.
3. До образования крепкой пены взбейте белки и, добавив их к творожной массе, аккуратно перемешайте смесь.
4. В выстеленную бумагой для выпечки форму выложите тесто и готовьте его в духовке при 180° С 60 минут.

Запеканка по Дюкану в духовке получается аппетитной, высокой, с румяной корочкой. Чтобы приготовить запеканку по Дюкану в микроволновке, творожную массу запекайте в силиконовой или стеклянной форме при средней мощности 10 минут.

В мультиварке

Без крахмала творожный пирог по Дюкану в мультиварке готовится удобно и быстро. Чтобы блюдо получилось нежным и хорошо пропеклось, хорошо взять пастообразный, не зернистый творог. Рецепт можно разнообразить 2 ст. л. отрубей на основе овса, а также сухофруктами (на фазе «Закрепление»). Чтобы сахарозаменитель распределился по тесту равномерно, измельчите таблетки либо растворите в 50 г теплого молока.

Вам понадобятся:

• кокосовая стружка — по вкусу;
• творог 0% — 500 г;
• сахарозаменитель — по вкусу;
• молоко 0% — 100 г;
• яйца — 5 штук.

Приготовление

1. Желтки отделите от белков.
2. Желтки, молоко, творог, сахарозаменитель взбейте блендером до консистенции густой сметаны.
3. Белки взбейте в сухой посуде до пиков.
4. В творожную массу осторожно введите белки. Запекайте в посыпанной отрубями форме мультиварки 50 минут в режиме «Выпечка». Готовое блюдо украсьте кокосовой стружкой.

Когда соблюдается диета Дюкана, творожная запеканка в мультиварке готовится на этапе «Чередование». Из-за присутствия в тесте желтков данный рецепт для фазы «Атака» не подходит. При соблюдении фазы «Стабилизация» форму для запекания разрешается слегка обмазать растительным маслом.

При приготовлении запеканки по Дюкану в мультиварке кроме режима «Выпечка» можно использовать режим «Суп» с аналогичным временем приготовления. По завершении готовки оставьте блюдо на четверть часа в режиме «Подогрев».

Рецепт запеканки из творога по Дюкану — блюдо, позволяющее не только полезно и вкусно позавтракать, но и похудеть. Используя запеканку в своем рационе, можно вкусно накормить мужа, детей и гостей, следуя принципам правильного питания. Приятного аппетита!

Другие рецепты запеканок

Dukan Diet Attack Phase Рецепт салата из курицы и яиц

Необходимые ингредиенты

1. Копченая куриная грудка (ломтики и без кожи) (150,0 г)
2. Зеленый лук (нарезанный) (0,25 стакана)
3. Яйца, сваренные вкрутую (2. 0 шт)
4. Йогурт обезжиренный (1,0 столовая ложка)
5. Дижонская горчица (1,0 чайная ложка)
6. Зеленый лук (1,0 столовая ложка нарезанного)
7. Бальзамический уксус (1,0 столовая ложка)

Инструкции

Если вы ищете идеальный куриный салат для диеты дукан, этот простой и вкусный рецепт вам подойдет. Приготовьте его в мгновение ока!

• Нарежьте зеленый лук тонкими полосками.
• Приготовьте заправку, смешав йогурт, горчицу, бальзамический уксус и чеснок. Перемешайте, пока хорошо не смешается.
• Положите полоски зеленого лука на тарелку, затем добавьте кусочки куриной грудки, разрезанные на четвертинки яйца и полейте заправкой.
• Посыпать чесноком и молотым перцем. Приправить солью.
• Советы: разрезая луковицу, сначала разрежьте ее пополам, а затем снова разрежьте каждую половину пополам.С каждой четверти нарезать тонкие полоски.

  Когда луковая весна пахнет очень сильно, замочите ее в холодной воде не менее 15 минут. Это мягко устранит резкий запах лука.

  Когда варите яйца, положите их в однослойную кастрюлю, затем залейте на дюйм или два холодной воды. Добавьте уксус, чтобы белки не вытекли, и соль, чтобы яйца не растрескались.

  По завершении выньте яйца из кастрюли, переложив их ложкой или слейте горячую воду и поместив их в миску с ледяной водой. После охлаждения слейте воду из яиц.

  Готовя куриную грудку, всегда помните, что нельзя ее пережарить. Пережаренная курица сделает текстуру жесткой и сухой, меньше влаги.

  Готовят курицу в зависимости от того, как она выглядит и на ощупь, а не от того, как это было указано в рецепте. Большинство кусков курицы имеют разную структуру, поэтому иногда продолжительность приготовления варьируется.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Салат | ДУКАН РЕЦЕПТЫ ДИЕТ

Один салат, который легко приготовить, рецепт, который я нашел на веб-сайте Джейми Оливера, и мне он нравится.

Состав:

-2 кабачка

— 1 свежий красный перец чили

— 2 ст.ложки лимонного сока

— 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима

— ¼ чайной ложки горчичного порошка

— соль

Цацики — греческая закуска, обычно подается в качестве гарнира к мясу, хотя также предлагается в качестве супа или салата.

Состав:

— 2 огурца, очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками

— 2 ст.л. нарезанного свежего укропа

-1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

-1 обезжиренный греческий йогурт

— соль, перец белый

Свежий салат, рецепт дукана, который вы можете есть в любое время в дни вашего PV! Надеюсь, вам понравится, потому что его легко приготовить, и вы можете съесть его дома или во время вашего отсутствия.

Состав:

-1 головка брокколи

-8 палочек сурими

— 150 г обезжиренного йогурта

— 1-2 ч.л. лимонного сока

— соль

— перец

Один простой свежий салат для жаркого летнего дня диеты dukan!

Обслуживает 1

Состав:

— 150 г обезжиренного йогурта

— 2 тонко нарезанных лука

-2 огурца

— 2-3 листика мяты

— 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки

-2 ст.л. нарезанного свежего укропа

— Соль и перец

Обслуживает 2

Состав:

-1 кочан салата ромэн (около фунта), нарезанный кусочками по 2,5 см

— 1 банка (6 унций) кусочка светлого тунца в воде, осушенная и обжаренная

— 2-3 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками

-3 сливовых помидора, крупно нарезанных

-1 чашка свежей петрушки, крупно нарезанной

-1 столовая ложка белого винного уксуса

диетических рецептов Дюкана — заправки для салатов и винегреты

Заправки для салатов и винегреты действительно незаменимы на этапе круиза, так как они добавляют еще одно измерение вкуса вашим салатам. Поскольку вы можете есть салат только в дни PV, есть дополнительный ингредиент, который вы можете использовать в своих рецептах, о котором я никогда раньше не думал, а именно томатный сок. Другие ингредиенты, которые вы можете использовать, — это лимонный сок, различные уксусы, дижонская горчица, чеснок, травы, специи, соль и перец, подсластитель, обезжиренный йогурт и творог. После приготовления заправки хранятся в холодильнике несколько дней.
Начну с рецепта, который я использую для заправки, из книги по диете Дюкана, в которой фактически используется масло.Это практически то же самое, что и книга, за исключением того, что я использую оливковое масло и опускаю соль.

• 5 столовых ложек бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 очищенный зубчик чеснока (по желанию)
• 1 столовая ложка свежего измельченного базилика
• Перец

1. Положите все ингредиенты, кроме зубчика чеснока и перца, в чистую стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и тщательно перемешайте.
2. Приправить перцем по вкусу.
3. Добавьте зубчик чеснока в банку, если он используется, чтобы передать свой аромат винегрету.

Пикантный лимонный винегрет

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки белого винного уксуса.
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Перец черный свежемолотый
• Подсластитель по вкусу

1. Используйте тот же метод, что и для заправки Maya’s Vinaigrette, добавив в конце перец и подсластитель по вкусу.

Пикантная йогуртовая заправка

• 2 столовые ложки обезжиренного йогурта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченной свежей зелени (обычно используют плоскую петрушку и немного мяты)
• Перец черный свежемолотый

То же

Острый томатный соус

• 4 столовые ложки томатного сока
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Подсластитель / кайенский перец / сухие хлопья чили по вкусу

То же

Диета Дюкана | Женщина и дом

Попробуйте самые вкусные рецепты Дюкана сегодня. ..

Быстрая потеря веса без сокращения калорий — мечта человека, сидящего на диете, и это именно то, что предлагает диета Дюкана, с более чем 100 продуктами на ваш выбор.

Разработанная французским доктором Пьером Дюканом более 30 лет назад, популярность этой диеты возросла благодаря фанатам знаменитостей, в том числе Дженнифер Лопес и Кэрол Миддлтон (которые использовали эту диету, чтобы похудеть еще до своего появления в качестве матери невесты перед королевской властью. свадьба).

Придерживайтесь списка продуктов доктора Дюкана, и вы сможете значительно похудеть за несколько дней.Разделенная на четыре фазы, диета начинается с фиксированного количества протеина (из 72 продуктов на выбор), а затем постепенно увеличивается количество доступных пищевых групп, пока вы не дойдете до четвертой и последней стадии, которая предлагает шаблон, чтобы оставаться стройным до конца. твоя жизнь.

• Фаза атаки
• 
  
• Крейсерская фаза
• 
  
• Фаза консолидации
• 
  
• Фаза стабилизации

Нажмите, чтобы узнать простые правила диеты Дюкана, плюс 19 Дюкана дружеские рецепты. Можно есть все, что вы любите, и при этом оставаться стройным!

Нажмите здесь, чтобы купить Диету Дюкана доктора Пьера Дюкана

Диета Дюкана: Фаза атаки

Во время фазы атаки, которая может длиться до 10 дней, вы можете съесть столько, сколько захотите. , без ограничений: Постное мясо: говядина и телятина, приготовленные на гриле или жареные без масла и жира. Субпродукты: почки, печень, говяжий язык (кончик). Вся птица, кроме утки и гуся, — без кожи. Вся рыба.Все моллюски. Нежирная ветчина, нарезанная, нежирная курица и свинина. Яйца. Нежирные молочные продукты. Минимум полтора литра воды.

Диета Дюкана: фаза круиза

Во время фазы круиза вы можете продолжать есть все, что вам было разрешено во время фазы атаки. Теперь добавляйте эти овощи, чередуя приемы пищи, состоящей из белков и овощей, с блюдами без овощей, пока не достигнете желаемого веса: Помидоры, капуста, огурцы, грибы, редис, сельдерей, шпинат, фенхель, спаржа, вся салатная зелень, лук-порей, мангольд, французская фасоль, баклажаны, кабачки, перец.

Диета Дюкана: Фаза консолидации

Как долго длится эта фаза, зависит от того, сколько веса вы потеряли, исходя из пяти дней на каждый сброшенный фунт. Например, если вы сбросили 40 фунтов, вы должны следовать ему 40 x пять дней, то есть 200 дней или шесть месяцев и 20 дней. На этом этапе вам разрешено следующее (включая все продукты из первых двух этапов): Одна порция фруктов в день, кроме бананов, изюма и вишни. Два ломтика хлеба из непросеянной муки в день.40 г сыра в день. Две порции крахмалистой пищи в неделю. Жаркое из баранины и свинины (нежирное мясо). Затем вы можете есть два раза в неделю по своему усмотрению, но также должны иметь один день чистых белков в неделю в один и тот же день каждую неделю.

Диета Дюкана: фаза стабилизации

Это постоянная диета, которой вы должны следовать всю оставшуюся жизнь, чтобы поддерживать желаемый вес. Вы можете вернуться к тому, чтобы есть то, что хотите, шесть дней из семи, но оставьте продукты из фазы консолидации в качестве платформы для выбора блюд. Запомните все, чему вы научились на первых трех этапах, и не нарушайте приобретенных хороших привычек. Держите один день только на белке до конца своей жизни. Упражнение. Принимайте по три столовые ложки овсяных отрубей каждый день до конца жизни.

Диета Дюкана: важность питьевой воды

Во время этой диеты вы должны пить много воды. Чем больше воды вы пьете, тем больше возможностей у ваших почек для выведения отходов из продуктов, которые вы сжигаете.Вода — лучшее натуральное мочегонное средство, и когда вода сочетается с чистыми белками, они эффективно уменьшают целлюлит. Также можно пить чай (зеленый, травяной и т. Д.) И диетические газированные напитки.

Диета Дюкана: три группы питательных веществ

Всю пищу можно разделить на три группы: углеводы, липиды и белки. Углеводы, хотя и приносят удовольствие, они наименее необходимы, особенно белые углеводы, такие как сахар, печенье и крекеры. Жиры — липиды — враги! Они представляют собой наиболее концентрированную форму, в которой накапливается излишняя энергия и повышается вероятность набора веса. Поэтому избегайте таких продуктов, как хот-доги, паштеты, колбасы и салями. Белки содержатся в нежирных кусках мяса и содержат очень мало жира. Говядина является хорошим источником, а также куриные сердца, почки, печень и язык. Рыба также является хорошим источником, как яйца и творог.

Диета Дюкана: Дюкан для жизни

Когда вы достигнете четвертой фазы диеты Дюкана и захотите продолжить ее как жизненный план, вот список продуктов, которые вы сможете есть: Говядина, кроме ребер и отрубов, используется для тушения и тушения.Постные куски телятины. Птица, кроме утки и гуся. Вся рыба и морепродукты. Яйца. Нежирные молочные продукты. Нажмите здесь, чтобы купить Диету Дюкана доктора Пьера Дюкана Продолжайте щелкать, чтобы найти идеи вкусных рецептов …

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Диета Дюкана: Куриные грудки Пери-Пери с салатом из почерневшей кукурузы

С африканскими и португальскими корнями приправы пери-пери наполнены специями и аромат — идеально подходят для разнообразия диеты Дюкана! Попробуйте наши куриные грудки пери-пери с рецептом салата из почерневшей кукурузы — салат идеально подходит для тех, кто достиг стадии консолидации.

Диета Дюкана: курица в вяленом виде и салат из капусты

В нашем рецепте курицы и салата из салата в вяленой курице и салате из капусты не используйте йогурт и майонезную заправку — в остальном она идеально подходит для приверженцев Дюкана!

Диета Дюкана: Карпаччо из пикши с лаймом и лимоном

Взято из «Полной кулинарной книги Дюкана» доктором Пьером Дюканом, карпаччо из пикши из лайма и лимона хорошо сочетается с укрепляющими и стабилизирующими элементами диеты Дюкана.

Диета Дюкана: острые куриные шашлычки на гриле

Этот супер-простой рецепт острых куриных шашлыков на гриле быстрый и легкий — и всего из трех ингредиентов, он идеально подходит для взбивания всякий раз, когда вы хотите что-нибудь поесть!

Диета Дюкана: салат из скумбрии с фенхелем и апельсином

С добавлением полезных белков и масел, а также с пикантным салатом — наш салат из скумбрии с фенхелем и апельсином не сравнится ни с чем.

Диета Дюкана: белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой

Сытная и насыщенная вкусом, но без углеводов — эта белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой — мечта Дюкана.

Диета Дюкана: Calamari Provençale

Взято из Полной поваренной книги Dukan доктора Пьера Дюкана, этот провансальский кальмар является идеальным блюдом для фазы консолидации, стабилизации и круиза.

Диета Дюкана: Easy Seafood

Вся рыба и морепродукты разрешены на всех этапах диеты Дюкана, что является прекрасной возможностью попробовать морепродукты, которых вы, возможно, не пробовали раньше! Попробуйте наши простые рецепты морепродуктов для развлечения или ужина дома.

Диета Дюкана: шашлык из морского черта с беконом и шалфеем

Мясная текстура морского черта и сильный аромат в этом шашлыке из морского черта с беконом и шалфеем удовлетворят тягу любого человека, сидящего на диете.

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Диета Дюкана: салат из жареной курицы с яйцами, чесноком и гренками на закваске

Люди, сидящие на диете Дюкана на ранних стадиях, должны отказаться от гренок — но рецепт этого салата из жареной курицы с яйцами и чесноком такие ароматные, что вы их даже не пропустите!

Диета Дюкана: тайский редкий салат из говядины

Чистый и свежий, лучше всего использовать нежное филе говядины для этого рецепта тайского редкого салата из говядины, но вы также можете использовать креветки или приготовленные кусочки курицы. Это отличное блюдо для обеда или закуски для ужина.

Диета Дюкана: жареные чесночные креветки и грибы

Взято из полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, жареные чесночные креветки и грибы предназначены для этапов круиза, консолидации и стабилизации диеты.

Диета Дюкана: филе говядины в серрано с грибами

Вы можете приготовить это говяжье филе в серрано со смешанными грибами, жареным луком-пореем и красным перцем с рецептом пармезана впереди — удобно для развлечения!

(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)

Диета Дюкана: стейки из крупы на решетке с бальзамическими помидорами

Со свежими помидорами черри и неповторимым вкусом бальзамического уксуса вы не пропустите углеводы в этих стейках из крупы с бальзамическими помидорами. рецепт приготовления.

Диета Дюкана: шашлыки из халлуми, баклажанов и красного перца

Халлуми более вкусный, но не забывайте соблюдать дозу сыра — эти шашлыки из халлуми, баклажанов и красного перца — настоящее удовольствие.

(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)

Диета Дюкана: куриный салат с кабачками и фасолью каннеллини в гриле

Этот сытный рецепт салата из курицы на гриле с кабачками и фасолью каннеллини с овощами, приготовленными по-Дюкану, и большим количеством белковой курицы делает отличное основное блюдо.

Диета Дюкана: соте из баранины с артишоками и французской фасолью

Взято из Полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, соте из баранины с артишоками и французской фасолью — идеальное блюдо для консолидации и стабилизации.

Диета Дюкана: Тортилья из кабачков и козьего сыра

Не употребляйте картофель и не торопитесь с сыром, чтобы превратить рецепт тортильи из кабачков и козьего сыра в быстрый ужин или обед по вкусу Дюкана.

Список разрешенных ингредиентов

Ниже вы найдете список разрешенных продуктов, разделенный по категориям.
Под элементом вы найдете разрешенную фазу и ссылку на страницу с описанием ингредиентов, если она доступна.

ПОМНИТЕ, что в фазе атаки небелковые продукты всегда следует использовать экономно, просто чтобы добавить аромата!

Я скоро добавлю более подробные пункты и дополнительные комментарии, основанные на фазах, поэтому, пожалуйста, в случае сомнений используйте здравый смысл и книгу диеты Дюкана в качестве справочной информации 🙂

• Агар-агар
  

  Допускается во всех фазах .

• Разрыхлитель
  

  Допускается на всех этапах .

• Пищевая сода
  

  Допускается в на всех фазах .

• Куриный бульон (нежирный)
  

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте нежирный бульон, по возможности снимите жир сверху.

  Attack

  Бульон и бульон допустимы только на этой фазе, но разрешены после этого.

• Куриный бульон
  

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте обезжиренный бульон, по возможности снимите жир с верха.

  Attack

  Бульон и бульон допустимы только на этой фазе, но разрешены после этого.

• Кукурузный мука
  

  Допускается

  Разрешено с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет.Вы можете использовать этот или кукурузный крахмал, но не оба одновременно.

  1 ст. в день.

• Cornichons
  

  Допускается в на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  Небольшие количества в качестве приправы.

  Круиз — PV

  Рассматривайте как овощ в дни PV.

• Кукурузный крахмал
  

  Допускается

  Допускается с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет. Вы можете использовать это или кукурузную муку, но не оба в один и тот же день.

  1 ст. в день.

• Кетчуп диетический (без сахара)
  

  Допускается

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  В небольших количествах кетчуп без сахара и с низким содержанием жира является допустимым.

  Атака

  Лучше избегать.

• Сушеный лук
  

  Допускается в на всех этапах .

• Майонез Дюкана
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Используют в небольших количествах.

• Винегрет Дюкана
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Используют в небольших количествах.

• Пищевые ароматизаторы (без сахара)
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Желатин
  

  Допускается в на всех фазах .

• Корнишоны
  

  Допускаются на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие количества в качестве приправы.
  

  Круиз — PV

  Рассматривайте как овощ в дни PV.

• Harissa
  

  Допускается в на всех фазах .

  Комментарии

  Используют в небольших количествах.

• Хрен
  

  Допускается в все фазы .

• Цедра лимона
  

  Допускается в на всех фазах .

• Цедра лайма
  

  Допускается в на всех фазах .

• Жидкий подсластитель
  

  Допускается во всех фазах .

• Горчичный
  

  Допускается в на всех фазах .

  Комментарии

  Используют в небольших количествах.

• Вода цветков апельсина
  

  Допускается в на всех этапах .

• Цедра апельсина
  

  Допускается в на всех фазах .

• Устричный соус
  

  Допустимая позиция

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Маринованный лук
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Атака

  Небольшие суммы.

  Круиз — PP

  Небольшие суммы.

• Соль и перец
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте по вкусу, но следите за количеством соли в пище и не добавляйте ее после приготовления.

• Морские водоросли
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Соевый соус (с низким содержанием натрия)
  

  Допустимая позиция

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Базовые кубики (с низким содержанием соли)
  

  Допускаются на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте бульонные кубики с низким содержанием натрия и постарайтесь получить бульон с минимальным содержанием жира.

• Подсластитель
  

  Разрешен в на всех фазах .

• Соус Терияки
  

  Допускается

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Томатный концентрат
  

  Допустимая позиция

  Разрешена на всех этапах .

  Комментарии

  Для приготовления в небольших количествах, допустимый предмет.

• Томатное пюре
  

  Допустимая позиция

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Для приготовления в небольших количествах, допустимый предмет.

• Уксусы
  

  Допускаются на всех фазах .

  Комментарии

  Выбирайте сильнодействующие, такие как бальзамический или хересный уксус. Проверьте этикетки, так как более дешевые бренды могут содержать карамель / сахар.

• Творог (обезжиренный)
  

  Допускается в на всех этапах .

• Сливочный сыр (обезжиренный)
  

  Допускается в на всех этапах .

• Обезжиренная пахта
  

  Допускается на на всех этапах .

• FF Моцарелла
  

  Допускается в на всех фазах .

• Fromage Frais
  

  Допускается в на всех фазах .

• Греческий йогурт (обезжиренный)
  

  Допускается в на всех этапах .

• Обезжиренное молоко
  

  Разрешено на всех этапах .

• Сухое обезжиренное молоко
  

  Разрешено с Круиз — PP .

• Сметана (обезжиренная)
  

  Допускается в на всех фазах .

• Йогурт (обезжиренный)
  

  Допускается на всех этапах .

• Сом
  

  Допускается в на всех этапах .

• Код
  

  Допускается в на всех этапах .

• Рыба
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  Разрешены все виды рыбы, кроме рыбных консервов в масле.Можно консервировать в воде или рассоле.

• Пикша
  

  Допускается на на всех этапах .

• Палтус
  

  Допускается в на всех фазах .

• Сельдь
  

  Допускается в на всех фазах .

• Скумбрия
  

  Допускается в на всех фазах .

• Морской черт
  

  Допускается в на всех этапах .

• Pollock / Coley
  

  Допускается в на всех фазах .

• Лосось
  

  Допускается в на всех этапах .

• Сардины
  

  Допускаются на всех фазах .

• Сурими
  

  Разрешено на всех этапах .

• Рыба-меч
  

  Допускается в на всех этапах .

• Turbot
  

  Допускается в на всех фазах .

• Тунец
  

  Допускается на всех фазах .

• Лимоны
  

  Разрешены в на всех фазах .

  Комментарии

  В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

  Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

• Лайм
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

  Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

• Комментарии

  Attack

  1,5 столовые ложки в день.

  Круиз — PP

  2 столовые ложки в день.

  Круиз — PV

  2 столовые ложки в день.

  Консолидация

  2 столовые ложки в день.

• Отруби пшеничные
  

  Допускается

  Разрешено с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет.

  При запоре можно добавить 1 ст. пшеничных отрубей к суточной норме отрубей.

• Василий
  

  Допускается в на всех этапах .

• Листья базилика
  

  Допускаются на всех этапах .

• Кардамон
  

  Допускается во всех фазах .

• Червель
  

  Допускается в все фазы .

• Перец чили
  

  Допускается в на всех фазах .

• Зубчатый лук
  

  Допускается на на всех этапах .

• Корица
  

  Допускается в на всех фазах .

• Кориандр
  

  Допускается в на всех фазах .

• Тмин
  

  Допускается в на всех фазах .

• Чеснок
  

  Допускается во всех фазах .

• Имбирь
  

  Допускается в на всех фазах .

• Пряники для пряников
  

  Допускаются на всех этапах .

• Herbes de Provence
  

  Разрешено на всех этапах .

• Lemongrass
  

  Допускается в на всех фазах .

• Монетный двор
  

  Допускается в на всех фазах .

• Смешанные травы
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Мускатный орех
  

  Допускается в на всех фазах .

• Орегано
  

  Разрешено на всех этапах .

• Паприка
  

  Допускается в на всех этапах .

• Петрушка
  

  Допускается в на всех фазах .

• Розмарин
  

  Допускается в на всех этапах .

• Шафран
  

  Допускается в на всех фазах .

• Специи и травы
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Звездчатый анис
  

  Допускается в во всех фазах .

• Эстрагон
  

  Допускается в на всех фазах .

• Тимьян
  

  Допускается на всех фазах .

• Куркума
  

  Допускается в на всех фазах .

• Экстракт ванили
  

  Допускается во всех фазах .

• Стручки ванили
  

  Допускаются все фазы .

• Диетический кокс
  

  Разрешено на всех этапах .

• Ice
  

  Допускается в на всех фазах .

• Газированная вода
  

  Допускается в на всех фазах .

• Вода
  

  Допускается на на всех этапах .

• Говядина (постная)
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  Все нарезки для запекания или гриля (например, стейк, филе, вырезка), ростбиф и другие простые, постные нарезки.

• Куриная печень
  

  Допускается в на всех этапах .

• Говяжий фарш (постный)
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  10% жира или меньше (см. «План жизни по диете Дюкана»).

• Ветчина (постная)
  

  Допускается в на всех этапах .

• Отходы
  

  Допускаются на всех этапах .

  Комментарии

  Язык и печень теленка и ягненка хороши.

• Кролик
  

  Допускается в на всех фазах .

• Телятина
  

  Допускается в на всех фазах .

• Цыпленок
  

  Допускается в на всех этапах .

• Куриные грудки
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Приготовленная курица
  

  Допускается в на всех этапах .

• Яичные белки
  

  Допускаются на всех этапах .

• Яичные желтки
  

  Допускаются на всех фазах .

• Яйца
  

  Допускаются все фазы .

• Страус
  

  Допускается в на всех фазах .

• Calamari
  

  Допускается в на всех фазах .

• Кальмары / кальмары
  

  Допускаются на всех фазах .

• Зажимы
  

  Допускаются на всех фазах .

• Петли
  

  Допускаются все фазы .

• Мясо краба
  

  Разрешено в на всех этапах .

• Крабовые палочки
  

  Допускаются в на всех этапах .

• Раки
  

  Допускаются в на всех этапах .

• Гамбас
  

  Допускается на всех фазах .

• Лобстер
  

  Допускается в на всех фазах .

• Мидии
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Oysters
  

  Допускается в на всех фазах .

• Креветки
  

  Разрешены в на всех фазах .

• Гребешки
  

  Допускаются на всех фазах .

• Моллюски
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Креветки
  

  Допускаются на всех этапах .

• Squid
  

  Допускается в на всех фазах .

• Колеса
  

  Допускается в на всех фазах .

• Артишок
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Спаржа
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Баклажан
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Беби шпинат
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Свекла
  

  Допускается

  Разрешено с Круиз — PV .

  Комментарии

  Допускается из-за содержания в нем натурального сахара.

• Капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV .

  Комментарии

  Разрешены все типы.

• Celeriac
  

  Разрешено с Cruise — PV .

• Сельдерей
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Чикори
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Кабачки
  

  Разрешены с Круиз — PV.

• Фенхель
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Зеленая фасоль
  

  Разрешено с Круиз — PV .

  Комментарии

  Также французские бобы, стручковая фасоль и мангетаут.

• Салат Айсберг
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Лук-порей
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Салат-латук
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Костный мозг
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Листья микс-салата
  

  Разрешены с Круиз — PV .

• Грибы
  

  Разрешены с Круиз — PV .

• Пальмовые сердца
  

  Разрешены с Круиз — PV .

• Редис
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Красный лук
  

  Допускается в на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы, небольшие количества.

  Круиз — PV

  Относиться как к овощу.

• Ревень
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Квашеная капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Зеленый лук
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  Атака

  В качестве приправы

  Круиз — PV

  Без ограничений, как и другие овощи.

• Лук-шалот
  

  Разрешено на всех этапах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

• Ростки сои
  

  Разрешены с Круиз — PV .

• Шпинат
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Зеленый лук
  

  Допускается в на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

• Сквош
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Swede
  

  Разрешено с Cruise — PV .

• Швейцарский мангольд
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Репа
  

  Разрешено с Круиз — PV .

• Морковь
  

  Подробнее »

  Допускается

  Допускается с Круиз — PV .

  Комментарии

  Допустимое количество натурального сахара, которое в нем содержится.

• Комментарии

  Attack

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт сыра в домашних условиях по дукану. Плавленый из творога обезжиренный

Похудение по системе Дукан — длительный и сложный процесс. Список продуктов, которые можно есть на первых строгих этапах, короткий и довольно скудный. Особенно тяжело это приходится любителям магазинного сыра, которые перед похудением привыкли съедать на завтрак бутерброд с кусочком любимой закуски.На этапах «Атака» и «Круиз» в перечисленных приемлемых продуктах нет традиционного сыра, но его все же можно есть. Это не обычный продукт, да и диета необычная!

На первой фазе диеты, фазе атаки, Дюкан почти разрешает употреблять только белки, что, конечно же, ограничивает допустимый выбор. Следующий список является окончательным, поэтому вам не разрешается есть какую-либо другую пищу. Вам разрешается есть сколько угодно еды из любой пищи каждый день, если нет ограничений.

Плавленый сыр Дукан из творога

Ежедневно нужно выпивать 1,5 литра воды. Это, помимо овсяных отрубей, также является единственной обязательной пищей с минимальными требованиями … Конечно, это может быть немного больше — и даже если вам очень тяжело физически, при высокой температуре или когда вы очень большие и тяжелые. .

Attack and Cruise

Все ли обычные сыры из супермаркетов запрещены на Ducan? Об атаке и круизе — да, все. Голландские, русские, Пошехонские — на первых двух этапах об этих видах можно забыть.Почему? Ответ прост — в них много жиров, исключенных из рациона. Однако Дюкан не имеет ничего против нежирного плавленого сыра, который разрешен даже на Атаке.

Утром сразу после того, как вы получите стакан питьевой воды, затем распределите бутылку в течение дня между ними и стаканом перед каждым приемом пищи. Допускается любая нежирная говядина. Телятина тоже может быть на столе. Курица тоже разрешена, но нельзя есть кожуру. Также не следует употреблять более богатые части крыльев.То же самое и с мясом индейки: здесь, особенно, части ноги более жирные.

Например, фазан и перепел. С другой стороны, гуся и утку следует употреблять только в том случае, если они выращены, поскольку у племенных животных обычно довольно жирное мясо. Также придется обойтись без кожи и жирных кусочков. Конечно, можно употреблять птицу и копченую грудку индейки.

На стадии атаки диета Дюкана позволяет использовать нежирный плавленый домашний сыр

«Могу ли я есть другие виды сыра, если в них нулевое содержание жира? Например, твердый сыр или сыр фета?» — спросит внимательный читатель.На официальной странице Ducan таких рекомендаций нет, но если количество продукта в день разумно, то можно. Причем в обезжиренном виде это может быть не только плавленый сыр, но и такие виды, как адыгейский, творог и главный сыр любителей соленого — сыр фета.

Другие виды мяса, субпродуктов и ветчины

В фазе атаки Дукан разрешает дальнейшее мясо и внутренности, но на практике это обычно не так важно.

• Кролики и зайцы, как правило, очень редки и поэтому разрешены.
• Вы также можете есть печень, бычью печень и телятину.
• Наконец, Дюкан упоминает переднюю часть языка крупного рогатого скота, которая очень тонкая.
• Кроме того, разрешается нежирная свинина без корочки.

Анкеровка и стабилизация

После круиза разрешается сыр с жирностью не более 7%, его количество в день не должно превышать 30 грамм.

Начиная с этапа Фиксация, вы можете съесть кусок сыра 30 грамм в сутки жирностью до 7%

Только на этапе Стабилизации можно забыть об ограничениях и смело переходить к магазин любимого сыра.

Приготовление плавленого сыра Дюкан

Дюкан явно ценил сурими. Крабы, креветки, омары, устрицы, мидии, раки тоже разрешены без ограничений — для любителей морепродуктов фаза атаки — рай.Допускается до двух яиц каждый день. За ограничение отвечает желчный желток, яичные белки можно употреблять в любом количестве. Например, омлет.

В то же время существует много молочных продуктов с жирностью менее 1%. Творог, творог и йогурт. Они разрешены во время фазы атаки. Например, особенно подходит сметанный сыр; Дюкан прямо об этом не упоминает, так как они не очень популярны во Франции.

Где можно купить утвержденные

В магазинах продаются нежирные сыры: Тартар 0%, Шавру 0%, Карре фра 0%, Сен-Море 0%, как правило, все иностранного производства.

Нежирные продукты, в том числе и такие специфические, сложно купить в магазинах, но их можно без особых усилий приготовить на кухне в домашних условиях. Такие сырные вкусы, ароматы и цвета мало чем отличаются от заводского сыра и помогут выдержать строгую диету.

Dukan разрешает в небольших количествах также подслащенный аспартамом фруктовый йогурт, даже если он содержит дополнительный фруктовый сахар, но это только подпадает под тот, который разрешен только со второй фазы. Но даже в этом случае вы должны употреблять их, если у вас есть горячая закуска на что-то сладкое! Мы упомянули об этом на данном этапе, так как многие считают, что на первом этапе разрешен фруктовый йогурт.

Овсяные отруби необходимы в фазе атаки — даже если они содержат крахмал, углевод. Указанное количество, однако, очень мало и составляет половину столовой ложки в день. И, по словам Дюкана, положительные эффекты отрубей явно перевешивают их. Помимо углеводов, он богат белком и клетчаткой и может поглощать воду в 25 раз больше своего веса, набухает и, следовательно, обеспечивает лучшее ощущение сытости в желудке.

Домашний сыр практически ничем не отличается от магазинного

Как приготовить самому: рецепты с фото и видео

Общие правила

Технология приготовления нежирного сыра в домашних условиях несложная, но нужно помнить о некоторых особенностях.

По данным химиков, человеческий сыр поглощает 98,5% белка. Сыр содержит до 30% жира, который является наиболее важным веществом в организме для энергетического обмена и обмена веществ. В сыре содержатся витамины А и В, витамины и микроэлементы. В частности, сыр ценится за высокое содержание кальция, который необходим для роста детей и их умственного развития.

Было обнаружено, что жевание вкуса и аромата сыра пробуждает аппетит и выделяет желудочный сок, что означает улучшение пищеварения.Несмотря на несомненную пользу сыра, употреблять его следует в умеренных количествах. Во-первых, сыр содержит много белка. Следовательно, сыр перерабатывается, дополнительно загружаются печень и почки. Во-вторых, при производстве сыра сычужный фермент используется для разбавления молока — вытяжки из желудка теленка.

1. Продукт для атаки и круиза приготовлен из компонентов с минимальным содержанием жира.


2. Для фазы фиксации разрешается брать ингредиенты с жирностью до 7%, для стабилизации — с вашими обычными показателями жира.


3. Весь процесс занимает довольно много времени, каждый шаг нужно делать аккуратно (в идеале нужно иметь хотя бы свободный вечер).


4. Чтобы помочь вам в работе, вам понадобится «небольшой» кухонный инвентарь: миксер или блендер. Вам также может понадобиться крепкое сито среднего размера и кусок марли толщиной 1 метр.

Фермент крысы может влиять на органы пищеварения, функцию щитовидной железы. И, в-третьих, животный жир и, следовательно, сыр имеют высокий уровень холестерина, а избыток холестерина вреден для кровеносных сосудов.В-четвертых, сыр содержит много соли, а это очень вредно для растущего организма.

Диетологи категорически не рекомендуют давать сыры детям; некоторые советуют избегать этого даже на полтора, два года. Особенно, если у ребенка аллергия на какие-либо продукты. Введение сыра нужно начинать постепенно, с 5 г в сутки. В детском меню не подходят копчение, плесень и плавленый сыр.

Миксер поможет тщательно перемешать ингредиенты при приготовлении домашнего сыра

Плавленый из обезжиренного творога

Готовим необходимые продукты:

• Творог обезжиренный сухой — 600 г,


• обезжиренный молоко — 40 г,


• пищевая сода — 1 ч.л.


• яйца — 2 шт.,


• соль — 2 г.

1. Творог протереть через сито в эмалированную емкость до однородности. При этом небольшими порциями добавляйте в него соду.


2. Ждем час, пока сода взаимодействует с молочной кислотой.


3. Хорошо перемешать с молоком, яйцами и солью.


4. Ставим чашу на паровую баню. Для этого подойдет кастрюля или большой половник. Нагреваем, все время помешиваем. Наша задача — получить пластичную массу, напоминающую очень мягкий плавленый сыр.Если после сита остались зерна творога, измельчите их при нагревании.


5. Готовый сыр должен немного остыть, после чего складываем в небольшие емкости (идеально подойдут одноразовые с крышкой).


6. Охладите.

• белки — 16,4 г,


• жиры — 1,8 г,


• углеводы — 1,5 г,


• калорийность — 87,6 ккал.

Наименее опасным для младенцев является горький молочный творог, который производится без использования сычужного фермента.И обязательно обратите внимание на срок хранения сыра, так как этот сыр, в отличие от твердых и полутвердых ферментированных сыров, быстро вращается. Поскольку сыр плохо переваривается, лучше давать детям завтрак или обед, а не обед.

В области среза твердого или полутвердого сыра не должно быть капель влаги и сухих участков. Поверхность сыра также не должна быть сухой, влажной или потрескавшейся. Обрезается хороший твердый сыр. Неиспользованный сыр быстро впитывает запахи и становится мишенью для микробов, поэтому не покупайте сыр и обязательно заверните его в полиэтиленовую пленку.

Плавленый сыр идеален для диетического завтрака.

При желании можно перед нагреванием творожной массы добавить в него любимые специи.

В Аттаке плавленый сыр Дюкан можно есть как самостоятельный продукт на завтрак, а можно смазать им кусочки отварного куриного мяса … В «чистом» виде такое мясо немного суховато, но с мягким сыром станет намного вкуснее.

Поговорите со своим диетологом Эдитой Хавелиной. Сыр, как представитель молочных продуктов, является очень хорошим пищевым продуктом с очень хорошо усваиваемым белком, в зависимости от жира и жира, а также очень хорошо усваивается молочный жир.Кроме того, сыр является источником кальция, других микроэлементов и некоторых витаминов. Почему сыр не рекомендуется некоторым возрастным группам?

С морепродуктами

Некоторым взрослым это не потребует большого потребления, так как сыр является продуктом животного происхождения и может содержать больше холестерина. Таким образом, человеку, которому необходимо контролировать уровень холестерина, следует ограничить сырное меню. Сыр содержит много соли, поэтому тем, кто борется с повышенным уровнем холестерина или имеет проблемы с почками, часто нет сыра.

Отправляясь в круиз, попробуйте приготовить из этого сыра вкуснейший мясной салат.

С ветчиной и курицей

Состав:

• нежирная ветчина — 200 г,


• куриная грудка отварная — 150 г,


• яйца — 4 шт.


• репчатый лук среднего размера — ½ шт.


• огурцы-корнишоны — 100 г,


• сыр плавленый — 200 г,


• горчица, соль, специи по вкусу.

Режем все продукты одинаковыми кубиками.Смешать сыр с горчицей, солью и специями, заправить этим составом салат.

• белки — 13,1 г,


• жиры — 13,1 г,


• углеводы — 1,3 г,


• калорийность — 176,2 ккал.

На этапе круиза разрешены овощи, а на обед можно съесть сытный салат с нежирной ветчиной и отварной куриной грудкой

Твердый

Что вам понадобится:

• обезжиренное молоко — 3 л,


• кефир обезжиренный — 1 л,


• яйца — 5 шт.


• соль — 1 ч.

1. Налейте молоко в большую кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она закипела.


2. Пока закипает, смешать блендером кефир, яйца и соль.


3. Подготавливаем емкость для прессования сыра — берем чистый дуршлаг, на дно кладем два слоя марли.


4. Кефирно-яичную смесь влить в кипящее молоко. Перемешать, довести до кипения, проследить, чтобы процесс отделения сыворотки завершился и творожная масса свернулась.


5. Полученный состав перелейте в дуршлаг для удаления излишков сыворотки (15 минут).


6. Сыр заворачиваем в марлю, складываем в большую миску. Сверху нужно поставить плоскую тарелку и что-нибудь тяжелое, чтобы сыворотка окончательно выдавилась под коромысло.


7. Готовый сыр храним в холодильнике.

• белки — 3,3 г,


• жиры — 0,9 г,


• углеводы — 4,4 г,


• калорийность — 39 ккал.

Домашний твердый сыр имеет классическую плотную консистенцию и желтовато-кремовый цвет.

Сыворотку, которая отделяется от приготовленной массы, необходимо периодически удалять. Чем чаще вы это делаете, тем тверже будет сыр.

Во время атаки с этим сыром нежирная ветчина будет идеальной парой. Равные кусочки, нанизанные на шпажки, украсят ваш завтрак и сделают его настоящим застольем.

Канапе с ветчиной и сыром можно украсить оливками

В белковые и овощные дни круиза побалуйте себя легким салатом с сыром, овощами и йогуртом.

Салат витаминный

Состав:

• помидоры среднего размера — 1 шт.,


• огурцы мелкие — 1 шт.,


• редис — 5 шт.,


• листовой салат — 1 кочан,


• нежирный твердый сыр — 100 г,


• нежирный йогурт — 100 г.

Продукты нарезать кубиками, сыр измельчить на крупной терке. Заправить йогуртом, положить на листья салата.

• белков — 5.1 г,


• жиров — 0,5 г,


• углеводов — 4,2 г,


• калорийность — 41,1 ккал.

Сделайте полезный витаминный салат с сыром. Начиная с этапа Круиз, он отлично дополнит ваше меню.

Творог домашний

Для приготовления этого продукта вам понадобится зернистый творог с ярко выраженными зернами.

Подойдет и мягкий сорт творога; при нагревании с молоком лучше перемешивается и быстрее становится однородной массой.

Необходимые компоненты:

• обезжиренное молоко — 0,5 л,


• творог нежирный — 500 г,


• яйцо — 1 шт.,


• содовая — 0,5 ч. Л.,


• соль — 0,5 ч. л.,


• специй по вкусу.

1. Залить творог молоком, тщательно перемешать. Нагрейте, не доводя до кипения, чтобы отделить сыворотку.


2. Перелить в дуршлаг, накрытый марлей, подождать, пока стечет сыворотка.


3. Смешать сухую массу блендером с яйцами, содой, солью и специями.


4. Нагреваем на водяной бане до пластичного однородного состояния, в горячем виде кладем в емкость для образования сыра. После полного остывания убрать в холодильник.

• белки — 10,1 г,


• жиры — 3,1 г,


• углеводы — 3,2 г,


• калорийность — 80,9 ккал.

Храните домашний сыр в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Накройте емкости или миски, в которых выложен сыр, пищевой пленкой, чтобы продукт можно было легко удалить сразу после охлаждения.Если положить в холодильник без упаковки в одну пленку, сыр застынет быстрее и будет готов к употреблению через полчаса.

Как приготовить домашний сыр по Дюкану (видео)

Используйте этот сыр в Attack и Cruise для разогрева ломтиков мяса, он отлично плавится и образует настоящую красивую сырную корочку.

В белково-овощные дни с домашним сыром можно приготовить диетический салат «Мимоза».

Салат Мимоза на Дукане

Продукты:

• йогурт нежирный — 100 г


• сыр нежирный — 100 г,


• горбуша натуральная — 1 банка 250 г,


• лук репчатый — 1 шт.,


• яйца вареные — 5 шт.

Желтки отделить от белков, натереть в отдельные тарелки: белки — на крупной терке, желтки — на мелкой терке. Нарезать сыр, горбушу, лук. Выкладываем в салатник по очереди все продукты слоями, намазывая йогуртом: сыр, горбушу с луком и белками. Украсить слоем измельченных желтков.

• белки — 13,7 г,


• жиры — 5,7 г,


• углеводы — 1.8 г,


• калорийность — 113,7 ккал.

«Мимоза» — классический салат, который можно приготовить на диете Дюкана с домашним сыром

Адыгейский в мультиварке

Продукты для приготовления:

• простокваша обезжиренная — 2 л,


• яиц — 3 шт.,


• соль — 15 г.

1. Перелейте йогурт в чашу мультиварки.


2. Взбить яйца с солью и смешать с йогуртом с помощью силиконовой лопатки.


3. Установите программу выпечки. Через 25 минут полученную массу с сывороткой слить через сито на слой марли.


4. Убрать излишки сыворотки под коромыслом, натереть получившийся ломтик солью и убрать в холодильник.

• белки — 3,4 г,


• жиры — 3,7 г,


• углеводы — 3,9 г,


• калорийность — 61,9 ккал.

Адыгейский сыр имеет солоноватый привкус, поэтому не забудьте натереть готовый батончик солью

Во время Атаки и Круиза можно полакомиться блинами с отрубями.

Сырники с отрубями

Что потребуется:

• нежирный адыгейский сыр — 500 г,


• яйца — 2 шт.,


• овсяные отруби — 2 ст. л.,


• кукурузный крахмал — 1 ст. л.,


• оливковое масло — 1 ч. л.


• кипяченая вода при необходимости.

Отруби, крахмал, яйца перемешать, добавить к сыру, измельченному на терке. Если масса получилась слишком густой, добавляем воды. Формируем сырники в виде лепешек.На смазанной маслом сковороде обжарьте сырники до румяной корочки с двух сторон.

• белки — 10,2 г,


• жиры — 2,9 г,


• углеводы — 8,7 г,


• калорийность — 102 ккал.

Приготовьте на завтрак диетические творожные оладьи с отрубями и домашним сыром, и все ваши близкие оценят их

Кефирный сыр по диете Дюкана (видео)

Тофу

В Дукане тофу — это почти идеальный продукт.В нем много белков, а соя, из которой он сделан, полезна для организма. С его помощью нормализуется уровень холестерина, гемоглобина, он помогает наладить работу почек и желчного пузыря.

Сыр тофу можно приготовить самостоятельно, и им можно наслаждаться на всех этапах диеты Дюкана.

Здоровый тофу сделан из сои и его можно приготовить самостоятельно.

Состав:

• сухой соевый концентрат в гранулах — 1 ст.,


• кипяченая вода — 3 ст.,


• лимонный сок — 6 ст. л.

1. Вылить концентрат в кастрюлю, залить стаканом холодной воды, тщательно перемешать.


2. Вскипятите два стакана воды, влейте в приготовленную смесь, доведите до кипения и варите 15 минут.


3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте лимонный сок, чтобы сырная масса свернулась.


4. Выкладываем на сито с марлей, сыворотку отжимаем.Поместите охлажденный сыр в холодильник.

• белки — 17,2 г,


• жиры — 0,7 г,


• углеводы — 1 г,


• калорийность — 79,7 ккал.

Рецепт домашнего соевого молока и тофу (видео)

Омлет с тофу для атаки

Продукты:

• тофу — 200 г,


• яйцо — 1 шт.,


• оливковое масло — ½ чайной ложки.


• соль, специи по вкусу.

Тофу нарезать мелкими кубиками, взбить с яйцом, добавить специи и соль. Перелить в разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой. Оставить вариться на слабом огне 7 минут.

• белки — 8,7 г,


• жиры — 7 г,


• углеводы — 0,5 г,


• калорийность — 99,9 ккал.

Вкусный и полезный завтрак — омлет с домашним тофу

Греческий салат в круизе

Для классического греческого салата нужен сыр фета.Но вы также можете попробовать что-то новое на Ducan, и мы используем тофу в нашем салате.

Состав:

• тофу — 150 г,


• помидоры — 4 шт.,


• огурцы — 1 шт.,


• красный лук — 1 шт.,


• перец болгарский (красный, зеленый ) — по 1/2,


• молотый орегано — 1 ч. Л.,


• маслины — 10 шт.,


• оливковое масло — 1 ст. Л.,


• соль, специи по вкусу.

Сыр нарезать кубиками, помидоры — кружочками, огурцы — кружочками, перец и лук — кольцами.Добавьте орегано, оливки, масло и соль.

• белки — 3,7 г,


• жиры — 4,4 г,


• углеводы — 3,1 г,


• калорийность — 70,1 ккал.

Вкусный и элегантный салат из тофу, крабовые палочки и украшение праздничного стола с икрой во время диеты Дюкана

Тофу с грибами для стабилизации

Продукты для приготовления:



• тофу — 400 г,


• имбирь маринованный — 3 ст. Л. .,


• соевый соус — ¼ ст.,


• винный уксус — 1 ст. л.,


• крахмал кукурузный — 2 ч.


• вода кипяченая — 1,5 ст.,


• масло растительное — 2 ст. л ..


• шампиньоны нарезанные — 250 г,


• листовой салат — 1 кочан.






Жареный тофу с грибами — сытное и вкусное блюдо, которое можно есть на этапе закрепления

1. Выжимаем имбирь, добавляем в сок соус, уксус, крахмал и стакан воды.Оставшийся имбирь нам больше не пригодится.


2. Нарезать тофу кубиками, обжарить на сковороде с половиной масла, вынуть на тарелку.


3. Обжарить грибы в другой половине масла 5 минут. Добавить имбирный соус, после закипания обжарить еще минуту, выложить тофу, обжарить минуту.


4. Подавать с салатом.

• белки — 5,1 г,


• жиры — 7,1 г,


• углеводы — 4,4 г,


• калорийность — 101.6 ккал.

Как обойти строгие правила Дюкана и полакомиться сыром на всех этапах диеты? Попробуйте приготовить его самостоятельно, ведь разновидностей этого замечательного продукта много. Разнообразие блюд, которые вы можете съесть, поможет легко перенести всю длительную диету и похудеть, не отказываясь от любимого сыра. Худеем с удовольствием!

Препарат

По консистенции творог должен быть именно сухим и зернистым! Творог самый свежий, в упаковке не должно быть ни грамма сыворотки, иначе творог может не растаять.

Потому что потом сыр плавим, сразу возьмем металлическую миску и сделаем в ней все для вашего удобства

Для начала нужно смешать творог с содой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Вы увидите, как он станет как бы полупрозрачным.

Через час ( не держите дольше! )

Добавить в творог яйца, молоко, соль и специи. Эту массу необходимо хорошо перемешать, лучше всего своими руками.

Теперь нам нужно вооружиться блендером и взбить нашу массу до однородной массы, чтобы не осталось крупинок.Если масса слишком густая, добавьте еще пару ложек молока

Ставим на водяную баню.

Паровую баню лучше устроить так, чтобы посуда с творожной массой не касалась воды, а нагревалась паром.

Плавим, постоянно помешивая до получения однородной консистенции на медленном огне. Творог должен полностью растаять ( чем больше растопим, тем гуще получится сыр после охлаждения )

Выложить в форму, остудить.

Наслаждайтесь!
Как всегда, это только основа — добавьте любые специи и приправы по вкусу! Плавленый сыр Дукан

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПИТАНИЕМ!

Варианты использования этого плавленого сыра в и

И быстро создать галерею своих шедевров по этому рецепту.

Сельдерей и сельдерей в диете Дюкана — диета Дюкана

Разрешено в …

• Фаза II PV
• Фаза III
• Фаза IV