Рецепт Эклеры по Дюкану

Хотите похудеть к лету и начать правильно питаться, но никак не можете отказаться от различной выпечки! Тогда этот десерт точно придётся вам по вкусу! Предлагаю приготовить дома диетические эклеры по Дюкану. Делаются они очень просто, справится даже юная хозяйка.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Соль — 1/4 Чайных ложки
• Клейковина — 30 Грамм
• Крахмал кукурузный — 40 Грамм
• Вода — 130 Миллилитров
• Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
• Яйца — 2 Штуки
• Начинка — По вкусу (выбирайте то; что не запрещает диета Дюкана)

Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 130.3

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Отдельно взбиваем яйца до увеличения в объеме.

2. Добавляем в тесто взбитые яйца и воду.
   
3. На противень выкладываем небольшие шарики. Выпекаем тридцать минут при температуре 190 градусов.
   

4. В готовые эклеры можно вложить любую начинку.

Ключевые слова:

ID: 130399

Хлеб по Дюкану в духовке: рецепт с фото пошагово

Авторство одной из самых известных, противоречивых и действенных диет принадлежит Полю Дюкану. Не буду рассуждать на тему полезности или вреда системы на здоровье худеющего человека. Если вы выбрали данную диету, то наверняка ознакомились с ее правилами. В конце концов, каждый сам решает для себя как избавиться от лишнего веса.

Данный рецепт хлеба актуален для диеты Дюкана на этапе «Атака». Это дрожжевой хлеб на твороге с добавлением овсяных отрубей. Также для теста потребуется клейковина и изолят соевого белка. Эти продукты можно приобрести в отделах ПП или заказать по интернету.

Получается мягкий пористый хлеб с хрустящей корочкой. Семена льна можно смолоть в муку вместе с овсяными отрубями или посыпать ими сверху. В тесто можно добавить любые специи, например кориандр или розмарин.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготавливаю необходимый набор продуктов. Если какого-то ингредиента нет, замените его имеющимся. Например, при отсутствии клейковины я увеличиваю объем овсяных отрубей. Творог лучше использовать пастообразный.

Шаг 2 из 10

Отруби смолола до состояния муки. Можно использовать уже готовую муку из овсяных отрубей.

Шаг 3 из 10

С помощью кухонной машины взбила творог с яйцами до однородной консистенции.

Шаг 4 из 10

Всыпала сыпучие ингредиенты: овсяные отруби, изолят соевого белка, разрыхлитель, дрожжи и соль.

Шаг 5 из 10

В течение 2-3 минут замесила достаточно густое тесто.

Шаг 6 из 10

Хлеб удобно выпекать в силиконовых формах, которые не требуют дополнительного смазывания маслом. Так как у меня алюминиевая емкость, ее пришлось смазать.

Шаг 7 из 10

Увлажненными руками переложила тесто в форму. Сверху присыпала семенами льна и оставила расстояться на 30 минут.

Шаг 8 из 10

Духовку разогрела до 180 градусов. Выпекала хлеб 45 минут, так как люблю более поджаренную и хрустящую корочку.

Шаг 9 из 10

Этот хлеб с удовольствием готовлю, даже не придерживаясь диеты Дюкана, так как для правильного питания он идеально подходит, да и по вкусу меня полностью устраивает.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Читать «350 рецептов диеты Дюкан» — Дюкан Пьер — Страница 1

Пьер Дюкан

350 рецептов диеты Дюкан

Dr Pierre Dukan

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги

© Éditions Flammarion, 2007

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013

Книги серии «Диета доктора Дюкана»

«Я не умею худеть»

Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содержится описание 4 этапов уникальной программы похудения и стабилизации потерянного веса. По этой методике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения, благодаря которой с лишним весом смогли расстаться уже более 5 миллионов мужчин и женщин по всему миру.

«60 дней с доктором Дюканом»

Новая книга доктора Пьера Дюкана позволит вам вместе с ним идти к цели. Каждый день, на протяжении двух месяцев, доктор будет поддерживать и направлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической нагрузки, предлагать полезные рецепты и мотивирующие рекомендации для предотвращения срывов и нарушений.

«350 рецептов диеты Дюкан»

В этой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов к диете, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений.

«Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, разработанные на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

«Десерты диеты Дюкан»

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. К тому же все пациенты доктора, которые готовили по этой книге, похудели быстрее, чем те, кто игнорировал их. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Благодарности

Я хотел бы поблагодарить Роланда Шотара, одного из лучших шеф-поваров Парижа. В обмен на 30 потерянных килограммов после самостоятельного прочтения книги «Я не умею худеть», он предложил свою профессиональную интерпретацию моих рецептов, которые наделил грацией и изобретательностью, а последователям диеты подарил возможность худеть в окружении изысканной французской гастрономии.

Отдельное спасибо Гаэль Буле, обучающему шеф-повару у Алена Дюкасса, за его ценные советы по искусству создавать вкусовую музыку с простыми аранжировками, заменяя вкус жирных продуктов на чудесные ароматы полезных блюд.

От издателя

Уважаемые читатели!

Каждого из нас на длинном пути к стройности подстерегают всевозможные трудности и опасности, особенно в минуты, когда чувствуется усталость от однообразия рациона, на вес стоит на одной отметке. Не секрет, что существенную роль в эффективности диеты и профилактике срывов играет возможность варьировать вкусовыми ощущениями и блюдами. Но не всякая диета может похвастаться обилием вкусов.

МЕТОДИКА ДОКТОРА ДЮКАНА ПОЗВОЛЯЕТ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ЭТОЙ ДИЕТЫ ГОТОВИТЬ ПОТРЯСАЮЩИЕ БЛЮДА, И В ЭТОМ МЫ УБЕДИЛИСЬ НА ПРИМЕРЕ МНОГОЧИСЛЕННЫХ РОССИЙСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДИЕТЫ.

Новая книга доктора Дюкана поможет вам соблюдать диету с легкостью: вы сможете готовить простые и разнообразные блюда и даже не успеете подумать о том, что что-то вам уже приелось. Каждый день вы будете получать удовольствие от своих трапез и при этом потеряете ненужные килограммы.

Это издание содержит не только рецепты, подходящие для каждого этапа диеты Дюкана, но и дополнительную информацию, не вошедшую в первую книгу. Например, здесь вы найдете список допускаемых продуктов, которые позволяют еще больше разнообразить меню диеты. С помощью этих дополнительных продуктов вы сможете приготовить даже десерты, начиная с этапа «Чередование». Рецепты, в которых присутствуют такие продукты, сопровождаются фразой «Содержит 1 допускаемый продукт».

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ УЖЕ УПОТРЕБЛЯЛИ В ЭТОТ ДЕНЬ БЛЮДО С ПОМЕТКОЙ «Содержит 1 допускаемый продукт», ТО НЕОБХОДИМО СЛЕДИТЬ ЗА КОЛИЧЕСТВОМ ИСПОЛЬЗУЕМОГО В РЕЦЕПТЕ ДОПУСКАЕМОГО ПРОДУКТА, ЧТОБЫ НЕ ПРЕВЫСИТЬ ЕГО СУТОЧНУЮ НОРМУ.

Каждый рецепт содержит в себе следующую информацию: время подготовки и приготовления блюда, время охлаждения (если требуется, обозначено снежинкой), ингредиенты и описание процесса приготовления.

Дополнительно мы уточнили, к какому этапу подходит данный рецепт, это отмечено кружочками с номером этапа:

1 – этап «Атака»;

2 – этап «Чередование»;

3 – этап «Закрепление»;

4 – этап «Стабилизация».

Кроме того, здесь вы найдете информацию о том, разрешено ли употреблять это блюдо на третьем и четвертом этапах в белковый четверг. Рядом с рецептом расположены тарелочки с цифрами, показывающие количество получаемых порций.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТЩАТЕЛЬНО ПРОВЕРЕНЫ И АДАПТИРОВАНЫ ПОД РОССИЙСКИЕ ПРОДУКТЫ, ПОЭТОМУ ПРОБЛЕМ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВОЗНИКНУТЬ НЕ ДОЛЖНО.

Некоторые из приведенных рецептов предоставлены нашими российскими читателями, которые уже похудели на диете Дюкана и были рады помочь всем, кто находится только в начале пути. Мы благодарим их за предоставленные рецепты и фотографии и восхищаемся их способностью превратить рутинные блюда в кулинарные шедевры. Ведь среди блюд, предоставленных ими, были не просто тушеное мясо с овощами, но даже русские пельмени! Благодаря таким активным читателям мы окончательно поверили, что метод Дюкана – не просто диета, а полноценная система питания, позволяющая худеть и сохранять здоровье, наслаждаясь каждым приемом пищи.

Мы от всего сердца желаем, чтобы вы достигли своего правильного веса, и искренне надеемся, что рецепты из этой книги помогут вам в этом. Верьте в себя, готовьте и хорошейте!

С уважением, коллектив издательства «Эксмо»

Введение

Пусть моя диета станет вашей

Передавая издателю рукопись книги «Я не умею худеть», я прекрасно осознавал, что только что закончил труд всей своей жизни. Я знал, что представляю на суд своим пациентам и будущим читателям новую методику борьбы с избыточным весом, созданную мной в результате тридцати лет ежедневной медицинской практики.

Мой приход в диетологию вызвал гнев моих коллег – яростных сторонников и пропагандистов низкокалорийных диет, лилипутских порций и подсчета калорий. Я же предложил диету, основанную на белках и позволяющую есть столько, сколько хочется, без обременительных взвешиваний порций и высчитывания их калорийности. В то время я был очень молод, восприимчив к критике и при малейшей неудаче мог легко пасть духом. Однако эффективность и простота моей методики, ее полное соответствие психологии людей, страдающих избыточным весом, вселяли уверенность, что я на правильном пути, и прибавляли мне сил для дальнейшей работы.

Будучи от природы любознательным, изобретательным и творческим человеком, я использовал эти качества для исследований в хорошо знакомой мне области отношения людей к собственному весу. Я годами разрабатывал концепцию своей диеты и только благодаря ежедневным контактам с пациентами и безустанным поискам новых составляющих смог усовершенствовать ее.

Рецепты Дюкана: диетические блюда для красоты и здоровья

Рецепты по диете Дюкана © Depositphotos

Диета Пьера Дюкана предполагает употребление в пищу белковых продуктов в любом количестве (ветчину, постное мясо, обезжиренные молочные продукты, морепродукты, яйца). Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез, уменьшить, а лучше ограничить себя от алкоголя и сахара.

Уже в первые дни становятся видны результаты, вес быстро уходит, причем сжигается жир, а мышечная масса сохраняется. Улучшается состояние кожи, ногтей и волос, а вес долго держится.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Необходимо пить 2 л. воды в день и минимум 30 минут ходить пешком, а также не ездить на лифте.

Диета Дюкана состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

На этапе «Атака» нужно употреблять 1,5 ст. л.овсяных отрубей в день. Рецепты Дюкана состоят из белковых продуктов, в которых мало жиров и углеводов.

На этапе «Чередование» следует чередовать белковые дни с белково-овощными. Один день состоит сугубо из  белковых продуктов, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» человек должен употреблять 2 ст. л. овсяных отрубей в день.

На этапе «Закрепление» можно  добавить в свой рацион рецепты Дюкана, которые содержат один фрукт в день, кусочек сыра — 40 г. (не мягкий сыр или с плесенью). Один день должен быть чисто белковым. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

На этапе «Стабилизация» нужно есть 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день и соблюдать «белковый четверг», а рецепты Дюкана могут вмещать в себя жареную свинину, ягненка и бекон.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты Дюкана: салат с курицей и шампиньонами

Салат с окорочком и шампиньонами © Depositphotos

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 0,5 кг.,
• Шампиньоны – 300 гр.,
• Йогурт 0% – 250 гр.,
• Горчица – 30 гр.,
• Яблоки – 200 гр.,
• Листья салата – 0, 5 кочана,
• Кинза (или любая зелень по вкусу),
• Сладкий перец чили

Приготовление:

Отварить окорочка, филе мелко порезать.

Нашинковать грибы и потушить с водой. Яблоки натереть на терке.

Листья салата порвать руками, добавить перец.

Горчицу и йогурт смешать и заправить салат. Посыпать зеленью.

Рецепты Дюкана:

говядина по-вьетнамски

говядина по-вьетнамски © Depositphotos

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего стейка,
• 2 ст. л. соевого соуса,
• 1ст. л. устричного соуса,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 кусочек имбиря,
• Кинза и перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезать кинзу и натереть имбирь.

Порезать говядину, смешать с устричным и соевым соусами, добавить перец, кинзу и  имбирь,  оставить на 30 минут мариноваться.

Обжарить мясо с чесноком на сильном огне до готовности.

Рецепты Дюкана: овсяное печенье

овсяное печенье © Depositphotos

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 2 ст. л. пшеничных отрубей,
• 4 ст. л. овсяных отрубей,
• 0, 5 ч. л. жидкого подсластителя,
• 20 капель ванильного ароматизатора.

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 градусов. Отделить белки от желтков.

Смешать в одной посуде желтки и отруби с ароматизатором и подсластителем.

В другой посуде взбить белки и соединить с первой смесью.

Выпекать 15-20 минут.

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

ДОКТОР ПЬЕР ДЮКАН. 350 РЕЦЕПТОВ ДИЕТЫ ДЮКАН

Диета Дюкана – это уникальная программа, состоящая из четырех последовательных и продуманных до мелочей этапов, обеспечивающих ее надежность и эффективность: два шага, чтобы похудеть и два шага, чтобы закрепить результат. Диета Дюкана обладает очень важным преимуществом на фоне других диет — вам не придется изнурять себя малым количеством пищи и множеством тренировок.

В основе этой лежит употребление в пищу натуральных белковых продуктов питания. В виде белка ваш организм получит все необходимые питательные вещества, нужные ему для стабильной работы. Самостоятельно синтезировать белок, отвечающий за все жизненно важные функции, наш организм не способен. Поэтому диеты исключающие белок, приводят к истощению мышц, потере тонуса и обвисанию кожи. Потому-то диета Дюкана и отличается от остальных.

Главный принцип диеты прост и приятен: ешь сколько хочешь и худей! Ну, конечно, не все подряд, но определенные продукты можно употреблять в неограниченном количестве. Четыре этапа от доктора Пьера Дюкана приведут вас к фигуре вашей мечты.

• Первый этап: «Атака»

Этот этап продолжается от двух до семи дней и за это время теряется 1,5 до 5 килограмм. Это также хороший психологический мотиватор, потому что вес уходит быстро. Во время этого этапа нужно есть главным образом пищу богатую белками, которую можно употреблять сколько угодно. Углеводы, нужные организму для работы, он будет поглощать из жировой прослойки, из-за чего килограммы уходят так быстро.

• Второй этап: «Круиз»

Постоянно держать организм на белковой диете нельзя, ведь ему нужны минералы, витамины и микроэлементы. Диета Дюкана позволяет на этом этапе добавлять овощи, чтобы дать организму все, что ему нужно. Продолжительность этого этапа зависит от того, сколько килограмм вы хотите потерять. Худеть вы будете не так быстро, как на прошлом этапе (где-то килограмм в неделю). В пище присутствуют жиры и углеводы, но в таком малом количестве они не откладываются, а сразу перерабатываются, поэтому организм продолжает добывать нужные ему элементы из жировой прослойки.

• Третий этап: «Закрепление»

Во время этого этапа нужно, чтобы организм в панике не начал откладывать отнятые во время диеты килограммы. Эти и опасно большинство диет. Доктор Дюкан предусмотрел это в своей диете и теперь нужно закрепить полученный результат. Теперь можно употреблять сладости, крупы, сыры, макароны, но в малых количествах. На каждый сброшенный килограмм этот этап продлевается на 10 дней. То есть, если вы сбросили 5 кг, то «Закрепление» продолжается 50 дней.

• Четвертый этап: «Стабилизация»

Этот этап не имеет ограничений ни по питанию, ни по продолжительности. Доктор Дюкан рекомендует продлить его насколько возможно. Главное в это время — закрепить результат. Раз в неделю нужно проводить белковый день. Каждый день совершать пешие прогулки не менее 20 минут. Каждый день съедать как минимум три столовые ложки отрубей. Если не нравятся чистые отруби, то можно испечь с ними хлеб, галеты, кексы или блины.

Какие продукты можно употреблять во время диеты Дюкана

Самым важным в течение всей диеты выпивать как можно больше воды. 1,5-2 литра в день. Это помимо чая и кофе. На каждом этапе диеты употребляются отруби. Они улучшают пищеварение и помогают вывести вредные вещества из организма. На первом этапе — полторы ложки, на втором — две с половиной, на третьем и четвертом — три. Отруби нужно запивать одним-двумя стаканами воды для лучшего усвоения.

• Продукты во время «Атаки»:

Любые морепродукты, мясо птицы (исключая гуся и утку), говядину и говяжий язык, яйца (сырые и вареные), обезжиренное молоко, творог и другие кисломолочные продукты. Готовить пищу нужно исключая при этом жир: в пароварке, на гриле, варить в кастрюле т.п. Также можно есть лимоны, лук, чеснок, маринованные огурцы. Соль нужно ограничить. Используйте сахарозаменители вместо сахара, и жевательные резинки — то же без сахара.

• Продукты во время «Круиза»:

Остается все тоже самое, что и во время «Атаки», но теперь к ним можно добавить например: шпинат, помидоры, огурцы, сельдерей, стручковую фасоль, кабачок, болгарский перец, спаржу, капусту. Можно также есть крабовые палочки (не больше восьми штук в день) и натуральные рыбные консервы. В еду можно добавлять пару капель оливкового масла. На этом этапе можно добавить обезжиренное какао (не более ложки в день) и немного сухого вина (50 гр в день). На этапе круиза важно чередовать овощные и белковые дни, пять через пять, три через три и даже один через один. Темп чередования зависит от того, сколько вы хотите сбросить килограмм.

• Продукты во время «Закрепления»:

Теперь можно добавить по 100гр фруктов каждый день (исключая бананы, черешню и виноград). Можно употреблять 1-2 ломтика хлеба, аджику, уксус, желатин, соевый соус, горчицу и специи. Дважды в неделю можно съедать порцию картофеля, риса, макарон или гороха. Желательно возвращаться к белковой диете «Атаки» раз в неделю. Но зато в один из дней месяца можно есть все, что угодно, независимо от жиров и углеводов.

На этапе «Стабилизация» ограничений нет, кроме одного белкового дня в неделю.

Что нельзя есть во время диеты Дюкан:

Главным образом, диета Дюкана запрещает, конечно, сладости, выпечка и сахар. На первых этапах исключаются: сливочное масло, жирное мясо, алкоголь, фаст-фуд. Ограничиваются крупы, продукты с содержанием крахмала и муки. Из фруктов запрещены те, что содержат много углеводов или калорий.

350 рецептов книги Пьера Дюкана

350 рецептов книги Пьера Дюкана – это ваше разнообразное меню, которое обеспечит легкий и вкусный путь к вашей идеальной фигуре.

210 главных блюд на основе птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и других натуральных продуктов, среди которых встречаются такие неожиданные для диеты рецепты, как пельмени, наггетсы, пицца и сэндвичи;

52 белково-овощных блюда, идеально подходящих для этапа «Чередование» и восполняющих необходимые организму витамины и микроэлементы;

67 десертов и выпечки, о которых обычно грезят все худеющие, теперь для вас не под запретом;

21 вариант приготовления соусов удовлетворят даже самых требовательных гурманов.

Вы узнаете о новых способах приготовления блюд из разрешенных продуктов, которые добавят в вашу жизнь вкуса и хорошего настроения, позволяя легко следовать правилам диеты до тех пор, пока вы не достигнете правильного веса.

Диета Дюкана: простой рецепт диетических пельменей

Рецепт этих пельменей идеально подойдет к рациону во время этапа «Круиз». Чтобы пельмени получились вкуснее, фарш тоже лучше сделать самим. Покупая фарш, вы рискуете тем, что мясо, использованное для приготовления продукта, могло быть не свежим.

Продукты для приготовления: 1 яйцо; 2,5-3 ст. л. кукурузного крахмала; 1-1,5 ст. л. пшеничных отрубей; 4-5 ст. л. овсяных отрубей; 200гр. телятины; вода; соль; лук; специи.

Как приготовить фарш:

• Телятину ополаскиваем водой. Режем на кусочки. Измельчаем в комбайне или мясорубке.
• Помыть и очистить лук. Мелко нарезать. Можно натереть на терке или пропустить через мясорубку.
• Добавить в фарш специи и лук.

Как приготовить тесто:

• Измельчаем отруби (например в кофемолке). Добавляем к полученной муке соль и половину дозы крахмала.
• Взбиваем яйцо и добавляем к нему 2-2,5 ст. л. ложки воды.
• Соединяем все ингредиенты теста. При необходимости добавляем крахмал.
• Как приготовить пельмени:
• Стол посыпаем мукой или крахмалом. Раскатываем тесто. Нарезаем на кружки и выкладываем на него фарш.
• Склеиваем пельмени. Если кончики плохо склеиваются, то можно их немного смочить водой.
• Ставим кастрюлю с 2 л. воды на огонь. Когда вода закипит, солим по вкусу.
• Бросаем пельмени в воду.
• Когда пельмени всплывут, засекаем 8 минут и вынимаем их.
• Выкладываем пельмени на тарелку поливаем жидким нежирным творогом.

Приятного аппетита!

Дюкан в мультиварке (рецепт кекса)

Все знают о диете Дюкана. Это в действительности отличная диета, так как голодным никогда не будешь. У меня есть замечательный рецепт очень вкусного кекса (или запеканки) по Дюкану, который выпекается в мультиварке. Готовить эту выпечку по Дюкану в мультиварке очень легко и просто! Результат вас приятно порадует!

 

Ингредиенты:

• 250 г нежирного творога
• 2–3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 5–7 ст.л. (можно и меньше) муки из отрубей (пшеничные, овсяные или ржаные)
• корица/ванилин/какао — по 1 ч. л. (или по вкусу)
• 6 таблеток сахарозаменителя (у меня сукразит — 0 калорий)
• вместо ванили используют еще ароматизатор, всего 2–3 капельки
• щепотка соли, но это необязательно

Как приготовить кекс в мультиварке по Дюкану:

В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пачку нежирного творога. Разрыхлитель, сахарозаменитель, какао, ваниль, корицу и все тщательно перемешиваем. Миксером лучше не пользоваться.

В полученную смесь добавляем готовую муку из отрубей или ее можно смолоть самому, используя для этого кофемолку. Хорошо будет, если задействовать два–три вида отрубей, но можно и один. Опять тщательно размешиваем и оставляем минут на 10. Это поможет отрубям быстрее размякнуть.

Для кексов, если их выпекать в мультиварке, хорошо подойдут силиконовые формочки: они мягкие, поэтому их можно больше поставить в кастрюльку. У меня помещается 9 формочек. Правда, кексы получаются неправильной формы, но на вкус это не влияет.

 

Смочив руки водой (так тесто не станет прилипать к рукам), раскладываем его в формочки, которые смазываются маслом (сливочным или растительным).

Ставим заполненные формочки в мультиварку, и включаем ее на 50–70 минут (функция «выпечка»). Получается сладко, питательно, вкусно и не калорийно. По Дюкановской диете за один день можно съесть только три таких кекса.

Сохранять кексы необходимо в холодильнике, положив их в пакет. Перед употреблением, их можно чуть подогреть или просто раньше выложить из холодильника, чтобы они прогрелись естественным путем.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Клек Наталию Зосимовну!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Фаза Атаки диеты Дюкана — рецепты с фото на каждый день

Самая сложная фаза в Диете Дюкана — это Атака, когда резко приходится расстаться с любимыми вкусняшками. Сегодняшняя подборка посвящена рецептам для Атаки Дюкана, чтобы фаза Атаки прошла гладко, а главное вкусно и только с пользой для вашей фигуры. 

Совет: меню планируйте заранее хотя бы на несколько дней вперед, например раз в неделю, так вы сможете заранее купить нужные вам продукты.

Хлеб для фазы Атака

Эти рецепты для тех, кто не может отказать себе в хлебе (даже несмотря на его калорийность) и бутербродах или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки — не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

Булочка из отрубей

Для приготовления 6 булочек понадобится:

• 4 ст. л. отрубей
• 1 или 2 яйца
• разрыхлитель для теста — шепотка
• 2-3 ст.л. нежирного сухого молока (до 5%)
• для тех, кто хочет сладкий вариант — пара таблеток сахарозаменителя

Приготовление: В миску насыпаем отруби, сухое молоко, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Разливаем по формам для кексов, удобнее всего использовать силиконовые формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки. Проверить готовность булочек для Атаки можно зубочисткой, как и для любой выпечки. Достать из духовки и дать им остыть.

Можно делать такие булочки не только в форме кексов, но и просто в виде небольших блинчиков, тогда их можно использовать как основу для бутербродов.

Примечание: таких булочек в день можно съедать не более 2-3 штучек. Ими можно заменить ежедневное потребление отрубей.

Сахарозаменитель из Стевии (28 г)
Одобрен для диеты Дюкана 0 калорий 100% натуральный продукт Заказать со скидкой

Что касается сахарозаменителей, нужно помнить, что запрещено использовать глюкозу, фруктозу и сорбит. Синтетические сахарозаменители тоже лучше не употреблять, так как можно серьезно навредить организму, как минимум получить расстройство желудка, а некоторые и вовсе токсичны. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам. Сейчас популярны сахарозаменители из стевии (так называемая медовая трава).

Стевия считается самым сладким природным продуктом, так как в отличие от сахара она низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови. Купить ее в обычных магазинах можно, но сложно. Есть возможность прямо через Интернет заказать сахарозаменитель из стевии, специально разработанный для диеты Дюкана — высококачественный 100% натуральный продукт. Отзывов о нем достаточно. Ссылка на него слева, а об этом интернет-магазине вы можете прочитать здесь.

---

Хлебцы

Не нужно отказывать себе в бутербродах, если вы их любите. Рецепт хлебцев для диеты Дюкана — это то, что нужно. Вы и не нарушаете диету, и не отказываете себе в любимых блюдах.

Для хлебцев вам нужно:

• 3 ст.л. отрубей (помните, что в Атаке суточная норма 1,5 ст.л., значит за день вам можно съесть пол порции хлебцев)
• 2 ст. л. обезжиренного натурального йогурта
• 1 яйцо или 2 яичных белка

Как готовить:

Яйцо нужно взбить в миске до пены, добавить йогурт и овсяные отруби.

Нагрейте сковороду (лучше если она будет с антипригарным покрытием, чтобы обжарить хлебцы без масла). На горячую сковороду выложите ложкой четыре «блинчика». Обжарьте хлебцы с двух сторон по 3-5 минут.

Эти хлебцы можно кушать отдельно, а можно готовить с ними тосты, например, с мягким сыром и семгой или ветчиной.

Как испечь хлеб из овсяных отрубей:

---

Рецепты блюд из курицы

Курица, запеченная в духовке, — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

С розмарином и лимоном

Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе), несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жир, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полейте соком лимона и положите веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутамата натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите на состав при покупке!

---

Наггетсы

Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

Для это рецепта понадобится:

• 2 куриных грудки;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст. ложки отрубей;
• специи;

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20  до готовности.

---

Куриные маффины

Для этого простого блюда вам понадобится:

• по 1 яйцу на каждый маффин
• куриная грудка, порезанная небольшими кусочками
• специи и пряные травы
• зелены лук или луковица — порезать мелко
• сыр нежирных сортов — порезать небольшими кубиками

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Все ингредиенты, кроме яиц, смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

---

Рулетики с мягким сыром

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

• 4 куриные грудки
• 50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов
• зеленый лук
• зубчик чеснока
• специи и травы

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

---

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты содержат много белка и являются рекомендуемыми продуктами на фазе Атаки.

Омлет с копченым лососем

Омлет — один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.

Для этого рецепта понадобится:

• 5-6 куриных яиц
• 200 гр. копченого лосося
• 2 ст.ложки натурального нежирного йогурта
• укроп
• 1 ст.л. свежего зеленого или репчатого лука

Приготовление: Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Рыба нарезается небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать яйца, йогурт, укроп и лук. Добавить сюда же порезанную рыбу и перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть несложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.

---

Семга с горчицей, запеченная в духовке

Вам понадобится:

• 1 ст.л. горцицы (любой, можно зернистой)
• филе семги — 1 шт.
• тимьян
• специи без соли и глутамата натрия

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.

---

Суп Том Ям с морепродуктами

Тайские супы любимы многими, Том Ям — самый известный из них, он отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

• 2 литра воды
• 300-400 гр филе белой рыбы — хек, лимонелла, минтай
• грамм 100 креветок или морского коктейля
• специи и приправы
• немного имбиря сушеного или свежего
• немного зелени базилика

Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут, после чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.

---

Творожные роллы с крабовыми палочками

Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.

Для этого рецепта вам понадобится:

• мягки творог или сыр
• крабовые палочки
• нори

Приготовление: Кладем лист нори, на него вначале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все «колбаски» будут готовы, можно положить из минут на 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.

---

Десерты

Атака — действительно самая сложная фаза диеты, но эти простые в приготовлении и вкусные десерты помогут вам легко с нею справиться.

Сырники

Для сырников нужно:

• 200 гр. нежирного творога
• 2 яйца
• сахарозаменитель
• 2-3 ст. ложки отрубей
• соль, ванилин

Приготовление: В миске творог размять с помощью вилки, вбить яйца, добавить сахарозаменитель и отруби и хорошенько перемешать. Добавить соль и ванилин. Из получившейся массы сформировать сырники. Есть два способа готовки: на антипригарной сковороде или в духовке (запекать минут 15-20 при 160-180 градусах), выбирайте, какой вам больше нравится.

---

 Кофейный

Для этого десерта вам нужно:

• 400 гр. мягкого нежирного творога
• 1 ч.л растворимого кофе или какао без сахара
• сахарозаменитель на ваш вкус ( 1 таблетка = 1 ч.л. сахара)
• можно добавить немного корицы

Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты в миске и готово!

Если Вам есть чем поделиться — своими рецептами и результатами диеты — не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!

 

Диета 101: Диета Дюкана | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Хотя Диета Дюкана уже много лет является бестселлером во Франции. Она быстро набирает популярность с тех пор, как Кейт Миддлтон, как сообщается, села на диету, чтобы похудеть для нее. предстоящая королевская свадьба принцу Уильяму. Говорят, что другие знаменитости, такие как модели Жизель Бундхен и Дженнифер Лопес, также попробовали диету, чтобы помочь им сбросить лишние килограммы после родов.Но стоит ли вам идти по стопам этих известных знаменитостей? Мы ломаем основы (и риски) этой горячей диеты.

Плохие углеводы! Они никогда не смогут передохнуть. Вышла новая версия Аткинса. Последователи диеты Дюкана потребляют в неограниченном количестве нежирный белок, но должны полностью исключить углеводы (включая фрукты и овощи), по крайней мере, на первом этапе. Французский врач Пьер Дюкан создал эту диету более десяти лет назад как средство для лечения тучных людей, но множество последователей знаменитостей и их похудание привлекли к ней внимание.Таким образом, мода на диету Дюкана штурмом обрушилась на Великобританию, а в США она набирает обороты.

Как и у Аткинса, этот план состоит из четырех этапов, в которых основное внимание уделяется постному белку. На каждом этапе требуется овсяные отруби, тонны воды и 20-минутная ежедневная прогулка. Тем, кто сидит на диете, рекомендуется принимать поливитамины с минералами. Вот разбивка каждого из них:

Осторожно, сидящие на диете! Ожидайте, что вы будете голодны в течение первых 3 дней на этой диете, но Dr.Дюкан утверждает, что голод исчезнет на 4-й день. Помимо голода, к другим побочным эффектам этой диеты относятся запор, сухость во рту, усталость и затрудненное дыхание.

Похудение на этой диете неизбежно, так как количество потребляемых калорий значительно снижается. Однако скорость потери веса слишком высока, что может способствовать образованию камней в желчном пузыре и потере мышечной массы. Кроме того, поскольку большинство групп продуктов питания исключено, вы не будете получать все питательные вещества (включая витамины и минералы), которые необходимы для поддержания здоровья.

Официальный На веб-сайте Dukan Diet можно найти информацию о его философии, доску сообщества, ответы на часто задаваемые вопросы и другую информацию о диете. Если вам нужна индивидуальная диета для похудения от доктора Дюкана, ее стоимость составит от 200 до 250 долларов, что покрывает время, пока вы не достигнете своего «истинного веса». Или есть книга о философии диеты: Американская версия книги о диете Дюкана выходит 19 апреля.

Итог: Эта ограничительная диета нездорова и непрактична.Так же, как Аткинс пришел и ушел, так же будет и диета Дюкана. Хорошо сбалансированная диета со всеми группами продуктов — лучший способ.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и консультант, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании. См. Полную биографию Тоби »

рецептов фазы атаки | Французский для гурманов

Хорошо, я признаю — я молчал последние несколько недель, но есть веская причина — я был на страшном слове D.Да, диета — но не просто диета … диета Дюкана .

Если вы еще не знакомы, это диета, разработанная французским доктором по имени Пьер Дюкан, которая до начала этого года была хорошо известна французам, но была доступна только на французском языке. Теперь, когда книга и его онлайн-программа опубликованы на английском языке, популярность диеты резко возросла. Все четыре печатных издания Дюкана в настоящее время входят в сотню лучших бестселлеров Amazon во Франции, а режим Дюкана даже имеет собственную линейку продуктов во французских супермаркетах.

В Париже я удивлен, что кафе еще не начали предлагать все меню Дюкана, так как становится трудно зайти в кафе, не заметив, что кто-то заказывает простой стейк или кусок рыбы на гриле — без соуса, без масла, без сопровождения. Звучит скучно? Только если вы позволите этому быть. Суть в том, что эта диета становится суперпопулярной, потому что она действительно работает. Во-первых, вы никогда не почувствуете себя обделенным или голодным, поскольку порции не ограничены основным набором белковых продуктов, а если вы проявите творческий подход на кухне, вы сможете вкусно поесть на Dukan.

Итак, отдавая дань уважения диете Дюкана, этот пост посвящен шести лучшим рецептам, которые я разработал или адаптировал на основе программы, все они основаны на чистых белках, поскольку их гораздо труднее адаптировать. Все рецепты — чудеса с одной чашей (кроме тирамису и морских гребешков), их легко приготовить, и их можно хранить в холодильнике до недели. А для тех, кто не по-дукански, запеченный Нью-Йоркский лимонный чизкейк с 1% жира, почти без углеводов и без сахара, такой же вкусный, как и настоящий, не может причинить никакого вреда!

… Обратите внимание, что заголовок этого поста не «Как французы остаются стройными» — (над этим я все еще пытаюсь разобраться), потому что я ни в коем случае не предполагаю, что эта диета является ключевой причиной заметно стройной и, казалось бы, легкой тонкое французское население.Да и кстати — уверяю вас, что вера в то, что француженки не сидят на диете, также является полным мифом!

Спаситель!

* Несколько замечаний по ингредиентам

Заменители сахара

Все рецепты десертов требуют некалорийного заменителя сахара. В зависимости от того, в какой стране вы находитесь, существует множество вариантов, одни лучше, другие лучше. В идеале, если вы можете получить это, стевия — это то, что вам нужно, поскольку это натуральный растительный экстракт, и вы можете употреблять его с уверенностью, что он не будет способствовать развитию рака или потере памяти где-нибудь в будущем (что является потенциальным и спорным фактор риска с аспартамом и подсластителями на основе сахарина).

Если вы запекаете, уловка будет заключаться в том, чтобы найти продукт, который сохраняет свою молекулярную структуру и, следовательно, подслащивающие свойства выше 100 градусов по Цельсию. В Австралии есть отличный продукт под названием Натвия — идеально подходит все, что на основе эритрита и / или стевии.

Фромедж Блан

Этот молочный продукт, широко доступный во Франции и некоторых других европейских странах, незаменим в рецептах Дюкана. Версия 0% — это то, что я использую во всех рецептах. Если вы не можете найти этот продукт, вы можете попробовать 0% натуральный или греческий йогурт, однако Fromage Blanc или Fromage Frais имеют то преимущество, что они намного гуще, тяжелее и сливочнее, что делает его отличной заменой маскарпоне или сметане.Био / органические бренды или молочные продукты всегда предпочтительнее, если вы можете их найти и, конечно, не прочь заплатить немного больше.

Нежирные сыры:

Творог. Традиционный английский сыр с кремообразной творожной текстурой. Если вы не можете его найти, любой текстурированный нежирный творог, например фермерский сыр, является хорошей заменой рецепту рисового пудинга.

Рикотта . Во Франции рикотта с низким содержанием жира отсутствует. Если вы можете его найти, это гораздо лучший вариант, чтобы заменить взбитый творог в рецепте запеченного чизкейка в Нью-Йорке.

0% сливочный сыр. Во Франции вы можете использовать Carre Nature от Elle & Vire 0% fromage frais , который представляет собой восхитительный сливочный сыр без жира. В остальном бренд Philadelphia широко доступен

Рецепт

Яйцо мимозы Verrines / Dukan œufs mimosa en verrine

Овчины с карри, горчицей и чесноком — восхитительно!

(получается 2 веррины)

Время приготовления: 10 мин. Общее время приготовления: 20 мин.

Этот рецепт представляет собой адаптацию œufs mimosa en verrine из сентябрьского выпуска № 135 из журнала Cuisine et Vins de France Magazine

Состав:

3 крупных яйца от кур на свободном выгуле
½ чайной ложки карри порошка
1 чайная ложка с горкой средней дижонской горчицы
1 столовая ложка бланка из цельнозернового зерна / фрайса
½ чайной ложки цельнозерновой горчицы с семенами
1 чайная ложка лимонного сока
3 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
Морская соль
Свежий треснутый черный перец

Направления:

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой.Целые яйца (в скорлупе) варить вкрутую в течение десяти минут, а затем вынуть из кипящей воды. Положите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 10 минут. Слейте воду, затем аккуратно снимите кожуру и выбросьте яичную скорлупу.

Аккуратно нарежьте 3 яйца и отделите желтки, поместив желтки в небольшую отдельную миску. Яичные белки мелко нарежьте на небольшие ровные квадраты с помощью ножа для яиц, если таковая у вас есть. Разделите нарезанные яичные белки на две небольшие миски. В одну миску добавьте к яичным белкам нарезанный чеснок.К другим белкам смешайте горчицу с семенами, бланк, лимонный сок, морскую соль по вкусу. Осторожно раздавите яичные желтки вилкой и смешайте с порошком карри и дижонской горчицей.

Равномерно выложите веррин, начав со смеси чеснока, затем яичного желтка, затем яичного белка с горчицей. Сверху посыпьте треснувшим перцем и чесноком для подачи.

Веррины с яйцом мимозы

Рецепт

Террин из копченой трески, зеленого перца и укропа / Terrine de cabillaud fumé , à l’aneth et au poivre vert ( façon Dukan)

Паштет из копченой трески с зеленым перцем и укропом

Время на подготовку: 15 мин.Время приготовления: около 45 минут.

Это блюдо действительно легко собрать, и его можно хранить в холодильнике до недели. Никаких мисок, минимум беспорядка. Все, что вам нужно, это блендер / кухонный комбайн и форма для хлеба или форма для выпечки из термостойкого стекла.

(На один большой террин)

Состав:

1 цельное филе копченой трески (около 500 г). Вы также можете заменить копченую скумбрию, форель или сельдь
6 яиц среднего выгула (5 больших)
3 столовые ложки свежего укропа
2 чайные ложки зеленого перца (консервированного в рассоле)
½ чайной ложки тертой лимонной цедры
250 граммов твердого тофу
250 граммов шелковый тофу
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 части нарезанного копченого лосося

Направления:

Разогрейте духовку до 180 C.Снять кожу с филе трески и нарезать кусочками шириной 1 см. Отложить в сторону. Положите рыбные обрезки в кухонный комбайн. В миску для комбайна добавьте яйца, тофу, лимон, 2 столовые ложки укропа, 1 чайную ложку зеленого перца и кукурузный крахмал. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния.

Залить смесь в жестяную банку на глубину 3 см и уложить слой копченой трески. Добавьте еще 3 см слоя смеси и выложите сверху оставшиеся ломтики копченой трески. Выложить оставшуюся смесь в форму до 3 см от края. Выложите ломтики копченой трески, сверху оставшийся свежий укроп и зеленый перец.Выпекать в предварительно разогретой духовке с принудительной подачей вентилятора примерно 45 минут или до образования коричневого цвета и полной прожарки. При необходимости накройте фольгой, чтобы не поджарить верх. Подавать с дольками лимона, корнишонами и дижонской горчицей.

Паштет из копченой трески со свежим укропом, корнишонами и копченым лососем

Рецепт

Соевые гребешки со сметаной из васаби / Noix de Saint-Jacques à la plancha, à la соус soja et à la crème de wasabi (f açon Dukan)

Обжаренные соевые гребешки со сметаной васаби

Супер просто.Очень вкусно. Для этого вам понадобится сковорода хорошего качества с антипригарным покрытием, так как в ней не используется масло.
Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 10 минут

(на 1 порцию)

Состав

5 свежих гребешков
1,5 ч.л. соевого соуса с низким содержанием соли
2 столовые ложки 0% блан из паштета *
1 порция пасты из васаби размером с горошину

Обслужить:

Морская соль
Свежий черный перец
1/4 лимона
1 чайная ложка свежих листьев кориандра
Мелко нарезанный красный перец / стручковый перец
½ чайной ложки рыбных яиц / икры лосося для украшения

Проезд

Полить свежие гребешки соевым соусом и оставить мариноваться в холодильнике на 30 мин.В небольшой формочке смешайте бланк, васаби и немного лимонного сока. Красный перец мелко нарезать кубиками, чтобы приготовить гарнир.

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием или тарелку для барбекю положите гребешки и соевый соус и поджарьте до коричневого цвета с каждой стороны. Выложите крем васаби на блюдо и выложите гребешки в ряд с кориандром между кусочками. Сверху посыпьте рыбными яйцами, морской солью и черным перцем и украсьте тарелку дольками лимона и красным перцем для подачи.

Рецепт

Дукан Тирамису / Тирамису (f асон Дукан)

Дукан Тирамису — длилось недолго!

Этот рецепт состоит из двух частей.Основа для бисквитного торта представляет собой оригинальный рецепт Dukan, который затем покрывается слоями кофе эспрессо, нежирным какао-порошком и подслащенным бланком.

На 4-5 порций (можно порционировать по отдельности или приготовить одно большое блюдо)

Состав: Основа бисквитного

3 яйца, разделенных по отдельности
4 столовые ложки натурального заменителя сахара (например, Natvia)
2/3 стакана кукурузного крахмала
2 чайные ложки разрыхлителя
400 граммов fromage frais / blanc *
Ванильная эссенция

Смешайте в миске яичные желтки, спленду, разрыхлитель, белую начинку и ваниль.В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не загустеют, и постепенно добавьте кукурузный крахмал. Аккуратно переложите смесь яичного белка в другую миску для смешивания.

Выровняйте плоский противень с краями (круглый или прямоугольный) бумагой для выпечки, стараясь не касаться краев. Вылейте смесь в лоток и равномерно разложите. Выпекать при 180 градусах до готовности и до появления золотистой корочки. Дайте пирогу остыть в противне.

Бисквитная основа для торта Дюкан по рецепту Тирамису

Состав: Слои тирамису

3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка
Приблизительно 400 г 0% бланка
Стевия, порошок или жидкость, по вкусу
300 мл (или по вкусу) сваренного кофе эспрессо

Приготовить кофе эспрессо и подсластить его стевией.Смешайте 1 столовую ложку обезжиренного какао-порошка, пока кофе горячий (по желанию).

Залейте слой кофе в выбранную посуду. Выложите слой торта поверх кофе. Смажьте торт кофе, посыпьте какао-порошком, а затем добавьте по вкусу слой бланшированной овсянки, подслащенной стевией.

Уложите оставшиеся слои в том же порядке, пока сервировочное блюдо не станет полным, причем верхний слой будет начинкой из бланка. Сверху посыпьте толстым слоем какао-порошка.

Поместите и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа перед подачей на стол.Пирог дукан не такой влажный, как обычный пирог, поэтому результат будет лучше, когда кофе пропитается.

Дюкан Тирамису

Дюкан Тирамису и кофе

Рецепт

Без риса, ванильный рисовый пудинг / Пудинг au riz à la vanille (без риса, f açon Dukan)

Ванильный рисовый пудинг Dukan (доступен вариант печеного лимонного чизкейка в Нью-Йорке)

Этот рецепт был счастливой случайностью.Это небольшая вариация рецепта «Корсиканский чизкейк» от Дюкана, и самое замечательное в том, что когда вы запекаете с творогом, творог слегка затвердевает и формируется в духовке, давая такую ​​же текстуру, как мягкий рис в рисовом пудинге. Чтобы подать его в качестве рисового пудинга, просто положите его в миску и посыпьте подслащенным сырным картофелем или заварным кремом. В противном случае подавайте нарезанный, как чизкейк.

Время на подготовку: 15 мин. Время приготовления: около 40 минут

Состав:

5 яиц
600 г нежирного творога *
порошок свежих ванильных бобов или ванильная эссенция
25 г натурального заменителя сахара (например,г Натвия)

Направления:

Разогрейте духовку до 160 C. Взбейте яйца ручным венчиком. Добавьте творог, Splenda и ваниль. Тщательно перемешайте. Переложите в форму для пирога и выпекайте примерно 45 минут. Внимательно следите за пирогом, пока он находится в духовке, убедитесь, что он не переваривается или не подрумянивается слишком быстро, при необходимости накройте верх фольгой. После приготовления вынуть из духовки и дать остыть. Подавать с заварным кремом, йогуртом или подслащенным бланком с корицей и мускатным орехом.

Dukan ванильный рисовый пудинг или лимонный чизкейк

Рецепт

Нью-Йорк Запеченный лимонный чизкейк / Дюкан Нью-Йорк Чизкейк с цитроном

Это еще один вариант вышеупомянутого, который действительно выглядит как классический запеченный нью-йоркский лимонный чизкейк — этот торт буквально стал моим любимым.

Время на подготовку: 15 мин. Время приготовления: около 40 минут

Состав:

2 разделенных яйца
4 столовые ложки бланка с горкой *
200 граммов нежирной рикотты или творога *
300 граммов нежирного сливочного сыра *
2 столовые ложки кукурузного крахмала
½ стакана натурального заменителя сахара (например.г Натвии)
Цедра мелко натертая 1 лимон

Проезд

Разогрейте духовку до 160 C. Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков, в большой миске и взбейте с помощью ручного блендера до получения однородной, густой и шелковистой на вид. Если вы используете творог, взбивайте смесь, пока текстура не станет однородной. В отдельной миске взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте кукурузный крахмал. Медленно добавьте смесь яичного белка в большую миску до однородности. Перелейте смесь в керамическую форму для запекания (как на фото или аналогичную) и выпекайте примерно 40 минут или пока она не поднимется и не станет золотисто-коричневой.Дайте полностью остыть в холодильнике перед подачей на стол.

Понравился этот пост? Поделиться любовью!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Теги: рецепты фазы атаки, выпечка, заменители сахара для выпечки, кулинария, рецепты фазы круиза, дукан, десерт дукан, рецепты дукан, еда, фотография еды и вина, фотография еды, тенденции в еде, рецепты из свежих овощей, изысканный дукан, нежирный чизкейк, рецепты из чистого белка, рецепты дукан, рецепты, десерты без сахара

Куриный гребешок с травами и рецепт смеющегося коровьего сыра

Я нашла в Интернете рецепт куриного скаллопини и собиралась приготовить его для моего трудолюбивого мужа, но вместо этого он выбрал норвежские хот-доги в ломпе.Вот и я задумался над тем, как сделать рецепт Дюкана безопасным. Сейчас он не близок к оригинальному рецепту. Я исключил твердый сыр, вино, консервированные помидоры и многое другое.

Последний рецепт — отличный протеиновый пакетик, который имел приятный вкус, даже если я не мог нарезать его хорошими кружочками, как предлагалось в оригинальном рецепте. Я сделаю это для моего мужа, не являющегося Дюканингом, и буду подавать с рисом и овощами. Я также запомню куриные гребешки в течение дней PV и буду есть рис с цветной капустой.

Я думал, прежде чем протестировать эту версию с чистым белком в день PV, я бы добавил обратно консервированные помидоры, но после того, как я попробовал сегодня вечером, я думаю, что он сияет без этих друзей в блюде.

Сыр смеющийся коровий лайт содержит следующую информацию о пищевой ценности:

Пищевая ценность
Размер порции 21 г
калорий 35
калорий из жиров 20

Количество на порцию % RDA Всего жиров 2,0 г 3% Насыщенный жир 1,0 г 5% Холестерин 10 мг 4% Натрий 260 мг 11% 1 Всего углеводов % Пищевые волокна 0.0 г 0% сахара 1,0 г Белок 2,5 г 5% Витамин A 2% витамин C 0% Кальций 6% Железо 0%

Отлично подходит для использования в соусах и начинках, которые я нахожу, как только я понял, что он всего 3% жирности, но по вкусу похож на моего близкого родственника сливочного сыра. В этом блюде с травами это очень хорошо получается.

Высококалорийные 884 ккал

Насыщенные жиры с высоким содержанием насыщенных жиров 14 г

Высокий холестерин 358 мг

Натрий с высоким содержанием натрия 1905 мг

Низкие углеводы Всего углеводов 14 г

Размер порции 791 г Калорий из жира 279 ккал Клетчатка 1 г Белок 128 г Сахар 5 г

1 порция Порций 12345678910

Состав

• 2 куриные грудки

• 2 сегмента смеющегося коровьего сыра

• 1 чайная ложка измельченных семян кориандра

• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

• 1 чайная ложка измельченных листьев кориандра

• Соль щепотка

• Щепотка свежемолотого черного перца

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

• 1 стакан куриного бульона

• 1 столовая ложка лимонного сока

Проезд

1. Поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги и взбейте их тяжелым предметом, чтобы они разгладились.
2. Смешайте семена кориандра, соль, перец и кукурузный крахмал
3. Посыпать грудку в клетку порошковой смесью с одной стороны
4. Смешать сыр, листья кориандра, чеснок, соль и перец и намазать этой смесью другую сторону курицы.
5. Сверните курицу и зафиксируйте зубочистками.
6. В кастрюлю положите куриный бульон и лимонный сок и варите куриную грудку в этой смеси 10 минут под крышкой.
7. Переверните грудку и готовьте еще 10 минут или до готовности.
8. Нарезать кружочками, удалить зубочистки и подавать с небольшим количеством куриного бульона.

— Пищевая ценность

на 100 грамм

калорий Жир Cal.

Связанные

Dukan Diet Attack Phase Рецепт пикантного копченого лосося

Необходимые ингредиенты

1. Копченый лосось (2.0 шт)
2. Каперсы (1,0 столовая ложка сушеных)
3. Обезжиренный творожный творог (размер закуски) (0,5 закуски)
4. Яйца (1,0 яйцо)
5. Лимон (1,0 плод)
6. Овсяные отруби (0.09 чашка)
7. Натуральный обезжиренный простой йогурт (0,06 стакана)

Инструкции

Съешьте копченого лосося в овсяных отрубях, оберните их лимонным соком, каперсами и творогом за 10 минут. Начните подготовку и следуйте этим простым шагам.

• В миске среднего размера взбейте яйцо и йогурт.Добавить овсяные отруби, посолить и поперчить по вкусу.
• Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, установленную на слабом огне, и разлейте смесь на 2 равные части.
• Поверните сковороду, это поможет равномерно распределить смесь по сковороде, придавая ей идеальную форму для нашей упаковки. Если тесто прилипает к сковороде, смажьте сковороду небольшим количеством масла.
• Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, когда начнут появляться пузырьки и он станет выглядеть сухим, переверните его на другую сторону и готовьте еще 3 минуты.
• Переложите его в тарелку, выложите ломтики копченого лосося с ½ лимона в пленку и скатайте. Подавайте с каперсами и творогом и наслаждайтесь!
• Советы: Добавьте к нему ломтик лимона и выжмите его, чтобы добавить блюду кислотности.
• Факты: Мы можем получить много питательных веществ из лосося, таких как: жирная кислота омега-3, которая полезна для сердца и снижает риск рака; белок, содержащий аминокислоты, которые помогают восстанавливать и поддерживать клетки нашего тела, витамин D и минералы, такие как селен, цинк, железо и фосфор, которые необходимы для организма.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

[GET] Книга доктора Пьера Дюкана «Книга рецептов диеты Дюкана»

Книга д-ра Пьера Дюкана доступна здесь:

ССЫЛКА № 1:

[Книга рецептов диеты Дюкана — доктор Пьер Дюкан]

ССЫЛКА № 2:

[Книга рецептов диеты Дюкана — д-р Пьер Дюкан]

ОПИСАНИЕ КНИГИ:

Диета Дюкана основана на уникальной четырехступенчатой ​​программе.Два шага, чтобы похудеть, и два шага, чтобы избавиться от него навсегда. Книга рецептов диеты Дюкана поможет вам придерживаться диеты, предлагая более 350 рецептов, подходящих для важнейших этапов похудания. В книге рецептов диеты Дюкана представлены идеи питания для стадии атаки, состоящей только из белков, а затем множество других рецептов, которые помогут вам не сбиться с пути на стадии круиза, когда вы можете добавить овощи в свой рацион.В нем есть множество способов оживить вашу трапезу и избавиться от скуки, чтобы вы достигли своей цели, есть даже рецепты вкусных заправок и соусов, а также выбор аппетитных десертов. Диета Дюкана разработана доктором Пьером Дюканом, французским врачом, который всю свою карьеру помогал людям навсегда похудеть. Диета была бестселлером молвы во Франции, теперь ее приняли в двадцати странах и перевели на десять языков.Для получения дополнительной информации посетите www.dukandiet.co.uk

Популярные запросы:

Книга рецептов диеты Дюкана в формате PDF, автор: доктор Пьер Дюкан

Электронная книга доктора Пьера Дюкана Книга рецептов диеты Дюкана, PDF скачать

Книга рецептов диеты Дюкана АУДИОКНИГА

ПОЛУЧИТЬ Книгу рецептов диеты Дюкана PDF EBOOK

ПРОЧИТАЙТЕ Книгу рецептов диеты Дюкана ОНЛАЙН от HODDER & STOUGHTON / Dr Pierre Dukan

Книга рецептов диеты Дюкана epub

(PDF), написанная доктором Пьером Дюканом (PDF) (PDF)

Книга рецептов диеты Дюкана, составленная доктором Пьером Дюканом (mobi)

Лекция по книге рецептов диеты Дюкана, PDF, доктором Пьером Дюканом

Домашние батончики medifast

Оцените предложения Medifast.Medifast — это сбалансированная по питанию и клинически подтвержденная программа похудения. Medifast удобен и прост в использовании, с упором на порционное питание в определенное время …

Juice Plus + — это добавка, в которой сочетаются порошковые концентраты сока из различных фруктов и овощей с добавлением витаминов и клетчатки 2. Продукт продается как смесь цельных продуктов, которая дополняет рацион людей, которые не потребляют достаточное количество фруктов и овощей.

30 сентября 2017 г. · Medifast — это жидкая диета, основанная на потреблении комбинации коктейлей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в течение дня в сочетании с одной твердой пищей на ночь.Согласно информации с сайта DietsInReview.com, Medifast был признан медицинским сообществом как проверенный метод для …

Home. Программа доставки диеты Medifast была разработана, чтобы помочь людям, которые не могут придерживаться своей диеты. Основная идея плана Medifast — контролировать калорийность и порцию еды …

30 мая 2020 г. — Изучите доску Джин Бичем «Рецепт стога сена» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах медифаста, постных и зеленых блюд, медифаста.

Домашнее порно. Зрелые. 12 лет назад.

Medifast Milers — 646 подписчиков, 11 подписок, 20 контактов | Мы все хотим двигаться дальше … почему бы не сделать это с помощью Medifast Milers !?

Вы когда-нибудь слышали о medifast? Это программа похудения, которая действительно хорошо работает для людей! Моя мама время от времени им пользуется. Вот рецепт батончиков, как у медифаста, но проще и дешевле! пользователя Rikki Kazmierowicz.

Самый популярный сегодня купон Medifast: дополнительная скидка 10% на всем сайте.С нашей новой программой кэшбэка вы можете зарабатывать кэшбэк на Medifast! Процент заработка будет зависеть от предмета, и применяются исключения.

30 декабря 2020 г. · Medifast является частью программы по снижению веса под медицинским наблюдением. Большинство людей, употребляющих эти коктейли, страдают болезненным ожирением и нуждаются в значительном похудании. Таким образом, вы можете найти другие варианты, которые будут лучшим выбором, если вы не попадете в эту категорию.

Home — Отзывы — Готовые блюда — Доставка еды для похудания — Обзор Medifast.Как упоминалось ранее в этом обзоре Medifast, все планы включают в себя готовые блюда и заменители еды …

Угроза движению путем взрыва самодельной бомбы-фейерверка. Оригинал.

Medifast — Часто задаваемые вопросы. Какие купоны у Medifast лучшие? План Medifast Diet — это клинически проверенная программа похудения, которая сочетает в себе контроль порций и калорий с питанием …

19 марта 2019 г. · Рекомендации. В большой миске смешайте смесь для торта, масло и яйцо; бить на малой скорости 30 секунд.Взбивайте на среднем уровне 2 минуты или пока не перестанет рассыпаться.

Power bi on premise gatewayПерсонализированный обзор здоровья для голландского шоколадного коктейля Medifast: 100 калорий, уровень питания (C минус), проблемные ингредиенты и многое другое. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров.

Версия для печати 1200 калорий Диета Дюкана для похудения со списком покупок

Если вы не знакомы с диетой Дюкана, то вот самый простой пример того, как это делается. Сегодня это одна из самых популярных диет, потому что с ее помощью можно быстро похудеть.План основан на в основном постном мясе и большом количестве овощей, но не позволяет употреблять молочные продукты. Приведенные ниже планы меню — это все, что вам нужно, чтобы начать сегодня. Любые продукты можно купить в ближайшем продуктовом магазине. Диета Дюкана на 1200 калорий включает <30 продуктов, но вы обнаружите, что в диете Дюкана разрешено не менее 100 продуктов, и это очень хорошие продукты, которые помогут вам оставаться сытым. Они чистые и поджарые. Обработанные продукты не подходят для этой диеты.

У нас есть 17 вариантов диеты Дюкана из расчета 1200 калорий в день, чтобы облегчить испытание.Кроме того, у нас есть сотни других планов диетического меню, чтобы вы могли подобрать для себя наиболее подходящий. Они различаются по калориям, дням и типам, чтобы помочь вам набрать здоровый вес. В конце концов, хорошо известно, что восемьдесят процентов успеха вашей диеты — это то, что вы едите. Это план без рецептов, он прост для тех, кто хочет похудеть, но не выполняет всю работу, чтобы получить его.

Как выглядит диета Дюкана на 1200 калорий на 1 день?

Я человек, придерживающийся принципа «простоты», я не знаю о вас.Я действительно ненавижу, когда люди, сидящие на диете, составляют планы меню из 10 страниц, чтобы показать вам, что есть в течение 1 или 6 дней. Итак, как выглядит 1 день при диете Дюкана на 1200 калорий? Я думаю, что фотографии лучше, чем сообщения в блоге, не так ли? Просто прокрутите эту страницу вниз, чтобы получить ее. Вы тоже получаете список покупок.

Если вам это нравится, распечатайте, закрепите, сохраните, поделитесь им или добавьте этот сайт в закладки. Каждую неделю мы публикуем новые диетические меню. Если вы хотите попробовать это в течение 7 дней, перейдите прямо на страницу нашего 7-дневного плана диеты, нажав здесь.Если вы хотите попробовать его в течение 1, 2, 3, 4, 5 или 6 дней, щелкните любую из ссылок ниже, чтобы перейти к номеру дня, который вы хотите распечатать.

Ниже приведены все планы диеты Дюкана на 1200 калорий.

Мы сводим планы на этом сайте к простой одной странице для печати и включаем список покупок, чтобы вам не приходилось ничего делать. Просто делайте покупки и ешьте.

Dukan 1200 калорий 1-дневное меню диеты

Проведите пробные выходные с Dukan 1200 Calorie 2 Day Diet Menu

Dukan 1200 Calorie 3 Day Diet Menu

Tryor this Dukan Меню диеты

Меню 5-дневной диеты Dukan 1200 калорий

Меню 6-дневной диеты Dukan 1200 калорий

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Эл.