Пряничные топперы на торт — Идеальный рецепт пряничного теста

Многие из вас наверняка не раз видели пряники в виде имбирных человечков, елочек или снежинок перед Новым годом на витринах магазинов и кондитерских. А может быть, вы даже замечали пряничные топперы на торте в виде цифр, обозначающих возраст виновника торжества, разноцветных шариков, героев любимых детских мультфильмов или милых зверьков.

Кажется, что такую красоту очень сложно, а то и невозможно изготовить своими руками, однако это совсем не так. Я расскажу вам, как сделать нежное пряничное тесто, из которого можно сделать абсолютно любые фигурки и рисунки – все зависит исключительно от вашей фантазии.

Готовим пряничное тесто

Количество ингредиентов рассчитано на 900 грамм пряничного теста.

Ингредиенты

Рядом с пряничными топперами на торте отлично будут смотреться леденцы или швейцарская меренга.

Калории: 382 ккал

Белки: 5.72 г

Жиры: 11. 96 г

Углеводы: 63.63 г

• В сотейнике с толстым дном смешиваем мёд, сахар, корицу и имбирь. Ставим на средний огонь, доводим до полного растворения сахара, не кипятим.

• После того как сахар полностью растворится, добавляем соду, помешиваем в течении 1 минуты.

• Образуется вот такая пышная, пенная шапка, за счёт реакции мёда и соды.

• Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения.

• Массу выливаем в чашу, даем немного остыть, примерно на 15-20 минут.

• Теперь добавляем яйцо, перемешиваем.

• Муку просеиваем, добавляем в 2-3 этапа. Советую сразу всю муку не высыпать, так как мука по содержанию белка у всех разная и может потребоваться на 100 г больше или меньше. Готовое тесто на ощупь должно быть мягкое, и не сильно забито мукой.

• Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник, отдохнуть на 2-3 часа. Хранить пряничное тесто можно в морозильной камере, до трех месяцев.

---

Делаем пряничные топперы на торт

Когда пряничное тесто отдохнуло, можно приступать к изготовлению и выпеканию топперов. Раскатываем тесто в пласт толщиной, примерно 0,5 мм. Затем вырезаем топперы формочками или обводим по картинкам ножом.

Духовой шкаф разогреваем до 180°C, выкладываем заготовки на силиконовый коврик, выпекаем 4-6 минут.

Если немного передержать в духовке, печенье получится более хрустящим.

После выпекания, по необходимости, вставляем шпажки. Пряничные топперы готовы!

Дополнительно украсить прянички можно глазурью, картинками на вафельной бумаге или мастикой.

Дорогие друзья, надеюсь вам понравился рецептик, и у вас всё получилось идеально. Я буду очень признательна если вы оцените рецепт и напишите свой отзыв в комментарии.
Если у вас остались вопросы, я всегда рада помочь.

Мои тортики с пряничными топперами

Торт из пряников с бананами и сметаной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить торт из пряников

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни. Либо просто, когда не хочется возиться с выпечкой. Торт выглядит очень симпатично и напоминает по вкусу мне торт «Панчо», который продаётся и довольно популярен в наших краях.

Здесь важно выбрать хорошие, вкусные шоколадные пряники. Не каждый догадается, что этот торт приготовлен из пряников). Пряники прекрасно пропитываются сметанным кремом и становятся похожи, на мягкий, хорошо пропитанный бисквит. С фруктовой прослойкой тоже можно экспериментировать. С бананами получается более сладкий вариант. Готовила такой же торт с консервированным ананасом и грецкими орехами. На мой вкус вкус получается ещё вкуснее — менее сладкий, с кислинкой и более нежный на вкус. Любите сладость по минимуму, тогда в сметану можно совсем не добавлять сахарную пудру.

Глазурь с пряников растворится в сметане и отдаст свою сладость ей.

Как приготовить «Торт из пряников с бананами и сметаной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Пряники (300 г) нужно разрезать вдоль на 2 части. Если какие-то кусочки разломятся, то ничего страшного. Они понадобятся тоже при сборке торта из пряников.

Шаг 4 Ссылка

Теперь приготовим крем. Для этого нужно смешать сметану (350 г) с сахарно пудрой (130 г) и немного взбить (3 минуты), до полного растворения сахарной пудры. Через 1 минуту взбивания, сметана станет жиже. Но потом, при взбивании, опять загустеет до консистенции сметаны. Крем готов.

Сметанный крем для торта рецепт

Шаг 5 Ссылка

Приступаем к сборке торта. Каждый кусочек пряника нужно смочить в креме. Выложить первый пряничный слой в форме круга. Пустоты между пряниками заполняем маленькими кусочками пряников по необходимости. Смазать этот слой кремом.

Шаг 6 Ссылка

Выложить бананы на пряники. Это будет второй слой. Далее опять повторяем пряничный слой, банановый слой. Не забываем обмакивать пряники в крем и смазывать пряничный слой кремом дополнительно.

Таким образом повторяем слои и формируем торт, в форме горки. Небольшими кусочками пряников всегда можно заполнить пустоты и подкорректировать форму торта.

Шаг 7 Ссылка

Получившуюся горку обильно смазываем со всех сторон сметанным кремом.

Шаг 8 Ссылка

Растопить шоколад (60 г). Молочный шоколад бывает разного качества. Если он будет слишком густым, то можно добавить 1 столовую ложку молока, сливок или небольшой кусочек сливочного масла. Обильно полить наш торт-горку растопленным шоколадом.

Рецепт растопленного шоколада

Шаг 9 Ссылка

Поставить торт для пропитки в холодильник, минимум часов на 8-12. На вторые сутки (если торт доживёт), как и многие домашние торты, он становится ещё вкуснее. Торт из пряников, сметаны и бананов готов! Супер просто и очень вкусно!

Торт украшенный пряниками на палочке

Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

• и любимые мультгерои Вашего ребенка;
• и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
• и буквы имени именника;
• и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Пряничный торт Bundt | Выпечка короля Артура

Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом сковороду на 10–12 чашек.

В большой миске смешайте муку, пряные пряники, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.

В отдельной миске взбейте масло и сахар до образования пены.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления. Добавьте патоку.

Добавьте в мучную смесь три порции поочередно с водой, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной массы.

Вылейте тесто в подготовленную форму, разглаживая верх.

Выпекайте пирог от 55 до 65 минут или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Пока торт запекается, сделайте глазурь, смешав водную приправу и сахар. Отложите в сторону.

Вынуть пирог из духовки, охладить на сковороде 10 минут, затем перевернуть на решетку.

Смажьте торт глазурью и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

.

пряников на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству. Стоковые видеозаписи

Крупный план ребенка, украшающего имбирное печенье, с Рождеством

Художник пишет имбирный пряник с рождественским зайцем. Рождественская тема.

Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

Красивые пряники на палочке. Надпись Candy Bar. Цветная глазурь.

Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Печенье Петушок.

Малыш, украшающий имбирное печенье, с Рождеством

Рождественские пряники. Процесс выпечки на специализированном электрооборудовании.Подготовка к праздникам.

Пряники на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству.

Выпечка рождественских пряников. Технология выпечки со специализированным электрооборудованием. Готовимся к праздничному веселью.

Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью.

Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Банни Печенье.

Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

Красивые пряники на палочке

.

пряничный закусочный торт — smitten kitchen

Мне нужно кое-что рассказать вам об этом торте сегодня, и ни одно из них вначале не звучит слишком оптимистично, но терпите меня, настроение уже близко.

Во-первых, если вы выложите это на небольшие квадраты, присыпанные сахарной пудрой, рядом с взбитой вручную миской слегка подслащенного шлага на упакованной вечеринке по обрезке деревьев, один за другим, красивые гуляки упадут. откусите на них большой восхищенный кусок, а затем вы можете краем глаза заметить, что радостное настроение тает с лиц в краткий приступ удивления, когда они понимают, что нет, это был не домовой, а чрезвычайно темный и интенсивный квадрат пряничного торта.Ой?

Во-вторых, да, я знаю, у меня уже есть рецепт имбирного торта на этом сайте — который я до сих пор считаю самым лучшим имбирным пряником из всех, — и его я все еще готовлю на каждый рождественский ужин, на который меня приглашают. Однако, если бы в этом и могло быть что-то плохое, так это то, что в редких случаях, обычно из-за того, что он сидел на сковороде дольше, чем предполагалось, или из-за выпечки ветра в тот день, ему не нравилось выйти из лотка для пучка целиком. Иногда выходит в нескольких. Иногда оставляет половину торта на сковороде. Иногда вы пытаетесь вытащить его из кастрюли за один час до того, как вам нужно быть на рождественском ужине, который находится в часе двадцати минутах езды, и вы… вы плачете.

Думаю, сейчас самое время заявить для записи, что Smitten Kitchen не оправдывает слез над тортом. Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что все будет хорошо, этот торт восхитителен, будь то цельный или семнадцать нестандартных, которые были брошены в миску со взбитыми сливками, потому что , конечно, вы хотели, чтобы это было пустяком, Шиш .Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что во всех случаях, когда торт вызывает слезы, виноват торт, на самом деле торт — отстой, и вам следует просто налить себе стакан пива и выйти на улицу. и поймать несколько снежинок себе на язык, и вернуться внутрь, и посмеяться над этим, потому что даже если это еще не смешно, это произойдет однажды, так что вы можете заранее установить рекорд.

Излишне говорить, что эти «учения» Smitten Kitchen фактически не были в моей голове в то время, поэтому я ничего из этого не помнил.Но что я запомнил, так это пряничный закусочный торт, который я заметила на той неделе от Марты Стюарт, более простой торт, один подаваемый в виде маленьких квадратов, другой запеченный с вкладышем из пергаментной бумаги, чтобы он всегда отделялся от формы Я подозревал, что смогу собрать его за очень короткое время. Я растопил масло вместо того, чтобы размягчать и взбивать его. Я перевернул ступеньки, так что это был почти торт на одну чашу. На приготовление половинного рецепта ушло всего 30 минут. И то, что получилось из духовки, было невероятным — почти вся прекрасная интенсивность и сложность великих и великих имбирных пряников Грамерси за меньшее количество шагов и меньшее количество капель пота на лбу.И с тех пор я хранил этот рецепт в заднем кармане не только на случай декабрьских чрезвычайных ситуаций и больших декабрьских праздников, но и на сам декабрь, или в любое время, когда вы жаждете пряного пряничного торта, но хотите прощающий рецепт с минимальной суетой. Он хорошо сочетается с глинтвейном, ленивым семейным днем ​​и распущенными бровями, как и все важное.

Пряничный закусочный торт
По материалам Марты Стюарт

Этот торт может не выглядеть как материал для украшения, но не менее достоин вашего полного восхищения.Как написано, он делает имбирный пряник максимальной интенсивности (через свежий имбирь и полную чашку патоки). Если вы хотите получить имбирный пряник умеренной интенсивности, откажитесь от свежего имбиря (я обычно делаю это, потому что я слабак) и замените 1/3 стакана патоки медом или золотистым сиропом. Если вы не можете получить патоку, используйте сироп из черной патоки.

Я подозреваю, что из него также получится замечательный слоеный пирог, может быть, с начинкой из яичного гоголя и взбитыми сливками для глазури. Его можно выпекать на 1 противне 9 × 13 или на 2 круглых или 8-дюймовых квадратных противнях 9 дюймов.Я разрезал его на 32 маленьких квадрата.

8 столовых ложек (1 палочка, 4 унции или 115 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, плюс еще для сковороды
1 стакан воды
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
2/3 стакана темно-коричневого сахара
1 стакан несульфированного меласса
1 столовая ложка свежего тертого имбиря (по желанию)
2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитые
2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковороды
2 чайные ложки молотого имбиря
1 1/2 чайных ложки молотой корицы
1 / 2 чайных ложки молотого гвоздики
1/2 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
Кондитерский сахар для посыпки готового торта
Слегка подслащенные взбитые сливки, необходимы для сервировки

Духовку разогреть до 350 градусов. Выстелите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой. Пергамент из сливочного масла и муки и боковые стороны формы для выпечки или сбрызните их антипригарным спреем для выпечки.

Доведите воду до кипения в средней кастрюле (или большой, если вы хотите, чтобы торт был полностью внутри) и добавьте пищевую соду — она ​​вспенивается! это весело! Дайте постоять 5 минут, затем добавьте масло, пока оно не растает. Если вы используете, добавьте темно-коричневый сахар, патоку и свежий имбирь. К этому моменту смесь обычно чуть теплая, но если она все еще остается довольно горячей на ощупь, подождите 10-15 минут, чтобы она остыла, прежде чем использовать.

Поместите муку, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и разрыхлитель в мелкоячеистое сито или сито, чтобы через минуту можно было просеять их поверх влажных.

Перелейте смесь патоки в большую миску, если ваша кастрюля недостаточно велика для приготовления теста. Взбивайте яйца, пока они не смешаются. Просейте сухие ингредиенты над влажными, затем перемешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.

Вылить тесто в подготовленную форму; выпекать от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После полного остывания обрежьте торт, чтобы убедиться, что никакие части не прилипают к краю, и переверните торт на решетку, а затем на сервировочную тарелку. Посыпать кондитерским сахаром и нарезать квадратиками. Пожалуйста, пообещайте подавать это со слегка подслащенными взбитыми сливками. Они созданы друг для друга.

Вперед: Взбитые сливки, конечно же, нужно хранить в холодильнике. Пирог хранится при комнатной температуре до недели в герметичной таре.С возрастом становится лучше, как и тебе, детка.

Связанные .

Пряники Наша трапеза шоколадные — «Вкусный десерт из невкусных пряников. Популярный ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ и сметаны с бананами — пошаговый рецепт»

Все началось с того, что я нарыла в интернете рецепт, показавшийся мне достаточно простым и при этом необычным — прянично-банановый торт со сметаной. Для его приготовления мне нужны были вкусные шоколадные пряники. Недолго думая, я зашла на «Айреке» в раздел «продукты» — ветка на шоколадные пряники от Яшкино первой попалась мне на глаза. Оценки были высокие, и я решила, что их и куплю. Но не тут то было — в двух ближайших магазинах таких пряников не оказалось, в итоге пришлось купить пряники

«Наша трапеза» в Атаке. Ценовая категория у них примерно одинаковая.

 

Шоколадные пряники «Наша трапеза»

В одной упаковке — 400 грамм

 

Упаковка — обычный полупрозрачный пакет, удобно — сразу видно содержимое. Дизайн — на троечку. Пряники небольшие, размером чуть больше грецкого ореха, но для десерта, который я собралась готовить, размер в принципе не важен. Вся информация о продукте, в том числе дата изготовления, указаны на обороте пакета.

Масса нетто — 400 г

Небольшие пряники, покрытые глазурью

Размером чуть больше, чем грецкий орех

 

Запах из пакета приятный, но сами пряники так себе — приторные и жестковатые (хотя по сроку изготовления довольно свежие ). На разломе видно, что тесто не слишком темное (производитель не особо расщедрился с какао). Из плюсов — крошатся в меру, глазурь не осыпается. В общем, есть можно и для пряничного торта сгодятся, но второй раз пряники «Наша трапеза» я, скорее всего, не куплю.

 

Продукты для приготовления пряничного торта

 

Ну а теперь сам рецепт, который я немного изменила. В оригинале в сметану нужно еще добавить сахарную пудру, но на мой вкус пряники и так достаточно сладкие, плюс еще бананы дадут дополнительную сладость. Поэтому в моем десерте крем будет без сахара.

Торт из пряников и сметаны с бананами (без выпечки)

• 400 г шоколадных пряников «Наша трапеза»
• 400 г сметаны 15% жирности
• 3 банана
• сладкие кукурузные палочки (для украшения)

Этап 1

 

1. 7 пряников раскрошить руками.

 

Этап 2

 

2. Остальные пряники порезать небольшими кусочками.

 

Этап 3

 

3. Сметану и 2 банана взбить блендером. 1 банан порезать кружочками.

 

Этап 4

 

4. В форму с высокими бортами выложить пищевую пленку или целлофановый пакетик, чтобы края пленки выходили за края формы. Выложить в форму половину порезанных пряников ровным слоем.

 

Этап 5

 

5. На пряники выложить половину сметанного крема.

 

Этап 6

 

6. На крем выложить кружочки банана.

 

Этап 7

 

7. На бананы выложить вторую половину порезанных пряников.

 

Этап 8

 

8. На пряники выложить остальной крем.

 

Этап 9

 

9. Посыпать сверху пряничными крошками.

 

Этап 10

 

10. Закрыть торт пленкой, аккуратно прижать руками, выровнять и убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

 

Этап 11

 

11. Готовый торт перевернуть на блюдо. Снять форму и освободить от пленки.

 

Этап 12

 

12. Раскрошить кукурузные палочки и обсыпать торт со всех сторон.

 

Торт из пряников и сметаны с бананами

Пряничный торт без выпечки

 

Хоть шоколадные пряники «Наша трапеза» звезд с неба и не хватают, но торт из них получился очень даже неплохой — все пропиталось и стало вкусно (хотя по мне — все еще довольно сладко, но мужу очень понравилось). Вместо двух слоев пряников можно сделать три, для этого нужно увеличить количество ингредиентов примерно в половину и взять форму побольше.

Украсить торт можно также тертым шоколадом или рублеными грецкими орехами.

 

Много отзывов с рецептами и «вкусными» фото ЗДЕСЬ

И еще немного ЗДЕСЬ

Торт из пряников без выпечки: 7 быстрых рецептов

Быстро и просто угостить гостей можно, приготовив торт из пряников, без выпечки получается замечательно угощение!

Рецепт 1: торт из пряников без выпечки (пошаговые фото)

Торт из пряников со сгущенкой получается очень вкусным и красивым. Готовится он без выпечки, очень просто, так что вам не придется тратить много сил и времени на приготовление. А что самое интересное, результат по вкусу очень похож на настоящий торт, да еще и не простой, а какой-то невероятно сложный. Пряники предварительно нужно будет поломать, залить кремом на основе вареной сгущенки и добавить ягод/фруктов по вкусу.

После такому торту необходимо время для пропитки, лучше убрать его в холод на 6-8 часов, этого времени будет достаточно для пропитки, пряники настолько станут нежными и пропитанными кремом, что каждый кусочек такого торта будет просто таять во рту.

Подавать торт к столу можно просто так, но лучше его украсить тертым шоколадом или сливками.

• пряники – 6-8 шт.,
• вареное сгущенное молоко – 4-5 ст.л.,
• сметана – 2-3 ст.л.,
• агар-агар – 2 щепотки,
• шоколад черный – 70 г,
• изюм, сушеная клюква – по горсти.

Подготовить пряники – поломать пряники руками, желательно, чтобы кусочки пряников были разнокалиберными. Сложить поломанные пряники в глубокую миску.

По желанию добавить к пряникам сушеную клюкву и сухой изюм, также можно добавить различные виды орехов и сухофруктов. Перемешать пряники с сухими ягодами.

Подготовить вареное сгущенное молоко, также взять густую сметану, соединить ингредиенты между собой.

Желательно ингредиенты просто тщательно перемешать, миксером лучше не пользоваться.

Слегка подпылить смесь сгущенки и сметаны агар-агаром, хорошо перемешать смесь.

Перелить приготовленный крем в пряники, перемешать хорошо.

Подготовить глубокую миску, устелить ее изнутри пищевой пленкой. Переложить в подготовленную емкость пряники с кремом. Теперь убрать пряники в прохладное место на 6-8 часов.

Спустя указанное время снять пленку, торт смазать остатками крема или сметаной.

Поверх торта натереть хороший черный шоколад. Вот теперь торт можно подавать к столу – получилось невероятно вкусно, обязательно попробуйте!

Рецепт 2: торт из пряников без выпечки с бананом

Никто из тех, кто пробует этот тортик, не может догадаться, что он из пряников. Но говорят, что очень вкусно!

Торт из шоколадных  пряников и бананов со сметаной готовится всего 15-20 минут, но потом ему надо настояться-пропитаться  несколько часов в холодильнике, а лучше ночь. Вот и все!

• Пачка шоколадных пряников — 300-500 грамм (у меня 500),
• Бананы — 3-4 шт.,
• Сметана 500-700 грамм (у меня 700)
• Сахар на 700 гр. — 2/3 стакана, на 500 — полстакана
• Глазурь:
• 1 шоколадка (100 гр. ),
• 50 гр. масла

В начале сделаем сметанный крем, так как сахару надо время, чтоб раствориться. Я люблю, когда крема много, поэтому взяла на 500 грамм пряников две упаковки сметаны по 350 грамм, правда, у меня немного осталось, так что можно брать меньше.

Добавила 2/3 стакана сахара. Не взбивала, а просто перемешала ложкой. При взбивании крем становится более воздушным, но также более жидким, а нам это не надо. Поставила в холодильник, чтоб растворился сахар.

Порезала пряники тонкими пластиками. Оказалось, это пряники «зебра» — так даже интересней!

Порезала бананы. Если вы не очень быстро делаете торты, то бананы можно резать постепенно в процессе чтоб они не потемнели.

Начинаем сборку. Достаем наш сметанный крем, размешиваем ложкой, чтобы перемешать растворившийся сахар. Обмакиваем кусочки пряников , чтоб они были целиком в крему, и выкладываем на блюдо в один слой.

Сверху выкладываем слой бананов. Я очень люблю бананы в тортах. В отличие от остальных фруктов их лучше выкладывать плотным слоем, они не раздражают, а, наоборот, придают нежность. А вот консервированную вишню, к примеру, так выкладывать не стоит, это слишком. В общем, чередуйте так — слой пряников в креме, слой бананов.

Крошку от пряников тоже не выкидывайте, посыпьте ее на какой-нибудь слой, зачем пропадать добру.

Продолжаем чередовать слои.

Верхний слой, конечно, из пряников. Когда все пряники подошли к концу, то и тортик готов. Поставьте его в холодильник на несколько часов или ночь. Если остался крем, тоже уберите в холодильник.

Когда вытащите тортик из холодильника, скорей всего, крема станет на нем значительно меньше, так как он впитается. Можете еще немного обмазать сверху оставшимся кремом (не обязательно). Затем можно полить сверху глазурью — я просто растопила шоколад  с маслом — на 100 грамм шоколада 50 грамм масла. Вылила это на торт, дала хаотично стечь и посыпала шоколадными капельками.

Рецепт 3: торт без выпечки из пряников и сметаны

Иногда так бывает, что дома нет ничего к чаю, а сладкого очень хочется. Здесь на выручку придут рецепты различных тортов, но не всегда есть время на выпекание и сборку десерту. Поэтому мы представим хозяйкам торт из пряников со сметаной, по простому рецепту, в котором нет необходимости использовать духовку. Достаточно выдержать десерт некоторое время в холодильной камере и лакомство готово.

• пудра сахарная — 0,5 стакана;
• сметана жирная — 530 мл;
• пряники шоколадные мягкие — 510 грамм;
• шоколад горький — 1 плитка;
• бананы крупные — 2 штуки;
• орешки грецкие — 65 грамм;
• какао в порошке — 35 грамм.

Сначала начинаем подготовку пряников для торта из пряников со сметаной и бананом, по представленному рецепту. Для этого изделие разрезают на две части, некоторые хозяйки предпочитают просто срезать верхушки пряников, чтобы получить ровные круглые заготовки. Также предварительно очищают бананы и нарезают их толстыми колечками.

Теперь берутся очищенные орешки грецкие, их немного подсушивают на сковороде, а затем измельчают скалкой, но делать из орехов крошку не стоит. Сахарная пудра перемешивается в чаше с жирной сметаной, здесь лучше использовать жирный продукт, чтобы крем лучше взбился, а затем суфле хорошо застыло.

Нам понадобится емкость для приготовления торта, ее застилают пищевой пленкой, чтобы крем не вытекал. Также пленка необходима, чтобы лакомство было проще достать из емкости. Подготовленные ломтики пряников окунают поочередно в готовый сметанный крем. Далее заготовки отправляют в форму, при этом пряники укладывают так, чтобы между ними не оставалось пустых мест. При необходимости, кусочки просто разламывают и заполняют ими пустоты.

На пряничные изделия с кремом укладывается слой из бананов, далее необходимо повторить процедуру с пряничными кусочками.

Таким образом, мы собираем торт до того момента, пока все пряники не закончатся, последний слой должен состоять из пряничных кружочков.

Когда перед последним пряничным слоем будут выкладываться бананы, их посыпают сверху дроблеными орешками. Если в семье этот продукт очень любят, то их количество увеличивают в два раза.

Готовый торт ставят на всю ночь в холодильник, но если времени мало, то достаточно и пары часов. Как только сметанное суфле хорошо застынет, можно вынимать торт из пряников со сметаной, по указанному рецепту с фото, из камеры холодильника. Сверху десерт посыпают сначала порошком какао, а сверху натирают горький шоколад.

Рецепт 4: торт из фруктов и пряников без выпечки (пошагово)

Торт из пряников очень прост в исполнении. Даже неопытная хозяйка сможет порадовать свою семью. А вкус удивит вас. Дети в полном восторге!!!

• пряники свежие — 1 кг

Фрукты для начинки:

• яблоко — 2 шт
• груша — 1 шт
• киви — 2 шт
• апельсин — 1 шт
• лимонный сок — 1 ч.л.

Для крема:

• сгущенное молоко — 380 гр
• сметана густая — 600 гр

Пряники (у меня «зебра») порезать на три части.

С яблок убрать кожуру и сердцевину, порезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком.

Очистила грушу, киви и апельсин. Нарезала все на кусочки.

Готовим крем: в сметану (у меня густая) добавила сгущенку и хорошо перемешала.

Одела на большую чашку полиэтиленовый пакет, дно смазала кремом, уложила плотно кусочки пряника по кругу, смазала кремом.

Выложила слой яблок. Затем пряники, смазать кремом и выложить слой апельсинов. Смазать кремом, выложить слой пряников, затем слой груш. Следующий слой: пряники, крем и киви. Последний слой: пряники и крем. Закрыть пакет и убрать чашку с тортом в холодильник. У меня торт стоял всю ночь.

Наутро достала торт из холодильника, перевернула на блюдо и сняла пакет.

Украсила торт тертым шоколадом.

Рецепт 5: шоколадный торт с пряниками без выпечки

Рецепт торта из пряников пригодится тем хозяйкам, у которых мало времени остаётся на готовку сладких вкусняшек. Почему? Потому что торт из пряников во-первых, готовится без выпечки, а во вторых, на его приготовление у вас уйдёт около  30 минут.

Торт получится красивой формы, если ёмкость для торта выстелить пищевой плёнкой, с обвившими краями. Для начала нужно подготовить все продукты.

• пряники любые (вкуснее с шоколадными) — 1 кг.,
• сметана домашняя — 0,7 гр. банка,
• сахарный песок — 150 гр.,
• очищенные грецкие орехи — 1 стакан,
• бананы — 3 шт.,
• порошок какао — 2 ст. ложки,
• плитка шоколада для украшения (не обязательно),
• один апельсин,
• щепотка кокосовой стружки.

Каждый пряник разрезать вдоль пополам.

Грецкие орехи поколоть, почистить и желательно просушить в духовке или на тихом огне в сковороде. С поджаренными орешками торт получится вкуснее.

Затем охлаждённую домашнюю сметану переложить в миску для взбивания. Всыпать сахарный песок и взбить до полного растворения сахара. Масса должна получится густой.

Пряники шоколадные я не нашла, поэтому сделала шоколадный крем. Во взбитую сметану с сахаром добавила какао и продолжила взбивать миксером до однородной массы.

Теперь, в самом конце, снимаем с бананов кожуру и режем кружочками. Бананы быстро чернеют, как яблоки. Поэтому делаем всё быстро. И вот сейчас приступаем к сборке торта из пряников.

В посуду, выстеленную пищевой плёнкой, начинаем вылаживать нарезанные пряники. В отдельную миску выложить несколько столовых ложек крема и по одному обильно обвалять в креме.

Каждый слой из пряников перекладываем дольками бананов и посыпаем измельченными орехами. Пространство, которое остается между пряниками, закрываем кусочками пряников, так же с кремом.

Можно использовать любые другие фрукты или ягоды. Этот шоколадный вкус торта из пряников напоминает торт «Тирамису». А присутствие  бананов, только делают его вкуснее и нежнее.

В завершении, краями пищевой плёнки накрываем ёмкость с тортом, оставляем его на часок для пропитки при комнатной температуре. Затем помещаем его в холодильник, желательно на ночь. После чего, края плёнки развернуть, накрыть красивой тарелкой или блюдом и перевернуть ёмкость с тортом. Аккуратно снять пищевую плёнку и по желанию украсить торт. Можно тертым белым шоколадом или  чёрным, на ваше усмотрение.

Для украшения торта я использовала кокосовую стружку, черный шоколад и один апельсин.

Рецепт 6, пошаговый: простой торт из пряников и зефира

Простой десерт, справится даже ребенок, но вкусно и на домашних чаепитиях к столу подать не стыдно.

• Пряники любые, лучше шоколадные 500 г
• Сметана 500 мл
• Сахар 2-3 ст.ложки
• Зефир 1 шт
• Шоколад или шоколадные конфеты, кондитерские посыпкидля украшения

Вот все, что понадобится для приготовления десерта. В зависимости от того, насколько кислая сметана сахара можно взять чуть больше или чуть меньше.

Два пряника откладываю, а остальные пряники разламываю на мелкие кусочки.

Сметану взбиваю с сахаром, добавляю измельченные пряники.

Зефир нарезаю кубиками. Зефир я взяла клюквенный, чуть кисленький, чтобы десерт не был слишком приторным.

Те пряники, что отложила, нарезаю поперек нетолстыми ломтиками.

Глубокую миску выстилаю пищевой пленкой, перекладываю получившуюся массу.

Сверху выкладываю ломтики пряника.

Должен получится плотный слой — потом это будет нижний корж у десерта.

Убираю десерт в холодильник на несколько часов, нормально, если на сутки. Затем переворачиваю десерт на плоскую тарелку.

Украшаю. Самое простое — посыпаю натертым на терке шоколадом или шоколадными конфетами. Приятного чаепития!

Рецепт 7: быстрый торт из сгущенного молока с пряниками

• 250 грамм пряников,
• 150 грамм вареного сгущенного молока.

Пряники поломайте на средние по размеру куски. Измельчать их на мясорубке или в блендере нельзя, только ломать руками.

Затем выложите к ним сгущенное молоко, хорошо перемешайте все ингредиенты.

В миску выложите пищевую пленку, сверху выложите подготовленную массу, хорошо ее втрамбовывая.

Оставьте в таком состоянии торт в холодильнике на сутки.

После, переверните миску на блюдо, снимите с торта пленку и подавайте его к столу.

Источники: https://namenu.ru, https://tortomarafon.ru, https://protorti.ru, http://ligakulinarov.ru, https://kulinaroman.ru, https://vpuzo.com, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Торт из пряников без выпечки

Неужели торт можно собрать за 15 минут? Можно, если рецепт не предусматривает выпечки. Нежный, вкусный торт с фруктами и сметанным кремом совершенно без хлопот!

Этот десерт очень просто готовить. Надо все ингредиенты нарезать кружочками и уложить в последовательности, чередуя со сметанным кремом. А теперь немного подробнее.

Пряничный торт без выпечки с бананами, киви и сметанным кремом

Ингредиенты

• пряники – 500 г;
• сметана 25% жирности – 500 г;
• сахар – 100 г;
• бананы (крупные)  – 2 шт;
• киви (крупное) – 2 шт.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 15 минут

Кухня: русская

Примечание: + 3 часа на то, чтобы торт настоялся в холодильнике.

1. Пряники (500 г) нарезаем кружочками по 2 см. Делим на 4 части (с расчётом на 4 слоя).

2. 1/4 нарезанных пряников выкладываем на большое блюдо в 1 слой.

То, что пряники крошатся, пусть вас не смущает. Вся крошка уйдёт на обсыпку торта в конце приготовления. Я даже специально оставляла 1 пряник для измельчения на крошку. В другой раз не пригодилось.
Всё зависит от качества пряников: насколько они мягкие. Когда будете выбирать в магазине, проверьте надавливанием на пряник. Он не должен быть сухарём хоть об дорогу бей.

3. 500 г сметаны 25 % жирности слегка взбиваем со 100 г сахаром. До полного растворения крупинок сахара можно не взбивать, он сам растворится, пока торт будет стоять в холодильнике.

4. Слой пряников обильно поливаем взбитой сметаной с сахаром.

5. Бананы и киви очищаем, режем кружочками по 1 см.

6. На первый слой пряников со сметанным кремом выкладываем слой бананов. Слегка поливаем кремом.

7. Затем снова слой пряников и сверху сметанный крем.

8. Далее слои: кружочки киви, немного крема, нарезанные пряников. Не забываем каждый промазывать кремом.

9. Обсыпаем верх и бока торта крошкой, оставшейся от нарезки пряников.

10. Ставим в холодильник минимум на 3 часа, чтобы торт пропитался.

Тут у нас в семье мнения разделились: одни сказали, что вкусовые качества торта лучше после 3 ч, другие – что после ночи настаивания. Однозначно, что вкусно уже после 3 ч в холоде, и можно хранить ещё ночь без потери вкусовых качеств и презентабельности внешнего вида.

Заодно мы провели эксперимент с хранением торта. Один кусок положили в контейнер и закрыли плотной крышкой. После 1 ночи стала отделяться жидкость в креме, на вид он стал не совсем привлекательным.

Второй кусок торта хранили на открытой тарелке. После 2 ночи чуть-чуть подсохла крошка на верхнем слое, но никак не сказалось на внешнем виде или вкусовых качествах. Так что теперь мы рекомендуем хранить в открытой посуде.

От посуды, на которой вы делаете, зависит и количество используемых фруктов в торте: чем шире блюдо, тем больше можно положить бананов и киви. Когда собирала торт на небольшой круглой тарелке, фруктов использовалось значительно меньше при всё тех же 500 г пряников.

Торт из пряников — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пряники разрезать вдоль на 2-3 части.
Хурму нарезать тонкими кружками.
Банан нарезать кружками.
Грецкие орехи измельчить не очень мелко. Несколько целых половинок орехов оставить для украшения торта.

Приготовить крем.
Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить.
Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
Разрезанные пряники обмакивать в крем и выкладывать на большое плоское блюдо. Промежутки между пряниками можно заполнить разломанными кусочками пряников и грецкими орехами.

Сверху уложить слой хурмы.

Совет. В торт не обязательно класть хурму — вместо хурмы можно положить еще один слой бананов.

Сверху, на хурму, выложить еще один слой пряников, предварительно обмакнув пряники в крем.
Посыпать пряники грецкими орехами и выложить на орехи кружочки бананов.

На слой бананов уложить еще один слой пряников, смазанных кремом только с нижней стороны (слоев в торте можно сделать больше).

Залить торт шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов.

Поставить торт в холодильник и дать настояться.

Для шоколадной глазури.
Кастрюлю поставить на маленький огонь и положить сливочное масло, сахар, сметану и какао.
Варить глазурь, помешивая, пока не растает масло и масса не станет однородной. Довести смесь до кипения, но не кипятить и снять с огня.
Глазурь немного охладить и нанести на торт.

Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Классический имбирный пряник — ужин, затем десерт

Классический пряничный торт с насыщенным вкусом патоки, корицы и имбиря — это без суеты и идеальный праздничный завтрак. Также отлично подходит как часть вашего десертного стола.

Классический имбирный пряник — это олицетворение рождественского сезона и идеальный торт для завтрака с утренней чашкой кофе. Когда я был моложе и любил получать праздничные напитки в Starbucks, мне нравились пряники, которые они продавали, и я обязательно покупал ломтик.

Этот классический пряничный торт похож на пряник из Starbucks без глазури, и это идеальный кусок торта для утреннего кофе или легкого праздничного офисного угощения. Вкус сильный, сладкий, слегка пряный от имбиря и праздника крика.

Этот пост будет последним до Рождества, но я вернусь на следующей неделе с более вкусными рецептами, так что я надеюсь, что у всех вас будут счастливые семейные выходные, независимо от того, празднуете ли вы Рождество, Хануку или просто наслаждаетесь тихие длинные выходные дома (надеюсь, с дополнительным выходным на работе!).

Мы празднуем здесь Chrismakkuh, поэтому дети будут купаться в подарках, латкесах, рождественских подарках и большом количестве пряников и пряников с коричным сиропом. Если вы хотите узнать историю Chrismakkuh, посмотрите это видео Сета Коэна от ОК.

Моя семья — большой поклонник пряников, поэтому вместе с рецептом печенья, удостоенным награды, который мне подарили, этот рецепт является старым семейным рецептом, которому более 50 лет, и который я никогда раньше не пробовал.Иди сообрази, какие сокровища ты найдешь, когда попросишь об этом. Я сразу испекла торт, и это был рай на земле.

В моем первоначальном рецепте весь рецепт записан, а внизу добавлена ​​сноска, которая выглядит так, будто яблочное пюре было добавлено позже. Итак, эй, тестирование рецептов на протяжении многих лет! Этот классический пряничный торт был проверен годами и готов к вашему праздничному столу.

С праздником всех, спасибо за УДИВИТЕЛЬНЫЙ год, и на следующей неделе будет пара рецептов и некоторые превосходные степени конца года, которые я люблю еще раз повторить.

Инструменты, используемые в этом рецепте классического пряничного торта:
Форма для выпечки: полюбите эту форму для выпечки за идеально скошенные стороны, которые позволяют пирогу готовиться и подниматься равномерно и высоко по бокам формы.
Меласса без содержания серы: Существует много видов патоки, в этом рецепте используется несульфированная патока, которую я рекомендую при выпечке имбирных пряников. Я использую Grandma’s, потому что он наиболее широко доступен, но мне также нравится бренд Brer Rabbit с мягким вкусом, когда я могу его найти.
Яблочное пюре: здесь подойдет любое яблочное пюре, но мы все любим Musselman’s, потому что это бренд, который существует уже более 60 лет, все яблоки выращиваются в США, а единственный добавленный ингредиент — абсорбционная кислота, а вкус просто фантастический. При этом … Я определенно использовал один из детских пакетиков яблочного пюре в крайнем случае, ха-ха.

Сохранить

Классический пряник

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 55 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Классический имбирный пряник с насыщенным вкусом патоки, корицы и имбиря — это идеальный праздничный завтрак без суеты.Также отлично подходит как часть вашего десертного стола.

Ингредиенты

• 1/2 стакана белого сахара
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан несульфированной патоки
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотых гвоздик
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана яблочного пюре (необязательно, но добавит влажности торта)

• Инструкции

  Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Сливочное масло и мука или используйте спрей для выпечки с квадратным противнем 9 дюймов.

  3. В настольном миксере взбейте сахар и масло сливками, пока они не станут светлыми и воздушными.

  4. Взбить яйцо и смешать с патокой до полного смешивания.

  5. Добавьте муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и гвоздику до однородного состояния.

  6. Венчиком добавьте горячую воду и яблочное пюре (при использовании стационарного миксера вода будет смешиваться, а медленное вливание воды приведет к чрезмерному перемешиванию муки).

  7. Выпекайте в течение 40-45 минут в предварительно разогретой духовке, пока пирог не вернется обратно при прикосновении или нож не выйдет чистым

  Информация о питании

  Выход: 12 порций, Количество на порцию: 288 калорий, калорий: 288 г, углеводы: 50 г, белок: 3 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 33 мг, натрий: 318 мг, калий: 455 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 30 г, витамин A: 255 г, витамин C: 0,1 г, Кальций: 70 г, Железо: 2,7 г

  Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

  Ключевые слова: Рождественский имбирный торт, Классический пряничный торт, праздничный имбирный торт

  Экономия

  Однослойный пряничный торт с глазурью из сливочного сыра

  Темный и пряный пряничный торт, сделанный с кофе для усиления вкуса патоки. Этот однослойный имбирный пряник с глазурью из сливочного сыра — легкий способ отметить новогодние праздники!

  Этот пост спонсируется Domino® Golden Sugar , и все мысли и мнения принадлежат мне.Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым появилась возможность выпечки Katiebird Bakes!

  В пряниках есть что-то особенное, не так ли? Этот пряный, темный, имбирный аромат патоки мгновенно перенесет вас на каникулы. Даже запаха достаточно, чтобы меня взволновать мерцающие огоньки, горячее какао и все рождественские фильмы.

  Я знаю, что в это время года все в восторге от сахарного печенья, сникердудлей и цветков арахисового масла — и я их не виню — но дайте мне хорошо приправленное патокой печенье или мягкий рождественский имбирный пряник с плотной крошкой, и я мгновенно станет самым взволнованным человеком, которого вы знаете.

  Сложный вкус патоки трудно воспроизвести или даже объяснить, если вы его не пробовали. Глубокое, почти карамельное, густое жидкое золото, если это золото было приготовлено до его наиболее насыщенной версии.

  Я знал, что патока была идеальным дополнением к моему продолжающемуся партнерству с Domino® Sugar с их новым, менее обработанным Golden Sugar, который вы можете купить на Amazon! Это замена чашки на чашку для любого рецепта, в котором вы бы использовали белый сахар, и, поскольку он менее обработан, он сохраняет оттенок патоки, что приводит к красивому золотистому цвету.Что может быть лучше, чем сочетание с настоящей патокой?

  Что делает пряничный торт отличным?

  На мой взгляд, идеальный имбирный пряник должен быть темным, насыщенным по цвету и таким же насыщенным по вкусу. Он должен быть богатым, снисходительным и полным. Имбирный аромат должен быть заметен, но он также должен быть дополнен корицей, мускатным орехом и гвоздикой. Он должен быть сладким, но не слишком сладким.

  И, конечно же, он должен быть покрыт глазурью из сливочного сыра.Да. Пряничный торт с глазурью из сливочного сыра — это несложно: запах сливочного сыра на фоне насыщенного имбирного торта — просто рай.

  Но вот в чем проблема: многие рецепты, которые я видел в своих исследованиях и экспериментировал на себе, выходят слишком легкими . Слишком светлый цвет, слишком легкий вкус и слишком легкий мякиш.

  Больше похоже на закуску, чем на торт « omg-this-is-a-transcendent-experience ».

  Закусочный пирог подойдет, а легкая крошка хороша для тех пирогов, которые подходят для завтрака или для более приятного десерта.Но это не то, что нам нужно с этим пряничным пирогом.

  На Рождество и в праздники это декаданс, и этот торт делает это. Как?

  1. Кофе. После долгих размышлений и тщательного изучения рецептов я обнаружил, что большинство классических рецептов пряничных тортов требуют, по крайней мере, чашки очень горячей, если не кипящей, воды, которая должна быть добавлена ​​в тесто перед тем, как оно отправится в духовку. Предположительно, этот трюк ослабляет тугие пряди клейковины и делает торт более легким и мягким.

  Но я подумал, что вода, вероятно, также разбавляет аромат. Это не то, что мы хотим от плотных и насыщенных имбирных пряников.

  Раньше я делал пирог с пряниками (не судите по фотографиям; это были первые дни), в котором требовалось крепкое пиво в тесте, что определенно добавляло больше вкуса, но требовало большего количества присмотра за детьми в виде приготовления пива печь сначала с патокой. Я задавался вопросом, смогу ли я добиться того же, используя горячий кофе, который добавит цвета, глубины и аромата без дополнительных затрат времени и сложности.

  Ответ, как выяснилось, был однозначным: да. Не волнуйтесь, готовый торт не похож на кофе. Это просто завершает вкус!

  2. Мой испытанный трюк с топленым маслом. Теперь я использовал этот прием во многих своих рецептах, чтобы сэкономить время и создать плотную текстуру, когда это необходимо ( см., Например, , самое простое печенье с арахисовым маслом).

  Теория здесь ничем не отличается. Если нам не нужен легкий и пушистый торт, мы не будем добавлять ненужную аэрацию, взбивая сливочное масло и сахар.На самом деле, для приготовления пирога по этому рецепту миксер вообще не нужен. Мой любимый способ запекания!

  3. Глазурь для насыщенного сливочного сыра. Это необходимо, чтобы компенсировать интенсивность торта. Я использую соотношение 1 унция: 1 столовая ложка холодного сливочного сыра и масла комнатной температуры, что, как мне кажется, обеспечивает лучший вкус и текстуру. Я даже смог использовать Domino® Golden Sugar в глазури, смешав его на высокой скорости в моем блендере, пока он не превратился в сахарную пудру. Это определенно необязательно — вы можете использовать обычную сахарную пудру, но мне понравился дополнительный аромат, который она добавила к имбирному пирогу.

  Чтобы превратить Золотой сахар (или любой сахарный песок) в сахарную пудру, просто смешайте половину объема сахарной пудры, которую вы в конечном итоге захотите (например, если вы хотите 1 стакан сахарной пудры, смешайте 1/2 стакана сахарного песка) блендером или кухонным комбайном на высокой скорости, пока он не станет мелким пушистым порошком. Возможно, вам придется перемешать его пару раз, чтобы убедиться, что он все рассыпается. Это оно! Используйте немедленно, чтобы он не стал комковатым.

  4. Быстро засахаренные грецкие орехи сверху! Это была идея Брайана в тот день, когда я фотографировал этот торт.Я безумно покрывала торт глазурью и мчалась против последних капель зимнего дневного света (то есть было 3 часа дня), когда он это предложил, поэтому он помог мне приготовить их. Я думаю, это был блестящий ход.

  Цукаты из грецких орехов готовятся ОЧЕНЬ быстро (10 минут на плите!), Добавляя хрусткости и текстурного контраста пирогу. Я тоже люблю их блеск. Вы можете полностью использовать орехи пекан, если хотите, или вообще отказаться от него, если это вам не нравится. Как вы уже догадались, для этого мы тоже использовали Golden Sugar.

  Пряничный торт с глазурью из сливочного сыра: вкус только улучшается со временем

  Большинство исследований, которые я провел в отношении имбирных пряников, показывают, что они сохраняются лучше, чем большинство пирожных, потому что они остаются влажными благодаря патоке. Я определенно убедился, что это правда.

  Поскольку на этом пряничном пироге глазурь из сливочного сыра, вы должны хранить его хорошо завернутым в холодильнике — и я обнаружил, что вкус торта, когда он был нагрет до комнатной температуры или немного теплее в микроволновой печи, стал лучше. с каждым днем.

  Без шуток, мы с родителями попробовали его почти через неделю после того, как он был запечен, и он был не только еще влажным, но и имел лучший вкус за все дни, когда я его пробовала. Имбирь и гвоздика действительно выступают вперед, когда торт сидит.

  Дело? Это отличный торт, который можно приготовить заранее, если у вас есть гости. Одним поводом для беспокойства в этот важный день меньше! Вы можете держать торт накрытым при комнатной температуре, пока не заморозите его.

  ПЕРЕСМОТРЕТЬ: этот однослойный имбирный торт с глазурью из сливочного сыра темный и пряный; сладкий и насыщенный; наполнен праздничными ароматами; заставит весь ваш дом пахнуть потрясающе; и держится минимум неделю.Что-нибудь еще вам нужно знать?

  Однослойный пряник с глазурью из сливочного сыра

  Темно-пряный пряничный торт, приготовленный с добавлением кофе для усиления вкуса патоки. Этот однослойный имбирный пряник с глазурью из сливочного сыра — легкий способ отметить новогодние праздники!

  Время приготовления 30 минут

  Время приготовления 40 минут

  Общее время 1 час 10 минут

  Порций: 10 (1 9-дюймовый торт)

  Автор: Katiebird Bakes

  Ингредиенты

  Для пряничного торта:

  • 2 стакана универсальной муки (252 г; измеряется ложкой и уровнем)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки гвоздики
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла (113 г; 1 палочка)
  • 3/4 стакана патоки (255 г; не используйте черный ремешок)
  • 1 чашка горячего сваренного кофе * (227 г)
  • 1/3 чашки Domino® Golden Sugar (66 г; сахар-песок тоже работает)
  • 1 большое яйцо

  Для глазировки сливочного сыра:

  • 4 унции холодного сливочного сыра (113 г)
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (56 г; 1/2 стика)
  • 1 стакан сахарной пудры ** (113 г)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли

  Для Цукаты из грецких орехов:

  • 1 чашка половинок грецкого ореха (113 г)
  • 1/4 стакана Domino® Golden Sugar (50 г; сахар-песок тоже работает)
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (14 г)
  • 1/4 чайной ложки соли

  Инструкции

  Для торта:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для выпечки с пружинами или обычную 9-дюймовую круглую форму для выпечки с высотой сторон не менее 2 дюймов.

  • В средней миске взбейте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону.

  • В большой миске, подходящей для использования в микроволновой печи (я использую большую стеклянную миску), или в кастрюле на плите растопите масло. Взбейте мелассу и горячий кофе, пока они полностью не смешаются и не станут однородными. Вмешайте венчиком Golden Sugar, а затем яйцо до полного смешивания.

  • Вылейте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и перемешайте, пока они не станут однородными и не останется комков.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму, разгладьте поверхность и выпекайте 35-40 минут, или пока пирог не отпрянет при прикосновении и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.

  • Дайте пирогу остыть в противне на решетке в течение 10 минут, затем снимите стенки пружинной формы, чтобы выпустить пирог. Пока вы готовите глазурь, дайте пирогу полностью остыть.

  Для глазури из сливочного сыра:

  • В большой миске с помощью миксера с венчиком или ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости до бледного и очень пушистого цвета — это должно занять 2 секунды. -3 минуты. Вам нужно добавить в смесь как можно больше воздуха, чтобы она стала легкой и пушистой. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль и взбивайте на средней или высокой скорости, пока полностью не смешаются и не станут легкими.

  • Намаженный охлажденный торт с глазурью из сливочного сыра.Он должен образовать толстый слой, и его можно будет крутить в красивые узоры с помощью смещающего шпателя.

  • При желании посыпьте верх торта засахаренными грецкими орехами. Служить!

  Для засахаренных грецких орехов:

  • Поместите все ингредиенты в сковороду на средний огонь. Время от времени помешивайте, примерно 5 минут, пока золотой сахар не начнет таять. Как только сахар растает, постоянно помешивайте, чтобы не поджечь, пока все орехи не покроются, еще примерно 1 минуту. Снимите с огня и разложите орехи на противне, застеленном пергаментом, чтобы остыть (это предотвратит комкование).Когда остынет, посыпьте торт сверху. Остатки орехов храните до недели в закрытой посуде при комнатной температуре.

  Примечания

  Замороженный торт хранится в холодильнике в хорошо завернутой упаковке до недели. Я люблю разогревать оставшиеся куски торта на 50% мощности в течение 20 секунд, чтобы разогреть их. Вы также можете приготовить этот торт заранее для лучшего вкуса — выпекайте торт за 2 дня и оставьте размороженным, хорошо завернутым при комнатной температуре. Когда вы будете готовы к подаче, заморозьте торт и положите сверху засахаренные грецкие орехи! Глазурь из сливочного сыра также может быть приготовлена ​​за 2 дня.Хранить в холодильнике и перед замораживанием довести до комнатной температуры. * Можно использовать кофе без кофеина; или горячая вода, если вы предпочитаете не использовать кофе. ** Чтобы превратить Golden Sugar в сахарную пудру, смешайте 1/2 стакана Golden Sugar на высокой скорости в блендере или кухонном комбайне, пока он не станет рассыпчатым и пушистым, примерно за 1 минуту. Это должно дать 1 стакан сахарной пудры.

  Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes, а подпишитесь на мой список рассылки , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

  Пряник без глютена — с имбирем, корицей и патокой

  Влажный и нежный имбирный торт без глютена, идеально приправленный и готовый к праздникам или в любое время.Сделайте этот легкий закусочный торт в одной миске!

  Простой рецепт, правда

  Я впервые разработал рецепт этого безглютенового имбирного торта еще в 2011 году. Спустя все эти годы рецепт все еще работает точно так, как написано. Обычно я безнадежный мастерица, но этот торт неоспорим, как и он.

  Если вы посмотрите на список ингредиентов, на первый взгляд он может показаться длинноватым. Но это один из тех рецептов dump-’em-in, один за другим, когда тесто готовится в одной большой миске.Вам даже не нужно смешивать влажные ингредиенты с сухими, пока все не будет добавлено.

  Рецепт требует по 2 полных чайных ложки молотой корицы и молотого имбиря. Но специи прекрасно сочетаются с медом, кленовым сиропом и патокой.

  Кляр довольно густой и относительно липкий из всех жидких сахаров. Смоченный шпатель — это все, что нужно, чтобы распределить его ровным слоем на противне с подкладкой.

  Из 8-дюймовой квадратной формы получается очень толстый торт, который мне очень нравится.Но для выпекания требуется больше времени. Если центр вообще покачивается, торт определенно не готов.

  Возможно, вам придется продолжать выпекание после 40-минутной отметки, пока тестер для торта не выйдет с не более чем несколькими прикрепленными влажными крошками. Если вы нетерпеливый человек, вы можете испечь пирог на квадратной сковороде диаметром 9 дюймов, и это займет примерно 35 минут.

  Как сделать эту жирную глазурь из сливочного сыра?

  Этот рецепт включает дополнительный рецепт глазури из сливочного сыра, который вы видите на кусочке выше.Это не глазурь из сливочного сыра, которая похожа на сливочный крем, но со сливочным сыром вместо сливочного масла.

  Насыщенная кондитерская сахарная глазурь. Для приготовления глазури добавляют немного сливочного сыра к сахару кондитеров, затем разбавляют его небольшим количеством воды (или вы можете использовать молоко), пока не получите нужную консистенцию.

  Вы хотите, чтобы глазурь была густо текучей. Если вы сделаете его достаточно густым, его тоже легко можно намазать. Я предпочитаю подавать его с каждым ломтиком, а не добавлять его в верхнюю часть торта, когда он цел.

  Если вы присмотритесь, вы также обнаружите несколько крошечных пятнышек в глазури. Я добавил несколько семян ванили, но в основном потому, что на фотографиях они выглядят великолепно, особенно с ярко-белой глазурью, которая обычно выглядит слишком белой.

  Этот торт хорошо замораживается?

  Ну, он успешно замораживается, но это не совсем мой любимый торт, который я могу приготовить заранее и заморозить для использования в будущем. Крошка такая влажная, что почти липкая, если не сказать лучшего слова.

  Из-за крошки это тот торт, который прилипает к пальцам, если прикоснуться к верху, когда он остынет. Вы знаете такой?

  Из-за этой удивительной текстуры, я считаю, что очень трудно плотно завернуть и заморозить, не повредив торт. Если вы должны были полностью охладить торт, а затем завернуть его, чтобы заморозить, даже лучшая полиэтиленовая пленка, вероятно, прилипнет к пирогу, когда вы ее снимете.

  Но если внешний вид не так важен для вас или вы знаете, что планируете намазывать торт глазурью из сливочного сыра, то заморозить его можно.Вкус будет идеальным.

  Состав и заменители

  Молочная

  Если вы не можете есть молочные продукты, я думаю, этот пирог подойдет с веганским маслом вместо сливочного масла в тесте для торта. Мои любимые бренды — Melt и Miyoko’s Kitchen.

  Я также думаю, что кокосовое масло первого отжима, твердое при комнатной температуре, подойдет, хотя вкус может немного пострадать. Не заменяйте масло нейтральным маслом. Вам действительно нужны дополнительные 2 столовые ложки масла, но вы должны сделать пирог , а не , используя еще 8 столовых ложек масла вместо сливочного.

  Вместо молочных продуктов в глазури вы можете использовать простую сахарную глазурь или использовать свой любимый немолочный сливочный сыр. Лично у меня нет любимого немолочного сливочного сыра, так как я никогда не пробовал такой, который действительно отражает прекрасную слегка острую, богатую и сливочную сущность сливочного сыра.

  Яйцо

  Всего 1 яйцо, большой торт. Вы, вероятно, можете заменить его «яйцом чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, смешанная и оставшаяся до образования геля), скорее всего, подойдет.

  Сахар

  В этом пироге так много разных видов сахара, и да, все они необходимы для полного успеха рецепта. Все они хорошо сбалансированы и дают не только правильную текстуру, но и правильный баланс вкусов.

  Патока по консистенции похожа на мед, но вкус сильно отличается. Вы можете заменить патоку медом, если хотите пожертвовать вкусом. Не стоит заменять мед большим количеством патоки, так как вкус будет сильным.

  В чистом кленовом сиропе гораздо больше жидкости, чем в патоке или меде, и имеет более мягкий, тонкий вкус. Вы не можете заменить его патокой или медом, не добавив немного воды. Боюсь, что не знаю сколько, поэтому не могу дать никаких указаний. Это потребует проб и ошибок.

  Коричневый сахар — это не что иное, как рафинированный сахар-песок с добавлением патоки. Возможно, вы сможете использовать весь сахар-песок вместо смеси гранулированного и светло-коричневого сахара и добавить немного больше патоки.Я бы добавил 1 чайную ложку несерной патоки.

  Я не рекомендую пытаться приготовить этот торт с заменителем сахара. Сахаров слишком много, и сахар — это не только подсластитель. Сахар также обеспечивает объемность и смягчение выпечки.

  Веганский пряник | Радуга питание

  Замечательно приправленный веганский имбирный пряник со слоями классического сливочного крема. Торт тает во рту и готовится из обычных ингредиентов.

  Вы когда-нибудь откусывали кусок торта, от которого вам становится тепло изнутри? Этот веганский пряничный торт — вот что в двух словах. Каждый слой:

  • идеально пряный и влажный
  • FLUFFY
  • имеет карамельный оттенок
  • использует обычные кладовые

  А для людей с диетическими потребностями торт также:

  • без орехов
  • можно сделать без сахара-рафинада

  Сказав это, я подал этот торт группе невеганов, и они все съели его так быстро!

  Этот слоеный имбирный пряник станет прекрасным украшением любого рождественского стола или отличным подарком любимому человеку.Если вы заморозите торт, его можно приготовить и оставить на пару дней вперед, а это значит, что в рождественское утро не будет спешки!

  Более простой вариант этого торта

  Если вас пугает процесс приготовления слоеного торта, вы можете использовать рецепт для создания однослойного торта! Но как это сделать ??

  1. Следуйте рецепту, пока не сделаете тесто для торта.
  2. Вылейте тесто для торта на противень.
  3. Выпекайте пирог в духовке, пока не вставит вертел в середину и он не станет чистым.
  4. Когда пирог остынет, заморозьте его по желанию.

  Ищете другие веганские рецепты пряников?

  Если вы любите карамель, обратите внимание на мой имбирный пирог с карамелью

  А если вам нравится выпечка на дрожжах и пушистая выпечка, попробуйте мои пряничные свитки с корицей

  Мои бутерброды с мороженым из теста для имбирного печенья идеально подходят для тех, кто переживает летнее Рождество.

  И мои имбирные пряники с кокосом на ночь и овсяные хлопья великолепны, если вы хотите насладиться вкусом имбирных пряников по утрам!

  Вам также может понравиться:

  Распечатать рецепт ]]>

  Веганский пряничный торт

  Время приготовления 20 минут

  Время приготовления 50 минут

  Порций: 16

  Ингредиенты

  Влажные ингредиенты

  • 2 стакана (500 мл) растительного молока, такого как миндальное, соевое или кокосовое,
  • 1 стакан (250 мл) растительного масла легкого вкуса, такого как подсолнечное или рапсовое
  • 2 столовые ложки яблока яблочный уксус или белый уксус
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

  Глазурь

  • 1 ½ стакана (340 г) веганского масла, охлажденного
  • 4 стакана (400 г) сахарной пудры или по вкусу (используйте больше для более плотной глазури)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

  Инструкции

  Для приготовления торта:

  • Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F).Выстелите формы для выпечки размером 3×20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки или смажьте маслом.

  • Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску или настольный миксер. Перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки. Добавьте все влажные ингредиенты в миску и перемешайте до однородности.

  • Равномерно разделите тесто на 3 формы для выпечки. Выпекайте 35-40 минут или пока в каждый торт не вставят шпажку и он не выйдет чистым. Дайте пирогам остыть в формах в течение 20 минут, затем поместите их на решетку.

  Для приготовления глазури:

  • Добавьте веганское масло в миксер с насадкой для венчика. Если у вас нет настольного миксера, добавьте сливочное масло в большую миску и воспользуйтесь ручным электрическим миксером. Взбивайте на высокой скорости 3-5 минут, пока масло не увеличится в размерах и не станет бледно-желтым или белым.

  • Добавьте сахарную пудру и ваниль в миксер или чашу. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд или пока сахар полностью не смешается.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте еще 5-10 минут или пока сливочный крем не станет легким и пушистым.

  Для сборки:

  • С помощью зубчатого ножа срежьте купола с коржей, убедившись, что каждый из них должен быть как можно более плоским.

  • Поместите один слой торта на сервировочную тарелку и обильно намажьте сверху слоем глазури. Осторожно выложите следующий слой торта на глазурь, убедившись, что он ровный. Повторяйте, пока не будут израсходованы все слои торта.

  • Нанесите тонкий слой глазури по бокам торта и с помощью скребка для торта выровняйте его. Грязно распределите оставшуюся глазурь поверх торта.

  • По желанию выложите на торт имбирные человечки и вишенки.

  • Подавать немедленно. Если вы хотите подать торт позже, положите глазированный торт в герметичную емкость в холодильник без пряничных человечков и вишен. Украсить торт непосредственно перед подачей на стол *.Храните торт в холодильнике до 5 дней или кусочками в морозильной камере до 1 месяца.

  Примечания

  * Пряничные человечки лучше хранить отдельно от замороженного торта, чтобы они оставались хрустящими. Вишни в сахаре также нужно хранить отдельно от торта, чтобы они сохранили свой сладкий вид.

  Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, если вы сделали этот рецепт, есть вопросы или мысли! Ваш комментарий поможет другим читателям и Rainbow Nourishments.

  Пряник — Тяга по-домашнему

  Классический Пряник — олицетворение рождественского сезона! Теплый и красиво приправленный пряностями, он станет восхитительным праздничным угощением к вашему десертному столу или идеальным пирогом на завтрак, который подается со свежей чашкой кофе !

  Здравствуйте, друзья, и добро пожаловать в мой чудесный мир пряников, а также тортов. Пряничный торт; классический, уютный, , идеально приправленный , маленький кусочек рая.И я скажу вам еще кое-что — этот кусочек рая может оказаться во рту менее чем за час!

  Я люблю аромат этого торта; крепкий, сладкий и немного острый — буквально кричит «праздники!». Я нахожусь в режиме полной выпечки, ребята, и это лишь одно из моих любимых блюд в это время года! Или, если честно, в любое время года, потому что это торт.

  Состав

  • Сахар коричневый — Фасованный.
  • Масло сливочное — Несоленое и размягченное.
  • Яйца — Сегодня я использую 2 больших яйца.
  • Меласса — Несерферированная — что означает «созревшая» меласса!
  • Мука — Универсальная белая мука подойдет.
  • Разрыхлители — Пищевая сода и разрыхлитель.
  • Специи — Корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех — все свежемолотые, пожалуйста!
  • Соль — Так важно при выпечке!
  • Вода — Сегодня нам понадобится немного кипятка для смешивания!

  Как сделать пряничный торт

  1. Разогрейте духовку: до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму размером 9 x 9 дюймов пергаментной бумагой.Смажьте маслом и мукой стороны формы для выпечки, а также пергаментную бумагу или обрызгайте всю форму кулинарным спреем.
  2. Приготовьте тесто для торта: С помощью настольного или ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар до тех пор, пока оно не станет светлым и кремообразным. Затем добавьте яйца и патоку и перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль до однородного состояния. Наконец, добавьте горячую воду венчиком (я бы не стал использовать для этого стационарный миксер, так как это может испортить!), Пока все хорошо не смешается.
  3. Подготовка к выпечке: Вылейте тесто для выпечки в подготовленный противень и распределите лопаткой, чтобы оно получилось ровным и ровным.
  4. Выпекание: Поставьте противень в духовку и выпекайте 40–45 минут. Вы узнаете, что торт готов, если осторожно надавите на него, и он снова подпрыгнет. Еще один способ узнать — вставить зубочистку в центр и посмотреть, чиста ли она после удаления.
  5. Порция: Нарезать ломтиками и подавать с ложкой взбитых сливок!

  Какие еще смеси можно добавить

  Варианты безграничны, ребята! Если вы думаете, что вашему торту нужно что-то еще, у меня есть пара идей, которые помогут вам начать работу.

  • Шоколадные чипсы
  • Душистый перец
  • Сухофрукты
  • Нарезанные орехи пекан
  • Хлопья миндаля

  Вы также можете украсить свой имбирный торт другими вариантами, такими как карамель, глазурь из сливочного сыра, сахарная пудра, тушеные яблоки и вареные груши!

  Могу ли я сделать этот торт без глютена?

  Я не собираюсь отказываться, но при выполнении любого вида выпечки без глютена следует иметь в виду, что вам также понадобится загуститель, такой как ксантановая камедь, чтобы обеспечить эластичность и липкость теста и теста. готовый.Если глютена нет, вам понадобится что-то, что действует как связующий агент для муки, чтобы сохранить структуру торта.

  Хранилище

  Пряничный торт можно хранить в холодильнике в герметично закрытой таре или плотно запакованным, и его хватит на неделю. Однако имейте в виду, что чем дольше он хранится в холодильнике, тем быстрее он высыхает.

  Замораживание

  Пряничный торт на самом деле очень хорошо замораживается! Просто заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный контейнер, и он прослужит до 3 месяцев в морозильной камере.Когда пришло время разогреть, поставьте пирог в духовку при 350 F и выпекайте около 5 минут или пока он не станет теплым!

  Ищете более вкусную выпечку? Попробуйте эти рецепты:

  Жаждете большего? Следуй за мной:

  Рецепт приготовления

  Пряник

  Классический Пряник — олицетворение рождественского сезона! Теплый и красиво приправленный пряностями, он станет восхитительным праздничным угощением к вашему десертному столу или идеальным пирогом на завтрак, который подается со свежей чашкой кофе !

  Подготовка: 15 мин.

  Готовка: 45 минут

  Итого: 1 час

  порций: 12

  Инструкции

  • Разогрейте духовку: до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму размером 9 x 9 дюймов пергаментной бумагой.Смажьте маслом и мукой стороны формы для выпечки, а также пергаментную бумагу или обрызгайте всю форму кулинарным спреем.

  • Приготовьте тесто для торта: Используя настольный или ручной миксер, взбейте сливочное масло и сахар до тех пор, пока оно не станет светлым и кремообразным. Затем добавьте яйца и патоку и перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль до однородного состояния. Наконец, вмешайте венчик в горячей воде (я бы не стал использовать для этого миксер, так как это может испортить!), Пока все хорошо не смешается.

  • Подготовка к выпечке: Вылейте тесто для выпечки в подготовленный противень и распределите лопаткой, чтобы оно получилось ровным и ровным.

  • Выпекание: Поместите противень в духовку и выпекайте 40–45 минут. Вы узнаете, что торт готов, если осторожно надавите на него, и он снова подпрыгнет. Еще один способ узнать — вставить зубочистку в центр и посмотреть, чиста ли она после удаления.

  • Порция: Нарезать ломтиками и подавать с ложкой взбитых сливок!

  Советы и примечания:

  1. Пряничный торт можно хранить в холодильнике в герметичном закрытом контейнере или плотно завернутым, и его хватит на неделю.Однако имейте в виду, что чем дольше он хранится в холодильнике, тем быстрее он высыхает.
  2. Пряничный торт на самом деле очень хорошо замораживается! Просто заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный контейнер, и он прослужит до 3 месяцев в морозильной камере. Когда пришло время разогреть, поставьте пирог в духовку при 350 F и выпекайте около 5 минут или пока он не станет теплым!

  Пищевая ценность

  Порция: 1 ломтик Калории: 313 ккал (16%) Углеводы: 55 г (18%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 55 мг (18%) ) Натрий: 299 мг (13%) Калий: 555 мг (16%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 34 г (38%) Витамин A: 287 МЕ (6%) Кальций: 121 мг (12%) Железо: 3 мг (17%) )

  Курс: торт, десерт

  Кухня: американская

  Пушистый веганский имбирный пряник | Радужная жизнь растений

  Я рекомендую использовать мелассу без серы , а не мелассу (она горькая).См. Дополнительные примечания в разделе «Обзор ингредиентов» выше.

  Я рекомендую использовать только тертый мускатный орех вместо молотого. Это дает заметную разницу в выпечке. Он слаще, острее и сильнее по вкусу. Многие читатели приготовили один из моих тыквенных десертов и сообщили, что свежий мускатный орех действительно имеет значение.

  Используйте цифровые весы и / или правильно измерьте муку . Я убежденный сторонник использования цифровых весов для всех целей выпечки, так как они дают наиболее точные результаты.

  Но если у вас нет цифровых весов, пожалуйста, не черпайте муку прямо из пакета или контейнера . Это всегда приводит к тому, что в мерный стакан оказывается слишком много муки, а слишком много муки = сухая выпечка.

  Обычно, когда вы черпаете 1 стакан муки прямо из пакета / банки, вы фактически набираете около 1 1/4 стакана в граммах . В этом рецепте это означает, что вместо 2 стаканов муки вы получаете 2 1/2 стакана муки (разница немаловажная).

  Вместо этого используйте ложку и уровень . Выложите муку из пакета / банки в мерный стакан почти до полного заполнения, затем выровняйте ее ножом для масла.

  Без избыточного перемешивания! Как только влажные и сухие ингредиенты смешаны, прекратите перемешивание. Тесто не должно быть (и не должно быть) гладким. Комки — это нормально, потому что буханки получаются деревенскими! Перемешивание — одна из самых распространенных ошибок при выпечке, которая может вызвать чрезмерное развитие клейковины.В результате пирог может стать сухим, жестким, плотным или липким.

  Я использую стандартную форму для выпечки хлеба 9 × 5 дюймов (23 × 13 см) , но если ваша форма немного меньше (например, 8 × 4 дюйма), вам может потребоваться добавить дополнительные пять минут для выпечки время.

  Возьмите термометр для духовки и дайте достаточно времени для предварительного нагрева ! Все духовки разные, и если ваша не была откалибрована, скорее всего, это немного не так. Кроме того, большинство домашних духовок не достигают указанной температуры после завершения цикла предварительного нагрева.

  Используйте зубочистку для готовности . Чтобы проверить, готов ли булочный торт, вставьте зубочистку в верхнюю часть торта (вставьте зубочистку под углом, а не прямо вниз). Такое положение под углом — гораздо более надежный индикатор того, пропекся ли пирог. Если влажных крошек всего несколько, торт готов.

  Мне нравится проверять торт через 45 минут и вставлять в него зубочистку. Если на зубочистке обнаруживается еще немного липкое тесто, верните форму в духовку еще на 5-10 минут.Если вы беспокоитесь о том, что верхний слой зацветет, можно слегка накрыть сковороду алюминиевой фольгой.

  Каждая духовка индивидуальна, но я обнаружил, что 50-55 минут для меня — лучшее место

  6-дюймовый имбирный пряник — домашний на кухне

  Этот небольшой 6-дюймовый рецепт пряничного торта, приготовленный с нуля без смеси для тортов, представляет собой влажный и пушистый торт, который на вкус напоминает Рождество в каждом укусе.

  
  
  Несмотря на то, что в Питтсбурге проводились консультации по домашнему хозяйству, декабрь был безумно загруженным; Я чувствую, что у меня всегда не хватает времени.

  Наверное, не помогает, что в этом году уровень моей энергии снизился из-за всего происходящего, так что я не могу добиться большего.

  Вот почему я спросил вас в Instagram, какой десерт вы бы предпочли: этот 6-дюймовый имбирный пряник или 6-дюймовый имбирный чизкейк.

  У меня были планы сделать и то, и другое, но между тестированием этого рецепта торта 4 раза и запуском моего магазина Etsy у меня не хватило времени.

  Я сделаю чизкейк в следующем году. А пока вы можете испечь мою небольшую партию мини-имбирных чизкейков или 9-дюймового имбирного чизкейка, а затем заморозить остатки.

  Как уже упоминалось, рецепт этого пряничного торта потребовал у меня 4 попытки, но я понял! Влажный, пушистый пряный торт, каждый кусочек напоминающий рождественский вкус.

  Каждый год я пеку свои маленькие шоколадные кексы с пряниками.

  Я люблю шоколад и имбирные пряники вместе, но на этот раз я хотел использовать классический рецепт пряничного торта без шоколада.

  Есть еще несколько рецептов 6-дюймовых тортов, но это были причудливые двух- и трехслойные торты. Я хотел легкий однослойный торт, который можно было бы подать во время рождественского ужина на двоих.

  Конечно, вы можете удвоить этот рецепт, так как я часто задаю этот вопрос. Все зависит от того, сколько торта вы хотите.

  
  

  Что такое имбирный пряник?

  Пряники — это рождественский десерт, приправленный имбирем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом, а затем подслащенный патокой.

  Когда вы слышите пряники, вы часто думаете о моих маленьких пряниках.

  Однако очень традиционные имбирные пряники на самом деле представляют собой пирожные, обычно в форме буханки. Я хотел, чтобы он был немного более красивым для праздника, используя 6-дюймовую круглую форму для торта.

  Когда вы думаете о праздничном торте, вы часто думаете о круглом торте с глазурью сверху. Вот чего я хотел добиться на Рождество.

  Что такое пряность для пряников?

  Пряность для пряников — это смесь специй, состоящая из имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха.

  Для моего легкого рецепта пряничного торта я перечислил все специи отдельно. Однако вы можете заменить торт 1 столовой ложкой смеси пряностей для пряников.

  
  

  Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта

  Чтобы сделать 6-дюймовый торт, вам нужно купить 6-дюймовую круглую форму для торта.Достаточно просто, правда?

  Круглая форма для выпечки размером 6 x 2 дюйма вмещает около 2 чашек жидкого теста. Вы можете купить его в Интернете на Amazon (партнерская ссылка) или в местном магазине для рукоделия в отделе украшения торта.

  Хотя мои рецепты в основном предназначены для однослойных 6-дюймовых тортов, я настоятельно рекомендую покупать две формы. Таким образом, вы будете готовы к 6-дюймовому двухслойному пирогу.

  И да, вы можете удвоить мой рецепт, чтобы сделать два слоя.

  
  

  Как приготовить имбирный пряник с нуля

  Как и в большинстве рецептов тортов, сначала вы взбиваете сливочное масло и оба сахара.Коричневый сахар добавляет немного дополнительной влажности и аромата патоки.

  Затем вы вбиваете яйцо, затем патоку и ваниль.

  Затем вы хотите поочередно добавлять сухие ингредиенты к пахте. Этот метод важен.

  Добавление пахты сразу может пропитать жидкое тесто и вызвать его расслоение.

  Однако одновременное добавление всех сухих ингредиентов сильно загустит тесто и, скорее всего, приведет к чрезмерному перемешиванию, что приведет к получению твердого пирога.

  Добавьте сухие ингредиенты тремя порциями, одновременно добавляя пахту двумя порциями, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.

  Переложите тесто на круглую форму для выпечки диаметром 6 дюймов и выпекайте до готовности.

  
  

  Как долго вы испекаете 6-дюймовый торт?

  Вы выпекаете 6-дюймовый имбирный торт при температуре 350F в течение примерно 28-32 минут.

  Важно, чтобы температура в духовке была точной. То, что на вашем циферблате указано 350 градусов по Фаренгейту, не означает, что на самом деле это 350 градусов по Фаренгейту.

  Я настоятельно рекомендую приобрести термометр для духовки. Это недорогой вариант, который поможет вам не испортить торт и не тратить ингредиенты впустую.

  Чтобы узнать, готов ли торт, вставьте в центр зубочистку. Если он выходит чистым, торт готов. Можно несколько крошек, но мокрое тесто не нужно.

  Сколько людей накормит 6-дюймовый торт?

  Размер порции является субъективным, особенно если вы хотите только небольшой кусок торта. Обычно 6-дюймовые кексы можно нарезать на 4-6 ломтиков, что составляет около 4-6 порций на 6-сантиметровый торт.

  Однако, если вы нарежете торт достаточно мелкими ломтиками, вы сможете получить 8 ломтиков, что составит 8 порций.

  В конечном итоге размер порции зависит от вас, в зависимости от того, насколько маленьким вы нарезаете 6-дюймовый торт.

  Что можно использовать вместо пахты?

  Пахта необходима, потому что ее кислотность вступает в реакцию с пищевой содой. Если вы собираетесь заменить пахту, убедитесь, что она также является кислой.

  Чтобы заменить пахту, используйте 1/2 стакана цельного молока плюс 2 чайные ложки лимонного сока или уксуса. Дайте настояться 5 минут, пока он не свернется.

  
  

  Какая глазурь хорошо сочетается с пряниками?

  Я использовал глазурь из сливочного сыра небольшой порции в сочетании с имбирным пирогом, потому что острота уравновешивает пряность торта.

  Хотите чего-нибудь менее сладкого? Вы также можете добавить мои небольшие взбитые сливки.

  Не забудьте цедру лимона! Лимон всегда хорошо сочетается с имбирным пряником. Вы даже можете использовать мою лимонную кремовую глазурь.

  Другие рецепты маленьких 6-дюймовых тортов

  Ищете более маленькие вкусы для тортов? Я написал руководство «Рецепты торта для двоих». Вот некоторые из моих любимых:

  Оборудование, которое вам понадобится

  
  

  Урожайность: 4-6 порций

  Время приготовления: 15 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Общее время: 45 минут

  Этот небольшой 6-дюймовый рецепт пряничного торта, приготовленный с нуля без смеси для тортов, представляет собой влажный и пушистый торт, каждый кусочек которого напоминает Рождество.

  Ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 стакана (2 унции или 4 столовые ложки) размягченного несоленого сливочного масла
  • 1/4 стакана фасованного коричневого сахара
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 яйцо , комнатная температура
  • 1/4 стакана несульфированной патоки (например, бабушкиной патоки)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана пахты комнатной температуры (или 1/2 стакана цельного молока + 2 чайных ложки лимонного сока или дистиллированного белый уксус)
  • Цедра лимона, для украшения

  Для украшения торта (выберите один):

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте одну 6-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите дно пергаментной бумагой.
  2. Просейте муку в большой миске, затем добавьте корицу, имбирь, пищевую соду, мускатный орех, гвоздику, соль и разрыхлитель.
  3. В большой миске на средней скорости взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар примерно 1 минуту до однородной кремообразной массы.
  4. Очистите миску и взбейте яйцо на низкой скорости.
  5. Очистите миску снова, затем добавьте патоку и ваниль.Ничего страшного, если он выглядит слегка простоквашим.
  6. Добавьте мучную смесь поочередно с пахтой, добавляя муку 3 раза и молоко 2 раза (начало и конец сухими ингредиентами).
  7. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 28-32 минуты или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой (можно немного крошек, но не влажное тесто).
  8. Охладите около 15 минут, проведите ножом по краю сковороды, чтобы он ослабился, и переверните на решетку для охлаждения. Прохладный лицевой стороной вверх.