Домашние пряники рецепт праздничный -пошаговый рецепт с фото

Уважаемые читатели и гости, предлагаю вашему внимаю пошаговый рецепт праздничных пряников в глазури! Пряники получаются не только вкусными, но  и красивыми. Поэтому стоит задуматься о том, чтоб напечь домашней выпечки для приближающегося  праздника Пасха! Благодаря глазури пряники остаются мягкими несколько дней. А если печь их заранее, просто упакуйте их в коробку. Прям, как в магазине получится, только домашние, приготовленные вашими руками!

Итак, всё как дважды два! Возьмите большую миску и соедините в ней такие сыпучие ингредиенты как: мука, соль, сода, разрыхлитель, ванильный сахар и какао порошок.

А теперь все жидкие: молоко, желтки и раст. масло.  Хорошенько перемешайте венчиком и всё. Почему то многие сахар считают за жидкий ингредиент. Я просто автоматом всыпала сахар в молоко. Хотя если вы соедините сахар с мукой это будет правильнее.  Ведь сахар это сыпучий сухой ингредиент.

Дальше обе части ингредиентов нужно соединить. Просеиваем сыпучие продукты на жидкие и замешиваем тесто.

После того, как вы ввели все сыпучие ингредиенты, ваше тесто для пряников должно получится вот такой консистенции, как на фото.  Оно плотное, но еще липнет к рукам. Это нормально и теперь вы накроете его крышкой и отставите в сторону на некоторое время. Я отложила его на 1 час. Это сделать необходимо.

После отдыха тесто никак не поменялось, но работать с ним уже можно. Подготовьте рабочую поверхность и присыпьте ее мукой. Замешанное тесто поделите визуально на 3 части. Теперь ложкой зачерпните часть теста и выложите ее на стол. Сформируйте небольшой жгут. И при помощи ножа или скребка разделите его на 13 или 15 частей.

Полученные кусочки теста скатайте в шарики и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Каждый шарик нужно приплюснуть рукой. Отправляем противень с заготовками в заранее разогретую духовку до 180 ºС, на 20 минут.

Пряники вырастают в духовке как грибочки. Получаются размером с ладошку.

Пока остывает первый заход, печется второй и так пока не испекутся все. У меня получилось три противня. У вас, возможно, получится больше. Всё зависит от сформированного пряника.

После остывания пряников, готовим для них глазурь. Оставшиеся 2 белка соединяем с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбиваем миксером, до светлой массы, но не до загустения. Теперь, можно каждый пряник смазать глазурью, при помощи кондитерской кисточки. А можно порциями их искупать  в ней.

Отправьте за 7 пряников в чистую широкую миску и добавьте к ним ложку глазури.

При помощи силиконовой лопатки перемешайте пряники, чтоб они покрылись глазурью. Пряники в глазури выложите на пергамент или на решётку. Оставьте  их в таком состоянии до полного высыхания.

Высохшую глазурь на пряниках можно задекорировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Стакан молока и домашний пряник — вот оно наше детство!
Точный вес пряников мне не удалось сделать, как в прочим и использовать всю глазурь для пряников. Моя детвора уплетала их сразу после духовки, не дав им остыть)))
Но примерный вес я всё же определила, взвесив треть готовых изделий. Он составил 0,7 грамм. Значит общий вес получается 2 кило и 100 гр.
Если после духовки вам покажется, что корочка пряников чуть твердая, не переживайте. После нанесения глазури, она станет мягкая.
Приятного всем чаепития и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Пряники домашние — простой пошаговый рецепт с фото

Испечь что-то наподобие «простого» тульского пряника или какого-то другого фирменного и знаменитого пряничного бренда, я даже и пытаться не буду.
Сделать это простой хозяйке практически невозможно, а тратить время на потуги, которые демонстрируют некоторые интернет-кулинарки, пытаясь изобразить нечто отдаленно похожее — скучно. И неэффективно. Проще купить. Да и вкуснее.
За домашние пряники у меня идут самые простые козули! Рецептик я себе записала чуть ли не в детстве — после института мы на Белое море туристами ездили.

Что такое козули? Это такие пряники, которые очень популярны в Архангельской области и считаются одним из символов Поморья.

«По способу изготовления козули можно отнести к вырезным пряникам. Рецепты теста для козуль разнообразны и зачастую хранятся в семьях десятилетиями. Характерным компонентом такого теста является «жжёнка» — карамелизованный до янтарно-коричневого цвета сахарный сироп. Почти всегда козули богато декорированы — расписаны взбитой белковой массой с добавлением разных красителей.»

— из кулинарного справочника

Вот их и попробуем сделать. Быстро и просто.
Домашние пряники — козули.
Почти поморские. Потому что заниматься их росписью я не буду. Да и без жженки обойдусь…

***

Для домашних пряников нам потребуется:

для теста

— кефир или кислое молоко — 0,5 л.;
— желтки — 4 шт.;
— растительное масло — 7 ст. л.;
— песок сахарный — 450 г;
— какао темное — 3 ст. л.;
— сода пищевая — 1 ч. л.;
— мука — 1,2 кг..

для глазури

— белки — 4 шт.;
— сахар — 360 г.

Это исходные продукты для пряников козулей в домашних условиях.

Рецепт приготовления

Для теста пряников следует смешать кислое молоко с содой. Дать 5 минут «погасить» соду молочной кислоте.

Разделить друг от друга желтки и белки.

Взбить желтки с сахаром.

Добавить к желткам кислое молоко. Взбить.

Добавить растительное масло. Взбить.

Смешать отдельно муку с какао.
Откуда в козулях какао? А откуда я возьму «жженку»? Сахарный сироп буду варить до «покоричневения»?
Какао сойдет, вполне.

Добавить небольшую часть муки с какао к жидкой смеси. Взбить.

Замесить тесто, добавляя небольшими частями муку с какао.

Разделить тесто на 5 частей (получится 5 противней).

Раскатать один кусочек теста для пряников скалкой толщиной 3 мм.

Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки — заготовки пряников.

Выложить получившиеся кружочки на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности примерно 20 минут.

Выложить все запеченные козули в глубокую кастрюлю.

Для приготовления глазури надо просто взбить белки с сахаром.

Вылить готовую глазурь в кастрюлю с «заготовками».

Тщательно перемешать ложкой так, чтобы все пряники оказались в глазури.
Художественно расписывать каждый пряник мне лень. Да и художник из меня еще тот… Абстрактный, что называется.

Перед подачей поставить домашние пряники в холодное место на несколько часов, чтобы глазурь застыла и не прилипала к рукам.
(Есть рецепт глазури для пряников без яичных белков. Фактически, это сахарный сироп для глазирования пряников — почти «жидкое стекло» получается. Надо сделать раствор из 1 стакана сахара, 1/2 стакана воды и сока половины лимона, и уварить его до пробы на «толстую нитку». Это долго и каждый пряник надо отдельно обмазывать. Но зато глазурь хорошо застывает и не дает пряникам сохнуть. Да и вид действительно «стеклянный». Как у елочных игрушек.)

Вкусные домашние пряники — козули в глазури — готовы! Подавать с чаем или кофе. А можно и так грызть. Вкусно.

Приятного чаепития!

с рецептом домашних пряников часто смотрят следующие десерты:

Пряники домашние.

Пряники, были популярны на Руси с незапамятных времён, их любили кушать, как простые люди, так и богатая часть общества.

Каждая хозяйка стремилась придать прянику индивидуальную форму, а для этого она имела в своём распоряжении вырубки для пряников, которые были определённой тематики и размеров.

Пряники, в те времена, относились к дорогому блюду, поэтому их старались готовить для конкретной даты.

В наше время, традиции возвращаются, и пряники опять входят в моду, поэтому хочется их готовить в более современном стиле.

Производители изучают спрос и предлагают формы для любого праздника.

Например, на 1 сентября, День Знаний; 23 февраля; Новый год; День Рождения; День Рождения; Свадьбы и т.п.

Также ценятся индивидуальные формы для пряников.

Очень интересная тема, с формами для пряников, решила приготовить пряник, зашла в Интернет-магазин YourSweety и нашла не только формы, но и пищевые ингредиенты, наборы для кулинарного творчества, пищевые печати и многое другое.

Приступаем к приготовлению пряника.

---

Рецепт приготовления домашних пряников.

Данный рецепт очень похож на пряник калужский и тульский.

1. В миску выкладываем: сахар, яйца, мед, корицу, кардамон, соду (гасить не нужно) и маргарин, который предварительно нужно растопить.

2. Миску устанавливаем на водяную баню и при постоянном перемешивании нагреваем в течение 10-15 минут.

3. По истечении времени, миску снимаем с водяной бани, высыпаем в массу просеянную муку и замешиваем эластичное и не очень крутое тесто.

4. Кусок теста делим на две части и каждую часть раскатываем толщиной в 1 см.

5. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него первый пласт, и смазываем поверхность вареньем или джемом (варенье желательно брать густое). Покрываем нижний пласт с вареньем вторым куском и хорошо скрепляем края пряника.

6. Отправляем противень в заранее разогретую духовку и выпекаем пряник при 200 градусах до зарумянивания.

Варим глазурь.

В кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения. Как только сироп закипит, убавляем огонь до самого минимума и варим 5 минут.

Кулинарной кисточкой распределяем глазурь по горячему прянику, даем глазури высохнуть и затем разрезаем пряник на порционные кусочки.

Вот такой рецепт пряника есть в моём арсенале!

Вкусный и ароматный пряник готов!

Приятного аппетита!

Тульский пряник ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Тесто для Тульского пряника у нас будет заварным, поэтому, вооружитесь кастрюльками, которые входят одну в другую (для водяной бани). В меньшую кастрюльку разбейте яйца и взболтайте вилкой или венчиком.

Добавьте сливочное масло, сахар и мёд. Всыпаем ароматные пряности. Если у Вам мускатный орех целый, натрите его предварительно на мелкой тёрке. Добавьте пищевую соду.

А теперь ставим кастрюльку (миску) на водяную баню и начинаем помешивать до растворения и соединения всех ингредиентов.  Должна получиться жидкая, текучая масса.

Затем нужно заварить муку, частями введя её в сладкую массу, помогая ложкой. Вымешиваем тесто.

Получается вот такое достаточно плотное, чуть липкое тесто. Отправляем его (прикрыв пищевой пленкой) в холодильник на 30-40 минут. Это пряничное тесто можно даже хранить в холодильнике до нескольких дней.

Когда тесто вылежалось, оно становится более плотным и с ним легче работается. Делим его на 2 равные части.

Раскатываем в пласт, толщиной не менее 1 см. Для удобства можно сверху тесто прикрыть пергаментной бумагой и раскатывать скалкой. Для удобства я края немного обрезала.

На пласт пряничного теста выложим густое повидло, джем, курд или варенье. У меня клубничное повидло.

Раскатываем второй пласт и покрываем им пряник.

Придаём прянику форму, срезая края, делая ровными. Выкладываем тульский пряник на противень.

Остатками пряничного теста украшаем по желанию нашу выпечку.

Выпекаем тульский пряник при 180 градусах 40-45 минут. В последние 10-15 минут пряник начнёт стремительно темнеть, поэтому важно не передержать его в духовке.

Когда пряник готов, вытаскиваем его из духовки и быстро варим глазурь из сахара и воды. Мне понравилось варить глазурь в микроволновой печи. это быстро и удобно. Соединяем воду и сахар и отправляем миску в микроволновку на 1,5-2 минуты. Глазурь должна получиться густой и ею нужно быстро покрыть пряник с помощью кисти. Застываем это сахарное лакомство крайне быстро.

А вот какой получается тульский пряник красивый.

Разрезаем домашний тульский пряник и подаем к чаю с пылу с жару. Эта выпечка может храниться до нескольких дней и не черствеет, только становится еще вкуснее и ароматнее.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить медовые пряники в домашних условиях пошагово

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Обычные медовые пряники1.1 Ингредиенты1.2 Варианты замен1.3 Последовательность приготовления1.4 Видеорецепт медовых пряников2 Немецкие медовые пряники2.1 Ингредиенты2.2 Где взять инвертный сироп2.3…

Медовый пряник – одно из самых древних кулинарных изделий. Первые упоминания о них датируются 350 годом до нашей эры. Тогда это были лепешки с медом и пряностями. Они видоизменялись с течением времени, и сейчас на наш стол попадают пряники из разных сортов пшеницы, с разными специями, с начинкой или без, глазурованные или нет. Изменилась и форма пряников. На смену лепешкам пришли всевозможные фигурки.

В некоторых местностях традиции дарить пряники на праздники сохранились по сей день. Так, например, разделенный по кусочку на всех гостей пряник сигнализирует об окончании свадебного пиршества. Подаренный в Прощенное Воскресенье огромный пряник просит прощения за все обиды, причиненные в течение года. Медовый пряник во многих странах является символом Рождества. Пряникам приписываются и целебные свойства, на них наносят всевозможные мантры. И ни одна ярмарка не проходит без обилия на прилавках медовых пряников.

А зачем ждать очередной ярмарки? Можно спечь пряники с медом самим, вложить в них душу и порадовать родных и близких, а рецепт мы вам подскажем.

Обычные медовые пряники

Чтобы приступить к реализации сложных многокомпонентных рецептов, попробуйте сначала простой вариант.

Кухонный техника и утварь:  духовка, миска для замешивания теста, миксер со стаканом, сито, раскаточная доска, пекарская бумага, скалка, стакан для вырезания пряников, кондитерская кисточка.

Ингредиенты

Название	Количество
Кефир	0,5 л
Сахарный песок	400 г
Яйцо	2 шт.
Мед	4 ст. л.
Растительное масло	5 ст. л.
Пищевая сода	1,5 ч. л.
Мука	5,5 стак.

Варианты замен

• Взамен кефира можно использовать простоквашу или йогурт.
• Кристаллический сахар можно заменить сахарной пудрой, что резко сократит время взбивания белковой и желтковой масс.
• Пищевую соду можно заменить порошком для печенья, только взять его нужно в 4 раза больше, чем соды.
• Вместо натурального меда можно использовать искусственный, патоку, сахарный сироп, мелассу.
• Кроме классической пшеничной (для пряников она должна быть I или II сорта), в рецептах добавляют ржаную, муку из чечевицы, зерновых хлопьев и даже картофельный крахмал.

Последовательность приготовления

1. Просейте в муку через сито и вмешайте в нее соду.
2. Отделите желток одного яйца от белка. Белок понадобится для глазури, его отставьте в холодильник.
3. Взбейте миксером 350 г сахара, яйцо и желток в пышную однородную массу.
4. Продолжая взбивать, добавьте мед.
5. Не останавливая миксер, влейте кефир.
6. Последним добавьте растительное масло и довзбивайте до однородности.
7. Полученную жидкую массу влейте в муку и замесите мягкое тесто. Если оно окажется жидковатым, добавьте еще муки.
8. Включите духовку на 180°С.
9. Из части теста раскатайте пласт толщиной с мизинец.
10. Стаканом вырежьте кружочки.
11. Выложите их на пергамент, покрывающий противень.
12. Выпекайте 25 минут.
13. Взбейте в белоснежную однородную пену белок с оставшимся сахаром.
14. Смажьте сладкой пеной горячие пряники и допеките в течение 7-10 минут.

Видеорецепт медовых пряников

В ролике подробно описана технология выпечки медовых пряников. Узнайте, как использовать стакан для формирования красивых изделий.

Немецкие медовые пряники

О них можно сказать одно – в рецепте наименований пряностей и специй больше, чем основных составляющих.

• Время приготовления: для отстойки теста требуется 2 дня. Непосредственное приготовление пряников займет 15 минут.
• Количество порций: 10.
• Кухонная техника и утварь: духовка, кастрюля с толстым дном, сито, стакан, миска для вымешивания теста, нож, раскаточная доска, скалка, пекарская бумага, кондитерская кисточка.

Ингредиенты

Название	Количество
Инвертный сироп	0,5 л
Мука	0,5 кг
Порошок имбиря	на кончике ножа 2 раза
Молотая гвоздика	на кончике ножа 2 раза
Молотая корица	0,5 ч. л.
Молотый анис	0,5 ч. л.
Молотый кориандр	0,5 ч. л.
Сахарный песок	0,5 стак.
Молоко	2 ст. л.
Пищевая сода	1 ч. л.
Коричневый сахар	100-120 г
Теплая вода	0,5 стак.
Миндальная стружка	0,5 стак.

Где взять инвертный сироп

Его можно приготовить самостоятельно. Для этого в кастрюле с толстым дном размешайте 350 г сахара со 155 мл горячей воды, доведите до слабого кипения и всыпьте 2/3 ч. л. кристаллической лимонной кислоты. Варите на очень медленном огне при закрытой крышке в течение 45 минут. Снимите с огня и через 20 минут осторожно вмешайте 1/4 ч. л. соды. Инвертный сироп готов!

Последовательность приготовления

Сначала необходимо приготовить заварное тесто, а через 2 суток приступить к выпечке пряников.

Приготовление заварного теста

1. Залейте сироп в кастрюлю и поставьте на огонь.
2. В миску просейте муку вместе со специями.
3. Всыпьте 75 г сахарного песка и перемешайте.
4. Соедините мучную смесь с закипающим инвертным сиропом, несколько убавив огонь, и замешайте жидковатое тесто.
5. В стакане размешайте молоко с содой.
6. Содовый раствор вылейте в тесто и перемешайте.
7. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и отставьте в прохладное место на 2 суток.

Выпечка пряников

1. Вмешайте в тесто коричневый сахар.
2. Включите духовку на 170°С.
3. Растворите оставшийся сахарный песок в воде.
4. Раскаточную доску застелите пекарской бумагой и раскатайте на ней пласт толщиной 5-6 мм, периодически смазывая его и скалку сахарной водой.
5. Переложите вместе с бумагой на противень, редко посыпьте миндальной крошкой и отправьте в духовку.
6. Выпекайте 6-7 минут.
7. Горячий пласт разрежьте на пряники, переложите вместе с бумагой на решетку до полного остывания.

Видеорецепт немецких медовых пряников

В ролике вы узнаете все тонкости приготовления истинных немецких пряников, в т. ч. об их форме и размерах.

В рецепте используется небольшое количество имбиря. Но вы можете испечь и настоящие имбирные пряники.

Некоторые дополнения

• Современные пекари часто используют сладкую начинку. Это может быть повидло, джем, чернослив, орехи. Как это делается, вы можете узнать из рецепта тульских пряников.
• Очень красиво и аппетитно смотрятся изделия, покрытые цветной глазурью с разными кондитерскими украшениями.
• Но самый большой успех вас ждет, если вы смастерите торт из пряников.

А вы когда-нибудь пробовали печь медовые пряники? Обязательно попробуйте, а наши советы вам помогут. Расскажите в комментариях, что у вас получилось.

Тульский пряник — рецепт приготовления дома!

Описание

Настоящий фигурный «Тульский» пряник — это предмет художественного творчества. Пряники создавались пекарями в соавторстве с резчиками досок. Ведь именно с помощью резной дощечки пряникам в Туле придавали неповторимый, выпуклый рисунок.

В домашних условиях приготовить такую дощечку очень сложно, но можно попробовать найти выход и максимально приблизить свой пряник к оригиналу.

Предлагаю Вам испечь очень вкусный, очень пряный и мягкий пряничек, по мотивам «Тульского», а заодно, проявить и творческие способности в оформлении своего неповторимого изделия.

Рецепт этот я нашла в Интернете, автор его Ryzhyi Lis. Текст рецепта теста от автора, приготовление и оформление – мое личное.

Ингредиенты:

• Мука — 4-5 стаканов (до не очень крутого эластичного теста)
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное – ½ пачки (100гр.)
• Сода (не гасить) – 1 ч.л.
• Корица (молотая) – 1 ст. л.
• Мёд – 5 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

• Сахар – 4 ст.л.
• Вода – 2ст.л.

Для начинки:

• Повидло или варенье (не жидкое).

Приготовление тульского пряника:

Замесим тесто: яйца, сахар, сливочное масло, соду, корицу, мед перемешиваем и ставим на водяную баню на 10 минут, до тех пор, пока масса станет однородной. Во время нагревания помешиваем.

Снимаем с огня и добавляем муку — постепенно, до получения некрутого эластичного теста.

Тесто для домашнего тульского пряника готово. Делим его на 3 части: 2 равные для двух коржей и 1 небольшая — для оформления.

Раскатываем два коржа. Я поступила следующим образом: раскатала первый корж. Затем верхней частью разъёмной формы для выпекания вырезала круг,

выложила на него варенье, для большей густоты смешанное с мукой.

и затем поверх уложила второй пласт теста, который так же вырезала по разъемной форме.

Разъемной формой точно по контуру первого коржа вырезала излишки теста, нажимая на форму.

Таким образом, если весь этот процесс проделать сразу на смазанном маргарином противне, можно с успехом избежать какой-либо деформации пряника.

Далее начинаем фантазировать и творить! Для придания прянику выпуклости, я просто вырезала фигурки, полоски и кружочки из подручных материалов (формочки для печенья, насадки для мясорубки и т.д.) . А чтобы рисунок выглядел более рельефно и выпукло, предварительно после раскатывания теста в пласт, я нанесла (на тесто) узорчик из точек с помощью большой кастрюли-дуршлага.

Пряник предполагался, как детское угощение, поэтому и рисунок выбран был соответственный. 🙂

После сборки пряника, я опять надела кольцо от разъёмной формы на изделие, чтобы при выпекании пряник разрастался равномерно (вверх, а не вширь).

Выпекать на среднем огне при температуре 170 градусов, примерно 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.

Когда пряничек уже, как говорится, «на подходе», готовим глазурь. Ведь, какой пряник без сахарной глазури?! 🙂

Глазурь: 4 ст л сахара, 2 ст л воды. Вскипятить до полного растворения сахаринок.

Готовый пряник смазать горячей глазурью и дать ему остыть.

Вот таким вот пышным становится пряничное тесто, настоящий пирог!

Остывшая глазурь станет белёсой, как на настоящем прянике.

Готовый пряник в разрезе.

Насколько он похож на «Тульский пряник» судить Вам! Вкус у пряника отличный, мне и моим детишкам он очень понравился!

Возможно, он вышел даже немного мягче, чем настоящий…

Из остатков теста у меня получился еще один маленький пряничек.

Душевного чаепития Вам с ароматным пряничком!

Медовые пряники домашние рецепты с фото

Классический рецепт медовых пряников по домашнему. Рецепт на столько отточенный годами, что пряники получаются нежными и вкусными. А тесто для пряников получается очень сдобным и воздушным, за счет присутствия в нем сдобы.
Домашние пряники намного вкусней магазинных и без лишних примесей и добавок сделает этот домашний продукт желанным для всей семьи.

• Мука пшеничная 350 г.
• Мед 100 г.
• Сахар-песок 200 г.
• Масло сливочное 25 г.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сода ½ ч.л.
• Корица, гвоздица, кардамон ½ ч.л.

Калории: 353 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 6.5 г

Углеводы: 70.5 г

• Воду наливаем в сотейник и добавляем 100г. сахара с медом. Варим пару минут.
  Убрать с плиты и дать немного остыть, но должен оставаться горячим. Добавляем 300г. муки и замесить тесто.

• В отдельной посуде смешиваем. Яйца, пряности, размягченное масло и соду.
  Добавляем в тесто и замесить тесто понемногу добавляя муки.
  Раскатать пласт шириной 2-3 см и сделать фигурки если есть формочки, или можно воспользоваться обычным стаканом. Выпекаем 15-17 минут при 180 градусах С.

• Можно посыпать сахарной пудрой или приготовить глазурь. Если решили глазурь, то сахар и 1/3 стакана воды, смешиваем в кастрюльке, и ставим на огонь на 10 минут. Взбиваем белок до пены и не останавливаясь взбивая вводим в горячий сироп. Даем остыть и после с помощью кисточки смазываем пряники.

---

Классический рецепт медовых пряников

Для приготовления пряников по классическому рецепту потребуется:

• Мед любого сорта – 250 г
• Мука – 450 г
• Сахарный песок – 75 г
• Сливочное масло (или маргарин) – 1 столовая ложка
• Пищевая сода – ½ чайной ложки (или разрыхлитель – 2 чайные ложки)
• Специи (ванилин, корица, гвоздика) – добавить по вкусу на выбор
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Ставим на огонь небольшую кастрюлю и добавляем в нее мед, сахар, масло и пряности. Как начнет закипать выключаем и даем остыть.
2. В глубокую тарелку добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем и разбиваем в нее яйцо и медовую массу которую только что ставили на огонь. Хорошо перемешать и убрать в холод на 2 часа.
3. Тесто раскатываем скалкой толщиной 2 см и вырезаем пряники с помощью стакана или формочки.
4. Выпекаются пряники 9-10 минут при 180 градусах. Пряники можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

Классические пряники готовы, приятного аппетита!

Мягкие медовые пряники с лимоном

Рецепт пряников с медом и лимоном мой самый любимый! Я сберегла его на потом, это настоящее лакомство. Пряники хорошо отдают медом и лимоном,а на вкус мягкие и нежные.
Ингредиенты:

• Мед – 250 г
• Яйца – 1 шт. и 3 желтка
• Сода – 10 г
• Вода – 200 мл
• Сахарная пудра – 150 г
• Сок половины лимона и лимонная цедра
• Мука – 700 г
• Ванилин, анис, корица, гвоздика, орех мускатный – по вкусу

Приготовление лимонных пряников:

1. В одной тарелке смешать мед с горячей водой и дать остыть. Во второй смешиваем яйцо, лимонный сок, цедру, ванилин, сахар, желтки, соду.
2. Взбиваем в хорошую пену и добавляем мед из первой тарелки. Добавляем муку по чуть чуть и замешиваем некрутое тесто, убираем его отдохнуть часов на 5-6.
3. Теперь можно раскатать скалкой и вырезать фигурки. Украшаем по желанию, можно смазать яйцом, можно приготовить глазурь или просто посыпать сахарной пудрой.

Мягкие медовые пряники приготовлены!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Пряничные домики Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 5 стаканов универсальной муки (625 г)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 чайные ложки молотый имбирь
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Антипригарный кулинарный спрей, для смазки
• 1 чашка овощного жира (225 г)
• 1 чашка сахарного песка (200 г)
• меласса (335 г)

• 4 больших яичных белка
• 1 чайная ложка винного камня
• 6 стаканов сахарной пудры (720 г), просеянная
• воды, по мере необходимости

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске просейте муку, пищевую соду, имбирь, мускатный орех, корицу и соль. Отложите в сторону.
3. Смажьте дно и стороны кастрюли с толстым дном (например, голландской духовки) антипригарным спреем. Это предотвратит прилипание теста к кастрюле, когда вы ее переворачиваете.
4. Растопите масло в смазанной маслом кастрюле на среднем огне. Добавьте патоку и сахар, доведите до кипения, затем выключите огонь.
5. Постепенно добавляйте 4 стакана (500 грамм) мучной смеси, по 1 стакану (125 грамм) за раз, не забывая полностью смешивать каждое добавление перед добавлением новых. У вас останется немного мучной смеси.
6. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мучной смесью. Осторожно переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и влейте в мучную смесь. (Вы не хотите, чтобы тесто было слишком рассыпчатым. У вас может остаться немного мучной смеси, которую можно использовать для раскатывания теста.)
7. После того, как мука смешалась, сформируйте из теста 12-дюймовое (30,5 см) бревно и разрежьте на 3 части, 1 кусок немного больше остальных для крыши.
8. Отложите в кастрюле маленькие кусочки теста (оно все еще должно быть теплым, но не горячим), накройте полиэтиленовой пленкой и закройте крышкой. Лучше работать с тестом, пока оно теплое, так как оно имеет тенденцию затвердевать при комнатной температуре. Если он затвердеет, просто поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд.
9. На посыпанной мукой поверхности раскатайте большой кусок теста в форме прямоугольника толщиной около ½ дюйма (1 ¼ см).Используя шаблон домика, отрежьте 2 части крыши и положите на подготовленный противень, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, так как тесто будет расширяться во время выпечки.
10. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте переднюю, заднюю и боковые части домика по шаблонам. Выложите на противень.
11. Оберните оставшееся тесто полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 1 дня. В микроволновке, чтобы размягчить и раскатать, чтобы сделать украшения для дома или другого пряничного творения.
12. Выпекайте кусочки пряничного домика в течение 12-15 минут, пока они не затвердеют и не пропекутся.Дайте полностью остыть.
13. Приготовьте королевскую глазурь: в большой миске взбейте яичные белки и винный камень с помощью ручного миксера до образования пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру по 1 стакану (120 грамм) за раз, пока глазурь не станет гладкой и густой. ПРИМЕЧАНИЕ: Глазурь используется для склеивания дома. Он очень толстый. Чтобы использовать глазурь для украшения, добавляйте около 1 чайной ложки воды за раз, чтобы глазурь разбавлялась до желаемой консистенции.
14. Соберите пряничный домик с королевской глазурью.СОВЕТ: Положите части крыши бок о бок нижней стороной вверх (и, возможно, открытой частью крыши вниз). «Приклейте» отрезанный кусок бумажного пакета к этим двум частям королевской глазурью. Поместите две маленькие стеклянные чаши по обе стороны от перевернутой крыши, чтобы придать им форму буквы «V». Дайте полностью высохнуть. При сборке это поможет убедиться, что ваша крыша не сползает с стен дома.
15. Украсьте дом еще большей королевской глазурью и желаемыми украшениями.
16. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт структурного пряничного домика

Рекомендации по питанию (на порцию)
1144	калорий
30 г	Жир
208 г	Углеводы
15 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
Калорий	1144
% Дневная стоимость *
30 г	39%
Насыщенные жиры 6 г	28%
0 мг	0%
200 мг	9%
208 г	76%
Пищевые волокна 5 г	16%
Всего сахаров 99 г
15 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 76 мг	6%
Железо 7 мг	39%
Калий 222 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Изготовление пряничного домика с нуля — веселый семейный проект на праздник. Однако не каждый рецепт пряников подойдет. Хотя вы можете съесть это, если хотите, этот рецепт теста для пряничного домика разработан, чтобы быть структурным. В нем нет разрыхлителей, которые заставили бы его вздуваться и исказить форму, а кукурузный сироп делает его твердым, поэтому в доме можно разместить множество украшений.

По этому рецепту теста достаточно для двух пряничных домиков среднего размера, включая четыре стены и две части для крыши каждого домика. Однако это определяется размером выбранного вами шаблона. Для наглядности при тестировании на стандартный противень умещаются три стенки. Затем дополнительное тесто раскатывается для другого набора кусочков. Для большего или большего количества домов сделайте больше теста; если вам нужен отдельный домик, сократите рецепт вдвое.

Лучше всего однажды испечь эти кусочки, а на следующий день собрать дом.Это позволяет стенам и крыше «затвердеть» и стать немного прочнее. Если у вас мало времени, вы можете использовать простой рецепт теста для пряников, чтобы ускорить процесс.

После того, как вы запекли кусочки, самое время собрать пряничный домик. Чтобы склеить стены дома, вам понадобится кондитерский мешок и королевская глазурь. Его также можно приготовить за несколько дней, и он затвердеет, когда высохнет, поэтому ваш пряничный домик не развалится.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

Лучший рецепт веганского пряничного домика (ВИДЕО!)

Как приготовить лучший веганский пряничный домик с веганской королевской глазурью! Все, что вам нужно знать, чтобы построить свой собственный безмолочный, безглютеновый, ПРОЧНЫЙ, веганский пряничный домик на праздники с видеоуроком!

Одно из моих любимых занятий на празднике — это изготовление пряничного домика! В детстве мы делали это каждый год, а потом мы с друзьями продолжили традицию, даже когда учились в колледже и возвращались домой с перемены!

Пряничные домики, как и сахарное печенье, — это классический способ проникнуться праздничным настроением, и они действительно для всех и каждого.

Однако в этом году я хотел убедиться, что варианты действительно найдутся для всех, поэтому я создал веганский имбирный пряничный домик без глютена!

Теперь сделать пряничный домик не так сложно, как кажется — вам понадобится терпение и хорошее чувство юмора (потому что иногда вещи падают, и это нормально!), Но это действительно такая радость.

Как приготовить веганскую королевскую глазурь

Так что, если вы похожи на меня, вы, вероятно, испугаетесь обычной королевской глазурью.

Я знаю, что яичные белки действительно все цементируют, но мысль о том, чтобы добавить что-нибудь сырое в глазурь, вызвала у меня хиби-геби — кого-нибудь еще?

Вот почему я предпочитаю веганскую королевскую глазурь.

Я обычно готовлю веганскую королевскую глазурь с сахарной пудрой и безмолочным молоком, но это не поможет вашему пряничному домику заснуть! Вам понадобится , эта цементоподобная добавка к нему.

Итак, я поговорил с одним из моих хороших друзей, Юки из Foodie Yuki, который посоветовал мне попробовать аквафабу или рассол из нута.

Какая же палочка-выручалочка это был ! Я слышал о людях, использующих аквафабу и раньше, но однажды я пробовал ее … случайно купил соленый нут … и давайте просто скажем, что соленая аквафаба , а не , делает хорошее веганское безе, ха-ха!

Но несоленая аквафаба делает. Итак, для веганской королевской глазури вам понадобится:

.

• Несоленая аквафаба
• Сахарная пудра

Вот и все! И сделать это? Еще проще.Вам понадобится ручной миксер или настольный миксер, поэтому убедитесь, что он у вас под рукой.

Еще одно замечание, я предлагаю выпекать пряничный домик до того, как вы сделаете глазурь. Но вам понадобится веганская королевская глазурь, прежде чем вы соберете свой пряничный домик, поэтому я говорю об этом, прежде чем мы сделаем веганский пряничный домик без глютена! Просто:

1. Взбивайте аквафабу в большой миске до тех пор, пока она не начнет подниматься, как яичные белки. Это займет несколько минут.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока она не станет густой глазурью. Он все еще должен быть немного бегущим, но, как я люблю называть это, «падать».
3. Выложите глазурь в кондитерский мешок и соберите!

А теперь перейдем к сборке наших новых имбирных деревень! 🙂

Как сделать веганский пряничный домик (ВИДЕО!)

Как я уже упоминал выше, убедитесь, что вы приготовили части веганских имбирных пряников, прежде чем делать глазурь.Как только это будет сделано, вы можете приступить к сборке дома.

Раньше я использовал шаблон Sally’s Baking Addiction для пряничного домика и Sugar Geek Show, и мне они оба нравятся. Я также использовал Taste Of Home’s (это текущая фотография пряничного домика).

Лично мне нравится этот вид, но я бы не рекомендовал его, если только вы не хотите сделать действительно большой пряничный домик и вдвое замесить тесто.

Я тоже решил, что лучше всего собрать этот пряничный домик за два дня. День 1 проводится просто за приготовлением теста и сборкой домика. Тогда День 2 будет более расслабленным, вы можете весело провести время, украшая и играть какие-нибудь праздничные мелодии!

День 1: Выпечка и сборка

Первый шаг к созданию прочного пряничного домика с нуля — это приготовление невероятно прочного пряничного домика.

Тогда соберемся!

Замес теста + вырезка домиков (общее время: 1 час)

1. Сначала сделаем тесто для пряников.Я объясню это подробно ниже в карточке рецепта. Это действительно легко и просто, и это рецепт, который дает действительно прочную и прочную конструкцию дома.
2. Охладив тесто, убедитесь, что картонные кусочки пряничного домика вырезаны. Те 30 минут, пока вы охлаждаете тесто, — идеальное время для этого.
3. Когда тесто будет готово к раскатке, раскатайте его до толщины примерно 1/4 дюйма.
4. Осторожно вырежьте по два куска бумаги для пряничных домиков (две стены, две стороны домика и два куска крыши) из теста.Вы также можете сделать здесь дверь и окна, если хотите (но убедитесь, что вы добавили это в свой картонный вырез, чтобы сделать это!).
5. Осторожно переместите куски на противень и разместите их на расстоянии 1 дюйма (вам может понадобиться дополнительный противень). Предлагаю все раскатать на пергаментной бумаге, чтобы можно было легко транспортировать в противень.
6. Охладите тесто в морозильной камере в течение 10 минут.
7. Затем запекайте все не менее 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и слегка твердого состояния.
8. Дайте остыть в течение 15 минут, а затем поместите в холодильник для полного охлаждения перед глазурью.

Хорошо, теперь, когда наше тесто превратилось в кусочки пряничного домика, пора собрать домик!

Я рекомендую прямо сейчас сделать королевскую глазурь на более толстую сторону. На следующий день вы сделаете новую партию для украшения, она может быть тоньше.

Сборка дома (общее время: 2 часа, затем ночлег)

1. Когда вы будете готовы к сборке, убедитесь, что у вас есть чашка для поддержки поблизости, и начните с нанесения глазури на боковые стороны передней части дома, а также на дно.Нижняя глазурь будет перед тем, как удерживать пряничный домик на месте на тарелке, которую вы выберете для его демонстрации.
2. Сначала вы соберете стены спереди и сзади дома. Расставить по бокам домика и подержать 2-3 минуты. Поставьте чашку или две рядом со стенами, чтобы убедиться, что она имеет опору. Затем поместите домик с опорами в холодильник на 1 час, чтобы он охладился.
3. Затем, чтобы собрать крышу, нанесите веганскую королевскую глазурь на все четыре стороны каждой части крыши.
4. Осторожно поместите части крыши на крышу домика и слегка подержите 2-3 минуты, затем поместите пряничный домик в холодильник для охлаждения.Поставьте чашку под нижнюю часть крыши для облегчения ее высыхания. Затем осторожно перенесите этот домик в холодильник, чтобы он оставался на ночь, не снимая опор.

День 2: Декорирование (общее время: 1 час)

Теперь, когда ваш пряничный домик полностью затвердел (на этом этапе он должен казаться твердым, как камень!), Вы можете повеселиться и украсить его!

Я рекомендую приготовить еще одну партию веганской королевской глазури, на этот раз более тонкой стороны, и вылить глазурь в кондитерский мешок, отрезать конец и немного повеселиться!

В Pinterest есть несколько отличных дизайнерских идей, которые я настоятельно рекомендую проверить.

Вы также можете использовать веганские конфеты, чтобы украсить и добавить красок в свой дом! Я также использовала своих веганских пряников для украшения.

Какие конфеты веганские для украшения пряничного домика?

К сожалению, традиционные конфеты не всегда подходят для веганов. Если вы хотите добавить красок в свой дом, я рекомендую заглянуть в ближайший продуктовый магазин или в Whole Foods.

Вот несколько предложений по конфетам:

• Шоколадные драгоценные камни нереального цвета (веганский)
• Вегетарианские посыпки Sweetapolita
• Конфеты
• Домашние жевательные конфеты с использованием агар-агара

В веганский корм можно добавить сделай его еще красочнее!

Надеюсь, вы хорошо проводите время, строя свои веганские пряничные домики! Это такое веселое праздничное мероприятие, которое станет отличным украшением дома

Если вы попробуете этот пряничный домик, дайте мне знать в разделе комментариев ниже и обязательно поставьте ему оценку, чтобы другие могли его найти.

Как всегда, мне очень хотелось бы увидеть ваши красивые дома, поэтому не забудьте отметить меня в Instagram и Pinterest!

Украшение счастливого пряничного домика

Еще веганское рождественское печенье:

Отпечатки пальцев веганской малины

Палео-веганское имбирное печенье с патокой

Веганское шоколадное мятное печенье

35+ веганских рождественских печений

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов на Pinterest!

Если вы сделаете что-нибудь из «Банановых дневников», я буду рад увидеть ваши творения! Обязательно оставьте отзыв в

разделе комментариев , а также в , присвоив ему рейтинг , чтобы другие могли найти рецепт.Кроме того, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, YouTube и Facebook, чтобы получить больше вдохновения для веганских рецептов! Распечатать

Рецепт веганского пряничного домика

---

Описание

Как приготовить лучший веганский пряничный домик с веганской королевской глазурью! Все, что вам нужно знать, чтобы построить свой собственный веганский пряничный домик без молочных продуктов и глютена к праздникам!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

Веганский пряничный домик:

• 3 1/2 стакана муки 1 к 1 без глютена или универсальной муки
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки имбиря
• 2 ч.л. корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 ч.л. кардамона
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чашка веганского или кокосового масла, размягченного
• 1/2 стакана патоки
• 4 столовые ложки молотого льняного семени, смешанные с 1/3 стакана воды
• 2 партии веганской королевской глазури, разделенной (одна для сборки, одна для украшения)

Дополнительно:

---

Инструкции

1. В качестве шаблона печенья я предлагаю Sally’s Baking Addiction, Sugar Geek Show или набор форм для печенья «Пряничный домик».
2. Еще рекомендую испечь и собрать этот пряничный домик всего за 2 дня. Первый день — выпечка и сборка, второй день — украшение.
3. День 1: В большой миске смешайте муку, имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон и морскую соль. Отложите в сторону.
4. В миске среднего размера взбейте веганское или кокосовое масло и сахар до однородности. Добавьте патоку и молотое льняное семя и продолжайте взбивать до полного смешивания.
5. Добавить влажные ингредиенты в сухие и смешать с тестом.Круглое тесто скатать в шар и обернуть полиэтиленовой пленкой. Поместите тесто в холодильник и охладите 30 минут.
6. В холодное время вы можете вырезать кусочки картона для дома.
7. Когда тесто остынет, слегка посыпьте мукой чистую поверхность (я предлагаю пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко переложить нарезанные куски на противень), скалкой и раскатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма (это не не обязательно быть точным!).
8. Разогрейте духовку до 350F.
9. Когда ваше тесто будет готово к раскатке, раскатайте его до толщины примерно 1/4 дюйма.
10. Осторожно вырежьте по два куска бумаги для пряничных домиков (две стены, две стороны домика и два куска крыши) из теста.
11. Осторожно переместите кусочки на противень и разместите их на расстоянии 1 дюйма (вам может понадобиться дополнительный противень). Предлагаю все раскатать на пергаментной бумаге, чтобы можно было легко транспортировать в противень.
12. Выпекайте все не менее 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и слегка твердого состояния.
13. Дайте остыть в течение 15 минут, а затем поместите в холодильник для полного охлаждения перед глазурью.

Сборка:

1. Когда вы будете готовы к сборке, приготовьте первую партию веганской королевской глазури, более толстой, чтобы вы могли собрать дом. Убедитесь, что у вас есть чашка для поддержки поблизости, и начните с нанесения глазури на боковые стороны фасада дома, а также на дно. Нижняя глазурь будет перед тем, как удерживать пряничный домик на тарелке или доске для торта, которую вы выберете для его демонстрации.
2. Поместите четыре стороны дома (начиная с двух, затем надстраивая остальные) и держите 2-3 минуты. Поставьте чашку или две рядом со стенами, чтобы убедиться, что она имеет опору. Затем поместите дом в холодильник, чтобы он застыл в течение часа.
3. Затем, чтобы собрать крышу, нанесите веганскую королевскую глазурь на все четыре стороны каждой части крыши.
4. Осторожно поместите части крыши на крышу домика и слегка подержите 2-3 минуты, затем поместите пряничный домик в холодильник для охлаждения.Подставьте под крышу небольшую чашку для облегчения ее высыхания. Дайте настояться на ночь.
5. День 2: Когда пряничный домик готов, приготовьте следующую партию королевской глазури. Украшаем стороны дома, а также крышу. На Pinterest есть много идей, которые вдохновляют на дизайн. Вы также можете использовать веганские конфеты, чтобы добавить забавного цвета в ваш дом.

Ключевые слова: веганский пряничный домик, веганская королевская глазурь, пряничный домик без глютена, пряничный домик, рецепт пряничного домика

Домашние пряничные домики — Помимо масла

Я давно хотел сделать несколько самодельных пряничных домиков и на прошлой неделе наконец-то получил шанс! Большое, огромное спасибо моей свекрови за все книги о пряничных домиках, которые она мне одолжила, а также за ее рецепт пряничного домика! Эта женщина, вероятно, построила достаточно пряничных домиков, чтобы заполнить весь футбольный стадион, поэтому я очень благодарен ей за всю ее помощь!

Добро пожаловать на Рождественский фестиваль Blog Hop! Если вы приедете сюда из Walking on Sunshine Recipes, привет! Я так рада, что вы решили зайти!

5 ключей к созданию успешного домашнего пряничного домика

1. действительно хорошее, ароматное тесто для пряников, равномерно раскатанное для нарезки,
2. хороший шаблон домашнего пряничного домика и пошаговое руководство по сборке,
3. королевская глазурь с клеевой консистенцией,
4. достаточное время высыхания, и
5. терпения… много терпения.

Этот рецепт домашнего имбирного пряничного домика быстро готовится и обладает прекрасным ароматом благодаря полной ароматизированной патоке.

Я раскатал тесто до ровной ¼ «толщины, которая, на мой взгляд, была хорошей толщиной для строительства домов.

Другой ключевой ингредиент, который полезен для структурно прочного домашнего пряничного домика? Королевская глазурь с клеевой консистенцией! Слишком толстый, и из него будет чертовски сложно вынуть трубку.Слишком жидкий, и он, ну … он будет бегать повсюду.

Здесь, в Beyond the Butter, я обычно люблю делиться с вами рецептами, которые являются более короткими. И хотя рецепт этих самодельных пряничных домиков прост (как и королевская глазурь), самая длинная часть занимает строительная часть.

Вам действительно нужно уделить много времени сушке каждой секции дома. Если вы поторопитесь, то, скорее всего, он обрушится на вас. Терпение здесь твой друг.

Я должен отметить, что, хотя это ароматный рецепт имбирных пряников, который можно съесть , этот урок действительно предназначен для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете есть свои пряничные домики, лучше всего съесть их в течение дня или двух после их приготовления и хранить должным образом, чтобы избежать высыхания.

стоит ли украсить пряничный домик до или после постройки?

На мой взгляд, это действительно зависит от предпочтений.Я украсил каждую панель перед тем, как построить ее, но вы, безусловно, сможете украсить ее и после!

Если у вас есть маленькие дети, которые хотят развлечься, но, возможно, еще не совсем достигли понимания строительной части, вы можете сначала сделать это, а затем позволить им сходить с ума от украшения!

какие конфеты лучше всего для украшения пряничного домика?

Когда дело доходит до украшения своих домашних пряничных домиков, есть из чего выбрать! Одна вещь, которую вы, возможно, захотите иметь в виду, — это размер вашего дома (ваш пряничный домик, а не ваш настоящий дом!) И то, как он будет выглядеть в сравнении.

Самодельные пряничные домики, которые я сделал, очень маленькие, поэтому я придерживался очень маленьких украшений, таких как красный и зеленый сахар, маленькие красные и зеленые шарики, маленькие леденцы, сине-белые снежинки и эти маленькие леденцы. Я также использовала небольшую красную королевскую глазурь для ягод на венках некоторых пряничных домиков.

Также стоит подумать о конфетах M&M, мармеладных конфетах, измельченных леденцах, солодке, мини-чашечках с арахисовым маслом Риза и этот список можно продолжать и продолжать!

Если вы зайдете в Pinterest и поищете идеи конфет для пряничных домиков, готов поспорить, вы увидите много других замечательных идей! И, говоря о Pinterest, обязательно прикрепите его вместе с бесплатным шаблоном самодельного пряничного домика и пошаговым руководством к своим праздничным доскам Pinterest!

---

скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика и пошаговое руководство!

---

в каком порядке лучше всего строить самодельные пряничные домики?

Когда дело доходит до постройки своих самодельных пряничных домиков, вы сначала захотите определить, стоит ли строить их на картонной основе (возможно, если вы дарите их в качестве подарков), или вы можете просто построить их в виде печенья. листовая или желейная сковорода.

Я решил построить свой в форме для желейных рулетов по нескольким причинам: 1) это упростило уборку украшений, когда я мог просто поднимать сухие и завершенные дома, чтобы вылить из них лишние брызги и конфеты; 2) Собираюсь использовать для топперов для торта; и 3) я хотел иметь возможность сфотографировать их без картонной основы »

шаг первый

Для меня лучше всего подошел порядок, в котором я должен был начать с фасада пряничного домика и добавлять стороны по одной, используя кондитерский мешок, наполненный королевской глазурью, в качестве «клея».Между добавлением каждой стороны я подождал час, чтобы дать ему полностью высохнуть.

шаг два

Затем я добавил заднюю часть дома, снова подождав час, чтобы убедиться, что она полностью высохла. Следующий шаг к постройке пряничных домиков, вероятно, будет самым сложным, но он требует лишь дополнительной поддержки.

третий шаг

Когда пришло время добавить панели крыши, убедитесь, что у вас есть что-то для поддержки нижней части крыши, чтобы вам не приходилось сидеть там в течение часа, удерживая ее на месте.

Без дополнительной опоры панель крыши будет просто скользить из-за того прекрасного явления, которое называется гравитацией.

Я использовал запасные части для пряничного домика, но вы, вероятно, можете использовать пару книг или картон. Все, что останется на месте достаточно долго, чтобы панель крыши высохла.

дополнительный совет по созданию пряничного домика

Одна вещь, которой я не поделился в пошаговом руководстве по сборке, — это то, что у вас есть домашние животные, которые любят прыгать на столах, стульях или в любом другом месте, над которым вы можете работать над этими пряничными домиками…сохраните дом где-нибудь выше, где они не смогут добраться до них.

Ничто так не отстой, как обнаружение, что ваш питомец вскочил на стол, чтобы пройти весь Годзилла по вашим милым домикам (по опыту), ха-ха!

Автор: Дженнифер

Возьмите несколько членов семьи или друзей и проведите день за постройкой и созданием этих веселых самодельных пряничных домиков! Создайте свой собственный с нуля или скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика!

Время подготовки 30 минут

Активное время 12 минут

Общее время 42 минуты

Материалы

самодельные пряничные домики

• 1 стакан несоленого масла
• 1 стакан мелассы с полным вкусом, как у Brer Rabbit’s
• 1 стакан сахарного песка
• 5 стаканов универсальной муки
• 1 столовая ложка 8 молотого имбиря
• Молотая корица
• 1 чайная ложка Молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка Пищевая сода
• 1 чайная ложка Пряности для пряников
• 1 чайная ложка соли
• Конфеты

Королевская глазурь

• 8 столовых ложек воды 3 столовых ложки, 9000 столовых ложек воды в порошке I0008 марка
• 4 стакана сахарной пудры

Инструкции

самодельные пряничные домики

• В большой миске взбейте универсальную муку, молотый имбирь, молотую корицу, молотый мускатный орех, пищевую соду, пряность для имбирных пряников и соль.Отложите в сторону.

• В средней кастрюле на среднем или слабом огне растопите несоленое масло, затем добавьте сахарный песок и патоку с полным вкусом. Непрерывно перемешивайте, пока не смешано, затем снимите с огня.

• Медленно влейте смесь патоки в сухую смесь и, используя лопатку для выпечки, перемешайте все вместе. Как только оно начнет превращаться в тесто, вы можете использовать его руками. Поверьте, так будет намного проще! Продолжайте замешивать тесто руками, пока мука не впитает больше влаги.Сначала тесто будет мягким, но по мере работы с ним станет твердым.

• Установите решетку духовки на второй уровень (чуть выше центра) и разогрейте духовку до 350ºF.

• Застелить противень (и) для печенья пергаментной бумагой и отложить в сторону.

• Раскатайте тесто для имбирного печенья на посыпанной мукой поверхности до толщины ¼ дюйма. Аккуратно вырежьте свои кусочки, используя мой самодельный шаблон для пряничного домика (или шаблон на ваш выбор, или формочки для пряничного домика).Осторожно переложите кусочки на противень для выпечки, выстланный пергаментом, с помощью сервировочного шпателя.

• Выпекайте при 350ºF в течение 12-15 минут (у меня всего 12 минут). Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Дайте деталям высохнуть в течение нескольких часов (или на ночь) в теплой и сухой среде, прежде чем использовать их для строительства дома.

• См. Мое пошаговое руководство по сборке пряничных домиков, чтобы узнать, как лучше всего построить свои пряничные домики.Перед постройкой вы можете сначала украсить части или подождать, пока вы построите все дома.

королевская глазурь

• Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой-венчиком, взбейте воду и порошок безе до образования пены. Установите низкую скорость и добавляйте по 1 стакану сахарной пудры. Как только весь кондитерский сахар будет добавлен в смесь, взбейте до максимума.

• Глазурь должна быть похожа на клей, и ей потребуется некоторое время, чтобы снова раствориться в емкости с глазурью.Чтобы проверить это, просто поднимите головку настольного миксера и дайте глазури упасть обратно в миску. Если он сразу же снова смешается с глазурью, значит, он слишком жидкий.

• Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще немного сахарной пудры. Если кажется, что он гуще клея, добавляйте по чайной ложке воды за раз, чтобы получить консистенцию, напоминающую клей.

• Я использовал наконечник трубопровода Wilton № 6, чтобы нанести обледенение на дома, чтобы «склеить» части вместе. Для детальных украшений нравятся венки, окна и т. Д.Я использовал эти бутылки с трубочкой от Sweet Sugar Belle. Что хорошо в них, так это то, что вы можете поменять наконечники трубопровода, если хотите. Я использовал прилагаемые к нему подсказки для домов.
• Пока вы ждете, пока домики высохнут, вы можете обернуть конец шланга бутылки / конденсационного мешка небольшой полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. Мне нравится использовать эти силиконовые насадки для украшения трубок от Wilton. Возможно, вам понадобится зубочистка или влажное бумажное полотенце, чтобы очистить королевскую глазурь, которая могла засохнуть внутри кончика трубопровода.После этого немного встряхните, и вы сможете снова приступить к работе с любым трубопроводом, который необходимо сделать.

Примечания к рецепту

Хотя это ароматный рецепт пряников, который можно есть, это руководство действительно предназначено для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете съесть свои пряничные домики, лучше всего съесть их в течение дня или двух после их приготовления. Чтобы сделать самые лучшие пряничные домики, тесто должно быть очень сухим и плотным при охлаждении.Если он не высохнет полностью, куски будут продолжать собирать влагу на своем месте, и в конечном итоге ваш дом может рухнуть. При постройке самодельных пряничных домиков лучше всего использовать королевскую глазурь. Глазурь из сливочного крема — или любая глазурь, приготовленная с использованием шортенинга — содержит влагу, которая приведет к разрушению вашего дома. Королевская глазурь сохнет очень сильно, как цемент, и скрепит ваш дом намного лучше! Если вы наклеиваете какие-то украшения, такие как венки, которые я сделал, и совершаете ошибку, не бойтесь.Возьмите слегка влажное бумажное полотенце и очень осторожно вытрите его. Мне пришлось сделать это несколько раз с панелями крыши, потому что я пошутил. Вы также можете по отдельности нанести венки на вощеную бумагу, затем дать им полностью высохнуть, прежде чем аккуратно класть их на дом. Снова используйте королевскую глазурь в качестве «клея».

Ключевое слово: лучшие конфеты для пряничных домиков, строительство пряничного домика, рождественские десерты, рождественские рецепты, рождественские угощения, имбирный пряник, пряничный домик, шаблон пряничного домика, пряничные домики, самодельные пряничные домики, как сделать пряничный домик с нуля

---

Спасибо Кендре из «Радости в нашем доме» за организацию этого рождественского фестиваля Blog Hop! Не забудьте проверить всех других блоггеров, которые внесли свой вклад на этой неделе, например, Бетани из Crisp Collective!

Рождественские поделки в понедельник

Радость в нашем доме | 2 пчелы в стручке | Мои творческие дни

Каунти-роуд 407 | Чатфилд Корт

Рождественские парадные двери во вторник

Рваная скамья | Венценосный козел | Маленький Брэгс

Следуй за домом из желтого кирпича | Петля крашенная

Рождественские рецепты в среду

Crisp Collective | Любовь в моей духовке | Тяга к сельской местности

Прогулка по солнечному свету Рецепты | Помимо масла

Рождественские мантии в четверг

андерсон + грант | Белые стрелки домой | Элизабет Джоан Дизайн

Городская девушка встречает деревенского парня | Красный кирпич на озере

Рождественские скриншоты в пятницу

Вдохновленный улей | Кудрявая лукавая мама | Делая это в горах

Дождь и сосна | Вневременные творения

Рецепт пряничного домика | CDKitchen.com

Построение пряничного домика для всей семьи — отличный способ сохранить незабываемые воспоминания. В рецепте есть очень подробные инструкции на каждом этапе.

5 1/2 стакана непросеянной муки
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки корицы
3 чайные ложки молотого имбиря
2 чайные ложки молотых гвоздик
1 чайная ложка мускатного ореха
1 стакан масла при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 1/4 стакана патоки
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
конфеты, для украшения

Глазурь
3 больших яичных белка, комнатная температура
3 3/4 стакана кондитерского сахара
1 1/4 чайная ложка винного камня

ПРИМЕЧАНИЕ: Из этого теста получается твердый, прочный материал для печенья, который идеально подходит для пряничных домиков.По рецепту теста хватит на один дом плюс аксессуары. Это не так сложно и очень весело, если вы помните следующие моменты: это займет не один день, и все будет готово, прежде чем вы начнете. Вам понадобится выкройка для дома (см. Ниже).

Для имбирного теста: В большой миске тщательно смешайте масло и сахар. Добавить патоку, яйцо и ваниль и взбить до однородной массы.

Используя другую миску, просейте в нее сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь патоки.Когда смесь станет слишком густой, чтобы ее можно было размешать ложкой, перемешайте тесто руками, пока оно полностью не станет однородным.

Разделить тесто на 4 равные части. Заверните каждую в полиэтиленовую пленку и охладите в течение нескольких часов. Тесто можно хранить в холодильнике до двух недель.

Для измерения размеров пряничного домика вырежьте выкройки из вощеной или пергаментной бумаги, которые включают 2 следующих элемента: боковые стены шириной 10 дюймов и высотой 5 дюймов, заостренные торцы стен дома имеют ширину 6 дюймов и высоту 8 дюймов. на самом деле панели крыши имеют ширину 11 дюймов и высоту 6 дюймов.

Эти размеры являются лишь ориентировочными, вы можете сделать свой дом больше или меньше.

Крыша: 2 прямоугольника, 7 дюймов на 11 дюймов

Боковые стены: 2 прямоугольника, 5 дюймов на 8 дюймов

Передняя и задняя части: 2 основания 5 дюймов, общая высота 9 дюймов. Отрежьте дверь с одного конца.

Дымоход (опция): ширина 1 дюйм.

Передняя задняя сторона: 1 Сторона 2,5 дюйма 2 2,5 дюйма 1,5 дюйма

Выпечка и нарезка: вы можете испечь куски в один день и прикрепить куски для строительства в другое время, и добавить украшения еще позже.

Поместите диск охлажденного теста прямо на отрезок алюминиевой фольги по размеру вашего противня. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и раскатайте скалкой до толщины 1/4 дюйма на хорошо посыпанной мукой поверхности.

Выстелите несколько противней алюминиевой фольгой, затем растереть фольгу маслом и растереть мукой. Положите на тесто один из кусочков бумажного выкройки и обрежьте края. Поместите выкройки для пряничного домика (которые вы предварительно вырезали из бумаги) прямо на тесто, оставив по крайней мере полдюймовой границы вокруг кусочков.Вырежьте двери и окна. Сохраните вырезанные вами окна, разрежьте окно пополам, чтобы сделать ставни.

Осторожно, используя лопатку, поднимите тесто и выложите его на подготовленный противень. Фольгу выложите прямо на плоский противень. Пальцами или лопаткой удалите обрезки теста, оставив нарезанные кусочки нетронутыми на фольге. Сохраните записки, чтобы дети сделали имбирных пряников-привидений.

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, 12-25 минут, в зависимости от размера кусков.Пряник потемнеет, особенно по краям, и станет твердым на ощупь. Достаньте лист из духовки и дайте имбирным пряникам остыть на листе.

Пряник очистить от фольги. Вы можете хранить кусочки в сухом прохладном месте или заморозить в подходящем контейнере. Дайте остыть на решетках до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми. Снимите фольгу с частей и отложите их на ночь, чтобы они полностью высохли.

Конструкция: Когда вы будете готовы собрать дом, нанесите глазурь прямо на кусок прочной фанеры или плоский небьющийся поддон, чтобы покрыть место, где будет построен дом.Нанесите глазурь на края каждого куска, которые будут соединяться друг с другом. Плотно сожмите части вместе и удерживайте, чтобы получился угол 90 градусов. Вы можете ослабить хватку, когда фигуры стоят самостоятельно. (Это займет всего пару минут.) Дайте секциям дома высохнуть, прежде чем устанавливать крышу или украшения из конфет.

Накройте фанерное основание алюминиевой фольгой. Выдавите (или нанесите ножом) две прямые линии клея для глазури под углом 90 градусов друг к другу: одна для боковой стены, а другая для торцевой стены.Приклейте трубку к боковой стенке, где она будет встречаться с торцевой стенкой. Ставьте стены на основание, соприкасаясь друг с другом. Держите их на месте, пока они не станут достаточно сухими, чтобы стоять самостоятельно (около 15 минут, и вы можете использовать эти банки с тоником или супом в качестве поддержки).

Повторите то же самое с двумя оставшимися стенами, нанося полоску клея для глазури по углам, чтобы все стены были склеены. Снова удерживайте стены на месте, пока клей не высохнет. Дайте дому без крыши просохнуть не менее 30 минут, пока глазурь не затвердеет.

Нанесите много льда на верхушки всех стен. Проведите толстой линией по длинной стороне крыши. Склейте две части крыши вместе под углом и поместите две части на крышу дома. Следите за тем, чтобы свес крыши был одинаковым на обоих концах дома. Осторожно удерживайте крышу на месте, пока она не высохнет (банки с тоником должны быть подходящей высоты, чтобы поддерживать их). Дать высохнуть полчаса.

Снимите банки с газировкой. Прикрепите к окнам ставни. Пока крыша сохнет, прикрепите дверь к дверному проему, нанеся полоску клея для глазури с одной стороны и вдоль основания.Убедитесь, что дверь открыта достаточно широко, чтобы позже можно было засунуть внутрь небольшой фонарик.

Чтобы прикрепить дымоход: На одной стороне крыши рядом с пиком приклейте одну угловую деталь к крыше. Приклейте самый большой прямоугольник к угловой детали, затем приклейте вторую угловую деталь на место. Наконец, если есть место, приклейте самый маленький прямоугольник к остальным частям. Дайте дому высохнуть до полного затвердевания, желательно на ночь.

ПРИМЕЧАНИЕ: Глазурь используется как «цемент» для сборки дома.Этот рецепт рассчитан на разовую партию. Вам понадобится 2 или 3 партии, чтобы построить один дом. Делайте каждую партию отдельно. Если вам нужно приготовить все сразу, храните их в отдельных мисках. Он очень быстро сохнет и похож на цемент. Держите это хорошо накрытым, один кусок саранской пленки касается самой глазури, а другой — на миске. Любые жирные вещества будут препятствовать взбиванию белков, поэтому аккуратно отделяйте желтки и держите всю посуду обезжиренной.

Для обледенения: Поместите яичные белки комнатной температуры в миску.Добавьте винный камень. Просейте кондитерский сахар прямо на яичные белки. Взбивать 4 минуты электрическим миксером на высокой скорости. Когда вы взбиваете, смесь будет густеть, а когда закончите, она должна иметь консистенцию картофельного пюре.

Поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо на глазурь во время использования, чтобы предотвратить ее высыхание воздухом. Если вы собираетесь использовать в другое время, храните глазурь в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике. Если глазурь становится слишком твердой, просто добавьте в нее немного воды.

Для украшения: когда ваш пряничный домик полностью высохнет и стоит самостоятельно, вы можете начать украшение, прикрепив к нему конфеты, печенье и орехи, используя глазурь в качестве клея. Выберите конфеты по размеру и желаемому цвету. Ванильные вафли идеально подходят для крыши, или вы можете использовать измельченную пшеницу размером с ложку для черепицы. «Грязь» может быть окрашена в коричневый цвет арахисового масла. Вы также можете положить немного крошек Oreo на землю.

Поместите конфетные тыквы, привидений и кошек вокруг дома. Вы можете использовать леденцы вокруг «двора», чтобы он выглядел как забор, или вставьте крендели с глазурью в качестве основы.Вы можете поставить печенье в форме призрака во дворе или печенье в виде чучела.

Для дымохода используйте моноблок с V-образным вырезом на одном конце и поставьте его на крышу с глазурью. Дополните свой дом перевернутой веткой для дерева, убедитесь, что ветка вымыта и просушена. Для освещения изнутри можно использовать небольшую зеленую светящуюся палочку или небольшой фонарик.

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

Ремоделоголик | Пряничный домик Рецепт

Этот рецепт пряничного домика проверен временем и дает вам неограниченные возможности для творчества! К тому же вкусный

Также попробуйте наш Рецепт пароварки для тыквы, 11 рецептов вкусных праздничных угощений и идеи рождественского завтрака

Рецепт пряничного домика

Когда вы строите пряничный домик с нуля, рецепт пряников, который вы используете, имеет большое значение.

Обязательно прочитайте все наши советы по созданию удивительных пряничных домиков!

Этот безупречный рецепт — замечательная штука.

Работает как во влажном, так и в сухом климате.

При правильном высыхании после выпечки он может выдержать значительное количество веса глазури и конфет.

Он плавно раскатывается и равномерно пропекается.

Пахнет райским.

Он прочный и прочный.

Может использоваться для 2-х и 3-х этажных домов.

Моя семья и я коллективно изготовили, возможно, сотни партий продукции за эти годы, и это никогда не подводило нас. Ни разу.

О, и от специй он невероятно пахнет!

Вот фотография, на которой я и две мои сестры позируем перед двумя пряничными домиками, которые мы сделали вместе с нашей мамой на Рождество 1993 года. Мы использовали замечательный рецепт, который вы найдете ниже!

Das Pfefferkuchenhauschen или Рецепт безупречного пряничного домика

Моя семья получила рецепт от Мэри Комсток и ее дочерей Карен, Лорен и Кэти (я описал некоторые из красивых пряничных домиков Мэри и Лорен в своем посте «Идеи пряничного домика»).

Они, в свою очередь, получили его от учительницы немецкого языка в средней школе фрау Эм, которая сказала им, что это настоящий немецкий рецепт. Рецепт был в семье Комстоков более 40 лет. И они делают из него один или несколько пряничных домиков каждое Рождество (а иногда и на другие праздники, например, на Хэллоуин).

Даже если у вас есть собственный рецепт пряничного домика, я рекомендую прочитать его, так как я включил советы, которые применимы независимо от того, какой рецепт вы используете.

(нажмите здесь, чтобы распечатать рецепт)

По каждому рецепту получается примерно 1 противень теста.

Ингредиенты для пряничного домика Рецепт

• Шортенинг на 1 стакан
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан мелассы
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1-1 / 2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка молотых гвоздик
• 5 стаканов просеянной белой универсальной муки
• Масло растительное для смазки сковороды

Рецепт этого пряничного домика

1.Сливки и сахар в миксере. Добавьте яйцо и патоку.

2. Добавьте уксус, пищевую соду, соль и специи. Постепенно добавляйте муку. (Возможно, вам придется замесить последние чашки муки вручную.)

3. Налейте около 1/4 стакана растительного масла на большой, тяжелый противень с боковыми сторонами (идеально подходит противень с половинным листом — примерно 18 ″ x 13 ″ на 1 ″ высотой). Раскатайте тесто скалкой, пока оно не заполнит противень со всех сторон и не встретится с углами. (Скалка стандартного размера идеально впишется по ширине противня.Вы должны продолжать добавлять растительное масло в верхнюю часть теста по мере необходимости, чтобы оно стало гладким и гладким. Удалите излишки теста, которые не исчезают под скалкой, и ровно перемешайте в сковороде. Выложите это тесто на другую форму для имбирных пряников.

4. Поместите выкройки поверх имбирного пряника и нарежьте кусочки пряничного домика на имбирный пряник кончиком ножа (при необходимости протрите нож между надрезами) и оставьте их на сковороде. Нарежьте кусочки, чтобы максимально увеличить доступное пространство, как если бы вы использовали формочки для печенья, чтобы разрезать тесто для сахарного печенья.Кусочки могут иметь общие стороны без промежутков между ними. На этом этапе не нужно отделять кусочки от окружающих обрезков (на самом деле, лучше оставить их, чтобы имбирный пряник не растекся). Просто убедитесь, что прорезали до сковороды как можно более чисто и точно.

5. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет очень хорошо готовым (помните, это для созревания, а не для еды, и вы хотите, чтобы оно было сухим). В зависимости от вашей духовки и других факторов это может занять от 20 до 35 минут или больше.

6. Когда вы вытаскиваете сковороды из духовки, заново обведите свои дизайнерские надрезы в имбирном прянике (если вы этого не сделаете, вы не сможете отделить кусочки своего дома от окружающих обрывков, когда пряники высохнут). .

7. Дайте имбирным пряникам остыть на противне, пока они не станут слишком горячими. Осторожно снимите части домика и поставьте на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Убедитесь, что детали не касаются друг друга, так как вы хотите, чтобы воздух мог свободно циркулировать, чтобы все высушить.Пришло время выскочить из «записок», пока они не стали твердыми. «Обломки» — это внутренние части окон или промежутки между перилами забора и т. Д. Снимите дверь, но не выбрасывайте ее, потому что вы можете добавить ее позже, когда будете собирать дом — входная дверь может быть забавной частью вашего дом для украшения! На самом деле, много не выбрасывайте, вы можете использовать обрезки во время украшения для множества полезных вещей!

8. Оставьте имбирный пряник попробовать. (Лучше всего оставить его на охлаждающих стойках, чтобы воздух мог циркулировать со всех сторон.) Имбирный пряник, используемый для строительства, должен «приправиться» примерно за 2 недели до использования для сборки, чтобы он мог высохнуть. Сухие имбирные пряники крепче и выдержат больший вес. Если у вас мало времени или вы строите небольшой дом, вы можете позволить ему высохнуть на ночь, только не забудьте ограничить воздействие влаги и влажности, тщательно выбрав, где вы оставите детали для сушки.

Рецепт пряничного домика

Ингредиенты

• 1 стакан жира
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан мелассы
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1-1 / 2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка молотой гвоздики
• 5 чашек просеянной белой универсальной муки

Инструкции

• Сливки и сахар в настольном миксере.Добавьте яйцо и патоку.

• Добавьте уксус, пищевую соду, соль и специи. Постепенно добавляйте муку. (Возможно, вам придется замесить последние стаканы муки вручную.)

• Налейте около 1/4 стакана растительного масла на большой, толстый противень со сторонами (противень на половину листа — около 18 дюймов. x 13 дюймов на 1 дюйм высотой — идеально. Раскатайте тесто скалкой, пока оно не заполнит противень со всех сторон и не встретится с углами (скалка стандартного размера идеально впишется по ширине противня.Вы должны продолжать добавлять растительное масло в верхнюю часть теста по мере необходимости, чтобы оно стало гладким и гладким. Удалите излишки теста, которые не исчезают под скалкой, и ровно перемешайте в сковороде. Выложите это тесто на другую форму для имбирных пряников.

• Поместите выкройки поверх имбирного пряника и нарежьте кусочки пряничного домика в имбирном прянике кончиком ножа (при необходимости протрите нож между надрезами). Оставить все тесто на сковороде. Нарежьте кусочки, чтобы максимально увеличить доступное пространство, как если бы вы использовали формочки для печенья, чтобы разрезать тесто для сахарного печенья.Кусочки могут иметь общие стороны без промежутков между ними. На этом этапе не нужно отделять кусочки от окружающих обрывков, оставьте их, чтобы кусочки не растеклись и не изменили форму. Просто убедитесь, что прорезали до сковороды как можно более чисто и точно.

• Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет очень хорошо готовым (помните, что это нужно для созревания, а не для еды, и вы хотите, чтобы оно было сухим). В зависимости от вашей духовки и других факторов это может занять от 20 до 35 минут или больше.

• Когда вы вытаскиваете сковороды из духовки, вырежьте свои формы в имбирном прянике (если вы этого не сделаете, вы не сможете отделить кусочки дома от окружающих обрывков, когда имбирный пряник высохнет) .

• Дайте имбирным пряникам остыть на противне, пока они не перестанут быть слишком горячими. Осторожно снимите части домика и поставьте на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Убедитесь, что детали не касаются друг друга, так как вы хотите, чтобы воздух мог свободно циркулировать, чтобы все высушить.Пришло время вытащить «записки», пока они не стали твердыми. «Обломки» — это те части, которые вам не нужны: внутренняя часть окон, промежутки между перилами забора и т. Д. Снимите входную дверь, если хотите, но не выбрасывайте ее. Вы можете добавить его позже, когда будете собирать свой дом — входная дверь может быть забавной частью вашего дома, которую можно украсить!

• Оставьте имбирный пряник попробовать. (Идеально оставлять его на охлаждающих решетках, чтобы воздух мог циркулировать со всех сторон.) Пряники, используемые для строительства, должны «приправиться» примерно за 2 недели до использования для сборки, чтобы они могли высохнуть.Сухие имбирные пряники крепче и выдержат больший вес. Если у вас мало времени или вы строите небольшой дом, вы можете позволить ему высохнуть на ночь, просто не забудьте ограничить воздействие влаги и влажности, тщательно выбрав, где вы оставите детали для высыхания.

Как построить этот пряничный домик Рецепт

Когда у вас есть сушеные кусочки, самое время строить!

Определить положение

Взгляните на свою основу (плотный картон или фанеру, большую плоскую тарелку и т. Д. — см. Другие идеи здесь), на которой вы будете строить.

Будете ли вы благоустроить свой дом? Может быть, забор для кренделя? Или, может быть, сосны сахарной шишки? Дорожка из леденцов? Примерно рассчитайте, где ваш дом должен быть на доске по сравнению с тем, что вы планируете его окружать.

Осмотрите кусочки пряников.

Края у вас прямые? Если вам нужно сделать небольшую обрезку, я предпочитаю хлебный нож и легкую ручку. Однако будьте очень осторожны при обрезке, так как вы не хотите, чтобы имбирный пряник трескался или рассыпался.

Вы можете пометить свои части, когда будете готовиться к работе, чтобы случайно не использовать, например, часть крыши в качестве боковой стены. Вы можете просто написать на небольшом листе бумаги и положить его поверх листов.

Опоры

Если вы делаете многоэтажный пряничный домик, я настоятельно рекомендую вырезать куски прочного картона для поддержки внутренних стен и крыши (крыш).

Просто «приклейте» его глазурью внутри своего пряничного домика, как будто вы «склеиваете» пряники.. . нанесите полоску глазури со всех сторон картона и поместите его прямо вверх и вниз в интерьере пряничного домика так, чтобы он непосредственно соприкасался как минимум с двумя внутренними стенами и крышей.

Возьмите пару банок с едой или прочные чашки или что-нибудь еще, чтобы укрепить имбирные пряничные стенки. Могут пригодиться зубочистки, соломка или свернутая бумага.

Королевская глазурь для пряничного домика Рецепт

Я покупаю Wilton Meringue Powder и добавляю воду и сахарную пудру в соответствии с рецептом на банке.

Но некоторые люди используют горячий сахарный сироп, который тоже работает. (Я даже слышал о людях, которые не планируют есть дома, которые используют клеевой пистолет и горячие клеевые стержни, чтобы выполнить свою работу — никто не может увидеть клей под всей глазурью и конфетами, и, по-видимому, он отлично справляется держать свой дом вместе).

Если вы хотите окрасить глазурь в разные цвета, сделайте это сейчас.

Совет: Плотно накройте миску саранской пленкой или накройте миску влажным полотенцем, чтобы глазурь не высохла, пока вы не будете готовы ее использовать.Как только вы начнете использовать глазурь, обязательно накройте то, что вы не используете.

Подходит для кондитерского мешка с круглым наконечником от среднего до большого. Наполните пакет стаканом или двумя глазурью. (Не наполняйте его слишком полным, иначе его будет сложно удерживать и сжимать).

Если у вас нет кондитерского или кондитерского мешка, воспользуйтесь прочным мешком Ziploc, сделав в одном из углов отверстие, через которое проходит кончик кондитерского изделия.

Совет: Если вы собираетесь делать сложные работы по прокладке труб или украшать свои стены, гораздо проще сделать это, прежде чем собирать дом, пока ваши пряники плоские (как мы показали здесь).Используйте меньший наконечник в кондитерском мешке или нанесите глазурь ножом. На фотографиях ниже показано украшение, которое я выполнял перед сборкой.

Конфеты Necco для сайдинга

Глазурь Royal Icing Wash

Если вы будете промывать королевской глазурью (как показано выше для моего красно-белого пряничного домика или ниже для черно-белого викторианского дома, оба они также представлены в моем посте «Идеи пряничного домика»), вам понадобится сделать это с отдельными кусочками пряников, прежде чем собирать их.

Как приготовить королевскую глазурь для пряничного домика Рецепт

Приготовьте партию королевской глазури. Медленно добавляйте немного теплой воды, чтобы глазурь разжижалась до тех пор, пока она не потечет свободно. Вы не хотите, чтобы он был слишком жидким, иначе он не обеспечит достаточного покрытия.

Надеюсь, это изображение даст вам представление о хорошей консистенции королевской глазури:

Когда он будет готов, с помощью силиконовой кисточки для выпечки нанесите его на стены.Сушка занимает часы и часы, даже дольше, чем королевская глазурь обычной консистенции. Планируйте соответственно. Иногда, после высыхания глазури, вы можете добавить второй слой для действительно полного покрытия — просто убедитесь, что первый слой полностью высох, прежде чем вы это сделаете.

Как собрать пряничный домик

1. Начните с боковой стенки

Боковые стенки обычно длиннее передней или задней стенки. Нанесите на базовую доску капельку глазури во всю длину стены.Положите пряничную стенку поверх глазури.

Поместите банку с едой на внешней стороне стены, чтобы она поддерживалась так, чтобы она оставалась вертикальной и перпендикулярной к основанию.

Нанесите дополнительную полоску наледи на внутреннюю часть нижней части стены для усиления.

2. Добавьте переднюю и заднюю части.

Добавьте переднюю и заднюю части к внутренней стороне боковой части. Так же, как и с последним кусочком, нанесите каплю глазури по всей длине, положите кусок поверх глазури и используйте банку, чтобы поддержать его.

3. Добавьте другую сторону.

Таким же образом добавьте последнюю боковую часть к внешней стороне фигуры, уже находящейся на доске. (Такое расположение боковых частей за пределами передней и задней части сделает пряничный домик более прочным и устойчивым.)

Нанести дополнительные валики наледи на внутренние днища стен для усиления. Убедитесь, что у вас есть опоры, и дайте глазури полностью высохнуть (в течение ночи), прежде чем прикреплять крышу.

Королевская глазурь может сохнуть бесконечно. Электрический фен можно использовать для ускорения процесса, но ничто не работает лучше, чем старые добрые времена.

Обычно помогает подождать всю ночь, но время высыхания зависит от влажности в воздухе, от того, насколько влажная у вас глазурь и сколько глазури вы использовали.

Если у вас осталась глазурь после этого первого этапа сборки, ее можно поместить в герметичный контейнер и охладить. Вы можете оставить наполненный кондитерский мешок на ночь, если накроете кончик кондитерского изделия влажным бумажным полотенцем.

4. Добавьте крышу.

Когда обледенение нижней части вашего дома полностью высохнет, самое время добавить крышу.

Я предпочитаю, чтобы мои опоры были на месте у боковых стен и были готовы дополнительные опоры, чтобы держать крышу вверх, пока высыхает глазурь.

Используя свой кондитерский мешок с королевской глазурью, нанесите полоску глазури по верхним сторонам передней, задней и боковых стенок.

Положите одну часть крыши на место и сразу подперните ее подпорками (хорошо подходят консервы).Поместите вторую часть крыши, аккуратно выровняв ее, и сразу же нанесите еще одну большую полоску глазури там, где две части крыши встречаются в центре.

Стойка с опорами. Дайте высохнуть в течение ночи.

Проявите творческий подход со своими элементами поддержки. Как вы можете видеть на картинке ниже, соломка и консервы работали с моими кусочками пряников, когда глазурь высохла.

На картинке ниже вы можете видеть, что я разрезал пластиковую трубочку для питья на куски, чтобы использовать их в качестве опор для навеса над моим окном.Когда глазурь застыла, я снял опоры для соломы.

Чтобы найти идеи для украшения вашего пряничного домика, прочтите наши лучшие идеи для пряничного домика.

Надеюсь, вы прекрасно проводите время, создавая пряничный домик! Спасибо, что посетили Ремоделоголик!

Завершите свою подготовку к празднику этими идеями:

Мы будем рады увидеть ваш пряничный домик, когда вы закончите — оставьте нам фото здесь или отметьте #imaremodelaholic в Instagram — и обязательно ознакомьтесь со всеми другими нашими проектами из серии Creative Christmas и некоторыми праздничными распечатками здесь. Не забудьте подписаться на хэштег #CreativeChristmas на Facebook, Instagram и YouTube, чтобы не пропустить ни одного из наших рождественских руководств, рецептов и печатных материалов!

Remodelaholic является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Опубликовано: 23 ноября 2020 г. В рубриках: Рождество, Праздник, Праздники, Рецепты, Реконструкция Вдохновение По комнатам Теги: Рождество, семейные развлечения, семейные традиции, Праздничные рецепты, праздничные традиции

О ​​Дженни МакАртур

Дженни любит готовить жизнь прекраснее в деталях.Для нее нет ничего более приятного, чем выяснить, как это сделать в стиле «сделай сам»! Она балуется всем понемногу. . . ремонт и украшение дома, графический дизайн, украшение тортов и выпечка. . . все, что поражает ее воображение в данный момент. Вы можете следить за ее приключениями, сделанными своими руками, в ее аккаунте в Instagram @turnip_greens_sweet_tea

Рецепт пряничного домика — Рецепты Карины

Я делюсь с вами, как сделать пряничный домик с нуля, по рецепту пряничного домика, бесплатному распечатанному шаблону пряничного домика и, наконец, как его украсить.

Это забавный рецепт перед Рождеством, который вы можете съесть в конце или использовать в качестве рождественского украшения.

Видеоурок

Следуйте видеоинструкциям ниже, чтобы сделать свой собственный Пряничный домик

Как сделать пряничный домик

Рождество — мое любимое время года, и одна из моих любимых рождественских традиций — делать пряничный домик.

Я знаю, что они могут показаться устрашающими и подавляющими, но если вы рассмотрите их шаг за шагом, это не покажется таким уж пугающим.Я могу пойти дальше и сказать, что это рецепт пряничного домика как для начинающих, так и для более продвинутых навыков.

Это веселое занятие, в которое можно вовлечь всех! Поставьте рождественский фильм или несколько рождественских мелодий и приступайте!

Домашний пряничный домик

Я с вами поделюсь:

Рецепт теста для пряников

Бесплатный шаблон для печати пряничного домика

Советы и хитрости для украшения пряничного домика

Как собрать пряничный домик

Рецепт пряничного домика

Состав теста для пряников

1 стик / 113 г сливочного масла — Масло необходимо растопить, поэтому не беспокойтесь о комнатной температуре.

¾ Чашка | 250 г Сироп — Можно использовать кукурузный сироп, темный кукурузный сироп, золотой сироп или патоку. Более темные сиропы придадут имбирному прянику больше цвета.

4 ч.л. молотого имбиря

4 ч.л. корицы

1¼ Чашки | 250 г коричневого сахара — Коричневый сахар придает имбирным пряникам больше цвета и аромата.

6½ чашки | 810 г муки — Используйте обычную универсальную муку, а не муку самоподъема. Это большое количество муки, но нам нужно большое количество имбирных пряников, чтобы сделать дом.

1¼ Чашки | 310 мл молока — Цельное молоко лучше всего подходит для этого рецепта, но можно использовать обезжиренное молоко или альтернативу молоку.

Ингредиенты королевской глазури

2 яичных белка — Здесь вы найдете рецепты использования яичных желтков.

4 чашки | 500 г сахарной пудры — Сахарная пудра, сахарная пудра и кондитерский сахар — это один и тот же ингредиент, только разные названия в разных частях мира.

Как сделать пряничный домик с нуля

В маленькую кастрюлю добавить сливочное масло и золотистый сироп.

Отмерьте молотый имбирь и молотую корицу. Имбирь и корица важны как для вкуса, так и для цвета и аромата. Нет ничего лучше запаха пряников прямо из духовки!

Отмерьте коричневый сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте ингредиентам раствориться вместе, время от времени помешивая.

Отмерьте муку в большой миске.

Мука — единственный сухой ингредиент для этого рецепта пряничного домика, поскольку нам не нужны закваски, такие как разрыхлитель или пищевая сода.Это предотвратит изменение формы имбирного пряника в духовке.

Когда масло полностью растает, снимите кастрюлю с огня.

Налейте сливочную смесь и молоко в миску с мукой.

С помощью деревянной ложки или, в качестве альтернативы, можно использовать настольный или ручной миксер, чтобы сложить тесто для пряников.

Он будет жестким, но иметь влажную консистенцию, это правильно. Накройте миску и поместите тесто для пряников в холодильник на 3-4 часа или на ночь, чтобы оно застыло.

Когда вы будете готовы испечь кусочки пряничного домика, достаньте миску из холодильника.

Зачерпните примерно одну чашку теста для имбирных пряников на кусок антипригарной бумаги и накройте другим кусочком. Это предотвратит прилипание имбирного пряника к скалке.

Раскатайте тесто для имбирных пряников до толщины примерно 1 — 1/2 см или 1/2 — 1/4 дюйма.

Распечатайте шаблон «Пряничный домик» и вырежьте кусочки ножницами.

Ножом нарежьте имбирный пряник по форме.Продолжайте этот процесс, пока не соберете все пряники.

Поместите вырезанные пряники в холодильник на 30 минут, чтобы они снова стали твердыми. Это предотвратит их растекание и изменение формы в духовке.

Поместите имбирные пряники в духовку при 180C / 350F на 15-20 минут или пока края имбирных пряников не начнут подрумяниваться. Все кусочки могут не поместиться в духовку сразу, поэтому, возможно, придется делать это в несколько этапов.

Пока пряники запекаются в духовке и остывают, сделайте глазурь, которой украсят пряничный домик, и склейте их.

В чашу настольного миксера или в миску среднего размера, если вы используете ручной миксер, добавьте яичные белки и сахарную пудру. Взбивайте на средней скорости около 5-8 минут, пока он не станет густым и ярко-белым.

Оставьте накрытым, чтобы он не затвердел.

Наполнение кондитерского мешочка с маленькой круглой насадкой королевской глазурью. Украшаем все пряничные домики.

Это намного проще сделать сейчас, когда детали плоские, вместо того, чтобы сначала строить пряничный домик.

Перед постройкой домика оставьте декорированные имбирные пряники примерно на 6 часов, чтобы они полностью затвердели. Это позволяет глазури полностью затвердеть и не размазывать ее.

Чтобы построить себе пряничный домик, начните с четырех стен. Нанесите на каждую сторону линии королевской глазури и склейте кусочки, используя чашки / кружки / банки или что-то еще, что вы можете найти, чтобы поддержать дом.

Подождите около четырех часов, чтобы глазурь затвердела и высохла, прежде чем прикреплять крышу.Полное видео здесь покажет вам более подробную информацию.

Закончите с дымоходом, окунув каждую из сторон королевской глазурью и склеив их вместе на крыше.

Будьте предельно осторожны при сборке дома, ведь нет ничего более разрушительного, чем его разрушение. Вот почему так важно дать стенам высохнуть, прежде чем увеличивать вес крыши.

Закончите пряничный домик, добавив оставшуюся королевскую глазурь в виде снега к основанию дома и добавив еще несколько украшений, таких как палочки корицы в виде деревянных бревен.

Здесь вы можете проявить супер-креатив и внести свой вклад. Я всегда заканчиваю посыпкой сахарной пудры, чтобы создать вид свежего рыхлого снега.

Общие вопросы об этом рецепте пряничного домика

Нужно ли использовать Royal Icing?

Royal Icing лучше всего подходит для склеивания дома. Он очень сильно сохнет, что означает, что его нельзя есть, как сливочное масло, но он гораздо более функциональный в этом рецепте.

Как долго прослужит этот Пряничный домик?

Я бы порекомендовал съесть его в течение нескольких дней после приготовления, но обычно я не делаю пряничные домики для еды просто для украшения.Я делаю его в начале декабря, и он остается там до Рождества. Конечно, после стольких лет есть уже не нормально!

Почему упал мой пряничный домик?

Скорее всего, это связано с тем, что королевская глазурь не высохла и не получила достаточной поддержки. Обязательно поддерживайте дом очками, кружками или чем-нибудь еще, что вы можете найти, пока королевская глазурь не высохнет. Приложите к дому большой вес, прежде чем он может развалиться.

Щелкните изображение ниже и либо распечатайте шаблон, либо используйте размеры, чтобы нарисовать его самостоятельно.

Чтобы узнать больше о рождественских рецептах, проверьте:

Пряничные блины

Чизкейк с тростником и конфетами

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Рецепт пряничного домика

Я делюсь с вами, как сделать пряничный домик с нуля, из рецепта пряничного домика, бесплатного распечатанного шаблона пряничного домика и, наконец, как украсить!

Время приготовления 3 часа

Время приготовления 20 минут

Время высыхания 12 часов

Тесто для пряников

• 1 палочка сливочного масла
• 3/4 стакана сиропа золотой сироп, глюкозный сироп, патока, кукурузный сироп
• 4 чайные ложки молотого имбиря
• 4 чайные ложки молотого корицы
• 1 1/4 стакана коричневого сахара
• 6 1/2 стакана муки
• 1 1/4 стакана молока или альтернативы молоку

Тесто для пряников

• Добавьте в кастрюлю сливочное масло, сироп, молотый имбирь, молотую корицу и коричневый сахар.Поставьте на средний огонь, пока масло не растает и ингредиенты не смешаются.

• В большую миску добавьте муку, растопленную масляную смесь и молоко. Сложите ингредиенты деревянной ложкой. Накройте крышкой и поместите в холодильник минимум на четыре часа, чтобы она остыла и застыла.

• Через четыре часа достаньте тесто для пряников из холодильника. Поместите примерно чашку теста для пряников между двумя листами антипригарной бумаги и раскатайте до толщины примерно 1/2 см.

• Используя шаблоны для печати, вырежьте кусочки пряников острым ножом. Положите на противень и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно снова затвердело.

• Поместите кусочки пряников в духовку при 180 ° C / 350F на 15-20 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Вынуть из духовки и поставить на решетку до полного остывания.

Royal Icing

• Чтобы приготовить королевскую глазурь, поместите яичные белки и сахарную пудру в чашу стационарного миксера или в миску среднего размера, если вы используете ручной миксер.

• Взбивать на средней скорости 5-8 минут до густого и ярко-белого цвета.

• Наполните кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником королевской глазурью. Накройте оставшуюся глазурь, чтобы она не высыхала.

Пряничный домик

• Украшаем кусочки пряничного домика королевской глазурью. Оставьте на 6 часов. Сейчас это намного проще сделать, когда детали плоские, чем когда дом собран.

• Чтобы собрать дом, начните с четырех стен.Обведите по бокам линии королевской глазури и склейте стены. Используйте чашки или кружки, чтобы поддерживать стены, пока глазурь высохнет и затвердеет, это займет около 4 часов.

• Нанесите королевскую глазурь на верх стен, где будет встречаться крыша. Обрубите края крыши и приклейте к дому. Снова используйте чашки или кружки, чтобы выдержать вес крыши, пока глазурь полностью не высохнет.

• Отрубите нижнюю часть дымохода и приклейте их к верхней части дома, а затем приклейте боковые части.