Полезна ли малина: Что происходит с организмом, когда мы едим малину?
Что происходит с организмом, когда мы едим малину?
Практически у каждой хозяйки в запасах найдется несколько баночек малинового варенья или замороженных ягод в морозилке. В чем польза этих ароматных розовых ягод, а также почему не нужно злоупотреблять ими — в статье.
Врачи- диетологи твердят, что малина обладает антиоксидантным действием. Она поможет не только очистить организм, но и есть вкусные ягоды и худеть, поскольку у нее низкая калорийность. У свежей малины в 100 г продукта 52 ккал, у замороженной без сахара — 55 ккал, у консервированной в сахарном сиропе — 91 ккал, сушеной — 111 ккал. Но самая полезная свежая.
© Sputnik / Владимир Песня
Дорогомиловский рынок
Помогает при воспалениях
Чай с малиновым вареньем, пожалуй, самое популярное лекарство при лечении простуды и ангины. Кроме того, что это вкусный напиток, он также богат витамином C и салициловой кислотой, считающейся отличным жаропонижающим и потогонным средством.
Снижаете риск сердечных заболеваний
В состав ягоды входит бета-ситостерин, который предотвращает скопление холестерина на стенках сосудов, а фитостерины способствуют профилактике развития атеросклероза. Благодаря содержащимся в ягоде кумаринам ее регулярное употребление нормализует свертываемость крови. Содержащийся в ягодах магний улучшает работу сердечной мышцы, а витамин K укрепляет капилляры. Эти розовые плоды могут остановить длительное кровотечение и нормализовать повышенное артериальное давление.
© Sputnik / Асатур Есаянц
«Фестиваль Горной малины»
Улучшает работу нервной системы
В ягоде содержится большое количество минералов и меди, которые помогают справляться с регулярными стрессами и эмоциональными нагрузками. Кроме этого ягоды обладают успокаивающим эффектом, и чашечка чая с вареньем или 100 грамм ягод помогут справиться с депрессивными состояниями и внезапным чувством тревоги.
Помогает пищеварительной системе
Малина не только повышает аппетит, но и стимулирует работу кишечника благодаря содержащимся яблочной, лимонной и других кислот, а также большому количеству клетчатки. Малина оказывает слабительное действие и очень полезна при запорах. Концентрированный настой из листьев растения поможет остановить желудочные кровотечения и повысит эффективность лечения гастрита. Чтобы привести в порядок желудочно-кишечный тракт достаточно перед каждым приёмом пищи есть 10-15 ягод.
© Sputnik / Асатур Есаянц
«Фестиваль Горной малины»
Польза для женщин
Содержащиеся в малине витамины А и Е улучшают состояние кожи, смягчая и увлажняя ее, а вода и фруктовые кислоты разглаживают морщинки и поддерживают естественную эластичность. Магний же помогает волосам быстрее расти.
Малиновые чаи эффективны для регулирования менструального цикла и облегчения болей в этот период. Фолиевая кислота, которая тоже входит в состав ягоды, обеспечивает нормальное формирование плода.
Польза для мужчин
Благодаря антиоксидантам, аскорбиновой кислоте и магнию малина предотвращает бесплодие, усиливает уровень тестостерона, улучшает фертильность. Клетчатка и пектин стимулируют работу пищеварительного тракта, а фруктовые кислоты повышают кислотность в желудке. Малиновый комплекс из флавоноидов, минералов, витаминов и сахаров все это обеспечивает стрессоустойчивость мужчин, а фитонутриенты улучшают память и поднимают настроение.
© Photo : provided by Victoria Raspberry Producer Group
Малины и закаты из нее
Вред и противопоказания
Польза и вред для здоровья идут рядом друг с другом. Важно избегать чрезмерного употребления малины, поскольку есть ряд случаев, когда это может привести к нежелательным результатам и обострениям болезней.
Важно исключить малину из рациона при:
— сахарном диабете
— панкреатите
— язве желудка
— мочекаменных заболеваниях
— подагре
— алергиях
— беременным с гипертонусом матки
Как выбрать малину?
Хорошие и вкусные ягоды должны быть сухими, иметь ярко-красный цвет (для сортов красной малины) и приятный аромат. Если малина мятая и темного цвета есть ее не стоит.
Хранение малины
Изначально ягоды нужно перебрать. После разложить на тарелке одним или двумя слоями, накрыть бумажным полотенцем и поместить в холодильник. Таким способом ягоды могут храниться около двух дней. Мыть малину нужно очень осторожно, перед употреблением и замораживанием. При заморозке ягоды нужно разложить одним слоем и поместить в морозильную камеру. Когда ягоды хорошо замерзнут, их можно достать и распределить по пакетикам, в которых и хранить в дальнейшем в морозилке.
калорийность и полезные свойства малины
Мы продолжаем рассказывать про полезные и очень свойства таких манящих и вкусных летних фруктов и ягод.
Сегодня мы предалагаем тебе рассмотреть такую привлекательную и, на первый взгляд, невероятно полезную малину.
Все фрукты по-своему полезны и вредны. Мы уже знаем все про вред и пользу черники, разобрались с клубникой, узнали новое про абрикос, сели на арбузную диету, поговорили про лечение калиной, не забыли про черешню. Но что не так с малиной?
С детства мы знаем, что малиновый чай или малиновое варенье помогает при простуде, а сама она не только вкусная, но и очень полезная. Давай разберемся.
Чем полезна малина?
Правильно выращенная малина, без примесей нитратов сама по себе очень полезный фрукт. Кроме того, очень удобный и непривередливый, если говорить про создание своей грядки. Она может выжить в любой мороз и долго протянуть без воды. То есть малиновый урожай, в случае, когда в душе проснулся садовод, в любом случае будет.
Вся магия малины находится в ее составе.
Так, в малине находится большое количество полезных витаминов и микроэлементов. В ней находится целая куча витамина С, а также, витамин А, витамин РР, В, D, Е. Вся эта группа витаминов позволяет укреплять иммунитет и общее состояние организма, а самое главное, они сохраняются в любом виде. Как в свежем, так и консервированном.
Кроме этого, в ней находятся такие полезные вещества, как фосфор, магний, кальций, калий и хлор. Есть здесь и полезные натуральные кислоты: салициловая кислота, яблочная и лимонная кислоты.
Помимо всего этого, малина обладает мочегонным свойством, что помогает очистить организм от токсинов и провести профилактику работы почек. Она отлично улучшает цвет лица и благотворно влияет на кожу, поэтому ее можно и нужно использовать в косметических целях, как внешне, так и внутренне применяя.
Малина хороша при болезнях суставов и проблемах с сердечно-сосудистой и нервной системами, улучшает свертываемость крови
Также, малина богата пищевыми волокнами, что благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. И, кстати, она отлично помогает справиться с похмельным синдромом. Лучше классического рассола. Калорийность малины
Малина, как и любой другой фрукт не обладает большим количеством калорий, поэтому не опасна для фигуры. Калорийность 100 грамм малины составляет 40 кал.
Чем вредна малина?
Несмотря на то, что малина такая полезная, как мы уже знаем, у всего есть свои недостатки и противопоказания. Так,
Малина противопоказана при бронхиальной астме и в том случае, если у тебя есть полипы в носу. Просто не надо.
Если ты принимаешь препараты против свертываемости крови, то малину лучше исключить.
Как минимум, на период приема лекарств. Беременным, также, не рекомендуется малина — аллергия может появиться не у тебя, но у будущего ребенка. Кстати,
Материалы по теме:
полезные свойства, вред и противопоказания. Чем полезна малина для мужчин и женщин.
Мало ягод в нашей стране могут потягаться по популярности с малиной. Разве что на самом дальнем Севере, где она просто не в состоянии нормально расти, население в основном использует в кулинарии местные ягоды, — своего рода «малинозаменители».
Действительно, малина – это своего рода эталон. Как вкуса и гастрономических качеств, так и лекарственного влияния на организм человека. Здесь, в организме, ее свойства способствует протеканию самых разнообразных процессов. Некоторые из которых, кстати, могут оказаться не совсем полезными.
Давайте по очереди рассмотрим все системы организма, а также пользу и вред малины для каждой из них.
Чем полезна малина
1. Для пищеварения.
Малина – известная ягода- борец за здоровье пищеварительного тракта. Во многом эта польза малины обусловлена действием клетчатки, содержащейся в ягодах, на состояние кишечника. Здесь клетчатка способствует активной работе мышц стенок кишок, усиливает поглощение разных компонентов пищи и препятствует всасыванию холестерина в кровь.
Интересно, что пектин, входящий в химический состав малины, обладает полезным свойством собирать на себе всю гадость, накапливающуюся в кишечнике – радионуклиды, токсины, гнилостные бактерии — и вместе с ними покидать организм.
Поэтому для очистки пищеварительного тракта малина как будто доктором прописана.
Пожалуй, самое оригинальное полезное свойство малины для человека — её эффективность против рахита у детей: очень небольшое количество ягод и фруктов содержит витамин D. В составе малины его содержится достаточно много, поэтому именно ею можно заменить рыбий жир.
3. Для сердца.
Малина оказывает действие на сердце и сосуды сразу с нескольких сторон:
1. Большое количество кумаринов, накапливающихся в составе ягод, нормализуют свёртываемость крови и препятствуют образованию тромбов.
2. Железо, магний и медь, содержащиеся в ягодах, стимулируют производство гемоглобина и обеспечивают нормальное протекание процессов кроветворения. Анемия не пройдёт!
3. Калий – тоже компонент ягод малины, обеспечивающий нормальное состояние стенок кровеносных сосудов и работу сердечной мышцы.
В состав малины входят фитостерины – особые вещества, тормозящие закупорку артерий и развитие атеросклероза.
Их полезные свойства, кстати, работают совместно с клетчаткой, не позволяющей холестерину попадать в кровь.
чем полезна, заготовка ягод и листьев на зиму
Малина способна вызвать радость и поднять настроение, благодаря своему приятному запаху и особенному вкусу. Полезная ягода обладает целым спектром положительных свойств и высокими вкусовыми качествами.
Плоды и листья этого кустарника активно используются в свежем и сушёном виде, ягоды также замораживают, варят из них варенье и джем.
Полезные свойства ягод и листьев малины
Малина содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементы, что делает её особенно полезной в периоды простуд, снижения иммунитета. Обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Наличие пектинов и пищевых волокон благоприятно сказывается на работе всего организма.
Таблица: витаминный состав малины, КБЖУ (на 100 г)
| Витамины | |
| Витамин А | 33 мкг |
| Витамины группы В | 15 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг |
| Витамин Е | 0,5 мг |
| Макроэлементы | |
| Железо | 1,2 мг |
| Селен | 0,2 мкг |
| Хром | 0,8 мкг |
| Цинк | 0,2 мкг |
| Микроэлементы | |
| Калий | 220 мг |
| Кальций | 40 мг |
| Магний | 22 мг |
| Сера | 16 мг |
| Пищевая ценность | |
| Калории | 46 кккал |
| Белки | 0,8–1,0 г |
| Жиры | 0,4–0,5 г |
| Углеводы | 8–8,5 г |
| Пищевые волокна | 3–4 г |
| Вода | 80–90 г |
Заготовка малины на зиму
Малину заготавливают на зиму различными способами: сушат листья и ягоды, варят варенье, джемы и желе, замораживают.
Все методы хороши по-своему, но сушка и заморозка позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ, содержащихся в различных частях малины.
Перед замораживанием ягоды перебирают, избавляясь от испорченных и мятых, удаляя мусор и насекомых. Если есть необходимость, малину аккуратно промывают, стараясь не повредить, выкладывают на полотенце, чтобы обсушить.
Сушёные ягоды и листья хранят в мешочках из ткани или в бумажных пакетах, а также в стеклянных банках.
Когда собирать и как сушить ягоды и листья
Листья и ягоды малины заготавливают на зиму, чтобы использовать их при заваривании лечебных настоев.
Заготовка листьев
Заготовку листьев рекомендуется осуществлять в период с мая и до конца июля, когда в них содержится максимальное количество полезных веществ. Ягоды малины собирают в утренние часы при сухой погоде. Сушат в тёмном проветриваемом помещении.
Сушка в духовке
Чтобы высушить малину в духовке, выбирают чистые плотные ягоды и рассыпают их тонким слоем на противне.
Сушат в нагретой до 60-65 °C духовке с приоткрытой крышкой. Время от времени ягоды ворошат, чтобы просушивание было равномерным.
Как сушить в электросушилке
Для сушки в электросушилке выбирают целые ягоды, помятые откладывают – из них можно сварить джем или желе. Если малина собрана на вашем участке, и вы уверены в её чистоте, то можно её не мыть. Купленную лучше промыть под проточной водой с помощью сита и аккуратно выложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Подготовленную малину рассыпают в лотки таким образом, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом и между ними свободно циркулировал воздух.
Сушат при температуре 55-65 °C, иногда меняя лотки местами, так как на верхнем уровне влажность выше. Высушенным ягодам дают остыть до комнатной температуры, после этого их пересыпают на хранение.
Заморозка
Подготовленные ягоды можно заморозить тремя способами:
- маленькие порции разложить в чистые пакеты, которые убирают в контейнер и замораживают – зимой будет удобно доставать уже расфасованные ягоды, не размораживая остальное;
- в малину добавляют сахар (на 1 кг ягод 500-800 г песка), измельчают блендером; полученное пюре разливают в лоточки, контейнеры и замораживают – пользоваться подобными заготовками в зимний период также удобно;
- данный метод подойдёт обладателям больших морозильных камер; малину рассыпают на подносы тонким слоем и замораживают; процесс в этом случае проходит достаточно быстро и готовые ягоды просто пересыпают в контейнер подходящего размера, который удобно хранить в морозилке; зимой ягоды легко достать, они не слипаются друг с другом, поэтому возможно взять именно нужное количество.
Варенье и джем
Есть общие правила подготовки малины для варенья и джема, а также их температурной обработки:
- ягоды перебирают, удаляют мусор и насекомых, промывают и обсушивают;
- во время варки обязательно удаляют образующуюся пенку;
- нельзя допускать сильного кипения джема или варенья, весь процесс проходит на маленьком огне;
- заготовки из малины не рекомендуют кипятить длительно, чтобы максимально сохранить питательные вещества;
- используйте для варки эмалированную посуду.
Чтобы сварить джем:
- малину помещают в таз с плоским дном, ставят на маленький огонь;
- ягоды в это время разминают лопаткой или пестиком для приготовления пюре (можно воспользоваться блендером) и доводят до кипения, дают остыть;
- остывшую смесь наливают в мелкое сито небольшими порциями и протирают — это позволяет полностью избавиться от мелких семян;
- в протёртые ягоды добавляют сахар (1:1) и ставят на медленный огонь, доводят до кипения и варят ещё 15-20 минут;
- готовый джем разливают в стерилизованные банки и закатывают.
В малине содержится большое количество пектиновых веществ, которые делают готовый джем густым, похожим на мармелад. Он отлично подойдёт к бутербродам со сливочным маслом. Осталось только заварить чай и наслаждаться!
А ещё из малины рекомендуют заготавливать варенье-пятиминутку, такой способ обеспечивает сохранение аромата и нежного вкуса ягод:
- малину засыпают сахаром (1:1 или на 1 кг ягод 800 г песка) и оставляют до появления сока;
- таз ставят на медленный огонь и доводят ягоды до кипения — в это время сахар полностью растворяется;
- после начала кипения варенье на огне держат ровно 5 минут, аккуратно помешивая его деревянной лопаткой;
- готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают;
Варенье получается очень вкусным. Не забудьте спрятать пару баночек, они пригодятся зимой во время простуды — малиновая «пятиминутка» лучший лекарь, так как в ней содержатся салициловая кислота и витамин С.
Что можно приготовить с малиной
Отличные вкусовые характеристики малины позволяют широко применять её в кондитерском производстве. Ягоды используют свежими, украшая готовые выпечку и десерты, а также в виде варенья, желе, мармелада.
Также из малины делают различные напитки: вина, ликёры, настойки. Для лета из неё готовят прохладительные напитки с превосходными качествами: морсы, лимонады, коктейли. А ещё из нежных ягод варят полезные кисели, а листья заваривают и настаивают, получая лечебный чай.
Лимонад
Пережить летний зной поможет освежающий лимонад с малиной, ягоды которой наполнят напиток новыми оттенками вкуса и аромата и подарят ему красивый цвет. Подавайте в прозрачном стеклянном кувшине, чтобы наслаждаться яркими красками лета.
youtube.com/embed/icclOTF2KT0?feature=oembed» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Ванильная Панна котта с малиновым желе
Это нежнейший десерт, который станет любимым – настолько прекрасно сочетание сливочной Панна котты, похожей на ванильные облака, с желе из ягод малины. Простое в приготовлении блюдо, минимум ингредиентов, а в результате – море наслаждения!
Чай с малиновыми листьями
Чай с малиновыми листьями поможет справиться с простудой и снять жар. Для приготовления полезного настоя необходимо десертную ложку измельчённого сырья залить стаканом кипящей воды.
Настаивать около 10 минут. Процедить, пить с мёдом или вареньем. При заваривании можно добавить сушёные ягоды.
Не лишним будет добавить немного малиновых листочков, когда завариваете обычный чёрный или зелёный чай. Это обогатит вкус и аромат напитка, а также улучшит его свойства, благодаря большому количеству витаминов, содержащихся в листьях малины.
Тарт с маскарпоне и малиной
Мало что может сравниться с нежным тартом, начинённым маскарпоне и украшенным большим количеством ягод малины. В кусочке такого десерта восхитительно всё: песочный корж, кремовая текстура сырной начинки и летние краски ароматной малины.
Мы постоянно пользуемся дарами щедрой природы, которые приносят большую пользу человеческому организму и помогают нам быть здоровыми и выносливыми.
Малина – один из таких источников полезных веществ, обладающий ярко выраженными лечебными свойствами. Не забывайте о соблюдении рецептуры и суточной норме, и тогда вы будете ощущать только положительное влияние этого удивительного растения с вкусными ягодами и ценными листьями.
Малина – полезные свойства
Многочисленные полезные свойства малины давно используются в народной медицине. Малина очень популярная ягода и её с успехом выращивают многие садоводы.
В ягодах малины содержатся полезные для организма человека различные кислоты, такие как: яблочная, лимонная, салициловая, винная и другие.
Ягоды малины содержат полезные витамины: В1, В2, В9, А, С, РР. Так же ягоды малины богаты и минеральными веществами и микроэлементами: железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций, цинк.
Полезные свойства малины применяются для снижения уровня протромбина, лечения склероза, укрепления кровяных капилляров. Малина обладает и отменными вкусовыми качествами в сочетании со своими полезными свойствами.
Ягоды и листья малины успешно используют для лечения простуды и острых респираторных заболеваний. Благодаря большому количеству салициловой кислоты малина обладает хорошим потогонным действием, поэтому используется для понижения температуры и при этом не возникает никаких побочных эффектов.
Отвар из листьев малины с успехом применяют как отхаркивающее средство при ларингите и бронхите. Содержащаяся в малине фолиевая кислота очень полезна женщинам во время беременности.
Полезные свойства малины нашли применение и в косметических целях. Для этого используют как свежие ягоды, так и цветки и листья малины. Витамины В2, РР, Е, А способны поддерживать в коже тонус, тем самым обеспечивая ей упругость и здоровый цвет.
Маски из свежих ягод малины прекрасно питают и увлажняют кожу. Настой из листьев малины полезен при использовании в качестве мочегонного средства. Наряду со многочисленными целебными свойствами малина способна принести и вполне ощутимый вред.
Например: не рекомендуется принимать малину при мочекаменной болезни и заболеваниях почек, из-за большого содержания пуринов. При гастрите и язве желудка или двенадцатиперстной кишки нельзя принимать настойки или отвары из плодов или листьев малины. Однако будут полезны морсы или слабо-концентрированный сок из малины. Хранение и заготовка Самый простой способ заготовки малины на зиму. Является ее сушка. Ягоды сначала держат на солнце, а потом досушивают в печи или духовом шкафу. Правильно высушенные ягоды будут иметь серовато-малиновый цвет. Засушенная малина, так же должна обладать «малиновым» ароматом Замороженная малина также отлично сохраняет все целебные свойства. В замороженном виде малину можно хранить на протяжении долгого времени. Самым распространенным способом хранения малины является варенье. Из малины можно также варить компоты и делать повидло и джемы. Все свои свойства малина сохраняет и в перетертом с сахаром виде. Для того чтобы малина не скисла, на 1 килограмм малины берется 1,3 килограмма сахара. В таком виде малину следует хранить на нижних полках холодильника или в погребе.
Свои полезные качества малина прекрасно сохраняет даже после тепловой обработки, поэтому малиновое варенье наверное самое хорошее, практически незаменимое средство при лечении простуды зимой.
Чем полезна малина для организма человека
Чем полезна малина для организма человека? Благодаря этой статье вы узнаете о ее полезных свойствах. Не секрет, что пользу приносят многие части этого растения, например, листья. Но! Куда интереснее узнать о пользе вкусных и спелых ягод.
Чем полезна малина для иммунитета
Первое, что приходит на ум при упоминании пользы ягод малины — это, конечно, «противопростудный» эффект. Мед и малиновое варенье — первые народные средства борьбы с агрессией ОРВИ. Однако профилактика всегда предпочтительнее лечения. А потому отметьте для себя, что малина — это уникальное средство для поднятия иммунитета и усиления защитных функций организма, — даже в виде варенья!
Благодаря употреблению ягод:
- усиливаются защитные силы организма;
- ускоряется лечение многих заболеваний, в первую очередь простудных.
Также стоит отметить, что малина — это отличное жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное средство. А регулярное употребление ягод — это отличная профилактика множества заболеваний.
Малина для крови и пищеварительной системы
Нет большего удовольствия, чем собирать и есть малину прямо с грядки!
Благодаря ягодам:
- улучшается состав крови;
- нормализуется кровяное давление;
- улучшается работа органов желудочно-кишечного тракта;
- улучшается аппетит;
- ускоряется лечение многих заболеваний пищеварительной системы.
Стоит отметить, что полезные свойства малины оказывают легкое мочегонное действие. И благодаря употреблению улучшается работа почек.
Чем полезна малина для нервной системы
Вы не поверите, но сочные ягоды малины — это отличное средство для поднятия настроения. Жаль только период ее урожая критически короток! Было бы неплохо обзавестись подобным «энергетиком» на весь год вперед.
Для автора статьи полная тарелка свежей малины летом, а зимой — баночка ароматного варенья — высшее наслаждение!
Давно доказано, что регулярное (когда это возможно) употребление малины помогает быстрее справиться с депрессивными состояниями, стрессами, различными беспокойствами и переживаниями.
Употребление свежих ягод (или же производных от ягод, в том числе джемов и морсов) — это отличная помощь в лечении заболеваний нервной системы и нарушений сна.
Достаточно добавить ложку малинового варенья в кружку с чаем, и целительно-успокаивающий эффект не заставит себя ждать.
Другие полезные свойства малины
Кроме неравной борьбы с простудными заболеваниями, малина имеет еще целый ряд нетривиальных свойств, которые могут помочь справиться с куда более тяжелыми недугами. Так, в восточных странах, например, малина — это довольно популярное средство для лечения бесплодия и полового бессилия. Но! Применять малину в лечебных целях рекомендуется только после консультации с врачом.
Кроме того, благодаря ягодам:
Малина — это отличное жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное средство. Регулярное употребление ягод — это профилактика множества заболеваний.- уничтожается золотистый стафилококк;
- улучшается состояние кожи;
- замедляются процессы старения в организме.
Противопоказания к употреблению малины
Малину не нужно употреблять:
- при индивидуальной непереносимости;
- острых болезнях желудочно-кишечного тракта;
- обострениях почечных заболеваний;
- подагре.
Из статьи мы узнали, чем же так полезна малина. Осталось добавить, что не стоит злоупотреблять ягодами. Все полезные свойства малины хороши в меру.
Все о пользе малины и некоторых противопоказаниях
Будьте здоровы и красивы!
Вам может быть интересно чем полезны груши →
Главные полезные свойства цветной капусты и блюд из нее →
А также, чем интересен и полезен инжир для человека →
Чем полезна капуста брокколи для нашего организма →
от чего помогает, целебные и полезные свойства, витамины
Малина – это необычайно вкусная ягода. Она полюбилась за приятный вкус и целебные свойства. Эта ягода используется в кулинарии, медицине, поэтому следует поближе с ней «познакомиться».
Полезные свойства ягоды
Чтобы говорить о пользе или вреде малины, нужно для начала узнать состав ягоды и листьев этого растения. Состав ягод малины таков:
- Сахара;
- Витамины групп А, В и С;
- Антоциан цианин;
- Катехины;
- Белковые вещества;
- Органические кислоты;
- Пектиновые вещества;
- Дубильные вещества;
- Эфирное масло;
- Винный спирт;
- Изоамиловый спирт.
Как выглядят ягоды малины
Чем и когда полезна малина:
- При высокой температуре. Ягоды этого кустарника насыщенны натуральной салициловой кислотой, которая обладает противовоспалительным эффектом;
- При отклонениях желудочно-кишечного тракта: запорах, затрудненном пищеварении и слабом мочевыделении. Она поможет восстановить правильное функционирование ЖКТ, также обладает мочегонными свойствами;
- При высокой нагрузке на мышечную систему. Наличие калия в малине помогает человеку избежать оттеков и улучшить сократительную способность мышц;
- При профилактике простудных и респираторных заболеваний. Содержащиеся в ягоде витамины поддерживают иммунитет человека;
- Рекомендуется употребление ягоды людям, которые находятся на диете. Калорийность на 100 грамм продукта всего 46 калорий;
- Аритмия. Употребление ягод этого кустарника поможет наладить ритмику сердца;
- Очищение организма. Благодаря тому, что в состав этих ягод входит пектин, она может очищать весь организм человека в целом. Имея студенистую консистенцию, частички пектина поглощают все шлаки, соли тяжелых металлов и радионуклиды и выводят их через прямую кишку;
- При диарее и плохом выведении мочи. Правда, для этого применяется не сама ягода, а листья кустарника. Эти свойства малины обусловлены наличием дубильных веществ в её составе;
- Беременная женщина должна кушать малину. В составе этой ягоды много полезных веществ, чтобы беременность протекала хорошо;
- При нарывах и фурункулах. Листья малины наделены антибактериальными свойствами. Примочки из этих листочков помогают снять воспаление и быстрейшему выведению гноя из раны.
Важно! В составе ягоды очень мало клетчатки, так что она – идеальный продукт для людей, которым противопоказана грубая пища. Также ее рекомендовано употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как выглядит ягода малины и её листья
Малина в народной медицине
При простуде рекомендуется пить горячий чай с малиновым вареньем. Оно богато на салициловую кислоту и витамин С, а они, в свою очередь, снижают температуру и укрепляют иммунитет человека.
На этом малина полезные свойства не ограничивает. Её можно использовать в виде варенья, джема или отвара. Каждый из них будет полезен по-своему.
Отвар малиновых листьев служит замечательным отхаркивающим средством. Рецепт таков: 50 грамм сушеных листьев заливаются полулитрами кипятка. После следует проварить этот отвар ещё 10 минут на огне. Пить такой отвар нужно вместо чая.
Малина полезна и при бронхите. Следует смешать в равных частях мать-и — мачеху с малиной. На каждые 20 грамм сухой смеси приходится по 250 миллилитров кипятка. Этим настоем заменяется чай.
Малиновое варенье
Также можно приготовить лекарственный отвар при астме. Для этого потребуется 50 грамм корня малины залить полулитрами воды и довести до кипения. После огонь убавить и варить ещё полчаса. Принимать в течение дня в теплом виде, не более 70 грамм за один раз. За сутки необходимая норма – от 280 до 560 грамм.
Если стали донимать почечные колики, то можно приготовить ванную из малины. Для этого потребуются: 20 грамм листьев малины, 100 грамм березовых веточек и по 10 грамм топяной сушеницы и листьев манжетки. Весь сбор заливается 5 литрами кипятка, а после того, как он настоится в течение одного часа, выливается в ванную.
Свежая малина, а именно её листочки, помогут снять воспаление и покраснения кожи. К пострадавшему месту нужно приложить свежий лист малинового куста, предварительно обдав «компресс» кипятком.
Как выглядит малиновый чай
Незаменимы корни малины и при лечении отита. Мелко нарезанные корни заливаются теплой водой и настаиваются в течение 12 часов. Принимать настой следует по полстакана дважды в сутки. Соотношение – 50 грамм корешков на литр воды.
Важно! Строго запрещено использовать отвары и настои при заболеваниях: подагра, нефрит и индивидуальной непереносимости компонентов.
Малина в косметологии
В современном мире женщины все больше отдают предпочтение натуральным средствам. Зная, какие витамины в малине есть, дамы используют её очень охотно. Эта вкусная ягодка может стать настоящим помощником в достижении красивого цвета кожи лица. В наше время существует много вариантов применения этой ягоды в качестве масок для лица или питательного крема.
Важно! Маски и крема на основе малины помогут избавиться от жирного блеска кожи лица, угрей и акне.
Кефир + малина – состав самой простой маски для лица. Смешивается в пропорциях 1:2 перетертой малины. Наносится на лицо на полчаса. Такая маска хорошо подсушит кожу.
Не стоит спешить выкидывать жмых от малины. Смешанный со сливочным маслом и сметаной он поможет избавиться от веснушек.
Избавиться от воспаления можно, смешав растертые ягоды малины с равным количеством настоя ромашки. Этим раствором следует протирать лицо утром и вечером.
Как наносить маску из малины
Очистить лицо можно, сделав маску из рисовой муки и малины. Для этого нужно смешать несколько ягод с парой ложек рисовой муки. Данную смесь наносят на лицо на полчаса. Затем нужно смыть водой комнатной температуры.
Это далеко не все возможные варианты применения этой ягоды в косметологии.
Важно! Малина – очень хороший антиоксидант. Врачи рекомендуют как можно больше употреблять её в свежем виде. Она полезна не только для очищения организма, но также замедляет естественные процесс старения кожи.
Малина: польза и вред для здоровья
Полезные качества этой ягоды не вызывают сомнений, но есть у нее и обратная сторона. Малина может стать причиной сильной аллергии. Ребенок, который склонен к диатезу, не может употреблять её в большом количестве. Противопоказана эта ягода и новоиспеченной матери. Есть малинку женщина сможет только через три месяца после родов.
Мужчина, который болеет подагрой, должен исключить употребление малины. Противопоказание употребления малины назначается людям с больными почками.
Как делать десерт из малины и творога
Сахарный диабет не может послужить причиной отказа от малины. Главное, чтобы человек подсчитывал свои хлебные единицы и укладывался в норму. При этом ягоды – это не основная еда, подаются в виде десерта и желательно с творогом.
Важно! Польза и вред от ягод малины зависит от того, как её вырастили. Не стоит употреблять малину, если возникли сомнения в её качестве. Даже краткий прием некачественных ягод может отразиться на состоянии человека.
Малина – очень вкусная ягода, которая содержит много витаминов и полезных веществ. Кушать малинку можно и нужно абсолютно всем. Она укрепляет иммунитет, избавляет от вредных токсинов и поднимает настроение.
Видео
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Польза для здоровья, питание, советы и риски
Малина — популярная ягода с насыщенным цветом и сладким сочным вкусом. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
Цвет малины может варьироваться от популярных красных и черных сортов до пурпурного, желтого или золотистого. Каждый цвет ягод имеет уникальный состав витаминов, минералов и антиоксидантов.
В этой статье мы рассмотрим пользу красной малины для здоровья. Мы приводим разбивку по питанию, обсуждаем способы включения малины в рацион и объясняем возможные риски для здоровья.
Антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище, такой как малина, могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Витамины C и E, селен, бета-каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин — все это примеры антиоксидантов, и все они присутствуют в малине.
Малина также содержит растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые обладают антиоксидантным действием.
Антиоксиданты помогают организму выводить токсичные вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые из этих веществ организм вырабатывает во время метаболических процессов, но другие являются результатом внешних факторов, таких как нездоровая пища и загрязнение окружающей среды.К нездоровой пище относятся обработанные продукты, а также продукты с высоким содержанием жира и сахара.
Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к ряду проблем со здоровьем.
Малина также является хорошим источником клетчатки. Одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым в возрасте 19 лет и старше потреблять от 22,4 г до 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от их возраста и пола.
Brainpower
Эксперты предположили, что диета, богатая антиоксидантами, может способствовать здоровью мозга и неврологической системы.
Существуют доказательства того, что витамины C и E могут помочь защитить способность человека думать и запоминать информацию по мере взросления. Малина содержит эти витамины-антиоксиданты.
Узнайте, какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.
Здоровье сердца
Исследования показали, что одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, может подавлять воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Антоцианы также присутствуют в малине.
Различные антиоксиданты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление с помощью противовоспалительных механизмов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей увеличить потребление калия и уменьшить количество натрия в своем рационе. Эти диетические корректировки могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одна чашка малины содержит 186 миллиграммов (мг) калия. AHA рекомендует ежедневно потреблять около 4700 мг калия.
Клетчатка малины также помогает контролировать или предотвращать:
Какие еще продукты могут сохранить здоровье вашего сердца? Узнай здесь.
Профилактика рака
Национальный институт рака отмечает, что антиоксиданты из пищевых источников могут помочь защитить организм от рака легких, пищевода, желудка и других типов рака.
В 2010 году ученые обработали клетки рака желудка, толстой кишки и груди экстрактом красной малины Микера. Экстракт убил более 90% клеток. Исследователи подсчитали, что антиоксиданты ответственны примерно за половину разрушения клеток рака груди.
Узнайте больше о связи между диетой и раком.
Управление диабетом
Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, могут помочь предотвратить воспаление, которое может быть фактором риска диабета 2 типа.
Авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что пищевые волокна могут снизить риск развития диабета 2 типа и улучшить симптомы у людей, которые уже имеют это заболевание.
Малина сладкая от природы, и людям обычно не нужно добавлять в нее сахар. Их сладость делает их полезным дополнением к диете, когда человек пытается справиться с диабетом или лишним весом.Тем не менее, они содержат немного натурального сахара. Это следует учитывать людям с сахарным диабетом.
Какие продукты лучше всего есть при диабете? Узнай здесь.
Пищеварение
Содержание клетчатки и воды в малине помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности дефекации, что имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов.
Повышенное потребление клетчатки также может помочь с:
- регулированием артериального давления
- снижением уровня холестерина
- поддержанием потери веса
Зачем нам пищевые волокна? Узнай здесь.
Здоровье глаз
Малина содержит антиоксидант зеаксантин, который отфильтровывает вредные синие световые лучи.
Он может играть роль в защите глаз от таких проблем, как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), состояние, которое вызывает проблемы со зрением у пожилых людей.
Другие преимущества
Малина содержит другие важные питательные вещества, в том числе:
Витамин C : Этот витамин важен для выработки коллагена, который необходим организму для поддержания здоровья кожи и суставов.
Фолат : Фолат необходим для правильного деления клеток. Во время беременности врачи назначают его, чтобы стимулировать здоровый рост будущего ребенка.
Витамин К : Этот витамин необходим организму для правильного свертывания крови.
Стакан малины на 123 г содержит следующие питательные вещества:
- Вода: 105,0 г
- Энергия 64 калории
- Белок: 1,5 г
- Углеводы: 14,7 г, из которых 5,4 г — сахар
- Клетчатка: 8.0 г
- Кальций: 30,8 мг
- Магний: 27,1 мг
- Железо: 0,8 мг
- Фосфор: 35,7 мг
- Калий: 186,0 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Медь 0,1 мг
- Марганец: 0,8 мг
- Селен: 0,2 мкг (мкг)
- Витамин C: 32,2 мг
- Фолат: 25,8 мкг
- Холин: 15,1 мг
- Витамин E: 1,1 мг
- Витамин K: 9,6 мкг
- Лютеин + зеаксантин: 167,0 мкг
- Альфа-каротин: 19.7 мкг
- Бета-каротин: 14,8 мкг
Текущие рекомендации рекомендуют женщинам и мужчинам ежедневно потреблять 75 мг и 90 мг витамина С соответственно.
Таким образом, чашка малины может обеспечить более одной трети суточной потребности витамина С. Беременным или кормящим женщинам потребуется более высокое потребление.
Витамины C и E, альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, холин и селен — это лишь некоторые из антиоксидантов, содержащихся в малине.
Малина бывает свежей, замороженной и лиофилизированной, а также в составе желе, сиропов и джемов.
Лучше всего использовать свежую или замороженную малину, поскольку другие продукты из малины обычно содержат добавленный сахар. По возможности проверяйте этикетку и покупайте продукты из малины без добавления сахара.
Способы включения свежей или замороженной малины в рацион включают:
- добавление их в смузи, йогурт или овсянку
- приготовление коктейля из свежих фруктов с малиной, ананасом, нарезанными персиками и клубникой
- добавление малины, винограда, и грецкие орехи к куриному салату
- с добавлением цельнозерновых вафель или блинов со свежей малиной
- смешивание малины в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и использование смеси в качестве свежего сиропа для десертов, мороженого или продуктов для завтрака смешивание малины с салатом из шпината с грецкими орехами и козьим сыром
Поскольку фрукты иногда могут содержать остатки пестицидов, по возможности лучше покупать органическую малину.
Кетоны малины
Некоторые люди принимают добавки, называемые кетонами малины, которые содержат химические экстракты малины и других растений. Производители утверждают, что эти добавки могут помочь людям сбросить вес или предотвратить выпадение волос.
Однако отсутствуют научные доказательства того, что кетоны малины безопасны или эффективны для этих целей. Некоторые из этих продуктов содержат стимуляторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на некоторых людей.
Узнайте больше о кетонах малины.
Важно проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок. Помимо риска побочных эффектов, некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Во многих случаях люди тратят много денег на продукт, который не имеет никакого эффекта.
Малина, как и другие ягоды, содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Все это полезно для здоровья.
Как и любой другой полезный ингредиент, малина может быть полезна как часть сбалансированной и питательной диеты.
Также стоит помнить, что блюда с добавлением сахара, жира и других ингредиентов вряд ли принесут такую же пользу для здоровья, как одна малина.
Обычная свежая малина будет более полезной, чем обработанные малиновые десерты, консервы и блюда, содержащие сливки и добавленный сахар.
Польза для здоровья, питание, советы и риски
Малина — популярная ягода с насыщенным цветом и сладким сочным вкусом. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
Цвет малины может варьироваться от популярных красных и черных сортов до пурпурного, желтого или золотистого. Каждый цвет ягод имеет уникальный состав витаминов, минералов и антиоксидантов.
В этой статье мы рассмотрим пользу красной малины для здоровья. Мы приводим разбивку по питанию, обсуждаем способы включения малины в рацион и объясняем возможные риски для здоровья.
Антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище, такой как малина, могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Витамины C и E, селен, бета-каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин — все это примеры антиоксидантов, и все они присутствуют в малине.
Малина также содержит растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые обладают антиоксидантным действием.
Антиоксиданты помогают организму выводить токсичные вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые из этих веществ организм вырабатывает во время метаболических процессов, но другие являются результатом внешних факторов, таких как нездоровая пища и загрязнение окружающей среды. К нездоровой пище относятся обработанные продукты, а также продукты с высоким содержанием жира и сахара.
Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к ряду проблем со здоровьем.
Малина также является хорошим источником клетчатки.Одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым в возрасте 19 лет и старше потреблять от 22,4 г до 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от их возраста и пола.
Brainpower
Эксперты предположили, что диета, богатая антиоксидантами, может способствовать здоровью мозга и неврологической системы.
Существуют доказательства того, что витамины C и E могут помочь защитить способность человека думать и запоминать информацию по мере взросления.Малина содержит эти витамины-антиоксиданты.
Узнайте, какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.
Здоровье сердца
Исследования показали, что одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, может подавлять воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Антоцианы также присутствуют в малине.
Различные антиоксиданты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление с помощью противовоспалительных механизмов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей увеличить потребление калия и уменьшить количество натрия в своем рационе. Эти диетические корректировки могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одна чашка малины содержит 186 миллиграммов (мг) калия. AHA рекомендует ежедневно потреблять около 4700 мг калия.
Клетчатка малины также помогает контролировать или предотвращать:
Какие еще продукты могут сохранить здоровье вашего сердца? Узнай здесь.
Профилактика рака
Национальный институт рака отмечает, что антиоксиданты из пищевых источников могут помочь защитить организм от рака легких, пищевода, желудка и других типов рака.
В 2010 году ученые обработали клетки рака желудка, толстой кишки и груди экстрактом красной малины Микера. Экстракт убил более 90% клеток. Исследователи подсчитали, что антиоксиданты ответственны примерно за половину разрушения клеток рака груди.
Узнайте больше о связи между диетой и раком.
Управление диабетом
Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, могут помочь предотвратить воспаление, которое может быть фактором риска диабета 2 типа.
Авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что пищевые волокна могут снизить риск развития диабета 2 типа и улучшить симптомы у людей, которые уже имеют это заболевание.
Малина сладкая от природы, и людям обычно не нужно добавлять в нее сахар. Их сладость делает их полезным дополнением к диете, когда человек пытается справиться с диабетом или лишним весом.Тем не менее, они содержат немного натурального сахара. Это следует учитывать людям с сахарным диабетом.
Какие продукты лучше всего есть при диабете? Узнай здесь.
Пищеварение
Содержание клетчатки и воды в малине помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности дефекации, что имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов.
Повышенное потребление клетчатки также может помочь с:
- регулированием артериального давления
- снижением уровня холестерина
- поддержанием потери веса
Зачем нам пищевые волокна? Узнай здесь.
Здоровье глаз
Малина содержит антиоксидант зеаксантин, который отфильтровывает вредные синие световые лучи.
Он может играть роль в защите глаз от таких проблем, как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), состояние, которое вызывает проблемы со зрением у пожилых людей.
Другие преимущества
Малина содержит другие важные питательные вещества, в том числе:
Витамин C : Этот витамин важен для выработки коллагена, который необходим организму для поддержания здоровья кожи и суставов.
Фолат : Фолат необходим для правильного деления клеток. Во время беременности врачи назначают его, чтобы стимулировать здоровый рост будущего ребенка.
Витамин К : Этот витамин необходим организму для правильного свертывания крови.
Стакан малины на 123 г содержит следующие питательные вещества:
- Вода: 105,0 г
- Энергия 64 калории
- Белок: 1,5 г
- Углеводы: 14,7 г, из которых 5,4 г — сахар
- Клетчатка: 8.0 г
- Кальций: 30,8 мг
- Магний: 27,1 мг
- Железо: 0,8 мг
- Фосфор: 35,7 мг
- Калий: 186,0 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Медь 0,1 мг
- Марганец: 0,8 мг
- Селен: 0,2 мкг (мкг)
- Витамин C: 32,2 мг
- Фолат: 25,8 мкг
- Холин: 15,1 мг
- Витамин E: 1,1 мг
- Витамин K: 9,6 мкг
- Лютеин + зеаксантин: 167,0 мкг
- Альфа-каротин: 19.7 мкг
- Бета-каротин: 14,8 мкг
Текущие рекомендации рекомендуют женщинам и мужчинам ежедневно потреблять 75 мг и 90 мг витамина С соответственно.
Таким образом, чашка малины может обеспечить более одной трети суточной потребности витамина С. Беременным или кормящим женщинам потребуется более высокое потребление.
Витамины C и E, альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, холин и селен — это лишь некоторые из антиоксидантов, содержащихся в малине.
Малина бывает свежей, замороженной и лиофилизированной, а также в составе желе, сиропов и джемов.
Лучше всего использовать свежую или замороженную малину, поскольку другие продукты из малины обычно содержат добавленный сахар. По возможности проверяйте этикетку и покупайте продукты из малины без добавления сахара.
Способы включения свежей или замороженной малины в рацион включают:
- добавление их в смузи, йогурт или овсянку
- приготовление коктейля из свежих фруктов с малиной, ананасом, нарезанными персиками и клубникой
- добавление малины, винограда, и грецкие орехи к куриному салату
- с добавлением цельнозерновых вафель или блинов со свежей малиной
- смешивание малины в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и использование смеси в качестве свежего сиропа для десертов, мороженого или продуктов для завтрака смешивание малины с салатом из шпината с грецкими орехами и козьим сыром
Поскольку фрукты иногда могут содержать остатки пестицидов, по возможности лучше покупать органическую малину.
Кетоны малины
Некоторые люди принимают добавки, называемые кетонами малины, которые содержат химические экстракты малины и других растений. Производители утверждают, что эти добавки могут помочь людям сбросить вес или предотвратить выпадение волос.
Однако отсутствуют научные доказательства того, что кетоны малины безопасны или эффективны для этих целей. Некоторые из этих продуктов содержат стимуляторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на некоторых людей.
Узнайте больше о кетонах малины.
Важно проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок. Помимо риска побочных эффектов, некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Во многих случаях люди тратят много денег на продукт, который не имеет никакого эффекта.
Малина, как и другие ягоды, содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Все это полезно для здоровья.
Как и любой другой полезный ингредиент, малина может быть полезна как часть сбалансированной и питательной диеты.
Также стоит помнить, что блюда с добавлением сахара, жира и других ингредиентов вряд ли принесут такую же пользу для здоровья, как одна малина.
Обычная свежая малина будет более полезной, чем обработанные малиновые десерты, консервы и блюда, содержащие сливки и добавленный сахар.
Польза для здоровья, питание, советы и риски
Малина — популярная ягода с насыщенным цветом и сладким сочным вкусом. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
Цвет малины может варьироваться от популярных красных и черных сортов до пурпурного, желтого или золотистого. Каждый цвет ягод имеет уникальный состав витаминов, минералов и антиоксидантов.
В этой статье мы рассмотрим пользу красной малины для здоровья. Мы приводим разбивку по питанию, обсуждаем способы включения малины в рацион и объясняем возможные риски для здоровья.
Антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище, такой как малина, могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Витамины C и E, селен, бета-каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин — все это примеры антиоксидантов, и все они присутствуют в малине.
Малина также содержит растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые обладают антиоксидантным действием.
Антиоксиданты помогают организму выводить токсичные вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые из этих веществ организм вырабатывает во время метаболических процессов, но другие являются результатом внешних факторов, таких как нездоровая пища и загрязнение окружающей среды. К нездоровой пище относятся обработанные продукты, а также продукты с высоким содержанием жира и сахара.
Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к ряду проблем со здоровьем.
Малина также является хорошим источником клетчатки.Одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым в возрасте 19 лет и старше потреблять от 22,4 г до 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от их возраста и пола.
Brainpower
Эксперты предположили, что диета, богатая антиоксидантами, может способствовать здоровью мозга и неврологической системы.
Существуют доказательства того, что витамины C и E могут помочь защитить способность человека думать и запоминать информацию по мере взросления.Малина содержит эти витамины-антиоксиданты.
Узнайте, какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.
Здоровье сердца
Исследования показали, что одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, может подавлять воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Антоцианы также присутствуют в малине.
Различные антиоксиданты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление с помощью противовоспалительных механизмов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей увеличить потребление калия и уменьшить количество натрия в своем рационе. Эти диетические корректировки могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одна чашка малины содержит 186 миллиграммов (мг) калия. AHA рекомендует ежедневно потреблять около 4700 мг калия.
Клетчатка малины также помогает контролировать или предотвращать:
Какие еще продукты могут сохранить здоровье вашего сердца? Узнай здесь.
Профилактика рака
Национальный институт рака отмечает, что антиоксиданты из пищевых источников могут помочь защитить организм от рака легких, пищевода, желудка и других типов рака.
В 2010 году ученые обработали клетки рака желудка, толстой кишки и груди экстрактом красной малины Микера. Экстракт убил более 90% клеток. Исследователи подсчитали, что антиоксиданты ответственны примерно за половину разрушения клеток рака груди.
Узнайте больше о связи между диетой и раком.
Управление диабетом
Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, могут помочь предотвратить воспаление, которое может быть фактором риска диабета 2 типа.
Авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что пищевые волокна могут снизить риск развития диабета 2 типа и улучшить симптомы у людей, которые уже имеют это заболевание.
Малина сладкая от природы, и людям обычно не нужно добавлять в нее сахар. Их сладость делает их полезным дополнением к диете, когда человек пытается справиться с диабетом или лишним весом.Тем не менее, они содержат немного натурального сахара. Это следует учитывать людям с сахарным диабетом.
Какие продукты лучше всего есть при диабете? Узнай здесь.
Пищеварение
Содержание клетчатки и воды в малине помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности дефекации, что имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов.
Повышенное потребление клетчатки также может помочь с:
- регулированием артериального давления
- снижением уровня холестерина
- поддержанием потери веса
Зачем нам пищевые волокна? Узнай здесь.
Здоровье глаз
Малина содержит антиоксидант зеаксантин, который отфильтровывает вредные синие световые лучи.
Он может играть роль в защите глаз от таких проблем, как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), состояние, которое вызывает проблемы со зрением у пожилых людей.
Другие преимущества
Малина содержит другие важные питательные вещества, в том числе:
Витамин C : Этот витамин важен для выработки коллагена, который необходим организму для поддержания здоровья кожи и суставов.
Фолат : Фолат необходим для правильного деления клеток. Во время беременности врачи назначают его, чтобы стимулировать здоровый рост будущего ребенка.
Витамин К : Этот витамин необходим организму для правильного свертывания крови.
Стакан малины на 123 г содержит следующие питательные вещества:
- Вода: 105,0 г
- Энергия 64 калории
- Белок: 1,5 г
- Углеводы: 14,7 г, из которых 5,4 г — сахар
- Клетчатка: 8.0 г
- Кальций: 30,8 мг
- Магний: 27,1 мг
- Железо: 0,8 мг
- Фосфор: 35,7 мг
- Калий: 186,0 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Медь 0,1 мг
- Марганец: 0,8 мг
- Селен: 0,2 мкг (мкг)
- Витамин C: 32,2 мг
- Фолат: 25,8 мкг
- Холин: 15,1 мг
- Витамин E: 1,1 мг
- Витамин K: 9,6 мкг
- Лютеин + зеаксантин: 167,0 мкг
- Альфа-каротин: 19.7 мкг
- Бета-каротин: 14,8 мкг
Текущие рекомендации рекомендуют женщинам и мужчинам ежедневно потреблять 75 мг и 90 мг витамина С соответственно.
Таким образом, чашка малины может обеспечить более одной трети суточной потребности витамина С. Беременным или кормящим женщинам потребуется более высокое потребление.
Витамины C и E, альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, холин и селен — это лишь некоторые из антиоксидантов, содержащихся в малине.
Малина бывает свежей, замороженной и лиофилизированной, а также в составе желе, сиропов и джемов.
Лучше всего использовать свежую или замороженную малину, поскольку другие продукты из малины обычно содержат добавленный сахар. По возможности проверяйте этикетку и покупайте продукты из малины без добавления сахара.
Способы включения свежей или замороженной малины в рацион включают:
- добавление их в смузи, йогурт или овсянку
- приготовление коктейля из свежих фруктов с малиной, ананасом, нарезанными персиками и клубникой
- добавление малины, винограда, и грецкие орехи к куриному салату
- с добавлением цельнозерновых вафель или блинов со свежей малиной
- смешивание малины в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и использование смеси в качестве свежего сиропа для десертов, мороженого или продуктов для завтрака смешивание малины с салатом из шпината с грецкими орехами и козьим сыром
Поскольку фрукты иногда могут содержать остатки пестицидов, по возможности лучше покупать органическую малину.
Кетоны малины
Некоторые люди принимают добавки, называемые кетонами малины, которые содержат химические экстракты малины и других растений. Производители утверждают, что эти добавки могут помочь людям сбросить вес или предотвратить выпадение волос.
Однако отсутствуют научные доказательства того, что кетоны малины безопасны или эффективны для этих целей. Некоторые из этих продуктов содержат стимуляторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на некоторых людей.
Узнайте больше о кетонах малины.
Важно проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок. Помимо риска побочных эффектов, некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Во многих случаях люди тратят много денег на продукт, который не имеет никакого эффекта.
Малина, как и другие ягоды, содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Все это полезно для здоровья.
Как и любой другой полезный ингредиент, малина может быть полезна как часть сбалансированной и питательной диеты.
Также стоит помнить, что блюда с добавлением сахара, жира и других ингредиентов вряд ли принесут такую же пользу для здоровья, как одна малина.
Обычная свежая малина будет более полезной, чем обработанные малиновые десерты, консервы и блюда, содержащие сливки и добавленный сахар.
Польза для здоровья, питание, советы и риски
Малина — популярная ягода с насыщенным цветом и сладким сочным вкусом. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
Цвет малины может варьироваться от популярных красных и черных сортов до пурпурного, желтого или золотистого. Каждый цвет ягод имеет уникальный состав витаминов, минералов и антиоксидантов.
В этой статье мы рассмотрим пользу красной малины для здоровья. Мы приводим разбивку по питанию, обсуждаем способы включения малины в рацион и объясняем возможные риски для здоровья.
Антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище, такой как малина, могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Витамины C и E, селен, бета-каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин — все это примеры антиоксидантов, и все они присутствуют в малине.
Малина также содержит растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые обладают антиоксидантным действием.
Антиоксиданты помогают организму выводить токсичные вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые из этих веществ организм вырабатывает во время метаболических процессов, но другие являются результатом внешних факторов, таких как нездоровая пища и загрязнение окружающей среды. К нездоровой пище относятся обработанные продукты, а также продукты с высоким содержанием жира и сахара.
Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к ряду проблем со здоровьем.
Малина также является хорошим источником клетчатки.Одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым в возрасте 19 лет и старше потреблять от 22,4 г до 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от их возраста и пола.
Brainpower
Эксперты предположили, что диета, богатая антиоксидантами, может способствовать здоровью мозга и неврологической системы.
Существуют доказательства того, что витамины C и E могут помочь защитить способность человека думать и запоминать информацию по мере взросления.Малина содержит эти витамины-антиоксиданты.
Узнайте, какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.
Здоровье сердца
Исследования показали, что одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, может подавлять воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Антоцианы также присутствуют в малине.
Различные антиоксиданты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление с помощью противовоспалительных механизмов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей увеличить потребление калия и уменьшить количество натрия в своем рационе. Эти диетические корректировки могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одна чашка малины содержит 186 миллиграммов (мг) калия. AHA рекомендует ежедневно потреблять около 4700 мг калия.
Клетчатка малины также помогает контролировать или предотвращать:
Какие еще продукты могут сохранить здоровье вашего сердца? Узнай здесь.
Профилактика рака
Национальный институт рака отмечает, что антиоксиданты из пищевых источников могут помочь защитить организм от рака легких, пищевода, желудка и других типов рака.
В 2010 году ученые обработали клетки рака желудка, толстой кишки и груди экстрактом красной малины Микера. Экстракт убил более 90% клеток. Исследователи подсчитали, что антиоксиданты ответственны примерно за половину разрушения клеток рака груди.
Узнайте больше о связи между диетой и раком.
Управление диабетом
Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, могут помочь предотвратить воспаление, которое может быть фактором риска диабета 2 типа.
Авторы обзора 2018 года пришли к выводу, что пищевые волокна могут снизить риск развития диабета 2 типа и улучшить симптомы у людей, которые уже имеют это заболевание.
Малина сладкая от природы, и людям обычно не нужно добавлять в нее сахар. Их сладость делает их полезным дополнением к диете, когда человек пытается справиться с диабетом или лишним весом.Тем не менее, они содержат немного натурального сахара. Это следует учитывать людям с сахарным диабетом.
Какие продукты лучше всего есть при диабете? Узнай здесь.
Пищеварение
Содержание клетчатки и воды в малине помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности дефекации, что имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов.
Повышенное потребление клетчатки также может помочь с:
- регулированием артериального давления
- снижением уровня холестерина
- поддержанием потери веса
Зачем нам пищевые волокна? Узнай здесь.
Здоровье глаз
Малина содержит антиоксидант зеаксантин, который отфильтровывает вредные синие световые лучи.
Он может играть роль в защите глаз от таких проблем, как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), состояние, которое вызывает проблемы со зрением у пожилых людей.
Другие преимущества
Малина содержит другие важные питательные вещества, в том числе:
Витамин C : Этот витамин важен для выработки коллагена, который необходим организму для поддержания здоровья кожи и суставов.
Фолат : Фолат необходим для правильного деления клеток. Во время беременности врачи назначают его, чтобы стимулировать здоровый рост будущего ребенка.
Витамин К : Этот витамин необходим организму для правильного свертывания крови.
Стакан малины на 123 г содержит следующие питательные вещества:
- Вода: 105,0 г
- Энергия 64 калории
- Белок: 1,5 г
- Углеводы: 14,7 г, из которых 5,4 г — сахар
- Клетчатка: 8.0 г
- Кальций: 30,8 мг
- Магний: 27,1 мг
- Железо: 0,8 мг
- Фосфор: 35,7 мг
- Калий: 186,0 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Медь 0,1 мг
- Марганец: 0,8 мг
- Селен: 0,2 мкг (мкг)
- Витамин C: 32,2 мг
- Фолат: 25,8 мкг
- Холин: 15,1 мг
- Витамин E: 1,1 мг
- Витамин K: 9,6 мкг
- Лютеин + зеаксантин: 167,0 мкг
- Альфа-каротин: 19.7 мкг
- Бета-каротин: 14,8 мкг
Текущие рекомендации рекомендуют женщинам и мужчинам ежедневно потреблять 75 мг и 90 мг витамина С соответственно.
Таким образом, чашка малины может обеспечить более одной трети суточной потребности витамина С. Беременным или кормящим женщинам потребуется более высокое потребление.
Витамины C и E, альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, холин и селен — это лишь некоторые из антиоксидантов, содержащихся в малине.
Малина бывает свежей, замороженной и лиофилизированной, а также в составе желе, сиропов и джемов.
Лучше всего использовать свежую или замороженную малину, поскольку другие продукты из малины обычно содержат добавленный сахар. По возможности проверяйте этикетку и покупайте продукты из малины без добавления сахара.
Способы включения свежей или замороженной малины в рацион включают:
- добавление их в смузи, йогурт или овсянку
- приготовление коктейля из свежих фруктов с малиной, ананасом, нарезанными персиками и клубникой
- добавление малины, винограда, и грецкие орехи к куриному салату
- с добавлением цельнозерновых вафель или блинов со свежей малиной
- смешивание малины в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и использование смеси в качестве свежего сиропа для десертов, мороженого или продуктов для завтрака смешивание малины с салатом из шпината с грецкими орехами и козьим сыром
Поскольку фрукты иногда могут содержать остатки пестицидов, по возможности лучше покупать органическую малину.
Кетоны малины
Некоторые люди принимают добавки, называемые кетонами малины, которые содержат химические экстракты малины и других растений. Производители утверждают, что эти добавки могут помочь людям сбросить вес или предотвратить выпадение волос.
Однако отсутствуют научные доказательства того, что кетоны малины безопасны или эффективны для этих целей. Некоторые из этих продуктов содержат стимуляторы, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на некоторых людей.
Узнайте больше о кетонах малины.
Важно проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок. Помимо риска побочных эффектов, некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Во многих случаях люди тратят много денег на продукт, который не имеет никакого эффекта.
Малина, как и другие ягоды, содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Все это полезно для здоровья.
Как и любой другой полезный ингредиент, малина может быть полезна как часть сбалансированной и питательной диеты.
Также стоит помнить, что блюда с добавлением сахара, жира и других ингредиентов вряд ли принесут такую же пользу для здоровья, как одна малина.
Обычная свежая малина будет более полезной, чем обработанные малиновые десерты, консервы и блюда, содержащие сливки и добавленный сахар.
Информационные бюллетени о здоровье и исцелении, ежевика ~ Connecting Berry Health Benefit Researchers
Красная малина
| Красная малина |
|
Значения абсорбционной способности кислородных радикалов (ORAC), антоцианов и эллаговой кислоты
Лечебные свойства красной малины вызывают ботанический интерес примерно с 4 года нашей эры. из них делали чаи, а различные части растения использовали для полосканий горла, для лечения утреннего недомогания, лечения пищеварительной системы и тому подобного.Сегодня новое исследование показывает, что употребление в пищу красной малины может предотвратить рак, подавляя аномальное деление клеток и способствуя нормальной гибели здоровых клеток. Тесты, проведенные в онкологическом центре Холлингса при Медицинском университете Южной Каролины, показали, что человеческий организм легко усваивает эллаговую кислоту из красной малины. Клинически доказано, что эта эллаговая кислота вызывает апоптоз (гибель клеток) в некоторых раковых клетках
.
Среди нескольких важных фитохимических веществ красная малина содержит эллаговую кислоту, фенольное соединение, которое оказывает антиканцерогенное действие против широкого спектра канцерогенов в некоторых тканях.Эллаговая кислота способствует значительному подавлению рака толстой кишки, пищевода, печени, легких, языка и кожи в исследованиях на крысах и мышах как in vitro, так и in vivo. К тому же кверцетин, один из флаванолов, содержащихся в малине, оказался эффективным антиканцерогеном против рака кожи, толстой кишки и молочной железы у грызунов. Антоцианы также широко распространены в красной малине, они действуют как антиоксиданты, защищая от сердечных заболеваний и возрастного снижения умственных способностей. Интересно отметить более высокую эффективность употребления красной малины по сравнению с приемом отдельных фитохимических веществ в виде пищевых добавок.Хотя мы еще не до конца понимаем, почему это так, очевидно, что нутрицевтическое целое больше, чем сумма его частей.
Источник: Комиссия по малине и ежевике штата Орегон
- Анализ ORACfl (umoleTE / g), в котором флуоресцеин используется в качестве флуоресцентного зонда, позволяет измерить способность антиоксидантов улавливать пероксильный радикал, который является одним из наиболее распространенных активных форм кислорода (ROS), обнаруживаемых в организме. .
- Trolox, водорастворимый аналог витамина E, используется в качестве калибровочного стандарта, а результат ORAC выражается в микромольном эквиваленте Trolox (TE) на грамм.
Другие нутрицевтические значения красной малины
| Красная малина | |
| Антоцианы | 20-65 мг / 100 г |
| эллаговая кислота | 3,39 мг / г сухой массы |
| ORAC | 24 мкмоль TE / г |
| Салициловая кислота | 5 мг / 100 г |
| Кверцетин | 12 мг / 100 г |
| Катехины | 83 мг / 100 г |
Польза для здоровья
Красная малина содержит сильные антиоксиданты, такие как витамин С, кверцетин и галловая кислота, которые борются с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и возрастным упадком.В них много эллаговой кислоты, известного химиопрофилактического средства, и было показано, что они обладают противовоспалительными свойствами. Кетоны красной малины в настоящее время используются в Японии в качестве добавки для похудания. Масло семян красной малины вызывает интерес на рынке космецевтики, поскольку оно богато витамином Е, омега-3 жирными кислотами и имеет фактор защиты от солнца (SPF) 24-50.
- Высокое содержание полифенольных соединений, известных своими противораковыми свойствами.
- Содержат сильные антиоксиданты, такие как витамин С, кверцетин и галловая кислота.
- Имеют высокий уровень ORAC — ORAC является показателем антиоксидантной способности вещества. Красная малина с ORAC 24 мкмоль / TE / г похожа на чернику, хорошо известную своими антиоксидантными свойствами.
- Было показано, что малина подавляет выработку ферментов ЦОГ-I и ЦОГ-II. Противовоспалительные продукты, такие как ибупрофен и аспирин, ингибируют ЦОГ-I и ЦОГ-II, что приводит к уменьшению боли, связанной с артритом, подагрой и другими воспалительными состояниями.
- Научные исследования показали, что употребление в пищу целых ягод более полезно, чем прием отдельных фитохимических веществ в виде пищевых добавок.
- Масло красной малины вызывает интерес на рынке космецевтики (продукты по уходу за кожей, полезные для здоровья). Масло из семян малины богато витамином Е, жирными кислотами Омега-3 и имеет фактор защиты от солнца (SPF) 25-50.
- Кетоны красной малины в настоящее время используются в Японии в качестве добавки для похудания в форме таблеток и в качестве пластыря для наружного применения.
Источник: Комиссия по малине и ежевике штата Орегон
Типичный состав и пищевая ценность красной малины
Количество в 100 г | Блок заморожен | IQF | Пюре | Концентрат сока |
| Брикс (Brix) | 10.6-13,0 | 9,8-11,8 | 10,5-18,0 | 45.65-68 |
| калорий (Ккал) | 40,60 | 72,54 | 60,11 | 242,40 |
| Калорий из жиров (Ккал) | 0,36 | 0.14 | 0,63 | 0,90 |
Питательные вещества | ||||
| Липиды (г) | 0,04 | 0,02 | 0,07 | 0,10 |
| Всего углеводов (г) | 9,18 | 16.75 | 14,12 | 57,90 |
| Пищевые волокна (г) | 1,35 | 1,68 | 2,17 | 0,16 |
| Сахар (г) | 4,97 | 5,15 | 4,44 | 46.85 |
| Белок (г) | 0,88 | 1,35 | 0,75 | 3,34 |
| Витамин А (МЕ) | 50,00 | 38,00 | <30,00 | н / д |
| Витамин C (мг) | 17.54 | 2,38 | 1,47 | 2,40 |
| Кальций (мг) | 4,99 | 32,00 | 21,00 | 83,00 |
| Железо (мг) | 0,38 | 1,35 | 031 | 1.50 |
| Натрий (мг) | 0,54 | 0,51 | 1,30 | 65,00 |
Профиль питания красной малины (виды Rubus)
(Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки)
| Питательные вещества | 1 стакан свежих | 1 стакан консервированного густого сиропа в упаковке | 1 чашка не размороженной, замороженной с сахаром |
|---|---|---|---|
| Вес | 123 грамма | 256 грамм | 250 грамм |
| калорий | 64 | 233 | 258 |
| Белок | 1.48 грамм | 2,12 грамма | 1,75 грамма |
| Липид (жир) | ,80 грамма | 0,31 грамма | 0,40 грамма |
| Углеводы, по разнице | 14,69 грамма | 59,80 грамма | 65,40 грамма |
| Клетчатка, общая диетическая | 8,0 грамм | 8,4 грамма | 11,0 грамма |
| Сахаров всего | 5.44 грамма | 51,35 грамма | 54,40 грамма |
| Сахароза | 0,25 грамма | ||
| Глюкоза (декстроза) | 2,29 грамма | ||
| Фруктоза | 2,89 грамма | ||
| Кальций | 31 мг | 28 мг | 38 мг |
| Утюг | 0.85 мг | 1,08 мг | 1,62 мг |
| Магний | 27 мг | 31 мг | 32 мг |
| фосфор | 36 мг | 23 мг | 42 мг |
| Калий | 186 мг | 241 мг | 285 мг |
| Натрий | 1 мг | 8 мг | 2 мг |
| цинк | 0.52 мг | 0,41 мг | 0,46 мг |
| Медь | 0,111 мг | 0,146 мг | 0,263 мг |
| Марганец | 0,824 мг | 0,596 мг | 1,625 мг |
| Селен | 0,2 мкг | 0,3 мкг | 0,8 мкг |
| Витамин С, аскорбиновая кислота общее | 32.2 мг | 22,3 мг | 41,2 мг |
| Тиамин | 0,039 мг | 0,051 мг | 0,048 мг |
| Рибофлавин | 0,047 мг | 0,079 мг | 0,113 мг |
| Ниацин | 0,736 мг | 1,134 мг | 0,575 мг |
| Пантотеновая кислота | 0.405 мг | 0,627 мг | 0,375 мг |
| Витамин B-6 | 0,068 мг | 0,108 мг | 0,085 мг |
| Фолиевая кислота, всего | 26 мкг | 28 мкг | 65 мкг |
| Фолиевая кислота, пищевая | 26 мкг | 28 мкг | 65 мкг |
| фолат, DFE | 26 мкг_DFE | 28 мкг_DFE | 65 мкг_DFE |
| Витамин А, МЕ | 41 МЕ | 84 МЕ | 150 МЕ |
| Витамин A, RAE | 2 мкг_RAE | 6 мкг_RAE | 8 мкг_RAE |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 1.07 мг | 1,51 мг | 1,80 мг |
| Токоферол, бета | 0,07 мг | ||
| Токоферол, гамма | 1,75 мг | ||
| Токоферол, дельта | 1,28 мг | ||
| Витамин К (филлохинон) | 9.6 мкг | 13,3 мкг | 16. 3 мкг |
полезных свойств малины и ежевики для здоровья и питания
Есть много веских причин есть малину и ежевику.Они богаты витамином С, который предотвращает цингу, снижает риск инсульта и помогает предотвратить возникновение рака. Они являются хорошими источниками фолиевой кислоты, которая является особенно важным питательным веществом для беременных женщин, поскольку помогает предотвратить дефекты нервной трубки (позвоночника).Это также может помочь предотвратить сердечные заболевания. Они не содержат холестерина и практически не содержат жира. Они являются источниками пищевых волокон, которые снижают уровень холестерина и могут помочь предотвратить рак толстой кишки и болезни сердца. В них мало калорий. Все это делает ежевику хорошим дополнением к вашему рациону.
Но это еще не все. Было доказано, что малина и ежевика содержат полезные вещества, которые, как показывают исследования, могут замедлить процесс старения, повысить иммунитет и защитить от хронических заболеваний, включая болезни сердца и рак.(См. Фитохимические вещества в малине и ежевике)
Растущее число исследований связывает различные продукты — особенно ягоды и другие ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как клубника, черника и морковь — с улучшением здоровья и профилактикой заболеваний. Некоторые из полезных, биоактивных веществ в этих продуктах являются пигментами, которые придают им яркий цвет. Другие — ароматические соединения, например, придающие семенам терпкий вкус.
Например, антоциан, придающий ягодам красный цвет, является антиоксидантом, улавливающим свободные радикалы, которые могут вызывать старение клеток.В настоящее время исследователи связывают активность антоцианов с улучшением зрения, контролем диабета, улучшением кровообращения, предотвращением рака и сердечных заболеваний, а также замедлением эффектов старения, особенно потери памяти и двигательных навыков. Эллаговая кислота, фенольное соединение, содержащееся в ягодах, оказывает антиканцерогенное действие против широкого спектра канцерогенов в нескольких тканях. В исследованиях на крысах и мышах было показано, что эллаговая кислота способствует значительному подавлению рака толстой кишки, пищевода, печени, легких, языка и кожи.
Почему бы просто не принять пищевую добавку?
Когда дело доходит до питания, никто не смог перехитрить мать-природу. Исследования показывают, что это сочетание фитохимических веществ, работающих вместе с клетчаткой, витаминами и минералами, которые делают его таким эффективным. Например, комбинация антоцианов, витамина С и эллаговой кислоты может действовать вместе, внося свой вклад в высокое значение ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы) ягод, что является показателем антиоксидантной эффективности.Доказано, что антиоксиданты работают лучше всего в сочетании; присутствие клетчатки и других растительных соединений усиливает пользу для здоровья. Ученые также обнаружили, что ежевика малины может обладать противораковыми свойствами, но не может приписывать их только одному компоненту. По этим причинам источник нутрицевтиков — пища с полезными для здоровья свойствами — является более жизнеспособным вариантом антиоксиданта, чем пищевая добавка. И намного вкуснее!
5 основных преимуществ малины для здоровья
Что такое малина?
Малина — это ягода, родственная ежевике и розе.Они выращиваются в Великобритании в течение летних и осенних месяцев и представляют собой небольшие пучки красновато-розовых капелек, которые плотно прилегают друг к другу. У них острый, сладкий вкус.
Примерно 20 свежих ягод считаются одной из тех, которые вы употребляете в течение пяти дней.
Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья. Вдохновитесь нашей коллекцией рецептов с малиной, от торта с малиной и полентой до малинового тирамису.
Пищевая ценность малины
В 80 г малины содержится:
- 20 ккал / 87 кДж
- 1 г белка
- 2 г жира
- 7 г углеводов
- 7 г клетчатки
- 136 мг калия
- 26 мкг фолиевой кислоты
- 26 мг витамина C
Какие 5 основных преимуществ малины для здоровья?
1.Может улучшить контроль уровня сахара в крови
Малина с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки является полезным диетическим добавлением, если вам нужно контролировать уровень сахара в крови. Исследования на животных показывают, что когда малину скармливают вместе с диетой с высоким содержанием жиров, она помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить реакцию инсулина. Это может быть связано с тем, что малина богата дубильными веществами, растительными соединениями, которые подавляют ферменты, расщепляющие крахмал.
2. Может иметь противораковые свойства
Малина богата защитными антиоксидантами, которые могут защитить от рака.Исследования на животных показывают, что это может быть полезно при раке толстой кишки, груди и печени. Однако для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.
3. Может облегчить артрит
Обогащенный противовоспалительными соединениями, такими как антоцианы, исследования на животных показали, что малина уменьшает симптомы артрита. Эти исследования также показывают более низкий риск развития артрита, а также меньшее повреждение суставов у тех, у кого развилось это заболевание. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования и испытания на людях.
4. Может уменьшить признаки старения
Малина богата защитными растительными соединениями, называемыми полифенолами, что помогает уменьшить признаки старения и улучшить баланс и силу. Ягоды также богаты витамином С, который важен для выработки коллагена и может защитить кожу от УФ-излучения. Многие из этих результатов являются результатом экспериментов на животных, поэтому необходимы дополнительные испытания на людях.
5. Может защитить от метаболического синдрома
Исследование 2017 года показало, что у мышей с метаболическим синдромом (медицинский термин, обозначающий сочетание диабета, высокого кровяного давления и ожирения), которым ежедневно давали одну порцию малины, наблюдалось улучшение веса и чувствительности к инсулину.Множество исследований подтверждают эти выводы, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить актуальность этих результатов для людей.
Безопасна ли малина для всех?
Малина, а также фрукты, такие как яблоки, персики, авокадо и черника, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергическую реакцию, например кожную сыпь или отек.
Если вас беспокоит пищевая аллергия , , проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом.
Узнайте больше о симптомах аллергии на сайте NHS.
Полезные рецепты с малиной
Мюсли с апельсином и малиной
Блинчики с корицей с ореховым маслом, нарезанным бананом и малиной
Овсяные хлопья с арахисовым маслом
Ягодный йогурт быстрого приготовления
Берри-ягодный йогурт
Клюквенно-малиновый смузи
Малиновый пудинг с чиа
Эта статья была отрецензирована 12 февраля 2021 года Керри Торренсом.
Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).