Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Овсянки: Овсянки — видео — КиноПоиск

Содержание

«Овсянки»: Приют убогого чухонца — Афиша Plus — Новости Санкт-Петербурга

Фильм «Овсянки», выходящий сегодня в российский прокат, поставлен режиссером Алексеем Федорченко, несколько лет назад чрезвычайно удачно дебютировавшим в игровом кино «Первыми на Луне», и снят оператором Михаилом Кричманом, получившим за свою работу приз на Венецианском фестивале. В «Овсянках» занято 4 актера, из которых два исполнителя главных мужских ролей – Игорь Сергеев и Юрий Цурило – сыграли очень хорошо, исполнительница главной женской роли Юлия Ауг – вполне приемлемо, а появляющийся в небольшом эпизоде Виктор Сухоруков – привычно блестяще (последний же его крупный план – и вовсе на грани гениальности).

Фильм «Овсянки», правда, снят по довольно слабому литературному материалу – одноименной повести Дениса Осокина, но само по себе это не страшно: при наличии хороших актеров, режиссера и оператора качество оригинала – вопрос глубоко второстепенный (какое-нибудь, к примеру, «Сияние» Стивена Кинга, ставшее основой для гениального фильма Кубрика, – тоже тот еще шедевр, в том числе по меркам самого Кинга).

Так что пока вроде бы всё указывает, что фильм «Овсянки» хорош и достоин всяческого внимания, не так ли?.. Увы, больше аргументов привести не удастся. Чистейший провал. Образцовый.

Действие фильма разворачивается (что, впрочем, явное преувеличение) где-то на стыке Вологодской, Костромской и Кировской областей. У директора местного бумкомбината внезапно умирает молодая жена, и он со своим другом едет ее хоронить. Официальные «ритуальные» инстанции к этому непричастны; оба друга – из старинного народа меря (финно-угорской группы), почти без остатка растворенного в северных российских провинциях, и потому они соблюдают – из последней верности и без надежды на продолжение – древние племенные обряды и обычаи: что свадебные, что похоронные, что бытовые. Обряды эти весьма специфичны и обладают неким архаическим обаянием; в основе их – культ воды как идеальной стихии, слиться с которой является высшим счастьем для человеческого существа. Поэтому, скажем, утонуть почитается у мерян за благоволение судьбы, а утопиться значит выказать непомерную гордыню.

И тело покойной друзья везут на берег далекого пустынного озера, с тем чтобы сжечь его и предать водам пепел. Прекрасный сюжет для получасового фильма. Если снимать энергично и монтировать вдохновенно (что необязательно), можно уложиться и в двадцать минут. Фильм Федорченко идет восемьдесят. То есть требуемые двадцать и час сверх того.

Этот «час сверх того» обязан своим постылым существованием безграничному доверию, которое Алексей Федорченко питает к сценаристу и оператору. В первом случае это доверие необъяснимо, и в обоих – губительно. Вот зрителям рассказывают о свадебном обычае мери: перед свадьбой подружки невесты повязывают ей на лобковые волосы цветные ленточки, которыми после брачной ночи украшают ветви ольхи. Рассказ ведется так: главный герой со странным именем Аист (тот, который друг вдовца) за кадром описывает порядок действий, а на экране этот порядок действий честно воспроизводится. Камера Михаила Кричмана, без иронии говоря, безукоризненно целомудренна – что, учитывая обилие рискованных сцен в фильме, и непросто, и очень важно; но загадочности самого приема дублирования изображения закадровым текстом это не отменяет.

Не то школьная ошибка, не то радикальный авторский прием; но даже если верен второй вариант, автору придется верить на слово. Мотивировку приема он от зрителя утаивает. А это значит (согласно азам режиссерской профессии), что прием работать не будет. Несмотря на то (или именно благодаря тому) что таких «дублированных» эпизодов в фильме Федорченко полно. Попросту говоря, складывается ощущение, что ему и текст резать жалко, и кино снимать надо; вот и не выбрать. Конечно, «превратить дефект в эффект» – одно из любимых и давнишних правил в отечественном режиссерском цеху; но в режиссуре – как в алхимии: всегда есть риск, что превращения не произойдет. Отличие в одном: в режиссуре всегда можно себя убедить, что всё на самом деле получилось.

А вот герои, накупив по дороге в поселковом магазине различных деревяшек для погребального костра, несут их к машине; последним из магазина выходит Аист, пытаясь удержать охапку черенков для лопат – две-три дюжины. Натурально, не удерживает, и они выскальзывают и рассыпаются. Он неторопливо подбирает их с пола и опять складывает, на сей раз – успешно. Занимает происходящее около минуты экранного времени. К оператору претензий нет (да и откуда, стоит себе камера спокойно на месте и не выключается), к актеру тоже – отыграно чисто; вопрос один – про что снята и зачем оставлена в фильме эта удивительная сцена? Драматургической нагрузки она не несет, метафорической – тоже (или же это какая-то очень тонкая метафора, о которой режиссер договорился сам с собой, но позабыл оповестить остальных). Боюсь, что зрителям здесь просто-напросто предлагают впечатлиться естественностью и неподдельностью происходящего. Задача благородная, но нельзя ли решать ее не «в нагрузку» к основному действию фильма, а внутри него? Кажется, режиссура именуется искусством (да и попросту профессией) именно потому, что требует решать задачи разных уровней одновременно, образуя цельность повествования, – а не одну вслед за другой… Неловко, да и странно уличать режиссера, успевшего снять, по меньшей мере, один очень хороший фильм, в школьных ошибках, но выбора нет: здесь все они, как на подбор, – из тех, которые на втором курсе правят и за которые – если те остаются неисправленными – с третьего отчисляют.

Ни одной сложной.

Однако, как известно, всё можно списать, – профессиональные огрехи, неряшливость, даже очевидный брак, – если есть, ради чего. Но вот тут-то и начинаются самые печальные страницы повести о фильме «Овсянки». За вычетом очень благородной (а также своевременной, острой и актуальной) темы об исчезновении малых народностей, всё прочее здесь – либо списываемые на специфику сознания мери «странности» повествования (преимущественно похабного толка, и никакое целомудрие оператора от этого одержимого сценарного язычества не спасает), либо самые расхожие и затхлые штампы «поэтического артхауса». Коллега Станислав Зельвенский, помнится, в своей рецензии на фильм «Остров» предлагал законодательно запретить кадры с лодочкой, бьющейся у пустынного берега. Список остальных кадров, также рекомендуемых к законодательному запрещению, можно с легкостью составить по фильму «Овсянки». Ленточки, развевающиеся на холодном ветру. Прибрежная осока, под этим же ветром гнущаяся. Низкое хмурое небо, нависающее над проселком среди порыжевшей листвы.

Одинокая фигура человека на пустынном пирсе. Всё подолгу, проникновенно, с тем возвышенным бесстрастием, которое без каких-либо затрат позволяет добиться эффекта «мудрости на авторском челе» – и столь же беструдно, с ходу, удваивает исходный метраж. Хотя когда звучит последняя фраза фильма, с внезапной остротой понимаешь, что вся прочая его пошлость – лишь мелочные придирки. Фраза такая: «Только любовь не имеет конца». Повторена дважды, для особо пытливых. Интересно, сколько зрителей в зале будут поражены глубиной этой мысли? И вообще – сочтут эту фразу за мысль?.. Вот их-то как раз жальче всего.

Алексей Гусев
«Фонтанка.ру»

Фото: «Апрель МИГ Пикчерс».

О новостях кино и новинках проката читайте в рубрике «
Кино»

«Овсянки» вернутся на экраны российских кинотеатров

© КАРО

Сеть кинотеатров «Каро» в рамках проекта в «Каро.Арт» выпустит в повторный прокат драму Алексея Федорченко «Овсянки». Показы пройдут в кинотеатрах «Каро» в Москве (24-27 сентября), Петербурге, Казани, Екатеринбурге и Калининграде (1-4 октября).

Десять лет назад «Овсянки» получили пять наград на Венецианском кинофестивале, в том числе приз FIPRESCI и приз за лучшую операторскую работу (Михаил Кричман). В России фильм Алексея Федорченко завоевал две статуэтки премии «Ника» — за лучший сценарий и музыку, а также «Золотого орла» за лучшую роль второго плана (Виктор Сухоруков). Картина выходила в России в ограниченном прокате.

24 сентября в 20:00 состоится предпрокатный показ фильма «Овсянки» с кинопленки 35-мм в большом зале киноцентра «Октябрь», а также встреча с режиссером Алексеем Федорченко, продюсером Игорем Мишиным и главным редактором журнала «Искусство кино», кинокритиком Антоном Долиным.

  • «Овсянки» (Россия, 2010)
    Режиссер: Алексей Федорченко
    Автор сценария: Денис Осокин
    Оператор: Михаил Кричман
    Художники: Андрей Понкратов, Алексей Потапов
    Композитор: Андрей Карасев
    В ролях: Юрий Цурило, Игорь Сергеев, Юлия Ауг, Виктор Сухоруков, Лариса Домаскина, Вячеслав Мелехов, Ольга Добрина, Иван Тушин, Ольга Гилева, Елена Руссу.

    Синопсис: Мирон Алексеевич — директор бумажно-целлюлозного комбината — едет хоронить жену Таню в те места, где они когда-то проводили медовый месяц. Едет не один, а с фотографом по имени Аист, которому по дороге рассказывает трогательные подробности своей жизни с Таней. В повествование вплетаются воспоминания героев, а также обряды и верования народа мери — малочисленного финского племени, когда-то жившего в Северном Поволжье и растворившегося среди русских.

Понравился материал? Помоги сайту!

Подписывайтесь на наши обновления

Еженедельная рассылка COLTA.RU о самом интересном за 7 дней

Лента наших текущих обновлений в Яндекс.Дзен

RSS-поток новостей COLTA.RU

При поддержке Немецкого культурного центра им. Гете, Фонда имени Генриха Бёлля, фонда Михаила Прохорова и других партнеров.

Немецкие критики о российском фильме ″Овсянки″ | Кино: что снимают и смотрят в Германии | DW

Несмотря на оживленный культурный диалог между Германией и Россией, российские фильмы в немецком кинопрокате появляются крайне редко. Не рванул немецкий зритель на «Дозоры» Тимура Бекмамбетова, не пошел на «Любовь-морковь». С какой стати? Голливуд можно смотреть в оригинале, а свои Гоши Куценко есть и у немцев. Другое дело, когда немцам показывают что-нибудь такое, чего не могут предложить ни Голливуд, ни свое, отечественное кино: что-нибудь меланхоличное, поэтическое, про загадочную русскую душу и про смысл жизни вообще. Что-нибудь вроде Тарковского…

Не случайно именно новые российские фильмы, снятые в эстетике старого советского кино, пользуются интересом по крайней мере немецких кинообозревателей. Так было с «Возвращением» Звягинцева, так обстоит дело и с драмой Алексея Федорченко «Овсянки», который вышел в немецкий прокат под названием «Тихие души» («Stille Seelen»). Впрочем, не только хвалебные отзывы получил этот фильм, добравшийся в виде большого исключения и до немецкого кинопроката спустя два года после премьеры на кинофестивале в Венеции.

По стопам Тарковского

«Исполненные тоски кадры, полные печали от потери и скорби — гипнотическая, загадочная поэзия «Овсянок» напоминает шедевры русского меланхолика Андрея Тарковского», — читаем на сайте www.

cinema.de.

Рецензенту этого портала вторит кинокритик берлинской газеты «Tagesspiegel» Ян Шульц-Ояла (Jan Schulz-Ojala): «Великий Тарковский давно умер, но Федорченко жив и вместе с кинооператором Михаилом Кирхманом то и дело находит фантастические моменты затишья, которые продолжают свое призрачное существование в фантазии зрителя».

Еще одну вариацию на тему «загадочной русской души» увидела в фильме радиостанция Deutschlandfunk, но тем не менее рекомендует его для просмотра, отмечая лаконичность стиля, напоминающую почерк финского мастера Аки Каурисмяки.

Третий по счету фильм россиянина Алексея Федорченко газета Rheinische Post представляет как «меланхоличную сказку, которая приписывает народу мери странные привычки омывать женщин водкой». И сожалеет: «Перегруженные смыслом монологи отягощают плавные переходы между вчерашним и сегодняшним днем, между грезами и реальностью».

Обозреватель портала www.filmstarts.de Хубер Кевин (Huber Kevin) видит в фильме метафору бренности бытия — как индивидуального, так и коллективного в рамках некоей культуры: «Для героев фильма продолжение традиций — это не бесстрастный процесс, а попытка сохранить память, продолжить жизнь в собственном семейном и культурном кругу и таким образом преодолеть собственную смертность».

«Овсянки», по словам кинокритика, это «визуально впечатляющее и трогательное путешествие через пространство и время». Удавшаяся попытка передать интенсивным образом ощущение умиротворения перед лицом неумолимой смерти».

Мужской взгляд

«Ода во славу любви и патриархату» — так озаглавлена рецензия на «Овсянки», опубликованная на сайте www.critic.de. Напомнив об успехе фильма на кинофестивале в Венеции, где режиссер и оператор были удостоены призов, обозреватель Тиль Кадрицке (Till Kadritzke), признавая заслуженность наград, тем не менее, считает необходимым отметить, что «Овсянки» производят не совсем убедительное впечатление из-за своей «чересчур очевидной претенциозности». «Роман Дениса Осокина звучит из каждой реплики фильма, поэзию визуальных и словесных образов портит подспудная мольба признать ее именно как поэзию, — подчеркивает рецензент. — Очарование фильма, несмотря на его плавный ритм, так гармонично сочетающийся с течением реки, главным лейтмотивом картины, омрачает тоскливая натужность, с какой визуальный ряд пытается выразить больше, чем он может и должен».

Именно в этой перегруженной символикой «мужской истории» автор рецензии усмотрел «патриархальность» представлений об отношениях мужчины и женщины. После смерти жены ее обнаженное тело и семейная сексуальная жизнь становятся темой обсуждения мужа с другим мужчиной. И это, пишет кинокритик, не «увлекательный сюр», а «неприятный гротеск». Смерть Тани — главная тема драмы «Овсянки», но этот фильм не о женщине, а о мужчине, у которого умерла женщина. «Она была хорошей женой», — это все, что мы о ней узнаем».

Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция

Какой бывает овсянка

Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная.

elwakt.com

Хлопья бывают разных видов:

  • Экстра № 1 — тонкие, крупные и самые полезные из овсяных хлопьев. Время варки составляет 15 минут.
  • Экстра № 2 — тонкие хлопья меньшего размера, варятся 5–10 минут.
  • Экстра № 3 — тонкие и самые маленькие, подходят для детского питания. Варятся быстро: 2–5 минут.
  • Геркулес — толстые крупные хлопья, обработанные паром и потому менее полезные. Варятся около 20 минут.
  • Лепестковые — толстые хлопья, но нежнее, чем геркулес, и варятся быстрее: около 10 минут.

Всегда читайте инструкцию на упаковке: там обозначено точное время варки конкретного вида хлопьев.

В каких пропорциях варить овсянку

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

  • для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
  • для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
  • для вязкой — 1 : 2.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Что можно добавить в овсянку

Обычно каша варится с сахаром или мёдом: на одну порцию — примерно одна столовая ложка подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить маленькую щепотку соли и кусочек сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты:

  • ягоды, фрукты и сухофрукты;
  • варенье;
  • цукаты;
  • орехи;
  • шоколад или какао;
  • овощи: морковь или тыква;
  • специи: корица, гвоздика или другие (по вкусу).

Как варить овсянку в кастрюле

perfectfood.ru

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.

Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

Как приготовить овсяную кашу в микроволновке

uncletobys.com.au

Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в микроволновку и готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд.

Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут.

Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.

Как приготовить ленивую овсянку

noshon.it

Если готовить овсянку по утрам для вас — подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.


Вкусные рецепты овсяной каши вы найдёте в этих статьях:

13 выводов учёных о давно знакомой овсянке — Блоги Мам

Уже столько всего говорено про пользу овсяной каши, особенно для детей и женщин, и всё же давайте проверим: всё ли мы о её пользе знаем и есть ли ограничения – всегда ли и всем ли она полезна.

Овёс и продукты из него человек употребляет уже более 2 тысяч лет. Но теперь есть результаты многих научных исследований, пользу овса подтверждающие.

1. Овсянка в лечении и профилактике заболеваний сосудов и сердца

Полезные элементы овса, овсяных отрубей и овсяных хлопьев для сердечно-сосудистой системы:

клетчатка, причем её особенный вид — растворимая клетчатка — бета-глюкан, которая предотвращает проникновение холестерина из еды в кровь, защищая сосуды от холестериновых бляшек. Этот факт подтверждён многими исследованиями.

В одной из недавних работ сравнивали как действуют лекарства, которые должны снижать холестерин и питание продуктами, которым свойственно такое же качество (в том числе и овсянкой). Выяснилось, что питанием можно достигать желаемого уровня холестерина почти так же, как и применяя лекарственные препараты.

Причём, чтобы заменять лекарства (или позволить снижать их дозу) не так много овсянки и надо: примерно 100 г овсянки или 30 г овсяных отрубей.

А так как продуктов, имеющих антихолестериновую клетчатку не так и мало, например, перловка, то давиться овсянкой не требуется.

антиоксиданты, которые снижают вероятность повреждений стенок кровеносных сосудов свободными радикалами («налипание»), причём эффект больше, если употреблять овсянку вместе с источниками витамина С. Это было сообщено The Journal of Nutrition.

В свете последних исследований кардиологов, это свойство даже более важно, чем «поглощение» холестерина из продуктов, так как если сосуды не повреждены, холестерин и не оказывает своё разрушающее действие.

В течение трёх лет проводились исследования влияния использования овсянки (и блюд из других цельных зёрен) на вероятность сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. И также подтверждено, что такое питание позволяет за счёт замедления развития атеросклероза сохранять в норме кровяное давление. Причём, в этом исследовании утверждается, что пищевые волокна из фруктов и овощей столь заметным кардио-эффектом не обладают.

2. Поддержка работы кишечника и всего желудочно-кишечного тракта

И тоже благодаря клетчатке, но уже другой, нерастворимой в воде. Эти волокна, впитывающие жидкость как губка, обеспечивают более быстрое «продвижение на выход» содержимого кишечника. В овсянке есть фермент, похожий на тот, который вырабатывает поджелудочная железа, что помогает работе печени и поджелудочной железы, профилактике остеопороза, улучшению свёртываемости крови. Овёс рекомендуют при гепатите и других заболеваниях печени.

3. Овсянка в профилактике диабета

И снова эффект от растворимых бета-глюкановых волокон, которые позволяют изменять показатели глюкозы в крови более или менее плавно, без резких скачков — рост после еды медленный и спад потом не слишком резкий.

Кроме того, в овсянке достаточно много магния и витамина Е, которые нужны при выработке ферментов, управляющих производством гормона инсулина.

4. Овсянка и рак

В профилактике рака важны многие растительные продукты, имеющие в своём составе фито-элементы. В овсе этих фито-элементов сотни. Многие учёные утверждают, что фитоэстрогены лигнаны, имеющиеся в овсе, полезны для профилактики онкологических заболеваний, связанных с изменением уровня тех или иных гормонов. Приводятся даже цифры, что снижение уровня эстрогена в крови у женщин при употреблении более 30 грамм в день клетчатки (и из круп, и из фруктов и овощей) может понизить риск заболеть раком груди наполовину в сравнении с теми женщинами, которые клетчатки употребляли мало.

Кроме того, в овсянке довольно много минерала селена, который вместе с витамином Е действует как антиоксидант.

5. Овсянка и нервная система

Хорошо употреблять продукты из овса тем, у кого интенсивный умственный труд. В овсе много витаминов группы B, которые нужны для здоровья нервной системы, хорошей работы мозга. Очень рекомендуют овёс при таких недомоганиях как: астения, хроническая усталость, сонливость, при депрессиях и частых сменах настроения.

6. Помощь в борьбе с аллергией у детей

Учёные из Нидерландов в 2005 году показали, что можно значительно (наполовину) снизить вероятность появления у детей проявлений аллергии и астмы, включив в их питание больше рыбы и давая им вместо «быстрых» углеводов блюда из цельного зерна, особенно из овсянки.

7. Овсянка при кашле

При кашле, особенно длительном, из овса готовят лечебный настой на молоке, который даже дети пьют без возражений.

8. Овсянка для кожи, зубов, волос и ногтей

Содержащиеся в овсе фосфор, кальций и прочие минералы, имеются здесь в таком количестве и сочетании, что благотворно влияют на укрепление волос и ногтей, прочность зубов и костей, а также препятствуют старению кожи и способствуют сохранению её свойств.

9. Овсянка для людей на безглютеновой диете

Конечно, овёс — это злак, а, по сегодняшним представлениям, таким людям нельзя никакие злаки. Но овёс, как выяснилось, этим людям вреден не сам по себе (в нём глютена нет), а из-за примесей глютена попадающих в овёс из пшеницы при обработке их на одном и том же оборудовании.

Недавно проведённые исследования показали, что если обрабатывать овёс на выделенном только для него оборудовании и получить продукты из него без примесей других злаков, включающих глютен, то эти продукты не только можно употреблять больным, которые не переносят глютен, но и очень полезно – включаются свойства овса заживлять кишечник, повышать иммунитет и другие. Есть данные об эксперименте со 116 детьми, которым регулярно делали лабораторные анализы и была подтверждена эффективность овсяной диеты на «чистой» безглютеновой овсянке.

10. Овсянка для профилактики болезней и долгой жизни

Все полезные вещества содержатся в овсянке в таком сочетании, что многие учёные рекомендуют употреблять её и тем, кто абсолютно здоров, но заботится об укреплении своего иммунитета и здоровом долголетии. Уже упомянутый замечательный бета-глюкан, которым богата овсянка, содействует выздоровлению, если источник болезни – бактерицидное заражение. По данным исследований можно употреблять бета-глюкан до 15 г в день.

11. Ещё одна польза овсяной каши — профилактика лишнего веса

В одном исследовании показано, что дети (от 2 до 18 лет), которые часто завтракали овсяной кашей, не имели проблем с лишним весом ни в детстве, ни в более старшем возрасте, в 2 раза чаще, чем те детки, в питании которых овсянки практически не было. Дело снова в растворимой клетчатке — овсянка медленно переваривается, долго сохраняется ощущение сытости.

Та же клетчатка способствует очищению всего организма от вредных веществ.

А почему овсяную кашу всегда рекомендуют есть именно утром? Потому что эта клетчатка долго переваривается и выделение источника энергии – глюкозы – происходит не быстро. А надо ещё 3-4 часа, чтобы успеть эту энергию израсходовать, иначе жир будет накапливаться.

12. Польза овсянки — и для спортсменов

Овсянка – это источник углеводов, как и другие продукты из зерновых, которые нужны для пополнения расхода энергии. Но именно органические соединения, присутствующие в составе овсянки, способствуют усвоению аминокислот и, следовательно, быстрого восстановления мышечной ткани. Учёные поработали и со спортсменами и выяснили, что если есть овсяную кашу или что-то из овса за 45 минут — 1 час до начала спортивных занятий, то может улучшиться обмен веществ и выносливость во время тренировок.

13. Использование овсянки в косметологии

И здесь не обошлось без овсянки, и женщины давным-давно об этом знают. У овсянки есть способность абсорбировать жир, загрязнения и вредные вещества. Поэтому из неё делают очищающие маски.

Очень хорош скраб из овсянки – его регулярное применение помогает коже быть гладкой и нежной без прыщей и воспалений.

Коже любого типа пойдет на пользу умывание отваром из овсяных хлопьев – можно даже каждый день, лицо точно посвежеет. А для рук применяют ванночки с овсяным отваром – кожа ручек смягчается и разглаживается, становятся не видны морщинки, трещинки, пигментация.

Но без недостатков не бывает…

Вред овсянки — оказывается, она полезна не всем и не всегда

  • Запрещены все продукты из овсянки тем, кто не переносит глютен (то, что было сделано в эксперименте, вряд ли можно с лёгкостью повторить в обычной жизни, покупая продукты в магазине).
  • Осторожны с продуктами из овса должны быть те, у кого есть подагра.
  • Тоже самое относится к людям, у которых есть проблемы с почками.

Есть в составе овсянки составляющие (фитиновая кислота), которые препятствуют усвоению кальция. Поэтому, если переусердствовать с употреблением овсянки, то у кого-то может произойти потеря организмом части кальция, а это – путь к остеопорозу.

Поэтому, отдавая должное пользе овсянки, не будем следовать мифу о том, что англичане едят свой порридж на завтрак каждый день (едят не все, достаточно редко и это вовсе не привычная нам овсяная каша).

Достаточно, чтобы овсянка была в нашем завтраке 2-3 раза в неделю, дополним этот завтрак фруктами и овощами.

Помним:

  • Конечно, чаще всего у нас на столе овсяная каша.
  • Мы знаем, что полезнее овсяных хлопьев, из которых каша готовится быстро, цельные овсяные зёрна.
  • Кроме привычных готовых хлопьев и мюслей, мы можем готовить овсяный суп, салат красоты, лечебный овсяный кисель и много различной полезной выпечки.

Источник иллюстрации: fitnessyogaworld.vn

Полезные и опасные свойства овсянки

Овсяная крупа (овсянка) недробленая вырабатывается из овса путем пропаривания, шелушения и шлифования. Обычно серовато-желтого цвета с оттенками. По качеству крупа бывает высшего и первого сорта. Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре, вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся овсяные крупы 60-80 минут (кроме хлопьев). Каши из них получаются слизистыми, плотными.

Овсяная плющеная крупа имеет рифленую поверхность и бело-серый цвет. Получают ее в результате плющения овсяной недробленой крупы. Бывает высшего и первого сорта.

Из овса вырабатывают хлопья: Геркулес, лепестковые, Экстра.

Полезные свойства овсянки

Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). В овсяной крупе содержится большое количество фосфора и кальция, необходимого для нормального формирования и развития костной системы, а так же железа, для профилактики анемий.

Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, таким образом, используется при вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Овсянка — легкоусваиваемый продукт.

Овсяные крупы содержат калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины В1, В2, РР, Е.

Овсяные каши вкусны, питательны и целебны. Сейчас наиболее часто используется геркулес (пропаренные и сплющенные зёрна овса) и толокно (мука из овсяных зёрен). Овёс отличается от других крупяных культур высоким процентом (6,2%) растительного жира и содержит много фосфора и магния. К тому же он легко усваивается организмом.

Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. Среди стран, в которых распространено это блюдо — Шотландия и Россия.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится очень важный элемент для снижения уровня вредного холестерина — бета-глюкан. Употребление 3 гр. растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или «Геркулесе». Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.

Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но, чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть жидкой, как кисель. Если запарить, чтобы была рассыпчатой, такого лечебного действия не будет.

К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты).

Опасные свойства овсянки

Вредна овсянка, прежде всего, для людей, страдающих непереносимостью злаков (целиакия). Противопоказания к ее употреблению имеются также при почечной и сердечной недостаточности.

Кроме того, стоит помнить, что овсяную кашу можно есть в меру. Иначе вред овсянки может превысить положительное воздействие на человеческий организм. Содержащаяся в этом продукте фитиновая кислота, накапливаясь в организме в больших количествах, приводит к вымыванию из костной ткани кальция.

Также стоит отметить, что вред овсянки быстрого приготовления в сравнении с хлопьями заключается в том, что после обработки витаминов в продукте становится меньше. Кроме того, такая овсянка теряет способность правильно регулировать обмен веществ и обеспечивать наш организм энергией в необходимом количестве.

В рубрике «Продукт дня» ведущие одной из популярных программ расскажут о полезных свойствах овсянки, а также развеют основные мифы вокруг данного продукта.

Рейтинг:

6.5/10

Голосов: 6

Смотрите также свойства других круп:

Городское кафе «Овсянка»

Городское кафе «Овсянка»

Городское кафе — «Овсянка» — создано специально для людей, идущих в ногу со временем.  «Овсянка»демонстрирует новый вкус во всем: интерьере, еде, подаче, атмосфере.

Смелый интерьер выполнен с тонкой иронией и независимым характером. Уютное пространство создается благодаря креативной отделке стен, живым растениям в глиняных горшках, резным столешницам из натурального дерева, мягкими диванами и приглушенному свету ретро-ламп.

Простое, но эффектное меню кафе «Овсянки» — актуальное и смелое одновременно. В нем воплощены яркие гастрономические хиты и современная интерпретация классических кулинарных мотивов. Все блюда отличает интересная подача и индивидуальный почерк.

Особое внимание мы уделили бару. В меню небольшой ряд известных пивоварен, а также лимонады, коктейли и чайные напитки от баристов нашего кафе. Но изюминка нашего бара — это кофе. Кофейное меню Овсянки было разработано одним из лучших бариста России и Европы. Кофейное зерно, которое мы используем для приготовления — из Колумбии, где фермеры вручную отбирают спелые ягоды. Зеленое зерно обжаривается уже здесь, в России, небольшими партиями специально для нашего бара. Из этого кофе мы готовим эспрессо, во вкусе которого можно узнать вкус яблока в карамели, виноградного сахара и марципана. На основе эспрессо созданы авторские кофейные напитки, которые вы сможете попробовать только у нас.


Вакансии

Группа компаний GRIG GROUP ведет активную деятельность в сфере ресторанного бизнеса, гастрономии и сервиса. Ежедневно мы общаемся с огромным числом самых разных людей, разных возрастов, национальностей, занятий. Наши клиенты — современны, требовательны, мобильны. Мы работаем для них. 

Исключительную атмосферу наших ресторанов создают именно люди, работающие вместе. Мы предлагаем очень сложную, но очень благодарную работу. Каждый, кто по-настоящему хочет научиться ресторанному делу – получит такую возможность у нас.

Подумайте что у вас в перспективе — свой собственный ресторан. Поэтому уже сейчас вы должны относиться к посетителям, как к гостям своего собственного ресторана». Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится этот  бизнес, которые любят гастрономию и дизайн, любят доставлять удовольствие людям. Мы ищем людей, которые хотят работать в команде, чтобы расти и развиваться вместе с нами. Каждый проект имеет свое яркое, индивидуальное лицо, поэтому мы ищем личностей. Мы заинтересованы в постоянных сотрудниках. 

Каждый человек в компании может сделать успешную карьеру, если он талантлив и увлечен своим делом. Не важно, какой у вас уровень подготовки и опыта, мы готовы предложить вам большой выбор возможностей. Если вы хотите учиться и работать в самой интересной ресторанной компании Серпухова, сообщите нам о себе.

 

Если вы считаете, что GRIG GROUP нуждается в вашей кандидатуре, присылайте свое резюме с описанием ваших возможностей на адрес: [email protected] или звоните по телефону +7 916 850 50 05 / +7 985 600 38 88.

Как приготовить овес — традиционное, быстрого приготовления, стальной нарез

1 порция

  • 1/3 чашки овсяных хлопьев Quaker Steel Cut, сырых
  • 3/4 стакана воды
  • Немного соли (Для диет с низким содержанием натрия не используйте соль)

Направление:

  1. Смешайте овсяные хлопья, воду * и соль в глубокой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
  2. Микроволновая печь на 50% мощности 2,5 — 3 минуты. **
  3. Перемешайте и дайте остыть за 2–3 минуты перед подачей на стол.

ВНИМАНИЕ: Чаша будет очень горячей!

* Во избежание выкипания не добавляйте молоко ПОСЛЕ приготовления.

** Из-за разницы в микроволновых печах время приготовления является приблизительным.

Микроволновые печи разные, и они могут вызвать переваривание или недоваривание овсянки. См. Таблицу ниже с указанием рекомендуемого времени приготовления в зависимости от мощности микроволновой печи (Примечание: 50% мощности, требуемой / рекомендуемой для всех микроволновых печей и времени).


Рекомендуемое время приготовления при мощности 50% Приблизительная мощность СВЧ
2: 15–2: 30 1300 Вт
2: 30–3: 00 1100 Вт
2: 45-3: 15 900 Вт
3: 00–4: 00 700 Вт

Рецепт приготовления овсянки

Хотите узнать, как приготовить овсянку? Вы попали в нужное место. Прочтите, чтобы узнать о приготовлении различных видов овса и найти забавные идеи для начинки из овсянки!

Если вы какое-то время читали этот блог, то знаете, что овсянка мне никогда не нравилась. Но этой осенью, попробовав рецепт цельнозерновой овсяной каши Эми Чаплин, я начал приходить к нему. Видите ли, в прошлом у меня всегда был простой быстрорастворимый овес, который я считал мягким и мягким. Но когда я начал экспериментировать с другими видами овса, я обнаружил, что при правильном приготовлении овсянка превращается в густую кремообразную кашу, которая отлично подходит для сезонных начинок.

В последнее время меня заинтересовали две комбинации топпинга, и вы найдете их в рецепте ниже. Один из них — смесь терпких вишен и яблок с добавлением нарезанного миндаля для хрустящей корочки. Другой — комбинация черники, цедры апельсина, йогурта, кокоса и семян чиа со щепоткой кардамона и небольшим количеством меда. Если положить их на горячую миску овсянки, из каждого блюда получится сытный, согревающий и питательный завтрак. Холодным утром они заставляют меня встать с постели, и я надеюсь, что они сделают то же самое для вас.🙂

Как приготовить овсянку

Овсянку приготовить несложно, но то, как вы ее готовите, будет зависеть от того, какой овес вы покупаете. Итак, в первую очередь, вы должны знать свой овес . В магазине, как правило, можно встретить следующие сорта:

  • Цельнозерновая овсяная крупа — Цельная овсяная крупа оставляет целое зерно. Следовательно, они готовятся дольше всех и требуют больше всего жидкости — 4 стакана воды на каждый стакан овса.
  • Овес стальной фрезерный — Моя любимая! Это крупно нарезанная овсяная крупа.Они готовятся быстрее, чем цельнозерновые овсяные хлопья, и в результате получается сытная кремообразная каша. Найдите инструкции по приготовлению овсяных хлопьев в рецепте ниже.
  • Старомодный овес — Старомодный овес или овсяные хлопья получают путем пропаривания овсяной крупы и превращения ее в хлопья. У них короткое время приготовления, 5 минут, и им требуется всего 2 стакана воды на каждую чашку овса. На своей кухне я чаще всего использую их для приготовления запеченной овсянки, овсяных хлопьев на ночь, овсяного печенья и без выпечки.
  • Быстрый овес — Быстрый овес похож на старомодный овес, но он дольше готовится на пару и более тонко раскатывается. Как и в случае с овсяными хлопьями по старинке, для приготовления 1 стакана овса требуется 2 стакана воды, но их приготовление занимает всего 1 минуту. Быстрая овсянка отлично подходит для тех дней, когда вы торопитесь, но для самой сливочной каши я рекомендую выбрать цельную овсяную крупу или стальной овес.

Чтобы приготовить овсяные хлопья, доведите до кипения необходимое количество воды или молока для вашего сорта овса и добавьте овсяные хлопья и щепотку соли.На этом этапе вы также можете добавить такие специи, как корица, кардамон или куркума. Уменьшите огонь до кипения и варите, периодически помешивая, пока каша не загустеет до желаемой консистенции. Затем залейте его любимыми начинками и наслаждайтесь!

Советы по рецептам овсянки
  • Если у вас нет глютена, обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес. Овес — это натуральный продукт без глютена, но многие из них перерабатываются на предприятиях, которые также обрабатывают продукты из пшеницы.Если у вас нет глютена, обязательно поищите сертифицированный безглютеновый овес, который перерабатывается на предприятиях без пшеницы и проверяется, чтобы убедиться, что он не содержит глютен.
  • Сохраните остатки! Ночная овсянка известна тем, что это отличный завтрак на вынос, но знаете ли вы, что вы можете приготовить обычную овсянку заранее? Заранее приготовьте большую партию и разложите по отдельным контейнерам. Утром разогрейте его на плите или в микроволновой печи и постепенно добавляйте воду или молоко по мере необходимости, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.Затем залейте его начинкой и закапывайтесь!
  • Добавьте немного соли. Овсянка, приготовленная только из воды и овса, может быть пресной. Если добавить немного соли, хлопья не станут солеными, но они подчеркнут ореховый вкус овса. Чтобы сделать это поверх, добавьте каплю кленового сиропа или меда, чтобы получился восхитительный сладко-соленый контраст.
  • Загрузите. Овсянка — отличный холст для всевозможных сытных начинок, а загрузка утренней миски овса поможет вам не насытиться до обеда! Я поливаю свою миндальным или арахисовым маслом или йогуртом и посыпаю измельченными орехами.Также подойдут свежие или сушеные фрукты, семена, шоколадная стружка и кокосовая стружка. Кроме того, перейдите в этот пост, чтобы найти идеи для приготовления пикантной овсянки!

Если вам нравится этот рецепт овсянки…

Попробуйте приготовить фриттату, блины без глютена, буррито на завтрак, шакшуку или любой из этих здоровых идей завтрака!

Как приготовить овсянку

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

На 4 порции

Это мой рецепт полезной овсянки. Он кремовый, сытный и восхитительный со всевозможными сезонными начинками! Ниже вы найдете несколько моих любимых комбинаций.

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 3 стакана воды
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • Щепотка корицы, мускатного ореха и / или кардамона, необязательно
Вариант 1: Яблоко и пирог вишня
  • Тонко нарезанное яблоко
  • Замороженная и размороженная вишня
  • Нарезанный миндаль
Вариант 2: Черника и кокос
  • Замороженная и размороженная черника
  • Апельсиновая цедра
  • Ложка греческого йогурта
  • Семена чиа
  • 000
  • 000 кокосовых орехов
  • Доведите воду до кипения в средней кастрюле.Добавьте овес и соль и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, периодически помешивая, 15–20 минут или до загустения. При желании добавьте корицу, мускатный орех или кардамон. Снимите с огня и дайте постоять две минуты. Подавать горячим с желаемой начинкой и по желанию с медом или кленовым сиропом.

Подходит ли овсянка для похудения? Преимущества и недостатки

  • Овсянка помогает похудеть, так как содержит растворимую клетчатку, благодаря которой вы чувствуете сытость.
  • Овсяные хлопья или овсяные хлопья — наиболее питательная и сытная форма овсянки, которую можно добавить в свой рацион.
  • Избегайте обработанной овсянки или овсянки быстрого приготовления и не добавляйте слишком много сахара в овсяные хлопья для максимальной пользы для здоровья.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference за дополнительными советами.

Овсяные блюда — популярный продукт для завтрака во многих странах мира, включая США, Швейцарию и Финляндию, которые рекламируются как полезные для похудания из-за здорового сочетания клетчатки, сложных углеводов и белка.Овсянка богата питательными веществами, такими как магний, цинк и клетчатка, которые могут помочь снизить уровень холестерина, помочь в похудании и улучшить здоровье кишечника.

«Овес помогает людям чувствовать сытость, уменьшает всплески сахара и снижает уровень инсулина. Это те свойства, которые заставляют вас чувствовать сытость и перестать есть», — говорит Хаим Росс, доктор медицины, гастроэнтеролог из NYU Langone at Great Neck Medical.

Однако не все овсяные хлопья одинаковы. Разница заключается в овсянке, из которой сделана овсянка.

Существует несколько типов овсяных хлопьев, включая стальной или ирландский овес, шотландский овес, овсяные хлопья или овсяные хлопья старого типа, а также овсяные хлопья быстрого или быстрого приготовления.Однако, если вы ищете наименее обработанные формы, то стальной и овсяные хлопья — ваш билет, который также считается самым здоровым.

Вот преимущества овсянки по отношению к поддержанию веса, а также некоторые потенциальные недостатки.

Польза овсянки для похудания

Овсянка содержит полезную смесь клетчатки, сложных углеводов и растительных белков, что делает ее полезной для похудания. Полстакана сухого Old Fashioned Quaker Oats содержит 150 калорий, три грамма жира, 27 граммов углеводов, пять граммов белка и один грамм природного сахара.Он содержит четыре грамма пищевых волокон и два грамма растворимой клетчатки.

Вот некоторые преимущества этого питательного блюда для здоровья и похудания:

Овсянка сохраняет чувство сытости и помогает регулировать стул. : Пищевые волокна, особенно растворимые, смягчают стул и облегчают его отхождение. Он также регулирует чувство голода, создавая чувство сытости. «Овес содержит растворимую клетчатку, которая образует гелеобразную формулу, которая может вызывать чувство сытости», — говорит Росс.

Овсянка помогает удерживать уровень сахара в крови от скачков: Еще одно преимущество овсянки в том, что овсянка квалифицируется как продукт с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс (ГИ) — это рейтинг продуктов, основанный на том, насколько они повышают уровень сахара в крови. Таким образом, низкий ГИ означает, что овсянка предотвращает слишком высокий скачок сахара в крови во время и после еды, что может помочь избавиться от голода дольше, говорит Росс. Скачки сахара в крови также могут вызывать усталость и головные боли.

5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

Поддержание нормального уровня сахара в крови, особенно для людей с диабетом, может предотвратить долгосрочные осложнения со здоровьем, такие как болезни сердца.ГИ овсяных хлопьев составляет около 55, что для сравнения примерно на 25 пунктов ниже, чем у цельнозернового хлеба.

Овсянка помогает контролировать инсулин. : Когда уровень сахара в крови повышается, поджелудочная железа вырабатывает инсулин — гормон, который помогает клеткам усваивать глюкозу, также известный как сахар в крови. Пища с низким гликемическим индексом, например овес, переваривается медленнее, что приводит к более постепенному повышению уровня сахара в крови. Поскольку инсулин позволяет клеткам поглощать сахар в крови, который организм превращает в жир, если его слишком много, низкий уровень инсулина связан с потерей веса.

Овсянка может помочь укрепить иммунную систему. : Один из видов растворимых волокон, бета-глюкан, содержится в овсе и помогает активировать клетки крови, борющиеся с инфекциями. Чтобы оставаться здоровым, вы можете вести активный образ жизни, придерживаться регулярного графика физических упражнений и либо терять, либо поддерживать вес.

Как есть овсянку для похудения

Хотя овсянка имеет несколько преимуществ для здоровья, люди должны помнить о потенциальных недостатках, говорит Росс. Вот чего следует избегать или о чем следует помнить при включении овсянки в свой рацион:

Не добавляйте слишком много сахара и примесей : Может возникнуть соблазн добавить немного сладости и жира в овсянку, что само по себе, как правило, очень мягкий. Но по словам Росс, калории из коричневого сахара, сливочного масла и сиропа быстро накапливаются. Вместо этого выберите фрукты. «Бросать туда пару ягод черники — отличная идея», — говорит он. «Бросать туда сахар — не лучшая идея».

Обратите внимание на размер порции : хотя рекомендуемый размер порции в полстакана сухого овса полезен, овсянка может быть очень калорийной и содержать много углеводов в больших количествах, — говорит Росс. Это может помешать достижению целей по снижению веса. Однако, в зависимости от вашего возраста, роста, веса и уровня физической активности, вам может подойти одна или несколько чашек овса.

Держитесь подальше от овса быстрого приготовления или ароматизированного овса : Хотя содержание калорий, жиров, углеводов и белка в различных продуктах овса схоже, их влияние на уровень сахара в крови различно. Поскольку овес быстрого приготовления обрабатывается более тщательно, в нем меньше клетчатки и, следовательно, более высокий гликемический индекс.

Хорошо сбалансированная, обезжиренная и здоровая диета должна включать больше продуктов с минимальной обработкой, таких как цельнозерновые, с низким значением ГИ. Точно так же следует избегать ароматизированного овса, поскольку он часто полон обработанного сахара, который не компенсируется волокном.

Не ешьте слишком много и слишком рано : «Когда я рекомендую клетчатку, я говорю людям, чтобы они начинали медленно, постепенно, постепенно», — говорит Росс. В противном случае вашему организму может быть сложно перерабатывать всю клетчатку, что может вызвать вздутие живота, запор и боль в желудке.

Люди должны начинать с овсянки два-четыре раза в неделю и постепенно переходить к ежедневным порциям, говорит он. Может быть полезно выпить большой стакан воды с овсянкой, чтобы помочь продвижению клетчатки через желудочно-кишечный тракт, чтобы уменьшить вздутие живота и боль в желудке.

Вывод от инсайдера

Овсянка может быть питательным и сытным дополнением к здоровому питанию. Его низкий гликемический индекс в сочетании с растворимой клетчаткой может помочь как при запорах, так и при потере веса.

Хотя никакие исследования напрямую не связывают употребление овсянки с потерей веса, исследования показали, что она эффективна для контроля аппетита. Его ингредиенты и питательная ценность делают его идеальным дополнением к режиму похудания.

Тем, кто вводит овсяные хлопья в свой рацион, следует начинать медленно и избегать быстрорастворимого и ароматизированного овса.

«Я рекомендую людям есть самый натуральный овес, который они могут найти», — говорит Росс. «Если есть правильные порции, это может помочь с проблемами желудочно-кишечного тракта и потере веса. Все в умеренных количествах».

Как приготовить овсянку — САМЫЙ простой рецепт с 6 вариантами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Простое руководство о том, как приготовить овсянку в горшочке быстрого приготовления и на плите.Советы и рекомендации по приготовлению идеальной кремообразной овсянки в обоих вариантах! Один рецепт овсянки с 6 вариантами и инструкциями как для плиты, так и для скороварки быстрого приготовления.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ на потом и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов.

ЗДОРОВАЯ ОВСЯНА ДЛЯ ЗАВТРАКА

Овсянка здесь является основным продуктом завтрака. Мои дети начинают утро почти каждый день с плотной тарелки овсянки, так что можете поспорить, что мы делаем МНОГО овсянки.

Нет ничего лучше, чем просыпаться от теплой миски овсянки холодным утром. Зимой мои дети всегда предпочитают горячий завтрак миске хлопьев.

Плюс, вы не сможете превзойти, насколько просто миску овсянки настроить. Вы можете подавать его просто с небольшим количеством молока или украсить своей любимой начинкой.

На протяжении многих лет мы тестировали все методы, о которых слышали.

Летом мы готовим классические овсяные хлопья на ночь, а затем наступает зима, когда это школьное безумие, это бросание между запеченными овсяными чашками и овсяными хлопьями в Instant Pot (серьезно, лучший для сумасшедшей школы утра) или успокаивающая миска классической овсяной каши, приготовленной со старомодной овсянкой.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ овсянки

Сегодня мы делимся 6 нашими любимыми рецептами овсянки, чтобы взбить эту классическую овсяную кашу на плите.

  1. Almond Joy
  2. Apple Cinnamon
  3. Banana Nut
  4. Blueberry
  5. Peanut Butter & Jam
  6. Strawberry

И у нас даже есть овсянка Keto Oatmeal, которая содержит всего 4 г чистых углеводов и 374 калорий. друзья.

В это подробное руководство о том, как приготовить лучшую овсянку, мы включаем инструкции по приготовлению овсянки в кастрюле быстрого приготовления и на плите.

А как насчет овсянки в мультиварке? Поскольку сегодняшняя статья посвящена поиску самого быстрого и простого способа приготовления полезной овсянки, мы решили не использовать рецепт овсянки в мультиварке.

ПОЛЕЗНА ВЕСЬ

Знаете ли вы, что миска овса богата клетчаткой, железом и белком? Использование сертифицированного безглютенового овса и молока без молока делает его питательным вариантом завтрака.

Согласно этой статье, некоторые преимущества овсянки для здоровья включают:

  • снижает уровень холестерина
  • является частью здорового питания и упражнений и помогает вам похудеть
  • снижает уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний

Плюс, это лучший вариант, чем холодные хлопья, особенно в январе и феврале, когда холодно.Я имею в виду тех, кто не жаждет теплого и сытного завтрака в эти холодные зимние утра.

ВИДЫ ОВСА

Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями?

Итак, стальной овес полезнее, чем овсяные хлопья? Всякий овес начинается с овсяной крупы — цельные, неразбитые зерна, поэтому стальной и овсяные хлопья на самом деле имеют одинаковый пищевой профиль, поскольку все они сделаны из цельной овсяной крупы.

Разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями:

  • Время приготовления — овсяные хлопья готовятся дольше, чем овсяные хлопья
  • Текстура — овсяные хлопья более крепкие и жевательные, а овсяные — мягче, поскольку они впитывают больше жидкости
  • Степень переработки овсяной крупы — овсяные хлопья измельчаются на куски, а овсяные хлопья пропариваются, прессуются и затем раскатываются в плоском виде
  • Поскольку стальной овес обрабатывается по-другому, большинство людей упоминают, что они дольше сохраняют чувство сытости до обеда.

ЧТО ТАКОЕ БЫСТРЫЙ ОВЕС?

Овес быстрого приготовления или быстрорастворимый овес является наиболее переработанным из всех сортов овса. Быстро приготовленный овес предварительно готовят, сушат, скручивают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Обычно они готовятся быстрее, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, поэтому они могут стать мягкими, если их готовить слишком долго.

ЕСТЬ ЛИ ОВСЯНКА ГЛЮТЕНА?

Овес, естественно, не содержит глютена, но иногда его можно перерабатывать на предприятии, где также перерабатываются продукты из пшеницы, что может привести к перекрестному загрязнению.Если вы чувствительны к глютену, важно проверить свои этикетки и выбрать бренд, сертифицированный без глютена.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ОВЕС:

В сегодняшнем руководстве о том, как приготовить овсянку, мы сосредоточимся на овсяных хлопьях. О том, как приготовить лучший стальной овес, вы можете прочитать ЗДЕСЬ:

Как приготовить кремообразную миску овсянки на плите:

  1. Соотношение жидкости и овсянки:

    Мой предпочтительный способ приготовления сливочный овес должен поддерживать соотношение жидкости и овсянки чуть выше 2: 1 .Для одной порции это примерно 1/2 стакана сушеных овсяных хлопьев и 1 1/4 стакана воды / молока.

  2. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь:

    Лучший способ равномерно приготовить овсяные хлопья — это довести до кипения жидкость на среднем огне. Затем добавьте овес и щепотку соли (это усиливает аромат). Для получения самой сливочной миски с овсяными хлопьями используйте молоко вместо воды.

  3. Периодически перемешивайте:

    Как только овес и жидкость снова закипят, уменьшите огонь до средне-слабого и время от времени помешивайте, пока овес не станет кремообразным, густым и пухлым — обычно около 10 минут или так.

ВАРИАНТЫ ОВЯСИ:

Есть множество начинок, которые вы можете добавить, чтобы сделать овсянку восхитительной.

  • подсластители: коричневый сахар ИЛИ кокосовый сахар
  • натуральный подсластитель или подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как мед, кленовый сироп без сахара, Sukrin Gold, фруктовый подсластитель, стевия и т. Д.
  • свежие или сублимированные ягоды: клубника, малина, черника , ежевика
  • ореховое или семенное масло: арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, масло из семян тыквы или подсолнечное масло
  • жареные кокосовые хлопья
  • измельченные орехи — орехи пекан, грецкие орехи, арахис,
  • семян — семена тыквы, семена подсолнечника
  • нарезанных бананов, киви, персиков, груш, нарезанных яблок и т. Д.
  • морось растопленного шоколада или шоколадных чипсов

Можно ли приготовить овсяную кашу в растворе быстрого приготовления?

Да, конечно! Приготовление овсянки в Instant Pot — один из моих любимых способов. Вы можете использовать стальной овес или овсяные хлопья старого образца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что инструкции по «Быстрому приготовлению» НЕ подходят для овса быстрого приготовления или быстрого овса, поэтому очень важно покупать правильный тип овса.

Этот рецепт овсянки быстрого приготовления полностью автоматизирован и занимает около 4 минут при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ.Мы включили полные инструкции внизу в карточку рецепта.

6 ВКУСНЫХ Вкус овсянки:

Ниже вы найдете наши любимые рецепты овсянки, щелкните ссылку или прокрутите карту рецептов до конца, чтобы увидеть полный рецепт:

Миндально-шоколадная овсяная каша — РЕЦЕПТ НА СНИЗУ

  • старомодные овсяные хлопья
  • несладкий какао-порошок
  • тертый кокос
  • нарезанный миндаль
  • кокосовая стружка
  • плавленый шоколад, для начинки (по желанию)

Apple Cinn

  • овсяные хлопья
  • молотая корица
  • нарезанные яблоки
  • нарезанные орехи пекан
  • капля миндальной пасты или финиковой карамели, для начинки (по желанию)

банановый орех

0 BOATMO — РЕЦЕПТ 9OT

030003

  • овсяные хлопья
  • банановое пюре
  • нарезанные грецкие орехи или орехи пекан 9000 6
  • нарезанных бананов, для посыпки
  • морось миндального масла или финиковой карамели, для начинки (по желанию)

Черничный овес — РЕЦЕПТ ВНИЗ

  • ваниль
  • нарезанный миндаль
  • свежая черника
  • морось миндального масла для заправки (по желанию)
  • Арахисовое масло и овсяные хлопья — РЕЦЕПТ НА СНИЗУ

    • старомодный арахисовое масло
    • клубничное варенье, джем / желе, домашнее или любимое производство
    • арахис, для топпинга
    • сублимированная клубника, для топпинга, дополнительно

    Клубничный овес

    • овсяные хлопья старомодные
    • ваниль
    • свежая клубника
    • плавленый шоколад для топпинга (по желанию) 900 06

    Другие идеи для завтрака:

    Как приготовить овсянку — шесть способов

    Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить идеальную миску овсянки в кастрюле быстрого приготовления или на плите? С этим простым руководством по овсянке вы сможете сделать и то, и другое! Один рецепт овсянки с 6 вариантами и инструкциями как для плиты, так и для быстрого приготовления.

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: миндальное веселье, яблоко, банан, голубика, шоколад и десерт из арахисового масла, корица, джем, орех, овсянка, клубника

    Порций: 2

    Калорийность: 321 ккал

    Автор: Келли

    Ингредиенты

    НАЧНИТЕ С ЭТОГО БАЗОВОГО РЕЦЕПТА ОВСЯНОЙ ВСЕХ ВКУСОВ: (можно удвоить или утроить для увеличения количества порций)

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, при необходимости без глютена
    • 1 1/4 стакана жидкой воды, миндального молока и т. Д.
    • 1/8 чайной ложки гималайской морской соли
    • необязательный подсластитель на выбор, кленовый сироп, мед, кокосовый сахар, стевия, эритрит и т. Д.

    Almond Joy

    • 1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или жидкого подсластителя с низким содержанием углеводов (по желанию)
    • 1/2 столовой ложки какао-порошка
    • 1 столовая ложка тертого кокосового ореха без сахара плюс еще для посыпки
    • 1 столовая ложка нарезанного или нарезанного ломтиками миндаль
    • растопленный шоколад, для посыпки (по желанию)

    Яблоко с корицей

    • 1/2 стакана нарезанных яблок Я использовал gala
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или низкоуглеводного жидкого подсластителя по желанию
    • сбрызнутый миндальным маслом или финиковой карамелью, для посыпки (по желанию)

    Банановый орех

    • 1/2 хорошо созревшего банана, хорошо протертое
    • 1 чайная ложка подсластителя на выбор, по желанию — кокосовый сахар, кленовый сироп, мед, SWERVE, стевия или подсластитель из плодов монаха
    • 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов или орехов пекан
    • Миндальное масло, арахисовое масло или финиковая карамель для начинки, по желанию
    • 2 столовые ложки u n подслащенный тертый кокосовый орех, необязательно для топпинга

    Черника

    • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка миндального масла, при желании еще можно добавить в топпинг
    • 1-2 чайные ложки кленового сиропа меда или низкоуглеводного жидкого подсластителя
    • 1 / 4 стакана свежей черники плюс еще для начинки

    Арахисовое масло и желе

    • 1/4 — 1/2 чайной ложки кокосового сахара, мед или подсластитель с низким содержанием углеводов, по желанию
    • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • 2 столовые ложки клубничное или малиновое варенье, джем или желе (домашнего или любимого бренда)
    • 2-3 столовые ложки гладкого или хрустящего арахисового масла плюс еще для заправки
    • 1 чайная ложка сублимированной клубники для топпинга, по желанию
    • 1/4 чайной ложки измельченного арахиса для топпинг, опционально

    Инструкции

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЕЧИ: НАЧНИТЕ ЭТО БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ КАБИНЫ ДЛЯ ВСЕХ ВКУСОВ:

    1. В кастрюлю среднего размера налейте жидкость и увеличьте огонь до среднего или сильного. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте соль и овсяные хлопья.

    2. Дать готовиться до густоты, кремовой консистенции и пухлости (около 10-15 минут в зависимости от желаемого уровня кремообразности), время от времени помешивая, чтобы избежать прилипания.

    3. Разложите по тарелкам и подавайте с молоком (без молока) и подсластителем, если хотите.

    МИНДАЛЬНАЯ РАДОСТЬ

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемой кремообразности, добавьте какао-порошок, кокос и подсластитель, если используете, до полного смешивания.Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию и при желании сверху добавьте кокос, измельченный миндаль и растопленный шоколад.

    ЯБЛОЧНАЯ КОРИЧКА

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразной консистенции, добавьте яблоки, корицу (и подсластитель, если необходимо) до полного перемешивания.

    2. Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока, если хотите, и сверху добавьте нарезанные яблоки и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

    БАНАНОВЫЙ ОРЕХ

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте пюре из банана и корицы до полного перемешивания.

    2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию, сверху добавьте ломтики свежих бананов, грецкие орехи и сбрызните миндальным маслом или финиковой карамелью перед подачей, если хотите.

    ЧЕРНИКА

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемой кремовой консистенции, добавьте ваниль и чернику (и подсластитель, если хотите) до смешивания.

    2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию. Перед подачей добавьте свежую чернику и миндальное масло.

    АРАХИСОВОЕ МАСЛО И ДЖЕМ

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразной консистенции, добавьте подсластитель (если используется), арахисовое масло, джем и ваниль, пока они не смешаются.

    2. Разложите по тарелкам и подавайте с большим количеством молока и при желании сверху сбрызните арахисовым маслом, джемом, лиофилизированными ягодами и измельченным арахисом.

    КЛУБНИКА

    1. Когда базовый рецепт достигнет желаемого уровня кремообразности, добавьте клубнику (и подсластитель, если хотите) до полного перемешивания.

    2. Разложите по мискам и подавайте с большим количеством молока по желанию, при желании сверху добавьте ломтики свежей клубники и растопленный шоколад.

    ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАЗОВОГО РЕЦЕПТА В БЫТОВОЙ ЧАСТИ:

    1. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТИ ИЗМЕРЕНИЯ:

      3 стакана овсяных хлопьев

      5 1/2 стакана воды

      Чтобы избежать прилипания, слегка смажьте внутреннюю поверхность кастрюли вашего Instant Pot с кокосовым маслом или кулинарным спреем.

      Добавьте овес в кастрюлю быстрого приготовления, а затем молоко.

      Закрепите крышку и закройте вентиляционное отверстие.

      Нажмите кнопку MANUAL (или PRESSURE COOKER для новых моделей Instant Pot) и установите значение 4 минуты.

      После того, как овсяные хлопья закончатся готовиться, дайте естественному спаду давления (около 10-15 минут).

      После того, как давление упадет, откройте крышку и хорошо перемешайте овсянку. Любая лишняя жидкость впитается при охлаждении.

    Примечания к рецепту

    * ВНИМАНИЕ: информация о питательной ценности не включает начинки

    Факты о питании

    Как приготовить овсянку — шесть способов

    Количество на порцию (1 г)

    калорий 323 калорий из жиров 15000 калорий

    % Дневная норма *

    Жир 17 г 26%

    Углеводы 24 г 8%

    Клетчатка 12 г 48%

    Белок 13 г 26%

    5

    факты предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM.Для обеспечения точности лучше производить собственные расчеты. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Запеченная овсяная каша в 1 миске | Пристрастие Салли к выпечке

    Запеченная овсянка — это хлебный пудинг на завтрак! Этот простой рецепт, сделанный из нескольких полезных ингредиентов, можно собрать в одной миске, и вы останетесь довольны этим все утро.

    Что такое запеченная овсянка?

    Запеченная овсяная каша — это горячая запеканка для завтрака, приготовленная из овса, молока и других продуктов питания. Овсяная каша быстрого приготовления или овсянка быстрого приготовления имеют кремообразную консистенцию, но запеченная овсянка, как хлебный пудинг, сочетает в себе жевательную, мягкую и сливочную массу в одной запеканке. Вы можете добавить ягоды для сочной лопаты и грецкие орехи для получения хрустящей корочки. Этот рецепт завтрака — мечта любителей текстуры, и ваша духовка сделает всю работу.

    По сути, запеченная овсянка — это обычная овсяная каша с еще большей текстурой. Если вы ищете индивидуальный размер порции, попробуйте мои запеченные овсяные чашки. Мне нравится аромат яблочной корицы!

    Можно заранее испечь овсянку и разогреть ее для быстрого завтрака в течение недели. Именно этим я и занимаюсь, и вся семья, включая маленькую дочь, ОБОЖАЕТ это. Занятые родители обязательно оценят удобство!

    Видеоурок: Как приготовить запеченную овсянку

    Эта запеченная с чаем овсяная каша наполнена согревающими специями, такими как корица, кардамон и мускатный орех.

    Ингредиенты
    2 стакана овсяных хлопьев без глютена
    2 чайные ложки разрыхлителя
    Щепотка корицы
    Щепотка кардамона
    Щепотка мускатного ореха
    1/2 чайной ложки ванили
    Щепотка ягод годжи
    1 1/2 стакана пюре из бананового пюре
    2 чашки миндального молока или молока кешью
    Фрукты для украшения
    Посыпать миндальным маслом

    Истории по теме

    1. Разогреть духовку до 350 ° F.
    2. Смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех, ваниль, ягоды годжи, бананы и молоко в миске.
    3. Украсить смесь выбранными фруктами.
    4. Выпекать от 15 до 20 минут.
    5. Смажьте запеченную овсянку миндальным маслом.

    2. Простая запеченная овсянка

    Фото: Getty Images / Daniele Orsi

    Если вы ищете суперпростой рецепт запеченной овсянки, эта надежная формула никогда не подведет. Вы также можете поменять ингредиенты, которые есть у вас под рукой.

    Ингредиенты
    Миндальное молоко (или альтернативное молоко по выбору)
    Замороженные ягоды
    Рубленые орехи, например, нарезанный миндаль
    Овсяные хлопья

    1.Смешайте овсяные хлопья, миндальное молоко и орехи.
    2. Смажьте сковороду — как форму для запекания — и выложите на дно ягоды.
    3. Выложите сверху смесь овса, миндального молока и орехов и запекайте при температуре 350 ° F примерно 30 минут.

    3. Овсянка с запеченными бананами и черникой

    Комбо из бананов и черники в рецепте запеченной овсянки от Эллы Вудворд из Deliciously Ella очень сладкое. Он также содержит грецкие орехи, семена подсолнечника и корицу.

    4.Батончики из запеченной овсянки

    В этом рецепте есть все. «Это как смесь овсянки, кекса и овсяного кекса», — пишет Ники Сайзмор из From Scratch Fast. «Они портативные, золотистые снаружи, мягкие в центре и неотразимо сладкие».

    5. Овсяная каша, запеченная с арахисовым маслом и желе

    Поднимите свою любовь к PB&J на новый уровень с этой запеченной овсяной кашей, которая по вкусу похожа на сэндвич… но лучше.

    6. Овсянка, запеченная по-вегански, с яблоком

    Сможете ли вы просыпаться от уютной запеченной овсянки, наполненной яблоками, согревающей корицей и изюмом? Нет.

    7. Овсянка, запеченная с морковным пирогом

    Слушайте, любители морковных пирожных, потому что этот для вас. Этот рецепт содержит измельченную морковь, грецкие орехи, кленовый сироп, специи и немолочное молоко, чтобы вы могли позавтракать, как десерт.

    8. Овсяная каша, запеченная в тыкве

    Эта овсяная каша, запеченная в тыкве, не только идеальна для осени.После того, как вы попробуете, вы захотите наслаждаться им круглый год.

    LEAVE A RESPONSE

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *