Разменные бургеры

«Золотые арки» McDonald’s впервые с большой помпой зажглись на Пушкинской площади в Москве 31 января 1990 года.

Приблизительно 38 000 советских людей часами выстраивались в очередь за тем, о чем они могли слышать, но никогда не пробовали: гамбургер из Макдональдса.

«Все, что я помню, это то, что мы долго ждали», — сказала 78-летняя Елена Николаевна, бывшая заводчанка, приехавшая на празднование 30-летия.

«Мне казалось, что я ем саму Америку», — сказал 53-летний Андрей, вспоминая свой первый укус через месяц после первого открытия. «Очереди были огромными».

Запуск в Москву установил рекорд компании на тот момент, когда за один день было обслужено наибольшее количество клиентов.

Это событие было неразрывно связано со стремлением россиян к рыночным реформам в западном стиле в рамках политики перестройки или реструктуризации бывшего советского лидера Михаила Горбачева.

Начавшаяся в 1986 году перестройка принесла советскому обществу новую открытость, но не дала быстрых путей к исправлению глубоко испорченной командной экономики СССР.

Сцена на Пушкинской площади как бы обнажила эти противоречия; в то время как нехватка предметов первой необходимости была обычным явлением в советских магазинах, в McDonald’s — почти волшебным образом — никогда не кончались продукты.

Секрет заключался в том, что компания вела переговоры о создании частного производственного предприятия в Советском Союзе — что было неслыханно в то время — при этом импортируя 80% всего остального, что было необходимо.

Это было эффективно, но далеко не идеально; компания работала в убыток. Были проблемы и с точки зрения советского потребителя, так как средняя стоимость еды превышала половину дневной заработной платы.

Звонок в Макканаду

Не секрет, что этот символ Америки был введен в Советский Союз — на самом деле он был канадским.

Генеральный директор McDonald’s Canada, гражданин Канады американского происхождения Джордж Коэн, впервые ухватился за идею открыть McDonald’s в Советском Союзе после того, как привел советских представителей в McDonald’s во время Олимпийских игр 1976 года в Монреале.

Советским властям нравилась еда и, более того, они восхищались обслуживанием.

Москва готовилась к проведению своих летних игр 1980 года и искала способы накормить иностранных туристов чем-то быстрым, знакомым и вкусным, сохраняя при этом их гордость.

«Канадская компания придавала нейтральный характер всей установке, — сказал« Голосу Америки »Марк Карена, нынешний генеральный директор McDonald’s в России.

Политика холодной войны, включая решение США бойкотировать игры 1980 года из-за советского вторжения в Афганистан, в конечном итоге сорвала сделку.

Тем не менее, спустя несколько лет и сотни часов переговоров Горбачев одобрил «Золотые арки» как часть своего стремления к переменам.

«Макдональдс был больше, чем открытие простого ресторана, — сказал Карена, — он стал символом открытия СССР для Запада.”

Сервис с улыбкой

Просмотр архивных видеороликов, доступных на YouTube, — это все равно что войти в временную деформацию в отношениях между Москвой и Вашингтоном.

«Говорят, что Запад плохой, но мне нравится эта еда», — сказал молодой покупатель, опрошенный на открытии магазина в 1990 году.

«Нас интересовала другая жизнь и как она выглядела», — сказал «Голосу Америки» Георгий, ветеран армии в отставке.

«McDonald’s просто сделал мир шире.Сейчас это не так », — сказал он.

Теоретически он имел в виду нынешнее плохое состояние американо-российских отношений, хотя на самом деле он только что закончил Биг Мак.

Самое долгое наследие McDonald’s в России может заключаться в услугах в западном стиле, которые компания впервые предложила здесь.

После размещения разового объявления в ведущей газете « Московский комсомолец » было отправлено 30 000 заявок. Было выбрано чуть более 600 финалистов.

«Я помню, как ждала автобус, смотрела на вывеску« Макдональдс »и плакала», — сказала Светлана Полякова, которую наняли переворачивать гамбургеры.

«Я думала, что у меня получилось», — добавила Полякова, ныне директор компании по связям с общественностью в России.

Выбранные были молоды и энергичны, у них был небольшой опыт или совсем не было.

Вот в чем дело. По словам Анны Патруниной, одной из первых кассиров, а ныне вице-президента по операциям, сотрудники McDonald’s по замыслу не имели вредных привычек, связанных с мрачным недружелюбным обслуживанием в советских кафе.

«Нас спросили:« Можете ли вы улыбаться восемь часов подряд? » Мы все, конечно, сказали «да», — сказала она «Голосу Америки», — но оказалось, что это сложнее, чем вы думаете ».

Улыбка была теплотой, которую легко распространить в советских домах, но не была частью общественной жизни. Это было чуждо. Это было странно. Это был американец.

Новые времена, новые правила

Сегодня хорошее обслуживание в России — обычное дело, и McDonald’s тоже.

В настоящее время у компании более 700 магазинов по всей стране, и 98% поставок компании теперь осуществляется на местном уровне.

«Мы российская компания, и мы всегда были российской компанией», — говорит Карена, гражданин Швейцарии и единственный иностранец в штате.

Но не все довольны.

«Мне не нравится их фастфуд. Я никогда не пробовал », — сказал 58-летний Эльчин, бизнесмен, переехавший в Москву из Баку, Азербайджан, 30 лет назад, добавив, что предпочитает домашнюю еду.

«Украинский борщ, русские пельмени, армянское шашлык… теперь это еда, которую можно отведать», — сказал он.

«Ничего против У.С. Но я люблю классику », — сказал он.

15 лучших ресторанов Москвы

Еще одно прекрасное место, где можно попробовать настоящую русскую кухню, — это фермерский ресторан «Лавка Лавка» , где подают вкусные местные (часто органические) продукты. Каждый пункт в меню имеет имя фермера, который предоставил для него ингредиенты. Еще одно аутентичное место, но с изюминкой, — это сибирская кухня , ресторан Чемодан : у них есть отличные рецепты из северной рыбы и блюд из оленины.

Когда будете готовы, окунитесь в аутентичную и немного суровую обстановку в Рюмочная , Столовая N10 или даже Бар Засада , если вы оказались у метро Первомайская или посетили Измайловский парк .Цены будут низкими, еда — традиционной, впечатления — малозначительной и светлой.

И последнее, но не менее важное, нельзя пропустить Чайхона N1 и Хинкальная N1 . В них подают жемчуг узбекской и грузинской кухни соответственно.

13 блюд, рассказывающих историю современной Москвы

Война, голод и некоторые из величайших обреченных социальных экспериментов в мире изменили то, как Москва питается.

Москва, европейский мегаполис на западном фланге Азии, всегда была ареной для конкурирующих культур.Его кухня ничем не отличается. Древние основы озимых зерновых, корнеплодов и капусты обросли лесами с обеих сторон: восточные всадники привозили мясо на палках, западные мастера приносили выпечку, а придворные французские повара приходили и топили все это в сливках.

Здесь тоже есть место истории: война, голод и некоторые из величайших обреченных социальных экспериментов мира — от крепостничества до коммунизма и бандитского капитализма — все изменило то, как Москва питается. Итак, в духе всех этих грандиозных неудач мы — русский шеф-повар и американский писатель — попытаемся здесь сократить богатую историю этого непознаваемого города до 13 блюд, с некоторым имперским прошлым, но с особым акцентом на последние десятилетия. кулинарных пароксизмов, когда Москва вышла из советской дремоты.

Салат Оливье

Чтобы представить себе длительный брак между французской и русской кухнями, представьте себе Петра Великого во время дипломатического визита в Париж в 1717 году, «чужестранца этикета», который встречает семилетнего мальчика-короля Людовика XV и поднимает его. воздух из чистого элана. Эти вещи просто не делались, и тем не менее они были.Радостное (а часто и завистливое) увлечение Питера всем, что связано с французским, охватило, в том числе, и кухню. Он привел в свои дворцы французских поваров, а затем его примеру последовала и меньшая знать, а когда в Москве появились первые рестораны, они тоже говорили по-французски. В ресторане «Эрмитаж», который был открыт с 1864 года до 1917 года, поваром был бельгиец, франкоязычный бельгиец Люсьен Оливье, и он приготовил салат, который представлял собой совершенно безудержное сочетание французских вкусов и русских ингредиентов: тетерев! Язык телячий! Протомайонез! Ингредиенты теперь тяготеют к прохожим — отварная говядина, маринованные огурцы, различные овощи, заправленные майонезом, — и это стало основным продуктом русской кухни, особенно на Новый год.И да, если вы когда-нибудь видели одинокую Ensalada Rusa , увядающую за чиханьем испанского тапас-бара, она должна быть преемницей Olivier. Но в Москве вам стоит съесть вариант матрешки, рецепт которой не является оригинальным, но в нем есть что-то из того царского богатства: раки, перепела, осетровая икра и ремулад под полупрозрачной заливной юбкой за 990 рублей (16 долларов США).

Варенье

Есть своеобразное выражение, связанное с розливом вещей в бутылки — молния в бутылках, лето в банке и т. Д.- что здесь очень уместно. В чем конкретно разливается варение (варенье)? Намного больше, чем просто фрукты. Эти джемы, которые, как правило, тоньше западных сортов — с цельными ягодами или кусочками фруктов в сиропе — разливаются по бутылкам с большим количеством русских черт. Это русская любовь к деревне. Глубокая дачная культура дачных и личных садов. Традиционная натуропатия (малиновое варение с чаем борется с лихорадкой). И, прежде всего, здесь разливается дружба: варений , приготовленные из переизбытка фруктов на даче, — самый типичный российский подарок, настоящий подарок от природы даже в часто циничном сердце крупнейшего мегаполиса Европы.Гости, которым не хватает дружбы на всю жизнь в Москве, могут приобрести прекрасное варенье в любом магазине «Лавка Лавка» (мы рекомендуем нежное варенье из молодых сосновых шишек) или, что любопытно, во многих магазинах Армении.

Хлеб Бородинский

Клинически звучащее название классика Льва Ауэрмана 1935 года Технология хлебопечения ( Технология выпечки хлеба) не обещает сцинтилляции. Но рецепт ржаного хлеба Ауэрмана навсегда изменил русский хлеб.Более старая легенда гласила, что хлеб был испечен темным для траура женщиной, овдовевшей в Бородинском сражении в 1812 году, но настоящее рождение хлеба произошло по рецептам Ауэрмана. Бородинский хлеб Ауэрмана — это модификация сладкого солодового балтийского хлеба, на 100% состоящая из ржаного хлеба с использованием тмина или аниса. Рецепт немного изменился — сегодня это 80% ржаной и 20% пшеничной муки высокого экстрагирования, и в ней больше используется кориандр, чем тмин. Но его вкус (сладкий, жевательный), а также характерная форма L7 — глубокий кирпич хлеба — сделали его легко узнаваемым как традиционный, повсеместный, повсеместный московский хлеб.Его можно купить везде, но на элитных рынках «Азбука вкуса» есть надежно хорошая нарезанная версия.

Гречка Гречка

Присмотритесь к тем россиянам, которые проследили за своими деньгами, чтобы жить в Лондоне, или отдыхают на Кипре или в Анталии. Посмотрите на легкую меланхолию, которую не могут стереть даже капучино или солнечный свет. Это не потому, что русские по натуре мрачны; вероятно, потому что не существует настоящего гречка за пределами России и Украины, и это ужасно.Гречка и крупа — гречка (или гречка в Санкт-Петербурге) — глубоко укоренились в культуре. Это военное воспоминание: на праздновании Дня Победы 9 мая на военных кухнях подают гречку, как на фронте. Это кусочек российской истории, который находится где-то между овсянкой и кускусом. В Москве кушайте его в «Докторе Живаго» с молоком (180 руб. / 2,90 долл. США) или грибами (590 руб. / 9,50 долл. США) и радуйтесь.

Салат Мимоза

Этот фантастически выразительный салат из яиц и рыбных консервов — свидетельство советской изобретательности — это главная загадка, заставляющая сверкнуть резко ограниченную пищевую цепочку, — и всеобщее человеческое волнение, связанное с наслаиванием многослойной пищи. Геологическое творение начинается с нижнего слоя рыбы, затем слоев тертого вареного картофеля, майонеза, тертого сыра, тертой моркови, сладкого лука, нарезанных кубиками яичных белков, а затем покрывается блестящей желтой крошкой вареного яичного желтка. Он сидит на тарелке, ослепляя, как цветущее дерево мимозы, в честь которого оно названо.Вкус? Что ж, это обычная еда. Купите немного в любом магазине братьев Караваевых — отличная сеть гастрономов продает их по цене 650 рублей (10,40 доллара США) за килограмм.

Шашлык

Кажется странным, почти невозможным представить время в России до шашлыка. Это мясо на палке, то, что все люди должны были иметь в меню, по крайней мере, со времен Прометея. Но шашлык в том виде, в каком мы его знаем — кубики маринованного мяса, приготовленные с овощами на мангальном гриле, — не пользовался популярностью в России до начала 1900-х годов.И из-за отсутствия подходящего мяса на протяжении большей части советских времен (не было стада мясного скота, только молочные), в поздний советский период мы начинаем отсчет шашлыка. Несмотря на его относительно недавнее (повторное) появление, сейчас это повсеместный феномен гриля в России, долгожданный летний ритуал.

Плов

Большая часть русской кухни заимствована из Средней Азии и востока на протяжении тысячелетий (пельмени кто-нибудь?), Но плов — яркий пример того, как целое восточное блюдо попадает прямо в русские семьи.После распада Советского Союза и потрясений во многих центральноазиатских советских республиках в конце 80-х — начале 90-х годов началась массовая экономическая миграция в Москву. Жители Центральной Азии сегодня являются источником жизненной силы московской рабочей силы (часть до 10–12 миллионов мигрантов из Центральной Азии, проживающих в России), и плов — рис, приготовленный на пару с мясом и овощами — перекочевал из общин мигрантов в дома Москвичи везде. Он заработал неудачную репутацию продукта, который могут съесть даже привередливые дети, поэтому сейчас готовят много беспокойного домашнего плова.Но вы можете получить полностью выраженную узбекскую версию на Даниловском рынке, в Интернете на сайте plov.com или в Food City — московском Цукидзи, где царит серфинг и дерн.

Большой Мак

Так много трудностей в американо-российских отношениях сводятся к одной фундаментальной проблеме отношения: американцы (это половина этого писательского дуэта) были невероятно, печально самодовольными на протяжении всего распада Советского Союза. Мы ошибочно приняли советскую неудачу за американскую победу, и это имело все значение.При чем здесь Биг Мак? Что ж, когда в 1990 году на Пушкинской открылся первый в России «Макдональдс», и 5000 человек стояли в очереди, чтобы насладиться первым вкусом Америки, мы, вернувшись домой, в штаты, приняли это за кулинарное и коммерческое превосходство. Но произошло нечто более сложное: россиянам так долго и с такой силой отказывали в западных товарах, что любая внешняя идентичность была крайне необходимым кислородом. И долгосрочная победа, поскольку McDonald’s продолжает процветать в постсоветской России, действительно принадлежит местной компании, которая использовала более качественные ингредиенты, чем в США.S. и создал сеть, которая имела успех не благодаря своей американской идентичности, а благодаря своим российским модификациям. Мы бы не рекомендовали есть в любом Макдональдсе, особенно когда есть Теремок для вашего фаст-фуда, но выпить газировку в первоначальном месте — это один из способов сесть и поразмышлять о грехе высокомерия. И пользоваться бесплатным туалетом и Wi-Fi.

Шаурма

Жемчужина короны левантийских мясных блюд, возможно, самое лучшее уличное мясо в мире: шаурма.Впервые он прибыл в Москву с шаурмой напротив торгового центра «Пассаж», открытого в начале 90-х сирийскими поварами, которые поразили массы своим шипящим, вращающимся, приправленным пряностями мясным магазином. Очереди, тянувшиеся к сотням людей, не были редкостью в те бурные дни. И хотя первоначальное место было закрыто много лет назад, московская шаурма только выросла оттуда и превратилась в зверя, каким он является сегодня, где вы, вероятно, найдете курицу, капусту, майонез и жидкий томатный соус, которые объединяются, чтобы сделать Левант настоящим далекая память.

Fish Tartare aka Sashimi

Одним из результатов вышеупомянутого американского самодовольства стало то, что Запад, казалось, был удивлен тем, как быстро Россия 1990-х годов ассимилировала некоторые из наиболее жестких капиталистических черт, включая, но не ограничиваясь, явное потребительство. Новая московская элита в этом преуспела. Что может быть более заметным, чем воссоздание сдержанной эксклюзивной японской кухни из морепродуктов в хаотичном мегаполисе Москвы, не имеющем выхода к морю? Сама невероятность высококлассных суши и сашими в Москве во многом подпитывала его привлекательность, и даже несмотря на то, что тенденции ушли от суши, вы все же можете сказать об эмоциональной привязанности, которую класс олигархов имеет к этим формирующим тратам денег.Ресторан Sumosan открылся в Москве в 1997 году и с тех пор расширился до Монте-Карло и Лондонграда, где они подают блюдо, которое они называют рыбным тартаром, среди прочего, в своих ресторанах и через свою службу кейтеринга на частных самолетах.

Рулет Блю Чиз

Если первые элитные суши-рестораны в Москве были легкомысленным краем феномена еды, то сеть «Якитория», основанная в конце 1990-х, демократизировала их, выпустив суши-роллы по доступным ценам, соответствующие местным вкусам.Ролл Blue Cheese Roll, доступный теперь в их меню, кажется вершиной (или надиром) русского ролла: лосось, копченый угорь, огурец, сливочный сыр, соус Blue Cheese. Возможно, это не мечта Дзиро, но настоящий русский средний класс, который может честно работать, получать значительную зарплату и есть причудливый суши-ролл в конце недели, как и все мы, — это то, о чем стоит мечтать. Ролл Блю Чиз, Якитория, 417₽ (US $ 6.70)

Хинкали

Если вы американец, то задумывались ли вы, почему тако захватили среднюю Америку, а сопе остаются практически неизвестными? Любопытно, как страна может усваивать одни продукты у своих соседей и при этом оставаться в блаженном игнорировании других. Этим можно объяснить то, что произошло два года назад в Москве, когда город, казалось бы, впервые обнаружил удивительную вещь — хинкали , клецки из южного соседа России, Грузии.Очень быстро он вошел в моду, и косяки хинкали разрослись по Москве, как грибы после дождя. Но это было не только это блюдо: то, что они подавали, было чем-то вроде воображаемого южного, сибаритского образа жизни Кавказа, как обещано в названиях ресторанов, таких как Est ’Khinkali Pit Vino ( Eat Khinkali Drink Wine ). Лучше всего делать ставки на величественный Сахли, около 100 рублей (1,60 доллара США) за мягкие пышные пельмени или более модернизированное кафе Хинкальная на улице Неглинной, 100 рублей (0 долларов США).80) пельмени.

Буррата

Мы назвали буррата — да, эту итальянскую алхимию из сыра и сливок — Идеальным Блюдом Москвы 2018, хотя бы потому, что это Блюдо Момента, готовое к употреблению на пике его причудливости сейчас и в равной степени готовое к быть замененным, когда город решит двигаться дальше. Прочтите мастерскую статью Анны Масловской о том, почему и где есть буррат в Москве.

Верхнее изображение: Салат Оливье с курицей. Автор фотографии: Kvector / Shutterstock

ресторанов рядом с достопримечательностями Москвы — список лучших

На главную / Советы путешественникам по России и важные советы / Лучшие рестораны рядом с самыми известными достопримечательностями Москвы

Хотите удовлетворить свой вкус, исследуя известные достопримечательности Москвы? мы вас прикрыли! Москва, историческая столица мегаполиса России, буквально трещит по швам невероятными зданиями и достопримечательностями, олицетворяющими богатую историю и культуру страны.

Прогуливаясь по историческим улицам, вы будете постоянно трепетать перед величественной архитектурой, которая ждет вас на каждом шагу. Все эти экскурсии могут по-настоящему возбудить аппетит, поэтому мы составили список лучших ресторанов, кафе и фаст-фудов возле самых известных достопримечательностей Москвы. Возможно, вы слышали о богатой русской культуре питания, поэтому вы можете испытать ее в некоторых из этих мест!

В то время как мы сосредоточились в основном на ресторанах подают блюда русской кухни (от изысканных до недорогих закусок), есть Московская закусочная готова удовлетворить почти все желания, поэтому мы включили несколько международных вариантов для вас.

Рестораны поблизости Государственный Исторический музей

Кафе Юлина Кухня

Кафе / Русская и Европейская

Рядом с Государственным Историческим музеем находится кафе «Юлина Кухня», уютное и уютное кафе, принадлежащее российской актрисе и ведущей кулинарного шоу Юлии Вёцкой. Здесь вы можете попробовать рецепты Юлии, которые отражают ее современный домашний взгляд на традиционную русскую кухню и мировые кулинарные тенденции, приготовленные из местных сезонных продуктов.

Полки, имитирующие домашнюю кухню в деревенском стиле. и шкафы с тарелками, чайниками, бутылками вина и рецептом Джулии. книги у стен с медными горшками и свисают с потолка.

В меню представлены такие популярные блюда русской семьи, как булочки «Строганов» из говядины с картофельным пюре, говяжий борщ с тостами из ржаного хлеба и русский салат с лососем, шпинатным соусом и красной икрой. Вы также можете найти блюда, вдохновленные другими странами, такие как салат с мятным булгуром и соленым лососем, салат из копченой курицы с соусом цацики, лазанья с курицей и грибами и многое другое.

Диапазон цен: Сеть прибл. 550 — 1300 рублей
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 10:00 до 22:00
Адрес: ул. Большая Грузинская, 69
Ближайшее метро: Охотный ряд, Театральная, Площадь Революции
Trip Advisor

________________________

Брусника

Кафе / Русская и европейская

В нескольких минутах ходьбы от Государственного исторического музея находится кафе быстрого обслуживания «Брусника», где можно быстро перекусить или сесть за вкусную еду, которую можно взять с собой в кошелек.Кафе названо в честь ягоды брусника , произрастающей по всему русскому северному лесу. Интерьер кафе оформлен в современном и стильном стиле с элементами лесной эстетики. Кисло-сладкие ягоды brusnika богаты питательными веществами и витаминами, что отражает ценности кафе — свежую, вкусную и здоровую пищу.

«Брусника» — это московская интерпретация американского формата фастфуд / закусочной. Это быстро, вкусно и потрясающе, предлагает более 230 блюд, в том числе настоящую русскую кухню, а также другие традиционные европейские блюда, которые готовятся каждый день.Их полки забиты товарами, которые можно купить на дом, от салатов, горячих блюд, гарниров, супов и бутербродов до тортов, печенья, пирогов, выпечки и булочных.

Диапазон цен: 250 — 300 руб.
Часы работы : с воскресенья по субботу с 8:00 до 23:00
Адрес : Большой Кисловский переулок 1/12
Ближайшая станция метро : Арбатская или Александровский сад
Facebook
Контакт: +7 495 626 22 31

________________________

Рестораны у стен и башни Кремля

Grand Café Dr.Живаго

Кафе и ресторан изысканной кухни / Русский

Доктор Живаго находится всего в квартале от Кремлевские стены и в нескольких минутах ходьбы от Красной площади. Несущий имя культовый любовный роман, ресторан стремится создать собственный интригующий сюжетная линия, раздвигая границы между старинной русской кухней и современной переосмысление.

Ресторан, вдохновленный образами романа, отличается экстравагантным декором с явно советскими нотками.Изысканные архитектурные детали освещены естественным светом, льющимся из окон от пола до потолка, выходящих на стены Кремля. Смелое и творческое использование красного и белого подчеркивает каждую деталь ресторана, включая стеклянную посуду, красные стулья и красивые подвесные красные светильники. В меню представлены традиционные русские блюда в современной интерпретации, в том числе солянка, (русский суп) с рыбой или мясом, борщ по-московски и бефстроганов. У них есть впечатляющая коллекция водки, а также исключительно хорошо укомплектованный бар.Если вы планируете заказать элитную водку и икру, будьте готовы потратить немного больше, чем указано в нашем ценовом справочнике ниже!

У Доктора Живаго есть дресс-код, общение запретить «спортивную одежду» и «пляжную одежду». Ресторан — это очень загружен во время завтрака по выходным, поэтому, если вы планируете приехать здесь в пятницу, субботу или воскресенье утром сделайте заказ в минимум за две недели.

Диапазон цен: 1500 — 2500 руб.
Часы работы : Круглосуточно
Адрес : Моховая улица, 15/1
Ближайшее метро : Охотный рейд
Сайт : drzhivago.ru
Контакт : +7 499 922 01 00

________________________

Корчма Тарас Бульба

Ресторан / Русский и украинский

Окунитесь в настоящую украинскую кухню в ресторане «Кормча Тара Бульба». Все, от декора до официантов в традиционных украинских нарядах, живая народная музыка и традиционные украинские блюда — все вместе создает теплую и уютную атмосферу.Вход наполнен красивыми цветами, а стены задрапированы виноградной лозой, что делает идеальное место, чтобы сделать фото для Instagram. Цветочная тема переходит в столовую, где цветы нарисованы вдоль стен наряду с красочными произведениями искусства и картинами.

В меню представлены разнообразные традиционные домашние блюда. тарелки. Попробуйте их окрошак с квасом , холодный летний суп. из свежих сезонных продуктов и русского ржаного хлеба. Если вы ищете что-нибудь теплое и сытное, попробуйте их отличную курицу по-киевски, приготовленную с куриное филе в яйце и панировочных сухарях с чесноком и маслом петрушки начинка.

Диапазон цен : 200-800 рублей на человека
Часы работы : с понедельника по воскресенье с 9:00 до 12:00
Адрес : ул. Моховая, 8
Ближайшая станция метро : Библиотека имени Ленина
Веб-сайт : tarasbulba.ru Facebook
Контакт : +7 985 644 85 44

________________________

Рестораны у Третьяковской галереи

Ресторан Братья Третьяковы

Ресторан высокой кухни / Русская и европейская

После осмотра Третьяковской галереи возьмите посетите Братскую Третьяковку, традиционный русский ресторан, известный своими современная интерпретация классических рецептов.Находится в особняке Третьякова. могут пообедать в трех разных залах.

Каждая столовая имеет свой эстетический и неповторимая атмосфера. В ярко освещенном Большом зале вы найдете плюшевый диван. кресла со стенами, украшенными детальным русским узором, и высокими сводчатые потолки. Эта тема перетекает в соседний Малый зал, где вы сначала входите в ресторан. Этим этажом ниже расположен Голубой банкетный зал, стилизованный под как дворянское поместье, с преобладанием белого, золотого и синего цветов. его богатство и делает его идеальным местом для роскошного романтического ужина.

Кухня отличается превосходно приготовленными блюдами по традиционным русским рецептам, такими как борщ с пампушками , русские блины с икрой и пельменей и вареников пельменей. Ресторан гордится своей кондитерской, которая идеально подходит для классических десертов, таких как тирамису, крем-брюле, чизкейк с черникой и многие другие.

Диапазон цен : 1000 — 1500 руб.
Часы работы : с понедельника по воскресенье с 10:00 до 23:00
Адрес : Лаврушинский переулок, 10
Ближайшая станция метро : Третьяковская
Веб-сайт : Третьяковские.ru Facebook
Контакт : +7 495 951 33 45

________________________

Vai Me!

Фастфуд / Грузинский

Если вы ищете место, которое предлагает быстрые, экономичные и вкусные блюда и закуски рядом с Третьяковской галереей, загляните в Vai Me !, сеть грузинских кафе с обеденной зоной в стиле fast-casual. Он имеет формат самообслуживания с зуммером, чтобы вы знали, когда еда готова, поэтому вам не нужно ждать ее на кассе.

Несмотря на низкие цены, есть множество удивительно аутентичных грузинских блюд на предложение. Москвичи любят грузинскую кухню, а здесь подают московские блюда. как хинкали (грузинские пельмени), к хачапури (с сырной начинкой) хлеб) и сациви (курица в ореховом соусе).

Диапазон цен : 150 — 300 рублей
Часы работы : с понедельника по воскресенье с 10:00 до 23:00
Адрес : ул. Пятниский, 8, секция 1
Ближайшая станция метро : Новокузнецкая
Веб-сайт : vaimecafe .ком
Контакт : +7 499 646 02 20

________________________

Рестораны рядом с собором Василия Блаженного

Столовая 57

Кафе / Русская и европейская

Всего в двух минутах ходьбы от самых Знаковым туристическим объектом является кафетерий в советском стиле. Здесь вы можете почувствовать и попробовать подлинная советская ностальгия, где, как и в старые времена, поднос и очередь, чтобы выбрать, какое традиционное русское блюдо попробовать.Пока он расположен посреди роскошных дизайнерских магазинов и бутиков ГУМа, цены здесь более чем совместимы с разумным бюджетом.

Попробуйте selyodka pod shuboy, , что дословно переводится как «селедка под шубой». Это классическое русское блюдо, состоящее из слоеного картофеля, сельди, моркови, свеклы, а также большого количества майонеза и тертого яйца. Также здесь подают мясные котлеты, бефстроганов и салат «Оливер».

Хотя очередь может показаться длинной и устрашающей в часы пик быстрое обслуживание гарантирует быстрое движение очереди.

Диапазон цен : 200 — 500 рублей на человека
Часы работы : с понедельника по воскресенье с 10:00 до 22:00
Адрес : ГУМ, Красная площадь
Ближайшая станция метро : Площадь Революции
Контакт : +7 495 788 43 43

________________________

Фарш

Фастфуд / Бургеры

Если вы хотите утолить свою тягу к бургерам после посещения собора Василия Блаженного, отправляйтесь в Farsh, сеть бургеров, где подают исключительно вкусные гамбургеры по доступным ценам.Секрет их гамбургеров — это качество их ингредиентов. Они используют мраморную говядину черного ангуса из Брянской области и сами делают мягкие и нежные булочки.

Интерьер ресторана выполнен в темных модных тонах и сочетается с ярко-красными сиденьями. У них также есть открытая кухня, где вы можете с нетерпением наблюдать, как котлеты для гамбургеров шипят на гриле.

Диапазон цен: бургеров 300 — 630 руб.
Часы работы: Понедельник — воскресенье 22:00 — 12:00
Адрес: ул. Никольская, 12
Ближайшее метро: Лубянка
Сайт: фаршбургер.ru
Контакт: + 7 495 258 42 05

________________________

Рестораны поблизости Парк Горького

Гараж Кафе

Кафе / изысканная кухня / Европейская и азиатская кухня

Искусная кухня и поразительное визуальное искусство сосуществуют в этом непринужденном, но изысканном помещении внутри Музея «Гараж» Современное искусство. Напротив благоустроенной зелени Парка Горького расположено кафе «Гараж». уютный и атмосферный, свет льется из больших стеклянных окон.Если ты приезжая в теплое время года, постарайтесь получить столик на их открытой террасе, с удобными креслами и прекрасным видом на красивые пейзажи Москвы. самое большое пространство зеленых насаждений.

Повара творчески подходят к своим блюдам, работают из меню, демонстрирующего их собственные уникальные интерпретации классических Европейские и азиатские блюда. Качественные ингредиенты — это данность, с меню, которое изменения, чтобы отразить лучшие местные продукты сезона. Ожидайте согрева, сытно блюда и широкий выбор горячих напитков зимой, а также легкие свежие блюда и охлаждающие свежевыжатые соки летом.

Диапазон цен: 400 — 1000 рублей на человека
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 11:00 до 22:00
Адрес: Крымский Вал, 9/32
Ближайшая станция метро: Октябрьская
Веб-сайт: garagemca.org
Контактное лицо: +7 495 645 05 22

________________________

Островок

Кафе / изысканный ресторан / Европейская

Сидя прямо у Голицынского пруда на территории Парка Горького, это кафе отличное место, чтобы посидеть и расслабиться, вдали от шума и суеты мегаполис.Дизайн интерьера простой и чистый, с темными деревянными столами, стулья и пол контрастируют с белыми деревянными стенами и потолком.

Их В летнем меню — сочная жареная свиная шея, стейк из мраморной говядины, стейк из лосося. и морской окунь, приготовленный на открытом огне. У них также есть различные закуски. чтобы вам было прохладно после долгой приятной прогулки по парку.

Диапазон цен: 600 — 850 рублей на человека
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12:00 — 23:00
Адрес: , Крымский Вал, 9, Парк Горького
Ближайшая станция метро : Октябрьская
Веб-сайт : кафе-островок.ru Facebook
Контакт: +7 495783 04 06

________________________

Рестораны у Храма Христа Спасителя

Кухмистерская Профессора Пуфа

Кафе / Русское

Всего в нескольких минутах ходьбы от Храма Христа Спаситель, ты найдешь эту уютную жемчужину. Дизайн интерьера кафе выполнен в простой и модный с интересной коллекцией механических деталей в обрамлении со стеклом в стене.

В их меню — традиционная русская кухня с современными подход. Здесь вы найдете классический говяжий борщ, приготовленный из свежих натуральных продуктов. ингредиенты и лапша (русский суп с лапшой), чтобы согреться во время холода погода а так же пельменей, , бефстроганов и многое другое. Многие посетители хвалят свой хлеб в том числе буханец и ламот .

Диапазон цен: 300 — 700 руб.
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 10:00 до 22:00
Адрес: ул. Волхонка, 9/1
Ближайшее метро: Кропоткинская
Веб-сайт: профессорпуф.ru
Контакт: +7916054 43 05

________________________

Пельмени

Ресторан среднего класса / Русский

Фирменный фаворит России, пельменей пельменей состоят из множества вкусных начинок, завернутых в тонкое пресное тесто. Специализация В этом главном русском продукте «Пельмени» подают пельмени ручной работы с широким выбором начинки, в том числе по-якутски со свининой, яйцом, сливками и луком, по-сибирски со свининой и говядиной и по-грузински со свининой и говядиной.Они гордятся используя натуральные продукты во всем своем обширном меню.

Это в ресторане также есть большой выбор десертов на ваш выбор в том числе домашний чизкейк из смородины, пражский торт, яблочный штрудель со льдом крем и медовик (Русский медовик.)

Диапазон цен: 300-700 рублей на человека
Часы работы: С понедельника по субботу 10:00 — 23:00
Воскресенье: 10:00 — 22:00
Адрес: 6/7 Ленивка
Ближайшая станция метро: Кропоткинская
Контакт: +7 495 697 60 76

________________________

Рестораны рядом с Арбатом

Вареничная, д.1

Бюджетный ресторан / Русский

Прогуливаясь по мощеным дорогам и любуясь элегантные классические статуи на Арбате, самом популярном туристическом месте Москвы, Зайдите в этот ресторан, где вы познакомитесь с традиционной русской кухней. Вареничная №1 — это сеть, предлагающая аутентичные блюда русской кухни, такие как типичная курица и ла Киевская, вареники (пельмени, обжаренные на масле) и зажигалка пельмени мясо и овощные пельмени с разнообразными начинками.

Ресторан подражает советским временам антиквариатом. предметы мебели, деревянные книжные полки, уставленные винтажными томами, и ретро-телевизоры и радио. Официантки одеты в советском стиле, а музыка из на заднем плане играет эпоха, прекрасно дополняя ностальгический, слегка необычный опыт, благодаря которому «Вареничная» стала одной из самых известных московских закусочных. как среди местных жителей, так и среди туристов.

Диапазон цен: 200 — 500 рублей на человека
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 10:00 до 12:00
Адрес: ул. Арбат, 29
Ближайшая станция метро: Смоленская
Веб-сайт: вареничная.ru
Контакт: +7 299 241 12 11

________________________

Пиросмани

Ресторан среднего класса / Грузинский

Перспективный подлинно вкусная грузинская кухня, Пиросмани расположен в оживленном сердце улицы Арбат. Ресторан закупает ингредиенты и продукты каждые утром, чтобы еда была наполнена ароматом и свежестью. Интерьеры просты с тонкими грузинскими штрихами в декоре и произведениях искусства, свисающих с стены.

в меню — традиционные пхали (блюдо из рубленых и рубленых овощей с молотыми грецкими орехами и зеленью), сациви (индейка и курица положить в ореховый соус) и лобио (блюдо, также приготовленное из различных видов фасоли как кориандр, грецкие орехи, чеснок и лук). Сочетайте настоящие грузинские блюда с уютной и непринужденной атмосферой, и у вас будет отличное место, чтобы насладиться обед или ужин с семьей и друзьями.

Диапазон цен: 400 — 700 рублей на человека
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12:00 — 12:00
Адрес: , ул. Арбат, 25
Ближайшая станция метро: Арбатская
Контакт: + 7 495 697 12 70

________________________

Рестораны у Большого театра

Кетч Ап

Кафе / ресторан среднего класса / Международный

Просто улица за Большим театром — это космополитичное городское кафе с подсказками индустриальной эстетики благодаря открытой кирпичной кладке и изношенным столбам.Многие молодые местные жители любят эту атмосферу, что делает его модным местом для позднего завтрака или обеда днем и место, где можно насладиться атмосферой модного, но скромного бар ночью.

Здесь вы найдете различные гамбургеры, такие как мексиканский бургер с гуакамоле, томатной сальсой и халапеньо и итальянский бургер с моцареллой, вялеными помидорами и оливками, а также фирменный бургер с кетч ап. Для более сытного ужина вы можете отведать свиные ребрышки, утиную пастрами, восточных кальмаров с тушеными овощами или их стейк-миньон пиканья .

Диапазон цен: 600 — 1000 руб. Ок. на человека на ужин
Часы работы: Круглосуточно
Адрес: Кузнецкий Мост, 6/3
Ближайшая станция метро: Кузнецкий мост
Сайт: msk.ketch-up.ru
Контакт : +7 499 755 56 65

________________________

Вокруг Света

Продовольственный рынок / Международный

Если вы хотите попробовать разнообразные блюда интернациональной кухни в одном месте Vokrug Света покрывает твои пристрастия.Этот продуктовый рынок, где подают свежеприготовленные блюда, приготовленные из 24 кухонь мира, отправят вас в гастрономическое приключение. Несмотря на будучи фуд-кортом, дизайнеры «Вокруг Света» смогли создать стильный современное пространство с прекрасной атмосферой, которая привлекает вас к гурману опыт.

Здесь вы можете познакомиться с сочетанием национальных культур, традиционных рецептов и модных кулинарные блюда фьюжн. Израильский на завтрак, гавайский на обед и в в конце дня, пожалуй, утешительный русский борщ или котлета по-киевски.В комбинации и варианты бесконечны. Еда по приличным ценам и быстро подается. Просто сделайте заказ, возьмите зуммер, и ваша еда будет готова в течение минут.

Диапазон цен: 300 — 1000 RUB
Часы работы: С воскресенья по четверг с 11:00 до 23:30. Пятница — суббота 11:00 — 12:00
Адрес: ул. Никольская, 10
Ближайшее метро: Театральная, Площадь Реолюции или Лубянка
Контакт: +7 495 967 77 77

________________________

Лепим И Варим

Бюджетный ресторан / Русский

Лепим И Варим славится своими пельменями, и, чтобы доказать это, они производят более 21000 штук. пельмени каждый день.Что такого особенного в их пельменях по сравнению с сотни других пельменей в городе? Их меню идет дальше, чем просто обыденные мясные начинки.

Выбор варьируется от традиционного до совершенно неожиданного. Вы можете получить все, от картофельного пюре, крабов, баранины, лосося, говядины, грибов, курицы, творога и даже вишневых начинок, каждая из которых заключена в свою собственную оболочку из теста разной формы или цвета. Все их пельмени готовятся в доме за стеклянным окном, где посетители могут наблюдать, пока ждут свои.Интерьер отеля Lepim I Varin отличается типичной хипстерской эстетикой с чистым минималистским стилем, который особенно нравится молодым москвичам.

Диапазон цен: 270 — 350 рублей на человека
Часы работы : с понедельника по воскресенье с 10:00 до 23:00
Адрес: Столешников пер., 9/1
Ближайшая станция метро : Тверская
Контакт: +7 985 688 96 06

________________________

Еще одно известное московское заведение Аркадия Новикова, ресторан Bolshoi Moscow, названное в честь расположенного поблизости Большого театра, демонстрирует достойно роскошный декор и царскую русскую кухню.В шикарной столовой установлены столы из темного дерева и стулья, обитые бархатом и кожей. По вечерам у ужинов сопровождает живой джаз, добавляя изысканной романтической атмосфере этого московского ресторана.

Кухня, которой руководит удостоенный награды французский шеф-повар Камель Бенамар, готовит роскошные русские деликатесы, такие как картофельные блины с лососем и икрой, а французско-европейские нотки проявляются в клецках с лобстером, жареными артишоками и трюфельным винегретом.

Диапазон цен: Прибл.3000 руб. На человека (без напитков). Меню prix-fix (идеально подходит перед спектаклем в Большом театре) составляет ок. 1,500 RUB
Часы работы: С понедельника по пятницу с 8.00 до 12.00, в субботу и воскресенье с 12.00 до 12.00
Адрес: ул. Петровка , дом 3/6, строение 2 | Напротив Большого театра
Ближайшее метро: Театральная или Охотный Ряд
Сайт: novikovgroup.ru Facebook
Контакт : +7 495 789-86-52

________________________

Рестораны Рядом с ВДНХ Парк

Московское небо

Ресторан высокой кухни / Классический и современный русский

Внутри на территории парка ВДНХ вы найдете этот современный ресторан с роскошная неоклассическая эстетика.Первое, что захватит ваше внимание привлекает их шикарная ротонда со скульптурой девушки с виноградом. лицом к фасаду ресторана.

интерьер ресторана черпает вдохновение в сталинских утопиях. В духе самого парка ВДНХ, не переборщив с советской ностальгией.

Их в меню представлены классические русские блюда в современной интерпретации, такие как борщ с копченая свинина и курица по-киевски.

Диапазон цен: 300 — 1000 RUB
Часы работы: С воскресенья по четверг с 12:00 до 22:00.С пятницы по субботу с 12:00 до 23:00
Адрес: проспект Мира 119, корп. 422
Ближайшая станция метро: ВДНХ (Ве-Де-Йен-Ха)
Сайт : mosnebo-restoran.ru
Контакт : + 7 499 650 00 31

________________________

Оттепель

Ресторан среднего класса / Европейская

монументальные колоннады главного зала ресторана Оттепель отдают дань уважения История павильона Парка ВДНХ 1956 года.С открытой кирпичной кладкой, обширный панорамный окна и памятники того периода сохранились в каждой детали интерьера, Оттепель — ресторан с историей.

в меню представлены изысканные вариации классических советских блюд, в том числе традиционный капустный суп из кальмаров и изысканный вариант классической сосиски v teste (сосиски в кондитерском одеяле) в паре с беконом, жареным луком и соленья.

Диапазон цен: 500 — 700 рублей на человека
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 12:00 до 22:00
Адрес: 119, проспект Мира, корп.311
Ближайшее метро: ВДНХ
Сайт: ottepel-restoran.ru
Контакт: +7 499 650 00 28

________________________

Рестораны Рядом с Берсенвской набережной (район Красного Октября)

Сыроварня

Ресторан среднего класса / Итальянский

Расположенная в бывшем заброшенном Бадаевском пивоваренном комплексе (ныне хипстерское заведение с множеством ресторанов, баров, художественных галерей и бутиков), Сыроварня («маслозавод») предназначена почти исключительно для любителей сыра.На территории Сыроварни работает собственное сыроваренное производство, а за процессом изготовления сыра покупатели могут наблюдать через специальную стеклянную перегородку. Обученный итальянскими сыроделами, сотрудники Сыроварни специализируются на восьми различных сортах, включая моцареллу, Страчателлу, рикотту и буррата.

Кухня представляет собой смесь итальянского и Приготовление блюд в русском стиле кантри, избегая слишком ярких вещей и позволяя сыр быть звездой большинства блюд. Например, запеченный в духовке камамбер — это идеален в своей простоте.Пицца всегда популярна, ее выпекают в дровяной печи. духовой шкаф. В меню также рыбные и мясные блюда, а также такие десерты, как рикотта. тирамису.

Столовая демонстрирует не только намек на индустриальный шик, но и сохраняет многие оригинальные черты бывших заводских времен. Это прекрасное место для общения. Здесь вам предложат несколько блюд, которые можно разделить, в том числе одну из самых вкусных сырных тарелок в Москве.

Диапазон цен: 600 — 1000 рублей на человека
Часы работы: С воскресенья по четверг с 12:00 до 12:00.Пятница и суббота с 12:00 до 01:00
Адрес: Кутузовский проспект, 12, корп. 1
Ближайшее метро: Кропоткинская
Контакт: +7 495 803 24 01

________________________

Баба Марта

Ресторан среднего класса / Болгарский

В Москве не так уж много ресторанов подают настоящую болгарскую еду, но Баба Марта («Бабушкин марш») примерно так же подлинный, как он есть.Назван в честь мифического болгарского персонажа, прибытие которого говорят, что положит конец жестокому зимнему холоду, Баба Марта — восхитительно уютное деревенское пространство с атмосферной столовой на цокольном этаже оживленный красочным народным декором и живой традиционной болгарской музыкой.

Еда здесь по-прежнему основана на традициях, состоящий из любимых болгарских блюд, приготовленных из различных видов мяса, корня овощи, сыры и йогурты. Помимо мясных блюд есть классические блюда, такие как ljutenica , овощной вкус, приготовленный из жареных баклажанов, сладкий перец, помидоры, лук и чеснок, банникаи, слоеный соленый выпечка с сыром фета.

Избегайте столового вина и купите бутылку сладкого вина из Болгарии, завершив трапезу традиционным болгарским травяным чаем.

Диапазон цен: 500 — 900 рублей на человека
Часы работы: С воскресенья по четверг с 12:00 до 23:00. Пятница и суббота с 12:00 до 2:00
Адрес: Гоголевский бульвар, 8
Ближайшее метро: Кропоткинская
Веб-сайт: babamarta.ru
Контакт: +7 495 232 92 09

________________________

Сергиев Посад (Золотое кольцо): рестораны

Русский Дворик

Ресторан среднего класса / Русский

Сергиев Посад — живописный город 15 века на легендарном историческом маршруте Золотого кольца.Он расположен всего в 74 км к северо-востоку от Москвы, поэтому из города можно совершить однодневную поездку.

В деревянном коттедже напротив величественный монастырь Лавра, Русский Дворик привлекает своей изрядной долей экскурсий группы, что означает, что обслуживание может быть медленным в обеденные часы. Тем не менее, даже в часы пик необычный декор и атмосфера заставляют подождать. В столовая имеет очаровательную, слегка потрепанную элегантность, напоминающую выцветшую величие царской России. Очаровательно старомодный декор дополняется официантами в традиционных крестьянских костюмах.

Несмотря на свою популярность среди туристов, Русский Дворик — это очень местный опыт, которому способствует довольно обширное меню классические русские блюда, такие как вареники (фаршированные пельмени, обжаренные в масле) и голубцы, (мясо, приготовленное внутри капустных листьев). Отличный выбор водки в наличии — даже домашняя водка — приличная капля.

Диапазон цен: 500 руб. На человека ок.
Часы работы: с воскресенья по четверг с 8:00 до 22:30.Пятница и суббота 8:00 — 01:00
Адрес: проспект Красной Армии, 134/2, Сергиев Посад 141300
Веб-сайт: rus-dvorik.ru
Контакт: +7 496 540 51 14

________________________

Гостевая изба

Ресторан среднего класса / Русский

Гостиница «Гостевая», расположенная всего в двух шагах от стен Лаврского монастыря, является более тихой альтернативой Русскому дворику для тех, кто ищет традиционную региональную русскую кухню.Ресторан расположен в длинном здании с низким потолком, деревянными балками, резными деревянными скамьями и красочными витражами. В соответствии с прекрасно сохранившейся средневековой атмосферой города сотрудники часто одеваются в средневековые костюмы. Фактически, все это место практически лишено какой-либо яркости 21 ^-го -го века, что делает трапезу в Гостевой избе восхитительно увлекательным занятием.

В меню широкий выбор русских блюд, многие из которых приготовлены по старинным монастырским рецептам.Утиная грудка, запеченная в яблоках с брусникой, особенно вкусна и подчеркивает проверенные временем навыки кухонного персонала. В ресторане подают вино и солодовый лимонад, произведенный в собственной пивоварне монастыря, а также уникальные травяные напитки, такие как чай из кипрея.

Диапазон цен: 300 — 900 рублей на человека
Часы работы: Воскресенье — понедельник 10:00 — 23:00
Адрес: Аптекарский переулок, 1, Сергиев Посад
Контакт: +7 496 541 43 43

________________________

Чтобы узнать, как насладиться едой в России, посмотрите это видео…

Похожие сообщения

От 56-й параллели | Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Русская еда, возможно, не имеет международной известности по сравнению с другими, более распространенными кухнями, но мало-помалу сообщество гурманов начинает открывать для себя истинную вкусную природу традиционной русской кухни и уникальную, немного эксцентричную и ориентированную на семью философия, определяющая русскую культуру питания.

Карен Мэй Франсиско | Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Дом для почти 12 миллионов душ, Москва — это многое для многих, и каждый находит свои причины посетить Москву.Есть бесконечное количество причин посетить Москву и ее достопримечательности. Чтобы облегчить путешественникам задачу, мы составили список из пятнадцати основных причин и достопримечательностей, которые каждый должен посетить в Москве.

Майкл Шнайдер | Последнее обновление 29 июня 2020 г.

Ресторанная сцена Москвы изобилует блюдами русской кухни, за которые стоит умереть. Город в эпицентре кулинарной революции, в котором проходит почти все, пожалуй, в Европе нет более динамичной, захватывающей и авантюрной гастрономической сцены, чем Москва.

Гид Мишлен бросает багаж в Москве

Гвендаль Пулленнек, международный директор MICHELIN Guides, объясняет: «Мы с особым энтузиазмом представляем Москву гурманам! Эта таинственная и неподвластная времени столица — кулинарная жемчужина, демонстрирующая не только местные русские продукты, но и удивительное разнообразие мира. кухня.”

Богатая историей и светскими традициями, российская кулинарная сцена за последние 30 лет стала свидетелем появления некоторых новых тенденций, воплощенных талантливыми поварами, которые стараются подчеркнуть качество местных продуктов, таких как владивостокский камчатский краб, бородинский хлеб, мурманский палтус. , и сметана, сметана, используемая при приготовлении бефстроганова. Они также отмечают овощи и ароматные травы, которые придают живой, аутентичный вкус любимым гурманам блюдам, включая рассольник и борщ во всех его восхитительных формах.

« В последние годы гастрономия в Москве стала центром притяжения туристов. Сегодня в столице России можно найти самые разные форматы, кухни и стили, а московские рестораны входят в число лучших в крупнейших мировых рейтингах. », — добавляет мэр Москвы Сергей Собянин. « Мы уверены, что приезд Гида MICHELIN в Москву откроет наш город по-новому как для туристов, так и для самих москвичей и обещает доставить массу положительных эмоций. ”

Российская столица — родина многих новых ресторанов, которыми управляют молодые и увлеченные команды, предлагающие типичные русские блюда, часто переосмысливая их в более индивидуальной и современной манере, не теряя при этом их первоначального духа. Гурманы приглашаются в со вкусом обставленные номера, которые создают атмосферу уюта.

Выбор будет производиться в соответствии с испытанной методологией, применяемой инспекторами Руководства MICHELIN на основе его универсальных критериев.Они применяются ко всем выбранным ресторанам, чтобы помочь гастрономам со всего мира сделать осознанный выбор среди высококачественных блюд.

Москва присоединится к новым кулинарным направлениям, выбранным гидом MICHELIN, который недавно расширился до Пекина, Словении и Калифорнии.

Написано Le Руководство MICHELIN

Кафе «Пушкин»: свидание с ужином с историей

Кафе «Пушкин» — одна из скрытых жемчужин Москвы.Этот грандиозный роскошный ресторан открылся в 1999 году — хотя многие уверены, что он был там всегда. Давайте исследуем дальше.

Имя Пушкин — дань уважения знаменитому писателю Александру Пушкину , который часто бывал в этом районе. Или, если вы фанат Джеймса Бонда , возможно, вам больше подойдет General Pushkin из The Living Daylights (должен признаться, это то, о чем я думал изначально). Но помимо имен, мы здесь, чтобы окунуться в историю розового особняка в стиле барокко «а-ля-рус», в середине по Москве .Но давайте начнем с самого начала.

В конце 18 века бывший дворянин на службе у императрицы Екатерины Великой переехал в Москва . Там он решил построить грандиозную резиденцию в стиле барокко для своей пенсии с помощью итальянских архитекторов. После его смерти дом перешел к немецкому аристократу, находившемуся на грани финансового разорения. Чтобы не обанкротиться, он был вынужден открыть в здании аптеку, которая оказалась удачной.

Одновременно на верхнем и антресольном этажах была установлена ​​библиотека, полная справочников.Библиотека разрослась и превратилась в обширное собрание, в общей сложности более трех тысяч томов (включая, конечно, произведения Александра Пушкина). Внизу клиенты, ожидающие приготовления своих лекарств, могли пить укрепляющие напитки, чай, кофе или горячий шоколад, ожидая приготовления своих лекарств. Так на первом этаже здания появилось небольшое кафе.

Кафе Пушкин — При желании вы можете пообедать в библиотеке среди произведений Пушкина, Гоголя, Толстого, Чехова и Достоевского.(Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

Перенесемся на столетие или два, и мы обнаруживаем себя в капсуле времени, окруженной сохранившимися элементами и украшениями из долгого и яркого прошлого здания, включая лепнину вокруг стен. и потолки, чугунная решетка и росписи на потолках.

Café Pushkin — Богатые детали и орнаменты завораживают и мгновенно переносят вас в прошлое. (Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

В особняке в стиле барокко сейчас располагается «» кафе «Пушкин» .Красочная дань уважения русской аристократии и богатой истории здания, в котором сохранилась не только обширная библиотека, но и части аптеки, в том числе оригинальный аптечный прилавок в первозданном виде.

Кафе «Пушкин» — оригинальный аптечный прилавок с экспозицией новинок XIX века. (Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

Мы также находим большое количество оригинальных фарфоровых бутылок с латинскими надписями, используемых для приготовления лечебных порошков, эссенций и настоек с фармацевтическими весами.Многочисленные глобусы, микроскопы и телескопы явно намекают на интерес их немецких владельцев к миру науки.

Кафе Пушкин — Идеально сохранилась лепнина вокруг стен и потолка, а также чугунная решетка лифта. (Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

Есть и более поздние экспонаты, иллюстрирующие технический прогресс двадцатого века. Среди них пишущая машинка с латинским алфавитом, бульотка, сифон для газировки, приспособление для открывания винных бутылок, шоколадные чашки для горячего шоколада и музыкальная шкатулка.

Это кафе нужно посетить лично. Идете ли вы на быстрый завтрак, насладитесь обширными вечерами дегустации вин или насладитесь изысканными творениями местного шеф-повара Андрея Махова .

Тверской бульвар, 26-А, +7 (495) 739-0033
www.cafe-pushkin.ru

Кафе Пушкин — К основному корпусу примыкает небольшой зимний сад. (Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

Кафе «Пушкин» — Все деликатесы созданы Андреем Маховым, постоянным шеф-поваром кафе «Пушкин».(Фото любезно предоставлено кафе «Пушкин»)

Кафе «Пушкин» — Кондитерские изделия и шампанское, идеальное завершение идеального дня покупок.