меню на неделю, польза в спорте, похудение

Безуглеводная диета (низкоуглеводная диета) — одна из самых эффективных, но тяжелых диет для похудения. Она популярна своей простотой: не ешь углеводы (до 30% суточного рациона) и ешь все остальное. Никакого подсчета калорий, взвешивания еды и других заморочек. Но это только на первый взгляд. Дефицитом углеводов можно навредить здоровью и психике, сорваться и набрать еще больший вес. В статье рассказали, в чем суть безуглеводной диеты, что можно и нельзя, плюсы и минусы.

Строго говоря, безуглеводная диета является низкоуглеводной. Полностью исключать углеводы нельзя. Достаточно сократить их употребление до 30% от суточного рациона. Это существенное сокращение, учитывая рекомендации всемирной организации здравоохранения употреблять 55-75% углеводов.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета основана на расходовании собственных жировых запасов в качестве топлива организма. Этот процесс называется кетоз, он же лежит в основе известной кетодиеты.

При обычном сбалансированном питании первым источником энергии являются углеводы: их запасы невелики, но они быстро окисляются с выделением энергии. Запасы жира в организме почти неисчерпаемы, но переработать его в энергию гораздо сложнее. Поэтому, жиры почти не тратятся и откладываются про запас. Когда организм не получает углеводы, он примерно за сутки тратит свои запасы гликогена и обращается к резервному источнику энергии — жирам.

Источник: Brooke Lark on Unsplash

Кому подходит низкоуглеводная диета?

Безуглеводная диета популярна из-за быстрого результата: за несколько дней можно потерять 1-5 кг. Однако, вес падает за счет потери влаги, а не уменьшения жира. Как только в рацион вернутся углеводы — вода будет задерживаться в организме, и легко сброшенные кг быстро вернутся. Похудеть можно только при дефиците калорий, и это единственное правило, которое действует для любой диеты.

Безуглеводную диету целесообразно применять в определенных случаях на короткое время. Например, для «сушки» в бодибилдинге или перед углеводной загрузкой в спорте на выносливость. В этих случаях отказ от углеводов — вынужденная краткосрочная мера.

Для обычного похудения на долгий срок не нужно садиться на безуглеводку. Отказ от углеводов на длительное время негативно сказывается на работе организма, может спровоцировать срыв и еще больший набор веса. Чтобы похудеть, питайтесь сбалансировано и не ограничивайте себя в продуктах, главное — соблюдайте дефицит калорий.

Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы

Плюсы

• потеря жировой прослойки и улучшение качества тела за счет расходования собственных жиров
• снижение скачков уровня сахара в крови
• снижение аппетита, более длительное чувство насыщения после еды

Минусы

• временная слабость, возможны головокружение, раздражительность, проблемы ЖКТ из-за недостатка углеводов
• большая нагрузка на печень и почки из-за избытка белка
• запах ацетона при дыхании и при мочеиспускании
• долгая безуглеводная диета приводит к кетоацидозу — осложнению, связанному с нарушением углеводного обмена

Источник: Filip Mroz on Unsplash

Список продуктов на безуглеводной диете

Суточное потребление углеводов должно составлять не более 50 гр. Рацион безуглеводной диеты состоит из продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков:

• Мясо и птица: курица, индейка, говядина, свинина, баранина
• Рыба и морепродукты
• Яйца и молочные продукты: кефир, молоко, творог, сметана, масло, сливки
• Овощи и зелень: цветная капуста, шпинат, салат латук, авокадо, цукини, спаржа, сельдерей, стручковая фасоль, брокколи
• Напитки: вода, чай и кофе без сахара
• Ягоды и фрукты: малина, ежевика, клубника, киви, апельсины, мандарины, слива, яблоко, гранат
• Орехи: пекан, бразильский орех, макадамия, миндаль, кешью

Источник: Dan Gold on Unsplash

Что нельзя есть на безуглеводной диете

Откажитесь от продуктов, богатых углеводами: кондитерские изделия, мороженое, шоколад, крупы, мучные и макаронные изделия, сладкие фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом, сладкие соки и газировки.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: сырники + кофе без сахара
• Перекус: яблоко
• Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
• Перекус: стакан кефира
• Ужин: курица гриль + свежие овощи

Вторник

• Завтрак: яичница с сыром и беконом + чай без сахара
• Перекус: творог
• Обед: говяжий суп с фрикадельками
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: рыба на гриле + овощной салат

Среда

• Завтрак: творожная запеканка + кофе со сливками без сахара
• Перекус: стакан обезжиренного йогурта
• Обед: куриный суп + вареное яйцо
• Перекус: киви
• Ужин: овощное рагу с мясом

Четверг

• Завтрак: омлет + кофе без сахара
• Перекус: апельсин
• Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: мясная котлета + овощной салат

Пятница

• Завтрак: фруктово-ягодный смузи с молоком
• Перекус: сыр + чай без сахара
• Обед: овощной суп с отварной курицей
• Перекус: стакан кефира
• Ужин: рыбная котлета + тушеные овощи

Суббота

• Завтрак: творожная запеканка + кофе с молоком без сахара
• Перекус: апельсин
• Обед: куриный суп + вареное яйцо
• Перекус: горсть орехов
• Ужин: мясо на гриле + запеченные овощи

Воскресенье

• Завтрак: протеиновый коктейль + горсть орехов
• Перекус: яблоко
• Обед: грибной суп-пюре + отварная курица
• Перекус: стакан обезжиренного йогурта
• Ужин: салат из овощей, зелени и тунца

Источник: Mark DeYoung on Unsplash

Безуглеводная диета у спортсменов

Среди бодибилдеров безуглеводная диета известна как «сушка», потому что быстро выводит влагу и позволяет за короткий срок получить более рельефное тело.

У спортсменов на выносливость безуглеводка известна как углеводная разгрузка. Ее проводят перед углеводной загрузкой. Режим питания «разгрузка — загрузка» соблюдается около 6 дней до марафона. Схемы питания могут быть разные и подбираются индивидуально: 3 дня разгрузки, затем 3 дня загрузки, либо 2/4. В циклических видах спорта такой режим помогает запастись углеводами.

Углеводы в виде гликогена в мышцах и печени являются главным топливом на дистанции. Чем больше запасов гликогена — тем позже марафонца настигнет «марафонская стена»: резкий упадок сил, когда гликоген заканчивается. Чтобы заставить организм запастись топливом впрок, сначала создается резкий дефицит углеводов с помощью безуглеводной диеты. Затем за 3-4 дня загружается много углеводов, и организм на фоне предыдущего дефицита запасается гликогеном больше обычного. Именно поэтому за день до марафона устраивают Пасту-пати: макаронный ужин, богатый углеводами.

Противопоказания к безуглеводной диете

• нарушения работы почек и печени, ЖКТ
• сахарный диабет 1 типа
• беременность и лактация
• нарушения обмена веществ
• дефицит некоторых белков в организме

Во время привыкания к безуглеводному рациону может появиться слабость, сонливость, депрессия, проблемы с пищеварением. Перед тем, как садиться на любую диету, проконсультируйтесь с врачом.

Видео о низкоуглеводной диете

---

Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью — пишите в комментариях.

Подписывайтесь на нас в Telegram, ЯндексДзен, Вконтакте и Facebook

Низкоуглеводная диета | Crossfit.ru

Низкоуглеводная диета представляет собой особый тип питания, который основан на употреблении в пищу продуктов с низким гликемическим индексом. Цель диеты – потеря веса без особого вреда для здоровья и организма.

До 70-х годов прошлого века популярностью пользовались диетические меню, состоящие из маложирных продуктов. Считалось, что не нужно себя ограничивать в употреблении углеводов. Современные исследования доказывают, что наибольшего результата в похудении можно достичь именно на низкоуглеводной диете, чем на низкожировой. Такой тип питания подходит, прежде всего, кроссфитерам и другим атлетам. Также она будет полезна другим людям, далеким от спорта, которые желают избавиться от лишних килограммов.

Суть диеты

Суть низкоуглеводной диеты для похудения состоит в отказе (полном или частичном) от продуктов, которые содержат много углеводов, и включении в рацион блюд, богатых белком и растительной клетчаткой. Количество углеводов уменьшается до 50 г. в день, а объем белков, наоборот, увеличивается на 150-200 г. В рационе безусловно должна присутствовать растительная клетчатка. Она поступает в организм вместе с овощами, фруктами, отрубями, зеленью.

Что такое кетоз?

При переходе на низкоуглеводное питание организм получает энергию альтернативного происхождения. Действие низкоуглеводной диеты основано на кетозе – процессе синтеза жирных кислот из жировых клеток для высвобождения энергии. При таком типе питания в крови нормализуется концентрация инсулина. В организм вместе с пищей не поступают углеводы, поэтому возникает дефицит глюкозы. По этой причине энергия берется из жировых отложений. В их клетках начинается расщепление. Образовавшиеся жирные кислоты направляются в печень и мышечные ткани. Там они окисляются и превращаются в ацетил-КоА и кетоновые тельца, необходимые для насыщения организма энергией.

Диета Аткинса

Самая популярная низкоуглеводная кето-диета – диета доктора Аткинса. При ней количество углеводов в рационе резко ограничивается до 20 г. в день. Диета состоит из 4-х фаз:

1. Стимулирующая. Длится 14 дней, нужна для адаптации организма к малому количеству углеводов;
2. Активная. Происходит снижение веса, доля углеводов увеличивается на 10 г. в неделю;
3. Переходная. В меню можно включать любые продукты, но в ограниченном количестве и 1-2 раза в неделю;
4. Поддерживающая. Отмечается стабилизация веса, рацион постепенно становится привычным. Необходимо контролировать количество углеводов, чтобы избежать возврата лишних килограммов. Если масса тела увеличивается, следует вернуться к первой фазе.

Гликемический индекс продуктов

В спортивной медицине, исходя скорости всасывания, углеводы делятся на простые (быстрые) и сложные (медленные). Элементы одного и того же продукта могут по-разному всасываться в кровь. Это зависит от способа обработки, температурного воздействия, наличия специй и добавок.

Гликемический индекс показывает, как тот или иной продукт влияет на концентрацию глюкозы к крови. Определяющими факторами в этом процессе являются количество крахмала и скорость его расщепления. Чем быстрее это вещество распадается до глюкозы, тем скорее она попадает в кровоток. Следовательно, тем выше поднимается уровень сахара. Большое количество глюкозы, попавшее в организм, не используется сразу в полном объеме. Некоторая ее часть отправляется в так называемое «жировое депо».

Список продуктов в низкоуглеводной диете

Чтобы получить результат, необходимо употреблять в пищу одни продукты и исключить другие.

Таблица продуктов в низкоуглеводной диете

В список запрещенных на низкоуглеводной диете продуктов входят:

• хлебобулочные изделия, торты, пирожное, сахар, мед, попкорн, шоколад, конфеты, сиропы, мороженое;
• сладкие овощи и овощи, в которых содержится крахмал: топинамбур, картофель, сладкая кукуруза;
• продукты, содержащие сахарозу, мальтозу, лактозу;
• крупы с высоким гликемическим индексом и каши из них: манная, рисовая, овсяная, кукурузная.

Низкоуглеводная диета на неделю

Диета строга в своих ограничениях, но из разрешенных продуктов можно приготовить много вкусных блюд.

Чтобы сохранить результат, необходимо плавно и постепенно выходить из диеты. Для этого количество углеводов в рационе увеличивают на 30 г. за период. Он, в свою очередь, зависит от индивидуальных особенностей. Нужно прислушиваться к своему организму, чтобы понять, что он привык к изменениям. Следует сильно ограничить себя в употреблении сладостей и продуктов, содержащих много сахара. Они принесут только вред. Когда подкожный жир исчезнет, вы просто начнете питаться правильно и сбалансированно.

Правила соблюдения низкоуглеводной диеты

1. Запрещено превышать допустимое количество углеводов;
2. Перерывы между приемами пищи не должны быть больше 4-х часов;
3. Суточный рацион необходимо разделить на 5-6 приемов пищи;
4. Калорийность завтрака, обеда и ужина не должна превышать 600 ккал, перекусов – 200 ккал;
5. Перекус до утренней спортивной тренировкой обязателен;
6. После вечерней тренировки также необходимо поесть;
7. Исключить из меню или сильно ограничить себя в употреблении кофе и других кофеиносодержащих напитков;
8. Алкоголь под строгим запретом;
9. Рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы.

Плюсы и минусы диеты

Сначала о противопоказаниях. Диета не подходит людям, у которых диагностированы заболевания печени и почек, желудочно-кишечного тракта, сердца и кровеносных сосудов. Она не рекомендована беременным женщинам и кормящим мамочкам, детям и подросткам, а также лицам с дисбалансом гормонального фона.

Среди главных плюсов низкоуглеводной диеты выделяют:

• возможность контролировать уровень сахара в крови, зная гликемический индекс. Это полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Им разрешены продукты с низким гликемическим показателем;
• за счет высокого содержания клетчатки нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, исчезают проблемы со стулом, восстанавливается микрофлора;
• белки, входящие в состав разрешенных продуктов, насыщают клетки и ткани незаменимыми аминокислотами и коллагеном. Эти вещества улучшают состояние кожного покрова, волос и ногтей;
• в кровотоке понижается уровень инсулина, благодаря чему создается благоприятная среда для сжигания жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете

Диету с пониженным содержанием углеводов для диабетиков можно применять в двух вариантах. При диабете 1-го типа она такая же, как и для здоровых людей. При диабете 2-го типа необходимо придерживаться трех основных принципов:

1. Центральное место в меню должны занимать овощи и зелень. Женщинам нужно съедать примерно 500 г. таких продуктов в день при средней физической активности. При интенсивных спортивных нагрузках стоит увеличить употребление овощей до 800 г.
2. Чтобы не допустить повышения уровня холестерина в крови, надо исключить продукты с насыщенными жирами. Важно принимать в пищу ненасыщенные жиры (содержатся в рыбе, орехах, семечках, авокадо, растительных маслах). Они являются источником незаменимых веществ.
3. Следует отказаться от переработанных продуктов и консервов. Они имеют высоки гликемический индекс и могут спровоцировать развитие сахарного диабета.

Результаты низкоуглеводной диеты

Отзывы о низкоуглеводной диете свидетельствуют о том, что при таком рационе можно быстро сбросить лишние килограммы. Эффект будет более стойким и качественным, если дополнительно заниматься спортом. На начальном этапе многие отмечают, что уже через пару недель избавились от 3-5 кг. 

Низкоуглеводная диета — какие продукты можно есть, а какие нельзя?

Низкоуглеводная диета с повышенным количеством клетчатки и высоким содержанием белка рекомендуется как при диабете, так и при питании для похудения. Принцип работы этой диеты строится на поддержании стабильного уровня сахара в крови — что, в конечном итоге, позволяет контролировать аппетит.

При этом, в отличие от безуглеводной кето диеты, низкоуглеводка подходит при физических тренировках на сушку, а также может соблюдаться продолжительное количество времени — что однозначно является плюсом. Какие продукты можно есть, а какие — нельзя?

// Низкоуглеводная диета — что это?

Низкоуглеводная диета — это режим питания, подразумевающий употребление не более 100-150 г углеводов в сутки. Кроме этого, большая часть углеводных продуктов должна приходиться на овощи и цельнозерновые крупы, содержащие существенное количество клетчатки.

По сути, низкоуглеводное питание рекомендуется как диабетикам (выступая эффективным способом поддержания стабильного уровня глюкозы в крови), так и спортсменам при тренировках на сушку (минус обычной безуглеводки в том, что на ней сложно заниматься спортом).

Помимо прочего, с соблюдения низкоуглеводной диеты начинается постепенный переход к кето питанию, означающему полное исключение углеводов из рациона — это позволяет заранее адаптировать меню к высокобелковому и высокожировому питанию.

// Соотношение БЖУ:

• 40-60% — белки
• 30-40% — жиры
• 20% — сложные углеводы

// Читать дальше:

Диета для диабетиков

Сахарный диабет 2 типа — это заболевание, связанное с нарушением способности регулировать уровень глюкозы. Подавляющее количество случаев развития этого типа диабета связано с питанием, богатым легкоусвояемыми углеводами. Также одним из факторов риска является малоподвижный образ жизни.

Ряд научных исследований показывают, что низкоуглеводная диета — простой способ контроля за уровнем глюкозы в крови, способный обратить сахарный диабет 2 типа. В среднем, через 6 месяцев ограничения углеводов эффект наблюдался у 60% испытуемых.

При этом низкоуглеводная диета показывает более высокий результат в лечении диабета, чем прием таблетированных сахароснижающих средств (например, метформина). Плюс, в отличии от лекарств, низкоуглеводка не вызывает проблем с желудком и не снижает уровень тестостерона.

// Читать дальше:

Низкоуглеводное питание — в чем плюсы?

Основными питательными веществами для организма являются белки, жиры и углеводы. Углеводы, в свою очередь, делятся на простые и сложные. В процессе пищеварения простые углеводы быстро попадают в кровь в виде глюкозы, провоцируя резкий подъем энергии и вызывая выброс гормона инсулина.

В дальнейшем, когда уровень глюкозы падает, появляется усталость, часто принимаемая за голод — и провоцирующая переедание. Кроме этого, хронически высокий уровень инсулина блокирует способность организма использовать жировые резервы в качестве топлива.

Если каждые 2-3 часа человек «подпитывает» свой организм простыми углеводами, процессы выработки инсулина дают сбой. В конечном итоге, это может привести к развитию сахарного диабета и связанного с ним ожирения. Низкоуглеводная диета и употребление богатых клетчаткой продуктов решает эту проблему.

// Читать дальше:

Диета без углеводов

Главная цель низкоуглеводной диеты — исключение простых углеводов. Прежде всего, нужно полностью отказаться от сладкого и мучного (начиная от сладких газированных напитков, соков, морсов, заканчивая пирожками, сладкой выпечкой и тортами), а также убрать из рациона крахмальные продукты (картофель и белый рис).

Вы можете есть мясо, рыбу, грибы, молочные продукты (яйца, творог), зеленые овощи (брокколи, стручковую фасоль, шпинат, сельдерей), листья салата, орехи, ягоды (в небольших количествах). При этом смысл низкоуглеводной диеты заключается не просто в подборе продуктов из списка, а хотя бы в примерном понимании того, каковая суммарная гликемическая нагрузка еды, которую вы съедаете за день.

// Что нельзя есть:

• продукты с рафинированными углеводами
• сахар, мучное и сладкое
• белый хлеб
• высококрахмальные продукты

Таблицы продуктов

Низкоуглеводная диета запрещает (или максимально ограничивает) любые продукты из категории высокоуглеводных. Среднеуглеводные продукты допустимы, однако в умеренном количестве. Безуглеводные продукты можно употреблять без контроля (но в адекватных объемах). Отметим, что для похудения или при питании с целью нормализации уровня инсулина суммарная гликемическая нагрузка должна составлять не более 60 единиц в день.

// Высокоуглеводные продукты:

• картофель, макароны, белый рис
• газированные напитки, соки
• выпечка, сладости
• сахар, мед
• сухофрукты
• сладкие фрукты (манго, банан, ананас)

// Среднеуглеводные продукты:

• цельнозерновые крупы (гречка, киноа, булгур)
• овсяные хлопья грубого помола
• несладкие фрукты (апельсин, дыня, киви)
• ягоды
• зеленые овощи
• сладкий картофель (батат)
• бурый рис (в умеренном количестве)

// Безуглеводные продукты:

• мясо, рыба, яйца
• творог и сыр
• сушеные грибы
• орехи
• авокадо

// Читать дальше:

Подходит ли для похудения?

Низкоуглеводная диета — одна из ключевых диет для сушки и для похудения. При этом отказ от углеводов может привести к снижению веса даже без занятий спортом — в большинстве случаев набор веса связан вовсе не с недостатком физической активности, а с перееданием и обилием неправильной пищи.

Однако, поскольку низкоуглеводная диета не ограничивает калорийность рациона, худеть на ней сложнее, чем на полностью безуглеводной. В частности, она может работать на мужчинах (они обладают высокими энергозатратами) — но не на женщинах (им требуется меньше калорий).

// Читать дальше:

Тренировки на низкоглеводном питании

Поскольку низкоуглеводная диета не обозначает четких рекомендаций и требований по КБЖУ рациона, она не может являться полноценной диетой на сушку. Кроме этого, она не подходит и при тренировках с целью набора мышц — в этом случае мужчинам необходимо употреблять не менее 300 г углеводных продуктов в сутки.

По сути, низкоуглеводное питание подходит в качестве вводного этапа полноценной безуглеводной диеты, а также в качестве повседневной диеты по окончанию кето фазы. Несмотря на то, что на низкоуглеводная диета может помочь похудеть людям с наличием ожирения и с высоким ИМТ, результат достигается скорее за счет общей нормализации рациона, а не за счет самой диеты.

***

Низкоуглеводная диета — это режим питания, подразумевающий сокращение углеводных продуктов до 100-150 г в сутки. Несмотря на то, что в интернете можно найти подробные списки продуктов, которые можно и которые нельзя есть на низкоуглеводной диете, ее логика заключается вовсе не в выборе еды из списка, а в соблюдении вышеуказанной нормы употребления углеводов (либо в контроле за суммарной гликемической нагрузкой).

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  17 марта 2021

Низкоуглеводная диета: список продуктов и меню на неделю, рецепты и результаты

Углеводы ─ это самый доступный и дешевый источник энергии для человеческого организма. Но избыток этого нутриента в пище ведет к увеличению массы тела и проблемам со здоровьем. В свою очередь, если сократить количество углеводов до необходимого минимума, можно успешно похудеть. Низкоуглеводная диета ─ простой и физиологичный способ привести фигуру в порядок.

За счёт чего происходит похудение при низкоуглеводной диете

Употребление белого хлеба, шоколада, мороженого, жареной картошки быстро насыщает. Но через какое-то время вновь появляется тяга к углеводистой пище. Это связано с тем, что для усвоения быстрых сахаров выделяется много инсулина. Гормон секретируется с избытком. Когда глюкоза транспортируется в клетки, оставшийся инсулин опять вызывает углеводный голод, и так продолжается до бесконечности.

Результат: зашкаливающая стрелка весов, расплывшаяся талия и массивные бёдра. При низкоуглеводной диете рекомендуется съедать не более 30 % углеводов от дневного рациона. При этом в первые два дня организм расходует гликоген из мышц и печени. Затем начинает черпать энергию, сжигая жировые запасы. Вместе с тем человек худеет. В рамках системы питания с низким содержанием углеводов доля других нутриентов составляет: белков – 40 %, жиров – 30 %.

Низкоуглеводные диеты: список разрешённых продуктов

Для составления меню рекомендуется использовать цельные натуральные продукты с минимальной степенью обработки. Прежде всего это продукты, содержащие полноценный белок:

• говядина;
• курица;
• индейка;
• субпродукты;
• морская и речная рыба;
• морепродукты;
• яйца.

Также стоит включить в рацион творог, молоко, йогурт, кефир, зрелые сыры. Чтобы обогатить питание на низкоуглеводной диете, можно готовить разнообразные блюда из грибов, которые содержат много растительного белка. Также в питании должны быть представлены продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Это:

• листовой салат;
• белокочанная и цветная капуста;
• брокколи;
• шпинат;
• кабачки;
• помидоры;
• огурцы;
• зелень;
• сельдерей;
• зелёная фасоль;
• болгарский перец;
• кислые ягоды.

С фруктами нужно быть осторожнее, так как они содержат много сахаров. Для успешного похудения стоит ограничиться 2–3 штучками в день. Лучше отдавать предпочтение апельсинам, грейпфрутам, киви, помело или яблокам. Допускается употребление овсяных, пшеничных или ржаных отрубей в количестве не более 100 граммов в сутки. На низкоуглеводной диете жиры не запрещены, но употребляются в умеренном количестве. Это могут быть орехи, авокадо, семечки, растительные масла.

Что нельзя есть на низкоуглеводной диете

Система категорически исключает употребление быстрых сахаров. Под запретом:

• сахар и кондитерские изделия;
• выпечка и мороженое;
• хлебобулочные изделия;
• йогурты и творожки, в составе которых присутствует сахар;
• картофель;
• мёд;
• бананы и виноград;
• консервированные горошек и кукуруза;
• соки и нектары;
• свекла и морковь;
• колбасы и сосиски;
• мясные деликатесы;
• полуфабрикаты;
• крупы.

Почему на низкоуглеводной диете нельзя употреблять заменители сахара

Организм, привыкший к ежедневной дозе сладкого, во время низкоуглеводной диеты часто бунтует и настойчиво требует шоколадку или пирожное. В такой ситуации, казалось бы, оправдано употребление сахарозаменителей, на основе которых можно создавать разнообразные десерты. Но природу не так просто обмануть. Натуральные и искусственные сахарозаменители стимулируют рецепторы, воспринимающие сладкий вкус. Не получив при этом порцию углеводов, организм реагирует сильными приступами аппетита. В результате заменители сахара усиливают тягу к сладкому и приводят к метаболической путанице. Лучше перетерпеть и полностью отказаться от сладкого вкуса. Кроме сахарозаменителей под запретом на низкоуглеводной диете также оказываются диетическая кола и похожие по составу напитки.

Меню низкоуглеводной диеты на 2 недели

Список разрешённых продуктов на низкоуглеводной диете достаточно разнообразен, что позволяет каждый день баловать себя новыми блюдами. Данный алгоритм питания предусматривает питание 5 раз в день небольшими порциями. Это не позволит уровню сахара в крови подниматься и избавит от мучительных приступов голода. Также немаловажно соблюдение водного режима. В день необходимо выпивать как минимум 8 стаканов воды.

Первая неделя:

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творожная запеканка с вишней	Апельсин	Кебаб из индейки, брокколи на пару, заправленная лимонным соком	Творожные булочки с малосольной сёмгой	Хек с миксом из овощей на пару
Вторник	Омлет с грибами	Яблоко	Куриные котлеты, салат из пекинской капусты и сладкого болгарского перца	Горсть сырого кешью	Салат из курицы и стручковой фасоли
Среда	Два крутых яйца, ломтик сыра, салат из свежих овощей	Горсть миндаля	Котлеты из филе минтая и отрубей, болгарский перец	Стакан кефира, чернослив (2 штуки)	Омлет с овощами и сыром
Четверг	Йогурт с овсяными отрубями, миндалем и черникой	Стакан ягод	Пицца на курином «тесте» с начинкой из томатов и сыра	Два апельсина	Запеченная грудка индейки, салат из листовых овощей
Пятница	Творожные булочки с малосольной сёмгой	Творог с ягодами	Куриная грудка, тушённая с грибами, листовой салат	Стакан ряженки	Салат с фасолью и яйцом
Суббота	Омлет с помидорами и шпинатом	Пару ломтиков свежего ананаса	Суп с куриными фрикадельками и овощами	Грейпфрут	Тилапия под овощной подушкой
Воскресенье	Омлет с сыром и брокколи	Фруктовый салат	Шашлык из куриных сердечек, горсть рукколы	Стакан ацидофилина	Фитнес-салат из курицы и белкового омлета

Вторая неделя:

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Йогурт со свежими абрикосами и пшеничными отрубями	Маффины из куриного филе, грибов и сыра, салат из огурцов и помидоров	Тушёная говядина, овощи на пару	Смузи из йогурта, фруктов и овсяных отрубей	Котлеты из минтая с салатом из свежих овощей
Вторник	Яичница в авокадо	Ломтик запечённой индейки, листовой салат	Куриные сердечки с грибами, пюре из цветной капусты	Горсть арахиса	Оладьи из куриной грудки, отварная стручковая фасоль
Среда	Омлет с грибами	Стакан йогурта, горсть ягод	Суп-пюре из цветной капусты, куриная грудка, запечённая с грибами	Паштет из нута, огурцы	Салат с курицей и ананасом
Четверг	Сырники с йогуртом	Фруктовый салат	Шашлык из индейки, маринованной в йогурте и специях	Запеканка из цветной капусты, брокколи, сыра и творога	Скумбрия, запечённая с овощами
Пятница	Варёные яйца, салат, ломтик сыра	Лёгкий десерт из творога, желатина, фруктов или ягод	Куриные сердечки с грибами, пюре из цветной капусты	Горсть грецких орехов	Салат из курицы, моцареллы и пекинской капусты
Суббота	Домашние куриные сосиски, рагу из овощей	Киви	Куриные голени, салат из пекинской капусты, сельдерея и яблоко	Творог с черносливом	Кебаб из индейки, салат из пекинской капусты
Воскресенье	Яичница в авокадо	Творог с тёртым яблоком и корицей	Запечённое бедро индейки и отварная брокколи	Зелёное яблоко	Салат с тунцом

Также в рамках диеты можно пить кофе, зелёный, травяной и чёрный чай.

Рецепты для низкоуглеводной диеты

Залог успеха любой диеты ─ разнообразное меню. План питания с пониженным содержанием углеводов открывает простор для кулинарной фантазии. Руководствуясь списком разрешённых продуктов, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Творожная запеканка с вишней

Состав:

• пачка творога;
• 25 вишенок;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки овсяных или пшеничных отрубей;
• 3 ст. ложки йогурта;
• щепотка соли.

Отруби смолоть в муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с солью. Желтки, отруби, творог и йогурт перемешать. Осторожно добавить белки. В силиконовую форму для выпекания переложить половину теста. Выложить вишню, а сверху оставшееся тесто. Нагреть духовой шкаф до 180 °С, готовить запеканку в течение 30 минут.

Пицца на курином «тесте»

Состав:

• 500 г куриного фарша;
• 2 куриных яйца;
• 3 ст. ложки овсяных отрубей;
• 1 луковица;
• 100 г голландского сыра;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 2 ст. ложки йогурта;
• 1 крупный помидор;
• несколько маслин;
• соль и специи по вкусу.

В куриный фарш добавить яйцо, отруби, щепотку соли, перемешать. Поставить «тесто» в холодильник на полчаса, чтобы отруби разбухли. Нагреть духовой шкаф до 180 °С, застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и тонким слоем распределить фарш. Отправить «корж» в духовку на 7 минут. В это время можно приготовить начинку. Лук, маслины и помидор нарезать тонкими кольцами, сыр натереть. Достать полуфабрикат для пиццы из духовки. Томатную пасту смешать с йогуртом, солью и специями. Смазать получившимся соусом «корж». Сверху выложить маслины, помидоры и лук, посыпать сыром и отправить в духовку примерно на 10–15 минут.

Пюре из цветной капусты

Состав:

• половина среднего кочана цветной капусты;
• зубчик чеснока;
• зелень петрушки;
• соль.

Отварить капусту в кипящей воде до готовности. Добавить соль и порубленный зубчик чеснока и измельчить все блендером. При необходимости можно довести пюре до нужной консистенции, добавляя овощной отвар. Перед подачей смешать пюре с порубленной зеленью петрушки.

Творожные булочки

Состав:

• 50 г пшеничных, ржаных или овсяных отрубей на выбор;
• пачка творога;
• 1 яйцо;
• 1/4 ч. ложки разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Смешать все ингредиенты. Тесто положить на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 180 °С. Сформировать небольшие булочки и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20 минут.

Запеканка из цветной капусты, сыра и творога

Состав:

• 500 г цветной капусты;
• пачка творога;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 50 г сыра;
• соль.

Вскипятить большую кастрюлю воды. Посолить. Выложить в воду цветную капусту, варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Творог взбить с яйцами. Форму смазать маслом. Выложить капусту и залить творожно-яичной смесью. Сверху посыпать натёртым сыром. Форму поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Запеканку готовить 25 минут. Блюдо лучше подавать холодным.

Салат из курицы и стручковой фасоли

Состав:

• по 200 г куриного филе и стручковой фасоли;
• 2 болгарских перца;
• салатные листья;
• зелень петрушки;
• небольшая луковица;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• соль, специи по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности, остудить. Лук нарезать полукольцами. Салатные листья порвать. Стручковую фасоль обдать кипятком и тушить на сковороде в небольшом количестве воды. Остудить до комнатной температуры. Курицу, болгарский перец и петрушку порубить. Подготовленные продукты соединить в большой миске, заправить солью, перцем и оливковым маслом.

Салат из курицы с ананасом

Состав:

• 200 г готового куриного мяса;
• 1 болгарский перец;
• 150 г свежего ананаса;
• половина апельсина;
• 4 ст. ложки греческого йогурта;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• сушёные травы: базилик и орегано;
• чёрный перец и соль.

Апельсин очистить от кожуры и плёнок. Перец очистить от семян. Курицу, мякоть апельсина, болгарский перец и ананас нарезать кубиками, блюдо поперчить и посолить. Йогурт, травы и лимонный сок перемешать, заправить салат.

Преимущества низкоуглеводной диеты

План питания на низкоуглеводной диете предусматривает отказ от быстрых сахаров, что благотворно сказывается не только на фигуре, но и самочувствии. Эта система:

• Обеспечивает эффективное похудение.
• Является профилактикой диабета.
• Способствует очищению кожи и избавлению от отёков.

Какие отрицательные последствия могут быть от низкоуглеводной диеты

Когда человек отказывается от быстрых сахаров и урезает сложные углеводы, первое время наблюдается мышечная слабость, снижение реакции, головные боли, повышенная утомляемость. Но после адаптации к новому плану питания самочувствие постепенно приходит в норму. Но кроме этого при соблюдении низкоуглеводной диеты могут появиться:

• Неприятный запах, исходящий от тела.
• Проблемы с пищеварением.
• Нарушение работы почек.

Это связано с недостаточным поступлением в организм клетчатки и процессом кетоза, который стимулируется недостатком карбогидратов и перекосом БЖУ в сторону увеличения потребления протеинов и липидов. При обострении этих состояний лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Противопоказаниями к проведению низкоуглеводной диеты являются:

• гастрит и язвенная болезнь;
• патологии почек;
• сахарный диабет.

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Практически при любой диете организм испытывает нехватку витаминов и минералов. На низкоуглеводной диете может ощущаться существенный недостаток микро- и макроэлементов, так как один из основных источников карбогидратов ─ овощи и фрукты, существенно урезан. При выборе витаминного комплекса следует обращать внимание на препараты с содержанием витаминов С, А и группы В. А также комплексы, включающие полный набор минералов.

Какие диеты относятся к низкоуглеводным

Эффект сброса веса при резком урезании количества карбогидратов в пище используется во многих системах питания. К наиболее известным относятся диеты:

• Кима Протасова ─ это алгоритм питания, включающий большое количество сырых некрахмалистых овощей, молочных продуктов, яиц, мяса и птицы. Система очищает организм от токсинов и способствует стремительному похудению и снижению тяги к сладкому.
• Дюкана ─ высокобелковая система питания с минимальным содержанием липидов. По плану питания французского диетолога рекомендуется употреблять блюда из мяса, яиц, птицы, рыбы, молочных продуктов с добавлением овсяных отрубей.
• Каменного века (Палео) ─ предполагает составление рациона из продуктов, которые были доступны для наших далеких предков. Это автоматически отсекает основные источники углеводов. Питание состоит из мяса, птицы, рыбы, орехов, листовых овощей, кореньев, фруктов. Исключает молоко и молочные продукты, бобовые, растительные масла и злаки.
• Кремлевская ─ алгоритм питания, в котором продуктам присваивается определенное количество баллов. При этом продуктам с большим содержанием углеводов соответствует максимальное количество баллов. Чтобы не превысить ежедневную норму, человек исключает из меню высокоуглеводные продукты в пользу белка и жира.
• LCHF ─ стиль питания с большим содержанием качественного жира, умеренным содержанием белка и критически низкой долей углеводов. Вводит организм в состояние кетоза, когда тело и мозг черпает энергию не из глюкозы, а из кетоновых тел.

Результаты низкоуглеводной диеты

Большинство людей, испытавших на себе действие низкоуглеводной диеты, отзываются о ней положительно. Соблюдая этот план питания можно скинуть за первые 14 дней около 3–5 килограммов. Если сочетать диету с тренировками, можно качественно изменить состав тела и обрести идеальные формы.

Дата: 19.03.2018.

Обновлено: 23.08.2018

Фото:pixabay.com

Топ самых низкоуглеводных продуктов — Отдых+Спорт

Если Вы следите за фигурой, данный список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет Вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров
Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке
Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

3. Листовая свекла
Углеводы: 1 грамм в 1 чашке
Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

4. Грибы
Углеводы: 2 грамма в 1 чашке
Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

5. Сельдерей
Углеводы: 1 грамм в 1 стебле
Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

6. Помидоры черри
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.
Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

7. Тыквенные спагетти
Углеводы: 7 грамм в 1 чашке
Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

8. Абрикосы
Углеводы: 8 грамм в 2 плодах
Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте в йогурт, овсянку и даже салат для придания ему естественной сладости.

9. Авокадо
Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо
В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит сахара. 75% углеводов авокадо представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.

10. Клубника
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее прекрасным выбором для удовлетворения потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах пестицидов, ищите на прилавках «органическую» клубнику.

11. Красный грейпфрут
Углеводы: 9 грамм в ½ чашки
Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая дольки сахарным песком.

12. Сом
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым высококачественным протеином. Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто любит рыбу. Филе можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

13. Консервированная горбуша
Углеводы: 0 грамм в ½ банки
Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина. Горбуша считается бюджетным вариантом с низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто присутствует в консервированном тунце.

14. Куриная голень
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной голени тоже имеются свои достоинства. Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Не срезайте кожу до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны лишние жиры, удалите шкурку перед едой.

15. Фарш из индейки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить рацион протеином без углеводной нагрузки. Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории, ищите фарш из белого мяса.

16. Свиная вырезка
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1. Если покупаете готовую свиную вырезку, выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов, которые могут попасть на стол вместе с приправами.

17. Стейк без костей
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в супермаркетах. Правильный выбор, если вы хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно подходит для маринования, которое сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда, выбирайте стейки из говядины травяного откорма.

18. Ростбиф
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в индейку и другие мясные деликатесы. Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в отделе мясных деликатесов.

19. Лосиное мясо
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре как можно чаще участвовали безуглеводные источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.

20. Сыр Грюйер
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер прекрасно плавится, что делает его идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой брокколи до низкоуглеводной пиццы.

21. Масло сливочное
Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке
Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по меньшей мере, подвергается сомнению, сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим тимьяном и двумя щепотками соли.

22. Яйца
Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах
Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта заряжены протеином и практически не содержат углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди всех натуральных продуктов.

23. Творог
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих бодибилдеров: в твороге очень много протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов. Количество натрия в твороге варьирует в широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.

24. Простой греческий йогурт
Углеводы: 9 грамм в 1 чашке
За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов превратился в культовую рок-звезду. Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая популярность продукта идет только на пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется выбирать простой йогурт, в котором нет сахара.

25. Козье молоко
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие надежды, ведь в нем меньше углеводов, чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям, богаче нутриентами, в частности, омега жирными кислотами.

26. Тофу
Углеводы: 3 грамма в 100 граммах
Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем углеводов мясоедам, которые хотят провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы добавите его в овощные гарниры или другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника дешевого протеина – быстро обжарьте тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на гриль.

27. Темпе
Углеводы: 9 грамм в 100 граммах
Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным источником протеина. Вкус можно описать как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить темпе в чили, тако, суп и соус для пасты.

28. Бобы Пинто
Углеводы: 18 грамм в ½ чашки
Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают вас внушительным количеством растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в качестве протеинового бустера в салатах и яичнице.

29. Тыквенные семечки
Углеводы: 5 грамм в 30 граммах
Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной порцией вы получаете почти 7 грамм белка. Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще более выгодным источником дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.

30. Ниточный сыр
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых удобных и доступных снеков с низким содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного поступления высококачественного молочного белка.

31. Вяленое мясо
Углеводы: 3 грамма в 30 граммах
Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит внушительное количество белка без рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором. Однако следует выбирать внимательно, так как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в подсластителях.

32. Грецкие орехи
Углеводы: 4 грамма в 30 граммах
Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и снабдят организм внушительной порцией очень полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая орехи, выбирайте не соленые, чтобы контролировать потребление натрия.

33. Чипсы из капусты кейл
Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах
Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь они сделаны из одного из самых богатых нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они все чаще попадаются и в супермаркетах.

34. Миндальная мука
Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки
Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная мука поможет вам приготовить печенье или другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного пресса.

35. Лапша ширатаки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан, что обеспечивает полное отсутствие углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно описать, но она прекрасно впитывает ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед приготовлением хорошенько промойте лапшу водой, после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.

36. Амарант
Углеводы: 23 грамма в ½ чашки
Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в супермаркете, но южноафриканский амарант содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником незаменимых аминокислот, которые питают ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.

37. Несладкий ледяной чай
Углеводы: 0 грамм в 1 порции
В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток, сделанный только из заваренного чая и воды, прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.

38. Несладкое миндальное молоко
Углеводы: 2 грамма в 1 порции
Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних хлопьев, попробуйте этот напиток на ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными углеводами. Только обязательно проверяйте упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие немолочные напитки при производстве добавляют сахар.

39. Кленовый сок
Углеводы: 3 грамма в 1 чашке
Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как она превратится в сироп – как об американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара. Каждый глоток подарит вам тот изысканный вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.

40. Томатный сок
Углеводы: 10 грамм в 1 чашке
Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не смесь из сладких фруктовых соков и подсластителей.

Питайтесь правильно!

крупы, сладости, фрукты и овощи.

Овощи с низким содержанием углеводов

Кабачки

Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров
Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки, также вы можете добавить их в тесто вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску. Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для овощей. Затем положите кусочек копченого лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.

Полезно знать.

Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса незаменимых веществ, включая витамин В6, калий, магний и витамин С.

Цветная капуста

Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

Полезно знать.

Цветная капуста является представителем семейства Капустных, следовательно, как и в обычной капусте или брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.

Листовая свекла

Углеводы: 1 грамм в 1 чашке

Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

Полезно знать.

Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия. Исследование «Журнала Диетологии» показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней сердца.

Грибы

Углеводы: 2 грамма в 1 чашке

Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

Полезно знать.

Все виды грибов содержат большие количества веществ, стимулирующих иммунную систему.

Сельдерей

Углеводы: 1 грамм в 1 стебле

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

Полезно знать.

Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в усвоении кальция и укрепляет кости.

Помидоры черри

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.

Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

Полезно знать.

Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта ликопина.

Тыквенные спагетти

Углеводы: 7 грамм в 1 чашке

Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и запекайте в микроволновке в течение 8–12 минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она остыла, а затем разделите ее вилкой на тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное блюдо, богатое протеином.

Полезно знать.

Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает справиться с мышечной болезненностью и защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.

Другие овощи с низким содержанием углеводов:

• Редька
• Спаржа
• Китайская капуста
• Брокколи
• Шпинат
• Руккола
• Водяной кресс

Низкоуглеводные овощи, фрукты и ягоды

На подобной диете также часто используются низкоуглеводные фрукты, к ним можно отнести следующие виды продуктов:

• Яблоко. Данные фрукты можно встретить в продаже в любое время года. Яблоки характеризуются целым рядом преимуществ – улучшают состояние волос и ногтей, борются с кожными болезнями.
• Клубника. В отличие от яблок, ее нужно покупать во время сезона сбора ягод. Также данные ягоды можно назвать как низкоуглеводные сладости, поскольку сахара в них мало, но естественный сладкий вкус усмирит пыл любого сладкоежки.
• Лимон. В нем содержится большая концентрация витамина С, если взять один плод, то концентрация углеводов не будет превышать 5 г.
• Чтобы получить запас энергии и сил, то лучше всего взять абрикос. Причем покупать абрикосы рекомендовано во время сезона, тогда в них содержится наибольшее количество питательных веществ.

На диете с минимальной концентрацией углеводов лучше всего употреблять свежие фрукты и ягоды, исключив из рациона сухофрукты.

Фото: Низкоуглеводные продукты

Яйца и молочные продукты

В подобный рацион также должны входить молочные низкоуглеводные продукты, к ним можно отнести:

• Творог. Данный продукт пользуется значительной популярностью среди представителей спортивных дисциплин из-за большого количества протеина при минимальной концентрации углеводов.
• Масло сливочное. Как бы это не было странно, но оно входит в перечень продуктов питания с низким уровнем углеводов. Жир, содержащийся в сливочном масле, обеспечивает нормальное функционирование организма и в одной столовой ложке этого продукта углеводы полностью отсутствуют. Добавлять его можно в пюре, чтобы придать блюду более приятный и яркий вкус.
• Для насыщения организма кальцием, различными микроэлементами и витаминами необходимо добавить в рацион кефир. Немалую пользу способен принести всего один «разгрузочный день» на основе кефира.

Что касается яиц, то многие атлеты недооценивают данный продукт. Наиболее полезным является белок, в нем содержится большое количество аминокислот, а желток обогащен широким спектром витаминов из группы В. Концентрация углеводов составляет всего 1 г на два яйца.

Низкоуглеводные крупы

На такой диете довольно часто употребляются низкоуглеводные каши. К таким относится Амарант. Лучше всего она заменит хлопья на завтрак. Спортсмены часто готовят эту кашу, поскольку она особо питательна для мышц.

Несмотря на то, что на данной диете не приветствует мучное из простой муки, есть специальная низкоуглеводная мука, из которой можно приготовить довольно вкусные десерты. Можно использовать муку из арахиса, она послужит отличным компонентом для приготовления коктейлей, из нее готовят выпечку или же пасту для тостов. Также можно использовать муку из другого вида ореха – миндаля. Что касается калорийности, то миндальная мука не добавит лишние сантиметры и не скроет наработанный рельеф тела. На ее основе готовят довольно вкусные десерты.

Также для замены обыкновенной пшеничной муки можно использовать перемолотый лесной орех, муку из кокоса или же зародыши пшеницы.

Напитки и растительные продукты

Фото: Низкоуглеводные продукты
Уделять внимание во время диеты с низким содержанием углеводов нужно не только пище, но и напиткам. Лучше всего для этого подойдет холодный чай (не покупной, а приготовленный самостоятельно). Охлажденный зеленый чай ускоряет процессы жиросжигания и является отличным антиоксидантом.

Для скорейшего восстановления организма после интенсивного тренинга и снятия воспаления лучше использовать сок из томатов без добавления подсластителей, консервантов и красителей.

Что касается растительных продуктов, то можно есть тофу, в нем содержится много кальция и аминокислот. Также разнообразить рацион можно тыквенными семечками, их можно добавлять в салаты, супы и прочие блюда. Отнести к растительным продуктам можно темпе – ферментированная соя в виде нуги. Он является отличным источником протеина, железа, натрия и рибофлавина.

В заключение можно сказать, что многие спортсмены используют в своем рационе самые низкоуглеводные продукты, что позволяет им держать свою физическую форму в полном порядке. Сначала бывает довольно трудно перестроится на новый рацион, отказавшись от сладостей и прочих продуктов, но спустя время можно заметить значительное улучшение своего физического состояния.

Рецепты для низкоуглеводной диеты

Как именно нужно готовить блюда, чтобы они соответствовали правилам диеты, можно узнать далее:

Постная птица

Для её приготовления подготовьте:

• 100 г филе;
• пучок укропа или другой зелени;
• натуральный лимонный сок.

Готовим:

1. Залить филе лимонным соком и мариновать 10 минут.
2. Филе отбить.
3. Запекать в духовке.
4. Приправить зеленью перед подачей.

Курицу можно не только запекать, но и варить на пару. В обычной пароварке этот процесс займет 20 минут.

Постная рыба

Вам понадобится:

• 150 г филе любой рыбы;
• лимон;
• пучок петрушки;
• молотый черный перец.

Готовим:

1. Лимон почистить от шкурки, порезать кусочками.
2. Нашинковать зелень.
3. Смешать лимонные кубики с зеленью.
4. Замариновать филе в лимонной смеси 20 минут, приправив черным перцем.
5. Приготовить на гриле.

Постная говядина со шпинатом

Вам понадобится на 4 порции:

• 1кг говядины;
• 300 г шпината;
• 1 лук;
• 150 г сельдерея;
• несколько зубчиков чеснока;
• крупный томат;
• порошок имбиря;
• тмин;
• растительное масло;
• стакан бульона.

Готовим:

1. Сначала добавьте немного масла и поджарьте приправы.
2. Добавьте в сковороду кружочки помидора и лук.
3. Налейте бульон.
4. Говядину нарежьте тоненькими полосками и добавьте к бульону и специям.
5. Добавьте шпинат и сельдерей.
6. Тушите в общей сковороде всё вместе 35 минут.

Куриная запеканка

Вам понадобится на 4 порции:

• куриные грудки — 1кг;
• 4 яичных белков;
• пучок сельдерея;
• овсяные отруби — 1 столовая ложка;
• молотый имбирь;
• 1 лук.

Готовим:

1. Перетрите в мясорубке куриное мясо, сельдерей, лук.
2. Непосредственно в фарш добавьте имбирь с взбитыми яичными белками.
3. Заправьте ложкой отрубей.
4. В форму для выпечки ровным слоем выложите весь фарш.
5. Запекайте в духовке 30 минут.

Курица с овощами в горшочках

Подготовьте:

• шпинат — 400 г;
• брокколи — 400 г;
• куриные грудки — 1 кг;
• оливковое масло;
• половина стакана овощного бульона;
• 1 лук;
• яблочный сок — 1 столовая ложка;
• немного соли и перца.

Готовим:

1. Все овощи предварительно промойте и высушите.
2. Репчатый лук порежьте тонкими кольцами.
3. В яблочный сок добавьте специи, бульон и масло.
4. Куриное мясо нарежьте пластами.
5. Добавьте кусочки мяса в маринад и смешайте с овощами.
6. Оставьте курицу в маринаде на 20 минут.
7. Равные порции разложите на 4 горшочка, закройте их фольгой. Вилкой сделайте в фольге несколько дырочек.
8. Запекайте в духовке 45 минут.

Рецепты низкоуглеводной диеты

Старинные кулинарные экзерсисы наших прабабушек, изложенные в книге Молоховец, теперь не для вас. Для вас — кое-что получше. Тайные рецепты из низокуглеводного мира!

Такой непростой омлет

Омлет — это не только два-три аппетитно взбитых и пожаренных куриных яйца. Это еще и полет вашей фантазии. В самом деле, включите ее на полную мощность: сверните рулетики из готового омлетного блина из омлета, положите начинкой рыбку, паштет из куриного филе, индейку с овощами, жареные грибы, плавленые сырки, редиску с голландским сыром….

Суть диеты и ее правила

Суть этой диеты, а точнее целого рациона питания, состоит в ограничении углеводной пищи. Это продукты, содержащие сахар, муку, крахмал. Совсем без углеводов обойтись не получится – в этом случае многие органы перестанут функционировать должным образом.

В среднем необходимый минимум составляет 150 г углеводов ежедневно, для людей, которые занимаются спортом или физическим трудом, — 300-400 г. На низкоуглеводной диете их употребление ограничивается 30-40 г. В результате, когда организм перестает получать привычное количество этих веществ и нужной энергии, он испытывает стресс. «Выходом» становится преобразование энергии из жировых клеток, что и запускает процесс сбрасывания лишнего веса.

Сложно назвать эту систему питания полноценной диетой, так как она не предполагает голодания или ограничения себя в пище. Ее суть – замена углеводов белковыми продуктами. В этом случае рацион получается достаточно питательным, сытным и полезным. Из углеводной пищи предпочтение отдается продуктам «медленного» типа – организм перерабатывает их постепенно, поэтому они не превращаются в «лишнюю» энергию и жировые отложения.

! За счет сбалансированного и полноценного рациона низкоуглеводная диета для похудения одобрена врачами и диетологами. Она считается не только эффективной, но и безвредной.

Принцип действия диеты

Когда в организм длительное время поступают преимущественно жиры и белки, то в нем образуются кетоны. Эти вещества дополнительно обеспечивают тело энергией, а также подавляют чувство голода. Причем энергия образуется не из мышечных тканей, а только из жировых. Поэтому низкоуглеводное питание подходит для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Кроме того, питание с низким количеством углеводов влияет на чувство голода и другим образом. Оно регулирует уровень в крови сразу 2 гормонов – глюкагона и инсулина. Баланс в их концентрации заставляет человека реже испытывать голод и снижают аппетит.

Разновидности диеты

Помимо классического варианта рациона, когда просто снижается употребление продуктов с быстрыми углеводами, есть и другие разновидности этого режима питания:

1. Диета с акцентом на белковую пищу. Это тот вариант, который подходит для спортсменов, активно набирающих мышечную массу. Углеводы в этом случае разрешено есть только до обеда, а продукты с высоким их содержанием – исключительно на завтрак.
2. Чередование белковой и углеводной пищи. Ее принцип основан на том, что длительное следование безуглеводной диете приводит к снижению ее эффективности. Чтобы «пробудить» механизм похудения, чередуют употребление преимущественно белковых продуктов с углеводосодержащими.
3. Кетогенное питание. Данный режим питания разрешается только после врачебного обследования, так как его основу составляет преимущественно жирная пища. Длительность его не превышает 1 недели раз в 2 месяца. Одним из вариантов такого режима является диета Квасневского.

Кому она подходит

Чаще всего к такой диете прибегают спортсмены, бодибилдеры, атлеты, которым необходима так называемая сушка. Отзывы и результаты после следования низкоуглеводному рациону говорят о том, что он подходит для полезного избавления от лишнего веса, без влияния на уровень мышечной массы в теле.

Помимо спортсменов эта диета рекомендована мужчинам и женщинам, которые желают сбросить вес и не готовы жестко ограничивать себя в питании. Также врачи и диетологи советуют ее при сахарном диабете, особенно 2 типа. Ограничение в помогает держать сахар в крови на нормальном уровне, а также препятствует ожирению.

Несмотря на пользу данного режима питания, он имеет и противопоказания. Диета не подойдет в следующих случаях:

• при беременности и лактации;
• в детском и подростковом возрасте;
• пожилым людям.

Этим категориям людей необходим сбалансированный рацион, в котором содержатся все нужные вещества, в том числе углеводы и жиры.

Также подобный рацион не рекомендован людям, занятым умственной нагрузкой. При низком употреблении углеводов падает уровень глюкозы в крови, поэтому мозг работает не в полную силу.

Бразильский орех

Бразильские орехи — это крупные орехи с низким содержанием углеводов (всего 12 грамм на 100 грамм орехов), которые богаты важными питательными веществами.

Они известны своей высокой концентрацией селена. Всего один бразильский орех обеспечивает более 100% рекомендованного дневного потребления. Селен — это минерал, который участвует во многих важных функциях организма, включая обмен веществ, продуцирование ДНК и иммунный ответ. Он также важен для здоровья щитовидной железы и действует как мощный антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.

Исследования показали, что употребление бразильских орехов эффективно сокращает множественные маркеры воспаления и повышает уровень холестерина.

Поскольку уровень селена в бразильских орехах чрезвычайно высок, рекомендуемый ежедневный приём не должен превышать четырех орехов, чтобы избежать передозировки (400 мкг селена).

Резюме

Бразильские орехи с низким содержанием углеводов — один из лучших природных источников селена, минерала, необходимого для здоровья.

Меню низкоуглеводной диеты

Составление меню низкоуглеводной диеты на неделю базируется на сбалансированном сочетании разнообразных блюд, приготовленных по низкоуглеводным рецептам. Основу диетического рациона составляют белковые продукты, которые быстро придают ощущение сытости. Утром допустимо небольшое количество углеводов для восполнения энергии после голодания во время сна. Между основными приемами пищи следует устраивать небольшие перекусы продуктами с нулевой углеводной балльностью.

Понедельник

Завтрак состоит из салата на основе 2-х яичных желтков и 3-х белков, 100 г грибов и 50 г тертого сыра 45% жирности. Из напитков – чай или кофе (если хочется подсластить, можно использовать низкоуглеводную стевию). Обед предполагает достаточное для насыщения количество вареного мяса кролика и листья салата, заправленные лимонно-чесночным соусом. Диета не предусматривает ограничение веса порций, можно делать их на свое усмотрение.

Обезжиренный творог отлично подойдет для низкоуглеводного полдника. Можно приправить его небольшим количеством йогурта. Ужин должен быть легким, идеальным вариантом будут супы на различной основе. В первый день диеты это может быть куриный бульон. Не стоит заготавливать супы наперед: они теряют пищевые качества и не приносят пользы.

Кедровый орех

Кедровые орехи имеют ярко выраженный аромат и маслянистую текстуру из-за высокого содержания жиров. Они являются отличным источником питательных веществ и особенно богаты витамином Е, марганцем, магнием, витамином К, цинком, медью и фосфором. В 100 граммах кедровых орехов содержится 13 грамм углеводов.

Как и многие другие орехи, кедровые орехи, как было доказано, приносят пользу здоровью сердца, снижая уровень холестерина и предотвращая накопление бляшек в кровеносных сосудах.

Более того, люди, потребляющие древестые орехи, в том числе кедровые орехи, на регулярной основе, как правило, весят меньше, чем те, кто этого не делает.

Кроме того, частое потребление орехов орехов связано с более низким уровнем резистентности к инсулину, снижением уровня сахара в крови, уменьшением воспалений и повышением уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Кедровые орехи можно есть сами по себе, в составе смесей, а также добавлять их в салаты.

Резюме

Кедровые орехи богаты питательными веществами, и добавление их в ваш рацион может принести пользу здоровью сердца и помочь вам достичь здорового веса.

Таблица рекомендованных продуктов

Нет необходимости в строгом ограничении разнообразия меню при таком похудении. Эта диета, как и любая другая, имеет свои разрешенные продукты питания. Предлагаем ознакомиться с таблицей продуктов при низкоуглеводной диете.

Продукт	Разрешенные виды	Разрешены в ограниченном количестве
Мясо	Нежирная свинина, телятина, говядина, мясо птиц, субпродукты.	Вареная колбаса или сосиски
Рыба и морепродукты	Морская рыба — лосось, семга, треска, скумбрия, сельдь, тунец, палтус. Морепродукты — «морской коктейль», устрицы, крабы, мидии, креветки.	Консервы
Молочная продукция	Нежирные творог и сыр, кефир, натуральный йогурт	Плавленый сыр
Яйца	Куриные и перепелиные
Овощи в сыром и консервированном виде	Помидоры, редис, дайкон, баклажан, чеснок, лук, кабачок и все зеленые овощи – огурцы, шпинат, капуста, цуккини, листья салата.	Стручковая фасоль
Грибы	Любые в любом виде
Фрукты, ягоды	Грейпфрут, зеленые не сладкие яблоки, цитрусовые	Несладкие фрукты — 1 штука в день Несладкие ягоды — 1 горсть в день
Крупы	Овсянка, дикий рис и гречка	Отруби
Орехи и семечки	Без ограничений
Масло	Любое растительное	Сливочное
Соусы	Бальзамический уксус	Домашний майонез, соевый соус
Сахарозаменители	Любые без сорбита и фруктозы
Напитки	Чай, кофе не сладкие, вода, овощные соки

Углеводная таблица продуктов

Таблица формирует четкое понятие о необходимости наличия в рационе того или иного продукта: к примеру, не стоит заменять полезные крупы и волокно содержащие продукты сладостями и другими простыми углеводами. Углеводную таблицу продуктов лучше всего распечатать и всегда держать на виду.

Не стоит забывать о том, что принадлежность к последним трем группам не является поводом для исключения того или иного продукта из рациона. Ни у кого не вызывает сомнений, что полезности халвы и фасоли отнюдь не равны, так же, как и полезности свеклы и мороженого. Самые углеводные продукты это конфеты и этого не изменить.

Меню на 1 и 2 неделю

Хочу поделиться с вами низкоуглеводным рационом на неделю. Напитки в течение дня можно любые без сахара – чай, кофе, вода.

Понедельник

• На завтрак вареные яйца – 1-2 шт. с кусочком колбасы. Из напитков кофе, чай без сахара.
• В обед можно съесть огурец. Говяжий бульон с мясом.
• Перекусить разрешается фруктами. Яблоком или апельсином.
• На ужин можно приготовить огуречно-помидорный салат. А также рыбу отварную.

Вторник

• На завтрак вареная курица без шкурки.
• В обед можно съесть овощной салат с подсолнечным маслом. Щи постные без картофеля. Кусочек колбасы.
• Перекусывайте зеленым яблоком.
• На ужин приготовьте овощное рагу — капуста, морковь, баклажаны.

Среда

• На завтрак две сосиски и зеленый горошек.
• В обед — капустно-морковный салат. А также овощной суп на курином бульоне без картофеля. Котлету куриную или говяжью на пару.
• Перекус — небольшая груша.
• На ужин овощное рагу без картофеля. Овощи выбирайте из списка разрешенных продуктов с самым низким ГИ.

Четверг

• К завтраку пойдет омлет или яичница с помидорами и луком.
• На обед — помидоры и огурцы (можно в салате). Суп с курицей.
• Перекус — две небольшие мандаринки.
• На ужин отварная или пассированная с помидорами и морковью рыба.

Пятница

• На завтрак тушеные грибы с овощами.
• В обед — огурцы и помидоры, овощной суп. Паровая котлетка из свинно-говяжьего фарша.
• Перекусить можно яблоком.
• На ужин пассированная рыба, можно с морковью и помидорами или отварная.

Суббота

• На завтрак два отварных яйца со свежим огурцом или помидором.
• На обед пассированная брокколи с курицей.
• Перекусываем апельсином.
• Ужин — салат из редиски и зелени. Консервированный тунец. Несладкие напитки.

Воскресенье

• Пару отварных сосисок и тушеные баклажаны можно съесть на завтрак.
• В обед зеленый салат (капуста, огурцы, помидоры). Пассированная или отварная курица без шкурки.
• Перекусываем грушей.
• Ужин — овощное рагу с грибами.

Список продуктов

Минимальное количество углеводов (от 2 до 10 г на 100 г) содержится в продуктах питания, таких как:

• лук репчатый, лук зелёный, лук порей, красный салатный лук;
• морковь, тыква, кабачки, сельдерей – корень и стебли;
• капуста белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи;
• огурцы, томаты, репа и редька;
• листья салата любых сортов и любая другая зелень;
• лимоны, грейпфруты, апельсины и мандарины;
• кислые яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и нектарины;
• арбузы и дыни;
• кислые ягоды;
• грибы;
• натуральные овощные соки.

Умеренное количество углеводов (от 10 до 20 г на 100 г) присутствует в следующих продуктах питания:

• свёкла, картофель;
• сладкие яблоки и виноград;
• сладкие ягоды;
• инжир;
• натуральные (а не из коробок и пакетов) фруктовые и ягодные соки без добавления сахара.

• цельнозерновой несладкий хлеб;
• халва, горький шоколад;
• горох сушёный и свежий зелёный горошек, кукуруза;
• фасоль красная, розовая, белая и все бобовые.

Самый высокий уровень углеводов (от 65 г на 100 г продукта) наблюдается в такой пище, как:

• карамель, молочный шоколад, конфеты и прочие сладости;
• сахарный песок, рафинад, леденцы;
• печенье, торты, пирожные, сладкие пирожки и прочая сдобная выпечка, сладкие сухари;
• сухофрукты – чернослив, курага, изюм, финики;
• натуральный мёд;
• варенья, джемы, повидла, конфитюры;
• макаронные изделия;
• греча, рис, перловка, пшено, овёс и прочие крупы.

Как видно из этого списка, к категории продуктов с высоким содержанием углеводов относятся не только вредные сладости, которые не принесут ничего, кроме прибавки в весе, но и очень полезные для здоровья сушёные фрукты и мёд и совершенно необходимые в здоровом рационе каши.

Каждый человек сам решает, какую пищу приготовить и съесть на завтрак, обед или ужин, ведь от этого будет зависеть не только его внешность, но и, в первую очередь, состояние организма, правильная работа всех его органов и систем, а, следовательно, и самочувствие, настроение и работоспособность. Относиться к себе надо внимательно, и первый шаг к этому – тщательный выбор блюд.

Овощи

Некоторые люди ошибочно полагают, что таблица низкоуглеводных продуктов не может включать в себя фрукты и овощи. Это всего лишь заблуждение, многие овощные и фруктовые блюда имеют право стать частью меню. Нужно лишь сконцентрироваться на пище, в которой содержится минимум углеводов и максимум клетчатки. Рассмотрим этот вопрос более подробно.

• Картофель – овощ, которому нет места в подобной диете, так как он перенасыщен углеводами. Также следует ограничить потребление томатов, не отказываясь от них полностью, чтобы не лишать организм огромного количества ценных элементов. Это же относится к луку и моркови.
• Идеальная база для диетического питания – огурцы. Этот овощ богат клетчаткой, полезными микроэлементами и витаминами, практически лишен углеводов. Не менее полезны бахчевые культуры, капуста.
• Редис, репа, свекла – эффективные низкоуглеводные продукты для похудения. Список разрешенной пищи непременно должен включать эти овощи. Рекомендуется употреблять их в отварном или тушеном виде.

Арахис

Несмотря на то, что технически арахис является бобовым, они обычно считаются орехами и используются как орехи.

Арахис содержит широкий спектр питательных веществ, включая фолиевую кислоту, витамин Е, магний, фосфор, цинк и медь.

Они также являются отличным источником растительного белка — почти 25 грамм белка (и 21 грамм углеводов) на 100 грамм арахиса.

Арахис богат антиоксидантами, включая ресвератрол, фенольный антиоксидант, который, как было доказано, обладает защитным действием против сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и снижения кокгнитивных способностей.

Исследования показали, что употребление арахиса может способствовать снижению веса и защите от заболеваний сердца.

Поскольку он богат белком и обладает приятным, мягким вкусом, арахис является превосходным ингредиентом, который можно сочетать с различными здоровыми продуктами.

Резюме

Арахис обладает высоким содержанием белка, витаминов, минералов и антиоксидантов. Употребление арахиса может принести пользу здоровью сердца и даже способствовать снижению веса.

Как вкусно приготовить куриную грудку

Очень часто в низкоуглеводной диете используют куриную грудку. Скажу честно, в течение 4-х недель употреблять ее в вареном или тушеном виде здорово надоедает. Хочу поделиться с вами интересными рецептами.

Котлетки с крабовыми палочками

Крабовые палочки на безуглеводной диете не запрещены. Единственное, их не следует употреблять в первую и вторую неделю. Это блюдо без вреда для фигуры можно приготовить 1-2 раза в неделю. Для этого нам понадобится:

• куриное филе – 300 гр;
• 1 луковица;
• укроп или петрушка, можно все вместе;
• пару зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• две-три крабовые палочки.

Куриную грудку, лук, чеснок, крабовые палочки мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты вместе, добавить яйцо и кукурузный крахмал. Добавить зелень. На сковородку вылить немного масла, котлетки выкладывать ложкой. Обжаривать с каждой стороны по 5 минут.

Диетические сосиски

Для приготовления этого блюда нам понадобится филе курицы 400 гр, 1 головка репчатого лука, 1-2 зубчика чеснока, яйцо, столовая ложка соевой муки. Муку можно заменить кукурузным крахмалом. Не забываем о специях: карри, красный и черный перец, куркума и т.д. Соль добавляете по вкусу.

Все компоненты нужно смешать блендером до однородной массы. Часть смеси выложить на пищевую пленку и скрутить в виде сосиски. Края связать плотной ниткой. Так у вас получится несколько сосисок. Их можно замораживать. Для готовки варить замороженными прямо в пленке, как обычные сосиски. Перед употреблением готовой сосиски пленка конечно удаляется

Теперь вы знаете, что можно есть, а что нельзя на безуглеводной диете. Как видите, список продуктов весьма велик. Можно готовить и супы, и каши, и даже сладкие блюда. Голодными точно не останетесь. Оставляйте свои отзывы и делитесь диетическими рецептами! А также не забывайте подписываться на обновления. Пока-пока.

С уважением,

Печенье, выпечка, сладости домашнего приготовления

Низкоуглеводная выпечка позволяет значительно расширить диету. Однако, чтобы приготовить ее в домашних условиях, нужно детально ознакомиться с рецептами.

Печенье «Кокосанка»

Для приготовления такого печенья требуется:

• 80 г стружки кокоса;
• 15 г кокосовой муки
• 3 яичных белка
• сахарозаменитель.

Белки отделяются от желтков и взбиваются до пены, в процессе чего добавляется сахарозаменитель. Время от времени можно проверить на сладость. Мука и стружка смешиваются и высыпаются в емкость с белками. Содержимое перемешивается ложкой до получения однородной массы. После формируются шарики и размещаются на кондитерской бумаге. Затем выпекается в духовке до 180 градусов на протяжении четверти часа либо до окрашивания в золотистый цвет. Печенье готово к употреблению.

Миндальные оладьи

Для приготовления понадобятся:

• 5 ст. л. муки миндаля;
• 1 ст. л. сметаны и воды;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч.л. жира;
• сахарозаменитель и несколько капель ванильного сиропа.

Все компоненты необходимо тщательно перемешать. На сковороду требуется налить масла и разогреть. Выкладываются оладьи ложкой и жарятся на небольшом огне, пока 1 сторона не станет пузыриться. Переворачивается и жарится еще 5 минут до окончательной готовности.

Низкоуглеводные домашние сладости (печенья, джем) разрешается употреблять в любой вариации безуглеводного диетического питания. Однако это не значит, что подобная продукция будет абсолютно безвредна. Перед окончательным составлением рациона необходимо проконсультироваться с диетологом.

Рецепты

Суп – пюре из грибов

Довести до кипения 3 л подсоленной воды, отварить в ней 1 кг куриных грудок (кожу предварительно снять). Готовое мясо порезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.

400 г шампиньонов порезать и добавить в бульон.

Три плавленых сырка порезать на кусочки. Добавить в бульон и потушить всё на медленном огне до тех пор, пока сырки не растворятся.

После охлаждения взбить всё до состояния пюре при помощи блендера.

Рулетики из омлета

На тонкий слой готового омлета выложить мелко нарезанную рыбу (куриное мясо, грибы). Аккуратно завернуть конвертиком или рулетом. Сверху декорировать мелко порубленной зеленью.

Рыбные котлеты «Загадочные»

600 г филе минтая и 250 г куриного филе пропустить через мясорубку с 2-мя луковицами. Посолить и поперчить фарш по вкусу.

Натереть на тёрке в фарш 1 морковку и хорошо перемешать.

Для того чтобы котлеты не распадались, нужно дать фаршу постоять минут 20–30. Сформировать котлеты. Чем меньше они будут по размеру, тем быстрее приготовятся. Слегка смазать их с двух сторон растительным маслом.

Готовить на пару попеременно с обеих сторон.

Закуска «Лосось на оладьях»

Смешать 3 ст. л. овсяных отрубей, 3 ст. л. обезжиренного творога, 1 куриное яйцо, посолить морской солью и перемешать.

Выкладывать массу на раскалённую сковороду (без масла), формируя оладьи. Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Приготовить начинку: 3 ст. л обезжиренного творога, 3 ст. ложки тёртой брынзы, добавить ложку натурального йогурта и тщательно растереть начинку до пастоподобного состояния.

После того как оладьи остынут, на их верхнюю сторону намазать сырную начинку. Сверху украсить долькой слабо соленого лососевого филе и веточкой базилика, укропа или петрушки.

Курица с кабачком

Нарезать 300 г шампиньонов и 1 луковицу. Сначала на смазанной маслом сковороде 5 минут жарить грибы, потом добавить лук.

Отдельно обжарить 450 г куриного филе, нарезанного кусочками.

1 средний кабачок порезать кубиками и добавить жариться к мясу. Готовить, пока кабачок не станет мягким.

Выложить в форму первый слой (грибы и лук), второй слой (мясо с кабачком). Посолить и перемешать. Можно добавить ложку йогурта.

Поместить в разогретую до 180°С духовку и через 15 минут блюдо будет готово.

Суп с брокколи

1 л куриного бульона довести до кипения. Добавить 400 г брокколи и варить на слабом огне 5 минут.

Нарезать 1 плавленый сырок, положить в бульон и растворить при постоянном помешивании.

Посолить, поперчить, добавить куркуму и молотую паприку по вкусу. Украсить мелко нарезанной зеленью.

Подавать суп в бульонницах горячим.

Мясо и Рыба

Эта рыба высоко ценится как профессиональными рыбаками, так и неопытными любителями. Отличительной чертой сома является почти полное отсутствие костей и потрясающий набор витаминов и микроэлементов. Калий и фтор, магний и натрий, цинк и сера – внушительный перечень при минимальной калорийности. Приготовить столь ценный продукт можно разными способами: целиком запечь в фольге или сделать филе на пару.

Эта рыба служит превосходным источником белка и ненасыщенных жиров, а также обладает набором большого количества витаминов и минералов

А некоторые элементы настолько ценны, что дополнительного стимула для включения этой рыбы в рацион совершенно не нужно! И конечно, рыба пополняет резервы организма важной составляющей – омега-3 кислотами. Допускается замена свежей рыбы на консервированный вариант, который станет бюджетной заменой, не сильно уступающей в полезных свойствах

А содержание углеводов половине банки – 0 г.

Если куриное филе не вызывает особого аппетита или хочется внести некоторое разнообразие, то куриная голень станет отличным решением. Количество углеводов в этой части курицы – опять вдохновляющий ноль. При этом сочность приятно радует и не идет в сравнение с грудкой. Не удаляйте кожу с голени перед приготовлением, а снимите непосредственно перед употреблением, тогда мясо будет еще сочнее и ароматнее. Кстати, это идеальный прием пищи после тренировки – антиоксидант селен в составе мяса может облегчить процесс окислительного стресса.

Мясо индейки идеально для тех, кто придерживается диеты почти любого уровня строгости. Безуглеводный фарш из индейки — отличный источник протеина, оказывающий исключительно положительное воздействие на рост мышц, способствуя этому процессу за счет содержания аминокислот. Предпочтительнее использовать белое мясо для приготовления вкусных и полезных блюд.

Удивительно, но сочная свиная вырезка не содержит углеводов в 100 г. продукта. Покупка такого мяса не ударит по бюджету, а приятное соотношение протеинов и жиров позволит употреблять такой продукт без каких-либо угрызений совести. От множества приправ лучше воздержаться в том случае, если мясо приобретается в уже готовом виде. Так можно оградить себя от употребления ненужных и неизвестных ингредиентов.

Лучшей частью для тех, кто придерживается системы правильного питания, станет говяжья вырезка. Сделать ее нежнее поможет процесс маринования. Известен тот факт, что такой вид мяса уважают спортсмены из-за наличия специального вещества кератина, способного увеличить стойкость и выносливость, проявляя невероятные чудеса в спортивных залах. Чтобы приготовить отличный перекус достаточно сделать рулет с листовой свеклой, кусочком говяжьего ростбифа с начинкой из сыра.

Грецкие орехи

Грецкие орехи не только содержат очень мало углеводов (14 грамм на 100 грамм орехов), но также богаты питательными веществами — витаминами группы В, железом, магнием, цинком, антиоксидантами и полифенолами.

Было показано, что употребление грецких орехов на регулярной основе улучшает здоровье сердца, снижает артериальное давление, способствует улучшению функции мозга и даже стимулирует потерю веса.

Например, 12-месячное исследование показало, что участники, кто получал диетические консультации и употреблял 30 граммов грецких орехов в день, получали значительно большую потерю веса, чем те, кто получал только диетические консультации.

Грецкие орехи богаты здоровыми жирами, включая растительный источник жиров омега-3, альфа-линоленовой кислотой (АЛК).

Было обнаружено, что диеты с высоким содержанием продуктов, богатых АЛК, уменьшают риск заболеваний сердца и инсульта.

Кроме того, было показано, что грецкие орехи улучшают контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Резюме

Грецкие орехи с низким содержанием углеводов являются богатым источником растительной жирной кислоты ряда Омега-3. Добавление грецких орехов в ваш рацион может способствовать снижению веса, улучшению здоровья сердца и улучшению контроля сахара в крови.

Низкоуглеводные продукты: список, меню и рекомендации

Какие продукты относятся к низкоуглеводным? Содержащие медленные углеводы и имеющие небольшую калорийность. Обычно это овощи, крупы. Сдоба и сладкие лакомства, а также пивные снеки и фастфуд не относятся к этому списку. Они только навредят в условиях, когда углеводы следует ограничить.

Как правильно покупать?

Чтобы не блуждать от прилавка к прилавку с потерянным видом, нужно заранее составить список самых низкоуглеводных продуктов. По нему будет гораздо проще отличить вредное и полезное и не сделать необдуманных покупок.

Кому следует ограничить количество углеводов?

Все мы знаем, что для нормального функционирования организма человека нужно углеводы, белки и жиры употреблять в правильном соотношении. Но бывает и так, что нужно что-то уменьшить, чтобы результат появился срочно. Опять же уменьшить, но не исключить полностью!

Это нужно делать худеющим и, например, сушащимся. В этих случаях и появляется потребность выбирать максимально легкие продукты.

Список низкоуглеводных продуктов

Лидирующие позиции занимают, конечно, овощи. Остановимся подробнее на каждом из них.

Цукини, кабачок

При употреблении этих овощей количество углеводов сокращается, потому что в них содержится всего 7 граммов на 100 граммов продукта. Наличие в составе таких микроэлементов, как фосфор, магний, калий, натрий, витаминной группы В и витамина С еще больше повышает их ценность. Их кабачков и цукини можно приготовить много вкусных блюд: закуски, оладьи, рулеты, запеканки и пр., а также добавлять в первые блюда и котлеты.

Капуста цветная

Она может предотвратить большое количество заболеваний, а также оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему. Антиоксиданты, содержащиеся в капусте, помогают предотвратить старение, укрепляют здоровье. Сердечно-сосудистая система также защищается цветной капустой. Из нее можно приготовить пюре, есть вареную, запеченную или измельченную до состояния кашицы. В цветной капусте всего 5 граммов углеводов на 100 граммов веса.

Грибочки

Бытует мнение о том, что грибы – тяжелая для переваривания пища. Это так, но не в случае с шампиньонами или белыми грибами. Рекордно низкое содержание углеводов (не больше 2 граммов на 100 грамм) позволяет употреблять их и при сушке, и во время похудения. Грибы добавляют во многие яства. К примеру, в овощное рагу, вторые блюда, супы, запеканки. Делают из них начинки для пирожков и бутербродов и так далее.

Листовая свекла

Второе ее название – мангольд. Это довольно редкий вид свеклы, но очень полезный. Огромное содержание калия помогает правильно работать сердечно-сосудистой системе и уменьшает риск ее заболеваний. В ней всего один грамм углеводов на 100 граммов. Употреблять в пищу можно как в свежем виде, добавляя в салаты и закуски, так и приготовленную на пару.

Сельдерей

Наверное, все худеющие хоть раз, но слышали или пробовали сельдерей. Этот овощ относится к низкоуглеводным продуктам из-за содержания всего одного грамма углевода на сто. Удивительно и то, что он полностью съедобен, а не какая-то отдельная часть. Его уникальный состав очень помогает насытить организм полезными веществами, которые особенно важны во время процесса похудения и сушки. Сельдерей употребляют и как в свежем виде, так и выжимают из него сок или используют как гарнир.

Перец болгарский

Этот овощ борется с депрессивным состоянием и улучшает сон, также в его составе большое количество витамина С, витаминная группа В, РР, натрий, йод и минеральные соли. Его добавляют в первые блюда, закуски, салаты, вторые блюда или используют в пищу сырым.

Шпинат

Отличительная особенность этого овоща является содержание не только углеводов, но и белка. Шпинат очень полезен для диабетиков, тех, кто страдает сезонным авитаминозом и тинейджерам. В нем много щавелевой кислоты, но ее легко нейтрализовать, подвергнув шпинат термической обработке с молоком или использовав свежие побеги.

Мясные продукты и рыба

Горбуша

Прекрасный источник белка и ненасыщенных жиров. Употребление этой рыбы обеспечивает организм необходимыми омега-3 кислотами. Свежую рыбу можно заменить на консервированную без потери полезных свойств. Радует и то, что углеводы в этой рыбе отсутствуют напрочь, поэтому она относится к низкоуглеводным продуктам.

Сом

Высокая ценность этой рыбы признана как в профессиональной среде рыбаков, так и среди гурманов. Филе сома почти лишено костей, что так же добавляет ей привлекательности. Соединения фтора, серы, натрия, калия, цинка и магния в сочетании с малой энергетической ценностью делает эту рыбой идеальной для худеющих и спортсменов на сушке. Способов приготовления сома немало: от парового филе и до запекания в собственном соку в фольге целой рыбы.

Курица

Когда надоедает куриная грудка в меню можно включить другие части курицы, например, бедрышко или голень. Это низкоуглеводный продукт, в котором углеводы отсутствуют полностью. Благодаря сочности этих частей в основном они не нуждаются в дополнительных соусах. Если готовить бедрышки или голени с кожей, то мясо еще больше насытится соками. Кусок куриного мяса подходит как для основного приема пищи, так и для перекусов или бутербродной основы. В перечень низкоуглеводных продуктов для диабетиков мясо курицы тоже входит.

Мясо индейки

Это мясо как нельзя лучше подходит для диетического питания. Например, фарш из индейки относится к низкоуглеводным продуктам и содержит рекордное количество белка, который помогает строить мышцы. Из индюшиного мяса можно приготовить массу вкусных, а главное, полезных блюд.

Свиное мясо

Вопреки распространенному мнению, свиное мясо не содержит ни грамма углеводов. Одним из немаловажных положительных моментов является цена. Она не ударит по бюджету и поможет восполнить недостающее количество жиров и протеина. Если мясо продается уже приготовленное, то выбирать нужно такое, где содержится меньшее количество специй.

Говяжье мясо

Говядина незаменима для тех, кто придерживается правильного питания. Чтобы мясо было мягче и нежнее его маринуют. Говядина содержит каротин, который особенно необходим спортсменам, помогая им выдерживать долгие тренировки в спортивных залах. Полезное блюдо, которое удовлетворит потребности самого искушенного гурмана – мясной рулет с кусочками сыра и мангольдом.

Ягоды и фрукты

Нужно понимать разницу в калориях между свежими фруктами и сушеными. Сухофрукты содержат в себе намного больше углеводов, а, соответственно, калорий. Это значит, что худеющим людям и спортсменам на сушке их следует исключить, но свежие фрукты не только допустимы, но и желательны в рационе.

Лимон

Имеет маленькое количество углеводов и огромное количество витамина С в составе. Помогает бороться с простудой и повышает иммунитет.

Абрикос

Этот фрукт прекрасно восстанавливает силы и энергию. Самые полезные абрикосы, те, что продаются в свой сезон, потому что выращенные в положенное время, они обладают максимальным количеством витаминов и микроэлементов. В числе прочих полезных свойств есть предупреждение раковых заболеваний и сердечных недугов и все это благодаря содержащемуся бета-каротину. В двух абрикосах содержится всего 8 граммов углеводов.

Клубничка

С этой ягодой работает тот же принцип, что и с абрикосом. Самая полезная ягода — выросшая в свой сезон. Углеводов всего 11 граммов, а сладость удовлетворит любого сладкоежку.

Яблоко

В яблоках много пектина, витаминов группы В, витамин А, минеральных веществ. Яблоки поддерживают молодость и нормальное функционирование организма. Употребляя яблоки можно укрепить ногти и волосы, облегчить симптомы кожных недугов.

Яйца и молочка

Масло сливочное

Какие бы стереотипы ни вызывало сливочное масло, оно относится к низкоуглеводным продуктам. Для похудения масло тоже можно употреблять, более того, чтобы правильно худеть без ущерба для здоровья, нужно употреблять сливочное масло. Но нужно знать норму, иначе польза сменится вредом. Добавив его в любое блюдо, можно сделать его нежнее и сливочнее. В столовой ложке сливочного масла углеводов не содержится вовсе.

Творожок

Список низкоуглеводных продуктов продолжает творог. Несмотря на большой выбор творога и продуктов из него, нужно как можно тщательнее выбирать этот молочный продукт. Благодаря казеину, который сворачивается, когда бродит, творог относится к низкоуглеводным продуктам для диабетиков. Он также прекрасно подходит для бодибилдеров и людей, занимающихся активными видами спорта.

Кефир

Кефир – первый друг людей, стремящихся похудеть. Один стакан кефира принесет очень много пользы, насыщая человеческий организм калием, цинком, кальцием, микроэлементами и витаминным комплексом. Желудочно-кишечный тракт скажет отдельное спасибо, если взять за правило выпивать в день стакан кефира.

Яйцо

До сих пор ученые спорят, входит ли яйцо в список низкоуглеводных продуктов для диабетиков или нет. На самом деле, в яйцах очень много полезных веществ и аминокислот. Природа заложила в них очень грамотные пропорции белков и углеводов. Кстати, последних содержится всего один грамм на два яйца.

Растительная пища

Тыквенные семена

Если насчет яиц еще идут споры, то семена тыквы бесспорно включены в список низкоуглеводных продуктов для диабетиков. Их витаминный состав поражает и при этом они относятся к высокобелковым продуктам. Для примера, углеводов в тридцати граммах семян содержится не более пяти граммов. Семена тыквы дополнят вкус многих салатов, первых блюд, творожных блюд или банальной глазуньи. При употреблении тыквенных семян улучшается обмен веществ, повышается иммунитет и выравнивается гормональный фон.

Сыр тофу

Еще какой продукт низкоуглеводный? Бесспорно, тофу. Этот продукт известен и любим во множестве стран. У нем содержатся аминокислоты, много протеина и кальций. Он оттеняет все вкусовые ноты продуктов-компаньонов. Тофу выдерживают в маринаде, как, например, мясо и обжаривают или готовят самостоятельно. Тофу отлично приводит в норму давление, оберегает сердечно-сосудистую систему от болезней и выводит токсины.

Темпе

Исконно индонезийская низкоуглеводная пища. Список продуктов он пополнил благодаря тому, что может обеспечить не менее четверти от дневной нормы рибофлавина. Темпе – ферментированная соя, которой придали вид нуги. Примечательно то, что этот низкоуглеводный продукт при диабете 2 типа и проблемах с пищеварением употреблять не запрещено.

Мука и крупа

Мука из миндаля

Из нее получаются восхитительные сладкие блюда, которые не откладываются в ненужных местах и не сведут на нет упорный труд. В составе этой муки много витамина Е и ненасыщенных жиров, поэтому миндальная мука благотворно сказывается на работе сердца. Является самым низкоуглеводным продуктом среди всех видов муки.

Крупа амарант

История ее длится не один век. Содержащийся в ней сквален способен противостоять губительному действию окружающей среды и является противораковым средством. Отлично питает мышцы и считается низкоуглеводным продуктом для похудения. Список приготовленных блюд велик, но самое распространенное – на завтрак вместо кукурузных хлопьев.

Мука из арахиса

Арахис перемалывается в муку и в процессе обработки уменьшается жирность вдвое. Полезные микроэлементы и белки делают эту муку намного ценнее пшеничной. В ней отсутствует глютен, что делает ее низкоуглеводным продуктом. При диабете, кстати, эта мука разрешена. Арахисовая мука входит в состав коктейлей, из нее делают пасту для бутербродов и пекут сладости.

Питье

Сок томатов

В томатном соке в уменьшенное содержание сахара и всего 10 граммов углеводов на 100 граммов продукта. Томатный сок тормозит воспалительный процесс и восстанавливает энергию. Но! Важно понимать, что это все относится только к натуральному томатному соку.

Сок кленовый

У этого напитка есть отличительная особенность – он укрепляет кости. В России кленовый сок практически неизвестен, но зато он очень популярен в Америке и Канаде. Интересно то, что для получения литра кленового сиропа нужно выпарить 40 литров кленового сока.

Чай холодный

Не нужно путать магазинный напиток и питье домашнего приготовления. Если в первом состав не внушает доверия, то второй можно приготовить на своей кухне и взять в дорогу. Холодным чаем можно напиться в жаркий день, но только если он без сахара. Такое питье помогает сжигать калории и имеет огромное укрепляющее и тонизирующее действие.

Низкоуглеводная диета

Список продуктов представлен выше. В чем суть самой диеты? Ограничить потребление углеводов. Продукты, в которых присутствует крахмал, мука или сахар в первую очередь подпадают под запрет. Полностью отказаться от пищи, содержащей углеводы невозможно, так как это приведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Для примера суточная норма углеводов доходит до 150 граммов для людей с сидячим образом жизни и 350-400 граммов для спортсменов или тех, кто много физически работает. Когда углеводы ограничивают, то цифра снижается до 30-40 граммов в сутки. При недостаточном получении углеводов человеческий организм начинает добирать энергию из жировых отложений, таким образом теряется вес.

Такой подход к снижению веса проблематично называть диетой в прямом понимании слова. Это больше система питания, в которой продукты с высоким содержанием углеводов заменяют на высокобелковую пищу. Только при таких заменах можно будет полноценно питаться с пользой и не голодать. Так как без углеводов существовать нельзя, то выбирать нужно те, что относятся к медленному типу.

Немаловажно и то, что данная система питания нашла свое одобрение среди врачей, диетологов и тренеров.

Как она работает?

При больших поступлениях в тело жировых и белковых соединений происходит образование кетонов. Они притупляют чувство голода и восполняют энергию. А энергия, в свою очередь, генерируется не из мышц, а из жировых отложений. По этой системе питаются люди, занимающиеся профессиональным спортом и просто ведущие подвижный образ жизни.

Когда человек уменьшает количество углеводов регулируются гормоны инсулин и глюкагон. Если эти показатели в норме, то чувство голода снижается, так же как и аппетит.

Вариации системы питания

Кроме классики такого питания бывают еще и отступления от нее:

1. Питание с упором на белки. В основном так питаются люди от спорта или те, кто хочет набрать массу мышц. Продукты с большим содержанием углеводов употребляют только на первый прием пищи, а остальные углеводные продукты в первой половине дня.
2. Смена углеводов и белков. Сторонники этой системы питания считают, что при постоянном ограничении какого-то составляющего человеческий организм перестает отдавать лишний жир. Чтобы процесс возобновить рекомендуется устроить углеводные качели. Для этого на смену протеиновым продуктам приходят углеводные.
3. Кетогенный режим питания. Основан на замене протеинов жирами. Проводить такую замену можно только на протяжении недели и не чаще одного раза в два месяца. Диета Кваснецкого прекрасно объясняет, что собой представляет такое питание. Важно, что перед началом ее соблюдения необходимо пообщаться со своим лечащим врачом, так как не с каждыми заболеваниями можно так питаться.

Для кого диета?

Разработана она была преимущественно для спортсменов и тех, кому необходимо просушиться. Положительные отзывы и долгосрочные результаты говорят сами за себя. Список продуктов низкоуглеводной диеты приведен выше.

Неужели только спортсмены могут питаться по диете? Нет, любой человек, не имеющий серьезных проблем со здоровьем, может придерживаться этой системы. Она показана и диабетикам второго типа, потому как из-за небольшого количества углеводов сахар в крови не скачет.

Противопоказания для диеты

Такой режим питания категорически противопоказан кормящим мамам и беременным женщинам, детям и тинейджерам, а также людям пенсионного возраста.

Все из-за того, что эти категории людей должны полноценно питаться, не ограничивая полезные микроэлементы и витаминные комплексы.

Примерное меню

Лучшие результаты будут если придерживаться диеты не менее месяца. И проще всего расписывать питание на неделю вперед.

Пример 1.

Первый прием пищи: яичница, яблоко.

Обед: отварная говядина, овощной салат.

Ланч: натуральный несладкий йогурт, овощной салат или яблоко.

Ужин: запеченная рыба с овощами или гречка с говядиной.

Пример 2.

Обед: курица тушенная с овощами и салат из овощей.

Ланч: творог 0% жирности, апельсин.

Последний прием пищи: грибной, мясной или овощной суп.

Пример 3.

Первый прием пищи: два вареных яйца, пара ломтиков твердого сыра, апельсин.

Обед: куриный суп или уха.

Ланч: смузи с кефиром, горсть клубники.

Ужин: отварная курица или тушеная капуста с говядиной.

Пример 4.

Первый прием пищи: овсяная каша с курагой и черносливом.

Обед: тушеные овощи и говядина.

Ланч: запеченный фрукт, несладкий йогурт.

Последний прием пищи: свекольный салат, гречневая каша или кусок рыбы и гарнир из необработанного риса.

Пример 5.

Первый прием пищи: молочный коктейль, омлет и два ломтика твердого сыра.

Обед: запеченная свинина и салат из овощей.

Ланч: кефир, яблоко.

Ужин: тушеная говядина или курица с овощами.

Пример 6.

Первый прием пищи: сырники или ленивые вареники.

Обед: салат из свежих овощей, суп из говядины.

Ланч: салат из фруктов.

Последний прием пищи: морепродукты или рыба и гарнир из необработанного риса.

Пример 7.

Первый прием пищи: молочная гречневая каша.

Обед: грибной суп.

Ланч: омлет или йогурт несладкий.

Ужин: рагу из свинины и овощей.

Чтобы рацион не надоедал, можно менять ингредиенты и состав блюд, но только из списка низкоуглеводных продуктов для похудения. Фото их можно увидеть выше. Важно помнить, что углеводов в день должно быть не больше 40 граммов.

На протяжении первых недель нельзя есть выпечку на дрожжах. За две недели до конца диеты можно добавить в меню пару кусочков отрубного хлеба и макароны из твердых сортов пшеницы.

Самыми верными способами обработки продуктов будут тушение, запекание, приготовление на пару, жарка на сухой сковороде.

Список низкоуглеводных продуктов (плюс бесплатные распечатки!)

Низкоуглеводные диеты набирают популярность в последние годы, отчасти из-за их способности помогать людям быстро похудеть. Однако низкоуглеводные диеты обладают множеством других преимуществ для здоровья, включая снижение аппетита, повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), снижение уровня сахара и инсулина в крови, а также снижение артериального давления. Чтобы придерживаться низкоуглеводной диеты, просто ограничьте потребление углеводов примерно до 50–100 граммов в день, при этом точное количество зависит от вашего веса и состояния здоровья.

Обладая всеми этими преимуществами, вы можете спросить себя: «Почему не у всех мало углеводов?» Но низкоуглеводные диеты подходят не всем! Если вы беременны, страдаете от усталости надпочечников или страдаете расстройством пищеварения, возможно, вам стоит избегать диеты с низким содержанием углеводов в долгосрочной перспективе. Углеводы необходимы для развития плода, они способствуют функционированию щитовидной железы, а отсутствие углеводов может фактически изменить разнообразие бактерий, присутствующих в пищеварительном тракте.

Если вы хотите погрузиться в мир низкоуглеводной диеты, жизненно важно, чтобы в вашем рационе были цельные и питательные продукты.Поскольку сокращение углеводов часто означает потребление меньшего количества калорий, полезно заполнить тарелку большим количеством овощей, здоровых жиров и белков, чтобы обеспечить достаточное количество еды. Ниже вы найдете полный список продуктов с низким содержанием углеводов в каждой категории, а также продуктов с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать. А чтобы помочь вам приготовить здоровые и вкусные блюда, мы также предоставили бесплатные распечатки с информацией о том, что можно купить в продуктовом магазине.

Окончательный список продуктов с низким содержанием углеводов

Чтобы помочь вам легко перейти на низкоуглеводную диету, мы составили полный список низкоуглеводных продуктов, разделенных по категориям.Важно отметить, что размер порции и способы приготовления могут повлиять на эти цифры. Кроме того, многие из этих продуктов содержат большое количество клетчатки, которая может еще больше снизить чистое количество углеводов или количество углеводов, усваиваемых организмом.

Овощи

• Спаржа — углеводы: 3 грамма на чашку
• Брокколи — углеводы: 6 граммов на чашку
• Цветная капуста — углеводы: 5 г на чашку
• Огурец — углеводы: 4 грамма на чашку
• Баклажаны — углеводы: 5 граммов на чашку
• Грибы — углеводы: 3 грамма на чашку
• Редис — углеводы: 4 грамма на чашку
• Помидоры — углеводы: 7 грамм на чашку
• Кабачки — углеводы: 4 грамма на чашку

Листовая зелень

• Руккола — Углеводы: 0.8 грамм на чашку
• Капуста — углеводы: 5 г на чашку
• Кале — Углеводы: 7 граммов на чашку
• Салат-латук — углеводы: 2 грамма на чашку
• Шпинат — углеводы: 4 грамма на чашку

Фрукты

• Авокадо — углеводы: 13 г на чашку
• Ежевика — углеводы: 6 граммов на чашку
• Оливки — углеводы: 16 грамм на чашку
• Малина — углеводы: 15 грамм на чашку
• Клубника — углеводы: 11 грамм на чашку
• Черника — углеводы: 21 грамм на чашку

Мясо

• Говядина — углеводы: 0 грамм на унцию
• Курица — углеводы: 0 грамм на унцию
• Баранина — углеводы: 0 грамм на унцию
• Свинина — углеводы: 0 грамм на унцию

Морепродукты

• Лосось — углеводы: 0 грамм на унцию
• Сардины — углеводы: 0 грамм на унцию
• Моллюски — углеводы: 2–4 грамма на унцию
• Форель — углеводы: 0 грамм на унцию

Здоровые жиры и масла

• Масло авокадо — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Кокосовое масло — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Оливковое масло первого отжима — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Масло MCT — углеводы: 0 грамм на столовую ложку

Дневник

• Масло / топленое масло — углеводы: 0 грамм на унцию
• Сыры — Углеводы: 0–1.5 грамм на унцию
• Яйца — углеводы: 0 грамм на яйцо
• Полножирный йогурт — углеводы: 6 граммов на чашку
• Густые сливки — углеводы: 8 граммов на чашку

Орехи и семечки

• Миндаль — углеводы: 6 грамм на унцию
• Кешью — углеводы: 9 грамм на унцию
• Семена чиа — углеводы: 12 грамм на унцию
• Арахис — углеводы: 5 граммов на унцию
• Грецкие орехи — углеводы: 4 грамма на унцию

Приправы

• Корица — Углеводы: 0.7 грамм на столовую ложку
• Общие травы — углеводы: 0–0,3 грамма на столовую ложку
• Перец — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Соль — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Уксус (белый, яблочный) — углеводы: 0 грамм на столовую ложку

Напитки

• Миндальное молоко, несладкое — углеводы: 0 грамм на чашку
• Костный бульон — углеводы: 0 грамм на чашку
• Кофе — углеводы: 0 грамм на чашку
• Чай — углеводы: 0 грамм на чашку
• Вода — углеводы: 0 грамм на чашку

Чего не следует есть на низкоуглеводной диете

В то время как некоторые продукты, такие как чипсы, конфеты и другие закуски с сахаром, несложно избегать на низкоуглеводной диете, вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые полезные продукты также попали в список.Как правило, все продукты с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, зерна и бананы, содержат много углеводов. Сладкие (и искусственно подслащенные) продукты также возглавляют список. И хотя некоторые из этих продуктов можно есть в умеренных количествах, лучше вообще исключить их из своего рациона, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, чтобы похудеть или сбалансировать уровень сахара в крови.

Продукты с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать:

• Бананы
• Фасоль
• Пиво
• Хлеб
• Нут
• Чипсы
• Кукуруза
• Зерна
• Сок
• Молоко
• Овсянка
• Изюм
• Напитки с сахаром

Пример меню с низким содержанием углеводов

Продукты с низким содержанием углеводов охватывают множество категорий, что позволяет быстро приготовить еду.И хотя не для всех этих продуктов требуется рецепт, мы составили примерный список блюд на завтрак, обед, ужин и закуски, чтобы вы могли оставаться сытыми и сосредоточенными в течение всей недели (и даже дольше с остатками!). Мы также создали загружаемый список покупок, чтобы вы могли получить все необходимое для приготовления этих блюд дома!

Понедельник

Завтрак: Яичница с грибами и помидорами

Обед: Роллы из нарезанной индейки и сырного салата

Ужин: Болгарский перец, фаршированный говядиной и сыром

Полдник: Ореховый микс своими руками

вторник

Завтрак: Кексы со шпинатом, яйцом и сыром

Обед: Салат из курицы, шпината и ягод с заправкой из яблочного уксуса

Ужин: Зудле и фрикадельки с соусом маринара

Закуска: Чесночные чипсы из капусты

среда

Завтрак: Омлет со шпинатом, болгарским перцем и редисом

Обед: Остатки индейки, сырные обертки и салат из шпината

Ужин: Лосось, приготовленный в топленом масле с овощной смесью

Полдник: Яйца вкрутую

Четверг

Завтрак: Остатки шпината, яйца и сырные кексы

Обед: Чаша Будды с овощами, капустой, индейкой и авокадо

Ужин: Остатки закусок и фрикаделек

Закуска: Сыр стручковый

Пятница

Завтрак: Пудинг из семян чиа (приготовленный из несладкого миндального молока) с кокосовой стружкой

Обед: Салат тако с говядиной, листьями салата, сыром, помидорами и авокадо

Ужин: Грибы, фаршированные индейкой и брюссельской капустой

Полдник: Ореховый микс своими руками

Суббота

Завтрак: Смузи с кокосовым молоком, ягодами и протеиновым порошком

Обед: Салат из авокадо и тунца

Ужин: Сырный цыпленок и брокколи с рисом с цветной капустой

Закуска: Морковь и ранчо

Воскресенье

Завтрак: Бекон и яйца

Обед: Ролл-ап из кабачков, тунца и авокадо

Ужин: Остатки курицы, брокколи и рис с цветной капустой, обжаривание

Закуска: Овощи и гуакамоле

Переход с низким содержанием углеводов не должен быть трудным.Сосредоточившись на заполнении тарелки разнообразной здоровой пищей с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и белков, вы можете легко улучшить свое здоровье, сохраняя при этом свой желудок (и кошелек!) Счастливым.

Если вас интересует низкоуглеводная диета, но у вас просто нет времени готовить каждый вечер, мы предлагаем разнообразные планы низкоуглеводного питания (включая завтраки, обеды, ужины и закуски), идеально подходящие для тех, кто хочет оставайтесь здоровыми в дороге.

Источники: Healthline | Медицинские новости сегодня

Список продуктов с низким содержанием углеводов и кето (PDF для печати)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Бесплатная версия для печати: Список продуктов с низким содержанием углеводов и кето

Присоединяйтесь к более чем 300 000 других, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Я так рад поделиться с вами этим списком продуктов с низким содержанием углеводов и кето сегодня! Я работал над этим несколько месяцев. Я хотел убедиться, что ничего не упускаю и располагаю самой точной информацией. Информация о питании и количестве углеводов для этого кето-продуктового списка поступила прямо из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Если вы только начинаете, обязательно ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как начать низкоуглеводную или кето-диету и рассчитать свои макросы с помощью калькулятора низкоуглеводных кето-макросов. (Кроме того, прочтите о симптомах и средствах лечения кето-гриппа, чтобы избежать этого препятствия.)

И если вы хотите, чтобы все было сделано за вас, ознакомьтесь с приложением еженедельного плана низкоуглеводного кето-питания — вы можете попробовать его бесплатно!

В нашей группе поддержки с низким содержанием углеводов и кето люди, начинающие с низким содержанием углеводов или кето, часто спрашивают, какие продукты они могут есть.На самом деле низкоуглеводная или кето-диета не обязательно должна быть ограничительной. Есть множество вариантов того, что у вас есть, и вам не нужно чувствовать себя обделенным.

Вы можете найти мои лучшие рецепты с низким содержанием углеводов в указателе рецептов здесь, но я подумал, что было бы также полезно составить для вас полный список продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

В конце концов, не все, что вы едите, должно быть рецептом. Есть много легких низкоуглеводных блюд, для которых даже не нужен рецепт. И иметь список кето-продуктов, в котором все в одном месте, очень удобно.

Итак, вот оно! Окончательный список кето-продуктов с низким содержанием углеводов. Для удобства он разделен на категории, и вы можете видеть размер порции и чистое количество углеводов для каждого продукта. Порции указаны как по весу, так и по единицам, поэтому вы можете решить, что вам проще использовать.

Если вы хотите распечатать список продуктов с низким содержанием углеводов, у меня есть все необходимое! Я знаю, что многие люди просили об этом. Или, если вам нужен более короткий список того, что покупать в первый раз, когда вы покупаете кето в магазине, ознакомьтесь также с этим списком кето-продуктов.

Итак, я также создал PDF-версию списка кето-продуктов. У этого даже есть маленькие значки, которые помогут вам определить, какие продукты нужно дважды проверять на добавленный сахар, и значки для продуктов с содержанием углеводов менее 1 грамма, менее 5 граммов чистых углеводов или менее 10 граммов чистых углеводов.

Я предлагаю свой список продуктов с низким содержанием углеводов, который можно бесплатно распечатать, моим подписчикам по электронной почте — и я обещаю, что не будет спама или каких-либо условий. Если вам нужен список кето-продуктов в формате PDF, просто заполните форму ниже, и я сразу же отправлю ее вам по электронной почте:

Получить список кето-продуктов в формате PDF Скачать здесь

Присоединяйтесь к 300000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, плюс еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

В противном случае вы можете вернуться на эту страницу в любое время, чтобы просмотреть список кето-продуктов в Интернете.Эта версия веб-сайта хороша тем, что ее можно искать и сортировать. И, конечно же, он удобен для мобильных устройств. Ура!

Вы можете использовать этот список продуктов с низким содержанием углеводов, независимо от того, кето вы или низкоуглеводные. Это относится к обоим. Если вы придерживаетесь более строгой кето-диеты, вы можете пропустить некоторые из продуктов с более высоким содержанием углеводов. Наслаждаться!

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Листовая зелень с низким содержанием углеводов

Листовая зелень — это основные овощи в низкоуглеводной диете.Они сытные, богаты клетчаткой и питательными веществами и содержат очень мало углеводов и калорий.

904 9044 904

Еда	Размер порции	Чистые углеводы (г)
Руккола	1 чашка (20 г)	0,4
зелень свеклы	0
Салат Бибб	1 чашка (55 г)	0,6
Bok choy	1 чашка (70 г)	0.8
Брокколи рабе	1 стакан (40 г)	0,0
Масло салата	1 стакан (42 г)	0,5
Капуста 3,0	9044 1 стакан
Мангольд	1 чашка (36 г)	0,8
Зеленая капуста	1 чашка (256 г)	0,5
Endive	Iceberg 1 чашка (50 г)	0,1	1 чашка (57 г)	1.2
Капуста	1 чашка (67 г)	3,4
Горчичная зелень	1 чашка (56 г)	0,8
Шпинат	9044 9044 9044 9044 9044 9044 904 904	Ростки	1 чашка (33 г)	2,3
Romaine	1 чашка (47 г)	0,6
Кресс-салат	1 чашка (34 г)	9 238 905 Carb Vegetables Большинство овощей, за некоторыми исключениями, отлично подходят для низкоуглеводной диеты.В этот список входят овощи от умеренного до очень низкого содержания углеводов. Узнайте больше о кето-овощах здесь, в том числе о том, что лучше всего есть, рецептах и ​​каких из них следует избегать. Объем порции зависит от размера продукта и способа измельчения, если таковой имеется. Для точного измерения используйте вес. 90 ) 9044 9044 зеленый 1 чашка (100 г) Желтый Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Артишоки 1/2 стакана (84 г) 5.2 Спаржа 1 чашка (134 г) 2,4 Побеги бамбука 1 чашка (151 г) 4,6 Болгарский перец Брокколи 1 чашка (91 г) 3,6 Брюссельская капуста 1 чашка (88 г) 4,6 Цветная капуста 1 чашка (107440 1/2 стакана (78 г) 5.8 Сельдерей 1 чашка (101 г) 1,4 Перец чили 1 перец (1,4 г) 1 Огурцы 1/2 чашки (524 г) Баклажан 1 чашка (82 г) 2,3 Фенхель 1 чашка (87 г) 3,7 Чеснок 1 зубчик (3 г) фасоль 1 стакан (100 г) 4.3 перец халапеньо 1 перец (14 г) 0,5 Jicama 1 чашка (130 г) 5,1 лапша из ламинарии 40 унций 4 (113 г) 0 Лук-порей 1/2 стакана (45 г) 5,5 Грибы 1 стакан (86 г) 2,2 Бамия 40 1 4,3 Лук 1/2 стакана (58 г) 4.3 перец Поблано 1 перец 1,9 Соленья 1 большой (135 г) 1,9 Тыквы 1 чашка (116 г404) 1 чашка (116 г) 2 Ревень 1 чашка (122 г) 2 Rutabagas 1 чашка (140 г) 8,9 4.7 Лук-шалот 1 чашка (10 г) 1,4 Лапша ширатаки 1 чашка 0 Снежный горошек 9044 901 904 904 кабачки 1 чашка (101 г) 5,5 Репа 1 чашка (130 г) 6,1 Кабачки 1 чашка (113 г) 2,4 чашка (113 г) 2.6 БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО! Присоединяйтесь к 300 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето! ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС Фрукты с низким содержанием углеводов Вы можете умеренно наслаждаться фруктами на низкоуглеводной или кето-диете. Следующий список фруктов с низким содержанием углеводов включает в себя лучшие из них. Избегайте тропических фруктов с высоким содержанием сахара. Объем порции зависит от размера продукта и способа измельчения, если таковой имеется. Для точного измерения используйте вес. чашка (40 г) 6740 9044 1/2 стакана (1/2 стакана) Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Авокадо 1/2 фрукта (100 г) 1,8 904 г Ягоды 1/2 стакана (г) ) 3,3 Черника 1/2 стакана (74 г) 8,9 Ежевика 1/2 стакана (72 г) 3,1 Кокосы, мякоть 1/2 2.5 Клюква 1/2 стакана (55 г) 4,6 Смородина 1/2 стакана (56 г) 5,3 Клубника 1/2 стакана (76 г) 90 4,3 Лимоны 1 лимон (58 г) 3,8 Лаймы 1 лайм (67 г) 5,2 Оливки Помидоры 1 чашка (180 г) 4.8 Арбуз 1/2 стакана (76 г) 5,5 Низкоуглеводные жиры Здоровые жиры имеют решающее значение в списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето! Они заставляют вас чувствовать себя сытым и довольным. Если вы кето, они также помогают вам оставаться в кетозе. Все чистые жиры / масла содержат 0 углеводов, но рекомендуется избегать соевого, кукурузного, канолового, «растительного» и хлопкового масел. Обычно это ГМО и подвергается большой переработке. При выборе жиров для приготовления пищи учитывайте температуру дыма, чтобы избежать воздействия канцерогенов.Масло авокадо и рафинированное кокосовое масло имеют одни из самых высоких температур дымности. Любое масло первого холодного отжима, например оливковое масло первого отжима, будет иметь более низкую температуру дыма. столовая ложка 9044 MC (14,5 г)5 Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Масло авокадо 1 столовая ложка (14 г) 0 (1540 г) сливочное масло 1 044 Какао-масло 1 столовая ложка (13,6 г) 0 Кокосовое масло 1 столовая ложка (13.6 г) 0 Топленое масло 1 столовая ложка (13 г) 0 Сало, другие животные жиры 1 столовая ложка (12,8 г) 0 0 Оливковое масло 1 столовая ложка (13,5 г) 0 Другие масла из орехов и семян 1 столовая ложка (~ 13,5 г) 0 36 904 Мясо и птица с низким содержанием углеводов Мясо и птица являются основным источником белка при низкоуглеводной или кето-диете.По возможности выбирайте более жирные куски мяса, особенно для кето-диеты. Если возможно, самым полезным для здоровья будет мясо и птица, выращенные на пастбищах, пастбищах и пастбищах. Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Бекон и колбаса 4 унции (113 г) 0 Говядина — фарш, говядина 4 унции (113 г) 0 Мясные деликатесы — говядина, курица, индейка, ветчина и т. Д.(без добавления сахара) 4 унции (113 г) 0-1,7 Дичь — бизон, оленина и т. д. 4 унции (113 г) 0 Ягненок — молотый, отбивные, и т. д. 4 унции (113 г) 0 Печень и другие субпродукты 4 унции (113 г) 0-4,4 Свинина — фарш, отбивные, корейка, ветчина и т. д. 4 унции (113 г) 0 Птица — курица, индейка, утка, перепел и т. Д. 4 унции (113 г) 0 Морепродукты с низким содержанием углеводов Рыба и морепродукты — прекрасные источники белка. Рыба также является прекрасным источником полезных жиров омега-3. Следите за углеводами в моллюсках, в которых может быть немного больше углеводов, чем в других типах протеина. Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Рыба — треска, камбала, палтус, махи-махи, лосось, сардины, морской окунь, окунь, тилапия, форель и т. Д. . 4 унции (113 г) 0 Моллюски — моллюски, крабы, омары, мидии, устрицы, гребешки, креветки, кальмары и т. Д. 4 унции (113 г) 0-3 БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО! Присоединяйтесь к 300 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето! ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС Низкоуглеводные молочные продукты и яйца Для тех, кто переносит молочные продукты, он станет отличным дополнением к списку низкоуглеводных кето-продуктов.Выбирайте жирные молочные продукты вместо обезжиренных или обезжиренных, которые содержат больше углеводов. Кокосовые сливки не являются молочными продуктами, но являются отличной заменой и включены здесь. Он густой и сливочный, и часто используется вместо жирных сливок, йогурта или даже сметаны в рецептах. Яйца также не относятся к молочным продуктам, но для удобства они перечислены в этом разделе. Их можно найти в молочном отделе продуктового магазина, но вы все равно можете наслаждаться ими, если не употребляете молочные продукты. сыр Mascone 105 г) Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Сыры, все виды — голубой, бри, чеддер, дублинер, фета, козий, гауда, горгонзола, джек, моруйе пармезан, швейцарский и др. 1 унция (28 г) 0-1,5 Кокосовый крем 1 столовая ложка (15 г) 1,7 Сливочный сыр 1 столовая ложка (14,5 г) 0,8 0,8 9044 1 яйцо (56 г) 0 Половина и половина 1 столовая ложка (15 г) 0,7 Густые сливки 1 столовая ложка (15 г) 0,4 2 столовые ложки (28 г) 0.6 Сметана 1 столовая ложка (12 г) 0,6 Греческий йогурт цельного молока 1 чашка (100 г) 9,7 Цельное молоко 904 творог 1/2 чашки 7,1 Сыр рикотта из цельного молока 1/2 стакана (62 г) 3,7 Low Carb Nuts & Seeds Наслаждайтесь орехами и семенами в умеренных количествах на кето или низкоуглеводном диета.Их легко переедать, поэтому важно контролировать порции. Тем не менее, они являются отличными закусками или дополнениями к рецептам кето. Hazel9 (34 г) орехи другие — масло — макадамия, пекан, грецкий орех и др. Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Миндальное масло 2 столовые ложки (32 г) 2,7 Миндаль 3 Бразильские орехи 1/4 стакана (33 г) 1,4 Семена чиа 1 унция (28.35 г) 2,1 Кокосовая стружка 3 столовые ложки (22,5 г) 3 Семена льна 2 столовые ложки (20,6 г) 0,4 2,3 Семена конопли 3 столовые ложки (30 г) 1,4 Орехи макадамии 1/4 стакана (33 г) 1,7 2 столовые ложки (~ 32 г) 0,5-3 Арахисовое масло 2 столовые ложки (32 г) 4 Арахис 1/4 чашки (36 г) 4,7 Пеканы 1/4 стакана (36 г) 1 Кедровые орехи 1/4 стакана (36 г) 3,2 Фисташки 1/4 стакана (31 г) 5 Семена мака 1 столовая ложка (8.8 г) 0,8 Семена тыквы 1/4 стакана (32 г) 3 Семена кунжута 1 столовая ложка (9 г) 1 Подсолнечное масло (32 г) 5,7 Семена подсолнечника 1/4 стакана (11,5 г) 1,3 Грецкие орехи 1/4 стакана (30 г) 2 9 Carb Beverages По возможности пейте воду! Это, безусловно, лучший напиток.Вы можете изменить его, добавив лимоны или ломтики огурца. При этом есть и другие варианты, которые следует включить в любой полный список продуктов с низким содержанием углеводов. Миндальное и кокосовое молоко — отличные низкоуглеводные альтернативы молочному молоку с высоким содержанием углеводов. Кофе и чай тоже подойдут. Употребление алкоголя может остановить потерю веса, но в умеренных количествах — это нормально. Откажитесь от фруктовых напитков с сахаром и пива; придерживайтесь крепкого алкоголя и сухих вин. Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Миндальное молоко, несладкое 1 чашка (240 мл) 1.5 Бульон — курица, говядина, кости 1 стакан (241 г) 0-0,9 Бульон овощной 1 стакан (221 г) 2 Кокосовое молоко, консервы несладкое 1/2 чашки (113 г) 3,2 Кокосовое молоко, несладкое в картонной коробке 1 чашка (240 мл) 1 Кофе 1 чашка (244 9040 36 0,5) Крепкие напитки 1 эт.унция (27,8 г) 0 Чай 1 чашка (237 г) 0 Вода 1 чашка (235 мл) 0 Вино, красное или белое 5 эт. унция (147 г) 3,1–3,7 БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО! Присоединяйтесь к 300 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето! ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС Подсластители с низким содержанием углеводов В Wholesome Yum мы рекомендуем только натуральные подсластители с низким содержанием углеводов.Искусственные подсластители с большей вероятностью вызывают выброс инсулина и имеют менее известные долгосрочные эффекты. Чтобы получить более подробную информацию о подсластителях с низким содержанием углеводов или кето, см. Мое руководство по подсластителям с низким содержанием углеводов и таблицу их преобразования. Все подсластители в этом списке содержат 0 чистых углеводов, потому что они либо не усваиваются, либо плохо усваиваются. Размеры порции могут различаться в зависимости от бренда, в зависимости от смеси / концентрации. чашка корень цигори 904 9044 Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Аллюлоза 1 чайная ложка (4 г) 0 0 Эритритол 1 чайная ложка (4 г) 0 Монах фрукт 1 чайная ложка (4 г) 0 Стевия 1 Ксилит 1 чайная ложка (4 г) 0 Низкоуглеводная мука и выпечка Кто сказал, что вы не можете наслаждаться выпечкой на низкоуглеводной или кето-диете? Ты можешь! Конечно, они по-прежнему лучше в умеренных количествах, но это определенно выполнимо и может помочь вам не сбиться с пути. Ниже приведен список распространенной муки с низким содержанием углеводов и основных продуктов для выпечки, таких как загустители и экстракты. Всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что в них нет сахара или искусственных добавок. Чтобы научиться выпекать из муки с низким содержанием углеводов, нужно время, потому что они ведут себя не так, как традиционная пшеничная мука. Начните, следуя проверенным рецептам. У меня есть много рецептов десертов с низким содержанием углеводов, которые вы можете попробовать! Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Миндальная мука 1/4 стакана (28 г) 2 порошок какао / какао 5.4 г) 1,1 Кокосовая мука 2 столовые ложки (14 г) 2 Мука из лесных орехов 1/4 чашки (28 г) 2 орех Mac 4 стакана (28 г) 2,9 Арахисовая мука 1/4 стакана (15 г) 2,8 Мука из семян льна (обычная или золотистая) 2 столовые ложки (11 г) 0 Желатин 1 столовая ложка (7 г) 0 Глюкоманнан 1/2 чайной ложки (2 г) 0 Протеиновый порошок (сыворотка, коллаген и т. Д.), несладкий 1 мерная ложка (~ 30 г) 0 Свиные шкуры 1/2 унции (14 г) 0 Порошок из шелухи подорожника 1 чайная ложка (4 г) 0441 Чистые экстракты — ваниль, фрукты 1 чайная ложка (4,2 г) 0,1 Шрот из семян подсолнечника 1/4 стакана (28 г) 4 Шоколад несладкий или w423 / подсластители выше 1 унция (29 г) 2.9-3,4 Ксантановая камедь 1/2 чайной ложки (0,7 г) 0 Low Carb Herbs Все свежие травы можно использовать как часть кето или низкоуглеводной диеты. Это один из лучших способов придать аромат любому блюду! Перечисленные ниже углеводы основаны на нарезанных * свежих * травах. При использовании сушеных трав конверсия составляет 3: 1. То есть 1 столовая ложка свежего = 1 чайная ложка сушеного. 1 столовая ложка M 1 .6 г) 9044 1 столовая ложка розового масла г) Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Базилик 2 столовые ложки (5.3 г) 0 Лавровый лист 1 столовая ложка (0,6 г) 0,3 Зубчатый лук 1 столовая ложка (3 г) 0,1 1 1 столовая ложка ) 0,1 Укроп 1 столовая ложка (0,6 г) 0,1 Майоран 1 столовая ложка (0,6 г) 0,2 0,1 Орегано 1 столовая ложка (3 г) 0,3 Петрушка 1 столовая ложка (3,8 г) 0,1 0,2 Шалфей 1 столовая ложка (0,7 г) 0,1 Пикантный соус 1 столовая ложка (1,4 г) 0,4 0.6 г) 2,1 Тимьян 1 столовая ложка (2,4 г) 1,2 БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО! Присоединяйтесь к 300 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето! ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС Низкоуглеводные специи и приправы Добавление в пищу специй и приправ делает ее намного интереснее. Большинство специй и приправ подходят для кето и низкоуглеводной диеты, но следите за добавлением ингредиентов.Некоторые специи или смеси добавляют кукурузный крахмал или сахар, поэтому их следует избегать. Большинство смесей приправ можно приготовить дома без необычных ингредиентов. Сливки молотый 1 чайная ложка (2 г) Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Душистый перец, молотый 1 чайная ложка (1,9 г) 1 черный перец 1 чайная ложка ) 0,9 Кардамон 1 чайная ложка (2 г) 0.8 Кайенский перец 1/4 чайной ложки (0,5 г) 0,2 Семена сельдерея 1 чайная ложка (2 г) 0,6 8 г) 1,2 Корица, молотая 1 чайная ложка (2,6 г) 0,7 Гвоздика молотая 1 чайная ложка (2,1 г) 0,7 винный камень 1 чайная ложка (3 г) 1.8 Тмин молотый 1 чайная ложка (2,8 г) 0,4 Карри порошок 1 чайная ложка (2 г) 0 семян фенхеля 1 5,844 г ) 0,7 Чесночный порошок 1 чайная ложка (3,1 г) 2 Имбирь молотый 1 чайная ложка (1,8 г) 1 0.4 Мускатный орех, молотый 1 чайная ложка (2,2 г) 0,6 Луковый порошок 1 чайная ложка (2,4кед г) 1,5 копченый 1 чайная ложка (2,3 г) 0,4 Красный перец, измельченный 1 чайная ложка (2 г) 0 Соль (морская, гималайская и т. Д.) 1 чайная ложка (6 ч. ) 0 Куркума 1 чайная ложка (3 г) 1.3 Приправы с низким содержанием углеводов Есть множество приправ, которые вы можете использовать в своем списке кето-продуктов. Просто следите за добавлением сахара там, где вы этого не ожидаете, и откажитесь от сахара с высоким содержанием, например готового кетчупа или сладких заправок. Для любых товаров, купленных в магазине, указанные ниже цифры основаны на товарах без добавления сахара. По возможности лучше приготовить его самостоятельно, используя ингредиенты с низким содержанием углеводов и без сахара или без подсластителей. p (36 г) Еда Размер порции Чистые углеводы (г) Соус Чимичурри 1 столовая ложка 1 л. Приправы, масло или винегрет 2 столовые ложки (~ 30 г) 2-3 Приправы сливочные (ранчо, сыр с плесенью, цезарь и т. Д.)) 2 столовые ложки (~ 30 г) 0-2 Хрен 1 чайная ложка (5,6 г) 0,5 Острый соус (шрирача, соус из буйвола, красный перец и т. Д.) 1 чайная ложка (6,5 г) 0,1 Лимонный сок, сок лайма 2 столовые ложки (31 г) 0,7 / 2,5 Соус Маринара 1/2 стакана (132 г) 90 7,4 Майонез 1 столовая ложка (13.8 г) 0,1 Горчица 1 чайная ложка (5 г) 0,1 Соус песто 1/4 стакана (61 г) 2,8 1,7 Уксус — белый, яблочный сидр 1 столовая ложка (15 мл) 0 Уксус — бальзамический 1 ст. Ищете список кето-продуктов для печати? Присоединяйтесь к 300 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето! ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС 20 здоровых низкоуглеводных продуктов для похудения Углеводы за долгие годы получили плохую репутацию, и хотя диеты, полностью исключающие их, оставались популярными на протяжении десятилетий, полное сокращение углеводов на самом деле может принести вашему организму больше вреда, чем пользы.Однако, если вы хотите по-прежнему есть углеводы, но просто немного сократить его, будь то из-за потери веса или из-за сахара в крови, у нас есть список из 20 самых полезных для здоровья продуктов с низким содержанием углеводов, которые можно хранить на вашей кухне. Увеличьте количество этих продуктов, чтобы следить за своей талией, а также следить за тем, чтобы в вашем организме были витамины и питательные вещества, необходимые для процветания. Почему углеводы получают такую ​​плохую репутацию? Вы, наверное, слышали, что углеводы бывают двух типов: простые и сложные. Простые углеводы содержатся в таких продуктах, как столовый сахар, мед, молочные продукты, фрукты и фруктовые соки, в то время как сложные углеводы содержатся в зернах и зерновых продуктах, таких как хлеб, макаронные изделия и крекеры, а также в некоторых овощах, таких как сладкий картофель, кукуруза и т. Д. и горох.Все они в конечном итоге превращаются в глюкозу при переваривании, но сложные углеводы превращаются в глюкозу дольше, чем простые углеводы, а это означает, что они не повышают уровень глюкозы быстро — важный фактор в управлении весом. Почему? Потому что быстрые скачки уровня глюкозы сразу дадут вам много энергии, но не надолго сохранят сытость. После того, как вы съедите простые углеводы, вы в конечном итоге станете еще более голодным. Еще одним фактором, определяющим, считаются ли углеводы «хорошими» или «плохими», является то, содержат ли они клетчатку.Например, в яблоке есть углеводы, но также много клетчатки, что улучшает пищеварение и замедляет высвобождение глюкозы, в то время как из рафинированных углеводов, таких как рис и макароны, удалены питательные вещества, и вы в основном не получаете большую питательную ценность от еды. их (плюс они резко повышают уровень глюкозы). Основные продукты питания с самым низким содержанием углеводов — отсортированы по содержанию углеводов от самого высокого до самого низкого От свежей клубники до сыра пармезан — все 20 наименований в этом списке являются популярными продуктами для буфетов, и каждый продукт содержит только 12 граммов углеводов или меньше.Чтобы получить дополнительные советы о том, как получить максимальную пользу от углеводов, не прибавляя в весе и не оказывая негативного воздействия на ваше общее состояние здоровья, замените нездоровые источники углеводов на эти сложные углеводы, которые раскрывают ваш пресс! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, нарезанные кубиками: 11,5 г (9,4 г сахара, 0,6 г клетчатки) До лета осталось несколько месяцев, и вы будете рады узнать, что арбуз — это вкусный и увлажняющий фрукт с низким содержанием углеводов.Однако, как и во многих других фруктах, большая часть этих углеводов поступает из сахара, поэтому употребляйте их осознанно и в умеренных количествах. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, приготовленные и измельченные: 11,2 грамма (2,2 грамма сахара, 5,1 грамма клетчатки) Как и многие овощи, брокколи содержит мало углеводов, но содержит другие питательные вещества, такие как клетчатка и витамин B6. Обжарьте его в полезном для сердца оливковом масле как часть вкусного жаркого или окуните его в хумус, чтобы получить питательное лакомство, за которое вы не будете чувствовать себя виноватым. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, целые: 11,1 г (7,0 г сахара, 2,9 г клетчатки) Фрукты могут быть довольно богаты углеводами благодаря простому сахару, глюкозе и фруктозе, но клубника находится на нижнем конце спектра углеводов, где содержится чуть более 11 граммов углеводов на чашку. Shutterstock Углеводы на 1 чашку (приготовленные): 9,9 грамма (4,5 грамма сахара, 4 грамма клетчатки) Одна чашка приготовленных овощей содержит менее 10 граммов углеводов.Хотя количество сахара в стручковой фасоли немного выше, чем количество клетчатки, она по-прежнему является низкоуглеводной и питательной добавкой к любому блюду. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, нарезанные: 9,0 грамма (6,3 грамма сахара, 3,1 грамма клетчатки) Несмотря на приличное количество сахара в овощах, красный сладкий перец также содержит около девяти граммов углеводов на одну порцию и имеет бета-каротин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Shutterstock Углеводов на чашки, только ядра: 7 граммов (1 грамм сахара, 3 грамма клетчатки) Найти закуску с низким содержанием углеводов может быть сложно, но оказывается, что ¼ чашки ядер подсолнечника содержит всего семь граммов углеводов.Перевод: ешьте немного этого в течение дня или посыпьте немного салатом, чтобы добавить хрустящую корочку. Shutterstock Углеводы на 1 чашку (приготовленные): 6,8 грамма (0,8 грамма сахара, 4,3 грамма клетчатки) Еще один овощ с низким содержанием углеводов, на который стоит обратить внимание, — это фаворит Папая: шпинат! Одна чашка приготовленной листовой зелени не только содержит менее семи граммов углеводов, но также содержит незначительное количество сахара и более четырех граммов клетчатки.Одно только это соотношение сахара к клетчатке означает, что шпинат — отличная еда, которую нужно употреблять, если вы хотите избавиться от этого надоедливого жира на животе. Shutterstock Углеводы на 1 стакан: 6,2 грамма (0,1 грамма сахара, 1,2 грамма клетчатки) Хотя мы не рекомендуем наедаться соленым и масляным попкорном из фильмов, одна чашка простой воздушной смеси на самом деле удивительно питательна. Нужны доказательства? Как и в шпинате, в попкорне больше клетчатки, чем в сахаре, что делает его идеальной закуской для тех, кто хочет похудеть.Сбрызните его оливковым маслом и посыпьте пармезаном и сушеным орегано, чтобы получилась вкусная и сытная закуска. Shutterstock Углеводы на 1 контейнер (170 г): 6 г (5,5 г сахара, 0 г клетчатки) Хотя йогурт содержит натуральный сахар лактозу, выбор простого обезжиренного греческого йогурта увеличит потребление белка, но при этом останется мало углеводов. Кефир — кисломолочный напиток, похожий на йогурт — это богатое пробиотиками лакомство, которое также содержит белок и мало углеводов, что является отличной новостью для вашей талии! Shutterstock Углеводов на 1 чашку: 5.8 граммов (3,9 грамма сахара, 1,8 грамма клетчатки) Помидоры черри, содержащие менее шести граммов углеводов на чашку, идеально подходят для добавления в салат или в качестве закуски для ароматного низкокалорийного блюда. Они также являются твердым источником антиоксиданта ликопина, который помогает бороться с воспалением. Shutterstock Углеводы на 1 чашку, приготовленные на гриле: 5,3 грамма (2,7 грамма сахара, 2,7 грамма клетчатки) Грибы считаются звездами здорового питания, потому что они являются отличным источником калия, который жизненно важен для здоровья и восстановления мышц, а также может снизить кровяное давление и уменьшить последствия приема пищи с высоким содержанием натрия.Исследования показали, что употребление грибов в пищу не только является низкокалорийным и обезжиренным, но и повышает иммунитет и защищает от рака груди. В частности, мясные грибы портобелло содержат самый высокий растительный источник витамина D, борющегося с воспалениями, и часто используются в качестве заменителя мяса благодаря своей плотной текстуре. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, приготовленные: 5,1 г (2,6 г сахара, 2,9 г клетчатки) Хотя обычно следует избегать белых продуктов, цветная капуста является одним из немногих исключений благодаря своему богатому питательными веществами профилю.Крестоцветные овощи (из которых также можно сделать вкусный «рис») содержат большое количество витаминов C и B и около трех граммов клетчатки в одной чашке. Shutterstock Углеводы на 100 г приготовленных: 4,7 грамма (0,3 грамма сахара, 6,0 грамма клетчатки) Фасоль не только является отличным источником клетчатки, но и содержит мало углеводов, что делает ее идеальным продуктом кладовой для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов. Фасоль может помочь повысить чувство сытости и снизить уровень сахара в крови.Попробуйте время от времени заменять мясо фасолью или даже добавлять фасоль в суп или запеканку, чтобы получить дополнительную дозу питательных бобовых. Shutterstock Углеводы на чашки, нарезанные: 4 грамма (0,75 грамма сахара, 2 грамма клетчатки) В следующий раз, когда вы почувствуете себя виноватым из-за того, что бросили калорийные грецкие орехи в салат, помните, что одна порция (примерно, нарезанной чашки) содержит всего 4 грамма углеводов. Другие низкоуглеводные орехи включают миндаль, кешью и бразильские орехи, которые также являются отличными источниками клетчатки. Shutterstock Углеводы на 1 стакан, нарезанные: 3,0 грамма (1,4 грамма сахара, 1,6 грамма клетчатки) Сельдерей известен тем, что практически не содержит калорий, а также содержит очень мало углеводов на порцию из одной чашки. Хотя стебли могут стать немного скучными, если их есть сами по себе, рассмотрите возможность сочетания сельдерея с вкусным хумусом, миндальным или арахисовым маслом для дополнительного аромата и увеличения количества жировой клетчатки и полезных жиров. Shutterstock углеводов на 1 унцию.: 0,9 грамма (0,2 грамма сахара, 0 граммов клетчатки) Вы не поверите, но твердые сыры, такие как пармезан, содержат мало углеводов. Что еще? Одна унция пармезана содержит около 31 процента рекомендуемой дневной нормы кальция, способствующего укреплению костей! Другие низкоуглеводные сырные варианты включают сыр с плесенью, сыр чеддер, козий, фета, швейцарский и азиаго, но убедитесь, что вы потребляете их в умеренных количествах, так как они также довольно калорийны. Shutterstock Углеводы на 1 яйцо: 0,6 грамма (0,6 грамма сахара, 0 граммов клетчатки) Одно большое сваренное вкрутую яйцо (около 50 граммов) содержит менее одного грамма углеводов и остается отличным источником белка.Яйца также богаты аминокислотами, антиоксидантами и полезными жирами. Что еще? Исследования показали, что употребление яиц на завтрак может заставить вас чувствовать себя более сытым и помочь вам съесть меньше калорий в течение дня, а это означает, что они являются довольно секретным оружием для похудения. Shutterstock Углеводы на 1 столовую ложку: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки) Без углеводов, сахара или клетчатки вы можете не придавать особого значения оливковому маслу первого отжима, но не следует игнорировать его помощник в приготовлении пищи и основной продукт в кладовой.Было доказано, что EVOO не только повышает уровень адипонектина, гормона, расщепляющего жиры, но и содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Другие низкоуглеводные масла с аналогичной пользой для здоровья включают кокосовое масло, льняное масло и масло грецкого ореха. Shutterstock Углеводы на 3 унции, приготовленные: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки) Куриный фарш — это не только постный источник белка, но также вкусный, универсальный и не содержащий углеводов. Добавьте куриный фарш в тако или приготовьте миску восхитительного перца чили и будьте уверены, что вы не потребляете пустые углеводы.Вы также можете выбрать фарш из индейки, который содержит 0 граммов углеводов и низкокалорийный. Shutterstock Углеводов на филе: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки) Если вы поклонник рыбы, то дикий лосось — еще один продукт с низким содержанием углеводов, богатый белком, как куриный фарш. В отличие от курицы, дикий лосось является отличным источником омега-3, здорового жира, который борется с замедляющим метаболизм воспалением. обязательных товаров для вашего списка низкоуглеводных продуктов Когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, поход в продуктовый магазин может быть утомительным, особенно если вы пытаетесь избегать продуктов, подвергшихся переработке, и рафинированных углеводов.В вашем местном продуктовом магазине может быть нелегко найти проход, посвященный вариантам с низким содержанием углеводов, но если вы знаете, что искать (и от чего избегать), вы можете составить полезный список покупок, который будет служить руководством. Как только вы принесете продукты домой и уберете их, разочарование может возникнуть снова в те дни, когда вы полностью заняты и у вас нет времени или энергии, чтобы приготовить еду. Если у вас есть кладовая, морозильная камера и холодильник, заполненные продуктами с низким содержанием углеводов, вы будете вооружены, чтобы приготовить быструю, сбалансированную и вкусную еду, даже когда у вас мало времени. Низкоуглеводные продукты В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию на 2020–2025 годы 45–65% калорий приходится на углеводы. Для человека, потребляющего 2000 калорий в день, это составляет 900–1300 калорий или 225–325 граммов углеводов в день. Существует несколько видов низкоуглеводных диет. Например, может быть такой, который требует, чтобы менее 50% ваших калорий приходилось на углеводы. Существуют также кето-диеты, при которых потребление углеводов не превышает 50 граммов в день и может составлять всего 20 граммов углеводов в день. Некоторые эксперты по питанию указывают, что диета с очень низким содержанием углеводов будет включать от 21 г до 70 г углеводов в день, а диета с умеренным низким содержанием углеводов будет включать от 30% до менее 40% общего количества калорий из углеводов. Прежде чем отправиться за покупками, изучите рецепты с информацией о макроэлементах, которые помогут вам составить список продуктов, который соответствует вашей индивидуальной низкоуглеводной диете. Это уменьшит стресс, который может быть связан с покупкой продуктов. Рассмотрите рецепты, содержащие богатые источники белка, овощей и полезных жиров.Когда вы делаете покупки, обязательно проверяйте этикетки с питанием. Что касается продуктов, которые вы рассматриваете, перед покупкой проверьте общее содержание углеводов, натрия и насыщенных жиров. Несмотря на то, что вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам также следует принимать во внимание другие полезные питательные вещества. Когда вы сокращаете потребление углеводов, пища, состоящая в основном из белков и жиров с некоторыми углеводами, имеет решающее значение для обеспечения вашего организма полноценным питанием. Помните, ваша цель — низкоуглеводная, а не или углеводов. Хотя основное внимание в вашей диете будет уделяться низкоуглеводным блюдам с высоким содержанием белка, полезных жиров и некрахмалистых овощей, оставьте место для случайных небольших порций углеводосодержащих продуктов, таких как цельнозерновые и фрукты. Имея в виду эти рекомендации, вот список продуктов с низким содержанием углеводов, который поможет вам при покупке всего необходимого для приготовления питательных, легких блюд с низким содержанием углеводов. Продукция Согласно обзору, опубликованному Министерством сельского хозяйства США, диета, богатая темно-листовой зеленью, помогает укрепить здоровье сердца и предотвращает некоторые виды рака.Взаимодействие с другими людьми Нет никаких ограничений на количество некрахмалистых овощей, которые вы можете съесть на низкоуглеводной диете, поэтому проходы с продуктами будут одним из ваших любимых мест для покупок. Также выбирайте замороженные овощи, так как они замораживаются на пике свежести и могут стать быстрым и питательным вариантом в напряженные дни и ночи. Попробуйте загрузить в корзину следующие варианты: Пока вы находитесь в проходе с продуктами, поищите свежие травы, такие как базилик, петрушка, кинза, мята и орегано, которые можно использовать для придания аромата блюдам и напиткам.Если вы не можете найти свежие, можно купить сушеный вариант, так как они хранятся дольше, особенно если свежие травы в конечном итоге будут потрачены в холодильнике. Фрукты могут быть немного сложнее на низкоуглеводной диете. В одной порции некоторых фруктов может быть 15 граммов углеводов. Выбирая фрукты, выбирайте свежие или замороженные ягоды и дыню, которые содержат наименьшее количество углеводов для наибольшего объема. Мясо, птица, морепродукты и яйца Хорошо сбалансированная низкоуглеводная еда будет включать богатый источник белка.Продукты животного происхождения содержат жизненно важные питательные вещества, такие как незаменимые аминокислоты, витамин B12, гемовое железо и жиры омега-3, которые преимущественно содержатся в морепродуктах. Для завтрака с низким содержанием углеводов яйца — недорогой, быстрый и простой вариант. Они также являются источником витаминов группы В, а также холина, который укрепляет здоровье мозга. Попробуйте сваренное вкрутую яйцо, которое содержит 6 г белка, 78 калорий и 0,6 г углеводов, в качестве закуски или салата. На обед и ужин тщательно подумайте о том, какое мясо вы выберете, а также о том, как вы его готовите.Например, употребление обработанного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний. Стейк или добавление бекона к завтраку лучше всего в качестве случайного угощения, а не в качестве основного продукта питания. Обратите внимание, что Всемирный фонд исследований рака рекомендует употреблять мало обработанного мяса, если вообще есть. Если вам нужны легкие закуски с низким содержанием углеводов и белком, которые можно есть в дороге, попробуйте: Молочная Молоко и молочные продукты разрешены при низкоуглеводной диете, но в некоторых вариантах будет меньше углеводов, чем в других.Избегайте ароматизированного молока с высоким содержанием сахара; одна чашка содержит почти 12 граммов углеводов, которые поступают из молочного сахара, лактозы. В ароматизированном молоке, как и в шоколадном, будет больше углеводов. Когда вы выбираете молочные продукты, обратите внимание на следующие варианты: Полножирное молоко и сливки Немолочные альтернативы молоку, такие как обогащенное миндальное молоко или молоко из кешью. Если вы хотите больше протеина, выберите обогащенное соевое молоко без сахара Сливочное масло Творог Сметана Сыры Рикотта Йогурт без добавления сахара (обратите внимание, что греческий йогурт содержит больше белка) Жиры и масла Независимо от того, едите вы с низким содержанием углеводов или нет, продукты с частично гидрогенизированными маслами лучше всего употреблять в умеренных количествах.Эти масла содержат трансжиры, которые повышают вредный холестерин ЛПНП и снижают полезный холестерин ЛПВП. Источники здоровых ненасыщенных жиров, которые следует включить в свой список продуктов с низким содержанием углеводов, включают: Орехи: несоленые разновидности фисташек, арахиса, орехов пекан, грецких орехов, кешью или миндаля Масла: оливковое масло, масло грецкого ореха, масло авокадо, масло виноградных косточек Семена: семена подсолнечника, тыквенные семечки, молотые семена льна или чиасид Масло ореховое (миндальное, кешью) Авокадо Замороженные продукты Большинство продуктов, которые вы найдете в продуктовом ряду, также можно купить в замороженном виде.Имея под рукой пакеты замороженных овощей, которые можно бросить в жаркое, или ягоды для добавления в смузи на завтрак, это удобно, вкусно и питательно. Зерновые и бобовые Зерновые, такие как рис, овес, киноа, просо и амарант, а также бобовые, такие как чечевица, фасоль и нут, богаты углеводами: одна полстакана приготовленного коричневого риса содержит 23 грамма углеводов. Эти продукты не будут основным продуктом вашей низкоуглеводной диеты, но когда они у вас есть, придерживайтесь небольших порций (от 1/4 до 1/3 чашки). Вместо этого попробуйте эти низкоуглеводные заменители, особенно если вам нравится выпечка. Кокосовая мука Мука из льна Миндальная мука и шрот Узнайте о лучших продуктах с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов Приправы и продукты длительного хранения Приправы, специи и соусы с низким содержанием углеводов могут быть творческим и универсальным способом украсить продукты, которые вы едите регулярно. Изменение вкуса и текстуры вашей низкоуглеводной диеты может помочь предотвратить скуку и обуздать тягу к еде. Заполните кладовую этими добавками с низким содержанием углеводов, многие из которых будут храниться в течение длительного времени, поэтому вы можете покупать их оптом. Полножирный майонез Кетчуп и соус барбекю без сахара Соевый соус (если вы не следите за потреблением натрия) Песто Горчичный Отвар или бульон Специи Острый соус Оливки Уксус Гуакамоле Хумус Йогуртовый соус Лепешки с низким содержанием углеводов Кокосовая стружка несладкая Несладкий шоколад и какао-порошок Несладкое соевое, кокосовое, миндальное, рисовое или конопляное молоко Следует всегда избегать частично гидрогенизированных масел, поскольку они содержат трансжиры, которые повышают вредный холестерин ЛПНП и снижают полезный холестерин ЛПВП.С 1 января 2021 года в соответствии с требованиями FDA не должны добавляться частично гидрогенизированные масла. Однако важно отметить, что частично гидрогенизированные масла естественным образом встречаются в небольших количествах в молочных продуктах, мясе и других пищевых маслах. Стойка гастронома Прилавок гастрономов может быть отличным местом, чтобы найти продукты с низким содержанием углеводов. Курица-гриль — полезный вариант, который можно забрать домой, особенно если вы планируете обеды для своей семьи. Если вам не нужна вся курица, закажите порцию жареного лосося и толстый ломтик ростбифа, пастрами или грудки индейки.Вы также можете выбрать салат из тунца, курицы или креветок, который можно есть отдельно или завернуть в низкоуглеводную лепешку или чашку для салата. Готовые продукты, такие как крабовые лепешки или мясной рулет, могут содержать скрытые углеводы. В отличие от упакованных продуктов, у вас может не быть информации о пищевой ценности и ингредиентах прямо перед вами, чтобы проверить их. Это также относится к салатным блюдам, особенно заправкам (которые могут быть с высоким содержанием сахара). Перед покупкой спросите у сотрудников гастронома о питательных веществах и ингредиентах для продуктов, которые вы собираетесь купить. Салат-бары Салатные бары могут быть еще лучшим местом для приготовления еды на вынос, и вы можете смешивать и сочетать их со своими собственными вкусами и диетическими предпочтениями. Вы также можете пройти к проходу с приправами и проверить этикетки на своей любимой заправке, а затем купить бутылку, чтобы забрать домой и добавить себя. При приготовлении салата выбирайте смесь зелени, шпината или капусты, поскольку эта листовая зелень содержит витамины, минералы и фитохимические вещества. Не экономьте на белке: добавьте правильную порцию курицы, тунца, бобов, тофу или сваренного вкрутую яйца.Однако вы можете отказаться от нарезанной кубиками ветчины, которую часто вяляют с сахаром. Прочие продукты питания Вам не нужно искать в бесконечных проходах и на этикетках, чтобы закончить низкоуглеводную еду на вынос. Общего набора руководящих принципов часто бывает достаточно, чтобы провести вас по вашему списку. Если в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, вам будут предложены более креативные варианты перекусов, воспользуйтесь этими идеями: Предварительно нарезанные овощи с соусом из гуакамоле или хумуса Йогурт без сахара и свежие ягоды Фрукты с низким содержанием углеводов Сыры в индивидуальной упаковке, такие как Мини-Бел или Мини-Гауда Черные оливки или оливки с начинкой Яйца с пряностями или цельные вареные яйца, часто встречающиеся в сырной коробке Желатиновые стаканчики без сахара Нарезанный помидор с моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом Куриные крылышки Буффало с острым соусом и специями (без липких соусов на основе сахара) Снеки из жареных морских водорослей Чипсы с сыром Пармезан Эдамаме жареный сушеный Чипсы Кале Крекеры из цветной капусты Квартира цветная Попкорн Кокосовая пленка Сухарики Tapenade Гайки Чиа бары Кокосовые чипсы Более 80 продуктов с низким содержанием углеводов, которые можно есть на кето-диете, другие низкоуглеводные диеты Там, где когда-то господствовали диеты с низким содержанием жиров, на смену им пришли низкоуглеводные диеты — и, если все сделано правильно, они могут помочь людям похудеть, уменьшить воспаление и даже справиться с диабетом 1 типа. Но на практике низкоуглеводные диеты могут быть непростыми. Во-первых, побочные эффекты, такие как усталость, капризность и «вешалка», могут быть серьезными. И еще вопрос, что, черт возьми, ты должен есть? Это особенно сложно, если ваша диета довольно богата углеводами — даже со здоровыми углеводами, такими как цельнозерновые, крахмалистые овощи и бобовые (например, овсянка, сладкий картофель и черная фасоль). Но низкоуглеводная диета — это нечто большее, чем , всего лишь курица-гриль и салаты.Если вы попробуете модную кето-диету, следуя старой школе Аткинса, или просто хотите сократить, вот список здоровых низкоуглеводных продуктов, на которые можно положиться. Мясо ЛисовскаяGetty Images Заполните свой холодильник следующими продуктами: Цыпленок Говядина Свинина Баранина Утка Бизон «Мясо — это высококачественный полноценный белок», — Кристи Бриссетт, М.С., Р. Д., президент 80 Twenty Nutrition, сообщает MensHealth.com . Это означает, что в дополнение к силе протеина, обеспечивающему сытость, в нем есть все девять незаменимых аминокислот, которые вам необходимы в вашем рационе. «Витамин B12 — еще одно питательное вещество, содержащееся в мясе, которое играет ключевую роль в производстве энергии и пищеварении», — добавляет Бриссетт. Предупреждение: «Многие люди думают, что низкоуглеводные диеты могут состоять только из бекона и колбасы, но вы хотите не употреблять вяленое мясо», — говорит Бриссетт. Это мясо с высоким содержанием жира довольно калорийно (и, если оно сделано с добавлением сахара, оно не обязательно низкоуглеводное.По возможности, ешьте мясо травяного откорма и выращенного на пастбищах, не добавляя ничего. Морепродукты FudioGetty Изображений Заполните свой холодильник: Рыба и другие морепродукты (например, креветки, тунец, крабы и гребешки) также относятся к низкоуглеводным вариантам белка, и они обычно более постные, чем красное мясо, что означает, что в них меньше холестерина и насыщенный жир. Кроме того, они содержат полезные жирные кислоты омега-3, считает Дон Джексон Блатнер, Р.D.N., представитель NOW, сообщает MensHealth.com . Эти жирные кислоты очень важны для здоровья мозга и здоровья сердца . В то время как морепродукты могут показаться домашними или ресторанными (рыба на гриле, кто угодно?), Вы также можете прокрасться на ходу. Консервированный тунец — отличный вариант, или «когда вы спешите и нуждаетесь в быстрой еде, возьмите сашими в суши или продуктовом магазине и салат», — предлагает Блатнер. Яйца ТАРИК КИЗИЛКАЯGetty Images Яйца являются основным продуктом многих низкоуглеводных диет (а также протоколов здорового питания, таких как Whole30), и не зря.«В одном яйце всего 70 калорий и шесть граммов высококачественного белка, а яйца являются наименее дорогим видом высококачественного белка (всего 17 центов за порцию)», — говорит Бриссетт. Хотя яичный , белок часто встречается в низкоуглеводных диетах, не пропускайте желток. «Яичные желтки содержат холин, питательное вещество, необходимое для здоровья печени, развития мозга и для транспортировки питательных веществ по вашему телу», — говорит Бриссетт. «Яйца также являются одним из немногих источников витамина D.» Некрахмалистые овощи Denira777Getty Images Заполните свой холодильник: Рукколой Шпинат Капуста Ромейн Зеленая капуста Мангольд Капуста Весенняя зелень Водяной кресс Брокколи Цветная капуста Брюссельская капуста Брюссельская капуста Брюссельская капуста рабе Капуста Спаржа Артишок Сельдерей Редис Огурец Зеленые бобы Баклажаны Помидоры Кабачки Желтые кабачки Грибы Болгарский перец источник клетчатки, антиоксидантов и витаминов, овощи должны быть одним из краеугольных камней низкоуглеводной диеты.Это низкокалорийный способ наполнить вашу тарелку, и здесь нет недостатка в листовой зелени, крестоцветных овощах и других некрахмалистых овощах с низким содержанием сахара на выбор. Между тем, держитесь подальше от крахмалистых овощей, таких как кукуруза, горох, сладкий картофель и белый картофель, кабачков, таких как мускатный орех и тыква, и других овощей с высоким содержанием углеводов, таких как морковь, лук, свекла и пастернак. Фрукты с низким содержанием сахара Getty Images Заполните свой холодильник: Малина Ежевика Клубника Черника Клементины Киви Мускусная дыня Лимон Лайм Оливки Авокадо Плоды, клеветнические из-за содержания сахара (и, следовательно, количества углеводов), фрукты по-прежнему являются отличным источником клетчатки, антиоксидантов и других витаминов и минералов.«На низкоуглеводной диете не нужно отказываться от фруктов, просто выберите варианты с низким содержанием углеводов», — говорит Блатнер. Следите за размером порций, чтобы не переборщить с углеводами. Некоторые молочные продукты КариссаGetty Images Заполните свой холодильник: Греческим и исландским йогуртом (скир) Кефиром Сыром Некоторые молочные продукты являются прекрасными источниками белка и кальция с низким содержанием углеводов.«Греческий и исландский йогурт (скир) — мои фавориты, потому что в них меньше углеводов и больше белка по сравнению с обычным йогуртом», — говорит Бриссетт. Эти йогурты и такие вещи, как кефир, также являются хорошими источниками пробиотиков, — добавляет Блатнер. Лучшая новость: большинство сыров также содержат мало углеводов. . «Молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой, поэтому не все в этой группе имеет низкое содержание углеводов», — говорит Блатнер. В молоке не так много углеводов, а ароматизированные йогурты часто содержат сахар, что увеличивает количество углеводов.(И, очевидно, мороженое также не одобрено с низким содержанием углеводов.) Выбирайте простые сорта йогурта и приправляйте их добавлением лайма, предлагает Бриссетт или фрукт с низким содержанием углеводов. Орехи и семена Джанин Ламонтань Getty Images Заполните свой холодильник: Миндаль Пеканы Грецкие орехи Кешью Фисташки Кедровые орехи Бразильские орехи Арахис Орехи макадамия Кунжут Семена тыквы 19 Семена тыквы19 Семена конопли Семена льна Семена чиа Ореховые масла — просто следите за добавлением сахара Орехи и семена содержат клетчатку, полезные жиры и немного растительного белка.Чтобы включить их в свой рацион, «сделайте такие продукты, как низкоуглеводная смесь из орехов, какао-бобов и несладкого кокоса, а также попробуйте ореховые соусы и заправки, такие как соус песто и лимонный тахини», — говорит Блатнер. Сливочное масло Елена ЕмчукGetty Images Если вы случайно видели Дрянные девчонки в тот или иной момент, вы, вероятно, знакомы с припевом: «Масло — это карбюратор?» Неа.Масло не содержит углеводов, а также другие жиры, такие как оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло (что на данный момент немного спорно, но в умеренных количествах должно подойти). Ореховая мука PoplasenGetty Images Заполните свой холодильник: Миндальной мукой Кокосовой мукой Хотя все, что содержит муку, может показаться запрещенным при низкоуглеводной диете, продукты, приготовленные из альтернативной муки, могут быть отличной заменой выпечке и другим рецептам. .«Вы можете приготовить такие вещи, как оладьи с низким содержанием углеводов, кексы, печенье, фрикадельки, лепешки из лосося или куриные палочки», — предлагает Блатнер. Подсластители HandmadePicturesGetty Images Различные подсластители вызвали некоторые вопросы о том, действительно ли они лучше для вас, чем сахар, но одна область, в которой они определенно выигрывают, — это углеводы. «Стевия, монашеский плод и эритрит…. без углеводов могут помочь обуздать пристрастие к сладкому «, — говорит Блатнер. Используйте их в выпечке или для подслащивания йогуртов, смузи, напитков и т. д. Приправы с низким содержанием сахара или без него Елена ЕмчукGetty Images Заполните свой холодильник: Горчица Уксус Острый соус Сальса Гуакамоле Мао Айоли Сухие протирки без сахара Если вы ищете немного дополнительного аромата на низкоуглеводной диете эти приправы могут внести разнообразие.(Приправы также содержат мало углеводов.) Однако не все приправы подходят: «Кетчуп, соус для барбекю и многие заправки для салатов содержат много добавленного сахара», — говорит Блатнер. «Читайте этикетки и выбирайте варианты без добавления сахара». Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. продуктов без углеводов: простой список продуктов без углеводов Когда вы соблюдаете кето, AIP или другую низкоуглеводную диету, приятно знать, какие продукты полностью не содержат углеводов.Варианты, которые не увеличивают количество углеводов ни на что. Существует так много продуктов с низким содержанием углеводов, но вы все равно должны учитывать их количество. Что вы можете есть без последствий? С полной свободой от углеводов? Что ж, мы провели исследование и нашли ответы. Мы составили большой список и разделили их по категориям, и для каждой пищи, которую мы здесь перечислили, мы предполагаем, что она не обрабатывается и не добавляется каким-либо образом — это просто чистая еда. Другими словами, когда мы говорим «курица», мы имеем в виду приготовленную на гриле или запеченную.Не то, что есть в кляре, жареном или начиненном углеводными ингредиентами. Давайте прыгнем прямо. Безуглеводное мясо Мясо — лучшая категория в безуглеводной диете. Практически любое мясо в натуральном виде не содержит углеводов. Так что ешьте стейки, запекайте курицу и питайтесь этими продуктами с высоким содержанием белка и нулевым содержанием углеводов. Говядина Любая говядина, которую вы хотите, можно достать! Просто помните, что некоторые диеты, такие как Whole30, также требуют, чтобы вы питались травой или органическими продуктами, чтобы избегать консервантов, добавок и других вредных ингредиентов, содержащихся в некачественной говядине. Кроме того, если вы выберете высококачественную говядину травяного откорма, вы получите всевозможные дополнительные преимущества для здоровья, такие как витамин Е и богатые жирные кислоты Омега-3, которые могут снизить риск сердечных заболеваний [*]. Углеводов: ноль. Цыпленок Курица — нежирное мясо, богатое белком. Если вы хотите нарастить мышцы и придерживаться низкоуглеводной диеты, курица — отличный выбор. Углеводов: ноль. Баранина Низкоуглеводная еда обычно означает употребление большего количества мяса, поэтому приятно знать, что баранина — это вариант, когда вы хотите отказаться от нее. Ягненок также является фантастическим источником витамина B12, который помогает организму формировать красные кровяные тельца [*]. Углеводов: ноль. Свинина Из всех основных категорий мяса при употреблении свинины нужно остерегаться добавления сахара, добавок и других вредных или углеводосодержащих ингредиентов. Промышленное производство свинины, как известно, вредно для здоровья [*]. Углеводов: ноль. Другое мясо с нулевым содержанием углеводов Телятина Оленина и другая дичь Утка Хот-доги Колбасы Мясные деликатесы Большинство мясных субпродуктов, кроме печени Безуглеводная рыба и морепродукты Рыба — отличный источник белка, а также безопасный выбор без углеводов.У вас есть масса вариантов. Примечание: некоторые морепродукты и моллюски, что удивительно, содержат следовые количества углеводов [*]. Это немного, но этого достаточно, чтобы убрать их из лагеря без углеводов. К ним относятся устрицы, креветки, крабы, мидии, омары и все другие моллюски. Лосось Лосось — одно из моих любимых блюд, и, к счастью, он попадает в лагерь безуглеводных. Это также фантастический источник витаминов группы В, жирных кислот омега-3, белка и калия, которые помогают регулировать кровяное давление [*]. Мой любимый способ приготовления — медленный и медленный, а ля Салмин Носрат. Углеводов: ноль. Тилапия Знаменитая белая рыба также входит в меню без углеводов. Люди любят его за мягкий, не рыбный вкус. Углеводов: ноль. Тунец Следите за ртутью, но заполнить кладовую тунцом — верный способ поужинать или перекусить без углеводов. Помимо курицы, в тунце трудно превзойти соотношение белков, калорий и углеводов. Углеводов: ноль. Сом Вы не можете иметь сома в кляре и жареном с местным мясом и тремя суставами, но сома на гриле, запекании или обжарке — это честная игра. Как и лосось, сом является отличным источником жирных кислот Омега-3, белка и витамина B [*]. Углеводов: ноль. Другая рыба с нулевым содержанием углеводов Форель Сардины треска Бас Пикша Безуглеводные жиры и масла Часто употребление низкоуглеводных продуктов означает употребление большего количества жиров.Вот доступные вам безуглеводные масла и жиры. Сливочное масло Сливочное масло — это просто жир и белок молока или сливок, и оно, естественно, не содержит углеводов. Углеводов: ноль. Оливковое масло Этот продукт для кухни также не содержит углеводов — плюс он богат антиоксидантами, которые борются с воспалением и могут помочь предотвратить инсульты [*]. Совет от профессионала: если вы хотите оливковое масло лучшего вкуса, постарайтесь купить то, что отжимали в последние несколько месяцев. Углеводов: ноль. Кокосовое масло Я люблю использовать кокосовое масло с тилапией. Это хороший способ придать аромат. Помимо того, что кокосовое масло вкусно, оно может укрепить здоровье сердца и способствовать сжиганию жира [*]. Углеводов: ноль. Масло канолы Масло канолы тоже можно, хотя многие люди выбирают оливковое из-за низкого профиля питательных веществ и небольшого количества трансжиров [*]. Углеводов: ноль. Прочие жиры и масла с нулевым содержанием углеводов Сало Сует Сало Топленое масло Масло MCT Безуглеводные напитки Список напитков довольно короткий.Если вы откажетесь от сахара и сокосодержащих напитков, все будет в порядке. Вода Никаких сюрпризов, но вода полностью не содержит углеводов. Я люблю просыпаться и сразу же выпивать стакан воды, чтобы в течение дня я почувствовал себя бодрым и свежим. Углеводов: ноль. Кофе Не волнуйтесь, любители кофе, вы все равно можете выпить кофе. Вы не можете есть сливки, сахар или фраппе из Starbucks, но черный кофе вполне подойдет. Углеводов: ноль. Газированная вода Сюда входят сельтерская вода, газированная вода / газированная вода и газированная вода — все это в значительной степени одно и то же. Это не включает тоник, так как он содержит сахар. Углеводов: ноль. Чай В некоторых чаях очень мало углеводов, но большинство чая считается безуглеводным. Просто откажитесь от сливок и сахара. Углеводов: ноль. Другие напитки без углеводов Сода диетическая Прозрачные ликеры без запаха Вода с лимоном или лаймом Безуглеводные приправы Почти все специи и травы содержат следы углеводов — мы просто не используем их в достаточном количестве, чтобы вычислить их количество углеводов, за возможным исключением корицы или красных специй, таких как перец или красный перец. Имея это в виду, ниже мы включили некоторые специи с нулевым содержанием углеводов, а затем несколько других, которые составляют почти без углеводов. Но опять же, вам, вероятно, не стоит слишком беспокоиться о том, чтобы есть травы и специи, если только вы не будете невероятно строгими. Соль Соль, король всех специй, не содержит углеводов. Углеводов: ноль. Черный перец Хотя черный перец технически содержит углеводы, он настолько мал, что большинство людей, сидящих на нулевой диете, не беспокоятся об этом. В одном «рывке» или крэке содержится около 0,1 грамма углеводов — так называемого, недостаточно, чтобы оторваться. Углеводов: почти ноль. Горчичный порошок Горчица также содержит очень небольшое количество углеводов, но оно настолько мало, что не регистрируется даже при использовании чайной ложки. Углеводов: почти ноль. Приправы для бублика Здесь та же история. Эта смесь семян мака, чеснока, соли, лука и кунжута также имеет настолько низкую порцию, что она «с нулевым содержанием углеводов», хотя и содержит небольшое количество углеводов. Углеводов: почти ноль. Другие приправы без углеводов Василий Тимьян Петрушка Гвоздика Прованские травы Итальянская приправа Карри в порошке Орегано Луковый порошок Приправы и соусы без углеводов Если вы ищете соусы и заправки для макания, то ваши возможности ограничены, но не полностью высушены. Уксус определенно ваш друг в мире безуглеводных продуктов. Уксус Уксус — это честная дичь. Вилкой смешайте его с оливковым маслом и солью, чтобы получился простой домашний винегрет. Углеводов: ноль. Майонез Майонез — это просто яйца и масло, и если он сделан естественным образом, то количество углеводов обычно составляет 0 г на порцию. Просто проверьте свои этикетки, так как в майонезе есть сахар. Углеводы: обычно ноль. Жидкие аминокислоты Жидкие аминокислоты — это естественный заменитель соевого соуса, не содержащий глютена, и они отлично подходят для жарки овощей и мяса. Просто следите за потреблением натрия при использовании жидких аминокислот. Углеводов: ноль. Горячие соусы Острые соусы могут содержать действительно небольшое количество углеводов, но при использовании одного или двух черт, размер порции часто показывает 0 г — при условии, что это не разновидность с высоким содержанием сахара. Углеводы: обычно ноль. Другие приправы без углеводов Оливковое масло + зелень и другие приправы Дижонская горчица (обычно нулевая) Шрирача и другие чесночные соусы с чили (обычно нулевые) Пряный майонез Безуглеводные подсластители Хотя мы утверждаем, что это более разумное долгосрочное решение для здоровья — полностью отказаться от сладкой привычки, когда вы не едите или едите с низким содержанием углеводов, это может быть сложно. Вот несколько лучших подсластителей с нулевым содержанием углеводов, когда вам нужна дополнительная сладость. Стевия Стевия — чрезвычайно популярный подсластитель с нулевым содержанием углеводов, известный как «сахарный лист». Он также «непитательный», то есть не содержит калорий или питательных веществ [*]. Углеводов: ноль. Чистый эритрит Чистый эритрит — это разновидность альтернативы сахару, которая содержит всего 6% калорий сахара, сохраняя при этом 70% сладости. Кроме того, он не повышает уровень сахара в крови, как нормальный сахар, и может даже снизить риск сердечных заболеваний [*]. Углеводов: ноль. Монах Фрукт Фрукт монаха не содержит углеводов, но он почти в 200 раз слаще сахара, поэтому обязательно подстраивайтесь под него. Углеводов: ноль. Splenda Splenda, также известная как сукралоза, не содержит углеводов, но также содержит декстрозу и мальтодекстрин, которые могут вывести вас из кетоза [*].Так что, если ваша цель — кето, я бы этого не сделал. Углеводы: ноль. Другие подсластители с нулевым содержанием углеводов Закуски без углеводов Поскольку диеты, как правило, ограничивают потребление калорий, полезно знать, какие безуглеводные закуски можно есть, когда приходит чувство голода. Вот несколько наших любимых. Шкуры свиные Свиные шкуры — классическая кето-закуска, и не зря. Это просто приготовленные свиные шкуры и не содержат натуральных углеводов. Просто убедитесь, что нет никаких добавок или сахарного песка любой марки, которую вы покупаете. Углеводов: ноль. Говяжьи палочки / Вяленое мясо Говяжьи палочки — наша любимая безуглеводная закуска, но мы можем быть немного предвзятыми. Мы используем высококачественный белок из экологически чистых источников без добавления сахара и вредных ингредиентов, чтобы приготовить мясные закуски, которые имеют восхитительный вкус и обеспечивают необходимое топливо в любое время дня. Углеводы: обычно ноль. Сушеное мясо другое Ваша колбасная доска сохранена! Пепперони, салями и другое сушеное мясо без добавления сахара также не содержат углеводов. Углеводов: ноль. Шкуры лосося Рыбные шкуры — еще одна восхитительная закуска без углеводов. Узнайте, что готовит Goodfish для всевозможных вкусных блюд. Углеводов: ноль. Продукты без углеводов Поскольку фрукты, овощи, орехи и семена являются единственным источником естественных углеводов, они всегда содержат их — даже в количествах, которые можно считать «низкоуглеводными». Итак, хотя мы не можем сказать, что какой-либо фрукт или овощ не содержат углеводов, многие люди включают определенные овощи и фрукты в свою собственную версию «безуглеводной диеты» для поддержания здорового питания. Молочные продукты и яйца похожи. Ни один натуральный молочный или яичный продукт не обходится без некоторого количества углеводов, но многие люди включают немного молочных продуктов и яиц в свои диеты с нулевым содержанием углеводов. Вот краткий список продуктов, которые до сих пор считаются «низкоуглеводными» и часто употребляются в качестве небольшой части диеты с «нулевым содержанием углеводов». Фрукты Когда вы едите фрукты с низким содержанием углеводов, вы должны придерживаться фруктов с наименьшим количеством натуральных сахаров или фруктов, которые вы не употребляете естественным образом, например лимонов или лаймов. Апельсины и яблоки — два самых больших накопителя углеводов, так что не забудьте их! Вот несколько ваших лучших вариантов фруктов с низким содержанием углеводов: Авокадо Оливки Клубника Киви Лимоны Лаймы Овощи В мире овощей с низким содержанием углеводов, чем зеленее, тем лучше.Не крахмалистый, а листовой — в любой день недели. В частности, семейство крестоцветных — хорошее место для начала. Вот несколько ваших лучших овощных вариантов с низким содержанием углеводов: Брокколи Кале Шпинат Лук Грибы Ростки Орехи и семена Орехи повсюду, когда дело доходит до содержания углеводов, поэтому всегда проверяйте свои этикетки. В общем, семена предпочтительнее орехов, так что старайтесь их придерживаться. Вот несколько ваших лучших низкоуглеводных орехов и семян: Орехи макадамия Пеканы Семена чиа Семечки подсолнечника Тыквенные семечки Молочный завод Когда дело доходит до молочных продуктов, ешьте только жирные продукты. Нежирные молочные продукты обычно содержат много дополнительных сахаров. Это означает отсутствие обезжиривания или 2% — придерживайтесь того, что естественно. Вот несколько ваших лучших молочных продуктов с низким содержанием углеводов: Густые сливки Сыр Азиаго Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Сыр Проволоне Голубой сыр Козий сыр Итог Хотя не существует множества продуктов, которые не содержат углеводов, полезно знать, что мясо, рыба, большинство масел и некоторые приправы не содержат углеводов. Затем вы можете использовать это в качестве основы и строить вокруг них низкоуглеводные компоненты для здоровой низкоуглеводной пищи. И всегда не забывайте проверять этикетки и есть как можно более натуральные, органические и свежие. Это снижает риск того, что лишний сахар или другие добавки проникнут внутрь и повлияют на количество углеводов. Замороженные и консервированные продукты печально известны своими добавками, поэтому начните с их избегания или будьте особенно осторожны, когда едите их. 120 Список продуктов с почти нулевым содержанием углеводов Представьте себе мир, в котором не существует нервного подсчета углеводов. Если вы начинаете с низким содержанием углеводов, ускоряете кетоз или используете индукцию Аткинса, продукты с нулевым содержанием углеводов освободят вас. Советы по отказу от карбюратора Как читать этикетки продуктов без углеводов Реальный опыт питания с нулевым содержанием углеводов и 6-недельный журнал питания Список продуктов без углеводов для печати План питания с почти нулевым содержанием углеводов Список продуктов с низким содержанием углеводов ОГРОМНЫЙ. Продукты с нулевым содержанием углеводов более ограничены, особенно в области фруктов и овощей.Но есть еще более 100 вариантов сытно сытных блюд. Найти продукты с нулевым содержанием углеводов теперь несложно. Используйте наши списки продуктов с нулевым и (почти) нулевым содержанием углеводов, внимательно читайте этикетки на упаковках и будьте приятно удивлены всеми вариантами. Этикетки для пищевых продуктов без углеводов На многих пищевых этикетках указано, что продукты не содержат углеводов. Законы о маркировке позволяют пищевым компаниям указывать на этикетке «ноль грамм», если в продукте содержится на меньше одного грамма углеводов. Заменители сахара, сыр, яйца и специи — типичные примеры такой ситуации. Если вы проявляете особую осторожность, считайте их как 0,5 г чистых углеводов на порцию. План питания с почти нулевым содержанием углеводов План питания «Почти нулевой» — это три легких дня, одна агрессивная техника и большая потеря жира. План разработан, чтобы сломать даже самое плохое стойло и сжечь больших количеств накопленного жира. Использование почти нулевого списка С технической точки зрения жиры — единственные продукты, в которых полностью отсутствуют углеводы.Даже в мясе и морепродуктах есть следы. Что необходимо знать: Продукты в этом списке содержат очень незначительных количества чистых углеводов — доли грамма. Эти продукты настолько близки к нулю, что большинство низкоуглеводных продуктов считают их «продуктами без углеводов». Продукты с «почти» нулевым содержанием углеводов немного выше, но одна порция из списка все еще содержит менее 1 чистого углевода. Одно предупреждение: Следите за своими порциями. Незначительные количества углеводов действительно складываются. Взять список Продукты с нулевым содержанием углеводов есть почти в каждой группе продуктов, поэтому легко наслаждаться разнообразной едой, когда становится слишком мало. Возьмите здесь список продуктов с почти нулевым содержанием углеводов. Мясо без углеводов Богато белком и витаминами, большинство натуральных видов мяса не содержат углеводов. Упакованное, вяленое и переработанное мясо (колбаса, хот-доги, мясные деликатесы, бекон и т. Д.) Содержит некоторое количество углеводов из-за добавления ароматизаторов, консервантов или крахмальных связующих. Обязательно проверьте этикетки. Это натуральное мясо не содержит углеводов: Говядина Телятина Баранина Свинина Мясо птицы (индейка, курица, утка, гусь, курица, перепел) Органы (мозг, язык, печень, сердце, почки) Мясо дичи (оленина, бизон, страус, карибу, лось) Экзотическое мясо (например, мясо страуса и эму) Морепродукты без углеводов Свежие (необработанные) морепродукты без углеводов: Треска Камбала Подошва Пикша Палтус Сардина Рыба-меч Тунец Форель Лосось Сом Бас В этих вариантах есть следовые количества углеводов: Краб Креветки Лобстер Кальмар У этих опций немного больше: Устрицы (кол.35 чистых углеводов на устрицу) Мидии (количество чистых углеводов 0,38 на мидию) Моллюски (0,35 чистых углеводов на моллюск) Приправа без углеводов Ароматизирующие продукты с нулевым содержанием углеводов делают их гораздо более вкусными. Соль и перец Уксус Молотая корица Самые горячие соусы Предварительно смешанные приправы (проверьте этикетку) Желтая горчица Укроп сорняк Зеленый лук, базилик, орегано, розмарин, тимьян и т. Д. Масла и жиры без углеводов Следующие жиры и масла не содержат углеводов: Менее полезных масел: Майонез (проверьте каждую этикетку) Овощное шортенинг Кунжутное масло Органическое кокосовое масло Кокосовое масло с высоким содержанием триглицеридов со средней длиной цепи или (MCT) жирных кислот. Эти жиры метаболизируются по-разному. Кокосовое масло немедленно используется для получения энергии, а не сохраняется. Органическое кокосовое масло, выращиваемое на фермах Carrington, не содержит глютена, ГМО, гидрогенизированных и трансжиров, кошерного и нулевого углеводов. Высокоэффективное масло MCT Смесь чистых масел MCT Left Coast легче усваивается и усваивается. MCT преобразуется в энергию быстрее, чем другие масла, ускоряет обмен веществ в организме и помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Связующие с нулевым содержанием углеводов Порошкообразный желатин без ароматизаторов — это продукт с высоким содержанием белка и нулевым содержанием углеводов.Желатин укрепляет волосы и ногти, помогает коже оставаться эластичной и помогает спать. Гуру с низким содержанием углеводов Дана Карпендер предлагает отличные идеи по добавлению желатина: «Я тоже собираюсь начать добавлять в вещи желатин. В частности, я планирую добавлять желатин в фарш из мяса, от гамбургеров до мясных батонов и перца чили. Почему нет? Без запаха. Держу пари, что гамбургеры и мясные булочки удерживают влагу и действуют как связующее. Я также начал добавлять крошки из свиной кожуры во многие рецепты мясного фарша не только для вкуса, но и для желатина.” — из Держи тост «Желатин, взорвавший мне голову») Используйте желатин с нулевым содержанием углеводов в качестве связующего вещества для мясного фарша или добавьте в лимонад для наполнения и повышения уровня протеина. Напитки без углеводов Эти напитки без углеводов: Вода Газированная вода Клубная газировка Кофе Чай Diet Soda (смотри искусственный подсластитель) Подсластители с нулевым содержанием углеводов Компании рекламируют аспартам, сукралозу, сахарин и стевию как неуглеводные заменители сахара.Однако — порошковые и гранулированные обычно содержат следовых количества количества углеводных наполнителей. Достаточно немного, чтобы пройти долгий путь. Используйте опрыскивание. Примечание: Искусственные подсластители могут влиять на инсулин так же, как сахар, поэтому следите за своими успехами, используйте их экономно и осторожно. Жидкая стевия без горечи Смесь стевии без горечи EZ-Sweetz не имеет неприятного послевкусия. Эта смесь не имеет характерной горечи типичных подсластителей на основе стевии. Алкоголь без углеводов С осторожностью употребляйте алкоголь. Ваше тело сжигает алкоголь до того, как сжигает жир в качестве топлива. Когда вы усвоите весь алкоголь, ваше тело вернется к сжиганию жира. Алкоголь выводит некоторых низкоуглеводных из состояния кетоза на несколько дней после употребления алкоголя. Все разные, поэтому следите за своим прогрессом и при необходимости корректируйте. Джин Ром (без вкусовых добавок) Водка (без запаха) Виски Текила Скотч (Почти) Продукты с нулевым содержанием углеводов Этот список из почти продуктов с нулевым содержанием углеводов действительно расширяет ваши возможности без ущерба для вашего плана. Одна порция этих продуктов содержит менее 1 чистых углеводов. Тщательно измерьте и распределите лишние углеводы в течение дня. Почти нулевые фрукты и овощи Многие листовые зеленые овощи (шпинат, салат, сельдерей, капуста, зелень репы) — отличный выбор для отказа от углеводов. Хотя авокадо обычно называют овощами, он является фруктом, почти не содержит углеводов и является источником полезных жиров. Малина богата клетчаткой, и ее можно посыпать салатом или взбитыми сливками. Размер порции: 1/2 стакана Шпинат .2 Петрушка .4 Авокадо .5 Редис 0,5 Салат 0,25 Бок Чой 0,7 Сельдерей 0,8 Размер порции: 1/4 стакана Грибы 0,5 Чеснок (1/2 зубка) 5 Покебери стреляет 0,5 Капуста 0,5 Спаржа (3 штуки) .6 Кокос 0,5 Желтый кабачок.7 Малина .7 Цветная капуста 0,7 Брокколи .8 Огурец 0,9 Яйца и молочные продукты с почти нулевым содержанием Яйца Яйца такие универсальные: жареные, омлет, омлеты, пирог с заварным кремом, вареные, фаршированные и, конечно же, яичный салат. Яйца от 0,2 до 0,7 на яйцо (проверьте коробку) Яйца почти не содержат углеводов, от 0,2 до 1 чистого углевода на яйцо. Органические яйца, яйца, выращенные на свободном выгуле, без клеток и т. Д., Имеют более крупные желтки, что снижает содержание углеводов.Обязательно проверьте каждую коробку. Густые сливки Большинство тяжелых брендов для взбивания сливок содержат менее 1 углеводов на столовую ложку, даже если на упаковке указано «0 углеводов». Внимательно проверяйте этикетки — каждая марка крема очень отличается. Heavy Cream 0,4 чистых углеводов на столовую ложку. Половина от 0,2 до 1 чистого углевода на столовую ложку. Сыр почти нулевой Большинство натуральных необработанных сыров (без добавления ароматизаторов или ингредиентов) содержат от 0 до 1 чистых углеводов на порцию.Твердые сыры будут самыми низкими; более мягкие сливочные сыры будут самыми высокими. Следующие сыры и чистые количества углеводов взяты из FatSecret, Popular Cheeses. В случае сомнений проверьте каждую этикетку. Размер порции: 1 унция = 1 ″ куб = 1/4 тертой чашки (прибл.) Азиаго .9 Синий .6 Бри .1 Камамбер .1 Чеддер .3 Colby .7 Эдам .4 Фонтина .4 Козы.6 Гауда .6 Грюйер .1 Хаварти .7 Смесь мексиканских сыров 0,5 Монтерей .1 Моцарелла .6 Мюнстер .3 Neufchatel .1 до .8 Пармезан .9 Проволоне .6 Рикотта .8 * Этот список можно продолжать и продолжать… Не бойтесь приключений и пробуйте что-то новое! Советы по отказу от углеводов Вы решили упасть — действительно низко. Эти три простых совета упростят переход на нулевую углеводную диету. Дайте себе несколько дней на подготовку. Проверьте свой холодильник и шкафы, отодвиньте продукты с высоким содержанием углеводов в сторону и заполните пространство своими любимыми продуктами без углеводов. Запланируйте поездку в продуктовый магазин с нулевым содержанием углеводов и запаситесь! Сосредоточьтесь на том, что вам разрешено есть. Продукты с нулевым содержанием углеводов — пикантные и вкусные. Вы не будете чувствовать, что лишаете себя. Удачи. Пробуйте новое. Если вы едите продукты без углеводов, вы чаще готовите. Получение удовольствия от еды — хороший способ создать положительные ассоциации. Пищевой журнал Real Life Zero Carb Каково это на самом деле отказаться от углеводов? Ребекка Лэтэм из Low Carb Better Health отказалась от углеводов, ведя журналы питания в течение шести недель: « Я ем мясо, немного молочных продуктов, немного здоровых жиров и пью только воду. Я также ел Fat Bombs, которые содержат миндальное масло, силу какао и стевию. Я внимательно слежу за тем, что ем. Вот что я до сих пор узнал о том, как мой сахар в крови реагирует на пищу. “ План питания с почти нулевым содержанием углеводов Войдите в глубокий кетоз, сломайте стойло, оправьтесь от читерского дня или сбросьте диету за три дня, используя эту агрессивную технику, впервые прославившуюся доктором Робертом Аткинсом более 40 лет назад. Мощный и научно обоснованный План питания с почти нулевым содержанием углеводов — это мощный инструмент, позволяющий людям с устойчивой к метаболизму диете быстро достичь глубокого пищевого кетоза. Что происходит, когда вы следуете плану? Невероятно быстрое сжигание жира. Откажитесь от подсчета нервных углеводов Выбирайте из 150+ простых рецептов и пищевых комбинаций (со специальными макросами и почти без углеводов), а также специальный раздел праздничных рецептов! Прервите самую жесткую диету. Как быстро избавиться от жира для особого мероприятия. Восстановление после случайного обмана. Полностью избегать плато: использовать один раз в месяц. Достигните более глубокого состояния кетоза за выходные. Наконец, доступ к стойким накопленным жирам и их сжигание. Перезагрузите или сбросьте низкоуглеводную или кето-диету. LEAVE A RESPONSE Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Add a comment Найти: Рубрики Благополучие Красота Мод Мода Модные тенденции Новые тренды Отношен Отношения Развод Разное Советы Стиль