Вся польза овсянки: почему дерматологи и косметологи не устают рекомендовать ее для сухой кожи | Здоровье

Что вы можете использовать, когда ваша кожа стала красной, зудящей, воспаленной, сухой и слишком чувствительной? В такие моменты кажется, что понадобится очень много разнообразных средств одновременно. Однако дерматологи и косметологи заявляют, что при подобной ситуации лучшим выбором будут крупные овсяные хлопья.

«Заваривающаяся овсяная каша изготавливается из молотого овса», — говорит Эван Ридер, доктор медицины и дерматолог компании NYU Langone Health, имеющий международный сертификат и занимающийся изготовлением косметических экстрактов с лечебным действием. Специалист объясняет, что когда молотая овсянка смешивается с водой или другими жидкостями, полученная смесь создает защитную пленку на поверхности кожи.

«Это особенно полезно для людей с чувствительной и сухой кожей или кожными заболеваниями, такими как экзема, потому что данный продукт помогает заменить кожный барьер в некоторых случаях, когда организм не может его поддерживать естественным образом», — говорит Шилпи Хетарпал, доктор медицины, дерматолог в Клинике Кливленда.

Хотя не существует огромного количества исследований, подтверждающих эффективность молотой овсяной каши для решения этих проблем, доктор Ридер утверждает, что это проверенный и надежный вариант лечения в домашних условиях, и, что особенно важно, который не требует предписаний врачей. Поэтому эксперты составили список некоторых фактов о влиянии овсянки на здоровье кожи, особенно сухой и чувствительной, которые рекомендуется знать каждому из нас.

Овсяные хлопья создают защитную пленку на чувствительной коже

Внешний слой кожи — роговой — выступает в качестве основного защитного барьера. Он удерживает потенциальные патогенные микроорганизмы и раздражители и герметизирует воду. Но такие проблемы, как сухость или чувствительность, или такие состояния, как экзема, возникают из-за проблем с кожным барьером. Так или иначе, он пропускает слишком много токсинов или раздражающих веществ.

Решить эту проблему могут овсяные хлопья. На самом деле этот продукт является настолько эффективным защитным средством для кожи, что производители лечебной косметики считают его активным ингредиентом. Это означает, что косметические средства с овсяной мукой должны содержать значительное количество этого компонента, и его необходимо добавлять в определенной пропорции.

Тем не менее обратите внимание, что не все продукты, содержащие овсяные хлопья, регулируются таким образом. В эту группу входят только те косметические средства, где овсянка указана как действующий компонент.

Они удерживают воду и сохраняют влажность и питание кожи

Этот защитный барьер также помогает предотвратить потерю воды. Когда роговой слой не функционирует должным образом, он позволяет жидкости испаряться из кожи в процессе, называемом трансэпидермальной потерей воды (TEWL).

«Заменив естественный барьер продуктом, содержащим овсяные хлопья, вы можете предотвратить некоторые из распространенных дерматологических проблем, и сохранить кожу увлажненной и защищенной», — говорит доктор Кетарпал. Когда кожа правильно увлажнена, она также менее зудит.

Молотая овсяная каша также может помочь в борьбе с воспалением кожи

Существуют исследования, позволяющие предположить, что такие соединения, как фенолы и витамин Е в овсянке, могут оказывать противовоспалительное действие. Доктор Ридер объясняет, что эти вещества в дополнение к увлажняющим и защитным свойствам могут также помочь успокоить раздраженную кожу.

«На самом деле получены даже некоторые доказательства того, что соединения, содержащиеся в овсяной муке, могут помочь подпитывать и защищать вашу кожу от ультрафиолетовых лучей», — говорит доктор Кетарпал. Очевидно, это не означает, что вы можете использовать свой овсяный крем в качестве солнцезащитного средства, но это намекает на то, что овсянка обладает защитным эффектом помимо физического барьера, который она создает.

Бонус: она также может быть эффективным очищающим средством

Доктор Ридер говорит, что в зависимости от формы средства (жидкости, крема или геля), в которые вводится молотая овсяная крупа, этот ингредиент может иметь разные эффекты. Скорее всего, вы встретите его в более густых увлажняющих кремах, лосьонах и бальзамах, но поскольку он содержит соединения, называемые сапонинами, которые естественным образом образуют пену, он также может быть эффективным очищающим ингредиентом.

Какие коммерческие продукты с овсянкой можно купить в масс-маркете?

На сегодняшний день широко распространены следующие косметические средства, содержащие в составе молотую овсянку:

• Дневной увлажняющий крем Aveeno Eczema Therapy, подходящий для повседневного использования.
• Успокаивающий крем для лица La Roche-Posay Lipikar, рекомендуемый для лечения кожных воспалений.
• Успокаивающее защитное средство для кожи Tatcha the Indigo Cream.
• Овсяная маска для лица мгновенного действия First Aid Beauty Ultra Repair.

Стоит отметить, что все эти продукты, хоть и являются универсальными, могут оказывать различные эффекты на разной коже, поэтому подбирать их следует индивидуально. Перед покупкой обязательно изучите инструкцию и рекомендации от производителя.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Блюда из овсянки — рецепты с фото на Повар.ру (663 рецепта овсянки)

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Овсяное печенье для тонкой талии 3.7

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Овсяное печенье по ГОСТу 3.6

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Овсяное печенье с творогом 4.2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Овсяное печенье классическое 4.1

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! …далее

Добавил: Deemmaq 29.04.2014

Каша геркулесовая в мультиварке 4.0

Геркулесовая каша — прекрасный способ начать новый день и почерпнуть запас бодрости и энергии! Узнайте, как приготовить геркулесовую кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 09.08.2013

Овсяная запеканка с яблоком 4.2

Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018

Постное овсяное печенье 3.3

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Овсяное печенье из овсяных хлопьев 4.1

Сегодня вы сможете узнать, как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев. Этот рецепт для тех, кто слышал звон, да не знает, где он. На самом деле все очень просто и понятно! Пробуйте! …далее

Добавил: Маргарита 19.09.2016

Оладьи без муки 4.0

Если вы предпочитаете питаться правильно, — это вовсе не значит, что нельзя себя баловать вкусненьким хотя бы иногда. Эти оладьи без муки в домашних условиях всегда получаются вкусными и нежными! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.03.2014

Батончики мюсли с орехами 5.0

Здоровый быстрый перекус, полезная сладость… Батончик, заряжающий бодростью и энергией — вот, что можно сказать о батончиках мюсли. Хотя нет, я забыла написать, что это еще очень вкусно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.12.2018

Печенье-минутка в микроволновке 4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов 4.1

В наше время люди стали уделять все больше времени здоровому питанию. И, конечно же, полезные сладости сейчас в тренде! Сегодня вы узнаете, как приготовить батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов. …далее

Добавил: Маргарита 11.06.2016

Запеченная рыба под хрустящей корочкой 4.3

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.03.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Сырные крекеры (мастер-класс) 5.0

Сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления сырных крекеров. Остроту крекеров можно отрегулировать на свой вкус, исходя из того, кому они предназначаются. Итак, подробнее — в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.05.2017

Батончики мюсли 5.0

Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

Печенье из геркулеса 4.3

Печенье из геркулеса — вкусное и полезное печенье. Дешево и с минимальными затратами времени на готовку. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Овсяное печенье с клюквой 4.6

Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать "контрастным": мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2015

Торт для тех, кто на диете 2.9

Когда вы на диете, нужно ограничивать себя в сладостях, но так хочется чего-то вкусного…Чтобы не подвергаться соблазнам, испеките торт для тех, кто на диете. Вкусный, полезный и без вреда для фигуры. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.02.2017

Печенье без масла и маргарина 3.5

Печенье готовится на основе овсянки с добавлением меда и яиц. Готовится печенье без масла и маргарина, но от этого остается не менее вкусным. К чаю или компоту — отличное лакомство. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Овсяная каша по-шотландски 5.0

Овсяная каша по-шотландски готовится исключительно на воде из крупных хлопьев! Но поверьте, каша вам точно понравится, потому что в ней есть небольшой секрет. Получится очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 15.09.2019

Ленивая овсянка в банке для похудения 4.7

Для воплощения рецепта вам понадобится овсянка быстрого приготовления, также можно использовать смесь злаков, в составе которых есть овсяные хлопья. Так как блюдо диетическое, сахар не пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.05.2016

Тыквенно-овсяное печенье 3.5

Рецепт приготовления тыквенно-овсяного печенья. По данному рецепту получается хрустящее, необычное и очень вкусное печенье. …далее

Добавил: Alteredego 12.12.2011

Овсяное печенье без муки и масла 4.6

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Геркулесовая каша на молоке 4.6

Самая вкусная, полезная и питательная каша — это геркулесовая, и готовится она быстрее и легче других каш. Ее можно сварить в воде, но чтобы вкус был долее нежный, лучше сделать эту кашу на молоке. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Овсяное печенье с лимоном 4.5

Простой рецепт очень вкусного овсяного печенья. Тесто приготовим на основе овсяных хлопьев быстрого приготовления, для аромата добавим цедру и сок лимона. Печенье подойдет для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Natali 26.01.2019

Пирог из овсянки без муки и сахара 3.4

Полезно, сытно, вкусно, витаминно — вот, что можно сказать об этом десерте с сухофруктами. Посмотрите, как приготовить пирог из овсянки без муки и сахара, это диетический вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Ольга Матвей 10.11.2017

Овсяное печенье без муки 3.7

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich 22.09.2012

Печенье из геркулесовых хлопьев 5.0

Правильно питаетесь или просто любите овсянку? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье из геркулесовых хлопьев в домашних условиях так, чтобы все домочадцы были в восторге. Печется оно быстро! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Смузи с овсянкой и бананом 4.8

Любимый коктейль для завтрака. Смузи с овсянкой и бананом можно приготовить как на йогурте, кефире, так и на молоке или домашних сливках. Он — сытный, питательный и полезный. …далее

Добавил: Vikulia 31.03.2015

Кекс из овсяных хлопьев 3.8

Хотите сделать сладенькое к чаю? Не только вкусный, но и простой в приготовлении кекс из овсяных хлопьев в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Проверьте сами! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016

Овсяные котлеты в духовке 4.0

Предлагаю вам довольно простой, но весьма интересный рецепт овсяных котлет в духовке с фото. Удивительное сочетание мяса и хлопьев делает эти котлетки действительно стоящими внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Овсяное печенье со сметаной 3.7

Овсяное печенье со сметаной отличается особой нежностью. Сразу после запекания оно будет хрустящим, а спустя некоторое время станет мягеньким и рассыпчатым. Оно долго остается свежим, не черствея. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.12.2016

Печенье из банана и овсянки 3.9

Печенье из банана и овсянки — это десерт, который не навредит вашей фигуре и зарядит организм необходимой энергией на весь день. Такое печенье — это идеальный перекус на работе или пикнике. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.02.2017

Тонкое овсяное печенье 3.0

Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2018

Овсяный пирог в мультиварке 3.8

Один из вариантов вкусной и полезной выпечки, приготовленной с минимальным количеством усилий — это овсяный пирог в мультиварке. Его с удовольствием едят даже те, кто не любит овсяную кашу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.06.2014

Овсянка с творогом на завтрак 4.3

Мои завтраки не будут прежними, ведь сегодня я попробовал овсянку с творогом. Должен признаться, это идеальное утреннее блюдо, которое заряжает энергией на целый день. Рекомендую попробовать хоть раз! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2016

Геркулесовое печенье диетическое 3.6

Это печенье смело можно назвать диетическим, оно не содержит ни капельки жира или сахара. Оно очень полезное благодаря геркулесовым хлопьям, изюму, орехам и семечкам. …далее

Добавил: Vikulia 07.04.2015

Что приготовить из овсянки? Овсяные зерна и хлопья уместны в самых разных блюдах. Например, если рассматривать выпечку, то хлопья используют при выпекании знаменитого одноименного печенья и диетических блинчиков. В отношении десертов хлопья используются для выпекания кексов, пирогов и очень вкусного хлеба. Овсянку также зачастую добавляют к котлетам и тефтелькам. Более того, из этой крупы получаются отличные геркулесово-овощные биточки. Хлопья хороши и для мясных блюд, например, можно приготовить овсяную кашу с куриной печенью. Приготовление вкусных блюд из овсянки не доставляет особых сложностей и, как правило, большинство из них идеально подходят для завтрака. Самое простое – каша на завтрак, рецептов которой великое множество. Для завтрака также прекрасно подойдут простые рецепты выпечки из овсянки. Например, овсяное печенье с сухофруктами, медом, либо просто на кефире.

Быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г), фирмы McCann’s Irish Oatmeal

Отзывы: быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г)

Проверить поступление новых отзывов

Клиент iHerb

23 Января 2021 г. (суббота)

Excellent!
Самая вкусная овсянка на айхерб! Для тех, кто пробовал хоть раз настоящую овсянку в Англии) долгой варки. Рекомендую от души!

Клиент iHerb

29 Января 2021 г. (пятница)

Хорошая
Хорошая овсянка, в удобной банке

SvetlanaReview

29 Января 2021 г. (пятница)

Прекрасно!
Одна из простых вещей, которые делают мой день! Обожаю эти каши. Огромная упаковка, каша получается вкуснейшая

Клиент iHerb

27 Января 2021 г. (среда)

Удовлетворительно
Неплохая каша, но на мой взгляд не стоит своих денег. Очень мелкий помол, не любим такой. Но достаточно вкусная.

Клиент iHerb

27 Января 2021 г. (среда)

Овсянка
Шикарная овсянка, даже дочь не любитель каш ела с удовольствием. С нашей не сравнить

Клиент iHerb

26 Января 2021 г. (вторник)

Вкусно
Получается очень вкусная каша. И зерна ощутимы после варки. Требует немного больше времени на приготовление

Клиент iHerb

26 Января 2021 г. (вторник)

Excellent!
очень вкусная овсянка

Клиент iHerb

26 Января 2021 г. (вторник)

Овсянка
Очень люблю овсяную кашу, постоянно пробую новые названия. Эта каша одна из лучших и вкусных.

Клиент iHerb

26 Января 2021 г. (вторник)

Прекрасно!
Классный вкус!

Клиент iHerb

26 Января 2021 г. (вторник)

Неудовлетворительно
Это был очень невкусный продукт. Полезного в такой перемолотой каше очень мало.

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Прекрасно!
отличная каша, очень удобная упаковка

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Прекрасно!
Лучшая овсянка
Перепробовали с семьей много разных овсяных хлопьев, в итоге эта стала нашей любимице. Что мне нравится в овсянке, — клейковина. Этого в ней в избытке. Разваривается за 10 мин достаточно хорошо, мелькие приятные крупиночки остаются. Добавляете кленовый сироп по вкусу и будет вам отличное настроение на весь день

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Прекрасно!
Это самая вкусная овсяная каша.

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Хорошо
Банка большая, хватает надолго. Банка суперр удобная.

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Прекрасно!
Вкусная овсянка. Я в основном беру овсянку этой серии.

Клиент iHerb

25 Января 2021 г. (понедельник)

Прекрасно!
Очень вкусная овсянка,

Клиент iHerb

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Прекрасно!
Очень вкусная овсянка!

Клиент iHerb

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Прекрасно!
быстро варится, не превращаясь в клестер. очень достойная каша

Клиент iHerb

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Прекрасно!
хорошая овсянка с эко сертификатом

Клиент iHerb

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Прекрасно!
очень вкусная, полезная дроблённая овсянка

Клиент iHerb

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Вкусно и быстро
Вкусная овсянка для быстрого завтрака. Стараемся выбирать каши, которые нужно варить длительно, но в будни на это не всегда есть время. Такая кашка спасает. Очень удобно, что в банке!

EkaterinaMart

24 Января 2021 г. (воскресенье)

Вкусная Овсянка!
Отличная каша! Свежая, вкусная, быстро готовиться!

disquiet

23 Января 2021 г. (суббота)

Прекрасно!
Отличная овсянка

Клиент iHerb

23 Января 2021 г. (суббота)

Прекрасно!
Часто брали, пока она была в наличии. Вкусно!

Lisaveta

23 Января 2021 г. (суббота)

Прекрасно!
Идеальная овсянка!

Клиент iHerb

23 Января 2021 г. (суббота)

Ниже среднего
Пришла с каким то прогорклым запахом.

Клиент iHerb

23 Января 2021 г. (суббота)

Великолепно!
Это очень вкусная овсянка, даже наверно САМАЯ вкусная,что мы ели семьей. На кашу подсели даже дети, которые не любили ее. Очень рекомендую, если хотите добавить в свой рацион полезные продукты, но не знаете с чего начать,и как себя приучить питаться правильно. Оправдывает свои деньги!

Клиент iHerb

23 Января 2021 г. (суббота)

Прекрасно!
Очень вкусная крупа, варится долго

Клиент iHerb

22 Января 2021 г. (пятница)

Прекрасно!
Одна из самых любимых из тех, что покупала на Айхербе. Вкусная овсянка, идеальная текстура.

Клиент iHerb

22 Января 2021 г. (пятница)

Прекрасно!
Очень вкусная ароматная овсянка

Загрузить еще отзывы

Вопросы: быстрая и легкая молотая ирландская овсянка

Проверить поступление новых вопросов

amore-mio

3 Марта 2018 г. (суббота)

Вопрос: У кого-нибудь горчит каша? Как-будто старое-старое испорченное масло, такая на вкус. (Ответов: 6)

Ответы:

1. Спасибо, вот и мне досталась с прогорклым вкусом, покупать больше не буду, сами такой ужас пусть едят(( от amore-mio 24.03.2018
2. Да, прогорклый неприятный вкус. Заказывала в феврале 2018. Вероятно, партия такая. Вообще раньше покупали эту кашу — отличная должна быть. Рискну перезаказать. от Клиент iHerb 23.03.2018
3. ПОкупаю несколько лет подряд,! изумительное качество! никакой горечи! в том числе и впрок от Lisaveta 19.03.2018
4. Покупаю часто.Не горчит очень вкусная овсянка. от Клиент iHerb 10.03.2018
5. Никакой горечи нет, покупаю эту овсянку довольно регулярно в течении года. от Клиент iHerb 7.03.2018
6. У меня не горчит. Волне себе вкусная. от Клиент iHerb 6.03.2018

Показать еще 2 ответа

Описание быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г)

• Импортная
• Без ГМО
• Готовится за 5 минут
• 100% цельного зерна 40 г или более на порцию
• Ешьте ежедневно как минимум 48 г цельного зерна
• Импортирована из Ирландии

Мы согреваем сердца, умы и души самых взыскательных любителей овсянки вот уже на протяжении более 150 лет. Начните пользоваться полностью натуральными преимуществами цельного зерна McCann’s Irish Oatmeal прямо сегодня.

Светлое сердце живет долго (ирландская пословица)

Ищете быстрый и простой способ воспользоваться преимуществами молотой овсяной крупы?

В Ирландии есть давняя традиция употребления в пищу молотой овсянки, потому что здесь богатая почва и влажный климат позволяют выращивать одни из лучших урожаев овса в мире. Достаточно одного взгляда, чтобы убедиться что молотая овсянка Steel Cut Oats — особенная. Наружная оболочка удаляется из овсяного ядра, которое затем разрезают на куски с использованием стальных дисков. Вот и все! (Никакой обработки паром и прокатки, как в случае с обычной овсянкой). Результатом является действительно отличный аромат и текстура, которая обеспечивает сохранение всех полезных свойств необработанного 100%-ного овсяного зерна.

Эксперты по рациону питания и диетологи рекомендуют овсяную крупу в качестве идеального начала вашего утра. Большая чашка McCann’s Steel Cut Oats в отличие от большинства зерновых завтраков с высокой степенью переработки обеспечивает устойчивый заряд энергии для питания вас в течение всего утра.

Готово за минуты

Мы знаем, что вы спешите, так что в этой овсянке современные технологии сочетаются с бережно хранимыми вековыми традиции — и для ее приготовления потребуется всего 5 минут!

Полезные свойства 100%-ного цельного зерна

McCann’s Quick & Easy steel Cut Oats — хороший источник растворимых волокон.

Растворимые волокна в овсянке при диете с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний. Одна порция овсянки позволяет получить 1 из 2-граммовой необходимой суточной дозы растворимого волокна бета-глюкана, чтобы оказать вышеуказанный эффект.

Из чего состоит быстрая и легкая молотая ирландская овсянка

100% цельное зерно ирландский овес

Как принимать быстрая и легкая молотая ирландская овсянка

Варка на плите (для каждой порции)

Вскипятите 3/4 чашки воды. Добавьте 1/4 чашки McCann’s Quick & Easy Steel Cut Oats. Уменьшить огонь до минимума и кипите без крышки в течение 5-7 минут, регулярно помешивая. Снимите с огня и дайте постоять в течение 1 минуты перед подачей на стол.

Микроволновая печь (для каждой порции)

Смешайте 3/4 стакана воды с 1/4 стакана McCann’в глубокой миске, подходящей для микроволновой печи. Подогревайте на высокой мощности в микроволновой печи в течение 3-х минут, перемешайте, а затем варите еще 2–3 минуты. Достаньте из микроволновой печи и дайте постоять в течение 1 минуты перед подачей на стол.

Примечание: поскольку микроволновые печи бывают разные, время приготовления может варьироваться.

Для получения более густой овсянки используйте меньше воды.

Перед применением быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г) вы обязательно должны знать:

Какая овсянка полезнее и какие лучше покупать из овсяных хлопьев

Правда об овсянке быстрого приготовления: 4 главных факта
7 самых полезных добавок к каше
Какую овсянку нужно есть на самом деле
Верные пропорции
Еще 2 вкусных и полезных блюда из овсяных хлопьев
Тест «Росконтроля»

Во всем мире люди пытаются максимально экономить время, на этом основан успех продуктов быстрого приготовления. Тенденция коснулась даже «королевы завтраков» — овсянки. Сейчас трудно найти в магазинах крупу, которую нужно варить полчаса, зато в каждом есть с десяток вариантов каш из серии «залей кипятком». Воспринимается она так же позитивно, как обычная, но разница в пользе, честно говоря, значительная. Разберемся, чем хлопья так вредны и какая овсянка самая полезная.

Правда об овсянке быстрого приготовления: 4 главных факта

1. Овсяные хлопья мгновенного приготовления, прежде чем стать такими податливыми, проходят долгий путь. Цельное зерно лущат и хорошо очищают. То есть избавляют от отрубей — ценного источника клетчатки, витаминов. Затем пропаривают при высокой температуре, что тоже сказывается на питательной ценности, режут, плющат, снова пропаривают. В результате этих манипуляций получается очень удобный продукт: такой же вкусный, как обычная овсянка, но совершенно иначе влияющий на организм. 
2. Каша, сваренная не из цельного зерна, а из хлопьев, не может сделать человека сытым надолго. Уровень сахара в крови резко поднимается с первой ложки (в блюде одни углеводы), а затем также стремительно падает. Спасибо многоступенчатой очистке, именно она лишила зерна веществ, которые делают усвоение более плавным.
3. Овсянку без отрубей, то есть клетчатки, в отличие от обычной, уже не назовешь особо полезной для желудка. 
4. Чтобы сделать свой продукт вкуснее, производители быстрорастворимых каш обычно используют сливки, сахар, другие сладкие, жирные добавки. Такие хлопья — не лучший выбор для тех, кто заботится о фигуре и здоровье. Однако даже его можно сделать чуть более полезным.

7 самых полезных добавок к каше

Превратить «быстрые» овсяные хлопья в правильный питательный завтрак помогают:  

1. Тертый сыр. Каша становится богаче белком и солью. Первое полезно всем, второе требует внимания людей, склонных к гипертонии.
2. Зелень. Мелко нарезанная петрушка сделает блюдо аппетитнее, обеспечит детокс-эффект.
3. Сливочное масло. Диетическая овсянка станет чуть калорийнее, зато организм получит важные для синтеза большинства гормонов жиры и небольшую порцию кальция. 
4. Свежие или замороженные ягоды. Украшают скучноватую на вид кашу, а также радуют организм энергией, ценными антиоксидантами и витаминами.
5. Яйцо пашот. Правильно приготовленная кремовая овсянка и тягучий горячий желток вместе — идеальный с питательной точки зрения завтрак. Только важно не переборщить с маслом (контролируем холестерин).
6. Семечки, орехи. Столовая ложка семян льна или дробленого миндаля сделает текстуру каши интереснее, заодно подарит организму порцию растительных жиров и белков.
7. Овсяные отруби. Несколько чайных ложек отрубей вернут хлопьям клетчатку и витамины, которых они были лишены при промышленной обработке.

Какую овсянку нужно есть на самом деле

Если от овсянки на завтрак ты надеешься получать ту самую пользу, о которой постоянно говорят врачи и пишут на упаковке производители каш, придется искать либо дробленое цельное зерно, либо плющеную крупу. 

Последнюю легко узнать по рифленому оттиску, который остается после прохождения через валки. В процессе на сырье образуются микротрещины, именно благодаря им каша варится достаточно быстро, но сохраняет пользу цельного зерна.  

А вот популярный сорт хлопьев «Геркулес», несмотря на гипнотизирующий флер «того самого советского качества» — выбор не самый верный.  Дело в том, что при его производстве зерна избавляют от всех грубых волокон, пропаривают, только потом плющат.

И все же в каше из «Геркулеса» больше витаминов, чем в овсяных хлопьях (E, A, PP, I, группа B, органические кислоты, калий, магний, фосфор), а потому каша из него гораздо более полезна, чем многочисленные «быстрые» аналоги. Вместе с ней в наш организм попадают вещества, способные регулировать уровень холестерина, а также токотриенолы и токофелолы, необходимые для адекватной работы нервной системы.

Верные пропорции

Хочешь быстро сварить кашу из цельного зерна грубого помола или плющеной овсяной крупы? Тогда замочи их на ночь в теплой воде. Напитавшийся овес при варке станет нежным за 5–10 минут. 

Классический рецепт овсянки включает только три ингредиента: зерно, вода, соль.

Количество воды и зерна при приготовлении овсяной каши — предмет вечного спора звездных поваров и домохозяек. Разброс в соотношении овса и воды колеблется от 1:2 до 1:4. В общем, пробуй сама, какой вариант подходит лично тебе.

Еще 2 вкусных и полезных блюда из овсяных хлопьев

Из них можно приготовить не только кашу. 

1. Гранола

Ингредиенты:

350 г хлопьев

2 ст. л. семечек

150 г орехов

135 г меда

молотая корица, соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешай ингредиенты, запекай в духовке до золотистого цвета (примерно 15 минут).
2. Получившуюся хрустящую заготовку можно заливать соком, молоком или йогуртом. 

2. Крамбл

Крамблом называют фальшивый пирог (он без дна), который принято есть ложкой прямо из формы для запекания. 

Ингредиенты:

120 г хлопьев

100 г сливочного масла

70 г муки

60 г сахара

замороженные и свежие ягоды/фрукты в любом количестве

Приготовление:

1. Нарежь ягоды, выложи в форму.
2. В блендере измельчи хлопья с сахаром, смешай с мукой и мелко нарубленным маслом, добавь по щепотке соли, корицы, ванили, поставь на 10 мин в морозилку.
3. Засыпь фруктово-ягодную начинку крошкой из теста. Поставь в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.

Тест «Росконтроля»

Специалисты проверили, какие овсяные хлопья самые полезные, и выбрали тройку лучших. Эти продукты смело можно покупать.

Светлана Димитриева, научный консультант экспертного центра Союза потребителей «Росконтроля»:

Срок годности всех проверенных образцов овсяных хлопьев существенно выше рекомендуемых ГОСТом четырех месяцев, а именно 12 и даже 14 (у хлопьев Myllyn Paras). Это одна из причин, почему все образцы промаркированы ТУ, и заветной надписи «ГОСТ» вы на них не найдете. Однако все участники рейтинга безопасны и качественны. Хлопья не заражены, не загрязнены насекомыми-вредителями и не содержат пестицидов.

1 место: «Ясно солнышко», ПАО «Петербургский мельничный комбинат»

Высокое качество очистки зерна, низкая влажность хлопьев, отсутствие примесей и соответствие ГОСТу обеспечили продукту лидерство в рейтинге. Однако занижены данные об углеводах: для тех, кто на диете или страдает диабетом, это важно.

2 место: «Русская каша», ООО «ПК Агропродукт»

Эти овсяные хлопья безопасны, не содержат вредных примесей. Но пищевая ценность оказалась ниже, чем у конкурентов.

3 место: Myllyn Paras, «Колос-Экспресс»

Маркированные показатели пищевой ценности отличаются от всех доступными справочными данными о хлопьях. При долгом изучении упаковки обнаруживается таблица, из которой становится ясно, что ценность приведена в расчете на порцию 40 г.

Неполезная «полезная овсянка». Как маркетологи создают мифы на века | Новости

Сначала была манка

Про неё говорили: «Полезная и питательная», — но она оказалась обычной пустышкой. По сути, это мелко дробленая пшеница. Хорошо разваривается, — фактически булка. Манная каша была коронным блюдом послевоенного Советского Союза. Вознёсенная на вершину популярности не за свои свойства, а за дешевизну. Главный продуктовый миф далёкого прошлого, оставшиёся с нами, кажется, навсегда. Затем с гастрономического пьедестала манку сместила другая крупа — овсянка!

Фрагмент из т/ф «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона: Собака Баскервилей», реж. И. Масленников, Киностудия «Ленфильм», 1981 год

Овсянка, сэр!

Чтобы продукт, якобы, обладающий целым набором полезных свойств, витаминов, фосфора, железа, магния и, конечно, полезных антиоксидантов, казался престижным, его вкушали даже знатные особы. Помните, как ее подавал Бэрримор из легендарной «Собаки Баскервилей»? Овсянка и её питательные свойства так стремительно вознеслись на Олимп продуктовой славы, что её пользу приняли за аксиому. И вот, уже никто не задумывается — стоит ли на самом деле есть её каждый день? В интервью Пятому каналу врач-гастроэнтеролог Артур Бернацкий дал ответ на этот вопрос:

«Овсяную крупу можно есть 2-3 раза в неделю. Всё дело в фитиновой кислоте, которая поступает в организм вместе с крупой или хлопьями. Она не даёт усваиваться кальцию. А если в рационе мало сыра и молока и много бобовых, то о нормальном уровне кальция можно вообще забыть. Это приводит к тому, что происходит обеднение кости. Кость становится более хрупкой. В медицине это называется остеопороз. Или более мягкий вариант — остеопения, когда костная ткань становится более хрупкой».

Фото: Пятый канал

Миф о том, что овсянка обладает безоговорочной пользой — настоящий Клондайк для маркетологов. Стремительно делая бизнес не только на тренде «здоровая пища», но и на бешеном ритме жизни, они наперегонки выпускают  красочные пакетики с кашей быстрого приготовления. Не просто бесполезной, а по-настоящему вредной. Эти каши содержат сахар, ароматизаторы, усилители вкуса, хотя позиционируются как продукт здорового питания. Непоколебимая уверенность потребителя, что день надо начинать с овсянки, сделала своё дело— маркетологи, похоже, ещё долго будут выкачивать деньги из любителей якобы здоровой пищи. Об этом в интервью рассказал маркетолог Юний Давыдов:

«Маркетолог так рассуждает: покупатель существо простое, ему не нужны полутона, ему нужны чёткие краски, однозначные приказы. Вот, извините, жёсткий пример: есть пастух, а есть стадо — вот маркетологи чувствуют себя пастухами. Маркетинг, по определению, это лёгкое оболванивание, лёгкое манипулирование, иногда жёсткое манипулирование. В данном случае, это тот пример, когда ничего страшного не происходит, людей не отравляют, людям не причиняют вред, если не говорить о том, что люди вынуждены платить чуть больше денег. Они и раньше эти продукты потребляли, только они не знали, что это здоровые продукты и платили меньше, сейчас, поскольку есть понятия „здоровый“, „экологически чистый“, — есть и доплата».

Фото: sostav.ru

Схема оболванивания потребителя

Точно такая же схема работает и с антиоксидантами, о них все слышали, но никто не видел. И этим пользуются производители. Хотя на самом деле мы сталкиваемся с ними каждый день в любом гипермаркете. Это всего лишь витамины, содержащиеся во фруктах и овощах — антиоксиданты всех времён и народов. Настоящую войну ведут поставщики натуральных продуктов и те, кто внушает нам ужас перед овощами и фруктами. Пестициды, химические удобрения, нитраты. Особо доверчивые бегут в аптеку заменять одну химию на другую. Синтетические витамины популярны уже ни один десяток лет. Перед тем, как их купить, обычно с врачом не советуются. Пытаясь обогатить организм антиоксидантами, потребитель и не подозревает, что всё делает наоборот. Об этом в интервью рассказала нутрициолог Наталья Жапова:

«В природе 8 разновидностей витамина Е. И все они играют важную роль и дают мощную защиту, являясь одним из основополагающих антиоксидантов. А синтетический витамин Е выполняет прооксидантную роль, он является сам по себе окислителем».

Фото: Пятый канал

Западные учёные то и дело пугают: антиоксиданты провоцируют развитие рака, антиоксиданты не способны замедлить старение,  антиоксиданты — это миф.  Но фарминдустрия делает на этом бренде огромные деньги вопреки доводам рассудка. Однозначного ответа о необходимости постоянного приёма антиоксидантов на сегодняшний день нет, вред это или польза  — нет такого однозначного ответа, — говорят диетологи. 

 

Фото: tassphoto.com

«У вас высокий холестерин»!

Но самая зловещая история случилась, пожалуй, с холестерином. От одного только этого слова сердце уходит в пятки у доброй части населения. И вот уже свинина залёживается на прилавках. Кардиолог Елена Кобелева рассказала, как маркетологи делают из холестерина врага № 1. 

«Холестерин — не побочный продукт производства, он организму нужен для определённых целей и, если говорить упрощённо, холестерин и жирные кислоты участвуют и в построении клеточных мембран, в образовании иммуноглобулинов, то есть защитных сил организма, участвуют в образовании половых гормонов. Все эти ярлыки — всего лишь незатейливый маркетинговый ход. Вкупе со стремлением сделать из холестерина главного врага здорового образа жизни эффект получается впечатляющий».

Фото: Пятый канал

Продуктовые мифы — одни из самых эффективных. Они — спекуляция на самом естественном желании человека — узнать секрет вечной молодости. И главный инструмент тут —  желание получить мгновенный эффект. Пусть и за деньги, но зато без всяких усилий. А так — не бывает.

Юлия Сеферинкина

McCann’s Irish Oatmeal, Быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г)

• Импортная
• Без ГМО
• Готовится за 5 минут
• 100% цельного зерна 40 г или более на порцию
• Ешьте ежедневно как минимум 48 г цельного зерна
• Импортирована из Ирландии

Мы согреваем сердца, умы и души самых взыскательных любителей овсянки вот уже на протяжении более 150 лет. Начните пользоваться полностью натуральными преимуществами цельного зерна McCann’s Irish Oatmeal прямо сегодня.

Светлое сердце живет долго (ирландская пословица)

Ищете быстрый и простой способ воспользоваться преимуществами молотой овсяной крупы?

В Ирландии есть давняя традиция употребления в пищу молотой овсянки, потому что здесь богатая почва и влажный климат позволяют выращивать одни из лучших урожаев овса в мире. Достаточно одного взгляда, чтобы убедиться что молотая овсянка Steel Cut Oats — особенная. Наружная оболочка удаляется из овсяного ядра, которое затем разрезают на куски с использованием стальных дисков. Вот и все! (Никакой обработки паром и прокатки, как в случае с обычной овсянкой). Результатом является действительно отличный аромат и текстура, которая обеспечивает сохранение всех полезных свойств необработанного 100%-ного овсяного зерна.

Эксперты по рациону питания и диетологи рекомендуют овсяную крупу в качестве идеального начала вашего утра. Большая чашка McCann’s Steel Cut Oats в отличие от большинства зерновых завтраков с высокой степенью переработки обеспечивает устойчивый заряд энергии для питания вас в течение всего утра.

Готово за минуты

Мы знаем, что вы спешите, так что в этой овсянке современные технологии сочетаются с бережно хранимыми вековыми традиции — и для ее приготовления потребуется всего 5 минут!

Полезные свойства 100%-ного цельного зерна

McCann’s Quick & Easy steel Cut Oats — хороший источник растворимых волокон.

Растворимые волокна в овсянке при диете с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний. Одна порция овсянки позволяет получить 1 из 2-граммовой необходимой суточной дозы растворимого волокна бета-глюкана, чтобы оказать вышеуказанный эффект.

Отзывы McCann’s Irish Oatmeal, Быстрая и легкая молотая ирландская овсянка, 24 унции (680 г)

• Импортная
• Без ГМО
• Готовится за 5 минут
• 100% цельного зерна 40 г или более на порцию
• Ешьте ежедневно как минимум 48 г цельного зерна
• Импортирована из Ирландии

Мы согреваем сердца, умы и души самых взыскательных любителей овсянки вот уже на протяжении более 150 лет. Начните пользоваться полностью натуральными преимуществами цельного зерна McCanns Irish Oatmeal прямо сегодня.

Светлое сердце живет долго (ирландская пословица)

Ищете быстрый и простой способ воспользоваться преимуществами молотой овсяной крупы?

В Ирландии есть давняя традиция употребления в пищу молотой овсянки, потому что здесь богатая почва и влажный климат позволяют выращивать одни из лучших урожаев овса в мире. Достаточно одного взгляда, чтобы убедиться что молотая овсянка Steel Cut Oats особенная. Наружная оболочка удаляется из овсяного ядра, которое затем разрезают на куски с использованием стальных дисков. Вот и все! (Никакой обработки паром и прокатки, как в случае с обычной овсянкой). Результатом является действительно отличный аромат и текстура, которая обеспечивает сохранение всех полезных свойств необработанного 100%-ного овсяного зерна.

Эксперты по рациону питания и диетологи рекомендуют овсяную крупу в качестве идеального начала вашего утра. Большая чашка McCanns Steel Cut Oats в отличие от большинства зерновых завтраков с высокой степенью переработки обеспечивает устойчивый заряд энергии для питания вас в течение всего утра.

Готово за минуты

Мы знаем, что вы спешите, так что в этой овсянке современные технологии сочетаются с бережно хранимыми вековыми традиции и для ее приготовления потребуется всего 5 минут!

Полезные свойства 100%-ного цельного зерна

McCanns Quick & Easy steel Cut Oats хороший источник растворимых волокон.

Растворимые волокна в овсянке при диете с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний. Одна порция овсянки позволяет получить 1 из 2-граммовой необходимой суточной дозы растворимого волокна бета-глюкана, чтобы оказать вышеуказанный эффект.

Что такое молотый овес? — Просто овсянка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Поделиться — это забота!

Используется ли овес для варки пива или для приготовления горячей каши, овес был основным продуктом из цельного зерна в рационе людей более 4000 лет назад. В настоящее время продается целый ряд овсяных продуктов с бесчисленными вариациями обработки.

Сырой овес называется крупой или зерном, аналогичным по размеру и форме другим зерновым культурам, таким как рис и пшеница.Овсяную крупу очищают от шелушения, чтобы удалить несъедобный внешний слой, а затем нарезают, измельчают или обваливают во все другие виды овса, доступные для потребления.

Так что же такое молотый овес? Молотый овес — это сырой овес, измельченный до различных форм и размеров. Молотый овес варят, варят на пару или используют в выпечке.

В этом руководстве подробно рассматриваются конкретные вопросы о молотом овсе, о том, какие бывают виды помола, как они производятся и как лучше всего использовать молотый овес.Итак, давайте углубимся, чтобы понять все, что нужно знать о молотом овсе!

Общие вопросы о молотом овсе

Какие виды овса встречаются чаще всего? Переработка овса состоит из многих этапов, от цельного зерна до муки мелкого помола. Наиболее распространенными являются овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья, но вот разбивка на некоторые варианты:

• Цельнозерновая овсяная крупа: Зерна, выходящие из неперевариваемой внешней шелухи после уборки.
• Овсяная крупа стальная: Овсяная крупа разрезается на 2 или 3 части с помощью острых стальных лезвий. Это сокращает время приготовления и приводит к тому, что продукт легче переваривается и переваривается.
• Молотый овес: иногда называют «мучным овсом», «белым овсом», «молотым овсом» и иногда называют «шотландской овсянкой». Зерна овса измельчаются на камнях или измельчаются с помощью больших валков, а не нарезаны. Полученные кусочки имеют неравномерную форму и разные размеры. От того, как долго перемалывается овес, зависит результат: от измельчения до муки, каши и, наконец, порошка.
• Овсяные хлопья: После шелушения ядра пропариваются и прессуются в хлопья с помощью больших тяжелых валков, а затем сушатся в больших печах. Старомодный овес готовить намного проще, потому что он сплющен, чтобы открывать большую площадь поверхности. Они были частично приготовлены и стали намного тоньше в результате обработки, поэтому на приготовление уходит гораздо меньше времени.
• Овсяные хлопья: , пропаренные для длинных и более тонких, чем обычные овсяные хлопья. Хлопья овсяные — это не крупные и целые, а ультратонкие, фрагментированные кусочки.
• Овес быстрого приготовления: молотого овса, полностью прошедшего тепловую обработку, а затем обезвоженного. Расфасованный продукт готов к употреблению без приготовления, просто добавьте кипятка и вуаля!
• Овсяная мука: овсяных хлопьев, измельченных до мелкого порошка, считаются мукой. Коммерческие производители перемалывают овсяную муку на большом промышленном помольном оборудовании, однако вы можете приготовить овсяную муку в кухонном комбайне или блендере, используя овсяные хлопья.

Овес — это зерно?

Да, овес — это зерно злаков, которое представляет собой семена злаков, очень похожих на ячмень, кукурузу, рис и пшеницу.Бобовые также являются частью той же классификации, однако их начали рассматривать в отдельной категории.

Молотый овес — это то же самое, что овсяная мука?

Да и нет, в процессе шлифования получаются разные размеры.

Популярный вид измельченного овса, называемый шотландской овсянкой, имеет форму крупных гранул. Овес можно измельчить до среднего помола, который считается мукой, в то время как дальнейшее измельчение приводит к получению мелкого порошка или овсяной муки.

Овсяную муку можно приготовить в домашних условиях путем смешивания или измельчения овса в кухонном комбайне. Полученный порошок можно просеять и использовать для приготовления разнообразных сытных блюд.

Если вы следуете рецепту каши, скорее всего, вам понадобятся большие куски или хлопья. Однако для выпечки обычно требуется использовать мелкий порошок или овсяную муку.

Какая овсянка самая лучшая?

Овес марки Quaker — ведущий производитель в США, хотя есть много таких брендов, как Nature’s Path и Arrowhead Mills, но наш фаворит — Bob’s Red Mill.Узнайте больше о том, почему мы выбрали его лучшим брендом овсяных хлопьев.

Есть много популярных брендов овсянки, которые ценят качество и постоянство своего продукта, а также удовлетворяют потребности клиентов в безглютеновых и органических продуктах.

Молотый овес Nutrition

Информация о питании шотландского овса Пищевая ценность овсяной муки

Вы заметите, что питательная ценность шотландского овса и овсяной муки очень мала.Продукты сделаны из одного зерна, разница лишь в крупности помола.

Питание не теряется при дальнейшем измельчении. При одинаковом весе питательная ценность будет одинаковой для всех видов молотого овса.

Есть ли в молотом овсе углеводы?

Да, овес богат углеводами. Цельные зерна являются ценным источником клетчатки и сложных углеводов без добавления сахара. Кроме того, они содержат полезные жиры и растительный белок, а также ряд необходимых витаминов и минералов.

В порции овсяных хлопьев 50 г вы найдете:

• 170 калорий
• 3 г жира
• 33 г углеводов, из которых почти 3 г — клетчатка
• 5 г белка

Толстый овес откормляется?

Овес сам по себе не дает откорма. Цельнозерновые продукты с низким содержанием жира, поэтому они не придают жирности.

При наблюдении за рецептами овсяных хлопьев было определено, что добавки и начинки были фактором , способствующим полноте блюда, а не сам по себе овес.

Овсянка используется для поддержания здорового веса , уменьшения жира на животе, а также является основным продуктом овсяной диеты.

Овес подавляет аппетит и снижает чувство голода, что способствует снижению веса.

Хотя данные показывают, что утреннее употребление овсянки инициирует метаболизм и способствует пищеварению, овсянку можно есть в любое время дня, чтобы вызвать чувство сытости.

Обработанные и удобно упакованные овсяные хлопья не так полезны, поскольку они часто покрыты рафинированным сахаром, искусственными добавками и другими нездоровыми ингредиентами, которые могут иметь прекрасный вкус, но часто приводят к увеличению веса и в целом к ​​плохим привычкам питания.

Если вы не хотите набирать вес, выбирайте 100% овсяные хлопья с полезными добавками и топпингами, стараясь при этом соблюдать размер порций.

Полезна ли овсяная мука?

Да, овсяная мука — полезный вариант .

Овсяная мука содержит больше клетчатки, белка и основных питательных веществ, чем обычная универсальная пшеничная мука. Кроме того, он содержит меньше углеводов и, естественно, не содержит глютена.

Молотая овсяная мука — хороший источник таких важных минералов, как медь, железо, магний, марганец, селен и цинк.

Может ли овес вызвать газы, вздутие живота или запор?

Да и нет. Если вы не привыкли переваривать продукты, богатые клетчаткой, у вас могут возникнуть побочные эффекты овса, когда вы впервые начнете есть овсянку на регулярной основе.

Овес может вызвать расстройство желудка, пока ваш организм не привыкнет к высокому содержанию клетчатки.

Начните с небольших порций, чтобы ваш организм привык к перевариванию овса. Это позволит бактериям в кишечнике адаптироваться и вырабатывать в нем адекватные пищеварительные ферменты.

Овес и диета

Безглютеновый молотый овес?

Если у вас непереносимость глютена или глютена, то овес — это зерно без глютена, которое является отличным заменителем выпечки без использования пшеницы. Овес не является пшеничным и не содержит глютена, поэтому он стал обычным дополнением к рецептам без глютена.

В связи с коммерческим производственным процессом овес обычно собирают, обрабатывают и упаковывают на предприятиях, которые также обрабатывают продукты, содержащие пшеницу.Поэтому, если вы чувствительны к пшенице, важно искать этикетку «без глютена» при покупке овса, чтобы избежать перекрестного заражения.

Является ли молотый овес Кето?

Нет. Овес на 70% состоит из углеводов, поэтому он не полезен для низкоуглеводной диеты. Даже минутная порция полностью истощит ваше дневное количество углеводов.

Овес палео?

Нет, палеодиета не допускает зерновых. Овес — определенно зерно.

Овес веганский?

Да, овес подходит для веганов. Они являются источником растительного белка, клетчатки и полезных жиров.

Полезен ли овес для диабетиков?

Овес — это пища, богатая клетчаткой, которая содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы и инсулина.

Цельнозерновой овес может помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа, если он сочетается с хорошо сбалансированным режимом питания.

Чтобы получить это преимущество от овса, вам нужно знать, какие начинки и смеси вы добавляете в овес. Подсластители, молоко и дополнительные ингредиенты негативно повлияют на любые преимущества цельного зерна.

Как использовать молотый овес

Молотый овес может использоваться как в кремообразной каше, так и в уходе за шелковистой кожей. Ниже приведены некоторые из способов использования молотого овса в повседневной жизни.

Как приготовить молотую овсяную муку?

Домашнюю овсяную муку можно приготовить из овсяных хлопьев, используя высокоскоростной блендер или кухонный комбайн для измельчения овса в мелкий порошок.Просейте большой кусок и продолжайте измельчать, пока не получите желаемую консистенцию.

Для приготовления овсяной муки рекомендуется использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья. Овес слишком большой и плотный, чтобы его можно было обрабатывать таким образом, и он может повредить или деформировать лезвия небольшого прибора.

Если у вас есть мощная электрическая мельница для зерна, вы можете использовать стальной или цельнозерновой овес, чтобы сохранить немного больше питательных веществ. , так как они вообще не пропаривались.

Как приготовить молотый овес?

Если вы готовите кашу из молотого овса, Scottish Oatmeal даст консистенцию гранул, в противном случае выберите молотый или быстрорастворимый овес для вкуса сливок.

Кипятите 3 части воды и 1 часть овса. Уменьшите огонь до слабого и дайте покипеть в течение 10 минут, прежде чем подавать с любимым молоком, специями, фруктами, орехами или любимой начинкой из овсянки.

Овсяная мука — не равная замена пшеничной муке.Если вы готовите для выпечки из измельченной овсяной муки вместо обычной универсальной пшеничной муки, вам следует знать несколько вещей. Овсяная мука, естественно, не содержит глютена, что означает, что она не способна улавливать газы, поэтому выпечка не поднимется так же, как пшеничная мука.

В зависимости от рецепта вам может потребоваться добавить стабилизатор, такой как камедь Xanthan , чтобы избежать использования большего процента пшеничной муки.Лучше придерживаться рецептов, в которых используется только овсяная мука, пока вы не ознакомитесь с ограничениями при приготовлении и ожидаемым результатом выпечки с овсяной мукой.

Как приготовить овсяные хлопья из молотого овса?

В большинстве рецептов овсяных хлопьев на ночь есть овсяные хлопья, но это не значит, что вы можете приготовить завтрак из молотого овса.

Вместо ощущения жевательной текстуры во рту, готовое блюдо будет кремообразным и гладким .

При использовании шотландской овсянки используйте соотношение жидкости и овса 2: 1, включая щепотку соли и гарнир в ваших любимых смесях.

При использовании молотой овсяной муки добавляйте смеси непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать блюду легкую текстуру. Хорошо перемешайте овес, и вы получите гладкую кремообразную консистенцию, похожую на Пшеничные сливки .

Можно ли есть молотый овес сырым?

Да , можно.Молотый овес будет намного вкуснее, если его заранее замочить, но его можно смешать с овсяным смузи и пить, как холодную кашу.

Молотый овес для младенцев — это безопасно?

Овес обычно является одним из первых продуктов, которые вводят младенцам примерно в возрасте 6 месяцев .

Чтобы ваш овес был максимально безопасным для вашего ребенка, выберите чистый, органический овес и измельчите его в мелкий порошок, чтобы снизить опасность удушья.Взбейте с водой до однородной консистенции и естественно кремообразной консистенции, затем подавайте в качестве загустевшей жидкости в бутылке или каше с ложкой.

Можно ли использовать молотый овес для ухода за кожей?

Использование овса в естественном уходе за кожей дает ряд преимуществ, включая увлажнение кожи и уменьшение жирности на поверхности. Природный антиоксидант обладает противовоспалительным действием, улучшая тон кожи и уменьшая угри.

Положите чашку овса в марлю и наполните ванну теплой водой.Кроме того, вы можете приготовить пасту из молотого овса, чтобы сделать маску для лица.

Поделиться — это забота!

Что такое молотый овес? — Полное руководство

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Овес был основным продуктом питания человека более 4000 лет, независимо от того, употребляли ли его в качестве каши или использовали для приготовления пива. Это не значит, что у нас все еще нет вопросов по поводу этого скромного зерна, особенно если принять во внимание современные методы обработки, упаковки и продажи.

Сырой овес — это мелкие зерна, похожие на зерна риса по форме, размеру и внешнему виду. На стебле они защищены корпусом. Когда он удален, сами зерна овса очищаются и могут использоваться как есть. Однако чаще всего их подвергают дальнейшей обработке, чтобы получить измельченный или нарезанный овес.

Так что же такое молотый овес? Молотый овес, что неудивительно, представляет собой измельченный сырой овес различных размеров и форм. Вы можете приготовить на пару овсяные хлопья или использовать их в выпечке, чтобы их было легче есть.

В этой статье будут рассмотрены все вопросы, которые у вас когда-либо возникали о молотом овсе, и, возможно, многие другие.

Общие вопросы о молотом овсе

Какие овсяные нарезки встречаются чаще всего?

Переработка овса состоит из множества этапов, наиболее распространенными из которых являются:

• Цельные зерна овса: это ягоды или ядра, которые более или менее выходят непосредственно из шелухи пшеницы после уборки.
• Стальной овес: Чтобы овес быстрее готовился и немного легче переваривался, стальной овес измельчают на 2 или 3 части с помощью очень острых стальных лезвий.
• Молотый овес: также иногда называют «белый овес», «размолотый овес», а иногда даже «шотландский овес». Эти ядра были измельчены на костях или перемолоты, а не нарезаны, в результате чего кусочки стали неровными и разнообразными. В зависимости от того, как долго измельченный овес, вы можете получить кремообразную кашу или порошок.
• Овсяные хлопья: Когда очищенные зерна овса пропариваются на пару, их можно сплющить, раскатав. Так их готовить намного быстрее, отчасти потому, что они уже были приготовлены на пару, а отчасти потому, что они намного тоньше, и на приготовление уходит меньше времени.
  • Овес, который тоньше прокатывается и дольше пропаривается, называется овсом быстрого приготовления или овсом быстрого приготовления.
• Овсяная мука: , когда овес измельчают в порошок, он считается мукой.Коммерческий переработчик может производить овсяную муку непосредственно из цельного зерна, однако вы можете приготовить овсяную муку, используя стандартные продукты переработки и овсяные хлопья.

Овес — это зерно?

Да, овес — это зерно. Наиболее распространенными съедобными зернами являются зерновые или бобовые, хотя в наши дни бобовые обычно считаются отдельной категорией. Зерновые культуры — это семена таких трав, как пшеница, овес, кукуруза, ячмень, рис и некоторых других.

Молотый овес — это то же самое, что овсяная мука?

Да и нет.

Вы можете найти измельченный в куски овес, который называется молотым овсом. Это довольно популярно в Шотландии, поэтому часто продается под названием «шотландская овсянка».

Однако это не самый эффективный способ обработки, поэтому они не очень распространены. Овсяная мука производится путем смешивания или переработки овса или, как обычно говорят, их измельчения в кухонном комбайне. Если измельчить овес достаточно долго, получится овсяная мука.

Если вы следуете рецепту каши, скорее всего, вам нужны куски молотого овса, тогда как если вы запекаете, рецепт, вероятно, требует овсяной муки.

Какая овсянка самая лучшая?

В США наиболее популярны овсяные хлопья марки Quaker, хотя такие бренды, как Bob’s Red Mill, Nature’s Path или 365 Everyday Value (все из которых вы можете найти на Amazon), также очень популярны и, возможно, больше озабочены качеством, особенно с точки зрения создания органических вариантов с гарантиями качества продукции.

Молотый овес Nutrition

Овес — углеводы?

Овес богат углеводами, да. Цельное зерно также является отличным источником клетчатки, которая является одним из видов углеводов и не содержит сахара. В них также есть белок и немного жира. В 100 г сырого овса вы найдете:

• 390 калорий
• 7 г жира
• 66 г углеводов, из которых почти 11 г — клетчатка
• 17 г белка

Набирает ли овес?

Сами по себе овес обычно считается отличным дополнением к хорошо сбалансированному плану питания, фактически помогая вам поддерживать здоровый вес и контролировать голод и аппетит.

Однако переработанные и удобно упакованные овсяные хлопья далеко не так полезны. Овес часто покрывают обработанным и рафинированным сахаром, добавками и другими ингредиентами, которые могут привести к увеличению веса и, как правило, к нездоровым привычкам питания.

Если вы пытаетесь избежать набора веса, выбирайте 100% овес и обращайте внимание на размер порций.

Является ли овес пшеничным или безглютеновым?

Овес — это не пшеница, а безглютеновых зерен .Если вы страдаете непереносимостью глютена или глютена, молотая овсяная мука может стать отличным способом насладиться выпечкой, которую традиционно готовят из пшеницы.

К сожалению, овес обычно перерабатывается на предприятиях, которые также обрабатывают продукты из пшеницы, поэтому, если вы очень чувствительны, важно искать этикетку «без глютена» или отметку, в которой говорится, что овес готовится на предприятии без глютена. чтобы избежать перекрестного заражения.

Полезна ли овсяная мука?

Да, овсяная мука считается очень полезным вариантом .Она содержит больше белка, клетчатки и питательных веществ, чем обычная универсальная мука, а также содержит меньше углеводов и, естественно, не содержит глютена.

Молотая овсяная мука по существу имеет те же питательные свойства, что и цельнозерновой овес, что делает ее хорошим источником таких важных минералов, как марганец, медь, железо, цинк, селен и магний.

Может ли овес вызвать газы, вздутие живота или запор?

Если вы не привыкли к пище, богатой клетчаткой, и начнете есть сытную овсянку каждый день, это может вызвать некоторые расстройства пищеварения, пока ваше тело не привыкнет к ней.

Если вы не привыкли есть овощи или цельнозерновые продукты, начните с небольших порций и дайте бактериям в кишечнике время адаптироваться. Вы также можете попробовать пищеварительные ферменты.

Молотый овес для младенцев — он безопасен?

Овес часто является одним из первых продуктов, которые вводят младенцам в возрасте около 6 месяцев . Чтобы сделать овес максимально безопасным для вашего ребенка, выберите органические и измельчите овес до мелкого порошка, чтобы снизить риск удушья. Просто добавьте воды и взбивайте до получения однородной кремовой массы.

Можно ли использовать молотый овес для ухода за кожей?

Использование овса в обычном уходе за кожей — отличный способ уменьшить жирность и увеличить влажность. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь улучшить тон кожи и даже улучшить угри.

Вы можете положить немного овса в марлю и добавить в теплую ванну, или вы можете приготовить пасту из молотого овса для использования в качестве маски.

Овес и диета

Является ли молотый овес Кето?

№Овес почти на 70% состоит из углеводов, и небольшая порция полностью поглотит вашу дневную норму углеводов и, возможно, даже больше.

Овес палео?

Нет, палеодиета не допускает зерновых, а овес — это определенно зерно.

Овес веганский?

Да, овес полностью растительный и поэтому подходит для веганов.

Полезен ли овес для диабетиков?

Было обнаружено, что растворимая клетчатка, присутствующая в овсе, помогает регулировать активность глюкозы и инсулина, поэтому добавление цельнозерновых овсяных продуктов к хорошо сбалансированному рациону питания может помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа.

Однако для того, чтобы овес был эффективным, вы должны осознавать, что вы едите вместе с овсом. Добавление сахара, молока и других ингредиентов мгновенно нейтрализует любые преимущества, которые может иметь цельное зерно.

Как использовать молотый овес

Ниже приведены различные способы использования молотого овса в повседневном рационе.

Как приготовить молотую овсяную муку?

Приготовить овсяную муку так же просто, как добавить овес на пищевую мельницу и перемешивать до получения мелкого порошка.В зависимости от мощности вашего процессора вы можете использовать овсяные хлопья, чтобы спасти свои лезвия.

Однако, если у вас есть высококачественный блендер или кухонный комбайн, использование стального или цельнозернового овса может сохранить немного больше питательных веществ. , поскольку они вообще не были приготовлены на пару.

Как приготовить молотый овес?

Если вы готовите Scottish Oatmeal , добавьте молотый овес в кипящую воду в соотношении ¼ стакана овса к воды на порцию. Уменьшите огонь до слабого и дайте покипеть в течение 10 минут, прежде чем подавать с любимым молоком, специями, фруктами, орехами или другими начинками.

Если вы готовите для выпечки из измельченной овсяной муки вместо обычной универсальной пшеничной муки, у вас могут возникнуть небольшие проблемы. Овсяная мука не содержит глютена, а это означает, что она не обладает эластичностью и способностью подниматься, как пшеничная мука.

В зависимости от вашего рецепта вам может потребоваться добавить больше дрожжей или работать со стабилизатором, таким как Ксантановая камедь . Возможно, вам также придется добавить больше муки. Если вы новичок в выпечке, лучше всего придерживаться рецептов, специально предназначенных для овсяной муки.

Как приготовить овсянку из молотого овса?

По большинству рецептов овсяных хлопьев, приготовленных на ночь, требуется стальной овес, но это не значит, что это легкое блюдо для завтрака можно приготовить из молотого овса. Вместо того, чтобы съесть жевательный глоток, вы просто получите сливочное, более гладкое блюдо на завтрак .

Если вы используете шотландскую овсяную кашу, вы можете приготовить ее по любому рецепту овсянки, используя соотношение жидкости 2: 1 и овсянки , щепотку соли и ваши любимые начинки.

Если вы хотите использовать молотую овсяную муку, лучше всего добавлять начинку утром. Перед едой хорошенько перемешайте овсяные хлопья, и вы увидите, что консистенция больше похожа на Пшеничные сливки , вкусные, гладкие и сливочные.

Можно ли есть молотый овес сырым?

Да , можно. Если вы работаете с овсяными хлопьями, лучше их сначала замочить, но молотую овсяную муку можно смешать с молоком и съесть (или выпить, в зависимости от количества молока), как холодную кашу.

Как приготовить овсяную муку самостоятельно | Без глютена

Вы не поверите, как быстро и легко приготовить овсяную муку в домашних условиях. Это самый дешевый и быстрый способ приготовить эту безглютеновую основную муку!

Для приготовления овсяной муки не нужно столько рецепта, сколько метода.

Перейти к:

Это удивительно просто, как я уверен, вы, вероятно, догадались, и знание того, как это сделать, может действительно пригодиться, если у вас закончилась овсяная мука или вы просто не хотите покупать два дорогих ингредиента, когда вы только действительно нужен тот, который выполняет двойную функцию.

Овсяная мука без глютена стоит дорого, особенно если сравнивать ее со стоимостью обычной овсяной муки. Если вы чувствительны к глютену, убедитесь, что ваш овес не был загрязнен глютеном. Но до сих пор. Вот это боль.

Приготовление собственной овсяной муки — один из лучших способов облегчить выпечку без глютена, особенно когда дело доходит до шока от наклеек!

Одно из самых распространенных препятствий, с которыми люди, по словам людей, борются, когда начинают печь без глютена, — это стоимость.Эта специальная мука (слишком) дорогая, я слышу снова и снова, а пшеничная мука такая дешевая! Люди задаются вопросом, действительно ли оно того стоит?

Понятно, сочувствую, и я здесь, чтобы помочь.

Если вы только начинаете или являетесь обычным пекарем без глютена, то нежелание тратить относительное состояние на муку вполне понятно. Самый простой способ решить проблему затрат — приготовить собственную муку из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой, и проще всего начать с овсяной муки.

Как приготовить овсяную муку

Овсяная мука — это простейшая мука, которую можно приготовить в домашних условиях из цельных овсяных хлопьев (иногда называемых «старомодным овсом») и высокоскоростного блендера или кухонного комбайна.

Вам даже не понадобится тонна овса: 2 стакана овсяных хлопьев равны стакану овсяной муки, а может и больше, в зависимости от того, насколько хорошо вы ее перемололи.

Советы по приготовлению лучшей овсяной муки

Лучший способ приготовить овсяную муку — использовать Vitamix или аналогичный высокоскоростной блендер, оборудованный сухим контейнером.

Ваш Vitamix должен был поставляться с двумя канистрами. Один немного выше и шире, а его лезвие слегка загнуто вверх. Это влажная канистра, которую вы используете для супов, смузи и т. Д.

Другая канистра немного короче и тоньше, с плоским лезвием. Это ваш контейнер для сухих продуктов, который вы хотите использовать для овсяной муки.

Для достижения наилучших результатов при использовании высокоскоростного блендера:

• Не перегружать контейнер. Залейте овсяными хлопьями самое большее наполовину, но более тонкая и однородная овсяная мука предпочтительнее 1/3.
• Это займет некоторое время. Не переваривайте 20-30 секунд и считайте, что мука готова. Вам нужно продолжать, пока он не станет очень мелким, почти пудровым.
• Убедитесь, что лезвие продолжает двигаться. Если вы не уверены или видите или слышите остановку лезвия, немедленно остановите машину и зачерпните муку вокруг основания.
• Даже если лезвие движется, периодически останавливайтесь, чтобы убедиться, что мука не скапливается вокруг основания. Если это произойдет, этот слой муки будет очень мелким, но остальная часть — выше — останется очень крупной.
• Продолжайте движение муки в бесконечном порядке (вниз к основанию, затем вверх к верху, затем снова вниз), пока она смешивается, чтобы убедиться, что она измельчена до однородной текстуры по всей партии.Должно быть похоже, что в центре блендера есть облако-воронка. Плунжер, который идет в комплекте с Vitamix, пригодится для этой цели.
• Если почувствуете запах гари, немедленно остановите машину — двигатель начинает перегорать!
• Прочтите инструкции к своей машине и не задерживайтесь дольше, чем они вам говорят. Например, моя машина запрещает обрабатывать сухие продукты дольше 3 минут.

Мелкого или не очень мелкого помола

Как я намекал выше, для тончайшего помола используйте сухую канистру высокоскоростного блендера, например Vitamix.Если вы используете кухонный комбайн, помол может получиться немного грубее. Все нормально; Вам все равно следует следовать приведенным выше инструкциям, чтобы убедиться, что вы получаете овсяную муку высшего качества.

Для достижения наилучших результатов при использовании кухонного комбайна:

• Используйте свое «s» лезвие
• Держите овес в движении
• Заполнить емкость не более чем на 1/2
• Остановить, убрать и утрамбовать муку в основании, если происходит набивка
• Возможно, вам придется останавливать машину и перемещать муку ложкой с помощью кухонного комбайна, чем с помощью блендера
• Обрабатывать не менее 1 минуты.Вы хотите, чтобы ваша мука была как можно более мелкой и однородной.

Если вы используете кухонный комбайн или низкокачественный блендер, вы можете обнаружить, что домашнюю овсяную муку очень трудно, если вообще возможно, измельчить так же мелко, как упакованные продукты.

Не беспокойтесь об этом. Просто измельчите муку как можно мельче. По моему опыту, разница с конечной выпечкой незначительна.

Что делать с овсяной мукой

После того, как вы приготовили муку, проверьте все способы ее использования!

Доходность: 1 чашка

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Вы не поверите, как быстро и легко приготовить овсяную муку в домашних условиях.Это самый дешевый и быстрый способ приготовить эту безглютеновую основную муку!

Состав

• 2 1/4 стакана овсяных хлопьев без глютена

Инструкции

1. Положите овес в чашу высокоскоростного блендера или кухонного комбайна с S-образным лезвием.
2. Пульсируйте несколько раз, пока овес не нарежется.
3. Перемешивайте на высокой мощности еще 1-2 минуты, пока овес не станет как можно более мелким (см. Примечание).

Банкноты

• Вы обнаружите, что домашние продукты очень трудно, если не невозможно, получить так же мелко, как фасованную овсяную муку, но, по моему опыту, разница с конечной выпечкой незначительна.
• Если вам нужен очень мелкий помол, лучше всего подойдет высокоскоростной блендер хорошего качества. Я использую сухой контейнер с моим Vitamix.
• Хранить в герметичном контейнере до месяца при комнатной температуре или до 3 месяцев в морозильной камере.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 2 столовые ложки
Количество на приём: Калории: 87 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 15 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку или отметьте меня в Instagram, используя @nora_acleanbake или #acleanbake!

Как приготовить полезную кашу

Как приготовить полезную кашу

Каша обычно считается скучным, невкусным и не особо увлекательным завтраком.Я не мог больше не согласиться! Я всегда любил кашу и чувствую, что есть так много способов украсить тарелку каши, чтобы вы чувствовали, что каждый день получаете что-то новое! Вы можете добавлять бесконечное количество вкусов, текстур и комбинаций. От шоколада, корицы, орехового масла до фруктов, протеиновых порошков и порошков суперпродуктов. Каша такая универсальная, не бойтесь экспериментировать и пробовать разные вещи!

Могу честно сказать, что каша — не только один из моих любимых завтраков, которые я ем по утрам (особенно зимой!), Но и один из моих любимых завтраков! Это такой беспроблемный завтрак, и вам не нужны какие-либо необычные ингредиенты или что-то особенное (кроме овса, конечно!), Вы можете буквально добавить то, что у вас есть.

Обычно для приготовления каши используется простая овсянка, однако я; предпочитают использовать овсяную муку, перемолотую в мелкую муку. Я делаю свой собственный, просто смешивая овес в кухонном комбайне или блендере, так что это супер дешево, быстро и легко. Причина, по которой мне нравится использовать овсяную муку, заключается в том, что она дает удивительную, гладкую, богатую текстуру — прямо как пудинг! Это также означает, что он готовится намного быстрее. Не обязательно считать, что каша занимает много времени, но приготовление ее из овсяной муки делает ее намного быстрее!

Как приготовить полезную кашу

Я снял короткий видеоролик, демонстрирующий , как приготовить здоровую кашу — все, что вам нужно, это овес, немного жидкости и сковорода! Обычно, когда я готовлю кашу, я добавляю немного корицы для вкуса, банановое пюре, немного сушеных фруктов (финики и изюм — мои любимые!) Для естественной сладости и немного орехов, семечек или орехового масла для некоторых полезных жиров и немного хрустящей корочки. .В довершение всего я люблю добавлять в этот день свежие фрукты, ягоды и все, что мне нравится.

Как приготовить полезную кашу

2015-05-19 16:00:53

1. 1/3 стакана (40 г) овсяных хлопьев или овсяной муки * (мне нравится использовать овсяную муку, потому что она придает каше более гладкую текстуру — как пудинг!)
2. 2/3 стакана (200 мл) молока / воды или их комбинация. На данный момент мне нравится конопляное молоко, поэтому я употребляю его недавно.
3. 1 спелый банан
4. 1 чайная ложка изюма
5. 1/2 чайной ложки корицы
6. 2 чайные ложки молотого льняного семени
7. 1 чайная ложка порошка маки (я использую Organic Burst)
8. Рекомендации по начинки: фрукты, сушеные фрукты, орехи, ореховое масло семена, крупка какао, конопляные сердечки, еще корицы … или что-нибудь еще, что вам нравится!
9. * Приготовьте овсяную муку, смешав простой овес в кухонном комбайне / блендере.

1. Размять банан тыльной стороной вилки
2. В небольшой кастрюле добавьте овсяную / овсяную муку, корицу и молоко.
3. Добавьте банановое пюре и изюм и быстро перемешайте
4. Готовьте на среднем / медленном огне, непрерывно помешивая
5. Когда вы будете довольны консистенцией каши, снимите огонь, затем смешайте с льняным семеном и порошок маки.
6. Подавайте в вашей любимой миске и посыпьте любимыми начинками.
7. Наслаждайтесь!

Блог о здоровье Великобритании — Здоровая кухня Нади https://nadiashealthykitchen.com/

Мне нравится добавлять корицу в ароматизатор, немного молотого льняного семени для дополнительных жиров и немного порошка маки для дополнительного прилива энергии, но прелесть каши в том, что вы действительно можете приготовить ее самостоятельно, добавив то, что ВАМ нравится!

Если вы попробуете этот рецепт или любой из других моих рецептов, обязательно сделайте фото и отметьте меня в социальных сетях, или отправьте мне электронное письмо на [адрес электронной почты защищен], чтобы я мог поделиться им!

Поделиться этим постом

Steel Cut, катаная, мгновенная, шотландская?

Когда мы думаем об овсянке, мы обычно представляем себе старые добрые овсяные хлопья (или, может быть, овсяные хлопья).Когда вы посетите магазин, особенно наш, вы найдете различные виды овса, которые могут заставить вас задуматься, в чем разница между ними. Чем отличается стальная обрезная от катаной? Что отличает мгновенное от быстрого? Что отличает шотландский язык от ирландского? Все ли они полезны для здоровья? Вот удобное небольшое объяснение, которое , надеюсь, устранит любую путаницу.

Крупа овсяная:

Я просто обожаю, что крупа рифмуется с овсянкой! Крупа — это очищенное от шелухи зерно овса.Некоторые зерна называют ягодами, а овес — крупой. Проще говоря, это самая неповрежденная форма зерна, доступная на рынке. Используйте эту версию овса, как и другие цельнозерновые. Овсяная крупа немного мягче ягод пшеницы и является прекрасным дополнением к пловам и супам. У нас есть несколько замечательных рецептов с использованием овсяной крупы, богатой пищевыми волокнами, например, этот крем-суп с грибами и злаками, любимый в моем доме!

Овсяная крупа — это целое овсяное ядро ​​с удаленной оболочкой.Фото заимствовано с сайта culinate.com.

Овсяные хлопья:

Самая распространенная форма овса, овсяная крупа, производится из овсяной крупы, пропаренной, чтобы позволить ей проходить через вальцовые мельницы без трещин и разрывов. Одна чашка овсяных хлопьев может иметь большое значение. Овсяные хлопья доступны во многих различных вариантах, каждый из которых зависит от толщины хлопьев и необходимого времени приготовления. Самый мелкий и тонкий овсяный продукт — это быстрорастворимый продукт, за ним следуют быстрое приготовление, обычное (старомодное) и очень густое.

Овес быстрого приготовления также был предварительно приготовлен, чтобы сделать его действительно быстрорастворимым. Просто добавьте горячую воду, и у вас будет овсянка. Большинство брендов добавляют в свой быстрорастворимый овес подсластители, но у нас простой овес.

Большинство рецептов, требующих овсяных хлопьев , таких как овсяные хлопья на ночь, относятся к быстрому или обычному приготовлению, но использование дополнительной густоты добавит дополнительной жевательной способности, которую некоторые находят весьма привлекательной.

Самым распространенным овсяным продуктом являются плоские хлопья.

Овес стальной нарезанный :

Steel Cut = Pinhead = Ирландский овес.Овсяные хлопья, разрезанные на стальную крупу, производятся из цельной овсяной крупы, нарезанной на две или три части, что делает кашу более жевательной. Их почти исключительно используют на завтрак, так как они не очень хорошо размягчаются при выпечке. Это овес, который использовался на чемпионате мира по приготовлению каши Golden Spurtle, и вы обнаружите, что его готовят перед использованием в любых рецептах. Вы можете найти множество замечательных рецептов на сайте Golden Spurtle, а также наши собственные, с использованием овсяных хлопьев.

Что делает овсяные хлопья особенно привлекательными для завтрака и почему мы рекламируем их как идеальное топливо для вашего дня, так это то, как их расщепляет организм.Из-за их размера и формы организм расщепляет их медленнее, чем овсяные хлопья, предотвращая скачки сахара в крови и дольше сохраняя сытость.

Овес Steel Cut намного крупнее шотландского овса

Шотландский овес:

Настоящая овсянка, шотландский овес измельчают на наших каменных мельницах из цельной овсяной крупы. Их не прокатывают, не режут, они шлифуют. Текстура шотландской овсянки довольно мелкая, хотя и более крупная, чем мука.В Соединенном Королевстве это то, что они представляют, когда вы говорите «овсянка». В Соединенных Штатах это то, что мы представляем, когда используем термин «каша». Он кремообразный, густой и почти мгновенно растворяется в кипящей воде. Это то, что люди сделали бы сотни лет назад, до изобретения современных валковых мельниц.

Шотландский овес прекрасно подходит для выпечки, так как это действительно мука грубого помола, такая как кукурузная мука. Мука овсяная , мука кукурузная , мука из льняного семени — понял? Блюдо — измельченное из муки и ниже фарины.На нашем сайте есть несколько отличных рецептов с использованием шотландской овсянки, включая один из наших любимых — шотландские овсяные лепешки.

Шотландская овсяная каша очень мелкого помола. Фото заимствовано с recipetips.com

Надеюсь, это помогло ответить на вопрос, что отличает каждый сорт. Если у вас остались вопросы, оставьте их в комментариях, и я найду вам ответ.

---

Как приготовить овсяную муку

Что такое овсяная мука?

Овсяная мука — это цельнозерновая мука, изготовленная из овсяных хлопьев.Он богат питательными веществами, такими как марганец, молибден, фосфор, медь, биотин, витамин B1, магний, хром и клетчатка.

Как приготовить овсяную муку

Сделать овсяную муку очень просто! Для этого требуется всего 1 ингредиент , 1 блендер и 5 минут .

Просто добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте в течение 15 секунд, пока не получите мелкую рассыпчатую муку.

Как использовать овсяную муку в рецептах

Теперь, когда вы увидели, как просто приготовить овсяную муку, пора применить ее!

Овсяная мука подходит для рецептов, требующих плотной текстуры и мягкого, слегка сладкого вкуса.Обычно нам нравится использовать в рецепте смесь муки, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса.

Вот некоторые из наших любимых рецептов с использованием овсяной муки в качестве ингредиента:

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 6 (порции по 1/4 чашки)

Course Helpful How-to

Выпечка кухни, без глютена, веганская

Можно заморозить 3 месяца

Сохраняется ли? 1 месяц

• 1 ½ стакана овсяных хлопьев (без глютена при необходимости)

• Добавьте овес в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости до получения мелкой рассыпчатой ​​муки — около 15 секунд (это быстро!).Будьте осторожны, не смешивайте слишком много, иначе овсяная мука станет комковатой.

• Проверьте свой блендер на наличие кусочков овса и продолжайте смешивать, иногда снимая блендер с основы и встряхивая, чтобы убедиться, что весь овес хорошо перемешан.

• Перелейте в банку или контейнер и храните без охлаждения до 1 месяца, а часто и дольше. См. Рекомендации рецептов выше.

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на четверть чашки Калорийность: 77 Углеводы: 13.7 г Белки: 2,7 г Жиры: 1,3 г Насыщенные жиры: 0,2 г Натрий: 1 мг Калий: 74 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 0,2 г

Рецепт цельнозерновой овсяной каши — Любовь и лимоны

Этот рецепт цельнозерновой овсяной каши изменил меня от скептика овсянки до преданного фаната! Сливочный, сытный и согревающий, он может быть сладким или соленым.

Не секрет, что я не был большим поклонником овсянки. Понимаете, каждое утро в колледже я готовила на завтрак овсяные хлопья быстрого приготовления. Они были дешевыми, быстрыми и насытили меня, но после многих лет употребления их в пищу изо дня в день мне надоели их мягкая текстура и мягкий вкус.Я думал, что ничто не сможет убедить меня снова попробовать овсянку, пока я не увидел раздел о кашах в новой книге Эми Чаплин, «Готовим всю пищу каждый день».

Я был поклонником Эми в течение многих лет — она ​​бывший шеф-повар Анжелики Китчен (ресторан Нью-Йорка, который впервые вдохновил меня есть больше растительной пищи) и ее первой книги «Дома во всей еде». Кухня — одна из моих самых любимых кулинарных книг. Ее вторая книга, безусловно, оправдала ожидания — она ​​наполнена великолепными фотографиями и рецептами хлеба на растительной основе, супов, соусов и многого другого! Каждая глава состоит из нескольких базовых рецептов с вариациями, которые я люблю (см. Здесь, здесь и здесь).Книга наполнена креативными идеями, но раздел «Каши» выглядел настолько потрясающе и изобретательно, что, несмотря на мое отвращение к горячей овсяной каше, у меня было , чтобы попробовать ее рецепты овсянки.

Каша против овсянки

Как объясняет Эми в книге, овсянка — это разновидность каши, но каша не обязательно должна быть приготовлена ​​только из овса, и она не обязательно должна быть сладкой. Она делится рецептами приготовления его из зерен от черного риса до проса. Помимо базового рецепта для каждого зерна, у нее есть бесконечное количество идей для сладких и соленых начинок, а также информация о пищевой ценности ингредиентов.

Отложив в сторону свои сомнения, связанные с овсянкой, я решил попробовать ее цельную овсяную кашу. Вместо того, чтобы использовать цельную овсяную крупу или даже овсяные хлопья, Эми использует цельную овсяную крупу , которую я нашел в основной части своего продуктового магазина . Она начинает с того, что вымачивает их на ночь и слегка смешивает. При приготовлении получается сытная, сочно сливочная каша. Честно говоря, они превратили меня в овсянку! Мягкая, сытная и восхитительная каша по ее рецепту идеально подходит для разогрева прохладным осенним утром.

Варианты рецептов каши

После того, как я сделал базовый рецепт, я попробовал два из предложенных Эми вариаций:

• Мускатная тыква и имбирь — Для этого варианта Эми добавляет кубики зимней тыквы и имбиря в овсяные хлопья, пока они кипятятся. . По рецепту Эми получается простой, вкусный завтрак с чистым ароматом. Я немного подправил свой чесноком и дополнительным тамари. Я также подала его с поджаренным кунжутным маслом в дополнение к петрушке, зеленому луку и травам, которые посоветовала Эми.
• Мисо и авокадо — Мисо и авокадо делают это блюдо очень ароматным и бархатистым. После того, как вы добавите мисо, крупа станет значительно тоньше. Продолжайте готовить, пока он не загустеет, около 20 минут, часто помешивая. Сверху посыпьте авокадо, кунжутом, зеленым луком и тамари и наслаждайтесь!

Мне понравились оба этих пикантных варианта, но если вы предпочитаете более сладкий завтрак, вы все равно можете использовать базовый рецепт! Сверху посыпьте сушеными или свежими фруктами, орехами и семенами, греческим йогуртом, кленовым сиропом, коричневым сахаром или немного кокосового молока.Или добавьте в овсяную основу такие специи, как корица, мускатный орех или кардамон.

Эта каша хорошо хранится в холодильнике, поэтому сделайте одну порцию и наслаждайтесь ею всю неделю! Как вариант, приготовьте базовый рецепт заранее и каждый день готовьте миску каши с разными начинками. Разогрейте остатки на плите и при необходимости добавьте молоко или воду, чтобы получить идеальную кремообразную консистенцию.

Если вам нравится этот рецепт каши…

Попробуйте мой пудинг с чиа, овсянку, овсяные хлопья на ночь или запеченную овсянку! Или прочтите этот пост с множеством идей для здорового завтрака!

Каша

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций 4

Вам понравится этот рецепт полезной каши для завтрака! Сделанный из цельной овсяной крупы, он очень сливочный, сытный и сытный.Адаптировано из книги Эми Чаплин «Готовим пищу каждый день».

Цельнозерновая овсяная каша

• 1 стакан цельной овсяной крупы, замоченной на ночь * (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ)
• 4 стакана дополнительной фильтрованной воды
• Щепотка морской соли

Вариант 1: мускатная тыква и имбирь

• Ингредиенты для 1 рецепт цельнозерновой овсяной каши, выше
• 3 ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
• 1 столовая ложка тамари, больше для сервировки
• 4 чайные ложки тертого свежего имбиря
• ½ зубчика чеснока, тертого
• для подачи: лук-шалот, поджаренная пепита, петрушка, поджаренное кунжутное масло

Вариант 2: Мисо и авокадо

• Ингредиенты для 1 рецепта Цельнозерновая овсяная каша, выше
• 1 столовая ложка белой пасты мисо
• для подачи: авокадо, тамари, зеленый лук, семена кунжута, микрозелень

• Для овсяной каши (основной рецепт): Слейте воду, промойте овсяную крупу и переложите ее в блендер.