Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Лучший ресторан: Лучшие рестораны в Петербурге в Санкт-Петербурге – Афиша-Рестораны

Содержание

Лучшие рестораны Петербурга

Лучший новый ресторан

Atlas

ул. 2-я Советская, 4Б

Bilbao

Суворовский пр., 17

Bio My Bio

Вознесенский пр.6

Cococo Bistro

наб.Адмиралтейского канала

Cristal

Синопская наб. ,10

Eclipse

Приморское шоссе, 424

Memo

Малая Морская ул.,23

«Сад»

Большая Зеленина ул.,23А

Лучший новый ресторан на каждый день

Anna’s Secret Garden

Кожевенная линия,40

Branch Garage

ул. Печатника Григорьева,12

Mama Fugu

Большая Морская ул. 36

Nau

ул.Рубинштейна, д.28

Ultramen

наб. реки Фонтанки, 59

«Косуля»

Караванная ул.,24

«Мойка, 3»

наб.Реки Мойки,3

«Общество чистых тарелок» на Владимирской

Владимирский просп. ,15

«Тихий ход»

Большая Морская ул.,13

Лучший винный бар

Zazazu

ул.Рубинштейна,23

«Ласточки»

ул. Воскова, 31/20

«Луч»

Ул. Некрасова,50

«Мерула. Винный двор»

Мошков пер., 2

«Невинный бар»

8-я Советская ул.,4

Лучший загородный ресторан

Eclipse

Приморское шоссе,424

Hunt Na More

Приморское шоссе, 494

Stroganoff Bar & Grill

Приморское шоссе,418

«Ель»

Приморское шоссе, 640А, лит. А

«Наша Dacha»

Приморское шоссе, 448

«Русская рыбалка» в Комарово

Приморское шоссе,452А

«Рыба на даче»

Приморское шоссе,319А

«Шаляпин»

Репино, Нагорная ул.,1

Лучший антикризисный менеджмент

Кулинария «Локалочка» от Animals

ул. Некрасова,60

Спецменю в Birch

Кирочная ул.,3

«Больше, чем доставка» от Commons

наб. канала Грибоедова,39

Онлайн-ресторан Smoke BBQ

ул. Рубинштейна,11

Sushi By Duo

Duo

Онлайн-гестбартендинг от El Copitas Bar

Колокольная ул.

,2

Kuznya Online

наб. Адмиралтейского канала,2А

«Тигрица. Seafood, rrr!» от Made In China

Большая Морская ул.,35

Пицца из Meal

Литейный пр.,17-19

Кулинария Mindal Cafe

Английская наб.,26

#я/мыдоставка из Paloma Cantina

Садовая ул. , 8/7

Ивент-менеджмент Probka Family

Зоологический пер., 2-4

«Забей холодильник» с «Банщиками»

Дегтярная ул.,1А

Кулинария от «Мечтателей»

наб. реки Фонтанки,11

Проект Support Locals Новой Голландии

наб. Адмиралтейского канала, 2А

Коробка еды от «Общества чистых тарелок»

Владимирский просп. ,15

Проект «Той стороне», онлайн-бартендинг и «Внеклассные чтения» от «Полторы комнаты» и drinkhacker.ru

ул. Маяковского,34

Подписка на обеды и доставочные коллаборации «ФУТУРЫ»

наб. реки Карповки,5 корп.36

Ресторанная терраса, где «были все»

Cococo Bistro

наб. Адмиралтейского канала

Harvest

пр. Добролюбова,11

Il Lago dei Cigni

Крестовский пр.,21 лит.Б

Kuznya House

наб. Адмиралтейского канала

Multibrand SVCH

пер. Пирогова,18

Nama/«Сыроварня»

Ковенский пер.,5

Sight

Большая Зеленина ул. ,24

Utopist

Ковенский пер.,14

Villa Zimaleto

Южная дорога, 8

«Блок»

Потёмкинская ул.,4

«Кафе танцующих огней»

Конюшенная площадь, 2А

«Сад»

ул.Большая Зеленина,23А

«ФУТУРА»

наб. реки Карповки, 5 корп.36

«Чебуреки и рюмочная у Ларисы» в Комарово

Комарово, 2-я Дачная,3

Названы лучшие рестораны мира — Российская газета

В этом году главный ресторанный рейтинг мира The World’s 50 Best Restaurants расширил свой список — вместо традиционных ста гастроточек по всему миру выбирал 120. Результаты были оглашены на торжественной церемонии в Сингапуре.

Для российской гастрономии этот год более чем удачный. Московский ресторан White Rabbit поднялся в рейтинге на 13 место (в прошлом году он был на 15-й строчке). Это лучший результат для российских ресторанов за всю историю премии. Самый яркий прорыв совершил столичный Twins Garden братьев Ивана и Сергея Березуцких — сегодня они стали 19-ми, год назад их ставили на 72 место. Впервые в истории в рейтинг попали рестораны Санкт-Петербурга: на 92 месте открывшийся менее года назад Harvest Дмитрия Блинова и Рената Маликова и на 104 месте Cococo Матильды Шнуровой и шефа Игоря Гришечкина.  Последовательно раз за разом улучшает свои позиции московский Selfie — в этом году он уже 65-й (против 70-го годом ранее).

Для понимания — кандидатов определяет жюри, в которое входит больше 1000 человек со всего мира, среди них повара, журналисты, критики, блогеры и пр. (состав меняется, а за чистотой голосования следят аудиторы). Попасть в список финалистов означает признание на международном уровне.

Что примечательно, практически все попавшие в рейтинг российские рестораны принципиально (и уже давно) работают с продуктами производства РФ, уделяя самое пристальное внимание их качеству.

Кухней ресторана White Rabbit заправляет Владимир Мухин. Он бережно хранит традиции исконно русских вкусов, но придает им новое звучание посредством современных технологий и учитывая исторический контекст. На этом, в частности, построен его сет «Русская эволюция». За вдохновением и открытиями Мухин часто ездит в самые отдаленные уголки России. В его традиционном меню — пироги, грибы, каши, сало в различных прочтениях и сочетаниях. Под эксперименты и самовыражение отданы ужины chefs table — последний под названием «Контрасты» также отметили эксперты рейтинга.

Близнецы-шефы из Twins Garden имеют свою собственную ферму в Калужской области — около 70 процентов продуктов, среди которых овощи, фрукты, ягоды, травы, рыба, мясо и птица, сыры в ресторане именно оттуда. Как два шефа уживаются на одной кухне, непонятно, но результат, который получается, говорит сам за себя. В The World’s 50 Best Restaurants оценили шефский дегустационный овощной и гастрономический сеты. Последний играет на амплуа близнецов. Высокую оценку получила винная коллекция ресторана: одна из самых больших в России. Также экспертами отмечается такая находка братьев, как овощные вина, которые они делают из помидоров, моркови, пастернака и лука-порея.

Команда The World’s 50 Best Restaurants, помимо прочего, оценила дегустационное меню шефа Selfie Анатолия Казакова, посвященное этичному потреблению. Он вывел на суд широкой публики блюда из продуктов (или вернее сказать их частей), которые принято считать «не съедобными», и сумел превратить это в высокую кухню. В частности, он придумал делать каннеллони из капустной кочерыжки и гребешка, язык судака с томатной водой, а также паштет из грибов с кожей цыпленка и стеблем петрушки.

Двухэтажный Harvest в Петербурге — место для российской консервативной публики в части концепта новое. Команда ресторана сделала ставку на блюда из овощей. При этом сразу подчеркнем, это не вегетарианское заведение. Задумка шефа Дмитрия Блинова — не в замене мяса и морепродуктов (они здесь есть, но не в главной роли), а в том, чтобы продемонстрировать возможность широкого применения растительности не только в еде, но и в напитках.

Ресторан Cococo, действующий при пятизвездочном отеле So Sofitel, считается главным в Петербурге по так называемой «современной русской кухне». Ей здесь заведует Игорь Гришечкин. В это место ходят не только пробовать и ностальгировать, но и как в художественную галерею — подача блюд сродни произведениям искусства. The World’s 50 Best Restaurants отметили гречневую кашу с белыми грибами и тушеными говяжьими щечками, которая дополняется съедобным топором из окрашенного чернилами кальмара масла (в меню это называется «Каша из топора»). А также классический сет Гришечкина.

Топ-10 лучших ресторанов мира:

1 место

Mirazur — Ментона, Франция

2 место

Noma 2.0 — Копенгаген, Дания

3 место

Asador Etxebarri — Ачондо, Испания

4 место

Gaggan — Бангкок, Таиланд

5 место

Geranium — Копенгаген, Дания

6 место

Central — Лима, Перу

7 место

Mugaritz — Сан-Себастьян, Испания

8 место

Arpege — Париж, Франция

9 место

Disfrutar — Барселона, Испания

10 место

Maido — Лима, Перу.

Жители Владимира выбрали лучший ресторан, бар и кафе

В конкурсе Владимирской ассоциации кулинаров участвовали 24 ресторана, 41 кафе и 13 баров. Победители получили памятные призы и специальные дипломы с наклейками, которые можно использовать для рекламы и привлечения посетителей

С 5 по 18 октября Владимирская ассоциация кулинаров проводила первый во Владимирской области конкурс на звание лучшего ресторана, кафе и бара. В конкурсе, который носил беззаявительный характер, принимали участие все заведения города Владимира: 24 ресторана, 41 кафе и 13 баров.

В ходе народного голосования горожане голосовали за любимые рестораны, кафе и бары на площадке Ассоциации кулинаров в интернете. Жители Владимирской области могли поставить любому предприятию общепита оценку по пятибалльной шкале.

Организаторы конкурса отмечают, что голосование оказалось довольно активным, что свидетельствует об эффективной работе заведений с клиентами в интернете.

«Мы думали, что будет меньше голосов, меньше участников в голосовании, а когда увидели динамику – очень обрадовались. На будущие конкурсы мы, возможно, будем вносить коррективы – сделаем акцент между ресторанами, у которых нет филиальной сети, к примеру, или сортировать по «весовой категории» в зависимости от количества мест.

Мы на старте не знали, насколько активное будет голосование, как предприятия включатся. Конкурс показал, что есть предприятия, которые неплохо работают с аудиторией в интернете.

Стоит ли делать вывод по итогам конкурса о качестве сервиса и питания в том или ином заведении: скорее, да. Мы рады, что это состоялось, потому что с момента появления самого понятия «Гастрономическая карта Владимирской области» прошло несколько лет, люди слышали это, но не знали, что она представляет – маршрут, книгу, карту, сайт. Тут появилось реальное ее отображение», — рассказала Зебра ТВ президент Владимирской ассоциации кулинаров Анна Жукова.

Голосование определило победителей в номинациях «Лучший ресторан — 2020», «Лучший бар — 2020» и «Лучшее кафе — 2020»:

В номинации «Лучший ресторан» победителем стал ресторанный комплекс АМАКС «Золотое кольцо». Предприятие набрало 525 голосов, а общая сумма балов составила 2 379. В ТОП-3 лучших ресторанов также вошли ресторан «Круча» – 423 голоса (сумма баллов 1794) и ресторан «Блэквуд» – 189 голосов (сумма баллов 777).

В номинации «Лучшее кафе» победителем признается пиццерия «ТО-ТО» с результатом 540 голосов и суммой баллов 2346. В ТОП-3 лучших кафе Владимире также вошли «Хинкальный дом», набравший 443 голоса (сумма баллов 1883) и «Полли» — 276 голосов (сумма баллов 1168).

В номинации «Лучший бар» победил паб «Подстава». За него было отдано 295 голосов (сумма балов 1202). В ТОП-3 лучших баров вошли также бар «22А» с результатом 242 голоса и суммой баллов 885 и пивной бар «Четыре пивовара», завоевавший 282 голоса (сумма баллов 951).

Победители конкурса Ассоциации кулинаров получили памятные призы и дипломы, дающие возможность использовать символику конкурса и статус победителя в своей рекламе. Организаторы наградили и те рестораны, кафе и бары, что вошли в тройку лучших.

«Победители получили символическую стеклянную стелу, дипломы, которые можно демонстрировать, а также наклейки, которые можно расклеить и на двери, и внутри помещения, чтобы проинформировать посетителей о победе в конкурсе», — отметил член правления Ассоциации кулинаров Александр Болонин.

Самые яркие события дня — в инстаграме Зебра ТВ.

Лучшие рестораны мира World’s 50 Best Restaurants

Массимо Боттура, шеф и владелец моденского ресторана Osteria Francescana наконец-то добрался до верхней позиции в рейтинге World’s 50 Best Restaurants. В прошлом году он был вторым, два года назад — третьим; теперь вершина покорена: вместе с тремя мишленовскими звездами Боттура становится самым титулованным шефом и ресторатором мира.

Массимо Боттура

Результаты голосования тысячи членов мировой гастрономической ложи были объявлены в понедельник в Нью-Йорке, в Cipriani Wall Street, куда церемония на сезон переехала из Лондона (в следующем году 50 Best поедут дальше, в Австралию).

Чтобы стать первым, надо кого-то с пьедестала вытолкнуть. Боттура передвинул на вторую позицию, вернее, поменялся, отдав свое второе место, с братьями Рока из жиронского El Celler de Can Roca; позапрошлогодний победитель — копенгагенский ресторан Noma — опустился на пятую позицию, отдав третье место, которое он занимал в 2015 году американцам из Eleven Madison Park. На четвертом месте, как и в прошлом году, лучший ресторан Латинской Америки — Central из Лимы.

Шестой — аргентинец Мауро Колагреко и его ресторан Mirazur, расположенный на границе Франции и Италии, в Ментоне. Лучший азиатский результат у ставшего восьмым ресторана Narisawa и шефа Нарисава из Токио.

Лучшие из соотечественников, шеф Владимир Мухин и White Rabbit ресторатора Бориса Зарькова, вознеслись на восемнадцатую позицию (+5 с прошлого года), и это невероятно выдающийся результат, вдвойне ценный на фоне «падения» многих прошлых героев: лондонский Dinner Хестона Блюменталя, к примеру, спустился с пятого места аж на сорок пятое.

Во второй части списка, на местах второй полусотни, у нас тоже два делегата-новичка: семьдесят пятым стал Twins братьев Березуцких, сотым — «Честная кухня» Сергея Ерошенко.

Понятно, что все эти цифры — всего лишь цифры, но для профессионального сообщества они важны, и никто еще не придумал более точного рейтинга, отражающего степень влияния того или иного ресторана и шефа на мировой гастрономический процесс. И, несомненно, Массимо Боттура сегодня — самый заметный актер ресторанной сцены.

Что сделал Боттура, чтобы подняться на первую позицию? Во-первых, построил отличный (от всех других итальянских) ресторан в Модене, столице выдержанного бальзамического уксуса. Во-вторых, написал несколько книг, и последняя из них — Never Trust a Skinny Chef («Никогда не доверяй тощему повару») — стала классикой жанра. В-третьих, придумал, получил благословение у папы и осуществил благотворительный проект Refettorio Ambrosiano в Милане, во время Всемирной выставки (я писал о проекте), а теперь готовится сделать такую же благотворительную столовую в Рио-де-Жанейро, на Олимпиаде.

Суть жеста Боттуры — «меньше говорить о нуждах бедных, больше делать; не выбрасывать продукты, а превращать их в прекрасную еду для нуждающихся».

На вечеринке после церемонии, в Eleven Madison Park, Боттура признавался в любви Алену Дюкассу, у которого он работал на заре карьеры в Louis ХV в Монако. Большой Ален только посмеивался. До тех пор, пока некто с огромной бутылкой шампанского не облил обоих напитком победителей.

Вечеринка вообще была шумной: в зал третьего ресторана в мире набилось огромное количество народа; кроме шефов и гостей церемонии в зале обнаружилось множество фанаток. Повара нынче — новые рок-звезды: их любят, за ними бегают, им готовы служить. Кажется, мир никогда еще ТАК не сходил с ума по еде и по тем, кто эту еду готовит. Инстаграм забит едой, в твиттере — только о еде, на фейсбуке — сплошная ресторанная критика.

Команда Osteria Francescana

Вот и журналы о путешествиях постепенно превращаются в журналы о гастрономических путешествиях. Ну и хорошо! Гастрономические путешествия — хлеб наш насущный!

Фото: Paolo Terzi, facebook, instagram, пресс-материалы

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Лучшие рестораны России по версии Премии WHERETOEAT Russia 2020 :: Впечатления :: РБК Стиль

Автор Александр Пигарев

20 февраля 2020

20 февраля в Москве назвали десять лучших ресторанов страны. В голосовании участвовали 500 экспертов из пяти регионов — шеф-повара, сомелье, рестораторы, а также отельеры, виноторговцы, виноделы и гастрономические журналисты.

За семь лет существования премия WHERETOEAT Russia, учрежденная Ассоциацией российских ресторанных журналистов, переросла из события городского масштаба во всероссийское мероприятие с участием пяти регионов страны — Санкт-Петербурга, Москвы, Юга России, УрФО и Татарстана. Выбрав лучших на местах, в этом году подвели общероссийский итог.

В отличие от большинства конкурсов и премий, участникам голосования не выдавался готовый шорт-лист, в котором обычно требуется лишь ранжировать проекты: каждый называл свою десятку лидеров (не более пяти из «домашнего» региона), ориентируясь исключительно на собственные приоритеты. Таким образом в лонг-листе оказались 870 ресторанов, гастробаров, тратторий и кафе со всей России.

Оргкомитет посчитал все голоса и определил первую десятку WHERETOEAT RUSSIA 2020. Мы уверены, что сегодня будет много разговоров и споров относительно распределения мест. Всем было ясно, что пять ресторанов, вошедших в этом году в международный рейтинг The Best Restaurants Awards, окажутся среди лидеров, но как именно распределятся места в десятке, предугадать было сложно (букмекерским конторам давно пора принимать ставки на итоги премии).

Топ-10 ресторанов России по версии премии WHERETOEAT:

1. Twins Garden, Москва

2. White Rabbit, Москва

3. Birch, Санкт-Петербург

4. Harvest, Санкт-Петербург

5. «Горыныч», Москва

6. CoCoCo, Санкт-Петербург

7. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург

8. Selfie, Москва

9. «Угли-Угли», Краснодар

10. Lucky Izakaya Bar, Москва

В том, что первые два места рейтинга займут Twins Garden и White Rabbit, не было сомнений ни у кого. Споры велись лишь относительно того, кто именно займет вершину пьедестала. Однако для многих третье место небольшого питерского проекта Birch стало сюрпризом. Всего два дня назад мы разговаривали с совладельцем и шефом Birch Арсланом Бердиевым и делали ставки относительно позиций его проекта в рейтинге. Безо всякого позерства он честно признавался, что очень рассчитывает оказаться в десятке. Мы же пророчили ему место в пятерке. Третье место во всероссийском рейтинге маленького проекта, придуманного и запущенного четверкой гастроэнтузиастов на собственные деньги без привлечения огромных инвестиций, по нашему мнению, победа не только ребят, но и всей индустрии. Арслан, ты был неправ!

Иван Березуцкий и Сергей Березуцкий, ​Twins Garden

© пресс-служба

Владимир Мухин, White Rabbit

© instagram. com/yasu.aot/

Татьяна Крякунова, Мурад Бердиев, Арслан Бердиев, Александр Санжимитупов, Birch

© instagram.com/birch_saintp/

Ренат Маликов и Дмитрий Блинов, Harvest

© instagram.com/duoband/

Артем Лосев, «Горыныч»

© instagram.com/gorynich.moscow/

Игорь Гришечкин, CoCoCo

© instagram. com/grischechkinigor/

Артем Гребенщиков, Bourgeois Bohemians

© instagram.com/a.grebenshikov/

Анатолий Казаков, Selfie

© instagram.com/anatoly_kazakov/

Андрей Матюха, «Угли-Угли»

© пресс-служба

Андрей Красов и Глен Баллис, Lucky Izakaya Bar

© instagram. com/lucky_izakaya/

Интересно, что названные лучшими шефами по версии WHERETOEAT Moscow 2019 года братья Березуцкие в общероссийской гонке в категории «Лучший шеф-повар страны» уступили пальму первенства Владимиру Мухину (хотя год у всех трех шефов был невероятно удачным: проект братьев поднялся в The 50 Best Restaurants с 72 места на 19-е, что стало самым быстрым взлетом в истории рейтинга, а White Rabbit оказался на 13 месте против прошлогоднего 15-го).

Неожиданно ворвавшийся в тройку лидеров столичной премии и устроивший тем самым настоящий переполох среди гастротусовки проект Lucky Izakaya Bar в рамках общенациональной премии вынужден довольствоваться почетным десятым местом. Единственным региональным проектом в десятке лучших оказался ресторан «Угли-Угли», что на данном этапе вполне закономерно.

Лучшим гастрономическим обозревателем коллеги по цеху назвали московского журналиста Ивана Глушкова. Петербуржец Евгений Шамов (BeefZavod) завладел трофеем «Сомелье года», а лучшим рестораном в номинации «Выбор СМИ» стал Twins Garden, симпатии журналистов полностью совпали с выбором основной коллегии экспертов. Этот же ресторан Ивана и Сергея Березуцких удостоился специальной награды «Лучший технологичный проект года» от компании Technoflot. 

Путеводитель по лучшим кафе и ресторанам Тенерифе

Наш путеводитель по лучшим кафе и ресторанам Тенерифе постоянно пополняется, вы без труда найдёте идеальное место для ужина или обеда. Просто выбирайте район или тип кухни и смело отправляйтесь вкусно поесть! =)

Сначала расскажем про лучшие рестораны по мнению жителей Тенерифе, а ниже опубликуем рейтинг самых вкусных мест от европейских туристов.

Жители и гости острова рекомендуют любимые места в социальных сетях! Мы собрали большой список на основе хороших отзывов.

Лучшие рестораны в Лос Кристианосе, Лас Америкасе и Адехе

Туристическая зона — не самое правильное место, чтобы искать вкусную и недорогую еду. Здесь готовят на поток и добавляют по несколько евро к каждому блюду. Ну а что вы хотели? Туристический центр. Советуем доехать до Ароны, Лос Абригоса, Ла Калеты или Тахао, там все кафе интереснее, а еда вкуснее и дешевле.

  • Meson Castellano победитель в номинации лучший ресторан испанской кухни в 2016 году! Находится в Лас Америкас по адресу Av. Antonio Dominguez, 39. В меню много блюд кастильской кухни. Не работает по вторникам. Не забывайте про бронирование заранее. Цены высокие.
  • За кроликом и превосходной курицей стоит приехать в Otelo в Adeje, недалеко от Barranco Infierno.
  • Хорошие отзывы про итальянский ресторан Locanda Italiana в Лос Кристианос и испанский Tasca Medeteranea. Оба заведения находятся на одной улице и принадлежат одним хозяевам.
  • Многим нравится El Cine в Лос Кристианос.
  • Miishi sushi club и Tony Roma’s — цены достаточно высокие, вкусно.
  • Хороший ресторан El Comedor. За комплексный обед 13 евро.

Лучшие рестораны Ароны

Чтобы попробовать настоящую канарскую еду и не переплачивать за ярлык туристической зоны, отправляйтесь из Адехе и Лос Кристианос в соседнюю Арону, где много вкусных кафе, баров и семейных ресторанов.

  • Мясной ресторан La Brasa — вкусные стейки на гриле. Находится на шоссе между Гуасой и Бузандой, дом 371. Средний чек 30-50 евро на человека.
  • El Rancho de Nino — стейк хаус с отличным мясом на гриле, находится недалеко от Лас Чафирас. С автописты поверните на дорогу ТФ 652, а потом направо на проспект Эухенио Домингес Сьерерра, в конце вы найдёте El Rancho de Nino.
  • El Bichero в Лас-Гайетас — не поленитесь доехать. Здесь вкусный и дешевый осьминог, хвалят их мидии.
  • El Cordero в Guargacho, рядом с Лос Абригос и Коста дель Силенсио. Знаменитый ресторан с овечкой. Стилизован под Guachinchi. Традиционная канарская еда и красивый интерьер.

Лучшие рестораны в Санта Крузе

  • Победитель в номинации лучший ресторан Тенерифе 2016 — Kazan. Мастера японской кухни. Экспертное жюри решило, что здесь лучшие суши, сашими и роллы на Канарских островах. Найти легко — Paseo Milicias de Garachico 1, local 5. Чек — 50-90 евро на человека. Работает со вторника по субботу.
  • Cerveceria La Surena — демократичные цены и очень вкусная еда.
  • Кофейня Panaria рядом с площадью Испании и Морским проспектом. Вкусные бокадийос и хороший кофе.
  • Ещё одно место с канарской кухней — Los Cuatro Postes.

А где вкусно поесть в Пуэрто де ла Крузе?

  • El Taller Seve Diaz в Пуэрто — ресторан номер один на TripAdvisor. Советуем и рекомендуем.
  • Бар El Camino подойдёт для перекуса или легкого обеда. Заказываете тапас и уходите счастливыми.
  • Rincon del Mar — хороший и аутентичный рыбный ресторан. Лучшее блюдо — рыбное жаркое Сazuela de pescado за 30 евро на двоих. Рекомендуем.
  • Tambo — рыбный ресторан напротив Лоро Парка. Находится прямо на берегу океана.
  • Отличная паста в итальянском ресторане Pastafiori.
  • Хороший кофе, десерты и щербет в El Ébano Cafe на Plaza del Charco. Можно сфотографироваться с вывеской;)
  • Ещё кафе в Пуэрто де ла Крусе: Regulo, Magnolia, Cofradia de Pescadores, Lareira.
  • Домашний ресторан с лучшим видом на северное побережье Тенерифе — El Calderito de Abuela в Санта Урсуле. Читайте наш специальный обзор.
  • Рядом можно найти чудесные Vista Paraiso в 5 км от Пуэрто де ла Круза. Ресторан Tasca La Sabina находится в городке La Matanza.

Где обедать в Ла Лагуне?

Лучшие рыбные рестораны и рынки на острове Тенерифе

  • Рыбный ресторан El Rinconcito de Hilario в городе Сан Мигель де Абона. Один из лучших рыбных ресторанов на Тенерифе и «секретное» место! Снаружи ничего необычно, а внутри отличное обслуживание и большой выбор морепродуктов.
    Перед заказом принесут поднос со свежей рыбой, и вы выбираете, что приготовить и как.
    Будьте готовые провести время в очереди или забронируйте столик заранее.
    Цены среднее, порции большие и очень вкусно.
  • Семейные рестораны в городке Тахао. Если хотите попробовать рыбную кухню, то приезжайте сюда и выбирайте, что и как приготовить. Советуем блюда «а ла планча» — на гриле. Самый раскрученный — Agua y sal, но вокруг много других, если в первом всё занято.
  • Кафе и рестораны на набережной Лос Абригоса. Сюда ближе ехать от южных курортов, но атмосфера менее аутентичная, чем в рыбацкой деревне Тахао. Рыба свежая, цены средние.
  • Купить свежую рыбу можно в киосках в Лас Гальетас и Лос Абригос со вторника по субботу. Приезжать нужно утром. В соседних кафе всегда можно поесть морепродукты.
  • Рыбные ресторанчики есть Ла Калете со стороны Адехе, но в Тахао и Лос Абригос более атмосферно. В Ла Калете выьирайте Masia del Mar и La Vieja. Тут вкусно, но дорого.
    Приятнее цены в Rincon el Varadero. Популярен у местных.
  • Напомним, что на морепродуктах специализируются Rincon del Mar, Tambo, Familiar и El Bichero.

Лучшая еда в Эль Медано

  • Пиццерия La Tartaruga рядом с Красной площадью в комплексе Маринеда.
  • Итальянская пиццерия Wairua рядом с центральной площадью.
  • Семейный ресторан Familiar рядом с центральной площадью, напротив пиццерии Wairua. Тут хорошо готовят рыбные блюда и паэлью. Отзывы про этот ресторан очень хорошие.
  • Итальянское кафе Rosmarino на центральной площади Эль Медано. Вкусно, цены средние.
  • Хороший кофе и впечетляющий вид на лагуну, кайтсерферов и променад в Calima Cafe. Находится на углу главной площади.
  • Во дворах можно найти Migas — излюбленное место локалов. Хороший кофе, вкусные круассаны и бокадийос.
  • Если приехали в Эль Медано на прогулку, то стоит пройти до конца променада и перекусить в Flashpoint. Отличный вид на летающих кайтеров и виндсерферов. Очень запоминающееся место.
Другие места:
  • El Calderito de la Abuela — победитель конкурса 2016 года в номинации лучший ресторан канарской кухни на Тенерифе. Находится в Санта Урсуле по адресу Carretera Provincial, дом 130 и работает со вторника по субботу. Отсюда открывается отличный вид на долину внизу. Не забывайте заранее бронировать столик, тут всегда аншлаг.
  • Рыбный ресторан La Vieja в Ла-Калете — цены высокие, но по-настоящему вкусно, а суп и пасту с морепродуктами можно смело брать на двоих.
  • Если оказались в Эсперансе, то отправляйтесь в Las Rosas, La Sardinera или Tasca La Manta. Здесь же Casa Juan с немецкой кухней.
  • В Альмасиге замечательное место, где стоит есть осьминогов — El Fronton. Соседняя Casa Africa, в которую массово привозят туристов, не идёт ни в какое сравнение.

Вегетарианские рестораны и кафе на Тенерифе и Канарах

К сожалению, специализированных заведений для вегетарианцев на Тенерифе очень мало, но мы постоянно находим новые и добавляем в этот список!

  • La Sopa — Healthy Food в Лос Кристианос. Кафе находится недалеко от церкви. Тут много всего вегетарианского, немного веганского, но также есть мясо и курица.
  • K-Vegan — в Лос Кристианосе рядом с Mercado La Pepa. 100% веганские блюда, много вегетарианского.
  • BuenaVida — в торговом центре Плаза Фаньябе. Итальянцы открыли хорошее веганское кафе.
  • Casa Italia в Адехе Эль Галеон. Итальянский ресторан, большой выбор вегетарианских блюд, веганские пиццы и пасты.
  • Tasca La Tata в Санта Крузе.
  • Вегетарианский фастфуд без мяса — Burger Mel в столице. Сомнительное место =)
  • El Limon в Пуэрто дэ ла Крузе.
  • Экологический ресторан El Mana в центре Пуэрто де Ла Круза.

Знаете классные места? Расскажите о них в комментариях. Все будут вам очень благодарны!

Сделаем подборку больше и вкуснее!=)


Шорт лист лучших гуачинчес на Тенерифе

Гуачинчи, или гуачинчес — традиционные канарские кафе для местных жителей, а сегодня и для туристов исследователей. В гуачинче стоит ехать, если хотите попробовать локальную кухню Тенерифе и запить её домашним вином.

  • Гуачинче El Ramal в Ла Оротаве. Вкусно и отличный вид!
  • Гуачинче Parralito на улице Calle San Cristobal, 66 между Ла Виктория де Асентехо и Табарес на севере острова. Тут нет мяса, вегетарианцы.
  • Отличный семейный ресторан в горах Ифонче, в который замечательно сходить после похода. Проезжайте Ifonche до конца, не ошибётесь=)
  • Недалеко от Parralito гуачинче Casa Yayi на улице Calle San Jose, 10 в Ла Матанза де Асентехо. Рыба, осьминог и морепродукты. Мясо тоже есть.
  • Гуачинче Julian на улице Calle la Cepa 5 в живописной Санта Урсуле между Ла Лагуной и Пуэрто де ла Крузом. Тут вкусное мясо и вино.
  • Ещё одна гуачинче в Санта Урсуле — Quintero на улице Calle la Cepa 1. Сюда отправляйтесь за рыбой, кроликом, мясом, сыром и вином.
  • Санта Урсула вообще богата на домашние рестораны. Гуачинче Nunca Es Lejos на улице Calle la Turca.
  • Если хотите попробовать каштаны, как их готовят в Испании, то вам в Tomas y Ursula всё в ту же Санта Урсулу на улицу Calle Cuesta Perera, 14.

ВЫБОР ЕВРОПЕЙСКОГО ТУРИСТА

Какие заведения стали популярными на острове по версии европейских туристов?

Мы приготовили для вас список лучших ресторанов Тенерифе с местной канарской, международной и вегетарианской едой по версии немецких, французских, итальянских и испанских туристов.

  1. Tasca Tierras del Sur – ресторан для семейного отдыха в центре города Гранадилла де Абона. Посетителей встречают сами хозяева, Виктор и Астрид. В меню представлены канарская кухня. Хорошо подойдёт после изучения достопримечательностей в районе Абоны, Вилафлора или Тейде.
  2. La-Roca — ресторан в центре прибрежного городка Бахамар на севере острова Тенерифе. Итальянская кухня, канарские рыбные и мясные деликатесы. Можно заказать свежую пасту по-домашнему, перчики пикильо с рыбной начинкой и равиоли с грушами и грибами, а также фирменную пиццу La Roca с яйцом. На выходных звучит музыка в живом исполнении.
  3. Лучший ресторан Плайя де Лас Вистас — La Barca. Он уже давно стал символом качества. Много блюд из морепродуктов, канарские вина и вид на океан с открытой террасы. Стоит отметить устрицы с шампанским, испанскую паэлью с рыбой и мороженое по домашнему рецепту.
  4. Little Italy — маленькая Италия на пляже Лас Америкас. Итальянскую кухня с 20 видами пасты собственного приготовления дополнили Стейкхаузом с барбекю и грилем. Выпить можно итальянские вина, есть даже Пино-Гри и Фраскати.
  5. Mirador de Radazul — Ristorante Da Federico – модный ресторан с завораживающим видом на океан. Обстановка в стиле чиллаут и итальянская кухня, дополненная рецептами с иберийской ветчиной.
  6. M.B – ресторан в Abama Golf & Spa Resort. Награжден двумя звездами Мишлен. Шеф-повар — Мартина Берасатеги.
  7. Mesón Castellano на Плайя-де-Лас-Америкас. Традиционная кастильская кухня и восторженные отзывы про барана Сепульведа, фасоль Толосы и бычий хвост.
  8. Anocheza – престижный ресторан в Санта-Крусе с высокими ценами. Модная кухня и интерьер в стиле минимализма. Рекомендуют жаренную на медленном огне утку и молочного поросенка. В заведении всего 8 столиков, бронируйте заранее!
  9. El Rincón del Arroz – гордость Ароны и один их лучших ресторанов Тенерифе. Основатель и шеф-повар ресторана Хуан Айса готовит паэлью и испанские блюда на основе риса.
  10. Sama Sama – ресторан и коктейльный бар. Удивляют дизайном и итальянской кухней. Заведение напоминает смотровую площадку, откуда открывается панорама пляжей Лас-Америкас и Лос-Кристианос. Внимания заслуживает брускетта де Парма, жареный кролик в маринаде, паста де Триангле фаршированная грибами и томатным паштетом.

Давайте помогать друг другу, дополняя этот путеводитель по лучшим кафе и ресторанам Тенерифе: пишите в комментариях какие места вы посещали и что понравилось. Оставляйте свои отзывы, друзья!

Назвали лучшие рестораны России — События

21 февраля 2020

В Москве огласили итоги премии WHERETOEAT. >

Вечером 20 февраля в Москве, в конференц-зале Grand Ballroom состоялась первая в истории церемония вручения наград общенациональной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. Впервые был составлен и опубликован единый рейтинг-лист лучших ресторанов нашей страны — от Калининграда до Владивостока.

Организаторы премии привлекли к голосованию 500 экспертов — самых известных, самых знающих специалистов из ресторанного сообщества страны — шеф-поваров, сомелье, рестораторов, а также руководителей профильных министерств, отельеров, виноторговцев, кавистов, виноделов и гастрономических журналистов. Всего в лонг-лист вошло 861 заведение —– именно столько ресторанов, гастробаров, тратторий и кафе со всей России было, в общей сложности, упомянуто экспертами в листах для голосования. 

Помимо уже привычных городов (напомним, что в минувшем году WHERETOEAT составил отдельные топ-листы для пяти регионов страны — Санкт-Петербурга, Москвы, Юга России, УрФО и Татарстана), в единый рейтинг вошли также представители Якутска и Барнаула, Красноярска и Владивостока, Новосибирска и Самары, Ижевска и Пятигорска, Воронежа и Южно-Сахалинска, Архангельска и Владикавказа, Калининграда и Иркутска, Омска и Перми, а также многих других городов Российской Федерации. Каждый эксперт включал в свой лист голосования 10 самых интересных, на его взгляд, мест (не более пяти из «домашнего» региона).

После подсчета голосов первая десятка WHERETOEAT RUSSIA 2020 приобрела следующий вид:

1. Twins Garden, Москва 

2. White Rabbit, Москва 

3. Birch, Санкт-Петербург 

4. Harvest, Санкт-Петербург 

5. «Горыныч», Москва

6. CoCoCo, Санкт-Петербург 

7. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург 

8. Selfie, Москва 

9. «Угли-Угли», Краснодар

10. Lucky Izakaya, Москва

Twins Garden минувшей осенью в рейтинге WHERETOEAT Moscow 2019 также занял первую строчку. Ну а лучший ресторан Петербурга Birch удержал лидерство в родном городе и в рамках общероссийского рейтинга. Не поменялись лидеры в Татарстане и на Урале. А вот на Юге России произошла рокировка: лучший результат на этот раз показал краснодарский ресторан «Угли-Угли» (№2 в WHERETOEAT South 2019).  

По традиции, были награждены и лауреаты специальных номинаций:

«Шеф-повар года» — Владимир Мухин, White Rabbit Family. Партнер номинации — компания METRO.

«Сомелье года» — Евгений Шамов, BeefZavod, Санкт-Петербург. Партнер номинации — Bolla.

«Ресторанный обозреватель года» — Иван Глушков, Москва. Партнер номинации — Nespresso Professional.

«Выбор СМИ» пал на ресторан Twins Garden, Москва. Партнер номинации — чайная компания Yanyshev.

Приз Международной ассоциации консьержей Les Clefs d’Or достался ресторану Harvest, Санкт-Петербург. Партнером номинации выступил московский дизайн-отель «СтандАрт».

Специальный приз за «Лучший технологичный проект года» компания Technoflot вручила ресторану Twins Garden, Москва.

Также в ходе церемонии были отмечены победители первого в истории страны эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge, проходившего под эгидой WHERETOEAT. Самые яркие работы, напомним, продемонстрировали Юлия Иванова (Санкт-Петербург, «Астория»), Алексей Павлов (Сочи, Barceloneta) и Анна Федяй (Москва, Ovo by Carlo Cracco). 

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также

  • #еда
  • #рестораны

Рейтинг 2020: 20 лучших ресторанов Шарлотты, прямо сейчас

Эту историю с гордостью представляет Diamonds Direct SouthPark.

Как и мы, Diamonds Direct обладает прекрасным вкусом. Пока мы ищем лучшие рестораны города, они импортируют одни из самых высококачественных алмазов в мире *. Приветствую лучших из лучших.


«Где вы хотите поесть сегодня вечером?»

После напряженного года для ресторанной сцены Шарлотты этот вопрос стал еще сложнее.Быть в курсе того, что каждый месяц открываются десятки ресторанов, может быть непосильной задачей. Как посетители могут узнать, где еда на самом деле стоит их денег?

В прошлом Agenda запускала этот список с 50 ресторанами на выбор. Но в этом году мы решили сузить круг поиска до самых лучших из лучших — блюд, о которых вы мечтаете. Еда, которая стоит каждого пенни.

Методология: Мы обедали в каждом ресторане из этого списка не менее трех раз и всегда платим по собственному усмотрению.Все эти рестораны предлагают то, что обещают, — обслуживание, атмосферу и качественную еду. Все они открыты как минимум шесть месяцев, но если вы предпочитаете новые и блестящие места, загляните в лучшие новые рестораны Шарлотты.

Рестораны, на которые стоит обратить внимание: Уже сейчас 2020 год выглядит многообещающим для кулинарной индустрии Шарлотты. Шеф-повар Крис Коулман, выигравший в ноябре ресторан Food Network’s Chopped , только что открыл ресторан Goodyear House. Грег и Субрина Коллиер, пара, создавшая «Елк», один из лучших завтраков Шарлотты, откроют этой весной Leah & Louise в Camp North End. А Майкл Нолл из Бардо открывает VANA. Если они даже приблизятся к ожиданиям, есть большая вероятность, что вы увидите некоторые из них в нашем списке лучших ресторанов в следующем году.

Ключ: $, большинство блюд до 15 $. $$, большинство блюд от 15 до 21 доллара. $$$, большинство блюд 22–29 долларов. $$$$, большинство блюд от 30 долларов и выше.


$$$ | Изысканный ресторан, помешанный на местных ингредиентах

Расположенный внутри Монетного двора в верхней части города, Halcyon — это высококлассный ресторан с доступным южным меню и видом на Второй приход.Шеф-повар Джонатан Мур, ранее работавший в Sea Level NC, Chef Alyssa’s Kitchen и 5Church, использует качественные ингредиенты местного производства, поэтому меню меняется в зависимости от сезона.

Обязательное блюдо: Бургер Halcyon (20 долларов), в основном из-за лукового мармелада поверх говяжьей лепешки. Это как пикантное варенье из карамелизированного лука.

Расположение и часы работы: 500 South Tryon Street (в Mint Museum Uptown). Открыто с 11:00 до 22:00, вторник-суббота; 11 ч. 00 м. — 2 ч.м., воскресенье. Выходной понедельник.

Соответствующее руководство по повестке дня: Лучшие гамбургеры в Шарлотте


$$$$ | Стейк-хаус старой школы

Являясь основным продуктом Шарлотты с 1958 года, Beef ‘N Bottle не сильно изменился за эти годы. Внутри ресторан South Boulevard темный и уютный, с деревянными панелями и фотографиями десятилетней давности на стенах. Стейки всегда получаются нежными и приготовленными по вашему вкусу (средней прожарки, да), и это доступно ($ 39 +) по сравнению с большинством известных сетей.

Блюдо, обязательное для заказа: рибай нарезанный на выбор 16 унций (39 долларов США). К каждому стейку прилагается салат и одна сторона на выбор. Дополнительные стороны по 5 долларов каждая.

Расположение и часы работы: 4538 Южный бульвар (LoSo). Открыто с 17:00 до 22:00 с понедельника по четверг; 17: 30, пятница и суббота; 17-19 вечера, воскресенье.

Соответствующий путеводитель по повестке дня: Лучшие стейк-хаусы в Шарлотте


$$$ | Фермерский ресторан под руководством шеф-повара Уильяма Диссена

По сравнению с известным рестораном The Market Place в Эшвилле, созданным шеф-поваром Диссеном, Haymaker более высококлассный и модный и подходит для Аптауна.Сходства тоже есть. Оба ресторана стремятся закупать ингредиенты на месте; в тостах с грибами (13 долларов), например, используются грибы, выращенные в Северной Каролине, и мука, перемолотая на ферме и мельнице для воробьев недалеко от Эшвилла. В светлом ресторане площадью 4 000 квадратных футов также есть окна от пола до потолка, места для сидения в мезонине и крутой четырехместный шеф-поварский стол с видом на открытую кухню.

Блюдо, обязательное для заказа: Креветки из Северной Каролины и гребешки а-ля планча были так популярны, как небольшие тарелки, Диссен переместил их в основное меню (30 долларов). «А ля планча» — это испанская кулинарная техника, которая означает просто приготовление на гриле. Блюдо также идет с грибами шиитаке и подается на сливочной крупе. Также закажите гарнир из копченых макарон с сыром чеддер (8 долларов).

Расположение и часы работы: 225 South Poplar Street (Uptown). Открывается в 17:00 с понедельника по воскресенье. Открыт на бранч с 10.00 до 14.30, суббота-воскресенье.

Бар в Haymaker. Связанное руководство по повестке дня: Лучшие бранчи в Шарлотте


$$ | Традиционный итальянский ресторан

В Шарлотте более 30 итальянских ресторанов, но мало таких простых и уютных, как Mama Ricotta’s.Ресторан Midtown — это не про уловки или переосмысление итальянско-американской кухни; он ориентирован на классику. Водка Penne alla (16 долларов) поставляется с тушеной панчеттой в перечном томатно-сливочном соусе. А лазанья мамы Рикотта (14 долларов), с слоями говяжьего фарша, телятины, колбасы и целого сыра, такая вкусная, что словно объятие прямо от Нонны.

Блюдо, обязательное для заказа: Кроме маминой пасты, попробуйте одну из пицц ресторана (10-19,75 долларов). Они сделаны в стиле Нью-Хейвена, что означает тонкую хрустящую корочку, приготовленную в дровяной печи.

Совет от профессионала: Mama’s также предлагает пасты для семейного приготовления, которые можно накормить от двух до трех человек, которые идеально подходят для еды на вынос.

Расположение и часы работы: 601 Саут Кингс Драйв (Мидтаун). Открыто с 11:00 до 22:00 с понедельника по четверг; С 11 до 23 часов, пятница и суббота; 11.00 — 21.00, воскресенье.

Водка «Пенна алла» в ресторане «Мама Рикотта». Связанное руководство по повестке дня: Лучшие итальянские рестораны


$$$ | Белая скатерть, но дружелюбная обстановка, в Южном парке подают блюда в южном стиле

В меню

Dogwood представлены блюда, распространенные на юге, от утиной грудки Harmony Ridge из Уинстон-Салема до форели Санберст из хрустящих горных рек Северной Каролины. А еще в ресторане SouthPark одна из лучших барных программ в городе.

Обязательное блюдо: Утиные пельмени (16 долларов США). Она указана как маленькая тарелка, но утиная ножка конфи значительна. Настоящие звезды блюда — подушкообразные клецки, пропитанные масляным бульоном.

Расположение и часы работы: 4905 Ashley Park Lane (SouthPark). Открыто с 11:30 до 14:00. и с 17:00 до 21:00 с понедельника по среду; 11:30 — 14:00 и 17:00 — закрытие, четверг и пятница; 5 шт.м.-закрыто, суббота; 11.00-14.00 и 17:00 — 21:00, воскресенье.


$$$ | Морепродукты и маленькие тарелки в Uptown с веселой коктейльной программой

Трудно сравнивать Fin & Fino и Dogwood, потому что они принадлежат одной ресторанной группе Rare Roots Hospitality. Мы дадим Fin & Fino небольшое преимущество отчасти из-за его инновационной и необычной коктейльной программы под руководством Бриттани Келлем, а также его неизменной ориентации на подачу лучших морепродуктов Шарлотты. Если вы не можете решить, что заказать, потратитесь на «Лечение» за 59 долларов. Это экскурсия по всему меню под руководством повара, а 5 долларов идут на благотворительность. Каждую ночь все немного по-другому, но гарантировано, что вы уйдете с чучелом.

Блюдо, обязательное для заказа: «Башня силы» (95 долларов США) — это непревзойденное блюдо из морепродуктов, в которое входят устрицы, креветки, синий краб, мидии, два хвоста омара и тыква из тунца и лосося.

Расположение и часы работы: 135 Levine Avenue of the Arts, Suite 100 (Uptown).Открыто с 11:00 до 14:00. и с 16 до 21, понедельник; 11.00-14.00 со вторника по четверг с 16 до 22 часов; 11.00-14.00 и с 16 до 23 часов, пятница; 16:30 — 23:00, суббота. Выходной — воскресенье.

Соответствующее руководство по повестке дня: Лучшие рестораны морепродуктов в Шарлотте


$$$ | Уютный ресторан на 66 мест, специализирующийся на пасте, с открытой открытой кухней в центре столовой.

Простое, постоянно меняющееся меню

Flour Shop состоит из свежей пасты и хлеба, а также жареного мяса и мяса на гриле, морепродуктов и овощей.Трей Уилсон, уважаемый шеф-повар Customshop в Элизабет, открыл Flour Shop в торговом центре Park Road в 2018 году. Выберите место в баре Flour Shop и наблюдайте, как шеф-повар готовит ваши блюда на центральной кухне ресторана. Это как ужин и шоу одновременно.

Обязательное блюдо: Тост Burrata (14 долларов США) с фисту из тыквенных трав и мускатного ореха, французский соус, похожий на песто.

Совет от профессионала: После ужина прогуляйтесь по парковке до точки Dot Dot Dot, чтобы выпить стаканчик на ночь.

Расположение и часы работы: 530 Brandywine Road, Suite A, The Backlot (торговый центр Park Road). Открыто с 17:00 до 22:00 с понедельника по субботу. Выходной — воскресенье.

Тост Burrata в Мукомольном магазине.

Открытая кухня в Мукомольном цехе, где вы можете сидеть за стойкой и наблюдать, как они готовят макароны и хлеб с нуля.

Ригатони в мукомольном цехе.


$$ | Южные удобные блюда и освежающие крафтовые коктейли

Этот ресторан NoDa, созданный той же командой, что и Crepe Cellar Kitchen & Pub, Growlers Pourhouse и Reigning Donuts, — ода прошлому текстильной фабрики района.Такие блюда, как обугленная окра и жареный цыпленок, являются усовершенствованной южной классикой. Коктейли Коллин Хьюз — одни из самых новаторских и красивых в городе (подумайте о лепестках цветов, замороженных в ледяные сферы).

Обязательный заказ блюд: Каждый прием пищи должен начинаться с Hushpuppies Haberdish (7 долларов США), подаваемых со сладким маслом для чая. Если вы впервые, закажите жареную курицу (10–27 долларов или 3 доллара за курицу).

Расположение и часы работы: 3106 North Davidson Street (NoDa).Открыто с 9.00 до 14.00 со вторника по четверг с 17 до 23 часов; 9.00-14.00 пятница с 17:00 до 01:00; 11:30 — 01:00, суббота; 11:30 — 23:00, воскресенье. Выходной понедельник.


$$ | Веселая младшая сестра Сородичей на набережной с обильным количеством жареной еды

Привет, Матрос не так отполирован, как Сородичи в Дэвидсоне, но то, что ему не хватает элегантности, восполняет веселье. Расположение ресторана Cornelius на берегу озера Норман делает его идеальным местом в солнечный день.Его меню вызывает ностальгию по изобилию жареных блюд, таких как креветки по-калабашски. В жаркий день закажите один из коктейлей Hello, Sailor’s, который доставят в стеклянной посуде в стиле луау с яркими зонтиками.

Обязательные блюда: Калабас из креветок Каролина (15,99 долл. США), который по сути представляет собой огромную корзину креветок попкорна. Закажи на стол и поделись. Завершите жареную еду арбузным гарниром (4,99 доллара), который подается с морской солью и приправой аль-пастор.

Расположение и часы работы: 20210 Хендерсон-роуд, Корнелиус (озеро Норман). Открыт ежедневно в 11.00, вторник-воскресенье.

Связанное руководство по повестке дня: Лучшие устрицы в Шарлотте


$ | Современное уютное пространство с креативными блюдами из рамена в Саут-Энде

Этот уютный ресторан на Рейл-Трейл можно было бы легко забыть, если бы он был не так уж хорош. Гигантские тарелки рамена (от 12 до 18 долларов) от владельца и шеф-повара Майкла Шортино являются одними из лучших в Шарлотте, что объясняет, почему это место почти всегда занято.

Обязательное блюдо: Рамэн «Fire & Ice» (13 долларов США) с кимчи и бульоном даси, лосось горячего копчения, свежая мята, бок-чой, струженная морковь, редис, черный кунжут, зеленый лук и лук-порей.

Расположение и часы работы: 222 East Bland Street (South End). Открыто с 11.00 до 22.00, вторник-четверг; С 11.00 до 23.00, пятница-суббота; полдень — 22:00, воскресенье. Выходной понедельник.

Рисовые хрустящие квадраты в Futo Buta

Рамен в Футо Бута. Связанное руководство по повестке дня: Лучший рамен в Шарлотте


$$$ | О.Небольшие рестораны G. of Charlotte

Как гласит история, Брюс Моффетт хотел открыть свой второй ресторан на Монтфорд Драйв, когда бариста сказал ему: «В Монтфорде нет хорошей еды». Моффет доказал, что все мы неправы, когда он открыл Good Food в 2009 году. С тех пор десятки других ресторанов Charlotte придерживаются подхода к обеду, основанного на маленьких тарелках, но ни один из них не делает это с такой универсальностью, как Good Food, с влиянием Греции и Кореи. , Италия и др. В качестве бонуса место теперь принимает заказы через Resy, поэтому больше не нужно долго ждать.

Блюдо, обязательное для заказа: Булочка на пару с натертой пятью специями свиной грудинкой, хойсином и маринованными овощами (10 долларов).

Расположение и часы работы: 1701 Montford Drive (Montford). Открыто с 17:30 до 22:00, понедельник-суббота. Выходной — воскресенье.


$$$ | Высококлассная комфортная южная еда в теплой, гостеприимной обстановке

2019 год стал годом американских горок для ресторанной группы Noble Pursuits. Джим Ноубл открыл свой ресторан-барбекю Noble Smoke и соседний ресторан Bossy Beulah с куриными сэндвичами.Затем в октябре пожар на кухне Rooster’s Uptown временно прекратил работу. Пока неизвестно, когда откроется Rooster’s Uptown, но, к счастью, его преданные посетители все еще могут посетить это место в SouthPark.

Обязательный заказ: Цыпленок барбекю (13 долларов) с гарниром из суккоташа Марго (6 долларов).

Расположение и режим работы: 6601 бульвар Моррисон (Южный парк). Открывается ежедневно в 11:30

Руководство по повестке дня: Лучшие макароны с сыром в Шарлотте

Цыпленок барбекю в ресторане Rooster’s


$$$$ | Крошечный ресторан SouthPark без излишеств, который помог сформировать кулинарную сцену Шарлотты

Barrington’s — один из первых ресторанов Шарлотты, принадлежащих шеф-повару, и является одним из основных продуктов местной кухни. Баррингтон был первым предприятием Брюса Моффета в Шарлотте, и до сих пор трудно забронировать здесь место, не сделав это за неделю.

Обязательный заказ: Обжаренный органический цыпленок, подается со сливочным пюре, вяленым шпинатом и чесночным соусом (23 доллара).

Расположение и часы работы: 7822 Fairview Road (SouthPark). Открыто с 17:30 до 22:00, понедельник-суббота. Закрыт по воскресеньям.

Rigatoni at Barrington’s


$$$ | Приключенческие блюда со всего мира и потрясающие коктейли

Soul Gastrolounge уже был одним из самых модных ресторанов Шарлотты, но с недавним открытием KiKi и крошечного Tattoo Bar этот квартал Plaza Midwood стал еще круче.По выходным послушайте пластинки местного ди-джея и попробуйте блюда, которые вы не найдете больше нигде в городе, например костный мозг и пылающий греческий сыр саганаки. Не пропустите и суши-лист Soul.

Обязательный заказ: Тако со свиной грудиной в азиатской глазури на мучных лепешках с арбузной сальсой (12 долларов).

Расположение и часы работы: , 1500 Central Avenue (Plaza Midwood). Открыто ежедневно с 17.00 до 02.00

Соответствующий гид по повестке дня: Лучшие коктейль-бары в Шарлотте

Dirty South Nachos в Soul Gastrolounge

Тако со свиной грудинкой в ​​Soul Gastrolounge


$$$ | Современный взгляд на классические итальянские блюда в интимной обстановке Майерс-Парка с открытой кухней

Ножницы для пиццы

Stagioni вызывают всеобщее внимание — как и должно быть, это весело, — но ресторан Myers Park также заслуживает внимания свежими блюдами из макарон и отличным мясом медленной обжарки, в том числе фрикадельками.После того, как шеф-повар Эндрю Додд перешел из Stagioni в другой ресторан, принадлежащий Брюсу Моффетту, NC Red, вмешался шеф-повар Эрик Фергюсон, принесший с собой огромный опыт работы в итальянских ресторанах по всему миру (в том числе в Умбрии, Италия).

Обязательный заказ блюд: Начните с фрикаделек — свинины, пармезана, маринары и чиабатты (10 долларов) — а затем закажите пепперони и пиццу с колбасой (16 долларов).

Расположение и часы работы: 715 Providence Road (Myers Park). Открыть 5.30-10 р.м., понедельник-четверг; 17:30 — 23:00, пятница-суббота; выходной — воскресенье.


$$$$ | Устанавливает стандарт белой скатерти в изысканном ресторане Charlotte

Дуэт мужа и жены Грег и Сара Занич открыли The Fig Tree в 2005 году после года ремонта исторического бунгало в стиле ремесленников в Элизабет. Это внимание к деталям проявляется и в блюдах, и в обслуживании. «Фиговое дерево» не ориентировано на то, что является новым или модным, и это видно по давнему фирменному блюду ресторана — отбивной из лося, которая присутствует в меню почти 15 лет.

Блюдо, обязательное для заказа: Знаменитая отбивная из фигового дерева (42 доллара) — котлета из новозеландского лося на гриле со спецле из хрена с копченой пурпурной капустой, тушеной в беконе, и соусом бурсен-дижон.

Расположение и часы работы: 1601 East 7th Street (Elizabeth). Открыто с 17:30 до 22:00 с понедельника по четверг; 17:30 — 23:00, пятница; 17-11 часов, суббота; 17-19 вечера, воскресенье.

Лось отбивная у фигового дерева


$$$ | Сезонный ресторан из местных продуктов от полуфиналиста премии Джеймса Берда Пола Верики

После закрытия Heritage in Waxhaw людям не терпелось узнать, что же сделает шеф-повар Пол Верика.Стэнли был частью первого ответа; Следующее — предприятие Verica в области итальянской кухни, которое откроется позже в этом году. Stanley — это теплое место в Элизабет с уютными кабинками клюквенного цвета и большим количеством естественного света из передних окон. Verica часто меняет меню, поэтому вы редко увидите один и тот же список более одного раза — вы даже можете просмотреть номер версии в правом верхнем углу меню. Но некоторые блюда, такие как серфинг и тартар из торфа (17 долларов), не зря.

Блюдо, обязательное для заказа: Surf and turf (17 $) — тартар из говядины, жареные устрицы, овощное блюдо и трюфельный айоли.

Расположение и часы работы: 1961 East 7th Street (Elizabeth). Открыто с 17:00 до 21:00, вторник-четверг; 17-21 час., Пятница-суббота; 11.00-14.00, воскресный бранч.

Бар в Стэнли

Серфинг и газон в Стэнли


$$$ | Уютная тарелка и коктейльное заведение, любимое гурманами

Шеф-повар Майкл Нолл все еще относительный новичок в кулинарии Шарлотты, но всего за пару лет он уже поднял стандарты творчества на кухнях по всему городу.Нолл приехал в Шарлотту через Чикаго, где работал в подпольной столовой. Каждое блюдо из кухни под открытым небом Bardo кажется произведением искусства. Не пропустите и коктейли Bardo’s. И ожидайте, что это вдохновение и творческий подход сохранятся, когда Нолл и совладелец Джейсон Уайтсайд вскоре откроют ресторан номер два вместе с VANA.

Обязательный заказ блюд: Лучшие блюда включают устриц (18 долларов), морского окуня (17 долларов) и рибай сухого выдерживания (23 доллара). В меню всего 12 блюд и несколько вариантов десертов.Порции маленькие, но еда замечательная.

Расположение и часы работы: 1508 South Mint Street (Саут-Энд). Открыто с 17:00 до 22:00, вторник-четверг; 17:00 до 1 часа ночи, пятница-воскресенье.

Выдержанный рибай в Бардо.


$$$$ | Прогрессивный американский ресторан от владельцев Banner Elk’s Artisanal, теперь он открыт в SouthPark.

Новому ресторану в нашем списке, Peppervine, исполняется 1 год в марте 2020 года.За рестораном изысканной кухни SouthPark стоит опытная команда: Билл и Анита Грин, которые также являются супружеской парой, стоящей за одним из самых живописных ресторанов Северной Каролины, Artisanal, расположенным в переоборудованном амбаре в Banner Elk. В преддверии дебюта Peppervine журнал Food + Wine Magazine назвал ресторан одним из самых ожидаемых открытий в стране. Как и Artisanal, Peppervine прекрасна. Greenes сотрудничает с Shain Gallery, чтобы показывать искусство на ротационной основе.

Обязательных блюд: Начните с дрожжевых булочек (5 долларов).Тогда закажите тартар из тунца с большими глазами (18 долларов) и букатини из чернил кальмара с испанским осьминогом (18 долларов).

Главная столовая в Peppervine.


$$$ | Великолепный, отмеченный наградами небольшой ресторан

Kindred еще год защищает свой титул лучшего в районе Шарлотты. Этот двухэтажный ресторан, расположенный на Мэйн-стрит в Дэвидсоне, обладает очарованием, которого нет в большинстве городских мест, и непревзойденным сервисом с того момента, как на стол падает бесплатная буханка молочного хлеба.Джо и Кэти Сородичи, которым также принадлежит Hello, Sailor in Cornelius, получили множество похвал для Сородичей. Джо, шеф-повар, трижды становился полуфиналистом Джеймса Берда, а ресторан Kindred был назван лучшим рестораном Северной Каролины по версии журнала Southern Living в 2018 году.

Обязательное блюдо: Хрустящие устрицы с укропным йогуртом и калабрийским маслом чили (12 долларов).

Повестка дня для профессионалов: Закажите «Выбор бармена», и бармен удивит вас коктейлем по своему выбору.

Расположение и часы работы: 131 North Main Street, Davidson. Открыто с 11:00 до 14:30. и 17-10 часов, вторник-суббота. Выходной в воскресенье и понедельник.

Crispy Oysters at Kindred


Ищете больше гидов по еде и напиткам Шарлотты? Вот полный список путеводителей по повестке дня, включая лучшие гамбургеры, лучшие бары, лучшие суши, лучшие новые рестораны, лучшие блюда недели, лучшую пиццу, лучшие коктейль-бары и лучший поздний завтрак.

Прочитать следующую историю

10 лучших ресторанных блюд года

Модернистская кухня представлена ​​в баре Tapas Molecular Bar, где внутри выкуривают утиные «сигарные» рулеты… [+] Сигарные коробки из вишневого дерева.

Ларри Олмстед

Еда — большая часть моей жизни. Я пишу на кулинарные темы для многих известных изданий, включая еженедельную колонку в ресторанах для USA Today , крупнейшей национальной газеты, и я написал бестселлер New York Times , Real Food, Fake Food: Why You Don’t Know Что вы едите и что с этим делать . В прошлом году я выступал на TEDx о том, как лучше есть и делать покупки, и часто выступал в роли эксперта по еде на телевидении, поэтому я всегда думаю о том, чтобы поесть вне дома.

Это означает, что 2019 год уже позади, и настало время для моих ежегодных размышлений о выдающихся ресторанных блюдах, которые я наслаждался за последние 12 месяцев. Это традиция, которую я начал почти десять лет назад с моих «10 самых запоминающихся ресторанных блюд 2011 года», и с тех пор продолжаюсь каждый год. Это, в свою очередь, является частью моего ежегодного обзора Year in Travel, который также включал 10 лучших отелей 2019 года, которые вам стоит посетить.

Одна из причин, по которой мои списки блюд особенно полезны для путешественников, заключается в том, что, в отличие от большинства публикаций, я не путаю «новое» с хорошим.Если я ел в этом году где-нибудь, где уже бывал несколько раз в прошлом, или в том, что было открыто 50 лет и попало в этот список, то это потому, что место все еще отличное. Если он открылся в этом году, но мне он понравился, и я думаю, что он выдержителен, то он попал в этот список. Если он новый, модный и горячий, но не отличный, вы его здесь не найдете. Кроме того, я обычно выбираю места, где многие из вас собираются по делам или в отпуск, поэтому, в отличие от большинства журналов о еде, не все они находятся в Скандинавии.Мои фавориты не должны быть дорогими или иметь звезды Мишлен, чтобы быть великолепными, они просто должны подавать отличную еду — для меня важен вкус.

Мои продуктовые СМИ путешествуют по всему миру, и в результате я провожу много времени в ресторанах любой ценовой категории. По приблизительным подсчетам, я должен питаться вне дома не менее 250 раз в год. К сожалению, многие из этих блюд можно забыть или просто «хорошо». Ниже приведены желанные исключения, мои десять самых лучших вкусовых воспоминаний 2019 года в произвольном порядке.

Утиная «сигара» из темного мяса, завернутая в хрустящую картофельную скорлупу, с «пеплом» тапиоки и черных … [+] семян кунжута.

Ларри Олмстед

Tapas Molecular Bar, Токио: Хотя эти блюда не попадают в рейтинг, это будет моя самая запоминающаяся еда в году, просто потому что нет ничего хуже на земле. Это самый маленький ресторан в мире, отмеченный звездой Мишлен, и он находится в Mandarin Oriental Tokyo, единственный отель в городе, одержимом едой, с тремя ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.Мне нравится отель, но больше всего в нем мне нравится тапас-молекулярный бар. Он сочетает в себе молекулярную гастрономию и научный стиль кулинарии знаменитых закусочных, таких как The Fat Duck, El Bulli и Osteria Francescana, с настройкой суши-бара в Токио. Хотя волшебство в этих местах обычно происходит за кулисами, на кухнях, похожих на лаборатории, здесь все представлено и объяснено прямо перед вами и максимум семью другими гостями. Всего восемь человек за ужин, два раза в ночь, могут сидеть за стойкой и наслаждаться меню из 14 блюд, а также два с лишним часа умопомрачительного кулинарного шика.

Один из двух шеф-поваров всегда дежурит, обслуживает каждое блюдо и объясняет, как оно было приготовлено и как его есть. В Японии принято заворачивать подарки в узорчатую ткань, называемую фуросики, и по прибытии каждый гость здесь получает тщательно упакованный миниатюрный ящик с инструментами, в котором есть все необычные принадлежности, необходимые для правильного употребления еды. Некоторые блюда подаются на горелках Бунзена, другие сжимаются, растут на тарелках или лопаются во рту. Блюда меняются в зависимости от сезона и являются глобальными с японским влиянием и ингредиентами.Вы можете добавить четыре или семь вариантов сочетания вин на рейсах, и я считаю, что это блюдо обязательно нужно бронировать задолго до любой поездки в Токио, просто впечатляющее.

Потрясающий техасский ужин в семейном стиле в Joe T. Garcia’s, одном из самых знаменитых ресторанов Америки.

Ларри Олмстед

Joe T. Garcia’s, Ft. Уорт, Техас: Я неравнодушен к давней классике, и она не может быть более классической, чем ресторан Джо Т. Гарсиа, который соответствует часто используемому прилагательному знаку.Еще в 1935 году одноименный мясник открыл перед своим домом возле скотных дворов стойку для барбекю из копченого мяса, а его жена приготовила энчилады. Когда Гарсиа скончался в 1952 году, его любимый курильщик умер вместе с ним, но его вдова продолжала продавать свою фирменную тарелку с сыром энчилада. Популярность ресторана росла: от одной маленькой комнаты на 18 человек до семейного дома, потом заднего двора, а затем до домов соседей. 84 года спустя Joe T. Garcia’s представляет собой закрытый и открытый комплекс столовых, дворов, фонтанов, баров, хозяйственных построек и ухоженных садов, вмещающих более 1200 человек. Все, с кем я разговаривал в этом регионе, от водителей такси до поваров, приходят сюда, чтобы поесть энчилада и выпить маргариту, в основном на улице, и это настоящая сцена. Не только местные жители, ведь все известные, кто проезжает через Ft. Сюда приезжает Уорт или Даллас, в том числе множество кинозвезд, политиков, спортсменов и артистов, от президентов Буша до Клинтона. Игроки в гольф стекаются сюда толпами во время ежегодного колониального турнира, в том числе Тайгер Вудс, а Джим Фурик — давний постоянный игрок. Guns n Roses и KISS приехали сюда в турне, и несколько десятилетий назад Боб Дилан отпраздновал здесь свой 35 день рождения.

Тем не менее, несмотря на огромный успех, во многих отношениях семейный ресторан во втором и третьем поколении остался неизменным, хотя фахитас добавили в 1980 году, последнем крупном обновлении. На обед есть и другие варианты, но ужин — это исключительно тарелка энчилада или фахитас, хотя оба блюда подаются в семейном стиле и включают в себя всевозможные дополнительные блюда, такие как тако с говядиной, чипсы и домашняя сальса, гуакамоле, рис, бобы и странные фирменные начо. , »Сорт тостадо на гигантских круглых чипсах из тортильи.Выдаются ожидаемые мучные лепешки, пушистые, вкусные и ежедневно готовятся в огромных количествах, а также смешанная тарелка фахита (курица и говядина), которая предшествует техасско-мексиканской кухне и включает необычные азиатские ароматы (и всегда есть) и изготовлена ​​из крупные куски разделаны на дом, обжаренные до идеальной хрустящей корочки. Поесть и выпить в одном из дворов Джо Т. Гарсиа у фонтанов теплой далласской ночью в сочетании с теплым и дружелюбным обслуживанием — это одно из лучших кулинарных впечатлений, которые я могу себе представить.

Потрясающая пицца в детройтском стиле — всего лишь один из 8 региональных видов, тщательно воссозданных в Pizza Rock.

Ларри Олмстед

Pizza Rock, Лас-Вегас (а также Сакраменто и Хендерсон): Я уже писал здесь, в Forbes, о Tony’s Pizzeria Napoletana в Сан-Франциско, которая, несомненно, является лучшей пиццерией в стране, без исключений. Люди, которые спорят со мной по этому поводу, упускают тот факт, что лучшая пиццерия отличается от лучшей пиццы. Есть много исключительных пиццайоло, отличающихся выбранным ими стилем, но Тони Гемингнани делает вариации мирового класса всех основных (и многих второстепенных) региональных стилей от Детройта до угольных печей Нью-Хейвена, от Романа до Нью-Йорка.Флагманская модель Tony’s имеет семь различных печей, включая угольную, дровяную, газовую и электрическую, с температурой от 550 до 1000 градусов, чтобы готовить девять совершенно разных стилей пиццы со всего мира.

Pizza Rock — это его более легкая в использовании, более повседневная мини-сеть и уменьшенная версия концепции с «всего лишь» восемью видами пиццы и пятью печами: электрическая 700 °; Дровяной обжиг 900 °; Газовая кирпичная печь 550 °; 500 ° электрический и 500 ° газовый. Я перепробовал их все, и вы не можете пропустить, поскольку преданность Тони совершенству необычайна не только в духовках, но и в ингредиентах — он делает сосиски дома, использует высококачественные сыры и поставляет муку Caputo 00 и помидоры Сан-Марцано, оба из Италии для Неаполитанский, но меняется каждый, чтобы соответствовать аутентичности стиля. В результате это не просто хорошие копии, они часто являются лучшими в своем классе: феноменальный стиль Детройта лучше, чем у меня в известных местах Детройта.

Есть также несколько домашних фирменных блюд, например, единственный в своем роде пирог Sausage & Stout с добавлением меда и крепким пивом, с домашней колбасой, карамелизованным луком, сыром фонтина, толченым красным перцем и соусом из крепкого редуцирующего напитка. Один из его пирогов с обугленной корочкой в ​​стиле Нью-Хейвен выиграл награду «Лучшая традиционная пицца в мире» на ежегодной выставке пиццы в Лас-Вегасе, крупнейшем в отрасли мероприятии (нарезанная моцарелла, томатный соус, домашняя колбаса из фенхеля, пепперони, чеснок, оливковое масло первого отжима), орегано, романо и рикотта), а Cal Italia в нью-йоркском стиле завоевала золотую медаль на конкурсе Food Network’s Pizza Champions Challenge (азиаго, горгонзола, пармиджано-реджано и сыры моцарелла, инжирное варенье, прошутто из Пармы и потрясающий бальзамический уксус. уменьшение).Взяв Гемингнани на самую важную пиццу, неаполитанскую Маргариту, он стал первым американцем, выигравшим Кубок мира по пицце в Неаполе. Я мог бы есть здесь каждый день в течение месяца, есть что-то совершенно новое и каждый раз удивляться.

Dallas ‘Knife предлагает потрясающий ассортимент говядины ультра-выдержки — до 250 дней.

Ларри Олмстед

Knife, Даллас, Техас: Это редкая закусочная, которая попала в мой список несколько лет назад — я был поражен, когда впервые поел здесь, когда делал историю с бургерами в 2018 году, и это была одна из ключевых причин, по которой я вернулся. в Даллас, чтобы опубликовать в журнале статью об удивительной культуре и предложениях элитных стейк-хаусов города, которые, возможно, лучше, чем в любом другом городе мира, ориентированном на стейк-хаусы.Некоторые блюда, которые я там ел, могли попасть в этот список, в том числе Pappas Brothers, Sam & Nick’s, Dee Lincoln Prime, Haywire и оригинальный Bob’s Steakhouse, любой из которых поразит даже самого измученного хищника.

But Knife, первый в Далласе стейк-хаус со знаменитым шеф-поваром, является самым радикальным из всех, привлекает гурманов со всего мира, и теперь у него есть три популярных района. Шеф-повар Джон Тесар работал у Энтони Бурдена в Нью-Йорке в восьмидесятые, и его фирма, как известно, описала его как самого талантливого шеф-повара, которого он знал.Он переехал в Даллас и заработал 5 звезд в одном из самых популярных ресторанов города, Mansion on Turtle Creek, получил четыре номинации на звание лучшего шеф-повара от Джеймса Бирда и написал выдающуюся поваренную книгу, ориентированную на стейки (также Knife). Но то, что отличает его ресторан от всех остальных в стране, особенно после закрытия ресторана Carnevino в Лас-Вегасе, — это его уникальная программа по производству говядины сверхсухой выдержки. Сухая выдержка, которая широко считается лучшим способом улучшить вкус говядины, испаряет влагу и оставляет более концентрированный вкус, но, хотя золотым стандартом долгое время было 28-45 дней, Knife обычно предлагает выдержку 60, 100, 150 и даже 250 дней. говядина, нигде больше не продается.Этого было бы достаточно, но перфекционист Тесар также закупает натуральную говядину, не содержащую наркотиков, с местных 44 ферм, приготовленную на сорго и патоке, а также из знаменитой японской родословной Техаса Heartbrand Akaushi. Он также предлагает множество уникальных мясных нарезок, таких как кюлот и стейк из плоского железа, вкусные блюда без говядины, такие как жареный цыпленок и салат панзанелла, бургер Texas Monthly , признанный лучшим в Далласе, и обширную карту вин. Я попробовал бок о бок отведать стейки из ребрышек 50,90 и 150-дневной выдержки, и они не только были восхитительны, но и не смогли сделать этого в другом месте.

Каждый вид альпийского плавленого сыра — звезда ресторана La Caleche в Шамони, Франция.

Ларри Олмстед

La Caleche, Шамони, Франция: Я большой поклонник альпийской кухни, особенно плавленого сыра во всех его великолепных формах. Американцы больше всего знакомы с фондю, но в Альпах есть несколько других отличительных блюд из плавленого сыра, в которых представлены разные сыры, презентации и приправы. Следующим по популярности является раклет, но есть еще берту, тартифлет и другие.Шамони — один из величайших горных городов мира, очень интересное место для туризма летом или зимой, а Ла-Калеш — это уютное местечко в самом центре пешеходной главной улицы, с местами для сидения в помещении и на открытом воздухе, что-то вроде места, украшенного фермой. инструменты и старые медные горшки. Не шикарный, но очень местный, у них есть все лучшие сырные блюда: раклет на двоих, тартифлет, реблошоннада, помадка из свежих овощей и несколько видов фондю. У них также есть отличное исполнение популярного среди местных жителей «салата» Savoyard Salad с сыром, яйцом и множеством нарезанных колбасок поверх зелени.Полностью оправдал мои ожидания в отношении комфортной еды в отношении того, что такое еда в горах в Европе.

Пицца Пепе в Нью-Хейвене наиболее известна тем, что изобрела пиццу с белыми моллюсками.

Ларри Олмстед

Pepe’s Pizza, северо-восток: Pepe’s — не скрытая жемчужина или неожиданный выбор, поскольку оригинал в Нью-Хейвене, Коннектикут, формально известный как Frank Pepe Pizzeria Napoletana, считается одной из лучших пиццерий в стране. Он всегда работает на угле, известен тем, что изобрел свою фирменную пиццу с белыми моллюсками, и существует уже 95 лет.Но хотя местные жители Нью-Хейвена и некоторые пуристы скажут вам, что только оригинал великолепен, я был в нем несколько раз, а в прошлом году я также ел в соседних местах в Хартфорде и Уотербери, Коннектикут, и правда в том, что , они все замечательные.

Новым местам не хватает атмосферы сурового оригинала, но им также не хватает иногда раздражающе долгого ожидания, а если пицца не на 100% так хороша, ее 98%, что по-прежнему означает исключительность. Часто, когда классическая закусочная превращается в цепочку, все идет по спирали, но не в Pepe’s, где передвигаются менеджеры и персонал, стандарты высоки, используются те же самые прекрасные источники ингредиентов и угольные печи, а также тот факт, что у Pep’s теперь есть эльфийское местоположение в Нью-Йорк, Коннектикут, Массачусетс и Род-Айленд — не что иное, как огромный подарок для любителей пиццы.Хотя любой, кто любит моллюсков, должен попробовать белых моллюсков, по-настоящему блистает качество корочки и ингредиентов, поэтому все пироги великолепны. Но мне особенно нравится превосходный взгляд на «любителя мяса», Amanti Della Carne, с высококачественными фрикадельками, колбасой, пепперони и беконом, а также необычно простой оригинальный томатный пирог Фрэнка Пепе, красная пицца только с помидорами, тертым сыром пекорино, и оливковое масло, особенно без моцареллы.

Scotch 80 Prime — это новый стейк-хаус в Лас-Вегасе в казино Palms, с обширной программой виски.

Ларри Олмстед

Scotch 80 Prime, Лас-Вегас: В прошлом году курортный казино Palms в Лас-Вегасе завершил грандиозное переосмысление всего за 620 миллионов долларов при новом владельце, улучшив почти каждый дюйм курорта, добавив несколько новых ресторанов. Мне больше всего понравился Scotch 80 Prime, который искусно сочетает в себе две вещи, которыми одержим Вегас, — виски и красное мясо. И еда, и напитки были отличными, и это последнее из нескольких закусочных в Вегасе, которым разрешено импортировать и подавать настоящую говядину Кобе, что по-прежнему является редкостью, ограничивающейся менее чем двумя дюжинами мест в стране, причем большинство меню явно содержат «Кобе». мошеннический.

Помимо редкой японской говядины, есть много говядины сухого выдержки, говядины Министерства сельского хозяйства США, бизона и исключительно широкий выбор стейков, в том числе многочисленные ведущие специализированные фермы по всей стране, которые производят кормление травой, зерно, без лекарств и все варианты способов выращивания говядины. Как следует из названия, у Scotch 80 также есть меню коричневых спиртных напитков, более длинное, чем у большинства винных карт, а инвентарь виски стоимостью 3 миллиона долларов включает в себя выбор со всего мира, с более чем 35 различными предложениями из очень желанной коллекции Macallan Fine & Rare, начиная с с 1937 по 1991 гг.Есть дегустационные полеты, пары, и в сочетании с мясом получается отличный ужин.

Мансанита, Озеро Тахо: Рестораны в модных отелях горнолыжного городка часто не в восторге, потому что у них глубокая замкнутая, полузависимая аудитория, но эта жемчужина в одном из лучших отелей страны с прямым доступом к лыжным склонам Ритц-Карлтон Озеро Тахо на горнолыжном курорте Нортстар — явное исключение. Отель не так высок, как его аналоги в таких местах, как Вейл, Аспен и Джексон, но он превосходен сверху донизу, и я был несколько раз и недавно писал о том, что делает этот Ritz таким особенным здесь, в Forbes.Ресторан изысканной кухни, Manzanita, всегда был хорош, но он значительно улучшился с приходом шеф-повара из отеля Ritz-Carlton Reserve Dorado Beach, Пуэрто-Рико, самого высокого уровня в иерархии люксовых брендов. Меню короткое, но интересное, а отличная еда представляет собой оригинальное сочетание основных продуктов горного города с тропическим колоритом, от 48-часовых тушеных местных говяжьих ребрышек до карибской рыбы и пасты ручной работы. Наряду с севиче здесь есть фирменные стейки, тщательно приготовленные с кустарных ранчо, а морковная реликвия, типичное основное блюдо, приправлена ​​гранатом, медом и миндалем маркона, и именно эти интересные морщинки улучшают впечатление от обеда.

В знаменитом суши-салоне Kyubey в Токио всегда свежие и первоклассные ингредиенты.

Ларри Олмстед

Кьюбей, Токио: Это стало моим излюбленным местом для суши в Токио, за исключением того, что я хожу на обед, и тогда это не так уж много денег. Местно известный и очень популярный среди деловых людей, он известен с 1935 года и является одним из немногих классических и эпических суши-салонов города в духе Jiro Dreams of Sushi. Но в то время как большинство его коллег принадлежат шеф-повару, крошечные (менее дюжины мест), очень трудные для бронирования (или совсем не) и часто неприятные для людей, не говорящих по-японски, Kyubey не имеет ни одной из этих ловушек.Он больше, с несколькими небольшими обеденными залами на нескольких этажах и штатом опытных поваров, некоторые из которых говорят по-английски. В то время как многие из лучших суши-ресторанов города скрыты, от вокзалов до верхних этажей безликих офисных зданий, Кьюбей занимает отдельно стоящее здание в стиле дома в самом центре Гиндзы, одного из самых доступных и легко доступных мест в Токио, недалеко от самые крупные роскошные отели.

Все места у стойки, и каждый шеф-повар готовит только для крошечной горстки посетителей, обычно менее пяти.Если при бронировании вы дадите понять, что говорите по-английски, вас посадят с поваром, который вас поймет (и наоборот). Закажите одно из комплексных меню или, что еще лучше, омакасэ (выбор шеф-повара) и расслабьтесь, пока прямо перед вами 90-120 минут удивительно изысканных суши и сашими, подаваемых по одному или двум кусочкам за раз, каждое произведение искусства — и действительно вкусно. Хотя Кьюбей считается элитным рестораном, обед вполне подходит для такой потрясающей и приготовленной еды.Я поехал один, с друзьями, с женой, и отправил много людей куда, и всем это понравилось. Но на веб-сайте сложно ориентироваться и часто он спускается вниз, поэтому я обычно заказываю номер у консьержа в отеле.

Впереди еще один год отличной еды в 2020 году!

50 лучших ресторанов Филадельфии

Примечание редактора: кризис с коронавирусом изменил ресторанный ландшафт Филадельфии, каким мы когда-то его знали. Сейчас большинство ресторанов из этого списка временно закрыты.Некоторые из них все еще открыты, предлагая еду на вынос и доставку (мы пометили эти рестораны звездочкой в ​​списке ниже). Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим руководством по доставке еды на вынос, чтобы узнать, какие рестораны открыты и продолжают работать.

Забавно, как все меняется. Как быстро меняются. В прошлом году мы составили рейтинг 50 лучших ресторанов города, а в этом году мы делаем это снова с существенно другим составом. Но перемены — это хорошо, и, поскольку впереди новое десятилетие, давайте тепло поприветствуем 50 лучших ресторанов Филадельфии 2020 года.


Ужин в Сурае в Фиштауне. Фотография Майкла Персико

Коктейли арак, ливанский омлет, куинь-аманн и запах сумаха, лимона и угля. Ужин в Филадельфии не всегда выглядел или имел такой вкус, но, благодаря Сурае, так оно и есть сейчас. 1528 Франкфорд-авеню, Фиштаун.

Fishtown | Ливанский
1528 Frankford Avenue, 215-302-1900
Подробнее о Сурае | Вернуться в рейтинг

Пятница Суббота Воскресенье Превращение из местной достопримечательности в один из самых изысканных и потрясающих городских ресторанов продолжается уже много лет, но это все еще удивляет.

Rittenhouse | New American
261 South 21st Street, 215-546-4232
Подробнее о пятнице Субботе Воскресенье | Вернуться в рейтинг

У Грега Верника сейчас два ресторана, кофейня и винная лавка, названные его именем (буквально), но этот оригинал остается беспрецедентным примером его обожания современной американской кухни.

Rittenhouse | New American
2031 Walnut Street, 267-639-6644
Подробнее о Вернике | Вернуться в рейтинг

В Хироки есть моменты, которые напоминают медитацию.И есть моменты, которые кажутся почти чуждыми — ваш мозг не может понять, как рыба, рис и немного хрена могут быть такими чистыми, насыщенными и полноценными. Ужин в этом снисходительном суши-баре омакасэ — в буквальном смысле идеальное блюдо.

Fishtown | Суши
1355 North Front Street, 215-422-3222
Подробнее о Хироки | Вернуться в рейтинг

Шеф-повар Хироки Фудзияма. Фотография Майкла Персико

С каждой итерацией меню стойкость Ника Элми становится более или менее французской, азиатской, американской, средиземноморской, филадельфийской.Одна константа? Талант, который поднимает Лорел на высший уровень.

Восточный Пассюнк | New American
1617 East Passyunk Avenue, 215-271-8299
Подробнее о Laurel | Вернуться в рейтинг

Даже если бы почтенный ресторан Марка Ветри был единственным местом в Филадельфии, у нас было бы больше творчества, больше разнообразия и больше талантов, чем есть в некоторых городах во всех своих списках тратторий и ресторанчиков.

Мидтаун-Виллидж | Итальянский
1312 Spruce Street, 215-732-3478
Подробнее о Ветри | Вернуться в рейтинг

Легендарный бутерброд для завтрака.Но настоящая сила Res Ipsa Cafe проявляется после наступления темноты — когда оно превращается в ресторан при свечах, где подают замечательную пасту и знаменитого обугленного осьминога.

Rittenhouse | Итальянский
2218 Walnut Street, 267-519-0329
Подробнее о Res Ipsa Cafe | Вернуться в рейтинг

Михаил Соломонов сейчас руководитель ресторанной группы и настоящая знаменитость. Но все эти годы спустя Захав по-прежнему остается лучшим выражением любви, которая побудила его показать миру, насколько хорошей может быть израильская еда.

Общественный холм | Израильский
237 Сент-Джеймс Плейс, 215-625-8800
Подробнее о Захав | Вернуться в рейтинг

Бар в Сурае. Фотография Майкла Персико

Вы пришли сюда за черным окунем в даси с коричневым маслом или утиной ножкой с хойсином на картофельном рулетике. Независимо от того, что вы заказываете, вы останетесь в восторге от видения Питера Серпико американской кухни.

Белла Виста | American
604 South Street, 215-925-3001
Подробнее о Серпико | Вернуться в рейтинг

Партнеры Скотт Шредер и Пэт О’Мэлли готовят и выпекают здесь то, что им нравится. И хотя недавно он перешел на ужин только в будние дни, он остается одним из самых честных и уютных ресторанов Филадельфии.

Деревня Королевы | Американский
743 South 4th Street, 215-278-2736
Подробнее о Hungry Pigeon | Вернуться в рейтинг

Южная Филадельфия полна мест, где можно поесть нонна итальянской кухни. Но Palizzi — это чистая дистилляция их всех. Это клуб, полностью построенный из ностальгии и красного соуса, и вы можете играть в нем, если у вас есть членская карта.

Восточный Пассюнк | Итальянский
1408 Южная 12-я улица, номер телефона
Подробнее о Palizzi Social Club | Вернуться в рейтинг

Свинина и персики в Андиарио. Фотография Уилла Фигга

В ресторане, который живет и умирает от каждой тарелки пасты, Энтони Андиарио проявил смелость, добавив еще одну. Все, что ему нужно было сделать, чтобы выделиться, — это приготовить лучший тоннарелли, лучший фузи, лучший рикотта-ньюди с грушей и фондутой, который вы когда-либо пробовали. И ему это удалось.

Вест Честер | Итальянский
106 West Gay Street, 484-887-0919
Подробнее о Andiario | Вернуться в рейтинг

Разные адреса, разные комнаты… неважно, где находится Кристина Мартинес; ее еда — одна из самых искренних на планете.

Белла Виста | Мексиканский
1140 South 9th Street, 267-746-7658
Подробнее о Южном Филадельфии Барбакоа | Вернуться в рейтинг

Сказать, что в этом городе одни из лучших вегетарианских блюд в стране, уже не будет революцией.Что удивительно, так это то, что ресторан, с которого все это началось, долгие годы оставался лидером в области постного мяса.

Мидтаун-Виллидж | Вегетарианский
1221 Locust Street, 215-320-7500
Подробнее о Vedge | Вернуться в рейтинг

Барные закуски в Форзиции. Фотография Майкла Персико

Непревзойденный модернист, шеф-повар Крис Кирс сделал необычный выбор, чтобы открыть французский ресторан, полный фуа-гра, жареного цыпленка и кассуле из кролика. Его меню — хрестоматийный пример того, как правильно готовить французскую кухню сегодня — с совершенной техникой, международным влиянием и нулевой душностью.

Старый город | Французский
233 Chestnut Street, 215-644-9395
Подробнее о Форзиции | Вернуться в рейтинг

Трудно сказать, какая половина этого подпольного места более интересна: шумная передняя комната с консервированным саке, переполненным баром и удивительными маленькими японскими сосисками или тихая задняя часть, где ужины омакасэ шеф-повара Джесси Ито собирают толпы от всех. по городу и за его пределами.

Деревня Королевы | Японский
780 South 2nd Street, 267-909-9002
Подробнее о Royal Sushi & Izakaya | Вернуться в рейтинг

Пицца с зеленью одуванчика и жареным красным перцем в пиццерии Beddia. Фотография Яна Шивера

Хотите узнать одну из самых удивительных вещей о продолжении Джо Беддиа оригинальной пиццерии Beddia? Дело в том, что это место, где, возможно, готовят одни из лучших пицц в Америке, также может сделать запоминающимся простую миску с фасолью, плавающую в оливковом масле.

Fishtown | Пицца
1313 North Lee Street, 267-928-2256
Подробнее о пиццерии Beddia | Вернуться в рейтинг

Prix fixe в Bibou — это великолепный каталог современных французских вкусов — экскурсия по истории и техническому гению кухни, одновременно изысканной и доступной, удобной и возвышенной. Шеф-повар Пьер Кальмелс занимается этим уже много лет, и он прикладывает каждую минуту практики к каждой тарелке, которая выходит из его крошечной кухни Bella Vista.

Белла Виста | French
1009 South 8th Street, 215-965-8290
Подробнее о Bibou | Вернуться в рейтинг

В новом здании Comcast работают два ресторана. Грег Верник — менее известное имя, но его продукт — лучший. Его видение морепродуктов на Джерси-Шор — высококлассное и изысканное, сложное, глобальное и местное одновременно.

Центр города | Морепродукты
1 North 19th Street, 215-419-5000
Подробнее о Vernick Fish | Вернуться в рейтинг

Tom yum goong в Калае. Фотография Майкла Персико

Nok Suntaranon и My-Le Vuong воплощают одно из самых чистых проявлений BYOB, которое мы видели за последние годы (крошечная столовая, захватывающая кулинария, изобилие индивидуальности), с меню, которое прославляет традиционную тайскую кухню так, как мы никогда не видели видел раньше.

Белла Виста | Thai
764 South 9th Street, 215-385-3777
Подробнее о Kalaya | Вернуться в рейтинг

Быстрые завтраки, ужины, кофе на ходу и выпечка на стороне — Fiore процветает на трениях между аутентичностью и современностью в мире, где люди хотят и того, и другого в течение всего дня.

Деревня Королевы | Итальянский
757 South Front Street, 215-339-0509
Подробнее о Fiore Fine Foods | Вернуться в рейтинг

Истинная сила меню Stina — это средиземноморские / ближневосточные блюда. Борек поразит вас. Гигантские пельмени с мантами — это та привычная еда, в которой вы даже не подозревали. И хотя пицца, приготовленная на дровах, хороша, пиде — шарики из теста, наполненные яйцом и сыром — действительно выделяются.

Вест Пассюнк | Средиземноморье
1705 Snyder Avenue, 215-337-3455
Подробнее о пиццерии Stina | Вернуться в рейтинг

Летом патио на заднем дворе — одно из самых крутых мест.Зимой в столовой уютно. Независимо от сезона, искренняя кулинария Джои Балдино доказывает, насколько глубоким может быть вкус итальянской простоты.

Коллингсвуд | Итальянский
618 Collings Avenue, 856-854-2670
Подробнее о Цепполи | Вернуться в рейтинг

Меню читается как стихотворение о комфорте, свиных крокетах, жареном картофеле и печеных яблоках. Владелец Йонкарл Лахман открыл Noord как место, куда Филадельфия могла возвращаться каждый год, но у нас есть место, куда мы хотим возвращаться каждую ночь.

Восточный Пассюнк | Северная Европа
1046 Tasker Street, 267-909-9704
Подробнее о Ноорде | Вернуться в рейтинг

Куриный табит в кафе K’far. Фотография Майкла Персико

Победительница Джеймса Бирда Камилла Когсуэлл возглавляет это круглосуточное кафе от CookNSolo, где дневные толпы роятся над пекарнями, хватая ее шоколадный ругелах и бублики по-иерусалимски. Ночью сервиз и свечи, лабнех тосты с копченой форелью и баранина с фисташками.И все это опирается на огромную силу талантов Когсвелла.

Rittenhouse | Израильский
110 South 19th Street, 267-800-7200
Подробнее о кафе K’Far | Вернуться в рейтинг

С каждым новым шеф-поваром, который приходит на кухню (в настоящее время это Джереми Хансен), Форк изобретает себя заново. Местность, экологичность и глобальное вдохновение — вот перила, которые удерживают это место на дороге. Но в этом случае возможности безграничны.

Старый город | New American
306 Market Street, 215-625-9425
Подробнее о вилке | Вернуться в рейтинг

Душный элитный французский ресторан — один из самых стойких мифов кулинарного мира. Реальность Philly больше похожа на TGK, с его жареными стейками, белыми бордовыми оттенками в бутылках и легкой атмосферой.

Белла Виста | French
614 South 7th Street, 215-625-3700
Подробнее о таверне Good King | Вернуться в рейтинг

Чтобы по-настоящему заполучить Маленькую Рыбку, нужно войти с бутылкой вина и твердо знать, что все, что вы съедите сегодня вечером, будет особенным обедом, который никогда не повторится.

Деревня Королевы | Морепродукты
746 South 6th Street, 267-455-0172
Подробнее о Little Fish | Вернуться в рейтинг

Royal Boucherie будет как дома в любом городе — уютное, шумное французское заведение, где все, от коктейлей до мясных закусок, создано в современной и классической технике.К счастью, нам достался этот косяк — одна из самых комфортабельных столовых в Филадельфии.

Старый город | Французский
52 South 2nd Street, (267) 606-6313
Подробнее о Royal Boucherie | Вернуться в рейтинг

Есть соседние рестораны, которые представляют собой искусно замаскированные шеф-поварами проекты, а есть те, которые существуют для обслуживания общества. Самое замечательное в Хардене — помимо говяжьего ренданга — это то, что она абсолютно вторая.

Поинт Бриз | Индонезийский
1754 Саут-Хикс-Стрит, 215-271-9442
Подробнее о Хардене | Вернуться в рейтинг

Средний ребенок.Фото Майкла Персико

Middle Child кажется ретро-завтраком, но тосты и джем — это японский молочный хлеб со взбитой рикоттой, Phoagie — веганское чудо, а So Long Sal — чудо искусства сэндвичей.

Вашингтон-Сквер Вест | Luncheonette
248 South 11th Street, 267-930-8344
Подробнее о Middle Child | Вернуться в рейтинг

Мы часто не уделяем достаточно внимания ресторанам, которые не выглядят роскошно. Cadence — это тихий шедевр, в котором клецки с травами с рагу из морепродуктов и свиная корейка с соусом из моле говорят сами за себя.

Кенсингтон | Современный американский
161 West Girard Avenue, 215-419-7537
Подробнее о Cadence | Вернуться в рейтинг

Дорада с чесночным рисом и яйцами в Сарвидах. Фотография Майкла Персико

Здесь шеф-повар Лу Бокила готовит домашнюю филиппинскую кухню в обстановке BYO. Есть мягкая яичница-тантанг талонг, чичаррон с сыром и жареный цыпленок с лемонграссом и каламанси. Если у современной филиппинской кухни есть время, то Sarvida лидирует в Филадельфии.

Fishtown | Филиппинский
300 East Girard Avenue, 267-273-1234
Подробнее о Сарвида | Вернуться в рейтинг

Лучший комплимент, который вы можете сделать ресторану, — это спросить себя: как мы вообще обходились без этого? Анж Бранка превратил концепцию малазийской уличной еды — мясо на палочках, кокосы, липкий рис и чай с молоком — в один из лучших ресторанов города.

Восточный Пассюнк | Малазийский
1837 East Passyunk Avenue, 267-324-3860
Подробнее о Сате Кампар | Вернуться в рейтинг

Hearthside представляет собой еще один ресторан Новой Америки с открытой кухней в искусственно-деревенском стиле. Но сядьте, и вы обнаружите, что невероятно талантливая кухня придаст вдохновляющий вид почти каждому блюду.

Коллингсвуд | New American
801 Haddon Avenue, Collingswood, NJ, 856-240-1164
Подробнее о Hearthside | Вернуться в рейтинг

Townsend — ресторан для взрослых. В этом нет ничего ироничного. Это место для мартини в баре и улиток с черными трюфелями. Это место, где можно пообедать, и в наши дни подобные рестораны становятся все реже.

Rittenhouse | French
2121 Walnut Street, 267-639-3203
Подробнее о Townsend | Вернуться в рейтинг

Наверху это крутой бар, в котором процветает «счастливый час». Внизу это похоже на спасательный люк из реального мира с мерцающими свечами и столами, полными людей, которые едят гёдза, краб удон и унаги донбури, как будто им что-то сходит с рук.

Мидтаун-Виллидж | Японский
120 South 13th Street, 215-631-3868
Подробнее о двойном узле | Вернуться в рейтинг

Лаосское карри (кхао поон) в Stock Rittenhouse. Фотография Майкла Персико

С его настраиваемым меню, гибридной установкой стойки / сервировки стола и непринужденной атмосферой, сбалансированной с серьезной приверженностью традициям Юго-Восточной Азии, это будущее кухни Филадельфии, управляемой шеф-поваром.

Rittenhouse | Юго-Восточная Азия
1935 Chestnut Street, 215-988-9480
Подробнее о Stock Rittenhouse | Вернуться в рейтинг

Коллектив Шульсона — это большие зрелища. Но в Alpen Rose все по-другому: закрытые 40 мест, горстка сотрудников, небольшой бар, вот и все.Ну, а также опытные стейки, которые сушатся в собственном доме. Это личное, на удивление случайное (хотя и ОЧЕНЬ дорогое) занятие, которого вы больше нигде не получите.

Мидтаун-Виллидж | Стейк-хаус
116 South 13th Street, 215-600-0709
Подробнее о Alpen Rose | Вернуться в рейтинг

Никогда не было такого места, где луковый суп был не вкусным. Где утка в апельсине и форель амандин не были блестящими комбинациями. Вкусы могут быть непостоянными, но талант — нет, и Parc так долго делает то, что у него получается, так, что это продолжает отражаться в сердцах посетителей.

Rittenhouse | Французский
227 South 18th Street, 215-545-2262
Подробнее о Parc | Вернуться в рейтинг

Рибай сухой выдержки в Альпен Роуз. Фотография Майкла Персико

Потому что Fishtown не был бы Fishtown, если бы не было места, где можно попробовать жареную курицу бао, грудинку рамэн, дан дан брюссельскую капусту и картофельные латкес окономияки с майонезом кьюпи и кимчи.

Fishtown | Азиатский
1416 Frankford Avenue, 267-758-2269
Подробнее о баре Cheu Noodle Bar | Вернуться в рейтинг

Люди приходят в Blue Corn за зелеными тако, маргаритой, яйцами для позднего завтрака и подлинным вкусом еды в стиле Мехико.Это маленькое место, но в нем удается предложить что-то для всех и достаточно сюрпризов, чтобы люди возвращались сюда снова и снова.

Белла Виста | Мексиканский
1940 South 9th Street, 215-925-1010
Подробнее о Blue Corn | Вернуться в рейтинг

Приверженность Le Virtù вкусам и истории итальянского региона Абруццо (плюс его теплый подход к обслуживанию, меняющееся меню и потрясающие мероприятия) делает его жизненно важным в городе, в котором совсем не хватает итальянской кухни.

Восточный Пассюнк | Итальянский
1927 East Passyunk Avenue, 215-271-5626
Подробнее о Le Virtù | Вернуться в рейтинг

Могут ли древние кухни сливаться с современными, и может ли история народа проявляться в его еде? Наш ответ — современная еврейская кухня, которую подают в этой закусочной CookNSolo — тако из телячьего шницеля, соус для стейка Manischewitz.

Rittenhouse | Еврейский
1623 Sansom Street, 215-867-0088
Подробнее об Эйбе Фишере | Вернуться в рейтинг

Будь то музыка укулеле, массивные обеды, окинавские пончики или тарелки для поке, Poi Dog, попросту говоря, самый счастливый ресторан в Филадельфии.

Rittenhouse | Гавайский
102 South 21st Street, 215-279-7015
Подробнее о Пои Дог | Вернуться в рейтинг

Сирены у Анджело. Фотография Майкла Персико

Сэндвичи огромны и построены на домашнем хлебе, и, честно говоря, теперь каждый может перестать спорить о том, у кого лучшая пицца в городе, потому что это Анджело.

Белла Виста | Еда на вынос
736 South 9th Street, нет телефона
Подробнее о Angelo’s | Вернуться в рейтинг

Сюда можно прийти за шашлыком и открыть для себя долмады.Вы можете прийти за фалафелем и обнаружить, что Канелла делает свое собственное гироскопическое мясо и острый соус, или в меню есть осьминоги, которых вы раньше не замечали, или действительно отличная пахлава. Что примечательно, так это то, что такое маленькое заведение с таким, казалось бы, простым меню может быть так полно сюрпризов. Что совсем не удивительно, так это то, как часто вам захочется возвращаться.

Вашингтон-Сквер Вест | Кипрско-греческий
1001 Spruce Street, 267-928-2085
Подробнее о Kanella Grill | Вернуться в рейтинг

Старый филадельфийский итальянский медленно исчезает.Но наше кулинарное прошлое здесь хорошо сохранилось, воплощенное в меню из жирных равиоли, осьминогов с белой фасолью и спагетти с кальмарами.

Восточный Пассюнк | Итальянский
1646 East Passyunk Avenue, 215-755-0663
Подробнее о Mr. Martino’s | Вернуться в рейтинг

Пару лет назад бар Bok Bar с потрясающим видом и потрясающим расположением на крыше был любимым местом города: несомненно модное летнее место, которое заставляло Филадельфию чувствовать, что он находится на грани того, чтобы стать по-настоящему крутым.Теперь, с Irwin’s, мы можем чувствовать себя одинаково круглый год, с дополнительными преимуществами небольших тарелок, удобных, несовместимых друг с другом стульев, граффити на стенах и коктейлей в ближневосточном стиле, выпитых при свечах.

Восточный Пассюнк | Ближний Восток
800 Mifflin Street, внутри здания Bok, 215-693-6206
Подробнее о Irwin’s | Вернуться в рейтинг

В Musi есть меню из комфортных блюд и творческих сюрпризов: мягкие крендели с джемом и сыром, картофельный салат bagna cauda.В этом есть что-то такое, что есть в Филадельфии, такие как BYO и DIY, с таким разгулом уличных детей, что этот маленький косяк становится местом, которым может гордиться весь город.

Pennsport | New American
100 Morris Street, 215-377-9466
Подробнее о Musi | Вернуться в рейтинг

50 лучших ресторанов Филадельфии, карта


Вернуться к началу

«Лучший ресторан Америки» приготовил 60 футов бутербродов для Суперкубка, потому что Philly

Гигантская свиная грудинка в Калае, банх ми, разошлась по специальной цене ~ супер ~ быстро.

ChefxJeff

💌 Любите Филадельфию? Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Билли Пенна, чтобы получать все, что вам нужно знать о Филадельфии, каждый день.


Калая, итальянский рынок, который поет ароматами Южного Таиланда, в прошлом году был в центре всеобщего внимания. Food & Wine назвал крошечный BYOB одним из лучших новых ресторанов страны, а Esquire удостоил его высшей награды, назвав его No.1 в США

Что делает место, которое славится своей кухней со всего мира, в воскресенье на Суперкубке? Поскольку это Филадельфия, с бутербродами все становится настоящим. Большие бутерброды.

Благодаря су-шефу, работающему под руководством владельца шеф-повара Чутатипа «Нок» Сунтаранона, Калая предложила клиентам специальное меню SB52 с трехфутовым банми, начиненным тушеной свиной грудинкой. Персонал решил, что в 9-м и христианской столовой было только место для постройки 20 гигантских конфет, и они быстро разошлись.

Их популярность была оправданием для Джеффа МакКоннелла, который предпочитает работать под именем ChefxJeff и работает в Kalaya с прошлого лета, когда он ушел из компании CookNSolo Эйба Фишера.

«Я видел, как все делали эти действительно крутые меню Суперкубка, и подумал, что Калая должна получить удовольствие», — сказал Джефф Билли Пенну.

Однажды поздно вечером он написал своему боссу «мозговой штурм» — и она сразу почувствовала это. Когда он появился в магазине на следующее утро, там его ждал гигантский рулет из сэндвича, с которым он мог поэкспериментировать.«Нок ухватился за это», — сказал он.

Предоставлено ChefxJeff

После некоторого тестирования они остановились на рецепте. Поверх булочки Amoroso длиной в ярд будет весить 4 фунта. из свинины «му хонг» в ресторане. Вдохновленный тайской уличной тушеной едой, но полученный из Эспозито в нижнем квартале, жирное мясо живота покрыто сладко-острым соусом из звездчатого аниса, корицы и белого перца.

Чтобы разрезать липкую глазурь му хонг и добавить кислотности, Джефф наложил слоями на тертую морковь, маринованный перец халапеньо, слегка маринованные огурцы, соленый белый лук, тонны свежей кинзы (как это традиционно для вьетнамцев и некоторых длинных горячих блюд).

Бан ми стоили 85 долларов за штуку и продавались целиком как «для всей семьи», то есть как полноценный обед для трех человек или закуски для большой семьи.

Наряду с гигантскими сладостями, во всплывающем меню также продавались фавориты Суперкубка, крылышки — в данном случае засыпанные рисовой мукой для получения дополнительной хрустящей внешности, а затем покрытые кокосовым соусом карри.

Джефф изначально планировал приготовить крылышки с красным карри, но рецепт не сработал, сказал он. «Нок вмешался и выручил меня.”

ChefxJeff

Он выкрикивал свои другие любимые тайские крылышки с карри в городе: те, которые сделал Курт Эванс в Down North, пиццерии, которая имеет миссию предоставлять возможности кулинарной карьеры и нанимает ранее заключенных.

Регулярное меню Каялы доступно онлайн, чтобы заказать его самовывоз или доставку. Су-шеф отметил, что Сунтаранон и его команда пытались использовать самые разные способы преодоления пандемии, и их ждут новые.

«Будьте внимательны, мы делаем несколько действительно крутых совместных работ», — сказал Джефф. «Это были действительно тяжелые времена для ресторанной индустрии, и нам всем приходится полагаться друг на друга».

ChefxJeff

20 лучших новых ресторанов мира на 2020 год

(CNN) — От мексиканских блюд со звездным видом на крыши Лондона до эфиопской кухни в северной части штата Нью-Йорк, средиземноморского творчества в Бангкоке до гриля в техасском стиле в Гонконге Kong, многие из самых интересных новых ресторанов, открывающихся в этом году, основаны на блюдах мировой кухни.

Вот 20 новых мест по всему миру, которые стоит попробовать на рубеже нового десятилетия.

Madera at Treehouse в Лондоне

Madera at Treehouse в Лондоне предлагает изысканный подход к традиционной мексиканской кухне в живописном месте.

Madera at Treehouse London

Ресторан Madera at Treehouse London, родственный ресторану Toca Madera в Лос-Анджелесе и Скоттсдейле, привносит в британскую столицу новый взгляд на традиционную мексиканскую кухню.

Расположенный на 15 этажах выше, его наполненные растениями интерьеры, необычный дизайн и потрясающие виды уже привлекают внимание.

Предлагаемая еда включает сырой батончик с ароматными блюдами из севиче, такерию, обещающую свежеприготовленные лепешки из синей кукурузы и такие фирменные блюда, как карне асада, и стейк в юбке Black Angus, пропитанный кориандровым маринадом и поданный на камнях лавы.

Веганские, вегетарианские и безглютеновые меню и варианты блюд удовлетворят любой вкус, а программа напитков включает в себя премиальные мескали и текилу, а также оригинальные коктейли с такими ингредиентами, как чили де арбол или опунция.

ТУРК Фатих Тутак, Турция

Турецкий шеф-повар Фатих Тутак открывает свой первый ресторан в Стамбуле в этом году.

Courtesy TURK Фатих Тутак

Известный турецкий шеф-повар Фатих Тутак, который работал повсюду от Копенгагена до Гонконга, возвращается к своим корням, открывая свой первый ресторан в Стамбуле.

Тесно сотрудничая с турецкими рыбаками, фермерами и кустарными производителями, Тутак обещает отметить разнообразие продуктов своей страны.

Подается в современной, наполненной светом обстановке. Блюда здесь сочетают в себе обширные путешествия и зарубежный опыт шеф-повара с историческими турецкими технологиями, чтобы по-новому интерпретировать традиционные вкусы.

Это многослойные блюда, включающие пшеничный булгур с мисо, телятиной и редисом или утку с вишней и каштанами. Предлагаемые десерты включают «снег» из лимонной вербены и хурмы, а все подаваемые вина — турецкие.

ТУРЦИЯ Fatih Tutak , Now Bomonti, Cumhuriyet Mahallesi, Silahşör Caddesi, Yeniyol 1.Сокак №: 2 Бомонти-Шишли; +90 (212) 709 56 79

The Mayfair Supper Club, Лас-Вегас

Некоторые из блюд, которые подаются в The Mayfair Supper Club в Лас-Вегасе, готовятся за столом.

Courtesy Mayfair Supper Club

Вегас, возможно, является одним из лучших мест для ужина в США благодаря, казалось бы, непреодолимой волне ресторанов, возглавляемых известными шеф-поварами из местных и зарубежных стран.

Открытый с кануна Нового года, Mayfair Supper Club, новое место на бульваре Стрип в Белладжио, обещает добавить к кулинарному ландшафту, добавляя немного гламура старой школы.

Ревущие 20-е годы вдохновляют на живые выступления, которые проходят на протяжении всего ужина перед поздней джазовой вечеринкой — и все это проводится на фоне знаменитых фонтанов Белладжио.

Что касается меню, многие блюда готовятся за столом, в то время как вагю и икра, увенчанная сусальным золотом, подойдут для любителей хайроллеров.

Cheval Blanc Paris

Долгожданный ресторан шеф-повара Арно Донкеле откроется в роскошном Cheval Blanc Paris в 2020 году.

Courtesy Cheval Blanc Paris

Несмотря на то, что он не откроется как минимум несколько месяцев, этот новый ресторан от трех шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлен, Арно Донкеле уже взволновал ценителей изысканной кухни Парижа.

Отель расположен в роскошном отеле Cheval Blanc Paris на берегу Сены, рядом со знаменитым Лувром.

Донкеле обещает отпраздновать и отдать дань уважения «Городу света», так как подавляющее большинство используемых сезонных ингредиентов будет происходить из французской столицы и ее окрестностей.

Учитывая его безупречную репутацию, гастрономические творения Донкеле непременно вызовут восхищение не только для желудка, но и для глаз, с искусно продуманной и безупречной подачей каждого блюда.

HENRY, Гонконг

Этот новый американский гриль и коптильня находится в отеле Rosewood Hong Kong.

Courtesy Henry

Этот новый американский гриль и коптильня, расположенный в Гонконге, транслирует южные штаты США с меню, которое курирует британский шеф-повар Натан Грин.

Специалист по мясу пользуется успехом у критиков и публики в нескольких ресторанах Гонконга и Лондона, каждый из которых славится приготовлением на углях, вяливанием мяса и бойней.

Его меню в HENRY’s продолжается в том же духе, с выбором таких блюд, как американский черный ангус, выдержанный в течение 90 дней в бурбоне и золе Woodford Reserve, или свиная отбивная с фермы Becker Lane, подаваемая с семейной морковью и маринованными семенами горчицы.

Домашние соусы — 5 перцев и бурбон или томатилло и анчо — действительно впечатляют.

Блюда в южном стиле простираются от закусок и закусок до супов и гарниров, а десерты кажутся довольно греховными.

С дизайнерским оформлением посетителей ожидают кожаные банкетки и полированная латунь для создания атмосферы ночного клуба, а мраморный бар ведет на террасу, где можно заказать коктейли, марочные вина или сигары.

ГЕНРИ , Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road. Цим Ша Цуй, Коулун, Гонконг; +852 3891 8888

Дэвис и Брук, Лондон

Дэвис и Брук подают такие блюда, как утка, глазированные медом и лавандой.

Courtesy Davies and Brook

Немногие имена в современной гастрономии известны так же, как швейцарский шеф-повар Даниэль Хамм, который помог сделать такие рестораны, как знаменитый нью-йоркский Eleven Madison Park, нельзя пропустить.

Его первое предприятие в Лондоне происходит в виде Дэвиса и Брука в легендарном отеле Claridge’s. Ресторан назван в честь пересекающихся улиц знаменитого здания в районе Мейфэр. Это место, которое Хамм хорошо знает, впервые проработав там более 25 лет назад.

Некоторые из его фирменных блюд включают в себя утку, глазированную медом и лавандой, но есть и множество новых дополнений, например, короткие говяжьи ребрышки на гриле с ферментированной мятой или желтохвост, маринованный в цитрусовых, с хрустящим рисом.

Элегантный интерьер в стиле ар-деко украшен современными элементами, такими как работы американского художника Рони Хорн, а в баре можно заказать коктейли и небольшие тарелки.

Дэвис и Брук , Claridge’s, Brook Street, Mayfair, London W1K 4HR; +4420 7107 8848

Кот Мауро Колагреко, Капелла, Бангкок

Известный шеф-повар Мауро Колагреко приносит свою знаменитую кухню в столицу Таиланда.

Предоставлено Кот по Маур Колагреко

не только аргентинский повар Маур Колагреко похвастаться три Michelin звезды на Mirazur, его южный ресторан Франции, он также имеет желанное первое место на 50 списке всегда Спорный лучшие в мире ресторанов.

Côte by Mauro Colagreco, последнее предприятие кулинарии, обучавшейся у таких титанов, как Ален Дюкасс и Бернар Луазо, открывается в столице Таиланда Бангкоке в этом году.

В меню представлены современные интерпретации классических блюд средиземноморского побережья Франции и Италии, а также некоторые фирменные блюда, уже поданные в Mirazur.

В городе, где еда, как и некоторые другие, вплетена в повседневную жизнь, высоки ожидания, что Côte by Mauro Colagreco повысит репутацию Бангкока как серьезного места для ужина.

Ле-Шен, Южная Африка

Из Ле-Шена открывается великолепный вид на долину Франшхук в Южной Африке.

Courtesy Le chêne

Le chêne, что в переводе с французского означает «дуб», недавно открылся во Франшхуке, месте, быстро завоевавшем репутацию кулинарной столицы Южной Африки.

Здесь шеф-повар Даррен Баденхорст приготовит изысканные блюда, от двух блюд до полного дегустационного меню.

Гипер-местные продукты, а именно ингредиенты, которые почти исключительно поступают из поместья, где находится усадьба, превращаются в такие блюда, как запеченный местный хек с соленым лимоном и ризотто с садовым горошком или белые грибы, собранные и соединенные с тартаром из вяленых солей. Газель.

Из стеклянного зимнего сада отеля открывается панорама на долину Франшхук, а вино — еще одна изюминка благодаря знаменитому богатому винограднику региона s.

Le chêne , Dassenberg Road, Franschhoek, 7690; 021 492 5988

Hutong, Miami

Hutong предлагает блюда «иногда огненной» кухни, например, этого хрустящего краба в мягком панцире с красным сушеным чили по Сычуани из северного Китая.

Courtesy Hutong

Похоже, что в Майами станет немного жарче с появлением Hutong, нового ресторана, специализирующегося на «иногда огненной» кухне Северного Китая.

Расположенный в быстрорастущем районе Брикелл, это второе место в США (первое — Нью-Йорк) для ресторана, родившегося в Гонконге.

Декор объединяет Майами и Китай, то есть местные произведения искусства сливаются с чайниками из Чжэцзяна и колоннами из китайской глиняной черепицы.

Самое поразительное, что столовая выложена 35 000 серых старинных кирпичей, собранных из здания 1930-х годов в Китае.

В меню два основных момента: знаменитая пекинская жареная утка и шанхайские блюда из свежих морепродуктов, но выделяются те, которые демонстрируют знаменитый сычуаньский острый и обезболивающий перец чили.

Фирменный Red Lantern, где хрустящий краб с мягкой оболочкой подается в традиционной китайской деревянной корзине, покрытой красными сушеными чили по Сычуани, несомненно, является самым фотогеничным.

Более мягкие варианты включают экстравагантный димсам с говядиной вагю или чернилами омара и кальмара.

Hutong , Miami, 600 Brickell Avenue, Miami, FL 33131: + 1 (786) 388-0805

Ужин от Хестона Блюменталя в отеле Royal Atlantis Resort, Дубай

Успешный ресторан Хестона Блюменталя «Dinner By Heston» Blumenthal »запускается в ОАЭ.

Courtesy Royal Atlantis Resort & Residences

Британский шеф-повар Хестон Блюменталь получил огромное коммерческое признание и признание критиков за свой игривый, новаторский и театральный подход к еде в ресторанах, таких как Fat Duck, отмеченный тремя звездами Мишлен, за пределами Лондона.

Еще одним его успехом является «Dinner By Heston Blumenthal», в котором прославляется британская кухня, восходящая к 1300-м годам, в серии тщательно приготовленных блюд.

К ним относятся знаменитые «мясные фрукты», где парфе из куриной печени блестяще замаскировано под мандаринский апельсин.

После открытия в Лондоне и Мельбурне следующим местом назначения ресторана станет The Royal Atlantis Resort в Дубае, открытие которого запланировано на конец 2020 года.

Ужин от Heston , The Royal Atlantis Resort & Residences, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты ; +971 4 426 2888

The Japanese от The Chedi Andermatt, Швейцария

Этот новый ресторан является самым престижным японским рестораном в Швейцарии.

Courtesy The Japanese by The Chedi Andermat

Роскошный швейцарский лыжный отель Chedi Andermatt, спроектированный знаменитым бельгийским архитектором Жаном-Мишелем Гати, теперь является домом для нового ресторана, названного просто The Japanese.

Расположенный на высоте 2300 метров над уровнем моря, это самый высокий японский ресторан в Швейцарии, с прекрасным видом на перевал Оберальп и долину Урсем, особенно с террасы на 45 мест.

Его уютный альпийский интерьер отличается ревущими каминами, а также азиатскими элементами, отражающими наследие бренда. Меню составляет шеф-повар Дитмар Савьер.

Ожидайте изысканной интерпретации обширной японской техники и блюд, поданной с альпийской точностью и вниманием к деталям.

Des Roses et des Orties, Тулуза

Des Roses et des Orties открывается в Тулузе под руководством шеф-повара Янника Дельпеша, удостоенного звезды Мишлен.

Courtesy Ресторан Des Roses et des Orties

Известный как «Розовый город» Тулуза на юге Франции встречает совершенно новое заведение, которое включает в себя ресторан, бистро, винный погреб и многое другое по одному адресу.

Ресторан Des Roses et des Orties, возглавляемый удостоенным звезды Мишлен шеф-поваром Янником Дельпеком, предлагает недорогие блюда, приготовленные из высококачественных местных продуктов.

Основное внимание уделяется аутентичной местной кухне, созданной с помощью сочетания исторических методов и рецептов с современными элементами и исполнением. Одно из фирменных блюд Дельпеха — свинина с топинамбуром и свежим тимьяном.

Кухня ориентирована на настоящую местную кухню. Ведущие ремесленники и производители региона, особенно те, кто привержен устойчивому видению сельского хозяйства, готовят блюда от мясной тарелки до голубя.

В винной карте более 800 наименований, поэтому бутылка гарантированно найдется даже для самых привередливых гурманов.

Ardor, The West Hollywood EDITION, Лос-Анджелес

Американский шеф-повар Джон Фрейзер возглавляет Ardor, предлагая блюда калифорнийской кухни в глобальном стиле.

Courtesy The West Hollywood EDITION

Шеф-повар из США Джон Фрейзер из Ardor имеет впечатляющее кулинарное резюме, много лет обучаясь в легендарной французской прачечной Томаса Келлера в долине Напа.

В недавно открывшемся ресторане Ardor внимание Фрейзера отражает его репутацию одного из лучших в мире поваров по приготовлению овощей.

Калифорнийские ингредиенты служат фоном для уникальных блюд, таких как классическая итальянская паста cacio e pepe. В версии Ardor пасту заменяют древние зерна, а сырая цветная капуста и гранат — уникальные дополнения.

Напитки варьируются от классических коктейлей до творений, приготовленных на месте в зависимости от предпочтений гостя.

Неожиданные и необычные пикантные элементы рождают такие творения, как рожь с поджаренным фенхелем, бергамотом и солью авокадо или мескаль с мандарином, содой, чили и лаймом.

Ardor , The West Hollywood EDITION, Лос-Анджелес, 9040 Sunset Boulevard, CA

; +1 424 310 1572

Хенрок, Соединенное Королевство

Хенрок в доме Линтуэйта окружен безупречными садами.

Courtesy Henrock at Linthwaite House

Расположенный в знаменитом живописном Озерном крае Англии, Henrock at Linthwaite House предлагает чудесно прекрасные виды на ухоженные сады и озеро за его пределами.

Ресторан получил свое название от обнажения в воде под названием Хен Рок, которое видно с его террасы.

Шеф-повар Брайан Лимож ранее работал под руководством Доминика Кренна в Atelier Crenn в Сан-Франциско, и его меню отражает его глобальный опыт, даже если большая часть продуктов поступает с близлежащей фермы ресторана.

Маленькие порционные тарелки — это обычное дело, с палтусом, запеченным в капустном листе, лавровыми креветками и розовым перцем, или заварным кремом из морского ежа, помещенным между двумя хрустящими слоями теста и съеденным как предлагаемый сэндвич.

Среди доступных десертов отчетливо декадентский — жареный яблочный пирог с ириской мисо и сливки со сливками из кассии.

Хенрок, Крук-роуд, Боунесс-он-Уиндермир, Уиндермир, LA23 3JA; +44 (0) 15394 88600

Memoria, Лиссабон

Рестораны Португалии продолжают набирать обороты, а модный район Лиссабона Кампо-де-Орике является домом для еще одного нового места, вызывающего волну, Мемориа.

Названный от итальянского слова «память», здесь нет призов за угадывание кухни родом из Италии. Собственный экологически чистый сад ресторана, расположенный недалеко от Лиссабона, дает большую часть продуктов — в том же духе, что и аналогичные рестораны в Италии.

«Мемориа» удачно разместилась в здании бывшего магазина мороженого.

Места во внутреннем дворе, затененном деревьями, пользуются наибольшим спросом, а составленное от руки меню со свежей пастой или классической салтимбоккой с мягкими клецками добавляет традиционного ощущения.

Memoria, Лиссабон, Rua 4 de Infantaria 26A, Лиссабон, Португалия; +351 210 998 366

Куршевель-бистро, Парк-Сити, Юта

Куршевель-бистро в Парк-Сити, штат Юта, расположено в историческом здании бывшего Угольного и Пиломатериала.

Courtesy Courchevel Bistro

Это курорт, широко известный снегом и кинофестивалем Сандэнс, но в Парк-Сити штата Юта теперь есть новое место для ужинов, которое можно добавить к своим достопримечательностям.

Бистро Courchevel Bistro, расположенное в историческом здании бывшего угольного и пиломатериалов, приносит на главную улицу ароматы Франции и Средиземноморья.

Шеф-повар Клемент Гелас курирует изысканный ресторан, а также кафе, винный бар и частный лаундж.

На площади более 5000 квадратных футов посетителей ждут такие блюда, как луковый пирог или тушеная курица, тушеная курица в вине, с десертами, включая декадентский яблочный бенье — своего рода французский пончик — или тарелку местных сыров в качестве круглых предметов. выкл.

Colours of the Garden в Soneva Kiri, Таиланд

Меню Colours of the Garden в Soneva Kiri состоит из семи растительных блюд.

Soneva Kiri

Расположенный на небольшом острове у побережья Таиланда, Colours of the Garden приглашает посетителей в веганское кулинарное путешествие по четырем частям страны, каждая из которых имеет свои собственные вкусовые характеристики и продукты.

Интересно, что команда под руководством датского шеф-повара Карстена Кистера также использует скандинавские методы приготовления и методы приготовления, в том числе ферментацию и маринование.

В результате появилось меню из семи блюд на растительной основе, посвященных органическим фруктам, овощам и травам, большая часть которых выращивается буквально в пределах досягаемости.

Посетители начинают свой визит с прогулки по саду Сонева Кири, где три небольших блюда подаются в качестве закуски, прежде чем начнется главное мероприятие.

Это может означать взятие классического тайского карри Khao soi, но приготовленного из молодой кукурузы, эноки и кислых грибов вместо традиционной курицы. Десерты могут включать мороженое с выдержанным ананасом, пудинг из манго и ароматный галангал.

The Yard, Great Scotland Yard Hotel, Лондон

The Yard открывается в здании, в котором когда-то располагалась штаб-квартира лондонской столичной полиции.

Courtesy The Yard

Этот модный новый ресторан расположен в Great Scotland Yard, отеле, который когда-то был домом закона и порядка, а именно бывшей штаб-квартирой лондонской столичной полиции.

Подход шеф-повара и ресторатора Робина Гилла заключается в том, чтобы отметить некоторые из лучших британских ингредиентов, добавив в них кусочек кулинарного театра.

Если оленина с черносливом и запеченным сельдереем не вдохновляет, то, возможно, треска из Корнуолла на юго-западе Англии, подаваемая с тыквенными равиоли и бисквитом из моллюсков, подойдет.

Для Красоты, Москва

Художественное представление о предстоящем московском ресторане «Для Красоты» от шеф-повара Владимира Мухина.

Courtesy For the Krasota

Русский шеф-повар Владимир Мухин, который широко известен в популярном шоу Netflix «Chef’s Table», уже хорошо известен в мире высокой кухни благодаря своей московской закусочной White Rabbit, которую часто называют лучшей в России.

Его новый ресторан For the Krasota обещает необычный и экспериментальный ужин, где вечер — это столько же воспоминаний и взаимодействий, «место, которое вернет вас в детство или катапультирует в послезавтра».

Свет, музыка и парящие кристаллы — все это способствует созданию ресторана, название которого переводится как «красота».

Перепел, приготовленный в пепле, отсылка к Фениксу — популярному мотиву в русском фольклоре — кажется, станет фирменным блюдом.

EthioEritrea, New York

Этот ресторан на 10 столов в северной части штата Нью-Йорк (Сиракузы) предлагает широкий выбор блюд со всей Эритреи.

Syracuse.com | Post-Standard

Наконец, в нашем списке новый ресторан в северной части штата Нью-Йорк с необычной предысторией.

Чед Тесфахивот Окубе из Эритреи, но провел семь лет в лагере эфиопских беженцев, где он смог отточить свои кулинарные навыки в кафе.

Теперь у его блюд появилась новая аудитория в ресторане EthioEritrea, который предлагает широкий выбор блюд со всего региона.

Обычная особенность — традиционная инжера из мягкого теста на закваске, которую используют для вычерпывания мяса, зерна или овощей из рагу, известного как wot.

Okube также выделяет часть меню вегетарианским и веганским блюдам, таким как тушеная зелень или красная чечевица и рагу из нута.

Ресторан на десять столов, расположенный в Сиракузах, сохраняет семейную атмосферу своего бывшего кафе. Плетеные корзины, известные как мезоб, служат в качестве общих блюд, и это гораздо больше, чем еда.

Лучшие рестораны Саут-Энда прямо сейчас

Бикон-Хилл
Baja Bistro

Мексиканец

Место сбора соседнего Бикон-Хилла — это выкрашенный солнцем клин кафе, где подают блюда, отчасти прибрежные Мексики, отчасти домашние закусочные. Большая часть еды, конечно, не острая, но в ней присутствует гостеприимный теплый гул, что также является хорошим способом описать обслуживание. Завтрак доступен до 15:00; после этого самое время для маргариты.

Бар-дель-Корсо

Итальянский

Lucky Beacon Hill, одна из самых привлекательных пиццерий города, занимает старинный магазин в самом центре района. Место пузырится, от огромного количества преданных внутри его аккуратных, чистых помещений до корок для пиццы на дровах — хрустящих и ароматных, как неаполитанские, с чуть более зубастым вкусом. Эти пироги созданы мастером пиццайоло Джерри Корсо, который предлагает краткий список региональных итальянских закусок, сезонных салатов и потрясающих итальянских десертов.Что касается напитков, то есть вино, пиво и коктейли — тоже итальянские. Хотя, наверное, самой итальянской вещью в этом заведении может быть внутренний дворик, на котором можно потягивать кружку аперола на солнышке.

Пицца Бризи Таун

Пицца

Windy City Pie был лучшим глубоким блюдом в городе — пока он не превратился в это место для пирогов на закваске в Clock-Out Lounge Бикон-Хилл. Все это вкус хрустящего сыра, теперь с более соленой, слегка острой корочкой, стиль, который колеблется где-то между Чикаго и Детройтом.Пепперони Paint Job с двумя слоями мяса — отличное введение, но экспериментальные специальные предложения, такие как кусочки, вдохновленные пирогом с заварным кремом или всем этим рогаликом, причудливы и замечательны.

Фу Лам

Китайский

Он может быть окружен вьетнамскими предприятиями, но выходные в Foo Lam — это скучно. Завсегдатаи заполняют круглые столы, крутят ленивые сьюзаны и показывают проезжающим тележкам еще одну тарелку с ребрышками, пирожные с яичным заварным кремом, сочные сиу майи — похожие на цветы клецки из свинины и креветок — или даже более плотоядные тарелки с рубцами или куриными лапками.Популярные места с димсамом в C – ID могут приходиться с часовым ожиданием в прайм-тайм; здесь столиков и парковки много.

Гомер

Средиземноморье

Проработав шеф-поваром в Sitka and Spruce, Логан Кокс открыл ресторан на Бикон-Хилл, который, по всей видимости, является обычным местом, но сейчас предлагает одни из самых ярких ароматов в городе. Строгая легкость приготовления больших и малых блюд противоречит целенаправленным часам тушения, измельчения и жарки, которые превращают что-то столь же скромное, как фрикадельки, в памятник в стиле кефте на фоне лужи соуса — помидоров и жареных фруктов, корицы и сыворотки из йогурта, уменьшенных на часов во что-то настолько насыщенное, что больше сиропа, чем соуса.Гомер посвящает раздел меню вещам, которые можно намазать на питах размером с блюдце, которые попадают на стол слишком горячими, чтобы прикасаться к ним, а мягкая внутренняя часть все еще надувается горячим воздухом из купольной печи в углу открытой кухни. Приготовьтесь подождать, но это то, для чего нужны брызги Lambrusco.

Жареный цыпленок Сан-Фернандо

Латиница

Здесь нет ничего необычного, кроме столовой с пурпурными стенами и потолком из акустической плитки.Не фирменное блюдо, жареная на углях птица-гриль в Перу и золотой картофель фри. Но чувак, эта курица хороша. Трудно обойти это великолепно приправленное блюдо а-ля-браса, но меню основных перуанских продуктов, таких как севиче и ломо сальтадо, бесконечно велико — и на протяжении многих лет остается неизменной ценностью.

Колумбия Сити
Прилавок Джеральдин

Американский / новый американский, завтрак в течение всего дня

Если La Medusa — это столовая Columbia City, а Tutta Bella — это кухня, то Geraldine’s — это уголок для завтрака.Наполненный семьями, гремящий от активности и укомплектованный такими серверами, которые останавливаются и хлопают в ладоши, когда малыш танцует в проходе блинчики, — скажем так, эта современная городская закусочная не место для интимной беседы или, это имеет значение, вообще любые разговоры. Однако это отличное место для кислых французских тостов, хрустящих картофельных оладьев и божественного кофейного пирога утром, чили и гамбургеров ручной работы во второй половине дня — от людей, которые ценят качественные ингредиенты, в сенсационной комнате из кирпича и окон с окнами. стать теплой душой своего соседства.

Душа острова

Латиница

Вот уже более десяти лет Island Soul смешивает карибские вкусы с креольской кулинарией — запивая здоровой дозой рома — вдоль оживленной улицы Колумбия-Сити. Сделайте хрустящую тарелку с тостами, чипсами из подорожника со сладким красным луком, которые на вкус ужасно прожарены, но на самом деле обжарены в чесночном масле. От конца до конца длинное меню просто потрясающее — от вяленого цыпленка, залитого дымом и прыгающего с кости; с жареным окунем, щедрым с мощным соусом из эсковича, полным лука и перца; к блюду с козьим карри, упаковав идеальное небольшое жало; сладкому, влажному кокосовому кукурузному хлебу.Это еда для души в Карибском стиле с такими же яркими и яркими ароматами, как солнечное место и дружелюбный прием. Десерты — новое определение декаданса.

Ла Медуза

Итальянский

Смелый, соленый вкус и мавританское влияние сицилийской кухни давно стали неотъемлемой частью деловой части города Колумбия. Ресторан находится в третьем владении, но они сохранили классику — оладьи из соленой трески в томатном соусе с яркими каперсами и чесноком, perciatelli con le sarde с сардинами, изюмом, кедровыми орехами, фенхелем и оливками.С лета до середины октября попробуйте обеды на рынке с фиксированной ценой, когда фермерский рынок Колумбии находится в полном расцвете. Хотя ресторан может обоснованно претендовать на кулинарные претензии, этого достаточно, чтобы дать детям кусок теста для пиццы по прибытии. Маленькие, но неудобные стулья не заставляют ждать.

Ла Теранга

Африканский

Сенегальский эмигрант Мамаду Диакате встречает, готовит, обслуживает и убирает в этом тощем ресторане с четырьмя столами в Колумбии с самой широкой улыбкой и самым теплым приемом в четырех округах.Маринованная баранина в сливочно-арахисовом соусе (баранина мафе) и тилапия, фаршированная чесноком и зеленью в овощном рагу на томатной основе над битым жасминовым рисом — сенегальское национальное блюдо thiebou djeun — являются обязательными здесь, как и редко встречающиеся напитки, такие как bissap сок (фруктовый коктейль из сенегальского щавеля) и буйе (молочный коктейль из дерева баобаба). Это может занять некоторое время, и в этом заколдованном месте вам все равно.

Супер Шесть

Паназиатская

На первый взгляд, бывшая автомастерская с необработанными деревянными балками и сводчатыми потолками напоминает олдскульную Америку — столовую с барными стульями, телевизоры с включенной игрой, большой затененный внутренний дворик, бесплатную парковку в центре Колумбия-Сити. — но взгляд на меню показывает, что кухня на самом деле представляет собой лабораторию изобретательного азиатского фьюжн, обильного алоха.Это, безусловно, самый ресторан в похвальной местной сети Marination, с меню, охватывающим блюда от острого лосося до разумных блюд, таких как жареный картофель со свининой калуа, кимчи-майонез и жареное яйцо. Открытый завтрак, обед и ужин — и жареные шарики из дрожжевого теста, известные как маласадас, слава богу, доступны повсюду.

Tacos El Asadero

Мексиканец

Когда сиэтлцы жаждут тако, они проезжают полдюжины обычных закусок в поисках той конкретной стоянки, того конкретного грузовика с тако.И у всех есть фаворит: для некоторых Taqueria Los Potrillos у Ренье и Грэма; для других — Такерия Эль Ринкон в Южном парке. Что касается нас, то мы направляем машину в сторону Колумбия-Сити и нажимаем на тормоза, когда добираемся до переоборудованного автобуса Tacos El Asadero. Здесь готовят сочные и хрустящие карнитас; Здесь жарят наши мулиты с правильным соотношением сыра котия, курицы и изысканного жира. Порции огромные, а цены разумные. Лучше всего то, что сиденья в помещении (с вращающимися табуретами!) И крытые сидения на открытом воздухе обеспечивают нечто вроде комфорта.Вроде, как бы, что-то вроде.

Хиллман Сити
Архипелаг

Филиппинский, Северо-Запад

Всего восемь человек из расчета на один сидячий стол с Рейнир-авеню, чтобы сесть за кухонный стол Аарона Верзосы. Далее следует обед из 10–12 блюд, который раскрывает сущность филиппинской кухни — как во вкусе, так и в культурном контексте — и снова создает ее, используя только ингредиенты с северо-запада Тихого океана. Это может означать хлебный суп из реликвии пшеницы с луком-шалотом, лапшу мики с крабом и беконным мармеладом и умные изменения, такие как синиган, профиль вкуса тамаринда которого воспроизводится с невероятной точностью благодаря орегонской клюкве.Verzosa представляет каждое блюдо с небольшой предысторией, но в этом крошечном магазине в Хиллман-Сити, с группой друзей, достаточно маленькой, чтобы делить лифт, результат скорее волшебный, чем драгоценный.

Big Chickie Pollo a la Brasa

Американский / Новый американский

Люди гораздо более склонны объезжать через Хиллман-Сити, так как очень осторожные владельцы этой отремонтированной заправки начали торговать своим перуанским жареным на углях цыпленком-гриль.Выберите четвертинки, половинки или целые части — темное или светлое мясо (некоторые ночи более сочны, чем другие, увы) — затем заполните свою тарелку безумно потрясающими гарнирами на ваш выбор: сладкий картофель, глазированный лаймом, салат с хрустящей капустой, мечта любого любителя углеводов сырный картофель. Технически единственное место для сидения — это столики для пикника на открытом воздухе, закрытые для защиты от непогоды зимой (читайте: принесите Polartec), но пирожные со специями чили на десерт обладают собственными согревающими свойствами.

Барбекю Эммы

Барбекю

Некоторые места для барбекю — это храмы мяса и техники, место, где можно оценить кольца дыма и отказаться от соуса.Тем не менее, войдите в этот маленький розовый магазин на Ренье, и вы почувствуете, что только что получили приглашение на эпическое семейное барбекю. И при этом действительно хорошая семья. Грудинка нежная, ребра не могут дождаться, чтобы расстаться с костью, и все это покрыто ароматным соусом на основе томатов. Боковые стороны соответствуют стандартам барбекю (запеченная фасоль, ямс, салат из капусты, картофельный салат), но явно сделаны с осторожностью и без лишних шагов. Это означает рассыпчатый кукурузный хлеб и макароны с сыром, которые не будут чрезмерно жидкими; зелень, приготовленная с кусочками нарезанной грудинки, может быть лучшей зеленью для барбекю, которую вы будете есть в этой жизни.Да, вы будете безумно сыты к концу всего этого, но если бы День Благодарения случился летом, он был бы на вкус как сладкий картофельный пирог Эммы.

Маунт Бейкер
Расцвета

Бургеры

Если бы ресторатор Гэри Снайдер не имел такого ошеломляющего успеха, торгуя французскими тостами и Bloody Marys у Geraldine’s Counter днем ​​(см. Выше), он, возможно, никогда бы не вообразил качественное семейное место, где можно было бы накормить те же аппетиты гамбургерами и манхэттенами. ночь.Ресторан Heyday, оформленный в стиле середины века, очень серьезно относится к своей работе по умолчанию в качестве обеденного перерыва для своих соседей на горе Бейкер-Леши-Ридж, предлагая приветливое обслуживание, интеллектуальные коктейли (взрослые молочные коктейли!), Привлекательные вегетарианские гарниры, прекрасный картофель фри Кеннебек и линейку из восьми или восьми человек. — такие оригинальные гамбургеры, например, с котлетой из бизона, горьковато-сладким сочетанием радиккио, красного лука, кленового сиропа, острого чеддера Бичера и горчичного соуса. Если вы не можете каждый раз пробовать каждый элемент — приходите завтра, и вы это сделаете.

Iconiq

французский, японский

Войдите в этот ресторан на главной улице Маунт-Бейкер, недавно вернувшийся из долгого перерыва, и первое, что вы заметите, — это потрясающий вид. Затем следует поразительно красивая еда, такая как ризотто с травами и лимоном и покрытая хрустящей сладкой выпечкой в ​​японском стиле татцута. Шеф-повар Тошиюки Каваи применяет дух своей родной Японии к французской кухне, а Iconiq (да, название дрянное) находит непростой баланс между амбициозным ужином и непринужденной атмосферой, которую так любит Сиэтл.

Маленький Чэнду

Азиатский фьюжн, китайский

Клубок голой пшеничной лапши, покрытой фаршем из свинины, кажется простым блюдом — до тех пор, пока он не покрыт красной лужей кунжута и масла чили, которая скрывается под ним, покрывая его глянцевым теплом. Эта лапша является символом самого ресторана, прилегающего к проспекту Рейнир: снаружи Little Chengdu представляет собой довольно невзрачное блочное здание, но внутри пряные клецки и множество блюд с перцем по-сычуаньски раскрывают большой вкус.

Mioposto

Итальянский

Район Маунт-Бейкер с момента открытия в 2006 году охватывал интимное, залитое светом пространство с дровяной печью для пиццы. Это своего рода «приходи-как-есть-ради-чего-ты-чувствуешь» -подобный сустав, который способствует общению и аппетитам. К утру есть блюда из яиц, масляная выпечка и много эспрессо Caffe Vita, а затем пицца, бутерброды и салаты в течение всего дня. На ужин накрывается стол с тем же меню с простыми итальянскими блюдами.Топпинги с голубой лентой обычно лучше всего подходят для казни, но это не мешает ни одной из семей, которые забивают сустав, тащить свои собачьи сумки через улицу в парк Маунт-Бейкер. За последние 13 лет это место развилось из других в Брайанте, острове Мерсер и Западном Сиэтле.

Вьенгтонг

Лаос

Декор в тропическом стиле шебби-шик на юго-востоке Сиэтла, всплеск Юго-Восточной Азии, и неуверенное обслуживание. Но еда гостеприимная — классические лаосские блюда, теплые, маслянистые и острые.Клейкий рис, жевательный, успокаивающий региональный продукт, который подают в плетеных корзинах, — это клей — почти буквально — который скрепляет все вместе. Не пропустите хрустящую кисло-сладкую рыбу во фритюре и огромную порцию пикантного, острого, слегка соленого салата из кальмаров. И не забывайте: он закрывается в 20:00.

Ренье Бич
Пиццерия Пульчинелла

Итальянский

На Ренье, напротив берега озера, свирепо законная дровяная печь из Италии производит неаполитанскую пиццу с тонкой пузырчатой ​​коркой и проходит строгую сертификацию подлинности пиццы руководящим органом Неаполя.Начинки и соусы по-прежнему достаточно мягкие; Пуристы могут даже сказать, что это слишком мягко, но большая часть очарования Пульчинеллы заключается в ее атмосфере, бывшей придорожной таверне, наполненной смеющимися завсегдатаями и очень приветливыми официантами — спросите предысторию на перевернутой табличке.

Кафе Stonehouse

Американский / новый американский, завтрак в течение всего дня

Очаровательные рестораны на набережной изобилуют на озере Юнион и заливе Эллиотт, в меньшей степени на Рейнир-авеню. Здесь атмосферная заправочная станция 1920-х годов, сделанная из сложенных камней, переосмыслена как уютный ресторанчик по соседству.Конечно, есть всевозможные бутерброды (в том числе и соус с ребрышками), но на весь день здесь — джем, особенно жареный стейк по-деревенски или французские тосты на внутреннем дворике под зонтиком.

Долина Ренье
Bang Bang Кухня

Мексиканец

Сестры и уроженцы Альбукерке Мики и Юки Содос превратили свою смелую тусовку в Беллтауне, Bang Bang Cafe, в этот гораздо более крупный ресторан с полным спектром услуг, расположенный недалеко от станции легкорельсового транспорта Othello.Здесь также есть несколько основных продуктов из кафе — буррито Bang Bang, веганские макароны с сыром — с правильным меню закусок, основных блюд и даже детского меню. Bang Bang славится чилийской сальсой Hatch, которая определяет кухню родного штата Содосов; Здесь вы найдете его удушающий пирог Фрито, энчиладас, чили-реллено и здоровенный бургер. Это легкое место, которое должно быть в каждом районе, вплоть до большого бара с отличными коктейлями.

Кафе Аволе

Кофейня

Владелец Соломон Дуби приносит эфиопские кофейные традиции в Сиэтл (город со значительным эфиопским населением и полным эфиопским кофе, но мало чувствующим эфиопскую кофейную культуру) внутри бывшего круглосуточного магазина Rainier Valley.Кофе наливают из богато украшенного глиняного горшка, который выглядит как нечто среднее между чайником и настольной лампой. Земля с крутым дном на дне горшка, называемая джебена, дает удивительно чистую и крепкую чашку. Аволе, первая заварка первого чайника, дает начало традиционной кофейной церемонии в Эфиопии.

King Philly Cheesesteaks

Бутерброды / Гастроном

Какое темное искусство гриля привносит вкус перца и лука в самую суть мелко нарезанной говядины? Как получается, что мясной сок и сырный соус сливаются в супер штамм вкуса? Чизстейк за 10 долларов в этом аккуратном торговом центре Rainier Valley может не дать ответов — но, вероятно, это остатки.

Тако улица (индекс )

Мексиканский, завтрак на весь день

В маленьком торговом центре напротив станции легкорельсового транспорта Othello волшебство завтрака происходит в течение всего дня. Мясо (бекон, колбаса или чоризо), чеддер, пушистые яйца и нарезанный кубиками картофель в упаковке за 7 долларов настолько плотной, что для ее поднятия требуется физическая нагрузка. Или возьмите ту же комбинацию в негабаритном тако на завтрак за 2,75 доллара с мучной лепешкой, которая почти преступно пушистая.

Сьюард Парк
Flying Squirrel Pizza Co.

Пицца

За последнее десятилетие они добавили локации в Мэйпл Лиф и Джорджтаун, но оригинальный аванпост пиццерии в Сьюард-парке — это история зарождения этой пиццерии с любовью к кассетам с микстейпами старой школы. Он предлагает несколько столиков в сияющих, четко обставленных помещениях и звездные пироги, а также салаты, приложения и мороженое. Но «Белка-летяга» — это ремесленные начинки — вяленое мясо из Салуми, курица из Roy’s BBQ, голубой сыр Maytag и местные продукты — на жевательных тонущих корках, связанных с острым томатным соусом.

Путеводитель по лучшим ресторанам Колумбия-Хайтс

@abrewedawakeningblog

Исторические рядные дома, современные апартаменты, крупные розничные магазины и некоторые из самых ярких ресторанов города делают Колумбию-Хайтс на карте. Культурное разнообразие с его приветствуемым воскресным барабанным кружком в парке Меридиан-Хилл и испанским театром GALA в театре Тиволи делает культурное разнообразие визитной карточкой Северо-Западного округа Колумбия.

К счастью для посетителей, эта особенность проявляется и в его ресторанах, которые охватывают бесчисленное множество этнических кухонь, в том числе филиппинские блюда в ресторане Bad Saint, названном Bon Appétit вторым «лучшим новым рестораном Америки» в год своего основания. Выйдите от одноименной станции метро, ​​чтобы открыть для себя другие сокровища 11-й улицы или сальвадорские винные погреба и места для отдыха на горе Плезант. Или вы всегда можете просто остановиться на шумных барах, бистро и семейных закусочных на 14-й улице и вокруг нее.

11-я улица ест

@elchuchodc

Если вы неравнодушны к скромным тусовкам в районе, вы попадете в любое количество горячих точек 11-й улицы. Ресторан El Chucho, расположенный на этой улице, восхищает толпы уличной кукурузой в мексиканских початках и тако со стейками со вкусом лайма и чили. Что произойдет, если вы поместите удостоенного награды шеф-повара Джеймса Бирда на место, которое вмещает всего 24 человека? Вы получаете Bad Saint, открытие в кулинарии Pinoy с часто меняющимся меню.

Окунитесь в непринужденную атмосферу, когда вы попробуете пиццу, приготовленную на дровах, в RedRocks или прикоснитесь к сэндвичу с жареной курицей в кафе Coupe — оба заведения открыты до 23:00. по будням и в полночь по выходным. Хочу больше? Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по ресторанам на 11-й улице.

Лучшие рестораны и места, где можно поесть в Вашингтоне, округ Колумбия

и около 14-го

Как и следовало ожидать от главной улицы, пересекающей окрестности, на 14-й улице можно было есть каждый день.Веганы (и новообращенные) по городу отправляются в пекарню Sticky Fingers, потому что ее выпечка настолько восхитительна, что едоки совсем не пропустят молочные продукты. Просто попробуйте непревзойденную булочку с корицей или блины — помните, без масла ?! — чтобы узнать почему. Вы также можете попробовать сладкие и соленые блины в Coffy Café или поймать крупную игру в баре Lou’s City Bar, где ваши любимые закуски сочетаются с более чем 20 кранами для пива и таким же количеством телевизоров.

@_честнохотя

Когда дело доходит до этнической еды, посетители округа Колумбия заявили о своем желании отказаться от слабых западных версий блюд в пользу заказа настоящих блюд, которые ранее предназначались для эмигрантов и знакомых.Возьмем, к примеру, Тип Кхао. Ресторан, который предлагает настоящую лаосскую кухню, гудит по вечерам, когда посетители заказывают острые и острые блюда, такие как kua khao jaew bong , жареный рис с ферментированным перцем чили, редисом и цукини и naem khao thadeau , пряный хрустящий сом, приготовленный из лемонграсс и зелень. Продолжите поиск комфорта в Юго-Восточной Азии с фирменным вьетнамским супом в семейных ресторанах Pho Viet или Pho 14.

Недалеко от того, что в местном масштабе было известно как «Маленькая Эфиопия» — время расцвета которой царило на соседних улицах U и 9th NW, — вы найдете Летена, где вы заказываете у прилавка, чтобы быстро доставить все тибы из вырезки и вегетарианские ваты. (думаю, карри) вы могли бы пожелать.В истинно эфиопской моде, пищу лучше всего съесть, сложив ее в виде небольших кусочков губчатого хлеба инджера, а к кофейному сервизу относятся очень серьезно — как видно из зерен Counter Culture.

@missmeganash

Если вам нужно быстро перекусить поздно вечером, попробуйте деликатесы из Сальвадора, доступные по цене и обязательные к употреблению пупусы из свинины от Gloria’s Pupuseria, или выберите пиццу, приготовленную на конвейерной ленте, которая остается открытой до часа ночи. .м. по выходным.

Маунт-Плезант

Начиная с гражданской войны 1970-х и продолжаясь до 2000-х, большая часть населения Сальвадора эмигрировала в США, многие из которых переехали в округ Колумбия, а именно в Маунт-Плезант. В результате сегодня на угловых рынках его одноименной улицы, таких как Bodega Los-Primo, El Progreso Market и Best World Supermarket, по соседству продаются импортные мексиканские газированные напитки, свежие лепешки, бананы, хикама и другие основные продукты из Латинской Америки.Если вам не терпится отведать настоящие пупусы, тако и сопе, Mount Pleasant поможет вам.

Отведайте все, от торта до тамалес и тако в Taqueria Los Compadres или купите существенное Daily Special # 2 — энчилада, пупуса и буррито за 9 долларов — в Don Juan, 30-летнем семейном предприятии, которое перешло из рук в руки. давний сотрудник. Хотите провести ночь? Затем отправляйтесь в Haydee’s, основанный в 1990 году сальвадорским дуэтом мужа и жены, барменом Хейди и шеф-поваром Марио.Ресторан славится своими фирменными звуками, от оглушительных тарелок шипящих фахитас до живых джазовых, рок-концертов и караоке, которые проходят каждую ночь.

@rachelko__

Новинка в Маунт-Плезант — это Elle, гибридное кафе-пекарня-ресторан, которое в кратчайшие сроки обязательно попадет в списки «лучших» округа Колумбия. В районном центре подают кофе Стамптаун, а в течение дня можно заказать разнообразные пироги с мясом, кексы и булочки, а для быстрого обслуживания здесь есть окно на вынос.Но ужинам там действительно понравились вечерние впечатления, благодаря тому, что это место было преобразовано в новый американский ресторан с полным спектром услуг, основанный на сезонных тарифах. Обратите внимание, что ресторанное обслуживание работает каждый вечер, кроме вторника, когда Elle закрывается в 14:00.

Чтобы насладиться фантастическим счастливым часом с тапас и разливным вермутом (вы все правильно прочитали), обязательно посетите Мола в испанском стиле. Пока вы находитесь в районе, не забудьте проверить еще больше, чтобы увидеть и сделать в Маунт-Плезант.

Горячие точки поздней ночи

Микрорайоны Колумбия-Хайтс всегда готовы помочь вам, когда вы ищете ночную шапку. Room 11 — один из лучших коктейль-баров в районе города, где можно заказать легкие закуски и крепкие напитки, умело приготовленные опытными барменами.

@ room11dc

Не нужно быть большевиком, чтобы хорошо провести ночь в Marx Café Revolutionary Cuisine в Маунт-Плезант, районе, где бармен быстро общается с местными жителями и новичками.Ресторан-бар известен тем, что в дневное время транслирует футбольные матчи со всего мира, но вы также можете посмотреть большинство основных спортивных состязаний по телевизору с плоским экраном и ночью.

The Ultimate Dive Bar Pub Crawl

Если вы хотите увидеть, куда вас приведет ночь, бальный зал Wonderland на 11-й улице — ваш билет. Бар без излишеств славится своим ежегодным фестивалем сарафанов в первое воскресенье мая, когда мужчины и женщины надевают свои самые пышные платья, чтобы насладиться счастливым часом в течение всего дня.Но он также доставляет удовольствие при каждом посещении, от эклектичных безделушек, украшающих стены, до PBR, заказанных двойными кулаками. С наступлением темноты наверху звучат живые выступления ди-джеев, а пивной сад внизу пульсирует разговорами и интенсивным пешеходным движением.

Получите больше удовольствия от дайв-бара на 14-й улице в Red Derby, где все пиво — от сауэр и портер до охмеленных IPA и лагеров — разливается из жестяных банок. Если вам нужно поймать второе дыхание, кухня остается открытой допоздна и известна своим картофелем фри из сладкого картофеля, который хорошо сочетается практически со всем, особенно с бургером Дерби.Вы будете знать, что раскрыли весь потенциал Red Derby, если вам повезет, и вы попадете на праведную крышу.

Бары для дайвинга в Вашингтоне и за его пределами — это не что иное, как Raven Grill в Mount Pleasant. Перед посещением загляните к банкомату, потому что наличные — это единственный способ получить обслуживание в Raven, где у «Натти Бо» нет никаких проблем. Совет: если вы хотите вписаться, как местный житель, оставьте костюм дома, не заказывайте еду (гриля на самом деле нет, но вы можете получить пакет картофельных чипсов Utz) и забирайтесь в кабинку рядом с высокими фотографиями такие иконы, как Элвис, Марлен Дитрих и Джон Леннон.И даже если (читай: когда) вы все-таки выделяетесь, как больной палец, насладитесь тем, что вы оказались в одном из самых старинных баров города, источающем индивидуальность и характер.

Загляните в самые горячие и лучшие новые рестораны Вашингтона, округ Колумбия.

.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *