польза и вред для организма человека

Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?

Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.

Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.

Состав

Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:

• витамины А, С, РР, В, Е, К;
• каратиноиды;
• пектин;
• клетчатку;
• полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
• микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.

Польза клубники для организма

Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.

Считается, что клубника:

• благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
• оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
• производит диуретический, послабляющий эффект;
• оказывает желчегонное действие;
• улучшает пищеварение;
• способствует выработке дофамина — гормона радости;
• повышает иммунную защиту организма;
• укрепляет ткани и сосуды;
• улучшает работу сердечной мышцы;
• оказывает лёгкое гипотензивное действие.

Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.

Вред клубники

Клубника противопоказана в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
• желчнокаменная болезнь;
• кишечное расстройство;
• период беременности с осторожностью;
• период грудного вскармливания;
• возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.

Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.

Полезные свойства клубники

Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.

Для похудения

Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.

Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.

Для красоты

Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.

При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.

Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.

Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.

Для радости вкуса

Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.

Клубника – состав, польза, вред, свойства и противопоказания

Освежающая и бодрящая ягода клубника – один из видов мускатной земляники с мелкими ароматными плодами. Они не стелются по земле, как у земляники, а тянутся вверх на стебельках.

Исходя из данных Гастрономической энциклопедии Ларусс, ягода получила название из-за круглой формы – от слова «клубок».

То есть любая клубника – земляника, но не любая земляника – клубника.

Свежие ягоды клубники едят на десерт с сахаром или взбитыми сливками. Клубнику кладут в мороженое и фруктовые салаты. Еще ягоды используют для приготовления муссов, суфле и шоколада. С ней делают открытые пироги, варят компоты и варенье.

Состав клубники

В состав клубники входят витамины С, В и РР.

В ягоде содержатся природные сахара, фруктовые кислоты, пектины и клетчатка.

Состав 100 гр. клубники в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• C – 98%;
• B9 – 6%;
• К – 3%;
• В1 – 2%;
• В6 – 2%.

Минералы:

• марганец – 19%;
• калий – 4%;
• магний – 3%;
• железо – 2%;
• кальций – 2%.

Калорийность свежей клубники – 32 ккал на 100 гр.

Польза клубники

Как и все яркие ягоды, клубника богата антиоксидантами и витаминами, поэтому она полезна для здоровья.

Для иммунной системы

Витамин С из клубники укрепляет иммунную систему, защищая организм в сезон гриппа и простуд.

Содержащаяся в клубнике эллаговая кислота помогает бороться с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток.

Для опорно-двигательной системы

В клубнике сочетаются два химических соединения – куркумин и кверцетин. Они выводят токсины из мышечной ткани человека, предотвращают появление артрита и болей в суставах.

Для сердечно-сосудистой и эндокринной систем

Минералы из клубники стимулируют выработку белка NrF2, который снижает уровень холестерина в крови. Клубника полезна не только для сердца, но и для эндокринной системы. Она предупреждает риск возникновения диабета.

Калий и магний из клубники укрепляют сердечно-сосудистую систему и предохраняют от гипертонии.

Для нервной системы

Содержащиеся в клубнике антиоксиданты защищают от инсульта.

Клубника содержит физетин, который стимулирует работу мозга. Вы можете улучшить качество кратковременной памяти, если будете съедать по небольшой порции клубники каждый день в течение восьми недель.

Физетин из клубники борется с болезнью Альцгеймера и другими болезнями пожилого возраста.

Этот антиоксидант разрушает клетки рака молочной железы, усиливая действие противораковых препаратов.

Для сенсорной системы

Витамин C и другие антиоксиданты из клубники сокращают риск глазных болезней и нормализуют внутриглазное давление.

Для пищеварения

Клубника является эффективным средством в борьбе с лишним весом и стимулирует сжигание накопленного жира.

Для мочевыделительной системы

Ягода является хорошим мочегонным средством, позволяет вывести лишнюю жидкость из организма и улучшить работу почек.

Влияние на беременность

Фолиевую кислоту или витамин B9, который содержится в клубнике, назначают беременным для легкого протекания беременности.

Фолиевая кислота положительно влияет на нервную систему беременных. Также она снижает риски врожденных патологий у новорожденных.

Для покровной системы

Витамины и фруктовые кислоты из клубники улучшают цвет лица и рельеф кожи.

Содержащиеся в клубнике кислоты отбеливают зубы и удаляют нежелательный налёт.

Косметологи используют клубнику в качестве натурального уходового средства. Маски для лица из мякоти этих ягод обладают освежающим и питательным эффектом.

Рецепты с клубникой

Противопоказания клубники

• аллергия. Ягода может вызвать кожные реакции, так как клубника – сильный аллерген. У людей, склонных к аллергии, могут появляться сыпь, покраснения и зуд;
• беременность. Во время беременности врачи не рекомендуют употреблять клубнику в больших количествах, чтобы сократить риски аллергических реакций у плода;

• болезни ЖКТ. Клубнику не следует употреблять при обострениях язвенной болезни, гастрита и других болезней желудочно-кишечного тракта.

Вред клубники

Клубника не наносит вреда организму, но она может вызвать аллергическую реакцию, если съесть сразу много ягод.

Как выбрать клубнику

При выборе ягод обратите внимание на насыщенность цвета и аромат. Ягоды должны быть сухими и спелыми, без желтых пятен и с зелёными хвостиками.

Как хранить клубнику

Клубнику нельзя долго хранить. Держите свежие ягоды в холодильнике 2-3 дня.

Не мойте ягоды перед тем, как уберете их на хранение, потому что они выделяют сок и от этого теряют вкус.

Польза и вред клубники зависят от того, как вы приготовите ягоду. Ешьте ее в свежем виде – тогда состав и калорийность клубники останутся неизменны!

Клубника: польза и вред для организма

Клубника – одна из самых любимых ягод как детей, так и взрослых. При регулярном употреблении сладких поспевших ягод в сезон можно значительно восполнить организм полезными микроэлементами, но при различных противопоказаниях она может и серьезно усугубить здоровье.

Клубника – одна из самых любимых ягод как детей, так и взрослых. Она имеет продолговатую или округлую форму, бросающийся в глаза ярко-красный окрас и сочно-сладкий вкус. Этот плод растения можно встретить в продаже круглый год. Однако наиболее полезной считается клубника, выращенная в сезон на местной территории.

Ягоду включают в рацион при диетическом питании. Ее энергетическая ценность в 100 граммах составляет 35-40 ккал, при этом в клубнике содержится много полезных веществ:

• Клетчатки, нормализующей пищеварительные процессы;
• Органических кислот, стабилизирующих метаболизм;
• Витамина С, повышающего стойкость к воспалительным процессам;
• Витаминов группы В, участвующих в кроветворении;
• Витамина Е, замедляющего процесс старения;
• Кальция, улучшающего свертываемость крови;
• Железа, бора, цинка.

Полезные свойства клубники для организма

При регулярном употреблении сладких поспевших ягод в сезон можно значительно улучшить здоровье, восполнить организм полезными микроэлементами. После введения клубники в ежедневный рацион наблюдается следующее:

• Укрепление иммунной системы, предупреждение простудных заболеваний;
• Улучшение состава крови;
• Нормализация артериального давления;
• Снижение уровня холестерина;
• Очищение почек и печени;
• Выведение желчи;
• Послабление запоров;
• Устранение дисбактериоза;
• Регулирование уровня сахара;
• Выведение лишней жидкости;
• Укрепление стенок сосудов;
• Предупреждение онкологических заболеваний.

Кроме указанных достоинств, ягода способна вырабатывать в организме гормон дофамин, отвечающий за радость. После того, как человек съедает несколько плодов клубники, у него наблюдается значительное улучшение настроения, снижение усталости, сонливости и слабости.

Красные ягоды, за счет находящегося в составе кальция и фтора, укрепляют костную ткань. Поэтому детей после летнего сезона происходит ускоренный рост, а у взрослых улучшается состояние зубов, ногтей и волос.

Польза клубники для мужчин

Большинство мужчин уже успели оценить полезные свойства сладких ягод. После употребления клубники, за счет восполнения цинка в организме, начинает приливать мужская сила, поэтому красные плоды считаются мощным афродизиаком. Это не кратковременный эффект. Уровень либидо повышается на длительный период. Однако организму с течением времени необходимо восполнение цинка, поэтому необходимо периодически включать в рацион клубнику.

Ягоды также компенсируют нехватку калия, что в свою очередь отражается на работе сердечной мышцы. После употребления клубники функционирование сердца улучшается и снижается риск возникновения инфаркта или инсульта.

Польза клубники для здоровья женщины

Важность клубники в рационе женщин обусловлена тем, что во время менопаузы снижается прочность костей, поражается позвоночник, а при употреблении ягоды в организм попадает бор, предупреждающий развития остеопороза.

Красные плоды применяют в косметических целях. На основе клубники готовят питательные маски, которые снижают жирность кожного покрова путем подсушивания и отшелушивания. Также клубничные косметические средства отбеливают кожу, воздействуют на расширенные поры, сужая их, активно борются с высыпаниями и прыщами. Содержащаяся в составе медь отвечает за активную выработку коллагена, который разглаживает морщины и рельеф.

Особенно полезно кушать клубнику во время беременности в первом триместре из-за фолиевой кислоты. Данный компонент необходим при формировании нервной трубки плода. Также микроэлементы ягоды активизируют вывод лишней жидкости, шлаков и токсинов, за счет чего устраняются отеки.

Представительницы прекрасного пола включают в меню ягоды при похудении. Они помогают в нормализации пищеварительных процессов и ускорении обмена вещества. В желании избавиться от лишних килограммов женщины полностью отказываются от сладкого. Однако в клубнике малая доля сахара со средним гликемическим индексом усвояемости.

Вред клубники

Насколько не была бы полезна клубника с ее уникальным составом, но при различных противопоказаниях она может серьезно усугубить состояние здоровья. В ее составе присутствует лимонная и яблочная кислота, которые активно раздражает органы желудочно-кишечного тракта. Свежие ягоды не следует вводить в меню, если был поставлен диагноз:

• Язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
• Гипертония;
• Гастрит;
• Колит;
• Кишечное расстройство;
• Геморрой;
• Подагра;
• Артрит.

Также не стоит забывать, что клубника – это сильнейший аллерген. Поэтому детей до 3 лет запрещается кормить красными плодами. С наступлением указанного возраста ребенку разрешается дать попробовать несколько ягод во избежание возникновения сыпи на коже и диатеза. Женщинам во время вскармливания малышей тоже следует отказаться от клубники.

Польза и вред клубники

Клубничка – ягода, чарующая тончайшим ароматом и манящая сладким вкусом, а своей формой напоминающая сердце. Как же она вкусна, особенно в виде десерта вкупе со сливками или в шоколаде. С каким нетерпением мы все ждем прихода лета, чтобы насладиться этой ягодой.

Но какое воздействие польза и вред клубники оказывают на человеческий организм? Высокую оценку польза клубники получила при авитаминозах. Именно клубника способна противостоять возбудителям инфекций кишечных и вирусам гриппа, стафилококкам и пневмококкам. Эта ягода в числе рекордсменов по своему шикарному химическому составу. В ней минералы и витамины (B, C). Богата сия ягода железом и калием, магнием марганцем, кальцием и цинком, фосфором и медью, кремнием.

Польза клубники в ее способности повышать аппетит и улучшать пищеварение, оказывать на организм потогонное и мочегонное действие, замедлять старение. Содержащиеся в клубнике органические кислоты обладают способностью нейтрализовать раковые эффекты, возникающие при курении табака. Так что для почитателей сигарет, клубника особенно полезна. Каждодневное употребление этой ягоды поможет укрепить стенки сосудов и иммунную систему.

Народные целители находят пользу клубники в лечении гипертонии и малокровия, при маточных кровотечениях и атеросклерозе.

Еще пара полезных качеств ягод клубники:
— низкая калорийность. Что позволяет использовать ее как диетический продукт при ожирении и включать в состав диет;
— клубника оказывает некое слабительное действие. Что способствует очищению организма.

Ну и, конечно, применяют клубнику в косметологии для приготовления клубничных масок, после которых кожа просто благоухает свежестью и здоровьем.

Помимо того, что эта ягода приносит пользу в свежем виде, так из нее и листьев готовят настои. Настой из ягод используют для полоскания рта при ангине. Настой из листьев (сухих или свежих) хорош при кровотечениях.

Но не только полезными качествами обладает столь привлекательная ягодка. Есть и некоторые негативные стороны этого продукта.

Силу вреда клубники в полной мере могут ощутить на себе люди с такими заболеваниями желудка как гастрит и язва. При данных болезнях семена клубники являются весьма сильным раздражителем слизистой желудка. А при болезнях суставов может усилиться подагра.

При употреблении клубники вместе с лекарственными препаратами против повышенного артериального давления вред клубники может проявиться в виде негативного воздействия на почки.

Внушительный вред клубники прячется в порах ягоды, которые вбирают в себя всю пыль, различные вещества из окружающей среды. И если употреблять в пищу немытую или вымытую очень плохо ягоду, то вся эта «гремучая смесь» успешно перекочует в организм. Последствия могут быть самые непредсказуемые.

Вот, пожалуй, и вся информация о пользе и вреде клубники. Будьте осторожны!

По материалам портала о продуктах питания «Фудинформер»

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Клубника — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

41

Углеводы, г: 

7.5

Строго говоря, ягоды клубники являются плодами (ложной ягодой) земляники зелёной (Fragaria viridis), травянистого многолетника семейства Розовые. Своим названием клубника обязана старорусскому слову «клуб», обозначающему «круглое тело, шаровидность». Крупные ягоды земляники стали называть клубникой, слово прижилось и ягода полюбилась всем – от мала до велика. Сладкая, ароматная, упругая, сочная и аппетитная мякоть, истекающая наивкуснейшим соком – несколько счастливых минут так просто получить в компании горсти клубники (calorizator). Клубнику называют королевой ягод за особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат, яркий внешний вид и сочность, а также отсутствие косточки.

Калорийность клубники

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные/вредные свойства клубники

Клубника славится не только непревзойдёнными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ: витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий.

Сезонная ягода очень полезна для нормализации деятельности сердечной мышцы, используется как профилактика запоров и средство для восстановления моторики кишечника, активно влияет на состояние кожных покровов. Клубника помогает при болях в суставах.

Клубнику лучше есть после основного приема пищи, т.к. она содержит много органических кислот, которые раздражают стенки желудка. На поверхности клубники может собираться пыльца, которая и приводит в аллергии. Чтобы избавиться от нее, клубнику надо обдать кипятком в дуршлаге. Это не ухудшит её вкусовые качества и полезные свойства.

Клубника и похудение

Клубника, благодаря небольшой калорийности, является активным ингредиентом диет и разгрузочных дней. Если любой приём пищи заменить на порцию клубники – даже с сахаром, то польза для фигуры будет очевидна.

Сорта клубники и её выращивание

Клубника имеет множество сортов, которые подразделяются на:

• Ранние сорта – Дивная, Альба, Октава, Хоней, Ольвия;
• Среднеспелые сорта – Азия, Мармелада, Челси, Витязь, Царица, Ароза;
• Сорта позднего созревания – Великобритания, Зенит, Баунти, Мальвина, Пегас;
• Ремонтантные сорта – Диамант, Альбион, Монтерей, Портола, Королева Елизавета II.

Многие огородники отдают предпочтение клубничным сотам из Голландии – Эльвира, Гигантелла Максима, Вима Занта, Корона. Клубника по-настоящему плодоносна бывает на второй год жизни, чем старше кусты, тем меньше размер ягод и урожайность.

Применение клубники в косметологии

Клубника – одна из излюбленных тем в косметологии, аромат сладкой ягоды используется в парфюмерных композициях и банных сериях (скраб, гель, шампунь). Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, используют как натуральное сырьё для профессиональных пилингов, но никто не запрещает использовать несколько ягод для ухода за кожей лица, шеи и зоны декольте в домашних условиях. Клубника – известный отбеливатель кожи, подверженной тёмной пигментации, маски из размятой клубники известны даже по любимым кинофильмам. Ягоды клубники сочетают с мёдом – для увлажнения и выравнивания тона кожи, с белой глиной – для смягчения и разглаживания кожи.

Клубника – афродизиак

Даже формой своих ягод – чаще всего в виде сердца – клубника способствует возбуждению и усилению влечения. Интересный факт – клубника тот редкий случай, когда продукт воздействует и на мужчин, и на женщин. Для прекрасных дам лучшее начало романтического свидания – бокал шампанского и несколько спелых ягод клубники, это гарантирует расслабленность и нужный настрой – на получение удовольствия. Мужчинам сочные ягоды помогут максимально долго окружать свою избранницу вниманием, заботой и пылкостью.

Клубника в кулинарии

Клубнику лучше всего употреблять в свежем, только что собранном виде, но также её варят, замораживают, пюрируют, готовят джемы и конфитюры, добавляют в салаты, холодные закуски, она отлично сочетается с твёрдыми сырами, орехами для изысканных десертов. Клубника со взбитыми сливками или мороженым – классика жанра, имея горсть клубники в холодильнике, можно не волноваться об украшении званного обеда или романтического ужина.

Больше о клубнике смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Чем полезна клубника?

Сезон клубники пролетает, как скорый поезд, и было бы обидно его пропустить. Значит, надо торопиться – наедаться на год вперед! Но… не появятся ли прыщи, если есть любимую ягоду килограммами? А может быть, с помощью клубничной диеты удастся сбросить парочку лишних кило? Уделите минутку нашей статье, и вы узнаете, в чем заключается польза клубники для вашего здоровья!

Молодильные ягодки

Начнем того, что «первая летняя ягода» занимает лидирующие места в списке продуктов, содержащих антиоксиданты (т.е. вещества, способные замедлять окисление). Благодаря этому она помогает вашему организму бороться со многими проявлениями возраста. Например, это хорошее средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.

Интересный факт: Любвеобильные французы уверены, что клубника является афродизиаком. Поэтому местным молодоженам даже специально готовят клубничный суп со сметаной.

Природная аптечка

Клубника поставляет флавоноиды, которые не дают «спокойно жить» раковым клеткам. А поскольку 5-8 ягод клубники содержат больше витамина C, чем один апельсин, ее можно считать ценнейшим союзником для ваших сосудов и иммунитета. Клубнику кушают для профилактики гриппа и простуды. Вдобавок она превосходит малину и виноград по количеству фолиевой кислоты (витамин B9), которая играет важную роль в синтезе ДНК и особенно необходима растущему организму для нормального развития.

Больше легкости в теле

Яркий красный цвет нашей героини объясняется присутствием антоцианов. Это и впрямь хорошая новость, ведь данные вещества способствуют сжиганию жировых отложений, особенно в области живота. Известна даже особая клубничная диета: для похудения рекомендуется съедать 1-1,5 кг продукта в день. Виктория Бэкхем, говорят, 3 дня в месяц питается исключительно клубникой.

Полезный совет: Есть данные, что употребление клубники улучшает кровообращение и снабжение мышц кислородом. Согласитесь, диета диетой, но спортивные нагрузки гораздо быстрее приблизят вас к заветной фигуре. Движение – это жизнь!

Ясная голова

Замечено, что клубника оказывает противовоспалительное действие, а также утоляет боль, в том числе головную. Правда для этого вам придется включать в рацион ягоды хотя бы трижды в неделю. Но мы почему-то уверены, что для большинства любителей вкусненького это совсем не проблема. Кстати, антоцианы, о которых мы упоминали выше, почти вдвое улучшают кратковременную память. А значит, вы можете почувствовать себя не только стройнее, но и умнее!

Как насчет аллергии?

В клубнике содержатся фенолокислоты, которые помогают сократить биохимические процессы, связанные с аллергенными реакциями. С другой стороны, пожалуй, в природе не существует таких продуктов, которые не вызывали бы у кого-нибудь аллергии. Аллергия на саму клубнику встречается очень часто, поэтому беременным женщинам и маленьким детям благоразумнее от нее воздержаться.

Полезный совет: Тем, кто опасается аллергии на клубнику, часто рекомендуют сопровождать ягоды клубники молочными продуктами. Попробуйте, например, добавить ее в состав смузи – это вкусно и полезно.

Мочегонные свойства

Этот пункт должен заинтересовать тех, у кого имеются проблемы с почками или печенью. Клубника помогает вывести лишнюю воду из организма. При желчнокаменной болезни полезно по утрам выпивать 1/4 стакана клубничного сока натощак. Однако ввиду большой кислотности клубники и ее способности раздражать слизистую, нужно соблюдать осторожность при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, таких как цистит.

Красна ягода для красной девицы

Верите или нет, но по содержанию сахара сладкая клубника сильно отстает от кислого лимона. Согласно исследованиям, 1 чашка свежей клубники в день приводит к заметному снижению уровня сахара в крови. Помимо прочего, клубника способствует отбеливанию зубов, помогает устранять неприятный запах изо рта, отбеливает и смягчает кожу. Всем известно, что из нее получаются замечательные витаминные маски для лица!

Интересный факт: Согласно романтичному японскому обычаю, влюбленные, находя на поле сдвоенную ягоду клубники, должны разделить ее и съесть по половинке – это проверенный способ добавить немного страсти в ваши отношения.

Королева десертов

Кроме того, в клубнике при желании легко отыскать полный набор полезных микро- и макроэлементов – например, йод, железо, магний, цинк, калий, медь… Но все-таки, любим мы ее не только за это. Ведь без клубники невозможно представить себе множество деликатесов, таких как торты, пироги, мороженое и, конечно же, бесподобное домашнее варенье! А может быть, вам больше нравятся сами ягоды?

Есть множество способов сделать клубнику частью здорового и сбалансированного рациона. Главное, не теряйте времени зря! Ну а тех, кто хотел бы узнать немного больше, приглашаем продолжить чтение – в следующей статье мы расскажем «Как выбирать и хранить клубнику».

Полезные свойства клубники в рационе ребенка

Что за лето без клубники? Эту ароматную и полезную ягоду любят абсолютно все. Ее вкус ассоциируется с солнцем, праздником и детством. А сколько замечательных блюд можно из нее приготовить! Но не забывайте: клубника может вызвать аллергию. Поэтому подготовьтесь к наступлению клубничного сезона, узнав подробнее о вкусной чудо-ягоде.

В Европу эта ароматная красавица попала в XVI веке. Французский офицер, который привез первую клубнику на родину из Чили, писал королевскому повару: «Привез Его Величеству плоды, избавляющие сердце от страданий, причиняемых государственными волнениями. Душа от аромата сих ягод наполняется любовью, а разум – весельем». Офицер не преувеличивал достоинств незнакомых плодов. Позднее ученые установили, что клубника занимает первое место среди всех ягод по содержанию железа, а запах спелой клубники обусловлен наличием более 50 ароматических веществ, способных вызывать прилив бодрости и хорошее настроение.

Что за ягода – клубника?

Ягоды клубники (земляники садовой) – красные сладкие с розовой мякотью и неповторимым вкусом – очень богаты питательными веществами. Название «клубника» происходит от латинского «fragariavesca», что означает: ароматный или благоуханный.

Это многолетнее травянистое растение выращивается практически повсеместно. В наше время полакомиться клубникой можно в любое время года. Зимой ее привозят к нам из Чили и Израиля, весной и летом – из Крыма, Молдовы и с Юга России. Но самая полезная ягода – сезонная, выращенная на экологически­ чистых территориях нашей страны.

Сезон садовой клубники длится не более 4 недель. Приобретая ягоды в другое время, стоит усомниться в их полезности.

Полезные свойства клубники

Клубника обладает полезными пищевыми и даже целебными свойствами. Ягоды содержат витамины: С, группы В, К, В5 и В6, омега­3 жирные кислоты, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектин, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты, цинк, кремний и медь. Употребление этих плодов оказывает общее оздоровительное действие на организм.

В народной медицине клубнику применяют при склерозе, гипертонии, запорах и других проблемах в работе желудочно­-кишечного тракта. Регулярное употребление клубники нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, почек, малокровии и даже базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробными свойствами по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее сахаропонижающие свойства полезны при диабете. Кроме того, это незаменимая ягода во время разгрузочных дней. Если, конечно, у вас нет на нее аллергии, так как съедать необходимо от 1 до 1,5 кг ягод.

Клубника также способствует выведению лишней воды из организма. Отвар из ее листьев и ягод нормализует артериальное давление и обмен веществ. Еще она помогает при бессоннице.

Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения.

Важно и то, что в ягодах содержится один из самых мощных антиоксидантов – физетин. Именно он предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память. Клубнику можно считать диетическим продуктом, ведь на 100 граммов ягод приходится всего 30 ккал, а ведь клубника – очень сладкий продукт. Существует множество диет, в основе которых – вкусная клубника.

Применяют ягоды и в косметологии. Клубничные маски для лица подсушивают и залечивают раздражения при акне, сужают расширенные поры, отбеливают кожу.

Можно использовать кашицу из клубники или добавлять ее в состав других масок для лица или рук. Она хорошо сочетается с творогом, медом, лимоном и обычным кремом.

Ярко­красный цвет ягод клубники обусловлен высоким содержанием антиоксидантов. Не секрет, что почти все витамины очень хрупки и при обработке зачастую разрушаются, а клубнику можно с удовольствием есть, не обрабатывая, достаточно лишь аккуратно промыть ягоды водой.

Маленькие клубничные семечки тоже весьма полезны, ведь это источник растительной клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки. Клетчатка содержится и в других растительных продуктах, но в клубнике ее особенно много. Для сравнения: 1 стакан клубники содержит столько же клетчатки, сколько 0,5 кг зеленого салата.

Белая экзотика

В супермаркетах можно встретить и необычную – белую клубнику. Она обладает густым, насыщенным запахом и вкусом ананаса. Этот сорт получил название «pineberry» (англ. «ананасовая ягода»). По своему биологическому происхождению белые плоды аналогичны обыкновенной садовой землянике. Эта экзотика вовсе не продукт генной инженерии и далеко не новинка. Она появилась еще в первой половине XVIII века как результат скрещивания нескольких видов дикой клубники с двух американских континентов. В какой-то момент ягода казалась практически исчезнувшей. И только сравнительно недавно голландские фермеры восстановили этот сорт и довели его до коммерческого уровня.

Белую клубнику хорошо употреблять как в свежем виде, так и в смеси с йогуртами или мороженым. Можно использовать ее и в качестве украшения различных блюд или напитков.

Осторожно, аллергия!

Несмотря на всю пользу клубники, некоторым любителям этого лакомства стоит быть осторожнее. Она противопоказана людям с язвенной болезнью или гастритом, так как ее семена сильно раздражают слизистую желудка. Болезнь суставов также является причиной ограничить потребление этой ягоды.

Но самое главное противопоказание, конечно, аллергия. Есть мнение, что аллергическую реакцию провоцируют не сами ягоды, а пыльца, которую накапливает клубника, так как имеет пористую структуру. Беременным женщинам и кормящим мамам не стоит забывать о свойствах этих ягод. Осторожными в употреблении клубники следует быть сердечникам, так как в ней содержатся вещества, способные поднимать давление, что в комплексе с некоторыми лекарственными препаратами может быть даже опасно. Помните, переедание садовой земляники вредно для организма и грозит расстройством желудка.

Клубника в рационе ребенка

В начале лета, когда поспевают первые ягоды, родители спешат попотчевать малышей свежими витаминами. Но чтобы дары природы принесли ребенку только пользу, кормить ими кроху нужно грамотно.

Угощать малышей ягодами, привезенными из далеких жарких стран, небезопасно. И даже когда появится «местная» клубника, ребенка ею лучше не баловать. Детям первого года жизни пока вообще не стоит знакомиться с этой ягодой. Детям постарше – полутора-двух лет – для начала следует дать четверть ягоды, на следующий день – половинку и за неделю довести количество максимум до трех штук – если аллергия не проявится.

Детям до 7 лет раннюю клубнику давать не рекомендуется. Позднюю – не больше 100 граммов в день. Переизбыток может вызвать аллергию. Клубника и ее сок полезны для укрепления иммунитета. А наличие в ягодах большого количества железа способствует повышению гемоглобина.

Клубника обладает противомикробными свойствами по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа.

Как выбирать клубнику

С появлением на рынках первой клубники удержаться от соблазна невозможно. Хочется купить сразу килограмм и съесть в один присест. Между тем, с клубникой лучше подождать до середины июня – начала июля. Именно в это время в средней полосе России созревает лучшая клубника. Ягодки у нее плотные, ароматные и очень вкусные.

Выбирая клубнику, обратите внимание, чтобы ягоды были сухими, однородными, красными, без повреждений и вмятин. Цвет – отличный показатель качества ягод. Так как клубника почти не меняет его после того, как ее собрали, насыщенный оттенок может свидетельствовать о спелости. Но будьте бдительны – недобросовестные продавцы научились подкрашивать ягоды. Поэтому не доверяйте исключительно внешнему виду, понюхайте клубнику – яркий насыщенный аромат свидетельствует о качестве продукта. Черенок должен прочно прикрепляться к ягоде. И конечно, если есть возможность, покупайте продукцию у производителей экологически чистых продуктов.

Важно знать, что сезон садовой клубники длится не более 4 недель, приобретая ягоды в другое время, стоит усомниться в их полезности. «Круглогодичная» клубника на прилавках магазинов – не лучшая альтернатива. Производители различными методами ускоряют ее созревание и удлиняют срок хранения — чаще всего, добавляя ударные дозы азотных и других вредных удобрений. Такие ягоды едва ли принесут пользу и подойдут разве что в качестве изысканного украшения для тортов и коктейлей. В салате с авокадо и креветками она тоже будет уместна, но вот для сольного выступления такая клубника – не лучший кандидат. Врачи предупреждают, что любые ягоды, появившиеся не в сезон, содержат вредные нитраты и пестициды, а вот витаминов в этих экземплярах очень мало. Да и вкусом «скороспелая» клубника совсем не порадует.

Свежую клубнику стоит есть сразу, не нужно запасаться ею впрок и пытаться хранить. Даже в холодильнике ягоды не продержатся долго. Их лучше съедать в течение 1-2 суток после того, как вы сорвали ягоды или же сразу после покупки. Перед употреблением, как и любые другие ягоды, мойте клубнику очень бережно и осторожно.

Заморозить витамины

Ягоды можно заморозить самостоятельно или покупать их в супермаркетах и наслаждаться любимым вкусом даже зимой. Хотя польза замороженной клубники уменьшается незначительно, вас может разочаровать ее внешний вид, так как талые ягоды становятся мягкими. Предназначенные для замораживания плоды уложите на поднос или на плоское блюдо, поместите в морозильную камеру, выставив температуру на максимальный минус. Через 3­-4 часа клубнику можно переложить в пакет и снова поместить в морозильную камеру. Преимущество такого способа заключается в том, что впоследствии можно будет вынимать замороженные ягоды по отдельности. Иначе они смерзнутся и потеряют вид. Правильно замороженные ягоды могут храниться до 10 месяцев.

Анастасия Пашаева
журнал для родителей «Растим Ребенка», июнь 2013

Рецепты

Ленивые вареники с маком и клубничным соусом
Клубника в шоколаде
Вареники с клубникой
Клубничная Панна Котта

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Клубника: польза, питание и риски

Свежая летняя клубника — один из самых популярных, освежающих и питательных фруктов.

Сладкие, слегка терпкие ягоды содержат мощные антиоксиданты и не повышают быстро уровень сахара в крови, что делает их идеальным выбором для тех, кто страдает диабетом, и безопасным, вкусным дополнением к любой диете.

Фрукты и овощи всех видов, включая клубнику, обладают множеством полезных свойств. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предполагает, что потребление 400 граммов фруктов и овощей в день может снизить риск сердечных заболеваний, диабета и рака.

В этой статье мы рассмотрим пользу клубники для здоровья, информацию о ее питательной ценности и способы включения ее в рацион.

Клубника обладает рядом потенциальных преимуществ и может поддерживать защиту организма от различных заболеваний. Существует более 600 сортов клубники.

1. Профилактика сердечных заболеваний

Клубника может иметь профилактический эффект от сердечных заболеваний из-за высокого содержания полифенолов. Полифенолы — это полезные для организма растительные соединения.

В отчете за 2019 год сообщается, что антоциан в клубнике снижает риск сердечного приступа, известного как инфаркт миокарда.

Флавоноид кверцетин, который также присутствует в клубнике, является естественным противовоспалительным средством, которое снижает риск атеросклероза.

Содержащиеся в клубнике клетчатка и калий также поддерживают здоровье сердца.

В одном исследовании 2011 года участники, потреблявшие 4069 миллиграммов (мг) калия в день, имели более низкий риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто потреблял около 1000 мг калия в день.

2. Профилактика инсульта

Метаанализ 2016 года включал исследования, в которых оценивали антиоксиданты кверцетин, кемпферол и антоцианин.

В этом метаанализе изучена связь между антиоксидантами, присутствующими в клубнике, и риском инсульта. Было обнаружено, что они умеренно снижали риск инсульта после того, как авторы исследования приняли во внимание факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако авторы советуют с осторожностью воспринимать результаты исследования слишком буквально, поскольку они смотрели на общее воздействие флавоноидов, а не на прямую реакцию участников на дозы.

Узнайте больше об инсульте.

3. Рак

Согласно обзору 2016 года, сильные антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, могут работать против свободных радикалов. Обзор предполагает, что этот фактор может подавлять рост опухоли и уменьшать воспаление в организме.

Хотя никакие фрукты не действуют как прямое лекарство от рака, клубника и подобные фрукты могут помочь снизить риск развития этого заболевания у некоторых людей.

Узнайте здесь о различных типах рака.

4. Кровяное давление

Из-за высокого содержания калия клубника может принести пользу людям с повышенным риском высокого кровяного давления, помогая нейтрализовать воздействие натрия на организм.

Низкое потребление калия является таким же важным фактором риска высокого кровяного давления, как и высокое потребление натрия.

Согласно Национальному исследованию здоровья и питания (NHANES), менее 2% взрослых американцев отвечают ежедневной рекомендации по калию в 4700 мг.

Клубника — это сладкий, сытный способ помочь людям потреблять больше калия в своем рационе.

5. Запор

Употребление в пищу таких продуктов, как клубника, виноград, арбуз и дыня с высоким содержанием воды и клетчатки, может помочь гидратировать организм и поддерживать регулярную дефекацию.

Клетчатка необходима для уменьшения запоров и увеличения объема стула.

6. Диабет

Клубника — полезный фрукт для людей с диабетом.Существенное содержание клетчатки в ягодах также помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживать его стабильность, избегая экстремальных максимумов и минимумов.

Клетчатка улучшает чувство сытости, помогая людям дольше чувствовать сытость после еды. Это может уменьшить желание перекусить между приемами пищи, что поддержит контроль уровня глюкозы и снизит риск скачков сахара в крови.

Здесь можно узнать о различных типах диабета.

Клубника богата витамином С, калием, фолиевой кислотой и клетчаткой.Все это важные питательные вещества, поддерживающие повседневное функционирование организма.

Одна чашка нарезанной свежей клубники или 166 г содержит ряд важных питательных веществ в следующих количествах:

• Калорийность: 53 ккал
• Белок: 1,11 г
• Углеводы: 12,75 г
• Пищевые волокна: 3,30 г
• Кальций: 27 мг
• Железо: 0,68 мг
• Магний: 22 мг
• Фосфор: 40 мг
• Калий: 254 мг
• Витамин C: 97.60 мг
• Фолат: 40 мкг (мкг)
• Витамин A: 28 международных единиц (МЕ)

Клубника также содержит ряд мощных антиоксидантов, включая антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин и кемпферол.

Клубника бывает свежей, замороженной, лиофилизированной, а также в виде желе, сиропов и джемов.

Людям, желающим съесть клубнику, следует проверить этикетку замороженной и сушеной клубники на предмет добавления сахара.

При поиске желе или джема люди могут выбрать полностью фруктовые пасты, не содержащие добавок подсластителей и наполнителей.

Вот несколько полезных и полезных советов по включению большего количества клубники в свой рацион:

• Нарежьте клубнику кубиками и добавьте ее в куриный салат.
• Сделайте свой собственный фруктовый коктейль из свежих фруктов. Включите виноград, ананас, нарезанные персики и клубнику. Если хотите, полейте фруктовую смесь небольшим количеством меда для придания ей дополнительной сладости.
• Добавьте нарезанную клубнику к простому греческому йогурту, сбрызнув нектаром агавы и нарезанным миндалем.
• Посыпьте цельнозерновые вафли, блины или овсянку свежей клубникой или выложите их в кексы и сладкий хлеб.Вы также можете смешать клубнику в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и использовать в качестве свежего сиропа для добавления в десерты или продукты для завтрака.
• Смешайте нарезанную клубнику с салатом из шпината с грецкими орехами и козьим сыром.
• Поджарьте рогалик из цельного зерна и посыпьте легким сливочным сыром и клубникой.
• Положите в блендер замороженную несладкую клубнику с бананом, нежирным молоком и льдом, чтобы быстро и легко получить клубнично-банановый смузи.

Клубника является полезным дополнением к любой диете, но люди, которые хотят ее есть, должны делать это в умеренных количествах.

Фрукты обычно содержат много сахара, несмотря на их питательную ценность, а клубника содержит 8,12 мг сахара на чашку.

Существует также риск того, что клубника может содержать остатки пестицидов. Каждый год Рабочая группа по окружающей среде (EWG) составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остатков пестицидов, известный как «Грязная дюжина».

Клубника часто занимает первое место в списке. EWG предлагает людям покупать органическую клубнику, чтобы снизить риск воздействия пестицидов.

Однако, если органические продукты выходят за рамки вашего бюджета, не о чем беспокоиться. Пищевая польза от употребления в пищу продуктов, выращенных традиционным способом, намного превышает риск воздействия пестицидов.

Бета-адреноблокаторы — лекарство, которое врачи чаще всего назначают при сердечных заболеваниях, — могут повышать уровень калия в крови. Принимая бета-адреноблокаторы, люди должны потреблять продукты с высоким содержанием калия, такие как клубника, в умеренных количествах.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к гиперкалиемии или высокому уровню калия. Это может привести к рвоте, затрудненному дыханию и учащенному сердцебиению.

Клубника содержит широкий спектр питательных веществ и может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Они содержат много витамина С, клетчатки, калия и антиоксидантов.

Клубника может добавить сладости к здоровой диете, хотя людям с проблемами почек следует быть осторожными, не ешьте слишком много клубники.

14 доказанных преимуществ клубники для здоровья

Богатая антиоксидантами клубника может помочь улучшить здоровье сердца и снизить кровяное давление. Они также могут помочь улучшить работу вашего мозга и улучшить здоровье глаз и кожи, при артрите и подагре. Полифенольное содержание клубники делает ее полезной для улучшения иммунной системы и уменьшения признаков преждевременного старения.

Что такое клубника?

Клубника ( Fragaria) — сладкий красный фрукт в форме сердца, который очень любят за восхитительный вкус и питательную ценность.Он произрастает во многих частях света, принадлежит к семейству розовых и имеет ярко выраженный аромат. Несмотря на название, клубника с ботанической точки зрения не является ягодой. Это совокупный вспомогательный плод, а это означает, что мясная часть не происходит из завязей растения. Вместо этого каждое видимое семя, покрывающее его внешнюю сторону, происходит от одного из завязей цветка. Листья клубники также едят сырыми, приготовленными и приготовленными. Его также можно употреблять как клубничный чай, богатый антиоксидантами. ^[1]

Клубника — это сезонные фрукты, которые растут на кустах.Существует три вида клубники:

• Клубника июньская
• Вечная клубника
• Нейтральный сорт клубники

Посмотреть видео: 8 причин включить клубнику в свой рацион

8 главных преимуществ клубники для кожи и похудания | Органические факты
Посмотрите это видео на YouTube ^[2]

[мг] пищевые продукты ] (альфа-токоферол) [мг] мг [9019 г] г 0,02199 9034 90 Пистенал 90 [г] .01

Пищевая ценность

---

Клубника, сырая

Размер порции: 100 г 1 чашка, половинки (152 г) 1 чашка протертого (232 г) 1 чашка, нарезанная ломтиками (166 г) 1 чашка, целиком (144 г) 1 очень большой (диаметром 1-5 / 8 дюйма) (27 г) 1 большой (диаметром 1-3 / 8 дюйма) (18 г) 1 средний ( Диаметр 1-1 / 4 дюйма) (12 г)
Вода [г]	90.95
Энергия	32
Энергия [кДж]	136
Белок [г]	0,67
Всего липидов (жиров) [г]	Зола [г]	0,4 ​​
Углеводы, по разнице [г]	7,68
Клетчатка, общая диета [г]	2
Сахаров, всего, включая NLEA 9024 [г] 9019 .89
Сахароза [г]	0,47
Глюкоза (декстроза) [г]	1,99
Фруктоза [г]	2,44
9019 9019 9019
Кальций, Ca [мг]	16
Железо, Fe [мг]	0,41
Магний, Mg [мг]	13
Фосфор, P	24 90
Калий, K [мг]	153
Натрий, Na [мг]	1
Цинк, Zn [мг]	0.14
Медь, Cu [мг]	0,05
Марганец, Mn [мг]	0,39
Селен, Se [мкг]	0,4 ​​
4,4
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]	58,8
Тиамин [мг]	0,02
Рибофлавин [мг]			0.39
Пантотеновая кислота [мг]	0,13
Витамин B-6 [мг]	0,05
Фолат, всего [мкг]	24
24
Фолат, ДФЭ [мкг]	24
Холин, общий [мг]	5,7
Бетаин [мг]	0,2
1
Каротин, бета [мкг]	7
Витамин A, МЕ [МЕ]	12
Лютеин + зеаксантин [мкг	2	0.29
Токоферол, бета [мг]	0,01
Токоферол, гамма [мг]	0,08
Токоферол, дельта [мг]	0,01	0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг]	2,2
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0,02
16: 03 [г] 18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г]	0.04
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0,04
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные [г]	0,16
0,09
18: 3 [г]	0,07
Фитостерины [мг]	12
Триптофан [г]	0,01	г]	0,01
Изолейцин [г]	0.02
Лейцин [г]	0,03
Лизин [г]	0,03
Метионин [г]	0
	0,02
Тирозин [г]	0,02
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,03		Histix
Аланин [г]	0,03
Аспарагиновая кислота [г]	0,15
Глутаминовая кислота [г]	0,1
		Глицин	Пролин [г]	0,02
Серин [г]	0,03
Источники включают: USDA [3]

43

Клубника4 Nutrition с витаминами и минералами, такими как витамины C и K, фолиевая кислота, калий, марганец и магний.Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и богаты антиоксидантами и полифенолами. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка клубники обеспечивает 3 г клетчатки и 12 г углеводов. ^[4]

Ккал в клубнике

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция сырой клубники в 100 г содержит около 32 калорий. Это делает их низкокалорийной пищей. Вы можете есть их, не беспокоясь о нездоровой прибавке в весе. ^[5]

Польза клубники для здоровья

Давайте подробно рассмотрим наиболее популярные преимущества клубники для здоровья ниже.

Может улучшить работу сердца

Клубника имеет высокий уровень полезных для сердца антиоксидантов, таких как эллаговая кислота, и флавоноидов, таких как антоцианин, катехин, кверцетин и кемпферол. Согласно одному исследованию, эти фенольные соединения помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого). ^[6]

Другое исследование Гарвардской медицинской школы показало, что у молодых женщин и женщин среднего возраста, которые еженедельно ели три или более порции по полстакана клубники или черники, вероятность сердечного приступа на 34 процента ниже.Высокий уровень антоцианов в ягодах расслабляет кровеносные сосуды, помогает снизить кровяное давление и предотвращает сердечно-сосудистые проблемы. Высокое содержание клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты в клубнике составляет идеальное трио для здоровья сердца. Они могут снизить уровень холестерина в артериях и сосудах. ^[7]

Вкусное клубничное фруктовое мороженое на грядке из клубники. Фото: Shutterstock

Boost Brain Function

Клубника богата йодом, витамином С и фитохимическими веществами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы.Калий, также содержащийся в клубнике, связан с улучшением когнитивных функций за счет увеличения притока крови к мозгу. Исследование Гарварда показывает, что более высокое потребление флавоноидов, особенно из черники и клубники, снижает темпы снижения когнитивных функций у пожилых людей. ^{[8] [9]}

Уход за кожей

Клубника может защитить вашу кожу от вредных веществ и УФ-излучения. Итальянское исследование 2017 года показывает, что косметические составы на основе клубники могут защитить кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетом.Регулярное использование клубничных масок поможет сохранить кожу свежей и чистой. Другое исследование показало, что клубника может быть полезна для предотвращения повреждения кожи, вызванного свободными радикалами, благодаря своим антиоксидантным свойствам. ^{[10] [11]}

Как использовать : Чтобы сделать легкую маску для лица для сияющей кожи, раздавите 4-5 ягод клубники и смешайте мякоть со столовой ложкой меда. Нанесите на лицо, оставьте до высыхания и смойте. Увлажняющие бальзамы для губ с клубникой также помогают сохранять губы увлажненными.

Клубника — это сезонный фрукт, который растет в кустах.

Глаз Уход

Употребление клубники может предотвратить такие заболевания глаз, как сухость глаз, дегенерация зрительных нервов, дегенерация желтого пятна, дефекты зрения и повышенная восприимчивость к инфекциям. В статье, посвященной диетическим решениям при возрастных заболеваниях глаз, рекомендуется клубника из-за ее богатого содержания витамина С. Опубликовано в журнале Clinical Interventions in Aging , было обнаружено, что витамин C обеспечивает глаза жизненно важной антиоксидантной защитой. ^[12]

В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients в 2018 году, витамин С назван важным питательным веществом для восстановления тканей глаза. Он рассмотрел различные исследования, чтобы сделать вывод о том, что продукты, богатые витамином С, такие как клубника, могут предотвратить глаукому. ^[13]

Диабет

Употребление клубники может снизить риск развития диабета 2 типа, поскольку клубника имеет низкий гликемический индекс, что подтвердило исследование, опубликованное в British Medical Journal ^[14] . Другое исследование ^[15] , финансируемое Канадским институтом исследований здоровья , показало, что употребление клубники улучшает гликемический контроль у людей с диабетом. Другое исследование показывает, что это может помочь в лечении диабета 2 типа, связанного с гипергликемией. ^[16]

Повышение иммунитета

Витамин С, содержащийся в клубнике и многих других фруктах, помогает укрепить иммунную систему и помогает при обычном кашле и простуде.Одна чашка клубники может удовлетворить вашу ежедневную потребность в витамине С. ^[17]

Помощь при артрите и подагре

Фонд артрита рекомендует есть клубнику, поскольку она богата антиоксидантами и детоксификаторами, которые помогают уменьшить боль при подагре и артрите. Они также помогают предотвратить симптомы артрита, такие как дегенерация мышц и тканей, высыхание смазывающей жидкости в суставах и накопление токсичных веществ и кислот (таких как мочевая кислота) в организме. ^[18]

Снижение веса

Клубника популярна среди людей, которые хотят похудеть. Они не только восхитительны, но и помогают похудеть. Согласно книге «25 рецептов сока для сжигания жира», клубника увеличивает выработку адипонектина и лептина, которые являются гормонами, сжигающими жир. Они помогают снизить аппетит, снизить уровень сахара в крови, уменьшить массу тела и жир, что способствует снижению веса. Кроме того, газированная вода с клубничным лимонадом — это естественный способ придать воде ароматизатор и увеличить потребление жидкости, что также помогает сбросить лишние килограммы. ^[19]

Может помочь в предотвращении врожденных дефектов

Фолиевая кислота — необходимое питательное вещество, особенно во время беременности, поскольку она помогает предотвратить врожденные дефекты. Клубника — хороший источник фолиевой кислоты. 250 г клубники могут обеспечить 30 процентов дневной нормы фолиевой кислоты.

Здоровье костей

Исследование 2017 года показало, что клубника обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами и может помочь в борьбе с остеоартритом. Это американское исследование проводилось на взрослых с ожирением и признаками остеоартрита коленного сустава.Всего четверть стакана ягод может обеспечить организм необходимыми антиоксидантами, которые помогут снизить уровень воспаления и предотвратить повреждение свободными радикалами. Кроме того, марганец, витамины C и K и калий помогают улучшить здоровье костей. ^{[20] [21]}

Запор

Благодаря содержанию клетчатки клубника улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Они могут быть особенно полезны для детей. Stanford Children Health рекомендует клубнику от запоров у детей из-за умеренного содержания клетчатки. ^[22]

Другая польза для здоровья

Клубника также полезна и другими способами:

Здоровье волос: Богатое разнообразие антиоксидантов, эллаговой кислоты и витаминов помогает бороться с выпадением волос, увлажнять волосы и предотвращать перхоть. Для получения глянцевых волос смешайте 5-6 измельченных ягод клубники с 1 столовой ложкой йогурта. Вмассируйте в влажные волосы и смойте через 10-15 минут. Шампунь как обычно. Это работает как натуральный кондиционер для волос.

Отбеливатель для зубов: Клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как естественный отбеливающий агент.Жевательная резинка без сахара с клубникой также является популярным вариантом. Смешайте измельченные фрукты с пищевой содой до однородного состояния и нанесите на зубы. Оставьте на 5 минут и слегка отбелите зубы зубной щеткой.

Уменьшение опухших глаз: Клубника помогает уменьшить опухшие глаза. Чтобы быстро исправить это, положите кусочки фрукта на веки и расслабьтесь в течение десяти минут.

Как выбрать и хранить?

Ничто не сравнится со свежей клубникой, сорванной с куста и съеденной сырой! Вот как выбрать самые лучшие:

• Выберите органическую клубнику местного производства, так как она безопасна для употребления и имеет сладкий вкус.
• Выбирая клубнику, выбирайте красные и ароматные.
• Импортный сорт доступен круглый год.
• Они очень скоропортящиеся, их нужно съесть через пару дней.
• Вы можете хранить их в холодильнике на неделю или заморозить на срок до шести месяцев.
• Вы также можете купить сублимированную клубнику и использовать ее в коктейлях.

Примечание : Согласно Министерству сельского хозяйства США, клубника содержит самый высокий уровень пестицидов, поэтому покупайте фрукты с умом (лучше всего органические и местные!)

Использование клубники

Клубнику часто едят сырой или добавленной для фруктовых салатов и заварного крема.Вы также можете легко употреблять клубничный сок, который можно приготовить дома.

Экстракт клубники также широко используется в обработанных пищевых продуктах, включая мороженое, джемы, желе, кабачки, сиропы, конфеты и шоколад.

Благодаря необычайно богатому аромату, вкусу и цвету фруктовая эссенция используется в таблетках, лекарствах, протеиновых батончиках, протеиновых коктейлях и добавках. Ароматный фрукт богат антиоксидантами и является популярным ароматизатором в лосьонах, средствах для мытья лица, детской зубной пасте, маслах для тела и шампунях.

Вы можете включить клубнику в свой рацион разными способами. Вот некоторые из наших предложений:

Побочные эффекты клубники

Предупреждение: Клубника считается безопасной для перорального употребления. Недостаточно доказательств, чтобы показать нам побочные эффекты фрукта. Однако вы можете следить за своим потреблением, если принимаете препараты для разжижения крови. Клубника считается естественным антикоагулянтом. Употребление чрезмерного количества клубники во время приема лекарств может привести к чрезмерному разжижению крови.Слишком много хорошего может привести к обратным результатам. Так что не ешьте больше чашки.

Клубника и все связанные с ней продукты, содержащие клубнику, восхитительны. В следующий раз, когда вы будете искать что-нибудь сладкое, откусите немного сочной клубники и насладитесь всеми ее достоинствами!

9 преимуществ ежедневного употребления клубники

Клубника потрясающая. Большая спелая сочная клубника считается одним из самых неотразимых продуктов, которые предлагает мать-природа.Они не только восхитительны и освежают, но и полезны для здоровья. Вот девять превосходных преимуществ регулярного употребления клубники.

1. Клубника помогает поддерживать стройность

Клубника довольно богата клетчаткой, типичная порция составляет 11 процентов от дневной нормы. Клетчатка похожа на швейцарский армейский нож питательных веществ; он играет важную роль в большом количестве функций.

По данным Mayo Clinic, клетчатка помогает нормализовать стул, снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье кишечника и достичь здорового веса.Гарвардский институт T.H. Школа общественного здравоохранения Чана утверждает, что клетчатка снижает риск сердечных заболеваний, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЕ С: 8 удивительных преимуществ употребления яблок

Одним из наиболее интересных эффектов клетчатки является то, что она замедляет пищеварение, что помогает вам дольше чувствовать сытость после еды. Поскольку порция клубники с высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием калорий (48 на порцию), это идеальная закуска для тех, кто хочет похудеть, или для тех, кто жаждет полдника, который продлится до ужина.

2. Клубника борется с раком

Исследование 2011 года, проведенное в Комплексном онкологическом центре Университета штата Огайо, показало, что ежедневное употребление лиофилизированного клубничного порошка (эквивалентного двум унциям настоящей клубники) помогло предотвратить ухудшение предраковых образований и во многих случаях улучшило их статус.

Шестимесячное исследование было сосредоточено на участниках, имевших предраковые новообразования пищевода. По завершении исследования 80% участников увидели, что их «поражения вернулись в менее опасное состояние».Вероятно, это произошло из-за большого количества антиоксидантов в клубнике и невероятного количества витамина С. Одна порция клубники содержит 144 процента дневной нормы витамина С.

СВЯЗАННЫЙ: Диетологи раскрывают свой любимый способ есть фрукты

Но на этом противораковые свойства клубники не заканчиваются. По данным Американского института онкологических исследований, пищевые волокна «убедительно» снижают риск колоректального рака, а фрукты в целом «вероятно» снижают риск рака легких, желудка, рта, глотки, гортани и пищевода.

3. Клубника предотвращает сердечные приступы

Исследование Гарвардской медицинской школы показало, что регулярное употребление клубники и черники значительно снижает риск сердечного приступа.

18-летнее исследование было сосредоточено на молодых женщинах и отслеживало, как часто они ели определенные продукты. После поправки на различные факторы исследователи обнаружили, что участники, которые ели больше всего клубники и черники, на 34 процента реже страдали от сердечного приступа, чем участники, которые ели меньше всего.

Кроме того, не было большой разницы между теми, кто съедал тонны клубники, и теми, кто ел ее довольно регулярно. Съедание трех или более порций клубники или черники в неделю казалось волшебным числом с точки зрения получения пользы. «Люди с сердечными заболеваниями получали три или более порций по полстакана черники или клубники каждую неделю», — сказал доктор Эрик Римм, ведущий исследователь исследования.

Почему клубника и черника? Вероятно, из-за высокой концентрации антоцианов, химических соединений, которые, как было установлено, делают кровеносные сосуды более эластичными и снижают кровяное давление.

4. Клубника увеличивает вашу энергию

Клубника — отличный источник простых углеводов, которые можно быстро превратить в энергию. Таким образом, они являются отличным выбором для полдника или перед тренировкой.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в этом фрукте вы чувствуете себя сытым, но не увядаете, а это именно то, что вы хотите от перекуса в дороге.

СВЯЗАННЫЙ: 9 простых портативных закусок перед игрой для спортсменов

Комбинируйте клубнику со здоровыми источниками жира, такими как фисташки или арахисовое масло, и получите превосходный перекус, который надолго сохранит вашу силу.

5. Клубника укрепит ваше зрение

Пожалуй, самым впечатляющим питательным аспектом клубники является невероятное содержание в ней витамина С — одна порция содержит 144 процента дневной нормы.

Витамин С очень полезен для здоровья глаз (это не каламбур). Витамин С улучшает зрение, снижая риск катаракты, способствуя здоровью глазных кровеносных сосудов и замедляя прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна.

6.Клубника сохраняет ваши кровеносные сосуды здоровыми

Новое исследование, проведенное в Университете Колорадо в Боулдере, показало, что ежедневный прием добавки витамина С может иметь большие преимущества в предотвращении сосудистых заболеваний.

Исследователи контролировали уровни активности ЕТ-1 у участников с ожирением. ЕТ-1 представляет собой белок, сужающий сосуды, и взрослые с избыточным весом и ожирением имеют повышенную активность ЕТ-1. Это увеличивает вероятность сужения их сосудов и увеличивает риск сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЕ: Ешьте кожуру этих 12 фруктов и овощей

Физические упражнения давно известны как один из способов снизить активность ET-1. Однако исследователи обнаружили, что участники, которые ежедневно принимали добавку витамина С (500 мг / день), уменьшили сужение сосудов так же, как участники, которые начали ходить для упражнений.

Хотя исследование было небольшим и упражнения, безусловно, все еще являются лучшим вариантом, результаты свидетельствуют о способности витамина С поддерживать оптимальное здоровье кровеносных сосудов.

7. Клубника помогает восстановить ваше тело

Витамин С в клубнике важен для роста и восстановления тканей по всему телу. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамин С помогает заживлять раны и поддерживать здоровье костей и зубов. Он также поддерживает производство коллагена, который необходим для образования хрящей, связок, сухожилий, кровеносных сосудов и кожи.

СВЯЗАННЫЙ: Уход за кожей для спортсменов

Регулярное употребление витамина С может иметь положительный эффект при восстановлении после тяжелых физических упражнений.Двухнедельное исследование показало, что участники, которые ежедневно потребляли 400 мг витамина С (порция клубники содержит 90 мг), после упражнений испытали улучшение мышечной функции и уменьшение мышечной болезненности.

8. Клубника снижает уровень плохого холестерина

Совместное исследование, проведенное в 2014 году итальянским и испанским университетами, показало, что клубника оказывает сильное влияние на холестерин. Команда здоровых добровольцев ела чуть больше фунта клубники (что эквивалентно примерно трем порциям) каждый день в течение месяца, чтобы увидеть, как это влияет на их уровень холестерина.К концу месяца уровень плохого холестерина у участников значительно снизился.

9. Клубника сохраняет ваш мозг молодым

Исследование, проведенное в 2012 году в Бригаме и женской больнице, показало, что регулярное употребление ягод может помочь вам бороться с умственным упадком, который обычно сопровождает старость. Многолетнее исследование показало, что участники, которые регулярно употребляли ягоды, задерживали снижение памяти в среднем на два с половиной года.

СВЯЗАННЫЕ: Черноплодная рябина — следующая супер еда для спортсменов?

Исследователи из Исследовательского центра по проблемам питания человека при старении Университета Тафтса недавно провели систематический обзор, в котором изучалось влияние ягод на здоровье мозга. Они обнаружили, что регулярное употребление ягод имеет множество преимуществ, включая уменьшение воспаления мозга и улучшение когнитивных функций.

5 основных преимуществ клубники для здоровья

Что такое клубника?

Клубника, Fragaria , относится к семейству розовых (розоцветных) и является одним из самых популярных ягодных фруктов в мире.Существует более 10 видов Fragaria , которые различаются по вкусу, размеру и текстуре, но все они имеют одинаковую характерную форму сердца, красную мякоть и шерсть с семенами. На самом деле клубника не является фруктом, поскольку она несет свои семена наружу и развивает побеги, которые производят корни, которые затем образуют клонированное растение. Примерно семь свежих ягод считаются одним из ваших пятиразовых рационов.

Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по здоровью или ознакомьтесь с как выращивать клубнику самостоятельно .Вдохновитесь нашей коллекцией рецептов клубники и узнайте о некоторых из наших любимых способов есть клубнику .

Пищевая ценность клубники

Порция клубники в 80 г дает:

• 24 ккал / 101 кДж
• 5 г белка
• 4 г жира
• 9г углеводов
• 0г волокна
• 136 мг калия
• 49 мкг фолиевой кислоты
• 46 мг вит C

Каковы 5 главных преимуществ клубники для здоровья?

1.Поддерживает здоровье сердца

Клубника богата красочными пигментами, которые обладают защитным действием. Считается, что эти антоцианидины обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья, включая профилактику воспалительных состояний и сердечных заболеваний. Наблюдательные исследования, по-видимому, связывают регулярное употребление ягод с меньшим количеством смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

2. Может регулировать уровень сахара в крови

Употребление клубники замедляет переваривание глюкозы и снижает потребление инсулина, особенно когда их едят с пищей с высоким содержанием углеводов.Похоже, что это разноцветные антоцианы, которые действуют на этот эффект.

3. Может быть полезен людям с диабетом 2 типа

Клубника содержит защитные растительные соединения, называемые полифенолами, два из которых — эллаговая кислота и эллагитаннины — показали себя многообещающими, помогая контролировать некоторые эффекты диабета 2 типа. В частности, они, по-видимому, регулируют уровень сахара в крови и управляют кровяным давлением. Для подтверждения этих эффектов на людях необходимы дополнительные исследования.

4. Может защищать от рака

Исследования показывают, что клубника может предотвратить некоторые виды рака.Считается, что защитный эффект обеспечивается комбинацией полифенолов, включая эллаговую кислоту и эллагитаннины, которые, по данным исследований на животных, останавливают рост раковых клеток. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы установить правильный метод действия и подтвердить эффекты.

5. Может помочь в контроле веса

Клубника имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и, как таковая, способствует умеренному высвобождению сахара в крови. Исследования показывают, что диета с большим количеством продуктов с низким ГИ может быть полезна для контроля веса и снижения частоты заболеваний, связанных с ожирением.Клубника также низкокалорийна, но имеет сладкий вкус, поэтому может оказаться полезным в качестве сладкого средства.

Безопасна ли клубника для всех?

Хотя большинство из нас может без проблем наслаждаться клубникой, она является частым аллергеном, особенно для маленьких детей. Если у вас аллергия на пыльцу березы или яблоки, у вас с большей вероятностью разовьется вторичная пищевая аллергия на клубнику. Если это актуально, избегайте клубники.

Клубника, а также фрукты, включая яблоки, персики, авокадо и чернику, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами.Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергическую реакцию, включая кожную сыпь и отек.

Клубника также содержит гойтрогены, соединения, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы следует минимизировать их потребление.

Если вас беспокоит пищевая аллергия или у вас есть другие проблемы , , проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом.

Рецепты с клубникой

Простое клубничное мороженое
Клубничный беспорядок
Смузи для завтрака
Ягодный чизкейк из белого шоколада
Кремы из базилика и белого шоколада с липкой бальзамической клубникой

---

Эта статья была отрецензирована 12 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

клубники от А до Я: пищевая ценность, польза для здоровья, рецепты и многое другое

Вопрос: Сколько углеводов содержится в клубнике?

A: В 1 чашке цельной клубники содержится 11 г углеводов. (4) Они получены из натуральных сахаров, которые есть во всех фруктах. Такая небольшая порция вряд ли будет вредна для здоровья обычного человека, поскольку углеводы являются источником энергии №1 для вашего тела.

Что может быть нездоровым, так это то, что углеводов составляют слишком много в вашем рационе.Клиника Мэйо рекомендует, чтобы от 45 до 65 процентов ежедневного потребления калорий составляли углеводы. (15) Следуйте рекомендациям врача, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

В: Плохо ли есть клубнику каждый день?

A: Не обязательно есть клубнику каждый день. Но важно знать, что здоровая диета — это , сбалансированная, и разнообразная. Этот момент особенно важен, если вы пытаетесь заменить нездоровые лакомства клубникой, потому что вы можете устать от них и вернуться к нездоровой пище.Чтобы ваша диета оставалась интересной и здоровой, не сбиваясь с пути, попробуйте включить в свой рацион и другие ягоды. Черника, ежевика и малина обладают схожими питательными свойствами, но при этом сохраняют интересную пищу.

Еще одно соображение — это количество съеденной клубники. Стандартная порция — 1 чашка. (4) Употребление значительно большего количества пищи может вызвать боль в животе, диарею и другие неприятные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта.

В: В чем разница между аллергией на клубнику и непереносимостью?

A: Пищевая непереносимость означает неприятные симптомы, которые возникают, когда ваш организм плохо реагирует на определенную пищу.Что касается клубники, это может произойти после того, как вы съедите слишком много клубники.

Аллергия на клубнику бывает разной. Пищевая аллергия возникает, когда ваше тело атакует предполагаемый аллерген, что приводит к воспалению и высвобождению гистамина. Последующие симптомы могут вызвать кожные, неврологические проблемы и проблемы с кровообращением. В худшем случае тяжелая аллергия на клубнику может привести к анафилаксии, если ее не лечить. (12,13,14)

Люди с пищевой аллергией должны избегать продуктов, к которым они чувствительны, чтобы избежать побочных реакций.С другой стороны, люди с непереносимостью клубники все еще могут есть фрукты время от времени и в небольших количествах. Ваш врач может посоветовать, что делать дальше.

В: Что такое «клубничный язык»?

A: Клубничный язык — это появление на вашем языке небольших шишек, которые выглядят как клубничные шишки (семена). Однако это не имеет ничего общего с самим фруктом. Клубничный язык — признак заболевания, например болезни Кавасаки. (16)

В: Следует ли мне использовать только органическую клубнику?

A: Клубника выращивается либо традиционным способом с использованием пестицидов и химикатов, либо с использованием органических материалов.Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) поместила клубнику на первое место в своем списке «Грязная дюжина». Из всей протестированной клубники EWG обнаружила, что 99 процентов содержат по крайней мере один остаток пестицида. (17)

По возможности лучше всего есть органическую клубнику. Они более доступны, когда ягоды сезонные. Замораживание клубники может предоставить возможности для использования в будущем. Как вариант, лучше есть клубнику, выращенную обычным способом, чем вообще не есть клубнику.

6 преимуществ клубники и советы о том, как пользоваться ими в сезон

Когда ребенок рос на юге, поездки на местные клубничные поля были ежегодной традицией.Мы с одноклассниками бегали по полям с пластиковыми ведрами, пытаясь наполнить их как можно большим количеством спелых ягод. (Хотя, надо признать, в рот попало больше, чем в ведра, потому что кто устоит перед свежей клубникой?)

Потом я вырос и как бы забыл о клубнике. Другие фрукты, такие как папайя и киви, казались более интересным выбором. И тот факт, что они всегда были в списке «грязной дюжины», тоже меня напугал. Но сейчас пик сезона клубники, и они продолжают называть мое имя на каждом фермерском рынке… что заставляет меня пересмотреть свое отношение к фруктам.

По словам зарегистрированного диетолога Маши Дэвис, доктор медицинских наук, отказ от клубники означал бы потерю целого ряда полезных питательных веществ. «Они богаты такими полезными веществами, как витамин С, антиоксиданты и клетчатка», — говорит она. А если вы покупаете органические продукты, вы значительно снижаете риск воздействия пестицидов. Беспроигрышный вариант. Вот все причины, по которым вы должны максимально использовать клубничный сезон. Клубничный пирог, кто-нибудь?

Истории по теме

6 преимуществ клубники, которые стоит добавить в корзину

1.Они полезны для вашей иммунной системы. Как указывает Дэвис, клубника богата витамином С (всего половина стакана фруктов дает вам половину рекомендуемой суточной нормы!), Что всегда является хорошей новостью для вашей иммунной системы. Учитывая, насколько неприятно застрять внутри дома после того, как погода, наконец, стала хорошей, это счастливое совпадение, что для этих иммунных бустеров сейчас сезон.

2. Они являются хорошим источником антиоксидантов. «Антиоксиданты похожи на маленьких супергероев, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждение клеток и старение, и тем самым защищают от рака», — говорит Дэвис.Поэтому клубника полезна для сердца и укрепляет его защитную систему от болезней.

3. Клубника богата клетчаткой. Клетчатка — главный герой питания, потому что она способствует здоровью пищеварительной системы и сердца; Употребление клубники — один из способов получить ее больше. (Порция в полстакана содержит два грамма клетчатки.) Чтобы получить это преимущество, Дэвис говорит, что важно съесть цельный плод клубники, а не просто наслаждаться им как соком, поскольку при приготовлении сока часто удаляется содержание клетчатки в продуктах.«Клетчатка также помогает замедлить всасывание сахара во фруктах», — отмечает она.

4. Они полны калия. Клубника также содержит калий, который, по словам Дэвиса, играет несколько важных ролей. «Калий важен для здоровья костей, сердечно-сосудистой системы и необходим для регулирования уровня воды в организме», — говорит она. Простите, бананы, но вы не единственный фрукт, который может это сделать!

5. Они помогают сохранять кости крепкими. Есть еще одна причина, по которой употребление клубники является хорошей новостью для ваших костей: в ней есть кальций и магний, которые вместе поддерживают прочность костей.«Магний помогает усвоению кальция», — говорит Дэвис, поэтому важно иметь и то, и другое в вашем рационе.

6. Они могут быть полезны для вашего мозга. Согласно научной литературе, «предварительные исследования на животных показали, что диета, богатая клубникой, также может иметь потенциал для улучшения стареющего мозга». Это означает, что если вы хотите делать все возможное, чтобы сохранять ясность ума по мере взросления, клубника может сыграть свою роль.

3 рецепта, чтобы попробовать этот клубничный сезон

Фото: Fit Mitten Kitchen

Блогер Fit Mitten Kitchen Эшли Уолтерхаус вносит свежую клубнику прямо в свои булочки в качестве компаньона для утреннего кофе.Приготовленный всего из шести ингредиентов, его достаточно легко приготовить для всей семьи, когда вы еще полусонные.

Фото: Unconventional Baker

Этот рецепт десерта в банке включает бальзамический уксус в качестве дикой карты, что делает профиль вкуса стойким и неожиданным. Но поверьте: бальзамик и клубника — это проверенная временем комбинация в салатах, а добавление торта и кокосового крема доводит ее до уровня, достойного десерта.

Фото: Deliciously Ella

Эти десерты просто совершенны.Хрустящая корочка и кремовая консистенция клубнично-кокосовой начинки — идеальное сочетание. Кроме того, насколько они великолепны?

Вот еще 20 полезных фруктовых десертов, которые стоит попробовать.