Кефир при диете 5: Лечебная диета «Стол 5»: режим питания и рецепты блюд

Содержание

Диета Стол №5: «Манник на кефире»

Исследование проведено при поддержке научно-исследовательского института индийского фармацевтического производителя Zydus Heptiza. Официальный сайт в России Zydus.ru

Бытует миф о том, что людям с заболеваниями печени вообще нельзя есть пироги и прочие подобные лакомства. Отчасти это правда – при дисфункциях печеночной паренхимы категорически нельзя есть сдобу, свежий белый хлеб, торты и пирожные. Придется также отказаться и от различных добавок в виде сливочных и масленых кремов и шоколада.

Безусловно, человеку, проходящему комплексную терапию, ограничивать себя придется во многом. Однако это вовсе не означает, что пациентам и вовсе нельзя никаких лакомств. В рамках диеты №5, например, можно приготовить вкуснейший десерт – манник на кефире.

Кефир является уникальным молочным продуктом, в котором содержатся все необходимые ферменты для улучшения пищеварения. В продукте содержится мизерное количество алкоголя, запрещенного к применению при любых проблемах с печенью. Однако по этому поводу беспокоиться не стоит. При термической обработке во время приготовления манника испарится даже эта незначительная часть.

Манка – это разновидность пшеничной крупы среднего помола. Ее польза для человеческого организма заключается в наличии витаминов группы, а также Е, РР и Н. В этой крупе содержатся необходимые для поддержания здорового баланса в организме микроэлементы. В частности, это кальций, калий, железо, кобальт, натрий, магний, фосфор, цинк и крахмалы. Однако следует помнить о том, что пирог из манки не подойдет тем, кто страдает от непереносимости глютена. В манной крупе содержится огромное количество этого биохимического соединения.

Приготовление манника на кефире не требует существенных затрат. Этот десерт является достаточно бюджетным, так как много продуктов для его изготовления не нужно. Перечень необходимых ингредиентов представлен ниже:

Манная крупа высокого качества – 250 грамм
Свежий натуральный кефир без подсластителей и консервантов – 250 мл
2 куриных яйца, идеально – если домашних
Сода – 1 столовая ложка
Сахар или подсластитель – 1 столовая ложка

Блюдо готовится в течение 60 минут, поэтому для его приготовления нужно выделить свободное время. Тем не менее, рецепт десерта достаточно прост в исполнении и не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится манник на кефире следующим образом:

Манная крупа помещается в кефир. В таком виде она вымачивается в течение часа. Таким образом готовится основная заготовка пирога.
Через час можно приступить к приготовлению. В заготовку добавляются яйца, а также подсластитель или сахар. Все тщательно взбивается при помощи миксера или блендера.
Получившееся тесто выливается в форму для выпекания, равномерным слоем распределяется по емкости.
Форма для выпекания вместе с тестом размещается в духовке на 40-50 минут. Манник выпекается при температуре в 180 градусов. Также можно приготовить десерт при помощи мультиварки.

Получившегося пирога хватает на несколько порций. Им можно насладиться самому в несколько приемов, или же разделить приятную трапезу с семьей. Манник на кефире может послужить в качестве завтрака, либо десертного блюда во время обеда. При желании в тесто при приготовлении можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты. Приятного аппетита!

Оцените статью:

| Всего голосов: 3 Средняя оценка: 5

Как быстро похудеть на кефире — 6 кефирных диет

Общеизвестно, что кефир — полезнейший кисломолочный продукт. В нем содержатся витамины, микроэлементы (кальций, фосфор), аминокислота триптофан (необходима для здорового сна), а также полезные бактерии (пробиотики). Благодаря содержанию пробиотиков, кефир улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нейтрализует воздействие антибиотиков и вредных бактерий.

Больше о пользе кефира — читайте в статьях Кефир и его уникальная польза для здоровья и 10 причин, почему стоит начать пить кефир уже сегодня

Кроме того, существует много диет на кефире. В этой статье мы подобрали 6 кефирных диет для похудения — выберите себе ту, которая подходит именно вам.

Диета на гречке и кефире

Если вы время от времени сидите на диетах, то наверняка слышали о такой диете, как диета на гречке с кефиром. На такой диете можно сбросить около 5 килограммов за неделю, она довольно простая (готовить почти не придется) и доступная по цене (гречка и кефир — это не дорого).

В этой диете — всего два продукта: обычная гречка (ее нужно запаривать кипятком) и кефир (жирностью 1%). Все, что нужно знать об этой диете — читайте в статье Как похудеть быстро, легко и без вреда для здоровья — диета на гречке и кефире.

Диета на яблоках и кефире

Это довольно жесткая диета для похудения, рассчитанная на 3–4 дня и позволяющая сбросить 3–4 килограмма. Она противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, сердечно-сосудистой системы и другими серьезными заболеваниями.

Во время яблочно-кефирной диеты можно употреблять только кефир и яблоки. Дневной рацион на такой диете будет состоять из 1,5–2 литров кефира и 1,5 килограммов яблок (яблоки можно есть сырые, а можно запеченные).

Диета на фруктах, овощах и кефире

itemprop=»recipeInstructions»Эта диета — разновидность яблочно-кефирной диеты, только вместо яблок вы можете употреблять 1,5 килограмма фруктов и овощей в день.

Разгрузочные дни на кефире

Некоторые люди устраивают себе разгрузочные дни на кефире (от 1 до 3 дней). Для такого способа похудения вам понадобится 1–1,5 литра кефира в день — его нужно разделить на 5–6 частей и пить через примерно равные промежутки времени. В результате вы можете сбросить до 3 килограммов за три дня.

Такой способ похудения (и очищения организма) имеет много преимуществ, однако подойдет не всем. Поэтому, перед тем как устраивать себе разгрузочные дни, необходимо проконсультироваться с врачом.

Полосатая диета

Во время такой диеты вы можете чередовать обычное питание и разгрузочные дни: один день — обычное питание (не более 1500 калорий), второй день — разгрузочный день на кефире (1,5 литра кефира). Разрешенные продукты: фрукты, некрахмалистые овощи, молочные продукты, орехи, нежирное отварное мясо, нежирная рыба.

Алкоголь, жирные и копченые блюда, сладости, мучное — под запретом. Придерживаться такой диеты можно не более двух недель. Выходить с полосатой диеты нужно постепенно, иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.

Кефирная диета на неделю

Такая диета позволит сбросить 5 килограммов за неделю. Меню будет выглядеть так:

День первый: 1,5 литра кефира и 4 запеченных картофелины.

День второй: 1,5 литра кефира и 150 граммов отваренного куриного мяса.

День третий: 1,5 литра кефира и 200 граммов отваренной говядины.

День четвертый: 1,5 литра кефира и 150 граммов отваренной рыбы.

День пятый: 1,5 литра кефира и 1 кг яблок (или овощей, таких как капуста, морковь).

День шестой: 1,5 литра кефира.

День седьмой: 1,5 литра кефира.

Также, во время диеты рекомендуется пить много воды без газа.

Диеты на кефире — что нужно знать

Кефирные диеты для похудения могут быть противопоказаны людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если вы сомневаетесь, можно ли вам садиться на диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Во время диеты для похудения запрещены такие продукты как мучное, сладости, жирные и копченые блюда, соль, сахар, алкоголь.

Выходить с диеты нужно постепенно — иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.

Другие диеты

Разгрузочные дни на кефире и яблочно-кефирная диета — это весьма жесткие диеты, которые подойдут не всем. В то же время, существуют более мягкие варианты диет для похудения, например белая диета, диета на молоке и меде или йогуртовая диета доктора Зейка.

Больше об этих диетах — читайте в статье Готовимся к весне — как быстро сбросить несколько лишних килограммов.

<center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

По материалам azbukadiet.ru, pohudejkina.ru

какой лучше помогает, можно или нет пить на диете, как употреблять, полезен ли и кому для снижения веса?

Кефир для похудения известен в качестве самого популярного кисломолочного продукта для тех, кто мечтает сбросить лишние кило. Как правильно его выбирать, употреблять в пищу и на сколько можно похудеть с его помощью — об этом далее в статье.

Кефир помогает похудеть: в чем феномен и принцип действия?

Если вы задумываетесь, помогает ли кефир похудеть, тогда ответ однозначно положительный. В группах и отзовиках кефирные диеты занимают одни из первых позиций по эффективности и сбалансированности рациона. Принцип действия заключается в большом количестве пребиотиков.

От наличия в кишечнике здоровой микрофлоры зависит его продуктивность, иммунитет и общее состояние здоровья. Бесполезно мучить себя голоданием, монодиетами, если кишечная микрофлора нарушена. Избавиться от 6-7 лишних килограммов в виде шлаков, лишней жидкости и каловых камней можно с помощью кисломолочных продуктов.

Кефир помогает похудеть людям с большим весом быстро с помощью большого количества белка и низкого содержания жира. Не секрет, что белковые диеты помогают «сжигать» лишний вес за считанные дни, вводя организм в состояние кетоза. Кисломолочный напиток при похудении не нарушает калорийность рациона, он разрешен в самых жестких диетах в качестве перекуса или позднего ужина.

Пробиотики помогают избавиться от метеоризма, лучше усвоить продукты, богатые клетчаткой, ускорить метаболизм. Недавние исследования американских диетологов нашли еще один плюс в использовании его в качестве основы для диетического меню: кальций в составе активизирует работу организма, способствуя быстрому усвоению пищи.

Какой кефир лучше пить для похудения?

Главная задача всех, кто не против избавиться от лишних сантиметров на талии в том, чтобы найти идеальный продукт по составу. Кефир при похудении должен содержать следующие компоненты в составе, чтобы приносить 100% пользу:

Натуральная закваска. Закваска из грибков, дрожжей и кисломолочных культур на пересчет в единицах 10ⁿ указывает на натуральный состав. Если в кисломолочном напитке указано только одна или две категории, тогда это кисломолочный напиток.
Содержание белка менее 3% — нарушение технологии приготовления. Протеин в основном продукте должен быть хотя бы для того, чтобы худеющий не терял много мышечной массы.
Кальций и богатый витаминный состав помогает восстановить силы, быстрее похудеть, лучше адаптироваться к тяжелым тренировкам и умственной работе.
Дополнительно в составе могут быть живые или кефирные бактерии, пастеризованное молоко, бифидобактерии.

Кефир фермерский или магазинный для быстрого похудения и общего оздоровления кишечника не должен содержать в составе:

восстановленное молоко;
сухое молоко;
фрукты;
красители;
консерванты для долгого хранения;
пальмовое масло.

Немаловажно найти не только идеальный состав, но и оптимальный срок годности. Если вы сомневаетесь в том, можно ли пить кефир при похудении, если срок годности больше пары месяцев, тогда ваши подозрения оправданы. Натуральный кисломолочный продукт не должен храниться дольше 10 дней.

Предельно короткий срок обусловлен жизнеспособностью специальных бактерий, налаживающих механизм работы ЖКТ. Потом напиток станет бесполезным, а точнее, вредным. Все дело в большом количестве консервантов в составе.

Отдельно нужно поговорить про жирность напитка. Многие худеющие недоумевают, если диетолог советует исключить обезжиренные продукты. Самый частый вопрос, которым задаются люди с проблемами лишнего веса, звучит так: можно ли пить кефир на диете, если его жирность выше 1%? В первую очередь нужно смотреть на количество белка, а потом на жирность. Если продукт до 2% жирности, протеина не менее 3%, тогда он отлично подходит для диеты.

Как проверить кефир для похудения после покупки:

Хорошенько взболтать в бутылке. Если на дне есть непонятный осадок или сгустки, тогда вероятность, что это не натуральный продукт повышается в несколько раз.
Неоднородная консистенция. Налейте немного в стакан. Если продукт распадается на отдельные комки, сыворотку, тогда процесс неправильного брожения уже испортил напиток. Пить его не рекомендуется.
Нарушение вкуса, горечь, излишняя кислота могут указывать на то, что кефир непригоден в пищу.
Простой тест на густоту: отпейте немного напитка. Если остались «усы» над губой, продукт густой, с приятным кисловатым запахом, тогда он пригоден в пищу.

Советы по хранению

Хранить кисломолочные продукты нужно тщательно. Всегда нужно ориентироваться на сроки, установленные производителем. Категорически нельзя хранить открытый продукт в тепле или отпивать из бутылки. Бактерии из слюны быстро попадут в готовый продукт и испортят его.

Не стоит пренебрегать температурным режимом. Идеальная температура хранения не должна превышать 10°C. Только плотно закрытая крышка, прохлада и нормальный срок годности помогут кефиру для похудения скорей принести пользу и желанный минус на весах.

Как пить кефир, чтобы похудеть: варианты кефирной диеты

После советов о том, как выбирать продукт, проверять состав, нужно научиться его правильно пить. Общие рекомендации сводятся к следующим советам:

Не стоит пить теплый или слишком холодный продукт.
Не стоит выпивать всю порция залпом. Маленькие глотки помогут прочувствовать кисловатый вкус, насытиться быстрее даже маленькой порцией.
Если кислота слишком выражена, можно подсластить кефир сахарозаменителем или 1 ч. л. меда. Но не стоит забывать, что мед и сахар прибавляют напитку калорийность.

Интересный способ употребления кисломолочного напитка предложила Маргарита Королева. Главное правило от Королевой, как пить кефир для похудения ложками: не выпивать стакан кефира на ночь, а съедать его чайными ложками. Странная рекомендация обусловлена тройной пользой позднего ночного ужина:

кисломолочные продукты не так калорийны. Стакан кефира не нарушит принцип диеты, а белок активизирует обменные процессы;
поедание маленькими ложками даст сигнал мозгу о сытости. Идея о перекусе бутербродами с чаем перед сном не будут навязчиво крутиться в голове;
перед сном стакан кисломолочного с полезными бактериями наладит работу ЖКТ, особенно, если человек худеет на монодиете или ограниченном рационе.

Кефирная диета с гречкой

Наиболее распространенная комбинация гречки и стакана кефира для похудения помогает людям страдающим лишним весом уже не один десяток лет. Недельное меню должно начинаться всегда одинаково с запаренной крупы и стакана кисломолочного напитка. Через 7 дней можно будет заметить первый отвес на весах, кожа станет чище, нормализуется давление, сосуды станут крепче, работа ЖКТ будет налажена. Максимальный срок кефирно-гречневой диеты не должен превышать 2-х недель, чтобы не привести к слабости и переутомлению. Для улучшения результата стоит исключить:

соленья;
жирные продукты;
копчености;
сладости и выпечку;
газировку;
полуфабрикаты;
острые блюда.

Принципы похудения с помощью кисломолочных продуктов просты: очистить меню от вредных продуктов и пить не менее 2,5 литров воды в день. Тогда не придется задумываться, полезен ли кефир при похудении, или изнурять себя голодными диетами на паре продуктов.

Экспресс-диета на 3 дня

Знакомая худеющим диета для быстрой нормализации веса, избавления от отеков. Каждый день питание состоит из 2 литров кефира 1% жирности и 300 г низкокалорийных овощей или фруктов. Всю еду нужно разделить на 4 приема, а в перерывах пить отвар шиповника, травяные чаи без меда и сахара. Классический вариант предполагает только кисломолочный напиток, который можно разделить на 5 приемов пищи. Но это жесткая система, которая не каждому подходит. Побочными эффектами 3 дней могут быть повышенное газообразование, боли, диарея. Большой минус в том, что питание однообразное, быстро надоедает. Но высокая эффективность и сброшенный вес компенсируют это сполна.

Кефирная диета на 7 дней

Не секрет, что кисломолочные продукты помогают быстро избавиться от лишнего веса, застоев жидкости. Кефирная диета за неделю поможет избавиться от 7 лишних килограммов без труда. Чтобы понять на практике как кефир помогает похудеть всего за 7 дней, достаточно придерживаться следующих правил:

выпивать только низкожировой кефир, не больше 1,5 %;
не нарушать питьевой режим;
делить весь объем еды на равные порции, питаться дробно;
разрешается выпивать чаи из шиповника, трав;
только натуральные неострые приправы для улучшения вкуса.

Примерное питание диеты на неделю:

Первый день: 350 г отварного картофеля с зеленью, 2 л кефира.
Второй день: 420 г творога 2% жирности, 2 литра кефира.
Третий день: низкокалорийные фрукты до 400г, 2 л кефира.
Четвертый день: запеченное филе индейки 350 г, 2 литра кефира.
Пятый день: овощи на пару до 350 г, 2 литра кефира.
Шестой день: травяной чай, отвар шиповника, 2 литра кефира, 380 г кислых ягод.
Седьмой день: индюшиное филе отварное до 350 г, 2 литра кефира.

Кефирная диета на 9 дней

Если вас интересуют экстремальные системы питания, тогда программа 9 дневного похудения поможет расстаться с лишним весом эффективней остальных. Питание разделено на три этапа, где каждые 3 дня рацион одинаковый, разделен на несколько приемов пищи.

Питание диеты выглядит так:

1,2,3 день разрешается в день съедать 100 г отварной гречки с кефиром 1% жирности в любом объеме.
4,5,6 дни разрешается выпивать любой объем кефира 1% жирности со 120 г отварного куриного мяса.
7,8,9 дни разрешается выпивать кефир 1% жирности в неограниченном количестве ,дополняя его зелеными яблоками.

После такого марафона не придется задаваться вопросами, насколько эффективен кефир при похудении, можно или нет с его помощью быстро избавиться от лишнего веса. Судя по отзывам тех, кто пробовал 9-дневный рацион, можно сбросить до 10 кг, в зависимости от начальных показателей.

Рецепты для нескучного похудения на кефирной диете

Кроме традиционного употребления продукта, есть более эффективные и вкусные варианты смузи с овощами, специями, медом.

В стакан напитка добавить 1 ч. л. сиропа шиповника. 1 ч. л. отрубей, 0,5 ч. л. корицы и тщательно взбить блендером. Коктейль станет отличной заменой ужину или полднику, подойдет тем, кто не привык отказывать себе в сладостях.
180 г замороженных ягод, мякоть банана и киви взбить блендером. В сорбет добавить кефир 1% жирности, еще раз все взбить. Воздушная масса станет отличной заменой мороженому или молочному коктейлю.
В стакан кефира всыпать 1,5 ч. л. растворимого кофе, 1,5 ч. л. какао-порошка, 0,5 мякоти банана, 0,5 ч. л. отрубей. Все тщательно перемешать до однородной массы. Быстрый и сытный завтрак перед работой или тренировкой.
Яблоки семеренко очистить от кожицы и порезать некрупно в чашу блендера. Добавить 1 л кефира, 1,5 ч. л. корицы, кардамон на кончике ножа, ваниль, 1 ч. л. отрубей. Все перемешать, поделить на 5 порций.
Взять 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. красного перца, 1 ст. л. тертого имбиря и 1 л кефира. Все смешать блендером до однородности. Коктейль подходит тем, у кого нет проблем с работой ЖКТ. Острые приправы активизируют обменные процессы, жиросжигание, помогая убрать лишние сантиметры в кратчайший срок.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:

Кефир для похудения — как правильно похудеть при помощи кефира

Диетологи рекомендуют употреблять кефир для похудения в роли самостоятельного напитка. Иногда он входит в состав коктейлей, смузи и различных простых блюд — например, каш.

Задумываясь о полезной для организма пищи, многие нередко забывают про кефир — а ведь это достаточно натуральное и эффективное средство, которое даже рекомендуют врачи при протекании определенных болезней в организме.

Доказано, что регулярное употребление кефира способствует нормальной работе пищеварения, помогает предотвратить ломкость волос и хрупкость ногтей, очищает организм от токсинов и даже бодрит и тонизирует с утра.

Чем кефир полезен для похудения

Этот напиток берет свое начало в Северной Осетии, где его именовали «Даром небес», и хранили его рецепт со всей строгостью. Впервые о нем, как полезном и лечебном средстве заявил русский медицинский журнал во второй половине 19 века. Спустя несколько лет купцом Баландиным было налажено массовое производство продукта в России.

С тех пор при помощи кефира благодаря его распространенности и доступности худели все — от звезд российской эстрады до наших мам и бабушек. Кефир и по сей день считается одним из наиболее доступных средств для всех желающих похудеть.

После небольшой диеты на кефире могут быть заметны результаты, а после длительной лишние килограммы исчезают буквально на глазах. Конечно, диета на кефире не всем дается легко, и результаты похудения зависят от самого организма. Поэтому если Вы ищете реальные методики похудения — эффективного, быстрого и беспроблемного, то лучше всего довериться нашему центру и худеть по авторской запатентованной методике!

Плюсы и минусы диеты на кефире

У кефира, если говорить честно, на самом деле одно весомое преимущество — он дает разгрузку для кишечника и всего организма в целом, являясь при этом достаточно сытным напитком. Им можно утолить и жажду, и голод одновременно, за что его и полюбили многие. Но давайте обратим внимание на его недостатки:

При длительном применении вызывает расстройство желудка, а также может нарушить кислотно-щелочной баланс.
Если сидеть на диете больше семи дней, возможно истощение организма, что приведет к быстрой утомляемости и недомоганию.
Чтобы диета была более эффективной, рекомендуется выполнять очистительные клизмы, которые вряд ли можно назвать приятными процедурами.
Кефирная диета строго противопоказана людям, страдающим ревматизмом, подагрой и рахитом.

Как мы видим, реальная эффективность и польза похудения на кефире в Интернете преувеличена и такая диета обладает множествами ограничениями и неприятными моментами. Конечно, всегда будут те, кому такая диета действительно поможет, но так ли велик этот процент? Ниже мы рассмотрим реальные отзывы худеющих на кефире.

Как выбрать кефир для диеты

Прежде всего, при выборе кефира, равно как и любой другой кисломолочной продукции, важно обращать внимание на срок изготовление и дату годности. Желательно покупать наиболее свежий кефир, чтобы не было проблем с желудком.

После покупки проверьте кефир на качество — в нем не должно находиться хлопьев или комочков, вкус и запах должны соответствовать свежему продукту. Лайфхак — даже если попалась пачка с некачественным (но не испорченным) напитком — не спешите выбрасывать, кефирные маски прекрасно омолаживают и увлажняют кожу.

Процент жирности — немаловажный параметр для диеты. Давайте обратим внимание на рекомендации диетологов:

Людям, страдающим диабетом, необходимо употреблять кефир с нулевой жирностью.
Помните, чем меньше жирность, тем больше в кефире кальция, который так полезен для костной ткани (в особенности для волос и ногтей).
Кефир с нулевой жирностью нормализует давление, поэтому идеально подойдет для людей с гипертонией.
Людям, не страдающим ожирением, можно покупать продукт с жирностью до 3,2%. Его употребление повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Сколько можно пить кефира

Суточная норма кефира зависит от выбора вида диеты, которую Вы решили соблюдать. Рекомендации диетологов:

на семидневной диете необходимо выпивать полтора литра кисломолочного напитка в сутки;
на трехдневной монодиете рекомендованный объем — 1-1,5 литра;
на кефирно-фруктовой — до двух литров.

Помните, что на кефирной диете строго не рекомендуется сидеть более 7 дней, увеличение этого срока грозит проблемами с пищеварением и болями в желудке. Отказаться от кефирной диеты придется и тем, кто страдает кишечными заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью. Также важно вместе с кефиром не употреблять соленое, мучное, мясные продукты — которые могут привести к брожению в кишечники и вызовут дискомфорт.

В какое время суток полезно пить кефир

По мнению диетологов, лучшее время приема любых кисломолочных продуктов – вечер (перед сном) и раздельный прием небольшими порциями на протяжении дня. Кефир лучше пить до еды либо через полчаса после принятия пищи. Утром употреблять напиток не рекомендуется — только в том случае, если Вам никуда не надо и после завтрака с кефиром не будет ходьбы или спешки на работу. Вечерний прием — самое оптимальное время для употребления кефира, особенно перед сном. Выпитый на ночь кефир улучшает микрофлору кишечника и укрепляет сон, также диетологи считают что во время сна лучше всего усваивается кальций.

С чем пить кефир чтобы похудеть?

Как мы и писали в самом начале статьи, кефир лучше всего употреблять в его чистом виде, не сочетая с другими продуктами. Конечно, в течение недели он приедается и хочется чем-то его разнообразить. Давайте посмотрим, с чем можно сочетать кефир для похудения. Отлично сочетается напиток с овощами зеленого цвета — такие блюда полезны для пищеварения и помогают стабилизировать кислотно-щелочной баланс. Свежие или сушеные ягоды и фрукты прекрасно подойдут на завтрак в компании с кисломолочным продуктом. То же самое можно сказать про каши на кефире или его сочетание с мюслями, отрубями. А вот нельзя при такое диете употреблять рыбу, мясо, яйца, а также семечки и бобовые — всё это слишком нагружает пищеварительную систему, а ведь наша цель — разгрузка!

Реальные отзывы и результаты

Давайте разберемся в итоге — похудение на кефире это миф или реальность? Почему так много советов в Интернете и утверждений что кефирная диета действительно помогает?

Катя
Я сидела на кефирной диете. Целых 5 дней мучений. В итоге, когда встала на весы жутко разочаровалась и сорвалась, т. к. похудела только на 2,5 кг. Все эти 5 дней я питалась (если можно так выразиться) 1% кефиром. Иногда в день могла еще 1 малюсенький огурчик умять!!!И это всё! На протяжении всей диеты была жуткая усталость, кружилась голова+ плохое настроение. Короче говоря, не знаю как вам, а мне такая диета явно не подходит, хотя кефир я очень люблю!

Таня
Девочки, я не верю в скоростное похудение. У меня не очень большой вес и я не молодая,но хотела скинуть 3 килограмма. На диете одного известного доктора в Москве скинула за 9 дней 2,5 кг при обещанных 9. Тут же они вернулись, хотя я в принципе ем очень мало. Кефирная диета обещает 2 кг в день, я похудела на 300 грамм, при том, что пила всего 700гр кефира с огурцом. У меня вторая группа крови и я не молочная.

Юля
Насчёт кефира скажу так: мне-то с моей непереносимостью коровьего молока только кефирными диетами и заниматься!!! Ага, а потом весь зад, извините, в унитаз провалится от спазмов, натуги и адских болей!!! Ненавижу все эти дилетантские советы.Особенно содой заполонили весь интернет. От соды язва стопроцентная обеспечена! А там уже на диетах нельзя будет сидеть, с язвой-то!

Как мы видим, кефирная диета подходит далеко не всем и не является неким чудодейственным средством для похудения. Хотите реального похудения? Сбросьте лишний вес по запатентованной авторской методике в нашем центре коррекции веса!

ДИЕТА ПРИ ЛЕЧЕНИИ АКНЕ

Важность правильного питания при лечении прыщей

Акне (угревая сыпь) – распространенное кожное заболевание, вызываемое изменениями сальных желез, их протоков и волосяных фолликулов, с которым сталкиваются не только подростки, но и люди зрелого возраста. Чаще всего проблема носит генетический характер и передается по наследству, но даже в этом случае, при соблюдении рекомендаций специалистов, интенсивность проявления высыпаний можно контролировать, поддерживая здоровье кожи.

Дерматологи и косметологи, помимо индивидуальных инструкций по лечению угревой сыпи, рекомендуют пациентам придерживаться низкоуглеводной диеты и обратить внимание на продукты, которые помогут уменьшить количество выработки кожного сала и снизят его плотность, препятствуя образованию новых очагов воспалений. Также стоит обратить внимание на перечень продуктов, употребление которых рекомендуется сократить, так как они оказывают негативное влияние на состояние кожи.

Что нужно есть, чтобы ускорить процесс избавления от акне

Диета при акне в большей степени направлена на сокращение употребления углеводов, насыщенных жиров и на увеличение потребления питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки – при таком рационе налаживается иммунная и пищеварительная системы, кожа становится заметно чище и выглядит более здоровой. Чтобы помочь организму бороться с высыпаниями, рекомендуется включать в свой рацион следующие категории продуктов:

Пробиотики

В ряде случаев возникновение высыпаний может быть связано с состоянием микрофлоры кишечника. Нарушение баланса микрофлоры способствует появлению воспалительных процессов в организме и, как следствие, прыщам на лице, груди и спине. Пробиотики снижают интенсивность окислительных процессов и противостоят воспалениям. Для поддержания нормального пищеварительного процесса важно, чтобы в рационе были такие продукты, как квашеные овощи, тёмный шоколад.

Продукты, богатые цинком

Цинк снижает проявление акне и способствует скорейшему избавлению от высыпаний, поэтому он должен быть в вашем ежедневном рационе. Включайте в свой рацион куриную и говяжью печень, куриные сердечки, отварной говяжий язык, ростбиф, тыквенные и арбузные семечки, кедровые орехи и пекан. Чемпион по количеству цинка – устрицы (однако, помните, что устрицы являются сильным аллергеном).

Рыба и Омега-3

У большинства людей в ежедневном рационе присутствует избыточное количество жирных кислот Омега-6. При всей своей пользе Омега-6 способствуют воспалительным процессам во внутренних органах и тканях, поэтому не рекомендованы в больших количествах на фоне угревой сыпи. Для снижения интенсивности высыпаний сбалансируйте диету жирными кислотами Омега-3, которые оказывают противовоспалительное действие и препятствуют закупорке пор. Больше всего Омега-3 содержится в жирной морской рыбе, например, скумбрии, а также в тунце, сардинах, лососе и печени трески. Из растительных продуктов — в семенах льна, брокколи и брюссельской капусте.

Овощи, зелень и свежевыжатые соки

Овощная диета очищает организм от шлаков и поддерживает кожу в тонусе. Людям, страдающим от акне, рекомендуется включать в свой рацион побольше овощей и зелени, в которых содержится бета-каротин – провитамин, способствующий естественной регуляции жирности кожи и оказывающий противовоспалительное действие. Много бета-каротина содержится в моркови, облепихе, петрушке и сельдерее. При угревой сыпи также рекомендуется есть побольше ягод темного цвета (малина, черника, чёрная смородина) – в них много антиоксидантов, улучшающих состояние кожи.

Зелёный чай

Этот напиток – мощный антиоксидант и эффективно защищает организм от неблагоприятного воздействия внешней среды. Зелёный чай можно пить в течение всего дня – как горячим, так и холодным. Особенно полезно заваривать сорта зелёного чая в чайнике – заранее расфасованный в пакетики чай теряет большую часть своих полезных свойств.

Что нельзя есть при наличии проблемной кожи и прыщах

Рацион питания на фоне лечения акне подразумевает под собой отказ от продуктов, усиливающих работу сальных и потовых желез.

В первую категорию продуктов, способных стать причиной появления новых высыпаний на лице, входят продукты с высоким Гликемическим Индексом (ГИ). Проще говоря, это «быстрые» углеводы, которые стремительно поднимают уровень глюкозы в крови (кондитерские и сдобные изделия, газировка и др.). Глюкоза повышает выработку инсулина, который, в свою очередь, стимулирует выработку гормона тестостерона – одного из виновников акне – и повышает к нему чувствительность кожи. ГИ продуктов зависит от нескольких факторов: количества быстрых углеводов и клетчатки. Чем меньше сахара и чем больше клетчатки вы потребляете, тем лучше.
Во вторую категорию нежелательных продуктов вошли молочные и кисломолочные изделия: молоко, кефир, йогурт, ряженка, творог, сыр и др. Гормоны роста рогатого скота (анаболики) в составе этих продуктов нарушают гормональный баланс человека, что также является причиной появления высыпаний.
В третьей группе — продукты, содержащие в составе трансжиры (жирные кислоты высокой комедогенности), например, фаст-фуд и полуфабрикаты. Потребление таких продуктов способно изменить состав и свойства себума, делая его более плотным.

Отдельно выделим группу напитков. Например, при употреблении кофе в организме вырабатывается гормон стресса – кортизол, который также является причиной акне. Алкоголь, газированные напитки и концентрированные соки не только повышают уровень сахара в крови, но и количество шлаков и токсинов в организме, которые также выходят через поры на лице с кожным салом и потом. Зато при соблюдении питьевого режима и достаточного суточного потребления воды кожа вам скажет только спасибо.

Диетический рацион для очищения кожи от акне: примерное меню

Диета, основанная на правильном сбалансированном питании – один из действенных способов борьбы с высыпаниями, направленный на внутреннее воздействие на улучшение состояния кожи. Уже через месяц регулярного правильного питания вы заметите улучшения. Разнообразить рацион вы можете, добавив в него полезные перекусы: свежие овощи, фрукты, орехи, семена.

Приведем пример, как может быть сформировано диетическое меню при угревой сыпи:
Завтрак
Каша из круп на воде с добавлением сухофруктов.

Мюсли с ягодами и семенами.

Хлеб ржаной/отрубной грубого помола с несоленым лососем и авокадо.

Отруби с орехами и свежими фруктами.

Авокадо с отварным яйцом и отруби.

Обед
Рыба: скумбрия, лосось, сардины и др. обязательно должна появляться в рационе пару раз в неделю.

Мясо: тушеная или приготовленная на пару говядина, отварное или запеченное белое мясо (курица, индейка), можно приготовить куриный бульон с овощами.

На гарнир подойдут припущенные на пару или приготовленные на гриле овощи, бурый рис и другие крупы, отварной картофель.

Салаты из свежих овощей, зелени с добавлением круп и семян (чиа, тыквенные и др.) обогатят рацион антиоксидантами, витаминами, жирными кислотами, улучшат цвет и состояние кожи.

Ужин
Паровые котлеты из говяжьей печени, рыбного/куриного фарша.

Запеченная индейка с рисом и овощами.

Овощное рагу с тушеной говядиной.

Плов с нутом, морковью и курицей.

Привычные сладости замените сухофруктами, натуральной пастилой, долькой темного шоколада с содержанием какао не менее 70%. Подсластить блюда или напитки можно при добавлении фруктозы или стевии.
ТОП-4 средства для борьбы с акне
ДИЕТА при заболеваниях поджелудочной железы | Публикации

РЕКОМЕНДУЮТСЯ

!!! ЗАПРЕЩАЮТСЯ!!!!

Хлеб и хлебобулочные изделия

Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.

Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.

Крупяные и макаронные изделия

Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.

Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.

МЯСО

Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)

Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.

РЫБА

Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек

Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.

СУПЫ

Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.

Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.

СОУСЫ И ПРЯНОСТИ

Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие

Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.

ЯЙЦА

Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах

Крутые, жареные

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты

Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.

ЖИРЫ

Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.

Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.

ОВОЩИ

Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.

Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите

Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.

СЛАСТИ

Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.

Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.

НАПИТКИ

Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве.

Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа

Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.

Что можно и нельзя есть после шести, чтобы сбросить 4 кг за месяц
Последний прием пищи должен быть за три-четыре часа до сна.
У многих худеющих последний прием пищи почему-то ассоциируется с шестью часами вечера. Это в корне неправильно, так как при длительном перерыве организм чувствует угрозу и начинает все запасать!
Карина Ярош, @karina5632
Кандидат медицинских наук, эндокринолог, г. Санкт-Петербург
Скоро свадьба лучшего друга, отпуск, важное мероприятие, а в любимые платья уже не влезаем? Тогда на повестке встает вопрос: реально ли похудеть за месяц? Наши эксперты утверждают, что это возможно. Главное, придерживаться правильного питания, при этом не сидеть на изнуряющей диете и не ограничивать себя в еде после 6 вечера. Составили список из десяти разрешенных и вкусных блюд, которые помогут быстро скинуть несколько килограммов.
Кефир с отрубями
На период похудения отруби — наше спасение. Они низкокалорийные, содержат огромное количество клетчатки и разбухают в желудке. За счет этого можно быстро почувствовать насыщение и перестать хотеть есть. Одни отруби грызть не стоит. Бросьте их в кефир жирностью 1%. Для вкуса можно добавить щепотку корицы или кокосовой стружки — получится сладкий и питательный коктейль.
Как утверждает Карина Ярош, предпочтение отдаем легким продуктам, которые насытят, но не будут мешать здоровому сну.
Творог с ягодами
Любые нежирные кисломолочные продукты (творог, ряженка, тан, айран) — идеальный вечерний перекус для быстрого похудения. Они содержат белок, который так необходим, если вы сочетаете диету со спортом. Но творожки и йогурт с добавками есть не стоит — в них очень много сахара. Лучше купить свежие или замороженные ягоды (они обладают минимальной калорийностью) и смешать с творогом небольшой жирности.
Нужно помнить, что безопасное снижение веса — это не более 4 килограммов в месяц.
Но если есть дефицит белка, то вес снижаться не будет. Чтобы рассчитать норму белка, необходимо умножить свой вес на 1,2 и полученную цифру поделить на 2. Таким образом, 50% уйдут на животный белок, 50 — на растительный. И распределить белки на 7-8 порций в день.
Шаваг Садыгова, @dr.dietolog.spb
Клинический диетолог, г. Санкт-Петербург
Зеленый смузи
Разнообразие в вечерние перекусы могут внести всевозможные смузи. Делаются они за пять минут, а по вкусу получаются не хуже, чем в кафе. Самый лучший жиросжигающий напиток — зеленый смузи. Рецепт следующий: берете шпинат, петрушку, огурцы и болгарский перец, все это измельчаете в блендере или в соковыжималке. Заливаете водой, кидаете кубики льда — и суперполезный детокс-шейк готов. Зеленые ингредиенты можно менять. Вместо огурца, например, взять киви, авокадо, базилик или кудрявую капусту.
Кефирно-творожный коктейль
Еще один прекрасный вариант коктейля для худеющих. За основу берем кефир жирностью 1%, добавляем туда 50 граммов творога, киви и любые другие фрукты или ягоды и взбиваем. Если такой коктейль покажется вам слишком кислым, можно добавить ложку меда, кокосовую стружку или корицу. Смузи лишь ненадолго утолит голод вечером, поэтому придется запастись терпением.
Овощной салат
Салаты вечером должны быть из легких овощей, которые быстро усваиваются и не содержат крахмала (это огурцы, помидоры, перец, капуста). Можно добавить куриную грудку. И никакого майонеза! Заправлять салат лучше всего оливковым или льняным маслом. Для вкуса добавляйте зелень (очень вкусно получается с пекинской капустой) и выжимайте дольку лимона. Получится салат как от шеф-повара в ресторане.
Тушеные овощи
Овощи разрешается есть и в тушеном виде. Но это тоже должны быть помидоры, капуста, перец, огурцы. Можно добавить немного кабачков. Никакой картошки, сыра и сметаны! Овощи лучше готовить на пару или в духовке. И тоже после 18:00 есть только маленькими порциями.
Рыба или куриная грудка
Нежирная рыба или куриная грудка, приготовленная на пару, — питательные и одновременно безвредные для фигуры блюда. Если у вас есть мультиварка, просто закиньте рыбку или курицу туда — и готово. Для гарнира можно добавить тот же салат или зелень. Рыбу рекомендуется полить соком лимона. Главное — знать меру: порции на ужин должны быть минимальными.
Морепродукты и морская капуста
Морепродукты вносят немного радости в любую диету и помогают хоть как-то разнообразить рацион. Вечером можно вообще не готовить, а поужинать салатом из морской капусты, которая богата йодом и никак не отражается на фигуре. Морепродукты (мидии, кальмары, рапаны и так далее) можно добавить в салат или потушить с овощами. Соусы для ужина лучше не использовать.
Омлет
Как ни странно, омлет можно есть не только утром, но и вечером. Яйца и молоко содержат очень много белка, который полезен после тренировок, и быстро усваиваются организмом. Готовить омлет рекомендуется на пару или в духовке. Можно добавить огурцы, помидоры и зелень. И снова помните о маленьких порциях!
Иногда у человека и нет избыточного веса вовсе, или он не приносит никакого вреда здоровью, а полюбить себя мешает неуверенность. Чтобы справиться с этой проблемой, можно окунуться в психологию: Начать все заново: 8 книг, которые помогут стать счастливее.
Фрукты или ягоды
Что точно можно есть после шести вечера? Если вы хотите быстро похудеть, от ужина вообще лучше отказаться и после 18 часов просто перекусывать, например, фруктами или ягодами. Подойдут яблоки, груши, цитрусовые, киви, клубника, черешня и любые другие плоды. Отказаться лучше только от бананов — они слишком калорийные. И не совершайте во время диеты ошибок, из-за которых вы не похудеете. Например, не переедайте фруктов.
Для комплексного воздействия правильное питание должно сопровождаться физическими упражнениями.
Умеренные нагрузки важны. Даже 10 тысяч шагов в день отлично подойдут для начальных этапов при снижении веса.
Юлия Хохолкова, @khokholkova_official
Диетолог, helthy coach, г. Санкт-Петербург
Чтобы еда была только в радость, стоит заглянуть в подборку Доброе утро: 10 мест в Петербурге с самыми вкусными и красивыми завтраками.
7-дневная кефирная диета и похудение
Ищете идеальный способ похудеть без вреда для здоровья? Кефирная диета для похудения принесет не только помощь в борьбе с лишним весом, но и пользу вашему организму.
На самом деле кефир вкусный и очень полезный продукт . Он содержит витамины, минералы, полезные кишечные бактерии, легкоусвояемые белки.
Вот почему:
1 стакан молока Калорийность молока Кефир калорий Всего жиров (г) Сахар (г) Белок (г)
Обезжиренное молоко 90 46 0 1 8
1% молока 103 59 2.5 1 8
2% молока 124 80 4,9 1 8
Цельное молоко 148 104 8 1 8
Сырое молоко 150 106 8,5 1 8
Козье молоко 168 128 10 1 9
Все еще сомневаетесь?
На самом деле этот полезный продукт доступен и широко используется в питании.Японский план питания — еще один способ похудеть.
Диета относится к самым бюджетным способам похудания. Схема питания помогает раскрыть полезные свойства кефира. Чтобы вы избавились от шлаков и поправили здоровье.
Наши специалисты по фитнесу приготовили лучшие лучшие культуры для зерен кефира из молока . Просто выберите зерна в соответствии с вашими предпочтениями и нажмите, чтобы купить сразу:
7-дневный план кефирной диеты
Согласно Андра Пичинку на livestrong.com:
Единственным вариантом может быть добавление зелени или листьев салата. Также разрешается заправлять мясо и рыбу небольшим количеством лимонного сока.
ДЕНЬ 1
Завтрак: 0,2 литра кефира 1% жирности + одна печеная картошка
Второй завтрак: 0,2 литра пахты 1% жирности + одна печеная картошка
Обед: 0,2 литра пахты 1% жирности + 1 печеный картофель
Полдник: 0,2 литра пахты 1% жирности + один печеный картофель
Ужин: 0.2 литра напитка 1% жирности + одна печеная картошка
Второй ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности
ДЕНЬ 2
Завтрак: 0,2 литра 1% жирности кефира + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
Второй завтрак: 0,2 литра пахты однопроцентной жирности + 80 граммов вареной или запеченной куриной грудки без кожи
Обед: 0,2 литра пахты 1 процентной жирности + 80 граммов вареной или запеченной куриной грудки без кожи
Полдник: 0.2 литра пахты 1% жирности + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
Ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
Второй ужин: 0,2 литра напитка с одним процент жира
ДЕНЬ 3
Завтрак: 0,2 литра кефира с 1% жирности + 80 г нежирного творога
Второй завтрак: 0,2 л пахты с 1% жирности + 80 г нежирного творога
Обед : 0.2 литра пахты 1% жирности + 80 г нежирного творога
Полдник: 0,2 л пахты 1% жирности + 80 г нежирного творога
Ужин: 0,2 л напитка 1% жирности + 80 грамм нежирного творога
Второй ужин: 0,2 литра напитка с 1% жирности
ДЕНЬ 4
Завтрак: 0,2 литра кефира с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Второй завтрак: 0.2 литра пахты с 1 процентом жира + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Обед: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Полдник: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Ужин: 0,2 литра напитка с одним процентным содержанием жира + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Второй ужин: 0,2 литра напитка с одним процентным содержанием жира
ДЕНЬ 5
Завтрак: 0.2 литра кефира 1% жирности + 80 г вареной белой рыбы
Второй завтрак: 0,2 л пахты 1% жирности + 80 г белой рыбы вареной
Обед: 0,2 л пахты 1% жирности + 80 г вареной белки рыба
Полдник: 0,2 литра пахты однопроцентной жирности + 80 граммов вареной белой рыбы
Ужин: 0,2 литра напитка однопроцентной жирности + 80 граммов вареной белой рыбы
Второй ужин: 0,2 литра однопроцентного напитка жир
ДЕНЬ 6
Завтрак: 0.2 литра кефира с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Второй завтрак: 0,2 литра пахты с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Обед: 0,2 литра пахты с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Полдник: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Ужин: 0,2 литра напитка с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
Второй ужин: 0.2 литра напитка 1% жирности
ДЕНЬ 7
Завтрак: 0,2 литра кефира 1% жирности
Второй завтрак: 0,2 литра пахты 1% жирности
Обед: 0,2 литра пахты 1% жирности
Полдник: 0,2 литра пахты 1% жирности
Ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности
Второй ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности
Как приготовить жиросжигающий кефир с помощью сам?
Попробуйте рецепт домашнего кефира из перечисленных выше зерен:
Эти 5 вариантов кефирной диеты делают ее в 10 раз лучше
В настоящее время существует почти сотня различных вариантов диет на пахте.
Ниже представлены наиболее популярные типы. Под ним подразумеваются легкодоступные продукты, которые хорошо усваиваются организмом. Таким образом вы избежите неприятных последствий для пищеварительной системы и / или аллергических реакций.
Это один из самых популярных видов диеты. Продолжительность курса вы выбираете сами, но она не может превышать 2 недель. Минимальная продолжительность — 3 дня.
Суточный рацион: 1 литр напитка + 150 грамм сухой гречки
Обратите внимание, кашу нельзя варить.Его следует запарить в кипящей воде на ночь в такой пропорции: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Он экономит больше клетчатки, поэтому низкокалорийен.
DoctorNDTV заявляет на ndtv.com главное условие:
Гречку и пахту нужно есть отдельно. Значит, это должно быть раздельное питание. Кстати, есть еще один вариант этой диеты. Тем самым происходит чередование продуктов. Это значит, что сегодня вы едите только гречку, а в другой день — только кислый напиток.
2. Кефирно-сухофруктовая диета
Сухофрукты в то время как пахта позволяет отлично справиться с голодом. Кроме того, они обогащают организм полезными витаминами и другими веществами.
Наверное, это одна из самых простых и в то же время высокоэффективных диет. Здесь нет разницы в том, как вы потребляете продукты. Но помните, что вы не должны есть больше 10 черносливов или кураги в день. Примерно одна ягода на стакан напитка.
Советуют специалисты:
Сначала тщательно пережевывайте сухофрукты, подержите во рту, чтобы вышла слюна.
Таким образом мы проинформируем организм о приеме «большого» количества сахара и уменьшим чувство голода . А затем запейте пережеванную ягоду одним стаканом пахты.
Таких перекусов в день должно быть около 7-10, желательно через равные промежутки времени. Продолжительность курса — три дня, затем такой же перерыв и повторение.
Банан содержит много натуральных жиров.
Именно поэтому диета для похудения с бананом рекомендуется тем, кто страдает от голода — сахар сводит эту проблему к минимуму.
Количество бананов должно быть 1 на 30 кг веса. Объем жидкости на день — 1,5 литра кефира и 1 литр минеральной воды.
Однако не стоит употреблять их в больших количествах, потому что при этом увеличивается калорийность вашего рациона.
В этой диете нельзя совмещать прием пахты и банана, их нужно разделять на полтора часа, например, в 7 утра — пить пахту, в 8.30 — половина банана, 10 — пахта, 11.30 — половина банана.
Воду нужно пить в течение дня небольшими порциями, примерно по 100 грамм, но часто. Продолжительность банановой диеты — 3 дня.
Кефирно-киви-диета для похудения поможет не только сбросить несколько килограммов, но и сохранить молодость и красоту, а также отрегулировать обмен веществ и очистить организм.
Натали Олсен заявляет на medicalnewstoday.com:
Этот фрукт содержит так называемые ферменты, которые расщепляют жиры и нормализуют обмен веществ .К тому же киви низкокалорийный, оставляет долгое чувство сытости и содержит огромное количество витамина С.
Пахта в этом варианте диеты очистит организм и улучшит работу желудочно-кишечного тракта. Так похудеть на такой диете будет комфортно и эффективно.
В день нужно съедать 3-4 кусочка киви (по одному фрукту с интервалом в 3 часа) и выпивать 1 литр нежирного напитка.
Прием пищи можно разделить, съев один фрукт за час до пахты, или объединить, приготовив жиросжигающие коктейли из смеси 1/2 фруктов на 1 чашку напитка.Продолжительность диеты — 4 дня.
Множество положительных отзывов получил новый, очень модный тренд — диета с авокадо. В авокадо содержится огромное количество полезных веществ, которые помогают поддерживать желаемый тонус и работоспособность во время диеты.
Рецепт очень прост:
Вы разрезаете овощ, вынимаете косточку, очищаете ее и смешиваете в блендере с пахтой. В зависимости от того, сколько добавлено кефира, получится либо коктейль, либо крем-суп.
Можно выпить 3 таких коктейля в день .Они очень сытные, плюс можно дополнительно дважды выпить чистый напиток. Продолжительность этой диеты — 3 дня.
Отзывы и результаты похудения
Всем рекомендую делать разгрузочные дни с помощью кефира. Если говорить об основных моментах раздельного питания, то кефир — это продукт, который можно употреблять вместе с любой другой пищей. Так что это полезно для желудка, улучшается пищеварение и больше не возникает проблем со здоровьем. До диеты мой вес составлял 62 килограмма.Я хотела сбросить 10 килограммов, чтобы снизить свой вес до 52.
Sandra
Конечно, я понимала, что похудеть за 2 недели сложно и почти нереально. Я понимал, что могу навредить своему здоровью. Поэтому сейчас я доволен полученными результатами. Я похудела на 7 кг за 2 недели диеты!
Как по мне, это потрясающий результат, учитывая прошедшее короткое время. В течение первых 3 дней мои результаты были не такими ошеломляющими. Лишний вес снижался очень медленно.Но я продолжал соблюдать диету, так как в зеркало увидел, что мои объемы уменьшились.
Люси
На 4-й день почти не почувствовала голода, и 2 литра кефира мне хватило. Я был так впечатлен, когда измерил свой вес на 12-й день! По крайней мере, я заметил, что мой вес упал, и объемы сильно уменьшились. После диеты мой вес составил 55 кг. Мне еще нужно сбросить 3 килограмма. Планирую повторить это, потому что это легко переносится и вам не нужно готовить.
Барбара
Кефир — частый и любимый гость на моем столе. Поскольку я строго придерживаюсь здорового образа жизни и правильного питания, последние 4 года регулярно использую кефирную диету. Моя цель не всегда худеть, тем не менее эффект от ее использования виден. Применяю этот метод в разгрузочные дни.
Катя
Максимальная продолжительность гречневой диеты для меня — 3 дня. Иногда я добавляю чай или кофе в свой план питания, так как не могу представить свою жизнь без них.После полных 3 дней диеты я чувствую легкость в желудке, энергию и силу — мое здоровье улучшилось. Замечаю только положительные моменты.
Джимми
За 1 день голодания я теряю 1-1,5 кг. В общем, лишний вес уйдет в кратчайшие сроки. Таким образом, мой вес снизился с 62,2 до 59,4. В последние дни вы теряете меньше веса, чем в первый раз. Чтобы еще лучше вывести токсины из организма, примите ванну с содой. После такой процедуры вы чувствуете легкость в теле, состояние кожи улучшается, чувствуете, что каждая клеточка дышит.
Селена
Гречневая диета мне очень полезна и эффективна. Придерживайтесь этого во второй раз. В прошлый раз мне удалось похудеть на 8 кг за 2 недели. В настоящее время планирую снизить вес с 65 до 50. Сегодня третий день моей диеты. Итог минус 2 килограмма, посмотрим, как пойдет. Кроме гречки, я в течение дня ела вареную картошку и 1-2 яблока.
Bekky
Мы подготовили интересных статистических данных на основе отзывов людей в Интернете по поводу кефирной диеты:
6 критических фактов на основе отзывов
Более трети респондентов не готовы к такой диете из-за неприятных ощущений при приеме пищи. желудок после него.
Те, кто регулярно придерживается таких диет, за три дня замечают потерю 1,5-2 килограмма.
Достаточно большое количество людей пьют зеленый чай во время диеты, хотя это нежелательно.
Большинство из них не соблюдают диету более 1-5 дней, используя ее скорее как выделения.
Этот вид диеты особенно ценят люди с повышенным / пониженным давлением, поскольку он не приводит к резким скачкам, в отличие от большинства других диет.
Около 1/10 респондентов жалуются на вздутие живота и нарушение стула во время такой диеты.Опять же, этого можно избежать, введя в рацион продукты, богатые клетчаткой.
Подводя итог:
Можно с уверенностью сказать, что кефирная диета достойно занимает лидирующие позиции в мире . Поскольку большое разнообразие позволяет подобрать подходящий вариант практически для каждого человека.
При этом, соблюдая все правила, можно добиться значительных результатов и сохранить их надолго.
Преимущества использования кефира для похудения
Вот несколько советов по похудению:
Судя по названию, уже понятно, что в основе кефирной диеты лежит именно этот популярный кисломолочный продукт.Кефир изготавливается из цельного или обезжиренного молока с добавлением ферментации, путем молочной и спиртовой ферментации.
Содержит оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. А в основе его лечебных свойств лежат молочнокислые бактерии. Высокое содержание белка позволяет не испытывать дискомфорта при соблюдении этой диеты.
Поэтому кефирная диета, помимо возможности похудения, еще способствует выведению из организма шлаков и токсинов.А еще эта диета — отличное средство в борьбе с дисбактериозом.
Сколько кефира пить для похудения?
Доктор НДТВ сообщает на ndtv.com:
Кефирная диета предполагает употребление кефира со сроком годности не более 14 дней . Вы должны проверить это до даты, указанной на упаковке. Но идеальный вариант — это вариант выбрать свежий кефир. Итак, 1-2 дня с момента изготовления — лучший вариант.
Оптимальная жирность кефира для этой диеты — 1%.Также посчитав калорийность, вы узнаете, что калорийность 100 мл этого кефира составляет 40 ккал.
Плюсы
Низкая калорийность
Низкое содержание углеводов
Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему
Хорошо переносится без сильного чувства голода
Удаляет лишнюю жидкость из организма и предотвращает отек
Улучшено обмен веществ
Очищение организма от шлаков и токсинов
Профилактика запоров
Низкая жирность
Нормализация микрофлоры кишечника
Минусы
Как и любой другой метод похудания, кефирная диета может быть опасна для здоровье при несоблюдении осторожности и умеренности
Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы и повышенной кислотностью
Из-за того, что йогурт имеет более мягкие свойства, состояние желудка или кишечник может быть поврежден
Это также Желательно избегать длительных кефирных монодиет, так как в этом случае организм не будет получать жизненно важные вещества, витамины, минералы, клетчатку.А это может привести к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.
6 фактов, которые изменят ваше мнение о похудании кефиром
Факт 1: Согласно легенде, кефир впервые был произведен в Северной Осетии. Жившие здесь люди даже называли кефир «даром небес». Поселенцы никому не рассказали секретный рецепт волшебного напитка. Но, в конце концов, каким-то образом этот молочный продукт был украден. Первое научное описание кефира как «диетического и лечебного напитка» относится к 1867 году.Этот напиток был назван «кефиром» в одном из российских медицинских журналов.
Факт 2: Кефирная диета стала самой популярной в советское время. Его часто употребляли известные телевизионные президенты, певцы и актрисы. Кефирная диета дала действительно ощутимые результаты. И популярность этой диеты была не хуже репутации кремлевской.
Факт 3: Главное правило кефирной диеты: жирность кефира должна составлять 1% или максимум 1,5%.
Факт 4: Вы, наверное, уже знаете, что при кефирной диете можно сбросить до 5 кг в неделю.Это связано с наличием в кефире йогурта. Этот продукт ускоряет процесс переваривания пищи. Также йогурт содержит кальций, отвечающий за регулирование энергетического обмена. А благодаря этому микроэлементу вы можете более интенсивно расходовать жировые отложения.
Факт 5: Не следует придерживаться кефирной диеты чаще одного раза в два месяца. Последний прием пищи по этой диете вы должны съесть в 18:00. После этого не рекомендуется даже пить воду.
Факт 6. Следование этой диете для похудения помогает сбросить лишние килограммы.Кроме того, он приносит пользу сердечно-сосудистой системе, печени, почкам. Кефир хорошо влияет на метаболизм психики, бодрит и улучшает память!

Заключение
Первый вариант — это кефирная монодиета. Выпивать 1-1,5 литра кефира в сутки нужно за 5-6 приемов с одинаковыми временными интервалами. Продолжительность такой диеты не должна превышать трех дней.
Второй вариант : это кефирно-фруктовая или кефирно-овощная диета.То же 1–1,5 литра кефира + 0,5–1 кг фруктов или углеводов. Всегда следует помнить, что цитрусовые с кефиром не очень совместимы. Также стоит отказаться от винограда и бананов как от самых калорийных фруктов.
Продолжительность диеты 5-6 дней. Следуя этому типу питания, вы быстро худеете и получаете удовольствие от результатов.
5 преимуществ добавления кефира в ваш план меню
Кефир — кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт, но родом из Юго-Западной Азии и Восточной Европы.Хотя вы можете купить уже приготовленный кефир, вы также можете купить кефирные зерна в супермаркетах и магазинах здорового питания, чтобы приготовить их сами. Добавьте активированные зерна кефира в козье или коровье молоко в масоне, сверху установите кофейный фильтр, закрепленный резинкой, и оставьте на 24–36 часов. Если добавить в смесь немного жирных сливок, кефир станет гуще.
Почему стоит попробовать кефир? Вот несколько полезных свойств кефира для здоровья.
Преимущество № 1 — Отличный источник пробиотиков. Кефир является отличным источником пробиотиков, и он содержит примерно в три раза больше пробиотиков, чем йогурт.Пробиотики помогают сдерживать вредные бактерии и укрепляют иммунную систему. Считается, что эти пробиотики снижают риск рака, восстанавливают здоровые бактерии в кишечнике, защищают от инфекций и снижают риск остеопороза. Поскольку в нем содержится около 30 различных микроорганизмов, он является более мощным источником этих полезных пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Преимущество № 2 — Превосходный источник кальция — вы получаете около 20% суточной нормы кальция из порции кефира, а кальций важен для ваших зубов и костей.Замените порцию молочных продуктов кефиром, и вы получите полезные свойства пробиотиков и хорошую дозу кальция.
Преимущество № 3 — Расслабляющее действие триптофана — Кефир содержит аминокислоту триптофан, которая, как известно, вызывает сонливость. Его употребление может иметь расслабляющий эффект, и это отличный перекус перед сном.
Benefit # 4 — Низкокалорийный источник белка — это также отличный источник белка, и вы не добавите в свой рацион много дополнительных калорий с кефиром.Обезжиренный простой кефир содержит менее 100 калорий в одной порции, но при этом содержит более 10 граммов белка. Просто избегайте покупки кефира с добавлением сахара, так как это увеличивает калорийность.
Benefit # 5 — Содержит витамины группы B — Витамины группы B необходимы для вашего здоровья, а кефир является прекрасным источником этих витаминов. В его состав входит B12, который важен для энергии и нервной системы, а также есть биотин, который облегчает остальным частям вашего тела использование других витаминов группы B.
Пейте кефир так же, как молоко, или добавляйте в блюда, требующие молока, чтобы насладиться этими преимуществами. Это прекрасное дополнение к здоровой диете, которое поможет вам снизить вес и улучшить физическую форму.
Какая рекомендуемая суточная доза кефира?
Вы каждый день пьете кефир?
… или вы просто время от времени пьете чашку?
В то время как одни люди просто не могут жить без ежедневной дозы кефирных пробиотиков, другие пьют их лишь от случая к случаю.Это зависит от вашего личного вкуса, но если вы ищете советы о том, сколько кефира рекомендуется, вам следует прочитать этот блог.
Суточная доза кефира не должна быть простым кефиром. Приправьте вещи и добавьте ароматов.
Как начать пить кефир?
Кефир — это ферментированный напиток, содержащий пробиотики и другие полезные ингредиенты. Он содержит значительное количество бактерий и дрожжей, которые сильно влияют на флору кишечника. Это причина, по которой вы должны быть внимательны, когда включаете кефир в свой рацион.
Начинайте прием кефира постепенно, выпивая не более 100 мл кефира в день. Возможно, вы быстро почувствуете действие кефира. Это зависит от того, насколько вы чувствительны и каково ваше питание до начала употребления кефира. Реакции могут быть огромными, и они могут стать более интенсивными, пока ваше тело не адаптируется.
Побочные эффекты от употребления кефира:
спазмы / бульканье желудка,
запор,
вздутие живота…
Если у вас нет опыта употребления в пищу живого корма, последствия, вероятно, будут более очевидными.Не прекращайте пить кефир, если эффект не слишком резкий. Если вам не удается их преодолеть, прекратите пить кефир и обратитесь к врачу. Возможно, кефир не для вас.
Увеличить количество кефира
Когда вам удастся преодолеть эти эффекты и ваше тело адаптируется к ежедневному употреблению кефира. Можно потихоньку нарастить кефир до нужного количества. Рекомендуется выпивать около 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).Стеклянная банка с кефирко имеет тактильную маркировку сбоку, указывающую на 300 мл — 1 доза кефира.
Вы скоро почувствуете преимущества употребления кефира. Лучше всего пить кефир без перерыва как минимум 3 месяца, чтобы ощутить желаемый эффект на самочувствие.
Выпивайте 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).
Положительные результаты суточной дозы кефира:
богат витамином B
содержит фолиевую кислоту
содержит легкоусвояемые белки
содержит полезные бактерии, помогающие пищеварению
содержит антимикробные штаммы лактобацилл
повышает иммунитет
поддерживает детоксикацию
помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, может лечить кожу после тяжелых ожогов
лечит воспалительное заболевание кишечника
помогает бороться с аллергией
можно употреблять при непереносимости лактозы
снижает артериальное давление
помогает в наращивании плотности костей
убивает Candida
может помочь в борьбе с анемией
может иметь положительный эффект при профилактике и лечении рака
Можно ли пить слишком много кефира?
Возможно, вам придется ограничить потребление кефира, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты.Это происходит, когда у вас есть определенные заболевания, при которых рекомендуется употреблять меньше белков, пробиотиков, кислой пищи и т. Д. Вам всегда следует обращаться за советом к врачу, когда вы чувствуете дискомфорт. Вы должны найти свой собственный предел, в котором вы чувствуете себя хорошо, и придерживаться его. Будет ли меньше или больше 1 чашки, зависит от вас.
Как только вы привыкнете пить кефир, вы больше не будете ощущать неприятных симптомов. Это должно произойти примерно через 2 недели, когда вы начнете ощущать положительные эффекты кефира.Но учтите, для лучшего результата пить кефир нужно каждый день!
Купите себе кефирную машину Kefirko здесь.
Приобретите молочные кефирные зерна здесь.
А вот крупинки водного кефира достань.
Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками
Только в прошлом году я начал включать молочный кефир в рацион моей семьи. Это заняло у меня так много времени, потому что я уже привык к своей рутине приготовления йогурта, и, честно говоря, я пробовал кефир много лет назад и помню, что думал, что он был слишком терпким для моих вкусовых рецепторов.
О боже, какие годы подойдут для добавления ферментированных продуктов в свой рацион. От закваски, чайного гриба, натуральных солений, свеклы и капусты я теперь не могу насытиться чем-либо, сброженным с небольшим количеством шипучки — терпким и острым. Поэтому в прошлом году, когда моя подруга Элиза дала мне зерна кефира, мне не терпелось начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.
Кефир — кисломолочный продукт, произведенный на юге России. Кефир (произносится как кех-FEHR) — это гораздо больше, чем просто бактерии, но он также состоит из дрожжей.Кефирные зерна, как и чайный гриб, представляют собой симбиотическую колонию бактерий и дрожжей . Преимущества дрожжей и дополнительных бактерий делают его гораздо более мощным пробиотиком, чем йогурт, поскольку он может более тщательно колонизировать кишечник. Не поймите меня неправильно, я все еще люблю свой сладкий нежный йогурт, но в моей семье мы сейчас потребляем гораздо больше кефира, чем йогурта.
Помимо полезных для кишечника пробиотических свойств дрожжей и бактерий, кефир богат витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами.Он содержит высокий уровень тиамина, B12, кальция, фолиевой кислоты и витамина K2. Он содержит такие минералы, как кальций, магний и фосфор. Он также содержит биотин, витамин B, который помогает усваивать другие витамины B. Для женщин с дефицитом витамина B и магния кефир — отличный ферментированный напиток, который можно добавить в свой рацион, чтобы уменьшить стресс и беспокойство.
Как приготовить молочный кефир
Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в кефире, — это то, насколько легко его приготовить.
Для приготовления кефира все, что вам нужно, это…
банка размером с кварту
2 столовые ложки — 1 чашка (если вам нравится привкус) кефирных зерен
сырое или пастеризованное местное молоко с НДС
Все, что вам нужно сделать Поместите зерна в банку размером с кварту и залейте ее молоком. Закройте его крышкой, встряхните и поставьте на прилавок при комнатной температуре. Традиционный кефир готовили в кожаных мешочках, которые вешали возле дверного проема; Любой, кто будет проходить через дверной проем, ударит по сумке, чтобы молоко и кефирные зерна были хорошо перемешаны. Поскольку большинство людей больше не ферментируют свой кефир в кожных мешочках, просто дайте вам кефирную банку пару хороших встряхиваний в течение дня, чтобы смешать зерна с молоком.
Вот и все. Через 12-24 часа ваш кефир будет готов. Фляга выше ферментировалась около 6 часов. Поскольку я использую чашку зерна, брожение совсем не занимает много времени! Просто знайте, чем дольше вы будете бродить, тем кислее и острее он будет.
После того, как он заквашится, все, что вам нужно сделать, — это процедить кефирные зерна из загущенного молока и сыворотки.При процеживании используйте неагрессивную посуду для процеживания, которая может быть из нержавеющей стали или пищевого пластика.
Я смешиваю кефир и крупы ложкой, что помогает процессу процеживания.
Как только кефир процедить, останутся только крупинки. Скоро вы начнете замечать, что ваши зерна увеличились. Мне нравится использовать для заваривания примерно чашку. Что-нибудь еще я скармливаю своим цыплятам или раздаю друзьям. Однако пара столовых ложек зерен — это все, что вам нужно, и из них не получится такой терпкий и острый напиток.
После процеживания я наливаю кефир в каменную банку размером с пинту и наполняю зернами банку размером с кварту, чтобы начать процесс заново.
Еще одна замечательная особенность кефира — это то, что он прощает боль. Вы можете довольно долго хранить зерна в холодильнике, покрытые молоком, и они не погибнут. Мне это нравится в кефире, так как я, как известно, убивает довольно много культур. 😉
Просто помните, что вам не нужно использовать 1 стакан кефирных зерен для заваривания.Достаточно пары столовых ложек. Чем больше зерен… тем острее!
Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками
Как приготовить молочный кефир — напиток типа йогурта с пробиотиками. Это просто и полностью сытно!
Ингредиенты:
Кувшин для каменщика размером 1 литр
2 столовые ложки — 1 стакан (если вам нравится привкус) кефирных зерен
сырое или пастеризованное молоко из ндс
Метод:
В каменной кладке размером в кварту банку, добавьте зерна и залейте молоком, оставив около 1-2 дюймов свободного пространства.
Хорошо встряхните и поставьте на затемненный угол столешницы при комнатной температуре на 12-24 часа. Держите его подальше от других ферментированных продуктов, чтобы избежать перекрестного культивирования. В течение 12-24 часов взболтайте, чтобы зерна и молоко смешались.
После брожения процедить зерна из кефира. При процеживании используйте некоррозионную посуду для процеживания, которая может быть из нержавеющей стали или пищевого пластика.
Поместите кефир в банку размером с пинту или кварту и храните в холодильнике.
Поместите зерна в чистую банку размером с кварту и начните процесс заново.
3,1
https://www.myhumblekitchen.com/2014/03/make-milk-kefir-probiotic-yogurt-type-drink/
© Copyright, A Little Bit of Spain in Iowa
Один из лучших Что мне нравится в кефире, так это то, как я чувствую себя свежим и бодрым после его употребления. Когда я чувствую себя вялым, немного тошнотворным или мне нужно немного взбодриться, я пью около 6-8 унций подряд. Я люблю это. Теперь я наслаждаюсь терпким и острым запахом; однако моим детям это пока не нравится.
Поэтому я обязательно включаю его в утренний смузи с кефиром 3-4 раза в неделю. Они выпьют это, и я уверен, что вы тоже!
Powerhouse Kefir Smoothie
Не стесняйтесь поделиться и прикрепить этот рецепт! Я был бы признателен 😀
Итак, вам нравится пить кефир? Скажите, что вам больше всего в нем нравится? Есть ли у вас какие-нибудь рецепты, которыми вы можете поделиться с My Humble Kitchen?
Похудение с кефиром | Жить сильным.com
Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира.
Кредит изображения: istockphotoluis / iStock / GettyImages
Йогурт, кефир, молоко, сыр и другие молочные продукты веками были основными продуктами питания человека. В настоящее время у них плохая репутация, помимо прочего, из-за содержания в них лактозы. Любой веган скажет вам, что коровье молоко предназначено только для коровьего возраста.
Тем не менее, мировые эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять молоко и молочные продукты.Эти продукты богаты кальцием и белком, поэтому на порцию они дают много питательных веществ. Фактически, некоторые молочные продукты, такие как кефир и йогурт, могут облегчить похудание и восстановить флору кишечника.
Совет
Бактерии, живущие в кишечнике, влияют на ваш вес и метаболизм. Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира. Кроме того, они низкокалорийны и богаты белком, кальцием и другими полезными соединениями, которые поддерживают метаболизм.
Кефир — полезно для здоровья или для шумихи?
Этот пикантный йогуртовый напиток наполнен «хорошими» бактериями и дрожжами, которые образуются в процессе ферментации. Согласно обзору, опубликованному в ноябре 2017 года в журнале Medical Oncology , кефир защищает от патогенов, борется с воспалениями и предотвращает аллергию. Вдобавок ко всему, он богат пептидами и другими биологически активными соединениями, которые могут вызывать гибель раковых клеток.
Кефир можно приготовить из козьего, коровьего или овечьего молока .Некоторые разновидности ферментируются водой или заменителями молока на растительной основе , такими как рис, соевое или кокосовое молоко.
Полезные бактерии и дрожжи естественным образом содержатся в зернах кефира , побочном продукте процеживания молока. К ним относятся вида Lactobacillus , такие как L. acidophilus , L. helveticus и L.brevis , а также дрожжи, такие как Candida kefyr и Issatchenkia orientalis , как сообщается в обзоре, опубликованном в журнале Brazilian. Журнал микробиологии за октябрь 2013 г.
В том же источнике указано, что кефир обладает антимикробными, противовоспалительными, антиканцерогенными и иммуностимулирующими свойствами . Некоторые исследования показывают, что он также может снизить уровень холестерина и триглицеридов, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования. В клинических испытаниях было показано, что потребление кефира защищает и восстанавливает слизистую кишечника, уменьшает количество энтеробактерий и других патогенов, подавляет рост опухолей и улучшает иммунную функцию.
Согласно обзору Brazilian Journal of Microbiology , в кефире на меньше лактозы, чем в молоке , и его можно безопасно употреблять взрослыми с непереносимостью лактозы. Бета-галактозидаза , естественный фермент в этом ферментированном напитке, снижает содержание в нем лактозы.
Пищевая ценность кефира
Этот кисломолочный напиток с низким содержанием калорий и жира подходит для большинства диет. Существует несколько разновидностей, каждая из которых имеет разную питательную ценность. Например, простой обезжиренный кефир содержит всего 100 калорий на порцию (одна чашка). Вы также получите:
9,2 г белка
2.3 грамма жиров
10,9 г углеводов
24,5 процента дневной нормы кальция
10 процентов от суточной нормы цинка
9 процентов от дневной нормы калия
7 процентов ДВ магния
46 процентов дневной нормы витамина А
12 процентов дневной нормы витамина D
29 процентов дневной нормы витамина B12
Кефир также содержит небольшие дозы рибофлавина, тиамина, фолиевой кислоты и других витаминов группы B. Нежирный греческий йогурт , для сравнения, содержит 183 калорий, , 24,9 грамма белка, 4,8 грамма жиров и 9,9 грамма углеводов, включая 8,9 грамма сахара на порцию (одна чашка). В нем больше кальция, цинка, калия, витамина А и витамина B12, но он также содержит больше калорий и углеводов.
Наконечник
Помните, что некоторые производители добавляют в кефир сахар и добавки. В целом, ароматизированных разновидностей , таких как клубничный кефир, содержат больше всего сахара.
Если вы сладкоежка, смешайте простой кефир со свежими или сушеными фруктами, орехами, семенами, ванилью и другими полезными ингредиентами. Вы даже можете добавить мерную ложку протеинового порошка для дополнительного вкуса и питания.
Этот ферментированный напиток не особенно богат кальцием или белком. Что отличает его от , так это его пробиотическое содержание .
Согласно обзору, опубликованному в октябре 2015 года в журнале Frontiers in Microbiology , кефир может похвастаться более чем 23 видами дрожжей, а также несколькими видами бактерий , включая Gluconobacter frateurii , Lactococcus lactis и Lactobacillus paracasei .Его микробный состав зависит, среди прочего, от его происхождения.
Было показано, что полезные бактерии в кефире улучшают липиды крови, подавляют абсорбцию холестерина и подавляют или убивают патогены. Этот напиток также содержит кефиран , натуральный сахар, производимый Lactobacillus kefiranofaciens . Как отмечают авторы обзора, кефиран обладает противомикробными, противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это природное соединение может снижать кровяное давление, подавлять рост опухоли и модулировать иммунную систему кишечника.
Подробнее: Преимущества ферментированных продуктов и 5 рецептов своими руками
Кефир и похудание
Кефир может помочь вам похудеть несколькими способами. Во-первых, это с низким содержанием калорий, и идеальное угощение между приемами пищи. Вы можете сократить количество калорий, просто заменив утренний латте этим ферментированным напитком.
Полезные бактерии в кефире помогают поддерживать сбалансированную внутреннюю экосистему и поддерживать здоровье кишечника. Как упоминалось ранее, эти микроорганизмы борются с патогенами, увеличивая количество полезных бактерий в пищеварительном тракте.Возможно, вы не знаете, что ваша кишечная флора имеет прямое влияние на массу тела . Фактически, микробные изменения в кишечнике могут способствовать увеличению веса и ожирению.
В обзоре за декабрь 2014 г., опубликованном в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения , была изучена взаимосвязь между микробиотой кишечника и ожирением . Исследователи предполагают, что пробиотиков и пребиотиков (пищевые ингредиенты, которыми могут питаться полезные кишечные бактерии) влияют на аппетит, метаболизм, состав тела и вес.Кроме того, микробного дисбаланса может повлиять на уровень гормона голода грелина и способствовать накоплению жира.
Подробнее: 13 удивительных и полезных продуктов с пробиотиками
Как сообщалось в вышеприведенном обзоре, изменения кишечной флоры могут увеличивать или ингибировать выработку грелина, пептида , тирозина, тирозина (PYY) и других гормонов, влияющих на аппетит. Если вы все время чувствуете голод, возможно, ваш кишечник не в порядке.Вот где может помочь ферментированных продуктов и напитков .
Например, L. acidophilus , один из наиболее распространенных видов бактерий в кефире и других ферментированных молочных продуктах, увеличивает чувство насыщения в большей степени, чем неферментированные молочные продукты. В одном исследовании, опубликованном в вышеприведенном обзоре, женщины, которые принимали пробиотики и пребиотики в течение 24 недель, потеряли значительно больше веса по сравнению с группой плацебо. Другие исследования, цитируемые в том же обзоре, показали, что пробиотиков могут помочь уменьшить абдоминальный жир, общую жировую массу и индекс массы тела .
Эффект от ожирения кефира обусловлен его уникальным составом полезных бактерий. Согласно обзору, опубликованному в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в апреле 2019 года, пробиотики могут снизить прибавку в весе, помочь в лечении ожирения и улучшить метаболическое здоровье.
Проанализировав 10 исследований, проведенных с участием 641 взрослого, исследователи обнаружили, что субъекты, потребляющие пробиотики, испытали большее снижение массы тела, чем те, кто этого не сделал.
Другие исследования показали, что пробиотики могут помочь уменьшить окружность талии и жировую массу , улучшить уровень холестерина и снизить уровень сахара в крови. Как отмечают ученые, эти микроорганизмы могут уменьшать накопление жира и воспаление, улучшая при этом реакцию инсулина, что приводит к лучшему метаболическому здоровью .
Другая исследовательская работа, опубликованная в выпуске журнала Nutrients за ноябрь 2013 г., показывает тесную связь между молочных продуктов и потерей веса .На этот раз исследователи сосредоточились на белке, кальции, калии и других питательных веществах в молочных продуктах. В клинических испытаниях было обнаружено, что эти продукты увеличивают безжировую массу, уменьшают ожирение и способствуют снижению веса при употреблении в рамках диеты с контролируемым количеством калорий.
Протеин , например, увеличивает чувство насыщения и может облегчить потерю веса, как отмечают авторы обзора. Кальций , еще одно важное питательное вещество в молочных продуктах, стимулирует расщепление жиров и снижает их накопление.Некоторые молочные продукты богаты конъюгированной линолевой кислотой , жирной кислотой, которая улучшает способность организма сжигать жир в качестве топлива.
Подробнее: 6 лучших йогуртов и 4, которых следует избегать
Эти исследования подтверждают, что молочные продукты, в том числе кефир, могут помочь избавиться от стойкого жира и избавиться от него. Главное — употреблять их как часть здорового питания.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, взрослые должны потреблять три чашки молочных продуктов в день . Чтобы похудеть, начните день с чашки кефира, выпейте еще одну чашку между приемами пищи и выпейте третью чашку перед сном или всякий раз, когда проголодаетесь.
6 причин пить кефир (эй, он тоже может быть веганский!)
Кефир — кисломолочный напиток со слегка кислым или терпким вкусом и консистенцией, напоминающей жидкий йогурт.
Популярный компонент традиционных диет в Восточной и Северной Европе, кефир становится все более признанным в западном мире благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Тем не менее, он по-прежнему остается вне основного направления, поскольку многие люди не знают о его целебных свойствах, не знают, как его употреблять, или даже обеспокоены тем, что они не могут есть его из-за диетических ограничений.
Итак, давайте проясним путаницу с кефиром. Прочтите 6 причин, почему кефир — это круто, и как включить его в свой рацион!
1. Ультра пробиотик. Как и йогурт, кефир богат полезными бактериями и дрожжами. Но в то время как пробиотики в йогурте, как правило, просто питают полезные бактерии в кишечнике, проходя через вас, кефир на самом деле идет еще дальше и может колонизировать ваш кишечник новыми дружественными бактериями. Это делает кефир отличным продуктом для улучшения пищеварения.
2. Хорошо для лиц с непереносимостью лактозы. Даже те, у кого непереносимость лактозы, обычно могут наслаждаться кефиром, потому что он почти не вызывает симптомов у тех, кто чувствителен к молочным продуктам. Это потому, что бактерии, присутствующие в кефире, на самом деле помогают переваривать лактозу, освобождая ваше тело от бремени производства фермента лактазы .
3. Богат питательными веществами. Помимо пробиотиков, кефир также является богатым источником кальция, триптофана, витаминов группы B, белка и других питательных веществ, которые жизненно важны для хорошего здоровья и поддержания энергии.
4. Идеальная закуска в пути. Благодаря кремовой текстуре и обилию питательных веществ кефир является очень сытным и сытным блюдом, что делает его отличной закуской, не требующей подготовки. Это натуральный фаст-фуд, который понравится даже детям!
5. Можно быть веганом! Молочный сорт — не единственная кефирная дичь в городе. Его также можно приготовить из кокосовой воды, кокосового молока или даже обычной воды. Некоторые из перечисленных выше питательных свойств будут ниже у безмолочных продуктов, но пробиотики все равно останутся очень высокими.
6. Можно приготовить кефир самостоятельно! Все, что вам нужно, — это немного кефирных зерен (студенистые культуры полезных дрожжей и бактерий) и немного терпения, и вы можете непрерывно сбраживать кефир прямо дома. Вот инструкции по приготовлению обычного кефира, кефира из кокосового молока и водного кефира.
Советы по покупке и употреблению кефира:
Если вы покупаете обычный кефир, выбирайте простой, так как подслащенный кефир иногда может содержать слишком много сахара или даже искусственного ароматизатора.Вы всегда можете подсластить его немного кленового сиропа.
Добавляйте в смузи, чтобы получить дополнительный заряд пробиотиков по утрам.
Смесь с мюсли, ягодами, семенами чиа, конопляным сердцем или другими сухими начинками для мощного завтрака из суперпродуктов.
Как вам кефир? Делитесь советами в комментариях!
Домашний молочный кефир (пошаговое руководство)
Основы приготовления домашнего молочного кефира, ферментированного напитка, богатого пробиотиками, который вскоре станет одним из основных продуктов на вашей кухне!
После восхитительного успеха с чайного гриба (один из самых популярных рецептов в блоге!) Я задумался о том, какие еще вкусные ферментированные продукты мы могли бы приготовить дома.И в течение дня я перестала понимать, как работает кефир, и перешла на велосипедную прогулку по городу, чтобы купить свои самые первые кефирные зерна у страстного домашнего пивовара.
Следующие несколько недель я провел, знакомясь со своим новым кефирным ребенком. Наши отношения были в первую очередь отношениями страха. Когда я не боялся его убить, я боялся его пить. Но через несколько дней я начал понимать, что ему нужно (и, кстати, начало получаться восхитительного кефира !).
Итак, после ферментации сотен партий кефира в домашних условиях, я рада поделиться с вами секретами невероятно вкусного кремообразного домашнего кефира.Переходите по ссылкам ниже, чтобы прыгать по посту, или пролистайте, чтобы погрузиться в мир домашнего кефира!
Видео о приготовлении молочного кефира
Что такое кефир?
Для непосвященных кефир — это густой кисломолочный напиток. По вкусу немного напоминает простой греческий йогурт — кисловатый и кремовый. Но даже в большей степени, чем йогурт, в кефире содержится множество полезных для кишечника пробиотиков!
Так что, если вам интересен кефир или вы ищете веселый летний проект, попробуйте попробовать кефир! Давайте перейдем к мелочам.
Что такое кефирные зерна?
Чтобы начать это кефирное предприятие, вам нужно раздобыть немного кефирных зерен. «Зерна» кефира являются двигателем всего этого процесса, они содержат все дрожжи и бактерии, необходимые для превращения молока в кремообразный кефир. (Людям, не употребляющим глютен, не о чем беспокоиться — это не настоящие зерна, а скорее резиновые, ячеистые структуры).
Они похожи на СКОБИ для чайного гриба, только вместо того, чтобы выглядеть как инопланетные блины, они выглядят как цветная капуста! Но, в отличие от чайного гриба, вы не можете выращивать собственные кефирные зерна, и вам нужно будет где-то их добывать.
Где взять кефирные зерна? Если у вас нет друга, который готовит кефир, проще всего купить зерно в Интернете. Недавно я купил свои новые зерна в магазине Alles Voor Kefir (голландский), но наши друзья из США могут найти их на Amazon.
Когда у вас есть кефирные зерна, вам не придется покупать их снова. Они будут расти и продолжать сбраживать многие партии кефира.
Лучшее молоко для приготовления кефира
Единственным ингредиентом в этом рецепте, кроме кефирных зерен, является молоко! Для начала вы захотите использовать пастеризованное молоко, но можете постепенно перейти на сырое молоко через несколько недель после того, как приучите зерна кефира к новой среде.
Что касается уровня жира, зерна будут намного лучше в цельном молоке, хотя со временем вы можете постепенно перейти на вариант с меньшим содержанием жира.
И наконец, хотя вы, , можете использовать коровье или козье молоко, хотя у меня был только опыт использования цельного коровьего молока для приготовления кефира.
Расходные материалы для приготовления кефира
Хотя приготовить кефир легко и не требует специального оборудования, вам понадобится несколько обычных кухонных принадлежностей, чтобы приготовить кефир.
Как приготовить кефир самостоятельно
Очистка : Тщательно очистите все с помощью обычного мыла (избегайте использования антимикробного мыла). Я говорю о руках, стеклянных кувшинах, ложках, обо всем!
Соберите : добавьте 1 столовую ложку кефирных зерен и 4 стакана цельного молока в большой стеклянный кувшин. Накройте кувшин несколькими слоями бумажных полотенец или несколькими бумажными фильтрами для кофе. Закрепите резинкой, чтобы внутрь не попали насекомые или пыль.
Фермент : Поставьте в теплое темное место (от 65 до 85 ° F / от 18 до 29 ° C) примерно на 24 часа.Вы поймете, что ваш кефир готов, когда он немного загустеет и пахнет ферментированным. Если ваш кефир превратился в желтоватую водянистую сыворотку, ничего страшного! Это просто знак того, что вы можете либо сократить продолжительность ферментации в следующий раз, либо использовать больше молока в следующий раз.
Штамм : поместите широкую неметаллическую емкость под неметаллический дуршлаг с мелкими ячейками (пластиковый дуршлаг здесь подойдет). Готовый кефир перелейте в дуршлаг, помешивая пластиковой или деревянной ложкой, аккуратно протолкнув кефир.Зерна останутся.
Начать новую партию : Промойте большую банку, в которой вы ферментировали зерна, затем снова добавьте зерна в нее. Добавьте 4 стакана свежего молока, чтобы начать процесс заново!
Храните свежий кефир : Перелейте готовый кефир, собранный в широкой миске, и переложите его в герметичную банку. Хранить в холодильнике около 2 недель.
Домашний молочный кефир FAQ
Как сделать перерыв в приготовлении кефира ?
Дайте зернам кефира свежее молоко, накройте бумажными полотенцами или кофейными фильтрами, как описано, и поставьте в холодильник.Это значительно замедляет процесс брожения, поэтому вам нужно будет менять молоко только каждые 1-2 недели (или когда вы видите, что молоко расслаивается слоями).
Почему у моего кефира образовался желтоватый водянистый слой на дне?
Это нормально! Когда молоко расслаивается, это признак того, что кефир «съел» все, что мог. Вы можете предотвратить это, либо сократив время брожения (например, 18 часов вместо 24), либо дав ему больше молока.Это зависит от ваших зерен, температуры в помещении и молока, поэтому не беспокойтесь, если вам понадобится несколько партий, чтобы понять, как ваш кефир будет лучше завариваться.
Почему я должен использовать все неметаллическое?
Металлы могут навредить микробной стране чудес — кефиру. По возможности избегайте контакта кефира с металлом (и ни в коем случае не заваривайте кефир в металлической посуде).
Какая польза для здоровья от кефира?
Как и другие ферментации, кефир полон пробиотиков, которые способствуют хорошему пищеварению и здоровому кишечнику.Ферментация также расщепляет много лактозы в молоке, а это означает, что кефир может легче усваиваться, чем другие молочные продукты, для людей с непереносимостью лактозы.
Молочный кефир — это то же самое, что водяной кефир?
Молочный и водный кефир — это два разных типа ферментации, в которых используются разные ингредиенты и разные зерна кефира. Нельзя использовать зерна молочного кефира для приготовления водяного кефира.
Можно ли ароматизировать кефир?
Да! 1 стакан кефира можно приправить, смешав со свежими фруктами (стакана), шоколадом (1 столовая ложка какао-порошка), ванилью (чайной ложки экстракта ванили) или финиками (1 финик без косточек).
Способы употребления кефира
Как только вы начнете действовать, вы, вероятно, обнаружите, что у вас больше кефира, чем вы знаете, что делать! Вот несколько из наших любимых способов использования молочного кефира.
Сам по себе : его можно пить или использовать вместо йогурта (например, в миске с хлопьями).
Смузи : Используйте кефир вместо молока или йогурта, чтобы добавить пробиотический пунш в смузи.
Заправка для салата : Я люблю использовать кефир для приготовления пикантной заправки для ранчо!
Мороженое : Сливочный и насыщенный, из кефира получается отличное мороженое! Он приобретает вкус замороженного йогурта.
Выпечка : Кефир является отличной заменой пахты, поэтому такие вещи, как блины и печенье, отлично подходят к кефиру!
Не забудьте попробовать другие наши проекты по ферментации, такие как кимчи, греческий йогурт, тепаче и чайный гриб!
Как приготовить домашний кефир из молока
Подготовка: 5 минут
Всего: 5 минут
калорий: 162 ккал
Разбираем простые основы приготовления домашнего молочного кефира, ферментированного напитка, богатого пробиотиками, который скоро станет одним из основных продуктов на вашей кухне!
Советы и хитрости
Приправьте кефир , добавив свежие фрукты (чашки), шоколад (1 столовая ложка какао-порошка), ваниль (чайной ложки ванильного экстракта) или финики (1 финик без косточки).
Где взять кефирные зерна? Если у вас нет друга, который готовит кефир, проще всего купить зерно в Интернете. Я купил свой у Alles Voor Kefir (голландский), но наши друзья из США могут найти их на Amazon.
Информация о питании
Порция: 1 чашка (зависит от продолжительности ферментации) Калорийность: 162 ккал (8%) Углеводы: 15 г (5%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 30 мг (10%) Натрий: 125 мг (5%) Калий: 0 мг Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 220 мг (22%) Железо: 0 мг
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
.

1 стакан молока	Калорийность молока	Кефир калорий	Всего жиров (г)	Сахар (г)	Белок (г)
Обезжиренное молоко	90	46	0	1	8
1% молока	103	59	2.5	1	8
2% молока	124	80	4,9	1	8
Цельное молоко	148	104	8	1	8
Сырое молоко	150	106	8,5	1	8
Козье молоко	168	128	10	1	9

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

РЕКОМЕНДУЮТСЯ	!!! ЗАПРЕЩАЮТСЯ!!!!
*Хлеб и хлебобулочные изделия*
Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.	Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.
*Крупяные и макаронные изделия*
Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.	Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.
*МЯСО*
Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)	Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.
*РЫБА*
Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек	Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.
*СУПЫ*
Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.	Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.
*СОУСЫ И ПРЯНОСТИ*
Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие	Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.
*ЯЙЦА*
Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах	Крутые, жареные
*МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ*
Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты	Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.
*ЖИРЫ*
Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.	Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.
*ОВОЩИ*
Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.	Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.
*ФРУКТЫ И ЯГОДЫ*
На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите	Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.
*СЛАСТИ*
Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.	Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.
*НАПИТКИ*
Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве. Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа	Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.