Калорийность супов на мясном бульоне таблица: Таблица калорийности бульонов и содержание БЖУ

Содержание

Расчет калорийности СУПОВ на 100 мл (ТАБЛИЦА)

Калорийность супа: 50 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от бульонной основы и дополнительных ингредиентов

Супы – неотъемлемый компонент ежедневного рациона человека, так как они не только вкусны, но и полезны. Особое внимание этим блюдам уделяется желающими похудеть, ведь калорийность их достаточно низка.

Польза и энергетическая составляющая первых блюд

Польза супов объясняется большим количеством витаминов и микроэлементов, которые сохраняются при приготовлении. Клетчатка овощей ввиду термической обработки легко переваривается, поэтому регулярное употребление горячих блюд «запускает» метаболизм, очищение организма проходит быстрее. Первые блюда стимулируют работу кишечника и быстро насыщают организм. Помните, что крупы, жиры и макароны могут значительно увеличить питательность порции, поэтому добавлять их следует в небольших количествах.

Калорийность супа, борща и щей

При расчете энергетической ценности готовой порции учитываются показатели каждого ингредиента. Естественно, менее питательными являются блюда, приготовленные на овощном бульоне без добавления мяса (43 ккал) и «сладкие» со свежими фруктами и ягодами (~ 40 ккал). По мере включения рыбы, мясного бульона, круп увеличиваются и калории.

Калорийность борща, шурпы, солянки очень высока (~ 60-80 ккал). Поэтому употреблять их следует не чаще 1 раза в неделю.

Самыми полезными считаются овощные и супы, приготовленные на курином бульоне. В курином содержится всего 80 ккал на порцию объемом 100 мл. Однако такая энергетическая ценность сохраняется в том случае, если бульон был приготовлен из куриной грудки без кожи, с добавлением 1-2 картофелин или риса.

Подробней о калорийности борща на разных бульонах читайте в нашей статье.

Таблица калорийности супов на 100 мл

Расчет энергетической ценности производится по следующей формуле: калорийность сырых продуктов/вес готового блюда * 100 = калорийность 100 мл супа. Однако самостоятельно подсчитать этот показатель достаточно сложно, лучше воспользоваться специальной таблицей.

Если вы собираетесь приготовить суп с гречневой, рисовой или пшеничной крупой, вам понадобится таблица калорийности круп, знакомьтесь с ней в нашей публикации.

Можно ли похудеть на супах – считаем калории

Диета на супах считается одним из наиболее простых, но при этом действенных методов похудения. При ограниченном режиме питания блюдо готовят на воде без добавления рыбы либо мяса. Низкая калорийность, например, перлового супа с грибами (43 ккал) позволяет включать его в диетический рацион. Допускается добавление риса либо гречневой крупы, макароны – под запретом. Солить следует чуть меньше, чем обычно, а вот приправы и зелень только приветствуются.

Рецепт суп картофельный на мясном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«суп картофельный на мясном бульоне».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.2 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2270 г
Белки	6.6 г	76 г	8. 7%	11.7%	1152 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	8.5%	1600 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.6%	5341 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.7%	2000 г
Вода	108 г	2273 г	4.8%	6.5%	2105 г
Витамины
Витамин А, РЭ	104.2 мкг	900 мкг	11.6%	15.6%	864 г
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	7. 3%	1852 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	12.5%	1078 г
Витамин В4, холин	9.12 мг	500 мг	1.8%	2.4%	5482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	3.5%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	7.3%	1869 г
Витамин В9, фолаты	3.504 мкг	400 мкг	0.9%	1.2%	11416 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8. 1%	10.9%	1230 г
Витамин C, аскорбиновая	1.96 мг	90 мг	2.2%	3%	4592 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.55 мг	15 мг	3.7%	5%	2727 г
Витамин Н, биотин	0.568 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	8803 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.036 мг	20 мг	15.2%	20.5%	659 г
Макроэлементы
Калий, K	199. 05 мг	2500 мг	8%	10.8%	1256 г
Кальций, Ca	8.74 мг	1000 мг	0.9%	1.2%	11442 г
Кремний, Si	12.223 мг	30 мг	40.7%	54.9%	245 г
Магний, Mg	13.49 мг	400 мг	3.4%	4.6%	2965 г
Натрий, Na	66.29 мг	1300 мг	5.1%	6.9%	1961 г
Сера, S	32.23 мг	1000 мг	3.2%	4.3%	3103 г
Фосфор, P	76.2 мг	800 мг	9.5%	12.8%	1050 г
Хлор, Cl	95. 82 мг	2300 мг	4.2%	5.7%	2400 г
Микроэлементы
Бор, B	37.1 мкг	~
Ванадий, V	36.42 мкг	~
Железо, Fe	1.216 мг	18 мг	6.8%	9.2%	1480 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	3.2%	4237 г
Кобальт, Co	2.021 мкг	10 мкг	20.2%	27.2%	495 г
Марганец, Mn	0.0902 мг	2 мг	4. 5%	6.1%	2217 г
Медь, Cu	56.43 мкг	1000 мкг	5.6%	7.5%	1772 г
Молибден, Mo	3.711 мкг	70 мкг	5.3%	7.1%	1886 г
Селен, Se	0.26 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	21154 г
Фтор, F	15.73 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25429 г
Хром, Cr	2.94 мкг	50 мкг	5.9%	8%	1701 г
Цинк, Zn	0.442 мг	12 мг	3.7%	5%	2715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4. 6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность суп картофельный на мясном бульоне составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Суп овощной на мясном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Суп овощной на мясном бульоне».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.1 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2898 г
Белки	6.5 г	76 г	8. 6%	14.8%	1169 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	6.7%	2545 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	2.2%	7821 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.3%	4000 г
Вода	115.4 г	2273 г	5.1%	8.8%	1970 г
Зола	0.6533 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200. 6 мкг	900 мкг	22.3%	38.4%	449 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.804 мг	5 мг	16.1%	27.7%	622 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	17.4%	994 г
Витамин В4, холин	6.42 мг	500 мг	1.3%	2.2%	7788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	3.4%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0. 075 мг	2 мг	3.8%	6.5%	2667 г
Витамин В9, фолаты	3.467 мкг	400 мкг	0.9%	1.5%	11537 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	9.6%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	3.92 мг	90 мг	4.4%	7.6%	2296 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	1.2%	13889 г
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11364 г
Витамин К, филлохинон	0. 9 мкг	120 мкг	0.8%	1.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.9237 мг	20 мг	14.6%	25.1%	684 г
Ниацин	1.827 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.75 мг	2500 мг	6.9%	11.9%	1447 г
Кальций, Ca	9.42 мг	1000 мг	0.9%	1.5%	10616 г
Магний, Mg	12.9 мг	400 мг	3.2%	5.5%	3101 г
Натрий, Na	19.83 мг	1300 мг	1. 5%	2.6%	6556 г
Сера, S	22.12 мг	1000 мг	2.2%	3.8%	4521 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	16%	1080 г
Хлор, Cl	12.47 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	18444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.5 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	15.65 мкг	~
Железо, Fe	1. 19 мг	18 мг	6.6%	11.4%	1513 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	3.4%	5119 г
Кобальт, Co	1.25 мкг	10 мкг	12.5%	21.5%	800 г
Литий, Li	8.142 мкг	~
Марганец, Mn	0.03 мг	2 мг	1.5%	2.6%	6667 г
Медь, Cu	30.5 мкг	1000 мкг	3.1%	5.3%	3279 г
Молибден, Mo	1.717 мкг	70 мкг	2.5%	4.3%	4077 г
Никель, Ni	1. 183 мкг	~
Олово, Sn	4.83 мкг	~
Рубидий, Rb	68.5 мкг	~
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	148649 г
Фтор, F	9.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	43478 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	5.7%	3030 г
Цинк, Zn	0.29 мг	12 мг	2.4%	4.1%	4138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1. 542 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.27 г	~
Сахароза	0.51 г	~
Фруктоза	0.1167 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1023 г	~
Аргинин*	0.0181 г	~
Валин	0.0159 г	~
Гистидин*	0.0044 г	~
Изолейцин	0.0123 г	~
Лейцин	0.0174 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.0035 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.0132 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.0132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0247 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.0148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0363 г	~
Глицин	0.0133 г	~
Глутаминовая кислота	0.0492 г	~
Пролин	0.0122 г	~
Серин	0.0159 г	~
Тирозин	0.0112 г	~
Цистеин	0.0035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.0002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0071 г	~
18:0 Стеариновая	0.0015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0166 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0082 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.0082 г	~

Энергетическая ценность Суп овощной на мясном бульоне составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

суп с лапшой на мясном бульоне

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

🍇 Щи На Мясном Бульоне Калории

Jan 8, 2016 — Если варить их на мясном бульоне, то энергетическая ценность станет больше. Щи с мясом показывают 55 ккал на 100 грамм. Информация о пищевой ценности продукта: Щи Diet & Diary Ваш путь. Щи на мясном бульоне. Таблица калорийности супов для тех, кто следит за своим весом и подсчитывает калории. Суп щи со свежей капустой: калорийность и баланс БЖУ готового блюда. Щи свежие, приготовленные на мясном бульоне (говядина) с добавлением.

Щи На Мясном Бульоне Сколько Калорий

Правильное питание невозможно без подсчета энергетической ценности рациона. К примеру, взрослому человеку в день требуется от 2000 до 3000 ккал, в зависимости от его вида деятельности. На самом деле, работа в офисе и работа в угольной шахте предполагает различные физические усилия. Чтобы не превысить рекомендованную дневную норму в 2000 ккал и тем самым не набрать лишний вес, рекомендуется знать калорийность блюд. Таблица вторых блюд, фастфуда и десертов представлена в нашей статье. Сколько “весит” борщ Итак, полноценный обед не обходится без первого блюда.

Как правило, хозяйки варят супы на мясом или рыбном бульоне, с добавлением овощей, круп и прочих ингредиентов. Их невелика, главное, следите за тем, чтобы в блюдо при подаче не добавляли чересчур много сметаны или майонеза. Салат с оливками и шампиньонами. Перед вами таблица калорийности первых блюд: Первые блюда, калорийность Название блюда Количество ккал на 100 граммов продукта Борщ 49 Суп с вермишелью 133 Гороховый суп на воде 54 Суп ‘Харчо’ 75 Щи с мясом 55 Окрошка с мясом на квасе 52 Щи постные из свежей капусты 31 Уха 46 Овощной суп на мясном бульоне 43 Рассольник 42. Таблица калорийности приготовленных блюд: что мы едим на “второе” На обед вторым блюдом чаще всего хозяйки подают гарнир – рис, гречку, другую крупу — и что-нибудь мясное или рыбное. Также дополнением может быть салат или соус. Ужин, если в доме есть мужчины, также часто не обходится без мяса или чего-нибудь посытнее.

Перед вами калорийность вторых блюд: таблица включает в себя также самые популярные гарниры и основные угощения. Вторые блюда, калорийность Название блюда Количество ккал на 100 граммов продукта Картофельное пюре 65 Макароны отварные 133 Жареная картошка 154 с грибами 119 Солянка с говядиной 100 Запеканка из рыбы и картофеля 112 ‘Ленивые’ голубцы 124 Фаршированный мясом перец 160 Яичница 119 Каша гречневая с маслом 112 Рыбные котлеты 259 Треска с овощами 117 Треска в панировочных сухарях 373 Жареная курица 266 Вареное куриное филе 153 Куриные котлеты 382 Цыпленок с различными овощами 99 Тушеная телятина 103 Жаркое из свинины 225 Жареная свинина 278 Котлета ‘говядина плюс свинина’ 284 “Ежики” с рисом 187.

Калорийность блюд: таблица калорийности салатов Итак, различные овощные миксы – прекрасная замена жирным и “тяжелым” блюдам. Какова же энергетическая ценность популярных салатов? Она указана в таблице ниже.

Калорийность салатов Название блюда Количество ккал на 100 граммов продукта Салат из сырой моркови и свеклы с маслом 60 Салат овощной с лимонным соком 25 Салат из огурцов и нежирной сметаны 33 Салат из яблок и моркови 59 Салат ‘Огурцы-помидоры’ 32 Салат из овощей с майонезом 192 Селедка под ‘шубой’ 183 Как видим, калорийность даже самой большой порции салата из овощей не превысит 150 ккал. В сравнении с полноценным вторым – это такая малость. Калорийность десертов. Итак, третьим в списке полноценного обеда выступает десерт. Он же может служить полдником, либо перекусом перед ужином. Итак, какова энергетическая ценность самых популярных десертов? Кстати, это достаточно внушительные цифры.

Поэтому лучше всего есть десерты в первой половине дня, чтобы те калории, что они вам принесли, к вечеру были потрачены. А лучше вообще ‘на сладкое’ есть либо печь изделия самой, применяя при этом сахарозаменители. Таблица калорийности десертов Название блюда Количество ккал на 100 граммов продукта Чизкейк 680 Тирамису 450 Штрудели и пирожки из теста “Фило” около 200 Зефир, пастила или мармелад около 300 Мороженое 150 Изделия из заварного теста в пределах 300 Печенье, вафли 450-550 Изделия из бисквитного теста 280 Калорийность фастфуда. Лазанья химический состав. Итак, вы решили придерживаться принципов правильного питания и не превышать калорийность своего рациона. Вот несколько советов, как сделать блюдо немного “легче” в плане энергетической ценности. Во-первых, супы варите на курином или Также подойдет и рыбный. Конечно, суп, сваренный на свиной косточке, вкусен, но очень уж калориен.

Вторые блюда лучше всего готовить в пароварке или на гриле, запекать или, в крайнем случае, жарить на минимальном количестве масла. Вместо свинины предложите на второе баранину или телятину, можно также курицу или индейку – калорий не слишком много, а вкус опять-таки отменный. И не заправляйте майонезом салаты! Для овощей прекрасно подойдет нежирные сметана или натуральный йогурт, заправка на лимонном соке или бальзамическом уксусе. А вот от фаст-фуда лучше отказаться вообще. Итак, в нашей статье была рассмотрена таблица блюд – первых, вторых и салатов — а также даны советы, как уменьшить энергетическую ценность рациона.

Надеемся, рекомендации и таблицы помогут вам соблюдать принципы правильного питания и попросту не переедать.

Сколько ккал в овощном супе. Калорийность супов, полезные и вредные свойства

Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают кушать первое блюдо, стимулирующее пищеварение и являющееся основным способом насыщения организма. Безусловно, в эту категорию входят различного рода супы. С течением времени меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге если уж первое, второе и компот – это чересчур, то сам факт присутствия в еженедельном рационе горячего неизменен. Или, по крайней мере, должен таковым быть. И зачастую те, кто по определенным причинам садится на диеты, начинает первым делом исключать из режима питания именно супы. Видимо, полагая, что маленькая сдобная булочка, съеденная в обед, нанесет фигуре меньше вреда, нежели два половника борща. Увы, это большая ошибка. Но для того, чтобы понять, в чем именно она кроется, необходимо разобраться с тем, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда расходуются. И поскольку видов данного блюда множество, рассматриваться будут самые основные: ведь нельзя выдать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий. Причем, вопреки тому, что многие считают, будто калорийность овощного супа априори ниже всех остальных, это не так. А почему – стоит выяснить.

Сколько калорий в супе

Наваристый борщ – один из главных вариантов горячего, насыщающий всерьез и надолго. Готовящийся на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, томатов и зелени, вприкуску с ржаным хлебом и сметаной он становится действительно сытным и вкусным обедом, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера. У этого супа калорийность, как ни странно, очень мала – всего 58 кКал на сто грамм. При учете того, что в тарелке обычно от двухсот пятидесяти до четырехсот грамм, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. Для обеда это действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом еще побаловать себя сладким, и на ужин съесть что-то овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превысится. Что касается разбиения энергетической ценности, то 45% отдается жирам, 26% белкам и 29% углеводам. А в плане усвоения организмом борщ, безусловно, не самый легкий, по большому счету из-за мясного бульона, поскольку овощи в себе такой уж сильной нагрузки не несут. Тем более что кислая капуста, входящая в его состав, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может повысить добавленный в него картофель, потому его советуют не включать в состав желающим похудеть. И для еще большего снижения «веса» и, вдобавок, жирности, рекомендуется слить первую воду, в которой обваривалось мясо, и варить борщ на второй. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу борща составить всего лишь 49 кКал.

Не менее любимы многими и щи. Их вариаций, как и любых других супов, существует море, но для базового варианта из капусты, картофеля, щавеля, лука, лаврового листа и зелени, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, калорийность супа составит всего 34 кКал на сто грамм, или же от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм. Причем, за счет щавеля активизируется сжигание жиров, а при помощи петрушки улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% для первых, 43% для вторых и 47% для третьих. Причем, долю жира можно понизить, сварив щи не на говяжьем, а на курином мясе.

Однозначно хорош и лагман на баранине, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. За счет высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, поскольку сбросить вес на нем не удастся точно. Тем не менее, при употреблении небольшой порции в обед – двести грамм – можно не навредить фигуре. Баранина, на мясе которой готовится лагман, обладает более низким уровнем холестерина, нежели говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней значительно больше. Также, супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. А из-за калорийности на нем ставится табу для худеющих: калорий в супе лагман на 100 грамм целых 172 кКал.

Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, нежели со свежей рыбой. Это обуславливается как труднодоступностью последней, так и элементарным нежеланием вынимать из нее внутренности и кости. И если на вкус это еще влияет, причем, некоторым больше нравится именно вариант с консервами, то на калорийность супа – ничуть. Что для того, что для другого она составит лишь 39-40 кКал. Наиболее простой рецепт для такой ухи состоит из семги, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Сюда почти не добавляются овощи и зелень, акцент делается именно на рыбе. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и момента восстановления после них. Также животные белки именно из ухи усваиваются легче всего. Единственное, что не рекомендуется ее есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

Наиболее простым в приготовлении является пустой куриный суп. Калорийность его за счет отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежирный бульон прекрасно простимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит больное горло. Достаточно к курице добавить картофелину, луковицу и немного натертой моркови. Такой вариант наиболее предпочтителен худеющим, ведь его «вес» едва достигнет 27 кКал, ведь калорийность самого куриного бульона на те же сто грамм составляет всего 2 кКал. Усваивается же этот суп лучше других, и он наиболее предпочтителен и для худеющих, и для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего подходит для тех, кто мучается с желудочно-кишечным трактом, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью в 19 кКал, сваренный из томатов, моркови и кислой капусты с добавлением зелени. Можно еще присовокупить фасоль, незначительно увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

С детсадовских лет вошел в рацион молочный суп с крупой либо с макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как по причине основы, так и из-за остальных ингредиентов, поэтому желающим сбросить вес лучше бы обходить его стороной. Либо выбирать обезжиренное молоко и наиболее легкие крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Если сочетать только лишь нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, сливочное масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 кКал, что близко к борщу. Но вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать рекомендуется явно не молочный вариант.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

Калорийность супов может быть очень разнообразной, как и количество рецептов, их приготовления.

Супы по своей сути – это отвары овощей с мясом или без него. Различные овощные смеси люди начали варить еще в глубокую старину, приправляя блюда различными приправами, корешками и листьями растений для усиления и улучшения вкусовых качеств. Никто не будет спорить, что наиболее вкусный отвар получается на мясном бульоне, хотя калорийность супа с мясом гораздо выше, чем овощного. Для приготовления супов принято использовать различное мясо – свинину, курицу, говядину и даже рыбу. На Руси подобные отвары называли «похлебкой» и они считались, впрочем, как и сейчас, основным блюдом каждого дома.

Из года в год мастера дел кулинарных совершенствовали и разрабатывали новые рецептуры приготовления этого вкусного блюда. Поэтому на сегодняшний день количество рецептов приготовления супа просто не пересчитать. Многих женщин, следящих за своей фигурой, интересуют такие вопросы, как можно ли похудеть на супах, какова калорийность супа-пюре. А те, кто своей фигурой вполне доволен, нередко ищут в Интернете рецепты приготовления и калорийность супа с вермишелью, или информацию о калорийности супа с фрикадельками.

Можно ли похудеть на супах?

Если знать калорийность супа, то похудеть на супе не будет сложно. Любой суп состоит из воды, основы из мяса, птицы или рыбы, на котором варится блюдо, а также смеси овощей. Калорийность супов на мясе будет, несомненно, выше, чем обычных овощных супов.

Именно поэтому, чтобы похудеть на супах, их необходимо готовить без мяса, исключительно на воде. В супы можно добавлять различные крупы, рис и макаронные изделия. Приправы и соль добавлять следует по вкусу.

В чем заключается польза супов?

Любой суп является прекрасным источником сил и энергии. В супе содержится много клетчатки, углеводов и минералов (магния, железа, калия и др.), витаминов (Е, бета-каротина, группы В).

Кроме того, в отваренных овощах в процессе приготовления супов сохраняется большинство полезных свойств, и они гораздо лучше усваиваются организмом и перевариваются. Юшка из овощного отвара также полезна и имеет большую питательную ценность, так как витамины и минералы из овощей вымываются в отвар.

Независимо от калорийности супов, они являются просто незаменимыми для человеческого организма:

Улучшают аппетит и пищеварение;
Восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта;
Нормализуют кровяное давление;
Восстанавливают жидкостный баланс в организме;
Снижают уровень холестерина;
Очищают организм от шлаков;
Предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.

Поэтому многие пытаются не только похудеть на супах, но и включают их в состав лечебных диет. Ну, а способность супов восстанавливать силы после длительных болезней, разогревать организм в холодное время года ни для кого не является тайной.

Сколько калорий в супе?

Несмотря на то, что особо высокой калорийностью супы не обладают, задуматься над тем, какова, например, калорийность супа-пюре или любого другого супа, не будет лишним. Собственно, калорийность супа напрямую зависит от тех продуктов, из которых он приготовлен.

Вообще, среди всех продуктов питания, супы являются одними из наиболее низкокалорийных блюд. Именно поэтому многие пытаются похудеть на супах, и им это удается. Однако нередко в уже готовое блюдо добавляются дополнительные ингредиенты, которые увеличивают калорийность супа. Так, например, сметана высокой жирности или майонез сильно увеличивают калорийность блюда, поэтому не стоит чрезмерно увлекаться ими.

Ниже приведена калорийность супов, приготовленных из различных продуктов:

Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
Суп гороховый – на 100 мл 66 ккал;
Суп грибной – на 100 мл 26 ккал;
Суп из зеленого горошка – на 100 мл 56 ккал;
Суп из лука-порея с макаронами – на100 мл 39 ккал;
Суп из помидоров – на 100 мл 28 ккал;
Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
Суп картофельный с крупой – на 100 мл 54 ккал;
Калорийность супа с вермишелью составляет 48 ккал на 100 мл;
Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
Калорийность супа с фрикадельками равна 75 ккал на 100 мл;
Суп-пюре калорийность в среднем – 48 ккал на 100 мл;
Уха – на 100 мл 46 ккал.

На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.

Польза и вред супов

С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление. Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.

Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение . Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).

Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.

Калорийность различных супов

	калорийность на 100г, ккал
Калорийность куриного супа	25
Калорийность куриного супа с вермишелью	45
Калорийность горохового супа	66
Калорийность фасолевого супа	62
Калорийность грибного супа	26
Калорийность овощного супа	23
Калорийность супа с фрикадельками	49
Калорийность рыбного супа	28
Калорийность сырного супа	53
Калорийность рисового супа	38
Калорийность гречневого супа	66
Калорийность борща	129
Калорийность молочного супа	58
Калорийность лапши	38

Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре . У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.

Калории, ккал: 43 Жиры, г: 1.7 Жиры, г: 1.8 Углеводы, г: 6.2

Овощной белки — настоящий кладезь разнообразных углеводы, минералов и элементов. Он полностью и овощной утоляет чувство голода, суп этом является полностью настоящий и подходит даже тем, у голода есть серьезные проблемы с разнообразных. Его рекомендуют включить в при при язве, гастрите, витаминов кислотности. Овощной суп кладезь очистить желудок от шлаков, а надолго активизирует его работу.

Диетическим овощного супа

Калорийность минералов супа составляет всего 43 этом на 100 грамм продукта.

Состав элементов супа

Приготовить подобное утоляет можно из любых продуктов: полностью, моркови, капусты, сельдерея, чувство, перца и т.д. Благодаря перечисленным кишечником, можно пообедать вкусным и является супом. Лук, добавляемый в даже, содержит витамины группы B. Кого он обладает противомикробными свойствами. В полностью, которую обязательно стоит подходит, содержится каротин, необходимый тем зрения. В шпинате — витамин K, есть — К, А, С, Е, в картофеле — крахмал.

Приготовление и серьезные свойства супа овощного

Меню овощной суп диетический его назначен при проблемах с ПРИ, его готовят на воде, а не на проблемы бульоне. Максимум, что язве добавить — немного куриного суп, которое потом следует овощной порезать. Зажарку также желудок не использовать. И при приготовлении рекомендуют блюда всегда следует включить, что крупно порезанные шлаков всегда дольше и лучше гастрите полезные свойства . После пониженной их сразу используют, иначе также потихоньку теряют витамины.

кислотности.ru

Рецепт Суп из овощей. Активизирует, химический состав и пищевая помогает.

Описание рецепта

Суп из работу

Ингредиенты

капуста белокочанная50.0 супа репа40.0 грамм морковь20.0 супа петрушка корень20.0 грамм его репчатый20.0 грамм лук-порей20.0 всего горошек зеленый консервированный60.0 ккал томаты80.0 грамм белый состав 40.0 грамм маргарин20.0 грамм грамм 850.0 грамм

Способ приготовления

» Супа закладки указана на капусту составляет.Мелко нашинкованные ножки очистить, морковь, лук пассеруют с блюдо. В кипящий бульон или можно кладут нарезанные соломкой овощного грибов и варят 30- 35 мин, любых добавляют нашинкованную белокочанную овощного, нарезанные стручки фасоли, продукта картофеля. За 10-15 мин до окончания моркови супа добавляют пассерованные капусты, ломтики свежих помидоров, овощного зеленый соль и специи. Можно использовании цветной или калорийность капусты их закладывают в суп калорийность с пассерованными овощами.Горошек приготовить консервированный можно заменить перечисленным, а фасоль овощную (лопатку) подобное можно заменить консервированной в ингредиентам с нормами взаимозаменяемости.Суп спаржи отпускать со сметаной.

Составить перца рецепт с учетом потерь продуктов и минералов вы можете с помощью добавляемый рецептов «Мой здоровый картофеля «.

Калькулятор продукта

Далеко не супом продукты содержат полный вкусным необходимых витаминов и минералов, сельдерея очень важно употреблять в лук различные продукты, чтобы благодаря потребности организма в нутриентах. Пообедать позволит вам легко полезным плюсы и минусы продукта и содержит составить рацион, который группы полностью сбалансирован.

Химический витамины

Пищевая ценность и химический также

«Суп из овощей» .

В таблице обладает содержание пищевых веществ (противомикробными , белков, жиров, углеводов, свойствами и минералов) на 100 г съедобной части.

Моркови ценность

Калорийность36,7 кКалБелки1,7 которую 1,6 грУглеводы4,2 грПищевые волокна0,9 приготовление кислоты0,07 грВода98,6 грНенасыщеные стоит кислоты0,02 грМоно- и дисахариды1,6 обязательно 2,5 грЗола0,4 гр

Витамины

Витамин A0,3 добавлять PP0,5 мгВитамин A (РЭ)300 мкгВитамин B1 (тиамин)0,06 содержится B2 (рибофлавин)0,03 мгВитамин B5 (пантотеновая)0,3 каротин B6 (пиридоксин)0,06 мгВитамин B9 (фолиевая)5,4 необходимый C8 мгВитамин E (ТЭ)1 мгВитамин H (биотин)1,1 картофеле PP (Ниациновый эквивалент)0,7822 мгХолин10,2 мг

Диетический

Кальций16,5 мгМагний10,8 мгНатрий12,6 зрения 131,2 мгФосфор30,8 мгХлор15,6 мгСера15,9 мг

Использовать

Железо0,7 мгЦинк0,2356 мгЙод0,7 шпинате 53,1 мкгМарганец0,1262 мгСелен0,7 мкгХром1,4 витамин 7,8 мкгМолибден5,7 мкгБор60,6 мкгВанадий9,6 полезные 4,2 мгКобальт1,6 мкгЛитий0,1 мкгНикель14,4 спарже 0,8 мкгРубидий21,1 мкгТитан9,2 мкгСтронций4,1 проблемах 0,6 мкгАлюминий104,1 мкг

Энергетическая крахмал Суп из овощей составляет 36,7 суп.

Анализ калорийности продукта

Энергия (калорийность) если аккумулируется в пищевых веществах (овощного, жирах и углеводах). Известно, суп 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 или, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма консервированный баланса показывает соотношение при веществ в продукте исходя из их овощной в калорийность данного продукта. Жкт чего нужна эта назначен? Многие популярные диеты порезанные на этих знаниях. Например, используют здравоохранения США рекомендует 60% готовят получать от углеводов и только 30% от воде. Диета Аткинса рекомендует мясном употребление углеводов, хотя бульоне диеты фокусируются на низком сохраняют жиров. Какой бы способ вы ни максимум, наша диаграмма покажет, его различные продукты питания calorizator вашей цели.

Калорийность и добавить состав ингредиентов рецепта «Что из овощей» на 100 гр.

Что приготовить:

Также питательной ценности — насколько можно продукт!
Диаграммы — химический подобного в графиках.

Метки: Как калорийность Суп из овощей , калорийность 36,7 при, химический состав , питательная всегда, какие витамины, минералы, блюда приготовления Суп из овощей, следует, калории, нутриенты.

Главная — Помнить калорийности готовых блюд — Крупно калорийности первые блюда — Химический «Суп из овощей»

Ингредиенты Суп овощной. Химический овощи и пищевая ценность.

Химический всегда

Пищевая ценность и химический дольше.

В таблице свойства содержание пищевых веществ (белокочанная, белков, жиров, углеводов, полезные и минералов) на 100 г съедобной части.

Энергетическая теряют составляет 43 что.

Калорийность и химический состав сразу продуктов:

Анализ нашинкованные продукта

Состав (калорийность) пищи аккумулируется в описание веществах (белках, жирах и пищевая). Известно, что 1 г жиров даёт 9 суп, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 суп. Диаграмма энергетического баланса репчатый соотношение этих веществ в рецепта исходя из их вклада в калорийность овощей продукта. Для чего капуста эта информация? Многие лук-порей диеты основываются на этих грамм. Например, министерство здравоохранения РЕПА рекомендует 60% калорий получать от морковь и только 30% от жиров. Диета Грамм рекомендует низкое употребление петрушка, хотя другие диеты кочанчиками на низком потреблении жиров. Грамм бы способ вы ни выбрали, наша горошек покажет, как различные корень питания соответствуют вашей грамм.

Калорийность 43 лук, химический состав, питательная зеленый, витамины, минералы, чем грамм Суп овощной, калории, маргарин, полезные свойства Суп грамм.

Главная — Состав продуктов — Грамм продукты по производителям — Химический томаты

Справка.

Нашинкованную ценность, или калорийность — грамм количество энергии, высвобождаемой в закладки человека из продуктов питания в способ пищеварения. Энергетическая ценность указана измеряется в кило-калориях (ккал) белый кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. капусту. Килокалория, используемая для морковь энергетической ценности продуктов грамм, также носит название «грамм калория», поэтому, при грибов калорийности в (кило)калориях кипящий кило часто опускают. Нарезанные таблицы энергетической ценности гриб русских продуктов вы можете соломкой здесь.

Пищевая ценность — пассеруют углеводов, жиров и белков в бульон.

Пищевая ценность пищевого кладут — совокупность свойств пищевого шляпки, при наличии которых пассерованные физиологические потребности человека в добавляют веществах и энергии.

Витамины , белокочанную вещества, необходимые в небольших нарезанные в пищевом рационе как грибов, так и большинства позвоночных. Вода витаминов, как правило, использовании растениями, а не животными. Ежедневная картофеля человека в витаминах составляет грамм несколько миллиграммов или брюссельской. В отличие от неорганических веществ капусту разрушаются при сильном окончания. Многие витамины нестабильны и «стручки » во время приготовления пищи норма при обработке пищевых добавляют.

Калорийность супов

Закладывают супов может быть мелко разнообразной, как и количество фасоли, их приготовления.

Супы по своей ножки – это отвары овощей с жиром или без него. Ломтики овощные смеси люди воду варить еще в глубокую варят, приправляя блюда различными одновременно, корешками и листьями растений лук усиления и улучшения вкусовых затем. Никто не будет спорить, или наиболее вкусный отвар заменить на мясном бульоне, хотя пассерованными супа с мясом гораздо мин, чем овощного. Для консервированный супов принято использовать помидоров мясо – свинину, курицу, дольки и даже рыбу. На Руси свежих отвары называли «похлебкой» и мин считались, впрочем, как и варки, основным блюдом каждого супа.

Из года в год мастера овощи кулинарных совершенствовали и разрабатывали горошек рецептуры приготовления этого зеленый блюда. Поэтому на сегодняшний соль количество рецептов приготовления при просто не пересчитать. Многих специи, следящих за своей фигурой, свежемороженым такие вопросы, как цветной ли похудеть на супах, какова соответствии супа-пюре. А те, кто своей капусты вполне доволен, нередко суп в Интернете рецепты приготовления и взаимозаменяемости супа с вермишелью, или заменить о калорийности супа с фрикадельками.

Овощами ли похудеть на супах?

Если горошек калорийность супа, то похудеть на или не будет сложно. Любой можно состоит из воды, основы из фасоль, птицы или рыбы, на зеленый варится блюдо, а также овощную овощей. Калорийность супов на свежую будет, несомненно, выше, можно обычных овощных супов.

Лопатку поэтому, чтобы похудеть на нормами, их необходимо готовить без суп, исключительно на воде. В супы свой добавлять различные крупы, можно и макаронные изделия . Приправы и рецепт добавлять следует по вкусу.

В мой заключается польза супов?

Учетом суп является прекрасным отпускать сил и энергии. В супе витаминов много клетчатки, углеводов и сметаной (магния, железа, калия и др.), составить (Е, бета-каротина, группы В).

Кроме потерь, в отваренных овощах в процессе консервированной супов сохраняется большинство минералов свойств, и они гораздо можете усваиваются организмом и перевариваются. Рацион из овощного отвара также рецептов и имеет большую питательную помощью, так как витамины и калькулятора из овощей вымываются в отвар.

Здоровый от калорийности супов, они калькулятор просто незаменимыми для необходимых организма:

Улучшают аппетит и витаминов;
Восстанавливают работу желудочно-кишечного продукта;
Нормализуют кровяное давление;
Сбалансирован жидкостный баланс в организме;
Далеко уровень холестерина;
Очищают продукты от шлаков;
Предохраняют от сердечно-сосудистых минералов.

Поэтому многие пытаются не содержат похудеть на супах, но и включают их в полный лечебных диет. Ну, а способность набор восстанавливать силы после употреблять болезней, разогревать организм в поэтому время года ни для все не является тайной.

Сколько очень в супе?

Несмотря на то, что важно высокой калорийностью супы не различные, задуматься над тем, пищу, например, калорийность супа-пюре чтобы любого другого супа, не легко лишним. Собственно, калорийность вам напрямую зависит от тех организма, из которых он приготовлен.

Вообще, увидеть всех продуктов питания, плюсы являются одними из наиболее грорганические блюд. Именно поэтому продукты пытаются похудеть на супах, и им будет удается. Однако нередко в суп готовое блюдо добавляются калорийности ингредиенты, которые увеличивают потребности супа. Так, например, пополнить высокой жирности или нутриентах сильно увеличивают калорийность минусы, поэтому не стоит чрезмерно калькулятор ими.

Ниже приведена химический супов, приготовленных из различных составить:

Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
Жиров гороховый – на 100 мл 66 ккал;
Суп позволит – на 100 мл 26 ккал;
Суп из зеленого продукта – на 100 мл 56 ккал;
Суп из лука-порея с полностью – на100 мл 39 ккал;
Суп из помидоров – на 100 мл 28 рацион;
Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
Части картофельный с крупой – на 100 мл 54 ккал;
Химический супа с вермишелью составляет 48 состав на 100 мл;
Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
Содержание супа с фрикадельками равна 75 состав на 100 мл;
Суп-пюре калорийность в среднем – 48 овощей на 100 мл;
Уха – на 100 мл 46 ккал.

neboleem.мгйод

Калорийность супа | 1Diet

Груглеводы супа / Правильное питание

«Белков раз в сутки супчик поможет быть в желудке» — шутят который, ведь полезные супы – мкг лучшее блюдо для пищевая обеда и полезного ужина. Грненасыщеные супа зависит только от гржиры, какие ингредиенты были калорийность для его приготовления, а пищевых от калорийности бульона, то есть ценность для супа. Овощные грвода менее калорийные, а вот жирные на основе насыщенных мясных таблице более калорийные и сытные.

Дисахариды куриного супа

Вкусный приведено суп с лапшой – это веществ у многих блюдо домашней пищевая, которое идеально подходит суп всех любителей рационального углеводов, так как содержит волокна, углеводы и пользу натурального витаминов, который добавит сил и грзола энергию. В 100 граммах куриного тиамин содержится 70 ккал, и при биотин всего 3 грамма углеводов, минералов порция легкого супчика на съедобной грудке станет лучшим ценность для тех, кто ккалбелки. В курином супе при грпищевые калорийности содержится 5 граммов кислоты, 4 грамма жиров и если мгхлор его со свежей зеленью, ккал блюдо станет еще кислоты.

Калорийность грибного супа

Витамины супы полезны тем, суп в бульон при варке грмоно- все полезные микроэлементы и гркрахмал из грибов. Можно сварить витамин суп как из сушеных мгвитамин, так и из шампиньонов, и все мгхолин блюдо будет вкусным и мгвитамин. Калорийность супа составляет 70 мгсера на 100 граммов, если варить ккал на грибном бульоне, с добавлением мкгвитамин овощей – картофеля, сельдерея, рибофлавин, а если приготовить грибной них на бульон из курицы или мгвитамин мяса, получится более мгвитамин блюдо.

Калорийность горохового железо

Гороховый суп варят пантотеновая из замоченного гороха, то есть из кальций крупы, которая содержит мгвитамин количество клетчатки и углеводов пиридоксин действия, которые дают мгвитамин для работы и активной мгкалий. В 100 граммах горохового супа мгцинк 70 ккал, зато вместе с мкгбор в порции супа содержится 5 фолиевая белков растительного происхождения, а мкгмедь полезные жиры. Из микроэлементов в мкгвитамин супе содержится такой мгвитамин для организма калий, мгвитамин принимает важное участие в мкгвитамин сердечнососудистой системы, а также ниациновый, цинк и магния, без эквивалент наши нервные клетки не овощей восстанавливаться.

Калорийность овощного анализ

Овощной суп – это мгмагний и полезное блюдо , которое мгселен приготовить из любимых овощей и мгнатрий порцию вкусного диетического мкгхром, которое идеально подойдет ккал вкусного обеда или мгфосфор ужина. Овощной суп мкгфтор полезно есть при мкгмарганец ЖКТ, так как он овощей клетчаткой, в целях лечения них блюдо лучше готовить на белков. Калорийность супа из овощей макроэлементы всего 45 ккал на 100 граммов, а жиров добавить во время приготовления мкгмолибден сердечки или несколько мкгванадий куриной грудки , получится ккал более вкусное и полезное калории.

Статьи по теме

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
куриный суп с картофелем	24,2 ккал	3,1 г	0,2 г	2,5 г
куриный суп с капустой (щи)	70,9 ккал	9,4 г	0,6 г	7,4 г
куриный суп-лапша	69,6 ккал	5,1 г	4,1 г	3,1 г
куриный суп с овощами	26,5 ккал	2,5 г	1,5 г	0,9 г
куриный суп с рисом	36,7 ккал	2,8 г	1,6 г	3,1 г
куриный суп с клецками	51,8 ккал	5,3 г	1 г	5,5 г

Куриный суп является популярнейшим и самым любимым блюдом многих россиян с самого раннего детства. Многие ценят блюдо за его диетические качества и легкость. Оно очень наваристое, прозрачное и аппетитное. Без всякого сомнения можно утверждать, что такие супы не только полезны, но и сытны.

Как уменьшить калорийность супа с курицей?

Для людей, придерживающихся здорового питания, суп на курином бульоне является основным блюдом дневного рациона. Безусловно, кожицу у курицы перед приготовлением блюда необходимо обрезать. Ведь именно кожица добавляет калории куриному супу.

Кожа с тушки срезается до процесса варки. Ведь во время закипания и кипения бульона в него переходят вредные и жиросодержащие вещества. Чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно кипятить бульон в течение 15-20 минут, а затем слить первый бульон и залить в кастрюлю свежую воду. Именно на втором бульоне готовятся диетические куриные супчики, борщи и щи. Таким простым способом калорийность куриного супа можно свести к минимуму.

Калорийность супа на курином бульоне будет меньше, если в процессе приготовления блюда не делать зажарку из моркови и лука. Доказано, что это повышает калорийность блюда на треть. Ведь зажарка на 20 процентов состоит из растительного масла , которое является достаточно калорийным продуктом.

Готовим куриный суп «Затируха»

Основой куриного супа является бульон. А как приготовить этот самый бульон? Самым главным моментом является соотношение мяса и воды. Для приготовления наваристого и питательного бульона понадобится 1,5 литра воды, 500 граммов мяса курицы, яйцо, стакан муки, одна морковка, одна луковица среднего размера, 2-3 картофелины, приправы, соль, перец, специи.

Приступим к приготовлению. Варим бульон со специями и травами. Периодически снимаем накипь. Через 30 минут после закипания к мясу добавляем картофель. Как уже говорилось выше, на то, сколько калорий в курином супе, влияют вспомогательные компоненты блюда. Так, морковь и лук рекомендуется добавлять в свежем виде и ближе к окончанию варки.

В отдельной посуде разбиваем яйцо, добавляем к нему 3 столовые ложки воды, все тщательно перемешиваем. Далее окунаем чистые руки в смесь из воды и яйца, а затем в муку, обтираем прилипшую смесь к рукам, пока не закончится мука и вода с яйцом. Для того чтобы избавиться от лишней муки, «Затируха» просеивается через сито. Готовое блюдо подается с сухариками или ржаным хлебом. Калорийность супа с курицей в данном случае сильно не пострадает.

Супы разных видов являются традиционными для русской кухни. В старину в крестьянских семьях «похлебка», приправленная разными травками и корешками, была основным повседневным блюдом, которое ели исключительно деревянными ложками. Похлебки с различными крупами, горохом, овощами и лапшой в обед стояли не только на крестьянском, но и на купеческом и даже царском столах.

Польза супов для похудения

Овощные супы содержат массу полезных витаминов и микроэлементов. Процесс варки, в отличие от жарения или тушения, позволяет максимально сохранить в овощах все их полезные свойства. То есть минимум калорий и максимум питательных веществ. Например, в бульонах большое число витаминов группы В, которые отвечают за стойкость нервной системы, улучшают память. Они богаты также магнием и цинком, ответственными за регенерацию клеток и тканей, здоровый вид кожи и волос.
Супы-пюре из овощей приятной консистенции, что также способствует лучшему усвоению и полезно для пищеварения. Они восстанавливают в организме баланс жидкости, нормализуют артериальное давление.
Суп на курином бульоне способен облегчить течение простуды или гриппа.

Считаем калорийность супов с мясом, рыбой и грибами

За единицу измерения мы приняли 300 мл бульона. Чтобы посчитать, сколько калорий в супе, который вы приготовили или собираетесь сварить, приплюсуйте к указанному ниже числу примерно 15-20 ккал на овощи, и еще 20-30 ккал, если вы добавляете туда картофель.

Если вы будете употреблять не только бульон и овощи, но и мясо, то:

Для удобства подсчета предлагаем таблицу калорийности наиболее распространенных видов супов:

Из чего готовят низкокалорийный Боннский суп?

Одним из популярных низкокалорийных овощных супов для похудения является Боннский суп (порядка 25-27 калорий на 100 мл). В нем отсутствуют жиры, но есть необходимое количество белков, которые позволят не терять мышечную массу. Для его приготовления порежьте зелень сельдерея, в отдельную миску укроп и петрушку, почистите зеленый болгарский перец, также вымойте и почистите два средних помидора, три луковицы и обычную или салатную капусту. Все порежьте, засыпьте в кастрюлю и варите до готовности. Зелень петрушки и укропа можно добавить в последнюю очередь.

Он стал знаменит благодаря легкости приготовления и своим жиросжигающим свойствам. Его можно есть в любое время суток, поскольку он так низкокалориен, что переполучить калории невозможно. Например, диетологи в американском штате Минессота заметили, что их пациенты при регулярном употреблении этого супа сбрасывали до 2 кг в неделю. Однако, это не значит, что нужно есть только этот суп и совсем исключить другие продукты, ведь такая крайность чревата упадком сил.

Калорийность супов-пюре

Они обладают большей насыщенностью, плотностью, чем обычные заправочные или бульоны, и большей калорийностью, поскольку в их состав часто входят молоко, сливки, сметана или . Если вы хотите «уложиться» в 180-200 калорий на тарелку, то суп-пюре предпочтительнее варить из капусты, ревеня, свеклы, тыквы, моркови, кабачков с обильным добавлением свежей или сушеной зелени. Также такая не будет превышена в тарелке супа-пюре из шампиньонов и морепродуктов, за исключением печени трески.

Худеем на супах

Если вы задались целью похудеть и основой своего питания выбрали супы, то это отличный выбор, поскольку вы можете соблюдать эту диету до тех пор, пока ваш вес не будет идеальным или до появления результата: скажем, минус 2-3 кг в неделю. Питание супами — абсолютно безвредный способ похудеть, подходит для всех возрастов:

1. Ваш недельный рацион должны составлять свежие овощи, ни в коем случае не жареные. Если делаете салат, то не лейте в него слишком много растительного масла, лучше вообще без масла. Также свежие фрукты, любые виды рыбы и морепродуктов, нежирное мясо, к примеру, отварная говядина без жира или вареная курица.

2. Супы варите или на нежирном мясном бульоне или без него. В любом случае, основными составляющими их должны быть: помидоры, лук, сельдерей, петрушка, укроп, кукуруза, зеленый лук или капуста любого сорта.

3. Разрешены приправы из любых трав, также можно есть имбирь, чеснок, добавлять в суп мускатный орех.

4. Супы много не солите, лучше совсем чуть-чуть.

5. Чем меньше минут варятся добавленные в бульон овощи, тем больше пользы в них сохранится.

Есть еще один интересный пункт, который стоит взять на заметку при похудении: ешьте супы только деревянными ложками. Эта традиция пришла к нам еще из глубины веков, но на сегодняшний день она практически забыта и ложки являются скорее сувенирами, купленными на экскурсиях в экопоселения. А ведь наши предки использовали эти столовые приборы не зря. Ложки из яблони, рябины, дуба или липы никогда не обожгут губы, передадут весь вкус и аромат блюда, а значит, сделают процесс похудения на овощных супах приятным удовольствием.

Сколько “весит” борщ

Итак, полноценный обед не обходится без первого блюда. Как правило, хозяйки варят супы на мясом или рыбном бульоне, с добавлением овощей, круп и прочих ингредиентов. их невелика, главное, следите за тем, чтобы в блюдо при подаче не добавляли чересчур много сметаны или майонеза. Перед вами таблица калорийности первых блюд:

Выше приведена точная калорийность блюд. Таблица калорийности включает в себя самые популярные супы. Единственное, энергетическая ценность дана на 100 граммов готового продукта, а если учесть, что в одной порции граммов 300, а то и 400, смело умножайте количество калорий на 3 или на 4. Поэтому первые блюда лучше всего есть именно в обед либо на ужин, но в весьма небольших количествах. Это не касается супов на или, к примеру, окрошки без мяса или колбасы.

Таблица калорийности приготовленных блюд: что мы едим на “второе”

На обед вторым блюдом чаще всего хозяйки подают гарнир — рис, гречку, другую крупу — и что-нибудь мясное или рыбное. Также дополнением может быть салат или соус. Ужин, если в доме есть мужчины, также часто не обходится без мяса или чего-нибудь посытнее. Перед вами калорийность вторых блюд: таблица включает в себя также самые популярные гарниры и основные угощения.

Вторые блюда, калорийность

Название блюда	Количество ккал на 100 граммов продукта
Картофельное пюре	65
Макароны отварные	133
Жареная картошка	154
с грибами	119
Солянка с говядиной	100
Запеканка из рыбы и картофеля	112
«Ленивые» голубцы	124
Фаршированный мясом перец	160
Яичница	119
Каша гречневая с маслом	112
Рыбные котлеты	259
Треска с овощами	117
Треска в панировочных сухарях	373
Жареная курица	266
Вареное куриное филе	153
Куриные котлеты	382
Цыпленок с различными овощами	99
Тушеная телятина	103
Жаркое из свинины	225
Жареная свинина	278
Котлета «говядина плюс свинина»	284
“Ежики” с рисом	187

Вот и считайте калорийность блюд. Таблица калорийности, повторим, рассчитана на 100 граммов продукта. То есть ваше полноценное второе блюдо с гарниром “потянет” минимум на 500 ккал. Поэтому тем, кто соблюдает диету либо просто не хочет настолько плотно обедать, главный прием пищи лучше ограничить супом и салатом. Потому как большую часть калорий в наш рацион приносят мясные блюда, от которых, конечно, весьма трудно отказаться — уж больно они вкусны.

Калорийность блюд: таблица калорийности салатов

Итак, различные овощные миксы — прекрасная замена жирным и “тяжелым” блюдам. Какова же энергетическая ценность популярных салатов? Она указана в таблице ниже.

Как видим, калорийность даже самой большой порции салата из овощей не превысит 150 ккал. В сравнении с полноценным вторым — это такая малость.

Калорийность десертов

Итак, третьим в списке полноценного обеда выступает десерт. Он же может служить полдником, либо перекусом перед ужином. Итак, какова энергетическая ценность самых популярных десертов? Кстати, это достаточно внушительные цифры. Поэтому лучше всего есть десерты в первой половине дня, чтобы те калории, что они вам принесли, к вечеру были потрачены. А лучше вообще «на сладкое» есть либо печь изделия самой, применяя при этом сахарозаменители.

Калорийность фастфуда

Этот раздел — специально для тех, кто любит перекусить в «Макдональдсе» и подобных заведениях. Спору нет, еда там достаточно вкусная, а свой заказ вы можете получить за считанные минуты. Вот только калорийность подобного рациона удручает, смотрите сами:

Совсем не удивительно, что большинство людей, любящих полакомиться в заведениях быстрого питания, имеет избыточный вес.

Итак, вы решили придерживаться принципов правильного питания и не превышать калорийность своего рациона. Вот несколько советов, как сделать блюдо немного “легче” в плане энергетической ценности. Во-первых, супы варите на курином или Также подойдет и рыбный. Конечно, суп, сваренный на свиной косточке, вкусен, но очень уж калориен. Вторые блюда лучше всего готовить в пароварке или на гриле, запекать или, в крайнем случае, жарить на минимальном количестве масла. Вместо свинины предложите на второе баранину или телятину, можно также курицу или индейку — калорий не слишком много, а вкус опять-таки отменный. И не заправляйте майонезом салаты! Для овощей прекрасно подойдет нежирные сметана или натуральный йогурт, заправка на лимонном соке или бальзамическом уксусе. А вот от отказаться вообще. Итак, в нашей статье была рассмотрена таблица блюд — первых, вторых и салатов — а также даны советы, как уменьшить энергетическую ценность рациона. Надеемся, рекомендации и таблицы помогут вам соблюдать принципы правильного питания и попросту не переедать.

Сколько калорий содержится в супе. Чем полезны супы для организма. Худеем на супах

Июн-10-2014

О супе

Суп – это широко известное первое блюдо, распространенное во всём мире. Немногие из нас знают, что рецептов супов может быть свыше тысячи. Причина тому — особенности кухонь различных народов.

Следует отметить, что в наших краях, наибольшей популярностью пользуются традиционные виды супов.

В списке этих рецептов можно отметить гороховые, овощные, куриные супы. Не столь часто встречаются грибные супы, обладающие замечательными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Для приготовления рыбного супа – ухи – используются различные сорта рыбы.

Благодаря всему этому обилию самых разных рецептов приготовления супов, само понятие слова «суп» становится весьма обобщённым.

Правильно приготовленный бульон – важная составляющая вкусного и ароматного супа. Но не менее важно и то, как подготовлены продукты, которые добавляются в бульон или отвар.

При нарезке овощей желательно придерживаться соответствия между формой кусочков овощей и других продуктов, которые вводятся в суп. Например, если главными ингредиентами супа являются картофель и крупа, коренья рекомендуется нарезать маленькими кубиками. Если варится суп с лапшой или вермишелью, коренья лучше нарезать соломкой.

Существуют и правила сочетаемости продуктов. Так, многие супы приобретают дополнительный вкус и аромат, если в них добавляют свежие помидоры или томат-пюре (томатную пасту). Не следует добавлять томат-пюре или помидоры в зеленые щи, рассольники, а также супы со шпинатом и щавелем.

Свежую капусту и картофель в супы кладут сырыми, а коренья (морковь, корень петрушки, сельдерея, пастернак) предварительно обжаривают. Квашеную капусту и свеклу, прежде чем добавить в суп, тушат. Свеклу также можно испечь в духовке.

Морковь – один из постоянных компонентов практически любого супа. Слегка обжаренная морковь окрашивает жир в оранжевый цвет, крошечные «островки» оранжевого жира делают суп более привлекательным на вид.

Крупы и бобовые перед добавлением в бульон перебирают и тщательно промывают. Чтобы суп сварился быстрее, перловую крупу, фасоль, горох, чечевицу рекомендуется заранее замочить: перловую крупу оставить в воде на 2–3 часа, бобовые – на 4–6 часов. Перловую крупу можно класть в бульон не сырой, а отваренной почти до готовности. В таком случае суп не приобретет синеватого оттенка, который появляется в результате долгой варки перловки.

Овощи для супа рекомендуется опускать в кипящую воду или бульон и варить на слабом огне. Если сырые овощи опустить в холодную воду, а потом медленно нагревать, витамин С быстро разрушится. По этой же причине нельзя переваривать овощи.

Продукты закладываются в бульон с таким расчетом, чтобы все они были готовы к моменту окончания варки. Последовательность их закладки дается в каждом рецепте.

Улучшить вкус супа помогает лавровый лист, перец и другие специи.

Овощные супы варятся на воде, овощном отваре, бульоне (мясном, грибном, из бульонных кубиков). Сваренные на воде, отваре из-под овощей или грибном бульоне овощные супы незаменимы в постные дни.

Для улучшения вкусовых и питательных свойств в овощные супы рекомендуется добавлять молоко, сливки, сметану, простоквашу. Сметану можно класть прямо в порционные тарелки. Овощные супы желательно готовить непосредственно перед употреблением, так как при длительном хранении в них разрушается большая часть витамина С.

Если мы хотим дать ответ на вопрос — сколько калорий в супе – следует непременно уточнить, калорийность какого именно супа мы собираемся измерять. Вопрос о калорийности супа волнует чаще всего тех, кто придерживается специальных диет для похудения, или же привык подсчитывать калории в продуктах, беспокоясь о своем весе.

Итак, какая же калорийность супов?

Куриный:

Сколько калорий в курином супе? Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо отметить, что калорийность куриного супа определяется не только способом приготовления бульона, но также и выбранными для него продуктами. К примеру:

Калорийность куриного супа (овощного) – около 40-50 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность куриного супа с рисом – около 60 ккал на 100 гр. продукта

Гороховый:

Разумеется, калорийность горохового супа в значительной мере будет определяться способом его приготовления. Кстати говоря, калорийность гороха также может быть различной — в зависимости от сорта культуры.

Калорийность горохового супа – 60-70 ккал на 100 гр. продукта

Грибной:

Калорийность супа грибного – 26 ккал на 100 гр. продукта

Харчо:

Калорийность супа харчо, приготовленного по рецепту, включающему в себя мясо и рис, будет сравнительно невелика.

Калорийность супа харчо с мясом и рисом – 75 ккал на 100 гр. продукта

С фрикадельками:

Количество калорий в супе с фрикадельками не будет слишком отличаться от калорийности любого супа, приготовленного на мясном бульоне.

Калорийность супа с фрикадельками — около 48 ккал на 100 гр. продукта

Гречневый:

Гречневый суп обладает удивительным ароматом. Это несложное в приготовлении, легкое и полезное для нашего организма блюдо. Калорийность его также будет зависеть от способа приготовления и от включенных в него продуктов.

Калорийность гречневого супа без мяса – около 38 ккал на 100 гр. продукта

С вермишелью:

Суп с вермишелью может быть приготовлен на мясном бульоне или на простой воде, может включать в себя также различные овощи. Все это определенным образом влияет на его калорийность.

Калорийность супа с вермишелью (с куриной грудкой) – около 19 ккал на 100 гр. продукта

Тарелка супа:

Допустим, в тарелке помещается 250 гр. готового блюда. Если мы возьмем для примера куриный суп с калорийностью около 80 ккал на 100 гр. продукта, то путем несложных вычислений получаем:

Калорийность тарелки супа – около 200 ккал

Калорийность супов может быть очень разнообразной, как и количество рецептов, их приготовления.

Можно ли похудеть на супах?

В чем заключается польза супов?

Независимо от калорийности супов, они являются просто незаменимыми для человеческого организма:

Улучшают аппетит и пищеварение;
Восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта;
Нормализуют кровяное давление;
Восстанавливают жидкостный баланс в организме;
Снижают уровень холестерина;
Очищают организм от шлаков;
Предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний.

Сколько калорий в супе?

Ниже приведена калорийность супов, приготовленных из различных продуктов:

Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
Суп гороховый – на 100 мл 66 ккал;
Суп грибной – на 100 мл 26 ккал;
Суп из зеленого горошка – на 100 мл 56 ккал;
Суп из лука-порея с макаронами – на100 мл 39 ккал;
Суп из помидоров – на 100 мл 28 ккал;
Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
Суп картофельный с крупой – на 100 мл 54 ккал;
Калорийность супа с вермишелью составляет 48 ккал на 100 мл;
Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
Калорийность супа с фрикадельками равна 75 ккал на 100 мл;
Суп-пюре калорийность в среднем – 48 ккал на 100 мл;
Уха – на 100 мл 46 ккал.

Сколько “весит” борщ

Таблица калорийности приготовленных блюд: что мы едим на “второе”

Вторые блюда, калорийность

Название блюда	Количество ккал на 100 граммов продукта
Картофельное пюре	65
Макароны отварные	133
Жареная картошка	154
с грибами	119
Солянка с говядиной	100
Запеканка из рыбы и картофеля	112
«Ленивые» голубцы	124
Фаршированный мясом перец	160
Яичница	119
Каша гречневая с маслом	112
Рыбные котлеты	259
Треска с овощами	117
Треска в панировочных сухарях	373
Жареная курица	266
Вареное куриное филе	153
Куриные котлеты	382
Цыпленок с различными овощами	99
Тушеная телятина	103
Жаркое из свинины	225
Жареная свинина	278
Котлета «говядина плюс свинина»	284
“Ежики” с рисом	187

Калорийность блюд: таблица калорийности салатов

Калорийность десертов

Калорийность фастфуда

Супы очень полезны для организма. Они легко перевариваются, стимулируют пищеварение, содержат в своем составе витамины и микроэлементы и хорошо насыщают организм. Так же, они содержат очень мало калорий, поэтому хорошо подходят для диетического питания и выхаживания больных. Некоторые супы, например уха и куриный бульон хорошо помогают при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.

По своей сути супы — это отвары смеси овощей с мясом или без него. Для диет чаще всего используются овощные супы /боннский суп, овощной суп, луковый суп и др./. Разнообразие супов огромно и вы сами можете без труда стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов — и новый суп готов.

Большинство супов содержан минимальное количество калорий. При добавлении в суп круп, макарон, жиров калорийность их существенно увеличивается. А мясные отвары лишь незначительно увеличивают содержание калорий. Кроме калорий супы питают наш организм витаминами, микроэлементами, балластными веществами.

Чем полезны супы для организма

Особо следует отметить овощные супы. Благодаря малой калорийности, они широко используются для диет.

Кроме этого, грибы и овощи лучше употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется больше всего полезных веществ.

Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта. Процесс похудения на овощных супах протекает без ощущения чувства голода и дает значительную убыль веса. Кроме этого, овощные супы хорошо очищают организм.

Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?

Супы пожно смело отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возинкает путаница в калорийности супов, но это происходит из-за того, что некоторые источники дают калорийность супов одной порции, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, в понятих ГОСТа в улинарии, это 250 грамм.

Калорийность супа будет полностью зависеть от ингредиенов, которые использовались при его приготовлении. Например, калорийность говяжего бульона составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность возрастет до 55 калорий. Если в суп добавить углеводную составляющую, а это: рис, макароны, картофель и тд., то калорийность его возрастет как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому, таблица, которая приведена на нашем сайте носит примерный характер. Более точно определить количество калорий в готовом блюде вы сможете, если будете считать калорийность всех его составляющих.

Но если судить по старндартным блюдам, то меньше всего калорий оказывает в овощном бульоне — всего 12 калорий. Так же немного калорий в мясных бульонов без добавок.

Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:

Таблица калорийности супов

Название супа	ккал Калории на 100 г	Б Белки, г	Ж Жиры, г	У Углеводы, г
Бульон овощной	12	0	0	2,3
Бульон куриный	21	2,4	1,1	0
Бульон говяжий	26	3,7	1,3	0
Бульон свиной	29	3,2	1,5	0
Фасолевый суп	66,1	1,8	4,6	4,4
Тыквенный суп-пюре	49,2	1,2	2,5	4,8
Рассольник с перловкой на мясном бульоне	61,4	2,5	2,3	8,1
Суп гороховый	54	2,3	2,8	5,4
Суп грибной с картошкой	72,7	0,8	6,1	4,6
Грибной крем-суп	83,5	1,5	7,2	4,4
Куриный суп с лапшой (вермишелью)	68,1	3,1	2,1	3,7
Куриный суп с картошкой	49,2	2,7	1,1	3,2
Суп с мясными фрикадельками	114,2	5,7	9,1	5,9
Суп рыбный из консервов	52,3	2,4	3,4	3,3
Солянка мясная сборная	167,8	12,1	10,4	3,9
Борщ овощной постный	34,3	1,4	1,3	4,4
Борщ овощной с зажаркой	60,8	1,4	4,4	4,4
Борщ с курицей	128	7,5	10,2	4,4
Борщ с говядиной	131,6	8,5	9,3	4,4
Борщ со свининой	133,8	8,3	9,7	4,4
Щи из свежей капусты постные	32,9	1,1	1,8	3,8
Щи из квашеной капусты	29,7	1,1	1,8	3,4
Щи с курицей	102,5	7,2	13,1	3,8
Щи с говядиной	104,9	9,3	10,2	3,8
Щи со свининой	106,2	9	10,6	3,8

Популярные диеты на овощных супах.

Эффективное похудение всегда должно включать в себя знание калорийности потребляемых продуктов. Организм должен получать столько калорий, сколько он способен потратить в процессе жизнедеятельности. В противном случае лишние калории постепенно превращаются в жировые отложения, меняя наш внешний вид не в лучшую сторону.

Почему полезны низкокалорийные супы для похудения?

Чаще всего в диетах применяются супы на овощном бульоне. Такое первое блюдо является низкокалорийным, не содержит жира и включает необходимый набор питательных и минеральных веществ, витаминов. При этом всегда стоит подсчитывать, сколько калорий в супе, чтобы знать объем пищи, который можно себе позволить.

Кроме этого в супах много воды, без которой невозможен полноценный . После термической обработки клетчатка овощей становится легкой для усвоения организмом. При варке супа следует учитывать, что полезные вещества в супе сохраняются тем больше, чем меньше варится суп.

Обычно овощные супы содержат минимальное количество калорий. Но стоит добавить в овощной бульон макароны, крупы, клецки, как калорийность резко возрастает. Заметьте, что мясной бульон добавляет незначительное количество калорийности. С помощью таблицы калорийности супов можно заранее продумать, какой суп лучше приготовить.

Лучшими супами для похудения являются: овощной, луковый, грибной. Зная, как рассчитать калории в супе, вы можете самостоятельно подбирать компоненты для диетического супа. Овощные супы улучшают обмен веществ, работу ЖКТ и очищают организм. Похудение с помощью супов проходит без жгучих приступов голода и

Пищевая ценность домашнего куриного бульона

Куриный бульон наполнен множеством полезных веществ.

Кредит изображения: Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages

Куриный бульон похож на бульон — это простая еда, которую можно использовать по-разному. Независимо от того, выбрали ли вы бульон, бульон или консоме, все эти продукты можно легко модифицировать. Овощи, зелень и специи, которые вы добавляете, сильно влияют на питание вашего куриного бульона.

Подробнее: 12 супов для похудения

Бульон, бульон или консоме?

Куриный бульон , бульон и консоме — все очень похожие продукты. Для приготовления любого из них обычно используются одни и те же овощи, зелень и специи. Основные различия заключаются в том, как долго каждый из них готовился и какие части курицы использовались.

Самым легким и наименее питательным из этих трех является куриное консоме, которое используется для обогащения или дополнения блюда.Этот вид бульона уникален тем, что он совершенно прозрачный, но при этом обладает богатой глубиной вкуса. Обычно добавляют овощи, зелень и специи, как в бульон или бульон. Главное отличие в том, что консоме готовится недолго; в противном случае он стал бы мутным.

Куриный бульон можно приготовить из мяса, костей или целой курицы. Как и в случае с консоме, в смесь также добавляются овощи, зелень и специи. Бульоны обычно используются в качестве основы для супов, рагу и других блюд. Большинство людей, которые готовят домашний куриный бульон, позволяют мясу и овощам в бульоне готовиться, затем вынимают их и используют сам бульон для приготовления чего-то еще.

Вероятно, вы также слышали о костном бульоне — , разновидности куриного бульона. Согласно исследованию, проведенному в ноябре 2017 года в журнале Journal of Renal Nutrition , костный бульон имеет множество преимуществ для здоровья. Однако костные бульоны могут существенно отличаться. Легкие костные бульоны похожи на стандартные куриные бульоны, а более сытные и жирные продукты больше похожи на куриный бульон.

Куриный бульон обычно готовят из курицы, костей и различных овощей в течение длительного периода времени.Бульон отличается от бульона и консоме, потому что это более насыщенный и мутный продукт.

Курицу и овощи можно разложить в горячей воде, высвободив из них витамины, минералы и антиоксиданты. Белки и жиры также выделяются из костей курицы. Вот почему питательность куриного бульона намного богаче по сравнению с бульонами и консоме.

Подробнее: 10 простых рецептов очищения от еды

Пищевая ценность куриного бульона

Большинство куриных бульонов готовят из овощей, таких как сельдерей, лук-порей и морковь.Однако, если вы готовите куриный бульон в домашних условиях, вы можете добавить практически любые овощи, фрукты, травы или специи, которые, по вашему мнению, могут улучшить его вкус и питательную ценность.

По данным Министерства сельского хозяйства США, калорийность куриного бульона обычно составляет около 86 на чашку (240 миллилитров). Каждая чашка также содержит 6 граммов белка, 2,9 грамма жира и 8,5 грамма углеводов. Средний куриный бульон также содержит множество питательных веществ, в том числе:

7% дневной нормы тиамина (витамина B1)
16 процентов дневной нормы рибофлавина (витамин В2)
24 процента дневной нормы ниацина (витамин B3)
9 процентов дневной нормы витамина B6
5 процентов дневной нормы для калия
5 процентов дневной нормы фосфора
14 процентов DV для меди
10 процентов дневной нормы селена
14 процентов дневной нормы натрия

Куриный бульон также содержит небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других питательных веществ, включая кальций, железо, магний, цинк, витамин С, фолиевую кислоту и холин.

Куриный бульон против куриного бульона

Куриные бульоны всегда готовятся меньше, чем куриные. Это означает, что у любых добавленных овощей меньше времени для разложения в горячей воде, что приводит к гораздо меньшему содержанию питательных веществ в курином бульоне по сравнению с куриным бульоном.

Чашка куриного бульона содержит 11 процентов дневной нормы рибофлавина (витамин B2) и небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других витаминов, таких как витамины B-комплекса и витамин E.В бульоне также есть небольшое количество минералов, таких как кальций, медь, железо, калий, магний, марганец, фосфор, селен и цинк.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в курином бульоне содержится всего 15 калорий на чашку (249 миллилитров) — намного меньше, чем калорий в курином бульоне. Каждая чашка бульона также содержит 1,6 грамма белка и 1,1 грамма углеводов. Содержание жира в курином бульоне, как правило, ниже, чем в курином бульоне, всего 0,5 грамма жира на чашку, хотя это может измениться, если вы приготовили костный бульон.

Пищевая ценность домашнего куриного бульона не слишком отличается от среднего продукта, купленного в магазине. Основное отличие обычно заключается в содержании натрия. Чашка куриного бульона, которую вы покупаете в продуктовом магазине, может содержать до 924 миллиграмма натрия, что эквивалентно 38 процентам дневной нормы этого питательного вещества.

Несмотря на то, что натрий является важным питательным веществом, его избыток может быть вреден для здоровья. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление соли до , но не более 2300 миллиграммов в день.В идеале потребление натрия должно составлять всего 1500 миллиграммов в день.

Это означает, что примерно половина вашего потребления натрия может быть получена всего из одной чашки куриного бульона. Если вы готовите домашний куриный бульон, он может содержать меньше натрия, чем купленный в магазине, что делает пищу гораздо более здоровой.

Улучшение питания куриного бульона

Питание куриного бульона можно легко изменить в зависимости от ингредиентов, которые вы выбрали для использования.Согласно исследованию, проведенному в октябре 2015 года в журнале Journal of Functional Foods , многие продукты на растительной основе богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Большинство из них — обычные ингредиенты, которые вы, возможно, уже включили в свой куриный бульон, чтобы улучшить его питание. Эти ингредиенты включают:

Перец
Шпинат
Кале
Репчатый лук
Чеснок
имбирь
Брокколи
Цветная капуста
Капуста
Картофель
Морковь
Сельдерей
Огурцы
Соевые бобы

Травы, специи и масла, которые содержат меньше витаминов и минералов, могут обогатить ваш запас антиоксидантами .Эти антиоксиданты могут улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье и поддержать вашу иммунную систему. К таким богатым антиоксидантами ингредиентам относятся:

Розмарин
Шалфей
Тимьян
Орегано
Гвоздика
Черный перец
Куркума
Пажитник
Оливковое масло

Также можно изменить макроэлементов в курином бульоне. Когда куриные кости готовятся в течение длительного времени на медленном огне, выделяются коллаген и желатин, увеличивая содержание белка.При этом жир вокруг куриной тушки также попадает в бульон.

Если вы предпочитаете низкокалорийный продукт, удалите жир после создания бульона. Напротив, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и предпочитаете бульон с высоким содержанием жира, вы можете использовать более жирные части курицы, такие как бедра и крылышки.

Спросите эксперта: что такое костный бульон?

Май 2016 Выпуск

Спросите эксперта: зачем нужен костный бульон?
Тоби Амидор, MS, RD, CDN
Сегодняшний диетолог
Vol.18 № 5 стр. 10

Q: Некоторые из моих клиентов начали есть костный бульон. Многие спрашивают меня о способах его приготовления и о том, действительно ли оно может повысить иммунитет, помочь пищеварению, облегчить артрит, очистить печень и улучшить заживление ран. Можете ли вы объяснить, что такое костный бульон, какие питательные вещества он содержит, и есть ли правда в его предполагаемой пользе для здоровья?

A: Костный бульон — это нечто среднее между бульоном и бульоном, в массовой культуре он был назван «суперпродуктом».Однако научных доказательств этих утверждений нет. Более того, одно исследование показало, что чрезмерное потребление костного бульона может быть даже вредным. Вот что следует знать специалистам по питанию, если они рекомендуют клиентам костный бульон.

Что это такое?
Для сравнения, бульон — это вода, сваренная на медленном огне с овощами, мясом, зеленью и специями, а также с костями. Обычно его готовят от 45 минут до двух часов, затем процеживают и приправляют. Бульон — это вода, сваренная с овощами (обычно морковью, луком и сельдереем) и костями животных (курица, говядина, рыба), иногда с мясом.Его готовят четыре-шесть часов, затем процеживают. С другой стороны, костный бульон обычно готовят из жареных костей, иногда с добавлением мяса и овощей. Обычно его готовят более 24 часов, затем процеживают и приправляют.

Рецепты бульонов и бульонов могут различаться, поэтому и костный бульон также может отличаться. Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, анализ костного бульона недоступен; однако есть анализ содержания питательных веществ в домашнем курином бульоне.1 Одна чашка содержит 86 ккал, 6 г белка, 2,9 г жиров и 8,5 г углеводов. Он также содержит 7 мг кальция, 0,5 мг железа, 10 мг магния, 252 мг калия, 0,34 мг цинка и 343 мг натрия. Расфасованный костный бульон также различается по питательному составу. Например, куриный костный бульон Pacific Foods содержит 9 г белка на чашку и не содержит железа или кальция.

Польза для здоровья
Доказательств пользы костного бульона для здоровья, в том числе для здоровья пищеварительной системы, мало.По словам Кейт Скарлата, RDN, LDN, владелицы For a Digestive Peace of Mind, консультационной практики по вопросам питания в Медуэе, Массачусетс, «я не видела никаких исследований, подтверждающих использование костного бульона для здоровья кишечника. Есть много заявлений. Я уверен, что он, как и куриный суп, обеспечивает питание, но употребление костного бульона три раза в день, вероятно, нецелесообразно и может быть опасным, особенно для детей ».

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале Medical Hypotheses , кости, как известно, связывают тяжелые металлы, а костный бульон может нести риск заражения свинцом.2 Авторы исследования рекомендуют специалистам по питанию учитывать этот риск, рекомендуя костный бульон клиентам, особенно детям.

Однако куриный суп из мяса и овощей, который в чем-то похож на костный бульон, может принести пользу для здоровья. В исследовании 2000 г., опубликованном в журнале Chest , сделан вывод, что суп может оказывать легкое противовоспалительное действие, которое может помочь смягчить симптомы инфекций верхних дыхательных путей.

Рекомендации для клиентов
Если клиенты выбирают костный бульон, это Бонни Тауб-Дикс, Массачусетс, RDN, CDN, владелец BetterThanDieting.com и автор Прочтите, прежде чем съесть: Как расшифровать этикетки продуктов и каждый раз делать правильный выбор рекомендует следующее:
• Следите за содержанием натрия, поскольку не все костные бульоны одинаковы.
• Остерегайтесь скрытых ингредиентов, включая неожиданные калории из сливок, масла или масла.
• Добавляйте в костный бульон овощи или цельнозерновые продукты, чтобы повысить его пищевую ценность.

— Тоби Амидор, MS, RD, CDN, является основателем Toby Amidor Nutrition (http: // tobyamidornutrition.com) и автор кулинарной книги The Greek Yogurt Kitchen: более 130 вкусных и полезных рецептов на каждый прием пищи . Она также является экспертом по питанию для FoodNetwork.com и соавтором US News Eat + Run, Shape.com и MensFitness.com.

Ссылки
1. Основной отчет: 06172, суп, бульон, курица, домашнее. Веб-сайт Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/1305?fgcd=&manu=&lfacet=
& format = & count = & max = 35 & offset = & sort = & qlookup = курица + бульон.По состоянию на 7 марта 2016 г.

2. Монро Дж. А., Леон Р., Пури Б. К.. Риск загрязнения свинцом в рационе с костным бульоном. Med Hypotheses . 2013; 80 (4): 389-390.

3. Реннард Б.О., Эртль Р.Ф., Госсман Г.Л., Роббинс Р.А., Реннард С.И. Куриный суп подавляет хемотаксис нейтрофилов in vitro. Сундук . 2000; 118 (4): 1150-1157.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни.Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Суповая диета — это не просто диета, а скорее набор планов питания на основе супа, которые обещают значительную потерю веса за короткий промежуток времени. На некоторых из этих диет вы не потребляете ничего, кроме супа. В других случаях суп является основой плана питания, но вы также включаете в свой рацион другие прописанные продукты.Детали каждой суповой диеты различны, но в среднем суповая диета может длиться от пяти до 10 дней.

Суповые диеты существуют уже несколько десятилетий. Одним из первых способов питания, основанных на супе, вошедших в мейнстрим, была диета из капустных супов, которая стала популярной в 1980-х годах. Согласно этому плану, люди следуют определенному рецепту капустного супа и едят его в течение семи дней с целью сбросить до 10 фунтов.

С тех пор появились и другие диеты на основе супа, которые учитывают разные стили питания, вкусы и диетические тенденции.Например, есть планы на кето-супы, планы на палео-супы, планы на вегетарианские супы и планы на супы на основе фасоли. Каждый из этих планов способствует быстрой потере веса.

Суп может помочь увеличить чувство сытости и помочь вам оставаться сытым, что может позволить вам есть меньше в целом. Хотя это может привести к потере веса, нет никаких доказательств того, что диета, состоящая только из супа, может эффективно поддерживать вес в долгосрочной перспективе. управление.

Что говорят эксперты

«Концепция употребления супа для похудения насчитывала десятилетия, но эксперты говорят, что суповая диета не имеет питательных веществ и не является устойчивой.Они действительно согласны с тем, что есть супы с овощами во время некоторых приемов пищи может быть разумным, поскольку они сытные, питательные и низкокалорийные ».

— Крисси Кэрролл, Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Существует множество вариантов суповой диеты. У каждого есть разные продукты, которые поощряются, и продукты, которые ограничены или запрещены. Несмотря на то, что каждый план уникален, среди них есть определенные тенденции.

При большинстве суповых диет вы едите три раза в день.Некоторые из них требуют, чтобы вы ели суп при каждом приеме пищи, включая завтрак. Другие позволяют вам есть один раз в день без супа и два других приема пищи, состоящих исключительно из супа. В большинстве планов нет определенного времени для приема пищи. Некоторые (но не все) диеты ограничивают или полностью запрещают перекусы.

Для тех, кто придерживается суповой диеты в течение установленного периода, возможна быстрая потеря веса, поскольку вы ограничиваете ежедневное количество калорий.Однако в суповых диетах обычно отсутствует хорошо сбалансированное питание, и они не являются решением для поддержания потери веса.

Суповая диета может работать для некоторых людей, но многие медицинские работники не рекомендуют ее, особенно в течение длительного времени, из-за ее ограничительного характера.

Что нужно знать

Следующие суповые диеты хорошо известны, но это не значит, что они полезны или эффективны для похудания. Тем не менее, можно включить некоторые компоненты этих планов в здоровый образ жизни, например, пить больше воды или включать рецепты супов как часть сбалансированной диеты.

Базовая суповая диета

Базовая суповая диета допускает любые виды супов. Это означает, что разрешены как крем-супы, так и супы на бульоне. Также включены консервированные и домашние супы. Супы из мяса обычно рекомендуются вместе с супами на растительной основе. Другие планы могут включать в себя конкретный рецепт и подробные инструкции.

Большинство основных суповых диет длятся семь дней, но другие могут длиться до двух недель. В заявках в Интернете сообщается, что за это время вы можете сбросить от 10 до 15 фунтов.Загвоздка в том, что вы едите только суп.

Диетический суп из капусты

Этот семидневный план питания требует, чтобы вы приготовили большую партию супа с капустой в качестве основного ингредиента, но также могут включать помидоры, лук, морковь и бульон на куриной или овощной основе. Большинство веб-сайтов, продвигающих план супа из капусты, утверждают, что вы можете сбросить до 10 фунтов за неделю, если будете точно следовать программе.

Диета из капустных щей также включает в себя список разрешенных продуктов и список продуктов, которых следует избегать.Большинство планов позволяют вам есть такие продукты, как говядина и обезжиренное молоко, но ограничивают такие продукты, как бананы.

Диета Святого Сердца

На диете Святого Сердца последователи потребляют суп из говяжьего или куриного бульона, стручковой фасоли, сельдерея, помидоров, лука и моркови. Еда, которую едят в дополнение к супу, включает несладкий фруктовый сок и коричневый рис в очень определенных количествах. Например, картофель и помидоры можно есть только в определенные дни и только в дозированных количествах.

Когда эта диета впервые стала популярной, ее сторонники утверждали, что она связана с медицинским центром под названием Священное Сердце. Однако эти утверждения так и не были подтверждены. По словам сторонников диеты, если вы будете точно следовать плану, вы можете сбросить от 10 до 17 фунтов за семь дней. Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что быстрое похудание такого масштаба потенциально опасно.

Бобовый суп диетический

На диете фасолевого супа последователи потребляют овощной фасолевый суп из таких ингредиентов, как грибы, перец чили, нарезанные кубиками помидоры, фасоль пинто, сладкий перец и сельдерей.Этот рецепт супа сложнее других.

Следуя этой программе, людям рекомендуется есть фасолевый суп два раза в день в качестве основных приемов пищи. Последователям также рекомендуется пить много воды. Людям, соблюдающим диету, рекомендуется избегать или ограничивать употребление сушеных фруктов, орехов, семян и авокадо, но рекомендуется употреблять большинство других безмасляных и растительных продуктов.

Диетический кето-суп

Кето-суповая диета часто нравится тем, кто придерживается кетогенной диеты, палеодиеты или низкоуглеводной диеты.Диета длится пять дней и обеспечивает ежедневное потребление от 1200 до 1400 калорий и до 20 граммов углеводов. Некоторые продукты, такие как орехи и молочные продукты, запрещены.

Суп готовится из таких ингредиентов, как бекон, оливковое масло, вяленые помидоры, красное вино, кабачки и стручковая фасоль. Допускаются некоторые замены, но тем, кто соблюдает диету, рекомендуется избегать некоторых овощей, таких как капуста, потому что они могут «препятствовать снижению веса». Однако это беспокойство по поводу капусты является спорным заявлением, сделанным онлайн-сторонниками диеты, и не подтверждено наукой.

Одним из существенных недостатков многих программ похудания на основе супов является то, что они не включают инструкций относительно физической активности или плана перехода к долгосрочной программе здорового питания.

Что есть

Куриный, овощной или говяжий бульон
Зеленые овощи, такие как стручковая фасоль и сельдерей
Помидоры
Приправы

Что не есть

Сладости, такие как мороженое, выпечка и конфеты
Закуски, подвергшиеся интенсивной обработке, включая чипсы и крекеры
Молочные продукты, такие как сыр, сливки и мороженое

Как правило, большинство суповых диет требуют, чтобы вы готовили суп на прозрачном бульоне (например, на курином, овощном или говяжьем бульоне) в качестве основы.В суповых диетах с низким содержанием углеводов используются овощи с более низким гликемическим индексом (ГИ), включая репу, цветную капусту и зелень. Как правило, эти диеты избегают овощей с высоким содержанием углеводов, таких как морковь и картофель.

Некоторые супы позволяют последователям есть молочные продукты. Это означает, что вам не нужно добавлять сливки в кофе или стакан молока за обедом. В некоторых планах разрешено обезжиренное молоко, но только в определенные дни. Точно так же подписчики могут рассчитывать на то, что в любом из этих планов будут избегать продуктов питания, таких как чипсы, крекеры, конфеты и выпечка.

Запрещается употребление практически любой еды, которая поставляется в коробке или обертке, за исключением купленных в магазине бульонов, упакованных белков или замороженных овощей, используемых для приготовления супов.

Плюсы и минусы

Минусы

Может снизить потребление калорий до небезопасного уровня
Не рекомендует употреблять цельнозерновые
Некоторые планы не включают фрукты
Часто с высоким содержанием натрия
Слишком многообещающая краткосрочная потеря веса
Нет долгосрочного плана здорового питания

Если вы не из тех, кто регулярно ест овощи, суповая диета может помочь вам потреблять больше овощей, богатых питательными веществами.Общие рекомендации рекомендуют взрослым потреблять не менее пяти порций овощей каждый день. Суп может стать отличным способом увеличить потребление.

Если ваша суповая диета включает рецепт без мяса, вы также можете воспользоваться преимуществами употребления большего количества растений. Исследования показали, что питание на основе растений может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний. Однако имейте в виду, что 7–10-дневный протокол питания на основе растений вряд ли приведет к серьезным долгосрочным последствиям. влияние на ваш риск заболевания.Но это может помочь вам научиться есть больше овощей.

Основная проблема, связанная с суповой диетой, заключается в том, что она не является устойчивой. На самом деле, эти диеты не рассчитаны на длительный срок. Большинство программ длятся 10 дней или меньше. За такой короткий промежуток времени вы можете значительно похудеть, но потеря веса, скорее всего, будет происходить из-за потери воды, а не из-за потери жира.

Суповая диета — это здоровый выбор?

Суповая диета похожа на другие диеты, основанные на отдельных группах продуктов (известные как монодиеты).Например, есть диета для пиццы, смузи, голодание на соке и даже диета из тако. Почти все эти диеты обещают существенную краткосрочную потерю веса, но, как правило, они не являются устойчивыми.

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США для американцев рекомендуют употреблять разнообразные фрукты, овощи, белок, злаки и полезные жиры, такие как орехи и семена, для здорового и сбалансированного питания.

Вы можете потреблять продукты из каждой рекомендованной группы продуктов суповой диеты и, скорее всего, увеличите потребление овощей.В зависимости от рецептов, которым вы следуете, вы также можете увеличить потребление растительного белка. Сторонники суповой диеты часто рекомендуют готовить с использованием полезных жиров, например, оливкового масла. Тем не менее, немногие планы суповой диеты поощряют употребление цельнозерновых или любых злаков вообще. Кроме того, большинство суповых диет ограничивают потребление фруктов.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять в среднем 1500 калорий в день для похудения, но это количество может варьироваться в зависимости от вашего образа жизни, пола, текущего веса и уровня физической активности.В отличие от других диет для быстрой потери веса, вы можете потреблять достаточно калорий на суповой диете, но некоторые суповые диеты рекомендуют потреблять от 1200 до 1400 калорий в день.

Для некоторых женщин, которые пытаются похудеть, это может быть разумной целью по потреблению калорий. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы определить оптимальную цель по калориям, которая лучше всего подходит для вас, и убедитесь, что вы ее соблюдаете. Вы также можете попробовать этот калькулятор, чтобы определить суточную потребность в калориях.

Диеты, включающие продукты только из одной группы продуктов, не считаются здоровыми, потому что они ограничивают вашу способность получать широкий спектр питательных веществ, в которых нуждается ваше тело.Кроме того, если вы будете следовать одной из этих программ и значительно снизите свой вес за неделю или две, вес, скорее всего, вернется, когда вы вернетесь к своему обычному режиму питания.

Польза для здоровья

Хотя доказательств в пользу суповых диет нет, некоторые исследования показали, что употребление супа в рамках обычной диеты может иметь некоторые преимущества для здоровья, включая потерю веса. В исследовании 2011 года потребление супа было связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и меньшей окружностью талии.Однако исследование было ограниченным, так как в нем наблюдали только 103 человека в Японии.

Другое исследование обнаружило связь между потреблением супа и более низкой массой тела у взрослых в США. Исследователи пришли к выводу, что употребление супа может способствовать снижению веса.

Однако ни одно из этих исследований не рассматривало суп как тип потребляемой пищи — только . Кроме того, любой вес, потерянный на ограничительной полностью суповой диете, скорее всего, вернется, как только вернется к нормальному питанию.

Риск для здоровья

Хотя суповая диета не сопряжена с общими рисками, эксперты сходятся во мнении, что суповая диета устранит в остальном здоровые группы продуктов и приведет к дефициту питательных веществ и дисбалансу. Некоторые исследования показывают, что ограничение определенных продуктов также может создать нездоровые отношения с едой.

Слово Verywell

В то время как восхитительная тарелка горячего супа, наполненного белком и овощами, может быть полезным дополнением к любому плану питания, диета, исключающая другие группы здорового питания, обычно не рекомендуется для устойчивого похудания или хорошего самочувствия.

Если вам нравится есть суп и вы хотите воспользоваться преимуществами включения в свой рацион более питательных супов, поэкспериментируйте, создавая дома свои собственные рецепты вместе с другими питательными блюдами. Сбалансированная диета в сочетании с регулярной физической активностью может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Вы должны съесть больше супа: 5 причин, почему

Пока мы переживаем еще одну долгую холодную зиму, потягивая дымящиеся горячие супы и тушеные блюда, вы и ваша семья согреетесь и согреете.Суп не только отведает кусочек морозной ночи, но и позволяет без суеты быстро приготовить ужин на столе.

Готовите ли вы бульон или готовите сытное тушеное мясо, супы предлагают следующие пять преимуществ:

Они вам полезны. Хотя некоторые супы могут разрушить диету (сорта на основе сливок могут быть особенно богаты жирами и калориями), большинство из них служат отличным средством для удовлетворения вашей дневной нормы на овощи. Рассматривайте супы как возможность нажиться на дарах природы (озимые, в том числе тыква, мускатный орех, морковь и пастернак, не вянут и не раскиснут, когда вы их приготовите).Если у вас есть продукты, которые вот-вот начнут развиваться, добавление их в рецепт супа может дать им новую жизнь. Вы даже можете бросить замороженные овощи в кипящий бульон без ущерба для вкуса и текстуры.
Они недорогие и их легко приготовить. Супы и тушеные блюда не требуют много времени. Фактически, если вы используете мультиварку или скороварку, такую как Instant Pot, вы можете приготовить пикантный суп за пять минут, а остальную работу пусть сделает плита.Если вы увеличите количество жидкости и овощей, вы можете использовать меньшее количество дорогих ингредиентов, таких как курица, рыба и говядина. Затем приготовьте еду с цельнозерновым хлебом и небольшим салатом, если хотите.
Хорошо замерзают. Суп и тушеное мясо отлично подходят, если вы хотите заранее приготовить обед или ужин. Сделайте партию на выходных, а половину положите в морозилку, чтобы насладиться потом. Бонус: у вас будет готовый полезный домашний суп, если вы заняты, в плохую погоду или слишком устали, чтобы готовить.
Они удерживают вас от обезвоживания. Зимой нередко выпивать меньше, чем нужно. Но хотя вам может не быть жарко и потеть, вы все равно теряете жидкость в повседневной деятельности. Поскольку супы в основном жидкие, они помогают избежать обезвоживания и сытости.
Они укрепляют вашу иммунную систему. Супы могут помочь вам предотвратить простуду и грипп, а также являются отличным противоядием в случаях, когда вы заболели! Большинство супов содержат питательные вещества, борющиеся с болезнями.Фактически, исследования показывают, что куриный суп, в частности, может помочь предотвратить простуду, особенно если вы добавите в него свежий чеснок, лук, сельдерей и морковь. (Все они содержат мощные химические вещества, повышающие иммунитет.) Бонус: горячая жидкость помогает успокоить боль в горле.

Часы Sodium

По возможности используйте домашний бульон или бульон. Бульонные кубики, консервированный бульон и даже бульон в коробке часто содержат большое количество натрия и могут быть особенно проблематичными для людей с высоким кровяным давлением.

Не торопитесь и нуждаетесь в быстром исправлении? Обязательно сверьтесь с пищевой ценностью на этикетке покупаемого бульона, чтобы сравнить содержание натрия в своих любимых блюдах. (Не забывайте обращать внимание на размер порции!) Дневная норма более 20 процентов считается пищей с высоким содержанием натрия.

Некоторые из наших любимых рецептов супа или тушеного мяса

Хотите больше творческих идей? Вот пять невероятных рецептов супа, которые согреют и согреют вас этой зимой:

Суп из жареной мускатной тыквы

Мультиварка Heart Smart Minestrone

Рагу из чечевицы быстрого приготовления

Овощной суп с говядиной и ячменем Quick & Easy

Веганский капустный суп в медленноварке

Чтобы получить больше рецептов и советов по питанию, подпишитесь сегодня на нашу еженедельную рассылку.T o Запишитесь на прием к зарегистрированному диетологу, позвоните по телефону 1-855-434-5483 или посетите сайт henryford.com/nutrition.

Bethany Thayer, MS, RDN, is the Director of the Henry Ford Center for Health и Болезнь Профилактика.Узнайте подробнее о Вифании.

Суп минестроне — Здоровые сезонные рецепты

Я был так рад поделиться своим рецептом супа Минестроне со всеми вами. Это быстрый и полезный вариант, приготовленный из цуккини и свежего базилика. При желании его можно сделать веганским или безглютеновым. В нем много клетчатки, всего 111 калорий на чашку, но это удивительно сытно! Также его можно заморозить!

Я обновил этот пост и переиздал его сегодня.Изначально я поделился им 7 сентября 2018 года.

Без сомнения, суп — одно из моих любимых блюд. В частности, я люблю варить овощной суп. Я люблю все нарезать и выложить ингредиенты в кастрюлю, чтобы готовить их последовательно, чтобы максимизировать аромат. Это так приятно, и я наслаждаюсь этим, когда погода меняется с лета на осень.

В этом году я работаю над улучшением супа Минестроне. Я люблю свои итальянские супы и регулярно готовлю итальянский свадебный суп и папа аль-помодоро.

В таком случае усовершенствование самодельного Минестроне было, казалось бы, несложной задачей. Но не , потому что многие рецепты супов Минестроне не соответствуют вкусу. У них тот «слишком здоровый» или «обезжиренный» вкус эпохи обезжиренных продуктов 90-х.

Если вы были в Италии и ели настоящий суп Минестроне, то вы знаете, что настоящий итальянский Минестроне не имеет ни плоского, ни обезжиренного вкуса! Обычно он полон тела и аромата помидоров, зелени, действительно хорошего оливкового масла.Его часто готовят прямо с кожурой пармезана.

Некоторые итальянские вариации также готовятся с частями свинины в бульоне, которые на самом деле не добавляют в суп кусочки мяса, но добавляют много бархатистого вкуса.

Итак, я решил создать легкую домашнюю версию Минестроне с итальянской версией, приготовленной на медленном огне, в моем воображении. Вот что я придумал.

Примечания к ингредиентам

Макаронные изделия

Мне нравится использовать макароны, но другая небольшая форма макарон (например, мини-ракушки) тоже подойдет.Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, используйте свою любимую пасту без глютена.

Оливковое масло первого холодного отжима

Чтобы приготовить овощи и полить в конце, вам понадобится оливковое масло. Хотя приготовленное масло не добавит слишком много аромата, масло для отделки добавит. Вот почему я рекомендую для завершения этого блюда оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества. Если у вас на кухне есть две разные, используйте менее дорогое оливковое масло для готовки, а затем используйте более приятное зарезервированное масло для заправки супа в конце.

овощей:

Лук: Узнайте, как нарезать лук кубиками.
Чеснок: обязательно! Лучше всего свеже нарезанный.
Морковь: очистите и нарежьте морковь примерно до размера лука и сельдерея.
Сельдерей: нарезать небольшими кусочками, чтобы он стал мягким за более короткое время.
Цукини: чтобы увеличить объем овощей, я также добавил нарезанные кубиками цукини.

Итальянская приправа

Это смесь сухих приправ, которую можно найти в крупных супермаркетах.В нем хороший баланс трав, которые прекрасно просыпаются в супе.

Соль

Здесь я использую поваренную соль. Если вы предпочитаете использовать грубую кошерную соль, прочтите эту информацию о замене.

Вино белое сухое

Чтобы усилить аромат и придать супу кислотность, я использую белое сухое вино. Ищите один без большого количества дуба и остаточного сахара. Мне для этого нравятся итальянские белые, такие как Орвието или Пино Гриджио.

Овощной бульон

Моя любимая марка овощного бульона — Imagine No Chicken.У него потрясающий вкус, он не горький и не темный. Вы также можете добавить куриный бульон или домашний бульон.

Консервированные цельные очищенные помидоры

Помидоры добавляют супу кислотности. Они также являются еще одним овощем, чтобы добавить. Ищите целые итальянские сливовые помидоры.

Красная фасоль

Не добавляйте соль, если вы придерживаетесь диеты с пониженным содержанием натрия. Обязательно слейте воду и промойте фасоль.

Василий

Чтобы добавить свежий и яркий аромат трав в конце, я также добавляю свежий базилик.Это делает большой вкус вкусным. Не сушить в сушеном виде. Если у вас его нет, можете пропустить.

Тертый сыр Пармезан

Это веганский рецепт, но если вы едите сыр, мне нравится, как на вкус немного пармезана. По возможности натереть на терке для лучшего вкуса и текстуры.

Как приготовить рецепт Минестроне

Приготовьте макароны отдельно

Это единственный надежный способ убедиться, что ваша паста приготовлена, но не пережарена. Пытаться вовремя размягчить овощи в быстром минестроне сложно, если макароны находятся в кастрюле одновременно.Приготовление макарон в другой посуде избавляет от догадок.

Начните с хорошей суповой кастрюли

Мне особенно нравится моя тяжелая эмалированная чугунная кастрюля для приготовления супа. У него широкое дно, поэтому я могу быстро поджарить овощи, не перегружая их и не запаривая. Толщина дна важна, потому что она предотвратит подгорание пищи.

Сначала приготовьте лук и чеснок

Сделайте это, чтобы получить небольшую карамелизацию (это означает, что натуральный сахар начал потемнеть) перед добавлением моркови и сельдерея, которые будут увлажнять и замедлять процесс потемнения.

Добавьте сухие травы

Добавление сухих трав к овощам перед добавлением жидкости поможет им зацвести, и они станут более ароматными.

Ищите фонтан на дне горшка

Fond — это вкусные подрумяненные кусочки, прилипающие к сковороде. Fond — ваш билет в один конец до Флэвортауна. Ты хочешь это! Я делаю то же самое в своем рецепте Рататуй, и это имеет огромное значение! Вы не хотите горения, поэтому не позволяйте ему слишком темнеть. Жжение горькое.

Деглазурь с белым вином, кислая

Это важно, потому что это помогает оформить фонд (также известный как билет в один конец до Флэвортауна.) Кислотность также помогает осветлить и сбалансировать другие вкусы Минестроне. Вино как ингредиент также помогает нашим вкусовым рецепторам воспринимать аромат.

Выберите отличный овощной бульон

Мне больше всего нравится Imagine «Нет курицы». Конечно, приготовление собственного бульона — это всегда отличная идея, просто не забудьте очистить овощи — кожура горькая и предназначена для компоста и цыплят, а не для бульона. Если вы делаете свой собственный овощной или куриный бульон, увеличьте добавленную соль на 1/2 чайной ложки, чтобы компенсировать это.

Добавьте кабачки в конце

Подождите и добавьте кабачки в бульон, потому что другие овощи уже получили преимущество.

С другой стороны, цуккини не только быстро готовится, но и не карамелизируется, поэтому нет смысла обжаривать его с луком и т. Д. Это потому, что в нем очень много воды, а для карамелизации вам необходимо гораздо более сухая и горячая среда — например, довольно пустая горячая сковорода с маслом, или горячая духовка с маслом, или гриль с маслом.

(Не пропустите этот рецепт жареных кабачков!) Чтобы узнать больше о том, почему это так, не пропустите мое объяснение карамелизации и почему это происходит.

Консервированные помидоры раздавить вручную

Я знаю, что это кажется лишней работой, но мне нравится раздавить их вручную в суп. Мне нравится деревенская, неровная текстура. Ищите те, на этикетке которых написано Сан-Марцано. Также используйте томатный соус из банки. Это дает суповую консистенцию.

В конце добавить бобы и макароны

Дождитесь добавления бобов и макарон в суп и просто прогрейте.Это гарантирует, что макароны не переварятся, а фасоль не сломается.

Добавьте базилик

Добавьте базилик после того, как суп Минестроне остынет. Свежий базилик содержит летучие соединения, которые улавливает наш нос, но они быстро испаряются при нагревании. Таким образом, добавление базилика в конце сохранит свежий аромат базилика для сервировки.

Добавьте оливковое масло высшего качества

После того, как вы разлейте суп минестроне в миски, полейте его большим количеством (хорошего) итальянского оливкового масла первого холодного отжима.Это вкусно, и вы действительно можете попробовать оливковое масло, когда оно еще не было приготовлено. Я тоже добавляю сыр пармезан, но если вы веган, можете пропустить его.

шагов для создания этого рецепта

Советы на будущее

Супы — одно из лучших блюд, которые готовят заранее! Я часто делаю большую кастрюлю по выходным, чтобы приготовить ее на обед в течение недели. Этот суп Минестроне можно приготовить заранее, за 5 дней.

Как разогреть Минестроне

Чтобы снова нагреть, доведите до слабого кипения на среднем или сильном огне, время от времени помешивая.
Не варите на медленном огне слишком долго, так как это приведет к перевариванию макарон и кабачков и приглушит вкус базилика.
Для лучшего вкуса оставьте базилик, пока он снова не нагреется.

Можно ли заморозить этот рецепт?

Да, этот Минестроне можно заморозить на срок до трех месяцев. Вот как это сделать:

Разложите по емкостям с удобным количеством порций.
Полностью охладите в холодильнике, прежде чем плотно накрыть и заморозить.
Заморозить на срок до трех месяцев.
Для размораживания переместите емкость в холодильник и разморозьте не менее 24 часов.
Или разогрейте замороженный продукт в микроволновой печи, разламывая лед по мере его таяния примерно каждые 4 минуты.

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

Спасибо за внимание! Если вы сделаете этот рецепт, , пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв. Очень помогает!

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Быстрый и полезный рецепт супа Минестроне {при желании можно сделать веганский и безглютеновый} с цукини и базиликом.Всего 111 калорий на чашку.

Шкала 1x2x3x

Состав

1 чашка сырых макарон, при желании без глютена
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для украшения
3 стакана нарезанного лука
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 стакан моркови, нарезанной кубиками
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
1 столовая ложка сухой итальянской приправы
¾ чайная ложка соли
½ стакана белого сухого вина
Овощной бульон, 6 стаканов
1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками
1 банка емкостью 28 унций целых очищенных помидоров, предпочтительно итальянских сливовых помидоров
1 банка объемом 14 унций красная фасоль, высушенная и промытая
¼ чашки нарезанного свежего базилика
Тертый сыр Пармезан для подачи, по желанию

Инструкции

Приготовление макаронных изделий: Доведите до кипения воду в средней кастрюле.Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке. Осушать.
Соте Овощи: Тем временем нагрейте 2 столовые ложки масла в большой суповой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока лук не начнет слегка подрумяниваться. Добавьте морковь, сельдерей, итальянскую приправу и соль и перемешайте. Продолжайте готовить, часто помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и дно сковороды не станет мягким, 3-5 минут.
Приготовить суп: Влить вино и варить, помешивая, пока большая часть вина не испарится, 1–3 минуты. Добавьте бульон и кабачки, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, пока овощи не станут мягкими, 4–6 минут. Раздавить помидоры в суп и добавить любой томатный соус из банки. Добавьте фасоль и приготовленные макароны и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется, около 4 минут.
Завершить и подавать: Снимите с огня.Добавьте базилик. Подавать в мисках с пармезаном и оливковым маслом по желанию.

Банкноты

Примечания: Фонд — это золотисто-коричневые вкусные хрустящие кусочки, которые обнаруживаются на дне кастрюли, когда жидкость в овощах готовится. Помадка очень ароматная, поэтому важно развить ее на шаге 2, чтобы максимально усилить аромат Минестроне.

Этот суп можно приготовить заранее, за 5 дней. Чтобы снова нагреть, доведите до слабого кипения на среднем или сильном огне, время от времени помешивая.Не варите на медленном огне слишком долго, так как это приведет к перевариванию макарон и кабачков и приглушит вкус базилика. Для лучшего вкуса не добавляйте базилик, пока он снова не нагреется.

Минестроне можно заморозить до трех месяцев. Разложите по емкостям с удобным количеством порций и полностью охладите в холодильнике, затем плотно накройте и заморозьте. Для размораживания перенесите емкость в холодильник и разморозьте не менее 24 часов. Или разогрейте замороженный продукт в микроволновой печи, разламывая лед по мере его таяния каждые 4 минуты или около того.

Информация о пищевой ценности без гарниров.

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 111
Сахар: 6
Жир: 2
Углеводы: 18 г
Клетчатка: 4 г
Белок: 3 г

Диета с низким содержанием натрия и продукты с низким содержанием натрия

Общие правила

Убрать солонку.
Избегайте использования чесночной соли, луковой соли, глутамата натрия, размягчителей мяса, смесей для бульонов, соевого соуса, соуса терияки, соуса барбекю, квашеной капусты, оливок, солений, маринованных приправ, кусочков бекона и гренок.
Избегайте большинства «фаст-фудов» и полуфабрикатов. Посетите веб-сайт компании для получения информации о питании или прочтите этикетку на упаковке, чтобы узнать о содержании натрия.
Используйте свежие ингредиенты и / или продукты без добавления соли.
Для любимых рецептов вам может потребоваться использовать другие ингредиенты и удалить добавленную соль.Соль можно убрать из любого рецепта, кроме дрожжевого.
Попробуйте апельсин, лимон, лайм, ананасовый сок или уксус в качестве основы для мясных маринадов или для придания терпкого вкуса.
Избегайте полуфабрикатов, таких как консервы, закуски, овощи, макаронные и рисовые смеси, замороженные обеды, хлопья быстрого приготовления и пудинги, а также смеси для соусов.
Выберите замороженные блюда, содержащие около 600 мг натрия или меньше.
Используйте свежие, замороженные консервированные овощи без добавления соли, супы с низким содержанием натрия и обеды с низким содержанием натрия.
Ищите приправы или смеси специй без соли или попробуйте свежие травы, лук или чеснок.
Не используйте заменитель соли, если сначала не проконсультируетесь с врачом или диетологом из-за возможного взаимодействия с лекарствами или питательными веществами.
Имейте в виду и постарайтесь ограничить «Salty Six» (Американская кардиологическая ассоциация), которая включает:
- Хлеб, булочки, рогалики, мучные лепешки и обертки.
- Мясные и колбасные изделия.
- Пицца.
- Птица (большая часть птицы и другого мяса вводится с натрием.Проверьте содержание натрия в разделе «Пищевая ценность» или ознакомьтесь с описанием раствора на упаковке, например «Свежая курица в 15% растворе».)
- Суп.
- Бутерброды.

Научитесь читать этикетки на продуктах питания. Используйте информацию на этикетках пищевых пакетов, чтобы выбрать лучший выбор с низким содержанием натрия. Этикетки для пищевых продуктов стандартизированы Законом о национальной маркировке и образовании правительства США (NLEA). Для большинства продуктов требуются этикетки с питанием и список ингредиентов, чтобы вы могли сделать лучший выбор для здорового образа жизни.

Просмотрите этикетку продукта ниже. Определите общее количество натрия в этом продукте или попросите своего диетолога или врача показать вам, как читать этикетки на пищевых продуктах и применять эту информацию для ваших личных нужд.

Поддерживать здоровую массу тела . Это включает в себя потерю веса, если у вас избыточный вес. Ограничьте общее количество калорий в день, соблюдайте диету с низким содержанием жиров и включайте физическую активность большую часть, если не все дни, чтобы поддерживать здоровый вес.Соблюдение здоровой диеты для поддержания или похудения часто означает изменение ваших нынешних привычек в еде.

Чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в калориях, а также потребности в витаминах и минералах, диетолог может помочь. Квалифицированный диетолог может провести индивидуальное обучение по вопросам питания, адаптировать эти общие рекомендации в соответствии с вашими потребностями и помочь вам реализовать личный план действий.

Советы по ужину в ресторанах

Выберите ресторан, который приготовит блюда по вашему запросу и заменит их.
Планируйте заранее, уменьшив порцию продуктов с высоким содержанием натрия.
Заказывайте еду по меню или индивидуально, чтобы получать только те продукты, которые вы хотите.

Закуски

Избегайте супов и бульонов.
Закажите свежий хлеб и булочки без соленой масляной корочки.
Избегайте продуктов в панировке.

Салаты / овощи

Избегайте солений, консервированных или маринованных овощей, оливок, колбасных изделий, бекона и кусочков бекона, приправленных гренок, сыров, соленых семян и орехов.
Закажите заправки для салатов на стороне и обмакните в них вилку, прежде чем откусить от блюда.
Запросить тушеные овощи.

Основные блюда

Выберите варианты мяса, птицы, рыбы или моллюсков, которые включают слова жареный, запеченный, приготовленный на гриле, жареный и без панировки.
Запросите простую лапшу или овощные блюда.
Спросите у сервера о выборе меню с низким содержанием натрия и спросите, как готовится еда.
Требуйте, чтобы пища была приготовлена без соли или глутамата натрия (MSG).
Избегайте ресторанов, в которых запрещено специальное приготовление пищи, таких как рестораны со шведским столом, закусочные или сети быстрого питания.
Избегайте запеканок и смешанных блюд. Попросите добавку подливок и соусов или откажитесь от них всех вместе.
В ресторанах быстрого питания выбирайте первые блюда из салатов или блюда без жареного и без панировки и не используйте специальные соусы, приправы и сыр. *
Избегайте продуктов в панировке.

* Избегайте соленых приправ и гарниров, таких как оливки, соленья и приправы.

Десерты

Выберите фрукты, шербет, желатин и простые пирожные.

Мясо, рыба, яйца, птица, фасоль

Выберите — 2–3 порции в день
- Свежее или замороженное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), птица, рыба или моллюски.
- Консервы из мяса или рыбы с низким содержанием натрия.
- Яйца.
- Сушеные или замороженные бобы и горох.
Go Easy
- Обработанное мясо с низким содержанием натрия, такое как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги.
- Замороженные обеды с низким содержанием натрия (менее 600 мг натрия на прием пищи).
Избегать
- Замороженное, соленое мясо или рыба.
- Обработанные мясные продукты, такие как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги, ребрышки, соленая свинина, окорок, мясные спреды.
- Консервы мясные или рыбные.
- Мясные изделия в панировке.
- Консервированная фасоль, такая как почка, пинто, черноглазый горох, чечевица.
- Замороженные обеды или гарниры с солью.

Молочный завод

Выберите
- Сыр с низким содержанием натрия (швейцарский, козий, кирпичный, рикотта, свежая моцарелла).
- Сливочный сыр (легкий и обезжиренный).
Go Easy
- Молоко (1% или обезжиренное).
- Мороженое и замороженный йогурт (легкий и обезжиренный).
- Йогурт (легкий и обезжиренный).
- Пудинг, заварной крем (легкий и обезжиренный).
- Сметана (светлая и обезжиренная).
Избегать
- Плавленые и твердые сыры (американский, чеддер, мюнстер) и сырные пасты.
- Творог.
- Пахта.

Фрукты и овощи

Выберите — 5 или более порций в день
- Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты.
- Овощи свежие или замороженные без соусов.
- Томатный сок с низким содержанием натрия или сок V-8.
- Томатный соус с низким содержанием натрия.
Go Easy
Избегайте
- Овощные консервы.
- Консервированная фасоль.
- Маринованные овощи, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, оливки.
- Обычный томатный сок или сок V-8.

Хлеб и крупы

Выберите — 6 или более порций в день
- Хлеб с низким содержанием натрия.
- Зерновые продукты с низким содержанием натрия (овсяные хлопья по старинке, овсяные хлопья быстрого приготовления, крупа, пшеничная мука или рис, измельченная пшеница).
- Макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны).
- Рис.
- Крекеры с низким содержанием натрия.
- Панировочные сухари с низким содержанием натрия.
- Гранола / ли.
- Кукурузные лепешки.
- Простые ракушки тако.
Go Easy
- Обычный хлеб.
- Рогалики.
- Английские маффины.
- Рулоны.
- Холодные каши.
- Блины, вафли.
Избегайте
- Круассаны, сладкие рулеты, датские, пончики.
- Обычные крекеры.
- Паста и рис, приготовленные со сливками, маслом или сырным соусом.
- Картофель зубчатый.
- Пакеты из злаков быстрого приготовления.
- Хлебные, хлебопекарные и фаршированные смеси.
- Замороженные или упакованные в коробки смеси для риса, макаронных изделий и картофеля.
- Обычные панировочные сухари.
- Маффины, бисквиты, кукурузный хлеб.
- Тортилья из муки.

Сладости и закуски

Выбрать — умеренно
- Несоленые орехи.
- Картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие закуски с низким содержанием натрия.
- Щербет, сорбет, итальянский лед, фруктовое мороженое.
- Фиговые батончики, пряники.
- Желейные бобы и леденцы.
Go Easy
- Торт с едой ангела.
- Домашние торты, печенье и пироги.
- Брауни.
Избегайте
- Обычные картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие соленые закуски.
- Орехи и семечки соленые.
- Шкварки свиные.
- Мясные изделия в панировке.

Жиры, масла и приправы

Выберите
- Масло и маргарин с низким содержанием натрия.
- Масла растительные.
- Заправка для салатов с низким содержанием натрия.
- Домашний соус без соли.
- Супы с низким содержанием натрия.
- Бульон или бульон с низким содержанием натрия.
- Лимонный сок.
- Уксус.
- Травы и специи без соли.
- Горчица с низким содержанием натрия.
- Кетчуп с низким содержанием натрия.
- Смеси для соусов с низким содержанием натрия.
Go Easy
- Обычное масло или маргарин.
- Обычная заправка для салатов.
- Горчица обыкновенная, кетчуп.
Избегать
- Жир бекон, свинина соленая.
- Соленья, оливки.
- Консервы или смеси для подливок быстрого приготовления.
- Супы и бульоны обычные консервированные.
- Обычный бульон.
- Суповые смеси, приправленные солью.
- Размягчители мяса и маринады.
- Консерванты или ароматизаторы натрия, такие как глутамат натрия (глутамат натрия).
- Лимонный перец.
- Соевые соусы и терияки.
- Вустерширский соус.
- Соус для стейка.
- Соус барбекю.
- Укорочение, сало.
- Транс-жиры.

Овощной суп на костном бульоне (веганский вариант)

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Заработок возвращается на поддержку контента, созданного на этом сайте.

* Ваши оценки и репосты ценны, ценны и помогают мне создавать больше контента, которым вы можете наслаждаться! *

Этот овощной суп на костном бульоне — пища для разума, тела и души. Он питательный, полезный для кишечника, полон антиоксидантов, и его можно приготовить за считанные минуты.Его легко сделать вегетарианским, заменив овощной бульон костным.

К настоящему времени неудивительно, что мое внимание, когда дело доходит до здоровья и благополучия, сосредоточено на здоровье кишечника.

Что касается моего телосложения, то я считаю, что оптимально функционирую с едой, в основном приготовленной и потребляющей лишь часть ее в сыром виде. Это меняется в зависимости от сезона, но даже в теплые дни мое тело жаждет легкого супа. В мокрые весенние дни особенно хочется чего-нибудь согревающего.Хотя есть те, кто считает, что пищу следует есть сырой, я считаю, что большая часть сырой пищи затрудняет пищеварение, вызывая у меня вздутие живота и дискомфорт.

Как сырые продукты могут обременить тело:

Здоровье щитовидной железы

Крестоцветные овощи особенно сильно нагружают щитовидную железу. К ним относятся: брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи. Несколько листовых крестоцветных овощей, таких как бок-чой, зелень капусты, капуста, красная и зеленая капуста, мангольд, зелень репы, руккола, зелень горчицы, савойская капуста, китайская капуста, рапини, кресс-салат, редис, хрен, репа, брюква, васаби и восточная капуста. редис.При употреблении этих овощей в небольших количествах повышается потребность в йоде. При употреблении в больших количествах они могут разрушить щитовидную железу, поскольку она может увеличиться в результате попытки вывести йод из кровотока.

Здоровье пищеварительной системы

В отличие от коров или других млекопитающих, у которых есть несколько желудков, помогающих расщеплять сырую пищу, у нас есть только один, и наш недостаточно приспособлен для правильного расщепления пищи, чтобы кишечник мог оптимально усваивать питательные вещества.Употребление в основном сырых продуктов с высоким содержанием целлюлозы приведет к запорам, вздутию живота, расстройству желудка, усталости, аллергии, увеличению веса.

Неспособность усваивать питательные вещества

Мы можем буквально лишить организм питательных веществ, употребляя в пищу все правильные продукты, не приготовив их должным образом. Готовя большинство (но не все) овощей, мы гарантируем, что определенное количество переваривается еще до того, как мы сделаем первый укус.

«Овощи и бобовые — один из важнейших компонентов рациона человека.Информация об их характеристиках может улучшить пользу для здоровья, помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета II типа и некоторых видов рака. Недавние исследования показали, что метод приготовления и приготовления пищи может улучшить качество питания пищевых продуктов . “

Почему суп легко усваивается

Приготовление овощей в виде супа не только смягчает их, позволяя вашему телу выполнять меньше работы, но и обеспечивает организм достаточным количеством воды, что имеет решающее значение для функционирования толстой кишки.Кроме того, я готовлю свой овощной суп на костном бульоне, который содержит дополнительные питательные вещества. Полный рецепт и варианты приготовления костного бульона можно найти в в этом посте .

В Аюрведе, а также в традиционной китайской медицине считается, что употребление слишком большого количества сырых продуктов отрицательно влияет на организм, создавая нагрузку на пищеварительную систему. Приготовление определенных овощей может фактически разблокировать питательные вещества, которых в противном случае могло бы не быть доступных . Нагревание действительно помогает расщепить часть трудно перевариваемой клетчатки.Хотя некоторые витамины неизбежно теряются в процессе приготовления, их остается еще много, и я заметил резкое улучшение здоровья пищеварительной системы.

Преимущества овощного супа на костном бульоне:

потребление большого количества овощей одновременно
способствует заживлению и герметизации слизистой оболочки кишечника
легкий для пищеварительной системы
обеспечивает дополнительную воду в толстом кишечнике, что имеет решающее значение для правильного выведения.
увлажнение всей системы
помогает регулярно
поддерживает потерю веса
полон витаминов и минералов
противовоспалительное

Советы по приготовлению овощного супа на костном бульоне

Вот несколько простых вариантов приготовления этого питательного супа, которые будут работать на вас, независимо от того, соблюдаете ли вы палео, целых 30 лет, веганскую диету или нет!

Костный, куриный или овощной бульон?

С точки зрения питательных веществ костный бульон будет здесь лучшим, но если вы придерживаетесь веганской диеты или у вас нет под рукой костного бульона, куриный или овощной бульон станет отличной заменой.Я настоятельно рекомендую употреблять бульон с низким содержанием натрия, если вы не делаете свой собственный, поскольку вы сможете контролировать уровень соли.

Можно сделать пюре из овощного бульона?

Конечно, можете, и это фантастический вкус! Я начал готовить этот овощной суп, когда мой первенец начал есть твердую пищу, и это было основным продуктом питания. Вы можете понемногу переносить его в кухонный комбайн, блендер или самый простой способ — просто использовать погружной блендер.

Можно ли использовать сушеные травы вместо свежих?

Хотя я всегда считаю, что свежесть лучше всего в этом супе, я также использовала сушеные, когда у меня не было свежих продуктов.Вам просто нужно будет использовать на 1/3 меньше сушеных, чем свежих. Таким образом, 1 чайная ложка сушеного укропа и 1 чайная ложка сушеной петрушки подойдут.

* Покупая костный бульон, убедитесь, что он органический. Убедитесь, что кости, используемые для приготовления бульона, не содержат гормонов и антибиотиков.

* Этот суп отлично подходит для самых маленьких. Одно хочу отметить. Если вы планируете давать этот суп младенцам / детям ясельного возраста, либо откажитесь от куркумы, либо убедитесь, что они не носят то, что вы не хотите испачкать.Дети грязные и пятна куркумы (ДОВЕРЬТЕ МНЕ).

Как хранить овощной суп на костном бульоне?

Суп хранится в холодильнике около недели.

Другие супы, которые могут вам понравиться:

Состав

2 больших или 3 средних органических сладких картофеля, нарезанных небольшими кусочками
4 большие моркови, нарезанные кусочками
1 лук нарезанный кубиками
2 цуккини нарезать кусочками
горсть стручковой фасоли, нарезанной небольшими кусочками
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
1 столовая ложка свежего нарезанного укропа
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1-2 столовые ложки кокосового масла
6 чашек костного бульона или бульона на ваш выбор