Читайте также

• Растворимый кофе

  РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ vs КОФЕ В ЗЕРНАХ  Дневник гостя кофейни Coffee Project. Дневник гостя кофейни Coffee…

• Кофе для Френч-пресса

  Какой кофе выбрать для Френч-пресса и как его приготовить, советы роастмастера Coffee Project Тимы Барышникова…

Вредно ли пить кофе с сигаретой: открываем тайны

Практически каждый курильщик начинает свой день с чашечки ароматного кофе в сочетании с сигаретой. Данная процедура вошла в привычку, и никто не задумывается, а не вредит ли подобный тандем нашему организму? На самом деле каждое утро вы ухудшаете свое здоровье, в первую очередь страдают:

• Сердце;
• Желудок;
• Нервная система.

Как влияет кофе с сигаретой на желудок?

Если употреблять настоящую арабику, без никотиновой палочки, то вы просто получите заряд бодрости на целый день. В соединении с сигаретой, компоненты раздражают слизистую, вызывая изжогу и образовывая лишнее количество желудочной кислоты. Тандем сигареты с кофе — реальная угроза язвы желудка и других подобных заболеваний.

Данное высказывание не означает, что можно забыть о бодрящем напитке. Достаточно придерживаться нескольких правил:

• Не пейте растворимый кофе;
• Употребляйте его после приема пищи. Это поможет избежать нарушения обмена веществ.

Также кофеин, в соединении с сигаретами – это смертельная отрава для печени, а также вымывает из организма кальций, что особенно вредно в юном возрасте.

Бьет ли кофеин с никотином по сердцу?

Специалисты утверждают, что постоянное употребление робусты с сигаретой оказывает невероятно большое давление на сердце. Выделяемые смолы заполняют тонкие сосуды, а кофеин делает их уже, и они теряют эластичность. Подобная привычка повышает риск возникновения инфаркта, а также, инсульта.

Кофе и сигарета наносят губительный вред здоровью людям, с повышенным давлением. Употребляя до еды, вы получаете серьезный удар по сердечно-сосудистой системе. Статистика гласит, что люди. Употребляющие от 4 до 5 чашек кофе, и выкуривающие от 10 сигарет в день подвергают свое сердце большим мучениям.

Вредные вещества, проникающие в организм от сигареты и кофеин, повышают уровень холестерина, забивая мелкие сосуды. Все это негативно отображается на сердце, провоцируя различные заболевания.

Вредное влияение на нервную систему

Большинство людей утверждают, что, если пить настоящий кофе – проблем не будет. Но в сочетании с никотином. Даже самый качественный напиток наносит вред нервной системе человека. Также, ошибочное утверждение, что после кофе с сигаретой вы получите невероятный заряд бодрости, и будете активными на протяжении дня. Нервная система истощается с каждой чашкой кофе.

Видео о эффекте кофе с сигаретой

В первую очередь блокируются рецепторы, и нервная система перестает распознавать аденозин. В результате мозг начинает вырабатывать специальные вещества, бодрящие организм. Как только действие заканчивается человек вновь ощущает слабость и тянется к чашке кофе и никотину. Стоит заметить, что с каждой неделей необходимо увеличивать дозу, так как организм привыкает к стандартной дозировке. В результате, человек слишком нагружает нервную систему, и испытывает слабость и головокружение.

Кофе с сигаретой оказывают плохое влияние не только на внутренние органы, но и на внешность. Через месяц подобной привычки, вы заметите насколько изменилась ваша кожа, она потеряет естественный цвет и эластичность. Значительно изменится состояние зубов, они обретут желтый цвет. Кофеин действует как мочегонное средство, а никотин снижает чувство жажды. В результате полезные компоненты покидают организм и не пополняются, что очень опасно для имеющих любые заболевания почек.

Защитить себя можно единым способом – это бросить курить и сократить употребления кофе до минимума. Также. Рекомендуется пить исключительно качественный кофе в зернах, в отличие от растворимого, в нем нет химических добавок, оказывающих дополнительное негативное влияние.

Полезно или вредно пить кофе? Блог ОН Клиник

Зерна арабики и робусты называют кофе. Первый имеет более мягкий вкус, второй — горький. Но оба богаты антиоксидантами и кофеином, которые защищают клетки от токсинов и вредных веществ. Однако все должно быть в меру.

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов еще в 2015 году рекомендовало употреблять не больше 400 мг кофеина в день и не превышать дозу в 200 мг за один раз. Для примера, в порции американо содержится 154 мг кофеина, в эспрессо — 77 мг.

Как кофе влияет на наше здоровье?

Кофе и сердце

Кофе вредит нашим сердцу и сосудам. Миф или реальность? Некоторые исследования показали, что регулярное баловство кофе приводит к жесткости аорты — самому большому кровеносному сосуду в организме человека. Именно это становится причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В то же время употребление кофе до трех чашек в день уменьшает риск смертности от сердечных заболеваний. Это подтвердили результаты одного исследования, опубликованные в журнале Annals of Internal Medicine.

Результаты другого исследования тоже не обнаружили различий в здоровье сердечно-сосудистой системы между теми, кто любит пить больше трех чашек в день и теми, кто выпивает одну. Ученые сделали вывод о том, что даже значительное употребление кофе вряд ли может причинить вред здоровью артериям и сердцу. Как видим, мнения светил науки разделились.

Врач-кардиолог медицинского центра «ОН Клиник Харьков» Наталия Корчма отмечает:

“Кофе улучшает состояние кровеносных сосудов, что выступает отличной профилактикой атеросклероза. В то же время напиток может вызывать тахикардию. Чтобы понять, как действует кофе на ваше сердце и организм в целом, прислушайтесь к ощущениям. Дискомфорта быть не должно”.

Если после кофе появилась тошнота, учащенное сердцебиение, головная боль, значит, организм плохо переносит кофеин. В этом случае регулируйте дозу кофеина или исключите его на время, а лучше замените полезным и ароматным цикорием. Если вы пьетете кофе с добавками (сахар, сливки, молоко), то, по мнению ученых, они увеличивают калорийность и жирность напитка, что уменьшает его пользу. 

Кофе и зубы

Кофе приводит к потемнению эмали. К сожалению, это не миф, а реалии, с чем согласятся многие стоматологи. Однако это происходит только в том случае, если в зубах есть микротрещины. Но даже если вы будете пить напиток через трубочку, пытаясь уберечь зубы, контакта не избежать. Поэтому изощряться не имеет смысла.

Правдой является и тот факт, что употребление кофе с сахаром способствует разрушению зубной эмали. Сладкое провоцирует скопление болезнетворных микробов, что ускоряет процесс образования налета. А еще не советую сочетать кофе с мороженным. Именно от сочетания горячего и холодного на зубах могут появиться микротрещины.

Тем, кто уже решил чистить зубы сразу после употребления кофе, лучше этого не делать. Горячие напитки размягчают зубную эмаль и ее легче повредить во время чистки.

Кстати, итальянские ученые доказали, что обжаренный кофе обладает высокими антибактериальными свойствами и оберегает ротовую полость от бактерий рода Staphylococcus aureus and Streptococcus mutans. По этой характеристике напитку проигрывает даже зеленый чай. Так что для избежания проблем с зубами, достаточно регулярно посещать стоматолога и заботиться о полости рта.

Кофе и кости

Миф о том, что кофе вымывает кальций, тоже способен оказаться частично правдой, но в том случае, если человек не потребляет суточную дозу кальция и витамина D (благодаря ему происходит усвоение кальция). К такому выводу пришли многие ученые из разных стран мира. 

Например, корейские ученые исследовали связь между потреблением кофе и состоянием костей у молодых корейских мужчин от 19 до 26 лет. По результатам исследования выяснилось, что у людей с дефицитом кальция при потреблении небольшого количества кофе показатели состояния костей и костной ткани ниже, чем у тех, кто пил кофе и потреблял достаточную дозу кальция.

Однако ученые не сделали каких-либо категорических выводов кроме того, что в связи с увеличением суточного потребления кофе в современной жизни при дефиците кальция в рационе нужны дальнейшие исследования по этому вопросу.

Существует миф о том, что вымывание кальция может остановить 1-2 ложки Польза и вред молока: чего больше? молока или сливок, добавленных в кофе. Научных подтверждений этому нет. Наоборот, ученые пришли к выводу, что потребление кофеиносодержащих напитков не связано с уменьшением костной массы и хрупкостью скелета, что может приводить к переломам.

Кофеин лишь незначительно угнетает кальций, который всасывается в кишечнике, и добавление молочных продуктов, как и их отсутствие, в кофе, не может сказываться на состоянии костей. Их хрупкость обусловлена лишь недостатком кальция в рационе. Однако для многих кофе является лишь виновником того, что по факту рацион человека далек от сбалансированного питания.

Кофе и онкология

Существует миф о том, что кофе вызывает рак. Однако Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения отмечает, что для этого утверждения нет обоснованных доказательств. Хотя в составе кофе действительно есть канцероген — акриламид. Однако это же вещество содержится и в картофеле, и в картофельных чипсах, и в горячих тостах, и даже в сухих завтраках.

Исследователи отмечают, что очень горячие напитки, возможно, могут являться канцерогенными. Как правило, это те, температура которых превышает 65 градусов. Дело в том, что попадая внутрь человека, они способны разрушать клетки пищевода и действовать как катализатор опухолей. Однако это лишь данные одного из исследований и пища для размышлений любителям очень горячего кофе. Традиционно кофе подают при температуре 60-75 градусов. Если напиток обжигает губы, то целесообразно будет его чуть остудить.

Не смотря на это, весной 2018 года Калифорнийский суд обязал американских производителей кофе ставить маркировку, предупреждающую о содержании в кофе канцерогенов. Даже известная компания “Starbucks” не смогла доказать суду, что вещество, образующееся в период обжарки кофе, не увеличивает риск развития онкозаболеваний.

Хотя результат одного исследования, в котором принимали участие ученые Италии, Великобритании и США, наоборот, доказал, что умеренное потребление кофе связано со снижением риска рака молочной железы, толстой кишки, эндометрия и простаты. Также благодаря его употреблению существует вероятность снижения риска развития болезни Паркинсона и диабета 2 степени. Больше того, ученые сделали вывод, что кофе может даже входить в состав диеты.

Кофе и беременность

Говорят: кофе нельзя пить беременным. Доля правды в этом есть. Ведь кофеин провоцирует повышение давления, а беременным, как и гипертоникам, это совсем ни к чему. Но надо помнить о том, что беременность — особое состояние, при котором все индивидуально. 

Британская служба здравоохранения советует беременным женщинам пить не больше 200 мг кофеина в сутки. Причина проста: кофеин может спровоцировать выкидыш, поскольку оказывает возбуждающее действие на нервную систему, а высокое давление может привести к возникновению гестоза (поздний токсикоз, возникающий, как правило, на поздних сроках беременности).

Врач-гинеколог медицинского центра «ОН Клиник Николаев» Инна Розмус рекомендует:

“Вопрос о том, нужно ли вводить кофе в рацион во время беременности и когда это делать всегда должен обсуждаться с лечащим гинекологом. Самовольное употребление напитка может обернуться серьезными последствиями и для мамы, и для малыша. Если опасности для здоровья нет, врач не запрещает употреблять кофе в умеренных дозах”. 

Норвежские ученые выяснили, что чрезмерное потребление кофе беременными приводит к ожирению их детей в будущем (в возрасте до 8 лет). Это же касается крепкого чая и шоколада, поскольку они также содержат кофеин.

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что кофеин — возбуждающее вещество и содержится не только в кофе, но и в лекарственных средствах, энергетиках и орехах. Но одна из причин чрезмерного количества кофеина в организме — употребление кофе. Выведение этого вещества из кровотока беременной происходит очень медленно, что сказывается на росте плода, может приводить к преждевременным родам и мертворождению.

Молотый или растворимый?

Молотый кофе — это обжаренные, а затем перемолотые зерна натурального кофе. Растворимый варят разными способами, но самым качественным считается сублимация (сушка при низкой температуре в вакууме). Однако это дорогое удовольствие и вместо гранул как при сублимации, кофе просто сушат. Именно такой кофе мы и привыкли видеть на полках супермаркетов в виде ароматного сухого порошка.

Есть мнения, что кофе в зернах более полезный. Ведь у недобросовестных производителей растворимый кофе может содержать дополнительные примеси (например, вещества, увеличивающие сроки хранения).

Однако некоторые эксперты считают, что растворимый кофе ничем не отличается от молотого. Ведь дело исключительно в технологии производства: кофейные бобы перемалывают и обезвоживают. Поэтому единственная разница между кофе в зернах и растворимым вариантом состоит лишь в содержании кофеина. В среднем, в чашке растворимого кофе в зависимости от сорта содержание кофеина находится в пределах 60-80 мг, свежемолотого — 60-120 мг. 

А знаете ли вы, что самым дорогим сортом кофе считается кофе Лювак? В его производстве участвует мусанг — пальмовая малайская куница. Из экскрементов этого животного получают самый вкусный кофейный напиток с шоколадно-карамельным вкусом: зверь питается только кофейными зернами.

Кофе и алкоголь

Медики не рекомендуют употреблять кофе с алкоголем из-за их противоположного действия на наш организм. Первый тонизирует и сужает сосуды, второй — расслабляет и расширяет. В результате возникает конфликт интересов. 

Однако некоторые исследования говорят, что такая комбинация не сильно вредит здоровью, но не способна обеспечить безопасное вождение транспортных средств или деятельности, требующей повышенного внимания. Нет доказательств и того, что совместное употребление этих напитков может привести к внезапной смерти из-за проблем с сердцем или к развитию алкогольной зависимости (например, скрытый Злоупотребление алкоголем алкоголизм).

Лично я считаю, что кофе бодрит, добавляет энергии и даже улучшает спортивные результаты, но в умеренных количествах. Он выполняет роль стимулятора, однако благотворно действует не на каждого человека и это надо учитывать. Если вы плохо переносите кофе, нужно выбрать другой напиток. Если хорошо — просто не увлекайтесь.

Какой сорт кофе любите вы и почему?

Жду писем.

Как кофе воздействует на нервную систему человека и его психику

Возможен ли вред кофе для психики? Что хуже, растворимый кофе или молотый? Какие особенности выработки кофе без кофеина? Одинаково ли кофе влияет на всех людей? Кофе, что делается без кофеина, — как он влияет на человека? Как быстро может развиться зависимость к кофе, и что будет, если резко перестать его употреблять?

Возможные опасности от употребления кофе

С самого начала появление кофе в Европе, а это было в XVII столетье, начались рассуждения о том, вредит ли он для человека или приносит пользу. Кофе, имеющий очень тонкий аромат и приятный вкус, сразу завоевал внимание элиты общества, а потом без исключения всего человечества.

Как в отношении многих других продуктов к кофе возникла масса вопросов, и, соответственно, появилось множество теорий о его влиянии на организм человека. Конечно, всем известно, что он — бодрящий напиток, который активизирует человека с утра и придает ему лучшую способность думать. В то же время — это предотвращающий старение и придающей бодрости антиоксидант или бомба замедленного действия, что постепенно ослабляет нервную систему. Итак, вредит этот напиток организму или нет?

Если подумать, то нет на 100 процентов полезных напитков, так как нет и вредных. Мы только можем сравнить вред и пользу. И лишь тогда возможно определить для каждой категории людей, — хорош этот напиток или нет. Что ж, попробуем все-таки определить, приносит ли кофе вред для психики. И какой вид кофе может быть полезен.

Какой кофе вредит больше – молотый или же растворимый?

Все теории о вредности кофе учёные касаются только нерастворимого, который заваривают в турке ну или в современной кофемашине. Надо заметить, что растворимый кофе настоящие гурманы не употребляют, оно больше известно в развивающихся странах и в России.

Давайте посмотрим, какой же напиток – натуральный или растворимый вредит больше.

Как выяснилось, каждый из них вредит по-своему. Во всех рекламах нам говорят, что растворимый кофе сделан из натуральных зёрен. При его изготовлении от натурального кофе остается самая малость. Но оно может быть полезным людям с неврозами, тех, кто имеет проблемы с сердцем, психоэмоциональные нарушения. А также тем, кому противопоказана лишняя активность и возбуждение. В то же время оно приносит вред людям с печёночной недостаточностью, при повреждённых органах пищеварения и нарушении обмена веществ. Когда кофейные зёрна обрабатывают, то добавляют в напиток такие вещества, которые повреждают внутреннюю поверхность желудка и печёночные клетки. В таком случае только вам решать приносит оно вред психике или желудку.

Считается, что кофе, в котором нет кофеина, не является таким вредным. Потому как в нём нет тех элементов, которые в принципе опасны. Но это не так! Процесс, при котором отделяют кофеин, требует применения достаточно большого количества химикатов, что никак не полезней кофеина.

Действие кофеина в организме

Учёные доказали, что кофеин расщепляется у каждого человека по-разному, в одних организмах быстро, в других медленно. И если после выпитого кофе у вас участилось сердцебиение, повысилось давление, то в вашем организме кофеин растворяется быстро. Если же просто хочется спать, то – медленно. Но дело в том, что мы не знаем из чего, состоит наш организм, каковы его особенности, и поэтому обследуем его методом проб и ошибок. Но порой это может стоить здоровья, ведь можно заработать гипертоническую болезнь, которая, как известно, неизлечима. И ещё на восприятие к кофе может влиять даже погода, атмосферное давление и количество гормонов в организме. В таком случае разве можно говорить о пользе напитка, если все так изменчиво.

Возникновение зависимости к кофе.

Кофе как наркотик вызывает привыкание. Это было доказано уже очень давно. Конечно, он не приносит такой вред, как экстази или другие наркотики. Но если регулярно, длительно и в больших количествах его употреблять, то человек не сможет полноценно работать, не выпив при этом чашечку кофе. А если не выпить, появляется подавленное состояние, начинаются головные боли, слабость, сонливость, депрессия, в общем, состояние — как ломка у наркоманов.

Вся причина в том, что мозг имеет свой «возбудитель» — аденозин. Он также имеется и в кофе. Когда мы постоянно пьем это «энергетическое зелье», то мозг стает ленивым и не хочет вырабатывать свой энергетик. Но раз уж все-таки возникла зависимость, то все эти симптомы надо пережить. У одних это может длиться до месяца, у других зависимость проходит через несколько дней.

Давайте сделаем выводы

Вроде бы маленькая чашечка кофе, а как много всего он делает в нашем организме, особенно в мозге. На первый взгляд все кажется так банально, ведь кофе – всего лишь ароматный вкусный напиток. Опасность заключается в том, что если пить натуральный напиток и постоянно, то можно стать чуть ли не наркоманом. Но если просто заменить его растворимым это еще хуже, ведь тогда можно ещё заработать множество разных болезней благодаря химикатам, которые туда добавляют при изготовлении. И в придачу если стать зависимым, то бросив пить кофе, рискуете оказаться временно очень ленивым и впасть в депрессию. Также было доказано, что у кофеманов есть тяга к разным другим зависимостям, таким, как курение и алкоголь. Так что давайте сделаем правильные выводы!

Комментарии:

Что произойдет с организмом, если постоянно пить кофе натощак

Чашечка кофе на пустой желудок сразу после утреннего пробуждения способна навредить здоровью – это факт. Даже многие из тех, кому это известно, не воспринимают реальный вред всерьез. Люди привыкли пить этот напиток по утрам, чтобы взбодриться и настроиться на работу.

Как и в какое время пить кофе правильно?

• Последствия употребления натощак
• Влияние на желудок
• Как избежать вреда?

Кофеин в действительности бодрит, но недолго, а после окончания его действия организм получает несколько ударов:

• по кровеносной системе;
• нервной;
• пищеварительной.

Кроме того, ежедневное употребление бодрящего напитка до завтрака быстро превращается в привычку. Избавиться от нее будет проще, разобравшись в протекающих в организме негативных процессах после принятия дозы кофеина на пустой желудок.

В утренние часы в теле изменяется гормональный фон – после пробуждения возрастает концентрация кортизола. Гормон отвечает за стрессы, внимание, бдительность. Он запускает работу многих органов и систем человеческого организма, а употребление черного кофе натощак притупляет этот эффект.

Через 1-2 недели организм перестает просыпаться и настраиваться на работу без дозы кофеина, но это не самое неприятное. Со временем основные системы перестают надлежащим образом выполнять главные функции, у человека ухудшаются внимательность и концентрация, а также сокращается запас энергии.

Но и это еще не все негативные последствия. Вред кофе перед завтраком на пустой желудок связан также с нарушением пищеварительных процессов и негативным воздействием на желудочно-кишечный тракт в целом.

Влияние кофе на пустой желудок

Итак, почему же нельзя пить кофе натощак утром и как от этого страдает желудок? Именно этот внутренний орган подвергается наиболее негативному влиянию кофеина и других веществ из бодрящего напитка.

Кофе натощак приводит к изжоге, раздражает слизистую и стимулирует выработку соляной кислоты, негативно влияющей на стенки внутреннего органа.

Получается, что пока желудок еще пустой, чашечка кофе вызовет его сильное раздражение. Вероятно, боль стихнет когда вы позавтракаете, но вредное воздействие к тому моменту уже будет оказано. 

Если вы пьете только кофе натощак для похудения и не завтракаете, считая это правильным, вы ошибаетесь. В данном случае выработанной соляной кислоте некуда деться и внутри нет пищи, которую нужно переварить. Следовательно, кислота разрушает желудочные стенки, в прямом смысле их переваривая.

Некоторые женщины пьют кофе перед кардио натощак и идут на тренировку. Делают они это, чтобы взбодриться и не перегружать организм пищей перед физическими нагрузками. Это большая ошибка, приводящая к проблемам со здоровьем. В долгосрочной перспективе это грозит гастритом или даже язвой желудка.

Сильнее всего желудку вредит растворимый кофе с сахаром или без него. Не имеет значения и форма продукта, которая бывает:

• порошковой;
• гранулированной;
• сублимированной.

Все они одинаково вредны. Что касается молотого кофе, в нем наиболее вредна гуща из-за высокого содержания агрессивных для пищеварительного тракта веществ.

Как пить кофе утром без вреда?

Польза от кофе по утрам тоже есть, но пить его нужно не на пустой желудок. Все медики и диетологи советуют делать это после завтрака (желательно спустя 20-30 минут). За это время запустятся пищеварительные процессы, а хлорогеновая кислота из бодрящего напитка повысит кислотность, оказав пользу и не навредив стенкам желудка.

После приведенных выше аргументов не должно остаться вопросов, можно ли пить кофе натощак утром или почему это нельзя делать. Для получения только пользы от бодрящего напитка рекомендуем придерживаться определенного графика с учетом внутренних биологических часов.

Оптимальными временными промежутками для употребления кофе считаются:

с 10 до 11 утра;

с 12 до 14 часов дня;

с 17 до 18 часов вечера.

Разумеется, это примерное время. Даже в обед кофе нанесет вред, если выпить его на голодный желудок. Также рекомендуем употреблять только натуральный молотый кофе, отказавшись от растворимого.

Кофеин: сколько — это много?

Кофеин: сколько — это много?

Если вы полагаетесь на кофеин, чтобы разбудить вас и поддержать вас, вы не одиноки. Миллионы людей ежедневно употребляют кофеин, чтобы сохранять бдительность и повышать концентрацию внимания.

Сколько это уже много?

До 400 миллиграммов (мг) кофеина в день, по-видимому, безопасны для большинства здоровых взрослых.Это примерно количество кофеина в четырех чашках сваренного кофе, 10 банках колы или двух «энергетических шотах». Имейте в виду, что фактическое содержание кофеина в напитках сильно различается, особенно в энергетических напитках.

Кофеин в порошковой или жидкой форме может обеспечить токсичный уровень кофеина, предупреждает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Всего одна чайная ложка порошкообразного кофеина эквивалентна примерно 28 чашкам кофе. Такой высокий уровень кофеина может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и, возможно, смерть.

Хотя употребление кофеина может быть безопасным для взрослых, это плохая идея для детей. Подростков и молодых людей следует предупреждать о чрезмерном потреблении кофеина и смешивании кофеина с алкоголем и другими наркотиками.

Беременным или пытающимся забеременеть женщинам, а также кормящим грудью женщинам следует поговорить со своими врачами об ограничении употребления кофеина до менее 200 мг в день.

Даже у взрослых чрезмерное употребление кофеина может вызвать неприятные побочные эффекты.И кофеин может быть не лучшим выбором для людей, которые очень чувствительны к его воздействию или принимают определенные лекарства.

Читайте дальше, чтобы узнать, возможно, вам придется ограничить свой рацион с кофеином.

Вы выпиваете более 4 чашек кофе в день

Вы можете сократить потребление, если вы пьете более 4 чашек кофе с кофеином в день (или эквивалент) и у вас есть такие побочные эффекты, как:

• Головная боль
• Бессонница
• Нервозность
• Раздражительность
• Частое мочеиспускание или неспособность контролировать мочеиспускание
• Учащенное сердцебиение
• Мышечный тремор

Даже немного заставляет нервничать

Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие.Если вы подвержены воздействию кофеина, даже небольшие его количества могут вызвать нежелательные эффекты, такие как беспокойство и проблемы со сном.

Ваша реакция на кофеин может частично зависеть от того, сколько кофеина вы привыкли пить. Люди, которые не употребляют кофеин регулярно, более чувствительны к его воздействию.

Вы не высыпаетесь

Кофеин, даже днем, может мешать вашему сну. Даже небольшое недосыпание может накапливать и нарушать вашу дневную бдительность и производительность.

Использование кофеина для маскировки недосыпания может вызвать нежелательный цикл. Например, вы можете пить напитки с кофеином, потому что вам сложно бодрствовать в течение дня. Но кофеин не дает вам заснуть ночью, сокращая продолжительность сна.

Вы принимаете лекарства или пищевые добавки

Некоторые лекарства и травяные добавки могут взаимодействовать с кофеином. Примеры включают:

• Эфедрин. Смешивание кофеина с этим лекарством, которое используется в противоотечных средствах, может увеличить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта или судорог.
• Теофиллин. Это лекарство, используемое для открытия дыхательных путей в бронхах, имеет некоторые эффекты, подобные кофеину. Поэтому прием его с кофеином может усилить побочные эффекты кофеина, такие как тошнота и учащенное сердцебиение.
• Эхинацея. Эта травяная добавка, которую иногда используют для предотвращения простуды или других инфекций, может повышать концентрацию кофеина в крови и усиливать его неприятные эффекты.

Поговорите со своим врачом или фармацевтом о том, может ли кофеин повлиять на ваши лекарства.

Преодоление привычки к кофеину

Будь то по одной из вышеперечисленных причин или потому, что вы хотите сократить свои расходы на кофейные напитки, сокращение потребления кофеина может оказаться сложной задачей. Резкое снижение уровня кофеина может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, усталость, раздражительность и трудности с концентрацией внимания на задачах. К счастью, эти симптомы обычно незначительны и проходят через несколько дней.

Чтобы изменить свою привычку к кофеину, попробуйте следующие советы:

• Следите. Начните обращать внимание на то, сколько кофеина вы получаете из продуктов и напитков, включая энергетические напитки. Внимательно читайте этикетки. Но помните, что ваша оценка может быть немного заниженной, потому что в некоторых продуктах и ​​напитках, содержащих кофеин, его нет.
• Уменьшайте постепенно. Например, выпивайте на одну банку газировки меньше или выпивайте меньшую чашку кофе каждый день. Или избегайте употребления напитков с кофеином в конце дня. Это поможет вашему организму привыкнуть к более низким уровням кофеина и уменьшит потенциальные эффекты отмены.
• Перейти без кофеина. Большинство напитков без кофеина выглядят и имеют такой же вкус, как и их аналоги с кофеином.
• Сократите время заваривания или используйте травы. Заваривайте чай меньше времени. Это снижает содержание кофеина. Или выбирайте травяные чаи без кофеина.
• Проверить баллон. Некоторые безрецептурные обезболивающие содержат кофеин. Вместо этого ищите обезболивающие без кофеина.

Чистая прибыль

Если вы похожи на большинство взрослых, кофеин является частью вашего распорядка дня.Обычно это не представляет проблемы для здоровья. Но помните о возможных побочных эффектах кофеина и будьте готовы сократить их употребление в случае необходимости.

1. Либерман HR, et al. Ежедневные закономерности потребления кофеина и связь потребления с множеством социально-демографических факторов и факторов образа жизни у взрослых в США на основе опросов NHANES 2007-2012 гг. Журнал Американской академии питания и диетологии. 2019; DOI: 10.1016 / j.jand.2018.08.152.
2. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines. По состоянию на 1 февраля 2020 г.
3. Проливание бобов: сколько кофеина — это слишком много. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
4. Duyff RL. Подумайте о своих напитках. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
5. Бордо Б. Преимущества и риски кофеина и напитков с кофеином. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
6. Чистый и высококонцентрированный кофеин. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/dietary-supplement-products-ingredients/pure-and-highly-concentrated-caffeine. По состоянию на 20 сентября 2019 г.
7. Кофеин. Натуральные лекарства. https: //naturalmedicines. терапевтические исследования.com. По состоянию на 7 февраля 2020 г.

.

Кофеин: преимущества, риски и эффекты

Кофеин — стимулятор и наиболее часто используемый наркотик в мире. Ежедневно миллионы людей употребляют его, чтобы усилить бодрствование, снять усталость и улучшить концентрацию внимания.

Среди мифов и споров о том, полезен или вреден кофеин для нас, есть данные, свидетельствующие о том, что умеренное потребление кофе может принести как пользу, так и риски.

Однако высокое потребление кофеина может быть вредным для здоровья. Кроме того, недавняя тенденция добавления кофеина в напитки и закуски, которые не содержат его естественным образом, вызвала новые опасения.

В этой статье будут рассмотрены потенциальные преимущества и риски кофеина для здоровья, вопросы энергетических напитков и вероятность передозировки кофеина.

Краткие сведения о кофеине

• Кофеин — это стимулятор, который естественным образом содержится в некоторых продуктах питания.
• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует максимальное потребление 400 мг в день или двух-трех чашек кофе.
• Умеренное потребление кофе может улучшить потерю веса, когнитивные функции и бдительность.
• Кофеин может оказывать негативное влияние на беременность, фертильность, контроль уровня глюкозы и другие аспекты здоровья.
• Энергетические напитки могут содержать большое количество кофеина, но вряд ли будут опасными, если их не употреблять вместе с алкоголем.
• Порошок кофеина может привести к передозировке со смертельным исходом, и его следует избегать.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает кофеин одновременно лекарством и пищевой добавкой.Они рекомендуют максимальное потребление 400 мг в день.

В лекарствах, отпускаемых по рецепту и без рецепта, кофеин используется для лечения усталости и сонливости, а также для улучшения эффекта некоторых болеутоляющих.

Он принадлежит к группе лекарств, называемых стимуляторами центральной нервной системы (ЦНС).

Продукты, содержащие кофеин, могут помочь восстановить умственную активность.

Кофеин следует использовать в качестве средства для повышения настороженности только время от времени. Он не предназначен для замены сна и не должен использоваться для этой цели регулярно.

В Соединенных Штатах (США) более 90 процентов взрослых употребляют кофеин регулярно, в среднем потребляя более 200 миллиграммов кофеина в день. Это больше кофеина, чем в двух чашках кофе по 6 унций или пяти банках безалкогольного напитка по 12 унций.

Кофеин естественным образом содержится в листьях, семенах или плодах более чем 60 видов растений, в том числе:

• кофейных зерен
• чайных листьев и бутонов
• орехов дола
• какао-бобов
• семян гуараны
• листьев мате йерба

Кофеин в растениях действует как естественный пестицид.Он парализует и убивает насекомых, которые пытаются ими питаться.

Источники пищи

Кофеин содержится в чае, кофе и шоколаде, и его регулярно добавляют в жевательную резинку, желейные бобы, вафли, воду, сироп, зефир, семечки и другие закуски.

FDA рекомендует здоровым взрослым ограничить потребление кофеина до 400 миллиграммов (мг) в день, примерно 4 или 5 чашек кофе. Это количество не связано с негативными эффектами.

Не существует установленного ограничения для детей, но Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует детям и подросткам употреблять кофеин и другие стимуляторы.

Количество кофеина, содержащегося в некоторых распространенных продуктах питания и напитках, составляет:

• Одна чашка кофе на 8 унций: от 95 до 200 мг
• Одна банка колы на 12 унций: от 35 до 45 мг
• Одна чашка на 8 унций энергетический напиток: от 70 до 150 мг
• Одна чашка чая объемом 8 унций: от 14 до 60 мг

Кола без кофеина и безалкогольные напитки не содержат кофеина, но кофе без кофеина не содержит кофеина.

«Энергетические напитки» содержат различное количество кофеина.

В настоящее время на рынке появляются другие продукты: от овсяных хлопьев с приподнятым настроением до вафель с проволокой.

Это вызвало обеспокоенность, особенно в отношении потенциального воздействия на детей и подростков. FDA поставило под сомнение безопасность этой практики.

Кофеин может иметь некоторые преимущества для здоровья, но не все из них были подтверждены исследованиями.

Потеря веса

Кофеин может ускорить потерю веса или предотвратить набор веса, возможно, за счет:

• подавления аппетита и временного уменьшения желания есть
• стимуляции термогенеза, поэтому организм вырабатывает больше тепла и энергии от переваривания пищи

Продукты для похудания, которые продаются как термогеники, могут содержать кофеин и эфедру или эфедрин.

Исследования не подтвердили долгосрочных результатов.

Настороженность

Порция кофеина в 75 мг может повысить внимание и бдительность, а доза от 160 до 600 мг может улучшить умственную активность, скорость мышления и память.

Однако кофеин не заменяет сон.

Спортивные результаты

Кофеин может улучшить физическую работоспособность во время упражнений на выносливость.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) признает, что кофеин может повысить выносливость, выносливость и снизить воспринимаемое напряжение.

Однако влияние на краткосрочные высокоинтенсивные упражнения остается неубедительным.

Функции мозга

Кофеин влияет на аденозиновые рецепторы в головном мозге. Кофе также содержит полифенольные антиоксиданты, которые также действуют различными путями.

Исследования показали, что употребление кофе может помочь улучшить некоторые мыслительные навыки и замедлить умственное снижение, которое приходит с возрастом.

Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Болезнь Альцгеймера и Паркинсона

Исследования показали, что потребление кофеина на протяжении всей жизни может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Исследования также показали, что люди, потребляющие больше кофе, имеют более низкий риск болезни Паркинсона.

Память

Исследования Университета Джона Хопкинса показывают, что доза кофеина после учебной сессии может помочь улучшить долговременную память.

Печень и толстая кишка

Было высказано предположение, что клизмы с кофеином могут помочь подготовить толстую кишку к эндоскопии или колоноскопии, поддерживая выведение желчи через стенку толстой кишки.

Сторонники утверждают, что клизма с кофеином увеличивает уровень глутатиона, антиоксиданта, и, таким образом, поддерживает естественные процессы детоксикации в печени.

Однако существует мало доказательств, подтверждающих эту теорию.

Употребление кофе может помочь снизить риск цирроза печени и замедлить скорость прогрессирования инфекции гепатита С. Наблюдательные исследования показали, что кофе может иметь защитные свойства для людей с гепатоцеллюлярным раком.

Спазм век

Есть некоторые свидетельства того, что кофеин может помочь защитить людей от заболевания глаз, известного как блефароспазм.

Это состояние, вызванное ненормальной функцией мозга, заставляет людей постоянно моргать и может сделать их функционально слепыми.

Катаракта

Исследователи обнаружили, что кофеин может помочь защитить хрусталик глаза от повреждений, которые могут привести к образованию катаракты.

Рак кожи

Некоторые ученые предположили, что кофеин может защитить от некоторых видов рака кожи.

Одна команда обнаружила, что кофеин, нанесенный непосредственно на кожу мышей, помогает предотвратить вредный ультрафиолетовый (УФ) свет, вызывающий рак кожи.

Другие связывают потребление трех чашек кофе с кофеином в день с 21-процентным снижением риска развития базальноклеточной карциномы у женщин и на 10 процентов меньшим риском у мужчин по сравнению с употреблением менее одной чашки в месяц.

Камни в почках

В исследовании с участием 217 883 участников была проанализирована связь между потреблением кофеина и риском развития камней в почках.

У тех, кто употреблял больше кофеина, риск развития камней в почках был ниже.

Рак полости рта, горла и другие виды рака

В исследовании с участием 968 432 мужчин и женщин, участники, выпивавшие более 4 чашек кофе в день, имели на 49 процентов более низкий риск смерти от рака полости рта по сравнению с теми, кто не пил кофе. вообще или только изредка.

Другие возможные преимущества, связанные с раком, включают:

• снижение риска рака эндометрия
• снижение риска рака простаты
• защита от рака головы и шеи
• защита от рецидива рака груди

инсульт

Данные по 34 670 женщинам в Швеции без сердечно-сосудистых заболеваний в анамнезе показали, что у женщин, которые выпивали более одной чашки кофе в день, риск инсульта был на 22-25% ниже, чем у женщин, которые пили меньше.

Низкое потребление кофе или его полное отсутствие связаны с повышенным риском инсульта.

Диабет 2 типа

Одно продольное исследование показало, что участники, которые увеличивали потребление кофе более чем на одну чашку в день в течение 4-летнего периода, имели на 1 процент меньший риск развития диабета 2 типа по сравнению с людьми, которые не меняли своего потребление.

Люди, которые снизили свое ежедневное потребление более чем на одну чашку кофе, показали на 17 процентов более высокий риск развития диабета 2 типа.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2004 году, связывает высокое потребление кофе в течение 4 недель с повышением концентрации инсулина натощак.

Однако причины ссылки были неясны. Это может быть связано с пониженной чувствительностью к инсулину, что означает, что организм не использует вырабатываемый инсулин эффективно.

Команда призвала провести дополнительное расследование, прежде чем утверждать, что высокое потребление кофе снижает риск диабета 2 типа.

Большая часть опубликованных исследований кофеина предполагает, что он полезен в умеренных количествах.

Однако некоторые исследования подчеркивают потенциально вредное воздействие кофеина.

Депрессия

Высокое потребление кофеина может ухудшить симптомы тревоги и депрессии.

Исследование, опубликованное в 2016 году, показало, что у 234 учащихся средних школ в Корее более высокое потребление кофеина было связано с более высоким весом, более низкой успеваемостью и более высоким риском тяжелой депрессии.

Однако остается неясным, приводит ли кофеин к депрессии или к депрессии, заставляющей людей потреблять больше кофеина.

Уровень сахара в крови

Люди с диабетом 2 типа сообщают, что уровень глюкозы в крови у них повышается после употребления кофеина.

Есть некоторые свидетельства того, что кофеин может нарушать действие инсулина, что приводит к небольшому, но заметному повышению уровня сахара в крови, особенно после еды.

Беременность

Исследования показали, что более 300 мг кофеина в день или количество, равное примерно трем чашкам кофе, может привести к:

• потере беременности
• задержке роста плода
• нарушениям сердечного ритма плода

По данным Национального института здоровья (NIH), недели до беременности также считаются.Исследования показывают, что если оба родителя потребляют более двух напитков с кофеином в день за несколько недель до зачатия, вероятность прерывания беременности может быть выше.

Женщинам следует ограничить потребление кофеина до 200 мг или меньше во время беременности.

Фертильность

Некоторые исследования показывают, что кофеин может снизить мышечную активность в маточных трубах, по которым яйца переносятся из яичников в матку.

Это может означать, говорят авторы исследования, что кофеин снижает шансы женщины забеременеть примерно на 27 процентов.

Кормление грудью

Кофеин в небольших количествах попадает в грудное молоко и может накапливаться в грудном ребенке.

Младенцы, матери которых пьют много напитков с кофеином, могут нервничать и испытывать проблемы со сном.

Подагра

Дополнительный прием кофеина может вызвать приступ подагры у людей с этим заболеванием.

Употребление шести или более напитков с кофеином в течение 24 часов было связано с почти четырехкратным увеличением риска повторных приступов подагры.

Недержание

Исследование, в котором приняли участие 1356 женщин, показало, что у тех, кто потребляет 329 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно трем чашкам кофе или более, вероятность проблем с мочевым пузырем на 70 процентов выше.

Бессонница

Потребление кофеина за 3 и даже 6 часов до сна может значительно нарушить сон. За 6 часов до сна кофеин может сократить объективно измеренное общее время сна более чем на 1 час.

Головные боли

Популяционное исследование показало, что потребление кофеина с пищей и лекарствами может быть умеренным фактором риска возникновения хронической ежедневной головной боли, независимо от типа головной боли.

Менопауза

Исследование, опубликованное в журнале Менопауза , показало, что у женщин, потреблявших кофеин во время менопаузы, чаще наблюдались приливы и ночная потливость.

Другие побочные эффекты

Основное воздействие кофеина на организм заключается в усилении временного ощущения бодрствования и бодрствования, но он также может вызывать неприятные симптомы.

Потребление более 400 мг кофеина в день может привести к:

Кофеин увеличивает выделение кислоты в желудке, что иногда приводит к расстройству желудка или изжоге.

Кофеин может нарушить цикл сна. Недосыпание является кумулятивным, и даже небольшие ночные сокращения могут накапливать и нарушать дневную бдительность и работоспособность.

Взаимодействие с лекарствами

Некоторые лекарства могут взаимодействовать с кофеином.

К ним относятся:

• Антибиотики
• Бронходилататоры
• Антипсихотики, такие как клозапин
• Некоторые антидепрессанты
• Карбамазепин, так как кофеин может увеличивать риск судорог

Кофеин может также взаимодействовать с эстрогенами, вальсантиками, вальсантилами и некоторые другие лекарства.

Ряд трав и добавок могут взаимодействовать с кофеином в разной степени:

Потребление кофеина связано с рядом мифов. Взгляните на некоторые из них.

1. Вызывает ли кофеин зависимость?

В 2013 году Американская психиатрическая ассоциация (APA) добавила отмену кофеина в список признанных состояний в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM-V). Однако не у всех потребителей кофеина появляются симптомы отмены, если они перестают употреблять кофеин.

Люди, которые внезапно бросают пить кофе, могут испытывать симптомы через 12–24 часа после отказа. Они достигают пика через 20-48 часов, прежде чем исчезнуть. Постепенное снижение потребления кофеина в течение нескольких дней не вызывает этих симптомов.

Не было доказано, что кофеин, в отличие от других наркотиков, активирует в головном мозге проводящие пути, связанные с зависимостью.

Таким образом, кофеин не считается веществом, вызывающим привыкание.

2. Кофеин — мочегонное средство?

Кофеин связан с увеличением объема и частоты мочеиспускания, в результате чего организм теряет воду и электролиты, такие как калий и натрий.

Однако исследователи не обнаружили значительной разницы в потере жидкости между людьми, которые пьют или не пьют кофе.

Одна команда пришла к выводу, что: «Кофе, если его потреблять в умеренных количествах мужчинами, привыкшими к кофеину, обладает такими же увлажняющими качествами, что и вода».

Дополнительная потеря воды может возникнуть, если человек потребляет более 250 мг в день, но жидкость, потребляемая с напитком, скорее всего, восполнит любую потерю.

3. Вызывает ли кофе остеопороз?

Кофеин может влиять на усвоение кальция организмом, и это вызывает опасения, что употребление кофе может привести к остеопорозу.

Однако это не было подтверждено исследованиями.

Шведское исследование данных с участием более 60 000 женщин показало, что: «Высокое потребление кофе было связано с небольшим снижением плотности костей, что не привело к увеличению риска переломов».

Женщины с хорошим потреблением кальция с пищей вряд ли будут подвержены риску остеопороза в результате употребления кофе.

4. Кофеин отрезвляет?

Люди, выпившие слишком много алкоголя, часто обращаются к кофе или энергетическим напиткам, чтобы протрезветь.

Однако кофеин не отрезвляет человека и не делает его пригодным для вождения. Это может сделать их более бдительными, но не отменяет неправильного суждения и других эффектов, связанных с алкоголем.

На самом деле, это может быть более опасно, потому что без сонливости человек с большей вероятностью поверит, что он трезв, что может привести к опасным действиям, таким как вождение дома или употребление большего количества алкоголя.

Есть некоторые разногласия по поводу энергетических напитков. Им запретили посещать ряд студенческих городков из-за сообщений о проблемах со здоровьем и даже о смертельных исходах.

Количество кофеина в энергетическом напитке зависит от марки и типа.

В то время как один кофе американо на 16 унций может содержать 225 мг кофеина, содержание кофеина в банке энергетического напитка на 16 унций до недавнего времени составляло от 160 до 357 мг.

Производители напитка, содержащего 357 мг кофеина, снизили содержание кофеина до 300 мг.Он содержит предупреждение о вреде для здоровья, что его не следует употреблять детям, людям с проблемами сердца или тем, кто может иметь непереносимость кофеина.

Энергетические напитки содержат не только кофеин, но и другие стимуляторы растительного происхождения, простые сахара или искусственные подсластители и добавки. Порция одного известного энергетического напитка на 16 унций будет содержать около 50 г, или 1,75 унции, или 5 чайных ложек сахара.

Эти высокие концентрации кофеина и сахара могут оказать негативное воздействие на организм.

Смешивание алкоголя и энергетических напитков

Когда алкогольные напитки смешиваются с энергетическими напитками, кофеин может маскировать угнетающее действие алкоголя. Алкоголь также снижает метаболизм кофеина, продлевая его действие.

Пьющие, употребляющие алкоголь, смешанный с энергетическими напитками, в три раза более склонны к выпивке, чем пьющие, которые не сообщают о смешивании алкоголя с энергетическими напитками.

Они также в два раза чаще сообщают о сексуальном насилии, сексуальном насилии в отношении кого-либо, езде с водителем, находящимся в состоянии алкогольного опьянения, о получении физических травм или травм и о необходимости лечения.

Маловероятно, что человек умрет из-за чрезмерного употребления кофеина в рационе. Подсчитано, что для убийства среднего взрослого мужчины потребуется около 149 банок энергетического напитка с кофеином. Рвота наверняка возникнет до того, как у человека появится возможность употребить фатальную передозировку кофеина из пищевых источников. Таблетки с кофеином популярны среди молодежи, но они могут быть опасными.

Однако чистый кофеин является мощным стимулятором, и очень небольшое его количество может привести к случайной передозировке.Одна чайная ложка чистого кофеина примерно эквивалентна 28 чашкам кофе.

Помимо обычных побочных эффектов от слишком большого количества кофеина, высокие дозы могут вызвать:

• беспокойство
• учащенное сердцебиение и учащенное сердцебиение
• потливость
• тошноту и рвоту
• остановку сердца

после смерти FDA призывает людей «избегать чистого, порошкообразного кофеина» двух молодых людей из-за передозировки чистого кофеина, проданного через Интернет.«Они также призывают родителей осознавать, что эти продукты могут привлекать молодых людей.

При употреблении в пищу или в качестве лекарства кровь и ткани тела поглощают кофеин в течение примерно 45 минут. Он достигает пика в крови в течение 1 часа и остается там от 4 до 6 часов.

Кофеин меняет работу мозга и тела.

Кофеин имеет структуру, аналогичную аденозину, химическому веществу, которое присутствует во всех клетках человека.

В головном мозге аденозин действует как депрессант ЦНС.

Аденозин способствует сну и подавляет возбуждение, замедляя нервную активность. Связывание аденозина также вызывает расширение кровеносных сосудов в головном мозге, что увеличивает потребление кислорода во время сна. В бодрствующем состоянии уровень аденозина в мозге повышается каждый час, что снижает бдительность мозга и тела.

Для нервной клетки кофеин выглядит как аденозин, а кофеин связывается с рецепторами аденозина.

Однако, в отличие от аденозина, он не снижает активность клетки. Поскольку кофеин использует все рецепторы, с которыми связывается аденозин, клетки больше не могут ощущать аденозин.В результате, вместо того, чтобы замедляться из-за уровня аденозина, клеточная активность ускоряется.

Кофеин блокирует способность аденозина открывать кровеносные сосуды головного мозга, заставляя их сужаться. Вот почему кофеин используется в обезболивающих при головных болях. Если головная боль имеет сосудистый характер, облегчение наступает, поскольку кофеин сужает кровеносные сосуды.

Блокирование аденозина вызывает увеличение возбуждающих нейромедиаторов в головном мозге. Гипофиз замечает эту повышенную активность и выделяет гормоны, которые говорят надпочечникам вырабатывать адреналин.

Умеренное количество кофеина не вредно, а умеренное потребление кофеина может принести пользу для здоровья.

FDA рекомендует не более 400 мг в день.

Однако воздействие будет зависеть от количества потребляемого, размера человека, пола и чувствительности к воздействию, а также от любых лекарств или добавок, которые они могут принимать.

Чистый кофеин может быть опасным, даже опасным для жизни, и его следует избегать.

Кроме того, текущая тенденция добавления кофеина в такие продукты, как жевательная резинка и мороженое, продукты, которые обычно предназначены для детей, по-прежнему вызывает озабоченность, и исследования продолжаются.

Всем, кто хочет отказаться от кофеина, следует сократить его употребление в течение нескольких дней, а не сразу, чтобы избежать неприятных симптомов.

Кофе вреден для детей?

Diane Vizthum, M.S., R.D. рекомендует ограничить потребление кофе и кофеина, особенно для очень маленьких детей.

Ваш ребенок любит утреннюю чашку Джо так же сильно, как и вы? Ожидает ли он или она небольшой тряски в местной кофейне после школы? Поскольку потребление кофе среди детей и подростков растет, обсуждается вопрос о его влиянии.Помимо того, что показали исследования о кофеине, мы действительно ничего не знаем о долгосрочном влиянии кофе на детей.

Мы разрешили задать несколько вопросов Дайан Визтум, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог-исследователь из Института клинических и трансляционных исследований Медицинской школы Университета Джона Хопкинса.

Стоит ли детям пить кофе?

Многое может зависеть от конкретного ребенка, но чем младше ребенок, тем меньше я склонен рекомендовать это. Большой недостаток того, что дети пьют кофе, — это содержание кофеина.В настоящее время нет федеральных рекомендаций по потреблению кофеина детьми. Американская академия педиатрии не рекомендует детям употреблять кофеин. Однако в Канаде есть некоторые основные правила. Они рекомендуют следующие дневные ограничения на кофеин:

• Для детей от 4 до 6 лет: 45 мг (примерно полчашки кофе)
• Возраст 7 — 9: 62,5 мг
• От 10 до 12 лет: 85 мг
• Подростки: 85 — 100 мг

Помимо кофе, кофеин присутствует в чае (48 мг на 8 унций), соде с кофеином (37 мг на 12 унций), горячем шоколаде (10 мг на 12 унций) и шоколаде (10-30 мг на 1 л.5 унций). Его также добавляют в различные спортивные товары и энергетические напитки.

Как кофеин влияет на детей?

Кофеин обладает эффектом зависимости от дозы. Поскольку дети меньше по размеру тела, для их функционирования требуется меньше усилий. Дети и подростки также все еще развиваются, и влияние кофеина на их нервную и сердечно-сосудистую системы до конца не изучено. Слишком много кофеина может вызвать такие проблемы, как повышенное беспокойство, учащение пульса и артериального давления, кислотный рефлюкс и нарушение сна.Слишком много кофеина опасно для детей, а в очень больших дозах может быть токсичным.

Кофеин — стимулятор, повышающий бдительность. Если ваш ребенок чувствует, что ему или ей нужен кофеин, чтобы прожить день, было бы лучше обратиться к педиатру, чтобы определить первопричину того, что в первую очередь вызывает усталость.

Фирменные кофейные напитки теперь доступны повсюду. Какое влияние эти напитки могут оказать на детей и подростков?

Большинство этих напитков, как правило, содержат не только кофеин, но и большое количество сахара, сливок и взбитых сливок.Они больше похожи на десерты и могут способствовать избыточному потреблению сахара и калорий, если их употреблять часто.

Растет количество исследований положительного воздействия кофе на взрослых, включая снижение риска инсульта, рака, некоторых сердечных заболеваний, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера. Можно ли когда-нибудь показать, что эти преимущества применимы и к детям?

Кофейные зерна содержат антиоксиданты и другие вещества, которые, как показывают исследования, помогают защитить от болезней.Однако в настоящее время нет исследований, показывающих, может ли употребление кофе в детстве повлиять — положительно или отрицательно — на взрослую жизнь. Чтобы попытаться ответить на этот вопрос, потребуются долгосрочные исследования.

Есть ли чистая прибыль?

Я бы сказал, что буду осторожничать и попытаться ограничить потребление кофе и кофеина любого вида, особенно для самых маленьких детей.

мифов, последствий, рисков и способов получения помощи

Кофеин в настоящее время является наиболее часто употребляемым наркотиком в мире.Он присутствует во многих продуктах и ​​напитках, поэтому легко забыть, что это лекарство. Он даже входит в состав напитков и продуктов питания, предназначенных для детей. Хотя кофеин имеет некоторые преимущества для здоровья, он оказывает значительное негативное воздействие на тело и мозг.

В отличие от многих других психоактивных веществ, кофеин разрешен к употреблению и является одним из наиболее широко используемых веществ в мире.

Также известен как: Поскольку кофеин разрешен, сленговые термины обычно не используются при его упоминании.Сленговые термины для кофе и чая, двух наиболее распространенных напитков с натуральным кофеином, включают «Джо» и «чашка чая».

Класс препарата: Кофеин классифицируется как стимулятор. Повышает активность центральной нервной системы.

Общие побочные эффекты: Кофеин может повысить уровень энергии и бдительность, но побочные эффекты могут включать раздражительность, дрожь, беспокойство, учащенное сердцебиение и бессонницу.

Как распознать кофеин

Кофеин — это алкалоид, который содержится в самых разных растениях, включая кофейные зерна, чайные листья и какао-бобы.Он содержится как в природе, так и в качестве добавки во многих продуктах питания и напитках, включая кофе, чай, шоколад и безалкогольные напитки. Сам по себе кофеин не имеет вкуса и питательной ценности.

Обратите внимание, что, хотя правила FDA предусматривают, что продукты, содержащие добавленный кофеин, должны быть маркированы, маркировка не требуется для продуктов питания и напитков, которые естественным образом содержат стимулятор. Поскольку во многих продуктах не указывается, сколько в них содержится кофеина, может быть сложно определить, сколько кофеина вы потребляете.

Что делает кофеин?

Поскольку кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы, люди обычно принимают его, чтобы чувствовать себя бодрее и энергичнее. Кофеин может улучшить настроение и помочь людям чувствовать себя более продуктивными. Считается, что он блокирует рецепторы нейромедиатора аденозина, повышая возбудимость мозга.

Что говорят эксперты

Исследования показали, что кофеин может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье.

Он может улучшить умственную работоспособность — до определенного предела. В исследовании, опубликованном в 2012 году, было показано, что кофеин улучшает производительность при выполнении ряда различных задач, включая бдительность, время отклика, обработку информации и некоторые, но не все, задачи корректуры.

Но это не простой путь к повышению вашей производительности. Если сравнивать людей, чье ежедневное потребление кофеина низкое (до 100 мг кофеина в день), и тех, кто регулярно потребляет много кофеина (более 300 мг кофеина в день), улучшения довольно незначительны и не достигают этого. поправляйтесь, употребляя больше кофеина.

В то время как люди, которые употребляют много кофеина каждый день –, показывают улучшенную производительность с большим количеством кофеина, возможно, они просто противодействуют эффектам зависимости от кофеина, поэтому, принимая больше кофеина, они приближаются к тому, что было бы их работоспособностью. если бы они вообще не были зависимы от кофеина.

Кофеин может улучшить время реакции, но ожидания также могут сыграть роль. Согласно обзору, опубликованному в 2010 году, кофеин улучшает бдительность и время реакции.В другом исследовании, опубликованном в 2009 году, изучались тонкости того, как это работает, и было обнаружено, что, по крайней мере, иногда, это эффект ожидания.

Эффект ожидания играет важную роль в влиянии наркотиков на восприятие и поведение людей. Ожидания людей относительно того, как кофеин повлияет на их работоспособность — в частности, если они думают, что повлияет на их работоспособность, — похоже, лежат в основе некоторых из этих улучшений.

Другими словами, если люди думают, что употребление кофеина ухудшит их работоспособность, они стараются изо всех сил и компенсируют ожидаемые эффекты кофеина.

В рекомендуемых дозах кофеин может благотворно влиять на настроение. Кофеин влияет на нейротрансмиттеры, которые влияют на настроение и умственную работоспособность, включая норадреналин, дофамин и ацетилхолин. Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что употребление двух-трех чашек кофе с кофеином каждый день связано с более низким риском самоубийства.

Использование вне лейбла

Кофеин иногда назначают или используют не по назначению, чтобы улучшить умственную активность у пациентов, испытывающих усталость или сонливость.Цитрат кофеина также используется в качестве краткосрочного лечения проблем с дыханием у недоношенных детей.

Общие побочные эффекты

Кофеин может улучшить бдительность, но также может вызвать ряд неприятных побочных эффектов, в том числе:

• Беспокойство
• Нервозность
• Волнение
• Бессонница
• Покрасневшее лицо
• Чрезмерное мочеиспускание
• Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта
• Подергивание мышц
• Разговорная речь
• Тахикардия или сердечная аритмия
• Периоды неисчерпаемости
• Сложность расслабления

Кофеин также может влиять на:

Настроение: Хотя люди часто употребляют кофеин для улучшения настроения, чрезмерное потребление кофеина может усилить беспокойство.Взаимодействие с другими людьми

Частота сердечных сокращений: Кофеин ускоряет частоту сердечных сокращений, со значительными эффектами, возникающими после употребления 360 мг, что эквивалентно примерно трем с половиной чашкам сваренного кофе. В более высоких дозах кофеин может оказывать более сильное воздействие на сердце, изменяя скорость и регулярность вашего сердцебиения. Это называется тахикардией или сердечной аритмией и может быть серьезным.

Если вы считаете, что ваше сердцебиение ненормальное, проконсультируйтесь с врачом.

Артериальное давление: Потребление кофеина может повышать артериальное давление.Этот эффект кофеина, известный как «прессорный эффект», проявляется во всех возрастных и гендерных группах и особенно выражен у людей с гипертонией (высоким кровяным давлением). Если вы не уверены, применимо ли это к вам, спросите своего врача о своем кровяном давлении и посоветуйтесь, как уменьшить потребление кофеина.

Когда кофеин употребляется в больших количествах, побочные эффекты могут варьироваться от неприятных до серьезных, иногда даже приводя к передозировке кофеина.Взаимодействие с другими людьми

Кофеин также может представлять опасность при приеме с другими веществами, включая алкоголь. Использование кофеина может привести к чрезмерному употреблению алкоголя, поскольку стимулирующие эффекты кофеина маскируют депрессивные эффекты алкоголя.

Признаки использования

Поскольку это не запрещенный наркотик, люди редко пытаются скрыть свое потребление кофеина. Есть признаки того, что кто-то злоупотребляет кофеином, в том числе:

• Симптомы, такие как нервозность, бессонница, тошнота, тремор и учащенное сердцебиение
• Изменения настроения, включая возбуждение или депрессию
• Чрезмерное употребление напитков с кофеином

Передозировка кофеина может вызвать такие симптомы, как боль в груди, спутанность сознания, галлюцинации, судороги и затрудненное дыхание.Если кто-то испытывает эти симптомы, немедленно обратитесь в службу экстренной помощи.

Мифы и общие вопросы

Некоторые люди думают, что кофеин улучшает их память, хотя, согласно обзору, опубликованному в 2015 году, данные исследований неоднозначны, хотя ряд исследований показал, что улучшение памяти связано с употреблением энергетических напитков.

Люди также часто задаются вопросом, может ли чрезмерное потребление кофеина способствовать проблемам с сердцем. Хотя употребление кофеина действительно оказывает краткосрочное влияние на частоту сердечных сокращений, неясно, увеличивает ли его потребление в больших количествах риск сердечно-сосудистых проблем в долгосрочной перспективе.

Согласно обзору 2017 года, несколько исследований не показали повышенного риска сердечно-сосудистых проблем ни у мужчин, ни у женщин, связанного с потреблением кофеина, но кофеин может быть проблематичным для людей с высоким кровяным давлением. Однако, если у вас есть какой-либо тип сердечных заболеваний. , вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять какие-либо продукты и напитки, содержащие кофеин.

Распространенный миф заключается в том, что употребление кофеина может вызвать бесплодие. Исследование, опубликованное в 2017 году, предполагает, что нет никакой связи между потреблением небольшого количества кофеина (около 200 мг в день или меньше) и проблемами фертильности.Взаимодействие с другими людьми

Другой распространенный вопрос — отличаются ли таблетки с кофеином и другие продукты с высокими дозами от продуктов питания и напитков, содержащих кофеин. Продукты, содержащие высокие концентрации кофеина, такие как таблетки и порошки, хотя химически не отличаются от других форм стимуляторов, представляют дополнительную опасность.

Поскольку эти продукты настолько концентрированы, разницу между безопасной и токсичной дозой трудно измерить, что увеличивает риск случайной передозировки и негативных побочных эффектов, таких как судороги.Взаимодействие с другими людьми

Терпимость, зависимость и отказ

Повторное употребление кофеина может привести к толерантности, зависимости и абстиненции. Терпимость имеет место, когда вы должны потреблять большие или более частые дозы, чтобы иметь тот же эффект. Зависимость предполагает необходимость продолжать принимать вещество, чтобы предотвратить неприятные эффекты отмены.

Как долго кофеин остается в вашем организме?

Кофеин достигает пика в организме примерно через час после употребления, но вы можете продолжать ощущать эти стимулирующие эффекты в течение шести часов.

Наркомания

Хотя употребление кофеина может привести к физической или психологической зависимости от него, оно не оказывает достаточно сильного воздействия на систему вознаграждения мозга, чтобы вызвать настоящую зависимость. Национальный институт злоупотребления наркотиками (NIDA) определяет зависимость как хроническое неконтролируемое употребление вещества, несмотря на негативные последствия.

Однако люди часто называют свою любовь к кофе и другим напиткам с кофеином «зависимостью».»

Отравление кофеином

Хотя кофеин не считается вызывающим привыкание, в DSM-5 отравление кофеином признано расстройством. Отравление кофеином определяется как потребление более 250 мг кофеина с последующим появлением не менее пяти симптомов, которые могут включать беспокойство, возбуждение, бессонницу, диурез, расстройство желудка, тахикардию и психомоторное возбуждение. Эти симптомы должны приводить к значительному стрессу и нарушению функционирования и не должны быть связаны с другим заболеванием.

Вывод

Люди часто продолжают употреблять кофеин как способ уменьшить любые негативные симптомы отмены кофеина, которые могут у них возникнуть.

Краткосрочная польза, которую вы можете получить от кофеина, может быть нивелирована повышенной тревожностью, когда вы находитесь под влиянием кофеина, а когда эффект проходит, симптомы отмены могут ухудшить те самые умственные процессы, которые вы надеетесь улучшить.

Отказ от кофеина обычно начинается в течение 12-24 часов после приема последней дозы.Это может привести к ряду неприятных эффектов отмены, включая:

• Головные боли
• Недостаток энергии
• Тремор
• Раздражительность
• Беспокойство
• Усталость и сонливость
• Проблемы с концентрацией
• Низкое настроение

Симптомы отмены могут варьироваться от легких до более тяжелых, в зависимости от того, сколько кофеина вы привыкли употреблять. Эти неприятные эффекты обычно начинают исчезать в течение двух-трех дней.

Как получить помощь

Если вы употребляете много кофеина — эквивалент более трех чашек чая или кофе в день — это может отрицательно сказаться на вашем здоровье, поэтому стоит подумать о снижении его потребления.

Лучший подход — постепенно снижать потребление кофеина. Это постепенно снижает вашу зависимость, сводя к минимуму негативные последствия отмены.

Важно знать все источники вашего потребления, включая продукты питания, энергетические напитки, кофеин, чай и безалкогольные напитки.Постарайтесь постепенно устранять эти источники, заменяя их альтернативами с низким содержанием кофеина или без кофеина.

Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит употребление кофеина, или позвоните в SAMSHA по телефону 1-800-662-4357, чтобы найти службы охраны психического здоровья в вашем районе.

Побочные эффекты слишком большого количества кофеина

• Кофе является обязательным элементом в начале дня для многих велосипедистов, но было доказано, что слишком большое количество кофеина повышает кровяное давление, а также может привести к таким вещам, как головная боль, дрожь или нарушение сердечного ритма.
• Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2019 году, показало, что верхний предел потребления кофе составляет шесть чашек в день.
• Но пить кофе тоже лучше, чем не пить; то же исследование показало, что у непьющих на 11% выше риск сердечно-сосудистых заболеваний.

---

Для миллиардов людей на планете кофе является топливом для повседневного помола. Спортсмены на выносливость клянутся, что java помогает им двигаться вперед (разными способами).Для многих жизнь без хотя бы одной ежедневной чашки — это просто запрет. Но, как и любое хорошее дело, слишком много кофе, особенно кофеина, — это плохо.

Слишком много кофеина может вызвать высокое кровяное давление, что является предвестником сердечных заболеваний, и может вызвать такие побочные эффекты, как головокружение, дрожь, головная боль или нарушение сердечного ритма. Благодаря исследованию Университета Южной Австралии, проведенному в 2019 году, теперь у нас есть верхний предел того, сколько кофе безопасно, когда речь идет о риске сердечных заболеваний.

→ Получите полный доступ к велосипедному спорту, чтобы получать последние новости о велоспорте и здоровье!

В ходе исследования исследователи изучили данные британского биобанка о более чем 347000 человек в возрасте от 37 до 73 лет, чтобы изучить, как ген метаболизма кофеина (CYP1A2) помогает носителям перерабатывать кофеин, а также определять риски сердечно-сосудистых заболеваний. поскольку это связано с потреблением кофе и генетическими вариациями.

Они обнаружили, что у тех, кто пьет более шести чашек кофе в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22% выше, чем у тех, кто выпивает одну-две чашки в день, что означает ограничение безопасного потребления кофе на уровне шести чашек в день.(Исследователи посчитали, что одна чашка кофе содержит примерно 75 мг кофеина.)

Интересно, что количество для безопасного употребления, похоже, не имело никакого отношения к тому, есть ли у вас гены, ускоряющие метаболизм кофе.

Несмотря на то, что носители вариации быстро обрабатываемого гена в четыре раза быстрее усваивают кофеин, исследование не поддерживает веру в то, что эти люди могут безопасно потреблять больше кофеина, чаще, без вредных последствий для здоровья, автор исследования Элина Хиппонен, доктор философии.D., M.P.H. из Австралийского центра точного здравоохранения, говорится в пресс-релизе.

«Чтобы поддерживать здоровье сердца и нормальное кровяное давление, люди должны ограничивать потребление кофе до менее шести чашек в день — по нашим данным, шесть были переломным моментом, когда кофеин начал отрицательно влиять на сердечно-сосудистый риск», — сказал Хиппёнен. .

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Исследование также предполагает защитный эффект от употребления примерно кофе для сердца, поскольку у непьющих на 11% выше риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто пил 1-2 чашки в день. Это следует из исследования 2017 года, опубликованного в European Journal of Nutrition , которое показало, что потребление кофе от низкого до умеренного в день связано с более низкой вероятностью сердечных заболеваний, в то время как те, кто пьет больше всего в день, имеют самый высокий риск.

4 сорта отличного кофе

Жареный блонд Veranda Blend

Starbucks amazon.com

9,58 долл. США

Органический кофе Holler Mountain

Обжарщики кофе Стамптаун amazon.com

14,99 долл. США

Кофе Суматра без кофеина

Аллегро Кофе амазонка.ком

Антиоксидант в кофе, называемый хлорогеновой кислотой, может помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и предотвратить образование бляшек, которые могут закупорить артерии, считают исследователи. Но слишком много кофеина может не только повысить вероятность высокого кровяного давления, но также может привести к жесткости артерий — двум факторам, которые могут повысить вероятность сердечных заболеваний.


Все сводится к одному модному слову, которое можно применить практически ко всему в области здоровья: модерация.

«По оценкам, ежедневно во всем мире выпивается около трех миллиардов чашек кофе», — сказал Хиппёнен в пресс-релизе. «Совершенно необходимо знать пределы того, что хорошо для вас, а что нет. Как и во многих других вещах, все дело в умеренности; чрезмерное увлечение, и ваше здоровье будет за это платить ».

Селена Йегер «Подходящая цыпочка» Селин Йегер — популярный профессиональный писатель о здоровье и фитнесе, которая, как она пишет, является сертифицированным персональным тренером NASM, сертифицированным тренером по велоспорту в США, сертифицированным тренером по питанию Pn1, профессиональным гонщиком по бездорожью и триатлетом All-American Ironman.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Спросите эксперта: Как кофеин влияет на сердце?

В: «Как различные виды кофеина (кофе, чай, безалкогольные напитки, энергетические напитки) влияют на сердечно-сосудистую систему?»

Ответ Тая Глюкмана, М.D., кардиолог, Провиденс Сент-Винсент Кардиологическая клиника — Кардиология:

Во многих исследованиях изучалось влияние кофе, а в некоторых изучались эффекты чая и безалкогольных напитков (более новые энергетические напитки не изучались. столько). Ни одно из этих исследований не предоставило никаких доказательств того, что разные источники кофеина влияют на нас по-разному.

На основании имеющихся у нас данных влияние кофеина на сердечно-сосудистую систему оказывается мягким, краткосрочным и связано больше с количеством, а не с источником кофеина.

В целом кофеин влияет на сердечно-сосудистую систему несколькими способами:

• У людей, которые не часто употребляют кофеин, он может вызвать кратковременное повышение систолического артериального давления (верхнее значение в показаниях артериального давления) на целых 10 пунктов. У обычных потребителей кофеина этот эффект выражен гораздо слабее.
• Кофеин может воздействовать на сердечные ферменты, которые стимулируют интенсивность сердечных сокращений.
• Кофеин может способствовать высвобождению естественных гормонов, которые действуют на сердце, высвобождая норадреналин, который может вызывать стимулирующий эффект, аналогичный эффекту адреналина.
• На более высоких уровнях кофеин может увеличить количество кальция в клетках сердца. Поскольку все клетки, участвующие в сжатии и расслаблении сердца, регулируются кальцием, его увеличение может повлиять на перекачивающую способность сердца.

У некоторых людей эти биологические эффекты вообще не вызывают никаких симптомов. Другим может казаться, что их сердце бьется, учащенно или нерегулярно. Но, несмотря на эти краткосрочные биологические эффекты, ни одно исследование не продемонстрировало какого-либо заметного вреда или долгосрочных проблем, вызванных кофеином.Это верно как для совершенно здоровых людей, так и для людей, у которых диагностировали сердечно-сосудистые заболевания.

Два крупных эпидемиологических исследования наблюдали за людьми с течением времени, чтобы определить, существует ли связь между потреблением кофеина (в исследованиях изучались кофе, чай и безалкогольные напитки, но не энергетические напитки) и развитием сердечных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний или цереброваскулярных заболеваний. Ни исследование специалистов здравоохранения, ни исследование здоровья медсестер не смогли продемонстрировать какую-либо связь между потреблением кофеина и повышенным риском.

Исследования, проведенные на людях с диагнозом сердечно-сосудистые заболевания, также не продемонстрировали окончательного эффекта. Тем не менее, поскольку кофеин является стимулятором, людям с аномальными сердечными заболеваниями или высоким кровяным давлением следует обсудить потребление кофеина со своим врачом.

Стимулирующее действие кофеина вызвало опасения по поводу возможности нарушения сердечного ритма. Однако, хотя кофеин может вызывать краткосрочные эффекты, имитирующие симптомы нарушения сердечного ритма, очень подробные, хорошо проведенные исследования не смогли продемонстрировать, что он действительно может вызывать нарушение ритма.

Одно небольшое исследование, проведенное в Коста-Рике, показало, что генетическая структура может предрасполагать некоторых людей к более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, когда они накапливают кофеин в очень высоких количествах. В этом исследовании изучалось, как мы усваиваем кофеин. Было обнаружено, что аномалии ферментов, метаболизирующих кофеин, могут привести к тому, что некоторые люди очень медленно метаболизируют кофеин, позволяя ему накапливаться в их системах. У этих «медленных метаболизаторов» высокое накопление кофеина может представлять более высокий риск неблагоприятных сердечно-сосудистых эффектов.

Как правило, никому не рекомендуется употреблять очень высокие дозы кофеина. Дозы в 500 мг или более могут вызвать «кофеиновую интоксикацию» — диагноз, указанный как в Руководстве по диагностике и статистике психических расстройств (DSM-IV), так и в Международной классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем (МКБ-10). Симптомы могут включать беспокойство, панические атаки, повышенное кровяное давление, повышенную кислотность желудочного сока, раздражение кишечника и бессонницу, в зависимости от толерантности человека к кофеину.Однако эти симптомы обычно проходят, как только кофеин покидает организм, и не имеет долгосрочных последствий.

Для людей, сильно зависимых от кофеина, отсутствие кофеина также может вызвать проблемы. Абстиненция может вызвать потливость, головные боли, усталость и другие неприятные симптомы.

В целом, однако, преобладающие данные не предполагают каких-либо длительных, вредных сердечно-сосудистых эффектов, связанных с кофеином.

Расположение клиники доктора Глюкмана

Providence St.Клиника сердца Винсента — Кардиология 9427 SW Barnes Road, Suite 498
Portland, OR 97225
503-216-0900

Июль 2010 г.


Влияние кофеина на подростков

Подростки часто тянутся за энергетическими напитками перед футбольным матчем или берут кофе, чтобы помочь им провести учебу на всю ночь. Но употребление слишком большого количества кофеина может быть вредным для здоровья подростка.

Glasshouse Images / Getty Images

Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять кофеин детям и молодым людям.Для большинства здоровых взрослых безопасным считается до 400 мг кофеина в день.

Что такое кофеин?

Кофеин — это лекарство, которое естественным образом содержится в листьях и семенах многих растений. Его также производят искусственно, и его можно добавлять в некоторые напитки и продукты. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, вызывая повышенную бдительность. Многие люди принимают его, потому что испытывают временный прилив энергии и небольшое улучшение настроения.

Приблизительно 80% населения мира потребляет продукты с кофеином каждый день, в том числе примерно 73% детей.Хотя потребление безалкогольных напитков среди подростков за последнее десятилетие снизилось, потребление кофеина среди молодежи не изменилось. Подростки обращаются к кофе и энергетическим напиткам из-за кофеина.

Побочные эффекты

Исследования кофеина подтверждают, что небольшие дозы кофеина могут улучшить настроение и бдительность, увеличить скорость обработки информации, осведомленность, внимание и время реакции. Но большинство исследований проводилось на взрослых, а не на детях.

Кофеин может вызывать ряд нежелательных побочных эффектов как у подростков, так и у взрослых.Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, и даже небольшое его количество может вызвать нежелательные эффекты. Вот наиболее распространенные эффекты потребления кофеина, согласно Диагностическому и статистическому руководству по психическим расстройствам (DSM 5).

• Бессонница
• Беспокойство
• Нервозность
• Волнение
• Румянец
• Диурез
• Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта
• Подергивание мышц
• Беспорядочный поток мысли и речи
• Тахикардия или сердечная аритмия
• Периоды неисчерпаемости
• Психомоторное возбуждение

Эффект от кофеина может начаться всего через несколько минут после его употребления.Период полураспада кофеина составляет примерно пять-шесть часов, а это значит, что нужно много времени, чтобы снизить концентрацию в крови наполовину.

Последствия для здоровья

Кофеин может замедлить развитие детей, нарушая формирование ключевых связей в мозге. В подростковом возрасте, когда мозг имеет наибольшее количество нейронных связей, кофеин может снизить эффективность сети.

Исследование, проведенное в PLOS One , показало, что у молодых крыс, которые потребляли эквивалент кофеина размером с крысу в трех или четырех чашках кофе, ухудшался сон и замедлялось развитие мозга.Взаимодействие с другими людьми

Поскольку кофеин действует на центр вознаграждения и зависимости мозга, он также может влиять на предпочтения ребенка в еде и напитках в более позднем возрасте. Вот еще несколько способов воздействия кофеина на подростков и подростков.

Сон

Кофеин серьезно сказывается на сне подростка. Каждые 10 миллиграммов кофеина, потребляемые 13-летним мальчиком, уменьшают его шансы получить 8,5 часов сна на 12%. Недостаток сна у подростков может повлиять на их образование, психическое и физическое здоровье.

Кости

Кофеин также может вызвать потерю кальция в организме. Потребление слишком большого количества кофеина со временем может привести к потере костной массы. Употребление газированных или энергетических напитков вместо молока также может повысить риск развития остеопороза у подростка.

Сердце

Кофеин может также усугубить основные проблемы со здоровьем, например проблемы с сердцем, а также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами или добавками.

Гендерные различия

Исследователи обнаружили, что кофеин одинаково влияет на мальчиков и девочек до полового созревания.Однако после полового созревания существуют некоторые гендерные различия в том, как кофеин влияет на организм.

В целом мальчики-подростки лучше реагируют на кофеин, чем девочки-подростки. Частота сердечных сокращений у мужчин снижается в большей степени в ответ на кофеин, чем у девочек. У девочек после приема кофеина наблюдается большее повышение диастолического артериального давления, чем у мальчиков.

Исследователи продолжают оценивать психологические факторы, гормональные различия и психосоциальные факторы, которые могут объяснить гендерные различия.

Зависимость от кофеина у подростков

Многие люди сообщают, что чувствуют себя «зависимыми» от кофеина, потому что им трудно бросить или сократить потребление кофеина. Некоторые люди продолжают его употреблять, даже если испытывают нежелательные психологические или физические побочные эффекты.

Люди, регулярно пьющие кофеин, могут испытывать симптомы отмены, когда прекращают его употреблять. Исследователи обнаружили, что дети и подростки могут испытывать синдром отмены после прекращения употребления кофеина.Взаимодействие с другими людьми

Симптомы отмены различаются по степени тяжести. Общие симптомы отмены включают:

• Головная боль
• Усталость
• Сонливость
• Проблемы с концентрацией
• Сложность выполнения задания
• Раздражительность
• Депрессия
• Беспокойство
• Гриппоподобные симптомы (тошнота / рвота, мышечные боли, приступы жара и холода)
• Нарушение психомоторных и когнитивных функций

Общие источники

Вот некоторые из наиболее распространенных источников кофеина, которые нравятся подросткам:

• Peach Snapple: 42 мг (16 унций)
• Monster Energy Drink: 160 мг (16 унций)
• Starbucks фраппучино: 115 мг (9.5 унций)
• Mountain Dew: 55 мг (12 унций)
• Растворимый кофе: 31 мг (1 чайная ложка)
• Сваренный кофе: 95-200 мг (8 унций)
• Чай со льдом: 70 мг (12 унций)

Хотя большинству людей известно, что кофе и некоторые безалкогольные напитки содержат кофеин, есть несколько менее очевидных источников кофеина, о которых следует знать родителям и подросткам, в том числе:

• Темный шоколад: 18 мг (1.45 унций)
• Clif Bar Peanut Toffee Buzz: 50 мг (2,4 унции)
• Горячий шоколад: 3-13 мг (8 унций)
• Натуральный кофейный йогурт Dannon: 30 мг (6 унций)
• Витамин Энергия воды: 50 мг (20 унций)

Следует ли подросткам употреблять энергетические напитки?

Американская академия педиатрии заняла четкую позицию в отношении энергетических напитков — им нет места в диетах детей и подростков.

Один энергетический напиток может содержать до 500 мг кофеина, что эквивалентно 14 банкам газировки.

Несмотря на предупреждение, примерно 50% подростков потребляют энергетические напитки и 31% употребляют кофеин на регулярной основе. Некоторые родители путают энергетические напитки со спортивными напитками, а многие подростки ошибочно полагают, что энергетические напитки — это здоровая альтернатива газировке.

Кроме того, компании по производству энергетических напитков создают упаковку и этикетки, которые привлекают более молодую аудиторию, и часто спонсируют мероприятия (например, катание на сноуборде), которые могут понравиться подросткам.

Энергетические напитки содержат другие вещества, которые могут быть вредны для здоровья подростков, в том числе гуарану, которую получают из растения, произрастающего в Южной Америке. Хотя он содержит кофеин, он часто не включается в подсчет количества кофеина.

Энергетические напитки также могут содержать аминокислоты, витамины и добавки. Эффекты этих веществ в значительной степени неизвестны.

Передозировка и токсичность

Были сообщения о передозировке кофеином людей — обычно подростков и молодых людей.Управление по вопросам наркозависимости и психического здоровья сообщает, что в 2009 году более 13 000 обращений в отделения неотложной помощи были связаны с энергетическими напитками.

В период с 2007 по 2011 год количество обращений в отделения неотложной помощи по поводу энергетических напитков увеличилось вдвое, и в 2011 году каждое десятое из этих посещений привело к госпитализации.

Отравление кофеином может быть смертельным. Логан Стинер, старшеклассник из Огайо, страдал сердечной аритмией и приступом после употребления порошкообразного кофеина.Врачи определили, что он принял больше чайной ложки порошка, что в 16 раз превышало рекомендуемую дозу.

Кофеиновый порошок обычно продается как пищевая добавка и не регулируется FDA. Его часто можно купить в Интернете.

Было несколько других смертей, связанных с передозировкой кофеина. В ходе расследования, проведенного The New York Times в 2012 году, было обнаружено не менее 13 смертей, связанных с энергетическими напитками.

Ограничение количества кофеина для подростков

Вы не можете контролировать все, что ваш подросток предпочитает есть и пить, когда вас нет рядом.Но вы можете предпринять шаги, чтобы побудить их развить здоровые привычки и ограничить потребление кофеина. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы рассказать подростку о кофеине и свести его потребление к минимуму.

Делайте запасы с умом

Не заполняйте холодильник безалкогольными напитками и не покупайте чай, энергетические напитки и другие напитки с большим количеством кофеина. Вместо этого возьмите за привычку пить воду и нежирное молоко для всех членов семьи.

Обучайте себя

На этикетках питания не указано, сколько кофеина содержится в продукте, но оно будет указано в списке ингредиентов.Если вы обнаружите, что продукты, которые потребляет ваш подросток, содержат кофеин, быстрый поиск в Интернете поможет вам узнать, сколько миллиграммов содержится в еде или напитке.

Поговорим об этом

Многие напитки с кофеином содержат много сахара, который может способствовать ожирению и кариесу. Таким образом, ограничение кофеина может быть лучше для общего здоровья вашего подростка. Убедитесь, что ваш подросток знает, что энергетические напитки и чай с сахаром вредны для нее.

Говорите со своим подростком об опасности кофеина так же, как вы обсуждаете наркотики или алкоголь.Предупредите своего подростка, что чрезмерное употребление алкоголя может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Будь хорошей моделью для подражания

Если вы перейдете на кофе, чтобы помочь себе нормально функционировать, или выпили энергетический напиток перед тем, как отправиться на ночь в город, ваш подросток может поверить в то, что стимуляторы — это нормальная часть взрослой жизни. А это могло привести к развитию у него вредных привычек.

Ограничение дневного и вечернего кофеина

Если вы выпьете фраппучино после школы или газировку после тренировки по баскетболу, ваш подросток не сможет уснуть до утра.Если они собираются выпить что-нибудь с кофеином, убедитесь, что это рано.

Знайте предупреждающие знаки

Обращайте внимание на признаки того, что ваш подросток потребляет много кофеина. Если ваш подросток нервничает или у него проблемы со сном, выясните, что он ел и пил.

Помогите своему подростку сократить

Если ваш подросток регулярно потребляет больше кофеина, чем должен, помогите ему сократить потребление. Имейте в виду, что у них могут возникнуть неприятные симптомы отмены, если они внезапно полностью откажутся от кофеина.Взаимодействие с другими людьми

.