Калорийность Чечевица. Химический состав и пищевая ценность.

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 58,2 %, витамином B2 — 11,7 %, холином — 19,3 %, витамином B5 — 42,8 %, витамином B6 — 27 %, витамином B9 — 119,8 %, витамином PP — 13 %, калием — 27,1 %, магнием — 11,8 %, фосфором — 35,1 %, железом — 36,2 %, марганцем — 69,7 %, медью — 75,4 %, цинком — 27,3 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Чечевица — калорийность, полезные свойства и вред крупы — Агро-Альянс

Чечевичка-невеличка, а семью досыта кормит. Так утверждает старинная русская пословица, в которой указаны основные характеристики древней бобовой культуры, пришедшей к нам из античного Средиземноморья.

Чечевица представляет собой мелкие плоские семена, в которых велико содержание растительного белка (до 60%), благодаря чему надолго обеспечивается чувство сытости после употребления блюд из чечевицы.

Чечевица на столе – здоровье в семье

Регулярное использование чечевицы в рационе поддержит жизненный тонус у всех членов семьи:

1. Мужчинам активного трудоспособного возраста она обеспечивает выносливость. Вещества, содержащиеся в чечевице, способствуют устранению половой дисфункции.
2. Большое количество фитоэстрогенов в чечевице помогает женщинам в переходном возрасте справляться с изменениями гормонального фона.
3. Пожилым людям чечевичные блюда помогут снизить уровень холестерина в крови, предупредить развитие сахарного диабета, потому что в семенах низкое содержание жиров и невысокий гликемический индекс.
4. Чечевица рекомендована детям, начиная с двухлетнего возраста, за счёт правильного соотношения минералов в её составе, что создает условия для гармоничного роста и развития ребенка.
5. Для спортсменов чечевица является важным источником энергии при повышенной физической нагрузке.

Первые и вторые блюда из чечевицы восполнят дефицит витаминов группы В в организме человека.

Сколько калорий в чечевице

Калорийность чечевицы на 100 г колеблется в среднем 350 (красные сорта) -360 (зеленые сорта) ккал в зависимости от сорта, то есть в среднем в ней столько же калорий, сколько и в большинстве бобовых культур.

От того, как приготовлена чечевица, калории в ней уменьшаются в разной степени. Так, при варке калорийность уменьшается примерно в 2,5-3 раза за счёт добавления воды и увеличения объёма. Калорийность варёной чечевицы составляет 110-119 ккал.

Консервированная чечевица калорийность меняет до 110 ккал на 100 г.

В сырых проросших бобах всего 106 ккал. При их обжаривании остаётся примерно 101 ккал, а при отваривании на воде – 111-112 ккал.

Добавление соли при термической обработке существенно на калорийность готовой пищи не влияет.

Соотношение БЖУ сухих зёрен чечевицы существенно не отличается в различных сортах продукта:

Цвет чечевицы	Белки %	Жиры %	Углеводы %
Зелёный Красный	28 26	2 2	58 57

Польза разных видов чечевицы

Казалось бы, цвет бобовой культуры не может иметь особого влияния на её свойства и вкусовые качества. Однако сорта чечевицы имеют разные параметры.

1. Чёрные сорта содержат в большом количестве аскорбиновую кислоту, повышающую иммунитет.
2. В зелёных сортах много клетчатки, нормализующей деятельность кишечника. Зелёная чечевица:
   
   – хороша на вкус;
   – требует предварительного замачивания;
   – варится дольше, чем другие виды крупы;
   – при этом полностью разваривается до состояния пюре.
3. Красная чечевица обязана своим ярким красивым цветом высокому содержанию железа, поэтому её употребление полезно при анемии. Ей не требуется замачивание, она варится в течение 10-15 минут до полной готовности, при варке хорошо сохраняет форму.
4. Коричневые сорта имеют достаточно грубую оболочку, поэтому нуждаются в предварительном замачивании на несколько часов. В процессе варки, которая длится около 40 минут, теряют свою форму.
5. Жёлтая чечевица получается при удалении грубой верхней оболочки с зелёных сортов. При этом теряется большинство минеральных соединений, обедняется химический состав, но сохраняются высокие вкусовые качества.

Пророщенная чечевица ценна тем, что облегчает усвоение организмом минеральных и органических веществ. При этом суточной нормой считается всего 150-граммовый объём, разделённый на несколько порций. Большее количество вызовет усиленный метеоризм. Переваривается в кишечнике пророщенная крупа долго, в течение трёх часов, поэтому она вызывает длительное ощущение сытости.

Для всех видов чечевицы характерны уникальные способности:

• не вбирать в себя из почвы нитраты и токсины, что делает её экологически чистым продуктом;
• очищать организм от токсинов, радионуклидов и шлаков за счёт волокнистой структуры;
• поддерживать вес тела в норме, благодаря низкому содержанию калорий и удачному сочетанию клетчатки, минералов и витаминов;
• на 90% обеспечить суточную потребность организма в фолиевой кислоте;
• повысить уровень аминокислот в крови, одна из которых – триптофан – препятствует возникновению депрессии.

В чечевице, по сравнению с другими бобовыми, наименьшее содержание фитанов.

Вред

Частое употребление бобовых может вызвать проблемы с усиленным газообразованием. Чечевица в этом отношении имеет преимущество — она не вызывает выраженного раздражения слизистой оболочки кишечника, поэтому её можно не замачивать.

Консультация врача по поводу включения чечевицы в рацион необходима при наличии:

• хронических заболеваний суставов;
• непроходимости желчевыводящих путей;
• болезней мочевыводящей системы, особенно патологии почек;
• дисбактериоза.

Нежелательно употребление чечевицы при язвенной болезни желудка.

Большое количество калия в составе крупы может отрицательно сказаться на деятельности сердечно-сосудистой системы. Это надо учитывать людям, страдающим заболеваниями сердца.

Встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Частое включение в меню чечевицы вызывает сухость кожи. Достаточно употреблять 200 г крупы в сутки 1-2 раза в неделю.

Полезные рецепты приготовления

Чечевица пригодна для варки каши и заправки мясных, рыбных и постных супов. Из неё делают салаты, котлеты и лепёшки, а также гарниры для вторых блюд. Чечевичный паштет с добавлением разных ингредиентов может стать хорошим вариантом сытного завтрака.

Из чечевицы можно приготовить постные блины без добавления молока и яиц, это пригодится в разгрузочные или постные дни.

Правила подготовки и варки чечевицы:

1. Крупу перебирают и промывают.
2. Сорта с грубой оболочкой замачивают на непродолжительное время (10-30 минут), остальные (в частности, красную чечевицу) можно сразу готовить.
3. Соотношение крупы и воды при варке – 1:2.
4. Крупу высыпают в кипящую воду.
5. После закипания выдерживают 2-3 минуты, уменьшают огонь до минимума и накрывают крышкой.
6. Соль добавляют в самом конце варки для лучшего размягчения крупы.
7. Готовность определяют по возможности размять зёрна ложкой.

Приготавливая суп, крупу засыпают после того, как полностью сварится мясо.

Чечевичные блюда помогут разнообразить рацион и дополнят его полезными компонентами.

Польза, вред, калорийность на 100 грамм вареной чечевицы – Хорошие привычки

Калорийность вареной на воде чечевицы составляет в зависимости от вида продукта 100 – 120 ккал. Бобовые содержат:

• 7,8 г белка;
• 0 г жиров;
• 20 г углеводов.

Продукт характеризуется богатым витаминным и минеральным составом, в том числе обогащен фолиевой кислотой, тиамином, пиридоксином, холином, витамином РР, рибофлавином. Чечевица рекомендована для восполнения в организме бора, кремний, кобальта, молибдена, никеля, фосфора и др.

Красная чечевица калорийность на 100 грамм

В сыром виде калорийность красной чечевицы на 100 грамм 314 ккал. В продукте содержится 21 г белка, 1,1 г жира, 48 г углеводов.

Вареная красная чечевица имеет гораздо меньшую калорийность. В 100 г отваренных на воде бобовых не более 100 ккал.

Зеленая чечевица калорийность на 100 грамм

Калорийность зеленой чечевицы на 100 грамм 323 ккал. В продукте содержится 25 г белков, 1,1 г жиров, 53 г углеводов.

Калорийность 100 г зеленой вареной чечевицы не превышает 120 ккал.

Польза вареной чечевицы

Известна следующая польза вареной чечевицы:

• продукт насыщен легко усваиваемым растительным белком, благодаря чему полезен для нормализации работы органов ЖКТ;

Читать: Калорийность пшенной каши на молоке

• чечевица считается одним из самых эффективных растительных источников поступления в организм железа;
• чечевичная каша показана для укрепления иммунитета;
• благодаря насыщенности антиоксидантами продукт рекомендован для профилактики рака кишечника и молочных желез;
• медики рекомендуют кушать чечевицу для предупреждения болезней мочеполовой системы;
• благодаря большому количеству в чечевице насыщенных жирных кислот, пищевых волокон, растительных белков и жиров бобовые является незаменимым компонентом питания вегетарианцев;
• калий в составе чечевицы полезен для здоровья сердца, сосудов, нервной системы.

Вред вареной чечевицы

Вред вареной чечевицы может проявляться в следующих случаях:

• переедания бобовыми при повышенной склонности к запорам, метеоризму;
• употребление продукта при подагре и обострившихся заболеваниях суставов;
• если кушать чечевицу при дисбактериозе.

Чечевица показана в очень ограниченных количествах при дискинезии желчного пузыря.

Читать: Калорийность чайной ложки сливочного масла

Превышение суточной нормы потребления бобовых способствует ухудшению усвояемости в организме кальция, железа, цинка.

Чечевица варёная на воде — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { { В стаканах { { { В столовых ложках

1 ст — 198,0 г2 ст — 396,0 г3 ст — 594,0 г4 ст — 792,0 г5 ст — 990,0 г6 ст — 1 188,0 г7 ст — 1 386,0 г8 ст — 1 584,0 г9 ст — 1 782,0 г10 ст — 1 980,0 г11 ст — 2 178,0 г12 ст — 2 376,0 г13 ст — 2 574,0 г14 ст — 2 772,0 г15 ст — 2 970,0 г16 ст — 3 168,0 г17 ст — 3 366,0 г18 ст — 3 564,0 г19 ст — 3 762,0 г20 ст — 3 960,0 г21 ст — 4 158,0 г22 ст — 4 356,0 г23 ст — 4 554,0 г24 ст — 4 752,0 г25 ст — 4 950,0 г26 ст — 5 148,0 г27 ст — 5 346,0 г28 ст — 5 544,0 г29 ст — 5 742,0 г30 ст — 5 940,0 г31 ст — 6 138,0 г32 ст — 6 336,0 г33 ст — 6 534,0 г34 ст — 6 732,0 г35 ст — 6 930,0 г36 ст — 7 128,0 г37 ст — 7 326,0 г38 ст — 7 524,0 г39 ст — 7 722,0 г40 ст — 7 920,0 г41 ст — 8 118,0 г42 ст — 8 316,0 г43 ст — 8 514,0 г44 ст — 8 712,0 г45 ст — 8 910,0 г46 ст — 9 108,0 г47 ст — 9 306,0 г48 ст — 9 504,0 г49 ст — 9 702,0 г50 ст — 9 900,0 г51 ст — 10 098,0 г52 ст — 10 296,0 г53 ст — 10 494,0 г54 ст — 10 692,0 г55 ст — 10 890,0 г56 ст — 11 088,0 г57 ст — 11 286,0 г58 ст — 11 484,0 г59 ст — 11 682,0 г60 ст — 11 880,0 г61 ст — 12 078,0 г62 ст — 12 276,0 г63 ст — 12 474,0 г64 ст — 12 672,0 г65 ст — 12 870,0 г66 ст — 13 068,0 г67 ст — 13 266,0 г68 ст — 13 464,0 г69 ст — 13 662,0 г70 ст — 13 860,0 г71 ст — 14 058,0 г72 ст — 14 256,0 г73 ст — 14 454,0 г74 ст — 14 652,0 г75 ст — 14 850,0 г76 ст — 15 048,0 г77 ст — 15 246,0 г78 ст — 15 444,0 г79 ст — 15 642,0 г80 ст — 15 840,0 г81 ст — 16 038,0 г82 ст — 16 236,0 г83 ст — 16 434,0 г84 ст — 16 632,0 г85 ст — 16 830,0 г86 ст — 17 028,0 г87 ст — 17 226,0 г88 ст — 17 424,0 г89 ст — 17 622,0 г90 ст — 17 820,0 г91 ст — 18 018,0 г92 ст — 18 216,0 г93 ст — 18 414,0 г94 ст — 18 612,0 г95 ст — 18 810,0 г96 ст — 19 008,0 г97 ст — 19 206,0 г98 ст — 19 404,0 г99 ст — 19 602,0 г100 ст — 19 800,0 г

1 ст.л — 12,3 г2 ст.л — 24,6 г3 ст.л — 36,9 г4 ст.л — 49,2 г5 ст.л — 61,5 г6 ст.л — 73,8 г7 ст.л — 86,1 г8 ст.л — 98,4 г9 ст.л — 110,7 г10 ст.л — 123,0 г11 ст.л — 135,3 г12 ст.л — 147,6 г13 ст.л — 159,9 г14 ст.л — 172,2 г15 ст.л — 184,5 г16 ст.л — 196,8 г17 ст.л — 209,1 г18 ст.л — 221,4 г19 ст.л — 233,7 г20 ст.л — 246,0 г21 ст.л — 258,3 г22 ст.л — 270,6 г23 ст.л — 282,9 г24 ст.л — 295,2 г25 ст.л — 307,5 г26 ст.л — 319,8 г27 ст.л — 332,1 г28 ст.л — 344,4 г29 ст.л — 356,7 г30 ст.л — 369,0 г31 ст.л — 381,3 г32 ст.л — 393,6 г33 ст.л — 405,9 г34 ст.л — 418,2 г35 ст.л — 430,5 г36 ст.л — 442,8 г37 ст.л — 455,1 г38 ст.л — 467,4 г39 ст.л — 479,7 г40 ст.л — 492,0 г41 ст.л — 504,3 г42 ст.л — 516,6 г43 ст.л — 528,9 г44 ст.л — 541,2 г45 ст.л — 553,5 г46 ст.л — 565,8 г47 ст.л — 578,1 г48 ст.л — 590,4 г49 ст.л — 602,7 г50 ст.л — 615,0 г51 ст.л — 627,3 г52 ст.л — 639,6 г53 ст.л — 651,9 г54 ст.л — 664,2 г55 ст.л — 676,5 г56 ст.л — 688,8 г57 ст.л — 701,1 г58 ст.л — 713,4 г59 ст.л — 725,7 г60 ст.л — 738,0 г61 ст.л — 750,3 г62 ст.л — 762,6 г63 ст.л — 774,9 г64 ст.л — 787,2 г65 ст.л — 799,5 г66 ст.л — 811,8 г67 ст.л — 824,1 г68 ст.л — 836,4 г69 ст.л — 848,7 г70 ст.л — 861,0 г71 ст.л — 873,3 г72 ст.л — 885,6 г73 ст.л — 897,9 г74 ст.л — 910,2 г75 ст.л — 922,5 г76 ст.л — 934,8 г77 ст.л — 947,1 г78 ст.л — 959,4 г79 ст.л — 971,7 г80 ст.л — 984,0 г81 ст.л — 996,3 г82 ст.л — 1 008,6 г83 ст.л — 1 020,9 г84 ст.л — 1 033,2 г85 ст.л — 1 045,5 г86 ст.л — 1 057,8 г87 ст.л — 1 070,1 г88 ст.л — 1 082,4 г89 ст.л — 1 094,7 г90 ст.л — 1 107,0 г91 ст.л — 1 119,3 г92 ст.л — 1 131,6 г93 ст.л — 1 143,9 г94 ст.л — 1 156,2 г95 ст.л — 1 168,5 г96 ст.л — 1 180,8 г97 ст.л — 1 193,1 г98 ст.л — 1 205,4 г99 ст.л — 1 217,7 г100 ст.л — 1 230,0 г

Чечевица варёная на воде приготовленная

• Стаканов0,5 1 стакан — это сколько?
• Столовых ложек8,1
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Чечевица зеленая — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

352 килокалории

Чечевица зеленая — в кулинарии семена одной из разновидностей чечевицы обыкновенной. Наряду с ней и другими видами этого травянистого растения является одной из самых популярных в мире зернобобовых культур. Отличается зеленым цветом семян. Употребляется в пищу в приготовленном виде.

Калорийность

В 100 граммах зеленой чечевицы содержится около 297 ккал.

Состав

Химический состав зеленой чечевицы характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, углеводов, клетчатки, калия, кальция, фосфора, железа, витамина B3, а также аминокислот, прежде всего, триптофана.

Как готовить и подавать

Как и все прочие разновидности чечевицы, ее разновидность с зелеными семенами употребляется в пищу, как правило, в вареном или тушеном виде. Процессу приготовления предшествует несложный подготовительный этап, начинающийся с промывки семян под проточной холодной водой, что позволяет избавиться от пыли и грязи. Затем чечевицу следует замочить на несколько часов. Данная процедура позволяет сократить время термической обработки в два раза — до 35-45 минут.

Что касается использования зеленой чечевицы в кулинарии, то оно достаточно широко, благодаря способности сохранять первоначальную форму при длительной варке или тушении. Именно поэтому наиболее часто ее можно встретить в составе вторых горячих блюд из овощей, запеканок, а также выпечки, где она применяется в качестве начинки.

Как выбирать

В большинстве случаев зеленая чечевица доступна для покупки в высушенном лущеном виде. Поэтому, выбирая, следует обращать внимание на сухость семян, а также отсутствие на их поверхности каких-либо дефектов.

Хранение

Зеленую чечевицу следует хранить в герметично закрытой стеклянной или пластиковой емкости, которая должна находиться в темном прохладном месте вдали от источников влаги и тепла. При соблюдении этих условий сроки хранения могут достигать 10-12 месяцев.

Полезные свойства

Как и другие зернобобовые культуры, зеленая чечевица отличается повышенным содержанием растительных легкоусвояемых белков, благодаря чему она отлично подходит в качестве альтернативы кисломолочным продуктам и мясу, а за счет наличия большого количества клетчатки и углеводов — для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, ее регулярное употребление повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, стимулирует процессы кроветворения и метаболизма, повышает уровень гемоглобина, препятствует возникновению и развитию болезней сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, подагра, болезни суставов, мочекислый диатез.

Чечевица зеленая: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 63,35 г

352 килокалории

Общая информация

Вода 8,26 г

Энергетическая ценность 352 ккал

Энергия 1473 кДж

Белки 24,63 г

Жиры 1,06 г

Неорганические вещества 2,71 г

Углеводы 63,35 г

Клетчатка 10,7 г

Сахар, всего 2,03 г

Углеводы

Сахароза 1,47 г

Фруктоза 0,27 г

Мальтоза 0,3 г

Крахмал 49,9 г

Минералы

Кальций, Ca 35 мг

Железо, Fe 6,51 мг

Магний, Mg 47 мг

Фосфор, P 281 мг

Калий, K 677 мг

Натрий, Na 6 мг

Цинк, Zn 3,27 мг

Медь, Cu 0,754 мг

Марганец, Mn 1,393 мг

Селен, Se 0,1 мкг

Витамины

Витамин С 4,5 мг

Тиамин 0,873 мг

Рибофлавин 0,211 мг

Никотиновая кислота 2,605 мг

Пантотеновая кислота 2,14 мг

Витамин B-6 0,54 мг

Фолаты, всего 479 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 479 мкг

Фолиевая кислота, DFE 479 мкг

Холин, всего 96,4 мг

Витамин A, RAE 2 мкг

Каротин, бета- 23 мкг

Витамин A, IU 39 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,49 мг

Токоферол, гамма 4,23 мг

Витамин К (филлохинон) 5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,154 г

14:0 0,003 г

16:0 0,136 г

18:0 0,015 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,193 г

16:1 недифференцированно 0,003 г

18:1 недифференцированно 0,184 г

20:1 0,006 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,526 г

18:2 недифференцировано 0,414 г

18:3 недифференцированно 0,112 г

Аминокислоты

Триптофан 0,221 г

Треонин 0,882 г

Изолейцин 1,065 г

Лейцин 1,786 г

Лизин 1,72 г

Метионин 0,21 г

Цистин 0,322 г

Фенилаланин 1,215 г

Тирозин 0,658 г

Валин 1,223 г

Аргинин 1,903 г

Гистидин 0,693 г

Аланин 1,029 г

Аспарагиновая кислота 2,725 г

Глутаминовая кислота 3,819 г

Глицин 1,002 г

Пролин 1,029 г

Серин 1,136 г

содержание БЖУ на 100 грамм. Сколько калорий, белков и углеводов в оранжевой и другой чечевице в сухом и готовом виде?

Одним из диетических продуктов с низкой калорийностью является бобовая культура, называемая чечевицей. В настоящее время этот продукт применяется не так часто в рационе людей, стремящихся сбросить излишние килограммы веса. Чечевицу нередко обделяют вниманием, но это совершенно незаслуженно – продукт позволяет получить длительное чувство насыщения, а также помогает восполнить организму недостаток белка и витаминов. Блюда, приготовленные из этого бобового продукта, имеют отменный вкус ореховым послевкусием, их применяют в качестве самостоятельного блюда или гарнира, сочетая с мясом, рыбой, птицей, овощами. Отварная чечевица имеет длительный срок хранения – в условиях домашнего холодильника она может сохранять свою свежесть до 5-6 дней.

Сколько калорий в сухой чечевице?

Содержание белков, углеводов, жиров в чечевице имеет свою особую сбалансированность, которая позволяет человеку быстро восстановить энергетический баланс и длительное время ощущать чувство сытости. Объясняется это тем, что КБЖУ этого продукта, по сравнению с другими бобовыми культурами, содержит в своем составе наибольшее количество растительного белка. Кроме того, чечевица больше, чем другие представители семейства бобовых, насыщена полезными для человека нутриентами.

Калорийность чечевицы, так же как и ее БЖУ, зависит от видов этой культуры. Существует как минимум 5 разновидностей этого бобового продукта, в которых энергетическая ценность хотя и низкая, но отличается друг от друга.

В зеленой

Этот вид сохраняет зеленую окраску после сбора урожая. Структура его такова, что не требует предварительного замачивания перед приготовлением. Даже после варки зеленый цвет остается неизменным, этот вид чечевицы применяют для приготовления разнообразных гарниров, а также в овощных салатах.

Гликемический индекс сухой зеленой чечевицы равен 25. На 100 грамм сухого продукта белка содержится 23,1 г, жиров – 1,36 гр., углеводов – 47,18 г. Энергетическая ценность равна 282,5 Ккал.

В желтой

Чечевица по внешнему виду похожа на желтый горох, но цвет ее более насыщенный, а зерна крупнее и сплюснуты. Эта разновидность является наиболее распространенной и используемой для приготовления блюд.

Продукт считается универсальным, так как может сочетаться в виде гарнира с другой белковой или растительной пищей.

Гликемический индекс сухой желтой чечевицы равен 30. На 100 грамм сухого продукта белка содержится 22,9 г, жиров – 1,31 г, углеводов – 43,41 г. Энергетическая ценность равна 272,2 Ккал.

В красной

Красную чечевицу иногда еще называют и оранжевой. Такой вид бобовой культуры применяют в пищу только после предварительного лущения, то есть удаления верхней защитной оболочки. Очищенная таким образом чечевица имеет свойство быстрого приготовления, поэтому ее применяют для варки каш, супов и гарниров.

Гликемический индекс сухой красной чечевицы равен 30. На 100 грамм сухого продукта белка содержится 21,03 г, жиров – 1,11 г, углеводов – 47,40 г. Энергетическая ценность равна 293 Ккал.

В коричневой

Один из наиболее распространенных видов – коричневая чечевица. Во время процесса варки ее зерна быстро и хорошо развариваются, но не теряют своей формы. За это свойство продукт применяется чаще всего для приготовления различных супов.

Для ускорения процесса приготовления зерна рекомендуется замачивать в воде на полчаса.

Гликемический индекс сухой коричневой чечевицы равен 30. На 100 грамм сухого продукта белка содержится 24,3 г, жиров – 1,39 г, углеводов – 48,24 г. Энергетическая ценность равна 304 Ккал.

В черной

Зернышки напоминают черные икринки, поэтому такой продукт еще называют белугой. Это довольно редкая разновидность, которая в процессе варки меняет свой цвет. Готовая чечевица становится намного светлее, но при этом она не разваривается и хорошо держит свою изначальную форму, поэтому ее применяют для приготовления гарниров и салатов.

Гликемический индекс сухой черной чечевицы равен 25. На 100 грамм сухого продукта белка содержится 23,21 г, жиров – 1,22 г, углеводов – 58,42 г. Энергетическая ценность равна 338 Ккал.

Белок, содержащийся в чечевице каждого из видов, быстро усваивается, а по химическому составу он имеет близкое строение к протеинам животного происхождения. Люди, придерживающиеся вегетарианства, заменяют чечевицей мясо или рыбу. Растительный белок считается более полезным для организма, так как в нем нет холестерина, тогда как мясные протеины содержат этот компонент. Что касается углеводов, то в этой бобовой культуре они являются медленно усвояемыми для организма человека, поэтому даже небольшая порция чечевичного продукта является хорошим источником энергии.

Калорийность в готовом виде

Чечевица – это не только оригинальный кулинарный продукт, но еще и компонент диет. Диетическое питание с ее использованием может быть мягким или жестким в зависимости от поставленных целей. Во время строгой диеты допустимо принимать в пищу продукты из чечевицы в виде каш, но при этом в них не добавляют соль, сахар и масло, а сам продукт варят исключительно на воде. Человеку, находящемуся на строгой диете, разрешается съедать любую порцию отварной чечевицы, но из-за обилия в ней растительной клетчатки много съесть ее не получится, так как чувство насыщения приходит очень быстро.

Отварная чечевица входит в состав и менее строгих диет, которые допускают добавление к этому компоненту других нежирных и низкокалорийных продуктов. Дополнительно с чечевицей можно сочетать нежирные сорта мяса, молочные продукты, овощи и фрукты, а также ржаной хлеб.

Отварная чечевица не так уж калорийна – в 100 г продукта содержится всего около 112 Ккал.

Калорийность чечевицы в готовом виде зависит не только от ее вида, но и от состава продуктов, входящих в приготовленное блюдо.

• Чечевица тушеная с овощами – для приготовления потребуется 120 г свежих томатов, крупа чечевицы – 150 г, репчатый лук 100 г, масло рапсовое – 14 г, морковь – 100 г, вода 250 мл. Чечевицу ставят вариться на медленный огонь, затем туда добавляется морковь, обжаренная с луком, а в конце варки, когда все ингредиенты будут почти готовы, добавляют томаты. Состав дополнительно тушат на медленном огне еще 15-20 минут и подают к столу. Калорийность 100 г такого продукта составляет 87,7 Ккал. БЖУ блюда выглядит следующим образом – белки 5,4 г, жиры 2,5 г, углеводы 11,4 г.

• Чечевица с обжаренными грибами и овощами – потребуются зерна чечевицы 150 г, грибы шампиньоны – 250 г, морковь свежая 90 г, лук репчатый 80 г, томаты – 140 г, масло растительное – 17 г, укроп свежий – 10 г. Чечевицу промыть и поставить на огонь для отваривания. Лук с морковью и грибами (мелко порезанными) нужно обжарить до готовности, а затем добавить для обжарки нарезанные помидоры. К отварной чечевице добавить смесь овощей с грибами.

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленным укропом.

Калорийность 100 г такого продукта составляет 116,8 Ккал. БЖУ блюда выглядит следующим образом – белки 7,8 г, жиры – 3,5 г, углеводы – 13,8 г.

• Котлеты из чечевицы – потребуется красная чечевица 200 г, соль поваренная 5 г, зерна кориандра 3 г, репчатый лук 95 г, морковь 40 г, чеснок 5 г, масло растительное 14 г. Морковь и лук измельчают, добавляют к ним измельченный чеснок, соль и кориандр. Все ингредиенты обжаривают с маслом. Отваривают до полной готовности красную чечевицу. К готовой массе чечевицы добавляют обжаренные овощи и вымешивают. Из полученного состава нужно сформировать котлеты и запечь их на противне до появления золотистой корочки.

Готовые котлеты можно подавать с пюре из картофеля.

Калорийность 100 г котлет составляет 145 Ккал. БЖУ блюда выглядит следующим образом – белки – 9,7 г, жиры – 1,1 г, углеводы – 22,7 г.

• Постный чечевичный суп – по вкусовым качествам он не уступает блюду, приготовленному на мясном бульоне. Для приготовления супа потребуется вода 1500 мл, чечевица 200 г, морковь 40 г, репчатый лук – 100 г, соль 5 г, лук зеленый 30 г, сметана 20 г, сливочное масло – 20 г. Чечевицу промыть и залить 1,5 л воды. Варят до момента закипания, затем в бульон вводят мелко нарезанные репчатый лук с морковью, обжаренные в сливочном масле. Суп варят до готовности. Готовое блюдо должно немного настояться, затем его посыпают мелко порезанным зеленым луком и добавляют столовую ложку сметаны. Калорийность 100 г продукта составляет 68 Ккал. БЖУ блюда выглядит следующим образом – белки – 2,7 г, жиры – 5,2 г, углеводы 5,3 г.

• Овощное рагу с чечевицей – это блюдо хорошо насыщает и утоляет чувство голода. При необходимости повышения калорийности его можно сочетать с мясом, птицей или рыбой. Для приготовления потребуется чечевицы 400 г, воды 400 мл, лук репчатый 100 г, морковь 150 г, перец сладкий – 200 г, рапсовое масло – 50 г. Чечевицу промывают и ставят вариться на медленный огонь. Овощи – лук, морковь и перец нарезают и тушат с небольшим количеством воды и 50 г масла до полуготовности. Когда чечевица закипит, к ней добавляют овощи, еще 200 мл воды и тушат до полной готовности продукта. Калорийность 100 г продукта составляет 120 Ккал. БЖУ блюда выглядит следующим образом – белки – 6,8 г, жиры – 4,2 г, углеводы – 14,6 г.

Для проведения диет или разгрузочных дней на чечевице существует множество рецептов – это могут быть каши, биточки, салаты, крем-суп и так далее.

Меню с чечевицей может быть очень разнообразным, вкусным и полезным для здоровья. Иногда для похудения в пищу принимают и пророщенные зерна чечевицы, но используют их чаще всего именно в салатах.

Как употреблять при похудении?

Эффективность применения чечевицы с целью снижения веса заключается в ее химическом составе, который способствует следующим процессам в организме человека:

• элементы калия не только улучшают работу сердца и сосудов, но и способствуют очищению желудочно-кишечного тракта от токсических продуктов;
• большое содержание железа предотвращает развитие анемии;
• содержащаяся медь влияет на продление молодости из-за своих антиоксидантных свойств, не дающих стареть клеткам организма;
• витамин А, действуя совместно с витамином B3, активно расщепляют липидные клетки, снижая содержание жира в организме;
• Витамин B1 в сочетании с витаминов B2 способствуют чувству насыщения, а также помогают хорошему усвоению в желудочно-кишечном тракте белков и углеводных соединений;
• витамин B9 (фолиевая кислота) – способствует расщеплению и быстрому усвоению белковых компонентов;
• при низкой калорийности продукт быстро насыщает организм белком, не давая ему шанса при дефиците протеинов сжигать мышечную ткань;
• большое количество растительной клетчатки улучшает перистальтику кишечника и способствует нормализации пищеварительных процессов.

Таким образом, очевидно, что блюда, приготовленные из чечевицы, обладают не только питательностью, но и эффективной способностью к жиросжиганию при диетическом питании.

В процессе борьбы с излишним весом врачи-диетологи не советуют переходить сразу же к строгим диетам, отказываясь от привычного режима питания. Считается, что блюда из чечевицы полезны только в том случае, если применять их в рационе умеренно, то есть не чаще 2 или 3 раз в течение недели. Этого количества будет вполне достаточно, чтобы насытить организм необходимыми ему веществами. Если слишком злоупотреблять применением этого продукта, что велика вероятность развития сухости кожных покровов и снижения эластичности кожи.

В процессе перехода на диету следует помнить, что применять бобовый продукт надо с осторожностью тем людям, у которых имеются проблемы с нормальным функционированием желудочно-кишечного тракта. Чечевица не только усиливает перистальтику, но и провоцирует повышенное образование в кишечнике газов, что может стать причиной обострения заболеваний желудка или кишечника. По этой же причине чечевицу не стоит применять в пищу, если имеется выраженный дисбактериоз.

Диетологи для облегчения нагрузки на желудок советуют перед приготовлением чечевицы замачивать ее на полчаса в воде. Кроме того, важно помнить, что чечевица противопоказана при мочекаменной болезни и при подагре, так как богата оксалатами.

Применяя чечевицу для диеты, не стоит ждать резких и глобальных перемен. В течение месяца женщины способны сбрасывать на таком питании до 2,5-3 кг избыточной массы. У мужчин эти показатели могут быть немного выше. Снижение веса с помощью чечевицы реально достичь только при условии правильно составленного рациона и регулярных физических нагрузок. Эту бобовую культуру разрешается применять для диетического питания – это стол № 5, который врачи назначают больным с патологией печени и желчного пузыря. Оздоровление по ней происходит плавно, но достигнутые результаты, как правило, довольно устойчивы. Чечевица не только дает возможность снизить вес, но и комплексно оздоровить весь организм. Наиболее эффективно применять во время диеты № 5 дробное питание по 5-6 раз в день.

Выбор вида чечевицы для проведения диеты целиком зависит от ваших предпочтений. Известно, что у коричневых зерен более выражен ореховый привкус, поэтому их чаще применяют в пищу, чем другие сорта. Зеленый вид бобового продукта более всех остальных богат растительной клетчаткой, а красный содержит в себе максимум железа.

Для приготовления блюда из бобового продукта важно помнить следующее:

• зерна всегда нужно промывать, а для варки заливать водой в пропорции из 1 части зерен и 3 частей воды;
• солить блюдо можно только в конце процесса варки, а все специи добавляются в начале;
• нужно учитывать время варки для каждого вида зерен – красные бобы готовятся 15-17 минут, черные и коричневые варятся 30 минут, зеленые зерна готовят не менее 40-45 минут;
• чечевицу варят на воде, масло можно не добавлять, но с ним вкус намного лучше;
• после окончания процесса варки воду нужно слить, а продукт переложить в чистую посуду;
• хранить чечевицу в холодильнике надо в закрытой емкости.

Приблизительное дневное меню с применением чечевицы может выглядеть следующим образом.

• Первый завтрак – 7-8 утра. 100 мл йогурта с низким процентом жирности. В дополнение можно выпить стакан зеленого чая без сахара.
• Второй завтрак – с 10 до 11 часов утра. В это время употребляют фруктовый салат 100 г.
• Обед – с 13 до 14 часов. В качестве основного блюда применяют чечевичный суп с небольшим кусочком отварной куриной грудки. На второе можно съесть 100 г овощного рагу.
• Полдник – с 16 до 17 часов. Выпивают 250 мл нежирного молока или ряженки.
• Ужин – с 18 до 19 часов. Это может быть рис на овощном бульоне и кусочек отварной рыбы.

В процессе диеты зернобобовый продукт нужно есть на обед или ужин. Общая суточная калорийность не должна превышать 1500 Ккал.

Чтобы процесс похудения был эффективен, диету лучше всего составлять под контролем врача-диетолога, который сможет оценить ресурсы вашего организма и рассчитать калорийность рациона с учетом вашего состояния здоровья.

Смотрите видео по теме.

Чечевица (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 1477 кДж 353 ккал Жиры 1,06г Насыщенные Жиры 0,156г Мононенасыщенные Жиры 0,189г Полиненасыщенные Жиры 0,516г Углеводы 60,08г Сахар 2,03г Клетчатка 30,5г Белки 25,8г Натрий 6мг Холестерин 0мг Калий 955мг 18% от РСК* (353 кал) Классификация калорий:   Углеводы (68%)   Жиры (3%)   Белки (29%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 353 Жир 1,06г Углев 60,08г Белк 25,8г Чечевица (100 г) содержит 353 калорий. Классификация калорий: 3% жир, 68% углев, 29% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Чечевица: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорий в 100 г чечевицы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 353 % дневных значений * Всего жиров 1.06g 1% Насыщенные жиры 0,156 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,516 г Мононенасыщенные жиры 0,189 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 6 мг 0% Всего углеводов 60.08g 22% Пищевые волокна 30,5 г 109% Сахар 2,03 г Белок 25,8 г Витамин D – Кальций 56 мг 4% Утюг 7,54 мг 42% Калий 955 мг 20% Витамин А 2 мкг 0% Витамин C 4.4 мг 5% 18% RDI * (353 калории) Распределение калорий: Углеводы (68%) Жиры (3%) Белки (29%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 353 жир 1.06g Углеводы 60,08 г Белок 25,8 г В 100 граммах чечевицы содержится 353 калорий, калорий. Распределение калорий: 3% жира , 68% углеводов, 29% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные виды чечевицы: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (100 грамм) тыква, приготовленная ? *

Сидит, смотрит телевизор12

Велоспорт (9 миль / ч) 2

Пешком (3 миль / ч) 3

Бег (7 миль / ч) 1

Верховая езда3

Футбол2

Пылесосить5

Глажка6

Стирка7

* Время основано на весе 165 фунтов.

Перевести количество Чечевицы сырой натуральной

Чечевица сырая натуральная

Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

Введите вашу сумму:

например: 2, 3/4, 30k, 0,5M

Полученные результаты:

Выберите из единицы:

— Выберите единицы из — г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28.35 г) фунт, фунт (16 унций) чашка столовая ложка

Выберите Кому блок:

—— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, фунт (16 унций) чашка столовая ложка

Таблица с удельными весами и единицами объема Чечевица, сырая натуральная количества с преобразованием в соответствующие граммов (г) и унций (унций) NET WT. эквивалентных мер.

Измерение и название единицы	= г	= унция
г, грамм	1.00 г	0,035 унции
даг, декаграмма (10г)	10,00 г	0,35 унции
порция 100 г, грамм	100,00 г	3.53 унции
кг, килограмм (1000 г)	1000,00 г	35.27 унций
унции (28,35 г)	28,35 г	1,00 унция
фунт, фунт (16 унций)	453,59 г	16.00 унций
стакан	192.00 г	6,77 унций
столовая ложка	12,00 г	0,42 унции

Результаты преобразования для Чечевицы, сырой натуральной количества, приведенные в таблице ниже, отражают меру Единица Из , выбранную в конвертере единиц выше.

Измерение и название единицы	=
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция, унция (28.35 г)
1 фунт фунт (16 унций)
1 стакан
1 столовая ложка

Преобразуйте единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенной единицы в конвертеры единиц.

Определяет информацию о пищевой ценности разновидностей пищевых продуктов и вычисляет или преобразует их объемные и весовые количества в измеримые единицы различных количеств .

Правильная диета — Питание для набора веса Правильное питание … | Facebook

Питание для набора веса
Правильное питание для роста мышц — диета и спортивные добавки, image # 3
Правильное питание в тренажерном зале — это не просто порция протеинового коктейля известной марки или капсула аминокислот BCAA. Чтобы ваши мышцы действительно выросли, вам нужно полностью переосмыслить свой ежедневный рацион, а не просто надеяться на спортивную площадку. В конце концов, какими бы эффективными ни были ваши тренировки, без спортивной диеты прибавить вес не получится.

Соблюдение диеты для роста мышц с высоким содержанием калорий — важная составляющая процесса набора мышц. При этом не стоит возлагать слишком большие надежды на какие-то специальные продукты, от которых «мышцы растут быстрее». Многолетняя практика доказывает, что на обычной гречке, овсянке, куриной грудке и оливковом масле вполне возможно набрать значительную мышечную массу.

Основная сложность питания для набора веса состоит в том, что единственный способ контролировать правильность диеты и состав рациона для роста мышц — это рассчитывать КБЖУ пищи — то есть ведение дневника питания и приготовление пищи на домой со взвешиванием ингредиентов.В противном случае практически невозможно определить, сколько белков, жиров и углеводов содержится в каждой порции пищи, которую вы едите.

Как правильно питаться при тренировке?
Роль играет тот факт, что для увеличения мышечной массы нужно действительно много есть. К сожалению, калорийность большинства эктоморфов, худых от природы и испытывающих проблемы с набором веса, зачастую составляет менее 2000 ккал в день — при необходимых для роста мышц 2700-2900 ккал. Именно этим чаще всего объясняются их трудности с набором массы.

Ниже приведены семь наиболее важных правил питания для роста мышц. Если вы действительно хотите накачаться, вы должны внимательно их изучить и регулярно им следовать.

1. Увеличьте общее потребление калорий
Не забывайте следить за дневной нормой калорий — она ​​должна быть как минимум на 15-20% выше, чем обычно, иначе в организме просто не будет достаточно калорий для восстановления и необходимой для последующего роста мышечной энергии.

2. Следите за балансом питательных веществ
Если вы нацелены на рост мышц, а не на жир, важно не только увеличивать количество калорий, но и следить за процентным содержанием белков, жиров и углеводов.Жиры должны составлять около трети всех потребляемых калорий, на каждый кг массы тела нужно примерно 2 грамма белка, остальные калории — углеводы.

3. Ешьте углеводы перед тренировкой
Идеальный вариант — это порция еды, богатая быстрыми углеводами, за 2-3 часа до тренировки. Если вы рано утром идете в спортзал и у вас нет возможности полноценно позавтракать перед тренировкой, то сразу после пробуждения нужно принять порцию гейнера (20 г белка и 15-20 г углеводов. ).

4. Используйте спортивное питание.
Белок, употребленный до и после тренировки, должен усвоиться как можно быстрее. Обычным продуктам (особенно яйцам и мясу) требуется несколько часов для полного переваривания — вы не получите энергии, когда она вам понадобится. Предпочтительно использование сывороточного протеина.

5. Питайте тело с помощью BCAA
Прием аминокислот BCAA во время силовой тренировки сам по себе станет источником дополнительной энергии для организма и снизит уровень гормона стресса кортизола, который образуется во время мышечной усталости и оказывает негативное влияние. на последующий рост и восстановление мышц.

6. Помните об углеводном окне
Сразу после тренировки организм находится в режиме углеводного окна и нуждается в быстром источнике восполнения энергии — простых углеводах. Коктейль после тренировки должен содержать не только белки, но и углеводы — 0,3-0,5 г белка и 0,3-1,5 г углеводов на 1 кг массы тела. Подходит как для гейнера, так и для белковой смеси-изолята с соком.

7. Не полагайтесь только на спортивное питание
Спортивное питание выигрывает только в одном случае — до, после и во время тренировки, потому что в это время ничто другое не может заменить быстро усваиваемый белок.В любое другое время суток вы можете заменить спортпит обычным питанием — также важно, чтобы оно было намного дешевле.

Пример меню для роста мышц
Правильное питание для роста мышц — диета и спортивные добавки, image # 4
Логика составления меню правильного питания во время тренировки основана на том, что утром вы принимаете быстрые углеводы для улучшения работоспособности , в обед основное блюдо (наибольшее количество углеводов), а ужин состоит из овощей и мяса.

Завтрак:

Чашка овсянки (30-50 г) молока с половиной банана и горсткой сухофруктов.
Обед:

Большая порция плова с куриной грудкой и заправкой из оливкового масла. Для приготовления используйте либо коричневый рис, либо смесь круп (гречка, киноа, чечевица, булгур и т. Д.). Примерно 140-150 г круп, 100 г курицы и 10-15 г оливкового масла (добавляем в конце).
Питание после тренировки:

Большая порция белка (полторы ложки) и 10-20 г быстрых углеводов, чтобы закрыть углеводное окно.Также добавьте 5 г креатина в свой спортивный коктейль и примите несколько капсул BCAA перед тренировкой.
Второй обед:

Омлет из трех куриных яиц.
Ужин:

Овощное рагу с заправкой из говядины и оливкового масла. Используйте 200-250 г различных овощей (кабачки, сладкий перец, кукурузу), 100 г тыквы или картофеля (желательно сладкий картофель), 50-60 г круп или макарон из твердых сортов пшеницы и 100-150 г говядины.

Информация о пищевой ценности маленькой красной чечевицы | Здоровое питание

Автор: Serena Styles Обновлено 28 ноября 2018 г.

Маленькая красная чечевица, также известная как маленькая малиновая чечевица, представляет собой небольшие круглые бобовые растения светло-розового цвета.Они, как правило, меньше ластика для карандашей и продаются либо разделенными на половинки, либо целыми. В отличие от большинства бобовых, маленькая красная чечевица готовится быстро, поскольку ее поверхность мягкая и легко проникает вода. Чечевица содержит значительное количество питательных веществ в каждой порции и является идеальным дополнением практически к любому рациону.

Есть маленькая красная чечевица

Перед приготовлением чечевицы вы должны вымыть ее в теплой воде, чтобы удалить пыль и грязь. Опустите чечевицу в миску с водой и перебейте ее, чтобы удалить камни и посторонние предметы.После того, как мыть и собрать, маленькая красная чечевица пригодится для приготовления самых разных блюд. Некоторые рецепты, в которых используется маленькая красная чечевица, включают супы, салаты, пасты, соусы и запеканки. Пюре из чечевицы также может действовать как загуститель.

Калорий и жиров

Порция приготовленной маленькой красной чечевицы содержит 230 калорий. Это 11,5% от рекомендуемой средней дневной нормы потребления в 2000 калорий. Хотя некоторым людям калорийность может показаться немного завышенной, содержание жира более чем компенсирует ее на уровне 0.75 граммов и без насыщенных жиров. Нежирные продукты помогают предотвратить сердечные заболевания, закупорку артерий и многие состояния, связанные с ожирением.

Углеводы и пищевые волокна

Маленькая красная чечевица богата медленно усваиваемыми углеводами и пищевыми волокнами, благодаря которым вы чувствуете сытость и удовлетворение в течение двух или более часов после еды. Одна чашка приготовленной маленькой красной чечевицы содержит около 40 граммов углеводов, или около 18 процентов от среднего рекомендуемого суточного потребления. Содержание пищевых волокон составляет около 57 процентов от среднего показателя DRI при 15.6 грамм на порцию. Употребление продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, таких как маленькая красная чечевица, снижает риск диабета, сердечных заболеваний и запоров.

Белок

По содержанию белка чечевица сопоставима с содержанием белка в одной порции мяса, но в целом более полезна для здоровья, поскольку содержит мало жира. В одной чашке маленькой красной чечевицы вы потребляете почти 18 граммов белка. Одна порция куриной грудки на 3 унции также содержит 18 граммов белка. Однако куриная грудка также содержит более 3 граммов жира по сравнению с 0.75 грамм в порции маленькой красной чечевицы.

Витамины и минералы

Маленькая красная чечевица, содержащая 358 микрограммов на порцию, богата фолатом — витамином, который необходим вашему организму для создания новых клеток и производства железа. Одна порция также содержит около 16 международных единиц витамина А. Минералы в чашке миниатюрной красной чечевицы включают 731 миллиграмм калия, 356 миллиграммов фосфора и 71 миллиграмм магния.

Является ли чечевица низкокалорийной пищей? | Здоровое питание

Автор Aglaee Jacob Обновлено 28 ноября 2018 г.

Чечевица — вкусный, недорогой и удобный источник белка, особенно для вегетарианцев и веганов.Если вы следите за своим весом, важно контролировать потребление калорий с помощью низкокалорийной пищи, но еще важнее выбирать продукты, которые насытят вас, чтобы вас не соблазняли голод и тяга между приемами пищи. Чечевица отвечает всем требованиям, особенно потому, что в ней высокое содержание клетчатки может сохранять чувство насыщения в течение нескольких часов после еды.

Калорийность

Чечевица действительно не имеет умеренной калорийности по сравнению с другими продуктами, потому что, как и другие бобовые, они содержат как белок, так и углеводы.При 230 калориях на чашку приготовленной чечевицы, чечевица находится в том же диапазоне, что и приготовленный коричневый рис, картофель и бананы. Некоторые жиры, такие как сливочное масло, масла, орехи и мясо, содержат больше калорий, в то время как некрахмалистые овощи содержат меньше калорий на порцию. Добавление некрахмалистых овощей в чечевицу — хороший способ снизить их калорийность.

Белки и углеводы

Хотя все продукты содержат смесь макроэлементов, большинство продуктов, как правило, содержат большую часть белков, углеводов или жиров.Чечевица отличается тем, что содержит как белок — 18 граммов на чашку, так и углеводы — 40 граммов на чашку. Большая часть углеводов, содержащихся в чечевице — 16 граммов — находится в форме клетчатки, которая помогает снизить их калорийность, поскольку клетчатка не переваривается и не всасывается в организме человека. Количество доступных углеводов — тех, которые могут усваиваться, повышать уровень сахара в крови и обеспечивать энергию — на самом деле соответствует примерно 24 граммам на чашку приготовленной чечевицы.

Низкое содержание жира

Чечевица отличается низким содержанием жира — менее 1 грамма жира на чашку, что помогает поддерживать умеренно низкую калорийность.На калорийность ваших блюд на основе чечевицы могут влиять методы приготовления, которые вы используете. Например, вегетарианские чечевичные лепешки, супы минестроне или дхалы имеют умеренную калорийность, потому что они приготовлены из других низкокалорийных ингредиентов, таких как овощи, бульон и приправы. Однако будьте осторожны с блюдами из чечевицы, которые содержат много добавленных жиров, так как это может значительно увеличить потребление калорий.

Предложения по порциям

Калорийность и высокое содержание питательных веществ делают чечевицу ценным дополнением к любому здоровому плану питания.В сочетании с их универсальностью — чечевица дополняет практически любое основное блюдо или может использоваться отдельно в качестве одноразового блюда — у вас есть универсальный ингредиент, который может соответствовать любому вкусу и диете. Чтобы добавить немного разнообразия, попробуйте несколько из этих блюд-победителей:

• Салат из охлажденных огурцов, оливок и чечевицы
  
• Чечевица с коричневым рисом, карамелизированным луком и свежим фермерским сыром или паниром
• Салат из чечевицы, петрушки и фалафеля
• Тушеная в помидорах чечевица с рапини и фенхелем
• Салат из теплого булгура и белуги из чечевицы с яйцом пашот

Каши ккал на 100 грамм.Овсянка и ее свойства

Практически каждый человек с детства отрицательно относился к кашам. Многие не включают в свое меню различные крупы, а зря. Каша — чрезвычайно полезный и питательный продукт.

Давайте посмотрим на калорийность круп.

Смеси, сваренные в воде или молоке, различаются количеством калорий на порцию. Это следует учитывать людям, следящим за своим весом.

Вот таблица, в которой указана энергетическая ценность всех злаков в сыром виде:

Таблица калорийности каши вареной (на воде):

Таблица калорийности каши на молоке:

В каждой таблице четко указана пищевая ценность всех видов злаков.

По их данным можно определить крупы с самой низкой и самой высокой калорийностью:

• рис круглозерный — самая калорийная и питательная крупа;
На втором месте по количеству калорий на сто грамм —
• пшено и золотой рис;
• овсяных хлопьев и гречихи — самые низкокалорийные по сравнению со всеми представленными;
• среди каш, приготовленных на воде, самыми диетическими будут ячменная и рисовая, а гречневая, наоборот, будет самой калорийной;
Из
• молочных смесей больше всего калорий содержит перловая крупа, меньше — манная крупа и рис.

Энергетическая ценность той или иной крупы напрямую зависит от того, какие ингредиенты будут в составе готового блюда. Каша очень часто служит гарниром к мясу, а значит, ее употребляют с жирной подливкой, что значительно прибавит калорий на порцию.

Если в рационе используются крупы, готовить их нужно только на воде без различных добавок в виде масла, соли или сахара. Только в этом случае каши могут стать помощником в борьбе с лишним весом.

Калорийность и польза крупы

Многие могут задать вопрос — почему энергетическая ценность крупы выше калорийности вареной каши, приготовленной на воде? Не забывайте, что в процессе приготовления крупа впитывает воду, тем самым увеличивая свою массу. Вода не содержит калорий, но к общему результату нужно добавить калорийность всех добавок в кашу (сахар, масло, фрукты или ягоды). Если смесь варить на молоке, к получившейся цифре добавляется и калорийность молока.

Каши — чрезвычайно полезный продукт. Вы обязательно должны включить их в рацион, даже если некоторые из них содержат много калорий. Например, в гречке много железа, а также кальция и витамина В. Эта каша отлично влияет на работу сердца и пищеварения, а также нормализует работу печени. Гречка содержит кверцетин, который помогает предотвратить рак.

Самой «стройной» считается кукурузная каша. В 100 граммах содержится всего 78 калорий. Кукурузная каша отлично очищает организм, содержит много кремния, а также обогащена витаминами.Его главное преимущество — нормализация холестерина в крови. В Италии очень популярна кукурузная каша (ее называют полента), это национальное блюдо у молдаван и румын.

Смесь манной крупы подходит для людей с заболеваниями желудка. В качестве прикорма для детей она не подходит, так как содержит глютен, а значит, эта каша достаточно аллергенна.

Овсянка очень полезна для пищеварения. Эту кашу любят англичане.Овсянку нужно есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при язве и гастрите.

Ячменная каша содержит витамин В. Она набирает популярность, потому что с ее помощью можно бороться с аллергическими реакциями и лишними килограммами. Использование этой смеси помогает предотвратить анемию.

Ячменная каша в наше время не пользуется большой популярностью, а зря. В нем много витаминов, он очень эффективно избавляет организм от шлаков и шлаков, а также снижает уровень холестерина.

Пшеничная смесь станет прекрасным завтраком, потому что она очень сытна и надолго зарядит организм энергией.Однако пшеничная каша не рекомендуется беременным женщинам и людям с проблемами пищеварения, так как может вызвать метеоризм.

Зерновая диета

Диетологи разработали особую диету на кашах, ведь они содержат огромное количество полезных и питательных элементов. Такая диета очищает организм и позволяет сбросить несколько лишних килограммов.

При этом следует придерживаться правила — все крупы должны вариться только в воде и без добавок. Допускается добавлять в утреннюю порцию ложку меда.Есть два варианта этой диеты. В первом можно есть разные крупы, во втором нужно выбрать всего две крупы и в течение недели есть только их. Будет весьма полезно добавить в распорядок дня немного упражнений.

Для такой диеты подходят гречка, пшено, рис (коричневый или черный), красная чечевица и овес (но не каша). Калорийность круп минимальна, но в них больше клетчатки, витаминов и полезных веществ. А вот перловая крупа, манная крупа, ячмень, пшеница и овсянка для составления меню не подходят, так как калорийность у них достаточно высока.

Все злаки абсолютно необходимы в рационе человека. В них содержатся микроэлементы, огромное количество витаминов и углеводов, без которых метаболизм не обходится. Злаки высококалорийны, чтобы зарядить организм энергией на целый день.

Их нужно есть только на завтрак или обед, лучше исключить из вечернего меню. При правильном составлении диеты и приготовлении пищи на воде крупы помогают эффективно и без вреда для здоровья сбросить лишние килограммы в короткие сроки.

Рисовая каша — одно из самых популярных и полезных блюд русской кухни. Рис содержит необходимые для здоровья человека витамины и минералы, поэтому рисовая крупа является незаменимым диетическим продуктом. Его употребление способствует нормализации процессов желудочно-кишечного тракта. Калорийность рисовой каши будет зависеть от способа приготовления (в молоке, воде или бульоне) и от того, какие дополнительные ингредиенты используются.

Описание

С раннего детства в питание входят рисовые каши.Блюда из этой крупы получаются вкусными и полезными. Его можно варить в молоке или воде, с тыквой, овощами, фруктами или ягодами, орехами и сухофруктами. Эти добавки разнообразят вкус и при этом незначительно влияют на калорийность продукта. Не менее вкусна молочная каша с сахаром и маслом на завтрак; К тому же подобный продукт надолго пропитает организм.

Круглый рис из-за высокого содержания крахмала идеально подходит для приготовления молочной каши с однородной консистенцией.Особенно полезны блюда из коричневого риса: в нем полностью сохраняется богатая полезными веществами оболочка зерна.

Блюда, приготовленные на основе риса, отличаются от других блюд отсутствием глютена, который часто становится аллергеном. В рисе нет соли и мало калорий, что делает его диетическим. Кроме того, продукт богат микроэлементами: цинком, кальцием, фосфором, железом, магнием, калием, йодом и селеном.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорий на 100 грамм и БЖУ в зависимости от состава:

Количество калорий в порции риса (250 г), сваренного на молоке с тыквой — 199.2 ккал

Преимущества использования:

• Наполнит организм энергией надолго благодаря сложным углеводам.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Положительно влияет на нервную систему.
• Благотворно влияет на пищеварительную систему; особенно помогает при диарее. Применение показано при желудочно-кишечных заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью — гастрите и язве.
• Помогает вывести токсины и токсины из организма.
• Способствует выздоровлению после тяжелой болезни.
• При регулярном использовании хорошо влияет на состояние кожи, ногтей и волос.

Регулярное употребление различных видов круп позволяет улучшить работу пищеварительного тракта, очистить организм от шлаков и шлаков, а также насытить витаминами, клетчаткой и углеводами. Калорийность круп не самая низкая, но даже это позволяет не исключать их из рациона.

Для того, чтобы блюда получили пользу и не получили лишние килограммы, следует понимать особенности их энергетической ценности.

От чего зависит калорийность крупы

Большое количество калорий связано с наличием сложных углеводов и жирных кислот. Максимальное содержание полезных веществ, витаминов и микроэлементов есть в тех злаках, которые прошли минимальную обработку.

Перед продажей некоторые виды пропариваются, измельчаются и измельчаются. В результате они становятся менее полезными и более калорийными. Так, в овсяных хлопьях на 100 граммов насчитывается 366 ккал, а в самой овсянке — 303.

Калорийность различных видов круп в сухом виде

Самые калорийные из них — рис, пшено и манная крупа.

Диетологи считают популярный белый рис непригодным для диетического питания. Лучше использовать коричневый.

Наименьшее количество калорий в гречке и овсянке. Их энергетическая ценность едва превышает порог в 300 кал.

Калорийность различных видов круп в готовом виде

Исходная калорийность сухих круп не может точно определить энергетическую ценность готового блюда из-за множества дополнительных факторов.

Продукт не употребляется в сыром виде.Варка на воде приводит к тому, что зерна набухают, становятся тяжелее и меняют консистенцию. Следовательно, в 100 граммах каши на воде и без добавок будет меньше калорий, чем в 100 граммах сухой каши. А добавление в блюдо некоторых продуктов — например, молока — повысит калорийность.

Также добавьте калорий:

Диетическое меню предполагает приготовление круп на воде и без добавок.

Таблица тепловой калорийности

Заменив воду на молоко, даже обезжиренное, получится блюдо с более высокой калорийностью.

Таблица калорийности круп в молоке на 100 г

Каша	Энергетическая ценность, ккал
Крупа перловая	110
Ячмень	107
Просо	92
Гречка	91
Пшеница	91
Овсянка	89
Манна	81
Кукуруза	77
Рис	76
Ячмень	74

Сахар и масло сделают кашу более калорийной.Калорийность сахара 400 ккал / 100г, а в 100 граммах сливочного масла 750 ккал.

1. Есть хлопья утром или днем.
2. В диетическом меню не добавляйте в блюдо соль, сахар и специи.
3. Готовим крупу на воде.
4. Альтернативные злаки.

Зерновая диета

Диетологи разработали специальную диету, которая называется злаковой или зерновой.

Длится 7 дней. Вы можете выбрать одну разновидность круп и есть только ее, а можете менять крупу ежедневно.В обоих случаях организм получает необходимое количество полезных веществ и избавляется от лишних килограммов.

Основные правила:

1. Готовьте исключительно на воде.
2. Исключить добавки в виде соли, сахара, а также возможные способы воздействия на вкус.
3. Выпивайте не менее 2 литров воды в день. Дополнительно разрешен зеленый чай и без сахара.

Оптимально использовать гречку, овес, пшено, все виды риса, кроме белой, чечевицу красную.Хлопья и манная крупа не подходят. В виде исключения в утреннюю порцию можно добавить 1 чайную ложку меда. Допускается употребление 100 мл обезжиренного кефира, 1 яблоко и 100 мл овощного бульона.

Приготовление каши немного отличается от обычного. Замочите на ночь стакан хлопьев. Утром процедить и залить свежей водой. Набухшие зерна отварить 4-6 минут и можно есть. Полученная порция — это дневная норма, которую необходимо разделить на 4-5 равных частей.

За одну неделю при таком способе питания токсины и шлаки выйдут из организма, нормализуется уровень сахара, снизится уровень холестерина и активизируются обменные процессы. Организм получит сильный заряд жизненных сил и толчок для правильного функционирования.

Оставлять крупу нужно поэтапно. Каждые 2-3 дня добавляем новые фрукты и овощи, после вводим мясо. При этом рекомендуется вернуть в рацион небольшое количество соли.Он не позволяет жидкости быстро выводиться из организма и помогает поддерживать водный баланс.

Зерновые — старейший пищевой продукт, который присутствует в рационе человека более 10 тысячелетий. Их выращиванием активно занимались наши предки, так как знали об их полезных свойствах. Популярность круп и злаков обусловлена ​​богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% большинства злаков составляют углеводы — естественный источник энергии.Также в них есть клетчатка и комплекс минералов, обеспечивающих нормальное функционирование человеческого организма. Из крупы измельчить муку для запекания, отварить кисель и приготовить крупы и гарниры к мясным блюдам.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если под подушку положить …» Читать дальше>>

Таблица калорийности каши

Каша на воде и молоке: КБЖУ

В таблице указана энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) вареной крупы без добавления сахара, соли и масла.

Название крупы	Способ приготовления каши	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Рис	На воде	1,6	0,1	17,4	80
	В молоке	2,7	3	16	101
Манна	На воде	2,6	0,2	16,3	82
	В молоке	3,4	3,5	15,2	110
Гречка	На воде	4,2	1,3	21	108
	В молоке	5,6	3	28	113
Пшеница	На воде	3,5	0,8	21,2	107
	В молоке	4	4	19,8	137
Просо	На воде	3,2	0,7	19	105
	В молоке	4,3	4,4	16,3	123
Овсянка	На воде	3,2	2,1	16,5	99
	В молоке	3,8	4,3	16,2	114
Геркулес	На воде	2,9	2	15,9	98
	В молоке	1,6	3	12	111
Ячмень	На воде	2,7	0,3	16,5	78
	В молоке	3,8	2	19	110

Рисовая каша — калорийность и БЖУ, польза и вред для здоровья

Польза для организма

Каждая крупа имеет уникальный состав, поэтому желательно чередовать их употребление между собой.Необязательно ограничиваться только одним сортом зерна, это приведет к быстрому насыщению. Норма употребления круп рассчитывается исходя из возраста, веса и вида деятельности человека. Спортсменам и людям, профессия которых связана с физическими нагрузками, врачи рекомендуют увеличить калорийность своего рациона.

Суточная норма потребления крупы для ребенка школьного возраста составляет 40 граммов, для взрослого — 50-60 граммов.

Людям, желающим похудеть, диетологи рекомендуют есть каши без добавления сахара и масла, так как они повышают калорийность круп.Для улучшения вкуса каши можно добавить сухофрукты, творог или нежирный йогурт, а также свежие фрукты и ягоды, например: тыкву, яблоки, клубнику или чернику.

Полезные свойства готовой крупы из различных злаков приведены в таблице.

Название каша	Польза для здоровья
Рис	Источник витамина D, группы B, кальция, железа и клетчатки. Восстанавливает аппетит после перенесенной болезни или длительного голодания. Это профилактика болезни Альцгеймера. Удаляет соли из организма
Манна	Легко усваивается, насыщая организм энергией и обеспечивая поступление глюкозы в кровь. Обволакивает стенки желудка, уменьшая боль при язве желудка и гастрите. Отличительной особенностью манной крупы является низкое содержание клетчатки в составе, поэтому ее могут употреблять в пищу люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Включено в меню многих белковых диет, направленных на безопасное похудение
Гречка	Питательная каша, надолго утоляющая голод. Гречка содержит более 18 аминокислот, 8 из которых незаменимы для человеческого организма. Понижает артериальное давление. Очищает кишечник от скоплений шлаков, избыток которых приводит к заболеваниям внутренних органов и провоцирует образование целлюлита на теле
Просо	Насыщает организм энергией. Улучшает обмен веществ. Укрепляет сердечную мышцу. Это профилактика атеросклероза. Способствует усвоению витамина D
Пшеница	Способствует укреплению иммунитета человека. Поддерживает прочность волос, ногтей и зубов. Холин в пшеничной крупе нормализует жировой обмен. Восстанавливает организм после длительного приема антибиотиков
Овсянка	Предотвращает запор. Ускоряет обмен веществ. При регулярном использовании увеличивает мозговую активность. Утоляет чувство голода, дарит чувство сытости на 3-4 часа
Hercules	Ускоряет переваривание пищи, способствуя похуданию. Регулярное использование улучшает состояние кожи. Обладает антиоксидантными свойствами
Ячмень	Блюдо богато витаминами группы В, никотиновой кислотой и клетчаткой. Ускоряет обменные процессы. Улучшает состояние кожи. Способствует росту и укреплению тела за счет высокого содержания питательных веществ

Противопоказания

Противопоказания к употреблению молочных каш и каш, приготовленных на воде:

1. 1. Семка содержит в своем составе глютен, поэтому ее нельзя есть людям с глютеновой болезнью — глютеновым иммунитетом, т.к. а также детям в возрасте до 8 месяцев.
2. 2. Каша перловая противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и метеоризме. Также нежелательно его употреблять беременным, так как глютен в составе ячменя может навредить ребенку.
3. 3. Пшено содержит вещества, препятствующие усвоению йода, поэтому кашу из него нельзя есть при заболеваниях щитовидной железы.
4. 4. Врачи рекомендуют гречневую кашу в умеренных количествах при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почечной недостаточности.
5. 5. Отварную овсянку следует исключить из рациона при почечной недостаточности и пищевой аллергии.
6. 6. Чрезмерное потребление риса вызывает запор. Также белый рис врачи рекомендуют умеренно употреблять в пищу при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни.

Учитывая противопоказания, каши пойдут организму только на пользу.

В национальной русской кухне крупы занимают почетное место. Это блюдо было основной пищей большинства жителей России. Однако в наше время каши стали терять популярность.Сторонники здорового питания рекомендуют ежедневно есть злаки, так как они очень полезны для здоровья. Пшено — одна из самых полезных круп, но мало кто задумывался о калорийности пшенной каши, приготовленной на молоке и воде.

Просо

Многие современные люди имеют лишний вес. Часто причиной лишнего веса является недоедание и недостаток физических упражнений. Каши могут помочь похудеть, ведь они входят в меню многих популярных и эффективных диет.

Самой доступной можно назвать пшенную кашу, ведь крупа дешевая.Сельскохозяйственная продукция производится из проса, хорошо известной зерновой культуры. Вкусные и полезные каши на молоке или воде в основном готовятся из проса. В любом виде такое блюдо вкусно. Готовится быстро, легко и чаще на завтрак. Люди любят любые каши. Это блюдо сочетается со многими продуктами, это:

• грибов;
• мясо;
• свежих овощей и фруктов;
• сухофруктов.

Из круп готовят не только крупу, но и другие блюда для всей семьи.Это тефтели и супы, пироги и запеканки. Разнообразные блюда из пшена практически не беспокоят, пополняя организм полезными веществами.

Преимущества

В любом виде пшенная каша содержит большое количество биологически активных компонентов. В нем много жизненно важных витаминов и аминокислот. Например, аминокислоты участвуют в строительстве клеток кожи и помогают наращивать мышцы. Растительные жиры, входящие в состав злаков, способствуют успешному усвоению провитамина А и витамина D.

Если регулярно есть блюда из пшена, в организм будут поступать витамины B1, B2, A, PP, E. Кроме того, в организм поступают растительные волокна, а также медь, железо, магний и фосфор.

Каша способствует выведению из организма шлаков, тяжелых металлов, шлаков и продуктов распада антибиотиков. Очень полезен при многих заболеваниях, это:

• диабет;
• почечных и сердечно-сосудистых заболеваний;
• атеросклероз;
• панкреатит
• повышенная нервная возбудимость.

Пшенная каша избавляет от жировых отложений, поэтому очень полезна при лишнем весе. Если его регулярно использовать, он не допустит образования новых жировых складок. Причем не имеет большого значения, готовится ли он в воде или в молоке.

Энергетическая и пищевая ценность

Просо относится к легкоусвояемым и гипоаллергенным злакам. В нем мало жира и нет глютена, поэтому его ценят. Это отличный вариант для утреннего сбалансированного питания.Сколько калорий в крупе, какова ее энергетическая ценность?

Калорийность продукта будет зависеть от способа приготовления. Также добавление различных продуктов повлияет на теплотворную способность. Многие готовят сладкие каши из пшена, добавляя орехи и сухофрукты. Их готовят на молоке и воде. с добавлением масла. Крупа без добавок отличается низкой энергетической ценностью. В 100 граммах пшена содержится 348 калорий, из них:

.

• белков — 11.5 г;
• жиров — 3,3 г;
• углеводов — 69,3 г.

Такое количество углеводов не страшно, ведь в процессе варки каша в несколько раз увеличивается в объеме. Когда вы закончите, в нем будет меньше калорий, чем в сухих хлопьях. Рассмотрим несколько вариантов приготовления каши и количество калорий в таких блюдах.

Пшенная каша на воде

Очень низкокалорийная вязкая каша, приготовленная на воде без добавления масла. В 100 г такого продукта всего 90-95 калорий.Такой вариант блюда только в рассыпчатом виде будет отличаться калорийностью. Калорийность составит 135 кал. В этом блюде много быстрых углеводов, почти 78%. Однако они не превращаются в жир, что очень важно при похудении.

Такой еды не хватит даже на завтрак. Однако приготовленное на воде блюдо хорошо сочетается с мясом, грибами и другими несладкими продуктами. Комбинированный продукт даст более высокую калорийность.

Пшенная каша на молоке с сахаром:

кал.

Такая каша будет отличаться по калорийности в зависимости от жирности молока.Получается намного вкуснее и очень полезно. В таком виде ее любят и дети, и взрослые. В 100 г молочного блюда содержится 135-170 калорий, из них:

,
• белков — 4,48 г;
• жиров — 4,40 г;
• углеводов — 16,38 г.

Соотношение БЖУ составляет 100 г продукта — белки 17,7%, жиры 17,4%, углеводы 64,8%.

Калорийность такого блюда будет зависеть от количества сахара. Чем больше ее в готовом продукте, тем калорийность выше.Очень часто в сладкое блюдо добавляют сухофрукты и орехи, поэтому калорийность станет еще выше.

Каша из тыквы и пшена

Если варить пшено на воде с добавлением тыквы, калорийность каши будет намного меньше. За счет содержания в тыкве углеводов и витаминов калорийность становится меньше. Тыква имеет приятный сладкий вкус. В ней нет глюкозы. Придает пшену сладковатый привкус, поэтому сахар в блюдо добавлять нельзя.

При приготовлении каши на воде калорийность при приготовлении тыквы с пшеном составит около 70 калорий. Если приготовить такое блюдо на молоке, калорийность увеличится.

Пшено в любом виде следует включать в ежедневный рацион. По мнению диетологов, можно не только сбросить килограммы, но и стать здоровее. Вполне достаточно употреблять его всего 2 раза в неделю, чтобы организм получил от такого продукта все самое полезное.

.