Чай вред и польза: польза и вред, противопоказания при употреблении чая, общие советы как правильно пить чай

Содержание

все о пользе и вреде для организма человека

https://ria.ru/20210413/chay-1728097359.html

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай: все о пользе и вреде для организма человека

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как… РИА Новости, 16.04.2021

2021-04-13T18:45

2021-04-16T12:24

здоровый образ жизни (зож)

россия

зеленый чай

витамины

чай

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_a9d8a7d11f88da9fd60f99c0e9b564bb.jpg

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить — в материале РИА Новости.История и видыСогласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной. По вкусу зеленые сорта делятся на:Состав и калорийностьЗеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы — хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории. Полезные свойства зеленого чаяЗеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% и на 22% соответственно, от инсульта — на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.Вред зеленого чая и противопоказанияИз-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками — кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.Польза и вред зеленого чая для мужчинДля мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.Польза и вред зеленого чая для женщинЗеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин — он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.Польза и вред видовЗеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов. Зеленый чай с молокомВ зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов — катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма. Зеленый чай с жасминомВ состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний — болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка. Зеленый чай в пакетикахЗеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.Зеленый чай матчаЧай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге. Зеленый чай молочный улунЗачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт. Зеленый чай с имбиремИмбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью. Зеленый чай с корицейКорица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления. Зеленый чай с медом и лимономКак и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.Зеленый чай с мятойСчитается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении. Похудение с зеленым чаемЗеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.Зеленый чай в медицинеЗеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования.Применение в кулинарииОбычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.Как выбратьПрежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая — часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.Как правильно заваривать и пить зеленый чайДля приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток. Как правильно хранитьХранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Можно ли пить зеленый чай каждый день?- Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество — это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?- Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился — это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.Что выводит из организма зеленый чай?- Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая «плохой» холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, «шлаков», то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?- Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.Как зеленый чай влияет на сердце?- Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.Сколько кофеина содержится в зеленом чае?- В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе — 50-80 мг, а в эспрессо — 250 мг.Чем полезен зеленый чай для кожи лица?- Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т.д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.Что будет, если пить зеленый чай на ночь?- Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.Что лучше пить — зеленый чай или черный?- У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других — второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

https://ria.ru/20201021/diabet-1580736228.html

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

https://ria.ru/20200730/1575147500.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20210406/chay-1727092369.html

https://ria.ru/20200217/1564870886.html

https://ria.ru/20190921/1558951405.html

https://ria.ru/20210405/frukty-1604336766.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://ria.ru/20210113/honey-1592937445.html

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

https://ria.ru/20191023/1560136716.html

https://ria.ru/20210217/kofe-1597909868.html

https://ria.ru/20200807/1575471907.html

https://ria.ru/20210310/chay-1600642314.html

https://ria.ru/20210309/chay-1600486321.html

https://ria.ru/20200930/chay-1577976713.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_52:0:2783:2048_1920x0_80_0_0_997cd7c51fa85e9d115ce35fafc449b3.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), россия, зеленый чай, витамины, чай

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить — в материале РИА Новости.

История и виды

Согласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.

21 октября 2020, 01:30НаукаОбнаружена польза зеленого чая и кофе для людей с диабетом

Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной.

По вкусу зеленые сорта делятся на:

—
освежающие;
—
терпковатые;
—
цветочные пряные;
—
цветочные нежные.

Состав и калорийность

Зеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы — хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории.

9 апреля, 20:39

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% и на 22% соответственно, от инсульта — на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.30 июля 2020, 12:00ЯсноПонятноЧерный или зеленый? Задаем эксперту глупые вопросы про чай»Файф-о-клок» в лондонском отеле, горячий и горький на берегу озера из термоса, фруктовый — на петербургской крыше или с сахаром и лимоном под утренний бутерброд. Что такое настоящая чайная церемония? Можно ли зеленый чай испортить стоградусным кипятком, а чёрный — десятым завариванием? И бывает ли чайный «передоз»?

Вред зеленого чая и противопоказания

Из-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками — кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.

Польза и вред зеленого чая для мужчин

Для мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.

3 марта, 17:53

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Польза и вред зеленого чая для женщин

Зеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин — он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.

Польза и вред видов

Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов.

6 апреля, 19:58

Природный энергетик против гипертонии и токсинов: полезные свойства чая

Зеленый чай с молоком

В зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов — катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма.

17 февраля 2020, 13:26НаукаУченые объяснили противораковый эффект зеленого чая

Зеленый чай с жасмином

В состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний — болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка.

Зеленый чай в пакетиках

Зеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.

21 сентября 2019, 03:04

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Зеленый чай матча

Чай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге.

Зеленый чай молочный улун

Зачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт.

5 апреля, 18:22

Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов

Зеленый чай с имбирем

Имбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Зеленый чай с корицей

Корица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления.

Зеленый чай с медом и лимоном

Как и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.

13 января, 21:40

Врач рассказал, кому нельзя есть мед

Зеленый чай с мятой

Считается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении.

Похудение с зеленым чаем

Зеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.

29 марта, 14:58

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Зеленый чай в медицине

Зеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования.23 октября 2019, 21:00НаукаЗеленый чай запускает клеточные механизмы борьбы с диабетом, узнали ученые

Применение в кулинарии

Обычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.

Как выбрать

Прежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая — часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.

17 февраля, 19:42

Кофе: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Для приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток.

Как правильно хранить

Хранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.

7 августа 2020, 04:09

Чем опасен просроченный чай

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

— Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество — это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.

Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?

— Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился — это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.

10 марта, 16:48

Врач рассказал, кому нельзя пить чай

Что выводит из организма зеленый чай?

— Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая «плохой» холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, «шлаков», то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.

Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?

— Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.

Как зеленый чай влияет на сердце?

— Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

9 марта, 16:28НаукаУченые объяснили, как чай влияет на кровяное давление

Сколько кофеина содержится в зеленом чае?

— В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе — 50-80 мг, а в эспрессо — 250 мг.

Чем полезен зеленый чай для кожи лица?

— Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т.д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.

Что будет, если пить зеленый чай на ночь?

— Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.

30 сентября 2020, 07:25

Названа безопасная норма чая

Что лучше пить — зеленый чай или черный?

— У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других — второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

Чай: польза и вред — полезные свойства, влияние на организм человека

Миллионы людей начинают утро с чашки горячего тонизирующего напитка. Его популярность бесспорна, свойства прекрасно изучены и подробно описаны. Он входит в топ-10 самых полезных продуктов, укрепляет иммунитет и замедляет процесс старения, его воздействие на самочувствие и состояние человека проверены временем. Однако, далеко не все задумываются о действии чая, о том, какая в нем польза и вред для здоровья и организма человека.

Полезный состав бодрящего напитка

Влияние настоя объясняется тем, что в нем содержится более пятисот биологически активных веществ. Особое место занимают катехины (биофлавоноиды), кофеин и теанин.

Список растворимых компонентов

Основными антиоксидантами являются фенольные соединения растительного происхождения. Катехин и эпикатехин придают ему горьковато-вяжущий вкус. Они составляют до 25% сухой массы молодых побегов чайного дерева. Биологическая активность этих веществ очень высока. Они укрепляют стенки сосудов, обладают антимикробными свойствами. Больше всего полифенолов содержат китайские сорта зеленого чая.

L-теанин еще называют «допингом для мозга». Это уникальный природный антидепрессант, который повышает активность и творческую энергию. Аминокислота бодрит и поднимает работоспособность, при этом не вызывая привыкания.

Кофеин известен в качестве стимулирующего вещества, оказывающего бодрящий эффект на организм здорового человека.

Витаминная составляющая напитка

В нем содержатся витамины:

С – содержание которого в свежих чайных листочках больше, чем в лимоне или апельсине, в 4 раза. Зеленые и желтые сорта содержат его в 10 раз больше, чем черные. Благодаря танину при заваривании сохраняется до 70% витамина С.
Р – усиливает эффект от аскорбиновой кислоты, по его содержанию чай является безусловным лидером среди растений. Его действие направлено на улучшение состояния кровеносных сосудов, снятие симптомов аллергии и воспалений.
Группа В: тиамин (В1) участвует в регулировании нервной системы, работы надпочечников и щитовидной железы;
рибофлавин (В2) положительно воздействует на состояние кожи, функционирование печени и сердца.

Дубильные вещества

Благодаря танинам напиток имеет терпкий вкус и коричневый цвет. Они обеспечивают антисептическое и противовоспалительное влияние чая на организм человека, создавая защитную пленку для белков, которая противостоит проникновению раздражителей и микроорганизмов.

Эфирные масла

При переработке чайные листья теряют больше половины этих веществ. В готовом настое по разным данным содержится от 20 до 32 химических элементов в составе эфирных масел. Эти соединения легко и быстро испаряются при неправильном хранении и приготовлении. Поэтому доля содержания ароматических углеводородов во многом зависит как от сорта заварки, так и от того, как его хранить и заваривать.

Аминокислоты и белки

В комплексе составляют до 25% в составе напитка. Листья содержат глютелины (их больше в черном чае) и альбумины (ими богат зеленый). Интересен факт, что количество водорастворимых белков-альбуминов увеличивается в процессе переработки на 10-15%.

Калорийность

Какими свойствами обладает чай

Благотворное действие проявляется в следующем:

он стимулирует память и мозговую активность, придает бодрости;
активизирует обмен веществ;
улучшает работу сердца, органов пищеварения и кровеносной системы;
повышает сопротивляемость зубной эмали к кариесу;
снижает риск онкологических заболеваний;
замедляет процесс старения;
уменьшает риск гипертонии, атеросклероза и возникновения тромбов;
делает суставы более подвижными;
снижает вес;
совершенствует состояние кожи;
положительно влияет на зрение;
предотвращает различные бактериальные инфекции: ангины, стоматиты, кишечные расстройства;
способствует выведению токсинов, нейтрализует продукты распада белков.

Можно ли пить беременным

Напиток бодрит, поскольку содержит кофеин и другие алкалоиды, поэтому при высоком давлении или учащенном сердцебиении его лучше исключить из употребления или значительно ограничить по количеству. При отсутствии противопоказаний не принесет вреда 1 чашка чая, выпитая в первой половине дня. Лучше остановить свой выбор на светлых слабоферментированных сортах, заваривая их в слабой концентрации.

Можно ли давать детям

Малышам до 2 лет он противопоказан, но с 3-4 лет можно попробовать ввести его в рацион, в большом разбавлении и с учетом состояния и реакции ребенка. В любом случае для крепких и насыщенных сортов детский возраст является противопоказанием. Некрепко заваренный теплый, выпитый в первой половине дня, он будет полезен для:

улучшения перистальтики кишечника;
стимулирования пищеварения;
регулирования жирового обмена;
снятия симптома затрудненной дефекации;
для роста и укрепления костей и зубов.

Хотя и нет прямых доказательств вреда чая на детский организм, важно помнить, что в большом количестве напиток перегружает почки и сердечно-сосудистую систему, тонизирует головной мозг и нервы, вызывает бессонницу и активизирует мочеиспускание.

Польза для мужчин

На мужское здоровье влияет много факторов, которые могут как улучшить, так и усугубить состояние. Регулярное употребление чая с определенными свойствами в большинстве случаев решает проблемы с потенцией. Например, зеленые чайные листья содержат много цинка, а он, в свою очередь, положительно влияет на выработку мужских гормонов.

Травяные добавки с имбирем, женьшенем и мятой содержат много афродизиаков, поэтому особенно рекомендуются сильному полу.

Еще одним напитком, влияющим на интимную сферу, является мате. Он также стимулирует гормональный фон мужчины.

Большинство мужчин предпочитает чай пуэр – именно этот вид чая особенно помогает взбодриться, благодаря особому составу, обусловленному уникальными условиями производства пуэров. Зачастую чай пуэр помогает после излишне выпитого алкоголя, поскольку быстро приводит организм в тонус.

Польза для женщин

Помогает в решение проблем с неприятными болезненными ощущениями в критические дни. Способен не только облегчить, но и полностью снять тянущие боли в животе и пояснице, раздражительность и утомляемость. Ему по силам успокоить и расслабить нервную систему. Важно помнить, что настои не могут стать панацеей, по волшебству избавляющей от всех бед и болезней, они окажут поддержку во время лечения, придадут дополнительных сил и энергии. А поскольку они оказывают влияние на гормональный фон, по возможности лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Как разные сорта чая могут влиять на организм

Известный и популярный во всем мире, его готовят по-разному, без особых сложностей и изысков, сохраняя при этом большую часть лечебных свойств. Но тем не менее общее укрепляющее действие имеет свои особенности для каждого вида сырья.

Черный

Содержание алкалоидов стимулирует кровоток и увеличивает поступление кислорода к тканям головного мозга. В то же время чайный кофеин в комплексе с танином действует мягче, чем кофе. Настой не вызывает последующего снижения давления, удерживает его, поэтому особенно показан людям с низким или нормальным давлением.

Он отличается положительным воздействием на работу печени, предотвращает инфаркты и стабилизирует давление. Исследования последних десятилетий доказали, что существовавшая ранее гипотеза, что напиток вымывает кальций из костей, ошибочная, поэтому возрастных ограничений у этого вида заварки также нет.

Интересны особенности черного чая разных стран: так черные сорта высокогорных цейлонских чаев привнесут ароматическое и вкусовое удовольствие благодаря цветочным оттенкам, а вот большинство индийских, особенно региона Ассам, будут более терпкими и насыщенными. Но бодрить будут и те и другие.

Зеленый

Эффективнее всех понижает сахар и улучшает состав крови, оказывает противомикробное и антисклеротическое воздействие. Тонизирует и стимулирует нервную систему, рекомендуется тем, кто занят умственным трудом.

При этом может быть вреден людям пожилого возраста, страдающим запорами, так как оказывает закрепляющее действие.

Первенство по производству зеленых сортов чая принадлежит Китаю. Зеленый китайский чай положительно влияет на организм, подтверждением чему служит долгий период жизни населения этой страны.

Красный

Является эффективным мочегонным средством и укрепляет пищеварительную систему, особенно рекомендуется людям старшего возраста. Предпочтителен при серьезных физических нагрузках.

Белый

Он успокаивает неустойчивую психику и сглаживает перепады настроения, улучшает работу печени, выводит токсичные вещества, стабилизирует гормональный фон.

Улун

Идеальный для красоты, тонуса и здоровья. Он подходит тем, кто хочет сбросить вес, обладает мочегонным эффектом. В нем содержится мало кофеина, поэтому практически нет противопоказаний к употреблению. А уникальный сорт Габа улун поможет быстро привести организм в тонус.

Пуэр

Считается лучшим для похудения, не раздражает слизистой желудка, поэтому с осторожностью разрешен при язвенных болезнях. Стимулирует обмен веществ и регулирует пищеварение. Многие начинают пить его, когда пытаются бросить курить.

Полезные свойства чая и вред при заболеваниях

Есть правила, которым нужно следовать при употреблении чайного напитка, если у вас есть хроническое заболевание.

При сахарном диабете

Поскольку перепадов артериального давление при этом заболевании нужно стараться избегать, а повышение показателя опасно для больного, большинству диабетиков правильнее отказаться от черного чая в пользу зеленого. В Китае людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендован белый чай. Нежная сладость слабо-ферментированного листа белого чая оптимально подходит для диабетиков.

Кроме того, в них также выше содержание дубильных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Катехины снижают уровень холестерина в крови, что позволяет контролировать увеличение этого показателя. Танины обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами, что также важно при ухудшении регенеративных способностей кожного покрова.

Давление и проблемы с сердечно-сосудистой системой

Наличие кофеина приводит в возбуждение как нервную систему, так и головной мозг. Сосуды в возбужденном состоянии сужаются, что может привести к образованию тромбов. Поэтому больным с подобного рода диагнозами не рекомендуются крепкие сорта чая.

Однако чаеподобные напитки наподобие ройбуша или гибискуса могут быть рекомендованы людям, страдающим гипертонией, так как могут способствовать понижению высокого давления. Поэтому они рекомендованы к приему гипертоникам.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

И черный, и зеленый, и другие чайные сорта в той или иной степени стимулируют секрецию желудочной кислоты, что может навредить людям с повышенной кислотностью в желудке. Из-за вреда чая на организм человека с хроническими болезнями рекомендуется воздерживаться от употребления или подходить к вопросу чаепития с осторожностью, посоветовавшись с врачом и прислушиваясь к собственным ощущениям.

Однако если речь о нарушении кишечной флоры, то благодаря содержанию катехина, способствующего противомикробному воздействию, настой может быть рекомендован людям, страдающим этим недугом. Но не стоит забывать о необходимости консультироваться с врачом относительно рекомендаций лечения.

Простудные инфекционные заболевания

Поскольку среди полезных характеристик напитка присутствует противовоспалительный и антибактериальный эффект, а также способность стимулировать иммунитет за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты, не будет лишним поддержать больного чашкой-другой теплого питья. Однако нельзя забывать, что высокая температура приводит к потере жидкости и возникновению жажды. Чай в этом случае не поможет. Содержащийся в нем теофиллин обладает мочегонным действием и даже может снизить воздействие жаропонижающих препаратов.

Бессонница

Любое чаепитие лучше закончить за два-три часа до сна, иначе уснуть будет невозможно. Кофеин возбуждает нервную систему, делает частым пульс, ускоряет сердцебиение и кровоток. Даже слабый и сладкий чай в состоянии надолго прогнать сон. Людям старшего возраста и страдающим нарушением этой функции рекомендуется употребление до обеда.

Влияние чая на организм человека при похудении

Самым действенным и известным напитком для нормализации веса считается пуэр. Наравне с ним высокую оценку результативности получил улун. Он может расщеплять жиры, ускорять обмен веществ и снижать аппетит.

Другие сорта также помогут бороться с лишним весом, а при добавлении в любой из чаев имбиря или ягод годжи. Благодаря содержащимся веществам способствующим ускорению обмена веществ, эффективность воздействия повысится.

Как выбрать и хранить

Для новичка вопрос выбора всегда является сложным и актуальным. Определить свежесть и качество чайного листа на глаз непросто. На цену, выбирая продукт, опираться нельзя, так как заварка с одним названием может иметь разбег в цене в несколько раз. Чтобы не ошибиться с выбором, приобретайте чаи у проверенных поставщиков, каким и является «Русская Чайная Компания». В каталоге представлены разнообразные виды из ряда стран – Индии, Кении, Китая, Шри-Ланки.

На что обратить внимание при осмотре:

тонкий аромат и натуральный яркий цвет говорят о свежести листа;
отсутствие добавок, красителей и ароматизаторов гарантируют натуральность;
целостность и однородность листьев по размеру;
свежие чайный лист мягкий на ощупь, его не получится легко раскрошить.

Когда вы пробуете напиток, он должен иметь

натуральный вкус с несколькими оттенками;
яркий и сильный аромат;
выраженное послевкусие;
эффект воздействия на организм (расслабление, прилив сил).

Чтобы сохранить целебные свойства чая при хранении, его нужно защитить от влаги и света, посторонних запахов и привкусов. Лучше всего с этим справится непрозрачная банка с плотной крышкой, хранящаяся в отдельном от специй ящике.

Среди чайных экспертов есть мнение, что продукт хорошо хранится в холодильнике. Торговые компании используют этот способ для зеленых и слабо ферментированных улунов, так как низкая температура замедляет все внутренние процессы. Это действительно так, с одним лишь «но»: вынимать из холодильника нужно столько заварки, сколько требуется для чаепития, так как резкий перепад температур способствует выпадению конденсата и запускает процесс окисления.

Учимся правильно заваривать

Этот продукт требует бережного и внимательного отношения, его свойства зависят от сорта, а правила приготовления от характеристик, которые хотели бы получить. Общим условием вкусного и полезного напитка является качество воды. Она непременно должна быть мягкой и чистой. Лучше всего подходит родниковая.

Чайник (керамический, глиняный или фарфоровый) нужно ополоснуть кипятком, чтобы нагреть стенки для лучшего раскрытия аромата и вкуса, засыпать заварку, причем максимальная норма не превышает традиционно 1 чайной ложки на чашку кипятка.

Время настаивания, количество завариваний и температура воды выбираются в зависимости от вида сырья. Например, в белом много эфирных масел, он очень капризен, его вкус быстро нарушается излишне горячей водой, а зеленый становится горьковатым, если настаивать его слишком долго.

От того, насколько серьезно вы подойдете к церемонии чаепития, зависит сохранение и передача лечебных свойств чая.

Польза и вред чая для организма: как влияет на человека черный, зеленый, каркаде и другой вид чая | НГС

Если вы ищете чай, который поможет похудеть, можете смело остановить выбор на каркаде. Только не надо воспринимать его как панацею. Первым делом нужно организовать правильное сбалансированное питание, а любые напитки, в том числе и чаи, стоит воспринимать только как вспомогательный элемент.

— В частности, чай каркаде имеет свойство ускорять метаболизм, — говорит Инна Зорина. — Он увеличивает скорость обработки клеткой питательных веществ. Поэтому метаболизм улучшается. Естественно, процессы обмена включают в себя и процессы жиросжигания. Чай помогает ускорить процесс расщепления жиров и предупреждает новые отложения в жировых клетках. Каркаде нормализует пищеварение, улучшает работу ЖКТ, восстанавливает кишечную микрофлору, улучшает движение лимфы, помогает выводить из организма токсичные вещества. Эти свойства чая очень ценны для похудения, ведь чем лучше очищается организм и работает ЖКТ, тем лучше пища усваивается, а не откладывается мертвым грузом в жировое депо.

Пить каркаде кружку за кружкой в надежде, что так вы быстрее похудеете, не нужно. Такой подход приведет только к проблемам с желудком. Чтобы добиться эффекта, диетолог рекомендует провести курс по специальной схеме из трех периодов: 21, 7 и 10 дней. В первые три недели необходимо ежедневно выпивать по одному литру каркаде за несколько приемов — за полчаса до еды либо через час-полтора после. Затем берем неделю перерыва, после которого возвращаемся к режиму и повторяем чайную церемонию на протяжении десяти дней.

— Каркаде полезен для людей с повышенным уровнем холестерина, потому что способствует выводу плохого холестерина, регулированию между липопротеинами низкой и высокой плотности. Это свойства, которые полезны для любого организма и очень полезны, в частности, для людей, которые хотят похудеть, — говорит Инна Зорина.

Диетолог обращает внимание, что каркаде лучше не употреблять людям, страдающим гастритом и язвой, так как органические кислоты, присутствующие в чае, могут раздражать слизистую желудка.

польза и вред — «Нижневартовская окружная больница №2»

Миллионы людей начинают утро с чашки горячего тонизирующего напитка. Его популярность бесспорна, свойства прекрасно изучены и подробно описаны. Он входит в топ-10 самых полезных продуктов. В чае содержатся витамины С, Р, витамины группы В, эфирные масла, полезные аминокислоты и белки. А благодаря танинам напиток имеет терпкий вкус и коричневый цвет. Они обеспечивают антисептическое и противовоспалительное влияние чая на организм человека, создавая защитную пленку для белков, которая противостоит проникновению раздражителей и микроорганизмов.

Выпивая одну чашку ароматного чая без добавок, человек получает всего около 10 калорий. Соответственно, употребление 3-4 порций в день никак не отразится на фигуре, прибавив к рациону 30-40 калорий. Чай стимулирует память и мозговую активность, придает бодрости; активизирует обмен веществ; улучшает работу сердца, органов пищеварения и кровеносной системы; повышает сопротивляемость зубной эмали к кариесу; снижает риск онкологических заболеваний; замедляет процесс старения; уменьшает риск гипертонии, атеросклероза и возникновения тромбов; делает суставы более подвижными; снижает вес; совершенствует состояние кожи; положительно влияет на зрение; предотвращает различные бактериальные инфекции: ангины, стоматиты, кишечные расстройства; способствует выведению токсинов, нейтрализует продукты распада белков.

Однако, есть правила, которым нужно следовать при употреблении чайного напитка, если у вас есть хроническое заболевание.

При сахарном диабете

Давление и проблемы с сердечно-сосудистой системой

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Бессонница

Польза и вред зеленого чая

Зеленый чай стал символом правильного питания. Его выбирают за полезные свойства и вкусовые качества. За почти трехтысячелетнюю историю зеленый чай оброс множеством мифов и стал именем нарицательным.

Химический состав

В составе зеленого чая более 500 химических элементов и 450 органических соединений. Листья зеленого и черного сортов чая собираются с одних и тех же деревьев. Разница в том, что черный чай проходит полную ферментацию. Зеленый чай проходит только этапы пропаривания, скручивания, сушку и отбор лучших листьев.

В основе напитка лежат вещества, которые дают ему основные свойства:

Полифенолы. Образуются в процессе пропаривания листьев. Полифенолы помогают в борьбе и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Минералы. Листья содержат до 7% минералов, микро- и макроэлементов. Получать минералы с пищей в достаточном количестве сложно. Употребление чая компенсирует этот недостаток, что благотворно сказывается на иммунитете человека.
Кофеин. В составе чая нет кофеина в чистом виде, он содержится в форме расщепленных теинов. Если чай правильно заварен, бодрящий эффект не хуже, чем от кофе.

Регулярное потребление зеленого чая в разумных количествах благотворно сказывается на многих системах человеческого организма, включая иммунитет, желудочно-кишечный тракт, сердце, сосуды и т.д.

В каких случаях полезен зеленый чай

Зеленый чай вызывает интерес и у потребителей, и у диетологов, и у научных исследователей. С ростом популярности правильного питания и культуры употребления зеленого чая выявлены следующие полезные свойства:

В Гонконге ученые обнаружили катехины в составе напитка. Эти вещества усваиваются сетчаткой и роговицей человеческого глаза практически полностью. Как результат, повреждение клеток глаза из-за окисления приостанавливается на срок до 20 часов после чаепития.
Ученые из Словении выявили антимикробные свойства зеленого чая.
Чай помогает в борьбе с неизлечимыми заболеваниями, Паркинсоном и Альцгеймером. Это свойство выявлено в Израиле. Микроэлементы в составе чая помогают защитить клетки головного мозга.
В сочетании с тамоксифеном напиток приостанавливает деление раковых клеток. Такая терапия применяется при раке простаты у мужчин и груди у женщин. Испытания проводились на мышах и человеческих клетках в пробирках.
Зеленый чай показано применять людям с проблемами с памятью или для ее улучшения.
Полифенолы в сочетании с кофеином нормализуют термогенез человеческого тела. Теплообмен — важная часть здорового метаболизма. По этой причине напиток помогает в похудении. Доказано, что люди, регулярно пьющие зеленый чай, стабильно теряют лишний вес.
При употреблении зеленого чая с теафлавином в организме понижается уровень холестерина. Сам по себе напиток не помогает бороться с повышенным холестерином.
Напиток провоцирует активное окисление жиров в организме. Благодаря этому появляется дополнительная энергия, повышается иммунитет.
У людей среднего и пожилого возраста зеленый чай замедляет процесс старения за счет большого содержания антиоксидантов в составе.
При проблемах с зубами, частых кариозных образованиях рекомендовано регулярное полоскание ротовой полости зеленым чаем. В нем присутствует фтор, который препятствует развитию кариеса.

Чашечка зеленого чая каждый день оказывает множество благотворных эффектов на организм.

Кому зеленый чай навредит

Некоторым группам людей употребление зеленого чая рекомендуется снизить. Таким людям также лучше воздержаться от чрезмерного употребления других видов чая и кофе.

Беременные женщины

В правильно заваренном зеленом чае довольно много кофеина. Он тонизирует, снимает сонливость, но негативно сказывается на здоровье плода. Согласно японским исследованиям в этой области, употребление беременными зеленого чая приводит к недобору веса у младенцев.

С заболеваниями ЖКТ

В составе чая есть пуэр, который улучшает пищеварение. Но при язве желудка и двенадцатиперстной кишки напиток окажет раздражающий эффект. Он повышает уровень кислотности, что противопоказано язвенникам.

При атеросклерозе и гипертонии

Кофеин и теофиллин в составе крепкого зеленого чая возбуждают нервную систему. При возбуждении коры головного мозга кровеносные сосуды сужаются. Это губительно для людей с атеросклерозом и гипертонией.

При бессоннице

Некоторые люди ошибочно думают, что чашка зеленого чая перед сном поможет быстрее заснуть. На самом деле, чай приводит ЦНС в возбужденное состояние, что может спровоцировать бессонницу.

Для получения максимальной пользы от зеленого чая важно не пить его слишком горячим или холодным, не передерживать листья в заварнике, не заваривать их многократно.

Мифы о зеленом чае

Напиток действительно имеет множество полезных свойств. Но, в силу маркетинга и слухов, с зеленым чаем связаны мифы:

Тонизирует и успокаивает. Эти понятия противоположные. Напиток тонизирует, возбуждает ЦНС. Зеленый чай не успокаивает.
Заварку можно хранить больше суток. Чай имеет антимикробные и антиоксидантные свойства, но за сутки в заварнике полностью окисляется. Такой напиток ядовит.
Нельзя пить зеленый чай с молоком. Существуют мифы, что сочетание чайных листьев и молока делает напиток вредным для здоровья. На самом деле, это не так. В сочетании с молоком чай частично теряет тонизирующие свойства, не больше.
В кофе больше кофеина. Это неправда. Крепкий зеленый чай содержит значительно больше кофеина и лучше бодрит по утрам.
Зеленый чай может вызывать галлюцинации. Это тоже вымысел, в составе напитка нет никаких галлюциногенных соединений и веществ.

При употреблении в разумных количествах зеленый чай окажет бодрящие, укрепляющие и восстанавливающие эффекты на ваш организм.

Жасминовый чай — польза и вред

Ароматный жасминовый чай пьют для удовольствия и пользы. Конечно же, мы говорим не о дешевых сортах с искусственными добавками, а о качественном, натуральном чае из добротного сырья.

Например, жасминовый китайский чай ароматизируют только натуральными бутонами. Их смешивают с чайным листом и оставляют, чтобы каждая чаинка впитала цветочный запах, стала душистой. Затем цветки отсортировывают или оставляют.

Классика – зеленый жасминовый чай. Иногда так ароматизируют черные (красные) сорта, реже – белые. В пуэр жасмин добавляют не при изготовлении, а уже во время чаепития. Для этого высушенные бутоны покупают отдельно, кстати, в Поднебесной они пользуются популярностью.

Чем полезен жасминовый зеленый чай? В этой статье расскажем про влияние душистого напитка на наше здоровье и настроение.

Зачем жасмин добавляют в чай – польза

Секрет популярности чая с жасминовым характером в насыщенном вкусе и аромате. Бонусом к богатой вкусовой палитре добавляется еще и набор ценных свойств. Если вы только планируете попробовать жасминовый чай, польза и вред – то, с чем нужно ознакомиться. Хотя противопоказаний у напитка минимум, зато полезных свойств хоть отбавляй.

Чай с жасмином – это не только согревающий ароматный напиток. Он замечательно поднимает настроение. Искали натуральный антидепрессант? Вот он, выпивайте по чашке в день и переживаний в вашей жизни будет меньше.

Кроме того, это источник витаминов, микроэлементов и дубильных веществ, оказывающий мощное тонизирующее действие на организм, укрепляющий иммунитет, нормализующий работу систем и органов. Жасмин издавна славится дезинфицирующими и обезболивающими свойствами. Еще один ответ на вопрос, чем полезен жасминовый чай, – эфирные масла.

Свойства жасминового чая:

Помогает при дефиците витаминов группы А и Е, богат аскорбиновой кислотой, аминокислотами и эфирными маслами. Благотворно сказывается на работе практически всех систем и органов, улучшая, как физическое, так и психическое самочувствие.
Укрепляет иммунитет. Помогает не заболеть во время эпидемий простудных заболеваний и справиться с болезнью быстрее. Очищает легкие и бронхи.
Мощный антиоксидант. Качественный жасминовый китайский чай продлевает молодость. И это не миф – он замедляет старение клеток, освежает цвет лица, разглаживает морщинки. Недаром экстракт зеленого чая используют в уходовой косметике. В дуэте с жасмином пользы вдвое больше.
Оздоравливает кровеносную систему. За счет высокого содержания аминокислот и эфирных масел улучшает эластичность сосудов, сводит к минимуму риск образования тромбов. Регулярное (но умеренное) употребление напитка помогает нормализовать давление, улучшить работу сердца.
Бодрит и улучшает работоспособность. Помогает бороться с усталостью и стрессами, улучшает память, концентрацию.
Нормализует пищеварение и помогает похудеть. Если хотите позаботиться о стройности фигуры, заваривайте этот чай, жасмин, польза которого доказана, превращает чаепитие в удовольствие. Притупляет чувство голода и ускоряет расщепление жиров. Особенно, если не забываете о физических нагрузках, лишние килограммы уйдут быстрее.

Противопоказания

Жасминовый чай, пользу и вред которого изучают не одно десятилетие, как и любой другой продукт, имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

индивидуальная непереносимость, аллергия;
болезни желудка, язвы, гастриты;
гипертония, поскольку чай содержит кофеин, который повышает давление.

Лучше не смешивать алкоголь и чай с жасмином, польза будет сведена к минимуму и создадите нагрузку на нервную систему. Беременным и кормящим мамам от чаепитий желательно воздержаться или сократить – в напитке есть кофеин, который ощутимо бодрит.

Польза и вред зеленого чая. Свойства зеленого чая.

26 сентября 2014 г.

Ожидая в аэропорту свою подругу, прилетающую из Америки, которую я не видела со школы, чтобы скоротать время, решила выпить чашечку чая. В последнее время этот волшебный напиток стал моим любимым. И, как оказалось, не зря…

Немного истории

Удивлению не было предела, когда я узнала, насколько давно это чудо природы дарит свои волшебные свойства людям. Родиной зеленого чая является Китай, а вот в Европу он попал в XVI веке и долгое время был доступен только знати в силу своей дороговизны. Широкую популярность этот напиток приобрел только в 90-е годы XX века.

Вначале зеленый чай использовали исключительно как лекарство и только со временем, когда поняли, что это еще и прекрасный напиток, научились правильно его заваривать и получать максимальную пользу от этого растения. Чтобы не ощущать горький, вяжущий вкус, зеленый чай необходимо заваривать не слишком горячей водой (не больше 81-87°С) и не более 2-3 минут.

Основные свойства чая были выведены еще в Древнем Китае. Было замечено, что постоянное употребление этого напитка:

очищает организм;
снимает головные боли и усталость;
устраняет сонливость;
освежает во время летней жары;
выводит из организма ядовитые вещества;
помогает нейтрализовать опьянение;
способствует перевариванию жирной пищи;
замедляет процессы старения.

Эти особенности зеленого чая были подтверждены многими поколениями. За последние несколько десятилетий проведено ряд научных и медицинских исследований, чтобы понять причины такого воздействия этого напитка на человеческий организм. В результате список полезных свойств чая данного вида значительно расширился.

Когда зеленый чай исцеляет

Как эффективное потогонное средство, этот чудодейственный напиток рекомендуют употреблять при повышении температуры и воспалительных процессах, поскольку он благотворно влияет на работу всей мочеполовой системы и почек. Также было замечено, что люди, регулярно пьющие зеленый чай, реже подвержены развитию болезней сердца и некоторых видов рака. При правильном систематическом употреблении этого напитка в комплексе с диетой отмечается снижение кровяного давления, уровня общего холестерина, жира и веса тела. Кроме того, еще наши предки заметили его благотворное влияние на нервную систему и зрение.

Кроме положительного влияния зеленого чая на организм изнутри, было отмечено его прекрасное воздействие на кожу и волосы. Поэтому экстракты этого растения начали широко использовать в косметологии. Еще издревле китайские красавицы использовали отвар из чая для умывания лица. Современные косметологи рекомендуют применять его не только для очищения кожи лица, но также для принятия ванн, ополаскивания волос и снятия усталости глаз.

Как не обернуть употребление зеленого чая себе во вред

В приеме этого напитка важно не переусердствовать. Любители зеленого чая должны знать, что его чрезмерное употребление может и навредить. Научно доказано, что прием в сутки более трех чашек такого чая может иметь неблагоприятное влияние на печень даже у здоровых людей.

Кроме того, этот чудо-напиток подходит не всем. Не советуют пить такой чай людям с тахикардией и повышенной возбудимостью, поскольку в нем немало кофеина. По этой же причине не стоит употреблять его на ночь, так как можно столкнуться с тем, что уснуть будет просто невозможно.

Зная способность зеленого чая понижать давление, не рекомендуют пить этот чай людям, страдающим гипотонией. А при ее острой форме лучше не употреблять такой вид чая вообще. Аккуратно нужно пить зеленый чай женщинам в положении и кормящим грудью мамам.

«Если человек знает меру, он знает все», – утверждал известный историк и писатель Т. Карлейль. Важно помнить, что, хотя зеленый чай и входит в список самых полезных продуктов, необходимо всегда соблюдать меру в его употреблении и не переусердствовать.

Польза для здоровья, побочные эффекты и исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди веками приветствовали пользу зеленого чая для здоровья. Исследования показывают, что употребление зеленого чая может положительно повлиять на здоровье кожи, помочь с потерей веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно отчету Международного института устойчивого развития, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды.

Все виды чая, кроме травяного, заваривают из сушеных листьев куста Camellia sinensis . Степень окисления листьев определяет сорт чая.

Зеленый чай изготавливается из неокисленных листьев и является одним из наименее обработанных видов чая. По этой причине в нем содержится больше всего антиоксидантов и полезных полифенолов.

Люди использовали зеленый чай в традиционной китайской и индийской медицине для остановки кровотечений и заживления ран, улучшения пищеварения, улучшения сердечного и психического здоровья, а также регулирования температуры тела.

Исследования показывают, что зеленый чай может оказывать положительное влияние на потерю веса, заболевания печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и многое другое.

Однако важно отметить, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем ученые смогут окончательно доказать эти возможные преимущества для здоровья.

В странах с высоким потреблением зеленого чая уровень заболеваемости раком ниже. Однако исследования на людях не показали убедительных доказательств того, что употребление зеленого чая снижает общий риск рака.

Обзор базы данных эпидемиологических и экспериментальных исследований на людях за 2020 год дал противоречивые результаты, а также ограниченные доказательства пользы потребления зеленого чая для снижения риска рака. Исследователи оценили 142 завершенных исследования, включая 1,1 миллиона участников.

Однако местное применение экстрактов полифенолов зеленого чая может иметь значение для защиты кожи от УФ-В излучения. Обзор исследований in vitro, in vivo и на людях в 2018 году продемонстрировал потенциальные преимущества полифенолов чая в химиопрофилактике рака кожи, вызванного УФ-В.

Исследования на животных и клеточных пробирках показали положительное влияние на следующие типы рака:

Общие результаты многочисленных исследований на людях дали противоречивые результаты и ограниченные доказательства пользы зеленого чая для общего риска рака.

Обзор нескольких исследований показал, что катехины в зеленом чае и кофеине могут играть роль в повышении энергетического обмена, что может привести к потере веса.

Дальнейший мета-анализ нескольких различных механизмов потери веса, вызванных полифенолами чая, показал, что катехины и кофеин синергетически вызывают эффекты потери веса, в отличие от того, что они являются результатом одного кофеина.

Однако влияние употребления зеленого чая на потерю веса вряд ли будет иметь клиническое значение. В большинстве исследований, которые показали небольшие изменения в метаболизме, использовались экстракты зеленого чая с чрезвычайно высокими концентрациями катехинов.

Узнайте больше о том, как зеленый чай может помочь в похудании.

Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Обзор клинических исследований на людях, а также экспериментов на клетках и животных показал, что зеленый чай и его главный компонент, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), обладают очевидным противовоспалительным действием.

Анализ использования экстракта чая в косметике за 2019 год подтвердил это. Исследователи определили, что растворы, включающие экстракты чая, при местном применении способствуют противовоспалительному ответу. Они также обнаружили, что в пораженных участках улучшается микроциркуляция кожи.

Исследование 2006 года показало, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие более 40 000 японских участников в возрасте 40–79 лет в течение 11 лет, начиная с 1994 года.Было обнаружено, что участники, которые пили не менее пяти чашек зеленого чая в день, имели сниженный риск смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Мета-анализ исследований зеленого чая и сердечно-сосудистых заболеваний, проведенный в 2016 году, подтвердил эти выводы. Всего в анализ были включены девять исследований с участием 259 267 человек. Исследователи пришли к выводу, что потребление зеленого чая было связано с благоприятными исходами в отношении риска сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний.

Отдельные обзоры от 2017 и 2019 годов также показали, что полифенолы в зеленом чае могут снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить эпителиальную функцию, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Обзор 2011 года показал, что употребление зеленого чая в виде напитка или капсул было связано со значительным, но умеренным снижением общего холестерина липопротеинов низкой плотности.

Регулярное употребление зеленого чая или кофе снижает риск инсульта.

Исследование Американской кардиологической ассоциации (AHA) показало, что включение зеленого чая в ежедневный рацион человека может быть связано с небольшим, но положительным изменением риска инсульта.

Исследования взаимосвязи зеленого чая и диабета противоречивы.

Некоторые считают, что у людей, пьющих зеленый чай, риск диабета 2 типа ниже, чем у тех, кто не употребляет чай. Один обзор 17 рандомизированных контрольных исследований обнаружил корреляцию между потреблением зеленого чая и снижением уровня глюкозы натощак и уровня инсулина натощак.

Еще один обзор исследований диетических полифенолов, проведенный в 2017 году, также связывает зеленый чай как часть средиземноморского режима питания с пониженным риском диабета 2 типа.

Однако другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением чая и диабетом.

Некоторые исследования показали, что зеленый чай может улучшить рабочую память и другие когнитивные функции.

Двойное слепое исследование с участием добровольцев показало, что зеленый чай может быть многообещающим при лечении когнитивных нарушений, связанных с психоневрологическими расстройствами, такими как деменция.

Метаанализ наблюдательных исследований 2016 года показал, что ежедневное употребление чая связано со снижением риска когнитивных нарушений и умеренных когнитивных нарушений.

В исследовании клеток в пробирке в 2011 году исследователи проверили действие компонента зеленого чая, экстракта зеленого чая, доступного в толстой кишке (CAGTE), чтобы увидеть, как он влияет на ключевой белок при болезни Альцгеймера.

Тесты использовали CAGTE для представления фитохимических веществ зеленого чая, потенциально доступных после переваривания верхних отделов желудочно-кишечного тракта, и дифференцированных клеток PC12 в качестве модели для нейронных клеток.

Исследователи обнаружили, что при высоких уровнях концентрации CAGTE способен защищать клетки от повреждающих свободных радикалов и бета-амилоидных пептидов, которые могут играть роль в развитии болезни Альцгеймера.

Однако использованная ими концентрация была намного выше, чем в человеческом теле.

Другие преимущества

Другие исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить кариес, стресс и хроническую усталость, лечить кожные заболевания и уменьшить воспаление при артрите.

Однако для подтверждения этих теорий необходимы дальнейшие клинические испытания на людях.

Несладкий сваренный зеленый чай содержит менее 3 калорий на чашку.

Зеленый чай содержит относительно небольшое количество кофеина (приблизительно 29 миллиграммов [мг] на чашку объемом 8 унций) по сравнению с черным чаем (около 47 мг на чашку) и кофе (около 95 мг на чашку).

Кофеин в чашке чая может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества заваренного чая.

Зеленый чай содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаев. Зеленый чай содержит около 30% полифенолов по весу, из которых примерно 80% составляет EGCG.

У взрослых есть несколько известных побочных эффектов, связанных с употреблением зеленого чая.

Однако важно отметить следующие риски и осложнения:

Чувствительность к кофеину: Люди с тяжелой чувствительностью к кофеину могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность, тошноту или расстройство желудка после употребления зеленого чая.
Повреждение печени: Потребление большого количества экстракта зеленого чая в редких случаях может негативно повлиять на здоровье печени.
Другие стимуляторы: Если человек употребляет зеленый чай вместе со стимуляторами, это может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Большинство исследований показало, что редкие случаи повреждения печени в результате употребления экстракта зеленого чая являются идиосинкразическими реакциями. Обзоры этих случаев также не позволили установить прямую причинно-следственную связь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует потребление добавок зеленого чая. В результате эти добавки могут содержать другие вещества, которые небезопасны для здоровья или имеют недоказанную пользу для здоровья.

Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим приема трав или добавок.

Зеленый чай может иметь ряд преимуществ для здоровья. Например, это может помочь в регулировании веса, воспалении кожи и диабете 2 типа. Некоторые исследования также связывают потребление зеленого чая с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.

Зеленый чай содержит одну из самых высоких концентраций антиоксидантов среди всех чаев. Он от природы низкокалорийный и содержит меньше кофеина, чем черный чай и кофе.

5 побочных эффектов чая, которые заставят вас уронить чашку

Не можете жить без ежедневного чая? Ну, вы не одиноки. Для многих из нас то, насколько хорошо или плохо проходит наш день, часто связано с тем, как мы его начинаем, и чашка чая, возможно, является самым популярным способом начать свой день.Не только это, чай — наш любимый компаньон, когда дело доходит до долгих, изнурительных дней на работе. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы выпить чашку или две чая, чтобы сохранять бдительность в унылый день и восстановить свои чувства, чрезмерное употребление чая может иметь определенные побочные эффекты, о которых вы, возможно, не слишком много думали до сих пор.
5 побочных эффектов чая, о которых вы должны помнить, прежде чем выпить третью чашку чая в день.

1. Обезвоживание Слишком большое количество чашек чая в день может привести к обезвоживанию.Доктор Симран Сайни, специалист по питанию в больнице Фортис в Нью-Дели, объясняет: «Чрезмерное потребление еa означает избыточное потребление кофеина. Это может снизить абсорбционную способность ваших канальцев, что может привести к обезвоживанию. Я бы не рекомендовал пить больше трех. чашек в день в любом случае ». (Также читайте: Cutting Chai: Почему Мумбаи любит« половину чашки »чая)
Слишком много чашек чая в день может привести к обезвоживанию.
2. Вздутие живота
Чувство вздутия живота в последнее время ? Возможно, вы выпили слишком много чая.Кофеин, содержащийся в чае, у некоторых людей может вызвать вздутие живота. Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд объясняет: «Чрезмерное употребление чая может вызвать обезвоживание, которое вызывает нежелательное удержание воды и, следовательно, может возникнуть вздутие живота». (Также прочтите: 11 гениальных способов избежать вздутия живота после еды) частый побочный эффект чрезмерного употребления чая.
3. Может вызвать дефицит жизненно важных питательных веществ. По словам доктора Симрана Сайни, «чрезмерное употребление чая может препятствовать усвоению организмом основных питательных веществ, таких как железо.«Некоторые исследования показали, что черный чай может снизить усвоение железа. (Также читайте: 5 продуктов, богатых железом для укрепления здоровья и укрепления здоровья).
Избыточное потребление чая может препятствовать усвоению основных питательных веществ организмом
4. Может вызвать у вас зависимость Один из худших побочных эффектов чрезмерного употребления чая — это то, что вы легко можете стать зависимым от него. Кофеин в чае вызывает привыкание. Доктор Симран говорит нам: «Когда люди, регулярно пьющие чай, не получают их ежедневная чашка в то же время, это может сделать их усталыми, вялыми и раздражительными и снизить их уровень энергии.«Некоторые люди могут даже испытывать головную боль и усталость, пока не получат дневную норму из трех-четырех чашек чая.
Одним из побочных эффектов чая является то, что вы легко можете к нему привыкнуть.
5. Беспокойство и Беспокойство Чай действительно помогает в повышении уровня энергии и бодрости, но чрезмерное потребление кофеина может сказаться на вашем психическом здоровье и заставить вас чувствовать себя более беспокойным, беспокойным и даже лишенным сна.
Избыточное количество чая может заставить вас чувствовать себя лучше тревожный и беспокойный
Все, что потребляется в избытке, будет иметь свои последствия.Если употреблять в умеренных количествах, свежезаваренный чай действительно приносит пользу для здоровья, но вы должны помнить о побочных эффектах чая.
О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное. Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.
Наука о волшебстве, изменяющем настроение чая
На протяжении веков люди во всем мире подтверждали расслабляющие и бодрящие свойства чая.Традиционное успокаивающее действие растения Camellia sinensis повысило роль напитка, производимого из его листьев, до не только утоления жажды — его пьют как средство для медитации, успокаивают нервы или просто расслабляют. Но хотя польза для психического здоровья C. sinensis общеизвестна среди любителей чая, ученые только сейчас начинают изучать, как чай влияет на настроение и познание.
Исследователи обнаружили, например, что употребление чая снижает уровень гормона стресса кортизола.Появляются и доказательства долгосрочной пользы для здоровья: употребление не менее 100 миллилитров (около половины чашки) зеленого чая в день, похоже, снижает риск развития депрессии и слабоумия.
Ученые также пытаются определить основные активные соединения, которые придают чаю пользу для психического здоровья, и работают ли они сами по себе или в сочетании с другими соединениями, присутствующими в напитке. Катехины чая — антиоксиданты, такие как галлат эпигаллокатехина (EGCG), — составляют до 42% сухого веса заваренного зеленого чая, а аминокислота l-теанин составляет около 3%.Считается, что EGCG заставляет людей чувствовать себя спокойнее и улучшает память и внимание, когда употребляется сам по себе. Было обнаружено, что l-теанин оказывает аналогичный эффект при употреблении в сочетании с кофеином. До 5% сухого веса зеленого чая составляет кофеин, который, как известно, улучшает настроение, бдительность и познавательные способности.
Влияние чая на поведение несколько парадоксально, говорит Эндрю Шоли, психофармаколог из Технологического университета Суинберна в Мельбурне, Австралия. «Чай успокаивает, но в то же время настораживает», — говорит он, потягивая чай «Эрл Грей».
Исследования влияния чая на поведение и психическое здоровье происходят в период растущего научного интереса к роли питания в психическом здоровье и профилактической медицине. Врачам нужно больше способов борьбы с тревогой, депрессией и возрастным снижением когнитивных функций — эти состояния ложатся огромным бременем на системы здравоохранения, а варианты лечения ограничены.
«Здесь мало что интересного, — говорит Сколи. «Идея о том, что, возможно, диетические агенты могут помочь замедлить снижение, может иметь огромное значение для профилактического здоровья.
Стефан Боргвардт, нейропсихиатр из Университета Базеля, Швейцария, также сетует на отсутствие доступных методов лечения — около одной трети всех людей с тревогой и депрессией никогда не находят эффективного лечения, говорит он.
Но он осторожно оценивает преимущества чая для людей с клинической депрессией. «Важно не переоценивать эффекты», — говорит он. Хотя есть явные доказательства умеренного улучшения настроения у здоровых людей, исследования еще не продемонстрировали, что чай может помочь людям с психическими заболеваниями.Кроме того, исследователям необходимо углубить свое понимание того, как активные компоненты чая действуют на организм, а также дозы, необходимые для получения краткосрочных и долгосрочных эффектов.
Преимущества заварки
Чай — это большой бизнес. Это один из самых популярных напитков в мире, и эта отрасль находится на подъеме. Ожидается, что производство зеленого чая во всем мире будет расти со скоростью 7,5% в год и достигнет 3,6 млн тонн в 2027 году, прогнозирует Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.«Учитывая известность чая, удивительно мало известно о его влиянии на поведение человека», — говорит Шоли. Большая часть имеющихся данных получена из эпидемиологических исследований, которые в целом показывают положительное влияние на настроение и когнитивные функции. Ранее в этом году, например, исследователи сообщили, что среди здорового корейского населения у тех, кто обычно пил зеленый чай, вероятность развития депрессии в течение жизни на 21% ниже, чем у тех, кто не пил ¹.
Боргвардт говорит, что корейское исследование показывает, что чай имеет «относительно сильный эффект», равный 2.5 часов упражнений в неделю. Эпидемиологические исследования показывают, что постоянное постоянное употребление зеленого чая может снизить риск деменции. Одно исследование людей старше 55 лет в Сингапуре, например, показало, что те, кто пил всего одну чашку чая в неделю, лучше справлялись с задачами памяти и обработки информации, чем те, кто не пьет чай ².
Но эпидемиологические исследования имеют ограничения. По словам Боргвардта, положительные результаты могут быть обусловлены другими факторами образа жизни или генетикой.
«Многие исследования показывают, что с чаем что-то происходит. Но то, как проводится исследование, не объясняет, что происходит », — говорит Дэвид Кеннеди, биолог-психолог из Нортумбрийского университета в Ньюкасле, Великобритания.
Одним из возможных сбивающих с толку факторов является то, что оказывает влияние процесс приготовления и употребления чая, а не сам чай.
В 2007 году Эндрю Степто, психолог из Университетского колледжа Лондона, исследовал, является ли расслабляющий эффект чая прямым биологическим результатом или производным от социального контекста, в котором употребляется напиток, например, когда он спокойно садится для отдыха.«Чай часто употребляют в условиях, способствующих расслаблению, которые сами могут быть ответственны за очевидные преимущества», — говорит Степто.
Магнитоэнцефалография может использоваться для оценки активности мозга после употребления чая Фото: Swinburne Neuroimaging
Стептоу и его команда исследовали эффект употребления черного чая у здоровых мужчин по сравнению с плацебо с кофеином. Чай и плацебо были представлены в виде порошков с фруктовым вкусом, окрашенных как чай, чтобы замаскировать любые различия между двумя напитками.Исследователи обнаружили, что чай помогает людям быстрее оправиться от стрессовой задачи ³. Уровень гормона стресса кортизола в слюне упал до 53% от исходного уровня в течение 50 минут после выполнения задания для группы, пьющей чай, по сравнению с 73% от исходного уровня для пьющих плацебо. Пьющие чай также сказали, что они чувствовали себя более расслабленными, чем те, кто пил плацебо.
Ингредиенты, стимулирующие мозг
Исследователи также начинают изучать, какие соединения придают чаю его полезные свойства.Тесты на ключевые компоненты — l-теанин и EGCG — предполагают, что они вносят свой вклад отдельно и в сочетании с кофеином.
В 2016 году Шоли и его коллеги сообщили, что добровольцы, которые употребляли питательный напиток, содержащий 200 миллиграммов l-теанина — примерно столько, сколько содержится в восьми чашках чая — имели более низкий уровень кортизола и сообщали, что чувствовали себя более расслабленными после выполнения вызывающих стресс задач. чем те, кто принимал плацебо ⁴. Исследователи также использовали магнитоэнцефалографию (МЭГ) для оценки изменений активности мозга, связанных с употреблением напитка.У людей, которые от природы были более тревожными, наблюдалось учащение низкочастотных мозговых волн, известных как альфа-колебательная активность. Альфа-мозговые волны связаны с расслаблением и отсутствием активной когнитивной обработки.
В предыдущем исследовании Шоли обнаружил, что l-теанин улучшает память и время реакции при употреблении с кофеином — и что эффект был больше, чем эффект от кофеина или одного l-теанина ⁵. Результатом противоположных эффектов l-теанина является «расслабленное, способное состояние ума — вы в зоне», — говорит Шоли.Он подозревает, что это медитативное состояние частично достигается за счет того, что l-теанин расслабляет только те области мозга, которые не нужны для выполнения задач, как показал анализ МЭГ. «Это улучшило отношение сигнал / шум — не за счет увеличения сигнала, а за счет уменьшения шума», — говорит он. «Это позволяет улучшить концентрацию и внимание».
L-теанин может влиять на химию мозга несколькими способами, говорит Боргвардт. Соединение проходит через гематоэнцефалический барьер, поэтому может напрямую способствовать пластичности мозга — процессу, посредством которого мозг восстанавливается.Он также может действовать на ось гипоталамуса и гипофиза надпочечников (систему реакции организма на стресс), снижая уровень кортизола и стресса. Тесты на животных показывают, что l-теанин также повышает уровень нейромедиатора ГАМК (γ-аминомасляную кислоту), что, в свою очередь, снижает тревожность.
Другой важный компонент зеленого чая, EGCG, также, по-видимому, способствует положительному эффекту напитка для психического здоровья. В подробном исследовании Шоли использовал электроэнцефалографию для сравнения мозговой активности людей, употребляющих либо питательный напиток, содержащий EGCG, либо плацебо.У пьющих EGCG наблюдалось увеличение мозговой активности во всех диапазонах: альфа-волнах; тета-волны, которые связаны с спокойным бодрствованием; и бета-волны, которые увеличиваются по мере сосредоточения и внимания. Исследование предполагает, что напиток с EGCG способствует расслабленному и внимательному состоянию души ⁶. Исследования на животных и in vitro ⁷ показали, что EGCG может проходить через гематоэнцефалический барьер и воздействовать непосредственно на мозг, и что он может улучшить здоровье кровеносных сосудов и увеличить поступление оксида азота, что вместе может принести пользу. когнитивные функции.
Хотя количество исследований, касающихся пользы чая для психического здоровья, растет, многое еще неизвестно. Исследователи до сих пор не понимают, как компоненты чая работают вместе. Кофеин, как известно, улучшает настроение и познавательные способности, и его биохимия широко известна — он препятствует связыванию контролирующего сон химического аденозина с его рецепторами, помогая поддерживать нервную активность и заставляя пьющих кофеин чувствовать себя более бодрыми. Но мало что известно о том, как кофеин взаимодействует с EGCG.Точно так же неясно, усиливает ли кофеин когнитивные эффекты l-теанина или наоборот. Необходимо будет устранить такие неопределенности, прежде чем исследователи смогут более точно определить долгосрочные преимущества чая и его возможное использование для людей с психическими расстройствами. А для некоторых исследователей, включая Шоли, влияние чая на настроение и познание вызывает еще более глубокие и эзотерические вопросы. Например, почему мозг не развился для оптимальной работы без необходимости употреблять химические напитки?
На данный момент нет причин не поощрять здоровых людей пить чай как средство улучшения их настроения и концентрации внимания, говорит Боргвардт.По его словам, чаепитие может стать неторопливым дополнением или даже альтернативой улучшающим настроение эффектам физических упражнений. «Почему бы не выпить чашечку чая?» он говорит. «Это проще, чем бегать три раза в неделю!»
6 удивительных преимуществ чаепития (вы не знали) — чайный бар Sencha
Не секрет, что пить чай полезно. Чай был неотъемлемой частью традиционной медицины и почитается во многих азиатских странах как лекарство от всех болезней. Китайцы и японцы веками употребляли этот чай для улучшения здоровья.Это даже продвигается в западной медицине как способ лечения симптомов простуды и гриппа.
Польза чая выходит далеко за рамки простого улучшения самочувствия во время болезни. Чай может помочь защитить здоровье мозга, улучшить здоровье сердца и даже предотвратить некоторые виды рака. Здесь мы покажем вам все преимущества чая для здоровья, чтобы вы могли расслабиться с любимой кружкой и выпить для своего здоровья.
Что такое чай?
Чай — один из самых популярных напитков в мире.Есть две основные категории чая: настоящие чаи и травяные чаи. Кроме того, существуют ароматизированные чаи, в которых настоящая чайная основа сочетается с травяными настоями.
Настоящий чай
Настоящий чай изготавливается из листьев чайного растения, известного как Camellia sinensis . Эти чаи включают зеленый чай, белый чай, чай улун, чай пуэр и черный чай. Хотя эти чаи производятся из тех же листьев растения Camellia sinensis , разница в цвете и вкусе возникает в процессе производства.
Зеленый чай и белый чай — это настоящие чаи, которые подвергаются наименьшей обработке. Эти чаи не окисляются. Листья собирают и сушат, чтобы предотвратить химическую реакцию, которая превращает листья в темно-коричневый или черный цвет. В результате эти чаи сохраняют свой естественный зеленый цвет и считаются одними из самых полезных для здоровья.
Черный чай полностью окислен, а чай улун окислен лишь частично. Чай пуэр выдерживается и считается постокисленным. Эти настоящие чаи обладают рядом преимуществ для здоровья, но считаются немного хуже зеленого чая.Содержание кофеина в настоящих чаях зависит от типа чая и от способа его приготовления.
Травяной чай
Травяные чаи производятся из фруктов, корней, трав, листьев и стеблей различных растений. Травяные чаи также часто называют травяными тизанами. Эти чаи обладают преимуществами для здоровья, которые отличаются от настоящих чаев, поскольку они содержат различные соединения. Некоторые из самых популярных травяных чаев включают имбирный чай, мятный чай и ромашковый чай. Травяные чаи не содержат кофеина.
Польза чая для здоровья
1. Защищает здоровье сердца
Недавние исследования, включая исследования на животных, показывают, что употребление чая может значительно снизить риск серьезных сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и образование тромбов. Чай обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить ткани артерий. Это помогает свести к минимуму риск воспаления, которое может ограничить кровообращение и вызвать свертывание крови (1).
Употребление чая также может помочь снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина.Одно исследование показало, что у людей, которые выпивали четыре чашки или более зеленого чая каждый день, риск сердечного приступа снижался на 32 процента, а уровень плохого холестерина ЛПНП был значительно ниже.
2. Повышает энергию
Зеленый чай содержит небольшое количество кофеина, который помогает увеличить энергию. Низкое количество кофеина делает зеленый чай хорошим выбором для людей, которые хотят сократить потребление кофеина.
Энергетические свойства зеленого чая дополнительно стимулируются аминокислотой, известной как L-теанин.Эта аминокислота замедляет всасывание кофеина. В результате прилив энергии от зеленого чая длится дольше и устойчивее, чем от чашки кофе. Вы получите повышенную концентрацию и энергию без нервных побочных эффектов или сбоев, когда прекращается действие кофеина. L-теанин также увеличивает альфа-волны в мозге, помогая повысить концентрацию внимания и в то же время предлагая успокаивающие и расслабляющие эффекты.
3. Может способствовать снижению веса
Зеленый чай может помочь ускорить похудание благодаря своему химическому составу.Зеленый чай содержит аминокислоты, которые сигнализируют организму о сжигании накопленного жира. Кофеин в зеленом чае также помогает повысить энергию, чтобы вы могли более эффективно тренироваться (2).
Исследования показали, что эти преимущества более выражены у лиц азиатского происхождения. Люди других национальностей также могут видеть улучшение показателей потери веса, но в меньшей степени, чем другие.
Экстракт зеленого чая — популярная добавка для похудания, которая способствует ускорению похудания.Экстракт зеленого чая — это просто концентрированная форма листьев зеленого чая. Выпивая зеленый чай, вы можете получить те же преимущества в похудании, что и прием пищевых добавок.
Зеленый чай также помогает поддерживать водный баланс и может удовлетворить пристрастие к сладкому. Зеленый чай — это напиток без калорий, поэтому вы можете выпить столько чашек, сколько захотите, не чувствуя себя виноватым. Замена сладких газированных и спортивных напитков зеленым чаем может сократить количество калорий и помочь вам быстрее достичь своих целей в фитнесе.
4. Поддерживает психическое здоровье
Регулярное употребление чая снижает риск неврологических заболеваний и снижает уровень стресса.Употребление зеленого чая также показало многообещающее предотвращение снижения когнитивных функций, связанного с заболеваниями мозга, такими как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Чай обладает естественным успокаивающим действием, которое снижает стресс и помогает расслабиться после тяжелого дня.
Чай содержит антиоксиданты, которые предотвращают окислительный стресс, который может повредить здоровые клетки. Антиоксиданты в чае устраняют свободные радикалы, вызванные загрязнением и другими факторами, которые могут вызвать окислительный стресс. Окислительный стресс был связан с деменцией и депрессией.Антиоксиданты также помогают очистить организм от токсинов, которые могут вызвать проблемы с психическим здоровьем. Было показано, что пьющие чай имеют более низкий уровень стресса и улучшают общее состояние здоровья при регулярном потреблении чая.
5. Может регулировать уровень сахара в крови
Чай может помочь регулировать уровень сахара в крови и предотвращать или контролировать такие заболевания, как диабет 2 типа. Было доказано, что черный чай снижает уровень сахара в крови после еды. Эффект проявлялся в течение 120 минут после приема пищи.Исследователи приписывают эту пользу для здоровья полифенолам, содержащимся в чае. Эти полифенолы обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием (3).
6. Способствует пищеварению
Чай помогает улучшить пищеварение и может лечить множество проблем, от тошноты и расстройства желудка до диареи. Имбирный чай — это травяной чай, который издавна использовался в Китае и Индии для лечения расстройства желудка. Ингредиенты гингерол и шогаол успокаивают слизистую оболочку желудка и предотвращают рвоту. Чай из перечной мяты также помогает успокоить расстройство желудка благодаря высокому уровню антиоксидантов и ментола.
Чай также содержит дубильные вещества, которые, как было доказано, уменьшают воспаление кишечника. Это может помочь успокоить спазмы желудка и вылечить синдром раздраженного кишечника.
Пейте за здоровье
Потенциальная польза чая для здоровья выходит далеко за рамки простого улучшения здоровья иммунной системы. Пейте чай ежедневно, чтобы предотвратить неврологический упадок и защитить сердце.
Предпочитаете ли вы зеленый чай или травяной чай в пакетиках, вы обязательно найдете чайный вкус, который вам понравится.Откройте для себя разнообразные землистые и растительные вкусы настоящих чаев или смешайте их с цветочными, цитрусовыми, пряными и фруктовыми вкусами травяных чаев. Пока ты пьешь чай. Вы обязательно ощутите пользу для здоровья от этого восхитительного эликсира.
Источники:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19597519
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3689013/
Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы | Китайская медицина
1.
McKay DL, Blumberg JB: Роль чая в здоровье человека: обновление. J Am Coll Nutr. 2002, 21: 1-13.
CAS PubMed Статья Google Scholar
2.
Kavanagh KT, Hafer LJ, Kim DW, Mann KK, Sherr DH, Rogers AE, Sonenshein GE: Экстракты зеленого чая уменьшают вызванную канцерогенами опухолевую нагрузку на молочную железу у крыс и скорость пролиферации клеток рака молочной железы в культуре. J Cell Biochem. 2001, 82: 387-398. 10.1002 / jcb.1164.
CAS PubMed Статья Google Scholar
3.
Суэока Н., Суганума М., Суэока Е., Окабе С., Мацуяма С., Имаи К., Накачи К., Фудзики Х. Новая функция зеленого чая: профилактика заболеваний, связанных с образом жизни. Ann N Y Acad Sci. 2001, 928: 274-280.
CAS PubMed Статья Google Scholar
4.
Дона М., Делль’Аика I, Калабрезе Ф, Бенелли Р., Морини М., Альбини А., Гарбиса С. Сдерживание нейтрофилов зеленым чаем: подавление воспаления, связанного ангиогенеза и фиброза легких.J Immunol. 2003, 170: 4335-4341.
CAS PubMed Статья Google Scholar
5.
Хакки TM, Энтони Д.Д., Гупта С., Ахмад Н., Ли М.С., Кумар Г.К., Мухтар Х .: Профилактика коллаген-индуцированного артрита у мышей с помощью полифенольной фракции зеленого чая. Proc Natl Acad Sci USA. 1999, 96: 4524-4529. 10.1073 / pnas.96.8.4524.
PubMed Central CAS PubMed Статья Google Scholar
6.
Судано Роккаро А, Бланко А.Р., Джулиано Ф., Рушиано Д., Энеа V: эпигаллокатехин-галлат усиливает активность тетрациклина в стафилококках, подавляя его отток из бактериальных клеток. Противомикробные агенты Chemother. 2004, 48: 1968-1973. 10.1128 / AAC.48.6.1968-1973.2004.
PubMed Статья CAS Google Scholar
7.
Сартиппур М.Р., Шао З.М., Хебер Д., Битти П., Чжан Л., Лю С., Эллис Л., Лю В., Го В.Л., Брукс М.Н.: Зеленый чай подавляет индукцию фактора роста эндотелия сосудов (VEGF) в груди человека. раковые клетки.J Nutr. 2002, 132: 2307-2311.
CAS PubMed Google Scholar
8.
Осада К., Такахаши М., Хосина С., Накамура М., Накамура С., Сугано М.: Катехины чая ингибируют окисление холестерина, сопровождающее окисление липопротеинов низкой плотности in vitro . Comp Biochem Physiol Часть C Toxicol Pharmacol. 2001, 128: 153-164. 10.1016 / S1532-0456 (00) 00192-7.
CAS Статья Google Scholar
9.
Weber JM, Ruzindana-Umunyana A, Imbeault L, Sircar S: Подавление аденовирусной инфекции и аденаина катехинами зеленого чая. Antiviral Res. 2003, 58: 167-173. 10.1016 / S0166-3542 (02) 00212-7.
CAS PubMed Статья Google Scholar
10.
Weinreb O, Mandel S, Amit T, Youdim MBH: Неврологические механизмы полифенолов зеленого чая при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. J Nutr Biochem. 2004, 15: 506-516. 10.1016 / j.jnutbio.2004.05.002.
CAS PubMed Статья Google Scholar
11.
Raederstorff DG, Schlachter MF, Elste V, Weber P: Влияние EGCG на абсорбцию липидов и уровни липидов в плазме у крыс. J Nutr Biochem. 2003, 14: 326-332. 10.1016 / S0955-2863 (03) 00054-8.
CAS PubMed Статья Google Scholar
12.
Нагма К., Хасан М.: Полифенолы чая для укрепления здоровья.Естественные науки. 2007, 81: 519-533. 10.1016 / j.lfs.2007.06.011.
Артикул CAS Google Scholar
13.
Мойерс С.Б., Кумар Н.Б .: Полифенолы зеленого чая и химиопрофилактика рака: множественные механизмы и конечные точки для испытаний фазы II. Nutr Rev.2004, 62: 204-211. 10.1111 / j.1753-4887.2004.tb00041.x.
PubMed Статья Google Scholar
14.
Mandel S, Weinreb O, Amit T, Youdim MB: Сигнальные пути клеток в нейрозащитных действиях полифенола зеленого чая (-) — эпигаллокатехин-3-галлат: последствия для нейродегенеративных заболеваний.J Neurochem. 2004, 88: 1555-1569.
CAS PubMed Статья Google Scholar
15.
Хигдон СП, Фрей Б. Катехины и полифенолы чая: влияние на здоровье, метаболизм и антиоксидантные функции. Crit Rev Food Sci Nutr. 2003, 43: 89-143. 10.1080 / 104086
826464.
CAS PubMed Статья Google Scholar
16.
Xiang YZ, Shang HC, Gao XM, Zhang BL: Сравнение древнего использования женьшеня в традиционной китайской медицине с современными фармакологическими экспериментами и клиническими испытаниями.Phytother Res. 2008, 22 (7): 851-858. 10.1002 / ptr.2384.
PubMed Статья Google Scholar
17.
Cabrera C, Artacho R, Giménez R: Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор. J Am Coll Nutr. 2006, 25: 79-99.
CAS PubMed Статья Google Scholar
18.
Японский зеленый чай Online.com. [http://www.japanesegreenteaonline.com]
19.
Weisburger JH: Подходы к профилактике хронических заболеваний, основанные на современном понимании основных механизмов. Am J Clin Nutr. 2000, 71 (6): 1710С-1714С.
CAS PubMed Google Scholar
20.
Сато Т., Мията Дж .: нутрицевтическое преимущество, часть I: зеленый чай. Питание. 2000, 16: 315-317. 10.1016 / S0899-9007 (99) 00301-9.
CAS PubMed Статья Google Scholar
21.
Belitz DH, Grosch W: Quı’mica de los Alimentos. 1997, Сарагоса: Акрибия
Google Scholar
22.
Грэм Х.Н.: Состав, потребление и химия полифенолов зеленого чая. Предыдущая Мед. 1992, 21: 334-350. 10.1016 / 0091-7435 (92)
-Ф.
CAS PubMed Статья Google Scholar
23.
Винсон Дж. А.: Черный и зеленый чай и болезни сердца: обзор. Биофакторы.2000, 13: 127-132. 10.1002 / биоф.5520130121.
CAS PubMed Статья Google Scholar
24.
Сано М., Табата М., Сузуки М., Дегава М., Миясе Т., Маэда-Ямамото М.: одновременное определение двенадцати катехинов чая с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с электрохимическим обнаружением. Аналитик. 2001, 126: 816-820. 10.1039 / b102541b.
CAS PubMed Статья Google Scholar
25.
Khokhar S, Magnusdottir SGM: Общее содержание фенола, катехина и кофеина в чаях, обычно потребляемых в Соединенном Королевстве. J. Agric Food Chem. 2002, 50: 565-570. 10.1021 / jf010153l.
CAS PubMed Статья Google Scholar
26.
Fernandez PL, Martin MJ, Gonzalez AG, Pablos F: определение катехинов и кофеина в чае с помощью ВЭЖХ. Дифференциация зеленого, черного и растворимого чая. Аналитик. 2000, 125: 421-425. 10.1039 / a
9f.
CAS PubMed Статья Google Scholar
27.
Chen ZY, Zhu QY, Wong YF, Zhang Z, Chung HY: Стабилизирующее действие аскорбиновой кислоты на катехины зеленого чая. J Agr Food Chem. 1998, 46: 2512-2516. 10.1021 / jf971022g.
CAS Статья Google Scholar
28.
Chen ZY, Zhu QY, Tsang D, Huang Y: деградация катехинов зеленого чая в чайных напитках.J Agr Food Chem. 2001, 49: 477-482. 10.1021 / jf000877h.
CAS Статья Google Scholar
29.
Ванесса К., Гэри В. Обзор воздействия катехинов зеленого чая на здоровье на моделях животных in vivo. J Nutr. 2004, 134: 3431S-3440S.
Google Scholar
30.
Roomi MW, Иванов В., Калиновский Т., Недзвецкий А., RathIn M: Противоопухолевая активность in vitro и in vivo смеси лизина, пролина, аскорбиновой кислоты и экстракта зеленого чая на линиях рака груди человека MDA- МБ-231 и МСФ-7.Медицинский Онкол. 2007, 22 (2): 129-138. 10.1385 / МО: 22: 2: 129.
Артикул Google Scholar
31.
Бабу П.В., Сабита К.Э., Шьямаладеви С.С.: Терапевтический эффект экстракта зеленого чая на окислительный стресс в аорте и сердце крыс, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Chem Biol Interact. 2006, 162: 114-120. 10.1016 / j.cbi.2006.04.009.
CAS PubMed Статья Google Scholar
32.
Унно К., Такабаяси Ф., Йошида Х., Чоба Д., Фукутоми Р., Кикунага Н., Кишидо Т., Оку Н., Хосино М. Ежедневное потребление катехина зеленого чая задерживает регресс памяти у старых мышей. Биогеронтология. 2007, 8 (2): 89-95. 10.1007 / s10522-006-9036-8.
CAS PubMed Статья Google Scholar
33.
Koo MWL, Cho CH: Фармакологические эффекты зеленого чая на желудочно-кишечный тракт. Eur J Pharmacol. 2004, 500: 177-185. 10.1016 / j.ejphar.2004.07.023.
CAS PubMed Статья Google Scholar
34.
Завери NT: Зеленый чай и его полифенольные катехины: использование в медицине при раке и нераковых заболеваниях. Life Sci. 2006, 78: 2073-2080. 10.1016 / j.lfs.2005.12.006.
CAS PubMed Статья Google Scholar
35.
Tsuneki H, Ishizuka M, Terasawa M, Wu JB, Sasaoka T., Kimura I. Влияние зеленого чая на уровень глюкозы в крови и протеомные паттерны сыворотки у мышей с диабетом (db / db) и на метаболизм глюкозы у здоровых люди.BMC Pharmacol. 2004, 4: 18-21. 10.1186 / 1471-2210-4-18.
PubMed Central PubMed Статья CAS Google Scholar
36.
Мейдани М: Меры по питанию при старении и возрастных заболеваниях. Ann N Y Acad Sci. 2001, 928: 226-235.
CAS PubMed Статья Google Scholar
37.
Мухтар Х., Ван З.Й., Катля С.К., Агарвал Р. Компоненты чая: антимутагенное и антиканцерогенное действие.Предыдущая Мед. 1992, 21: 351-360. 10.1016 / 0091-7435 (92)
-Г.
CAS PubMed Статья Google Scholar
38.
Sano M, Takahashi Y, Yoshino K, Shimoi K, Nakamura Y, Tomita I, Oguni I, Konomoto H: Влияние чая ( Camellia sinensis L.) на перекисное окисление липидов в печени и почках крыс: сравнение кормления зеленым и черным чаем. Биол Фарм Булл. 1995, 18: 1006-1008.
CAS PubMed Статья Google Scholar
39.
Hara Y: Достижения в пищевой науке и технологиях. Nippon Shokuhin Kogyo. 1990, Токио: Гаккай: Корин
Google Scholar
40.
Шим Дж. С., Кан М. Х., Ким Й. Х., Ро Дж. К., Робертс С., Ли И. П.: Химиопрофилактический эффект зеленого чая ( Camellia sinensis ) среди курильщиков сигарет. Биомаркеры эпидемиологии рака. 1995, 4: 387-391.
CAS Google Scholar
41.
McKay DL, Blumberg JB: Роль чая в здоровье человека: обновленная информация.J Am Coll Nutr. 2002, 21: 1-13.
CAS PubMed Статья Google Scholar
42.
Лю Х., Мэн Х, Ли Ц., Санг С., Паттен С., Шенг С., Хонг Дж., Бай Н, Винник Б., Хо К.Т., Янг С.С.: Глюкурониды катехинов чая: энзимология биосинтеза и биологической активности . Утилизация наркотиков. 2003, 31: 452-461. 10.1124 / dmd.31.4.452.
CAS PubMed Статья Google Scholar
43.
Wu CH, Lu FH, Chang CS, Chang TC, Wang RH, Chang CJ: Взаимосвязь между привычным потреблением чая, процентом жира в организме и распределением жира в организме. Obes Res. 2003, 11: 1088-1095. 10.1038 / oby.2003.149.
PubMed Статья Google Scholar

44.

Takabayashi F, Harada N, Yamada M, Murohisa B, Oguni I. Ингибирующее действие катехинов зеленого чая в сочетании с сукральфатом на инфекцию Helicobacter pylori у монгольских песчанок.J Gastroenterol. 2004, 39: 61-63. 10.1007 / s00535-003-1246-0.

CAS PubMed Статья Google Scholar

45.
Yee YK, Koo MWL, Szeto ML: потребление китайского чая и более низкий риск заражения Helicobacter . J Gastroenterol Hepatol. 2002, 17: 552-555. 10.1046 / j.1440-1746.2002.02718.x.
PubMed Статья Google Scholar

46.
Тода М., Окубо С., Охниши Р., Шимамура Т.: Антибактериальная и бактерицидная активность японского зеленого чая.Nippon Saikingaku Zasshi. 1989, 44: 669-672.
CAS PubMed Статья Google Scholar

47.
Мукояма А, Ушиджима Х, Нисимура С., Коике Х, Тода М, Хара Й, Шимамура Т: Ингибирование ротавирусных и энтеровирусных инфекций экстрактами чая. Jpn J Med Sci Biol. 1991, 44: 181-186.
CAS PubMed Статья Google Scholar

48.
Яма Т.С., Шаха С., Гамильтон-Миллера JMT: Микробиологическая активность цельных и фракционированных сырых экстрактов чая ( Camellia sinensis ) и компонентов чая.FEMS Microbiol Lett. 1997, 152: 169-174. 10.1111 / j.1574-6968.1997.tb10424.x.
Артикул Google Scholar

49.
Хирасава М., Такада К.: Множественные эффекты катехина зеленого чая на противогрибковую активность антимикотиков против Candida albicans . J Antimicrob Chemother. 2004, 53: 225-229. 10.1093 / jac / dkh046.
CAS PubMed Статья Google Scholar

50.
Muraki S, Yamamoto S, Ishibashi H, Horiuchi T., Hosoi T., Suzuki T, Orimo H, Nakamura K. Употребление зеленого чая связано с повышенной минеральной плотностью костей. J Bone Miner Res. 2003, 18: S241-
Google Scholar

51.
Парк Х, Ко С., Ким Дж, Ким С.: Влияние экстрактов зеленого чая и полифенолов на пролиферацию и активность костных клеток. J Bone Miner Res. 2003, 18: S342-
Google Scholar

52.
Dorchies OM, Wagner S, Waldhauser KM, Buetler TM, Ruegg UT: Антифиброзные свойства катехинов зеленого чая на культурах мышечных клеток мышей. Нервно-мышечное расстройство. 2003, 13: 639-
Google Scholar

53.
Саката Р., Уэно Т., Накамура Т., Сакамото М., Торимура Т., Сата М.: Эпигаллокатехин-3-галлат полифенолов зеленого чая ингибирует индуцированную фактором роста тромбоцитов пролиферацию линии звездчатых клеток печени человека LI90. J Hepatol.2004, 40: 52-59. 10.1016 / S0168-8278 (03) 00477-Х.
CAS PubMed Статья Google Scholar

54.
Pan TH, Jankovic J, Le WD: Потенциальные терапевтические свойства полифенолов зеленого чая при болезни Паркинсона. Наркотики старения. 2003, 20: 711-721. 10.2165 / 00002512-200320100-00001.
CAS PubMed Статья Google Scholar

55.
Sagesaka-Mitane Y, Miwa M, Okada S: Ингибиторы агрегации тромбоцитов у японских мужчин и женщин среднего возраста.Ann Epidemiol. 1998, 7: 280-284.
Google Scholar

56.
Dvorakova K, Dorr RT, Valcic S, Timmermann B, Alberts DS: Фармакокинетика производного зеленого чая, EGCG, при местном пути введения в кожу мышей и человека. Cancer Chemother Pharmacol. 1999, 43: 331-335. 10.1007 / s002800050903.
CAS PubMed Статья Google Scholar

57.
Исидзук Х., Эгучи Х., Ода Т., Огава С., Накагава К., Хондзё С., Коно С.: Связь потребления кофе, зеленого чая и кофеина с желчнокаменной болезнью у японских мужчин среднего возраста.Eur J Epidemiol. 2003, 18: 401-405. 10.1023 / А: 1024237927985.
CAS PubMed Статья Google Scholar

58.
Гупта С.К., Гальдер Н., Шривастава С., Триведи Д., Джоши С., Варма С.Д .: Зеленый чай ( Camellia sinensis ) защищает от вызванного селенитом окислительного стресса при экспериментальном катарактогенезе. Ophthalmic Res. 2002, 34: 258-263. 10.1159 / 000063881.
CAS PubMed Статья Google Scholar

59.
Skrzydlewska E, Ostrowska J, Stankiewicz A, Farbiszewski R: Зеленый чай как мощный антиоксидант при алкогольной интоксикации. Addict Biol. 2002, 7: 307-314. 10.1080 / 13556210220139523.
CAS PubMed Статья Google Scholar

60.
Ferrari CKB, Torres EAFS: Биохимическая фармакология функционального питания и профилактика хронических заболеваний старения. Biomed Pharmacother. 2003, 57: 251-260. 10.1016 / S0753-3322 (03) 00032-5.
CAS PubMed Статья Google Scholar

61.
Арбурджай Т., Натшех ФМ: Растения, используемые в косметике. Phytother Res. 2003, 17: 987-1000. 10.1002 / ptr.1363.
Артикул Google Scholar

62.
Мин Чжан Ч., Д’Арси Дж. Х., Цзян-пинг Х., Син X: Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в Юго-Восточном Китае. Канцерогенез. 2005, 28 (5): 1074-1078.10.1093 / carcin / bgl252.
Артикул CAS Google Scholar

63.
Zhang M, Holman CDAJ, Huang JP, Xie X: Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в юго-восточном Китае. Канцерогенез. 2008, 29 (8): 1594-1600. 10.1093 / carcin / bgn129.
PubMed Central PubMed Статья CAS Google Scholar

64.
Hsu SP, Wu MS, Yang CC, Huang KC, Liou SY, Hsu SM, Chien CT: Хронический прием экстракта зеленого чая снижает усиленное гемодиализом производство перекиси водорода и хлорноватистой кислоты, атеросклеротических факторов и провоспалительных цитокинов .Am J Clin Nutr. 2007, 86 (5): 1539-1547.
CAS PubMed Google Scholar

65.
Samman S, Sandstrom B, Toft MB, Bukhave K, Jensen M, Sorensen SS, Hansen M: зеленый чай или экстракт розмарина, добавленные в пищу, снижают абсорбцию негемового железа. Am J Clin Nutr. 2001, 73: 607-612.
CAS PubMed Google Scholar

66.
Нельсон М., Поултер Дж .: Влияние чаепития на статус железа в Великобритании: обзор.J Hum Nutr Diet. 2004, 17: 43-54. 10.1046 / j.1365-277X.2003.00497.x.
CAS PubMed Статья Google Scholar

67.
Дэн З., Тао Б., Ли Х, Хе Дж, Чен У .: Влияние зеленого и черного чая на метаболизм минеральных элементов у старых крыс. Biol Trace Elem Res. 1998, 65: 75-86. 10.1007 / BF02784115.
CAS Статья Google Scholar

68.
Record IR, McInerney JK, Dreosti IE: Черный чай, зеленый чай и полифенолы чая: влияние на статус микроэлементов у крыс-отъемышей.Biol Trace Elem Res. 1996, 53: 27-43. 10.1007 / BF02784542.
CAS PubMed Статья Google Scholar

69.
Мира Л., Фернандес М. Т., Сантос М., Роча Р., Флоренсио М. Х., Дженнингс К. Р.: Взаимодействие флавоноидов с ионами железа и меди: механизм их антиоксидантной активности. Free Radic Res. 2002, 36: 1199-1208. 10.1080 / 1071576021000016463.
CAS PubMed Статья Google Scholar

70.
Малиакал П.П., Ковилл П.Ф., Ванвимолрук С. Потребление чая модулирует печеночные ферменты, метаболизирующие лекарственные препараты, у крыс линии Вистар. J Pharm Pharmacol. 2001, 53: 569-577. 10.1211 / 0022357011775695.
CAS PubMed Статья Google Scholar

71.
Sohn OS, Surace A, Fiala ES, Richie JP, Colosimo S, Zang E, Weisburger JH: Влияние зеленого и черного чая на системы метаболизма ксенобиотиков в печени самцов крысы F344. Xenobiotica.1994, 24: 119-127. 10.3109 / 0049825940
26.
CAS PubMed Статья Google Scholar

72.
Донован Дж. Л., Креспи В., Манах С., Моран С., Бессон С., Скальберт А., Ремези С. Катехин метаболизируется как в тонком кишечнике, так и в печени крыс. J Nutr. 2001, 131: 1753-1757.
CAS PubMed Google Scholar

73.
Окусио К., Сузуки М., Мацумото Н., Нанджо Ф., Хара Й .: Метилирование катехинов чая гомогенатами печени крысы.Biosci Biotechnol Biochem. 1999, 63: 430-432. 10.1271 / bbb.63.430.
CAS PubMed Статья Google Scholar

74.
Embola CW, Weisburger JH, Weisburger MC: Выведение с мочой N-OH-2-амино-3-метилимидазо [4,5-f] хинолин-N-глюкуронида у крыс F344 усиливается зеленым чаем. Канцерогенез. 2001, 22: 1095-1098. 10.1093 / carcin / 22.7.1095.
CAS PubMed Статья Google Scholar

75.
Холливелл Б., Гаттеридж JMC: Свободные радикалы в биологии и медицине. 1985, Оксфорд: Clarendon Press
Google Scholar

76.
Abdel-Raheim MAM, Enas AH, Khaled AE: Влияние экстракта зеленого чая и витамина С на окислитель или антиоксидант. Индийский J Clin Biochem. 2009, 24 (3): 280-287. 10.1007 / s12291-009-0053-7.
Артикул Google Scholar

77.
Йокодзава Т., Накагава Т., Китани К.: Антиоксидантная активность полифенолов зеленого чая у крыс, получавших холестерин.J. Agric Food Chem. 2002, 50: 3549-3552. 10.1021 / jf020029h.
CAS PubMed Статья Google Scholar

78.
Skrzydlewska E, Ostrowska J, Farbiszewski R, Michalak K: Защитный эффект зеленого чая против перекисного окисления липидов в печени, сыворотке крови и мозге крыс. Фитомедицина. 2002, 9: 232-238. 10.1078 / 0944-7113-00119.
CAS PubMed Статья Google Scholar

79.
Негиши Х., Сюй Дж. В., Икеда К., Ньелекела М., Нара Ю., Ямори Й. Полифенолы черного и зеленого чая снижают повышение артериального давления у склонных к инсульту крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr. 2004, 134: 38-42.
CAS PubMed Google Scholar

80.
Yokozawa T, Nakagawa T, Lee KI, Cho EJ, Terasawa K, Takeuchi S: Влияние танина зеленого чая на цисплатин-индуцированную нефропатию в клетках LLC-PK1 и крысах. J Pharm Pharmacol. 1999, 51: 1325-1331.10.1211 / 0022357991776912.
CAS PubMed Статья Google Scholar

81.
Tijburg LBM, Wiseman SA, Meijer GW, Weststrate JA: Влияние зеленого чая, черного чая и пищевых липофильных антиоксидантов на окисляемость ЛПНП и атеросклероз у кроликов с гиперхолестеринемией. Атеросклероз. 1997, 135: 37-47. 10.1016 / S0021-9150 (97) 00139-1.
PubMed Статья Google Scholar

82.
Алессио Х.М., Хагерман А.Е., Романелло М., Карандо С., Трелкельд М.С., Роджерс Дж., Димитрова Ю., Мухаммед С., Уайли Р.Л .: Потребление зеленого чая защищает крыс от вызванного физической нагрузкой окислительного стресса в почках и печени. Nutr Res. 2003, 22: 1177-1188. 10.1016 / S0271-5317 (02) 00421-9.
Артикул Google Scholar

83.
Пилипенко В.И., Шаховская А.К., Мальцев Г.И., Исаков В.А.: Влияние таблетированного зеленого чая на показатель антиоксидантного статуса больных с заболеваниями органов пищеварения.Вопр Питан. 2008, 77 (4): 58-62.
CAS PubMed Google Scholar

84.
Дель Прато С., Пьеро М., Риккардо CB: фазовое высвобождение инсулина и метаболическая регуляция при диабете 2 типа. Сахарный диабет. 2007, 51: S109-10.2337 / diab. 51.2007.S109.
Артикул Google Scholar

85.
Sabu MC, Smitha K, Kuttan R: Антидиабетическая активность полифенолов зеленого чая и их роль в снижении окислительного стресса при экспериментальном диабете.J Ethnopharmacol. 2002, 83: 109-116. 10.1016 / S0378-8741 (02) 00217-9.
CAS PubMed Статья Google Scholar

86.
Wu LY, Juan CC, Ho LT, Hsu YP, Hwang LS: Влияние добавок зеленого чая на чувствительность к инсулину у крыс Sprague-Dawley. J. Agric Food Chem. 2004, 52: 643-648. 10.1021 / jf030365d.
CAS PubMed Статья Google Scholar

87.
Hasegawa N, Yamda N, Mori M: Порошкообразный зеленый чай оказывает антилипогенное действие на крыс Zucker, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Phytother Res. 2003, 17: 477-480. 10.1002 / ptr.1177.
PubMed Статья Google Scholar

88.
Yang MH, Wang CH, Chen HL: экстракты зеленого, улунского и черного чая модулируют метаболизм липидов у крыс с гиперлипидемией, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. J Nutr Biochem. 2001, 12: 14-20. 10.1016 / S0955-2863 (00) 00140-6.
CAS PubMed Статья Google Scholar

89.
Iso H, Date C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A: Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Ann Intern Med. 2006, 144: 554-562.
PubMed Статья Google Scholar

90.
Вольфрам С., Редерсторф Д., Преллер М., Ван И, Тейшейра С.Р., Риггер С., Вебер П.: Добавка галлата эпигаллокатехина облегчает диабет у грызунов. J Nutr. 2006, 136: 3512-3518.
Google Scholar

91.
Waltner-Law ME, Wang XL, Law BK, Hall RK, Nawano M, Granner DK: Галлат эпигаллокатецина, входящий в состав зеленого чая, подавляет выработку глюкозы в печени. J Biol Chem. 2002, 277: 34933-34940. 10.1074 / jbc.M204672200.
CAS PubMed Статья Google Scholar

92.
Андерсон Р.А., Полански М.М.: Чай повышает активность инсулина.J. Agric Food Chem. 2002, 50: 7182-7186. 10.1021 / jf020514c.
CAS PubMed Статья Google Scholar

93.
Gomes A, Vedasiromoni JR, Das M, Sharma RM, Ganguly DK: Антигипергликемический эффект черного чая ( Camellia sinensis ) у крыс. J Ethnopharmacol. 1995, 45: 223-226. 10.1016 / 0378-8741 (95) 01223-З.
CAS PubMed Статья Google Scholar

94.
Кобаяши Ю., Сузуки М., Сацу Х., Араи С., Хара Й, Сузуки К., Миямото Ю., Шимицу М.: Полифенолы зеленого чая ингибируют натрий-зависимый переносчик глюкозы эпителиальных клеток кишечника посредством конкурентного механизма. J. Agric Food Chem. 2000, 48: 5618-5623. 10.1021 / jf0006832.
CAS PubMed Статья Google Scholar

95.
Ян Дж. А., Чой Дж. Х., Ри С. Дж .: Влияние катехина зеленого чая на активность фосфолипазы А2 и антитромбоз у крыс со стрептозотоциновым диабетом.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1999, 45: 337-346.
CAS Статья Google Scholar

96.
Choi JH, Cha BK, Rhee SJ: Влияние катехина зеленого чая на активность микросомальной фосфолипазы A2 в печени и изменения видов фосфолипидов в печени у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1998, 44: 673-683.
CAS Статья Google Scholar

97.
Illing EKB, Gray CH, Lawrence RD: Глутатион крови и вещества, не снижающие глюкозу, при диабете. J Biochem. 1951, 48: 637-640.
CAS Статья Google Scholar

98.
Vucic M, Gavell M, Bozikov V, Ashcroft JH, Rocic B: активность супероксиддисмутазы в лимфоцитах и полиморфно-ядерных клетках больных диабетом. Eur J Clin Chem Biochem. 1997, 35: 517-521.
CAS Google Scholar

99.
Polychronopoulos E, Panagiotakos DB, Polystipioti A: Диета, факторы образа жизни и гиперхолестеринемия у пожилых мужчин и женщин с Кипра. Lipids Health Dis. 2005, 4: 17-21. 10.1186 / 1476-511X-4-17.
PubMed Central PubMed Статья Google Scholar

100.
Wu LY, Juan CC, Hwang LS, Hsu YP, Ho PH, Ho LT: Добавка зеленого чая улучшает инсулинорезистентность и увеличивает содержание внутривенного переносчика глюкозы у крыс, получавших фруктозу.Eur J Nutr. 2004, 43: 116-124. 10.1007 / s00394-004-0450-х.
CAS PubMed Статья Google Scholar

101.
Han MK: Галлат эпигаллокатехина, входящий в состав зеленого чая, подавляет вызванное цитокинами повреждение бета-клеток поджелудочной железы. Exp Mol Med. 2003, 35: 136-139.
CAS PubMed Статья Google Scholar

102.
Song EK, Hur H, Han MK: Галлат эпигаллокатехина предотвращает аутоиммунный диабет, вызванный множественными низкими дозами стрептозотоцина у мышей.Arch Pharm Res. 2003, 26: 559-563. 10.1007 / BF02976881.
CAS PubMed Статья Google Scholar

103.
Lambert JD, Lee MJ, Lu H, Meng X, Hong JJJ, Seril DN, Sturgill MG, Yang CS: эпигаллокатехин-3-галлат абсорбируется, но сильно глюкуронидируется после перорального введения мышам. J Nutr. 2003, 133: 4172-4177.
CAS PubMed Google Scholar

104.
Ullmann U, Haller J, Decourt JP, Girault N, Girault J, Richard-Caudron AS, Pineau B, Weber P: исследование однократной возрастающей дозы эпигаллокатехин галлата на здоровых добровольцах. J Int Med Res. 2003, 31: 88-101.
CAS PubMed Статья Google Scholar

105.
Као Й.Х., Чанг Х.Х., Ли М.Дж., Чен К.Л .: Чай, ожирение и диабет. Mol Nutr Food Res. 2006, 50 (2): 188-210. 10.1002 / mnfr.200500109.
CAS PubMed Статья Google Scholar

106.
Shoji Y, Nakashima H: Глюкозоснижающий эффект порошковой рецептуры экстракта африканского черного чая у мышей с диабетом KK-A (y) / TaJcl. Arch Pharmacol Res. 2006, 29 (9): 786-794. 10.1007 / BF02974080.
CAS Статья Google Scholar

107.
Руделле С., Ферруцци М.Г., Кристиани И., Мулен Дж., Мейс К., Ачесон К.Дж., Таппи Л.: Влияние термогенного напитка на 24-часовой энергетический обмен у людей. Ожирение. 2007, 15 (2): 349-355. 10.1038 / oby.2007.529.
CAS PubMed Статья Google Scholar

108.
Лин Дж. К., Линь-Шиау С.Ю.: Механизмы гиполипидемического и противодействующего ожирению эффектов чая и полифенолов чая. Mol Nutr Food Res. 2006, 50 (2): 211-217. 10.1002 / mnfr.200500138.
CAS PubMed Статья Google Scholar

109.
Клаус С., Пульц С., Тон-Рейнеке С., Вольфрам С. Галлат эпигаллокатехина снижает ожирение, вызванное диетой, у мышей за счет уменьшения поглощения энергии и увеличения окисления жиров.Int J Obes. 2005, 29 (6): 615-623. 10.1038 / sj.ijo.0802926.
CAS Статья Google Scholar

110.
Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J: Зеленый чай и термогенез: взаимодействие между катехин-полифенолами, кофеином и симпатической активностью. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000, 24 (2): 252-258. 10.1038 / sj.ijo.0801101.
CAS PubMed Статья Google Scholar

111.
Boschmann M, Thielecke F: Влияние эпигаллокатехин-3-галлата на термогенез и окисление жиров у мужчин с ожирением: пилотное исследование. J Am Coll Nutr. 2007, 26 (4): 389С-395С.
CAS PubMed Статья Google Scholar

112.
Schmidt M, Schmitz HJ, Baumgart A, Guedon D, Netsch MI, Kreuter MH, Schmidlin CB, Schrenk D: Токсичность экстрактов зеленого чая и их компонентов в гепатоцитах крыс в первичной культуре. Food Chem Toxicol.2005, 43: 307-314. 10.1016 / j.fct.2004.11.001.
CAS PubMed Статья Google Scholar

113.
Takabayashi F, Tahara S, Kanerko T., Harada N: Влияние катехинов зеленого чая на окислительное повреждение ДНК поджелудочной железы и печени хомяка, вызванное N-нитрозобис (2-оксопропил) амином и / или окисленным соевым маслом. Биофакторы. 2004, 21: 335-337. 10.1002 / биоф.552210165.
CAS PubMed Статья Google Scholar

114.
Юн С.Ю., Ким С.П., Сонг Д.К.: Эффекты (—) -эпигаллокатехин-3-галлата на повреждение бета-клеток поджелудочной железы у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Eur J Pharmacol. 2006, 541: 115-121. 10.1016 / j.ejphar.2006.04.040.
CAS PubMed Статья Google Scholar

115.
Сакамото Ю., Микурия Х., Таяма К., Такахаши Х., Нагасава А., Яно Н., Юдзава К., Огата А., Аоки Н.: Гойтрогенные эффекты катехинов экстракта зеленого чая при диетическом введении крысам.Arch Toxicol. 2001, 75: 591-596. 10.1007 / s00204-001-0286-6.
CAS PubMed Статья Google Scholar

116.
Сато К., Сакамото Ю., Огата А., Нагаи Ф, Микурия Х, Нумазава М., Ямада К., Аоки Н.: Ингибирование активности ароматазы катехинами экстракта зеленого чая и их эндокринологические эффекты перорального введения у крыс. Food Chem Toxicol. 2002, 40: 925-933. 10.1016 / S0278-6915 (02) 00066-2.
CAS PubMed Статья Google Scholar

117.
Bruneton J: Pharmacognosie. Фитохимия. Plantes Me’dicinales. 2001, Париж: Техническая документация — Лавуазье
Google Scholar

118.
Costa LM, Gouveia ST, Nobrega JA: Сравнение процедур экстракции при нагревании для Al, Ca, Mg и Mn в образцах чая. Ann Sci. 2002, 18: 313-318. 10.2116 / analsci.18.313.
CAS Google Scholar

119.
Hamdaoui MH, Chabchob S, Heidhili A: Биодоступность железа и увеличение веса у железодефицитных крыс, которых кормили обычно потребляемой тунисской едой «рагу из семян фасоли» с или без говядины, а также с отваром зеленого или черного чая.J Trace Elem Med Biol. 2003, 17: 159-164. 10.1016 / S0946-672X (03) 80020-2.
PubMed Статья Google Scholar

10 полезных свойств зеленого чая и лучший способ его пить

Зеленый чай — один из самых полезных для организма напитков. Это может помочь вам сосредоточиться, бороться со старением и даже дать вам заряд энергии! Вы, наверное, много слышали о пользе зеленого чая и о том, как он богат антиоксидантами и питательными веществами, которые полезны для вашего тела и разума.

Из этой статьи вы узнаете о пользе зеленого чая для здоровья и о том, как его пить, чтобы получить максимальное удовольствие (благодаря его вкусу и пользе).

Для чего нужен зеленый чай?

Зеленый чай использовался в качестве лекарства на протяжении тысячелетий. Этот напиток, родом из Китая, но широко используемый по всей Азии, имеет множество применений — от снижения кровяного давления до профилактики рака.

Причина, по которой зеленый чай имеет больше преимуществ для здоровья, чем черный чай, связана с обработкой.Черный чай обрабатывается способом, допускающим окисление (тот же процесс, при котором яблоко превращается из белого в коричневый), тогда как обработка зеленого чая позволяет избежать процесса окисления. В результате зеленый чай сохраняет максимальное количество антиоксидантов и полифенолов — веществ, которые придают зеленому чаю его многочисленные преимущества.

Кроме того, зеленый чай содержит значительно меньше кофеина в черном чае, а это означает, что он приводит к меньшему «спаду» после его употребления. Он подарит вам энергию без сильного кофеинового пика, к которому часто приводят черный чай и кофе.Дополнительная энергия помогает вам сосредоточиться.

Давайте подробнее рассмотрим различные преимущества зеленого чая.

10 полезных свойств зеленого чая для вашего тела и ума

Хотя о пользе зеленого чая известно очень много, необходимы дополнительные исследования, чтобы расширить наши знания о пользе зеленого чая для нас. Вот некоторые преимущества зеленого чая, которые в настоящее время подтверждены исследованиями.

1. Потеря веса

Известно, что зеленый чай уменьшает воспаление в организме, помогая в процессе похудания.Требуются дополнительные исследования, но одно исследование показало, что «комбинация ГТД и упражнений также вызвала более значительные изменения в противовоспалительных (повышение уровня адипонектина) и метаболических (снижение вч-СРБ) маркеров, чем одни упражнения» Если вы хотите похудеть, упражнения — это первый шаг, но добавление зеленого чая может помочь ускорить этот процесс, пусть даже незначительно. Прочтите эту статью, если хотите узнать больше об этом: действительно ли зеленый чай помогает похудеть?

2.Повышенная сытость

Одно исследование о том, как зеленый чай влияет на уровень инсулина, показало, что, хотя зеленый чай не влиял на уровень инсулина после еды, он действительно усиливал чувство сытости, а это означает, что участники исследования с меньшей вероятностью продолжали есть. Это может положительно сказаться на здоровье, помогая вам потреблять меньше калорий.

3. Снижение риска сердечных заболеваний

Ученые считают, что зеленый чай воздействует на слизистую оболочку кровеносных сосудов, помогая им оставаться расслабленными и лучше противостоять перепадам артериального давления.Он также может защитить от образования тромбов, которые являются основной причиной сердечных приступов.

Одно исследование показало, что в целом кофе и некоторые виды чая (включая зеленый чай) снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Снижение риска рака пищевода

Одним из самых впечатляющих преимуществ зеленого чая является то, что он, как считается, снижает риск рака пищевода, но также широко считается, что он убивает раковые клетки в целом, не повреждая здоровые ткани вокруг них.

В одном исследовании исследователи обнаружили, что высокие концентрации полифенолов чая «продемонстрировали ингибирующее действие против развития, прогресса и роста канцерогенных опухолей на животных моделях в различных участках органов, включая пищевод и легкие». Хотя такого рода исследования необходимо повторить в других исследованиях, они предполагают, что зеленый чай может замедлить рост некоторых видов рака.

5. Снижение холестерина

В одном обзоре литературы было рассмотрено 31 испытание, включающее исследования зеленого чая и холестерина, и было обнаружено, что в целом «потребление зеленого чая значительно снижает общий холестерин».В частности, кажется, что он нацелен на ЛПНП, а не на ЛПВП, что важно помнить, если вы пытаетесь воздействовать на определенный тип холестерина.

6. Отсроченные эффекты болезней Альцгеймера и Паркинсона

Считается, что зеленый чай замедляет ухудшение состояния, вызванное болезнями Альцгеймера и Паркинсона. В одном обзоре исследований было обнаружено, что «результаты, похоже, подтверждают гипотезу о том, что потребление зеленого чая может снизить риск деменции, болезни Альцгеймера, легких когнитивных или когнитивных нарушений».Однако для получения убедительных доказательств этого требуется еще много хорошо спланированных исследований.

7. Медленное разрушение зуба

Биоактивные соединения в чае, такие как полифенолы-флавоноиды-катехины, обладают антибактериальными свойствами, которые подавляют не только бактерии, но и производство кислоты. Исследования показывают, что именно по этой причине было показано, что зеленый чай предотвращает кариес и кариес. Это не означает, что вам следует прекратить чистить зубы, но это означает, что зеленый чай действительно может помочь, когда дело доходит до гигиены полости рта!

8.Пониженное артериальное давление

Считается, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск высокого кровяного давления. Один обзор литературы показал, что несколько исследований пришли к выводу, что зеленый чай значительно снижает как систолическое артериальное давление, так и диастолическое артериальное давление.

9. Депрессия

Хотя несколько исследований показали, что более высокое потребление зеленого чая приводит к снижению уровня депрессии у пожилых людей, необходимы дополнительные испытания на людях, чтобы определить, как зеленый чай влияет на симптомы депрессии.В одном исследовании на мышах было показано, что полифенолы зеленого чая обладают антидепрессантным действием, что позволяет предположить, что то же самое можно сказать и о людях.

10. Противовирусные свойства

Катехины чая являются сильными антибактериальными и противовирусными средствами, которые делают их эффективными при лечении различных инфекционных заболеваний. Хотя они не могут предотвратить заражение вирусной инфекцией, они могут помочь уменьшить ее тяжесть, что является большим преимуществом зеленого чая.

Сколько зеленого чая нужно пить?

Это некоторые из многих преимуществ зеленого чая, но на самом деле одна чашка чая в день не принесет вам всех этих преимуществ.Жюри пока еще не решено, сколько кубков необходимо; одни говорят всего две чашки в день, другие настаивают на том, что для полной пользы нужно выпить пять чашек зеленого чая. Если вы думаете о том, чтобы пойти по этому пути, возможно, вы захотите вместо этого принять добавку зеленого чая.

Потенциальные риски употребления зеленого чая

В зеленом чае есть кофеин. Если вы чувствительны к кофеину, то вам должна быть не более одной чашки в день. Вот способ уменьшить в нем немного кофеина:

Как наслаждаться зеленым чаем, уменьшив в нем кофеин

Зеленый чай также содержит дубильные вещества, которые могут снизить усвоение железа и фолиевой кислоты.Если вы беременны или пытаетесь забеременеть, зеленый чай может вам не подойти.

Как пить зеленый чай

Лучшая температура для заваривания зеленого чая — около 185 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет термометра, просто дайте кипящей воде остыть в течение двух минут, чтобы достичь этой температуры. Добавьте пакетик чая и дайте настояться в течение трех минут. Затем вы можете вынуть пакетик и наслаждаться чаем!

Вы также можете попробовать смешать зеленый чай с другими полезными ингредиентами, такими как имбирь, полезный и вкусный напиток.

Вы также можете попробовать матча, особый сорт зеленого чая с более густой текстурой.

Последние мысли

Зеленый чай — идеальный напиток для тех, кто ищет его восхитительный вкус, а также множество преимуществ для здоровья. Важно помнить, что он действительно содержит кофеин, поэтому лучше не пить его примерно за 6 часов до сна. Если вы хотите снизить уровень холестерина, уменьшить симптомы депрессии или замедлить разрушение зубов, зеленый чай может помочь, поэтому начните заваривать чашку сегодня!

Другие полезные напитки

Кредит на фотографию: Matcha & CO через unsplash.com

Польза чая для здоровья во время пандемии COVID-19

Гэри Кракофф и Джон Валчик | Daily News Corresponents

По оценкам, 159 миллионов американцев регулярно пьют чай, и, по данным Чайной ассоциации, в 2020 году мы выпили более 3,8 миллиарда галлонов чая — в основном холодного и черного. Хотя это может показаться большим, в среднем по нашему населению мы отстаем от многих стран, включая Турцию, Великобританию и Китай.

Частично причина, по которой некоторые культуры по всему миру потребляли чай на протяжении почти пяти тысячелетий, заключалась в том, чтобы воспользоваться его преимуществами для здоровья.Перенесемся в 2021 год, и способность чая поддерживать нашу иммунную систему в условиях пандемии COVID-19 важна как никогда.

Традиционные чаи, такие как черный, зеленый и улун, полны полифенолов, таких как галлат эпигаллокатехина (EGCG), природных органических соединений, которые обладают мощным антиоксидантным действием на наш организм и, следовательно, могут снизить вероятность сердечных заболеваний и рака. EGCG и аминокислота L-теанин обладают иммуностимулирующим действием. Чтобы получить максимальную отдачу от антиоксидантов, избегайте добавления молока или сливок, потому что их белки могут ингибировать некоторые полифенолы.

В зависимости от сорта, время и температура замачивания чайных листьев влияют на уровень антиоксидантов. Белый чай следует дольше настаивать в горячей воде, в то время как черный чай лучше всего на короткое время настаивать в очень горячей воде. Зеленый чай чувствителен к температуре, поэтому длительное холодное заваривание, примерно два часа, дает те же результаты, что и быстрое горячее заваривание. Независимо от того, как вы наслаждаетесь традиционным чаем, важно выработать привычку употреблять антиоксиданты и оставаться гидратированным.

Среди традиционных чаев ни один сорт не может быть лучше другого. Но когда дело доходит до решения различных проблем со здоровьем, травяные чаи имеют определенное значение. Например, чтобы помочь вашему телу сопротивляться, чаи из астрагала, розмарина, бузины, эхинацеи, корня солодки и ромашки — это несколько хороших вариантов для укрепления вашей иммунной системы.

Поскольку стресс может ослабить вашу иммунную систему, более частое употребление чая может помочь вам расслабиться, а употребление чая, сваренного с лавандой, ромашкой, мятой или пассифлорой, может оказать положительное влияние.Что касается всех травяных чаев, обязательно проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом о взаимодействии лекарственных растений с травами, если вы принимаете лекарства по рецепту.

Несмотря на то, что FDA утверждает, что большинство людей могут безопасно потреблять до 400 миллиграммов кофеина в день (это примерно восемь чашек чая), вы должны обязательно учитывать другие продукты и напитки с кофеином, которые вы, возможно, употребляете, такие как шоколад и соды, в вашем общем. Если вы страдаете бессонницей или надпочечниковой недостаточностью, 400 миллиграммов будет слишком много.В этом случае лучше всего проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Говоря о кофеине, помните, что, хотя чашка черного кофе, лучше всего сваренного из органических зерен, обладает теми же полезными свойствами, что и чай, в ней в два раза больше кофеина, чем в чашке чая. Так что, если вы чувствительны к кофеину, чай — лучший вариант.

Есть способы получить максимальную пользу как от чая, так и от здорового питания. Во-первых, избегайте одновременного приема добавок и чая с кофеином.Кофеин может препятствовать усвоению витаминов и минералов, особенно витамина D, кальция и железа. Точно так же не пейте чашку черного чая после еды, богатой железом, например, с красным мясом, листовой зеленью и бобами, чтобы организм должным образом усвоил минерал. В любом случае можно пить травяные чаи без кофеина; те, что содержат перечную мяту, имбирь и фенхель, действительно улучшают пищеварение.

Будьте уверены, что независимо от того, когда и где вы пьете чай — будь то чашка чая в помещении после ночной пасхи или в высоком стакане над льдом на залитой солнцем веранде — вы и 159 миллионов других американцев, пьющих чай на ежедневной основе может пожинать плоды освежающей привычки, которая укрепит вашу иммунную систему и поможет сохранить ваше здоровье, пока мы продолжаем терпеть пандемию.

Гэри Кракофф имеет степень в области натуропатической медицины и является зарегистрированным фармацевтом, а Джон Уолчик — фармацевтом в компании Johnson Compounding & Wellness в Уолтеме, штат Массачусетс.

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт